# Journal officiel C 453/2021

| | ISSN 1977-0936 |
| --- | --- |
| Journal officiel
  de l’Union européenne | C 453 |
| | |
| Édition de langue française | Communications et informations | 64e année9 novembre 2021 |

ISSN 1977-0936

Journal officiel

de l’Union européenne

C 453

Édition de langue française

Communications et informations

64e année9 novembre 2021

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| Sommaire | page |
| --- | --- |
| | IV   Informations |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2021/C 453/01 | Taux de change de l’euro — 8 novembre 2021 | 1 |

Sommaire

page

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2021/C 453/01

Taux de change de l’euro — 8 novembre 2021

1

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| | V   Avis |
| --- | --- |
| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission européenne |
| 2021/C 453/02 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.10249 — DERICHEBOURG ENVIRONNEMENT / GROUPE ECORE HOLDING) (
  1
  ) | 2 |
| 2021/C 453/03 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.10432 — PTTGC / Allnex) (
  1
  ) | 4 |
| 2021/C 453/04 | Notification préalable d’une concentration (Case M.10447 — NN / METLIFE GREECE / METLIFE POLAND) (
  1
  ) | 5 |
| 2021/C 453/05 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.9969 — VEOLIA / SUEZ) (
  1
  ) | 6 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2021/C 453/06 | Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission | 7 |
| 2021/C 453/07 | Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard du cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission | 13 |

V   Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

2021/C 453/02

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.10249 — DERICHEBOURG ENVIRONNEMENT / GROUPE ECORE HOLDING) (
  1
  )

1

2

2021/C 453/03

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.10432 — PTTGC / Allnex) (
  1
  )

1

4

2021/C 453/04

Notification préalable d’une concentration (Case M.10447 — NN / METLIFE GREECE / METLIFE POLAND) (
  1
  )

1

5

2021/C 453/05

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.9969 — VEOLIA / SUEZ) (
  1
  )

1

6

AUTRES ACTES

Commission européenne

2021/C 453/06

Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

7

2021/C 453/07

Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard du cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

13

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| | (1)   Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE. |

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(1)   Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE.

1

| FR | |
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FR

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 9.11.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 453/1 |
| --- | --- | --- | --- |

9.11.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 453/1

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Taux de change de l’euro (1)

8 novembre 2021

(2021/C 453/01)

1 euro =

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,1579 |
| JPY | yen japonais | 131,29 |
| DKK | couronne danoise | 7,4383 |
| GBP | livre sterling | 0,85478 |
| SEK | couronne suédoise | 9,9588 |
| CHF | franc suisse | 1,0591 |
| ISK | couronne islandaise | 150,40 |
| NOK | couronne norvégienne | 9,8745 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 25,252 |
| HUF | forint hongrois | 359,76 |
| PLN | zloty polonais | 4,5956 |
| RON | leu roumain | 4,9491 |
| TRY | livre turque | 11,2782 |
| AUD | dollar australien | 1,5621 |
| CAD | dollar canadien | 1,4411 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 9,0175 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,6151 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,5611 |
| KRW | won sud-coréen | 1 368,52 |
| ZAR | rand sud-africain | 17,3716 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 7,4048 |
| HRK | kuna croate | 7,5188 |
| IDR | rupiah indonésienne | 16 507,40 |
| MYR | ringgit malais | 4,8111 |
| PHP | peso philippin | 58,019 |
| RUB | rouble russe | 82,6617 |
| THB | baht thaïlandais | 38,211 |
| BRL | real brésilien | 6,4669 |
| MXN | peso mexicain | 23,6244 |
| INR | roupie indienne | 85,8135 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,1579

JPY

yen japonais

131,29

DKK

couronne danoise

7,4383

GBP

livre sterling

0,85478

SEK

couronne suédoise

9,9588

CHF

franc suisse

1,0591

ISK

couronne islandaise

150,40

NOK

couronne norvégienne

9,8745

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

25,252

HUF

forint hongrois

359,76

PLN

zloty polonais

4,5956

RON

leu roumain

4,9491

TRY

livre turque

11,2782

AUD

dollar australien

1,5621

CAD

dollar canadien

1,4411

HKD

dollar de Hong Kong

9,0175

NZD

dollar néo-zélandais

1,6151

SGD

dollar de Singapour

1,5611

KRW

won sud-coréen

1 368,52

ZAR

rand sud-africain

17,3716

CNY

yuan ren-min-bi chinois

7,4048

HRK

kuna croate

7,5188

IDR

rupiah indonésienne

16 507,40

MYR

ringgit malais

4,8111

PHP

peso philippin

58,019

RUB

rouble russe

82,6617

THB

baht thaïlandais

38,211

BRL

real brésilien

6,4669

MXN

peso mexicain

23,6244

INR

roupie indienne

85,8135

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

1

Source

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V Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

| 9.11.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 453/2 |
| --- | --- | --- | --- |

9.11.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 453/2

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.10249 — DERICHEBOURG ENVIRONNEMENT / GROUPE ECORE HOLDING)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2021/C 453/02)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Derichebourg Environnement (France), appartenant au groupe Derichebourg; |
| --- | --- |

—

Derichebourg Environnement (France), appartenant au groupe Derichebourg;

| — | Groupe Ecore Holding SAS (« Groupe Ecore Holding », France). |
| --- | --- |

—

Groupe Ecore Holding SAS (« Groupe Ecore Holding », France).

Derichebourg acquiert, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle exclusif de l’ensemble d’Ecore.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

2.

| — | Derichebourg Environnement : actif dans les secteurs des services à l’environnement (collecte et valorisation de déchets métalliques, services aux collectivités tels que la collecte de déchets ménagers) et des services aux entreprises (prestations dans la propreté (nettoyage), l’intérim, les services aéronautiques externalisés, l’énergie, etc.). |
| --- | --- |

—

Derichebourg Environnement : actif dans les secteurs des services à l’environnement (collecte et valorisation de déchets métalliques, services aux collectivités tels que la collecte de déchets ménagers) et des services aux entreprises (prestations dans la propreté (nettoyage), l’intérim, les services aéronautiques externalisés, l’énergie, etc.).

| — | Groupe Ecore Holding : actif dans l’ensemble des activités de la chaîne du recyclage, à savoir la collecte, la valorisation et la commercialisation de matériaux en fin de vie. Son coeur de métier est le recyclage des métaux. Elle intervient également dans le recyclage des déchets de papiers-cartons et plastiques. |
| --- | --- |

—

Groupe Ecore Holding : actif dans l’ensemble des activités de la chaîne du recyclage, à savoir la collecte, la valorisation et la commercialisation de matériaux en fin de vie. Son coeur de métier est le recyclage des métaux. Elle intervient également dans le recyclage des déchets de papiers-cartons et plastiques.

