# Uradni list C 94/2016

| | ISSN 1977-1045 |
| --- | --- |
| Uradni list
  Evropske unije | C 94 |
| | |
| Slovenska izdaja | Informacije in objave | Zvezek 5910. marec 2016 |

ISSN 1977-1045

Uradni list

Evropske unije

C 94

Slovenska izdaja

Informacije in objave

Zvezek 5910. marec 2016

---

| Obvestilo št. | Vsebina | Stran |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informacije |
| | INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE |
| | Evropska komisija |
| 2016/C 094/01 | Menjalni tečaji eura | 1 |
| 2016/C 094/02 | Sklep Komisije z dne 9. marca 2016 o ustanovitvi strokovne skupine Komisije za cilje elektroenergetske medomrežne povezanosti | 2 |
| | INFORMACIJE DRŽAV ČLANIC |
| 2016/C 094/03 | Vrste plinov in ustrezni dovodni tlaki v skladu s členom 2(2) Direktive 2009/142/ES Evropskega Parlamenta in Sveta v zvezi z napravami na plinasto gorivo | 6 |

Obvestilo št.

Vsebina

Stran

IV   Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

2016/C 094/01

Menjalni tečaji eura

1

2016/C 094/02

Sklep Komisije z dne 9. marca 2016 o ustanovitvi strokovne skupine Komisije za cilje elektroenergetske medomrežne povezanosti

2

INFORMACIJE DRŽAV ČLANIC

2016/C 094/03

Vrste plinov in ustrezni dovodni tlaki v skladu s členom 2(2) Direktive 2009/142/ES Evropskega Parlamenta in Sveta v zvezi z napravami na plinasto gorivo

6

---

| | V   Objave |
| --- | --- |
| | POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE |
| | Evropska komisija |
| 2016/C 094/04 | Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.7952 – Bridgepoint Group/Smyk Group) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  ) | 7 |
| | DRUGI AKTI |
| | Evropska komisija |
| 2016/C 094/05 | Objava v skladu s členom 26(2) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil glede imena zajamčene tradicionalne posebnosti | 8 |

V   Objave

POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE

Evropska komisija

2016/C 094/04

Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.7952 – Bridgepoint Group/Smyk Group) – Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  )

1

7

DRUGI AKTI

Evropska komisija

2016/C 094/05

Objava v skladu s členom 26(2) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil glede imena zajamčene tradicionalne posebnosti

8

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Besedilo velja za EGP |

---

(1)   Besedilo velja za EGP

1

| SL | |
| --- | --- |

SL

---

IV Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

| 10.3.2016 | SL | Uradni list Evropske unije | C 94/1 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

SL

Uradni list Evropske unije

C 94/1

---

Menjalni tečaji eura (1)

9. marca 2016

(2016/C 94/01)

1 euro =

| | Valuta | Menjalni tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | ameriški dolar | 1,0973 |
| JPY | japonski jen | 123,63 |
| DKK | danska krona | 7,4614 |
| GBP | funt šterling | 0,77135 |
| SEK | švedska krona | 9,2920 |
| CHF | švicarski frank | 1,0978 |
| ISK | islandska krona | |
| NOK | norveška krona | 9,3964 |
| BGN | lev | 1,9558 |
| CZK | češka krona | 27,047 |
| HUF | madžarski forint | 309,62 |
| PLN | poljski zlot | 4,3149 |
| RON | romunski leu | 4,4637 |
| TRY | turška lira | 3,1902 |
| AUD | avstralski dolar | 1,4650 |
| CAD | kanadski dolar | 1,4705 |
| HKD | hongkonški dolar | 8,5216 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,6192 |
| SGD | singapurski dolar | 1,5171 |
| KRW | južnokorejski won | 1 329,63 |
| ZAR | južnoafriški rand | 16,8748 |
| CNY | kitajski juan | 7,1466 |
| HRK | hrvaška kuna | 7,5620 |
| IDR | indonezijska rupija | 14 452,27 |
| MYR | malezijski ringit | 4,5147 |
| PHP | filipinski peso | 51,417 |
| RUB | ruski rubelj | 78,7670 |
| THB | tajski bat | 38,724 |
| BRL | brazilski real | 4,0740 |
| MXN | mehiški peso | 19,5511 |
| INR | indijska rupija | 73,6840 |

Valuta

Menjalni tečaj

USD

ameriški dolar

1,0973

JPY

japonski jen

123,63

DKK

danska krona

7,4614

GBP

funt šterling

0,77135

SEK

švedska krona

9,2920

CHF

švicarski frank

1,0978

ISK

islandska krona

NOK

norveška krona

9,3964

BGN

lev

1,9558

CZK

češka krona

27,047

HUF

madžarski forint

309,62

PLN

poljski zlot

4,3149

RON

romunski leu

4,4637

TRY

turška lira

3,1902

AUD

avstralski dolar

1,4650

CAD

kanadski dolar

1,4705

HKD

hongkonški dolar

8,5216

NZD

novozelandski dolar

1,6192

SGD

singapurski dolar

1,5171

KRW

južnokorejski won

1 329,63

ZAR

južnoafriški rand

16,8748

CNY

kitajski juan

7,1466

HRK

hrvaška kuna

7,5620

IDR

indonezijska rupija

14 452,27

MYR

malezijski ringit

4,5147

PHP

filipinski peso

51,417

RUB

ruski rubelj

78,7670

THB

tajski bat

38,724

BRL

brazilski real

4,0740

MXN

mehiški peso

19,5511

INR

indijska rupija

73,6840

---

(1)  Vir: referenčni menjalni tečaj, ki ga objavlja ECB.

---

| 10.3.2016 | SL | Uradni list Evropske unije | C 94/2 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

SL

Uradni list Evropske unije

C 94/2

---

SKLEP KOMISIJE

z dne 9. marca 2016

o ustanovitvi strokovne skupine Komisije za cilje elektroenergetske medomrežne povezanosti

(2016/C 94/02)

EVROPSKA KOMISIJA JE –

ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije,

ob upoštevanju naslednjega:

| (1) | Evropski svet je na svojem zasedanju 20. in 21. marca 2014 pozval k „hitri izvedbi vseh ukrepov, ki omogočajo izpolnitev cilja medomrežne povezanosti najmanj 10 % inštaliranih zmogljivosti proizvodnje električne energije v vseh državah članicah.“ Evropski svet je Komisijo pozval, naj predlaga določene cilje medomrežne povezanosti do leta 2030. |
| --- | --- |

(1)

Evropski svet je na svojem zasedanju 20. in 21. marca 2014 pozval k „hitri izvedbi vseh ukrepov, ki omogočajo izpolnitev cilja medomrežne povezanosti najmanj 10 % inštaliranih zmogljivosti proizvodnje električne energije v vseh državah članicah.“ Evropski svet je Komisijo pozval, naj predlaga določene cilje medomrežne povezanosti do leta 2030.

| (2) | Komisija v svojem sporočilu z naslovom „Evropska strategija za energetsko varnost“ (1) predlaga, da se sedanji cilj 10-odstotne elektroenergetske medomrežne povezanosti poveča na 15 % do leta 2030, pri čemer je treba upoštevati stroškovne vidike in možnost trgovinskih menjav v zadevnih regijah. |
| --- | --- |

(2)

Komisija v svojem sporočilu z naslovom „Evropska strategija za energetsko varnost“ (1) predlaga, da se sedanji cilj 10-odstotne elektroenergetske medomrežne povezanosti poveča na 15 % do leta 2030, pri čemer je treba upoštevati stroškovne vidike in možnost trgovinskih menjav v zadevnih regijah.

| (3) | Evropski svet je na svojem zasedanju 23. in 24. oktobra 2014 Komisijo pozval, naj Evropskemu svetu redno poroča z namenom doseganja 15-odstotnega cilja do leta 2030, kot je predlagala Komisija, in naj se navedeni cilj doseže predvsem z izvajanjem projektov skupnega interesa. |
| --- | --- |

(3)

