# Il-Ġurnal Uffiċjali C 372/2015

| | ISSN 1977-0987 |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 372 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 5810 ta' Novembru 2015 |

ISSN 1977-0987

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 372

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 5810 ta' Novembru 2015

---

| Avviż Nru | Werrej | Paġna |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informazzjoni |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2015/C 372/01 | Rata tal-kambju tal-euro | 1 |

Avviż Nru

Werrej

Paġna

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2015/C 372/01

Rata tal-kambju tal-euro

1

---

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2015/C 372/02 | Notifika minn qabel ta' konċentrazzjoni (Il-Każ M.7816 — EGP/F2i/JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2015/C 372/03 | Notifika minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.7778 — Vattenfall/ENGIE/GASAG) (
  1
  ) | 3 |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2015/C 372/04 | Pubblikazzjoni ta’ talba għal emenda b’applikazzjoni tal-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi ta’ kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 4 |

V   Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

2015/C 372/02

Notifika minn qabel ta' konċentrazzjoni (Il-Każ M.7816 — EGP/F2i/JV) (
  1
  )

1

2

2015/C 372/03

Notifika minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.7778 — Vattenfall/ENGIE/GASAG) (
  1
  )

1

3

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2015/C 372/04

Pubblikazzjoni ta’ talba għal emenda b’applikazzjoni tal-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi ta’ kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

4

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE |

---

(1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE

1

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 10.11.2015 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 372/1 |
| --- | --- | --- | --- |

10.11.2015

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 372/1

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

Id-9 ta’ Novembru 2015

(2015/C 372/01)

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,0776 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 133,08 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4600 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,71410 |
| SEK | Krona Żvediża | 9,3378 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 1,0815 |
| ISK | Krona Iżlandiża | |
| NOK | Krona Norveġiża | 9,2875 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 27,042 |
| HUF | Forint Ungeriż | 314,44 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,2630 |
| RON | Leu Rumen | 4,4622 |
| TRY | Lira Turka | 3,1450 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,5263 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,4285 |
| HKD | Dollaru ta' Hong Kong | 8,3540 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,6465 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,5350 |
| KRW | Won tal-Korea t'Isfel | 1 251,28 |
| ZAR | Rand ta' l-Afrika t'Isfel | 15,3590 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 6,8569 |
| HRK | Kuna Kroata | 7,5658 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 14 710,03 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 4,7344 |
| PHP | Peso Filippin | 50,819 |
| RUB | Rouble Russu | 69,4677 |
| THB | Baht Tajlandiż | 38,724 |
| BRL | Real Brażiljan | 4,0896 |
| MXN | Peso Messikan | 18,1743 |
| INR | Rupi Indjan | 71,5769 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,0776

JPY

Yen Ġappuniż

133,08

DKK

Krona Daniża

7,4600

GBP

Lira Sterlina

0,71410

SEK

Krona Żvediża

9,3378

CHF

Frank Żvizzeru

1,0815

ISK

Krona Iżlandiża

NOK

Krona Norveġiża

9,2875

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

27,042

HUF

Forint Ungeriż

314,44

PLN

Zloty Pollakk

4,2630

RON

Leu Rumen

4,4622

TRY

Lira Turka

3,1450

AUD

Dollaru Awstraljan

1,5263

CAD

Dollaru Kanadiż

1,4285

HKD

Dollaru ta' Hong Kong

8,3540

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,6465

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,5350

KRW

Won tal-Korea t'Isfel

1 251,28

ZAR

Rand ta' l-Afrika t'Isfel

15,3590

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

6,8569

HRK

Kuna Kroata

7,5658

IDR

Rupiah Indoneżjan

14 710,03

MYR

Ringgit Malażjan

4,7344

PHP

Peso Filippin

50,819

RUB

Rouble Russu

69,4677

THB

Baht Tajlandiż

38,724

BRL

Real Brażiljan

4,0896

MXN

Peso Messikan

18,1743

INR

Rupi Indjan

71,5769

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

V Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

| 10.11.2015 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 372/2 |
| --- | --- | --- | --- |

10.11.2015

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 372/2

---

Notifika minn qabel ta' konċentrazzjoni

(Il-Każ M.7816 — EGP/F2i/JV)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2015/C 372/02)

| 1. | Fit-30 ta' Ottubru 2015 il-Kummissjoni rċeviet avviż ta' konċentrazzjoni proposta skont l-Artikolu 4 tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). Permezz ta' din il-proposta, Enel Green Power S.p.A. (EGP, l-Italja), ikkontrollata mill-grupp Enel, u F2i SGR S.p.A. (F21, l-Italja) jakkwistaw, fit-tifsira tal-Artikolu 3 (1)(b) u (4) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll konġunt tal-impriża konġunta (joint venture, JV) (“NewCo”, l-Italja) permezz ta’ xiri ta’ ishma f’kumpanija ġdida li tikkostitwixxi impriża konġunta. |
| --- | --- |

1.

Fit-30 ta' Ottubru 2015 il-Kummissjoni rċeviet avviż ta' konċentrazzjoni proposta skont l-Artikolu 4 tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). Permezz ta' din il-proposta, Enel Green Power S.p.A. (EGP, l-Italja), ikkontrollata mill-grupp Enel, u F2i SGR S.p.A. (F21, l-Italja) jakkwistaw, fit-tifsira tal-Artikolu 3 (1)(b) u (4) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll konġunt tal-impriża konġunta (joint venture, JV) (“NewCo”, l-Italja) permezz ta’ xiri ta’ ishma f’kumpanija ġdida li tikkostitwixxi impriża konġunta.

| 2. | L-attivitajiet kummerċjali tal-impriżi kkonċernati huma:






  — | EGP hija kumpanija tal-Gruppo Enel iddedikata għall-iżvilupp u għall-ġestjoni tal-attivitajiet tal-ġenerazzjoni tal-enerġija minn sorsi rinnovabbli fil-livell internazzjonali, preżenti fl-Ewropa, fil-kontinent Amerikan u fl-Afrika, |
| --- | --- | --- |

2.

L-attivitajiet kummerċjali tal-impriżi kkonċernati huma:

—

EGP hija kumpanija tal-Gruppo Enel iddedikata għall-iżvilupp u għall-ġestjoni tal-attivitajiet tal-ġenerazzjoni tal-enerġija minn sorsi rinnovabbli fil-livell internazzjonali, preżenti fl-Ewropa, fil-kontinent Amerikan u fl-Afrika,

| — | F2i hija impriża li tiġġestixxi l-assi, u li bħalissa hija attiva fil-ġestjoni ta' żewġ fondi magħluqa tal-investiment miftuħa biss għall-investituri kwalifikati u ddedikati għall-investiment fis-settur tal-infrastruttura fl-Italja, |
| --- | --- |

—

F2i hija impriża li tiġġestixxi l-assi, u li bħalissa hija attiva fil-ġestjoni ta' żewġ fondi magħluqa tal-investiment miftuħa biss għall-investituri kwalifikati u ddedikati għall-investiment fis-settur tal-infrastruttura fl-Italja,

| — | NewCo hija kumpanija ġdida li lejha EGP u F2i għandhom jittrasferixxu l-assi tal-ġenerazzjoni tal-enerġija fotovoltajka fl-Italja (b'kapaċità produttiva globali ta' madwar 250MW) u li tkun ikkontrollata b'mod konġunt miż-żewġ kumpaniji. |
| --- | --- |

—

NewCo hija kumpanija ġdida li lejha EGP u F2i għandhom jittrasferixxu l-assi tal-ġenerazzjoni tal-enerġija fotovoltajka fl-Italja (b'kapaċità produttiva globali ta' madwar 250MW) u li tkun ikkontrollata b'mod konġunt miż-żewġ kumpaniji.

| 3. | Wara eżami preliminari, il-Kummissjoni tqis li t-tranżazzjoni notifikata tista' taqa' fil-kamp ta' applikazzjoni tar-Regolament dwar l-Għaqdiet. Madankollu, id-deċiżjoni finali dwar dan il-punt hi riżervata. |
| --- | --- |

3.

Wara eżami preliminari, il-Kummissjoni tqis li t-tranżazzjoni notifikata tista' taqa' fil-kamp ta' applikazzjoni tar-Regolament dwar l-Għaqdiet. Madankollu, id-deċiżjoni finali dwar dan il-punt hi riżervata.

| 4. | Il-Kummissjoni tistieden lill-partijiet terzi interessati biex jibagħtulha l-kummenti li jista' jkollhom dwar l-operazzjoni proposta.
  Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta' din il-pubblikazzjoni. Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz tal-faks (+32 22964301), permezz tal-email lil COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu jew permezz tal-posta, bin-numru ta' referenza M.7816 — EGP/F2i/JV, fl-indirizz li ġej:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Il-Kummissjoni tistieden lill-partijiet terzi interessati biex jibagħtulha l-kummenti li jista' jkollhom dwar l-operazzjoni proposta.

Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta' din il-pubblikazzjoni. Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz tal-faks (+32 22964301), permezz tal-email lil COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu jew permezz tal-posta, bin-numru ta' referenza M.7816 — EGP/F2i/JV, fl-indirizz li ġej:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1, (ir-“Regolament dwar l-Għaqdiet”).

---

| 10.11.2015 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 372/3 |
| --- | --- | --- | --- |

10.11.2015

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 372/3

---

Notifika minn qabel ta’ konċentrazzjoni

(Il-Każ M.7778 — Vattenfall/ENGIE/GASAG)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2015/C 372/03)

| 1. | Fit-3 ta’ Novembru 2015, il-Kummissjoni rċeviet notifika ta’ konċentrazzjoni proposta skont l-Artikolu 4 tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). li permezz tagħha, l-impriża Vattenfall GmbH, ikkontrollata minn Vattenfall AB ((“Vattenfall”, l-Iżvezja), u l-impriża GDF SUEZ Beteiligungs GmbH, ikkontrollata minn ENGIE SA (“ENGIE”, Franza), jakkwistaw fis-sens tal-Artikolu 3(1)(b) u l-Artikolu 3(4) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll komuni tal-impriża GASAG Berliner Gaswerke AG (“GASAG”, il-Ġermanja) permezz ta’ kuntratt ta’ ġestjoni. |
| --- | --- |

1.

Fit-3 ta’ Novembru 2015, il-Kummissjoni rċeviet notifika ta’ konċentrazzjoni proposta skont l-Artikolu 4 tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). li permezz tagħha, l-impriża Vattenfall GmbH, ikkontrollata minn Vattenfall AB ((“Vattenfall”, l-Iżvezja), u l-impriża GDF SUEZ Beteiligungs GmbH, ikkontrollata minn ENGIE SA (“ENGIE”, Franza), jakkwistaw fis-sens tal-Artikolu 3(1)(b) u l-Artikolu 3(4) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll komuni tal-impriża GASAG Berliner Gaswerke AG (“GASAG”, il-Ġermanja) permezz ta’ kuntratt ta’ ġestjoni.

| 2. | L-attivitajiet kummerċjali tal-impriżi kkonċernati huma:






  — | Vattenfall hija kumpanija attiva prinċipalment fil-Ġermanja, fin-Netherlands, fl-Iżvezja u fil-Gran Brittanja fil-qasam tal-provvista tal-enerġija. Fil-Ġermanja, Vattenfall hija essenzjalmentt attiva fil-qasam tal-minjieri miftuħa tal-linjite, fil-ġenerazzjoni, fil-kummerċ, fid-distribuzzjoni u fil-kummerċjalizzazzjoni tal-elettriku kif ukoll fil-qasam tat-tisħin urban f’Berlin u f’Hamburg, |
| --- | --- | --- |

2.

L-attivitajiet kummerċjali tal-impriżi kkonċernati huma:

—

Vattenfall hija kumpanija attiva prinċipalment fil-Ġermanja, fin-Netherlands, fl-Iżvezja u fil-Gran Brittanja fil-qasam tal-provvista tal-enerġija. Fil-Ġermanja, Vattenfall hija essenzjalmentt attiva fil-qasam tal-minjieri miftuħa tal-linjite, fil-ġenerazzjoni, fil-kummerċ, fid-distribuzzjoni u fil-kummerċjalizzazzjoni tal-elettriku kif ukoll fil-qasam tat-tisħin urban f’Berlin u f’Hamburg,

| — | ENGIE hija attiva f’livell internazzjonali fil-katina sħiħa tal-valur tal-enerġija fl-oqsma tas-servizzi tal-gass, tal-elettriku u tal-enerġija. Fil-Ġermanja, ENGIE hija attiva fis-settur tat-tisħin urban f’Gera, f’Wuppertal u f’Saarbrücken, |
| --- | --- |

—

ENGIE hija attiva f’livell internazzjonali fil-katina sħiħa tal-valur tal-enerġija fl-oqsma tas-servizzi tal-gass, tal-elettriku u tal-enerġija. Fil-Ġermanja, ENGIE hija attiva fis-settur tat-tisħin urban f’Gera, f’Wuppertal u f’Saarbrücken,

| — | GASAG hija esklużivament attiva fil-Ġermanja. Il-qofol tal-attività huwa essenzjalment fil-kummerċjalizzazzjoni u d-distribuzzjoni tal-gass fiż-żoni ta’ Berlin, Brandenburg u partijiet mis-Sassonja-Anħalt u s-Sassonja. |
| --- | --- |

—

GASAG hija esklużivament attiva fil-Ġermanja. Il-qofol tal-attività huwa essenzjalment fil-kummerċjalizzazzjoni u d-distribuzzjoni tal-gass fiż-żoni ta’ Berlin, Brandenburg u partijiet mis-Sassonja-Anħalt u s-Sassonja.

| 3. | Wara eżami preliminari, il-Kummissjoni tqis li t-tranżazzjoni notifikata tista’ taqa’ fil-kamp ta’ applikazzjoni tar-Regolament dwar l-Għaqdiet. Madankollu, id-deċiżjoni finali dwar dan il-punt hija riżervata. |
| --- | --- |

3.

Wara eżami preliminari, il-Kummissjoni tqis li t-tranżazzjoni notifikata tista’ taqa’ fil-kamp ta’ applikazzjoni tar-Regolament dwar l-Għaqdiet. Madankollu, id-deċiżjoni finali dwar dan il-punt hija riżervata.

| 4. | Il-Kummissjoni tistieden lil partijiet terzi interessati biex jibagħtulha l-kummenti li jista’ jkollhom dwar l-operazzjoni proposta.
  Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni. Il-kummenti jridu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz tal-faks (+32 22964301), permezz tal-e-Mail COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu), jew permezz tal-posta bin-numru ta’ referenza M.7778 — Vattenfall/ENGIE/GASAG fl-indirizz li ġej:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Il-Kummissjoni tistieden lil partijiet terzi interessati biex jibagħtulha l-kummenti li jista’ jkollhom dwar l-operazzjoni proposta.

Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni. Il-kummenti jridu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz tal-faks (+32 22964301), permezz tal-e-Mail COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu), jew permezz tal-posta bin-numru ta’ referenza M.7778 — Vattenfall/ENGIE/GASAG fl-indirizz li ġej:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1 (ir-“Regolament dwar l-Għaqdiet”).

---

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 10.11.2015 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 372/4 |
| --- | --- | --- | --- |

10.11.2015

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 372/4

---

Pubblikazzjoni ta’ talba għal emenda b’applikazzjoni tal-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi ta’ kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2015/C 372/04)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1).

APPLIKAZZJONI GĦALL-APPROVAZZJONI TA’ EMENDA GĦALL-ISPEĊIFIKAZZJONI TAL-PRODOTT TA’ DENOMINAZZJONI TA’ ORIĠINI PROTETTA JEW TA’ INDIKAZZJONI ĠEOGRAFIKA PROTETTA LI MHIJIEX MINURI

Applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda skont l-ewwel subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

“HUILE D’OLIVE D’AIX-EN-PROVENCE”

Nru tal-UE: FR-PDO-0105-01279 – 17.11.2014

DOP ( X ) IĠP ( )

1.   Grupp applikant u interess leġittimu

| Syndicat AOC Huile d’olive d’Aix-en-Provence |
| --- |
| Maison des agriculteurs |
| 22 avenue Henri Pontier |
| 13626 Aix-en-Provence Cedex 01 |
| Tel./fax +33 442963708 |
| Indirizz elettroniku: huileoliveaix@orange.fr |

Syndicat AOC Huile d’olive d’Aix-en-Provence

Maison des agriculteurs

22 avenue Henri Pontier

13626 Aix-en-Provence Cedex 01

Tel./fax +33 442963708

Indirizz elettroniku: huileoliveaix@orange.fr

Is-Syndicat AOC Huile d’olive d’Aix-en-Provence huwa magħmul minn produtturi taż-żebbuġ u minn produtturi ta’ “Huile d’olive d’Aix-en-Provence” (Żejt taż-Żebbuġa ta’ Aix-en-Provence) u qed jippreżenta interess leġittimu li jimplimenta l-emenda.

