# Uradni list C 320/2019

| | ISSN 1977-1045 |
| --- | --- |
| Uradni list
  Evropske unije | C 320 |
| | |
| Slovenska izdaja | Informacije in objave | Letnik 6224. september 2019 |

ISSN 1977-1045

Uradni list

Evropske unije

C 320

Slovenska izdaja

Informacije in objave

Letnik 6224. september 2019

---

| Vsebina | Stran |
| --- | --- |
| | IV   Informacije |
| | INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE |
| | Evropska komisija |
| 2019/C 320/01 | Menjalni tečaji eura | 1 |
| | INFORMACIJE DRŽAV ČLANIC |
| 2019/C 320/02 | Postopki prenehanja – Sklep o začetku postopka zaradi insolventnosti v zvezi z Olympic Insurance Company Ltd (Objava v skladu s členom 280 Direktive 2009/138/ES Evropskega Parlamenta in Sveta z dne 25. novembra 2009 o začetku opravljanja in opravljanju dejavnosti zavarovanja in pozavarovanja (Solventnost II)) | 2 |

Vsebina

Stran

IV   Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

2019/C 320/01

Menjalni tečaji eura

1

INFORMACIJE DRŽAV ČLANIC

2019/C 320/02

Postopki prenehanja – Sklep o začetku postopka zaradi insolventnosti v zvezi z Olympic Insurance Company Ltd (Objava v skladu s členom 280 Direktive 2009/138/ES Evropskega Parlamenta in Sveta z dne 25. novembra 2009 o začetku opravljanja in opravljanju dejavnosti zavarovanja in pozavarovanja (Solventnost II))

(Objava v skladu s členom 280 Direktive 2009/138/ES Evropskega Parlamenta in Sveta z dne 25. novembra 2009 o začetku opravljanja in opravljanju dejavnosti zavarovanja in pozavarovanja (Solventnost II))

2

---

| | V   Objave |
| --- | --- |
| | POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE |
| | Evropska komisija |
| 2019/C 320/03 | Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.9501 – I Squared Capital Advisors/PEMA) (
  1
  ) | 4 |
| 2019/C 320/04 | Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.9532 – Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  ) | 6 |
| 2019/C 320/05 | Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.9475 – TDR/BCA) (
  1
  ) | 8 |
| | DRUGI AKTI |
| | Evropska komisija |
| 2019/C 320/06 | Objava zahtevka za registracijo imena v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil | 9 |

V   Objave

POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE

Evropska komisija

2019/C 320/03

Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.9501 – I Squared Capital Advisors/PEMA) (
  1
  )

1

4

2019/C 320/04

Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.9532 – Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  )

1

6

2019/C 320/05

Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.9475 – TDR/BCA) (
  1
  )

1

8

DRUGI AKTI

Evropska komisija

2019/C 320/06

Objava zahtevka za registracijo imena v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

9

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Besedilo velja za EGP. |

---

(1)   Besedilo velja za EGP.

1

| SL | |
| --- | --- |

SL

---

IV Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

| 24.9.2019 | SL | Uradni list Evropske unije | C 320/1 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

SL

Uradni list Evropske unije

C 320/1

---

Menjalni tečaji eura (1)

23. septembra 2019

(2019/C 320/01)

1 euro =

| | Valuta | Menjalni tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | ameriški dolar | 1,0985 |
| JPY | japonski jen | 118,07 |
| DKK | danska krona | 7,4664 |
| GBP | funt šterling | 0,88343 |
| SEK | švedska krona | 10,7143 |
| CHF | švicarski frank | 1,0891 |
| ISK | islandska krona | 137,20 |
| NOK | norveška krona | 9,9723 |
| BGN | lev | 1,9558 |
| CZK | češka krona | 25,890 |
| HUF | madžarski forint | 334,62 |
| PLN | poljski zlot | 4,3820 |
| RON | romunski leu | 4,7498 |
| TRY | turška lira | 6,2829 |
| AUD | avstralski dolar | 1,6224 |
| CAD | kanadski dolar | 1,4586 |
| HKD | hongkonški dolar | 8,6116 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,7514 |
| SGD | singapurski dolar | 1,5140 |
| KRW | južnokorejski won | 1 315,27 |
| ZAR | južnoafriški rand | 16,3465 |
| CNY | kitajski juan | 7,8279 |
| HRK | hrvaška kuna | 7,4068 |
| IDR | indonezijska rupija | 15 472,37 |
| MYR | malezijski ringit | 4,5976 |
| PHP | filipinski peso | 57,272 |
| RUB | ruski rubelj | 70,2637 |
| THB | tajski bat | 33,499 |
| BRL | brazilski real | 4,5665 |
| MXN | mehiški peso | 21,3353 |
| INR | indijska rupija | 77,9405 |

