# Europeiska unionens C 79/2014

| | ISSN 1977-1061
  doi:10.3000/19771061.C_2014.079.swe |
| --- | --- |
| Europeiska unionens
  officiella tidning | C 79 |
| | |
| Svensk utgåva | Meddelanden och upplysningar | 57 årgången18 mars 2014 |

ISSN 1977-1061

doi:10.3000/19771061.C_2014.079.swe

Europeiska unionens

officiella tidning

C 79

Svensk utgåva

Meddelanden och upplysningar

57 årgången18 mars 2014

---

| Informationsnummer | Innehållsförteckning | Sida |
| --- | --- | --- |
| | II   Meddelanden |
| | MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2014/C 079/01 | Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende COMP/M.7150 – Apollo/Ulster Bank/Arnotts) (
  1
  ) | 1 |
| 2014/C 079/02 | Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende COMP/M.7166 – Sacyr/LBEIP/HC) (
  1
  ) | 2 |

Informationsnummer

Innehållsförteckning

Sida

II   Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2014/C 079/01

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende COMP/M.7150 – Apollo/Ulster Bank/Arnotts) (
  1
  )

1

1

2014/C 079/02

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende COMP/M.7166 – Sacyr/LBEIP/HC) (
  1
  )

1

2

| | IV   Upplysningar |
| --- | --- |
| | UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Rådet |
| 2014/C 079/03 | Meddelande till de personer som omfattas av restriktiva åtgärder enligt rådets beslut 2014/145/Gusp och rådets förordning (EU) nr 269/2014 om restriktiva åtgärder med avseende på åtgärder som undergräver eller hotar Ukrainas territoriella integritet, suveränitet och oberoende | 3 |
| | Europeiska kommissionen |
| 2014/C 079/04 | Eurons växelkurs | 4 |

IV   Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Rådet

2014/C 079/03

Meddelande till de personer som omfattas av restriktiva åtgärder enligt rådets beslut 2014/145/Gusp och rådets förordning (EU) nr 269/2014 om restriktiva åtgärder med avseende på åtgärder som undergräver eller hotar Ukrainas territoriella integritet, suveränitet och oberoende

3

Europeiska kommissionen

2014/C 079/04

Eurons växelkurs

4

| | V   Yttranden |
| --- | --- |
| | FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2014/C 079/05 | Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende COMP/M.7201 – Carlyle/Industrial Packaging Group) – Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande (
  1
  ) | 5 |
| 2014/C 079/06 | Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende COMP/M.7109 – Deutsche Telekom/GTS) (
  1
  ) | 6 |
| | ÖVRIGA AKTER |
| | Europeiska kommissionen |
| 2014/C 079/07 | Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 7 |

V   Yttranden

FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN

Europeiska kommissionen

2014/C 079/05

Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende COMP/M.7201 – Carlyle/Industrial Packaging Group) – Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande (
  1
  )

1

5

2014/C 079/06

Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende COMP/M.7109 – Deutsche Telekom/GTS) (
  1
  )

1

6

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

2014/C 079/07

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

7

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text av betydelse för EES |

---

(1)   Text av betydelse för EES

1

| SV | |
| --- | --- |

SV

---

II Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 18.3.2014 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 79/1 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2014

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 79/1

---

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration

(Ärende COMP/M.7150 – Apollo/Ulster Bank/Arnotts)

(Text av betydelse för EES)

2014/C 79/01

Kommissionen beslutade den 27 februari 2014 att inte göra invändningar mot den anmälda koncentrationen ovan och att förklara den förenlig med den gemensamma marknaden. Beslutet grundar sig på artikel 6.1 b i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1). Beslutet i sin helhet finns bara på engelska och kommer att offentliggöras efter det att eventuella affärshemligheter har tagits bort. Det kommer att finnas tillgängligt

| — | under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, även uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer, |
| --- | --- |

—

under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, även uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer,

| — | i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/sv/index.htm) under dokumentnummer 32014M7150. EUR-Lex ger tillgång till gemenskapslagstiftningen via Internet. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/sv/index.htm) under dokumentnummer 32014M7150. EUR-Lex ger tillgång till gemenskapslagstiftningen via Internet.