2.   Stat Membru jew Pajjiż Terz

Franza

3.   Intestatura fl-ispeċifikazzjoni tal-prodott affettwata mill-emenda/i

| — | ☐ | Isem tal-prodott |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Deskrizzjoni tal-prodott |
| — | ☐ | Żona ġeografika |
| — | ☒ | Prova tal-oriġini |
| — | ☒ | Metodu ta’ produzzjoni |
| — | ☐ | Rabta |
| — | ☒ | Tikkettar |
| — | ☒ | Oħra: kontroll |

—

☐

Isem tal-prodott

—

☒

Deskrizzjoni tal-prodott

—

☐

Żona ġeografika

—

☒

Prova tal-oriġini

—

☒

Metodu ta’ produzzjoni

—

☐

Rabta

—

☒

Tikkettar

—

☒

Oħra: kontroll

4.   Tip ta’ emenda(i)

| — | ☒ | Emenda għall-ispeċifikazzjoni tal-prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata ma tistax titqies bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Emenda għall-ispeċifikazzjoni tal-prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata, li għaliha ma ġiex ippubblikat Dokument Uniku (jew ekwivalenti) ma tistax titqies bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 |

—

☒

Emenda għall-ispeċifikazzjoni tal-prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata ma tistax titqies bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

—

☐

Emenda għall-ispeċifikazzjoni tal-prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata, li għaliha ma ġiex ippubblikat Dokument Uniku (jew ekwivalenti) ma tistax titqies bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

5.   Emenda(i)

Deskrizzjoni tal-prodott

Id-deskrizzjoni tal-prodott ġiet ippreċiżata u kompluta sabiex jiġu kkunsidrati aħjar il-ħiliet u l-użi tal-produtturi. Dan wassal għal karatterizzazzjoni aħjar sabiex issir distinzjoni bejn “Huile d’Olive d’Aix- en- Provence” u dik segwita bil-kliem “taż-żebbuġ maturat”. Iż-żejt taż-żebbuġa prodott miż-żebbuġ misjur kien diġà kopert mir-reġistrazzjoni oriġinali li kienet ibbażata fuq definizzjoni wiesgħa tal-prodott iżda ma kienx identifikat bħala tali. Din id-distinzjoni twieġeb għar-rieda tal-grupp applikant biex jiġi kkaratterizzat u identifikat aħjar il-prodott u sabiex tiġi pprovduta informazzjoni ċara lill-konsumaturi. Din il-preċiżjoni tinsab fil-kuntest attwali tal-iżvilupp tas-suq taż-żejt taż-żebbuġa: il-konsumatur sar iktar espert fir-rigward taż-żejt taż-żebbuġa u din id-distinzjoni tippermetti reazzjoni għad-domanda tas-suq. Bejn wieħed u ieħor qabel l-1950, il-materjal ta’ estrazzjoni użat u l-kapaċitajiet limitati tal-produzzjoni tal-imtieħen, imponew fuq l-għassara, matul l-istaġun, li jaħżnu ż-żebbuġ xi ġranet qabel ikunu jistgħu jagħsruh. Wara l-1950, l-iżvilupp ta’ preses moderni ppermetta li jingħeleb dan l-istadju qabel il-maturazzjoni taż-żebbuġ. Madankollu, l-għassara ta’ Aix-en-Provence żammew id-drawwa li jħallu ż-żebbuġ użat għal parti mill-produzzjoni tagħhom jimmatura għal ftit ġranet qabel l-għasir. Minħabba l-maturazzjoni taż-żebbuġ qabel jingħasar, ġew identifikati xi karatteristiċi analitiċi u sensorjali:

| — | għaż-żejt taż-żebbuġa prodott mingħajr maturazzjoni minn qabel taż-żebbuġ, il-kontenut massimu ta’ aċidità libera tbaxxa għal 0,8 g/100 g, filwaqt li dan il-kontenut jibqa’ 1,5 g/100 g fil-każ ta’ żejt magħmul minn żebbuġ mhux maturat; |
| --- | --- |

—

għaż-żejt taż-żebbuġa prodott mingħajr maturazzjoni minn qabel taż-żebbuġ, il-kontenut massimu ta’ aċidità libera tbaxxa għal 0,8 g/100 g, filwaqt li dan il-kontenut jibqa’ 1,5 g/100 g fil-każ ta’ żejt magħmul minn żebbuġ mhux maturat;

| — | il-karatteristiċi aromatiċi huma speċifikati: |
| --- | --- |

—

il-karatteristiċi aromatiċi huma speċifikati:

| — | għaż-żejt taż-żebbuġa prodott mingħajr il-maturazzjoni minn qabel taż-żebbuġ, riħa kkaratterizzata minn ħxejjex friski, qaqoċċ nej u xi drabi ħjiel ta’ vanilla. Fil-palat, huma preżenti wkoll aromi ta’ ħxejjex friski u/jew ta’ qaqoċċ nej, xi drabi akkumpanjati wkoll minn togħmiet ta’ ġewż, ġellewż frisk u frott aħmar. Iż-żejt jista’ jħalli togħma ta’ bżar. |
| --- | --- |

—

għaż-żejt taż-żebbuġa prodott mingħajr il-maturazzjoni minn qabel taż-żebbuġ, riħa kkaratterizzata minn ħxejjex friski, qaqoċċ nej u xi drabi ħjiel ta’ vanilla. Fil-palat, huma preżenti wkoll aromi ta’ ħxejjex friski u/jew ta’ qaqoċċ nej, xi drabi akkumpanjati wkoll minn togħmiet ta’ ġewż, ġellewż frisk u frott aħmar. Iż-żejt jista’ jħalli togħma ta’ bżar.

| — | għaż-żejt taż-żebbuġa prodott wara l-maturazzjoni minn qabel taż-żebbuġ, riħa pjuttost intensa, iddominata minn sensazzjonijiet ta’ ħobż mixwi, ta’ żebbuġ iswed u qaqoċċ imsajjar xi drabi kompluta minn ħjiel ta’ kawkaw jew ta’ vanilla. Fil-palat, il-ħobż bil-ħmira, iż-żebbuġ iswed, il-kawkaw u l-qaqoċċ imsajjar huma t-togħmiet dominanti. |
| --- | --- |

—

għaż-żejt taż-żebbuġa prodott wara l-maturazzjoni minn qabel taż-żebbuġ, riħa pjuttost intensa, iddominata minn sensazzjonijiet ta’ ħobż mixwi, ta’ żebbuġ iswed u qaqoċċ imsajjar xi drabi kompluta minn ħjiel ta’ kawkaw jew ta’ vanilla. Fil-palat, il-ħobż bil-ħmira, iż-żebbuġ iswed, il-kawkaw u l-qaqoċċ imsajjar huma t-togħmiet dominanti.

| — | il-livelli tal-morr u tal-pikkanti huma definiti u introdotti fl-ispeċifikazzjonijiet: |
| --- | --- |

—

il-livelli tal-morr u tal-pikkanti huma definiti u introdotti fl-ispeċifikazzjonijiet:

| — | għaż-żejt taż-żebbuġa prodott mingħajr il-maturazzjoni minn qabel taż-żebbuġ, fl-ewwel erba’ xhur wara l-għasir, il-pikkanti u l-morr ivarjaw minn 1 sa 5 fuq l-iskala organolettika tal-Kunsill Internazzjonali taż-Żebbuġ (Conseil oléicole international - COI) imbagħad jonqsu progressivament sabiex jistabbilixxu ruħhom bejn 1 u 3 fit-tmiem ta’ dan il-perjodu; |
| --- | --- |

—

għaż-żejt taż-żebbuġa prodott mingħajr il-maturazzjoni minn qabel taż-żebbuġ, fl-ewwel erba’ xhur wara l-għasir, il-pikkanti u l-morr ivarjaw minn 1 sa 5 fuq l-iskala organolettika tal-Kunsill Internazzjonali taż-Żebbuġ (Conseil oléicole international - COI) imbagħad jonqsu progressivament sabiex jistabbilixxu ruħhom bejn 1 u 3 fit-tmiem ta’ dan il-perjodu;

| — | għaż-żejt taż-żebbuġa prodott wara l-maturazzjoni minn qabel taż-żebbuġ, fl-ewwel erba’ xhur wara l-għasir, il-pikkanti u l-morr huma inqas jew ekwivalenti għal 2 fuq l-iskala organolettika tas-COI imbagħad jonqsu progressivament sabiex jibqgħu inqas minn 1 fit-tmiem ta’ dan il-perjodu. |
| --- | --- |

—

għaż-żejt taż-żebbuġa prodott wara l-maturazzjoni minn qabel taż-żebbuġ, fl-ewwel erba’ xhur wara l-għasir, il-pikkanti u l-morr huma inqas jew ekwivalenti għal 2 fuq l-iskala organolettika tas-COI imbagħad jonqsu progressivament sabiex jibqgħu inqas minn 1 fit-tmiem ta’ dan il-perjodu.

Barra minn hekk, minħabba l-preservazzjoni tal-kwalità għall-konsumatur, l-indiċi tal-perossidu tnaqqas għal massimu ta’ 15mEq O2 għal kull kilo ta’ żejt minflok 20 kif kien inizjalment.

Il-limitu għall-indiċi K270 tħassar minħabba li dan il-parametru huwa korrelatat ħafna mal-aċidità u mal-indiċi tal-perossidu. Għaldaqstant, it-tħassir tiegħu ma għandu ebda inċidenza fuq il-kwalità u l-ispeċifiċitajiet taż-żejt sakemm jiġu ddefiniti l-valuri massimi awtorizzati tal-aċidità u l-indiċi tal-perossidu.

