# Europos Sąjungos C 455/2021

| | ISSN 1977-0960 |
| --- | --- |
| Europos Sąjungos
  oficialusis leidinys | C 455 |
| | |
| Leidimas lietuvių kalba | Informacija ir pranešimai | 64 metai2021m. lapkričio 10d. |

ISSN 1977-0960

Europos Sąjungos

oficialusis leidinys

C 455

Leidimas lietuvių kalba

Informacija ir pranešimai

64 metai2021m. lapkričio 10d.

---

| Turinys | Puslapis |
| --- | --- |
| | II   Komunikatai |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI |
| | Europos Komisija |
| 2021/C 455/01 | Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta (Byla M.10018 – ifm electronic/Endress+ Hauser Group Services/Automation24/Process+Lab Devices Online) (
  1
  ) | 1 |

Turinys

Puslapis

II   Komunikatai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI

Europos Komisija

2021/C 455/01

Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta (Byla M.10018 – ifm electronic/Endress+ Hauser Group Services/Automation24/Process+Lab Devices Online) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Pranešimai |
| --- | --- |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI |
| | Taryba |
| 2021/C 455/02 | Pranešimas asmeniui, kuriam taikomos ribojamosios priemonės, numatytos Tarybos sprendime 2014/119/BUSP ir Tarybos reglamente (ES) Nr. 208/2014 dėl ribojamųjų priemonių, taikytinų tam tikriems asmenims, subjektams ir įstaigoms atsižvelgiant į padėtį Ukrainoje | 2 |
| 2021/C 455/03 | Pranešimas asmenims, kuriems taikomos ribojamosios priemonės, numatytos Tarybos sprendime 2011/72/BUSP ir Tarybos reglamente (ES) Nr. 101/2011 dėl ribojamųjų priemonių, taikytinų tam tikriems asmenims, subjektams ir įstaigoms atsižvelgiant į padėtį Tunise | 3 |
| | Europos Komisija |
| 2021/C 455/04 | 2021 m. lapkričio 9 d. Euro kursas | 4 |

IV   Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Taryba

2021/C 455/02

Pranešimas asmeniui, kuriam taikomos ribojamosios priemonės, numatytos Tarybos sprendime 2014/119/BUSP ir Tarybos reglamente (ES) Nr. 208/2014 dėl ribojamųjų priemonių, taikytinų tam tikriems asmenims, subjektams ir įstaigoms atsižvelgiant į padėtį Ukrainoje

2

2021/C 455/03

Pranešimas asmenims, kuriems taikomos ribojamosios priemonės, numatytos Tarybos sprendime 2011/72/BUSP ir Tarybos reglamente (ES) Nr. 101/2011 dėl ribojamųjų priemonių, taikytinų tam tikriems asmenims, subjektams ir įstaigoms atsižvelgiant į padėtį Tunise

3

Europos Komisija

2021/C 455/04

2021 m. lapkričio 9 d. Euro kursas

4

---

| | V   Nuomonės |
| --- | --- |
| | KITI AKTAI |
| | Europos Komisija |
| 2021/C 455/05 | Paraiškos įregistruoti pavadinimą paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą | 5 |

V   Nuomonės

KITI AKTAI

Europos Komisija

2021/C 455/05

Paraiškos įregistruoti pavadinimą paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

5

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekstas svarbus EEE. |

---

(1)   Tekstas svarbus EEE.

