# Gazzetta ufficiale L 177/2022

| | ISSN 1977-0707 |
| --- | --- |
| Gazzetta ufficiale
  dell’Unione europea | L 177 |
| | |
| Edizione in lingua italiana | Legislazione | 65° anno4 luglio 2022 |

ISSN 1977-0707

Gazzetta ufficiale

dell’Unione europea

L 177

Edizione in lingua italiana

Legislazione

65° anno4 luglio 2022

---

| Sommario | | II   Atti non legislativi | pagina |
| --- | --- | --- | --- |
| | | REGOLAMENTI |
| | * | Regolamento di esecuzione (UE) 2022/1103 della Commissione, del 28 giugno 2022, relativo alla classificazione di talune merci nella nomenclatura combinata | 1 |
| | * | Regolamento (UE) 2022/1104 della Commissione, del 1o luglio 2022, che modifica il regolamento (UE) n. 68/2013 concernente il catalogo delle materie prime per mangimi (
  1
  ) | 4 |
| | | DECISIONI |
| | * | Decisione (PESC) 2022/1105 del comitato politico e di sicurezza, del 15 giugno 2022, relativa all’accettazione del contributo della Repubblica socialista del Vietnam alla missione militare di formazione dell’Unione europea in ambito PSDC nella Repubblica centrafricana (EUTM RCA) (EUTM RCA/2/2022) | 75 |

Sommario

II   Atti non legislativi

pagina

REGOLAMENTI

*

Regolamento di esecuzione (UE) 2022/1103 della Commissione, del 28 giugno 2022, relativo alla classificazione di talune merci nella nomenclatura combinata

1

*

Regolamento (UE) 2022/1104 della Commissione, del 1o luglio 2022, che modifica il regolamento (UE) n. 68/2013 concernente il catalogo delle materie prime per mangimi (
  1
  )

o

1

4

DECISIONI

*

Decisione (PESC) 2022/1105 del comitato politico e di sicurezza, del 15 giugno 2022, relativa all’accettazione del contributo della Repubblica socialista del Vietnam alla missione militare di formazione dell’Unione europea in ambito PSDC nella Repubblica centrafricana (EUTM RCA) (EUTM RCA/2/2022)

75

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE. |

---

(1)   Testo rilevante ai fini del SEE.

1

| IT | Gli atti i cui titoli sono stampati in caratteri chiari appartengono alla gestione corrente. Essi sono adottati nel quadro della politica agricola ed hanno generalmente una durata di validità limitata.
  I titoli degli altri atti sono stampati in grassetto e preceduti da un asterisco. |
| --- | --- |

IT

Gli atti i cui titoli sono stampati in caratteri chiari appartengono alla gestione corrente. Essi sono adottati nel quadro della politica agricola ed hanno generalmente una durata di validità limitata.

I titoli degli altri atti sono stampati in grassetto e preceduti da un asterisco.

---

II Atti non legislativi

REGOLAMENTI

| 4.7.2022 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | L 177/1 |
| --- | --- | --- | --- |

4.7.2022

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

L 177/1

---

REGOLAMENTO DI ESECUZIONE (UE) 2022/1103 DELLA COMMISSIONE

del 28 giugno 2022

relativo alla classificazione di talune merci nella nomenclatura combinata

LA COMMISSIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell'Unione europea,

visto il regolamento (UE) n. 952/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 9 ottobre 2013, che istituisce il codice doganale dell'Unione (1), in particolare l'articolo 57, paragrafo 4, e l'articolo 58, paragrafo 2,

considerando quanto segue:

| (1) | Al fine di garantire l'applicazione uniforme della nomenclatura combinata allegata al regolamento (CEE) n. 2658/87 del Consiglio (2), è necessario adottare disposizioni relative alla classificazione delle merci di cui in allegato al presente regolamento. |
| --- | --- |

(1)

Al fine di garantire l'applicazione uniforme della nomenclatura combinata allegata al regolamento (CEE) n. 2658/87 del Consiglio (2), è necessario adottare disposizioni relative alla classificazione delle merci di cui in allegato al presente regolamento.

| (2) | Il regolamento (CEE) n. 2658/87 ha fissato le regole generali relative all'interpretazione della nomenclatura combinata. Tali regole si applicano inoltre a qualsiasi nomenclatura che la riprenda, totalmente o in parte, o che aggiunga eventuali suddivisioni e che sia stabilita da specifiche disposizioni dell'Unione per l'applicazione di misure tariffarie o di altra natura nell'ambito degli scambi di merci. |
| --- | --- |

(2)

Il regolamento (CEE) n. 2658/87 ha fissato le regole generali relative all'interpretazione della nomenclatura combinata. Tali regole si applicano inoltre a qualsiasi nomenclatura che la riprenda, totalmente o in parte, o che aggiunga eventuali suddivisioni e che sia stabilita da specifiche disposizioni dell'Unione per l'applicazione di misure tariffarie o di altra natura nell'ambito degli scambi di merci.

| (3) | In applicazione di tali regole generali, le merci descritte nella colonna 1 della tabella figurante nell'allegato del presente regolamento dovrebbero essere classificate nel corrispondente codice NC indicato nella colonna 2, in virtù delle motivazioni indicate nella colonna 3. |
| --- | --- |

(3)

In applicazione di tali regole generali, le merci descritte nella colonna 1 della tabella figurante nell'allegato del presente regolamento dovrebbero essere classificate nel corrispondente codice NC indicato nella colonna 2, in virtù delle motivazioni indicate nella colonna 3.

| (4) | È opportuno disporre che le informazioni tariffarie vincolanti rilasciate per le merci interessate dal presente regolamento che non sono conformi al regolamento stesso possano continuare a essere invocate dal titolare per un determinato periodo, conformemente alle disposizioni dell'articolo 34, paragrafo 9, del regolamento (UE) n. 952/2013. Tale periodo dovrebbe essere fissato a tre mesi. |
| --- | --- |

(4)

È opportuno disporre che le informazioni tariffarie vincolanti rilasciate per le merci interessate dal presente regolamento che non sono conformi al regolamento stesso possano continuare a essere invocate dal titolare per un determinato periodo, conformemente alle disposizioni dell'articolo 34, paragrafo 9, del regolamento (UE) n. 952/2013. Tale periodo dovrebbe essere fissato a tre mesi.

| (5) | Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del comitato del codice doganale, |
| --- | --- |

(5)

Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del comitato del codice doganale,

HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:

Articolo 1

Le merci descritte nella colonna 1 della tabella figurante in allegato sono classificate nella nomenclatura combinata nel codice NC indicato nella colonna 2 di detta tabella.

Articolo 2

Le informazioni tariffarie vincolanti che non sono conformi al presente regolamento possono continuare a essere invocate per un periodo di tre mesi dalla data di entrata in vigore del presente regolamento, in conformità alle disposizioni dell'articolo 34, paragrafo 9, del regolamento (UE) n. 952/2013.

Articolo 3

Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea.

Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.

Fatto a Bruxelles, il 28 giugno 2022

Per la Commissione

Gerassimos THOMAS

Direttore generale

Direzione generale della Fiscalità e unione doganale

---

(1)  
  GU L 269 del 10.10.2013, pag. 1.

1

(2)  Regolamento (CEE) n. 2658/87 del Consiglio, del 23 luglio 1987, relativo alla nomenclatura tariffaria e statistica ed alla tariffa doganale comune (GU L 256 del 7.9.1987, pag. 1).

2

---

ALLEGATO

| Descrizione delle merci | Classificazione (codice NC) | Motivazioni |
| --- | --- | --- |
| (1) | (2) | (3) |
| Farina di soia ottenuta da estrazione di solventi da semi di soia.
  La farina di soia è ottenuta da semi di soia che vengono decorticati, triturati, riscaldati e ridotti in fiocchi prima dell'estrazione dell'olio con esano. Successivamente i fiocchi vengono essiccati e sottoposti a un processo di eliminazione del solvente e tostatura. I fiocchi vengono quindi essiccati con aria calda per ridurre il tenore di umidità. Nella fase finale della trasformazione i fiocchi vengono triturati e le bucce precedentemente scartate vengono riaggiunte per ottenere una farina che presenta le seguenti caratteristiche analitiche (approssimativamente, in peso):






  — | 47 % proteine; |

Descrizione delle merci

Classificazione (codice NC)

Motivazioni

(1)

(2)

(3)

Farina di soia ottenuta da estrazione di solventi da semi di soia.

La farina di soia è ottenuta da semi di soia che vengono decorticati, triturati, riscaldati e ridotti in fiocchi prima dell'estrazione dell'olio con esano. Successivamente i fiocchi vengono essiccati e sottoposti a un processo di eliminazione del solvente e tostatura. I fiocchi vengono quindi essiccati con aria calda per ridurre il tenore di umidità. Nella fase finale della trasformazione i fiocchi vengono triturati e le bucce precedentemente scartate vengono riaggiunte per ottenere una farina che presenta le seguenti caratteristiche analitiche (approssimativamente, in peso):

—

47 % proteine;

| — | 8 % acqua; |
| --- | --- |

—

8 % acqua;

| — | 5 % fibre; |
| --- | --- |

—

5 % fibre;

| — | 1,5 % grassi. |
| --- | --- |

—

1,5 % grassi.

La tostatura ha per effetto di eliminare il solvente residuo e di ridurre i fattori antinutrizionali, in particolare l'ureasi.

La farina di soia viene presentata per l'importazione in forma sfusa e può essere utilizzata direttamente come mangime per animali senza altra lavorazione.

2304 00 00

La classificazione è determinata dalla regola generale 1 per l’interpretazione della nomenclatura combinata e dal testo del codice NC 2304 00 00 .

La rimozione del solvente/tostatura e la standardizzazione del tenore di fibre con l'aggiunta delle bucce precedentemente rimosse sono processi tecnici normali nella produzione dell'olio di soia e della farina di soia. Il prodotto mantiene quindi le caratteristiche di un residuo derivante dall'estrazione dell'olio di soia, utilizzato come mangime (si veda anche la nota esplicativa generale del sistema armonizzato relativa al capitolo 23, paragrafo 1, e la nota esplicativa del sistema armonizzato della voce 2304 , primo paragrafo).

Di conseguenza il prodotto deve essere classificato con il codice NC 2304 00 00 fra gli altri residui solidi derivanti dall'estrazione dell'olio di soia.

---

| 4.7.2022 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | L 177/4 |
| --- | --- | --- | --- |

4.7.2022

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

L 177/4

---

REGOLAMENTO (UE) 2022/1104 DELLA COMMISSIONE

del 1o luglio 2022

che modifica il regolamento (UE) n. 68/2013 concernente il catalogo delle materie prime per mangimi

(Testo rilevante ai fini del SEE)

LA COMMISSIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell'Unione europea,

visto il regolamento (CE) n. 767/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 13 luglio 2009, sull'immissione sul mercato e sull'uso dei mangimi, che modifica il regolamento (CE) n. 1831/2003 e che abroga le direttive 79/373/CEE del Consiglio, 80/511/CEE della Commissione, 82/471/CEE del Consiglio, 83/228/CEE del Consiglio, 93/74/CEE del Consiglio, 93/113/CE del Consiglio e 96/25/CE del Consiglio e la decisione 2004/217/CE della Commissione (1), in particolare l'articolo 26, paragrafo 3,

considerando quanto segue:

| (1) | Dall'ultima revisione del catalogo delle materie prime per mangimi a norma del regolamento (UE) n. 68/2013 della Commissione (2), pubblicata nel 2017, i rappresentanti competenti del settore europeo dei mangimi, in consultazione con altre parti interessate, in collaborazione con le autorità nazionali competenti e sulla base della pertinente esperienza ricavata dai pareri dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare e dell'evoluzione scientifica e tecnologica, hanno elaborato una serie di modifiche da apportare al catalogo delle materie prime per mangimi. |
| --- | --- |

(1)

Dall'ultima revisione del catalogo delle materie prime per mangimi a norma del regolamento (UE) n. 68/2013 della Commissione (2), pubblicata nel 2017, i rappresentanti competenti del settore europeo dei mangimi, in consultazione con altre parti interessate, in collaborazione con le autorità nazionali competenti e sulla base della pertinente esperienza ricavata dai pareri dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare e dell'evoluzione scientifica e tecnologica, hanno elaborato una serie di modifiche da apportare al catalogo delle materie prime per mangimi.

| (2) | Tali modifiche riguardano chiarimenti delle disposizioni generali, voci nuove relative a processi di trattamento e a materie prime per mangimi nonché adeguamenti delle voci esistenti. In particolare è opportuno stabilire disposizioni specifiche riguardanti la descrizione, il tenore massimo di impurità chimiche e le indicazioni relative alle dichiarazioni obbligatorie, di cui all'articolo 16, paragrafo 1, lettera b), del regolamento (CE) n. 767/2009, per determinate materie prime per mangimi emergenti, al fine di fornire informazioni più dettagliate sulle proprietà dei rispettivi prodotti. Al fine di promuovere la valorizzazione di determinate materie prime per mangimi provenienti dal settore della bioeconomia, degli alimenti o dei biocarburanti, tali materie prime per mangimi dovrebbero essere denominate "coprodotti" anziché "sottoprodotti", in quanto quest'ultimo termine ha una connotazione peggiorativa. Tale riformulazione non dovrebbe tuttavia applicarsi ai sottoprodotti di origine animale che rientrano nell'ambito di applicazione del regolamento (CE) n. 1069/2009 (3). È inoltre opportuno modificare le disposizioni dell'allegato del regolamento (UE) n. 68/2013 relative ai prodotti e ai coprodotti ottenuti per fermentazione, al fine di rispecchiare meglio i diversi tipi di prodotti di fermentazione. |
| --- | --- |

(2)

Tali modifiche riguardano chiarimenti delle disposizioni generali, voci nuove relative a processi di trattamento e a materie prime per mangimi nonché adeguamenti delle voci esistenti. In particolare è opportuno stabilire disposizioni specifiche riguardanti la descrizione, il tenore massimo di impurità chimiche e le indicazioni relative alle dichiarazioni obbligatorie, di cui all'articolo 16, paragrafo 1, lettera b), del regolamento (CE) n. 767/2009, per determinate materie prime per mangimi emergenti, al fine di fornire informazioni più dettagliate sulle proprietà dei rispettivi prodotti. Al fine di promuovere la valorizzazione di determinate materie prime per mangimi provenienti dal settore della bioeconomia, degli alimenti o dei biocarburanti, tali materie prime per mangimi dovrebbero essere denominate "coprodotti" anziché "sottoprodotti", in quanto quest'ultimo termine ha una connotazione peggiorativa. Tale riformulazione non dovrebbe tuttavia applicarsi ai sottoprodotti di origine animale che rientrano nell'ambito di applicazione del regolamento (CE) n. 1069/2009 (3). È inoltre opportuno modificare le disposizioni dell'allegato del regolamento (UE) n. 68/2013 relative ai prodotti e ai coprodotti ottenuti per fermentazione, al fine di rispecchiare meglio i diversi tipi di prodotti di fermentazione.

| (3) | Le modifiche del catalogo delle materie prime per mangimi dovrebbero tenere conto delle disposizioni stabilite nel regolamento di esecuzione (UE) 2021/758 della Commissione (4) per quanto riguarda lo status di determinati prodotti, comprese le misure transitorie ivi specificate. In particolare il regolamento di esecuzione (UE) 2021/758 stabilisce che i prodotti citrati di sodio, citrati di potassio, sorbitolo, mannitolo e idrossido di calcio sono additivi per mangimi che devono essere ritirati dal mercato a norma dell'articolo 10, paragrafo 5, del regolamento (CE) n. 1831/2003 (5), mentre sono stati inclusi anche nel catalogo delle materie prime per mangimi. Al fine di tenere conto dell'incertezza giuridica riguardo alla classificazione di tali additivi, il regolamento di esecuzione (UE) 2021/758 prevede un periodo transitorio fino al 30 maggio 2028 per il loro ritiro dal mercato e dall'uso. Ciò dovrebbe consentire alle parti interessate di presentare nuove domande di autorizzazione di tali additivi per mangimi conformemente al regolamento (CE) n. 1831/2003. La conseguente eliminazione di tali prodotti dal catalogo delle materie prime per mangimi dovrebbe pertanto essere accompagnata da un analogo periodo transitorio per quanto riguarda la loro immissione sul mercato e il loro uso come materie prime per mangimi. |
| --- | --- |

(3)

Le modifiche del catalogo delle materie prime per mangimi dovrebbero tenere conto delle disposizioni stabilite nel regolamento di esecuzione (UE) 2021/758 della Commissione (4) per quanto riguarda lo status di determinati prodotti, comprese le misure transitorie ivi specificate. In particolare il regolamento di esecuzione (UE) 2021/758 stabilisce che i prodotti citrati di sodio, citrati di potassio, sorbitolo, mannitolo e idrossido di calcio sono additivi per mangimi che devono essere ritirati dal mercato a norma dell'articolo 10, paragrafo 5, del regolamento (CE) n. 1831/2003 (5), mentre sono stati inclusi anche nel catalogo delle materie prime per mangimi. Al fine di tenere conto dell'incertezza giuridica riguardo alla classificazione di tali additivi, il regolamento di esecuzione (UE) 2021/758 prevede un periodo transitorio fino al 30 maggio 2028 per il loro ritiro dal mercato e dall'uso. Ciò dovrebbe consentire alle parti interessate di presentare nuove domande di autorizzazione di tali additivi per mangimi conformemente al regolamento (CE) n. 1831/2003. La conseguente eliminazione di tali prodotti dal catalogo delle materie prime per mangimi dovrebbe pertanto essere accompagnata da un analogo periodo transitorio per quanto riguarda la loro immissione sul mercato e il loro uso come materie prime per mangimi.

| (4) | Il regolamento di esecuzione (UE) 2021/758 stabilisce inoltre che i prodotti xilitolo, lattato di ammonio e acetato di ammonio, inclusi rispettivamente nel catalogo delle materie prime per mangimi, sono additivi per mangimi che rientrano nel campo di applicazione del regolamento (CE) n. 1831/2003. A seguito della classificazione di tali prodotti come additivi per mangimi conformemente al regolamento di esecuzione (UE) 2021/758, è opportuno prevedere un periodo transitorio come quello stabilito in tale regolamento di esecuzione, al fine di consentire alle parti interessate di adeguarsi al nuovo status di tali prodotti e di presentare una nuova domanda di autorizzazione di tali additivi per mangimi secondo le procedure di cui al regolamento (CE) n. 1831/2003. |
| --- | --- |

(4)

Il regolamento di esecuzione (UE) 2021/758 stabilisce inoltre che i prodotti xilitolo, lattato di ammonio e acetato di ammonio, inclusi rispettivamente nel catalogo delle materie prime per mangimi, sono additivi per mangimi che rientrano nel campo di applicazione del regolamento (CE) n. 1831/2003. A seguito della classificazione di tali prodotti come additivi per mangimi conformemente al regolamento di esecuzione (UE) 2021/758, è opportuno prevedere un periodo transitorio come quello stabilito in tale regolamento di esecuzione, al fine di consentire alle parti interessate di adeguarsi al nuovo status di tali prodotti e di presentare una nuova domanda di autorizzazione di tali additivi per mangimi secondo le procedure di cui al regolamento (CE) n. 1831/2003.

| (5) | Le condizioni di cui all'articolo 26, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 767/2009 sono rispettate. |
| --- | --- |

(5)

Le condizioni di cui all'articolo 26, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 767/2009 sono rispettate.

| (6) | Dato l'elevato numero di modifiche da apportare al regolamento (UE) n. 68/2013, è opportuno, per motivi di coerenza, chiarezza e semplificazione, sostituire l'allegato di detto regolamento. |
| --- | --- |

(6)

Dato l'elevato numero di modifiche da apportare al regolamento (UE) n. 68/2013, è opportuno, per motivi di coerenza, chiarezza e semplificazione, sostituire l'allegato di detto regolamento.

| (7) | È opportuno ridurre l'onere amministrativo per gli operatori prevedendo un periodo di tempo sufficiente che consenta un'agevole conversione dell'etichettatura per evitare perturbazioni inutili delle pratiche commerciali. |
| --- | --- |

(7)

È opportuno ridurre l'onere amministrativo per gli operatori prevedendo un periodo di tempo sufficiente che consenta un'agevole conversione dell'etichettatura per evitare perturbazioni inutili delle pratiche commerciali.

| (8) | Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del comitato permanente per le piante, gli animali, gli alimenti e i mangimi, |
| --- | --- |

(8)

Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del comitato permanente per le piante, gli animali, gli alimenti e i mangimi,

HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO:

Articolo 1

L'allegato del regolamento (UE) n. 68/2013 è sostituito dall'allegato del presente regolamento.

Articolo 2

Le materie prime per mangimi etichettate prima del 24 luglio 2023 conformemente al regolamento (UE) n. 68/2013 nella versione anteriore a quella modificata dal presente regolamento possono continuare a essere immesse sul mercato e utilizzate fino a esaurimento delle scorte.

Articolo 3

Gli additivi per mangimi citrati di sodio, citrati di potassio, sorbitolo, mannitolo, idrossido di calcio, xilitolo, lattato di ammonio e acetato di ammonio possono continuare a essere immessi sul mercato e utilizzati come materie prime per mangimi fino al 30 maggio 2028.

Articolo 4

Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea.

Il presente regolamento è obbligatorio in tutti i suoi elementi e direttamente applicabile in ciascuno degli Stati membri.

Fatto a Bruxelles, il 1o luglio 2022

Per la Commissione

La presidente

Ursula VON DER LEYEN

---

(1)  
  GU L 229 dell'1.9.2009, pag. 1.

1

(2)  Regolamento (UE) n. 68/2013 della Commissione, del 16 gennaio 2013, concernente il catalogo delle materie prime per mangimi (GU L 29 del 30.1.2013, pag. 1).

2

(3)  Regolamento (CE) n. 1069/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 ottobre 2009, recante norme sanitarie relative ai sottoprodotti di origine animale e ai prodotti derivati non destinati al consumo umano e che abroga il regolamento (CE) n. 1774/2002 (GU L 300 del 14.11.2009, pag. 1).

3

(4)  Regolamento di esecuzione (UE) 2021/758 della Commissione, del 7 maggio 2021, relativo allo status di determinati prodotti come additivi per mangimi che rientrano nel campo di applicazione del regolamento (CE) n. 1831/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio e al ritiro dal mercato di determinati additivi per mangimi (GU L 162 del 10.5.2021, pag. 5).

4

(5)  Regolamento (CE) n. 1831/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 22 settembre 2003, sugli additivi destinati all'alimentazione animale (GU L 268 del 18.10.2003, pag. 29).

5

---

ALLEGATO

CATALOGO DELLE MATERIE PRIME PER MANGIMI

PARTE A

Disposizioni generali

| 1) | L'uso del presente catalogo da parte degli operatori del settore dei mangimi è facoltativo. Tuttavia la denominazione di una materia prima per mangimi elencata nella parte C può essere usata unicamente per indicare una materia prima per mangimi che rispetta le prescrizioni relative alla voce interessata. |
| --- | --- |

1)

| 2) | Tutte le voci dell'elenco delle materie prime per mangimi riportate nella parte C devono rispettare le restrizioni sull'impiego di materie prime per mangimi conformemente alla normativa pertinente dell'Unione; per quanto riguarda le materie prime per mangimi che sono organismi geneticamente modificati, sono prodotte a partire da organismi geneticamente modificati o derivano da un processo di fermentazione con microrganismi geneticamente modificati occorre prestare una particolare attenzione al rispetto delle disposizioni del regolamento (CE) n. 1829/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio (1). Le materie prime per mangimi costituite da o contenenti sottoprodotti di origine animale devono rispettare le prescrizioni di cui al regolamento (CE) n. 1069/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio (2) e al regolamento (UE) n. 142/2011 della Commissione (3), e il loro utilizzo può essere soggetto a restrizioni a norma del regolamento (CE) n. 999/2001 del Parlamento europeo e del Consiglio (4). Gli operatori del settore dei mangimi che utilizzano una materia prima per mangimi presente nel catalogo devono garantire che essa sia conforme all'articolo 4 del regolamento (CE) n. 767/2009. |
| --- | --- |

2)

| 3) | Per "ex prodotti alimentari" si intendono prodotti alimentari, diversi dai residui di cucina e ristorazione, fabbricati per il consumo umano in modo del tutto conforme alla legislazione dell'Unione sugli alimenti, ma che non sono più destinati al consumo umano per ragioni pratiche, logistiche o legate a problemi di fabbricazione, difetti d'imballaggio o d'altro tipo, senza che presentino alcun rischio per la salute se usati come mangimi. La fissazione di tenori massimi di cui all'allegato I, punto 1, del regolamento (CE) n. 767/2009 non si applica agli ex prodotti alimentari e ai residui di cucina e ristorazione. Essa si applica quando tali alimenti sono ulteriormente lavorati al fine dell'ottenimento di mangimi. |
| --- | --- |

3)

| 4) | Conformemente ai dettami della corretta prassi di cui all'articolo 4 del regolamento (CE) n. 183/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio (5), le materie prime per mangimi devono essere esenti da impurità chimiche derivanti dal processo di fabbricazione e da coadiuvanti tecnologici, a meno che nel catalogo sia fissato un tenore massimo specifico. Le sostanze il cui impiego nei mangimi è vietato devono essere del tutto assenti e per tali sostanze non si possono fissare tenori massimi. A fini di trasparenza, gli operatori del settore dei mangimi forniscono, nel contesto delle normali transazioni commerciali, una serie di informazioni pertinenti se usano materie prime per mangimi contenenti residui tollerati. |
| --- | --- |

4)

| 5) | Conformemente ai dettami della corretta prassi di cui all'articolo 4 del regolamento (CE) n. 183/2005, in applicazione del principio ALARA (6) e fatta salva l'applicazione del regolamento (CE) n. 183/2005, della direttiva 2002/32/CE del Parlamento europeo e del Consiglio (7), del regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio (8) e del regolamento (CE) n. 1831/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio (9), è opportuno specificare nel catalogo delle materie prime per mangimi il tenore massimo di impurità chimiche derivanti dal processo di fabbricazione o da coadiuvanti tecnologici che sono presenti a livelli pari o superiori allo 0,1 %. Il catalogo può anche stabilire tenori massimi per le impurità chimiche e i coadiuvanti tecnologici presenti a livelli inferiori allo 0,1 % se ciò è opportuno per le buone pratiche commerciali. Salvo indicazione contraria nella parte B o C del presente allegato, i tenori massimi sono espressi in rapporto peso/peso (10).
  I tenori massimi specifici per le impurità chimiche e i coadiuvanti tecnologici sono fissati o nella parte B alla descrizione del processo, o nella parte C alla descrizione della materia prima per mangimi o nella parte C alla fine di una categoria. A meno che non sia fissato un tenore massimo specifico nella parte C, il tenore massimo fissato nella parte B per un determinato processo è applicabile a qualsiasi materia prima per mangimi elencata nella parte C se la descrizione della materia prima per mangimi fa riferimento a tale processo e se il processo in questione corrisponde alla descrizione di cui alla parte B. |
| --- | --- |

5)

I tenori massimi specifici per le impurità chimiche e i coadiuvanti tecnologici sono fissati o nella parte B alla descrizione del processo, o nella parte C alla descrizione della materia prima per mangimi o nella parte C alla fine di una categoria. A meno che non sia fissato un tenore massimo specifico nella parte C, il tenore massimo fissato nella parte B per un determinato processo è applicabile a qualsiasi materia prima per mangimi elencata nella parte C se la descrizione della materia prima per mangimi fa riferimento a tale processo e se il processo in questione corrisponde alla descrizione di cui alla parte B.

| 6) | Le materie prime per mangimi non elencate nella parte C, capitolo 12, che sono state ottenute per fermentazione e/o che hanno una naturale presenza di microrganismi possono essere immesse sul mercato con microrganismi vivi, purché la destinazione delle materie prime per mangimi e dei mangimi composti che le contengono






  a) | non sia la moltiplicazione dei microrganismi e |
| --- | --- | --- |

6)

a)

non sia la moltiplicazione dei microrganismi e

| b) | non sia legata ad una funzione esercitata da uno o più microrganismi conformemente all'allegato I del regolamento (CE) n. 1831/2003. |
| --- | --- |

b)

non sia legata ad una funzione esercitata da uno o più microrganismi conformemente all'allegato I del regolamento (CE) n. 1831/2003.

La presenza di microrganismi nonché tutte le funzioni che ne derivano non sono indicate per le materie prime per mangimi e i mangimi composti che le contengono.

| 7) | La purezza botanica di una materia prima per mangimi non deve essere inferiore al 95 %. La percentuale di impurità botaniche, quali residui di altri semi o frutti oleaginosi derivanti da un processo di fabbricazione anteriore, non deve superare tuttavia lo 0,5 % per ciascun tipo di seme o frutto oleaginoso. In deroga a tali norme generali, è fissato un livello specifico nell'elenco delle materie prime per mangimi nella parte C. |
| --- | --- |

7)

| 8) | Alla denominazione della materia prima per mangimi indicata nella parte C si deve aggiungere (11), se del caso, il termine/la denominazione di uso corrente riguardante uno o più processi, come figura nell'ultima colonna del glossario dei processi nella parte B, per indicare che essa è stata sottoposta al processo o ai processi in questione, tranne qualora il processo sia indicato nella descrizione della materia prima per mangimi nella parte C. Una materia prima per mangimi la cui denominazione sia una combinazione di una denominazione indicata nella parte C e di un termine/una denominazione di uso corrente riguardante uno o più processi elencati nella parte B va considerata come inclusa nel catalogo e la sua etichetta deve recare le dichiarazioni obbligatorie applicabili per tale materia prima per mangimi indicate, a seconda dei casi, nell'ultima colonna delle parti B e C. Se il metodo specifico usato per il processo è elencato nell'ultima colonna della parte B, esso deve essere precisato nella denominazione della materia prima per mangimi. Se la combinazione della denominazione della materia prima per mangimi e del termine riguardante il processo di produzione esiste nella parte C, si applicano esclusivamente le dichiarazioni di cui all'ultima colonna della parte C. La denominazione della materia prima per mangimi di cui all'articolo 24, paragrafo 1, lettera a), del regolamento (CE) n. 767/2009 è la denominazione di cui alla parte C unitamente al termine/alla denominazione di uso corrente riguardante uno o più processi di cui alla parte B, a seconda dei casi. |
| --- | --- |

8)

| 9) | Se il processo di fabbricazione di una materia prima per mangimi è diverso dalla descrizione del processo interessato, come figura nel glossario dei processi nella parte B, tale processo di fabbricazione deve essere illustrato nella descrizione della materia prima per mangimi in questione. |
| --- | --- |

9)

| 10) | Per diverse materie prime per mangimi si possono impiegare sinonimi, che compaiono tra parentesi quadre nella colonna "denominazione" della voce relativa alla materia prima in questione nell'elenco di materie prime per mangimi di cui alla parte C. |
| --- | --- |

10)

| 11) | Nell'elenco di materie prime per mangimi della parte C, tranne per quanto riguarda i sottoprodotti di origine animale, si usa il termine "prodotto" o "coprodotto", a seconda dei casi, invece di "sottoprodotto" per riflettere la situazione del mercato e la terminologia usata nella pratica dagli operatori del settore dei mangimi per evidenziare il valore commerciale delle materie prime per mangimi. |
| --- | --- |

11)

| 12) | La denominazione botanica di una pianta è fornita unicamente nella descrizione della prima voce riguardante tale pianta nell'elenco di materie prime per mangimi della parte C. |
| --- | --- |

12)

| 13) | Il principio alla base dell'etichettatura obbligatoria dei componenti analitici di una determinata materia prima per mangimi inserita nel catalogo è quello di indicare se un determinato prodotto contiene elevate concentrazioni di uno specifico componente o se il processo di fabbricazione ha mutato le caratteristiche nutrizionali del prodotto. |
| --- | --- |

13)

| 14) | L'articolo 15, lettera g), del regolamento (CE) n. 767/2009, in combinato disposto con l'allegato I, punto 6, del medesimo regolamento, stabilisce le prescrizioni in materia di etichettatura riguardanti il tenore di umidità. L'articolo 16, paragrafo 1, lettera b), di tale regolamento, in combinato disposto con l'allegato V, stabilisce le prescrizioni in materia di etichettatura relative ad altri componenti analitici. L'allegato I, punto 5, del regolamento (CE) n. 767/2009 prescrive inoltre di dichiarare il tenore di ceneri insolubili nell'acido cloridrico, se superiore al 2,2 % in generale o, per determinate materie prime per mangimi, se superiore al livello fissato nella sezione pertinente dell'allegato V del suddetto regolamento. Tuttavia alcune voci dell'elenco di materie prime per mangimi della parte C derogano a tali regole nel modo seguente:






  a) | dichiarazioni obbligatorie riguardanti componenti analitici inseriti nell'elenco di materie prime per mangimi della parte C sostituiscono le dichiarazioni obbligatorie di cui alla sezione pertinente dell'allegato V del regolamento (CE) n. 767/2009; |
| --- | --- | --- |

14)

a)

dichiarazioni obbligatorie riguardanti componenti analitici inseriti nell'elenco di materie prime per mangimi della parte C sostituiscono le dichiarazioni obbligatorie di cui alla sezione pertinente dell'allegato V del regolamento (CE) n. 767/2009;

| b) | se la colonna relativa alle dichiarazioni obbligatorie nell'elenco di materie prime per mangimi della parte C è lasciata in bianco riguardo ai componenti analitici che sono soggetti all'obbligo di dichiarazione in conformità alla sezione pertinente dell'allegato V del regolamento (CE) n. 767/2009, non è necessario riportare nelle etichette nessuno di tali componenti. Per ceneri insolubili in acido cloridrico tuttavia, se non è indicato alcun livello nell'elenco delle materie prime per mangimi della parte C, il livello deve essere dichiarato se supera il 2,2 %; |
| --- | --- |

b)

se la colonna relativa alle dichiarazioni obbligatorie nell'elenco di materie prime per mangimi della parte C è lasciata in bianco riguardo ai componenti analitici che sono soggetti all'obbligo di dichiarazione in conformità alla sezione pertinente dell'allegato V del regolamento (CE) n. 767/2009, non è necessario riportare nelle etichette nessuno di tali componenti. Per ceneri insolubili in acido cloridrico tuttavia, se non è indicato alcun livello nell'elenco delle materie prime per mangimi della parte C, il livello deve essere dichiarato se supera il 2,2 %;

| c) | se nella colonna "dichiarazioni obbligatorie" dell'elenco di materie prime per mangimi della parte C sono fissati uno o più livelli di umidità specifici, si applicano questi ultimi anziché le percentuali di cui all'allegato I, punto 6, del regolamento (CE) n. 767/2009. Non è tuttavia obbligatorio dichiarare il tenore di umidità se inferiore al 14 %. Quando in tale colonna non è indicato un livello di umidità specifico, si applica l'allegato I, punto 6, del regolamento (CE) n. 767/2009. |
| --- | --- |

c)

se nella colonna "dichiarazioni obbligatorie" dell'elenco di materie prime per mangimi della parte C sono fissati uno o più livelli di umidità specifici, si applicano questi ultimi anziché le percentuali di cui all'allegato I, punto 6, del regolamento (CE) n. 767/2009. Non è tuttavia obbligatorio dichiarare il tenore di umidità se inferiore al 14 %. Quando in tale colonna non è indicato un livello di umidità specifico, si applica l'allegato I, punto 6, del regolamento (CE) n. 767/2009.

| 15) | Un operatore del settore dei mangimi che dichiari che una materia prima per mangimi presenta più proprietà di quelle indicate nella colonna "descrizione" dell'elenco di materie prime per mangimi della parte C, o che faccia riferimento a un processo di cui alla parte B che può essere assimilato a un'allegazione (ad es. protezione dalla degradazione ruminale), deve conformarsi all'articolo 13 del regolamento (CE) n. 767/2009. Le materie prime per mangimi possono inoltre essere destinate a particolari fini nutrizionali in conformità agli articoli 9 e 10 del regolamento (CE) n. 767/2009. |
| --- | --- |

15)

| 16) | Se una materia prima per mangimi elencata nella parte C, per la quale in una nota a piè di pagina è richiesto che la denominazione sia integrata dall'indicazione della specie, è costituita da più specie, essa può essere considerata una materia prima per mangimi solo se le caratteristiche e l'origine delle piante o degli animali utilizzati per tale materia prima, o delle rispettive parti, sono identiche. |
| --- | --- |

16)

