# Официален вестник C 455/2021

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 455 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 6410 ноември 2021 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 455

Издание на български език

Информация и известия

Година 6410 ноември 2021 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2021/C 455/01 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10018 — ifm electronic/Endress+ Hauser Group Services/Automation24/Process+Lab Devices Online) (
  1
  ) | 1 |

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2021/C 455/01

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10018 — ifm electronic/Endress+ Hauser Group Services/Automation24/Process+Lab Devices Online) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Съвет |
| 2021/C 455/02 | Известие на вниманието на лице, спрямо което се прилагат ограничителните мерки, предвидени в Решение 2014/119/ОВППС на Съвета и в Регламент (ЕС) No 208/2014 на Съвета относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи с оглед на положението в Украйна | 2 |
| 2021/C 455/03 | Известие на вниманието на лицата, на които са наложени ограничителните мерки, предвидени в Решение 2011/72/ОВППС на Съвета и в Регламент (ЕС) No 101/2011 на Съвета относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи с оглед на положението в Тунис | 3 |
| | Европейска комисия |
| 2021/C 455/04 | Обменен курс на еврото — 9 ноември 2021 година | 4 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Съвет

2021/C 455/02

Известие на вниманието на лице, спрямо което се прилагат ограничителните мерки, предвидени в Решение 2014/119/ОВППС на Съвета и в Регламент (ЕС) No 208/2014 на Съвета относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи с оглед на положението в Украйна

2

2021/C 455/03

Известие на вниманието на лицата, на които са наложени ограничителните мерки, предвидени в Решение 2011/72/ОВППС на Съвета и в Регламент (ЕС) No 101/2011 на Съвета относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи с оглед на положението в Тунис

3

Европейска комисия

2021/C 455/04

Обменен курс на еврото — 9 ноември 2021 година

4

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2021/C 455/05 | Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 5 |

V   Становища

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2021/C 455/05

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

5

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП. |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП.

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 10.11.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 455/1 |
| --- | --- | --- | --- |

10.11.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 455/1

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.10018 — ifm electronic/Endress+ Hauser Group Services/Automation24/Process+Lab Devices Online)

(текст от значение за ЕИП)

(2021/C 455/01)

На 14 декември 2020 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на немски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

1

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32020M10018. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32020M10018. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

1

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Съвет

| 10.11.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 455/2 |
| --- | --- | --- | --- |

10.11.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 455/2

---

Известие на вниманието на лице, спрямо което се прилагат ограничителните мерки, предвидени в Решение 2014/119/ОВППС на Съвета и в Регламент (ЕС) No 208/2014 на Съвета относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи с оглед на положението в Украйна

(2021/C 455/02)

Следната информация се предоставя на вниманието на г-н Viktor Ivanovych Ratushniak, посочен в списъка в приложението към Решение 2014/119/ОВППС на Съвета (1) и в списъка в приложение I към Регламент (ЕС) No 208/2014 (2) на Съвета относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи с оглед на положението в Украйна.

1

2

Съветът получи информация от украинските власти, която ще бъде взета предвид в рамките на годишното преразглеждане на ограничителните мерки. Горепосоченото лице се уведомява, че преди 30 ноември 2021 г. може да отправи до Съвета искане да получи информацията, с която Съветът разполага в досието си във връзка с включването му в списъка, на следния адрес:

| Council of the European Union |
| --- |
| General Secretariat |
| RELEX.1.C |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Council of the European Union

General Secretariat

RELEX.1.C

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Електронна поща: sanctions@consilium.europa.eu

Във връзка с това на засегнатото лице се обръща внимание, че Съветът извършва редовно преразглеждане на списъка на лицата, посочени в Решение 2014/119/ОВППС и Регламент (ЕС) No 208/2014.

---

(1)  ОВ L 66, 6.3.2014 г., стр. 26.

1

(2)  ОВ L 66, 6.3.2014 г., стр. 1.