Evropski svet je na svojem zasedanju 23. in 24. oktobra 2014 Komisijo pozval, naj Evropskemu svetu redno poroča z namenom doseganja 15-odstotnega cilja do leta 2030, kot je predlagala Komisija, in naj se navedeni cilj doseže predvsem z izvajanjem projektov skupnega interesa.

| (4) | V svojem sporočilu z naslovom „Okvirna strategija za trdno energetsko unijo s podnebno politiko, usmerjeno v prihodnost“ (2) je Komisija poudarila, da je bil na področju električne energije določen poseben cilj medomrežne povezanosti najmanj 10 % inštaliranih zmogljivosti proizvodnje električne energije v državah članicah, ki bi se moral doseči do leta 2020. V istem sporočilu je Komisija navedla, da bo leta 2016 poročala o potrebnih ukrepih za dosego 15-odstotnega cilja do leta 2030. |
| --- | --- |

(4)

V svojem sporočilu z naslovom „Okvirna strategija za trdno energetsko unijo s podnebno politiko, usmerjeno v prihodnost“ (2) je Komisija poudarila, da je bil na področju električne energije določen poseben cilj medomrežne povezanosti najmanj 10 % inštaliranih zmogljivosti proizvodnje električne energije v državah članicah, ki bi se moral doseči do leta 2020. V istem sporočilu je Komisija navedla, da bo leta 2016 poročala o potrebnih ukrepih za dosego 15-odstotnega cilja do leta 2030.

| (5) | V svojem sporočilu z naslovom „Doseganje cilja 10-odstotne čezmejne elektroenergetske povezanosti“ (3) je Komisija poudarila, da za dokončanje notranjega elektroenergetskega trga, zlasti odpravo izoliranih energetskih otokov, zanesljivo oskrbo z energijo za vse odjemalce in povečanje deleža energije iz nestalnih obnovljivih virov v celotni proizvodnji, 10-odstotna medomrežna povezanost ne bo zadostovala, zato morajo EU in države članice stremeti tudi k doseganju cilja 15 % do leta 2030. |
| --- | --- |

(5)

V svojem sporočilu z naslovom „Doseganje cilja 10-odstotne čezmejne elektroenergetske povezanosti“ (3) je Komisija poudarila, da za dokončanje notranjega elektroenergetskega trga, zlasti odpravo izoliranih energetskih otokov, zanesljivo oskrbo z energijo za vse odjemalce in povečanje deleža energije iz nestalnih obnovljivih virov v celotni proizvodnji, 10-odstotna medomrežna povezanost ne bo zadostovala, zato morajo EU in države članice stremeti tudi k doseganju cilja 15 % do leta 2030.

| (6) | Evropski svet je na svojem zasedanju 19. in 20. marca 2015 pozval k pospešenemu izvajanju infrastrukturnih projektov za električno energijo in plin, vključno s povezavami zlasti z obrobnimi regijami, da se zagotovita energetska varnost in dobro delujoč notranji energetski trg. |
| --- | --- |

(6)

Evropski svet je na svojem zasedanju 19. in 20. marca 2015 pozval k pospešenemu izvajanju infrastrukturnih projektov za električno energijo in plin, vključno s povezavami zlasti z obrobnimi regijami, da se zagotovita energetska varnost in dobro delujoč notranji energetski trg.

| (7) | Obenem je zaradi razlik med državami članicami v smislu zemljepisne lege, mešanice virov energije in strukture oskrbe potreben posamičen pristop k vsakemu primeru posebej, ki temelji na temeljiti oceni ozkih grl ob upoštevanju stroškov. Strukture za regionalno sodelovanje – regionalne skupine na področju električne energije, ki so bile ustanovljene z Uredbo (EU) št. 347/2013 Evropskega parlamenta in Sveta (4) (Uredba TEN-E), in ustrezne skupine na visoki ravni za energetsko infrastrukturo – bodo dragoceno okolje za razprave in dogovore o nadaljnjih korakih. |
| --- | --- |

(7)

Obenem je zaradi razlik med državami članicami v smislu zemljepisne lege, mešanice virov energije in strukture oskrbe potreben posamičen pristop k vsakemu primeru posebej, ki temelji na temeljiti oceni ozkih grl ob upoštevanju stroškov. Strukture za regionalno sodelovanje – regionalne skupine na področju električne energije, ki so bile ustanovljene z Uredbo (EU) št. 347/2013 Evropskega parlamenta in Sveta (4) (Uredba TEN-E), in ustrezne skupine na visoki ravni za energetsko infrastrukturo – bodo dragoceno okolje za razprave in dogovore o nadaljnjih korakih.

| (8) | Te skupine na visoki ravni dodajajo politično razsežnost, strateško usmeritev in politične smernice za tehnično delo ter pomagajo določiti in spodbujati prednostne projekte v zadevnih regijah. Poleg obstoječe skupine na visoki ravni za načrt medomrežnega povezovanja baltskega energetskega trga, ki je bila prenovljena leta 2015, sta bili leta 2015 ustanovljeni novi skupini na visoki ravni: skupina na visoki ravni za medomrežne povezave v jugozahodni Evropi (Iberski polotok) in skupina na visoki ravni za plinske povezave v srednji in jugovzhodni Evropi. |
| --- | --- |

(8)

Te skupine na visoki ravni dodajajo politično razsežnost, strateško usmeritev in politične smernice za tehnično delo ter pomagajo določiti in spodbujati prednostne projekte v zadevnih regijah. Poleg obstoječe skupine na visoki ravni za načrt medomrežnega povezovanja baltskega energetskega trga, ki je bila prenovljena leta 2015, sta bili leta 2015 ustanovljeni novi skupini na visoki ravni: skupina na visoki ravni za medomrežne povezave v jugozahodni Evropi (Iberski polotok) in skupina na visoki ravni za plinske povezave v srednji in jugovzhodni Evropi.

| (9) | Treba bi bilo ustanoviti skupino, ki bi Komisiji in strukturam za regionalno sodelovanje tehnično svetovala, kako kar najboljše razdeliti cilj 15-odstotne medomrežne povezanosti na cilje na regionalni, nacionalni in/ali čezmejni ravni ter o ključnih tehničnih vprašanjih v zvezi z izvajanjem potrebnih medomrežnih povezav, vključno s tistimi v zvezi z doseganjem 10-odstotnega cilja medomrežne povezanosti. |
| --- | --- |

(9)

Treba bi bilo ustanoviti skupino, ki bi Komisiji in strukturam za regionalno sodelovanje tehnično svetovala, kako kar najboljše razdeliti cilj 15-odstotne medomrežne povezanosti na cilje na regionalni, nacionalni in/ali čezmejni ravni ter o ključnih tehničnih vprašanjih v zvezi z izvajanjem potrebnih medomrežnih povezav, vključno s tistimi v zvezi z doseganjem 10-odstotnega cilja medomrežne povezanosti.

| (10) | V sestavi strokovne skupine bi si bilo treba prizadevati za uravnoteženo zastopanost ustreznih strokovnih in interesnih področij pa tudi uravnoteženo zastopanost in geografsko zastopanost. Skupino bi tako morali sestavljati predstavniki Agencije za sodelovanje energetskih regulatorjev (ACER), Evropske mreže sistemskih operaterjev prenosnih omrežij, zlasti za električno energijo, (ENTSO) ter strokovnjaki in ustrezne organizacije, ki zastopajo industrijo, akademske kroge in nevladni sektor, z relevantnim strokovnim znanjem na področju notranjega energetskega trga in elektroenergetske medomrežne povezanosti. |
| --- | --- |

(10)

V sestavi strokovne skupine bi si bilo treba prizadevati za uravnoteženo zastopanost ustreznih strokovnih in interesnih področij pa tudi uravnoteženo zastopanost in geografsko zastopanost. Skupino bi tako morali sestavljati predstavniki Agencije za sodelovanje energetskih regulatorjev (ACER), Evropske mreže sistemskih operaterjev prenosnih omrežij, zlasti za električno energijo, (ENTSO) ter strokovnjaki in ustrezne organizacije, ki zastopajo industrijo, akademske kroge in nevladni sektor, z relevantnim strokovnim znanjem na področju notranjega energetskega trga in elektroenergetske medomrežne povezanosti.

| (11) | Za člane skupine bi bilo treba določiti pravila o razkrivanju informacij. |
| --- | --- |

(11)

Za člane skupine bi bilo treba določiti pravila o razkrivanju informacij.

| (12) | Osebne podatke bi bilo treba obdelovati v skladu z Uredbo (ES) št. 45/2001 Evropskega parlamenta in Sveta (5) – |
| --- | --- |

(12)

Osebne podatke bi bilo treba obdelovati v skladu z Uredbo (ES) št. 45/2001 Evropskega parlamenta in Sveta (5) –

SPREJELA NASLEDNJI SKLEP:

Člen 1

Predmet urejanja

Ustanovi se strokovna skupina o ciljih elektroenergetske medomrežne povezanosti (v nadaljnjem besedilu: skupina).