PARTE B

Glossario dei processi

| | Processo | Definizione | Termine/denominazione di uso corrente |
| --- | --- | --- | --- |
| 1 | Separazione ad aria | Separazione di parti minute mediante un flusso d'aria. | Separato ad aria |
| 2 | Aspirazione | Processo atto a rimuovere polveri, particolato fine e altri frammenti sospesi di grani da una massa di grani nel corso di un trasferimento per mezzo di un flusso d'aria. | Aspirato |
| 3 | Scottatura | Processo consistente nel trattamento termico di una sostanza organica mediante cottura in acqua o al vapore al fine di denaturare gli enzimi naturali, di ammorbidire i tessuti e di eliminare gli aromi grezzi, seguito da immersione in acqua fredda per interrompere il processo di cottura. | Scottato |
| 4 | Decolorazione | Rimozione del colore naturale mediante processi chimici o fisici o l'uso della terra decolorante. | Decolorato |
| 5 | Refrigerazione | Abbassamento della temperatura al di sotto della temperatura ambiente ma al di sopra del punto di congelamento per facilitare la conservazione. | Refrigerato |
| 6 | Tritatura | Riduzione della dimensione delle parti minute mediante l'impiego di una o più lame. | Tritato |
| 7 | Pulitura | Rimozione di oggetti (contaminanti, ad es. pietre/pietrisco) o di parti vegetative di una pianta, ad esempio particelle libere di paglia, oppure tegumenti oppure erbe spontanee. | Pulito/vagliato |
| 8 | Concentrazione
   (12) | Eliminazione di acqua e/o di altri componenti. (13) | Concentrato |
| 9 | Condensazione | Passaggio di una sostanza da uno stato gassoso a uno stato liquido. | Condensato |
| 10 | Cottura | Impiego di calore al fine di mutare le caratteristiche fisiche e chimiche delle materie prime per mangimi. | Cotto |
| 11 | Frantumazione | Riduzione della dimensione delle parti minute impiegando un apparecchio per la frantumazione. | Frantumato |
| 12 | Cristallizzazione | Purificazione mediante formazione di cristalli solidi da una soluzione liquida. Le impurità presenti nei liquidi non sono di norma incorporate nella struttura a reticolo del cristallo. | Cristallizzato |
| 13 | Decorticazione
   (14) | Rimozione completa o parziale degli strati esterni (tegumento) da grani, semi, frutta, frutta a guscio e altri. | Decorticato, parzialmente decorticato |
| 14 | Sbucciatura/decorticazione | Rimozione dei tegumenti esterni da chicchi, grani e semi, di norma mediante processi fisici. | Sbucciato o decorticato (15) |
| 15 | Depectinizzazione | Estrazione di pectine da una materia prima per mangimi. | Depectinizzato |
| 16 | Disseccamento | Processo di estrazione dell'umidità. | Disseccato o disidratato |
| 17 | Sfangamento | Processo impiegato per eliminare strati di limo dalla superficie. | Sfangato |
| 18 | Dezuccheraggio | Estrazione totale o parziale dei mono- e disaccaridi dal melasso e da altre sostanze contenenti zucchero mediante processi chimici o fisici. | Dezuccherato, parzialmente dezuccherato |
| 19 | Detossificazione | Distruzione di contaminanti tossici o riduzione della loro concentrazione. | Detossificato |
| 20 | Distillazione | Frazionamento di liquidi mediante bollitura e raccolta del vapore condensato in un contenitore separato. | Distillato |
| 21 | Essiccazione | Disidratazione mediante procedimenti artificiali o naturali. | Essiccato naturalmente o artificialmente, a seconda dei casi |
| 22 | Insilamento | Processo con il quale il deterioramento naturale delle materie prime per mangimi è controllato tramite acidificazione in condizioni anaerobiche risultante dalla fermentazione naturale e/o dall'aggiunta di additivi per l'insilaggio. | Insilato |
| 23 | Evaporazione | Riduzione del tenore d'acqua. | Evaporato |
| 24 | Espansione | Processo termico durante il quale il tenore d'acqua interno al prodotto, trattato con vapore in modo repentino, causa l'esplosione del prodotto. | Espanso o soffiato |
| 25 | Estrazione per pressione | Eliminazione di oli/grassi mediante pressione. | Expeller/panello e oli/grassi |
| 26 | Estrazione | Eliminazione per separazione parziale o totale di componenti solubili da una materia prima con acqua o altro solvente in fasi liquida e solida, da cui si ottengono un estratto (16) e uno o più coprodotti di estrazione (17). | Estratto/oli/zucchero o coprodotto di estrazione/farina/melassi/polpa, a seconda dei casi |
| 27 | Estrusione | Processo termico durante il quale il tenore d'acqua interno al prodotto viene fatto evaporare rapidamente, causando la scomposizione del prodotto, conferendo al tempo stesso al prodotto una forma specifica tramite il passaggio attraverso un determinato orifizio. | Estruso |
| 28 | Fermentazione | Processo nel quale microrganismi quali batteri, funghi o lieviti sono prodotti oppure impiegati su materie prime al fine di modificarne la composizione o le proprietà chimiche. | Fermentato |
| 29 | Filtrazione | Il processo di passaggio di un liquido attraverso un materiale poroso o un filtro a membrana al fine di eliminarne le particelle solide, da cui si ottengono materie prime per mangimi filtrate e il residuo del filtro2. | Filtrato |
| 30 | Fioccatura | Laminazione di materiale trattato con caldo umido per ottenere fiocchi di materiale. | Fiocchi |
| 31 | Molitura | Riduzione delle dimensioni delle parti minute di grani secchi per agevolare la separazione in frazioni di componenti (soprattutto farina, crusca e cruschello/farinaccio). | Farina, crusca, farinaccio (18) o cruschello, a seconda dei casi |
| 32 | Demargarinazione (winterizzazione) | Raffreddamento degli oli che separa le parti più sature e quelle meno sature. Le parti più sature degli oli si solidificano mediante raffreddamento, mentre le parti meno sature sono liquide e possono, ad esempio, essere sottoposte a decantazione. Il prodotto dermargarinato è l'olio solidificato. | Demargarinato (winterizzato) |
| 33 | Frammentazione | Processo atto a ridurre materie prime per mangimi in frammenti. | Frammentato |
| 34 | Frittura | Cottura di materie prime per mangimi in oli o grassi. | Fritto |
| 35 | Gelificazione | Processo atto alla formazione di gel, un materiale solido simile alla gelatina che può variare da morbido e fragile a duro e resistente, di norma tramite l'impiego di agenti gelificanti. | Gelificato |
| 36 | Granulazione | Trattamento di materie prime per mangimi al fine di ottenere una dimensione e una consistenza specifiche delle parti minute. | Granulato |
| 37 | Macinazione | Riduzione della dimensione delle parti minute di materie prime per mangimi solide mediante un processo a secco o a umido. | Macinato |
| 38 | Riscaldamento | Trattamenti termici effettuati in condizioni specifiche quali pressione e umidità. | Riscaldato/trattato termicamente |
| 39 | Idrogenazione | Processo catalitico volto a saturare doppi legami degli oli/grassi/acidi grassi, effettuato ad alta temperatura sotto pressione con idrogeno, al fine di ottenere trigliceridi/acidi grassi parzialmente o completamente saturati, o polioli per riduzione dei gruppi carbonili dei carboidrati in gruppi idrossili. | Idrogenato, parzialmente idrogenato |
| 40 | Idrolisi | Riduzione della dimensione molecolare mediante appropriato trattamento con acqua e calore/pressione, enzimi o acidi/alcali. Per le materie prime per mangimi idrolizzate di cui al regolamento (CE) n. 1069/2009 si applica la definizione ivi contenuta. | Idrolizzato |
| 41 | Liquefazione | Passaggio da uno stato solido o gassoso a uno liquido. | Liquefatto |
| 42 | Macerazione | Processo mediante il quale una materia prima proposta per materie prime per mangimi, o una materia prima per mangimi propriamente detta, viene immersa in un liquido al fine di solubilizzarne i composti, utilizzando metodi meccanici. In questo modo si ottiene una riduzione della dimensione della materia prima per mangimi.2 | Macerato |
| 43 | Maltaggio | Processo che consente l'avvio della germinazione finalizzata ad attivare gli enzimi naturalmente presenti in grado di scomporre l'amido in carboidrati fermentabili e le proteine in amminoacidi e peptidi. | Maltato |
| 44 | Scioglimento | Passaggio da uno stato solido a uno stato liquido mediante l'impiego di calore. | Sciolto |
| 45 | Micronizzazione | Processo atto a ridurre il diametro medio delle parti minute di una materia prima solida alla scala micrometrica. | Micronizzato |
| 46 | Parboiling | Processo di immersione in acqua combinato a un trattamento termico in modo che l'amido si gelatinizzi completamente, seguito da un procedimento di essiccazione. | Parboiled |
| 47 | Pastorizzazione | Trattamento termico a temperatura critica per un determinato periodo di tempo volto all'eliminazione di microrganismi dannosi seguito da un raffreddamento rapido. | Pastorizzato |
| 48 | Pelatura | Rimozione della buccia da frutta e ortaggi. | Pelato |
| 49 | Pellettatura | Compressione mediante passaggio in una trafila. | Pellet, pellettato |
| 50 | Lavorazione del riso | Eliminazione parziale o quasi totale della crusca e del germe dal riso semigreggio. | Lavorato |
| 51 | Pregelatinizzazione | Modifica dell'amido per migliorare notevolmente il suo potere di rigonfiamento in acqua fredda. | Pregelatinizzato (19) |
| 52 | Pressatura
   (20) | Separazione parziale o totale delle fasi liquida e solida mediante forze meccaniche. | Pressato |
| 53 | Raffinazione | Eliminazione totale o parziale di impurità o componenti indesiderati mediante trattamento chimico/fisico. | Raffinato, parzialmente raffinato |
| 54 | Torrefazione | Riscaldamento di materie prime per mangimi fino a portarle allo stato secco per migliorarne la digeribilità, intensificarne il colore e/o ridurre i fattori antinutritivi naturalmente presenti. | Torrefatto |
| 55 | Laminazione/schiacciamento | Riduzione della dimensione delle parti minute ottenuta mediante il passaggio di materie prime per mangimi, ad esempio grani, tra due rulli. | Laminato/schiacciato |
| 56 | Protezione dalla degradazione ruminale | Processo che, mediante trattamento fisico con l'utilizzo di calore, pressione, vapore e di una combinazione di tali fattori e/o mediante ad esempio l'azione di ligninsulfonati, idrossido di sodio o acidi organici (come acido propionico o tannico), mira a proteggere i nutrienti dalla degradazione nel rumine.
  Le materie prime per mangimi non devono essere protette dalla degradazione ruminale con la formaldeide | Protetto dalla degradazione ruminale grazie all'azione di [inserire quanto pertinente] |
| 57 | Setacciatura/Vagliatura | Separazione delle parti minute di diverse dimensioni ottenuta mediante il passaggio di materie prime per mangimi, che vengono scosse o versate, attraverso uno o più crivelli. | Setacciato, vagliato |
| 58 | Scrematura | Separazione dello strato superiore galleggiante di un liquido, ad esempio le materie grasse del latte, tramite mezzi meccanici. | Scremato |
| 59 | Affettamento | Taglio di materie prime per mangimi in pezzi piatti. | Affettato |
| 60 | Immersione/Macerazione | Inumidimento e ammorbidimento di materie prime per mangimi, di norma semi, al fine di ridurre il tempo di cottura, contribuire alla rimozione del rivestimento esterno e facilitare l'assorbimento dell'acqua per attivare il processo di germinazione o ridurre la concentrazione di fattori antinutritivi naturalmente presenti. | Immerso |
| 61 | Essiccazione a spray | Riduzione del tenore di umidità di un liquido mediante la nebulizzazione o la polverizzazione di una materia prima per mangimi al fine di aumentare il rapporto tra superficie e massa attraverso cui viene soffiata aria calda. | Essiccato [a spray], in polvere |
| 62 | Trattamento con vapore | Processo che impiega vapore pressurizzato per riscaldare e cuocere al fine di aumentare la digeribilità. | Trattato con vapore |
| 63 | Tostatura | Trattamento termico mediante calore secco di norma applicato ai semi oleaginosi, ad esempio al fine di ridurre o rimuovere i fattori antinutritivi naturalmente presenti. | Tostato |
| 64 | Ultrafiltrazione | Filtrazione di liquidi attraverso una membrana fine permeabile unicamente alle molecole di piccole dimensioni. | Ultrafiltrato |
| 65 | Degerminazione | Processo di eliminazione parziale o totale dei germi da grani di cereali frantumati. | Degerminato |
| 66 | Micronizzazione a raggi infrarossi | Processo termico che usa il calore a raggi infrarossi per la cottura e la torrefazione di cereali, semi, radici o tuberi o dei loro coprodotti, generalmente seguito da fioccatura. | Micronizzato all'infrarosso |
| 67 | Frazionamento di oli/grassi idrogenati e non | Processo chimico di idrolisi dei grassi/oli. La reazione dei grassi/oli con l'acqua, ottenuta ad alte temperature e pressioni, consente l'ottenimento di acidi grassi grezzi nella fase idrofobica e acque dolci (glicerolo greggio) nella fase idrofilica. | Frazionato |
| 68 | Sonicazione con ultrasuoni | Rilascio di composti solubili per lavorazione meccanica con ultrasuoni ad alta potenza e calore in acqua. | Sottoposto a sonicazione |
| 69 | Eliminazione meccanica di imballaggi alimentari | Sconfezionamento meccanico di imballaggi. | Sconfezionato |
| 70 | Trattamento alcalino


  [trattamento con soda] | Applicazione di idrossido di sodio (21) su una materia prima per mangimi ricca di fibre allo scopo di migliorarne la digeribilità. | Trattato con soda |

Processo

Definizione

Termine/denominazione di uso corrente

1

Separazione ad aria

Separazione di parti minute mediante un flusso d'aria.

Separato ad aria

2

Aspirazione

Processo atto a rimuovere polveri, particolato fine e altri frammenti sospesi di grani da una massa di grani nel corso di un trasferimento per mezzo di un flusso d'aria.

Aspirato

3

Scottatura

Processo consistente nel trattamento termico di una sostanza organica mediante cottura in acqua o al vapore al fine di denaturare gli enzimi naturali, di ammorbidire i tessuti e di eliminare gli aromi grezzi, seguito da immersione in acqua fredda per interrompere il processo di cottura.

Scottato

4

Decolorazione

Rimozione del colore naturale mediante processi chimici o fisici o l'uso della terra decolorante.

Decolorato

5

Refrigerazione

Abbassamento della temperatura al di sotto della temperatura ambiente ma al di sopra del punto di congelamento per facilitare la conservazione.

Refrigerato

6

Tritatura

Riduzione della dimensione delle parti minute mediante l'impiego di una o più lame.

Tritato

7

Pulitura

Rimozione di oggetti (contaminanti, ad es. pietre/pietrisco) o di parti vegetative di una pianta, ad esempio particelle libere di paglia, oppure tegumenti oppure erbe spontanee.

Pulito/vagliato

8

Concentrazione
   (12)

Eliminazione di acqua e/o di altri componenti. (13)

Concentrato

9

Condensazione

Passaggio di una sostanza da uno stato gassoso a uno stato liquido.

Condensato

10

Cottura

Impiego di calore al fine di mutare le caratteristiche fisiche e chimiche delle materie prime per mangimi.

Cotto

11

Frantumazione

Riduzione della dimensione delle parti minute impiegando un apparecchio per la frantumazione.

Frantumato

12

Cristallizzazione

Purificazione mediante formazione di cristalli solidi da una soluzione liquida. Le impurità presenti nei liquidi non sono di norma incorporate nella struttura a reticolo del cristallo.

Cristallizzato

13

Decorticazione
   (14)

Rimozione completa o parziale degli strati esterni (tegumento) da grani, semi, frutta, frutta a guscio e altri.

Decorticato, parzialmente decorticato

14

Sbucciatura/decorticazione

Rimozione dei tegumenti esterni da chicchi, grani e semi, di norma mediante processi fisici.

Sbucciato o decorticato (15)

15

Depectinizzazione

Estrazione di pectine da una materia prima per mangimi.

Depectinizzato

16

Disseccamento

Processo di estrazione dell'umidità.

Disseccato o disidratato

17

Sfangamento

Processo impiegato per eliminare strati di limo dalla superficie.

Sfangato

18

Dezuccheraggio

Estrazione totale o parziale dei mono- e disaccaridi dal melasso e da altre sostanze contenenti zucchero mediante processi chimici o fisici.

Dezuccherato, parzialmente dezuccherato

19

Detossificazione

Distruzione di contaminanti tossici o riduzione della loro concentrazione.

Detossificato

20

Distillazione

Frazionamento di liquidi mediante bollitura e raccolta del vapore condensato in un contenitore separato.

Distillato

21

Essiccazione

Disidratazione mediante procedimenti artificiali o naturali.

Essiccato naturalmente o artificialmente, a seconda dei casi

22

Insilamento

Processo con il quale il deterioramento naturale delle materie prime per mangimi è controllato tramite acidificazione in condizioni anaerobiche risultante dalla fermentazione naturale e/o dall'aggiunta di additivi per l'insilaggio.

Insilato

23

Evaporazione

Riduzione del tenore d'acqua.

Evaporato

24

Espansione

Processo termico durante il quale il tenore d'acqua interno al prodotto, trattato con vapore in modo repentino, causa l'esplosione del prodotto.

Espanso o soffiato

25

Estrazione per pressione

Eliminazione di oli/grassi mediante pressione.

Expeller/panello e oli/grassi

26

Estrazione

Eliminazione per separazione parziale o totale di componenti solubili da una materia prima con acqua o altro solvente in fasi liquida e solida, da cui si ottengono un estratto (16) e uno o più coprodotti di estrazione (17).

Estratto/oli/zucchero o coprodotto di estrazione/farina/melassi/polpa, a seconda dei casi

27

Estrusione

Processo termico durante il quale il tenore d'acqua interno al prodotto viene fatto evaporare rapidamente, causando la scomposizione del prodotto, conferendo al tempo stesso al prodotto una forma specifica tramite il passaggio attraverso un determinato orifizio.

Estruso

28

Fermentazione

Processo nel quale microrganismi quali batteri, funghi o lieviti sono prodotti oppure impiegati su materie prime al fine di modificarne la composizione o le proprietà chimiche.

Fermentato

29

Filtrazione

Il processo di passaggio di un liquido attraverso un materiale poroso o un filtro a membrana al fine di eliminarne le particelle solide, da cui si ottengono materie prime per mangimi filtrate e il residuo del filtro2.

Filtrato

30

Fioccatura

Laminazione di materiale trattato con caldo umido per ottenere fiocchi di materiale.

Fiocchi

31

Molitura

Riduzione delle dimensioni delle parti minute di grani secchi per agevolare la separazione in frazioni di componenti (soprattutto farina, crusca e cruschello/farinaccio).

Farina, crusca, farinaccio (18) o cruschello, a seconda dei casi

32

Demargarinazione (winterizzazione)

Raffreddamento degli oli che separa le parti più sature e quelle meno sature. Le parti più sature degli oli si solidificano mediante raffreddamento, mentre le parti meno sature sono liquide e possono, ad esempio, essere sottoposte a decantazione. Il prodotto dermargarinato è l'olio solidificato.

Demargarinato (winterizzato)

33

Frammentazione

Processo atto a ridurre materie prime per mangimi in frammenti.

Frammentato

34

Frittura

Cottura di materie prime per mangimi in oli o grassi.

Fritto

35

Gelificazione

Processo atto alla formazione di gel, un materiale solido simile alla gelatina che può variare da morbido e fragile a duro e resistente, di norma tramite l'impiego di agenti gelificanti.

Gelificato

36

Granulazione

Trattamento di materie prime per mangimi al fine di ottenere una dimensione e una consistenza specifiche delle parti minute.

Granulato

37

Macinazione

Riduzione della dimensione delle parti minute di materie prime per mangimi solide mediante un processo a secco o a umido.

Macinato

38

Riscaldamento

Trattamenti termici effettuati in condizioni specifiche quali pressione e umidità.

Riscaldato/trattato termicamente

39

Idrogenazione

Processo catalitico volto a saturare doppi legami degli oli/grassi/acidi grassi, effettuato ad alta temperatura sotto pressione con idrogeno, al fine di ottenere trigliceridi/acidi grassi parzialmente o completamente saturati, o polioli per riduzione dei gruppi carbonili dei carboidrati in gruppi idrossili.

Idrogenato, parzialmente idrogenato

40

Idrolisi

Riduzione della dimensione molecolare mediante appropriato trattamento con acqua e calore/pressione, enzimi o acidi/alcali. Per le materie prime per mangimi idrolizzate di cui al regolamento (CE) n. 1069/2009 si applica la definizione ivi contenuta.

Idrolizzato

41

Liquefazione

Passaggio da uno stato solido o gassoso a uno liquido.

Liquefatto

42

Macerazione

Processo mediante il quale una materia prima proposta per materie prime per mangimi, o una materia prima per mangimi propriamente detta, viene immersa in un liquido al fine di solubilizzarne i composti, utilizzando metodi meccanici. In questo modo si ottiene una riduzione della dimensione della materia prima per mangimi.2

Macerato

43

Maltaggio

Processo che consente l'avvio della germinazione finalizzata ad attivare gli enzimi naturalmente presenti in grado di scomporre l'amido in carboidrati fermentabili e le proteine in amminoacidi e peptidi.

Maltato

44

Scioglimento

Passaggio da uno stato solido a uno stato liquido mediante l'impiego di calore.

Sciolto

45

Micronizzazione

Processo atto a ridurre il diametro medio delle parti minute di una materia prima solida alla scala micrometrica.

Micronizzato

46

Parboiling

Processo di immersione in acqua combinato a un trattamento termico in modo che l'amido si gelatinizzi completamente, seguito da un procedimento di essiccazione.

Parboiled

47

Pastorizzazione

Trattamento termico a temperatura critica per un determinato periodo di tempo volto all'eliminazione di microrganismi dannosi seguito da un raffreddamento rapido.

Pastorizzato

48

Pelatura

Rimozione della buccia da frutta e ortaggi.

Pelato

49

Pellettatura

Compressione mediante passaggio in una trafila.

Pellet, pellettato

50

Lavorazione del riso

Eliminazione parziale o quasi totale della crusca e del germe dal riso semigreggio.

Lavorato

51

Pregelatinizzazione

Modifica dell'amido per migliorare notevolmente il suo potere di rigonfiamento in acqua fredda.

Pregelatinizzato (19)

52

Pressatura
   (20)

Separazione parziale o totale delle fasi liquida e solida mediante forze meccaniche.

Pressato

53

Raffinazione

Eliminazione totale o parziale di impurità o componenti indesiderati mediante trattamento chimico/fisico.

Raffinato, parzialmente raffinato

54

Torrefazione

Riscaldamento di materie prime per mangimi fino a portarle allo stato secco per migliorarne la digeribilità, intensificarne il colore e/o ridurre i fattori antinutritivi naturalmente presenti.

Torrefatto

55

Laminazione/schiacciamento

Riduzione della dimensione delle parti minute ottenuta mediante il passaggio di materie prime per mangimi, ad esempio grani, tra due rulli.

Laminato/schiacciato

56

Protezione dalla degradazione ruminale

Processo che, mediante trattamento fisico con l'utilizzo di calore, pressione, vapore e di una combinazione di tali fattori e/o mediante ad esempio l'azione di ligninsulfonati, idrossido di sodio o acidi organici (come acido propionico o tannico), mira a proteggere i nutrienti dalla degradazione nel rumine.

Le materie prime per mangimi non devono essere protette dalla degradazione ruminale con la formaldeide

Protetto dalla degradazione ruminale grazie all'azione di [inserire quanto pertinente]

57

Setacciatura/Vagliatura

Separazione delle parti minute di diverse dimensioni ottenuta mediante il passaggio di materie prime per mangimi, che vengono scosse o versate, attraverso uno o più crivelli.

Setacciato, vagliato

58

Scrematura

Separazione dello strato superiore galleggiante di un liquido, ad esempio le materie grasse del latte, tramite mezzi meccanici.

Scremato

59

Affettamento

Taglio di materie prime per mangimi in pezzi piatti.

Affettato

60

Immersione/Macerazione

Inumidimento e ammorbidimento di materie prime per mangimi, di norma semi, al fine di ridurre il tempo di cottura, contribuire alla rimozione del rivestimento esterno e facilitare l'assorbimento dell'acqua per attivare il processo di germinazione o ridurre la concentrazione di fattori antinutritivi naturalmente presenti.

Immerso

61

Essiccazione a spray

Riduzione del tenore di umidità di un liquido mediante la nebulizzazione o la polverizzazione di una materia prima per mangimi al fine di aumentare il rapporto tra superficie e massa attraverso cui viene soffiata aria calda.

Essiccato [a spray], in polvere

62

Trattamento con vapore

Processo che impiega vapore pressurizzato per riscaldare e cuocere al fine di aumentare la digeribilità.

Trattato con vapore

63

Tostatura

Trattamento termico mediante calore secco di norma applicato ai semi oleaginosi, ad esempio al fine di ridurre o rimuovere i fattori antinutritivi naturalmente presenti.

Tostato

64

Ultrafiltrazione

Filtrazione di liquidi attraverso una membrana fine permeabile unicamente alle molecole di piccole dimensioni.

Ultrafiltrato

65

Degerminazione

Processo di eliminazione parziale o totale dei germi da grani di cereali frantumati.

Degerminato

66

Micronizzazione a raggi infrarossi

Processo termico che usa il calore a raggi infrarossi per la cottura e la torrefazione di cereali, semi, radici o tuberi o dei loro coprodotti, generalmente seguito da fioccatura.

Micronizzato all'infrarosso

67

Frazionamento di oli/grassi idrogenati e non

Processo chimico di idrolisi dei grassi/oli. La reazione dei grassi/oli con l'acqua, ottenuta ad alte temperature e pressioni, consente l'ottenimento di acidi grassi grezzi nella fase idrofobica e acque dolci (glicerolo greggio) nella fase idrofilica.

Frazionato

68

Sonicazione con ultrasuoni

Rilascio di composti solubili per lavorazione meccanica con ultrasuoni ad alta potenza e calore in acqua.

Sottoposto a sonicazione

69

Eliminazione meccanica di imballaggi alimentari

Sconfezionamento meccanico di imballaggi.

Sconfezionato

70

Trattamento alcalino

[trattamento con soda]

Applicazione di idrossido di sodio (21) su una materia prima per mangimi ricca di fibre allo scopo di migliorarne la digeribilità.

Trattato con soda

PARTE C

Elenco delle materie prime per mangimi

1.   Cereali in grani e prodotti derivati

| Numero | Denominazione (22) | Descrizione | Dichiarazioni obbligatorie |
| --- | --- | --- | --- |
| 1.1.1 | Orzo | Grani di Hordeum vulgare L. | |
| 1.1.2 | Orzo soffiato | Prodotto ottenuto da orzo macinato o frantumato mediante un trattamento con calore e umidità e tramite l'esercizio di pressione. | Amido |
| 1.1.3 | Orzo, torrefatto | Prodotto della torrefazione parziale dell'orzo, che risulta poco colorato. | Amido, se > 10 %
  Proteina grezza, se > 15 % |
| 1.1.4 | Fiocchi d'orzo | Prodotto ottenuto trattando al vapore o micronizzando all'infrarosso e poi schiacciando l'orzo decorticato. Può contenere una piccola quantità di tegumento. | Amido |
| 1.1.5 | Fibra d'orzo | Prodotto della fabbricazione di amido d'orzo. È costituito da parti minute dell'endosperma e principalmente di fibra. | Fibra grezza
  Proteina grezza, se > 10 % |
| 1.1.6 | Glume d'orzo | Prodotto ottenuto mediante macinazione a secco, vagliatura e decorticazione dei chicchi d'orzo. | Fibra grezza
  Proteina grezza, se > 10 % |
| 1.1.7 | Farinetta d'orzo | Prodotto ottenuto durante la trasformazione dell'orzo, preventivamente vagliato e decorticato, in orzo mondato, semola o farina. È costituito principalmente da parti minute dell'endosperma, da piccoli frammenti del tegumento esterno e da pezzetti di chicchi. | Fibra grezza
  Amido |
| 1.1.8 | Proteina d'orzo | Prodotto dell'orzo ottenuto dalla separazione dell'amido e della crusca. È costituito principalmente da proteine. | Proteina grezza |
| 1.1.9 | Mangime a base di proteine d'orzo | Prodotto dell'orzo ottenuto dalla separazione dell'amido. È costituito principalmente da proteine e parti minute dell'endosperma. | Tenore di umidità, se < 45 % oppure > 60 %
  Con tenore di umidità < 45 %:






  — | Proteina grezza |

Numero

Denominazione (22)

Descrizione

Dichiarazioni obbligatorie

1.1.1

Orzo

Grani di Hordeum vulgare L.

1.1.2

Orzo soffiato

Prodotto ottenuto da orzo macinato o frantumato mediante un trattamento con calore e umidità e tramite l'esercizio di pressione.

Amido

1.1.3

Orzo, torrefatto

Prodotto della torrefazione parziale dell'orzo, che risulta poco colorato.

Amido, se > 10 %

Proteina grezza, se > 15 %

1.1.4

Fiocchi d'orzo

Prodotto ottenuto trattando al vapore o micronizzando all'infrarosso e poi schiacciando l'orzo decorticato. Può contenere una piccola quantità di tegumento.

Amido

1.1.5

Fibra d'orzo

Prodotto della fabbricazione di amido d'orzo. È costituito da parti minute dell'endosperma e principalmente di fibra.

Fibra grezza

Proteina grezza, se > 10 %

1.1.6

Glume d'orzo

Prodotto ottenuto mediante macinazione a secco, vagliatura e decorticazione dei chicchi d'orzo.

Fibra grezza

Proteina grezza, se > 10 %

1.1.7

Farinetta d'orzo

Prodotto ottenuto durante la trasformazione dell'orzo, preventivamente vagliato e decorticato, in orzo mondato, semola o farina. È costituito principalmente da parti minute dell'endosperma, da piccoli frammenti del tegumento esterno e da pezzetti di chicchi.

Fibra grezza

Amido

1.1.8

Proteina d'orzo

Prodotto dell'orzo ottenuto dalla separazione dell'amido e della crusca. È costituito principalmente da proteine.

Proteina grezza

1.1.9

Mangime a base di proteine d'orzo

Prodotto dell'orzo ottenuto dalla separazione dell'amido. È costituito principalmente da proteine e parti minute dell'endosperma.

Tenore di umidità, se < 45 % oppure > 60 %

Con tenore di umidità < 45 %:

—

Proteina grezza

| — | Amido |
| --- | --- |

—

Amido

1.1.10

Solubili d'orzo

Prodotto dell'orzo ottenuto dall'estrazione di proteine e amido mediante trattamento a umido.

Proteina grezza

1.1.11

Crusca d'orzo

Prodotto della fabbricazione di farina, ottenuto da chicchi vagliati di orzo decorticato. È costituito principalmente da frammenti del tegumento esterno e da parti minute del chicco privato quasi totalmente dell'endosperma.

Fibra grezza

1.1.12

Amido liquido d'orzo

Frazione amilacea secondaria ottenuta dalla produzione di amido a partire dall'orzo.

Con tenore di umidità < 50 %:

| — | Amido |
| --- | --- |

—

Amido

1.1.13

Residui della vagliatura del malto d'orzo

Prodotto della vagliatura meccanica (separazione per grandezza) costituito da chicchi d'orzo piccoli o frantumati separati prima del maltaggio.

Fibra grezza

Ceneri grezze, se > 2,2 %

1.1.14

Frazioni fini di malto d'orzo e malto

Prodotto costituito da orzo frantumato e malto separati durante la produzione di malto.

Fibra grezza

1.1.15

Glumelle di malto d'orzo

Prodotto della pulitura del malto d'orzo costituito da frazioni di glumelle e frammenti fini.

Fibra grezza

1.1.16

Residui solidi umidi della distillazione dell'orzo

Prodotto della fabbricazione di etanolo dall'orzo. Contiene frazioni solide di mangimi ottenute dalla distillazione.

Tenore di umidità, se < 65 % oppure > 88 %

Con tenore di umidità < 65 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

1.1.17

Residui solubili umidi della distillazione dell'orzo

Prodotto della fabbricazione di etanolo dall'orzo. Contiene frazioni solubili di mangimi ottenute dalla distillazione.

Tenore di umidità, se < 45 % oppure > 70 %

Con tenore di umidità < 45 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

1.1.18

Malto
   (23)

Prodotto da cereali germinati, essiccati, sottoposti a macinazione e/o estrazione.

1.1.19

Radichette di malto
   (23)

Prodotto della germinazione di malto di cereali e della pulitura del malto composto da radichette, frazioni fini di cereali, tegumenti e piccoli grani di cereali maltati frantumati.

1.2.1

Granturco
   (24)

Grani di Zea mays L. ssp. mays.

1.2.2

Fiocchi di granturco
   (24)

Prodotto ottenuto trattando al vapore o micronizzando all'infrarosso e poi schiacciando il granturco decorticato. Può contenere una piccola quantità di tegumento.

Amido

1.2.3

Farinetta di granturco
   (24)

Prodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina o della semola di granturco. È costituito principalmente da frammenti del tegumento esterno e da parti minute del chicco privato dell'endosperma in minor misura rispetto alla crusca di granturco. Può contenere frammenti di germi di granturco.

Fibra grezza

Amido

Grassi grezzi, se > 5%

1.2.4

Crusca di granturco
   (24)

Prodotto ottenuto dalla fabbricazione della farina o della semola di granturco. È costituito principalmente da tegumenti esterni e da frammenti di germi di granturco e, in una certa misura, da parti minute dell'endosperma.

Fibra grezza

1.2.5

Tutolo di granturco
   (24)

Parte centrale della pannocchia. Può contenere piccole quantità di granturco e spate che potrebbero non essere state rimosse durante la raccolta meccanica.

Fibra grezza

Amido

1.2.6

Residui della vagliatura di granturco
   (24)

Frazione di chicchi di granturco separati per vagliatura all'ingresso del prodotto.

1.2.7

Fibra di granturco
   (24)

Prodotto della fabbricazione di amido di granturco. È costituito principalmente da fibra.

Tenore di umidità, se < 50 % oppure > 70 %

Con tenore di umidità < 50 %:

| — | Fibra grezza |
| --- | --- |

—

Fibra grezza

1.2.8

Proteina di granturco [glutine di granturco]
   (24)

Prodotto della fabbricazione di amido di granturco. È costituito principalmente dalla proteina (prolamine) ottenuta durante la separazione dell'amido.

Tenore di umidità, se < 70 % oppure > 90 %

Con tenore di umidità < 70 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

1.2.9

Mangime a base di proteine di granturco [mangime a base di glutine di granturco] (24)

Prodotto ottenuto durante la fabbricazione di amido di granturco. È costituito da crusca e solubili di granturco. Il prodotto può inoltre contenere granturco frantumato e coprodotti dell'estrazione di olio da germi di granturco. Possono essere aggiunti altri prodotti derivati dall'amido e dalla raffinazione o fermentazione di prodotti amilacei.

Può contenere fino al 2 % di sodio e fino al 2 % di cloruro.

Tenore di umidità, se < 40 % oppure > 65 %

Con tenore di umidità < 40 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

| — | Fibra grezza |
| --- | --- |

—

Fibra grezza

| — | Amido |
| --- | --- |

—

Amido

1.2.10

Germe di granturco
   (24)

Prodotto ottenuto dalla fabbricazione della semola, della farina o dell'amido di granturco. È costituito prevalentemente da germe di granturco, tegumenti esterni e parti dell'endosperma.

Tenore di umidità, se < 40 % oppure > 60 %

Con tenore di umidità < 40 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

| — | Grassi grezzi |
| --- | --- |

—

Grassi grezzi

1.2.11

Panello di germe di granturco
   (24)

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai germi di granturco lavorati, ai quali possono ancora aderire parti dell'endosperma e del rivestimento del seme.

Proteina grezza

Grassi grezzi

1.2.12

Farina di germe di granturco
   (24)

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione da germi di granturco lavorati.

Proteina grezza

1.2.13

Olio grezzo di germe di granturco
   (24)

Oli e grassi ottenuti per pressione e/o estrazione di germi di granturco.

Tenore di umidità, se > 1 %

1.2.14

Granturco soffiato
   (24)

Prodotto ottenuto da granturco macinato o frantumato mediante un trattamento con calore e umidità e tramite l'esercizio di pressione.

Amido

1.2.15

Acqua di macerazione di granturco
   (24)

Frazione di liquido concentrato proveniente dal processo di macerazione del granturco.

Tenore di umidità, se < 45 % oppure > 65 %

Con tenore di umidità < 45 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

1.2.16

Insilato di granturco dolce
   (24)

Coprodotto dell'industria di trasformazione del granturco dolce, composto dal tutolo centrale, da tegumenti e dalla base dei chicchi, tritato e drenato o pressato. Ottenuto tramite la tritatura del tutolo di granturco dolce, di tegumenti, di foglie e di alcuni chicchi di granturco dolce.

Fibra grezza

1.2.17

Granturco frantumato (degerminato)
   (24)

Prodotto ottenuto mediante degerminazione del granturco frantumato. È costituito principalmente da frammenti di endosperma e può contenere germi di granturco e parti minute di tegumento esterno.

Fibra grezza

Amido

1.2.18

Semola di granturco
   (24)

Pezzetti di granturco macinato duri e granulosi con contenuto minimo o nullo di crusca o germi.

Fibra grezza

Amido

1.2.19

Mangime a base di farina di germe di granturco
   (24)

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione da germi di granturco lavorati. Solo se prodotto in un impianto integrato di frantumazione e raffinazione, il prodotto può contenere fino a:

| — | 1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno); |
| --- | --- |

—

1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno);

| — | 1,3 % di lecitine grezze; |
| --- | --- |

—

1,3 % di lecitine grezze;

| — | 2 % di paste di saponificazione. |
| --- | --- |

—

2 % di paste di saponificazione.

Proteina grezza

1.2.20

Miscela di tutoli di granturco

Chicchi e tutoli di granturco.

1.2.21

Miscela di tutoli di granturco con tegumenti

Chicchi, tutoli e tegumenti di granturco.

1.3.1

Miglio

Grani di Panicum miliaceum L.

1.4.1

Avena

Grani di Avena sativa L. e altre cultivar di avena.

1.4.2

Avena decorticata

Chicchi di avena decorticati.

1.4.3

Fiocchi di avena

Prodotto ottenuto trattando al vapore o micronizzando all'infrarosso e poi schiacciando l'avena decorticata. Può contenere una piccola quantità di tegumento.

Amido

1.4.4

Cruschello di avena

Prodotto ottenuto durante la trasformazione dell'avena, preventivamente vagliata e decorticata, in tritello e farina. È costituito principalmente da crusca di avena e da parte dell'endosperma.

Fibra grezza

Amido

1.4.5

Crusca di avena

Prodotto della fabbricazione di farina, ottenuto da chicchi vagliati di avena decorticata. È costituito principalmente da frammenti del tegumento esterno e da parti minute del chicco privato quasi totalmente dell'endosperma.

Fibra grezza

1.4.6

Tegumenti di avena

Prodotto ottenuto dalla decorticazione dei chicchi d'avena.

Fibra grezza

1.4.7

Avena soffiata

Prodotto ottenuto da avena macinata o frantumata mediante un trattamento con calore e umidità e tramite l'esercizio di pressione.

Amido

1.4.8

Tritello di avena

Avena pulita e decorticata.

Fibra grezza

Amido

1.4.9

Farina di avena

Prodotto ottenuto dalla macinazione dei chicchi di avena.

Fibra grezza

Amido

1.4.10

Farina foraggera di avena

Prodotto a base di avena decorticata con elevato contenuto di amido.

Fibra grezza

1.4.11

Mangime a base di avena

Prodotto ottenuto durante la trasformazione dell'avena, preventivamente vagliata e decorticata, in tritello e farina. È costituito principalmente da crusca di avena e da parte dell'endosperma.

Fibra grezza

1.5.1

Semi di quinoa estratti

Seme intero pulito della pianta quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) da cui è stata eliminata la saponina contenuta nello strato più esterno dei semi.

1.6.1

Rotture di riso

Parti di chicchi di riso Oryza sativa L. di lunghezza inferiore ai 3/4 del seme. Il riso può essere stato parboiled.

Amido

1.6.2

Riso lavorato

Riso sbramato dal quale la crusca e il germe sono stati quasi completamente rimossi durante la lavorazione. Il riso può essere stato parboiled.

Amido

1.6.3

Riso pregelatinizzato

Prodotto ottenuto da rotture di riso o da riso lavorato per pregelatinizzazione.

Amido

1.6.4

Riso estruso

Prodotto ottenuto dall'estrusione della farina di riso.

Amido

1.6.5

Fiocchi di riso

Prodotto ottenuto per fioccatura dei chicchi o delle rotture di riso pregelatinizzato.

Amido

1.6.6

Riso semigreggio

Risone (Oryza sativa L.) dal quale è stata asportata solo la lolla. I processi di decorticazione e di lavorazione possono comportare una certa perdita di crusca.

Amido

Fibra grezza

1.6.7

Riso da foraggio macinato

Prodotto ottenuto dalla macinazione di riso da foraggio, costituito da grani verdi non maturi o gessati, ottenuti per vagliatura durante la lavorazione del riso semigreggio o da normali chicchi di riso semigreggio, macchiati o gialli.

Amido

1.6.8

Farina di riso

Prodotto ottenuto dalla macinazione di riso lavorato. Il riso può essere stato parboiled.

Amido

1.6.9

Farina di riso semigreggio

Prodotto ottenuto dalla macinazione del riso semigreggio. Il riso può essere stato parboiled.

Amido

Fibra grezza

1.6.10

Pula di riso

Prodotto ottenuto nel corso della lavorazione del riso, costituito principalmente dagli strati esterni del chicco (pericarpo, rivestimento, nucleo, aleurone) con parte del germe. Il riso può essere stato parboiled o estruso.

Fibra grezza

1.6.11

Pula di riso con carbonato di calcio

Prodotto ottenuto nel corso della lavorazione del riso, costituito principalmente dagli strati esterni del chicco (pericarpo, rivestimento, nucleo, aleurone) con parte del germe. Può contenere fino al 23 % di carbonato di calcio usato come coadiuvante tecnologico. Il riso può essere stato parboiled.

Fibra grezza

Carbonato di calcio

1.6.12

Pula di riso deoliata

Pula di riso ottenuta dall'estrazione di olio.

Fibra grezza

1.6.13

Olio di pula di riso

Olio estratto dalla pula di riso stabilizzata.

1.6.14

Farinaccio di riso

Prodotto ottenuto per macinazione a secco o a umido e setacciatura a partire dalla produzione di farina di riso e amido. È costituito principalmente da amido, proteine, grassi e fibra. Il riso può essere stato parboiled. Può contenere fino allo 0,25 % di sodio e fino allo 0,25 % di solfato.

Amido, se > 20 %

Proteina grezza, se > 10 %

Grassi grezzi, se > 5 %

Fibra grezza

1.6.15

Farinaccio di riso con carbonato di calcio

Prodotto ottenuto nel corso della lavorazione del riso, costituito principalmente da particelle dello strato aleuronico e da endosperma. Può contenere fino al 23 % di carbonato di calcio usato come coadiuvante tecnologico. Il riso può essere stato parboiled.

Amido

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

Carbonato di calcio

1.6.16

Riso

Grani di Oryza sativa L.

1.6.17

Germe di riso

Prodotto ottenuto nel corso della lavorazione del riso, costituito principalmente dal germe.

Grassi grezzi

Proteina grezza

1.6.18

Panello5 di germe di riso

Prodotto restante dopo la frantumazione del germe di riso per spremerne l'olio.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

1.6.20

Proteina di riso

Prodotto della fabbricazione dell'amido di riso, ottenuto per setacciatura del macinato a umido, separazione, concentrazione ed essiccazione.

Proteina grezza

1.6.21

Mangime liquido di riso

Liquido concentrato ottenuto dalla macinazione a umido e dalla setacciatura del riso.

Amido

1.6.22

Riso soffiato

Prodotto ottenuto per espansione dei chicchi o delle rotture di chicchi di riso.

Amido

1.6.23

Riso fermentato

Prodotto ottenuto dalla fermentazione del riso.

Amido

1.6.24

Risetto/riso gessato

Prodotto ottenuto nel corso della lavorazione del riso, costituito principalmente da chicchi malformati e/o gessati e/o danneggiati e/o chicchi colorati naturalmente (verdi, rossi, gialli), e/o da normali chicchi di riso semigreggio, interi o frantumati.

Amido

1.6.25

Grana verde

Prodotto ottenuto nel corso della lavorazione del riso, costituito principalmente da chicchi immaturi e/o gessati.

Amido

1.7.1

Segale

Grani di Secale cereale L.

1.7.2

Farinetta di segale

Prodotto della fabbricazione di farina, ottenuto da segale vagliata. È costituito principalmente da parti minute dell'endosperma, da frammenti fini del tegumento esterno e da varie parti dei chicchi.