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 18.3.2014 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 79/2 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2014

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 79/2

---

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration

(Ärende COMP/M.7166 – Sacyr/LBEIP/HC)

(Text av betydelse för EES)

2014/C 79/02

Kommissionen beslutade den 5 mars 2014 att inte göra invändningar mot den anmälda koncentrationen ovan och att förklara den förenlig med den gemensamma marknaden. Beslutet grundar sig på artikel 6.1 b i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1). Beslutet i sin helhet finns bara på spanska och kommer att offentliggöras efter det att eventuella affärshemligheter har tagits bort. Det kommer att finnas tillgängligt

| — | under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, även uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer, |
| --- | --- |

—

under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, även uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer,

| — | i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/sv/index.htm) under dokumentnummer 32014M7166. EUR-Lex ger tillgång till gemenskapslagstiftningen via Internet. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/sv/index.htm) under dokumentnummer 32014M7166. EUR-Lex ger tillgång till gemenskapslagstiftningen via Internet.

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Rådet

| 18.3.2014 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 79/3 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2014

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 79/3

---

Meddelande till de personer som omfattas av restriktiva åtgärder enligt rådets beslut 2014/145/Gusp och rådets förordning (EU) nr 269/2014 om restriktiva åtgärder med avseende på åtgärder som undergräver eller hotar Ukrainas territoriella integritet, suveränitet och oberoende

2014/C 79/03

Följande information lämnas för kännedom till de personer som anges i bilagan till rådets beslut 2014/145/Gusp (1) och i bilaga I till rådets förordning (EU) nr 269/2014 (2) om restriktiva åtgärder med avseende på åtgärder som undergräver eller hotar Ukrainas territoriella integritet, suveränitet och oberoende.

Europeiska unionens råd har beslutat att de personer och enheter som anges i de ovannämnda bilagorna ska föras upp på förteckningen över personer och enheter som omfattas av restriktiva åtgärder enligt rådets beslut 2014/145/Gusp och rådets förordning (EU) nr 269/2014 om restriktiva åtgärder med avseende på åtgärder som undergräver eller hotar Ukrainas territoriella integritet, suveränitet och oberoende. Skälen till att dessa personer förts upp på förteckningen framgår av de relevanta posterna i bilagorna i fråga.

De berörda personerna uppmärksammas på möjligheten att vända sig till de behöriga myndigheter i medlemsstaten/medlemsstaterna i fråga som anges på webbplatserna i bilaga II till rådets förordning (EU) nr 269/2014 med en ansökan om tillstånd att få använda frysta tillgångar för grundläggande behov eller särskilda betalningar (jfr artikel 4 i förordningen).

De berörda personerna får inkomma med en begäran till rådet, åtföljd av styrkande handlingar, om omprövning av beslutet att föra upp dem på ovannämnda förteckning. Begäran ska sändas till följande adress:

| Europeiska unionens råd |
| --- |
| Generalsekretariatet |
| GD C 1C |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Europeiska unionens råd

Generalsekretariatet

GD C 1C

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

E-post: sanctions@consilium.europa.eu

De berörda personerna uppmärksammas också på möjligheten att väcka talan mot rådets beslut vid Europeiska unionens tribunal i enlighet med villkoren i artiklarna 275 andra stycket och 263 fjärde och sjätte styckena i fördraget om Europeiska unionens funktionssätt.

---

(1)  EUT L 78, 17.3.2014, s. 16.

(2)  EUT L 78, 17.3.2014, s. 6.

