# Europos Sąjungos C 75/2014

| | ISSN 1977-0960
  doi:10.3000/19770960.C_2014.075.lit |
| --- | --- |
| Europos Sąjungos
  oficialusis leidinys | C 75 |
| | |
| Leidimas lietuvių kalba | Informacija ir pranešimai | 57 tomas2014m. kovo 14d. |

ISSN 1977-0960

doi:10.3000/19770960.C_2014.075.lit

Europos Sąjungos

oficialusis leidinys

C 75

Leidimas lietuvių kalba

Informacija ir pranešimai

57 tomas2014m. kovo 14d.

---

| Pranešimo Nr. | Turinys | Puslapis |
| --- | --- | --- |
| | IV   Pranešimai |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI |
| | Europos Komisija |
| 2014/C 075/01 | Euro kursas | 1 |
| 2014/C 075/02 | Nauja apyvartinių eurų monetų nacionalinė pusė | 2 |
| 2014/C 075/03 | Socialinės apsaugos sistemų koordinavimo administracinė komisija | 3 |

Pranešimo Nr.

Turinys

Puslapis

IV   Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

2014/C 075/01

Euro kursas

1

2014/C 075/02

Nauja apyvartinių eurų monetų nacionalinė pusė

2

2014/C 075/03

Socialinės apsaugos sistemų koordinavimo administracinė komisija

3

| | V   Nuomonės |
| --- | --- |
| | PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU |
| | Europos Komisija |
| 2014/C 075/04 | Išankstinis pranešimas apie koncentraciją (Byla COMP/M.7151 – BNP Paribas/Certain Assets of Royal Bank of Scotland) (
  1
  ) | 8 |
| | KITI AKTAI |
| | Europos Komisija |
| 2014/C 075/05 | Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 50 straipsnio 2 dalies a punktą | 9 |
| 2014/C 075/06 | Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 50 straipsnio 2 dalį | 16 |

V   Nuomonės

PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU

Europos Komisija

2014/C 075/04

Išankstinis pranešimas apie koncentraciją (Byla COMP/M.7151 – BNP Paribas/Certain Assets of Royal Bank of Scotland) (
  1
  )

1

8

KITI AKTAI

Europos Komisija

2014/C 075/05

Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 50 straipsnio 2 dalies a punktą

9

2014/C 075/06

Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 50 straipsnio 2 dalį

16

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekstas svarbus EEE |

---

(1)   Tekstas svarbus EEE

1

| LT | |
| --- | --- |

LT

---

IV Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

| 14.3.2014 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 75/1 |
| --- | --- | --- | --- |

14.3.2014

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 75/1

---

Euro kursas (1)

2014 m. kovo 13 d.

2014/C 75/01

1 euro =

| | Valiuta | Valiutos kursas |
| --- | --- | --- |
| USD | JAV doleris | 1,3942 |
| JPY | Japonijos jena | 143,30 |
| DKK | Danijos krona | 7,4635 |
| GBP | Svaras sterlingas | 0,83545 |
| SEK | Švedijos krona | 8,8495 |
| CHF | Šveicarijos frankas | 1,2160 |
| ISK | Islandijos krona | |
| NOK | Norvegijos krona | 8,2575 |
| BGN | Bulgarijos levas | 1,9558 |
| CZK | Čekijos krona | 27,355 |
| HUF | Vengrijos forintas | 311,70 |
| LTL | Lietuvos litas | 3,4528 |
| PLN | Lenkijos zlotas | 4,2231 |
| RON | Rumunijos lėja | 4,5059 |
| TRY | Turkijos lira | 3,1030 |
| AUD | Australijos doleris | 1,5372 |
| CAD | Kanados doleris | 1,5428 |
| HKD | Honkongo doleris | 10,8260 |
| NZD | Naujosios Zelandijos doleris | 1,6238 |
| SGD | Singapūro doleris | 1,7627 |
| KRW | Pietų Korėjos vonas | 1 488,44 |
| ZAR | Pietų Afrikos randas | 14,9577 |
| CNY | Kinijos ženminbi juanis | 8,5566 |
| HRK | Kroatijos kuna | 7,6595 |
| IDR | Indonezijos rupija | 15 887,41 |
| MYR | Malaizijos ringitas | 4,5646 |
| PHP | Filipinų pesas | 62,099 |
| RUB | Rusijos rublis | 50,8100 |
| THB | Tailando batas | 45,061 |
| BRL | Brazilijos realas | 3,2680 |
| MXN | Meksikos pesas | 18,3895 |
| INR | Indijos rupija | 85,2972 |

Valiuta

Valiutos kursas

USD

JAV doleris

1,3942

JPY

Japonijos jena

143,30

DKK

Danijos krona

7,4635

GBP

Svaras sterlingas

0,83545

SEK

Švedijos krona

8,8495

CHF

Šveicarijos frankas

1,2160

ISK

Islandijos krona

NOK

Norvegijos krona

8,2575

BGN

Bulgarijos levas

1,9558

CZK

Čekijos krona

27,355

HUF

Vengrijos forintas

311,70

LTL

Lietuvos litas

3,4528

PLN

Lenkijos zlotas

4,2231

RON

Rumunijos lėja

4,5059

TRY

Turkijos lira

3,1030

AUD

Australijos doleris

1,5372

CAD

Kanados doleris

1,5428

HKD

Honkongo doleris

10,8260

NZD

Naujosios Zelandijos doleris

1,6238

SGD

Singapūro doleris

1,7627

KRW

Pietų Korėjos vonas

1 488,44

ZAR

Pietų Afrikos randas

14,9577

CNY

Kinijos ženminbi juanis

8,5566

HRK

Kroatijos kuna

7,6595

IDR

Indonezijos rupija

15 887,41

MYR

Malaizijos ringitas

4,5646

PHP

Filipinų pesas

62,099

RUB

Rusijos rublis

50,8100

THB

Tailando batas

45,061

BRL

Brazilijos realas

3,2680

MXN

Meksikos pesas

18,3895

INR

Indijos rupija

85,2972

---

(1)  Šaltinis: valiutų perskaičiavimo kursai paskelbti ECB.

---

| 14.3.2014 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 75/2 |
| --- | --- | --- | --- |

14.3.2014

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 75/2

---

Nauja apyvartinių eurų monetų nacionalinė pusė

2014/C 75/02

Apyvartinės eurų monetos yra teisėta mokėjimo priemonė visoje euro zonoje. Siekdama informuoti visas suinteresuotąsias šalis, kurių veikla susijusi su monetomis, ir plačiąją visuomenę, Komisija skelbia visus naujo eurų monetų dizaino variantus (1).

Pasikeitus valstybės vadovui Belgija atitinkamai atnaujino Belgijos eurų monetų nacionalinės pusės dizainą. Naujo dizaino monetos bus kaldinamos nuo 2014 m. Ankstesnių metų senojo Belgijos nacionalinės pusės dizaino monetos liks galioti.

| | | | |
| --- | --- | --- | --- |
| 1 EURO CENTAS | 2 EURO CENTAI | 5 EURO CENTAI | 10 EURO CENTŲ |
| | | | |
| 20 EURO CENTŲ | 50 EURO CENTŲ | 1 EURAS | 2 EURAI |

Image

Image

Image

Image

1 EURO CENTAS

2 EURO CENTAI

5 EURO CENTAI

10 EURO CENTŲ

Image

Image

Image

Image

20 EURO CENTŲ

50 EURO CENTŲ

1 EURAS

2 EURAI

Monetas leidžianti šalis: Belgija

Išleidimo data: 2014 m. kovo mėn.

Dizaino variantų aprašas: Visų nominalų monetose pavaizduotas naujojo valstybės vadovo – Jo Didenybės Belgijos Karaliaus Filipo profilis iš dešinės. Į kairę nuo atvaizdo – monetą leidžiančios šalies žyma – BE, o virš jos – karališkoji monograma. Po atvaizdu – monetos išleidimo metai, į kairę nuo jų – kalyklos meistro ženklas, į dešinę – kalyklos ženklas.

Išorinėje dalyje (žiede) pavaizduota dvylika Europos Sąjungos vėliavos žvaigždučių.

2 eurų monetos briaunoje – šešios žymės 2 **, iš kurių kas antra apversta.

---

(1)  Nuoroda į kitas eurų monetas pateikta OL C 373, 2001 12 28, p. 1, OL C 254, 2006 10 20, p. 6 ir OL C 248, 2007 10 23, p. 8.

---

| 14.3.2014 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 75/3 |
| --- | --- | --- | --- |

14.3.2014

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 75/3

---

SOCIALINĖS APSAUGOS SISTEMŲ KOORDINAVIMO ADMINISTRACINĖ KOMISIJA

2014/C 75/03

2011 M. VIDUTINĖS IŠMOKŲ NATŪRA IŠLAIDOS

(Taikytina Islandijai, Lichtenšteinui, Norvegijai ir Šveicarijai 2011 m.)

Metinėms vidutinėms išlaidoms nepritaikytas Tarybos reglamento (EEB) Nr. 574/72 (1) 94 straipsnio 2 dalyje ir 95 straipsnio 2 dalyje numatytas 20 proc. sumažinimas.

Grynosios mėnesio vidutinės išlaidos buvo sumažintos 20 proc.