Amido

Fibra grezza

1.7.3

Cruschello di segale

Prodotto della fabbricazione di farina, ottenuto da segale vagliata. È costituito principalmente da frammenti del tegumento esterno e da parti minute del chicco privato dell'endosperma in minor misura rispetto alla crusca di segale.

Amido

Fibra grezza

1.7.4

Crusca di segale

Prodotto della fabbricazione di farina, ottenuto da segale vagliata. È costituito principalmente da frammenti del tegumento esterno e da parti minute del chicco privato quasi totalmente dell'endosperma.

Amido

Fibra grezza

1.8.1

Sorgo [Milo]

Grani/semi di Sorghum bicolor (L.) Moench.

1.8.2

Sorgo bianco

Grani di determinate cultivar di sorgo con rivestimento bianco del seme.

1.8.3

Farina glutinata di sorgo

Prodotto essiccato ottenuto durante la separazione di amido di sorgo. È costituito principalmente da crusca. Il prodotto può contenere anche residui secchi dell'acqua di macerazione e possono essere aggiunti germi.

Proteina grezza

1.9.1

Spelta

Grani di spelta Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, o Triticum monococcum.

1.9.2

Crusca di spelta

Prodotto della fabbricazione di farina di spelta. È costituito principalmente da tegumenti esterni e da frammenti di germe di spelta e, in certa misura, da parti minute dell'endosperma.

Fibra grezza

1.9.3

Glumelle di spelta

Prodotto ottenuto dalla decorticazione dei grani di spelta.

Fibra grezza

1.9.4

Cruschello di spelta

Prodotto ottenuto durante la trasformazione della spelta, preventivamente vagliata e decorticata, in farina. È costituito principalmente da parti minute dell'endosperma, da piccoli frammenti del tegumento esterno e da pezzetti di chicchi.

Fibra grezza

Amido

1.10.1

Triticale

Grani dell'ibrido Triticum × Secale cereale L.

1.11.1

Frumento

Grani di Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. e altre cultivar di frumento.

1.11.2

Radichette di frumento

Prodotto della germinazione di malto di frumento e della pulitura del malto composto da radichette, frazioni fini di cereali, tegumenti e piccoli grani di frumento maltato frantumati.

1.11.3

Frumento pregelatinizzato

Prodotto ottenuto da frumento macinato o frantumato mediante un trattamento con calore e umidità e tramite l'esercizio di pressione.

Amido

1.11.4

Farinetta di frumento

Prodotto della fabbricazione di farina, ottenuto da chicchi vagliati di frumento o di spelta decorticata. È costituito principalmente da parti minute dell'endosperma, da piccoli frammenti del tegumento esterno e da pezzetti di chicchi.

Fibra grezza

Amido

1.11.5

Fiocchi di frumento

Prodotto ottenuto trattando al vapore o micronizzando all'infrarosso e poi schiacciando il frumento decorticato. Può contenere una piccola quantità di tegumento.

Fibra grezza

Amido

1.11.6

Cruschello di frumento

Prodotto della fabbricazione di farina o di malto, ottenuto da chicchi vagliati di frumento o di spelta decorticata. È costituito principalmente da frammenti del tegumento esterno e da parti minute del chicco privato dell'endosperma in minor misura rispetto alla crusca di frumento.

Fibra grezza

1.11.7

Crusca di frumento
   (25)

Prodotto della fabbricazione di farina o di malto, ottenuto da chicchi vagliati di frumento o di spelta decorticata. È costituito principalmente da frammenti del tegumento esterno e da parti minute del chicco privato quasi totalmente dell'endosperma.

Fibra grezza

1.11.8

Parti minute di frumento maltato fermentato

Prodotto ottenuto mediante la combinazione dei processi del maltaggio e della fermentazione di frumento e di crusca di frumento. Il prodotto è quindi essiccato e macinato.

Amido

Fibra grezza

1.11.10

Fibra di frumento

Fibra estratta durante la lavorazione del frumento. È costituito principalmente da fibra.

Tenore di umidità, se < 60 % oppure > 80 %

Con tenore di umidità < 60 %:

| — | Fibra grezza |
| --- | --- |

—

Fibra grezza

1.11.11

Germe di frumento

Prodotto della molitura costituito essenzialmente da germi di frumento schiacciati o meno, ai quali possono aderire ancora frammenti di endosperma e tegumento esterno.

Proteina grezza

Grassi grezzi

1.11.12

Germe di frumento fermentato

Prodotto della fermentazione del germe di frumento

Proteina grezza

Grassi grezzi

1.11.13

Panello5 di germe di frumento

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione da germi di frumento (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. e altre cultivar di frumento e spelta decorticata (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)) ai quali possono ancora aderire parti dell'endosperma e del rivestimento del seme.

Proteina grezza

1.11.15

Proteina di frumento

Proteina di frumento estratta durante la produzione di amido o etanolo che può essere parzialmente idrolizzata.

Proteina grezza

1.11.16

Farina glutinata di frumento

Prodotto ottenuto dalla fabbricazione di amido e di glutine di frumento. È costituito da crusca, che può essere parzialmente privata del germe. Possono essere aggiunti solubili di frumento, frumento frantumato e altri prodotti derivati dall'amido e dalla raffinazione o fermentazione di prodotti amilacei.

Tenore di umidità, se < 45 % oppure > 60 %

Con tenore di umidità < 45 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

| — | Amido |
| --- | --- |

—

Amido

1.11.18

Glutine vitale di frumento

Proteina di frumento caratterizzata da alta viscoelasticità se idratata, avente un tenore minimo di proteine dell'80 % (N × 6,25) e un tenore massimo di ceneri sulla sostanza secca del 2 %.

Proteina grezza

1.11.19

Amido liquido di frumento

Prodotto ottenuto dalla fabbricazione di amido/glucosio e glutine a partire dal frumento.

Tenore di umidità, se < 65 % oppure > 85 %

Con tenore di umidità < 65 %:

| — | Amido |
| --- | --- |

—

Amido

1.11.20

Amido di frumento contenente proteine, parzialmente dezuccherato

Prodotto ottenuto durante la fabbricazione di amido di frumento, costituito principalmente da amido parzialmente zuccherato, da proteine solubili e altre parti solubili dell'endosperma.

Proteina grezza

Amido

Zuccheri totali espressi in saccarosio

1.11.21

Solubili di frumento

Prodotto del frumento ottenuto dall'estrazione di proteine e amido mediante trattamento a umido. Può essere idrolizzato.

Tenore di umidità, se < 55 % oppure > 85 %

Con tenore di umidità < 55 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

1.11.22

Concentrato di lievito di frumento

Coprodotto umido ottenuto dalla fermentazione dell'amido di frumento per la produzione di alcol.

Tenore di umidità, se < 60 % oppure > 80 %

Con tenore di umidità < 60 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

1.11.23

Residui della vagliatura del malto di frumento

Prodotto della vagliatura meccanica (separazione per grandezza) costituito da chicchi di frumento piccoli o frantumati separati prima del maltaggio.

Fibra grezza

1.11.24

Frazioni fini di malto di frumento e malto

Prodotto costituito da frumento frantumato e malto separati durante la produzione di malto.

Fibra grezza

1.11.25

Tegumenti di malto di frumento

Prodotto della pulitura del malto di frumento costituito da frazioni di tegumento e frammenti fini.

Fibra grezza

1.11.26

Aleurone di frumento

Prodotto ottenuto separando lo strato aleuronico dalla crusca di frumento.

Proteina grezza

Fibra grezza

1.12.2

Farina di cereali
   (23)

Farina ottenuta dalla macinazione di cereali.

Amido

Fibra grezza

1.12.3

Concentrato proteico di cereali
   (23)

Concentrato e materia secca ottenuti da cereali in seguito alla rimozione dell'amido mediante fermentazione del lievito.

Proteina grezza

1.12.4

Residui della vagliatura di cereali
   (23)

Prodotti della vagliatura meccanica (separazione per grandezza) costituito da chicchi piccoli e frazioni di chicchi, che possono essere germinati, separati prima dell'ulteriore lavorazione del cereale. I prodotti contengono più fibra grezza (ad esempio, tegumenti) dei cereali non frazionati.

Fibra grezza

1.12.5

Germe di cereali
   (23)

Prodotto della molitura e della fabbricazione di amido costituito principalmente da germi di cereali, schiacciati o meno, ai quali possono aderire ancora frammenti di endosperma e tegumento esterno.

Proteina grezza

Grassi grezzi

1.12.6

Sciroppo di acqua di macerazione di cereali
   (23)

Prodotto di cereali ottenuto dall'evaporazione del concentrato dell'acqua di macerazione derivante da fermentazione e distillazione dei cereali impiegati per la produzione di alcol di cereali.

Tenore di umidità, se < 45 % oppure > 70 %

Con tenore di umidità < 45 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

1.12.7

Trebbie (borlande) umide di distilleria
   (23)

Prodotto umido costituito dalla frazione solida ottenuta mediante centrifuga e/o filtrazione dell'acqua di macerazione di cereali fermentati e distillati impiegati nella produzione di alcol di cereali.

Tenore di umidità, se < 65 % oppure > 88 %

Con tenore di umidità < 65 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

1.12.8

Solubili concentrati di distilleria
   (23)

Prodotto umido ottenuto dalla fabbricazione di alcol mediante fermentazione e distillazione di una miscela di frumento e sciroppo di zuccheri precedentemente privati di crusca e glutine. Può contenere cellule morte dei microrganismi di fermentazione e/o loro parti.

Può contenere fino al 4 % di potassio con un tenore di umidità del 12 %.

Tenore di umidità, se < 65 % oppure > 88 %

Con tenore di umidità < 65 %:

Proteina grezza, se > 10 %

1.12.9

Trebbie (borlande) e solubili di distilleria
   (23)

Prodotto ottenuto dalla fabbricazione di alcol mediante fermentazione e distillazione di una miscela di cereali e/o altri prodotti amilacei contenenti zuccheri. Può contenere cellule morte dei microrganismi di fermentazione e/o loro parti. Può contenere fino al 2 % di solfato e/o fino al 2 % di potassio con un tenore di umidità del 12 %.

Tenore di umidità, se < 60 % oppure > 80 %

Con tenore di umidità < 60 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

1.12.10

Trebbie (borlande) essiccate di distilleria
   (23)

Prodotto della distillazione dell'alcol ottenuto per essiccazione dei coprodotti solidi di cereali fermentati. Può contenere fino al 2 % di potassio con un tenore di umidità del 12 %.

Proteina grezza

1.12.11

Trebbie scure di distilleria (23) [trebbie essiccate e solubili di distilleria (23)]

Prodotto della distillazione dell'alcol ottenuto per essiccazione dei coprodotti solidi di cereali fermentati ai quali sono stati aggiunti sciroppo di borlande o residui evaporati dell'acqua di macerazione. Può contenere fino al 2 % di potassio con un tenore di umidità del 12 %.

Proteina grezza

1.12.12

Trebbie di birra
   (23)

Prodotto della birreria composto da coprodotti di cereali sottoposti o meno a maltaggio e di altri prodotti amilacei, che possono contenere luppolo. È di norma commercializzato allo stato umido ma può essere anche venduto essiccato. Può contenere fino allo 0,3 %, di dimetilpolisilossano, fino all'1,5 % di enzimi e fino all'1,8 % di bentonite.

Tenore di umidità, se < 65 %

oppure > 88 %

| — | Con tenore di umidità < 65 %: Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Con tenore di umidità < 65 %: Proteina grezza

1.12.13

Residui di malto
   (23)

Prodotto solido della fabbricazione di whisky di cereali. È costituito da coprodotti dell'estrazione di acqua calda dal cereale maltato. È di norma commercializzato allo stato umido in seguito alla rimozione dell'estratto per gravità.

Tenore di umidità, se < 65 % oppure > 88 %

Con tenore di umidità < 65 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

1.12.14

Trebbie ottenute per filtrazione del fermentato

Prodotto solido ottenuto dalla fabbricazione di birra, estratto di malto e whisky. È costituito dai coprodotti dell'estrazione, con acqua calda, di malto macinato con l'eventuale aggiunta di altri prodotti ricchi di zuccheri e amido. È di norma commercializzato allo stato umido in seguito alla rimozione dell'estratto per pressione.

Tenore di umidità, se < 65 % oppure > 88 %

Con tenore di umidità < 65 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

1.12.15

Borlanda

Il prodotto rimanente nell'alambicco dopo la prima distillazione del malto.

Proteina grezza, se > 10 %

1.12.16

Sciroppo di borlande

Prodotto della prima distillazione del malto ottenuto dall'evaporazione della borlanda rimanente nell'alambicco.

Tenore di umidità, se < 45 % oppure > 70 %

Con tenore di umidità < 45 %:

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

2.   Semi oleaginosi, frutti oleaginosi e prodotti derivati

| Numero | Denominazione1 | Descrizione | Dichiarazioni obbligatorie |
| --- | --- | --- | --- |
| 2.1.1 | Panello di babassu
   (26) | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dalle noci del babassu delle varietà Orbignya. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Fibra grezza |
| 2.2.1 | Semi di camelina | Semi di Camelina sativa L. Crantz. | |
| 2.2.2 | Panello
   (26)
  di camelina | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di camelina. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Fibra grezza |
| 2.2.3 | Farina di camelina | Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione e appropriato trattamento termico dal panello di semi di camelina. | Proteina grezza |
| 2.3.1 | Gusci di cacao | Tegumenti dei semi essiccati e torrefatti di Theobroma cacao L. | Fibra grezza |
| 2.3.2 | Buccette di cacao | Prodotto ottenuto dalla lavorazione dei semi di Theobroma cacao L. | Fibra grezza
  Proteina grezza |
| 2.3.3 | Farina di semi di cacao parzialmente decorticati | Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi essiccati, torrefatti e parzialmente decorticati di Theobroma cacao L. | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 2.4.1 | Panello
   (26)
  di copra | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dalle mandorle essiccate (endosperma) e dall'involucro (tegumento) del seme della palma di cocco Cocos nucifera L. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Fibra grezza |
| 2.4.2 | Panello
   (26)
  di copra idrolizzato | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione e idrolisi enzimatica dalle mandorle essiccate (endosperma) e dall'involucro (tegumento) del seme della palma di cocco Cocos nucifera L. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Fibra grezza |
| 2.4.3 | Farina di copra | Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione dalle mandorle essiccate (endosperma) e dall'involucro (tegumento) del seme della palma di cocco Cocos nucifera L. | Proteina grezza |
| 2.5.1 | Semi di cotone | Semi di Gossypium ssp. privati delle fibre. | |
| 2.5.2 | Farina di semi di cotone parzialmente decorticati | Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione da semi di cotone privati delle fibre e parzialmente decorticati. (Tenore massimo di fibra grezza: 22,5 % sulla sostanza secca). | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 2.5.3 | Panello
   (26)
  di semi di cotone | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di cotone privati delle fibre. | Proteina grezza
  Fibra grezza
  Grassi grezzi |
| 2.6.1 | Panello
   (27)
  di arachidi
   (26)
  parzialmente decorticate | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi parzialmente decorticati di arachide Arachis hypogaea L. e di altre specie di Arachis (Tenore massimo di fibra grezza: 16 % sulla sostanza secca). | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Fibra grezza |
| 2.6.2 | Farina di arachidi
   (27)
  parzialmente decorticate | Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione dal panello di arachidi parzialmente decorticate (Tenore massimo di fibra grezza: 16 % sulla sostanza secca). | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 2.6.3 | Panello
   (26)
  di arachidi
   (27)
  decorticate | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di arachide decorticati. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Fibra grezza |
| 2.6.4 | Farina di arachidi
   (27)
  decorticate | Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione dal panello di arachidi decorticate. | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 2.6.5 | Arachidi
   (27) | Semi di Arachis hypogaea e altre specie di Arachis. | |
| 2.7.1 | Panello
   (26)
  di kapok | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di kapok (Ceiba pentadra L. Gaertn.). | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 2.8.1 | Semi di lino | Semi di lino Linum usitatissimum L. (purezza botanica minima: 93 %) interi, appiattiti o macinati. | |
| 2.8.2 | Panello
   (26)
  di semi di lino | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di lino. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Fibra grezza |
| 2.8.3 | Farina di semi di lino | Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione e appropriato trattamento termico dal panello di semi di lino. | Proteina grezza |
| 2.8.4 | Mangime di panello
   (26)
  di semi di lino | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di lino. Solo se prodotto in un impianto integrato di frantumazione e raffinazione, il prodotto può contenere fino a:






  — | 1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno); |

Numero

Denominazione1

Descrizione

Dichiarazioni obbligatorie

2.1.1

Panello di babassu
   (26)

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dalle noci del babassu delle varietà Orbignya.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

2.2.1

Semi di camelina

Semi di Camelina sativa L. Crantz.

2.2.2

Panello
   (26)
  di camelina

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di camelina.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

2.2.3

Farina di camelina

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione e appropriato trattamento termico dal panello di semi di camelina.

Proteina grezza

2.3.1

Gusci di cacao

Tegumenti dei semi essiccati e torrefatti di Theobroma cacao L.

Fibra grezza

2.3.2

Buccette di cacao

Prodotto ottenuto dalla lavorazione dei semi di Theobroma cacao L.

Fibra grezza

Proteina grezza

2.3.3

Farina di semi di cacao parzialmente decorticati

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai semi essiccati, torrefatti e parzialmente decorticati di Theobroma cacao L.

Proteina grezza

Fibra grezza

2.4.1

Panello
   (26)
  di copra

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dalle mandorle essiccate (endosperma) e dall'involucro (tegumento) del seme della palma di cocco Cocos nucifera L.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

2.4.2

Panello
   (26)
  di copra idrolizzato

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione e idrolisi enzimatica dalle mandorle essiccate (endosperma) e dall'involucro (tegumento) del seme della palma di cocco Cocos nucifera L.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

2.4.3

Farina di copra

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione dalle mandorle essiccate (endosperma) e dall'involucro (tegumento) del seme della palma di cocco Cocos nucifera L.

Proteina grezza

2.5.1

Semi di cotone

Semi di Gossypium ssp. privati delle fibre.

2.5.2

Farina di semi di cotone parzialmente decorticati

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione da semi di cotone privati delle fibre e parzialmente decorticati. (Tenore massimo di fibra grezza: 22,5 % sulla sostanza secca).

Proteina grezza

Fibra grezza

2.5.3

Panello
   (26)
  di semi di cotone

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di cotone privati delle fibre.

Proteina grezza

Fibra grezza

Grassi grezzi

2.6.1

Panello
   (27)
  di arachidi
   (26)
  parzialmente decorticate

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi parzialmente decorticati di arachide Arachis hypogaea L. e di altre specie di Arachis (Tenore massimo di fibra grezza: 16 % sulla sostanza secca).

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

2.6.2

Farina di arachidi
   (27)
  parzialmente decorticate

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione dal panello di arachidi parzialmente decorticate (Tenore massimo di fibra grezza: 16 % sulla sostanza secca).

Proteina grezza

Fibra grezza

2.6.3

Panello
   (26)
  di arachidi
   (27)
  decorticate

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di arachide decorticati.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

2.6.4

Farina di arachidi
   (27)
  decorticate

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione dal panello di arachidi decorticate.

Proteina grezza

Fibra grezza

2.6.5

Arachidi
   (27)

Semi di Arachis hypogaea e altre specie di Arachis.

2.7.1

Panello
   (26)
  di kapok

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di kapok (Ceiba pentadra L. Gaertn.).

Proteina grezza

Fibra grezza

2.8.1

Semi di lino

Semi di lino Linum usitatissimum L. (purezza botanica minima: 93 %) interi, appiattiti o macinati.

2.8.2

Panello
   (26)
  di semi di lino

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di lino.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

2.8.3

Farina di semi di lino

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione e appropriato trattamento termico dal panello di semi di lino.

Proteina grezza

2.8.4

Mangime di panello
   (26)
  di semi di lino

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di lino. Solo se prodotto in un impianto integrato di frantumazione e raffinazione, il prodotto può contenere fino a:

—

1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno);

| — | 1,3 % di lecitine grezze; |
| --- | --- |

—

1,3 % di lecitine grezze;

| — | 2 % di paste di saponificazione. |
| --- | --- |

—

2 % di paste di saponificazione.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

2.8.5

Mangime a base di farina di semi di lino

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione e appropriato trattamento termico dal panello di semi di lino. Solo se prodotto in un impianto integrato di frantumazione e raffinazione, il prodotto può contenere fino a:

| — | 1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno); |
| --- | --- |

—

1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno);

| — | 1,3 % di lecitine grezze; |
| --- | --- |

—

1,3 % di lecitine grezze;

| — | 2 % di paste di saponificazione. |
| --- | --- |

—

2 % di paste di saponificazione.

Proteina grezza

2.9.1

Crusca di senape

Prodotto della fabbricazione della senape (Brassica juncea L.). È costituito da frammenti dei tegumenti esterni e da parti minute del seme.

Fibra grezza

2.9.2

Farina di semi di senape

Prodotto ottenuto per estrazione dell'essenza volatile dall'olio dai semi di senape.

Proteina grezza

2.10.1

Semi di neuk

Semi della pianta neuk Guizotia abyssinica (L.F.) Cass.

2.10.2

Panello5

  di semi di neuk

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi della pianta di neuk (ceneri insolubili in HCl: max. 3,4 %).

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

2.11.1

Sansa di oliva

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione dai frutti pressati dell'olivo Olea europaea L. separati, per quanto possibile, dai pezzi di noccioli.

Proteina grezza

Fibra grezza

Grassi grezzi

2.11.2

Mangime a base di farina di oliva sgrassata

Prodotto della fabbricazione di olio di oliva, ottenuto per estrazione e appropriato trattamento termico dal panello di sansa di oliva separato, per quanto possibile, dai pezzi di noccioli. Solo se prodotto in un impianto integrato di frantumazione e raffinazione, il prodotto può contenere fino a:

| — | 1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno); |
| --- | --- |

—

1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno);

| — | 1,3 % di lecitine grezze; |
| --- | --- |

—

1,3 % di lecitine grezze;

| — | 2 % di paste di saponificazione. |
| --- | --- |

—

2 % di paste di saponificazione.

Proteina grezza

Fibra grezza

2.11.3

Farina di oliva sgrassata

Prodotto della fabbricazione di olio di oliva, ottenuto per estrazione e appropriato trattamento termico dal panello di sansa di oliva separato, per quanto possibile, dai pezzi di noccioli.

Proteina grezza

Fibra grezza

2.12.1

Panello
   (26)
  di palmisti

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione da palmisti Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), privati, per quanto possibile, dell'involucro legnoso.

Proteina grezza

Fibra grezza

Grassi grezzi

2.12.2

Farina di palmisti

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione da palmisti privati, per quanto possibile, dell'involucro legnoso.

Proteina grezza

Fibra grezza

2.13.1

Semi di zucca e zucchini

Semi di Cucurbita pepo L. e delle piante del genere Cucurbita.

2.13.2

Panello
   (26)
  di semi di zucca e zucchini

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di Cucurbita pepo e delle piante del genere Cucurbita.

Proteina grezza

Grassi grezzi

2.14.1

Semi di colza
   (28)

Semi di colza Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., colza indiana Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz e Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Purezza botanica minima: 94 %.

2.14.2

Panello
   (26)
  di semi di colza
   (28)

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di colza.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

2.14.3

Farina di semi di colza
   (28)

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione e appropriato trattamento termico dal panello di semi di colza.

Proteina grezza

2.14.4

Semi di colza
   (28)
  estrusi

Prodotto ottenuto da semi di colza interi mediante un trattamento con calore e umidità e tramite l'esercizio di pressione al fine di aumentare la gelatinizzazione dell'amido.

Proteina grezza

Grassi grezzi

2.14.5

Concentrato proteico di semi di colza
   (28)

Prodotto di oleificio ottenuto per separazione della frazione proteica del panello di semi di colza o dei semi di colza.

Proteina grezza

2.14.6

Mangime di panello
   (26)
  di semi di colza
   (28)

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di colza. Solo se prodotto in un impianto integrato di frantumazione e raffinazione, il prodotto può contenere fino a:

| — | 1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno); |
| --- | --- |

—

1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno);

| — | 1,3 % di lecitine grezze; |
| --- | --- |

—

1,3 % di lecitine grezze;

| — | 2 % di paste di saponificazione. |
| --- | --- |

—

2 % di paste di saponificazione.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

2.14.7

Mangime a base di farina di semi di colza
   (28)

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione e appropriato trattamento termico dal panello di semi di colza. Solo se prodotto in un impianto integrato di frantumazione e raffinazione, il prodotto può contenere fino a:

| — | 1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno); |
| --- | --- |

—

1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno);

| — | 1,3 % di lecitine grezze; |
| --- | --- |

—

1,3 % di lecitine grezze;

| — | 2 % di paste di saponificazione. |
| --- | --- |

—

2 % di paste di saponificazione.

Proteina grezza

2.15.1

Semi di cartamo

Semi di cartamo Carthamus tinctorius L.

2.15.2

Farina di semi di cartamo parzialmente decorticati

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione da semi di cartamo parzialmente decorticati.

Proteina grezza

Fibra grezza

2.15.3

Gusci di semi di cartamo

Prodotto ottenuto dalla decorticazione dei semi di cartamo.

Fibra grezza

2.16.1

Semi di sesamo

Semi di Sesamum indicum L.

2.17.1

Semi di sesamo parzialmente decorticati

Prodotto di oleificio ottenuto mediante rimozione parziale del tegumento.

Proteina grezza

Fibra grezza

2.17.2

Gusci di semi di sesamo

Prodotto ottenuto dalla decorticazione dei semi di sesamo.

Fibra grezza

2.17.3

Panello
   (26)
  di semi di sesamo

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi della pianta di sesamo (ceneri insolubili in HCl: max. 5 %).

Proteina grezza

Fibra grezza

Grassi grezzi

2.18.1

Soia tostata (semi)

Semi di soia (Glycine max L. Merr.) che hanno subito un appropriato trattamento termico (attività ureasica max. 0,4 mg N/g × min.).

2.18.2

Panello
   (26)
  (di semi) di soia

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di soia.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

2.18.3

Farina (di semi) di soia

Prodotto di oleificio ottenuto da semi di soia per estrazione e appropriato trattamento termico (attività ureasica max. 0,4 mg N/g × min.).

Proteina grezza

Fibra grezza

se > 8 % sulla sostanza secca

2.18.4

Farina (di semi) di soia decorticati

Prodotto di oleificio ottenuto da semi di soia decorticati per estrazione e appropriato trattamento termico (attività ureasica max. 0,5 mg N/g × min.).

Proteina grezza

2.18.5

Gusci (di semi) di soia

Prodotto ottenuto dalla decorticazione dei semi di soia.

Fibra grezza

2.18.6

Semi di soia estrusi

Prodotto ottenuto da semi di soia mediante un trattamento con calore e umidità e tramite l'esercizio di pressione al fine di aumentare la gelatinizzazione dell'amido.

Proteina grezza

Grassi grezzi

2.18.7

Concentrato proteico (di semi) di soia

Prodotto ottenuto da semi di soia decorticati e privati del grasso mediante una seconda estrazione o un trattamento enzimatico finalizzato a ridurre la percentuale di estratto non azotato. Può contenere enzimi inattivati.

Proteina grezza

2.18.8

Polpa di semi di soia [pasta di semi di soia]

Prodotto ottenuto durante l'estrazione di semi di soia destinati alla preparazione di alimenti.

Proteina grezza

2.18.9

Melasso di semi di soia

Prodotto ottenuto durante la lavorazione dei semi di soia.

Proteina grezza

Grassi grezzi

2.18.10

Coprodotto della preparazione dei semi di soia

Prodotto ottenuto dalla lavorazione di semi di soia per ottenere preparazioni alimentari a base di semi di soia.

Proteina grezza

2.18.11

Soia (semi)

Semi di soia (Glycine max L. Merr.)

Attività ureasica se > 0,4 mg N/g × min.

2.18.12

Fiocchi di semi di soia

Prodotto ottenuto trattando al vapore o micronizzando all'infrarosso e poi schiacciando i semi di soia decorticati (attività ureasica max. 0,4 mg N/g × min.).

Proteina grezza

2.18.13

Mangime a base di farina (di semi) di soia

Prodotto di oleificio ottenuto da semi di soia per estrazione e appropriato trattamento termico (attività ureasica max. 0,4 mg N/g × min.). Solo se prodotto in un impianto integrato di frantumazione e raffinazione, il prodotto può contenere fino a:

| — | 1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno); |
| --- | --- |

—

1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno);

| — | 1,3 % di lecitine grezze; |
| --- | --- |

—

1,3 % di lecitine grezze;

| — | 1,5 % di paste di saponificazione. |
| --- | --- |

—

1,5 % di paste di saponificazione.

Proteina grezza

Fibra grezza

se > 8 % sulla sostanza secca

2.18.14

Mangime a base di farina (di semi) di soia decorticati

Prodotto di oleificio ottenuto da semi di soia decorticati per estrazione e appropriato trattamento termico (attività ureasica max. 0,5 mg N/g × min.). Solo se prodotto in un impianto integrato di frantumazione e raffinazione, il prodotto può contenere fino a:

| — | 1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno); |
| --- | --- |

—

1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno);

| — | 1,3 % di lecitine grezze; |
| --- | --- |

—

1,3 % di lecitine grezze;

| — | 1,5 % di paste di saponificazione. |
| --- | --- |

—

1,5 % di paste di saponificazione.

Proteina grezza

2.18.15

Concentrato proteico (di semi) di soia fermentato

Prodotto ottenuto da semi di soia decorticati e privati del grasso mediante fermentazione microbica finalizzata a ridurre la percentuale di estratto non azotato. Può comprendere anche cellule morte dei microorganismi di fermentazione utilizzati e/o loro parti.

Proteina grezza

2.18.16

Farina di soia tostata o trattata con vapore

Semi di soia tostati o trattati con vapore e macinati per ottenere farina (attività ureasica max. 0,4 mg N/g × min.).

2.19.1

Semi di girasole

Semi di girasole Helianthus annuus L.

2.19.2

Panello
   (26)
  di semi di girasole

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di girasole.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Fibra grezza

2.19.3

Farina di semi di girasole

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione e trattamento termico appropriato dal panello di semi di girasole.

Proteina grezza

Fibra grezza

2.19.4

Farina di semi di girasole decorticati

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione e appropriato trattamento termico dal panello di semi di girasole completamente o parzialmente decorticati. Tenore massimo di fibra grezza: 27,5 % sulla sostanza secca.

Proteina grezza

Fibra grezza

2.19.5

Bucce di semi di girasole

Prodotto ottenuto dalla decorticazione dei semi di girasole.

Fibra grezza

2.19.6

Mangime a base di farina di semi di girasole

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione e trattamento termico appropriato dal panello di semi di girasole. Solo se prodotto in un impianto integrato di frantumazione e raffinazione, il prodotto può contenere fino a:

| — | 1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno); |
| --- | --- |

—

1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno);

| — | 1,3 % di lecitine grezze; |
| --- | --- |

—

1,3 % di lecitine grezze;

| — | 2 % di paste di saponificazione. |
| --- | --- |

—

2 % di paste di saponificazione.

Proteina grezza

2.19.7

Mangime a base di farina di semi di girasole decorticati

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione e appropriato trattamento termico dal panello di semi di girasole completamente o parzialmente decorticati. Solo se prodotto in un impianto integrato di frantumazione e raffinazione, il prodotto può contenere fino a:

| — | 1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno); |
| --- | --- |

—

1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno);

| — | 1,3 % di lecitine grezze; |
| --- | --- |

—

1,3 % di lecitine grezze;

| — | 2 % di paste di saponificazione. |
| --- | --- |

—

2 % di paste di saponificazione.

Tenore massimo di fibra grezza: 27,5 % della sostanza secca

Proteina grezza

Fibra grezza

2.19.8

Frazione di farina di girasole ad alto tenore di proteine e a basso tenore di cellulosa

Prodotto della lavorazione della farina di girasole, ottenuto per macinazione e frazionamento (setacciatura e separazione ad aria) di farina di semi di girasole decorticati.

Tenore minimo di proteina grezza: 45 % con l'8 % di umidità.

Tenore massimo di fibra grezza: 8 % con l'8 % di umidità.

Proteina grezza

Fibra grezza

2.19.9

Frazione di farina di girasole ad alto tenore di cellulosa

Prodotto della lavorazione della farina di girasole, ottenuto per macinazione e frazionamento (setacciatura e separazione ad aria) di farina di semi di girasole decorticati.

Tenore minimo di fibra grezza: 38 % con l'8 % di umidità.

Tenore minimo di proteina grezza: 17 % con l'8 % di umidità

Proteina grezza

Fibra grezza

2.19.10

Frazione di mangime a base di farina di girasole ad alto tenore di proteine e a basso tenore di cellulosa

Prodotto della lavorazione della farina di girasole, ottenuto per macinazione e frazionamento (setacciatura e separazione ad aria) di farina di semi di girasole decorticati. Solo se prodotto in un impianto integrato di frantumazione e raffinazione il prodotto può contenere fino all'1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno).

Tenore minimo di proteina grezza: 45 % con il 9,5 % di umidità.

Tenore massimo di fibra grezza: 8 % con il 10 % di umidità.

Proteina grezza, fibra grezza

2.19.11

Frazione di mangime a base di farina di girasole ad alto tenore di cellulosa

Prodotto della lavorazione della farina di girasole, ottenuto per macinazione e frazionamento (setacciatura e separazione ad aria) di farina di semi di girasole decorticati. Solo se prodotto in un impianto integrato di frantumazione e raffinazione il prodotto può contenere fino all'1 % della somma di terre decoloranti esauste e coadiuvanti di filtrazione (come terra di diatomee, silicati e silice amorfi, filosilicati e fibre cellulosiche o di legno).

Tenore minimo di fibra grezza: 38 % con il 10 % di umidità.

Tenore minimo di proteina grezza: 17 % con l'8 % di umidità.

Proteina grezza, fibra grezza

2.20.1

Oli e grassi vegetali
   (29)

Oli e grassi ottenuti per pressione e/o estrazione da semi o frutti oleaginosi (tranne l'olio di ricino della pianta Ricinus).

Tenore di umidità, se > 1 %

2.21.1

Lecitine grezze

Prodotto ottenuto durante la degommazione di olio grezzo da semi e frutti oleaginosi con acqua. Durante la degommazione dell'olio grezzo si possono aggiungere acido citrico, acido fosforico, idrossido di sodio o enzimi.

2.22.1

Semi di canapa

Semi delle varietà di Cannabis sativa L., con un tenore di tetraidrocannabinolo < 0,2 % in base al metodo di determinazione quantitativa stabilito nel regolamento (UE) n. 639/2014 (30).

2.22.2

Panello
   (26)
  di canapa

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di canapa delle varietà Cannabis sativa L., con un tenore di tetraidrocannabinolo < 0,2 % in base al metodo di determinazione quantitativa stabilito nel regolamento (UE) n. 639/2014.

Proteina grezza

Fibra grezza

2.22.3

Olio di semi di canapa

Olio ottenuto per pressione dai semi di canapa delle varietà Cannabis sativa L., con un tenore di tetraidrocannabinolo < 0,2 % in base al metodo di determinazione quantitativa stabilito nel regolamento (UE) n. 639/2014.

Tenore di umidità, se > 1 %

2.23.1

Semi di papavero

Semi di Papaver somniferum L.

2.23.2

Farina di papavero

Prodotto di oleificio ottenuto per estrazione dal panello di semi di papavero.

Proteina grezza

2.24.1

Semi di chia

Semi di Salvia hispanica L.

3.   Semi di leguminose e prodotti derivati

| Numero | Denominazione1 | Descrizione | Dichiarazioni obbligatorie |
| --- | --- | --- | --- |
| 3.1.1 | Fagioli tostati | Semi di Phaseolus spp o Vigna ssp. sottoposti a un appropriato trattamento termico. | |
| 3.1.2 | Concentrato proteico di fagioli | Prodotto ottenuto dalla separazione dell'acqua di lavorazione dei fagioli durante la produzione di amido. | Proteina grezza |
| 3.2.1 | Carrube | Frutti essiccati del carrubo Ceratonia siliqua L. che contengono il seme della pianta. | Fibra grezza |
| 3.2.3 | Carrube frantumate | Prodotto ottenuto dalla frantumazione del frutto secco (baccello) del carrubo, dal quale sono stati eliminati i semi. | Fibra grezza |
| 3.2.4 | Polvere di carruba; [farina di carruba] | Prodotto ottenuto per micronizzazione del frutto secco (baccello) del carrubo, dal quale sono stati eliminati i semi. | Fibra grezza
  Zuccheri totali, espressi in saccarosio |
| 3.2.5 | Germe di carruba | Germe dei semi di carruba. | Proteina grezza |
| 3.2.6 | Panello5 di germe di carruba | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dal germe di carruba. | Proteina grezza |
| 3.2.7 | Semi di carruba | Semi ottenuti dal baccello di carruba e costituiti da endosperma, guscio e germe. | Fibra grezza |
| 3.2.8 | Guscio dei semi di carruba | Guscio dei semi di carruba ottenuto per decorticazione dei semi di carruba. | Fibra grezza |
| 3.3.1 | Ceci | Semi di Cicer arietinum L. | |
| 3.4.1 | Vecciolo o zirlo | Semi di Ervum ervilia L. | |
| 3.5.1 | Semi di fieno greco | Semi di fieno greco (Trigonella foenum-graecum). | |
| 3.6.1 | Farina di guar | Prodotto ottenuto dall'estrazione della mucillagine dai semi di guar Cyamopsis tetragonoloba (L) Taub. | Proteina grezza |
| 3.6.2 | Farina di germi di guar | Prodotto dell'estrazione della mucillagine dal germe dei semi di guar. | Proteina grezza |
| 3.7.1 | Favette/favino | Semi di Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. e var. minuta (Alef.) Mansf. | |
| 3.7.2 | Fiocchi di favette/favino | Prodotto ottenuto trattando al vapore o micronizzando all'infrarosso e poi schiacciando le favette decorticate. | Amido
  Proteina grezza |
| 3.7.3 | Buccette di favette/favino; [gusci di fava] | Prodotto ottenuto dalla decorticazione dei semi di favette, costituito principalmente da involucri esterni. | Fibra grezza
  Proteina grezza |
| 3.7.4 | Favette/favino decorticato | Prodotto ottenuto dalla decorticazione dei semi di favette, costituito principalmente dalla mandorla dei semi di favette. | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 3.7.5 | Proteina di favetta/favino | Prodotto ottenuto per macinazione e separazione ad aria delle favette. | Proteina grezza |
| 3.8.1 | Lenticchie | Semi di Lens culinaris a.o. Medik. | |
| 3.8.2 | Buccette di lenticchie | Prodotto ottenuto dalla decorticazione dei semi di lenticchie. | Fibra grezza |
| 3.9.1 | Lupini dolci | Semi di Lupinus spp. con un tenore massimo del 5 % di sostanze amare. | Proteina grezza |
| 3.9.2 | Lupini dolci decorticati | Semi di lupini dolci decorticati. | Proteina grezza |
| 3.9.3 | Baccelli di lupini; [buccette di lupini] | Prodotto ottenuto dalla decorticazione dei semi di lupini dolci, costituito principalmente da involucri esterni. | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 3.9.4 | Polpa di lupino | Prodotto ottenuto per estrazione di componenti dei lupini dolci. | Fibra grezza |
| 3.9.5 | Cruschello di lupini | Prodotto ottenuto durante la fabbricazione della farina di lupini dolci. È costituito principalmente da parti minute del cotiledone e, in minor misura, dalle bucce. | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 3.9.6 | Proteina di lupino | Prodotto ottenuto dalla separazione dell'acqua di lavorazione dei lupini dolci durante la produzione di amido o in seguito a macinazione e separazione ad aria. | Proteina grezza |
| 3.9.7 | Farina di proteine di lupino | Prodotto della lavorazione dei lupini dolci per l'ottenimento di una farina altamente proteica. | Proteina grezza |
| 3.10.1 | Fagioli mungo | Fagioli di Vigna radiata L. | |
| 3.11.1 | Piselli | Semi di Pisum spp. | |
| 3.11.2 | Crusca di piselli | Prodotto ottenuto durante la fabbricazione della farina di piselli. È costituito principalmente dalle bucce rimosse durante la decorticazione e la pulitura dei piselli. | Fibra grezza |
| 3.11.3 | Fiocchi di piselli | Prodotto ottenuto per trattamento al vapore o micronizzazione all'infrarosso e schiacciamento dei semi di piselli decorticati. | Amido |
| 3.11.4 | Farina di piselli | Prodotto ottenuto durante la macinazione di piselli. | Proteina grezza |
| 3.11.5 | Buccette di piselli | Prodotto ottenuto durante la fabbricazione della farina di piselli. È costituito principalmente dalle bucce rimosse durante la decorticazione e la pulitura dei piselli e, in minor misura, dall'endosperma. | Fibra grezza |
| 3.11.6 | Piselli decorticati | Semi di pisello decorticati. | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 3.11.7 | Cruschello di piselli | Prodotto ottenuto durante la fabbricazione della farina di piselli. È costituito principalmente da parti minute del cotiledone e, in minor misura, dalle bucce. | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 3.11.8 | Residui della vagliatura di piselli | Prodotto della vagliatura meccanica costituito da frazioni di granella di pisello separata prima di ulteriori trasformazioni. | Fibra grezza |
| 3.11.9 | Proteina di piselli | Prodotto ottenuto dalla separazione dell'acqua di lavorazione dei piselli durante la produzione di amido o in seguito a macinazione e separazione ad aria; può essere parzialmente idrolizzato. | Proteina grezza |
| 3.11.10 | Polpa di piselli [fibra interna di piselli] | Prodotto ottenuto dall'estrazione di proteine e amido dai piselli mediante trattamento a umido. È costituito principalmente da fibra interna e amido. | Tenore di umidità, se < 70 % oppure > 85 %
  Amido
  Fibra grezza
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 3.11.11 | Solubili di piselli | Prodotto ottenuto dall'estrazione di proteine e amido dai piselli mediante trattamento a umido. È costituito principalmente da proteine solubili e oligosaccaridi. | Tenore di umidità, se < 60 % oppure > 85 %
  Zuccheri totali, espressi in saccarosio
  Proteina grezza |
| 3.11.12 | Fibra di piselli | Prodotto ottenuto per estrazione da piselli decorticati sottoposti precedentemente a macinazione e setacciatura. | Fibra grezza |
| 3.11.13 | Crema di piselli | Prodotto ottenuto dall'estrazione di proteine e amido dai piselli mediante trattamento a umido. È costituito principalmente da proteine solubili, fibra interna, amido e oligosaccaridi. Può contenere fino all'1 % di acidi organici. | Tenore di umidità, se < 50 % oppure > 85 %
  Proteina grezza
  Fibra grezza
  Amido |
| 3.12.1 | Veccia | Semi di Vicia sativa L. var. sativa e altre varietà. | |
| 3.13.1 | Cicerchia | Semi di Lathyrus sativus L. che hanno subito un appropriato trattamento termico. | Metodo di trattamento termico |
| 3.14.1 | Veccia articolata | Semi di Vicia monanthos Desf. | |

Numero

Denominazione1

Descrizione

Dichiarazioni obbligatorie

3.1.1

Fagioli tostati

Semi di Phaseolus spp o Vigna ssp. sottoposti a un appropriato trattamento termico.

