# Úřední věstník C 325/2019

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 325 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Ročník 6230. září2019 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 325

České vydání

Informace a oznámení

Ročník 6230. září2019

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | IV   Informace |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Rada |
| 2019/C 325/01 | Rozhodnutí Rady ze dne 26. září 2019 o jmenování zástupce výkonného ředitele Úřadu Evropské unie pro duševní vlastnictví | 1 |
| | Evropská komise |
| 2019/C 325/02 | Směnné kurzy vůči euru | 2 |
| 2019/C 325/03 | Stanovisko Poradního výboru pro spojování podniků přijaté na jeho zasedání dne 17. prosince 2018 k předběžnému návrhu rozhodnutí týkajícího se věci M.8674 – BASF/Solvay’s EP and P&I Business – Zpravodaj: Dánsko | 3 |
| 2019/C 325/04 | Závěrečná zpráva úředníka pro slyšení – BASF/Solvay’s EP and P&I Business (COMP/M.8674) | 5 |
| 2019/C 325/05 | Souhrnná zpráva o rozhodnutí Komise – COMP/M.8674 – BASF/Solvay Polyamide Business | 6 |
| | Účetní dvůr |
| 2019/C 325/06 | Zvláštní zpráva č. 15/2019 – Provádění balíčku opatření pro personální reformu z roku 2014 v Komisi – Značné úspory, ale nikoli bez následků pro zaměstnance | 9 |

Obsah

Strana

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Rada

2019/C 325/01

Rozhodnutí Rady ze dne 26. září 2019 o jmenování zástupce výkonného ředitele Úřadu Evropské unie pro duševní vlastnictví

1

Evropská komise

2019/C 325/02

Směnné kurzy vůči euru

2

2019/C 325/03

Stanovisko Poradního výboru pro spojování podniků přijaté na jeho zasedání dne 17. prosince 2018 k předběžnému návrhu rozhodnutí týkajícího se věci M.8674 – BASF/Solvay’s EP and P&I Business – Zpravodaj: Dánsko

3

2019/C 325/04

Závěrečná zpráva úředníka pro slyšení – BASF/Solvay’s EP and P&I Business (COMP/M.8674)

5

2019/C 325/05

Souhrnná zpráva o rozhodnutí Komise – COMP/M.8674 – BASF/Solvay Polyamide Business

6

Účetní dvůr

2019/C 325/06

Zvláštní zpráva č. 15/2019 – Provádění balíčku opatření pro personální reformu z roku 2014 v Komisi – Značné úspory, ale nikoli bez následků pro zaměstnance

9

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2019/C 325/07 | Zveřejnění žádosti o zápis názvu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 10 |
| 2019/C 325/08 | Zveřejnění žádosti o schválení změny specifikace produktu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin, která není menšího rozsahu | 15 |
| 2019/C 325/09 | Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 | 23 |

V   Oznámení

JINÉ AKTY

Evropská komise

2019/C 325/07

Zveřejnění žádosti o zápis názvu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

10

2019/C 325/08

Zveřejnění žádosti o schválení změny specifikace produktu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin, která není menšího rozsahu

15

2019/C 325/09

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

23

---

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Rada

| 30.9.2019 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 325/1 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 325/1

---

ROZHODNUTÍ RADY

ze dne 26. září 2019

o jmenování zástupce výkonného ředitele Úřadu Evropské unie pro duševní vlastnictví

(2019/C 325/01)

RADA EVROPSKÉ UNIE,

s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,

s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2017/1001 ze dne 14. června 2017 o ochranné známce Evropské unie (1), a zejména na čl. 158 odst. 6 uvedeného nařízení,

vzhledem k tomu, že dne 4. června 2019 předložila správní rada Úřadu Evropské unie pro duševní vlastnictví (dále jen „úřad“) Radě seznam kandidátů na místo zástupce výkonného ředitele úřadu,

PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:

Článek 1

1.   Pan Andrea DI CARLO, narozený dne 9. září 1970 v Římě (Itálie), je na období pěti let jmenován zástupcem výkonného ředitele Úřadu Evropské unie pro duševní vlastnictví.

2.   Začátek pětiletého období uvedeného v odstavci 1 stanoví správní rada úřadu.

Článek 2

Toto rozhodnutí vstupuje v platnost dnem vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.

V Bruselu dne 26. září 2019.

Za Radu

předseda

T. HARAKKA

---

(1)  Úř. věst. L 154, 16.6.2017, s. 1.

1

---

Evropská komise

| 30.9.2019 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 325/2 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 325/2

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

27. září 2019

(2019/C 325/02)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,0935 |
| JPY | japonský jen | 118,21 |
| DKK | dánská koruna | 7,4661 |
| GBP | britská libra | 0,88778 |
| SEK | švédská koruna | 10,7010 |
| CHF | švýcarský frank | 1,0860 |
| ISK | islandská koruna | 134,90 |
| NOK | norská koruna | 9,9155 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 25,842 |
| HUF | maďarský forint | 335,54 |
| PLN | polský zlotý | 4,3865 |
| RON | rumunský lei | 4,7515 |
| TRY | turecká lira | 6,1895 |
| AUD | australský dolar | 1,6187 |
| CAD | kanadský dolar | 1,4493 |
| HKD | hongkongský dolar | 8,5727 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,7388 |
| SGD | singapurský dolar | 1,5100 |
| KRW | jihokorejský won | 1 310,45 |
| ZAR | jihoafrický rand | 16,4831 |
| CNY | čínský juan | 7,7947 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,4083 |
| IDR | indonéská rupie | 15 489,43 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,5796 |
| PHP | filipínské peso | 56,736 |
| RUB | ruský rubl | 70,3733 |
| THB | thajský baht | 33,510 |
| BRL | brazilský real | 4,5492 |
| MXN | mexické peso | 21,4640 |
| INR | indická rupie | 77,0685 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,0935

JPY

japonský jen

118,21

DKK

dánská koruna

7,4661

GBP

britská libra

0,88778

SEK

švédská koruna

10,7010

CHF

švýcarský frank

1,0860

ISK

islandská koruna

134,90

NOK

norská koruna

9,9155

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

25,842

HUF

maďarský forint

335,54

PLN

polský zlotý

4,3865

RON

rumunský lei

4,7515

TRY

turecká lira

6,1895

AUD

australský dolar

1,6187

CAD

kanadský dolar

1,4493

HKD

hongkongský dolar

8,5727

NZD

novozélandský dolar

1,7388

SGD

singapurský dolar

1,5100

KRW

jihokorejský won

1 310,45

ZAR

jihoafrický rand

16,4831

CNY

čínský juan

7,7947

HRK

chorvatská kuna

7,4083

IDR

indonéská rupie

15 489,43

MYR

malajsijský ringgit

4,5796

PHP

filipínské peso

56,736

RUB

ruský rubl

70,3733

THB

thajský baht

33,510

BRL

brazilský real

4,5492

MXN

mexické peso

21,4640

INR

indická rupie

77,0685

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

| 30.9.2019 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 325/3 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 325/3

---

Stanovisko Poradního výboru pro spojování podniků přijaté na jeho zasedání dne 17. prosince 2018 k předběžnému návrhu rozhodnutí týkajícího se věci M.8674 – BASF/Solvay’s EP and P&I Business

Zpravodaj: Dánsko

(2019/C 325/03)

Jurisdikce

| 1. | Poradní výbor (7 členských států) souhlasí s Komisí, že oznámená transakce představuje spojení ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování. |
| --- | --- |

1.

| 2. | Poradní výbor (7 členských států) souhlasí s Komisí, že oznámená transakce má význam pro celou EU ve smyslu nařízení o spojování. |
| --- | --- |

2.

Vymezení trhu

| 3. | Poradní výbor (7 členských států) souhlasí s Komisí, pokud jde o vymezení relevantních výrobkových a zeměpisných trhů uvedené v návrhu rozhodnutí. Konkrétně:






  a. | ADN |
| --- | --- | --- |

3.

a.

ADN

| b. | HMD |
| --- | --- |

b.

HMD

| c. | kyselina adipová |
| --- | --- |

c.

kyselina adipová

| d. | sůl AH |
| --- | --- |

d.

sůl AH

| e. | kopolyamid PA 6/6.6 |
| --- | --- |

e.

kopolyamid PA 6/6.6

| f. | PA 6.6 BP |
| --- | --- |

f.

PA 6.6 BP

| g. | PA 6.6 EP |
| --- | --- |

g.

PA 6.6 EP

| h. | prach PA6 pro tisk 3D |
| --- | --- |

h.

prach PA6 pro tisk 3D

| i. | HDI a deriváty HDI |
| --- | --- |

i.

HDI a deriváty HDI

Posouzení z hlediska vlivu na hospodářskou soutěž

| 4. | Poradní výbor (7 členských států) souhlasí s posouzením Komise, že obavy týkající se hospodářské soutěže zjištěné ve vztahu k trhu EHP s ADN C4 jsou specifické pro toto spojení. |
| --- | --- |

4.

| 5. | Poradní výbor (7 členských států) souhlasí s posouzením Komise, podle kterého oznámená transakce pravděpodobně povede k zásadnímu narušení účinné hospodářské soutěže v důsledku:






  a. | horizontálních nekoordinovaných účinků, ke kterým může dojít na následujících dotčených trzích s: a) ADN, b) HMD, c) kyselinou adipovou, d) solí AH, e) PA 6.6 BP, f) PA 6.6 EP v EHP a s prachem PA6 pro tisk 3D v celosvětovém měřítku,
  a |
| --- | --- | --- |

5.

a.

horizontálních nekoordinovaných účinků, ke kterým může dojít na následujících dotčených trzích s: a) ADN, b) HMD, c) kyselinou adipovou, d) solí AH, e) PA 6.6 BP, f) PA 6.6 EP v EHP a s prachem PA6 pro tisk 3D v celosvětovém měřítku,

a

| b. | vertikálních nekoordinovaných účinků z důvodu uzavření trhu se vstupy týkajícího se a) předcházejícího trhu s ADN a navazujícího trhu s HMD; b) předcházejícího trhu s HMD a navazujícího trhu s polyamidem (sůl AH, PA 6.6 BP a PA 6.6 EP) a s hodnotovými řetězci HDI (HDI a deriváty HDI); c) předcházejícího trhu s kyselinou adipovou a navazujícího trhu s hodnotovým řetězcem polyamidu (sůl AH, PA.6.6 BP a PA 6.6 EP); d) předcházejícího trhu se solí AH a navazujícího trhu s kopolyamidem PA 6/6.6 a e) předcházejícího trhu s PA 6.6 BP a navazujícího trhu s PA 6.6 EP v EHP. |
| --- | --- |

b.

vertikálních nekoordinovaných účinků z důvodu uzavření trhu se vstupy týkajícího se a) předcházejícího trhu s ADN a navazujícího trhu s HMD; b) předcházejícího trhu s HMD a navazujícího trhu s polyamidem (sůl AH, PA 6.6 BP a PA 6.6 EP) a s hodnotovými řetězci HDI (HDI a deriváty HDI); c) předcházejícího trhu s kyselinou adipovou a navazujícího trhu s hodnotovým řetězcem polyamidu (sůl AH, PA.6.6 BP a PA 6.6 EP); d) předcházejícího trhu se solí AH a navazujícího trhu s kopolyamidem PA 6/6.6 a e) předcházejícího trhu s PA 6.6 BP a navazujícího trhu s PA 6.6 EP v EHP.

| 6. | Poradní výbor (7 členských států) souhlasí s posouzením Komise, že oznámená transakce pravděpodobně nebude mít za následek horizontální nekoordinované nebo vertikální nekoordinované účinky z důvodu uzavření trhu se vstupy, které by vedly k zásadnímu narušení účinné hospodářské soutěže na zbývajících horizontálně nebo vertikálně dotčených trzích uvedených v návrhu rozhodnutí. |
| --- | --- |

6.

| 7. | Poradní výbor (7 členských států) souhlasí s posouzením Komise, že oznámená transakce pravděpodobně nebude mít vertikální nekoordinované účinky z důvodu uzavření trhu pro zákazníky, které by vedly k zásadnímu narušení účinné hospodářské soutěže v EHP. |
| --- | --- |

7.

| 8. | Poradní výbor (7 členských států) souhlasí s posouzením Komise, že oznámená transakce pravděpodobně nebude mít konglomerátní účinky, které by vedly k zásadnímu narušení účinné hospodářské soutěže v EHP. |
| --- | --- |

8.