I.   Reglamento (EEB) Nr. 574/72 94 straipsnio taikymas

Atlygintinos išmokų natūra, suteiktų 2011 m. šeimos nariams, kaip nurodyta Reglamento (EEB) Nr. 1408/71 (2) 19 straipsnio 2 dalyje, sumos bus nustatomos remiantis šiomis vidutinėmis išlaidomis:

| 94 straipsnis | Per metus | Grynosios mėnesio |
| --- | --- | --- |
| Belgija | 1 852,35 EUR | 123,49 EUR |
| Bulgarija (vienam asmeniui)






  — | darbuotojų šeimos nariams iki 65 metų |

94 straipsnis

Per metus

Grynosios mėnesio

Belgija

1 852,35 EUR

123,49 EUR

Bulgarija (vienam asmeniui)

—

darbuotojų šeimos nariams iki 65 metų

295,23 BGN

19,68 BGN

Bulgarija (vienam asmeniui)

| — | 65 metų ir vyresniems darbuotojų šeimos nariams |
| --- | --- |

—

65 metų ir vyresniems darbuotojų šeimos nariams

557,55 BGN

37,17 BGN

Graikija

1 449,27 EUR

96,62 EUR

Prancūzija

2 441,38 EUR

162,76 EUR

Kipras

877,17 EUR

58,48 EUR

Liuksemburgas

2 761,52 EUR

184,10 EUR

Nyderlandai (vienam asmeniui)

| — | darbuotojų šeimos nariams neatsižvelgiant į jų amžių |
| --- | --- |

—

darbuotojų šeimos nariams neatsižvelgiant į jų amžių

2 213,77 EUR

147,58 EUR

Lenkija (vienam asmeniui)

| — | darbuotojų šeimos nariams iki 65 metų |
| --- | --- |

—

darbuotojų šeimos nariams iki 65 metų

1 235,12 PLN

82,34 PLN

Lenkija (vienam asmeniui)

| — | 65 metų ir vyresniems darbuotojų šeimos nariams |
| --- | --- |

—

65 metų ir vyresniems darbuotojų šeimos nariams

3 891,58 PLN

259,44 PLN

Slovėnija (vienam gyventojui – darbuotojo šeimos nariui)

735,77 EUR

49,05 EUR

Jungtinė Karalystė

2 147,56 GBP

143,17 GBP

II.   Reglamento (EEB) Nr. 574/72 95 straipsnio taikymas

Atlygintinos išmokų natūra, suteiktų 2011 m. pagal Reglamento (EEB) Nr. 1408/71 28 ir 28a straipsnius, sumos bus nustatomos remiantis tokiomis vidutinėmis išlaidomis (nuo 2002 m. tik vienam asmeniui):

| 95 straipsnis | Per metus | Grynosios mėnesio |
| --- | --- | --- |
| Belgija | 5 706,22 EUR | 380,41 EUR |
| Bulgarija






  — | pensininkams iki 65 metų |

95 straipsnis

Per metus

Grynosios mėnesio

Belgija

5 706,22 EUR

380,41 EUR

Bulgarija

—

pensininkams iki 65 metų

| — | pensininkų šeimos nariams iki 65 metų |
| --- | --- |

—

pensininkų šeimos nariams iki 65 metų

295,23 BGN

19,68 BGN

Bulgarija

| — | 65 metų ir vyresniems pensininkams |
| --- | --- |

—

65 metų ir vyresniems pensininkams

| — | 65 metų ir vyresniems pensininkų šeimos nariams |
| --- | --- |

—

65 metų ir vyresniems pensininkų šeimos nariams

557,55 BGN

37,17 BGN

Graikija

2 839,91 EUR

189,33 EUR

Prancūzija

5 645,06 EUR

376,34 EUR

Kipras

1 165,67 EUR

77,71 EUR

Liuksemburgas

9 724,46 EUR

648,30 EUR

Nyderlandai

| — | pensininkams iki 65 metų |
| --- | --- |

—

pensininkams iki 65 metų

| — | pensininkų šeimos nariams iki 65 metų |
| --- | --- |

—

pensininkų šeimos nariams iki 65 metų

2 213,77 EUR

147,58 EUR

Nyderlandai

| — | 65 metų ir vyresniems pensininkams |
| --- | --- |

—

65 metų ir vyresniems pensininkams

| — | 65 metų ir vyresniems pensininkų šeimos nariams |
| --- | --- |

—

65 metų ir vyresniems pensininkų šeimos nariams

10 366,68 EUR

691,11 EUR

Lenkija

| — | pensininkams iki 65 metų |
| --- | --- |

—

pensininkams iki 65 metų

| — | pensininkų šeimos nariams iki 65 metų |
| --- | --- |

—

pensininkų šeimos nariams iki 65 metų

1 235,12 PLN

82,34 PLN

Lenkija

| — | 65 metų ir vyresniems pensininkams |
| --- | --- |

—

65 metų ir vyresniems pensininkams

| — | 65 metų ir vyresniems pensininkų šeimos nariams |
| --- | --- |

—

65 metų ir vyresniems pensininkų šeimos nariams

3 891,58 PLN

259,44 PLN

Slovėnija

1 879,07 EUR

125,27 EUR

Jungtinė Karalystė

4 065,74 GBP

271,05 GBP

2011 M. VIDUTINĖS IŠMOKŲ NATŪRA IŠLAIDOS

(Taikytina ES valstybėms narėms 2011 m.)

I.   Reglamento (EEB) Nr. 574/72
   (3)
  94 straipsnio taikymas

ES valstybių narių atveju atlygintinos išmokų natūra, suteiktų 2011 m. šeimos nariams, kurie negyvena toje pačioje valstybėje narėje kaip apdraustasis (kaip nurodyta Reglamento (EB) Nr. 883/2004 17 straipsnyje), sumos bus nustatomos remiantis tokiomis vidutinėmis išlaidomis:

| 94 straipsnis | Per metus | Grynosios mėnesio
  X = 0,20 |
| --- | --- | --- |
| Jungtinė Karalystė | 2 147,56 GBP | 143,17 GBP |

94 straipsnis

Per metus

Grynosios mėnesio

X = 0,20

Jungtinė Karalystė

2 147,56 GBP

143,17 GBP

II.   Reglamento (EEB) Nr. 574/72
   (4)
  95 straipsnio taikymas

ES valstybių narių atveju atlygintinos išmokų natūra, suteiktų 2011 m. pagal Reglamento (EEB) Nr. 883/2004 24 straipsnio 1 dalį, 25 ir 26 straipsnius, sumos bus nustatomos remiantis šiomis vidutinėmis išlaidomis (nuo 2002 m. tik vienam asmeniui):

| 95 straipsnis | Per metus | Grynosios mėnesio
  X = 0,20 | Grynosios mėnesio
  X = 0,15 (5) |
| --- | --- | --- | --- |
| Jungtinė Karalystė | 4 065,74 GBP | 271,05 GBP | 287,99 GBP |

95 straipsnis

Per metus

Grynosios mėnesio

X = 0,20

Grynosios mėnesio

X = 0,15 (5)

Jungtinė Karalystė

4 065,74 GBP

271,05 GBP

287,99 GBP

2012 M. VIDUTINĖS IŠMOKŲ NATŪRA IŠLAIDOS

(Taikytina Šveicarijai nuo 2012 m. sausio 1 d. iki 2012 m. kovo 31 d.)

(Taikytina Islandijai, Lichtenšteinui ir Norvegijai nuo 2012 m. sausio 1 d. iki 2012 m. gegužės 31 d.)

Metinėms vidutinėms išlaidoms nepritaikytas Tarybos reglamento (EEB) Nr. 574/72 94 straipsnio 2 dalyje ir 95 straipsnio 2 dalyje numatytas 20 proc. sumažinimas.

Grynosios mėnesio vidutinės išlaidos buvo sumažintos 20 proc.

I.   Reglamento (EEB) Nr. 574/72 94 straipsnio taikymas

Atlygintinos išmokų natūra, suteiktų 2012 m. (6) šeimos nariams, kaip nurodyta Reglamento (EEB) Nr. 1408/71 19 straipsnio 2 dalyje, sumos bus nustatomos remiantis šiomis vidutinėmis išlaidomis:

| 94 straipsnis | Per metus | Grynosios mėnesio |
| --- | --- | --- |
| Čekija (vienam gyventojui)






  — | darbuotojų šeimos nariams iki 65 metų |

94 straipsnis

Per metus

Grynosios mėnesio

Čekija (vienam gyventojui)

—

darbuotojų šeimos nariams iki 65 metų

15 801,12 CZK

1 053,41 CZK

Čekija (vienam gyventojui)

| — | 65 metų ir vyresniems darbuotojų šeimos nariams |
| --- | --- |

—

65 metų ir vyresniems darbuotojų šeimos nariams

48 453,08 CZK

3 230,21 CZK

Vokietija (vienam asmeniui – darbuotojo šeimos nariui)

1 396,91 EUR

93,13 EUR

Estija (vienam asmeniui)

| — | darbuotojų šeimos nariams iki 63 metų |
| --- | --- |

—

darbuotojų šeimos nariams iki 63 metų

433,47 EUR

28,90 EUR

Estija (vienam asmeniui)

| — | 63 metų ir vyresniems darbuotojų šeimos nariams |
| --- | --- |

—

63 metų ir vyresniems darbuotojų šeimos nariams

1 082,08 EUR

72,14 EUR

Ispanija

1 163,28 EUR

77,55 EUR

Italija

2 534,21 EUR

168,95 EUR

Lichtenšteinas

4 284,33 CHF

285,62 CHF

Šveicarija

2 804,70 CHF

186,98 CHF

II.   Reglamento (EEB) Nr. 574/72 95 straipsnio taikymas

Atlygintinos išmokų natūra, suteiktų 2012 m. (7) pagal Reglamento (EEB) Nr. 1408/71 28 ir 28a straipsnius, sumos bus nustatomos remiantis tokiomis vidutinėmis išlaidomis (nuo 2002 m. tik vienam asmeniui):

| 95 straipsnis | Per metus | Grynosios mėnesio |
| --- | --- | --- |
| Čekija






  — | pensininkams iki 65 metų |

95 straipsnis

Per metus

Grynosios mėnesio

Čekija

—

pensininkams iki 65 metų

| — | pensininkų šeimos nariams iki 65 metų |
| --- | --- |

—

pensininkų šeimos nariams iki 65 metų

15 801,12 CZK

1 053,41 CZK

Čekija

| — | 65 metų ir vyresniems pensininkams |
| --- | --- |

—

65 metų ir vyresniems pensininkams

| — | 65 metų ir vyresniems pensininkų šeimos nariams |
| --- | --- |

—

65 metų ir vyresniems pensininkų šeimos nariams

48 453,08 CZK

3 230,21 CZK

Vokietija

5 503,77 EUR

366,92 EUR

Estija

| — | pensininkams iki 63 metų |
| --- | --- |

—

pensininkams iki 63 metų

| — | pensininkų šeimos nariams iki 63 metų |
| --- | --- |

—

pensininkų šeimos nariams iki 63 metų

433,47 EUR

28,90 EUR

Estija

| — | 63 metų ir vyresniems pensininkams |
| --- | --- |

—

63 metų ir vyresniems pensininkams

| — | 63 metų ir vyresniems pensininkų šeimos nariams |
| --- | --- |

—

63 metų ir vyresniems pensininkų šeimos nariams

1 082,08 EUR

72,14 EUR

Ispanija

3 706 EUR

247,07 EUR

Italija

2 947,70 EUR

196,51 EUR

Lichtenšteinas

9 176,29 CHF

611,75 CHF

Šveicarija

7 255,98 CHF

483,73 CHF

2012 M. VIDUTINĖS IŠMOKŲ NATŪRA IŠLAIDOS

(Taikytina ES valstybėms narėms 2012 m.)