3.1.2

Concentrato proteico di fagioli

Prodotto ottenuto dalla separazione dell'acqua di lavorazione dei fagioli durante la produzione di amido.

Proteina grezza

3.2.1

Carrube

Frutti essiccati del carrubo Ceratonia siliqua L. che contengono il seme della pianta.

Fibra grezza

3.2.3

Carrube frantumate

Prodotto ottenuto dalla frantumazione del frutto secco (baccello) del carrubo, dal quale sono stati eliminati i semi.

Fibra grezza

3.2.4

Polvere di carruba; [farina di carruba]

Prodotto ottenuto per micronizzazione del frutto secco (baccello) del carrubo, dal quale sono stati eliminati i semi.

Fibra grezza

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

3.2.5

Germe di carruba

Germe dei semi di carruba.

Proteina grezza

3.2.6

Panello5 di germe di carruba

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dal germe di carruba.

Proteina grezza

3.2.7

Semi di carruba

Semi ottenuti dal baccello di carruba e costituiti da endosperma, guscio e germe.

Fibra grezza

3.2.8

Guscio dei semi di carruba

Guscio dei semi di carruba ottenuto per decorticazione dei semi di carruba.

Fibra grezza

3.3.1

Ceci

Semi di Cicer arietinum L.

3.4.1

Vecciolo o zirlo

Semi di Ervum ervilia L.

3.5.1

Semi di fieno greco

Semi di fieno greco (Trigonella foenum-graecum).

3.6.1

Farina di guar

Prodotto ottenuto dall'estrazione della mucillagine dai semi di guar Cyamopsis tetragonoloba (L) Taub.

Proteina grezza

3.6.2

Farina di germi di guar

Prodotto dell'estrazione della mucillagine dal germe dei semi di guar.

Proteina grezza

3.7.1

Favette/favino

Semi di Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. e var. minuta (Alef.) Mansf.

3.7.2

Fiocchi di favette/favino

Prodotto ottenuto trattando al vapore o micronizzando all'infrarosso e poi schiacciando le favette decorticate.

Amido

Proteina grezza

3.7.3

Buccette di favette/favino; [gusci di fava]

Prodotto ottenuto dalla decorticazione dei semi di favette, costituito principalmente da involucri esterni.

Fibra grezza

Proteina grezza

3.7.4

Favette/favino decorticato

Prodotto ottenuto dalla decorticazione dei semi di favette, costituito principalmente dalla mandorla dei semi di favette.

Proteina grezza

Fibra grezza

3.7.5

Proteina di favetta/favino

Prodotto ottenuto per macinazione e separazione ad aria delle favette.

Proteina grezza

3.8.1

Lenticchie

Semi di Lens culinaris a.o. Medik.

3.8.2

Buccette di lenticchie

Prodotto ottenuto dalla decorticazione dei semi di lenticchie.

Fibra grezza

3.9.1

Lupini dolci

Semi di Lupinus spp. con un tenore massimo del 5 % di sostanze amare.

Proteina grezza

3.9.2

Lupini dolci decorticati

Semi di lupini dolci decorticati.

Proteina grezza

3.9.3

Baccelli di lupini; [buccette di lupini]

Prodotto ottenuto dalla decorticazione dei semi di lupini dolci, costituito principalmente da involucri esterni.

Proteina grezza

Fibra grezza

3.9.4

Polpa di lupino

Prodotto ottenuto per estrazione di componenti dei lupini dolci.

Fibra grezza

3.9.5

Cruschello di lupini

Prodotto ottenuto durante la fabbricazione della farina di lupini dolci. È costituito principalmente da parti minute del cotiledone e, in minor misura, dalle bucce.

Proteina grezza

Fibra grezza

3.9.6

Proteina di lupino

Prodotto ottenuto dalla separazione dell'acqua di lavorazione dei lupini dolci durante la produzione di amido o in seguito a macinazione e separazione ad aria.

Proteina grezza

3.9.7

Farina di proteine di lupino

Prodotto della lavorazione dei lupini dolci per l'ottenimento di una farina altamente proteica.

Proteina grezza

3.10.1

Fagioli mungo

Fagioli di Vigna radiata L.

3.11.1

Piselli

Semi di Pisum spp.

3.11.2

Crusca di piselli

Prodotto ottenuto durante la fabbricazione della farina di piselli. È costituito principalmente dalle bucce rimosse durante la decorticazione e la pulitura dei piselli.

Fibra grezza

3.11.3

Fiocchi di piselli

Prodotto ottenuto per trattamento al vapore o micronizzazione all'infrarosso e schiacciamento dei semi di piselli decorticati.

Amido

3.11.4

Farina di piselli

Prodotto ottenuto durante la macinazione di piselli.

Proteina grezza

3.11.5

Buccette di piselli

Prodotto ottenuto durante la fabbricazione della farina di piselli. È costituito principalmente dalle bucce rimosse durante la decorticazione e la pulitura dei piselli e, in minor misura, dall'endosperma.

Fibra grezza

3.11.6

Piselli decorticati

Semi di pisello decorticati.

Proteina grezza

Fibra grezza

3.11.7

Cruschello di piselli

Prodotto ottenuto durante la fabbricazione della farina di piselli. È costituito principalmente da parti minute del cotiledone e, in minor misura, dalle bucce.

Proteina grezza

Fibra grezza

3.11.8

Residui della vagliatura di piselli

Prodotto della vagliatura meccanica costituito da frazioni di granella di pisello separata prima di ulteriori trasformazioni.

Fibra grezza

3.11.9

Proteina di piselli

Prodotto ottenuto dalla separazione dell'acqua di lavorazione dei piselli durante la produzione di amido o in seguito a macinazione e separazione ad aria; può essere parzialmente idrolizzato.

Proteina grezza

3.11.10

Polpa di piselli [fibra interna di piselli]

Prodotto ottenuto dall'estrazione di proteine e amido dai piselli mediante trattamento a umido. È costituito principalmente da fibra interna e amido.

Tenore di umidità, se < 70 % oppure > 85 %

Amido

Fibra grezza

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

3.11.11

Solubili di piselli

Prodotto ottenuto dall'estrazione di proteine e amido dai piselli mediante trattamento a umido. È costituito principalmente da proteine solubili e oligosaccaridi.

Tenore di umidità, se < 60 % oppure > 85 %

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Proteina grezza

3.11.12

Fibra di piselli

Prodotto ottenuto per estrazione da piselli decorticati sottoposti precedentemente a macinazione e setacciatura.

Fibra grezza

3.11.13

Crema di piselli

Prodotto ottenuto dall'estrazione di proteine e amido dai piselli mediante trattamento a umido. È costituito principalmente da proteine solubili, fibra interna, amido e oligosaccaridi. Può contenere fino all'1 % di acidi organici.

Tenore di umidità, se < 50 % oppure > 85 %

Proteina grezza

Fibra grezza

Amido

3.12.1

Veccia

Semi di Vicia sativa L. var. sativa e altre varietà.

3.13.1

Cicerchia

Semi di Lathyrus sativus L. che hanno subito un appropriato trattamento termico.

Metodo di trattamento termico

3.14.1

Veccia articolata

Semi di Vicia monanthos Desf.

4.   Tuberi, radici e prodotti derivati

| Numero | Denominazione1 | Descrizione | Dichiarazioni obbligatorie |
| --- | --- | --- | --- |
| 4.1.1 | Barbabietola da zucchero | Radice di Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. | |
| 4.1.2 | Cime e code di barbabietola da zucchero | Prodotto fresco ottenuto dalla fabbricazione dello zucchero costituito principalmente da pezzi puliti di barbabietola da zucchero provvisti o meno delle foglie. | Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % della sostanza secca
  Tenore di umidità, se < 50 % |
| 4.1.3 | Zucchero (di barbabietola) [saccarosio] | Zucchero ottenuto per estrazione con acqua dalla barbabietola da zucchero. | |
| 4.1.4 | Melasso di barbabietola (da zucchero) | Prodotto sciropposo ottenuto durante la fabbricazione o la raffinazione di zucchero di barbabietola da zucchero. Può contenere fino allo 0,5 % di agenti antischiumogeni, fino allo 0,5 % di agenti anticalcare, fino al 2 % di solfato e fino allo 0,25 % di solfito. | Zuccheri totali, espressi in saccarosio
  Tenore di umidità, se > 28 % |
| 4.1.5 | Melasso di barbabietola (da zucchero), parzialmente dezuccherato e/o privato della betaina | Prodotto ottenuto dopo un'ulteriore estrazione, con acqua, di saccarosio e/o betaina dal melasso di barbabietola da zucchero. Può contenere fino al 2 % di solfato e fino allo 0,25 % di solfito. | Zuccheri totali, espressi in saccarosio
  Tenore di umidità, se > 28 % |
| 4.1.6 | Melasso di isomaltulosio | Frazione non cristallizzata ottenuta dalla fabbricazione di isomaltulosio per conversione enzimatica del saccarosio di barbabietola da zucchero. | Tenore di umidità, se > 40 % |
| 4.1.7 | Polpa di barbabietola (da zucchero) umida | Prodotto della fabbricazione dello zucchero costituito da fette di barbabietole da zucchero il cui zucchero è stato estratto con acqua. Tenore minimo di umidità: 82 %. Il tenore di zucchero è basso e si avvicina allo zero a causa della fermentazione (dell'acido lattico). | Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % della sostanza secca
  Tenore di umidità, se < 82 % oppure > 92 % |
| 4.1.8 | Polpa di barbabietola (da zucchero) pressata | Prodotto della fabbricazione dello zucchero costituito da fette di barbabietole da zucchero il cui zucchero è stato estratto con acqua e che sono state pressate meccanicamente. Tenore massimo di umidità: 82 %. Il tenore di zucchero è basso e si avvicina allo zero a causa della fermentazione (dell'acido lattico). Può contenere fino all'1 % di solfato. | Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % della sostanza secca
  Tenore di umidità, se < 65 % oppure > 82 % |
| 4.1.9 | Polpa di barbabietola (da zucchero) pressata, melassata | Prodotto della fabbricazione dello zucchero costituito da fette di barbabietole da zucchero il cui zucchero è stato estratto con acqua, che sono state pressate meccanicamente e a cui è stato aggiunto melasso. Tenore massimo di umidità: 82 %. Il tenore dello zucchero diminuisce a causa della fermentazione (dell'acido lattico). Può contenere fino all'1 % di solfato. | Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % della sostanza secca
  Tenore di umidità, se < 65 % oppure > 82 % |
| 4.1.10 | Polpa di barbabietola (da zucchero) essiccata | Prodotto della fabbricazione dello zucchero costituito da fette di barbabietole da zucchero il cui zucchero è stato estratto con acqua, che sono state pressate meccanicamente ed essiccate. Può contenere fino al 2 % di solfato. | Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca
  Zuccheri totali, espressi in saccarosio, se > 10,5 % |
| 4.1.11 | Polpa di barbabietola (da zucchero) essiccata, melassata | Prodotto della fabbricazione dello zucchero costituito da fette di barbabietole da zucchero il cui zucchero è stato estratto con acqua, che sono state pressate meccanicamente ed essiccate e a cui è stato aggiunto melasso. Può contenere fino allo 0,5 % di agenti antischiumogeni e fino al 2 % di solfato. | Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca
  Zuccheri totali, espressi in saccarosio |
| 4.1.12 | Sciroppo di zucchero | Prodotto ottenuto dalla lavorazione di zucchero e/o melasso. Può contenere fino allo 0,5 % di solfato e fino allo 0,25 % di solfito. | Zuccheri totali, espressi in saccarosio
  Tenore di umidità, se > 35 % |
| 4.1.13 | Fettucce di barbabietola (da zucchero) bollite | Prodotto della fabbricazione di sciroppo commestibile ottenuto da barbabietola da zucchero. | Se essiccato:
  ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca.
  Se pressato:
  ceneri insolubili in HCl, se > 5 % della sostanza secca.
  Tenore di umidità, se < 50 % |
| 4.1.15 | Melasso di barbabietola (da zucchero), ricco in betaina, liquido/essiccato
   (31) | Prodotto ottenuto dopo l'estrazione di zucchero, con acqua, e ulteriore filtrazione di melasso di barbabietola da zucchero. Il prodotto contiene i costituenti del melasso e un tenore massimo del 20 % di betaina naturale.
  Può contenere fino allo 0,5 % di agenti antischiumogeni, fino allo 0,5 % di agenti anticalcare, fino al 2 % di solfato e fino allo 0,25 % di solfito. | Tenore di betaina
  Zuccheri totali, espressi in saccarosio
  Tenore di umidità, se > 14 % |
| 4.1.16 | Isomaltulosio | Isomaltulosio sotto forma di sostanza monoidrata cristallina. Si ottiene mediante conversione enzimatica del saccarosio di barbabietola da zucchero. | |
| 4.2.1 | Succo di barbabietola | Succo ottenuto per pressione dalla barbabietola rossa (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) con successiva concentrazione e pastorizzazione, che mantiene il tipico gusto e sapore di verdura. | Tenore di umidità, se < 50 % oppure > 60 %
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 4.3.1 | Carote | Radice della carota gialla o rossa Daucus carota L. | |
| 4.3.2 | Bucce di carota trattate con vapore | Prodotto umido ottenuto dall'industria di trasformazione delle carote, costituito dalle bucce rimosse dalle radici di carota mediante trattamento con vapore a cui può essere aggiunto amido gelatinoso di carote. Tenore massimo di umidità: 97 % | Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca
  Tenore di umidità, se > 97 % |
| 4.3.3 | Raschiature di carote | Prodotto umido ottenuto per separazione meccanica durante la lavorazione delle carote e dei resti di carote. Il prodotto può essere stato sottoposto a trattamento termico. Tenore massimo di umidità: 97 % | Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca
  Tenore di umidità, se > 97 % |
| 4.3.4 | Fiocchi di carota | Prodotto ottenuto per fioccatura delle radici di carote gialle o rosse e successiva essiccazione. | |
| 4.3.5 | Carote essiccate | Radici di carote gialle o rosse, indipendentemente dalla presentazione, successivamente essiccate. | Fibra grezza |
| 4.3.6 | Mangime a base di carote essiccate | Prodotto costituito da polpa interna e buccia esterna sottoposte a essicazione. | Fibra grezza |
| 4.3.7 | Succo di carota | Succo ottenuto per pressione dalle radici di carote con successiva concentrazione e pastorizzazione. | Tenore di umidità, se < 40 % oppure > 60 % |
| 4.4.1 | Radici di cicoria | Radici di Cichorium intybus L. | |
| 4.4.2 | Cime e code di cicoria | Prodotto fresco ottenuto dalla lavorazione della cicoria. È costituito principalmente da pezzi puliti di cicoria e da parti delle foglie. | Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca
  Tenore di umidità, se < 50 % |
| 4.4.3 | Semi di cicoria | Semi di Cichorium intybus L. | |
| 4.4.4 | Polpa di cicoria pressata | Prodotto ottenuto dalla fabbricazione di inulina a partire dalle radici di Cichorium intybus L., costituito da fette di cicoria sottoposte a estrazione e pressatura meccanica. I carboidrati (solubili) e l'acqua della cicoria sono stati parzialmente eliminati. Può contenere fino all'1 % di solfato e fino allo 0,2 % di solfito. | Fibra grezza
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca
  Tenore di umidità, se < 65 % oppure > 82 % |
| 4.4.5 | Polpa di cicoria essiccata | Prodotto ottenuto dalla fabbricazione di inulina a partire dalle radici di Cichorium intybus L., costituito da fette di cicoria sottoposte a estrazione e pressatura meccanica e successivamente essiccate. I carboidrati (solubili) della cicoria sono stati parzialmente estratti. Può contenere fino al 2 % di solfato e fino allo 0,5 % di solfito. | Fibra grezza
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 4.4.6 | Radici di cicoria in polvere | Prodotto ottenuto per tritatura, essiccazione e macinazione di radici di cicoria. Può contenere fino all'1 % di antiagglomeranti. | Fibra grezza
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 4.4.7 | Melasso di cicoria | Prodotto della lavorazione della cicoria, ottenuto durante la produzione di inulina e oligofruttosio. Il melasso di cicoria è costituito da materiale vegetale organico e minerali. Può contenere fino allo 0,5 % di agenti antischiumogeni. | Proteina grezza
  Ceneri grezze
  Tenore di umidità, se < 20 % oppure > 30 % |
| 4.4.8 | Vinacce di cicoria | Coprodotto della lavorazione della cicoria ottenuto dopo la separazione dell'inulina e dell'oligofruttosio e l'eluizione a scambio ionico. Le vinacce di cicoria sono costituite da materiale vegetale organico e minerali. Possono contenere fino all'1 % di agenti antischiumogeni. | Proteina grezza
  Ceneri grezze
  Tenore di umidità, se < 30 % oppure > 40 % |
| 4.4.9 | Inulina
   (32) | L'inulina è un fruttano estratto dalle radici, ad esempio, di Cichorium intybus L., Inula helenium o Helianthus tuberosus; l'inulina grezza può contenere fino all'1 % di solfato e fino allo 0,5 % di solfito. | |
| 4.4.10 | Sciroppo di oligofruttosio | Prodotto ottenuto dall'idrolisi parziale dell'inulina contenuta nel Cichorium intybus L.; lo sciroppo di oligofruttosio grezzo può contenere fino all'1 % di solfato e fino allo 0,5 % di solfito. | Tenore di umidità, se < 20 % oppure > 30 % |
| 4.4.11 | Oligofruttosio essiccato | Prodotto ottenuto dall'idrolisi parziale dell'inulina contenuta nel Cichorium intybus L. e dalla sua successiva essiccazione. | |
| 4.5.1 | Aglio essiccato | Polvere bianco-giallastra di aglio puro macinato Allium sativum L. | |
| 4.6.1 | Manioca [tapioca]; [cassava] | Radici di Manihot esculenta Crantz, indipendentemente dalla presentazione. | Tenore di umidità, se < 60 % oppure > 70 % |
| 4.6.2 | Manioca essiccata [tapioca essiccata] | Radici di manioca, indipendentemente dalla presentazione, sottoposte a essiccazione. | Amido
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 4.7.1 | Polpa di cipolla | Prodotto umido ottenuto dalla lavorazione delle cipolle (genere Allium) costituito sia da bucce che da cipolle intere. Se ottenuto dal processo di produzione di olio di cipolla è costituito principalmente da resti di cipolle cotte. | Fibra grezza
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 4.7.2 | Cipolle fritte | Pezzi di cipolla sbucciati, tritati e fritti. | Fibra grezza
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca
  Grassi grezzi |
| 4.7.3 | Solubili di cipolla essiccati | Prodotto secco ottenuto dalla lavorazione di cipolle fresche. Si ottiene per estrazione alcolica e/o acquosa; l'acqua o la frazione alcolica viene separata ed essiccata a spray. È costituito principalmente da carboidrati. | Fibra grezza |
| 4.8.1 | Patate | Tuberi di Solanum tuberosum L. | Tenore di umidità, se < 72 % oppure > 88 % |
| 4.8.2 | Patate pelate | Patate private della buccia mediante trattamento con vapore. | Amido
  Fibra grezza
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 4.8.3 | Bucce di patata trattate con vapore | Prodotto umido ottenuto dall'industria di trasformazione delle patate, costituito da bucce rimosse dai tuberi della patata mediante trattamento con vapore a cui può essere aggiunto amido gelatinoso di patate. | Tenore di umidità, se > 93 %
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 4.8.4 | Porzioni di patata fresche | Prodotto ottenuto dalle patate, eventualmente pelate, durante la preparazione di prodotti a base di patate destinati al consumo umano. | Tenore di umidità, se > 88 %
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 4.8.5 | Raschiature di patate | Prodotto ottenuto per separazione meccanica durante la lavorazione delle patate e dei resti di patate. Il prodotto può essere stato sottoposto a trattamento termico. | Tenore di umidità, se > 93 %
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 4.8.6 | Purè di patate | Prodotto a base di patate scottate o bollite e quindi schiacciate. | Amido
  Fibra grezza
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 4.8.7 | Fiocchi di patate | Prodotto ottenuto per essiccazione rotativa di patate lavate, pelate o non pelate e trattate con vapore. | Amido
  Fibra grezza
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 4.8.8 | Polpa di patate | Prodotto della fabbricazione di fecola di patate costituito da patate macinate sottoposte a estrazione. | Tenore di umidità, se < 77 % oppure > 88 % |
| 4.8.9 | Polpa di patate essiccata | Prodotto essiccato della fabbricazione di fecola di patate costituito da patate macinate sottoposte a estrazione. | |
| 4.8.10 | Proteina di patate | Prodotto della fabbricazione di fecola costituito essenzialmente da sostanze proteiche provenienti dalla separazione della fecola. | Proteina grezza |
| 4.8.11 | Proteina di patate idrolizzata | Proteina ottenuta per idrolisi enzimatica controllata delle proteine di patate. | Proteina grezza |
| 4.8.12 | Proteina di patate fermentata | Prodotto ottenuto per fermentazione della proteina di patate e successiva essiccazione a spray. | Proteina grezza |
| 4.8.13 | Proteina di patate fermentata, liquida | Liquido ottenuto dalla fermentazione della proteina di patate. | Proteina grezza |
| 4.8.14 | Succo di patata concentrato | Prodotto concentrato della fabbricazione di fecola di patate, costituito dalle sostanze rimanenti in seguito all'eliminazione parziale di fibra, proteine e fecola dalla polpa di patate intera e all'evaporazione di parte dell'acqua. | Tenore di umidità, se < 50 % oppure > 60 %
  Con tenore di umidità < 50 %:






  — | Proteina grezza |

Numero

Denominazione1

Descrizione

Dichiarazioni obbligatorie

4.1.1

Barbabietola da zucchero

Radice di Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell.

4.1.2

Cime e code di barbabietola da zucchero

Prodotto fresco ottenuto dalla fabbricazione dello zucchero costituito principalmente da pezzi puliti di barbabietola da zucchero provvisti o meno delle foglie.

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % della sostanza secca

Tenore di umidità, se < 50 %

4.1.3

Zucchero (di barbabietola) [saccarosio]

Zucchero ottenuto per estrazione con acqua dalla barbabietola da zucchero.

4.1.4

Melasso di barbabietola (da zucchero)

Prodotto sciropposo ottenuto durante la fabbricazione o la raffinazione di zucchero di barbabietola da zucchero. Può contenere fino allo 0,5 % di agenti antischiumogeni, fino allo 0,5 % di agenti anticalcare, fino al 2 % di solfato e fino allo 0,25 % di solfito.

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Tenore di umidità, se > 28 %

4.1.5

Melasso di barbabietola (da zucchero), parzialmente dezuccherato e/o privato della betaina

Prodotto ottenuto dopo un'ulteriore estrazione, con acqua, di saccarosio e/o betaina dal melasso di barbabietola da zucchero. Può contenere fino al 2 % di solfato e fino allo 0,25 % di solfito.

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Tenore di umidità, se > 28 %

4.1.6

Melasso di isomaltulosio

Frazione non cristallizzata ottenuta dalla fabbricazione di isomaltulosio per conversione enzimatica del saccarosio di barbabietola da zucchero.

Tenore di umidità, se > 40 %

4.1.7

Polpa di barbabietola (da zucchero) umida

Prodotto della fabbricazione dello zucchero costituito da fette di barbabietole da zucchero il cui zucchero è stato estratto con acqua. Tenore minimo di umidità: 82 %. Il tenore di zucchero è basso e si avvicina allo zero a causa della fermentazione (dell'acido lattico).

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % della sostanza secca

Tenore di umidità, se < 82 % oppure > 92 %

4.1.8

Polpa di barbabietola (da zucchero) pressata

Prodotto della fabbricazione dello zucchero costituito da fette di barbabietole da zucchero il cui zucchero è stato estratto con acqua e che sono state pressate meccanicamente. Tenore massimo di umidità: 82 %. Il tenore di zucchero è basso e si avvicina allo zero a causa della fermentazione (dell'acido lattico). Può contenere fino all'1 % di solfato.

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % della sostanza secca

Tenore di umidità, se < 65 % oppure > 82 %

4.1.9

Polpa di barbabietola (da zucchero) pressata, melassata

Prodotto della fabbricazione dello zucchero costituito da fette di barbabietole da zucchero il cui zucchero è stato estratto con acqua, che sono state pressate meccanicamente e a cui è stato aggiunto melasso. Tenore massimo di umidità: 82 %. Il tenore dello zucchero diminuisce a causa della fermentazione (dell'acido lattico). Può contenere fino all'1 % di solfato.

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % della sostanza secca

Tenore di umidità, se < 65 % oppure > 82 %

4.1.10

Polpa di barbabietola (da zucchero) essiccata

Prodotto della fabbricazione dello zucchero costituito da fette di barbabietole da zucchero il cui zucchero è stato estratto con acqua, che sono state pressate meccanicamente ed essiccate. Può contenere fino al 2 % di solfato.

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

Zuccheri totali, espressi in saccarosio, se > 10,5 %

4.1.11

Polpa di barbabietola (da zucchero) essiccata, melassata

Prodotto della fabbricazione dello zucchero costituito da fette di barbabietole da zucchero il cui zucchero è stato estratto con acqua, che sono state pressate meccanicamente ed essiccate e a cui è stato aggiunto melasso. Può contenere fino allo 0,5 % di agenti antischiumogeni e fino al 2 % di solfato.

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

4.1.12

Sciroppo di zucchero

Prodotto ottenuto dalla lavorazione di zucchero e/o melasso. Può contenere fino allo 0,5 % di solfato e fino allo 0,25 % di solfito.

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Tenore di umidità, se > 35 %

4.1.13

Fettucce di barbabietola (da zucchero) bollite

Prodotto della fabbricazione di sciroppo commestibile ottenuto da barbabietola da zucchero.

Se essiccato:

ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca.

Se pressato:

ceneri insolubili in HCl, se > 5 % della sostanza secca.

Tenore di umidità, se < 50 %

4.1.15

Melasso di barbabietola (da zucchero), ricco in betaina, liquido/essiccato
   (31)

Prodotto ottenuto dopo l'estrazione di zucchero, con acqua, e ulteriore filtrazione di melasso di barbabietola da zucchero. Il prodotto contiene i costituenti del melasso e un tenore massimo del 20 % di betaina naturale.

Può contenere fino allo 0,5 % di agenti antischiumogeni, fino allo 0,5 % di agenti anticalcare, fino al 2 % di solfato e fino allo 0,25 % di solfito.

Tenore di betaina

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Tenore di umidità, se > 14 %

4.1.16

Isomaltulosio

Isomaltulosio sotto forma di sostanza monoidrata cristallina. Si ottiene mediante conversione enzimatica del saccarosio di barbabietola da zucchero.

4.2.1

Succo di barbabietola

Succo ottenuto per pressione dalla barbabietola rossa (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) con successiva concentrazione e pastorizzazione, che mantiene il tipico gusto e sapore di verdura.

Tenore di umidità, se < 50 % oppure > 60 %

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

4.3.1

Carote

Radice della carota gialla o rossa Daucus carota L.

4.3.2

Bucce di carota trattate con vapore

Prodotto umido ottenuto dall'industria di trasformazione delle carote, costituito dalle bucce rimosse dalle radici di carota mediante trattamento con vapore a cui può essere aggiunto amido gelatinoso di carote. Tenore massimo di umidità: 97 %

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

Tenore di umidità, se > 97 %

4.3.3

Raschiature di carote

Prodotto umido ottenuto per separazione meccanica durante la lavorazione delle carote e dei resti di carote. Il prodotto può essere stato sottoposto a trattamento termico. Tenore massimo di umidità: 97 %

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

Tenore di umidità, se > 97 %

4.3.4

Fiocchi di carota

Prodotto ottenuto per fioccatura delle radici di carote gialle o rosse e successiva essiccazione.

4.3.5

Carote essiccate

Radici di carote gialle o rosse, indipendentemente dalla presentazione, successivamente essiccate.

Fibra grezza

4.3.6

Mangime a base di carote essiccate

Prodotto costituito da polpa interna e buccia esterna sottoposte a essicazione.

Fibra grezza

4.3.7

Succo di carota

Succo ottenuto per pressione dalle radici di carote con successiva concentrazione e pastorizzazione.

Tenore di umidità, se < 40 % oppure > 60 %

4.4.1

Radici di cicoria

Radici di Cichorium intybus L.

4.4.2

Cime e code di cicoria

Prodotto fresco ottenuto dalla lavorazione della cicoria. È costituito principalmente da pezzi puliti di cicoria e da parti delle foglie.

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

Tenore di umidità, se < 50 %

4.4.3

Semi di cicoria

Semi di Cichorium intybus L.

4.4.4

Polpa di cicoria pressata

Prodotto ottenuto dalla fabbricazione di inulina a partire dalle radici di Cichorium intybus L., costituito da fette di cicoria sottoposte a estrazione e pressatura meccanica. I carboidrati (solubili) e l'acqua della cicoria sono stati parzialmente eliminati. Può contenere fino all'1 % di solfato e fino allo 0,2 % di solfito.

Fibra grezza

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

Tenore di umidità, se < 65 % oppure > 82 %

4.4.5

Polpa di cicoria essiccata

Prodotto ottenuto dalla fabbricazione di inulina a partire dalle radici di Cichorium intybus L., costituito da fette di cicoria sottoposte a estrazione e pressatura meccanica e successivamente essiccate. I carboidrati (solubili) della cicoria sono stati parzialmente estratti. Può contenere fino al 2 % di solfato e fino allo 0,5 % di solfito.

Fibra grezza

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

4.4.6

Radici di cicoria in polvere

Prodotto ottenuto per tritatura, essiccazione e macinazione di radici di cicoria. Può contenere fino all'1 % di antiagglomeranti.

Fibra grezza

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

4.4.7

Melasso di cicoria

Prodotto della lavorazione della cicoria, ottenuto durante la produzione di inulina e oligofruttosio. Il melasso di cicoria è costituito da materiale vegetale organico e minerali. Può contenere fino allo 0,5 % di agenti antischiumogeni.

Proteina grezza

Ceneri grezze

Tenore di umidità, se < 20 % oppure > 30 %

4.4.8

Vinacce di cicoria

Coprodotto della lavorazione della cicoria ottenuto dopo la separazione dell'inulina e dell'oligofruttosio e l'eluizione a scambio ionico. Le vinacce di cicoria sono costituite da materiale vegetale organico e minerali. Possono contenere fino all'1 % di agenti antischiumogeni.

Proteina grezza

Ceneri grezze

Tenore di umidità, se < 30 % oppure > 40 %

4.4.9

Inulina
   (32)

L'inulina è un fruttano estratto dalle radici, ad esempio, di Cichorium intybus L., Inula helenium o Helianthus tuberosus; l'inulina grezza può contenere fino all'1 % di solfato e fino allo 0,5 % di solfito.

4.4.10

Sciroppo di oligofruttosio

Prodotto ottenuto dall'idrolisi parziale dell'inulina contenuta nel Cichorium intybus L.; lo sciroppo di oligofruttosio grezzo può contenere fino all'1 % di solfato e fino allo 0,5 % di solfito.

Tenore di umidità, se < 20 % oppure > 30 %

4.4.11

Oligofruttosio essiccato

Prodotto ottenuto dall'idrolisi parziale dell'inulina contenuta nel Cichorium intybus L. e dalla sua successiva essiccazione.

4.5.1

Aglio essiccato

Polvere bianco-giallastra di aglio puro macinato Allium sativum L.

4.6.1

Manioca [tapioca]; [cassava]

Radici di Manihot esculenta Crantz, indipendentemente dalla presentazione.

Tenore di umidità, se < 60 % oppure > 70 %

4.6.2

Manioca essiccata [tapioca essiccata]

Radici di manioca, indipendentemente dalla presentazione, sottoposte a essiccazione.

Amido

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

4.7.1

Polpa di cipolla

Prodotto umido ottenuto dalla lavorazione delle cipolle (genere Allium) costituito sia da bucce che da cipolle intere. Se ottenuto dal processo di produzione di olio di cipolla è costituito principalmente da resti di cipolle cotte.

Fibra grezza

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

4.7.2

Cipolle fritte

Pezzi di cipolla sbucciati, tritati e fritti.

Fibra grezza

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

Grassi grezzi

4.7.3

Solubili di cipolla essiccati

Prodotto secco ottenuto dalla lavorazione di cipolle fresche. Si ottiene per estrazione alcolica e/o acquosa; l'acqua o la frazione alcolica viene separata ed essiccata a spray. È costituito principalmente da carboidrati.

Fibra grezza

4.8.1

Patate

Tuberi di Solanum tuberosum L.

Tenore di umidità, se < 72 % oppure > 88 %

4.8.2

Patate pelate

Patate private della buccia mediante trattamento con vapore.

Amido

Fibra grezza

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

4.8.3

Bucce di patata trattate con vapore

Prodotto umido ottenuto dall'industria di trasformazione delle patate, costituito da bucce rimosse dai tuberi della patata mediante trattamento con vapore a cui può essere aggiunto amido gelatinoso di patate.

Tenore di umidità, se > 93 %

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

4.8.4

Porzioni di patata fresche

Prodotto ottenuto dalle patate, eventualmente pelate, durante la preparazione di prodotti a base di patate destinati al consumo umano.

Tenore di umidità, se > 88 %

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

4.8.5

Raschiature di patate

Prodotto ottenuto per separazione meccanica durante la lavorazione delle patate e dei resti di patate. Il prodotto può essere stato sottoposto a trattamento termico.

Tenore di umidità, se > 93 %

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

4.8.6

Purè di patate

Prodotto a base di patate scottate o bollite e quindi schiacciate.

Amido

Fibra grezza

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

4.8.7

Fiocchi di patate

Prodotto ottenuto per essiccazione rotativa di patate lavate, pelate o non pelate e trattate con vapore.

Amido

Fibra grezza

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

4.8.8

Polpa di patate

Prodotto della fabbricazione di fecola di patate costituito da patate macinate sottoposte a estrazione.

Tenore di umidità, se < 77 % oppure > 88 %

4.8.9

Polpa di patate essiccata

Prodotto essiccato della fabbricazione di fecola di patate costituito da patate macinate sottoposte a estrazione.

4.8.10

Proteina di patate

Prodotto della fabbricazione di fecola costituito essenzialmente da sostanze proteiche provenienti dalla separazione della fecola.

Proteina grezza

4.8.11

Proteina di patate idrolizzata

Proteina ottenuta per idrolisi enzimatica controllata delle proteine di patate.

Proteina grezza

4.8.12

Proteina di patate fermentata

Prodotto ottenuto per fermentazione della proteina di patate e successiva essiccazione a spray.

Proteina grezza

4.8.13

Proteina di patate fermentata, liquida

Liquido ottenuto dalla fermentazione della proteina di patate.

Proteina grezza

4.8.14

Succo di patata concentrato

Prodotto concentrato della fabbricazione di fecola di patate, costituito dalle sostanze rimanenti in seguito all'eliminazione parziale di fibra, proteine e fecola dalla polpa di patate intera e all'evaporazione di parte dell'acqua.

Tenore di umidità, se < 50 % oppure > 60 %

Con tenore di umidità < 50 %:

—

Proteina grezza

| — | Ceneri grezze |
| --- | --- |

—

Ceneri grezze

4.8.15

Granuli di patate

Patate sottoposte a lavaggio, pelatura, riduzione delle dimensioni (taglio, fioccatura ecc.) ed essiccazione.

4.9.1

Patata dolce

Tuberi di Ipomoea batatas L., indipendentemente dalla presentazione.

Tenore di umidità, se < 57 % oppure > 78 %

4.10.1

Topinambur [elianto]

Tuberi di Helianthus tuberosus L., indipendentemente dalla presentazione.

Tenore di umidità, se < 75 % oppure > 80 %

4.11.1

Succo di ravanello

Succo ottenuto per pressione dalle radici di ravanello (Raphanus sativus L.) con successiva essiccazione e pastorizzazione.