Člen 2

Naloge

1.   Skupina ima naslednje naloge:

| (a) | po določanju dejavnikov, ki bi lahko vplivali na izmenjavo električne energije med državami članicami, Komisiji tehnično svetovati o razdelitvi cilja 15-odstotne medomrežne elektroenergetske povezanosti na cilje na regionalni, nacionalni in/ali čezmejni ravni, ki bi jih bilo treba doseči do leta 2030, hkrati pa upoštevati stroškovne vidike in možnost trgovinskih izmenjav v ustreznih regijah; |
| --- | --- |

(a)

po določanju dejavnikov, ki bi lahko vplivali na izmenjavo električne energije med državami članicami, Komisiji tehnično svetovati o razdelitvi cilja 15-odstotne medomrežne elektroenergetske povezanosti na cilje na regionalni, nacionalni in/ali čezmejni ravni, ki bi jih bilo treba doseči do leta 2030, hkrati pa upoštevati stroškovne vidike in možnost trgovinskih izmenjav v ustreznih regijah;

| (b) | če se to zahteva, tehnično svetovati o doseganju 10-odstotnega cilja, določiti tveganja, ki bi lahko privedla do neizpolnitve navedenega cilja do leta 2020, in Komisiji predlagati rešitve za morebitna ozka grla pri izvajanju, zlasti v zvezi s financiranjem projektov in postopki izdajanja dovoljenj. |
| --- | --- |

(b)

če se to zahteva, tehnično svetovati o doseganju 10-odstotnega cilja, določiti tveganja, ki bi lahko privedla do neizpolnitve navedenega cilja do leta 2020, in Komisiji predlagati rešitve za morebitna ozka grla pri izvajanju, zlasti v zvezi s financiranjem projektov in postopki izdajanja dovoljenj.

2.   Pri izvrševanju nalog iz odstavka 1 se skupina redno posvetuje s strukturami za regionalno sodelovanje, tj. regionalnimi skupinami za elektriko, ustanovljenimi z Uredbo (EU) št. 347/2013, ter ustreznimi skupinami na visoki ravni za energetsko infrastrukturo.

Člen 3

Posvetovanje

Komisija in Generalni direktorat za energetiko se lahko s skupino posvetujeta glede vseh zadev v zvezi z elektroenergetskim medomrežnim povezovanjem.

Člen 4

Članstvo

1.   Strokovno skupino sestavlja največ 15 članov, ki so izbrani iz:

| (a) | Agencije za sodelovanje energetskih regulatorjev (ACER), |
| --- | --- |

(a)

Agencije za sodelovanje energetskih regulatorjev (ACER),

| (b) | Evropskih mrež sistemskih operaterjev prenosnih omrežij za električno energijo in plin (ENTSO-E in ENTSO-G), |
| --- | --- |

(b)

Evropskih mrež sistemskih operaterjev prenosnih omrežij za električno energijo in plin (ENTSO-E in ENTSO-G),

| (c) | evropskih organizacij in združenj iz industrije, |
| --- | --- |

(c)

evropskih organizacij in združenj iz industrije,

| (d) | akademskih in raziskovalnih organizacij, specializiranih za področji notranjega energetskega trga in energetskih infrastruktur, s poudarkom na električni energiji, |
| --- | --- |

(d)

akademskih in raziskovalnih organizacij, specializiranih za področji notranjega energetskega trga in energetskih infrastruktur, s poudarkom na električni energiji,

| (e) | ustreznih nevladnih in mednarodnih organizacij, specializiranih za področji notranjega energetskega trga in energetskih infrastruktur, s poudarkom na električni energiji, |
| --- | --- |

(e)

ustreznih nevladnih in mednarodnih organizacij, specializiranih za področji notranjega energetskega trga in energetskih infrastruktur, s poudarkom na električni energiji,

| (f) | posameznikov, ki se imenujejo osebno kot strokovnjaki z izjemnim poznavanjem področja iz člena 2(1). |
| --- | --- |

(f)

posameznikov, ki se imenujejo osebno kot strokovnjaki z izjemnim poznavanjem področja iz člena 2(1).

2.   Imenuje se lahko enako število nadomestnih članov, kot je imenovanih članov. Nadomestni člani se imenujejo pod istimi pogoji kot člani; nadomestni člani avtomatično nadomeščajo odsotne ali zadržane člane.

3.   Člani, ki ne morejo več učinkovito prispevati k razpravam skupine, dajo odpoved ali ne izpolnjujejo pogojev iz člena 5(1) ali člena 339 Pogodbe, niso več vabljeni k sodelovanju na sejah skupine in so lahko zamenjani za preostanek njihovega mandata.

4.   Člani, imenovani osebno, delujejo neodvisno in v javnem interesu.

5.   Osebni podatki se zbirajo, obdelujejo in objavljajo v skladu z Uredbo (ES) št. 45/2001.

Člen 5

Imenovanje

1.   Generalni direktor za energetiko imenuje člane izmed strokovnjakov z znanjem na področjih iz člena 2, ki so se odzvali na povabilo k oddaji prijave.

Vse organizacije iz točk (c), (d) in (e) člena 4 predlagajo svojega predstavnika in nadomestnega člana. Generalni direktor za energetiko lahko zavrne predlaganega predstavnika ali nadomestnega člana, če ta ne izpolnjuje zahtev iz povabila k oddaji prijave. V takih primerih se zadevno organizacijo pozove, da imenuje drugega predstavnika ali nadomestnega člana.

Člani iz točk (a) in (b) člena 4 niso predmet povabila k oddaji prijave in so imenovani neposredno.

2.   Člani so imenovani za obdobje dveh let in pol, z možnostjo enkratnega podaljšanja.

3.   V zvezi z osebno imenovanimi člani se lahko imenuje enako število nadomestnih članov, kot je imenovanih članov. Nadomestni člani se imenujejo pod istimi pogoji kot člani. Nadomestni člani avtomatično nadomeščajo odsotne ali zadržane člane.

4.   Imena organizacij in posameznikov, ki so imenovani osebno, se objavijo v registru strokovnih skupin Komisije in drugih podobnih subjektov (v nadaljnjem besedilu: register).

Člen 6

Delovanje

1.   Strokovni skupini predseduje predstavnik Generalnega direktorata za energetiko.

2.   S privoljenjem Generalnega direktorata za energetiko lahko skupina ustanovi podskupine za proučitev posebnih vprašanj na podlagi mandata, ki ga določi skupina. Take podskupine se razpustijo takoj, ko izpolnijo svoj mandat.

3.   Predstavnik Komisije lahko povabi strokovnjake s posebnim znanjem o določeni zadevi na dnevnem redu, ki niso člani skupine, da priložnostno sodelujejo pri delu skupine ali podskupine. Poleg tega lahko predstavnik Komisije podeli status opazovalca posameznikom, organizacijam v skladu z določbo 8(3) horizontalnih pravil o strokovnih skupinah in državam kandidatkam.

