# Jurnalul Oficial C 94/2016

| | ISSN 1977-1029 |
| --- | --- |
| Jurnalul Oficial
  al Uniunii Europene | C 94 |
| | |
| Ediţia în limba română | Comunicări şi informări | Anul 5910 martie 2016 |

ISSN 1977-1029

Jurnalul Oficial

al Uniunii Europene

C 94

Ediţia în limba română

Comunicări şi informări

Anul 5910 martie 2016

---

| Informarea nr. | Cuprins | Pagina |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informări |
| | INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUŢIILE, ORGANELE ŞI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisia Europeană |
| 2016/C 094/01 | Rata de schimb a monedei euro | 1 |
| 2016/C 094/02 | Decizia Comisiei din 9 martie 2016 de instituire a unui grup de experți al Comisiei pentru obiectivele de interconectare electrică | 2 |
| | INFORMĂRI PROVENIND DE LA STATELE MEMBRE |
| 2016/C 094/03 | Tipurile de gaz și presiunile de alimentare corespunzătoare în conformitate cu articolul 2 alineatul (2) din Directiva 2009/142/CE a Parlamentului European și a Consiliului referitoare la aparatele consumatoare de combustibili gazoși | 6 |

Informarea nr.

Cuprins

Pagina

IV   Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUŢIILE, ORGANELE ŞI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

2016/C 094/01

Rata de schimb a monedei euro

1

2016/C 094/02

Decizia Comisiei din 9 martie 2016 de instituire a unui grup de experți al Comisiei pentru obiectivele de interconectare electrică

2

INFORMĂRI PROVENIND DE LA STATELE MEMBRE

2016/C 094/03

Tipurile de gaz și presiunile de alimentare corespunzătoare în conformitate cu articolul 2 alineatul (2) din Directiva 2009/142/CE a Parlamentului European și a Consiliului referitoare la aparatele consumatoare de combustibili gazoși

6

---

| | V   Anunţuri |
| --- | --- |
| | PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENŢEI |
| | Comisia Europeană |
| 2016/C 094/04 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.7952 – Bridgepoint Group/Smyk Group) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  ) | 7 |
| | ALTE ACTE |
| | Comisia Europeană |
| 2016/C 094/05 | Publicarea în temeiul articolului 26 alineatul (2) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare în ceea ce privește denumirea unei specialități tradiționale garantate | 8 |

V   Anunţuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENŢEI

Comisia Europeană

2016/C 094/04

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.7952 – Bridgepoint Group/Smyk Group) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  )

1

7

ALTE ACTE

Comisia Europeană

2016/C 094/05

Publicarea în temeiul articolului 26 alineatul (2) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare în ceea ce privește denumirea unei specialități tradiționale garantate

8

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text cu relevanță pentru SEE |

---

(1)   Text cu relevanță pentru SEE

1

| RO | |
| --- | --- |

RO

---

IV Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUŢIILE, ORGANELE ŞI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

| 10.3.2016 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 94/1 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 94/1

---

Rata de schimb a monedei euro (1)

9 martie 2016

(2016/C 94/01)

1 euro =

| | Moneda | Rata de schimb |
| --- | --- | --- |
| USD | dolar american | 1,0973 |
| JPY | yen japonez | 123,63 |
| DKK | coroana daneză | 7,4614 |
| GBP | lira sterlină | 0,77135 |
| SEK | coroana suedeză | 9,2920 |
| CHF | franc elvețian | 1,0978 |
| ISK | coroana islandeză | |
| NOK | coroana norvegiană | 9,3964 |
| BGN | leva bulgărească | 1,9558 |
| CZK | coroana cehă | 27,047 |
| HUF | forint maghiar | 309,62 |
| PLN | zlot polonez | 4,3149 |
| RON | leu românesc nou | 4,4637 |
| TRY | lira turcească | 3,1902 |
| AUD | dolar australian | 1,4650 |
| CAD | dolar canadian | 1,4705 |
| HKD | dolar Hong Kong | 8,5216 |
| NZD | dolar neozeelandez | 1,6192 |
| SGD | dolar Singapore | 1,5171 |
| KRW | won sud-coreean | 1 329,63 |
| ZAR | rand sud-african | 16,8748 |
| CNY | yuan renminbi chinezesc | 7,1466 |
| HRK | kuna croată | 7,5620 |
| IDR | rupia indoneziană | 14 452,27 |
| MYR | ringgit Malaiezia | 4,5147 |
| PHP | peso Filipine | 51,417 |
| RUB | rubla rusească | 78,7670 |
| THB | baht thailandez | 38,724 |
| BRL | real brazilian | 4,0740 |
| MXN | peso mexican | 19,5511 |
| INR | rupie indiană | 73,6840 |

Moneda

Rata de schimb

USD

dolar american

1,0973

JPY

yen japonez

123,63

DKK

coroana daneză

7,4614

GBP

lira sterlină

0,77135

SEK

coroana suedeză

9,2920

CHF

franc elvețian

1,0978

ISK

coroana islandeză

NOK

coroana norvegiană

9,3964

BGN

leva bulgărească

1,9558

CZK

coroana cehă

27,047

HUF

forint maghiar

309,62

PLN

zlot polonez

4,3149

RON

leu românesc nou

4,4637

TRY

lira turcească

3,1902

AUD

dolar australian

1,4650

CAD

dolar canadian

1,4705

HKD

dolar Hong Kong

8,5216

NZD

dolar neozeelandez

1,6192

SGD

dolar Singapore

1,5171

KRW

won sud-coreean

1 329,63

ZAR

rand sud-african

16,8748

CNY

yuan renminbi chinezesc

7,1466

HRK

kuna croată

7,5620

IDR

rupia indoneziană

14 452,27

MYR

ringgit Malaiezia

4,5147

PHP

peso Filipine

51,417

RUB

rubla rusească

78,7670

THB

baht thailandez

38,724

BRL

real brazilian

4,0740

MXN

peso mexican

19,5511

INR

rupie indiană

73,6840

---

(1)  Sursă: rata de schimb de referință publicată de către Banca Centrală Europeană.

---

| 10.3.2016 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 94/2 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 94/2

---

DECIZIA COMISIEI

din 9 martie 2016

de instituire a unui grup de experți al Comisiei pentru obiectivele de interconectare electrică

(2016/C 94/02)

COMISIA EUROPEANĂ,

având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene,

întrucât:

| (1) | Consiliul European din 20 și 21 martie 2014 a solicitat punerea rapidă în aplicare a tuturor măsurilor necesare pentru îndeplinirea obiectivului de obținere, pentru toate statele membre, a unei interconectări de cel puțin 10 % a capacității lor instalate de producere a energiei electrice. Consiliul European a invitat Comisia să propună obiective specifice de interconectare care trebuie realizate până în 2030. |
| --- | --- |

(1)

Consiliul European din 20 și 21 martie 2014 a solicitat punerea rapidă în aplicare a tuturor măsurilor necesare pentru îndeplinirea obiectivului de obținere, pentru toate statele membre, a unei interconectări de cel puțin 10 % a capacității lor instalate de producere a energiei electrice. Consiliul European a invitat Comisia să propună obiective specifice de interconectare care trebuie realizate până în 2030.

| (2) | În comunicarea sa intitulată „Strategia europeană pentru securitate energetică” (1), Comisia a propus extinderea actualului obiectiv de interconectare electrică de 10 % la 15 % până în 2030, ținând totodată seama de aspectele legate de costuri și de potențialul schimburilor comerciale din regiunile relevante. |
| --- | --- |

(2)

În comunicarea sa intitulată „Strategia europeană pentru securitate energetică” (1), Comisia a propus extinderea actualului obiectiv de interconectare electrică de 10 % la 15 % până în 2030, ținând totodată seama de aspectele legate de costuri și de potențialul schimburilor comerciale din regiunile relevante.

