# Diario Oficial C 439/2021

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 439 |
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| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 64.° año29 de octubre de 2021 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 439

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

64.° año29 de octubre de 2021

---

| Sumario | Página |
| --- | --- |
| | IV   Información |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2021/C 439/01 | Tipo de cambio del euro — 28 de octubre de 2021 | 1 |
| 2021/C 439/02 | Publicación de los contravalores en moneda nacional de los valores mínimos expresados en euros que figuran en el anexo I del Reglamento (CE) n.o 116/2009 del Consejo | 2 |
| | Tribunal de Cuentas |
| 2021/C 439/03 | Informe Anual sobre las agencias de la UE correspondiente al ejercicio 2020 | 3 |
| 2021/C 439/04 | Informe Especial n.o 24/2021 — Financiación basada en el rendimiento de la política de cohesión: una respetable ambición, pero persistían los obstáculos en el período 2014-2020 | 4 |
| | Fiscalía Europea |
| 2021/C 439/05 | Decisión del Colegio de la Fiscalía Europea, de 11 de Agosto de 2021, por la que se modifica y amplía el Reglamento interno de la Fiscalía Europea y la decisión sobre las Salas Permanentes | 5 |

Sumario

Página

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2021/C 439/01

Tipo de cambio del euro — 28 de octubre de 2021

1

2021/C 439/02

Publicación de los contravalores en moneda nacional de los valores mínimos expresados en euros que figuran en el anexo I del Reglamento (CE) n.o 116/2009 del Consejo

o

2

Tribunal de Cuentas

2021/C 439/03

Informe Anual sobre las agencias de la UE correspondiente al ejercicio 2020

3

2021/C 439/04

Informe Especial n.o 24/2021 — Financiación basada en el rendimiento de la política de cohesión: una respetable ambición, pero persistían los obstáculos en el período 2014-2020

o

4

Fiscalía Europea

2021/C 439/05

Decisión del Colegio de la Fiscalía Europea, de 11 de Agosto de 2021, por la que se modifica y amplía el Reglamento interno de la Fiscalía Europea y la decisión sobre las Salas Permanentes

5

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| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2021/C 439/06 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.10495 — WP/AP/T-Mobile Netherlands) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 9 |
| 2021/C 439/07 | Notificación de una concentración (Asunto M.10407 — AIP / ALVANCE DUNKERQUE TARGET BUSINESS) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 11 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2021/C 439/08 | Publicación de una comunicación de la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se contempla en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión | 13 |
| 2021/C 439/09 | Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación que no se considera menor de un pliego de condiciones, de conformidad con el artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 19 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2021/C 439/06

Notificación previa de una concentración (Asunto M.10495 — WP/AP/T-Mobile Netherlands) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

9

2021/C 439/07

Notificación de una concentración (Asunto M.10407 — AIP / ALVANCE DUNKERQUE TARGET BUSINESS) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

11

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2021/C 439/08

Publicación de una comunicación de la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se contempla en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

13

2021/C 439/09

Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación que no se considera menor de un pliego de condiciones, de conformidad con el artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

19

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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE. |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE.

1

| ES | |
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ES

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 29.10.2021 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 439/1 |
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29.10.2021

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 439/1

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Tipo de cambio del euro (1)

28 de octubre de 2021

(2021/C 439/01)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,1593 |
| JPY | yen japonés | 131,70 |
| DKK | corona danesa | 7,4391 |
| GBP | libra esterlina | 0,84373 |
| SEK | corona sueca | 9,9690 |
| CHF | franco suizo | 1,0656 |
| ISK | corona islandesa | 149,60 |
| NOK | corona noruega | 9,7468 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 25,709 |
| HUF | forinto húngaro | 363,33 |
| PLN | esloti polaco | 4,6192 |
| RON | leu rumano | 4,9495 |
| TRY | lira turca | 11,1435 |
| AUD | dólar australiano | 1,5411 |
| CAD | dólar canadiense | 1,4325 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 9,0167 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,6146 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,5623 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 357,69 |
| ZAR | rand sudafricano | 17,5553 |
| CNY | yuan renminbi | 7,4169 |
| HRK | kuna croata | 7,5155 |
| IDR | rupia indonesia | 16 468,73 |
| MYR | ringit malayo | 4,8111 |
| PHP | peso filipino | 58,717 |
| RUB | rublo ruso | 81,6042 |
| THB | bat tailandés | 38,547 |
| BRL | real brasileño | 6,4798 |
| MXN | peso mexicano | 23,5842 |
| INR | rupia india | 86,8032 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,1593

JPY

yen japonés

131,70

DKK

corona danesa

7,4391

GBP

libra esterlina

0,84373

SEK

corona sueca

9,9690

CHF

franco suizo

1,0656

ISK

corona islandesa

149,60

NOK

corona noruega

9,7468

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

25,709

HUF

forinto húngaro

363,33

PLN

esloti polaco

4,6192

RON

leu rumano

4,9495

TRY

lira turca

11,1435

AUD

dólar australiano

1,5411

CAD

dólar canadiense

1,4325

HKD

dólar de Hong Kong

9,0167

NZD

dólar neozelandés

1,6146

SGD

dólar de Singapur

1,5623

KRW

won de Corea del Sur

1 357,69

ZAR

rand sudafricano

17,5553

CNY

yuan renminbi

7,4169

HRK

kuna croata

7,5155

IDR

rupia indonesia

16 468,73

MYR

ringit malayo

4,8111

PHP

peso filipino

58,717

RUB

rublo ruso

81,6042

THB

bat tailandés

38,547

BRL

real brasileño

6,4798

MXN

peso mexicano

23,5842

INR

rupia india

86,8032

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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| 29.10.2021 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 439/2 |
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29.10.2021

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 439/2

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Publicación de los contravalores en moneda nacional de los valores mínimos expresados en euros que figuran en el anexo I del Reglamento (CE) n.o 116/2009 del Consejo

(2021/C 439/02)

De conformidad con lo establecido en el anexo I, punto B, del Reglamento (CE) n.o 116/2009 (1) del Consejo, los valores mínimos aplicables a determinadas categorías de bienes culturales deberán convertirse a las monedas nacionales de aquellos Estados Miembros que no hayan adoptado el euro como moneda nacional, para ser posteriormente publicados en el Diario Oficial de la Unión Europea.

El cálculo de los contravalores presentados en el siguiente cuadro se basa en la media de los valores diarios de las respectivas unidades monetarias, expresados en euros, durante el período de 24 meses que finaliza el último día del mes de agosto de 2021. Los presentes valores revisados entran en vigor el 31 de diciembre de 2021.

| EUR | 1 | 15 000 | 30 000 | 50 000 | 150 000 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| BGN Lev búlgaro | 1,9558 | 29 337 | 58 674 | 97 790 | 293 370 |
| CZK Corona checa | 26,0958 | 391 438 | 782 875 | 1 304 792 | 3 914 376 |
| DKK Corona danesa | 7,4509 | 111 764 | 223 528 | 372 547 | 1 117 641 |
| GBP Libra esterlina | 0,8778 | 13 167 | 26 333 | 43 889 | 131 666 |
| HRK Kuna croata | 7,5200 | 112 799 | 225 599 | 375 998 | 1 127 994 |
| HUF Forint húngaro | 349,9789 | 5 249 684 | 10 499 368 | 17 498 947 | 52 496 842 |
| PLN Zloty polaco | 4,4536 | 66 804 | 133 607 | 222 679 | 668 037 |
| RON Leu rumano | 4,8482 | 72 723 | 145 446 | 242 410 | 727 230 |
| SEK Corona sueca | 10,4034 | 156 051 | 312 102 | 520 170 | 1 560 510 |

EUR

1

15 000

30 000

50 000

150 000

BGN Lev búlgaro

1,9558

29 337

58 674

97 790

293 370

CZK Corona checa

26,0958

391 438

782 875

1 304 792

3 914 376

DKK Corona danesa

7,4509

111 764

223 528

372 547

1 117 641

GBP Libra esterlina

0,8778

13 167

26 333

43 889

131 666

HRK Kuna croata

7,5200

112 799

225 599

375 998

1 127 994

HUF Forint húngaro

349,9789

5 249 684

10 499 368

17 498 947

52 496 842

PLN Zloty polaco

4,4536

66 804

133 607

222 679

668 037

RON Leu rumano

4,8482

72 723

145 446

242 410

727 230

SEK Corona sueca

10,4034

156 051

312 102

520 170

1 560 510

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(1)  DO L 39 de 10.2.2009, p. 1.

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Tribunal de Cuentas

| 29.10.2021 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 439/3 |
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29.10.2021

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 439/3

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Informe Anual sobre las agencias de la UE correspondiente al ejercicio 2020

(2021/C 439/03)

El Tribunal de Cuentas Europeo publicará su informe anual sobre las agencias de la UE correspondiente al ejercicio 2020, acompañado de sus respuestas, el 29 de octubre de 2021.

El informe puede consultarse directamente o descargarse a partir de las 00.01 horas del 29 de octubre de 2021 en el sitio web del Tribunal de Cuentas Europeo:

https://www.eca.europa.eu/es/Pages/DocItem.aspx?did=59697

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| 29.10.2021 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 439/4 |
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29.10.2021

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 439/4

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Informe Especial n.o 24/2021

Financiación basada en el rendimiento de la política de cohesión: una respetable ambición, pero persistían los obstáculos en el período 2014-2020

(2021/C 439/04)

El Tribunal de Cuentas Europeo anuncia que acaba de publicar su Informe Especial n.o 24/2021 «Financiación basada en el rendimiento de la política de cohesión: una respetable ambición, pero persistían los obstáculos en el período 2014-2020».

