# Gazzetta ufficiale C 320/2019

| | ISSN 1977-0944 |
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| Gazzetta ufficiale
  dell'Unione europea | C 320 |
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| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 62° anno24 settembre 2019 |

ISSN 1977-0944

Gazzetta ufficiale

dell'Unione europea

C 320

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

62° anno24 settembre 2019

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| Sommario | pagina |
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| | IV   Informazioni |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2019/C 320/01 | Tassi di cambio dell'euro | 1 |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI |
| 2019/C 320/02 | Procedure di liquidazione — Decisione di avviare una procedura di insolvenza nei confronti di Olympic Insurance Company Ltd [Pubblicazione ai sensi dell’articolo 280 della direttiva 2009/138/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 novembre 2009, in materia di accesso ed esercizio delle attività di assicurazione e di riassicurazione (solvibilità II)] | 2 |

Sommario

pagina

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2019/C 320/01

Tassi di cambio dell'euro

1

INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI

2019/C 320/02

Procedure di liquidazione — Decisione di avviare una procedura di insolvenza nei confronti di Olympic Insurance Company Ltd [Pubblicazione ai sensi dell’articolo 280 della direttiva 2009/138/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 novembre 2009, in materia di accesso ed esercizio delle attività di assicurazione e di riassicurazione (solvibilità II)]

[Pubblicazione ai sensi dell’articolo 280 della direttiva 2009/138/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 novembre 2009, in materia di accesso ed esercizio delle attività di assicurazione e di riassicurazione (solvibilità II)]

2

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| | V   Avvisi |
| --- | --- |
| | PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA |
| | Commissione europea |
| 2019/C 320/03 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.9501 — I Squared Capital Advisors/PEMA) (
  1
  ) | 4 |
| 2019/C 320/04 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.9532 — Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 6 |
| 2019/C 320/05 | Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.9475 — TDR/BCA) (
  1
  ) | 8 |
| | ALTRI ATTI |
| | Commissione europea |
| 2019/C 320/06 | Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 9 |

V   Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

2019/C 320/03

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.9501 — I Squared Capital Advisors/PEMA) (
  1
  )

1

4

2019/C 320/04

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.9532 — Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor) — Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

6

2019/C 320/05

Notifica preventiva di concentrazione (Caso M.9475 — TDR/BCA) (
  1
  )

1

8

ALTRI ATTI

Commissione europea

2019/C 320/06

Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

9

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| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE. |

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(1)   Testo rilevante ai fini del SEE.

1

| IT | |
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IT

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IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 24.9.2019 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 320/1 |
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24.9.2019

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 320/1

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Tassi di cambio dell'euro (1)

23 settembre 2019

(2019/C 320/01)

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dollari USA | 1,0985 |
| JPY | yen giapponesi | 118,07 |
| DKK | corone danesi | 7,4664 |
| GBP | sterline inglesi | 0,88343 |
| SEK | corone svedesi | 10,7143 |
| CHF | franchi svizzeri | 1,0891 |
| ISK | corone islandesi | 137,20 |
| NOK | corone norvegesi | 9,9723 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 25,890 |
| HUF | fiorini ungheresi | 334,62 |
| PLN | zloty polacchi | 4,3820 |
| RON | leu rumeni | 4,7498 |
| TRY | lire turche | 6,2829 |
| AUD | dollari australiani | 1,6224 |
| CAD | dollari canadesi | 1,4586 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 8,6116 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,7514 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,5140 |
| KRW | won sudcoreani | 1 315,27 |
| ZAR | rand sudafricani | 16,3465 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 7,8279 |
| HRK | kuna croata | 7,4068 |
| IDR | rupia indonesiana | 15 472,37 |
| MYR | ringgit malese | 4,5976 |
| PHP | peso filippino | 57,272 |
| RUB | rublo russo | 70,2637 |
| THB | baht thailandese | 33,499 |
| BRL | real brasiliano | 4,5665 |
| MXN | peso messicano | 21,3353 |
| INR | rupia indiana | 77,9405 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,0985

