# Europeiska unionens C 70/2016

| | ISSN 1977-1061 |
| --- | --- |
| Europeiska unionens
  officiella tidning | C 70 |
| | |
| Svensk utgåva | Meddelanden och upplysningar | 59 årgången24 februari 2016 |

ISSN 1977-1061

Europeiska unionens

officiella tidning

C 70

Svensk utgåva

Meddelanden och upplysningar

59 årgången24 februari 2016

---

| Informationsnummer | Innehållsförteckning | Sida |
| --- | --- | --- |
| | II   Meddelanden |
| | MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2016/C 070/01 | Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.7886 – Postfinance/SIX Group/SIX Paynet) (
  1
  ) | 1 |

Informationsnummer

Innehållsförteckning

Sida

II   Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2016/C 070/01

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.7886 – Postfinance/SIX Group/SIX Paynet) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Upplysningar |
| --- | --- |
| | UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2016/C 070/02 | Eurons växelkurs | 2 |

IV   Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2016/C 070/02

Eurons växelkurs

2

---

| | V   Yttranden |
| --- | --- |
| | ÖVRIGA AKTER |
| | Europeiska kommissionen |
| 2016/C 070/03 | Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 3 |
| 2016/C 070/04 | Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 | 7 |

V   Yttranden

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

2016/C 070/03

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

3

2016/C 070/04

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text av betydelse för EES |

---

(1)   Text av betydelse för EES

1

| SV | |
| --- | --- |

SV

---

II Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 24.2.2016 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 70/1 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2016

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 70/1

---

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration

(Ärende M.7886 – Postfinance/SIX Group/SIX Paynet)

(Text av betydelse för EES)

(2016/C 70/01)

Kommissionen beslutade den 18 februari 2016 att inte göra invändningar mot den anmälda koncentrationen ovan och att förklara den förenlig med den inre marknaden. Beslutet grundar sig på artikel 6.1 b i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1). Beslutet i sin helhet finns bara på tyska och kommer att offentliggöras efter det att eventuella affärshemligheter har tagits bort. Det kommer att finnas

| — | under rubriken Koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, även uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer, |
| --- | --- |

—

under rubriken Koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, även uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer,

| — | i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32016M7886. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32016M7886. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet.

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 24.2.2016 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 70/2 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2016

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 70/2

---

Eurons växelkurs (1)

23 februari 2016

(2016/C 70/02)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,1002 |
| JPY | japansk yen | 123,12 |
| DKK | dansk krona | 7,4618 |
| GBP | pund sterling | 0,77985 |
| SEK | svensk krona | 9,3510 |
| CHF | schweizisk franc | 1,0921 |
| ISK | isländsk krona | |
| NOK | norsk krona | 9,4590 |
| BGN | bulgarisk lev | 1,9558 |
| CZK | tjeckisk koruna | 27,028 |
| HUF | ungersk forint | 307,63 |
| PLN | polsk zloty | 4,3668 |
| RON | rumänsk leu | 4,4648 |
| TRY | turkisk lira | 3,2298 |
| AUD | australisk dollar | 1,5202 |
| CAD | kanadensisk dollar | 1,5116 |
| HKD | Hongkongdollar | 8,5480 |
| NZD | nyzeeländsk dollar | 1,6452 |
| SGD | singaporiansk dollar | 1,5484 |
| KRW | sydkoreansk won | 1 353,46 |
| ZAR | sydafrikansk rand | 16,6401 |
| CNY | kinesisk yuan renminbi | 7,1814 |
| HRK | kroatisk kuna | 7,6260 |
| IDR | indonesisk rupiah | 14 736,51 |
| MYR | malaysisk ringgit | 4,6346 |
| PHP | filippinsk peso | 52,397 |
| RUB | rysk rubel | 82,7990 |
| THB | thailändsk baht | 39,321 |
| BRL | brasiliansk real | 4,3570 |
| MXN | mexikansk peso | 19,8974 |
| INR | indisk rupie | 75,4059 |

