# Úřední věstník C 374/2015

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 374 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Svazek 5811. listopadu 2015 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 374

České vydání

Informace a oznámení

Svazek 5811. listopadu 2015

---

| Oznámeníč. | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | II   Sdělení |
| | SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2015/C 374/01 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.7631 – Royal Dutch Shell/BG Group) (
  1
  ) | 1 |
| 2015/C 374/02 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.7523 – CMA CGM/OPDR) (
  1
  ) | 1 |

Oznámeníč.

Obsah

Strana

II   Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2015/C 374/01

Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.7631 – Royal Dutch Shell/BG Group) (
  1
  )

1

1

2015/C 374/02

Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.7523 – CMA CGM/OPDR) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informace |
| --- | --- |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2015/C 374/03 | Směnné kurzy vůči euru | 2 |

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2015/C 374/03

Směnné kurzy vůči euru

2

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2015/C 374/04 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7811 – Koch Industries / BDT Capital Partners / Truck-Lite) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 3 |
| 2015/C 374/05 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7737 – Honeywell/Elster) (
  1
  ) | 4 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2015/C 374/06 | Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 5 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2015/C 374/04

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7811 – Koch Industries / BDT Capital Partners / Truck-Lite) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

3

2015/C 374/05

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7737 – Honeywell/Elster) (
  1
  )

1

4

JINÉ AKTY

Evropská komise

2015/C 374/06

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

5

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP |

---

(1)   Text s významem pro EHP

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

II Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 11.11.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 374/1 |
| --- | --- | --- | --- |

11.11.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 374/1

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.7631 – Royal Dutch Shell/BG Group)

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 374/01)

Dne 2. září 2015 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32015M7631. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32015M7631. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 11.11.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 374/1 |
| --- | --- | --- | --- |

11.11.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 374/1

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.7523 – CMA CGM/OPDR)

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 374/02)

Dne 29. června 2015 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32015M7523. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32015M7523. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 11.11.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 374/2 |
| --- | --- | --- | --- |

11.11.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 374/2

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

10. listopadu 2015

(2015/C 374/03)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,0711 |
| JPY | japonský jen | 131,98 |
| DKK | dánská koruna | 7,4601 |
| GBP | britská libra | 0,70840 |
| SEK | švédská koruna | 9,3102 |
| CHF | švýcarský frank | 1,0765 |
| ISK | islandská koruna | |
| NOK | norská koruna | 9,2765 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 27,044 |
| HUF | maďarský forint | 312,69 |
| PLN | polský zlotý | 4,2432 |
| RON | rumunský lei | 4,4520 |
| TRY | turecká lira | 3,1220 |
| AUD | australský dolar | 1,5189 |
| CAD | kanadský dolar | 1,4204 |
| HKD | hongkongský dolar | 8,3026 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,6360 |
| SGD | singapurský dolar | 1,5234 |
| KRW | jihokorejský won | 1 242,06 |
| ZAR | jihoafrický rand | 15,3716 |
| CNY | čínský juan | 6,8121 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,6000 |
| IDR | indonéská rupie | 14 601,38 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,6946 |
| PHP | filipínské peso | 50,600 |
| RUB | ruský rubl | 69,0542 |
| THB | thajský baht | 38,485 |
| BRL | brazilský real | 4,0627 |
| MXN | mexické peso | 17,9789 |
| INR | indická rupie | 70,9818 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,0711

JPY

japonský jen

131,98

DKK

dánská koruna

7,4601

GBP

britská libra

0,70840

SEK

švédská koruna

9,3102

CHF

švýcarský frank

1,0765

ISK

islandská koruna

NOK

norská koruna

9,2765

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

27,044

HUF

maďarský forint

312,69

PLN

polský zlotý

4,2432

RON

rumunský lei

4,4520

TRY

turecká lira

3,1220

AUD

australský dolar

1,5189

CAD

kanadský dolar

1,4204

HKD

hongkongský dolar

8,3026

NZD

novozélandský dolar

1,6360

SGD

singapurský dolar

1,5234

KRW

jihokorejský won

1 242,06

ZAR

jihoafrický rand

15,3716

CNY

čínský juan

6,8121

HRK

chorvatská kuna

7,6000

IDR

indonéská rupie

14 601,38

MYR

malajsijský ringgit

4,6946

PHP

filipínské peso

50,600

RUB

ruský rubl

69,0542

THB

thajský baht

38,485

BRL

brazilský real

4,0627

MXN

mexické peso

17,9789

INR

indická rupie

70,9818

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 11.11.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 374/3 |
| --- | --- | --- | --- |

