# Официален вестник C 325/2019

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 325 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 6230 септември 2019 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 325

Издание на български език

Информация и известия

Година 6230 септември 2019 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | IV   Информация |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Съвет |
| 2019/C 325/01 | Решение на Съвета от 26 септември 2019 година за назначаване на заместник изпълнителния директор на Службата на Европейския съюз за интелектуална собственост | 1 |
| | Европейска комисия |
| 2019/C 325/02 | Обменен курс на еврото | 2 |
| 2019/C 325/03 | Становище на Консултативния съвет по сливанията, дадено на неговото заседание на 17 декември 2018 г., относно предварителен проект на решение по Дело M.8674 – BASF/Solvay’s EP and P&I Business — Докладчик: Дания | 3 |
| 2019/C 325/04 | Окончателен доклад на служителя по изслушването — BASF/Solvay’s EP and P&I Business (COMP/M.8674) | 5 |
| 2019/C 325/05 | Резюме на решение на Комисията — COMP/M.8674 — BASF/Solvay Polyamide Business | 6 |
| | Сметна палата |
| 2019/C 325/06 | Специален доклад No 15/2019 — Изпълнение от Комисията на пакета от мерки от 2014 г. за реформи в условията, засягащи персонала — големи икономии, но не без последици за служителите | 9 |

Съдържание

Страница

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Съвет

2019/C 325/01

Решение на Съвета от 26 септември 2019 година за назначаване на заместник изпълнителния директор на Службата на Европейския съюз за интелектуална собственост

1

Европейска комисия

2019/C 325/02

Обменен курс на еврото

2

2019/C 325/03

Становище на Консултативния съвет по сливанията, дадено на неговото заседание на 17 декември 2018 г., относно предварителен проект на решение по Дело M.8674 – BASF/Solvay’s EP and P&I Business — Докладчик: Дания

3

2019/C 325/04

Окончателен доклад на служителя по изслушването — BASF/Solvay’s EP and P&I Business (COMP/M.8674)

5

2019/C 325/05

Резюме на решение на Комисията — COMP/M.8674 — BASF/Solvay Polyamide Business

6

Сметна палата

2019/C 325/06

Специален доклад No 15/2019 — Изпълнение от Комисията на пакета от мерки от 2014 г. за реформи в условията, засягащи персонала — големи икономии, но не без последици за служителите

9

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2019/C 325/07 | Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 10 |
| 2019/C 325/08 | Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктова спецификация в съответствие с член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 15 |
| 2019/C 325/09 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение на продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 23 |

V   Становища

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2019/C 325/07

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

10

2019/C 325/08

Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктова спецификация в съответствие с член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

15

2019/C 325/09

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение на продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

23

---

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Съвет

| 30.9.2019 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 325/1 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 325/1

---

РЕШЕНИЕ НА СЪВЕТА

от 26 септември 2019 година

за назначаване на заместник изпълнителния директор на Службата на Европейския съюз за интелектуална собственост

(2019/C 325/01)

СЪВЕТЪТ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ,

като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,

като взе предвид Регламент (ЕС) 2017/1001 на Европейския парламент и на Съвета от 14 юни 2017 г. относно марката на Европейския съюз (1), и по-специално член 158, параграф 6 от него,

като има предвид, че на 4 юни 2019 г. на Съвета беше представен списък с кандидати за поста на заместник изпълнителен директор на Службата на Европейския съюз за интелектуална собственост (наричана по-долу „Службата“) от управителния съвет на Службата,

ПРИЕ НАСТОЯЩОТО РЕШЕНИЕ:

Член 1

1.   Г-н Andrea DI CARLO, роден в Рим (Италия) на 9 септември 1970 г., се назначава за заместник изпълнителен директор на Службата на Европейския съюз за интелектуална собственост (наричана по-долу „Службата“) за срок от пет години.

2.   Датата, от която започва да тече петгодишният срок, посочен в първа алинея, се определя от управителния съвет на Службата.

Член 2

Настоящото решение влиза в сила в деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.

Съставено в Брюксел на 26 септември 2019 година.

За Съвета

Председател

T. HARAKKA

---

(1)  ОВ L 154, 16.6.2017 г., стр. 1.

1

---

Европейска комисия

| 30.9.2019 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 325/2 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 325/2

---

Обменен курс на еврото (1)

27 септември 2019 година

(2019/C 325/02)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,0935 |
| JPY | японска йена | 118,21 |
| DKK | датска крона | 7,4661 |
| GBP | лира стерлинг | 0,88778 |
| SEK | шведска крона | 10,7010 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0860 |
| ISK | исландска крона | 134,90 |
| NOK | норвежка крона | 9,9155 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 25,842 |
| HUF | унгарски форинт | 335,54 |
| PLN | полска злота | 4,3865 |
| RON | румънска лея | 4,7515 |
| TRY | турска лира | 6,1895 |
| AUD | австралийски долар | 1,6187 |
| CAD | канадски долар | 1,4493 |
| HKD | хонконгски долар | 8,5727 |
| NZD | новозеландски долар | 1,7388 |
| SGD | сингапурски долар | 1,5100 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 310,45 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 16,4831 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,7947 |
| HRK | хърватска куна | 7,4083 |
| IDR | индонезийска рупия | 15 489,43 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,5796 |
| PHP | филипинско песо | 56,736 |
| RUB | руска рубла | 70,3733 |
| THB | тайландски бат | 33,510 |
| BRL | бразилски реал | 4,5492 |
| MXN | мексиканско песо | 21,4640 |
| INR | индийска рупия | 77,0685 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,0935

JPY

японска йена

118,21

DKK

датска крона

7,4661

GBP

лира стерлинг

0,88778

SEK

шведска крона

10,7010

CHF

швейцарски франк

1,0860

ISK

исландска крона

134,90

NOK

норвежка крона

9,9155

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

25,842

HUF

унгарски форинт

335,54

PLN

полска злота

4,3865

RON

румънска лея

4,7515

TRY

турска лира

6,1895

AUD

австралийски долар

1,6187

CAD

канадски долар

1,4493

HKD

хонконгски долар

8,5727

NZD

новозеландски долар

1,7388

SGD

сингапурски долар

1,5100

KRW

южнокорейски вон

1 310,45

ZAR

южноафрикански ранд

16,4831

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,7947

HRK

хърватска куна

7,4083

IDR

индонезийска рупия

15 489,43

MYR

малайзийски рингит

4,5796

PHP

филипинско песо

56,736

RUB

руска рубла

70,3733

THB

тайландски бат

33,510

BRL

бразилски реал

4,5492

MXN

мексиканско песо

21,4640

INR

индийска рупия

77,0685

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

| 30.9.2019 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 325/3 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 325/3

---

Становище на Консултативния съвет по сливанията, дадено на неговото заседание на 17 декември 2018 г., относно предварителен проект на решение по Дело M.8674 – BASF/Solvay’s EP and P&I Business

Докладчик: Дания

(2019/C 325/03)

Компетентност

| 1. | Консултативният комитет (състоящ се от 7 държави членки) е съгласен с Комисията, че сделката представлява концентрация по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията. |
| --- | --- |

1.

| 2. | Консултативният комитет (7 държави членки) е съгласен с Комисията, че сделката, за която е постъпило уведомление, има съюзно измерение по смисъла на Регламента за сливанията. |
| --- | --- |

2.

Определяне на пазара

| 3. | Консултативният комитет (7 държави членки) е съгласен с определенията на Комисията за съответните продуктови и географски пазари, посочени в проекторешението. По-конкретно:






  а) | ADN |
| --- | --- | --- |

3.

а)

ADN

| б) | HMD |
| --- | --- |

б)

HMD

| в) | адипинова киселина |
| --- | --- |

в)

адипинова киселина

| г) | AH-сол |
| --- | --- |

г)

AH-сол

| д) | Съполиамид ПА 6/6.6 |
| --- | --- |

д)

Съполиамид ПА 6/6.6

| е) | ПА 6.6 БП |
| --- | --- |

е)

ПА 6.6 БП

| ж) | ПА 6.6 КП |
| --- | --- |

ж)

ПА 6.6 КП

| з) | ПА 6 прахове за принтиране в 3D |
| --- | --- |

з)

ПА 6 прахове за принтиране в 3D

| и) | HDI и деривати на HDI |
| --- | --- |

и)

HDI и деривати на HDI

Оценка на конкуренцията

| 4. | Консултативният комитет (7 държави членки) е съгласен с оценката на Комисията, че опасенията по отношение на конкуренцията, установени на пазара на ЕИП за ADN C4, са специфични за сливането. |
| --- | --- |

4.

| 5. | Консултативният комитет (7 държави членки) е съгласен с оценката на Комисията, че има вероятност сделката, за която е постъпило уведомление, да доведе до значително възпрепятстване на ефективната конкуренция вследствие на






  а) | хоризонтални некоординирани ефекти на следните засегнати пазари i) ADN, ii) HMD iii) адипинова киселина, iv) AH-сол, v) ПА 6.6 БП, vi) ПА 6.6 КП в ЕИП и ПА 6 прахове за принтиране в 3D в световен мащаб
  и |
| --- | --- | --- |

5.

а)

хоризонтални некоординирани ефекти на следните засегнати пазари i) ADN, ii) HMD iii) адипинова киселина, iv) AH-сол, v) ПА 6.6 БП, vi) ПА 6.6 КП в ЕИП и ПА 6 прахове за принтиране в 3D в световен мащаб

и

| б) | вертикални некоординирани ефекти, дължащи се на ограничаване на достъпа до производствени ресурси за i) пазара нагоре по веригата за ADN и пазара надолу по веригата за HMD; ii) пазара нагоре по веригата за HMD и надолу по веригата на стойността на ПА (AH-сол, ПА 6.6 БП и ПА 6.6 КП) и HDI (HDI и деривати на HDI); iii) пазара нагоре по веригата за адипинова киселина и надолу по веригата на стойността на ПА (AH-сол, ПА 6.6 БП и ПА 6.6 КП); iv) пазара нагоре по веригата за AH-сол и пазара надолу по веригата за съполиамид ПА 6/6.6 и v) пазара нагоре по веригата за ПА 6.6 БП и пазара надолу по веригата за ПА 6.6 КП в ЕИП. |
| --- | --- |

б)

вертикални некоординирани ефекти, дължащи се на ограничаване на достъпа до производствени ресурси за i) пазара нагоре по веригата за ADN и пазара надолу по веригата за HMD; ii) пазара нагоре по веригата за HMD и надолу по веригата на стойността на ПА (AH-сол, ПА 6.6 БП и ПА 6.6 КП) и HDI (HDI и деривати на HDI); iii) пазара нагоре по веригата за адипинова киселина и надолу по веригата на стойността на ПА (AH-сол, ПА 6.6 БП и ПА 6.6 КП); iv) пазара нагоре по веригата за AH-сол и пазара надолу по веригата за съполиамид ПА 6/6.6 и v) пазара нагоре по веригата за ПА 6.6 БП и пазара надолу по веригата за ПА 6.6 КП в ЕИП.

| 6. | Консултативният комитет (7 държави членки) е съгласен с оценката на Комисията, че сделката, за която е постъпило уведомление, няма вероятност да доведе до хоризонтални некоординирани или вертикални некоординирани ефекти, дължащи се на ограничаване на достъпа до производствени ресурси, които да доведат до значително възпрепятстване на ефективната конкуренция на оставащите хоризонтално или вертикално засегнати пазари, посочени в проекторешението. |
| --- | --- |

6.

| 7. | Консултативният комитет (7 държави членки) е съгласен с оценката на Комисията, че сделката, за която е постъпило уведомление, няма вероятност да доведе до вертикални некоординирани ефекти, дължащи се на ограничаване на достъпа на потребителите, които да доведат до значително възпрепятстване на ефективната конкуренция в ЕИП. |
| --- | --- |

7.

| 8. | Консултативният комитет (7 държави членки) е съгласен с оценката на Комисията, че сделката, за която е постъпило уведомление, няма вероятност да доведе до конгломератни ефекти, водещи до значително възпрепятстване на ефективната конкуренция в ЕИП. |
| --- | --- |

8.

