# Úradný vestník C 70/2016

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 70 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Zväzok 5924. februára 2016 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 70

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Zväzok 5924. februára 2016

---

| Číslo oznamu | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | II   Oznámenia |
| | OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2016/C 070/01 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.7886 – Postfinance/SIX Group/SIX Paynet) (
  1
  ) | 1 |

Číslo oznamu

Obsah

Strana

II   Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2016/C 070/01

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.7886 – Postfinance/SIX Group/SIX Paynet) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informácie |
| --- | --- |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2016/C 070/02 | Výmenný kurz eura | 2 |

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2016/C 070/02

Výmenný kurz eura

2

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2016/C 070/03 | Uverejnenie žiadosti podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 3 |
| 2016/C 070/04 | Uverejnenie žiadosti o schválenie nepodstatnej zmeny v súlade článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 | 7 |

V   Oznamy

INÉ AKTY

Európska komisia

2016/C 070/03

Uverejnenie žiadosti podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

3

2016/C 070/04

Uverejnenie žiadosti o schválenie nepodstatnej zmeny v súlade článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

II Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 24.2.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 70/1 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 70/1

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.7886 – Postfinance/SIX Group/SIX Paynet)

(Text s významom pre EHP)

(2016/C 70/01)

Dňa 18. februára 2016 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v nemeckom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32016M7886. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32016M7886. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 24.2.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 70/2 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 70/2

---

Výmenný kurz eura (1)

23. februára 2016

(2016/C 70/02)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,1002 |
| JPY | Japonský jen | 123,12 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4618 |
| GBP | Britská libra | 0,77985 |
| SEK | Švédska koruna | 9,3510 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 1,0921 |
| ISK | Islandská koruna | |
| NOK | Nórska koruna | 9,4590 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 27,028 |
| HUF | Maďarský forint | 307,63 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,3668 |
| RON | Rumunský lei | 4,4648 |
| TRY | Turecká líra | 3,2298 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,5202 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,5116 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,5480 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,6452 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,5484 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 353,46 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 16,6401 |
| CNY | Čínsky juan | 7,1814 |
| HRK | Chorvátska kuna | 7,6260 |
| IDR | Indonézska rupia | 14 736,51 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 4,6346 |
| PHP | Filipínske peso | 52,397 |
| RUB | Ruský rubeľ | 82,7990 |
| THB | Thajský baht | 39,321 |
| BRL | Brazílsky real | 4,3570 |
| MXN | Mexické peso | 19,8974 |
| INR | Indická rupia | 75,4059 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,1002

JPY

Japonský jen

123,12

DKK

Dánska koruna

7,4618

GBP

Britská libra

0,77985

SEK

Švédska koruna

9,3510

CHF

Švajčiarsky frank

1,0921

ISK

Islandská koruna

NOK

Nórska koruna

9,4590

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

27,028

HUF

Maďarský forint

307,63

PLN

Poľský zlotý

4,3668

RON

Rumunský lei

4,4648

TRY

Turecká líra

3,2298

AUD

Austrálsky dolár

1,5202

CAD

Kanadský dolár

1,5116

HKD

Hongkongský dolár

8,5480

NZD

Novozélandský dolár

1,6452

SGD

Singapurský dolár

1,5484

KRW

Juhokórejský won

1 353,46

ZAR

Juhoafrický rand

16,6401

CNY

Čínsky juan

7,1814

HRK

Chorvátska kuna

7,6260

IDR

Indonézska rupia

14 736,51

MYR

Malajzijský ringgit

4,6346

PHP

Filipínske peso

52,397

RUB

Ruský rubeľ

82,7990

THB

Thajský baht

39,321

BRL

Brazílsky real

4,3570

MXN

Mexické peso

19,8974

INR

Indická rupia

75,4059

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

V Oznamy

INÉ AKTY

Európska komisia

| 24.2.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 70/3 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 70/3

---

Uverejnenie žiadosti podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2016/C 70/03)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„CONWY MUSSELS“

EÚ č.: UK-PDO-0005-01304 – 27. 1. 2015

CHZO ( ) CHOP ( X )

1.   Názov(-y)

„Conwy Mussels“.

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Členský štát alebo tretia krajina

Spojené kráľovstvo.

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Druh výrobku

Trieda 1.7: Čerstvé ryby, mäkkýše a kôrovce a výrobky z nich.

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Conwy Mussels“ je názov používaný na opis slávky jedlej alebo Mytilus edulis, ktorá prirodzene rastie na náleziskách slávok v ústí rieky Conwy na severe Walesu. Slávky „Conwy Mussels“ sú voľne žijúce slávky, ktoré nepochádzajú z farmových chovov, ale sa zbierajú vo vymedzenej oblasti pomocou tradičnej metódy ručného zoškrabávania počas sezóny výlovu slávok, ktorá trvá od 1. septembra do 30. apríla.