Valuta

Kurs

USD

US-dollar

1,1002

JPY

japansk yen

123,12

DKK

dansk krona

7,4618

GBP

pund sterling

0,77985

SEK

svensk krona

9,3510

CHF

schweizisk franc

1,0921

ISK

isländsk krona

NOK

norsk krona

9,4590

BGN

bulgarisk lev

1,9558

CZK

tjeckisk koruna

27,028

HUF

ungersk forint

307,63

PLN

polsk zloty

4,3668

RON

rumänsk leu

4,4648

TRY

turkisk lira

3,2298

AUD

australisk dollar

1,5202

CAD

kanadensisk dollar

1,5116

HKD

Hongkongdollar

8,5480

NZD

nyzeeländsk dollar

1,6452

SGD

singaporiansk dollar

1,5484

KRW

sydkoreansk won

1 353,46

ZAR

sydafrikansk rand

16,6401

CNY

kinesisk yuan renminbi

7,1814

HRK

kroatisk kuna

7,6260

IDR

indonesisk rupiah

14 736,51

MYR

malaysisk ringgit

4,6346

PHP

filippinsk peso

52,397

RUB

rysk rubel

82,7990

THB

thailändsk baht

39,321

BRL

brasiliansk real

4,3570

MXN

mexikansk peso

19,8974

INR

indisk rupie

75,4059

---

(1)  Källa: Referensväxelkurs offentliggjord av Europeiska centralbanken.

---

V Yttranden

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

| 24.2.2016 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 70/3 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2016

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 70/3

---

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2016/C 70/03)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”CONWY MUSSELS”

EU-nr: UK-PDO-0005-01304 – 27.1.2015

SGB ( ) SUB ( X )

1.   Namn

”Conwy Mussels”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Medlemsstat eller tredjeland

Förenade kungariket

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1   Produkttyp

Produkttyp

Klass 1.7 Färsk fisk, färska blötdjur och kräftdjur samt produkter framställda därav

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Conwy Mussels” är det namn som används för de vilda blåmusslor (Mytilus edulis) som lever i musselbankarna i floden Conwys estuarium i norra Wales. ”Conwy Mussels” är vilda och inte odlade. De skördas i det angivna området med den traditionella metod som innebär att musslorna tas upp för hand med hjälp av en räfsa under musselfiskesäsongen, dvs. mellan den 1 september och den 30 april.

Mytilus edulis

”Conwy Mussels” har mörka, hårda skal i en svart eller brunaktig färg. Skalen är ovala till formen och avsmalnande i ena änden. Ytan är vanligtvis slät eller översållad med havstulpaner, beroende på var musslorna har skördats. Exempelvis är musslorna på vissa ställen i flodbädden täckta av lera, vilket hindrar havstulpanerna från att få fäste på skalen. Musslorna i estuariets sandiga eller steniga delar har däremot ofta havstulpaner, eftersom det är ganska lätt för dem att fästa sig vid skalen.

Musslornas längd varierar mellan 4,5 cm och 10 cm. I enlighet med ett avtal från Conwy Mussel Development Group måste alla ”Conwy Mussels” vara minst 4,5 cm långa när de skördas, vilket innebär att musslorna är minst 2 år gamla (musslor som repodlas eller skördas med musselskrapare skördas vid en tidigare ålder).

”Conwy Mussels” är stora och matiga med högt köttinnehåll och stor andel kött i förhållande till skalet. ”Conwy Mussels” är mustigt saftiga och berömda både för sin konsistens som erbjuder ett lagom tuggmotstånd och för sin fylliga, salta smak. Nyskördade ”Conwy Mussels” ska inte avge någon lukt.

3.3   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

”Conwy Mussels” måste växa och skördas i de angivna områdena i Conwys estuarium. Skörden ska genomföras för hand med räfsa enligt gammal walesisk tradition och äga rum under musselfiskesäsongen. Musselfiskesäsongen pågår mellan den 1 september och den 30 april.

3.5   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Alla ”Conwy Mussels” måste renas i enlighet med EU:s regler. Alla påsar med ”Conwy Mussels” förvaras nedkylda vid en temperatur på 1–5 °C vid reningsanläggningen fram till dess att de säljs. Hållbarheten för ”Conwy Mussels” är fem dagar.