(Taikytina Šveicarijai nuo 2012 m. balandžio 1 d. iki 2012 m. gruodžio 31 d.)

(Taikytina Islandijai, Lichtenšteinui ir Norvegijai nuo 2012 m. birželio 1 d. iki 2012 m. gruodžio 31 d.)

I.   Reglamento (EEB) Nr. 574/72
   (8)
  94 straipsnio taikymas

ES valstybių narių atveju atlygintinos išmokų natūra, suteiktų 2012 m. (9) šeimos nariams, kurie negyvena toje pačioje valstybėje narėje kaip apdraustasis (kaip nurodyta Reglamento (EB) Nr. 883/2004 17 straipsnyje), sumos bus nustatomos remiantis tokiomis vidutinėmis išlaidomis:

| 94 straipsnis | Per metus | Grynosios mėnesio
  X = 0,20 |
| --- | --- | --- |
| Ispanija | 1 163,28 EUR | 77,55 EUR |
| Italija | 2 534,21 EUR | 168,95 EUR |

94 straipsnis

Per metus

Grynosios mėnesio

X = 0,20

Ispanija

1 163,28 EUR

77,55 EUR

Italija

2 534,21 EUR

168,95 EUR

II.   Reglamento (EEB) Nr. 574/72 95
   (10)
  straipsnio taikymas

ES valstybių narių atveju atlygintinos išmokų natūra, suteiktų 2012 m. (11) pagal Reglamento (EEB) Nr. 883/2004 24 straipsnio 1 dalį, 25 ir 26 straipsnius, sumos bus nustatomos remiantis šiomis vidutinėmis išlaidomis (nuo 2002 m. tik vienam asmeniui):

| 95 straipsnis | Per metus | Grynosios mėnesio
  X = 0,20 | Grynosios mėnesio
  X = 0,15 (12) |
| --- | --- | --- | --- |
| Ispanija | 3 706 EUR | 247,07 EUR | 262,51 EUR |
| Italija | 2 947,70 EUR | 196,51 EUR | 208,80 EUR |

95 straipsnis

Per metus

Grynosios mėnesio

X = 0,20

Grynosios mėnesio

X = 0,15 (12)

Ispanija

3 706 EUR

247,07 EUR

262,51 EUR

Italija

2 947,70 EUR

196,51 EUR

208,80 EUR

---

(1)  OL L 74, 1972 3 27, p. 1.

(2)  OL L 149, 1971 7 5, p. 2.

(3)  Pagal Reglamento (EB) Nr. 987/2009 64 straipsnio 7 dalį iki 2015 m. gegužės 1 d. valstybės narės gali toliau taikyti Reglamento (EEB) Nr. 574/72 94 ir 95 straipsnius fiksuotam dydžiui apskaičiuoti.

(4)  Kaip nurodyta pirmiau.

(5)  Pagal Reglamento (EB) Nr. 987/2009 64 straipsnio 7 dalį pensininkams ir jų šeimos nariams nustatytam mėnesiniam fiksuotam dydžiui taikomas sumažinimas yra 15 proc. (x = 0,15), jeigu kompetentinga valstybė narė nėra nurodyta Reglamento (EB) Nr. 883/2004 IV priedo sąraše.

(6)  Šveicarijos atveju ši suma taikoma išmokoms natūra, suteiktoms 2012 m. sausio 1 d.–2012 m. kovo 31 d. laikotarpiu. Islandijos, Lichtenšteino ir Norvegijos atveju ši suma taikoma išmokoms natūra, suteiktoms 2012 m. sausio 1 d.–2012 m. gegužės 31 d. laikotarpiu.

(7)  Kaip nurodyta pirmiau.

(8)  Pagal Reglamento (EB) Nr. 987/2009 64 straipsnio 7 dalį iki 2015 m. gegužės 1 d. valstybės narės gali toliau taikyti Reglamento (EEB) Nr. 574/72 94 ir 95 straipsnius fiksuotam dydžiui apskaičiuoti.

(9)  Šveicarijos atveju ši suma taikoma išmokoms natūra, suteiktoms 2012 m. balandžio 1 d.–2012 m. gruodžio 31 d. laikotarpiu. Islandijos, Lichtenšteino ir Norvegijos atveju ši suma taikoma išmokoms natūra, suteiktoms 2012 m. birželio 1 d.–2012 m. gruodžio 31 d. laikotarpiu.

(10)  Kaip nurodyta pirmiau.

(11)  Kaip nurodyta pirmiau.

(12)  Pagal Reglamento (EB) Nr. 987/2009 64 straipsnio 7 dalį pensininkams ir jų šeimos nariams nustatytam mėnesiniam fiksuotam dydžiui taikomas sumažinimas yra 15 proc. (x = 0,15), jeigu kompetentinga valstybė narė nėra nurodyta Reglamento (EB) Nr. 883/2004 IV priedo sąraše.

---

V Nuomonės

PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU

Europos Komisija

| 14.3.2014 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 75/8 |
| --- | --- | --- | --- |

14.3.2014

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 75/8

---

Išankstinis pranešimas apie koncentraciją

(Byla COMP/M.7151 – BNP Paribas/Certain Assets of Royal Bank of Scotland)

(Tekstas svarbus EEE)

2014/C 75/04

| 1. | 2014 m. kovo 6 d. pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 (1) 4 straipsnį Komisija gavo pranešimą apie siūlomą koncentraciją: įmonė „BNP Paribas SA“ (toliau – BNPP, Prancūzija) pirkdama turtą įgyja, kaip apibrėžta Susijungimų reglamento 3 straipsnio 1 dalies b punkte, visą tam tikro įmonių „The Royal Bank of Scotland plc.“ ir „The Royal Bank of Scotland NV“ (kartu toliau – RBS, Jungtinė Karalystė) turto (toliau – tikslinis turtas) kontrolę. |
| --- | --- |

1.

2014 m. kovo 6 d. pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 (1) 4 straipsnį Komisija gavo pranešimą apie siūlomą koncentraciją: įmonė „BNP Paribas SA“ (toliau – BNPP, Prancūzija) pirkdama turtą įgyja, kaip apibrėžta Susijungimų reglamento 3 straipsnio 1 dalies b punkte, visą tam tikro įmonių „The Royal Bank of Scotland plc.“ ir „The Royal Bank of Scotland NV“ (kartu toliau – RBS, Jungtinė Karalystė) turto (toliau – tikslinis turtas) kontrolę.

| 2. | Įmonių verslo veikla:






  — | BNPP: bankininkystės ir finansinės paslaugos pasaulio mastu, įskaitant mažmeninę, korporacinę ir investicinę bankininkystę, vertybinių popierių (pvz., varantų, sertifikatų, obligacijų) išleidimą, |
| --- | --- | --- |

2.

Įmonių verslo veikla:

—

BNPP: bankininkystės ir finansinės paslaugos pasaulio mastu, įskaitant mažmeninę, korporacinę ir investicinę bankininkystę, vertybinių popierių (pvz., varantų, sertifikatų, obligacijų) išleidimą,

| — | RBS: bankininkystės ir finansinės paslaugos, įskaitant mažmeninę ir komercinę bankininkystę (daugiausia JK, JAV ir Airijoje), taip pat investicinė bankininkystė, turto valdymas ir mokėjimų tinklai (Europoje, Artimuosiuose Rytuose, Šiaurės ir Pietų Amerikoje bei Azijoje), |
| --- | --- |

—

RBS: bankininkystės ir finansinės paslaugos, įskaitant mažmeninę ir komercinę bankininkystę (daugiausia JK, JAV ir Airijoje), taip pat investicinė bankininkystė, turto valdymas ir mokėjimų tinklai (Europoje, Artimuosiuose Rytuose, Šiaurės ir Pietų Amerikoje bei Azijoje),

| — | tikslinis turtas: įvairios RBS valdomos arba įsigytos finansinės priemonės, įskaitant struktūrines investicijas, nuosavybės išvestines finansines priemones ir susijusius draudimus, kitas turtas, kaip antai intelektinė nuosavybė, programinė įranga ir informacija apie nuosavybės rodykles, taip pat su pirma minėtais produktais dirbantys darbuotojai. |
| --- | --- |

—

tikslinis turtas: įvairios RBS valdomos arba įsigytos finansinės priemonės, įskaitant struktūrines investicijas, nuosavybės išvestines finansines priemones ir susijusius draudimus, kitas turtas, kaip antai intelektinė nuosavybė, programinė įranga ir informacija apie nuosavybės rodykles, taip pat su pirma minėtais produktais dirbantys darbuotojai.

| 3. | Preliminariai išnagrinėjusi pranešimą Komisija mano, kad sandoriui, apie kurį pranešta, galėtų būti taikomas Susijungimų reglamentas. Komisijai paliekama teisė priimti galutinį sprendimą šiuo klausimu. |
| --- | --- |

3.