Mytilus edulis

Slávky „Conwy Mussels“ majú tvrdé tmavé čierne alebo hnedasté lastúry oválneho tvaru, ktorý sa na jednom konci zužuje. Zvyčajne majú hladký povrch alebo sú na nich prichytené fúzonôžky, a to v závislosti od oblasti, kde boli zoškrabané. Napríklad na niektorých miestach v koryte rieky sú slávky obalené bahnom, ktoré bráni fúzonôžkam prichytiť sa na ne, no tie, ktoré sa nachádzajú v piesočnatých alebo skalnatých častiach ústia, sa často vyskytujú s fúzonôžkami, keďže tieto sa pomerne ľahko dokážu prichytiť na ich lastúry.

Dĺžka slávok sa môže pohybovať od 4,5 cm do 10 cm. Na základe dohody rozvojovej skupiny Conwy Mussel Development Group musia slávky „Conwy Mussels“ pri zbere vykazovať minimálnu dĺžku 4,5 cm a minimálny vek 2 roky (slávky chované na povraze a lovené dredžmi sa zberajú mladšie).

Slávky „Conwy Mussels“ sú veľké, pevné a mäsité, majú vysoký obsah mäsa a vysoký pomer mäsa k lastúre. Sú šťavnaté a svieže, známe svojou tuhšou mäsitou textúrou a bohatou slanou chuťou. Čerstvo vylovené slávky „Conwy Mussels“ by mali byť bez zápachu.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

—

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Slávky „Conwy Mussels“ musia rásť a na ich zber sa musí používať starobylá waleská tradičná metóda ručného zoškrabávania počas sezóny výlovu slávok vo vymedzených oblastiach ústia rieky Conwy. Sezóna výlovu slávok trvá od 1. septembra do 30. apríla.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Všetky slávky „Conwy Mussels“ sa musia čistiť podľa predpisov EÚ. Vrecia s týmito slávkami sa do času predaja bez výnimky uchovávajú v čistiacich zariadeniach v chlade pri teplote 1 – 5 stupňov Celzia. Ich skladovateľnosť je 5 dní.

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

—

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Vymedzená oblasť označuje oblasť, v ktorej je povolený zber slávok „Conwy Mussels“. Toto povolenie sa vzťahuje na tú časť zálivu a ústia rieky Conwy, ktorá sa nachádza pod značkou vysokého stavu prílivových vôd pri vzdúvaní a ktorá je ohraničená priamkami vedúcimi medzi bodmi A, B a C stanovenými ďalej a súčasnou polohou železničného mosta nad riekou Conwy (súradnice N 53 stupňov‘ 280,278 W 003 stupne‘ 823,611), plus nábrežie Conwy.

| | Zemepisná šírka | Zemepisná dĺžka |
| --- | --- | --- |
| A | 53 20,341′ s. š. | 003 52,790′ z. d. |
| B | 53 17,461′ s. š. | 003 54,949′ z. d. |
| C | 53 16,672′ s. š. | 003 53,760′ z. d. |

Zemepisná šírka

Zemepisná dĺžka

A

53 20,341′ s. š.

003 52,790′ z. d.

B

53 17,461′ s. š.

003 54,949′ z. d.

C

53 16,672′ s. š.

003 53,760′ z. d.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Žiadosť o CHOP pre slávky „Conwy Mussels“ sa zakladá na atribútoch jedinečného výrobku, ktorého osobitné vlastnosti sa:

| 1. | spájajú s ústím rieky Conwy a jedinečným prostredím, v ktorom tieto slávky rastú a v ktorom sa nachádzajú počas celého svojho života až do zberu; |
| --- | --- |

1.

spájajú s ústím rieky Conwy a jedinečným prostredím, v ktorom tieto slávky rastú a v ktorom sa nachádzajú počas celého svojho života až do zberu;

| 2. | pripisujú tradičnej metóde ručného zoškrabávania, ktoré je tradičným spôsobom výlovu slávok len vo vymedzenej oblasti a predstavuje zručnosť, ktorá sa prenáša z generácie na generáciu. |
| --- | --- |

2.

pripisujú tradičnej metóde ručného zoškrabávania, ktoré je tradičným spôsobom výlovu slávok len vo vymedzenej oblasti a predstavuje zručnosť, ktorá sa prenáša z generácie na generáciu.