Tenore di umidità, se < 30 % oppure > 50 %

5.   Altri semi e frutti e prodotti derivati

| Numero | Denominazione1 | Descrizione | Dichiarazioni obbligatorie |
| --- | --- | --- | --- |
| 5.1.1 | Ghiande | Frutti interi della quercia peduncolata Quercus robur L., della quercia sessile Quercus petraea (Matt.) Liebl., della quercia da sughero Quercus suber L. e di altre specie del genere Quercus. | |
| 5.1.2 | Ghiande sgusciate | Prodotto ottenuto dalla decorticazione delle ghiande. | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 5.2.1 | Mandorla | Frutto intero o frantumato di Prunus dulcis, con o senza guscio. | |
| 5.2.2 | Bucce di mandorle | Gusci ottenuti dalla decorticazione dei semi di mandorle per separazione fisica delle mandorle e macinati. | Fibra grezza |
| 5.2.3 | Panello5 di mandorle | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di mandorla. | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 5.3.1 | Semi di anice | Semi di Pimpinella anisum. | |
| 5.4.1 | Polpa di mele essiccata; [residuo della spremitura di mele essiccato] | Prodotto ottenuto dalla produzione di succo di Malus domestica o dalla produzione di sidro. È costituito principalmente dalla polpa interna e dalla buccia esterna sottoposte a essiccazione. | Fibra grezza |
| 5.4.2 | Polpa di mele pressata; [residuo della spremitura di mele pressato] | Prodotto umido ottenuto dalla produzione di succo di mela o dalla produzione di sidro. È costituito principalmente dalla polpa interna e dalla buccia esterna sottoposte a pressatura. | Fibra grezza |
| 5.4.3 | Melasso di mela | Prodotto ottenuto dalla produzione di pectina dalla polpa di mele. | Proteina grezza
  Fibra grezza
  Oli e grassi grezzi, se > 10 % |
| 5.5.1 | Semi di barbabietola da zucchero | Semi di barbabietola da zucchero. | |
| 5.6.1 | Grano saraceno | Semi di Fagopyrum esculentum. | |
| 5.6.2 | Crusca e buccette di grano saraceno | Prodotto ottenuto durante la molitura dei chicchi di grano saraceno. | Fibra grezza |
| 5.6.3 | Cruschello di grano saraceno | Prodotto della fabbricazione di farina, ottenuto da grano saraceno vagliato. È principalmente costituito da parti minute di endosperma, da frammenti fini del tegumento esterno e da varie parti dei chicchi. Non deve contenere più del 10 % di fibra grezza. | Fibra grezza
  Amido |
| 5.7.1 | Semi di cavolo rosso | Semi di Brassica oleracea var. capitata f. Rubra. | |
| 5.8.1 | Semi di scagliola | Semi di Phalaris canariensis. | |
| 5.9.1 | Semi di cumino dei prati | Semi di Carum carvi L. | |
| 5.12.1 | Castagne intere o frantumate | Prodotto ottenuto dalla fabbricazione di farina di castagne, costituito principalmente da parti minute di endosperma, con frammenti fini dell'involucro e qualche resto di castagne (Castanea spp.). | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 5.13.1 | Pastazzo di agrumi
   (33) | Prodotto ottenuto per pressione da agrumi Citrus (L.) ssp. o durante la produzione di succo di agrumi. Può contenere in totale fino all'1 % di metanolo, etanolo e propan-2-olo su base anidra. | Fibra grezza |
| 5.13.2 | Pastazzo di agrumi
   (33)
  essiccato | Prodotto ottenuto per pressione da agrumi o durante la produzione di succo di agrumi, successivamente essiccato. Può contenere in totale fino all'1 % di metanolo, etanolo e propan-2-olo su base anidra. | Fibra grezza |
| 5.14.1 | Semi di trifoglio violetto | Semi di Trifolium pratense L. | |
| 5.14.2 | Semi di trifoglio bianco | Semi di Trifolium repens L. | |
| 5.15.1 | Pellicole di caffè | Prodotto ottenuto dai semi decorticati della pianta Coffea. | Fibra grezza |
| 5.16.1 | Semi di fiordaliso | Semi di Centaurea cyanus L. | |
| 5.17.1 | Semi di cetriolo | Semi di Cucumis sativus L. | |
| 5.18.1 | Semi di cipresso | Semi di Cupressus L. | |
| 5.19.1 | Dattero | Frutto di Phoenix dactylifera L. | |
| 5.19.2 | Semi di palma da dattero | Semi interi di Phoenix dactylifera L. | Fibra grezza |
| 5.20.1 | Semi di finocchio | Semi di Foeniculum vulgare Mill. | |
| 5.21.1 | Fico | Frutto di Ficus carica L. | |
| 5.22.1 | Noccioli di frutta (34) | Prodotto costituito dai semi interni e commestibili della frutta a guscio o a nocciolo. | |
| 5.22.2 | Residuo della spremitura di frutta
   (34) | Prodotto ottenuto durante la fabbricazione di succo e purea di frutta. | Fibra grezza |
| 5.22.3 | Residuo della spremitura di frutta essiccato
   (34) | Prodotto ottenuto durante la fabbricazione di succo e purea di frutta, successivamente essiccato. | Fibra grezza |
| 5.23.1 | Crescione inglese | Semi di Lepidium sativum L. | Fibra grezza |
| 5.24.1 | Semi di graminacee | Semi di piante graminoidi delle famiglie Poaceae, Cyperaceae e Juncaceae. | |
| 5.25.1 | Vinaccioli | Semi di Vitis L. separati dalle vinacce, non disoleati. | Grassi grezzi
  Fibra grezza |
| 5.25.2 | Farina di vinaccioli | Prodotto ottenuto durante l'estrazione dell'olio dai vinaccioli. | Fibra grezza |
| 5.25.3 | Vinacce | Vinacce rapidamente essiccate dopo l'estrazione dell'alcol e private per quanto possibile dei raspi e dei vinaccioli. | Fibra grezza |
| 5.25.4 | Vinaccioli solubili | Prodotto ottenuto dai vinaccioli dopo la produzione di succo d'uva. Contiene principalmente carboidrati. | Fibra grezza |
| 5.26.1 | Nocciola | Frutto intero o frantumato di Corylus (L.) spp., con o senza guscio. | |
| 5.26.2 | Panello

  5

  di nocciole | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di nocciole. | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 5.27.1 | Pectina | La pectina è ottenuta per estrazione acquosa (di ceppi naturali) di materiale vegetale appropriato, normalmente agrumi o mele. I soli precipitanti organici autorizzati sono il metanolo, l'etanolo e il propan-2-olo. Può contenere in totale fino all'1 % di metanolo, etanolo e propan-2-olo su base anidra. La pectina è costituita essenzialmente da esteri metilici parziali dell'acido poligalatturonico e da loro sali di ammonio, sodio, potassio e calcio. | |
| 5.28.1 | Semi di perilla | Semi di Perilla frutescens L. e relativi prodotti di macinazione. | |
| 5.29.1 | Pinoli | Semi di Pinus (L.) spp. | |
| 5.30.1 | Pistacchio | Frutto di Pistacia vera L. | |
| 5.31.1 | Semi di piantaggine | Semi di Plantago (L.) spp. | |
| 5.32.1 | Semi di ravanello | Semi di Raphanus sativus L. | |
| 5.33.1 | Semi di spinacio | Semi di Spinacia oleracea L. | |
| 5.34.1 | Semi di cardo mariano | Semi di Carduus marianus L. | |
| 5.35.1 | Residuo della spremitura di pomodoro | Prodotto ottenuto per pressione dai pomodori Solanum lycopersicum L. durante la produzione di succo di pomodoro. È costituito principalmente dalla buccia e dai semi. | Fibra grezza |
| 5.36.1 | Semi di achillea millefoglie | Semi di Achillea millefolium L. | |
| 5.37.1 | Panello5 di mandorle di albicocche | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dalle mandorle di albicocche (Prunus armeniaca L.). Può contenere acido cianidrico. | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 5.38.1 | Panello5 di cumino nero | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di cumino nero (Bunium persicum L.). | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 5.39.1 | Panello5 di semi di borragine | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di borragine (Borago officinalis L.) | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 5.40.1 | Panello5 di enagra comune | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di enagra comune (Oenothera L.). | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 5.41.1 | Panello5 di melograno | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di melograno (Punica granatum L.). | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 5.42.1 | Panello5 di noci | Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai gherigli delle noci (Juglans regia L.) | Proteina grezza
  Fibra grezza |

Numero

Denominazione1

Descrizione

Dichiarazioni obbligatorie

5.1.1

Ghiande

Frutti interi della quercia peduncolata Quercus robur L., della quercia sessile Quercus petraea (Matt.) Liebl., della quercia da sughero Quercus suber L. e di altre specie del genere Quercus.

5.1.2

Ghiande sgusciate

Prodotto ottenuto dalla decorticazione delle ghiande.

Proteina grezza

Fibra grezza

5.2.1

Mandorla

Frutto intero o frantumato di Prunus dulcis, con o senza guscio.

5.2.2

Bucce di mandorle

Gusci ottenuti dalla decorticazione dei semi di mandorle per separazione fisica delle mandorle e macinati.

Fibra grezza

5.2.3

Panello5 di mandorle

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di mandorla.

Proteina grezza

Fibra grezza

5.3.1

Semi di anice

Semi di Pimpinella anisum.

5.4.1

Polpa di mele essiccata; [residuo della spremitura di mele essiccato]

Prodotto ottenuto dalla produzione di succo di Malus domestica o dalla produzione di sidro. È costituito principalmente dalla polpa interna e dalla buccia esterna sottoposte a essiccazione.

Fibra grezza

5.4.2

Polpa di mele pressata; [residuo della spremitura di mele pressato]

Prodotto umido ottenuto dalla produzione di succo di mela o dalla produzione di sidro. È costituito principalmente dalla polpa interna e dalla buccia esterna sottoposte a pressatura.

Fibra grezza

5.4.3

Melasso di mela

Prodotto ottenuto dalla produzione di pectina dalla polpa di mele.

Proteina grezza

Fibra grezza

Oli e grassi grezzi, se > 10 %

5.5.1

Semi di barbabietola da zucchero

Semi di barbabietola da zucchero.

5.6.1

Grano saraceno

Semi di Fagopyrum esculentum.

5.6.2

Crusca e buccette di grano saraceno

Prodotto ottenuto durante la molitura dei chicchi di grano saraceno.

Fibra grezza

5.6.3

Cruschello di grano saraceno

Prodotto della fabbricazione di farina, ottenuto da grano saraceno vagliato. È principalmente costituito da parti minute di endosperma, da frammenti fini del tegumento esterno e da varie parti dei chicchi. Non deve contenere più del 10 % di fibra grezza.

Fibra grezza

Amido

5.7.1

Semi di cavolo rosso

Semi di Brassica oleracea var. capitata f. Rubra.

5.8.1

Semi di scagliola

Semi di Phalaris canariensis.

5.9.1

Semi di cumino dei prati

Semi di Carum carvi L.

5.12.1

Castagne intere o frantumate

Prodotto ottenuto dalla fabbricazione di farina di castagne, costituito principalmente da parti minute di endosperma, con frammenti fini dell'involucro e qualche resto di castagne (Castanea spp.).

Proteina grezza

Fibra grezza

5.13.1

Pastazzo di agrumi
   (33)

Prodotto ottenuto per pressione da agrumi Citrus (L.) ssp. o durante la produzione di succo di agrumi. Può contenere in totale fino all'1 % di metanolo, etanolo e propan-2-olo su base anidra.

Fibra grezza

5.13.2

Pastazzo di agrumi
   (33)
  essiccato

Prodotto ottenuto per pressione da agrumi o durante la produzione di succo di agrumi, successivamente essiccato. Può contenere in totale fino all'1 % di metanolo, etanolo e propan-2-olo su base anidra.

Fibra grezza

5.14.1

Semi di trifoglio violetto

Semi di Trifolium pratense L.

5.14.2

Semi di trifoglio bianco

Semi di Trifolium repens L.

5.15.1

Pellicole di caffè

Prodotto ottenuto dai semi decorticati della pianta Coffea.

Fibra grezza

5.16.1

Semi di fiordaliso

Semi di Centaurea cyanus L.

5.17.1

Semi di cetriolo

Semi di Cucumis sativus L.

5.18.1

Semi di cipresso

Semi di Cupressus L.

5.19.1

Dattero

Frutto di Phoenix dactylifera L.

5.19.2

Semi di palma da dattero

Semi interi di Phoenix dactylifera L.

Fibra grezza

5.20.1

Semi di finocchio

Semi di Foeniculum vulgare Mill.

5.21.1

Fico

Frutto di Ficus carica L.

5.22.1

Noccioli di frutta (34)

Prodotto costituito dai semi interni e commestibili della frutta a guscio o a nocciolo.

5.22.2

Residuo della spremitura di frutta
   (34)

Prodotto ottenuto durante la fabbricazione di succo e purea di frutta.

Fibra grezza

5.22.3

Residuo della spremitura di frutta essiccato
   (34)

Prodotto ottenuto durante la fabbricazione di succo e purea di frutta, successivamente essiccato.

Fibra grezza

5.23.1

Crescione inglese

Semi di Lepidium sativum L.

Fibra grezza

5.24.1

Semi di graminacee

Semi di piante graminoidi delle famiglie Poaceae, Cyperaceae e Juncaceae.

5.25.1

Vinaccioli

Semi di Vitis L. separati dalle vinacce, non disoleati.

Grassi grezzi

Fibra grezza

5.25.2

Farina di vinaccioli

Prodotto ottenuto durante l'estrazione dell'olio dai vinaccioli.

Fibra grezza

5.25.3

Vinacce

Vinacce rapidamente essiccate dopo l'estrazione dell'alcol e private per quanto possibile dei raspi e dei vinaccioli.

Fibra grezza

5.25.4

Vinaccioli solubili

Prodotto ottenuto dai vinaccioli dopo la produzione di succo d'uva. Contiene principalmente carboidrati.

Fibra grezza

5.26.1

Nocciola

Frutto intero o frantumato di Corylus (L.) spp., con o senza guscio.

5.26.2

Panello

  5

  di nocciole

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di nocciole.

Proteina grezza

Fibra grezza

5.27.1

Pectina

La pectina è ottenuta per estrazione acquosa (di ceppi naturali) di materiale vegetale appropriato, normalmente agrumi o mele. I soli precipitanti organici autorizzati sono il metanolo, l'etanolo e il propan-2-olo. Può contenere in totale fino all'1 % di metanolo, etanolo e propan-2-olo su base anidra. La pectina è costituita essenzialmente da esteri metilici parziali dell'acido poligalatturonico e da loro sali di ammonio, sodio, potassio e calcio.

5.28.1

Semi di perilla

Semi di Perilla frutescens L. e relativi prodotti di macinazione.

5.29.1

Pinoli

Semi di Pinus (L.) spp.

5.30.1

Pistacchio

Frutto di Pistacia vera L.

5.31.1

Semi di piantaggine

Semi di Plantago (L.) spp.

5.32.1

Semi di ravanello

Semi di Raphanus sativus L.

5.33.1

Semi di spinacio

Semi di Spinacia oleracea L.

5.34.1

Semi di cardo mariano

Semi di Carduus marianus L.

5.35.1

Residuo della spremitura di pomodoro

Prodotto ottenuto per pressione dai pomodori Solanum lycopersicum L. durante la produzione di succo di pomodoro. È costituito principalmente dalla buccia e dai semi.

Fibra grezza

5.36.1

Semi di achillea millefoglie

Semi di Achillea millefolium L.

5.37.1

Panello5 di mandorle di albicocche

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dalle mandorle di albicocche (Prunus armeniaca L.). Può contenere acido cianidrico.

Proteina grezza

Fibra grezza

5.38.1

Panello5 di cumino nero

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di cumino nero (Bunium persicum L.).

Proteina grezza

Fibra grezza

5.39.1

Panello5 di semi di borragine

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di borragine (Borago officinalis L.)

Proteina grezza

Fibra grezza

5.40.1

Panello5 di enagra comune

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di enagra comune (Oenothera L.).

Proteina grezza

Fibra grezza

5.41.1

Panello5 di melograno

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai semi di melograno (Punica granatum L.).

Proteina grezza

Fibra grezza

5.42.1

Panello5 di noci

Prodotto di oleificio ottenuto per pressione dai gherigli delle noci (Juglans regia L.)

Proteina grezza

Fibra grezza

6.   Foraggi, foraggi grossolani e prodotti derivati

| Numero | Denominazione1 | Descrizione | Dichiarazioni obbligatorie |
| --- | --- | --- | --- |
| 6.1.1 | Foglie di barbabietola | Foglie di Beta spp. | |
| 6.2.1 | Cereali11 | Piante intere di cereali o loro parti. | Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 6.3.1 | Paglia di cereali11 | Paglia di cereali. | |
| 6.3.2 | Paglia di cereali trattata11 | Prodotto ottenuto mediante un trattamento appropriato della paglia di cereali. | Sodio, se trattato con NaOH |
| 6.4.1 | Farina di trifoglio | Prodotto ottenuto per essiccazione e macinazione del trifoglio Trifolium spp.. Può contenere fino al 20 % di erba medica (Medicago sativa L. e Medicago var. Martyn) o di altre colture da foraggio sottoposte a essiccazione e macinazione contemporaneamente al trifoglio. | Proteina grezza
  Fibra grezza
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 6.5.1 | Farina di foraggio
   (35)
  [farina di erba
   (35)] | Prodotto ottenuto per essiccazione e macinazione e in alcuni casi compattamento delle piante da foraggio. (36) | Proteina grezza
  Fibra grezza
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 6.6.1 | Fieno | Qualsiasi specie di erba, leguminosa o pianta erbacea, essiccata in campo o artificialmente. | Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 6.6.2 | Erba; piante erbacee; leguminose, essiccate | Prodotto ottenuto da erba, piante erbacee o leguminose disidratate artificialmente (in qualunque forma). | Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 6.6.3 | Erba; piante erbacee; leguminose; [foraggio verde] | Biomassa fresca costituita da erba, leguminose o piante erbacee. | Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 6.6.4 | Insilato verde | Biomassa insilata da seminativi e prati, costituita da qualsiasi tipo di erba, leguminosa o pianta erbacea. | Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 6.6.5 | Fieno-silo | Seminativi insilati o essiccati costituiti da erba, leguminose o piante erbacee con un tenore minimo di sostanza secca del 50 %, avvolti in balle o stoccati in silos. | Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 6.7.1 | Farina di canapa | Farina ottenuta per macinazione degli steli di canapa delle varietà Cannabis sativa L., con un tenore di tetraidrocannabinolo < 0,2 % in base al metodo di determinazione quantitativa stabilito nel regolamento (UE) n. 639/2014. | Proteina grezza |
| 6.7.2 | Fibra di canapa | Prodotto ottenuto durante la lavorazione meccanica degli steli di canapa delle varietà Cannabis sativa L., con un tenore di tetraidrocannabinolo < 0,2 % in base al metodo di determinazione quantitativa stabilito nel regolamento (UE) n. 639/2014. | Fibra grezza |
| 6.8.1 | Paglia di favette/favino | Paglia di favette (Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. e var. minuta (Alef.) Mansf.). | |
| 6.9.1 | Paglia di lino | Paglia di lino (Linum usitatissimum L.) | |
| 6.10.1 | Erba medica [alfalfa] | Piante di Medicago sativa L. e Medicago var. Martyn o loro parti. | Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 6.10.2 | Erba medica essiccata in campo; [alfalfa essiccata in campo] | Fieno di erba medica. | Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 6.10.3 | Erba medica essiccata ad alta temperatura [alfalfa essiccata ad alta temperatura]; [erba medica disidratata] | Erba medica disidratata artificialmente, in qualsiasi forma. | Proteina grezza
  Fibra grezza
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 6.10.4 | Erba medica estrusa [alfalfa estrusa] | Pellet di erba medica estrusi. | |
| 6.10.5 | Farina di erba medica
   (37)
  [farina di alfalfa
  16] | Prodotto ottenuto per essiccazione e macinazione di erba medica. Può contenere fino al 20 % di trifoglio o di altre colture da foraggio, sottoposte a essiccazione e macinazione contemporaneamente all'erba medica. | Proteina grezza
  Fibra grezza
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca |
| 6.10.6 | Residuo di erba medica [residuo di alfalfa] | Prodotto essiccato ottenuto per estrazione del succo di erba medica mediante pressione. | Proteina grezza
  Fibra grezza |
| 6.10.7 | Concentrato proteico di erba medica [concentrato proteico di alfalfa] | Prodotto ottenuto dall'essiccazione artificiale di frazioni del succo di erba medica, separato per centrifugazione e sottoposto a trattamento termico per precipitare le proteine. | Proteina grezza
  Carotene |
| 6.10.8 | Solubili di erba medica | Prodotto ottenuto per estrazione di proteine dal succo di erba medica. | Proteina grezza |
| 6.11.1 | Insilato di granturco | Piante di Zea mays L. ssp. Mays insilate o loro parti. | |
| 6.12.1 | Paglia di piselli | Paglia di Pisum spp. | |
| 6.13.1 | Paglia di colza7 | Paglia di Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., colza indiana Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz e colza Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) | |

Numero

Denominazione1

Descrizione

Dichiarazioni obbligatorie

6.1.1

Foglie di barbabietola

Foglie di Beta spp.

6.2.1

Cereali11

Piante intere di cereali o loro parti.

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

6.3.1

Paglia di cereali11

Paglia di cereali.

6.3.2

Paglia di cereali trattata11

Prodotto ottenuto mediante un trattamento appropriato della paglia di cereali.

Sodio, se trattato con NaOH

6.4.1

Farina di trifoglio

Prodotto ottenuto per essiccazione e macinazione del trifoglio Trifolium spp.. Può contenere fino al 20 % di erba medica (Medicago sativa L. e Medicago var. Martyn) o di altre colture da foraggio sottoposte a essiccazione e macinazione contemporaneamente al trifoglio.

Proteina grezza

Fibra grezza

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

6.5.1

Farina di foraggio
   (35)
  [farina di erba
   (35)]

Prodotto ottenuto per essiccazione e macinazione e in alcuni casi compattamento delle piante da foraggio. (36)

Proteina grezza

Fibra grezza

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

6.6.1

Fieno

Qualsiasi specie di erba, leguminosa o pianta erbacea, essiccata in campo o artificialmente.

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

6.6.2

Erba; piante erbacee; leguminose, essiccate

Prodotto ottenuto da erba, piante erbacee o leguminose disidratate artificialmente (in qualunque forma).

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

6.6.3

Erba; piante erbacee; leguminose; [foraggio verde]

Biomassa fresca costituita da erba, leguminose o piante erbacee.

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

6.6.4

Insilato verde

Biomassa insilata da seminativi e prati, costituita da qualsiasi tipo di erba, leguminosa o pianta erbacea.

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

6.6.5

Fieno-silo

Seminativi insilati o essiccati costituiti da erba, leguminose o piante erbacee con un tenore minimo di sostanza secca del 50 %, avvolti in balle o stoccati in silos.

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

6.7.1

Farina di canapa

Farina ottenuta per macinazione degli steli di canapa delle varietà Cannabis sativa L., con un tenore di tetraidrocannabinolo < 0,2 % in base al metodo di determinazione quantitativa stabilito nel regolamento (UE) n. 639/2014.

Proteina grezza

6.7.2

Fibra di canapa

Prodotto ottenuto durante la lavorazione meccanica degli steli di canapa delle varietà Cannabis sativa L., con un tenore di tetraidrocannabinolo < 0,2 % in base al metodo di determinazione quantitativa stabilito nel regolamento (UE) n. 639/2014.

Fibra grezza

6.8.1

Paglia di favette/favino

Paglia di favette (Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. e var. minuta (Alef.) Mansf.).

6.9.1

Paglia di lino

Paglia di lino (Linum usitatissimum L.)

6.10.1

Erba medica [alfalfa]

Piante di Medicago sativa L. e Medicago var. Martyn o loro parti.

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

6.10.2

Erba medica essiccata in campo; [alfalfa essiccata in campo]

Fieno di erba medica.

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

6.10.3

Erba medica essiccata ad alta temperatura [alfalfa essiccata ad alta temperatura]; [erba medica disidratata]

Erba medica disidratata artificialmente, in qualsiasi forma.

Proteina grezza

Fibra grezza

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

6.10.4

Erba medica estrusa [alfalfa estrusa]

Pellet di erba medica estrusi.

6.10.5

Farina di erba medica
   (37)
  [farina di alfalfa
  16]

Prodotto ottenuto per essiccazione e macinazione di erba medica. Può contenere fino al 20 % di trifoglio o di altre colture da foraggio, sottoposte a essiccazione e macinazione contemporaneamente all'erba medica.

Proteina grezza

Fibra grezza

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % della sostanza secca

6.10.6

Residuo di erba medica [residuo di alfalfa]

Prodotto essiccato ottenuto per estrazione del succo di erba medica mediante pressione.

Proteina grezza

Fibra grezza

6.10.7

Concentrato proteico di erba medica [concentrato proteico di alfalfa]

Prodotto ottenuto dall'essiccazione artificiale di frazioni del succo di erba medica, separato per centrifugazione e sottoposto a trattamento termico per precipitare le proteine.

Proteina grezza

Carotene

6.10.8

Solubili di erba medica

Prodotto ottenuto per estrazione di proteine dal succo di erba medica.

Proteina grezza

6.11.1

Insilato di granturco

Piante di Zea mays L. ssp. Mays insilate o loro parti.

6.12.1

Paglia di piselli

Paglia di Pisum spp.

6.13.1

Paglia di colza7

Paglia di Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., colza indiana Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz e colza Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.)

7.   Altri vegetali, alghe, funghi e prodotti derivati

| Numero | Denominazione1 | Descrizione | Dichiarazioni obbligatorie |
| --- | --- | --- | --- |
| 7.1.1 | Alghe
   (38) | Alghe vive o trasformate, comprese le alghe fresche, refrigerate o congelate. Possono contenere fino allo 0,1 % di agenti antischiumogeni. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze
  Iodio, se > 100 ppm |
| 7.1.2 | Alghe
   (38)
  essiccate | Prodotto ottenuto per essicazione di alghe. Questo prodotto può essere stato lavato per ridurre il tenore di iodio. Le alghe sono state inattivate. Può contenere fino allo 0,1 % di agenti antischiumogeni. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze
  Iodio, se > 100 ppm |
| 7.1.3 | Farina di alghe
   (38) | Prodotto della fabbricazione di olio di alghe, ottenuto per estrazione delle alghe. Le alghe sono state inattivate. Può contenere fino allo 0,1 % di agenti antischiumogeni. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze
  Iodio, se > 100 ppm |
| 7.1.4 | Olio di alghe
   (38) | Olio ottenuto per estrazione da alghe. Può contenere fino allo 0,1 % di agenti antischiumogeni. | Grassi grezzi
  Tenore di umidità, se > 1 % |
| 7.1.6 | Farina di alghe marine
   (38) | Prodotto ottenuto per essiccazione e frantumazione di macroalghe, in particolare delle alghe rosse, brune o verdi. Questo prodotto può essere stato lavato per ridurre il tenore di iodio. Può contenere fino allo 0,1 % di agenti antischiumogeni. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze
  Iodio, se > 100 ppm |
| 7.1.7 | Farina di alghe Asparagopsis | Prodotto ottenuto per essiccazione e frantumazione di macroalghe del genere Asparagopsis. Può essere lavato per ridurre il tenore di iodio e bromo. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze
  Iodio, se > 100 ppm |
| 7.2.1 | Funghi
   (38)
  essiccati | Prodotto costituito da funghi essiccati e/o micelio essiccato derivato da funghi commestibili, ricco di fibre, amminoacidi e polisaccaridi. | Fibra grezza
  Proteina grezza |
| 7.3.1 | Cortecce
   (38) | Cortecce pulite ed essiccate di alberi o arbusti. | Fibra grezza |
| 7.4.1 | Fiori
  15, (38)
  essiccati | Tutte le parti dei fiori essiccati di piante commestibili e loro frazioni. | Fibra grezza |
| 7.5.1 | Broccoli essiccati | Prodotto ottenuto per essiccazione della pianta Brassica oleracea L. in seguito a lavaggio, riduzione delle dimensioni (taglio, fioccatura ecc.) ed eliminazione dell'acqua. | |
| 7.6.1 | Melasso di canna (da zucchero) | Prodotto sciropposo ottenuto durante la fabbricazione o la raffinazione dello zucchero dal Saccharum L.. Può contenere fino allo 0,5 % di agenti antischiumogeni, fino allo 0,5 % di agenti anticalcare, fino al 3,5 % di solfato e fino allo 0,25 % di solfito. | Zuccheri totali, espressi in saccarosio
  Tenore di umidità, se > 30 % |
| 7.6.2 | Melasso di canna (da zucchero), parzialmente dezuccherato | Prodotto ottenuto mediante un'ulteriore estrazione, con acqua, di saccarosio dal melasso di canna da zucchero. | Zuccheri totali, espressi in saccarosio
  Tenore di umidità, se > 28 % |
| 7.6.3 | Zucchero (di canna) [saccarosio] | Zucchero estratto con acqua dalla canna da zucchero. | |
| 7.6.4 | Cascami di canna da zucchero | Prodotto ottenuto durante l'estrazione, con acqua, di zucchero dalla canna da zucchero. È costituito principalmente da fibre. | Fibra grezza |
| 7.7.1 | Foglie15,

   (38)
  essiccate | Foglie essiccate di piante commestibili e loro frazioni. | Fibra grezza |
| 7.8.1 | Lignocellulosa | Prodotto ottenuto per lavorazione meccanica del legno grezzo essiccato naturalmente e costituito prevalentemente da lignocellulosa. | |
| 7.8.2 | Cellulosa in polvere | Prodotto ottenuto per decomposizione, separazione della lignina e ulteriore pulitura, come cellulosa da fibra vegetale15 di legno non trattato e che viene modificato solo mediante lavorazione meccanica. Fibra al detergente neutro (NDF): 87 % minimo. | |
| 7.9.1 | Radice di liquirizia | Radice di Glycyrrhiza L. | |
| 7.10.1 | Menta | Prodotto ottenuto per essiccazione delle parti aeree delle piante Mentha apicata, Mentha piperita o Mentha viridis (L.), indipendentemente dalla presentazione. | |
| 7.11.1 | Spinaci essiccati | Prodotto ottenuto per essiccazione della pianta Spinacia oleracea L., indipendentemente dalla presentazione. | |
| 7.12.1 | Yucca schidigera | Prodotto polverizzato ottenuto dai gambi di Yucca schidigera Roezl. | Fibra grezza |
| 7.12.2 | Succo di Yucca [schidigera] | Prodotto ottenuto mediante taglio e pressatura dei gambi di Yucca schidigera, composto principalmente da carboidrati. | |
| 7.13.1 | Carbone vegetale; [carbone di legna] | Prodotto ottenuto per carbonizzazione di materiale vegetale organico. | |
| 7.14.1 | Legno
   (38) | Legno o fibre di legno non trattati chimicamente. | Fibra grezza |
| 7.14.2 | Melasso di legno
   (38) | Prodotto ottenuto per riscaldamento e pressione del legno grezzo non trattato e costituito prevalentemente da xilosio. | Zuccheri totali, espressi in saccarosio |
| 7.15.1 | Farina di foglie di Solanum glaucophyllum | Prodotto ottenuto per essiccazione e macinazione delle foglie di Solanum glaucophyllum. | Fibra grezza
  Vitamina D3 |

Numero

Denominazione1

Descrizione

Dichiarazioni obbligatorie

7.1.1

Alghe
   (38)

Alghe vive o trasformate, comprese le alghe fresche, refrigerate o congelate. Possono contenere fino allo 0,1 % di agenti antischiumogeni.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze

Iodio, se > 100 ppm

7.1.2

Alghe
   (38)
  essiccate

Prodotto ottenuto per essicazione di alghe. Questo prodotto può essere stato lavato per ridurre il tenore di iodio. Le alghe sono state inattivate. Può contenere fino allo 0,1 % di agenti antischiumogeni.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze

Iodio, se > 100 ppm

7.1.3

Farina di alghe
   (38)

Prodotto della fabbricazione di olio di alghe, ottenuto per estrazione delle alghe. Le alghe sono state inattivate. Può contenere fino allo 0,1 % di agenti antischiumogeni.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze

Iodio, se > 100 ppm

7.1.4

Olio di alghe
   (38)

Olio ottenuto per estrazione da alghe. Può contenere fino allo 0,1 % di agenti antischiumogeni.

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 1 %

7.1.6

Farina di alghe marine
   (38)

Prodotto ottenuto per essiccazione e frantumazione di macroalghe, in particolare delle alghe rosse, brune o verdi. Questo prodotto può essere stato lavato per ridurre il tenore di iodio. Può contenere fino allo 0,1 % di agenti antischiumogeni.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze

Iodio, se > 100 ppm

7.1.7

Farina di alghe Asparagopsis

Prodotto ottenuto per essiccazione e frantumazione di macroalghe del genere Asparagopsis. Può essere lavato per ridurre il tenore di iodio e bromo.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze

Iodio, se > 100 ppm

7.2.1

Funghi
   (38)
  essiccati

Prodotto costituito da funghi essiccati e/o micelio essiccato derivato da funghi commestibili, ricco di fibre, amminoacidi e polisaccaridi.

Fibra grezza

Proteina grezza

7.3.1

Cortecce
   (38)

Cortecce pulite ed essiccate di alberi o arbusti.

Fibra grezza

7.4.1

Fiori
  15, (38)
  essiccati

Tutte le parti dei fiori essiccati di piante commestibili e loro frazioni.

Fibra grezza

7.5.1

Broccoli essiccati

Prodotto ottenuto per essiccazione della pianta Brassica oleracea L. in seguito a lavaggio, riduzione delle dimensioni (taglio, fioccatura ecc.) ed eliminazione dell'acqua.

7.6.1

Melasso di canna (da zucchero)

Prodotto sciropposo ottenuto durante la fabbricazione o la raffinazione dello zucchero dal Saccharum L.. Può contenere fino allo 0,5 % di agenti antischiumogeni, fino allo 0,5 % di agenti anticalcare, fino al 3,5 % di solfato e fino allo 0,25 % di solfito.

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Tenore di umidità, se > 30 %

7.6.2

Melasso di canna (da zucchero), parzialmente dezuccherato

Prodotto ottenuto mediante un'ulteriore estrazione, con acqua, di saccarosio dal melasso di canna da zucchero.

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Tenore di umidità, se > 28 %

7.6.3

Zucchero (di canna) [saccarosio]

Zucchero estratto con acqua dalla canna da zucchero.

7.6.4

Cascami di canna da zucchero

Prodotto ottenuto durante l'estrazione, con acqua, di zucchero dalla canna da zucchero. È costituito principalmente da fibre.

Fibra grezza

7.7.1

Foglie15,

   (38)
  essiccate

Foglie essiccate di piante commestibili e loro frazioni.

Fibra grezza

7.8.1

Lignocellulosa

Prodotto ottenuto per lavorazione meccanica del legno grezzo essiccato naturalmente e costituito prevalentemente da lignocellulosa.

7.8.2

Cellulosa in polvere

Prodotto ottenuto per decomposizione, separazione della lignina e ulteriore pulitura, come cellulosa da fibra vegetale15 di legno non trattato e che viene modificato solo mediante lavorazione meccanica. Fibra al detergente neutro (NDF): 87 % minimo.

7.9.1

Radice di liquirizia

Radice di Glycyrrhiza L.

7.10.1

Menta

Prodotto ottenuto per essiccazione delle parti aeree delle piante Mentha apicata, Mentha piperita o Mentha viridis (L.), indipendentemente dalla presentazione.

7.11.1

Spinaci essiccati

Prodotto ottenuto per essiccazione della pianta Spinacia oleracea L., indipendentemente dalla presentazione.

7.12.1

Yucca schidigera

Prodotto polverizzato ottenuto dai gambi di Yucca schidigera Roezl.

Fibra grezza

7.12.2

Succo di Yucca [schidigera]

Prodotto ottenuto mediante taglio e pressatura dei gambi di Yucca schidigera, composto principalmente da carboidrati.

7.13.1

Carbone vegetale; [carbone di legna]

Prodotto ottenuto per carbonizzazione di materiale vegetale organico.

7.14.1

Legno
   (38)

Legno o fibre di legno non trattati chimicamente.

Fibra grezza

7.14.2

Melasso di legno
   (38)

Prodotto ottenuto per riscaldamento e pressione del legno grezzo non trattato e costituito prevalentemente da xilosio.

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

7.15.1

Farina di foglie di Solanum glaucophyllum

Prodotto ottenuto per essiccazione e macinazione delle foglie di Solanum glaucophyllum.

Fibra grezza

Vitamina D3

8.   Prodotti lattiero-caseari e prodotti derivati

Le materie prime per mangimi di cui al presente capitolo devono rispettare le prescrizioni del regolamento (CE) n. 1069/2009 e le prescrizioni specifiche applicabili al latte, al colostro e ad altri prodotti derivati dal latte conformemente all'allegato X del regolamento (UE) n. 142/2011.

| Numero | Denominazione1 | Descrizione | Dichiarazioni obbligatorie |
| --- | --- | --- | --- |
| 8.1.1 | Burro e prodotti del burro | Burro e prodotti ottenuti durante la produzione o la trasformazione del burro (ad esempio siero di burro), tranne se elencati separatamente. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Lattosio
  Tenore di umidità, se > 6 % |
| 8.2.1 | Latticello/Latticello in polvere
   (39) | Prodotto ottenuto dalla zangolatura del burro a partire dalla panna o da procedimenti simili.
  Se preparato espressamente come materia prima per mangimi può contenere:






  — | fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento; |

Numero

Denominazione1

Descrizione

Dichiarazioni obbligatorie

8.1.1

Burro e prodotti del burro

Burro e prodotti ottenuti durante la produzione o la trasformazione del burro (ad esempio siero di burro), tranne se elencati separatamente.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Lattosio

Tenore di umidità, se > 6 %

8.2.1

Latticello/Latticello in polvere
   (39)

Prodotto ottenuto dalla zangolatura del burro a partire dalla panna o da procedimenti simili.

Se preparato espressamente come materia prima per mangimi può contenere:

—

fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento;

| — | fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri. |
| --- | --- |

—

fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Lattosio

Tenore di umidità, se > 6 %

8.3.1

Caseina

Prodotto ottenuto dal latte scremato o dal latticello per essiccazione della caseina precipitata mediante l'aggiunta di acidi o di presame.

Proteina grezza

Tenore di umidità, se > 10 %

8.4.1

Caseinato

Prodotto estratto dalla cagliata o dalla caseina ricorrendo all'impiego di sostanze neutralizzanti e all'essiccazione.

Proteina grezza

Tenore di umidità, se > 10 %

8.5.1

Formaggio e prodotti caseari

Formaggio e prodotti a base di formaggio e latte.

Proteina grezza

Grassi grezzi

8.6.1

Colostro/Colostro in polvere
   (39)

Fluido secreto dalle ghiandole mammarie di animali da latte fino a cinque giorni dopo il parto.

Proteina grezza

8.7.1

Sottoprodotti lattiero-caseari

Prodotti ottenuti dalla fabbricazione di prodotti lattiero-caseari compresi fanghi di centrifugazione o di separazione, acque bianche, minerali del latte.

Se preparati espressamente come materie prime per mangimi possono contenere:

| — | fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento;

| — | fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri. |
| --- | --- |

—

fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri.

Tenore di umidità

Proteina grezza

Grassi grezzi

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

8.8.1

Prodotti lattieri fermentati

Prodotti ottenuti dalla fermentazione del latte (ad esempio yogurt ecc.).

Proteina grezza

Grassi grezzi

8.9.1

Lattosio

Zucchero separato dal latte o dal siero di latte mediante purificazione ed essiccazione

Tenore di umidità, se > 5 %

8.10.1

Latte/Latte in polvere18

Secrezione mammaria normale ottenuta mediante una o più mungiture.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 5 %

8.11.1

Latte scremato/Latte scremato in polvere
   (39)

Latte privato parzialmente delle materie grasse per separazione.

Proteina grezza

Tenore di umidità, se > 5 %

8.12.1

Materie grasse del latte

Prodotto ottenuto per scrematura del latte.

Grassi grezzi

8.13.1

Proteina di latte in polvere
   (39)

Prodotto ottenuto per essiccazione dei composti proteici estratti dal latte mediante trattamento chimico o fisico.

Proteina grezza

Tenore di umidità, se > 8 %

8.14.1

Latte condensato ed evaporato e prodotti derivati

Latte condensato ed evaporato e prodotti ottenuti dalla fabbricazione o trasformazione di questi prodotti.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 5 %

8.15.1

Permeato di latte/Permeato di latte in polvere
   (39)

Prodotto ottenuto dalla fase liquida della ultra-, nano- o microfiltrazione di latte e da cui il lattosio può essere stato parzialmente eliminato.

Si può applicare l'osmosi inversa.

Ceneri grezze

Proteina grezza

Lattosio

Tenore di umidità, se > 8 %

8.16.1

Retentato di latte/Retentato di latte in polvere
   (39)

Prodotto trattenuto dalla membrana dopo ultra-, nano- o microfiltrazione del latte.

Proteina grezza

Ceneri grezze

Lattosio

Tenore di umidità, se > 8 %

8.17.1

Siero di latte/Siero di latte in polvere
   (39)

Prodotto ottenuto dalla fabbricazione di formaggi, quark o caseina o da procedimenti simili.

Se preparato espressamente come materia prima per mangimi può contenere:

| — | fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento;

| — | fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri. |
| --- | --- |

—

fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri.

Proteina grezza

Lattosio

Tenore di umidità, se > 8 %

Ceneri grezze

8.18.1

Siero di latte delattosato/Siero di latte delattosato in polvere
   (39)

Siero di latte parzialmente privato del lattosio.

Se preparato espressamente come materia prima per mangimi può contenere:

| — | fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento;

| — | fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri. |
| --- | --- |

—

fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri.

Proteina grezza

Lattosio

Tenore di umidità, se > 8 %

Ceneri grezze

8.19.1

Proteina di siero di latte/Proteina di siero di latte in polvere
   (39)

Prodotto ottenuto per essiccazione dei composti proteici estratti dal siero di latte mediante trattamento chimico o fisico.

Se preparato espressamente come materia prima per mangimi può contenere:

| — | fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento;

| — | fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri. |
| --- | --- |

—

fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri.

Proteina grezza

Tenore di umidità, se > 8 %

8.20.1

Siero di latte demineralizzato e delattosato/Siero di latte demineralizzato e delattosato in polvere
   (39)

Siero di latte parzialmente privato del lattosio e dei minerali.

Se preparato espressamente come materia prima per mangimi può contenere:

| — | fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento;

| — | fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri. |
| --- | --- |

—

fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri.

Proteina grezza

Lattosio

Ceneri grezze

Tenore di umidità, se > 8 %

8.21.1

Permeato di siero di latte/Permeato di siero di latte in polvere
   (39)

Prodotto ottenuto dalla fase liquida della ultra-, nano- o microfiltrazione del siero di latte e da cui il lattosio può essere stato parzialmente eliminato. Si può applicare l'osmosi inversa.

Se preparato espressamente come materia prima per mangimi può contenere:

| — | fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento;

| — | fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri. |
| --- | --- |

—

fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri.

Ceneri grezze

Proteina grezza

Lattosio

Tenore di umidità, se > 8 %

8.22.1

Retentato di siero di latte/Retentato di siero di latte in polvere
   (39)

Prodotto trattenuto dalla membrana dopo ultra-, nano- o microfiltrazione del siero di latte.