Preliminariai išnagrinėjusi pranešimą Komisija mano, kad sandoriui, apie kurį pranešta, galėtų būti taikomas Susijungimų reglamentas. Komisijai paliekama teisė priimti galutinį sprendimą šiuo klausimu.

| 4. | Komisija kviečia suinteresuotas trečiąsias šalis teikti savo pastabas dėl pasiūlyto veiksmo.
  Pastabos Komisijai turi būti pateiktos ne vėliau kaip per 10 dienų nuo šio pranešimo paskelbimo. Pastabas galima siųsti faksu (+32 22964301), e. paštu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu arba paštu su nuoroda COMP/M.7151 – BNP Paribas/Certain Assets of Royal Bank of Scotland adresu:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisija kviečia suinteresuotas trečiąsias šalis teikti savo pastabas dėl pasiūlyto veiksmo.

Pastabos Komisijai turi būti pateiktos ne vėliau kaip per 10 dienų nuo šio pranešimo paskelbimo. Pastabas galima siųsti faksu (+32 22964301), e. paštu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu arba paštu su nuoroda COMP/M.7151 – BNP Paribas/Certain Assets of Royal Bank of Scotland adresu:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OL L 24, 2004 1 29, p. 1 (Susijungimų reglamentas).

---

KITI AKTAI

Europos Komisija

| 14.3.2014 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 75/9 |
| --- | --- | --- | --- |

14.3.2014

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 75/9

---

Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 50 straipsnio 2 dalies a punktą

2014/C 75/05

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51 straipsnį.

PAKEITIMO PARAIŠKA

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos
   (2)

PAKEITIMO PARAIŠKA PAGAL 9 STRAIPSNĮ

„ГОРНООРЯХОВСКИ СУДЖУК“ (GORNOORYAHOVSKI SUDZHUK)

EB Nr.: BG-PGI-0105-01108-15.04.2013

SGN ( X ) SKVN ( )

1.   Keičiamos produkto specifikacijos dalys

| — |  | Produkto pavadinimas |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Produkto aprašymas |
| — |  | Geografinė vietovė |
| — |  | Kilmės įrodymas |
| — | ☒ | Gamybos būdas |
| — |  | Ryšys su geografine vietove |
| — | ☒ | Ženklinimas etiketėmis |
| — |  | Nacionaliniai reikalavimai |
| — |  | Kita (patikslinti) |

—



Produkto pavadinimas

—

☒

Produkto aprašymas

—



Geografinė vietovė

—



Kilmės įrodymas

—

☒

Gamybos būdas

—



Ryšys su geografine vietove

—

☒

Ženklinimas etiketėmis

—



Nacionaliniai reikalavimai

—



Kita (patikslinti)

2.   Pakeitimo (-ų) pobūdis

| — | ☒ | Bendrojo dokumento arba santraukos pakeitimas |
| --- | --- | --- |
| — |  | Įregistruotos SKVN ar SGN specifikacijos, kurios bendrasis dokumentas ar santrauka neskelbti, pakeitimas |
| — |  | Specifikacijos pakeitimas, dėl kurio nereikia keisti paskelbto bendrojo dokumento (Reglamento (EB) Nr. 510/2006 9 straipsnio 3 dalis) |
| — |  | Laikinas specifikacijos pakeitimas dėl valdžios institucijų nustatytų privalomų sanitarijos ar fitosanitarijos priemonių (Reglamento (EB) Nr. 510/2006 9 straipsnio 4 dalis) |

—

☒

Bendrojo dokumento arba santraukos pakeitimas

—



Įregistruotos SKVN ar SGN specifikacijos, kurios bendrasis dokumentas ar santrauka neskelbti, pakeitimas

—



Specifikacijos pakeitimas, dėl kurio nereikia keisti paskelbto bendrojo dokumento (Reglamento (EB) Nr. 510/2006 9 straipsnio 3 dalis)

—



Laikinas specifikacijos pakeitimas dėl valdžios institucijų nustatytų privalomų sanitarijos ar fitosanitarijos priemonių (Reglamento (EB) Nr. 510/2006 9 straipsnio 4 dalis)

3.   Pakeitimas (-ai)

3.1.   Produkto aprašymas

Bendrojo dokumento 3.3 punkte „Žaliavos“ pakeistas sakinys „Šviežia jautiena iš sveikų, tinkamai šertų gyvūnų, kurių amžius skerdžiant yra 18 mėnesių“: amžius galvijų skerdimo metu keičiamas į „daugiau nei 12 mėnesių“ ir išbraukiama nuoroda į savaime suprantamas papildomas savybes (iš sveikų, gerai penėtų gyvūnų).

Pakeitimas yra būtinas dėl būdo, pagal kurį ūkinės veiklos vykdytojų naudojama žaliava (jautiena be kaulų) parduodama atsižvelgiant į reikalavimų, reglamentuojančių mėsos, gautos iš suaugusių galvijų identifikavimo, klasifikavimo ir prekės pavadinimų naudojimo pokyčius.

Reglamento (EB) Nr. 1234/2007 (iš dalies pakeistas 2008 m. balandžio 14 d. Tarybos reglamentu (EB) Nr. 361/2008) 113b straipsniu buvo pakeistos taisyklės, susijusios su galvijų mėsos identifikavimu priklausomai nuo jų amžiaus skerdžiant, ir nustatytas reikalavimas, kad 12 mėnesių ar jaunesnių galvijų mėsai ir vyresnių nei 12 mėnesių galvijų mėsai turi būti naudojami skirtingi prekių pavadinimai.

Pagal 2008 m. gruodžio 10 d. Komisijos reglamento (EB) Nr. 1249/2008 6 ir 7 straipsnius gamintojai neprivalo suaugusių galvijų skerdenų, iš kurių gaunama mėsa be kaulų, žymėti žyma, nurodančia kategoriją, raumeningumą ir riebalinio sluoksnio klasę.

Kad mėsa būtų gauta „iš tinkamai šertų gyvūnų“, užtikrinama apibrėžimu, esančiu Reglamento (EB) Nr. 1234/2007 III priedo IV dalies 2 punkte – „Suaugę galvijai“ – galvijai, kurių gyvasis svoris didesnis kaip 300 kilogramų.“ Kad mėsa būtų gauta „iš sveikų gyvūnų“, garantuojama ženklinimu, remiantis Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 853/2004 5 straipsniu, kuriuo žymima žaliava ir dokumentai iš kilmės įmonės.

Pagal pirmiau minėtus teisės aktus jautienos be kaulų gamintojai etiketėse ir lydinčiuosiuose dokumentuose nurodo tik prekinį aprašymą „jautiena“, nenurodydami ir neklasifikuodami galvijų grupių, iš kurių skerdena buvo gauta, ir nenurodydami jų amžius skerdimo metu. Atsižvelgiant į tai, žaliava „Gornooryahovski Sudzhuk“ gamybai apibrėžiama kaip „šviežia jautiena“ – tai reiškia, kad mėsa gaunama iš sveikų ir tinkamai šertų suaugusių galvijų, kurių amžius skerdimo metu yra didesnis nei 12 mėnesių.

Tai, kad naudojama galvijų, kurių amžius skerdžiant yra 12–18 mėnesių, mėsa, produkto ypatybėms įtakos neturi ir jo organoleptinių bei fizinių ir cheminių savybių nekeičia, nes įdaro homogeniškumas ir kokybė užtikrinami tinkamai atrenkant mėsą ir pašalinant jungiamuosius audinius bei lajų; specifinės galutinio produkto savybės (spalva, tekstūra, struktūra ir skonis) gaunamos naudojant specifinį gamybos metodą (brandinant aukštoje temperatūroje ir džiovinant esant sąlygoms, palankioms geografinei vietovei būdingai mikroflorai daugintis).

3.2.   Gamybos būdas

Bendrojo dokumento 3.5 punktas „Specialūs gamybos veiksmai“. To punkto dalies „Pirminis pagrindinės žaliavos perdirbimas“ sakinyje „Mėsa supjaustoma gabalais, sveriančiais 100–150 g“ išbraukiamas svorio reikalavimas, kadangi jis susijęs tik su atšildymo laiku, nustatomas pagal technines įrangos charakteristikas ir nedaro įtakos kokybinėms galutinio produkto savybėms.

Patikslinama, kad mėsos malimo įrenginiai yra su tam tikros formos grotelėmis. Permalus mėsą per paskutines groteles gaunami maždaug 4 mm dydžio gabalėliai.

Dalies „Dešrų kimšimas ir formos suteikimas“ sakinyje „Iškart po kimšimo, kas 45 cm, žarna išilgai ašies persukama.“ nebūtina nurodyti tikslaus persuktos prieš supjaustymą dešros ilgio, nes, atliekant paskesnes formavimo operacijas, jis keisis keletą kartų; todėl iš pradžių tiksliai apibrėžti ilgį nėra prasmės. Sukimas, pjovimas ir formavimas atliekami rankiniu būdu; apvalkalo galai su įdaru užrišami ir surišami kartu virvele, o iš laisvų galų įdaras pašalinamas. Kiekvienai dešrai, atsižvelgiant į bendrą apvalkalo ilgį, taikomas leistinas ± 2 cm nuokrypis. Nors nustatyta, kad dešros persukamos maždaug kas 45 cm, 3.2 punkte nurodytas reikalavimas, kad galutinio produkto ilgis po džiovinimo būtų 35–40 cm, lieka nepakitęs.

3.3.   Pakavimas ir ženklinimas etiketėmis

Pakeičiamas 3.7 punkto „Specialios ženklinimo etiketėmis taisyklės“ tekstas.