1

| LT | |
| --- | --- |

LT

---

II Komunikatai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI

Europos Komisija

| 2021 11 10 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 455/1 |
| --- | --- | --- | --- |

2021 11 10

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 455/1

---

Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta

(Byla M.10018 – ifm electronic/Endress+ Hauser Group Services/Automation24/Process+Lab Devices Online)

(Tekstas svarbus EEE)

(2021/C 455/01)

2020 12 14 Komisija nusprendė neprieštarauti pirmiau nurodytai koncentracijai, apie kurią pranešta, ir pripažinti ją suderinama su vidaus rinka. Šis sprendimas priimtas remiantis Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 (1) 6 straipsnio 1 dalies b punktu. Visas sprendimo tekstas pateikiamas tik vokiečių kalba ir bus viešai paskelbtas iš jo pašalinus visą konfidencialią su verslu susijusią informaciją. Sprendimo tekstą bus galima rasti:

1

| — | Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių, |
| --- | --- |

—

Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių,

| — | elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lt). Dokumento Nr. 32020M10018. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Bendrijos teisės aktų. |
| --- | --- |

—

elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lt). Dokumento Nr. 32020M10018. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Bendrijos teisės aktų.

---

(1)  OL L 24, 2004 1 29, p. 1.

1

---

IV Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Taryba

| 2021 11 10 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 455/2 |
| --- | --- | --- | --- |

2021 11 10

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 455/2

---

Pranešimas asmeniui, kuriam taikomos ribojamosios priemonės, numatytos Tarybos sprendime 2014/119/BUSP ir Tarybos reglamente (ES) Nr. 208/2014 dėl ribojamųjų priemonių, taikytinų tam tikriems asmenims, subjektams ir įstaigoms atsižvelgiant į padėtį Ukrainoje

(2021/C 455/02)

Toliau pateikta informacija yra skirta Viktor Ivanovych Ratushniak, kuris yra nurodytas Tarybos sprendimo 2014/119/BUSP (1) priede ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 208/2014 (2) dėl ribojamųjų priemonių, taikytinų tam tikriems asmenims, subjektams ir įstaigoms atsižvelgiant į padėtį Ukrainoje, I priede.

1

2

Taryba iš Ukrainos valdžios institucijų gavo informacijos – ji bus svarstoma atliekant metinę ribojamųjų priemonių peržiūrą. Šis asmuo informuojamas apie tai, kad jis gali anksčiau nei 2021 m. lapkričio 30 d. toliau nurodytu adresu pateikti Tarybai prašymą gauti byloje, susijusioje su jo įtraukimu į sąrašą, Tarybos turimus duomenis:

| Council of the European Union |
| --- |
| General Secretariat |
| RELEX.1.C |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Council of the European Union

General Secretariat

RELEX.1.C

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

El. paštas: sanctions@consilium.europa.eu

Šiuo atžvilgiu atitinkamo asmens dėmesys atkreipiamas į reguliariai Tarybos atliekamą sprendime 2014/119/BUSP ir reglamente (ES) Nr. 208/2014 nurodytų asmenų sąrašo peržiūrą.

---

(1)  OL L 66, 2014 3 6, p. 26.

1

(2)  OL L 66, 2014 3 6, p. 1.

2

---

| 2021 11 10 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 455/3 |
| --- | --- | --- | --- |

2021 11 10

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 455/3

---

Pranešimas asmenims, kuriems taikomos ribojamosios priemonės, numatytos Tarybos sprendime 2011/72/BUSP ir Tarybos reglamente (ES) Nr. 101/2011 dėl ribojamųjų priemonių, taikytinų tam tikriems asmenims, subjektams ir įstaigoms atsižvelgiant į padėtį Tunise

(2021/C 455/03)

Toliau pateikta informacija yra skirta asmenims, išvardytiems Tarybos sprendimo 2011/72/BUSP (1) priede ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 101/2011 (2) dėl ribojamųjų priemonių, taikytinų tam tikriems asmenims, subjektams ir įstaigoms atsižvelgiant į padėtį Tunise, I priede.