L-indikazzjoni tal-karattru “verġni” taż-żejt qed tiġi mħassra, dan il-karattru huwa marbut mal-kontenut tal-aċidità taż-żejt u ż-żejt jista’ jkun ukoll “ekstra verġni”.

Prova tal-oriġini

Fir-rigward tal-iżviluppi leġiżlattivi u regolamentari nazzjonali, it-taqsima “Elementi li jagħtu prova li l-prodott joriġina miż-żona ġeografika” ġiet ikkonsolidata u b’mod partikolari tiġbor ir-rekwiżiti dikjarattivi u ż-żamma ta’ rekords relatati mat-traċċabbiltà tal-prodott u mas-segwitu tal-kundizzjonijiet tal-produzzjoni.

Barra minn hekk, din it-taqsima hija soġġetta għal żidiet u supplimenti ta’ diversi dispożizzjonijiet relatati mar-reġistri u d-dokumenti dikjarattivi li jippermettu li t-traċċabbiltà u l-kontroll tal-konformità tal-prodotti jiġu ggarantiti mal-esiġenzi tal-ispeċifikazzjonijiet.

Metodu ta’ produzzjoni

| — | varjetajiet prinċipali: analiżi tas-sitwazzjoni tal-imsaġar taż-żebbuġ li qed jintużaw għall-produzzjoni, uriet li dawn diġà laħqu r-rata minima rikjesta ta’ 80 % tal-varjetajiet prinċipali. Konsegwentement, qed jiġi propost li jitneħħa l-perjodu inizjali stabbilit għas-sena 2019 sabiex jintlaħaq il-perċentwal minimu rikjest. |
| --- | --- |

—

varjetajiet prinċipali: analiżi tas-sitwazzjoni tal-imsaġar taż-żebbuġ li qed jintużaw għall-produzzjoni, uriet li dawn diġà laħqu r-rata minima rikjesta ta’ 80 % tal-varjetajiet prinċipali. Konsegwentement, qed jiġi propost li jitneħħa l-perjodu inizjali stabbilit għas-sena 2019 sabiex jintlaħaq il-perċentwal minimu rikjest.

| — | varjetajiet sekondarji: sabiex jiġi ffaċilitat il-kontroll tal-konformità tal-varjetajiet, ċerti varjetajiet antiki lokali kkunsidrati bħala varjetajiet sekondarji huma elenkati: ribier, sabine, saurine, sigeoise, triparde. Din il-lista madankollu mhijiex waħda eżawrjenti u tinkludi l-iktar varjetajiet komuni. |
| --- | --- |

—

varjetajiet sekondarji: sabiex jiġi ffaċilitat il-kontroll tal-konformità tal-varjetajiet, ċerti varjetajiet antiki lokali kkunsidrati bħala varjetajiet sekondarji huma elenkati: ribier, sabine, saurine, sigeoise, triparde. Din il-lista madankollu mhijiex waħda eżawrjenti u tinkludi l-iktar varjetajiet komuni.

| — | varjetajiet dakkara: il-varjetajiet taż-żebbuġ magħżula mhumiex awtofertili, l-emenda tirrigwarda l-introduzzjoni tal-preżenza possibbli ta’ varjetajiet dakkara ta’ siġar taż-żebbuġ meta jkunu rranġati b’mod armonjuż fl-imsaġar inkwistjoni u l-limitu ta’ 5 % tan-numru ta’ siġar fl-imsaġar, skont il-prattiċi attwali. L-użu ta’ żebbuġ minn dawn is-siġar huwa awtorizzat. |
| --- | --- |

—

varjetajiet dakkara: il-varjetajiet taż-żebbuġ magħżula mhumiex awtofertili, l-emenda tirrigwarda l-introduzzjoni tal-preżenza possibbli ta’ varjetajiet dakkara ta’ siġar taż-żebbuġ meta jkunu rranġati b’mod armonjuż fl-imsaġar inkwistjoni u l-limitu ta’ 5 % tan-numru ta’ siġar fl-imsaġar, skont il-prattiċi attwali. L-użu ta’ żebbuġ minn dawn is-siġar huwa awtorizzat.

| — | densità tal-pjantaġġun: id-dispożizzjonijiet dwar id-densità ma nbidlux iżda l-metodi ta’ kalkolu ġew ippreċiżati u d-distanza minima bejn is-siġar ġiet stabbilita għal 4 metri. |
| --- | --- |

—

densità tal-pjantaġġun: id-dispożizzjonijiet dwar id-densità ma nbidlux iżda l-metodi ta’ kalkolu ġew ippreċiżati u d-distanza minima bejn is-siġar ġiet stabbilita għal 4 metri.

| — | kulturi intermedji: qed tiġi introdotta projbizzjoni tal-preżenza ta’ kulturi intermedji fl-imsaġar li jgawdu d-DOP b’mod li tiġi evitata l-kompetizzjoni mas-siġar taż-żebbuġ speċjalment meta jkunu żgħar, sabiex jingħata vantaġġ lill-kwalità tal-prodott. Madankollu, u skont l-użi lokali, il-preżenza, meqjusa mingħajr konsegwenzi fuq il-kwalità finali tal-prodott, ta’ siġar tal-frott imxerrda madwar il-masġar, hija awtorizzata bil-kundizzjoni li n-numru ta’ dawn is-siġar ma jaqbiżx il-5 % tan-numru ta’ siġar totali fir-roqgħa raba’ ikkunsidrata. |
| --- | --- |

—

kulturi intermedji: qed tiġi introdotta projbizzjoni tal-preżenza ta’ kulturi intermedji fl-imsaġar li jgawdu d-DOP b’mod li tiġi evitata l-kompetizzjoni mas-siġar taż-żebbuġ speċjalment meta jkunu żgħar, sabiex jingħata vantaġġ lill-kwalità tal-prodott. Madankollu, u skont l-użi lokali, il-preżenza, meqjusa mingħajr konsegwenzi fuq il-kwalità finali tal-prodott, ta’ siġar tal-frott imxerrda madwar il-masġar, hija awtorizzata bil-kundizzjoni li n-numru ta’ dawn is-siġar ma jaqbiżx il-5 % tan-numru ta’ siġar totali fir-roqgħa raba’ ikkunsidrata.

| — | irrigazzjoni: qed jiġi propost li tiġi stabbilita data limitu tal-irrigazzjoni filwaqt li tiġi sostitwita d-dispożizzjoni inizjali li tawtorizza l-irrigazzjoni “sal-bidu tal-maturazzjoni” meta din id-dispożizzjoni mhijiex preċiża biżżejjed. Għalhekk, id-data limitu ġiet stabbilita għall-1 ta’ Novembru. |
| --- | --- |

—

irrigazzjoni: qed jiġi propost li tiġi stabbilita data limitu tal-irrigazzjoni filwaqt li tiġi sostitwita d-dispożizzjoni inizjali li tawtorizza l-irrigazzjoni “sal-bidu tal-maturazzjoni” meta din id-dispożizzjoni mhijiex preċiża biżżejjed. Għalhekk, id-data limitu ġiet stabbilita għall-1 ta’ Novembru.

| — | rendiment: il-metodu ta’ kalkolu tar-rendiment ġie ppreċiżat b’mod li tiġi evitata kull interpretazzjoni. Għalhekk, qed jiġi indikat li dan ir-rendiment jiġi kkalkolat meta mqabbel mal-“produzzjoni tal-ħsad”, “irrispettivament mid-destinazzjoni taż-żebbuġ” u “l-medja” fuq it-totalità tal-irqajja’ ta’ raba’ identifikati sabiex jinħadmu. |
| --- | --- |

—

rendiment: il-metodu ta’ kalkolu tar-rendiment ġie ppreċiżat b’mod li tiġi evitata kull interpretazzjoni. Għalhekk, qed jiġi indikat li dan ir-rendiment jiġi kkalkolat meta mqabbel mal-“produzzjoni tal-ħsad”, “irrispettivament mid-destinazzjoni taż-żebbuġ” u “l-medja” fuq it-totalità tal-irqajja’ ta’ raba’ identifikati sabiex jinħadmu.