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l’opération notifiée pourrait entrer dans le champ d’application du règlement sur les concentrations.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.10249 — DERICHEBOURG ENVIRONNEMENT / GROUPE ECORE HOLDING

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopie ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

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| 9.11.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 453/4 |
| --- | --- | --- | --- |

9.11.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 453/4

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.10432 — PTTGC / Allnex)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2021/C 453/03)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | PTT Global Chemical Public Company Limited («PTTGC», Thaïlande), appartenant au groupe PTT Public Company Limited (Thaïlande), |
| --- | --- |

—

PTT Global Chemical Public Company Limited («PTTGC», Thaïlande), appartenant au groupe PTT Public Company Limited (Thaïlande),

| — | Allnex Holding GmbH («Allnex», Allemagne), contrôlée par Advent International Corporation (États-Unis). |
| --- | --- |

—

Allnex Holding GmbH («Allnex», Allemagne), contrôlée par Advent International Corporation (États-Unis).

PTTGC acquiert, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle exclusif de l’ensemble d’Allnex.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

2.

| — | pour PTTGC: conception, fabrication et fourniture de produits pétrochimiques et chimiques pour un large éventail de clients des industries en aval, |
| --- | --- |

—

pour PTTGC: conception, fabrication et fourniture de produits pétrochimiques et chimiques pour un large éventail de clients des industries en aval,

| — | pour Allnex: conception, production et fourniture de résines synthétiques pour revêtements industriels. |
| --- | --- |

—

pour Allnex: conception, production et fourniture de résines synthétiques pour revêtements industriels.

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l’opération notifiée pourrait entrer dans le champ d’application du règlement sur les concentrations.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.10432 — PTTGC / Allnex

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopie ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

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| 9.11.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 453/5 |
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9.11.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 453/5

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Notification préalable d’une concentration

(Case M.10447 — NN / METLIFE GREECE / METLIFE POLAND)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2021/C 453/04)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | NN Group N.V. («NN», Pays-Bas), |
| --- | --- |

—

NN Group N.V. («NN», Pays-Bas),

| — | MetLife Life Insurance S.A. («MetLife Greece», Grèce), |
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MetLife Life Insurance S.A. («MetLife Greece», Grèce),

| — | MetLife Towarzystwo Ubezpieczeń na Życie i Reasekuracji S.A. («MetLife Poland», Pologne). |
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MetLife Towarzystwo Ubezpieczeń na Życie i Reasekuracji S.A. («MetLife Poland», Pologne).

NN acquiert, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle de l’ensemble de MetLife Greece et de MetLife Poland.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

2.

| — | NN: société de services financiers cotée sur Euronext Amsterdam, présente dans 20 pays, dont plusieurs pays européens et le Japon. NN propose des plans de retraite ou de pension, des services d’assurance, des plans d’investissement et des services bancaires. Elle exerce ses activités en Pologne notamment, dans le domaine de l’assurance vie (y compris des plans de pension) et de la gestion d’actifs, ainsi qu’en Grèce, dans le domaine de l’assurance vie (y compris des plans de pension), |
| --- | --- |

—

NN: société de services financiers cotée sur Euronext Amsterdam, présente dans 20 pays, dont plusieurs pays européens et le Japon. NN propose des plans de retraite ou de pension, des services d’assurance, des plans d’investissement et des services bancaires. Elle exerce ses activités en Pologne notamment, dans le domaine de l’assurance vie (y compris des plans de pension) et de la gestion d’actifs, ainsi qu’en Grèce, dans le domaine de l’assurance vie (y compris des plans de pension),

| — | MetLife Greece: fourniture de produits d’assurance vie et d’assurance maladie (dont des plans de pension) en Grèce, |
| --- | --- |

—

MetLife Greece: fourniture de produits d’assurance vie et d’assurance maladie (dont des plans de pension) en Grèce,

| — | MetLife Poland: fourniture de produits d’assurance vie (dont des plans de pension) et gestion d’actifs en Pologne. |
| --- | --- |

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MetLife Poland: fourniture de produits d’assurance vie (dont des plans de pension) et gestion d’actifs en Pologne.

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l’opération notifiée pourrait entrer dans le champ d’application du règlement sur les concentrations.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.10447 — NN / METLIFE GREECE / METLIFE POLAND

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopie ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

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| 9.11.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 453/6 |
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9.11.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 453/6

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.9969 — VEOLIA / SUEZ)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2021/C 453/05)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Veolia Environnement SA («Veolia», France), |
| --- | --- |

—

Veolia Environnement SA («Veolia», France),

| — | Suez SA («Suez», France). |
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—

Suez SA («Suez», France).

Veolia acquiert, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle de l’ensemble de Suez.

La concentration est constituée de deux étapes : d’une part, l’acquisition d’une participation non contrôlante de 29,9% du capital et des droits de vote de Suez auprès d’Engie S.A. («Engie») réalisée le 6 octobre 2020, (2) et d’autre part, le lancement d’une offre publique d’achat portant sur le solde des actions ouverte le 29 juillet 2021.

2.

| — | Veolia: offre des solutions pour la gestion de l’eau, des déchets et de l’énergie. Ses principales activités sont réparties entre (i) les services et technologies de gestion de l’eau, (ii) les activités relatives aux déchets banals, réglementés et dangereux et (iii) les prestations de services énergétiques, y compris la gestion, la production et la distribution d’énergie. |
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—

Veolia: offre des solutions pour la gestion de l’eau, des déchets et de l’énergie. Ses principales activités sont réparties entre (i) les services et technologies de gestion de l’eau, (ii) les activités relatives aux déchets banals, réglementés et dangereux et (iii) les prestations de services énergétiques, y compris la gestion, la production et la distribution d’énergie.

| — | Suez: offre des services dans le secteur de l’eau et des déchets ainsi que des solutions technologiques. |
| --- | --- |

—

Suez: offre des services dans le secteur de l’eau et des déchets ainsi que des solutions technologiques.

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l’opération notifiée pourrait entrer dans le champ d’application du règlement sur les concentrations.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.9969 — VEOLIA / SUEZ

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique, par télécopie ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

(2)  Selon les termes d’un accord conclu entre Veolia et Engie le 5 octobre 2020.

