# Úradný vestník C 369/2021

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 369 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Ročník 6414. septembra 2021 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 369

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Ročník 6414. septembra 2021

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | IV   Informácie |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2021/C 369/01 | Výmenný kurz eura — 13. septembra 2021 | 1 |

Obsah

Strana

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2021/C 369/01

Výmenný kurz eura — 13. septembra 2021

1

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2021/C 369/02 | Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 | 2 |

V   Oznamy

INÉ AKTY

Európska komisia

2021/C 369/02

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

2

---

| | Korigendá |
| --- | --- |
| | Korigendum k oznámeniu o verejnom výberovom konaní ( Ú. v. EÚ C 363, 9.9.2021 ) | 13 |

Korigendá

Korigendum k oznámeniu o verejnom výberovom konaní ( Ú. v. EÚ C 363, 9.9.2021 )

( Ú. v. EÚ C 363, 9.9.2021 )

13

---

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 14.9.2021 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 369/1 |
| --- | --- | --- | --- |

14.9.2021

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 369/1

---

Výmenný kurz eura (1)

13. septembra 2021

(2021/C 369/01)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,1780 |
| JPY | Japonský jen | 129,62 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4362 |
| GBP | Britská libra | 0,85120 |
| SEK | Švédska koruna | 10,1853 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 1,0873 |
| ISK | Islandská koruna | 151,40 |
| NOK | Nórska koruna | 10,1885 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 25,348 |
| HUF | Maďarský forint | 349,58 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,5518 |
| RON | Rumunský lei | 4,9453 |
| TRY | Turecká líra | 9,9468 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,6015 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,4931 |
| HKD | Hongkongský dolár | 9,1641 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,6575 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,5821 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 383,74 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 16,7103 |
| CNY | Čínsky juan | 7,6059 |
| HRK | Chorvátska kuna | 7,4775 |
| IDR | Indonézska rupia | 16 787,94 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 4,8893 |
| PHP | Filipínske peso | 58,819 |
| RUB | Ruský rubeľ | 85,8875 |
| THB | Thajský baht | 38,762 |
| BRL | Brazílsky real | 6,1563 |
| MXN | Mexické peso | 23,4010 |
| INR | Indická rupia | 86,8440 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,1780

JPY

Japonský jen

129,62

DKK

Dánska koruna

7,4362

GBP

Britská libra

0,85120

SEK

Švédska koruna

10,1853

CHF

Švajčiarsky frank

1,0873

ISK

Islandská koruna

151,40

NOK

Nórska koruna

10,1885

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

25,348

HUF

Maďarský forint

349,58

PLN

Poľský zlotý

4,5518

RON

Rumunský lei

4,9453

TRY

Turecká líra

9,9468

AUD

Austrálsky dolár

1,6015

CAD

Kanadský dolár

1,4931

HKD

Hongkongský dolár

9,1641

NZD

Novozélandský dolár

1,6575

SGD

Singapurský dolár

1,5821

KRW

Juhokórejský won

1 383,74

ZAR

Juhoafrický rand

16,7103

CNY

Čínsky juan

7,6059

HRK

Chorvátska kuna

7,4775

IDR

Indonézska rupia

16 787,94

MYR

Malajzijský ringgit

4,8893

PHP

Filipínske peso

58,819

RUB

Ruský rubeľ

85,8875

THB

Thajský baht

38,762

BRL

Brazílsky real

6,1563

MXN

Mexické peso

23,4010

INR

Indická rupia

86,8440

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

V Oznamy

INÉ AKTY

Európska komisia

| 14.9.2021 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 369/2 |
| --- | --- | --- | --- |

14.9.2021

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 369/2

---

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

(2021/C 369/02)

Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1).

Oznámenie o štandardnej zmene jednotného dokumentu

„Cava“

PDO-ES-A0735-AM10

Dátum oznámenia: 25. 6. 2021

OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY

1.   Zavedenie podmienok pre vinohrady, v ktorých sa pestuje hrozno na výrobu vína v segmente „guarda superior“

OPIS

Zavádzajú sa tieto podmienky: vinohrady využívané na pestovanie hrozna určeného na výrobu šumivých vín Cava „Guarda Superior“ („Reserva“, „Gran Reserva“ a „Paraje Calificado“) musia byť certifikované ako ekologické, s prechodným obdobím piatich rokov na účinnú implementáciu ekologického štatútu, pričom vek vinohradu musí byť aspoň 10 rokov.

Zmenil sa oddiel 3. a špecifikácie. Zmena sa týka bodu 5. a jednotného dokumentu.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

Špecifické podnebie regiónu Cava definované faktormi, akými sú zrážky, mierne teploty a slnečné žiarenie, umožňuje pestovanie viniča v súlade s pravidlami ekologického poľnohospodárstva, čím sa podporuje biodiverzita v okolitej oblasti. Spotrebitelia okrem toho čoraz viac vyhľadávajú produkty ekologického poľnohospodárstva vyrobené udržateľným spôsobom pri rešpektovaní okolitej oblasti, krajiny a životného prostredia.

Vzhľadom na uvedené aspekty predstavuje skutočnosť, že najvyšší segment produkcie pochádza výlučne z vinohradov kategorizovaných ako ekologické, pre región Cava výhodu oproti priamym konkurentom v oblasti výroby šumivého vína na celom svete, ktorí budú mať ťažkosti dosiahnuť ekologický štatút, najmä v dôsledku prirodzených klimatických podmienok zemepisných oblastí, v ktorých sa nachádzajú.

Dlhé prechodné obdobie piatich rokov sa zaviedlo s cieľom umožniť všetkým prevádzkovateľom, aby mohli vykonať všetky úpravy, ktoré považujú za potrebné, čím sa uľahčí proces adaptácie z hľadiska proporcionality, nižších nákladov a rovnosti.