El informe puede consultarse o descargarse en el sitio web del Tribunal de Cuentas Europeo: http://eca.europa.eu

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Fiscalía Europea

| 29.10.2021 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 439/5 |
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29.10.2021

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 439/5

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DECISIÓN DEL COLEGIO DE LA FISCALÍA EUROPEA

de 11 de Agosto de 2021

por la que se modifica y amplía el Reglamento interno de la Fiscalía Europea y la decisión sobre las Salas Permanentes

(2021/C 439/05)

El Colegio de la Fiscalía Europea (EPPO),

Visto el Reglamento (UE) 2017/1939 del Consejo, de 12 de octubre de 2017, por el que se establece una cooperación reforzada para la creación de la Fiscalía Europea (en lo sucesivo, «el Reglamento de la Fiscalía Europea»), y en particular su artículo 21,

Teniendo en cuenta la propuesta elaborada por la fiscal general europea,

Considerando lo siguiente:

| 1. | En su reunión extraordinaria del 9 de junio de 2021, el Colegio consideró necesario establecer normas específicas para los casos excepcionales previstos en el artículo 28, apartado 4, del Reglamento. |
| --- | --- |

1.

En su reunión extraordinaria del 9 de junio de 2021, el Colegio consideró necesario establecer normas específicas para los casos excepcionales previstos en el artículo 28, apartado 4, del Reglamento.

| 2. | A petición de la fiscal general europea, un grupo de trabajo del Colegio elaboró nuevas normas de aplicación del artículo 28, apartado 4, del Reglamento y se las presentó a la fiscal general europea con vistas a una propuesta de Decisión del Colegio por la que se modifique y amplíe el reglamento interno. |
| --- | --- |

2.

A petición de la fiscal general europea, un grupo de trabajo del Colegio elaboró nuevas normas de aplicación del artículo 28, apartado 4, del Reglamento y se las presentó a la fiscal general europea con vistas a una propuesta de Decisión del Colegio por la que se modifique y amplíe el reglamento interno.

| 3. | Las modificaciones del reglamento interno incluyen modificaciones menores de la Decisión 015/2020 del Colegio de la Fiscalía Europea, de 25 de noviembre de 2020, sobre las Salas Permanentes. |
| --- | --- |

3.

Las modificaciones del reglamento interno incluyen modificaciones menores de la Decisión 015/2020 del Colegio de la Fiscalía Europea, de 25 de noviembre de 2020, sobre las Salas Permanentes.

| 4. | De conformidad con el artículo 70 del reglamento interno, la fiscal general europea presentó al Colegio una propuesta motivada de modificación el 12 de julio de 2021. |
| --- | --- |

4.

De conformidad con el artículo 70 del reglamento interno, la fiscal general europea presentó al Colegio una propuesta motivada de modificación el 12 de julio de 2021.

| 5. | El Colegio estudió la propuesta elaborada por la fiscal general europea en su reunión del 11 de agosto de 2021. |
| --- | --- |

5.

El Colegio estudió la propuesta elaborada por la fiscal general europea en su reunión del 11 de agosto de 2021.

Ha adoptado la siguiente decisión:

Artículo 1

Modificación y ampliación del reglamento interno

La Decisión 003/2020 del Colegio de la Fiscalía Europea, de 12 de octubre de 2020, sobre el reglamento interno de la Fiscalía Europea se modifica y amplía como sigue:

| I. | En el artículo 19, el apartado 1 se modifica y amplía como sigue:

  «1.   La decisión sobre las Salas Permanentes fijará un sistema para el reparto de casos entre las Salas Permanentes. Ese sistema se basará en una asignación aleatoria, automática y alterna de los casos a las Salas Permanentes cuyos miembros permanentes no incluyan al Fiscal Europeo supervisor, conforme al orden de registro de cada nuevo caso, y garantizará una distribución equilibrada de la carga de trabajo entre las Salas Permanentes. El caso se asignará de inmediato aleatoriamente después de su registro en una Sala Permanente cuyos miembros permanentes no incluyan al Fiscal Europeo supervisor. A efectos de avocación, el caso se asignará aleatoriamente a una Sala Permanente que celebre una reunión entre el tercer y el quinto día desde el registro del caso». |
| --- | --- |

I.

En el artículo 19, el apartado 1 se modifica y amplía como sigue:

«1.   La decisión sobre las Salas Permanentes fijará un sistema para el reparto de casos entre las Salas Permanentes. Ese sistema se basará en una asignación aleatoria, automática y alterna de los casos a las Salas Permanentes cuyos miembros permanentes no incluyan al Fiscal Europeo supervisor, conforme al orden de registro de cada nuevo caso, y garantizará una distribución equilibrada de la carga de trabajo entre las Salas Permanentes. El caso se asignará de inmediato aleatoriamente después de su registro en una Sala Permanente cuyos miembros permanentes no incluyan al Fiscal Europeo supervisor. A efectos de avocación, el caso se asignará aleatoriamente a una Sala Permanente que celebre una reunión entre el tercer y el quinto día desde el registro del caso».

| II. | En el artículo 39, los apartados 1 y 2 se modifican como sigue:

  «1.   Toda la información registrada de conformidad con el artículo 38, apartado 1, de este reglamento estará sujeta a verificación por parte de un fiscal europeo delegado o por el fiscal europeo correspondiente con el fin de determinar si existen motivos para que la Fiscalía Europea ejerza sus competencias.


  2.   Tras una notificación efectuada por el sistema de gestión de casos de conformidad con el artículo 38, apartado 5, el fiscal europeo asignará la verificación a un fiscal europeo delegado. El fiscal europeo podrá realizar personalmente la verificación en las situaciones a que se refiere el artículo 28, apartado 4, del Reglamento. El fiscal europeo determinará el proceso de asignación de la verificación será, que podrá incluir una asignación regulada por normas, incluso en aquellos casos en los que la información haya sido obtenida de oficio por un fiscal europeo delegado». |
| --- | --- |

II.

En el artículo 39, los apartados 1 y 2 se modifican como sigue:

«1.   Toda la información registrada de conformidad con el artículo 38, apartado 1, de este reglamento estará sujeta a verificación por parte de un fiscal europeo delegado o por el fiscal europeo correspondiente con el fin de determinar si existen motivos para que la Fiscalía Europea ejerza sus competencias.

2.   Tras una notificación efectuada por el sistema de gestión de casos de conformidad con el artículo 38, apartado 5, el fiscal europeo asignará la verificación a un fiscal europeo delegado. El fiscal europeo podrá realizar personalmente la verificación en las situaciones a que se refiere el artículo 28, apartado 4, del Reglamento. El fiscal europeo determinará el proceso de asignación de la verificación será, que podrá incluir una asignación regulada por normas, incluso en aquellos casos en los que la información haya sido obtenida de oficio por un fiscal europeo delegado».

| III. | En el artículo 40, los apartados 3 a 7 se modifican como sigue:

  «3.   La verificación se llevará a cabo mediante todas las fuentes de información de que disponga la Fiscalía Europea, así como todas las fuentes de que disponga el fiscal europeo o el fiscal europeo delegado correspondiente, de conformidad con la legislación nacional aplicable, incluidas aquellas de las que disponga por actuar a título nacional. El fiscal europeo o el fiscal europeo delegado, respectivamente, podrá recurrir al personal de la Fiscalía Europea para las tareas relacionadas con la verificación. Cuando proceda, la Fiscalía Europea podrá consultar e intercambiar información con las instituciones, órganos y organismos de la Unión, así como con las autoridades nacionales, sin menoscabo de la protección de la integridad de posibles investigaciones penales futuras.


  4.   El fiscal europeo delegado o, en su caso, el fiscal europeo finalizará la verificación relacionada con la avocación de una investigación al menos dos días antes de que expire el plazo establecido en el artículo 27, apartado 1, del Reglamento. La verificación relativa a la apertura de una investigación concluirá a más tardar 20 días después de la asignación.


  5.   En los casos en que la tarea de verificación se asigne a un fiscal europeo delegado, si el fiscal europeo delegado no finaliza la verificación dirigida a determinar si se inicia o no una investigación en el plazo establecido, o si notifica su incapacidad para hacerlo en el plazo previsto, se informará al fiscal europeo y, cuando proceda, se prorrogará el plazo disponible o se emitirá una instrucción adecuada al fiscal europeo delegado.


  6.   Cuando se trate de una decisión sobre avocación, el fiscal europeo delegado o, en su caso, el fiscal europeo podrá solicitar al fiscal general europeo que amplíe hasta en cinco días el plazo necesario para adoptar una decisión al respecto.


  7.   Cuando el fiscal europeo o el fiscal europeo delegado correspondiente no emita una decisión en el plazo establecido, se considerará que ha resuelto no avocar el caso, y el artículo 42 se aplicará en consecuencia». |
| --- | --- |

III.

En el artículo 40, los apartados 3 a 7 se modifican como sigue:

«3.   La verificación se llevará a cabo mediante todas las fuentes de información de que disponga la Fiscalía Europea, así como todas las fuentes de que disponga el fiscal europeo o el fiscal europeo delegado correspondiente, de conformidad con la legislación nacional aplicable, incluidas aquellas de las que disponga por actuar a título nacional. El fiscal europeo o el fiscal europeo delegado, respectivamente, podrá recurrir al personal de la Fiscalía Europea para las tareas relacionadas con la verificación. Cuando proceda, la Fiscalía Europea podrá consultar e intercambiar información con las instituciones, órganos y organismos de la Unión, así como con las autoridades nacionales, sin menoscabo de la protección de la integridad de posibles investigaciones penales futuras.

4.   El fiscal europeo delegado o, en su caso, el fiscal europeo finalizará la verificación relacionada con la avocación de una investigación al menos dos días antes de que expire el plazo establecido en el artículo 27, apartado 1, del Reglamento. La verificación relativa a la apertura de una investigación concluirá a más tardar 20 días después de la asignación.

