# Úradný vestník C 320/2019

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 320 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Ročník 6224. septembra 2019 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 320

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Ročník 6224. septembra 2019

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | IV   Informácie |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2019/C 320/01 | Výmenný kurz eura | 1 |
| | INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV |
| 2019/C 320/02 | Likvidácia – Rozhodnutie o začatí insolvenčného konania voči spoločnosti Olympic Insurance Company Ltd (Uverejnenie vykonané v súlade s článkom 280 smernice Európskeho parlamentu a Rady 2009/138/ES z 25. novembra 2009 o začatí a vykonávaní poistenia a zaistenia (Solventnosť II)) | 2 |

Obsah

Strana

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2019/C 320/01

Výmenný kurz eura

1

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

2019/C 320/02

Likvidácia – Rozhodnutie o začatí insolvenčného konania voči spoločnosti Olympic Insurance Company Ltd (Uverejnenie vykonané v súlade s článkom 280 smernice Európskeho parlamentu a Rady 2009/138/ES z 25. novembra 2009 o začatí a vykonávaní poistenia a zaistenia (Solventnosť II))

(Uverejnenie vykonané v súlade s článkom 280 smernice Európskeho parlamentu a Rady 2009/138/ES z 25. novembra 2009 o začatí a vykonávaní poistenia a zaistenia (Solventnosť II))

2

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE |
| | Európska komisia |
| 2019/C 320/03 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.9501 – I Squared Capital Advisors/PEMA) (
  1
  ) | 4 |
| 2019/C 320/04 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.9532 – Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 6 |
| 2019/C 320/05 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.9475 – TDR/BCA) (
  1
  ) | 8 |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2019/C 320/06 | Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 9 |

V   Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

2019/C 320/03

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.9501 – I Squared Capital Advisors/PEMA) (
  1
  )

1

4

2019/C 320/04

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.9532 – Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

6

2019/C 320/05

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.9475 – TDR/BCA) (
  1
  )

1

8

INÉ AKTY

Európska komisia

2019/C 320/06

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

9

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 24.9.2019 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 320/1 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 320/1

---

Výmenný kurz eura (1)

23. septembra 2019

(2019/C 320/01)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,0985 |
| JPY | Japonský jen | 118,07 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4664 |
| GBP | Britská libra | 0,88343 |
| SEK | Švédska koruna | 10,7143 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 1,0891 |
| ISK | Islandská koruna | 137,20 |
| NOK | Nórska koruna | 9,9723 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 25,890 |
| HUF | Maďarský forint | 334,62 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,3820 |
| RON | Rumunský lei | 4,7498 |
| TRY | Turecká líra | 6,2829 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,6224 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,4586 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,6116 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,7514 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,5140 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 315,27 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 16,3465 |
| CNY | Čínsky juan | 7,8279 |
| HRK | Chorvátska kuna | 7,4068 |
| IDR | Indonézska rupia | 15 472,37 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 4,5976 |
| PHP | Filipínske peso | 57,272 |
| RUB | Ruský rubeľ | 70,2637 |
| THB | Thajský baht | 33,499 |
| BRL | Brazílsky real | 4,5665 |
| MXN | Mexické peso | 21,3353 |
| INR | Indická rupia | 77,9405 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,0985

JPY

Japonský jen

118,07

DKK

Dánska koruna

7,4664

GBP

Britská libra

0,88343

SEK

Švédska koruna

10,7143

CHF

Švajčiarsky frank

1,0891

ISK

Islandská koruna

137,20

NOK

Nórska koruna

9,9723

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

25,890

HUF

Maďarský forint

334,62

PLN

Poľský zlotý

4,3820

RON

Rumunský lei

4,7498

TRY

Turecká líra

6,2829

AUD

Austrálsky dolár

1,6224

CAD

Kanadský dolár

1,4586

HKD

Hongkongský dolár

8,6116

NZD

Novozélandský dolár

1,7514

SGD

Singapurský dolár

1,5140

KRW

Juhokórejský won

1 315,27

ZAR

Juhoafrický rand

16,3465

CNY

Čínsky juan

7,8279

HRK

Chorvátska kuna

7,4068

IDR

Indonézska rupia

15 472,37

MYR

Malajzijský ringgit

4,5976

PHP

Filipínske peso

57,272

RUB

Ruský rubeľ

70,2637

THB

Thajský baht

33,499

BRL

Brazílsky real

4,5665

MXN

Mexické peso

21,3353

INR

Indická rupia

77,9405

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

| 24.9.2019 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 320/2 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 320/2

