# Úřední věstník C 79/2014

| | ISSN 1977-0863
  doi:10.3000/19770863.C_2014.079.ces |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 79 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Svazek 5718. března 2014 |

ISSN 1977-0863

doi:10.3000/19770863.C_2014.079.ces

Úřední věstník

Evropské unie

C 79

České vydání

Informace a oznámení

Svazek 5718. března 2014

---

| Oznámeníč. | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | II   Sdělení |
| | SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2014/C 079/01 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Případ COMP/M.7150 – Apollo/Ulster Bank/Arnotts) (
  1
  ) | 1 |
| 2014/C 079/02 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Případ COMP/M.7166 – Sacyr/LBEIP/HC) (
  1
  ) | 2 |

Oznámeníč.

Obsah

Strana

II   Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2014/C 079/01

Bez námitek k navrhovanému spojení (Případ COMP/M.7150 – Apollo/Ulster Bank/Arnotts) (
  1
  )

1

1

2014/C 079/02

Bez námitek k navrhovanému spojení (Případ COMP/M.7166 – Sacyr/LBEIP/HC) (
  1
  )

1

2

| | IV   Informace |
| --- | --- |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Rada |
| 2014/C 079/03 | Oznámení určené osobám, na něž se vztahují omezující opatření stanovená rozhodnutím Rady 2014/145/SZBP a nařízením Rady (EU) č. 269/2014 o omezujících opatřeních vzhledem k činnostem narušujícím nebo ohrožujícím územní celistvost, svrchovanost a nezávislost Ukrajiny | 3 |
| | Evropská komise |
| 2014/C 079/04 | Směnné kurzy vůči euru | 4 |

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Rada

2014/C 079/03

Oznámení určené osobám, na něž se vztahují omezující opatření stanovená rozhodnutím Rady 2014/145/SZBP a nařízením Rady (EU) č. 269/2014 o omezujících opatřeních vzhledem k činnostem narušujícím nebo ohrožujícím územní celistvost, svrchovanost a nezávislost Ukrajiny

3

Evropská komise

2014/C 079/04

Směnné kurzy vůči euru

4

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2014/C 079/05 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc COMP/M.7201 – Carlyle/Industrial Packaging Group) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 5 |
| 2014/C 079/06 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc COMP/M.7109 – Deutsche Telekom/GTS) (
  1
  ) | 6 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2014/C 079/07 | Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 7 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2014/C 079/05

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc COMP/M.7201 – Carlyle/Industrial Packaging Group) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

5

2014/C 079/06

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc COMP/M.7109 – Deutsche Telekom/GTS) (
  1
  )

1

6

JINÉ AKTY

Evropská komise

2014/C 079/07

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

7

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP |

---

(1)   Text s významem pro EHP

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

II Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 18.3.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 79/1 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 79/1

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Případ COMP/M.7150 – Apollo/Ulster Bank/Arnotts)

(Text s významem pro EHP)

2014/C 79/01

Dne 27. února 2014 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné se společným trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) pod číslem 32014M7150. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) pod číslem 32014M7150. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 18.3.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 79/2 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 79/2

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Případ COMP/M.7166 – Sacyr/LBEIP/HC)

(Text s významem pro EHP)

2014/C 79/02

Dne 5. března 2014 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné se společným trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v španělštině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) pod číslem 32014M7166. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) pod číslem 32014M7166. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Rada

| 18.3.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 79/3 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 79/3

---

Oznámení určené osobám, na něž se vztahují omezující opatření stanovená rozhodnutím Rady 2014/145/SZBP a nařízením Rady (EU) č. 269/2014 o omezujících opatřeních vzhledem k činnostem narušujícím nebo ohrožujícím územní celistvost, svrchovanost a nezávislost Ukrajiny

2014/C 79/03

Osobám uvedeným v příloze rozhodnutí Rady 2014/145/SZBP (1) a v příloze I nařízení Rady (EU) č. 269/2014 (2) o omezujících opatřeních vzhledem k činnostem narušujícím nebo ohrožujícím územní celistvost, svrchovanost a nezávislost Ukrajiny se dávají na vědomí níže uvedené informace.