| (3) | Consiliul European din 23 și 24 octombrie 2014 a invitat Comisia să prezinte rapoarte periodice Consiliului European, în scopul atingerii unui obiectiv de 15 % până în 2030, conform propunerii Comisiei, și a solicitat ca obiectivul să fie atins, în principal, prin punerea în aplicare a unor proiecte de interes comun. |
| --- | --- |

(3)

Consiliul European din 23 și 24 octombrie 2014 a invitat Comisia să prezinte rapoarte periodice Consiliului European, în scopul atingerii unui obiectiv de 15 % până în 2030, conform propunerii Comisiei, și a solicitat ca obiectivul să fie atins, în principal, prin punerea în aplicare a unor proiecte de interes comun.

| (4) | În comunicarea sa privind „O strategie-cadru pentru o uniune energetică rezilientă cu o politică prospectivă în domeniul schimbărilor climatice” (2), Comisia a reamintit faptul că a fost stabilit un obiectiv de interconectare minim specific pentru energia electrică de 10 % din capacitatea instalată de producție a energiei electrice din statele membre, care ar trebui să fie realizat până în 2020. În aceeași comunicare, Comisia a afirmat că, în 2016, va prezenta un raport cu privire la măsurile necesare pentru a atinge obiectivul de 15 % până în 2030. |
| --- | --- |

(4)

În comunicarea sa privind „O strategie-cadru pentru o uniune energetică rezilientă cu o politică prospectivă în domeniul schimbărilor climatice” (2), Comisia a reamintit faptul că a fost stabilit un obiectiv de interconectare minim specific pentru energia electrică de 10 % din capacitatea instalată de producție a energiei electrice din statele membre, care ar trebui să fie realizat până în 2020. În aceeași comunicare, Comisia a afirmat că, în 2016, va prezenta un raport cu privire la măsurile necesare pentru a atinge obiectivul de 15 % până în 2030.

| (5) | În comunicarea sa privind „Realizarea obiectivului de interconectare electrică de 10 %” (3), Comisia a evidențiat faptul că finalizarea pieței interne a energiei electrice, în special soluționarea problemei izolării insulelor energetice, securitatea aprovizionării cu energie pentru toți consumatorii și obținerea unei proporții mai mari a producției de energie electrică din surse regenerabile de energie variabile necesită o capacitate de interconectare de peste 10 %, iar eforturile depuse de UE și de statele membre trebuie să fie ghidate de necesitatea ca toate statele membre să atingă o capacitate de interconectare de cel puțin 15 % până în 2030. |
| --- | --- |

(5)

În comunicarea sa privind „Realizarea obiectivului de interconectare electrică de 10 %” (3), Comisia a evidențiat faptul că finalizarea pieței interne a energiei electrice, în special soluționarea problemei izolării insulelor energetice, securitatea aprovizionării cu energie pentru toți consumatorii și obținerea unei proporții mai mari a producției de energie electrică din surse regenerabile de energie variabile necesită o capacitate de interconectare de peste 10 %, iar eforturile depuse de UE și de statele membre trebuie să fie ghidate de necesitatea ca toate statele membre să atingă o capacitate de interconectare de cel puțin 15 % până în 2030.

| (6) | Consiliul European din 19 și 20 martie 2015 a solicitat accelerarea proiectelor de infrastructură, inclusiv a interconectărilor pentru electricitate și gaz, în special cu regiunile periferice, pentru a se asigura securitatea energetică și buna funcționare a pieței interne a energiei. |
| --- | --- |

(6)

Consiliul European din 19 și 20 martie 2015 a solicitat accelerarea proiectelor de infrastructură, inclusiv a interconectărilor pentru electricitate și gaz, în special cu regiunile periferice, pentru a se asigura securitatea energetică și buna funcționare a pieței interne a energiei.

| (7) | În același timp, diferențele dintre statele membre legate de amplasarea geografică și de structura mixului energetic și a aprovizionării fac necesară o abordare de la caz la caz, bazată pe o evaluare exhaustivă a blocajelor, care să ia în calcul costurile. Structurile de cooperare regională – grupurile regionale pentru energia electrică instituite prin Regulamentul (UE) nr. 347/2013 al Parlamentului European și al Consiliului (4) („regulamentul TEN-E”) și grupurile la nivel înalt pentru infrastructura energetică relevante – vor reprezenta un cadru important pentru a discuta și a conveni calea de urmat. |
| --- | --- |

(7)

În același timp, diferențele dintre statele membre legate de amplasarea geografică și de structura mixului energetic și a aprovizionării fac necesară o abordare de la caz la caz, bazată pe o evaluare exhaustivă a blocajelor, care să ia în calcul costurile. Structurile de cooperare regională – grupurile regionale pentru energia electrică instituite prin Regulamentul (UE) nr. 347/2013 al Parlamentului European și al Consiliului (4) („regulamentul TEN-E”) și grupurile la nivel înalt pentru infrastructura energetică relevante – vor reprezenta un cadru important pentru a discuta și a conveni calea de urmat.

| (8) | Aceste grupuri la nivel înalt oferă o dimensiune politică, o direcție strategică și orientări de politică pentru activitatea tehnică și contribuie la stabilirea și la promovarea unor proiecte prioritare pentru regiunile vizate. Pe lângă Grupul la nivel înalt pentru planul de interconectare a pieței energiei din zona baltică (BEMIP), reformat în 2015, au fost instituite, în același an, două noi grupuri la nivel înalt: Grupul la nivel înalt privind interconexiunile în Europa de sud-vest (Peninsula Iberică) și Grupul la nivel înalt pentru conectarea rețelelor de gaze în Europa Centrală și de Sud-Est (CESEC). |
| --- | --- |

(8)

Aceste grupuri la nivel înalt oferă o dimensiune politică, o direcție strategică și orientări de politică pentru activitatea tehnică și contribuie la stabilirea și la promovarea unor proiecte prioritare pentru regiunile vizate. Pe lângă Grupul la nivel înalt pentru planul de interconectare a pieței energiei din zona baltică (BEMIP), reformat în 2015, au fost instituite, în același an, două noi grupuri la nivel înalt: Grupul la nivel înalt privind interconexiunile în Europa de sud-vest (Peninsula Iberică) și Grupul la nivel înalt pentru conectarea rețelelor de gaze în Europa Centrală și de Sud-Est (CESEC).

| (9) | Grupul ar trebui instituit pentru a furniza Comisiei și structurilor de cooperare regională avize tehnice cu privire la modul optim de transpunere a obiectivului de interconectare de 15 % în obiective la nivel regional, național și/sau frontalier, precum și la aspecte tehnice esențiale legate de implementarea interconectărilor necesare, inclusiv a celor legate de realizarea obiectivului de interconectare de 10 %. |
| --- | --- |

(9)

Grupul ar trebui instituit pentru a furniza Comisiei și structurilor de cooperare regională avize tehnice cu privire la modul optim de transpunere a obiectivului de interconectare de 15 % în obiective la nivel regional, național și/sau frontalier, precum și la aspecte tehnice esențiale legate de implementarea interconectărilor necesare, inclusiv a celor legate de realizarea obiectivului de interconectare de 10 %.

| (10) | Structura grupului de experți ar trebui să aibă ca scop asigurarea unei reprezentări echilibrate a domeniilor de expertiză și a zonelor de interes relevante, precum și a unei reprezentări echilibrate a sexelor și a originii geografice. Prin urmare, grupul ar trebui să fie compus din reprezentanți ai Agenției pentru Cooperarea Autorităților de Reglementare din Domeniul Energiei (ACER), ai Rețelei europene a operatorilor de sisteme de transport, în special de energie electrică (ENTSO), precum și experți și organizații relevante, reprezentând sectorul de profil, mediul academic și sectorul neguvernamental, având expertiză relevantă în chestiuni legate de piața internă a energiei și de interconectarea electrică. |
| --- | --- |

(10)