Tekstas „Kiekviena dešra paženklinama taip: etiketėje įrašomi žodžiai „Saugoma geografinė nuoroda – Gornooryahovski Sudzhuk“, jų šrifto dydis yra didžiausias, po to nurodomas gamintojo pavadinimas, adresas ir individualus logotipas, produkto identifikacinis numeris ir SGN simbolis.“ pakeičiamas taip:

| — | įterpiami žodžiai „ar pakuotė“; sakinys išdėstomas taip: „Kiekviena dešra ar pakuotė paženklinama taip:“ ... – etiketė ant supakuotų produktų klijuojama tiesiai ant pakuotės, siekiant pateikti informaciją tame pačiame matymo lauke, |
| --- | --- |

—

įterpiami žodžiai „ar pakuotė“; sakinys išdėstomas taip: „Kiekviena dešra ar pakuotė paženklinama taip:“ ... – etiketė ant supakuotų produktų klijuojama tiesiai ant pakuotės, siekiant pateikti informaciją tame pačiame matymo lauke,

| — | terminas „identifikacinis numeris“ keičiamas į „partijos numeris“, kad formuluotė būtų tikslesnė, |
| --- | --- |

—

terminas „identifikacinis numeris“ keičiamas į „partijos numeris“, kad formuluotė būtų tikslesnė,

| — | siekiant skirti daugiau vietos privalomai informacijai, išbraukiamas reikalavimas įtraukti gamintojo „individualų logotipą“. |
| --- | --- |

—

siekiant skirti daugiau vietos privalomai informacijai, išbraukiamas reikalavimas įtraukti gamintojo „individualų logotipą“.

BENDRASIS DOKUMENTAS

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos
   (3)

„ГОРНООРЯХОВСКИ СУДЖУК“ (GORNOORYAHOVSKI SUDZHUK)

EB Nr.: BG-PGI-0105-01108-15.04.2013

SGN ( X ) SKVN ( )

1.   Pavadinimas

„Горнооряховски суджук“ (Gornooryahovski Sudzhuk)

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Bulgarija

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

3.1.   Produkto rūšis

| 1.2 klasė. | Mėsos produktai (virti, sūdyti, rūkyti ir kt.) |
| --- | --- |

1.2 klasė.

Mėsos produktai (virti, sūdyti, rūkyti ir kt.)

3.2.   Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

„Gornooryahovski sudzhuk“ yra suspausta, negreit gendanti, žalia, džiovinta dešra, gaminama į natūralias žarnas kemšant sumaltą jautieną. Ji skirta vartoti tiesiogiai.

Dešros išorė švari, apvalkalas lygus, be dėmių, defektų ar pernelyg didelių nelygumų. Apvalkalas tvirtai prigludęs prie įdaro, riebalų sankaupų ir ertmių nėra. Paviršius tolygiai padengtas sausais, baltais, miltelių pavidalo dešros pelėsiais, kurie į vidų prasiskverbti neturi. Dešra yra cilindro formos, suplota ir primena pasagą. Jos galai užrišti ir surišti virvele; dešros ilgis 35–40 cm, skersmuo – 40 mm. Ji kieta, elastinga; konsistencija pakraščiuose yra tokia pat, kaip ir viduryje. Skerspjūvis elipsės formos, paviršiaus tekstūra smulkiai grūdėta. Dešros mėsa yra be skylučių, joje nėra sausgyslių ar plėvių. Įdaras marmuriškas, jo spalva – raudonos iki tamsiai rudos spalvos, kaip ir būdinga jautienai. Riebalai yra baltos spalvos. Prapjovus neturi matytis tamsaus periferinio žiedo ar pilkos spalvos skerspjūvio viduryje. Skonis išraiškingas, malonus, aštrus, sūrokas; neturi būti juntamas pašalinis skonis. Aromatas išskirtinis, aiškiai juntamos specifinio prieskoninio žolelių mišinio (juodųjų pipirų, kmynų ir dašių) natos. Fizinės ir cheminės savybės: vandens kiekis neviršija 45 % viso svorio; riebalų kiekis sausojoje medžiagoje neviršija 65 %, valgomoji druska neviršija 4,5 % viso svorio, nitritai neviršija 50 mg vienam produkto kilogramui; pH yra ≤ 6 ir ≥ 5,1, o aW ≤ 0,88.

3.3.   Žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

Šviežia jautiena.

3.4.   Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams)

Su pašarų kokybe ar jų kilmės apribojimais susijusių konkrečių reikalavimų nėra.

3.5.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

„Gornooryahovski Sudzhuk“ dešros gaminamos sąlygomis, būdingomis Gorna Oryahovitsa vietovei. Panaudojami vietos gyventojų tradiciniai įgūdžiai. Gorna Oryahovitsa vietovėje turi vykti šie gamybos etapai:

Pirminis pagrindinės žaliavos perdirbimas: „Gornooryahovski Sudzhuk“ dešroms gaminti naudojamos mėsos temperatūra neturi būti žemesnė nei – 5 °C. Mėsa supjaustoma gabalais. Naudojant groteles jie mechaniškai susmulkinami (sumalami) taip, kad būtų gauti maždaug 4 mm dydžio gabalėliai; tuo pačiu metu pašalinami jungiamieji audiniai, kad jų neliktų daugiau nei 10 %.

Dešrų kimšimas ir formos suteikimas: natūralios žarnos skalaujamos po tekančiu geriamuoju vandeniu, kad būtų pašalintos druskos. Tuomet jos mirkomos vandenyje tol, kol tampa elastingos. Naudojant spaudimą į žarnas kemšamas įdaras. Iškart po kimšimo, maždaug kas 45 cm, žarna išilgai ašies persukama. Tuomet kiekvienoje persukimo vietoje ji perpjaunama peiliu. Taip gauti gabalai formuojami rankomis: galai virvele tvirtai užrišami ir surišami vienas su kitu. Įdaro perteklius žarnos galuose pašalinamas. Dešros už virvelių kilpučių sukabinamos ant vežimėliuose esančių medinių strypų.

Brandinimas: maždaug 48 valandas, tol, kol mėsos įdaras sustandėja ir pasidaro raudonas, dešros kaba ant stelažuose esančių strypų esant 22–25 °C temperatūrai ir 100–85 % oro drėgniui bei nepertraukiamai ventiliacijai.

Džiovinimas: 10–20 dienų dešros kaba ant stelažuose esančių medinių strypų esant 15–18 °C temperatūrai ir 85–70 % oro drėgniui bei nepertraukiamai ventiliacijai. Vieną ar du kartus dešros slegiamos ant medinių lentynų esančiais metaliniais presais. Džiovinant dešrų paviršius lygiai pasidengia baltais patalpoje natūraliai atsirandančiais pelėsiais.

3.6.   Specialios pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

„Gornooryahovski Sudzhuk“ dešros parduodamos nepjaustytos. Jos būna nesupakuotos arba atskirose vakuuminėse pakuotėse.

3.7.   Specialios ženklinimo etiketėmis taisyklės

Kiekviena dešra ar pakuotė paženklinama taip: etiketėje įrašomi žodžiai „saugoma geografinė nuoroda – Gornooryahovski Sudzhuk“, jų šrifto dydis yra didžiausias, po to nurodomas gamintojo pavadinimas ir adresas, produkto partijos numeris ir SGN simbolis.

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Geografinė vietovė, kurioje gaminamos „Gornooryahovski Sudzhuk“ dešros, administraciškai apibrėžta kaip Gorna Oryahovitsa miestas.

5.   Ryšys su geografine vietove

5.1.   Geografinės vietovės ypatumai

Geografiškai tai yra kalvota žemumų zona, esanti 199 m virš jūros lygio. Vietovės klimatas – nuosaikus žemyninis, vidutinis metinis oro drėgnis siekia 71 %, vidutinė metinė temperatūra + 11,5 °C. Vidutinis vėjo greitis 2,2 m/s, vyraujančios kryptys – šiaurės rytų ir šiaurės vakarų. Tokios klimato sąlygos palankios būdingam tam tikrų proporcijų Penicillinum ir Aspergillus pelėsių deriniui. Šis pelėsių derinys dengia „Gornooryahovski Sudzhuk“ apvalkalą sausų ir baltų miltelių sluoksniu.

5.2.   Produkto ypatumai

Specifinės organoleptinės savybės yra šios: skonis, kvapas, spalva ir konsistencija atsiranda dėl naudojamos mėsos kokybės, vietos gyventojų patirties ir konkrečių paruošimo metodų (brandinama esant aukštai temperatūrai, o džiovinama sąlygomis, kuriose dauginasi geografinei aplinkai būdinga mikroflora), kurie buvo per amžius perduodami iš kartos į kartą.

„Gornooryahovski Sudzhuk“ dešros gaminamos tik iš šviežios jautienos su dideliu glikogeno kiekiu biocheminio irimo metu, todėl dešros sultingos, atsiranda būdingas specifinis skonis bei rausvai ruda spalva. Kad galutinis produktas pasižymėtų būdinga švelnia tekstūra ir specifiniu grūdėtu skerspjūvio paviršiumi, mėsa atrenkama ir apdorojama taip, kad lieka ne daugiau kaip 10 % jungiamojo audinio ir ne daugiau kaip 30 % riebalų.

Pikantiškas „Gornooryahovski Sudzhuk“ dešros skonis atsiranda dėl tradicinio juodųjų pipirų, kmynų ir dašių mišinio, pagaminto pagal nepakitusį per amžius receptą.

Užtikrinant, kad produkto išorė atrodytų patraukliai, jis būtų atitinkamo kietumo, o forma primintų pasagą, labai svarbūs yra praktiniai profesionalių gamintojų įgūdžiai. Žarnų elastingumą nustato patyręs technologas, atsižvelgdamas į jų pabrinkimą ir apimties padidėjimą. Dešras iškimšus joms rankiniu būdu suteikiama forma – dešros sukamos, o įdaras suspaudžiamas užveržiant virvelę.