JPY

yen giapponesi

118,07

DKK

corone danesi

7,4664

GBP

sterline inglesi

0,88343

SEK

corone svedesi

10,7143

CHF

franchi svizzeri

1,0891

ISK

corone islandesi

137,20

NOK

corone norvegesi

9,9723

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

25,890

HUF

fiorini ungheresi

334,62

PLN

zloty polacchi

4,3820

RON

leu rumeni

4,7498

TRY

lire turche

6,2829

AUD

dollari australiani

1,6224

CAD

dollari canadesi

1,4586

HKD

dollari di Hong Kong

8,6116

NZD

dollari neozelandesi

1,7514

SGD

dollari di Singapore

1,5140

KRW

won sudcoreani

1 315,27

ZAR

rand sudafricani

16,3465

CNY

renminbi Yuan cinese

7,8279

HRK

kuna croata

7,4068

IDR

rupia indonesiana

15 472,37

MYR

ringgit malese

4,5976

PHP

peso filippino

57,272

RUB

rublo russo

70,2637

THB

baht thailandese

33,499

BRL

real brasiliano

4,5665

MXN

peso messicano

21,3353

INR

rupia indiana

77,9405

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(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

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INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI

| 24.9.2019 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 320/2 |
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24.9.2019

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 320/2

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Procedure di liquidazione

Decisione di avviare una procedura di insolvenza nei confronti di Olympic Insurance Company Ltd

[Pubblicazione ai sensi dell’articolo 280 della direttiva 2009/138/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 novembre 2009, in materia di accesso ed esercizio delle attività di assicurazione e di riassicurazione (solvibilità II)]

(2019/C 320/02)

| Impresa di assicurazione | Olympic Insurance Company Ltd
  Numero di registrazione: HE 71103
  Indirizzo della sede statutaria:





  26, Stasandrou Street |
| --- | --- |
| SEK Building |
| 1060 Nicosia |
| CIPRO |

Impresa di assicurazione

Olympic Insurance Company Ltd

Numero di registrazione: HE 71103

Indirizzo della sede statutaria:

26, Stasandrou Street

SEK Building

1060 Nicosia

CIPRO

Data, entrata in vigore e natura della decisione

Il 30 luglio 2019, in relazione all’istanza presentata il 10 agosto 2018 dall’organismo di vigilanza sulle assicurazioni (Superintendent of Insurance) della Repubblica di Cipro, il tribunale distrettuale di Nicosia ha emesso un provvedimento di liquidazione coatta e scioglimento di Olympic Insurance Company Ltd.

Conformemente alla legislazione cipriota, quando viene emesso un provvedimento di liquidazione nei confronti di una società, il tribunale avvia la liquidazione e la procedura si intende avviata alla data di presentazione dell’istanza di liquidazione, in questo caso il 10 agosto 2018.

Il tribunale ha congiuntamente nominato il curatore fallimentare ufficiale e Pavlos Nacouzi come liquidatori dei beni della società.

La decisione di avviare una procedura di liquidazione ha effetto immediato sia nella Repubblica di Cipro che in tutta l’Unione europea senza ulteriori formalità.

Autorità competenti

L’autorità competente ai fini della liquidazione è il curatore fallimentare ufficiale come definito nel diritto societario.

Indirizzo dell’autorità competente:

| Corner of Yerasimos Markoras and 19, Michalakopoulou Street |
| --- |
| 1075 Nicosia |
| CIPRO |

Corner of Yerasimos Markoras and 19, Michalakopoulou Street

1075 Nicosia

CIPRO

Autorità di vigilanza

L’autorità di vigilanza è l’organismo di vigilanza sulle assicurazioni (Superintendent of Insurance) della Repubblica di Cipro.

Indirizzo:

| Insurance Companies Control Service (servizio per il controllo delle imprese di assicurazione) |
| --- |
| Ministero delle Finanze |
| 1439 Nicosia |
| CIPRO |

Insurance Companies Control Service (servizio per il controllo delle imprese di assicurazione)

Ministero delle Finanze

1439 Nicosia

CIPRO

Amministratore straordinario nominato

Il curatore fallimentare ufficiale e Pavlos Nacouzi congiuntamente

Indirizzo:

| The Official Receiver (curatore fallimentare ufficiale) |
| --- |
| Corner of Yerasimos Markoras and |
| 19, Michalakopoulou Street |
| 1075 Nicosia |
| Cipro |

The Official Receiver (curatore fallimentare ufficiale)

Corner of Yerasimos Markoras and

19, Michalakopoulou Street

1075 Nicosia

Cipro

| Pavlos Nacouzi |
| --- |
| 2, Romanou Street, |
| Tlais Tower |
| 1o piano |
| 1070 Nicosia |
| Cipro |

Pavlos Nacouzi

2, Romanou Street,

Tlais Tower

1o piano

1070 Nicosia

Cipro

Legge applicabile

La legge applicabile in materia di liquidazione è la legge che si applica nella Repubblica di Cipro.