5.   En los casos en que la tarea de verificación se asigne a un fiscal europeo delegado, si el fiscal europeo delegado no finaliza la verificación dirigida a determinar si se inicia o no una investigación en el plazo establecido, o si notifica su incapacidad para hacerlo en el plazo previsto, se informará al fiscal europeo y, cuando proceda, se prorrogará el plazo disponible o se emitirá una instrucción adecuada al fiscal europeo delegado.

6.   Cuando se trate de una decisión sobre avocación, el fiscal europeo delegado o, en su caso, el fiscal europeo podrá solicitar al fiscal general europeo que amplíe hasta en cinco días el plazo necesario para adoptar una decisión al respecto.

7.   Cuando el fiscal europeo o el fiscal europeo delegado correspondiente no emita una decisión en el plazo establecido, se considerará que ha resuelto no avocar el caso, y el artículo 42 se aplicará en consecuencia».

| IV. | En el artículo 40, después del apartado 7, se inserta un nuevo apartado 7 bis con el siguiente contenido:

  «7 bis.   Cuando la verificación la lleve a cabo un fiscal europeo, tras una evaluación preliminar de la información a efectos de los artículos 26, 27 y 28, apartado 4, del Reglamento, el fiscal europeo, por regla general, asignará el caso a un fiscal europeo delegado en un plazo de 24 horas para proceder de conformidad con los artículos 41 o 42 del presente reglamento.
  Si considera que se cumplen las condiciones establecidas en el artículo 28, apartado 4, del Reglamento, el fiscal europeo procederá sin dilación indebida con arreglo al artículo 52, apartados 1 y 2, del presente reglamento. En tales situaciones, si el fiscal europeo obtiene la aprobación de la Sala Permanente competente para llevar a cabo la investigación, adoptará una decisión motivada para iniciar la investigación o avocar personalmente el caso y abrirá un expediente con arreglo al artículo 41, apartado 1, del presente reglamento. Si no se concede la aprobación, el fiscal europeo supervisor asignará sin dilación indebida el caso a un fiscal europeo delegado». |
| --- | --- |

IV.

En el artículo 40, después del apartado 7, se inserta un nuevo apartado 7 bis con el siguiente contenido:

bis

«7 bis.   Cuando la verificación la lleve a cabo un fiscal europeo, tras una evaluación preliminar de la información a efectos de los artículos 26, 27 y 28, apartado 4, del Reglamento, el fiscal europeo, por regla general, asignará el caso a un fiscal europeo delegado en un plazo de 24 horas para proceder de conformidad con los artículos 41 o 42 del presente reglamento.

Si considera que se cumplen las condiciones establecidas en el artículo 28, apartado 4, del Reglamento, el fiscal europeo procederá sin dilación indebida con arreglo al artículo 52, apartados 1 y 2, del presente reglamento. En tales situaciones, si el fiscal europeo obtiene la aprobación de la Sala Permanente competente para llevar a cabo la investigación, adoptará una decisión motivada para iniciar la investigación o avocar personalmente el caso y abrirá un expediente con arreglo al artículo 41, apartado 1, del presente reglamento. Si no se concede la aprobación, el fiscal europeo supervisor asignará sin dilación indebida el caso a un fiscal europeo delegado».

| V. | En el artículo 41, el apartado 1 se modifica como sigue:

  «1.   Cuando, tras la verificación, la Fiscalía Europea decida ejercer su competencia iniciando una investigación o avocando un caso, se abrirá un expediente al que se asignará un número de identificación en el índice de expedientes (en lo sucesivo, “el índice”). El sistema de gestión de casos creará automáticamente un enlace permanente al registro correspondiente con arreglo al artículo 38, apartado 1». |
| --- | --- |

V.

En el artículo 41, el apartado 1 se modifica como sigue:

«1.   Cuando, tras la verificación, la Fiscalía Europea decida ejercer su competencia iniciando una investigación o avocando un caso, se abrirá un expediente al que se asignará un número de identificación en el índice de expedientes (en lo sucesivo, “el índice”). El sistema de gestión de casos creará automáticamente un enlace permanente al registro correspondiente con arreglo al artículo 38, apartado 1».

| VI. | En el artículo 41, apartado 2, el último párrafo se modifica como sigue:
  «Las categorías de datos personales mencionadas en la letra a), incisos x) a xv), solo se introducirán en el índice en la medida de lo posible, teniendo en cuenta el interés operativo y los recursos disponibles. La referencia en el índice se mantendrá actualizada durante la investigación de un expediente. El sistema de gestión de casos notificará periódicamente al fiscal europeo y al fiscal europeo delegado correspondiente si determinadas categorías de información no han sido introducidas en el índice». |
| --- | --- |

VI.

En el artículo 41, apartado 2, el último párrafo se modifica como sigue:

«Las categorías de datos personales mencionadas en la letra a), incisos x) a xv), solo se introducirán en el índice en la medida de lo posible, teniendo en cuenta el interés operativo y los recursos disponibles. La referencia en el índice se mantendrá actualizada durante la investigación de un expediente. El sistema de gestión de casos notificará periódicamente al fiscal europeo y al fiscal europeo delegado correspondiente si determinadas categorías de información no han sido introducidas en el índice».

| VII. | En el artículo 41, el apartado 3 se modifica como sigue:

  «3.   El sistema de gestión de casos notificará al fiscal europeo supervisor, a la Sala Permanente y al fiscal general europeo». |
| --- | --- |

VII.

En el artículo 41, el apartado 3 se modifica como sigue:

«3.   El sistema de gestión de casos notificará al fiscal europeo supervisor, a la Sala Permanente y al fiscal general europeo».

| VIII. | En el artículo 41, el apartado 4 se modifica como sigue:

  «4.   Cuando el fiscal europeo delegado encargado, o el fiscal europeo que lleve a cabo la investigación de conformidad con el artículo 28, apartado 4, del Reglamento, considere que, para preservar la integridad de la investigación, es necesario aplazar temporalmente la obligación de informar a las autoridades a que se refieren los artículos 25, apartado 5, y 26, apartados 2 y 7, del Reglamento, informará de ello sin dilación a la Sala Permanente de Control. Esta podrá oponerse a tal decisión e instruir al fiscal europeo delegado o, en su caso, al fiscal europeo que actúe de conformidad con el artículo 28, apartado 4, del Reglamento, que proceda de inmediato a la notificación pertinente». |
| --- | --- |

VIII.

En el artículo 41, el apartado 4 se modifica como sigue:

«4.   Cuando el fiscal europeo delegado encargado, o el fiscal europeo que lleve a cabo la investigación de conformidad con el artículo 28, apartado 4, del Reglamento, considere que, para preservar la integridad de la investigación, es necesario aplazar temporalmente la obligación de informar a las autoridades a que se refieren los artículos 25, apartado 5, y 26, apartados 2 y 7, del Reglamento, informará de ello sin dilación a la Sala Permanente de Control. Esta podrá oponerse a tal decisión e instruir al fiscal europeo delegado o, en su caso, al fiscal europeo que actúe de conformidad con el artículo 28, apartado 4, del Reglamento, que proceda de inmediato a la notificación pertinente».

| IX. | En el artículo 42, el apartado 1 se modifica como sigue:

  «1.   Cuando, tras la verificación, el fiscal europeo delegado resuelva no iniciar una investigación o no avocar un caso, consignará los motivos correspondientes en el registro. Tal resolución se notificará al fiscal europeo que haya efectuado la asignación y se asignará su revisión a la Sala Permanente competente». |
| --- | --- |

IX.

En el artículo 42, el apartado 1 se modifica como sigue:

«1.   Cuando, tras la verificación, el fiscal europeo delegado resuelva no iniciar una investigación o no avocar un caso, consignará los motivos correspondientes en el registro. Tal resolución se notificará al fiscal europeo que haya efectuado la asignación y se asignará su revisión a la Sala Permanente competente».

| X. | En el artículo 43, los apartados 1 y 2 se modifican como sigue:

  «1.   Sin perjuicio de la posibilidad de reasignación establecida en el artículo 49 y sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 28, apartado 4, del Reglamento, el fiscal europeo delegado que haya decidido iniciar o avocar la investigación se encargará también de su tramitación.


  2.   Cuando así lo permita la legislación nacional, el fiscal europeo podrá asignar a uno o más fiscales europeos delegados del mismo Estado miembro la investigación junto con el fiscal europeo delegado encargado. El fiscal europeo correspondiente podrá dirigir personalmente la investigación si se cumplen las condiciones establecidas en el artículo 28, apartado 4, del Reglamento». |
| --- | --- |

X.

En el artículo 43, los apartados 1 y 2 se modifican como sigue:

«1.   Sin perjuicio de la posibilidad de reasignación establecida en el artículo 49 y sin perjuicio de lo dispuesto en el artículo 28, apartado 4, del Reglamento, el fiscal europeo delegado que haya decidido iniciar o avocar la investigación se encargará también de su tramitación.

2.   Cuando así lo permita la legislación nacional, el fiscal europeo podrá asignar a uno o más fiscales europeos delegados del mismo Estado miembro la investigación junto con el fiscal europeo delegado encargado. El fiscal europeo correspondiente podrá dirigir personalmente la investigación si se cumplen las condiciones establecidas en el artículo 28, apartado 4, del Reglamento».

| XI. | El artículo 52 se modifica y amplía como sigue:

  «Artículo 52
  Investigaciones dirigidas por un fiscal europeo

  1.   Cuando, después de que la Fiscalía Europea haya registrado información de conformidad con el artículo 24 del Reglamento, el fiscal europeo correspondiente considere que debe llevar a cabo la investigación personalmente, recabará la aprobación de la Sala Permanente a través del sistema de gestión de casos antes de adoptar una decisión motivada conforme al artículo 28, apartado 4, párrafo primero, letras a), b) o c), del Reglamento.


  2.   La solicitud a que se refiere el apartado 1 incluirá los motivos por los que debe dirigir la investigación el fiscal europeo supervisor, de manera que permita a la Sala Permanente valorar si se cumplen las condiciones previstas en el artículo 28, apartado 4, del Reglamento.