Slávky „Conwy Mussels“ sú voľne žijúce slávky rastúce v prírodných náleziskách nachádzajúcich sa v ústí rieky Conwy. Ústie poskytuje slávkam jedinečné prirodzené prostredie, a práve vo vymedzenej oblasti slávky „Conwy Mussels“ rastú a prežívajú celý svoj život až do zberu. Tvorba a zloženie planktónu, ktorým sa slávky živia, závisia od klimatických podmienok, živín, biologického zloženia a obsahu minerálov v ústí rieky Conwy. Slávky získavajú potravu filtráciou vody, z ktorej získavajú mikroskopický planktón. Špecifickosť ústia Conwy nespočíva v tom, že by sa tu vyskytovalo väčšie množstvo planktónu než inde, ale v tom, že v náleziskách slávok v ústí rieky Conwy sú vďaka osobitným faktorom priaznivé podmienky na prísun potravy pre slávky „Conwy Mussels“:

| — | Ústia riek sú známe tým, že majú vysokú úroveň živín (zo sladkej vody), a teda v nich dochádza k vyššej tvorbe planktónu. |
| --- | --- |

—

Ústia riek sú známe tým, že majú vysokú úroveň živín (zo sladkej vody), a teda v nich dochádza k vyššej tvorbe planktónu.

| — | Ústie rieky Conwy je hlboké. Hoci hĺbka ústia závisí od prílivu, poskytuje veľký objem vody predstavujúcej ľahko dostupný zdroj planktónu, ktorým sa slávky „Conwy Mussels“ živia. |
| --- | --- |

—

Ústie rieky Conwy je hlboké. Hoci hĺbka ústia závisí od prílivu, poskytuje veľký objem vody predstavujúcej ľahko dostupný zdroj planktónu, ktorým sa slávky „Conwy Mussels“ živia.

| — | V hlbokých vodách ústia rieky Conwy zostáva teplota vodného útvaru vo všeobecnosti nižšia než v plytkejšej vode a more udržiava teplotu vody v ústí na nižšej úrovni, než je teplota vody v rieke vyššie v údolí. Planktónu vo všeobecnosti vyhovujú chladnejšie vody. |
| --- | --- |

—

V hlbokých vodách ústia rieky Conwy zostáva teplota vodného útvaru vo všeobecnosti nižšia než v plytkejšej vode a more udržiava teplotu vody v ústí na nižšej úrovni, než je teplota vody v rieke vyššie v údolí. Planktónu vo všeobecnosti vyhovujú chladnejšie vody.

| — | Slávky „Conwy Mussels“ sú vždy skryté pod vodou. Preto dostávajú nepretržitý prísun potravy, ktorú môžu kedykoľvek konzumovať. |
| --- | --- |

—

Slávky „Conwy Mussels“ sú vždy skryté pod vodou. Preto dostávajú nepretržitý prísun potravy, ktorú môžu kedykoľvek konzumovať.

| — | Náleziská slávok „Conwy Mussels“ sa tvoria prirodzene a nachádzajú sa tam, kde vzniká prirodzená zmes slanej a sladkej riečnej vody vysokej kvality, ktorá je priaznivým prostredím pre rôzne populácie planktónu. |
| --- | --- |

—

Náleziská slávok „Conwy Mussels“ sa tvoria prirodzene a nachádzajú sa tam, kde vzniká prirodzená zmes slanej a sladkej riečnej vody vysokej kvality, ktorá je priaznivým prostredím pre rôzne populácie planktónu.

| — | Tieto náleziská sa nachádzajú v prílivových vodách ústia rieky, čo zabezpečuje dobré prúdenie vody. Vďaka intenzívnemu prúdeniu vody ponad náleziská majú slávky dobrý prísun potravy, a teda sa kŕmia rýchlejšie a častejšie. |
| --- | --- |

—

Tieto náleziská sa nachádzajú v prílivových vodách ústia rieky, čo zabezpečuje dobré prúdenie vody. Vďaka intenzívnemu prúdeniu vody ponad náleziská majú slávky dobrý prísun potravy, a teda sa kŕmia rýchlejšie a častejšie.

| — | Keďže výlov z nálezísk slávok sa uskutočňuje udržateľným spôsobom, nedochádza tu k nadmernému lovu ani k intenzívnemu „farmovému chovu“, a preto je vždy k dispozícií dostatok potravy. |
| --- | --- |

—

Keďže výlov z nálezísk slávok sa uskutočňuje udržateľným spôsobom, nedochádza tu k nadmernému lovu ani k intenzívnemu „farmovému chovu“, a preto je vždy k dispozícií dostatok potravy.

Dostupnosť zdrojov potravy prispieva k tomu, že slávky „Conwy Mussels“ dorastajú do veľkých rozmerov (dĺžka 4,5 až 10 cm) a majú vysoký obsah mäsa v rozsahu 45 – 55 % a vysoký pomer mäsa k lastúre okolo 3:5. Značná veľkosť týchto slávok je navyše spôsobená ich vekom (v čase zberu majú minimálne 2 roky) a udržateľnou metódou ručného zoškrabávania. Slávky menšie ako 4,5 cm by pri ručnom zoškrabávaní prepadli cez zuby škrabáka.

