# Dziennik Urzędowy C 320/2019

| | ISSN 1977-1002 |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 320 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Rocznik 6224 września 2019 |

ISSN 1977-1002

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 320

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Rocznik 6224 września 2019

---

| Spis treśći | Strona |
| --- | --- |
| | IV   Informacje |
| | INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2019/C 320/01 | Kursy walutowe euro | 1 |
| | INFORMACJE PAŃSTW CZŁONKOWSKICH |
| 2019/C 320/02 | Postępowanie likwidacyjne – Decyzja o wszczęciu postępowania upadłościowego wobec zakładu ubezpieczeń Olympic Insurance Company Ltd. (Publikacja zgodnie z art. 280 dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady 2009/138/WE z dnia 25 listopada 2009 r. w sprawie podejmowania i prowadzenia działalności ubezpieczeniowej i reasekuracyjnej (Wypłacalność II)) | 2 |

Spis treśći

Strona

IV   Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2019/C 320/01

Kursy walutowe euro

1

INFORMACJE PAŃSTW CZŁONKOWSKICH

2019/C 320/02

Postępowanie likwidacyjne – Decyzja o wszczęciu postępowania upadłościowego wobec zakładu ubezpieczeń Olympic Insurance Company Ltd. (Publikacja zgodnie z art. 280 dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady 2009/138/WE z dnia 25 listopada 2009 r. w sprawie podejmowania i prowadzenia działalności ubezpieczeniowej i reasekuracyjnej (Wypłacalność II))

(Publikacja zgodnie z art. 280 dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady 2009/138/WE z dnia 25 listopada 2009 r. w sprawie podejmowania i prowadzenia działalności ubezpieczeniowej i reasekuracyjnej (Wypłacalność II))

2

---

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI |
| | Komisja Europejska |
| 2019/C 320/03 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.9501 – I Squared Capital Advisors/PEMA) (
  1
  ) | 4 |
| 2019/C 320/04 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.9532 – Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 6 |
| 2019/C 320/05 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.9475 – TDR/BCA) (
  1
  ) | 8 |
| | INNE AKTY |
| | Komisja Europejska |
| 2019/C 320/06 | Publikacja wniosku o rejestrację nazwy zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych | 9 |

V   Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

2019/C 320/03

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.9501 – I Squared Capital Advisors/PEMA) (
  1
  )

1

4

2019/C 320/04

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.9532 – Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

6

2019/C 320/05

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.9475 – TDR/BCA) (
  1
  )

1

8

INNE AKTY

Komisja Europejska

2019/C 320/06

Publikacja wniosku o rejestrację nazwy zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

9

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst mający znaczenie dla EOG. |

---

(1)   Tekst mający znaczenie dla EOG.

1

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

IV Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 24.9.2019 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 320/1 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 320/1

---

Kursy walutowe euro (1)

23 września 2019 r.

(2019/C 320/01)

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,0985 |
| JPY | Jen | 118,07 |
| DKK | Korona duńska | 7,4664 |
| GBP | Funt szterling | 0,88343 |
| SEK | Korona szwedzka | 10,7143 |
| CHF | Frank szwajcarski | 1,0891 |
| ISK | Korona islandzka | 137,20 |
| NOK | Korona norweska | 9,9723 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 25,890 |
| HUF | Forint węgierski | 334,62 |
| PLN | Złoty polski | 4,3820 |
| RON | Lej rumuński | 4,7498 |
| TRY | Lir turecki | 6,2829 |
| AUD | Dolar australijski | 1,6224 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,4586 |
| HKD | Dolar Hongkongu | 8,6116 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 1,7514 |
| SGD | Dolar singapurski | 1,5140 |
| KRW | Won | 1 315,27 |
| ZAR | Rand | 16,3465 |
| CNY | Yuan renminbi | 7,8279 |
| HRK | Kuna chorwacka | 7,4068 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 15 472,37 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 4,5976 |
| PHP | Peso filipińskie | 57,272 |
| RUB | Rubel rosyjski | 70,2637 |
| THB | Bat tajlandzki | 33,499 |
| BRL | Real | 4,5665 |
| MXN | Peso meksykańskie | 21,3353 |
| INR | Rupia indyjska | 77,9405 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,0985