Structura grupului de experți ar trebui să aibă ca scop asigurarea unei reprezentări echilibrate a domeniilor de expertiză și a zonelor de interes relevante, precum și a unei reprezentări echilibrate a sexelor și a originii geografice. Prin urmare, grupul ar trebui să fie compus din reprezentanți ai Agenției pentru Cooperarea Autorităților de Reglementare din Domeniul Energiei (ACER), ai Rețelei europene a operatorilor de sisteme de transport, în special de energie electrică (ENTSO), precum și experți și organizații relevante, reprezentând sectorul de profil, mediul academic și sectorul neguvernamental, având expertiză relevantă în chestiuni legate de piața internă a energiei și de interconectarea electrică.

| (11) | Ar trebui prevăzute norme privind dezvăluirea informațiilor de către membrii grupului. |
| --- | --- |

(11)

Ar trebui prevăzute norme privind dezvăluirea informațiilor de către membrii grupului.

| (12) | Datele cu caracter personal ar trebui prelucrate în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 45/2001 al Parlamentului European și al Consiliului (5), |
| --- | --- |

(12)

Datele cu caracter personal ar trebui prelucrate în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 45/2001 al Parlamentului European și al Consiliului (5),

DECIDE:

Articolul 1

Obiect

Se instituie grupul de experți pentru obiectivele de interconectare electrică (denumit în continuare „grupul”).

Articolul 2

Atribuții

(1)   Grupul are următoarele atribuții:

| (a) | după identificarea factorilor cu impact potențial asupra schimbului de energie electrică dintre statele membre, să furnizeze Comisiei avize tehnice cu privire la o metodologie de transpunere a obiectivului de interconectare de 15 % în obiective de nivel regional, național și/sau frontalier care trebuie realizate până în 2030, ținând totodată seama de aspectele legate de costuri și de potențialul comercial al schimburilor în regiunile relevante; |
| --- | --- |

(a)

după identificarea factorilor cu impact potențial asupra schimbului de energie electrică dintre statele membre, să furnizeze Comisiei avize tehnice cu privire la o metodologie de transpunere a obiectivului de interconectare de 15 % în obiective de nivel regional, național și/sau frontalier care trebuie realizate până în 2030, ținând totodată seama de aspectele legate de costuri și de potențialul comercial al schimburilor în regiunile relevante;

| (b) | să furnizeze, la cerere, avize tehnice privind atingerea obiectivului de 10 %, să identifice riscurile care ar putea duce la neîndeplinirea obiectivului până în 2020 și să propună Comisiei soluții de depășire a blocajelor de implementare, legate în special de finanțarea proiectelor și de procedurile de acordare a permiselor. |
| --- | --- |

(b)

să furnizeze, la cerere, avize tehnice privind atingerea obiectivului de 10 %, să identifice riscurile care ar putea duce la neîndeplinirea obiectivului până în 2020 și să propună Comisiei soluții de depășire a blocajelor de implementare, legate în special de finanțarea proiectelor și de procedurile de acordare a permiselor.

(2)   În cursul exercitării atribuțiilor stabilite la alineatul (1), grupul consultă periodic structurile de cooperare regională, și anume grupurile regionale pentru energia electrică instituite prin Regulamentul (UE) nr. 347/2013 și grupurile la nivel înalt pentru infrastructura energetică relevante.

Articolul 3

Consultare

Comisia și Direcția Generală Energie pot consulta grupul pentru orice chestiune legată de interconectarea electrică.

Articolul 4

Structură

(1)   Grupul este format din cel mult 15 de membri, aleși din cadrul următoarelor entități:

| (a) | Agenția pentru Cooperarea Autorităților de Reglementare din Domeniul Energiei (ACER); |
| --- | --- |

(a)

Agenția pentru Cooperarea Autorităților de Reglementare din Domeniul Energiei (ACER);

| (b) | Rețeaua europeană a operatorilor de transport și de sistem de energie electrică și de gaze naturale (ENTSO-E și ENTSO-G); |
| --- | --- |

(b)

Rețeaua europeană a operatorilor de transport și de sistem de energie electrică și de gaze naturale (ENTSO-E și ENTSO-G);

| (c) | organizații și asociații europene din domeniu; |
| --- | --- |

(c)

organizații și asociații europene din domeniu;

| (d) | organizații academice și de cercetare specializate în chestiuni legate de piața internă a energiei și de infrastructura energetică, în special în ceea ce privește energia electrică; |
| --- | --- |

(d)

organizații academice și de cercetare specializate în chestiuni legate de piața internă a energiei și de infrastructura energetică, în special în ceea ce privește energia electrică;

| (e) | organizații europene neguvernamentale și organizații internaționale relevante, specializate în chestiuni legate de piața internă a energiei și de infrastructura energetică, în special în ceea ce privește energia electrică; |
| --- | --- |

(e)

organizații europene neguvernamentale și organizații internaționale relevante, specializate în chestiuni legate de piața internă a energiei și de infrastructura energetică, în special în ceea ce privește energia electrică;

| (f) | persoane fizice, numite cu titlu personal ca experți, având o expertiză excepțională în domeniul menționat la articolul 2 alineatul (1). |
| --- | --- |

(f)

persoane fizice, numite cu titlu personal ca experți, având o expertiză excepțională în domeniul menționat la articolul 2 alineatul (1).

(2)   Se poate prevedea numirea unui număr de supleanți egal cu numărul de membri. Supleanții sunt numiți în conformitate cu aceleași condiții ca și membrii; supleanții îi înlocuiesc în mod automat pe membrii absenți sau indisponibili.

(3)   Membrii care nu mai sunt în măsură să contribuie efectiv la deliberările grupului, care demisionează sau care nu îndeplinesc condițiile prevăzute la articolul 5 alineatul (1) sau la articolul 339 din tratat nu vor mai fi invitați să participe la reuniunile grupului și pot fi înlocuiți pe perioada rămasă până la expirarea mandatului lor.

(4)   Membrii numiți cu titlu personal acționează independent și în interes public.

(5)   Datele cu caracter personal sunt colectate, prelucrate și publicate în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 45/2001.

Articolul 5

Numire

(1)   Membrii sunt numiți de către directorul general al Direcției Generale Energie din rândul specialiștilor competenți în domeniile menționate la articolul 2 și care au răspuns la cererea de candidaturi.

Organizațiile menționate la articolul 4 literele (c), (d) și (e) propun fiecare câte un reprezentant și supleantul acestuia. Directorul general al Direcției Generale Energie poate refuza un reprezentant sau un supleant propus, dacă acesta nu îndeplinește cerințele specificate în cererea de candidaturi. În astfel de cazuri, organizația în cauză este invitată să desemneze un alt reprezentant sau supleant.

Membrii menționați la articolul 4 literele (a) și (b) nu participă la cererea publică de candidaturi, ci sunt numiți direct.

(2)   Membrii sunt numiți pentru o perioadă de doi ani și jumătate, care poate fi reînnoită o singură dată.

(3)   În ceea ce privește membrii numiți cu titlu personal, se poate prevedea numirea unui număr de supleanți egal cu numărul de membri. Supleanții sunt numiți în conformitate cu aceleași condiții ca și membrii; Supleanții îi înlocuiesc în mod automat pe membrii absenți sau indisponibili.

(4)   Numele organizațiilor și ale persoanelor fizice numite cu titlu personal se publică în registrul grupurilor de experți și al altor entități similare al Comisiei (denumit în continuare „registrul”).

Articolul 6

Funcționare

(1)   Grupul este prezidat de un reprezentant al Direcției Generale Energie.

(2)   Cu acordul Direcției Generale Energie, grupul poate crea subgrupuri care să analizeze chestiuni specifice, pe baza unor termeni de referință stabiliți de grup. Aceste subgrupuri trebuie desființate de îndată ce și-au îndeplinit mandatul.

(3)   Reprezentantul Comisiei poate invita experți din afara grupului care au competențe specifice în legătură cu un subiect de pe ordinea de zi, pentru a participa ad-hoc la activitatea grupului sau a subgrupului. De asemenea, reprezentantul Comisiei poate acorda statutul de observator unor persoane fizice, unor organizații, astfel cum sunt definite în regula numărul 8 alineatul (3) din regulile orizontale aplicabile grupurilor de experți și țărilor candidate.