---

Europeiska kommissionen

| 18.3.2014 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 79/4 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2014

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 79/4

---

Eurons växelkurs (1)

17 mars 2014

2014/C 79/04

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,3906 |
| JPY | japansk yen | 141,45 |
| DKK | dansk krona | 7,4633 |
| GBP | pund sterling | 0,83675 |
| SEK | svensk krona | 8,8604 |
| CHF | schweizisk franc | 1,2154 |
| ISK | isländsk krona | |
| NOK | norsk krona | 8,2800 |
| BGN | bulgarisk lev | 1,9558 |
| CZK | tjeckisk koruna | 27,411 |
| HUF | ungersk forint | 312,30 |
| LTL | litauisk litas | 3,4528 |
| PLN | polsk zloty | 4,2220 |
| RON | rumänsk leu | 4,5078 |
| TRY | turkisk lira | 3,0932 |
| AUD | australisk dollar | 1,5311 |
| CAD | kanadensisk dollar | 1,5393 |
| HKD | Hongkongdollar | 10,7981 |
| NZD | nyzeeländsk dollar | 1,6235 |
| SGD | singaporiansk dollar | 1,7594 |
| KRW | sydkoreansk won | 1 484,94 |
| ZAR | sydafrikansk rand | 14,9197 |
| CNY | kinesisk yuan renminbi | 8,5895 |
| HRK | kroatisk kuna | 7,6583 |
| IDR | indonesisk rupiah | 15 702,84 |
| MYR | malaysisk ringgit | 4,5570 |
| PHP | filippinsk peso | 62,081 |
| RUB | rysk rubel | 50,7310 |
| THB | thailändsk baht | 44,843 |
| BRL | brasiliansk real | 3,2720 |
| MXN | mexikansk peso | 18,3712 |
| INR | indisk rupie | 85,2361 |

Valuta

Kurs

USD

US-dollar

1,3906

JPY

japansk yen

141,45

DKK

dansk krona

7,4633

GBP

pund sterling

0,83675

SEK

svensk krona

8,8604

CHF

schweizisk franc

1,2154

ISK

isländsk krona

NOK

norsk krona

8,2800

BGN

bulgarisk lev

1,9558

CZK

tjeckisk koruna

27,411

HUF

ungersk forint

312,30

LTL

litauisk litas

3,4528

PLN

polsk zloty

4,2220

RON

rumänsk leu

4,5078

TRY

turkisk lira

3,0932

AUD

australisk dollar

1,5311

CAD

kanadensisk dollar

1,5393

HKD

Hongkongdollar

10,7981

NZD

nyzeeländsk dollar

1,6235

SGD

singaporiansk dollar

1,7594

KRW

sydkoreansk won

1 484,94

ZAR

sydafrikansk rand

14,9197

CNY

kinesisk yuan renminbi

8,5895

HRK

kroatisk kuna

7,6583

IDR

indonesisk rupiah

15 702,84

MYR

malaysisk ringgit

4,5570

PHP

filippinsk peso

62,081

RUB

rysk rubel

50,7310

THB

thailändsk baht

44,843

BRL

brasiliansk real

3,2720

MXN

mexikansk peso

18,3712

INR

indisk rupie

85,2361

---

(1)  Källa: Referensväxelkurs offentliggjord av Europeiska centralbanken.

---

V Yttranden

FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN

Europeiska kommissionen

| 18.3.2014 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 79/5 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2014

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 79/5

---

Förhandsanmälan av en koncentration

(Ärende COMP/M.7201 – Carlyle/Industrial Packaging Group)

Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande

(Text av betydelse för EES)

2014/C 79/05

| 1. | Kommissionen mottog den 7 mars 2014 en anmälan om en föreslagen koncentration enligt artikel 4 i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1) genom vilket företaget Carlyle Group (Carlyle, USA) på det sätt som avses i artikel 3.1 b i EG:s koncentrationsförordning förvärvar fullständig kontroll över företaget Industrial Packaging Group (IPG, USA) genom förvärv av aktier. |
| --- | --- |

1.

