# Dziennik Urzędowy C 400/2021

| | ISSN 1977-1002 |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 400 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Rocznik 644 października 2021 |

ISSN 1977-1002

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 400

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Rocznik 644 października 2021

---

| Spis treści | Strona |
| --- | --- |
| | II   Komunikaty |
| | KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2021/C 400/01 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (sprawa M.10209 – Ceravis/Fraunhofer-Gesellschaft/E-VITA JV) (
  1
  ) | 1 |

Spis treści

Strona

II   Komunikaty

KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2021/C 400/01

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (sprawa M.10209 – Ceravis/Fraunhofer-Gesellschaft/E-VITA JV) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informacje |
| --- | --- |
| | INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2021/C 400/02 | Stopa procentowa stosowana przez Europejski Bank Centralny do podstawowych operacji refinansujących: — 0,00 % na dzień 1 października 2021 r. — Kursy walutowe euro | 2 |
| | Trybunał Obrachunkowy |
| 2021/C 400/03 | Sprawozdanie specjalne nr 19/2021 – Europol – cenne wsparcie w zwalczaniu przemytu migrantów mimo niewystarczającego wykorzystywania źródeł danych i pomiaru rezultatów | 3 |

IV   Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2021/C 400/02

Stopa procentowa stosowana przez Europejski Bank Centralny do podstawowych operacji refinansujących: — 0,00 % na dzień 1 października 2021 r. — Kursy walutowe euro

2

Trybunał Obrachunkowy

2021/C 400/03

Sprawozdanie specjalne nr 19/2021 – Europol – cenne wsparcie w zwalczaniu przemytu migrantów mimo niewystarczającego wykorzystywania źródeł danych i pomiaru rezultatów

3

---

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI |
| | Komisja Europejska |
| 2021/C 400/04 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10353 – Graphic Packaging Holding Company/AR Packaging Group) (
  1
  ) | 4 |
| 2021/C 400/05 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10054 – Kombiverkehr/Hupac/DXI Intermodal JV) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 6 |
| | INNE AKTY |
| | Komisja Europejska |
| 2021/C 400/06 | Publikacja wniosku o rejestrację nazwy zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych | 8 |

V   Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

2021/C 400/04

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10353 – Graphic Packaging Holding Company/AR Packaging Group) (
  1
  )

1

4

2021/C 400/05

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10054 – Kombiverkehr/Hupac/DXI Intermodal JV) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

6

INNE AKTY

Komisja Europejska

2021/C 400/06

Publikacja wniosku o rejestrację nazwy zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

8

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst mający znaczenie dla EOG. |

---

(1)   Tekst mający znaczenie dla EOG.

1

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

II Komunikaty

KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 4.10.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 400/1 |
| --- | --- | --- | --- |

4.10.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 400/1

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(sprawa M.10209 – Ceravis/Fraunhofer-Gesellschaft/E-VITA JV)

(tekst mający znaczenie dla EOG)

(2021/C 400/01)

W dniu 30 kwietnia 2021 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną z rynkiem wewnętrznym. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1). Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku niemieckim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako dokument nr 32021M10209 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako dokument nr 32021M10209 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl)

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 4.10.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 400/2 |
| --- | --- | --- | --- |

4.10.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 400/2

---

Stopa procentowa stosowana przez Europejski Bank Centralny do podstawowych operacji refinansujących (1):

0,00 % na dzień 1 października 2021 r.

Kursy walutowe euro (2)

1 października 2021 r.

(2021/C 400/02)

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,1600 |
| JPY | Jen | 128,97 |
| DKK | Korona duńska | 7,4372 |
| GBP | Funt szterling | 0,85653 |
| SEK | Korona szwedzka | 10,1538 |
| CHF | Frank szwajcarski | 1,0791 |
| ISK | Korona islandzka | 149,70 |
| NOK | Korona norweska | 10,0204 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 25,309 |
| HUF | Forint węgierski | 358,16 |
| PLN | Złoty polski | 4,5826 |
| RON | Lej rumuński | 4,9470 |
| TRY | Lir turecki | 10,2583 |
| AUD | Dolar australijski | 1,5985 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,4698 |
| HKD | Dolar Hongkongu | 9,0304 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 1,6751 |
| SGD | Dolar singapurski | 1,5733 |
| KRW | Won | 1 371,32 |
| ZAR | Rand | 17,3449 |
| CNY | Yuan renminbi | 7,4781 |
| HRK | Kuna chorwacka | 7,4980 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 16 563,71 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 4,8482 |
| PHP | Peso filipińskie | 58,752 |
| RUB | Rubel rosyjski | 84,7187 |
| THB | Bat tajlandzki | 39,022 |
| BRL | Real | 6,2816 |
| MXN | Peso meksykańskie | 23,7955 |
| INR | Rupia indyjska | 85,9750 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,1600