Koreňový systém desaťročného vinohradu je dostatočne vyvinutý na to, aby kry dokázali lepšie odolávať zrážkovým rozdielom, ktoré sú typické pre miestnu klímu. Predpokladá sa, že po desiatich rokoch je produkcia vinohradu pravidelná a vinohradník, ako aj vinársky podnik mohli počas viacerých rokov monitorovať kvalitu a potenciál hrozna, čo im umožnilo rozhodnúť sa, či je hrozno vhodné na výrobu šumivých vín „Cava“, ktoré majú dlhý čas vyzrievania.

2.   Predĺženie minimálneho času vyzrievania šumivých vín cava „reserva“

OPIS

Minimálny čas vyzrievania šumivých vín Cava „Reserva“ sa predĺžil z 15 na 18 mesiacov.

Zmenil sa oddiel 3.b.3 špecifikácie. Jednotný dokument ostáva nezmenený.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

Cieľom je, aby šumivé vína Cava „Reserva“ mohli vyzrievať dlhší čas a dosiahnuť vyššiu kvalitu, a tým ich zároveň ďalej odlíšiť od segmentu s označením „Guarda“.

3.   Zavedenie menších zemepisných jednotiek (zón a podzón) a vymedzenie zón „paraje calificado“

OPIS

Zemepisné územie označenia pôvodu „Cava“ bolo rozdelené na tieto menšie zemepisné jednotky: ZÓNY, PODZÓNY A ZÓNY „PARAJE CALIFICADO“ (KVALIFIKOVANÁ OBLASŤ). Zóny „paraje calificado“ už boli v špecifikácii stanovené, špecifikácia teraz zahŕňa aj zoznam zón, ktoré už boli uznané, spolu s ich presným vymedzením.

Zmenil sa oddiel 4 špecifikácie. Zmena sa týka bodu 6 jednotného dokumentu.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

Jedným z faktorov, ktorý umožní lepšie uznanie hodnoty vína a jeho jednoduchšiu identifikáciu, je jeho pôvod. Preto sa považovalo za potrebné rozdeliť oblasť označenia pôvodu „Cava“ na zóny s cieľom uľahčiť spotrebiteľom aj trhu identifikáciu pôvodu šumivého vína „Cava“, ktoré konzumujú, čím sa výrobku dodá pridaná hodnota.

Účelom zonácie je tak poskytnúť vinárskym podnikom, ktoré sa chcú na zonácii zúčastniť, značku hodnoty a kvality. Uvedenie informácie o zóne na etikete je preto dobrovoľné.

Zonácia má tri úrovne: Na prvej úrovni sa zóny rozdeľujú podľa širokých klimatických a zemepisných charakteristík založených na konfigurácii označenia pôvodu, pričom výsledkom tohto rozdelenia sú tri samostatné zóny. Druhú úroveň tvoria podzóny, ktoré musia byť vymedzené na základe špecifických klimatických, orografických, historických alebo ľudských charakteristík, ktoré ich odôvodňujú. Napokon, treťou úrovňou je zóna „Paraje Calificado“, ktorá je vymedzená určením parciel, ktoré ju tvoria. Vlastnosti pôdy, klímy a pestovania musia byť zreteľne odlíšené od vlastností pôdy, klímy a pestovania v okolitej oblasti.

4.   Obmedzenie maximálneho výnosu vinohradov v prípade šumivého vína cava „guarda superior“

OPIS

Stanovilo sa, že maximálny výnos vinohradu v prípade výroby šumivých vín Cava „Guarda Superior“ („Reserva“, „Gran Reserva“ a „Paraje Calificado“) musí byť 10 000 kg/ha.

Zmenil sa oddiel 5 špecifikácie. Zmena sa týka bodu 5 písm. b) jednotného dokumentu.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

Toto opatrenie je jednoznačne zamerané na kvalitu a jeho cieľom je, aby sa vinohradu venovala starostlivosť a aby sa obhospodaroval spôsobom, vďaka ktorému sa získa hrozno najvyššej kvality s vyšším obsahom cukru. Nižšie výnosy znamenajú, že vína vyrobené z takéhoto hrozna sú vyváženejšie, majú vyššiu predpokladanú úroveň kyslosti, vyšší pravdepodobný obsah alkoholu a vyšší obsah cukru. Tieto faktory sú ideálne pre vína s dlhším časom vyzrievania. Nižším úrovniam produkcie bude potrebné prispôsobiť postupy obrábania pôdy a pestovania, aby boli výsledné vína vyváženejšie a kry viniča menej stresované.

5.   Vytvorenie vinohradníckeho registra „guarda superior“

OPIS

Vytvoril sa osobitný register vinohradov, ktorých hrozno je vhodné na výrobu šumivých vín Cava „Guarda Superior“ („Reserva“, „Gran Reserva“ a „Paraje Calificado“). Takisto sa stanovili podmienky registrácie a dôsledky nedodržania podmienok.

Zmenil sa oddiel 3. a a oddiel 8.b.i špecifikácie. Jednotný dokument ostáva nezmenený.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

Umožniť identifikáciu vinohradov, ktoré spĺňajú stanovené podmienky na výrobu šumivých vín Cava „Guarda Superior“ a uľahčiť kontrolu certifikácie výrobkov. Cieľom je takisto podporiť špecializáciu od fázy pestovania viniča, t. j. pri zdroji, ako aj prijať záväzok pestovať viniče vhodné na výrobu vín „Guarda Superior“ a dodržiavať s tým súvisiace aspekty kvality. Zároveň to znamená, že rez, hnojenie, obrábanie pôdy, zber a ostatné pestovateľské postupy sa sústredia na dosiahnutie kvalitného hrozna osobitne určeného na výrobu šumivého vína „Cava“, pričom sa zamerajú na aspekty požadované vinárskymi podnikmi pre výrobu základných vín s dlhým časom vyzrievania a na vlastnosti, akými sú kyslosť, obsah alkoholu a ďalšie vlastnosti požadované na základe pravidiel týkajúcich sa CHOP „Cava“.