  3.   La Sala Permanente podrá solicitar aclaraciones al fiscal europeo correspondiente y, si se ha asignado un fiscal europeo delegado, al fiscal europeo delegado encargado


  4.   Si la Sala Permanente concede su aprobación, el fiscal europeo supervisor registrará la decisión en el sistema de gestión de casos, el cual lo notificará al fiscal o a los fiscales europeos delegados afectados, en caso de asignación previa. La decisión se comunicará también a las autoridades nacionales.


  5.   Cuando un fiscal europeo haya adoptado una decisión en virtud del artículo 28, apartado 4, letras a) o b), del Reglamento antes de que se le asigne el caso a un fiscal europeo delegado, desempeñará todas las funciones del fiscal europeo delegado.


  6.   Cuando un fiscal europeo dirija personalmente una investigación, se aplicará por analogía el artículo 44». |
| --- | --- |

XI.

El artículo 52 se modifica y amplía como sigue:

«Artículo 52

Investigaciones dirigidas por un fiscal europeo

1.   Cuando, después de que la Fiscalía Europea haya registrado información de conformidad con el artículo 24 del Reglamento, el fiscal europeo correspondiente considere que debe llevar a cabo la investigación personalmente, recabará la aprobación de la Sala Permanente a través del sistema de gestión de casos antes de adoptar una decisión motivada conforme al artículo 28, apartado 4, párrafo primero, letras a), b) o c), del Reglamento.

2.   La solicitud a que se refiere el apartado 1 incluirá los motivos por los que debe dirigir la investigación el fiscal europeo supervisor, de manera que permita a la Sala Permanente valorar si se cumplen las condiciones previstas en el artículo 28, apartado 4, del Reglamento.

3.   La Sala Permanente podrá solicitar aclaraciones al fiscal europeo correspondiente y, si se ha asignado un fiscal europeo delegado, al fiscal europeo delegado encargado

4.   Si la Sala Permanente concede su aprobación, el fiscal europeo supervisor registrará la decisión en el sistema de gestión de casos, el cual lo notificará al fiscal o a los fiscales europeos delegados afectados, en caso de asignación previa. La decisión se comunicará también a las autoridades nacionales.

5.   Cuando un fiscal europeo haya adoptado una decisión en virtud del artículo 28, apartado 4, letras a) o b), del Reglamento antes de que se le asigne el caso a un fiscal europeo delegado, desempeñará todas las funciones del fiscal europeo delegado.

6.   Cuando un fiscal europeo dirija personalmente una investigación, se aplicará por analogía el artículo 44».

Artículo 2

Modificación de la Decisión 015/2020 del Colegio de la Fiscalía Europea sobre las Salas Permanentes

En el artículo 4, la letra a) se modifica como sigue:

| «a) | al abrirse un caso, el sistema de gestión de casos de la Fiscalía Europea lo asignará aleatoriamente a una Sala Permanente cuyos miembros permanentes no incluyan al fiscal europeo supervisor. A efectos de la avocación, el caso se asignará inmediatamente a una Sala Permanente que celebre una reunión entre el tercer y el quinto día desde el registro del caso y cuyos miembros permanentes no incluyan al fiscal europeo supervisor». |
| --- | --- |

«a)

al abrirse un caso, el sistema de gestión de casos de la Fiscalía Europea lo asignará aleatoriamente a una Sala Permanente cuyos miembros permanentes no incluyan al fiscal europeo supervisor. A efectos de la avocación, el caso se asignará inmediatamente a una Sala Permanente que celebre una reunión entre el tercer y el quinto día desde el registro del caso y cuyos miembros permanentes no incluyan al fiscal europeo supervisor».

Artículo 3

Entrada en vigor y disposiciones transitorias

1.   La presente Decisión entrará en vigor a los treinta días de su adopción por el Colegio de la Fiscalía Europea (EPPO).

2.   Hasta la fecha en que las modificaciones introducidas por la presente Decisión se integren plenamente en las características técnicas del Sistema de Gestión de Casos, pero no más tarde de tres meses después de la entrada en vigor de la presente Decisión, la asignación aleatoria de casos a las Salas Permanentes podrá hacerse manualmente, por sorteo.

Hecho en Luxemburgo, el 11 de agosto de 2021.

Por el Colegio

Danilo CECCARELLI

Fiscal adjunto a la Fiscal General Europea

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PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 29.10.2021 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 439/9 |
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29.10.2021

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 439/9

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Notificación previa de una concentración

(Asunto M.10495 — WP/AP/T-Mobile Netherlands)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2021/C 439/06)

1.

Esta notificación se refiere a las empresas siguientes:

| — | Warburg Pincus LLC («WP», Estados Unidos). |
| --- | --- |

—

Warburg Pincus LLC («WP», Estados Unidos).

| — | Apax Partners LLP («AP», Reino Unido). |
| --- | --- |

—

Apax Partners LLP («AP», Reino Unido).

| — | T-Mobile Netherlands Holding B.V. («T-Mobile Netherlands», Países Bajos), actualmente bajo el control exclusivo de Deutsche Telekom AG. |
| --- | --- |

—

T-Mobile Netherlands Holding B.V. («T-Mobile Netherlands», Países Bajos), actualmente bajo el control exclusivo de Deutsche Telekom AG.

WP y AP adquieren, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, el control conjunto de la totalidad de T-Mobile Netherlands.

La concentración se realiza mediante adquisición de acciones.

2.

| — | WP: sociedad de capital inversión con sede en Nueva York. Sus sociedades de cartera tienen actividades en diversos sectores, por ejemplo, productos de consumo, energía, servicios financieros, asistencia sanitaria, servicios industriales y a las empresas, tecnología, medios de comunicación y telecomunicaciones. |
| --- | --- |

—

WP: sociedad de capital inversión con sede en Nueva York. Sus sociedades de cartera tienen actividades en diversos sectores, por ejemplo, productos de consumo, energía, servicios financieros, asistencia sanitaria, servicios industriales y a las empresas, tecnología, medios de comunicación y telecomunicaciones.

| — | AP: prestación de servicios de asesoramiento en materia de inversión a fondos de capital inversión que invierten en diversos sectores industriales, por ejemplo, tecnología y telecomunicaciones, asistencia sanitaria, servicios financieros e industriales y comercio minorista, productos de consumo y ocio. |
| --- | --- |

—

AP: prestación de servicios de asesoramiento en materia de inversión a fondos de capital inversión que invierten en diversos sectores industriales, por ejemplo, tecnología y telecomunicaciones, asistencia sanitaria, servicios financieros e industriales y comercio minorista, productos de consumo y ocio.

| — | T-Mobile Netherlands: prestación de servicios de telecomunicaciones fijas y móviles a clientes particulares y profesionales, y servicios de acceso mayorista en los Países Bajos. |
| --- | --- |

—

T-Mobile Netherlands: prestación de servicios de telecomunicaciones fijas y móviles a clientes particulares y profesionales, y servicios de acceso mayorista en los Países Bajos.

3.

En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.10495 — WP/AP/T-Mobile Netherlands

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruselas |
| BÉLGICA |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruselas

BÉLGICA

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

(2)  DO C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

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| 29.10.2021 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 439/11 |
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29.10.2021

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 439/11

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Notificación de una concentración

(Asunto M.10407 — AIP / ALVANCE DUNKERQUE TARGET BUSINESS)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2021/C 439/07)

1.

Esta notificación se refiere a las empresas siguientes:

| — | American Industrial Partners Capital Fund VII, LP (Estados Unidos), fondo de inversión gestionado por American Industrial Partners (conjuntamente, «AIP»). |
| --- | --- |

—

American Industrial Partners Capital Fund VII, LP (Estados Unidos), fondo de inversión gestionado por American Industrial Partners (conjuntamente, «AIP»).

| — | Alvance Aluminium Dunkerque SAS y Alvance Aluminium Service SAS (conjuntamente, «Alvance Dunkerque Target Business», Francia). |
| --- | --- |

—

Alvance Aluminium Dunkerque SAS y Alvance Aluminium Service SAS (conjuntamente, «Alvance Dunkerque Target Business», Francia).

AIP adquiere, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), del Reglamento de concentraciones, el control de la totalidad de Alvance Dunkerque Target Business. La concentración se realiza mediante adquisición de acciones.

La misma concentración ya fue notificada a la Comisión el 16 de julio de 2021 y el 26 de julio de 2021, pero la notificación fue retirada posteriormente el 19 de julio de 2021 y el 27 de agosto de 2021, respectivamente.

2.

| — | AIP es una sociedad de capital inversión centrada en la compra y mejora de empresas industriales. |
| --- | --- |

—

AIP es una sociedad de capital inversión centrada en la compra y mejora de empresas industriales.

| — | Alvance Dunkerque Target Business es un productor primario de aluminio que explota una fundición de aluminio en Loon-Plage, cerca de Dunkerque (Francia). |
| --- | --- |

—

Alvance Dunkerque Target Business es un productor primario de aluminio que explota una fundición de aluminio en Loon-Plage, cerca de Dunkerque (Francia).

3.

En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.10407 — AIP/Alvance Dunkerque Target Business

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruselas |
| BÉLGICA |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruselas

BÉLGICA

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

(2)  DO C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 29.10.2021 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 439/13 |
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29.10.2021

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 439/13

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Publicación de una comunicación de la aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de un nombre del sector vitivinícola, tal como se contempla en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2021/C 439/08)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado de la Comisión (UE) 2019/33 (1).

COMUNICACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL QUE MODIFICA EL DOCUMENTO ÚNICO

«Drăgășani»

PDO-RO-A0286-AM01

Fecha de comunicación: 9 de agosto de 2021

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1.   Inclusión de una nueva variedad de uva de vinificación como variedad principal

La variedad de uva de vinificación rumana Alutus se ha añadido a la lista de variedades autorizadas como variedad principal.