Rada Evropské unie rozhodla, že osoby uvedené ve výše zmíněných přílohách by měly být zařazeny na seznam osob a subjektů, na něž se vztahují omezující opatření stanovená rozhodnutím Rady 2014/145/SZBP a nařízením Rady (EU) č. 269/2014 o omezujících opatřeních vzhledem k činnostem narušujícím nebo ohrožujícím územní celistvost, svrchovanost a nezávislost Ukrajiny. Důvody zařazení těchto osob na seznam jsou uvedeny v příslušných položkách jednotlivých příloh.

Dotčené osoby se upozorňují, že mohou požádat příslušné orgány daného členského státu (členských států) uvedené na internetových stránkách obsažených v příloze II nařízení Rady (EU) č. 269/2014 o povolení použít zmrazené finanční prostředky pro základní potřeby nebo konkrétní platby (viz článek 4 uvedeného nařízení).

Dotčené osoby mohou zaslat Radě žádost včetně podpůrných dokumentů, aby rozhodnutí o jejich zařazení na výše uvedený seznam bylo znovu zváženo, a to na tuto adresu:

| Rada Evropské unie |
| --- |
| Generální sekretariát |
| DG C 1C |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Rada Evropské unie

Generální sekretariát

DG C 1C

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

E-mail: sanctions@consilium.europa.eu

Dotčené osoby se rovněž upozorňují, že mají možnost rozhodnutí Rady napadnout u Tribunálu Evropské unie v souladu s podmínkami stanovenými v čl. 275 druhém odstavci a čl. 263 čtvrtém a šestém odstavci Smlouvy o fungování Evropské unie.

---

(1)  Úř. věst. L 78, 17.3.2014, s. 16.

(2)  Úř. věst. L 78, 17.3.2014, s. 6.

---

Evropská komise

| 18.3.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 79/4 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 79/4

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

17. března 2014

2014/C 79/04

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,3906 |
| JPY | japonský jen | 141,45 |
| DKK | dánská koruna | 7,4633 |
| GBP | britská libra | 0,83675 |
| SEK | švédská koruna | 8,8604 |
| CHF | švýcarský frank | 1,2154 |
| ISK | islandská koruna | |
| NOK | norská koruna | 8,2800 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 27,411 |
| HUF | maďarský forint | 312,30 |
| LTL | litevský litas | 3,4528 |
| PLN | polský zlotý | 4,2220 |
| RON | rumunský lei | 4,5078 |
| TRY | turecká lira | 3,0932 |
| AUD | australský dolar | 1,5311 |
| CAD | kanadský dolar | 1,5393 |
| HKD | hongkongský dolar | 10,7981 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,6235 |
| SGD | singapurský dolar | 1,7594 |
| KRW | jihokorejský won | 1 484,94 |
| ZAR | jihoafrický rand | 14,9197 |
| CNY | čínský juan | 8,5895 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,6583 |
| IDR | indonéská rupie | 15 702,84 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,5570 |
| PHP | filipínské peso | 62,081 |
| RUB | ruský rubl | 50,7310 |
| THB | thajský baht | 44,843 |
| BRL | brazilský real | 3,2720 |
| MXN | mexické peso | 18,3712 |
| INR | indická rupie | 85,2361 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,3906

JPY

japonský jen

141,45

DKK

dánská koruna

7,4633

GBP

britská libra

0,83675

SEK

švédská koruna

8,8604

CHF

švýcarský frank

1,2154

ISK

islandská koruna

NOK

norská koruna

8,2800

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

27,411

HUF

maďarský forint

312,30

LTL

litevský litas

3,4528

PLN

polský zlotý

4,2220

RON

rumunský lei

4,5078

TRY

turecká lira

3,0932

AUD

australský dolar

1,5311

CAD

kanadský dolar

1,5393

HKD

hongkongský dolar

10,7981

NZD

novozélandský dolar

1,6235

SGD

singapurský dolar

1,7594

KRW

jihokorejský won

1 484,94

ZAR

jihoafrický rand

14,9197

CNY

čínský juan

8,5895

HRK

chorvatská kuna

7,6583

IDR

indonéská rupie

15 702,84

MYR

malajsijský ringgit

4,5570

PHP

filipínské peso

62,081

RUB

ruský rubl

50,7310

THB

thajský baht

44,843

BRL

brazilský real

3,2720

MXN

mexické peso

18,3712

INR

indická rupie

85,2361

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 18.3.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 79/5 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 79/5

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc COMP/M.7201 – Carlyle/Industrial Packaging Group)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

2014/C 79/05

| 1. | Komise dne 7. března 2014 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Carlyle Group („Carlyle“, USA) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení ES o spojování nákupem akcií výhradní kontrolu nad skupinou Industrial Packaging Group („IPG“, USA). |
| --- | --- |

1.