Závazky

| 9. | Poradní výbor (7 členských států) souhlasí s Komisí, že konečné závazky, jež oznamující strany nabídly dne 31. října 2018 (*1), řeší obavy z narušení hospodářské soutěže, na které poukázala Komise (otázky č. 4a a 4b). |
| --- | --- |

9.

| 10. | Poradní výbor (7 členských států) souhlasí s Komisí, že oznámená transakce při úplném dodržení konečných závazků nabídnutých oznamující stranou dne 31. října 2018 pravděpodobně zásadně nenaruší účinnou hospodářskou soutěž na vnitřním trhu nebo na jeho podstatné části. |
| --- | --- |

10.

Slučitelnost s vnitřním trhem a Dohodou o EHP

| 11. | Poradní výbor (7 členských států) souhlasí s Komisí, že oznámená transakce proto musí být prohlášena za slučitelnou s vnitřním trhem a s fungováním Dohody o EHP v souladu s čl. 2 odst. 2 a čl. 8 odst. 2 nařízení o spojování a s článkem 57 Dohody o EHP. |
| --- | --- |

11.

---

(*1)  Dne 31. října 2018 byly Komisi předloženy revidované závazky, které zohledňují zpětnou vazbu, jež byla získána při tržním testu. Dne 11. prosince 2018 předložily strany konečný soubor závazků („konečné závazky“).

---

| 30.9.2019 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 325/5 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 325/5

---

Závěrečná zpráva úředníka pro slyšení (1)

BASF/Solvay’s EP and P&I Business

(COMP/M.8674)

(2019/C 325/04)

1.

Evropská komise („Komise“) obdržela dne 22. května 2018 oznámení o navrhovaném spojení, kterým by podnik BASF SE („BASF“) získal nákupem akcií výlučnou kontrolu nad celosvětovou činností podniku Solvay S.A. („Solvay“) v oblasti polyamidů (dále jen „navrhovaná transakce“).

2.

Dne 26. června 2018 Komise přijala rozhodnutí o zahájení řízení podle čl. 6 odst. 1 písm. c) nařízení o spojování (2) („rozhodnutí podle čl. 6 odst. 1 písm. c)“). V rozhodnutí Komise uvedla, že navrhovaná transakce má unijní rozměr ve smyslu čl. 1 odst. 2 nařízení o spojování a že vyvolává vážné pochybnosti, pokud jde o její slučitelnost s vnitřním trhem a s Dohodou o Evropském hospodářském prostoru, pokud jde o různé úrovně hodnotového řetězce polyamidu.

3.

Podnik BASF předložil odpověď na rozhodnutí podle čl. 6 odst. 1 písm. c) dne 9. července 2018.

4.

Poté co podniky BASF a Solvay neposkytly na žádost o samostatné informace úplné informace, Komise ve dnech 19. července a 7. srpna 2018 přijala dvě rozhodnutí podle čl. 11 odst. 3 nařízení o spojování. Tato rozhodnutí pozastavila lhůty uvedené v čl. 10 odst. 3 prvním pododstavci nařízení o spojování. Podniky Solvay a BASF předložily úplné odpovědi ve dnech 28., resp. 30. srpna 2018. Výše uvedené pozastavení bylo zrušeno ode dne 30. srpna 2018.

5.

Dne 25. září 2018 a znovu dne 10. října 2018 Komise prodloužila lhůtu pro přijetí konečného rozhodnutí o deset pracovních dnů v souladu s čl. 10 odst. 3 druhým pododstavcem třetí větou nařízení o spojování.

6.

Dne 15. října 2018 obdržela Komise soubor navrhovaných závazků, které Komise dne 16. října 2018 podrobila tržnímu testu. Dne 31. října 2018 byly Komisi předloženy revidované závazky, které zohlednily zpětnou vazbu získanou v rámci tržního testu[, a dne 11. prosince 2018 další upravené závazky] („konečné závazky“).

7.

Komise nevydala prohlášení o námitkách podle čl. 13 odst. 2 prováděcího nařízení o spojování (3). Neuskutečnilo se žádné formální slyšení v souladu s článkem 14 uvedeného nařízení.

8.

K řízení jsem jako zúčastněné třetí osoby připustil dva subjekty. Tyto subjekty oznámily svá stanoviska v souladu s čl. 16 odst. 1 prováděcího nařízení o spojování.

9.

V návrhu rozhodnutí dospěla Komise k závěru, že konečné závazky odstraňují významné překážky účinné hospodářské soutěže na vnitřním trhu nebo na jeho podstatné části, k nimž by jinak transakce vedla. V důsledku toho návrh rozhodnutí prohlašuje navrhovanou transakci za slučitelnou s vnitřním trhem a Dohodou o Evropském hospodářském prostoru za předpokladu, že budou zcela splněny konečné závazky.

10.

Celkově se domnívám, že právo na účinný výkon procesních práv bylo v průběhu tohoto řízení dodrženo.

Brusel 8. ledna 2019.

Wouter WILS

---

(1)  Podle článků 16 a 17 rozhodnutí předsedy Evropské komise 2011/695/EU ze dne 13. října 2011 o mandátu úředníka pro slyšení v určitých řízeních ve věcech hospodářské soutěže (Úř. věst. L 275, 20.10.2011, s. 29) („rozhodnutí 2011/695/EU“).

1

(2)  Nařízení Rady (ES) č. 139/2004 ze dne 20. ledna 2004 o kontrole spojování podniků (Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1).

2

(3)  Nařízení Komise (ES) č. 802/2004, kterým se provádí nařízení Rady (ES) č. 139/2004 o kontrole spojování podniků (Úř. věst. L 133, 30.4.2004, s. 1).

3

---

| 30.9.2019 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 325/6 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 325/6

---

Souhrnná zpráva o rozhodnutí Komise

COMP/M.8674 – BASF/Solvay Polyamide Business

(2019/C 325/05)

ÚVOD

| 1. | Tímto rozhodnutím se prohlašuje, že skutečnost, že společnost BASF SE („BASF“, Německo) nabyla celosvětovou činnost podniku Solvay v oblasti polyamidů („oblast podnikání podniku Solvay týkající se polyamidů“, Belgie), je slučitelná s vnitřním trhem a fungováním Dohody o EHP, a to v souladu s čl. 2 odst. 2 a čl. 8 odst. 2 nařízení o spojování a s článkem 57 Dohody o EHP. |
| --- | --- |

1.

POSTUP

| 2. | Evropská komise dne 22. května 2018 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 („nařízení o spojování“), kterým podnik BASF SE zamýšlí získat ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů výhradní kontrolu nad uvedenou oblastí podnikání podniku Solvay týkající se polyamidů („transakce“). |
| --- | --- |

2.

| 3. | Podnik BASF je dále označován jako „oznamující strana“ a společně s uvedenou oblastí podnikání podniku Solvay týkající se polyamidů jako „strany“, nebo, zejména při posuzování scénáře po transakci, „subjekt vzniklý spojením“. |
| --- | --- |

3.

| 4. | Po předběžném posouzení oznámení a na základě šetření ve fázi I Komise dne 26. června 2018 rozhodla o zahájení řízení podle čl. 6 odst. 1 písm. c) nařízení o spojování. |
| --- | --- |

4.

| 5. | Dne 15. října 2018 strany formálně předložily soubor závazků (dále jen „původní závazky“). U těchto původních závazků Komise dne 16. října 2018 provedla tržní test. Výsledky tržního testu odhalily na základě těchto původních závazků rizika životaschopnosti a konkurenceschopnosti odprodávaného podniku. Dne 31. října 2018 předložily strany pozměněný soubor závazků a dne 11. prosince 2018 konečný soubor závazků („konečné závazky“). |
| --- | --- |

5.

| 6. | Komise konzultovala členské státy v Poradním výboru pro spojování podniků dne 17. prosince 2018, který vydal kladné stanovisko. Úředník pro slyšení vydal k řízení kladné stanovisko ve své zprávě, která byla předložena dne 8. ledna 2019. |
| --- | --- |

6.

OBAVY VZNESENÉ V ROZHODNUTÍ O ZAHÁJENÍ ŘÍZENÍ

| 7. | Hlavním předmětem transakce jsou výrobky z polyamidu (známého také jako nylon) („PA 6“ a „PA 6.6“). PA 6 a PA 6.6 jsou vyráběny z ropných derivátů řadou chemických a fyzikálních reakcí, jak je znázorněno na obrázku 1 níže. Výsledkem výrobního procesu jsou PA 6 BP a PA 6.6 BP (BP znamená základní polymer), ze kterých se následně získávají sloučeniny PA 6 EP a PA 6.6 EP (EP znamená technické plasty, „engineering plastics“) nebo jsou transformovány na výkonná vlákna.
  Obrázek 1: Hodnotový řetězec polyamidu |
| --- | --- |

7.

Obrázek 1: Hodnotový řetězec polyamidu

| 8. | PA 6 EP a PA 6.6 EP jsou využívány u mnoha konečných použití v automobilovém průmyslu, v elektronice, ve stavebnictví, v oděvním a potravinářském průmyslu. Lze je najít například v automobilech, elektrických a elektronických zařízeních, okenních rámech, u fólií pro balení potravin. Výkonná vlákna PA 6 a výkonná vlákna PA 6.6 se například používají k výrobě koberců a oděvů. |
| --- | --- |

8.

| 9. | Transakce vede k horizontálním nekoordinovaným účinkům na trzích EHP s ADN, HMD, kyselinou adipovou, solí AH, PA 6.6 BP, prachem PA 6 pro tisk 3D a s PA 6.6 EP, jakož i k vertikálním dopadům vedoucím k uzavření trhu na trzích EHP s ADN, HMD, kyselinou adipovou, solí AH a PA 6.6 BP. |
| --- | --- |

9.

HLOUBKOVÉ ŠETŘENÍ

1.   Horizontální nekoordinované účinky

| 10. | V rozhodnutí se dochází k závěru, že transakce povede k zásadnímu narušení účinné hospodářské soutěže v důsledku horizontálních nekoordinovaných účinků na trzích EHP s ADN, HMD, kyselinou adipovou, solí AH, PA 6.6 BP, prachem PA 6 pro tisk 3D a s PA 6.6 EP. |
| --- | --- |

10.

2.   Vertikální nekoordinované účinky

| 11. | V rozhodnutí se dochází k závěru, že transakce povede k zásadnímu narušení účinné hospodářské soutěže v důsledku vertikálních nekoordinovaných účinků s ohledem na vertikální dopad vedoucí k uzavření trhu na trzích EHP, pokud jde o předcházející trh s ADN, HMD, kyselinou adipovou, solí AH a PA 6.6 BP, resp. vertikálně související navazující trhy. |
| --- | --- |

11.