2

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AUTRES ACTES

Commission européenne

| 9.11.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 453/7 |
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9.11.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 453/7

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Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2021/C 453/06)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).

1

COMMUNICATION RELATIVE A UNE MODIFICATION STANDARD DU DOCUMENT UNIQUE

«Castilla»

«Castilla»

PGI-ES-A0059-AM02

PGI-ES-A0059-AM02

Date de la communication: 20 août 2021

Date de la communication: 20 août 2021

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1.   Adaptation à la réglementation en vigueur de la terminologie relative aux paramètres analytiques en matière de sucre résiduel et d’acidité volatile

Adaptation à la réglementation en vigueur de la terminologie relative aux paramètres analytiques en matière de sucre résiduel et d’acidité volatile

Description:

Le paramètre analytique «sucre résiduel» est désormais renommé «sucre total exprimé en termes de fructose et de glucose», conformément à l’article 20 du règlement d’exécution (UE) 2019/34 de la Commission du 17 octobre 2018, dans lequel est établie la détermination des sucres totaux, exprimés en termes de fructose et de glucose.

Il convient également de préciser que l’acidité volatile est exprimée en acide acétique.

Le point 2.1 du cahier des charges est modifié en conséquence, ce qui n’a pas d’incidence sur le document unique.

Cette modification est une modification standard, car il s’agit d’une adaptation de la terminologie utilisée concernant les caractéristiques physiques et chimiques. Elle n’entraîne pas de modification du produit final, qui conserve les caractéristiques et le profil décrits dans la rubrique des liens, résultant de l’interaction entre des facteurs naturels et humains. Par conséquent, la modification en question ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

Justification:

Préciser en quels termes il convient de mesurer les valeurs de deux paramètres analytiques du vin (sucres et acidité volatile).

2.   Mise à jour des références aux textes réglementaires

Mise à jour des références aux textes réglementaires

Description:

Les références réglementaires qui figurent aux points 3, 8 et 9.2 du cahier des charges ainsi qu’au point 5.1 du document unique ont été mises à jour.

Cette modification est une modification standard, car il s’agit d’une mise à jour. Par conséquent, la modification en question ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

Justification:

Les références règlementaires obsolètes ont été remplacées par des références à la réglementation communautaire en vigueur.

3.   Ajout de nouvelles variétés

Ajout de nouvelles variétés

Description:

Ajout des variétés de cépage blanc suivantes: Alarije, Albarín Blanco, Albariño, Albillo Dorado, Colombard, Garnacha Blanca, Montúa/Chelva, Palomino, Pardina/Jaén Blanco et Planta Nova/Tardana; et ajout des variétés de cépage rouge suivantes: Garnacha Peluda, Marselan, Moribel, Touriga Nacional et Tinto Fragoso.

Le point 6 du cahier des charges est modifié en conséquence, ce qui n’a pas d’incidence sur le document unique car ces variétés sont introduites comme variétés secondaires.

Cette modification est une modification standard, car les nouvelles variétés permettent de produire les mêmes types de vin que ceux protégés. La modification est ainsi sans incidence substantielle sur ceux-ci, qui conservent les caractéristiques et le profil décrits dans la rubrique des liens, résultant de l’interaction entre des facteurs naturels et humains. Par conséquent, la modification en question ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

Justification:

L’ajout de nouvelles variétés se justifie par la nécessité d’adapter le cahier des charges de l’IGP «Castilla» au potentiel viticole de la zone de production et au besoin d’offrir un éventail plus large de vins pour lesquels une demande existe, tant pour les variétés traditionnelles que pour les variétés plus actuelles.

Ces variétés sont autorisées dans la zone de production et sont énumérées dans l’annexe XXI du décret royal 450/2020 du 10 mars 2020 modifiant le décret royal 1338/2018 du ministère de l’agriculture, de la pêche et de l’alimentation du 29 octobre 2018, réglementant le potentiel de production viticole.

Les viticulteurs exploitent ces variétés sur une superficie de 3 644,15 ha dans la région. Dans la pratique, la production des différents types de vin à partir de ces variétés a donné des résultats très positifs et différenciés dans la zone, et répond aux exigences du cahier des charges des vins bénéficiant de l’IGP «CASTILLA». Les vins produits à partir de ces variétés sont demandés.

4.   Ajout de la possibilité d’utiliser le nom d’une unité géographique plus petite sur l’étiquette

Ajout de la possibilité d’utiliser le nom d’une unité géographique plus petite sur l’étiquette

Description:

L’unité géographique plus petite «Campo de Calatrava» et sa délimitation sont ajoutées.

Le point 8 du cahier des charges et le point 9 du document unique sont modifiés en conséquence.

Cette modification est une modification standard, car il s’agit d’une adaptation du cahier des charges à la réglementation en vigueur. Par conséquent, la modification en question ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

Justification:

La décision du 31 mars 2011 de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente définissant et fixant les règles relatives à l’utilisation du nom de l’unité géographique plus petite «Campo de Calatrava» pour les vins bénéficiant de l’indication géographique protégée «Vinos de la Tierra de Castilla» a été publiée 12 avril 2011 au Journal officiel de Castille-La Manche, en application de l’article 118 septvicies, paragraphe 1, du règlement (CE) no 1234/2007 portant organisation commune des marchés dans le secteur agricole et dispositions spécifiques en ce qui concerne certains produits de ce secteur (règlement «OCM unique»).

Consejería de Agricultura y Medio Ambiente

septvicies

o

Avec la publication du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission du 17 octobre 2018 complétant le règlement (UE) no 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les demandes de protection des appellations d’origine, des indications géographiques et des mentions traditionnelles dans le secteur vitivinicole, la procédure d’opposition, les restrictions d’utilisation, les modifications du cahier des charges, l’annulation de la protection, l’étiquetage et la présentation, et en application de son article 55, paragraphe 2, la délimitation de la zone de l’unité géographique en question est ajoutée au cahier des charges du produit et au document unique.

o

DOCUMENT UNIQUE

1.   Dénomination(s)

Dénomination(s)

Castilla

2.   Type d’indication géographique

Type d’indication géographique

IGP – Indication géographique protégée

3.   Catégories de produits de la vigne

Catégories de produits de la vigne

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

| 3. | Vin de liqueur |
| --- | --- |

3.

Vin de liqueur

| 5. | Vin mousseux de qualité |
| --- | --- |

5.

Vin mousseux de qualité

| 8. | Vin pétillant |
| --- | --- |

8.

Vin pétillant

| 16. | Vin de raisins surmûris |
| --- | --- |

16.