JPY

Jen

128,97

DKK

Korona duńska

7,4372

GBP

Funt szterling

0,85653

SEK

Korona szwedzka

10,1538

CHF

Frank szwajcarski

1,0791

ISK

Korona islandzka

149,70

NOK

Korona norweska

10,0204

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

25,309

HUF

Forint węgierski

358,16

PLN

Złoty polski

4,5826

RON

Lej rumuński

4,9470

TRY

Lir turecki

10,2583

AUD

Dolar australijski

1,5985

CAD

Dolar kanadyjski

1,4698

HKD

Dolar Hongkongu

9,0304

NZD

Dolar nowozelandzki

1,6751

SGD

Dolar singapurski

1,5733

KRW

Won

1 371,32

ZAR

Rand

17,3449

CNY

Yuan renminbi

7,4781

HRK

Kuna chorwacka

7,4980

IDR

Rupia indonezyjska

16 563,71

MYR

Ringgit malezyjski

4,8482

PHP

Peso filipińskie

58,752

RUB

Rubel rosyjski

84,7187

THB

Bat tajlandzki

39,022

BRL

Real

6,2816

MXN

Peso meksykańskie

23,7955

INR

Rupia indyjska

85,9750

---

(1)  Stopa obowiązująca w ostatnich operacjach, których dokonywano przed wskazaną datą. W przypadku przetargu procentowego, stopa procentowa odpowiada marginalnej stopie procentowej.

(2)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez EBC.

---

Trybunał Obrachunkowy

| 4.10.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 400/3 |
| --- | --- | --- | --- |

4.10.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 400/3

---

Sprawozdanie specjalne nr 19/2021

„Europol – cenne wsparcie w zwalczaniu przemytu migrantów mimo niewystarczającego wykorzystywania źródeł danych i pomiaru rezultatów”

(2021/C 400/03)

Europejski Trybunał Obrachunkowy zawiadamia o publikacji sprawozdania specjalnego nr 19/2021 pt. „Europol – cenne wsparcie w zwalczaniu przemytu migrantów mimo niewystarczającego wykorzystywania źródeł danych i pomiaru rezultatów”.

Sprawozdanie dostępne jest na stronie internetowej Europejskiego Trybunału Obrachunkowego: http://eca.europa.eu, gdzie można zapoznać się z jego treścią lub pobrać je w formie pliku

---

V Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

| 4.10.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 400/4 |
| --- | --- | --- | --- |

4.10.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 400/4

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.10353 –
  Graphic Packaging Holding Company/AR Packaging Group)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2021/C 400/04)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | Graphic Packaging International Europe Holdings B.V. (Stany Zjednoczone), należące do grupy, której jednostką dominującą jest Graphic Packaging Holding Company („GPK”, Stany Zjednoczone), |
| --- | --- |

—

Graphic Packaging International Europe Holdings B.V. (Stany Zjednoczone), należące do grupy, której jednostką dominującą jest Graphic Packaging Holding Company („GPK”, Stany Zjednoczone),

| — | AR Packaging Group AB („ARP”, Szwecja). |
| --- | --- |

—

AR Packaging Group AB („ARP”, Szwecja).

GPK przejmuje, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, kontrolę nad całym przedsiębiorstwem ARP.

Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu udziałów/akcji.