11.11.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 374/3

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7811 – Koch Industries / BDT Capital Partners / Truck-Lite)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 374/04)

| 1. | Komise dne 3. listopadu 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Koch TL Holdings, LLC (USA), v konečném důsledku kontrolovaný podnikem Koch Industries Inc. („KII“, USA), a podnik BDT Truck-Lite Acquisition Vehicle, LLC (USA), v konečném důsledku kontrolovaný podnikem BDT Capital Partners, LLC („BDT“, USA), získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů společnou kontrolu nad celým podnikem Truck-Lite Co., LLC („Truck-Lite“, USA). |
| --- | --- |

1.

Komise dne 3. listopadu 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Koch TL Holdings, LLC (USA), v konečném důsledku kontrolovaný podnikem Koch Industries Inc. („KII“, USA), a podnik BDT Truck-Lite Acquisition Vehicle, LLC (USA), v konečném důsledku kontrolovaný podnikem BDT Capital Partners, LLC („BDT“, USA), získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů společnou kontrolu nad celým podnikem Truck-Lite Co., LLC („Truck-Lite“, USA).

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:
  —   podniku KII: jedná se o soukromou americkou společnost, která prostřednictvím kontrolovaných subjektů působí na různých trzích, mj. v oblasti výroby a prodeje elektronických součástek,
  —   podniku BDT: jedná se o společnost se sídlem v USA, která se specializuje na výkupy rodinných a podnikatelsky vedených firem a investice do nich,
  —   podniku Truck-Lite: jedná se o společnost se sídlem v USA, která navrhuje a vyrábí osvětlení. Škála jejích výrobků sahá od osvětlení LED a tradičního osvětlení až po integrované elektronické kabelové svazky, zrcadlové systémy a filtrační systémy pro motorovou naftu. |
| --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—   podniku KII: jedná se o soukromou americkou společnost, která prostřednictvím kontrolovaných subjektů působí na různých trzích, mj. v oblasti výroby a prodeje elektronických součástek,

—   podniku BDT: jedná se o společnost se sídlem v USA, která se specializuje na výkupy rodinných a podnikatelsky vedených firem a investice do nich,

—   podniku Truck-Lite: jedná se o společnost se sídlem v USA, která navrhuje a vyrábí osvětlení. Škála jejích výrobků sahá od osvětlení LED a tradičního osvětlení až po integrované elektronické kabelové svazky, zrcadlové systémy a filtrační systémy pro motorovou naftu.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7811 – Koch Industries / BDT Capital Partners / Truck-Lite lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne / Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7811 – Koch Industries / BDT Capital Partners / Truck-Lite lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne / Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

| 11.11.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 374/4 |
| --- | --- | --- | --- |

11.11.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 374/4

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7737 – Honeywell/Elster)

(Text s významem pro EHP)

(2015/C 374/05)

| 1. | Komise dne 4. listopadu 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Honeywell International Inc. („Honeywell“, USA) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů kontrolu nad divizí Elser („Elser“) patřící britskému podniku Melrose Industries PLC. Stejné spojení bylo již Evropské komisi oznámeno dne 9. října 2015, následně však bylo uvedené oznámení dne 3. listopadu 2015 vzato zpět. |
| --- | --- |

1.

Komise dne 4. listopadu 2015 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Honeywell International Inc. („Honeywell“, USA) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem podílů kontrolu nad divizí Elser („Elser“) patřící britskému podniku Melrose Industries PLC. Stejné spojení bylo již Evropské komisi oznámeno dne 9. října 2015, následně však bylo uvedené oznámení dne 3. listopadu 2015 vzato zpět.