Como consecuencia de ello, se modifica el capítulo 4 del pliego de condiciones y los apartados 5 y 7 del documento único.

Alutus es una variedad rumana creada en el «Staţiunea de Cercetare pentru Viticultură și Vinificație Drăgășani» (Instituto de Investigación de la Viticultura y la Vinificación de Drăgășani) y su introducción en el cultivo ofrece a la zona delimitada un mayor potencial de valorización de las características vitícolas específicas de la zona de Drăgășani en forma de vinos de calidad.

Es ese centro de investigación el que ha creado y supervisado la evolución de la variedad de uvas de vinificación Alutus, la cual, en las condiciones típicas de la zona de Drăgășani, tiene una buena capacidad de adaptación y evolución para alcanzar la calidad de una DOP. Esta variedad rumana se suma a otras variedades cultivadas en la zona, con buenos resultados en la producción de vinos con características cualitativas superiores, y refuerza la reputación de la denominación de origen protegida Drăgășani al diversificar las variedades y poner de manifiesto la complejidad aromática de las variedades nacionales valiosas.

Las zonas con suelos esqueléticos son idóneas para la variedad Alutus, que ha encontrado unas buenas condiciones edafológicas en la zona de la DOP y produce uvas con las que se obtienen vinos redondos y estructurados con fuertes aromas de frutas del bosque, frambuesas y ciruelas, de color rojo vivo, con cuerpo, características extractivas y astringencia moderada.

2.   Modificación del rendimiento vitivinícola por su incremento

Se aumenta el rendimiento vitivinícola hasta un máximo de 14 000 kg/ha en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia y un valor máximo de 112 hl/ha en el caso del vino producido.

En consecuencia, se modifican los capítulos 5 y 6 del pliego de condiciones y el apartado 5 del documento único.

El cambio solicitado en el rendimiento vitivinícola por hectárea en la zona de la DOP Drăgășani está justificado por el aumento del rendimiento en los últimos años tanto de las uvas vendimiadas en plena madurez como de las de vendimia tardía, como consecuencia de cambios en las nuevas estructuras de las plantaciones vitícolas por factores bióticos (estructura clonal, portainjertos) y enológicos (uso de nuevas tecnologías de vinificación).

A raíz de grandes proyectos de reconversión y reestructuración de viñedos llevados a cabo en la zona, se ha producido un importante cambio en la densidad de las plantaciones. Si, históricamente, las viñas arrancadas tenían una densidad de entre 2 800 y 3 200 cepas por hectárea, las plantaciones de nueva creación tienen una densidad de más de 4 545 cepas por hectárea, con aumentos importantes de la densidad de las plantaciones recientes en comparación con la de las anteriores, lo que también ha dado lugar a un gran incremento de la producción de uvas.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Denominación

Drăgășani

2.   Tipo de indicación geográfica:

DOP - Denominación de origen protegida

3.   Categorías de productos vitivinícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Descripción del vino o vinos

1.   Características analíticas y organolépticas

BREVE DESCRIPCIÓN TEXTUAL

Vinos blancos y rosados

Presentan aromas florales frescos, color amarillo pajizo con tonos de color amarillo verdoso, rosa salmón claro y rosa claro, aromas de vainilla, uvas en envero y mantequilla fresca, aroma intenso de flores de saúco, flores de vid, flores de acacia, miel y nuez moscada; en boca, el vino es ligeramente almendrado, fresco, amplio, con regusto prolongado. Los vinos blancos se consideran en su mayoría vinos ligeros con alta acidez El sabor es ácido, vivo y afrutado, con personalidad, equilibrado, muy a menudo con aroma de frutas maduras.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS GENERALES

| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): | 15,00 |
| --- | --- |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido máximo (en % vol.): | 11,00 |
| Acidez total mínima: | 3,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): | 18 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | 200 |

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.):

15,00

Grado alcohólico volumétrico adquirido máximo (en % vol.):

11,00

Acidez total mínima:

3,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

18

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

200

2.   Características analíticas y organolépticas

BREVE DESCRIPCIÓN TEXTUAL

Vinos tintos

Sabor: estructura tánica robusta, sabor complejo, sabor a hierba, aromas olfativos de frutas del bosque, grosellas y especias, aromas de frutas del bosque maduras, ciruelas secas y cerezas amargas.

Color rojo rubí oscuro, rojo rubí moderadamente intenso, rojo granate, intenso, claro, brillante.

En boca: vinos aterciopelados, con acidez bien integrada, regusto prolongado, equilibrado y redondo.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS GENERALES

| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): | 15,00 |
| --- | --- |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido máximo (en % vol.): | 12,00 |
| Acidez total mínima: | 3,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): | 20 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | 150 |

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.):

15,00

Grado alcohólico volumétrico adquirido máximo (en % vol.):

12,00

Acidez total mínima:

3,5 en gramos por litro, expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

20

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

150

5.   Prácticas enológicas

5.1.   Prácticas enológicas específicas

1.   Prácticas enológicas

Restricción pertinente en la vinificación

La edulcoración de los vinos producidos al amparo de la DOP «Drăgăşani» está prohibida.

2.   Características y prácticas de cultivo

Práctica de cultivo

En las plantaciones de nueva creación, la densidad se sitúa entre 4 132 y 5 500 cepas por hectárea. En las plantaciones restantes, la densidad mínima aceptable es de 3 200 cepas por hectárea.

El sistema de cultivo es un sistema no protegido o semiprotegido, en cepa, según el sistema recomendado de conducción de Guyot en cepa, con cordón simple o doble, con sustitución periódica de las varas. El sistema de poda aplicado será largo o mixto con una cantidad de uvas de 9 a 13 yemas francas por metro cuadrado.

La fertilización se realizará mediante la aplicación de abono inorgánico en cantidades moderadas en función de las características fisicoquímicas del suelo (estudios agroquímicos) con el fin de conservar una buena relación N/P/K, lo cual desempeña un papel importante en la formación de los distintos componentes de la vendimia (azúcares, acidez, pigmentos antociánicos, aromas).

5.2.   Rendimientos máximos

| 1. | en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de la variedad Crâmpoșie selecționată:
  14 000 kilogramos de uvas por hectárea; |
| --- | --- |

1.

en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de la variedad Crâmpoșie selecționată:

14 000 kilogramos de uvas por hectárea;

| 2. | en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de las variedades Fetească regală, Riesling italian, Sauvignon, Pinot gris y Chardonnay:
  12 000 kilogramos de uvas por hectárea; |
| --- | --- |

2.

en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de las variedades Fetească regală, Riesling italian, Sauvignon, Pinot gris y Chardonnay:

12 000 kilogramos de uvas por hectárea;

| 3. | en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de las variedades Tămâioasă românească, Muscat Ottonel y Negru de Drăgășani:
  12 000 kilogramos de uvas por hectárea; |
| --- | --- |

3.

en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de las variedades Tămâioasă românească, Muscat Ottonel y Negru de Drăgășani:

12 000 kilogramos de uvas por hectárea;

| 4. | en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de las variedades Novac, Burgund Mare, Merlot, Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Fetească neagră y Alutus:
  10 000 kilogramos de uvas por hectárea; |
| --- | --- |

4.

en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de las variedades Novac, Burgund Mare, Merlot, Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Fetească neagră y Alutus:

10 000 kilogramos de uvas por hectárea;

| 5. | en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de las variedades Crâmpoșie selecționată:
  112 hectolitros por hectárea; |
| --- | --- |

5.

en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de las variedades Crâmpoșie selecționată:

112 hectolitros por hectárea;

| 6. | en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de las variedades Fetească regală, Riesling italian, Sauvignon, Pinot gris y Chardonnay:
  96 hectolitros por hectárea; |
| --- | --- |

6.

en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de las variedades Fetească regală, Riesling italian, Sauvignon, Pinot gris y Chardonnay:

96 hectolitros por hectárea;

| 7. | en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de las variedades Tămâioasă românească, Muscat Ottonel y Negru de Drăgășani:
  96 hectolitros por hectárea; |
| --- | --- |

7.

en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de las variedades Tămâioasă românească, Muscat Ottonel y Negru de Drăgășani:

96 hectolitros por hectárea;

| 8. | en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de las variedades Novac, Burgund Mare, Merlot, Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Fetească neagră y Alutus:
  75 hectolitros por hectárea. |
| --- | --- |

8.

en plena madurez de las uvas en el momento de la vendimia en el caso de las variedades Novac, Burgund Mare, Merlot, Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Fetească neagră y Alutus:

75 hectolitros por hectárea.

6.   Zona geográfica delimitada

Departamento de Vâlcea:

| — | municipio de Drăgășani, con sus localidades Drăgășani, Zărneni, Zlătărei y Valea caselor; |
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—

municipio de Drăgășani, con sus localidades Drăgășani, Zărneni, Zlătărei y Valea caselor;

| — | municipio de Ştefăneşti, con los pueblos siguientes: Dobruşa, Condoieşti, Şerbăneşti y Ştefăneşti; |
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—

municipio de Ştefăneşti, con los pueblos siguientes: Dobruşa, Condoieşti, Şerbăneşti y Ştefăneşti;

| — | municipio de Şuteşti, con los pueblos siguientes: Racu, Izvoraşu, Şuteşti, Mitrofani, Verdea, Mazili y Boroşeşti; |
| --- | --- |

—

municipio de Şuteşti, con los pueblos siguientes: Racu, Izvoraşu, Şuteşti, Mitrofani, Verdea, Mazili y Boroşeşti;

| — | municipio de Prundeni, con los pueblos siguientes: Prundeni, Călina y Zăvideni; |
| --- | --- |

—

municipio de Prundeni, con los pueblos siguientes: Prundeni, Călina y Zăvideni;

| — | municipio de Orleşti, con los pueblos siguientes: Orleşti, Silea, Scaioşi y Procopoaia; |
| --- | --- |

—

municipio de Orleşti, con los pueblos siguientes: Orleşti, Silea, Scaioşi y Procopoaia;

| — | municipio de Creţeni, con los pueblos siguientes: Creţeni, Mreneşti, Streminoasa e Izvoru; |
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—

municipio de Creţeni, con los pueblos siguientes: Creţeni, Mreneşti, Streminoasa e Izvoru;

| — | municipio de Guşoeni, con los pueblos siguientes: Guşoeni, Măgureni, Spârleni, Guşoianca y Burdăleşti; |
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municipio de Guşoeni, con los pueblos siguientes: Guşoeni, Măgureni, Spârleni, Guşoianca y Burdăleşti;

| — | municipio de Lungeşti, con los pueblos siguientes: Lungeşti, Carcadieşti, Fumureni y Stăneşti-Lunca. |
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—

municipio de Lungeşti, con los pueblos siguientes: Lungeşti, Carcadieşti, Fumureni y Stăneşti-Lunca.

