# Diario Oficial C 82/2011

| | ISSN 1725-244X
  doi:10.3000/1725244X.C_2011.082.spa |
| --- | --- |
| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 82 |
| | |
| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 54o año16 de marzo de 2011 |

ISSN 1725-244X

doi:10.3000/1725244X.C_2011.082.spa

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 82

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

54o año16 de marzo de 2011

---

| Número de información | Sumario | Página |
| --- | --- | --- |
| | IV   Información |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2011/C 082/01 | Tipo de cambio del euro | 1 |

Número de información

Sumario

Página

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2011/C 082/01

Tipo de cambio del euro

1

| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS |
| | Comisión Europea |
| 2011/C 082/02 | Convocatorias de propuestas referente al Programa de Trabajo Personas 2011 del Séptimo Programa Marco de la Comunidad Europea de acciones de investigación, desarrollo tecnológico y demostración | 2 |
| | Oficina Europea de Selección de Personal (EPSO) |
| 2011/C 082/03 | Anuncio de oposiciones generales | 3 |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA COMERCIAL COMÚN |
| | Comisión Europea |
| 2011/C 082/04 | Anuncio de expiración de determinadas medidas antidumping | 4 |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2011/C 082/05 | Notificación previa de una operación de concentración (Asunto COMP/M.6068 — ENI/AcegasAps/JV) (
  1
  ) | 5 |
| 2011/C 082/06 | Notificación previa de una operación de concentración (Asunto COMP/M.5928 — Sea-Invest/EDF/OTCM) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 6 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2011/C 082/07 | Publicación de una solicitud de modificación con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios | 7 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS

Comisión Europea

2011/C 082/02

Convocatorias de propuestas referente al Programa de Trabajo Personas 2011 del Séptimo Programa Marco de la Comunidad Europea de acciones de investigación, desarrollo tecnológico y demostración

2

Oficina Europea de Selección de Personal (EPSO)

2011/C 082/03

Anuncio de oposiciones generales

3

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA COMERCIAL COMÚN

Comisión Europea

2011/C 082/04

Anuncio de expiración de determinadas medidas antidumping

4

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2011/C 082/05

Notificación previa de una operación de concentración (Asunto COMP/M.6068 — ENI/AcegasAps/JV) (
  1
  )

1

5

2011/C 082/06

Notificación previa de una operación de concentración (Asunto COMP/M.5928 — Sea-Invest/EDF/OTCM) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

6

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2011/C 082/07

Publicación de una solicitud de modificación con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

o

7

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE |

---

(1)   Texto pertinente a efectos del EEE

1

| ES | |
| --- | --- |

ES

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 16.3.2011 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 82/1 |
| --- | --- | --- | --- |

16.3.2011

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 82/1

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Tipo de cambio del euro (1)

15 de marzo de 2011

2011/C 82/01

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,3884 |
| JPY | yen japonés | 112,39 |
| DKK | corona danesa | 7,4587 |
| GBP | libra esterlina | 0,86740 |
| SEK | corona sueca | 8,9790 |
| CHF | franco suizo | 1,2756 |
| ISK | corona islandesa | |
| NOK | corona noruega | 7,9140 |
| BGN | lev búlgaro | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 24,394 |
| HUF | forint húngaro | 274,04 |
| LTL | litas lituana | 3,4528 |
| LVL | lats letón | 0,7069 |
| PLN | zloty polaco | 4,0584 |
| RON | leu rumano | 4,1808 |
| TRY | lira turca | 2,2034 |
| AUD | dólar australiano | 1,4105 |
| CAD | dólar canadiense | 1,3779 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 10,8267 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,9086 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,7844 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 577,24 |
| ZAR | rand sudafricano | 9,7478 |
| CNY | yuan renminbi | 9,1255 |
| HRK | kuna croata | 7,3835 |
| IDR | rupia indonesia | 12 254,64 |
| MYR | ringgit malayo | 4,2596 |
| PHP | peso filipino | 60,818 |
| RUB | rublo ruso | 40,1025 |
| THB | baht tailandés | 42,291 |
| BRL | real brasileño | 2,3259 |
| MXN | peso mexicano | 16,7628 |
| INR | rupia india | 62,8200 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,3884

JPY

yen japonés

112,39

DKK

corona danesa

7,4587

GBP

libra esterlina

0,86740

SEK

corona sueca

8,9790

CHF

franco suizo

1,2756

ISK

corona islandesa

NOK

corona noruega

7,9140

BGN

lev búlgaro

1,9558

CZK

corona checa

24,394

HUF

forint húngaro

274,04

LTL

litas lituana

3,4528

LVL

lats letón

0,7069

PLN

zloty polaco

4,0584

RON

leu rumano

4,1808

TRY

lira turca

2,2034

AUD

dólar australiano

1,4105

CAD

dólar canadiense

1,3779

HKD

dólar de Hong Kong

10,8267

NZD

dólar neozelandés

1,9086

SGD

dólar de Singapur

1,7844

KRW

won de Corea del Sur

1 577,24

ZAR

rand sudafricano

9,7478

CNY

yuan renminbi

9,1255

HRK

kuna croata

7,3835

IDR

rupia indonesia

12 254,64

MYR

ringgit malayo

4,2596

PHP

peso filipino

60,818

RUB

rublo ruso

40,1025

THB

baht tailandés

42,291

BRL

real brasileño

2,3259

MXN

peso mexicano

16,7628

INR

rupia india

62,8200

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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V Anuncios

PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS

Comisión Europea

| 16.3.2011 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 82/2 |
| --- | --- | --- | --- |

16.3.2011

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 82/2

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Convocatorias de propuestas referente al Programa de Trabajo «Personas» 2011 del Séptimo Programa Marco de la Comunidad Europea de acciones de investigación, desarrollo tecnológico y demostración

2011/C 82/02

Por el presente anuncio se hace saber el lanzamiento de las convocatorias de propuestas referentes al programa de trabajo «Personas» 2011 del Séptimo Programa Marco CE de acciones de investigación, desarrollo tecnológico y demostración (2007 a 2013).