JPY

Jen

118,07

DKK

Korona duńska

7,4664

GBP

Funt szterling

0,88343

SEK

Korona szwedzka

10,7143

CHF

Frank szwajcarski

1,0891

ISK

Korona islandzka

137,20

NOK

Korona norweska

9,9723

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

25,890

HUF

Forint węgierski

334,62

PLN

Złoty polski

4,3820

RON

Lej rumuński

4,7498

TRY

Lir turecki

6,2829

AUD

Dolar australijski

1,6224

CAD

Dolar kanadyjski

1,4586

HKD

Dolar Hongkongu

8,6116

NZD

Dolar nowozelandzki

1,7514

SGD

Dolar singapurski

1,5140

KRW

Won

1 315,27

ZAR

Rand

16,3465

CNY

Yuan renminbi

7,8279

HRK

Kuna chorwacka

7,4068

IDR

Rupia indonezyjska

15 472,37

MYR

Ringgit malezyjski

4,5976

PHP

Peso filipińskie

57,272

RUB

Rubel rosyjski

70,2637

THB

Bat tajlandzki

33,499

BRL

Real

4,5665

MXN

Peso meksykańskie

21,3353

INR

Rupia indyjska

77,9405

---

(1)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez EBC.

---

INFORMACJE PAŃSTW CZŁONKOWSKICH

| 24.9.2019 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 320/2 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 320/2

---

Postępowanie likwidacyjne

Decyzja o wszczęciu postępowania upadłościowego wobec zakładu ubezpieczeń Olympic Insurance Company Ltd.

(Publikacja zgodnie z art. 280 dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady 2009/138/WE z dnia 25 listopada 2009 r. w sprawie podejmowania i prowadzenia działalności ubezpieczeniowej i reasekuracyjnej (Wypłacalność II))

(2019/C 320/02)

| Zakład ubezpieczeń | Olympic Insurance Company Ltd
  Numer rejestracji: HE 71103
  Adres siedziby statutowej:





  26, Stasandrou Street |
| --- | --- |
| SEK Building |
| 1060 Nicosia |
| Cypr |

Zakład ubezpieczeń

Olympic Insurance Company Ltd

Numer rejestracji: HE 71103

Adres siedziby statutowej:

26, Stasandrou Street

SEK Building

1060 Nicosia

Cypr

Data wydania, data wejścia w życie i rodzaj decyzji

W dniu 30 lipca 2019 r., w związku z wnioskiem przedłożonym w dniu 10 sierpnia 2018 r. przez Głównego Inspektora Nadzoru Ubezpieczeniowego Republiki Cypryjskiej, Sąd Okręgowy w Nikozji wydał nakaz przymusowej likwidacji spółki Olympic Insurance Company Ltd.

Zgodnie z prawem cypryjskim z chwilą wydania nakazu likwidacji w odniesieniu do spółki rozpoczyna się likwidacja spółki przez sąd i uznaje się, że likwidacja rozpoczęła się w dniu złożenia wniosku w sprawie likwidacji, tj. w tym przypadku w dniu 10 sierpnia 2018 r.

Sąd wyznaczył urzędnika ds. upadłości (Official Receiver) oraz Pavlosa Nacouziego wspólnie jako likwidatorów mienia przedsiębiorstwa.

Decyzja o rozpoczęciu postępowania likwidacyjnego staje się skuteczna niezwłocznie zarówno w Republice Cypryjskiej, jak i w całej Unii Europejskiej bez dalszych formalności.

Właściwe organy

Organem właściwym do celów likwidacji jest urzędnik ds. upadłości zgodnie z definicją w ustawie o spółkach.

Adres właściwego organu:

| Corner of Yerasimos Markoras and 19, Michalakopoulou Street |
| --- |
| 1075 Nicosia |
| Cypr |

Corner of Yerasimos Markoras and 19, Michalakopoulou Street

1075 Nicosia

Cypr

Organ nadzoru

Organem Nadzoru jest Główny Inspektor Nadzoru Ubezpieczeniowego Republiki Cypryjskiej.

Adres:

| Insurance Companies Control Service |
| --- |
| Ministry of Finance |
| 1439 Nicosia |
| Cypr |

Insurance Companies Control Service

Ministry of Finance

1439 Nicosia

Cypr

Mianowany zarządca

Urzędnik ds. upadłości i Pavlos Nacouzi wspólnie

Adres:

| Official Receiver (urzędnik ds. upadłości) |
| --- |
| Corner of Yerasimos Markoras and |
| 19, Michalakopoulou Street |
| 1075 Nicosia |
| Cypr |

Official Receiver (urzędnik ds. upadłości)

Corner of Yerasimos Markoras and

19, Michalakopoulou Street

1075 Nicosia

Cypr

| Pavlos Nacouzi |
| --- |
| 2, Romanou Street, |
| Tlais Tower |
| 1st floor |
| 1070 Nicosia |
| Cypr |

Pavlos Nacouzi

2, Romanou Street,

Tlais Tower

1st floor

1070 Nicosia

Cypr

Prawo właściwe

Prawem właściwym dla likwidacji jest prawo obowiązujące w Republice Cypryjskiej.

