# Amtsblatt L 177/2022

| | ISSN 1977-0642 |
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| Amtsblatt
  der Europäischen Union | L 177 |
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| Ausgabe in deutscher Sprache | Rechtsvorschriften | 65. Jahrgang4. Juli 2022 |

ISSN 1977-0642

Amtsblatt

der Europäischen Union

L 177

Ausgabe in deutscher Sprache

Rechtsvorschriften

65. Jahrgang4. Juli 2022

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| Inhalt | | II   Rechtsakte ohne Gesetzescharakter | Seite |
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| | | VERORDNUNGEN |
| | * | Durchführungsverordnung (EU) 2022/1103 der Kommission vom 28. Juni 2022 zur Einreihung bestimmter Waren in die Kombinierte Nomenklatur | 1 |
| | * | Verordnung (EU) 2022/1104 der Kommission vom 1. Juli 2022 zur Änderung der Verordnung (EU) Nr. 68/2013 zum Katalog der Einzelfuttermittel (
  1
  ) | 4 |
| | | BESCHLÜSSE |
| | * | Beschluss (GASP) 2022/1105 des Politischen und Sicherheitspolitischen Komitees vom 15. Juni 2022 über die Annahme eines Beitrags der Sozialistischen Republik Vietnam zur militärischen Ausbildungsmission im Rahmen der GSVP der Europäischen Union in der Zentralafrikanischen Republik (EUTM RCA) (EUTM RCA/2/2022) | 75 |

Inhalt

II   Rechtsakte ohne Gesetzescharakter

Seite

VERORDNUNGEN

*

Durchführungsverordnung (EU) 2022/1103 der Kommission vom 28. Juni 2022 zur Einreihung bestimmter Waren in die Kombinierte Nomenklatur

1

*

Verordnung (EU) 2022/1104 der Kommission vom 1. Juli 2022 zur Änderung der Verordnung (EU) Nr. 68/2013 zum Katalog der Einzelfuttermittel (
  1
  )

1

4

BESCHLÜSSE

*

Beschluss (GASP) 2022/1105 des Politischen und Sicherheitspolitischen Komitees vom 15. Juni 2022 über die Annahme eines Beitrags der Sozialistischen Republik Vietnam zur militärischen Ausbildungsmission im Rahmen der GSVP der Europäischen Union in der Zentralafrikanischen Republik (EUTM RCA) (EUTM RCA/2/2022)

75

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| | (1)   Text von Bedeutung für den EWR. |

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(1)   Text von Bedeutung für den EWR.

1

| DE | Bei Rechtsakten, deren Titel in magerer Schrift gedruckt sind, handelt es sich um Rechtsakte der laufenden Verwaltung im Bereich der Agrarpolitik, die normalerweise nur eine begrenzte Geltungsdauer haben.
  Rechtsakte, deren Titel in fetter Schrift gedruckt sind und denen ein Sternchen vorangestellt ist, sind sonstige Rechtsakte. |
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DE

Bei Rechtsakten, deren Titel in magerer Schrift gedruckt sind, handelt es sich um Rechtsakte der laufenden Verwaltung im Bereich der Agrarpolitik, die normalerweise nur eine begrenzte Geltungsdauer haben.

Rechtsakte, deren Titel in fetter Schrift gedruckt sind und denen ein Sternchen vorangestellt ist, sind sonstige Rechtsakte.

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II Rechtsakte ohne Gesetzescharakter

VERORDNUNGEN

| 4.7.2022 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | L 177/1 |
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4.7.2022

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

L 177/1

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DURCHFÜHRUNGSVERORDNUNG (EU) 2022/1103 DER KOMMISSION

vom 28. Juni 2022

zur Einreihung bestimmter Waren in die Kombinierte Nomenklatur

DIE EUROPÄISCHE KOMMISSION —

gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union,

gestützt auf die Verordnung (EU) Nr. 952/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 9. Oktober 2013 zur Festlegung des Zollkodex der Union (1), insbesondere auf Artikel 57 Absatz 4 und Artikel 58 Absatz 2,

in Erwägung nachstehender Gründe:

| (1) | Um die einheitliche Anwendung der Kombinierten Nomenklatur im Anhang der Verordnung (EWG) Nr. 2658/87 des Rates (2) zu gewährleisten, sind Vorschriften für die Einreihung der im Anhang der vorliegenden Verordnung aufgeführten Waren zu erlassen. |
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(1)

Um die einheitliche Anwendung der Kombinierten Nomenklatur im Anhang der Verordnung (EWG) Nr. 2658/87 des Rates (2) zu gewährleisten, sind Vorschriften für die Einreihung der im Anhang der vorliegenden Verordnung aufgeführten Waren zu erlassen.

| (2) | In der Verordnung (EWG) Nr. 2658/87 sind allgemeine Vorschriften für die Auslegung der Kombinierten Nomenklatur festgelegt. Diese Vorschriften gelten auch für die Auslegung jeder anderen Nomenklatur, die die Kombinierte Nomenklatur — auch nur teilweise oder unter etwaiger Hinzufügung von Unterteilungen — übernimmt und die aufgrund besonderer Regelungen der Union aufgestellt wurde, um tarifliche oder sonstige Maßnahmen im Rahmen des Warenverkehrs anzuwenden. |
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(2)

In der Verordnung (EWG) Nr. 2658/87 sind allgemeine Vorschriften für die Auslegung der Kombinierten Nomenklatur festgelegt. Diese Vorschriften gelten auch für die Auslegung jeder anderen Nomenklatur, die die Kombinierte Nomenklatur — auch nur teilweise oder unter etwaiger Hinzufügung von Unterteilungen — übernimmt und die aufgrund besonderer Regelungen der Union aufgestellt wurde, um tarifliche oder sonstige Maßnahmen im Rahmen des Warenverkehrs anzuwenden.

| (3) | In Anwendung dieser allgemeinen Vorschriften sind die in Spalte 1 der Tabelle im Anhang dieser Verordnung genannten Waren mit den in Spalte 3 genannten Begründungen in den in Spalte 2 der Tabelle angegebenen KN-Code einzureihen. |
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(3)

In Anwendung dieser allgemeinen Vorschriften sind die in Spalte 1 der Tabelle im Anhang dieser Verordnung genannten Waren mit den in Spalte 3 genannten Begründungen in den in Spalte 2 der Tabelle angegebenen KN-Code einzureihen.

| (4) | Es ist angemessen vorzusehen, dass die verbindlichen Zolltarifauskünfte, die für die von dieser Verordnung betroffenen Waren erteilt wurden und mit dieser Verordnung nicht übereinstimmen, während eines bestimmten Zeitraums von dem Inhaber gemäß Artikel 34 Absatz 9 der Verordnung (EU) Nr. 952/2013 weiterhin verwendet werden können. Dieser Zeitraum sollte auf drei Monate festgelegt werden. |
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(4)

Es ist angemessen vorzusehen, dass die verbindlichen Zolltarifauskünfte, die für die von dieser Verordnung betroffenen Waren erteilt wurden und mit dieser Verordnung nicht übereinstimmen, während eines bestimmten Zeitraums von dem Inhaber gemäß Artikel 34 Absatz 9 der Verordnung (EU) Nr. 952/2013 weiterhin verwendet werden können. Dieser Zeitraum sollte auf drei Monate festgelegt werden.

| (5) | Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Ausschusses für den Zollkodex — |
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(5)

Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Ausschusses für den Zollkodex —

HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:

Artikel 1

Die in Spalte 1 der Tabelle im Anhang beschriebenen Waren werden in die Kombinierte Nomenklatur unter den in Spalte 2 der Tabelle genannten KN-Code eingereiht.

Artikel 2

Verbindliche Zolltarifauskünfte, die mit dieser Verordnung nicht übereinstimmen, können gemäß Artikel 34 Absatz 9 der Verordnung (EU) Nr. 952/2013 für einen Zeitraum von drei Monaten ab Inkrafttreten dieser Verordnung weiterhin verwendet werden.

Artikel 3

Diese Verordnung tritt am zwanzigsten Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Union in Kraft.

Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.

Brüssel, den 28. Juni 2022

Für die Kommission

Gerassimos THOMAS

Generaldirektor

Generaldirektion Steuern und Zollunion

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(1)  
  ABl. L 269 vom 10.10.2013, S. 1.

1

(2)  Verordnung (EWG) Nr. 2658/87 des Rates vom 23. Juli 1987 über die zolltarifliche und statistische Nomenklatur sowie den Gemeinsamen Zolltarif (ABl. L 256 vom 7.9.1987, S. 1).

2

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ANHANG

| Warenbezeichnung | Einreihung (KN-Code) | Begründung |
| --- | --- | --- |
| (1) | (2) | (3) |
| Sojamehl aus der Lösungsmittelextraktion von Sojabohnen.
  Das Sojamehl wird aus Sojabohnen hergestellt, die vor der Extraktion des Öls mit Hexan geschält, geschrotet, erhitzt und in Flocken zerteilt werden. Anschließend werden die Flocken zunächst getrocknet und dann in einem Desolventizer-Toaster behandelt. Danach werden die Flocken mit Heißluft getrocknet, um den Feuchtigkeitsgehalt zu senken. Im abschließenden Verarbeitungsschritt werden die Flocken gemahlen und die zuvor entfernten Schalen wieder hinzugefügt, um ein Mehl mit den folgenden analytischen Eigenschaften zu erhalten (ungefähr in Gewichtsprozent):






  — | 47 % Protein |

Warenbezeichnung

Einreihung (KN-Code)

Begründung

(1)

(2)

(3)

Sojamehl aus der Lösungsmittelextraktion von Sojabohnen.

Das Sojamehl wird aus Sojabohnen hergestellt, die vor der Extraktion des Öls mit Hexan geschält, geschrotet, erhitzt und in Flocken zerteilt werden. Anschließend werden die Flocken zunächst getrocknet und dann in einem Desolventizer-Toaster behandelt. Danach werden die Flocken mit Heißluft getrocknet, um den Feuchtigkeitsgehalt zu senken. Im abschließenden Verarbeitungsschritt werden die Flocken gemahlen und die zuvor entfernten Schalen wieder hinzugefügt, um ein Mehl mit den folgenden analytischen Eigenschaften zu erhalten (ungefähr in Gewichtsprozent):

—

47 % Protein

| — | 8 % Wasser |
| --- | --- |

—

8 % Wasser

| — | 5 % Ballaststoffe |
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—

5 % Ballaststoffe

| — | 1,5 % Fett |
| --- | --- |

—

1,5 % Fett

Durch die Behandlung mit dem Desolventizer-Toaster werden Lösungsmittelreste entfernt, und die antinutritiven Faktoren, insbesondere die Ureaseaktivität, werden verringert.

Bei der Einfuhr ist Sojamehl in loser Schüttung aufgemacht und kann ohne weitere Verarbeitung direkt als Futtermittel verwendet werden.

2304 00 00

Einreihung gemäß der Allgemeinen Vorschrift 1 für die Auslegung der Kombinierten Nomenklatur sowie nach dem Wortlaut des KN-Codes 2304 00 00 .

Die Behandlung mit dem Desolventizer-Toaster und die Standardisierung des Ballaststoffgehalts durch Wiederhinzufügen von zuvor entfernten Schalen stellen übliche technische Verfahren für die Herstellung von Sojaöl und -mehl dar. Das Erzeugnis behält daher den Charakter eines Rückstands aus der Gewinnung von Sojaöl, der als Futtermittel verwendet wird (siehe auch die Erläuterungen zum Harmonisierten System (HS) zu Kapitel 23 Absatz 1 und die HS-Erläuterungen zu Position 2304 Absatz 1).

Das Erzeugnis ist daher als anderer fester Rückstand aus der Gewinnung von Sojaöl in den KN-Code 2304 00 00 einzureihen.

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| 4.7.2022 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | L 177/4 |
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4.7.2022

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

L 177/4

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VERORDNUNG (EU) 2022/1104 DER KOMMISSION

vom 1. Juli 2022

zur Änderung der Verordnung (EU) Nr. 68/2013 zum Katalog der Einzelfuttermittel

(Text von Bedeutung für den EWR)

DIE EUROPÄISCHE KOMMISSION —

gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union,

gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 767/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 13. Juli 2009 über das Inverkehrbringen und die Verwendung von Futtermitteln, zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates und zur Aufhebung der Richtlinien 79/373/EWG des Rates, 80/511/EWG der Kommission, 82/471/EWG des Rates, 83/228/EWG des Rates, 93/74/EWG des Rates, 93/113/EG des Rates und 96/25/EG des Rates und der Entscheidung 2004/217/EG der Kommission (1), insbesondere auf Artikel 26 Absatz 3,

in Erwägung nachstehender Gründe:

| (1) | Seit der im Jahr 2017 veröffentlichten letzten Überarbeitung des Katalogs der Einzelfuttermittel gemäß der Verordnung (EU) Nr. 68/2013 der Kommission (2) haben die geeigneten Vertreter der Sektoren der europäischen Futtermittelbranche in Absprache mit anderen betroffenen Parteien, in Zusammenarbeit mit den zuständigen nationalen Behörden und unter Berücksichtigung einschlägiger Erkenntnisse aus Gutachten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit sowie wissenschaftlicher und technologischer Entwicklungen Änderungen des Katalogs der Einzelfuttermittel erarbeitet. |
| --- | --- |

(1)

Seit der im Jahr 2017 veröffentlichten letzten Überarbeitung des Katalogs der Einzelfuttermittel gemäß der Verordnung (EU) Nr. 68/2013 der Kommission (2) haben die geeigneten Vertreter der Sektoren der europäischen Futtermittelbranche in Absprache mit anderen betroffenen Parteien, in Zusammenarbeit mit den zuständigen nationalen Behörden und unter Berücksichtigung einschlägiger Erkenntnisse aus Gutachten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit sowie wissenschaftlicher und technologischer Entwicklungen Änderungen des Katalogs der Einzelfuttermittel erarbeitet.

| (2) | Diese Änderungen betreffen Präzisierungen der allgemeinen Bestimmungen, Neueinträge zu Verarbeitungsprozessen und Einzelfuttermitteln sowie Anpassungen bestehender Einträge. Insbesondere sollten für bestimmte neue Einzelfuttermittel besondere Bestimmungen über die Beschreibung, den Höchstgehalt an chemischen Verunreinigungen und die Einzelheiten zu den obligatorischen Angaben gemäß Artikel 16 Absatz 1 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 festgelegt werden, um detailliertere Informationen über die Eigenschaften der jeweiligen Erzeugnisse festzulegen. Um die Aufwertung bestimmter Einzelfuttermittel aus den Biowirtschafts-, Lebensmittel- oder Biokraftstoffbranchen zu fördern, sollten diese Einzelfuttermittel als „Koprodukt“ anstatt als „Nebenprodukt“ oder „Nebenerzeugnis“ bezeichnet werden, da letztere Begriffe abwertend sind. Diese Umformulierung sollte jedoch nicht für tierische Nebenprodukte gelten, die in den Anwendungsbereich der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 (3) fallen. Darüber hinaus sollten die Bestimmungen des Anhangs der Verordnung (EU) Nr. 68/2013 über die durch Fermentation gewonnenen Erzeugnisse und Koprodukte geändert werden, um den verschiedenen Arten von Fermentationserzeugnissen besser Rechnung zu tragen. |
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(2)

Diese Änderungen betreffen Präzisierungen der allgemeinen Bestimmungen, Neueinträge zu Verarbeitungsprozessen und Einzelfuttermitteln sowie Anpassungen bestehender Einträge. Insbesondere sollten für bestimmte neue Einzelfuttermittel besondere Bestimmungen über die Beschreibung, den Höchstgehalt an chemischen Verunreinigungen und die Einzelheiten zu den obligatorischen Angaben gemäß Artikel 16 Absatz 1 Buchstabe b der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 festgelegt werden, um detailliertere Informationen über die Eigenschaften der jeweiligen Erzeugnisse festzulegen. Um die Aufwertung bestimmter Einzelfuttermittel aus den Biowirtschafts-, Lebensmittel- oder Biokraftstoffbranchen zu fördern, sollten diese Einzelfuttermittel als „Koprodukt“ anstatt als „Nebenprodukt“ oder „Nebenerzeugnis“ bezeichnet werden, da letztere Begriffe abwertend sind. Diese Umformulierung sollte jedoch nicht für tierische Nebenprodukte gelten, die in den Anwendungsbereich der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 (3) fallen. Darüber hinaus sollten die Bestimmungen des Anhangs der Verordnung (EU) Nr. 68/2013 über die durch Fermentation gewonnenen Erzeugnisse und Koprodukte geändert werden, um den verschiedenen Arten von Fermentationserzeugnissen besser Rechnung zu tragen.

| (3) | Bei den Änderungen des Katalogs der Einzelfuttermittel sollten die Bestimmungen der Durchführungsverordnung (EU) 2021/758 der Kommission (4) in Bezug auf den Status bestimmter Erzeugnisse, einschließlich der darin festgelegten Übergangsmaßnahmen, berücksichtigt werden. Insbesondere ist in der Durchführungsverordnung (EU) 2021/758 festgelegt, dass die Erzeugnisse Natriumcitrate, Kaliumcitrate, Sorbitol (Sorbit), Mannitol (Mannit) und Calciumhydroxid Futtermittelzusatzstoffe sind, die gemäß Artikel 10 Absatz 5 der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 (5) vom Markt zu nehmen sind, während sie gleichzeitig im Katalog der Einzelfuttermittel aufgenommen wurden. Um der Rechtsunsicherheit hinsichtlich der Einstufung dieser Zusatzstoffe Rechnung zu tragen, ist in der Durchführungsverordnung (EU) 2021/758 eine Übergangsfrist bis zum 30. Mai 2028 für ihre Rücknahme vom Markt und ihre Verwendung vorgesehen. Dies sollte es interessierten Kreisen ermöglichen, neue Anträge auf Zulassung dieser Futtermittelzusatzstoffe gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 zu stellen. Die anschließende Streichung der genannten Erzeugnisse aus dem Katalog der Einzelfuttermittel sollte daher von einer ähnlichen Übergangsfrist für ihr Inverkehrbringen und ihre Verwendung als Einzelfuttermittel begleitet werden. |
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(3)

Bei den Änderungen des Katalogs der Einzelfuttermittel sollten die Bestimmungen der Durchführungsverordnung (EU) 2021/758 der Kommission (4) in Bezug auf den Status bestimmter Erzeugnisse, einschließlich der darin festgelegten Übergangsmaßnahmen, berücksichtigt werden. Insbesondere ist in der Durchführungsverordnung (EU) 2021/758 festgelegt, dass die Erzeugnisse Natriumcitrate, Kaliumcitrate, Sorbitol (Sorbit), Mannitol (Mannit) und Calciumhydroxid Futtermittelzusatzstoffe sind, die gemäß Artikel 10 Absatz 5 der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 (5) vom Markt zu nehmen sind, während sie gleichzeitig im Katalog der Einzelfuttermittel aufgenommen wurden. Um der Rechtsunsicherheit hinsichtlich der Einstufung dieser Zusatzstoffe Rechnung zu tragen, ist in der Durchführungsverordnung (EU) 2021/758 eine Übergangsfrist bis zum 30. Mai 2028 für ihre Rücknahme vom Markt und ihre Verwendung vorgesehen. Dies sollte es interessierten Kreisen ermöglichen, neue Anträge auf Zulassung dieser Futtermittelzusatzstoffe gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 zu stellen. Die anschließende Streichung der genannten Erzeugnisse aus dem Katalog der Einzelfuttermittel sollte daher von einer ähnlichen Übergangsfrist für ihr Inverkehrbringen und ihre Verwendung als Einzelfuttermittel begleitet werden.

| (4) | Darüber hinaus sind nach der Durchführungsverordnung (EU) 2021/758 die Erzeugnisse Xylitol (Xylit), Ammoniumlaktat und Ammoniumacetat, die im Katalog der Einzelfuttermittel enthalten sind, Futtermittelzusatzstoffe im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003. Aufgrund der Einstufung dieser Erzeugnisse als Futtermittelzusatzstoffe gemäß der Durchführungsverordnung (EU) 2021/758 sollte eine Übergangsfrist vorgesehen werden, wie sie in der genannten Durchführungsverordnung festgelegt ist, damit sich die interessierten Kreise an den neuen Status dieser Erzeugnisse anpassen und einen neuen Antrag auf Zulassung dieser Futtermittelzusatzstoffe nach den in der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 festgelegten Verfahren stellen können. |
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(4)

Darüber hinaus sind nach der Durchführungsverordnung (EU) 2021/758 die Erzeugnisse Xylitol (Xylit), Ammoniumlaktat und Ammoniumacetat, die im Katalog der Einzelfuttermittel enthalten sind, Futtermittelzusatzstoffe im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003. Aufgrund der Einstufung dieser Erzeugnisse als Futtermittelzusatzstoffe gemäß der Durchführungsverordnung (EU) 2021/758 sollte eine Übergangsfrist vorgesehen werden, wie sie in der genannten Durchführungsverordnung festgelegt ist, damit sich die interessierten Kreise an den neuen Status dieser Erzeugnisse anpassen und einen neuen Antrag auf Zulassung dieser Futtermittelzusatzstoffe nach den in der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 festgelegten Verfahren stellen können.

| (5) | Die Bedingungen des Artikels 26 Absatz 4 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 sind erfüllt. |
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(5)

Die Bedingungen des Artikels 26 Absatz 4 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 sind erfüllt.

| (6) | In Anbetracht der großen Zahl der erforderlichen Änderungen der Verordnung (EU) Nr. 68/2013 ist es aus Gründen der Kohärenz, der Klarheit und der Vereinfachung angezeigt, den Anhang dieser Verordnung zu ersetzen. |
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(6)

In Anbetracht der großen Zahl der erforderlichen Änderungen der Verordnung (EU) Nr. 68/2013 ist es aus Gründen der Kohärenz, der Klarheit und der Vereinfachung angezeigt, den Anhang dieser Verordnung zu ersetzen.

| (7) | Zur Verringerung des Verwaltungsaufwands für die Unternehmer ist eine ausreichende Übergangsfrist angebracht, um eine reibungslose Umstellung der Kennzeichnung zu ermöglichen und eine unnötige Beeinträchtigung des Handels zu vermeiden. |
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(7)

Zur Verringerung des Verwaltungsaufwands für die Unternehmer ist eine ausreichende Übergangsfrist angebracht, um eine reibungslose Umstellung der Kennzeichnung zu ermöglichen und eine unnötige Beeinträchtigung des Handels zu vermeiden.

| (8) | Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Ständigen Ausschusses für Pflanzen, Tiere, Lebensmittel und Futtermittel — |
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(8)

Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Ständigen Ausschusses für Pflanzen, Tiere, Lebensmittel und Futtermittel —

HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN:

Artikel 1

Der Anhang der Verordnung (EU) Nr. 68/2013 erhält die Fassung des Anhangs der vorliegenden Verordnung.

Artikel 2

Futtermittel, die vor dem 24. Juli 2023 gemäß der Verordnung (EU) Nr. 68/2013 in der vor der Änderung durch die vorliegende Verordnung geltenden Fassung gekennzeichnet wurden, dürfen bis zur Erschöpfung der Bestände weiter in Verkehr gebracht und verwendet werden.

Artikel 3

Die Futtermittelzusatzstoffe Natriumcitrate, Kaliumcitrate, Sorbitol, Mannitol, Calciumhydroxid, Xylitol, Ammoniumlaktat und Ammoniumacetat dürfen längstens bis zum 30. Mai 2028 weiterhin in Verkehr gebracht und als Einzelfuttermittel verwendet werden.

Artikel 4

Diese Verordnung tritt am zwanzigsten Tag nach ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europäischen Union in Kraft.

Diese Verordnung ist in allen ihren Teilen verbindlich und gilt unmittelbar in jedem Mitgliedstaat.

Brüssel, den 1. Juli 2022

Für die Kommission

Die Präsidentin

Ursula VON DER LEYEN

---

(1)  
  ABl. L 229 vom 1.9.2009, S. 1.

1

(2)  Verordnung (EU) Nr. 68/2013 der Kommission vom 16. Januar 2013 zum Katalog der Einzelfuttermittel (ABl. L 29 vom 30.1.2013, S. 1).

2

(3)  Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 21. Oktober 2009 mit Hygienevorschriften für nicht für den menschlichen Verzehr bestimmte tierische Nebenprodukte und zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 1774/2002 (ABl. L 300 vom 14.11.2009, S. 1).

3

(4)  Durchführungsverordnung (EU) 2021/758 der Kommission vom 7. Mai 2021 über den Status bestimmter Erzeugnisse als Futtermittelzusatzstoffe im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates und die Marktrücknahme bestimmter Futtermittelzusatzstoffe (ABl. L 162 vom 10.5.2021, S. 5).

4

(5)  Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September 2003 über Zusatzstoffe zur Verwendung in der Tierernährung (ABl. L 268 vom 18.10.2003, S. 29).

5

---

ANHANG

KATALOG DER EINZELFUTTERMITTEL

TEIL A

Allgemeine Bestimmungen

| (1) | Die Nutzung dieses Katalogs durch die Futtermittelunternehmer ist freiwillig. Die Bezeichnung eines in Teil C aufgeführten Einzelfuttermittels darf aber nur für ein Einzelfuttermittel benutzt werden, das den Anforderungen des betreffenden Eintrags genügt. |
| --- | --- |

(1)

| (2) | Alle Einträge im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C müssen den Beschränkungen in der Verwendung von Einzelfuttermitteln gemäß den einschlägigen Rechtsvorschriften der Union entsprechen. Besondere Aufmerksamkeit gilt der Einhaltung der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) bei Einzelfuttermitteln, die genetisch veränderte Organismen sind oder aus genetisch veränderten Organismen hergestellt wurden oder aus einem Fermentationsverfahren mit genetisch veränderten Mikroorganismen stammen. Einzelfuttermittel, die aus tierischen Nebenprodukten bestehen oder solche enthalten, müssen den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates (2) und der Verordnung (EU) Nr. 142/2011 der Kommission (3) genügen, und ihre Verwendung kann Beschränkungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 999/2001 des Europäischen Parlaments und des Rates (4) unterliegen. Futtermittelunternehmer, die ein im Katalog eingetragenes Einzelfuttermittel verwenden, sorgen dafür, dass es Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 genügt. |
| --- | --- |

(2)

| (3) | „Ehemalige Lebensmittel“ sind Lebensmittel, ausgenommen wiederverwertbare Reste aus der Speisenzubereitung (Catering-Rückfluss), die in völliger Übereinstimmung mit dem Unionslebensmittelrecht für den menschlichen Verzehr hergestellt wurden, aber aus praktischen oder logistischen Gründen oder wegen Problemen bei der Herstellung oder wegen Mängeln der Verpackung oder sonstiger Art nicht mehr für diesen Zweck bestimmt sind und bei einer Verwendung als Futtermittel kein Gesundheitsrisiko bergen. Für ehemalige Lebensmittel und Catering-Rückfluss sind nur dann Höchstgehalte gemäß Anhang I Nummer 1 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 festzulegen, wenn sie zu Futtermitteln weiterverarbeitet werden. |
| --- | --- |

(3)

| (4) | Entsprechend der guten Praxis im Sinne des Artikels 4 der Verordnung (EG) Nr. 183/2005 des Europäischen Parlaments und des Rates (5) müssen Einzelfuttermittel frei sein von chemischen Verunreinigungen, die sich aus ihrem Herstellungsverfahren ergeben, sowie von Verarbeitungshilfsstoffen, sofern nicht ein besonderer Höchstgehalt im Katalog festgelegt ist. Zur Verwendung in Futtermitteln verbotene Stoffe dürfen nicht vorhanden sein, entsprechend werden für diese Stoffe solche Höchstgehalte nicht festgelegt. Aus Gründen der Transparenz versehen Futtermittelunternehmer Einzelfuttermittel mit geduldeten Rückständen im üblichen Handelsverkehr mit einschlägigen Informationen. |
| --- | --- |

(4)

| (5) | Entsprechend der guten Praxis im Sinne des Artikels 4 der Verordnung (EG) Nr. 183/2005, unter Berücksichtigung des Grundsatzes ALARA (6) und vorbehaltlich der Anwendung der Verordnung (EG) Nr. 183/2005, der Richtlinie 2002/32/EG des Europäischen Parlaments und des Rates (7), der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 des Europäischen Parlaments und des Rates (8) sowie der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates (9) sollten im Katalog der Einzelfuttermittel die Höchstgehalte der chemischen Verunreinigungen angegeben werden, die sich aus dem Herstellungsverfahren oder durch Verarbeitungshilfsstoffe ergeben, die mit einem Gehalt von 0,1 % oder mehr vorhanden sind. Im Katalog können auch Höchstgehalte für chemische Verunreinigungen und Verarbeitungshilfsstoffe unter 0,1 % festgelegt werden, wenn dies einer guten Handelspraxis zuträglich ist. Wenn in Teil B oder C dieses Anhangs nicht anders angegeben, werden sämtliche Höchstgehalte in Gewichtsprozent ausgedrückt. (10)

  Die besonderen Höchstgehalte für chemische Verunreinigungen und Verarbeitungshilfsstoffe werden entweder bei der Beschreibung der Verfahren in Teil B, der Beschreibung des Einzelfuttermittels in Teil C oder am Ende einer Kategorie in Teil C angegeben. Wird in Teil C kein besonderer Höchstgehalt angegeben, gilt der in Teil B bei einem bestimmten Verfahren angegebene Höchstgehalt für die Einzelfuttermittel in Teil C, in deren Beschreibung auf dieses Verfahren Bezug genommen wird, sofern das fragliche Verfahren der Beschreibung in Teil B entspricht. |
| --- | --- |

(5)

Die besonderen Höchstgehalte für chemische Verunreinigungen und Verarbeitungshilfsstoffe werden entweder bei der Beschreibung der Verfahren in Teil B, der Beschreibung des Einzelfuttermittels in Teil C oder am Ende einer Kategorie in Teil C angegeben. Wird in Teil C kein besonderer Höchstgehalt angegeben, gilt der in Teil B bei einem bestimmten Verfahren angegebene Höchstgehalt für die Einzelfuttermittel in Teil C, in deren Beschreibung auf dieses Verfahren Bezug genommen wird, sofern das fragliche Verfahren der Beschreibung in Teil B entspricht.

| (6) | Einzelfuttermittel, die nicht in Teil C Kapitel 12 aufgeführt sind und die durch Fermentation hergestellt wurden und/oder ein natürliches Vorhandensein von Mikroorganismen aufweisen, dürfen mit lebenden Mikroorganismen in Verkehr gebracht werden, sofern die beabsichtigte Verwendung der Einzelfuttermittel und diese enthaltenden Mischfuttermittel






  a) | nicht die Vermehrung der Mikroorganismen betrifft und |
| --- | --- | --- |

(6)

a)

nicht die Vermehrung der Mikroorganismen betrifft und

| b) | nicht mit einer Funktion von einem oder mehreren Mikroorganismen gemäß Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 verknüpft ist. |
| --- | --- |

b)

nicht mit einer Funktion von einem oder mehreren Mikroorganismen gemäß Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 verknüpft ist.

Das Vorhandensein von Mikroorganismen sowie etwaige daraus resultierende Funktionen dürfen nicht auf den Einzelfuttermitteln und den diese enthaltenden Mischfuttermitteln angegeben werden.

| (7) | Die botanische Reinheit eines Einzelfuttermittels muss mindestens 95 % betragen. Der Anteil an botanischen Verunreinigungen, wie etwa Rückständen anderer Ölsaaten oder Ölfrüchte, die aus einem vorangegangenen Herstellungsverfahren stammen, darf jedoch für jede Art Ölsaat oder Ölfrucht höchstens 0,5 % betragen. Abweichend von diesen allgemeinen Regeln wird in dem Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C ein spezifischer Wert festgelegt. |
| --- | --- |

(7)

| (8) | Der Bezeichnung des Einzelfuttermittels gemäß Teil C werden (11) gegebenenfalls die gebräuchliche Bezeichnung/Eigenschaft eines oder mehrerer der in der letzten Spalte des Glossars der Verfahren in Teil B aufgeführten Verfahren hinzugefügt, um deutlich zu machen, dass es das/die entsprechende(n) Verfahren durchlaufen hat, es sei denn das Verfahren ist bereits in der jeweiligen Beschreibung des Einzelfuttermittels in Teil C enthalten. Ein Einzelfuttermittel, dessen Bezeichnung eine Kombination einer in Teil C aufgeführten Bezeichnung mit der gebräuchlichen Bezeichnung/Eigenschaft eines oder mehrerer der in Teil B aufgeführten Verfahren ist, gilt als in den Katalog aufgenommen und das Etikett weist gegebenenfalls die für dieses Einzelfuttermittel verbindlichen Angaben auf (entsprechende Einträge in der rechten Spalte der Teile B bzw. C). Findet sich eine Angabe in der rechten Spalte des Teils B, so ist die für das Verfahren verwendete besondere Methode in der Bezeichnung des Einzelfuttermittels anzugeben. Kommt die Kombination der Bezeichnung des Einzelfuttermittels mit der Eigenschaft des Herstellungsverfahrens in Teil C vor, so gelten ausschließlich die Angaben in den rechten Spalten von Teil C. Die Bezeichnung des Einzelfuttermittels gemäß Artikel 24 Absatz 1a der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 ist die in Teil C aufgeführte Bezeichnung gegebenenfalls zusammen mit der gebräuchlichen Bezeichnung/Eigenschaft eines oder mehrerer in Teil B aufgeführter Verfahren. |
| --- | --- |

(8)

| (9) | Weicht das Herstellungsverfahren für ein Einzelfuttermittel von dem im Glossar der Verfahren in Teil B beschriebenen entsprechenden Verfahren ab, ist der Herstellungsprozess in der Beschreibung des betreffenden Einzelfuttermittels zu erläutern. |
| --- | --- |

(9)

| (10) | Bei den Bezeichnungen einiger Einzelfuttermittel sind Synonyme zulässig. Solche Synonyme werden in der Spalte „Bezeichnung“ des Eintrags für das entsprechende Einzelfuttermittel im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C in eckigen Klammern angefügt. |
| --- | --- |

(10)

| (11) | Im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C wird – außer für tierische Nebenprodukte – soweit zutreffend der Begriff „Erzeugnis“ oder „Koprodukt“ verwendet; dies soll das Marktgeschehen und den Sprachgebrauch der Futtermittelunternehmer reflektieren, die so den kommerziellen Wert von Einzelfuttermitteln hervorheben wollen. |
| --- | --- |

(11)

| (12) | Die botanische Bezeichnung einer Pflanze wird nur in der Beschreibung des ersten Eintrags für diese Pflanze im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C angeführt. |
| --- | --- |

(12)

| (13) | Wenn ein im Katalog aufgeführtes Einzelfuttermittel einen bestimmten Bestandteil in hoher Konzentration enthält oder der Herstellungsprozess die Nährwertmerkmale des Erzeugnisses verändert hat, sind die analytischen Bestandteile des Erzeugnisses grundsätzlich zwingend zu kennzeichnen. |
| --- | --- |

(13)

| (14) | In Artikel 15 Buchstabe g der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 und in Anhang I Nummer 6 der genannten Verordnung sind die Anforderungen für die Angabe des Feuchtegehalts festgelegt. In Artikel 16 Absatz 1 Buchstabe b und Anhang V der genannten Verordnung sind die Anforderungen für die Kennzeichnung anderer analytischer Komponenten festgelegt. Zudem muss nach Anhang I Nummer 5 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 der Gehalt an salzsäureunlöslicher Asche erklärt werden, wenn er allgemein 2,2 % übersteigt oder wenn er bei einem bestimmten Futtermittel den im entsprechenden Abschnitt des Anhangs V dieser Verordnung festgelegten Gehalt übersteigt. Bei einigen Einträgen im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C sind jedoch folgende Abweichungen von diesen Regeln möglich:






  a) | Die verbindliche Angabe der analytischen Bestandteile im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C ersetzt die verbindlichen Angaben nach dem entsprechenden Abschnitt in Anhang V der Verordnung (EG) Nr. 767/2009. |
| --- | --- | --- |

(14)

a)

Die verbindliche Angabe der analytischen Bestandteile im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C ersetzt die verbindlichen Angaben nach dem entsprechenden Abschnitt in Anhang V der Verordnung (EG) Nr. 767/2009.

| b) | Werden in der Spalte für verbindliche Angaben im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C keine analytischen Bestandteile genannt, die in Übereinstimmung mit dem entsprechenden Abschnitt in Anhang V der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 anzugeben wären, muss keiner dieser Bestandteile gekennzeichnet werden. Ist jedoch für salzsäureunlösliche Asche kein Gehalt im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C festgelegt, muss der Gehalt angegeben werden, wenn er 2,2 % übersteigt. |
| --- | --- |

b)

Werden in der Spalte für verbindliche Angaben im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C keine analytischen Bestandteile genannt, die in Übereinstimmung mit dem entsprechenden Abschnitt in Anhang V der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 anzugeben wären, muss keiner dieser Bestandteile gekennzeichnet werden. Ist jedoch für salzsäureunlösliche Asche kein Gehalt im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C festgelegt, muss der Gehalt angegeben werden, wenn er 2,2 % übersteigt.

| c) | Enthält die Spalte „Verbindliche Angaben“ im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C einen oder mehrere Werte für den Feuchtegehalt, so gelten diese Gehalte anstelle der Gehalte in Anhang I Nummer 6 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009. Liegt der Feuchtegehalt jedoch unter 14 %, ist seine Angabe nicht zwingend. Enthält diese Spalte keine Angabe über den Feuchtegehalt, so gilt Anhang I Nummer 6 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009. |
| --- | --- |

c)

Enthält die Spalte „Verbindliche Angaben“ im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C einen oder mehrere Werte für den Feuchtegehalt, so gelten diese Gehalte anstelle der Gehalte in Anhang I Nummer 6 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009. Liegt der Feuchtegehalt jedoch unter 14 %, ist seine Angabe nicht zwingend. Enthält diese Spalte keine Angabe über den Feuchtegehalt, so gilt Anhang I Nummer 6 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009.

| (15) | Ein Futtermittelunternehmer, der für ein Einzelfuttermittel mehr Eigenschaften beansprucht als die in der Spalte „Beschreibung“ im Verzeichnis der Einzelfuttermittel in Teil C genannten oder ein in Teil B genanntes Verfahren anführt, das als Angabe gelten kann (z. B. Pansenschutz), muss die Bestimmungen des Artikels 13 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 erfüllen. Einzelfuttermittel können zudem einem besonderen Ernährungszweck gemäß den Artikeln 9 und 10 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 dienen. |
| --- | --- |

(15)

| (16) | Besteht ein in Teil C aufgeführtes Einzelfuttermittel, bei dessen Bezeichnung gemäß einer Fußnote die Art zusätzlich anzugeben ist, aus mehreren Arten, so kann es nur dann als Einzelfuttermittel angesehen werden, wenn die Merkmale und der Ursprung der für die Einzelfuttermittel verwendeten Pflanzen oder Tiere oder Teile davon gleich sind. |
| --- | --- |

(16)