2

---

| 10.11.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 455/3 |
| --- | --- | --- | --- |

10.11.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 455/3

---

Известие на вниманието на лицата, на които са наложени ограничителните мерки, предвидени в Решение 2011/72/ОВППС на Съвета и в Регламент (ЕС) No 101/2011 на Съвета относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи с оглед на положението в Тунис

(2021/C 455/03)

Следната информация се предоставя на вниманието на лицата, упоменати в приложението към Решение 2011/72/ОВППС на Съвета (1)и в приложение I към Регламент (ЕС) No 101/2011 на Съвета (2)относно ограничителни мерки, насочени срещу определени лица, образувания и органи с оглед на положението в Тунис.

1

2

Съветът получи информация от тунизийските власти притежава, която ще бъде взета предвид в рамките на годишното преразглеждане на ограничителните мерки относно всички лица, включени в приложението към Решение 2011/72/ОВППС и в приложение I към Регламент (ЕС) No 101/2011. С настоящото засегнатите лица се уведомяват, че могат да подадат искане до Съвета за получаване на информацията, която се отнася до тях, преди 17 ноември 2021 г. на следния адрес:

| Council of the European Union |
| --- |
| General Secretariat |
| RELEX.1.C |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Council of the European Union

General Secretariat

RELEX.1.C

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Е-mail: sanctions@consilium.europa.eu

Всички получени възражения ще бъдат взети предвид за целите на извършваното от Съвета периодично преразглеждане съгласно член 5 от Решение 2011/72/ОВППС и член 12, параграф 4 от Регламент (ЕС) No 101/2011.

---

(1)  ОВ L 28, 2.2.2011 г., стр. 62.

1

(2)  OВ L 31, 5.2.2011 г., стр. 1.

2

---

Европейска комисия

| 10.11.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 455/4 |
| --- | --- | --- | --- |

10.11.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 455/4

---

Обменен курс на еврото (1)

9 ноември 2021 година

(2021/C 455/04)

1 евро =

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,1577 |
| JPY | японска йена | 130,90 |
| DKK | датска крона | 7,4377 |
| GBP | лира стерлинг | 0,85380 |
| SEK | шведска крона | 9,8995 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0592 |
| ISK | исландска крона | 150,40 |
| NOK | норвежка крона | 9,8555 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 25,197 |
| HUF | унгарски форинт | 360,99 |
| PLN | полска злота | 4,5926 |
| RON | румънска лея | 4,9476 |
| TRY | турска лира | 11,2605 |
| AUD | австралийски долар | 1,5642 |
| CAD | канадски долар | 1,4397 |
| HKD | хонконгски долар | 9,0186 |
| NZD | новозеландски долар | 1,6192 |
| SGD | сингапурски долар | 1,5601 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 362,47 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 17,3964 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,3989 |
| HRK | хърватска куна | 7,5190 |
| IDR | индонезийска рупия | 16 500,26 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,8039 |
| PHP | филипинско песо | 57,980 |
| RUB | руска рубла | 82,1148 |
| THB | тайландски бат | 37,932 |
| BRL | бразилски реал | 6,3847 |
| MXN | мексиканско песо | 23,5335 |
| INR | индийска рупия | 85,7910 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,1577

JPY

японска йена

130,90

DKK

датска крона

7,4377

GBP

лира стерлинг

0,85380

SEK

шведска крона

9,8995

CHF

швейцарски франк

1,0592

ISK

исландска крона

150,40

NOK

норвежка крона

9,8555

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

25,197

HUF

унгарски форинт

360,99

PLN

полска злота

4,5926

RON

румънска лея

4,9476

TRY

турска лира

11,2605

AUD

австралийски долар

1,5642

CAD

канадски долар

1,4397

HKD

хонконгски долар

9,0186

NZD

новозеландски долар

1,6192

SGD

сингапурски долар

1,5601

KRW

южнокорейски вон

1 362,47

ZAR

южноафрикански ранд

17,3964

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,3989

HRK

хърватска куна

7,5190

IDR

индонезийска рупия

16 500,26

MYR

малайзийски рингит

4,8039

PHP

филипинско песо

57,980

RUB

руска рубла

82,1148

THB

тайландски бат

37,932

BRL

бразилски реал

6,3847

MXN

мексиканско песо

23,5335

INR

индийска рупия

85,7910

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

1

Източник

---

V Становища

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 10.11.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 455/5 |
| --- | --- | --- | --- |

