# Официален вестник C 94/2016

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 94 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 5910 март 2016 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 94

Издание на български език

Информация и известия

Година 5910 март 2016 г.

---

| Известие No | Съдържание | Страница |
| --- | --- | --- |
| | IV   Информация |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2016/C 094/01 | Обменен курс на еврото | 1 |
| 2016/C 094/02 | Решение на Комисията от 9 март 2016 година за създаване на експертна група на Комисията във връзка с целите за електроенергийна междусистемна свързаност | 2 |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ |
| 2016/C 094/03 | Видове газ и съответстващи захранващи налягания съгласно член 2, параграф 2 от Директива 2009/142/ЕО на Европейския парламент и на Съвета относно газовите уреди | 6 |

Известие No

Съдържание

Страница

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2016/C 094/01

Обменен курс на еврото

1

2016/C 094/02

Решение на Комисията от 9 март 2016 година за създаване на експертна група на Комисията във връзка с целите за електроенергийна междусистемна свързаност

2

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ

2016/C 094/03

Видове газ и съответстващи захранващи налягания съгласно член 2, параграф 2 от Директива 2009/142/ЕО на Европейския парламент и на Съвета относно газовите уреди

6

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2016/C 094/04 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.7952 — Bridgepoint Group/Smyk Group) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 7 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2016/C 094/05 | Публикация съгласно член 26, параграф 2 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни по отношение на наименование на храна с традиционно специфичен характер | 8 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2016/C 094/04

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.7952 — Bridgepoint Group/Smyk Group) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

7

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2016/C 094/05

Публикация съгласно член 26, параграф 2 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни по отношение на наименование на храна с традиционно специфичен характер

8

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 10.3.2016 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 94/1 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 94/1

---

Обменен курс на еврото (1)

9 март 2016 година

(2016/C 94/01)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,0973 |
| JPY | японска йена | 123,63 |
| DKK | датска крона | 7,4614 |
| GBP | лира стерлинг | 0,77135 |
| SEK | шведска крона | 9,2920 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0978 |
| ISK | исландска крона | |
| NOK | норвежка крона | 9,3964 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 27,047 |
| HUF | унгарски форинт | 309,62 |
| PLN | полска злота | 4,3149 |
| RON | румънска лея | 4,4637 |
| TRY | турска лира | 3,1902 |
| AUD | австралийски долар | 1,4650 |
| CAD | канадски долар | 1,4705 |
| HKD | хонконгски долар | 8,5216 |
| NZD | новозеландски долар | 1,6192 |
| SGD | сингапурски долар | 1,5171 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 329,63 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 16,8748 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,1466 |
| HRK | хърватска куна | 7,5620 |
| IDR | индонезийска рупия | 14 452,27 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,5147 |
| PHP | филипинско песо | 51,417 |
| RUB | руска рубла | 78,7670 |
| THB | тайландски бат | 38,724 |
| BRL | бразилски реал | 4,0740 |
| MXN | мексиканско песо | 19,5511 |
| INR | индийска рупия | 73,6840 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,0973

JPY

японска йена

123,63

DKK

датска крона

7,4614

GBP

лира стерлинг

0,77135

SEK

шведска крона

9,2920

CHF

швейцарски франк

1,0978

ISK

исландска крона

NOK

норвежка крона

9,3964

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

27,047

HUF

унгарски форинт

309,62

PLN

полска злота

4,3149

RON

румънска лея

4,4637

TRY

турска лира

3,1902

AUD

австралийски долар

1,4650

CAD

канадски долар

1,4705

HKD

хонконгски долар

8,5216

NZD

новозеландски долар

1,6192

SGD

сингапурски долар

1,5171

KRW

южнокорейски вон

1 329,63

ZAR

южноафрикански ранд

16,8748

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,1466

HRK

хърватска куна

7,5620

IDR

индонезийска рупия

14 452,27

MYR

малайзийски рингит

4,5147

PHP

филипинско песо

51,417

RUB

руска рубла

78,7670

THB

тайландски бат

38,724

BRL

бразилски реал

4,0740

MXN

мексиканско песо

19,5511

INR

индийска рупия

73,6840

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

| 10.3.2016 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 94/2 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 94/2

---

РЕШЕНИЕ НА КОМИСИЯТА

от 9 март 2016 година

за създаване на експертна група на Комисията във връзка с целите за електроенергийна междусистемна свързаност

(2016/C 94/02)

ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,

като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,

като има предвид, че:

| (1) | Състоялият се на 20 и 21 март 2014 г. Европейски съвет призова за бързо прилагане на всички мерки, насочени към изпълнение на целта за постигане на равнище на междусистемна свързаност, отговарящо на най-малко 10 % от инсталираните мощности за производство на електроенергия за всички държави членки. Европейският съвет прикани Комисията да предложи конкретни цели по отношение на междусистемната свързаност, които да бъдат постигнати до 2030 г. |
| --- | --- |

(1)

Състоялият се на 20 и 21 март 2014 г. Европейски съвет призова за бързо прилагане на всички мерки, насочени към изпълнение на целта за постигане на равнище на междусистемна свързаност, отговарящо на най-малко 10 % от инсталираните мощности за производство на електроенергия за всички държави членки. Европейският съвет прикани Комисията да предложи конкретни цели по отношение на междусистемната свързаност, които да бъдат постигнати до 2030 г.

| (2) | В Съобщението на Комисията, озаглавено „Европейска стратегия за енергийна сигурност“ (1), се предлага сегашната цел от 10 % електроенергийна междусистемна свързаност да се увеличи на 15 % до 2030 г., като същевременно се вземат под внимание свързаните с разходите аспекти и потенциалът за търговски обмен в съответните региони. |
| --- | --- |

(2)

В Съобщението на Комисията, озаглавено „Европейска стратегия за енергийна сигурност“ (1), се предлага сегашната цел от 10 % електроенергийна междусистемна свързаност да се увеличи на 15 % до 2030 г., като същевременно се вземат под внимание свързаните с разходите аспекти и потенциалът за търговски обмен в съответните региони.

| (3) | Състоялият се на 23 и 24 октомври 2014 г. Европейски съвет прикани Комисията да докладва редовно на Европейския съвет с оглед да бъде постигната целта от 15 % до 2030 г. съгласно предложението на Комисията, а също целта да бъде постигната, на първо място, чрез изпълнението на проекти от общ интерес. |
| --- | --- |

(3)

Състоялият се на 23 и 24 октомври 2014 г. Европейски съвет прикани Комисията да докладва редовно на Европейския съвет с оглед да бъде постигната целта от 15 % до 2030 г. съгласно предложението на Комисията, а също целта да бъде постигната, на първо място, чрез изпълнението на проекти от общ интерес.

| (4) | В своето съобщение, озаглавено „Рамкова стратегия за устойчив енергиен съюз с ориентирана към бъдещето политика по въпросите на изменението на климата“ (2), Комисията припомня, че е определена минимална цел за междусистемните връзки за електроенергия в размер на 10 % от инсталираните мощности за производство на електроенергия в държавите членки, която следва да бъде постигната до 2020 г. В същото съобщение Комисията посочва, че през 2016 г. ще докладва за необходимите мерки за постигане на цел от 15 % до 2030 г. |
| --- | --- |

