# Официален вестник C 400/2021

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 400 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 644 октомври 2021 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 400

Издание на български език

Информация и известия

Година 644 октомври 2021 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2021/C 400/01 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10209 — Ceravis/Fraunhofer-Gesellschaft/E-VITA JV) (
  1
  ) | 1 |

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2021/C 400/01

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10209 — Ceravis/Fraunhofer-Gesellschaft/E-VITA JV) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2021/C 400/02 | Лихвен процент, прилаган от Европейската централна банка относно нейните основни операции по рефинансиране: — 0,00 % на 1 октомври 2021 година — Обменен курс на еврото | 2 |
| | Сметна палата |
| 2021/C 400/03 | Специален доклад No 19/2021 — Подкрепа от Европол за борба с контрабандата на мигранти —ценно партньорство, но с недостатъчно използване на източници на даннии измерване на резултатите | 3 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2021/C 400/02

Лихвен процент, прилаган от Европейската централна банка относно нейните основни операции по рефинансиране: — 0,00 % на 1 октомври 2021 година — Обменен курс на еврото

2

Сметна палата

2021/C 400/03

Специален доклад No 19/2021 — Подкрепа от Европол за борба с контрабандата на мигранти —ценно партньорство, но с недостатъчно използване на източници на даннии измерване на резултатите

3

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2021/C 400/04 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10353 — Graphic Packaging Holding Company/AR Packaging Group) (
  1
  ) | 4 |
| 2021/C 400/05 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10054 — Kombiverkehr/Hupac/DXI Intermodal JV) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 6 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2021/C 400/06 | Публикация на заявление за регистрация на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 8 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2021/C 400/04

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10353 — Graphic Packaging Holding Company/AR Packaging Group) (
  1
  )

1

4

2021/C 400/05

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10054 — Kombiverkehr/Hupac/DXI Intermodal JV) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

6

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2021/C 400/06

Публикация на заявление за регистрация на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

8

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП. |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП.

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 4.10.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 400/1 |
| --- | --- | --- | --- |

4.10.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 400/1

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.10209 — Ceravis/Fraunhofer-Gesellschaft/E-VITA JV)

(текст от значение за ЕИП)

(2021/C 400/01)

На 30 април 2021 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на немски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32021M10209. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32021M10209. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 4.10.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 400/2 |
| --- | --- | --- | --- |

4.10.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 400/2

---

Лихвен процент, прилаган от Европейската централна банка относно нейните основни операции по рефинансиране (1):

0,00 % на 1 октомври 2021 година

Обменен курс на еврото (2)

1 октомври 2021 година

(2021/C 400/02)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,1600 |
| JPY | японска йена | 128,97 |
| DKK | датска крона | 7,4372 |
| GBP | лира стерлинг | 0,85653 |
| SEK | шведска крона | 10,1538 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0791 |
| ISK | исландска крона | 149,70 |
| NOK | норвежка крона | 10,0204 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 25,309 |
| HUF | унгарски форинт | 358,16 |
| PLN | полска злота | 4,5826 |
| RON | румънска лея | 4,9470 |
| TRY | турска лира | 10,2583 |
| AUD | австралийски долар | 1,5985 |
| CAD | канадски долар | 1,4698 |
| HKD | хонконгски долар | 9,0304 |
| NZD | новозеландски долар | 1,6751 |
| SGD | сингапурски долар | 1,5733 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 371,32 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 17,3449 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,4781 |
| HRK | хърватска куна | 7,4980 |
| IDR | индонезийска рупия | 16 563,71 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,8482 |
| PHP | филипинско песо | 58,752 |
| RUB | руска рубла | 84,7187 |
| THB | тайландски бат | 39,022 |
| BRL | бразилски реал | 6,2816 |
| MXN | мексиканско песо | 23,7955 |
| INR | индийска рупия | 85,9750 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,1600