1

2

Taryba gavo informacijos iš Tuniso valdžios institucijų, kuri bus apsvarstyta atliekant metinę peržiūrą, susijusią su ribojamosiomis priemonėmis, taikomomis visiems sprendimo 2011/72/BUSP priede ir reglamento (ES) Nr. 101/2011 I priede išvardytiems asmenims. Atitinkami asmenys informuojami, kad jie gali anksčiau nei 2021 m. lapkričio 17 d. toliau nurodytu adresu pateikti Tarybai prašymą gauti su jais susijusią informaciją:

| Council of the European Union |
| --- |
| General Secretariat |
| RELEX.1.C |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Council of the European Union

General Secretariat

RELEX.1.C

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

El. paštas: sanctions@consilium.europa.eu.

Į visas gautas pastabas bus atsižvelgta Tarybai atliekant reguliarią peržiūrą, kaip numatyta Sprendimo 2011/72/BUSP 5 straipsnyje ir Reglamento (ES) Nr. 101/2011 12 straipsnio 4 dalyje.

---

(1)  OL L 28, 2011 2 2, p. 62.

1

(2)  OL L 31, 2011 2 5, p. 1.

2

---

Europos Komisija

| 2021 11 10 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 455/4 |
| --- | --- | --- | --- |

2021 11 10

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 455/4

---

Euro kursas (1)

2021 m. lapkričio 9 d.

(2021/C 455/04)

1 euro =

1 euro =

| | Valiuta | Valiutos kursas |
| --- | --- | --- |
| USD | JAV doleris | 1,1577 |
| JPY | Japonijos jena | 130,90 |
| DKK | Danijos krona | 7,4377 |
| GBP | Svaras sterlingas | 0,85380 |
| SEK | Švedijos krona | 9,8995 |
| CHF | Šveicarijos frankas | 1,0592 |
| ISK | Islandijos krona | 150,40 |
| NOK | Norvegijos krona | 9,8555 |
| BGN | Bulgarijos levas | 1,9558 |
| CZK | Čekijos krona | 25,197 |
| HUF | Vengrijos forintas | 360,99 |
| PLN | Lenkijos zlotas | 4,5926 |
| RON | Rumunijos lėja | 4,9476 |
| TRY | Turkijos lira | 11,2605 |
| AUD | Australijos doleris | 1,5642 |
| CAD | Kanados doleris | 1,4397 |
| HKD | Honkongo doleris | 9,0186 |
| NZD | Naujosios Zelandijos doleris | 1,6192 |
| SGD | Singapūro doleris | 1,5601 |
| KRW | Pietų Korėjos vonas | 1 362,47 |
| ZAR | Pietų Afrikos randas | 17,3964 |
| CNY | Kinijos ženminbi juanis | 7,3989 |
| HRK | Kroatijos kuna | 7,5190 |
| IDR | Indonezijos rupija | 16 500,26 |
| MYR | Malaizijos ringitas | 4,8039 |
| PHP | Filipinų pesas | 57,980 |
| RUB | Rusijos rublis | 82,1148 |
| THB | Tailando batas | 37,932 |
| BRL | Brazilijos realas | 6,3847 |
| MXN | Meksikos pesas | 23,5335 |
| INR | Indijos rupija | 85,7910 |