Departamento de Olt:

| — | municipio de Cârlogani, con los pueblos siguientes: Cârlogani y Cepari; |
| --- | --- |

—

municipio de Cârlogani, con los pueblos siguientes: Cârlogani y Cepari;

| — | municipio de Strejeşti, con los pueblos de Strejeştii de Sus y Colibaşi; |
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municipio de Strejeşti, con los pueblos de Strejeştii de Sus y Colibaşi;

| — | municipio de Pleşoiu, con el pueblo siguiente: Schitu din Deal. |
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municipio de Pleşoiu, con el pueblo siguiente: Schitu din Deal.

Podrán añadirse a la denominación de origen controlada «DRĂGĂȘANI» el nombre de alguna de las siguientes localidades vitícolas: DEALUL OLT, DOBRUȘA, ȘUTȘTI, MITROFANI, CĂLINA, PRUNDENI, ZĂVIDENI, ORLȘTI, GUȘOENI, MĂGURENI, SPÂRLENI.

7.   Principales variedades de uva de vinificación

Alutus N

Burgund Mare N - Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Cabernet Sauvignon N - Petit Vidure, Burdeos tinto

Chardonnay B - Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Crâmpoşie selecţionată B

Fetească neagră N - Schwarze Madchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B - Konigliche Madchentraube, Konigsast, Ktralyleanka, Dănăşană, Galbenă de Ardeal

Merlot N - Bigney rouge

Muscat Ottonel B - Muscat Ottonel blanc

Negru de Drăgăşani N

Novac N

Pinot Gris G - Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot Noir N - Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Riesling italian B - Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Sauvignon B - Sauvignon verde

Syrah N - Shiraz, Petit Syrah

Tămâioasă românească B - Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka

8.   Descripción del vínculo o vínculos

Vínculo con la zona delimitada

Los viñedos de Drăgășani se extienden entre los montes subcarpáticos géticos al norte y la gran llanura rumana al sur y al sudeste, entre los paralelos 44°30’-44°55’ de latitud norte y los meridianos d23°55’-24°15’ de longitud este. La zona tiene una longitud aproximada de 50 km entre los municipios de Strejești al sur y de Ionești al norte y una extensión este-oeste de aproximadamente 30 km.

Administrativamente, la zona se ubica en los departamentos de Vâlcea y Olt.

El relieve presenta colinas entrerríos con pendientes pronunciadas, que corren paralelas al río Olt y con orientación de norte a sur. La altitud de las colinas de los viñedos aumenta de sur (Oporelu, 193 m) a norte (Scundu, 463 m), lo que permite una exposición al sol variable y propicia a la viticultura.

Litología: la roca madre está representada generalmente por una alternancia de arcillas, margas y arenas terciarias en las laderas y las cumbres de las colinas, y por aluviones de diferentes texturas en la llanura del Olt.

Suelos: en los terrenos en terrazas, se caracterizan por la presencia de luvisoles blancos, planosoles y suelos pardos lúvicos (podzolitos). Se han formado suelos pardos arcilloso-aluviales en las pendientes estrechas y bien drenadas, en la parte superior de las laderas y en las terrazas. En las laderas se encuentran suelos pardos eumesobásicos y regosoles. En las terrazas de la parte meridional del viñedo predominan los suelos pardos rojizos.

Hidrografía: la domina el río Olt, que es el principal colector en el que se acumulan los excesos de las precipitaciones, que fluyen de las colinas hacia los valles que las separan.

Clima: es continental templado, con inviernos fríos y veranos calurosos, si bien con la amplitud térmica típica de la Europa oriental atenuada y con algunas influencias mediterráneas. La temperatura media anual (11,3 °C) y la pluviosidad moderada (642 mm anuales) durante el período vegetativo (1520 horas) dan lugar a unas condiciones climáticas propicias a la viticultura, lo que influye directamente en la calidad de la vendimia. Los vinos obtenidos en los viñedos de Plaia Deal Olt, Dobrușa, Șutești, Mitrofani, Călina, Prundeni, Orlești y Gușoeni son conocidos por la excepcional calidad de los vinos aromáticos de las variedades Tămâioasă Românească y Sauvignon. También destacan los vinos tintos de la variedad Pinot noir.

Suelos predominantes: Los luvisoles, los suelos pardos lúvicos y las condiciones termohídricas permiten y recomiendan el cultivo de variedades para la producción de vinos blancos, especialmente las de Sauvignon, Crâmpoşie selecţionată y Tămâioasă românească, y para los vinos tintos, las de Negru de Drăgăşani, Novac y Pinot noir.

El conjunto de condiciones edafoclimáticas favorece el cultivo de la vid y la producción de vinos de calidad superior dotados de las características típicas de la zona de Drăgășani. La producción de uvas por medio de las combinaciones de Vitis vinifera y portainjertos con un emplazamiento racional ajustado a la «naturaleza» de las tierras, puede dar lugar a notables resultados en la producción de vinos con denominación de origen controlada.

Las viñas, que se extienden hasta alturas que superan los 400 m, se plantan en suelos pardos y pardos rojizos forestales, algunos medianamente podzólicos, ricos en piedra caliza y situados sobre grava aluvial.

El viñedo Drăgășani tiene lejanos orígenes, habiendo existido ya en la época getodácica, hace dos mil años. Según la leyenda, la variedad «Braghina» recibió su nombre de la hija de Burebista y la variedad «Gordan» lo recibió de un valiente guerrero dacio cuya muerte fue polémica en la época porque, durante la batalla en que perdió la vida, había bebido varios vasos de vino.

Documentos de los siglos XVI y XVII prueban la existencia de viñas en Drăgășani en la época de Miguel el Bravo, el cual hizo numerosas donaciones a los monasterios propietarios de viñedos.

Antes de la plaga de filoxera, las variedades básicas en Drăgășani eran las de Crâmpoșie, Braghina y Gordan, a las que se añadió la de Tămâioasă românească. Los vinos añejos de Drăgășani no tenían un grado de alcohol demasiado elevado (en torno al 10 % vol.) y eran famosos por el anhídrido carbónico típico de los vinos con fermentación incompleta, con un ligero sabor a cochura.

Estos vinos se producían a partir de uvas vendimiadas tardíamente, tras una fermentación larga y suave a baja temperatura, y conservaban la acidez hasta principios de primavera.

Los viñedos de Drăgășani no han quedado anclados en el pasado: las nuevas variedades introducidas y las nuevas tecnologías de cultivo y vinificación les han reportado su considerable renombre actual.

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Condiciones de comercialización

Marco jurídico

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria

Disposiciones complementarias relativas al etiquetado

Descripción de la condición

El etiquetado de los vinos de la denominación de origen controlada «Drăgășani» debe indicar obligatoriamente el tipo de vino según el contenido de azúcar (seco, semiseco, semidulce, dulce).

Enlace al pliego de condiciones

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_de_sarcini_doc_dragasani_modf_cf_cererii_1353_14.07.2020_no_track_changes.pdf

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.

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| 29.10.2021 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 439/19 |
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29.10.2021

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 439/19

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Publicación de una solicitud de aprobación de una modificación que no se considera menor de un pliego de condiciones, de conformidad con el artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2021/C 439/09)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud de modificación, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en un plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.

SOLICITUD DE APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN QUE NO SE CONSIDERA MENOR DEL PLIEGO DE CONDICIONES DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS O DE LAS INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS

Solicitud de aprobación de una modificación de conformidad con el artículo 53, apartado 2, párrafo primero, del Reglamento (UE) no 1151/2012

«Raschera»

N.o UE: PDO-IT-0023-AM02 – 23 de septiembre de 2020

DOP (X) IGP ( )

1.   Agrupación solicitante e interés legítimo

| Consorzio Tutela Formaggio Raschera DOP |
| --- |
| Via Mondovì Piazza 1/d |
| 12080 Vicoforte (CN) |
| ITALIA |
| Correo electrónico: info@raschera.com |

Consorzio Tutela Formaggio Raschera DOP

Via Mondovì Piazza 1/d

12080 Vicoforte (CN)

ITALIA

Correo electrónico: info@raschera.com

El Consorzio Tutela Formaggio Raschera DOP está constituido por productores de queso «Raschera» y ostenta un interés legítimo en presentar una solicitud de modificación con arreglo al artículo 13, apartado 1, del Decreto n.o 12511 del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales, de 14 de octubre de 2013.

