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Food and Nutrition Service

United States Department of Agriculture

La hora de la comida 

con los niños de 1 a 2 años 

en el Programa de Alimentos para el Cuidado 

de Niños y Adultos
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La hora de la comida con niños de 1 a 2 años 

en el Programa de Alimentos para el Cuidado 

de Niños y Adultos

Las comidas y las meriendas o refrigerios que se 

ofrecen a través del Programa de Alimentos para 

el Cuidado de Niños y Adultos del Departamento 

de Agricultura de los Estados Unidos, ayudan al 

crecimiento y al desarrollo de los niños. También, 

la hora de la comida en el sitio de cuidado infantil 

puede ayudar a los niños a:

Aprender hábitos saludables, 

Practicar cómo alimentarse por sí mismos, 

Explorar nuevos alimentos, y

Fortalecer sus habilidades para usar una 

cuchara, un tenedor y una taza. 

Los niños de 1 a 2 años de edad o toddlers crecen 

y se desarrollan rápidamente. Ellos aprenden sobre 

ellos mismos y sobre el mundo que los rodea, incluso 

a la hora de la comida. Este folleto está diseñado 

para ayudar a los proveedores de cuidado infantil 

con las preguntas que puedan tener acerca de la hora 

de la comida con los niños de 1 a 2 años de edad.

Encuentre información 

sobre cómo:

• Ayudar a los niños a aprender

a cómo alimentarse por sí

mismos. (Página 3)

• Animar a los niños a probar

alimentos nuevos. (Página 4)

• Elegir el tipo correcto de leche

para servirle a los niños en el

CACFP. (Página 5)

• Ofrecer vegetales y frutas en

las comidas y en las meriendas

o refrigerios. (Página 7)

• Compartir con las familias los

éxitos de los niños de 1 a 2

años de edad. (Página 8)

¡MIRA 

LO QUE 

PUEDO HACER!

Puedo comer con una cuchara 

y con los dedos, pero todavía 

estoy aprendiendo cómo comer 

de manera segura. Consulte la

página 7 para recibir consejos

sobre cómo reducir el riesgo de 

atragantamiento.
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Ayude a los niños a aprender a cómo 

alimentarse por sí mismos

A los niños de 1 a 2 años de edad les entusiasma aprender nuevas habilidades. Usted puede ayudarlos 

a ser más independientes y al mismo tiempo supervisarlos y apoyarlos con calma a la hora de la 

comida. Esto los ayudará a desarrollar habilidades importantes que usarán de por vida.

Usted puede ayudar a los niños de 1 a 2 años 

a aprender a alimentarse por sí mismos al:

Ofrecer alimentos en trozos pequeños que 

sean más fáciles de agarrar con los dedos.

Permitir que practiquen el comer con 

cucharas y tenedores a la hora de la comida.

Usar mesas, sillas, tenedores, cucharas, 

tazones y platos diseñados para niños.

Modelar el uso de una cuchara o tenedor a 

la hora de la comida.

Las comidas con los niños de 1 a 2 años 

de edad pueden causar desorden. 

Reduzca el desorden:

Colocando una toalla, papel o tapete debajo 

de las sillas de los niños. Esto atrapará los 

alimentos que caigan al suelo y los líquidos 

que se derramen. 

Enseñando a los niños a limpiar lo que han 

ensuciado.

Usando baberos de goma con bolsillos para 

atrapar la comida.

Permitiendo que los niños continúen practicando 

cómo alimentarse por sí mismos. A medida que 

refuercen sus habilidades, crearán menos desorden.

Los trozos pequeños 

miden 1⁄2 pulgada 

o menos.

Use tenedores con 

puntas redondas 

hechos para niños 

de 1 a 2 años.

tamaño real

Los baberos de 

goma con bolsillos

pueden ayudar a 

reducir el desorden.
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Anime a los niños a probar alimentos nuevos

El ofrecer alimentos nuevos a los niños de 1 a 2 años de edad, les permite experimentar nuevas texturas. 

Los alimentos blandos, grumosos y crujientes pueden ayudar a los niños de 1 a 2 años a reforzar sus 

habilidades para masticar. También, puede ayudarlos a acostumbrarse a texturas y alimentos nuevos a una 

edad temprana y a seguir aceptándolos a medida que crecen.

Usted puede animar a los niños de 1 a 2 años de edad 

a probar nuevos alimentos al:

•

Introducir un alimento nuevo fuera de la hora de la comida a 

través de actividades con los alimentos, la lectura y la jardinería.