2.

| — | w przypadku GPK: produkcja i dostarczanie kartonu oraz zrównoważonych rozwiązań w zakresie opakowań papierowych dla szerokiej gamy klientów na całym świecie, |
| --- | --- |

—

w przypadku GPK: produkcja i dostarczanie kartonu oraz zrównoważonych rozwiązań w zakresie opakowań papierowych dla szerokiej gamy klientów na całym świecie,

| — | w przypadku ARP: dostarczanie zrównoważonych rozwiązań w zakresie opakowań opartych na włóknach na potrzeby sektorów żywności i towarów konsumpcyjnych, wyrobów kosmetycznych, wyrobów cukierniczych, usług gastronomicznych, wyrobów tytoniowych oraz przemysłu farmaceutycznego i medycznego na całym świecie. |
| --- | --- |

—

w przypadku ARP: dostarczanie zrównoważonych rozwiązań w zakresie opakowań opartych na włóknach na potrzeby sektorów żywności i towarów konsumpcyjnych, wyrobów kosmetycznych, wyrobów cukierniczych, usług gastronomicznych, wyrobów tytoniowych oraz przemysłu farmaceutycznego i medycznego na całym świecie.

3.

Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona transakcja może wchodzić w zakres rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.10353 – Graphic Packaging Holding Company/AR Packaging Group

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą, pocztą elektroniczną lub faksem. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adres pocztowy:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

---

| 4.10.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 400/6 |
| --- | --- | --- | --- |

4.10.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 400/6

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.10054 – Kombiverkehr/Hupac/DXI Intermodal JV)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2021/C 400/05)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | Hupac SA („Hupac”, Szwajcaria), |
| --- | --- |

—

Hupac SA („Hupac”, Szwajcaria),

| — | Kombiverkehr Deutsche Gesellschaft für kombinierten Güterverkehr GmbH & Co. KG („Kombiverkehr”, Niemcy), kontrolowane wspólnie przez Deutsche Bahn AG oraz grupę spedytorów i przewoźników, |
| --- | --- |

—

Kombiverkehr Deutsche Gesellschaft für kombinierten Güterverkehr GmbH & Co. KG („Kombiverkehr”, Niemcy), kontrolowane wspólnie przez Deutsche Bahn AG oraz grupę spedytorów i przewoźników,

| — | DX Intermodal JV („DX Intermodal”, Niemcy). |
| --- | --- |

—

DX Intermodal JV („DX Intermodal”, Niemcy).

Przedsiębiorstwa Hupac SA i Kombiverkehr przejmują, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) oraz art. 3 ust. 4 rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wspólną kontrolę nad przedsiębiorstwem DX Intermodal.

Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu udziałów w nowo utworzonej spółce będącej wspólnym przedsiębiorcą.

2.

| — | w przypadku przedsiębiorstwa Hupac: operator sieci multimodalnego towarowego transportu kolejowego między głównymi obszarami gospodarczymi w Europie, a także Rosją i Dalekim Wschodem, |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa Hupac: operator sieci multimodalnego towarowego transportu kolejowego między głównymi obszarami gospodarczymi w Europie, a także Rosją i Dalekim Wschodem,

| — | w przypadku przedsiębiorstwa Kombiverkehr: intermodalny operator ogólnoeuropejskiej sieci kombinowanego transportu drogowo-kolejowego, |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa Kombiverkehr: intermodalny operator ogólnoeuropejskiej sieci kombinowanego transportu drogowo-kolejowego,

| — | w przypadku przedsiębiorstwa DX Intermodal: centrum danych dla zintegrowanej kompleksowej transmisji danych i informacji związanych z transportem w czasie rzeczywistym dla użytkowników usług transportu intermodalnego w Europie. |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa DX Intermodal: centrum danych dla zintegrowanej kompleksowej transmisji danych i informacji związanych z transportem w czasie rzeczywistym dla użytkowników usług transportu intermodalnego w Europie.

3.

Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.10054 – Kombiverkehr/Hupac/DX Intermodal JV

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą, pocztą elektroniczną lub faksem. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adres pocztowy:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

(2)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

2

---

INNE AKTY

Komisja Europejska

| 4.10.2021 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 400/8 |
| --- | --- | --- | --- |

4.10.2021

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 400/8

---

Publikacja wniosku o rejestrację nazwy zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

(2021/C 400/06)

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku zgodnie z art. 51 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 (1) w terminie trzech miesięcy od daty niniejszej publikacji.

JEDNOLITY DOKUMENT

„Bračko maslinovo ulje”

Nr UE: PDO-HR-02599 – 18 marca 2020

ChNP (X) ChOG ( )

1.   Nazwa

„Bračko maslinovo ulje”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Chorwacja

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1.   Typ produktu

Klasa 1.5. Oleje i tłuszcze (masło, margaryna, oleje itp.)