TEIL B

Glossar der Verfahren

| | Verfahren | Begriffsbestimmung | Gebräuchliche Bezeichnung/Eigenschaft |
| --- | --- | --- | --- |
| 1 | Windsichtung | Trennung von Partikeln mithilfe eines Luftstrahls | Windgesichtet |
| 2 | Aspirieren/Absaugen | Verfahren zum Abscheiden von Staub, Feinpartikeln und anderen Partikeln mit Schwebstoffen von Getreidekörnern mithilfe eines Luftstroms beim Umladen | Aspiriert/abgesaugt |
| 3 | Blanchieren | Kochen oder Dämpfen eines organischen Stoffs, um Enzyme nativer Herkunft zu inaktivieren, Gewebe aufzuweichen und Gerüche zu entfernen; der Vorgang wird durch Eintauchen in kaltes Wasser abgebrochen | Blanchiert |
| 4 | Bleichen | Entfernen der natürlichen Farbe durch chemische oder physikalische Prozesse oder durch die Verwendung von Bleicherde | Gebleicht |
| 5 | Kühlen | Senkung der Temperatur unter Umgebungstemperatur bis maximal zum Gefrierpunkt zur Haltbarmachung | Gekühlt |
| 6 | Häckseln | Verringerung der Partikelgröße mithilfe eines oder mehrerer Messer | Gehäckselt |
| 7 | Reinigen | Entfernen von Fremdbestandteilen (z. B. Steine) oder von losen Pflanzenteilen (wie Stroh, Schalen oder Wildkräuter) | Gereinigt/sortiert |
| 8 | Konzentrieren
   (12) | Entzug von Wasser und/oder sonstigen Bestandteilen (13) | Konzentrat |
| 9 | Kondensieren | Überführen eines Stoffes vom gasförmigen in den flüssigen Zustand | Kondensiert |
| 10 | Kochen | Veränderung der physikalischen und chemischen Eigenschaften von Futtermitteln durch Anwendung von Hitze | Gekocht |
| 11 | Zerkleinern | Verringerung der Partikelgröße durch mechanische Bearbeitung | Zerkleinert |
| 12 | Kristallisieren | Reinigung durch Bildung fester Kristalle aus einer flüssigen Lösung. Verunreinigungen in der Flüssigkeit werden gewöhnlich nicht in die Kristallstruktur eingebaut | Kristallisiert |
| 13 | Schälen
   (14) | Vollständiges oder teilweises Entfernen der äußeren Schichten von Körnern, Samen, Früchten, Nüssen und anderem | Geschält, teilgeschält |
| 14 | Enthülsen/Entspelzen | Entfernen der äußeren Schalenteile von Bohnen, Körnern und Samen, gewöhnlich mit physikalischen Mitteln | Enthülst oder entspelzt (15) |
| 15 | Entpektinisieren | Entfernen des Pektins aus Futtermitteln | Entpektinisiert |
| 16 | Dörren | Entzug von Feuchtigkeit | Gedörrt oder getrocknet |
| 17 | Entschleimen | Verfahren zum Entfernen der Schleimschicht von einer Oberfläche | Entschleimt |
| 18 | Entzuckern | Vollständiger oder teilweiser Entzug von Mono- und Disacchariden aus Melasse und anderen zuckerhaltigen Materialien durch chemische oder physikalische Verfahren | Entzuckert, teilentzuckert |
| 19 | Entgiften | Verfahren zur Zerstörung oder Verringerung giftiger Verunreinigungen | Entgiftet |
| 20 | Destillieren | Fraktionieren flüssiger Stoffe durch Verdampfung und Auffangen des Kondensats in einem anderen Behälter | Destilliert |
| 21 | Trocknen | Wasserentzug durch künstliche oder natürliche Verfahren | Natürlich oder künstlich getrocknet |
| 22 | Silieren | Verfahren zur Vermeidung des natürlichen Verderbs von Futtermitteln durch Säurebildung unter anaeroben Bedingungen infolge natürlicher Fermentation und/oder Zugabe von Silierzusatzstoffen | Siliert |
| 23 | Eindampfen | Verringerung des Wassergehalts | Eingedampft |
| 24 | Expandieren | Thermisches Verfahren, bei dem die Bestandteile eines Produkts durch schlagartiges Verdampfen des produkteigenen Wassers aufgeschlossen werden | Expandiert oder gepufft |
| 25 | Pressen | Gewinnung von Öl/Fett durch Pressen | Expeller/Kuchen und Öl/Fett |
| 26 | Extraktion | Entfernen löslicher Bestandteile durch teilweise oder vollständige Trennung löslicher Bestandteile aus einem Rohstoff mit Wasser oder einem anderen Lösungsmittel in flüssige und feste Phasen; die daraus resultierenden Stoffe sind ein Extrakt (16) und ein oder mehrere Koprodukte der Extraktion (17) | Extrakt/Öl/Zucker oder Koprodukt der Extraktion/Schrot/Melasse/Pülpe |
| 27 | Extrudieren | Thermisches Verfahren, bei dem das Produkt durch rasches Verdampfen des produkteigenen Wassers zerfällt und durch gleichzeitiges Pressen durch eine spezifische Düse eine bestimmte Form erhält | Extrudiert |
| 28 | Fermentieren | Verfahren, bei dem Mikroorganismen wie Bakterien, Pilze oder Hefen hergestellt oder bei Rohstoffen verwendet werden, um deren chemische Zusammensetzung oder Eigenschaften zu verändern | Fermentiert |
| 29 | Filtrieren | Beseitigung der festen Teilchen, indem die Flüssigkeit durch ein poröses Medium oder eine Membran läuft; das Ergebnis sind das gefilterte Futtermittel und der Filterrückstand2 | Gefiltert |
| 30 | Flockieren | Walzen von feuchtem wärmebehandeltem Material zur Erzeugung von dünnen Stückchen des Materials | Flocken |
| 31 | Mehlmüllerei | Verringerung der Partikelgröße trockener Körner und Auftrennung in ihre Bestandteile, vor allem Mehl, Kleie und Grießkleie | Mehl, Kleie, Grießkleie (18) oder Futtermehl |
| 32 | Winterisieren | Durch Kühlung der Öle werden die eher gesättigten Bestandteile von den eher ungesättigten Bestandteilen des Öls getrennt. Die eher gesättigten Teile des Öls werden durch die Kühlung fest, während die eher ungesättigten Teile des Öls flüssig sind und z. B. dekantiert werden können. Bei dem winterisierten Produkt handelt es sich um das fest gewordene Öl | Winterisiert |
| 33 | Fragmentieren | Trennen eines Futtermittels in Teile | Fragmentiert |
| 34 | Frittieren | Erhitzen von Futtermitteln in Öl oder Fett | Frittiert |
| 35 | Gelieren | Verfahren zum Herstellen eines Gelees, einer gallertartig eingedickten Masse, deren Eigenschaften von weich und halbflüssig bis hart und zäh reichen können, gewöhnlich mithilfe eines Geliermittels | Geliert |
| 36 | Granulieren | Verarbeitung von Futtermitteln zu einer bestimmten Partikelgröße und Konsistenz | Granuliert |
| 37 | Mahlen | Verringerung der Partikelgröße von festen Futtermitteln im trockenen oder nassen Verfahren | Gemahlen |
| 38 | Erhitzen | Wärmebehandlungen unter bestimmten Bedingungen wie Druck und Feuchtigkeit | Erhitzt/Wärmebehandelt |
| 39 | Hydrieren | Katalytisches Verfahren zur Sättigung der Doppelbindungen von Ölen/Fetten/Fettsäuren bei hoher Temperatur unter Druck mit Wasserstoff, um teilweise oder vollständig gesättigte Triglyceride/Fettsäuren oder (durch Reduktion der Carbonyl-Gruppen von Kohlenhydraten zu Hydroxyl-Gruppen) Polyole herzustellen | Gehärtet, teilgehärtet |
| 40 | Hydrolysieren | Verringerung der Molekülgröße durch geeignete Behandlung mit Wasser und Hitze/Druck, Enzymen oder Säuren/Alkalien. Für hydrolysierte Futtermittel, die unter die Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 fallen, gilt die dort festgelegte Begriffsbestimmung | Hydrolysiert |
| 41 | Verflüssigen | Überführung eines festen oder gasförmigen Stoffes in den flüssigen Zustand | Verflüssigt |
| 42 | Mazeration | Verfahren, bei dem ein für ein Futtermittel vorgesehenes Rohmaterial oder ein Futtermittel selbst in eine Flüssigkeit gebracht wird, um seine Bestandteile mittels mechanischer Methoden zu lösen. Dies führt zu einer Verkleinerung des Futtermittels2 | Mazeriert |
| 43 | Mälzen | Getreide wird zum Keimen gebracht, um nativ vorhandene Enzyme zu aktivieren, die Stärke in fermentierbare Kohlenhydrate und Eiweiße in Aminosäuren und Peptide spalten | Gemälzt |
| 44 | Schmelzen | Überführung vom festen in den flüssigen Zustand durch Hitzeeinwirkung | Geschmolzen |
| 45 | Mikronisieren | Verfahren zur Verkleinerung der durchschnittlichen Partikelgröße eines festen Stoffes auf Mikrometer-Größe | Mikronisiert |
| 46 | Parboiling | Einweichen in Wasser und Zuführen von Wärme, bis die Stärke vollständig gequollen ist, gefolgt von einem Trocknungsvorgang | Parboiled |
| 47 | Pasteurisieren | Erhitzen bis auf eine bestimmte Temperatur für eine festgelegte Dauer zum Abtöten schädlicher Mikroorganismen mit anschließender rascher Abkühlung | Pasteurisiert |
| 48 | Schälen | Entfernen der Haut/Schale bei Früchten und Gemüse | Geschält |
| 49 | Pelletieren | Formgebung durch Pressen durch eine Matrize | Pellet, pelletiert |
| 50 | Schleifen (Reis) | Entfernen von Keimling und Kleie (ganz oder teilweise) bei geschältem Reis | Geschliffen |
| 51 | Vorverkleistern | Modifizierung von Stärke, um die Quellfähigkeit in kaltem Wasser deutlich zu erhöhen | Vorverkleistert (19) |
| 52 | Abpressen
   (20) | Teilweise oder vollständige Trennung der flüssigen und festen Phasen durch mechanische Kräfte | Abgepresst |
| 53 | Raffinieren | Vollständiges oder teilweises Entfernen von Verunreinigungen oder unerwünschten Bestandteilen durch chemische oder physikalische Behandlung | Raffiniert, teilraffiniert |
| 54 | Rösten | Erhitzen von Einzelfuttermitteln in einen trockenen Zustand, um die Verdaulichkeit zu verbessern, die Färbung zu intensivieren und/oder den Nährwert mindernde (antinutritive) Faktoren nativer Herkunft zu verringern | Geröstet |
| 55 | Walzen | Verringerung der Partikelgröße durch Quetschen des Materials zwischen einem Walzenpaar | Gewalzt |
| 56 | Pansenschutz | Vorgang, bei dem die Nährstoffe durch physikalische Behandlung unter Einsatz von Hitze, Druck, Dampf (auch in Kombination) und/oder die Wirkung von z. B. Lignosulfonaten, Natriumhydroxid oder organischen Säuren (z. B. Propionsäure, Gerbsäure) vor dem Abbau im Pansen geschützt werden.
  Futtermittel dürfen nicht durch Formaldehyd pansengeschützt werden | Pansengeschützt durch die Wirkung von [entsprechenden Stoff eintragen] |
| 57 | Sieben | Trennen von Partikeln unterschiedlicher Größe, indem die Futtermittel durch Siebe geschüttelt oder gegossen werden | Gesiebt |
| 58 | Abschöpfen/entrahmen | Entfernen der auf einer Flüssigkeit schwimmenden oberen Schicht (z. B. Milchfett) durch mechanische Mittel | Abgeschöpft/entrahmt |
| 59 | Schnitzeln | Schneiden der Futtermittel in kleine, flache Stücke | Geschnitzelt |
| 60 | Einweichen | Anfeuchten und Aufweichen von Futtermitteln, in der Regel Samen, um die Kochzeit zu verkürzen, das Enthülsen zu erleichtern, die Wasseraufnahme zur Aktivierung der Keimung zu unterstützen oder die Konzentration nativ vorhandener antinutritiver Faktoren zu verringern | Eingeweicht |
| 61 | Sprühtrocknen | Verminderung des Feuchtigkeitsgehalts einer Flüssigkeit, indem sie zur Oberflächenvergrößerung zerstäubt und in einen Heißluftstrom eingebracht wird | [Sprüh-]getrocknet, Pulver |
| 62 | Dämpfen | Erhitzen und Kochen unter Dampfdruck zur Verbesserung der Verdaulichkeit | Gedämpft/dampferhitzt |
| 63 | Toasten | Erhitzen mit trockener Hitze, hauptsächlich bei Ölsaaten, um beispielsweise nativ vorhandene antinutritive Stoffe zu verringern oder zu entfernen | Getoastet |
| 64 | Ultrafiltrieren | Filtrieren von Flüssigkeiten durch eine feine Membran, die nur kleine Moleküle durchlässt | Ultrafiltriert |
| 65 | Entkeimen | Entfernen (vollständig oder teilweise) des Keims zerkleinerter Getreidekörner | Entkeimt |
| 66 | Infrarot-Mikronisieren | Verfahren zum Garen und Rösten von Getreide, Wurzeln, Samen, Knollen oder ihren Koprodukten mit Infrarotwärme; meistens werden die Erzeugnisse anschließend flockiert | Infrarot-mikronisiert |
| 67 | Spalten von Öl/Fett und gehärteten Ölen/Fetten | Chemisches Verfahren der Hydrolyse von Fetten/Ölen. Durch die Reaktion von Fetten/Ölen mit Wasser bei hoher Temperatur und unter Druck lassen sich in der hydrophoben Phase Roh-Fettsäuren und in der hydrophilen Phase Rohglycerin (sweet water) gewinnen | Gespalten |
| 68 | Ultraschalldesintegration | Freisetzung löslicher Bestandteile durch mechanische Bearbeitung mit Hochleistungs-Ultraschall und Wärme in Wasser | Beschallt |
| 69 | Mechanische Entfernung von Lebensmittelverpackungen | Mechanisches Entfernen von Verpackungsmaterial | Mechanisch entpackt |
| 70 | Laugenbehandlung


  [Natronbehandlung] | Anwendung von Natriumhydroxid (21) bei einem faserreichen Futtermittel zur Verbesserung der Verdaulichkeit | Natronbehandelt |

Verfahren

Begriffsbestimmung

Gebräuchliche Bezeichnung/Eigenschaft

1

Windsichtung

Trennung von Partikeln mithilfe eines Luftstrahls

Windgesichtet

2

Aspirieren/Absaugen

Verfahren zum Abscheiden von Staub, Feinpartikeln und anderen Partikeln mit Schwebstoffen von Getreidekörnern mithilfe eines Luftstroms beim Umladen

Aspiriert/abgesaugt

3

Blanchieren

Kochen oder Dämpfen eines organischen Stoffs, um Enzyme nativer Herkunft zu inaktivieren, Gewebe aufzuweichen und Gerüche zu entfernen; der Vorgang wird durch Eintauchen in kaltes Wasser abgebrochen

Blanchiert

4

Bleichen

Entfernen der natürlichen Farbe durch chemische oder physikalische Prozesse oder durch die Verwendung von Bleicherde

Gebleicht

5

Kühlen

Senkung der Temperatur unter Umgebungstemperatur bis maximal zum Gefrierpunkt zur Haltbarmachung

Gekühlt

6

Häckseln

Verringerung der Partikelgröße mithilfe eines oder mehrerer Messer

Gehäckselt

7

Reinigen

Entfernen von Fremdbestandteilen (z. B. Steine) oder von losen Pflanzenteilen (wie Stroh, Schalen oder Wildkräuter)

Gereinigt/sortiert

8

Konzentrieren
   (12)

Entzug von Wasser und/oder sonstigen Bestandteilen (13)

Konzentrat

9

Kondensieren

Überführen eines Stoffes vom gasförmigen in den flüssigen Zustand

Kondensiert

10

Kochen

Veränderung der physikalischen und chemischen Eigenschaften von Futtermitteln durch Anwendung von Hitze

Gekocht

11

Zerkleinern

Verringerung der Partikelgröße durch mechanische Bearbeitung

Zerkleinert

12

Kristallisieren

Reinigung durch Bildung fester Kristalle aus einer flüssigen Lösung. Verunreinigungen in der Flüssigkeit werden gewöhnlich nicht in die Kristallstruktur eingebaut

Kristallisiert

13

Schälen
   (14)

Vollständiges oder teilweises Entfernen der äußeren Schichten von Körnern, Samen, Früchten, Nüssen und anderem

Geschält, teilgeschält

14

Enthülsen/Entspelzen

Entfernen der äußeren Schalenteile von Bohnen, Körnern und Samen, gewöhnlich mit physikalischen Mitteln

Enthülst oder entspelzt (15)

15

Entpektinisieren

Entfernen des Pektins aus Futtermitteln

Entpektinisiert

16

Dörren

Entzug von Feuchtigkeit

Gedörrt oder getrocknet

17

Entschleimen

Verfahren zum Entfernen der Schleimschicht von einer Oberfläche

Entschleimt

18

Entzuckern

Vollständiger oder teilweiser Entzug von Mono- und Disacchariden aus Melasse und anderen zuckerhaltigen Materialien durch chemische oder physikalische Verfahren

Entzuckert, teilentzuckert

19

Entgiften

Verfahren zur Zerstörung oder Verringerung giftiger Verunreinigungen

Entgiftet

20

Destillieren

Fraktionieren flüssiger Stoffe durch Verdampfung und Auffangen des Kondensats in einem anderen Behälter

Destilliert

21

Trocknen

Wasserentzug durch künstliche oder natürliche Verfahren

Natürlich oder künstlich getrocknet

22

Silieren

Verfahren zur Vermeidung des natürlichen Verderbs von Futtermitteln durch Säurebildung unter anaeroben Bedingungen infolge natürlicher Fermentation und/oder Zugabe von Silierzusatzstoffen

Siliert

23

Eindampfen

Verringerung des Wassergehalts

Eingedampft

24

Expandieren

Thermisches Verfahren, bei dem die Bestandteile eines Produkts durch schlagartiges Verdampfen des produkteigenen Wassers aufgeschlossen werden

Expandiert oder gepufft

25

Pressen

Gewinnung von Öl/Fett durch Pressen

Expeller/Kuchen und Öl/Fett

26

Extraktion

Entfernen löslicher Bestandteile durch teilweise oder vollständige Trennung löslicher Bestandteile aus einem Rohstoff mit Wasser oder einem anderen Lösungsmittel in flüssige und feste Phasen; die daraus resultierenden Stoffe sind ein Extrakt (16) und ein oder mehrere Koprodukte der Extraktion (17)

Extrakt/Öl/Zucker oder Koprodukt der Extraktion/Schrot/Melasse/Pülpe

27

Extrudieren

Thermisches Verfahren, bei dem das Produkt durch rasches Verdampfen des produkteigenen Wassers zerfällt und durch gleichzeitiges Pressen durch eine spezifische Düse eine bestimmte Form erhält

Extrudiert

28

Fermentieren

Verfahren, bei dem Mikroorganismen wie Bakterien, Pilze oder Hefen hergestellt oder bei Rohstoffen verwendet werden, um deren chemische Zusammensetzung oder Eigenschaften zu verändern

Fermentiert

29

Filtrieren

Beseitigung der festen Teilchen, indem die Flüssigkeit durch ein poröses Medium oder eine Membran läuft; das Ergebnis sind das gefilterte Futtermittel und der Filterrückstand2

Gefiltert

30

Flockieren

Walzen von feuchtem wärmebehandeltem Material zur Erzeugung von dünnen Stückchen des Materials

Flocken

31

Mehlmüllerei

Verringerung der Partikelgröße trockener Körner und Auftrennung in ihre Bestandteile, vor allem Mehl, Kleie und Grießkleie

Mehl, Kleie, Grießkleie (18) oder Futtermehl

32

Winterisieren

Durch Kühlung der Öle werden die eher gesättigten Bestandteile von den eher ungesättigten Bestandteilen des Öls getrennt. Die eher gesättigten Teile des Öls werden durch die Kühlung fest, während die eher ungesättigten Teile des Öls flüssig sind und z. B. dekantiert werden können. Bei dem winterisierten Produkt handelt es sich um das fest gewordene Öl

Winterisiert

33

Fragmentieren

Trennen eines Futtermittels in Teile

Fragmentiert

34

Frittieren

Erhitzen von Futtermitteln in Öl oder Fett

Frittiert

35

Gelieren

Verfahren zum Herstellen eines Gelees, einer gallertartig eingedickten Masse, deren Eigenschaften von weich und halbflüssig bis hart und zäh reichen können, gewöhnlich mithilfe eines Geliermittels

Geliert

36

Granulieren

Verarbeitung von Futtermitteln zu einer bestimmten Partikelgröße und Konsistenz

Granuliert

37

Mahlen

Verringerung der Partikelgröße von festen Futtermitteln im trockenen oder nassen Verfahren

Gemahlen

38

Erhitzen

Wärmebehandlungen unter bestimmten Bedingungen wie Druck und Feuchtigkeit

Erhitzt/Wärmebehandelt

39

Hydrieren

Katalytisches Verfahren zur Sättigung der Doppelbindungen von Ölen/Fetten/Fettsäuren bei hoher Temperatur unter Druck mit Wasserstoff, um teilweise oder vollständig gesättigte Triglyceride/Fettsäuren oder (durch Reduktion der Carbonyl-Gruppen von Kohlenhydraten zu Hydroxyl-Gruppen) Polyole herzustellen

Gehärtet, teilgehärtet

40

Hydrolysieren

Verringerung der Molekülgröße durch geeignete Behandlung mit Wasser und Hitze/Druck, Enzymen oder Säuren/Alkalien. Für hydrolysierte Futtermittel, die unter die Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 fallen, gilt die dort festgelegte Begriffsbestimmung

Hydrolysiert

41

Verflüssigen

Überführung eines festen oder gasförmigen Stoffes in den flüssigen Zustand

Verflüssigt

42

Mazeration

Verfahren, bei dem ein für ein Futtermittel vorgesehenes Rohmaterial oder ein Futtermittel selbst in eine Flüssigkeit gebracht wird, um seine Bestandteile mittels mechanischer Methoden zu lösen. Dies führt zu einer Verkleinerung des Futtermittels2

Mazeriert

43

Mälzen

Getreide wird zum Keimen gebracht, um nativ vorhandene Enzyme zu aktivieren, die Stärke in fermentierbare Kohlenhydrate und Eiweiße in Aminosäuren und Peptide spalten

Gemälzt

44

Schmelzen

Überführung vom festen in den flüssigen Zustand durch Hitzeeinwirkung

Geschmolzen

45

Mikronisieren

Verfahren zur Verkleinerung der durchschnittlichen Partikelgröße eines festen Stoffes auf Mikrometer-Größe

Mikronisiert

46

Parboiling

Einweichen in Wasser und Zuführen von Wärme, bis die Stärke vollständig gequollen ist, gefolgt von einem Trocknungsvorgang

Parboiled

47

Pasteurisieren

Erhitzen bis auf eine bestimmte Temperatur für eine festgelegte Dauer zum Abtöten schädlicher Mikroorganismen mit anschließender rascher Abkühlung

Pasteurisiert

48

Schälen

Entfernen der Haut/Schale bei Früchten und Gemüse

Geschält

49

Pelletieren

Formgebung durch Pressen durch eine Matrize

Pellet, pelletiert

50

Schleifen (Reis)

Entfernen von Keimling und Kleie (ganz oder teilweise) bei geschältem Reis

Geschliffen

51

Vorverkleistern

Modifizierung von Stärke, um die Quellfähigkeit in kaltem Wasser deutlich zu erhöhen

Vorverkleistert (19)

52

Abpressen
   (20)

Teilweise oder vollständige Trennung der flüssigen und festen Phasen durch mechanische Kräfte

Abgepresst

53

Raffinieren

Vollständiges oder teilweises Entfernen von Verunreinigungen oder unerwünschten Bestandteilen durch chemische oder physikalische Behandlung

Raffiniert, teilraffiniert

54

Rösten

Erhitzen von Einzelfuttermitteln in einen trockenen Zustand, um die Verdaulichkeit zu verbessern, die Färbung zu intensivieren und/oder den Nährwert mindernde (antinutritive) Faktoren nativer Herkunft zu verringern

Geröstet

55

Walzen

Verringerung der Partikelgröße durch Quetschen des Materials zwischen einem Walzenpaar

Gewalzt

56

Pansenschutz

Vorgang, bei dem die Nährstoffe durch physikalische Behandlung unter Einsatz von Hitze, Druck, Dampf (auch in Kombination) und/oder die Wirkung von z. B. Lignosulfonaten, Natriumhydroxid oder organischen Säuren (z. B. Propionsäure, Gerbsäure) vor dem Abbau im Pansen geschützt werden.

Futtermittel dürfen nicht durch Formaldehyd pansengeschützt werden

Pansengeschützt durch die Wirkung von [entsprechenden Stoff eintragen]

57

Sieben

Trennen von Partikeln unterschiedlicher Größe, indem die Futtermittel durch Siebe geschüttelt oder gegossen werden

Gesiebt

58

Abschöpfen/entrahmen

Entfernen der auf einer Flüssigkeit schwimmenden oberen Schicht (z. B. Milchfett) durch mechanische Mittel

Abgeschöpft/entrahmt

59

Schnitzeln

Schneiden der Futtermittel in kleine, flache Stücke

Geschnitzelt

60

Einweichen

Anfeuchten und Aufweichen von Futtermitteln, in der Regel Samen, um die Kochzeit zu verkürzen, das Enthülsen zu erleichtern, die Wasseraufnahme zur Aktivierung der Keimung zu unterstützen oder die Konzentration nativ vorhandener antinutritiver Faktoren zu verringern

Eingeweicht

61

Sprühtrocknen

Verminderung des Feuchtigkeitsgehalts einer Flüssigkeit, indem sie zur Oberflächenvergrößerung zerstäubt und in einen Heißluftstrom eingebracht wird

[Sprüh-]getrocknet, Pulver

62

Dämpfen

Erhitzen und Kochen unter Dampfdruck zur Verbesserung der Verdaulichkeit

Gedämpft/dampferhitzt

63

Toasten

Erhitzen mit trockener Hitze, hauptsächlich bei Ölsaaten, um beispielsweise nativ vorhandene antinutritive Stoffe zu verringern oder zu entfernen

Getoastet

64

Ultrafiltrieren

Filtrieren von Flüssigkeiten durch eine feine Membran, die nur kleine Moleküle durchlässt

Ultrafiltriert

65

Entkeimen

Entfernen (vollständig oder teilweise) des Keims zerkleinerter Getreidekörner

Entkeimt

66

Infrarot-Mikronisieren

Verfahren zum Garen und Rösten von Getreide, Wurzeln, Samen, Knollen oder ihren Koprodukten mit Infrarotwärme; meistens werden die Erzeugnisse anschließend flockiert

Infrarot-mikronisiert

67

Spalten von Öl/Fett und gehärteten Ölen/Fetten

Chemisches Verfahren der Hydrolyse von Fetten/Ölen. Durch die Reaktion von Fetten/Ölen mit Wasser bei hoher Temperatur und unter Druck lassen sich in der hydrophoben Phase Roh-Fettsäuren und in der hydrophilen Phase Rohglycerin (sweet water) gewinnen

Gespalten

68

Ultraschalldesintegration

Freisetzung löslicher Bestandteile durch mechanische Bearbeitung mit Hochleistungs-Ultraschall und Wärme in Wasser

Beschallt

69

Mechanische Entfernung von Lebensmittelverpackungen

Mechanisches Entfernen von Verpackungsmaterial

Mechanisch entpackt

70

Laugenbehandlung

[Natronbehandlung]

Anwendung von Natriumhydroxid (21) bei einem faserreichen Futtermittel zur Verbesserung der Verdaulichkeit

Natronbehandelt

TEIL C

Verzeichnis der Einzelfuttermittel

1.   Getreidekörner und daraus gewonnene Erzeugnisse

| Nummer | Bezeichnung (22) | Beschreibung | Verbindliche Angaben |
| --- | --- | --- | --- |
| 1.1.1 | Gerste | Körner von Hordeum vulgare L. | |
| 1.1.2 | Gerste, gepufft | Erzeugnis, das durch Behandlung in feuchter, warmer Atmosphäre und unter Druck aus gemahlenen oder gebrochenen Gerstenkörnern gewonnen wird | Stärke |
| 1.1.3 | Gerste, geröstet | Erzeugnis, das bei der Röstung von Gerste entsteht und das teilweise geröstet und nur gering verfärbt ist | Stärke, wenn > 10 %
  Rohprotein, wenn > 15 % |
| 1.1.4 | Gerstenflocken | Erzeugnis, das durch Dämpfen oder Infrarot-Mikronisieren und Walzen von entspelzter Gerste gewonnen wird und das geringe Mengen an Spelzen enthalten kann | Stärke |
| 1.1.5 | Gerstenfasern | Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Gerstenstärke anfällt und aus Teilen des Mehlkörpers und überwiegend Fasern besteht | Rohfaser
  Rohprotein, wenn > 10 % |
| 1.1.6 | Gerstenschalen | Erzeugnis, das nach Trockenvermahlung, Sieben und Schälen der Gerstenkörner anfällt | Rohfaser
  Rohprotein, wenn > 10 % |
| 1.1.7 | Gerstenfuttermehl | Erzeugnis, das bei der Verarbeitung der gesiebten entspelzten Gerste zu Graupen, Grieß oder Mehl anfällt und überwiegend aus Teilen des Mehlkörpers und feinen Bruchstücken der Schale und wenigen Siebrückständen besteht | Rohfaser
  Stärke |
| 1.1.8 | Gerstenprotein | Erzeugnis, das beim Abtrennen von Stärke und Kleie aus Gerste anfällt und überwiegend aus Protein besteht | Rohprotein |
| 1.1.9 | Gerstenproteinfuttermittel | Erzeugnis, das nach dem Abtrennen von Stärke aus Gerste gewonnen wird und überwiegend aus Protein und Teilen des Mehlkörpers besteht | Feuchte, wenn < 45 % oder > 60 %
  Wenn Feuchte < 45 %:






  — | Rohprotein |

Nummer

Bezeichnung (22)

Beschreibung

Verbindliche Angaben

1.1.1

Gerste

Körner von Hordeum vulgare L.

1.1.2

Gerste, gepufft

Erzeugnis, das durch Behandlung in feuchter, warmer Atmosphäre und unter Druck aus gemahlenen oder gebrochenen Gerstenkörnern gewonnen wird

Stärke

1.1.3

Gerste, geröstet

Erzeugnis, das bei der Röstung von Gerste entsteht und das teilweise geröstet und nur gering verfärbt ist

Stärke, wenn > 10 %

Rohprotein, wenn > 15 %

1.1.4

Gerstenflocken

Erzeugnis, das durch Dämpfen oder Infrarot-Mikronisieren und Walzen von entspelzter Gerste gewonnen wird und das geringe Mengen an Spelzen enthalten kann

Stärke

1.1.5

Gerstenfasern

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Gerstenstärke anfällt und aus Teilen des Mehlkörpers und überwiegend Fasern besteht

Rohfaser

Rohprotein, wenn > 10 %

1.1.6

Gerstenschalen

Erzeugnis, das nach Trockenvermahlung, Sieben und Schälen der Gerstenkörner anfällt

Rohfaser

Rohprotein, wenn > 10 %

1.1.7

Gerstenfuttermehl

Erzeugnis, das bei der Verarbeitung der gesiebten entspelzten Gerste zu Graupen, Grieß oder Mehl anfällt und überwiegend aus Teilen des Mehlkörpers und feinen Bruchstücken der Schale und wenigen Siebrückständen besteht

Rohfaser

Stärke

1.1.8

Gerstenprotein

Erzeugnis, das beim Abtrennen von Stärke und Kleie aus Gerste anfällt und überwiegend aus Protein besteht

Rohprotein

1.1.9

Gerstenproteinfuttermittel

Erzeugnis, das nach dem Abtrennen von Stärke aus Gerste gewonnen wird und überwiegend aus Protein und Teilen des Mehlkörpers besteht

Feuchte, wenn < 45 % oder > 60 %

Wenn Feuchte < 45 %:

—

Rohprotein

| — | Stärke |
| --- | --- |

—

Stärke

1.1.10

Gerstenpresssaft

Erzeugnis aus Gerste, das nach der Extraktion von Protein und Stärke im Nassverfahren gewonnen wird

Rohprotein

1.1.11

Gerstenkleie

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebten entspelzten Gerstenkörnern anfällt und überwiegend aus Teilen der äußeren Schalen, im Übrigen aus Kornbestandteilen besteht, die vom Mehlkörper weitgehend befreit sind

Rohfaser

1.1.12

Flüssige Gerstenstärke

Sekundäre Stärkefraktion, die bei der Stärkegewinnung aus Gerste anfällt

Wenn Feuchte < 50 %:

| — | Stärke |
| --- | --- |

—

Stärke

1.1.13

Braugerstensiebrückstände

Erzeugnis, das beim Sieben anfällt (Fraktionieren nach Größe) und aus vor der Mälzung ausgesonderten, zu kleinen Gerstenkörnern und Körnerteilen besteht

Rohfaser

Rohasche, wenn > 2,2 %

1.1.14

Braugersten- und Malzabrieb

Erzeugnis, das aus Teilen von Gerstenkörnern und Malz besteht, die bei der Malzherstellung abgetrennt wurden

Rohfaser

1.1.15

Braugerstenspelzen

Erzeugnis, das bei der Reinigung von Braugerste anfällt und aus Spelz- und Feinstbestandteilen besteht

Rohfaser

1.1.16

Gerstendickschlempe, feucht

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Ethanol aus Gerste anfällt und die festen Futtermittel-Bestandteile aus der Destillation enthält

Feuchte, wenn < 65 % oder > 88 %

Wenn Feuchte < 65 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

1.1.17

Gerstendünnschlempe, feucht

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Ethanol aus Gerste anfällt und die löslichen Futtermittel-Bestandteile aus der Destillation enthält

Feuchte, wenn < 45 % oder > 70 %

Wenn Feuchte < 45 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

1.1.18

Malz
   (23)

Erzeugnis aus gekeimten Getreidekörnern, getrocknet, gemahlen und/oder extrahiert

1.1.19

Malzkeime
   (23)

Erzeugnis der Mälzerei, das bei der Keimung des Getreides und der anschließenden Reinigung des Malzes anfällt und aus Wurzelfasern, Getreidestaub, Schalen und kleinen gemälzten Körnerbruchstücken besteht

1.2.1

Mais
   (24)

Körner von Zea mays L. ssp. mays

1.2.2

Maisflocken
   (24)

Erzeugnis, das durch Dämpfen oder Infrarot-Mikronisieren und Walzen von entlieschtem Mais gewonnen wird und das geringe Mengen an Lieschblättern enthalten kann

Stärke

1.2.3

Maisfuttermehl
   (24)

Erzeugnis, das bei der Maismehl- oder Maisgrießherstellung gewonnen wird und das überwiegend aus Teilen der Schale und anderen Kornbestandteilen besteht, die vom Mehlkörper nicht so weitgehend befreit sind wie bei der Maiskleie. Es kann geringere Anteile an Bruchstücken der Maiskeime enthalten.

Rohfaser

Stärke

Rohfett, wenn > 5 %

1.2.4

Maiskleie
   (24)

Erzeugnis, das bei der Maismehl- oder Maisgrießherstellung gewonnen wird und überwiegend aus der Maisschale, im Übrigen aus Teilen der Maiskeime und des Mehlkörpers besteht

Rohfaser

1.2.5

Maiskolbenspindeln
   (24)

Kern des Maiskolbens; kann auch kleine Mengen an Mais und Blütenscheiden enthalten, die bei der mechanischen Ernte möglicherweise nicht entfernt wurden

Rohfaser

Stärke

1.2.6

Maissiebrückstände
   (24)

Nach Anlieferung des Erzeugnisses durch Sieben aussortierte Bestandteile von Maiskörnern

1.2.7

Maisfasern
   (24)

Erzeugnis, das bei der Maisstärkegewinnung gewonnen wird und überwiegend aus Fasern besteht

Feuchte, wenn < 50 % oder > 70 %

Wenn Feuchte < 50 %:

| — | Rohfaser |
| --- | --- |

—

Rohfaser

1.2.8

Maisprotein [Maiskleber]
   (24)

Erzeugnis, das bei der Maisstärkegewinnung gewonnen wird und überwiegend aus Protein (Prolaminen) besteht, das beim Abtrennen der Stärke anfällt

Feuchte, wenn < 70 % oder > 90 %

Wenn Feuchte < 70 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

1.2.9

Maisproteinfutter [Maiskleberfutter]
   (24)

Erzeugnis, das bei der Maisstärkegewinnung gewonnen wird und überwiegend aus Kleie und Maisquellwasser besteht. Das Erzeugnis kann außerdem Bruchmais und Koprodukte aus der Gewinnung von Öl aus Maiskeimen enthalten. Andere Erzeugnisse der Stärkegewinnung und der Raffination oder Fermentation von Stärkeerzeugnissen können zugesetzt werden.

Kann bis zu 2 % Natrium und 2 % Chlorid enthalten

Feuchte, wenn < 40 % oder > 65 %

Wenn Feuchte < 40 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

| — | Rohfaser |
| --- | --- |

—

Rohfaser

| — | Stärke |
| --- | --- |

—

Stärke

1.2.10

Maiskeime
   (24)

Erzeugnis, das bei der Maismehl-, Maisgrieß- oder Maisstärkeherstellung gewonnen wird und überwiegend aus Maiskeimen, Schalen und Mehlkörperteilen besteht

Feuchte, wenn < 40 % oder > 60 %

Wenn Feuchte < 40 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

| — | Rohfett |
| --- | --- |

—

Rohfett

1.2.11

Maiskeimkuchen
   (24)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Maiskeimen gewonnen wird, denen noch Teile des Mehlkörpers und der Schale anhaften können

Rohprotein

Rohfett

1.2.12

Maiskeimextraktionsschrot
   (24)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Maiskeimen gewonnen wird

Rohprotein

1.2.13

Maiskeimrohöl
   (24)

Öl und Fett, das durch Abpressen und/oder Extraktion von Maiskeimen gewonnen wird

Feuchte, wenn > 1 %

1.2.14

Mais, gepufft
   (24)

Erzeugnis, das durch Behandlung unter feuchten, warmen Bedingungen und unter Druck aus gemahlenem Mais oder Bruchmais gewonnen wird

Stärke

1.2.15

Maisquellwasser
   (24)

Konzentrierte, flüssige Fraktion, die nach dem Einweichen von Maiskörnern gewonnen wird

Feuchte, wenn < 45 % oder > 65 %

Wenn Feuchte < 45 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

1.2.16

Zuckermais-Silage
   (24)

Koprodukt der Zuckermaisverarbeitung, das aus gehäckselten und entwässerten oder gepressten Maisspindeln, Lieschblättern und Körnerteilen besteht und durch Häckseln von Spindeln, Schalen, Lieschblättern und Körnerteilen von Zuckermais gewonnen wird

Rohfaser

1.2.17

Maisschrot, entkeimt
   (24)

Erzeugnis, das durch Entkeimen von Maisschrot gewonnen wird. Es besteht überwiegend aus Teilen des Mehlkörpers und kann geringere Anteile an Maiskeimen und Stückchen der äußeren Schale enthalten

Rohfaser

Stärke

1.2.18

Maisgrieß
   (24)

Harte, grobe Stücke von gemahlenem Mais mit geringem oder ohne Anteil an Kleie oder Keimen.

Rohfaser

Stärke

1.2.19

Maiskeimextraktionsschrot-Futter
   (24)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Maiskeimen gewonnen wird. Nur wenn das Erzeugnis aus der integrierten Ölpressung und -raffination stammt, kann es bis zu

| — | 1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser) |
| --- | --- |

—

1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser)

| — | 1,3 % Rohlecithine |
| --- | --- |

—

1,3 % Rohlecithine

| — | 2 % Seifenstock enthalten |
| --- | --- |

—

2 % Seifenstock enthalten

Rohprotein

1.2.20

Korn-Spindel-Gemisch (CCM)

Maiskörner und -spindeln

1.2.21

Korn-Spindel-Gemisch mit Hüllblättern

Maiskörner, -spindeln und -hüllblätter

1.3.1

Hirse

Körner von Panicum miliaceum L.

1.4.1

Hafer

Körner von Avena sativa L. und anderen Haferkultivaren

1.4.2

Hafer, entspelzt

Entspelzte Haferkörner

1.4.3

Haferflocken

Erzeugnis, das durch Dämpfen oder Infrarot-Mikronisieren und Walzen entspelzten Hafers gewonnen wird und geringe Mengen an Spelzen enthalten kann

Stärke

1.4.4

Haferschneidmehl

Erzeugnis, das bei der Verarbeitung des gesiebten, entspelzten Hafers zu Hafergrütze und Mehl anfällt und überwiegend aus Haferkleie und zum geringeren Teil aus Mehlkörper besteht

Rohfaser

Stärke

1.4.5

Haferkleie

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebten Körnern von entspelztem Hafer anfällt und überwiegend aus Bruchstücken der äußeren Schale, im Übrigen aus Kornbestandteilen besteht, die vom Mehlkörper weitgehend befreit sind

Rohfaser

1.4.6

Haferspelzen

Erzeugnis, das beim Entspelzen der Haferkörner entsteht

Rohfaser

1.4.7

Hafer, gepufft

Erzeugnis, das durch Behandlung unter feuchten, warmen Bedingungen und unter Druck aus gemahlenen und gebrochenen Haferkörnern gewonnen wird

Stärke

1.4.8

Hafergrütze

Gereinigte, entspelzte Haferkörner

Rohfaser

Stärke

1.4.9

Hafermehl aus ungeschälter Saat

Erzeugnis, das durch Mahlen der Haferkörner entsteht

Rohfaser

Stärke

1.4.10

Hafermehl aus geschälter Saat

Hafererzeugnis mit hohem Stärkegehalt, nach dem Schälen

Rohfaser

1.4.11

Haferfuttermehl

Erzeugnis, das bei der Verarbeitung des gesiebten, entspelzten Hafers zu Hafergrütze und Mehl anfällt und überwiegend aus Haferkleie und zum geringeren Teil aus Mehlkörper besteht

Rohfaser

1.5.1

Quinoasaat-Extraktionsschrot

Gereinigte ganze Samen der Quinoapflanze (Chenopodium quinoa Willd.), bei denen das in den äußeren Schichten enthaltene Saponin entfernt worden ist

1.6.1

Bruchreis

Gebrochene Körner von Oryza Sativa L., die drei Viertel oder weniger der durchschnittlichen Länge ganzer Körner haben. Der Reis kann angekocht (parboiled) sein

Stärke

1.6.2

Reis, geschliffen

Geschälter Reis, bei dem Keimling und Kleie beim Schleifen nahezu vollständig entfernt wurden. Der Reis kann angekocht (parboiled) sein

Stärke

1.6.3

Quellreis

Erzeugnis, das durch Vorverkleistern aus geschliffenen Reiskörnern oder Bruchreis gewonnen wurde

Stärke

1.6.4

Reis, extrudiert

Durch Extrudieren von Reismehl gewonnenes Erzeugnis

Stärke

1.6.5

Reisflocken

Erzeugnis, das durch Flockieren von Reiskörnern oder Bruchreis (vorverkleistert) hergestellt wird

Stärke

1.6.6

Reis, geschält

Rohreis (Oryza Sativa L.), von dem nur die Spelzen entfernt worden sind. Durch das Schälen und die Handhabung kann Kleie verloren gehen

Stärke

Rohfaser

1.6.7

Futterreis, gemahlen

Erzeugnis, das beim Mahlen von Futterreis gewonnen wird und aus unreifen, grünen oder kreidigen Körnern, die beim Schleifen von geschältem Reis durch Absieben ausgesondert wurden, oder aus normalen, geschälten gelben oder fleckigen Körnern besteht

Stärke

1.6.8

Reismehl

Erzeugnis, das beim Vermahlen von geschliffenem Reis anfällt. Der Reis kann angekocht (parboiled) sein

Stärke

1.6.9

Reismehl von geschältem Reis

Erzeugnis, das beim Vermahlen von geschältem Reis anfällt. Der Reis kann angekocht (parboiled) sein

Stärke

Rohfaser

1.6.10

Reiskleie

Erzeugnis, das beim Schleifen von Reis anfällt und überwiegend aus den äußeren Schichten des Korns (Fruchtwand, Samenschale, Kern, Aleuronschicht) und Teilen des Keimlings besteht. Der Reis kann angekocht (parboiled) oder extrudiert sein

Rohfaser

1.6.11

Reiskleie, kalkhaltig

Erzeugnis, das beim Schleifen von Reis anfällt und überwiegend aus den äußeren Schichten des Korns (Fruchtwand, Samenschale, Kern, Aleuronschicht) und Teilen des Keimlings besteht. Es kann bis zu 23 % des Verarbeitungshilfsstoffs Calciumcarbonat enthalten. Der Reis kann angekocht (parboiled) sein

Rohfaser

Calciumcarbonat

1.6.12

Reiskleie, entfettet

Reiskleie, die bei der Ölextraktion anfällt

Rohfaser

1.6.13

Reiskleie-Öl

Öl, das aus der stabilisierten Reiskleie extrahiert wird

1.6.14

Reisfuttermehl

Erzeugnis, das durch Trocken- oder Nassmahlen und Absieben bei der Gewinnung von Mehl und Stärke aus Reis anfällt und hauptsächlich aus Stärke, Protein, Fett und Faser besteht. Der Reis kann angekocht (parboiled) sein. Kann bis zu 0,25 % Natrium und bis zu 0,25 % Sulfat enthalten

Stärke, wenn > 20 %

Rohprotein, wenn > 10 %

Rohfett, wenn > 5 %

Rohfaser

1.6.15

Reisfuttermehl, kalkhaltig

Erzeugnis, das beim Schleifen von Reis anfällt und überwiegend aus Teilen der Aleuronschicht und des Mehlkörpers besteht. Es kann bis zu 23 % des Verarbeitungshilfsstoffs Calciumcarbonat enthalten. Der Reis kann angekocht (parboiled) sein

Stärke

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

Calciumcarbonat

1.6.16

Reis

Körner von Oryza sativa L.

1.6.17

Reiskeime

Erzeugnis, das beim Schleifen von Reis anfällt und überwiegend aus dem Keim besteht

Rohfett

Rohprotein

1.6.18

Reiskeimkuchen5

Rückstand, der beim Zerkleinern der Reiskeime zur Ölgewinnung durch Pressen anfällt

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

1.6.20

Reisprotein

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Reisstärke durch Nassmahlen, Absieben, Trennen, Konzentrieren und Trocknen anfällt

Rohprotein

1.6.21

Reisfuttermehl, flüssig

Konzentriertes, flüssiges Erzeugnis, das beim Nassmahlen und Absieben von Reis anfällt

Stärke

1.6.22

Reis, gepufft

Erzeugnis, das durch Expandieren von Reiskörnern oder Bruchreis hergestellt wird

Stärke

1.6.23

Reis, fermentiert

Erzeugnis, das durch Fermentation von Reis entsteht

Stärke

1.6.24

Reiskörner mit Missbildungen, geschliffen/kreidige Körner, geschliffen

Erzeugnis, das beim Schleifen von Reis anfällt und überwiegend aus missgebildeten Körnern und/oder kreidigen Körnern und/oder beschädigten Körnern und/oder natürlich gefärbten Körnern (grün, rot, gelb) und/oder normalen geschälten Körnern, ganz oder gebrochen, besteht

Stärke

1.6.25

Unreifer Reis, geschliffen

Erzeugnis, das beim Schleifen von Reis anfällt und überwiegend aus unreifen und/oder kreidigen Körnern besteht

Stärke

1.7.1

Roggen

Körner von Secale cereale L.