Vin de raisins surmûris

4.   Description du ou des vins

Description du ou des vins

1.   Vins, vins pétillants et vins mousseux, blancs et rosés

Vins, vins pétillants et vins mousseux, blancs et rosés

DESCRIPTION TEXTUELLE CONCISE

Les vins blancs et rosés présentent généralement un faible titre alcoométrique et leur intensité aromatique se distingue nettement, avec des notes fruitées et florales.

Les vins blancs sont fins, légers et leur acidité est modérée; les vins rosés sont très clairs et vifs, d’une teinte rose foncé, et sont d’une grande fraîcheur, délicats, fruités et longs en bouches.

Les vins pétillants se distinguent par leur caractère frais et aromatique, et les vins mousseux par leur finesse et leur légèreté.

| * | La limite d’acidité volatile augmente avec l’âge du vin jusqu’à un maximum de 18 meq/l pour les vins > 4 ans. |
| --- | --- |

*

La limite d’acidité volatile augmente avec l’âge du vin jusqu’à un maximum de 18 meq/l pour les vins > 4 ans.

| * | Teneur maximale en anhydride sulfureux: 250 mg/l si les sucres ≥ 5 g/l (non applicable aux vins mousseux). |
| --- | --- |

*

Teneur maximale en anhydride sulfureux: 250 mg/l si les sucres ≥ 5 g/l (non applicable aux vins mousseux).

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

| | Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

| | 11 |
| --- | --- |

11

| | Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

| | 11 |
| --- | --- |

11

| | Acidité totale minimale |
| --- | --- |

Acidité totale minimale

| | 4 grammes/litre exprimée en acide tartrique |
| --- | --- |

4 grammes/litre exprimée en acide tartrique

| | Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) |
| --- | --- |

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

| | 10 |
| --- | --- |

10

| | Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre) |
| --- | --- |

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

| | 180 |
| --- | --- |

180

2.   Vins, vins pétillants et vins mousseux, rouges

Vins, vins pétillants et vins mousseux, rouges

DESCRIPTION TEXTUELLE CONCISE

Les vins rouges sont aromatiques, équilibrés, structurés et d’une grande puissance tannique. Leur structure phénolique leur confère une forte intensité de couleur, un corps puissant et une grande complexité.

Les vins pétillants se distinguent par leur caractère frais et aromatique, et les vins mousseux par leur finesse et leur légèreté.

| * | La limite d’acidité volatile augmente avec l’âge du vin jusqu’à un maximum de 18 meq/l pour les vins > 4 ans. |
| --- | --- |

*

La limite d’acidité volatile augmente avec l’âge du vin jusqu’à un maximum de 18 meq/l pour les vins > 4 ans.

| * | Teneur maximale en anhydride sulfureux: 200 mg/l si les sucres ≥ 5 g/l (non applicable aux vins mousseux). |
| --- | --- |

*

Teneur maximale en anhydride sulfureux: 200 mg/l si les sucres ≥ 5 g/l (non applicable aux vins mousseux).

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

| | Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

| | 12 |
| --- | --- |

12

| | Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

| | 12 |
| --- | --- |

12

| | Acidité totale minimale |
| --- | --- |

Acidité totale minimale

| | 4 grammes/litre exprimée en acide tartrique |
| --- | --- |

4 grammes/litre exprimée en acide tartrique

| | Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) |
| --- | --- |

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

| | 10 |
| --- | --- |

10

| | Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre) |
| --- | --- |

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

| | 150 |
| --- | --- |

150

3.   Vin de liqueur

Vin de liqueur

DESCRIPTION TEXTUELLE CONCISE

Vins plus riches en nuances et à forte teneur en alcool.

| * | La limite d’acidité volatile augmente avec l’âge du vin jusqu’à un maximum de 18 meq/l pour les vins > 4 ans. |
| --- | --- |

*

La limite d’acidité volatile augmente avec l’âge du vin jusqu’à un maximum de 18 meq/l pour les vins > 4 ans.

| * | Teneur maximale en anhydride sulfureux: 200 mg/l si les sucres ≥ 5 g/l (non applicable aux vins mousseux). |
| --- | --- |

*

Teneur maximale en anhydride sulfureux: 200 mg/l si les sucres ≥ 5 g/l (non applicable aux vins mousseux).

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

| | Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

| | 17,5 |
| --- | --- |

17,5

| | Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

| | 15 |
| --- | --- |

15

| | Acidité totale minimale |
| --- | --- |

Acidité totale minimale

| | 4 grammes/litre exprimée en acide tartrique |
| --- | --- |

4 grammes/litre exprimée en acide tartrique

| | Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) |
| --- | --- |

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

| | 10 |
| --- | --- |

10

| | Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre) |
| --- | --- |

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

| | 150 |
| --- | --- |

150

4.   Vin de raisins surmûris

Vin de raisins surmûris

DESCRIPTION TEXTUELLE CONCISE

Le climat particulier de la zone de production, caractérisé par une forte luminosité et des températures chaudes en automne, un ensoleillement élevé lors de la maturation des raisins, ainsi qu’une humidité relativement faible et des précipitations faibles, favorise la surmaturation des raisins, ce qui permet d’obtenir des vins ayant une teneur plus élevée en sucre résiduel et des intensités aromatiques fortes.

| * | La limite d’acidité volatile augmente avec l’âge du vin jusqu’à un maximum de 18 meq/l pour les vins > 4 ans. |
| --- | --- |

*

La limite d’acidité volatile augmente avec l’âge du vin jusqu’à un maximum de 18 meq/l pour les vins > 4 ans.

| * | Même teneur en anhydride sulfureux que pour les vins blancs, rouges et rosés. |
| --- | --- |

*

Même teneur en anhydride sulfureux que pour les vins blancs, rouges et rosés.

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

| | Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

| | 15 |
| --- | --- |

15

| | Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

| | 12 |
| --- | --- |

12

| | Acidité totale minimale |
| --- | --- |

Acidité totale minimale

| | 4 grammes/litre exprimée en acide tartrique |
| --- | --- |

4 grammes/litre exprimée en acide tartrique

| | Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) |
| --- | --- |

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

| | 10 |
| --- | --- |

10

| | Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre) |
| --- | --- |

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

| | — |
| --- | --- |

—

5.   Pratiques vitivinicoles

Pratiques vitivinicoles

5.1.   Pratiques œnologiques spécifiques

Pratiques œnologiques spécifiques

Pratique œnologique spécifique

Les personnes physiques ou morales, ou leurs groupements, détenant, dans l’exercice de leur profession ou à des fins commerciales, des vins originaires du territoire de Castille-La Manche peuvent utiliser la mention «Vino de la Tierra de Castilla» dans la désignation de ces vins, à condition que les raisins utilisés pour leur production proviennent exclusivement de la zone géographique et des variétés indiquées dans le cahier des charges et que les exigences fixées dans ce cahier des charges soient respectées.