Valuta

Menjalni tečaj

USD

ameriški dolar

1,0985

JPY

japonski jen

118,07

DKK

danska krona

7,4664

GBP

funt šterling

0,88343

SEK

švedska krona

10,7143

CHF

švicarski frank

1,0891

ISK

islandska krona

137,20

NOK

norveška krona

9,9723

BGN

lev

1,9558

CZK

češka krona

25,890

HUF

madžarski forint

334,62

PLN

poljski zlot

4,3820

RON

romunski leu

4,7498

TRY

turška lira

6,2829

AUD

avstralski dolar

1,6224

CAD

kanadski dolar

1,4586

HKD

hongkonški dolar

8,6116

NZD

novozelandski dolar

1,7514

SGD

singapurski dolar

1,5140

KRW

južnokorejski won

1 315,27

ZAR

južnoafriški rand

16,3465

CNY

kitajski juan

7,8279

HRK

hrvaška kuna

7,4068

IDR

indonezijska rupija

15 472,37

MYR

malezijski ringit

4,5976

PHP

filipinski peso

57,272

RUB

ruski rubelj

70,2637

THB

tajski bat

33,499

BRL

brazilski real

4,5665

MXN

mehiški peso

21,3353

INR

indijska rupija

77,9405

---

(1)  Vir: referenčni menjalni tečaj, ki ga objavlja ECB.

---

INFORMACIJE DRŽAV ČLANIC

| 24.9.2019 | SL | Uradni list Evropske unije | C 320/2 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

SL

Uradni list Evropske unije

C 320/2

---

Postopki prenehanja

Sklep o začetku postopka zaradi insolventnosti v zvezi z Olympic Insurance Company Ltd

(Objava v skladu s členom 280 Direktive 2009/138/ES Evropskega Parlamenta in Sveta z dne 25. novembra 2009 o začetku opravljanja in opravljanju dejavnosti zavarovanja in pozavarovanja (Solventnost II))

(2019/C 320/02)

| Zavarovalnica | Olympic Insurance Company Ltd
  Številka iz registra podjetij: HE 71103
  Naslov registriranega sedeža:





  26, Stasandrou Street |
| --- | --- |
| SEK Building |
| 1060 Nicosia |
| CYPRUS |

Zavarovalnica

Olympic Insurance Company Ltd

Številka iz registra podjetij: HE 71103

Naslov registriranega sedeža:

26, Stasandrou Street

SEK Building

1060 Nicosia

CYPRUS

Datum, začetek veljavnosti in vrsta sklepa

Okrožno sodišče v Nikoziji je v zvezi z zahtevkom z dne 10. avgusta 2018, ki ga je vložil glavni zavarovalniški nadzornik Republike Ciper, dne 30. julija 2019 izdalo nalog za prisilno prenehanje in likvidacijo zavarovalnice Olympic Insurance Company Ltd.

V skladu s ciprsko zakonodajo se ob izdaji sklepa o prenehanju družbe začne likvidacija družbe in šteje se, da se je postopek prenehanja začel na dan vložitve zahtevka za prenehanje družbe, tj. 10. avgusta 2018.

Sodišče je imenovalo uradnega stečajnega upravitelja in g. Pavlosa Nacouzija skupaj kot likvidacijska upravitelja premoženja družbe.

Sklep o začetku postopka prenehanja začne veljati takoj tako v Republiki Ciper kot v celotni Evropski uniji brez nadaljnjih formalnosti.

Pristojni organi

Pristojni organ za namene prenehanja je uradni stečajni upravitelj, kot je opredeljen v zakonu o gospodarskih družbah.