---

V Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

| 24.9.2019 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 320/4 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 320/4

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.9501 – I Squared Capital Advisors/PEMA)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2019/C 320/03)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | I Squared Capital Advisors, LLC („I Squared”, Stany Zjednoczone), |
| --- | --- |

—

I Squared Capital Advisors, LLC („I Squared”, Stany Zjednoczone),

| — | PEMA GmbH i jego jednostki zależne („PEMA”, Niemcy), obecnie należące do Société Générale S.A (Francja). |
| --- | --- |

—

PEMA GmbH i jego jednostki zależne („PEMA”, Niemcy), obecnie należące do Société Générale S.A (Francja).

Przedsiębiorstwo I Squared przejmuje, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wyłączną kontrolę nad całym przedsiębiorstwem PEMA.

Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu udziałów/akcji.

2.

—   w przypadku przedsiębiorstwa I Squared: niezależne zarządzanie inwestycjami w zakresie globalnej infrastruktury ukierunkowane na sektory energii, infrastruktury publicznej, telekomunikacji i transportu w Ameryce Północnej i Południowej, Europie i Azji. I Squared prowadzi, za pośrednictwem TIP Trailer Services, leasing operacyjny ciężkich przyczep oraz świadczy zintegrowane usługi w Europie i Kanadzie,

—   w przypadku przedsiębiorstwa PEMA: leasing operacyjny samochodów ciężarowych i ciężkich przyczep w Europie.

3.

Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona transakcja może wchodzić w zakres rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.9501 – I Squared Capital Advisors/PEMA

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą, pocztą elektroniczną lub faksem. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

| E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Faks +32 22964301 |
| Adres pocztowy: |
| European Commission |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adres pocztowy:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

---

| 24.9.2019 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 320/6 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 320/6

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.9532 – Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2019/C 320/04)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | Glendower Capital Secondary Opportunities Fund IV, LP („Glendower Capital”, Zjednoczone Królestwo), |
| --- | --- |

—

Glendower Capital Secondary Opportunities Fund IV, LP („Glendower Capital”, Zjednoczone Królestwo),

| — | International Emergency Services, S.à r.l. („IES”, Luksemburg), należące do Investindustrial Group, |
| --- | --- |

—

International Emergency Services, S.à r.l. („IES”, Luksemburg), należące do Investindustrial Group,

| — | Health Transportation Group S.L. („HTG”, Hiszpania), oraz |
| --- | --- |

—

Health Transportation Group S.L. („HTG”, Hiszpania), oraz

| — | Rotor Componentes Tecnológicos, S.L („Rotor”, Hiszpania). |
| --- | --- |

—

Rotor Componentes Tecnológicos, S.L („Rotor”, Hiszpania).

Glendower Capital i IES przejmują, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) oraz art. 3 ust. 4 rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wspólną kontrolę nad HTG. W ramach tej samej koncentracji Glendower Capital przejmuje również, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b), kontrolę nad Rotor.

Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu udziałów/akcji.

2.

—   w przypadku Glendower Capital: działalność skupiająca się na rynku wtórnym aktywów private equity w ujęciu globalnym, w tym inwestycje w przedsiębiorstwa działające m.in. na rynkach okulistyki, prywatnych klinik, dystrybucji wina i napojów spirytusowych oraz produkcji pojazdów ciężarowych,

—   w przypadku IES: niezależnie zarządzana spółka inwestycyjna, ostatecznie należąca do Investindustrial Group, która z kolei skupia się na inwestycjach w średnie przedsiębiorstwa w Europie południowej,

—   w przypadku HTG: przedsiębiorstwo zajmujące się lądowym transportem medycznym, działające głównie w Hiszpanii, świadczące również pewne usługi w Zjednoczonym Królestwie, przede wszystkim dla National Health Service (państwowej służby zdrowia),

—   w przypadku Rotor: przedsiębiorstwo zajmujące się wytwarzaniem, projektowaniem i komercjalizacją części rowerowych, głównie produkcją części rowerowych, konkretnie zębatek, korb i mierników mocy, oraz sprzedażą części i akcesoriów rowerowych. Rotor działa głównie w Hiszpanii, lecz również (choć obecnie jeszcze w ograniczonym zakresie) w Azji, USA i Niderlandach.