10.11.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 455/5

---

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2021/C 455/05)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

1

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„ZAGORSKI ŠTRUKLI“/„ZAGORSKI ŠTRUKLJI“

„ZAGORSKI ŠTRUKLI“/„ZAGORSKI ŠTRUKLJI“

ЕС No: PGI-HR-02623 — 23 юли 2020 г.

ЕС No: PGI-HR-02623 — 23 юли 2020 г.

ЗНП ( ) ЗГУ (Х)

ЗНП ( ) ЗГУ (Х)

1.   Наименование/наименования [на ЗНП или ЗГУ]

Наименование/наименования [на ЗНП или ЗГУ]

„Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“

2.   Държава членка или трета държава

Държава членка или трета държава

Република Хърватия

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Вид продукт

| 2.3. | Хляб, хлебни изделия, сладкарски и захарни изделия, бисквити и други печива |
| --- | --- |

2.3.

Хляб, хлебни изделия, сладкарски и захарни изделия, бисквити и други печива

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

„Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ са печива, приготвени от следните съставки: фино пшенично брашно тип 550, прясно краве сирене, заквасена сметана, яйца, олио, вода и сол. Вместо олио може да се използва масло или свинска мас. От брашното, олиото, солта и водата се приготвя гладко тесто, което се разточва и разтяга на ръка, за да се получи много тънко тесто. То се пълни със смес от прясно краве сирене, заквасена сметана, яйца и сол. Пълненото тесто се навива на руло и се нарязва на малки правоъгълни парчета, чиито краища трябва да са затворени възможно най-плътно, така че пълнежът да не изтича. Така приготвените сурови „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ трябва да бъдат с формата на възглавничка и да имат определените размери. Те се предлагат на пазара като пресни или замразени продукти.

Критериите за качество на пресните и замразените „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ са следните:

| Форма | Наподобяваща възглавничка |
| --- | --- |
| Размери | | Дължина: от 8 до 11 cm |

Форма

Наподобяваща възглавничка

Размери

Дължина: от 8 до 11 cm

| | Височина: от 2 до 5 cm |
| --- | --- |

Височина: от 2 до 5 cm

| | Ширина: от 4 до 6 cm |
| --- | --- |

Ширина: от 4 до 6 cm

Тегло:

от 70 g до 130 g

Консистенция в прясно състояние

Консистенция в замразено състояние

Мека при допир

Твърда

Цвят

Белезникаво-жълт (типичен за пшеничното тесто)

Критериите за качество на пресните и замразените „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“, предназначени за готвене в супа, са следните:

| Форма | Наподобяваща възглавничка |
| --- | --- |
| Размери | | Дължина: от 5 до 7 cm |

Форма

Наподобяваща възглавничка

Размери

Дължина: от 5 до 7 cm

| | Височина: от 1,5 до 3 cm |
| --- | --- |

Височина: от 1,5 до 3 cm

| | Ширина: от 3 до 6 cm |
| --- | --- |

Ширина: от 3 до 6 cm

Тегло:

от 50 g до 100 g

Консистенция в прясно състояние

Консистенция в замразено състояние

Мека при допир

Твърда

Цвят

Белезникаво-жълт (типичен за пшеничното тесто)

Пресните или замразените „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ могат да бъдат приготвени за консумация чрез варене, печене или гратиниране, като могат да се прибавят и към супи. Те се сервират като предястие, десерт или като малко самостоятелно ястие.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Суровините, използвани за производството на „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“, са следните: фино пшенично брашно тип 550, яйца, прясно краве сирене, заквасена сметана, олио (растително или слънчогледово) или масло или свинска мас, сол и вода. Прясното краве сирене и заквасената сметана трябва да са произведени в географския район, посочен в точка 4.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Производството на „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ — от приготвянето на тестото до пълнежа и оформянето на продукта, трябва да се извършва изцяло в географския район, посочен в точка 4. При производството на замразените „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ процесът на замразяване трябва също да се извършва в географския район, посочен в точка 4.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Опаковането на продукта трябва да се извършва в определения географски район, за да се запази качеството му.