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V Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

| 24.9.2019 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 320/4 |
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24.9.2019

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 320/4

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.9501 — I Squared Capital Advisors/PEMA)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2019/C 320/03)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | I Squared Capital Advisors, LLC («I Squared», Stati Uniti), |
| --- | --- |

—

I Squared Capital Advisors, LLC («I Squared», Stati Uniti),

| — | PEMA GmbH e le sue controllate («PEMA», Germania), attualmente di proprietà di Société Générale S.A (Francia). |
| --- | --- |

—

PEMA GmbH e le sue controllate («PEMA», Germania), attualmente di proprietà di Société Générale S.A (Francia).

I Squared acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo esclusivo dell’insieme di PEMA.

La concentrazione è effettuata mediante acquisto di quote/azioni.

2.

—   I Squared: gestore indipendente di investimenti infrastrutturali operante a livello mondiale, specializzato nei settori dell’energia, dei servizi pubblici, delle telecomunicazioni e dei trasporti nelle Americhe, in Europa e in Asia. Attraverso TIP Trailer Services, I Squared opera in attività di leasing operativo di rimorchi pesanti e nella fornitura di servizi integrati in Europa e in Canada.

—   PEMA: attività di leasing operativo di autocarri e rimorchi pesanti in Europa.

3.

A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nell’ambito di applicazione del regolamento sulle concentrazioni. Tuttavia si riserva la decisione definitiva al riguardo.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione, con indicazione del seguente riferimento:

M.9501 — I Squared Capital Advisors/PEMA

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, per fax o per posta, ai seguenti recapiti.

| Indirizzo e-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Fax + 32 22964301 |
| Indirizzo postale: |
| Commissione europea |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Indirizzo e-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax + 32 22964301

Indirizzo postale:

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 (il «regolamento sulle concentrazioni»).

1

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| 24.9.2019 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 320/6 |
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24.9.2019

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 320/6

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.9532 — Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2019/C 320/04)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | Glendower Capital Secondary Opportunities Fund IV, LP ("Glendower Capital", Regno Unito); |
| --- | --- |

—

Glendower Capital Secondary Opportunities Fund IV, LP ("Glendower Capital", Regno Unito);

| — | International Emergency Services, S.à r.l. ("IES", Lussemburgo), appartenente a Investindustrial Group; |
| --- | --- |

—

International Emergency Services, S.à r.l. ("IES", Lussemburgo), appartenente a Investindustrial Group;

| — | Health Transportation Group S.L. ("HTG", Spagna); e |
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—

Health Transportation Group S.L. ("HTG", Spagna); e

| — | Rotor Componentes Tecnológicos, S.L ("Rotor", Spagna). |
| --- | --- |

—

Rotor Componentes Tecnológicos, S.L ("Rotor", Spagna).

Glendower Capital e IES acquisiscono, ai sensi dell'articolo 3, paragrafo 1, lettera b), e dell'articolo 3, paragrafo 4, del regolamento sulle concentrazioni, il controllo comune di HTG. Nell'ambito della stessa concentrazione, Glendower Capital acquisisce anche, ai sensi dell'articolo 3, paragrafo 1, lettera b), il controllo di Rotor.

La concentrazione è effettuata mediante acquisto di quote/azioni.

2.

—   Glendower Capital: opera principalmente in attività di private equity sul mercato secondario a livello mondiale, investendo in imprese attive nel settore dei dispositivi oftalmici, delle cliniche private, della distribuzione di vini e alcolici e della produzione di camion;

—   IES: società di investimento a gestione indipendente, detenuta in ultima istanza dal gruppo Investindustrial, a sua volta specializzato in investimenti nelle medie imprese dell'Europa meridionale;

—   HTG: impresa che opera nel trasporto medico terrestre principalmente in Spagna e che fornisce anche alcuni servizi nel Regno Unito, per lo più per il servizio sanitario nazionale (NHS) britannico;

—   Rotor: impresa che opera nella fabbricazione, progettazione e commercializzazione di componenti di biciclette, in particolare nella fabbricazione di corone, misuratori di potenza e pedivelle, e nella vendita di componenti e accessori per biciclette. Rotor è principalmente presente in Spagna, ma anche (in misura più limitata) in Asia, Stati Uniti e Paesi Bassi.