Naslov pristojnega organa:

| Corner of Yerasimos Markoras and 19, Michalakopoulou Street |
| --- |
| 1075 Nicosia |
| CYPRUS |

Corner of Yerasimos Markoras and 19, Michalakopoulou Street

1075 Nicosia

CYPRUS

Nadzorni organ

Nadzorni organ je glavni zavarovalniški nadzornik Republike Ciper

Naslov:

| Insurance Companies Control Service |
| --- |
| Ministry of Finance |
| 1439 Nicosia |
| CYPRUS |

Insurance Companies Control Service

Ministry of Finance

1439 Nicosia

CYPRUS

Imenovani upravitelj

Uradni stečajni upravitelj in Pavlos Nacouzi skupaj

Naslov:

| The Official Receiver |
| --- |
| Corner of Yerasimos Markoras and |
| 19, Michalakopoulou Street |
| 1075 Nicosia |
| CYPRUS |

The Official Receiver

Corner of Yerasimos Markoras and

19, Michalakopoulou Street

1075 Nicosia

CYPRUS

| Pavlos Nacouzi |
| --- |
| 2, Romanou Street, |
| Tlais Tower |
| 1st floor |
| 1070 Nicosia |
| CYPRUS |

Pavlos Nacouzi

2, Romanou Street,

Tlais Tower

1st floor

1070 Nicosia

CYPRUS

Pravo, ki se uporablja

Pravo, ki ureja prenehanje, je pravo, ki se uporablja v Republiki Ciper.

---

V Objave

POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE

Evropska komisija

| 24.9.2019 | SL | Uradni list Evropske unije | C 320/4 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

SL

Uradni list Evropske unije

C 320/4

---

Predhodna priglasitev koncentracije

(Zadeva M.9501 – I Squared Capital Advisors/PEMA)

(Besedilo velja za EGP)

(2019/C 320/03)

1.

Ta priglasitev zadeva naslednji podjetji:

| — | I Squared Capital Advisors, LLC („I Squared“, ZDA), |
| --- | --- |

—

I Squared Capital Advisors, LLC („I Squared“, ZDA),

| — | PEMA GmbH in njegova hčerinska podjetja („PEMA“, Nemčija), trenutno v lasti podjetja Société Générale S.A (Francija). |
| --- | --- |

—

PEMA GmbH in njegova hčerinska podjetja („PEMA“, Nemčija), trenutno v lasti podjetja Société Générale S.A (Francija).

Podjetje I Squared pridobi v smislu člena 3(1)(b) uredbe o združitvah izključni nadzor nad celotnim podjetjem PEMA.

Koncentracija se izvede z nakupom delnic.

2.

—   za I Squared: neodvisni globalni upravljavec infrastrukturnih naložb, ki se osredotoča na sektorje energije, javnih služb, telekomunikacij in prometa v Severni in Južni Ameriki, Evropi in Aziji. Prek podjetja TIP Trailer Services je dejaven na področju zagotavljanja poslovnega najema težkih priklopnih vozil in integriranih storitev v Evropi in Kanadi,

—   za PEMA: ponudnik poslovnega najema težkih tovornih in priklopnih vozil v Evropi.

3.

Po predhodnem pregledu Komisija ugotavlja, da bi se za priglašeno koncentracijo lahko uporabljala uredba o združitvah. Vendar končna odločitev o tem še ni sprejeta.

4.

Komisija mora pripombe prejeti najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pri tem vedno navedite sklicno številko:

M.9501 – I Squared Capital Advisors/PEMA

Pripombe se lahko Komisiji pošljejo po elektronski pošti, po telefaksu ali po pošti. Pri tem uporabite spodnje kontaktne podatke:

| E-naslov: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Faks +32 22964301 |
| Poštni naslov: |
| European Commission |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

E-naslov: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Poštni naslov:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1 (uredba o združitvah).

1

---

| 24.9.2019 | SL | Uradni list Evropske unije | C 320/6 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

SL

Uradni list Evropske unije

C 320/6

---

Predhodna priglasitev koncentracije

(Zadeva M.9532 – Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor)

Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku

(Besedilo velja za EGP)

(2019/C 320/04)

1.