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:
  —   podniku Honeywell: diverzifikovaná technologická a výrobní společnost, která působí celosvětově ve třech obchodních segmentech: i) letecký a kosmický průmysl, ii) řešení pro automatizaci a řízení a iii) vysoce výkonné materiály a technologie. Mimo jiné vyrábí a distribuuje integrované systémy a komponenty, jako jsou ventily, hořáky a měřiče pro vytápěcí zařízení a měření a regulaci průtoku plynu,
  —   divize Elster: celosvětový dodavatel integrovaných systémů a komponentů, jako jsou ventily, hořáky a měřiče pro vytápěcí zařízení a měření a regulaci průtoku plynu. Elster rovněž vyrábí a dodává elektroměry a vodoměry. |
| --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—   podniku Honeywell: diverzifikovaná technologická a výrobní společnost, která působí celosvětově ve třech obchodních segmentech: i) letecký a kosmický průmysl, ii) řešení pro automatizaci a řízení a iii) vysoce výkonné materiály a technologie. Mimo jiné vyrábí a distribuuje integrované systémy a komponenty, jako jsou ventily, hořáky a měřiče pro vytápěcí zařízení a měření a regulaci průtoku plynu,

—   divize Elster: celosvětový dodavatel integrovaných systémů a komponentů, jako jsou ventily, hořáky a měřiče pro vytápěcí zařízení a měření a regulaci průtoku plynu. Elster rovněž vyrábí a dodává elektroměry a vodoměry.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7737 – Honeywell/Elster lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:





  Commission européenne/Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky s uvedením čísla jednacího M.7737 – Honeywell/Elster lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou na adresu Evropské komise, Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž:

Commission européenne/Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 11.11.2015 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 374/5 |
| --- | --- | --- | --- |

11.11.2015

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 374/5

---

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2015/C 374/06)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY SPECIFIKACE PRODUKTU U CHRÁNĚNÉHO OZNAČENÍ PŮVODU/CHRÁNĚNÉHO ZEMĚPISNÉHO OZNAČENÍ, KTERÁ NENÍ MENŠÍHO ROZSAHU

Žádost o schválení změny v souladu s čl. 53 odst. 2 prvním pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012

„LINGOT DU NORD“

EU č.: FR-PGI-0105-01312 – 11.2.2015

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

Žádost o změnu podává sdružení Association LINGOT DU NORD

| Adresa: | 21, rue Duhamel Liard |
| --- | --- |
| ZAE des Petits Pacaux |
| BP 84 59660 Merville |

Adresa:

21, rue Duhamel Liard

ZAE des Petits Pacaux

BP 84 59660 Merville

Tel.

+33 328496532

Fax

+33 328483654

E-mail:

lingot-du-nord@wanadoo.fr

Sdružení seskupuje všechny producenty působící v rámci CHZO „Lingot du Nord“, a to 24 zemědělců hospodařících na oseté ploše 57 hektarů (rok 2013) a jednu balírnu. Jedná se tedy o subjekt, který je k žádosti o změnu specifikace plně oprávněn.

2.   Členský stát nebo třetí země

Francie

3.   Položka specifikace produktu, jíž se změna (změny) týká (týkají)

| — | ☐ | Název produktu |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Popis produktu |
| — | ☒ | Zeměpisná oblast |
| — | ☒ | Důkaz původu |
| — | ☒ | Metoda produkce |
| — | ☐ | Souvislost |
| — | ☒ | Označování |
| — | ☒ | Jiná: Aktualizace kontaktních údajů sdružení a kontrolního subjektu a změna požadavků na balení. |

—

☐

Název produktu

—

☒

Popis produktu

—

☒

Zeměpisná oblast

—

☒

Důkaz původu

—

☒

Metoda produkce

—

☐

Souvislost

—

☒

Označování

—

☒

Jiná: Aktualizace kontaktních údajů sdružení a kontrolního subjektu a změna požadavků na balení.

4.   Druh změny (změn)

| — | ☒ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012 |
| --- | --- | --- |
| — | ☐ | Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, pro nějž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent), která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012 |

—

☒

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012

—

☐

Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, pro nějž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent), která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012

5.   Změna (změny)

5.1.   Popis produktu

| — | Z oddílu se odstraňuje popis rostliny, neboť CHZO „Lingot du Nord“ se vztahuje pouze na její semena. |
| --- | --- |

—

Z oddílu se odstraňuje popis rostliny, neboť CHZO „Lingot du Nord“ se vztahuje pouze na její semena.

| — | Popis produktu je aktualizován tak, aby byl v souladu s oficiální terminologií používanou pro definování vlastností: přívlastky „neledvinkovitá, téměř válcovitá, na jednom konci často zploštělá“ se nahrazují přívlastky „oválná, rovná, na koncích často komolá“. |
| --- | --- |

—

Popis produktu je aktualizován tak, aby byl v souladu s oficiální terminologií používanou pro definování vlastností: přívlastky „neledvinkovitá, téměř válcovitá, na jednom konci často zploštělá“ se nahrazují přívlastky „oválná, rovná, na koncích často komolá“.