Se invita a presentar propuestas para las convocatorias indicadas a continuación. Los plazos y presupuestos asignados figuran en el texto de las convocatorias, que se han publicado en el sitio web de CORDIS.

Programa específico «Personas»:

| Título de la convocatoria | Referencia de la convocatoria |
| --- | --- |
| Becas intraeuropeas | FP7-PEOPLE-2011-IEF |
| Becas internacionales de acogida | FP7-PEOPLE-2011-IIF |
| Becas internacionales de salida a terceros países | FP7-PEOPLE-2011-IOF |

Título de la convocatoria

Referencia de la convocatoria

Becas intraeuropeas

FP7-PEOPLE-2011-IEF

Becas internacionales de acogida

FP7-PEOPLE-2011-IIF

Becas internacionales de salida a terceros países

FP7-PEOPLE-2011-IOF

Estas convocatorias de propuestas se refieren al Programa de Trabajo 2011 adoptados mediante la Decisión C(2010) 8947 de la Comisión, del 14 de diciembre de 2010.

En el sitio web de CORDIS: http://cordis.europa.eu/fp7/calls/ puede obtenerse información sobre las modalidades de las convocatorias, así como los programas de trabajo y unas orientaciones para los solicitantes sobre la presentación de propuestas.

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Oficina Europea de Selección de Personal (EPSO)

| 16.3.2011 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 82/3 |
| --- | --- | --- | --- |

16.3.2011

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 82/3

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ANUNCIO DE OPOSICIONES GENERALES

2011/C 82/03

La Oficina Europea de Selección de Personal (EPSO) organiza las oposiciones generales:

| | EPSO/AD/206/11 — ADMINISTRADORES (AD 5)
  y |
| --- | --- |

EPSO/AD/206/11 — ADMINISTRADORES (AD 5)

y

| | EPSO/AD/207/11 — ADMINISTRADORES (AD 7) |
| --- | --- |

EPSO/AD/207/11 — ADMINISTRADORES (AD 7)

en los siguientes ámbitos:

| 1) | Administración pública europea |
| --- | --- |

1)

Administración pública europea

| 2) | Derecho |
| --- | --- |

2)

Derecho

| 3) | Economía |
| --- | --- |

3)

Economía

| 4) | Auditoría |
| --- | --- |

4)

Auditoría

| 5) | Finanzas |
| --- | --- |

5)

Finanzas

| 6) | Estadísticas |
| --- | --- |

6)

Estadísticas

El anuncio de oposición se publicará en el Diario Oficial C 82 A de 16 de marzo de 2011.

Más información en la página web de EPSO: http://eu-careers.eu

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PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA COMERCIAL COMÚN

Comisión Europea

| 16.3.2011 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 82/4 |
| --- | --- | --- | --- |

16.3.2011

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 82/4

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Anuncio de expiración de determinadas medidas antidumping

2011/C 82/04

Al no haberse presentado ninguna solicitud de reconsideración tras la publicación de un anuncio de inminente expiración (1), la Comisión anuncia que la medida antidumping indicada a continuación expirará en breve.

Dado que, en este caso, el número de productores de la Unión afectados por el dumping potencial es muy elevado y muchos de ellos son PYME, la Comisión consideró que procedía supervisar durante un año la evolución de las importaciones de calzado con parte superior de cuero originario de la República Popular China y Vietnam y de las importaciones del mismo producto procedentes de la RAE de Macao, a fin de facilitar la adopción rápida de medidas en caso de que la situación lo requiriese.

El presente anuncio se publica de conformidad con el artículo 11, apartado 2, del Reglamento (CE) no 1225/2009 del Consejo, de 30 de noviembre de 2009, relativo a la defensa contra las importaciones que sean objeto de dumping por parte de países no miembros de la Comunidad Europea (2).

| Producto | Países de origen o de exportación | Medidas | Referencia | Fecha de expiración |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Calzado con parte superior de cuero | República Popular China
  Vietnam | Derecho antidumping | Reglamento de ejecución (UE) no 1294/2009 (DO L 352 de 30.12.2009, p. 1) ampliado por el Reglamento (CE) no 388/2008 (DO L 117 de 1.5.2008, p. 1) a las importaciones procedentes de la RAE de Macao, independientemente de que el origen declarado sea o no la RAE de Macao. | 31.3.2011 (3) |

Producto

Países de origen o de exportación

Medidas

Referencia

Fecha de expiración

Calzado con parte superior de cuero

República Popular China

Vietnam

Derecho antidumping

Reglamento de ejecución (UE) no 1294/2009 (DO L 352 de 30.12.2009, p. 1) ampliado por el Reglamento (CE) no 388/2008 (DO L 117 de 1.5.2008, p. 1) a las importaciones procedentes de la RAE de Macao, independientemente de que el origen declarado sea o no la RAE de Macao.

31.3.2011 (3)

---

(1)  DO C 345 de 18.12.2010, p. 12.

(2)  DO L 343 de 22.12.2009, p. 51.

(3)  Téngase en cuenta que la fecha de expiración indicada en el anuncio de inminente expiración debería haber sido el 31.3.2011.