JPY

японска йена

128,97

DKK

датска крона

7,4372

GBP

лира стерлинг

0,85653

SEK

шведска крона

10,1538

CHF

швейцарски франк

1,0791

ISK

исландска крона

149,70

NOK

норвежка крона

10,0204

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

25,309

HUF

унгарски форинт

358,16

PLN

полска злота

4,5826

RON

румънска лея

4,9470

TRY

турска лира

10,2583

AUD

австралийски долар

1,5985

CAD

канадски долар

1,4698

HKD

хонконгски долар

9,0304

NZD

новозеландски долар

1,6751

SGD

сингапурски долар

1,5733

KRW

южнокорейски вон

1 371,32

ZAR

южноафрикански ранд

17,3449

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,4781

HRK

хърватска куна

7,4980

IDR

индонезийска рупия

16 563,71

MYR

малайзийски рингит

4,8482

PHP

филипинско песо

58,752

RUB

руска рубла

84,7187

THB

тайландски бат

39,022

BRL

бразилски реал

6,2816

MXN

мексиканско песо

23,7955

INR

индийска рупия

85,9750

---

(1)  Обменен курс, прилаган при последната операция, извършена преди посочения ден. В случай на предлагане при променлив курс, означава лихвата и маргиналната лихва.

(2)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

Сметна палата

| 4.10.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 400/3 |
| --- | --- | --- | --- |

4.10.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 400/3

---

Специален доклад No 19/2021

Подкрепа от Европол за борба с контрабандата на мигранти —ценно партньорство, но с недостатъчно използване на източници на даннии измерване на резултатите

(2021/C 400/03)

Европейската сметна палата съобщава за публикуването на изготвения от нея Специален доклад No 19/2021 „Подкрепа от Европол за борба с контрабандата на мигранти — ценно партньорство, но с недостатъчно използване на източници на данни и измерване на резултатите“.

Докладът може да бъде разгледан или изтеглен на уебсайта на Европейската сметна палата: http://eca.europa.eu

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 4.10.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 400/4 |
| --- | --- | --- | --- |

4.10.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 400/4

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.10353 —
  Graphic Packaging Holding Company/AR Packaging Group)

(текст от значение за ЕИП)

(2021/C 400/04)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | Graphic Packaging International Europe Holdings B.V. (USA), собственост на групата, ръководена от Graphic Packaging Holding Company („GPK“, САЩ), |
| --- | --- |

—

Graphic Packaging International Europe Holdings B.V. (USA), собственост на групата, ръководена от Graphic Packaging Holding Company („GPK“, САЩ),

| — | AR Packaging Group AB („ARP“, Швеция). |
| --- | --- |

—

AR Packaging Group AB („ARP“, Швеция).

GPK придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото предприятие ARP.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове (акции).

2.

| — | за предприятие GPK: производство и предоставяне на картон и устойчиви хартиени опаковъчни решения за широк кръг клиенти в световен мащаб, |
| --- | --- |

—

за предприятие GPK: производство и предоставяне на картон и устойчиви хартиени опаковъчни решения за широк кръг клиенти в световен мащаб,

| — | за предприятие ARP: предоставяне на устойчиви решения за опаковки въз основа на фибри за храни и потребителски стоки, продукти за красотата и козметика, захарни изделия, услуги в областта на храненето, тютюна, фармацевтичната и медицинската промишленост в световен мащаб, |
| --- | --- |

—

за предприятие ARP: предоставяне на устойчиви решения за опаковки въз основа на фибри за храни и потребителски стоки, продукти за красотата и козметика, захарни изделия, услуги в областта на храненето, тютюна, фармацевтичната и медицинската промишленост в световен мащаб,

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че сделката, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.10353 — Graphic Packaging Holding Company/AR Packaging Group

Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

1

---

| 4.10.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 400/6 |
| --- | --- | --- | --- |

4.10.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 400/6

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.10054 — Kombiverkehr/Hupac/DXI Intermodal JV)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2021/C 400/05)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | Hupac SA („Hupac“, Швейцария), |
| --- | --- |

—

Hupac SA („Hupac“, Швейцария),

| — | Kombiverkehr Deutsche Gesellschaft für kombinierten Güterverkehr GmbH & Co. KG („Kombiverkehr“, Германия), под съвместния контрол на Deutsche Bahn AG и група спедитори и превозвачи, |
| --- | --- |

—

Kombiverkehr Deutsche Gesellschaft für kombinierten Güterverkehr GmbH & Co. KG („Kombiverkehr“, Германия), под съвместния контрол на Deutsche Bahn AG и група спедитори и превозвачи,

| — | DX Intermodal JV („DX Intermodal“, Германия). |
| --- | --- |

—

DX Intermodal JV („DX Intermodal“, Германия).

Предприятия Hupac SA и Kombiverkehr придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) и член 3, параграф 4 от Регламента за сливанията съвместен контрол над предприятие DX Intermodal.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове/акции в новосъздадено дружество, представляващо съвместно предприятие.

