Reduzca el riesgo de

atragantamiento de 

los niños pequeños 

en las comidas

Los niños menores de cuatro años de edad tienen

un alto riesgo de atragantamiento cuando comen, 

ya que ellos todavía están aprendiendo a masticar 

correctamente. Los niños pequeños a menudo tragan 

los alimentos enteros. Además, sus vías respiratorias 

son pequeñas y se bloquean fácilmente. 

La manera en la que usted prepara los alimentos 

puede reducir el riesgo de atragantamiento cuando 

los niños comen. Medidas tales como cortar la 

comida en trozos pequeños ayudan a disminuir este 

riesgo. Recuerde, siempre supervise a los niños 

durante las comidas y meriendas (refrigerios).

Food and Nutrition Service

United States Department of Agriculture

 FNS-877-S Septiembre 2020 

USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.
Prepare los alimentos para 

que sean fáciles de masticar

Usted puede ayudar a que la alimentación de los 

niños pequeños sea más segura siguiendo los 

consejos que aparecen a continuación:

■ Cocine los alimentos duros, como 

las zanahorias, hasta que estén lo 

suficientemente blandos como para 

pinchar con un tenedor.

■ Quite las semillas, las pepas y la cáscara/

piel dura de las frutas y de los vegetales.

■ Corte los alimentos en rodajas finas, 

tiras o trozos pequeños (no más 

grandes de 1⁄2 pulgada), o ralle, 

machaque o haga los alimentos en

puré. Esto es especialmente importante 

cuando sirve frutas y vegetales crudos, 

ya que esos alimentos pueden ser más 

difíciles de masticar.

■ Retire todas las espinas y los huesos del 

pescado, pollo y carne antes de cocinar 

o servir.

■ Muela las carnes y aves duras.

Corte los alimentos redondos en 

trozos más pequeños

Los alimentos pequeños 

redondos como las uvas, 

las cerezas, los tomates 

cherry y las bolitas de 

melón son causas comunes 

de atragantamiento. 

Corte estos alimentos

por la mitad a lo largo. 

Luego corte en 

trozos más pequeños 

(no más grandes de 

1⁄2 pulgada) cuando

los sirva a niños 

pequeños. 

■

Trozos de 

1⁄2 pulgada

PULGADAS

Evite riesgos de atragantamiento

Para ayudar a evitar el atragantamiento, no sirva alimentos pequeños (del tamaño de una canica), pegajosos 

ni duros que sean difíciles de masticar o fáciles de tragar enteros, incluyendo:

Alimentos enteros redondos o en forma de 

tubo, como uvas, tomates cherry, cerezas,

zanahorias, salchichas y perros calientes 

(hot dogs)

■ Bloques o cubos de queso. Ralle o corte el 

queso en rodajas finas antes de servir.

■ Chicle*

■ Cubos de hielo*

■ Cucharadas de mantequilla de maní u otras 

mantequillas de nueces (frutos secos). Unte 

un poco de mantequilla de nueces sobre 

otros alimentos (por ejemplo, tostadas, 

galletas crackers, etc.) Sirva solo mantequilla 

de nuez cremosa, sin pedazos de nuez.

■ Dulces duros, incluyendo caramelos, 

pastillas para la tos, gomitas de dulce, 

paletas de dulce, etc.*

■ Fruta seca

■ Gomitas de fruta* (gummy fruit snacks)

■ Malvaviscos*

■ Nueces (frutos secos) y semillas, incluyendo 

los panes, galletas crackers y cereales que 

contengan nueces y semillas

■ Palomitas de maíz

■ Pretzels duros y chips de pretzel

*No es acreditable en los Programas de Nutrición Infantil, incluidos el Programa de Alimentos para el 

Cuidado de Niños y Adultos, el Programa Nacional de Almuerzo Escolar y el Programa de Desayuno Escolar y 

el Programa de Servicio de Alimentos de Verano.
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Corte los alimentos en forma de tubo 

en trozos más pequeños 

Corte los alimentos en 

forma de tubo, como 

las mini zanahorias, los 

palitos de queso, las 

salchichas, etc., en tiras 

cortas en vez de trozos 

redondos.

Además de los alimentos 

enumerados, evite servir 

alimentos que sean del 

ancho de una moneda 

de cinco centavos, que 

es aproximadamente el 

tamaño de la garganta 

de un niño pequeño.

Enseñe buenos hábitos alimentarios

Siéntese y coma con los niños en las comidas y meriendas (refrigerios). Recuérdele a los niños que coman 

pedazos pequeños de alimentos y que traguen entre bocados. Comer juntos puede ayudarle a detectar 

rápidamente si un niño se está atragantando. Otros consejos para ayudar a evitar el atragantamiento al 

comer incluyen:

Ofrecer alimentos solo como parte de las comidas y meriendas (refrigerios) servidos en una mesa de 

comedor o en una silla de bebé. Cuando sirva a los bebés, no apoye el biberón sobre una almohada 

ni sobre otra cosa para que el bebé se alimente solo.

Dar suficiente tiempo para consumir las comidas y meriendas (refrigerios).

Asegurarse de que los niños estén sentados derechos (en posición vertical) mientras comen.

Recordarle a los niños que traguen sus alimentos antes de hablar o reírse.

Demostrar un comportamiento seguro para que los niños lo imiten, incluyendo el comer despacio, 

comer bocados pequeños y masticar toda la comida antes de tragar.

Animar a los niños mayores para que sean modelos a seguir para los niños más pequeños. 

Todos los niños deben evitar jugar con los alimentos, ya que esto puede aumentar el riesgo de 

atragantamiento.

Para más información, visite FNS.USDA.gov.
¡Ponga a prueba su conocimiento!

¿Cómo se pueden preparar y servir los siguientes alimentos para reducir 

el riesgo del atragantamiento? 

1 Mini zanahorias enteras

2 Uvas enteras

3 Mantequilla de maní

4 Bloque de queso cheddar

Respuestas

1.

pequeños no más grandes de 1⁄2 pulgada.

 ozosr cocinar las zanahorias hasta que estén blandas o cortarlas en t

ambién puede culos). T go en tiras finas (no cír Corte las zanahorias a lo lar

2.

pequeños no más grandes de 1⁄2 pulgada.

 ozos más go y por la mitad, luego córtelas en tr Corte las uvas a lo lar

3.

, etc. No sirva cucharadas de mantequilla de maní. crackers galletas 

ozos pequeños de tostadas, Unte un poco de mantequilla de maní en tr

Ralle o corte el queso en rodajas delgadas. No sirva cubos de queso. 4.