Valiuta

Valiutos kursas

USD

JAV doleris

1,1577

JPY

Japonijos jena

130,90

DKK

Danijos krona

7,4377

GBP

Svaras sterlingas

0,85380

SEK

Švedijos krona

9,8995

CHF

Šveicarijos frankas

1,0592

ISK

Islandijos krona

150,40

NOK

Norvegijos krona

9,8555

BGN

Bulgarijos levas

1,9558

CZK

Čekijos krona

25,197

HUF

Vengrijos forintas

360,99

PLN

Lenkijos zlotas

4,5926

RON

Rumunijos lėja

4,9476

TRY

Turkijos lira

11,2605

AUD

Australijos doleris

1,5642

CAD

Kanados doleris

1,4397

HKD

Honkongo doleris

9,0186

NZD

Naujosios Zelandijos doleris

1,6192

SGD

Singapūro doleris

1,5601

KRW

Pietų Korėjos vonas

1 362,47

ZAR

Pietų Afrikos randas

17,3964

CNY

Kinijos ženminbi juanis

7,3989

HRK

Kroatijos kuna

7,5190

IDR

Indonezijos rupija

16 500,26

MYR

Malaizijos ringitas

4,8039

PHP

Filipinų pesas

57,980

RUB

Rusijos rublis

82,1148

THB

Tailando batas

37,932

BRL

Brazilijos realas

6,3847

MXN

Meksikos pesas

23,5335

INR

Indijos rupija

85,7910

---

(1)  Šaltinis: valiutų perskaičiavimo kursai paskelbti ECB.

1

Šaltinis

---

V Nuomonės

KITI AKTAI

Europos Komisija

| 2021 11 10 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 455/5 |
| --- | --- | --- | --- |

2021 11 10

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 455/5

---

Paraiškos įregistruoti pavadinimą paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

(2021/C 455/05)

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos (1) reglamento (ES) Nr. 1151/2012 51 straipsnį per tris mėnesius nuo šio paskelbimo dienos.

1

BENDRASIS DOKUMENTAS

„Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“

„Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“

ES Nr.: PGI-HR-02623 – 2020 7 23

ES Nr.: PGI-HR-02623 – 2020 7 23

SKVN ( ) SGN (X)

SKVN ( ) SGN (X)

1.   [SKVN arba SGN] pavadinimas (-ai)

[SKVN arba SGN] pavadinimas (-ai)

„Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Valstybė narė arba trečioji šalis

Kroatijos Respublika

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

3.1.   Produkto rūšis

Produkto rūšis

| 2.3. | Duona, pyragaičiai, pyragai, konditerijos gaminiai, sausainiai ir kiti kepiniai |
| --- | --- |

2.3.

Duona, pyragaičiai, pyragai, konditerijos gaminiai, sausainiai ir kiti kepiniai

3.2.   Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

„Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ – tai kepiniai, paruošti naudojant šias sudedamąsias dalis: 550 tipo aukštos kokybės kvietinius miltus, šviežio karvės pieno sūrį, grietinę, kiaušinius, aliejų, vandenį ir druską. Vietoj aliejaus galima naudoti sviestą arba kiaulienos riebalus. Glotni tešla paruošiama naudojant miltus, aliejų, druską ir vandenį, vėliau tešla iškočiojama ir ištempiama rankomis, kad suplonėtų. Tešla įdaroma šviežio karvės pieno sūrio, grietinės, kiaušinių ir druskos mišiniu. Įdaryta tešla sulankstoma į ritinį ir supjaustoma į mažus stačiakampio formos gabalėlius, kurių galai turėtų būti kuo sandariau užspausti, kad įdaras neištekėtų. Šie nekepti „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ turi būti pagalvėlės formos ir būti konkrečių nustatytų matmenų. Jie pateikiami rinkai kaip švieži arba užšaldyti produktai.

Šviežių ir užšaldytų „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ kokybės kriterijai yra šie:

| Forma | Pagalvėlės formos |
| --- | --- |
| Matmenys | | Ilgis: nuo 8 iki 11 cm |

Forma

Pagalvėlės formos

Matmenys

Ilgis: nuo 8 iki 11 cm

| | Aukštis: nuo 2 iki 5 cm |
| --- | --- |

Aukštis: nuo 2 iki 5 cm

| | Plotis: nuo 4 iki 6 cm |
| --- | --- |

Plotis: nuo 4 iki 6 cm

Svoris:

Nuo 70 g iki 130 g

Konsistencija, kai šviežia

Konsistencija užšaldžius

Palietus minkšta

Kieta

Spalva

Balkšvai geltona (įprasta kviečių tešlos spalva)

Šviežiems ir užšaldytiems „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“, skirtiems virti sriuboje, taikomi šie kokybės kriterijai:

| Forma | Pagalvėlės formos |
| --- | --- |
| Matmenys | | Ilgis: nuo 5 iki 7 cm |