Ta priglasitev zadeva naslednja podjetja:

| — | Glendower Capital Secondary Opportunities Fund IV, LP („Glendower Capital“, Združeno kraljestvo), |
| --- | --- |

—

Glendower Capital Secondary Opportunities Fund IV, LP („Glendower Capital“, Združeno kraljestvo),

| — | International Emergency Services, S.à r.l. („IES“, Luksemburg), ki pripada skupini Investindustrial Group, |
| --- | --- |

—

International Emergency Services, S.à r.l. („IES“, Luksemburg), ki pripada skupini Investindustrial Group,

| — | Health Transportation Group S.L. („HTG“, Španija) ter |
| --- | --- |

—

Health Transportation Group S.L. („HTG“, Španija) ter

| — | Rotor Componentes Tecnológicos, S.L („Rotor“, Španija). |
| --- | --- |

—

Rotor Componentes Tecnológicos, S.L („Rotor“, Španija).

Podjetji Glendower Capital in IES pridobita v smislu člena 3(1)(b) in člena 3(4) uredbe o združitvah skupni nadzor nad podjetjem HTG. Kot del iste koncentracije pridobi podjetje Glendower Capital v smislu člena 3(1)(b) tudi nadzor nad podjetjem Rotor.

Koncentracija se izvede z nakupom delnic.

2.

—   za podjetje Glendower Capital: osredotoča se na sekundarna sredstva zasebnega kapitala na svetovni ravni ter vlaga v podjetja, ki so aktivna na trgih, kot so oftalmološka dejavnost, zasebne klinike, distribucija vina in žganih pijač ter proizvodnja tovornjakov,

—   za podjetje IES: neodvisno vodena investicijska družba, ki je del skupine Investindustrial Group, ki se osredotoča na naložbe v srednje velika podjetja v južni Evropi,

—   za podjetje HTG: podjetje, ki se ukvarja s kopenskim medicinskim prevozom in ima glavne dejavnosti v Španiji, čeprav zagotavlja tudi nekatere storitve v Združenem kraljestvu, večinoma za nacionalni sistem zdravstvenega varstva Združenega kraljestva,

—   za podjetje Rotor: podjetje, ki se ukvarja s proizvodnjo, oblikovanjem in trženjem sestavnih delov za kolesa, dejavno zlasti pri proizvodnji sestavnih delov za kolesa, natančneje verižnikov, merilcev moči in gonilk, ter prodaji sestavnih delov in opreme za kolesa. Rotor je večinoma prisoten v Španiji, vendar tudi (čeprav zaenkrat v omejenem obsegu) v Aziji, ZDA in na Nizozemskem.

3.

V skladu z Obvestilom Komisije o poenostavljenem postopku obravnave določenih koncentracij na podlagi Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (2) je treba opozoriti, da je ta zadeva primerna za obravnavo po postopku iz Obvestila.

4.

Komisija mora pripombe prejeti najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pri tem vedno navedite sklicno številko:

M.9532 – Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor

Pripombe se lahko Komisiji pošljejo po elektronski pošti, po telefaksu ali po pošti. Pri tem uporabite spodnje kontaktne podatke:

| E-naslov: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Faks +32 22964301 |
| Poštni naslov: |
| European Commission |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

E-naslov: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Poštni naslov:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1 (uredba o združitvah).

1

(2)  UL C 366, 14.12.2013, str. 5.

2

---

| 24.9.2019 | SL | Uradni list Evropske unije | C 320/8 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

SL

Uradni list Evropske unije

C 320/8

---

Predhodna priglasitev koncentracije

(Zadeva M.9475 – TDR/BCA)

(Besedilo velja za EGP)

(2019/C 320/05)

1.

Ta priglasitev zadeva naslednji podjetji:

| — | TDR Capital LLP („TDR“, Združeno kraljestvo), |
| --- | --- |

—

TDR Capital LLP („TDR“, Združeno kraljestvo),

| — | BCA Marketplace plc („BCA“, Združeno kraljestvo). |
| --- | --- |

—

BCA Marketplace plc („BCA“, Združeno kraljestvo).

Podjetje TDR pridobi v smislu člena 3(1)(b) uredbe o združitvah izključni nadzor nad celotnim podjetjem BCA z nakupom delnic.

2.