| — | V zájmu snazších kontrol se upravují požadavky na třídění podle velikosti: průměrná délka je namísto cílové hodnoty (16 mm) definována pomocí rozmezí (15 až 16 mm). Také rozdíl mezi nejkratší a nejdelší fazolí již není stanoven na 6 mm, ale nově je vymezen pomocí poměru (50 %). |
| --- | --- |

—

V zájmu snazších kontrol se upravují požadavky na třídění podle velikosti: průměrná délka je namísto cílové hodnoty (16 mm) definována pomocí rozmezí (15 až 16 mm). Také rozdíl mezi nejkratší a nejdelší fazolí již není stanoven na 6 mm, ale nově je vymezen pomocí poměru (50 %).

| — | Ze specifikace se vypouští zmínky o degustačních zkouškách, při nichž je produkt srovnáván se standardními suchými bílými fazolemi. Odstraňovaný text měl vyzdvihovat vyšší kvalitu produktu, čímž se však nepoukazovalo na souvislost se zeměpisným původem. Použité přívlastky se znovu uplatňují pro vymezení stanovené kvality produktu. |
| --- | --- |

—

Ze specifikace se vypouští zmínky o degustačních zkouškách, při nichž je produkt srovnáván se standardními suchými bílými fazolemi. Odstraňovaný text měl vyzdvihovat vyšší kvalitu produktu, čímž se však nepoukazovalo na souvislost se zeměpisným původem. Použité přívlastky se znovu uplatňují pro vymezení stanovené kvality produktu.

| — | Upřesňuje se popis organoleptických vlastností: typická kaštanová chuť. Z popisu se vypouštějí nadbytečné prvky: je-li zavedeno rozmezí pro průměrnou velikost, nemá smysl hovořit o jednotné velikosti; jemná slupka a bílá barva jsou zmiňovány již dříve. |
| --- | --- |

—

Upřesňuje se popis organoleptických vlastností: typická kaštanová chuť. Z popisu se vypouštějí nadbytečné prvky: je-li zavedeno rozmezí pro průměrnou velikost, nemá smysl hovořit o jednotné velikosti; jemná slupka a bílá barva jsou zmiňovány již dříve.

5.2.   Zeměpisná oblast

| — | Aktuálně vymezená oblast se rozšiřuje o 10 přilehlých obcí, kterými jsou: Armentières, Aubers, Bois grenier, Erquinghem Lys, Frelinghien, Fromelles, Houplines, La Chapelle d’Armentières, Le Maisnil, Radinghem en Weppes. Tyto obce splňují kritéria stanovená pro vymezenou zeměpisnou oblast, tak jak je v současné době zapsána. |
| --- | --- |

—

Aktuálně vymezená oblast se rozšiřuje o 10 přilehlých obcí, kterými jsou: Armentières, Aubers, Bois grenier, Erquinghem Lys, Frelinghien, Fromelles, Houplines, La Chapelle d’Armentières, Le Maisnil, Radinghem en Weppes. Tyto obce splňují kritéria stanovená pro vymezenou zeměpisnou oblast, tak jak je v současné době zapsána.

| — | Upřesňují se kroky, které se ve vymezené zeměpisné oblasti musejí uskutečnit: všechny fáze produkce od vypěstování fazolí „Lingot du Nord“ až po jejich třídění před zabalením. |
| --- | --- |

—

Upřesňují se kroky, které se ve vymezené zeměpisné oblasti musejí uskutečnit: všechny fáze produkce od vypěstování fazolí „Lingot du Nord“ až po jejich třídění před zabalením.

| — | Do specifikace se doplňuje mapa znázorňující zeměpisnou oblast. |
| --- | --- |

—

Do specifikace se doplňuje mapa znázorňující zeměpisnou oblast.

5.3.   Důkaz původu

| — | V rámci změny je aktualizována tabulka s jednotlivými výrobními kroky a související zpětnou vysledovatelností: v souladu se změnou metody produkce se ruší povinnost pěstovat osivo ve vymezené zeměpisné oblasti. |
| --- | --- |

—

V rámci změny je aktualizována tabulka s jednotlivými výrobními kroky a související zpětnou vysledovatelností: v souladu se změnou metody produkce se ruší povinnost pěstovat osivo ve vymezené zeměpisné oblasti.