(4)

В своето съобщение, озаглавено „Рамкова стратегия за устойчив енергиен съюз с ориентирана към бъдещето политика по въпросите на изменението на климата“ (2), Комисията припомня, че е определена минимална цел за междусистемните връзки за електроенергия в размер на 10 % от инсталираните мощности за производство на електроенергия в държавите членки, която следва да бъде постигната до 2020 г. В същото съобщение Комисията посочва, че през 2016 г. ще докладва за необходимите мерки за постигане на цел от 15 % до 2030 г.

| (5) | В своето съобщение, озаглавено „Пътят към целта от 10 % междусистемна електроенергийна свързаност“ (3), Комисията подчертава, че изграждането на вътрешния електроенергиен пазар, а именно като се сложи край на изолацията на т.нар. „електроенергийни острови“, гарантирането на енергийните доставки за всички потребители и на по-висок дял на производството на електроенергия от променливи възобновяеми източници изискват повече от 10 % междусистемен капацитет и усилията на ЕС и държавите членки трябва да се направляват от необходимостта за всички държави членки да достигнат поне 15 % междусистемен капацитет до 2030 г. |
| --- | --- |

(5)

В своето съобщение, озаглавено „Пътят към целта от 10 % междусистемна електроенергийна свързаност“ (3), Комисията подчертава, че изграждането на вътрешния електроенергиен пазар, а именно като се сложи край на изолацията на т.нар. „електроенергийни острови“, гарантирането на енергийните доставки за всички потребители и на по-висок дял на производството на електроенергия от променливи възобновяеми източници изискват повече от 10 % междусистемен капацитет и усилията на ЕС и държавите членки трябва да се направляват от необходимостта за всички държави членки да достигнат поне 15 % междусистемен капацитет до 2030 г.

| (6) | Състоялият се на 19 и 20 март 2015 г. Европейски съвет призова за ускоряване на инфраструктурните проекти, включително междусистемните връзки, по-специално към периферните региони, в областта на електроенергията и газовия сектор, за да се гарантират енергийната сигурност и добре функциониращ вътрешен енергиен пазар. |
| --- | --- |

(6)

Състоялият се на 19 и 20 март 2015 г. Европейски съвет призова за ускоряване на инфраструктурните проекти, включително междусистемните връзки, по-специално към периферните региони, в областта на електроенергията и газовия сектор, за да се гарантират енергийната сигурност и добре функциониращ вътрешен енергиен пазар.

| (7) | В същото време разликите между държавите членки от гледна точка на географското разположение и структурата на енергийния микс и доставките налагат подход, съобразен с всеки отделен случай и основан на задълбочена оценка на затрудненията, като се вземат предвид разходите, ако е необходимо. Структурите за регионално сътрудничество — регионалните групи за електроенергия, създадени с Регламент (ЕС) No 347/2013 на Европейския парламент и на Съвета (4) (Регламент за ТЕN-Е), и съответните групи на високо равнище за енергийна инфраструктура — ще бъдат полезна рамка за обсъждане и съгласуване на бъдещите действия. |
| --- | --- |

(7)

В същото време разликите между държавите членки от гледна точка на географското разположение и структурата на енергийния микс и доставките налагат подход, съобразен с всеки отделен случай и основан на задълбочена оценка на затрудненията, като се вземат предвид разходите, ако е необходимо. Структурите за регионално сътрудничество — регионалните групи за електроенергия, създадени с Регламент (ЕС) No 347/2013 на Европейския парламент и на Съвета (4) (Регламент за ТЕN-Е), и съответните групи на високо равнище за енергийна инфраструктура — ще бъдат полезна рамка за обсъждане и съгласуване на бъдещите действия.

| (8) | Тези групи на високо равнище придават допълнително политическо измерение, стратегическа целеустременост и политически насоки за техническата работа, и допринасят за идентифицирането и насърчаването на проекти, приоритетни за съответните региони. Наред със съществуващата Група на високо равнище по плана за енергийна взаимосвързаност на Балтийския регион, която беше реформирана през 2015 г., през същата година бяха създадени две нови групи на високо равнище: Групата на високо равнище по междусистемните връзки в Югозападна Европа (Иберийски полуостров) и Групата на високо равнище за Централна и Югоизточна Европа за свързаност на газовия сектор (CESEC). |
| --- | --- |

(8)

Тези групи на високо равнище придават допълнително политическо измерение, стратегическа целеустременост и политически насоки за техническата работа, и допринасят за идентифицирането и насърчаването на проекти, приоритетни за съответните региони. Наред със съществуващата Група на високо равнище по плана за енергийна взаимосвързаност на Балтийския регион, която беше реформирана през 2015 г., през същата година бяха създадени две нови групи на високо равнище: Групата на високо равнище по междусистемните връзки в Югозападна Европа (Иберийски полуостров) и Групата на високо равнище за Централна и Югоизточна Европа за свързаност на газовия сектор (CESEC).

| (9) | Групата следва да има за задача да предоставя на Комисията и на структурите за регионално сътрудничество технически консултации във връзка с това как най-добре концептуално да се обективизира целта за 15 % междусистемна свързаност под формата на цели на регионално, национално и/или гранично равнище, както и по ключови технически въпроси, свързани с изграждането на необходимите междусистемни връзки, включително тези, отнасящи се до постигането на целта за 10 % междусистемна свързаност. |
| --- | --- |

(9)

Групата следва да има за задача да предоставя на Комисията и на структурите за регионално сътрудничество технически консултации във връзка с това как най-добре концептуално да се обективизира целта за 15 % междусистемна свързаност под формата на цели на регионално, национално и/или гранично равнище, както и по ключови технически въпроси, свързани с изграждането на необходимите междусистемни връзки, включително тези, отнасящи се до постигането на целта за 10 % междусистемна свързаност.

| (10) | Структурата на експертната група следва да има за цел да гарантира балансирано представителство на съответните области на експертен опит и сфери на интереси, както и балансирано представителство на мъжете и жените, а също и по географски произход. Поради това групата следва да бъде съставена от представители на Агенцията за сътрудничество между регулаторите на енергия (АСРЕ), Европейските мрежи на операторите на преносни системи (ЕМОПС), в частност за електроенергия, както и експерти и съответните организации, представляващи отрасъла, академичната общност и неправителствения сектор със съответни експертни познания в областта на вътрешния енергиен пазар и по въпросите на електроенергийната междусистемна свързаност. |
| --- | --- |

(10)

Структурата на експертната група следва да има за цел да гарантира балансирано представителство на съответните области на експертен опит и сфери на интереси, както и балансирано представителство на мъжете и жените, а също и по географски произход. Поради това групата следва да бъде съставена от представители на Агенцията за сътрудничество между регулаторите на енергия (АСРЕ), Европейските мрежи на операторите на преносни системи (ЕМОПС), в частност за електроенергия, както и експерти и съответните организации, представляващи отрасъла, академичната общност и неправителствения сектор със съответни експертни познания в областта на вътрешния енергиен пазар и по въпросите на електроенергийната междусистемна свързаност.

| (11) | Следва да се предвидят правила за оповестяване на информация от страна на членовете на групата. |
| --- | --- |

(11)

Следва да се предвидят правила за оповестяване на информация от страна на членовете на групата.

| (12) | Личните данни следва да се обработват в съответствие с разпоредбите на Регламент (ЕО) No 45/2001 на Европейския парламент и на Съвета (5), |
| --- | --- |

(12)

Личните данни следва да се обработват в съответствие с разпоредбите на Регламент (ЕО) No 45/2001 на Европейския парламент и на Съвета (5),

РЕШИ:

Член 1

Предмет

С настоящото се създава експертна група във връзка с целите за електроенергийна междусистемна свързаност („групата“).