3.   Závazky

| 12. | Konečné závazky zahrnují odprodej podniku („odprodávaný podnik“), který tvoří:






  a. | veškerá oblast podnikání podniku Solvay týkající se polyamidů ve výrobních zařízeních v Belle-Etoile (Francie), Gorzów (Polsko), Blanes (Španělsko) a Valence (Francie). V těchto výrobních zařízeních podnik v současné době vyrábí HMD, sůl AH, PA6 BP, PA T4E BP, PA6.6 BP, prach PA6 pro tisk 3D, výkonná vlákna a PA6.6 EP; |
| --- | --- | --- |

12.

a.

veškerá oblast podnikání podniku Solvay týkající se polyamidů ve výrobních zařízeních v Belle-Etoile (Francie), Gorzów (Polsko), Blanes (Španělsko) a Valence (Francie). V těchto výrobních zařízeních podnik v současné době vyrábí HMD, sůl AH, PA6 BP, PA T4E BP, PA6.6 BP, prach PA6 pro tisk 3D, výkonná vlákna a PA6.6 EP;

| b. | podíl ve výši 49 % ve společném výrobním podniku („společný podnik v Chalampé“), na který se převádí veškerá aktiva vlastněná oblastí podnikání podniku Solvay týkající se polyamidů v sídle společnosti v Chalampé ve Francii, včetně výrobních zařízení pro olej KA, kyselinu dusičnou, kyselinu adipovou a sůl AH. Kupující bude mít právo odebírat 49 % výrobků vyráběných společným podnikem v Chalampé. Podnik BASF bude mít právo odebírat 51 %. Jsou zaručena práva odprodávaného podniku na řízení společného podniku v Chalampé. Odprodávaný podnik nezahrnuje akcie oblasti podnikání podniku Solvay týkající se polyamidů ve společném podniku s podnikem Invita pro účely výroby ADN a HMD v lokalitě Chalampé, který bude převeden na BASF; |
| --- | --- |

b.

podíl ve výši 49 % ve společném výrobním podniku („společný podnik v Chalampé“), na který se převádí veškerá aktiva vlastněná oblastí podnikání podniku Solvay týkající se polyamidů v sídle společnosti v Chalampé ve Francii, včetně výrobních zařízení pro olej KA, kyselinu dusičnou, kyselinu adipovou a sůl AH. Kupující bude mít právo odebírat 49 % výrobků vyráběných společným podnikem v Chalampé. Podnik BASF bude mít právo odebírat 51 %. Jsou zaručena práva odprodávaného podniku na řízení společného podniku v Chalampé. Odprodávaný podnik nezahrnuje akcie oblasti podnikání podniku Solvay týkající se polyamidů ve společném podniku s podnikem Invita pro účely výroby ADN a HMD v lokalitě Chalampé, který bude převeden na BASF;

| c. | veškerý hmotný a nehmotný majetek (včetně využívání práv duševního vlastnictví, patentů a know-how odprodávaným podnikem) a personál, který přispívá ke stávajícímu provozu nebo je nezbytný k zajištění jeho životaschopnosti a konkurenceschopnosti. Zahrnuje rovněž licence, povolení a registrace, jakož i veškeré smlouvy, pronájmy, závazky a objednávky zákazníků odprodávaného podniku, všechny úvěrové a jiné záznamy odprodávaného podniku; |
| --- | --- |

c.

veškerý hmotný a nehmotný majetek (včetně využívání práv duševního vlastnictví, patentů a know-how odprodávaným podnikem) a personál, který přispívá ke stávajícímu provozu nebo je nezbytný k zajištění jeho životaschopnosti a konkurenceschopnosti. Zahrnuje rovněž licence, povolení a registrace, jakož i veškeré smlouvy, pronájmy, závazky a objednávky zákazníků odprodávaného podniku, všechny úvěrové a jiné záznamy odprodávaného podniku;

| d. | tři smlouvy o dodávkách ADN, jedna s dobou platnosti [...] let, jedna s dobou platnosti až do [...] let a jedna pro období [...], pokud k odprodeji dojde v roce 2019; |
| --- | --- |

d.

tři smlouvy o dodávkách ADN, jedna s dobou platnosti [...] let, jedna s dobou platnosti až do [...] let a jedna pro období [...], pokud k odprodeji dojde v roce 2019;

| e. | dodržení veškerých stávajících ujednání, podle nichž podnik Solvay nebo jeho přidružené podniky dodávají výrobky nebo služby odprodávanému podniku, během přechodného období po odprodeji a za podmínek, které jsou rovnocenné podmínkám, jež jsou v současnosti nabízeny odprodávanému podniku; |
| --- | --- |

e.

dodržení veškerých stávajících ujednání, podle nichž podnik Solvay nebo jeho přidružené podniky dodávají výrobky nebo služby odprodávanému podniku, během přechodného období po odprodeji a za podmínek, které jsou rovnocenné podmínkám, jež jsou v současnosti nabízeny odprodávanému podniku;

| f. | přechodné smlouvy o dodávkách, podle nichž odprodávaný podnik nabídne podniku BASF po dobu [...] let řadu výrobků; |
| --- | --- |

f.

přechodné smlouvy o dodávkách, podle nichž odprodávaný podnik nabídne podniku BASF po dobu [...] let řadu výrobků;

| g. | doložka o předchozím schválení kupce a doložky o tom, že odprodávaný podnik bude prodán kupujícímu, který má prokazatelně zavedené postavení v oblasti výroby a prodeje chemických výrobků. Zejména je nutné, aby kupující byl schopen obstát v konkurenci o globální zákazníky a o klíčovou kategorii zákazníků z automobilového průmyslu. |
| --- | --- |

g.

doložka o předchozím schválení kupce a doložky o tom, že odprodávaný podnik bude prodán kupujícímu, který má prokazatelně zavedené postavení v oblasti výroby a prodeje chemických výrobků. Zejména je nutné, aby kupující byl schopen obstát v konkurenci o globální zákazníky a o klíčovou kategorii zákazníků z automobilového průmyslu.

| 13. | Rozhodnutí dospělo k závěru, že konečné závazky jsou dostatečné a vhodné k tomu, aby zcela odstranily závažné překážky účinné hospodářské soutěže, k nimž by transakce jinak vedla, a že tudíž konečné závazky činí spojení, které je výsledkem transakce, slučitelné s vnitřním trhem a Dohodou o EHP. Komise se proto domnívá, že v důsledku úprav, které byly provedeny v souladu s konečnými závazky, spojení vzniklé transakcí zásadně nenaruší účinnou hospodářskou soutěž na vnitřním trhu nebo na území, na které se vztahuje Dohoda o EHP, nebo na jejich podstatné části. |
| --- | --- |

13.

ZÁVĚR

| 14. | Rozhodnutí dospělo k závěru, že pokud budou plně dodrženy konečné závazky ze dne 11. prosince 2018, transakce zásadně nenaruší účinnou hospodářskou soutěž na vnitřním trhu nebo na jeho podstatné části. Komise tedy navrhuje, aby tato transakce byla prohlášena za slučitelnou s vnitřním trhem a Dohodou o EHP v souladu s čl. 2 odst. 2 a čl. 8 odst. 2 nařízení o spojování a článkem 57 Dohody o EHP. |
| --- | --- |

14.

---

Účetní dvůr

| 30.9.2019 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 325/9 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 325/9

---

Zvláštní zpráva č. 15/2019

„Provádění balíčku opatření pro personální reformu z roku 2014 v Komisi – Značné úspory, ale nikoli bez následků pro zaměstnance“

(2019/C 325/06)

Evropský účetní dvůr Vás tímto informuje o vydání zvláštní zprávy č. 15/2019 s názvem „Provádění balíčku opatření pro personální reformu z roku 2014 v Komisi – Značné úspory, ale nikoli bez následků pro zaměstnance“.

Zpráva je k dispozici k nahlédnutí či stažení na internetové stránce Evropského účetního dvora: http://eca.europa.eu.

---

V Oznámení

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 30.9.2019 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 325/10 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 325/10

---

Zveřejnění žádosti o zápis názvu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2019/C 325/07)

Zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1) do tří měsíců po tomto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„HUILE D’OLIVE DE PROVENCE“

EU č.: PDO-FR-02421–28.5.2018

CHOP ( X ) CHZO ( )

1.   Název

„Huile d’olive de Provence“

2.   Členský stát nebo třetí země

Francie

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Třída 1.5. Oleje a tuky (máslo, margarin, olej atd.)

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

„Huile d’olive de Provence“ je panenský nebo extra panenský olivový olej získaný výhradně mechanickými postupy, který má tyto fyzikální a chemické vlastnosti:

| — | Peroxidové číslo: ≤ 15 mEqO2/kg v první fázi uvádění na trh, |
| --- | --- |

—

Peroxidové číslo: ≤ 15 mEqO2/kg v první fázi uvádění na trh,

| — | Složení mastných kyselin, vyjádřené v %:







  Mastné kyseliny | Minimálně | Maximálně |
| --- | --- | --- | --- |
| C16:17
  (kyselina palmitolejová) | 0,40 | 1,50 |
| C17:18
  (kyselina margaroolejová) | 0,09 | 0,45 |
| C18:17
  (kyselina vakcenová) | 1,25 | 3,30 |
| C18:26
  (kyselina linolová) | 5,50 | 14,00 |

—

Složení mastných kyselin, vyjádřené v %:

Mastné kyseliny

Minimálně

Maximálně

C16:17

(kyselina palmitolejová)

0,40

1,50

C17:18

(kyselina margaroolejová)

0,09

0,45

C18:17

(kyselina vakcenová)

1,25

3,30

C18:26

(kyselina linolová)

5,50

14,00

Olej „Huile d’olive de Provence“, který se získává lisováním oliv krátce po jejich sklizni (doba mezi sklizní a lisováním nepřesahuje čtyři dny), má následující chemické a organoleptické vlastnosti:

| — | kyselost: ≤ 0,5 % kyseliny olejové, |
| --- | --- |

—

kyselost: ≤ 0,5 % kyseliny olejové,

| — | medián hořkosti: 1,5 až 3,5, |
| --- | --- |

—

medián hořkosti: 1,5 až 3,5,

| — | medián štiplavosti: 1,5 až 3,5, |
| --- | --- |

—

medián štiplavosti: 1,5 až 3,5,

| — | vůně pociťovaná nosem a v ústech: čerstvá tráva a/nebo syrový artyčok. |
| --- | --- |

—

vůně pociťovaná nosem a v ústech: čerstvá tráva a/nebo syrový artyčok.

Olej „Huile d’olive de Provence“ s přívlastkem „olives maturées“ (zralé olivy), který se získává po lisování oliv, které se nejprve nechají dozrát (čas mezi sklizní a lisováním čtyři až deset dnů), má tyto další chemické a organoleptické vlastnosti:

| — | kyselost: 0,4–1,5 % kyseliny olejové, |
| --- | --- |

—

kyselost: 0,4–1,5 % kyseliny olejové,

| — | medián hořkosti: ≤ 1, |
| --- | --- |

—

medián hořkosti: ≤ 1,

| — | medián štiplavosti: ≤ 1, |
| --- | --- |

—

medián štiplavosti: ≤ 1,

| — | vůně pociťovaná nosem a v ústech: černé olivy, kandované ovoce, lesní podrost a/nebo opékaný chléb. |
| --- | --- |

—

vůně pociťovaná nosem a v ústech: černé olivy, kandované ovoce, lesní podrost a/nebo opékaný chléb.

Hodnoty „hořkost“ a „štiplavost“ odkazují na metodiku Mezinárodní rady pro olivy (IOC).

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

„Huile d’olive de Provence“ se získává z oliv nebo olivových olejů získaných z těchto odrůd:

| — | Aglandau, Bouteillan, Cayon a Salonenque, jejichž podíl v olivových hájích určených k označení původu je nejméně 80 %, z čehož je alespoň 30 % odrůdy Aglangau, |
| --- | --- |

—

Aglandau, Bouteillan, Cayon a Salonenque, jejichž podíl v olivových hájích určených k označení původu je nejméně 80 %, z čehož je alespoň 30 % odrůdy Aglangau,

| — | Picholine, Grossanne, Tanche, Brun, Cayets, Ribiers, Cayanne, Verdale des Bouches-du-Rhône a starých místních odrůd (stromy osázené před mrazy roku 1956 jsou v zeměpisné oblasti zastoupené ve velkém počtu), s maximálním podílem v olivových hájích s označením původu 20 %. |
| --- | --- |

—

Picholine, Grossanne, Tanche, Brun, Cayets, Ribiers, Cayanne, Verdale des Bouches-du-Rhône a starých místních odrůd (stromy osázené před mrazy roku 1956 jsou v zeměpisné oblasti zastoupené ve velkém počtu), s maximálním podílem v olivových hájích s označením původu 20 %.