5.4.   Metoda produkce:

| — | Ve specifikaci je aktualizováno pěstební schéma. Etapy, na které se již specifikace nevztahuje (produkce osiva, fytosanitární ošetření), se ze schématu vypouštějí. |
| --- | --- |

—

Ve specifikaci je aktualizováno pěstební schéma. Etapy, na které se již specifikace nevztahuje (produkce osiva, fytosanitární ošetření), se ze schématu vypouštějí.

| — | Ruší se též požadavky na zimní orbu, přihnojování dusíkem a rostlinolékařské ošetření, protože se nejedná o pěstitelské úkony, které by byly specifické pro vymezenou oblast. |
| --- | --- |

—

Ruší se též požadavky na zimní orbu, přihnojování dusíkem a rostlinolékařské ošetření, protože se nejedná o pěstitelské úkony, které by byly specifické pro vymezenou oblast.

| — | Upouští se od povinnosti pěstovat osivo ve vymezené zeměpisné oblasti: semena fazolí Lingot mohou být napadena bakterií typu Xanthomonas, jež způsobuje vláčkovatění plodu. V regionech, které nejsou prohlášeny za prosté nákazy, což je i případ departementu Nord-Pas de Calais, kde se vymezená oblast nachází, musí být osivo podrobováno zkouškám. V případě kontaminace se dotčené šarže likvidují. Sdružení se rozhodlo upustit od podmínky, že osivo musí být vypěstováno ve vymezené oblasti, aby tak předešlo potenciálnímu nedostatku semen. Odstranění tohoto požadavku nemá žádný vliv na souvislost s oblastí původu ani na vlastnosti produktu. |
| --- | --- |

—

Upouští se od povinnosti pěstovat osivo ve vymezené zeměpisné oblasti: semena fazolí Lingot mohou být napadena bakterií typu Xanthomonas, jež způsobuje vláčkovatění plodu. V regionech, které nejsou prohlášeny za prosté nákazy, což je i případ departementu Nord-Pas de Calais, kde se vymezená oblast nachází, musí být osivo podrobováno zkouškám. V případě kontaminace se dotčené šarže likvidují. Sdružení se rozhodlo upustit od podmínky, že osivo musí být vypěstováno ve vymezené oblasti, aby tak předešlo potenciálnímu nedostatku semen. Odstranění tohoto požadavku nemá žádný vliv na souvislost s oblastí původu ani na vlastnosti produktu.

| — | Mění se seznam povolených odrůd: seznam povolených odrůd, dosud omezený pouze na odrůdu Lingot, se rozšiřuje o odrůdy typu Lingot. Odrůdy se zapisují na seznam v návaznosti na vydání šlechtitelského osvědčení, jehož součástí jsou:






  — | ověření, že odrůda náleží k typu Lingot, jak je definováno ve specifikaci, prostřednictvím konzultace sdružení GEVES (toto veřejně prospěšné sdružení je specifickou oficiální institucí, jež ve Francii zajišťuje odborné posuzování nových odrůd rostlin a kvalitativní rozbory osiv), |
| --- | --- | --- |

—

Mění se seznam povolených odrůd: seznam povolených odrůd, dosud omezený pouze na odrůdu Lingot, se rozšiřuje o odrůdy typu Lingot. Odrůdy se zapisují na seznam v návaznosti na vydání šlechtitelského osvědčení, jehož součástí jsou:

—

ověření, že odrůda náleží k typu Lingot, jak je definováno ve specifikaci, prostřednictvím konzultace sdružení GEVES (toto veřejně prospěšné sdružení je specifickou oficiální institucí, jež ve Francii zajišťuje odborné posuzování nových odrůd rostlin a kvalitativní rozbory osiv),

| — | pěstební pokusy, které ve vymezené zeměpisné oblasti prověří přizpůsobení kandidátské odrůdy půdním a klimatickým podmínkám, |
| --- | --- |

—

pěstební pokusy, které ve vymezené zeměpisné oblasti prověří přizpůsobení kandidátské odrůdy půdním a klimatickým podmínkám,

| — | senzorické zkoušky k ověření, že produkt má dané organoleptické vlastnosti: jemnou a měkkou slupku, rozplývavou konzistenci a typickou kaštanovou chuť. |
| --- | --- |

—

senzorické zkoušky k ověření, že produkt má dané organoleptické vlastnosti: jemnou a měkkou slupku, rozplývavou konzistenci a typickou kaštanovou chuť.