Komise dne 7. března 2014 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Carlyle Group („Carlyle“, USA) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení ES o spojování nákupem akcií výhradní kontrolu nad skupinou Industrial Packaging Group („IPG“, USA).

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:






  — | podniku Carlyle: správa alternativních aktiv v celosvětovém měřítku, |
| --- | --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—

podniku Carlyle: správa alternativních aktiv v celosvětovém měřítku,

| — | skupiny IPG: výroba a dodávky průmyslových obalů a souvisejícího příslušenství. |
| --- | --- |

—

skupiny IPG: výroba a dodávky průmyslových obalů a souvisejícího příslušenství.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu či poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.7201 – Carlyle/Industrial Packaging Group na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské Komise:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu či poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.7201 – Carlyle/Industrial Packaging Group na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské Komise:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

| 18.3.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 79/6 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 79/6

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc COMP/M.7109 – Deutsche Telekom/GTS)

(Text s významem pro EHP)

2014/C 79/06

| 1. | Komise dne 11. března 2014 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Deutsche Telekom AG („DT“, Německo) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení ES o spojování nákupem akcií kontrolu nad celým podnikem Consortium 1 Sàrl („GTS“, Lucembursko). Podnik Carduelis 2 BV a jeho dceřiná společnost GTS Slovakia, s.r.o., které v současnosti patří ke skupině GTS, součástí této transakce nebudou. |
| --- | --- |

1.

Komise dne 11. března 2014 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Deutsche Telekom AG („DT“, Německo) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení ES o spojování nákupem akcií kontrolu nad celým podnikem Consortium 1 Sàrl („GTS“, Lucembursko). Podnik Carduelis 2 BV a jeho dceřiná společnost GTS Slovakia, s.r.o., které v současnosti patří ke skupině GTS, součástí této transakce nebudou.

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:






  — | podniku DT: integrovaná telekomunikační skupina, která působí především v Evropě, |
| --- | --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—

podniku DT: integrovaná telekomunikační skupina, která působí především v Evropě,

| — | podniku GTS: vlastník telekomunikační infrastruktury a poskytovatel telekomunikačních služeb a individualizovaných řešení informačních a komunikačních technologií, jenž působí v České republice, Maďarsku, Polsku a Rumunsku. |
| --- | --- |

—

podniku GTS: vlastník telekomunikační infrastruktury a poskytovatel telekomunikačních služeb a individualizovaných řešení informačních a komunikačních technologií, jenž působí v České republice, Maďarsku, Polsku a Rumunsku.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.7109 – Deutsche Telekom/GTS na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské komise:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.7109 – Deutsche Telekom/GTS na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské komise:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 18.3.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 79/7 |
| --- | --- | --- | --- |

18.3.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 79/7

---

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

2014/C 79/07

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

O OCHRANĚ ZEMĚPISNÝCH OZNAČENÍ A OZNAČENÍ PŮVODU ZEMĚDĚLSKÝCH PRODUKTŮ A POTRAVIN
   (2)

„UPPLANDSKUBB“

ES č.: SE-PDO-0005-01084-10.01.2013

CHZO ( ) CHOP ( X )

1.   Název

„Upplandskubb“

2.   Členský stát nebo třetí země

Švédské

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1   Druh produktu

| Třída 2.4 | Chléb, pečivo, cukrářské výrobky, cukrovinky, sušenky a ostatní pekařské zboží |
| --- | --- |

Třída 2.4

Chléb, pečivo, cukrářské výrobky, cukrovinky, sušenky a ostatní pekařské zboží

3.2   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Produktem je chléb „Upplandskubb“.

„Upplandskubb“ je perníkově hnědý až šedohnědý venkovský chléb. Peče se ve tvaru válce o průměru 16–23 cm. Prodává se podélně nakrájený na čtvrtiny. Krajíc má pak tudíž tvar čtvrtiny kruhu s úhlem o velikosti přibližně 90 stupňů. Délka/výška prodávaného krajíce se může lišit. Chléb nemá kůrku. Jeho zakulacený okraj je poměrně hladký a má měkký povrch.