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Ve vymezené zeměpisné oblasti se musí uskutečnit všechny kroky od produkce oliv až po jejich zpracování na olivový olej.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

—

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Kromě povinných údajů, jež vyplývají z právních předpisů v oblasti označování potravin a jejich uvádění na trh, se na štítcích olejů nesoucích chráněné označení původu „Huile d’olive de Provence“ uvádí:

| — | název označení původu „Huile d’olive de Provence“, za kterým může bezprostředně následovat údaj „olives maturées“ (zralé olivy) písmem, jehož velikost se rovná nejméně polovině velikosti písma, kterým je napsán název označení původu, |
| --- | --- |

—

název označení původu „Huile d’olive de Provence“, za kterým může bezprostředně následovat údaj „olives maturées“ (zralé olivy) písmem, jehož velikost se rovná nejméně polovině velikosti písma, kterým je napsán název označení původu,

| — | údaj „appellation d’origine protégée“ (chráněné označení původu) nebo „A.O.P“ (CHOP). |
| --- | --- |

—

údaj „appellation d’origine protégée“ (chráněné označení původu) nebo „A.O.P“ (CHOP).

Tyto nápisy jsou společně uvedeny ve stejném vizuálním poli a na stejném štítku. Jsou uvedeny v dostatečně velkých, nesmazatelných, čitelných a viditelných písmenech, která zřetelně vystupují z podkladu, na němž jsou vytištěna, aby se tyto údaje jasně odlišily od všech ostatních psaných údajů a kreseb.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Zeměpisná oblast produkce oleje „Huile d’olive de Provence“ se nachází v rámci sedmi departementů, na území 464 obcí, z nichž dvě jsou zahrnuty částečně. Zahrnuje následující území:

| — | Všechny obce departementu Alpes de Haute-Provence, s výjimkou následujících obcí: Annot, Banon, Barras, Barrême, Bayons, Bellafaire, Bevons, Bras-d’Asse, Braux, La Bréole, Le Brusquet, Le Caire, Castellane, Val-de-Chalvagne, Châteaufort, Châteauneuf-Miravail, Chaudon-Norante, Clamensane, Claret, La Condamine-Châtelard Curbans, Curel, Draix, Entrages, Faucon-du-Caire, Faucon-de-Barcelonnette, Le Fugeret, La Garde, Hautes-Duyes L’Hospitalet, Lardiers, Le Lauzet-Ubaye, Marcoux, Melve, Mison, Montclar, Montsalier, Nibles, Noyers-sur-Jabron, Les Ormergues, Piégut, Pontis, Revest-du-Bion, La Robine-sur-Galabre, La Rochegiron, La Rochette, Saint-André-les-Alpes, Saint-Benoît, Saint-Etienne-les-Orgues, Saint-Jacques, Saint-Julien-du-Verdon, Saint-Vincent-les-Forts, Saint-Vincent-sur-Jabon, Saumane, Sausses, Seyne, Sigoyer, Thèze, Thoard, Turriers, Valbelle, Valernes, Vaumeilh, Venterol. |
| --- | --- |

—

Všechny obce departementu Alpes de Haute-Provence, s výjimkou následujících obcí: Annot, Banon, Barras, Barrême, Bayons, Bellafaire, Bevons, Bras-d’Asse, Braux, La Bréole, Le Brusquet, Le Caire, Castellane, Val-de-Chalvagne, Châteaufort, Châteauneuf-Miravail, Chaudon-Norante, Clamensane, Claret, La Condamine-Châtelard Curbans, Curel, Draix, Entrages, Faucon-du-Caire, Faucon-de-Barcelonnette, Le Fugeret, La Garde, Hautes-Duyes L’Hospitalet, Lardiers, Le Lauzet-Ubaye, Marcoux, Melve, Mison, Montclar, Montsalier, Nibles, Noyers-sur-Jabron, Les Ormergues, Piégut, Pontis, Revest-du-Bion, La Robine-sur-Galabre, La Rochegiron, La Rochette, Saint-André-les-Alpes, Saint-Benoît, Saint-Etienne-les-Orgues, Saint-Jacques, Saint-Julien-du-Verdon, Saint-Vincent-les-Forts, Saint-Vincent-sur-Jabon, Saumane, Sausses, Seyne, Sigoyer, Thèze, Thoard, Turriers, Valbelle, Valernes, Vaumeilh, Venterol.

| — | Všechny tyto obce v departmentu Alpes-Maritimes: Auvare, La Croix sur Roudoule, Puget-Rostan, Puget Théniers, Rigaud, Touet sur Var. |
| --- | --- |

—

Všechny tyto obce v departmentu Alpes-Maritimes: Auvare, La Croix sur Roudoule, Puget-Rostan, Puget Théniers, Rigaud, Touet sur Var.

| — | Všechny obce v departementu Bouches-du-Rhône, s výjimkou následujících obcí nebo částí obcí: Arles (částečně), Cabannes, Carnoux-en-Provence, Fos-sur-Mer, Maillane, Marignane, Mollégès, Port-Saint-Louis-du-Rhône, Rognonas, Saint-Andiol, Saint-Pierre-de-Mézoarques, Saint-Victoret, Saintes-Maries-de-la-Mer, Verquières. |
| --- | --- |

—

Všechny obce v departementu Bouches-du-Rhône, s výjimkou následujících obcí nebo částí obcí: Arles (částečně), Cabannes, Carnoux-en-Provence, Fos-sur-Mer, Maillane, Marignane, Mollégès, Port-Saint-Louis-du-Rhône, Rognonas, Saint-Andiol, Saint-Pierre-de-Mézoarques, Saint-Victoret, Saintes-Maries-de-la-Mer, Verquières.

| — | Tato obec departementu Drôme: Rochegude. |
| --- | --- |

—

Tato obec departementu Drôme: Rochegude.

| — | Všechny tyto obce ležící v departementu Gard: Les Angles, Pujaut, Roquemaure, Sauveterre, Villeneuve-Les-Avignon, Tavel, Lirac, Saint-Laurent-des-Arbres, Saint-Geniès-de-Comolas. |
| --- | --- |

—

Všechny tyto obce ležící v departementu Gard: Les Angles, Pujaut, Roquemaure, Sauveterre, Villeneuve-Les-Avignon, Tavel, Lirac, Saint-Laurent-des-Arbres, Saint-Geniès-de-Comolas.

| — | Všechny obce departementu Var, s výjimkou následujících obcí: Bargème, La Bastide, Le Bourguet, Brovès, Châteauvieux, Comps-sur-Artuby, La Martre, Plan-d’Aups-Sainte-Baume, La Roque-Esclapon, Trigance, Vérignon. |
| --- | --- |

—

Všechny obce departementu Var, s výjimkou následujících obcí: Bargème, La Bastide, Le Bourguet, Brovès, Châteauvieux, Comps-sur-Artuby, La Martre, Plan-d’Aups-Sainte-Baume, La Roque-Esclapon, Trigance, Vérignon.

| — | Všechny obce departementu Vaucluse, s výjimkou následujících obcí nebo částí obcí: Althen-des-Paluds, Aurel, Auribeau, Brantes, Buisson, Buoux, Caderousse, Cairanne, Castellet, Crestet, Entraigues-sur-la-Sorgue, Entrechaux, Faucon, Grillon, Lagarde-d’Apt, Lamotte-du-Rhône, Lapalud, Malaucene (částečně), Montfavet, Monieux, Le Pontet, Puymeras, Rasteau, Richerenches, Roaix, Saint-Christol, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, Saint-Roman-de-Malegarde, Saint-Trinit, Sault, Savoillan, Seguret, Sivergues, Vaison-la-Romaine, Valreas, Villedieu, Visan. |
| --- | --- |

—

Všechny obce departementu Vaucluse, s výjimkou následujících obcí nebo částí obcí: Althen-des-Paluds, Aurel, Auribeau, Brantes, Buisson, Buoux, Caderousse, Cairanne, Castellet, Crestet, Entraigues-sur-la-Sorgue, Entrechaux, Faucon, Grillon, Lagarde-d’Apt, Lamotte-du-Rhône, Lapalud, Malaucene (částečně), Montfavet, Monieux, Le Pontet, Puymeras, Rasteau, Richerenches, Roaix, Saint-Christol, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, Saint-Roman-de-Malegarde, Saint-Trinit, Sault, Savoillan, Seguret, Sivergues, Vaison-la-Romaine, Valreas, Villedieu, Visan.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Zvláštní chemické a organoleptické vlastnosti oleje „Huile d’olive de Provence“ spočívají především v odrůdovém složení oleje určeném přírodními faktory zeměpisné oblasti a místním know-how výroby oleje.

Zeměpisná oblast zahrnuje rozsáhlé členité oblasti provensálského regionu, kromě vysokých a středních alpských horských poloh, kde místní podmínky nejsou s pěstováním olivovníků slučitelné. Na jihu je tato oblast ohraničena Středozemním mořem, na západě řekou Rhônou, na severu náhorními rovinami Vaucluse, pohořími Lure, Préalpes de Dignes a Plans de Provence, zatímco na východě údolím řeky Signe a pohořím Estérel.

Členitý reliéf s hřebeny chráněnými hrubými vápencovými vrstvami poskytuje plochy, které jsou někdy méně rozsáhlé, ale z hlediska orientace svahu vhodné pro pěstování olivovníků.

Půdy v provensálských olivových hájích jsou nejčastěji neutrální nebo vápencové. Tyto půdy se vyznačují zvýšeným podílem štěrku. Jedná se o dobře odvodněné písčito-jílovité nebo jílovito-písčité hnědočervené půdy s písčito-hlinitou texturou.

Olej „Huile d’olive de Provence“ se vyznačuje následujícími zvláštnostmi:

| — | Tvoří jej především odrůdy Aglandau (nejméně 20 %), Bouteillan, Cayon a Salonenque. Tímto složením se odlišuje zejména od olivových olejů vyráběných v jiných sousedních produkčních regionech, v nichž tyto odrůdy buď nejsou zastoupeny (Nice, Nyons, Nîmes, Languedoc), nebo jsou rozděleny jinak (Baux de Provence, Aix-en-Provence a Haute-Provence). |
| --- | --- |

—

Tvoří jej především odrůdy Aglandau (nejméně 20 %), Bouteillan, Cayon a Salonenque. Tímto složením se odlišuje zejména od olivových olejů vyráběných v jiných sousedních produkčních regionech, v nichž tyto odrůdy buď nejsou zastoupeny (Nice, Nyons, Nîmes, Languedoc), nebo jsou rozděleny jinak (Baux de Provence, Aix-en-Provence a Haute-Provence).

| — | Vyznačuje se specifickým složením mastných kyselin, jak je uvedeno v bodě 3.2. |
| --- | --- |

—

Vyznačuje se specifickým složením mastných kyselin, jak je uvedeno v bodě 3.2.

| — | Z organoleptického hlediska se vyznačuje těmito vlastnostmi:






  — | buď významnou, ale mírnou hořkostí a pikantností, a aromatem čerstvé trávy a/nebo syrového artyčoku, |
| --- | --- | --- |

—

Z organoleptického hlediska se vyznačuje těmito vlastnostmi:

—

buď významnou, ale mírnou hořkostí a pikantností, a aromatem čerstvé trávy a/nebo syrového artyčoku,

| — | nebo hořkost a pikantnost téměř zcela chybí a v aromatech převládají černé olivy, kandované ovoce, lesní podrost a/nebo opékaný chléb, |
| --- | --- |

—

nebo hořkost a pikantnost téměř zcela chybí a v aromatech převládají černé olivy, kandované ovoce, lesní podrost a/nebo opékaný chléb,

| — | jeho obsah kyselin je buď nižší než 0,5 % kyseliny olejové, nebo je 0,4 až 1,5 % kyseliny olejové. |
| --- | --- |

—

jeho obsah kyselin je buď nižší než 0,5 % kyseliny olejové, nebo je 0,4 až 1,5 % kyseliny olejové.