Se preparato espressamente come materia prima per mangimi può contenere:

| — | fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di fosfati, come polifosfati (ad es. esametafosfato di sodio) o difosfati (ad es. pirofosfato tetrasodico), usati per ridurre la viscosità e stabilizzare le proteine durante il trattamento;

| — | fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,3 % di acidi inorganici: acido solforico, acido cloridrico, acido fosforico, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione; |
| --- | --- |

—

fino allo 0,5 % di alcali, ad es. idrossidi di sodio, potassio, calcio, magnesio, usati per adeguare il pH in molte fasi dei processi di produzione;

| — | fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri. |
| --- | --- |

—

fino al 2 % di agenti fluidificanti, ad es. biossido di silicio, trifosfato pentasodico, fosfato tricalcico, usati per migliorare la fluidità delle polveri.

Proteina grezza

Ceneri grezze

Lattosio

Tenore di umidità, se > 8 %

9.   Prodotti di animali terrestri e prodotti derivati

Le materie prime per mangimi di cui al presente capitolo devono rispettare le prescrizioni del regolamento (CE) n. 1069/2009. La denominazione delle materie prime per mangimi deve essere integrata dall'indicazione di cui all'allegato X o all'allegato XIII del regolamento (UE) n. 142/2011 o all'allegato IV del regolamento (CE) n. 999/2001 per chiarire le prescrizioni specifiche e da un'identificazione chiara per quanto riguarda le restrizioni d'uso a norma del regolamento (CE) n. 999/2001.

| Numero | Denominazione1 | Descrizione | Dichiarazioni obbligatorie |
| --- | --- | --- | --- |
| 9.1.1 | Sottoprodotti di origine animale
   (40) | Animali terrestri a sangue caldo interi o loro parti, freschi, congelati, cotti, trattati con acido o essiccati. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 9.2.1 | Grasso animale
   (41) | Prodotto costituito da grasso di animali terrestri, compresi gli invertebrati diversi dalle specie patogene per l'uomo e per gli animali in tutti gli stadi di vita. Se estratto con solventi, può contenere fino allo 0,1 % di esano. | Grassi grezzi
  Tenore di umidità, se > 1 % |
| 9.3.1 | Sottoprodotti apicoli
   (42) | Miele, cera d'api, pappa reale, propoli, polline trasformati o non trasformati. | Zuccheri totali, espressi in saccarosio |
| 9.4.1 | Proteine animali trasformate
   (41) | Prodotto ottenuto per riscaldamento, essiccazione e macinazione di animali terrestri interi o loro parti, compresi gli invertebrati in tutti gli stadi di vita, da cui il grasso può essere stato in parte estratto o separato per via fisica. Se estratto con solventi, può contenere fino allo 0,1 % di esano. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 9.5.1 | Proteine derivate dalla produzione di gelatina
   (41) | Proteine animali essiccate derivate dalla produzione di gelatina ottenuta da materie prime a norma del regolamento (CE) n. 853/2004. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 9.6.1 | Proteine animali idrolizzate
   (41) | Polipeptidi, peptidi e amminoacidi, e loro miscele, ottenuti per idrolisi di sottoprodotti di origine animale, che possono essere concentrati per essiccazione. | Proteina grezza
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 9.7.1 | Farina di sangue
   (41) | Prodotto derivato dal trattamento termico del sangue di animali a sangue caldo macellati. | Proteina grezza
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 9.8.1 | Prodotti sanguigni
   (40) | Prodotti derivati dal sangue o da componenti del sangue di animali a sangue caldo macellati. Comprendono plasma secco/congelato/liquido, sangue intero secco, globuli rossi essiccati/congelati/liquidi o componenti e miscele di tali prodotti. | Proteina grezza
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 9.9.1 | Residui di cucina e ristorazione | Tutti i rifiuti alimentari contenenti materiale di origine animale, incluso l'olio da cucina usato, provenienti da ristoranti, imprese di catering e cucine, sia centralizzate sia domestiche. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 9.10.1 | Collagene
   (41) | Prodotto a base di proteine derivato da ossa, pelli e tendini di animali. | Proteina grezza
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 9.11.1 | Farina di piume | Prodotto ottenuto per essiccazione e macinazione delle piume di animali macellati. | Proteina grezza
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 9.12.1 | Gelatina
   (41) | Proteina naturale e solubile, gelificata o non gelificata, ottenuta per idrolisi parziale del collagene prodotto a partire da ossa, pelli, tendini e nervi di animali. | Proteina grezza
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 9.13.1 | Ciccioli
   (41) | Prodotto ottenuto dalla fabbricazione di sego, strutto e di altri grassi di origine animale estratti o separati per via fisica, fresco, congelato o essiccato.
  Se estratto con solventi, può contenere fino allo 0,1 % di esano. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 9.14.1 | Prodotti di origine animale
   (40) | Ex prodotto alimentare contenente prodotti di origine animale; trattato o non trattato, ad es. fresco, congelato, essiccato. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 9.15.1 | Uova | Uova intere di Gallus gallus L. con o senza guscio. | |
| 9.15.2 | Albume | Prodotto ottenuto dalle uova per separazione di guscio e tuorlo, pastorizzato ed eventualmente denaturato. | Proteina grezza
  Metodo di denaturazione, se del caso |
| 9.15.3 | Ovoprodotti essiccati | Prodotti costituiti da uova secche pastorizzate, private del guscio, o da una miscela di albumi e tuorli essiccati in proporzioni variabili. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Tenore di umidità, se > 5 % |
| 9.15.4 | Uova in polvere zuccherate | Uova intere essiccate o loro parti, zuccherate. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Tenore di umidità, se > 5 %
  Zuccheri totali, espressi in saccarosio |
| 9.15.5 | Gusci d'uovo essiccati | Prodotto ottenuto da uova di volatili da cortile private del tuorlo e dell'albume. I gusci sono essiccati. | Ceneri grezze |
| 9.16.1 | Invertebrati terrestri
   (40)
  vivi | Invertebrati terrestri vivi, in tutti gli stadi di vita, diversi dalle specie aventi effetti nocivi per le piante, gli animali e la salute umana. | |
| 9.16.2 | Invertebrati terrestri
   (40)
  morti | Invertebrati terrestri morti, diversi dalle specie aventi effetti nocivi per le piante, gli animali e la salute umana, in tutti gli stadi di vita, con o senza trattamento ma non trasformati di cui al regolamento (CE) n. 1069/2009. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze |
| 9.17.1 | Colesterolo da grasso di lana | Prodotto ottenuto da grasso di lana (lanolina) mediante saponificazione, separazione e cristallizzazione. Tenore minimo di (3β)-colest-5-en-3-olo, C27H46O: 90% | |

Numero

Denominazione1

Descrizione

Dichiarazioni obbligatorie

9.1.1

Sottoprodotti di origine animale
   (40)

Animali terrestri a sangue caldo interi o loro parti, freschi, congelati, cotti, trattati con acido o essiccati.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 8 %

9.2.1

Grasso animale
   (41)

Prodotto costituito da grasso di animali terrestri, compresi gli invertebrati diversi dalle specie patogene per l'uomo e per gli animali in tutti gli stadi di vita. Se estratto con solventi, può contenere fino allo 0,1 % di esano.

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 1 %

9.3.1

Sottoprodotti apicoli
   (42)

Miele, cera d'api, pappa reale, propoli, polline trasformati o non trasformati.

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

9.4.1

Proteine animali trasformate
   (41)

Prodotto ottenuto per riscaldamento, essiccazione e macinazione di animali terrestri interi o loro parti, compresi gli invertebrati in tutti gli stadi di vita, da cui il grasso può essere stato in parte estratto o separato per via fisica. Se estratto con solventi, può contenere fino allo 0,1 % di esano.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze

Tenore di umidità, se > 8 %

9.5.1

Proteine derivate dalla produzione di gelatina
   (41)

Proteine animali essiccate derivate dalla produzione di gelatina ottenuta da materie prime a norma del regolamento (CE) n. 853/2004.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze

Tenore di umidità, se > 8 %

9.6.1

Proteine animali idrolizzate
   (41)

Polipeptidi, peptidi e amminoacidi, e loro miscele, ottenuti per idrolisi di sottoprodotti di origine animale, che possono essere concentrati per essiccazione.

Proteina grezza

Tenore di umidità, se > 8 %

9.7.1

Farina di sangue
   (41)

Prodotto derivato dal trattamento termico del sangue di animali a sangue caldo macellati.

Proteina grezza

Tenore di umidità, se > 8 %

9.8.1

Prodotti sanguigni
   (40)

Prodotti derivati dal sangue o da componenti del sangue di animali a sangue caldo macellati. Comprendono plasma secco/congelato/liquido, sangue intero secco, globuli rossi essiccati/congelati/liquidi o componenti e miscele di tali prodotti.

Proteina grezza

Tenore di umidità, se > 8 %

9.9.1

Residui di cucina e ristorazione

Tutti i rifiuti alimentari contenenti materiale di origine animale, incluso l'olio da cucina usato, provenienti da ristoranti, imprese di catering e cucine, sia centralizzate sia domestiche.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze

Tenore di umidità, se > 8 %

9.10.1

Collagene
   (41)

Prodotto a base di proteine derivato da ossa, pelli e tendini di animali.

Proteina grezza

Tenore di umidità, se > 8 %

9.11.1

Farina di piume

Prodotto ottenuto per essiccazione e macinazione delle piume di animali macellati.

Proteina grezza

Tenore di umidità, se > 8 %

9.12.1

Gelatina
   (41)

Proteina naturale e solubile, gelificata o non gelificata, ottenuta per idrolisi parziale del collagene prodotto a partire da ossa, pelli, tendini e nervi di animali.

Proteina grezza

Tenore di umidità, se > 8 %

9.13.1

Ciccioli
   (41)

Prodotto ottenuto dalla fabbricazione di sego, strutto e di altri grassi di origine animale estratti o separati per via fisica, fresco, congelato o essiccato.

Se estratto con solventi, può contenere fino allo 0,1 % di esano.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze

Tenore di umidità, se > 8 %

9.14.1

Prodotti di origine animale
   (40)

Ex prodotto alimentare contenente prodotti di origine animale; trattato o non trattato, ad es. fresco, congelato, essiccato.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 8 %

9.15.1

Uova

Uova intere di Gallus gallus L. con o senza guscio.

9.15.2

Albume

Prodotto ottenuto dalle uova per separazione di guscio e tuorlo, pastorizzato ed eventualmente denaturato.

Proteina grezza

Metodo di denaturazione, se del caso

9.15.3

Ovoprodotti essiccati

Prodotti costituiti da uova secche pastorizzate, private del guscio, o da una miscela di albumi e tuorli essiccati in proporzioni variabili.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 5 %

9.15.4

Uova in polvere zuccherate

Uova intere essiccate o loro parti, zuccherate.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 5 %

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

9.15.5

Gusci d'uovo essiccati

Prodotto ottenuto da uova di volatili da cortile private del tuorlo e dell'albume. I gusci sono essiccati.

Ceneri grezze

9.16.1

Invertebrati terrestri
   (40)
  vivi

Invertebrati terrestri vivi, in tutti gli stadi di vita, diversi dalle specie aventi effetti nocivi per le piante, gli animali e la salute umana.

9.16.2

Invertebrati terrestri
   (40)
  morti

Invertebrati terrestri morti, diversi dalle specie aventi effetti nocivi per le piante, gli animali e la salute umana, in tutti gli stadi di vita, con o senza trattamento ma non trasformati di cui al regolamento (CE) n. 1069/2009.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze

9.17.1

Colesterolo da grasso di lana

Prodotto ottenuto da grasso di lana (lanolina) mediante saponificazione, separazione e cristallizzazione. Tenore minimo di (3β)-colest-5-en-3-olo, C27H46O: 90%

10.   Pesci, altri animali acquatici e prodotti derivati

Le materie prime per mangimi di cui al presente capitolo devono rispettare le prescrizioni del regolamento (CE) n. 1069/2009 e del regolamento (UE) n. 142/2011 e possono essere soggette a restrizioni d'uso a norma del regolamento (CE) n. 999/2001.

| Numero | Denominazione1 | Descrizione | Dichiarazioni obbligatorie |
| --- | --- | --- | --- |
| 10.1.1 | Invertebrati acquatici
   (43) | Invertebrati marini o d'acqua dolce interi o loro parti, in tutti gli stadi di vita, diversi dalle specie patogene per l'uomo o per gli animali. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze |
| 10.2.1 | Sottoprodotti di animali acquatici
   (43) | Prodotti provenienti da stabilimenti o impianti in cui sono preparati o fabbricati prodotti destinati al consumo umano. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze |
| 10.3.1 | Farina di crostacei
   (44) | Prodotto ottenuto per riscaldamento, pressione ed essiccazione di crostacei interi o loro parti, compresi i gamberi di allevamento e selvatici. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 10.4.1 | Pesci
   (44) | Pesci interi o loro parti: freschi, congelati, cotti, trattati con acido o essiccati. | Proteina grezza
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 10.4.2 | Farina di pesce
   (44) | Prodotto ottenuto per riscaldamento, pressione ed essiccazione di pesci interi o loro parti al quale possono essere stati nuovamente aggiunti solubili di pesce prima dell'essiccazione. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze, se > 20 %
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 10.4.3 | Solubili di pesce | Prodotto condensato ottenuto durante la fabbricazione di farina di pesce, separato e stabilizzato mediante acidificazione o essiccazione. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Tenore di umidità, se > 5 % |
| 10.4.4 | Proteina di pesce idrolizzata | Proteina ottenuta per idrolisi di pesci interi o loro parti, che può essere concentrata per essiccazione. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze, se > 20 %
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 10.4.5 | Farina di lische di pesce | Prodotto ottenuto per riscaldamento, pressione ed essicazione di parti di pesce. È costituito principalmente da lische. | Ceneri grezze |
| 10.4.6 | Olio di pesce | Olio ottenuto da pesci o parti di pesci con successiva centrifugazione per eliminare l'acqua (può comprendere dettagli specifici relativi alle diverse specie, ad esempio olio di fegato di merluzzo). | Grassi grezzi
  Tenore di umidità, se > 1 % |
| 10.4.7 | Olio di pesce idrogenato | Olio ottenuto per idrogenazione di olio di pesce. | Tenore di umidità, se > 1 % |
| 10.4.8 | Stearina di olio di pesce [olio di pesce demargarinato] | Frazione di olio di pesce ad alto tenore di grassi saturi ottenuta durante la raffinazione dell'olio di pesce grezzo mediante il processo di demargarinazione in cui i grassi saturi si solidificano e vengono successivamente raccolti. | Grassi grezzi
  Tenore di umidità, se > 1 % |
| 10.5.1 | Olio di krill | Olio ottenuto da krill di plancton marino cotto e pressato e quindi centrifugato per eliminare l'acqua. | Tenore di umidità, se > 1 % |
| 10.5.2 | Concentrato proteico di krill idrolizzato | Prodotto ottenuto per idrolisi enzimatica di krill o parti di krill, spesso concentrato per essiccazione | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze, se > 20 %
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 10.6.1 | Farina di anellidi marini | Prodotto ottenuto per riscaldamento ed essiccazione di anellidi marini interi o loro parti, compreso Nereis virens M. Sars. | Grassi grezzi
  Ceneri, se > 20 %
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 10.7.1 | Farina di zooplancton marino | Prodotto ottenuto per riscaldamento, pressione ed essiccazione di zooplancton marino, ad esempio krill. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze, se > 20 %
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 10.7.2 | Olio di zooplancton marino | Olio ottenuto da zooplancton marino cotto e pressato e quindi centrifugato per eliminare l'acqua. | Tenore di umidità, se > 1 % |
| 10.8.1 | Farina di molluschi | Prodotto ottenuto per riscaldamento ed essiccazione di molluschi interi o loro parti, compresi calamari e bivalvi. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze, se > 20 %
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 10.9.1 | Farina di calamaro | Prodotto ottenuto per riscaldamento, pressione ed essiccazione di calamari interi o loro parti. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze, se > 20 %
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 10.10.1 | Farina di stella marina | Prodotto ottenuto per riscaldamento, pressione ed essiccazione di Asteroidei interi o loro parti. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze, se > 20 %
  Tenore di umidità, se > 8 % |
| 10.11.1 | Farina di invertebrati marini
   (43) | Prodotto ottenuto per riscaldamento, pressione ed essiccazione di invertebrati marini interi o loro parti. | Proteina grezza
  Grassi grezzi
  Ceneri grezze, se > 20 %
  Tenore di umidità, se > 8 % |

Numero

Denominazione1

Descrizione

Dichiarazioni obbligatorie

10.1.1

Invertebrati acquatici
   (43)

Invertebrati marini o d'acqua dolce interi o loro parti, in tutti gli stadi di vita, diversi dalle specie patogene per l'uomo o per gli animali.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze

10.2.1

Sottoprodotti di animali acquatici
   (43)

Prodotti provenienti da stabilimenti o impianti in cui sono preparati o fabbricati prodotti destinati al consumo umano.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze

10.3.1

Farina di crostacei
   (44)

Prodotto ottenuto per riscaldamento, pressione ed essiccazione di crostacei interi o loro parti, compresi i gamberi di allevamento e selvatici.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

10.4.1

Pesci
   (44)

Pesci interi o loro parti: freschi, congelati, cotti, trattati con acido o essiccati.

Proteina grezza

Tenore di umidità, se > 8 %

10.4.2

Farina di pesce
   (44)

Prodotto ottenuto per riscaldamento, pressione ed essiccazione di pesci interi o loro parti al quale possono essere stati nuovamente aggiunti solubili di pesce prima dell'essiccazione.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze, se > 20 %

Tenore di umidità, se > 8 %

10.4.3

Solubili di pesce

Prodotto condensato ottenuto durante la fabbricazione di farina di pesce, separato e stabilizzato mediante acidificazione o essiccazione.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 5 %

10.4.4

Proteina di pesce idrolizzata

Proteina ottenuta per idrolisi di pesci interi o loro parti, che può essere concentrata per essiccazione.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze, se > 20 %

Tenore di umidità, se > 8 %

10.4.5

Farina di lische di pesce

Prodotto ottenuto per riscaldamento, pressione ed essicazione di parti di pesce. È costituito principalmente da lische.

Ceneri grezze

10.4.6

Olio di pesce

Olio ottenuto da pesci o parti di pesci con successiva centrifugazione per eliminare l'acqua (può comprendere dettagli specifici relativi alle diverse specie, ad esempio olio di fegato di merluzzo).

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 1 %

10.4.7

Olio di pesce idrogenato

Olio ottenuto per idrogenazione di olio di pesce.

Tenore di umidità, se > 1 %

10.4.8

Stearina di olio di pesce [olio di pesce demargarinato]

Frazione di olio di pesce ad alto tenore di grassi saturi ottenuta durante la raffinazione dell'olio di pesce grezzo mediante il processo di demargarinazione in cui i grassi saturi si solidificano e vengono successivamente raccolti.

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 1 %

10.5.1

Olio di krill

Olio ottenuto da krill di plancton marino cotto e pressato e quindi centrifugato per eliminare l'acqua.

Tenore di umidità, se > 1 %

10.5.2

Concentrato proteico di krill idrolizzato

Prodotto ottenuto per idrolisi enzimatica di krill o parti di krill, spesso concentrato per essiccazione

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze, se > 20 %

Tenore di umidità, se > 8 %

10.6.1

Farina di anellidi marini

Prodotto ottenuto per riscaldamento ed essiccazione di anellidi marini interi o loro parti, compreso Nereis virens M. Sars.

Grassi grezzi

Ceneri, se > 20 %

Tenore di umidità, se > 8 %

10.7.1

Farina di zooplancton marino

Prodotto ottenuto per riscaldamento, pressione ed essiccazione di zooplancton marino, ad esempio krill.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze, se > 20 %

Tenore di umidità, se > 8 %

10.7.2

Olio di zooplancton marino

Olio ottenuto da zooplancton marino cotto e pressato e quindi centrifugato per eliminare l'acqua.

Tenore di umidità, se > 1 %

10.8.1

Farina di molluschi

Prodotto ottenuto per riscaldamento ed essiccazione di molluschi interi o loro parti, compresi calamari e bivalvi.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze, se > 20 %

Tenore di umidità, se > 8 %

10.9.1

Farina di calamaro

Prodotto ottenuto per riscaldamento, pressione ed essiccazione di calamari interi o loro parti.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze, se > 20 %

Tenore di umidità, se > 8 %

10.10.1

Farina di stella marina

Prodotto ottenuto per riscaldamento, pressione ed essiccazione di Asteroidei interi o loro parti.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze, se > 20 %

Tenore di umidità, se > 8 %

10.11.1

Farina di invertebrati marini
   (43)

Prodotto ottenuto per riscaldamento, pressione ed essiccazione di invertebrati marini interi o loro parti.

Proteina grezza

Grassi grezzi

Ceneri grezze, se > 20 %

Tenore di umidità, se > 8 %

11.   Minerali e prodotti derivati

Le materie prime per mangimi di cui al presente capitolo che contengono sottoprodotti di origine animale devono rispettare le prescrizioni del regolamento (CE) n. 1069/2009 e del regolamento (UE) n. 142/2011 e possono essere soggette a restrizioni d'uso a norma del regolamento (CE) n. 999/2001.

| Numero | Denominazione1 | Descrizione | Dichiarazioni obbligatorie |
| --- | --- | --- | --- |
| 11.1.1 | Carbonato di calcio
   (45)
  [calcare] | Prodotto ottenuto dalla macinazione di minerali contenenti carbonato di calcio (CaCO3), ad esempio il calcare, oppure mediante precipitazione da una soluzione acida.
  Può contenere fino allo 0,25 % di glicole propilenico. Può contenere fino allo 0,1 % di coadiuvanti di macinazione. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.2 | Conchiglie marine calcaree | Prodotto di origine naturale, ottenuto da conchiglie marine, macinate o granulate, quali conchiglie d'ostrica o conchiglie marine. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.3 | Carbonato di calcio e di magnesio | Miscela naturale di carbonato di calcio (CaCO3) e di carbonato di magnesio (MgCO3). Può contenere fino allo 0,1 % di coadiuvanti di macinazione. | Calcio
  Magnesio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.4 | Maërl | Prodotto di origine naturale ottenuto da alghe marine calcaree, macinate o granulate. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.5 | Litotamnio | Prodotto di origine naturale ottenuto da alghe marine calcaree (Phymatolithon calcareum (Pall.)), macinate o granulate. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.6 | Cloruro di calcio | Cloruro di calcio (CaCl2) e sue forme idrate. Può contenere fino allo 0,2 % di solfato di bario. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.7 | Idrossido di calcio
   (46) | Idrossido di calcio (Ca(OH)2).
  Può contenere fino allo 0,1 % di coadiuvanti di macinazione. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.8 | Solfato di calcio anidro | Solfato di calcio anidro (CaSO4) ottenuto dalla macinazione del solfato di calcio anidro o dalla disidratazione del solfato di calcio diidrato. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.9 | Solfato di calcio emiidrato | Solfato di calcio emiidrato (CaSO4 × 1⁄2 H2O) ottenuto tramite parziale disidratazione del solfato di calcio diidrato. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.10 | Solfato di calcio diidrato | Solfato di calcio diidrato (CaSO4 × 2H2O) ottenuto dalla macinazione del solfato di calcio diidrato o dall'idratazione del solfato di calcio emiidrato. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.11 | Sali di calcio di acidi organici
   (47) | Sali di calcio di acidi organici commestibili costituiti da almeno 4 atomi di carbonio. (48) | Calcio
  Acido organico |
| 11.1.12 | Ossido di calcio | Ossido di calcio (CaO) ottenuto dalla calcinazione di calcare naturale. Può contenere fino allo 0,1 % di coadiuvanti di macinazione. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.13 | Gluconato di calcio | Sale di calcio dell'acido gluconico espresso generalmente con la formula Ca(C6H11O7)2 e sue forme idrate. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.14 | Chelati di calcio
   (49) | Ca(x)1-3 x nH2O
  (x) = anione di amminoacidi dell'idrolizzato proteico di soia o amminoacidi sintetici autorizzati come additivi per mangimi. La chelazione del catione è dimostrata da un massimo del 10 % di molecole superiori a 1 500 Dalton e con un metodo analitico adeguato che dimostri la struttura chelata della materia prima per mangimi.
  Può contenere fino al 40 % di cloruro. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.15 | Solfato/carbonato di calcio | Prodotto ottenuto durante la fabbricazione di carbonato di sodio. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.16 | Pidolato di calcio | Calcio L-pidolato (C10H12CaN2O6 ). Può contenere fino al 5 % di acido glutammico. | Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.1.17 | Carbonato di calcio-ossido di magnesio | Prodotto ottenuto per riscaldamento del calcio e del magnesio naturali; contiene sostanze come la dolomite. Può contenere fino allo 0,1 % di coadiuvanti di macinazione. | Calcio
  Magnesio |
| 11.1.18 | Sale doppio di nitrato di calcio | 5 Ca(NO3)2 x NH4NO3x10 H2O. Deriva da una sintesi chimica di roccia di carbonato di calcio e acido nitrico. | Calcio
  Azoto |
| 11.2.1 | Ossido di magnesio | Ossido di magnesio calcinato (MgO), costituito per almeno il 70 % da MgO. | Magnesio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 15 %
  Tenore di ferro come Fe2O3, se > 5 %. |
| 11.2.2 | Solfato di magnesio eptaidrato | Solfato di magnesio (MgSO4 × 7 H2O). | Magnesio
  Zolfo
  Ceneri insolubili in HCl, se > 15 % |
| 11.2.3 | Solfato di magnesio monoidrato | Solfato di magnesio (MgSO4 × H2O). | Magnesio
  Zolfo
  Ceneri insolubili in HCl, se > 15 % |
| 11.2.4 | Solfato di magnesio anidro | Solfato di magnesio anidro (MgSO4). | Magnesio
  Zolfo
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.2.5 | Propionato di magnesio | Propionato di magnesio (C6H10MgO4). | Magnesio |
| 11.2.6 | Cloruro di magnesio | Cloruro di magnesio (MgCl2) o soluzione ottenuta dalla concentrazione naturale di acqua marina in seguito al deposito di cloruro di sodio. | Magnesio
  Cloro
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.2.7 | Carbonato di magnesio | Carbonato di magnesio naturale (MgCO3). | Magnesio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.2.8 | Idrossido di magnesio | Idrossido di magnesio (Mg(OH)2). | Magnesio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.2.9 | Solfato di potassio e di magnesio | Solfato di potassio e di magnesio (K2Mg(SO4)2 x nH2O, n= 4,6) | Magnesio
  Potassio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.2.10 | Sali di magnesio di acidi organici
   (47) | Sali di magnesio di acidi organici commestibili costituiti da almeno 4 atomi di carbonio (48). | Magnesio
  Acido organico |
| 11.2.11 | Gluconato di magnesio | Sale di magnesio dell'acido gluconico espresso generalmente con la formula Mg(C6H11O7)2 e sue forme idrate. | Magnesio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.2.12 | Chelati di magnesio
   (49) | Formula Mg(x)1-3 x nH2O
  (x) = anione di amminoacidi dell'idrolizzato proteico di soia o amminoacidi sintetici autorizzati come additivi per mangimi.
  La chelazione del catione è dimostrata da un massimo del 10 % di molecole superiori a 1 500 Dalton e con un metodo analitico adeguato che dimostri la struttura chelata della materia prima per mangimi.
  Può contenere fino al 55 % di cloruro e/o solfato. | Magnesio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.2.13 | Pidolato di magnesio | Magnesio L-pidolato (C10H12MgN2O6). Può contenere fino al 5 % di acido glutammico. | Magnesio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.3.1 | Fosfato dicalcico
   (50)

  ,

   (51)
  [idrogenoortofosfato di calcio] | Monoidrogeno fosfato di calcio ottenuto da ossa o da fonti inorganiche (CaHPO4 × nH2O, n = 0 o 2).
  Ca/P > 1,2.
  Può contenere fino al 3 % di cloruro espresso in NaCl. | Calcio
  Fosforo totale
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.3.2 | Fosfato mono-dicalcico | Prodotto costituito da fosfato dicalcico e fosfato monocalcico (CaHPO4 × Ca(H2PO4)2 × nH2O, n = 0 o 1).
  0,8 < Ca/P < 1,3 | Fosforo totale
  Calcio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.3 | Fosfato monocalcico; [tetraidrogenoortofosfato di calcio] | Bis(diidrogeno fosfato) di calcio (Ca(H2PO4)2 × nH2O, n=0 o 1)
  Ca/P < 0,9 | Fosforo totale
  Calcio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.4 | Fosfato tricalcico
   (51)
  [ortofosfato tricalcico] | Fosfato tricalcico ottenuto da ossa o fonti inorganiche (Ca3(PO4)2 × H2O) o idrossiapatite (Ca5(PO4)3OH)
  Ca/P > 1,3 | Calcio
  Fosforo totale
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.3.5 | Fosfato di calcio e di magnesio | Fosfato di calcio e di magnesio (Ca3Mg3(PO4)4). | Calcio
  Magnesio
  Fosforo totale
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.6 | Fosfato defluorato | Prodotto ottenuto da fonti inorganiche, calcinato e sottoposto a ulteriore trattamento termico. | Fosforo totale
  Calcio
  Sodio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.3.7 | Pirofosfato dicalcico; [difosfato dicalcico] | Pirofosfato dicalcico (Ca2P2O7) ottenuto da ossa o fonti inorganiche. | Fosforo totale
  Calcio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.8 | Fosfato di magnesio | Prodotto costituito da fosfato di magnesio monobasico e/o dibasico e/o tribasico. | Fosforo totale
  Magnesio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.3.9 | Fosfato di sodio, di calcio e di magnesio | Prodotto costituito da fosfato di sodio, di calcio e di magnesio. | Fosforo totale
  Magnesio
  Calcio
  Sodio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.10 | Fosfato monosodico; [diidrogenoortofosfato di sodio] | Fosfato monosodico
  (NaH2PO4 × nH2O ; n = 0, 1 o 2) | Fosforo totale
  Sodio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.11 | Fosfato bisodico; [idrogenoortofosfato bisodico] | Fosfato bisodico (Na2HPO4 × nH2O ; n = 0, 2, 7 o 12) | Fosforo totale
  Sodio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.12 | Fosfato trisodico; [ortofosfato trisodico] | Fosfato trisodico (Na3PO4 × nH2O ; n = 0, 1/2, 1, 6, 8 o 12) | Fosforo totale
  Sodio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.13 | Pirofosfato di sodio; [difosfato tetrasodico] | Pirofosfato di sodio (Na4P2O7× nH2O ; n = 0 o 10) | Fosforo totale
  Sodio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.14 | Fosfato monopotassico; [diidrogenoortofosfato di potassio] | Fosfato monopotassico (KH2PO4) | Fosforo totale
  Potassio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.15 | Fosfato dipotassico; [idrogenoortofosfato di dipotassio] | Fosfato dipotassico (K2HPO4 × nH2O; n= 0, 3 o 6) | Fosforo totale
  Potassio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.16 | Fosfato di calcio e di sodio | Fosfato di calcio e di sodio (CaNaPO4) | Fosforo totale
  Calcio
  Sodio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.17 | Fosfato monoammonico; [diidrogenoortofosfato di ammonio] | Fosfato monoammonico (NH4H2PO4) | Azoto totale
  Fosforo totale
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.18 | Fosfato diammonico; [idrogenoortofosfato di diammonio] | Fosfato diammonico ((NH4)2HPO4) | Azoto totale
  Fosforo totale
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.19 | Tripolifosfato di sodio; [trifosfato pentasodico] | Tripolifosfato di sodio (Na5P3O10 × nH2O ; n = 0 o 6) | Fosforo totale
  Sodio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.20 | Fosfato di magnesio e di sodio | Fosfato di magnesio e di sodio (MgNaPO4) | Fosforo totale
  Magnesio
  Sodio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.21 | Ipofosfito di magnesio | Ipofosfito di magnesio (Mg(H2PO2)2 × 6H2O) | Magnesio
  Fosforo totale
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.22 | Farina di ossa degelatinizzate | Ossa sgrassate, degelatinizzate, sterilizzate e macinate. | Fosforo totale
  Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.3.23 | Ceneri di ossa | Residui minerali dell'incenerimento, della combustione o della gassificazione di sottoprodotti di origine animale. | Fosforo totale
  Calcio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.3.24 | Polifosfato di calcio | Miscele eterogenee di sali di calcio degli acidi polifosforici condensati aventi la formula generale H(n+2)PnO(3n+1) in cui "n" è ≥ 2 | Fosforo totale
  Calcio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.25 | Di-idrogenodifosfato di calcio | Diidrogenopirofosfato monocalcico (CaH2P2O7) | Fosforo totale
  Calcio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.26 | Pirofosfato acido di magnesio | Pirofosfato acido di magnesio (MgH2P2O7.) Ottenuto da acido fosforico purificato e idrossido di magnesio purificato o ossido di magnesio, mediante evaporazione di acqua e condensazione dell'ortofosfato in difosfato. | Fosforo totale
  Magnesio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.27 | Diidrogenodifosfato di disodio | Diidrogenodifosfato di disodio (Na2H2P2O7). | Fosforo totale
  Sodio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.28 | Difosfato trisodico | Monoidrogenodifosfato trisodico (anidro: Na3HP2O7; monoidrato: Na3HP2O7 × nH2O; n = 0, 1 o 9) | Fosforo totale
  Sodio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.29 | Polifosfato di sodio; [esametafosfato di sodio] | Miscele eterogenee di sali di sodio degli acidi polifosforici lineari condensati aventi la formula generale H(n + 2)PnO(3n + 1) in cui "n" è ≥ 2. | Fosforo totale
  Sodio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.30 | Fosfato di tripotassio | Monofosfato di tripotassio ( K3PO4 × nH2O; n = 0, 1, 3, 7 o 9) | Fosforo totale
  Potassio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.31 | Difosfato di tetrapotassio | Pirofosfato di tetrapotassio (K4P2O7 × nH2O; n = 0, 1 o 3) | Fosforo totale
  Potassio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.32 | Trifosfato di pentapotassio | Tripolifosfato di pentapotassio (K5P3O10) | Fosforo totale
  Potassio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.33 | Polifosfato di potassio | Miscele eterogenee di sali di potassio degli acidi polifosforici lineari condensati aventi la formula generale H(n + 2)PnO(3n + 1) in cui "n" è ≥ 2. | Fosforo totale
  Potassio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.3.34 | Polifosfato di sodio e calcio | Polifosfato di sodio e calcio | Fosforo totale
  Sodio
  Calcio
  P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 % |
| 11.4.1 | Cloruro di sodio
   (45) | Cloruro di sodio (NaCl) o prodotto ottenuto per cristallizzazione evaporativa della salamoia (saturata o desaturata nel corso di un altro processo) (sale sotto vuoto) o per evaporazione di acqua marina (sale marino) o per macinazione di salgemma. | Sodio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.4.2 | Bicarbonato di sodio [idrogenocarbonato di sodio] | Bicarbonato di sodio (NaHCO3) | Sodio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.4.3 | (Bi)carbonato di sodio/ammonio [(idrogeno)carbonato di sodio/ammonio] | Prodotto ottenuto durante la fabbricazione di carbonato di sodio e di bicarbonato di sodio, con tracce di bicarbonato di ammonio (max. 5 % di bicarbonato di ammonio). | Sodio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.4.4 | Carbonato di sodio | Carbonato di sodio (Na2CO3) | Sodio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.4.5 | Sesquicarbonato di sodio [idrogenodicarbonato di trisodio] | Sesquicarbonato di sodio (Na3H(CO3)2) | Sodio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.4.6 | Solfato di sodio | Solfato di sodio (Na2SO4)
  Può contenere fino allo 0,3 % di metionina. | Sodio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.4.7 | Sali di sodio di acidi organici
   (47)

  ,

   (52) | Sali di sodio di acidi organici commestibili costituiti da almeno 4 atomi di carbonio27. | Sodio
  Acido organico |
| 11.4.8 | Gluconato di sodio | Sale di sodio dell'acido gluconico espresso generalmente con la formula Na(C6H11O7) e sue forme idrate. | Sodio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.5.1 | Cloruro di potassio | Cloruro di potassio (KCl) o prodotto ottenuto dall'evaporazione di acqua marina o dalla macinazione di fonti naturali di cloruro di potassio. | Potassio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.5.2 | Solfato di potassio | Solfato di potassio (K2SO4) | Potassio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.5.3 | Carbonato di potassio | Carbonato di potassio (K2CO3) | Potassio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.5.4 | Bicarbonato di potassio [idrogenocarbonato di potassio] | Bicarbonato di potassio (KHCO3) | Potassio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 10 % |
| 11.5.5 | Sali di potassio di acidi organici
   (47)

  ,

   (53) | Sali di potassio di acidi organici commestibili costituiti da almeno 4 atomi di carbonio (48). | Potassio
  Acido organico |
| 11.5.6 | Pidolato di potassio | Potassio L-pidolato (C5H6KNO3). Può contenere fino al 5 % di acido glutammico. | Potassio
  Ceneri insolubili in HCl, se > 5 % |
| 11.6.1 | Fiore di zolfo | Polvere ottenuta dal deposito naturale del minerale. Prodotto ottenuto anche dalla raffinazione del petrolio, come praticata dai produttori di zolfo. | Zolfo |
| 11.7.1 | Attapulgite | Minerale naturale contenente magnesio, alluminio e silicio. | Magnesio |
| 11.7.2 | Quarzo | Minerale naturale ottenuto macinando materiali contenenti quarzo.
  Può contenere fino allo 0,1 % di coadiuvanti di macinazione. | |
| 11.7.3 | Cristobalite | Diossido di silicio (SiO2) ottenuto dalla ricristallizzazione del quarzo.
  Può contenere fino allo 0,1 % di coadiuvanti di macinazione. | |
| 11.8.1 | Solfato di ammonio | Solfato di ammonio ((NH4)2SO4) ottenuto per sintesi chimica. Può essere presentato sotto forma di soluzione acquosa. | Azoto
  Zolfo |
| 11.8.3 | Sali di ammonio di acidi organici
   (47) | Sali di ammonio di acidi organici commestibili costituiti da almeno 4 atomi di carbonio (48). | Azoto
  Acido organico |
| 11.8.4 | Lattato di ammonio
   (46) | Lattato di ammonio (CH3CHOHCOONH4). Comprende il lattato di ammonio, prodotto per fermentazione con Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactococcus lactis ssp., Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus spp, o Bifidobacterium spp.; contiene almeno il 7 % di azoto.
  Può contenere fino al 2 % di fosforo, fino al 2 % di potassio, fino allo 0,7 % di magnesio, fino al 2 % di sodio, fino al 2 % di solfati, fino allo 0,5 % di cloruri, fino al 5 % di zuccheri e fino allo 0,1 % di silicone antischiuma. | Azoto
  Ceneri grezze
  Potassio, se > 1,5 %
  Magnesio, se > 1,5 %
  Sodio, se > 1,5 % |
| 11.8.5 | Acetato di ammonio
   (46) | Soluzione acquosa di acetato di ammonio (CH3COONH4) contenente almeno il 55 % di acetato di ammonio. | Azoto |
| 11.9.1 | Sabbia di selce (per ventriglio) | Prodotto ottenuto dalla frantumazione di minerali naturali sotto forma di ghiaia. | Dimensioni delle particelle |
| 11.9.2 | Pietra rossa (per ventriglio) | Prodotto ottenuto dalla frantumazione e macinazione di prodotti derivanti dalla combustione di argilla. | Dimensioni delle particelle
  Tenore di umidità, se > 2 % |

Numero

Denominazione1

Descrizione

Dichiarazioni obbligatorie

11.1.1

Carbonato di calcio
   (45)
  [calcare]

Prodotto ottenuto dalla macinazione di minerali contenenti carbonato di calcio (CaCO3), ad esempio il calcare, oppure mediante precipitazione da una soluzione acida.

Può contenere fino allo 0,25 % di glicole propilenico. Può contenere fino allo 0,1 % di coadiuvanti di macinazione.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.2

Conchiglie marine calcaree

Prodotto di origine naturale, ottenuto da conchiglie marine, macinate o granulate, quali conchiglie d'ostrica o conchiglie marine.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.3

Carbonato di calcio e di magnesio

Miscela naturale di carbonato di calcio (CaCO3) e di carbonato di magnesio (MgCO3). Può contenere fino allo 0,1 % di coadiuvanti di macinazione.

Calcio

Magnesio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.4

Maërl

Prodotto di origine naturale ottenuto da alghe marine calcaree, macinate o granulate.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.5

Litotamnio

Prodotto di origine naturale ottenuto da alghe marine calcaree (Phymatolithon calcareum (Pall.)), macinate o granulate.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.6

Cloruro di calcio

Cloruro di calcio (CaCl2) e sue forme idrate. Può contenere fino allo 0,2 % di solfato di bario.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.7

Idrossido di calcio
   (46)

Idrossido di calcio (Ca(OH)2).

