# Diario Oficial C 91/2012

| | ISSN 1977-0928
  doi:10.3000/19770928.C_2012.091.spa |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 91 |
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| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 55o año28 de marzo de 2012 |

ISSN 1977-0928

doi:10.3000/19770928.C_2012.091.spa

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 91

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

55o año28 de marzo de 2012

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| Número de información | Sumario | Página |
| --- | --- | --- |
| | II   Comunicaciones |
| | COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2012/C 091/01 | No oposición a una concentración notificada (Asunto COMP/M.6489 — Saint-Gobain/Trakya/Sisecam/JV) (
  1
  ) | 1 |

Número de información

Sumario

Página

II   Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2012/C 091/01

No oposición a una concentración notificada (Asunto COMP/M.6489 — Saint-Gobain/Trakya/Sisecam/JV) (
  1
  )

1

1

| | IV   Información |
| --- | --- |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2012/C 091/02 | Tipo de cambio del euro | 2 |
| | Tribunal de Cuentas |
| 2012/C 091/03 | Informe Especial no 2/2012 Instrumentos financieros en beneficio de las PYME cofinanciados por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional | 3 |

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2012/C 091/02

Tipo de cambio del euro

2

Tribunal de Cuentas

2012/C 091/03

Informe Especial no 2/2012 Instrumentos financieros en beneficio de las PYME cofinanciados por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional

o

3

| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2012/C 091/04 | Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios | 4 |

V   Anuncios

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2012/C 091/04

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

o

4

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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE

1

| ES | |
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ES

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II Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 28.3.2012 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 91/1 |
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28.3.2012

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 91/1

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto COMP/M.6489 — Saint-Gobain/Trakya/Sisecam/JV)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

2012/C 91/01

El 21 de marzo de 2012, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado común. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b) del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo. El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
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—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) con el número de documento 32012M6489. EUR-Lex da acceso al Derecho comunitario en línea. |
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—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) con el número de documento 32012M6489. EUR-Lex da acceso al Derecho comunitario en línea.

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 28.3.2012 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 91/2 |
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28.3.2012

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 91/2

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Tipo de cambio del euro (1)

27 de marzo de 2012

2012/C 91/02

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
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| USD | dólar estadounidense | 1,3333 |
| JPY | yen japonés | 110,57 |
| DKK | corona danesa | 7,4357 |
| GBP | libra esterlina | 0,83590 |
| SEK | corona sueca | 8,8935 |
| CHF | franco suizo | 1,2056 |
| ISK | corona islandesa | |
| NOK | corona noruega | 7,5710 |
| BGN | lev búlgaro | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 24,603 |
| HUF | forint húngaro | 291,80 |
| LTL | litas lituana | 3,4528 |
| LVL | lats letón | 0,6984 |
| PLN | zloty polaco | 4,1367 |
| RON | leu rumano | 4,3725 |
| TRY | lira turca | 2,3809 |
| AUD | dólar australiano | 1,2681 |
| CAD | dólar canadiense | 1,3233 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 10,3525 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,6203 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,6744 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 511,85 |
| ZAR | rand sudafricano | 10,1035 |
| CNY | yuan renminbi | 8,3974 |
| HRK | kuna croata | 7,5125 |
| IDR | rupia indonesia | 12 208,57 |
| MYR | ringgit malayo | 4,0746 |
| PHP | peso filipino | 57,260 |
| RUB | rublo ruso | 38,6650 |
| THB | baht tailandés | 40,946 |
| BRL | real brasileño | 2,4271 |
| MXN | peso mexicano | 16,8782 |
| INR | rupia india | 67,6980 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,3333