Ангажименти

| 9. | Консултативният комитет (7 държави членки) е съгласен с Комисията, че окончателните ангажименти, предложени от уведомяващата страна на 31 октомври 2018 г. (*1), разсейват опасенията на Комисията по отношение на конкуренцията (въпроси 4а и 4б). |
| --- | --- |

9.

| 10. | Консултативният комитет (7 държави членки) е съгласен с Комисията, че при пълно спазване на окончателните ангажименти, предложени от уведомяващата страна на 31 октомври 2018 г., сделката, за която е постъпило уведомление, няма вероятност да възпрепятства значително ефективната конкуренция на вътрешния пазар или на значителна част от него. |
| --- | --- |

10.

Съвместимост с вътрешния пазар и със Споразумението за ЕИП

| 11. | Консултативният комитет (7 държави членки) е съгласен с Комисията, че поради това сделката, за която е постъпило уведомление, трябва да бъде обявена за съвместима с вътрешния пазар и с функционирането на Споразумението за ЕИП в съответствие с член 2, параграф 2 и член 8, параграф 2 от Регламента за сливанията и член 57 от Споразумението за ЕИП. |
| --- | --- |

11.

---

(*1)  На 31 октомври 2018 г. на Комисията бяха представени преразгледани ангажименти, при които бе взета предвид обратната информация, получена в резултат на допитването до участниците на пазара. Страните представиха окончателен набор от ангажименти („окончателните ангажименти“) на 11 декември 2018 г.

---

| 30.9.2019 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 325/5 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 325/5

---

Окончателен доклад на служителя по изслушването (1)

BASF/Solvay’s EP and P&I Business

(COMP/M.8674)

(2019/C 325/04)

1.

На 22 май 2018 г. Европейската комисия („Комисията“) получи уведомление за планирана концентрация, чрез която предприятие BASF SE (BASF) ще придобие самостоятелен контрол върху глобалните дейности в областта на полиамидите на Solvay S.A. („Solvay“) посредством покупка на акции („планираната сделка“).

2.

На 26 юни 2018 г. Комисията прие решение за образуване на производство съгласно член 6, параграф 1, буква в) от Регламента за сливанията (2) („решението по член 6, параграф 1, буква в)“). В това решение Комисията посочи, че планираната сделка има съюзно измерение по смисъла на член 1, параграф 2 от Регламента за сливанията и че тя поражда сериозни съмнения относно нейната съвместимост с вътрешния пазар и със Споразумението за Европейското икономическо пространство по отношение на различни нива от веригата на стойността на полиамидите.

3.

На 9 юли 2018 г. BASF представи своя отговор на решението по член 6, параграф 1, буква в).

4.

След като BASF и Solvay не изпълниха задължението си да предоставят пълна информация в отговор на отделни искания за информация, на 19 юли и 7 август 2018 г. Комисията прие две решения съгласно член 11, параграф 3 от Регламента за сливанията. С тези решения бяха спрени сроковете, посочени в член 10, параграф 3, първа алинея от Регламента за сливанията. BASF и Solvay представиха пълни отговори съответно на 28 и 30 август 2018 г. Спирането беше отменено, считано от 30 август 2018 г.

5.

На 25 септември 2018 г. и отново на 10 октомври 2018 г. Комисията удължи срока за приемане на окончателно решение с десет работни дни в съответствие с член 10, параграф 3, втора алинея, трето изречение от Регламента за сливанията.

6.

На 15 октомври 2018 г. Комисията получи набор от предложения за ангажименти, които тя подложи на допитване до участниците на пазара на 16 октомври 2018 г. На 31 октомври 2018 г. на Комисията бяха представени преразгледани ангажименти, при които бе взета предвид обратната информация, получена в резултат на допитването до участниците на пазара [, а на 11 декември 2018 г. бяха представени допълнително уточнени ангажименти] („окончателните ангажименти“).

7.

Комисията не изготви изложение на възраженията съгласно член 13, параграф 2 от Регламента за прилагане на Регламента за сливанията (3). Не бе проведено официално изслушване в съответствие с член 14 от същия регламент.

8.

Аз допуснах два субекта в производството като заинтересовани трети лица. Те изразиха своите становища в съответствие с член 16, параграф 1 от Регламента за прилагане на Регламента за сливанията.

9.

В проекторешението Комисията заключава, че окончателните ангажименти премахват значителните пречки пред ефективната конкуренция на вътрешния пазар или на съществена част от него, които иначе сделката би породила. В резултат на това в проекторешението планираната сделка е обявена за съвместима с вътрешния пазар и със Споразумението за Европейското икономическо пространство при пълно съблюдаване на окончателните ангажименти.

10.

Като цяло считам, че ефективното упражняване на процесуалните права по това дело е било спазено.

Брюксел, 8 януари 2019 г.

Wouter WILS

---

(1)  Съгласно членове 16 и 17 от Решение 2011/695/ЕС на председателя на Европейската комисия от 13 октомври 2011 г. относно функцията и мандата на служителя по изслушването в някои производства по конкуренция (ОВ L 275, 20.10.2011 г., стр. 29) (наричано по-нататък „Решение 2011/695/ЕС“).

1

(2)  Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета от 20 януари 2004 г. относно контрола върху концентрациите между предприятия (ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1).

2

(3)  Регламент (ЕО) No 802/2004 на Комисията за прилагане на Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета за контрола върху концентрациите между предприятията (ОВ L 133, 30.4.2004 г., стр. 1).

3

---

| 30.9.2019 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 325/6 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 325/6

---

Резюме на решение на Комисията

COMP/M.8674 — BASF/Solvay Polyamide Business

(2019/C 325/05)

ВЪВЕДЕНИЕ

| 1. | Съгласно решението придобиването на глобалните дейности на Solvay в областта на полиамидите („субектът“, Белгия) от BASF SE („BASF“, Германия) се обявява за съвместимо с вътрешния пазар и с функционирането на Споразумението за ЕИП в съответствие с член 2, параграф 2 и член член 8, параграф 2 от Регламента за сливанията и член 57 от Споразумението за ЕИП. |
| --- | --- |

1.

ПРОЦЕДУРА

| 2. | На 22 май 2018 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета („Регламент за сливанията“), чрез която предприятие BASF SE възнамерява да придобие по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията самостоятелен контрол над субекта посредством покупка на акции/дялове („сделката“). |
| --- | --- |

2.

| 3. | Предприятие BASF е наричано по-нататък „уведомяващата страна“, а заедно със Субекта са наричани „страните“ или в частност, когато се оценява сценария след сделката — „слетият субект“. |
| --- | --- |

3.

| 4. | След предварителна оценка на уведомлението и въз основа на фаза I от проучването на пазара на 26 юни 2018 г. Комисията реши да образува производство по член 6, параграф 1, буква в) от Регламента за сливанията. |
| --- | --- |

4.

| 5. | На 15 октомври 2018 г. страните представиха набор от ангажименти („първоначалните ангажименти“). На 16 октомври 2018 г. Комисията подложи първоначалните ангажименти на допитване до участниците на пазара. Резултатите от допитването до участниците на пазара показаха рискове за жизнеспособността и конкурентоспособността на продавания субект, посочен в първоначалните ангажименти. Страните представиха изменен набор от ангажименти на 31 октомври 2018 г. и окончателен набор от ангажименти на 11 декември 2018 г. („окончателните ангажименти“). |
| --- | --- |

5.

| 6. | Комисията проведе консултации с държавите членки на заседанието на Консултативния комитет по концентрациите на 17 декември 2018 г., който даде положително становище. В своя доклад от 8 януари 2019 г. служителят по изслушването излезе с положително становище относно производството. |
| --- | --- |

6.

ОПАСЕНИЯ В РЕШЕНИЕТО ЗА ОТКРИВАНЕ НА ПРОИЗВОДСТВО

| 7. | Сделката се отнася предимно до продукти от полиамид (известен също като найлон) („ПА 6“ и „ПА 6.6“). ПА 6 и ПА 6.6 се произвеждат от петролни деривати чрез редица химични и физични реакции, илюстрирани на фигура 1 по-долу. Производственият процес води до ПА 6 БП и ПА 6.6 БП (БП е съкращение на базов полимер), които след това се обединяват в ПА 6 КП и ПА 6.6 КП (КП означава конструкционни пластмаси) или се трансформират във влакна с високи показатели.
  Фигура 1: Верига на стойността на полиамидите |
| --- | --- |

7.

Фигура 1: Верига на стойността на полиамидите

| 8. | ПА 6 КП и ПА 6.6 КП се използват в голям брой приложения за крайна употреба в автомобилната промишленост, електрониката, строителството, шивашката и хранително-вкусовата промишленост. Те се срещат например в автомобили, електрически и електронни апарати, дограми за прозорци, фолио за опаковане на храни. ПА 6 влакна с високи показатели и ПА 6.6 влакна с високи показатели се използват например за килими и облекла. |
| --- | --- |

8.

| 9. | Сделката води до хоризонтални некоординирани ефекти на пазарите в ЕИП на ADN, HMD, адипинова киселина, AH-сол, ПА 6.6 БП, ПА 6 прахове за принтиране в 3D и ПА 6.6 КП, както и до вертикално ограничаване на достъпа до производствени ресурси на пазарите в ЕИП на ADN, HMD, адипинова киселина, AH-сол и ПА 6.6 БП. |
| --- | --- |

9.

ЗАДЪЛБОЧЕНО РАЗСЛЕДВАНЕ

1.   Хоризонтални некоординирани ефекти

| 10. | В решението се стига до заключението, че сделката ще доведе до значително възпрепятстване на ефективната конкуренция вследствие на хоризонтални некоординирани ефекти на пазарите в ЕИП на ADN, HMD, адипинова киселина, AH-сол, ПА 6.6 БП, ПА 6 прахове за принтиране в 3D и ПА 6.6 КП. |
| --- | --- |

10.

2.   Вертикални некоординирани ефекти

| 11. | В решението се стига до заключението, че сделката ще доведе до значително възпрепятстване на ефективната конкуренция вследствие на вертикални некоординирани ефекти, свързани с вертикално ограничаване на достъпа до производствени ресурси на пазарите в ЕИП на ADN, HMD, адипинова киселина, AH-сол и ПА 6.6 БП нагоре по веригата и съответните вертикално свързани пазари надолу по веригата. |
| --- | --- |

11.