Ďalším cieľom je vytvoriť užšie prepojenie medzi vinohradom, vinohradníkom, enológom, vinárskym podnikom a výrobkom, ktorý sa má získať.

6.   Zavedenie požiadaviek na osobitnú manipuláciu s hroznom a vínom v segmente „guarda superior“

OPIS

Stanovila sa táto požiadavka na výrobu šumivého vína Cava „Guarda Superior“ („Reserva“, „Gran Reserva“ a „Paraje Calificado“): v rámci procesu sledovania výroby chráneného výrobku sa hrozno, ktoré sa prepraví z vinohradov „Guarda Superior“ do vinárskeho podniku, musí vyložiť oddelene od ostatného hrozna, aby sa mohlo označiť ako „Guarda Superior“ a „Reserva“, „Gran Reserva“ alebo „Paraje Calificado“.

Takisto sa stanovila požiadavka, aby sa základné víno, ktoré sa používa na výrobu šumivých vín Cava v segmente „Guarda Superior“, muselo vyrábať, klasifikovať a ponúkať na predaj vo vinárskom podniku oddelene od ostatného základného vína určeného všeobecne na výrobu šumivých vín Cava. Len vtedy sa môže označiť ako „Guarda Superior“ a „Reserva“, „Gran Reserva“ alebo „Paraje Calificado“.

Zmenil sa oddiel 8.b.iii špecifikácie. Jednotný dokument ostáva nezmenený.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

Požiadavky stanovené pre vinohrady, konkrétne osobitná registrácia, ekologická certifikácia, minimálny vek 10 rokov a zníženie výnosu, sú odlišujúcimi faktormi, vďaka ktorým sa víno Cava „Guarda Superior“ líši z hľadiska kvality.

Z tohto dôvodu sa považuje za potrebné, aby sa hrozno dopestované na týchto parcelách zbieralo oddelene od hrozna pestovaného na parcelách, ktoré tieto požiadavky nespĺňajú. Hrozno z parciel s označením „Guarda Superior“ sa teda pri nakladaní do prípojných vozidiel nemôže miešať s hroznom z parciel, ktoré toto označenie nenesú. Hrozno sa preto vo vinárskom podniku musí vyložiť osobitne do oddelených násypiek, aby bolo možné zabezpečiť vysledovateľnosť a oddelené spracovanie hrozna.

Keďže hrozno sa vo vinárskom podniku musí vykladať osobitne do oddelených násypiek, celý proces výroby základného vína, jeho klasifikácie a uvedenia na trh sa musí uskutočniť osobitne, čím sa zabezpečí vysledovateľnosť od vinohradu až po konečné získanie základného vína „Cava“. Zmiešavanie vín zo segmentu „Guarda Superior“ s vínami zo segmentu „Guarda“ nie je povolené. Ak dôjde ku zmiešaniu, takéto cuvée sa bude považovať za víno patriace do segmentu „Guarda“.

7.   Zavedenie osobitného tirážneho uzáveru pre šumivé vína „guarda superior“

OPIS

Stanovilo sa, že uzávery používané na fľašiach, ktoré majú obsahovať vína s označením „Guarda Superior“ a „Reserva“, „Gran Reserva“ a „Paraje Calificado“, sa musia náležite označiť.

Zmenil sa oddiel 8.b.iii špecifikácie. Jednotný dokument ostáva nezmenený.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

V záujme vysledovateľnosti a zabezpečenia monitorovania vyzrievania je nevyhnutné, aby bolo v rámci procesu vyzrievania možné odlíšiť série fliaš šumivého vína „Cava“ v segmente „Guarda Superior“ od fliaš šumivého vína „Cava“ v segmente „Guarda“. Korunkové uzávery na fľašiach šumivého vína „Cava“ vyrobeného zo základného vína zo segmentu „Guarda Superior“ sa preto musia osobitne označiť.

Toto označenie umožní službám zodpovedným za dodržiavanie súladu monitorovať jednotlivé série počas procesu výroby a kontrolovať zásoby fliaš a vyzrievanie na základe fyzického počítania a posúdenia rozličných vyhlásení, ktoré musí prevádzkovateľ poskytnúť.

8.   Obmedzenia týkajúce sa dátumu tiráže pre šumivé víno cava „guarda superior“

OPIS

V prípade vín oprávnených niesť označenie „Guarda Superior“ („Reserva“, „Gran Reserva“ a „Paraje Calificado“) sa tiráž musí uskutočniť po 1. januári v roku nasledujúcom po príslušnom zbere.

Zmenil sa oddiel 8.b.iv špecifikácie. Jednotný dokument ostáva nezmenený.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

Cieľom je zabezpečiť, aby sa vyrábali vysoko kvalitné („Guarda Superior“) základné vína s výraznejším charakterom bez toho, aby boli potrebné zásahy zo strany vinárskych podnikov alebo enologické postupy, ktoré by mohli mať negatívny vplyv na kvalitu daných vín.

9.   Zmena umiestnenia bodu týkajúceho sa požiadavky uvádzať ročník v prípade šumivého vína cava „paraje calificado“ a zmena obmedzení umiestniť na trh vína vo vodorovnej („en rima“) alebo v obrátenej („en punta“) polohe

OPIS

Požiadavka uvádzať ročník v prípade šumivého vína Cava „Paraje Calificado“ sa presunula z oddielu 8.b.iv špecifikácie do oddielu 8.b.vii, ktorý je na tento účel vhodnejší, keďže sa týka označovania.