(4)   Reprezentanții membrilor grupului și supleanții acestora, precum și experții și observatorii invitați, trebuie să respecte obligațiile privind secretul profesional prevăzute în tratate și în normele de aplicare a acestora, precum și normele de securitate ale Comisiei privind protecția informațiilor clasificate ale UE, prevăzute în Deciziile (UE, Euratom) 2015/443 (6) și (UE, Euratom) 2015/444 (7) ale Comisiei. Dacă aceste obligații nu sunt respectate, Comisia poate lua toate măsurile necesare.

(5)   Reuniunile grupului și ale subgrupurilor au loc în localurile Comisiei. Comisia asigură serviciile de secretariat. La ședințele grupului și ale subgrupurilor acestuia pot asista și alți funcționari ai Comisiei interesați de lucrări.

(6)   Grupul adoptă propriul regulament de procedură pe baza regulamentului de procedură standard pentru grupurile de experți.

(7)   Toate documentele relevante (cum ar fi ordinea de zi, procesele-verbale și contribuțiile participanților) se publică fie în registrul grupurilor de experți, fie prin intermediul unui link din registru către un site web specializat. Accesul la site-urile web specializate nu este condiționat de înregistrarea ca utilizator sau de orice altă restricție. Trebuie prevăzute excepții de la publicare dacă dezvăluirea unui document este de natură să submineze protecția unui interes public sau privat, astfel cum este definit la articolul 4 din Regulamentul (CE) nr. 1049/2001 al Parlamentului European și al Consiliului (8).

Articolul 7

Cheltuieli aferente reuniunilor

(1)   Participanții la activitățile grupului nu sunt remunerați pentru serviciile prestate.

(2)   Cheltuielile de călătorie și diurnele participanților la activitățile grupului se rambursează de către Comisie în conformitate cu dispozițiile în vigoare în cadrul Comisiei (9).

(3)   Cheltuielile respective se rambursează în limitele creditelor disponibile alocate în cadrul procedurii anuale de alocare a resurselor.

Articolul 8

Aplicabilitate

Prezenta decizie se aplică pentru o perioadă de cinci ani de la data adoptării sale.

Adoptată la Bruxelles, 9 martie 2016.

Pentru Comisie

Miguel ARIAS CAÑETE

Membru al Comisiei

---

(1)  COM(2014) 330 final.

1

(2)  COM(2015) 80 final.

2

(3)  COM(2015) 82 final.

3

(4)  Regulamentul (UE) nr. 347/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 17 aprilie 2013 privind liniile directoare pentru infrastructurile energetice transeuropene, de abrogare a Deciziei nr. 1364/2006/CE și de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 713/2009, (CE) nr. 714/2009 și (CE) nr. 715/2009 (JO L 115, 25.4.2013, p. 39).

4

(5)  Regulamentul (CE) nr. 45/2001 al Parlamentului European și al Consiliului din 18 decembrie 2000 privind protecția persoanelor fizice cu privire la prelucrarea datelor cu caracter personal de către instituțiile și organele comunitare și privind libera circulație a acestor date (JO L 8, 12.1.2001, p. 1).

5

(6)  Decizia (UE, Euratom) 2015/443 a Comisiei din 13 martie 2015 privind securitatea în cadrul Comisiei (JO L 72, 17.3.2015, p. 41).

6

(7)  Decizia (UE, Euratom) 2015/444 a Comisiei din 13 martie 2015 privind normele de securitate pentru protecția informațiilor UE clasificate (JO L 72, 17.3.2015, p. 53).

7

(8)  Regulamentul (CE) nr. 1049/2001 al Parlamentului European și al Consiliului din 30 mai 2001 privind accesul public la documentele Parlamentului European, ale Consiliului și ale Comisiei (JO L 145, 31.5.2001, p. 43). Scopul acestor excepții este de a proteja securitatea publică, afacerile militare, relațiile internaționale, politica financiară, monetară sau economică, viața privată și integritatea persoanelor, interesele comerciale, procedurile judiciare și consultanța juridică, anchetele/inspecțiile/auditurile și procesul decizional al instituției.

8

(9)  Decizia C(2007) 5858 a Comisiei din 5 decembrie 2007 privind reglementarea privind indemnizarea persoanelor din afara Comisiei convocate să participe la reuniuni în calitate de experți.

9

---

INFORMĂRI PROVENIND DE LA STATELE MEMBRE

| 10.3.2016 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 94/6 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 94/6

---

Tipurile de gaz și presiunile de alimentare corespunzătoare în conformitate cu articolul 2 alineatul (2) din Directiva 2009/142/CE a Parlamentului European și a Consiliului referitoare la aparatele consumatoare de combustibili gazoși

(2016/C 94/03)

(Prezenta publicare se bazează pe informațiile primite de Comisie din partea statelor membre)

| Țara | Familia de gaze | Indicele Wobbe (brut) | Presiunea de alimentare în mbar |
| --- | --- | --- | --- |
| MJ/m3 sau kWh/m3

  (0 °C) | MJ/m3 sau kWh/m3

  (15 °C) | Minimă | Nominală | Maximă |
| Danemarca | PRIMA
  Grupul A | 23,60 – 26,20 MJ/m3

  6,56 – 7,28 kWh/m3 | 22,37 – 24,84 MJ/m3

  6,21 – 6,90 kWh/m3 | 6 (1) | 8 (1) | 15 (1) |
| A DOUA
  Grupul H | 50,76 – 55,80 MJ/m3
   (2)
   (3)

  14,10 – 15,5 kWh/m3
   (2)
   (3) | 48,12 – 52,90 MJ/m3
   (2)
   (3)

  13,37 – 14,69 kWh/m3
   (2)
   (3) | 17 (1) | 20 (1) | 25 (1) |
| A TREIA
  Grupul B/P | 76,90 – 92,10 MJ/m3

  21,36 – 25,58 kWh/m3 | 72,90 – 87,31 MJ/m3

  20,25 – 24,25 kWh/m3 | 25 (1) | 30 (1) | 35 (1) |

Țara

Familia de gaze

Indicele Wobbe (brut)

Presiunea de alimentare în mbar

MJ/m3 sau kWh/m3

(0 °C)

MJ/m3 sau kWh/m3

(15 °C)

Minimă

Nominală

Maximă

Danemarca

PRIMA

Grupul A

23,60 – 26,20 MJ/m3

6,56 – 7,28 kWh/m3

22,37 – 24,84 MJ/m3

6,21 – 6,90 kWh/m3

6 (1)

8 (1)

15 (1)

A DOUA

Grupul H

50,76 – 55,80 MJ/m3
   (2)
   (3)

14,10 – 15,5 kWh/m3
   (2)
   (3)

48,12 – 52,90 MJ/m3
   (2)
   (3)

13,37 – 14,69 kWh/m3
   (2)
   (3)

17 (1)

20 (1)

25 (1)

A TREIA

Grupul B/P

76,90 – 92,10 MJ/m3

21,36 – 25,58 kWh/m3

72,90 – 87,31 MJ/m3

20,25 – 24,25 kWh/m3

25 (1)

30 (1)

35 (1)

---

(1)  Presiune de admisie pentru aparate, în mbar.

(2)  Condiții anormale de aprovizionare: În cazul în care autoritatea daneză în domeniul siguranței tehnologiei a aprobat un plan de urgență special care să permită aprovizionarea în condiții anormale, indicele Wobbe poate fi între 50,04 și 50,76 MJ/mn
  3 (0 °C)/13,9 – 14,1 kWh/mn
  3 (0 °C).

(3)  Este permis să se injecteze biogaz îmbogățit, de calitatea gazelor naturale, și anume biogaz îmbogățit cu un indice Wobbe de minimum 50,76 MJ/mn
  3 (0 °C)/și de maximum 55,80 MJ/mn
  3 (0 °C).