2.   Estado miembro o tercer país

Italia

3.   Apartado del pliego de condiciones afectado por la modificación o las modificaciones

| ☐ | Nombre del producto |
| --- | --- |

☐

Nombre del producto

| ☒ | Descripción del producto |
| --- | --- |

☒

Descripción del producto

| ☒ | Zona geográfica |
| --- | --- |

☒

Zona geográfica

| ☐ | Prueba del origen |
| --- | --- |

☐

Prueba del origen

| ☒ | Método de obtención |
| --- | --- |

☒

Método de obtención

| ☐ | Vínculo |
| --- | --- |

☐

Vínculo

| ☐ | Etiquetado |
| --- | --- |

☐

Etiquetado

| ☒ | Otros: Redefinición del tipo de producto «di Alpeggio» [«de pastos alpinos»]; adecuación del vínculo a la modificación relativa al cuajo. |
| --- | --- |

☒

Otros: Redefinición del tipo de producto «di Alpeggio» [«de pastos alpinos»]; adecuación del vínculo a la modificación relativa al cuajo.

4.   Tipo de modificación

| ☒ | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor. |
| --- | --- |

☒

Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor.

| ☐ | Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada, cuyo documento único (o equivalente) no ha sido publicado y que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor. |
| --- | --- |

☐

Modificación del pliego de condiciones de una DOP o IGP registrada, cuyo documento único (o equivalente) no ha sido publicado y que, a tenor del artículo 53, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento (UE) n.o 1151/2012, no se considera menor.

5.   Modificaciones

Descripción del producto

| — | Modificación del artículo 2 del pliego de condiciones y del punto 3.2 del documento único |
| --- | --- |

—

Modificación del artículo 2 del pliego de condiciones y del punto 3.2 del documento único

En la descripción de la pasta del queso se añade la frase siguiente:

«a veces con un ligero veteado natural cerca de la corteza».

Aunque esta característica solo está presente en algunos casos, es una característica típica del producto muy apreciada por los consumidores, ya que se considera un signo de calidad. Sin embargo, a menudo ha provocado que el organismo de control considerase que el queso no era conforme. Por lo tanto, se ha decidido incluir explícitamente esta característica en la descripción de la pasta.

Zona geográfica

Zona geográfica

| — | Modificación del artículo 3 del pliego de condiciones y del punto 4 del documento único |
| --- | --- |

—

Modificación del artículo 3 del pliego de condiciones y del punto 4 del documento único

Por razones históricas, se ha añadido el municipio de Villafranca Piemonte en la provincia de Turín.

Debido a su situación geográfica, este municipio es colindante con la práctica totalidad de los municipios de la provincia de Cuneo. Esta contigüidad siempre ha entrañado unas condiciones de producción similares a las de la zona geográfica del «Raschera».

Método de obtención

Método de obtención

| — | Modificación del artículo 5 del pliego de condiciones y del punto 3.3 del documento único - tipo de cuajo |
| --- | --- |

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Modificación del artículo 5 del pliego de condiciones y del punto 3.3 del documento único - tipo de cuajo

Versión actual:

«La leche debe coagularse a una temperatura comprendida entre 27 °C y 36 °C con cuajo líquido de origen animal.»

Nueva versión:

«La leche debe coagularse a una temperatura comprendida entre 27 °C y 38 °C.

Si se utiliza cuajo de origen animal, debe contener al menos un 80 % de quimosina.

Se autoriza la utilización de coagulantes de origen no animal.».

El aumento de la temperatura de coagulación se explica por el hecho de que, para obtener mejores resultados, las técnicas actuales de elaboración de quesos, como la adición de cultivos iniciadores, requieren temperaturas más elevadas.

La modificación de las características del cuajo se explica por los años de experiencia de los productores, que han demostrado que la utilización de un cuajo con al menos un 80 % de quimosina garantiza la obtención de un queso de mayor calidad y que esa calidad se mantiene durante un período más largo que en un queso obtenido con un cuajo con un porcentaje más bajo de quimosina.

Además, se ha incluido la posibilidad de utilizar cuajo de origen no animal para poder satisfacer la creciente demanda de este tipo de productos por parte de los consumidores.

| — | Modificación del artículo 5 del pliego de condiciones y del punto 3.4 del documento único (fases de producción que deben tener lugar en la zona) – métodos de salazón |
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Modificación del artículo 5 del pliego de condiciones y del punto 3.4 del documento único (fases de producción que deben tener lugar en la zona) – métodos de salazón

Versión actual:

«La salazón debe efectuarse en seco, por lo general en dos veces, y puede ir precedida de una salazón en salmuera.»

Nueva versión:

«La salazón se efectúa en salmuera y/o en seco.»

Esta modificación está respaldada por un estudio en el que se analizaron los resultados de una investigación efectuada utilizando la salazón prevista en el pliego de condiciones vigente y la salazón en salmuera. Ese estudio demuestra que el «Raschera» obtenido utilizando los dos métodos de salazón diferentes posee las mismas características. Así pues, se ha decidido ofrecer a los productores la posibilidad de elegir libremente qué tipo de salado efectuar.

| — | Modificación del artículo 5 del pliego de condiciones – maduración del «Raschera» |
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Modificación del artículo 5 del pliego de condiciones – maduración del «Raschera»

Esta modificación permite a los productores incluir en las etiquetas la mención «Oltre quattro mesi» (más de cuatro meses).

Por ello, se ha añadido el texto siguiente:

«El queso con al menos ciento veinte días de maduración puede incluir la mención “Más de cuatro meses” en una tira que pueda fijarse a la etiqueta de papel.»

Esta redacción permitirá identificar con mayor fiabilidad el «Raschera» con una maduración superior a los cuatro meses y que los consumidores lo reconozcan inmediatamente.

Otros

Otros

| — | Modificación del artículo 3 del pliego de condiciones y del punto 3.3 del documento único – definición del «Raschera d’Alpeggio» |
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Modificación del artículo 3 del pliego de condiciones y del punto 3.3 del documento único – definición del «Raschera d’Alpeggio»

Esta modificación no cambia la zona de producción, sino que adapta el tipo de producto «di Alpeggio» a las disposiciones normativas de la región del Piamonte.

Versión actual:

«La zona de producción y de maduración comprende todo el territorio de la provincia de Cuneo. El queso “Raschera”, redondo o cuadrado, elaborado y madurado a más de 900 m de altura sobre el nivel del mar, utilizando leche de la misma procedencia, en los municipios de Frabosa Soprana, Frabosa Sottana, Garessio (limitada al territorio de Valcasotto), Magliano Alpi (en la parte que linda con el municipio de Ormea), Montaldo Mondovì, Ormea, Pamparato, Roburent y Roccaforte Mondovì, y madurado en la totalidad de los territorios administrativos de dichos municipios y elaborado utilizando leche de la misma procedencia, puede llevar la mención “di Alpeggio”».

Nueva versión:

«La zona de producción de leche, elaboración y maduración del queso de la DOP “Raschera” comprende todo el territorio de la provincia de Cuneo y el municipio de Villafranca Piemonte, en la provincia de Turín. El queso de la DOP “Raschera d’Alpeggio”, redondo o cuadrado, se elabora y madura únicamente en los municipios de: Frabosa Soprana, Frabosa Sottana, Garessio (limitada al territorio de Valcasotto), Magliano Alpi (en la parte que linda con el municipio de Ormea), Montaldo Mondovì, Ormea, Pamparato, Roburent y Roccaforte Mondovì. Para este tipo de “Raschera”, las zonas situadas dentro del territorio de los municipios mencionados a una altitud superior a 900 m sobre el nivel del mar son los únicos lugares de origen de la leche y donde puede madurar el queso. El término “Raschera d’Alpeggio” se utiliza para el queso elaborado mediante la transformación de leche obtenida de animales alimentados con hierba durante el período de migración a los pastos de montaña entre el 1 de junio y el 15 de octubre. Paralelamente al pastoreo, la alimentación de los animales puede complementarse hasta un máximo del 10 % de la materia seca ingerida diariamente. En el caso de los rebaños de montaña no migratorios, el “Raschera d’Alpeggio” se elabora mediante la transformación de leche obtenida de animales alimentados con hierba criados en tierras situadas a una altitud superior a 900 m sobre el nivel del mar, únicamente en los municipios mencionados, de conformidad con los requisitos especificados anteriormente relativos al período y la alimentación.».

Para evitar confusiones entre los consumidores, la Región del Piamonte ha precisado las condiciones para poder utilizar en la etiqueta la mención «di Alpeggio». En consecuencia, los productores del «Raschera» han adaptado su pliego de condiciones a dichas normas.

| — | Modificación del artículo 6 del pliego de condiciones y del punto 5 del documento único |
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Modificación del artículo 6 del pliego de condiciones y del punto 5 del documento único

Esta modificación adecúa la frase relativa al cuajo a la norma relativa al cuajo modificada.

Redacción actual:

«... la utilización de cuajo líquido de origen animal ...»

Nueva versión:

«... elevada calidad del cuajo y de los coagulantes utilizados...».

Esta modificación garantiza que la información relativa al vínculo es coherente con la modificación solicitada en relación con el tipo de cuajo que puede utilizarse.

Además, cuando en la descripción del vínculo se hace referencia a la provincia de Cuneo, se ha añadido una referencia al municipio de Villafranca Piemonte en la provincia de Turín.

Este municipio se ha añadido a la zona geográfica definida para que el vínculo sea coherente.

DOCUMENTO ÚNICO

«Raschera»

«Raschera»

N.o UE: PDO-IT-0023-AM02 – 23 de septiembre de 2020

N.o

DOP (X) IGP ( )

DOP (X) IGP ( )

1.   Nombre [de DOP o IGP]

Nombre [de DOP o IGP]

«Raschera»

2.   Estado miembro o tercer país

Estado miembro o tercer país

Italia

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto [enumerado en el anexo XI]

Tipo de producto [enumerado en el anexo XI]

Clase 1.3 – Quesos

3.2.   Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

El «Raschera» es un queso graso o semigraso, de pasta prensada, elaborado con leche de vaca, que puede haber sido sometida a un proceso de higienización, a la que se pueden haber añadido pequeñas cantidades de leche de oveja y/o de cabra, a veces parcialmente desnatada por afloración, y a la que se pueden haber inoculado enzimas lácteas o cultivos lácticos naturales. Se utiliza como queso de mesa y presenta las características siguientes:

Forma: cilíndrica o cuadrangular, con caras planas.