3.6   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

—

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Kort beskrivning av det geografiska området

Det angivna området är det område där det är tillåtet att ta upp ”Conwy Mussels”. Tillåtelsen omfattar den del av Conwy-bukten och Conwys estuarium som ligger nedanför högvattenmärket vid vårflod och som avgränsas av linjerna mellan punkterna A, B och C som anges nedan och den plats där järnvägsbron i dag korsar floden Conwy (koordinater N 53° 280,278′ V 003° 823,611′), plus Conwy Quay.

| | Latitud | Longitud |
| --- | --- | --- |
| A | 53 20,341′N | 003 52,790′V |
| B | 53 17,461′N | 003 54,949′V |
| C | 53 16,672′N | 003 53,760′V |

Latitud

Longitud

A

53 20,341′N

003 52,790′V

B

53 17,461′N

003 54,949′V

C

53 16,672′N

003 53,760′V

5.   Samband med det geografiska området

Samband med det geografiska området

SUB-ansökan för ”Conwy Mussels” grundar sig i de utmärkande dragen hos en unik produkt vars specifika egenskaper

| 1) | är kopplade till Conwys estuarium och den unika miljö där ”Conwy Mussels” växer under hela sin livstid fram till skörden, |
| --- | --- |

1)

är kopplade till Conwys estuarium och den unika miljö där ”Conwy Mussels” växer under hela sin livstid fram till skörden,

| 2) | kan hänföras till den traditionella skördemetod där musslorna tas upp för hand med en räfsa, en traditionell metod för musselfiske som endast finns i det angivna området och som vilar på färdigheter som förts över från generation till generation. |
| --- | --- |

2)

kan hänföras till den traditionella skördemetod där musslorna tas upp för hand med en räfsa, en traditionell metod för musselfiske som endast finns i det angivna området och som vilar på färdigheter som förts över från generation till generation.

”Conwy Mussels” är vilda musslor som utvecklas från naturligt bildade bankar av yngre musslor i Conwys estuarium. Estuariet utgör ett unikt naturligt habitat för ”Conwy Mussels” och det är i detta avgränsade område som musslorna växer under hela sin livstid fram till skörden. Tillgången till och blandningen av de plankton som musslorna lever av beror på klimatförhållanden, näringsämnen, biologi och mineralsammansättning i Conwys estuarium. Musslor är filtrerare och livnär sig på mikroskopiska plankton som finns i vattnet. Det finns visserligen inte mer plankton i Conwys estuarium än på andra platser, men det faktum att musselbankarna ligger just här ger upphov till ett antal specifika faktorer som gör att musslorna lättare får tillgång till födan:

| — | Det är känt att estuarier har höga halter av näringsämnen (från sötvattnet) och därför en större planktonproduktion. |
| --- | --- |

—

Det är känt att estuarier har höga halter av näringsämnen (från sötvattnet) och därför en större planktonproduktion.

| — | Conwys estuarium är djupt. Estuariets djup varierar visserligen med tidvattnet, men innebär ändå att det finns stora volymer vatten som utgör en lättillgänglig källa till plankton för musslorna. |
| --- | --- |

—

Conwys estuarium är djupt. Estuariets djup varierar visserligen med tidvattnet, men innebär ändå att det finns stora volymer vatten som utgör en lättillgänglig källa till plankton för musslorna.

| — | De stora djupen i estuariet gör att vattnet i allmänhet håller en lägre temperatur än vid lägre djup, samtidigt som havet håller estuariets vatten svalare än flodvattnet högre upp i dalen. Plankton trivs i allmänhet bättre i svalare vatten. |
| --- | --- |

—

De stora djupen i estuariet gör att vattnet i allmänhet håller en lägre temperatur än vid lägre djup, samtidigt som havet håller estuariets vatten svalare än flodvattnet högre upp i dalen. Plankton trivs i allmänhet bättre i svalare vatten.

| — | Musslorna befinner sig hela tiden under vatten. De har därför oavbruten tillgång till föda som de kan tillgodogöra sig dygnet runt, utan avbrott. |
| --- | --- |

—

Musslorna befinner sig hela tiden under vatten. De har därför oavbruten tillgång till föda som de kan tillgodogöra sig dygnet runt, utan avbrott.

| — | Musselbankarna bildas naturligt på platser där det finns en naturligt förekommande blandning av saltvatten av hög kvalitet och sötvatten från floden, något som främjar olika typer av planktonpopulationer. |
| --- | --- |

—

Musselbankarna bildas naturligt på platser där det finns en naturligt förekommande blandning av saltvatten av hög kvalitet och sötvatten från floden, något som främjar olika typer av planktonpopulationer.