Podobne sa zmenilo aj umiestnenie požiadavky, aby sa vína Cava „Paraje Calificado“ a „Gran Reserva“ neponúkali na predaj vo vodorovnej („en rima“) ani v obrátenej („en punta“) polohe, ktorá sa presunula do oddielu 8.b.x, ktorý je na tento účel vhodnejší, keďže sa týka presúvania výrobkov.

Zmenili sa oddiely 8.b.iv, 8.b.vii a 8.b.x špecifikácie. Jednotný dokument ostáva nezmenený.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

Zmeny predstavujú redakčné vylepšenie: text v špecifikácii sa upravil v záujme lepšej prehľadnosti a konzistentnosti.

10.   Zavedenie podmienok na používanie menších zemepisných jednotiek (zón, podzón a „paraje calificado“) na označení

OPIS

Poskytol sa opis spôsobu a podmienok používania menších zemepisných jednotiek pri prezentácii vín „Cava“.

Opis sa doplnil do oddielu 8.b.vi špecifikácie. Jednotný dokument ostáva nezmenený.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

Keďže zóny a podzóny boli v rámci zmeny špecifikácie doplnené ako menšie zemepisné jednotky, je potrebné regulovať možnosti používania týchto názvov pri prezentácii vín „Cava“.

11.   Zavedenie požiadavky uvádzať ročník v prípade šumivého vína cava „reserva“

OPIS

Požiadavka uvádzať rok zberu na označení šumivých vín „Cava“, ktorá sa už vzťahuje na vína Cava „Gran Reserva“ a „Cava de Paraje“, sa rozširuje aj na vína „Cava“ označované pojmom „Reserva“.

Zmenil sa oddiel 8.b.vii špecifikácie. Zmena sa týka bodu 9 jednotného dokumentu.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

Uvedenie ročníku sa považuje za podmienku nielen v prípade šumivých vín Cava „Gran Reserva“ a „Paraje Calificado“, ale aj v prípade vína Cava „Reserva“. Ročník sa teda musí uvádzať na označeniach celého segmentu „Guarda Superior“. Cieľom tohto opatrenia je prezentovať výrobky v segmente „Guarda Superior“ pri zdôraznení rôznych ročníkov v súlade s bežnou praxou v prípade veľkých vín s inými označeniami pôvodu, ako aj v prípade označenia pôvodu „Cava“.

12.   Vytváranie segmentov výrobkov „guarda“ a „guarda superior“

OPIS

Súčasťou segmentácie je odlíšenie dvoch hlavných segmentov výrobkov v rámci označenia kvality „Cava“.

Segment výrobkov označený ako „Guarda“ si zachováva súčasné výrobné vlastnosti šumivých vín „Cava“, zatiaľ čo nový segment „Guarda Superior“ bol vytvorený, aby zahrnul šumivé vína „Cava“ s označením „Reserva“, „Gran Reserva“ a „Paraje Calificado“.

Zmenil sa oddiel 8.b.vii špecifikácie. Zmena sa týka bodu 9 jednotného dokumentu.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

Jasnejšie sa odlíšia rozličné druhy a skupiny výrobkov stanovené v špecifikácii pre CHOP „Cava“. Táto zmena uľahčí spotrebiteľom identifikáciu kvalitatívnych vlastností, ktoré definujú jednotlivé druhy a skupiny týchto výrobkov. Týmto návrhom sa zavádzajú nové pravidlá týkajúce sa kvality a označovania každého druhu výrobkov s cieľom uľahčiť identifikáciu a odlíšiť jednotlivé kategórie.

13.   Zavedenie nových pečatí

OPIS

Stanovilo sa, že na pečatiach sa musia uviesť pojmy „Guarda“ alebo „Guarda Superior“ spolu s označením pôvodu alebo menšej zemepisnej jednotky. Keďže na označení sa uvádzajú menšie zemepisné jednotky aj pojmy „Guarda“ alebo „Guarda Superior“, musia sa použiť pečate, ktoré tomu zodpovedajú.

Zmenil sa oddiel 8.b.viii špecifikácie. Jednotný dokument ostáva nezmenený.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

Musí sa zaviesť nový vzhľad očíslovanej kontrolnej pečate, aby mohli spotrebitelia ľahšie odlíšiť segmenty „Guarda“ a „Guarda Superior“, prípadne aj menšiu zemepisnú jednotku. Účelom je poskytnúť spotrebiteľom jasnejšie informácie, predovšetkým na základe záruky poskytovanej pečaťou CHOP „Cava“.

14.   Zavedenie pojmu „integrálny výrobca“

OPIS

Zavádza sa nový špeciálny pojem na opis kategórie vinárskych podnikov, ktoré realizujú 100 % procesu lisovania a výroby vína v rámci plného cyklu svojich výrobných modelov vnútropodnikovo, vo svojich vlastných priestoroch.

Do špecifikácie sa dopĺňa príloha 8.b.ix týkajúci sa pojmu „integrálny výrobca“. Zmena sa týka bodu 9 jednotného dokumentu.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

Vytvorila sa osobitná etiketa pre každý vinársky podnik. Etiketa sa pripevní k fľaši a bude súčasťou jej označenia, čo umožní spotrebiteľom identifikovať vinárske podniky, ktoré vyrábajú 100 % svojich základných vín vo svojich vlastných priestoroch. Cieľom je poskytnúť spotrebiteľom možnosť odlišovať výrobky nie podľa ich druhu, ale podľa druhu vinárskeho podniku a jeho výrobného modelu, čo sa v určitých spotrebiteľských kruhoch spája s remeselnejším spôsobom výroby a s konkrétnou oblasťou, pričom tieto aspekty možno spájať s kvalitou. Takémuto typu výrobcu to takisto poskytuje ochranu a uznanie v rámci označenia pôvodu.