Struktura je jemná a celistvá, přičemž vnitřní část krajíce je pevná, i když poněkud lepkavá s drobnými otvory. Chléb má zrnitou a drobivou konzistenci. Jedná se o šťavnatý chléb se středně dlouhou doznívající chutí.

Vůně: Slabá až středně intenzivní, s lehce sladkokyselým nádechem žita, odstíny sirupu a nádechem kvasnic, mírně připálená.

Chuť: Nasládlá chuť s výrazným odstínem sirupu a příchutí obilí, s výraznou chutí žita a mírně nahořklým dozníváním. Málo slaná. Málo kyselá.

Chléb se může prodávat čerstvý i zmražený.

3.3   Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Žitná mouka musí být vyrobena v kraji Uppland z žita, které je v tomto kraji vypěstováno. Může být mletá kamenem nebo na válcovém mlýně. Mouka musí být hrubá a celozrnná a musí obsahovat všechny části žitného zrna, tj. jádro, klíčky i slupku. Mouka se nesmí prosévat.

Pšeničná mouka musí být vyrobena v kraji Uppland z pšenice vypěstované v tomto kraji. Může být mletá kamenem nebo na válcovém mlýně, prosévaná i neprosévaná.

Sirup musí být tradiční, tzv. světlý nebo tmavý sirup. Naproti tomu tzv. chlebový sirup, černý sirup, pekařský sirup, bílý sirup nebo jiné druhy sirupů nejsou v chlebu „Upplandskubb“ povoleny.

Mouka smí být obohacena o vitaminy B.

Do mouky se smí přidávat antioxidant kyselina askorbová (E300).

Výše uvedená omezení zajišťují zachování tradičních vlastností chleba.

3.4   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

—

3.5   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Výroba musí probíhat v dané zeměpisné oblasti. Chléb se peče tak, že se ve válcové formě položí do vodní lázně a vaří.

3.6   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

Chléb „Upplandskubb“ musí dostat etiketu nebo být jinak označen v dané zeměpisné oblasti, čímž se zaručí jeho původ. Krájet a balit se smí mimo danou zeměpisnou oblast. Jakmile je chléb nakrájen do tvaru „Upplandskubb“, musí být neprodleně zabalen, aby neztratil na kvalitě, mj. na vlhkosti.

3.7   Zvláštní pravidla pro označování

Označení balení s chlebem „Upplandskubb“ musí obsahovat tyto prvky:

| | Text: „Upplandskubb“ |
| --- | --- |

Text: „Upplandskubb“

| | Oficiální označení Evropské unie pro chráněné označení původu |
| --- | --- |

Oficiální označení Evropské unie pro chráněné označení původu

| | Datum upečení, a jestliže byl chléb zmrazen, informaci o zmražení |
| --- | --- |

Datum upečení, a jestliže byl chléb zmrazen, informaci o zmražení

| | Název/jméno výrobce a kontaktní údaje |
| --- | --- |

Název/jméno výrobce a kontaktní údaje

| | Je dovoleno použít soukromé značky, pokud taková značka nemá pochvalný charakter nebo neuvádí spotřebitele v omyl. |
| --- | --- |

Je dovoleno použít soukromé značky, pokud taková značka nemá pochvalný charakter nebo neuvádí spotřebitele v omyl.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Chléb „Upplandskubb“ se vyrábí v zeměpisné oblasti tvořené krajem Uppland. Tento kraj leží ve východní části Švédska a má rozlohu 12 738 km2.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

5.1   Specifičnost zeměpisné oblasti

Daná zeměpisná oblast, Uppland, je tvořena rovnou až mírně zvlněnou krajinou. Její vnitřní část tvoří z velké části úrodná hliněná půda a výše položené části pokrývá moréna. Charakteristickým rysem krajiny jsou eskery, např. uppsalský a stockholmský esker, které vznikly při ústupu pevninského ledu.