Brandinimas yra ypač svarbus, kad dešros įgytų išskirtines savybes. Dešroms bręstant įdaras tampa minkštesnis ir sultingas, jos įgyja išskirtinį tvirtumą, skonį ir spalvą. Dėl regionui būdingomis gamybos sąlygomis (22–25 °C) natūraliai besidauginančių denitrifikacinių mikroorganizmų ir dėl susikaupusios pieno rūgšties, atsirandančios dėl anaerobinio glikogeno irimo veikiant mėsos fermentams, salietra palaipsniui virsta nitritais, azoto rūgštimi ir azoto oksidu. Azoto oksidas reaguoja su raumenų audinio mioglobinu ir kraujo hemoglobinu, taip susidaro atitinkamai nitrozomioglobinas ir nitrozohemoglobinas, dėl kurių subrendusi mėsa įgauna būdingą raudoną spalvą. Produkto spalvos pasikeitimas į rausvai rudą, pabrinkimas, įdaro sustandėjimas ir specifinis kvapas – požymiai, rodantys, kad anaerobinis procesas turi būti nutrauktas. Vertinant, kada procesas turi būti sustabdytas, kad nesusidarytų medžiagos, dėl kurių dešros taptų netinkamos vartoti, labai svarbūs yra praktiniai profesionalių gamintojų įgūdžiai. Praeityje naudotas autentiškas brandinimo metodas, kai dešros būdavo sukraunamos į krūvą ir uždengiamos audeklu, taip padidinant temperatūrą. Kadangi technologijos tapo modernesnės, tokį patį dėl fizinių ir cheminių produkto pakitimų atsirandantį poveikį galima pasiekti šildant orą ir užtikrinant nuolatinę ventiliaciją, kai drėgnis patalpoje sumažinamas iki 85 %.

Dėl palyginti pastovių džiovinimo sąlygų patalpoje (15–18 °C temperatūra ir maždaug 75 % oro drėgnis) susidaro regionui būdingi pelėsiai, saugantys riebalus nuo apkartimo ir nuo pilko žiedo susidarymo. Tai prisideda prie tolygaus produkto džiovinimo ir susitiprina prieskonių aromatą. Dešras slegiant labai svarbūs tampa praktiniai profesionalių gamintojų įgūdžiai. Kad apvalkalas neplyštų, dešros įgautų būdingą pasagos formą, elipsės formos skerspjūvį ir vienodą storį, preso slėgį jie turi didinti palaipsniui ir tolygiai paskirstyti. Per slėgimo procesą nuo medinių lentų ant dešrų patenka pelėsis. Sporas patalpoje perneša lengvos oro srovės ir visas dešrų paviršius tolygiai pasidengia mycelium pelėsiu. Būdingos klimato sąlygos gamybos vietovėje (sausas, šaltas vėjas ir švelnios oro srovės) nuo rugsėjo iki gegužės mėnesių ir specifinė mikroflora yra būtinos sąlygos atitinkamoms džiovinimo sąlygoms sukurti gaminant „Gornooryahovski Sudzhuk“ dešras. Anksčiau dešros buvo sukabinamos ant ilgų medinių strypų gamybos patalpų pastogėse, šiaurinėje pusėje. Šiandien tokios pačios klimato sąlygos sukuriamos ir yra vienodos ištisus metus – naudojama ventiliacijos sistema, kuri reguliuoja ir palaiko pastovią temperatūrą ir oro drėgnį.

Brandinimo ir džiovinimo patalpose yra įtaisas, skirtas įrašyti oro temperatūrą ir drėgnį, taip galima nuolat kontroliuoti gamybos sąlygas ir pasiekti, kad vandens kiekis sudarytų 45 % visos masės.

5.3.   Priežastinis geografinės vietovės ir produkto, kuriam suteikta SKVN, kokybės ar savybių arba geografinės vietovės ir kurios nors produkto, kuriam suteikta SGN, savybės, gero vardo ar kitos ypatybės ryšys

„Gornooryahovski Sudzhuk“ dešrų atsiradimas ir gamybos augimas buvo susijęs su palyginti pastoviomis klimato sąlygomis ir švelniomis oro srovėmis Gorna Oryahovitsa vietovėje bei su tam tikro pelėsių (Penicillinum ir Aspergillus) derinio atsiradimu ant viso dešros paviršiaus; taip pat su verslumo dvasia, nes vietos gyventojai ėmėsi konservuoti mėsą ją sūdydami, brandindami esant aukštai temperatūrai ir džiovindami.

Toks receptas buvo perduodamas iš kartos į kartą daugelyje šeimų, o dešrų gamyba buvo pagrindinis jų pajamų šaltinis. Kad galėtų prekiauti, gamintojai turėjo turėti amato meistro sertifikatą ir specialų leidimą.

Ši SGN paraiška daugiausia grindžiama geru „Gornooryahovski Sudzhuk“ dešrų vardu nuo Bulgarijos nacionalinio atgimimo (XVIII amžiaus pradžia) ir konkrečiomis jų gamybos sąlygomis.

Gorna Oryahovitsa nuo neatmenamų laikų gyvavo su mėsos produktų gamyba susijusios profesijos: mėsos produkcija, skerdyklos, sudzhuk dešrų kimšimas, mėsos rūkymas ir pan. XIX a. valdžia ėmė remti vietos prekeivius ir amatininkus, nes buvo suprasta, kad iš to galima gauti naudą. Tokiu būdu miestas palaipsniui tapo vienu didžiausių prekybos centrų tuometinėje Turkijos imperijoje, atsirado miesto turgūs. 1538 m. Suleimanas I Nuostabusis paskelbė dekretą, kuriuo Rahoviche-I Gebr vietovėje (dabar – Gorna Oryahovitsa) didžiajam viziriui Rüstem Pachai skyrė žemes ir pajamas iš sudzhuk dešrų gamybos.

1861 m. Gorna Oryahovitsa prekybininko Mihail Nikolov pagamintoms sudzhuk dešroms tarptautinėje Italijos mugėje buvo skirtas prizas. Per Bulgarijos nacionalinio atgimimo laikotarpį Gorna Oryahovitsa gaminamos dešros buvo vadinamos „Sara“ ir „Smarlama“. Atkūrus nepriklausomybę, jos tapo žinomos kaip „Gornooryahovski Sudzhuk“ ir „sausa jautienos dešra“. Austrijos ir Vengrijos etnografas Felix Phillipp Kanitz knygoje „Dunojaus Bulgarija ir Balkanai“ (1882 m.) aprašė Gorna Oryahovitsa gyventojų tradicijas, susijusias su mėsos ir dešrų gamyba. Pirmąją sudzhuk dešros reklamą Bulgarijos almanache 1911 m. paskelbė Gorna Oryahovitsa gyvenusi Nedevų šeima. Gerai išvystyta vietos prekyba sudzhuk dešromis buvo viena iš priežasčių organizuojant pirmąją mėginių tarptautinę mugę Gorna Oryahovitsa (1922–1932). 1931 m. buvo išleistos „Gorna Oryahovitsa vidaus rinkos taisyklės“. Jomis valstybės vykdoma sudzhuk dešrų prekybos kontrolė buvo deleguota vietos gamintojams. 5-ajam dešimtmečiui pasibaigus dėl nuostabaus ir išskirtinio skonio ir aukštos kokybės sudzhuk dešros įsitvirtino Bulgarijos rinkoje kaip „Gornooryahovski Sudzhuk“.

Sudzhuk gamybos įmonių vieta yra labai svarbus faktorius užtikrinant tinkamas brandinimo ir džiovinimo sąlygas. Todėl palankios klimato sąlygų požiūriu vietos Gorna Oryahovitsa apylinkėse užtruko ilgai. Nors pradžioje, XIX a., „Gornooryahovski Sudzhuk“ dešros buvo gaminamos specialiose įmonėse prie Saro turgaus pietvakarinėje Gorna Oryahovitsa dalyje, paskutinįjį XIX a. dešimtmetį ir XX a. pradžioje sudzhuk gamybos įmonės buvo laipsniškai perkeltos į rytinį miesto pakraštį. Pagrindinė priežastis buvo palankios sudzhuk gamintojų atrastos oro srovės – pasirodė, kad tai pats svarbiausias veiksnys džiovinant „Gornooryahovski Sudzhuk“ dešras ir formuojantis būdingam dešros pelėsiui.

Dėl didelės paklausos ir pasiūlos bei sudzhuk dešrų žinomumo valdžios institucijos išleido specialias jų gamybos taisykles, paskelbtas 1975 m. techniniame vadove, tam tikras technines jų gamybos instrukcijas ir konkrečius sanitarijos reikalavimus, taikomus visuomenei parduodamoms sudzhuk dešroms; visa tai buvo paskelbta 1983 m. Veterinarijos ir sanitarijos atskaitomybės vadove.

Pirmieji duomenys apie „Gornooryahovski sudzhuk“ dešras atsirado XIX a. ir buvo perduodami daugiausia žodiniu būdu tų, kurie tiesiogiai arba netiesiogiai jas gamino, prekiavo ir vartojo. Geras „Gornooryahovski Sudzhuk“ dešros vardas paskatino kelis autorius ir mokslo darbuotojus parašyti apie produktą. Patys pirmieji šioje srityje buvo gerai žinomi vietos mokslo darbuotojai, istorikai ir publicistai Tsanis Ginchevas ir Zvezdelinas Tsonevas. Po to, 2003 m., Elza Garabedyan parašė knygą pavadinimu „Gornooryahovski Sudzhuk“, kurioje apžvelgiama „Gornooryahovski Sudzhuk“ gamybos istorija ir pateikiama autentiška dokumentinė medžiaga, iki šiol išsaugota dviejose valstybinėse įstaigose – valstybės archyve (DA) Veliko Tarnove ir Gorna Oryahovitsa istorijos muziejuje.

2001 m. Plovdivo tarptautinėje pavasario prekybos mugėje Gorna Oryahovitsoje pagamintoms „Gornooryahovski Sudzhuk“ dešroms (gamintojas – Rodopa 96 EOOD) buvo skirtas aukso medalis. 2007 m. Gorna Oryahovitsa savivaldybės taryba atgaivino seną tradiciją – „Gornooryahovski Sudzhuk“ mugę, sutampančią su metine miesto švente.