---

V Anunţuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENŢEI

Comisia Europeană

| 10.3.2016 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 94/7 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 94/7

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul M.7952 – Bridgepoint Group/Smyk Group)

Caz care poate face obiectul procedurii simplificate

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2016/C 94/04)

| 1. | La data de 23 februarie 2016, Comisia Europeană a primit, în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1), o notificare a unei concentrări propuse prin care întreprinderea Bridgepoint Group Limited (Regatul Unit) dobândește, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul asupra întreprinderilor care aparțin întreprinderii Smyk Group, și anume Kids International sp. z o.o. (Polonia), Smyk All for Kids SRL (România), Madras Enterprises Limited (Cipru), Prolex Services Ltd. (Cipru), Spiele Max Holding GmbH (Germania), E-Commerce Services sp. z o.o. (Polonia), Paritet-Smyk LLC (Ucraina), LLC Smyk Rus (Rusia), Spiele Max AG (Germania), Beteiligungs und Dienstleistungs GmbH (Germania), Smyk sp. z o.o. (Polonia), Smyk Global Assets sp. z o.o. (Polonia), Mexvet Enterprises Limited (Cipru) și Smyk Global Assets GmbH (Elveția), prin achiziționare de acțiuni. |
| --- | --- |

1.

La data de 23 februarie 2016, Comisia Europeană a primit, în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1), o notificare a unei concentrări propuse prin care întreprinderea Bridgepoint Group Limited (Regatul Unit) dobândește, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul asupra întreprinderilor care aparțin întreprinderii Smyk Group, și anume Kids International sp. z o.o. (Polonia), Smyk All for Kids SRL (România), Madras Enterprises Limited (Cipru), Prolex Services Ltd. (Cipru), Spiele Max Holding GmbH (Germania), E-Commerce Services sp. z o.o. (Polonia), Paritet-Smyk LLC (Ucraina), LLC Smyk Rus (Rusia), Spiele Max AG (Germania), Beteiligungs und Dienstleistungs GmbH (Germania), Smyk sp. z o.o. (Polonia), Smyk Global Assets sp. z o.o. (Polonia), Mexvet Enterprises Limited (Cipru) și Smyk Global Assets GmbH (Elveția), prin achiziționare de acțiuni.

| 2. | Activitățile economice ale întreprinderilor respective sunt:
  —   în cazul întreprinderii Bridgepoint Group Limited: societate de investiții în societăți necotate specializată în investiții în întreprinderi europene de dimensiune medie care își desfășoară activitatea în diverse sectoare, cum ar fi bunurile de consum/comerțul cu amănuntul, serviciile pentru întreprinderi, serviciile financiare, sănătatea și media;
  —   în cazul întreprinderii Smyk Group: vânzarea cu amănuntul, inclusiv vânzarea online de produse pentru copii, cum ar fi jucăriile, îmbrăcămintea pentru copii și produsele de îngrijire și accesoriile pentru copii/bebeluși. |
| --- | --- |

2.

Activitățile economice ale întreprinderilor respective sunt:

—   în cazul întreprinderii Bridgepoint Group Limited: societate de investiții în societăți necotate specializată în investiții în întreprinderi europene de dimensiune medie care își desfășoară activitatea în diverse sectoare, cum ar fi bunurile de consum/comerțul cu amănuntul, serviciile pentru întreprinderi, serviciile financiare, sănătatea și media;

—   în cazul întreprinderii Smyk Group: vânzarea cu amănuntul, inclusiv vânzarea online de produse pentru copii, cum ar fi jucăriile, îmbrăcămintea pentru copii și produsele de îngrijire și accesoriile pentru copii/bebeluși.

| 3. | În urma unei examinări prealabile, Comisia Europeană constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului privind concentrările economice. Cu toate acestea, nu se ia o decizie finală în această privință. În conformitate cu Comunicarea Comisiei privind o procedură simplificată de analiză a anumitor concentrări în temeiul Regulamentului (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (2), trebuie precizat că acest caz poate fi tratat conform procedurii prevăzute în comunicare. |
| --- | --- |

3.

În urma unei examinări prealabile, Comisia Europeană constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului privind concentrările economice. Cu toate acestea, nu se ia o decizie finală în această privință. În conformitate cu Comunicarea Comisiei privind o procedură simplificată de analiză a anumitor concentrări în temeiul Regulamentului (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (2), trebuie precizat că acest caz poate fi tratat conform procedurii prevăzute în comunicare.

| 4. | Comisia Europeană invită părțile terțe interesate să îi prezinte eventualele observații cu privire la operațiunea propusă.
  Observațiile trebuie primite de către Comisia Europeană în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei Europene, cu numărul de referință M.7952 – Bridgepoint Group/Smyk Group, prin fax (+32 22964301), prin e-mail, la adresa COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu, sau prin poștă, la următoarea adresă:





  Commission européenne |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Comisia Europeană invită părțile terțe interesate să îi prezinte eventualele observații cu privire la operațiunea propusă.

Observațiile trebuie primite de către Comisia Europeană în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei Europene, cu numărul de referință M.7952 – Bridgepoint Group/Smyk Group, prin fax (+32 22964301), prin e-mail, la adresa COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu, sau prin poștă, la următoarea adresă:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 („Regulamentul privind concentrările economice”).

(2)  JO C 366, 14.12.2013, p. 5.

---

ALTE ACTE

Comisia Europeană

| 10.3.2016 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 94/8 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 94/8

---

Publicarea în temeiul articolului 26 alineatul (2) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare în ceea ce privește denumirea unei specialități tradiționale garantate

(2016/C 94/05)

În conformitate cu articolul 26 alineatul (1) primul paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 (1), Ungaria a prezentat (2) denumirea „Tepertős pogácsa” ca denumire a unei specialități tradiționale garantate (STG), în conformitate cu Regulamentul (UE) nr. 1151/2012. Denumirea „Tepertős pogácsa” a fost înregistrată anterior prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 1144/2013 al Comisiei (3) fără rezervarea denumirii ca specialitate tradițională garantată, în conformitate cu articolul 13 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 509/2006 al Consiliului (4), și este protejată în prezent în conformitate cu articolul 25 alineatul (2) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012.

În lumina celor de mai sus, Comisia publică denumirea

„TEPERTŐS POGÁCSA”

în vederea înregistrării sale în Registrul specialităților tradiționale garantate prevăzut la articolul 22 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012.

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înscriere a denumirii „Tepertős pogácsa” în Registrul specialităților tradiționale garantate prevăzut la articolul 22 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012, în temeiul articolului 51 din regulamentul menționat.

În cazul în care denumirea „Tepertős pogácsa” este înscrisă în registru, în conformitate cu articolul 26 alineatul (4) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012, caietul de sarcini actual al STG „Tepertős pogácsa”, publicat în anexa II la Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 1144/2013, este considerat a fi caietul de sarcini menționat la articolul 19 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 pentru STG „Tepertős pogácsa”, protejat cu rezervarea denumirii.

Pentru a avea o imagine completă și în conformitate cu articolul 26 alineatul (2) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012, această publicare include caietul de sarcini al STG „Tepertős pogácsa” astfel cum a fost deja publicat în anexa II la Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 1144/2013 (5).

5

CAIET DE SARCINI AL UNEI SPECIALITĂȚI TRADIȚIONALE GARANTATE

„TEPERTŐS POGÁCSA”

„TEPERTŐS POGÁCSA”

Nr. CE: HU-TSG-0007-0060-27.09.2010

Nr. CE: HU-TSG-0007-0060-27.09.2010

1.   Caietul de sarcini

Caietul de sarcini

1.1.   Denumirea propusă pentru înregistrare

Denumirea propusă pentru înregistrare

„Tepertős pogácsa”

La comercializarea produsului, eticheta poate conține următoarea mențiune: „produs tradițional maghiar” („magyar hagyományok szerint előállított”). Textul mențiunii poate fi tradus, de asemenea, în alte limbi oficiale.