3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Oliwa „Bračko maslinovo ulje” posiada następujące właściwości fizykochemiczne i organoleptyczne przy wprowadzaniu do obrotu:

| — | wolne kwasy tłuszczowe: ≤ 0,6 % |
| --- | --- |

—

wolne kwasy tłuszczowe: ≤ 0,6 %

| — | liczba nadtlenkowa ≤ 15 mEq O2/kg |
| --- | --- |

—

liczba nadtlenkowa ≤ 15 mEq O2/kg

| — | K270 ≤ 0,22 |
| --- | --- |

—

K270 ≤ 0,22

| — | całkowita zawartość fenoli > 300 mg/kg oliwy |
| --- | --- |

—

całkowita zawartość fenoli > 300 mg/kg oliwy

| — | zapach świeżych oliwek, liści/trawy (mediana owocowości ≥ 3) |
| --- | --- |

—

zapach świeżych oliwek, liści/trawy (mediana owocowości ≥ 3)

| — | smak zdrowej i świeżej oliwki z nutą goryczy i cierpkości, o następującej intensywności: mediana goryczy: ≥ 3; mediana cierpkości: ≥ 3 |
| --- | --- |

—

smak zdrowej i świeżej oliwki z nutą goryczy i cierpkości, o następującej intensywności: mediana goryczy: ≥ 3; mediana cierpkości: ≥ 3

| — | oliwa „Bračko maslinovo ulje” musi być wolna od wszelkich wad organoleptycznych; suma median pozytywnych właściwości organoleptycznych musi wynosić ≥ 10. |
| --- | --- |

—

oliwa „Bračko maslinovo ulje” musi być wolna od wszelkich wad organoleptycznych; suma median pozytywnych właściwości organoleptycznych musi wynosić ≥ 10.

3.3.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Oliwa „Bračko maslinovo ulje” jest wytwarzana z rodzimej odmiany oliwek Oblica, która musi stanowić co najmniej 80 % zawartości oliwy. Można również stosować inne odmiany, ale nie mogą one stanowić więcej niż 20 % oliwy „Bračko maslinovo ulje”. Wszystkie oliwki wykorzystywane do produkcji oliwy „Bračko maslinovo ulje” muszą pochodzić z zarejestrowanych gajów oliwnych znajdujących się na obszarze produkcji określonym w pkt 4 jednolitego dokumentu.

Oliwki odmiany Oblica należą do grupy oliwek o właściwościach mieszanych. Ilość oliwy w owocach waha się od 17 % do 22 %.

3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Wszystkie etapy produkcji oliwy „Bračko maslinovo ulje”:

| 1. | uprawa oliwek, |
| --- | --- |

1.

uprawa oliwek,

| 2. | zbiór i transport oliwek, |
| --- | --- |

2.

zbiór i transport oliwek,

| 3. | przetwarzanie oliwek na oliwę, |
| --- | --- |

3.

przetwarzanie oliwek na oliwę,

| 4. | przechowywanie oliwy |
| --- | --- |

4.

przechowywanie oliwy

muszą odbywać się na obszarze geograficznym, o którym mowa w pkt 4.

3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Oliwę „Bračko maslinovo ulje” wprowadza się do obrotu w opakowaniach wykonanych z materiału obojętnego dla oliwy: pojemnikach wykonanych z ciemnego szkła, ciemnego tworzywa sztucznego, metalu lub ceramiki, pokrytych materiałem przeznaczonym do kontaktu z żywnością, zgodnie z obowiązującymi przepisami. Producenci mają swobodę wyboru zakładu butelkującego, który uważają za najlepszy w oparciu o swój profesjonalny osąd.

Oliwa „Bračko maslinovo ulje” jest wrażliwa na wpływy zewnętrzne (światło, temperaturę i powietrze), w związku z czym należy unikać wszelkich czynników, które mogłyby mieć negatywny wpływ na jej właściwości przed pakowaniem.

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Podczas wprowadzania do obrotu oliwy „Bračko maslinovo ulje” we wszystkich rodzajach opakowań, nazwa „Bračko maslinovo ulje” musi zostać wyróżniona na tle wszelkich innych napisów poprzez zastosowanie czcionki innego rozmiaru, rodzaju i koloru (typografia). Wielkość znaku towarowego producenta nie może przekraczać 70 % rozmiaru nazwy produktu.