Švédský meteorologický a hydrologický institut (SMHI) shrnuje podnebí v Upplandu takto:

„Uppland je kromě ostrovů Öland a Gotland nejníže položeným krajem ve Švédsku – nejvyšší bod se nachází pouze 113 m nad mořem. Teplota se tudíž řídí téměř výhradně vzdáleností od moře na východě a v určité míře i vzdáleností od jezera Mälaren na jihu. Průměrná teplota se v nejchladnějších měsících pohybuje od – 3 °C na nejvýchodnějších ostrovech stockholmského souostroví v únoru do – 5 °C ve vnitrozemské severní části kraje v lednu. Nejteplejším měsícem je červenec, kdy se průměrná teplota pohybuje okolo 16 °C téměř v celém kraji. Nejchladněji, a sice 15,5 °C, bývá na ostrovech u severovýchodního pobřeží a nejtepleji v centru Stockholmu při teplotě 17 °C. Roční úhrn srážek je nejnižší na ostrovech nejdále od pobřeží, a sice 450 mm, a nejvyšší je na severovýchodě, na pevnině kousek od pobřeží, kde dosahuje až 650 mm.“

Zemědělství se vyvíjelo v souladu s geologií, topografií, typy půdy a podnebím oblasti.

Pěstování žita má v kraji Uppland velký význam již od středověku. Okolo roku 1570 tvořilo 30–50 % (v některých oblastech dokonce více než 50 %) celkové plochy oseté obilovinami žito. Pšenice se začala pěstovat až později, přičemž na začátku 19. století tvořila spolu s hrachem, ovsem a soureží 10–20 % celkové pěstební plochy oblasti.

Pro chléb „Upplandskubb“ je typická příprava z žita a pšenice vypěstovaných v dané zeměpisné oblasti, které se spolu se sirupem, vodou a kvasnicemi uhnětou v těsto, jež dlouho kyne v chladu. Poté se forma umístí do vodní lázně s víkem a chléb se takto dlouho peče. Chléb se tedy nepeče v troubě. Chléb „Upplandskubb“ se peče ve válcové formě s víkem. Jako forma se tradičně se používají plechové nádoby, lahve na mléko, konve na mléko nebo bandasky s víkem. Objem formy se smí pohybovat od 2 do 8 litrů. Po upečení se chléb nechá zabalený v utěrkách po dobu 10–24 hodin a teprve poté se smí krájet.

Na pečení chleba „Upplandskubb“ podle této zvláštní metody má velký vliv lidský faktor. Pro zaručení specifických vlastností produktu jsou třeba dobré praktické znalosti ohledně zpracování a jeho přizpůsobení se surovinám a vybavení. Jelikož se chléb „Upplandskubb“ může připravovat v různých nádobách a s různými druhy mouky a může se péct buď na elektrických či plynových sporácích, nebo na sporácích na dřevo, jsou k pečení potřeba znalosti o správném poměru mouky, vody, velikosti formy a doby kynutí a vaření předávané mezi lidmi. Tyto znalosti se dědí spolu s vybavením používaným k pečení.

5.2   Specifičnost produktu

Specifičnost produktu

Produkt „Upplandskubb“ je perníkově hnědý až šedohnědý venkovský chléb. Chléb musí mít před nakrájením tvar válce o průměru 16–23 cm. Objem válce se smí pohybovat od 2 do 8 litrů. Tento chléb ve tvaru válce se krájí podélně na čtvrtiny.

Chléb „Upplandskubb“ se, jak je uvedeno výše, prodává podélně nakrájený na čtvrtiny. Typický krajíc je tvořen čtvrtinou kruhu s úhlem o velikosti přibližně 90 stupňů.

5.3   Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Zvláštní vlastnosti chleba „Upplandskubb“ úzce souvisí s geologickými, klimatickými a půdními podmínkami dané zeměpisné oblasti.

Rozloha Švédska dosahuje přibližně 14 zeměpisných šířek a 13 délek. Díky tomu má země několik různých klimatických pásem. Na typy půdy v dané oblasti má vliv i pevninský led, který společně s klimatickými pásmy určuje, které plodiny je možné kvalitně pěstovat. Kraj Uppland je považován za první oblast ve Švédsku, kde se pěstovalo žito, přičemž není nepravděpodobné, že se tato obilovina do země dostala z Finska, kde se používala již před příchodem křesťanství. Navíc je známo, že mezi Finskem a krajem Uppland existovaly již dávno kontakty. Žito se v kraji Uppland prosadilo částečně proto, že není příliš citlivé na sucho, a je tudíž vhodné pro pěstování na upplandské půdě, a částečně i díky poptávce po žitě vysoké kvality z hlediska pečení a skladování ze strany středověkých německých migrantů v nedalekém hlavním městě (které se nachází v Upplandu). Existence žitného chleba od poloviny 16. století v tradičních švédských regionech (do nichž patří i Uppland), je doložena ve spisech historika Olause Petriho (1493–1552). Je zdokumentováno, že královské statky v Upplandu během 16. století rozšiřovaly pěstování žita a zvyšovaly výnosy z něj, a to zejména v důsledku příznivých přírodních podmínek a rozvoji nových technologií v dané oblasti. Díky tomu lze kraj Uppland z historického hlediska označit také za oblast vyvážející obiloviny. Není tudíž příliš pravděpodobné, že by se chléb „Upplandskubb“ pekl z jiné obiloviny než té, která se v kraji pěstovala.