Sabiex tiġi ggarantita kwalità suffiċjenti taż-żebbuġ użat, qed tiġi ppreċiżata l-età tas-siġar fil-bidu tal-produzzjoni: is-siġar għandhom ikunu tħawlu fir-roqgħa raba’ għal mill-inqas 5 snin.

| — | ħsad: qed jiġu introdotti dispożizzjonijiet differenti dwar il-ħsad sabiex jiġu inkwadrati aħjar il-prattiki u sabiex tiġi ggarantita l-kwalità taż-żebbuġ maħsud: |
| --- | --- |

—

ħsad: qed jiġu introdotti dispożizzjonijiet differenti dwar il-ħsad sabiex jiġu inkwadrati aħjar il-prattiki u sabiex tiġi ggarantita l-kwalità taż-żebbuġ maħsud:

| — | modalitajiet tal-ftuħ tal-kampanja tal-ħsad: id-data tal-bidu tal-ħsad tiġi stabbilita b’deċiżjoni tas-servizzi tal-awtorità kompetenti (id-direttur tal-INAO), wara li ssir proposta motivata mill-grupp. |
| --- | --- |

—

modalitajiet tal-ftuħ tal-kampanja tal-ħsad: id-data tal-bidu tal-ħsad tiġi stabbilita b’deċiżjoni tas-servizzi tal-awtorità kompetenti (id-direttur tal-INAO), wara li ssir proposta motivata mill-grupp.

| — | tekniki tal-ħsad awtorizzati: l-awtorizzazzjoni ta’ proċeduri mekkaniċi ta’ ħsad qed tiġi ppreċiżata, mingħajr emenda tat-tekniki awtorizzati. L-ispeċifikazzjonijiet ippreżentati meta ssir it-talba għal reġistrazzjoni ta’ DOP tipprevedi li ż-żebbuġ jinġabar direttament mis-siġar mingħajr prodotti ta’ qtugħ, madankollu, l-użu ta’ xbieki tal-ilqugħ taż-żebbuġ huwa awtorizzat. Dan il-kliem għandu l-għan li b’mod partikolari jipprojbixxi l-użu ta’ żebbuġ li b’mod naturali jaqa’ mal-art (misjur iżżejjed jew imħassar). Għall-kuntrarju, dan il-kliem ma jipprojbixxix l-użu ta’ proċeduri mekkaniċi ta’ ħsad li għalihom huwa neċessarju l-użu ta’ xbieki tal-ilqugħ. Għalhekk, l-emenda proposta ma tikkonsistix f’emenda tal-prattiki iżda biss il-kjarifika tagħhom; |
| --- | --- |

—

tekniki tal-ħsad awtorizzati: l-awtorizzazzjoni ta’ proċeduri mekkaniċi ta’ ħsad qed tiġi ppreċiżata, mingħajr emenda tat-tekniki awtorizzati. L-ispeċifikazzjonijiet ippreżentati meta ssir it-talba għal reġistrazzjoni ta’ DOP tipprevedi li ż-żebbuġ jinġabar direttament mis-siġar mingħajr prodotti ta’ qtugħ, madankollu, l-użu ta’ xbieki tal-ilqugħ taż-żebbuġ huwa awtorizzat. Dan il-kliem għandu l-għan li b’mod partikolari jipprojbixxi l-użu ta’ żebbuġ li b’mod naturali jaqa’ mal-art (misjur iżżejjed jew imħassar). Għall-kuntrarju, dan il-kliem ma jipprojbixxix l-użu ta’ proċeduri mekkaniċi ta’ ħsad li għalihom huwa neċessarju l-użu ta’ xbieki tal-ilqugħ. Għalhekk, l-emenda proposta ma tikkonsistix f’emenda tal-prattiki iżda biss il-kjarifika tagħhom;

| — | emenda tal-kundizzjonijiet tal-ħżin taż-żebbuġ maħsub biex jimmatura qabel ma jingħasar: f’dan il-każ, it-tneħħija tal-obbligu ta’ kannestri jew kontenituri bil-paletti. Meta dan iż-żebbuġ ikun soġġett għal fermentazzjoni anerobika ħafifa qabel ma jingħasar, ma jkunx neċessarju li jinħażen f’kontenituri arjużi. |
| --- | --- |

—

emenda tal-kundizzjonijiet tal-ħżin taż-żebbuġ maħsub biex jimmatura qabel ma jingħasar: f’dan il-każ, it-tneħħija tal-obbligu ta’ kannestri jew kontenituri bil-paletti. Meta dan iż-żebbuġ ikun soġġett għal fermentazzjoni anerobika ħafifa qabel ma jingħasar, ma jkunx neċessarju li jinħażen f’kontenituri arjużi.

| — | il-kwalità sanitarja taż-żebbuġ użat u l-perjodu tal-kunsinna: ir-rekwiżiti dwar il-kwalità taż-żebbuġ użat huma ppreċiżati sabiex jiġi spjegat il-kunċett ta’ żebbuġ “b’saħħtu” indikat qabel. Id-dispożizzjoni hija kompluta permezz tad-definizzjoni tal-livelli massimi ta’ żebbuġ imħassar fil-lottijiet: “Madankollu huwa aċċettabbli li proporzjon inqas minn 15 % taż-żebbuġ f’kull lott użat ikun imħassar (imdewwed, imnaqqar, bil-ġlata, imħaffer bis-silġ, maħruq)”. |
| --- | --- |

—

il-kwalità sanitarja taż-żebbuġ użat u l-perjodu tal-kunsinna: ir-rekwiżiti dwar il-kwalità taż-żebbuġ użat huma ppreċiżati sabiex jiġi spjegat il-kunċett ta’ żebbuġ “b’saħħtu” indikat qabel. Id-dispożizzjoni hija kompluta permezz tad-definizzjoni tal-livelli massimi ta’ żebbuġ imħassar fil-lottijiet: “Madankollu huwa aċċettabbli li proporzjon inqas minn 15 % taż-żebbuġ f’kull lott użat ikun imħassar (imdewwed, imnaqqar, bil-ġlata, imħaffer bis-silġ, maħruq)”.

Il-perjodi massimi tal-kunsinna taż-żebbuġ lill-mitħna u l-konservazzjoni bejn il-ħsad u l-għasir definiti fl-ispeċifikazzjonijiet kienu jkopru ż-żewġ tekniki ta’ produzzjoni (bil-maturazzjoni jew mingħajr il-maturazzjoni taż-żebbuġ). Sabiex tiġi adattata l-kwalità taż-żebbuġ użat skont il-proċess tal-produzzjoni taż-żejt, qed jiġi propost li:

| — | għaż-żebbuġ li ma jkunx ġie mmaturat qabel, iż-żmien bejn il-ħsad u l-kunsinna jitqassar għal jumejn u ż-żmien bejn il-ħsad u l-għasir jitqassar għal erbat ijiem; |
| --- | --- |

—

għaż-żebbuġ li ma jkunx ġie mmaturat qabel, iż-żmien bejn il-ħsad u l-kunsinna jitqassar għal jumejn u ż-żmien bejn il-ħsad u l-għasir jitqassar għal erbat ijiem;

| — | għaż-żebbuġ li huwa soġġett għall-maturazzjoni qabel jingħasar, jiġi limitat iż-żmien bejn il-ħsad u l-kunsinna għal erbat ijiem u jiġi permess li ż-żmien il-ħsad u l-għasir jittawwal għal bejn erbgħa (4) u għaxart (10) ijiem. |
| --- | --- |

—

għaż-żebbuġ li huwa soġġett għall-maturazzjoni qabel jingħasar, jiġi limitat iż-żmien bejn il-ħsad u l-kunsinna għal erbat ijiem u jiġi permess li ż-żmien il-ħsad u l-għasir jittawwal għal bejn erbgħa (4) u għaxart (10) ijiem.

| — | il-maturità taż-żebbuġ użat: l-ispeċifikazzjonijiet jipprevedu li ż-żebbuġ jinħasad meta jkun immatura sew. Sabiex tiġi ppreċiżata l-maturità mistennija fir-rigward tal-karatteristiċi tal-“Huile d’olive d’Aix-en-Provence” u sabiex jiġi ffaċilitat il-kontroll, qed jiġi ppreċiżat li fl-istadju tal-għasir, il-lottijiet taż-żebbuġ użati jkunu jinkludu “minimu ta’ 40 % ta’ żebbuġ magħruf bħala ‘rotatorju’ (iż-żmien li min aħdar isir isfar)”. |
| --- | --- |

—

il-maturità taż-żebbuġ użat: l-ispeċifikazzjonijiet jipprevedu li ż-żebbuġ jinħasad meta jkun immatura sew. Sabiex tiġi ppreċiżata l-maturità mistennija fir-rigward tal-karatteristiċi tal-“Huile d’olive d’Aix-en-Provence” u sabiex jiġi ffaċilitat il-kontroll, qed jiġi ppreċiżat li fl-istadju tal-għasir, il-lottijiet taż-żebbuġ użati jkunu jinkludu “minimu ta’ 40 % ta’ żebbuġ magħruf bħala ‘rotatorju’ (iż-żmien li min aħdar isir isfar)”.

| — | produzzjoni taż-żejt: qed jiġi ppreċiżat il-perċentwal tal-varjetajiet prinċipali fiż-żejt: qed jiġi impost minimu ta’ 60 % ta’ żebbuġ tal-varjetà prinċipali fiż-żejt. Din l-emenda qed issir sabiex jiġi ggarantit il-karattru plurivarjetali tal-“Huile d’olive d’Aix-en-Provence” u l-karattru maġġoritarju tal-varjetajiet prinċipali. |
| --- | --- |

—

produzzjoni taż-żejt: qed jiġi ppreċiżat il-perċentwal tal-varjetajiet prinċipali fiż-żejt: qed jiġi impost minimu ta’ 60 % ta’ żebbuġ tal-varjetà prinċipali fiż-żejt. Din l-emenda qed issir sabiex jiġi ggarantit il-karattru plurivarjetali tal-“Huile d’olive d’Aix-en-Provence” u l-karattru maġġoritarju tal-varjetajiet prinċipali.