JPY

yen japonés

110,57

DKK

corona danesa

7,4357

GBP

libra esterlina

0,83590

SEK

corona sueca

8,8935

CHF

franco suizo

1,2056

ISK

corona islandesa

NOK

corona noruega

7,5710

BGN

lev búlgaro

1,9558

CZK

corona checa

24,603

HUF

forint húngaro

291,80

LTL

litas lituana

3,4528

LVL

lats letón

0,6984

PLN

zloty polaco

4,1367

RON

leu rumano

4,3725

TRY

lira turca

2,3809

AUD

dólar australiano

1,2681

CAD

dólar canadiense

1,3233

HKD

dólar de Hong Kong

10,3525

NZD

dólar neozelandés

1,6203

SGD

dólar de Singapur

1,6744

KRW

won de Corea del Sur

1 511,85

ZAR

rand sudafricano

10,1035

CNY

yuan renminbi

8,3974

HRK

kuna croata

7,5125

IDR

rupia indonesia

12 208,57

MYR

ringgit malayo

4,0746

PHP

peso filipino

57,260

RUB

rublo ruso

38,6650

THB

baht tailandés

40,946

BRL

real brasileño

2,4271

MXN

peso mexicano

16,8782

INR

rupia india

67,6980

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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Tribunal de Cuentas

| 28.3.2012 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 91/3 |
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28.3.2012

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 91/3

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Informe Especial no 2/2012 «Instrumentos financieros en beneficio de las PYME cofinanciados por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional»

2012/C 91/03

El Tribunal de Cuentas Europeo anuncia que acaba de publicar su Informe Especial no 2/2012 «Instrumentos financieros en beneficio de las PYME cofinanciados por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional».

El informe puede consultarse o descargarse en el sitio web del Tribunal de Cuentas Europeo: http://www.eca.europa.eu

También puede obtenerse gratuitamente en versión papel, enviando una petición a la dirección siguiente:

| Tribunal de Cuentas Europeo |
| --- |
| Unidad «Auditoría: Elaboración de informes» |
| 12, rue Alcide de Gasperi |
| 1615 Luxembourg |
| LUXEMBOURG |
| Tel. +352 4398-1 |
| E-mail: eca-info@eca.europa.eu |

Tribunal de Cuentas Europeo

Unidad «Auditoría: Elaboración de informes»

12, rue Alcide de Gasperi

1615 Luxembourg

LUXEMBOURG

Tel. +352 4398-1

E-mail: eca-info@eca.europa.eu

o rellenando una orden de pedido electrónico en EU-Bookshop.

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V Anuncios

OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 28.3.2012 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 91/4 |
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28.3.2012

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 91/4

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Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

2012/C 91/04

La presente publicación otorga un derecho de oposición, de conformidad con el artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo (1). Las declaraciones de oposición deben llegar a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

«PÂTÉ DE CAMPAGNE BRETON»

No CE: FR-PGI-0005-0879-23.05.2011

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Denominación:

«Pâté de Campagne Breton»

2.   Estado miembro o tercer país:

Francia

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio:

3.1.   Tipo de producto:

| Clase 1.2. | Productos cárnicos (cocidos, en salazón, ahumados, etc.). |
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Clase 1.2.

Productos cárnicos (cocidos, en salazón, ahumados, etc.).

3.2.   Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

El «Pâté de Campagne Breton» es un paté de cerdo fabricado íntegramente con carne y despojos de este animal. Entre sus ingredientes obligatorios cabe citar: cuello sin piel (≥ 25 %), hígado (≥ 20 %), corteza cocida (≥ 5 %) y cebolla fresca (≥ 5 %). Tanto los ingredientes cárnicos como las cebollas deben ser frescos.

El «Pâté de Campagne Breton» presenta abundantes trozos gruesos, resultado de picar los ingredientes de manera basta, que se distribuyen de modo uniforme en la porción. Es de color más bien oscuro y textura firme y tiene un gusto pronunciado a carne, hígado y cebolla.

Además de los ingredientes obligatorios, los ingredientes no cárnicos del «Pâté de Campagne Breton» representan como máximo un 15 % de la masa de elaboración, excluidas las cebollas: agua (en todas sus formas), caldo ≤ 5 %, azúcares (sacarosa, dextrosa, lactosa) ≤ 1 %, huevos enteros frescos, clara de huevo fresca ≤ 2 % de materia seca/mezclada, harinas, féculas, almidones ≤ 3 %, ácido ascórbico y ascorbato de sodio (0,03 % como máximo de los ingredientes totales), gelatina y gelatina G de cerdo, sal ≤ 2 %, pimienta ≤ 0,3 %, otras especias (nuez moscada, ajo, chalote, perejil, tomillo, laurel), sidra y alcohol de manzana (aguardiente, lambig, etc.), hidromel, nitrito de sodio o de potasio, caramelo corriente para dorar.