2.

| — | за Hupac: оператор на мултимодална мрежа от товарни влакове между основните европейски икономически зони, както и Русия и Далечния изток, |
| --- | --- |

—

за Hupac: оператор на мултимодална мрежа от товарни влакове между основните европейски икономически зони, както и Русия и Далечния изток,

| — | за Kombiverkehr: интермодален оператор на мрежа за комбиниран железопътен и автомобилен транспорт в цяла Европа, |
| --- | --- |

—

за Kombiverkehr: интермодален оператор на мрежа за комбиниран железопътен и автомобилен транспорт в цяла Европа,

| — | за DX Intermodal: център за данни за интегрирано предаване в реално време с обхват „от край до край“ на свързани с транспорта данни и информация за потребителите на интермодални транспортни услуги в Европа. |
| --- | --- |

—

за DX Intermodal: център за данни за интегрирано предаване в реално време с обхват „от край до край“ на свързани с транспорта данни и информация за потребителите на интермодални транспортни услуги в Европа.

3.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 (2) на Съвета следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.10054 — Kombiverkehr/Hupac/DXI Intermodal JV

Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

1

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

2

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 4.10.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 400/8 |
| --- | --- | --- | --- |

4.10.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 400/8

---

Публикация на заявление за регистрация на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2021/C 400/06)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Bračko maslinovo ulje“

ЕС No: PDO-HR-02599 — 18 март 2020 г.

ЗНП (X) ЗГУ ( )

1.   Наименование

„Bračko maslinovo ulje“

2.   Държава членка или трета държава

Хърватия

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.5. Масла и мазнини (масло, маргарин, растителни масла и др.)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

При предлагането на пазара маслиновото масло „Bračko maslinovo ulje“ има следните физикохимични и органолептични характеристики:

| — | свободни мастни киселини: ≤ 0,6 % |
| --- | --- |

—

свободни мастни киселини: ≤ 0,6 %

| — | пероксидно число ≤ 15 mEq O2/kg |
| --- | --- |

—

пероксидно число ≤ 15 mEq O2/kg

| — | K270 ≤ 0,22 |
| --- | --- |

—

K270 ≤ 0,22

| — | общо съдържание на феноли > 300 mg/kg масло |
| --- | --- |

—

общо съдържание на феноли > 300 mg/kg масло

| — | аромат на пресни маслини, листа/трева (медиана на плодовия аромат ≥ 3) |
| --- | --- |

—

аромат на пресни маслини, листа/трева (медиана на плодовия аромат ≥ 3)

| — | вкус на здрави и пресни маслини, с горчиви и пикантни нотки със следната интензивност: медиана на горчивината: ≥ 3; медиана на пикантността: ≥ 3. |
| --- | --- |

—

вкус на здрави и пресни маслини, с горчиви и пикантни нотки със следната интензивност: медиана на горчивината: ≥ 3; медиана на пикантността: ≥ 3.

| — | „Bračko maslinovo ulje“ трябва да е без каквито и да било органолептични недостатъци; общата стойност на медианите на положителните органолептични характеристики трябва да бъде ≥ 10. |
| --- | --- |

—

„Bračko maslinovo ulje“ трябва да е без каквито и да било органолептични недостатъци; общата стойност на медианите на положителните органолептични характеристики трябва да бъде ≥ 10.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

„Bračko maslinovo ulje“ се произвежда от местния сорт маслини „Oblica“, който трябва да съставлява най-малко 80 % от съдържанието. Могат да се използват и други сортове, но те не могат да съставляват повече от 20 % от „Bračko maslinovo ulje“. Всички маслини, използвани за производството на „Bračko maslinovo ulje“ трябва да са с произход от регистрирани маслинови насаждения, разположени в района на производство, описан в точка 4 от единния документ.

Маслините от сорта „Oblica“ принадлежат към групата на маслините със смесени свойства. Масленото съдържание на плода варира от 17 % до 22 %.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Всички етапи при производството на „Bračko maslinovo ulje“:

| 1. | отглеждане на маслините, |
| --- | --- |

1.

отглеждане на маслините,

| 2. | прибиране на реколтата и транспортиране на маслините, |
| --- | --- |

2.

прибиране на реколтата и транспортиране на маслините,

| 3. | преработване на маслините за добиване на масло, |
| --- | --- |

3.