3.   Ангажименти

| 12. | Окончателните ангажименти се състоят в продажбата на стопански субект (наричан по-нататък „продаваният субект“), който се състои от:






  а) | всички съоръжения на субекта в Belle-Etoile, Франция, Gorzow, Полша, Blanes, Испания и Valence, Франция. В тези съоръжения Субектът понастоящем произвежда HMD, AH-сол, ПА6 БП, ПА T4E БП, ПА6.6 БП, ПА6 прахове за принтиране в 3D, влакна с високи показатели и ПА6.6 КП; |
| --- | --- | --- |

12.

а)

всички съоръжения на субекта в Belle-Etoile, Франция, Gorzow, Полша, Blanes, Испания и Valence, Франция. В тези съоръжения Субектът понастоящем произвежда HMD, AH-сол, ПА6 БП, ПА T4E БП, ПА6.6 БП, ПА6 прахове за принтиране в 3D, влакна с високи показатели и ПА6.6 КП;

| б) | дял от 49 % в производствено съвместно предприятие („Chalampé JV“), към което всички активи, притежавани от субекта в Chalampé във Франция, ще бъдат прехвърлени, включително производствените съоръжения за смес от анол и анон, азотна киселина, AA и AH-сол. Купувачът ще имат право на 49 % от продуктите, произведени от Chalampé JV. BASF ще има право да на 51 %. Правата на продавания субект да управлява Chalampé JV са гарантирани. Продаваният субект не включва дяловете на субекта в съвместно предприятие с Invista за производство на ADN, HMD в Chalampé, които ще бъдат прехвърлени на BASF; |
| --- | --- |

б)

дял от 49 % в производствено съвместно предприятие („Chalampé JV“), към което всички активи, притежавани от субекта в Chalampé във Франция, ще бъдат прехвърлени, включително производствените съоръжения за смес от анол и анон, азотна киселина, AA и AH-сол. Купувачът ще имат право на 49 % от продуктите, произведени от Chalampé JV. BASF ще има право да на 51 %. Правата на продавания субект да управлява Chalampé JV са гарантирани. Продаваният субект не включва дяловете на субекта в съвместно предприятие с Invista за производство на ADN, HMD в Chalampé, които ще бъдат прехвърлени на BASF;

| в) | всички материални и нематериални активи (включително използването от продавания субект на права на интелектуална собственост, патенти и ноу-хау) и персонала, който допринася за осъществяване на текущата му дейност или е необходим с цел гарантиране на неговата жизнеспособност и конкурентоспособност. Това включва и лицензи, разрешения и пълномощни, както и всички договори, лизинги, ангажименти и поръчки на клиенти на продавания субект, всички клиентски кредити и други регистри на продавания субект; |
| --- | --- |

в)

всички материални и нематериални активи (включително използването от продавания субект на права на интелектуална собственост, патенти и ноу-хау) и персонала, който допринася за осъществяване на текущата му дейност или е необходим с цел гарантиране на неговата жизнеспособност и конкурентоспособност. Това включва и лицензи, разрешения и пълномощни, както и всички договори, лизинги, ангажименти и поръчки на клиенти на продавания субект, всички клиентски кредити и други регистри на продавания субект;

| г) | три споразумения за доставка на ADN — едно за срок от [...] години, едно за срок до [...] години и едно за [...], ако приключването на продажбата е през 2019 г. |
| --- | --- |

г)

три споразумения за доставка на ADN — едно за срок от [...] години, едно за срок до [...] години и едно за [...], ако приключването на продажбата е през 2019 г.

| д) | за преходен период след приключването и при условия, еквивалентни на тези в момента, продаваният субект може да се ползва от всички съществуващи договорености, съгласно които Solvay или свързаните с него предприятия доставят стоки или услуги на продавания субект; |
| --- | --- |

д)

за преходен период след приключването и при условия, еквивалентни на тези в момента, продаваният субект може да се ползва от всички съществуващи договорености, съгласно които Solvay или свързаните с него предприятия доставят стоки или услуги на продавания субект;

| е) | преходни споразумения за доставка, съгласно които продаваният субект ще предоставя редица продукти на BASF за срок от [...] години; |
| --- | --- |

е)

преходни споразумения за доставка, съгласно които продаваният субект ще предоставя редица продукти на BASF за срок от [...] години;

| ж) | клауза за предварително определен купувач и клаузи, според които продаваният субект ще бъде продаден на купувач с установено присъствие в производството и продажбата на химически продукти. По-конкретно се изисква купувачът да е в състояние да се конкурира за глобални клиенти и за основната категория клиенти от автомобилната индустрия. |
| --- | --- |

ж)

клауза за предварително определен купувач и клаузи, според които продаваният субект ще бъде продаден на купувач с установено присъствие в производството и продажбата на химически продукти. По-конкретно се изисква купувачът да е в състояние да се конкурира за глобални клиенти и за основната категория клиенти от автомобилната индустрия.

| 13. | В решението се стига до заключението, че окончателните ангажименти са достатъчни по обхват и подходящи за премахване изцяло на значителните пречки пред ефективната конкуренция, които иначе сделката би породила, и че следователно окончателните ангажименти правят концентрацията, породена от сделката, съвместима с вътрешния пазар и със Споразумението за ЕИП. Поради това Комисията установява, че след извършена промяна в съответствие с окончателните ангажименти концентрацията, породена от сделката, няма да възпрепятства значително ефективната конкуренция на вътрешния пазар, на територията, обхваната от Споразумението за ЕИП, или на съществена част от тях. |
| --- | --- |

13.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

| 14. | В решението се заключава, че при пълно съблюдаване на окончателните ангажименти от 11 декември 2018 г. сделката няма да възпрепятства значително ефективната конкуренция на вътрешния пазар или на съществена част от него. Следователно Комисията предлага сделката да бъде обявена за съвместима с вътрешния пазар и със Споразумението за ЕИП в съответствие с член 2, параграф 2 и член 8, параграф 2 от Регламента за сливанията и член 57 от Споразумението за ЕИП. |
| --- | --- |

14.

---

Сметна палата

| 30.9.2019 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 325/9 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 325/9

---

Специален доклад No 15/2019

„Изпълнение от Комисията на пакета от мерки от 2014 г. за реформи в условията, засягащи персонала — големи икономии, но не без последици за служителите“

(2019/C 325/06)

Европейската сметна палата съобщава за публикуването на изготвения от нея специален доклад No 15/2019 „Изпълнение от Комисията на пакета от мерки от 2014 г. за реформи в условията, засягащи персонала — големи икономии, но не без последици за служителите“.

Докладът може да бъде разгледан или изтеглен на уебсайта на Европейската сметна палата: http://eca.europa.eu.

---

V Становища

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 30.9.2019 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 325/10 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 325/10

---

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2019/C 325/07)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в рамките на три месеца от датата на публикацията.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„HUILE D’OLIVE DE PROVENCE“

ЕС No: PDO-FR-02421 – 28.5.2018 г.

ЗНП ( X ) ЗГУ ( )

1.   Наименование/наименования

„Huile d’olive de Provence“

2.   Държава членка или трета държава

Франция

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.5. Масла и мазнини (масло, маргарин, растителни мазнини и др.)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

„Huile d’olive de Provence“ е маслиново масло от категорията „необработено“ или „необработено екстра качество“, произведено изключително чрез механични способи, което има следните физически и химически характеристики:

| — | пероксидно число: ≤ 15 mEqO2/kg на етапа на първото пускане на пазара; |
| --- | --- |

—

пероксидно число: ≤ 15 mEqO2/kg на етапа на първото пускане на пазара;

| — | съдържание на мастни киселини, изразено в %:







  Мастни киселини | Минимално | Максимално |
| --- | --- | --- | --- |
| C16:1ω7
  (палмитолеинова киселина) | 0,40 | 1,50 |
| C17:1ω8
  (маргаролеинова киселина) | 0,09 | 0,45 |
| C18:1ω7
  (вакценова киселина) | 1,25 | 3,30 |
| C18:2ω6
  (линолова киселина) | 5,50 | 14,00 |

—

съдържание на мастни киселини, изразено в %:

Мастни киселини

Минимално

Максимално

C16:1ω7

(палмитолеинова киселина)

0,40

1,50

C17:1ω8

(маргаролеинова киселина)

0,09

0,45

C18:1ω7

(вакценова киселина)

1,25

3,30

C18:2ω6

(линолова киселина)

5,50

14,00

„Huile d’olive de Provence“, получено след бързо пресоване на маслините след набирането им (срокът между набирането и пресоването им е под 4 дена), има следните допълнителни химични и органолептични характеристики:

| — | киселинност: ≤ 0,5 % олеинова киселина; |
| --- | --- |

—

киселинност: ≤ 0,5 % олеинова киселина;

| — | медиана на признака „горчивина“: между 1,5 и 3,5; |
| --- | --- |

—

медиана на признака „горчивина“: между 1,5 и 3,5;

| — | медиана на признака „пикантност“: между 1,5 и 3,5; |
| --- | --- |

—

медиана на признака „пикантност“: между 1,5 и 3,5;

| — | аромати, които се усещат на мирис и вкус: на свежа трева и/или на суров артишок. |
| --- | --- |

—

аромати, които се усещат на мирис и вкус: на свежа трева и/или на суров артишок.

„Huile d’olive de Provence“, допълнено с обозначението „от узрели маслини“, което се добива след пресоване на оставени предварително да узреят маслини (срокът между набирането и пресоването им е от 4 до 10 дена), има следните допълнителни химични и органолептични характеристики:

| — | киселинност: между 0,4 и 1,5 % олеинова киселина; |
| --- | --- |

—

киселинност: между 0,4 и 1,5 % олеинова киселина;

| — | медиана на признака „горчивина“: ≤ 1; |
| --- | --- |

—

медиана на признака „горчивина“: ≤ 1;

| — | медиана на признака „пикантност“: ≤ 1; |
| --- | --- |

—

медиана на признака „пикантност“: ≤ 1;

| — | аромати, които се усещат на мирис и вкус: на черни маслини, на захаросани плодове, на горски храсти и/или на препечен хляб. |
| --- | --- |

—

аромати, които се усещат на мирис и вкус: на черни маслини, на захаросани плодове, на горски храсти и/или на препечен хляб.

Стойностите на признаците „горчивина“ и „пикантност“ са определени по COI (Международния съвет за маслиновите продукти).