---

Likvidácia

Rozhodnutie o začatí insolvenčného konania voči spoločnosti Olympic Insurance Company Ltd

(Uverejnenie vykonané v súlade s článkom 280 smernice Európskeho parlamentu a Rady 2009/138/ES z 25. novembra 2009 o začatí a vykonávaní poistenia a zaistenia (Solventnosť II))

(2019/C 320/02)

| Poisťovňa | Olympic Insurance Company Ltd
  Registračné číslo: HE 71103
  Adresa sídla:





  26, Stasandrou Street |
| --- | --- |
| SEK Building |
| 1060 Nicosia |
| CYPRUS |

Poisťovňa

Olympic Insurance Company Ltd

Registračné číslo: HE 71103

Adresa sídla:

26, Stasandrou Street

SEK Building

1060 Nicosia

CYPRUS

Dátum, nadobudnutie účinnosti a druh rozhodnutia

V súvislosti s návrhom, ktorý 10.8.2018 predložil Inšpektor pre poistenie Cyperskej republiky, vydal okresný súd v Nikózii 30.7.2019 príkaz na nútenú likvidáciu spoločnosti Olympic Insurance Company Ltd.

V súlade s cyperským právom platí, že keď je v súvislosti so spoločnosťou vydaný príkaz na likvidáciu, likvidácia spoločnosti zo strany súdu sa začína a považuje sa za začatú v deň predloženia návrhu na likvidáciu, t. j. 10.8.2018.

Súd vymenoval za likvidátorov majetku spoločnosti správcu konkurznej podstaty spoločne s pánom Pavlosom Nacouzim.

Rozhodnutie o začatí likvidácie nadobúda účinnosť okamžite bez ďalších formalít, a to v Cyperskej republike aj v celej Európskej únii.

Príslušné orgány

Príslušným orgánom na účely likvidácie je správca konkurznej podstaty, ako je vymedzené v zákone o obchodných spoločnostiach.

Adresa príslušného orgánu:

| Corner of Yerasimos Markoras and 19, Michalakopoulou Street |
| --- |
| 1075 Nicosia |
| CYPRUS |

Corner of Yerasimos Markoras and 19, Michalakopoulou Street

1075 Nicosia

CYPRUS

Orgán dohľadu

Orgánom dohľadu je Inšpektor pre poistenie Cyperskej republiky.

Adresa:

| Insurance Companies Control Service |
| --- |
| Ministry of Finance |
| 1439 Nicosia |
| CYPRUS |

Insurance Companies Control Service

Ministry of Finance

1439 Nicosia

CYPRUS

Vymenovaný správca

Správca konkurznej podstaty spoločne s Pavlosom Nacouzim

Adresa:

| The Official Receiver |
| --- |
| Corner of Yerasimos Markoras and |
| 19, Michalakopoulou Street |
| 1075 Nicosia |
| CYPRUS |

The Official Receiver

Corner of Yerasimos Markoras and

19, Michalakopoulou Street

1075 Nicosia

CYPRUS

| Pavlos Nacouzi |
| --- |
| 2, Romanou Street, |
| Tlais Tower |
| 1st floor |
| 1070 Nicosia |
| CYPRUS |

Pavlos Nacouzi

2, Romanou Street,

Tlais Tower

1st floor

1070 Nicosia

CYPRUS

Rozhodné právo

Rozhodným právom, ktorým sa riadi likvidácia, je právo uplatniteľné v Cyperskej republike.