Los ingredientes siguientes no deben superar el 1,7 % del total utilizado: gelatina y gelatina G de cerdo, nuez moscada, ajo, chalote, perejil, tomillo, laurel, sidra y alcohol de manzana (aguardiente, lambig, etc.), hidromel, nitrito de sodio o de potasio.

Durante la elaboración, el diámetro de los trozos se adapta a la forma de los patés, con el fin de obtener un aspecto satisfactorio, independientemente del tamaño de la porción:

| — | envases ≥ 200 g => diámetro de los trozos ≥ 8 mm, |
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envases ≥ 200 g => diámetro de los trozos ≥ 8 mm,

| — | envases ≤ 200 g => diámetro de los trozos ≥ 6 mm. |
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—

envases ≤ 200 g => diámetro de los trozos ≥ 6 mm.

Los pedazos se mezclan a continuación con el relleno fino obtenido picando los ingredientes cárnicos y no cárnicos. Las partes grasas se pueden escaldar y mezclar en caliente a la masa, la cual se envasa después para cocerla en un horno o someterla a un proceso de apertización (en lata metálica, envase de vidrio o tarro).

Tratándose de productos presentados en fresco, la preparación se recubre de una membrana fresca de cerdo y después se cuece al horno, con lo que se obtiene una corteza característica. Por su parte, los patés en conserva se doran al horno para que se forme una corteza marrón; luego, se envasan y se esterilizan.

3.3.   Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados):

Materias primas cárnicas: el «Pâté de Campagne Breton» con indicación geográfica protegida (IGP) se obtiene de carne de cerdo procedente de animales inscritos en libros genealógicos o en registros zootécnicos llevados por organismos de selección porcina autorizados por el Ministerio francés de Agricultura. También pueden utilizarse animales de las mismas razas procedentes de programas de selección o cruce aplicados con fines compatibles con los del libro genealógico francés.

El criterio de inscripción permite eliminar de las fuentes de suministro los animales con caracteres genéticamente desfavorables, como la sensibilidad al estrés, y seleccionar únicamente los que respondan a un determinado número de criterios de calidad establecidos por los organismos de selección porcina, como, por ejemplo, el contenido de agua o de grasa. Las razas así inscritas constituyen la base de calidad de la carne (magra, tocino duro, corteza, parte comestible de la cabeza, corazón) utilizada en la elaboración del «Pâté de Campagne Breton».

La carne empleada en la elaboración del «Pâté de Campagne Breton» debe proceder de canales de más de 80 kilogramos. Se excluyen las canales ligeras, de escasa calidad nutritiva y tecnológica.

Para limitar el estrés, que es perjudicial para la calidad de la carne y la grasa, debe respetarse un período de espera de al menos dos horas entre la descarga de los animales en el matadero y su sacrificio.

3.4.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal):

El pliego de condiciones no menciona ninguna exigencia concreta.

3.5.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida:

La elaboración del «Pâté de Campagne Breton» se lleva a cabo en la zona geográfica.

3.6.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc.:

El «Pâté de Campagne Breton» se presenta:

| — | fresco y envasado en terrina, bajo película, en atmósfera modificada o al vacío, |
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fresco y envasado en terrina, bajo película, en atmósfera modificada o al vacío,

| — | fresco y al corte en el lugar mismo de fabricación, |
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fresco y al corte en el lugar mismo de fabricación,

| — | fresco y cortado, envasado bajo película, en atmósfera modificada o al vacío, para la venta en libre servicio, |
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fresco y cortado, envasado bajo película, en atmósfera modificada o al vacío, para la venta en libre servicio,

| — | apertizado y envasado en envase de vidrio, lata metálica o tarro. |
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apertizado y envasado en envase de vidrio, lata metálica o tarro.

El peso varía entre 40 g y 10 kg.

3.7.   Normas especiales sobre el etiquetado:

La etiqueta debe llevar los elementos siguientes: la denominación de la IGP «Pâté de Campagne Breton», el nombre y la dirección del organismo certificador y, eventualmente, su marca colectiva de certificación conforme a las normas de utilización definidas, así como el logotipo IGP de la Unión Europea.

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica:

El área geográfica es la zona tradicional de fabricación de este producto y comprende íntegramente los departamentos siguientes: Côtes-d’Armor, Finistère, Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique y Morbihan.