—   za podjetje TDR: zasebno kapitalsko podjetje, ki vlaga v različne sektorje, vključno z bencinskimi črpalkami, telovadnicami in fitnes centri, steznimi avtopralnicami, zakupom in upravljanjem voznih parkov, storitvami v zvezi s prostimi posestmi, modularno gradnjo, gostilnami in restavracijami, odkupom dolgov, logistiko vračanja palet, obalnim prometom, življenjskim zavarovanjem ter oblačili in izdelki za dom,

—   za podjetje BCA: zagotavljanje storitev ponovnega trženja vozil, tj. zagotavljanje storitev za olajšanje prodaje med kupci in prodajalci rabljenih vozil.

3.

Po predhodnem pregledu Komisija ugotavlja, da bi se za priglašeno koncentracijo lahko uporabljala uredba o združitvah. Vendar končna odločitev o tem še ni sprejeta.

4.

Komisija mora pripombe prejeti najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pri tem vedno navedite sklicno številko:

M.9475 – TDR/BCA

Pripombe se lahko Komisiji pošljejo po elektronski pošti, po telefaksu ali po pošti. Pri tem uporabite spodnje kontaktne podatke:

| E-naslov: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Faks +32 22964301 |
| Poštni naslov: |
| European Commission |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

E-naslov: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Poštni naslov:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1 (uredba o združitvah).

1

---

DRUGI AKTI

Evropska komisija

| 24.9.2019 | SL | Uradni list Evropske unije | C 320/9 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

SL

Uradni list Evropske unije

C 320/9

---

Objava zahtevka za registracijo imena v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

(2019/C 320/06)

V skladu s členom 51 Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta (1) je ta objava podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper zahtevek v treh mesecih od datuma te objave.

ENOTNI DOKUMENT

„BJELOVARSKI KVARGL“

EU št.: PGI-HR-02382 – 3.1.2018

ZOP ( ) ZGO ( X )

1.   Ime

„Bjelovarski kvargl“

2.   Država članica ali tretja država

Hrvaška

3.   Opis kmetijskega proizvoda ali živila

3.1   Vrsta proizvoda

Skupina 1.3 Siri

3.2   Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz točke 1

Sir „Bjelovarski kvargl“ je proizvod, proizveden iz svežega sira iz kravjega mleka, ki se mu po odcejanju dodata sol in paprika, nato pa se oblikuje v majhne koničaste stožce, ki se sušijo in obdelajo z dimljenjem. Sir „Bjelovarski kvargl“ se proizvaja na tradicionalen način, tj. izključno ročno.

Ima obliko koničastega stožca s premerom med 40 mm in 65 mm, višino med 70 mm in 100 mm ter težo med 60 g in 110 g. Testo je čvrsto z gosto teksturo. Barva končnega proizvoda se spreminja od bledo sive do temno rdeče; na prečnem prerezu je mogoče opaziti rahlo roza barvo z jasno vidnimi belimi zrni. Ima rahlo kiselkast in močan okus ter vonj po dimu in izrazito aromo paprike. Največji pH končnega proizvoda je 4,9 z vsebnostjo mlečne maščobe 14,5 g/100 g.

3.3   Krma (samo za proizvode živalskega izvora) in surovine (samo za predelane proizvode)

Sir „Bjelovarski kvargl“ se proizvaja iz odcejenega svežega sira iz kravjega mleka. Pri njegovi proizvodnji se uporabljajo naslednje sestavine: sol, paprika in občasno česen.

3.4   Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju

Vse faze od predelave surovine do proizvodnje končnega proizvoda je treba izvesti na geografskem območju, opredeljenem v točki 4. Če se proizvod ne da nemudoma na trg, se zavije v PVC-folijo in shrani v hladilni napravi, kjer je lahko največ 15 dni, da se ohrani njegova svežina.