Għall-finijiet ta’ ċarezza editorjali, il-produtturi xtaqu li jelenkaw b’mod eżawrjenti l-proċeduri differenti u t-trattamenti awtorizzati għall-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa. Żdied dan li ġej: tneħħija ta’ weraq, tħin, taħlit, estrazzjoni permezz ta’ ċentrifugazzjoni jew pressjoni.

| — | ħżin taż-żejt: sabiex tiġi ppreservata l-kwalità tal-prodotti fl-istadju tal-kummerċjalizzazzjoni tagħhom, qed jiżdied li: “iż-żjut jinħażnu fl-aħjar kundizzjonijiet ta’ konservazzjoni ‘l bogħod mid-dawl, mis-sħana u kull kundizzjoni li tvarja t-temperatura drastikament.” |
| --- | --- |

—

ħżin taż-żejt: sabiex tiġi ppreservata l-kwalità tal-prodotti fl-istadju tal-kummerċjalizzazzjoni tagħhom, qed jiżdied li: “iż-żjut jinħażnu fl-aħjar kundizzjonijiet ta’ konservazzjoni ‘l bogħod mid-dawl, mis-sħana u kull kundizzjoni li tvarja t-temperatura drastikament.”

Tikkettar

Il-kliem speċifiku fuq it-tikketti dwar id-denominazzjoni inġieb konformi mad-dispożizzjonijiet tar-Regolament UE Nru 1151/2012. Ġiet introdotta dispożizzjoni dwar il-komponent obbligatorju “żebbuġ maturat”, għaż-żjut estratti permezz ta’ dan il-metodu. Barra minn hekk, l-użu tas-simbolu DOP tal-Unjoni Ewropea, kif ukoll ir-referenza “denominazzjoni tal-oriġini protetta” jidhru taħt id-dikjarazzjonijiet obbligatorji tat-tikkettar tal-oriġini tal-prodott “Huile d’olive d’Aix-en-Provence”.

Oħrajn

Fir-rigward tal-iżviluppi leġiżlattivi u regolamentari nazzjonali, it-taqsima “Esiġenzi nazzjonali” hija ppreżentata fil-forma ta’ tabella ta’ punti prinċipali li għandhom jiġu kkontrollati, il-valuri ta’ referenza tagħhom u l-metodu ta’ evalwazzjoni tagħhom.

DOKUMENT UNIKU

“HUILE D’OLIVE D’AIX-EN-PROVENCE”

Nru tal-UE: FR-PDO-0105-01279 – 17.11.2014

DOP ( X ) IĠP ( )

1.   Denominazzjoni(ijiet)

“Huile d’olive d’Aix-en-Provence”

2.   Stat membru jew pajjiż terz

Stat membru jew pajjiż terz

Franza

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Tip ta’ prodott

Klassi 1.5. Żjut u xaħmijiet (butir, marġerina, żjut, eċċ.)

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Il-“Huile d’olive d’Aix-en-Provence” għandu riħa kkaratterizzata minn ħxejjex friski, qaqoċċ nej u xi drabi ħjiel ta’ vanilla. Fil-palat, huma preżenti wkoll togħmiet ta’ ħxejjex friski u/jew qaqoċċ nej, xi drabi akkumpanjati wkoll minn togħmiet ta’ ġewż, ġellewż frisk u frott aħmar. Iż-żejt jista’ jħalli togħma ta’ bżar. Qabel l-ewwel kummerċjalizzazzjoni, il-pikkanti (magħruf ukoll bħala “ħruq” skont it-tifsira ta’ dan id-dokument uniku) u l-morr ivarjaw minn 1 sa 5 fuq l-iskala organolettika tal-Kunsill Internazzjonali taż-Żebbuġ (Conseil oléicole international - COI) fl-ewwel erba’ xhur wara l-għasir, imbagħad jonqsu progressivament sakemm jistabbilixxu ruħhom bejn 1 u 3 fit-tmiem ta’ dan il-perjodu.

L-aċidità libera, espressa f’aċidu oleiku, hija stabbilita f’massimu ta’ 0,8 grammi għal kull 100 gramma.

Il-“Huile d’olive d’Aix-en-Provence” segwit bil-kliem “żebbuġ maturat” għandu riħa intensa, dominata minn sensazzjonijiet ta’ ħobż mixwi, żebbuġ iswed u qaqoċċ imsajjar xi kultant ikkumplimentata minn ħjiel sottili ta’ kawkaw jew ta’ vanilla. Fil-palat, il-ħobż bil-ħmira, iż-żebbuġ iswed, il-kawkaw u l-qaqoċċ imsajjar huma t-togħmiet dominanti. Dan iż-żejt huwa kkaratterizzat ukoll minn kważi nuqqas ta’ morr jew ħruq. Il-morr jew il-ħruq huma inqas jew ekwivalenti għal 2 fuq l-iskala organolettika tal-COI fl-ewwel erba’ xhur wara l-għasir, imbagħad jonqsu progressivament sabiex jibqgħu inqas minn 1 sat-tmiem ta’ dan il-perjodu. L-aċidità libera, espressa f’aċidu oleiku, hija massimu ta’ 1,5 grammi għal kull 100 gramma.

Il-“Huile d’olive d’Aix-en-Provence”, segwit jew le bil-kliem “żebbuġ maturat” huwa żejt taż-żebbuġa b’lubrifikazzjoni għolja.

Fl-istadju tal-ewwel kummerċjalizzazzjoni, l-indiċi tal-perossidu għandu jkun inqas minn jew ekwivalenti għal 15 milliekwivalenti ta’ ossiġnu perossidu għal kull 1 kg ta’ żejt taż-żebbuġa.

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Iż-żejt taż-żebbuġa jsir minn żebbuġ li jinħasad minn imsaġar komposti minn tal-inqas 80 % tal-varjetajiet magħrufa bħala “prinċipali” li ġejjin: aglandau, cayanne u salonenque (li tnejn minnhom għandhom ikunu preżenti b’mod obbligatorju); il-varjetajiet magħrufa bħala “sekondarji” bħall-bouteillan, grossane, picholine, verdale-des-Bouches-du-Rhône, il-varjetajiet lokali antiki (varjetajiet imħawla qabel it-temp iffriżat tal-1956 irrappreżentati minn numru sinifikanti ta’ siġar fiż-żona tal-produzzjoni) u l-varjetajiet magħrufa bħala “dakkara” (massimu ta’ 5 %).

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

L-attività kollha mill-kultivazzjoni taż-żebbuġ sal-produzzjoni taż-żejt issir fiż-żona ġeografika identifikata.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-tħakkik, l-ippakkjar, eċċ.

Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-tħakkik, l-ippakkjar, eċċ.

—

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Minbarra r-referenzi obbligatorji previsti mir-regolamentazzjoni dwar it-tikkettar u l-preżentazzjoni tal-oġġetti tal-ikel, it-tikkettar taż-żjut li jgawdu mid-denominazzjoni tal-oriġini “Huile d’olive d’Aix-en-Provence” irid jinkludi l-indikazzjonijiet li ġejjin:

| — | l-isem tad-denominazzjoni “Huile d’olive d’Aix- en-Provence”, segwit skont il-każ mir-referenza “żebbuġ maturat” immedjatament wara l-isem tad-denominazzjoni b’karattri ta’ daqs mill-inqas ekwivalenti għal nofs il-karattri tal-isem tad-denominazzjoni, u r-referenza “denominazzjoni tal-oriġini protetta”. |
| --- | --- |

—

l-isem tad-denominazzjoni “Huile d’olive d’Aix- en-Provence”, segwit skont il-każ mir-referenza “żebbuġ maturat” immedjatament wara l-isem tad-denominazzjoni b’karattri ta’ daqs mill-inqas ekwivalenti għal nofs il-karattri tal-isem tad-denominazzjoni, u r-referenza “denominazzjoni tal-oriġini protetta”.

Dawn ir-referenzi huma raggruppati fl-istess kamp viżiv fuq l-istess tikketta. Huma ppreżentati f’karattri viżibbli, leġibbli, li ma jitħassrux u kbar biżżejjed li jidħlu tajjeb fil-kwadru li fuqu jiġu stampati sabiex dawn ir-referenzi jiddistingwu b’mod nett l-indikazzjonijiet l-oħrajn kollha kemm miktubin kif ukoll l-informazzjoni grafika;

| — | is-simbolu DOP tal-Unjoni Ewropea. |
| --- | --- |

—

is-simbolu DOP tal-Unjoni Ewropea.