5.   Vínculo con la zona geográfica:

5.1.   Carácter específico de la zona geográfica:

La Bretaña histórica corresponde a la zona tradicional de fabricación del «Pâté de Campagne Breton». La tradición chacinera bretona existe desde hace siglos. En la época de la Bretaña Ducal, en el siglo XVI, las familias bretonas mataban los cerdos y elaboraban su propia chacina: las salazones.

Los bretones aprovecharon esta particularidad mediante la fabricación de numerosas variedades de chacina y en concreto el «Pâté de Campagne Breton», cuya preparación les permitía aprovechar los despojos y restos de carne que quedaban tras despiezar el cerdo.

5.2.   Carácter específico del producto:

El carácter específico del «Pâté de Campagne Breton» reside en una calidad determinada y un arte particular, así como en su reputación.

A.   La calidad determinada

En la composición del «Pâté de Campagne Breton» entraban el hígado, el cuello, la corteza y, eventualmente, las partes comestibles de la cabeza o el corazón. El hígado, al que se considera una parte noble, confiere al paté su sabor, color, untuosidad y gusto particular. El cuello, la corteza cocida y las cebollas son otros tres ingredientes tradicionales indispensables del «Pâté de Campagne Breton», que participan también en las características organolépticas específicas del producto. Las cebollas que figuran en la mayoría de las recetas tradicionales bretonas sirven de aderezo.

El hígado, la carne magra y el tocino se pican en trozos gruesos, según los métodos de fabricación de antaño. Hoy día, para conservar esta particularidad, los fabricantes chacineros deben dominar la técnica del picado con el fin de obtener pedazos de gran diámetro.

La presencia de una membrana que recubre el paté, utilizada inicialmente para dar forma a la masa y proteger el producto, sigue siendo obligatoria actualmente en el «Pâté de Campagne Breton» presentado en fresco, para que conserve su aspecto de antaño.

Se consiguen así características organolépticas específicas: una textura firme y crujiente y un gusto pronunciado a carne, cerdo cocido, hígado y cebollas.

B.   Otra característica: un arte particular

Las prácticas antiguas consistían en utilizar la carne una vez despiezado el cerdo. Antaño, los medios mecánicos (hachas, cuchillos) empleados para despiezar los cerdos y la carne tenían por consecuencia la obtención de trozos gruesos, como los utilizados en la elaboración del paté de campaña.

El «Pâté de Campagne Breton» se cocía antaño en el horno del panadero o del pueblo, en fuentes abiertas denominadas «plats sabots» o «casse à pâté», o en latas. La cocción en un horno seco en fuentes abiertas activa la caramelización de los azúcares y provoca reacciones que contribuyen al color marrón de la corteza. Antes de la cocción, el paté se recubría también con una membrana de cerdo que tenía como finalidad alisar, dar forma y proteger la preparación. Con ello se evitaba que la masa desbordara y que se secara el producto. Perpetuado así por todo el gremio de chacineros, el modo de fabricación del «Pâté de Campagne Breton», que confiere a este sus características específicas, goza de reconocimiento ya que, en el Código de usos de la chacinería, la salazón y las conservas cárnicas, y dentro del capítulo dedicado al «Pâté de campagne supérieur», se ofrece una definición específica del mismo.

C.   Reputación

Amparándose en la tradición de la elaboración familiar, la fabricación artesanal del «Pâté de Campagne Breton» se ha mantenido a lo largo de los años. Antaño, este plato doméstico se preparaba después de la «Fest an oc'h», fiesta que se celebraba con ocasión de la matanza del cerdo.

Fiel a su renombre, el «Pâté de Campagne Breton» ocupa un lugar destacado en el patrimonio culinario de Francia.

Los industriales bretones se agruparon hace más de treinta años para perpetuar hasta nuestros días la reputación y el carácter específico del «Pâté de Campagne Breton», producto de chacinería apreciado por distribuidores y consumidores.

A finales del siglo XIX, Bretaña conoció un intenso desarrollo de la industria conservera de pescado. Rápidamente, esas empresas comenzaron a conservar otros alimentos mediante apertización. De este modo, las primeras fabricaciones de «Pâté de Campagne Breton» apertizado se remontan a varios decenios. En nuestros días, el consumidor aprecia indistintamente el «Pâté de Campagne Breton» fresco o apertizado.