---

V Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

| 24.9.2019 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 320/4 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 320/4

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.9501 – I Squared Capital Advisors/PEMA)

(Text s významom pre EHP)

(2019/C 320/03)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | I Squared Capital Advisors, LLC („I Squared“, USA), |
| --- | --- |

—

I Squared Capital Advisors, LLC („I Squared“, USA),

| — | PEMA GmbH a jej dcérske spoločnosti („PEMA“, Nemecko), v súčasnosti vo vlastníctve spoločnosti Société Générale S.A (Francúzsko). |
| --- | --- |

—

PEMA GmbH a jej dcérske spoločnosti („PEMA“, Nemecko), v súčasnosti vo vlastníctve spoločnosti Société Générale S.A (Francúzsko).

Podnik I Squared získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách výlučnú kontrolu nad celým podnikom PEMA.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií.

2.

—   I Squared: nezávislý celosvetovo pôsobiaci správca investícií v oblasti infraštruktúry, ktorý sa zameriava na odvetvia energetiky, technickej infraštruktúry, telekomunikácií a dopravy v Amerike, Európe a Ázii. Prostredníctvom podniku TIP Services pôsobí v oblasti operatívneho lízingu ťažkých prípojných vozidiel a poskytuje integrované služby v Európe a Kanade.

—   PEMA: poskytovateľ operatívneho lízingu ťažkých nákladných vozidiel a prípojných vozidiel v Európe.

3.

Na základe predbežného posúdenia a bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci, sa Komisia domnieva, že oznámená transakcia by mohla patriť do rozsahu pôsobnosti nariadenia o fúziách.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

M.9501 – I Squared Capital Advisors/PEMA

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

| E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Fax: +32 22964301 |
| Poštová adresa: |
| European Commission |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax: +32 22964301

Poštová adresa:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

---

| 24.9.2019 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 320/6 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 320/6

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.9532 – Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2019/C 320/04)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | Glendower Capital Secondary Opportunities Fund IV, LP („Glendower Capital“, Spojené kráľovstvo), |
| --- | --- |

—

Glendower Capital Secondary Opportunities Fund IV, LP („Glendower Capital“, Spojené kráľovstvo),

| — | International Emergency Services, S.à r.l. („IES“, Luxembursko), patriaci do skupiny Investindustrial Group, |
| --- | --- |

—

International Emergency Services, S.à r.l. („IES“, Luxembursko), patriaci do skupiny Investindustrial Group,

| — | Health Transportation Group S.L. („HTG“, Španielsko) a |
| --- | --- |

—

Health Transportation Group S.L. („HTG“, Španielsko) a

| — | Rotor Componentes Tecnológicos, S.L („Rotor“, Španielsko). |
| --- | --- |

—

Rotor Componentes Tecnológicos, S.L („Rotor“, Španielsko).

Podniky Glendower Capital a IES získavajú v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) a článku 3 ods. 4 nariadenia o fúziách spoločnú kontrolu nad podnikom HTG. V rámci tej istej koncentrácie podnik Glendower Capital takisto získava aj v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) uvedeného nariadenia kontrolu nad podnikom Rotor.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií.

2.

—   Glendower Capital: zameriava sa na aktíva súkromného kapitálu na sekundárnom trhu po celom svete a investuje do spoločností pôsobiacich na takých trhoch, ako sú oftalmológia, súkromné kliniky, distribúcia vína a liehovín a výroba nákladných vozidiel,

—   IES: nezávisle riadená investičná spoločnosť, ktorá je v konečnom dôsledku súčasťou skupiny Investindustrial Group zameriavajúcej sa na investície do stredných podnikov v južnej Európe,

—   HTG: spoločnosť zameraná na pozemnú zdravotnú dopravu, ktorej hlavné činnosti prebiehajú v Španielsku, hoci poskytuje niektoré služby aj v Spojenom kráľovstve, najmä pre štátnu zdravotnú službu Spojeného kráľovstva,

—   Rotor: spoločnosť zaoberajúca sa výrobou, návrhom a predajom bicyklových komponentov, ktorá pôsobí najmä vo výrobe bicyklových komponentov, predovšetkým prevodníkov, powermetrov a kľúk, ako aj predajom bicyklových komponentov a príslušenstva. Pôsobí najmä v Španielsku, ale aj (hoci doteraz v obmedzenej miere) v Ázii, USA a Holandsku.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