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

„Huile d’olive de Provence“ се добива от маслини или от маслинови масла, получен от следните сортове:

| — | Aglandau, Bouteillan, Cayon и Salonenque, които съставляват най-малко 80 % от наличните сортове в овощните насаждения с наименование за произход, като най-малко 30 % са насаждения от сорта Aglandau; |
| --- | --- |

—

Aglandau, Bouteillan, Cayon и Salonenque, които съставляват най-малко 80 % от наличните сортове в овощните насаждения с наименование за произход, като най-малко 30 % са насаждения от сорта Aglandau;

| — | Picholine, Grossanne, Tanche, Brun, Cayets, Ribiers, Cayanne, Verdale des Bouches-du-Rhône и стари местни сортове (засадени преди измръзването през 1956 г. дървета, значителен брой от които са налични в географския район), съставляващи най-много 20 % от овощните насаждения с наименование за произход. |
| --- | --- |

—

Picholine, Grossanne, Tanche, Brun, Cayets, Ribiers, Cayanne, Verdale des Bouches-du-Rhône и стари местни сортове (засадени преди измръзването през 1956 г. дървета, значителен брой от които са налични в географския район), съставляващи най-много 20 % от овощните насаждения с наименование за произход.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Всички операции — от производството на маслините до приготвянето на маслиновото масло — се извършват в рамките на географския район.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Освен задължителните данни, предвидени в нормативната уредба за етикетирането и за представянето на хранителните продукти, етикетирането на маслата, ползващи се от наименованието за произход „Huile d’olive de Provence“, включва следните обозначения:

| — | наименованието за произход „Huile d’olive dе Provence“, евентуално допълнено с обозначението „olives maturées“ („от узрели маслини“) изписано веднага след наименованието за произход с букви с размер, равен най-малко на половината от размера на наименованието за произход; |
| --- | --- |

—

наименованието за произход „Huile d’olive dе Provence“, евентуално допълнено с обозначението „olives maturées“ („от узрели маслини“) изписано веднага след наименованието за произход с букви с размер, равен най-малко на половината от размера на наименованието за произход;

| — | обозначението „appellation d’origine protégée“ („защитено наименование за произход“) или „A.O.P“ („ЗНП“). |
| --- | --- |

—

обозначението „appellation d’origine protégée“ („защитено наименование за произход“) или „A.O.P“ („ЗНП“).

Тези означения се групират в едно и също зрително поле и върху един и същи етикет. Те се изписват с добре видими, четливи, незаличими и достатъчно големи букви, за да изпъкват добре в рамката, в която са отпечатани, и за да се отличават ясно от останалите писмени обозначения и рисунки.

4.   Кратко определение на географския район

Географският район за производство на „Huile d’olive de Provence“ се простира на територията на седем департамента, като включва 464 общини, 2 от които — частично. Той обхваща територията на:

| — | всички общини от департамента Alpes de Haute-Provence, с изключение на следните общини: Annot, Banon, Barras, Barrême, Bayons, Bellafaire, Bevons, Bras-d’Asse, Braux, La Bréole, Le Brusquet, Le Caire, Castellane, Val-de-Chalvagne, Châteaufort, Châteauneuf-Miravail, Chaudon-Norante, Clamensane, Claret, La Condamine-Châtelard Curbans, Curel, Draix, Entrages, Faucon-du-Caire, Faucon-de-Barcelonnette, Le Fugeret, La Garde, Hautes-Duyes L’Hospitalet, Lardiers, Le Lauzet-Ubaye, Marcoux, Melve, Mison, Montclar, Montsalier, Nibles, Noyers-sur-Jabron, Les Ormergues, Piégut, Pontis, Revest-du-Bion, La Robine-sur-Galabre, La Rochegiron, La Rochette, Saint-André-les-Alpes, Saint-Benoît, Saint-Etienne-les-Orgues, Saint-Jacques, Saint-Julien-du-Verdon, Saint-Vincent-les-Forts, Saint-Vincent-sur-Jabon, Saumane, Sausses, Seyne, Sigoyer, Thèze, Thoard, Turriers, Valbelle, Valernes, Vaumeilh, Venterol; |
| --- | --- |

—

всички общини от департамента Alpes de Haute-Provence, с изключение на следните общини: Annot, Banon, Barras, Barrême, Bayons, Bellafaire, Bevons, Bras-d’Asse, Braux, La Bréole, Le Brusquet, Le Caire, Castellane, Val-de-Chalvagne, Châteaufort, Châteauneuf-Miravail, Chaudon-Norante, Clamensane, Claret, La Condamine-Châtelard Curbans, Curel, Draix, Entrages, Faucon-du-Caire, Faucon-de-Barcelonnette, Le Fugeret, La Garde, Hautes-Duyes L’Hospitalet, Lardiers, Le Lauzet-Ubaye, Marcoux, Melve, Mison, Montclar, Montsalier, Nibles, Noyers-sur-Jabron, Les Ormergues, Piégut, Pontis, Revest-du-Bion, La Robine-sur-Galabre, La Rochegiron, La Rochette, Saint-André-les-Alpes, Saint-Benoît, Saint-Etienne-les-Orgues, Saint-Jacques, Saint-Julien-du-Verdon, Saint-Vincent-les-Forts, Saint-Vincent-sur-Jabon, Saumane, Sausses, Seyne, Sigoyer, Thèze, Thoard, Turriers, Valbelle, Valernes, Vaumeilh, Venterol;

| — | всички следни общини от департамента Alpes-Maritimes: Auvare, La Croix sur Roudoule, Puget-Rostan, Puget Théniers, Rigaud, Touet sur Var; |
| --- | --- |

—

всички следни общини от департамента Alpes-Maritimes: Auvare, La Croix sur Roudoule, Puget-Rostan, Puget Théniers, Rigaud, Touet sur Var;

| — | всички общини от департамента Bouches-du-Rhône, с изключение на следните общини или части от общини: Arles (частично), Cabannes, Carnoux-en-Provence, Fos-sur-Mer, Maillane, Marignane, Mollégès, Port-Saint-Louis-du-Rhône, Rognonas, Saint-Andiol, Saint-Pierre-de-Mézoarques, Saint-Victoret, Saintes-Maries-de-la-Mer, Verquières; |
| --- | --- |

—

всички общини от департамента Bouches-du-Rhône, с изключение на следните общини или части от общини: Arles (частично), Cabannes, Carnoux-en-Provence, Fos-sur-Mer, Maillane, Marignane, Mollégès, Port-Saint-Louis-du-Rhône, Rognonas, Saint-Andiol, Saint-Pierre-de-Mézoarques, Saint-Victoret, Saintes-Maries-de-la-Mer, Verquières;

| — | следната община от департамента Drôme: Rochegude; |
| --- | --- |

—

следната община от департамента Drôme: Rochegude;

| — | всички следни общини от департамента Gard: Les Angles, Pujaut, Roquemaure, Sauveterre, Villeneuve-Les-Avignon, Tavel, Lirac, Saint-Laurent-des-Arbres, Saint-Geniès-de-Comolas; |
| --- | --- |

—

всички следни общини от департамента Gard: Les Angles, Pujaut, Roquemaure, Sauveterre, Villeneuve-Les-Avignon, Tavel, Lirac, Saint-Laurent-des-Arbres, Saint-Geniès-de-Comolas;

| — | всички общини от департамента Var, с изключение на следните общини: Bargème, La Bastide, Le Bourguet, Brovès, Châteauvieux, Comps-sur-Artuby, La Martre, Plan-d’Aups-Sainte-Baume, La Roque-Esclapon, Trigance, Vérignon; |
| --- | --- |

—

всички общини от департамента Var, с изключение на следните общини: Bargème, La Bastide, Le Bourguet, Brovès, Châteauvieux, Comps-sur-Artuby, La Martre, Plan-d’Aups-Sainte-Baume, La Roque-Esclapon, Trigance, Vérignon;

| — | всички общини от департамента Vaucluse, с изключение на следните общини или части от общини: Althen-des-Paluds, Aurel, Auribeau, Brantes, Buisson, Buoux, Caderousse, Cairanne, Castellet, Crestet, Entraigues-sur-la-Sorgue, Entrechaux, Faucon, Grillon, Lagarde-d’Apt, Lamotte-du-Rhône, Lapalud, Malaucene (частично), Montfavet, Monieux, Le Pontet, Puymeras, Rasteau, Richerenches, Roaix, Saint-Christol, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, Saint-Roman-de-Malegarde, Saint-Trinit, Sault, Savoillan, Seguret, Sivergues, Vaison-la-Romaine, Valreas, Villedieu, Visan. |
| --- | --- |

—

всички общини от департамента Vaucluse, с изключение на следните общини или части от общини: Althen-des-Paluds, Aurel, Auribeau, Brantes, Buisson, Buoux, Caderousse, Cairanne, Castellet, Crestet, Entraigues-sur-la-Sorgue, Entrechaux, Faucon, Grillon, Lagarde-d’Apt, Lamotte-du-Rhône, Lapalud, Malaucene (частично), Montfavet, Monieux, Le Pontet, Puymeras, Rasteau, Richerenches, Roaix, Saint-Christol, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, Saint-Roman-de-Malegarde, Saint-Trinit, Sault, Savoillan, Seguret, Sivergues, Vaison-la-Romaine, Valreas, Villedieu, Visan.

5.   Връзка с географския район

Специфичните химични и органолептични характеристики на „Huile d’olive de Provence“ се дължат изключително на сортовия състав на маслиновото масло, който се определя от естествените фактори на географския район и от местните умения за производство на маслиново масло.

Географският район включва основните релефни пояси в провансалския регион, с изключение на високите и среднопланинските алпийски части, където условията на околната среда не са подходящи за отглеждането на маслинови насаждения. На юг този район граничи със Средиземно море, на запад — с реката Рона, на север — с платото Воклюз, планината Люр, предалпийския планински масив Дин и равнините на Прованс, а на изток стига до долината Син и до планинския масив Естерел.

Пресеченият релеф с хребети, покрити с големи варовикови наслагвания, предлага площи, които понякога са не толкова просторни, но разположени на най-слънчевите склонове и следователно благоприятни за отглеждането на маслинови насаждения.

Почвите на провансалските маслинови насаждения са основно с неутрална реакция или карбонатни. Тези почви са с високо каменисто съдържание. Става въпрос за праховито-песъкливи почви или за песъкливи почви (свързан пясък), както и за каменисти червено-кафяви почви с пясъчно-глинеста основа с добър дренаж.

„Huile d’olive de Provence“ притежава следните особености:

| — | Съдържа основно масло от сортовете Aglandau (минимум 20 %), Bouteillan, Cayon и Salonenque. Именно това съдържание го различава от маслиновите масла, произведени в други съседни области на производство, където тези сортове не са налични (басейните на Ница, Нион, Ним, Лангедок) или са разпределени по различен начин (басейните на долините на Бо дьо Прованс, Екс ан Прованс и От Прованс). |
| --- | --- |

—

Съдържа основно масло от сортовете Aglandau (минимум 20 %), Bouteillan, Cayon и Salonenque. Именно това съдържание го различава от маслиновите масла, произведени в други съседни области на производство, където тези сортове не са налични (басейните на Ница, Нион, Ним, Лангедок) или са разпределени по различен начин (басейните на долините на Бо дьо Прованс, Екс ан Прованс и От Прованс).

| — | Притежава особено съдържание на мастни киселини в съответствие с посоченото в точка 3.2. |
| --- | --- |

—

Притежава особено съдържание на мастни киселини в съответствие с посоченото в точка 3.2.

| — | В органолептичен план се характеризира:






  — | или с добре изразени, но присъстващи в умерена степен горчивина и пикантност, и с аромати на свежа трева и/или на суров артишок; |
| --- | --- | --- |

—

В органолептичен план се характеризира:

—

или с добре изразени, но присъстващи в умерена степен горчивина и пикантност, и с аромати на свежа трева и/или на суров артишок;

| — | или с едва доловими горчивина и пикантност, с аромати на черни маслини, на захаросани плодове, на горски храсти и/или на препечен хляб; |
| --- | --- |

—

или с едва доловими горчивина и пикантност, с аромати на черни маслини, на захаросани плодове, на горски храсти и/или на препечен хляб;

| — | киселинността му е или под 0,5 % олеинова киселина, или между 0,4 и 1,5 % олеинова киселина. |
| --- | --- |

—

киселинността му е или под 0,5 % олеинова киселина, или между 0,4 и 1,5 % олеинова киселина.