Odrůdové složení tohoto oleje je dáno charakteristikami zeměpisné oblasti. Oblast produkce, kromě pobřežního pásma, totiž představuje „hraniční“ prostor pěstování olivovníku. Tato severní hraniční oblast pěstování olivovníku (až do nadmořské výšky 750 až 800 m n. m.) se vyznačuje středomořským „provensálským“ podnebím (suché letní období ohraničené dvěma obdobími dešťů s významným ročním množstvím slunečního svitu), které se projevuje i silnými mrazy ovlivňujícími historii pěstování oliv v Provence, výskytem silného dominantního větru (mistral), který ochlazuje a čistí vzduch. Díky těmto faktorům má zdejší pěstování olivovníku zdravé a příznivé podmínky, ale pěstitelé musí vybírat z odrůd, jež jsou uvedeným faktorům nejvíce přizpůsobeny. Pro provensálský olivový háj jsou proto typické čtyři odrůdy, které mají většinové zastoupení: Aglandau, jejíž oblast maximálního rozšíření je právě v této zeměpisné oblasti, ale i Salonenque, Bouteillan a Cayon. Tyto odrůdy, vzhledem k jejich (středně až velmi pozdnímu) období květu a jejich přirozené, střední až velké odolnosti vůči chladu, jsou mimořádně dobře přizpůsobeny víceméně chladným podmínkám oblasti produkce. Olivové háje se nacházejí v podhorských a kopcovitých oblastech, které poskytují dobré podmínky z hlediska expozice, půdy a přirozeného odvádění vody. S cílem snížit účinek nárazů větru, který je v oblasti častý a silný, jsou olivovníky pěstovány v hájích s nízkým řezem stromů nazývaných „piétons“. Půdy, převážně vápencové a kamenité, poskytují ideální aerační podmínky bez dusivého efektu, při zajištění dostatečného zásobování vodou v období sucha.

Severní poloha zeměpisné oblasti s častým výskytem mrazu je rovněž důvodem sklizně oliv již ve fázi „olive tournante“ (při přechodu ze sytě zelené na žlutou barvu) a před úplným dozráním.

Výrobní postupy jsou založeny na tradiční výrobě oleje získaného buď lisováním oliv krátce po sklizni, nebo lisováním po předchozím několikadenním dozrání oliv v anaerobních podmínkách.

V důsledku toho:

| — | Zvláštní složení mastných kyselin tohoto olivového oleje podle definice v bodě 3.2 souvisí s odrůdovým složením oleje: směs čtyř odrůd Aglandau, Bouteillan, Cayon a Salonenque s více či méně významným podílem v závislosti na oblasti a rozhodnutí pěstitele oliv, s nejméně 20 % zastoupením odrůdy Aglandau. |
| --- | --- |

—

Zvláštní složení mastných kyselin tohoto olivového oleje podle definice v bodě 3.2 souvisí s odrůdovým složením oleje: směs čtyř odrůd Aglandau, Bouteillan, Cayon a Salonenque s více či méně významným podílem v závislosti na oblasti a rozhodnutí pěstitele oliv, s nejméně 20 % zastoupením odrůdy Aglandau.

| — | Stupně pikantnosti a hořkosti oleje souvisejí s odrůdovým složením oleje, ale také s fází sklizně (olivy sbírány ve fázi změny barvy „olives tournantes“). Pokud se však pěstitel oliv rozhodne nejdříve nechat olivy dozrát během několika dnů před fází lisování, olej prakticky ztratí hořkost a pikantnost. |
| --- | --- |

—

Stupně pikantnosti a hořkosti oleje souvisejí s odrůdovým složením oleje, ale také s fází sklizně (olivy sbírány ve fázi změny barvy „olives tournantes“). Pokud se však pěstitel oliv rozhodne nejdříve nechat olivy dozrát během několika dnů před fází lisování, olej prakticky ztratí hořkost a pikantnost.

| — | Hlavní aromata oleje – čerstvá tráva a/nebo syrový artyčok – rovněž závisí na jeho odrůdovém složení. Pokud však byly olivy nejprve nechány během několika dnů před fází lisování dozrát, získá olej zvláštní aromata černých oliv, kandovaného ovoce, lesního podrostu a/nebo opékaného chleba, jak je uvedeno v bodě 3.2. |
| --- | --- |

—

Hlavní aromata oleje – čerstvá tráva a/nebo syrový artyčok – rovněž závisí na jeho odrůdovém složení. Pokud však byly olivy nejprve nechány během několika dnů před fází lisování dozrát, získá olej zvláštní aromata černých oliv, kandovaného ovoce, lesního podrostu a/nebo opékaného chleba, jak je uvedeno v bodě 3.2.

| — | Olej „Huile d’olive de Provence“ s přívlastkem „olives maturées“ (zralé olivy) se vyznačuje minimální kyselostí, která souvisí se zvýšením teploty oliv, které se nejprve nechají dozrát. |
| --- | --- |

—

Olej „Huile d’olive de Provence“ s přívlastkem „olives maturées“ (zralé olivy) se vyznačuje minimální kyselostí, která souvisí se zvýšením teploty oliv, které se nejprve nechají dozrát.

| — | Kromě toho využívání tradičních technik extrakce oleje, v jejichž rámci jsou používány pouze mechanické postupy extrakce odstřeďováním či lisováním, při teplotě nižší než 30 °C v průběhu celého procesu, umožňuje, jak je uvedeno v bodě 3.2, zachovat v oleji odrůdová aromata zpracovaných oliv a zamezit znehodnocení mastných kyselin, jimiž se stolní olej „Huile d’olive de Provence“ vyznačuje. |
| --- | --- |

—

Kromě toho využívání tradičních technik extrakce oleje, v jejichž rámci jsou používány pouze mechanické postupy extrakce odstřeďováním či lisováním, při teplotě nižší než 30 °C v průběhu celého procesu, umožňuje, jak je uvedeno v bodě 3.2, zachovat v oleji odrůdová aromata zpracovaných oliv a zamezit znehodnocení mastných kyselin, jimiž se stolní olej „Huile d’olive de Provence“ vyznačuje.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-HOProvence.pdf

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

---

| 30.9.2019 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 325/15 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 325/15

---

Zveřejnění žádosti o schválení změny specifikace produktu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin, která není menšího rozsahu

(2019/C 325/08)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1) do tří měsíců ode dne tohoto zveřejnění.

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY SPECIFIKACE PRODUKTU U CHRÁNĚNÉHO OZNAČENÍ PŮVODU/CHRÁNĚNÉHO ZEMĚPISNÉHO OZNAČENÍ, KTERÁ NENÍ MENŠÍHO ROZSAHU

Žádost o schválení změny v souladu s čl. 53 odst. 2 prvním pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012.

„PASTA DI GRAGNANO“

EU č.: PGI-IT-00870-AM01 – 25.10.2018

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

| Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano |
| --- |
| Via Vittorio Veneto, 20 |
| 80054 Gragnano (NA) |
| ITÁLIE |
| Tel. +39 0810108908 |
| E-mail: info@consorziogragnanocittadellapasta.it |

Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano

Via Vittorio Veneto, 20

80054 Gragnano (NA)

ITÁLIE

Tel. +39 0810108908

E-mail: info@consorziogragnanocittadellapasta.it

Sdružení Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano na ochranu CHZO „Pasta di Gragnano“ je oprávněno k podání žádosti o změnu ve smyslu čl. 13 odst. 1 vyhlášky ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví č. 12511 ze dne 14. října 2013.

2.   Členský stát nebo třetí země

Itálie

3.   Položka specifikace produktu, jíž se změna (změny) týká (týkají)

| — | ☐ | Název produktu |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Popis produktu |
| — | ☐ | Zeměpisná oblast |
| — | ☐ | Důkaz původu |
| — | ☒ | Metoda produkce |
| — | ☐ | Souvislost |
| — | ☒ | Označování |
| — | ☒ | Jiné [kontroly] |

—

☐

Název produktu

—

☒

Popis produktu

—

☐

Zeměpisná oblast

—

☐

Důkaz původu

—

☒

Metoda produkce

—

☐

Souvislost

—

☒

Označování

—

☒

Jiné [kontroly]

4.   Druh změny (změn)

| — | ☒ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012 |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, pro nějž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent), která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012 |

—

☒

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012

—

☐

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, pro nějž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent), která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012

5.   Změna (změny)

Popis produktu

Čl. 2 bod 2.2 specifikace a odpovídající bod 3.2 jednotného dokumentu:

„2.2   Chemické vlastnosti:

| — | vlhkost: maximálně 12,5 % v konečném produktu, |
| --- | --- |

—

vlhkost: maximálně 12,5 % v konečném produktu,

| — | minimální výživové hodnoty na 100 g suchého produktu:






  energetická hodnota | 1 486 kJ 350 Kcal |
| --- | --- | --- |
| bílkoviny | 13 g |
| sacharidy | 73 g |
| tuky | 1 g |
| popeloviny: maximálně | 0,86 %“ |

—

minimální výživové hodnoty na 100 g suchého produktu:

energetická hodnota

1 486 kJ 350 Kcal

bílkoviny

13 g

sacharidy

73 g

tuky

1 g

popeloviny: maximálně

0,86 %“

se mění takto:

„2.2   Chemické vlastnosti:

| — | vlhkost: maximálně 12,5 % v konečném produktu, |
| --- | --- |

—

vlhkost: maximálně 12,5 % v konečném produktu,

| — | bílkoviny: minimálně 13 % sušiny |
| --- | --- |

—

bílkoviny: minimálně 13 % sušiny

| — | popeloviny: maximálně 0,86 % sušiny“ |
| --- | --- |

—

popeloviny: maximálně 0,86 % sušiny“

Touto změnou se odstraňují zmínky o výživových hodnotách, které se přímo nevztahují ke kvalitativním vlastnostem těstovin „Pasta di Gragnano“. Údaje, které se týkají energetické hodnoty a obsahu sacharidů a tuků, jsou spotřebitelům v každém případě dostupné, jelikož jsou povinně vyznačeny v tabulce výživových hodnot v souladu s nařízením (EU) č. 1169/2011. Parametry popisující podíl vlhkosti, bílkovin a popelovin, jakož i chemické vlastnosti produktu „Pasta di Gragnano“, jsou tudíž zachovány. Aby bylo možné provést přesnější měření, je také stanoveno, že procentní podíl bílkovin a popelovin vychází z jejich obsahu v sušině.