1.2.   Denumirea:

Denumirea:

| — | ☐ | este specifică în sine |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | exprimă caracterul specific al produsului agricol sau alimentar |

—

☐

este specifică în sine

—

☒

exprimă caracterul specific al produsului agricol sau alimentar

Adjectivul „tepertős” din denumire se referă la jumările obținute prin topirea slăninii de porc, care după tocare constituie, sub formă de pastă, ingredientul specific al „turtelor sărate rotunde” denumite pogăcele cu jumări.

1.3.   A se indica dacă s-a solicitat rezervarea denumirii în temeiul articolului 13 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 509/2006

A se indica dacă s-a solicitat rezervarea denumirii în temeiul articolului 13 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 509/2006

| — | ☐ | Înregistrare cu rezervarea denumirii |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Înregistrare fără rezervarea denumirii |

—

☐

Înregistrare cu rezervarea denumirii

—

☒

Înregistrare fără rezervarea denumirii

1.4.   Tip de produs

Tip de produs

Clasa 2.3. Produse de panificație, produse de patiserie, produse de cofetărie, biscuiți

1.5.   Descrierea produsului agricol sau alimentar căruia i se aplică denumirea de la punctul 3.1

Descrierea produsului agricol sau alimentar căruia i se aplică denumirea de la punctul 3.1

„Tepertős pogácsa” este un produs sărat de patiserie cu formă rotundă, cilindrică, cu diametrul între 3-5 cm și masa de 25-50 g, care conține jumări urluite și untură de porc, dospit cu drojdie, obținut din aluat fraged sau foietaj, condimentat cu sare și piper. Produsul prezintă o suprafață maro-roșcat, cu crestături pătrate pe partea superioară. Partea inferioară este netedă, de culoare maro-roșcat. În aluat, bucățile de jumări se regăsesc împrăștiate în mod uniform. Varianta fragedă poate fi ruptă în bucăți, iar varianta din foietaj prezintă un aluat moale care se desface în foi. Gustul este cel ușor sărat și piperat al jumării topite. Produsul are un conținut de grăsimi calculat la substanța uscată de 20-30 % și conține 25-40 % jumări în raport cu făina utilizată. Cel puțin 60 % din conținutul de grăsimi provine de la jumări.

Caracteristici organoleptice:

Caracteristici organoleptice:

| | Pogăcele „Tepertős pogácsa” fragede | Pogăcele „Tepertős pogácsa” din foietaj |
| --- | --- | --- |
| Aspect | Formă rotundă, uniform cilindrică. | Formă rotundă, cilindrică, cu ușoare imperfecțiuni. |
| Crustă | Partea de sus este lucioasă, de culoare maro-roșcat, cu crestături dese în formă de cruce, partea laterală este mată, de culoarea nisipului, iar partea inferioară este netedă, având o culoare maro-roșcat. |
| Miez | Are o compoziție deosebit de fragedă, dar nu se fărâmițează. Bucățile de jumări sunt împrăștiate în mod uniform, având o culoare maro deschis. | Compoziție ușor foietată, poate fi desfăcută în foi, bucățile de jumări sunt vizibile între foi, având o culoare maro deschis. |
| Gust | Gust specific de jumări, plăcut sărat, ușor piperat. |
| Aromă | Miros specific de jumări și untură de porc, piperat. |

Pogăcele „Tepertős pogácsa” fragede

Pogăcele „Tepertős pogácsa” din foietaj

Aspect

Formă rotundă, uniform cilindrică.

Formă rotundă, cilindrică, cu ușoare imperfecțiuni.

Crustă

Partea de sus este lucioasă, de culoare maro-roșcat, cu crestături dese în formă de cruce, partea laterală este mată, de culoarea nisipului, iar partea inferioară este netedă, având o culoare maro-roșcat.

Miez

Are o compoziție deosebit de fragedă, dar nu se fărâmițează. Bucățile de jumări sunt împrăștiate în mod uniform, având o culoare maro deschis.

Compoziție ușor foietată, poate fi desfăcută în foi, bucățile de jumări sunt vizibile între foi, având o culoare maro deschis.

Gust

Gust specific de jumări, plăcut sărat, ușor piperat.

Aromă

Miros specific de jumări și untură de porc, piperat.

Caracteristici fizice și chimice:

Caracteristici fizice și chimice:

Conținut de grăsime: conținutul de grăsime al produsului finit, calculat la substanța uscată, este de 20-30 % (m/m)

Conținut de grăsime

Conținut de sare: conținutul de sare al produsului finit, calculat la substanța uscată, este de maximum 4,0 % (m/m)

Conținut de sare

1.6.   Descrierea metodei de producție a produsului agricol sau alimentar căruia i se aplică denumirea de la punctul 3.1

Descrierea metodei de producție a produsului agricol sau alimentar căruia i se aplică denumirea de la punctul 3.1

Materii prime:

pentru pregătirea pastei de jumări:

| — | jumări de porc fără șorici: reprezintă 70-75 % din pasta de jumări, fiind bucățile de grăsime rămase după topirea slăninii de porc fără carne sau cu un conținut redus de carne; |
| --- | --- |

—

jumări de porc fără șorici: reprezintă 70-75 % din pasta de jumări, fiind bucățile de grăsime rămase după topirea slăninii de porc fără carne sau cu un conținut redus de carne;

| — | untură: reprezintă 25-30 % din pasta de jumări și este grăsimea obținută la topirea slăninii de porc fără carne sau cu un conținut redus de carne; |
| --- | --- |

—

untură: reprezintă 25-30 % din pasta de jumări și este grăsimea obținută la topirea slăninii de porc fără carne sau cu un conținut redus de carne;

| — | pentru pregătirea aluatului: făină de grâu sau făină de alac, ouă, gălbenuș de ou, lapte, drojdie, vin alb sau oțet, smântână, sare și piper. |
| --- | --- |

—

pentru pregătirea aluatului: făină de grâu sau făină de alac, ouă, gălbenuș de ou, lapte, drojdie, vin alb sau oțet, smântână, sare și piper.

La fabricarea „Tepertős pogácsa” este interzisă adăugarea oricăror tipuri de aditivi alimentari (de exemplu, agenți de afânare sau conservanți).

Metoda de obținere:

În funcție de modul de realizare a aluatului, „Tepertős pogácsa” poate fi cu miez fraged sau cu foietaj.

Fabricarea pogăcelelor „Tepertős pogácsa” fragede

Faza I: Pregătirea pastei de jumări

Jumările proaspete și curățate de șorici sunt aplatizate cu ajutorul unui sucitor pe un tocător, până când bucățile mari se fărâmițează și se obține o distribuție uniformă a jumărilor sfărâmate în pastă. Mărunțirea poate fi realizată de asemenea cu ajutorul unei mașini de tocat. În acest caz se utilizează sita cu găurile cele mai mici.

Pasta împreună cu grăsimea de porc se amestecă cu ajutorul unei linguri de lemn sau cu un mixer. O condiție foarte importantă este ca pasta de jumări să nu conțină deloc aditivi, conservanți, jumări de gâscă, grăsimi vegetale sau margarină, ci numai jumări proaspete fără șorici.

Condițiile de pregătire a pastei de jumări trebuie respectate inclusiv în cazul producerii acesteia în cantități industriale.

Faza II: Pregătirea aluatului

Se adaugă 250-400 de grame de pastă de jumări la fiecare kilogram de făină de grâu și se amestecă până la obținerea unei compoziții uniforme. Pentru a obține consistența fragedă a aluatului este necesar ca făina să fie „încorporată” în pasta de jumări. Se frământă ingredientele, și anume făina amestecată cu pasta de jumări, și se adaugă pentru fiecare kilogram de făină 5 % drojdie dizolvată în lapte, 1 ou, 1 gălbenuș de ou, 0,02 % vin alb sau oțet, 2,5 % sare, 0,001 % piper măcinat și smântână cât să se obțină un aluat cu consistență medie. Frământarea continuă până când se obține o compoziție uniformă. Dacă aluatul este frământat prea mult nu se obține structura fragedă dorită.