Член 2

Задачи

1.   Задачите на групата са, както следва:

| а) | след определяне на факторите, които потенциално се отразяват на обмена на електроенергия между държавите членки, да предоставя на Комисията технически консултации относно методиката за концептуално обективизиране на целта за 15 % междусистемна свързаност под формата на цели на регионално, национално и/или гранично равнище, които да бъдат постигнати до 2030 г., като същевременно се вземат под внимание свързаните с разходите аспекти и потенциалът за търговски обмен в съответните региони; |
| --- | --- |

а)

след определяне на факторите, които потенциално се отразяват на обмена на електроенергия между държавите членки, да предоставя на Комисията технически консултации относно методиката за концептуално обективизиране на целта за 15 % междусистемна свързаност под формата на цели на регионално, национално и/или гранично равнище, които да бъдат постигнати до 2030 г., като същевременно се вземат под внимание свързаните с разходите аспекти и потенциалът за търговски обмен в съответните региони;

| б) | да предоставя, при поискване, технически консултации във връзка с постигането на целта за 10 %, да идентифицира рисковете, които биха могли да възпрепятстват постигането на тази цел до 2020 г., както и да предлага на Комисията възможни решения за преодоляване на всички затруднения в хода на изпълнението, свързани по-специално с финансирането на проекти и процедурите за издаване на разрешения. |
| --- | --- |

б)

да предоставя, при поискване, технически консултации във връзка с постигането на целта за 10 %, да идентифицира рисковете, които биха могли да възпрепятстват постигането на тази цел до 2020 г., както и да предлага на Комисията възможни решения за преодоляване на всички затруднения в хода на изпълнението, свързани по-специално с финансирането на проекти и процедурите за издаване на разрешения.

2.   При изпълнението на задачите, посочени в параграф 1, групата редовно се консултира с регионалните структури за сътрудничество, т.е. регионалните групи за електроенергия, въведени с Регламент (ЕС) No 347/2013, както и със съответните групи на високо равнище за енергийна инфраструктура.

Член 3

Консултиране

Комисията и генерална дирекция „Енергетика“ могат да се консултират с групата по всички въпроси, свързани с електроенергийната междусистемна свързаност.

Член 4

Състав

1.   Групата се състои от не повече от 15 членове, подбрани измежду:

| а) | Агенцията за сътрудничество между регулаторите на енергия (АСРЕ); |
| --- | --- |

а)

Агенцията за сътрудничество между регулаторите на енергия (АСРЕ);

| б) | Европейските мрежи на операторите на преносни системи за електроенергия и газ (ЕМОПС за електроенергия и ЕМОПС за газ); |
| --- | --- |

б)

Европейските мрежи на операторите на преносни системи за електроенергия и газ (ЕМОПС за електроенергия и ЕМОПС за газ);

| в) | европейските отраслови организации и сдружения; |
| --- | --- |

в)

европейските отраслови организации и сдружения;

| г) | академични и научноизследователски организации, специализирани по въпросите на вътрешния енергиен пазар и енергийната инфраструктура, с акцент върху електроенергията; |
| --- | --- |

г)

академични и научноизследователски организации, специализирани по въпросите на вътрешния енергиен пазар и енергийната инфраструктура, с акцент върху електроенергията;

| д) | съответните европейски неправителствени и международни организации, специализирани по въпросите на вътрешния енергиен пазар и енергийната инфраструктура, с акцент върху електроенергията; |
| --- | --- |

д)

съответните европейски неправителствени и международни организации, специализирани по въпросите на вътрешния енергиен пазар и енергийната инфраструктура, с акцент върху електроенергията;

| е) | лица, назначени в личното си качество като експерти, с изключителен експертен опит в областта, посочена в член 2, параграф 1. |
| --- | --- |

е)

лица, назначени в личното си качество като експерти, с изключителен експертен опит в областта, посочена в член 2, параграф 1.

2.   Може да се предвиди назначаването на същия брой резервни членове. Резервните членове се назначават при същите условия като членовете; резервните членове автоматично заместват членовете, които отсъстват или са възпрепятствани да вземат участие в работата на групата.

3.   Членовете, които повече не са в състояние ефективно да допринасят за разискванията в групата, които се оттеглят от участие в работата ѝ или не отговарят на условията, определени в член 5, параграф 1 от настоящото решение или в член 339 от Договора, престават да бъдат канени за участие в заседанията на групата и могат да бъдат заменени за остатъка от мандата им.

4.   Членовете, назначени в личното им качество, действат независимо и в интерес на обществото.

5.   Личните данни се събират, обработват и публикуват в съответствие с Регламент (ЕО) No 45/2001.

Член 5

Назначаване

1.   Членовете на групата се назначават от генералния директор на ГД „Енергетика“ измежду специалистите, компетентни в посочените в член 2 области, отговорили на публичната покана за представяне на кандидатури.

Всяка от организациите по член 4, букви в), г) и д) предлага по един представител и резервен член. Генералният директор на ГД „Енергетика“ може да отхвърли предложен представител или резервен член, ако той не отговаря на изискванията, уточнени в поканата за представяне на кандидатури. В тези случаи съответната организация се приканва да посочи друг представител или резервен член.

Членовете, посочени в член 4, букви а) и б), се назначават пряко, извън процедурата за публикуване на публична покана за представяне на кандидатури.

2.   Членовете се назначават за период от две години и половина, който може да бъде подновен само веднъж.

3.   За членовете, назначавани в личното им качество, може да се предвиди назначаването на същия брой резервни членове като този на редовните членове. Резервните членове се назначават при същите условия като членовете; Резервните членове автоматично заместват членовете, които отсъстват или са възпрепятствани да вземат участие в работата на групата.

4.   Имената на организациите и лицата, назначени в личното им качество, се публикуват в регистъра на експертните групи и другите подобни органи към Комисията („регистъра“).

Член 6

Начин на работа

1.   Групата се председателства от представител на генерална дирекция „Енергетика“.

2.   Със съгласието на генерална дирекция „Енергетика“ групата може да създаде подгрупи за разглеждане на специфични въпроси на основата на определен от групата мандат. Тези подгрупи се разпускат веднага след изпълнението на възложения им мандат.