Metoda produkce

Metoda produkce

Následující věta v článku 5 specifikace a odpovídajícím bodu 3.3 jednotného dokumentu:

„Krupice z tvrdé pšenice používaná při výrobě těstovin s CHZO „Pasta di Gragnano“ musí mít tyto vlastnosti:

| — | vlhkost: maximálně 15 % v konečném produktu, |
| --- | --- |

—

vlhkost: maximálně 15 % v konečném produktu,

| — | minimální výživové hodnoty na 100 g suchého produktu:






  energetická hodnota | 1 486 kJ 350 Kcal |
| --- | --- | --- |
| bílkoviny | 13 g |
| sacharidy | 73 g |
| tuky | 1 g |
| popeloviny: | maximálně 0,86 %“ |

—

minimální výživové hodnoty na 100 g suchého produktu:

energetická hodnota

1 486 kJ 350 Kcal

bílkoviny

13 g

sacharidy

73 g

tuky

1 g

popeloviny:

maximálně 0,86 %“

se mění takto:

„Krupice z tvrdé pšenice používaná při výrobě těstovin s CHZO „Pasta di Gragnano“ musí mít tyto vlastnosti:

| — | vlhkost: maximálně 15 % v konečném produktu, |
| --- | --- |

—

vlhkost: maximálně 15 % v konečném produktu,

| — | bílkoviny minimálně 13 % sušiny, |
| --- | --- |

—

bílkoviny minimálně 13 % sušiny,

| — | popeloviny: maximálně 0,86 % sušiny“ |
| --- | --- |

—

popeloviny: maximálně 0,86 % sušiny“

Jak již bylo vysvětleno u změny článku 2, změna má za cíl odstranit parametry, které nejsou pro kvalitu produktu „Pasta di Gragnano“ příznačné. Klíčové vlastnosti krupice z tvrdé pšenice (hlavní složky těstovin „Pasta di Gragnano“) jsou tedy zachovány a je upřesněno, že podíl bílkovin a popelovin vychází z jejich obsahu v sušině.

Výrobní proces v posledních letech prokázal, jak obtížné je určit minimální hodnoty výživových prvků, které se v potravinách spojují. V případě tabulky výživových hodnot těstovin to znamená, že nárůst obsahu bílkovin vede k poklesu obsahu sacharidů. Pro účely popisu kvalitativních vlastností těstovin z tvrdé pšenice musí být uveden pouze minimální obsah bílkovin.

Následující věta v článku 5 specifikace produktu:

„SUŠENÍ: fáze sušení se liší v závislosti na tvaru těstovin, avšak v každém případě se teplota pohybuje mezi 40 a 80 °C a doba sušení mezi 6 a 60 hodinami.“

se mění takto:

„SUŠENÍ: fáze sušení se liší v závislosti na tvaru těstovin, avšak v každém případě se teplota pohybuje mezi 40 a 85 °C a doba sušení mezi 4 a 60 hodinami.“

Na základě zkušeností získaných z výrobního procesu byla maximální teplota navýšena z 80 °C na 85 °C a minimální doba sušení byla snížena ze 6 hodin na 4 hodiny, a to na základě důkazů o problémech s udržováním maximální teploty sušení na 80 °C a minimální doby fáze sušení na 6 hodinách, zejména poté, co byly zavedeny nové druhy těstovin, které mají specifické rozměry a tvary.

Přestože tyto změny odpovídají tradičnímu způsobu výroby a nemají žádný dopad na vlastnosti koncového produktu, budou lépe odrážet skutečný průběh výrobního procesu těstovin s CHZO „Pasta di Gragnano“.

Označování

Označování

Následující věta v článku 8 specifikace a odpovídajícím bodu 3.6 jednotného dokumentu:

„Pro těstoviny „Pasta di Gragnano“ se používají tato balení: kartónové krabice nebo průhledné sáčky, nebo obaly vyrobené z materiálů rostlinného původu či jiného recyklovatelného materiálu schváleného předpisy EU. Balení obsahují těstoviny o hmotnosti 125 g, 250 g, 500 g, 1 kg nebo 2 kg.“

se mění takto:

„Pro těstoviny „Pasta di Gragnano“ se používají tato balení: kartónové krabice nebo průhledné sáčky, nebo obaly vyrobené z materiálů rostlinného původu či jiného potravinářského materiálu schváleného předpisy EU. Balení váží od minimálně 100 g (3,5274 oz) do 5 000 g (176,3698 oz) a jejich hmotnost může být vyjádřena v jiných měrných jednotkách, než jsou jednotky užívané v EU.“

Změna nahrazuje pojem „recyklovatelného“ slovy „potravinářského materiálu... schváleného předpisy EU“. Definice vhodnějšího regulačního rámce ve specifikaci nabízí jasnější pravidla pro balení.

Jednoznačné vymezení hmotnosti balení (125 g, 250 g, 500 g, 1 kg a 2 kg) bylo také odstraněno a nahrazeno minimální hmotností 100 g a maximální hmotností 5 000 g. To umožňuje, aby byla hmotnost vyjádřena v jiných měrných jednotkách, než jsou jednotky užívané v EU. V souladu s deregulací jmenovitých množství u balených potravinářských výrobků tato změna provozovatelům umožní, aby zvolili hmotnost balení v závislosti na poptávce trhu. Navýšení maximální hmotností zvýší také využívání produktu v odvětví hotelů, restaurací a cateringu (HORECA).

Možnost, aby byla hmotnost uváděna v jiných měrných jednotkách, než jsou jednotky užívané v EU, také usnadní vývoz produktů (např. v uncích v USA) a zvýší jejich využívání v odvětví hotelů, restaurací a cateringu (HORECA).

Následující věta v článku 8 specifikace a odpovídajícím bodu 3.6 jednotného dokumentu:

„Na etiketách umístěných na obalech musí být tiskacím písmem stejné velikosti jasně a nesmazatelným způsobem uvedeny tyto údaje:

| a) | „Pasta di Gragnano“ a „Indicazione Geografica Protetta“ (chráněné zeměpisné označení) nebo zkratka „IGP“ (CHZO); |
| --- | --- |

a)

„Pasta di Gragnano“ a „Indicazione Geografica Protetta“ (chráněné zeměpisné označení) nebo zkratka „IGP“ (CHZO);

| b) | název, obchodní název a adresa producenta nebo balírny“; |
| --- | --- |

b)

název, obchodní název a adresa producenta nebo balírny“;

se mění takto:

„Na etiketách umístěných na obalech musí být tiskacím písmem stejné velikosti jasně a nesmazatelným způsobem uvedeny tyto údaje:

| a) | „Pasta di Gragnano“ a „Indicazione Geografica Protetta“ (chráněné zeměpisné označení) nebo zkratka „IGP“ (CHZO); |
| --- | --- |

a)

„Pasta di Gragnano“ a „Indicazione Geografica Protetta“ (chráněné zeměpisné označení) nebo zkratka „IGP“ (CHZO);

| b) | adresa producenta;“ |
| --- | --- |

b)

adresa producenta;“

Slova „název, obchodní název a“ byla odstraněna, aby bylo povinné označovat producenta, jenž se vždy neshoduje s provozovatelem, který uvádí produkt na trh.

Následující věta v článku 8 specifikace produktu:

„Je však povoleno používat údaje, jež odkazují na podniky, jména, obchodní názvy a soukromé značky, které nemají pochvalný charakter nebo nejsou s to uvést kupujícího v omyl.“

se mění takto:

„K chráněnému zeměpisnému označení není povoleno přidávat slova pochvalného charakteru, aby nedošlo k uvedení spotřebitele v omyl.“

Je třeba upřesnit, že použití slov pochvalného charakteru společně s označením by bylo v rozporu s článkem 7 nařízení (EU) č. 1169/2011 o uvádění nezavádějících informací, jelikož by mohla vyvolat dojem, že jisté těstoviny s CHZO mají zvláštní vlastnosti, ačkoli tyto vlastnosti mají všechny těstovinové produkty uvedené pod CHZO Gragnano.

Následující věta v článku 8 specifikace produktu:

„Velikost loga musí být úměrná rozměrům balení a jeho proporce nesmí být měněny.“

se mění takto:

„Velikost loga musí být úměrná rozměrům balení a jeho proporce stanovené níže nesmí být měněny.“

Doplnění věty o „stanovené níže“ je pouhou stylistickou změnou, která nemění stávající obsah, ale pouze má za cíl jednoznačněji vymezit použití loga.

Ostatní

Ostatní

Inspekce

Inspekce

Následující věta v článku 7 specifikace produktu:

„Podle článků 10 a 11 nařízení (EU) č. 510/2006 oprávněný kontrolní subjekt kontroluje dodržování souladu s podmínkami specifikace tohoto produktu. Název kontrolního subjektu pověřeného úkolem kontrolovat různé fáze výrobního procesu produktu „Pasta di Gragnano“ je Ceriquality S.r.l., se sídlem na adrese Via Gaetano Giardino 4, 20123 Milan (tel. 02 80691716).“

se mění takto:

„Podle článků 36 a 37 nařízení (EU) č. 1151/2012 kontrolní subjekt ověřuje, že produkt splňuje požadavky specifikace. Tímto subjektem je: CSQA Certificazioni srl – DIČ pro účely DPH: 02603680246 – Via San Gaetano 74 – 36016 Thiene (VI). tel. +39 0445313011, fax +39 0445313070 – webová stránka: http://www.csqa.it; certifikovaný e-mail: csqa@legalmail.it; e-mail: regolamentato@csqa.it.“

Změna aktualizuje právní odkazy a kontrolní subjekt podle nařízení (EU) č. 1151/2012.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„PASTA DI GRAGNANO“

„PASTA DI GRAGNANO“

EU č.: PGI-IT-00870-AM01 – 25.10.2018

EU č.: PGI-IT-00870-AM01 – 25.10.2018

CHOP ( ) CHZO ( X )

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Název (názvy)

Název (názvy)

„Pasta di Gragnano“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Itálie

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Druh produktu

Třída 2.5 Těstoviny

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Produkt „Pasta di Gragnano“ se vyrábí z těsta připraveného z krupice z tvrdé pšenice a vody z místní vodní nádrže.

Ke spotřebě se uvádí v různých tvarech, které jsou všechny tradiční a vytvářené výrobci těstovin z obce Gragnano podle jejich fantazie.

Při uvedení ke spotřebě musí mít produkt tyto vlastnosti:

Fyzické vlastnosti:

| — | vzhled: jednotný bez bílých nebo černých skvrn, bez vzduchových bublin, trhlin nebo řezů, bez plísní, larev nebo parazitů a bez cizorodých těles, |
| --- | --- |

—

vzhled: jednotný bez bílých nebo černých skvrn, bez vzduchových bublin, trhlin nebo řezů, bez plísní, larev nebo parazitů a bez cizorodých těles,

| — | průřez: skelný, |
| --- | --- |

—

průřez: skelný,

| — | barva: slámově žlutá, |
| --- | --- |

—

barva: slámově žlutá,

| — | hrubost: vykazuje znaky používání bronzových matric. |
| --- | --- |

—

hrubost: vykazuje znaky používání bronzových matric.

Vlastnosti produktu CHZO „Pasta di Gragnano“ při vaření:

| — | konzistence: pevná a pružná, |
| --- | --- |

—

konzistence: pevná a pružná,

| — | homogenita uvařeného produktu: jednotná, |
| --- | --- |

—

homogenita uvařeného produktu: jednotná,

| — | odolnost během varu: dobrá a dlouhá, |
| --- | --- |

—

odolnost během varu: dobrá a dlouhá,

| — | lepivost: žádná nebo nepatrná. |
| --- | --- |

—

lepivost: žádná nebo nepatrná.

Chemické vlastnosti:

vlhkost: maximálně 12,5 % v konečném produktu,

| bílkoviny | minimálně 13 % sušiny, |
| --- | --- |
| popeloviny | maximálně 0,86 % sušiny |

bílkoviny

minimálně 13 % sušiny,

popeloviny

maximálně 0,86 % sušiny

Organoleptické vlastnosti:

| — | chuť: lahodná s charakteristickou chutí tvrdé pšenice, |
| --- | --- |

—

chuť: lahodná s charakteristickou chutí tvrdé pšenice,

| — | vůně: po zralém obilí. |
| --- | --- |

—

vůně: po zralém obilí.