Datorită conținutului ridicat de grăsime al produsului, aluatul se prepară din ingrediente reci și se păstrează la răcoare până când atinge o temperatură internă de 26 °C. Întrucât caracteristicile produsului permit acest lucru, aluatul poate fi păstrat și la frigider la o temperatură de +5-8 °C timp de minimum 3 ore.

Aluatul dospit și răcorit se întinde într-o foaie cu o grosime de până la un deget, iar partea superioară se crestează cu tăieturi perpendiculare dese. Această operațiune poate fi efectuată și cu ajutorul unor cuțite montate la o distanță de 3 mm unul de celălalt. Tăierea formelor se realizează de obicei cu un tăietor de pogăcele cu diametrul de 3-6 cm, având grijă ca aspectul să fie uniform, cu o formă cât mai cilindrică. Forma finală se obține prin rulare cu palma. Pogăcelele necesare pentru umplerea unei tăvi se așează una lângă cealaltă pe o planșetă și se ung cu pensula cu ou bătut, având grijă ca oul să nu se scurgă pe marginea cilindrilor. După uscarea oului, pogăcelele se așează la distanțe egale în tava de copt. Resturile de aluat pot fi frământate din nou de cel mult două ori și după odihnire pot fi folosite din nou.

Pogăcelele se lasă la dospit 50-55 de minute în tava de copt, apoi se coc la o temperatură de 220-240 °C timp de 12-15 minute, după care sunt gata.

Comercializarea se face fără ambalare (vrac) sau în variantă preambalată.

Fabricarea pogăcelelor „Tepertős pogácsa” din foietaj

Faza I: Pregătirea pastei de jumări

Procesul de realizare a pastei de jumări este similar celui descris în cazul pogăcelelor fragede, cu excepția faptului că, în cazul de față, în afară de grăsime și jumări de porc fără șorici, sunt necesare de asemenea sare (1,5 % raportat la greutatea făinii) și piper măcinat fin (0,001 % raportat la greutatea făinii). La adăugarea sării se procedează astfel deoarece, dacă toată cantitatea de sare necesară pentru obținerea gustului sărat al pogăcelelor s-ar adăuga numai în aluat, acesta ar deveni fraged și nu s-ar mai obține structura de foietaj.

Din cantitatea de grăsime indicată pentru pregătirea pastei de jumări se păstrează 50 %, adică jumătate, pentru pastă, iar cealaltă jumătate se adaugă în aluat.

Faza II: Pregătirea aluatului

Pentru aluatul de bază se folosește făină, grăsimea pusă deoparte la pregătirea pastei de jumări, sare (circa 1 % raportat la greutatea făinii), precum și, pentru fiecare kilogram de făină, 5 % drojdie dizolvată în lapte, 0,02 % vin alb sau oțet, 1 ou, 1 gălbenuș de ou și smântână cât să se obțină un aluat ferm, cu consistență medie și ușor maleabil.

În această variantă este importantă temperatura redusă a ingredientelor și a pastei de jumări, pentru ca la îndoire pasta de jumări să despartă foile de aluat. Stratul de grăsime dintre straturile subțiri de aluat se topește în timpul coacerii și împiedică lipirea acestora. În același timp, apa din grăsime se transformă în abur și separă straturile de aluat, produsul copt putând fi astfel desfăcut în foi.

Structura de foietaj poate fi obținută în două moduri:

| (a) | Se aplică în mod uniform pasta de jumări pe foaia subțire de aluat întinsă, după care se rulează aluatul de la un capăt. Ruloul obținut se lasă să se odihnească timp de 15-30 de minute, după care este întins și rulat iarăși, în direcția perpendiculară pe direcția inițială. Dacă nu se respectă schimbarea direcției de rulare, la coacere pogăcelele se lasă. |
| --- | --- |

(a)

Se aplică în mod uniform pasta de jumări pe foaia subțire de aluat întinsă, după care se rulează aluatul de la un capăt. Ruloul obținut se lasă să se odihnească timp de 15-30 de minute, după care este întins și rulat iarăși, în direcția perpendiculară pe direcția inițială. Dacă nu se respectă schimbarea direcției de rulare, la coacere pogăcelele se lasă.

| (b) | Se întinde o foaie subțire din aluatul de bază și se aplică pastă de jumări de fiecare dată când se împăturește aluatul întins. În acest caz, în loc de rulare se realizează împăturirea aluatului (de cel puțin trei ori). |
| --- | --- |

(b)

Se întinde o foaie subțire din aluatul de bază și se aplică pastă de jumări de fiecare dată când se împăturește aluatul întins. În acest caz, în loc de rulare se realizează împăturirea aluatului (de cel puțin trei ori).

Înainte de întinderea finală, aluatul se lasă să se odihnească cel puțin 15 minute, apoi se întinde într-o foaie cu grosimea de un deget (1-2 cm), se crestează cu linii dese și perpendiculare pe partea superioară și se taie cu ajutorul unui tăietor de pogăcele cu diametrul de 3-6 cm. Pogăcelele necesare pentru umplerea unei tăvi se așează una lângă cealaltă pe o planșetă și se ung cu pensula cu ou bătut, având grijă ca oul să nu se scurgă pe marginea cilindrilor.

După uscarea oului, pogăcelele se așează la distanțe egale în tavă și se lasă la dospit timp de 40-45 de minute, apoi se coc în cuptorul fierbinte, la 220-240 °C timp de 8-10 minute, după care sunt gata.

Comercializarea se face fără ambalare (vrac) sau în variantă preambalată.

1.7.   Caracterul specific al produsului agricol sau alimentar

Caracterul specific al produsului agricol sau alimentar

Specificitatea „Tepertős pogácsa” se datorează:

| — | ingredientelor de bază, și anume jumările de porc și grăsimea de porc; |
| --- | --- |

—

ingredientelor de bază, și anume jumările de porc și grăsimea de porc;

| — | tehnicii specifice de pregătire a aluatului; |
| --- | --- |

—

tehnicii specifice de pregătire a aluatului;

| — | caracteristicilor fizico-chimice și proprietăților organoleptice. |
| --- | --- |

—

caracteristicilor fizico-chimice și proprietăților organoleptice.

Ingredientul de bază care conferă specificitate sunt jumările de porc.

Caracterul specific al „Tepertős pogácsa” este conferit de jumările de porc obținute prin topirea slăninii de porc fără carne sau cu un conținut redus de carne. Jumările de porc conțin 12-13 % proteine și 82-84 % grăsimi. Minimum 60 % din conținutul de grăsimi al produsului provine din acest ingredient.

Tehnica specifică de realizare a aluatului:

Folosirea jumărilor permite, pe lângă obținerea unui aluat fraged, și realizarea unei structuri de foietaj din aluat împăturit. În același timp, din cauza conținutului mare de grăsimi, este necesară realizarea aluatului la rece, la o temperatură de 24-26 °C.

Caracteristicile fizico-chimice și proprietățile organoleptice:

Din cauza conținutului de grăsimi de 20-30 % datorat jumărilor de porc și grăsimii de porc, valoarea energetică a „Tepertős pogácsa” este mai mare și produsul se usucă mai greu, deci poate fi consumat mai mult timp decât produsele similare din aceeași categorie.

1.8.   Caracterul tradițional al produsului agricol sau alimentar

Caracterul tradițional al produsului agricol sau alimentar

Prima menționare a cuvântului „pogácsa” („pogăcea”) datează din jurul anului 1395, când desemna o lipie coaptă pe cenușă de jar. Aceasta a devenit cunoscută în basmele populare maghiare sub denumirea „hamuban sült pogácsa” („pogăcea coaptă în cenușă”). Lipia, care era consumată precum pâinea, era denumită până în secolul al XVII-lea pâine-pogăcea sau pâine cu pogăcea. Forma sa actuală, cea tăiată, de dimensiune mică, cilindrică și cu crestături pătrate pe partea superioară s-a generalizat în Ungaria la sfârșitul Evului Mediu, devenind, în cele două variante de aluat, produsul copt cel mai popular din bucătăria rustică maghiară și păstrându-și popularitatea până în zilele noastre.