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PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 16.3.2011 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 82/5 |
| --- | --- | --- | --- |

16.3.2011

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 82/5

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Notificación previa de una operación de concentración

(Asunto COMP/M.6068 — ENI/AcegasAps/JV)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

2011/C 82/05

| 1. | El 8 de marzo de 2011, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1) de un proyecto de concentración por el cual las empresas ENI SpA («ENI», Italia) y AcegasAps SpA («AcegasAps», Italia) adquieren el control conjunto, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento comunitario de concentraciones, del negocio de Isontina Reti Integrate e Servizi SpA («Target», Italia) activo en la distribución y venta minorista de gas y energía eléctrica, mediante adquisición de acciones. |
| --- | --- |

1.

El 8 de marzo de 2011, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1) de un proyecto de concentración por el cual las empresas ENI SpA («ENI», Italia) y AcegasAps SpA («AcegasAps», Italia) adquieren el control conjunto, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento comunitario de concentraciones, del negocio de Isontina Reti Integrate e Servizi SpA («Target», Italia) activo en la distribución y venta minorista de gas y energía eléctrica, mediante adquisición de acciones.

| 2. | Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:






  — | ENI: El grupo ENI, a través de numerosas empresas controladas, desarrolla actividades a nivel mundial en los sectores del petróleo, gas natural, energía eléctrica, industria petroquímica, finanzas, ingeniería y servicios, |
| --- | --- | --- |

2.

Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:

—

ENI: El grupo ENI, a través de numerosas empresas controladas, desarrolla actividades a nivel mundial en los sectores del petróleo, gas natural, energía eléctrica, industria petroquímica, finanzas, ingeniería y servicios,

| — | AcegasAps: trabaja en la gestión y distribución de recursos hídricos, energía eléctrica y gas, recogida y tratamiento de residuos y en los servicios municipales más importantes, principalmente en los dos territorios de Trieste y Padua, |
| --- | --- |

—

AcegasAps: trabaja en la gestión y distribución de recursos hídricos, energía eléctrica y gas, recogida y tratamiento de residuos y en los servicios municipales más importantes, principalmente en los dos territorios de Trieste y Padua,

| — | Target: activa en la distribución y venta minorista de gas y energía eléctrica en algunos ámbitos locales de la provincia de Gorizia. |
| --- | --- |

—

Target: activa en la distribución y venta minorista de gas y energía eléctrica en algunos ámbitos locales de la provincia de Gorizia.

| 3. | Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento comunitario de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. |
| --- | --- |

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento comunitario de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto.

| 4. | La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre la propuesta de concentración.
  Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo, con indicación del número de referencia COMP/M.6068 — ENI/AcegasAps/JV, a la siguiente dirección:





  Comisión Europea |
| --- | --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre la propuesta de concentración.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo, con indicación del número de referencia COMP/M.6068 — ENI/AcegasAps/JV, a la siguiente dirección:

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento comunitario de concentraciones»).

---

| 16.3.2011 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 82/6 |
| --- | --- | --- | --- |

16.3.2011

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 82/6

---

Notificación previa de una operación de concentración

(Asunto COMP/M.5928 — Sea-Invest/EDF/OTCM)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

2011/C 82/06

| 1. | El 10 de marzo de 2011, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual las empresas EDF Trading Logistics («EDFT-L», Francia) perteneciente al Groupe EDF («EDF», Francia) y Sea-Invest MONTOIR («SIM», Francia) perteneciente el Groupe Sea-Invest («Sea-Invest», Bélgica) adquieren el control conjunto, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento comunitario de concentraciones, de Opérateur du Terminal Charbonnier de Montoir («OTCM», Francia) mediante adquisición de acciones en una empresa en participación de nueva creación. |
| --- | --- |

1.

El 10 de marzo de 2011, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual las empresas EDF Trading Logistics («EDFT-L», Francia) perteneciente al Groupe EDF («EDF», Francia) y Sea-Invest MONTOIR («SIM», Francia) perteneciente el Groupe Sea-Invest («Sea-Invest», Bélgica) adquieren el control conjunto, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento comunitario de concentraciones, de Opérateur du Terminal Charbonnier de Montoir («OTCM», Francia) mediante adquisición de acciones en una empresa en participación de nueva creación.

| 2. | Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:






  — | EDF: producción y venta mayorista de electricidad, transporte, distribución y suministro de electricidad al por menor, |
| --- | --- | --- |

2.

Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:

—

EDF: producción y venta mayorista de electricidad, transporte, distribución y suministro de electricidad al por menor,

| — | EDFT-L: servicios logísticos de productos secos sin envasar y fueloil, |
| --- | --- |

—

EDFT-L: servicios logísticos de productos secos sin envasar y fueloil,

| — | Sea-Invest: servicios de manutención, logística de transporte terrestre y marítimo, |
| --- | --- |

—

Sea-Invest: servicios de manutención, logística de transporte terrestre y marítimo,

| — | SIM: servicios de manutención en el estuario del Loira, |
| --- | --- |

—

SIM: servicios de manutención en el estuario del Loira,

| — | OTCM: explotación de la terminal carbonera de Montoir-de-Bretagne situada en el Grand Port Maritime de Nantes Saint-Nazaire. |
| --- | --- |

—

OTCM: explotación de la terminal carbonera de Montoir-de-Bretagne situada en el Grand Port Maritime de Nantes Saint-Nazaire.

| 3. | Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento comunitario de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas concentraciones en virtud del Reglamento comunitario de concentraciones (2), este asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado establecido en dicha Comunicación. |
| --- | --- |

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento comunitario de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas concentraciones en virtud del Reglamento comunitario de concentraciones (2), este asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado establecido en dicha Comunicación.

| 4. | La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.
  Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo, con indicación del número de referencia COMP/M.5928 — Sea-Invest/EDF/OTCM, a la siguiente dirección:





  Comisión Europea |
| --- | --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax (+32 22964301), por correo electrónico a COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu o por correo, con indicación del número de referencia COMP/M.5928 — Sea-Invest/EDF/OTCM, a la siguiente dirección:

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento comunitario de concentraciones»).