Kommissionen mottog den 7 mars 2014 en anmälan om en föreslagen koncentration enligt artikel 4 i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1) genom vilket företaget Carlyle Group (Carlyle, USA) på det sätt som avses i artikel 3.1 b i EG:s koncentrationsförordning förvärvar fullständig kontroll över företaget Industrial Packaging Group (IPG, USA) genom förvärv av aktier.

| 2. | De berörda företagen bedriver följande affärsverksamhet:






  — | Carlyle: global alternativ kapitalförvaltning, |
| --- | --- | --- |

2.

De berörda företagen bedriver följande affärsverksamhet:

—

Carlyle: global alternativ kapitalförvaltning,

| — | IPG: tillverkning och leverans av industriförpackningar och tillhörande utrustning. |
| --- | --- |

—

IPG: tillverkning och leverans av industriförpackningar och tillhörande utrustning.

| 3. | Kommissionen har vid en preliminär granskning kommit fram till att den anmälda koncentrationen kan omfattas av koncentrationsförordning, dock med det förbehållet att ett slutligt beslut i denna fråga fattas senare. Det bör noteras att detta ärende kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande, i enlighet med kommissionens tillkännagivande om ett förenklat förfarande för handläggning av vissa koncentrationer enligt rådets förordning (EG) nr 139/2004 (2). |
| --- | --- |

3.

Kommissionen har vid en preliminär granskning kommit fram till att den anmälda koncentrationen kan omfattas av koncentrationsförordning, dock med det förbehållet att ett slutligt beslut i denna fråga fattas senare. Det bör noteras att detta ärende kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande, i enlighet med kommissionens tillkännagivande om ett förenklat förfarande för handläggning av vissa koncentrationer enligt rådets förordning (EG) nr 139/2004 (2).

| 4. | Kommissionen uppmanar berörda tredje parter att till den lämna eventuella synpunkter på den föreslagna koncentrationen.
  Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Synpunkterna kan sändas till kommissionen per fax (+32 22964301), per e-post till COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller per post, med angivande av referens COMP/M.7201 – Carlyle/Industrial Packaging Group, till:





  Europeiska kommissionen |
| --- | --- |
| Generaldirektoratet för konkurrens |
| Registratorskontoret ”Företagskoncentrationer och -fusioner” |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Kommissionen uppmanar berörda tredje parter att till den lämna eventuella synpunkter på den föreslagna koncentrationen.

Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Synpunkterna kan sändas till kommissionen per fax (+32 22964301), per e-post till COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller per post, med angivande av referens COMP/M.7201 – Carlyle/Industrial Packaging Group, till:

Europeiska kommissionen

Generaldirektoratet för konkurrens

Registratorskontoret ”Företagskoncentrationer och -fusioner”

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1 (koncentrationsförordning).

(2)  EUT C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

| 18.3.2014 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 79/6 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2014

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 79/6

---

Förhandsanmälan av en koncentration

(Ärende COMP/M.7109 – Deutsche Telekom/GTS)

(Text av betydelse för EES)

2014/C 79/06

| 1. | Kommissionen mottog den 11 mars 2014 en anmälan om en föreslagen koncentration enligt artikel 4 i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1) genom vilken företaget Deutsche Telekom AG (DT, Tyskland), på det sätt som avses i artikel 3.1 b i EG:s koncentrationsförordning förvärvar fullständig kontroll över företaget Consortium 1 Sàrl (GTS, Luxemburg) genom förvärv av aktier. Företaget Carduelis 2 BV och dess dotterbolag GTS Slovakia s.r.o., som för närvarande ingår i GTS-koncernen, berörs inte av denna transaktion. |
| --- | --- |

1.