Характеристиките на географския район определят сортовия състав на маслиновото масло. Реално производственият район, с изключение на една крайбрежна ивица, представлява пространство „по периферията“ на областта на отглеждане на маслинови насаждения. Тази северна пределна зона на отглеждане на маслинови насаждения (до 750—800 метра надморска височина) се характеризира с „провансалски“ средиземноморски климат (сухо лято между два дъждовни сезона със значително годишно слънцегреене), който се характеризира и със сериозни мразове, които бележат историята на отглеждането на маслинови насаждения в Прованс, с преобладаващ силен вятър — мистрал, който охлажда и оздравява въздуха, като така осигурява по-здравословни и благоприятни условия за отглеждането на маслиновите насаждения, но и задължава хората да направят селекция на най-адаптираните към тях сортове. Провансалските маслинови насаждения се характеризират с четири сорта, които са основно разпространени: Aglandau, чиято зона на максимално разпространение е включена в границите на географския район, както и сортовете Salonenque, Bouteillan и Cayon. Благодарение на периодите си на цъфтене (от средноцъфтящи до доста късноцъфтящи сортове) и естествената си устойчивост — от средна до силна — на студа, тези сортове са особено добре адаптирани към повече или по-малко студени периоди в района на производство. Маслиновите насаждения са разположени в предпланински пояси и на хълмове, които предлагат добро изложение, добри почвени условия и естествен дренаж. Поради подчертаното наличие на вятър маслиновите насаждения се оформят като овощни градини с нискостеблени дръвчета („vergers piétons“), за да се защитят от вятъра. Почвите — основно варовикови и каменисти — предоставят идеални незадушаващи условия за аерация, като същевременно осигуряват достатъчно напояване на дърветата през периодите на най-голямо засушаване.

Северното разположение на географския район и предпоставките му за сериозни рискове от измръзване определят и започването на брането на маслините още от етапа на промяна на цвета от напълно зелен към жълт и преди пълното им узряване.

Производствените практики почиват на старинна дейност на производство на маслиново масло, получавано или чрез бързо пресоване на маслините след набирането им, или чрез пресоване след предварително узряване на маслините в продължение на няколко дни чрез анаеробна ферментация.

Поради това:

| — | Специфичното съдържание на мастни киселини в това маслиново масло, определено в точка 3.2, е свързано със сортовия състав на маслото: съчетаване на четирите сорта Aglandau, Bouteillan, Cayon и Salonenque в пропорции, които варират в зависимост от отраслите и от избора на производителя, с поне 20 % Aglandau. |
| --- | --- |

—

Специфичното съдържание на мастни киселини в това маслиново масло, определено в точка 3.2, е свързано със сортовия състав на маслото: съчетаване на четирите сорта Aglandau, Bouteillan, Cayon и Salonenque в пропорции, които варират в зависимост от отраслите и от избора на производителя, с поне 20 % Aglandau.

| — | Нивата на пикантност и горчивина на маслиновото масло са свързани със сортовия състав на маслото, но и с етапа на брането (маслини, набрани на етапа на промяна на цвета). Когато обаче производителят реши да остави маслините предварително да узреят за няколко дни преди пресоването им, маслото почти изгубва своята горчивина и пикантност. |
| --- | --- |

—

Нивата на пикантност и горчивина на маслиновото масло са свързани със сортовия състав на маслото, но и с етапа на брането (маслини, набрани на етапа на промяна на цвета). Когато обаче производителят реши да остави маслините предварително да узреят за няколко дни преди пресоването им, маслото почти изгубва своята горчивина и пикантност.

| — | Основните аромати на свежа трева и/или на суров артишок на маслото също зависят от сортовия му състав. Когато обаче маслините са оставени да узреят предварително за няколко дни преди пресоването им, маслиновото масло придобива специфичните аромати на черни маслини, на захаросани плодове, на горски храсти и/или на препечен хляб, както бе посочено в точка 3.2. |
| --- | --- |

—

Основните аромати на свежа трева и/или на суров артишок на маслото също зависят от сортовия му състав. Когато обаче маслините са оставени да узреят предварително за няколко дни преди пресоването им, маслиновото масло придобива специфичните аромати на черни маслини, на захаросани плодове, на горски храсти и/или на препечен хляб, както бе посочено в точка 3.2.

| — | „Huile d’olive de Provence“, допълнено с обозначението „от узрели маслини“, има минимална киселинност, свързана с повишаването на температурата на маслините, които преминават през фаза на предварително зреене. |
| --- | --- |

—

„Huile d’olive de Provence“, допълнено с обозначението „от узрели маслини“, има минимална киселинност, свързана с повишаването на температурата на маслините, които преминават през фаза на предварително зреене.

| — | Освен това използването на традиционни техники на извличане на маслото, включващи изключително механични способи чрез центрофугиране или пресоване, при температура под 30 °C през целия процес, позволява да се запазят в маслиновите масла оригиналните аромати на използваните сортове маслини, както бе посочено в точка 3.2, както и да се избегне разлагането на специфичните за „Huile d’olive de Provence“ мастни киселини. |
| --- | --- |

—

Освен това използването на традиционни техники на извличане на маслото, включващи изключително механични способи чрез центрофугиране или пресоване, при температура под 30 °C през целия процес, позволява да се запазят в маслиновите масла оригиналните аромати на използваните сортове маслини, както бе посочено в точка 3.2, както и да се избегне разлагането на специфичните за „Huile d’olive de Provence“ мастни киселини.

Препратка към публикуваната спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-HOProvence.pdf

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

---

| 30.9.2019 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 325/15 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 325/15

---

Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктова спецификация в съответствие с член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2019/C 325/08)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на публикацията.

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА ИЗМЕНЕНИЕ, КОЕТО НЕ Е НЕСЪЩЕСТВЕНО, В ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ЗАЩИТЕНИ НАИМЕНОВАНИЯ ЗА ПРОИЗХОД/ЗАЩИТЕНИ ГЕОГРАФСКИ УКАЗАНИЯ

Заявление за одобрение на изменение в съответствие с член 53, параграф 2, първа алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

„PASTA DI GRAGNANO“

ЕС No: PGI-IT-00870-AM01 — 25.10.2018 г.

ЗНП ( ) ЗГУ ( X )

1.   Група заявител и законен интерес

| Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano |
| --- |
| Via Vittorio Veneto, 20 |
| 80054 Gragnano (NA) |
| ITALIA |
| Тел. +39 0810108908 |
| Електронна поща: info@consorziogragnanocittadellapasta.it |

Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano

Via Vittorio Veneto, 20

80054 Gragnano (NA)

ITALIA

Тел. +39 0810108908

Електронна поща: info@consorziogragnanocittadellapasta.it

Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP (Консорциум за защита на ЗГУ „Pasta di Gragnano“) има право да подаде заявление за изменение в съответствие с член 13, параграф 1 от Указ No 12511 на Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горското стопанство на Италия от 14 октомври 2013 г.

2.   Държава членка или трета държава

Италия

3.   Рубрика от спецификацията на продукта, която подлежи на изменение/изменения

| — | ☐ | Наименование на продукта |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Описание на продукта |
| — | ☐ | Географски район |
| — | ☐ | Доказателство за произход |
| — | ☒ | Метод на производство |
| — | ☐ | Връзка |
| — | ☒ | Етикетиране |
| — | ☒ | Друго [проверки] |

—

☐

Наименование на продукта

—

☒

Описание на продукта

—

☐

Географски район

—

☐

Доказателство за произход

—

☒

Метод на производство

—

☐

Връзка

—

☒

Етикетиране

—

☒

Друго [проверки]

4.   Вид изменение/изменения

| — | ☒ | Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012. |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012. |

—

☒

Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

—

☐

Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

5.   Изменение/изменения

Описание на продукта

Член 2, точка 2.2 от продуктовата спецификация и съответната точка 3.2 от единния документ:

„2.2   Химични характеристики:

| — | влага: не повече от 12,5 % от крайния продукт; |
| --- | --- |

—

влага: не повече от 12,5 % от крайния продукт;

| — | минимална хранителна стойност в 100 g сух продукт:






  енергийна стойност | 1 486 KJ 350 Kcal |
| --- | --- | --- |
| протеини | 13 g |
| въглехидрати | 73 g |
| мазнини | 1 g |
| пепел максимум | 0,86 %“ |

—

минимална хранителна стойност в 100 g сух продукт:

енергийна стойност

1 486 KJ 350 Kcal

протеини

13 g

въглехидрати

73 g

мазнини

1 g

пепел максимум

0,86 %“

се изменя, както следва:

„2.2   Химични характеристики:

| — | влага: не повече от 12,5 % от крайния продукт; |
| --- | --- |

—

влага: не повече от 12,5 % от крайния продукт;

| — | протеини минимум 13 % от сухото вещество |
| --- | --- |

—

протеини минимум 13 % от сухото вещество

| — | пепел максимум 0,86 % от сухото вещество“ |
| --- | --- |

—

пепел максимум 0,86 % от сухото вещество“

С изменението се премахват позоваванията на хранителни стойности, които не са пряко свързани с качествените характеристики на „Pasta di Gragnano“. Информацията относно „енергийната стойност“, както и съдържанието на въглехидрати и мазнини във всеки случай ще бъде на разположение на потребителите, тъй като ще присъства в таблицата с хранителните вещества, която се изисква съгласно Регламент (ЕС) No 1169/2011. Параметрите за влага, съдържание на протеини и на пепел са основните химични характеристики на „Pasta di Gragnano“ и поради това се запазват. С цел да се даде възможност за по-точно измерване, е посочено също и че процентното съдържание на протеини и пепел е на базата на сухото вещество.

Метод на производство

Метод на производство

Следното изречение в член 5 от продуктовата спецификация и в съответната точка 3.3 от единния документ:

„Грисът от твърда пшеница, използван за производството на „Pasta di Gragnano“ (ЗГУ), трябва да притежава следните характеристики:

| — | влага: не повече от 15 % от крайния продукт; |
| --- | --- |

—

влага: не повече от 15 % от крайния продукт;

| — | минимална хранителна стойност в 100 g сух продукт:






  енергийна стойност | 1 486 KJ 350 Kcal |
| --- | --- | --- |
| протеини | 13 g |
| въглехидрати | 73 g |
| мазнини | 1 g |
| пепел максимум | 0,86 %“ |

—

минимална хранителна стойност в 100 g сух продукт:

енергийна стойност

1 486 KJ 350 Kcal

протеини

13 g

въглехидрати

73 g

мазнини

1 g

пепел максимум

0,86 %“

се изменя, както следва:

„Грисът от твърда пшеница, използван за производството на „Pasta di Gragnano“ (ЗГУ), трябва да притежава следните характеристики:

| — | влага: не повече от 15 % от крайния продукт; |
| --- | --- |

—

влага: не повече от 15 % от крайния продукт;

| — | протеини минимум 13 % от сухото вещество |
| --- | --- |

—

протеини минимум 13 % от сухото вещество

| — | пепел максимум 0,86 % от сухото вещество“. |
| --- | --- |

—

пепел максимум 0,86 % от сухото вещество“.