Les vins de liqueur et les vins mousseux doivent, en tout état de cause, s’adapter aux dispositions des points correspondants de l’annexe VII, partie II, du règlement no 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil du 17 décembre 2013.

o

5.2.   Rendements maximaux

Rendements maximaux

| 1. | Vignes taillées en gobelet ou à coursons | 10 000 kilogrammes de raisins par hectare |
| --- | --- | --- |

1.

Vignes taillées en gobelet ou à coursons

10 000 kilogrammes de raisins par hectare

| | 70 hectolitres par hectare |
| --- | --- |

70 hectolitres par hectare

| 2. | Vignes en palissage | 16 000 kilogrammes de raisins par hectare |
| --- | --- | --- |

2.

Vignes en palissage

16 000 kilogrammes de raisins par hectare

| | 112 hectolitres par hectare |
| --- | --- |

112 hectolitres par hectare

6.   Zone délimitée

Zone délimitée

Elle comprend les parcelles et sous-parcelles situées dans les communes du territoire de Castille-La Manche.

7.   Cépages principaux

Cépages principaux

| | AIRÉN |
| --- | --- |

AIRÉN

| | BOBAL |
| --- | --- |

BOBAL

| | CABERNET SAUVIGNON |
| --- | --- |

CABERNET SAUVIGNON

| | GARNACHA TINTA |
| --- | --- |

GARNACHA TINTA

| | GARNACHA TINTORERA |
| --- | --- |

GARNACHA TINTORERA

| | MACABEO – VIURA |
| --- | --- |

MACABEO – VIURA

| | SYRAH |
| --- | --- |

SYRAH

| | TEMPRANILLO – CENCIBEL |
| --- | --- |

TEMPRANILLO – CENCIBEL

| | VERDEJO |
| --- | --- |

VERDEJO

8.   Description du ou des liens

Description du ou des liens

8.1.   Vin

Vin

La sécheresse et le fort ensoleillement (plus de 3 500 heures d’ensoleillement par an) favorisent la bonne maturation des raisins, ce qui permet de produire des vins dont l’intensité aromatique est nettement renforcée, avec des notes fruitées et florales. En raison des caractéristiques des sols, on obtient des vins blancs fins et légers; des vins rosés très clairs et vifs, d’une teinte rose foncé et longs en bouche; et des vins rouges aromatiques, équilibrés, structurés et d’une grande puissance tannique, dont le titre alcoométrique est compris entre 11 et 14 degrés (parfois dépassé avec certaines vendanges) et qui présentent une structure phénolique leur conférant une forte intensité de couleur, un corps puissant et une grande complexité.

8.2.   Vin de liqueur

Vin de liqueur

La zone géographique, dont les couches superficielles ont une forte teneur en calcaire, permet d’obtenir des vins plus riches en nuances et à forte teneur en alcool.

8.3.   Vin mousseux de qualité

Vin mousseux de qualité

Les caractéristiques climatiques, à savoir des nuits fraîches, des automnes lumineux, des températures modérées et des précipitations faibles, permettent de produire des vins mousseux légers, aromatiques et digestifs.

8.4.   Vin pétillant

Vin pétillant

Les caractéristiques des sols, qui sont pauvres en matières organiques et riches en calcaire, influent sur les caractéristiques des vins pétillants, dont les arômes sont intenses, généreux et équilibrés, avec un arrière-goût fruité.

8.5.   Vin de raisins surmûris

Vin de raisins surmûris

Le climat particulier de la zone de production, caractérisé par une forte luminosité et des températures chaudes en automne, une humidité relativement faible, un ensoleillement élevé lors de la maturation des raisins, ainsi que des précipitations faibles, favorise la surmaturation des raisins, ce qui permet d’obtenir des vins ayant une teneur plus élevée en sucre résiduel, présentant des intensités aromatiques fortes et évoquant le raisin sec.

9.   Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Cadre juridique:

| | dans la législation nationale |
| --- | --- |

dans la législation nationale

Type de condition supplémentaire:

| | dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage |
| --- | --- |

dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

| — | Le nom ou la raison sociale de toute personne physique ou morale ou de tout groupement de personnes ayant participé au circuit commercial du vin de pays et ayant son domicile en Castille-La Manche doit être clairement indiqué, ainsi que le nom de la commune dans laquelle ces personnes ou ces groupements ont leur siège principal, accompagné du nom de la province correspondante. |
| --- | --- |

—

Le nom ou la raison sociale de toute personne physique ou morale ou de tout groupement de personnes ayant participé au circuit commercial du vin de pays et ayant son domicile en Castille-La Manche doit être clairement indiqué, ainsi que le nom de la commune dans laquelle ces personnes ou ces groupements ont leur siège principal, accompagné du nom de la province correspondante.

| — | Une image du contour du territoire de Castille-La Manche doit figurer sur les étiquettes secondaires. |
| --- | --- |

—

Une image du contour du territoire de Castille-La Manche doit figurer sur les étiquettes secondaires.

| — | L’unité géographique «Campo de Calatrava» peut être indiquée sur l’étiquette comme une unité géographique plus petite que la zone délimitée pour l’IGP «Castilla», à condition que 100 % des raisins utilisés pour produire le vin proviennent des communes suivantes de la province de Ciudad Real: Aldea del Rey, Almagro, Argamasilla de Calatrava, Ballesteros de Calatrava, Bolaños de Calatrava, Calzada de Calatrava, Cañada de Calatrava, Carrión de Calatrava, Granátula de Calatrava, Miguelturra, Moral de Calatrava, Pozuelo de Calatrava, Torralba de Calatrava, Valenzuela de Calatrava, Villanueva de San Carlos et Villar del Pozo. |
| --- | --- |

—

L’unité géographique «Campo de Calatrava» peut être indiquée sur l’étiquette comme une unité géographique plus petite que la zone délimitée pour l’IGP «Castilla», à condition que 100 % des raisins utilisés pour produire le vin proviennent des communes suivantes de la province de Ciudad Real: Aldea del Rey, Almagro, Argamasilla de Calatrava, Ballesteros de Calatrava, Bolaños de Calatrava, Calzada de Calatrava, Cañada de Calatrava, Carrión de Calatrava, Granátula de Calatrava, Miguelturra, Moral de Calatrava, Pozuelo de Calatrava, Torralba de Calatrava, Valenzuela de Calatrava, Villanueva de San Carlos et Villar del Pozo.