M.9532 – Glendower Capital/Investindustrial/HTG/Rotor

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

| E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Fax: +32 22964301 |
| Poštová adresa: |
| European Commission |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax: +32 22964301

Poštová adresa:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 24.9.2019 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 320/8 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 320/8

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.9475 – TDR/BCA)

(Text s významom pre EHP)

(2019/C 320/05)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | TDR Capital LLP („TDR“, Spojené kráľovstvo), |
| --- | --- |

—

TDR Capital LLP („TDR“, Spojené kráľovstvo),

| — | BCA Marketplace plc („BCA“, Spojené kráľovstvo). |
| --- | --- |

—

BCA Marketplace plc („BCA“, Spojené kráľovstvo).

Podnik TDR získava v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách výlučnú kontrolu nad podnikom BCA prostredníctvom kúpy akcií.

2.

—   TDR: investície súkromného kapitálu do rôznych odvetví vrátane maloobchodného predaja motorových palív, telocviční a fitnescentier, prenájmu a správy vozového parku, služieb spojených s nevyužívanými nehnuteľnosťami, modulárnych stavieb, pohostinstiev a reštaurácií, nákupu dlhov, logistickej návratnosti paliet, pobrežnej dopravy, životného poistenia a odevov a domácich výrobkov,

—   BCA: poskytovanie služieb v oblasti obchodu s ojazdenými vozidlami, t. j. poskytovanie služieb s cieľom uľahčiť predaj ojazdených vozidiel medzi kupujúcimi a predávajúcimi.

3.

Na základe predbežného posúdenia a bez toho, aby bolo dotknuté konečné rozhodnutie v tejto veci, sa Komisia domnieva, že oznámená transakcia by mohla patriť do rozsahu pôsobnosti nariadenia o fúziách.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr do 10 dní od dátumu uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

M.9475 – TDR/BCA

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

| E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu |
| --- |
| Fax +32 22964301 |
| Poštová adresa: |
| European Commission |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštová adresa:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

---

INÉ AKTY

Európska komisia

| 24.9.2019 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 320/9 |
| --- | --- | --- | --- |

24.9.2019

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 320/9

---

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2019/C 320/06)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„BJELOVARSKI KVARGL“

EU č.: PGI-HR-02382 – 3.1.2018

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Názov

„Bjelovarski kvargl“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Chorvátsko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Trieda 1.3. Syry

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Syr „Bjelovarski kvargl“ je výrobok z čerstvého kravského syra, do ktorého sa po odtečení pridá soľ a paprika a následne sa vytvaruje do malých špicatých kužeľov, ktoré sa sušia a údia. Vyrába sa tradičným spôsobom a výlučne ručne.

Syr má tvar špicatého kužeľa s priemerom 40 až 65 mm, výškou 70 až 100 mm a hmotnosťou 60 až 110 g. Syrová hmota sa vyznačuje pevnou konzistenciou a hustou textúrou. Farba hotového výrobku sa pohybuje na škále od svetlošedej po tmavočervenú, horizontálny rez je ružovkastý s jasne viditeľnými bielymi zrniečkami. Chuť je mierne kyslastá, výrazná, s údenou vôňou a zreteľnou arómou papriky. Maximálne hodnota pH hotového výrobku je 4,9, obsah mliečneho tuku 14,5 g/100 g.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Syr „Bjelovarski kvargl“ sa vyrába z odtečeného čerstvého kravského syra. Pri jeho výrobe sa používajú tieto prísady: soľ, paprika a príležitostne cesnak.

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Všetky kroky, od spracovania suroviny po výrobu hotového výrobku sa musia vykonávať v zemepisnej oblasti vymedzenej v bode 4. Ak sa výrobok neuvádza na trh okamžite, balí sa do PVC fólie a skladuje v chladiacom zariadení, aby sa zachovala čerstvosť (doba skladovania je maximálne 15 dní).