Както вече беше обяснено за изменението на член 2, целта на изменението е да се премахнат параметрите, които не са характерни за качеството на „Pasta di Gragnano“. Поради това се запазват най-важните характеристики на гриса от твърда пшеница (основната съставка на „Pasta di Gragnano“) и се посочва, че съдържанието на протеини и пепел е на базата на сухото вещество.

През последните години производственият процес показа трудностите, свързани с определянето на минимални стойности за хранителните елементи, които се комбинират в храните. Действително в случая с таблицата с хранителните вещества за макаронените изделия увеличаването на съдържанието на протеини води до намаляване на това на въглехидратите. За описване на качествените характеристики на макаронените изделия от твърда пшеница е необходимо да се посочи само минималното съдържание на протеини.

Следното изречение в член 5 от продуктовата спецификация:

„СЪХНЕНЕ: Етапът на съхнене е различен в зависимост от формата на макаронените изделия, но температурата при всички случаи е между 40 и 80 °C, а времето за съхнене е между 6 и 60 часа“

се изменя, както следва:

„СЪХНЕНЕ: Етапът на съхнене е различен в зависимост от формата на макаронените изделия, но температурата при всички случаи е между 40 и 85 °C, а времето за съхнене е между 4 и 60 часа“.

Максималната температура се повишава от „80 °C“ на „85 °C“, а минималното време за съхнене се намалява от „6 часа“ на „4 часа“, въз основа на натрупания в процеса на производство опит, тъй като имаше данни за проблеми при спазването на максималната температура за съхнене от 80 °C и минималната продължителност на етапа на сушене от 6 часа, особено след въвеждането на определени нови форми макаронени изделия със специфични размери и форма.

Тези изменения са в съответствие с традиционния метод на производство и няма да окажат влияние върху характеристиките на крайния продукт, но същевременно ще отразяват по-добре реалния процес на производство на ЗГУ „Pasta di Gragnano“.

Етикетиране

Етикетиране

Следното изречение в член 8 от продуктовата спецификация и в съответната точка 3.6 от единния документ:

„Различните опаковки, използвани за макаронените изделия „Pasta di Gragnano“, са, както следва: картонени кутии, прозрачни торби или опаковки, направени от растителни или други поддаващи се на рециклиране материали, които са в съответствие със законодателството на ЕС. Опаковките са с тегло 125 g, 250 g, 500 g, 1 kg или 2 kg“

се изменя, както следва:

„Различните опаковки, използвани за макаронените изделия „Pasta di Gragnano“, са, както следва: картонени кутии, прозрачни торби или опаковки, направени от растителни или други предназначени за контакт с храни материали, които са в съответствие със законодателството на ЕС. Опаковките са с минимално тегло от 100 g (3,5274 ун.) до 5 000 g (176,3698 ун.), което може да бъде изразено в различни от използваните в ЕС мерни единици“.

С изменението определението „поддаващи се на рециклиране“ е заменено с „предназначени за контакт с храни..., които са в съответствие със законодателството на ЕС“. Така правилата за опаковане, посочени в спецификацията, стават по-ясни чрез определяне на по-подходяща нормативна рамка.

Изричното определяне на теглото на опаковките (125 g, 250 g, 500 g, 1 kg или 2 kg) също се премахва и се заменя с минимално тегло от 100 g и максимално тегло от 5 000 g. Така се дава възможност за посочване на теглото в различни от използваните в ЕС мерни единици. В съответствие с дерегулацията на номиналните количества за предварително опаковани храни изменението ще даде възможност на операторите да избират теглото на опаковката въз основа на търсенето на пазара. Увеличаването на максималното тегло ще повиши също и актуалността на ЗГУ в сектора на хотелиерството, ресторантьорството и общественото хранене (HORECA).

С възможността теглото да се посочва в мерни единици, различни от използваните в ЕС, ще се улесни също така и износът на продукта (например в унции за САЩ) и ще се увеличи използването в сектора на хотелиерството, ресторантьорството и общественото хранене (HORECA).

Следното изречение в член 8 от продуктовата спецификация и в съответната точка 3.6 от единния документ:

„Върху етикетите, поставени на опаковките, трябва да фигурират с ясни и четливи печатни букви с един и същ размер следните указания:

| а) | „Pasta di Gragnano“ и „Защитено географско указание“ или съкращението „ЗГУ“; |
| --- | --- |

а)

„Pasta di Gragnano“ и „Защитено географско указание“ или съкращението „ЗГУ“;

| б) | името, фирменото наименование и адреса на предприятието опаковчик или производител;“ |
| --- | --- |

б)

името, фирменото наименование и адреса на предприятието опаковчик или производител;“

се изменя, както следва:

„Върху етикетите, поставени на опаковките, трябва да фигурират с ясни и четливи печатни букви с един и същ размер следните указания:

| а) | „Pasta di Gragnano“ и „Indicazione Geografica Protetta“ [„Защитено географско указание“] или съкращението „IGP“ [„ЗГУ“]; |
| --- | --- |

а)

„Pasta di Gragnano“ и „Indicazione Geografica Protetta“ [„Защитено географско указание“] или съкращението „IGP“ [„ЗГУ“];

| б) | адресът на производителя;“ |
| --- | --- |

б)

адресът на производителя;“

Премахват се думите „името, фирменото наименование и“, за да стане задължително посочването на производителя, който невинаги е същият като оператора, който предлага продукта на пазара.

Следното изречение в член 8 от продуктовата спецификация:

„Разрешено е използването на текстове, които препращат към предприятия, имена, фирмени наименования и частни марки, които нямат хвалебствен характер и не са такива, че да въведат потребителя в заблуждение“.

се изменя, както следва:

„Не се разрешава добавянето към защитеното географско указание на хвалебствени думи, за да не се въвеждат потребителите в заблуждение“.

Следва да се поясни, че използването на хвалебствени думи заедно с наименованието би било в противоречие с член 7 от Регламент (ЕС) No 1169/2011 относно практиките за обективно информиране, тъй като такива думи може да внушават, че определени макаронени изделия с това ЗГУ притежават специални характеристики, докато всъщност такива характеристики притежават всички макаронени изделия със ЗГУ „Gragnano“.

Следното изречение в член 8 от продуктовата спецификация:

„Големината на логото трябва да бъде пропорционална на размерите на опаковката, а неговите пропорции не трябва да се променят“.

се изменя, както следва:

„Големината на логото трябва да бъде пропорционална на размерите на опаковката, а определените му по-долу пропорции не трябва да се променят“.

Замяната на „неговите“ с „определените му по-долу“ е само стилистична промяна и не изменя съществуващото съдържание, а целта е единствено да се определи по-ясно как трябва да се използва логото.

Друго

Друго

Проверки

Проверки

Следното изречение в член 7 от продуктовата спецификация:

„В съответствие с членове 10 и 11 от Регламент (ЕС) No 510/2006 упълномощен контролен орган проверява съответствието с условията на настоящата продуктова спецификация. Контролният орган, който е натоварен със задачата да проверява различните етапи в процеса на производство за наименованието „Pasta di Gragnano“, е Certiquality S.r.l., регистриран на адрес Via Gaetano Giardino 4, 20123 Milan (тел. 02 80691716)“.

се изменя, както следва:

„В съответствие с членове 36 и 37 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 контролен орган проверява дали продуктът съответства на изискванията от спецификацията. Този орган е следният: CSQA Certificazioni srl — ДДС No 02603680246 — Via San Gaetano 74 — 36016 Thiene (VI). Тел. 0445.313011, Факс 0445.313070 — Уебсайт: http://www.csqa.it; сертифицирана електронна поща: csqa@legalmail.it; електронна поща: regolamentato@csqa.it“.

С изменението се актуализират позоваванията на законодателството и данните за контакт на контролния орган в съответствие с Регламент (ЕС) No 1151/2012.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„PASTA DI GRAGNANO“

„PASTA DI GRAGNANO“

ЕС No: PGI-IT-00870-AM01 — 25.10.2018 г.

ЕС No: PGI-IT-00870-AM01 — 25.10.2018 г.

ЗНП ( ) ЗГУ ( X )

ЗНП ( ) ЗГУ ( X )

1.   Наименование/наименования

Наименование/наименования

„Pasta di Gragnano“

2.   Държава членка или трета държава

Държава членка или трета държава

Италия

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Вид продукт

Клас 2.5. Макаронени изделия

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

„Pasta di Gragnano“ е продукт, който се получава след смесване на грис от твърда пшеница с вода от местен водоносен пласт.

Предлага се за консумация под различни форми, като всички те са традиционни и са плод на творческия подход на производителите на макаронени изделия от Gragnano.

При пускането му за консумация продуктът трябва да притежава следните характеристики:

Физични характеристики:

| — | външен вид: еднороден, без прегаряне и избледняване; не се забелязват шупли, пукнатини или отчупвания, плесен, ларви, паразити или механични примеси; |
| --- | --- |

—

външен вид: еднороден, без прегаряне и избледняване; не се забелязват шупли, пукнатини или отчупвания, плесен, ларви, паразити или механични примеси;

| — | срез при разчупване: рязко отчетлив; |
| --- | --- |

—

срез при разчупване: рязко отчетлив;

| — | цвят: сламеножълт; |
| --- | --- |

—

цвят: сламеножълт;

| — | грапавина: характерна за използването на бронзови изтеглячни дюзи. |
| --- | --- |

—

грапавина: характерна за използването на бронзови изтеглячни дюзи.

При термична обработка „Pasta di Gragnano“ (ЗГУ) има следните характеристики:

| — | консистенция: твърда, но еластична; |
| --- | --- |

—

консистенция: твърда, но еластична;

| — | еднородност при термична обработка: равномерна; |
| --- | --- |

—

еднородност при термична обработка: равномерна;

| — | реакция на термична обработка: добра, запазва качествата си дълго; |
| --- | --- |

—

реакция на термична обработка: добра, запазва качествата си дълго;

| — | лепливост: липсва или не се усеща. |
| --- | --- |

—

лепливост: липсва или не се усеща.