Kommissionen mottog den 11 mars 2014 en anmälan om en föreslagen koncentration enligt artikel 4 i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1) genom vilken företaget Deutsche Telekom AG (DT, Tyskland), på det sätt som avses i artikel 3.1 b i EG:s koncentrationsförordning förvärvar fullständig kontroll över företaget Consortium 1 Sàrl (GTS, Luxemburg) genom förvärv av aktier. Företaget Carduelis 2 BV och dess dotterbolag GTS Slovakia s.r.o., som för närvarande ingår i GTS-koncernen, berörs inte av denna transaktion.

| 2. | De berörda företagen bedriver följande affärsverksamhet:






  — | DT: En integrerad telekommunikationskoncern som främst är verksam i Europa, |
| --- | --- | --- |

2.

De berörda företagen bedriver följande affärsverksamhet:

—

DT: En integrerad telekommunikationskoncern som främst är verksam i Europa,

| — | GTS: Infrastrukturbaserad tillhandahållare av telekommunikationstjänster och skräddarsydda lösningar inom informations- och kommunikationsteknik, med verksamhet i Tjeckien, Ungern, Polen och Rumänien. |
| --- | --- |

—

GTS: Infrastrukturbaserad tillhandahållare av telekommunikationstjänster och skräddarsydda lösningar inom informations- och kommunikationsteknik, med verksamhet i Tjeckien, Ungern, Polen och Rumänien.

| 3. | Kommissionen har vid en preliminär granskning kommit fram till att den anmälda koncentrationen kan omfattas av koncentrationsförordning, dock med det förbehållet att ett slutligt beslut i denna fråga fattas senare. |
| --- | --- |

3.

Kommissionen har vid en preliminär granskning kommit fram till att den anmälda koncentrationen kan omfattas av koncentrationsförordning, dock med det förbehållet att ett slutligt beslut i denna fråga fattas senare.

| 4. | Kommissionen uppmanar berörda tredje parter att till den lämna eventuella synpunkter på den föreslagna koncentrationen.
  Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Synpunkterna kan sändas till kommissionen per fax (+32 22964301), per e-post till COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller per post, med angivande av referens COMP/M.7109 – Deutsche Telekom/GTS, till:





  Europeiska kommissionen |
| --- | --- |
| Generaldirektoratet för konkurrens |
| Registratorskontoret ”Företagskoncentrationer och -fusioner” |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Kommissionen uppmanar berörda tredje parter att till den lämna eventuella synpunkter på den föreslagna koncentrationen.

Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Synpunkterna kan sändas till kommissionen per fax (+32 22964301), per e-post till COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller per post, med angivande av referens COMP/M.7109 – Deutsche Telekom/GTS, till:

Europeiska kommissionen

Generaldirektoratet för konkurrens

Registratorskontoret ”Företagskoncentrationer och -fusioner”

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1 (koncentrationsförordning).

---

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

| 18.3.2014 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 79/7 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2014

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 79/7

---

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2014/C 79/07

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel
   (2)

”UPPLANDSKUBB”

EG-nr: SE-PDO-0005-01084-10.01.2013

SGB ( ) SUB ( X )

1.   Beteckning

”Upplandskubb”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Sverige

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1   Produkttyp

| Klass 2.4 | Bröd, konditorivaror, konfekt, skorpor och andra bagerivaror |
| --- | --- |

Klass 2.4

Bröd, konditorivaror, konfekt, skorpor och andra bagerivaror

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i (1) är tillämplig

Produkten utgörs av brödet Upplandskubb.

Upplandskubb är ett pepparkaksbrunt till gråbrunt rustikt bröd. Upplandskubb gräddas som en cylinder om diameter 16–23 cm. Brödet saluförs skuret på längden i fjärdedelar. Brödskivan utgör följaktligen en cirkelsektor med spetsvinkel om cirka nittio grader. Längden/höjden på den saluförda brödbiten får variera. Brödet saknar skorpa. Den rundade kanten är relativt slät med mjuk yta.

Texturen är fint kompakt med stadigt något kladdigt innanmäte med små håligheter. Brödet är kornigt och smuligt i konsistensen. Det är ett mustigt bröd med medellång eftersmak.