Può contenere fino allo 0,1 % di coadiuvanti di macinazione.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.8

Solfato di calcio anidro

Solfato di calcio anidro (CaSO4) ottenuto dalla macinazione del solfato di calcio anidro o dalla disidratazione del solfato di calcio diidrato.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.9

Solfato di calcio emiidrato

Solfato di calcio emiidrato (CaSO4 × 1⁄2 H2O) ottenuto tramite parziale disidratazione del solfato di calcio diidrato.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.10

Solfato di calcio diidrato

Solfato di calcio diidrato (CaSO4 × 2H2O) ottenuto dalla macinazione del solfato di calcio diidrato o dall'idratazione del solfato di calcio emiidrato.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.11

Sali di calcio di acidi organici
   (47)

Sali di calcio di acidi organici commestibili costituiti da almeno 4 atomi di carbonio. (48)

Calcio

Acido organico

11.1.12

Ossido di calcio

Ossido di calcio (CaO) ottenuto dalla calcinazione di calcare naturale. Può contenere fino allo 0,1 % di coadiuvanti di macinazione.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.13

Gluconato di calcio

Sale di calcio dell'acido gluconico espresso generalmente con la formula Ca(C6H11O7)2 e sue forme idrate.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.14

Chelati di calcio
   (49)

Ca(x)1-3 x nH2O

(x) = anione di amminoacidi dell'idrolizzato proteico di soia o amminoacidi sintetici autorizzati come additivi per mangimi. La chelazione del catione è dimostrata da un massimo del 10 % di molecole superiori a 1 500 Dalton e con un metodo analitico adeguato che dimostri la struttura chelata della materia prima per mangimi.

Può contenere fino al 40 % di cloruro.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.15

Solfato/carbonato di calcio

Prodotto ottenuto durante la fabbricazione di carbonato di sodio.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.16

Pidolato di calcio

Calcio L-pidolato (C10H12CaN2O6 ). Può contenere fino al 5 % di acido glutammico.

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.1.17

Carbonato di calcio-ossido di magnesio

Prodotto ottenuto per riscaldamento del calcio e del magnesio naturali; contiene sostanze come la dolomite. Può contenere fino allo 0,1 % di coadiuvanti di macinazione.

Calcio

Magnesio

11.1.18

Sale doppio di nitrato di calcio

5 Ca(NO3)2 x NH4NO3x10 H2O. Deriva da una sintesi chimica di roccia di carbonato di calcio e acido nitrico.

Calcio

Azoto

11.2.1

Ossido di magnesio

Ossido di magnesio calcinato (MgO), costituito per almeno il 70 % da MgO.

Magnesio

Ceneri insolubili in HCl, se > 15 %

Tenore di ferro come Fe2O3, se > 5 %.

11.2.2

Solfato di magnesio eptaidrato

Solfato di magnesio (MgSO4 × 7 H2O).

Magnesio

Zolfo

Ceneri insolubili in HCl, se > 15 %

11.2.3

Solfato di magnesio monoidrato

Solfato di magnesio (MgSO4 × H2O).

Magnesio

Zolfo

Ceneri insolubili in HCl, se > 15 %

11.2.4

Solfato di magnesio anidro

Solfato di magnesio anidro (MgSO4).

Magnesio

Zolfo

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.2.5

Propionato di magnesio

Propionato di magnesio (C6H10MgO4).

Magnesio

11.2.6

Cloruro di magnesio

Cloruro di magnesio (MgCl2) o soluzione ottenuta dalla concentrazione naturale di acqua marina in seguito al deposito di cloruro di sodio.

Magnesio

Cloro

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.2.7

Carbonato di magnesio

Carbonato di magnesio naturale (MgCO3).

Magnesio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.2.8

Idrossido di magnesio

Idrossido di magnesio (Mg(OH)2).

Magnesio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.2.9

Solfato di potassio e di magnesio

Solfato di potassio e di magnesio (K2Mg(SO4)2 x nH2O, n= 4,6)

Magnesio

Potassio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.2.10

Sali di magnesio di acidi organici
   (47)

Sali di magnesio di acidi organici commestibili costituiti da almeno 4 atomi di carbonio (48).

Magnesio

Acido organico

11.2.11

Gluconato di magnesio

Sale di magnesio dell'acido gluconico espresso generalmente con la formula Mg(C6H11O7)2 e sue forme idrate.

Magnesio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.2.12

Chelati di magnesio
   (49)

Formula Mg(x)1-3 x nH2O

(x) = anione di amminoacidi dell'idrolizzato proteico di soia o amminoacidi sintetici autorizzati come additivi per mangimi.

La chelazione del catione è dimostrata da un massimo del 10 % di molecole superiori a 1 500 Dalton e con un metodo analitico adeguato che dimostri la struttura chelata della materia prima per mangimi.

Può contenere fino al 55 % di cloruro e/o solfato.

Magnesio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.2.13

Pidolato di magnesio

Magnesio L-pidolato (C10H12MgN2O6). Può contenere fino al 5 % di acido glutammico.

Magnesio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.3.1

Fosfato dicalcico
   (50)

  ,

   (51)
  [idrogenoortofosfato di calcio]

Monoidrogeno fosfato di calcio ottenuto da ossa o da fonti inorganiche (CaHPO4 × nH2O, n = 0 o 2).

Ca/P > 1,2.

Può contenere fino al 3 % di cloruro espresso in NaCl.

Calcio

Fosforo totale

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.3.2

Fosfato mono-dicalcico

Prodotto costituito da fosfato dicalcico e fosfato monocalcico (CaHPO4 × Ca(H2PO4)2 × nH2O, n = 0 o 1).

0,8 < Ca/P < 1,3

Fosforo totale

Calcio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.3

Fosfato monocalcico; [tetraidrogenoortofosfato di calcio]

Bis(diidrogeno fosfato) di calcio (Ca(H2PO4)2 × nH2O, n=0 o 1)

Ca/P < 0,9

Fosforo totale

Calcio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.4

Fosfato tricalcico
   (51)
  [ortofosfato tricalcico]

Fosfato tricalcico ottenuto da ossa o fonti inorganiche (Ca3(PO4)2 × H2O) o idrossiapatite (Ca5(PO4)3OH)

Ca/P > 1,3

Calcio

Fosforo totale

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.3.5

Fosfato di calcio e di magnesio

Fosfato di calcio e di magnesio (Ca3Mg3(PO4)4).

Calcio

Magnesio

Fosforo totale

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.6

Fosfato defluorato

Prodotto ottenuto da fonti inorganiche, calcinato e sottoposto a ulteriore trattamento termico.

Fosforo totale

Calcio

Sodio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.3.7

Pirofosfato dicalcico; [difosfato dicalcico]

Pirofosfato dicalcico (Ca2P2O7) ottenuto da ossa o fonti inorganiche.

Fosforo totale

Calcio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.8

Fosfato di magnesio

Prodotto costituito da fosfato di magnesio monobasico e/o dibasico e/o tribasico.

Fosforo totale

Magnesio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.3.9

Fosfato di sodio, di calcio e di magnesio

Prodotto costituito da fosfato di sodio, di calcio e di magnesio.

Fosforo totale

Magnesio

Calcio

Sodio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.10

Fosfato monosodico; [diidrogenoortofosfato di sodio]

Fosfato monosodico

(NaH2PO4 × nH2O ; n = 0, 1 o 2)

Fosforo totale

Sodio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.11

Fosfato bisodico; [idrogenoortofosfato bisodico]

Fosfato bisodico (Na2HPO4 × nH2O ; n = 0, 2, 7 o 12)

Fosforo totale

Sodio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.12

Fosfato trisodico; [ortofosfato trisodico]

Fosfato trisodico (Na3PO4 × nH2O ; n = 0, 1/2, 1, 6, 8 o 12)

Fosforo totale

Sodio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.13

Pirofosfato di sodio; [difosfato tetrasodico]

Pirofosfato di sodio (Na4P2O7× nH2O ; n = 0 o 10)

Fosforo totale

Sodio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.14

Fosfato monopotassico; [diidrogenoortofosfato di potassio]

Fosfato monopotassico (KH2PO4)

Fosforo totale

Potassio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.15

Fosfato dipotassico; [idrogenoortofosfato di dipotassio]

Fosfato dipotassico (K2HPO4 × nH2O; n= 0, 3 o 6)

Fosforo totale

Potassio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.16

Fosfato di calcio e di sodio

Fosfato di calcio e di sodio (CaNaPO4)

Fosforo totale

Calcio

Sodio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.17

Fosfato monoammonico; [diidrogenoortofosfato di ammonio]

Fosfato monoammonico (NH4H2PO4)

Azoto totale

Fosforo totale

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.18

Fosfato diammonico; [idrogenoortofosfato di diammonio]

Fosfato diammonico ((NH4)2HPO4)

Azoto totale

Fosforo totale

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.19

Tripolifosfato di sodio; [trifosfato pentasodico]

Tripolifosfato di sodio (Na5P3O10 × nH2O ; n = 0 o 6)

Fosforo totale

Sodio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.20

Fosfato di magnesio e di sodio

Fosfato di magnesio e di sodio (MgNaPO4)

Fosforo totale

Magnesio

Sodio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.21

Ipofosfito di magnesio

Ipofosfito di magnesio (Mg(H2PO2)2 × 6H2O)

Magnesio

Fosforo totale

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.22

Farina di ossa degelatinizzate

Ossa sgrassate, degelatinizzate, sterilizzate e macinate.

Fosforo totale

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.3.23

Ceneri di ossa

Residui minerali dell'incenerimento, della combustione o della gassificazione di sottoprodotti di origine animale.

Fosforo totale

Calcio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.3.24

Polifosfato di calcio

Miscele eterogenee di sali di calcio degli acidi polifosforici condensati aventi la formula generale H(n+2)PnO(3n+1) in cui "n" è ≥ 2

Fosforo totale

Calcio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.25

Di-idrogenodifosfato di calcio

Diidrogenopirofosfato monocalcico (CaH2P2O7)

Fosforo totale

Calcio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.26

Pirofosfato acido di magnesio

Pirofosfato acido di magnesio (MgH2P2O7.) Ottenuto da acido fosforico purificato e idrossido di magnesio purificato o ossido di magnesio, mediante evaporazione di acqua e condensazione dell'ortofosfato in difosfato.

Fosforo totale

Magnesio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.27

Diidrogenodifosfato di disodio

Diidrogenodifosfato di disodio (Na2H2P2O7).

Fosforo totale

Sodio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.28

Difosfato trisodico

Monoidrogenodifosfato trisodico (anidro: Na3HP2O7; monoidrato: Na3HP2O7 × nH2O; n = 0, 1 o 9)

Fosforo totale

Sodio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.29

Polifosfato di sodio; [esametafosfato di sodio]

Miscele eterogenee di sali di sodio degli acidi polifosforici lineari condensati aventi la formula generale H(n + 2)PnO(3n + 1) in cui "n" è ≥ 2.

Fosforo totale

Sodio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.30

Fosfato di tripotassio

Monofosfato di tripotassio ( K3PO4 × nH2O; n = 0, 1, 3, 7 o 9)

Fosforo totale

Potassio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.31

Difosfato di tetrapotassio

Pirofosfato di tetrapotassio (K4P2O7 × nH2O; n = 0, 1 o 3)

Fosforo totale

Potassio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.32

Trifosfato di pentapotassio

Tripolifosfato di pentapotassio (K5P3O10)

Fosforo totale

Potassio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.33

Polifosfato di potassio

Miscele eterogenee di sali di potassio degli acidi polifosforici lineari condensati aventi la formula generale H(n + 2)PnO(3n + 1) in cui "n" è ≥ 2.

Fosforo totale

Potassio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.3.34

Polifosfato di sodio e calcio

Polifosfato di sodio e calcio

Fosforo totale

Sodio

Calcio

P insolubile in 2 % di acido citrico se > 10 %

11.4.1

Cloruro di sodio
   (45)

Cloruro di sodio (NaCl) o prodotto ottenuto per cristallizzazione evaporativa della salamoia (saturata o desaturata nel corso di un altro processo) (sale sotto vuoto) o per evaporazione di acqua marina (sale marino) o per macinazione di salgemma.

Sodio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.4.2

Bicarbonato di sodio [idrogenocarbonato di sodio]

Bicarbonato di sodio (NaHCO3)

Sodio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.4.3

(Bi)carbonato di sodio/ammonio [(idrogeno)carbonato di sodio/ammonio]

Prodotto ottenuto durante la fabbricazione di carbonato di sodio e di bicarbonato di sodio, con tracce di bicarbonato di ammonio (max. 5 % di bicarbonato di ammonio).

Sodio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.4.4

Carbonato di sodio

Carbonato di sodio (Na2CO3)

Sodio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.4.5

Sesquicarbonato di sodio [idrogenodicarbonato di trisodio]

Sesquicarbonato di sodio (Na3H(CO3)2)

Sodio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.4.6

Solfato di sodio

Solfato di sodio (Na2SO4)

Può contenere fino allo 0,3 % di metionina.

Sodio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.4.7

Sali di sodio di acidi organici
   (47)

  ,

   (52)

Sali di sodio di acidi organici commestibili costituiti da almeno 4 atomi di carbonio27.

Sodio

Acido organico

11.4.8

Gluconato di sodio

Sale di sodio dell'acido gluconico espresso generalmente con la formula Na(C6H11O7) e sue forme idrate.

Sodio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.5.1

Cloruro di potassio

Cloruro di potassio (KCl) o prodotto ottenuto dall'evaporazione di acqua marina o dalla macinazione di fonti naturali di cloruro di potassio.

Potassio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.5.2

Solfato di potassio

Solfato di potassio (K2SO4)

Potassio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.5.3

Carbonato di potassio

Carbonato di potassio (K2CO3)

Potassio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.5.4

Bicarbonato di potassio [idrogenocarbonato di potassio]

Bicarbonato di potassio (KHCO3)

Potassio

Ceneri insolubili in HCl, se > 10 %

11.5.5

Sali di potassio di acidi organici
   (47)

  ,

   (53)

Sali di potassio di acidi organici commestibili costituiti da almeno 4 atomi di carbonio (48).

Potassio

Acido organico

11.5.6

Pidolato di potassio

Potassio L-pidolato (C5H6KNO3). Può contenere fino al 5 % di acido glutammico.

Potassio

Ceneri insolubili in HCl, se > 5 %

11.6.1

Fiore di zolfo

Polvere ottenuta dal deposito naturale del minerale. Prodotto ottenuto anche dalla raffinazione del petrolio, come praticata dai produttori di zolfo.

Zolfo

11.7.1

Attapulgite

Minerale naturale contenente magnesio, alluminio e silicio.

Magnesio

11.7.2

Quarzo

Minerale naturale ottenuto macinando materiali contenenti quarzo.

Può contenere fino allo 0,1 % di coadiuvanti di macinazione.

11.7.3

Cristobalite

Diossido di silicio (SiO2) ottenuto dalla ricristallizzazione del quarzo.

Può contenere fino allo 0,1 % di coadiuvanti di macinazione.

11.8.1

Solfato di ammonio

Solfato di ammonio ((NH4)2SO4) ottenuto per sintesi chimica. Può essere presentato sotto forma di soluzione acquosa.

Azoto

Zolfo

11.8.3

Sali di ammonio di acidi organici
   (47)

Sali di ammonio di acidi organici commestibili costituiti da almeno 4 atomi di carbonio (48).

Azoto

Acido organico

11.8.4

Lattato di ammonio
   (46)

Lattato di ammonio (CH3CHOHCOONH4). Comprende il lattato di ammonio, prodotto per fermentazione con Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactococcus lactis ssp., Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus spp, o Bifidobacterium spp.; contiene almeno il 7 % di azoto.

Può contenere fino al 2 % di fosforo, fino al 2 % di potassio, fino allo 0,7 % di magnesio, fino al 2 % di sodio, fino al 2 % di solfati, fino allo 0,5 % di cloruri, fino al 5 % di zuccheri e fino allo 0,1 % di silicone antischiuma.

Azoto

Ceneri grezze

Potassio, se > 1,5 %

Magnesio, se > 1,5 %

Sodio, se > 1,5 %

11.8.5

Acetato di ammonio
   (46)

Soluzione acquosa di acetato di ammonio (CH3COONH4) contenente almeno il 55 % di acetato di ammonio.

Azoto

11.9.1

Sabbia di selce (per ventriglio)

Prodotto ottenuto dalla frantumazione di minerali naturali sotto forma di ghiaia.

Dimensioni delle particelle

11.9.2

Pietra rossa (per ventriglio)

Prodotto ottenuto dalla frantumazione e macinazione di prodotti derivanti dalla combustione di argilla.

Dimensioni delle particelle

Tenore di umidità, se > 2 %

12.   Prodotti e coprodotti ottenuti dalla fermentazione tramite microrganismi

Le materie prime per mangimi il cui numero inizia con "12.1" sono prodotti di fermentazione ottenuti da microrganismi interi o loro parti. Le materie prime per mangimi il cui numero inizia con "12.2" sono coprodotti di fermentazione costituiti principalmente da biomassa microbica, mentre quelle il cui numero inizia con "12.3" sono altri coprodotti di fermentazione.

Le materie prime per mangimi il cui numero inizia con "12.1" o "12.2" possono contenere fino allo 0,3 % di agenti antischiumogeni, fino all'1,5 % di agenti schiarenti/coadiuvanti di filtrazione e fino al 2,9 % di acido propionico. Le materie prime per mangimi il cui numero inizia con "12.3" possono contenere fino allo 0,6 % di agenti antischiumogeni, fino allo 0,5 % di agenti anticalcare e fino allo 0,2 % di solfiti.

Tutti i microrganismi (comprese le spore germinabili) utilizzati per la fermentazione devono essere inattivati, con conseguente assenza di microrganismi vitali nelle materie prime per mangimi.

Le materie prime per mangimi di cui al presente capitolo che sono prodotte a partire da microrganismi geneticamente modificati devono essere conformi al regolamento (CE) n. 1829/2003 relativo agli alimenti e ai mangimi geneticamente modificati.

| Numero | Denominazione1 | Descrizione | Dichiarazioni obbligatorie |
| --- | --- | --- | --- |
| 12.1.5 | Lieviti inattivati [lieviti di birra, inattivati, a seconda dei casi] | Lieviti interi (54) e loro parti (55) ottenuti da Saccharomyces bayanus, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces marxianus, Metschnikowia pulcherrima, Metschnikowia fructicola, Torulaspora delbrueckii, Cyberlindnera jadinii
   (56), Saccharomycodes ludwigii, Wickerhamomyces anomalus, Debaryomyces hansenii, Pichia guilliermondii, Yarrowia lypolitica o Brettanomyces ssp. su un substrato/terreno di coltura costituito da una fonte di carbonio per lo più di origine vegetale, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali. | Tenore di umidità, se < 75 % oppure > 97 %
  Con tenore di umidità < 75 %:
  Proteina grezza
  Acido propionico se > 0,5 % |
| 12.1.9 | Proteine monocellulari ottenute da funghi
   (57) | Prodotto di fermentazione ottenuto dalla coltura di Aspergillus oryzae, Paecilomyces varioti o Trichoderma viride su substrati per lo più di origine vegetale, quali melasso, sciroppi di zucchero, alcoli, residui di distilleria, cereali e prodotti a base di amido, succhi di frutta, siero di latte, acido lattico, zucchero, fibre vegetali idrolizzate e nutrienti della fermentazione quali ammoniaca o sali minerali. | Proteina grezza
  Ceneri grezze
  Acido propionico se > 0,5 % |
| 12.1.10 | Prodotto ottenuto da Bacillus subtilis ricco in proteine | Prodotto di fermentazione ottenuto dalla coltura di Bacillus subtilis su substrati per lo più di origine vegetale, quali melasso, sciroppi di zucchero, alcoli, residui di distilleria, cereali e prodotti a base di amido, succhi di frutta, siero di latte, acido lattico, zucchero, fibre vegetali idrolizzate e nutrienti della fermentazione quali ammoniaca o sali minerali. | Proteina grezza
  Ceneri grezze
  Acido propionico se > 0,5 % |
| 12.1.12 | Prodotti del lievito | Tutti i lieviti32 e loro parti (54) ottenuti spezzando e/o frazionando cellule di lieviti di Saccharomyces bayanus, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces marxianus, Metschnikowia pulcherrima, Metschnikowia fructicola, Torulaspora delbrueckii, Cyberlindnera jadinii
   (55), Saccharomycodes ludwigii, Wickerhamomyces anomalus, Debaryomyces hansenii, Pichia guilliermondii, Yarrowia lypolitica o Brettanomyces ssp. su un substrato/terreno di coltura costituito da una fonte di carbonio per lo più di origine vegetale, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali. | Tenore di umidità, se < 75 % oppure > 97 % |
| 12.1.13 | Proteine monocellulari ottenute da batteri
   (57) | Prodotti proteici ottenuti dalla fermentazione con batteri su un substrato/terreno di coltura costituito da metanolo (fermentato con Methylophilus methylotrophus) o gas naturale (fermentato con Methylococcus capsulatus, Alcaligenes acidovorans, Aneurinibacillus danicus (noto in precedenza come Bacillus brevis) e/o Bacillus firmus) come fonte di carbonio, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali. | Proteina grezza
  Ceneri grezze |
| 12.1.14 | Batteri inattivati e loro parti
   (57) | Batteri interi o loro parti (54) ottenuti da Bifidobacterium spp., Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lacticaseibacillus casei, Limosilactobacillus fermentum (noto in precedenza come Lactobacillus fermentum), Lacticaseibacillus paracasei (noto in precedenza come Lactobacillus paracasei), Lactiplantibacillus plantarum (noto in precedenza come Lactobacillus plantarum), Limosilactobacillus reuteri (noto in precedenza come Lactobacillus reuteri), Lacticaseibacillus rhamnosus (noto in precedenza come Lactobacillus rhamnosus), Lactobacillus helveticus o Streptococcus thermophiles o altre specie di batteri autorizzati come additivi per mangimi fermentati su un substrato/terreno di coltura costituito da una fonte di carbonio per lo più di origine vegetale, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali. | Ceneri grezze |
| 12.2.8 | Biomassa batterica ricca in proteine
   (57) | Coprodotti ricchi in proteine ottenuti dalla produzione di amminoacidi, vitamine, acidi organici, enzimi e/o loro sali per fermentazione con Bacillus coagulans, Bacillus subtilis, Bacillus velezensis, Bacillus licheniformis, Bacillus smithii, Corynebacterium casei, Corynebacterium glutamicum, Corynebacterium melassecola, Ensifer adhaerens, Enterococcus faecium, Escherichia coli K12 o Lactobacillaceae su un substrato/terreno di coltura costituito da una fonte di carbonio per lo più di origine vegetale, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali. Il prodotto può essere idrolizzato. | Proteina grezza
  Ceneri grezze |
| 12.2.9 | Biomassa fungina
   (57) | Coprodotti ricchi in proteine ottenuti dalla produzione di prodotti quali enzimi, vitamine e/o acidi organici per fermentazione con Ashbya gossypii, Aspergillus niger, Aspergillus tubingensis, Aspergillus sojae, Neurospora intermedia, Neurospora tetrasperma, Trichoderma viride, Trichoderma longibrachiatum o Trichoderma reesei su un substrato/terreno di coltura costituito da una fonte di carbonio per lo più di origine vegetale, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali. | Proteina grezza
  Ceneri grezze |
| 12.3.1 | Vinacce [solubili di melasso condensato] | Coprodotti derivati dalla trasformazione industriale di mosti (d'uva e di malto), ricavati da processi di fermentazione microbica come produzione di alcoli, acidi organici o lieviti. Sono costituiti dalla frazione di liquido/pasta che si ottiene dalla separazione della fermentazione dei mosti. Possono comprendere anche cellule morte dei microorganismi di fermentazione utilizzati e/o loro parti (54). | Proteina grezza
  Substrato ed indicazione dei processi di produzione a seconda dei casi |
| 12.3.2 | Coprodotti della produzione di (sali di) amminoacidi
   (57) | Coprodotti della produzione di amminoacidi e loro sali mediante fermentazione con Escherichia coli K12, Corynebacterium casei, Corynebacterium glutamicum o Corynebacterium melassecola su un substrato/terreno di coltura costituito da una fonte di carbonio per lo più di origine vegetale, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali. | Proteina grezza
  Ceneri grezze |
| 12.3.3 | Coprodotti della produzione di enzimi
   (57) | Coprodotti della produzione di enzimi mediante fermentazione con Aspergillus niger, Aspergillus tubingensis, Aspergillus oryzae, Aspergillus sojae, Neurospora intermedia, Trichoderma longibrachiatum, Trichoderma viride o Trichoderma reesei su un substrato/terreno di coltura costituito da una fonte di carbonio di origine vegetale, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali. | Proteina grezza
  Ceneri grezze |
| 12.3.4 | Prodotto batterico ricco in poliidrossibutirrato | Prodotto contenente 3-idrossibutirrato e 3-idrossivalerato, ottenuto mediante fermentazione con Cupriavidus necator e farine proteiche batteriche non vitali rimanenti dalla produzione delle colture batteriche e di fermentazione. | Butirrato |
| 12.3.5 | Prodotto batterico ricco in lattato di ammonio
   (57) | Prodotto ricco in lattato di ammonio (CH3CHOHCOONH4) ottenuto mediante fermentazione con Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus e altri Lactobacillaceae, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophiles o Bifidobacterium spp., contenente almeno il 5,6 % di azoto. | Azoto
  Ceneri grezze
  Potassio, se > 1,5 %
  Magnesio, se > 1,5 %
  Sodio, se > 1,5 % |
| 12.3.6 | Coprodotto della produzione di gluconedeltalattone, ricco in acido gluconico
   (57) | Coprodotto liquido della cristallizzazione del gluconedeltalattone alimentare ottenuto per fermentazione con Gluconobacter oxydans o Aspergillus niger. Contiene almeno il 50 % di acido gluconico. | Acido gluconico |

Numero

Denominazione1

Descrizione

Dichiarazioni obbligatorie

12.1.5

Lieviti inattivati [lieviti di birra, inattivati, a seconda dei casi]

Lieviti interi (54) e loro parti (55) ottenuti da Saccharomyces bayanus, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces marxianus, Metschnikowia pulcherrima, Metschnikowia fructicola, Torulaspora delbrueckii, Cyberlindnera jadinii
   (56), Saccharomycodes ludwigii, Wickerhamomyces anomalus, Debaryomyces hansenii, Pichia guilliermondii, Yarrowia lypolitica o Brettanomyces ssp. su un substrato/terreno di coltura costituito da una fonte di carbonio per lo più di origine vegetale, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali.

Tenore di umidità, se < 75 % oppure > 97 %

Con tenore di umidità < 75 %:

Proteina grezza

Acido propionico se > 0,5 %

12.1.9

Proteine monocellulari ottenute da funghi
   (57)

Prodotto di fermentazione ottenuto dalla coltura di Aspergillus oryzae, Paecilomyces varioti o Trichoderma viride su substrati per lo più di origine vegetale, quali melasso, sciroppi di zucchero, alcoli, residui di distilleria, cereali e prodotti a base di amido, succhi di frutta, siero di latte, acido lattico, zucchero, fibre vegetali idrolizzate e nutrienti della fermentazione quali ammoniaca o sali minerali.

Proteina grezza

Ceneri grezze

Acido propionico se > 0,5 %

12.1.10

Prodotto ottenuto da Bacillus subtilis ricco in proteine

Prodotto di fermentazione ottenuto dalla coltura di Bacillus subtilis su substrati per lo più di origine vegetale, quali melasso, sciroppi di zucchero, alcoli, residui di distilleria, cereali e prodotti a base di amido, succhi di frutta, siero di latte, acido lattico, zucchero, fibre vegetali idrolizzate e nutrienti della fermentazione quali ammoniaca o sali minerali.

Proteina grezza

Ceneri grezze

Acido propionico se > 0,5 %

12.1.12

Prodotti del lievito

Tutti i lieviti32 e loro parti (54) ottenuti spezzando e/o frazionando cellule di lieviti di Saccharomyces bayanus, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces marxianus, Metschnikowia pulcherrima, Metschnikowia fructicola, Torulaspora delbrueckii, Cyberlindnera jadinii
   (55), Saccharomycodes ludwigii, Wickerhamomyces anomalus, Debaryomyces hansenii, Pichia guilliermondii, Yarrowia lypolitica o Brettanomyces ssp. su un substrato/terreno di coltura costituito da una fonte di carbonio per lo più di origine vegetale, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali.

Tenore di umidità, se < 75 % oppure > 97 %

12.1.13

Proteine monocellulari ottenute da batteri
   (57)

Prodotti proteici ottenuti dalla fermentazione con batteri su un substrato/terreno di coltura costituito da metanolo (fermentato con Methylophilus methylotrophus) o gas naturale (fermentato con Methylococcus capsulatus, Alcaligenes acidovorans, Aneurinibacillus danicus (noto in precedenza come Bacillus brevis) e/o Bacillus firmus) come fonte di carbonio, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali.

Proteina grezza

Ceneri grezze

12.1.14

Batteri inattivati e loro parti
   (57)

Batteri interi o loro parti (54) ottenuti da Bifidobacterium spp., Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lacticaseibacillus casei, Limosilactobacillus fermentum (noto in precedenza come Lactobacillus fermentum), Lacticaseibacillus paracasei (noto in precedenza come Lactobacillus paracasei), Lactiplantibacillus plantarum (noto in precedenza come Lactobacillus plantarum), Limosilactobacillus reuteri (noto in precedenza come Lactobacillus reuteri), Lacticaseibacillus rhamnosus (noto in precedenza come Lactobacillus rhamnosus), Lactobacillus helveticus o Streptococcus thermophiles o altre specie di batteri autorizzati come additivi per mangimi fermentati su un substrato/terreno di coltura costituito da una fonte di carbonio per lo più di origine vegetale, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali.

Ceneri grezze

12.2.8

Biomassa batterica ricca in proteine
   (57)

Coprodotti ricchi in proteine ottenuti dalla produzione di amminoacidi, vitamine, acidi organici, enzimi e/o loro sali per fermentazione con Bacillus coagulans, Bacillus subtilis, Bacillus velezensis, Bacillus licheniformis, Bacillus smithii, Corynebacterium casei, Corynebacterium glutamicum, Corynebacterium melassecola, Ensifer adhaerens, Enterococcus faecium, Escherichia coli K12 o Lactobacillaceae su un substrato/terreno di coltura costituito da una fonte di carbonio per lo più di origine vegetale, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali. Il prodotto può essere idrolizzato.

Proteina grezza

Ceneri grezze

12.2.9

Biomassa fungina
   (57)

Coprodotti ricchi in proteine ottenuti dalla produzione di prodotti quali enzimi, vitamine e/o acidi organici per fermentazione con Ashbya gossypii, Aspergillus niger, Aspergillus tubingensis, Aspergillus sojae, Neurospora intermedia, Neurospora tetrasperma, Trichoderma viride, Trichoderma longibrachiatum o Trichoderma reesei su un substrato/terreno di coltura costituito da una fonte di carbonio per lo più di origine vegetale, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali.

Proteina grezza

Ceneri grezze

12.3.1

Vinacce [solubili di melasso condensato]

Coprodotti derivati dalla trasformazione industriale di mosti (d'uva e di malto), ricavati da processi di fermentazione microbica come produzione di alcoli, acidi organici o lieviti. Sono costituiti dalla frazione di liquido/pasta che si ottiene dalla separazione della fermentazione dei mosti. Possono comprendere anche cellule morte dei microorganismi di fermentazione utilizzati e/o loro parti (54).

Proteina grezza

Substrato ed indicazione dei processi di produzione a seconda dei casi

12.3.2

Coprodotti della produzione di (sali di) amminoacidi
   (57)

Coprodotti della produzione di amminoacidi e loro sali mediante fermentazione con Escherichia coli K12, Corynebacterium casei, Corynebacterium glutamicum o Corynebacterium melassecola su un substrato/terreno di coltura costituito da una fonte di carbonio per lo più di origine vegetale, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali.

Proteina grezza

Ceneri grezze

12.3.3

Coprodotti della produzione di enzimi
   (57)

Coprodotti della produzione di enzimi mediante fermentazione con Aspergillus niger, Aspergillus tubingensis, Aspergillus oryzae, Aspergillus sojae, Neurospora intermedia, Trichoderma longibrachiatum, Trichoderma viride o Trichoderma reesei su un substrato/terreno di coltura costituito da una fonte di carbonio di origine vegetale, una fonte di azoto di origine chimica o vegetale, vitamine e minerali.

Proteina grezza

Ceneri grezze

12.3.4

Prodotto batterico ricco in poliidrossibutirrato

Prodotto contenente 3-idrossibutirrato e 3-idrossivalerato, ottenuto mediante fermentazione con Cupriavidus necator e farine proteiche batteriche non vitali rimanenti dalla produzione delle colture batteriche e di fermentazione.

Butirrato

12.3.5

Prodotto batterico ricco in lattato di ammonio
   (57)

Prodotto ricco in lattato di ammonio (CH3CHOHCOONH4) ottenuto mediante fermentazione con Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus e altri Lactobacillaceae, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophiles o Bifidobacterium spp., contenente almeno il 5,6 % di azoto.

Azoto

Ceneri grezze

Potassio, se > 1,5 %

Magnesio, se > 1,5 %

Sodio, se > 1,5 %

12.3.6

Coprodotto della produzione di gluconedeltalattone, ricco in acido gluconico
   (57)

Coprodotto liquido della cristallizzazione del gluconedeltalattone alimentare ottenuto per fermentazione con Gluconobacter oxydans o Aspergillus niger. Contiene almeno il 50 % di acido gluconico.

Acido gluconico

13.   Varie

Le materie prime per mangimi di cui al presente capitolo che contengono sottoprodotti di origine animale devono rispettare le prescrizioni del regolamento (CE) n. 1069/2009 e del regolamento (UE) n. 142/2011 e possono essere soggette a restrizioni d'uso a norma del regolamento (CE) n. 999/2001.

| Numero | Denominazione1 | Descrizione | Dichiarazioni obbligatorie |
| --- | --- | --- | --- |
| 13.1.1 | Prodotti dell'industria del pane e della pasta alimentare | Prodotti ottenuti durante e a seguito della fabbricazione di pane, biscotti, cialde o pasta alimentare. | Amido
  Zuccheri totali, espressi in saccarosio
  Grassi grezzi, se > 5 % |
| 13.1.2 | Prodotti dell'industria pasticcera | Prodotti ottenuti durante e a seguito della fabbricazione di pasticceria e torte. | Amido
  Zuccheri totali, espressi in saccarosio
  Grassi grezzi, se > 5 % |
| 13.1.3 | Prodotti della fabbricazione di cereali da colazione | Sostanze o prodotti destinati al consumo umano, o per i quali è ragionevole pensare che siano destinati al consumo umano, in forma trasformata, parzialmente trasformata o non trasformata. | Proteina grezza, se > 10 %
  Fibra grezza
  Oli/grassi grezzi, se > 10 %
  Amido, se > 30 %
  Zuccheri totali, espressi in saccarosio, se > 10 % |
| 13.1.4 | Prodotti dell'industria dolciaria | Prodotti ottenuti durante e a seguito della fabbricazione di dolciumi, compresi i prodotti a base di cioccolato. | Amido
  Grassi grezzi, se > 5 %
  Zuccheri totali, espressi in saccarosio |
| 13.1.5 | Prodotti dell'industria gelatiera | Prodotti ottenuti durante la produzione di gelato. | Amido
  Zuccheri totali, espressi in saccarosio
  Grassi grezzi |
| 13.1.6 | Prodotti e coprodotti della trasformazione di frutta e verdura fresca17 | Prodotti ottenuti dalla trasformazione di frutta e verdura fresca (compresi la buccia, pezzi interi di frutta/verdura e miscele di tali prodotti). Possono essere stati congelati. | Amido
  Fibra grezza
  Grassi grezzi, se > 5 %
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % |
| 13.1.7 | Prodotti ottenuti dalla trasformazione di vegetali17 | Prodotti ottenuti dal congelamento o dall'essiccazione di piante15 intere o loro parti. | Fibra grezza |
| 13.1.8 | Prodotti ottenuti dalla lavorazione di spezie e condimenti17 | Prodotti ottenuti dal congelamento o dall'essiccazione di spezie e condimenti o loro parti. | Proteina grezza, se > 10 %
  Fibra grezza
  Oli/grassi grezzi, se > 10 %
  Amido, se > 30 %
  Zuccheri totali, espressi in saccarosio, se > 10 % |
| 13.1.9 | Prodotti ottenuti dalla trasformazione di erbe17 | Prodotti ottenuti per frantumazione, macinazione, congelamento o essiccazione di erbe intere o loro parti. | Fibra grezza |
| 13.1.10 | Prodotti ottenuti dall'industria di trasformazione delle patate | Prodotti ottenuti dalla trasformazione delle patate. Possono essere stati congelati. | Amido
  Fibra grezza
  Grassi grezzi, se > 5 %
  Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 % |
| 13.1.11 | Prodotti e coprodotti della fabbricazione di salse | Sostanze derivanti dalla produzione di salse destinate al consumo umano, o per le quali è ragionevole pensare che siano destinate al consumo umano, in forma trasformata, parzialmente trasformata o non trasformata. | Grassi grezzi |
| 13.1.12 | Prodotti e coprodotti dell'industria degli snack | Prodotti e coprodotti dell'industria degli snack ottenuti durante e a seguito della produzione di snack salati — patatine, snack a base di patate e/o cereali (direttamente estrusi, a base di impasto e pellettati) e frutti a guscio. | Grassi grezzi |
| 13.1.13 | Prodotti dell'industria degli alimenti pronti | Prodotti ottenuti durante la produzione di alimenti pronti (58). | Grassi grezzi, se > 5 % |
| 13.1.14 | Coprodotti vegetali della produzione di alcolici | Prodotti solidi ottenuti da vegetali (compresi bacche e semi quali l'anice) derivanti dalla macerazione di detti vegetali in una soluzione alcolica o in seguito a evaporazione/distillazione, o entrambe, durante l'elaborazione degli aromi per la produzione degli alcolici. È necessario distillare questi prodotti per eliminare il residuo alcolico. | Proteina grezza, se > 10 %
  Fibra grezza
  Oli/grassi grezzi, se > 10 % |
| 13.1.15 | Birra ad uso mangimistico | Prodotto del processo di fabbricazione della birra che non può essere commercializzato come bevanda per uso umano. | Contenuto alcolico
  Tenore di umidità, se < 75 % |
| 13.1.16 | Bibite dolci aromatizzate | Prodotti dell'industria delle bibite analcoliche ottenuti dalla produzione di bibite analcoliche dolci aromatizzate o bibite analcoliche dolci aromatizzate sfuse non commercializzabili. | Zuccheri totali, espressi in saccarosio
  Tenore di umidità, se > 30 % |
| 13.1.17 | Sciroppi di frutta | Prodotti dell'industria degli sciroppi di frutta ottenuti dalla fabbricazione di sciroppi di frutta destinati al consumo umano | Zuccheri totali, espressi in saccarosio
  Tenore di umidità, se > 30 % |
| 13.1.18 | Sciroppi dolci aromatizzati | Prodotti dell'industria degli sciroppi dolci aromatizzati ottenuti dalla produzione di sciroppi o di sciroppi sfusi non commercializzabili. | Zuccheri totali, espressi in saccarosio
  Tenore di umidità, se > 30 % |
| 13.1.19 | Oli vegetali esausti provenienti da impianti di produzione di alimenti | Oli vegetali che sono stati utilizzati dagli operatori del settore alimentare conformemente al regolamento (CE) n. 852/2004 per la cottura e che non sono stati a contatto con carne, grassi animali, pesce o animali acquatici. | Tenore di umidità, se > 1 % |
| 13.2.1 | Zucchero caramellato | Prodotto ottenuto per riscaldamento controllato di zucchero di qualsiasi tipo. | Zuccheri totali, espressi in saccarosio |
| 13.2.2 | Destrosio | Destrosio ottenuto in seguito all'idrolisi dell'amido, costituito da glucosio purificato e cristallizzato, con o senza acqua di cristallizzazione. | |
| 13.2.3 | Fruttosio | Fruttosio come polvere cristallina purificata. Si ottiene dal glucosio in sciroppo di glucosio mediante l'impiego di glucosio-isomerasi e dall'inversione del saccarosio. | |
| 13.2.4 | Sciroppo di glucosio | Lo sciroppo di glucosio è una soluzione acquosa depurata e concentrata di saccaridi alimentari ottenuta mediante idrolisi dell'amido. | Tenore di umidità, se > 30 % |
| 13.2.5 | Melasso di glucosio | Prodotto ricavato durante il processo di raffinazione degli sciroppi di glucosio. | Zuccheri totali, espressi in saccarosio |
| 13.2.6 | Xilosio | Zucchero estratto dal legno. | |
| 13.2.7 | Lattulosio | Disaccaride semi-sintetico (4-O-D-galattopiranosil-D-fruttosio) ottenuto dal lattosio per isomerizzazione del glucosio in fruttosio. Presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari trattati termicamente. | |
| 13.2.8 | Glucosamina (Chitosamina)
   (59) | Aminozucchero (monosaccaride) facente parte della struttura dei polisaccaridi chitosano e chitina. Ottenuto dall'idrolisi di esoscheletri di crostacei e di altri artropodi o dalla fermentazione di un cereale come il granturco o il frumento. | Sodio o potassio, se del caso |
| 13.2.9 | Xilo-oligosaccaride | Catene di molecole di xilosio connesse da legami β1-4 con un grado di polimerizzazione compreso tra 2 e 10 e prodotte dall'idrolisi enzimatica di varie materie prime ricche di emicellulosa. | Tenore di umidità, se > 5 % |
| 13.2.10 | Gluco-oligosaccaride | Prodotto ottenuto per fermentazione o idrolisi e/o trattamento termico fisico di polimeri di glucosio, glucosio, saccarosio e maltosio. | Tenore di umidità, se > 28 % |
| 13.2.11 | Fruttoligosaccaridi | Prodotto ottenuto dallo zucchero di barbabietola o di canna da zucchero mediante un processo enzimatico o dal trattamento fisico di erba da pascolo fresca coltivata. | Tenore di umidità, se > 28 % |
| 13.2.12 | Trealosio | Disaccaride non riducente consistente in due frazioni di glucosio collegate da un legame glucosidico α-1,1. È prodotto a partire da amido liquidificato a seguito di un procedimento enzimatico pluristadio. | Trealosio, se < 98,0% (su base anidra)
  Tenore di umidità, se > 11,0 % |
| 13.3.1 | Amido
   (60) | Amido | Amido |
| 13.3.2 | Amido
   (60)
  , pregelatinizzato | Prodotto costituito da amido gonfiato mediante trattamento termico. | Amido |
| 13.3.3 | Miscela di amidi (60) | Prodotto costituito da amido alimentare naturale e/o modificato ottenuto da diverse fonti botaniche. | Amido |
| 13.3.4 | Panello di idrolisati di amido
   (60) | Prodotto della filtrazione del liquido dell'idrolisi dell'amido, consistente in proteine, amido, polisaccaridi, sostanze grasse e coadiuvanti di filtrazione (p.es. terra di diatomee, fibra legnosa). | Tenore di umidità, se < 25 % oppure > 45 %
  Con tenore di umidità < 25 %:






  — | Grassi grezzi |

Numero

Denominazione1

Descrizione

Dichiarazioni obbligatorie

13.1.1

Prodotti dell'industria del pane e della pasta alimentare

Prodotti ottenuti durante e a seguito della fabbricazione di pane, biscotti, cialde o pasta alimentare.