(2)  DO C 56 de 5.3.2005, p. 32 («Comunicación sobre el procedimiento simplificado»).

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 16.3.2011 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 82/7 |
| --- | --- | --- | --- |

16.3.2011

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 82/7

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Publicación de una solicitud de modificación con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

2011/C 82/07

La presente publicación otorga un derecho de oposición, de conformidad con el artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo (1). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

SOLICITUD DE MODIFICACIÓN

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

SOLICITUD DE MODIFICACIÓN DE CONFORMIDAD CON EL ARTÍCULO 9

«VITELLONE BIANCO DELL’APPENNINO CENTRALE»

No CE: IT-PGI-0117-1552-26.10.2009

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Apartado del pliego de condiciones afectado por la modificación:

| — |  | Denominación del producto |
| --- | --- | --- |
| — | | Descripción |
| — | | Zona geográfica |
| — | | Prueba del origen |
| — | | Método de obtención |
| — |  | Vínculo |
| — | | Etiquetado |
| — |  | Requisitos nacionales |
| — |  | Otros (especifíquense) |

—



Denominación del producto

—

Image

Descripción

—

Image

Zona geográfica

—

Image

Prueba del origen

—

Image

Método de obtención

—



Vínculo

—

Image

Etiquetado

—



Requisitos nacionales

—



Otros (especifíquense)

2.   Tipo de modificación:

| — | | Modificación del documento único o de la ficha resumen. |
| --- | --- | --- |
| — |  | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada de la que no se haya publicado ni el documento único ni el resumen. |
| — |  | Modificación del pliego de condiciones que no requiere la modificación del documento único publicado [artículo 9, apartado 3, del Reglamento (CE) no 510/2006]. |
| — |  | Modificación temporal del pliego de condiciones que obedezca a medidas sanitarias o fitosanitarias obligatorias impuestas por las autoridades públicas [artículo 9, apartado 4, del Reglamento (CE) no 510/2006]. |

—

Image

Modificación del documento único o de la ficha resumen.

—



Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada de la que no se haya publicado ni el documento único ni el resumen.

—



Modificación del pliego de condiciones que no requiere la modificación del documento único publicado [artículo 9, apartado 3, del Reglamento (CE) no 510/2006].

—



Modificación temporal del pliego de condiciones que obedezca a medidas sanitarias o fitosanitarias obligatorias impuestas por las autoridades públicas [artículo 9, apartado 4, del Reglamento (CE) no 510/2006].

3.   Modificaciones:

3.1.   Descripción del producto:

Ha sido necesario adaptar las modalidades de comprobación de la pertenencia a una de las tres razas —Chianina, Marchigiana y Romagnola— a que se hace referencia en el punto 3.2 del documento único, ya que la normativa vigente de referencia en materia de identificación y registro de bovinos prevé actualmente que la identificación de tales animales debe efectuarse exclusivamente mediante los sellos de identificación del Censo Bovino Nacional creado en virtud del Reglamento (CE) no 1760/2000, que entró en vigor en fecha posterior a la del registro de la IGP «Vitellone bianco dell’Appennino centrale» mediante el Reglamento (CE) no 134/98, de 20 de enero de 1998.

En el punto 3.2 del documento único se ha corregido tan solo el valor del tinte (H) que determina el parámetro del color por cuanto en el pliego de condiciones de producción y en la ficha resumen que dieron lugar al reconocimiento se había producido un error tipográfico debido al desplazamiento de la coma; por consiguiente, no debe leerse «2,5», sino «25», ni «4,5», sino «45». La indicación que figura en el pliego de condiciones vigente obedece claramente a un error material, ya que el tinte H oscila entre valores mínimos de 15 y valores máximos de 60, por lo que los parámetros en cuestión no podían ser de ningún modo 2,5 ni 4,5. Los parámetros cualitativos de la carne de «Vitellone bianco dell’Appennino centrale» siguen, pues, siendo los mismos.

3.2.   Zona geográfica — Ampliación de la zona:

La solicitud de ampliación de la zona típica de producción de la IGP «Vitellone bianco dell’Appennino centrale» abarca toda la provincia de Pistoia y algunos municipios de las provincias de Roma, Latina y Caserta.

Dicha solicitud responde ante todo a la necesidad de incluir zonas de producción en las que tradicionalmente se crían las razas Chianina, Marchigiana y Romagnola, de las que se obtiene la IGP «Vitellone bianco dell’Appennino centrale». El carácter histórico de la cría en las zonas objeto de ampliación está documentado en publicaciones de las inspecciones provinciales de agricultura (que antiguamente eran delegaciones del Ministerio de Agricultura y Silvicultura en las provincias), en certificados veterinarios de operaciones de profilaxis y en actas de seminarios y conferencias, los cuales proporcionan información sobre el número de cabezas de ganado pertenecientes a las razas Chianina, Marchigiana y Romagnola en las décadas de los cincuenta, sesenta y setenta del pasado siglo en los territorios de la provincia de Pistoia y de los municipios de las montañas y colinas de Roma, Latina y Caserta.