3.

Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l'esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l'applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione, con indicazione del seguente riferimento:

M.9532 — Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, per fax o per posta, ai seguenti recapiti.

| Indirizzo e-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Fax: +32 22964301 |
| Indirizzo postale: |
| Commissione europea |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Indirizzo e-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax: +32 22964301

Indirizzo postale:

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 (il "regolamento sulle concentrazioni").

1

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

2

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| 24.9.2019 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 320/8 |
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24.9.2019

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 320/8

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.9475 — TDR/BCA)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2019/C 320/05)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | TDR Capital LLP («TDR», Regno Unito), |
| --- | --- |

—

TDR Capital LLP («TDR», Regno Unito),

| — | BCA Marketplace plc («BCA», Regno Unito). |
| --- | --- |

—

BCA Marketplace plc («BCA», Regno Unito).

TDR acquisisce, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), del regolamento sulle concentrazioni, il controllo esclusivo di BCA mediante acquisto di quote/azioni.

2.

—   TDR: investimenti di private equity in vari settori, tra cui vendita al dettaglio di carburanti per autoveicoli, palestre e centri benessere, autolavaggi, leasing e gestione di flotte, servizi per le abitazioni non occupate, edilizia modulare, pub e ristoranti, acquisto di debiti, logistica di recupero dei pallet, trasporti costieri, assicurazioni sulla vita e articoli di abbigliamento e per la casa,

—   BCA: fornitura di servizi di ricommercializzazione degli autoveicoli, ovverosia servizi che agevolano le transazioni tra acquirenti e venditori di autoveicoli usati.

3.

A seguito di un esame preliminare la Commissione ritiene che la concentrazione notificata possa rientrare nell'ambito di applicazione del regolamento sulle concentrazioni, riservandosi tuttavia la decisione definitiva al riguardo.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione, con indicazione del seguente riferimento:

M.9475 — TDR/BCA

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, per fax o per posta, ai seguenti recapiti:

| Indirizzo e-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Fax: +32 229-64301 |
| Indirizzo postale: |
| Commissione europea |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIO |

Indirizzo e-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax: +32 229-64301

Indirizzo postale:

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles

BELGIO

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 (il «regolamento sulle concentrazioni»).

1

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ALTRI ATTI

Commissione europea

| 24.9.2019 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 320/9 |
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24.9.2019

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 320/9

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Pubblicazione di una domanda di registrazione di un nome ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2019/C 320/06)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di registrazione ai sensi dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1) entro tre mesi dalla data della presente pubblicazione.

DOCUMENTO UNICO

«BJELOVARSKI KVARGL»

N. UE: PGI-HR-02382 – 3.1.2018

DOP ( ) IGP ( X )

1.   Nome

«Bjelovarski kvargl»

2.   Stato membro o paese terzo

Croazia

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Classe 1.3. Formaggi

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica il nome di cui al punto 1

Il «Bjelovarski kvargl» è un formaggio ottenuto da formaggio di latte vaccino fresco che, dopo lo sgocciolamento, è mescolato con sale e paprica e modellato a forma di piccoli coni appuntiti che sono quindi asciugati e affumicati. Il «Bjelovarski kvargl» è prodotto, esclusivamente a mano secondo la tradizione.

Il formaggio si presenta sotto forma di cono appuntito di diametro compreso tra 40 mm e 65 mm, altezza compresa tra 70 mm e 100 mm e peso da 60 g a 110 g. La pasta ha una consistenza soda e densa. Il colore del prodotto finito varia dal grigio pallido al rosso scuro; l’affettatura sul piano orizzontale rivela un colore rosato con grani bianchi chiaramente visibili. Il «Bjelovarski kvargl» ha un gusto leggermente acido e intenso e all’olfatto si caratterizza per l’odore affumicato, con un pronunciato aroma di paprica. Il pH massimo del prodotto finito è 4,9, con tenore di materie grasse del latte pari a 14,5 g/100 g.

3.3.   Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Il «Bjelovarski kvargl» è prodotto a partire da formaggio di latte vaccino fresco sgocciolato. Nella produzione sono utilizzati i seguenti ingredienti: sale, paprica e occasionalmente aglio.