преработване на маслините за добиване на масло,

| 4. | съхранение на маслото, |
| --- | --- |

4.

съхранение на маслото,

трябва да бъдат осъществени в географския район, посочен в точка 4.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

„Bračko maslinovo ulje“ се предлага на пазара в опаковки, изработени от материал, който е инертен към маслото: съдове, изработени от тъмно стъкло, тъмна пластмаса, метал или керамика, облицовани с материал, предназначен за контакт с храни, съгласно приложимото законодателство. Производителите са свободни да избират съоръжение за бутилиране, което според професионалната им преценка най-добре отговаря на нуждите им.

„Bračko maslinovo ulje“ е чувствително към външни влияния (светлина, температура и въздух), следователно трябва да се избягва всеки фактор, който би могъл да окаже отрицателно въздействие върху неговите характеристики преди опаковането.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

При предлагането на „Bračko maslinovo ulje“ на пазара в какъвто и да било вид опаковка наименованието „Bračko maslinovo ulje“ трябва да се откроява по-ясно от всеки друг надпис по размер, шрифт и цвят на буквите (типографските знаци). Размерът на буквите, с които е изписано името на производителя, не трябва да надвишава 70 % от размера на буквите, с които е изписано наименованието на продукта.

4.   Кратко определение на географския район

„Bračko maslinovo ulje“ може да се произвежда единствено на остров Брач. За административни цели остров Брач принадлежи към Сплитско-далматинската жупания и включва град Супетар и общините Постира, Пучища, Селка, Бол, Нережища, Милна и Сутиван. На север остров Брач е разделен от континента от Брачкия канал, на запад между него и остров Шолта минава протокът Сплитска врата, а на юг Хварският канал го отделя от остров Хвар.

5.   Връзка с географския район

Много фактори оказват влияние върху специфичните химични и органолептични характеристики на „Bračko maslinovo ulje“, например географските и климатичните условия на Брач, който е най-високият остров в Адриатическо море, преобладаващият местен сорт „Oblica“, който вирее успешно в района на производство, както и уменията на маслинопроизводителите на остров Брач за отглеждане на маслинови дървета и превръщане на плода в маслиново масло.

Брач е най-високият остров в Адриатическо море (778 m) и има обща площ от 395 km2. На острова има три различни геоморфоложки области: ниско разположен крайбрежен пояс (с максимална надморска височина 170 m), централно плато (до 400 m) и по-високо разположена планинска област. Съгласно климатичната класификация на Кьопен крайбрежният пояс на Брач принадлежи към климата от тип „Csa“ (горещ летен средиземноморски климат), който се характеризира със сухи, топли лета и кратки, меки зими и е известен също като „климата за отглеждане на маслини“. Средната температура е 8-8,4 °C през януари и февруари, а през юли и август е 25,4-25,7 °C. Брач е разположен в най-слънчевата част от Адриатическо море, с около 2 600 часа слънцегреене годишно. Това е благоприятно за отглеждането на маслини, които изискват голямо количество слънце, особено по време на периода на зреене и натрупване на масло в плодовете. Средните валежи между юли и септември са 18,7 mm, 30,4 mm през август и 81.2 mm през септември, което води до увеличаване на общия дял на фенолните съединения, тъй като маслиновите дървета не получават голямо количество вода по време на узряването на плодовете. Тези климатични фактори, най-вече високата температура, ултравиолетовото лъчение и ниските валежи, които са типични за остров Брач, водят до предизвикан от околната среда стрес, който е благоприятен за вторичния метаболизъм на маслиновите дървета и е определящ за специфичните химични и органолептични характеристики на „Bračko maslinovo ulje“, описани в точка 3.2.

За да се увеличи максимално обработваемата площ, местните жители са култивирали естествено възникващите земни участъци чрез разчистване, прекопаване и торене. Терасирането е основният традиционен метод, чрез който хората са оформяли земята, за да създават нови обработваеми площи. Чрез вкопаване в терена и изграждане на тераси човекът е намалил района на производство, но по този начин е съхранил плодородната почва и е създал условия за обработване на земята. Така култивираната почва е най-подходяща за отглеждането на маслини, като маслиновите насаждения на остров Брач са разположени върху тераси.