4.   Deskrizzjoni fil-qosor tal-limiti taż-żona ġeografika

Deskrizzjoni fil-qosor tal-limiti taż-żona ġeografika

Iż-żona ġeografika tal-produzzjoni tad-denominazzjoni tal-oriġini “Huile d’olive d’Aix-en-Provence” tinsab fil-muniċipalitajiet li ġejjin:

| | Département des Bouches-du-Rhône:






  — | il-muniċipalijiet li ġejjin, jinkludu ż-żoni kollha ta’:
  Alleins, Aubagne, Cabriès, Cuges-les-Pins, Gémenos, Lambesc, Les Pennes-Mirabeau, Rognac, Rognes, Roquefort-la-Bédoule, Saint-Cannat, Saint-Chamas, Saint-Mitre-les-Remparts, Vernègues, Vitrolles, |
| --- | --- | --- |

Département des Bouches-du-Rhône:

—

il-muniċipalijiet li ġejjin, jinkludu ż-żoni kollha ta’:

Alleins, Aubagne, Cabriès, Cuges-les-Pins, Gémenos, Lambesc, Les Pennes-Mirabeau, Rognac, Rognes, Roquefort-la-Bédoule, Saint-Cannat, Saint-Chamas, Saint-Mitre-les-Remparts, Vernègues, Vitrolles,

| — | il-muniċipalitajiet li ġejjin, jinkludi partijiet minn:
  Berre-l’Etang, Grans, Istres, Marseille, Martigues, Miramas, Le Puy-Sainte-Réparade, Port-de-Bouc, Saint-Estève-Janson, Salon-de-Provence, |
| --- | --- |

—

il-muniċipalitajiet li ġejjin, jinkludi partijiet minn:

Berre-l’Etang, Grans, Istres, Marseille, Martigues, Miramas, Le Puy-Sainte-Réparade, Port-de-Bouc, Saint-Estève-Janson, Salon-de-Provence,

| — | il-muniċipalitajiet kollha tal-cantons ta’ Aix-en-Provence Nord-Est, Aix-en-Provence Sud-Ouest, Aix-en-Provence Centre, Allauch, Châteauneuf-Côte-Bleue (minbarra l-muniċipalità ta’ Châteauneuf-les-Martigues, parti kkonċernata), Gardanne, Roquevaire, Trets, Pélissanne. |
| --- | --- |

—

il-muniċipalitajiet kollha tal-cantons ta’ Aix-en-Provence Nord-Est, Aix-en-Provence Sud-Ouest, Aix-en-Provence Centre, Allauch, Châteauneuf-Côte-Bleue (minbarra l-muniċipalità ta’ Châteauneuf-les-Martigues, parti kkonċernata), Gardanne, Roquevaire, Trets, Pélissanne.

| | Département ta’ Var:






  — | il-muniċipalitajiet kollha li ġejjin: Pourcieux, Pourrières, Saint-Zacharie. |
| --- | --- | --- |

Département ta’ Var:

—

il-muniċipalitajiet kollha li ġejjin: Pourcieux, Pourrières, Saint-Zacharie.

Dokument kartografiku li jiddefinixxi l-limiti taż-żona ġeografika ġie ppreżentat lill-awtoritajiet tal-muniċipju għall-muniċipalitajiet meqjusin bħala partijiet ikkonċernati. Għal dawn il-muniċipalitajiet, iż-żona kartografika tista’ tiġi kkonsultata fuq is-sit tal-Internet tal-awtorità kompetenti nazzjonali b’konformità mar-rekwiżiti tad-Direttiva INSPIRE.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Rabta maż-żona ġeografika

5.1.   Speċifiċità taż-żona ġeografika

Speċifiċità taż-żona ġeografika

Iż-żona ġeografika tal-“Huile d’olive d’Aix-en-Provence” hija kkaratterizzata mill-elementi li ġejjin:

Il-fatturi naturali:

Il-fatturi naturali:

| — | unità ġeografika: il-Lbiċ tan-naħa t’isfel ta’ Provence, |
| --- | --- |

—

unità ġeografika: il-Lbiċ tan-naħa t’isfel ta’ Provence,

| — | żona kkaratterizzata minn klima Provenzjali, bi sjuf sħan u xotti kif ukoll b’temperaturi bil-lejl xitwin xi drabi baxxi; |
| --- | --- |

—

żona kkaratterizzata minn klima Provenzjali, bi sjuf sħan u xotti kif ukoll b’temperaturi bil-lejl xitwin xi drabi baxxi;

| — | xita bejn 600 sa 700 mm fis-sena li ta’ sikwit tinżel bil-forma ta’ ħalbiet qawwija, iżda limitati fiż-żmien għal madwar 70 jum fis-sena; |
| --- | --- |

—

xita bejn 600 sa 700 mm fis-sena li ta’ sikwit tinżel bil-forma ta’ ħalbiet qawwija, iżda limitati fiż-żmien għal madwar 70 jum fis-sena;

| — | xemx bħala medja madwar 2 700 siegħa xemx kull sena; |
| --- | --- |

—

xemx bħala medja madwar 2 700 siegħa xemx kull sena;

| — | il-preżenza tal-irjiħat mill-punent u mill-majjistral, ħafna drabi qawwija li huma l-Majjistral u t-Tramuntana; |
| --- | --- |

—

il-preżenza tal-irjiħat mill-punent u mill-majjistral, ħafna drabi qawwija li huma l-Majjistral u t-Tramuntana;

| — | pajsaġġ magħmul minn għoljiet u ktajjen ta’ għoljiet tal-franka li jistgħu jilħqu l-altitudni ta’ 1 000 metru; |
| --- | --- |

—

pajsaġġ magħmul minn għoljiet u ktajjen ta’ għoljiet tal-franka li jistgħu jilħqu l-altitudni ta’ 1 000 metru;

| — | ħamrija bil-ġir ħafna drabi rikka fiż-żrar u ma żżommx l-ilma, li l-pH tagħha jvarja bejn 8,1 u 8,3 u bi proporzjon ta’ franka totali bejn 20 u 38 %. |
| --- | --- |

—

ħamrija bil-ġir ħafna drabi rikka fiż-żrar u ma żżommx l-ilma, li l-pH tagħha jvarja bejn 8,1 u 8,3 u bi proporzjon ta’ franka totali bejn 20 u 38 %.

Il-fatturi umani:

Il-fatturi umani:

| — | Il-bniedem ilu jikkultiva s-siġar taż-żebbuġ u jipproduċi ż-żejt taż-żebbuġa minn żminijiet antiki. L-iktar imtieħen taż-żejt antiki li nstabu fiż-żona ġeografika jmorru lura għas-seklu IV qabel Kristu; |
| --- | --- |

—

Il-bniedem ilu jikkultiva s-siġar taż-żebbuġ u jipproduċi ż-żejt taż-żebbuġa minn żminijiet antiki. L-iktar imtieħen taż-żejt antiki li nstabu fiż-żona ġeografika jmorru lura għas-seklu IV qabel Kristu;

| — | il-varjetajiet magħżula matul is-sekli kienu prinċipalment l-aglandau, is-salonenque u l-cayanne; |
| --- | --- |

—

il-varjetajiet magħżula matul is-sekli kienu prinċipalment l-aglandau, is-salonenque u l-cayanne;

| — | il-forom tondi u baxxi tas-siġar taż-żebbuġ li wieħed josserva fil-pajsaġġ huma karatteristika komuni tal-imsaġar taż-żebbuġ f’Aix-en-Provence u jippermettu li l-imsaġar ikunu żoni pedonali jew semipedonali; |
| --- | --- |

—

il-forom tondi u baxxi tas-siġar taż-żebbuġ li wieħed josserva fil-pajsaġġ huma karatteristika komuni tal-imsaġar taż-żebbuġ f’Aix-en-Provence u jippermettu li l-imsaġar ikunu żoni pedonali jew semipedonali;

| — | id-daqs tas-siġar taż-żebbuġ jiġi kkontrollat tal-inqas darba kull sentejn; |
| --- | --- |

—

id-daqs tas-siġar taż-żebbuġ jiġi kkontrollat tal-inqas darba kull sentejn;

| — | il-ħsad taż-żebbuġ tradizzjonalment isir mill-aħħar ta’ Ottubru sal-aħħar ta’ Diċembru. Iż-żebbuġ jinħasad meta jkun qed jibdel il-kulur, jiġifieri qabel jimmatura għalkollox; |
| --- | --- |