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

—

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

—

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Syr „Bjelovarski kvargl“ sa vyrába v župe Bjelovar-Bilogora, s ktorou na severe susedí župa Koprivnica-Križevci, na severovýchode župa Virovitica-Podravina, na juhu župa Sisak-Moslavina a na západe župa Záhreb. Župa Bjelovar-Bilogora zahŕňa päť miest: Bjelovar, Čazma, Daruvar, Garešnica a Grubišno polje a 18 obcí: Berek, Dežanovac, Đulovac, Hercegovac, Ivanska, Kapela, Končanica, Nova Rača, Rovišće, Severin, Sirač, Šandrovac, Štefanje, Velika Pisanica, Veliki Grđevac, Veliko Trojstvo, Velika Trnovitica a Zrinski Topolovac.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Ochrana výrobku „Bjelovarski kvargl“ vychádza z tradičnej metódy výroby v župe Bjelovar-Bilogora, vďaka ktorej sa dodnes teší vynikajúcej povesti.

Župa Bjelovar-Bilogora sa nachádza v severozápadnej časti Chorvátska. Vo vymedzenej zemepisnej oblasti prevládajú trávnaté plochy s nízkou nadmorskou výškou, ktoré miestne obyvateľstvo od nepamäti využívalo na poľnohospodárstvo a chov hospodárskych zvierat. Mlieko a mliečne výrobky sú neodmysliteľnou súčasťou mnohých pokrmov obyvateľov oblasti Bjelovar-Bilogora. Z najstarších písomných prameňov vyplýva, že miestne obyvateľstvo sa zaoberalo chovom dobytka a výrobou syra už pred 200 rokmi.

Mliečny výrobok, ktorý tvorí najbežnejšiu prísadu mnohých jedál, je čerstvý kravský syr alebo prípravky z neho. Pretože čerstvý kravský syr má obmedzenú trvanlivosť, malí výrobcovia vyvinuli a zdokonalili spôsob, ako dosiahnuť syr vyrobený z čerstvého kravského syra, ktorý sa dá konzumovať počas dlhšieho obdobia. Tento spôsob výroby zahŕňa sušenie vzduchom a údenie – vďaka týmto krokom sa predlžuje trvanlivosť syra. Veľkú úlohu pritom zohráva know-how miestnych výrobcov, ktorí vedia, ako dosiahnuť, aby zmes zhutnela a zmäkla. Ide o tradičnú a výlučne ručnú výrobu, pričom potrebné vedomosti a skúsenosti sa tradujú z generácie na generáciu.

Rozdiely medzi syrom „Bjelovarski kvargl“, syrom „Turoš“ (vyrábaným v župe Međimurje) a syrom Prgica (zo župy Varaždin) skúmal K. Valkaj vo svojej doktorandskej práci z roku 2015, [Valkaj K. (2015), Međimurski turoš u odnosu na varaždinsku prgicu i bjelovarski kvargl, doktorandská práca]. Výsledky jeho výskumu potvrdili, že existujú citeľné rozdiely medzi tradičnými metódami výroby, chemickým zložením, fyzikálnymi vlastnosťami, textúrou a organoleptickými vlastnosťami (chuť a vôňa) predmetných syrov. Hlavný rozdiel vo výrobe syra „Bjelovarski kvargl“ v porovnaní so syrmi „Turoš“ a „Prgica“ spočíva v procese údenia (môže trvať až tri hodiny), ktoré nasleduje po sušení, pretože „Turoš“ a „Prgica“ sa neúdia. Tvar kužeľov syra „Bjelovarski kvargl“ je špicatejší než syrov „Turoš“ či „Prgica“.

Povesť syra „Bjelovarski kvargl“ v súčasnosti dokladá skutočnosť, že jeho názov a tradičná metóda výroby sa dočkali zmienky v odborných periodikách venovaných mlieku a syrom, napríklad vo vydaní publikácie Mlijeko i ja („Mlieko a ja“) z marca 2013.