Lien vers le cahier des charges

Lien vers le cahier des charges

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/Mod_Pliego_IGP_CASTILLA_CCC_20210412.pdf

---

(1)  JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.

1

---

| 9.11.2021 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 453/13 |
| --- | --- | --- | --- |

9.11.2021

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 453/13

---

Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard du cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission

(2021/C 453/07)

La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).

1

COMMUNICATION RELATIVE A L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD DU DOCUMENT UNIQUE

«Ribera del Júcar»

«Ribera del Júcar»

PDO-ES-A0049-AM03

PDO-ES-A0049-AM03

Date de la communication: 17 septembre 2021

Date de la communication: 17 septembre 2021

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE

1.   Suppression du titre alcoométrique acquis maximal dans les caractéristiques des vins

Suppression du titre alcoométrique acquis maximal dans les caractéristiques des vins

Description:

Le titre alcoométrique acquis maximal a été supprimé pour tous les types de vin.

Le point 2.1 du cahier des charges est modifié en conséquence et le document unique reste inchangé.

Cette modification constitue une modification standard car il s’agit d’une adaptation des paramètres analytiques qui n’implique aucune modification significative du produit protégé, qui conserve les caractéristiques et le profil décrits au point concernant le lien, lesquels sont le fruit de l’interaction entre des facteurs naturels et humains. Par conséquent, la modification en question ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

Justification:

La suppression du titre alcoométrique acquis maximal s’explique principalement par le fait que le changement climatique engendre une augmentation des températures moyennes, avec pour conséquence une hausse du degré Baumé du raisin, à savoir la maturité alcoolique, et que, pour parvenir à un équilibre entre la maturité alcoolique et la maturité phénolique, il convient d’effectuer des vendanges tardives, ce qui a pour effet d’accroître le titrage des vins.

2.   Réduction de l’acidité totale minimale dans les caractéristiques des vins

Réduction de l’acidité totale minimale dans les caractéristiques des vins

Description:

L’acidité totale minimale est ramenée à 4,00 g/l pour tous les types de vin.

Le point 2.1 du cahier des charges et le point 4 du document unique sont modifiés en conséquence.

Cette modification standard consiste donc en une adaptation des paramètres analytiques qui n’implique aucune modification significative du produit protégé, qui conserve les caractéristiques et le profil décrits au point concernant le lien, lesquels sont le fruit de l’interaction entre des facteurs naturels et humains. Par conséquent, la modification en question ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

Justification:

Compte tenu des caractéristiques de la zone, le changement climatique, caractérisé par une augmentation des températures moyennes, et les modèles de production moins intrusifs ont engendré une diminution généralisée de l’acidité dans tous les cépages. Les vins présentent par conséquent des niveaux plus faibles d’acidité totale, qui diminuent encore davantage lors de leur séjour prolongé en fût, en raison de la précipitation des sels de l’acide tartrique. La réduction de l’acidité totale minimale à 4,00 g/l, exprimée en acide tartrique, se justifie dès lors par des vendanges de plus en plus tardives dans le but de parvenir à un équilibre entre la maturité alcoolique et phénolique.

3.   Adaptation de la terminologie des paramètres analytiques pour le sucre résiduel et l’acidité volatile à la réglementation en vigueur

Adaptation de la terminologie des paramètres analytiques pour le sucre résiduel et l’acidité volatile à la réglementation en vigueur

Description:

Le paramètre analytique «sucre résiduel» est désormais renommé «sucre total exprimé en termes de fructose et de glucose», conformément à l’article 20 du règlement d’exécution (UE) 2019/34 de la Commission du 17 octobre 2018, qui prévoit la détermination des sucres totaux, exprimés en termes de fructose et de glucose.

Il convient également de préciser que l’acidité volatile est exprimée en acide acétique.

Le point 2.1 du cahier des charges est modifié en conséquence et le document unique reste inchangé.

Cette modification constitue une modification standard car il s’agit d’une adaptation de la terminologie utilisée concernant les caractéristiques physiques et chimiques. Elle n’entraîne pas de modification du produit final qui conserve les caractéristiques et le profil décrits dans la rubrique des liens, résultant de l’interaction entre des facteurs naturels et humains. Par conséquent, la modification en question ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

Justification:

Il est nécessaire de préciser les termes dans lesquels les valeurs des paramètres analytiques du vin (sucres et acidité volatile) sont exprimées.

4.   Ajout de nouveaux cépages

Ajout de nouveaux cépages

Description:

Les cépages blancs Pardillo/Marisancho et Chardonnay ainsi que les cépages rouges Garnacha tinta, Garnacha Tintorera et Monastrell sont ajoutés.

Le point 6 du cahier des charges est modifié en conséquence et le document unique reste inchangé puisqu’il s’agit de l’ajout de cépages secondaires.

Cette modification constitue une modification standard car elle n’a pas d’incidence substantielle sur le produit protégé qui conserve les caractéristiques et le profil décrits dans la rubrique des liens, résultant de l’interaction entre des facteurs naturels et humains. Par conséquent, la modification en question ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

Justification:

L’ajout de ces cépages est nécessaire pour adapter le cahier des charges de l’AOP «Ribera del Júcar» au potentiel viticole de la zone de production et proposer une plus large gamme de vins pour lesquels une demande existe, aussi bien pour ce qui est des cépages traditionnels que des cépages plus actuels.

Conformément au casier viticole de la zone de production, le cépage Pardillo/Marisancho tout comme le cépage Chardonnay sont présents depuis des années dans la zone délimitée. L’ajout de ces cépages représenterait une augmentation de 6,83 % du potentiel viticole et 96,70 % des cépages blancs seraient protégés dans la zone de production. L’intégration des cépages Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera et Monastrell, qui figurent dans le casier viticole de la zone de production et caractérisés par des vignobles de dix ans d’âge en moyenne, correspondrait à un accroissement du potentiel viticole de la zone de production de 12,74 % et 99 % des cépages rouges seraient protégés dans la zone de production.

Le travail des viticulteurs et des techniciens, sur le terrain et en tant qu’œnologues, ainsi que l’expérience tirée des différentes productions à partir de ces cépages dans les caves de la zone, permettent d’obtenir des résultats très positifs et différenciés qui, combinés aux caractéristiques du sol, aux conditions climatiques, à la pluviométrie et à l’altitude, satisfont aux exigences du cahier des charges des vins de l’AOP «Ribera del Júcar»; à ces facteurs s’ajoute l’existence d’une demande de vins en bouteille pour ces cépages.