След приготвянето на „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ те се поставят в подходяща опаковка и се съхраняват в хладилна среда, за да се предотврати влошаването на качеството им, причинено от външни фактори (боравене с продукта при превоза му, температура, въздух, микроорганизми).

След производството и подходящото опаковане на замразените „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ те се замразяват в производственото предприятие, за да се избегне прекомерното боравене с продукта и да се намали рискът от прекъсване на хладилната верига и опасността от микробиологично замърсяване.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

4.   Кратко определение на географския район

Кратко определение на географския район

Географският район на производство на „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ обхваща територията на Хърватското Загорие, а именно цялата територия на Крапинско-загорската жупания, цялата територия на Вараждинската жупания и покрайнините на Загребската жупания, граничещи с Крапинско-загорската и Вараждинската жупания, по-специално следните общини: Brdovec, Marija Gorica, Pušća, Dubravica, Luka, Jakovlje, Bistra и Bedenica.

5.   Връзка с географския район

Връзка с географския район

Причинно-следствената връзка между „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ и определения географски район се основава на репутацията на този продукт, която е свързана с района на Хърватското Загорие. Тя също така е обусловена от специфичните традиционни методи на приготвяне и на производство на „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ и от традиционната рецепта, които са характерни за географския район и са запазени до днес.

„Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ се произвеждат по стара, проверена и изпитана рецепта, като се използва специален метод с традиционни съставки. Специфичните особености на производството им са начинът на приготвяне на тестото — разтеглено на ръка и с добавяне на пълнеж, както и формата на готовите „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“. Разтеглянето на тестото на ръка изисква специални умения и опит, тъй като е важно то да бъде оформено възможно най-тънко и равномерно, без да се накъсва. Готовото тесто трябва да бъде съвсем тънко и прозрачно. Листните теста от този вид са характерен елемент на традиционната хърватска кухня, и най-вече на кухнята на Хърватското Загорие, където уменията за тяхното приготвяне се предават от поколение на поколение.

Хърватското Загорие, което благодарение на своята история и култура е привлекателна туристическа дестинация в континенталната част на Хърватия, привлича много гости включително и с гастрономията си, която се основава на традиционни местни продукти. Най-важните традиционни селскостопански продукти и храни на Хърватското Загорие са „Zagorski puran“ (загорска пуйка), сервирана със „Zagorski mlinci“ (изсушени тънки питки), и „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“; те са известни както в Хърватия, така и в чужбина и са синоним на загорската кухня. За тяхната популярност свидетелстват многобройните туристически брошури относно Хърватското Загорие, в които редовно се споменават „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“. Продуктът присъства и в почти всички менюта в различни заведения за хранене и туристически обекти. („Okusi Zagorja“ (Вкусът на Загорие) — Съвет по туризъм на Крапинско-загорската жупания, Загреб, 2017).

В статията „Храните в контекста на нематериалната култура“ (M. Belaj et al, Институт по етнология и фолклорни изследвания, Загреб) се описват ястия от ежедневната кухня в района на Меджимурие, Подравина и Хърватското Загорие и изрично се посочват „[...] някои от характерните ястия на Хърватското Загорие: štruklova juha (супа с кнедли), štrukle (кнедли), bučnica (баница със сирене и настъргана тиква), пуйка с mlinci (изсушени тънки питки) и orehnjača (сладко руло с орехов пълнеж)“.

Връзката между „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ и Хърватското Загорие се потвърждава от факта, че продуктът е включен в Енциклопедията на Хърватското Загорие, публикувана през 2017 г. от Института по лексикография „Мирослав Крлежа“.