1.7.2

Roggenfuttermehl

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebtem Roggen anfällt und überwiegend aus Teilen des Mehlkörpers, feinen Bruchstücken der äußeren Schale und wenigen sonstigen Kornbestandteilen besteht

Stärke

Rohfaser

1.7.3

Roggenfutterkleie

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebtem Roggen anfällt und überwiegend aus Bruchstücken der äußeren Schale, im Übrigen aus Kornbruchstücken besteht, die vom Mehlkörper nicht so weitgehend befreit sind wie bei der Roggenkleie

Stärke

Rohfaser

1.7.4

Roggenkleie

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebtem Roggen anfällt und überwiegend aus Teilen der Schale, im Übrigen aus Kornbestandteilen besteht, die vom Mehlkörper weitgehend befreit sind

Stärke

Rohfaser

1.8.1

Sorghum [Milokorn]

Körner von Sorghum bicolor (L.) Moench

1.8.2

Weißer Sorghum

Körner bestimmter Sorghumkultivare mit weißer Samenschale

1.8.3

Sorghumfutter

Getrocknetes Erzeugnis, das beim Abtrennen von Sorghumstärke anfällt und überwiegend aus Kleie besteht. Das Erzeugnis kann auch getrocknete Rückstände aus dem Quellwasser sowie zugesetzte Keime enthalten

Rohprotein

1.9.1

Dinkel

Körner von Dinkel, Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank oder Triticum monococcum L.

1.9.2

Dinkelkleie

Erzeugnis aus der Dinkelmehlgewinnung, das überwiegend aus der äußeren Schale und geringeren Anteilen an Bruchstücken der Dinkelkeime und des Mehlkörpers besteht

Rohfaser

1.9.3

Dinkelspelzen

Erzeugnis, das beim Entspelzen der Dinkelkörner anfällt

Rohfaser

1.9.4

Dinkelfuttermehl

Erzeugnis, das bei der Verarbeitung des gesiebten, entspelzten Dinkels zu Mehl anfällt und überwiegend aus Teilen des Mehlkörpers und feinen Bruchstücken der Schale und wenigen Siebrückständen besteht

Rohfaser

Stärke

1.10.1

Triticale

Körner der Hybride Triticum × Secale cereale L.

1.11.1

Weizen

Körner von Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. und anderen Weizenkultivaren

1.11.2

Weizenwurzelfasern

Erzeugnis der Mälzerei, das bei der Keimung des Weizens und der anschließenden Reinigung des Malzes anfällt, und aus Wurzelfasern, Getreidestaub, Schalen und kleinen gemälzten Körnerbruchstücken besteht

1.11.3

Weizen, vorverkleistert

Erzeugnis, das durch Behandlung unter feuchten, warmen Bedingungen und unter Druck aus gemahlenen Weizenkörnern oder Bruchweizen gewonnen wird

Stärke

1.11.4

Weizenfuttermehl

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebtem Weizen oder entspelztem Dinkel anfällt und überwiegend aus Teilen des Mehlkörpers und feinen Bruchstücken der Schale und wenigen Siebrückständen besteht

Rohfaser

Stärke

1.11.5

Weizenflocken

Erzeugnis, das durch Dämpfen oder Infrarot-Mikronisieren und Walzen entspelzten Weizens gewonnen wird und geringe Mengen an Spelzen enthalten kann

Rohfaser

Stärke

1.11.6

Weizenfutter

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl oder Malz aus gesiebtem Weizen oder entspelztem Dinkel anfällt und überwiegend aus Teilen der äußeren Schale und Kornbestandteilen besteht, die vom Mehlkörper nicht so weitgehend befreit sind wie bei der Weizenkleie

Rohfaser

1.11.7

Weizenkleie
   (25)

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl oder Malz aus gesiebtem Weizen oder entspelztem Dinkel anfällt und überwiegend aus Teilen der äußeren Schale, im Übrigen aus Kornbestandteilen besteht, die vom Mehlkörper weitgehend befreit sind

Rohfaser

1.11.8

Weizenmalzmehl, fermentiert

Erzeugnis, das durch die kombinierten Verfahren Mälzen und Fermentieren von Weizen und Weizenkleie gewonnen und anschließend getrocknet und vermahlen wird

Stärke

Rohfaser

1.11.10

Weizenfasern

Erzeugnis, das bei der Weizenverarbeitung gewonnen wird und überwiegend aus Fasern besteht

Feuchte, wenn < 60 % oder > 80 %

Wenn Feuchte < 60 %:

| — | Rohfaser |
| --- | --- |

—

Rohfaser

1.11.11

Weizenkeime

Erzeugnis der Mehlgewinnung, das im Wesentlichen aus gewalzten oder nicht gewalzten Weizenkeimen besteht, denen noch Teile des Mehlkörpers und der Schale anhaften können

Rohprotein

Rohfett

1.11.12

Weizenkeime, fermentiert

Erzeugnis der Fermentation von Weizenkeimen

Rohprotein

Rohfett

1.11.13

Weizenkeimkuchen5

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Weizenkeimen (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. und anderen Weizenkultivaren) und entspelzten Dinkelkörnern (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.) anfällt, denen noch Teile des Mehlkörpers und des Keims anhaften können

Rohprotein

1.11.15

Weizenprotein

Bei der Gewinnung von Stärke oder der Herstellung von Ethanol aus Weizen extrahiertes Protein, das zum Teil hydrolysiert sein kann

Rohprotein

1.11.16

Weizenkleberfutter

Erzeugnis der Weizenstärke- und Weizenklebergewinnung, das aus Kleie besteht, von der die Keime teilweise entfernt worden sind. Weizenpresssaft, Bruchweizen und andere Erzeugnisse der Stärkegewinnung und der Raffination oder Fermentation von Stärkeerzeugnissen können zugesetzt werden

Feuchte, wenn < 45 % oder > 60 %

Wenn Feuchte < 45 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

| — | Stärke |
| --- | --- |

—

Stärke

1.11.18

Vitalweizenkleber

Weizenprotein mit hoher Viskoelastizität in Wasser, Proteingehalt (N × 6,25) mindestens 80 %, höchstens 2 % Asche in der Trockensubstanz

Rohprotein

1.11.19

Flüssige Weizenstärke

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Stärke/Glukose und Kleber aus Weizen anfällt

Feuchte, wenn < 65 % oder > 85 %

Wenn Feuchte < 65 %:

| — | Stärke |
| --- | --- |

—

Stärke

1.11.20

Proteinhaltige Weizenstärke, teilentzuckert

Erzeugnis, das bei der Weizenstärkegewinnung anfällt und überwiegend aus verzuckerter Stärke, den löslichen Proteinen und anderen löslichen Bestandteilen des Mehlkörpers besteht

Rohprotein

Stärke

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

1.11.21

Weizenpresssaft

Erzeugnis aus Weizen, das nach der Extraktion von Protein und Stärke im Nassverfahren verbleibt. Kann hydrolysiert sein

Feuchte, wenn < 55 % oder > 85 %

Wenn Feuchte < 55 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

1.11.22

Weizenhefekonzentrat

Flüssiges Koprodukt, das nach Umwandlung der Weizenstärke in Alkohol durch Fermentation entsteht

Feuchte, wenn < 60 % oder > 80 %

Wenn Feuchte < 60 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

1.11.23

Brauweizensiebrückstände

Erzeugnis, das beim Sieben anfällt (Fraktionieren nach Größe) und aus zu kleinen Weizenkörnern und vor der Mälzung ausgesonderten Körnerteilen besteht

Rohfaser

1.11.24

Brauweizen- und Malzabrieb

Erzeugnis, das aus Teilen von Weizenkörnern und Malz besteht, die bei der Malzherstellung abgetrennt wurden

Rohfaser

1.11.25

Brauweizenspelzen

Erzeugnis, das bei der Reinigung von Brauweizen anfällt und aus Bruchstücken von Spelzen und Abrieb besteht

Rohfaser

1.11.26

Weizenaleuron

Erzeugnis, das durch Abtrennen der Aleuronschicht von Weizenkleie gewonnen wird

Rohprotein

Rohfaser

1.12.2

Getreidemehl
   (23)

Durch das Vermahlen von Getreidekörnern gewonnenes Mehl

Stärke

Rohfaser

1.12.3

Getreideproteinkonzentrat
   (23)

Konzentriertes und getrocknetes Erzeugnis, das durch Hefegärung nach dem Abtrennen der Stärke aus Getreide gewonnen wird

Rohprotein

1.12.4

Getreidekörner-Siebrückstände
   (23)

Erzeugnis, das beim Sieben anfällt (Fraktionieren nach Größe) und aus vor der Weiterverarbeitung ausgesonderten kleinen Körnern und Körnerteilen besteht, die auch gekeimt sein können. Das Erzeugnis enthält mehr Rohfaser (z. B. Spelzen) als die nicht fraktionierten Körner

Rohfaser

1.12.5

Getreidekeime
   (23)

Erzeugnis der Mehl- und Stärkegewinnung, das überwiegend aus gewalzten oder nicht gewalzten Getreidekeimen besteht, denen noch Teile des Mehlkörpers und der äußeren Schale anhaften können

Rohprotein

Rohfett

1.12.6

Destillationsrückstände aus Getreide, Sirup
   (23)

Getreideerzeugnis, das beim Verdampfen der Rückstände aus der Gärung und Destillation von Getreidemaische zur Herstellung von Alkohol gewonnen wird

Feuchte, wenn < 45 % oder > 70 %

Wenn Feuchte < 45 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

1.12.7

Feuchte Getreideschlempe
   (23)

Erzeugnis, das als feste Fraktion durch Zentrifugieren oder Filtrieren der Rückstände von fermentierten und destillierten Getreidekörnern aus der Alkoholherstellung gewonnen wird

Feuchte, wenn < 65 % oder > 88 %

Wenn Feuchte < 65 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

1.12.8

Eingedampfte Dünnschlempe
   (23)

Feuchtes Erzeugnis aus der Alkoholherstellung, das bei der Fermentation und Destillation von Getreidemaische und Zuckersirup nach Entfernen von Kleie und Kleber gewonnen wird. Kann auch abgestorbene Zellen und/oder Teile der für die Fermentation eingesetzten Mikroorganismen enthalten.

Kann bis zu 4 % Kalium bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 12 % enthalten

Feuchte, wenn < 65 % oder > 88 %

Wenn Feuchte < 65 %:

Rohprotein, wenn > 10 %

1.12.9

Schlempe
   (23)

Erzeugnis der Alkoholherstellung, das bei der Fermentation und Destillation von Maische aus Getreidekörnern und/oder anderen stärke- und zuckerhaltigen Erzeugnissen gewonnen wird. Kann auch abgestorbene Zellen und/oder Teile der für die Fermentation eingesetzten Mikroorganismen enthalten. Kann 2 % Sulfat und/oder bis zu 2 % Kalium bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 12 % enthalten

Feuchte, wenn < 60 % oder > 80 %

Wenn Feuchte < 60 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

1.12.10

Getreidetrockenschlempe
   (23)

Erzeugnis der Alkoholdestillation, das durch Trocknen der Koprodukte fermentierter Getreidekörner gewonnen wird. Kann bis zu 2 % Kalium bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 12 % enthalten

Rohprotein

1.12.11

Getreideschlempe, dunkel
   (23)
  [Schlempe, getrocknet
   (23)]

Erzeugnis der Alkoholdestillation, das durch Trocknen der festen Koprodukte fermentierter Getreidekörner gewonnen wird und dem Trubsirup (Pot-ale-Sirup) oder Destillationsreste zugesetzt worden sind. Kann bis zu 2 % Kalium bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 12 % enthalten

Rohprotein

1.12.12

Biertreber
   (23)

Brauereierzeugnis, das aus Koprodukten gemälzten und nicht gemälzten Getreides und anderen stärkehaltigen Erzeugnissen besteht und Hopfenbestandteile enthalten kann. Wird gewöhnlich in feuchtem Zustand, aber auch getrocknet vermarktet. Kann bis zu 0,3 % Dimethylpolysiloxan, bis zu 1,5 % Enzyme und bis zu 1,8 % Bentonit enthalten

Feuchte, wenn < 65 % oder > 88 %

Wenn Feuchte < 65 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

1.12.13

Draff (Treber)
   (23)

Festes Erzeugnis, das bei der Herstellung von Whisky aus Getreide anfällt und aus Koprodukten der Extraktion des gemälzten Getreides mit Heißwasser besteht. Wird üblicherweise in feuchter Form nach Abtrennen des Extrakts durch Absetzen vermarktet

Feuchte, wenn < 65 % oder > 88 %

Wenn Feuchte < 65 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

1.12.14

Maischefiltertreber

Festes Erzeugnis, das bei der Herstellung von Bier, Malzextrakt und Whisky-Spirituosen anfällt. Es besteht aus den Koprodukten der Heißwasser-Extraktion von gemahlenem Malz und u. U. anderen zucker- oder stärkereichen Zusätzen. Wird üblicherweise in feuchter Form nach Abtrennen des Extrakts durch Abpressen vermarktet

Feuchte, wenn < 65 % oder > 88 %

Wenn Feuchte < 65 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

1.12.15

Pot ale (Trub)

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Malt-Whisky nach dem ersten Destillat in der Brennblase verbleibt

Rohprotein, wenn > 10 %

1.12.16

Pot-ale-Sirup (Trubsirup)

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Malt-Whisky durch Eindampfen des Trubs aus dem ersten Destillat anfällt

Feuchte, wenn < 45 % oder > 70 %

Wenn Feuchte < 45 %:

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

2.   Ölsaaten, Ölfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

| Nummer | Bezeichnung1 | Beschreibung | Verbindliche Angaben |
| --- | --- | --- | --- |
| 2.1.1 | Babassu-Kuchen
   (26) | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Nüssen der Babassu-Palme der Gattung Orbignya anfällt | Rohprotein
  Rohfett
  Rohfaser |
| 2.2.1 | Leindottersaat | Samen von Camelina sativa (L.) Crantz | |
| 2.2.2 | Leindotterkuchen
   (26) | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Leindottersamen anfällt | Rohprotein
  Rohfett
  Rohfaser |
| 2.2.3 | Leindotter-Extraktionsschrot | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion aus Leindotterkuchen, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde, anfällt | Rohprotein |
| 2.3.1 | Kakaoschalen | Äußere Schalen der getrockneten und gerösteten Samen der Kakaopflanze Theobroma cacao L. | Rohfaser |
| 2.3.2 | Kakaofruchtschalen | Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Samen der Kakaopflanze Theobroma cacao L anfällt | Rohfaser
  Rohprotein |
| 2.3.3 | Kakao-Extraktionsschrot aus teilgeschälter Saat | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion der teilweise geschälten, getrockneten und gerösteten Samen der Kakaopflanze Theobroma cacao L. anfällt | Rohprotein
  Rohfaser |
| 2.4.1 | Kokoskuchen
   (26) | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen des getrockneten Kerns (Endosperm) und der Samenschale (Integument) des Samens der Kokospalme (Cocos nucifera L.) anfällt | Rohprotein
  Rohfett
  Rohfaser |
| 2.4.2 | Kokoskuchen, hydrolysiert
   (26) | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen und enzymatische Hydrolysierung des getrockneten Kerns (Endosperm) und der Samenschale (Integument) des Samens der Kokospalme (Cocos nucifera L.) anfällt | Rohprotein
  Rohfett
  Rohfaser |
| 2.4.3 | Kokos-Extraktionsschrot | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion des getrockneten Kerns (Endosperm) und der Samenschale (Integument) des Samens der Kokospalme (Cocos nucifera L.) anfällt | Rohprotein |
| 2.5.1 | Baumwollsaat | Entlinterte Samen von Gossypium spp. | |
| 2.5.2 | Baumwoll-Extraktionsschrot aus teilgeschälter Saat | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion der entlinterten und teilweise geschälten Samen der Baumwollpflanze anfällt (Höchstgehalt an Rohfaser: 22,5 % in der Trockenmasse) | Rohprotein
  Rohfaser |
| 2.5.3 | Baumwollsaatkuchen
   (26) | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der entlinterten Samen der Baumwollpflanze anfällt | Rohprotein
  Rohfaser
  Rohfett |
| 2.6.1 | Erdnusskuchen
   (27)
  ,
   (26)
  aus teilenthülster Saat | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der teilweise von den Hülsen befreiten Samen der Erdnuss (Arachis hypogaea L. und andere Arachis-Arten) anfällt (Höchstgehalt an Rohfaser: 16 % in der Trockenmasse) | Rohprotein
  Rohfett
  Rohfaser |
| 2.6.2 | Erdnuss-Extraktionsschrot
   (27)
  aus teilenthülster Saat | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion des Kuchens aus teilweise von den Hülsen befreiten Erdnusssamen anfällt (Höchstgehalt an Rohfaser: 16 % in der Trockenmasse) | Rohprotein
  Rohfaser |
| 2.6.3 | Erdnusskuchen
   (26)
  ,
   (27)
  aus enthülster Saat | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der von den Hülsen befreiten Erdnusssamen anfällt | Rohprotein
  Rohfett
  Rohfaser |
| 2.6.4 | Erdnuss-Extraktionsschrot
   (27)
  aus enthülster Saat | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion des Kuchens aus enthülsten Erdnusssamen anfällt | Rohprotein
  Rohfaser |
| 2.6.5 | Erdnüsse
   (27) | Samen von Arachis hypogaea und anderen Arten von Arachis | |
| 2.7.1 | Kapok-Kuchen
   (26) | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen von Kapok (Ceiba pentadra (L.) Gaertn.) anfällt | Rohprotein
  Rohfaser |
| 2.8.1 | Leinsaat | Samen des Leins (Linum usitatissimum L.) (botanische Reinheit mindestens 93 %), ganz, gewalzt oder gemahlen | |
| 2.8.2 | Leinkuchen
   (26) | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Leinsaat anfällt | Rohprotein
  Rohfett
  Rohfaser |
| 2.8.3 | Lein-Extraktionsschrot | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion aus Leinkuchen, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde, anfällt | Rohprotein |
| 2.8.4 | Leinkuchen-Futter (26) | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Leinsaat anfällt. Nur wenn das Erzeugnis aus der integrierten Ölpressung und -raffination stammt, kann es bis zu






  — | 1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser) |

Nummer

Bezeichnung1

Beschreibung

Verbindliche Angaben

2.1.1

Babassu-Kuchen
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Nüssen der Babassu-Palme der Gattung Orbignya anfällt

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

2.2.1

Leindottersaat

Samen von Camelina sativa (L.) Crantz

2.2.2

Leindotterkuchen
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Leindottersamen anfällt

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

2.2.3

Leindotter-Extraktionsschrot

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion aus Leindotterkuchen, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde, anfällt

Rohprotein

2.3.1

Kakaoschalen

Äußere Schalen der getrockneten und gerösteten Samen der Kakaopflanze Theobroma cacao L.

Rohfaser

2.3.2

Kakaofruchtschalen

Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Samen der Kakaopflanze Theobroma cacao L anfällt

Rohfaser

Rohprotein

2.3.3

Kakao-Extraktionsschrot aus teilgeschälter Saat

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion der teilweise geschälten, getrockneten und gerösteten Samen der Kakaopflanze Theobroma cacao L. anfällt

Rohprotein

Rohfaser

2.4.1

Kokoskuchen
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen des getrockneten Kerns (Endosperm) und der Samenschale (Integument) des Samens der Kokospalme (Cocos nucifera L.) anfällt

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

2.4.2

Kokoskuchen, hydrolysiert
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen und enzymatische Hydrolysierung des getrockneten Kerns (Endosperm) und der Samenschale (Integument) des Samens der Kokospalme (Cocos nucifera L.) anfällt

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

2.4.3

Kokos-Extraktionsschrot

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion des getrockneten Kerns (Endosperm) und der Samenschale (Integument) des Samens der Kokospalme (Cocos nucifera L.) anfällt

Rohprotein

2.5.1

Baumwollsaat

Entlinterte Samen von Gossypium spp.

2.5.2

Baumwoll-Extraktionsschrot aus teilgeschälter Saat

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion der entlinterten und teilweise geschälten Samen der Baumwollpflanze anfällt (Höchstgehalt an Rohfaser: 22,5 % in der Trockenmasse)

Rohprotein

Rohfaser

2.5.3

Baumwollsaatkuchen
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der entlinterten Samen der Baumwollpflanze anfällt

Rohprotein

Rohfaser

Rohfett

2.6.1

Erdnusskuchen
   (27)
  ,
   (26)
  aus teilenthülster Saat

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der teilweise von den Hülsen befreiten Samen der Erdnuss (Arachis hypogaea L. und andere Arachis-Arten) anfällt (Höchstgehalt an Rohfaser: 16 % in der Trockenmasse)

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

2.6.2

Erdnuss-Extraktionsschrot
   (27)
  aus teilenthülster Saat

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion des Kuchens aus teilweise von den Hülsen befreiten Erdnusssamen anfällt (Höchstgehalt an Rohfaser: 16 % in der Trockenmasse)

Rohprotein

Rohfaser

2.6.3

Erdnusskuchen
   (26)
  ,
   (27)
  aus enthülster Saat

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der von den Hülsen befreiten Erdnusssamen anfällt

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

2.6.4

Erdnuss-Extraktionsschrot
   (27)
  aus enthülster Saat

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion des Kuchens aus enthülsten Erdnusssamen anfällt

Rohprotein

Rohfaser

2.6.5

Erdnüsse
   (27)

Samen von Arachis hypogaea und anderen Arten von Arachis

2.7.1

Kapok-Kuchen
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen von Kapok (Ceiba pentadra (L.) Gaertn.) anfällt

Rohprotein

Rohfaser

2.8.1

Leinsaat

Samen des Leins (Linum usitatissimum L.) (botanische Reinheit mindestens 93 %), ganz, gewalzt oder gemahlen

2.8.2

Leinkuchen
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Leinsaat anfällt

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

2.8.3

Lein-Extraktionsschrot

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion aus Leinkuchen, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde, anfällt

Rohprotein

2.8.4

Leinkuchen-Futter (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Leinsaat anfällt. Nur wenn das Erzeugnis aus der integrierten Ölpressung und -raffination stammt, kann es bis zu

—

1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser)

| — | 1,3 % Rohlecithine |
| --- | --- |

—

1,3 % Rohlecithine

| — | 2 % Seifenstock enthalten |
| --- | --- |

—

2 % Seifenstock enthalten

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

2.8.5

Lein-Extraktionsschrotfutter

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion aus Leinkuchen, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde, anfällt. Nur wenn das Erzeugnis aus der integrierten Ölpressung und -raffination stammt, kann es bis zu

| — | 1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser) |
| --- | --- |

—

1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser)

| — | 1,3 % Rohlecithine |
| --- | --- |

—

1,3 % Rohlecithine

| — | 2 % Seifenstock enthalten |
| --- | --- |

—

2 % Seifenstock enthalten

Rohprotein

2.9.1

Senfkleie

Erzeugnis aus der Verarbeitung von Senf (Brassica juncea L.), das aus Teilen der Schale und des Korns besteht

Rohfaser

2.9.2

Senfsaat-Extraktionsschrot

Erzeugnis, das durch die Extraktion von flüchtigem Senföl aus Senfsaat gewonnen wird

Rohprotein

2.10.1

Nigersaat

Samen der Nigerpflanze, Guizotia abyssinica (L.f.) Cass.

2.10.2

Nigersaatkuchen5

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Nigersaat anfällt (salzsäureunlösliche Asche: höchstens 3,4 %)

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

2.11.1

Olivenpülpe

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion nach dem Pressen von Oliven (Olea europaea L). anfällt, die so weit wie möglich von Kernteilen befreit sind

Rohprotein

Rohfaser

Rohfett

2.11.2

Oliven-Extraktionsschrotfutter, entfettet

Erzeugnis, das bei der Olivenölgewinnung durch Extraktion aus Olivenölkuchen anfällt, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde und der so weit wie möglich von Kernteilen befreit ist. Nur wenn das Erzeugnis aus der integrierten Ölpressung und -raffination stammt, kann es bis zu

| — | 1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser) |
| --- | --- |

—

1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser)

| — | 1,3 % Rohlecithine |
| --- | --- |

—

1,3 % Rohlecithine

| — | 2 % Seifenstock enthalten |
| --- | --- |

—

2 % Seifenstock enthalten

Rohprotein

Rohfaser

2.11.3

Oliven-Extraktionsschrot, entfettet

Erzeugnis, das bei der Olivenölgewinnung durch Extraktion aus Olivenölkuchen anfällt, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde und der so weit wie möglich von Kernteilen befreit ist

Rohprotein

Rohfaser

2.12.1

Palmkernkuchen
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Kerne von Ölpalmen (Elaeis guineensis Jacq. und Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.)) anfällt, bei denen die Steinschale so weit wie möglich entfernt worden ist

Rohprotein

Rohfaser

Rohfett

2.12.2

Palmkern-Extraktionsschrot

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Palmkernen anfällt, bei denen die Steinschale so weit wie möglich entfernt worden ist

Rohprotein

Rohfaser

2.13.1

Kürbiskernsaat

Samen von Cucurbita pepo L. und anderen Pflanzen der Gattung Cucurbita

2.13.2

Kürbiskernkuchen
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen von Cucurbita pepo und anderen Pflanzen der Gattung Cucurbita entsteht

Rohprotein

Rohfett

2.14.1

Rapssaat
   (28)

Samen von Raps Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., von indischem Sarson Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz und von Raps Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Botanische Reinheit mindestens 94 %

2.14.2

Rapskuchen
   (28)
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Rapssaat anfällt

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

2.14.3

Raps-Extraktionsschrot (28)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion aus Rapskuchen, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde, anfällt

Rohprotein

2.14.4

Rapssaat
   (28)
  , extrudiert

Erzeugnis, das aus ganzen Rapskörnern gewonnen wird und bei dem die Verkleisterung der Stärke durch Behandlung unter feuchten, warmen Bedingungen und unter Druck verbessert ist

Rohprotein

Rohfett

2.14.5

Rapssaatproteinkonzentrat (28)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Abtrennen des Proteinanteils von Rapskuchen oder Rapssaat gewonnen wird

Rohprotein

2.14.6

Rapskuchenfutter
   (28)
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Rapssaat anfällt. Nur wenn das Erzeugnis aus der integrierten Ölpressung und -raffination stammt, kann es bis zu

| — | 1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser) |
| --- | --- |

—

1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser)

| — | 1,3 % Rohlecithine |
| --- | --- |

—

1,3 % Rohlecithine

| — | 2 % Seifenstock enthalten |
| --- | --- |

—

2 % Seifenstock enthalten

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

2.14.7

Raps-Extraktionsschrotfutter (28)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion aus Rapskuchen, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde, anfällt. Nur wenn das Erzeugnis aus der integrierten Ölpressung und -raffination stammt, kann es bis zu

| — | 1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser) |
| --- | --- |

—

1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser)

| — | 1,3 % Rohlecithine |
| --- | --- |

—

1,3 % Rohlecithine

| — | 2 % Seifenstock enthalten |
| --- | --- |

—

2 % Seifenstock enthalten

Rohprotein

2.15.1

Saflorsaat

Samen der Saflorpflanze Carthamus tinctorius L.

2.15.2

Saflor-Extraktionsschrot aus teilgeschälter Saat

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion teilweise geschälter Saflorsaat gewonnen wird

Rohprotein

Rohfaser

2.15.3

Saflorschalen

Erzeugnis, das durch Schälen der Saflorsamen gewonnen wird

Rohfaser

2.16.1

Sesamsaat

Samen von Sesamum indicum L.

2.17.1

Sesamsaat, teilenthülst

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Entfernen eines Teils der Hülsen gewonnen wird

Rohprotein

Rohfaser

2.17.2

Sesamhülsen

Erzeugnis, das durch Enthülsen der Sesamsamen anfällt

Rohfaser

2.17.3

Sesamkuchen
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen der Sesampflanze anfällt (salzsäureunlösliche Asche: höchstens 5 %)

Rohprotein

Rohfaser

Rohfett

2.18.1

Soja(bohnen), getoastet

Sojabohnen, Glycine max (L.) Merr., die einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurden (Ureaseaktivität: höchstens 0,4 mg N/g/Min.)

2.18.2

Soja(bohnen)kuchen
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Sojasaat anfällt

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

2.18.3

Soja(bohnen)-Extraktionsschrot

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Sojabohnen und geeigneter Wärmebehandlung anfällt (Ureaseaktivität: höchstens 0,4 mg N/g/Min.)

Rohprotein

Rohfaser

wenn > 8 % in der Trockenmasse

2.18.4

Soja(bohnen)-Extraktionsschrot aus geschälter Saat

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von geschälten Sojabohnen und geeigneter Wärmebehandlung anfällt (Ureaseaktivität: höchstens 0,5 mg N/g/Min.)

Rohprotein

2.18.5

Soja(bohnen)schalen

Erzeugnis, das beim Schälen von Sojabohnen anfällt

Rohfaser

2.18.6

Sojabohnen, extrudiert

Erzeugnis, das aus Sojabohnen gewonnen wird und bei dem die Verkleisterung der Stärke durch Behandlung unter feuchten, warmen Bedingungen und unter Druck verbessert ist

Rohprotein

Rohfett

2.18.7

Soja(bohnen)-Proteinkonzentrat

Erzeugnis aus geschälten, entfetteten Sojabohnen, das einer weiteren Extraktion oder einer enzymatischen Behandlung unterzogen wurde, um den Anteil an stickstofffreien Extrakten zu verringern. Kann inaktivierte Enzyme enthalten.

Rohprotein

2.18.8

Sojabohnenpülpe [Sojabohnenpaste]

Erzeugnis, das bei der Extraktion von Sojabohnen für die Lebensmittelherstellung anfällt

Rohprotein

2.18.9

Sojabohnen-Pressschnitzel

Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Sojabohnen anfällt

Rohprotein

Rohfett

2.18.10

Koprodukt der Sojabohnenverarbeitung

Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Sojabohnen für die Lebensmittelherstellung anfällt

Rohprotein

2.18.11

Soja(bohnen)

Sojabohnen (Glycine max (L.) Merr.)

Ureaseaktivität wenn > 0,4 mg N/g/Min.

2.18.12

Sojabohnenflocken

Erzeugnis, das durch Dämpfen oder Infrarot-Mikronisieren und Walzen geschälter Sojabohnen gewonnen wird (Ureaseaktivität: höchstens 0,4 mg N/g/Min.)

Rohprotein

2.18.13

Soja(bohnen)-Extraktionsschrotfutter

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Sojabohnen und geeigneter Wärmebehandlung anfällt (Ureaseaktivität: höchstens 0,4 mg N/g/Min.). Nur wenn das Erzeugnis aus der integrierten Ölpressung und -raffination stammt, kann es bis zu

| — | 1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser) |
| --- | --- |

—

1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser)

| — | 1,3 % Rohlecithine |
| --- | --- |

—

1,3 % Rohlecithine

| — | 1,5 % Seifenstock enthalten |
| --- | --- |

—

1,5 % Seifenstock enthalten

Rohprotein

Rohfaser

wenn > 8 % in der Trockenmasse

2.18.14

Soja(bohnen)-Extraktionsschrotfutter aus geschälter Saat

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von geschälten Sojabohnen und geeigneter Wärmebehandlung anfällt (Ureaseaktivität: höchstens 0,5 mg N/g/Min.). Nur wenn das Erzeugnis aus der integrierten Ölpressung und -raffination stammt, kann es bis zu

| — | 1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser) |
| --- | --- |

—

1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser)

| — | 1,3 % Rohlecithine |
| --- | --- |

—

1,3 % Rohlecithine

| — | 1,5 % Seifenstock enthalten |
| --- | --- |

—

1,5 % Seifenstock enthalten

Rohprotein

2.18.15

Soja(bohnen)-Proteinkonzentrat, fermentiert

Erzeugnis aus geschälten, entfetteten Sojabohnen, das einer mikrobiellen Fermentation unterzogen wurde, um den Anteil an stickstofffreien Extrakten zu verringern. Es kann auch abgestorbene Zellen und/oder deren Teile von den für die Fermentation eingesetzten Mikroorganismen enthalten

Rohprotein

2.18.16

Sojamehl, getoastet oder gedämpft

Sojabohnen, die getoastet oder gedämpft und zu Mehl vermahlen wurden (Ureaseaktivität: höchstens 0,4 mg N/g/Min.)

2.19.1

Sonnenblumensaat

Früchte der Sonnenblume Helianthus annuus L.

2.19.2

Sonnenblumenkuchen
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Sonnenblumensaat anfällt

Rohprotein

Rohfett

Rohfaser

2.19.3

Sonnenblumen-Extraktionsschrot

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Sonnenblumenkuchen, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde, anfällt

Rohprotein

Rohfaser

2.19.4

Sonnenblumen-Extraktionsschrot aus geschälter Saat

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Sonnenblumenkuchen aus ganz oder teilweise geschälter Saat, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde, anfällt. Höchstgehalt an Rohfaser: 27,5 % in der Trockenmasse

Rohprotein

Rohfaser

2.19.5

Sonnenblumenschalen

Erzeugnis, das durch Schälen der Sonnenblumenkerne anfällt

Rohfaser

2.19.6

Sonnenblumen-Extraktionsschrotfutter

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Sonnenblumenkuchen, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde, anfällt. Nur wenn das Erzeugnis aus der integrierten Ölpressung und -raffination stammt, kann es bis zu

| — | 1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser) |
| --- | --- |

—

1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser)

| — | 1,3 % Rohlecithine |
| --- | --- |

—

1,3 % Rohlecithine

| — | 2 % Seifenstock enthalten |
| --- | --- |

—

2 % Seifenstock enthalten

Rohprotein

2.19.7

Sonnenblumen-Extraktionsschrotfutter aus geschälter Saat

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Sonnenblumenkuchen aus ganz oder teilweise geschälter Saat, der einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurde, anfällt. Nur wenn das Erzeugnis aus der integrierten Ölpressung und -raffination stammt, kann es bis zu

| — | 1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser) |
| --- | --- |

—

1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser)

| — | 1,3 % Rohlecithine |
| --- | --- |

—

1,3 % Rohlecithine

| — | 2 % Seifenstock enthalten |
| --- | --- |

—

2 % Seifenstock enthalten

Höchstgehalt an Rohfaser: 27,5 % in der Trockenmasse

Rohprotein

Rohfaser

2.19.8

Sonnenblumen-Extraktionsschrotfraktion mit hohem Protein- und geringem Cellulosegehalt

Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Sonnenblumen-Extraktionsschrot aus geschälter Saat durch Mahlen und Fraktionieren (Sieben und Windsichten) von Sonnenblumen-Extraktionsschrot aus geschälter Saat anfällt.

Mindestgehalt an Rohprotein: 45 % bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 8 %.

Höchstgehalt an Rohfaser: 8 % bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 8 %

Rohprotein

Rohfaser

2.19.9

Sonnenblumen-Extraktionsschrotfraktion mit hohem Cellulosegehalt

Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Sonnenblumen-Extraktionsschrot aus geschälter Saat durch Mahlen und Fraktionieren (Sieben und Windsichten) von Sonnenblumen-Extraktionsschrot aus geschälter Saat anfällt.

Mindestgehalt an Rohfaser: 38 % bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 8 %

Mindestgehalt an Rohprotein: 17 % bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 8 %

Rohprotein

Rohfaser

2.19.10

Sonnenblumen-Extraktionsschrotfutter-Fraktion mit hohem Protein- und geringem Cellulosegehalt

Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Sonnenblumen-Extraktionsschrot aus geschälter Saat durch Mahlen und Fraktionieren (Sieben und Windsichten) von Sonnenblumen-Extraktionsschrot aus geschälter Saat anfällt. Nur wenn das Erzeugnis aus der integrierten Ölpressung und -raffination stammt, kann es bis zu 1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser) enthalten.

Mindestgehalt an Rohprotein: 45 % bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 9,5 %.

Höchstgehalt an Rohfaser: 8 % bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 10 %

Rohprotein, Rohfaser

2.19.11

Sonnenblumen-Extraktionsschrotfutter-Fraktion mit hohem Cellulosegehalt

Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Sonnenblumen-Extraktionsschrot aus geschälter Saat durch Mahlen und Fraktionieren (Sieben und Windsichten) von Sonnenblumen-Extraktionsschrot aus geschälter Saat anfällt. Nur wenn das Erzeugnis aus der integrierten Ölpressung und -raffination stammt, kann es bis zu 1 % der Summe der verwendeten Bleicherde und Filterhilfsstoffe (z. B. Kieselerde, amorphe Silicate und Siliciumdioxid, Phyllosilicate und Zellulose- oder Holzfaser) enthalten.

Mindestgehalt an Rohfaser: 38 % bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 10 %.

Mindestgehalt an Rohprotein: 17 % bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 8 %

Rohprotein, Rohfaser

2.20.1

Pflanzliche Öle und Fette
   (29)

Öle und Fette, die durch Abpressen und/oder Extraktion aus Ölsaaten oder Ölfrüchten gewonnen werden (außer Rizinusöl)

Feuchte, wenn > 1 %

2.21.1

Rohlecithine

Erzeugnis, das beim Entschleimen des Rohöls von Ölsaaten und Ölfrüchten mit Wasser gewonnen wird. Beim Entschleimen des Rohöls können Zitronensäure, Phosphorsäure, Natriumhydroxid oder Enzyme zugesetzt werden

2.22.1

Hanfsaat

Samen von Sorten der Hanfpflanze Cannabis sativa L. mit einem Tetrahydrocannabinol-Gehalt < 0,2 % nach der Quantifizierungsmethode gemäß der Verordnung (EU) Nr. 639/2014 (30)

2.22.2

Hanfkuchen
   (26)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Samen von Sorten der Hanfpflanze Cannabis sativa L. mit einem Tetrahydrocannabinol-Gehalt < 0,2 % nach der Quantifizierungsmethode gemäß der Verordnung (EU) Nr. 639/2014 anfällt

Rohprotein

Rohfaser

2.22.3

Hanfsaatöl

Öl, das durch Pressen von Samen von Sorten der Hanfpflanze Cannabis sativa L. mit einem Tetrahydrocannabinol-Gehalt < 0,2 % nach der Quantifizierungsmethode gemäß der Verordnung (EU) Nr. 639/2014 gewonnen wird

Feuchte, wenn > 1 %

2.23.1

Mohnsaat

Samen von Papaver somniferum L.

2.23.2

Mohn-Extraktionsschrot

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion des Kuchens aus Mohnsamen anfällt

Rohprotein

2.24.1

Chiasaat

Samen von Salvia hispanica L.

3.   Körnerleguminosen und daraus gewonnene Erzeugnisse

| Nummer | Bezeichnung1 | Beschreibung | Verbindliche Angaben |
| --- | --- | --- | --- |
| 3.1.1 | Bohnen, getoastet | Samen von Phaseolus spp. oder Vigna spp., die einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurden | |
| 3.1.2 | Bohnenproteinkonzentrat | Erzeugnis, das bei der Stärkegewinnung aus dem abgetrennten Bohnenfruchtwasser gewonnen wird | Rohprotein |
| 3.2.1 | Johannisbrotschoten | Getrocknete Früchte des Johannisbrotbaums, Ceratonia siliqua L., die Samen enthalten | Rohfaser |
| 3.2.3 | Johannisbrotschrot | Erzeugnis, das durch Schroten der von ihren Samen befreiten, getrockneten Früchte (Schoten) des Johannisbrotbaums gewonnen wird | Rohfaser |
| 3.2.4 | Johannisbrotpulver [Johannisbrotmehl] | Erzeugnis, das durch Mikronisieren der von ihren Samen befreiten, getrockneten Früchte (Schoten) des Johannisbrotbaums gewonnen wird | Rohfaser
  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose |
| 3.2.5 | Johannisbrotkeime | Keime der Johannisbrotsamen | Rohprotein |
| 3.2.6 | Johannisbrotkeimkuchen5 | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Johannisbrotkeimen anfällt | Rohprotein |
| 3.2.7 | Johannisbrotsamen | Samen (Kerne), die in den Schoten des Johannisbrotbaums enthalten sind und aus Endosperm, Schale und Keim bestehen | Rohfaser |
| 3.2.8 | Johannisbrotsamenschale | Schale des Johannisbrotsamens, die durch Schälen der Samen des Johannisbrotbaums gewonnen wird | Rohfaser |
| 3.3.1 | Kichererbsen | Samen von Cicer arietinum L. | |
| 3.4.1 | Ervilie | Samen von Ervum ervilia L. | |
| 3.5.1 | Bockshornkleesaat | Samen von Bockshornklee, Trigonella foenum-graecum | |
| 3.6.1 | Guarschrot | Erzeugnis, das nach der Extraktion der Schleimstoffe aus Samen der Guarbohne, Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub., gewonnen wird | Rohprotein |
| 3.6.2 | Guarkeimschrot | Erzeugnis, das nach der Extraktion der Schleimstoffe aus Keimen der Guarbohnensamen gewonnen wird | Rohprotein |
| 3.7.1 | Ackerbohnen | Samen von Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. und var. minuta (Alef.) Mansf. | |
| 3.7.2 | Ackerbohnenflocken | Erzeugnis, das durch Dämpfen oder Infrarot-Mikronisieren und Walzen geschälter Ackerbohnen gewonnen wird | Stärke
  Rohprotein |
| 3.7.3 | Ackerbohnenschalen | Erzeugnis, das durch Schälen der Ackerbohnen gewonnen wird und überwiegend aus den äußeren Schalen besteht | Rohfaser
  Rohprotein |
| 3.7.4 | Ackerbohnen, geschält | Erzeugnis, das durch Schälen der Ackerbohnen gewonnen wird und überwiegend aus den Bohnenkernen besteht | Rohprotein
  Rohfaser |
| 3.7.5 | Ackerbohnenprotein | Erzeugnis, das durch Mahlen und Windsichten von Ackerbohnen gewonnen wird | Rohprotein |
| 3.8.1 | Linsen | Samen von Lens culinaris a.o. Medik. | |
| 3.8.2 | Linsenschalen | Erzeugnis, das beim Schälen der Linsen anfällt | Rohfaser |
| 3.9.1 | Süßlupinen | Samen von Lupinus spp. mit einem Bitterstoff-Höchstgehalt von 5 % | Rohprotein |
| 3.9.2 | Süßlupinen, geschält | Geschälte Süßlupinensaat | Rohprotein |
| 3.9.3 | Lupinenschalen | Erzeugnis, das beim Schälen der Süßlupinensaat anfällt und überwiegend aus den äußeren Schalen besteht | Rohprotein
  Rohfaser |
| 3.9.4 | Lupinenpülpe | Erzeugnis, das nach der Extraktion von Süßlupinenbestandteilen anfällt | Rohfaser |
| 3.9.5 | Lupinenfuttermehl | Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus Süßlupinensaat gewonnen wird und vorwiegend aus Bestandteilen der Kotyledonen und einem geringen Anteil an Schalen besteht | Rohprotein
  Rohfaser |
| 3.9.6 | Lupinenprotein | Erzeugnis, das bei der Stärkegewinnung aus dem abgetrennten Süßlupinenfruchtwasser oder nach Mahlen und Windsichten gewonnen wird | Rohprotein |
| 3.9.7 | Lupinenproteinschrot | Erzeugnis aus Süßlupinen durch Verarbeitung zu einem Schrot mit hohem Proteingehalt | Rohprotein |
| 3.10.1 | Mung-Bohnen | Samen von Vigna radiata L. | |
| 3.11.1 | Erbsen | Samen von Pisum spp. | |
| 3.11.2 | Erbsenkleie | Erzeugnis aus der Herstellung von Erbsenschrot. Es besteht vorwiegend aus Erbsenschalen, die beim Schälen und Reinigen von Erbsen anfallen | Rohfaser |
| 3.11.3 | Erbsenflocken | Erzeugnis, das durch Dämpfen oder Infrarot-Mikronisieren und Walzen geschälter Erbsen gewonnen wird | Stärke |
| 3.11.4 | Erbsenmehl | Erzeugnis, das durch Mahlen der Erbsen gewonnen wird | Rohprotein |
| 3.11.5 | Erbsenschalen | Erzeugnis aus der Herstellung von Erbsenschrot aus Erbsen. Es besteht vorwiegend aus Erbsenschalen, die beim Schälen und Reinigen von Erbsen anfallen, und geringeren Anteilen des Endosperms | Rohfaser |
| 3.11.6 | Erbsen, geschält | Geschälte Erbsen | Rohprotein
  Rohfaser |
| 3.11.7 | Erbsenfuttermehl | Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus Erbsen gewonnen wird und vorwiegend aus Bestandteilen der Kotyledonen und einem geringen Anteil an Schalen besteht | Rohprotein
  Rohfaser |
| 3.11.8 | Erbsensiebrückstände | Nach dem Sieben verbleibende und vor der Weiterverarbeitung ausgesonderte Erbsenbestandteile | Rohfaser |
| 3.11.9 | Erbsenprotein | Erzeugnis, das bei der Stärkegewinnung aus dem abgetrennten Erbsenfruchtwasser oder nach Mahlen und Windsichten gewonnen wird; kann teilhydrolysiert sein | Rohprotein |
| 3.11.10 | Erbsenpülpe [innere Erbsenfasern] | Erzeugnis, das durch Nassextraktion von Stärke und Protein aus Erbsen gewonnen wird und vorwiegend aus inneren Fasern und Stärke besteht | Feuchte, wenn < 70 % oder > 85 %
  Stärke
  Rohfaser
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 3.11.11 | Erbsen-Presssaft | Erzeugnis, das durch Nassextraktion von Stärke und Protein aus Erbsen gewonnen wird und vorwiegend aus löslichen Proteinen und Oligosacchariden besteht | Feuchte, wenn < 60 % oder > 85 %
  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
  Rohprotein |
| 3.11.12 | Erbsenfaser | Erzeugnis, das durch Extraktion nach dem Mahlen und Sieben der enthülsten Erbsen gewonnen wird | Rohfaser |
| 3.11.13 | Erbsencreme | Erzeugnis, das durch Nassextraktion von Stärke und Protein aus Erbsen gewonnen wird und vorwiegend aus löslichen Proteinen, inneren Fasern, Stärke und Oligosacchariden besteht. Kann bis zu 1 % organische Säuren enthalten | Feuchte, wenn < 50 % oder > 85 %
  Rohprotein
  Rohfaser
  Stärke |
| 3.12.1 | Wicken | Samen von Vicia sativa L. var. sativa und anderen Sorten | |
| 3.13.1 | Platterbse | Samen von Lathyrus sativus L., die einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurden | Verfahren der Wärmebehandlung |
| 3.14.1 | Wicklinse | Samen von Vicia monanthos Desf. | |

Nummer

Bezeichnung1

Beschreibung

Verbindliche Angaben

3.1.1

Bohnen, getoastet

Samen von Phaseolus spp. oder Vigna spp., die einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurden

3.1.2

Bohnenproteinkonzentrat

Erzeugnis, das bei der Stärkegewinnung aus dem abgetrennten Bohnenfruchtwasser gewonnen wird

Rohprotein

3.2.1

Johannisbrotschoten

Getrocknete Früchte des Johannisbrotbaums, Ceratonia siliqua L., die Samen enthalten

Rohfaser

3.2.3

Johannisbrotschrot

Erzeugnis, das durch Schroten der von ihren Samen befreiten, getrockneten Früchte (Schoten) des Johannisbrotbaums gewonnen wird

Rohfaser

3.2.4

Johannisbrotpulver [Johannisbrotmehl]

Erzeugnis, das durch Mikronisieren der von ihren Samen befreiten, getrockneten Früchte (Schoten) des Johannisbrotbaums gewonnen wird

Rohfaser

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

3.2.5

Johannisbrotkeime

Keime der Johannisbrotsamen

Rohprotein

3.2.6

Johannisbrotkeimkuchen5

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen von Johannisbrotkeimen anfällt

Rohprotein

3.2.7

Johannisbrotsamen

Samen (Kerne), die in den Schoten des Johannisbrotbaums enthalten sind und aus Endosperm, Schale und Keim bestehen

Rohfaser

3.2.8

Johannisbrotsamenschale

Schale des Johannisbrotsamens, die durch Schälen der Samen des Johannisbrotbaums gewonnen wird

Rohfaser

3.3.1

Kichererbsen

Samen von Cicer arietinum L.