5.   Possibilité d’utiliser une unité géographique plus grande que la zone de production

Possibilité d’utiliser une unité géographique plus grande que la zone de production

Description:

L’unité géographique «Cuenca» est reconnue comme une unité géographique plus grande que la zone de production, qui correspond au nom de la zone administrative de la province dans laquelle se situe l’intégralité de la zone délimitée.

Le point 8 du cahier des charges et le point 9 du document unique sont modifiés en conséquence.

Cette modification constitue une modification standard car il s’agit de l’ajout d’un élément d’étiquetage visé à l’article 55 du règlement (UE) 2019/33. Même si elle prévoit la possibilité d’indiquer un autre nom géographique, elle n’entraîne pas de modification de la dénomination protégée «RIBERA DEL JÚCAR» et l’indication de l’unité géographique plus grande a une vocation complémentaire, à savoir fournir au consommateur des informations supplémentaires sur l’origine du produit. Par ailleurs, cette mention d’étiquetage facultative ne constitue en aucun cas une restriction à la mise à la consommation; par conséquent, la modification en question ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

Justification:

L’indication de ces informations sur les étiquettes permet, d’une part, de compléter et de préciser les renseignements concernant l’origine des vins et, d’autre part, de promouvoir l’image des vins auprès des consommateurs.

6.   Mise à jour des références à la réglementation et des organismes de certification agréés

Mise à jour des références à la réglementation et des organismes de certification agréés

Description:

Les références à la réglementation obsolète sont remplacées par des références à la réglementation en vigueur et les coordonnées des organismes de contrôle sont mises à jour.

Les points 8 et 9 du cahier des charges sont modifiés en conséquence et le document unique reste inchangé.

Cette modification constitue une modification standard car il s’agit d’une mise à jour. Par conséquent, la modification en question ne correspond à aucun des types prévus à l’article 14, paragraphe 1, du règlement (UE) 2019/33.

Justification:

Au point 8, paragraphes 2 et 3, et au point 9.2, paragraphes 3 et 9, du cahier des charges, les références aux règlements abrogés ont été remplacées par des références aux règlements en vigueur.

Au point 9.1, la liste des organismes de contrôle est mise à jour.

DOCUMENT UNIQUE

1.   Dénomination du produit

Dénomination du produit

Ribera del Júcar

2.   Type d’indication géographique

Type d’indication géographique

AOP – Appellation d’origine protégée

3.   Catégories de produits de la vigne

Catégories de produits de la vigne

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

4.   Description du ou des vins

Description du ou des vins

1.   Vins blancs et vins rosés, secs

Vins blancs et vins rosés, secs

DESCRIPTION SUCCINCTE

Les vins blancs ont une robe jaune pâle pouvant présenter des tonalités verdâtres ou ambrées. Les arômes sont francs et fruités. Ils sont longs en bouche et doux, avec un arrière-goût harmonieux et fruité.

Les vins rosés ont une robe rose dans toutes ses nuances, avec des arômes primaires et un corps modéré.

| * | La valeur du titre alcoométrique total maximal doit se situer dans les limites admissibles, conformément à la législation applicable de l’Union européenne. |
| --- | --- |

*

La valeur du titre alcoométrique total maximal doit se situer dans les limites admissibles, conformément à la législation applicable de l’Union européenne.

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

| | Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

| | — |
| --- | --- |

—

| | Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

| | 10,5 |
| --- | --- |

10,5

| | Acidité totale minimale |
| --- | --- |

Acidité totale minimale

| | 4 grammes/litre exprimée en acide tartrique |
| --- | --- |

4 grammes/litre exprimée en acide tartrique

| | Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) |
| --- | --- |

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

| | 8,33 |
| --- | --- |

8,33

| | Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre) |
| --- | --- |

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

| | 130 |
| --- | --- |

130

2.   Vins blancs et vins rosés, doux

Vins blancs et vins rosés, doux

DESCRIPTION SUCCINCTE

Pour ce qui est de leur apparence et de leur parfum, ils ressemblent aux vins secs de la même variété.

Quant à leur goût, il est équilibré pour ce qui est de leur titre alcoométrique, leur acidité et leur teneur en sucres résiduels.

| * | La valeur du titre alcoométrique total maximal doit se situer dans les limites admissibles, conformément à la législation applicable de l’Union européenne. |
| --- | --- |

*

La valeur du titre alcoométrique total maximal doit se situer dans les limites admissibles, conformément à la législation applicable de l’Union européenne.

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

| | Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

| | — |
| --- | --- |

—

| | Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

| | 9 |
| --- | --- |

9

| | Acidité totale minimale |
| --- | --- |

Acidité totale minimale

| | 4 grammes/litre exprimée en acide tartrique |
| --- | --- |

4 grammes/litre exprimée en acide tartrique

| | Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) |
| --- | --- |

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

| | 8,33 |
| --- | --- |

8,33

| | Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre) |
| --- | --- |

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

| | 130 |
| --- | --- |

130

3.   Vins rouges jeunes

Vins rouges jeunes

DESCRIPTION SUCCINCTE

De couleur rouge cerise et à la robe soutenue, avec des reflets cardinalices, où les tonalités rouges et violacées se distinguent par rapport aux tonalités jaunes.

Arômes propres d’intensité moyenne; les arômes fruités ressortent, en particulier ceux de fruits rouges. Les nuances fruitées réapparaissent avec une intensité rétronasale moyenne.

Entrée en bouche puissante, corps intense. Arrière-goût moyen, qui rappelle la rondeur du vin.

| * | La valeur du titre alcoométrique total maximal doit se situer dans les limites admissibles, conformément à la législation applicable de l’Union européenne. |
| --- | --- |

*

La valeur du titre alcoométrique total maximal doit se situer dans les limites admissibles, conformément à la législation applicable de l’Union européenne.

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

| | Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

| | — |
| --- | --- |

—

| | Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

| | 12 |
| --- | --- |

12

| | Acidité totale minimale |
| --- | --- |

Acidité totale minimale

| | 4 grammes/litre exprimée en acide tartrique |
| --- | --- |

4 grammes/litre exprimée en acide tartrique

| | Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) |
| --- | --- |

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

| | 13 |
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13

| | Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre) |
| --- | --- |

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

| | 130 |
| --- | --- |

130

4.   Vins rouges «Tradición», «Crianza» et «Reserva»

Vins rouges «Tradición», «Crianza» et «Reserva»

DESCRIPTION SUCCINCTE

Le rouge et le violet l’emportent sur les tonalités jaunes. Les vins «Crianzas» et «Reservas», de couleur allant du rouge rubis au rouge cerise, révèlent des tonalités rouges tuilées.