Las zonas a las que se amplía la zona geográfica poseen las mismas características pedoclimáticas que la actual zona de producción, superficies de pastos semejantes y los mismos sistemas de cría que actualmente se utilizan para obtener el «Vitellone bianco dell’Appennino centrale».

La zona geográfica de producción de la carne de «Vitellone bianco dell’Appennino centrale» IGP se extiende a lo largo de la dorsal apenínica del centro de Italia, cuyos territorios se caracterizan por un ecosistema bien determinado por el clima, las variaciones térmicas y la pluviometría total: se observan condiciones medioambientales típicas del clima apenínico-mediterráneo, determinadas por unas precipitaciones medias anuales de unos 1 200 mm (con valores máximos de 2 000 mm en años excepcionales), y temperaturas medias anuales que varían de 0 °C en invierno a 24 °C en verano, con mínimas de – 10 °C y máximas que pueden superar los 30 °C.

La zona se sitúa en un entorno típico de colinas y montañas en el que predomina el monte en las altitudes inferiores para dejar paso a los pastos en las cercanías de la cuenca fluvial apenínica, donde el uso de las tierras ha favorecido la alternancia de parcelas de pequeñas dimensiones y diversas utilizaciones (tierras de labor, zonas forestales y pastos). La cría de las razas Chianina, Marchigiana y Romagnola, de las que se obtiene la IGP «Vitellone bianco dell’Appennino centrale», presenta, tanto dentro de la zona geográfica ya definida como en todas las zonas objeto de la ampliación, características muy similares vinculadas al carácter histórico y a la práctica de esta actividad. En las zonas típicas cabe destacar la bajísima densidad ganadera, con una media de 25 cabezas por explotación, y la cría extensiva propiciada por la utilización de zonas de colinas y montañas marginales.

Nuevas denominaciones de algunas provincias

Únicamente se ha modificado la denominación de las siguientes provincias para adecuarla a las nuevas disposiciones legislativas nacionales: Forlì pasa a ser Forlì-Cesena y Pesaro, Pesaro-Urbino.

La provincia de Fermo, que ya pertenecía a la provincia de Ascoli-Piceno, integrante de la zona típica definida, ha pasado a ser una nueva provincia, creada por la Ley de 11 de junio de 2004. La Provincia como tal existe a todos los efectos desde el 7 de junio de 2009.

3.3.   Prueba del origen:

Se ha modificado el artículo 7 del pliego de condiciones vigente, que no preveía indicación alguna sobre la prueba del origen ni determinaba el organismo de control competente.

De conformidad con el artículo 4 del Reglamento (CE) no 510/2006 y con el artículo 6 del Reglamento (CE) no 1898/2006, se ha incorporado información sobre la prueba del origen en lo tocante a todas las fases de producción y a todas las personas que intervienen en la cadena de producción.

3.4.   Método de obtención:

Nacimiento en la zona geográfica definida

En el punto 3.5 del documento único se ha introducido la obligación de que los animales nazcan en la zona geográfica de producción.

Las razas destinadas a la producción de «Vitellone bianco dell’Appennino centrale» se caracterizan por una fase de destete bastante larga que llega hasta los 6-7 meses de edad, pues los terneros nacen en los pastos y permanecen con la madre hasta esa edad.

El nacimiento de terneros fuera de la zona de producción comporta necesariamente un destete demasiado temprano que repercute de forma muy negativa en el bienestar del ternero, en su potencial productivo y en las características finales del producto.

Se ha introducido mayor coherencia al establecerse que toda la producción y el sacrificio deben efectuarse en la zona geográfica, mientras que la transformación, el envasado y la venta posteriores también pueden tener lugar fuera de la zona, si bien bajo control.

Asimismo, se precisa que la cría ha de realizarse en la zona de producción, aunque esta obligación ya existe en la actualidad.

Cantidad mínima de las necesidades diarias de los animales

En el punto 3.4 del documento único se especifica la diferencia de cantidad mínima de unidades forrajeras (U.F.) entre machos y hembras: la cantidad mínima correspondiente a las hembras es inferior porque estas poseen una capacidad de engorde y crecimiento distinta y necesitan, por tanto, aportes energéticos inferiores con respecto a los machos.

Restricciones en materia de alimentación

En el punto 3.4 del documento único se han introducido restricciones más rigurosas con respecto a la alimentación del ganado, prohibiéndose la utilización de subproductos de la industria; esta prohibición se ha ampliado a todas las fases de cría y no solo a los cuatro meses anteriores al sacrificio.

Sacrificio

También en el punto 3.4 del documento único se ha precisado que, una vez llegados al matadero, los animales se han de sacrificar inmediatamente o permanecer en boxes individuales, de conformidad con la normativa sobre bienestar animal. Esta precisión resulta necesaria, dado que las situaciones de estrés en la fase de transporte, el período de descanso anterior al sacrificio, y la carga y descarga de los animales de los medios de transporte suelen comportar un empeoramiento de la calidad del producto final, más concretamente en lo que respecta al color y sabor de la carne, la capacidad de maduración de las medias canales, una mayor pérdida de líquidos, etc.

Por estos motivos, es necesario poder reducir al mínimo la posibilidad de que se produzcan esas situaciones de estrés, previendo a tal fin el sacrificio en mataderos idóneos, sometidos a control y situados en la zona de producción. Esas instalaciones deben ofrecer, además, locales adecuados para el período de descanso anterior al sacrificio, con la estructura y las dimensiones adecuadas para que los animales estén aislados o separados en boxes individuales y se reduzcan al mínimo las fuentes de estrés físico y psíquico para los animales.