3.   Представителят на Комисията може да кани външни за групата експерти със специфична компетентност по въпрос от дневния ред за участие в работата на групата или на отделна подгрупа на ad hoc основа. Освен това представителят на Комисията може да предоставя статут на наблюдатели на лица, на организации съгласно правило 8, параграф 3 от хоризонталните правила за експертните групи, а също и на страни кандидатки.

4.   Представителите на членовете на групата и техните резервни членове, а също и поканените експерти и наблюдателите, спазват задълженията за опазване на професионалната тайна, определени в Договорите и в правилата за тяхното прилагане, както и свързаните със защитата на класифицираната информация на ЕС правила на Комисията относно сигурността, залегнали в решения (ЕС, Евратом) 2015/443 (6) и 2015/444 (7) на Комисията. В случай на неспазване от тяхна страна на тези задължения, Комисията може да предприеме всички подходящи мерки.

5.   Заседанията на групата и подгрупите се провеждат в помещенията на Комисията. Секретариатът се осигурява от Комисията. Други длъжностни лица от Комисията, проявяващи интерес към разискванията, също могат да присъстват на заседанията на групата и на нейните подгрупи.

6.   Групата приема свой процедурен правилник въз основа на стандартния процедурен правилник за експертните групи.

7.   Всички документи, имащи отношение към работата ѝ (като например дневният ред, протоколът и представените от участниците материали), се публикуват в регистъра на експертните групи или чрез връзка от регистъра към създаден за тази цел уебсайт. Достъпът до създадените за целта уебсайтове не е обвързан с изискване за регистриране на потребителите или с някакво друго ограничение. Следва да се предвидят изключения от изискването за публикуване в случаите, в които с оповестяването на даден документ се накърнява защитата на обществен или частен интерес в съответствие с посоченото в член 4 от Регламент (ЕО) No 1049/2001 на Европейския парламент и на Съвета (8).

Член 7

Разходи за заседанията

1.   Участниците в дейностите на групата не получават възнаграждение за извършваните от тях услуги.

2.   Пътните и дневните разходи на участниците в дейностите на групата се възстановяват от Комисията в съответствие с действащите в Комисията разпоредби (9).

3.   Тези разходи се възстановяват в рамките на наличните бюджетни кредити, отпуснати по годишната процедура за разпределение на ресурсите.

Член 8

Прилагане

Настоящото решение се прилага за срок от пет години, считано от датата на приемането му.

Съставено в Брюксел на 9 март 2016 година.

За Комисията

Miguel ARIAS CAÑETE

Член на Комисията

---

(1)  COM(2014) 330 final.

1

(2)  COM(2015) 80 final.

2

(3)  COM(2015) 82 final.

3

(4)  Регламент (ЕС) No 347/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 април 2013 г. относно указания за трансевропейската енергийна инфраструктура и за отмяна на Решение No 1364/2006/ЕО, както и за изменение на регламенти (ЕО) No 713/2009, (ЕО) No 714/2009 и (ЕО) No 715/2009 (ОВ L 115, 25.4.2013 г., стр. 39).

4

(5)  Регламент (ЕО) No 45/2001 на Европейския парламент и на Съвета от 18 декември 2000 г. относно защитата на лицата по отношение на обработката на лични данни от институции и органи на Общността и за свободното движение на такива данни (ОВ L 8, 12.1.2001 г., стр. 1).

5

(6)  Решение (ЕС, Евратом) 2015/443 на Комисията от 13 март 2015 г. относно сигурността в Комисията (ОВ L 72, 17.3.2015 г., стр. 41).

6

(7)  Решение (ЕС, Евратом) 2015/444 на Комисията от 13 март 2015 г. относно правилата за сигурност за защита на класифицираната информация на EC (ОВ L 72, 17.3.2015 г., стр. 53).

7

(8)  Регламент (ЕО) No 1049/2001 на Eвропейския парламент и на Съвета от 30 май 2001 г. относно публичния достъп до документи на Европейския парламент, на Съвета и на Комисията (ОВ L 145, 31.5.2001 г., стp. 43). Тези изключения са предназначени да защитят обществената сигурност, военните дела, международните отношения, финансовата, паричната или икономическата политика, правото на личен живот и неприкосновеността на индивида, търговските интереси, съдебното производство и правната помощ, инспекциите/разследванията/одитите и процеса на вземане на решения на институцията.

8

(9)  Решение C(2007) 5858 на Комисията от 5 декември 2007 г. относно Правила за възстановяването на разходите, направени от лица извън Комисията, поканени за участие в заседания в качеството им на експерти.

9

---

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ

| 10.3.2016 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 94/6 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 94/6

---

Видове газ и съответстващи захранващи налягания съгласно член 2, параграф 2 от Директива 2009/142/ЕО на Европейския парламент и на Съвета относно газовите уреди

(2016/C 94/03)

(Настоящата публикация се основава на информация, изпратена на Комисията от държавите членки)

| Държава | Клас газ | Число на Wobbe (общо) в | Захранващо налягане (mbar) |
| --- | --- | --- | --- |
| MJ/m3 или kWh/m3

  (0 °C) | MJ/m3 или kWh/m3

  (15 °C) | Мин. | Ном. | Макс. |
| Дания | ПЪРВИ
  Група А | 23,60 – 26,20 MJ/m3

  6,56 – 7,28 kWh/m3 | 22,37 – 24,84 MJ/m3

  6,21 – 6,90 kWh/m3 | 6 (1) | 8 (1) | 15 (1) |
| ВТОРИ
  Група H | 50,76 – 55,80 MJ/m3
   (2)
   (3)

  14,10 – 15,5 kWh/m3
   (2)
   (3) | 48,12 – 52,90 MJ/m3
   (2)
   (3)

  13,37 – 14,69 kWh/m3
   (2)
   (3) | 17 (1) | 20 (1) | 25 (1) |
| ТРЕТИ
  Група B/P | 76,90 – 92,10 MJ/m3

  21,36 – 25,58 kWh/m3 | 72,90 – 87,31 MJ/m3

  20,25 – 24,25 kWh/m3 | 25 (1) | 30 (1) | 35 (1) |

Държава

Клас газ

Число на Wobbe (общо) в

Захранващо налягане (mbar)

MJ/m3 или kWh/m3

(0 °C)

MJ/m3 или kWh/m3

(15 °C)

Мин.

Ном.

Макс.

Дания

ПЪРВИ

Група А

23,60 – 26,20 MJ/m3

6,56 – 7,28 kWh/m3

22,37 – 24,84 MJ/m3

6,21 – 6,90 kWh/m3

6 (1)

8 (1)

15 (1)

ВТОРИ

Група H

50,76 – 55,80 MJ/m3
   (2)
   (3)

14,10 – 15,5 kWh/m3
   (2)
   (3)

48,12 – 52,90 MJ/m3
   (2)
   (3)

13,37 – 14,69 kWh/m3
   (2)
   (3)

17 (1)

20 (1)

25 (1)

ТРЕТИ

Група B/P

76,90 – 92,10 MJ/m3

21,36 – 25,58 kWh/m3

72,90 – 87,31 MJ/m3

20,25 – 24,25 kWh/m3

25 (1)

30 (1)

35 (1)

---

(1)  Налягане на входа за уредите в mbar.