Chléb pečený z místního žita byl v kraji Uppland od středověku až do první poloviny 20. století nejdůležitější chléb v oblasti. Z pšenice se chléb pekl pouze výjimečně. Teprve v druhé polovině 20. století se pšeničný chléb stal v Upplandu standardním chlebem.

Hlavním chlebem v tomto regionu byl totiž tvrdý žitný chléb, který se tradičně hodil ke skladování. V době Vánoc však ožívají v Upplandu tradice, které svědčí o bohatší stravě. Z ústního podání i písemných pramenů vyplývá, že chléb „Upplandskubb“ se pekl na Vánoce, protože obsahoval i mnohem exkluzivnější pšeničnou mouku, což pro zemědělce ze statků a později i obyvatele měst znamenalo větší luxus. Jelikož je pečení chleba „Upplandskubb“ složitější než pečení běžného chleba, jsou k němu třeba jak důkladnější znalosti o přípravě, tak vysoce kvalitní mouka, která se v oblasti produkuje.

Příprava, která zahrnuje dlouhé kynutí a pečení při nízké teplotě, a skutečnost, že chléb chladne pomalu zabalený do mnoha vrstev utěrek, aby neztrácel vlhkost, přispívají ke šťavnatosti a zvláštní chuti. Trvanlivost je také velmi dobrá. Zvláštní chuť chleba a jeho dobrá trvanlivost jsou rovněž důsledkem jeho slazení. Díky svému válcovému tvaru se chléb peče rovnoměrně a využívá celou nádobu vodní lázně. Jak vnitřní forma na pečení, tak vnější nádoba, z nichž vodní lázeň sestává, se používají i k přípravě jiných jídel. Kombinace těchto charakteristik zajišťuje v rámci kultury pečení chleba jeho jedinečnost.

Dobrá reputace chleba „Upplandskubb“ se projevuje několika způsoby. Vyšší odborná škola domácího hospodaření v Uppsale, která byla založena v roce 1895, poskytovala vzdělání učitelkám a ženám v domácnosti v oblasti vaření, stravování a domácího hospodaření. Tato škola zařadila chléb do své sbírky receptů, čímž se povědomí o něm rozšířilo prostřednictvím studentek školy po celé zemi jako příklad regionálního chleba. V pozdějších pracích pojednávajících o tradiční upplandské kuchyni je chléb „Upplandskubb“ zmiňován jako typický pro tento region.

Carina Eliardsson z Getingarne uvádí, že chléb „Upplandskubb“ je nedílnou součástí tradic jejího statku. Vypráví, že tento chléb se na statku peče vždy na Vánoce, v současnosti podle receptu tchánovy babičky.

Velmi přesvědčivým důkazem o dobré reputaci chleba „Upplandskubb“ je skutečnost, že hejtman správního kraje Uppsala často zařazuje tento produkt na slavnostní menu při návštěvách zahraničních delegací.

V rámci přípravy této žádosti bylo zveřejněno několik výzev a uskutečnilo se přes čtyřicet hloubkových rozhovorů ohledně receptů, tradic, zkušeností a vzpomínek týkajících se chleba „Upplandskubb“. Tyto rozhovory spolu písemnými prameny dokládají původ chleba „Upplandskubb“ v kraji Uppland.

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(Čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006 (3))

3

http://www.slv.se/upload/dokument/livsmedelsforetag/vagledningar/Skyddade%20ursprungsbeteckningar/Ans%c3%b6kan%20SUB%20Upplandskubb%20final%20inkl%20bilagor.pdf

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

(2)  Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12. Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

2

(3)  Viz poznámka pod čarou 2.

3

---