3.4.1

Ervilie

Samen von Ervum ervilia L.

3.5.1

Bockshornkleesaat

Samen von Bockshornklee, Trigonella foenum-graecum

3.6.1

Guarschrot

Erzeugnis, das nach der Extraktion der Schleimstoffe aus Samen der Guarbohne, Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub., gewonnen wird

Rohprotein

3.6.2

Guarkeimschrot

Erzeugnis, das nach der Extraktion der Schleimstoffe aus Keimen der Guarbohnensamen gewonnen wird

Rohprotein

3.7.1

Ackerbohnen

Samen von Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. und var. minuta (Alef.) Mansf.

3.7.2

Ackerbohnenflocken

Erzeugnis, das durch Dämpfen oder Infrarot-Mikronisieren und Walzen geschälter Ackerbohnen gewonnen wird

Stärke

Rohprotein

3.7.3

Ackerbohnenschalen

Erzeugnis, das durch Schälen der Ackerbohnen gewonnen wird und überwiegend aus den äußeren Schalen besteht

Rohfaser

Rohprotein

3.7.4

Ackerbohnen, geschält

Erzeugnis, das durch Schälen der Ackerbohnen gewonnen wird und überwiegend aus den Bohnenkernen besteht

Rohprotein

Rohfaser

3.7.5

Ackerbohnenprotein

Erzeugnis, das durch Mahlen und Windsichten von Ackerbohnen gewonnen wird

Rohprotein

3.8.1

Linsen

Samen von Lens culinaris a.o. Medik.

3.8.2

Linsenschalen

Erzeugnis, das beim Schälen der Linsen anfällt

Rohfaser

3.9.1

Süßlupinen

Samen von Lupinus spp. mit einem Bitterstoff-Höchstgehalt von 5 %

Rohprotein

3.9.2

Süßlupinen, geschält

Geschälte Süßlupinensaat

Rohprotein

3.9.3

Lupinenschalen

Erzeugnis, das beim Schälen der Süßlupinensaat anfällt und überwiegend aus den äußeren Schalen besteht

Rohprotein

Rohfaser

3.9.4

Lupinenpülpe

Erzeugnis, das nach der Extraktion von Süßlupinenbestandteilen anfällt

Rohfaser

3.9.5

Lupinenfuttermehl

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus Süßlupinensaat gewonnen wird und vorwiegend aus Bestandteilen der Kotyledonen und einem geringen Anteil an Schalen besteht

Rohprotein

Rohfaser

3.9.6

Lupinenprotein

Erzeugnis, das bei der Stärkegewinnung aus dem abgetrennten Süßlupinenfruchtwasser oder nach Mahlen und Windsichten gewonnen wird

Rohprotein

3.9.7

Lupinenproteinschrot

Erzeugnis aus Süßlupinen durch Verarbeitung zu einem Schrot mit hohem Proteingehalt

Rohprotein

3.10.1

Mung-Bohnen

Samen von Vigna radiata L.

3.11.1

Erbsen

Samen von Pisum spp.

3.11.2

Erbsenkleie

Erzeugnis aus der Herstellung von Erbsenschrot. Es besteht vorwiegend aus Erbsenschalen, die beim Schälen und Reinigen von Erbsen anfallen

Rohfaser

3.11.3

Erbsenflocken

Erzeugnis, das durch Dämpfen oder Infrarot-Mikronisieren und Walzen geschälter Erbsen gewonnen wird

Stärke

3.11.4

Erbsenmehl

Erzeugnis, das durch Mahlen der Erbsen gewonnen wird

Rohprotein

3.11.5

Erbsenschalen

Erzeugnis aus der Herstellung von Erbsenschrot aus Erbsen. Es besteht vorwiegend aus Erbsenschalen, die beim Schälen und Reinigen von Erbsen anfallen, und geringeren Anteilen des Endosperms

Rohfaser

3.11.6

Erbsen, geschält

Geschälte Erbsen

Rohprotein

Rohfaser

3.11.7

Erbsenfuttermehl

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus Erbsen gewonnen wird und vorwiegend aus Bestandteilen der Kotyledonen und einem geringen Anteil an Schalen besteht

Rohprotein

Rohfaser

3.11.8

Erbsensiebrückstände

Nach dem Sieben verbleibende und vor der Weiterverarbeitung ausgesonderte Erbsenbestandteile

Rohfaser

3.11.9

Erbsenprotein

Erzeugnis, das bei der Stärkegewinnung aus dem abgetrennten Erbsenfruchtwasser oder nach Mahlen und Windsichten gewonnen wird; kann teilhydrolysiert sein

Rohprotein

3.11.10

Erbsenpülpe [innere Erbsenfasern]

Erzeugnis, das durch Nassextraktion von Stärke und Protein aus Erbsen gewonnen wird und vorwiegend aus inneren Fasern und Stärke besteht

Feuchte, wenn < 70 % oder > 85 %

Stärke

Rohfaser

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

3.11.11

Erbsen-Presssaft

Erzeugnis, das durch Nassextraktion von Stärke und Protein aus Erbsen gewonnen wird und vorwiegend aus löslichen Proteinen und Oligosacchariden besteht

Feuchte, wenn < 60 % oder > 85 %

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Rohprotein

3.11.12

Erbsenfaser

Erzeugnis, das durch Extraktion nach dem Mahlen und Sieben der enthülsten Erbsen gewonnen wird

Rohfaser

3.11.13

Erbsencreme

Erzeugnis, das durch Nassextraktion von Stärke und Protein aus Erbsen gewonnen wird und vorwiegend aus löslichen Proteinen, inneren Fasern, Stärke und Oligosacchariden besteht. Kann bis zu 1 % organische Säuren enthalten

Feuchte, wenn < 50 % oder > 85 %

Rohprotein

Rohfaser

Stärke

3.12.1

Wicken

Samen von Vicia sativa L. var. sativa und anderen Sorten

3.13.1

Platterbse

Samen von Lathyrus sativus L., die einer geeigneten Wärmebehandlung unterzogen wurden

Verfahren der Wärmebehandlung

3.14.1

Wicklinse

Samen von Vicia monanthos Desf.

4.   Knollen, Wurzeln und daraus gewonnene Erzeugnisse

| Nummer | Bezeichnung1 | Beschreibung | Verbindliche Angaben |
| --- | --- | --- | --- |
| 4.1.1 | Zuckerrüben | Wurzel von Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell | |
| 4.1.2 | Zuckerrüben-Kleinteile | Frisches Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das vorwiegend aus gereinigten Rübenbruchstücken besteht und auch Anteile an Rübenblättern enthalten kann | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse
  Feuchte, wenn < 50 % |
| 4.1.3 | (Rüben-)Zucker [Saccharose] | Mithilfe von Wasser aus Zuckerrüben extrahierter Zucker | |
| 4.1.4 | (Zucker-)Rübenmelasse | Sirupartiges Erzeugnis, das bei der Gewinnung oder Raffination von Zucker aus Zuckerrüben anfällt. Kann bis zu 0,5 % Schaumverhüter, 0,5 % Antibelagmittel, 2 % Sulfat und 0,25 % Sulfit enthalten | Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
  Feuchte, wenn > 28 % |
| 4.1.5 | (Zucker-)Rübenmelasse, teilentzuckert und/oder entbetainisiert | Erzeugnis, das bei der weiteren Extraktion von Saccharose und Betain aus der Zuckerrübenmelasse mithilfe von Wasser anfällt. Kann bis zu 2 % Sulfat und bis zu 0,25 % Sulfit enthalten | Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
  Feuchte, wenn > 28 % |
| 4.1.6 | Isomaltulose-Melasse | Nicht kristallisierte Fraktion, die bei der Gewinnung von Isomaltulose durch enzymatische Umwandlung von Saccharose aus Zuckerrüben anfällt | Feuchte, wenn > 40 % |
| 4.1.7 | (Zucker-)Rübennassschnitzel | Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus mithilfe von Wasser entzuckerten Zuckerrübenschnitzeln besteht. Feuchtigkeitsgehalt mindestens 82 %. Der Zuckergehalt ist gering und sinkt durch (Milchsäure-)Vergärung gegen Null | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse
  Feuchte, wenn < 82 % oder > 92 % |
| 4.1.8 | (Zucker-)Rübenpressschnitzel | Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus mithilfe von Wasser entzuckerten Zuckerrübenschnitzeln besteht, die mechanisch abgepresst wurden. Feuchtigkeitsgehalt höchstens 82 %. Der Zuckergehalt ist gering und sinkt durch (Milchsäure-)Vergärung gegen Null. Kann bis zu 1 % Sulfat enthalten | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse
  Feuchte, wenn < 65 % oder > 82 % |
| 4.1.9 | (Zucker-)Rübenpressschnitzel, melassiert | Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus mithilfe von Wasser entzuckerten Zuckerrübenschnitzeln besteht, die mechanisch abgepresst und mit Melasse versetzt wurden. Feuchtigkeitsgehalt höchstens 82 %. Der Zuckergehalt nimmt bedingt durch die (Milchsäure-)Vergärung ab. Kann bis zu 1 % Sulfat enthalten | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse
  Feuchte, wenn < 65 % oder > 82 % |
| 4.1.10 | (Zucker-)Rübentrockenschnitzel | Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus mithilfe von Wasser entzuckerten Zuckerrübenschnitzeln besteht, die mechanisch abgepresst und getrocknet wurden. Kann bis zu 2 % Sulfat enthalten | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose, wenn > 10,5 % |
| 4.1.11 | (Zucker-)Rübenmelasseschnitzel, getrocknet | Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus mithilfe von Wasser entzuckerten Zuckerrübenschnitzeln besteht, die mechanisch abgepresst, getrocknet und mit Melasse versetzt wurden. Kann bis zu 0,5 % Schaumverhüter und bis zu 2 % Sulfat enthalten | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose |
| 4.1.12 | Zuckersirup | Erzeugnis, das aus der Verarbeitung von Zucker und/oder Melasse gewonnen wird. Kann bis zu 0,5 % Sulfat und bis zu 0,25 % Sulfit enthalten | Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
  Feuchte, wenn > 35 % |
| 4.1.13 | (Zucker-)Rübenkochschnitzel | Erzeugnis, das bei der Herstellung von Sirup aus Zuckerrüben anfällt | Getrocknet:
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
  Gepresst:
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse
  Feuchte, wenn < 50 % |
| 4.1.15 | (Zucker-)Rübenmelasse, betainreich, flüssig/getrocknet
   (31) | Erzeugnis, das durch Extraktion von Zucker mithilfe von Wasser und durch weitere Filtration der Zuckerrübenmelasse gewonnen wird. Das dadurch entstehende Erzeugnis enthält die Bestandteile von Melasse und einen Gehalt an natürlich vorkommendem Betain von höchstens 20 %.
  Kann bis zu 0,5 % Schaumverhüter, 0,5 % Antibelagmittel, 2 % Sulfat und 0,25 % Sulfit enthalten | Betaingehalt
  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
  Feuchte, wenn > 14 % |
| 4.1.16 | Isomaltulose | Isomaltulose als kristallines Monohydrat, das bei der enzymatischen Umwandlung von Saccharose aus Zuckerrüben anfällt | |
| 4.2.1 | Rote-Bete-Saft | Presssaft aus Rote Bete (Beta vulgaris convar. crassa var. Conditiva), der anschließend konzentriert und pasteurisiert wird, ohne dass das Gemüsetypische in Geschmack und Geruch verloren geht | Feuchte, wenn < 50 % oder > 60 %
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 4.3.1 | Karotten/Mohrrüben | Wurzeln der gelben oder roten Karotte Daucus carota L. | |
| 4.3.2 | Karottenschalen, gedämpft | Feuchtes Erzeugnis aus der Karottenverarbeitung, das aus den mit Dampf von den Karotten entfernten Schalen besteht und dem zusätzlich verkleisterte Karottenstärke zugesetzt sein kann. Feuchtigkeitsgehalt höchstens 97 % | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
  Feuchte, wenn > 97 % |
| 4.3.3 | Karottenschabsel | Feuchtes Erzeugnis, das bei der mechanischen Abtrennung während der Verarbeitung von Karotten und Karottenresten anfällt. Das Erzeugnis kann wärmebehandelt sein. Feuchtigkeitsgehalt höchstens 97 % | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
  Feuchte, wenn > 97 % |
| 4.3.4 | Karottenflocken | Erzeugnis, das durch Flockieren gelber oder roter Karotten und anschließendes Trocknen entsteht | |
| 4.3.5 | Karotten, getrocknet | Getrocknete Wurzeln gelber oder roter Karotten, unabhängig von der Angebotsform | Rohfaser |
| 4.3.6 | Karottenfutter, getrocknet | Erzeugnis aus getrocknetem Fruchtfleisch und getrockneten Schalen | Rohfaser |
| 4.3.7 | Karottensaft | Saft aus dem Abpressen von Karotten mit anschließender Konzentration und Pasteurisierung | Feuchte, wenn < 40 % oder > 60 % |
| 4.4.1 | Zichorienwurzeln | Wurzeln von Cichorium intybus L. | |
| 4.4.2 | Zichorienkleinteile | Frisches Erzeugnis aus der Zichorienverarbeitung. Es besteht vorwiegend aus gereinigten Zichorienbruchstücken und Blattteilen | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
  Feuchte, wenn < 50 % |
| 4.4.3 | Zichoriensaat | Samen von Cichorium intybus L. | |
| 4.4.4 | Zichorienpülpe, gepresst | Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Inulin aus den Wurzeln von Cichorium intybus L. anfällt und aus extrahierten und mechanisch abgepressten Zichorienteilen besteht. Wasser und (lösliche) Kohlenhydrate wurden teilweise aus den Zichorien entfernt. Kann bis zu 1 % Sulfat und bis zu 0,2 % Sulfit enthalten | Rohfaser
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
  Feuchte, wenn < 65 % oder > 82 % |
| 4.4.5 | Zichorienpülpe, getrocknet | Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Inulin aus den Wurzeln von Cichorium intybus L. anfällt; es besteht aus extrahierten und mechanisch abgepressten und anschließend getrockneten Zichorienteilen. Die (löslichen) Kohlenhydrate der Zichorien wurden teilweise extrahiert. Kann bis zu 2 % Sulfat und bis zu 0,5 % Sulfit enthalten | Rohfaser
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 4.4.6 | Zichorienpulver | Erzeugnis, das durch Zerkleinern, Trocknen und Mahlen der Wurzeln von Zichorien gewonnen wird. Kann bis zu 1 % Trennmittel enthalten | Rohfaser
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 4.4.7 | Zichorienmelasse | Erzeugnis, das durch Pressen von Zichorien bei der Gewinnung von Inulin und Oligofructose entsteht. Zichorienmelasse besteht aus organischem Pflanzenmaterial und Mineralien. Kann bis zu 0,5 % Schaumverhüter enthalten | Rohprotein
  Rohasche
  Feuchte, wenn < 20 % oder > 30 % |
| 4.4.8 | Zichorienvinasse | Koprodukt, das beim Pressen der Zichorien nach dem Abtrennen von Inulin und Oligofructose und der Elution durch Ionenaustausch entsteht. Zichorienvinasse besteht aus organischem Pflanzenmaterial und Mineralien. Kann bis zu 1 % Schaumverhüter enthalten | Rohprotein
  Rohasche
  Feuchte, wenn < 30 % oder > 40 % |
| 4.4.9 | Inulin
   (32) | Inulin ist ein z. B. aus den Wurzeln von Cichorium intybus L., Inula helenium oder Helianthus tuberosus extrahiertes Fructan. Rohes Inulin kann bis zu 1 % Sulfat und bis zu 0,5 % Sulfit enthalten | |
| 4.4.10 | Oligofructosesirup | Erzeugnis, das durch partielle Hydrolyse von Inulin aus Cichorium intybus L. gewonnen wird. Roher Oligofructosesirup kann bis zu 1 % Sulfat und bis zu 0,5 % Sulfit enthalten | Feuchte, wenn < 20 % oder > 30 % |
| 4.4.11 | Oligofructose, getrocknet | Erzeugnis, das durch partielle Hydrolyse von Inulin aus Cichorium intybus L. und anschließende Trocknung gewonnen wird | |
| 4.5.1 | Knoblauch, getrocknet | Weißliches bis gelbliches Pulver aus reinem, gemahlenem Knoblauch, Allium sativum L. | |
| 4.6.1 | Maniok [Tapioca] [Kassava] | Wurzelknollen von Manihot esculenta Crantz, unabhängig von der Angebotsform | Feuchte, wenn < 60 % oder > 70 % |
| 4.6.2 | Maniok, getrocknet [Tapioca, getrocknet] | Getrocknete Maniokwurzeln, unabhängig von der Angebotsform | Stärke
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 4.7.1 | Zwiebelpülpe | Feuchtes Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Zwiebeln (Gattung Allium) anfällt und aus Schalen und ganzen Zwiebeln besteht. Wenn das Erzeugnis aus der Herstellung von Zwiebelöl stammt, enthält es vorwiegend gekochte Zwiebelreste | Rohfaser
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 4.7.2 | Zwiebeln, gebraten | Geschälte und gewürfelte Zwiebelstücke, die im Anschluss gebraten werden | Rohfaser
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse
  Rohfett |
| 4.7.3 | Zwiebelschlempe, getrocknet | Trockenes Erzeugnis, das bei der Verarbeitung frischer Zwiebeln anfällt. Es wird durch Extraktion mithilfe von Alkohol und/oder Wasser gewonnen; der Wasser- oder Alkoholanteil wird abgetrennt und sprühgetrocknet. Es besteht überwiegend aus Kohlenhydraten | Rohfaser |
| 4.8.1 | Kartoffeln | Knollen von Solanum tuberosum L. | Feuchte, wenn < 72 % oder > 88 % |
| 4.8.2 | Kartoffeln, geschält | Kartoffeln, die unter Verwendung von Dampf geschält wurden | Stärke
  Rohfaser
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 4.8.3 | Kartoffelschalen, gedämpft | Feuchtes Erzeugnis aus der Kartoffelverarbeitung, das aus den Schalen der mit Dampf geschälten Kartoffeln besteht und dem zusätzlich verkleisterte Kartoffelstärke zugesetzt sein kann | Feuchte, wenn > 93 %
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 4.8.4 | Kartoffelstücke, roh | Erzeugnis, das bei der Zubereitung von Kartoffelerzeugnissen für den menschlichen Verzehr anfällt und geschält sein kann | Feuchte, wenn > 88 %
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 4.8.5 | Kartoffelschabsel | Erzeugnis, das bei der mechanischen Abtrennung während der Verarbeitung von Kartoffeln und Kartoffelresten anfällt. Das Erzeugnis kann wärmebehandelt sein | Feuchte, wenn > 93 %
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 4.8.6 | Kartoffeln, püriert | Kartoffelerzeugnis, das zunächst gebrüht oder gekocht und dann püriert wird | Stärke
  Rohfaser
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 4.8.7 | Kartoffelflocken | Erzeugnis, das durch Walzentrocknung gewaschener, geschälter oder ungeschälter gedämpfter Kartoffeln gewonnen wird | Stärke
  Rohfaser
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 4.8.8 | Kartoffelpülpe | Erzeugnis aus der Kartoffelstärkegewinnung, das aus extrahierten vermahlenen Kartoffeln besteht | Feuchte, wenn < 77 % oder > 88 % |
| 4.8.9 | Kartoffelpülpe, getrocknet | Getrocknetes Erzeugnis aus der Kartoffelstärkegewinnung, das aus extrahierten vermahlenen Kartoffeln besteht | |
| 4.8.10 | Kartoffeleiweiß | Erzeugnis der Stärkegewinnung, das vorwiegend aus Eiweißbestandteilen besteht, die beim Abtrennen der Stärke anfallen | Rohprotein |
| 4.8.11 | Kartoffeleiweiß, hydrolysiert | Protein, das durch eine kontrollierte enzymatische Hydrolyse der Kartoffelproteine gewonnen wird | Rohprotein |
| 4.8.12 | Kartoffeleiweiß, fermentiert | Erzeugnis, das durch Fermentation von Kartoffeleiweiß und anschließende Sprühtrocknung gewonnen wird | Rohprotein |
| 4.8.13 | Kartoffeleiweiß, fermentiert, flüssig | Flüssiges Erzeugnis, das durch Fermentation von Kartoffeleiweiß gewonnen wird | Rohprotein |
| 4.8.14 | Kartoffelwasser, eingedickt | Eingedicktes Erzeugnis, das bei der Kartoffelstärkegewinnung anfällt und aus den Rückständen nach dem teilweisen Entzug von Faser, Protein und Stärke aus der Kartoffelpülpe und Verdunsten eines Teils des Wassers besteht | Feuchte, wenn < 50 % oder > 60 %
  Wenn Feuchte < 50 %:






  — | Rohprotein |

Nummer

Bezeichnung1

Beschreibung

Verbindliche Angaben

4.1.1

Zuckerrüben

Wurzel von Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell

4.1.2

Zuckerrüben-Kleinteile

Frisches Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das vorwiegend aus gereinigten Rübenbruchstücken besteht und auch Anteile an Rübenblättern enthalten kann

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse

Feuchte, wenn < 50 %

4.1.3

(Rüben-)Zucker [Saccharose]

Mithilfe von Wasser aus Zuckerrüben extrahierter Zucker

4.1.4

(Zucker-)Rübenmelasse

Sirupartiges Erzeugnis, das bei der Gewinnung oder Raffination von Zucker aus Zuckerrüben anfällt. Kann bis zu 0,5 % Schaumverhüter, 0,5 % Antibelagmittel, 2 % Sulfat und 0,25 % Sulfit enthalten

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Feuchte, wenn > 28 %

4.1.5

(Zucker-)Rübenmelasse, teilentzuckert und/oder entbetainisiert

Erzeugnis, das bei der weiteren Extraktion von Saccharose und Betain aus der Zuckerrübenmelasse mithilfe von Wasser anfällt. Kann bis zu 2 % Sulfat und bis zu 0,25 % Sulfit enthalten

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Feuchte, wenn > 28 %

4.1.6

Isomaltulose-Melasse

Nicht kristallisierte Fraktion, die bei der Gewinnung von Isomaltulose durch enzymatische Umwandlung von Saccharose aus Zuckerrüben anfällt

Feuchte, wenn > 40 %

4.1.7

(Zucker-)Rübennassschnitzel

Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus mithilfe von Wasser entzuckerten Zuckerrübenschnitzeln besteht. Feuchtigkeitsgehalt mindestens 82 %. Der Zuckergehalt ist gering und sinkt durch (Milchsäure-)Vergärung gegen Null

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse

Feuchte, wenn < 82 % oder > 92 %

4.1.8

(Zucker-)Rübenpressschnitzel

Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus mithilfe von Wasser entzuckerten Zuckerrübenschnitzeln besteht, die mechanisch abgepresst wurden. Feuchtigkeitsgehalt höchstens 82 %. Der Zuckergehalt ist gering und sinkt durch (Milchsäure-)Vergärung gegen Null. Kann bis zu 1 % Sulfat enthalten

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse

Feuchte, wenn < 65 % oder > 82 %

4.1.9

(Zucker-)Rübenpressschnitzel, melassiert

Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus mithilfe von Wasser entzuckerten Zuckerrübenschnitzeln besteht, die mechanisch abgepresst und mit Melasse versetzt wurden. Feuchtigkeitsgehalt höchstens 82 %. Der Zuckergehalt nimmt bedingt durch die (Milchsäure-)Vergärung ab. Kann bis zu 1 % Sulfat enthalten

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse

Feuchte, wenn < 65 % oder > 82 %

4.1.10

(Zucker-)Rübentrockenschnitzel

Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus mithilfe von Wasser entzuckerten Zuckerrübenschnitzeln besteht, die mechanisch abgepresst und getrocknet wurden. Kann bis zu 2 % Sulfat enthalten

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose, wenn > 10,5 %

4.1.11

(Zucker-)Rübenmelasseschnitzel, getrocknet

Erzeugnis aus der Zuckerherstellung, das aus mithilfe von Wasser entzuckerten Zuckerrübenschnitzeln besteht, die mechanisch abgepresst, getrocknet und mit Melasse versetzt wurden. Kann bis zu 0,5 % Schaumverhüter und bis zu 2 % Sulfat enthalten

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

4.1.12

Zuckersirup

Erzeugnis, das aus der Verarbeitung von Zucker und/oder Melasse gewonnen wird. Kann bis zu 0,5 % Sulfat und bis zu 0,25 % Sulfit enthalten

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Feuchte, wenn > 35 %

4.1.13

(Zucker-)Rübenkochschnitzel

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Sirup aus Zuckerrüben anfällt

Getrocknet:

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

Gepresst:

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % in der Trockenmasse

Feuchte, wenn < 50 %

4.1.15

(Zucker-)Rübenmelasse, betainreich, flüssig/getrocknet
   (31)

Erzeugnis, das durch Extraktion von Zucker mithilfe von Wasser und durch weitere Filtration der Zuckerrübenmelasse gewonnen wird. Das dadurch entstehende Erzeugnis enthält die Bestandteile von Melasse und einen Gehalt an natürlich vorkommendem Betain von höchstens 20 %.

Kann bis zu 0,5 % Schaumverhüter, 0,5 % Antibelagmittel, 2 % Sulfat und 0,25 % Sulfit enthalten

Betaingehalt

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Feuchte, wenn > 14 %

4.1.16

Isomaltulose

Isomaltulose als kristallines Monohydrat, das bei der enzymatischen Umwandlung von Saccharose aus Zuckerrüben anfällt

4.2.1

Rote-Bete-Saft

Presssaft aus Rote Bete (Beta vulgaris convar. crassa var. Conditiva), der anschließend konzentriert und pasteurisiert wird, ohne dass das Gemüsetypische in Geschmack und Geruch verloren geht

Feuchte, wenn < 50 % oder > 60 %

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

4.3.1

Karotten/Mohrrüben

Wurzeln der gelben oder roten Karotte Daucus carota L.

4.3.2

Karottenschalen, gedämpft

Feuchtes Erzeugnis aus der Karottenverarbeitung, das aus den mit Dampf von den Karotten entfernten Schalen besteht und dem zusätzlich verkleisterte Karottenstärke zugesetzt sein kann. Feuchtigkeitsgehalt höchstens 97 %

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

Feuchte, wenn > 97 %

4.3.3

Karottenschabsel

Feuchtes Erzeugnis, das bei der mechanischen Abtrennung während der Verarbeitung von Karotten und Karottenresten anfällt. Das Erzeugnis kann wärmebehandelt sein. Feuchtigkeitsgehalt höchstens 97 %

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

Feuchte, wenn > 97 %

4.3.4

Karottenflocken

Erzeugnis, das durch Flockieren gelber oder roter Karotten und anschließendes Trocknen entsteht

4.3.5

Karotten, getrocknet

Getrocknete Wurzeln gelber oder roter Karotten, unabhängig von der Angebotsform

Rohfaser

4.3.6

Karottenfutter, getrocknet

Erzeugnis aus getrocknetem Fruchtfleisch und getrockneten Schalen

Rohfaser

4.3.7

Karottensaft

Saft aus dem Abpressen von Karotten mit anschließender Konzentration und Pasteurisierung

Feuchte, wenn < 40 % oder > 60 %

4.4.1

Zichorienwurzeln

Wurzeln von Cichorium intybus L.

4.4.2

Zichorienkleinteile

Frisches Erzeugnis aus der Zichorienverarbeitung. Es besteht vorwiegend aus gereinigten Zichorienbruchstücken und Blattteilen

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

Feuchte, wenn < 50 %

4.4.3

Zichoriensaat

Samen von Cichorium intybus L.

4.4.4

Zichorienpülpe, gepresst

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Inulin aus den Wurzeln von Cichorium intybus L. anfällt und aus extrahierten und mechanisch abgepressten Zichorienteilen besteht. Wasser und (lösliche) Kohlenhydrate wurden teilweise aus den Zichorien entfernt. Kann bis zu 1 % Sulfat und bis zu 0,2 % Sulfit enthalten

Rohfaser

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

Feuchte, wenn < 65 % oder > 82 %

4.4.5

Zichorienpülpe, getrocknet

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Inulin aus den Wurzeln von Cichorium intybus L. anfällt; es besteht aus extrahierten und mechanisch abgepressten und anschließend getrockneten Zichorienteilen. Die (löslichen) Kohlenhydrate der Zichorien wurden teilweise extrahiert. Kann bis zu 2 % Sulfat und bis zu 0,5 % Sulfit enthalten

Rohfaser

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

4.4.6

Zichorienpulver

Erzeugnis, das durch Zerkleinern, Trocknen und Mahlen der Wurzeln von Zichorien gewonnen wird. Kann bis zu 1 % Trennmittel enthalten

Rohfaser

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

4.4.7

Zichorienmelasse

Erzeugnis, das durch Pressen von Zichorien bei der Gewinnung von Inulin und Oligofructose entsteht. Zichorienmelasse besteht aus organischem Pflanzenmaterial und Mineralien. Kann bis zu 0,5 % Schaumverhüter enthalten

Rohprotein

Rohasche

Feuchte, wenn < 20 % oder > 30 %

4.4.8

Zichorienvinasse

Koprodukt, das beim Pressen der Zichorien nach dem Abtrennen von Inulin und Oligofructose und der Elution durch Ionenaustausch entsteht. Zichorienvinasse besteht aus organischem Pflanzenmaterial und Mineralien. Kann bis zu 1 % Schaumverhüter enthalten

Rohprotein

Rohasche

Feuchte, wenn < 30 % oder > 40 %

4.4.9

Inulin
   (32)

Inulin ist ein z. B. aus den Wurzeln von Cichorium intybus L., Inula helenium oder Helianthus tuberosus extrahiertes Fructan. Rohes Inulin kann bis zu 1 % Sulfat und bis zu 0,5 % Sulfit enthalten

4.4.10

Oligofructosesirup

Erzeugnis, das durch partielle Hydrolyse von Inulin aus Cichorium intybus L. gewonnen wird. Roher Oligofructosesirup kann bis zu 1 % Sulfat und bis zu 0,5 % Sulfit enthalten

Feuchte, wenn < 20 % oder > 30 %

4.4.11

Oligofructose, getrocknet

Erzeugnis, das durch partielle Hydrolyse von Inulin aus Cichorium intybus L. und anschließende Trocknung gewonnen wird

4.5.1

Knoblauch, getrocknet

Weißliches bis gelbliches Pulver aus reinem, gemahlenem Knoblauch, Allium sativum L.

4.6.1

Maniok [Tapioca] [Kassava]

Wurzelknollen von Manihot esculenta Crantz, unabhängig von der Angebotsform

Feuchte, wenn < 60 % oder > 70 %

4.6.2

Maniok, getrocknet [Tapioca, getrocknet]

Getrocknete Maniokwurzeln, unabhängig von der Angebotsform

Stärke

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

4.7.1

Zwiebelpülpe

Feuchtes Erzeugnis, das bei der Verarbeitung von Zwiebeln (Gattung Allium) anfällt und aus Schalen und ganzen Zwiebeln besteht. Wenn das Erzeugnis aus der Herstellung von Zwiebelöl stammt, enthält es vorwiegend gekochte Zwiebelreste

Rohfaser

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

4.7.2

Zwiebeln, gebraten

Geschälte und gewürfelte Zwiebelstücke, die im Anschluss gebraten werden

Rohfaser

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

Rohfett

4.7.3

Zwiebelschlempe, getrocknet

Trockenes Erzeugnis, das bei der Verarbeitung frischer Zwiebeln anfällt. Es wird durch Extraktion mithilfe von Alkohol und/oder Wasser gewonnen; der Wasser- oder Alkoholanteil wird abgetrennt und sprühgetrocknet. Es besteht überwiegend aus Kohlenhydraten

Rohfaser

4.8.1

Kartoffeln

Knollen von Solanum tuberosum L.

Feuchte, wenn < 72 % oder > 88 %

4.8.2

Kartoffeln, geschält

Kartoffeln, die unter Verwendung von Dampf geschält wurden

Stärke

Rohfaser

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

4.8.3

Kartoffelschalen, gedämpft

Feuchtes Erzeugnis aus der Kartoffelverarbeitung, das aus den Schalen der mit Dampf geschälten Kartoffeln besteht und dem zusätzlich verkleisterte Kartoffelstärke zugesetzt sein kann

Feuchte, wenn > 93 %

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

4.8.4

Kartoffelstücke, roh

Erzeugnis, das bei der Zubereitung von Kartoffelerzeugnissen für den menschlichen Verzehr anfällt und geschält sein kann

Feuchte, wenn > 88 %

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

4.8.5

Kartoffelschabsel

Erzeugnis, das bei der mechanischen Abtrennung während der Verarbeitung von Kartoffeln und Kartoffelresten anfällt. Das Erzeugnis kann wärmebehandelt sein

Feuchte, wenn > 93 %

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

4.8.6

Kartoffeln, püriert

Kartoffelerzeugnis, das zunächst gebrüht oder gekocht und dann püriert wird

Stärke

Rohfaser

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

4.8.7

Kartoffelflocken

Erzeugnis, das durch Walzentrocknung gewaschener, geschälter oder ungeschälter gedämpfter Kartoffeln gewonnen wird

Stärke

Rohfaser

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

4.8.8

Kartoffelpülpe

Erzeugnis aus der Kartoffelstärkegewinnung, das aus extrahierten vermahlenen Kartoffeln besteht

Feuchte, wenn < 77 % oder > 88 %

4.8.9

Kartoffelpülpe, getrocknet

Getrocknetes Erzeugnis aus der Kartoffelstärkegewinnung, das aus extrahierten vermahlenen Kartoffeln besteht

4.8.10

Kartoffeleiweiß

Erzeugnis der Stärkegewinnung, das vorwiegend aus Eiweißbestandteilen besteht, die beim Abtrennen der Stärke anfallen

Rohprotein

4.8.11

Kartoffeleiweiß, hydrolysiert

Protein, das durch eine kontrollierte enzymatische Hydrolyse der Kartoffelproteine gewonnen wird

Rohprotein

4.8.12

Kartoffeleiweiß, fermentiert

Erzeugnis, das durch Fermentation von Kartoffeleiweiß und anschließende Sprühtrocknung gewonnen wird

Rohprotein

4.8.13

Kartoffeleiweiß, fermentiert, flüssig

Flüssiges Erzeugnis, das durch Fermentation von Kartoffeleiweiß gewonnen wird

Rohprotein

4.8.14

Kartoffelwasser, eingedickt

Eingedicktes Erzeugnis, das bei der Kartoffelstärkegewinnung anfällt und aus den Rückständen nach dem teilweisen Entzug von Faser, Protein und Stärke aus der Kartoffelpülpe und Verdunsten eines Teils des Wassers besteht

Feuchte, wenn < 50 % oder > 60 %

Wenn Feuchte < 50 %:

—

Rohprotein

| — | Rohasche |
| --- | --- |

—

Rohasche

4.8.15

Kartoffelgranulat

Kartoffeln nach Waschen, Schälen, Zerkleinern (Zerschneiden, Flockieren usw.) und Trocknen

4.9.1

Süßkartoffeln

Knollen von Ipomoea batatas L., unabhängig von der Angebotsform

Feuchte, wenn < 57 % oder > 78 %

4.10.1

Topinambur

Knollen von Helianthus tuberosus L., unabhängig von der Angebotsform

Feuchte, wenn < 75 % oder > 80 %

4.11.1

Roter-Rettich-Saft

Saft, der durch Abpressen der Wurzeln des roten Rettichs, Raphanus sativus L., mit anschließender Trocknung und Pasteurisierung gewonnen wird

Feuchte, wenn < 30 % oder > 50 %

5.   Andere Saaten und Früchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

| Nummer | Bezeichnung1 | Beschreibung | Verbindliche Angaben |
| --- | --- | --- | --- |
| 5.1.1 | Eicheln | Ganze Früchte der Stieleiche, Quercus robur L., der Steineiche, Quercus petraea (Matt.) Liebl., der Korkeiche, Quercus suber L., und anderer Arten der Gattung Quercus | |
| 5.1.2 | Eicheln, geschält | Erzeugnis, das durch Schälen der Eicheln gewonnen wird | Rohprotein
  Rohfaser |
| 5.2.1 | Mandeln | Ganze oder zerkleinerte Früchte von Prunus dulcis, mit oder ohne Mandelhäutchen | |
| 5.2.2 | Mandelhäutchen | Häutchen der geschälten Mandeln, die mechanisch vom Kern getrennt und vermahlen werden | Rohfaser |
| 5.2.3 | Mandelkernkuchen5 | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Mandelkerne anfällt | Rohprotein
  Rohfaser |
| 5.3.1 | Anissaat | Samen von Pimpinella anisum | |
| 5.4.1 | Apfelpülpe, getrocknet [Apfeltrester, getrocknet] | Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Saft aus Malus domestica oder der Herstellung von Apfelwein anfällt und vorwiegend aus getrocknetem Fruchtfleisch und getrockneten Schalen besteht | Rohfaser |
| 5.4.2 | Apfelpülpe, gepresst [Apfeltrester, gepresst] | Feuchtes Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Apfelsaft oder der Herstellung von Apfelwein anfällt und vorwiegend aus abgepresstem Fruchtfleisch und abgepressten Schalen besteht | Rohfaser |
| 5.4.3 | Apfelmelasse | Erzeugnis, das nach der Gewinnung von Pektin aus Apfeltrester anfällt | Rohprotein
  Rohfaser
  Rohöle und -fette, wenn > 10 % |
| 5.5.1 | Zuckerrübensaat | Samen der Zuckerrübe | |
| 5.6.1 | Buchweizen | Körner von Fagopyrum esculentum | |
| 5.6.2 | Buchweizenschälkleie | Erzeugnis, das durch Mahlen der Buchweizenkörner entsteht | Rohfaser |
| 5.6.3 | Buchweizenfuttermehl | Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebtem Buchweizen anfällt und im Wesentlichen aus Teilen des Mehlkörpers, feinen Teilen der äußeren Schalen und wenigen sonstigen Kornbestandteilen besteht. Es darf höchstens 10 % Rohfaser enthalten | Rohfaser
  Stärke |
| 5.7.1 | Rotkohlsaat | Samen von Brassica oleracea var. capitata f. Rubra | |
| 5.8.1 | Kanariengrassaat | Samen von Phalaris canariensis | |
| 5.9.1 | Kümmelsaat | Samen von Carum carvi L. | |
| 5.12.1 | Kastanien, ganz oder zerkleinert | Erzeugnis der Mehlgewinnung aus Kastanien, das überwiegend aus Teilen des Mehlkörpers, feinen Schalenteilen und einigen Resten von Kastanien (Castanea spp.) besteht | Rohprotein
  Rohfaser |
| 5.13.1 | Zitrustrester
   (33) | Erzeugnis, das beim Auspressen von Zitrusfrüchten, Citrus (L.) spp., oder der Gewinnung von Zitrusfruchtsaft anfällt. Kann bezogen auf die Trockenmasse zusammen bis zu 1 % Methanol, Ethanol und 2-Propanol enthalten | Rohfaser |
| 5.13.2 | Zitrustrester
   (33)
  , getrocknet | Erzeugnis, das beim Auspressen von Zitrusfrüchten oder der Gewinnung von Zitrusfruchtsaft anfällt und anschließend getrocknet wird. Kann bezogen auf die Trockenmasse zusammen bis zu 1 % Methanol, Ethanol und 2-Propanol enthalten | Rohfaser |
| 5.14.1 | Rotkleesaat | Samen von Trifolium pratense L. | |
| 5.14.2 | Weißkleesaat | Samen von Trifolium repens L. | |
| 5.15.1 | Kaffeehäutchen | Erzeugnis, das durch Schälen der Samen der Coffea-Pflanze entsteht | Rohfaser |
| 5.16.1 | Kornblumensaat | Samen von Centaurea cyanus L. | |
| 5.17.1 | Gurkensaat | Samen von Cucumis sativus L. | |
| 5.18.1 | Zypressensaat | Samen von Cupressus L. | |
| 5.19.1 | Dattelfrüchte | Früchte von Phoenix dactylifera L. | |
| 5.19.2 | Dattelkerne | Ganze Samen von Phoenix dactylifera L. | Rohfaser |
| 5.20.1 | Fenchelsaat | Samen von Foeniculum vulgare Mill. | |
| 5.21.1 | Feigenfrucht | Früchte von Ficus carica L. | |
| 5.22.1 | Fruchtkerne11
   (34) | Essbare Samen von Nüssen oder Obst | |
| 5.22.2 | Obsttrester
   (34) | Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Obstsaft und Obstpüree anfällt | Rohfaser |
| 5.22.3 | Obsttrester
   (34)
  , getrocknet | Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Obstsaft und Obstpüree anfällt und anschließend getrocknet wird | Rohfaser |
| 5.23.1 | Gartenkresse | Samen von Lepidium sativum L. | Rohfaser |
| 5.24.1 | Graspflanzensaat | Samen von Gräsern der Familien Poaceae, Cyperaceae und Juncaceae | |
| 5.25.1 | Traubenkerne | Vom Traubentrester getrennte Kerne von Vitis L., die nicht entölt sind | Rohfett
  Rohfaser |
| 5.25.2 | Traubenkern-Extraktionsschrot | Erzeugnis, das bei der Extraktion des Öls von Traubenkernen anfällt | Rohfaser |
| 5.25.3 | Traubentrockentrester | Traubenmaische, die unmittelbar nach der Alkoholextraktion getrocknet wurde und so weit wie möglich von Stielen und Kernen befreit ist | Rohfaser |
| 5.25.4 | Traubenkern-Presssaft | Erzeugnis, das aus Traubenkernen nach der Herstellung von Traubensaft gewonnen wird und im Wesentlichen Kohlenhydrate enthält | Rohfaser |
| 5.26.1 | Haselnüsse | Ganze oder zerkleinerte Früchte von Corylis L. spp., mit oder ohne Häutchen | |
| 5.26.2 | Haselnuss-Expeller