15.   Objasnenie týkajúce sa povinných vyhlásení

OPIS

Boli doplnené vnútorné pravidlá týkajúce sa označenia pôvodu, a to na účely odôvodnenia požiadavky na zaregistrovaných prevádzkovateľov, aby predkladali vyhlásenia regulačnej rade.

Zmenil sa oddiel 8.b.xi špecifikácie. Jednotný dokument ostáva nezmenený.

Ide o štandardnú zmenu, keďže sa nepovažuje za zmenu patriacu do kategórií stanovených v článku 14 ods. 1 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33.

DÔVODY

Posilniť prepojenie medzi prevádzkovateľmi a vnútornými pravidlami týkajúcimi sa označenia pôvodu a prísnou povinnosťou dodržiavať tieto pravidlá s cieľom zabezpečiť lepšiu kontrolu chráneného výrobku v rámci kontextu výroby.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov výrobku

Cava

2.   Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

| 5. | Akostné šumivé víno |
| --- | --- |

5.

Akostné šumivé víno

4.   Opis vína (vín)

Akostné šumivé víno

Stručný slovný opis

„Cava“ – biele alebo ružové: Čisté a svetlé vína s nepretržitým uvoľňovaním oxidu uhličitého vo forme malých guľatých bubliniek pripomínajúcich ruženec. Farba bieleho šumivého vína „Cava“ môže byť svetložtlá až slamovožltá; farba ružového šumivého vína „Cava“ má rôznu intenzitu, s výnimkou dofialova zafarbených ružových vín. Šumivé víno „Cava“ má charakteristicky ovocnú, mierne kyslú, sviežu a vyváženú vôňu, ktorá sa snúbi s chuťou kvasiniek.

Cava „Gran Reserva“ – biele alebo ružové: Vyvážené vína s jemným náznakom zrelého ovocia a pražených orechov, s komplexnou a čistou arómou a nádychom dlhého kontaktu s kvasničnými kalmi.

Cava „Paraje Calificado“ – biele alebo ružové: Komplexné arómy s dokonale vyváženými náznakmi minerálov z danej oblasti spolu s praženými orechmi. Chuťovo predstavuje dokonalú rovnováhu, pokiaľ ide o štruktúru, jemnosť a kyslosť.

Príslušné právne predpisy EÚ sa budú uplatňovať s ohľadom na analytické parametre, ak limity nie sú stanovené v tomto jednotnom dokumente.

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %):

—

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %):

10,8

Minimálna celková kyslosť:

5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter):

10,83

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):

160

5.   VINÁRSKE VÝROBNÉ POSTUPY

5.1.   Základné enologické postupy

Základný enologický postup

Základné víno na výrobu šumivého vína „Cava“ sa môže vyrábať len zo šťavy z prvého lisovania, pričom maximálna výlisnosť je 1 hl muštu/vína na každých 150 kg hrozna. V závislosti od oblasti sa musí použiť mušt zo zdravého hrozna, ktorý má minimálny prirodzený obsah alkoholu 8,5 obj. % alebo 9 obj. %. Základné vína sa vyrábajú iba z lisovanej šťavy, nie z iných častí hrozna. Pri výrobe ružového vína musí najmenej 25 % použitého hrozna pochádzať z modrých odrôd.

Pri výrobe šumivého vína Cava „Paraje Calificado“:

| — | maximálna výlisnosť je 0,6 hl muštu na každých 100 kg hrozna, |
| --- | --- |

—

maximálna výlisnosť je 0,6 hl muštu na každých 100 kg hrozna,

| — | je zakázané: umelé zvyšovanie prirodzeného obsahu alkoholu v muštoch a/alebo základnom víne, zvýšenie obsahu kyselín a zafarbenie, |
| --- | --- |

—

je zakázané: umelé zvyšovanie prirodzeného obsahu alkoholu v muštoch a/alebo základnom víne, zvýšenie obsahu kyselín a zafarbenie,

| — | minimálna celková kyslosť základného vína je 5,5 g/l (5 g/l pri ostatných vínach „Cava“), |
| --- | --- |

—

minimálna celková kyslosť základného vína je 5,5 g/l (5 g/l pri ostatných vínach „Cava“),

| — | maximálne pH základného vína je 3,3 (3,4 pri ostatných vínach „Cava“). |
| --- | --- |

—

maximálne pH základného vína je 3,3 (3,4 pri ostatných vínach „Cava“).

Spôsob pestovania

Vinohradnícke pozemky sa považujú za produkujúce hrozno vhodné na výrobu vína „Cava“ po dosiahnutí tretieho vegetačného obdobia povolenej odrody. Hustota výsadby je od 1 500 do 3 500 sadeníc na hektár, pričom sa používajú tradičné metódy vedenia Gobelet alebo špalierové metódy vedenia viniča.

Hrozno použité na výrobu vín, ktoré smú niesť označenie „Reserva“, „Gran Reserva“ a „Paraje Calificado“, musí pochádzať z vinohradov, ktoré majú vek aspoň 10 rokov a sú certifikované príslušným orgánom ako ekologické.

5.2.   Maximálne výnosy

| 1. | Cava
  12 000 kg hrozna na hektár |
| --- | --- |

1.

Cava

12 000 kg hrozna na hektár

| 2. | 80 hl na hektár |
| --- | --- |

2.

80 hl na hektár

| 3. | Cava „Paraje Calificado“
  8 000 kg hrozna na hektár |
| --- | --- |

3.

Cava „Paraje Calificado“

8 000 kg hrozna na hektár

| 4. | 48 hl na hektár |
| --- | --- |

4.

48 hl na hektár

| 5. | Cava „Reserva“ a „Gran Reserva“
  10 000 kg hrozna na hektár |
| --- | --- |

5.

Cava „Reserva“ a „Gran Reserva“

10 000 kg hrozna na hektár

| 6. | 66,66 hl na hektár |
| --- | --- |

6.