| — | Musselbankarna ligger på platser i estuariet som påverkas av tidvattenströmmar, vilket ger ett gott vattenflöde. När mycket vatten strömmar över musselbankarna innebär det att musslorna exponeras för en födokälla och kan äta snabbare och oftare. |
| --- | --- |

—

Musselbankarna ligger på platser i estuariet som påverkas av tidvattenströmmar, vilket ger ett gott vattenflöde. När mycket vatten strömmar över musselbankarna innebär det att musslorna exponeras för en födokälla och kan äta snabbare och oftare.

| — | Eftersom musslorna skördas på ett hållbart sätt förekommer ingen överfiskning, och bankarna utsätts inte för någon intensiv ”odling”. Därför är konkurrensen om födan mindre. |
| --- | --- |

—

Eftersom musslorna skördas på ett hållbart sätt förekommer ingen överfiskning, och bankarna utsätts inte för någon intensiv ”odling”. Därför är konkurrensen om födan mindre.

Den lättillgängliga födan är en bidragande orsak till att ”Conwy Mussels” är stora (4,5–10 cm långa) med ett högt köttinnehåll, i intervallet 45–55 procent, och stor andel kött i förhållande till skalet (omkring 3:5). Därutöver bidrar musslornas ålder och den hållbara skördemetoden där musslorna tas upp för hand med hjälp av räfsor till att musslorna blir så stora, eftersom de är minst 2 år gamla när de skördas. Vid räfsningen passerar alla musslor som är kortare än 4,5 cm mellan räfsornas tinnar.

Floden Conwys kvalitet övervakas kontinuerligt av miljöstyrelsen och anses vara en av de renaste floderna i Europa. Därför har ett stort antal ekologiska forskningsprojekt genomförts här. Den mycket höga vattenkvaliteten i hela floden och dess avrinningsområde beror på en kombination av flera olika faktorer:

| — | Det finns få industrier i området. Förekomsten av rök och gas från trafik och industrier är minimal i jämförelse med större städer, och vattenkvaliteten är därför mycket högre här än i floder som flyter genom storstäder. |
| --- | --- |

—

Det finns få industrier i området. Förekomsten av rök och gas från trafik och industrier är minimal i jämförelse med större städer, och vattenkvaliteten är därför mycket högre här än i floder som flyter genom storstäder.

| — | Det jordbruk som bedrivs längs med floden är i första hand miljövänligt jordbruk där man avsätter buffertzoner för att minimera avrinningen av fosfater och nitrater från eventuella intensiva odlingsmetoder. Dessutom finns det i anslutning till floden stora områden som främst utgörs av skogsmark, något som också fungerar som en buffertzon som minimerar avrinningen av föroreningar från omgivningen till floden. |
| --- | --- |

—

Det jordbruk som bedrivs längs med floden är i första hand miljövänligt jordbruk där man avsätter buffertzoner för att minimera avrinningen av fosfater och nitrater från eventuella intensiva odlingsmetoder. Dessutom finns det i anslutning till floden stora områden som främst utgörs av skogsmark, något som också fungerar som en buffertzon som minimerar avrinningen av föroreningar från omgivningen till floden.

| — | Det bedrivs nästan inget fiske i estuariet. Musselbankarna störs inte av mänskliga verksamheter eftersom det inte finns någon livlig hamnverksamhet i Conwys estuarium, där trafiken från större båtar också är mycket begränsad. Ingen muddring och inget kommersiellt fiske utöver musselfisket förekommer i estuariet, så musselbankarna skadas inte av sådana verksamheter. |
| --- | --- |

—

Det bedrivs nästan inget fiske i estuariet. Musselbankarna störs inte av mänskliga verksamheter eftersom det inte finns någon livlig hamnverksamhet i Conwys estuarium, där trafiken från större båtar också är mycket begränsad. Ingen muddring och inget kommersiellt fiske utöver musselfisket förekommer i estuariet, så musselbankarna skadas inte av sådana verksamheter.