  5 | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Haselnusskerne anfällt | Rohprotein
  Rohfaser |
| 5.27.1 | Pektin | Pektin wird durch wässrige Extraktion aus geeignetem Pflanzenmaterial natürlicher Arten gewonnen, meistens Zitrusfrüchte oder Äpfel. Als organische Fällungsmittel dürfen nur Methanol, Ethanol und 2-Propanol verwendet werden. Kann bezogen auf die Trockenmasse zusammen bis zu 1 % Methanol, Ethanol und 2-Propanol enthalten. Pektin setzt sich hauptsächlich zusammen aus partiellen Methylestern der Polygalacturonsäure und deren Natrium-, Kalium-, Calcium- und Ammoniumsalzen | |
| 5.28.1 | Perillasaat | Samen von Perilla frutescens L. und Müllereierzeugnisse | |
| 5.29.1 | Pinienkerne | Samen von Pinus L. spp. | |
| 5.30.1 | Pistazien | Samen von Pistacia vera L. | |
| 5.31.1 | Spitzwegerich-Saat | Samen von Plantago L. spp. | |
| 5.32.1 | Rettichsaat | Samen von Raphanus sativus L. | |
| 5.33.1 | Spinatsaat | Samen von Spinacia oleracea L. | |
| 5.34.1 | Distelsaat | Samen von Carduus marianus L. | |
| 5.35.1 | Tomatenpülpe | Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Tomatensaft durch Pressen von Tomaten der Varietät Solanum lycopersicum L. anfällt und vorwiegend aus Tomatenschalen und -kernen besteht | Rohfaser |
| 5.36.1 | Schafgarbensaat | Samen von Achillea millefolium L. | |
| 5.37.1 | Aprikosenkernkuchen5 | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Aprikosenkerne (Prunus armeniaca L.) anfällt. Kann Blausäure enthalten | Rohprotein
  Rohfaser |
| 5.38.1 | Schwarzkümmelkuchen5 | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen des Schwarzen Kümmels (Bunium persicum L.) anfällt | Rohprotein
  Rohfaser |
| 5.39.1 | Borretschkuchen5 | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen von Borretsch (Borago officinalis L.) anfällt | Rohprotein
  Rohfaser |
| 5.40.1 | Nachtkerzenkuchen5 | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen der Nachtkerze (Oenothera L.) anfällt | Rohprotein
  Rohfaser |
| 5.41.1 | Granatapfel-Expeller5 | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen des Granatapfels (Punica granatum L.) anfällt | Rohprotein
  Rohfaser |
| 5.42.1 | Walnusskern-Expeller5 | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Walnusskerne (Juglans regia L.) anfällt | Rohprotein
  Rohfaser |

Nummer

Bezeichnung1

Beschreibung

Verbindliche Angaben

5.1.1

Eicheln

Ganze Früchte der Stieleiche, Quercus robur L., der Steineiche, Quercus petraea (Matt.) Liebl., der Korkeiche, Quercus suber L., und anderer Arten der Gattung Quercus

5.1.2

Eicheln, geschält

Erzeugnis, das durch Schälen der Eicheln gewonnen wird

Rohprotein

Rohfaser

5.2.1

Mandeln

Ganze oder zerkleinerte Früchte von Prunus dulcis, mit oder ohne Mandelhäutchen

5.2.2

Mandelhäutchen

Häutchen der geschälten Mandeln, die mechanisch vom Kern getrennt und vermahlen werden

Rohfaser

5.2.3

Mandelkernkuchen5

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Mandelkerne anfällt

Rohprotein

Rohfaser

5.3.1

Anissaat

Samen von Pimpinella anisum

5.4.1

Apfelpülpe, getrocknet [Apfeltrester, getrocknet]

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Saft aus Malus domestica oder der Herstellung von Apfelwein anfällt und vorwiegend aus getrocknetem Fruchtfleisch und getrockneten Schalen besteht

Rohfaser

5.4.2

Apfelpülpe, gepresst [Apfeltrester, gepresst]

Feuchtes Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Apfelsaft oder der Herstellung von Apfelwein anfällt und vorwiegend aus abgepresstem Fruchtfleisch und abgepressten Schalen besteht

Rohfaser

5.4.3

Apfelmelasse

Erzeugnis, das nach der Gewinnung von Pektin aus Apfeltrester anfällt

Rohprotein

Rohfaser

Rohöle und -fette, wenn > 10 %

5.5.1

Zuckerrübensaat

Samen der Zuckerrübe

5.6.1

Buchweizen

Körner von Fagopyrum esculentum

5.6.2

Buchweizenschälkleie

Erzeugnis, das durch Mahlen der Buchweizenkörner entsteht

Rohfaser

5.6.3

Buchweizenfuttermehl

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Mehl aus gesiebtem Buchweizen anfällt und im Wesentlichen aus Teilen des Mehlkörpers, feinen Teilen der äußeren Schalen und wenigen sonstigen Kornbestandteilen besteht. Es darf höchstens 10 % Rohfaser enthalten

Rohfaser

Stärke

5.7.1

Rotkohlsaat

Samen von Brassica oleracea var. capitata f. Rubra

5.8.1

Kanariengrassaat

Samen von Phalaris canariensis

5.9.1

Kümmelsaat

Samen von Carum carvi L.

5.12.1

Kastanien, ganz oder zerkleinert

Erzeugnis der Mehlgewinnung aus Kastanien, das überwiegend aus Teilen des Mehlkörpers, feinen Schalenteilen und einigen Resten von Kastanien (Castanea spp.) besteht

Rohprotein

Rohfaser

5.13.1

Zitrustrester
   (33)

Erzeugnis, das beim Auspressen von Zitrusfrüchten, Citrus (L.) spp., oder der Gewinnung von Zitrusfruchtsaft anfällt. Kann bezogen auf die Trockenmasse zusammen bis zu 1 % Methanol, Ethanol und 2-Propanol enthalten

Rohfaser

5.13.2

Zitrustrester
   (33)
  , getrocknet

Erzeugnis, das beim Auspressen von Zitrusfrüchten oder der Gewinnung von Zitrusfruchtsaft anfällt und anschließend getrocknet wird. Kann bezogen auf die Trockenmasse zusammen bis zu 1 % Methanol, Ethanol und 2-Propanol enthalten

Rohfaser

5.14.1

Rotkleesaat

Samen von Trifolium pratense L.

5.14.2

Weißkleesaat

Samen von Trifolium repens L.

5.15.1

Kaffeehäutchen

Erzeugnis, das durch Schälen der Samen der Coffea-Pflanze entsteht

Rohfaser

5.16.1

Kornblumensaat

Samen von Centaurea cyanus L.

5.17.1

Gurkensaat

Samen von Cucumis sativus L.

5.18.1

Zypressensaat

Samen von Cupressus L.

5.19.1

Dattelfrüchte

Früchte von Phoenix dactylifera L.

5.19.2

Dattelkerne

Ganze Samen von Phoenix dactylifera L.

Rohfaser

5.20.1

Fenchelsaat

Samen von Foeniculum vulgare Mill.

5.21.1

Feigenfrucht

Früchte von Ficus carica L.

5.22.1

Fruchtkerne11
   (34)

Essbare Samen von Nüssen oder Obst

5.22.2

Obsttrester
   (34)

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Obstsaft und Obstpüree anfällt

Rohfaser

5.22.3

Obsttrester
   (34)
  , getrocknet

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Obstsaft und Obstpüree anfällt und anschließend getrocknet wird

Rohfaser

5.23.1

Gartenkresse

Samen von Lepidium sativum L.

Rohfaser

5.24.1

Graspflanzensaat

Samen von Gräsern der Familien Poaceae, Cyperaceae und Juncaceae

5.25.1

Traubenkerne

Vom Traubentrester getrennte Kerne von Vitis L., die nicht entölt sind

Rohfett

Rohfaser

5.25.2

Traubenkern-Extraktionsschrot

Erzeugnis, das bei der Extraktion des Öls von Traubenkernen anfällt

Rohfaser

5.25.3

Traubentrockentrester

Traubenmaische, die unmittelbar nach der Alkoholextraktion getrocknet wurde und so weit wie möglich von Stielen und Kernen befreit ist

Rohfaser

5.25.4

Traubenkern-Presssaft

Erzeugnis, das aus Traubenkernen nach der Herstellung von Traubensaft gewonnen wird und im Wesentlichen Kohlenhydrate enthält

Rohfaser

5.26.1

Haselnüsse

Ganze oder zerkleinerte Früchte von Corylis L. spp., mit oder ohne Häutchen

5.26.2

Haselnuss-Expeller

  5

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Haselnusskerne anfällt

Rohprotein

Rohfaser

5.27.1

Pektin

Pektin wird durch wässrige Extraktion aus geeignetem Pflanzenmaterial natürlicher Arten gewonnen, meistens Zitrusfrüchte oder Äpfel. Als organische Fällungsmittel dürfen nur Methanol, Ethanol und 2-Propanol verwendet werden. Kann bezogen auf die Trockenmasse zusammen bis zu 1 % Methanol, Ethanol und 2-Propanol enthalten. Pektin setzt sich hauptsächlich zusammen aus partiellen Methylestern der Polygalacturonsäure und deren Natrium-, Kalium-, Calcium- und Ammoniumsalzen

5.28.1

Perillasaat

Samen von Perilla frutescens L. und Müllereierzeugnisse

5.29.1

Pinienkerne

Samen von Pinus L. spp.

5.30.1

Pistazien

Samen von Pistacia vera L.

5.31.1

Spitzwegerich-Saat

Samen von Plantago L. spp.

5.32.1

Rettichsaat

Samen von Raphanus sativus L.

5.33.1

Spinatsaat

Samen von Spinacia oleracea L.

5.34.1

Distelsaat

Samen von Carduus marianus L.

5.35.1

Tomatenpülpe

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Tomatensaft durch Pressen von Tomaten der Varietät Solanum lycopersicum L. anfällt und vorwiegend aus Tomatenschalen und -kernen besteht

Rohfaser

5.36.1

Schafgarbensaat

Samen von Achillea millefolium L.

5.37.1

Aprikosenkernkuchen5

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Aprikosenkerne (Prunus armeniaca L.) anfällt. Kann Blausäure enthalten

Rohprotein

Rohfaser

5.38.1

Schwarzkümmelkuchen5

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen des Schwarzen Kümmels (Bunium persicum L.) anfällt

Rohprotein

Rohfaser

5.39.1

Borretschkuchen5

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen von Borretsch (Borago officinalis L.) anfällt

Rohprotein

Rohfaser

5.40.1

Nachtkerzenkuchen5

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen der Nachtkerze (Oenothera L.) anfällt

Rohprotein

Rohfaser

5.41.1

Granatapfel-Expeller5

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Samen des Granatapfels (Punica granatum L.) anfällt

Rohprotein

Rohfaser

5.42.1

Walnusskern-Expeller5

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Pressen der Walnusskerne (Juglans regia L.) anfällt

Rohprotein

Rohfaser

6.   Grünfutter und Raufutter und daraus gewonnene Erzeugnisse

| Nummer | Bezeichnung1 | Beschreibung | Verbindliche Angaben |
| --- | --- | --- | --- |
| 6.1.1 | Rübenblätter | Blätter von Beta spp. | |
| 6.2.1 | Getreidepflanzen11 | Ganze Pflanzen von Getreidearten oder Teile davon | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 6.3.1 | Getreidestroh11 | Stroh von Getreide | |
| 6.3.2 | Getreidestroh, behandelt11 | Erzeugnis, das durch geeignete Behandlung von Getreidestroh gewonnen wird | Natrium, bei Behandlung mit NaOH |
| 6.4.1 | Kleegrünmehl | Durch Trocknen und Mahlen von Klee der Varietät Trifolium spp. gewonnenes Erzeugnis, das jedoch bis zu 20 % Luzerne (Medicago sativa L. und Medicago var. Martyn) oder andere Futterpflanzen enthalten kann, die zur gleichen Zeit wie der Klee getrocknet und gemahlen wurden | Rohprotein
  Rohfaser
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 6.5.1 | Futterpflanzenmehl
   (35)
  [Gras-Grünmehl
   (35)
  ] [Grünmehl
   (35)] | Erzeugnis, das durch Trocknen, Mahlen und ggf. Kompaktieren von Futterpflanzen gewonnen wird (36) | Rohprotein
  Rohfaser
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 6.6.1 | Heu | Arten aller Gras-, Leguminosen- oder Kräuterpflanzen, feldgetrocknet oder künstlich getrocknet | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 6.6.2 | Gras-, Kräuter-, Leguminosenpflanzen, getrocknet | Erzeugnis, das aus Gras-, Kräuter- oder Leguminosenpflanzen gewonnen und künstlich getrocknet wird (alle Formen) | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 6.6.3 | Gras-, Kräuter-, Leguminosenpflanzen [Grünfutter] | Frische Biomasse, die aus Gras-, Leguminosen- oder Kräuterpflanzen besteht | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 6.6.4 | Grassilage | Silierte Biomasse von Ackerland und Grünland, die aus Gras-, Leguminosen- oder Kräuterpflanzen besteht | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 6.6.5 | Heulage | Silierte oder getrocknete Ackerkulturen wie Gras-, Leguminosen- oder Kräuterpflanzen mit einem Trockenmassegehalt von mindestens 50 %, in Ballenform oder in Silos gelagert | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 6.7.1 | Hanfmehl | Erzeugnis, das durch Vermahlen der Stängel von Sorten der Hanfpflanze Cannabis sativa L. mit einem Tetrahydrocannabinol-Gehalt < 0,2 % nach der Quantifizierungsmethode gemäß der Verordnung (EU) Nr. 639/2014 gewonnen wird | Rohprotein |
| 6.7.2 | Hanffaser | Erzeugnis, das durch die mechanische Verarbeitung der Stängel von Sorten der Hanfpflanze Cannabis sativa L. mit einem Tetrahydrocannabinol-Gehalt < 0,2 % nach der Quantifizierungsmethode gemäß der Verordnung (EU) Nr. 639/2014 gewonnen wird | Rohfaser |
| 6.8.1 | Ackerbohnenstroh | Stroh der Ackerbohne (Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. und var. minuta (Alef.) Mansf.) | |
| 6.9.1 | Leinstroh | Stroh von Lein (Linum usitatissimum L.) | |
| 6.10.1 | Luzerne [Alfalfa] | Pflanzen oder Pflanzenteile von Medicago sativa L. und Medicago var. Martyn | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 6.10.2 | Luzerne, feldgetrocknet [Alfalfa, feldgetrocknet] | Luzerne, feldgetrocknet | Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 6.10.3 | Luzerne, hochtemperaturgetrocknet [Alfalfa, hochtemperaturgetrocknet] [Luzerne, getrocknet] | Luzerne, künstlich getrocknet (alle Formen) | Rohprotein
  Rohfaser
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 6.10.4 | Luzerne, extrudiert [Alfalfa, extrudiert] | Extrudierte Alfalfa-Pellets | |
| 6.10.5 | Luzernemehl
   (37)
  [Alfalfamehl
  16] | Erzeugnis, das durch Trocknen und Vermahlen von Luzernen gewonnen wird und bis zu 20 % Klee oder andere Futterpflanzen enthalten kann, die zur gleichen Zeit wie die Luzerne getrocknet und gemahlen wurden | Rohprotein
  Rohfaser
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse |
| 6.10.6 | Luzernetrester [Alfalfatrester] | Getrocknetes Erzeugnis, das beim Pressen von Saft aus Luzernen anfällt | Rohprotein
  Rohfaser |
| 6.10.7 | Luzerneproteinkonzentrat [Alfalfaproteinkonzentrat] | Erzeugnis, das bei der künstlichen Trocknung von Fraktionen des Luzernepresssaftes anfällt und das zum Ausfällen des Proteins durch Zentrifugation abgetrennt und wärmebehandelt wurde | Rohprotein
  Karotin |
| 6.10.8 | Luzerne-Presssaft | Erzeugnis, das nach der Proteinextraktion aus Luzernesaft gewonnen wird | Rohprotein |
| 6.11.1 | Maissilage | Silierte Pflanzen oder Pflanzenteile von Zea mays L. ssp. mays | |
| 6.12.1 | Erbsenstroh | Stroh von Pisum spp. | |
| 6.13.1 | Rapsstroh7 | Stroh von Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., von indischem Sarson Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz und von Raps Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) | |

Nummer

Bezeichnung1

Beschreibung

Verbindliche Angaben

6.1.1

Rübenblätter

Blätter von Beta spp.

6.2.1

Getreidepflanzen11

Ganze Pflanzen von Getreidearten oder Teile davon

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

6.3.1

Getreidestroh11

Stroh von Getreide

6.3.2

Getreidestroh, behandelt11

Erzeugnis, das durch geeignete Behandlung von Getreidestroh gewonnen wird

Natrium, bei Behandlung mit NaOH

6.4.1

Kleegrünmehl

Durch Trocknen und Mahlen von Klee der Varietät Trifolium spp. gewonnenes Erzeugnis, das jedoch bis zu 20 % Luzerne (Medicago sativa L. und Medicago var. Martyn) oder andere Futterpflanzen enthalten kann, die zur gleichen Zeit wie der Klee getrocknet und gemahlen wurden

Rohprotein

Rohfaser

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

6.5.1

Futterpflanzenmehl
   (35)
  [Gras-Grünmehl
   (35)
  ] [Grünmehl
   (35)]

Erzeugnis, das durch Trocknen, Mahlen und ggf. Kompaktieren von Futterpflanzen gewonnen wird (36)

Rohprotein

Rohfaser

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

6.6.1

Heu

Arten aller Gras-, Leguminosen- oder Kräuterpflanzen, feldgetrocknet oder künstlich getrocknet

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

6.6.2

Gras-, Kräuter-, Leguminosenpflanzen, getrocknet

Erzeugnis, das aus Gras-, Kräuter- oder Leguminosenpflanzen gewonnen und künstlich getrocknet wird (alle Formen)

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

6.6.3

Gras-, Kräuter-, Leguminosenpflanzen [Grünfutter]

Frische Biomasse, die aus Gras-, Leguminosen- oder Kräuterpflanzen besteht

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

6.6.4

Grassilage

Silierte Biomasse von Ackerland und Grünland, die aus Gras-, Leguminosen- oder Kräuterpflanzen besteht

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

6.6.5

Heulage

Silierte oder getrocknete Ackerkulturen wie Gras-, Leguminosen- oder Kräuterpflanzen mit einem Trockenmassegehalt von mindestens 50 %, in Ballenform oder in Silos gelagert

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

6.7.1

Hanfmehl

Erzeugnis, das durch Vermahlen der Stängel von Sorten der Hanfpflanze Cannabis sativa L. mit einem Tetrahydrocannabinol-Gehalt < 0,2 % nach der Quantifizierungsmethode gemäß der Verordnung (EU) Nr. 639/2014 gewonnen wird

Rohprotein

6.7.2

Hanffaser

Erzeugnis, das durch die mechanische Verarbeitung der Stängel von Sorten der Hanfpflanze Cannabis sativa L. mit einem Tetrahydrocannabinol-Gehalt < 0,2 % nach der Quantifizierungsmethode gemäß der Verordnung (EU) Nr. 639/2014 gewonnen wird

Rohfaser

6.8.1

Ackerbohnenstroh

Stroh der Ackerbohne (Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. und var. minuta (Alef.) Mansf.)

6.9.1

Leinstroh

Stroh von Lein (Linum usitatissimum L.)

6.10.1

Luzerne [Alfalfa]

Pflanzen oder Pflanzenteile von Medicago sativa L. und Medicago var. Martyn

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

6.10.2

Luzerne, feldgetrocknet [Alfalfa, feldgetrocknet]

Luzerne, feldgetrocknet

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

6.10.3

Luzerne, hochtemperaturgetrocknet [Alfalfa, hochtemperaturgetrocknet] [Luzerne, getrocknet]

Luzerne, künstlich getrocknet (alle Formen)

Rohprotein

Rohfaser

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

6.10.4

Luzerne, extrudiert [Alfalfa, extrudiert]

Extrudierte Alfalfa-Pellets

6.10.5

Luzernemehl
   (37)
  [Alfalfamehl
  16]

Erzeugnis, das durch Trocknen und Vermahlen von Luzernen gewonnen wird und bis zu 20 % Klee oder andere Futterpflanzen enthalten kann, die zur gleichen Zeit wie die Luzerne getrocknet und gemahlen wurden

Rohprotein

Rohfaser

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % in der Trockenmasse

6.10.6

Luzernetrester [Alfalfatrester]

Getrocknetes Erzeugnis, das beim Pressen von Saft aus Luzernen anfällt

Rohprotein

Rohfaser

6.10.7

Luzerneproteinkonzentrat [Alfalfaproteinkonzentrat]

Erzeugnis, das bei der künstlichen Trocknung von Fraktionen des Luzernepresssaftes anfällt und das zum Ausfällen des Proteins durch Zentrifugation abgetrennt und wärmebehandelt wurde

Rohprotein

Karotin

6.10.8

Luzerne-Presssaft

Erzeugnis, das nach der Proteinextraktion aus Luzernesaft gewonnen wird

Rohprotein

6.11.1

Maissilage

Silierte Pflanzen oder Pflanzenteile von Zea mays L. ssp. mays

6.12.1

Erbsenstroh

Stroh von Pisum spp.

6.13.1

Rapsstroh7

Stroh von Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., von indischem Sarson Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz und von Raps Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.)

7.   Andere Pflanzen, Algen, Pilze und daraus gewonnene Erzeugnisse

| Nummer | Bezeichnung1 | Beschreibung | Verbindliche Angaben |
| --- | --- | --- | --- |
| 7.1.1 | Algen
   (38) | Algen, lebend oder verarbeitet, frisch, gekühlt oder tiefgefroren. Können bis zu 0,1 % Schaumverhüter enthalten | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche
  Jod, wenn > 100 ppm |
| 7.1.2 | Algen
   (38)
  , getrocknet | Erzeugnis, das durch Trocknen von Algen gewonnen wird und zur Verringerung des Jodgehalts gewaschen sein kann. Die Algen wurden inaktiviert. Kann bis zu 0,1 % Schaumverhüter enthalten | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche
  Jod, wenn > 100 ppm |
| 7.1.3 | Algen-Extraktionsschrot (38) | Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Algen anfällt. Die Algen wurden inaktiviert. Kann bis zu 0,1 % Schaumverhüter enthalten | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche
  Jod, wenn > 100 ppm |
| 7.1.4 | Algenöl (38) | Durch Extraktion aus Algen gewonnenes Öl. Kann bis zu 0,1 % Schaumverhüter enthalten | Rohfett
  Feuchte, wenn > 1 % |
| 7.1.6 | Seealgenmehl (38) | Erzeugnis, das durch Trocknen und Zerkleinern von Makro-Algen, insbesondere Rot-, Braun- und Grünalgen, anfällt und zur Verringerung des Jodgehalts gewaschen sein kann. Kann bis zu 0,1 % Schaumverhüter enthalten | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche
  Jod, wenn > 100 ppm |
| 7.1.7 | Algen-Extraktionsschrot aus Asparagopsis | Erzeugnis, das durch Trocknen und Zerkleinern von Makro-Algen der Gattung Asparagopsis gewonnen wird. Kann zur Verringerung des Jod- und Bromgehalts gewaschen sein | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche
  Jod, wenn > 100 ppm |
| 7.2.1 | Pilze
   (38)
  , getrocknet | Getrockneter Fruchtkörper und/oder getrocknetes Myzel von genießbaren Pilzen, reich an Fasern, Aminosäuren und Polysacchariden | Rohfaser
  Rohprotein |
| 7.3.1 | Rinden
   (38) | Gereinigte und getrocknete Rinde von Bäumen oder Sträuchern | Rohfaser |
| 7.4.1 | Blüten15

  ,
   (38)
  , getrocknet | Alle Teile von getrockneten Blüten essbarer Pflanzen und ihre Fraktionen | Rohfaser |
| 7.5.1 | Brokkoli, getrocknet | Erzeugnis, das durch Trocknen nach Waschen, Zerkleinern (Zerschneiden, Flockieren usw.) und Wasserentzug aus Brassica oleracea L. gewonnen wird | |
| 7.6.1 | Zuckerrohrmelasse | Sirupartiges Erzeugnis, das bei der Gewinnung oder Raffination von Zucker aus Saccharum L. anfällt. Kann bis zu 0,5 % Schaumverhüter, 0,5 % Antibelagmittel, 3,5 % Sulfat und 0,25 % Sulfit enthalten | Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
  Feuchte, wenn > 30 % |
| 7.6.2 | Zuckerrohrmelasse, teilentzuckert | Erzeugnis, das bei der weiteren Extraktion von Saccharose mithilfe von Wasser aus der Zuckerrohrmelasse anfällt | Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
  Feuchte, wenn > 28 % |
| 7.6.3 | (Rohr-)Zucker [Saccharose] | Mithilfe von Wasser aus Zuckerrohr extrahierter Zucker | |
| 7.6.4 | Zuckerrohr-Bagasse | Erzeugnis, das durch Extraktion von Zucker mithilfe von Wasser aus Zuckerrohr anfällt und vorwiegend aus Fasern besteht | Rohfaser |
| 7.7.1 | Blätter15,

   (38)
  , getrocknet | Getrocknete Blätter essbarer Pflanzen und ihre Fraktionen | Rohfaser |
| 7.8.1 | Lignocellulose | Erzeugnis, das aus frischem, naturbelassenem Holz nach Trocknung durch mechanische Aufarbeitung hergestellt wird und vorwiegend aus Lignocellulose besteht | |
| 7.8.2 | Pulvercellulose | Erzeugnis, das durch Aufschluss und Abtrennung von Lignin und Aufreinigung als Cellulose aus pflanzlichen Fasern15 von unbehandeltem Holz hergestellt wird und außer durch mechanische Aufarbeitung nicht weiter modifiziert ist. Neutrale Detergentienfaser (NDF) mindestens 87 % | |
| 7.9.1 | Süßholz | Wurzeln von Glycyrrhiza L. | |
| 7.10.1 | Minze | Erzeugnis, das durch Trocknen der oberirdischen Teile von Pflanzen der Arten Mentha apicata, Mentha piperita oder Mentha viridis L. gewonnen wird, unabhängig von der Angebotsform | |
| 7.11.1 | Spinat, getrocknet | Erzeugnis, das durch Trocknen von Spinacia oleracea L. gewonnen wird, unabhängig von der Angebotsform | |
| 7.12.1 | Mohave-Palmlilie | Pulverisiertes Erzeugnis, das aus den Stämmen von Yucca schidigera Roezl gewonnen wird | Rohfaser |
| 7.12.2 | Saft von Yucca [Schidigera] | Erzeugnis, das durch Zerschneiden und Pressen der Stämme von Yucca Schidigera gewonnen wird und hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht | |
| 7.13.1 | Pflanzliche Kohle [Holzkohle] | Erzeugnis, das durch Verkohlung von Pflanzenmasse gewonnen wird | |
| 7.14.1 | Holz
   (38) | Nicht chemisch behandeltes Holz oder Holzfasern | Rohfaser |
| 7.14.2 | Holzmelasse
   (38) | Erzeugnis, das aus frischem, unbehandeltem Holz durch Erhitzen und Abpressen hergestellt wird und vorwiegend aus Xylose besteht | Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose |
| 7.15.1 | Mehl aus wachsblättrigem Nachtschatten [Solanum-glaucophyllum-Mehl] | Erzeugnis, das durch Trocknen und Vermahlen der Blätter von Solanum glaucophyllum anfällt | Rohfaser
  Vitamin D3 |

Nummer

Bezeichnung1

Beschreibung

Verbindliche Angaben

7.1.1

Algen
   (38)

Algen, lebend oder verarbeitet, frisch, gekühlt oder tiefgefroren. Können bis zu 0,1 % Schaumverhüter enthalten

Rohprotein

Rohfett

Rohasche

Jod, wenn > 100 ppm

7.1.2

Algen
   (38)
  , getrocknet

Erzeugnis, das durch Trocknen von Algen gewonnen wird und zur Verringerung des Jodgehalts gewaschen sein kann. Die Algen wurden inaktiviert. Kann bis zu 0,1 % Schaumverhüter enthalten

Rohprotein

Rohfett

Rohasche

Jod, wenn > 100 ppm

7.1.3

Algen-Extraktionsschrot (38)

Erzeugnis, das bei der Ölgewinnung durch Extraktion von Algen anfällt. Die Algen wurden inaktiviert. Kann bis zu 0,1 % Schaumverhüter enthalten

Rohprotein

Rohfett

Rohasche

Jod, wenn > 100 ppm

7.1.4

Algenöl (38)

Durch Extraktion aus Algen gewonnenes Öl. Kann bis zu 0,1 % Schaumverhüter enthalten

Rohfett

Feuchte, wenn > 1 %

7.1.6

Seealgenmehl (38)

Erzeugnis, das durch Trocknen und Zerkleinern von Makro-Algen, insbesondere Rot-, Braun- und Grünalgen, anfällt und zur Verringerung des Jodgehalts gewaschen sein kann. Kann bis zu 0,1 % Schaumverhüter enthalten

Rohprotein

Rohfett

Rohasche

Jod, wenn > 100 ppm

7.1.7

Algen-Extraktionsschrot aus Asparagopsis

Erzeugnis, das durch Trocknen und Zerkleinern von Makro-Algen der Gattung Asparagopsis gewonnen wird. Kann zur Verringerung des Jod- und Bromgehalts gewaschen sein

Rohprotein

Rohfett

Rohasche

Jod, wenn > 100 ppm

7.2.1

Pilze
   (38)
  , getrocknet

Getrockneter Fruchtkörper und/oder getrocknetes Myzel von genießbaren Pilzen, reich an Fasern, Aminosäuren und Polysacchariden

Rohfaser

Rohprotein

7.3.1

Rinden
   (38)

Gereinigte und getrocknete Rinde von Bäumen oder Sträuchern

Rohfaser

7.4.1

Blüten15

  ,
   (38)
  , getrocknet

Alle Teile von getrockneten Blüten essbarer Pflanzen und ihre Fraktionen

Rohfaser

7.5.1

Brokkoli, getrocknet

Erzeugnis, das durch Trocknen nach Waschen, Zerkleinern (Zerschneiden, Flockieren usw.) und Wasserentzug aus Brassica oleracea L. gewonnen wird

7.6.1

Zuckerrohrmelasse

Sirupartiges Erzeugnis, das bei der Gewinnung oder Raffination von Zucker aus Saccharum L. anfällt. Kann bis zu 0,5 % Schaumverhüter, 0,5 % Antibelagmittel, 3,5 % Sulfat und 0,25 % Sulfit enthalten

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Feuchte, wenn > 30 %

7.6.2

Zuckerrohrmelasse, teilentzuckert

Erzeugnis, das bei der weiteren Extraktion von Saccharose mithilfe von Wasser aus der Zuckerrohrmelasse anfällt

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Feuchte, wenn > 28 %

7.6.3

(Rohr-)Zucker [Saccharose]

Mithilfe von Wasser aus Zuckerrohr extrahierter Zucker

7.6.4

Zuckerrohr-Bagasse

Erzeugnis, das durch Extraktion von Zucker mithilfe von Wasser aus Zuckerrohr anfällt und vorwiegend aus Fasern besteht

Rohfaser

7.7.1

Blätter15,

   (38)
  , getrocknet

Getrocknete Blätter essbarer Pflanzen und ihre Fraktionen

Rohfaser

7.8.1

Lignocellulose

Erzeugnis, das aus frischem, naturbelassenem Holz nach Trocknung durch mechanische Aufarbeitung hergestellt wird und vorwiegend aus Lignocellulose besteht

7.8.2

Pulvercellulose

Erzeugnis, das durch Aufschluss und Abtrennung von Lignin und Aufreinigung als Cellulose aus pflanzlichen Fasern15 von unbehandeltem Holz hergestellt wird und außer durch mechanische Aufarbeitung nicht weiter modifiziert ist. Neutrale Detergentienfaser (NDF) mindestens 87 %

7.9.1

Süßholz

Wurzeln von Glycyrrhiza L.

7.10.1

Minze

Erzeugnis, das durch Trocknen der oberirdischen Teile von Pflanzen der Arten Mentha apicata, Mentha piperita oder Mentha viridis L. gewonnen wird, unabhängig von der Angebotsform

7.11.1

Spinat, getrocknet

Erzeugnis, das durch Trocknen von Spinacia oleracea L. gewonnen wird, unabhängig von der Angebotsform

7.12.1

Mohave-Palmlilie

Pulverisiertes Erzeugnis, das aus den Stämmen von Yucca schidigera Roezl gewonnen wird

Rohfaser

7.12.2

Saft von Yucca [Schidigera]

Erzeugnis, das durch Zerschneiden und Pressen der Stämme von Yucca Schidigera gewonnen wird und hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht

7.13.1

Pflanzliche Kohle [Holzkohle]

Erzeugnis, das durch Verkohlung von Pflanzenmasse gewonnen wird

7.14.1

Holz
   (38)

Nicht chemisch behandeltes Holz oder Holzfasern

Rohfaser

7.14.2

Holzmelasse
   (38)

Erzeugnis, das aus frischem, unbehandeltem Holz durch Erhitzen und Abpressen hergestellt wird und vorwiegend aus Xylose besteht

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

7.15.1

Mehl aus wachsblättrigem Nachtschatten [Solanum-glaucophyllum-Mehl]

Erzeugnis, das durch Trocknen und Vermahlen der Blätter von Solanum glaucophyllum anfällt

Rohfaser

Vitamin D3

8.   Milcherzeugnisse und daraus gewonnene Erzeugnisse

Die Einzelfuttermittel in diesem Kapitel müssen den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 und den spezifischen Anforderungen an Milch, Kolostrum und bestimmte andere aus Milch gewonnene Erzeugnisse gemäß Anhang X der Verordnung (EU) Nr. 142/2011 genügen.

| Nummer | Bezeichnung1 | Beschreibung | Verbindliche Angaben |
| --- | --- | --- | --- |
| 8.1.1 | Butter und Buttererzeugnisse | Butter und Erzeugnisse, die aus der Erzeugung oder Verarbeitung von Butter gewonnen werden (z. B. Butterserum), sofern nicht an anderer Stelle aufgeführt | Rohprotein
  Rohfett
  Lactose
  Feuchte, wenn > 6 % |
| 8.2.1 | Buttermilch/Buttermilchpulver
   (39) | Erzeugnis, das bei der Verbutterung von Sahne oder bei ähnlichen Prozessen anfällt.
  Bei Bestimmung als Einzelfutter gilt Folgendes:






  — | Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren |

Nummer

Bezeichnung1

Beschreibung

Verbindliche Angaben

8.1.1

Butter und Buttererzeugnisse

Butter und Erzeugnisse, die aus der Erzeugung oder Verarbeitung von Butter gewonnen werden (z. B. Butterserum), sofern nicht an anderer Stelle aufgeführt

Rohprotein

Rohfett

Lactose

Feuchte, wenn > 6 %

8.2.1

Buttermilch/Buttermilchpulver
   (39)

Erzeugnis, das bei der Verbutterung von Sahne oder bei ähnlichen Prozessen anfällt.

Bei Bestimmung als Einzelfutter gilt Folgendes:

—

Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren

| — | Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden

Rohprotein

Rohfett

Lactose

Feuchte, wenn > 6 %

8.3.1

Kasein

Erzeugnis, das durch Trocknen des aus Magermilch oder Buttermilch durch Säuren oder Lab gefällten Kaseins gewonnen wird

Rohprotein

Feuchte, wenn > 10 %

8.4.1

Kaseinat

Erzeugnis, das durch Neutralisieren und Trocknen aus Quark oder Kasein gewonnen wird

Rohprotein

Feuchte, wenn > 10 %

8.5.1

Käse und Käseerzeugnisse

Käse und Erzeugnisse aus Käse und anderen Erzeugnissen auf Milchbasis

Rohprotein

Rohfett

8.6.1

Kolostrum/Kolostrumpulver
   (39)

Flüssiges Sekret, das von den Milchdrüsen von zur Milcherzeugung gehaltenen Tieren in den ersten fünf Tagen nach dem Abkalben gebildet wird

Rohprotein

8.7.1

Milch-Nebenerzeugnisse

Erzeugnisse, die bei der Herstellung von Milcherzeugnissen anfallen (u. a. Zentrifugen- oder Separatorenschlamm, Weißwasser, Milchmineralstoffe).

Bei Bestimmung als Einzelfutter gilt Folgendes:

| — | Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren

| — | Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden

Feuchte

Rohprotein

Rohfett

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

8.8.1

Fermentierte Milcherzeugnisse

Erzeugnisse, die durch Fermentation von Milch gewonnen werden (Joghurt usw.)

Rohprotein

Rohfett

8.9.1

Lactose

Aus Milch oder Molke durch Reinigung und Trocknen abgetrennter Zucker

Feuchte, wenn > 5 %

8.10.1

Milch/Milchpulver18

Durch ein- oder mehrmaliges Melken gewonnenes Milchdrüsensekret

Rohprotein

Rohfett

Feuchte, wenn > 5 %

8.11.1

Magermilch/Magermilchkonzentrat/Magermilchpulver
   (39)

Milch, deren Fettgehalt durch Abscheiden reduziert wurde

Rohprotein

Feuchte, wenn > 5 %

8.12.1

Milchfett

Erzeugnis, das durch Entrahmen von Milch gewonnen wird

Rohfett

8.13.1

Milcheiweißpulver
   (39)

Erzeugnis, das durch Trocknen der Eiweißbestandteile entsteht, die aus Milch durch chemische oder physikalische Behandlung gewonnen werden

Rohprotein

Feuchte, wenn > 8 %

8.14.1

Kondensierte und evaporierte Milch und deren Erzeugnisse

Kondensierte und evaporierte Milch und Erzeugnisse, die bei der Herstellung oder Verarbeitung dieser Erzeugnisse anfallen

Rohprotein

Rohfett

Feuchte, wenn > 5 %

8.15.1

Milchpermeat/Milchpermeatpulver
   (39)

Erzeugnis, das aus der flüssigen Phase bei der (Ultra-, Nano- oder Mikro-)Filtration von Milch gewonnen wird und dem die Lactose teilweise entzogen sein kann.

Verfahren der Umkehrosmose können angewandt werden

Rohasche

Rohprotein

Lactose

Feuchte, wenn > 8 %

8.16.1

Milchretentat/Milchretentatpulver
   (39)

Erzeugnis, das bei der (Ultra-, Nano- oder Mikro-)Filtration von Milch auf der Membran zurückbleibt

Rohprotein

Rohasche

Lactose

Feuchte, wenn > 8 %

8.17.1

Molke/Molkenpulver
   (39)

Erzeugnis, das bei der Herstellung von Käse, Quark oder Kasein oder ähnlichen Prozessen anfällt.

Bei Bestimmung als Einzelfutter gilt Folgendes:

| — | Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren

| — | Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden

Rohprotein

Lactose

Feuchte, wenn > 8 %

Rohasche

8.18.1

Molke/Molkenpulver, lactosearm
   (39)

Molke, der ein Teil der Lactose entzogen wurde.

Bei Bestimmung als Einzelfutter gilt Folgendes:

| — | Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren

| — | Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden

Rohprotein

Lactose

Feuchte, wenn > 8 %

Rohasche

8.19.1

Molkeneiweiß/Molkeneiweißpulver
   (39)

Erzeugnis, das durch Trocknen der Molkeneiweißbestandteile entsteht, die aus Molke durch chemische oder physikalische Behandlung gewonnen werden.

Bei Bestimmung als Einzelfutter gilt Folgendes:

| — | Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren

| — | Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden

Rohprotein

Feuchte, wenn > 8 %

8.20.1

Molke/Molkenpulver, mineralstoffarm, lactosearm
   (39)

Molke, der ein Teil der Lactose und Mineralstoffe entzogen wurde.

Bei Bestimmung als Einzelfutter gilt Folgendes:

| — | Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren

| — | Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden

Rohprotein

Lactose

Rohasche

Feuchte, wenn > 8 %

8.21.1

Molkenpermeat/Molkenpermeatpulver
   (39)

Erzeugnis, das aus der flüssigen Phase bei der (Ultra-, Nano- oder Mikro-)Filtration von Molke gewonnen wird und dem die Lactose teilweise entzogen sein kann. Verfahren der Umkehrosmose können angewandt werden.

Bei Bestimmung als Einzelfutter gilt Folgendes:

| — | Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren

| — | Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden

Rohasche

Rohprotein

Lactose

Feuchte, wenn > 8 %

8.22.1

Molkenretentat/Molkenretentatpulver
   (39)

Erzeugnis, das bei der (Ultra-, Nano- oder Mikro-)Filtration von Molke auf der Membran zurückbleibt.