4.   Predstavniki članov skupine in nadomestni člani ter povabljeni strokovnjaki in opazovalci spoštujejo obveznosti varovanja poklicnih skrivnosti iz Pogodb in njihovih izvedbenih pravil ter Pravilnik Komisije o varnosti v zvezi z zaščito tajnih podatkov EU iz sklepov Komisije (EU, Euratom) 2015/443/ES (6) in (EU, Euratom) 2015/444 (7). Če teh obveznosti ne spoštujejo, lahko Komisija sprejme vse ustrezne ukrepe.

5.   Sestanki skupine in podskupin potekajo v prostorih Komisije. Komisija zagotovi tajniške storitve. Sestankov strokovne skupine in njenih podskupin se lahko udeležijo tudi drugi zainteresirani uradniki Komisije.

6.   Skupina sprejme poslovnik na podlagi standardnega poslovnika za strokovne skupine.

7.   Vsi relevantni dokumenti (na primer dnevni redi, zapisniki in pisni prispevki udeležencev) so na voljo bodisi v registru strokovnih skupin ali prek povezave iz registra na posebno spletišče. Do posebnih spletišč se dostopa brez registracije uporabnikov ali kakršnih koli drugih omejitev. Izjeme glede objave so predvidene, kadar bi razkritje dokumenta oslabilo varstvo javnega ali zasebnega interesa, kakor je opredeljeno v členu 4 Uredbe (ES) št. 1049/2001 Evropskega parlamenta in Sveta (8).

Člen 7

Stroški sestankov

1.   Udeleženci, ki sodelujejo pri dejavnostih skupine, za svoje storitve niso plačani.

2.   Komisija sodelujočim povrne potne stroške in stroške bivanja v zvezi z dejavnostmi skupine v skladu z veljavnimi predpisi Komisije (9).

3.   Navedeni stroški se povrnejo v mejah razpoložljivih odobrenih sredstev, dodeljenih v okviru letnega postopka dodelitve sredstev.

Člen 8

Uporaba

Ta sklep se uporablja 5 let od datuma sprejetja.

V Bruslju, 9. marca 2016

Za Komisijo

Miguel ARIAS CAÑETE

Član Komisije

---

(1)  COM(2014) 330 final.

1

(2)  COM(2015) 80 final.

2

(3)  COM(2015) 82 final.

3

(4)  Uredba (EU) št. 347/2013 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 17. aprila 2013 o smernicah za vseevropsko energetsko infrastrukturo in razveljavitvi Odločbe št. 1364/2006/ES in spremembi uredb (ES) št. 713/2009, (ES) št. 714/2009 in (ES) št. 715/2009 (UL L 115, 25.4.2013, str. 39).

4

(5)  Uredba (ES) št. 45/2001 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 18. decembra 2000 o varstvu posameznikov pri obdelavi osebnih podatkov v institucijah in organih Skupnosti in o prostem pretoku takih podatkov (UL L 8, 12.1.2001, str. 1).

5

(6)  Sklep Komisije (EU, Euratom) 2015/443 z dne 13. marca 2015 o varnosti v Komisiji (UL L 72, 17.3.2015, str. 41).

6

(7)  Sklep Komisije (EU, Euratom) 2015/444 z dne 13. marca 2015 o varnostnih predpisih za varovanje tajnih podatkov EU (UL L 72, 17.3.2015, str. 53).

7

(8)  Uredba Evropskega parlamenta in Sveta (ES) št. 1049/2001 z dne 30. maja 2001 o dostopu javnosti do dokumentov Evropskega parlamenta, Sveta in Komisije (UL L 145, 31.5.2001, str. 43). Te izjeme so namenjene zaščiti javne varnosti, vojaških zadev, mednarodnih odnosov, finančne, denarne ali gospodarske politike, zasebnosti in celovitosti posameznika, poslovnih interesov, sodnih postopkov in pravnih nasvetov, inšpekcij/preiskav/revizij in postopka odločanja institucije.

8

(9)  Sklep Komisije C(2007) 5858 z dne 5. decembra 2007 o predpisih o povračilu stroškov za zunanje strokovnjake, ki jih Komisija povabi k sodelovanju.

9

---

INFORMACIJE DRŽAV ČLANIC

| 10.3.2016 | SL | Uradni list Evropske unije | C 94/6 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

SL

Uradni list Evropske unije

C 94/6

---

Vrste plinov in ustrezni dovodni tlaki v skladu s členom 2(2) Direktive 2009/142/ES Evropskega Parlamenta in Sveta v zvezi z napravami na plinasto gorivo

(2016/C 94/03)

(Ta objava temelji na informacijah, ki jih je Komisija prejela od držav članic)

| Država | Družina plina | Wobbejev indeks (bruto) v | Dovodni tlak v mbar |
| --- | --- | --- | --- |
| MJ/m3 ali kWh/m3

  (0 °C) | MJ/m3 ali kWh/m3

  (15 °C) | najmanjši | nazivni | največji |
| Danska | PRVA
  Skupina a | 23,60 – 26,20 MJ/m3

  6,56 – 7,28 kWh/m3 | 22,37 – 24,84 MJ/m3

  6,21 – 6,90 kWh/m3 | 6 (1) | 8 (1) | 15 (1) |
| DRUGA
  Skupina H | 50,76 – 55,80 MJ/m3
   (2)
   (3)

  14,10 – 15,5 kWh/m3
   (2)
   (3) | 48,12 – 52,90 MJ/m3
   (2)
   (3)

  13,37 – 14,69 kWh/m3
   (2)
   (3) | 17 (1) | 20 (1) | 25 (1) |
| TRETJA
  Skupina B/P | 76,90 – 92,10 MJ/m3

  21,36 – 25,58 kWh/m3 | 72,90 – 87,31 MJ/m3

  20,25 – 24,25 kWh/m3 | 25 (1) | 30 (1) | 35 (1) |

Država

Družina plina

Wobbejev indeks (bruto) v

Dovodni tlak v mbar

MJ/m3 ali kWh/m3

(0 °C)

MJ/m3 ali kWh/m3

(15 °C)

najmanjši

nazivni

največji

Danska

PRVA

Skupina a

23,60 – 26,20 MJ/m3

6,56 – 7,28 kWh/m3

22,37 – 24,84 MJ/m3

6,21 – 6,90 kWh/m3

6 (1)

8 (1)

15 (1)

DRUGA

Skupina H

50,76 – 55,80 MJ/m3
   (2)
   (3)

14,10 – 15,5 kWh/m3
   (2)
   (3)

48,12 – 52,90 MJ/m3
   (2)
   (3)

13,37 – 14,69 kWh/m3
   (2)
   (3)

17 (1)

20 (1)

25 (1)

TRETJA

Skupina B/P

76,90 – 92,10 MJ/m3

21,36 – 25,58 kWh/m3

72,90 – 87,31 MJ/m3

20,25 – 24,25 kWh/m3

25 (1)

30 (1)

35 (1)

---

(1)  Vstopni tlak za naprave v mbar.

(2)  Neobičajni pogoji dobave: Če je danski organ za varnostno tehnologijo odobril poseben načrt ukrepov ob nepredvidljivih dogodkih, ki omogoča dobavo blaga v neobičajnem obsegu, je Wobbejev indeks lahko med 50,04 in 50,76 MJ/mn
  3 (0 °C)/13,9 – 14,1 kWh/mn
  3 (0 °C).

(3)  Dovoljeno je dodajati bioplin, izboljšan do kakovosti zemeljskega plina, tj. izboljšani bioplin z Wobbejevim indeksom najmanj 50,76 MJ/mn
  3 (0 °C) in največ 55,80 MJ/mn
  3 (0 °C).