Doft: Låg-medelintensiv, lätt sötssyrlig rågkaraktär, toner av sirap, jästig lite bränd doft.

Smak: Sötaktig smak med tydlig sirapston och sädessmak med tydlig rågsmak och lite beska i eftersmaken. Låg sälta. Låg syra.

Brödet kan saluföras färskt eller djupfryst.

3.3   Råvaror (endast för bearbetade produkter)

Rågmjölet skall vara framställt i Uppland, på råg odlad i Uppland. Rågmjölet får vara stenmalet eller valsmalet. Det skall vara ett grovt fullkornsmjöl som innehåller rågkornets alla beståndsdelar, det vill säga kärna, grodd och skal. Mjölet skall vara osiktat.

Vetemjölet skall vara framställt i Uppland, på vete odlad i Uppland. Vetemjölet får vara stenmalet eller valsmalet. Det får vara siktat eller osiktat.

Sirapen skall vara traditionell så kallad ljus sirap eller så kallad mörk sirap. Så kallad brödsirap, svart sirap, bagerisirap, vit sirap eller andra sirapskvaliteter är inte tillåtna i Upplandskubb.

Mjölet får vara berikat med B-vitaminer.

Tillåtna tillsatser i mjölet är antioxidationsmedlet askorbinsyra (E300).

Ovanstående begränsningar säkerställer att brödets traditionella kvaliteter bevaras.

3.4   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung)

—

3.5   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Beredningen måste äga rum inom det geografiska området. Brödet gräddas genom att den cylindriska formen sätts ner i vattenbad och kokas.

3.6   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.

Upplandskubb skall etiketteras eller märkas på annat sätt inom det geografiska området, för att på så sätt säkerställa ursprunget. Brödet får skivas och paketeras utanför det geografiska området. När brödet skurits upp till Upplandskubb måste det omgående emballeras för att inte förlora i kvalitet, bland annat förlora i fuktighet.

3.7   Särskilda regler för märkning

Märkningen av förpackningar som innehåller ”Upplandskubb” skall innehålla följande element:

| | Texten ”Upplandskubb” |
| --- | --- |

Texten ”Upplandskubb”

| | Europeiska unionens officiella märkning för Skyddad ursprungsbeteckning |
| --- | --- |

Europeiska unionens officiella märkning för Skyddad ursprungsbeteckning

| | Bakdatum samt i det fall brödet varit fryst uppgift härom |
| --- | --- |

Bakdatum samt i det fall brödet varit fryst uppgift härom

| | Producentens namn och kontaktuppgift |
| --- | --- |

Producentens namn och kontaktuppgift

| | Det är tillåtet att ange privata märkesnamn, under förutsättning att detta inte sker i berömmande ordalag eller vilseleder konsumenten. |
| --- | --- |

Det är tillåtet att ange privata märkesnamn, under förutsättning att detta inte sker i berömmande ordalag eller vilseleder konsumenten.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Upplandskubb produceras i det geografiska område som utgörs av landskapet Uppland. Landskapet Uppland ligger i östra delen av landet. Området är 12 738 km2 stort.

5.   Samband med det geografiska området

5.1   Specifika uppgifter om det geografiska området

Det geografiska området, Uppland, är ett småkuperat slättlandskap. De inre delarna av området utgörs till stor del av bördiga leror och de högre belägna delarna täcks av morän. Ett utmärkande drag i landskapsbilden utgörs av rullstensåsarna, t.ex. Uppsalaåsen och Stockholmsåsen, som avsattes i samband med att inlandsisen drog sig tillbaka.