Ofrecer un alimento nuevo con un alimento que ya les guste.

Hablar sobre el sabor, la textura, el aroma y el color de los 

alimentos a la hora de la comida.

Los maestros y los niños de 1 a 2 años pueden animarse 

mutuamente a la hora de la comida. ¡Intente esto!

Planifique en qué lugar se sientan los niños de 1 a 2 años alrededor 

de la mesa. Los niños de 1 a 2 años que necesiten más ayuda, se 

pueden sentar más cerca de usted. Los niños de 1 a 2 años que 

necesiten un poco más de estímulo o motivación, se pueden sentar 

al lado de los niños más aventureros con la comida.

• Demuestre con su ejemplo que un alimento nuevo tiene

un buen sabor cuando come con los niños.

¡Viva su propia aventura de sabor! Establezca una meta 

personal para probar frutas y vegetales nuevos en casa. O 

haga una prueba de degustación con los maestros en su 

sitio de cuidado infantil. 

Comience simple con MiPlato

Consulte la aplicación móvil “Start simple with MyPlate” 

del USDA para ayudarle a establecer sus metas personales 

y seguirlas. Encuentre más información (solo disponible en 

inglés) en choosemyplate.gov/startsimpleapp.

¡MIRA 

LO QUE 

PUEDO HACER!

Me gusta aprender de todo, 

incluso de los alimentos. Es 

posible que no me guste un 

alimento la primera vez que lo 

pruebo, ¡pero por favor, sigue 

ofreciéndomelo! Es posible 

que tengas que ofrecerme 

un alimento más de 10 veces 

antes de que me guste.
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Elija el tipo correcto de leche para 

servir a los niños en el CACFP

1 año de edad

El patrón de comidas del CACFP para niños de 1 a 2 años les da tiempo a los niños para que se 

acostumbren a la leche con las diferentes cantidades de grasa. Para servir leche líquida como parte 

de una comida reembolsable, ofrezca:

Leche materna y/o fórmula infantil fortificada con hierro desde el nacimiento hasta el primer año de edad.

Leche materna, fórmula infantil fortificada con hierro y/o leche entera sin sabor añadido desde 

los 12 hasta los 13 meses de edad.

Leche materna y/o leche entera sin sabor añadido desde los 13 meses hasta los 2 años de edad.

¡MIRA LO QUE 

PUEDO HACER!

 

Puedo beber de un vaso. Cuando yo cumpla un 

año, comienza a agregar leche entera a mi vaso 

de fórmula infantil fortificada con hierro. Poco a 

poco, aumenta la cantidad de leche entera que 

me ofreces durante las semanas siguientes.
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2 años de edad

A esta edad, usted puede ofrecer:

• Leche materna, leche entera sin sabor añadido, leche reducida 

en grasa (2%) sin sabor añadido, leche baja en grasa (1%) sin 

sabor añadido y leche sin grasa (descremada) sin sabor añadido 

desde los 24 hasta los 25 meses de edad.

• Leche materna, leche baja en grasa (1%) sin sabor añadido 

y leche sin grasa (descremada) sin sabor añadido desde los 

2 hasta los 5 años de edad.

¿Qué pasa con la 

fórmula hecha para 

niños de 1 a 2 años?

La mayoría de los niños no 

necesitan fórmula una vez 

que cumplen un año de 

edad. Las fórmulas para niños 

de 1 a 2 años de edad o 

toddlers a veces se les llaman 

fórmulas de “transición” o 

para “niños de 1 a 2 años” 

o “leches para toddlers”. 

Usualmente, los niños no la 

necesitan a menos que sea 

por una razón médica. Se 

necesita un certificado médico 

firmado antes de servir la 

“fórmula para niños de 1 a 

2 años” como parte de una 

comida o merienda (refrigerio) 

reembolsable.

¿Preguntas sobre 

la leche?

Comuníquese con 

su agencia estatal o 

con su organización 

patrocinadora si tiene 

alguna pregunta sobre 

los requisitos de la 

leche en el CACFP.

¿Cómo los niños de 2 años de edad se pueden 

acostumbrar a la leche con menos grasa?

Ayude a los niños a acostumbrarse a la leche baja en grasa 

(1%) o sin grasa (descremada) cuando cumplen los 2 años, 

agregando un poco de leche baja en grasa o sin grasa a su vaso 

de 1⁄2 taza de leche entera. Aumente gradualmente la cantidad 

de leche baja en grasa o sin grasa que ofrece en el transcurso de 

unas pocas semanas. 