---

V Objave

POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE

Evropska komisija

| 10.3.2016 | SL | Uradni list Evropske unije | C 94/7 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

SL

Uradni list Evropske unije

C 94/7

---

Predhodna priglasitev koncentracije

(Zadeva M.7952 – Bridgepoint Group/Smyk Group)

Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku

(Besedilo velja za EGP)

(2016/C 94/04)

| 1. | Komisija je 23. februarja 2016 prejela priglasitev predlagane koncentracije v skladu s členom 4 Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1), s katero podjetje Bridgepoint Group Limited (Združeno kraljestvo) z nakupom delnic pridobi v smislu člena 3(1)(b) Uredbe o združitvah nadzor nad podjetji, ki pripadajo skupini Smyk Group, gre pa za naslednja podjetja: Kids International sp. z o.o. (Poljska); Smyk All for Kids SRL (Romunija); Madras Enterprises Limited (Ciper); Prolex Services Ltd. (Ciper); Spiele Max Holding GmbH (Nemčija); E-Commerce Services sp. z o.o. (Poljska); Paritet-Smyk LLC (Ukrajina); LLC Smyk Rus (Rusija); Spiele Max AG (Nemčija); Beteiligungs und Dienstleistungs GmbH (Nemčija); Smyk sp. z o.o. (Poljska); Smyk Global Assets sp. z o.o. (Poljska); Mexvet Enterprises Limited (Ciper); in Smyk Global Assets GmbH (Švica). |
| --- | --- |

1.

Komisija je 23. februarja 2016 prejela priglasitev predlagane koncentracije v skladu s členom 4 Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1), s katero podjetje Bridgepoint Group Limited (Združeno kraljestvo) z nakupom delnic pridobi v smislu člena 3(1)(b) Uredbe o združitvah nadzor nad podjetji, ki pripadajo skupini Smyk Group, gre pa za naslednja podjetja: Kids International sp. z o.o. (Poljska); Smyk All for Kids SRL (Romunija); Madras Enterprises Limited (Ciper); Prolex Services Ltd. (Ciper); Spiele Max Holding GmbH (Nemčija); E-Commerce Services sp. z o.o. (Poljska); Paritet-Smyk LLC (Ukrajina); LLC Smyk Rus (Rusija); Spiele Max AG (Nemčija); Beteiligungs und Dienstleistungs GmbH (Nemčija); Smyk sp. z o.o. (Poljska); Smyk Global Assets sp. z o.o. (Poljska); Mexvet Enterprises Limited (Ciper); in Smyk Global Assets GmbH (Švica).

| 2. | Poslovne dejavnosti zadevnih podjetij so:
  —   za Bridgepoint Group Limited: zasebno kapitalsko podjetje, specializirano za naložbe v evropska srednja podjetja, dejavna v vrsti sektorjev, vključno s potrošniškim in maloprodajnim sektorjem, poslovnimi in finančnimi storitvami, zdravstvenim varstvom in mediji,
  —   za Smyk Group: prodaja na drobno, vključno s spletno prodajo, proizvodov za otroke, kot so igrače, otroška oblačila ter izdelki in dodatki, namenjeni negi otrok in dojenčkov. |
| --- | --- |

2.

Poslovne dejavnosti zadevnih podjetij so:

—   za Bridgepoint Group Limited: zasebno kapitalsko podjetje, specializirano za naložbe v evropska srednja podjetja, dejavna v vrsti sektorjev, vključno s potrošniškim in maloprodajnim sektorjem, poslovnimi in finančnimi storitvami, zdravstvenim varstvom in mediji,

—   za Smyk Group: prodaja na drobno, vključno s spletno prodajo, proizvodov za otroke, kot so igrače, otroška oblačila ter izdelki in dodatki, namenjeni negi otrok in dojenčkov.

| 3. | Po predhodnem pregledu Komisija ugotavlja, da bi priglašena koncentracija lahko spadala na področje uporabe Uredbe o združitvah. Vendar končna odločitev o tem še ni sprejeta. V skladu z Obvestilom Komisije o poenostavljenem postopku obravnave določenih koncentracij na podlagi Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (2) je treba opozoriti, da je ta zadeva primerna za obravnavo po postopku iz Obvestila. |
| --- | --- |

3.

Po predhodnem pregledu Komisija ugotavlja, da bi priglašena koncentracija lahko spadala na področje uporabe Uredbe o združitvah. Vendar končna odločitev o tem še ni sprejeta. V skladu z Obvestilom Komisije o poenostavljenem postopku obravnave določenih koncentracij na podlagi Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (2) je treba opozoriti, da je ta zadeva primerna za obravnavo po postopku iz Obvestila.

| 4. | Komisija zainteresirane tretje osebe poziva, naj ji predložijo morebitne pripombe glede predlagane transakcije.
  Komisija mora pripombe prejeti najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pripombe z navedbo sklicne številke M.7952 – Bridgepoint Group/Smyk Group se lahko Komisiji pošljejo po telefaksu (+32 22964301), po elektronski pošti na naslov COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ali po pošti na naslov:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisija zainteresirane tretje osebe poziva, naj ji predložijo morebitne pripombe glede predlagane transakcije.

Komisija mora pripombe prejeti najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pripombe z navedbo sklicne številke M.7952 – Bridgepoint Group/Smyk Group se lahko Komisiji pošljejo po telefaksu (+32 22964301), po elektronski pošti na naslov COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu ali po pošti na naslov:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1 (Uredba o združitvah).

(2)  UL C 366, 14.12.2013, str. 5.

---

DRUGI AKTI

Evropska komisija

| 10.3.2016 | SL | Uradni list Evropske unije | C 94/8 |
| --- | --- | --- | --- |

10.3.2016

SL

Uradni list Evropske unije

C 94/8

---

Objava v skladu s členom 26(2) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil glede imena zajamčene tradicionalne posebnosti

(2016/C 94/05)

V skladu s prvim pododstavkom člena 26(1) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta (1) je Madžarska predložila (2) ime „Tepertős pogácsa“ kot ime zajamčene tradicionalne posebnosti (ZTP), kar je v skladu z Uredbo (EU) št. 1151/2012. Ime „Tepertős pogácsa“ je bilo z Izvedbeno uredbo Komisije (EU) št. 1144/2013 (3) registrirano brez pridržanja imena v skladu s členom 13(1) Uredbe Sveta (ES) št. 509/2006 (4) kot zajamčena tradicionalna posebnost in je trenutno zaščiteno v skladu s členom 25(2) Uredbe (EU) št. 1151/2012.

Glede na navedeno Komisija objavlja ime

„TEPERTŐS POGÁCSA“

da se omogoči njegova registracija v registru zajamčenih tradicionalnih posebnosti iz člena 22 Uredbe (EU) št. 1151/2012.

Ta objava je v skladu s členom 51 Uredbe (EU) št. 1151/2012 podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora proti vnosu imena „Tepertős pogácsa“ v register zajamčenih tradicionalnih posebnosti iz člena 22 navedene uredbe.

Če se ime „Tepertős pogácsa“ vnese v register v skladu s členom 26(4) Uredbe (EU) št. 1151/2012, se trenutna specifikacija proizvoda ZTP „Tepertős pogácsa“, kot je bila objavljena v Prilogi II k Izvedbeni uredbi (EU) št. 1144/2013, obravnava kot specifikacija iz člena 19 Uredbe (EU) št. 1151/2012 za ZTP „Tepertős pogácsa“, ki je zaščitena s pridržanjem imena.

Zaradi popolnosti in v skladu s členom 26(2) Uredbe (EU) št. 1151/2012 ta objava vključuje specifikacijo zajamčene tradicionalne posebnosti „Tepertős pogácsa“, kot je bila objavljena v Prilogi II k Izvedbeni uredbi (EU) št. 1144/2013 (5).

5

SPECIFIKACIJA PROIZVODA ZA ZAJAMČENO TRADICIONALNO POSEBNOST

„TEPERTŐS POGÁCSA“

„TEPERTŐS POGÁCSA“

Št. ES. HU-TSG-0007-0060-27.09.2010

Št. ES. HU-TSG-0007-0060-27.09.2010

1.   Specifikacija proizvoda

Specifikacija proizvoda

1.1   Ime za registracijo

Ime za registracijo

„Tepertős pogácsa“

Na etiketah proizvodov, ki so dani na trg, je lahko navedena naslednja informacija: „magyar hagyományok szerint előállított“ (proizvedeno v skladu z madžarsko tradicijo). Ta informacija je prevedena tudi v druge uradne jezike.