Arômes intenses et francs. Associations aromatiques alliant des notes florales, épicées, balsamiques, torréfiées et végétales. Les vins vieillis présentent des notes de fruits rouges mûrs.

Équilibrés, harmonie entre les sensations gustatives et tactiles, tannicité moyenne alliée à une saveur sucrée et veloutée. Arrière-goût long et intense. Les vins qui séjournent en fût de bois sont puissants en bouche, propres et soyeux, avec des arômes torréfiés et de vanille et des arrière-goûts de poivre et de cacao.

| * | La valeur du titre alcoométrique total maximal doit se situer dans les limites admissibles, conformément à la législation applicable de l’Union européenne. |
| --- | --- |

*

La valeur du titre alcoométrique total maximal doit se situer dans les limites admissibles, conformément à la législation applicable de l’Union européenne.

| ** | Acidité volatile maximale: peut dépasser 2 meq/l au-delà de 11 % par an, jusqu’à 20 meq/l. |
| --- | --- |

**

Acidité volatile maximale: peut dépasser 2 meq/l au-delà de 11 % par an, jusqu’à 20 meq/l.

CARACTÉRISTIQUES ANALYTIQUES GÉNÉRALES

| | Titre alcoométrique total maximal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique total maximal (en % du volume)

| | — |
| --- | --- |

—

| | Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) |
| --- | --- |

Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume)

| | 12 |
| --- | --- |

12

| | Acidité totale minimale |
| --- | --- |

Acidité totale minimale

| | 4 grammes/litre exprimée en acide tartrique |
| --- | --- |

4 grammes/litre exprimée en acide tartrique

| | Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre) |
| --- | --- |

Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre)

| | 15 |
| --- | --- |

15

| | Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre) |
| --- | --- |

Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre)

| | 130 |
| --- | --- |

130

5.   Pratiques vitivinicoles

Pratiques vitivinicoles

5.1.   Pratiques œnologiques essentielles

Pratiques œnologiques essentielles

Pratique œnologique essentielle

Pour les vins blancs, la fermentation s’effectue à une température comprise entre 15 °C et 22 °C et la macération avec les peaux dure entre un et six jours.

Pour les vins rosés, la macération des moûts avec les peaux ne dure jamais plus de 36 heures et la fermentation du moût propre sans les peaux s’effectue à une température inférieure à 22 °C.

Pour les vins rouges, la macération-fermentation dure au moins quatre jours, à une température maximale de 28° C pour les vins jeunes et de 30° C pour les autres vins. Il peut s’agir de vins vieillis ou non en bassine ou en fût. Le vieillissement des vins dure au moins quatre mois dans des cuves de bois appelées «bassines», d’une capacité comprise entre 5 000 et 20 000 litres, ou au moins deux mois dans des fûts de chêne.

5.2.   Rendements maximaux

Rendements maximaux

| 1. | Vignobles avec conduite en gobelet ou en tête de saule
  10 140 kilogrammes de raisins par hectare.
  75 hectolitres par hectare |
| --- | --- |

1.

Vignobles avec conduite en gobelet ou en tête de saule

10 140 kilogrammes de raisins par hectare.

75 hectolitres par hectare

| 2. | Vignobles avec conduite en espalier
  12 170 kilogrammes de raisins par hectare.
  90 hectolitres par hectare |
| --- | --- |

2.

Vignobles avec conduite en espalier

12 170 kilogrammes de raisins par hectare.

90 hectolitres par hectare

6.   Zone géographique délimitée

Zone géographique délimitée

Elle se situe au sud-ouest de la province de Cuenca dans les communes suivantes:

| — | Casas de Benítez |
| --- | --- |

—

Casas de Benítez

| — | Casas de Fernando Alonso |
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—

Casas de Fernando Alonso

| — | Casas de Guijarro |
| --- | --- |

—

Casas de Guijarro

| — | Casas de Haro |
| --- | --- |

—

Casas de Haro

| — | El Picazo |
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—

El Picazo

| — | Pozoamargo |
| --- | --- |

—

Pozoamargo

| — | Sisante |
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—

Sisante

7.   Cépages principaux

Cépages principaux

| | AIREN |
| --- | --- |

AIREN

| | BOBAL |
| --- | --- |

BOBAL

| | CABERNET SAUVIGNON |
| --- | --- |

CABERNET SAUVIGNON

| | MACABEO - VIURA |
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MACABEO - VIURA

| | SYRAH |
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SYRAH

| | TEMPRANILLO - CENCIBEL |
| --- | --- |

TEMPRANILLO - CENCIBEL

| | VERDEJO |
| --- | --- |

VERDEJO

8.   Description du ou des liens

Description du ou des liens

Zone dans laquelle le fleuve Júcar a creusé un canyon qui interrompt la monotonie de cette horizontalité et donne lieu à un régime pluviométrique supérieur à celui des zones environnantes. Dépôts lacustres formés sur des zones marécageuses asséchées, de sables limoneux, d’argile salifère et de matières organiques, de gravillons et de galets polygéniques, principalement en dolomie, cimentés par de l’argile.

Les vins rouges sont peu astringents, doux et profonds avec un équilibre parfait entre acidité et tannicité; la couleur va du rouge cerise au rouge rubis avec des nuances bleutées et violacées. Au nez, ils présentent des arômes fruités complexes. Ils sont savoureux, équilibrés, ronds; les vins blancs maintiennent une acidité équilibrée et un caractère harmonieux.

9.   Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)

Cadre juridique:

dans la législation nationale.

Type de condition supplémentaire:

dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage

Description de la condition:

Pour les vins bénéficiant de l’appellation d’origine «Ribera del Júcar», l’unité géographique «Cuenca» peut être utilisée comme unité géographique plus grande correspondant au nom de la province dans laquelle se trouve l’intégralité de la zone de production, afin de mieux préciser la localisation de la zone concernée.

Cette indication figure sur l’étiquette du vin correspondant qui bénéficie de l’appellation d’origine «Ribera del Júcar», dans une police de caractères plus petite que celle du nom de l’appellation.

Lien vers le cahier des charges

Lien vers le cahier des charges

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/MOD_PLIEGO_DOP_RIBERA_JUCAR_CCC_20210222.pdf

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(1)  JO L 9 du 11.1.2019, p. 2.

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