Ejemplo:

Semana 1 Semana 2

Semana 3 Semana 4

leche baja en grasa 

o leche sin grasa 

leche entera

leche baja en grasa 

o leche sin grasa 

leche entera

leche baja en grasa 

o leche sin grasa 

leche entera

leche baja en grasa 

o leche sin grasa 

En vez de leche, usted puede servir sustitutos de leche (sin 

sabor añadido) que sean nutricionalmente equivalentes a la 

leche de vaca, sin necesidad de un certificado médico. No hay 

un requisito de grasa para los sustitutos de leche. 
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Ofrezca una variedad de 

vegetales y frutas en las comidas 

y meriendas o refrigerios

Los niños de 1 a 2 años de edad están ansiosos por aprender, 

especialmente a la hora de la comida. Permítales probar diferentes 

alimentos ofreciéndoles una variedad de vegetales, frutas y otros 

productos en el menú.

¡Consulte este ejemplo de menú 

de un día para obtener ideas!

−DESAYUNO−

 

1⁄2 taza (1⁄2 oz eq) de cereal 

tostado en forma de “O”

1 año de edad:

1⁄2 taza (4 fl oz) de leche entera 

sin sabor añadido

1⁄4 taza de fresas cortadas 

en cubitos

2 años de edad:

1⁄2 taza (4 fl oz) de leche baja

en grasa (1%) o sin grasa 

(descremada) sin sabor añadido

−ALMUERZO Y CENA−

Tazón de arroz con pollo y vegetales hecho con: 

1 oz (1 oz eq) 

de pollo desmenuzado

1⁄4 taza (1⁄2 oz eq) 

de arroz integral cocido

1⁄8 taza de floretes de brócoli 

al vapor, cortado en trocitos

1⁄8 taza de zanahorias cocidas, 

cortadas en cubitos

1 año de edad:

1⁄2 taza (4 fl oz) de leche entera 

sin sabor añadido

2 años de edad:

1⁄2 taza (4 fl oz) de leche baja 

en grasa (1%) o sin grasa 

(descremada) sin sabor añadido

−MERIENDA O REFRIGERIO−

1⁄2 taza de palitos 

de manzana al horno

1⁄2 taza de palitos 

de camote al horno

Ofrezca agua y manténgala disponible todo el día.

fl oz = onzas líquidas oz = onzas oz eq = onza equivalente

¿Cómo puedo preparar 

los vegetales y las frutas 

para reducir el riesgo 

de atragantamiento?

Los tomates cherry, las uvas, 

las zanahorias, las manzanas 

y otros vegetales y frutas 

pueden aumentar el riesgo de 

atragantamiento en los niños 

de 1 a 2 años. Prepare los 

alimentos para reducir el riesgo 

de atragantamiento, al:

Cortar los tomates cherry y las 

uvas a lo largo, luego córtelos 

en trozos más pequeños, de 

no más de 1⁄2 pulgada.

Retirar las semillas grandes y 

las pepas y corte en trozos 

más pequeños de no más 

de 1⁄2 pulgada. 

Cocinar los vegetales duros

hasta que estén blandos.

Cortar los vegetales y las 

frutas crudas, como el pepino

y las manzanas, en pequeñas 

tiras o en rodajas finas.
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Comparta el éxito de los niños 

de 1 a 2 años con las familias 

Puede ser difícil hablar con los padres/cuidadores cuando recogen a los niños sobre todo lo que hizo su 

hijo ese día. Intente comenzar la conversación enviando a la casa estas “insignias” que hablan acerca de los 

logros de los niños a la hora de la comida.

__________________________. __________________________.

¡Hoy probé un vegetal nuevo!

El nombre del vegetal es:

Hablamos sobre la forma, el color 

y la textura y luego lo probé.

¡Hoy probé una fruta nueva!

El nombre de la fruta es:

Hablamos sobre la forma, el color 

y la textura y luego la probé.

¡Hoy usé un vaso!

 

Practicamos cómo sostener 

e inclinar el vaso lentamente 

hacia la boca.

¡Hoy usé una cuchara!

Pude alimentarme solo. Algo de 

comida cayó al suelo, ¡pero está bien!

Mi maestra puso un tapete en el piso 

para recoger el desorden.

¿Está buscando otra manera de compartir información con las familias?

Descargue “La hora de la comida con 

los niños de 1 a 2 años folleto familiar” en: TeamNutrition.USDA.gov

 FNS 878-S Septiembre 2020 

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