66,66 hl na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Zemepisná oblasť, v ktorej sa môže pestovať hrozno a vyrábať základné víno a šumivé víno „Cava“, sa nachádza na území týchto obcí, ktoré sú v texte stanovené podľa provincie:

| — | Álava:
  Laguardia, Moreda de Álava a Oyón. |
| --- | --- |

—

Álava:

Laguardia, Moreda de Álava a Oyón.

| — | Badajoz:
  Almendralejo. |
| --- | --- |

—

Badajoz:

Almendralejo.

| — | Barcelona:
  Abrera, Alella, Artés, Avinyonet del Penedès, Begues, Cabrera d’Igualada, Cabrils, Canyelles, Castellet i la Gornal, Castellvi de la Marca, Castellvi de Rosanes, Cervelló, Corbera de Llobregat, Cubelles, El Masnou, Font-Rubí, Gelida, La Granada, La Llacuna, La Pobla de Claramunt, Les Cabanyes, Martorell, Martorelles, Masquefa, Mediona, Mongat, Odena, Olérdola, Olesa de Bonesvalls, Olivella, Pacs del Penedès, Piera, Els Hostelets de Pierola, El Pla del Penedès, Pontons, Premià de Mar, Puigdalber, Rubí, Sant Cugat Sesgarrigues, Sant Esteve Sesrovires, Sant fost de Campsentelles, Vilassar de Dalt, Sant Llorenç d’Hortons, Sant Martí Sarroca, Sant Pere de Ribes, Sant Pere de Riudevitlles, Sant Quintí de Mediona, Sant Sadurní d’Anoia, Santa Fe del Penedès, Santa Margarida i els Monjos, Santa Maria de Martorelles, Santa Maria de Miralles, Sitges, Subirats, Teià, Tiana, Torrelavit, Torrelles de Foix, Vallbona d’Anoia, Vallirana, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú, Vilobí del Penedès. |
| --- | --- |

—

Barcelona:

Abrera, Alella, Artés, Avinyonet del Penedès, Begues, Cabrera d’Igualada, Cabrils, Canyelles, Castellet i la Gornal, Castellvi de la Marca, Castellvi de Rosanes, Cervelló, Corbera de Llobregat, Cubelles, El Masnou, Font-Rubí, Gelida, La Granada, La Llacuna, La Pobla de Claramunt, Les Cabanyes, Martorell, Martorelles, Masquefa, Mediona, Mongat, Odena, Olérdola, Olesa de Bonesvalls, Olivella, Pacs del Penedès, Piera, Els Hostelets de Pierola, El Pla del Penedès, Pontons, Premià de Mar, Puigdalber, Rubí, Sant Cugat Sesgarrigues, Sant Esteve Sesrovires, Sant fost de Campsentelles, Vilassar de Dalt, Sant Llorenç d’Hortons, Sant Martí Sarroca, Sant Pere de Ribes, Sant Pere de Riudevitlles, Sant Quintí de Mediona, Sant Sadurní d’Anoia, Santa Fe del Penedès, Santa Margarida i els Monjos, Santa Maria de Martorelles, Santa Maria de Miralles, Sitges, Subirats, Teià, Tiana, Torrelavit, Torrelles de Foix, Vallbona d’Anoia, Vallirana, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú, Vilobí del Penedès.

| — | Girona:
  Blanes, Capmany, Masarac, Mollet de Perelada a Perelada.
  La Rioja:
  Alesanco, Azofra, Briones, Casalarreina, Cihuri, Cordovín, Cuzcurrita de Rio Tirón, Fonzaleche, Grávalos, Haro, Hormilla, Hormilleja, Nájera, Sajazarra, San Asensio, Tirgo, Uruñuela a Villalba de Rioja. |
| --- | --- |

—

Girona:

Blanes, Capmany, Masarac, Mollet de Perelada a Perelada.

La Rioja:

Alesanco, Azofra, Briones, Casalarreina, Cihuri, Cordovín, Cuzcurrita de Rio Tirón, Fonzaleche, Grávalos, Haro, Hormilla, Hormilleja, Nájera, Sajazarra, San Asensio, Tirgo, Uruñuela a Villalba de Rioja.

| — | Lleida:
  Lleida, Fulleda, Guimerà, L’Albi, L’Espluga Calva, Maldà, Sant Martí de Riucorb, Tarrés, Verdú, El Vilosell a Vinaixa. |
| --- | --- |

—

Lleida:

Lleida, Fulleda, Guimerà, L’Albi, L’Espluga Calva, Maldà, Sant Martí de Riucorb, Tarrés, Verdú, El Vilosell a Vinaixa.

| — | Navarra:
  Mendavia a Viana. |
| --- | --- |

—

Navarra:

Mendavia a Viana.

| — | Tarragona:
  Aiguamurcia, Albinyana, Alió, Banyeres del Penedès, Barberà de la Conca, Bellvei, Blancafort, Bonastre, Bràfim, Cabra del Camp, Calafell, Creixell, Cunit, El Catllar, El Pla de Santa Maria, El Vendrell, Els Garidells, Figuerola del Camp, Els Pallaresos, La Bisbal del Penedès, La Nou de Gaià, L’Arboç, La Riera de Gaià, La Secuita, L’Espluga de Francolí, Llorenç del Penedès, Masllorenç, Montblanc, Montferri, El Montmell, Nulles, Perafort, Pira, Puigpelat, Renau, Rocafort de Queralt, Roda de Berà, Rodonyà, Salomó, Sant Jaume dels Domenys, Santa Oliva, Sarral, Solivella, Vallmoll, Valls, Vespella, Vilabella, Vila-rodona, Vilaseca de Solcina, Vilaberd a Vimbodí. |
| --- | --- |

—

Tarragona:

Aiguamurcia, Albinyana, Alió, Banyeres del Penedès, Barberà de la Conca, Bellvei, Blancafort, Bonastre, Bràfim, Cabra del Camp, Calafell, Creixell, Cunit, El Catllar, El Pla de Santa Maria, El Vendrell, Els Garidells, Figuerola del Camp, Els Pallaresos, La Bisbal del Penedès, La Nou de Gaià, L’Arboç, La Riera de Gaià, La Secuita, L’Espluga de Francolí, Llorenç del Penedès, Masllorenç, Montblanc, Montferri, El Montmell, Nulles, Perafort, Pira, Puigpelat, Renau, Rocafort de Queralt, Roda de Berà, Rodonyà, Salomó, Sant Jaume dels Domenys, Santa Oliva, Sarral, Solivella, Vallmoll, Valls, Vespella, Vilabella, Vila-rodona, Vilaseca de Solcina, Vilaberd a Vimbodí.

| — | Valencia:
  Requena. |
| --- | --- |

—

Valencia:

Requena.

| — | Zaragoza:
  Ainzón a Cariñena. |
| --- | --- |

—

Zaragoza:

Ainzón a Cariñena.

Celá táto oblasť bola rozdelená do troch zón („COMTATS DE BARCELONA“, „VALLE DEL EBRO“ a „VIÑEDOS DE ALMENDRALEJO“), pričom prvé dve zóny sú rozdelené na podzóny. Vymedziť sa môžu aj „parajes calificados“. Všetky uvedené zóny, podzóny a „parajes calificados“ predstavujú menšie zemepisné jednotky.

7.   Hlavné muštové odrody

| | CHARDONNAY |
| --- | --- |

CHARDONNAY

| | GARNACHA TINTA |
| --- | --- |

GARNACHA TINTA

| | MACABEO – VIURA |
| --- | --- |

MACABEO – VIURA

| | PARELLADA |
| --- | --- |

PARELLADA

| | PINOT NOIR |
| --- | --- |

PINOT NOIR

| | TREPAT |
| --- | --- |

TREPAT

| | XARELLO |
| --- | --- |

XARELLO

8.   Opis súvislostí

a)   Prírodné a ľudské faktory

PRÍRODNÉ FAKTORY: Pôdy sú väčšinou vápenaté, nie veľmi piesočnaté a pomerne ílové. Majú zväčša nízky obsah organických látok a nie sú príliš úrodné.

Táto oblasť má všeobecné charakteristiky typické pre stredomorské prostredie: veľmi dlhé leto s vysokou mierou slnečného svitu a vysokými teplotami na jar a v lete, keď nastávajú aj veľké teplotné výkyvy, ktoré hroznu umožňujú dobre dozrieť, aj v prípade odrôd s dlhším cyklom. Okrem toho je tu málo zrážok, ktoré sú nerovnomerne rozložené počas roka, čo znamená, že počas vegetačného obdobia sú zrážky zriedkavé a relatívna vlhkosť je veľmi nízka. Výsledkom je výrazný nedostatok vody, najmä vo fáze zrenia. Stredozemské podnebie v tejto oblasti prechádza z miernejšieho prímorského podnebia (v pobrežných oblastiach) do drsnejšieho kontinentálneho (vo vnútrozemských oblastiach), kde je v zime chladnejšie a v lete teplejšie. Priemerný ročný úhrn zrážok je 500 mm, pričom častejšie zrážky sa vyskytujú na jeseň a na jar. Je tu veľmi jasno, slnko svieti v priemere okolo 2 500 hodín, čo postačuje na správne dozrievanie hrozna.

ĽUDSKÉ FAKTORY: V druhej polovici 19. storočia začali rôzne vinárske rodiny na vidieku v provincii Barcelona vyrábať šumivé vína prostredníctvom vtedajšej metódy (méthode champenoise), pri ktorej druhotné kvasenie, ktoré vytvára penu, prebieha vo fľaši. Prvé fľaše šumivého vína „Cava“ boli vyrobené v roku 1872 v obci Sant Sadurní d’Anoia. Po tiráži sa fľaše šumivého vína skladovali v podzemných jaskyniach, ktoré mali dostatočnú relatívnu vlhkosť vzduchu a celoročnú konštantnú teplotu okolia v rozmedzí 13 až 15 °C. Predchádzalo sa tak vibráciám, ktoré sú pri výrobe kvalitných šumivých vín nežiaduce. Sú to ideálne podmienky na správne druhotné kvasenie a proces vyzrievania šumivých vín. Postupne sa názov „cava“, ktorým sa označovali miesta, kde sa fľaše šumivého vína nechávali vyzrievať, stal názvom samotného vína. Najrozšírenejšie odrody hrozna sú: Macabeo, Xarel•lo a Parellada, ktoré predstavujú 85 % odrôd používaných na výrobu šumivého vína „Cava“. Tieto tri odrody sa vždy v rôznych pomeroch vyskytujú v základných vínach získaných vo vymedzenej zemepisnej oblasti. Nízka hustota výsadby v rozmedzí 1 500 a 3 500 rastlín na hektár pomáha zlepšovať kvalitu základného vína. Obmedzené zrážky v tejto oblasti a metódy vedenia Gobelet či špalierové metódy vedenia viniča okrem toho umožňujú menšie množstvo plodných púčikov, čím sa maximálny výnos na hektár obmedzuje na 12 000 kg. Okrem toho sa základné víno môže vyrábať iba zo šťavy z prvého lisovania s maximálnou výlisnosťou 100 l muštu na každých 150 kg hrozna pri striedavom dozrievaní a oddelenom zbere rôznych odrôd, pričom možný obsah alkoholu základného vína je medzi 9,5 a 11,5 obj. %, celková kyslosť je >5 g/l, a existujú analytické ukazovatele, ktoré zabezpečujú zdravie plodiny. Vzťah medzi kyselinou jablčnou a kyselinou vínnou musí byť približne jedna k jednej, podmienky výroby musia umožňovať pomalé druhotné kvasenie a vzájomné pôsobenie medzi vínom a kvasinkami (autolýza), vďaka čomu sa v týchto vínach rozvíjajú jemné arómy, ktoré im dodávajú jedinečné organoleptické vlastnosti.