Rieka Conwy, ktorú z hľadiska kvality pravidelne monitoruje agentúra pre životné prostredie, sa považuje sa za jednu z najčistejších riek v Európe a ako taká bola v minulosti predmetom početných cielených ekologických výskumov. Veľmi vysoká kvalita vody pozdĺž celého povodia rieky a v jej spádovej oblasti je spôsobená kombináciou viacerých faktorov:

| — | V oblasti nie je vybudovaný priemysel. Dopravné a priemyselné splodiny sú v porovnaní s väčšími mestami minimálne, preto je kvalita vody v porovnaní s riekami tečúcimi cez veľké mestá oveľa vyššia. |
| --- | --- |

—

V oblasti nie je vybudovaný priemysel. Dopravné a priemyselné splodiny sú v porovnaní s väčšími mestami minimálne, preto je kvalita vody v porovnaní s riekami tečúcimi cez veľké mestá oveľa vyššia.

| — | Pozdĺž brehov rieky sa praktizuje hlavne typ hospodárenia šetrný k životnému prostrediu, ktorý využíva nárazníkové zóny pri rieke na minimalizáciu odplavovania fosfátov a dusičnanov z intenzívnych poľnohospodárskych postupov. Okrem toho sa v blízkosti rieky Conwy nachádzajú veľké plochy, na ktorých sú primárnou formou využívania pôdy lesy, ktoré tiež pôsobia ako nárazníková zóna a minimalizujú odplavovanie znečisťujúcich látok z okolitej pôdy do rieky. |
| --- | --- |

—

Pozdĺž brehov rieky sa praktizuje hlavne typ hospodárenia šetrný k životnému prostrediu, ktorý využíva nárazníkové zóny pri rieke na minimalizáciu odplavovania fosfátov a dusičnanov z intenzívnych poľnohospodárskych postupov. Okrem toho sa v blízkosti rieky Conwy nachádzajú veľké plochy, na ktorých sú primárnou formou využívania pôdy lesy, ktoré tiež pôsobia ako nárazníková zóna a minimalizujú odplavovanie znečisťujúcich látok z okolitej pôdy do rieky.

| — | Rybolovná činnosť v ústí rieky sa obmedzuje na minimum. Ústie rieky Conwy nie je rušným prístavom a premávka veľkých lodí je tu minimálna, čo znamená, že náleziská slávok nie sú poznačené ľudskou činnosťou. V ústí sa s výnimkou lovu slávok neuskutočňuje žiadne zoškrabávanie dna ani komerčný rybolov, takže náleziská slávok zostávajú týmito činnosťami nepoškodené. |
| --- | --- |

—

Rybolovná činnosť v ústí rieky sa obmedzuje na minimum. Ústie rieky Conwy nie je rušným prístavom a premávka veľkých lodí je tu minimálna, čo znamená, že náleziská slávok nie sú poznačené ľudskou činnosťou. V ústí sa s výnimkou lovu slávok neuskutočňuje žiadne zoškrabávanie dna ani komerčný rybolov, takže náleziská slávok zostávajú týmito činnosťami nepoškodené.

Koniec ústia rieky Conwy prechádza do mora. Práve v tomto prostredí, kde sa slaná voda z mora prirodzene zmiešava so sladkou vodou z rieky Conwy (na dĺžke približne pol míle), dorastajú slávky „Conwy Mussels“. Hlboké ústie tiež spôsobuje, že voda cirkuluje a pri každom prílive a odlive sa obmieňa. Hĺbka ústia závisí od prílivu, väčšina nálezísk slávok je však vždy ponorená vo vode v hĺbke aspoň 30 – 50 stôp. K jedinečnej šťavnatej a sviežej chuti prispieva práve zmes slanej vody z mora a sladkej vody z údolia rieky Conwy, ako aj skutočnosť, že slávky stále rastú v hlbokej vode (a nevysychajú pôsobením odlivu).