Den yttre delen av Conwys estuarium möter havet. ”Conwy Mussels” utvecklas i den miljö som uppstår när det salta havsvattnet på ett naturligt sätt blandas med flodens sötvatten i en zon som är ungefär 800 meter lång. Estuariets djup gör också att vattnet cirkulerar och byts ut varje gång tidvattnet slår om. Dess djup varierar med tidvattnet, men de flesta av musselbankarna befinner sig ständigt på minst 9–15 meters djup. Blandningen av saltvatten från havet och sötvatten från floden Conwy plus det faktum att musslorna alltid lever på djupt vatten (och aldrig torkar ut genom att exponeras vid lågt tidvatten) bidrar till att ge musslorna deras unikt saftiga smak.

Musslornas egenskaper är kopplade till området genom den lokala traditionen för handräfsning av musslor som är unik för området. Kunskaperna om denna metod har förts vidare från generation till generation. ”Conwy Mussels” skördas under en säsong som pågår mellan den 1 september och den 30 april. De fiskare som skördar ”Conwy Mussels” använder en unik typ av småbåt med flat botten, en doris (”dory”). Dessa båtar har traditionellt använts för musselfiske, och manövreras av en enda person. Fiskarna använder en traditionell fiskemetod som bygger på kunskaper om och färdigheter i att använda långa, handhållna räfsor av furu från de små båtarna. På så sätt skördas musslorna från estuariets botten. Det kräver övning och skicklighet att ta upp musslorna genom handräfsning. Fyra familjer dominerar bruket av de traditionella metoderna för musselfiske i Conwy, och färdigheterna har förts vidare genom två generationer inom dessa fyra familjer under mer än 150 år. Det tar fem till sex säsonger att lära sig att behärska metoderna. Handräfsning är en fiskemetod som är traditionell, hållbar och miljövänlig, vilket säkerställer att musselbankarna bevaras åt framtida generationer. Endast större musslor skördas, eftersom alla musslor som mäter mindre än 4,5 cm passerar mellan räfsornas ståltinnar och blir kvar på botten för att växa och mogna en säsong till. Därutöver är en handräfsa mer ”skonsam” mot musselbankarna, vilket gör att de återhämtar sig snabbare under den tid då det inte är säsong.

Det goda rykte som kvalitetsprodukt som namnet ”Conwy Mussel” åtnjuter har spridits ytterligare tack vare Conwy Mussel Development Groups idoga arbete. ”Conwy Mussels” är välkända och uppskattade av livsmedelsindustrin både i Förenade kungariket och i resten av världen. ”Conwy Mussels” används av många framgångsrika kockar och förekommer ofta som en namngiven ingrediens på deras menyer. Många väl ansedda matkännare och livsmedelsföretag föredrar dessa musslor.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

https://www.gov.uk/government/publications/protected-food-name-conwy-mussels-pdo

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 24.2.2016 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 70/7 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2016

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 70/7

---

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

(2016/C 70/04)

Europeiska kommissionen har godkänt denna mindre ändring i enlighet med artikel 6.2 tredje stycket i kommissionens delegerade förordning (EU) nr 664/2014 (1).

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 andra stycket i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012
   (2)

”MONTASIO”

EU-nr: IT-PDO-0117-01380 – 2.10.2015

SUB ( X ) SGB ( ) GTS ( )

1.   Ansökande grupp och berättigat intresse

| Namn: | Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio |
| --- | --- |
| Adress: | Vicolo Resia, 1/2 |
| 33033 Codroipo (UD) |
| ITALIEN |

Namn:

Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio

Adress:

Vicolo Resia, 1/2

33033 Codroipo (UD)

ITALIEN

Tfn

+39 0432912052

E-post:

info@formaggiomontasio.net

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3.   Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen (ändringarna)

| — | ☒ | Produktbeskrivning |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Bevis på ursprung |
| — | ☒ | Produktionsmetod |
| — | ☐ | Samband |
| — | ☐ | Märkning |
| — | ☐ | Annat [specificera] |

—

☒

Produktbeskrivning

—

☐

Bevis på ursprung

—

☒

Produktionsmetod

—

☐

Samband

—

☐

Märkning

—

☐

Annat [specificera]

4.   Typ av ändring(ar)

| — | ☐ | Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 och inte kräver någon ändring av det offentliggjorda sammanfattande dokumentet. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 och kräver en ändring av det offentliggjorda sammanfattande dokumentet. |
| — | ☐ | Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. |
| — | ☐ | Ändring av produktspecifikationen för en registrerad GTS som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 fjärde stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. |

—

☐

Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 och inte kräver någon ändring av det offentliggjorda sammanfattande dokumentet.