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Oliwa „Bračko maslinovo ulje” może być produkowana wyłącznie na wyspie Brač. Do celów administracyjnych wyspa Brač należy do żupanii splicko-dalmatyńskiej i obejmuje miasto Supetar oraz gminy Postira, Pučišća, Selca, Bol, Nerežišća, Milna i Sutivan. Na północy jest ona oddzielona od stałego lądu przez Brački kanał, od zachodu oddzielona jest od wyspy Šolta cieśniną splitską, a od południa od wyspy Hvar przez Hvarski kanał.

5.   Związek z obszarem geograficznym

Na szczególne właściwości chemiczne i organoleptyczne oliwy „Bračko maslinovo ulje” wpływa szereg czynników, takich jak warunki geologiczne i klimatyczne na wyspie Brač, która jest wyspą o najwyższych wzniesieniach nad poziomem morza na Adriatyku, przewaga rodzimej odmiany Oblica, która dobrze rośnie na określonym obszarze produkcji, oraz umiejętności producentów oliwek na wyspie Brač w zakresie uprawy drzew oliwnych i przetwarzania owoców w oliwę z oliwek.

Brač jest wyspą o najwyższych wzniesieniach nad poziomem morza na Adriatyku (778 m), a jej całkowita powierzchnia wynosi 395 km2. Na wyspie wyróżnić można trzy różne obszary geomorfologiczne: pas nadmorski (maksymalna wysokość 170 m n.p.m.), płaskowyż centralny (do 400 m n.p.m.) i najwyższy obszar górski. Zgodnie z klasyfikacją klimatów Köppena pas wybrzeża wyspy Brač należy do klimatu typu Csa, charakteryzującego się suchym, ciepłym latem i krótkimi, łagodnymi zimami, a także znanego jako klimat sprzyjający uprawie oliwek. Średnia temperatura wynosi 8–8,4 °C w styczniu i lutym oraz 25,4–25,7 °C w lipcu i sierpniu. Brač znajduje się w najsłoneczniejszej części Adriatyku, gdzie odnotowuje się ok. 2 600 godzin nasłonecznienia rocznie. Sprzyja to uprawie oliwek, które wymagają dużego nasłonecznienia, zwłaszcza w okresie dojrzewania i gromadzenia się oliwy w owocach. Średnie opady deszczu między lipcem a wrześniem wynoszą 18,7 mm w lipcu, 30,4 mm w sierpniu i 81,2 mm we wrześniu, co zwiększa udział związków fenolowych, ponieważ drzewa oliwne nie otrzymują dużej ilości wody w czasie dojrzewania owoców. Te czynniki klimatyczne, przede wszystkim wysoka temperatura, promieniowanie UV i niskie opady, typowe dla wyspy Brač, są przyczyną stresu środowiskowego sprzyjającego wtórnemu metabolizmowi drzew oliwnych oraz określają szczególne właściwości chemiczne i organoleptyczne oliwy „Bračko maslinovo ulje” opisane w pkt 3.2.

Aby w jak największym stopniu zwiększyć powierzchnię gruntów pod uprawę, mieszkańcy wyspy uprawiali naturalnie występujące grunty poprzez oczyszczanie, kopanie i nawożenie. Głównym tradycyjnym sposobem, w jaki ludzie kształtowali grunt pod nowe obszary uprawy, było tarasowanie. Wcinając się w teren i budując tarasy, człowiek zmniejszył obszar produkcji, zachowując jednak żyzną glebę i umożliwiając uprawę ziemi. Gleba uprawiana w ten sposób najlepiej nadaje się do uprawy oliwek, a gaje oliwne na wyspie Brač znajdują się na tarasach.

Drzewa oliwne obecne są na wyspie Brač od ponad 2 000 lat. Z uwagi na to, że oliwki były w przeszłości najważniejszą uprawą na wyspie Brač, stały się one symbolem wyspy, której najważniejsza odmiana oliwek – Oblica – w światowym katalogu odmian oliwek jest nazywana Bračką. Mieszkańcy wyspy Brač przystosowali swoje środowisko do potrzeb uprawy oliwek i wybrali Oblicę jako najlepszą odmianę. Przez sadzenie i szczepienie drzew oliwnych stała się ona dominującą odmianą na wyspie, stanowiąc ponad 80 % oliwek wykorzystywanych do produkcji oliwy „Bračko maslinovo ulje”.