Bei Bestimmung als Einzelfutter gilt Folgendes:

| — | Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Phosphate enthalten, z. B. Polyphosphate (wie etwa Natriumhexametaphosphat) oder Diphosphate (wie etwa Tetranatriumpyrophosphat), die eingesetzt werden, um die Viskosität zu verringern und bei der Verarbeitung Proteine zu stabilisieren

| — | Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,3 % anorganische Säuren enthalten: Schwefelsäure, Salzsäure, Phosphorsäure, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 0,5 % Alkalien enthalten, wie die Hydroxide von Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, die in vielen Abschnitten der Produktion zur pH-Wert-Anpassung eingesetzt werden

| — | Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden |
| --- | --- |

—

Kann bis zu 2 % Fließhilfsstoffe enthalten wie Siliciumdioxid, Pentanatriumtriphosphat, Tricalciumphosphat, die zur Verbesserung der Fließfähigkeit eingesetzt werden

Rohprotein

Rohasche

Lactose

Feuchte, wenn > 8 %

9.   Erzeugnisse von Landtieren und daraus gewonnene Erzeugnisse

Die Einzelfuttermittel in diesem Kapitel müssen den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 genügen. Die Bezeichnung der Einzelfuttermittel ist durch die Angabe gemäß Anhang X oder Anhang XIII der Verordnung (EU) Nr. 142/2011 oder Anhang IV der Verordnung (EG) Nr. 999/2001 zu ergänzen, um die spezifischen Anforderungen zu präzisieren und eine eindeutige Identifizierung der Verwendungsbeschränkungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 999/2001 zu ermöglichen.

| Nummer | Bezeichnung1 | Beschreibung | Verbindliche Angaben |
| --- | --- | --- | --- |
| 9.1.1 | Tierische Nebenprodukte
   (40) | Warmblütige Landtiere oder Teile davon, frisch, gefroren, gekocht, säurebehandelt oder getrocknet | Rohprotein
  Rohfett
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 9.2.1 | Tierfett
   (41) | Erzeugnis, das aus Fett von Landtieren, einschließlich wirbelloser Landtiere, in allen Entwicklungsstufen, ausgenommen human- oder tierpathogene Arten, besteht. Bei Extraktion mit Lösungsmitteln kann das Erzeugnis bis zu 0,1 % Hexan enthalten | Rohfett
  Feuchte, wenn > 1 % |
| 9.3.1 | Imkerei-Nebenerzeugnisse
   (42) | Honig, Bienenwachs, Gelée Royal, Propolis, Pollen, verarbeitet oder naturbelassen | Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose |
| 9.4.1 | Verarbeitetes tierisches Protein
   (41) | Erzeugnis, das durch Erhitzen, Trocknen und Mahlen von ganzen Landtieren oder Teilen von Landtieren, einschließlich Wirbellosen, in allen Entwicklungsstadien gewonnen wird und aus dem das Fett teilweise extrahiert oder physikalisch entzogen worden sein kann. Bei Extraktion mit Lösungsmitteln kann das Erzeugnis bis zu 0,1 % Hexan enthalten. | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 9.5.1 | Proteine aus der Gelatinegewinnung
   (41) | Getrocknete tierische Proteine, die bei der Herstellung von Gelatine aus Rohstoffen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 gewonnen werden | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 9.6.1 | Hydrolysierte Tierproteine
   (41) | Polypeptide, Peptide und Aminosäuren sowie Gemische daraus, die durch Hydrolyse tierischer Nebenprodukte gewonnen werden und durch Trocknen konzentriert sein können | Rohprotein
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 9.7.1 | Blutmehl
   (41) | Erzeugnis, das durch Wärmebehandlung von Blut geschlachteter warmblütiger Tiere gewonnen wird | Rohprotein
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 9.8.1 | Bluterzeugnisse
   (40) | Erzeugnisse, die aus Blut oder Fraktionen von Blut geschlachteter warmblütiger Tiere gewonnen werden; dazu zählen getrocknetes/gefrorenes/flüssiges Plasma, getrocknetes Vollblut, getrocknete/gefrorene/flüssige Erythrozyten oder Fraktionen davon und Mischungen | Rohprotein
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 9.9.1 | Catering-Rückfluss [wiederverwertete Küchenabfälle und Speisereste] | Alle Lebensmittelreste aus Restaurants, Catering-Einrichtungen und Küchen, einschließlich Groß- und Haushaltsküchen, die Material tierischen Ursprungs enthalten, einschließlich gebrauchtes Speiseöl | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 9.10.1 | Kollagen
   (41) | Erzeugnis auf Eiweißbasis aus tierischen Knochen, Häuten, Fellen und Sehnen | Rohprotein
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 9.11.1 | Federmehl | Erzeugnis, das durch Trocknen und Mahlen von Federn geschlachteter Tiere gewonnen wird | Rohprotein
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 9.12.1 | Gelatine
   (41) | Natürliches, lösliches Protein, gelierend oder nichtgelierend, das durch die teilweise Hydrolyse von Kollagen aus Knochen, Häuten und Fellen, Sehnen und Bändern von Tieren gewonnen wird | Rohprotein
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 9.13.1 | Grieben
   (41) | Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Talg, Schmalz oder sonstigen extrahierten oder physikalisch entzogenen tierischen Fetten anfällt, in frischem, gefrorenem oder getrocknetem Zustand.
  Bei Extraktion mit Lösungsmitteln kann das Erzeugnis bis zu 0,1 % Hexan enthalten | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 9.14.1 | Erzeugnisse tierischen Ursprungs
   (40) | Ehemalige Lebensmittel, die tierische Erzeugnisse enthalten, behandelt oder unbehandelt, beispielsweise frisch, gefroren oder getrocknet | Rohprotein
  Rohfett
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 9.15.1 | Eier | Ganze Hühnereier von Gallus gallus L., mit oder ohne Schale | |
| 9.15.2 | Eiklar | Erzeugnis, das durch Trennen von Schale und Dotter von Eiern gewonnen wird, pasteurisiert und möglicherweise denaturiert | Rohprotein
  Gegebenenfalls Methode der Denaturierung |
| 9.15.3 | Eiprodukte, getrocknet | Erzeugnisse, die aus getrockneten und pasteurisierten Eiern ohne Schale oder aus einem Gemisch mit unterschiedlichen Anteilen von getrocknetem Eiklar und getrocknetem Eidotter bestehen | Rohprotein
  Rohfett
  Feuchte, wenn > 5 % |
| 9.15.4 | Eipulver, gezuckert | Getrocknete ganze Eier oder Teile von Eiern, denen Zucker zugesetzt wird | Rohprotein
  Rohfett
  Feuchte, wenn > 5 %
  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose |
| 9.15.5 | Eierschalen, getrocknet | Erzeugnis, das nach der Trennung von Eiklar und Dotter von Geflügeleiern anfällt; die Schalen sind getrocknet | Rohasche |
| 9.16.1 | Wirbellose Landtiere
   (40)
  , lebend | Lebende wirbellose Landtiere in allen Entwicklungsstadien, ausgenommen Arten mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit von Pflanzen, Tieren und Menschen | |
| 9.16.2 | Wirbellose Landtiere
   (40)
  , tot | Tote wirbellose Landtiere in allen Entwicklungsstadien, ausgenommen Arten mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit von Pflanzen, Tieren und Menschen, behandelt oder unbehandelt, nicht aber gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 verarbeitet | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche |
| 9.17.1 | Cholesterin aus Wollwachs | Erzeugnis, das durch Verseifung, Trennung und Kristallisation aus Wollwachs (Lanolin) gewonnen wird. Gehalt an Cholest-5-en-3β-ol, C27H46O, mindestens 90 % | |

Nummer

Bezeichnung1

Beschreibung

Verbindliche Angaben

9.1.1

Tierische Nebenprodukte
   (40)

Warmblütige Landtiere oder Teile davon, frisch, gefroren, gekocht, säurebehandelt oder getrocknet

Rohprotein

Rohfett

Feuchte, wenn > 8 %

9.2.1

Tierfett
   (41)

Erzeugnis, das aus Fett von Landtieren, einschließlich wirbelloser Landtiere, in allen Entwicklungsstufen, ausgenommen human- oder tierpathogene Arten, besteht. Bei Extraktion mit Lösungsmitteln kann das Erzeugnis bis zu 0,1 % Hexan enthalten

Rohfett

Feuchte, wenn > 1 %

9.3.1

Imkerei-Nebenerzeugnisse
   (42)

Honig, Bienenwachs, Gelée Royal, Propolis, Pollen, verarbeitet oder naturbelassen

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

9.4.1

Verarbeitetes tierisches Protein
   (41)

Erzeugnis, das durch Erhitzen, Trocknen und Mahlen von ganzen Landtieren oder Teilen von Landtieren, einschließlich Wirbellosen, in allen Entwicklungsstadien gewonnen wird und aus dem das Fett teilweise extrahiert oder physikalisch entzogen worden sein kann. Bei Extraktion mit Lösungsmitteln kann das Erzeugnis bis zu 0,1 % Hexan enthalten.

Rohprotein

Rohfett

Rohasche

Feuchte, wenn > 8 %

9.5.1

Proteine aus der Gelatinegewinnung
   (41)

Getrocknete tierische Proteine, die bei der Herstellung von Gelatine aus Rohstoffen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 gewonnen werden

Rohprotein

Rohfett

Rohasche

Feuchte, wenn > 8 %

9.6.1

Hydrolysierte Tierproteine
   (41)

Polypeptide, Peptide und Aminosäuren sowie Gemische daraus, die durch Hydrolyse tierischer Nebenprodukte gewonnen werden und durch Trocknen konzentriert sein können

Rohprotein

Feuchte, wenn > 8 %

9.7.1

Blutmehl
   (41)

Erzeugnis, das durch Wärmebehandlung von Blut geschlachteter warmblütiger Tiere gewonnen wird

Rohprotein

Feuchte, wenn > 8 %

9.8.1

Bluterzeugnisse
   (40)

Erzeugnisse, die aus Blut oder Fraktionen von Blut geschlachteter warmblütiger Tiere gewonnen werden; dazu zählen getrocknetes/gefrorenes/flüssiges Plasma, getrocknetes Vollblut, getrocknete/gefrorene/flüssige Erythrozyten oder Fraktionen davon und Mischungen

Rohprotein

Feuchte, wenn > 8 %

9.9.1

Catering-Rückfluss [wiederverwertete Küchenabfälle und Speisereste]

Alle Lebensmittelreste aus Restaurants, Catering-Einrichtungen und Küchen, einschließlich Groß- und Haushaltsküchen, die Material tierischen Ursprungs enthalten, einschließlich gebrauchtes Speiseöl

Rohprotein

Rohfett

Rohasche

Feuchte, wenn > 8 %

9.10.1

Kollagen
   (41)

Erzeugnis auf Eiweißbasis aus tierischen Knochen, Häuten, Fellen und Sehnen

Rohprotein

Feuchte, wenn > 8 %

9.11.1

Federmehl

Erzeugnis, das durch Trocknen und Mahlen von Federn geschlachteter Tiere gewonnen wird

Rohprotein

Feuchte, wenn > 8 %

9.12.1

Gelatine
   (41)

Natürliches, lösliches Protein, gelierend oder nichtgelierend, das durch die teilweise Hydrolyse von Kollagen aus Knochen, Häuten und Fellen, Sehnen und Bändern von Tieren gewonnen wird

Rohprotein

Feuchte, wenn > 8 %

9.13.1

Grieben
   (41)

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Talg, Schmalz oder sonstigen extrahierten oder physikalisch entzogenen tierischen Fetten anfällt, in frischem, gefrorenem oder getrocknetem Zustand.

Bei Extraktion mit Lösungsmitteln kann das Erzeugnis bis zu 0,1 % Hexan enthalten

Rohprotein

Rohfett

Rohasche

Feuchte, wenn > 8 %

9.14.1

Erzeugnisse tierischen Ursprungs
   (40)

Ehemalige Lebensmittel, die tierische Erzeugnisse enthalten, behandelt oder unbehandelt, beispielsweise frisch, gefroren oder getrocknet

Rohprotein

Rohfett

Feuchte, wenn > 8 %

9.15.1

Eier

Ganze Hühnereier von Gallus gallus L., mit oder ohne Schale

9.15.2

Eiklar

Erzeugnis, das durch Trennen von Schale und Dotter von Eiern gewonnen wird, pasteurisiert und möglicherweise denaturiert

Rohprotein

Gegebenenfalls Methode der Denaturierung

9.15.3

Eiprodukte, getrocknet

Erzeugnisse, die aus getrockneten und pasteurisierten Eiern ohne Schale oder aus einem Gemisch mit unterschiedlichen Anteilen von getrocknetem Eiklar und getrocknetem Eidotter bestehen

Rohprotein

Rohfett

Feuchte, wenn > 5 %

9.15.4

Eipulver, gezuckert

Getrocknete ganze Eier oder Teile von Eiern, denen Zucker zugesetzt wird

Rohprotein

Rohfett

Feuchte, wenn > 5 %

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

9.15.5

Eierschalen, getrocknet

Erzeugnis, das nach der Trennung von Eiklar und Dotter von Geflügeleiern anfällt; die Schalen sind getrocknet

Rohasche

9.16.1

Wirbellose Landtiere
   (40)
  , lebend

Lebende wirbellose Landtiere in allen Entwicklungsstadien, ausgenommen Arten mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit von Pflanzen, Tieren und Menschen

9.16.2

Wirbellose Landtiere
   (40)
  , tot

Tote wirbellose Landtiere in allen Entwicklungsstadien, ausgenommen Arten mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit von Pflanzen, Tieren und Menschen, behandelt oder unbehandelt, nicht aber gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 verarbeitet

Rohprotein

Rohfett

Rohasche

9.17.1

Cholesterin aus Wollwachs

Erzeugnis, das durch Verseifung, Trennung und Kristallisation aus Wollwachs (Lanolin) gewonnen wird. Gehalt an Cholest-5-en-3β-ol, C27H46O, mindestens 90 %

10.   Fisch, andere Wassertiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Die Einzelfuttermittel in diesem Kapitel müssen den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 und der Verordnung (EU) Nr. 142/2011 genügen, und ihre Verwendung kann Beschränkungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 999/2001 unterliegen.

| Nummer | Bezeichnung1 | Beschreibung | Verbindliche Angaben |
| --- | --- | --- | --- |
| 10.1.1 | Wirbellose Wassertiere
   (43) | Wirbellose Meeres- oder Süßwassertiere, ganz oder Teile davon, in allen Entwicklungsstufen, ausgenommen human- oder tierpathogene Arten | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche |
| 10.2.1 | Nebenprodukte von Wassertieren
   (43) | Erzeugnisse, die aus Betrieben oder Anlagen stammen, die Erzeugnisse für den menschlichen Verzehr zubereiten oder herstellen | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche |
| 10.3.1 | Krustentiermehl
   (44) | Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen von Krustentieren, ganz oder in Teilen, auch freilebenden und Zuchtgarnelen, gewonnen wird | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 10.4.1 | Fisch
   (44) | Fisch oder Fischteile, frisch, gefroren, gekocht, säurebehandelt oder getrocknet | Rohprotein
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 10.4.2 | Fischmehl
   (44) | Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen ganzer Fische oder von Fischteilen anfällt und dem vor dem Trocknen wieder Fischpresssaft zugesetzt worden sein kann | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche, wenn > 20 %
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 10.4.3 | Fischpresssaft | Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Fischmehl anfällt und durch Säurekonservierung oder Trocknung abgetrennt und stabilisiert worden ist | Rohprotein
  Rohfett
  Feuchte, wenn > 5 % |
| 10.4.4 | Fischeiweiß, hydrolysiert | Durch Hydrolyse von Fisch oder Fischteilen gewonnene Proteine, die durch Trocknen konzentriert sein können | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche, wenn > 20 %
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 10.4.5 | Grätenmehl | Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen von Fischteilen anfällt und vorwiegend aus Gräten besteht | Rohasche |
| 10.4.6 | Fischöl | Öl von Fischen oder Fischteilen, das zum Wasserentzug zentrifugiert wird (gegebenenfalls mit Angaben zur Tierart, z. B. Lebertran von Dorsch) | Rohfett
  Feuchte, wenn > 1 % |
| 10.4.7 | Fischöl, gehärtet | Öl, das durch Härtung von Fischöl gewonnen wird | Feuchte, wenn > 1 % |
| 10.4.8 | Fischöl-Stearin [winterisiertes Fischöl] | Fischölfraktion mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, die bei der Raffination von rohem Fischöl zu raffiniertem Fischöl nach dem Winterisierungsverfahren, bei dem die gesättigten Fettsäuren erstarren und anschließend getrennt werden, gewonnen wird | Rohfett
  Feuchte, wenn > 1 % |
| 10.5.1 | Krillöl | Öl, das durch Kochen und Pressen von Krill des Meeresplanktons gewonnen und zum Wasserentzug zentrifugiert wird | Feuchte, wenn > 1 % |
| 10.5.2 | Krilleiweißkonzentrat, hydrolysiert | Erzeugnis, das durch enzymatische Hydrolyse von Krill oder Krillteilen gewonnen und häufig durch Trocknen konzentriert wird | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche, wenn > 20 %
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 10.6.1 | Mehl aus Meereswürmern | Erzeugnis, das durch Erhitzen und Trocknen von im Meer lebenden Ringelwürmern, auch Nereis virens M. Sars, oder Teilen davon gewonnen wird | Rohfett
  Rohasche, wenn > 20 %
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 10.7.1 | Mehl aus marinem Zooplankton | Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen marinen Zooplanktons, beispielsweise von Krill, gewonnen wird | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche, wenn > 20 %
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 10.7.2 | Öl aus marinem Zooplankton | Öl, das durch Kochen und Pressen marinen Zooplanktons gewonnen und zum Wasserentzug zentrifugiert wird | Feuchte, wenn > 1 % |
| 10.8.1 | Weichtiermehl | Erzeugnis, das durch Erhitzen und Trocknen von Weichtieren, auch Tintenfische und Muscheln, oder Teilen davon gewonnen wird | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche, wenn > 20 %
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 10.9.1 | Tintenfischmehl | Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen von Tintenfischen oder von Tintenfischteilen gewonnen wird | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche, wenn > 20 %
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 10.10.1 | Seesternmehl | Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen von Asteroidea oder Teilen davon gewonnen wird | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche, wenn > 20 %
  Feuchte, wenn > 8 % |
| 10.11.1 | Mehl aus wirbellosen Meerestieren (43) | Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen von wirbellosen Meerestieren oder Teilen davon gewonnen wird | Rohprotein
  Rohfett
  Rohasche, wenn > 20 %
  Feuchte, wenn > 8 % |

Nummer

Bezeichnung1

Beschreibung

Verbindliche Angaben

10.1.1

Wirbellose Wassertiere
   (43)

Wirbellose Meeres- oder Süßwassertiere, ganz oder Teile davon, in allen Entwicklungsstufen, ausgenommen human- oder tierpathogene Arten

Rohprotein

Rohfett

Rohasche

10.2.1

Nebenprodukte von Wassertieren
   (43)

Erzeugnisse, die aus Betrieben oder Anlagen stammen, die Erzeugnisse für den menschlichen Verzehr zubereiten oder herstellen

Rohprotein

Rohfett

Rohasche

10.3.1

Krustentiermehl
   (44)

Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen von Krustentieren, ganz oder in Teilen, auch freilebenden und Zuchtgarnelen, gewonnen wird

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

10.4.1

Fisch
   (44)

Fisch oder Fischteile, frisch, gefroren, gekocht, säurebehandelt oder getrocknet

Rohprotein

Feuchte, wenn > 8 %

10.4.2

Fischmehl
   (44)

Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen ganzer Fische oder von Fischteilen anfällt und dem vor dem Trocknen wieder Fischpresssaft zugesetzt worden sein kann

Rohprotein

Rohfett

Rohasche, wenn > 20 %

Feuchte, wenn > 8 %

10.4.3

Fischpresssaft

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Fischmehl anfällt und durch Säurekonservierung oder Trocknung abgetrennt und stabilisiert worden ist

Rohprotein

Rohfett

Feuchte, wenn > 5 %

10.4.4

Fischeiweiß, hydrolysiert

Durch Hydrolyse von Fisch oder Fischteilen gewonnene Proteine, die durch Trocknen konzentriert sein können

Rohprotein

Rohfett

Rohasche, wenn > 20 %

Feuchte, wenn > 8 %

10.4.5

Grätenmehl

Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen von Fischteilen anfällt und vorwiegend aus Gräten besteht

Rohasche

10.4.6

Fischöl

Öl von Fischen oder Fischteilen, das zum Wasserentzug zentrifugiert wird (gegebenenfalls mit Angaben zur Tierart, z. B. Lebertran von Dorsch)

Rohfett

Feuchte, wenn > 1 %

10.4.7

Fischöl, gehärtet

Öl, das durch Härtung von Fischöl gewonnen wird

Feuchte, wenn > 1 %

10.4.8

Fischöl-Stearin [winterisiertes Fischöl]

Fischölfraktion mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, die bei der Raffination von rohem Fischöl zu raffiniertem Fischöl nach dem Winterisierungsverfahren, bei dem die gesättigten Fettsäuren erstarren und anschließend getrennt werden, gewonnen wird

Rohfett

Feuchte, wenn > 1 %

10.5.1

Krillöl

Öl, das durch Kochen und Pressen von Krill des Meeresplanktons gewonnen und zum Wasserentzug zentrifugiert wird

Feuchte, wenn > 1 %

10.5.2

Krilleiweißkonzentrat, hydrolysiert

Erzeugnis, das durch enzymatische Hydrolyse von Krill oder Krillteilen gewonnen und häufig durch Trocknen konzentriert wird

Rohprotein

Rohfett

Rohasche, wenn > 20 %

Feuchte, wenn > 8 %

10.6.1

Mehl aus Meereswürmern

Erzeugnis, das durch Erhitzen und Trocknen von im Meer lebenden Ringelwürmern, auch Nereis virens M. Sars, oder Teilen davon gewonnen wird

Rohfett

Rohasche, wenn > 20 %

Feuchte, wenn > 8 %

10.7.1

Mehl aus marinem Zooplankton

Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen marinen Zooplanktons, beispielsweise von Krill, gewonnen wird

Rohprotein

Rohfett

Rohasche, wenn > 20 %

Feuchte, wenn > 8 %

10.7.2

Öl aus marinem Zooplankton

Öl, das durch Kochen und Pressen marinen Zooplanktons gewonnen und zum Wasserentzug zentrifugiert wird

Feuchte, wenn > 1 %

10.8.1

Weichtiermehl

Erzeugnis, das durch Erhitzen und Trocknen von Weichtieren, auch Tintenfische und Muscheln, oder Teilen davon gewonnen wird

Rohprotein

Rohfett

Rohasche, wenn > 20 %

Feuchte, wenn > 8 %

10.9.1

Tintenfischmehl

Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen von Tintenfischen oder von Tintenfischteilen gewonnen wird

Rohprotein

Rohfett

Rohasche, wenn > 20 %

Feuchte, wenn > 8 %

10.10.1

Seesternmehl

Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen von Asteroidea oder Teilen davon gewonnen wird

Rohprotein

Rohfett

Rohasche, wenn > 20 %

Feuchte, wenn > 8 %

10.11.1

Mehl aus wirbellosen Meerestieren (43)

Erzeugnis, das durch Erhitzen, Pressen und Trocknen von wirbellosen Meerestieren oder Teilen davon gewonnen wird

Rohprotein

Rohfett

Rohasche, wenn > 20 %

Feuchte, wenn > 8 %

11.   Mineralstoffe und daraus gewonnene Erzeugnisse

Die Einzelfuttermittel in diesem Kapitel, die tierische Nebenprodukte enthalten, müssen den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 und der Verordnung (EU) Nr. 142/2011 genügen, und ihre Verwendung kann geltenden Beschränkungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 999/2001 unterliegen.

| Nummer | Bezeichnung1 | Beschreibung | Verbindliche Angaben |
| --- | --- | --- | --- |
| 11.1.1 | Calciumcarbonat
   (45)
  [Kalkstein] | Erzeugnis, das durch Mahlen calciumcarbonathaltiger (CaCO3) Erzeugnisse wie Kalkstein oder durch Ausfällen aus sauren Lösungen gewonnen wird.
  Kann bis zu 0,25 % Propylenglycol enthalten. Kann bis zu 0,1 % Mahlhilfen enthalten | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.2 | Kohlensaurer Muschelkalk | Aus den Schalen von Meeresweichtieren, beispielsweise Austern oder Muscheln, gewonnenes Erzeugnis nativer Herkunft, gemahlen oder gekörnt | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.3 | Calcium-Magnesiumcarbonat | Natürliches Gemisch aus Calciumcarbonat (CaCO3) und Magnesiumcarbonat (MgCO3). Kann bis zu 0,1 % Mahlhilfen enthalten | Kalzium
  Magnesium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.4 | Kohlensaurer Algenkalk [Maerl-Kalk] | Aus Kalkalgen gewonnenes Erzeugnis nativer Herkunft, gemahlen oder gekörnt | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.5 | Lithothamnium | Aus Kalkalgen (Phymatolithon calcareum (Pall.)) gewonnenes Erzeugnis nativer Herkunft, gemahlen oder gekörnt | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.6 | Calciumchlorid | Calciumchlorid (CaCl2) und seine Hydrate. Kann bis zu 0,2 % Bariumsulfat enthalten | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.7 | Calciumhydroxid
   (46) | Calciumhydroxid (Ca(OH)2).
  Kann bis zu 0,1 % Mahlhilfen enthalten | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.8 | Calciumsulfat, wasserfrei | Calciumsulfat (CaSO4), wasserfrei, das durch Vermahlen von Calciumsulfat, wasserfrei, oder Dehydratisierung von Calciumsulfat-Dihydrat gewonnen wird | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.9 | Calciumsulfat-Hemihydrat | Calciumsulfat-Hemihydrat (CaSO4 × 1⁄2 H2O), das durch Entfernen eines Teils des Wassers aus Calciumsulfat-Dihydrat gewonnen wird | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.10 | Calciumsulfat-Dihydrat | Calciumsulfat-Dihydrat (CaSO4 × 2H2O), das durch Vermahlen von Calciumsulfat-Dihydrat oder Hydratisierung von Calciumsulfat-Hemihydrat gewonnen wird | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.11 | Calciumsalze organischer Säuren
   (47) | Calciumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen (48) | Kalzium
  Organische Säure |
| 11.1.12 | Calciumoxid | Calciumoxid (CaO), das durch Kalzinierung (Brennen) von Kalkstein nativer Herkunft gewonnen wird. Kann bis zu 0,1 % Mahlhilfen enthalten | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.13 | Calciumgluconat | Calciumsalz von Gluconsäure, Ca(C6H11O7)2, und dessen Hydrate | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.14 | Calciumchelate
   (49) | Ca(x)1-3 x nH2O.
  (x) = Anion von Aminosäuren aus hydrolysiertem Sojaprotein oder synthetischen Aminosäuren, die als Futtermittelzusatzstoff zugelassen sind. Die Chelatisierung des Kations wird anhand eines Höchstgehalts von 10 % der Moleküle mit mehr als 1 500  Dalton und durch eine geeignete Analysemethode zum Nachweis der chelatisierten Struktur des Einzelfuttermittels nachgewiesen.
  Kann bis zu 40 % Chlorid enthalten | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.15 | Calcium-Sulfat/-Carbonat | Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Natriumcarbonat anfällt | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.16 | Calciumpidolat | Calcium-L-Pidolat (C10H12CaN2O6). Kann bis zu 5 % Glutaminsäure enthalten | Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.1.17 | Calciumcarbonat-Magnesiumoxid | Erzeugnis, das durch Erhitzen natürlicher, Calcium und Magnesium enthaltender Stoffe wie Dolomit gewonnen wird. Kann bis zu 0,1 % Mahlhilfen enthalten | Kalzium
  Magnesium |
| 11.1.18 | Doppelsalz von Calciumnitrat | 5 Ca(NO3)2 x NH4NO3x10 H2O. Erzeugnis aus einer chemischen Synthese von Calciumcarbonatgestein und Salpetersäure | Kalzium
  Stickstoff |
| 11.2.1 | Magnesiumoxid | Kalziniertes Magnesiumoxid (MgO) mit einem Gehalt von mindestens 70 % MgO | Magnesium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 15 %
  Eisengehalt als Fe2O3, wenn > 5 % |
| 11.2.2 | Magnesiumsulfat-Heptahydrat | Magnesiumsulfat (MgSO4 × 7 H2O) | Magnesium
  Schwefel
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 15 % |
| 11.2.3 | Magnesiumsulfat-Monohydrat | Magnesiumsulfat (MgSO4 × H2O) | Magnesium
  Schwefel
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 15 % |
| 11.2.4 | Magnesiumsulfat, wasserfrei | Wasserfreies Magnesiumsulfat (MgSO4) | Magnesium
  Schwefel
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.2.5 | Magnesiumpropionat | Magnesiumpropionat (C6H10MgO4) | Magnesium |
| 11.2.6 | Magnesiumchlorid | Magnesiumchlorid (MgCl2) oder Lösung, die durch Eindampfen von Meerwasser nach Absetzen von Natriumchlorid gewonnen wird | Magnesium
  Chlor
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.2.7 | Magnesiumcarbonat | Natürliches Magnesiumcarbonat (MgCO3) | Magnesium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.2.8 | Magnesiumhydroxid | Magnesiumhydroxid (Mg(OH)2) | Magnesium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.2.9 | Magnesiumkaliumsulfat | Magnesiumkaliumsulfat (K2Mg(SO4)2 x nH2O, n = 4,6) | Magnesium
  Kalium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.2.10 | Magnesiumsalze organischer Säuren
   (47) | Magnesiumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen (48) | Magnesium
  Organische Säure |
| 11.2.11 | Magnesiumgluconat | Magnesiumsalz von Gluconsäure, Mg(C6H11O7)2, und dessen Hydrate | Magnesium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.2.12 | Magnesiumchelate
   (49) | Formel Mg(x)1-3 x nH2O.
  (x) = Anion von Aminosäuren aus hydrolysiertem Sojaprotein oder synthetischen Aminosäuren, die als Futtermittelzusatzstoff zugelassen sind.
  Die Chelatisierung des Kations wird anhand eines Höchstgehalts von 10 % der Moleküle mit mehr als 1 500  Dalton und durch eine geeignete Analysemethode zum Nachweis der chelatisierten Struktur des Einzelfuttermittels nachgewiesen.
  Kann bis zu 55 % Chlorid und/oder Sulfat enthalten | Magnesium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.2.13 | Magnesiumpidolat | Magnesium-L-Pidolat (C10H12MgN2O6). Kann bis zu 5 % Glutaminsäure enthalten | Magnesium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.3.1 | Dicalciumphosphat
   (50)

  ,

   (51)
  [Calciumhydrogenorthophosphat] | Calciummonohydrogenphosphat aus Knochen oder anorganischen Quellen (CaHPO4 × nH2O, n = 0 oder 2).
  Ca/P > 1,2.
  Kann bis zu 3 % Chlorid enthalten, ausgedrückt als NaCl | Kalzium
  Gesamtphosphorgehalt
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.3.2 | Monodicalciumphosphat | Erzeugnis, das aus Mono- und Dicalciumphosphat besteht (CaHPO4 × Ca(H2PO4)2 × nH2O, n = 0 oder 1).
  0,8 < Ca/P < 1,3 | Gesamtphosphorgehalt
  Kalzium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.3 | Monocalciumphosphat [Calciumtetrahydrogendiorthophosphat] | Calcium-bis-dihydrogenphosphat (Ca(H2PO4)2 × nH2O, n = 0 oder 1).
  Ca/P < 0,9 | Gesamtphosphorgehalt
  Kalzium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.4 | Tricalciumphosphat
   (51)
  [Tricalciumorthophosphat] | Tricalciumphosphat aus Knochen oder anorganischen Quellen (Ca3(PO4)2 × H2O) oder Hydroxylapatit (Ca5(PO4)3OH).
  Ca/P > 1,3 | Kalzium
  Gesamtphosphorgehalt
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.3.5 | Calcium-Magnesiumphosphat | Calcium-Magnesiumphosphat (Ca3Mg3(PO4)4) | Kalzium
  Magnesium
  Gesamtphosphorgehalt
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.6 | Phosphat, entfluoriert | Erzeugnis, das aus anorganischen Quellen gewonnen, gebrannt und weitergehend thermisch behandelt wird | Gesamtphosphorgehalt
  Kalzium
  Natrium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.3.7 | Dicalciumpyrophosphat [Dicalciumdiphosphat] | Dicalciumpyrophosphat (Ca2P2O7) aus Knochen oder anorganischen Quellen | Gesamtphosphorgehalt
  Kalzium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.8 | Magnesiumphosphat | Erzeugnis, das aus einbasischem und/oder zweibasischem und/oder dreibasischem Magnesiumphosphat besteht | Gesamtphosphorgehalt
  Magnesium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.3.9 | Natrium-Calcium-Magnesium-Phosphat | Erzeugnis aus Natrium-Calcium-Magnesium-Phosphat | Gesamtphosphorgehalt
  Magnesium
  Kalzium
  Natrium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.10 | Mononatriumphosphat [Natriumdihydrogenorthophosphat] | Mononatriumphosphat
  (NaH2PO4 × nH2O, n = 0, 1 oder 2) | Gesamtphosphorgehalt
  Natrium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.11 | Dinatriumphosphat [Dinatriumhydrogenorthophosphat] | Dinatriumphosphat (Na2HPO4 × nH2O, n = 0, 2, 7 oder 12) | Gesamtphosphorgehalt
  Natrium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.12 | Trinatriumphosphat [Trinatriumorthophosphat] | Trinatriumphosphat (Na3PO4 × nH2O, n = 0, 1/2, 1, 6, 8 oder 12) | Gesamtphosphorgehalt
  Natrium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.13 | Natriumpyrophosphat [Tetranatriumdiphosphat] | Natriumpyrophosphat (Na4P2O7 × nH2O, n = 0 oder 10) | Gesamtphosphorgehalt
  Natrium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.14 | Monokaliumphosphat [Kaliumdihydrogenorthophosphat] | Monokaliumphosphat (KH2PO4) | Gesamtphosphorgehalt
  Kalium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.15 | Dikaliumphosphat [Dikaliumhydrogenorthophosphat] | Dikaliumphosphat (K2HPO4 × nH2O, n = 0, 3 oder 6) | Gesamtphosphorgehalt
  Kalium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.16 | Calcium-Natrium-Phosphat | Calcium-Natrium-Phosphat (CaNaPO4) | Gesamtphosphorgehalt
  Kalzium
  Natrium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.17 | Monoammoniumphosphat [Ammoniumdihydrogenorthophosphat] | Monoammoniumphosphat (NH4H2PO4) | Gesamtstickstoffgehalt
  Gesamtphosphorgehalt
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.18 | Diammoniumphosphat [Diammoniumhydrogenorthophosphat] | Diammoniumphosphat ((NH4)2HPO4) | Gesamtstickstoffgehalt
  Gesamtphosphorgehalt
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.19 | Natriumtripolyphosphat [Pentanatriumtriphosphat] | Natriumtripolyphosphat (Na5P3O10 × nH2O, n = 0 oder 6) | Gesamtphosphorgehalt
  Natrium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.20 | Natrium-Magnesium-Phosphat | Natrium-Magnesium-Phosphat (MgNaPO4) | Gesamtphosphorgehalt
  Magnesium
  Natrium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.21 | Magnesiumhypophosphit | Magnesiumhypophosphit (Mg(H2PO2)2 × 6H2O) | Magnesium
  Gesamtphosphorgehalt
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.22 | Knochenfuttermehl, entleimt | Entfettete, entleimte, sterilisierte, gemahlene Knochen | Gesamtphosphorgehalt
  Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.3.23 | Knochenasche | Mineralische Rückstände der Veraschung, Verbrennung oder Vergasung tierischer Nebenprodukte | Gesamtphosphorgehalt
  Kalzium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.3.24 | Calciumpolyphosphat | Heterogene Gemische von Calciumsalzen kondensierter Polyphosphorsäuren der allgemeinen Formel H(n+2)PnO(3n+1), wobei „n“ mindestens 2 ist | Gesamtphosphorgehalt
  Kalzium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.25 | Calciumdihydrogendiphosphat | Monocalciumdihydrogenpyrophosphat (CaH2P2O7) | Gesamtphosphorgehalt
  Kalzium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.26 | Saures Magnesiumpyrophosphat | Saures Magnesiumpyrophosphat (MgH2P2O7). Hergestellt aus reiner Phosphorsäure und reinem Magnesiumhydroxid oder Magnesiumoxid durch Verdampfen von Wasser und Kondensation des Orthophosphats zu Diphosphat | Gesamtphosphorgehalt
  Magnesium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.27 | Dinatriumdihydrogendiphosphat | Dinatriumdihydrogendiphosphat (Na2H2P2O7) | Gesamtphosphorgehalt
  Natrium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.28 | Trinatriumdiphosphat | Trinatrium-Monohydrogendiphosphat (wasserfrei: Na3HP2O7; Monohydrat: Na3HP2O7 × nH2O, n = 0, 1 oder 9) | Gesamtphosphorgehalt
  Natrium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.29 | Natriumpolyphosphat [Natriumhexametaphosphat] | Heterogene Gemische von Natriumsalzen kondensierter linearer Polyphosphorsäuren der allgemeinen Formel H(n + 2)PnO(3n + 1), wobei „n“ mindestens 2 ist | Gesamtphosphorgehalt
  Natrium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.30 | Trikaliumphosphat | Trikaliummonophosphat (K3PO4 × nH2O, n = 0, 1, 3, 7 oder 9) | Gesamtphosphorgehalt
  Kalium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.31 | Tetrakaliumdiphosphat | Tetrakaliumdiphosphat (K4P2O7 × nH2O, n = 0, 1 oder 3) | Gesamtphosphorgehalt
  Kalium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.32 | Pentakaliumtriphosphat | Pentakaliumtripolyphosphat (K5P3O10) | Gesamtphosphorgehalt
  Kalium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.33 | Kaliumpolyphosphat | Heterogene Gemische von Kaliumsalzen kondensierter linearer Polyphosphorsäuren der allgemeinen Formel H(n + 2)PnO(3n + 1), wobei „n“ mindestens 2 ist | Gesamtphosphorgehalt
  Kalium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.3.34 | Calciumnatriumpolyphosphat | Calciumnatriumpolyphosphat | Gesamtphosphorgehalt
  Natrium
  Kalzium
  In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 % |
| 11.4.1 | Natriumchlorid
   (45) | Natriumchlorid (NaCl) oder Erzeugnis, das durch Verdampfen und Kristallisieren von Salzsole (gesättigt oder durch ein anderes Verfahren abgereichert) (Vakuumsalz), Verdampfen von Meerwasser (Meersalz und Solarsalz) oder durch Vermahlen von Steinsalz gewonnen wird | Natrium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.4.2 | Natriumbicarbonat [Natriumhydrogencarbonat] | Natriumbicarbonat (NaHCO3) | Natrium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.4.3 | Natrium-/Ammonium(bi)carbonat [Natrium-/Ammonium(hydrogen)carbonat] | Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Natriumcarbonat und Natriumbicarbonat anfällt und Spuren von Ammoniumbicarbonat (höchstens 5 %) enthält | Natrium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.4.4 | Natriumcarbonat | Natriumcarbonat (Na2CO3) | Natrium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.4.5 | Natriumsesquicarbonat [Trinatriumhydrogendicarbonat] | Natriumsesquicarbonat (Na3H(CO3)2) | Natrium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.4.6 | Natriumsulfat | Natriumsulfat (Na2SO4).
  Kann bis zu 0,3 % Methionin enthalten | Natrium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.4.7 | Natriumsalze organischer Säuren
   (47)

  ,

   (52) | Natriumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen27 | Natrium
  Organische Säure |
| 11.4.8 | Natriumgluconat | Natriumsalz von Gluconsäure, Na(C6H11O7), und dessen Hydrate | Natrium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.5.1 | Kaliumchlorid | Kaliumchlorid (KCl) oder Erzeugnis, das durch Verdampfen von Meerwasser oder Vermahlen natürlicher, kaliumchloridhaltiger Stoffe gewonnen wird | Kalium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.5.2 | Kaliumsulfat | Kaliumsulfat (K2SO4) | Kalium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.5.3 | Kaliumcarbonat | Kaliumcarbonat (K2CO3) | Kalium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.5.4 | Kaliumbicarbonat [Kaliumhydrogencarbonat] | Kaliumbicarbonat (KHCO3) | Kalium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 % |
| 11.5.5 | Kaliumsalze organischer Säuren
   (47)

  ,

   (53) | Kaliumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen (48) | Kalium
  Organische Säure |
| 11.5.6 | Kaliumpidolat | Kalium-L-Pidolat (C5H6KNO3). Kann bis zu 5 % Glutaminsäure enthalten | Kalium
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 % |
| 11.6.1 | Schwefelblüte | Pulver aus natürlichen Schwefellagerstätten. Es fällt auch bei der Erdölraffination nach den gängigen Verfahren der Schwefelproduzenten an. | Schwefel |
| 11.7.1 | Attapulgit | Natürlich vorkommendes Magnesium-Aluminium-Silicium-Mineral | Magnesium |
| 11.7.2 | Quarz | Natürlich vorkommendes Mineral, das durch Vermahlen quarzhaltiger Stoffe gewonnen wird.
  Kann bis zu 0,1 % Mahlhilfen enthalten | |
| 11.7.3 | Cristobalit | Kristalline Form und Modifikation von Siliciumdioxid (SiO2, Quarz).
  Kann bis zu 0,1 % Mahlhilfen enthalten | |
| 11.8.1 | Ammoniumsulfat | Ammoniumsulfat ((NH4)2SO4), das durch chemische Synthese gewonnen wird. Kann in Form einer wässrigen Lösung vorliegen | Stickstoff
  Schwefel |
| 11.8.3 | Ammoniumsalze organischer Säuren
   (47) | Ammoniumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen (48) | Stickstoff
  Organische Säure |
| 11.8.4 | Ammoniumlaktat
   (46) | Ammoniumlaktat (CH3CHOHCOONH4). Umfasst das Ammoniumlaktat, das bei der Fermentation mit Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactococcus lactis ssp., Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus spp. oder Bifidobacterium spp. anfällt; enthält mindestens 7 % Stickstoff.
  Kann bis zu 2 % Phosphor, 2 % Kalium, 0,7 % Magnesium, 2 % Natrium, 2 % Sulfate, 0,5 % Chloride, 5 % Zucker und 0,1 % Silicon-Schaumverhüter enthalten | Stickstoff
  Rohasche
  Kalium, wenn > 1,5 %
  Magnesium, wenn > 1,5 %
  Natrium, wenn > 1,5 % |
| 11.8.5 | Ammoniumacetat
   (46) | Ammoniumacetat (CH3COONH4) in wässriger Lösung mit einem Gehalt an Ammoniumacetat von mindestens 55 % | Stickstoff |
| 11.9.1 | Geflügelgrit [Magenkies] | Erzeugnis, das durch Zerkleinern natürlich in Kiesform vorkommender Minerale gewonnen wird | Partikelgröße |
| 11.9.2 | Rotstein [Redstone] | Erzeugnis, das durch Zerkleinern und Mahlen von aus der Verbrennung von Ton gewonnenen Erzeugnissen anfällt | Partikelgröße
  Feuchte, wenn > 2 % |

Nummer

Bezeichnung1

Beschreibung

Verbindliche Angaben

11.1.1

Calciumcarbonat
   (45)
  [Kalkstein]

Erzeugnis, das durch Mahlen calciumcarbonathaltiger (CaCO3) Erzeugnisse wie Kalkstein oder durch Ausfällen aus sauren Lösungen gewonnen wird.

Kann bis zu 0,25 % Propylenglycol enthalten. Kann bis zu 0,1 % Mahlhilfen enthalten

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.2

Kohlensaurer Muschelkalk

Aus den Schalen von Meeresweichtieren, beispielsweise Austern oder Muscheln, gewonnenes Erzeugnis nativer Herkunft, gemahlen oder gekörnt

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.3

Calcium-Magnesiumcarbonat

Natürliches Gemisch aus Calciumcarbonat (CaCO3) und Magnesiumcarbonat (MgCO3). Kann bis zu 0,1 % Mahlhilfen enthalten

Kalzium

Magnesium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.4

Kohlensaurer Algenkalk [Maerl-Kalk]

Aus Kalkalgen gewonnenes Erzeugnis nativer Herkunft, gemahlen oder gekörnt

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.5

Lithothamnium

Aus Kalkalgen (Phymatolithon calcareum (Pall.)) gewonnenes Erzeugnis nativer Herkunft, gemahlen oder gekörnt

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.6

Calciumchlorid

Calciumchlorid (CaCl2) und seine Hydrate. Kann bis zu 0,2 % Bariumsulfat enthalten

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.7

Calciumhydroxid
   (46)

Calciumhydroxid (Ca(OH)2).