Forma

Pagalvėlės formos

Matmenys

Ilgis: nuo 5 iki 7 cm

| | Aukštis: nuo 1,5 iki 3 cm |
| --- | --- |

Aukštis: nuo 1,5 iki 3 cm

| | Plotis: nuo 3 iki 6 cm |
| --- | --- |

Plotis: nuo 3 iki 6 cm

Svoris:

Nuo 50 g iki 100 g

Konsistencija, kai šviežia

Konsistencija užšaldžius

Palietus minkšta

Kieta

Spalva

Balkšvai geltona (įprasta kviečių tešlos spalva)

Švieži arba užšaldyti „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ gali būti paruošti vartoti verdant, kepant arba skrudinant, taip pat gali būti patiekiami sriuboje. Jie patiekiami kaip užkandis, desertas arba kaip mažas pavienis patiekalas.

3.3.   Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

„Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ gamybai naudojamos šios žaliavos: 550 tipo smulkūs kvietiniai miltai, kiaušiniai, šviežias karvės pieno sūris, grietinė, aliejus (daržovių arba saulėgrąžų) arba sviestas ar kiaulienos riebalai, druska ir vanduo. Švieži karvės pieno sūriai ir grietinė turi būti pagaminti 4 punkte nurodytoje geografinėje vietovėje.

3.4.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

„Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ gamybos procesas nuo tešlos paruošimo iki produkto įdarymo ir formavimo turi vykti tik 4 punkte nurodytoje geografinėje vietovėje. Gaminant šaldytus „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“, užšaldymo procesas taip pat turi vykti 4 punkte nurodytoje geografinėje vietovėje.

3.5.   Specialios produkto, kurio pavadinimas nurodytas, pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

Specialios produkto, kurio pavadinimas nurodytas, pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

Produktas turi būti pakuojamas nustatytoje geografinėje vietovėje, kad būtų išsaugota jo kokybė.

Paruošti „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ supakuojami į specialią pakuotę ir laikomi šaldytuve, kad dėl išorinių veiksnių (transportavimo, temperatūros, oro, mikroorganizmų) nepablogėtų jų kokybė.

Užšaldytų „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ atveju pagaminti ir tinkamai supakuoti „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ yra užšaldomi gamykloje, kad būtų išvengta perteklinio produkto tvarkymo ir sumažėtų laikymo šaltojoje patalpoje, kai produktas nėra šaldomas, pertraukų rizika bei mikrobiologinio užteršimo pavojus.

3.6.   Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo taisyklės

Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo taisyklės

–

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

„Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ gamybos geografinę vietovę sudaro Kroatijos Zagorės teritorija, t. y. visa Krapinos-Zagorės apskrities teritorija, visa Varaždino apskrities teritorija ir Zagrebo apskrities pakraščiai prie Krapinos-Zagorės ir Varaždino apskričių, konkrečiai, šios savivaldybės: Brdoveco, Marija Goricos, Puščos, Dubravicos, Lukos, Jakovlės, Bistros ir Bedenico.

5.   Ryšys su geografine vietove

Ryšys su geografine vietove

Priežastinis ryšys tarp „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ ir nustatytos geografinės vietovės grindžiamas to produkto gera reputacija, kuri sietina su Kroatijos Zagorės teritorija. Ryšys taip pat grindžiamas specifiniu ir tradiciniu „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ paruošimo ir gamybos būdu bei tradiciniu receptu, kuris yra būdingas šiai geografinei vietovei ir yra išsaugotas iki šiol.

„Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ gaminami pagal seną, išbandytą ir patikrintą receptą, naudojant specialų metodą ir tradicines sudedamąsias dalis. Jų paruošimo ypatumai yra tešlos gamybos būdas, jos ištempimas rankomis ir įdarymas, taip pat gatavo „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ forma. Tešlos ištempimui rankomis reikia specialių įgūdžių ir patirties, nes svarbu, kad tešla būtų ištempta kuo ploniau ir tolygiau ir kad proceso metu ji nesutrūktų. Tešla turi būti labai plona ir vientisa. Tokios sluoksniuotos tešlos yra būdingos tradicinei Kroatijos virtuvei, o dar labiau – Kroatijos Zagorei, kur šis įgūdis perduodamas iš kartos į kartą.