1.2   Gre za ime, ki:

Gre za ime, ki:

| — | ☐ | je specifično samo po sebi, |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | izraža posebne lastnosti kmetijskega proizvoda ali živila. |

—

☐

je specifično samo po sebi,

—

☒

izraža posebne lastnosti kmetijskega proizvoda ali živila.

Pridevnik „tepertős“ v imenu proizvoda se nanaša na „tepertő“, tj. svinjske ocvirke, ki se pripravijo tako, da se mastna slanina ocvre in nato seseklja, ter se uporabijo za nadev iz ocvirkov, ki je značilna osnovna sestavina za pripravo slanega okroglega pekovskega izdelka (pogácsa).

pogácsa

1.3   Ali se zahteva pridržanje imena v skladu s členom 13(2) Uredbe (ES) št. 509/2006?

Ali se zahteva pridržanje imena v skladu s členom 13(2) Uredbe (ES) št. 509/2006?

| — | ☐ | Registracija s pridržanjem imena |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Registracija brez pridržanja imena |

—

☐

Registracija s pridržanjem imena

—

☒

Registracija brez pridržanja imena

1.4   Vrsta proizvoda

Vrsta proizvoda

Skupina 2.3 Slaščice, kruh, testo, pecivo, piškoti in drugi pekovski izdelki

1.5   Opis kmetijskega proizvoda ali živila, za katerega se uporablja ime pod točko 3.1

Opis kmetijskega proizvoda ali živila, za katerega se uporablja ime pod točko 3.1

„Tepertős pogácsa“ je okrogel pekovski izdelek valjaste oblike, začinjen s soljo in poprom. Njegov premer je 3–5 cm, tehta pa 25–50 g. Vsebuje sesekljane ocvirke in svinjsko mast, za vzhajanje se doda kvas, testo je lahko krhko (omlós) ali listnato (leveles). Skorja je rdečkasto rjava in vanjo so zarezani kvadratki. Spodnja stran je ploska in rdečkasto rjava. Vsebuje enakomerno razporejene ocvirke. Različico iz krhkega testa je mogoče nalomiti na koščke, različica iz listnatega testa pa ima rahlo in večplastno strukturo. Proizvod ima okus po ocvirkih, je prijetno slan in ima blag okus po popru. Vsebnost maščobe v suhi snovi je 20–30 mas. %, pri čemer je vsebnost ocvirkov glede na moko 25–40 mas. %. Vsaj 60 % vsebnosti maščobe izhaja iz ocvirkov.

omlós

leveles

Organoleptične lastnosti

Organoleptične lastnosti

| | „Tepertős pogácsa“ iz krhkega testa | „Tepertős pogácsa“ iz listnatega testa |
| --- | --- | --- |
| Oblika | Okrogla, enakomerno valjasta | Okrogla in valjasta, lahko je nekoliko „nagnjena“ |
| Skorja | Zgornji del je svetleč in rdečkasto rjave barve, vanj so globoko zarezani kvadratki. Stranski del je peščene barve in ni svetleč, spodnji del pa je rdečkasto rjav in prav tako ni svetleč. |
| Struktura sredice | Sredica je krhka, vendar se ne drobi. Ocvirki so enakomerno razporejeni in so rahlo rjavkasto obarvani. | Sredica ima rahlo listnato strukturo, posamezne plasti pa je mogoče med seboj ločiti. Na posamezni plasti so vidni ocvirki, ki so rahlo rjavkaste barve. |
| Okus | Značilen okus po ocvirkih ter prijetno slan in blag okus po popru. |
| Aroma | Značilna aroma po ocvirkih, svinjski masti in popru. |

„Tepertős pogácsa“ iz krhkega testa

„Tepertős pogácsa“ iz listnatega testa

Oblika

Okrogla, enakomerno valjasta

Okrogla in valjasta, lahko je nekoliko „nagnjena“

Skorja

Zgornji del je svetleč in rdečkasto rjave barve, vanj so globoko zarezani kvadratki. Stranski del je peščene barve in ni svetleč, spodnji del pa je rdečkasto rjav in prav tako ni svetleč.

Struktura sredice

Sredica je krhka, vendar se ne drobi. Ocvirki so enakomerno razporejeni in so rahlo rjavkasto obarvani.

Sredica ima rahlo listnato strukturo, posamezne plasti pa je mogoče med seboj ločiti. Na posamezni plasti so vidni ocvirki, ki so rahlo rjavkaste barve.

Okus

Značilen okus po ocvirkih ter prijetno slan in blag okus po popru.

Aroma

Značilna aroma po ocvirkih, svinjski masti in popru.

Fizikalne in kemične lastnosti

Fizikalne in kemične lastnosti

Vsebnost maščobe: končni proizvod vsebuje 20–30 mas. % maščobe v suhi snovi.

Vsebnost maščobe

Vsebnost soli: končni proizvod vsebuje največ 4,0 mas. % soli v suhi snovi.

Vsebnost soli

1.6   Opis metode pridobivanja kmetijskega proizvoda ali živila, za katerega se uporablja ime iz točke 3.1

Opis metode pridobivanja kmetijskega proizvoda ali živila, za katerega se uporablja ime iz točke 3.1

Vhodne sestavine:

za nadev iz ocvirkov:

| — | ocvirki brez kože: 70–75 % nadeva sestavljajo ocvirki, tj. ocvrt del, ki ostane, potem ko se popeče mastna slanina z malo mesa ali brez mesa, |
| --- | --- |

—

ocvirki brez kože: 70–75 % nadeva sestavljajo ocvirki, tj. ocvrt del, ki ostane, potem ko se popeče mastna slanina z malo mesa ali brez mesa,

| — | svinjska mast: 25–30 % nadeva sestavlja svinjska mast, tj. maščoba, ki ostane, potem ko se popeče mastna slanina z malo mesa ali brez mesa, |
| --- | --- |

—

svinjska mast: 25–30 % nadeva sestavlja svinjska mast, tj. maščoba, ki ostane, potem ko se popeče mastna slanina z malo mesa ali brez mesa,

| — | priprava testa: pšenična ali pirina moka, jajce, jajčni rumenjak, mleko, kvas, belo vino ali kis, kisla smetana, sol in poper. |
| --- | --- |

—

priprava testa: pšenična ali pirina moka, jajce, jajčni rumenjak, mleko, kvas, belo vino ali kis, kisla smetana, sol in poper.

Pri pripravi proizvoda „Tepertős pogácsa“ je uporaba aditivov (npr. sredstev za vzhajanje ali konzervansov) prepovedana.

Metoda pridobivanja:

Testo za pripravo „Tepertős pogácsa“ je lahko krhko ali listnato, kar je odvisno od uporabljene metode priprave.

Priprava proizvoda „Tepertős pogácsa“ iz krhkega testa

Faza 1: priprava nadeva iz ocvirkov

Sveži ocvirki brez kože se sploščijo z valjarjem, da se zdrobijo večji ali grobi koščki in so ocvirki enakomerno razporejeni po nadevu. Zmeljejo se lahko z aparatom za mletje mesa. Pri tem je treba uporabiti nastavek za čim bolj drobno mletje.

Nadev se zmeša s svinjsko mastjo z leseno žlico ali mešalnikom. Pomembno je, da se pri pripravi nadeva iz ocvirkov ne uporabijo aditivi, konzervansi, gosji ocvirki, rastlinsko olje ali margarina, temveč le sveži ocvirki brez kože.

Industrijsko proizvedeni nadev iz ocvirkov mora prav tako izpolnjevati zahteve za pripravo nadeva.

Faza 2: priprava testa

Na kilogram pšenične moke vmešamo 250–400 g nadeva iz ocvirkov, da dobimo enakomerno zmes. Nadev iz ocvirkov mora prekriti vso moko, kar je bistveni pogoj za pripravo peciva iz krhkega testa. Zmešamo vse sestavine, tj. moko in nadev iz ocvirkov ter za vsak kilogram moke 5 % v mleku vzhajanega kvasa, eno jajce, en jajčni rumenjak, 0,02 % belega vina ali kisa, 2,5 % soli, 0,001 % mletega popra in toliko kisle smetane, da dobimo sorazmerno trdo testo. Testo gnetemo toliko časa, da postane gladko. Če se testo gnete predolgo, ni mogoče zagotoviti primerne krhkosti proizvoda.