Kann bis zu 0,1 % Mahlhilfen enthalten

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.8

Calciumsulfat, wasserfrei

Calciumsulfat (CaSO4), wasserfrei, das durch Vermahlen von Calciumsulfat, wasserfrei, oder Dehydratisierung von Calciumsulfat-Dihydrat gewonnen wird

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.9

Calciumsulfat-Hemihydrat

Calciumsulfat-Hemihydrat (CaSO4 × 1⁄2 H2O), das durch Entfernen eines Teils des Wassers aus Calciumsulfat-Dihydrat gewonnen wird

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.10

Calciumsulfat-Dihydrat

Calciumsulfat-Dihydrat (CaSO4 × 2H2O), das durch Vermahlen von Calciumsulfat-Dihydrat oder Hydratisierung von Calciumsulfat-Hemihydrat gewonnen wird

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.11

Calciumsalze organischer Säuren
   (47)

Calciumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen (48)

Kalzium

Organische Säure

11.1.12

Calciumoxid

Calciumoxid (CaO), das durch Kalzinierung (Brennen) von Kalkstein nativer Herkunft gewonnen wird. Kann bis zu 0,1 % Mahlhilfen enthalten

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.13

Calciumgluconat

Calciumsalz von Gluconsäure, Ca(C6H11O7)2, und dessen Hydrate

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.14

Calciumchelate
   (49)

Ca(x)1-3 x nH2O.

(x) = Anion von Aminosäuren aus hydrolysiertem Sojaprotein oder synthetischen Aminosäuren, die als Futtermittelzusatzstoff zugelassen sind. Die Chelatisierung des Kations wird anhand eines Höchstgehalts von 10 % der Moleküle mit mehr als 1 500  Dalton und durch eine geeignete Analysemethode zum Nachweis der chelatisierten Struktur des Einzelfuttermittels nachgewiesen.

Kann bis zu 40 % Chlorid enthalten

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.15

Calcium-Sulfat/-Carbonat

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Natriumcarbonat anfällt

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.16

Calciumpidolat

Calcium-L-Pidolat (C10H12CaN2O6). Kann bis zu 5 % Glutaminsäure enthalten

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.1.17

Calciumcarbonat-Magnesiumoxid

Erzeugnis, das durch Erhitzen natürlicher, Calcium und Magnesium enthaltender Stoffe wie Dolomit gewonnen wird. Kann bis zu 0,1 % Mahlhilfen enthalten

Kalzium

Magnesium

11.1.18

Doppelsalz von Calciumnitrat

5 Ca(NO3)2 x NH4NO3x10 H2O. Erzeugnis aus einer chemischen Synthese von Calciumcarbonatgestein und Salpetersäure

Kalzium

Stickstoff

11.2.1

Magnesiumoxid

Kalziniertes Magnesiumoxid (MgO) mit einem Gehalt von mindestens 70 % MgO

Magnesium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 15 %

Eisengehalt als Fe2O3, wenn > 5 %

11.2.2

Magnesiumsulfat-Heptahydrat

Magnesiumsulfat (MgSO4 × 7 H2O)

Magnesium

Schwefel

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 15 %

11.2.3

Magnesiumsulfat-Monohydrat

Magnesiumsulfat (MgSO4 × H2O)

Magnesium

Schwefel

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 15 %

11.2.4

Magnesiumsulfat, wasserfrei

Wasserfreies Magnesiumsulfat (MgSO4)

Magnesium

Schwefel

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.2.5

Magnesiumpropionat

Magnesiumpropionat (C6H10MgO4)

Magnesium

11.2.6

Magnesiumchlorid

Magnesiumchlorid (MgCl2) oder Lösung, die durch Eindampfen von Meerwasser nach Absetzen von Natriumchlorid gewonnen wird

Magnesium

Chlor

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.2.7

Magnesiumcarbonat

Natürliches Magnesiumcarbonat (MgCO3)

Magnesium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.2.8

Magnesiumhydroxid

Magnesiumhydroxid (Mg(OH)2)

Magnesium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.2.9

Magnesiumkaliumsulfat

Magnesiumkaliumsulfat (K2Mg(SO4)2 x nH2O, n = 4,6)

Magnesium

Kalium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.2.10

Magnesiumsalze organischer Säuren
   (47)

Magnesiumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen (48)

Magnesium

Organische Säure

11.2.11

Magnesiumgluconat

Magnesiumsalz von Gluconsäure, Mg(C6H11O7)2, und dessen Hydrate

Magnesium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.2.12

Magnesiumchelate
   (49)

Formel Mg(x)1-3 x nH2O.

(x) = Anion von Aminosäuren aus hydrolysiertem Sojaprotein oder synthetischen Aminosäuren, die als Futtermittelzusatzstoff zugelassen sind.

Die Chelatisierung des Kations wird anhand eines Höchstgehalts von 10 % der Moleküle mit mehr als 1 500  Dalton und durch eine geeignete Analysemethode zum Nachweis der chelatisierten Struktur des Einzelfuttermittels nachgewiesen.

Kann bis zu 55 % Chlorid und/oder Sulfat enthalten

Magnesium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.2.13

Magnesiumpidolat

Magnesium-L-Pidolat (C10H12MgN2O6). Kann bis zu 5 % Glutaminsäure enthalten

Magnesium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.3.1

Dicalciumphosphat
   (50)

  ,

   (51)
  [Calciumhydrogenorthophosphat]

Calciummonohydrogenphosphat aus Knochen oder anorganischen Quellen (CaHPO4 × nH2O, n = 0 oder 2).

Ca/P > 1,2.

Kann bis zu 3 % Chlorid enthalten, ausgedrückt als NaCl

Kalzium

Gesamtphosphorgehalt

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.3.2

Monodicalciumphosphat

Erzeugnis, das aus Mono- und Dicalciumphosphat besteht (CaHPO4 × Ca(H2PO4)2 × nH2O, n = 0 oder 1).

0,8 < Ca/P < 1,3

Gesamtphosphorgehalt

Kalzium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.3

Monocalciumphosphat [Calciumtetrahydrogendiorthophosphat]

Calcium-bis-dihydrogenphosphat (Ca(H2PO4)2 × nH2O, n = 0 oder 1).

Ca/P < 0,9

Gesamtphosphorgehalt

Kalzium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.4

Tricalciumphosphat
   (51)
  [Tricalciumorthophosphat]

Tricalciumphosphat aus Knochen oder anorganischen Quellen (Ca3(PO4)2 × H2O) oder Hydroxylapatit (Ca5(PO4)3OH).

Ca/P > 1,3

Kalzium

Gesamtphosphorgehalt

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.3.5

Calcium-Magnesiumphosphat

Calcium-Magnesiumphosphat (Ca3Mg3(PO4)4)

Kalzium

Magnesium

Gesamtphosphorgehalt

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.6

Phosphat, entfluoriert

Erzeugnis, das aus anorganischen Quellen gewonnen, gebrannt und weitergehend thermisch behandelt wird

Gesamtphosphorgehalt

Kalzium

Natrium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.3.7

Dicalciumpyrophosphat [Dicalciumdiphosphat]

Dicalciumpyrophosphat (Ca2P2O7) aus Knochen oder anorganischen Quellen

Gesamtphosphorgehalt

Kalzium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.8

Magnesiumphosphat

Erzeugnis, das aus einbasischem und/oder zweibasischem und/oder dreibasischem Magnesiumphosphat besteht

Gesamtphosphorgehalt

Magnesium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.3.9

Natrium-Calcium-Magnesium-Phosphat

Erzeugnis aus Natrium-Calcium-Magnesium-Phosphat

Gesamtphosphorgehalt

Magnesium

Kalzium

Natrium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.10

Mononatriumphosphat [Natriumdihydrogenorthophosphat]

Mononatriumphosphat

(NaH2PO4 × nH2O, n = 0, 1 oder 2)

Gesamtphosphorgehalt

Natrium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.11

Dinatriumphosphat [Dinatriumhydrogenorthophosphat]

Dinatriumphosphat (Na2HPO4 × nH2O, n = 0, 2, 7 oder 12)

Gesamtphosphorgehalt

Natrium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.12

Trinatriumphosphat [Trinatriumorthophosphat]

Trinatriumphosphat (Na3PO4 × nH2O, n = 0, 1/2, 1, 6, 8 oder 12)

Gesamtphosphorgehalt

Natrium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.13

Natriumpyrophosphat [Tetranatriumdiphosphat]

Natriumpyrophosphat (Na4P2O7 × nH2O, n = 0 oder 10)

Gesamtphosphorgehalt

Natrium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.14

Monokaliumphosphat [Kaliumdihydrogenorthophosphat]

Monokaliumphosphat (KH2PO4)

Gesamtphosphorgehalt

Kalium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.15

Dikaliumphosphat [Dikaliumhydrogenorthophosphat]

Dikaliumphosphat (K2HPO4 × nH2O, n = 0, 3 oder 6)

Gesamtphosphorgehalt

Kalium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.16

Calcium-Natrium-Phosphat

Calcium-Natrium-Phosphat (CaNaPO4)

Gesamtphosphorgehalt

Kalzium

Natrium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.17

Monoammoniumphosphat [Ammoniumdihydrogenorthophosphat]

Monoammoniumphosphat (NH4H2PO4)

Gesamtstickstoffgehalt

Gesamtphosphorgehalt

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.18

Diammoniumphosphat [Diammoniumhydrogenorthophosphat]

Diammoniumphosphat ((NH4)2HPO4)

Gesamtstickstoffgehalt

Gesamtphosphorgehalt

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.19

Natriumtripolyphosphat [Pentanatriumtriphosphat]

Natriumtripolyphosphat (Na5P3O10 × nH2O, n = 0 oder 6)

Gesamtphosphorgehalt

Natrium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.20

Natrium-Magnesium-Phosphat

Natrium-Magnesium-Phosphat (MgNaPO4)

Gesamtphosphorgehalt

Magnesium

Natrium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.21

Magnesiumhypophosphit

Magnesiumhypophosphit (Mg(H2PO2)2 × 6H2O)

Magnesium

Gesamtphosphorgehalt

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.22

Knochenfuttermehl, entleimt

Entfettete, entleimte, sterilisierte, gemahlene Knochen

Gesamtphosphorgehalt

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.3.23

Knochenasche

Mineralische Rückstände der Veraschung, Verbrennung oder Vergasung tierischer Nebenprodukte

Gesamtphosphorgehalt

Kalzium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.3.24

Calciumpolyphosphat

Heterogene Gemische von Calciumsalzen kondensierter Polyphosphorsäuren der allgemeinen Formel H(n+2)PnO(3n+1), wobei „n“ mindestens 2 ist

Gesamtphosphorgehalt

Kalzium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.25

Calciumdihydrogendiphosphat

Monocalciumdihydrogenpyrophosphat (CaH2P2O7)

Gesamtphosphorgehalt

Kalzium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.26

Saures Magnesiumpyrophosphat

Saures Magnesiumpyrophosphat (MgH2P2O7). Hergestellt aus reiner Phosphorsäure und reinem Magnesiumhydroxid oder Magnesiumoxid durch Verdampfen von Wasser und Kondensation des Orthophosphats zu Diphosphat

Gesamtphosphorgehalt

Magnesium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.27

Dinatriumdihydrogendiphosphat

Dinatriumdihydrogendiphosphat (Na2H2P2O7)

Gesamtphosphorgehalt

Natrium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.28

Trinatriumdiphosphat

Trinatrium-Monohydrogendiphosphat (wasserfrei: Na3HP2O7; Monohydrat: Na3HP2O7 × nH2O, n = 0, 1 oder 9)

Gesamtphosphorgehalt

Natrium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.29

Natriumpolyphosphat [Natriumhexametaphosphat]

Heterogene Gemische von Natriumsalzen kondensierter linearer Polyphosphorsäuren der allgemeinen Formel H(n + 2)PnO(3n + 1), wobei „n“ mindestens 2 ist

Gesamtphosphorgehalt

Natrium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.30

Trikaliumphosphat

Trikaliummonophosphat (K3PO4 × nH2O, n = 0, 1, 3, 7 oder 9)

Gesamtphosphorgehalt

Kalium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.31

Tetrakaliumdiphosphat

Tetrakaliumdiphosphat (K4P2O7 × nH2O, n = 0, 1 oder 3)

Gesamtphosphorgehalt

Kalium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.32

Pentakaliumtriphosphat

Pentakaliumtripolyphosphat (K5P3O10)

Gesamtphosphorgehalt

Kalium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.33

Kaliumpolyphosphat

Heterogene Gemische von Kaliumsalzen kondensierter linearer Polyphosphorsäuren der allgemeinen Formel H(n + 2)PnO(3n + 1), wobei „n“ mindestens 2 ist

Gesamtphosphorgehalt

Kalium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.3.34

Calciumnatriumpolyphosphat

Calciumnatriumpolyphosphat

Gesamtphosphorgehalt

Natrium

Kalzium

In 2%iger Zitronensäure unlöslicher Phosphor, wenn > 10 %

11.4.1

Natriumchlorid
   (45)

Natriumchlorid (NaCl) oder Erzeugnis, das durch Verdampfen und Kristallisieren von Salzsole (gesättigt oder durch ein anderes Verfahren abgereichert) (Vakuumsalz), Verdampfen von Meerwasser (Meersalz und Solarsalz) oder durch Vermahlen von Steinsalz gewonnen wird

Natrium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.4.2

Natriumbicarbonat [Natriumhydrogencarbonat]

Natriumbicarbonat (NaHCO3)

Natrium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.4.3

Natrium-/Ammonium(bi)carbonat [Natrium-/Ammonium(hydrogen)carbonat]

Erzeugnis, das bei der Gewinnung von Natriumcarbonat und Natriumbicarbonat anfällt und Spuren von Ammoniumbicarbonat (höchstens 5 %) enthält

Natrium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.4.4

Natriumcarbonat

Natriumcarbonat (Na2CO3)

Natrium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.4.5

Natriumsesquicarbonat [Trinatriumhydrogendicarbonat]

Natriumsesquicarbonat (Na3H(CO3)2)

Natrium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.4.6

Natriumsulfat

Natriumsulfat (Na2SO4).

Kann bis zu 0,3 % Methionin enthalten

Natrium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.4.7

Natriumsalze organischer Säuren
   (47)

  ,

   (52)

Natriumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen27

Natrium

Organische Säure

11.4.8

Natriumgluconat

Natriumsalz von Gluconsäure, Na(C6H11O7), und dessen Hydrate

Natrium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.5.1

Kaliumchlorid

Kaliumchlorid (KCl) oder Erzeugnis, das durch Verdampfen von Meerwasser oder Vermahlen natürlicher, kaliumchloridhaltiger Stoffe gewonnen wird

Kalium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.5.2

Kaliumsulfat

Kaliumsulfat (K2SO4)

Kalium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.5.3

Kaliumcarbonat

Kaliumcarbonat (K2CO3)

Kalium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.5.4

Kaliumbicarbonat [Kaliumhydrogencarbonat]

Kaliumbicarbonat (KHCO3)

Kalium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 10 %

11.5.5

Kaliumsalze organischer Säuren
   (47)

  ,

   (53)

Kaliumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen (48)

Kalium

Organische Säure

11.5.6

Kaliumpidolat

Kalium-L-Pidolat (C5H6KNO3). Kann bis zu 5 % Glutaminsäure enthalten

Kalium

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 5 %

11.6.1

Schwefelblüte

Pulver aus natürlichen Schwefellagerstätten. Es fällt auch bei der Erdölraffination nach den gängigen Verfahren der Schwefelproduzenten an.

Schwefel

11.7.1

Attapulgit

Natürlich vorkommendes Magnesium-Aluminium-Silicium-Mineral

Magnesium

11.7.2

Quarz

Natürlich vorkommendes Mineral, das durch Vermahlen quarzhaltiger Stoffe gewonnen wird.

Kann bis zu 0,1 % Mahlhilfen enthalten

11.7.3

Cristobalit

Kristalline Form und Modifikation von Siliciumdioxid (SiO2, Quarz).

Kann bis zu 0,1 % Mahlhilfen enthalten

11.8.1

Ammoniumsulfat

Ammoniumsulfat ((NH4)2SO4), das durch chemische Synthese gewonnen wird. Kann in Form einer wässrigen Lösung vorliegen

Stickstoff

Schwefel

11.8.3

Ammoniumsalze organischer Säuren
   (47)

Ammoniumsalze genusstauglicher organischer Säuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen (48)

Stickstoff

Organische Säure

11.8.4

Ammoniumlaktat
   (46)

Ammoniumlaktat (CH3CHOHCOONH4). Umfasst das Ammoniumlaktat, das bei der Fermentation mit Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactococcus lactis ssp., Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus spp. oder Bifidobacterium spp. anfällt; enthält mindestens 7 % Stickstoff.

Kann bis zu 2 % Phosphor, 2 % Kalium, 0,7 % Magnesium, 2 % Natrium, 2 % Sulfate, 0,5 % Chloride, 5 % Zucker und 0,1 % Silicon-Schaumverhüter enthalten

Stickstoff

Rohasche

Kalium, wenn > 1,5 %

Magnesium, wenn > 1,5 %

Natrium, wenn > 1,5 %

11.8.5

Ammoniumacetat
   (46)

Ammoniumacetat (CH3COONH4) in wässriger Lösung mit einem Gehalt an Ammoniumacetat von mindestens 55 %

Stickstoff

11.9.1

Geflügelgrit [Magenkies]

Erzeugnis, das durch Zerkleinern natürlich in Kiesform vorkommender Minerale gewonnen wird

Partikelgröße

11.9.2

Rotstein [Redstone]

Erzeugnis, das durch Zerkleinern und Mahlen von aus der Verbrennung von Ton gewonnenen Erzeugnissen anfällt

Partikelgröße

Feuchte, wenn > 2 %

12.   Erzeugnisse und Koprodukte, die durch Fermentation mit Mikroorganismen gewonnen werden

Einzelfuttermittel, deren Nummer mit „12.1“ beginnt, sind Fermentationserzeugnisse, die aus ganzen Mikroorganismen oder Teilen davon gewonnen werden. Einzelfuttermittel, deren Nummer mit „12.2“ beginnt, sind Koprodukte der Fermentation, die in erster Linie aus mikrobieller Biomasse bestehen, und Einzelfuttermittel, deren Nummer mit „12.3“ beginnt, sind sonstige Koprodukte der Fermentation.

Einzelfuttermittel, deren Nummer mit „12.1“ oder „12.2“ beginnt, können bis zu 0,3 % Schaumverhüter, 1,5 % Filtrier-/Klärhilfsstoffe und 2,9 % Propionsäure enthalten. Einzelfuttermittel, deren Nummer mit „12.3“ beginnt, können bis zu 0,6 % Schaumverhüter, 0,5 % Antibelagmittel und 0,2 % Sulfit enthalten.

Alle für die Fermentation verwendeten Mikroorganismen (einschließlich keimfähiger Sporen) sind zu inaktivieren, sodass in den Einzelfuttermitteln keine lebensfähigen Mikroorganismen mehr vorhanden sind.

In diesem Kapitel aufgeführte Einzelfuttermittel, die aus genetisch veränderten Organismen hergestellt werden, müssen der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 über genetisch veränderte Lebens- und Futtermittel entsprechen.

| Nummer | Bezeichnung1 | Beschreibung | Verbindliche Angaben |
| --- | --- | --- | --- |
| 12.1.5 | Hefen, inaktiviert [gegebenenfalls Bierhefe, inaktiviert] | Ganze Hefen (54) und Teile (55) davon, die aus Saccharomyces bayanus, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces marxianus, Metschnikowia pulcherrima, Metschnikowia fructicola, Torulaspora delbrueckii, Cyberlindnera jadinii
   (56), Saccharomycodes ludwigii, Wickerhamomyces anomalus, Debaryomyces hansenii, Pichia guilliermondii, Yarrowia lypolitica oder Brettanomyces ssp. in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium gewonnen wurden, die/das aus einer Kohlenstoffquelle hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht | Feuchte, wenn < 75 % oder > 97 %
  Wenn Feuchte < 75 %:
  Rohprotein
  Propionsäure, wenn > 0,5 % |
| 12.1.9 | Einzellerproteine aus Pilzen
   (57) | Fermentationsprodukt, das durch Vermehrung von Aspergillus oryzae, Paecilomyces varioti oder Trichoderma viride auf meist pflanzlichen Substraten, beispielsweise Melasse, Zuckersirup, Alkohol, Brennereirückständen, Getreide und stärkehaltigen Erzeugnissen, Obstsaft, Molke, Milchsäure, Zucker, hydrolysierten Pflanzenfasern und Fermentationsnährstoffen wie Ammoniak oder Mineralsalzen, gewonnen wird | Rohprotein
  Rohasche
  Propionsäure, wenn > 0,5 % |
| 12.1.10 | Erzeugnis aus Bacillus subtilis, proteinreich | Fermentationsprodukt, das durch Vermehrung von Bacillus subtilis auf meist pflanzlichen Substraten, beispielsweise Melasse, Zuckersirup, Alkohol, Brennereirückständen, Getreide und stärkehaltigen Erzeugnissen, Obstsaft, Molke, Milchsäure, Zucker, hydrolysierten Pflanzenfasern und Fermentationsnährstoffen wie Ammoniak oder Mineralsalzen, gewonnen wird | Rohprotein
  Rohasche
  Propionsäure, wenn > 0,5 % |
| 12.1.12 | Hefenerzeugnisse | Alle Hefen 32 und Teile (54) davon, die durch Cracken und/oder Fraktionierung der Hefezellen von Saccharomyces bayanus, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces marxianus, Metschnikowia pulcherrima, Metschnikowia fructicola, Torulaspora delbrueckii, Cyberlindnera jadinii
   (55), Saccharomycodes ludwigii, Wickerhamomyces anomalus, Debaryomyces hansenii, Pichia guilliermondii, Yarrowia lypolitica oder Brettanomyces ssp. in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium gewonnen wurden, die/das aus einer Kohlenstoffquelle hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht | Feuchte, wenn < 75 % oder > 97 % |
| 12.1.13 | Einzellerproteine aus Bakterien
   (57) | Proteinerzeugnisse, die durch Fermentation mit Bakterien in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium gewonnen wurden, die/das aus Methanol (fermentiert mit Methylophilus methylotrophus) oder Erdgas (fermentiert mit Methylococcus capsulatus, Alcaligenes acidovorans, Aneurinibacillus danicus (zuvor als Bacillus brevis bezeichnet) und/oder Bacillus firmus) als Kohlenstoffquelle, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht | Rohprotein
  Rohasche |
| 12.1.14 | Inaktivierte Bakterien und Teile davon
   (57) | Ganze Bakterien oder Teile davon (54), die aus Bifidobacterium spp., Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lacticaseibacillus casei, Limosilactobacillus fermentum (zuvor als Lactobacillus fermentum bezeichnet), Lacticaseibacillus paracasei (zuvor als Lactobacillus paracasei bezeichnet), Lactiplantibacillus plantarum (zuvor als Lactobacillus plantarum bezeichnet), Limosilactobacillus reuteri (zuvor als Lactobacillus reuteri bezeichnet), Lacticaseibacillus rhamnosus (zuvor als Lactobacillus rhamnosus bezeichnet), Lactobacillus helveticus oder Streptococcus thermophiles oder anderen als Futtermittelzusatzstoffe zugelassenen Bakterienarten gewonnen wurden, fermentiert in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium, die/das aus einer Kohlenstoffquelle hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht | Rohasche |
| 12.2.8 | Bakterielle Biomasse, proteinreich
   (57) | Proteinreiche Koprodukte aus der Herstellung von Aminosäuren, Vitaminen, organischen Säuren, Enzymen und/oder ihren Salzen, die durch die Fermentation mit Bacillus coagulans, Bacillus subtilis, Bacillus velezensis, Bacillus licheniformis, Bacillus smithii, Corynebacterium casei, Corynebacterium glutamicum, Corynebacterium melassecola, Ensifer adhaerens, Enterococcus faecium, Escherichia coli K12 oder Lactobacillaceae in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium gewonnen wurden, die/das aus einer Kohlenstoffquelle hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht. Das Erzeugnis kann hydrolysiert sein | Rohprotein
  Rohasche |
| 12.2.9 | Pilzbiomasse
   (57) | Proteinreiche Koprodukte aus der Herstellung von Erzeugnissen wie Enzymen, Vitaminen und/oder organischen Säuren, die durch die Fermentation mit Ashbya gossypii, Aspergillus niger, Aspergillus tubingensis, Aspergillus sojae, Neurospora intermedia, Neurospora tetrasperma, Trichoderma viride, Trichoderma longibrachiatum oder Trichoderma reesei in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium gewonnen wurden, die/das aus einer Kohlenstoffquelle hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht | Rohprotein
  Rohasche |
| 12.3.1 | Vinasse [eingedickte Melassenschlempe] | Koprodukte der industriellen Verarbeitung von Mosten/Würzen aus den mikrobiellen Fermentationsprozessen bei der Herstellung von u. a. Alkohol, organischen Säuren oder Hefe. Sie bestehen aus der dickflüssigen Fraktion, die nach Abtrennen der Gärmoste/-würzen anfällt. Sie können auch abgestorbene Zellen und/oder deren Teile (54) von den für die Fermentation eingesetzten Mikroorganismen enthalten | Rohprotein
  Gegebenenfalls Substrat und Produktionsprozess |
| 12.3.2 | Koprodukte der Herstellung von (Salzen von) Aminosäuren
   (57) | Koprodukte aus der Herstellung von Aminosäuren und ihren Salzen durch Fermentation mit Escherichia coli K12, Corynebacterium casei, Corynebacterium glutamicum oder Corynebacterium melassecola in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium, die/das aus einer Kohlenstoffquelle hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht | Rohprotein
  Rohasche |
| 12.3.3 | Koprodukte der Enzymherstellung
   (57) | Koprodukte aus der Herstellung von Enzymen durch die Fermentation mit Aspergillus niger, Aspergillus tubingensis, Aspergillus oryzae, Aspergillus sojae, Neurospora intermedia, Trichoderma longibrachiatum, Trichoderma viride oder Trichoderma reesei in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium, die/das aus einer Kohlenstoffquelle pflanzlichen Ursprungs, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht | Rohprotein
  Rohasche |
| 12.3.4 | Bakterielles Erzeugnis mit hohem Gehalt an Polyhydroxybutyrat | Erzeugnis, das 3-Hydroxybutyrat und 3-Hydroxyvalerat aus der Fermentation mit Cupriavidus necator sowie nicht lebensfähigen bakteriellen Proteinschrot enthält, der von den verwendeten Bakterien und der Fermentationsbrühe zurückbleibt | Butyrat |
| 12.3.5 | Bakterielles Erzeugnis mit hohem Gehalt an Ammoniumlaktat
   (57) | Erzeugnis mit hohem Gehalt an Ammoniumlaktat (CH3CHOHCOONH4) aus der Fermentation mit Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus und anderen Lactobacillaceae, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophiles oder Bifidobacterium spp., das mindestens 5,6 % Stickstoff enthält | Stickstoff
  Rohasche
  Kalium, wenn > 1,5 %
  Magnesium, wenn > 1,5 %
  Natrium, wenn > 1,5 % |
| 12.3.6 | Koprodukt aus der Herstellung von Glucono-delta-Lacton mit hohem Gehalt an Gluconsäure
   (57) | Flüssiges Koprodukt aus der Kristallisierung von Glucono-delta-Lacton in Lebensmittelqualität, das durch die Fermentation mit Gluconobacter oxydans oder Aspergillus niger gewonnen wird. Es enthält mindestens 50 % Gluconsäure | Gluconsäure |

Nummer

Bezeichnung1

Beschreibung

Verbindliche Angaben

12.1.5

Hefen, inaktiviert [gegebenenfalls Bierhefe, inaktiviert]

Ganze Hefen (54) und Teile (55) davon, die aus Saccharomyces bayanus, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces marxianus, Metschnikowia pulcherrima, Metschnikowia fructicola, Torulaspora delbrueckii, Cyberlindnera jadinii
   (56), Saccharomycodes ludwigii, Wickerhamomyces anomalus, Debaryomyces hansenii, Pichia guilliermondii, Yarrowia lypolitica oder Brettanomyces ssp. in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium gewonnen wurden, die/das aus einer Kohlenstoffquelle hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht

Feuchte, wenn < 75 % oder > 97 %

Wenn Feuchte < 75 %:

Rohprotein

Propionsäure, wenn > 0,5 %

12.1.9

Einzellerproteine aus Pilzen
   (57)

Fermentationsprodukt, das durch Vermehrung von Aspergillus oryzae, Paecilomyces varioti oder Trichoderma viride auf meist pflanzlichen Substraten, beispielsweise Melasse, Zuckersirup, Alkohol, Brennereirückständen, Getreide und stärkehaltigen Erzeugnissen, Obstsaft, Molke, Milchsäure, Zucker, hydrolysierten Pflanzenfasern und Fermentationsnährstoffen wie Ammoniak oder Mineralsalzen, gewonnen wird

Rohprotein

Rohasche

Propionsäure, wenn > 0,5 %

12.1.10

Erzeugnis aus Bacillus subtilis, proteinreich

Fermentationsprodukt, das durch Vermehrung von Bacillus subtilis auf meist pflanzlichen Substraten, beispielsweise Melasse, Zuckersirup, Alkohol, Brennereirückständen, Getreide und stärkehaltigen Erzeugnissen, Obstsaft, Molke, Milchsäure, Zucker, hydrolysierten Pflanzenfasern und Fermentationsnährstoffen wie Ammoniak oder Mineralsalzen, gewonnen wird

Rohprotein

Rohasche

Propionsäure, wenn > 0,5 %

12.1.12

Hefenerzeugnisse

Alle Hefen 32 und Teile (54) davon, die durch Cracken und/oder Fraktionierung der Hefezellen von Saccharomyces bayanus, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces carlsbergensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces marxianus, Metschnikowia pulcherrima, Metschnikowia fructicola, Torulaspora delbrueckii, Cyberlindnera jadinii
   (55), Saccharomycodes ludwigii, Wickerhamomyces anomalus, Debaryomyces hansenii, Pichia guilliermondii, Yarrowia lypolitica oder Brettanomyces ssp. in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium gewonnen wurden, die/das aus einer Kohlenstoffquelle hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht

Feuchte, wenn < 75 % oder > 97 %

12.1.13

Einzellerproteine aus Bakterien
   (57)

Proteinerzeugnisse, die durch Fermentation mit Bakterien in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium gewonnen wurden, die/das aus Methanol (fermentiert mit Methylophilus methylotrophus) oder Erdgas (fermentiert mit Methylococcus capsulatus, Alcaligenes acidovorans, Aneurinibacillus danicus (zuvor als Bacillus brevis bezeichnet) und/oder Bacillus firmus) als Kohlenstoffquelle, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht

Rohprotein

Rohasche

12.1.14

Inaktivierte Bakterien und Teile davon
   (57)

Ganze Bakterien oder Teile davon (54), die aus Bifidobacterium spp., Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lacticaseibacillus casei, Limosilactobacillus fermentum (zuvor als Lactobacillus fermentum bezeichnet), Lacticaseibacillus paracasei (zuvor als Lactobacillus paracasei bezeichnet), Lactiplantibacillus plantarum (zuvor als Lactobacillus plantarum bezeichnet), Limosilactobacillus reuteri (zuvor als Lactobacillus reuteri bezeichnet), Lacticaseibacillus rhamnosus (zuvor als Lactobacillus rhamnosus bezeichnet), Lactobacillus helveticus oder Streptococcus thermophiles oder anderen als Futtermittelzusatzstoffe zugelassenen Bakterienarten gewonnen wurden, fermentiert in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium, die/das aus einer Kohlenstoffquelle hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht

Rohasche

12.2.8

Bakterielle Biomasse, proteinreich
   (57)

Proteinreiche Koprodukte aus der Herstellung von Aminosäuren, Vitaminen, organischen Säuren, Enzymen und/oder ihren Salzen, die durch die Fermentation mit Bacillus coagulans, Bacillus subtilis, Bacillus velezensis, Bacillus licheniformis, Bacillus smithii, Corynebacterium casei, Corynebacterium glutamicum, Corynebacterium melassecola, Ensifer adhaerens, Enterococcus faecium, Escherichia coli K12 oder Lactobacillaceae in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium gewonnen wurden, die/das aus einer Kohlenstoffquelle hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht. Das Erzeugnis kann hydrolysiert sein

Rohprotein

Rohasche

12.2.9

Pilzbiomasse
   (57)

Proteinreiche Koprodukte aus der Herstellung von Erzeugnissen wie Enzymen, Vitaminen und/oder organischen Säuren, die durch die Fermentation mit Ashbya gossypii, Aspergillus niger, Aspergillus tubingensis, Aspergillus sojae, Neurospora intermedia, Neurospora tetrasperma, Trichoderma viride, Trichoderma longibrachiatum oder Trichoderma reesei in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium gewonnen wurden, die/das aus einer Kohlenstoffquelle hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht

Rohprotein

Rohasche

12.3.1

Vinasse [eingedickte Melassenschlempe]

Koprodukte der industriellen Verarbeitung von Mosten/Würzen aus den mikrobiellen Fermentationsprozessen bei der Herstellung von u. a. Alkohol, organischen Säuren oder Hefe. Sie bestehen aus der dickflüssigen Fraktion, die nach Abtrennen der Gärmoste/-würzen anfällt. Sie können auch abgestorbene Zellen und/oder deren Teile (54) von den für die Fermentation eingesetzten Mikroorganismen enthalten

Rohprotein

Gegebenenfalls Substrat und Produktionsprozess

12.3.2

Koprodukte der Herstellung von (Salzen von) Aminosäuren
   (57)

Koprodukte aus der Herstellung von Aminosäuren und ihren Salzen durch Fermentation mit Escherichia coli K12, Corynebacterium casei, Corynebacterium glutamicum oder Corynebacterium melassecola in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium, die/das aus einer Kohlenstoffquelle hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht

Rohprotein

Rohasche

12.3.3

Koprodukte der Enzymherstellung
   (57)

Koprodukte aus der Herstellung von Enzymen durch die Fermentation mit Aspergillus niger, Aspergillus tubingensis, Aspergillus oryzae, Aspergillus sojae, Neurospora intermedia, Trichoderma longibrachiatum, Trichoderma viride oder Trichoderma reesei in einer Nährlösung/auf einem Kulturmedium, die/das aus einer Kohlenstoffquelle pflanzlichen Ursprungs, einer Stickstoffquelle pflanzlichen oder chemischen Ursprungs, Vitaminen und Mineralstoffen besteht

Rohprotein

Rohasche

12.3.4

Bakterielles Erzeugnis mit hohem Gehalt an Polyhydroxybutyrat

Erzeugnis, das 3-Hydroxybutyrat und 3-Hydroxyvalerat aus der Fermentation mit Cupriavidus necator sowie nicht lebensfähigen bakteriellen Proteinschrot enthält, der von den verwendeten Bakterien und der Fermentationsbrühe zurückbleibt

Butyrat

12.3.5

Bakterielles Erzeugnis mit hohem Gehalt an Ammoniumlaktat
   (57)

Erzeugnis mit hohem Gehalt an Ammoniumlaktat (CH3CHOHCOONH4) aus der Fermentation mit Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus und anderen Lactobacillaceae, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophiles oder Bifidobacterium spp., das mindestens 5,6 % Stickstoff enthält

Stickstoff

Rohasche

Kalium, wenn > 1,5 %

Magnesium, wenn > 1,5 %

Natrium, wenn > 1,5 %

12.3.6

Koprodukt aus der Herstellung von Glucono-delta-Lacton mit hohem Gehalt an Gluconsäure
   (57)

Flüssiges Koprodukt aus der Kristallisierung von Glucono-delta-Lacton in Lebensmittelqualität, das durch die Fermentation mit Gluconobacter oxydans oder Aspergillus niger gewonnen wird. Es enthält mindestens 50 % Gluconsäure

Gluconsäure

13.   Verschiedene Erzeugnisse

Die Einzelfuttermittel in diesem Kapitel, die tierische Nebenprodukte enthalten, müssen den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 und der Verordnung (EU) Nr. 142/2011 genügen, und ihre Verwendung kann geltenden Beschränkungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 999/2001 unterliegen.

| Nummer | Bezeichnung1 | Beschreibung | Verbindliche Angaben |
| --- | --- | --- | --- |
| 13.1.1 | Erzeugnisse der Back- und Teigwarenindustrie | Erzeugnisse, die bei der und durch die Herstellung von Brot, Feingebäck, Keksen oder Teigwaren anfallen | Stärke
  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
  Rohfett, wenn > 5 % |
| 13.1.2 | Erzeugnisse der Konditoreiwarenindustrie | Erzeugnisse, die bei der Herstellung von Konditoreiwaren und Kuchen anfallen | Stärke
  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
  Rohfett, wenn > 5 % |
| 13.1.3 | Erzeugnisse der Herstellung von Frühstückscerealien | Stoffe oder Erzeugnisse, die dazu bestimmt sind oder bei denen nach vernünftigem Ermessen davon auszugehen ist, dass sie in verarbeitetem, teilweise verarbeitetem oder unverarbeitetem Zustand von Menschen verzehrt werden können | Rohprotein, wenn > 10 %
  Rohfaser
  Rohöle/-fette, wenn > 10 %
  Stärke, wenn > 30 %
  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose, wenn > 10 % |
| 13.1.4 | Erzeugnisse der Süßwarenindustrie | Erzeugnisse, die bei der und durch die Herstellung von Süßwaren, einschließlich Schokoladenwaren, anfallen | Stärke
  Rohfett, wenn > 5 %
  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose |
| 13.1.5 | Erzeugnisse der Speiseeisindustrie | Erzeugnisse, die bei der Herstellung von Speiseeis anfallen | Stärke
  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
  Rohfett |
| 13.1.6 | Erzeugnisse und Koprodukte aus der Verarbeitung von frischem Obst und Gemüse17 | Erzeugnisse, die bei der Verarbeitung von frischem Obst und Gemüse anfallen (u. a. Schalen, ganze Obst-/Gemüsestücke und Mischungen). Sie können auch gefroren sein | Stärke
  Rohfaser
  Rohfett, wenn > 5 %
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % |
| 13.1.7 | Erzeugnisse aus der Verarbeitung von Pflanzen17 | Erzeugnisse, die beim Einfrieren oder Trocknen ganzer Pflanzen15 oder von Pflanzenteilen anfallen | Rohfaser |
| 13.1.8 | Erzeugnisse aus der Verarbeitung von Gewürzen und Würzmitteln17 | Erzeugnisse, die beim Einfrieren oder Trocknen von Gewürzen und Würzmitteln oder Teilen davon anfallen | Rohprotein, wenn > 10 %
  Rohfaser
  Rohöle/-fette, wenn > 10 %
  Stärke, wenn > 30 %
  Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose, wenn > 10 % |
| 13.1.9 | Erzeugnisse aus der Verarbeitung von Kräutern17 | Erzeugnisse, die beim Schroten, Mahlen, Einfrieren oder Trocknen von Kräutern oder Teilen davon anfallen | Rohfaser |
| 13.1.10 | Erzeugnis der Kartoffelverarbeitungsindustrie | Erzeugnisse, die bei der Verarbeitung von Kartoffeln anfallen. Sie können auch gefroren sein | Stärke
  Rohfaser
  Rohfett, wenn > 5 %
  Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 % |
| 13.1.11 | Erzeugnisse und Koprodukte aus der Soßenzubereitung | Stoffe aus der Soßenzubereitung, die dazu bestimmt sind oder bei denen nach vernünftigem Ermessen davon auszugehen ist, dass sie in verarbeitetem, teilweise verarbeitetem oder unverarbeitetem Zustand von Menschen verzehrt werden können | Rohfett |
| 13.1.12 | Erzeugnisse und Koprodukte aus der Snacks-Industrie | Erzeugnisse und Koprodukte aus der Snacks-Industrie, die bei der und durch die Herstellung würziger Snacks (Kartoffelchips und Snacks auf Kartoffel- und/oder Getreidebasis, direkt extrudiert, auf Teigbasis und pelletiert) und Knabberartikel aus Nüssen anfallen | Rohfett |
| 13.1.13 | Erzeugnisse aus der Herstellung verzehrfertiger Lebensmittel | Erzeugnisse, die bei der Herstellung verzehrfertiger Lebensmittel (58) anfallen | Rohfett, wenn > 5 % |
| 13.1.14 | Pflanzen-Koprodukte aus der Spirituosenherstellung | Feste Erzeugnisse aus Pflanzen (auch Beeren und Saaten wie Anis), die nach dem Einmaischen dieser Pflanzen in einer alkoholischen Lösung und/oder nach Verdampfen/Destillation des Alkohols bei der Zubereitung von Aromen in der Spirituosenherstellung anfallen. Die Alkoholrückstände in diesen Erzeugnissen müssen durch Destillation beseitigt werden | Rohprotein, wenn > 10 %
  Rohfaser
  Rohöle/-fette, wenn > 10 % |
| 13.1.15 | Futterbier | Erzeugnis, das beim Bierbrauen anfällt und als Getränk für den menschlichen Verzehr nicht vermarktet werden kann | Alkoholgehalt
  Feuchte, wenn < 75 % |
| 13.1.16 | Aromatisierte Getränke, süß | Erzeugnisse aus der Softdrinkindustrie, die bei der Herstellung von gesüßten Softdrinks oder aus unverpackten, nicht marktfähigen, gesüßten Softdrinks anfallen | Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
  Feuchte, wenn > 30 % |
| 13.1.17 | Obstsirup | Erzeugnisse aus der Obstsirupindustrie, die durch die Herstellung von Obstsirup für den menschlichen Verzehr gewonnen werden | Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
  Feuchte, wenn > 30 % |
| 13.1.18 | Aromatisierter Sirup, süß | Erzeugnisse aus der Industrie für gesüßten Sirup, die bei der Herstellung von Sirup oder aus unverpacktem, nicht marktfähigem Sirup anfallen | Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose
  Feuchte, wenn > 30 % |
| 13.1.19 | Gebrauchte Pflanzenöle aus der Lebensmittelindustrie | Pflanzliche Öle, die gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 in Lebensmittelbetrieben zum Kochen/Braten verwendet wurden und die nicht mit Fleisch, tierischen Fetten, Fisch oder Wassertieren in Berührung gekommen sind | Feuchte, wenn > 1 % |
| 13.2.1 | Karamellisierte Zucker | Erzeugnis, das durch das kontrollierte Erhitzen von Zuckern aller Art entsteht | Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose |
| 13.2.2 | Traubenzucker | Traubenzucker entsteht durch die Hydrolyse von Stärke und besteht aus gereinigter, kristallisierter Glucose, mit oder ohne Kristallwasser | |
| 13.2.3 | Fructose | Fructose wird als gereinigtes kristallines Pulver angeboten. Sie wird aus Glucose in Glucosesirup durch Glucoseisomerase und Saccharose-Inversion gewonnen | |
| 13.2.4 | Glucosesirup | Glucosesirup ist eine gereinigte und konzentrierte wässrige Lösung nutritiver Saccharide, die durch Hydrolyse von Stärke gewonnen wird | Feuchte, wenn > 30 % |
| 13.2.5 | Glucosemelasse | Erzeugnis, das bei der Raffination von Glucosesirup anfällt | Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose |
| 13.2.6 | Xylose | Aus Holz extrahierter Zucker | |
| 13.2.7 | Lactulose | Halbsynthetische Disaccharide (4-O-D-Galactopyranosyl-D-Fructose), die durch Isomerisierung von Glucose in Fructose aus Lactose gewonnen werden und in wärmebehandelter Milch und wärmebehandelten Milcherzeugnissen enthalten sind | |
| 13.2.8 | Glucosamin (Chitosamin)
   (59) | Aminozucker (Einfachzucker), die in den Polysacchariden Chitosan und Chitin enthalten sind. Sie werden durch Hydrolyse des Außenskeletts von Krustentieren und anderen Gliederfüßern oder durch Fermentation von Getreide wie Mais oder Weizen gewonnen | Gegebenenfalls Natrium oder Kalium |
| 13.2.9 | Xylo-Oligosaccharid | Xylosemolekül-Ketten, die mit β1–4-Bindungen mit einem Polymerisationsgrad von 2 bis 10 verknüpft sind und durch enzymatische Hydrolyse verschiedener hemicellulosereicher Rohstoffe gewonnen werden | Feuchte, wenn > 5 % |
| 13.2.10 | Gluco-Oligosaccharid | Erzeugnis, das entweder durch Fermentation oder Hydrolyse und/oder physikalische oder thermische Behandlung von Glucosepolymeren, Glucose, Saccharose und Maltose gewonnen wird | Feuchte, wenn > 28 % |
| 13.2.11 | Fructo-Oligosaccharide | Erzeugnis, das aus Zucker aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr durch ein enzymatisches Verfahren oder durch die physikalische Behandlung von frischem angebautem Weidegras gewonnen wird | Feuchte, wenn > 28 % |
| 13.2.12 | Trehalose | Ein nichtreduzierendes Disaccharid, bestehend aus zwei durch eine α-1,1-Glucosidbindung verknüpften Glucoseanteilen. Es wird durch einen aus mehreren Schritten bestehenden enzymtechnischen Prozess aus verflüssigter Stärke hergestellt | Trehalose, wenn < 98,0 % (bezogen auf die Trockenmasse),
  Feuchte, wenn > 11,0 % |
| 13.3.1 | Stärke
   (60) | Stärke | Stärke |
| 13.3.2 | Quellstärke
   (60) | Erzeugnis, das aus Stärke besteht, die durch Wärmebehandlung aufgeschlossen ist | Stärke |
| 13.3.3 | Stärkemischung (60) | Erzeugnis, das aus nativen und/oder modifizierten Lebensmittelstärken unterschiedlichen pflanzlichen Ursprungs besteht | Stärke |
| 13.3.4 | Filterkuchen aus der Stärkehydrolyse (60) | Erzeugnis der Filterung der Flüssigkeit bei der Stärkehydrolyse, das aus Protein, Stärke, Polysacchariden, Fett, Öl und Filtrierhilfsstoffen (z. B. Kieselerde, Holzfaser) besteht | Feuchte, wenn < 25 % oder > 45 %
  Wenn Feuchte < 25 %:






  — | Rohfett |

Nummer

Bezeichnung1

Beschreibung

Verbindliche Angaben

13.1.1

Erzeugnisse der Back- und Teigwarenindustrie

Erzeugnisse, die bei der und durch die Herstellung von Brot, Feingebäck, Keksen oder Teigwaren anfallen

Stärke

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Rohfett, wenn > 5 %

13.1.2

Erzeugnisse der Konditoreiwarenindustrie

Erzeugnisse, die bei der Herstellung von Konditoreiwaren und Kuchen anfallen

Stärke

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Rohfett, wenn > 5 %

13.1.3

Erzeugnisse der Herstellung von Frühstückscerealien

Stoffe oder Erzeugnisse, die dazu bestimmt sind oder bei denen nach vernünftigem Ermessen davon auszugehen ist, dass sie in verarbeitetem, teilweise verarbeitetem oder unverarbeitetem Zustand von Menschen verzehrt werden können

Rohprotein, wenn > 10 %

Rohfaser

Rohöle/-fette, wenn > 10 %

Stärke, wenn > 30 %

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose, wenn > 10 %

13.1.4

Erzeugnisse der Süßwarenindustrie

Erzeugnisse, die bei der und durch die Herstellung von Süßwaren, einschließlich Schokoladenwaren, anfallen

Stärke

Rohfett, wenn > 5 %

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

13.1.5

Erzeugnisse der Speiseeisindustrie

Erzeugnisse, die bei der Herstellung von Speiseeis anfallen

Stärke

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Rohfett

13.1.6

Erzeugnisse und Koprodukte aus der Verarbeitung von frischem Obst und Gemüse17

Erzeugnisse, die bei der Verarbeitung von frischem Obst und Gemüse anfallen (u. a. Schalen, ganze Obst-/Gemüsestücke und Mischungen). Sie können auch gefroren sein

Stärke

Rohfaser

Rohfett, wenn > 5 %

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 %

13.1.7

Erzeugnisse aus der Verarbeitung von Pflanzen17

Erzeugnisse, die beim Einfrieren oder Trocknen ganzer Pflanzen15 oder von Pflanzenteilen anfallen

Rohfaser

13.1.8

Erzeugnisse aus der Verarbeitung von Gewürzen und Würzmitteln17

Erzeugnisse, die beim Einfrieren oder Trocknen von Gewürzen und Würzmitteln oder Teilen davon anfallen

Rohprotein, wenn > 10 %

Rohfaser

Rohöle/-fette, wenn > 10 %

Stärke, wenn > 30 %

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose, wenn > 10 %

13.1.9

Erzeugnisse aus der Verarbeitung von Kräutern17

Erzeugnisse, die beim Schroten, Mahlen, Einfrieren oder Trocknen von Kräutern oder Teilen davon anfallen

Rohfaser

13.1.10

Erzeugnis der Kartoffelverarbeitungsindustrie

Erzeugnisse, die bei der Verarbeitung von Kartoffeln anfallen. Sie können auch gefroren sein

Stärke

Rohfaser

Rohfett, wenn > 5 %

Salzsäureunlösliche Asche, wenn > 3,5 %

13.1.11

Erzeugnisse und Koprodukte aus der Soßenzubereitung

Stoffe aus der Soßenzubereitung, die dazu bestimmt sind oder bei denen nach vernünftigem Ermessen davon auszugehen ist, dass sie in verarbeitetem, teilweise verarbeitetem oder unverarbeitetem Zustand von Menschen verzehrt werden können

Rohfett

13.1.12

Erzeugnisse und Koprodukte aus der Snacks-Industrie

Erzeugnisse und Koprodukte aus der Snacks-Industrie, die bei der und durch die Herstellung würziger Snacks (Kartoffelchips und Snacks auf Kartoffel- und/oder Getreidebasis, direkt extrudiert, auf Teigbasis und pelletiert) und Knabberartikel aus Nüssen anfallen

Rohfett

13.1.13

Erzeugnisse aus der Herstellung verzehrfertiger Lebensmittel

Erzeugnisse, die bei der Herstellung verzehrfertiger Lebensmittel (58) anfallen

Rohfett, wenn > 5 %

13.1.14

Pflanzen-Koprodukte aus der Spirituosenherstellung

Feste Erzeugnisse aus Pflanzen (auch Beeren und Saaten wie Anis), die nach dem Einmaischen dieser Pflanzen in einer alkoholischen Lösung und/oder nach Verdampfen/Destillation des Alkohols bei der Zubereitung von Aromen in der Spirituosenherstellung anfallen. Die Alkoholrückstände in diesen Erzeugnissen müssen durch Destillation beseitigt werden

Rohprotein, wenn > 10 %

Rohfaser

Rohöle/-fette, wenn > 10 %

13.1.15

Futterbier

Erzeugnis, das beim Bierbrauen anfällt und als Getränk für den menschlichen Verzehr nicht vermarktet werden kann

Alkoholgehalt

Feuchte, wenn < 75 %

13.1.16

Aromatisierte Getränke, süß

Erzeugnisse aus der Softdrinkindustrie, die bei der Herstellung von gesüßten Softdrinks oder aus unverpackten, nicht marktfähigen, gesüßten Softdrinks anfallen

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Feuchte, wenn > 30 %

13.1.17

Obstsirup

Erzeugnisse aus der Obstsirupindustrie, die durch die Herstellung von Obstsirup für den menschlichen Verzehr gewonnen werden

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Feuchte, wenn > 30 %

13.1.18

Aromatisierter Sirup, süß

Erzeugnisse aus der Industrie für gesüßten Sirup, die bei der Herstellung von Sirup oder aus unverpacktem, nicht marktfähigem Sirup anfallen

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Feuchte, wenn > 30 %

13.1.19

Gebrauchte Pflanzenöle aus der Lebensmittelindustrie

Pflanzliche Öle, die gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 in Lebensmittelbetrieben zum Kochen/Braten verwendet wurden und die nicht mit Fleisch, tierischen Fetten, Fisch oder Wassertieren in Berührung gekommen sind

Feuchte, wenn > 1 %

13.2.1

Karamellisierte Zucker

Erzeugnis, das durch das kontrollierte Erhitzen von Zuckern aller Art entsteht

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

13.2.2

Traubenzucker

Traubenzucker entsteht durch die Hydrolyse von Stärke und besteht aus gereinigter, kristallisierter Glucose, mit oder ohne Kristallwasser

13.2.3

Fructose

Fructose wird als gereinigtes kristallines Pulver angeboten. Sie wird aus Glucose in Glucosesirup durch Glucoseisomerase und Saccharose-Inversion gewonnen

13.2.4

Glucosesirup

Glucosesirup ist eine gereinigte und konzentrierte wässrige Lösung nutritiver Saccharide, die durch Hydrolyse von Stärke gewonnen wird

Feuchte, wenn > 30 %

13.2.5

Glucosemelasse

Erzeugnis, das bei der Raffination von Glucosesirup anfällt

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

13.2.6

Xylose

Aus Holz extrahierter Zucker

13.2.7

Lactulose

Halbsynthetische Disaccharide (4-O-D-Galactopyranosyl-D-Fructose), die durch Isomerisierung von Glucose in Fructose aus Lactose gewonnen werden und in wärmebehandelter Milch und wärmebehandelten Milcherzeugnissen enthalten sind

13.2.8

Glucosamin (Chitosamin)
   (59)

Aminozucker (Einfachzucker), die in den Polysacchariden Chitosan und Chitin enthalten sind. Sie werden durch Hydrolyse des Außenskeletts von Krustentieren und anderen Gliederfüßern oder durch Fermentation von Getreide wie Mais oder Weizen gewonnen

Gegebenenfalls Natrium oder Kalium

13.2.9

Xylo-Oligosaccharid

Xylosemolekül-Ketten, die mit β1–4-Bindungen mit einem Polymerisationsgrad von 2 bis 10 verknüpft sind und durch enzymatische Hydrolyse verschiedener hemicellulosereicher Rohstoffe gewonnen werden

Feuchte, wenn > 5 %

13.2.10

Gluco-Oligosaccharid

Erzeugnis, das entweder durch Fermentation oder Hydrolyse und/oder physikalische oder thermische Behandlung von Glucosepolymeren, Glucose, Saccharose und Maltose gewonnen wird

Feuchte, wenn > 28 %

13.2.11

Fructo-Oligosaccharide

Erzeugnis, das aus Zucker aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr durch ein enzymatisches Verfahren oder durch die physikalische Behandlung von frischem angebautem Weidegras gewonnen wird

Feuchte, wenn > 28 %

13.2.12

Trehalose

Ein nichtreduzierendes Disaccharid, bestehend aus zwei durch eine α-1,1-Glucosidbindung verknüpften Glucoseanteilen. Es wird durch einen aus mehreren Schritten bestehenden enzymtechnischen Prozess aus verflüssigter Stärke hergestellt

Trehalose, wenn < 98,0 % (bezogen auf die Trockenmasse),

Feuchte, wenn > 11,0 %

13.3.1

Stärke
   (60)

Stärke

Stärke

13.3.2

Quellstärke
   (60)

Erzeugnis, das aus Stärke besteht, die durch Wärmebehandlung aufgeschlossen ist

Stärke

13.3.3

Stärkemischung (60)

Erzeugnis, das aus nativen und/oder modifizierten Lebensmittelstärken unterschiedlichen pflanzlichen Ursprungs besteht

Stärke

13.3.4

Filterkuchen aus der Stärkehydrolyse (60)

Erzeugnis der Filterung der Flüssigkeit bei der Stärkehydrolyse, das aus Protein, Stärke, Polysacchariden, Fett, Öl und Filtrierhilfsstoffen (z. B. Kieselerde, Holzfaser) besteht

Feuchte, wenn < 25 % oder > 45 %

Wenn Feuchte < 25 %:

—

Rohfett

| — | Rohprotein |
| --- | --- |

—

Rohprotein

13.3.5

Dextrin

Dextrin ist teil-säurehydrolysierte Stärke.

13.3.6

Maltodextrin

Maltodextrin ist teil-hydrolysierte Stärke.

13.4.1

Polydextrose

Lose gebundene Polymere der Glucose, die durch die Wärmebehandlung von D-Glucose entstehen

13.5.1

Polyole
   (61)

Erzeugnis, das durch Hydrierung oder Fermentation gewonnen wird und aus reduzierten Mono-, Di- oder Oligosacchariden oder Polysacchariden besteht

13.5.2

Isomalt

Zuckeralkohol, der durch enzymatische Spaltung und anschließende Hydrierung aus Saccharose gewonnen wird

13.5.3

Mannitol25

Erzeugnis, das durch Hydrierung oder Fermentation gewonnen wird und aus reduzierter Glucose und/oder Fructose besteht

13.5.4

Xylitol25

Erzeugnis, das durch Hydrierung und Fermentation von Xylose gewonnen wird

13.5.5

Sorbitol25

Erzeugnis, das durch Hydrierung von Glucose gewonnen wird

13.6.1

Fettsäuren aus der chemischen Raffination
   (62)

Erzeugnis, das bei der Entsäuerung von Ölen und Fetten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs mit Laugen gewonnen und anschließend angesäuert und von der wässrigen Phase getrennt wird; es enthält freie Fettsäuren, Öle oder Fette und natürliche Komponenten von Samen, Früchten oder tierischem Gewebe wie Mono- und Diglyceride, Rohlecithin und Fasern

Rohfett

Feuchte, wenn > 1 %

13.6.2

Fettsäuren, mit Glycerin verestert26

Durch Veresterung von Fettsäuren mit Glycerin entstehende Glyceride. Können bis zu 50 ppm Nickel aus der Hydrierung enthalten

Feuchte, wenn > 1 %

Rohfett

Nickel, wenn > 20 ppm

13.6.3

Mono-, Di- und Triglyceride von Fettsäuren
  26

Erzeugnis, das aus der Reaktionsmasse der Mono-, Di- und Triester von Glycerin mit Fettsäuren besteht.

Es kann geringe Mengen an freien Fettsäuren und bis zu 7 % Glycerin enthalten.

Kann bis zu 50 ppm Nickel aus der Hydrierung enthalten

Rohfett

Nickel, wenn > 20 ppm

13.6.4

Salze von Fettsäuren
  26

Erzeugnis, das bei der Reaktion von Fettsäuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen mit den Hydroxiden, Oxiden oder Salzen von Calcium, Magnesium, Natrium oder Kalium entsteht.

Kann bis zu 50 ppm Nickel aus der Hydrierung enthalten

Rohfett (nach der Hydrolyse)

Feuchte

Ca (bzw. Na, K oder Mg)

Nickel, wenn > 20 ppm

13.6.5

Fettsäuredestillate aus der physikalischen Raffination
   (60)

Erzeugnis, das bei der Entsäuerung von Ölen und Fetten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs durch Destillation gewonnen wird; es enthält freie Fettsäuren, Öle oder Fette und natürliche Komponenten von Samen, Früchten oder tierischem Gewebe wie Mono- und Diglyceride, Sterole und Tocopherole

Rohfett

Feuchte, wenn > 1 %

13.6.6

Rohe Fettsäuren
   (60)
  ,
   (63)

Erzeugnis, das durch die Fermentation organischer Stoffe, durch enzymatische Umesterung von Öl oder durch die Spaltung von Öl und Fett gewonnen wird. Besteht aus rohen Fettsäuren C4-C24, aliphatisch, unverzweigt, monocarbon, gesättigt und ungesättigt. Kann bis zu 50 ppm Nickel enthalten, wenn es einer Hydrierung unterzogen wurde

Rohfett

Feuchte, wenn > 1 %

Nickel, wenn > 20 ppm

13.6.7

Reine destillierte Fettsäuren
   (60)
  ,
   (61)

Erzeugnis, das durch Destillation roher Fettsäuren aus der Fermentation organischer Stoffe, aus enzymatischer Umesterung von Öl oder aus der Spaltung von Öl und Fett gewonnen wird und unter Umständen hydriert ist. Besteht aus rein destillierten Fettsäuren C4-C24, aliphatisch, unverzweigt, monocarbon, gesättigt und ungesättigt.

Kann bis zu 50 ppm Nickel enthalten, wenn es einer Hydrierung unterzogen wurde

Rohfett

Feuchte, wenn > 1 %

Nickel, wenn > 20 ppm

13.6.8

Soapstock [Seifenstock]
   (60)

Erzeugnis, das bei der Entsäuerung pflanzlicher Öle und Fette mithilfe wässriger Lösungen von Calcium-, Magnesium-, Natrium- oder Kaliumhydroxid gewonnen wird; es enthält Salze freier Fettsäuren, Öle oder Fette und natürliche Komponenten von Samen, Früchten oder tierischem Gewebe wie Mono- und Diglyceride, Rohlecithin und Fasern

Feuchte, wenn < 40 % und > 50 %

Ca (bzw. Na, K oder Mg)

13.6.9

Mono- und Diglyceride von mit organischen Säuren veresterten Fettsäuren
  26

Mono- und Diglyceride von Fettsäuren mit mindestens 4 Kohlenstoffatomen, die mit organischen Säuren verestert wurden

Rohfett

13.6.10

Zuckerester von Fettsäuren26

Ester der Saccharose und Fettsäuren

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Rohfett

13.6.11

Zuckerglyceride von Fettsäuren26

Mischungen aus Zuckerestern und Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren

Gesamtzuckergehalt, berechnet als Saccharose

Rohfett

13.6.12

Palmitoylglucosamin

Organische Verbindung (Lipid), die in den Wurzeln zahlreicher Pflanzen und vor allem in den meisten Leguminosen vorkommt. Palmitoylglucosamin (C22H43NO6) wird durch Acylierung von D-Glucosamin mit Palmitinsäure hergestellt. Kann bis zu 0,5 % Aceton enthalten

Rohfett

Feuchte, wenn > 2 %

13.6.13

Salze der Lactylate von Fettsäuren

Nicht glycerider Ester von Fettsäuren. Das Erzeugnis kann ein Calcium-, Magnesium-, Natrium- oder Kaliumsalz von mit Milchsäure veresterten Fettsäuren sein. Es kann die Salze freier Fettsäuren und Milchsäure enthalten

Rohfett

Feuchte, wenn > 1 %

Nickel, wenn > 20 ppm

Ca (bzw. Na, K oder Mg)

13.6.14

Palmitoylethanolamid

Organische Verbindung (Lipid), die in Sojalecithin, Eiern und anderen Futtermittelquellen vorkommt. Palmitoylethanolamid (C18H37NO2) wird durch Synthese aus der Reaktion von Palmitinsäure mit Ethanolamin hergestellt

Rohfett

Feuchte, wenn > 2 %

13.8.1

Glycerin, roh

[Glycerol, roh]

Koprodukt aus

| — | der oleochemischen Fettverarbeitung bei der Spaltung von Öl/Fett in Fettsäuren und Glycerin, gefolgt vom Aufkonzentrieren des Glycerins zu Rohglycerin, oder Umesterung (kann bis zu 0,5 % Methanol enthalten) der natürlichen Öle/Fette zu Fettsäuremethylester und Rohglycerin, gefolgt vom Aufkonzentrieren des Glycerins zu Rohglycerin (sweet water) |
| --- | --- |

—

der oleochemischen Fettverarbeitung bei der Spaltung von Öl/Fett in Fettsäuren und Glycerin, gefolgt vom Aufkonzentrieren des Glycerins zu Rohglycerin, oder Umesterung (kann bis zu 0,5 % Methanol enthalten) der natürlichen Öle/Fette zu Fettsäuremethylester und Rohglycerin, gefolgt vom Aufkonzentrieren des Glycerins zu Rohglycerin (sweet water)

| — | der Biodieselherstellung (Methyl- oder Ethylester von Fettsäuren) durch Umesterung von Ölen und Fetten unbestimmten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs. Reste mineralischer und organischer Salze im Glycerin sind möglich (bis zu 7,5 %). Kann bis zu 0,5 % Methanol und bis zu 4 % MONG (Matter Organic Non Glycerol) aus Fettsäuremethylestern, Fettsäureethylestern, freien Fettsäuren und Glyceriden enthalten |
| --- | --- |

—

der Biodieselherstellung (Methyl- oder Ethylester von Fettsäuren) durch Umesterung von Ölen und Fetten unbestimmten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs. Reste mineralischer und organischer Salze im Glycerin sind möglich (bis zu 7,5 %). Kann bis zu 0,5 % Methanol und bis zu 4 % MONG (Matter Organic Non Glycerol) aus Fettsäuremethylestern, Fettsäureethylestern, freien Fettsäuren und Glyceriden enthalten

| — | der Verseifung von pflanzlichen oder tierischen Ölen/Fetten, meist mit Laugen/Erdalkalien, zu Seife |
| --- | --- |

—

der Verseifung von pflanzlichen oder tierischen Ölen/Fetten, meist mit Laugen/Erdalkalien, zu Seife

Kann bis zu 50 ppm Nickel aus der Hydrierung enthalten

Glycerin

Kalium, wenn > 1,5 %

Natrium, wenn > 1,5 %

Nickel, wenn > 20 ppm

13.8.2

Glycerin

[Glycerol]

Erzeugnis aus

| — | der Fettverarbeitung bei a) der Spaltung von Öl/Fett, gefolgt vom Aufkonzentrieren des Glycerins und der Raffination durch Destillation (siehe Teil B, Glossar der Verfahren, Nr. 20) oder Ionenaustausch; b) der Umesterung der natürlichen Öle/Fette zu Fettsäuremethylester und Rohglycerin, gefolgt vom Aufkonzentrieren des Glycerins zu Rohglycerin und der Raffination durch Destillation oder Ionenaustausch |
| --- | --- |

—

der Fettverarbeitung bei a) der Spaltung von Öl/Fett, gefolgt vom Aufkonzentrieren des Glycerins und der Raffination durch Destillation (siehe Teil B, Glossar der Verfahren, Nr. 20) oder Ionenaustausch; b) der Umesterung der natürlichen Öle/Fette zu Fettsäuremethylester und Rohglycerin, gefolgt vom Aufkonzentrieren des Glycerins zu Rohglycerin und der Raffination durch Destillation oder Ionenaustausch

| — | der Biodieselerzeugung (Methyl- oder Ethylester von Fettsäuren) durch Umesterung von Ölen und Fetten unbestimmten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs und anschließender Raffination des Glycerins. Glyceringehalt mindestens 99 % in der Trockenmasse |
| --- | --- |

—

der Biodieselerzeugung (Methyl- oder Ethylester von Fettsäuren) durch Umesterung von Ölen und Fetten unbestimmten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs und anschließender Raffination des Glycerins. Glyceringehalt mindestens 99 % in der Trockenmasse

| — | der Verseifung von pflanzlichen oder tierischen Ölen/Fetten, meist mit Laugen/Erdalkalien, zu Seife, gefolgt von der Raffination des Rohglycerins und Destillation
  Kann bis zu 50 ppm Nickel aus der Hydrierung enthalten |
| --- | --- |

—

der Verseifung von pflanzlichen oder tierischen Ölen/Fetten, meist mit Laugen/Erdalkalien, zu Seife, gefolgt von der Raffination des Rohglycerins und Destillation

Kann bis zu 50 ppm Nickel aus der Hydrierung enthalten

Glycerin, wenn < 99 % in der Trockenmasse

Natrium, wenn > 0,1 %

Kalium, wenn > 0,1 %

Nickel, wenn > 20 ppm

13.9.1

Methylsulphonylmethan

Organische Schwefelverbindung ((CH3)2SO2), die chemisch hergestellt wird und identisch zu der in Pflanzen natürlich vorkommenden Form ist

Schwefel

13.10.1

Torf

Erzeugnis, das bei der natürlichen Zersetzung von Pflanzen (vor allem Torfmoose) in anaerober und oligotropher Atmosphäre entsteht

Rohfaser

13.10.2

Leonardit

Natürlich vorkommende mineralische Verbindung phenolischer Kohlenwasserstoffe, auch bekannt als Humat, die durch Zersetzung organischer Materie im Laufe von Jahrmillionen entsteht

Rohfaser

13.11.1

Propylenglycol [1,2-Propandiol] [Propan-1,2-diol]

Organische Verbindung (Diol oder zweiwertiger Alkohol) mit der Formel C3H8O2. Es ist eine viskose, leicht süßlich riechende, hygroskopische Flüssigkeit, die mit Wasser, Aceton und Chloroform mischbar ist. Kann bis zu 0,3 % Dipropylenglycol enthalten

13.11.2

Monoester von Propylenglycol und Fettsäuren2

  6

Monoester von Propylenglycol und Fettsäuren, allein oder in Gemischen mit den Diestern

Propylenglycol

Rohfett

13.12.1

Hyaluronsäure36

Glucosaminoglucan (Polysaccharid) mit sich wiederholender Einheit, bestehend aus einem Aminozucker (N-Acetyl-D-Glucosamin) und D-Glucuronsäure, das in Haut, Gelenkflüssigkeit und Nabelschnur vorhanden ist und z. B. aus tierischem Gewebe oder durch bakterielle Fermentation gewonnen wird

Gegebenenfalls Natrium oder Kalium

13.12.2

Chondroitinsulfat36

Erzeugnis, das durch Extraktion aus Sehnen, Knochen und anderen tierischen knorpelhaltigen Geweben und weichen Bindegeweben oder durch Sulfatierung von aus mikrobieller Fermentation isoliertem Chondroitin gewonnen wird

Natrium

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(1)  Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September 2003 über genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel (ABl. L 268 vom 18.10.2003, S. 1).

(2)  Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 21. Oktober 2009 mit Hygienevorschriften für nicht für den menschlichen Verzehr bestimmte tierische Nebenprodukte und zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 1774/2002 (ABl. L 300 vom 14.11.2009, S. 1).

(3)  Verordnung (EU) Nr. 142/2011 der Kommission vom 25. Februar 2011 zur Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates mit Hygienevorschriften für nicht für den menschlichen Verzehr bestimmte tierische Nebenprodukte sowie zur Durchführung der Richtlinie 97/78/EG des Rates hinsichtlich bestimmter gemäß der genannten Richtlinie von Veterinärkontrollen an der Grenze befreiter Proben und Waren (ABl. L 54 vom 26.2.2011, S. 1).

(4)  Verordnung (EG) Nr. 999/2001 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. Mai 2001 mit Vorschriften zur Verhütung, Kontrolle und Tilgung bestimmter transmissibler spongiformer Enzephalopathien (ABl. L 147 vom 31.5.2001, S. 1).

(5)  Verordnung (EG) Nr. 183/2005 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 12. Januar 2005 mit Vorschriften für die Futtermittelhygiene (ABl. L 35 vom 8.2.2005, S. 1).

(6)  As Low As Reasonably Achievable (so niedrig wie vernünftigerweise erreichbar).

(7)  Richtlinie 2002/32/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 7. Mai 2002 über unerwünschte Stoffe in der Tierernährung – Erklärung des Rates (ABl. L 140 vom 30.5.2002, S. 10).

(8)  Verordnung (EG) Nr. 396/2005 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 23. Februar 2005 über Höchstgehalte an Pestizidrückständen in oder auf Lebens- und Futtermitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs und zur Änderung der Richtlinie 91/414/EWG des Rates (ABl. L 70 vom 16.3.2005, S. 1).

(9)  Verordnung (EG) Nr. 1831/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September 2003 über Zusatzstoffe zur Verwendung in der Tierernährung (ABl. L 268 vom 18.10.2003, S. 29).

(10)  Die Bestimmungen für chemische Verunreinigungen und Verarbeitungshilfsstoffe gemäß diesem Absatz gelten nicht für Einzelfuttermittel, die im Register der Einzelfuttermittel gemäß Artikel 24 Absatz 6 der Verordnung (EG) Nr. 767/2009 aufgeführt sind.

(11)  Abweichend von dieser Verpflichtung ist die Angabe der gebräuchlichen Bezeichnung/Eigenschaft beim Verfahren „Trocknen“ optional.

(12)  In deutscher Sprache kann „Konzentrieren“ gegebenenfalls durch „Eindicken“ ersetzt werden. Die gebräuchliche Eigenschaft wäre dann „eingedickt“.

(13)  Der Hauptzweck der daraus resultierenden Einzelfuttermittel besteht in der Versorgung mit Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Energie, Mineralien oder Ballaststoffen.

(14)  
  „Schälen“ kann gegebenenfalls durch „Enthülsen“ oder „Entspelzen“ ersetzt werden. Die gebräuchliche Eigenschaft wäre dann „enthülst“ oder „entspelzt“.

(15)  Bei Reis wird dieses Verfahren als „Schleifen“ bezeichnet. Die gebräuchliche Eigenschaft wäre dann „geschliffen“.

(16)  Extrakt bezeichnet die flüssige Phase, die die löslichen Stoffe (z. B. Fett/Öl, Zucker oder andere lösliche Bestandteile) enthält. Der Hauptzweck dieser Extrakte als Futtermittel besteht in der Versorgung mit Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Energie, Mineralien oder Ballaststoffen. Die Tatsache, dass die Extraktion als Verfahren für Einzelfuttermittel aufgeführt ist, schließt nicht aus, dass Extrakte als Futtermittelzusatzstoffe eingestuft werden können.

(17)  Koprodukt der Extraktion bezeichnet die verbleibende Fraktion des Extraktionsverfahrens, bei dem es sich nicht um den Extrakt handelt, z. B. Schrot oder Pülpe. Der Hauptzweck dieser Koprodukte der Extraktion als Futtermittel besteht in der Versorgung mit Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Energie, Mineralien oder Ballaststoffen.

(18)  In französischer Sprache kann die Bezeichnung „issues“ verwendet werden.

(19)  In deutscher Sprache können die Eigenschaft „aufgeschlossen“ und die gebräuchliche Bezeichnung „Quellwasser“ (bezogen auf Stärke) verwendet werden. In dänischer Sprache können die Eigenschaft „kvældet“ und die gebräuchliche Bezeichnung „kvældning“ (bezogen auf Stärke) verwendet werden.

(20)  In französischer Sprache kann „pressage“ bei Bedarf durch „extraction mécanique“ ersetzt werden.

(21)  Anweisungen für eine ordnungsgemäße und sichere Verwendung sind zu beachten.

(22)  Die Bezeichnung kann gegebenenfalls durch die Bezeichnung in eckigen Klammern ersetzt werden.

(23)  Die Getreideart kann bei der Bezeichnung zusätzlich angegeben werden.

(24)  Im Englischen werden „maize“ und „corn“ synonym verwendet.

(25)  Wenn dieses Erzeugnis feiner gemahlen wurde, kann das Wort „fein“ der Bezeichnung hinzugefügt werden oder die Bezeichnung kann durch eine andere entsprechende Bezeichnung ersetzt werden.

(26)  Im Englischen kann das Wort „expeller“ durch „cake“ ersetzt werden.

(27)  Im Englischen kann das Wort „groundnut“ im Fall von Arachis hypogaea durch „peanut“ ersetzt werden.

(28)  Gegebenenfalls kann die Bezeichnung „glucosinolatarm“ entsprechend der Definition nach dem Recht der Europäischen Union hinzugefügt werden.

(29)  Die Bezeichnung „pflanzliche Öle und Fette“ kann gegebenenfalls durch den Begriff „pflanzliches Öl“ oder „pflanzliches Fett“ ersetzt werden. Sie wird durch die Pflanzenart und gegebenenfalls durch den verwendeten Teil der Pflanze ergänzt. Es ist anzugeben, ob das Öl/die Öle und/oder das Fett/die Fette roh oder raffiniert ist/sind.

(30)  Delegierte Verordnung (EU) Nr. 639/2014 der Kommission vom 11. März 2014 zur Ergänzung der Verordnung (EU) Nr. 1307/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates mit Vorschriften über Direktzahlungen an Inhaber landwirtschaftlicher Betriebe im Rahmen von Stützungsregelungen der Gemeinsamen Agrarpolitik und zur Änderung des Anhangs X der genannten Verordnung (ABl. L 181 vom 20.6.2014, S. 1).

(31)  Die Begriffe unterscheiden sich hauptsächlich im Feuchtegehalt, und der entsprechende korrekte Begriff ist zu verwenden.

(32)  Die Pflanzenart ist bei der Bezeichnung zusätzlich anzugeben.

(33)  Der Wortteil „Zitrus“ ist durch die Zitrusart zu ersetzen.

(34)  Das Wort „Frucht“ bzw. das Wort „Obst“ wird gegebenenfalls durch den Namen der Frucht der

(35)  Die Pflanzenart kann der Bezeichnung hinzugefügt werden.

(36)  Mit Ausnahme von Cannabis sativa L.

(37)  Der Wortteil „Mehl“ kann durch „Pellets“ ersetzt werden. Die Bezeichnung des Trocknungsverfahrens kann der Bezeichnung hinzugefügt werden.

(38)  Die entsprechende Pflanzen-, Pilz- oder Algenart ist bei der Bezeichnung zusätzlich anzugeben. Enthält das gewonnene Einzelfuttermittel andere Arten mit einem Gehalt von mehr als 5 %, so sind diese Arten ebenfalls anzugeben.

(39)  Die Begriffe sind nicht synonym zu verwenden und unterscheiden sich hauptsächlich im Feuchtegehalt; der entsprechende korrekte Begriff ist zu verwenden. Der Begriff „Pulver“ impliziert einen Feuchtigkeitsgehalt von weniger als 12 % und kann die Begriffe „getrocknet“ oder „konzentriert und getrocknet“ ersetzen.

(40)  Vorbehaltlich der Vorgaben der Verordnung (EU) Nr. 142/2011 der Kommission (Anhang VIII Kapitel III) für Kennzeichnung, Handelspapiere und Genusstauglichkeitsbescheinigungen für tierische Nebenprodukte und daraus gewonnene Erzeugnisse gilt bei Verwendung des Katalogs für die Kennzeichnung Folgendes: Die Bezeichnung wird soweit zutreffend ersetzt durch

| — | die Tierart und |
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die Tierart und

| — | den Teil des tierischen Erzeugnisses (z. B. Leber, Fleisch (nur wenn Skelettmuskulatur)) und/oder |
| --- | --- |

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den Teil des tierischen Erzeugnisses (z. B. Leber, Fleisch (nur wenn Skelettmuskulatur)) und/oder

| — | das Lebensstadium (z. B. Larven) und/oder |
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—

das Lebensstadium (z. B. Larven) und/oder

| — | die wegen des Verbots der Rückführung in die Futtermittelkette nicht verarbeitete Tierart (z. B. frei von Geflügel); |
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—

die wegen des Verbots der Rückführung in die Futtermittelkette nicht verarbeitete Tierart (z. B. frei von Geflügel);

oder die Bezeichnung wird soweit zutreffend ergänzt durch

| — | die Tierart und/oder |
| --- | --- |

—

die Tierart und/oder

| — | den Teil des tierischen Erzeugnisses (z. B. Leber, Fleisch (nur wenn Skelettmuskulatur)) und/oder |
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den Teil des tierischen Erzeugnisses (z. B. Leber, Fleisch (nur wenn Skelettmuskulatur)) und/oder

| — | das Lebensstadium (z. B. Larven) und/oder |
| --- | --- |

—

das Lebensstadium (z. B. Larven) und/oder

| — | die Nennung der wegen des Verbots der Rückführung in die Futtermittelkette nicht verarbeiteten Tierart. |
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die Nennung der wegen des Verbots der Rückführung in die Futtermittelkette nicht verarbeiteten Tierart.

(41)  Vorbehaltlich der Vorgaben der Verordnung (EU) Nr. 142/2011 (Anhang VIII Kapitel III) und der Verordnung (EG) Nr. 999/2001 (Anhang IV) für Kennzeichnung, Handelspapiere und Genusstauglichkeitsbescheinigungen für tierische Nebenprodukte und daraus gewonnene Erzeugnisse und bei Verwendung des Katalogs für Kennzeichnungszwecke ist die Bezeichnung soweit zutreffend durch Folgendes zu ergänzen, um angemessene Informationen bereitzustellen:

| — | die verarbeitete Tierart (z. B. Schwein, Wiederkäuer, Geflügel, Insekt) und/oder |
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die verarbeitete Tierart (z. B. Schwein, Wiederkäuer, Geflügel, Insekt) und/oder

| — | das Lebensstadium (z. B. Larven) und/oder |
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das Lebensstadium (z. B. Larven) und/oder

| — | das verarbeitete Material (z. B. Knochen) und/oder |
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das verarbeitete Material (z. B. Knochen) und/oder

| — | das angewandte Verfahren (z. B. entfettet, raffiniert) und/oder |
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das angewandte Verfahren (z. B. entfettet, raffiniert) und/oder

| — | die wegen des Verbots der Rückführung in die Futtermittelkette nicht verarbeitete Tierart (z. B. frei von Geflügel). |
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die wegen des Verbots der Rückführung in die Futtermittelkette nicht verarbeitete Tierart (z. B. frei von Geflügel).

(42)  Die Bezeichnung ist gegebenenfalls durch die Bezeichnung des spezifischen Erzeugnisses zu ersetzen.

(43)  Die Tierart ist bei der Bezeichnung zusätzlich anzugeben.

(44)  Bei Zuchtfisch/Krustentieren ist bei der Bezeichnung gegebenenfalls zusätzlich die Tierart anzugeben.

(45)  Die Art der Quelle kann bei der Bezeichnung zusätzlich angegeben werden oder sie ersetzen.

(46)  Darf gemäß Artikel 3 der Verordnung (EU) 2022/1104 bis zum 30. Mai 2028 in Verkehr gebracht und verwendet werden.

(47)  Die Bezeichnung ist anzupassen oder zu ergänzen durch einen Hinweis auf die Fettsäure und/oder die organische Säure.

(48)  Dies schließt nicht aus, dass bestimmte Salze organischer Säuren als Futtermittelzusatzstoffe eingestuft werden.

(49)  Die Bezeichnung ist durch die Aminosäure oder die Quelle der verwendeten Aminosäuren zu ergänzen.

(50)  Das Herstellungsverfahren kann bei der Bezeichnung angegeben werden.

(51)  Bei der Bezeichnung ist gegebenenfalls zusätzlich der Wortlaut „aus Knochen“ anzugeben.

(52)  Natriumcitrate dürfen gemäß Artikel 3 der Verordnung (EU) 2022/1104 bis zum 30. Mai 2028 in Verkehr gebracht und verwendet werden.

(53)  Kaliumcitrate dürfen gemäß Artikel 3 der Verordnung (EU) 2022/1104 bis zum 30. Mai 2028 in Verkehr gebracht und verwendet werden.

(54)  Die verwendete Bezeichnung der Hefestämme kann von der wissenschaftlichen Systematik abweichen. Deshalb sind auch Synonyme der aufgeführten Hefestämme zulässig.

(55)  Teile bezeichnet alle löslichen und nicht löslichen Fraktionen der Mikroorganismen, auch der Membran oder der inneren Teile der Zelle.

(56)  Darf nicht auf n-Alkanen gezüchtet werden (Anhang III der Verordnung (EU) Nr. 767/2009 in der geänderten Fassung).

(57)  Die Art des Mikroorganismus/der Mikroorganismen ist bei der Bezeichnung des Einzelfuttermittels anzugeben, und das Wort „inaktiviert“ kann hinzugefügt werden (d. h. „Bezeichnung wie im Katalog“ + „Bezeichnung der Art“; Beispiele: i) „Einzellerproteine aus Methylococcus capsulatus
  “, ii) „
  Lactobacillus acidophilus, inaktiviert“).

(58)  Im Sinne von Artikel 2 Buchstabe g der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 der Kommission vom 15. November 2005 über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel (ABl. L 338 vom 22.12.2005, S. 1).

(59)  Bei der Bezeichnung ist zusätzlich der Hinweis „aus tierischem Gewebe“ oder „aus Fermentation“ anzugeben.

(60)  Bei der Bezeichnung ist zusätzlich der botanische Ursprung anzugeben.

(61)  Mit Ausnahme von Mannitol, Sorbitol und Xylitol.

(62)  Bei der Bezeichnung ist zusätzlich der botanische oder tierische Ursprung anzugeben.

(63)  Die Bezeichnung der Einzelfuttermittel ist durch die Worte „aus der Fettspaltung“, „aus der Fermentation“ oder „aus der enzymatischen Umesterung“ zu ergänzen.

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BESCHLÜSSE

| 4.7.2022 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | L 177/75 |
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4.7.2022

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

L 177/75

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BESCHLUSS (GASP) 2022/1105 DES POLITISCHEN UND SICHERHEITSPOLITISCHEN KOMITEES

vom 15. Juni 2022

über die Annahme eines Beitrags der Sozialistischen Republik Vietnam zur militärischen Ausbildungsmission im Rahmen der GSVP der Europäischen Union in der Zentralafrikanischen Republik (EUTM RCA) (EUTM RCA/2/2022)

DAS POLITISCHE UND SICHERHEITSPOLITISCHE KOMITEE —

gestützt auf den Vertrag über die Europäische Union, insbesondere auf Artikel 38 Absatz 3,

gestützt auf den Beschluss (GASP) 2016/610 des Rates vom 19. April 2016 über eine militärische Ausbildungsmission im Rahmen der GSVP der Europäischen Union in der Zentralafrikanischen Republik (EUTM RCA) (1), insbesondere auf Artikel 8 Absatz 2

in Erwägung nachstehender Gründe:

| (1) | Gemäß Artikel 8 Absatz 2 des Beschlusses (GASP) 2016/610 hat der Rat das Politische und Sicherheitspolitische Komitee ermächtigt, die entsprechenden Beschlüsse über die Annahme angebotener Beiträge von Drittstaaten zur EUTM RCA zu fassen. |
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(1)

Gemäß Artikel 8 Absatz 2 des Beschlusses (GASP) 2016/610 hat der Rat das Politische und Sicherheitspolitische Komitee ermächtigt, die entsprechenden Beschlüsse über die Annahme angebotener Beiträge von Drittstaaten zur EUTM RCA zu fassen.

| (2) | Entsprechend der Empfehlungen des Befehlshabers der EU-Mission und des Militärausschusses der Europäischen Union betreffend den Beitrag der Sozialistischen Republik Vietnam sollte der Beitrag dieses Drittstaates angenommen und als wesentlich betrachtet werden. |
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(2)

Entsprechend der Empfehlungen des Befehlshabers der EU-Mission und des Militärausschusses der Europäischen Union betreffend den Beitrag der Sozialistischen Republik Vietnam sollte der Beitrag dieses Drittstaates angenommen und als wesentlich betrachtet werden.

| (3) | Nach Artikel 5 des dem Vertrag über die Europäische Union und dem Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union beigefügten Protokolls Nr. 22 über die Position Dänemarks beteiligt sich Dänemark nicht an der Ausarbeitung und Durchführung von Beschlüssen und Maßnahmen der Union, die verteidigungspolitische Bezüge haben — |
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(3)

Nach Artikel 5 des dem Vertrag über die Europäische Union und dem Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union beigefügten Protokolls Nr. 22 über die Position Dänemarks beteiligt sich Dänemark nicht an der Ausarbeitung und Durchführung von Beschlüssen und Maßnahmen der Union, die verteidigungspolitische Bezüge haben —

HAT FOLGENDEN BESCHLUSS ERLASSEN:

Artikel 1

(1)   Der Beitrag der Sozialistischen Republik Vietnam zur militärischen Ausbildungsmission im Rahmen der GSVP der Europäischen Union in der Zentralafrikanischen Republik (EUTM RCA) wird angenommen und als wesentlich betrachtet.

(2)   Die Sozialistische Republik Vietnam wird von Finanzbeiträgen zum Haushalt der EUTM RCA befreit.

Artikel 2

Dieser Beschluss tritt am Tag seiner Annahme in Kraft.

Geschehen zu Brüssel am 15. Juni 2022.

Im Namen des Politischen und Sicherheitspolitischen Komitees

Die Vorsitzende

D. PRONK

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(1)  
  ABl. L 104 vom 20.4.2016, S. 21.

1

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