Prohibición de de extraer la grasa interna y externa de la canal

En el punto 3.5 del documento único se ha introducido la prohibición de extraer completamente la grasa interna y externa de la canal con el fin de hacer posible una maduración óptima de la carne y evitar fenómenos de oxidación durante la propia maduración. La carne de «Vitellone bianco dell’Appennino centrale» presenta, de hecho, un bajo contenido de grasa veteada interna, por lo que precisa un período adecuado de maduración para alcanzar la ternura óptima.

En ese período, que se desarrolla en las cámaras frigoríficas, la carne debe quedar protegida por la grasa que la recubre a fin de evitar fenómenos de oxidación y el oscurecimiento de las partes expuestas de la carne.

Mantener una parte de la grasa de cobertura en la media canal, que posteriormente se limpia en la fase de transformación para el envasado o la venta directa, permite además mantener una baja concentración de gérmenes, que resulta necesaria para una correcta gestión de la fase de transformación y envasado, sobre todo al vacío o en atmósfera modificada.

Período mínimo de maduración

La maduración es el período de reposo indispensable para que la carne adquiera ternura y sabor, factores importantes a la hora de determinar la calidad del producto. Al objeto de que los procesos enzimáticos desnaturalicen las proteínas y permitan obtener un producto óptimo, debe transcurrir un período de maduración adecuado. La duración de ese período se determina en función de los tipos de cortes.

Por estos motivos, se han tenido que precisar en el punto 3.5 del documento único los diversos períodos de maduración de las canales de los machos: al menos cuatro días para el cuarto delantero y diez días para el cuarto trasero.

3.5.   Etiquetado:

Incorporación de datos que han de figurar en la etiqueta

En el punto 3.7 del documento único, se ha sustituido la «marca» por el «sello» para distinguir mejor desde el punto de vista formal la función de individualización y trazabilidad del producto, mediante su identificación con el sello fijado de forma indeleble en la canal, de la que corresponde a la marca, que también puede tener una función comercial.

La actividad de «marcado» ha quedado, pues, sustituida por la de «colocación del sello».

En el punto 3.7 del documento único se prevé que el Organismo de Control incorpore y registre los datos de cada cabeza de bovino en una ficha informática denominada «documento de control». Se trata de un documento informático al que se deberá hacer referencia a la hora de comprobar el cumplimiento de los requisitos de conformidad y que se archivará exclusivamente por vía informática. Una vez registrado el documento de control, el experto responsable colocará el sello antes citado.

El documento de control deberá incluir los siguientes datos para que puedan comprobarse los requisitos de conformidad y los correspondientes controles del cumplimiento de tales requisitos: número de identificación del animal (matrícula), explotación de nacimiento, explotaciones de cría o engorde, desplazamientos de la res, fecha de nacimiento, sexo, fecha y número de orden de sacrificio, categoría del animal, peso de la canal y del corte, conformación y contenido de grasa de la canal de acuerdo con la clasificación CE, denominación y sede del matadero donde ha tenido lugar el sacrificio, denominación y sede de la sala de despiece, indicación del tipo de producto trabajado (canal, media canal, sexto, cuarto, cortes individuales o cortes mixtos), denominación y sede del destinatario: matadero, sala de despiece, operador comercial, nombre del experto encargado de la certificación.

De esta manera es posible establecer un sistema que, bajo el control directo del organismo tercero, garantice al consumidor la trazabilidad total desde la explotación de nacimiento hasta el punto final de transformación de la carne, cumpliéndose plenamente la normativa comunitaria sobre los datos obligatorios que se han de consignar en la etiqueta y los datos facultativos suplementarios que pueden figuran en ella.

Sistemas de transformación y envasado autorizados para la comercialización. Incorporación de la información que se ha de consignar en las etiquetas

Atendiendo a la evolución del mercado y de los sistemas de distribución, ha sido necesario prever y regular los sistemas de transformación de la carne que existen como alternativa al corte fresco vendido en el mostrador de las carnicerías. De hecho, la carne con la marca IGP puede envasarse en trozos de conformidad con las disposiciones que figuran en el punto 3.7 del documento único, siempre que el envasado de estos productos se efectúe en salas sujetas al control que permite estampar el logotipo de la indicación geográfica protegida en cada envase.

A fin de garantizar la máxima transparencia y una información adecuada al consumidor, se ha considerado indispensable incluir en la etiqueta de trazabilidad algunos datos y menciones imprescindibles para ofrecer garantías suficientes al consumidor sobre el producto certificado IGP «Vitellone bianco dell’Appennino centrale», además de los datos obligatorios de trazabilidad con arreglo al Reglamento (CE) no 1760/2000.

Así, se indica en el punto 3.7 del documento único que la etiqueta deberá incluir, amén de los datos obligatorios que exige la normativa vigente, los siguientes datos: número de referencia o código de trazabilidad, la denominación «Vitellone bianco dell’Appennino centrale» y/o el logotipo, la mención «Indicazione Geografica Protetta» (Indicación Geográfica Protegida) y/o el logotipo comunitario previsto por la normativa comunitaria vigente. Puede emplearse el acrónimo «IGP» e indicarse la raza de la res.

Se propone esta modificación para garantizar al consumidor la trazabilidad completa desde la explotación de nacimiento hasta el punto final de transformación de la carne.

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

«VITELLONE BIANCO DELL’APPENNINO CENTRALE»

No CE: IT-PGI-0117-1552-26.10.2009

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Denominación:

«Vitellone bianco dell’Appennino centrale»

2.   Estado Miembro o tercer país:

Italia

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio:

3.1.   Tipo de producto:

| Clase 1.1. | Carnes frescas |
| --- | --- |

Clase 1.1.