—

il-ħsad taż-żebbuġ tradizzjonalment isir mill-aħħar ta’ Ottubru sal-aħħar ta’ Diċembru. Iż-żebbuġ jinħasad meta jkun qed jibdel il-kulur, jiġifieri qabel jimmatura għalkollox;

| — | tradizzjonalment huma preżenti żewġ stili fil-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa: waħda hija bbażata fuq l-ipproċessar taż-żebbuġ frisk li jkun għadu kemm inħasad (madwar 70 % tal-volumi taż-żejt prodotti) u l-oħra hija bbażata fuq żebbuġ li jitħalla jimmatura għal xi ġranet qabel jingħasar (madwar 30 % tal-volumi taż-żejt prodott). Bejn wieħed u ieħor qabel l-1950, il-materjal ta’ estrazzjoni użat u l-kapaċitajiet limitati tal-produzzjoni tal-imtieħen, imponew fuq l-għassara, matul l-istaġun, li jaħżnu ż-żebbuġ għal xi ġranet qabel ikunu jistgħu jagħsruh. Wara l-1950, l-iżvilupp ta’ preses moderni ppermetta li jingħeleb dan l-istadju qabel il-maturazzjoni taż-żebbuġ. Madankollu, l-għassara f’Aix-en-Provence żammew id-drawwa li jħallu ż-żebbuġ jimmatura xi ġranet qabel jingħasar għal parti mill-volumi prodotti; il-prodott li jirriżulta minn din il-prattika baqa’ mfittex fi kwalunkwe żmien. |
| --- | --- |

—

tradizzjonalment huma preżenti żewġ stili fil-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa: waħda hija bbażata fuq l-ipproċessar taż-żebbuġ frisk li jkun għadu kemm inħasad (madwar 70 % tal-volumi taż-żejt prodotti) u l-oħra hija bbażata fuq żebbuġ li jitħalla jimmatura għal xi ġranet qabel jingħasar (madwar 30 % tal-volumi taż-żejt prodott). Bejn wieħed u ieħor qabel l-1950, il-materjal ta’ estrazzjoni użat u l-kapaċitajiet limitati tal-produzzjoni tal-imtieħen, imponew fuq l-għassara, matul l-istaġun, li jaħżnu ż-żebbuġ għal xi ġranet qabel ikunu jistgħu jagħsruh. Wara l-1950, l-iżvilupp ta’ preses moderni ppermetta li jingħeleb dan l-istadju qabel il-maturazzjoni taż-żebbuġ. Madankollu, l-għassara f’Aix-en-Provence żammew id-drawwa li jħallu ż-żebbuġ jimmatura xi ġranet qabel jingħasar għal parti mill-volumi prodotti; il-prodott li jirriżulta minn din il-prattika baqa’ mfittex fi kwalunkwe żmien.

5.2.   Speċifiċità tal-prodott

Speċifiċità tal-prodott

Il-karatteristika prinċipali tal-“Huile d’olive d’Aix-en-Provence” hija bbażata fuq it-taħlita ta’ varjetajiet lokali li ewlenin fosthom insibu l-aglandau, is-salonenque u l- cayanne.

Flimkien mal-użi tal-produzzjoni taż-żejt li jinkludu jew li ma jinkludux maturazzjoni taż-żebbuġ qabel jingħasar, din it-taħlita tagħti lill-“Huile d’olive d’Aix-en-Provence” l-ispeċifiċitajiet li ġejjin:

| — | iż-żejt miż-żebbuġ frisk magħsur huwa prinċipalment ikkaratterizzat mill-aromi tal-ħxejjex friski u tal-qaqoċċ nej. Iż-żejt jista’ jħalli togħma ta’ bżar. Il-ħruq u l-morr huma preżenti u pjuttost evidenti; |
| --- | --- |

—

iż-żejt miż-żebbuġ frisk magħsur huwa prinċipalment ikkaratterizzat mill-aromi tal-ħxejjex friski u tal-qaqoċċ nej. Iż-żejt jista’ jħalli togħma ta’ bżar. Il-ħruq u l-morr huma preżenti u pjuttost evidenti;

| — | iż-żejt miż-żebbuġ “maturat” huwa kkaratterizzat minn riħa pjuttost intensa u aromi ta’ ħobż mixwi, ħobż bil-ħmira, żebbuġ iswed u qaqoċċ imsajjar xi drabi kompluta b’togħmiet sottili ta’ kawkaw jew ta’ vanilla. Karatteristika oħra hija l-ftit li xejn preżenza ta’ ħruq jew morr. |
| --- | --- |

—

iż-żejt miż-żebbuġ “maturat” huwa kkaratterizzat minn riħa pjuttost intensa u aromi ta’ ħobż mixwi, ħobż bil-ħmira, żebbuġ iswed u qaqoċċ imsajjar xi drabi kompluta b’togħmiet sottili ta’ kawkaw jew ta’ vanilla. Karatteristika oħra hija l-ftit li xejn preżenza ta’ ħruq jew morr.

5.3.   Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità jew il-karatteristiċi tal-prodott (għal DOP), jew il-kwalità, ir-reputazzjoni jew karatteristika oħra speċifiċi tal-prodott (għal IĠP)

Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità jew il-karatteristiċi tal-prodott (għal DOP), jew il-kwalità, ir-reputazzjoni jew karatteristika oħra speċifiċi tal-prodott (għal IĠP)

Il-ħamrija li fiha ħafna ġibs tiskula fuq it-terrazzi tal-għoljiet u l-ktajjen tal-għoljiet tal-franka taż-żona ġeografika’ it-temperaturi ġeneralment medji u x-xita suffiċjenti jikkostitwixxu l-kundizzjonijiet favorevoli għall-produzzjoni ta’ żejt ta’ kwalità, u wasslu għall-iżvilupp tal-kultivazzjoni taż-żebbuġ f’Aix-en-Provence għal diversi sekli Il-preżenza frekwenti ta’ rjiħat qawwija u s-sigħat twal ta’ xemx joffru wkoll kundizzjonijiet sanitarji tajbin filwaqt li jiffaċilitaw l-evaporazzjoni tal-ilmijiet tax-xita u jippermettu li s-siġar taż-żebbuġ jikbru f’altitudni ta’ 800 m fejn huma esposti tajjeb. Ir-riħ jimponi wkoll li l-bniedem iżomm is-siġar ta’ daqs baxx u jiżborhom regolarment, u din hija karatteristika tal-pajsaġġ taż-żebbuġ fiż-żona ġeografika. Il-kontinentalità taż-żona ġeografika timplika amplitudni termika li f’xi okkazzjonijiet tista’ twassal għal temperaturi ta’ friża fix-xitwa. Matul is-sekli, il-bniedem għażel il-varjetajiet li huma l-iktar reżistenzi għall-iffriżar u li huma l-iktar adatti għall-mod tat-tkabbir fl-imsaġar pedonali bħall-varjetajiet aglandau, salonenque u cayanne. Dawn it-tliet varjetajiet prinċipali huma l-varjetajiet magħżula għall-produzzjoni taż-żejt. Is-salonenque u l-cayanne itaffu l-aggressività tal-aglandau mill-palat fil-bidu tal-istaġun. Il-kundizzjonijiet klimatiċi taż-żona ġeografika wasslu wkoll lill-bniedem biex jagħmel il-ħsad taż-żebbuġ bejn l-aħħar ta’ Ottubru u l-aħħar ta’ Diċembru qabel iż-żebbuġ jimmatura għal kollox, jiġifieri meta jkun qed jibdel il-kulur. L-oriġini tal-ispeċifiċitajiet tal-“Huile d’olive d’Aix-en-Provence” ġejjin mit-taħlit tal-varjetajiet, iż-żmien tal-ħsad u d-drawwiet ta’ tagħsir mill-ewwel jew wara maturazzjoni minn qabel taż-żebbuġ, flimkien mal-aromi tiegħu bi ftit li xejn ħruq u morr moderat. Iż-żmien tal-konservazzjoni supplimentari taż-żebbuġ qabel l-għasir iwassal għal fermentazzjoni anerobika ħafifa taż-żebbuġ, li tippermetti wkoll li jiġi prodott żejt kważi mingħajr togħma ta’ ħruq jew togħma morra, bi profil aromatiku ikbar, b’aromi kumplessi u intensi ħafna. L-għasir mill-ewwel taż-żebbuġ wara l-ħsad iżomm il-ħruq u l-morr taż-żejt u l-aromi iktar veġetali.

L-ispeċifiċitajiet tal-“Huile d’olive d’Aix-en-Provence” huma l-oriġini tal-kisba tal-fama tiegħu. Id-dokumenti storiċi juru li l-“Huile d’olive d’Aix-en-Provence” dejjem kien popolari ħafna. Wara l-Abbé Couture, il-Kappillan ta’ Miramas, fix-xogħol tiegħu Traité de l’olivier (ed. A. DAVID, 1786) kiteb li dan iż-żejt huwa: “l-iktar delikat, l-iktar stmat, l-iktar perfett, l-iktar riċerkat, l-aħjar li wieħed jista’ jinbiegħ madwar l-erbgħa rjiħat tad-dinja”.

Traité de l’olivier

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-ispeċifikazzjoni

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-ispeċifikazzjoni

(it-tieni subparagrafu tal-Artikolu 6(1), ta’ dan ir-Regolament)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-862c79a6-7b7b-4b02-9f38-f767a7b81366/telechargement

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

1

---