DG TipSheet No.31 

Junio 2013

Center for Nutrition Policy and Promotion 

El USDA es un proveedor y empleador que ofrece 

igualdad de oportunidades para todos..

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disfrute comidas de 

varias culturas

10 consejos para celebrar alimentos y costumbres más saludables

Somos un país diverso y podemos abrazar las tradiciones culturales de las comidas que nos encantan, pero 

prepararlas de manera más saludable. Para ello debemos ser creativos y sustituir los alimentos e ingredientes menos 

saludables de nuestras recetas favoritas por otras opciones sabrosas y apetitosas, que igual nos recuerden nuestras 

preciadas costumbres alimenticias.

Visite www.ChooseMyPlate.gov 

para obtener más información.

 

United States

Department of 

Agriculture

10

consejos

Serie 

de educación 

en nutrición

 cocine con otros

Aprenda a cocinar distintos alimentos tradicionales o 

regionales de quienes usan recetas e ingredientes 

auténticos y explore formas de mejorar la nutrición de 

algunas de las recetas de su propia familia. Cocinar en casa 

le permite agregar variedad a las comidas. Si hace falta, 

adapte las recetas limitando las salsas de carne, 

cremas y otras salsas; agregue más vegetales; 

o prepárelas en el horno en vez de freírlas.

.

combine culturas

Muchos alimentos y bebidas populares en las Estados 

Unidos combinan la cocina de varias culturas. Celebre 

la diversidad de nuestro país e inspírese en platos que 

incluyan más frutas, vegetales, granos integrales, frijoles, 

mariscos, carnes magras y productos lácteos bajos en grasas.

agregue un toque de sabor

Las combinaciones de hierbas y especias a menudo 

nos recuerdan platos de nuestros orígenes o comida 

étnica favorita. Agregue sabor a los alimentos con hierbas 

y especias, como chiles, ajo, jengibre, albahaca, 

orégano, curry o cilantro, que pueden reemplazar 

la sal y las grasas saturadas.

use alimentos conocidos para crear 

platos exóticos

Use alimentos que le resultan familiares y prepare 

nuevas recetas. Por ejemplo, agregue curry a los garbanzos, 

cilantro al arroz integral, o mango a sus ensaladas y batidos. 

Haga que la mitad de su plato sea frutas y vegetales.

encuentre la sal y el sodio, elija los contenidos bajos

Todos los alimentos empaquetados indican la 

cantidad de sodio que contienen. Use salsa de soja “baja 

en sodio,” o caldos o frijoles enlatados que indiquen “sin 

sal agregada.” Controle la información nutricional y use 

productos bajos en sodio o libres de él.

 

 piense en las bebidas Muchas culturas ofrecen bebidas sabrosas, como jugos

 de frutas, bebidas alcoholicas, cafés cargados y tés 

dulces. Considere usar frutas congeladas para crear batidos 

deliciosos, o agregar especias, productos lácteos bajos en 

grasas y cantidades de azúcar pequeñas cuando prepare 

bebidas. Cuando compre bebidas preparadas, elija aquellas con 

menos azúcares y grasas. Para limitar las calorías, beba agua 

u otras bebidas no endulzadas en vez de bebidas azucaradas.

 deléitese en las reuniones culturales

 Celebre las tradiciones, especialmente aquellas que lo

 ayudan a mantenerse físicamente activo. Diviértase con 

los bailes, deportes y juegos tradicionales que hagan mover. 

Equilibre su alimentación con actividad física regular.

 enseñe a los niños qué es importante

Los niños aprenden a cocinar de sus mayores. Muéstreles 

como se preparan los alimentos y platos de distintas 

tradiciones. Deje que prueben los alimentos que preparan y 

comparta con ellos historias y costumbres relacionadas de su 

propia herencia, o expóngalos a otras culturas, pero busque 

formas de limitar los alimentos e ingredientes con muchas calorías. 

 sea inteligente cuando coma fuera Comer fuera pone a su alcance nuevos 

 platos tentadores, que facilitan los 

excesos. Elija platos con menos calorías, 

como aquellos fritos en poco aceite, brochetas (kebab), o pastas 

de harina integral con salsa de tomate. Divida los platos o 

pida un envase antes de empezar la comida para separar una 

parte de lo que le sirvan y llevársela a casa.

recuerde, las comidas de todo tipo 

entran en MiPlato

MiPlato ha sido diseñado para que los estadounidenses recuerden alimentarse saludablemente con comidas de 

los grupos de alimentos. El sitio web MiPlato brinda información 

práctica, consejos, herramientas y recetas que lo ayudarán a 

llevar una dieta más saludable. Visite www.ChooseMyPlate.gov.