Carnes frescas

3.2.   Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

La carne de «Vitellone bianco dell’Appennino centrale» IGP se obtiene de bovinos machos y hembras de raza pura Chianina, Marchigiana o Romagnola de edad comprendida entre los 12 y los 24 meses, nacidos y criados en la zona típica de producción.

Los bovinos deben haber nacido en explotaciones seleccionadas y estar regularmente inscritos en el registro genealógico de ganado joven del Libro Genealógico Nacional con el fin de certificar la pureza de la raza, factor genético importante para definir las características físicas y organolépticas de la carne.

El color de las partes carnosas expuestas de la canal no debe presentar tonalidades anormales (magenta o tirando a negro). El color de la grasa visible no debe tender al amarillo ceniciento ni ha de tener un veteado tendente al amarillo jalde.

Los parámetros cualitativos medios de la carne de «Vitellone bianco dell’Appennino centrale» son los siguientes:

| — | pH | entre 5,2 y 5,8, |
| --- | --- | --- |
| — | Extracto etéreo (en base húmeda) | inferior a un 3 %, |
| — | Cenizas (en base húmeda) | inferior a un 2 %, |
| — | Proteínas (en base húmeda) | superior a un 20 %, |
| — | Colesterol | inferior a 50 mg/100 g, |
| — | Relación ácidos grasos ins./sat. | superior a 1,0, |
| — | Mermas en frío | inferior a un 3 %, |
| — | Mermas durante la cocción | inferior a un 35 %, |
| — | Grado de dureza (crudo) | inferior a 3,5 kg/cm2, |
| — | Grado de dureza (cocido) | inferior a 2,5 kg/cm2, |
| — | Color (luz diurna 2 667 K): | — | L | superior a 30, |
| — | C | superior a 20, |
| — | H | comprendido entre 25 y 45. |

—

pH

entre 5,2 y 5,8,

—

Extracto etéreo (en base húmeda)

inferior a un 3 %,

—

Cenizas (en base húmeda)

inferior a un 2 %,

—

Proteínas (en base húmeda)

superior a un 20 %,

—

Colesterol

inferior a 50 mg/100 g,

—

Relación ácidos grasos ins./sat.

superior a 1,0,

—

Mermas en frío

inferior a un 3 %,

—

Mermas durante la cocción

inferior a un 35 %,

—

Grado de dureza (crudo)

inferior a 3,5 kg/cm2,

—

Grado de dureza (cocido)

inferior a 2,5 kg/cm2,

—

Color (luz diurna 2 667 K):

—

L

superior a 30,

—

C

superior a 20,

—

H

comprendido entre 25 y 45.

3.3.   Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados):

—

3.4.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal):

Los terneros pertenecientes a la raza «blanca» de los Apeninos son amamantados naturalmente por la madre hasta el destete. A continuación, su base alimentaria consiste en pastos y/o forrajes procedentes de prados naturales o artificiales, o de cultivos herbáceos típicos de la zona geográfica indicada. Además, está autorizado el uso de piensos concentrados simples o compuestos y la adición de suplementos minerales y vitamínicos.

La ración se calcula para alcanzar valores nutritivos altos o medianamente altos, con valores superiores a 0,8 U.F./kg de m. s. en el caso de los machos, y superiores a 0,7 U.F./kg de m. s., en el de las hembras.

Está prohibido alimentar al ganado con subproductos de la industria.

3.5.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida:

Las fases específicas de la producción que deben tener lugar en la zona geográfica son el nacimiento y la cría —que incluye el destete y el engorde— hasta el momento del sacrificio.

3.6.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc.:

—

3.7.   Normas especiales sobre el etiquetado:

La carne de «Vitellone bianco dell’Appennino centrale» debe despacharse al consumo con un sello especial con la mención «Vitellone bianco dell’Appennino centrale» IGP

Corresponde al organismo de control colocar el sello en el matadero.

La etiqueta debe incluir los siguientes datos, además de la denominación «Vitellone bianco dell’Appennino centrale» y/o el logotipo: el número de referencia o el código de trazabilidad, la mención «Indicazione Geografica Protetta» y/o el logotipo comunitario previsto por la normativa comunitaria vigente. Puede emplearse el acrónimo «IGP» e indicarse la raza de la res. Asimismo, pueden incorporarse otros datos previstos en el documento de control, documento informático necesario para que puedan comprobarse los requisitos de conformidad: número de identificación del animal (matrícula); explotación de nacimiento, explotaciones de cría o engorde, desplazamientos de la res, fecha de nacimiento, sexo, fecha y número de orden de sacrificio, categoría del animal, peso de la canal y del corte, conformación y contenido de grasa de la canal de acuerdo con la clasificación CE, denominación y sede del matadero donde ha tenido lugar el sacrificio, denominación y sede de la sala de despiece, indicación del tipo de producto trabajado (canal, media canal, sexto, cuarto, cortes individuales o cortes mixtos), denominación y sede del destinatario: matadero, sala de despiece, operador comercial, nombre del experto encargado de la certificación.

La carne troceada, fresca o congelada, debe preenvasarse, envasarse al vacío o en atmósfera modificada. Se ha de comercializar exclusivamente en envases cerrados y etiquetados. El envasado solamente puede realizarse en salas de despiece autorizadas y controladas por el organismo competente.

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica:

La zona geográfica de producción de la carne de «Vitellone bianco dell’Appennino centrale» comprende el territorio de las provincias y municipios situados a lo largo de la dorsal apenínica del centro de Italia.