Gorna Oryahovitsa mieste gyvuoja tradicija jas dovanoti ir vaišinti jomis svečius, todėl „Gornooryahovski Sudzhuk“ dešros tapo miesto, kurio pavadinimą jos perėmė, simboliu. Unikalus receptas, būdingos gamybos sąlygos, tam tikras pelėsis ir vietos gamintojų įgūdžiai lėmė, kad šios dešros tapo aukštos kokybės standarto garantija. Laikui bėgant „Gornooryahovski Sudzhuk“ dešros švenčių metu užėmė garbingą vietą ant Bulgarijos stalų. „Gornooryahovski Sudzhuk“ dešrų gamyba Gorna Oryahovitsa miestui turi labai svarbią ekonominę reikšmę, nes yra daug vartotojų ir aukštos pardavimo kainos.

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

(Reglamento (EB) Nr. 510/2006 (4) 5 straipsnio 7 dalis)

http://www.mzh.government.bg/MZH/bg/ShortLinks/ZashiteniNaimenovania/Gornoorahowskisudjuk/Zaqvlenie.aspx

---

(1)  OL L 343, 2012 12 14, p. 1.

(2)  OL L 93, 2006 3 31, p. 12. Pakeistas Reglamentu (ES) Nr. 1151/2012.

(3)  Pakeistas Reglamentu (ES) Nr. 1151/2012.

(4)  Žr. 3 išnašą.

---

| 14.3.2014 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 75/16 |
| --- | --- | --- | --- |

14.3.2014

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 75/16

---

Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 50 straipsnio 2 dalį

2014/C 75/06

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51 straipsnį.

GARANTUOTO TRADICINIO GAMINIO (GTG) ĮREGISTRAVIMO PARAIŠKA

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 509/2006

dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų kaip garantuotų tradicinių gaminių
   (2)

„КАЙСЕРОВАН ВРАТ ТРАКИЯ“ (KAYSEROVAN VRAT TRAKIYA)

EB Nr.: BG-TSG-0007-01018-23.07.2012

1.   Pareiškėjų grupės pavadinimas ir adresas

Grupės ar organizacijos pavadinimas (jei reikia): Sdruzhenie Traditsionni surovo-susheni mesni produkti (Tradicinių vytintos žalios mėsos produktų asociacija (STSSMP)

Adresas:

| bul. Shipchenski prohod, bl. 240, vh A, ap 6, et. 3 |
| --- |
| 1111 Sofia |
| BULGARIA |

bul. Shipchenski prohod, bl. 240, vh A, ap 6, et. 3

1111 Sofia

BULGARIA

Tel. +359 29712671

Faks. +359 29733069

El. paštas: office@amb-bg.com

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Bulgarija

3.   Produkto specifikacija

3.1.   Registruotinas pavadinimas (Reglamento (EB) Nr. 1216/2007 2 straipsnis)

„Кайсерован врат Тракия“ (Kayserovan vrat Trakia)

3.2.   Pavadinimas

| ☒ | Pats yra specifinis |
| --- | --- |
|  | Nurodo specifines žemės ūkio produkto arba maisto produkto savybes |

☒

Pats yra specifinis



Nurodo specifines žemės ūkio produkto arba maisto produkto savybes

Pavadinimas „Kayserovan vrat Trakia“ buvo pradėtas naudoti 1980 m. šio produkto gamybos standartizavimo dokumente – pramonės standarte 18-71996-80, parengtame dviejų Bulgarijos mokslo darbuotojų – Dževizovo ir Kisevos. Produktas greitai tapo populiarus, o pirmiau nurodytu pavadinimu Bulgarijoje tradiciškai gaminamas jau daugiau kaip 30 metų. Pavadinimas pats yra specifinis, nes jame yra pagrindinės sudedamosios dalys, aprašytos 3.6 punkte.

3.3.   Ar išimtinės pavadinimo naudojimo teisės siekiama pagal Reglamento (EB) Nr. 509/2006 13 straipsnio 2 dalį

| ☒ | Registravimas nustatant išimtinę pavadinimo naudojimo teisę |
| --- | --- |
|  | Registravimas nenustatant išimtinės pavadinimo naudojimo teisės |

☒

Registravimas nustatant išimtinę pavadinimo naudojimo teisę



Registravimas nenustatant išimtinės pavadinimo naudojimo teisės

3.4.   Produkto rūšis

| 1.2 klasė. | Mėsos produktai (virti, sūdyti, rūkyti ir kt.) |
| --- | --- |

1.2 klasė.

Mėsos produktai (virti, sūdyti, rūkyti ir kt.)

3.5.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto, kurio pavadinimas nurodytas 3.1 punkte, aprašymas (Komisijos reglamento (EB) Nr. 1216/2007 3 straipsnio 1 dalis)

„Kayserovan vrat Trakia“ yra žalios, vytintos, nepjaustytos mėsos delikatesas. Jis gaminamas iš šviežios kiaulienos sprandinės be kaulų. Vytinama mėsa kelis kartus spaudžiama ir padengiama Kaiser mišiniu (kayserova smes) iš natūralių prieskonių ir baltojo vyno. Produktas tinkamas iškart vartoti visų vartotojų grupėms.

Fizinės savybės. Forma ir matmenys

| — | Pailgas, plokščias 3–4 cm storio cilindras. |
| --- | --- |

—

Pailgas, plokščias 3–4 cm storio cilindras.

Cheminės savybės

| — | Vandens kiekis: ne daugiau kaip 40 % bendro svorio. |
| --- | --- |

—

Vandens kiekis: ne daugiau kaip 40 % bendro svorio.

| — | Valgomoji druska: ne daugiau kaip 5 % bendro svorio. |
| --- | --- |

—

Valgomoji druska: ne daugiau kaip 5 % bendro svorio.

| — | Nitritai (liekamasis kiekis gatavame produkte): ne daugiau 50 mg/kg. |
| --- | --- |

—

Nitritai (liekamasis kiekis gatavame produkte): ne daugiau 50 mg/kg.

| — | pH ne mažesnis kaip 5,4. |
| --- | --- |

—

pH ne mažesnis kaip 5,4.

Organoleptinės savybės

| | Išorės išvaizda ir spalva






  — | paviršius padengtas rusvai raudonu Kaiser mišiniu, sausas, su aiškiai matoma pluta. |
| --- | --- | --- |

Išorės išvaizda ir spalva

—

paviršius padengtas rusvai raudonu Kaiser mišiniu, sausas, su aiškiai matoma pluta.

| | Skerspjūvis






  — | Raumeninis audinys yra ryškiai raudonas, riebalai yra blyškiai rausvi ir ne storesni kaip 1 cm. |
| --- | --- | --- |

Skerspjūvis

—

Raumeninis audinys yra ryškiai raudonas, riebalai yra blyškiai rausvi ir ne storesni kaip 1 cm.

| | Konsistencija: tanki ir elastinga. |
| --- | --- |

Konsistencija: tanki ir elastinga.

| | Kvapas ir skonis: charakteringas, malonus, vidutiniškai sūrus, su aiškiu naudojamų prieskonių aromatu, be pašalinio skonio.
  „Kayserovan vrat Trakia“ gali būti pardavinėjamas visas, supjaustytas į gabalus arba griežinėliais, įpakuotas vakuuminėje, celofano ar modifikuotos atmosferos pakuotėje. |
| --- | --- |

Kvapas ir skonis: charakteringas, malonus, vidutiniškai sūrus, su aiškiu naudojamų prieskonių aromatu, be pašalinio skonio.

„Kayserovan vrat Trakia“ gali būti pardavinėjamas visas, supjaustytas į gabalus arba griežinėliais, įpakuotas vakuuminėje, celofano ar modifikuotos atmosferos pakuotėje.

3.6.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto, kurio pavadinimas nurodytas 3.1 punkte, aprašymas (Reglamento (EB) Nr. 1216/2007 3 straipsnio 2 dalis)

„Kayserovan vrat Trakia“ gaminti reikalingos žaliavos ir priedai:

| | Mėsa: 100 kg kiaulienos sprandinės |
| --- | --- |

Mėsa: 100 kg kiaulienos sprandinės

| | Sūdymo mišinys 100 kg kiaulienos sprandinei: 3,35 kg valgomosios druskos; 40 g askorbo rūgšties (E300) – antioksidanto; 100 g kalio nitrato (E252) arba 85 g natrio nitrato (E251); 500 g rafinuoto granuliuotojo cukraus. |
| --- | --- |

Sūdymo mišinys 100 kg kiaulienos sprandinei: 3,35 kg valgomosios druskos; 40 g askorbo rūgšties (E300) – antioksidanto; 100 g kalio nitrato (E252) arba 85 g natrio nitrato (E251); 500 g rafinuoto granuliuotojo cukraus.

| | Kaiser mišinys 100 kg kiaulienos sprandinei:






  — | 4 kg raudonųjų pipirų, |
| --- | --- | --- |

Kaiser mišinys 100 kg kiaulienos sprandinei:

—

4 kg raudonųjų pipirų,

| — | 3 kg vaistinių ožragių, |
| --- | --- |

—

3 kg vaistinių ožragių,

| — | 2 kg česnakų, |
| --- | --- |

—

2 kg česnakų,

| — | 12 l baltojo vyno, |
| --- | --- |

—

12 l baltojo vyno,

| — | kanapinis špagatas/virvelė. |
| --- | --- |

—

kanapinis špagatas/virvelė.