(2)  Захранване при анормални стойности: ако датският орган за безопасност на технологиите не е приел специален план за извънредни случаи, позволяващ захранване при анормални стойности, индексът на Wobbe може да бъде между 50,04 и 50,76 MJ/mn
  3 (0 °C)/13,9—14,1 kWh/mn
  3 (0 °C).

(3)  Разрешено е да се впръсква биогаз, подобрен до качество на природен газ, т.е. подобрен биогаз с число на Wobbe между минимум 50,76 MJ/mn
  3 (0 °C) и максимум 55,80 MJ/mn
  3 (0 °C).

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 10.3.2016 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 94/7 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 94/7

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.7952 — Bridgepoint Group/Smyk Group)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2016/C 94/04)

| 1. | На 23 февруари 2016 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие Bridgepoint Group Limited (Обединеното кралство) придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над предприятията, принадлежащи към Smyk Group, и по-специално: Kids International sp. z o.o. (Полша); Smyk All for Kids SRL (Румъния); Madras Enterprises Limited (Кипър); Prolex Services Ltd. (Кипър); Spiele Max Holding GmbH (Германия); E-Commerce Services sp. z o.o. (Полша); Paritet-Smyk LLC (Украйна); LLC Smyk Rus (Русия); Spiele Max AG (Германия); Beteiligungs und Dienstleistungs GmbH (Германия); Smyk sp. z o.o. (Полша); Smyk Global Assets sp. z o.o. (Полша); Mexvet Enterprises Limited (Кипър); и Smyk Global Assets GmbH (Швейцария) посредством покупка на дялове/акции. |
| --- | --- |

1.

На 23 февруари 2016 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие Bridgepoint Group Limited (Обединеното кралство) придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над предприятията, принадлежащи към Smyk Group, и по-специално: Kids International sp. z o.o. (Полша); Smyk All for Kids SRL (Румъния); Madras Enterprises Limited (Кипър); Prolex Services Ltd. (Кипър); Spiele Max Holding GmbH (Германия); E-Commerce Services sp. z o.o. (Полша); Paritet-Smyk LLC (Украйна); LLC Smyk Rus (Русия); Spiele Max AG (Германия); Beteiligungs und Dienstleistungs GmbH (Германия); Smyk sp. z o.o. (Полша); Smyk Global Assets sp. z o.o. (Полша); Mexvet Enterprises Limited (Кипър); и Smyk Global Assets GmbH (Швейцария) посредством покупка на дялове/акции.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:
  —   за предприятие Bridgepoint Group Limited: дружество за частни капиталови инвестиции, специализирано в инвестиции в европейски дружества от средния пазарен сегмент с дейност в различни сектори, като търговия на дребно, бизнес услуги, финансови услуги, здравеопазване и медии;
  —   за предприятие Smyk Group: продажба на дребно, включително онлайн, на продукти за деца, като детски играчки, детско облекло и продукти и аксесоари за грижа за деца/бебета. |
| --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—   за предприятие Bridgepoint Group Limited: дружество за частни капиталови инвестиции, специализирано в инвестиции в европейски дружества от средния пазарен сегмент с дейност в различни сектори, като търговия на дребно, бизнес услуги, финансови услуги, здравеопазване и медии;

—   за предприятие Smyk Group: продажба на дребно, включително онлайн, на продукти за деца, като детски играчки, детско облекло и продукти и аксесоари за грижа за деца/бебета.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (номер: +32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu, или по пощата, с позоваване на M.7952 — Bridgepoint Group/Smyk Group, на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (номер: +32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu, или по пощата, с позоваване на M.7952 — Bridgepoint Group/Smyk Group, на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 10.3.2016 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 94/8 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 94/8

---

Публикация съгласно член 26, параграф 2 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни по отношение на наименование на храна с традиционно специфичен характер

(2016/C 94/05)

Съгласно член 26, параграф 1, първа алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 (1), Унгария представи (2) името „Tepertős pogácsa“ като наименование на храна с традиционно специфичен характер (ХТСХ), която отговаря на изискванията от Регламент (ЕС) No 1151/2012. Наименованието „Tepertős pogácsa“ е било регистрирано с Регламент за изпълнение (ЕС) No 1144/2013 на Комисията (3) без запазено име съгласно член 13, параграф 1 от Регламент (ЕО) No 509/2006 на Съвета (4) като храна с традиционно специфичен характер и понастоящем е защитено в съответствие с член 25, параграф 2 от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

В светлината на гореизложеното, Комисията публикува наименованието

„TEPERTŐS POGÁCSA“

за да може то да бъде регистрирано в регистъра на храните с традиционно специфичен характер, посочен в член 22 от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

В съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012, настоящата публикация предоставя право на възражение срещу вписването на наименованието „Tepertős pogácsa“ в регистъра на храните с традиционно специфичен характер, предвиден в член 22 от същия регламент.

В случай че името „Tepertős pogácsa“ е вписано в регистъра в съответствие с член 26, параграф 4 от Регламент (ЕС) No 1151/2012, настоящата продуктова спецификация на ХТСХ „Tepertős pogácsa“, публикувана в приложение II към Регламент за изпълнение (ЕС) No 1144/2013, се счита за спецификацията, посочена в член 19 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 за ХТСХ „Tepertős pogácsa“, защитена със запазено име.

От съображения за изчерпателност и в съответствие с член 26, параграф 2 от Регламент (ЕС) No 1151/2012, настоящата публикация включва спецификацията на ХТСХ „Tepertős pogácsa“, както е публикувана в приложение II към Регламент за изпълнение (ЕС) No 1144/2013 (5).

5

ПРОДУКТОВА СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ХРАНА С ТРАДИЦИОННО СПЕЦИФИЧЕН ХАРАКТЕР

„TEPERTŐS POGÁCSA“

„TEPERTŐS POGÁCSA“

ЕО No: HU-TSG-0007-0060-27.9.2010

ЕО No: HU-TSG-0007-0060-27.9.2010

1.   Продуктова спецификация

Продуктова спецификация

1.1.   Наименование за регистрация

Наименование за регистрация

„Tepertős pogácsa“

Етикетът, с който продуктът се предлага на пазара, може да съдържа следната информация: „magyar hagyományok szerint előállított“ („произведено в съответствие с унгарските традиции“). Информацията ще бъде преведена на други официални езици.

1.2.   Наименованието:

Наименованието:

| — | ☐ | специфично само по себе си |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | изразява специфичния характер на селскостопанския или хранителния продукт |

—

☐

специфично само по себе си

—

☒

изразява специфичния характер на селскостопанския или хранителния продукт

Прилагателното „tepertős“ в наименованието описва „tepertő“ (свински пръжки) — продуктът, който остава след пърженето на сланина и който след накълцване, в кремообразно състояние, представлява характерната основна съставка в кръглите пикантни питки.