3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono avere luogo nella zona geografica delimitata

Tutte le fasi, dalla lavorazione della materia prima alla realizzazione del prodotto finito, devono avvenire nella zona geografica definita al punto 4. Se non è immediatamente immesso sul mercato, il prodotto è avvolto in un foglio in PVC e collocato in un apparecchio frigorifero, dove può rimanere fino a 15 giorni per preservarne la freschezza.

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui il nome registrato si riferisce

—

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui il nome registrato si riferisce

—

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

Il formaggio «Bjelovarski kvargl» è prodotto nella contea di Bjelovar-Bilogora, delimitata a nord dalla contea di Koprivnica-Križevci, a nord-est dalla contea di Virovitica-Podravina, a sud dalla contea di Sisak-Moslavina e a ovest dalla contea di Zagabria. La contea di Bjelovar-Bilogora comprende cinque città, Bjelovar, Čazma, Daruvar, Garešnica e Grubišno Polje, e 18 comuni: Berek, Dežanovac, Đulovac, Hercegovac, Ivanska, Kapela, Končanica, Nova Rača, Rovišće, Severin, Sirač, Šandrovac, Štefanje, Velika Pisanica, Veliki Grđevac, Veliko Trojstvo, Velika Trnovitica e Zrinski Topolovac.

5.   Legame con la zona geografica

La protezione del prodotto «Bjelovarski kvargl» si basa sul metodo di produzione tradizionale della contea di Bjelovar-Bilogora, che gli ha procurato una reputazione che ha origini lontane e si è mantenuta fino a oggi.

La contea di Bjelovar-Bilogora è situata nella parte nord-occidentale della Croazia. La zona geografica delimitata è dominata da zone erbose basse e per questo motivo la popolazione locale vi pratica l’agricoltura e l’allevamento sin dall’antichità. Il latte e i prodotti lattiero-caseari sono ingredienti importanti in molti piatti consumati dagli abitanti dell’area di Bjelovar-Bilogora. I documenti più antichi mostrano che già 200 anni fa la popolazione di questa zona si dedicava all’allevamento di bestiame e alla produzione di formaggio.

Il prodotto lattiero-caseario più comunemente utilizzato come ingrediente di vari piatti era il formaggio di latte vaccino fresco o le preparazioni a base di tale formaggio. Poiché il formaggio vaccino fresco ha una durata di conservazione limitata, i piccoli produttori locali hanno ideato e perfezionato un modo per ottenere dal formaggio di latte vaccino fresco un formaggio che potesse essere consumato per un periodo di tempo più lungo e che prevede asciugatura all’aria e affumicatura. Questo metodo di produzione, che ha effettivamente prolungato la durata di conservazione del formaggio, è strettamente legato alle conoscenze e competenze dei produttori locali, fondamentali per legare l’intera miscela e renderla morbida. Il metodo è diventato tradizionale in quanto l’intero procedimento di produzione avviene esclusivamente a mano e, sostenuto dalle conoscenze e dall’esperienza, è tramandato di generazione in generazione.

La differenza tra il «Bjelovarski kvargl», il formaggio «Turoš» (prodotto nella contea di Međimurje) e il formaggio «Prgica» (proveniente dalla contea di Varaždin) è stata dimostrata nel 2015 da K. Valkaj nella tesi di dottorato, per la quale ha svolto anche studi scientifici (Valkaj K (2015), Međimurski turoš u odnosu na varaždinsku prgicu i bjelovarski kvargl, tesi di dottorato). I risultati degli studi hanno confermato l’esistenza di differenze percepibili tra i metodi di produzione tradizionali, la composizione chimica, le caratteristiche fisiche, la consistenza e le caratteristiche organolettiche (gusto e aroma) dei vari formaggi. La differenza principale tra il metodo di produzione del «Bjelovarski kvargl» e quello dei formaggi «Turoš» e «Prgica» consiste nel fatto che, diversamente da questi ultimi, dopo l’asciugatura il «Bjelovarski kvargl» è sottoposto anche ad affumicatura (per un massimo di 3 ore). Il «Bjelovarski kvargl» presenta inoltre una forma conica più appuntita rispetto al «Prgica» o al «Turoš».

In tempi più recenti, la reputazione di cui gode il «Bjelovarski kvargl» è dimostrata dal fatto che il nome e il metodo di preparazione tradizionale sono stati menzionati in pubblicazioni specializzate in latte e formaggi, come l’edizione del marzo 2013 della rivista Mlijeko i ja [«Il latte ed io»].