3.

Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.9532 – Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą, pocztą elektroniczną lub faksem. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

| E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Faks +32 22964301 |
| Adres pocztowy: |
| European Commission |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adres pocztowy:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

(2)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 24.9.2019 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 320/8 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 320/8

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.9475 – TDR/BCA)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2019/C 320/05)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | TDR Capital LLP („TDR”, Zjednoczone Królestwo), |
| --- | --- |

—

TDR Capital LLP („TDR”, Zjednoczone Królestwo),

| — | BCA Marketplace plc („BCA”, Zjednoczone Królestwo). |
| --- | --- |

—

BCA Marketplace plc („BCA”, Zjednoczone Królestwo).

Przedsiębiorstwo TDR przejmuje, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wyłączną kontrolę nad całym przedsiębiorstwem BCA w drodze zakupu udziałów/akcji.

2.

—   w przypadku przedsiębiorstwa TDR: inwestowanie kapitału private equity w różnych sektorach, w tym w sektorze sprzedaży detalicznej paliw silnikowych, hal sportowych i klubów fitness, myjni samochodowych, leasingu taboru transportowego i zarządzania nim, usług dotyczących nieużytkowanych nieruchomości, budownictwa modułowego, pubów i restauracji, zakupu zadłużenia, zwrotu palet transportowych, żeglugi przybrzeżnej, ubezpieczeń na życie oraz odzieży i artykułów gospodarstwa domowego,

—   w przypadku przedsiębiorstwa BCA: świadczenie usług w zakresie kupna/sprzedaży używanych pojazdów, tj. świadczenie usług ułatwiających transakcje między nabywcami i sprzedawcami używanych pojazdów.

3.

Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona transakcja może wchodzić w zakres rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.9475 – TDR/BCA

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą, pocztą elektroniczną lub faksem. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

| E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Faks +32 22964301 |
| Adres pocztowy: |
| European Commission |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adres pocztowy:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

---

INNE AKTY

Komisja Europejska

| 24.9.2019 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 320/9 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 320/9

---

Publikacja wniosku o rejestrację nazwy zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

(2019/C 320/06)

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu zgodnie z art. 51 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 (1) w terminie trzech miesięcy od daty niniejszej publikacji.

JEDNOLITY DOKUMENT

„BJELOVARSKI KVARGL”

Nr UE: PGI-HR-02382 – 3.1.2018

ChNP ( ) ChOG ( X )

1.   Nazwa lub nazwy

„Bjelovarski kvargl”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Chorwacja

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1.   Typ produktu

Klasa 1.3. Sery

3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Ser „Bjelovarski kvargl” jest produktem wytwarzanym ze świeżego sera z mleka krowiego, który – po odsączeniu – jest mieszany z solą i papryką i formowany w niewielkie spiczaste stożki, które następnie są poddawane suszeniu i wędzeniu. Ser „Bjelovarski kvargl” jest produkowany w tradycyjny sposób, wyłącznie ręcznie.

Ma on kształt spiczastego stożka o średnicy 40–65 mm, wysokości 70–100 mm i wadze 60–110 g. Masa jest zbita i posiada zwartą konsystencję. Kolor produktu końcowego może mieć barwę od bladoszarej do ciemnoczerwonej; po przekrojeniu w poziomie można dostrzec lekko różowy odcień z widocznymi białymi ziarnami. Smak jest delikatnie kwaskowaty i lekko mocny, wyczuwalny jest zapach dymu, z wyraźnym aromatem papryki. Maksymalna wartość pH produktu końcowego wynosi 4,9, a zawartość tłuszczu mleka – 14,5 g/100 g.

3.3.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Ser „Bjelovarski kvargl” jest produkowany z odsączonego świeżego sera z mleka krowiego. Do jego produkcji wykorzystuje się następujące składniki: sól, papryka i niekiedy czosnek.

3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Wszystkie etapy produkcji, od przetwarzania surowca po produkcję produktu końcowego, muszą odbywać się na obszarze geograficznym, który został określony w pkt 4. W przypadku gdy produkt nie jest od razu wprowadzany do obrotu, jest owijany w folię PVC i umieszczany w urządzeniu chłodniczym, w którym może pozostać przez maksymalnie 15 dni, aby zachować świeżość.