Ker proizvod vsebuje veliko maščobe, morajo biti sestavine pri pripravi testa hladne, pri čemer mora testo počivati na hladnem, dokler njegova notranja temperatura ne doseže 26 °C. Testo lahko zaradi njegovih posebnih lastnosti postavimo v hladilnik pri temperaturi od +5 do +8 °C, kjer mora počivati vsaj tri ure.

Vzhajano in ohlajeno testo razvaljamo na prst debelo in v zgornji del razvaljanega testa zarežemo globoke pravokotne črte. To lahko naredimo z uporabo več nožev hkrati, katerih rezila so med seboj oddaljena 3 mm. Kolačke izrežemo z modelom za kolačke premera 3–6 cm. Kolački morajo biti enakomerne in čim bolj valjaste oblike. Končno obliko dobimo tako, da testo povaljamo z dlanjo. Na desko za mesenje slaščic tesno drug ob drugega naložimo toliko kolačkov, kot jih gre v pekač, in nanje s čopičem nanesemo razžvrkljano jajce, ki pa ne sme kapljati po stranskih delih kolačkov. Ko se jajce na površini nekoliko posuši, kolačke enakomerno razporedimo na pekač. Ostanke testa lahko ponovno zgnetemo skupaj največ dvakrat, pri čemer mora biti čas gnetenja čim krajši, kolačke pa nato lahko oblikujemo pozneje, potem ko testo dovolj dolgo počiva.

Potem ko kolačke položimo na pekač, vzhajajo 50–55 minut, nato pa jih 12–15 minut pečemo v vroči pečici, segreti na 220–240 °C. Po navedenem času so kolački pečeni.

Kolački se prodajajo nepakirani ali predpakirani.

Priprava proizvoda „Tepertős pogácsa“ iz listnatega testa

Faza 1: priprava nadeva iz ocvirkov

Priprava nadeva iz ocvirkov je podobna kot pri kolaču iz krhkega testa, le da se poleg masti in popečenih ocvirkov brez kože dodata sol (približno 1,5 mas. % moke) in drobno mlet poper (približno 0,001 mas. % moke). Sol se doda v tej fazi, ker bi sicer testo razpadlo in listnata struktura ne bi nastala, če bi bila sol, potrebna za zagotovitev značilnega slanega okusa kolačkov, dodana šele med pripravo testa.

Pri tej različici se polovica, tj. 50 %, navedene količine masti za pripravo nadeva iz ocvirkov doda ocvirkom, druga polovica pa testu.

Faza 2: priprava testa

Tako imenovano osnovno testo se pripravi iz moke, masti, ki ostane pri pripravi nadeva iz ocvirkov, soli (približno 1 mas. % moke) ter za vsak kilogram moke 5 % v mleku vzhajanega kvasa, 0,02 % belega vina ali kisa ter enega jajca, enega rumenjaka in toliko kisle smetane, da dobimo trdo in srednje prožno testo, ki ga je enostavno razvaljati.

Pri tej različici je pomembno, da so sestavine in nadev iz ocvirkov pri pripravi hladni, da se lahko z nadevom iz ocvirkov prepreči zlepljenje plasti med prepogibanjem testa. Mast med plastmi na tanko razvaljanega hladnega testa se med pečenjem raztopi in tako prepreči, da bi se plasti med seboj zlepile. Medtem se voda v testu in maščobi spremeni v paro ter plasti razmehča in potisne narazen, da je mogoče izdelek po pečenju ločiti na posamezne plasti (liste).

Listnato strukturo je mogoče doseči na dva načina:

| (a) | nadev iz ocvirkov se enakomerno namaže na tanko razvaljano testo, nato pa se testo najprej začne zavijati z ene strani. Zavito testo se pusti počivati 15–30 minut, nato se ga znova razvalja in ponovno zavije pod kotom 90 stopinj glede na prejšnje zavijanje. Če se ta zamenjava smeri ne upošteva, se kolački med pečenjem sesedejo; |
| --- | --- |

(a)

nadev iz ocvirkov se enakomerno namaže na tanko razvaljano testo, nato pa se testo najprej začne zavijati z ene strani. Zavito testo se pusti počivati 15–30 minut, nato se ga znova razvalja in ponovno zavije pod kotom 90 stopinj glede na prejšnje zavijanje. Če se ta zamenjava smeri ne upošteva, se kolački med pečenjem sesedejo;

| (b) | pripravljeno osnovno testo se na tanko razvalja, pri čemer se izpostavljeni deli testa z nadevom iz ocvirkov namažejo vsakič, ko se testo prepogne. V tem primeru se testo ne zavije, temveč prepogne (vsaj trikrat). |
| --- | --- |

(b)

pripravljeno osnovno testo se na tanko razvalja, pri čemer se izpostavljeni deli testa z nadevom iz ocvirkov namažejo vsakič, ko se testo prepogne. V tem primeru se testo ne zavije, temveč prepogne (vsaj trikrat).

Preden se testo zadnjič razvalja, mora vsaj 15 minut počivati, nato se razvalja na prst debelo (1–2 cm). V zgornji del testa se zarežejo globoke pravokotne črte, kolački pa se izrežejo z modelčkom za kolačke premera 3–6 cm. Na desko za mesenje slaščic tesno drug ob drugega naložimo toliko kolačkov, kot jih gre v pekač, in nanje s čopičem nanesemo razžvrkljano jajce, ki pa ne sme kapljati po stranskih delih kolačkov.

Ko se jajce na površini nekoliko posuši, kolačke enakomerno razporedimo na pekač, kjer vzhajajo 40–45 minut, nato pa jih 8–10 minut pečemo v vroči pečici, segreti na 220–240 °C. Po navedenem času so kolački pečeni.

Kolački se prodajajo nepakirani ali predpakirani.

1.7   Posebnost kmetijskega proizvoda ali živila

Posebnost kmetijskega proizvoda ali živila

Proizvodu „Tepertős pogácsa“ edinstvene značilnosti zagotavljajo:

| — | osnovna sestavina iz ocvirkov in svinjske masti, |
| --- | --- |

—

osnovna sestavina iz ocvirkov in svinjske masti,

| — | posebna tehnika priprave testa, |
| --- | --- |

—

posebna tehnika priprave testa,

| — | fizikalne, kemične in organoleptične lastnosti. |
| --- | --- |

—

fizikalne, kemične in organoleptične lastnosti.

Osnovna sestavina, svinjski ocvirki, zagotavljanje značilnosti

Proizvodu „Tepertős pogácsa“ njegove tipične značilnosti zagotavljajo ocvirki, ki se pripravijo tako, da se popeče mastna slanina z malo mesa ali brez mesa. Ocvirki vsebujejo 12–13 % beljakovin in 82–84 % maščob; vsaj 60 % vsebnosti maščobe v proizvodu izhaja iz ocvirkov.

Posebna tehnika priprave testa

Poleg krhkega testa je zaradi uporabe ocvirkov s posebno tehniko pregibanja mogoče pripraviti tudi listnato testo, pri čemer je zaradi visoke vsebnosti maščobe potrebna posebna priprava hladnega testa s temperaturo 24–26 °C.

Fizikalne, kemične in organoleptične lastnosti

Ker proizvod „Tepertős pogácsa“ zaradi vsebnosti ocvirkov in masti vsebuje 20–30 % maščobe, ima večjo hranilno vrednost, se počasneje posuši in ima daljši rok trajanja kot drugi proizvodi iz iste kategorije.