Odmiana Oblica przeważa na wyspie Brač ze względu na jej pozytywną reakcję na stres środowiskowy (wysokie temperatury i brak wody), właśnie dlatego, że w tych warunkach zwiększa się udział związków fenolowych ogółem w oliwkach odmiany Oblica w okresie dojrzewania owoców. W ten sposób wykształcają się typowe cechy organoleptyczne oliwy „Bračko maslinovo ulje”.

Cechą wyróżniającą oliwy „Bračko maslinovo ulje” jest jej wysoka jakość. Z fizykochemicznych i organoleptycznych analiz oliwy „Bračko maslinovo ulje” wynika, że jest to oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia o niskiej zawartości wolnych kwasów tłuszczowych (≤ 0,6 %) i niskiej liczbie nadtlenkowej, aromacie świeżych oliwek i liści/trawy, o medianie owocowości ≥ 3, a także zrównoważonej goryczy i cierpkości o następujących wartościach: mediana goryczy ≥ 3, mediana cierpkości ≥ 3. Oliwa „Bračko maslinovo ulje” jest wolna od wszelkich wad organoleptycznych; suma median pozytywnych właściwości organoleptycznych wynosi co najmniej ≥ 10.

Te właściwości organoleptyczne oliwy „Bračko maslinovo ulje” wynikają z wysokiej zawartości związków fenolowych, które są naturalnymi przeciwutleniaczami, wpływającymi na jakość oliwy z oliwek i jej stabilność utleniania. Proporcja i skład związków fenolowych zależą od czynników agronomicznych, klimatycznych, glebowych i technologicznych, takich jak odmiana oliwek, warunki klimatyczne, stopień dojrzałości owoców i proces produkcji. Całkowita ilość związków fenolowych w oliwie „Bračko maslinovo ulje” przekracza 300 mg/kg oliwy.

Najważniejsze czynniki ludzkie wpływające na specyfikę oliwy „Bračko maslinovo ulje” to wybór czasu zbiorów, sposób transportu i przetwarzania oliwek na oliwę oraz warunki przechowywania. Zbiory na wyspie Brač rozpoczynają się pod koniec września lub na początku października, kiedy owoce oliwek mają ciemniejszy odcień i są nadal twarde, a zatem lepiej przystosowane do transportu do olejarni. Zbiory na tym etapie dojrzewania oliwki znacznie zmniejszają ilość oliwy w plonach, gwarantują za to wysoką jakość oliwy „Bračko maslinovo ulje”. Krótki okres między zbiorem a przetwarzaniem, staranny transport oraz szczególny proces przetwarzania oliwek, w którym temperatura pasty z oliwek musi być niższa niż 27 °C, mają pozytywny wpływ na szczególne właściwości chemiczne i organoleptyczne oliwy „Bračko maslinovo ulje”. Dzięki dobrej praktyce przechowywania oliwa zachowuje te właściwości aż do momentu jej sprzedaży i spożycia. Badania wykazały, że takie podejście do produkcji nadaje oliwie „Bračko maslinovo ulje” jej cechy wyróżniające, takie jak niska wartość wolnych kwasów tłuszczowych i niska liczba nadtlenkowa, wysoka wartość związków fenolowych ogółem, zrównoważona gorycz i cierpkość oraz wyraźna owocowość.

Oliwa „Bračko maslinovo ulje” zawdzięcza swoją renomę nieprzerwanej produkcji od XVI wieku oraz ciągłemu udoskonalaniu technik rolniczych i technologii przetwarzania oliwek na oliwę. Renomę tę potwierdzają liczne nagrody za jakość, które produkt otrzymywał w przeszłości i nadal otrzymuje.

Podsumowując, interakcja między wyżej wymienionymi cechami charakterystycznymi obszaru geograficznego a wynikającymi z nich czynnikami ludzkimi, właściwości genetyczne i dostosowanie dominującej odmiany oliwek Oblica do warunków środowiskowych mają decydujący wpływ na szczególne właściwości fizyko-chemiczne i organoleptyczne oliwy „Bračko maslinovo ulje”.

Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu

(art. 6 ust. 1 akapit drugi niniejszego rozporządzenia)

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/zoi-zozp-zts/dokumenti-zoi-zozp-zts/SPECIFIKACIJA_BRACKO_MASLINOVO_ULJE.pdf

---

(1)  Dz.U. L 343 z 14.12.2012, s. 1.

---