Химични характеристики:

влага: не повече от 12,5 % от крайния продукт;

| протеини | минимум 13 % от сухото вещество |
| --- | --- |
| пепел | максимум 0,86 % от сухото вещество |

протеини

минимум 13 % от сухото вещество

пепел

максимум 0,86 % от сухото вещество

Органолептични характеристики:

| — | вкус: приятен и изразен вкус на твърда пшеница |
| --- | --- |

—

вкус: приятен и изразен вкус на твърда пшеница

| — | аромат: на зряла пшеница. |
| --- | --- |

—

аромат: на зряла пшеница.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Грисът от твърда пшеница, използван за производството на „Pasta di Gragnano“ (ЗГУ), трябва да притежава следните характеристики:

влага: не повече от 15 % от крайния продукт;

| протеини | минимум 13 % от сухото вещество |
| --- | --- |
| пепел | максимум 0,86 % от сухото вещество |

протеини

минимум 13 % от сухото вещество

пепел

максимум 0,86 % от сухото вещество

Грисът от твърда пшеница се смесва с вода, чийто дял в сместа не превишава 30 %. След това тестото се омесва достатъчно до получаване на хомогенна и еластична маса.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Производственият процес на „Pasta di Gragnano“ включва следните етапи на производство: смесване и омесване, екструдиране или изтегляне, съхнене, охлаждане и стабилизиране, като всички те се извършват на територията на община Gragnano в провинция Неапол.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Опаковането трябва да се извършва в района до 24 часа след производството, както за да се избегне загубата на влажност, която се отразява отрицателно на характерните органолептични качества на продукта, така и защото загубата на влажност и боравенето с продукта при превоза му могат да предизвикат натрошаването или повреждането на макаронените изделия. Различните опаковки, използвани за макаронените изделия „Pasta di Gragnano“, са, както следва: картонени кутии, прозрачни торби или опаковки, направени от растителни или други предназначени за контакт с храни материали, които са в съответствие със законодателството на ЕС. Опаковките са с минимално тегло от 100 g (3,5274 ун.) до 5 000 g (176,3698 ун.), което може да бъде изразено в различни от използваните в ЕС мерни единици.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Върху етикетите, поставени на опаковките, трябва да фигурират с ясни и четливи печатни букви с един и същ размер следните указания:

| а) | „Pasta di Gragnano“ и „Indicazione Geografica Protetta“ [„Защитено географско указание“] или съкращението „IGP“ [„ЗГУ“]; |
| --- | --- |

а)

„Pasta di Gragnano“ и „Indicazione Geografica Protetta“ [„Защитено географско указание“] или съкращението „IGP“ [„ЗГУ“];

| б) | адресът на производителя; |
| --- | --- |

б)

адресът на производителя;

| в) | логото на наименованието „Pasta di Gragnano“: |
| --- | --- |

в)

логото на наименованието „Pasta di Gragnano“:

| г) | то трябва да се използва непосредствено в съчетание с означението „Защитено географско указание“ и със символа на ЕС.
  Логото може също така да бъде отпечатано в черно и бяло, в монохромен режим или в негатив. |
| --- | --- |

г)

то трябва да се използва непосредствено в съчетание с означението „Защитено географско указание“ и със символа на ЕС.

Логото може също така да бъде отпечатано в черно и бяло, в монохромен режим или в негатив.

4.   Кратко определение на географския район

Кратко определение на географския район

Производственият район на „Pasta di Gragnano“ (ЗГУ) обхваща цялата територия на община Gragnano в провинция Неапол.

5.   Връзка с географския район

Връзка с географския район

Град Gragnano е известен с производството на макаронени изделия от твърда пшеница още от XVI век. В исторически план производството на макаронени изделия в Gragnano е било дотолкова значимо, че е повлияло на градоустройственото планиране. В средата на XIX век при изготвянето на новия градоустройствен план ширината на улиците и височината на сградите се проектират така, че да улесняват въздушните течения и съответно процеса на съхнене на макаронените изделия.

Процесът на производство на макаронени изделия в община Gragnano винаги е включвал използването на бронзови изтеглячни дюзи. Тази особеност е стимулирала създаването на различни видове изтеглячни дюзи за различни форми макаронени изделия, които въображението на местните жители е свързвало със събития, разказвани в различни истории и местни предания.

Освен това планините Монти Латари в близост до Gragnano винаги са осигурявали изобилие от вода. Несъмнено подобен ресурс е улеснявал производството на макаронени изделия, както поради факта, че водата е съставка, необходима за замесването на гриса и получаването на необходимото за макаронените изделия тесто, така и за задвижване на мелничарските камъни в мелниците, където се е смилало зърното и се е произвеждало брашното.

Във „Valle dei Mulini di Gragnano“ [„Долината на мелниците на Gragnano“] се пазят свидетелства за това. Там все още могат да се видят останките от съоръженията, използвани някога при производството на „Pasta di Gragnano“.

Днес Gragnano е познат като „градът на макаронените изделия“ благодарение на своите многовековни традиции в производството им.

Набраздената повърхност на „Pasta di Gragnano“ позволява макаронените изделия да се смесват добре с различни сосове и да се приготвят „ал денте“.

Освен това оригиналните различни форми на макаронени изделия, плод на творческото въображение на професионалните местни производители на макаронени изделия, открояват продукта и го правят лесно разпознаваем за потребителите.

Заявлението за признаване на „Pasta di Gragnano“ (ЗГУ) е основателно предвид репутацията, с която се ползва продуктът, и неговата известност. „Pasta di Gragnano“ е в действителност известен със своя традиционен метод на производство с използване на бронзови изтеглячни дюзи.

Те придават на макаронените изделия набразденост, която им позволява да „задържат“ сосове и подправки. При екструдирането бронзовите изтеглячни дюзи задържат тестото в точките на контакт с дюзите и по този начин се образуват малки грапавини, които позволяват на макаронените изделия, след сготвянето им, лесно да „улавят“ и „задържат“ сосовете. Те също така увеличават повърхността, която влиза в контакт с вкусовите папили на езика, и извличат най-доброто от суровината, като същевременно подчертават и запазват типичния вкус и аромат на пшеницата.

Тези свойства на „Pasta di Gragnano“, наред с голямото разнообразие от оригинални форми на тези макаронени изделия, са спечелили вниманието на готвачи и потребители, за което свидетелстват многобройните публикации в готварските и кулинарните списания. Например вж. статията „La pasta dei grandi chef“ в списание „Cucina Gourmet“ (стр. 122—124, изд. Edifim, 2010 г.), статията „La pasta di Gragnano“ в кулинарния наръчник „L’Italia del gambero Rosso“ (стр. 89, изд. Sole 24 ore, 2007 г.), статията „La pasta Artigianale: aziende storiche“, публикувана в наръчника „Adesso pasta“ (стр. 54—55, Altraeconomia, 2010 г.). Освен тези публикации има и други статии, публикувани в ежедневници: „Sfida fra chef con la pasta di Gragnano“ (La Repubblica, 21 юни 2012 г.), „Italie: à Gragnano la vie rêvée des pâtes“ (Le Monde, 17 декември 2010 г.), „A Gragnano tutti pazzi per la pasta“ (Corriere della sera, Doveviaggi.it, февруари 2012 г.), „Spaghetti, penne e rigatoni: dalla „base“ alle 5 stelle“ (Corriere della sera, 25 април 2012 г.), „Pasta Diva“ (Corriere della sera — itinerari gastronomici, 6 октомври 2010 г.).

В Gragnano продължават да използват бронзови изтеглячни дюзи въпреки разпространението на дюзите от тефлон. Макар тефлонът да улеснява производствения процес, той не може да се сравнява с традиционните методи на производство, с които „Pasta di Gragnano“ са спечелили репутацията си.

Заслужава да се отбележи и вниманието, което производителите на макаронени изделия от Gragnano отделят на етапа на съхнене, за да гарантират правилното му протичане. Става дума за умения, предавани от поколения, още от времето, когато макаронените изделия са били разстилани върху сушилни на открито по улиците на Gragnano. Правилно контролираният процес на съхнене осигурява на изделията по-добри характеристики при термичната обработка и гарантира, че те няма да изгубят своя аромат и вкус.

От няколко години Gragnano е домакин на тематично събитие, по време на което по улиците се показват старите методи на производство на „Pasta di Gragnano“.

Изворите и библиографията относно „Pasta di Gragnano“ свидетелстват, че производството на „Pasta di Gragnano“ датира от XVI—XVII в. По време на Кралството на двете Сицилии в средата на XIX в. славата на макаронените изделия от Gragnano и усилията и познанията на жителите, участващи в производството им, се разнася из цялото кралство.

На прага на обединението на Италия производството на макаронени изделия в Gragnano процъфтява и се извършва в около 100 фабрики, в които работят най-малко 70 % от активното население на Gragnano.

След началото на ХХ в. названието „Pasta di Gragnano“ се налага толкова убедително в ежедневния език и деловите отношения, че търговците на дребно от Флоренция, Торино и Милано, както и от другите части на света в продължение на години правят поръчки за големи количества „Pasta di Gragnano“.

Препратка към публикуваната спецификация на продукта

Препратка към публикуваната спецификация на продукта

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

Министерството започна националната процедура по предявяване на възражение с публикуването на заявлението за изменение относно ЗГУ „Pasta di Gragnano“ в Държавен вестник на Италианската република No 170 от 24 юли 2018 г. Пълният текст на продуктовата спецификация е на разположение на следния уебсайт:

Държавен вестник на Италианската република

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

или:

като се отиде директно на началната страница на уебсайта на Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горското стопанство (http://www.politicheagricole.it) и се избере рубриката „Qualità e sicurezza“ (горе вдясно на екрана) и след това — „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

1

---

| 30.9.2019 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 325/23 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 325/23

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение на продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2019/C 325/09)

Настоящото съобщение се публикува съгласно член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1)

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Valdepeñas“

Референтен номер: PDO-ES-A0051-AM02

Дата на съобщението: 24.7.2019 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1.   Изменение на максималния добив (точка 5 от продуктовата спецификация и 1.5.2 от единния документ)

Описание и основания

Максималните добиви от хектар се изменят, както следва:

| — | бели винени сортове: 8 000 kg/ha и 56,00 hl/ha; |
| --- | --- |

—

бели винени сортове: 8 000 kg/ha и 56,00 hl/ha;

| — | червени винени сортове: 7 500 kg/ha и 52,50 hl/ha; |
| --- | --- |

—

червени винени сортове: 7 500 kg/ha и 52,50 hl/ha;

През първата и втората година на присаждането на лозите добивът от лозовите насаждения не може да бъде използван за производството на вина със защитено наименование за произход „Valdepeñas“.

Максималният разрешен добив от хектар за лозята през третата година от присаждането са следните:

| — | бели винени сортове: 3 750 kg/ha и 26,25 hl/ha; |
| --- | --- |

—

бели винени сортове: 3 750 kg/ha и 26,25 hl/ha;

| — | червени винени сортове: 3 000 kg/ha и 21,00 hl/ha; |
| --- | --- |

—

червени винени сортове: 3 000 kg/ha и 21,00 hl/ha;

При превишаване на тези добиви цялата продукция от съответния парцел няма да може да бъде използвана за производството на вина с наименование за произход „Valdepeñas“.

Основания: максималните добиви от хектар на вината с наименование на произход „Valdepeñas“ са сред най-ниските в Испания. Използваните през последните години практики за отглеждане на култури позволиха да се увеличи добивът от хектар, по-специално благодарение на въвеждането на системи на напояване в по-голямата част от насажденията, на преминаването към формировка от плосък тип върху подпорна конструкция при традиционните насаждения, прилагащи чашковидна формировка, както и на въвеждането на нови сортове. Поради това е необходимо максималният добив от хектар да се приспособи към реалната лозаро-винарска практика в региона, като се хармонизира с този от околните региони.