Amido

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Grassi grezzi, se > 5 %

13.1.2

Prodotti dell'industria pasticcera

Prodotti ottenuti durante e a seguito della fabbricazione di pasticceria e torte.

Amido

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Grassi grezzi, se > 5 %

13.1.3

Prodotti della fabbricazione di cereali da colazione

Sostanze o prodotti destinati al consumo umano, o per i quali è ragionevole pensare che siano destinati al consumo umano, in forma trasformata, parzialmente trasformata o non trasformata.

Proteina grezza, se > 10 %

Fibra grezza

Oli/grassi grezzi, se > 10 %

Amido, se > 30 %

Zuccheri totali, espressi in saccarosio, se > 10 %

13.1.4

Prodotti dell'industria dolciaria

Prodotti ottenuti durante e a seguito della fabbricazione di dolciumi, compresi i prodotti a base di cioccolato.

Amido

Grassi grezzi, se > 5 %

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

13.1.5

Prodotti dell'industria gelatiera

Prodotti ottenuti durante la produzione di gelato.

Amido

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Grassi grezzi

13.1.6

Prodotti e coprodotti della trasformazione di frutta e verdura fresca17

Prodotti ottenuti dalla trasformazione di frutta e verdura fresca (compresi la buccia, pezzi interi di frutta/verdura e miscele di tali prodotti). Possono essere stati congelati.

Amido

Fibra grezza

Grassi grezzi, se > 5 %

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 %

13.1.7

Prodotti ottenuti dalla trasformazione di vegetali17

Prodotti ottenuti dal congelamento o dall'essiccazione di piante15 intere o loro parti.

Fibra grezza

13.1.8

Prodotti ottenuti dalla lavorazione di spezie e condimenti17

Prodotti ottenuti dal congelamento o dall'essiccazione di spezie e condimenti o loro parti.

Proteina grezza, se > 10 %

Fibra grezza

Oli/grassi grezzi, se > 10 %

Amido, se > 30 %

Zuccheri totali, espressi in saccarosio, se > 10 %

13.1.9

Prodotti ottenuti dalla trasformazione di erbe17

Prodotti ottenuti per frantumazione, macinazione, congelamento o essiccazione di erbe intere o loro parti.

Fibra grezza

13.1.10

Prodotti ottenuti dall'industria di trasformazione delle patate

Prodotti ottenuti dalla trasformazione delle patate. Possono essere stati congelati.

Amido

Fibra grezza

Grassi grezzi, se > 5 %

Ceneri insolubili in HCl, se > 3,5 %

13.1.11

Prodotti e coprodotti della fabbricazione di salse

Sostanze derivanti dalla produzione di salse destinate al consumo umano, o per le quali è ragionevole pensare che siano destinate al consumo umano, in forma trasformata, parzialmente trasformata o non trasformata.

Grassi grezzi

13.1.12

Prodotti e coprodotti dell'industria degli snack

Prodotti e coprodotti dell'industria degli snack ottenuti durante e a seguito della produzione di snack salati — patatine, snack a base di patate e/o cereali (direttamente estrusi, a base di impasto e pellettati) e frutti a guscio.

Grassi grezzi

13.1.13

Prodotti dell'industria degli alimenti pronti

Prodotti ottenuti durante la produzione di alimenti pronti (58).

Grassi grezzi, se > 5 %

13.1.14

Coprodotti vegetali della produzione di alcolici

Prodotti solidi ottenuti da vegetali (compresi bacche e semi quali l'anice) derivanti dalla macerazione di detti vegetali in una soluzione alcolica o in seguito a evaporazione/distillazione, o entrambe, durante l'elaborazione degli aromi per la produzione degli alcolici. È necessario distillare questi prodotti per eliminare il residuo alcolico.

Proteina grezza, se > 10 %

Fibra grezza

Oli/grassi grezzi, se > 10 %

13.1.15

Birra ad uso mangimistico

Prodotto del processo di fabbricazione della birra che non può essere commercializzato come bevanda per uso umano.

Contenuto alcolico

Tenore di umidità, se < 75 %

13.1.16

Bibite dolci aromatizzate

Prodotti dell'industria delle bibite analcoliche ottenuti dalla produzione di bibite analcoliche dolci aromatizzate o bibite analcoliche dolci aromatizzate sfuse non commercializzabili.

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Tenore di umidità, se > 30 %

13.1.17

Sciroppi di frutta

Prodotti dell'industria degli sciroppi di frutta ottenuti dalla fabbricazione di sciroppi di frutta destinati al consumo umano

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Tenore di umidità, se > 30 %

13.1.18

Sciroppi dolci aromatizzati

Prodotti dell'industria degli sciroppi dolci aromatizzati ottenuti dalla produzione di sciroppi o di sciroppi sfusi non commercializzabili.

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Tenore di umidità, se > 30 %

13.1.19

Oli vegetali esausti provenienti da impianti di produzione di alimenti

Oli vegetali che sono stati utilizzati dagli operatori del settore alimentare conformemente al regolamento (CE) n. 852/2004 per la cottura e che non sono stati a contatto con carne, grassi animali, pesce o animali acquatici.

Tenore di umidità, se > 1 %

13.2.1

Zucchero caramellato

Prodotto ottenuto per riscaldamento controllato di zucchero di qualsiasi tipo.

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

13.2.2

Destrosio

Destrosio ottenuto in seguito all'idrolisi dell'amido, costituito da glucosio purificato e cristallizzato, con o senza acqua di cristallizzazione.

13.2.3

Fruttosio

Fruttosio come polvere cristallina purificata. Si ottiene dal glucosio in sciroppo di glucosio mediante l'impiego di glucosio-isomerasi e dall'inversione del saccarosio.

13.2.4

Sciroppo di glucosio

Lo sciroppo di glucosio è una soluzione acquosa depurata e concentrata di saccaridi alimentari ottenuta mediante idrolisi dell'amido.

Tenore di umidità, se > 30 %

13.2.5

Melasso di glucosio

Prodotto ricavato durante il processo di raffinazione degli sciroppi di glucosio.

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

13.2.6

Xilosio

Zucchero estratto dal legno.

13.2.7

Lattulosio

Disaccaride semi-sintetico (4-O-D-galattopiranosil-D-fruttosio) ottenuto dal lattosio per isomerizzazione del glucosio in fruttosio. Presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari trattati termicamente.

13.2.8

Glucosamina (Chitosamina)
   (59)

Aminozucchero (monosaccaride) facente parte della struttura dei polisaccaridi chitosano e chitina. Ottenuto dall'idrolisi di esoscheletri di crostacei e di altri artropodi o dalla fermentazione di un cereale come il granturco o il frumento.

Sodio o potassio, se del caso

13.2.9

Xilo-oligosaccaride

Catene di molecole di xilosio connesse da legami β1-4 con un grado di polimerizzazione compreso tra 2 e 10 e prodotte dall'idrolisi enzimatica di varie materie prime ricche di emicellulosa.

Tenore di umidità, se > 5 %

13.2.10

Gluco-oligosaccaride

Prodotto ottenuto per fermentazione o idrolisi e/o trattamento termico fisico di polimeri di glucosio, glucosio, saccarosio e maltosio.

Tenore di umidità, se > 28 %

13.2.11

Fruttoligosaccaridi

Prodotto ottenuto dallo zucchero di barbabietola o di canna da zucchero mediante un processo enzimatico o dal trattamento fisico di erba da pascolo fresca coltivata.

Tenore di umidità, se > 28 %

13.2.12

Trealosio

Disaccaride non riducente consistente in due frazioni di glucosio collegate da un legame glucosidico α-1,1. È prodotto a partire da amido liquidificato a seguito di un procedimento enzimatico pluristadio.

Trealosio, se < 98,0% (su base anidra)

Tenore di umidità, se > 11,0 %

13.3.1

Amido
   (60)

Amido

Amido

13.3.2

Amido
   (60)
  , pregelatinizzato

Prodotto costituito da amido gonfiato mediante trattamento termico.

Amido

13.3.3

Miscela di amidi (60)

Prodotto costituito da amido alimentare naturale e/o modificato ottenuto da diverse fonti botaniche.

Amido

13.3.4

Panello di idrolisati di amido
   (60)

Prodotto della filtrazione del liquido dell'idrolisi dell'amido, consistente in proteine, amido, polisaccaridi, sostanze grasse e coadiuvanti di filtrazione (p.es. terra di diatomee, fibra legnosa).

Tenore di umidità, se < 25 % oppure > 45 %

Con tenore di umidità < 25 %:

—

Grassi grezzi

| — | Proteina grezza |
| --- | --- |

—

Proteina grezza

13.3.5

Destrina

La destrina è amido idrolizzato parzialmente acido.

13.3.6

Maltodestrina

La maltodestrina è amido parzialmente idrolizzato.

13.4.1

Polidestrosio

Struttura di polimero di glucosio caratterizzato da reticolazione casuale prodotto mediante la polimerizzazione termica del D-glucosio.

13.5.1

Polioli
   (61)

Prodotto ottenuto per idrogenazione o fermentazione e composto da mono-, di- o oligosaccaridi o polisaccaridi ridotti.

13.5.2

Isomalto

Alcole di zucchero ottenuto dal saccarosio in seguito a conversione enzimatica e idrogenazione.

13.5.3

Mannitolo25

Prodotto ottenuto per idrogenazione o fermentazione e composto da glucosio e/o fruttosio ridotti.

13.5.4

Xilitolo25

Prodotto ottenuto per idrogenazione e fermentazione dello xilosio.

13.5.5

Sorbitolo25

Prodotto ottenuto per idrogenazione del glucosio.

13.6.1

Oli acidi di raffinazione chimica
   (62)

Prodotto ottenuto durante la deacidificazione di oli e grassi di origine vegetale o animale mediante alcali, seguita da acidulazione con successiva separazione della fase acquosa, che contiene acidi grassi liberi, oli o grassi e componenti naturali di semi, frutti o tessuti animali come mono- e digliceridi, lecitina grezza e fibre.

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 1 %

13.6.2

Acidi grassi esterificati con glicerolo26

Gliceridi ottenuti per esterificazione di acidi grassi con glicerolo. Possono contenere fino a 50 ppm di nichel da idrogenazione.

Tenore di umidità, se > 1 %

Grassi grezzi

Nichel se > 20 ppm

13.6.3

Mono-, di- e trigliceridi di acidi grassi
  26

Prodotto costituito da massa di reazione di mono-, di- e triesteri del glicerolo con acidi grassi.

Possono contenere piccole quantità di acidi grassi liberi e fino al 7 % di glicerolo.

Possono contenere fino a 50 ppm di nichel da idrogenazione.

Grassi grezzi

Nichel se > 20 ppm

13.6.4

Sali di acidi grassi
  26

Prodotto ottenuto mediante reazione degli acidi grassi con almeno quattro atomi di carbonio con idrossidi, ossidi o sali di calcio, magnesio, sodio o potassio.

Possono contenere fino a 50 ppm di nichel da idrogenazione.

Grassi grezzi (dopo l'idrolisi)

Tenore di umidità

Ca o Na o K o Mg (a seconda dei casi)

Nichel se > 20 ppm

13.6.5

Distillati di acidi grassi al termine di una raffinazione fisica
   (60)

Prodotto ottenuto durante la deacidificazione di oli e grassi di origine vegetale o animale mediante distillazione, che contiene acidi grassi liberi, oli o grassi e componenti naturali di semi, frutti o tessuti animali come mono- e digliceridi, steroli e tocoferoli.

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 1 %

13.6.6

Acidi grassi grezzi
   (60)
  ,
   (63)

Prodotto ottenuto per fermentazione di materia organica, per interesterificazione enzimatica di oli o frazionamento di oli/grassi. Per definizione è costituito da acidi grassi grezzi C4-C24, alifatici, lineari, monocarbossilici, saturi e insaturi. Può contenere fino a 50 ppm di nichel se è stato sottoposto a idrogenazione.

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 1 %

Nichel se > 20 ppm

13.6.7

Acidi grassi puri distillati
   (60), (61)

Prodotto ottenuto per distillazione di acidi grassi grezzi ottenuti per fermentazione di materia organica, per interesterificazione enzimatica di oli o per frazionamento di oli/grassi, con eventuale idrogenazione. Per definizione è costituito da acidi grassi puri distillati C4-C24, alifatici, lineari, monocarbossilici, saturi e insaturi.

Può contenere fino a 50 ppm di nichel se è stato sottoposto a idrogenazione.

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 1 %

Nichel se > 20 ppm

13.6.8

Paste di saponificazione
   (60)

Prodotto ottenuto durante la deacidificazione di oli e grassi di origine vegetale mediante soluzioni acquose di idrossido di calcio, magnesio, sodio o potassio, che contiene sali di acidi grassi, oli o grassi e componenti naturali di semi, frutti o tessuti animali come mono- e digliceridi, lecitina grezza e fibre.

Tenore di umidità, se < 40 e > 50 %

Ca o Na o K o Mg, a seconda dei casi

13.6.9

Mono- e digliceridi di acidi grassi esterificati con acidi organici
  26

Mono- e digliceridi degli acidi grassi contenenti almeno quattro atomi di carbonio esterificati con acidi organici.

Grassi grezzi

13.6.10

Esteri di saccarosio degli acidi grassi26

Esteri di saccarosio e di acidi grassi.

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Grassi grezzi

13.6.11

Sucrogliceridi di acidi grassi26

Miscela di esteri di saccarosio e di mono e digliceridi di acidi grassi.

Zuccheri totali, espressi in saccarosio

Grassi grezzi

13.6.12

Palmitoilglucosamina

Composto organico di lipidi presente nelle radici di numerose piante e in particolare nella maggior parte delle leguminose. La palmitoilglucosamina (C22H43NO6) è prodotta per acilazione della d-glucosamina con l'acido palmitico. Può contenere fino allo 0,5 % di acetone.

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 2 %

13.6.13

Sale di lattilati di acidi grassi

Estere non-gliceride di acidi grassi. Il prodotto può essere un sale di calcio, magnesio, sodio o potassio di acidi grassi esterificati con acido lattico. Può contenere sali di acidi grassi liberi e acido lattico.

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 1 %

Nichel, se > 20 ppm

Ca o Na o K o Mg, a seconda dei casi

13.6.14

Palmitoiletanolamide

Composto organico di lipidi presente nella lecitina di soia, nelle uova e in altre fonti di mangimi. La palmitoiletanolamide (C18H37NO2) è prodotta per sintesi dalla reazione dell'acido palmitico con etanolamina.

Grassi grezzi

Tenore di umidità, se > 2 %

13.8.1

Glicerina, grezza

[glicerolo, grezzo]

Coprodotto ottenuto:

| — | attraverso il procedimento oleochimico del frazionamento degli oli/grassi per ottenere acidi grassi e acqua dolce, seguito dalla concentrazione dell'acqua dolce per ottenere glicerolo grezzo o attraverso la transesterificazione (il prodotto può contenere fino allo 0,5 % di metanolo) degli oli/grassi naturali per ottenere esteri metilici degli acidi grassi e acqua dolce, seguita dalla concentrazione dell'acqua dolce per ottenere glicerolo grezzo; |
| --- | --- |

—

attraverso il procedimento oleochimico del frazionamento degli oli/grassi per ottenere acidi grassi e acqua dolce, seguito dalla concentrazione dell'acqua dolce per ottenere glicerolo grezzo o attraverso la transesterificazione (il prodotto può contenere fino allo 0,5 % di metanolo) degli oli/grassi naturali per ottenere esteri metilici degli acidi grassi e acqua dolce, seguita dalla concentrazione dell'acqua dolce per ottenere glicerolo grezzo;

| — | attraverso la produzione di biodiesel (esteri metilici o etilici degli acidi grassi), mediante transesterificazione di oli e grassi di origine vegetale ed animale non specificata. Sali minerali e organici possono rimanere nella glicerina (fino al 7,5 %). Può contenere fino allo 0,5 % di metanolo e fino al 4 % di materia organica non glicerolo (MONG) che comprende esteri metilici degli acidi grassi, esteri etilici degli acidi grassi, acidi grassi liberi e gliceridi; |
| --- | --- |

—

attraverso la produzione di biodiesel (esteri metilici o etilici degli acidi grassi), mediante transesterificazione di oli e grassi di origine vegetale ed animale non specificata. Sali minerali e organici possono rimanere nella glicerina (fino al 7,5 %). Può contenere fino allo 0,5 % di metanolo e fino al 4 % di materia organica non glicerolo (MONG) che comprende esteri metilici degli acidi grassi, esteri etilici degli acidi grassi, acidi grassi liberi e gliceridi;

| — | attraverso la saponificazione degli oli/grassi di origine vegetale o animale, di solito con alcali/terre alcaline, per ottenere saponi. |
| --- | --- |

—

attraverso la saponificazione degli oli/grassi di origine vegetale o animale, di solito con alcali/terre alcaline, per ottenere saponi.

Può contenere fino a 50 ppm di nichel da idrogenazione.

Glicerolo

Potassio se > 1,5 %

Sodio se > 1,5 %

Nichel se > 20 ppm

13.8.2

Glicerina

[glicerolo]

Prodotto ottenuto:

| — | attraverso il processo oleochimico a) del frazionamento degli oli/grassi seguito dalla concentrazione delle acque dolci e dalla raffinazione per distillazione (v. parte B, Glossario dei processi, punto 20) o da un processo di scambio di ioni; b) della transesterificazione degli oli/grassi naturali per ottenere esteri metilici degli acidi grassi e acqua dolce grezza, seguita dalla concentrazione dell'acqua dolce per ottenere glicerolo grezzo e da una raffinazione per distillazione o da un processo di scambio di ioni; |
| --- | --- |

—

attraverso il processo oleochimico a) del frazionamento degli oli/grassi seguito dalla concentrazione delle acque dolci e dalla raffinazione per distillazione (v. parte B, Glossario dei processi, punto 20) o da un processo di scambio di ioni; b) della transesterificazione degli oli/grassi naturali per ottenere esteri metilici degli acidi grassi e acqua dolce grezza, seguita dalla concentrazione dell'acqua dolce per ottenere glicerolo grezzo e da una raffinazione per distillazione o da un processo di scambio di ioni;

| — | attraverso la produzione di biodiesel (esteri metilici o etilici degli acidi grassi), mediante transesterificazione di oli e grassi di origine vegetale ed animale non specificata, seguita da raffinazione della glicerina. Tenore minimo di glicerolo: 99 % della sostanza secca; |
| --- | --- |

—

attraverso la produzione di biodiesel (esteri metilici o etilici degli acidi grassi), mediante transesterificazione di oli e grassi di origine vegetale ed animale non specificata, seguita da raffinazione della glicerina. Tenore minimo di glicerolo: 99 % della sostanza secca;

| — | attraverso la saponificazione degli oli/grassi di origine vegetale o animale, di solito con alcali/terre alcaline, per ottenere saponi, seguita dalla raffinazione del glicerolo grezzo e da distillazione.
  Può contenere fino a 50 ppm di nichel da idrogenazione. |
| --- | --- |

—

attraverso la saponificazione degli oli/grassi di origine vegetale o animale, di solito con alcali/terre alcaline, per ottenere saponi, seguita dalla raffinazione del glicerolo grezzo e da distillazione.

Può contenere fino a 50 ppm di nichel da idrogenazione.

Glicerolo se < 99 % della materia secca

Sodio se > 0,1 %

Potassio se > 0,1 %

Nichel se > 20 ppm

13.9.1

Metil sulfonil metano

Composto organico dello zolfo ((CH3)2SO2) ottenuto per sintesi chimica, identico alla fonte naturalmente presente nelle piante.

Zolfo

13.10.1

Torba

Prodotto ottenuto dalla decomposizione naturale delle piante (soprattutto lo sfagno) in ambiente anaerobico ed oligotrofico.

Fibra grezza

13.10.2

Leonardite

Il prodotto è un complesso minerale naturale di idrocarburi fenolici, noto anche come "umato", che proviene dalla decomposizione di materia organica nel corso di milioni di anni.

Fibra grezza

13.11.1

Glicole propilenico; [1,2-propanediolo]; [propano-1,2-diolo]

Composto organico (diolo o alcol a doppio legame) con formula C3H8O2. È un liquido viscoso dal sapore leggermente dolce, igroscopico e miscibile con acqua, acetone e cloroformio. Può contenere fino allo 0,3 % di glicole propilenico.

13.11.2

Mono-esteri del glicole propilenico e degli acidi grassi2

  6

Mono-esteri del glicole propilenico e degli acidi grassi, soli o in miscela con diesteri.

Glicole propilenico

Grassi grezzi

13.12.1

Acido ialuronico36

Glucosaminoglicano (polisaccaride) con unità ripetute composte da un aminozucchero (N-acetil-D-glucosamina) e da acido D-glucuronico presente nella pelle, nel liquido sinoviale e nel cordone ombelicale, ottenuto ad esempio da tessuti animali o dalla fermentazione batterica.

Sodio o potassio, se del caso

13.12.2

Solfato di condroitina36

Prodotto ottenuto per estrazione da tendini, ossa e altri tessuti animali contenenti cartilagine e tessuti connettivi molli o mediante solfatazione della condroitina isolata dalla fermentazione microbica.

Sodio

---

(1)  Regolamento (CE) n. 1829/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 22 settembre 2003, relativo agli alimenti e ai mangimi geneticamente modificati (GU L 268 del 18.10.2003, pag. 1).

(2)  Regolamento (CE) n. 1069/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 ottobre 2009, recante norme sanitarie relative ai sottoprodotti di origine animale e ai prodotti derivati non destinati al consumo umano e che abroga il regolamento (CE) n. 1774/2002 (GU L 300 del 14.11.2009, pag. 1).

(3)  Regolamento (UE) n. 142/2011 della Commissione, del 25 febbraio 2011, recante disposizioni di applicazione del regolamento (CE) n. 1069/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio recante norme sanitarie relative ai sottoprodotti di origine animale e ai prodotti derivati non destinati al consumo umano, e della direttiva 97/78/CE del Consiglio per quanto riguarda taluni campioni e articoli non sottoposti a controlli veterinari alla frontiera (GU L 54 del 26.2.2011, pag. 1).

(4)  Regolamento (CE) n. 999/2001 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 22 maggio 2001, recante disposizioni per la prevenzione, il controllo e l'eradicazione di alcune encefalopatie spongiformi trasmissibili (GU L 147 del 31.5.2001, pag. 1).

(5)  Regolamento (CE) n. 183/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 12 gennaio 2005, che stabilisce requisiti per l'igiene dei mangimi (GU L 35 dell'8.2.2005, pag. 1).

(6)  Livello più basso ragionevolmente ottenibile (As Low As Reasonable Achievable).

(7)  Direttiva 2002/32/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 7 maggio 2002, relativa alle sostanze indesiderabili nell'alimentazione degli animali (GU L 140 del 30.5.2002, pag. 10).

(8)  Regolamento (CE) n. 396/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 23 febbraio 2005, concernente i livelli massimi di residui di antiparassitari nei o sui prodotti alimentari e mangimi di origine vegetale e animale e che modifica la direttiva 91/414/CEE del Consiglio (GU L 70 del 16.3.2005, pag. 1).

(9)  Regolamento (CE) n. 1831/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 22 settembre 2003, sugli additivi destinati all'alimentazione animale (GU L 268 del 18.10.2003, pag. 29).

(10)  Le disposizioni concernenti le impurità chimiche e i coadiuvanti tecnologici di cui al presente paragrafo non si applicano alle materie prime per mangimi elencate nel registro delle materie prime per mangimi di cui all'articolo 24, paragrafo 6, del regolamento (CE) n. 767/2009.

(11)  In deroga a tale obbligo, per il processo "essiccazione" l'aggiunta del termine/della denominazione di uso corrente è facoltativa.

(12)  Nella versione tedesca "Konzentrieren" può essere sostituito a seconda dei casi da "Eindicken", nel qual caso il termine di uso corrente dovrebbe essere "eingedickt".

(13)  Le materie prime per mangimi così ottenute sono destinate principalmente a fornire proteine, carboidrati, grassi, energia, minerali o fibre alimentari.

(14)  A seconda dei casi si può sostituire "decorticazione" con "sbucciatura", nel qual caso il termine di uso corrente dovrebbe essere "sbucciato".

(15)  Nel caso del riso, questo processo viene denominato "sbramatura" e il termine di uso corrente è "sbramato" (semigreggio).

(16)  L'estratto si riferisce alla fase liquida contenente i solubili (ad es. grassi/oli, zucchero o altri componenti solubili). Questi estratti usati come materie prime per mangimi sono destinati principalmente a fornire proteine, carboidrati, grassi, energia, minerali o fibre alimentari. Il fatto che l'estrazione sia elencata come processo applicabile alle materie prime per mangimi non impedisce che gli estratti possano essere classificati come additivi per mangimi.

(17)  Il coprodotto di estrazione si riferisce alla frazione rimanente, diversa dall'estratto, in seguito al processo di estrazione, ad es. farina o polpa. Questi coprodotti dell'estrazione usati come materie prime per mangimi sono destinati principalmente a fornire proteine, carboidrati, grassi, energia, minerali o fibre alimentari.

(18)  Nella versione francese si può utilizzare la denominazione "issues".

(19)  Nella versione tedesca si può usare il termine "aufgeschlossen" e la denominazione "Quellwasser" (in riferimento all'amido). Nella versione danese si può usare il termine "Kvældning" e la denominazione "Kvældet" (in riferimento all'amido).

(20)  Nella versione francese "Pressage" può essere sostituito a seconda dei casi da "Extraction mécanique".

(21)  Devono essere rispettate le istruzioni per un uso corretto e sicuro.

(22)  La denominazione può essere sostituita dalla denominazione in [...], a seconda dei casi.

(23)  La denominazione può essere integrata dall'indicazione della specie di cereale.

(24)  Nella versione inglese "maize" (granturco) può essere denominato anche "corn" (mais).

(25)  Se questo prodotto è stato sottoposto a una molitura più fine, può essere aggiunto il termine "fine"; la denominazione può anche essere sostituita da una denominazione corrispondente.

(26)  Il termine "panello" può essere sostituito da "expeller".

(27)  Nella versione inglese "Groundnut" può essere sostituito da "peanut" nel caso dell'Arachis hypogaea.

(28)  Può essere eventualmente aggiunta l'indicazione "a basso tenore di glucosinolato", secondo la definizione riportata nella legislazione dell'Unione.

(29)  La denominazione "oli e grassi vegetali" può essere sostituita da "oli vegetali" o "grassi vegetali", a seconda dei casi. Deve essere integrata dall'indicazione della specie vegetale e, ove opportuno, della parte della pianta. Occorre specificare se gli oli e/o i grassi sono grezzi o raffinati.

(30)  Regolamento delegato (UE) n. 639/2014 della Commissione, dell'11 marzo 2014 , che integra il regolamento (UE) n. 1307/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio recante norme sui pagamenti diretti agli agricoltori nell'ambito dei regimi di sostegno previsti dalla politica agricola comune e che modifica l'allegato X di tale regolamento (GU L 181 del 20.6.2014, pag. 1).

(31)  Tali espressioni differiscono soprattutto per quanto riguarda il tenore di umidità; occorre pertanto utilizzare l'espressione appropriata a seconda dei casi.

(32)  La denominazione deve essere integrata dall'indicazione della specie vegetale.

(33)  Il termine "agrumi" deve essere sostituito dalla specie di agrumi.

(34)  Il termine "frutta" deve essere sostituito dal nome del frutto della specie vegetale, a seconda dei casi.

(35)  Nella denominazione può essere indicata anche la specie vegetale.

(36)  Ad eccezione della Cannabis sativa L.

(37)  Il termine "farina" può essere sostituito da "pellet". Nella denominazione può essere indicato anche il metodo di essiccazione.

(38)  La denominazione deve essere integrata dall'indicazione della specie vegetale, di funghi o di alghe, a seconda dei casi. Se la materia prima per mangimi ottenuta contiene altre specie a un livello superiore al 5 %, devono essere indicate anche tali specie.

(39)  Tali espressioni non sono sinonimi e differiscono soprattutto per quanto riguarda il tenore di umidità; occorre pertanto utilizzare l'espressione appropriata a seconda dei casi. Il termine "polvere" implica un tenore di umidità inferiore al 12 % e può sostituire il termine "essiccato" o "concentrato ed essiccato".

(40)  Fatte salve le prescrizioni obbligatorie concernenti l'etichettatura, i documenti commerciali e i certificati sanitari per sottoprodotti di origine animale e prodotti derivati di cui all'allegato VIII, capo III, del regolamento (UE) n. 142/2011 della Commissione e se il catalogo è usato a fini di etichettatura, la denominazione deve essere sostituita, come opportuno per fornire informazioni adeguate, da quanto segue:

| — | la specie animale, e |
| --- | --- |

—

la specie animale, e

| — | la parte del prodotto di origine animale (ad esempio, fegato, carne (solo se muscolo scheletrico)), e/o |
| --- | --- |

—

la parte del prodotto di origine animale (ad esempio, fegato, carne (solo se muscolo scheletrico)), e/o

| — | lo stadio di vita (ad esempio, larve), e/o |
| --- | --- |

—

lo stadio di vita (ad esempio, larve), e/o

| — | la denominazione delle specie animali non usate in ottemperanza al divieto di riciclaggio intraspecie (ad esempio, non contenente pollame) |
| --- | --- |

—

la denominazione delle specie animali non usate in ottemperanza al divieto di riciclaggio intraspecie (ad esempio, non contenente pollame)

integrata, come opportuno per fornire informazioni adeguate, con quanto segue:

| — | la specie animale, e/o |
| --- | --- |

—

la specie animale, e/o

| — | la parte del prodotto di origine animale (ad esempio, fegato, carne (solo se muscolo scheletrico)), e/o |
| --- | --- |

—

la parte del prodotto di origine animale (ad esempio, fegato, carne (solo se muscolo scheletrico)), e/o

| — | lo stadio di vita (ad esempio, larve), e/o |
| --- | --- |

—

lo stadio di vita (ad esempio, larve), e/o

| — | la denominazione delle specie animali non usate in ottemperanza al divieto di riciclaggio intraspecie. |
| --- | --- |

—

la denominazione delle specie animali non usate in ottemperanza al divieto di riciclaggio intraspecie.

(41)  Fatte salve le prescrizioni obbligatorie concernenti l'etichettatura, i documenti commerciali e i certificati sanitari per sottoprodotti di origine animale e prodotti derivati di cui all'allegato VIII, capo III, del regolamento (UE) n. 142/2011 e all'allegato IV del regolamento 999/2001 e se il catalogo è usato a fini di etichettatura, la denominazione deve essere integrata, come opportuno per fornire informazioni adeguate, con quanto segue:

| — | le specie animali sottoposte a trasformazione (ad esempio, suini, ruminanti, volatili, insetti), e/o |
| --- | --- |

—

le specie animali sottoposte a trasformazione (ad esempio, suini, ruminanti, volatili, insetti), e/o

| — | lo stadio di vita (ad esempio, larve), e/o |
| --- | --- |

—

lo stadio di vita (ad esempio, larve), e/o

| — | il materiale sottoposto a trasformazione (ad esempio, ossa), e/o |
| --- | --- |

—

il materiale sottoposto a trasformazione (ad esempio, ossa), e/o

| — | il processo utilizzato (ad esempio, sgrassato, raffinato), e/o |
| --- | --- |

—

il processo utilizzato (ad esempio, sgrassato, raffinato), e/o

| — | la denominazione delle specie animali non usate in ottemperanza al divieto di riciclaggio intraspecie (ad esempio, non contenente pollame). |
| --- | --- |

—

la denominazione delle specie animali non usate in ottemperanza al divieto di riciclaggio intraspecie (ad esempio, non contenente pollame).

(42)  La denominazione deve essere sostituita dal nome del prodotto specifico, a seconda dei casi.

(43)  La denominazione deve essere integrata dall'indicazione della specie animale.

(44)  Se il prodotto è ottenuto da pesci/crostacei di allevamento, la denominazione deve essere integrata dall'indicazione della specie animale.

(45)  La natura della fonte può essere indicata aggiungendola alla denominazione o può anche sostituirla.

(46)  Può essere immesso sul mercato e utilizzato fino al 30 maggio 2028 in conformità all'articolo 3 del regolamento (UE) 2022/1104.

(47)  La denominazione deve essere modificata o integrata per specificare gli acidi grassi e/o organici, a seconda dei casi.

(48)  Ciò non impedisce che determinati sali di acidi organici siano classificati come additivi per mangimi.

(49)  La denominazione deve essere integrata dall'indicazione dell'amminoacido o della fonte di amminoacidi utilizzati.

(50)  Nella denominazione si può indicare il processo di fabbricazione.

(51)  La denominazione deve essere integrata, se del caso, dall'espressione "da ossa".

(52)  I citrati di sodio possono essere immessi sul mercato e utilizzati fino al 30 maggio 2028 in conformità all'articolo 3 del regolamento (UE) 2022/1104.

(53)  I citrati di potassio possono essere immessi sul mercato e utilizzati fino al 30 maggio 2028 in conformità all'articolo 3 del regolamento (UE) 2022/1104.

(54)  La denominazione dei ceppi di lievito utilizzata può discostarsi dalla tassonomia scientifica. Potrebbero quindi essere usati anche sinonimi dei ceppi di lievito elencati.

(55)  Per parti si intendono le frazioni solubili e insolubili del microrganismo, comprese quelle della membrana o della parte interna della cellula.

(56)  Da non coltivare su n-alcani [allegato III del regolamento (UE) n. 767/2009, come modificato].

(57)  Le specie di microrganismi devono essere indicate con il nome della materia prima per mangimi e può essere aggiunto il termine "inattivato" (ossia "denominazione come figurante nel catalogo" + "denominazione della specie"; ad es. i) "proteine monocellulari ottenute da Methylococcus capsulatus
  ", ii) "
  Lactobacillus acidophilus inattivato").

(58)  Quali definiti all'articolo 2, lettera g), del regolamento (CE) n. 2073/2005 della Commissione, del 15 novembre 2005, sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari (GU L 338 del 22.12.2005, pag. 1).

(59)  La denominazione deve essere integrata dall'espressione "da tessuti animali" o "da fermentazione", a seconda dei casi.

(60)  La denominazione deve essere integrata dall'indicazione dell'origine botanica.

(61)  Ad eccezione del mannitolo, del sorbitolo e dello xilitolo.

(62)  La denominazione deve essere integrata dall'indicazione dell'origine botanica o animale, a seconda dei casi.

(63)  La denominazione delle materie prime per mangimi deve essere integrata, a seconda dei casi, dall'espressione "da frazionamento", "da fermentazione" o "da transesterificazione enzimatica".

---

DECISIONI

| 4.7.2022 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | L 177/75 |
| --- | --- | --- | --- |

4.7.2022

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

L 177/75

---

DECISIONE (PESC) 2022/1105 DEL COMITATO POLITICO E DI SICUREZZA

del 15 giugno 2022

relativa all’accettazione del contributo della Repubblica socialista del Vietnam alla missione militare di formazione dell’Unione europea in ambito PSDC nella Repubblica centrafricana (EUTM RCA) (EUTM RCA/2/2022)

IL COMITATO POLITICO E DI SICUREZZA,

visto il trattato sull’Unione europea, in particolare l’articolo 38, terzo comma,

vista la decisione (PESC) 2016/610 del Consiglio, del 19 aprile 2016, relativa a una missione militare di formazione dell’Unione europea in ambito PSDC nella Repubblica centrafricana (EUTM RCA) (1), in particolare l’articolo 8, paragrafo 2,

considerando quanto segue:

| (1) | A norma dell’articolo 8, paragrafo 2, della decisione (PESC) 2016/610, il Consiglio ha autorizzato il comitato politico e di sicurezza ad adottare le pertinenti decisioni in merito all’accettazione dei contributi proposti dagli Stati terzi alla EUTM RCA. |
| --- | --- |

(1)

A norma dell’articolo 8, paragrafo 2, della decisione (PESC) 2016/610, il Consiglio ha autorizzato il comitato politico e di sicurezza ad adottare le pertinenti decisioni in merito all’accettazione dei contributi proposti dagli Stati terzi alla EUTM RCA.

| (2) | A seguito delle raccomandazioni del comandante della missione dell’UE e del comitato militare dell’Unione europea relative a un contributo della Repubblica socialista del Vietnam, il contributo di tale Stato terzo dovrebbe essere accettato e considerato significativo. |
| --- | --- |

(2)

A seguito delle raccomandazioni del comandante della missione dell’UE e del comitato militare dell’Unione europea relative a un contributo della Repubblica socialista del Vietnam, il contributo di tale Stato terzo dovrebbe essere accettato e considerato significativo.

| (3) | A norma dell’articolo 5 del protocollo n. 22 sulla posizione della Danimarca, allegato al trattato sull’Unione europea e al trattato sul funzionamento dell’Unione europea, la Danimarca non partecipa all’elaborazione e all’attuazione di decisioni e azioni dell’Unione che hanno implicazioni nel settore della difesa, |
| --- | --- |

(3)

A norma dell’articolo 5 del protocollo n. 22 sulla posizione della Danimarca, allegato al trattato sull’Unione europea e al trattato sul funzionamento dell’Unione europea, la Danimarca non partecipa all’elaborazione e all’attuazione di decisioni e azioni dell’Unione che hanno implicazioni nel settore della difesa,

HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:

Articolo 1

1.   È accettato e considerato significativo il contributo della Repubblica socialista del Vietnam alla missione militare di formazione dell’Unione europea in ambito PSDC nella Repubblica centrafricana (EUTM RCA).

2.   La Repubblica socialista del Vietnam è esentata dai contributi finanziari al bilancio dell’EUTM RCA.

Articolo 2

La presente decisione entra in vigore il giorno dell’adozione.

Fatto a Bruxelles, il 15 giugno 2022

Per il comitato politico e di sicurezza

Il presidente

D. PRONK

---

(1)  
  GU L 104 del 20.4.2016, pag. 21.

1

---