Typické vlastnosti slávok „Conwy Mussels“ súvisia s vymedzenou oblasťou prostredníctvom miestnej tradície používania ručného zoškrabávania (alebo zberu) slávok, ktorá je osobitosťou tejto oblasti a predstavuje zručnosť, ktorá sa prenáša z generácie na generáciu. Tieto slávky sa lovia sezónne od 1. septembra do 30. apríla. Zberači slávok „Conwy Mussels“ používajú zvláštne člny, ktoré sú malé a majú plytký ponor, tradične sa používajú na lov slávok, nazývajú sa „dory“ a sú určené pre jednu osobu. Títo rybári uplatňujú tradičnú metódu lovu, pri ktorej sa spoliehajú na zručnosť a znalosť práce s dlhým ručným škrabákom z borovicového dreva, ktorým z malých lodí lovia slávky z koryta ústia rieky. Zber slávok ručným zoškrabávaním si vyžaduje prax a zručnosť. V Conwy sa lovu slávok tradičnými metódami venujú predovšetkým štyri rodiny, ktoré si túto zručnosť z generácie na generáciu odovzdávajú už viac ako 150 rokov. Zvládnutie týchto zručností trvá 5 až 6 sezón. Ručné zoškrabávanie je tradičná a udržateľná metóda lovu, ktorá je šetrná k životnému prostrediu a zabezpečuje zachovanie nálezísk slávok aj pre budúce generácie. Zberajú sa len väčšie slávky, keďže jedince s dĺžkou menšou než 4,5 cm prepadnú cez oceľové zuby škrabáka, aby mohli dorásť a dozrieť pre ďalšiu sezónu. Ručný škrabák je navyše k náleziskám slávok „jemnejší“, v dôsledku čoho sa počas obdobia hájenia rýchlejšie obnovujú.

Povesť názvu „Conwy Mussel“ ako názvu produktu vysokej kvality sa šíri vďaka tvrdej práci rozvojovej skupiny Conwy Mussel Development Group. Slávky „Conwy Mussels“ sú dobre známe a vysoko cenené v potravinárskom priemysle tak v Spojenom kráľovstve, ako aj vo svete. Používajú ich mnohí poprední šéfkuchári a pravidelne sa objavujú ako prísada uvedená v ich menu. Mnohí renomovaní gurmáni a poľnohospodársko-potravinárske podniky dávajú prednosť práve týmto slávkam.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

https://www.gov.uk/government/publications/protected-food-name-conwy-mussels-pdo

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 24.2.2016 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 70/7 |
| --- | --- | --- | --- |

24.2.2016

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 70/7

---

Uverejnenie žiadosti o schválenie nepodstatnej zmeny v súlade článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

(2016/C 70/04)

Európska komisia schválila túto nepodstatnú zmenu v súlade článkom 6 ods. 2 tretím pododsekom delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) č. 664/2014 (1).

ŽIADOSŤ O SCHVÁLENIE NEPODSTATNEJ ZMENY

Žiadosť o schválenie nepodstatnej zmeny v súlade článkom 53 ods. 2 druhým pododsekom nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012
   (2)

„MONTASIO“

EÚ č.: IT-PDO-0117-01380 – 02.10.2015

CHOP ( X ) CHZO ( ) ZTŠ ( )

1.   Skupina žiadateľov a oprávnený záujem

| Názov: | Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio |
| --- | --- |
| Adresa: | Vicolo Resia, 1/2 |
| 33033 Codroipo (UD) |
| ITALIA |

Názov:

Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio

Adresa:

Vicolo Resia, 1/2

33033 Codroipo (UD)

ITALIA

Tel.

+39 0432912052

E-mail:

info@formaggiomontasio.net

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Taliansko

3.   Položky v špecifikácii, ktorých sa zmena týka

| — | ☒ | Opis výrobku |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Dôkaz o pôvode |
| — | ☒ | Spôsob výroby |
| — | ☐ | Súvislosť |
| — | ☐ | Označovanie |
| — | ☐ | Iné [uveďte] |

—

☒

Opis výrobku

—

☐

Dôkaz o pôvode

—

☒

Spôsob výroby

—

☐

Súvislosť

—

☐

Označovanie

—

☐

Iné [uveďte]

4.   Typ zmeny (zmien)

| — | ☐ | Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorá sa považuje za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej nie je potrebná zmena uverejneného jednotného dokumentu. |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorá sa považuje za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej je potrebná zmena uverejneného jednotného dokumentu. |
| — | ☐ | Zmena špecifikácie výrobku s registrovanou CHOP alebo CHZO, ktorá sa považuje za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej nebol uverejnený jednotný dokument (alebo rovnocenný dokument). |
| — | ☐ | Zmena špecifikácie registrovanej ZTŠ, ktorá sa považuje za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 štvrtého pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012. |

—

☐

Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorá sa považuje za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej nie je potrebná zmena uverejneného jednotného dokumentu.

—

☒

Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorá sa považuje za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej je potrebná zmena uverejneného jednotného dokumentu.

—

☐

Zmena špecifikácie výrobku s registrovanou CHOP alebo CHZO, ktorá sa považuje za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej nebol uverejnený jednotný dokument (alebo rovnocenný dokument).

—

☐

Zmena špecifikácie registrovanej ZTŠ, ktorá sa považuje za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 štvrtého pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012.

5.   Zmena (zmeny)

Opis výrobku

Aby spotrebitelia i predajcovia mali jasnejšie informácie, doplnila sa obchodná klasifikácia, ktorá transparentnejšie a jednoznačnejšie určuje rôzne štádiá zrenia.