2.   Годишно изменение на максималния добив поради метеорологичните условия (точка 8 от продуктовата спецификация, без изменение на единния документ)

Описание и основания

Продуктова спецификация се допълва, както следва:

Максималният добив от хектар, определен в точка 5, ще може да се променя на годишна база от Denominación de Origen Valdepeñas Asociación Interprofesional (междбраншова асоциация на наименованието за произход Valdepeñas), при условие че не превишава с повече от 10 % определения в точка 5 добив, тоест 8 800 килограма от хектар за белите винени сортове и 8 250 килограма от хектар за червените винени сортове. По същия начин в зависимост от метеорологичните условия на кампанията Denominación de Origen Valdepeñas Asociación Interprofesional ще може да намали максималното производство с 10 % от добива, определен в точка 5, тоест със 7 200 килограма от хектар при белите винени сортове и с 6 750 килограма от хектар при червените винени сортове.

В същите граници Denominación de Origen Valdepeñas Asociación Interprofesional ще може да определи за всяка кампания, в зависимост от метеорологичните условия, марж на излишък на производството не повече от 10 %, тоест 9 680 килограма от хектар за белите винени сортове и 9 075 килограма от хектар за червените винени сортове. Вината, произведени от излишъка на производство, свързан с метеорологичните условия, няма да може да бъдат разпространявани в търговската мрежа с наименованието за произход „Valdepeñas“.

Основания: настоящите системи за отглеждане на култури позволяват по-добро протичане на вегетационния период, като дават възможност на листната маса на лозята да осигури надлежно — през благоприятни години от гледна точка на валежите и часовете на слънцегреене — узряването на такива количества качествено грозде с оглед на това, че при такива условия лозята могат правилно да осъществят жизнения си цикъл.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование/наименования, подлежащо/подлежащи на регистриране

Valdepeñas

2.   Вид географско означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

| 5. | Качествено пенливо вино |
| --- | --- |

5.

4.   Описание на виното или вината

БЯЛО ВИНО

Външен вид

Светложълт цвят със зеленикави или кехлибарени нюанси. Ферментирало в бъчви: сламеножълт цвят със златисти или зеленикави нюанси. Получено чрез въглекисела мацерация: светложълт цвят със зеленикави или кехлибарени нюанси. Отлежало в дъбови бъчви: сламеножълт цвят със златисти или зеленикави нюанси. „Crianza“: жълт цвят с кехлибарени нюанси и златисти оттенъци.

Аромат

Първични аромати, свежи и изчистени, плодов аромат със среден интензитет. Ферментирало в бъчви: комплексен аромат с леки дъбови нотки в резултат на отлежаването му в бъчви. Получено чрез въглекисела мацерация: първични аромати, свежи и изчистени, плодов аромат със среден до висок интензитет. Отлежало в дъбови бъчви: комплексен аромат с леки дъбови нотки в резултат на отлежаването му в бъчви. „Crianza“: аромат със среден интензитет и нотки на ванилия и препечено.

Вкус

Мек, лек и плодов с балансирана структура. Ферментирало в бъчви и отлежало в дъбови бъчви: мек, балансиран и устойчив вкус с усещане за обем. Получено чрез въглекисела мацерация: мек, лек и плодов вкус с балансирана структура. „Crianza“: мек, балансиран вкус с усещане за обем и средно устойчив послевкус.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 4 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 10 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l) | 180 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

4 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

10

Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l)

180

ВИНО РОЗЕ

Външен вид

Розов цвят с червени и виолетови нюанси.

Аромат

Свеж и изчистен аромат на червени плодове и среден интензитет.

Вкус

Добре изразен вкус в устата, напомнящ червени плодове, средна до силна киселинност.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 11,5 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11,5 |
| Минимална обща киселинност | 4 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 10 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l) | 180 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

11,5

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11,5

Минимална обща киселинност

4 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

10

Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l)

180

ЧЕРВЕНО ВИНО, ФЕРМЕНТИРАЛО В БЪЧВИ ЧЕРВЕНО ВИНО, ЧЕРВЕНО ВИНО, ПОЛУЧЕНО ЧРЕЗ ВЪГЛЕКИСЕЛА МАЦЕРАЦИЯ, ОТЛЕЖАЛО В ДЪБОВИ БЪЧВИ ЧЕРВЕНО ВИНО

Външен вид

Изчистен, блестящ и определено наситен пурпурночервен цвят. Ферментирало в бъчви: изчистен, блестящ и определено наситен черешов цвят с гранатови оттенъци. Получено чрез въглекисела мацерация: изчистен, блестящ и определено наситен черешов цвят с виолетови оттенъци. Отлежало в дъбови бъчви: определено наситен черешов цвят с гранатови или виолетови оттенъци.

Аромат

Наситени аромати на узрели червени плодове, специфични за сортовете, от които са произведени вината. Ферментирало в бъчви: изчистени аромати със среден интензитет, напомнящи червени плодове, и лек мирис на отлежало в бъчви вино. Получено чрез въглекисела мацерация: изчистени плодови аромати със среден до силен интензитет. Отлежало в дъбови бъчви: комплексен аромат с леки дъбови нотки в резултат на отлежаването му в бъчви.

Вкус

Плътен, сух, с балансирана танинова структура, средна до силна киселинност и приятен послевкус. Ферментирало в бъчви: изчистени аромати със среден интензитет, напомнящи червени плодове, и лек мирис на отлежало в бъчви вино. Получено чрез въглекисела мацерация: наситен плодов вкус с балансирана структура. Отлежало в дъбови бъчви: мек, балансиран, устойчив вкус с усещане за обем.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 12,5 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 12,5 |
| Минимална обща киселинност | 4 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 10 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l) | 150 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

12,5

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

12,5

Минимална обща киселинност

4 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

10

Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l)

150

ТРАДИЦИОННО ЧЕРВЕНО ВИНО

Външен вид

Виолетово-гранатов червен цвят и изчистен вид.

Аромат

Първични аромати, вина с изразен плодов аромат и среден интензитет.

Вкус

Усещане в устата за умерена танинова структура и балансирано съотношение между алкохолно съдържание и киселинност с устойчиво вкусово усещане.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 12 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 12 |
| Минимална обща киселинност | 4 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 10 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l) | 150 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

12

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

12

Минимална обща киселинност

4 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

10

Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l)

150

ПЕНЛИВО ВИНО

Външен вид

Светли или златисти и блестящи тонове. Фини и устойчиви мехурчета.

Аромат

Изчистени плодови аромати със среден интензитет.

Вкус

Обемен и балансиран.

| — | Налягане на CO2 (при температура 20 °C): над 3,5 атмосфери. |
| --- | --- |

—

Налягане на CO2 (при температура 20 °C): над 3,5 атмосфери.

| — | Неуточнените параметри следва да са в съответствие с действащото законодателство. |
| --- | --- |

—

Неуточнените параметри следва да са в съответствие с действащото законодателство.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 4 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 10 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

4 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

10

Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l)

ЧЕРВЕНО ВИНО „CRIANZA“, „RESERVA“ и „GRAN RESERVA“

Външен вид

„Crianza“: наситен черешовочервен или вишневочервен цвят с опалови нюанси. „Reserva“: изчистен и флуиден гранатовочервен цвят с нюанси на охра; средна до висока плътност. „Gran reserva“: рубиненочервен цвят с матови керемидени нюанси; средна до висока плътност.

Аромат

„Crianza“: изчистен, добре изразен и интензивен аромат на зрели плодове и аромати, произтичащи от отлежаването му в бъчва. „Reserva“: интензивен букет от зрели плодове, подправки и аромати, характерни за отлежаване в бутилка. „Gran reserva“: интензивен, комплексен мирис с нюанси на подправки, отразяващ добро отлежаване в бутилка.

Вкус

„Crianza“: наситен вкус, който оставя в устата приятно усещане на узрели плодове, добра танинова структура и среднодълъг послевкус. „Reserva“: интензивен букет от зрели плодове, подправки и аромати, характерни за отлежаване в бутилка. „Gran reserva“: плътен, кадифен, заоблен и хармоничен вкус с дълг послевкус.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | 12,5 |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 12,5 |
| Минимална обща киселинност | 4 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 10 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l) | 150 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

12,5

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

12,5

Минимална обща киселинност

4 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

10

Максимално съдържание на общ серен диоксид (meq/l)

150

5.   Лозаро-винарски практики

а.   Основни енологични практики

Специфична енологична практика

Температурата на ферментация на белите вина трябва да се контролира, така че да не превишава 18 °C. В случай на мацерация с ципите тя следва да протече за период от 1 до 6 дена, като температурата на ферментация може да достигне 25 °C.

При вината тип розе мацерацията протича за период от 12 до 48 часа, при температура под 25 °C. След това се извършват статично избистряне на мъстта и бавна ферментация в продължение на най-малко 5 дни при контролирана температура под 18 °C.

При червените вина мацерацията на мъстта с ципите продължава най-малко 48 часа и се извършва при контролирана температура под 28 °C.

След отделянето на виното и пресуването ферментацията без ципите продължава при контролирана температура до 25 °C.

б.   Максимални добиви

Бели винени сортове:

8 000 килограма грозде от хектар

Бели винени сортове:

56,00 хектолитра от хектар

Червени винени сортове

7 500 килограма грозде от хектар

Червени винени сортове

52,50 хектолитра от хектар

Лозята с бели винени сортове на три години след присаждането

3 750 килограма грозде от хектар

Лозята с бели винени сортове на три години след присаждането

26,25 хектолитра от хектар

Лозята с червени винени сортове на три години след присаждането

3 000 килограма грозде от хектар

Лозята с червени винени сортове на три години след присаждането

21 хектолитра от хектар

6.   Определен географски район

Определеният географски район се намира на юг от провинцията Ciudad Real на територията на следните общини:

Valdepeñas, Santa Cruz de Mudela, Moral de Calatrava, Alcubillas, San Carlos del Valle, Torrenueva и обхваща част от следните общини: Alhambra, Granátula de Calatrava et Montiel, Torre de Juan Abad.

7.   Основни винени сортове грозде

| | VERDEJO |
| --- | --- |

VERDEJO

| | AIREN |
| --- | --- |

AIREN

| | CABERNET SAUVIGNON |
| --- | --- |

CABERNET SAUVIGNON

| | SYRAH |
| --- | --- |

SYRAH

| | TEMPRANILLO — CENCIBEL |
| --- | --- |

TEMPRANILLO — CENCIBEL

| | MACABEO — VIURA |
| --- | --- |

MACABEO — VIURA

8.   Описание на връзката или връзките

Сухият континентален климат и преобладаващите варовикови терени, бедни на органична материя, в района на производство излагат лозовите насаждения на недостиг на вода, който обуславя слабия добив на грозде, характеризиращо се с висока степен на зрялост. Варовиковите почви (с високо pH между 7,5 и 8,5) благоприятстват пускането на корените на лозите на дълбоко, отразяват слънчевата светлина и акумулират топлина, която освобождават през нощта. Тези фактори обуславят производството на добре структурирани, комплексни и елегантни вина.

В края на лятото високите температури стават по-умерени и забавят финалната фаза на узряване, което позволява по-добро развитие на фенолните съединения и запазване на ароматите.

9.   Основни допълнителни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна уредба:

В националното законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Етикетите на качествените пенливи вина със защитено наименование за произход „Valdepeñas“ могат да включват следните обозначения: „Premium“ и „Reserva“.

Линк към продуктовата спецификация

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/modificacion_Pliego_Condiciones_2019_Valdepenas.pdf

---

(1)  ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.

---