—

☒

Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012 och kräver en ändring av det offentliggjorda sammanfattande dokumentet.

—

☐

Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

—

☐

Ändring av produktspecifikationen för en registrerad GTS som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 fjärde stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5.   Ändring(ar)

Produktbeskrivning

För att öka tydligheten för såväl konsumenter som försäljningsställen har det införts handelsklassificeringar som anger de olika mognadsstegen på ett klarare och entydigare sätt.

Nuvarande formulering ”Osten ’Montasio’ får saluföras hel eller i portioner efter en mognadsperiod på minst 60 dagar.”

ska ändras enligt följande: ”Osten ’Montasio’ får saluföras hel eller i portioner efter en mognadsperiod på minst 60 dagar.”

”Osten ’Montasio’ får saluföras som ’fresco’ (färsk) efter en mognadsperiod på minst 60 dagar, som ’mezzano’ (mellanlagrad) efter en mognadsperiod på minst 120 dagar, som ’stagionato’ (lagrad) efter en mognadsperiod på minst 10 månader och som ’stravecchio’ (extra vällagrad) efter en mognadsperiod på minst 18 månader.”

Produktionsmetod

Det har införts en uttrycklig hänvisning till användningen av korsade djur.

Nuvarande formulering ”De vanligaste uppfödningsraserna är Bruna alpina, Pezzata rossa italiana (italiensk rödbrokig ko) och Pezzata nera (svartbrokig ko).”

ska ändras enligt följande: ”De vanligaste uppfödningsraserna i det geografiska produktionsområdet är Bruna alpina, Pezzata rossa italiana (italiensk rödbrokig ko) och Pezzata nera (svartbrokig ko) samt djur som har korsats med dessa raser.”

Vad gäller foderportioner har procentintervallet för spannmål, torrfoder och grönfoder samt ensilage strukits och ersatts med en enda minimiandel. Detta möjliggör en rationellare boskapsskötsel från producenternas sida samtidigt som inspektionsorganet kan utöva en effektivare kontroll av att kravet efterlevs.

I och med strykningen av högsta andelen foder i utfodringen kan kor i slutet av laktationen utfodras med enbart foder, vilket utgör en del av normal boskapsuppfödning och syftar till att underlätta sinläggningen och anpassa utfodringen till kornas minskade näringsbehov efter laktation.

Nuvarande formulering ”Förutom av spannmål består kornas foder till 75–85 procent av grönfoder och torrfoder samt ensilage. Övriga 15 till 25 procent består av proteinkoncentrat och proteinkakor. Mineral- och vitamintillskott får användas. Minst 60 procent av djurfodret kommer från det geografiska området.”

ska ändras enligt följande: ”Kornas foder består till minst 60 procent av spannmål, grönfoder och torrfoder samt ensilage. Den övriga andelen består av proteinkoncentrat och proteinkakor. Mineral- och vitamintillskott får användas. Minst 60 procent av djurfodret kommer från det geografiska området.”

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”MONTASIO”

EU-nr: IT-PDO-0117-01380 – 2.10.2015

SUB ( X ) SGB ( )

1.   Namn

”Montasio”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1   Produkttyp

Produkttyp

Klass 1.3 Ost

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Montasio” är en ost av komjölk med medellång eller lång mognadslagring, cylindrisk form, rak eller nästan rak kant och plana eller lätt konvexa ytor. ”Montasio”-osten tillverkas av opastöriserad mjölk och av uteslutande naturlig mjölksyrakultur eller godkända jäsämnen. Osten mognadslagras i minst 60 dagar. Under lagringen kontrolleras fukthalten genom stickprovskontroller den tionde och sextionde dagen. Den sextionde dagen under mognadsperioden ska ostar med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montasio” uppvisa följande egenskaper: Osten ska ha en maximal fukthalt på 36,72 procent och en fetthalt i torrsubstansen på minst 40 procent. Den ska väga 6–8 kg och vara rund med en diameter på 30–35 cm. Kanten ska vara högst 8 cm, skorpan slät, jämn och smidig och ostmassan kompakt med ett antal hål. Färgen ska vara naturligt svagt gulaktig, doften karakteristisk och smaken angenäm och något kryddig för ”Montasio”-ost med lång mognadslagring.