Súčasné znenie: „Syr ‚Montasio‘ možno uvádzať na trh vcelku alebo porciovaný po minimálne 60-dňovom období zrenia.“

Zmenený text: „Syr ‚Montasio‘ možno uvádzať na trh vcelku alebo porciovaný po minimálne 60-dňovom období zrenia.“

„Syr ‚Montasio‘ možno uvádzať na trh s označením ‚fresco‘ (čerstvý), ak zrel minimálne 60 dní, s označením ‚mezzano‘ (stredne vyzretý), ak zrel minimálne 120 dní, s označením ‚staggionato‘ (vyzretý), ak zrel minimálne 10 mesiacov, s označením ‚stravecchio‘ (extra vyzretý), ak zrel minimálne 18 mesiacov.“

Spôsob výroby

Doplnila sa jednoznačná informácia o využívaní krížencov plemien z chovov v oblasti výroby.

Súčasné znenie: „Hlavnými chovnými plemenami sú Bruno Alpina, Pezzata Rossa Italianna a Pezzata Nera.“

Zmenený text: „Hlavnými chovnými plemenami v zemepisnej oblasti výroby sú Bruno Alpina, Pezzata Rossa Italianna a Pezzata Nera a ich kríženci.“

Pokiaľ ide o kŕmnu dávku, zrušil sa percentuálny rozsah obilnín, sena, zeleného krmiva a silážovaného krmiva a nahradil sa jednotným minimálnym podielom. To výrobcom umožňuje racionálnejšie riadiť chov hospodárskych zvierat a kontrolnému orgánu účinnejšie overovať dodržiavanie požiadaviek.

Najmä vďaka zrušeniu maximálneho percentuálneho podielu množstva krmovín v krmive je možné kŕmiť kravy na konci laktácie len krmovinami, čo je bežnou praxou v rámci chovu dobytka a slúži na uľahčenie zasúšania a prispôsobenie krmiva zníženým výživovým potrebám kráv po laktácii.

Súčasné znenie: „Krmivo kráv pozostáva na 75 – 85 % z obilnín, sena, zeleného krmiva a silážovaného krmiva. Ostatných 15 až 25 % krmiva tvoria koncentráty a proteínové výlisky. Povoľuje sa používať minerálne a vitamínové výživové doplnky. Minimálne 60 % krmiva pochádza zo zemepisnej oblasti.“

Zmenený text: „Krmivo kráv pozostáva minimálne zo 60 % z obilnín, sena, zeleného krmiva a silážovaného krmiva. Ostatnú časť krmiva tvoria proteínové koncentráty a pokrutiny. Povoľuje sa používať minerálne a vitamínové výživové doplnky. Minimálne 60 % krmiva pochádza zo zemepisnej oblasti.“

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„MONTASIO“

EÚ č.: IT-PDO-0117-01380 – 02.10.2015

CHOP ( X ) CHZO ( )

1.   Názov:

„Montasio“.

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Členský štát alebo tretia krajina

Taliansko.

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Druh výrobku

Trieda 1.3. Syry.

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Montasio“ je syr z kravského mlieka so stredným alebo dlhým zrením. Má valcovitý tvar s rovným alebo takmer rovným povrchom bočnej strany a rovnou alebo mierne vypuklou spodnou a vrchnou stranou. Syr „Montasio“ sa vyrába z nepasterizovaného mlieka; pri jeho výrobe sa používajú výlučne prírodné mliečne baktérie alebo povolené štartovacie kultúry, musí zrieť minimálne 60 dní a obsah vlhkosti sa kontroluje na vzorkách po desiatom a šesťdesiatom dni dozrievania. Po 60 dňoch dozrievania musí mať syr s CHOP „Montasio“ tieto vlastnosti: maximálny obsah vlhkosti 36,72 %, podiel tuku v sušine: minimálne 40 %, hmotnosť: 6 – 8 kg, priemer bochníka: 30 – 35 cm, bok valca: najviac 8 cm, kôrka: hladká, pravidelná a pružná, hmota: kompaktná s niekoľkými otvormi, farba: prírodná, mierne slamovožltá, vôňa: výrazná chuť: príjemná a pri vyzretom syre „Montasio“ prechádza do pikantnej.

Syr „Montasio“ možno uvádzať na trh s obchodným označením „fresco“ (čerstvý), ak zrel minimálne 60 dní, s obchodným označením „mezzano“ (stredne vyzretý), ak zrel minimálne 120 dní, s obchodným označením „staggionato“ (vyzretý), ak zrel minimálne 10 mesiacov a s obchodným označením „stravecchio“ (extra vyzretý), ak zrel minimálne 18 mesiacov.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Syr s CHOP „Montasio“ sa vyrába z mlieka pochádzajúceho z chovov nachádzajúcich sa v oblasti výroby. Hlavnými chovnými plemenami v zemepisnej oblasti výroby sú Bruno Alpina, Pezzata Rossa Italianna a Pezzata Nera a ich kríženci. Nepridávajú sa žiadne konzervačné látky a nie je povolená žiadna tepelná úprava s výnimkou chladenia na minimálnu teplotu 4 °C.