Sveriges meteorologiska och hydrologiska institut (SMHI) sammanfattar klimatet i Uppland:

”Uppland är, frånsett Öland och Gotland, det landskap som uppvisar den minsta höjdskillnaden av alla; högsta punkten ligger bara 113 m ö h. Temperaturen styrs därför nästan helt av avståndet till havet i öster och i någon mån till Mälaren i söder. Medeltemperaturen under de kallaste månaderna varierar från – 3 ° på de yttersta öarna i Stockholms skärgård i februari till – 5 ° i landskapets inre norra del i januari. Under juli, som är den varmaste månaden, är medeltemperaturen omkring 16 ° i nästan hela landskapet. Kallast är det på öarna utanför kusten i nordost med 15,5 ° och varmast i Stockholms centrum med 17 °. Den uppmätta årsnederbörden är minst på öarna allra längst ute till havs med 450 mm och störst ett stycke innanför kusten i nordost med upp till 650 mm.”

Jordbruket har utvecklats i samklang med områdets geologi, topografi, jordarter och klimat.

Rågodling har varit viktig i Uppland sedan medeltiden. Omkring 1570 utgjordes 33–50 procent, och i vissa delar mer än 50 procent, av spannmålsarealen av råg. Veteodlingen har kommit in senare och utgjorde i början av 1800-talet tillsammans med ärter, havre, blandsäd 10–20 % av områdets totala odlingsareal.

Upplandskubb kännetecknas av att den bereds av råg och vete från det geografiska området som tillsammans med sirap, vatten och jäst knådas till en deg som jäses kallt under lång tid. Därefter sätts formen i vattenbad med lock och brödet gräddas under lång tid. Brödet gräddas inte i ugn. Upplandskubb skall gräddas i en cylindrisk form med lock. Traditionellt har en bleckburk, mjölkflaska, mjölkhämtare eller mjölkkruka med lock använts. Formens volym får variera mellan 2 liter och 8 liter. Efter gräddning måste brödet vila inlindat i bakdukar 10–24 timmar och får först därefter skäras.

Bakning av Upplandskubb enligt den särskilda metoden är en mänsklig påverkan som kräver goda praktiska kunskaper om hur bearbetningen anpassas till råvarorna och utrustningen för att säkerställa brödets särskilda kvaliteter. Eftersom Upplandskubb kan bakas i olika stora tillagningskärl samt med olika sorters mjölråvara och gräddas antingen på elektriska, gasdrivna eller vedeldade spisar krävs det en mänskligt överförd kunskap om hur mjöl, vatten, storlek på formen, jästid och koktid ska balanseras för de specifika förhållandena. Kunskaperna går i arv liksom den utrustning som används för gräddningen.

5.2   Specifika uppgifter om produkten

Specifika uppgifter om produkten

Upplandskubb är ett pepparkaksbrunt till gråbrunt rustikt bröd. Brödet skall före delning ha formen av en cylinder med diameter 16–23 cm. Cylinderns volym får variera mellan 2 och 8 liter. Brödcylindern skäres i fyra delar längs med cylindern.

Upplandskubb saluförs skuret på längden i fjärdedelar enligt ovan. Den karakteristiska brödskivan utgör en cirkelsektor med spetsvinkel om cirka 90 grader

5.3   Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB)

Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB)

De särskilda egenskaperna hos Upplandskubb är nära förknippade med morfologin och klimat- och jordmånsförhållandena i det geografiska området.

Sverige sträcker sig geografiskt över ungefär 14 latituder och 13 longituder, vilket gör att landet har flera olika klimatzoner. Även inlandsisens inverkan på jordarterna i området samverkar med klimatzonerna och bestämmer vilka grödor som kan odlas med god kvalitet. Uppland anses vara den första svenska odlingsplatsen för råg och det är inte osannolikt att rågen kommit från Finland, där detta spannmålsslag varit känt sedan tiden före kristendomens införande och banden mellan Finland och Uppland är kända sedan lång tid. Rågens införande i Uppland beror dels på att den är jämförelsevis okänslig för torka, och därför är lämplig att odla på de uppländska jordarna, och dels på att det har funnits en efterfrågan på råg med hög baknings- och lagringskvalitet från de medeltida tyska invandrarna i den närbelägna huvudstaden (belägen i Uppland). Rågbröd finns dokumenterat i gammalsvenska områden, dit Uppland hör, sedan mitten av 1500-talet av Olaus Petri (1493-1552). Det finns dokumenterat att Kungsgårdarna i Uppland ökade sin rågodling och avkastning under 1500-talet vilket är ett resultat av de goda naturliga förutsättningarna samt utvecklingen av ny teknik i området. Detta har bidragit till att Uppland historiskt sett även varit en spannmålsexporterande region. Det är således föga troligt att Upplandskubb bakats av annan spannmål än den som odlats i regionen.