1.8   Tradicionalne lastnosti kmetijskega proizvoda ali živila

Tradicionalne lastnosti kmetijskega proizvoda ali živila

Beseda „pogácsa“ (kolač) je bila prvič uporabljena okoli leta 1395 in je prvotno pomenila okrogel nizek kruh, pečen v pepelu in žerjavici. V madžarskih ljudskih pripovedkah je ta kolač postal znan po imenu „hamuban sült pogácsa“ (kolač, pečen v pepelu). Konec 17. stoletja je bilo za ta kolač, ki se je užival kot kruh, že uveljavljeno poimenovanje „kolačni kruh“. Sedanja različica proizvoda, ki je manjša, ovalne oblike in zarezana, je na Madžarskem postala priljubljena konec srednjega veka. To je bil najbolj priljubljen pekovski izdelek madžarske kmečke kuhinje, ki je bil na voljo v več različicah in je še vedno zelo priljubljen.

pogácsa

hamuban sült pogácsa

Razvoj proizvoda „Tepertős pogácsa“ sta omogočila dva dejavnika: cvrtje slanine se je močno razširilo, ocvirki pa so postali vsakodnevno živilo. Glede na opis srednje vplivne plemiške družine iz županije Somogy iz 70. let 18. stoletja je bila priprava ocvrte slanine in ocvirkov vsakodnevno opravilo v gospodinjstvih plemiških družin od 18. stoletja naprej. To trditev podpira dejstvo, da so se v 18. stoletju v popisih premoženja plemiških družin na Veliki madžarski nižini začeli pojavljati vrči masti (Cegléd 1850–1900, publikacija muzeja Kossuth v Ceglédu (Ceglédi Kossuth Múzeum), Cegléd 1988, str. 28, 30. Szûcs). Glede na to, da so bili vrči masti v 50. letih 19. stoletja že omenjeni v kmečkem registru na območju med Donavo in Tiso, se je tradicija ocvrte slanine in uporabe svinjske masti v vsakodnevni prehrani kmetov ter priljubljenem načinu predelave svinjine verjetno začela širiti sredi 19. stoletja.

Glede na ustne etnografske podatke s preloma med 19. in 20. stoletjem se je svinjska mast v osrednji regiji reke Tise v kmečkih gospodinjstvih uporabljala za pripravo mila, nato pa se je začela postopno uporabljati tudi v prehrani. Po zakolu prašiča so običajno spekli kolačke s svežimi, majhnimi ocvirki brez kože. Glede na obsežen etnografski opis iz 30. let 20. stoletja so kolačke pripravljali iz nevzhajanega ali vzhajanega testa iz pšenične moke, med drugim začinjenega z ocvirki (Bátky Zs.: Táplálkozás (Prehrana), v: A magyarság néprajza (Madžarski etnografski priročnik), Budimpešta, 1933, str. 100). Zato je mogoče trditi, da je dodajanje ocvirkov vzhajanemu testu postalo običajna praksa na začetku 20. stoletja.

„Tepertős pogácsá“ ima še vedno pomembno vlogo pri vsakodnevni pripravi hrane in se ponudi kot priloga k juham, postreženim kot glavna jed (golaž, fižolova juha). Postreže se tudi gostom na sestankih in konferencah. Ti kolački so zelo priljubljeni tudi pri gospodinjah, ki jih pripravijo zlasti ob družinskih praznovanjih (porokah, krstu) ali praznikih, kot sta božič in velika noč, pogosto pa jih postrežejo tudi skupaj z vinom kot okusen prigrizek na turističnih kmetijah (Hagyományok Ízek Régiók (Tradicionalni okusi regije), del I, str. 145–147).

Več kuharskih knjig dokazuje njihov sloves od 80. let 19. stoletja do danes, med drugim Dobos C. József: Magyar-Franczia szakácskönyv (Madžarsko-francoska kuharica), str. 784–785, 1881; Rozsnyai Károly: Legújabb nagy házi cukrászat (Najnovejše odlične domače slaščice), str. 350, 1905; Kincses Váncza receptkönyv (Kuharska knjiga Váncza Kincses), str. 21, 1920; Az Új idők második receptkönyve (Druga sodobna kuharica), str. 182, 1934; Hajdú Ernőné: Jaj, mit főzzek (Kaj naj skuham?), str. 73, 1941; Rudnay János: A magyar cukrászat remekei (Madžarske sladke mojstrovine), str. 89, 1973.

1.9   Minimalne zahteve in postopek nadzora posebnih lastnosti

Minimalne zahteve in postopek nadzora posebnih lastnosti

| Posebne lastnosti | Minimalne zahteve | Metoda in pogostost preverjanja |
| --- | --- | --- |
| Vsebnost maščobe | — | 20–30 mas. % v suhi snovi |

Posebne lastnosti

Minimalne zahteve

Metoda in pogostost preverjanja

Vsebnost maščobe

—

20–30 mas. % v suhi snovi

| — | Uporabi se lahko le svinjska mast |
| --- | --- |

—

Uporabi se lahko le svinjska mast

V laboratoriju vsakih šest mesecev v skladu z opisom proizvoda v točki 3.5

Ocvirki (nadev iz ocvirkov)

| — | Uporaba svinjskih ocvirkov |
| --- | --- |

—

Uporaba svinjskih ocvirkov

| — | Uporaba ocvirkov brez kože |
| --- | --- |

—

Uporaba ocvirkov brez kože

Na podlagi dokumentacije proizvoda ali proizvodnega lista, dokumentiranega po serijah

Sestavine

| — | V skladu z opisom proizvoda v točki 3.6 (svinjski ocvirki, svinjska mast, pšenična moka, jajce, jajčni rumenjak, mleko, kvas, belo vino ali kis, kisla smetana, sol in poper) |
| --- | --- |

—

V skladu z opisom proizvoda v točki 3.6 (svinjski ocvirki, svinjska mast, pšenična moka, jajce, jajčni rumenjak, mleko, kvas, belo vino ali kis, kisla smetana, sol in poper)

Na podlagi dokumentacije proizvoda ali proizvodnega lista, dokumentiranega po serijah

Organoleptične lastnosti proizvoda (vsebnost, okus in aroma)

| — | Krhko ali listnato testo |
| --- | --- |

—

Krhko ali listnato testo

| — | Značilna okus in aroma po ocvirkih ter blaga okus in aroma po popru |
| --- | --- |

—

Značilna okus in aroma po ocvirkih ter blaga okus in aroma po popru

Organoleptični preskus se opravi vsako izmeno

2.   Organi ali telesa, ki preverjajo skladnost s specifikacijo proizvoda

Organi ali telesa, ki preverjajo skladnost s specifikacijo proizvoda

2.1   Naziv in naslov

Naziv in naslov

| Naziv: | Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ, Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság (Osrednja uprava za kmetijstvo, Oddelek za varno hrano in krmo) |
| --- | --- |
| Naslov: | 1095 Budapest, Mester u. 81, Madžarska |
| Tel. | +36 14563010 |
| Faks | — |
| E-naslov: | oevi@oai.hu |

Naziv:

Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ, Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság (Osrednja uprava za kmetijstvo, Oddelek za varno hrano in krmo)

Naslov:

1095 Budapest, Mester u. 81, Madžarska

Tel.

+36 14563010

Faks

—

E-naslov:

oevi@oai.hu

| ☒ javni | ☐ zasebni |
| --- | --- |

☒ javni

☐ zasebni

2.2   Posebne naloge organa ali telesa

Posebne naloge organa ali telesa

Nadzorni organ preverja skladnost proizvoda z zahtevami iz specifikacije proizvoda.

---

(1)  Uredba (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 21. novembra 2012 o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil (UL L 343, 14.12.2012, str. 1).

1

(2)  EU št.: HU-TSG-0107-01404 - 3.12.2015.

2

(3)  Izvedbena uredba Komisije (EU) št. 1144/2013 z dne 13. novembra 2013 o vpisu imena v register zajamčenih tradicionalnih posebnosti (Tepertős pogácsa (ZTP)) (UL L 303, 14.11.2013, str. 17).

3

(4)  Uredba Sveta (ES) št. 509/2006 z dne 20. marca 2006 o zajamčenih tradicionalnih posebnostih kmetijskih proizvodov in živil (UL L 93, 31.3.2006, str. 1). Uredba je bila razveljavljena in nadomeščena z Uredbo (EU) št. 1151/2012.

4

(5)  Glej opombo 3.

5

---