Dimensiones:

| — | «Raschera» redondo: 30 a 40 cm de diámetro, canto ligeramente convexo de 6 a 9 cm; |
| --- | --- |

—

«Raschera» redondo: 30 a 40 cm de diámetro, canto ligeramente convexo de 6 a 9 cm;

| — | «Raschera» cuadrado: longitud de cada lado entre 28 y 40 cm, canto irregular de 7 a 15 cm. |
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«Raschera» cuadrado: longitud de cada lado entre 28 y 40 cm, canto irregular de 7 a 15 cm.

Peso:

| — | «Raschera» redondo: de 5 a 9 kg, |
| --- | --- |

—

«Raschera» redondo: de 5 a 9 kg,

| — | «Raschera» cuadrado: de 6 a 10 kg. |
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—

«Raschera» cuadrado: de 6 a 10 kg.

Color de la pasta: blanco o blanco marfil.

Corteza: delgada, gris y/o rojiza a veces con matices amarillentos; elástica, lisa y regular; en algunos casos con manchas rojizas en el canto acentuadas con la maduración; no comestible.

Textura de la pasta: bastante consistente y elástica con ojos muy pequeños distribuidos de forma dispersa e irregular, a veces con un ligero veteado natural cerca de la corteza.

Sabor: fino, delicado, típicamente perfumado y moderadamente picante y sabroso si ha madurado.

Materia grasa sobre extracto seco: al menos 32 %.

Las dimensiones y pesos se refieren a los quesos tras el período mínimo de maduración.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

La alimentación predominante del ganado vacuno y eventualmente ovino y/o caprino, debe estar constituida por forrajes verdes, o conservados, o por forrajes secados procedentes de prados, pastos o prados/pastos y heno de prado polífito procedentes principalmente de la zona geográfica definida.

Si se utiliza cuajo de origen animal, debe contener al menos un 80 % de quimosina. Se autoriza la utilización de coagulantes de origen no animal.

El término «Raschera d’Alpeggio» se utiliza para el queso elaborado mediante la transformación de leche obtenida de animales alimentados con hierba durante el período de migración a los pastos de montaña entre el 1 de junio y el 15 de octubre. Paralelamente al pastoreo, la alimentación de los animales puede complementarse hasta un máximo del 10 % de la materia seca ingerida diariamente. En el caso de los rebaños de montaña no migratorios, el «Raschera d’Alpeggio» se elabora mediante la transformación de leche obtenida de animales alimentados con hierba criados en tierras situadas a una altitud superior a 900 m sobre el nivel del mar, únicamente en los municipios mencionados, de conformidad con los requisitos especificados anteriormente relativos al período y la alimentación.

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Las explotaciones de las vacas lecheras cuya leche se transforma en «Raschera» deben estar ubicadas en la zona geográfica definida.

Lo mismo cabe decir de la producción de leche y de su transformación.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

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3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

El marchamo de conformidad consta de una etiqueta de papel [de un diámetro de 25 cm para los quesos redondos y una longitud de 25 cm de lado para los quesos cuadrados, sobre un fondo de color verde en el caso de la producción normal y amarillo en el caso del queso que recibe la designación «d’Alpeggio» («de pastos alpinos»)] y de un marcado al fuego colocado, en el momento de la comercialización, en el centro de una de las caras planas. El producto solo puede ser comercializado con la denominación de origen protegida «Raschera» después de este marcado y etiquetado.

La etiqueta de papel puede fijarse con cola alimentaria.

El marchamo del queso DOP «Raschera» está formado por una «R» estilizada. En el caso del «Raschera d’Alpeggio», la letra «a» figura dentro de la «R» estilizada.

Los marchamos se reproducen en placas de latón para el equipamiento de marcado. Una parte integrante de estos marchamos es el número de identificación de tres dígitos de la central lechera o de la instalación de maduración que figura bajo la «R». El marchamo (sin el número de identificación) también figura en las etiquetas de papel y debe incluirse con la referencia de autorización para el queso vendido en porciones.

Image 1

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona de producción de leche, elaboración y maduración del queso de la DOP «Raschera» comprende todo el territorio de la provincia de Cuneo y el municipio de Villafranca Piemonte, en la provincia de Turín.

El queso de la DOP «Raschera d’Alpeggio», redondo o cuadrado, se elabora y madura únicamente en los municipios de: Frabosa Soprana, Frabosa Sottana, Garessio (limitada al territorio de Valcasotto), Magliano Alpi (en la parte que linda con el municipio de Ormea), Montaldo Mondovì, Ormea, Pamparato, Roburent y Roccaforte Mondovì Para este tipo de «Raschera», las zonas situadas dentro del territorio de los municipios mencionados a una altitud superior a 900 m sobre el nivel del mar son los únicos lugares de origen de la leche y donde puede madurar el queso.

5.   Vínculo con la zona geográfica

Vínculo con la zona geográfica

Debido a su situación geográfica, a caballo entre el mar de Liguria y la llanura del Po, los pastos de los Alpes marítimos disfrutan de un clima más bien lluvioso. Por esta razón, y debido a la vecindad del mar, que suaviza sensiblemente la temperatura, esa zona ofrece una riqueza vegetal considerable y, por ello, las numerosas especies herbáceas presentes confieren a los pastos un gran interés botánico (se cuentan más de cien especies endémicas). La riqueza y la variedad de estas hierbas son tales que la leche obtenida de estos animales que pastan adquiere sabores y aromas típicos y característicos exclusivos de esta zona. La región de colinas y la vecina llanura de Cuneo también se benefician de esta influencia marina que, junto a las características edafológicas de una llanura de origen aluvial, dan como resultado unos suelos flexibles y naturalmente fértiles, lo que permite la producción de hierbas y henos de gran calidad y ricos en sustancias nutritivas. Del mismo modo, gracias a la óptima exposición solar de tipo mediterráneo y a las variaciones térmicas de tipo continental, más suaves por la ya citada influencia marítima, los forrajes ensilados y los cereales utilizados para la alimentación de los animales son muy ricos desde el punto de vista nutricional, lo que permite obtener una producción de leche de gran calidad para la elaboración del queso. La provincia de Cuneo siempre se ha distinguido por sus características edafológicas y climáticas ya citadas, por el notable saber legendario de los pastores de montaña y queseros de las numerosas queserías de pequeño y mediano tamaño distribuidas en la llanura de Cuneo, y por el conocimiento de los consumidores que buscan productos tradicionales, como el queso «Raschera». El «Raschera» se distingue por su corteza delgada y elástica de color gris o gris-amarillento que, principalmente en la tipología «d’Alpeggio», asume a veces, debido a la presencia de determinados mohos, una coloración rojiza; la textura de la pasta es bastante consistente y elástica con ojos muy pequeños distribuidos de forma dispersa e irregular. el sabor es suave y delicado, con un aroma característico (con notas de hierbas de montaña en el caso del queso «d’Alpeggio»), y ligeramente fuerte y pleno de sabor si el período de maduración es más largo. Por último, la forma cuadrada del queso, que está desplazando a la redonda (que representa menos del 3 % de la producción total), contribuye a su identificación inmediata por parte del consumidor.

Las características diferenciadoras del queso se deben a la elevada calidad de la leche, recogida únicamente en la provincia de Cuneo y en el municipio de Villafranca Piemonte, en la provincia de Turín, a las técnicas locales de elaboración y a la maduración en bodegas naturales o en cámaras acondicionadas que, al reproducir adecuadamente la humedad y la temperatura de las cuevas naturales, influyen de forma notable en la calidad del producto acabado.

El queso debe su sabor a la gran calidad de la leche. La leche empleada para la producción del «Raschera» se caracteriza, efectivamente, por la riqueza de las especies herbáceas, entre las que se encuentran especies endémicas presentes en la zona, que sirven para alimentar al ganado.

Los elementos atribuibles a las técnicas de transformación están relacionados con el factor humano de la zona, a saber, la utilización de cuajo de alta calidad, que los productores locales han utilizado tradicionalmente para coagular la leche, y la competencia consolidada de los queseros en la elaboración y en la ruptura de la cuajada. De hecho, la cuajada se elabora cuidadosamente para que se rompa en gránulos del tamaño de los granos de maíz. El correcto desarrollo de esta fase contribuye a la formación, durante la maduración, de la estructura elástica y de los ojos de la pasta.

La maduración tiene lugar en bodegas naturales o en cámaras acondicionadas que reproducen adecuadamente la humedad y la temperatura de las cuevas naturales. Estas condiciones influyen enormemente en la proliferación de mohos en la corteza y en el espesor y la elasticidad de la propia corteza.

Desde hace más de un siglo, el queso «Raschera» ha sido un producto lácteo tradicional de los pastos que rodean Mondovì, cuya producción se extendió posteriormente a la llanura vecina de Cuneo, debido a la trashumancia de muchos rebaños que eran conducidos a la llanura durante el invierno para alimentarse del heno producido localmente. Como consecuencia de esta tradición, sobre todo en las zonas rurales, cuando se quiere hacer referencia a un queso de gran calidad se dice «una raschera».

Todos estos elementos han contribuido a hacer del queso «Raschera» un producto buscado durante todo el año que ha conquistado los paladares piamonteses y de todo el norte de Italia.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

(artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del presente Reglamento)

El texto consolidado del pliego de condiciones de producción puede ser consultado en el sitio internet: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

o bien

accediendo directamente a la página de inicio del sitio del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales (www.politicheagricole.it), haciendo clic después en «Qualitá» [Calidad] (en la parte superior derecha de la pantalla), a continuación, en «Prodotti DOP IGP STG» [Productos DOP/IGP/STG] (lateral izquierdo de la pantalla) y por último en «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE» [Pliegos de condiciones sometidos al examen de la UE].

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

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