Krmivo kráv pozostáva aspoň zo 60 % z obilnín, sena, zeleného krmiva a silážovaného krmiva. Ostatnú časť krmiva tvoria proteínové koncentráty a pokrutiny. Povoľuje sa používať minerálne a vitamínové výživové doplnky. Najmenej 60 % krmiva pochádza zo zemepisnej oblasti.

Zakázané je krmivo, ktoré má podľa syrárskej tradície nepriaznivé účinky na kazeifikáciu, napríklad krmivo pochádzajúce z močaristých území alebo území pri cestách s hustou dopravou. Nie sú povolené ani zelenina, ovocie a repka, ani vedľajšie produkty pochádzajúce zo spracovania ryže, živočíšne múčky, priemyselné krmivá používané na lekárske účely, mokrá alebo silážovaná dužina repy, vedľajšie produkty vznikajúce pri výrobe piva alebo destilátov, silážované krmivo (s výnimkou silážovaného sena a silážovanej kukurice) a fermentované látky pochádzajúce z priemyselného spracovania ovocia, repy, piva a destilátov.

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Celý proces výroby (chov hovädzieho dobytka, produkcia mlieka, zrážanie, spracovanie syreniny, formovanie, cedenie, solenie a dozrievanie syra) sa musí uskutočňovať v zemepisnej oblasti vymedzenej v bode 4.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

—

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Identifikácia výrobku sa vykonáva v mieste pôvodu označením prostredníctvom osobitnej formy, ktorá obsahuje kód výrobcu, skratku provincie a dátum výroby (rok, mesiac, deň). Značka pôvodu CHOP „Montasio“ pozostáva zo slova „Montasio“ vytlačeného uhlopriečne, a to striedavo v správnom smere i dole hlavou (pozri obrázok 1).

Táto „značka pôvodu“ sa aplikuje na všetky výrobky, ktoré boli vyrobené v súlade s výrobnou špecifikáciou, bez ohľadu na to, či je výrobný podnik členom Konzorcia na ochranu syra Montasio alebo nie.

Obrázok 1

Obrázok 1

Logo chráneného označenia sa skladá z veľkého štylizovaného písmena „M“, pod ktorým je uvedený nápis „MONTASIO“. Na vyhotovenie tohto loga sa vždy musí použiť typ písma „HORATIO“. Rozmer loga musí vždy zodpovedať pomeru podľa obrázku 2 (napríklad šírka 8 cm pri výške 6 cm).

Obrázok 2

Obrázok 2

Ak celý proces výroby – od produkcie mlieka až po dozrievanie v trvaní minimálne 60 dní – prebieha v oblasti považovanej za hornatú oblasť v zmysle platných vnútroštátnych právnych predpisov, ktorá sa nachádza v oblasti výroby CHOP, na syr sa môže umiestniť štítok s nápisom „prodotto della montagna“ („horský výrobok“). V týchto prípadoch sa na bok syra umiestni štítok s nápisom „PDM“ (čo je skratka označenia „prodotto della montagna“, t. j. „horský výrobok“).

Konzorcium na ochranu syra Montasio (Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio) môže na žiadosť výrobcov (bez ohľadu na to, či sú členmi konzorcia) rozhodnúť o vypálení loga označenia na bok bochníkov syra „Montasio“, ktoré dozrievali viac ako 100 dní, po predchádzajúcom overení tejto skutočnosti (obrázok 2).

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Oblasť výroby syru s CHOP „Montasio“ zahŕňa: celé územie regiónu Furlansko-Júlske Benátsko, v regióne Benátsko celé územie provincií Belluno a Treviso a časť provincií Padova a Benátky vymedzenú takto: od priesečníka hraničnej línie provincie Padova s provinciou Treviso až po diaľnicu A4 („Serenissima“), ďalej pokračuje pozdĺž tejto línie až po diaľničný most cez rieku Brenta a následne pozdĺž rieky až po jej ústie.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Prírodné faktory sú späté s klimatickými podmienkami oblasti výroby, ktorú tvoria prevažne horské masívy a podhorské oblasti, ktoré sa doposiaľ využívajú ako pastviny a horské pastviny, čo má vplyv na kvalitu krmiva dojníc.