Kroatijos Zagorė, savo istorija ir kultūra būdama patraukli turizmui žemyninės Kroatijos vieta, daugybę lankytojų pritraukia ir dėl savo gastronomijos, pagrįstos tradiciniais vietos produktais. „Zagorski puran“ (Kroatijos Zagorės veislės kalakutiena), patiekiama kartu su „Zagorski mlinci“ (Kroatijos Zagorės džiovinta plokščia duona) ir „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ yra svarbiausi tradiciniai Kroatijos Zagorės žemės ūkio produktai ir maisto produktai; jie yra žinomi visoje Kroatijoje ir už jos ribų bei yra vartojami sinonimiškai su Kroatijos Zagorės virtuve. Tai patvirtina daugybė turistinių Kroatijos Zagorės brošiūrų, kuriose paprastai būna nuoroda į „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“. Juos taip pat galima rasti beveik visuose įvairių užeigų ir turizmo įstaigų meniu. („Okusi Zagorja“ (Kroatijos Zagorės skoniai) – Krapinos-Zagorės apskrities turizmo valdyba, Zagrebas, 2017 m.).

Straipsnyje „Maistas nematerialiosios kultūros kontekste“ (M. Belaj ir kiti., Etnologijos ir Folkloristikos tyrimų institutas, Zagrebas) aprašomi patiekalai, suvartojami per dieną Medžimurjės, Podravinos ir Kroatijos Zagorės vietovėse, ir konkrečiai išvardijami „<...> kai kurie patiekalai būdingi Kroatijos Zagorei: lakštinių koldūnų sriuba, štrukle (lakštiniai koldūnai), bučnica (lakštiniai konditerijos gaminiai, įdaryti sūriu ir tarkuotu moliūgu), kalakutiena su mlinci (plona džiovinta duona) ir orehnjača (saldžiųjų graikinių riešutų suktinukas).“

štrukle

bučnica

mlinci

orehnjača

Ryšį tarp „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ ir Kroatijos Zagorės patvirtina tai, kad jie yra įtraukti į 2017 m. Miroslavo Krležo leksikografijos instituto paskelbtą „Kroatijos Zagorės enciklopediją“.

Kulinarinis renginys – „Chef - Zagorski chef“ yra virėjų konkursas, kuriame dalyviai gamina inovacinius ir kūrybingus patiekalus, naudodami tradicinius Kroatijos Zagorės ingredientus. Kaip sakoma Krapinos-Zagorės apskrityje, šiame renginyje, kuris vyksta jau keletą metų iš eilės, pristatomi geriausi Kroatijos Zagorės virtuvės pavyzdžiai. Čia lankytojai ir kiti žmonės gali mėgautis „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“, taip pat kitais patiekalais.

„Štruklijada“ arba „Lakštinių koldūnų festivalis“ yra ypatingas renginys, skirtas „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ ir kasmet vyksta vis kitame Kroatijos Zagorės mieste. Jos „<...> pagrindinis tikslas yra skatinti ir apsaugoti „Zagorski štrukli“, kuris yra skiriamasis Zagorės prekės ženklas.“ Be to, siekiama apsaugoti jų, kaip originalaus maisto produkto, ilgalaikę reputaciją ir recepto savitumą. Renginys yra tiek paroda, tiek konkursas, kuriame geriausi Zagorės konkurso dalyviai varžosi dėl „Geriausio Štrukli Zagorėje“ titulo. (INFO 2017. Krapinos-Zagorės apskritis, Krapinos-Zagorės apskrities turizmo valdyba, Zagrebas, 2016). (Krapinske Toplice Štruklijada, 2016) („Išbandykite ir mėgaukitės“ – Krapinos-Zagorės apskrities turizmo valdyba, 2015,, ir „Zagorės tradiciniai patiekalai: dangiško skonio receptai“).