Osten med ursprungsbeteckningen ”Montasio” får saluföras som ”fresco” (färsk) efter en mognadsperiod på minst 60 dagar, som ”mezzano” (mellanlagrad) efter en mognadsperiod på minst 120 dagar, som ”stagionato” (lagrad) efter en mognadsperiod på minst 10 månader och som ”stravecchio” (extra vällagrad) efter en mognadsperiod på minst 18 månader.

3.3   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Ost med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montasio” framställs från mjölk från uppfödning i produktionsområdet. De vanligaste uppfödningsraserna i det geografiska produktionsområdet är Bruna alpina, Pezzata rossa italiana (italiensk rödbrokig ko) och Pezzata nera (svartbrokig ko) samt djur som har korsats med dessa raser. Inga konserveringsmedel tillsätts och mjölken får inte temperaturbehandlas. Nedkylning utförs till en temperatur på lägst 4 °C.

Kornas foder består till minst 60 procent av spannmål, grönfoder och torrfoder samt ensilage. Den övriga andelen får innehålla proteinkoncentrat och proteinkakor. Mineral- och vitamintillskott får användas. Minst 60 procent av djurfodret kommer från det geografiska området.

Djurfoder som man inom osttraditionen anser motverka ostbildningen, såsom foder från våtmarker eller marker belägna längs stora vägar, får inte användas. Grönsaker, frukt, raps, biprodukter från bearbetningen av ris, animaliskt mjöl, bearbetade livsmedel för medicinskt bruk, färsk, fuktig eller ensilerad betmassa, biprodukter från öl eller destillerade produkter, ensilage (utom ensilerat hö och ensilerad majs) och fermenterade ämnen från bearbetningen av frukt, betor, öl och destillerade produkter får inte användas.

3.4   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Hela produktionsprocessen (uppfödning av nötkreatur och mjölkproduktion, koagulering, behandling av ostmassan, formgivning, vassleavgivning, saltning och mognadslagring av osten) ska äga rum i det avgränsade geografiska område som anges i punkt 4.

3.5   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

—

3.6   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Produkten känns igen från produktionstillfället tack vare märkningen med hjälp av individuella formar som är försedda med producentens kod, provinsens förkortning och tillverkningsdatumet (år, månad, dag). Ursprungsmärkningen SUB för ”Montasio” består av ordet ”Montasio”, diagonalt, rättvänt samt upp- och nedvänt (figur 1).

Denna ursprungsmärkning förekommer på alla produkter från anslutna eller icke anslutna anläggningar, under förutsättning att produkten har framställts i enlighet med specifikationen.

Figur 1

Figur 1

Logotypen består av ett stiliserat stort M ovanför beteckningen ”MONTASIO”. Logotypen ska alltid anges i teckensnittet Horatio. Den ska följa proportionerna i figur 2 (till exempel 8 cm bred och 6 cm hög).

Figur 2

Figur 2

När hela produktionsprocessen, från mjölkproduktion till mognadslagring i minst 60 dagar, sker i ett område som klassificeras som ett bergsområde i enlighet med definitionen i den gällande nationella lagstiftningen och området ingår i produktionsområdet för osten med ursprungsbeteckningen ”Montasio”, får osten märkas med beteckningen ”prodotto di montagna” (bergsprodukt). Ostens kant får då stämplas med beteckningen ”PDM”, som är en akronym för beteckningen ”prodotto di montagna” (bergsprodukt).

På ”Montasio”-ost som har mognadslagrats i över 100 dagar får Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio på begäran av anslutna eller icke anslutna producenter brännmärka logotypen för beteckningen på den för detta syfte avsedda delen av ostens kant, efter det att produkten har förhandskontrollerats (figur 2).

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Kort beskrivning av det geografiska området

Produktionsområdet för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montasio” omfattar hela regionen Friuli-Venezia Giulia, provinserna Belluno och Treviso i regionen Venetien och även en del av provinserna Padua och Venedig som avgränsas enligt följande: ”Området följer en linje från skärningspunkten vid gränsen mellan provinserna Treviso och Padua fram till motorvägen Serenissima (A4) och därefter längs med denna linje till motorvägsbron över floden Brenta där gränsen följer floden fram till flodmynningen”.

5.   Samband med det geografiska området

Samband med det geografiska området

De naturliga faktorerna är kopplade till klimatförhållandena i produktionsområdet, som främst består av berg och dess utlöpare där alpbete och betesmarker har bevarats, vilket påverkar kvaliteten hos mjölkkornas foder.