Apariția „Tepertős pogácsa” se datorează întrunirii a două condiții: obiceiul de a topi grăsimea din slănină și faptul că jumările au devenit parte a meselor zilnice. Topirea slăninii și obținerea de jumări – conform unei descrieri casnice a unei gospodării nobile din 1770 din Somogy – a devenit uzuală în familiile nobile în secolul al XVIII-lea. Aceasta este confirmată și de faptul că din secolul al XVIII-lea apar în inventarele de succesiune ale familiilor nobile din Alföld putinele în care se păstrează grăsimea obținută din topirea slăninei (Cegléd 1850-1900, Editura Ceglédi Kossuth Múzeum, Cegléd, 1988, pp. 28, 30. Szűcs). În procesul de prelucrare a porcului, topirea grăsimii, respectiv utilizarea grăsimii obținute pentru consum în rândul familiilor de la țară a devenit cel mai probabil răspândită de la mijlocul secolului al XIX-lea, întrucât în inventarele rurale de la Duna-Tisza Köze din anii 1850 deja figurează putinile de grăsime.

În zona Közép-Tisza – pe baza datelor etnografice transmise pe cale orală –, la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, jumările erau încă fierte pentru obținerea săpunului, consumarea lor devenind obișnuință numai în timp. Pogăcelele se pregăteau după tăierea porcului, în special din jumările mici fără șorici. Într-o mare lucrare etnografică realizată în anii ’30, pogăcelele sunt amintite ca un aliment preparat din aluat de grâu dospit și nedospit și figurează deja – printre altele – ca fiind condimentate cu jumări [Bátky Zs., Táplálkozás („Mâncarea”), în: A magyarság néprajza („Etnografia maghiarilor”), Budapesta, 1933, p. 100), prin urmare se poate afirma că la începutul secolului al XX-lea era deja o obișnuință adăugarea de jumări din slănină topită la aluatul dospit.

Táplálkozás

A magyarság néprajza

În prezent „Tepertős pogácsa” deține în continuare un rol important în mesele zilnice, ca felul doi după supele consistente (gulaș, ciorbă de fasole). Pogăcelele cu jumări se servesc ca antreu la întâlniri de lucru și conferințe. Acestea sunt pregătite cu mare drag și în casă, în special cu ocazia evenimentelor de familie (căsătorii, cununii) și de sărbători, Crăciun și Paște, sau în agroturism, alături de vin [Hagyományok Ízek Régiók („Tradiții culinare regionale”), vol. I, p. 145-147].

Hagyományok Ízek Régiók

Faima produsului este certificată de numeroase cărți de rețete, din anii 1880 și până în zilele noastre: Dobos C. József: Magyar-Franczia szakácskönyv („Carte de bucate maghiaro-franceze”), p. 784-785, 1881; Rozsnyai Károly: Legújabb nagy házi cukrászat („Ultimele prăjituri de casă”), p. 350, 1905; Kincses Váncza receptkönyv („Cartea de bucate a lui Kincses Váncza”), p. 21, 1920; Az Új idők második receptkönyve („Al doilea volum al cărții de bucate moderne”), p. 182, 1934; Hajdú Ernőné: Jaj, mit főzzek („Ce să gătesc oare?”), p. 73, 1941; Rudnay János, A magyar cukrászat remekei („Capodopere ale cofetăriei maghiare”), p. 89, 1973.

Magyar-Franczia szakácskönyv

Legújabb nagy házi cukrászat

Kincses Váncza receptkönyv

Az Új idők második receptkönyve

Jaj, mit főzzek

A magyar cukrászat remekei

1.9.   Cerințe minime și proceduri pentru verificarea caracterului specific

Cerințe minime și proceduri pentru verificarea caracterului specific

| Caracterul specific: | Cerințe minime: | Procedura și frecvența de control |
| --- | --- | --- |
| Conținut de grăsime | — | 20-30 % (calculat la substanța uscată) |

Caracterul specific:

Cerințe minime:

Procedura și frecvența de control

Conținut de grăsime

—

20-30 % (calculat la substanța uscată)

| — | poate fi utilizată numai grăsime de porc |
| --- | --- |

—

poate fi utilizată numai grăsime de porc

În laborator, o dată la jumătate de an, conform descrierii produsului de la punctul 3.5

Jumări (pastă)

| — | folosirea de jumări de porc |
| --- | --- |

—

folosirea de jumări de porc

| — | folosirea de jumări de porc fără șorici |
| --- | --- |

—

folosirea de jumări de porc fără șorici

Pe baza documentației produsului sau fișei produsului, documentat pe cantități de producție.

Ingrediente

| — | cele definite în descrierea produsului de la punctul 3.6 (jumări de porc, grăsime de porc, făină de grâu, ouă, gălbenuș de ouă, lapte, drojdie, vin alb sau oțet, smântână, sare, piper) |
| --- | --- |

—

cele definite în descrierea produsului de la punctul 3.6 (jumări de porc, grăsime de porc, făină de grâu, ouă, gălbenuș de ouă, lapte, drojdie, vin alb sau oțet, smântână, sare, piper)

Pe baza documentației produsului sau fișei produsului, documentat pe cantități de producție.

Caracteristicile organoleptice ale produsului finit (conținut, gust, miros)

| — | structură fragedă sau de foietaj |
| --- | --- |

—

structură fragedă sau de foietaj

| — | gust și miros caracteristic de jumară, ușor piperat |
| --- | --- |

—

gust și miros caracteristic de jumară, ușor piperat

Control organoleptic realizat pentru fiecare lot.

2.   Autoritățile sau organismele care verifică respectarea caietului de sarcini

Autoritățile sau organismele care verifică respectarea caietului de sarcini

2.1.   Denumirea și adresa

Denumirea și adresa

| Denumire: | Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ, Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság (Biroul Administrativ Central pentru Agricultură, Direcția Siguranța Alimentelor și a Hranei pentru Animale) |
| --- | --- |
| Adresă: | 1095 Budapest, Mester u. 81, Ungaria |
| Tel. | +36 14563010 |
| Fax | — |
| E-mail: | oevi@oai.hu |

Denumire:

Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ, Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság (Biroul Administrativ Central pentru Agricultură, Direcția Siguranța Alimentelor și a Hranei pentru Animale)

Adresă:

1095 Budapest, Mester u. 81, Ungaria

Tel.

+36 14563010

Fax

—

E-mail:

oevi@oai.hu

| ☒ Public | ☐ Privat |
| --- | --- |

☒ Public

☐ Privat

2.2.   Responsabilități specifice ale autorității sau organismului respectiv

Responsabilități specifice ale autorității sau organismului respectiv

Autoritatea de verificare se asigură că produsul corespunde în totalitate specificațiilor din caietul de sarcini.

---

(1)  Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului din 21 noiembrie 2012 privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare (JO L 343, 14.12.2012, p. 1).

1

(2)  Nr. UE HU-TSG-0107-01404-3.12.2015.

2

(3)  Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 1144/2013 al Comisiei din 13 noiembrie 2013 de înregistrare a unei denumiri în Registrul specialităților tradiționale garantate [Tepertős pogácsa (STG)] (JO L 303, 14.11.2013, p. 17).

3

(4)  Regulamentul (CE) nr. 509/2006 al Consiliului din 20 martie 2006 privind specialitățile tradiționale garantate din produse agricole și alimentare (JO L 93, 31.3.2006, p. 1). Regulament abrogat și înlocuit de Regulamentul (UE) nr. 1151/2012.

4

(5)  A se vedea nota de subsol 3.

5

---