| — | Seznam odrůd je schvalován sdružením, které jej zasílá producentům, kontrolnímu subjektu a příslušným kontrolním orgánům. Souvislost s oblastí původu není dotčena. Šlechtitelské osvědčení má zajišťovat, že nová odrůda náležitě vyhovuje předepsaným jakostním požadavkům. |
| --- | --- |

—

Seznam odrůd je schvalován sdružením, které jej zasílá producentům, kontrolnímu subjektu a příslušným kontrolním orgánům. Souvislost s oblastí původu není dotčena. Šlechtitelské osvědčení má zajišťovat, že nová odrůda náležitě vyhovuje předepsaným jakostním požadavkům.

| — | Vypouští se údaje o klíčivosti („nejméně 80 %“): tyto údaje se vztahovaly na osivo pěstované producenty fazolí „Lingot du Nord“ a jejich smyslem bylo udržovat z generace na generaci kvalitu semen. Vzhledem k výhradnímu používání certifikovaného osiva již toto kritérium není zapotřebí. |
| --- | --- |

—

Vypouští se údaje o klíčivosti („nejméně 80 %“): tyto údaje se vztahovaly na osivo pěstované producenty fazolí „Lingot du Nord“ a jejich smyslem bylo udržovat z generace na generaci kvalitu semen. Vzhledem k výhradnímu používání certifikovaného osiva již toto kritérium není zapotřebí.

| — | V rámci změny specifikace jsou aktualizovány zemědělské postupy: maximální rozestupy mezi řádky se zvyšují ze 45 na 75 cm tak, aby odpovídaly vývoji v technickém vybavení. Hustota výsevu zůstává beze změn. |
| --- | --- |

—

V rámci změny specifikace jsou aktualizovány zemědělské postupy: maximální rozestupy mezi řádky se zvyšují ze 45 na 75 cm tak, aby odpovídaly vývoji v technickém vybavení. Hustota výsevu zůstává beze změn.

| — | V textu je definováno stadium zralosti pro účely sklizně: kritérium opadání listů z 80 % se jeví jako obtížně kontrolovatelné. Ztráta olistění se proto nahrazuje výskytem prvních žlutých lusků, který na stadium těsně před dosažením zralosti ukazuje spolehlivěji (lusky při zrání žloutnou). Rostliny se pokosí a fazole „Lingot du Nord“ dosáhnou plné zralosti během sušení. |
| --- | --- |

—

V textu je definováno stadium zralosti pro účely sklizně: kritérium opadání listů z 80 % se jeví jako obtížně kontrolovatelné. Ztráta olistění se proto nahrazuje výskytem prvních žlutých lusků, který na stadium těsně před dosažením zralosti ukazuje spolehlivěji (lusky při zrání žloutnou). Rostliny se pokosí a fazole „Lingot du Nord“ dosáhnou plné zralosti během sušení.

| — | Do specifikace se nově zavádí popis konstrukcí, na nichž se fazole suší: „Konstrukce nazývané perroquets se sestavují z kůlů, které se v horní části spojují speciální špicí (tzv. corbeau) nebo svazují drátem a přibližně 40 cm nad zemí se ovazují přídržnými provázky. Pokosená fazolová nať se rozprostírá po přídržných provázcích, přičemž musí být zachován ‚komín‘ vedoucí do vnitřku konstrukce, aby konstrukcí proudil vzduch.“ Tato zařízení jsou sice v současné specifikaci zmiňována, ale nejsou v ní nijak blíže popsána, přestože jejich zvláštní struktura je důležitá pro to, aby si fazolové zrno uchovalo jemnou a měkkou slupku. Z tohoto důvodu je pro tyto sušicí konstrukce zapotřebí stanovit požadované parametry. |
| --- | --- |

—

Do specifikace se nově zavádí popis konstrukcí, na nichž se fazole suší: „Konstrukce nazývané perroquets se sestavují z kůlů, které se v horní části spojují speciální špicí (tzv. corbeau) nebo svazují drátem a přibližně 40 cm nad zemí se ovazují přídržnými provázky. Pokosená fazolová nať se rozprostírá po přídržných provázcích, přičemž musí být zachován ‚komín‘ vedoucí do vnitřku konstrukce, aby konstrukcí proudil vzduch.“ Tato zařízení jsou sice v současné specifikaci zmiňována, ale nejsou v ní nijak blíže popsána, přestože jejich zvláštní struktura je důležitá pro to, aby si fazolové zrno uchovalo jemnou a měkkou slupku. Z tohoto důvodu je pro tyto sušicí konstrukce zapotřebí stanovit požadované parametry.