b)   Podrobné informácie o kvalite alebo vlastnostiach výrobku

Po dokončení výrobného procesu pomocou druhotného kvasenia a vyzrievania vo fľaši pri kontakte s kvasničnými kalmi majú šumivé vína s CHOP „Cava“ obsah alkoholu 10,8 až 12,8 obj. %. Víno „Cava“ sa vyznačuje nízkymi hodnotami pH (medzi 2,8 a 3,4), takže víno v priebehu času správne zreje, čím sa znižuje riziko škodlivej oxidácie. Sú to vína s nízkou hladinou kyseliny glukónovej, ktorá je ukazovateľom hygienickej kvality hrozna.

c)   Príčinná súvislosť medzi zemepisnou oblasťou a vlastnosťami výrobku

Pôdy v kombinácii s pomerne miernym a suchým podnebím na konci leta a na jeseň umožňujú správny vývoj hrozna, najmä vo fázach pred zberom, čo podnecuje dozrievanie rôznych povolených odrôd v rôznych časoch, vďaka čomu vznikajú dobré základné vína na výrobu zdravého šumivého vína „Cava“ s miernym obsahom alkoholu, vysokou kyslosťou a nízkym pH. Bohaté terciárne arómy výrobku a silné perlenie úplne závisia od výrobného procesu od tiráže po degoržovanie v špeciálne vybavených zariadeniach, ktoré umožňujú pomalé druhotné kvasenie a vyzrievanie vína.

9.   Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

| | Právny rámec: |
| --- | --- |

Právny rámec:

| | Vo vnútroštátnych právnych predpisoch |
| --- | --- |

Vo vnútroštátnych právnych predpisoch

| | Druh ďalšej podmienky: |
| --- | --- |

Druh ďalšej podmienky:

| | Výnimka týkajúca sa výroby vo vymedzenej zemepisnej oblasti |
| --- | --- |

Výnimka týkajúca sa výroby vo vymedzenej zemepisnej oblasti

| | Opis podmienky: |
| --- | --- |

Opis podmienky:

Šumivé víno „Cava“ sa môže vyrábať v piatich vinárskych podnikoch nachádzajúcich sa mimo vymedzenej zemepisnej oblasti, pretože tieto pivnice vyrábali základné víno a/alebo šumivé víno „Cava“ pred nadobudnutím účinnosti nariadenia z 27. februára 1986, a preto im bolo udelené povolenie prostredníctvom ministerských vyhlášok zo 14. novembra 1991 a z 9. januára 1992.

| | Právny rámec: |
| --- | --- |

Právny rámec:

| | Vo vnútroštátnych právnych predpisoch |
| --- | --- |

Vo vnútroštátnych právnych predpisoch

| | Druh ďalšej podmienky: |
| --- | --- |

Druh ďalšej podmienky:

| | Dodatočné ustanovenia súvisiace s označovaním |
| --- | --- |

Dodatočné ustanovenia súvisiace s označovaním

| | Opis podmienky: |
| --- | --- |

Opis podmienky:

Na zátke musí byť uvedený názov CAVA a číslo fľašovateľa.

Je povinné používať ochrannú známku zapísanú v španielskom registri duševného vlastníctva alebo na úrade pre harmonizáciu vnútorného trhu.

Používať výrazy „Brut Nature“, „Extra Brut“ a „Brut“ sa môže iba pri vínach Cava „Gran Reserva“ a Cava „Paraje Calificado“.

Pri vínach Cava „Reserva“, „Gran Reserva“ a „Paraje Calificado“ je povinné uvádzať rok zberu.

Označenie „Guarda“ sa zavádza pre vína „Cava“, ktoré nenesú označenie „Reserva“, „Gran Reserva“ a „Paraje Calificado“.

Označenie „Guarda Superior“ sa zavádza pre vína Cava „Reserva“, „Gran Reserva“ a „Paraje Calificado“.

Pojem „integrálny výrobca“ sa zavádza len pre vinárske podniky, ktoré ako výrobcovia základného vína aj šumivého vína „Cava“ lisujú a vyrábajú 100 % základného vína použitého na výrobu ich šumivého vína „Cava“ a vyrábajú 100 % svojho šumivého vína „Cava“ v rovnakých priestoroch (vinársky podnik) a nekupujú fľaše vo vodorovnej („en rima“) ani v obrátenej („en punta“) polohe od iných výrobcov.

Je povinné používať špecifické kontrolné značky.

Označenie „Paraje Calificado“ nesmie presahovať výšku 4 mm ani veľkosť značky a musí byť uvedené vedľa názvu príslušnej oblasti.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-diferenciada/dop-igp/htm/documentos_dop_cava.aspx

---

(1)  Ú. v. EÚ L 9, 11.1.2019, s. 2.

---

Korigendá

| 14.9.2021 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 369/13 |
| --- | --- | --- | --- |

14.9.2021

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 369/13

---

Korigendum k oznámeniu o verejnom výberovom konaní

(
  Úradný vestník Európskej únie C 363 z 9. septembra 2021
  )

(2021/C 369/03)

Na strane 2:

namiesto:

„Oznámenie o výberovom konaní je uverejnené v 24 jazykoch v Úradnom vestníku Európskej únie v sérii C ... A z 9. septembra 2021.“,

má byť:

„Oznámenie o výberovom konaní je uverejnené v 24 jazykoch v 
  Úradnom vestníku Európskej únie v sérii C 363 A z 9. septembra 2021.“.

---