Osten ”Montasio” lades till på prislistan i San Daniele och Udine under åren 1773 och 1775. Detta bevisar att handel har bedrivits med ”Montasio”-ost och att det inte endast rör sig om lokal produktion för egen förbrukning. ”Montasio”-ostens nära samband med produktionsområdet framgår även av det starka inflytande som produktionen av denna ost har haft på utvecklingen av kooperativ. Osten ”Montasio” och dess specifika produktionsmetod spred sig snabbt i Friuli och östra Venetien, både på grund av mänskliga och strukturella faktorer (som exempelvis inrättandet av kooperativa ostfabriker och en skola för osttekniker) – på 1960-talet fanns över 650 aktiva ostfabriker – och på grund av den miljö där tekniken först spred sig, utan vilken osten inte skulle ha fått samma stora spridning.

Italiens östra delar har alltid utmärkts och utmärks fortfarande av hög nederbörd på våren och hösten, vilket gynnar gräsväxten och spannmålsodlingen (vete och korn), vilka utgör stommen i mjölkkornas foder. Även majsodlingen är viktig och användningen av majs som färskt foder och ensilage. På senare år har det i produktionsområdet blivit allt vanligare att odla soja, som används som proteintillskott.

”Montasio”-ostens viktigaste egenskap är att den är mycket lämplig att mognadslagras under en medellång eller lång period. I utbudet av inhemska ostar klassas ”Montasio” som en halvhård ost, men eftersom den får mognadslagras upp till 36 månader finns den även inom den sällsynta kategorin med hårda ostar som mognadslagrats under en lång period.

”Montasio”-formens dimensioner utgör en annan av ostens egenskaper.

I specifikationen för ost med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montasio” anges fortfarande att mjölken inte får pastöriseras. Den behåller därmed den bakterieflora som är naturligt förekommande i mjölk som produceras i produktionsområdet.

Med en ”mjuk” teknik har osten fått sin förmåga att mognadslagras under en medellång eller lång period. De doser mjölksyrabakterier som används är låga (runt 1 procent) och kokning sker vid låga temperaturer (mellan 42 och 48 °C). Genom vassleavgivning och pressning blir ostmassan medelhård och får en fukthalt på runt 36 procent efter två månader (vilket motsvarar den lägsta halten för saluföring av osten).

Den miljö där osten ”Montasio” har utvecklats uppvisar de lämpliga mikrobiologiska egenskaperna för produktens utveckling och spridning. ”Montasio” utmärks av sin termofila mikrobakterieflora som alltid har gjort det möjligt att producera en unik ostprodukt som äts färsk (numera minst två månaders lagring eftersom den görs på opastöriserad mjölk) eller lagrad upp till 36 månader. Ostens organoleptiska egenskaper, konsistens, doft och smak ändras dock med tiden tack vare just den bakterieflora som är naturligt förekommande på ängarna/betesmarkerna i produktionsområdet.

Efter två månaders lagring är ”Montasio” en halvhård ost med delikat smak som påminner om den mjölk som den produceras av. Allt eftersom lagringen förlängs och ämnena koncentreras får ”Montasio”-osten en mer markerad och något kryddig smak samtidigt som ostmassan blir hårdare och lätt faller sönder.

På grund av förbättrade uppfödningsmetoder, rationaliserad odling och införande av alltmer hygieniska mjölkningsmetoder har det blivit nödvändigt att berika mjölken enbart med mikroorganismer för ostproduktion som gynnar produktionen av ”Montasio”. Därför har mjölkjäsämnen och särskild mjölksyrakultur (som är rik på kocker och fattig på bakterier) som tillverkas av mjölk från produktionsområdet börjat användas. Metoden har sedan spridits.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

Den konsoliderade produktspecifikationen finns på webbplatsen: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

eller

genom att gå in direkt på hemsidan för ministeriet för jordbruk och skogsbruk (www.politicheagricole.it). Klicka på ”Qualità e sicurezza” (kvalitet och säkerhet) överst till höger på sidan och sedan på ”Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE” (produktspecifikationer som omfattas av EU:s granskning).

---

(1)  EUT L 179, 19.6.2014, s. 17.

1

(2)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

2

---