Más concretamente, la zona de producción está representada por los territorios de las siguientes provincias actuales: Bologna, Ravenna, Forlì-Cesena, Rimini, Ancona, Ascoli Piceno, Fermo, Macerata, Pesaro-Urbino, Teramo, Pescara, Chieti, L'Aquila, Campobasso, Isernia, Benevento, Avellino, Frosinone, Rieti, Viterbo, Terni, Perugia, Grosseto, Siena, Arezzo, Firenze, Prato, Livorno, Pisa, Pistoia, Roma (solo los municipios de Arcinazzo Romano, Camerata Nuova, Cervara di Roma, Jenne, Mazzano Romano, Ponzano Romano, Sant’Oreste, Subiaco, Vallepietra, Vallinfreda y Vivaro Romano), Latina (solo los municipios de Campodimele, Castelforte, Fondi, Formia, Itri, Lenola, Minturno, Monte San Biagio, Prossedi, Roccasecca dei Volsci, Santi Cosma e Damiano, Sonnino y Spigno Saturnia) y Caserta (solo los municipios de Ailano, Alife, Alvignano, Baia e Latina, Bellona, Caianello, Caiazzo, Calvi Risorta, Camigliano, Capriati a Volturno, Castel Campagnano, Castel di Sasso, Castello del Matese, Ciorlano, Conca della Campania, Dragoni, Fontegreca, Formicola, Francolise, Gallo Matese, Galluccio, Giano Vetusto, Gioia Sannitica,Letino, Liberi, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Pastorano, Piana di Monte Verna, Piedimonte Matese, Pietramelara, Pietravairano, Pignataro Maggiore, Pontelatone, Prata Sannita, Pratella, Presenzano, Raviscanina, Riardo, Rocca D'Evandro, Roccaromana, Rocchetta e Croce, Ruviano, San Gregorio Matese, San Pietro Infine, San Potito Sannitico, Sant'Angelo d'Alife, Sparanise, Teano, Tora e Piccilli, Vairano Patenora, Valle Agricola y Vitulazio).

5.   Vínculo con la zona geográfica:

5.1.   Carácter específico de la zona geográfica:

El territorio de los Apeninos se caracteriza por un ecosistema bien determinado por el clima, las variaciones térmicas y la pluviometría total. Estas condiciones ambientales, también vinculadas a la morfología y la especial posición de los suelos, influyen en el desarrollo de una flora de pastos variada y muy característica. Las características particulares de los pastos deben atribuirse a su contenido en elementos «esenciales» como compuestos aromáticos específicos y pigmentos.

La zona se sitúa en un entorno típico de colinas y montañas en el que predomina el monte en las altitudes inferiores para dejar paso a los pastos en las cercanías de la cuenca fluvial apenínica, donde el uso de las tierras ha favorecido la alternancia de parcelas de pequeñas dimensiones y diversas utilizaciones: tierras de labor, zonas forestales y pastos.

Se observan condiciones medioambientales típicas del clima apenínico-mediterráneo, determinadas por unas precipitaciones medias anuales de unos 1 200 mm (con valores máximos de 2 000 mm en años excepcionales), y temperaturas medias anuales que varían de 0 °C en invierno a 24 °C en verano, con mínimas de – 10 °C y máximas que pueden superar los 30 °C.

5.2.   Carácter específico del producto:

El contenido de proteínas y la relación entre ácidos grasos insaturados y saturados constituyen elementos importantes para la evaluación de las características cualitativas de la carne de «Vitellone bianco dell’Appennino centrale».

La carne obtenida, incluida la troceada en el mostrador de la carnicería, no presenta fenómenos de oscurecimiento rápido de las superficies expuestas, lo cual permite una notable disminución de los residuos de transformación.

5.3.   Relación causal entre la zona geográfica y la calidad o las características del producto (en el caso de las DOP) o una cualidad específica, la reputación u otras características del producto (en el caso de las IGP):

El vínculo entre la zona geográfica indicada y el producto es el resultado de la combinación entre patrimonio genético, sistema de cría y medio climático.

Los sistemas de cría coinciden a grandes rasgos con los sistemas tradicionales de estabulación permanente o en semilibertad para el engorde de los animales. Los alimentos utilizados en las fases de crecimiento y engorde se producen en su mayor parte en la explotación. La mayoría de las explotaciones practica el denominado «ciclo cerrado», es decir, que el ternero nace en la propia explotación hasta que alcanza el peso del sacrificio.

Las características principales del producto vienen determinadas en primer lugar por la pertenencia a las tres razas de carne autóctonas, criadas desde hace siglos en el territorio definido en función de técnicas productivas tradicionales y consolidadas.

La carne absorbe de forma dinámica las influencias ambientales, que determinan diferencias no sólo de carácter organoléptico, sino también relacionadas con la masa muscular y las partes fibrosas y grasas. Dado que los animales viven fundamentalmente en libertad, su ciclo biológico está estrechamente relacionado con el entorno geográfico.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones:

[Artículo 5, apartado 7, del Reglamento (CE) no 510/2006]

Se comunica que esta Administración ha iniciado el procedimiento establecido en el artículo 5, apartado 5, del Reglamento (CE) no 510/2006, publicando la propuesta de reconocimiento de la indicación geográfica protegida «Vitellone bianco dell’Appennino centrale» en la Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana no 162 de 15 de julio de 2009.

El texto consolidado del pliego de condiciones de producción puede consultarse en la siguiente dirección de Internet:

http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

o bien

accediendo directamente a la página inicial del sitio del Ministerio (http://www.politicheagricole.it) y después pinchando en «Prodotti di Qualità» (a la izquierda de la pantalla) y finalmente en «Disciplinari di Produzione all'esame dell'UE [regolamento (CE) n. 510/2006]».

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(1)  DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

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