1.3.   Дали се иска запазване на наименованието съгласно член 13, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 509/2006?

Дали се иска запазване на наименованието съгласно член 13, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 509/2006

| — | ☐ | Регистрация със запазване на наименованието |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Регистрация без запазване на наименованието |

—

☐

Регистрация със запазване на наименованието

—

☒

Регистрация без запазване на наименованието

1.4.   Вид продукт

Вид продукт

Клас 2.3. Хляб, хлебни изделия, сладкарски и захарни изделия, бисквити и други печива

1.5.   Описание на селскостопанския или хранителния продукт, за който се отнася наименованието по точка 3.1

Описание на селскостопанския или хранителния продукт, за който се отнася наименованието по точка 3.1

„Tepertős pogácsa“ представлява кръгла пикантна питка с цилиндрична форма, овкусена със сол и черен пипер, с диаметър 3—5 cm и тегло 25—50 g. Питките съдържат накълцани свински пръжки и свинска мас, замесват се с мая, а консистенцията им може да е ронлива или слоеста (структура на „многолистно тесто“). Повърхността е червеникавокафява и има резки, образуващи квадратчета. Долната страна е плоска и червеникавокафява. Питките съдържат равномерно разпределени парченца свински пръжки. Ронливият вид може да се чупи на парчета, а слоестият вид има лека, многолистна структура. Питките имат вкус на свински пръжки, приятно солени, с лек привкус на черен пипер. Тегловното съдържание на мазнини в сухото вещество е 20—30 %, като продуктът съдържа тегловно 25—40 % свински пръжки, добавени към брашното. Най-малко 60 % от съдържанието на мазнини се дължи на свинските пръжки.

Органолептични характеристики:

Органолептични характеристики:

| | Ронливи „tepertős pogácsa“ | Слоести „tepertős pogácsa“ |
| --- | --- | --- |
| Форма | Кръгли, равномерно цилиндрични | Кръгли, цилиндрични, може да са леко „наклонени“ |
| Коричка | Горната коричка е лъскава, червеникавокафява и с дълбоки резки, образуващи квадратчета. Страните са матови, с цвят на пясък, а долната коричка е червеникавокафява и матова. |
| Вътрешна структура | Ронлива консистенция, но не трошлива. Парчетата пръжки са равномерно разпределени и са леко кафеникави на цвят. | Структура на многолистно тесто — слоевете могат да бъдат разделени и леко кафеникавите парчета пръжки се виждат между слоевете. |
| Вкус | Характерен вкус на пръжки, но също така приятно солен с лек привкус на черен пипер. |
| Аромат | Характерен аромат на пръжки, свинска мас и черен пипер. |

Ронливи „tepertős pogácsa“

Слоести „tepertős pogácsa“

Форма

Кръгли, равномерно цилиндрични

Кръгли, цилиндрични, може да са леко „наклонени“

Коричка

Горната коричка е лъскава, червеникавокафява и с дълбоки резки, образуващи квадратчета. Страните са матови, с цвят на пясък, а долната коричка е червеникавокафява и матова.

Вътрешна структура

Ронлива консистенция, но не трошлива. Парчетата пръжки са равномерно разпределени и са леко кафеникави на цвят.

Структура на многолистно тесто — слоевете могат да бъдат разделени и леко кафеникавите парчета пръжки се виждат между слоевете.

Вкус

Характерен вкус на пръжки, но също така приятно солен с лек привкус на черен пипер.

Аромат

Характерен аромат на пръжки, свинска мас и черен пипер.

Физични и химични характеристики

Физични и химични характеристики

Съдържание на мазнини: тегловното съдържание на мазнини в сухото вещество на готовия продукт е 20—30 % (m/m).

Съдържание на мазнини

Съдържание на сол: тегловното съдържание на сол в сухото вещество на продукта е най-много 4,0 % (m/m).

Съдържание на сол

1.6.   Описание на производствения метод на селскостопанския или хранителния продукт, за който се отнася наименованието по точка 3.1

Описание на производствения метод на селскостопанския или хранителния продукт, за който се отнася наименованието по точка 3.1

Съставки:

за крема с пръжки:

| — | свински пръжки без кожа: 70—75 % от крема с пръжки, пържената част на свинската мас, която се получава след пърженето на сланина с малко месо или без никакво месо; |
| --- | --- |

—

свински пръжки без кожа: 70—75 % от крема с пръжки, пържената част на свинската мас, която се получава след пърженето на сланина с малко месо или без никакво месо;

| — | свинска мас: 25—30 % от крема с пръжки, маста, която се получава след пърженето на сланина с малко месо или без никакво месо; |
| --- | --- |

—

свинска мас: 25—30 % от крема с пръжки, маста, която се получава след пърженето на сланина с малко месо или без никакво месо;

| — | Приготвяне на тестото: пшенично брашно или брашно от шпелта, яйце, жълтък, мляко, мая, бяло вино или оцет, заквасена сметана, сол и черен пипер. |
| --- | --- |

—

Приготвяне на тестото: пшенично брашно или брашно от шпелта, яйце, жълтък, мляко, мая, бяло вино или оцет, заквасена сметана, сол и черен пипер.

При приготвянето на „Tepertős pogácsa“ е забранено да се използват каквито и да било хранителни добавки (например набухватели или консерванти).

Начин на приготвяне:

В зависимост от начина на приготвяне „Tepertős pogácsa“ може да са слоести или ронливи.

Приготвяне на ронливи „Tepertős pogácsa“

Етап I: приготвяне на крема с пръжки

Пресните пръжки без кожа се сплескват с точилка, докато не останат никакви по-едри парчета, и пържените парчета се разпределят равномерно в крема. Пръжките могат да бъдат смлени с мелничка за месо, като в такъв случай трябва да се използва най-фината част.

Кремът и свинската мас се смесват с дървена лъжица или миксер. Важно условие е, че при приготвянето на крема с пръжки не могат да се използват никакви добавки, консерванти, гъши пръжки, зеленчукова мазнина или маргарин, а само пресни пръжки без кожа.

Произвежданият в промишлени условия крем с пръжки също трябва да отговаря на изискванията за крема с пръжки.

Етап II: приготвяне на тестото

250—400 g крем с пръжки се смесват с килограм пшенично брашно до образуване на еднородна смес. Кремът с пръжки трябва да покрива брашнените частици, което е особено важно условие за ронливата консистенция. Замесва се тесто от всички съставки — т.е. брашното, смесено с крема с пръжки, като на всеки килограм брашно се добавя 5 % мая, активирана в мляко, едно яйце, един жълтък, 0,02 % бяло вино или оцет, 2,5 % сол, 0,001 % смлян черен пипер и достатъчно количество заквасена сметана, за да се получи относително твърдо тесто. Меси се, докато се образува тесто. Търсената ронлива консистенция няма да се получи, ако тестото е месено прекалено дълго.