5.3.   Relación causal entre la zona geográfica y la calidad o las características del producto (en el caso de las DOP) o una cualidad específica, la reputación u otras características del producto (en el caso de las IGP):

El «Pâté de Campagne Breton» es el resultado de una larga tradición en la cría del cerdo y su transformación en el lugar donde se realiza esta actividad. Los sistemas agrícolas bretones se orientaron rápidamente hacia la cría, principalmente la cría de cerdos en cada granja.

De este modo, los productores aprendieron a transformar todos los trozos de carne que tenían a su disposición. La elaboración recién terminado el despiece garantizaba todo su frescor al producto en una época en que los medios de conservación de la carne eran limitados.

Tradicionalmente, se utilizaban todas las partes comestibles del cerdo, lo que daba al producto una textura y un sabor particulares. La presencia del hígado, considerado una parte noble del cerdo a principios del siglo XX, demostró muy pronto ser una de las características principales del «Pâté de Campagne Breton», al que confiere el color rosa y un gusto muy específico.

Los productores aprovecharon la abundancia de cultivos hortícolas locales para incorporar la cebolla en el «Pâté de Campagne Breton». La presencia de este bulbo contribuye al sabor especial del producto, ya que, en el momento de la cocción, todo el sabor afrutado de las cebollas se manifiesta y se combina perfectamente con el sabor de la carne.

El «Pâté de Campagne Breton» es fruto del arte de los productores, que han sabido dar al producto unas características especiales. Dejando aparte los ingredientes, el picado de la carne en trozos gruesos permite identificar el producto al cortarlo. Por otro lado, la corteza marrón, resultado de la cocción tradicional en hornos comunales, se asocia definitivamente al producto.

En cuanto a la reputación, varias obras clasifican el «Pâté de Campagne Breton» entre los productos tradicionales bretones o presentan la receta de fabricación de este paté. Numerosas guías de esta región, como Le Finistère gourmand 1997/1998, citan múltiples especialidades bretonas y alaban en concreto el «Pâté de Campagne Breton». De igual modo, la guía Terroir de Bretagne hace un elogio de la tradición chacinera bretona: «(...) De cuarenta a cincuenta kilos de “Pâté de Campagne Breton” se fabrican semanalmente en una chacinería rural. Cada cual guarda celosamente su receta, pero las porciones básicas son respetadas por todos: 1/3 de despojos y 2/3 de cuello (...)». Son numerosos los libros de recetas, antiguos y modernos, que mencionan el «Pâté de Campagne Breton»:

| — | Gastronomie bretonne d’hier et d’aujourd’hui (S. Morand, 1965), |
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Gastronomie bretonne d’hier et d’aujourd’hui (S. Morand, 1965),

| — | Les cuisines de France — Bretagne (M. Raffael et D. Lozambard, 1990), |
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Les cuisines de France — Bretagne (M. Raffael et D. Lozambard, 1990),

| — | Tout est bon dans le cochon (J. C. Frentz, C. Vence, 1988), |
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Tout est bon dans le cochon (J. C. Frentz, C. Vence, 1988),

| — | L’inventaire du patrimoine culinaire de la France, Bretagne — Produits du terroir et recettes traditionnelles (CNAC, 1994), |
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L’inventaire du patrimoine culinaire de la France, Bretagne — Produits du terroir et recettes traditionnelles (CNAC, 1994),

| — | Le bottin gourmand 1996, |
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Le bottin gourmand 1996,

| — | La France des saveurs, Gallimard 1997, |
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La France des saveurs, Gallimard 1997,

| — | Vivre ici, hors Bretagne 1994. |
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Vivre ici, hors Bretagne 1994.

La reputación está, por tanto, muy unida al nombre y es atribuible a la zona geográfica.

Todos estos elementos permiten distinguir fácilmente al «Pâté de Campagne Breton» de los demás patés y garantizan una producción típica anclada en su región de origen.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones:

[Artículo 5, apartado 7, del Reglamento (CE) no 510/2006]

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCIGPPatedecampagnebretonQCE12102011.pdf

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(1)  DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

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