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Krupice z tvrdé pšenice používaná při výrobě těstovin CHZO „Pasta di Gragnano“ musí mít tyto vlastnosti:

vlhkost: maximálně 15 % v konečném produktu,

| bílkoviny | minimálně 13 % sušiny, |
| --- | --- |
| popeloviny | maximálně 0,86 % sušiny |

bílkoviny

minimálně 13 % sušiny,

popeloviny

maximálně 0,86 % sušiny

Krupice získaná z tvrdé pšenice se smísí s vodou v poměru nepřesahujícím 30 % celkového objemu těsta. Poté se těsto dobře prohněte, aby bylo homogenní a pružné.

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Postup výroby těstovin „Pasta di Gragnano“ se skládá z těchto fází: mísení a hnětení, lisování nebo protlačení přes bronzovou matrici, sušení, chlazení a stabilizace. Všechny tyto fáze se provádějí na území obce Gragnano v provincii Neapol.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Balení musí být prováděno v oblasti do dvaceti čtyř hodin po výrobě, aby se zabránilo ztrátě vlhkosti, čímž by byly ohroženy zvláštní organoleptické vlastnosti výrobku. Ztráta vlhkosti a manipulace během převážení by způsobily porušení a poškození různých tvarů těstovin. Pro těstoviny „Pasta di Gragnano“ se používají tato balení: kartónové krabice nebo průhledné sáčky, nebo obaly vyrobené z materiálů rostlinného původu či jiného potravinářského materiálu schváleného předpisy EU. Balení váží od minimálně 100 g (3,5274 oz) do 5 000 g (176,3698 oz) a jejich hmotnost může být vyjádřena v jiných měrných jednotkách, než jsou jednotky užívané v EU.

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Na etiketách umístěných na obalech musí být tiskacím písmem stejné velikosti jasně a nesmazatelným způsobem uvedeny tyto údaje:

| a) | „Pasta di Gragnano“ a „Indicazione Geografica Protetta“ (chráněné zeměpisné označení) nebo zkratka „IGP“ (CHZO); |
| --- | --- |

a)

„Pasta di Gragnano“ a „Indicazione Geografica Protetta“ (chráněné zeměpisné označení) nebo zkratka „IGP“ (CHZO);

| b) | adresa producenta; |
| --- | --- |

b)

adresa producenta;

| c) | logo označení „Pasta di Gragnano“: |
| --- | --- |

c)

logo označení „Pasta di Gragnano“:

| d) | logo se musí uvádět spolu s chráněným zeměpisným označením a se symbolem Unie.
  Logo označení lze používat v bílé nebo černé verzi, v monochromatickém nebo negativním provedení. |
| --- | --- |

d)

logo se musí uvádět spolu s chráněným zeměpisným označením a se symbolem Unie.

Logo označení lze používat v bílé nebo černé verzi, v monochromatickém nebo negativním provedení.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Oblast produkce těstovin s chráněným zeměpisným označením „Pasta di Gragnano“ zahrnuje celé území obce Gragnano v provincii Neapol.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

Město Gragnano je díky výrobě těstovin z tvrdé pšenice známé již od šestnáctého století. Historický význam této činnosti byl v Gragnanu tak velký, že ovlivnil dokonce i plánování jeho výstavby. U příležitosti vypracování nového urbanistického plánu v polovině devatenáctého století byly šířka ulic a výška domů navrženy tak, aby se usnadnilo proudění větru a tím napomohlo sušení těstovin.

Při výrobě těstovin se v obci Gragnano od počátku používaly bronzové matrice. Tato zvláštnost dala vzniknout různě tvarovaným matricím, s jejichž pomocí se vyráběly nejrůznější tvary těstovin, které se díky lidové fantazii dávaly do souvislosti s anekdotami nebo příběhy, které se v obci udály.

Vody pocházející z nedalekého pohoří Monti Lattari byl vždy dostatek. Tento zdroj nepochybně výrobě těstovin napomohl, a to nejen jako nezbytná přísada přidávaná ke krupici při přípravě těsta, ale také jako pohon mlýnů, v nichž se mlelo obilí a produkovala mouka.

Důkazem toho je údolí „Valle dei Mulini di Gragnano“ (Gragnanské údolí mlýnů). V údolí lze stále obdivovat pozůstatky těchto staveb, jež se kdysi podílely na výrobním procesu těstovin „Pasta di Gragnano“.

Díky své dlouhé tradici výroby těstovin se dnes obec Gragnano označuje jako „Città della pasta“ (město těstovin).

Těstoviny „Pasta di Gragnano“ se vyznačují hrubým povrchem, na němž dobře drží různé druhy omáček, jakož i dobrou konzistencí po uvaření (al dente).

Kromě toho jsou díky originálním tvarům vytvořeným podle fantazie místních výrobců těstovin pro spotřebitele snadno rozpoznatelné.

Žádost o uznání produktu CHZO „Pasta di Gragnano“ se zakládá na jeho dobré pověsti a věhlasu. Těstoviny „Pasta di Gragnano“ jsou známé díky tradičnímu způsobu výroby s použitím bronzových matric.

Díky nim mají tyto těstoviny hrubý povrch, který dobře vstřebává omáčky a koření. Během fáze protlačování těsta přes matrice bronz způsobuje, že těsto zůstane v kontaktu s matricí v místech, kde se jí dotýká, čímž dojde k vytvoření drobných rýh a do těstovin se tak po uvaření snadno vstřebává omáčka a zůstává na nich. Zároveň dochází ke zvětšení povrchu, který přichází do styku s chuťovými pohárky, díky čemuž se z chutí surovin vytěží to nejlepší, a také napomáhá zachování typické chuti a vůně obilí.

Tyto vlastnosti spolu s celou řadou originálních tvarů, které výrobci těstovin vymysleli, jsou důvodem k tomu, že těstoviny „Pasta di Gragnano“ jsou velice ceněné mezi šéfkuchaři i mezi spotřebiteli, jak je patrné z článků zveřejněných v časopisech věnovaných vaření a gastronomii. Lze uvést například článek „La pasta dei grandi chef“ zveřejněný v časopise „Cucina Gourmet“ (s. 122–124, Edifim, 2010), článek „La pasta di Gragnano“ zveřejněný v gastronomickém průvodci „L’Italia del Gambero Rosso“ (s. 89, Sole 24 Ore, 2007) nebo článek „La pasta Artigianale: aziende storiche“ zveřejněný v průvodci „Adesso pasta“ (s. 54–55, Altraecomomia, 2010). Kromě těchto publikací byly zveřejněny další články v denním tisku, například „Sfida fra chef con la pasta di Gragnano“ (La Repubblica, 21. června 2012), „Italie: à Gragnano la vie rêvée des pâtes“ (Le Monde, 17. prosince 2010), „A Gragnano tutti pazzi per la pasta“ (Corriere della sera, Doveviaggi.it, únor 2012), „Spaghetti, penne e rigatoni: dalla ‚base‘ alle 5 stelle“ (Corriere della sera, 25. dubna 2012) a „Pasta Diva“ (Corriere della sera – itinerari gastronomici, 6. října 2010).

Navzdory rozšíření teflonových matric se v Gragnanu dodnes udrželo používání matric z bronzu. I když teflon usnadňuje výrobní proces, neslučuje se s charakteristikami tradiční výroby těstovin v Gragnanu, na níž byla vybudována proslulost produktu „Pasta di Gragnano“.

Kromě toho je třeba vyzdvihnout péči, s jakou se výrobci těstovin věnují kontrole správného průběhu fáze sušení. Jedná se o dědictví minulosti, kdy se těstoviny umisťovaly na sušáky postavené venku v ulicích Gragnana. Při správně prováděné fázi sušení se zlepšuje odolnost těstovin při vaření a zachovává se jejich vůně a chuť.

V městě Gragnano se již po několik let koná tematická akce, jež zahrnuje i ukázky historických výrobních postupů těstovin „Pasta di Gragnano“.

Historické texty a bibliografie týkající se produktu „Pasta di Gragnano“ jsou dokladem toho, že jeho výroba sahá do 16. až 17. století. Během Království obojí Sicílie v polovině 19. století se věhlas těstovin a ocenění práce i know-how obyvatel zapojených do jejich výroby staly známými po celém jeho území.

Těsně před sjednocením Itálie v Gragnanu vzkvétala výroba těstovin a zabývalo se jí přibližně sto podniků, které zaměstnávaly přes 70 % místního aktivního obyvatelstva.

Od počátku dvacátého století se označení „Pasta di Gragnano“ stalo známým v obecném i obchodním jazyce do takové míry, že maloobchodníci z Florencie, Turína a Milána, jakož i ze zahraničí, si těstoviny „Pasta di Gragnano“ objednávají ve velkém množství již po mnoho let.

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

Tento správní orgán zahájil vnitrostátní řízení o námitce tím, že zveřejnil návrh změny CHOP „Pasta di Gragnano“ v Úředním věstníku Italské republiky č. 170 ze dne 24. července 2018. Úplné znění specifikace produktu je k dispozici na internetové adrese:

Úředním věstníku Italské republiky

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

nebo

lze přímo vstoupit na domovskou stránku ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví (http://www.politicheagricole.it) a kliknout na „Qualità e sicurezza“ (Jakostní produkty – na obrazovce nahoře vpravo) a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU).

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 30.9.2019 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 325/23 |
| --- | --- | --- | --- |

30.9.2019

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 325/23

---

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2019/C 325/09)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„Valdepeñas“

Referenční číslo: PDO-ES-A0051-AM02

Datum oznámení: 24. 7. 2019

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1.   Změna maximálních výnosů (oddíl 5 specifikace produktu a část 1.5.2 jednotného dokumentu)

Popis a důvody

Mění se maximální výnosy na hektar, a to takto:

| — | Bílé odrůdy: 8 000 kg/ha a 56,00 hl/ha |
| --- | --- |

—

Bílé odrůdy: 8 000 kg/ha a 56,00 hl/ha

| — | Modré odrůdy: 7 500 kg/ha a 52,50 hl/ha |
| --- | --- |

—

Modré odrůdy: 7 500 kg/ha a 52,50 hl/ha

Pro výrobu vín s CHOP „Valdepeñas“ se nesmějí používat hrozny z registrovaných vinic v prvním a druhém roce po roubování.

Maximální přípustné výnosy na hektar u vinic v třetím roce po roubování jsou následující:

| — | Bílé odrůdy: 3 750 kg/ha a 26,25 hl/ha |
| --- | --- |

—

Bílé odrůdy: 3 750 kg/ha a 26,25 hl/ha

| — | Modré odrůdy: 3 000 kg/ha a 21,00 hl/ha |
| --- | --- |

—

Modré odrůdy: 3 000 kg/ha a 21,00 hl/ha

V případě překročení těchto výnosů se celá produkce příslušné parcely stává pro výrobu vína s CHOP „Valdepeñas“ nezpůsobilou.

Odůvodnění: Maximální produkce na hektar u CHOP „Valdepeñas“ patří ve Španělsku k nejnižším. Vzhledem k pěstebním postupům používaným v posledních letech se produkce na hektar postupně zvyšovala (především díky zavlažování zavedenému na většině založených vinic, přeměně tradiční výsadby s vedením gobelet na výsadbu s vedením na svislé drátěnce a díky pěstování nových odrůd), a proto je nutné maximální produkci na hektar upravit tak, aby odpovídala současnému vývoji v oboru a přiblížila se produkci okolních oblastí.

2.   Každoroční změna maximálních výnosů s ohledem na klimatické okolnosti (oddíl 8 specifikace produktu, jednotný dokument se nemění)

Popis a důvody

Do specifikace produktu se doplňuje toto:

Mezioborové sdružení pro CHOP „Valdepeñas“ (Denominación de Origen Valdepeñas Asociación Interprofesional) může každým rokem v závislosti na okolnostech sklizně změnit maximální výnosy na hektar stanovené v oddíle 5), avšak zvýšení nesmí přesáhnout 10 % výnosů stanovených v uvedeném oddíle, tj. může činit nejvýše 8 800 kg/ha u bílých odrůd a 8 250 kg/ha u odrůd modrých, a snížení maximální přípustné produkce také nesmí být více než 10 %, tj. výnosy stanovené v oddíle 5) mohou být sníženy na 7 200 kg/ha u bílých odrůd a na 6 750 kg/ha u odrůd modrých.