Syr „Montasio“ je zaradený do cenníka San Daniele a Udine od rokov 1773 a 1775. To svedčí o tom, že so syrom „Montasio“ sa obchodovalo, a teda nešlo len o miestnu výrobu alebo výrobu určenú na vlastnú spotrebu. O úzkom prepojení syra „Montasio“ s oblasťou výroby svedčí rozsah, v akom výroba tohto syra podporila rozvoj výrobných družstiev. Syr „Montasio“ a špecifická technológia jeho výroby sa rýchlo rozšírili vo Furlansku a vo východnom Benátsku vďaka ľudským a technickým faktorom (ako vytvorenie nových družstevných syrární či založenie školy pre odborníkov na výrobu syra), pričom do šesťdesiatych rokoch 20. storočia bolo v prevádzke viac ako 650 syrární. Tento stabilný vývoj by však nebol možný inom prostredí než v tom, v ktorom sa pôvodne rozšírila táto technológia.

Pokiaľ ide o vlastnosti oblasti výroby, východ Talianska sa odjakživa vyznačuje vysokými jarnými a jesennými zrážkami, čo má priaznivý vplyv na pastviny a pestovanie obilnín (pšenice a jačmeňa), ktoré sú základným krmivom dojníc. Časom takisto nadobudlo význam pestovanie kukurice a tým aj využívanie kukurice ako čerstvého a silážovaného krmiva. V posledných rokoch sa pre oblasť výroby stalo príznačným pestovanie sóje ako proteínového doplnku.

Hlavnou vlastnosťou syra „Montasio“ je jeho veľká schopnosť dlhodobého/strednodobého dozrievania. V škále talianskych syrov sa „Montasio“ zaraďuje medzi polotvrdé syry. Keďže však môže dozrievať až 36 mesiacov, zaraďuje sa aj do kategórie vzácnych tvrdých vyzretých syrov.

Ďalšia charakteristická vlastnosť syra „Montasio“ spočíva v rozmeroch bochníka.

Okrem toho si syr s CHOP „Montasio“ zachoval vo svojej špecifikácii zákaz pasterizovať mlieko, čím sa v mlieku vyprodukovanom v tejto oblasti výroby zachováva v čo najväčšej možnej miere prirodzené množstvo baktérií.

Schopnosť dlhodobého/strednodobého dozrievania je výsledkom „jemnej“ technológie: dávky používaných mliečnych kvasiniek sú totiž nízke (približne 1 %), varenie prebieha pri nízkych teplotách (od 42 do 48 °C) a cedenie a lisovanie dodávajú syru strednú pevnosť s podielom vlhkosti približne 36 % po dvoch mesiacoch zrenia (ide o minimálny podiel pri predaji syra).

Prostredie, v ktorom vznikol syr „Montasio“, sa vyznačuje mikrobiologickými vlastnosťami, ktoré prispeli k jeho rozvoju a rozšíreniu. Syr „Montasio“ sa totiž vyznačuje prítomnosťou termofilnej mikrobiálnej flóry, vďaka ktorej sa dodnes získava jedinečný syrársky výrobok, ktorý možno konzumovať čerstvý (v súčasnosti minimálne dva mesiace dozrievania, pretože sa vyrába z nepasterizovaného mlieka), ale je možné ho aj nechať vyzrieť až 36 mesiacov. Tento syr sa teda vyznačuje organoleptickými vlastnosťami, konzistenciou, arómami a chuťami, ktoré sa časom menia, práve vďaka baktériám, ktoré sa prirodzene vyskytujú na lúkach/pasienkoch a v krmovinách v oblasti výroby.

Po dvojmesačnom dozrievaní sa teda syr „Montasio“ prezentuje ako stredne tvrdý syr s jemnou chuťou pripomínajúcou chuť mlieka, z ktorého je vyrobený. Pri dlhšom dozrievaní sa látky koncentrujú a syr „Montasio“ nadobúda výraznejšiu a mierne pikantnú chuť a hmota sa stáva pevnejšou a drobivou.

Vzhľadom na zlepšovanie technológií chovu, racionalizáciu pestovania plodín a zavádzanie čoraz hygienickejších metód dojenia sa objavila potreba obohacovať mlieko syrárskymi mikroorganizmami prospešnými pri výrobe syra „Montasio“. Preto sa začali používať štartovacie kultúry a vybrané kvasinky (bohaté na koky a chudobné na tyčinkovité baktérie), ktoré pochádzajú z oblasti výroby, a táto prax sa následne rozšírila.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

Konsolidované znenie výrobnej špecifikácie je dostupné na webovej lokalite: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

alebo

priamo na webovej stránke ministerstva pre politiku poľnohospodárstva, potravinárstva a lesného hospodárstva (http://www.politicheagricole.it) kliknutím na „Qualità e sicurezza“ [Kvalita a bezpečnosť] (v pravej hornej časti obrazovky) a potom na „Disciplinari di produzione all’esame dell’UE“ [špecifikácia predložená na preskúmanie EÚ].

---

(1)  Ú. v. EÚ L 179, 19.6.2014, s. 17.

1

(2)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

2

---