Il «Bjelovarski kvargl» non è prodotto in modo industriale; ogni fase della trasformazione è effettuata secondo il metodo tradizionale, ovvero esclusivamente a mano e utilizzando attrezzature tradizionali. Ciò sottolinea ulteriormente l’importanza del know-how preservatosi nelle piccole fattorie della contea di Bjelovar-Bilogora; i processi di asciugatura e affumicatura del prodotto ne prolungano la durata di conservazione, rendendolo edibile per un periodo più lungo rispetto al normale formaggio fresco.

Il nesso di causalità tra il «Bjelovarski kvargl» e la zona geografica delimitata, la contea di Bjelovar-Bilogora, si basa sulla reputazione del prodotto e sul metodo di produzione tradizionale.

È a partire dalla fine del ventesimo e dall’inizio del ventunesimo secolo che viene fatto riferimento specifico alla reputazione del prodotto «Bjelovarski kvargl», quando nella regione comprendente la città di Bjelovar e i suoi dintorni si sono svolti eventi di degustazione. Tali eventi si tengono ancora oggi; uno di questi, organizzato per diversi anni consecutivi, è la Fiera internazionale di Bjelovar (Međunarodni bjelovarski sajam), nel corso della quale i produttori agricoli espongono e vendono prodotti agricoli autoctoni provenienti dalla regione di Bjelovar-Bilogora, tra cui il formaggio «Bjelovarski kvargl» (ventiduesima Fiera internazionale d’autunno di Bjelovar, 2014).

La città di Bjelovar è rinomata nella contea di Bjelovar-Bilogora per la secolare tradizione di produzione di latte e formaggio, per la quale si è guadagnata l’appellativo di «città del formaggio». Per questo motivo, dal 2006 a Bjelovar si tiene una fiera denominata «Giorni del formaggio nella città del formaggio» (Dani sira u gradu sira [Giorni del formaggio nella città del formaggio], catalogo degli espositori, 2015). In questa occasione i piccoli agricoltori espongono, promuovono e vendono i formaggi tradizionali provenienti dalla regione di Bjelovar-Bilogora, incluso il «Bjelovarski kvargl». Uno speciale gruppo di valutatori giudica i formaggi esposti e premia i migliori produttori.

Il formaggio «Bjelovarski kvargl» ha ottenuto targhe d’oro e d’argento alla fiera campionaria tenutasi a Grubišno Polje (tredicesima fiera campionaria - fiera del formaggio 2015, targhe d’oro e d’argento vinte dall’azienda agricola a conduzione familiare OPG Ankica Kraljic di Bjelovar).

Oltre agli aspetti storici e culturali, la regione di Bjelovar-Bilogora è altresì rinomata per la variegata offerta gastronomica dei suoi esercizi di ristorazione, fondata su prodotti autoctoni tradizionali che le danno visibilità (Bistro Franc, 2017, menu).

Il collegamento tra il nome «Bjelovarski kvargl» e la regione di Bjelovar-Bilogora è evidente nel modo in cui la regione è promossa in diverse pubblicazioni turistiche, dove questo formaggio è presentato come una specialità tradizionale che fa parte dell’offerta gastronomica di molte aziende agricole locali (Kapljica turist d.o.o., Na krilima Bilogore [Sulle ali di Bilogora]).

L’affermazione su scala mondiale della reputazione del «Bjelovarski kvargl» è confermata anche dalla più completa pubblicazione a livello globale sull’industria casearia: il libro «Formaggio» (Oxford University Press, 2016, Cheese [Formaggio]).

La produzione del «Bjelovarski kvargl» da parte dei piccoli produttori preserva la tradizione e impedisce la scomparsa della produzione di prodotti lattiero-caseari tradizionali. La reputazione del «Bjelovarski kvargl» continua ad essere mantenuta a livello locale grazie ai piccoli produttori della zona che ne hanno sempre sottolineato il nome nelle conversazioni quotidiane e al momento dell’immissione del prodotto sui mercati locali (Bjelovarski list (2015), «Bjelovarski kravlji sir ne gubi na popularnosti» [«Il formaggio di latte vaccino di Bjelovar non perde popolarità»]).

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/proizvodi_u_postupku_zastite-zoi-zozp-zts/Specifikacija_proizvoda_Bjelovarski_kvargl_2019.pdf

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(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

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