3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

—

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

—

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Ser „Bjelovarski kvargl” jest produkowany w żupanii bielowarsko-bilogorskiej, graniczącej od północy z żupanią kopriwnicko-kriżewczyńską, od północnego-wschodu z żupanią virowiticko-podrawską, od południa z żupanią sisacko-moslawińską, a od zachodu z żupanią zagrzebską. W żupanii bielowarsko-bilogorskiej znajduje się pięć miast: Bjelovar, Čazma, Daruvar, Garešnica i Grubišno polje oraz 18 gmin: Berek, Dežanovac, Đulovac, Hercegovac, Ivanska, Kapela, Končanica, Nova Rača, Rovišće, Severin, Sirač, Šandrovac, Štefanje, Velika Pisanica, Veliki Grđevac, Veliko Trojstvo, Velika Trnovitica i Zrinski Topolovac.

5.   Związek z obszarem geograficznym

Ochrona produktu „Bjelovarski kvargl” opiera się na tradycyjnej metodzie jego produkcji w żupanii bielowarsko-bilogorskiej, dzięki czemu od wielu lat produkt ten cieszy się niesłabnącą renomą.

Żupania bielowarsko-bilogorska jest położona w północno-zachodniej części Chorwacji. Określony obszar geograficzny jest zdominowany przez nisko położone obszary trawiaste. Z tego powodu od czasów starożytnych miejscowa ludność trudniła się tam rolnictwem i chowem zwierząt gospodarskich. Mleko i przetwory mleczne są ważnym składnikiem wielu dań spożywanych przez mieszkańców żupanii bielowarsko-bilogorskiej. Najstarsze wzmianki w dokumentach wskazują, że już 200 lat temu ludność tego obszaru prowadziła chów zwierząt gospodarskich i produkowała ser.

Produktem mlecznym, który najczęściej wykorzystywano do różnego rodzaju dań, był świeży ser z mleka krowiego oraz jego przetwory. Ponieważ świeży ser z mleka krowiego ma krótki okres trwałości, drobni lokalni producenci opracowali i udoskonalili sposób uzyskiwania z niego sera, który mógłby być spożywany przez dłuższy okres, stosując suszenie powietrzem i wędzenie. Metoda ta faktycznie zapewniła wydłużenie okresu trwałości sera. Proces ten jest ściśle powiązany z wiedzą i umiejętnościami lokalnych producentów, które mają podstawowe znaczenie dla związania mieszanki i jej zmiękczenia. Ta metoda produkcji stała się tradycyjna, ponieważ cały proces wyrobu sera jest realizowany wyłącznie ręcznie i przekazywany z pokolenia na pokolenie w oparciu o wiedzę i doświadczenie.

Różnicę między serami „Bjelovarski kvargl”, „Turoš” (produkowany w żupanii medzimurskiej) i „Prgica” (z żupanii varażdińskiej) przedstawił w 2015 r. K. Valkaj w swojej rozprawie doktorskiej, na potrzeby której przeprowadził również badania naukowe [Valkaj K (2015), Međimurski turoš u odnosu na varaždinsku prgicu i bjelovarski kvargl, rozprawa doktorska]. Wyniki tych badań potwierdziły obecność zauważalnych różnic między tradycyjnymi metodami produkcji, składem chemicznym, właściwościami fizycznymi, konsystencją i cechami organoleptycznymi (smak i aromat) wspomnianych serów. Metoda produkcji sera „Bjelovarski kvargl” różni się od metod produkcji serów „Turoš” i „Prgica” przede wszystkim tym, że po procesie suszenia „Bjelovarski kvargl” jest poddawany również wędzeniu (do 3 godzin), natomiast „Turoš” i „Prgica” nie przechodzą tego procesu. „Bjelovarski kvargl” ma bardziej spiczasty kształt niż „Prgica” czy „Turoš”.

Renomę sera „Bjelovarski kvargl” w ostatnich czasach potwierdza fakt, że jego nazwa oraz tradycyjna metoda produkcji były wymieniane w specjalistycznych czasopismach branży mleczarskiej i serowej, m.in. w wydaniu magazynu Mlijeko i ja („Mleko i ja”) z marca 2013 r.