Štrukli

Be tradicinės „štruklijados“, Krapinos-Zagorės apskritis ir jos turizmo valdyba 11 metų iš eilės organizuoja renginį „Babičini kolači“ (Močiutės kepiniai). Čia moterys dalyvauja pyragų kepimo pagal tradicinius receptus konkurse. Kasmet šiame renginyje svarbus vaidmuo tenka „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ paruošimui. Visus receptus ir paruošimo metodus galima rasti brošiūrose „Babičini kolači“ („Babičini kolači“ – Krapinos-Zagorės apskritis, Krapina, 2016).

„Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ reputacija dar kartą patvirtinta 2012 m., kai Krapinos-Zagorės apskritis juos įtraukė į autochtoninių žemės ūkio ir miško maisto produktų ir tradicinių Kroatijos Zagorės virtuvės patiekalų sąrašą. Be to, Kroatijos kultūros ministerija įtraukė „Tradicinio „naminio „Zagorski štrukli“ paruošimo būdą“ į nematerialaus kultūros paveldo apsaugos sąrašą.

„Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ yra šio produkto pavadinimas rinkoje ir jo yra beveik visuose Kroatijos Zagorės restoranuose bei kai kuriose kitose vietovėse (restorano „Kod Starog“ esančio Kumrovece brošiūra; restorano „Vuglec Breg“ Krapinoje brošiūra). Kasmet vis kitame Kroatijos Zagorės miestelyje vykstančiame renginyje „Štruklijada“, dalyvauja daug viešojo maitinimo įmonių, o tai liudija apie ilgalaikį „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ vartojimą (brošiūra su kvietimu į renginį „Štruklijada“). Brošiūroje „Dangiško skonio receptai“, kurioje reklamuojami atskiri restoranai ir viešbučiai Kroatijos Zagorėje, be pagrindinės informacijos apie jų patalpas, trumpai aprašomi jų siūlomi tradiciniai patiekalai ir visų pirma teigiama, kad „<...> būtina paragauti tikrą naminį „Zagorski štrukli“ su šviežiu karvės pieno sūriu <...>“.

Daugelyje kulinarijos knygų ir įvairiose interneto svetainėse galima rasti „Zagorski štrukli“ arba „Zagorski štruklji“ paruošimo receptų, iš kurių matyti, kokie šie pavadinimai yra atpažįstami, žinomi ir plačiai naudojami.

Geriausias „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ reputacijos ir jų ryšio su Kroatijos Zagore pavyzdys yra 2018 m. Kroatijoje vykdytos 1 000 respondentų apklausos rezultatai. Apklausa parodė, kad 90 proc. respondentų „štrukli“ sieja su Kroatijos Zagore, o 91 proc. galvoja, kad „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ yra iš Kroatijos Zagorės kilęs maisto produktas. Be to, net 95 proc. respondentų galvoja, kad „Zagorski štrukli“ / „Zagorski štruklji“ turi būti minimi su Kroatijos Zagore susijusioje reklaminėje medžiagoje, kulinariniuose leidiniuose ir monografijose. Dauguma respondentų (91 proc.) mano, kad „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ yra itin paplitęs maisto produktas visoje Kroatijoje.

Nuoroda į paskelbtą produkto specifikaciją

Nuoroda į paskelbtą produkto specifikaciją

(šio reglamento 6 straipsnio 1 dalies antra pastraipa)

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/proizvodi_u_postupku_zastite-zoi-zozp-zts/Specifikacija%20proizvoda%20Zagorski%20strukli.pdf

---

(1)  OL L 343, 2012 12 14, p. 1.

1

---