Поради високото съдържание на мазнини в продукта тестото се приготвя със студени съставки и трябва да втасва на хладно, докато вътрешната температура в тестото достигне 26 °C. Естеството на продукта позволява също така тестото да бъде поставено в хладилник при температура +5—+8 °C и да втасва най-малко три часа.

Втасалото и охладено тесто се разточва на кора с дебелина един пръст и отгоре се набраздява с дълбоки перпендикулярни линии. Това може да се направи с ножове, събрани един до друг на разстояние 3 mm. Питките се изрязват с помощта на формичка с диаметър 3—6 cm. Формата на питките трябва да е гладка и, доколкото е възможно, цилиндрична. Окончателната форма се постига чрез оформяне на тестото с възглавничките на дланта. Питките, необходими за запълване на тавата, се поставят близо една до друга на плота и с четка се намазват с разбито яйце, което не трябва да се стича по страните. Когато яйцето изсъхне на повърхността, питките се поставят в тавата, като между тях се оставя равно разстояние. Безформените парчета могат да се премесват заедно най-много два пъти с възможно най-слаб контакт и, след като тестото втаса, те могат да се използват по-късно.

След като се наредят в тавата, питките се оставят да втасат за 50—55 минути, а след това се пекат в силно загрята фурна при 220—240 °C за 12—15 минути, след което са готови за консумация.

Питките се продават без опаковка (на бройка) или предварително опаковани.

Приготвяне на слоести „Tepertős pogácsa“

Етап I: приготвяне на крема с пръжки

Кремът с пръжки се приготвя по сходен начин с използвания за ронливия вариант, като единствената разлика е, че освен мас и свински пръжки без кожа, се добавя 1,5 % сол (от теглото на брашното) и фино смлян черен пипер (0,001 % от теглото на брашното). Солта се добавя на този етап, тъй като, ако цялото количество сол, което е необходимо за характерния солен вкус на питките, се добави само при приготвянето на тестото, тестото ще се разпадне и няма да се получи многолистната структура.

В този случай 50 % от общото количество мас, указано за приготвянето на крема с пръжки, т.е. половината, се добавят към крема с пръжки, а другата половина — към тестото.

Етап II: приготвяне на тестото

Така нареченото основно тесто се приготвя от брашното, маста, която се отделя при приготвянето на крема с пръжки, сол (приблизително 1 % от теглото на брашното), като на всеки килограм брашно се добавя 5 % мая, активирана в мляко, 0,02 % бяло вино или оцет, евентуално едно яйце, един жълтък и достатъчно количество заквасена сметана за получаване на твърдо тесто със средна еластичност, което лесно се разточва.

За този вид е важно съставките и кремът с пръжки да се държат на ниска температура, за да може кремът с пръжки да отделя слоевете тесто при сгъването. Маста между тънко разточените слоеве студено тесто се разтопява по време на печенето и не им позволява да се слепят. В същото време съдържащата се вода в тестото и маста се изпарява и разделя слоевете, така че след изпичане продуктът може да бъде разделян на слоеве (листа).

„Многолистната“ структура може да се постигне по два начина:

| а) | кремът с пръжки се разстила равномерно върху тънко разточеното тесто, после тестото се навива, като се започне от единия край. Полученото руло се оставя да престои 15—30 минути, след което се разточва отново и се навива на 90 градуса спрямо предишното навиване. Ако тази ротация не бъде спазена, при печене питките ще се наклонят настрани. |
| --- | --- |

а)

кремът с пръжки се разстила равномерно върху тънко разточеното тесто, после тестото се навива, като се започне от единия край. Полученото руло се оставя да престои 15—30 минути, след което се разточва отново и се навива на 90 градуса спрямо предишното навиване. Ако тази ротация не бъде спазена, при печене питките ще се наклонят настрани.

| б) | втасалото основно тесто се разточва на тънко и сместа с пръжките се намазва по повърхността толкова пъти, на колкото се сгъва тестото. В този случай то не се навива, а се сгъва (най-малко три пъти). |
| --- | --- |

б)

втасалото основно тесто се разточва на тънко и сместа с пръжките се намазва по повърхността толкова пъти, на колкото се сгъва тестото. В този случай то не се навива, а се сгъва (най-малко три пъти).

Преди последното разточване тестото се оставя да втасва най-малко 15 минути, след това се разточва на слой с дебелина един пръст (1—2 cm), горната страна се набраздява с дълбоки перпендикулярни линии, а питките се изрязват с формичка с диаметър 3—6 cm. Питките, необходими за запълване на тавата, се поставят близо една до друга на плота и с четка се намазват с разбито яйце, което не трябва да се стича по страните.

Когато яйцето изсъхне на повърхността, питките се поставят в тавата, като между тях се оставя равно разстояние. После се оставят да втасат за 40—45 минути и се пекат в силно загрята фурна при 220—240 °C за 8—10 минути, след което са готови за консумация.

Питките се продават без опаковка (на бройка) или предварително опаковани.

1.7.   Специфичен характер на селскостопанския или хранителния продукт

Специфичен характер на селскостопанския или хранителния продукт

Уникалните характеристики на „Tepertős pogácsa“ се дължат на следното:

| — | основните съставки: свински пръжки и свинска мас, |
| --- | --- |

—

основните съставки: свински пръжки и свинска мас,

| — | специалната техника за приготвяне на тестото, |
| --- | --- |

—

специалната техника за приготвяне на тестото,

| — | физичните, химичните и органолептичните характеристики. |
| --- | --- |

—

физичните, химичните и органолептичните характеристики.

Основната съставка — свински пръжки — осигуряваща характерните качества

Типичните характеристики на „Tepertős pogácsa“ се дължат на пръжките, които се получават от пърженето на сланина, съдържаща малко или никакво месо. Пръжките съдържат 12—13 % протеини и 82—84 % мазнини; 60 % от съдържащите се мазнини в продукта са от пръжките.

Специалната техника за приготвяне на тестото

Освен ронливото тесто, използването на пръжки дава възможност така също за приготвянето на специално тесто с „многолистна“ структура, а високото съдържание на мазнини налага специално приготвяне на студено тесто с температура 24—26 °C.

Физични, химични и органолептични характеристики

Поради съдържанието на мазнини от 20—30 %, което се дължи на използването на свински пръжки и мас, хранителната стойност на „Tepertős pogácsa“ е по-висока, те изсъхват по-бавно и имат по-дълъг срок на годност, отколкото останалите продукти от същата категория.

1.8.   Традиционен характер на селскостопанския или хранителния продукт

Традиционен характер на селскостопанския или хранителния продукт

Думата „pogácsa“ (питка) е използвана за пръв път около 1395 г. и първоначално означава кръгла питка, изпечена в пепелта и жаравата. В унгарските народни приказки те стават популярни като „hamuban sült pogácsa“ (питки, печени в пепелта). До края на XVII век думата, използвана за кръглите питки, консумирани като хляб, е питка. Настоящите по-малки цилиндрични питки, с резки, образуващи квадратчета, добиват популярност в Унгария през късното Средновековие. Това е най-популярното печиво в унгарската селска кухня, което се приготвя в няколко варианта, а популярността му не намалява оттогава.