3.5   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn. proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

—

3.6   Posebna pravila za označevanje proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

—

4.   Jedrnata opredelitev geografskega območja

Sir „Bjelovarski kvargl“ se proizvaja v Bjelovarsko-bilogorski županiji, ki na severu meji na Koprivniško-križevsko županijo, na severovzhodu na Virovitiško-podravsko županijo, na jugu na Sisaško-moslavško županijo, na zahodu pa na Zagrebško županijo. Bjelovarsko-bilogorska županija ima pet mest: Bjelovar, Čazma, Daruvar, Garešnica in Grubišno polje ter 18 občin: Berek, Dežanovac, Đulovac, Hercegovac, Ivanska, Kapela, Končanica, Nova Rača, Rovišće, Severin, Sirač, Šandrovac, Štefanje, Velika Pisanica, Veliki Grđevac, Veliko Trojstvo, Velika Trnovitica in Zrinski Topolovac.

5.   Povezava z geografskim območjem

Zaščita proizvoda „Bjelovarski kvargl“ temelji na tradicionalni metodi njegove proizvodnje v Bjelovarsko-bilogorski županiji, zaradi katere ima dolgotrajen ugled, ki se je ohranil do danes.

Bjelovarsko-bilogorska županija leži v severozahodnem delu Hrvaške. Na opredeljenem geografskem območju prevladujejo nižinska travnata območja. Lokalno prebivalstvo se zato tam že od nekdaj ukvarja s kmetijstvom in živinorejo. Mleko in mlečni izdelki so pomembna sestavina številnih jedi, ki jih uživajo prebivalci bjelovarsko-bilogorskega območja. Najstarejši zapisi kažejo, da se je prebivalstvo bjelovarsko-bilogorskega območja že pred 200 leti ukvarjalo z živinorejo in proizvodnjo sira.

Najpogostejši mlečni izdelek, ki se je uporabljal kot sestavina za različne jedi, je bil sveži sir iz kravjega mleka ali pripravki iz njega. Ker je rok uporabnosti svežega sira iz kravjega mleka omejen, so mali lokalni proizvajalci iznašli in izpopolnili način, kako s sušenjem na zraku in dimljenjem iz svežega sira iz kravjega mleka pridobiti sir, ki ga je bilo mogoče uživati dlje časa. S to metodo so dejansko podaljšali rok uporabnosti sira. Postopek je tesno povezan z znanjem in spretnostmi lokalnih proizvajalcev, ki so ključne za to, da se celotna mešanica poveže in postane mehka. Proizvodna metoda je postala tradicionalna, saj se sir v celoti proizvaja ročno, postopek, ki temelji na znanju in izkušnjah, pa se prenaša iz roda v rod.

Razliko med „Bjelovarskim kvarglom“, sirom „Turoš“ (ki se proizvaja v Međimurski županiji) in sirom „Prgica“ (iz Varaždinske županije) je leta 2015 opisal K. Valkaj v svoji doktorski disertaciji, za katero je opravil tudi znanstveno raziskavo (Valkaj, K. (2015), „Međimurski turoš u odnosu na varaždinsku prgicu i bjelovarski kvargl“ (Primerjava međimurskega turoša z varaždinsko prgico in bjelovarskim kvarglom), doktorska disertacija). Rezultati raziskave so potrdili, da med različnimi siri obstajajo opazne razlike v tradicionalni proizvodni metodi, kemijski sestavi, fizikalnih lastnostih, teksturi in organoleptičnih lastnostih (okus in aroma). Glavna razlika med metodo proizvodnje „Bjelovarskega kvargla“ in metodama proizvodnje sirov „Turoš“ in „Prgica“ je ta, da se „Bjelovarski kvargl“ po sušenju obdela še s postopkom dimljenja (ki traja največ 3 ure), druga sira pa ne. V primerjavi s „Prgico“ ali „Turošem“ je stožčasta oblika „Bjelovarskega kvargla“ bolj koničasta.

Ugled, ki ga uživa „Bjelovarski kvargl“ v zadnjih časih, dokazuje dejstvo, da se njegovo ime in tradicionalna metoda priprave navajata v strokovnih periodičnih publikacijah, povezanih z mlekom in siri, kot je izdaja revije Mlijeko i ja (Mleko in jaz) iz marca 2013.

„Bjelovarski kvargl“ se ne proizvaja industrijsko; vsaka faza predelave se izvaja na tradicionalni način, tj. izključno ročno in z uporabo tradicionalne opreme. To dodatno poudarja pomen strokovnega znanja, ki ga ohranjajo mala kmetijska gospodarstva v Bjelovarsko-bilogorski županiji; rok uporabnosti proizvoda se podaljša s postopkoma sušenja in dimljenja, zaradi česar ga je mogoče uživati dlje časa kot običajni sveži sir.