„Bjelovarski kvargl” nie jest produkowany na skalę przemysłową; każdy etap przetwarzania jest realizowany w tradycyjny sposób – wyłącznie ręcznie i za pomocą tradycyjnych narzędzi. Fakt ten w jeszcze większym stopniu podkreśla znaczenie wiedzy fachowej zachowywanej w małych gospodarstwach rolnych na terenie żupanii bielowarsko-bilogorskiej; proces suszenia i wędzenia produktu wydłuża jego okres trwałości, dzięki czemu jest on przydatny do spożycia dłużej niż zwykły ser świeży.

Związek przyczynowy między serem „Bjelovarski kvargl” a określonym obszarem geograficznym, żupanią bielowarsko-bilogorską, opiera się na renomie produktu i tradycyjnej metodzie jego produkcji.

Do renomy produktu „Bjelovarski kvargl” zaczęto odnosić się w szczególny sposób na przełomie XX i XXI w., kiedy to w regionie obejmującym miasto Bjelovar i jego okolice zorganizowano wydarzenia związane z degustacją żywności. Nadal odbywają się one obecnie. Jednym z takich wydarzeń, organizowanych wiele lat z rzędu, są Międzynarodowe Targi w Bjelovarze (Međunarodni bjelovarski sajam), podczas których producenci rolni wystawiają i sprzedają rodzime produkty rolnicze z żupanii bielowarsko-bilogorskiej, m.in. ser „Bjelovarski kvargl” (22. Międzynarodowe Jesienne Targi w Bjelovarze, 2014).

Miasto Bjelovar jest znane w żupanii bielowarsko-bilogorskiej ze swojej wielowiekowej tradycji produkcji mleka i serów, dzięki której otrzymało przydomek „miasto sera”. Z tego powodu w mieście tym od 2006 r. odbywają się targi nazywane „Dniami sera w mieście sera” („Dani sira u gradu sira”, katalog wystawców, 2015). Podczas tych targów małe gospodarstwa rolne wystawiają, promują i sprzedają tradycyjne sery z żupanii bielowarsko-bilogorskiej, m.in. „Bjelovarski kvargl”. Specjalny zespół degustatorów ocenia prezentowane sery i przyznaje nagrody dla najlepszych producentów.

Ser „Bjelovarski kvargl” otrzymał złotą i srebrną odznakę podczas targów w Grubišno polje (13. Targi Sera w 2015 r., złota i srebrna odznaka dla rodzinnego gospodarstwa rolnego OPG Ankica Kraljic z Bjelovaru).

Poza aspektami historycznymi i kulturowymi żupania bielowarsko-bilogorska słynie również z różnorodnej oferty gastronomicznej swoich lokali, która opiera się na tradycyjnych, rodzimych produktach, dzięki którym region ten jest rozpoznawalny (Bistro Franc, 2017, menu).

Związek nazwy „Bjelovarski kvargl” z żupanią bielowarsko-bilogorską jest widoczny w sposobie promocji tego regionu w kilku publikacjach turystycznych, w których „Bjelovarski kvargl” jest przedstawiany jako tradycyjna specjalność stanowiąca część oferty gastronomicznej wielu gospodarstw rolnych regionu [Kapljica turist d.o.o., Na krilima Bilogore („Na skrzydłach w Bilogorze”)].

Renoma sera „Bjelovarski kvargl” na świecie została również potwierdzona w najbardziej obszernej światowej publikacji poświęconej branży serowej – książce „Ser” (Cheese, Oxford University Press, 2016).

Produkcja tradycyjnego sera „Bjelovarski kvargl” przez drobnych producentów zapewnia zachowanie tradycji i zapobiega zanikaniu produkcji tradycyjnych przetworów mlecznych. Renoma produktu „Bjelovarski kvargl” sprawiła, że udało się utrzymać go na poziomie lokalnym i nadal jest zachowywany dzięki drobnym producentom lokalnym, którzy zawsze podkreślają jego nazwę w codziennych rozmowach i wtedy, gdy wprowadzają go na rynki lokalne [Bjelovarski list (2015), „Bjelovarski kravlji sir ne gubi na popularnosti” („Bielowarski ser z mleka krowiego nie traci na popularności”)].

Odesłanie do publikacji specyfikacji

(art. 6 ust. 1 akapit drugi niniejszego rozporządzenia)

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/proizvodi_u_postupku_zastite-zoi-zozp-zts/Specifikacija_proizvoda_Bjelovarski_kvargl_2019.pdf

---

(1)  Dz.U. L 343 z 14.12.2012, s. 1.

---