В рамките на кулинарната проява „Chef - Zagorski chef“ се провежда състезание, в което участниците използват традиционни продукти от Хърватското Загорие за приготвяне на новаторски и оригинални ястия. Това събитие, което се провежда от няколко години, обединява „най-доброто от кухнята на Хърватското Загорие“, както се твърди в Крапинско-загорската жупания. То позволява на посетителите и гражданите да се насладят както на „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“, така и на други продукти.

Друго важно събитие е „Štruklijada“ (фестивал на кнедлите), което е посветено на „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ и се провежда всяка година в различен град от Хърватското Загорие. Неговата „основна цел е да се насърчават и защитават Zagorski štrukli, които са характерни за отличителната загорска идентичност“. Целта също така е да се защитят дългосрочната репутация на този оригинален продукт и уникалният характер на рецептата. В рамките на това събитие се провеждат изложба и състезание, в което най-добрите загорски ресторантьори се борят за отличието „Най-добри štrukli в Загорие“. (INFO 2017. Крапинско-загорска жупания, Съвет по туризъм на Крапинско-загорската жупания, Загреб, 2016). (Krapinske Toplice Štruklijada, 2016 г.) („Да опознаем и се насладим“ — Съвет по туризъм на Крапинско-загорската жупания, 2015 г. и „Приказните вкусове на традиционната загорска кухня“).

В допълнение към традиционната „štruklijada“, в продължение на 11 години Крапинско-загорската жупания и нейният съвет по туризъм организират проявата „Babičini kolači“ (Сладкишите на баба), на която се провежда състезание за най-добър сладкиш по традиционна рецепта. Всяка година ключов елемент от тази проява е приготвянето на „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“. Всички рецепти и методи на приготвяне могат да бъдат намерени в брошурите „Babičini kolači“ („Babičini kolači“ — Крапинско-загорска жупания, Крапина, 2016).

Репутацията на „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ бе утвърдена отново през 2012 г., когато те бяха вписани от Крапинско-загорската жупания в списъка на местните селскостопански и горски продукти и традиционните ястия от кухнята на Хърватското Загорие. Освен това хърватското Министерство на културата е включило приготвянето на традиционните домашни Zagorski štrukli в списъка на защитеното нематериално културно наследство.

„Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ се срещат на пазара с това наименование и се предлагат в почти всички ресторанти в Хърватското Загорие и неговите околности (рекламни листовки на ресторантите Kod Starog в Кумровец и Vuglec Breg в Крапина). Ежегодната „Štruklijada“, която се провежда всяка година в различен град в Хърватското Загорие и в която участват много предприятия за кетъринг, е свидетелство за дългогодишната употреба на наименованието „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ (рекламна листовка с покана за „Štruklijada“). В листовката „Приказни вкусове“, в която се рекламират различни ресторанти и хотели в Хърватското Загорие, се предоставя обща информация за тези заведения и кратко описание на предлаганите от тях традиционни ястия, като специално се посочва, че „задължително трябва да се опитат [...] автентичните домашни zagorski štrukli с прясно краве сирене [...]“.

В много готварски книги и на различни интернет страници са публикувани рецепти за приготвянето на „Zagorski štrukli“ или „Zagorski štruklji“, което показва колко разпознаваеми, известни и добре утвърдени са тези наименования.

Най-показателният пример за репутацията на „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ и връзката им с Хърватското Загорие е резултатът от анкета, проведена през 2018 г. в Хърватия, в която участваха 1 000 души. Проучването показа, че 90 % от анкетираните свързват štrukli с Хърватското Загорие, а 91 % считат, че „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ са хранителен продукт с произход от Хърватското Загорие. Освен това 95 % от анкетираните са на мнение, че „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ следва да бъдат споменати в рекламните материали, кулинарните издания и монографиите, свързани с Хърватското Загорие. Повечето анкетирани (91 %) считат, че „Zagorski štrukli“/„Zagorski štruklji“ се радват на заслужена репутация в Хърватия.

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/proizvodi_u_postupku_zastite-zoi-zozp-zts/Specifikacija%20proizvoda%20Zagorski%20strukli.pdf

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

1

---