На остров Брач е имало маслинови дървета в продължение на повече от 2 000 години. Тъй като в исторически план маслините са били най-важната земеделска култура на остров Брач, те са се превърнали в олицетворение на острова, а за неговия най-важен маслинов сорт, „Oblica“, се използва и названието „Bračka“ [брачка маслина] в световния каталог на маслиновите сортове. Хората от Брач са пригодили своята среда за нуждите на отглеждането на маслини и са подбрали „Oblica“ като най-подходящия сорт. Чрез засаждане и присаждане към диви маслинови дървета, той се е превърнал в доминиращия сорт на острова, като съставлява повече от 80 % от маслините, които се използват за производството на „Bračko maslinovo ulje“.

Сортът „Oblica“ е избран като основен сорт на остров Брач заради благоприятния начин, по който реагира на предизвикания от околната среда стрес (високи температури и недостиг на вода), именно защото при тези условия сортът „Oblica“ увеличава общия дял на фенолни съединения по време на зреенето на плода, с което се определят типичните органолептични характеристики на „Bračko maslinovo ulje“.

Високото качество на „Bračko maslinovo ulje“ е негова отличителна черта. Физикохимичните и органолептичните анализи на „Bračko maslinovo ulje“ показват, че то е необработено маслиново масло „Extra virgin“ с нисък дял на свободните мастни киселини (≤ 0,6 %) и ниско пероксидно число, аромат на пресни маслини и листа/трева с медиана на плодовия аромат ≥ 3, баланс между горчивите и пикантните нотки със следните стойности: медиана на горчивината ≥ 3, медиана на пикантността ≥ 3. „Bračko maslinovo ulje“ е без каквито и да било органолептични недостатъци; общата стойност на медианите на положителните органолептични характеристики е 10 или повече.

Тези органолептични характеристики на „Bračko maslinovo ulje“ са резултат от високото съдържание на фенолни съединения, които представляват естествени антиоксиданти, оказващи влияние върху качеството на маслиновото масло и неговата устойчивост на окисляване. Делът и съставът на фенолните съединения зависят от агрономични, климатични, почвени и технологични фактори, например от маслиновия сорт, климатичните условия, степента на зрялост на плода и производствения процес. Общото количество на фенолните съединения в „Bračko maslinovo ulje“ надвишава 300 mg/kg масло.

Най-важните човешки фактори, които оказват влияние върху специфичните качества на „Bračko maslinovo ulje“ са изборът на време за прибиране на реколтата, начинът, по който маслините се транспортират и преработват за извличане на масло, както и условията на съхранение. Прибирането на реколтата на остров Брач започва в края на септември или началото на октомври, когато маслиновите плодове са само обагрени в по-тъмни нюанси и все още са твърди, което ги прави по-подходящи за транспортиране до маслобойната. Беритбата на маслините на този етап води до значително намаляване на добива на масло, но така се гарантира високото качество на „Bračko maslinovo ulje“. Краткото време между беритбата и извличането на масло, внимателното транспортиране и утвърденият процес на преработване на маслините, при който температурата на маслиновата паста трябва да бъде под 27 °C, са все фактори, които оказват положително въздействие върху специфичните химични и органолептични характеристики на „Bračko maslinovo ulje“. Благодарение на добрите практики за съхранението на продукцията, маслото запазва тези характеристики до своята продажба и консумация. Според научните изследвания, благодарение на този подход към производството на маслото „Bračko maslinovo ulje“ придобива своите отличителни черти, например ниската стойност на свободните мастни киселини и ниското пероксидно число, високата обща стойност на фенолните съединения, балансът между горчивите и пикантните нотки и изразеният плодов аромат.

Непрекъснатото производство на „Bračko maslinovo ulje“ от шестнадесети век и постоянното усъвършенстване на селскостопанските техники и технологията за превръщане на маслините в масло са довели до широката известност на продукта, отразена и под формата на многобройни награди за качество, които са получени до този момент и продължават да се получават.

В заключение може да се каже, че взаимодействието между гореспоменатите специфични черти на географския район и човешките фактори, произтичащи от тях, генетичните качества и пригаждането на основния маслинов сорт „Oblica“ към условията на околната среда имат решаващо значение за специфичните физикохимични и органолептични характеристики на „Bračko maslinovo ulje“.

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/zoi-zozp-zts/dokumenti-zoi-zozp-zts/SPECIFIKACIJA_BRACKO_MASLINOVO_ULJE.pdf

---

(1)  OB L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

---