Vzročna zveza med „Bjelovarskim kvarglom“ in opredeljenim geografskim območjem, tj. Bjelovarsko-bilogorsko županijo, temelji na ugledu proizvoda in njegovi tradicionalni proizvodni metodi.

Specifične omembe ugleda proizvoda „Bjelovarski kvargl“ so se začele pojavljati ob koncu 20. in na začetku 21. stoletja, ko so se v regiji, ki zajema mesto Bjelovar in okolico, prirejale pokušine. Taki dogodki se prirejajo še danes. Eden od njih je Mednarodni bjelovarski sejem (Međunarodni bjelovarski sajam), ki ima dolgoletno tradicijo ter na katerem kmetijski proizvajalci razstavljajo in prodajajo avtohtone kmetijske proizvode iz bjelovarsko-bilogorske regije, vključno s sirom „Bjelovarski kvargl“ (22. Mednarodni jesenski bjelovarski sejem, 2014).

Mesto Bjelovar je po vsej Bjelovarsko-bilogorski županiji znano po stoletja dolgi tradiciji proizvodnje mleka in sira, zaradi katere ga imenujejo tudi „mesto sira“. Zato v Bjelovarju od leta 2006 prirejajo sejem „Dani sira u gradu sira“ (Dnevi sira v mestu sira, katalog razstavljavcev, 2015). Na sejmu male kmetije razstavljajo, tržijo in prodajajo tradicionalne sire iz bjelovarsko-bilogorske regije, vključno z „Bjelovarskim kvarglom“. Posebna skupina ocenjevalcev ocenjuje razstavljene sire in podeljuje nagrade najboljšim proizvajalcem.

Sir „Bjelovarski kvargl“ je prejel zlato in srebrno priznanje na gospodarskem sejmu v Grubišnem polju (13. Gospodarski sejem – sejem sira 2015, zlato in srebrno priznanje je prejela družinska kmetija OPG Ankica Kraljić, Bjelovar).

Poleg zgodovinskih in kulturnih vidikov je bjelovarsko-bilogorska regija znana tudi po raznoliki gastronomski ponudbi gostinskih ustanov, ki temelji na tradicionalnih avtohtonih proizvodih, ki so dali regiji njeno prepoznavnost (Bistro Franc, 2017, jedilni list).

Povezavo med imenom „Bjelovarski kvargl“ in bjelovarsko-bilogorsko regijo je mogoče opaziti tudi v promociji regije v številnih turističnih publikacijah, v katerih je „Bjelovarski kvargl“ predstavljen kot tradicionalna specialiteta, ki je del gastronomske ponudbe številnih lokalnih kmetij (Kapljica turist d. o. o., „Na krilima Bilogore“ (Na krilih Bilogore)).

Da ima „Bjelovarski kvargl“ tudi svetovni ugled, potrjuje njegova navedba v knjigi „Cheese“ (Sir, Oxford University Press, 2016), najbolj izčrpni publikaciji o sirarstvu na svetu.

Mali proizvajalci s proizvodnjo tradicionalnega sira „Bjelovarski kvargl“ ohranjajo tradicijo in preprečujejo, da bi proizvodnja tradicionalnih mlečnih proizvodov izumrla. Ugled proizvoda „Bjelovarski kvargl“ se je uspešno obdržal na lokalni ravni, ohranjajo pa ga mali lokalni proizvajalci, ki že od nekdaj poudarjajo njegovo ime v vsakdanjih pogovorih in pri ponujanju proizvoda na lokalnih tržnicah (Bjelovarski list (2015), „Bjelovarski kravlji sir ne gubi na popularnosti“ (Priljubljenost bjelovarskega kravjega sira ne upada)).

Sklic na objavo specifikacije proizvoda

(drugi pododstavek člena 6(1) te uredbe)

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/proizvodi_u_postupku_zastite-zoi-zozp-zts/Specifikacija_proizvoda_Bjelovarski_kvargl_2019.pdf

---

(1)  UL L 343, 14.12.2012, str. 1.

---