V rámci těchto limitů může zmiňované sdružení u každé sklizně stanovit ještě maximálně 10 % odchylku pro nadúrodu přičitatelnou klimatickým okolnostem, a výnosy tak mohou dosahovat až 9 680 kg/ha u bílých kultivarů a 9 075 kg/ha u kultivarů modrých. Tato nadúroda daná klimatickými okolnostmi se nesmí prodávat jako víno s CHOP „Valdepeñas“.

Odůvodnění: Při současných způsobech pěstování, v jejichž rámci je možný větší rozvoj vegetace, umožňuje listoví révy ve srážkově a slunečně příznivých letech správné dozrání takového množství hroznů, aniž by se zhoršila kvalita produkce, jelikož za uvedených podmínek může réva patřičně realizovat svůj vegetativní cyklus.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Název produktu

Valdepeñas

2.   Typ zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3.   Druhy výrobků z révy vinné

| 1. | Víno |
| --- | --- |

1.

| 5. | Jakostní šumivé víno |
| --- | --- |

5.

4.   Popis vína (vín)

BÍLÉ VÍNO

Vizuální vlastnosti

Víno má bledě žlutou barvu se zelenkavými či jantarovými odstíny. Víno s označením „Fermentado en Barrica“ je slámově žluté se zlatými nebo zelenkavými odstíny. Víno s označením „Maceración Carbónica“ má bledě žlutou barvu se zelenkavými či jantarovými odstíny. Víno s označením „Roble“ je slámově žluté se zlatými nebo zelenkavými odstíny. Víno s označením „Crianza“ má žlutou barvu s jantarovými odstíny a zlatými odlesky.

Čichové vlastnosti

Víno se vyznačuje čistými, svěživými a středně intenzivními primárními aromaty po ovoci. U vína označovaného jako „Fermentado en Barrica“ je aroma komplexní s lehkým nádechem typickým pro zrání v sudech. Víno s označením „Maceración Carbónica“ má čistá a svěží primární aromata, která připomínají ovoce a jsou středně až silně intenzivní. V případě vína s označením „Roble“ je aroma komplexní s lehkým nádechem typickým pro zrání v sudech. Víno s označením „Crianza“ se vyznačuje středně intenzivním, lehce vanilkovým až praženým aromatem.

Chuťové vlastnosti

Víno je jemné, lehké, ovocné, s vyváženou strukturou. Vína s označeními „Fermentado en Barrica“ a „Roble“ jsou jemná, vyvážená, objemná, s dlouhou dochutí. Víno s označením „Maceración Carbónica“ je jemné, lehké, ovocné a má vyváženou strukturu. Víno s označením „Crianza“ je jemné, vyvážené, objemné, se středně dlouhou dochutí.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) | 11 |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) | 11 |
| Minimální celková kyselost | 4 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) | 10 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) | 180 |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)

11

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)

11

Minimální celková kyselost

4 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)

10

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

180

RŮŽOVÉ VÍNO

Vizuální vlastnosti

Víno má narůžovělou barvu s červenými a fialovými odstíny.

Čichové vlastnosti

Středně intenzivní, čisté, svěží a ovocné aroma připomíná červené ovoce.

Chuťové vlastnosti

Opakující se chuť po červeném ovoci. Střední až výrazná kyselinka.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) | 11,5 |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) | 11,5 |
| Minimální celková kyselost | 4 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) | 10 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) | 180 |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)

11,5

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)

11,5

Minimální celková kyselost

4 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)

10

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

180

ČERVENÉ VÍNO, ČERVENÉ VÍNO „BARRICA“, ČERVENÉ VÍNO „MACERACIÓN CARBÓNICA“, ČERVENÉ VÍNO „ROBLE“

Vizuální vlastnosti

Víno má třešňově červenou barvu s fialovým nádechem, je čisté, jiskrné a barevně syté. Víno s označením „Barrica“ má třešňovou barvu s granátovými tóny, je čisté, jiskrné a barevně syté. Víno s označením „Maceración Carbónica“ má třešňovou barvu s fialkovými tóny, je čisté a barevně syté. Víno s označením „Roble“ má třešňovou barvu s granátovými či fialkovými tóny a je barevně syté.

Čichové vlastnosti

Intenzivní aromata připomínající zralé červené ovoce jsou typická pro použité odrůdy. Víno s označením „Barrica“ má čistá, středně intenzivní aromata červeného ovoce s lehkými stopami po zrání v sudech. Víno s označením „Maceración Carbónica“ má čistá, ovocná aromata střední až silné intenzity. U vína s označením „Roble“ je aroma komplexní s lehkým nádechem typickým pro zrání v sudech.

Chuťové vlastnosti

Víno je masité, suché, s vyváženými tříslovinami, se střední až výraznou kyselinkou a má příjemnou dochuť. Víno s označením „Barrica“ má čistá, středně intenzivní aromata červeného ovoce s lehkými stopami po zrání v sudech. Víno s označením „Maceración Carbónica“ má intenzivní, ovocnou a vyváženou chuť. Víno s označením „Roble“ je jemné, vyvážené, objemné, s dlouhou dochutí.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) | 12,5 |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) | 12,5 |
| Minimální celková kyselost | 4 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) | 10 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) | 150 |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)

12,5

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)

12,5

Minimální celková kyselost

4 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)

10

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

150

TRADIČNÍ ČERVENÉ VÍNO

Vizuální vlastnosti

Víno je čisté a má fialkově až granátově červenou barvu.

Čichové vlastnosti

Víno se vyznačuje opakováním ovocných, středně intenzivních primárních aromat

Chuťové vlastnosti

Pro víno jsou charakteristické mírné vyjádření tříslovin, vyváženost co do alkoholu a kyselosti a dlouhá dochuť.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) | 12 |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) | 12 |
| Minimální celková kyselost | 4 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) | 10 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) | 150 |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)

12

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)

12

Minimální celková kyselost

4 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)

10

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

150

ŠUMIVÉ VÍNO

Vizuální vlastnosti

Bledé nebo zlaté a jiskrné odstíny Jemné a vytrvalé perlení

Čichové vlastnosti

Aromata jsou čistá, ovocná, střední intenzity.

Chuťové vlastnosti

Vína jsou chuťově široká a vyvážená.

| — | Přetlak CO2 (při 20 °C): více než 3,5 atmosféry. |
| --- | --- |

—

Přetlak CO2 (při 20 °C): více než 3,5 atmosféry.

| — | V případě parametrů, které nejsou definovány, se použijí ustanovení příslušných předpisů. |
| --- | --- |

—

V případě parametrů, které nejsou definovány, se použijí ustanovení příslušných předpisů.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) | 11 |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) | 11 |
| Minimální celková kyselost | 4 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) | 10 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) | |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)

11

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)

11

Minimální celková kyselost

4 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)

10

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

ČERVENÉ VÍNO „CRIANZA“, „RESERVA“ A „GRAN RESERVA“

Vizuální vlastnosti

„Crianza“: silná třešňově červená barva s nachovými tóny. „Reserva“: granátově červená barva s okrovými tóny, střední až silná barevná sytost, víno je čisté a řídké. „Gran Reserva“: rubínové červená barva s matnými cihlovými odstíny, střední až silná barevná sytost.

Čichové vlastnosti

„Crianza“: čisté, opakující se, intenzivní aroma zralého ovoce a aromata příznačná pro zrání v sudech. „Reserva“: pronikavá vůně zralého ovoce a koření a vůně příznačné pro dozrávání v lahvi. „Gran Reserva“: pronikavá, komplexní, kořeněná vůně typická pro dobré dozrávání v lahvi.

Chuťové vlastnosti

„Crianza“: intenzivní a příjemná chuť připomínající zralé ovoce, příjemné vyjádření tříslovin a středně dlouhá dochuť. „Reserva“: pronikavá vůně zralého ovoce a koření a vůně příznačné pro dozrávání v lahvi. „Gran Reserva“: víno je masité, sametové, kulaté a harmonické, s dlouhou dochutí.

| Obecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) | 12,5 |
| Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) | 12,5 |
| Minimální celková kyselost | 4 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné |
| Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) | 10 |
| Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) | 150 |

Obecné analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)

12,5

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)

12,5

Minimální celková kyselost

4 g/l, vyjádřeno obsahem kyseliny vinné

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)

10

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

150

5.   Enologické postupy

a.   Základní enologické postupy

Zvláštní enologický postup

U bílých vín musí být kontrolována teplota při kvašení, která nesmí přesáhnout 18 °C. Pokud se používá macerace se slupkami, musí se provádět po dobu 1 až 6 dní a teplota při kvašení může dosáhnout až 25 °C.

V případě růžových vín trvá macerace 12 až 48 hodin a teplota je nižší než 25 °C. Při výrobě se uplatňuje statické odstraňování kalů z moštu a pomalé kvašení po dobu nejméně 5 dnů při kontrolované teplotě nižší než 18 °C.

U červených vín se mošt ponechává macerovat se slupkami po dobu nejméně 48 hodin při kontrolované teplotě nižší než 28 °C.

Po scezení a lisování následuje kvašení bez slupek při kontrolované teplotě nejvýše 25 °C.

b.   Maximální výnosy

Bílé odrůdy

8 000 kg hroznů/ha

Bílé odrůdy

56,00 hl/ha

Modré odrůdy

7 500 kg hroznů/ha

Modré odrůdy

52,50 hl/ha

Vinice s bílými odrůdami ve třetím roce po roubování

3 750 kg hroznů/ha

Vinice s bílými odrůdami ve třetím roce po roubování

26,25 hl/ha

Vinice s modrými odrůdami ve třetím roce po roubování

3 000 kg hroznů/ha

Vinice s modrými odrůdami ve třetím roce po roubování

21 hl/ha

6.   Vymezená zeměpisná oblast

Vymezená oblast se nachází jižně od provincie Ciudad Real a zahrnuje celé obce:

Valdepeñas, Santa Cruz de Mudela, Moral de Calatrava, Alcubillas, San Carlos del Valle, Torrenueva, a část obcí Alhambra, Granátula de Calatrava, Montiel, Torre de Juan Abad.

7.   Hlavní odrůdy vinné révy

| | VERDEJO |
| --- | --- |

VERDEJO

| | AIREN |
| --- | --- |

AIREN

| | CABERNET SAUVIGNON |
| --- | --- |

CABERNET SAUVIGNON

| | SYRAH |
| --- | --- |

SYRAH

| | TEMPRANILLO - CENCIBEL |
| --- | --- |

TEMPRANILLO - CENCIBEL

| | MACABEO - VIURA |
| --- | --- |

MACABEO - VIURA

8.   Popis souvislostí

Suché kontinentální podnebí a převaha karbonátových půd chudých na organickou hmotu vyvolávají u révy stres co do vodního režimu, v důsledku čehož rostlina málo plodí a její hrozny dobře vyzrávají. Karbonátové půdy (s vysokým pH v rozmezí 7,5–8,5) umožňují snadné prorůstání kořenů, odrážejí sluneční světlo a akumulují teplo pro noční hodiny. Díky těmto faktorům lze vyrábět dobře strukturovaná, komplexní a elegantní červená vína.

Vysoké letní teploty jsou ke konci ročního období umírněnější, což napomáhá pomalejšímu dozrávání hroznů. To pak vede k většímu rozvoji polyfenolových sloučenin a uchování aromat.

9.   Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Na etiketách jakostních šumivých vín s chráněným označením původu „Valdepeñas“ se mohou používat označení „Premium“ a „Reserva“.

Odkaz na specifikaci produktu

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/modificacion_Pliego_Condiciones_2019_Valdepenas.pdf

---

(1)  Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.

---