Gamybos būdas

„Kayserovan vrat Trakia“ gaminti naudojama šviežia suaugusios kiaulės sprandinė, kurios pH yra 5,6–6,2. Mėsa yra atidžiai iškaulinėjama, raumenų grupės nepažeidžiamos. Priekinė riba eina tarp pakaušio ir pirmojo sprando slankstelio, galinė – tarp penktojo ir šeštojo krūtinės slankstelių ir žemyn nuo penktosios tarpšonkaulinės erdvės. Apatinė riba horizontaliai perpjaunama per pirmuosius penkis šonkaulius. Mėsa, iš kurios išimti kaulai, nuvaloma nuo kraujo ir apipjaustoma. Suformuotos kiaulienos sprandinės paruošiamos sūdyti – jos išdėstomos tinkamose švariose talpose. Valgomosios druskos, askorbo rūgšties, kalio ar natrio nitrato ir rafinuoto granuliuotojo cukraus mišinys įtrinamas ranka arba mechaniniu būdu. Sūdytos sprandinės įspraudžiamos į plastiko arba nerūdijančio plieno talpas ir brandinamos šaltoje patalpoje, kurioje oro temperatūra yra 0–4 °C. Po 3–4 dienų gabalų išdėstymas sukeičiamas (sukeičiami viršuje ir apačioje esantys gabalai); jie paliekami dar bent 10 dienų tomis pačiomis sąlygomis, kol bus iki galo ir vienodai sūdyti. Prie kiekvienos sūdytos sprandinės pritvirtinama virvelės kilpa; jie kabinami ant medinių ir (arba) metalinių karkasų (strypų), esančių ant dešrų vežimėlių iš nerūdijančio plieno. Gabalai vienas su kitu liestis negali. Jie paliekami išvarvėti ant vežimėlio iki 24 valandų, oro temperatūrai esant ne didesnei kaip 12 °С. Po to mėsos gabalai patalpinami į vytinimo kameras (paprastas ar su kondicionuojamu oru), kuriose reguliuojama temperatūra ir drėgmė. Vytinama esant 12–17 °С oro temperatūrai ir 70–85 % santykiniam oro drėgniui. Vytinant mėsos gabalai keletą kartų slegiami. Slegiama 12–24 valandas. Pradinis „Kayserovan vrat Trakia“ gabalų slėgimas atliekamas, kai liečiant jie yra vidutiniškai sausi ir galima pajusti, kad susidariusi nedidelė plutelė. Prieš slegiant gabalai turi būti surūšiuoti pagal storį. Vytinama tol, kol mėsa tampa tvirta ir elastinga, o vandens kiekis neviršija 40 % visos masės. Po galutinio slėgimo gabalai padengiami Kaiser mišiniu, sudarytu iš prieskonių, vandens ir baltojo vyno pagal receptą; mišinys gerai įtrinamas, kol susiformuoja 2–3 mm storio sluoksnis. Tuomet jie pakabinami džiūti tol, kol mišinys visiškai išdžiūsta ir susidaro pluta. Vaistinės ožragės turi būti iš anksto smulkiai sutrintos ir 24 valandas pamerktos į vėsų vandenį.

3.7.   Specifinės žemės ūkio produkto arba maisto produkto savybės (Komisijos reglamento (EB) Nr. 1216/2007 3 straipsnio 3 dalis)

Produkto skonis ir aromatinės savybės

Dėl kruopščiai atrinktų ir išrūšiuotų žaliavų – šviežių kiaulienos sprandinių ir Kaiser mišinio – produktas įgauna nepakartojamą skonį ir kvapą.

Gaminant „Kayserovan vrat Trakia“ nenaudojami nei bakterijų fermentai (mielės), nei pH reguliatoriai – tuo produktas skiriasi nuo produktų, pagamintų naudojant naujoviškas technologijas.

Specifinės plokščios formos gabalai

Būdinga forma suteikiama dėl pakartotinio slėgimo vytinant.

3.8.   Tradicinės žemės ūkio produkto arba maisto produkto savybės (Reglamento (EB) Nr. 1216/2007 3 straipsnio 4 dalis)

„Kayserovan vrat Trakia“ priklauso žalios, vytintos, nepjaustytos ir slėgtos kiaulienos delikatesų grupei. Tai vienas iš daugelio mėsos produktų, kurie Bulgarijoje gaminami jau kelis dešimtmečius. Jo gamybos tradicijos Bulgarijoje siekia daugiau kaip 30 metų.

Su „Kayserovan vrat Trakia“ gamybos technologija ir receptu susiję istoriniai duomenys nurodyti vytintos mėsos produktų „Plovdiv“, „Rodopa“ ir „Kayserovan svinski vrat Trakia“ standartizavimo dokumente Nr. ON 18-71996-80 (Nacionalinė žemės ūkio pramonės sąjunga, Sofija, 1980 m.). Technologija nustatyta 1980 m. spalio 20 d. techninėje instrukcijoje Nr. 326 dėl vytintos mėsos produktų „Plovdiv“, „Rodopa“ ir „Kayserovan svinski vrat Trakia“ gamybos (Nacionalinė žemės ūkio pramonės sąjunga, Sofija, 1980 m.), kurią parengė Plovdivo mokslininkai Dževizovas ir Kiseva.

Pagal tradicinį „Kayserovan vrat Trakia“ gamybos metodą vytinant turi būti laikomasi tam tikrų parametrų (temperatūra ir drėgnis). Be to, nukrypstant nuo Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 853/2004 10 straipsnio 4 dalies, naudojami presai mediniais paviršiais. Tai sudaro palankias sąlygas vytinant norimai mikroflorai natūraliai atsirasti. Slegiant produktui suteikiama būdinga plokščia forma ir tradicinis specifinis skonis, kurie liko nepakitę iki šių dienų.

3.9.   Būtini reikalavimai ir procedūros, taikomos tikrinant produkto specifines savybes (Komisijos reglamento (EB) Nr. 1216/2007 4 straipsnis)

Per „Kayserovan vrat Trakia“ gamybos procesą ir po jo tikrinama:

| — | ar naudojamos mėsos žaliavos atitinka specifikacijos 3.6 punkte nurodytus reikalavimus, |
| --- | --- |

—

ar naudojamos mėsos žaliavos atitinka specifikacijos 3.6 punkte nurodytus reikalavimus,

| — | ar laikomasi mėsos žaliavų ir sūdymo mišinio proporcijų pagal receptūrą. Tikrinama sūdymo mišinį dozuojant ir maišant su mėsos žaliavomis; mėsos žaliavų ir priedų kiekis turi atitikti receptą, |
| --- | --- |

—

ar laikomasi mėsos žaliavų ir sūdymo mišinio proporcijų pagal receptūrą. Tikrinama sūdymo mišinį dozuojant ir maišant su mėsos žaliavomis; mėsos žaliavų ir priedų kiekis turi atitikti receptą,

| — | ar tinkamai taikomi gamybos metodai sūdant suformuotus mėsos gabalus pagal 3.6 punktą, |
| --- | --- |

—

ar tinkamai taikomi gamybos metodai sūdant suformuotus mėsos gabalus pagal 3.6 punktą,

| — | kokia yra temperatūra ir drėgnis nuvarvinant ir vytinant ir kaip produktas atrodo vizualiai, |
| --- | --- |

—

kokia yra temperatūra ir drėgnis nuvarvinant ir vytinant ir kaip produktas atrodo vizualiai,

| — | ar laikomasi mėsos žaliavų ir mišinio Kaiser proporcijų pagal receptūrą. Tikrinama mišinį Kaiser dozuojant ir maišant su mėsos žaliavomis; mėsos žaliavų ir prieskonių kiekis turi atitikti receptą, |
| --- | --- |

—

ar laikomasi mėsos žaliavų ir mišinio Kaiser proporcijų pagal receptūrą. Tikrinama mišinį Kaiser dozuojant ir maišant su mėsos žaliavomis; mėsos žaliavų ir prieskonių kiekis turi atitikti receptą,

| — | ar baltasis vynas, naudojamas Kaiser mišiniui, yra skaidrus, kokia jo galiojimo pabaigos data ir ar jo kiekis atitinka 3.6 punkte nurodytąjį recepte, |
| --- | --- |

—

ar baltasis vynas, naudojamas Kaiser mišiniui, yra skaidrus, kokia jo galiojimo pabaigos data ir ar jo kiekis atitinka 3.6 punkte nurodytąjį recepte,

| — | ar laikomasi išorės ir spalvos reikalavimų, vizualiai įvertinant, ar produkto paviršiuje Kaiser mišinys išdžiūvo, |
| --- | --- |

—

ar laikomasi išorės ir spalvos reikalavimų, vizualiai įvertinant, ar produkto paviršiuje Kaiser mišinys išdžiūvo,

| — | perpjovus galutinį produktą ir atliekant jo juslinę analizę – ar konsistencija, kvapas ir skonis yra tokie, kokie turi būti, |
| --- | --- |

—

perpjovus galutinį produktą ir atliekant jo juslinę analizę – ar konsistencija, kvapas ir skonis yra tokie, kokie turi būti,

| — | taikant patvirtintus laboratorinius metodus – ar galutinio produkto fiziniai ir cheminiai parametrai atitinka specifikacijos 3.5 punktą. |
| --- | --- |

—

taikant patvirtintus laboratorinius metodus – ar galutinio produkto fiziniai ir cheminiai parametrai atitinka specifikacijos 3.5 punktą.

Minėtieji parametrai turi būti tikrinami kartą per metus. Jei bet kuriuo etapu randama pažeidimų, tikrinimų dažnumas padidinamas iki vieno karto per šešis mėnesius.

4.   Institucijos arba įstaigos, tikrinančios, ar laikomasi specifikacijos

4.1.   Pavadinimas ir adresas

| Pavadinimas: | Q Certificazioni S.r.l. |
| --- | --- |
| Adresas: | Villa Parigini, loc. Basciano |
| 53035 Monteriggioni SI |
| ITALIA |

Pavadinimas:

Q Certificazioni S.r.l.

Adresas:

Villa Parigini, loc. Basciano

53035 Monteriggioni SI

ITALIA

| Leonardo da Vinci 42a |
| --- |
| 4000 Plovdiv |
| BULGARIA |

Leonardo da Vinci 42a

4000 Plovdiv

BULGARIA

Tel./faks.

+359 32649228

Mob. tel.

+359 897901680

El. paštas:

office@qci.bg

|  Vieša | ☒ Privati |
| --- | --- |

 Vieša

☒ Privati

4.2.   Valdžios institucijų ar įstaigų konkrečios užduotys

Kontrolės įstaiga, nurodyta 4.1 punkte, tikrina visų specifikacijoje nurodytų kriterijų atitiktį.

---

(1)  OL L 343, 2012 12 14, p. 1.

(2)  OL L 93, 2006 3 31, p. 1. Pakeistas Reglamentu (ES) Nr. 1151/2012.

---