„Bjelovarski kvargl“ sa nevyrába priemyselne. Každá fáza výroby prebieha tradičným spôsobom, teda výlučne ručne pomocou tradičného vybavenia. Táto skutočnosť potvrdzuje význam know-how zachovávaného v malých statkoch v župe Bjelovar-Bilogora. Sušením a údením sa predlžuje trvanlivosť výrobku, vďaka čomu ho možno konzumovať počas dlhšieho obdobia než bežný čerstvý syr.

Príčinná súvislosť medzi syrom „Bjelovarski kvargl“ a župou Bjelovar-Bilogora ako vymedzenou zemepisnou oblasťou je založená na povesti výrobku a tradičnej metóde výroby.

Povesť syra „Bjelovarski kvargl“ sa začala šíriť koncom 20. a začiatkom 21. storočia, s nástupom podujatí s ochutnávkami v danom regióne, konkrétne v meste Bjelovar a jeho okolí. Takéto podujatia sa organizujú aj v súčasnosti. Jedným z nich je po mnohé roky organizovaný Medzinárodný bjelovarský veľtrh (Međunarodni bjelovarski sajam), na ktorom poľnohospodári vystavujú a predávajú pôvodné poľnohospodárske výrobky regiónu Bjelovar-Bilogora – medzi nimi aj syr „Bjelovarski kvargl“ (22. medzinárodný jesenný bjelovarský veľtrh, 2014).

Mesto Bjelovar je v župe Bjelovar-Bilogora známe svojou stáročnou mliekarenskou a syrárskou tradíciou, za čo si vyslúžilo prezývku „syrové mesto“. Preto je od roku 2006 aj dejiskom veľtrhu „Syrové dni v syrovom meste“ (Dani sira u gradu sira, katalóg vystavovateľov, 2015), na ktorom malí výrobcovia vystavujú, propagujú a predávajú tradičné syry regiónu Bjelovar-Bilogora a medzi nimi aj „Bjelovarski kvargl“. Osobitná porota hodnotí vystavené syry a najlepším výrobcom udeľuje ceny.

Syr „Bjelovarski kvargl“ získal zlatú a striebornú medailu na veľtrhu v meste Grubišno polje (13. syrový veľtrh, rok 2015, zlatá a strieborná medaila pre rodinný poľnohospodársky podnik OPG Ankica Kraljic, Bjelovar).

Okrem historických a kultúrnych aspektov je región Bjelovar-Bilogora známy aj bohatou gastronomickou ponukou v miestnych stravovacích zariadeniach, ktorej základ tvoria pôvodné výrobky tohto regiónu (Bistro Franc, 2017, menu).

Spojenie názvu „Bjelovarski kvargl“ a regiónu Bjelovar-Bilogora je zrejmé aj pri propagácii regiónu vo viacerých turistických publikáciách, v ktorých „Bjelovarski kvargl“ figuruje ako tradičná špecialita a neodmysliteľná súčasť gastronomickej ponuky mnohých hospodárstiev regiónu [Kapljica turist d.o.o., Na krilima Bilogore (Na krídlach v Bilogore)].

O svetovom uznaní povesti „Bjelovarski kvargl“ svedčí aj zápis v najobsiahlejšej publikácii o syrárstve na svete: „Cheese“ (Oxford University Press, 2016).

Malí výrobcovia zachovávajú tradíciu výroby syra „Bjelovarski kvargl“ a aj vďaka tomu výroba tradičných mliečnych výrobkov nevymrie. Povesť syra „Bjelovarski kvargl“ sa podarilo udržať na miestnej úrovni vďaka malým výrobcom, ktorí tento názov nikdy neopomenú zdôrazniť ako v bežných rozhovoroch, tak pri uvádzaní tohto výrobku na miestne trhy [periodikum Bjelovarski list (2015), „Bjelovarski kravlji sir ne gubi na popularnosti“ („Bjelovarský kravský syr nestráca na popularite“)].

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/proizvodi_u_postupku_zastite-zoi-zozp-zts/Specifikacija_proizvoda_Bjelovarski_kvargl_2019.pdf

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

---