Производството на „Tepertős pogácsa“ се обуславя от две условия: топенето на мас от сланина става популярна дейност, а пръжките се превръщат в ежедневна храна. Според описанието на благородно семейство от средната класа в района на Шомод от 70-те години на XVIII век, пърженето на сланина и приготвянето на пръжки се превръща в част от домашния бит на благородниците по това време. В подкрепа на това се явява и фактът, че според инвентарните описи на имуществото на благородниците качета с мас/сланина започват да се появяват във Великата равнина от XVIII век. (Cegléd 1850—1900 г. Ceglédi Kossuth Múzeum kiadása (Публикация на музея Cegléd Kossuth Museum) Cegléd, 1988 г., стр. 28, 30 Szűcs.) На база на факта, че качетата с мас/сланина през 50-те години на XIX век вече са включени в регистрите на селяните от района между река Дунав и река Тиса, можем да допуснем, че традицията да се топи мас и да се използва свинска мас в ежедневното хранене на селяните и в обичайната преработка на свинско месо започва да се разпространява от средата на XIX век.

Според устните етнографски сведения от края на XIX и началото на XX век пръжките се използват за направата на сапун в селските домакинства в района на Централна Тиса, а консумацията им се развива постепенно. След клането на прасето питките обикновено се правят с пресни дребни пръжки без кожа. В етнографско резюме от 30-те години на XX век се споменава, че питките се правят от тесто без и със мая, от пшенично брашно, овкусено — наред с другите неща — с пръжки ((Bátky Zs.: Táplálkozás. (Хранене) в A magyarság néprajza. (Етнография на унгарците), Будапеща, 1933 г., стр. 100). По тази причина можем да кажем, че добавянето на пръжки към тестото с мая добива популярност в началото на XX век.

В наши дни „Tepertős pogácsa“ изпълняват важна роля в ежедневното приготвяне на храна. Сервират се като второ ястие, когато основното ястие е супа (гулаш, бобена чорба), и се предлагат на гостите на срещи и конференции. Често се предпочитат и от домакините, особено за отбелязване на семейни тържества (сватби, кръщенета) или празници като Коледа и Великден, а също така нерядко се сервират като мезе за вино в селския туризъм. (Hagyományok Ízek Régiók (Традиционни вкусове от регионите), том I, стр. 145—147.)

Репутацията на питките е видна и от включването им в няколко рецептурника от 80-те години на XIX век до наши дни. Dobos C. József: Magyar-Franczia szakácskönyv (Унгарско-френска готварска книга) стр. 784—785, 1881 г.; Rozsnyai Károly: Legújabb nagy házi cukrászat (Последните домашни печива) стр. 350, 1905 г.; Kincses Váncza receptkönyv (Рецептурник на Kincses Váncza) стр. 21, 1920 г.; Az Új idők második receptkönyve (Вторият рецептурник на нашето време) стр. 182, 1934 г.; Hajdú Ernőné: Jaj, mit főzzek (Какво да сготвя?) стр. 73, 1941 г.; Rudnay János: A magyar cukrászat remekei (Шедьоврите на унгарското кулинарно изкуство) стр. 89, 1973 г.

1.9.   Минимални изисквания и процедури за проверка на специфичния характер

Минимални изисквания и процедури за проверка на специфичния характер

| Специални характеристики | Минимални изисквания: | Метод за проверка и честота |
| --- | --- | --- |
| Съдържание на мазнини | — | 20—30 % тегловно от сухото вещество |

Специални характеристики

Минимални изисквания:

Метод за проверка и честота

Съдържание на мазнини

—

20—30 % тегловно от сухото вещество

| — | може да се използва само свинска мас |
| --- | --- |

—

може да се използва само свинска мас

В съответствие с описанието на продукта в точка 3.5 — в лаборатория веднъж на всеки шест месеца

Пръжки (крем)

| — | използване на свински пръжки |
| --- | --- |

—

използване на свински пръжки

| — | използване на пръжки без кожа |
| --- | --- |

—

използване на пръжки без кожа

Въз основа на документацията на продукта или информационния лист на продукта — документират се на партиди

Съставки

| — | в съответствие с описанието на продукта в точка 3.6 (свински пръжки, свинска мас, пшенично брашно, яйце, жълтък, мляко, мая, бяло вино или оцет, заквасена сметана, сол и черен пипер) |
| --- | --- |

—

в съответствие с описанието на продукта в точка 3.6 (свински пръжки, свинска мас, пшенично брашно, яйце, жълтък, мляко, мая, бяло вино или оцет, заквасена сметана, сол и черен пипер)

Въз основа на документацията на продукта или информационния лист на продукта — документират се на партиди

Органолептични характеристики на продукта (съдържание, вкус и аромат)

| — | ронлива или слоеста „многолистна“ консистенция |
| --- | --- |

—

ронлива или слоеста „многолистна“ консистенция

| — | характерен вкус и аромат на пръжки и лек привкус на черен пипер |
| --- | --- |

—

характерен вкус и аромат на пръжки и лек привкус на черен пипер

Органолептичен тест се прави през всяка смяна.

2.   Компетентни власти или органи, проверяващи съблюдаването на спецификацията на продукта

Компетентни власти или органи, проверяващи съблюдаването на спецификацията на продукта

2.1.   Име и адрес

Име и адрес

| Име: | Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ, Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság (Централна административна служба по земеделие, Дирекция „Безопасност на храните и фуражите“) |
| --- | --- |
| Адрес: | 1095 Budapest, Mester u. 81, Hungary |
| Тел. | +36 14563010 |
| Факс | — |
| Електронна поща: | oevi@oai.hu |

Име:

Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ, Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság (Централна административна служба по земеделие, Дирекция „Безопасност на храните и фуражите“)

Адрес:

1095 Budapest, Mester u. 81, Hungary

Тел.

+36 14563010

Факс

—

Електронна поща:

oevi@oai.hu

| ☒ Държавен | ☐ Частен |
| --- | --- |

☒ Държавен

☐ Частен

2.2.   Специфични задачи на властите или органите

Специфични задачи на властите или органите

Органите, отговорни за удостоверяването на съответствието, проверяват дали продуктът отговаря на изискванията, посочени в спецификацията на продукта.

---

(1)  Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета от 21 ноември 2012 г. относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни (ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1).

1

(2)  EC No HU-TSG-0107-01404 - 3.12.2015.

2

(3)  Регламент за изпълнение (ЕС) No 1144/2013 на Комисията от 13 ноември 2013 г. за вписване на название в регистъра на храните с традиционно специфичен характер [Tepertős pogácsa (ХТСХ)] (ОВ L 303, 14.11.2013 г., стр. 17).

3

(4)  Регламент (ЕО) No 509/2006 на Съвета от 20 март 2006 г. относно селскостопански и хранителни продукти с традиционно специфичен характер (ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 1). Регламент, отменен и заменен с Регламент (ЕС) No 1151/2012.

4

(5)  Вж. бележка под линия 3.

5

---