Rågbröd bakat på råg från regionen, var från medeltiden och in på 1900-talet det viktigaste brödet i Uppland. Endast i undantagsfall bakades bröd på vete. Först under 1900-talets senare hälft har vetebaserat bröd blivit ”normalbrödet” i Uppland.

Det normala för denna region var det hårda spisbrödet, bakat på råg, som passade väl in i förrådskulturen. I samband med juletider finns det i Uppland traditioner som vittnar om en rikare kosthållning. Muntliga och skriftliga uppgifter visar att Upplandskubb bakades till jul, och innehöll också det betydligt mer exklusiva vetemjölet, för att ge något extra till gårdarnas brukare och senare även stadsbefolkningen. Eftersom Upplandskubb är mer komplicerat att baka än spisbröd krävs både djupare kunskap om beredningen och tillgång till det högkvalitativa mjöl som området frambringar.

Beredningen, med lång jäsningstid i låg temperatur och lång gräddningstid i låg temperatur samt att brödet svalnar långsamt inlindat i så många lager handdukar att mindre fukt förloras, gör brödet saftigt samt att smakerna i brödet utvecklas på ett särskilt sätt och att hållbarheten blir särskilt bra. Sötningen av brödet bidrar också till dess särskilda smaker och goda hållbarhet. Brödets cylindriska form ger en jämn gräddning och nyttjar kokkärlen väl, där såväl den inre bakformen som vattenbadet utgörs av kärl som också används i den övriga matlagningen. Kombinationen av dessa karakteristika gör brödet unikt i brödkulturen.

Upplandskubbs goda anseende framkommer på olika sätt. Fackskolan för huslig ekonomi i Uppsala, som startade 1895, utbildade lärarinnor och husmödrar i matlagning, näringslära och huslig ekonomi. Fackskolan inkorporerade brödet i sina receptsamlingar och spred således kunskapen om just detta bröd till elever från hela landet som ett exempel på ett regionalt bröd. I sentida verk som beskriver uppländska mattraditioner tas Upplandskubb upp som typiskt för regionen.

Carina Eliardsson, Getingarne, vittnar om att Upplandskubb är mycket väl förankrat i gårdens traditioner. Hon berättar att Upplandskubb alltid bakas på gården till julen, nu enligt ett recept från hennes svärfars mormor.

Ett mycket starkt bevis på Upplandskubbs goda anseende är det faktum att landshövdingen i Uppsala län ofta har Upplandskubb på menyn när utländska delegationer besöker regionen.

Under arbetet med denna ansökan har flera upprop gjorts och ett fyrtiotal personer djupintervjuats om recept, traditioner, erfarenheter och minnen kring Upplandskubb. Dessa intervjuer bekräftar tillsammans med skriftliga källor Upplandskubbs ursprung i Uppland.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen

(Artikel 5.7 i förordning (EG) nr 510/2006 (3))

3

http://www.slv.se/upload/dokument/livsmedelsforetag/vagledningar/Skyddade%20ursprungsbeteckningar/Ans%c3%b6kan%20SUB%20Upplandskubb%20final%20inkl%20bilagor.pdf

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

(2)  EUT L 93, 31.3.2006, s. 12. Ersatt förordning (EU) nr 1151/2012.

2

(3)  Se fotnot 2.

3

---