5.5.   Označování:

| — | V textu se uvádí pouze pravidla pro označování, která jsou příznačná pro CHZO. Údaje stanovené francouzskými předpisy se ze specifikace odstraňují. |
| --- | --- |

—

V textu se uvádí pouze pravidla pro označování, která jsou příznačná pro CHZO. Údaje stanovené francouzskými předpisy se ze specifikace odstraňují.

| — | V oddíle je stanovena povinnost opatřovat výrobek logem Evropské unie pro CHZO. |
| --- | --- |

—

V oddíle je stanovena povinnost opatřovat výrobek logem Evropské unie pro CHZO.

5.6.   Jiné změny

| — | Seskupení žadatelů: aktualizovány jsou kontaktní údaje. Vypouští se prezentace seskupení. |
| --- | --- |

—

Seskupení žadatelů: aktualizovány jsou kontaktní údaje. Vypouští se prezentace seskupení.

| — | Druh produktu: Aktualizuje se název třídy, do níž produkt spadá: „Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované“. |
| --- | --- |

—

Druh produktu: Aktualizuje se název třídy, do níž produkt spadá: „Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované“.

| — | Způsob přípravy a balení: Ve specifikaci se upřesňuje několik skutečností ohledně balení:






  — | Ruší se požadavky na velikost jednotlivých povolených balení (kartony o 250 či 500 g nebo jutové pytle o 10, 25 či 50 kg), protože tyto požadavky nemají žádný vliv na jakost produktu. Ponechávají se jen stanovené druhy povolených obalů (síťky, mikroperforované sáčky, kartony, jutové pytle nebo jakékoliv jiné prodyšné obaly). |
| --- | --- | --- |

—

Způsob přípravy a balení: Ve specifikaci se upřesňuje několik skutečností ohledně balení:

—

Ruší se požadavky na velikost jednotlivých povolených balení (kartony o 250 či 500 g nebo jutové pytle o 10, 25 či 50 kg), protože tyto požadavky nemají žádný vliv na jakost produktu. Ponechávají se jen stanovené druhy povolených obalů (síťky, mikroperforované sáčky, kartony, jutové pytle nebo jakékoliv jiné prodyšné obaly).

| — | Ruší se zmínka o druhém balení (pouhé přebalení bez třídění nepředstavuje žádný výrobní krok). Výrobní schéma je aktualizováno, protože se již nerozlišují dvě fáze balení. |
| --- | --- |

—

Ruší se zmínka o druhém balení (pouhé přebalení bez třídění nepředstavuje žádný výrobní krok). Výrobní schéma je aktualizováno, protože se již nerozlišují dvě fáze balení.

| — | Vypouští se druhy obalů (sáčky, krabice, kartony atd.) – z hlediska vysledovatelnosti jsou totiž irelevantní. |
| --- | --- |

—

Vypouští se druhy obalů (sáčky, krabice, kartony atd.) – z hlediska vysledovatelnosti jsou totiž irelevantní.

Ve specifikaci jsou též aktualizovány odkazy na kontrolní subjekt. Vnitrostátní požadavky: Nově se zavádí tabulka s hlavními body, které je třeba kontrolovat, jak požaduje vnitrostátní právní úprava.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„LINGOT DU NORD“

EU č.: FR-PGI-0105-01312 – 11.2.2015

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Název (názvy)

„Lingot du Nord“

2.   Členský stát nebo třetí země

Členský stát nebo třetí země

Francie

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Druh produktu

Třída 1.6: Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Zeměpisným označením „Lingot du Nord“ jsou chráněny bílé fazole druhu Phaseolus vulgaris L. usušené volně na vzduchu za pomoci speciálních konstrukcí z kuželovitě poskládaných kůlů (tzv. perroquets).

Phaseolus vulgaris

perroquets

Fazole nesoucí CHZO „Lingot du Nord“ pocházejí z některé z odrůd typu Lingot, jež se vyznačují zakrslým vzrůstem, bílými květy a bílými oválnými zrny s komolými konci.

Zrna fazolí „Lingot du Nord“ jsou typicky:

| — | oválná, rovná, na koncích často komolá, |
| --- | --- |

—

oválná, rovná, na koncích často komolá,

| — | čistě bílá nebo bílá s odstíny jiných světlých barev, |
| --- | --- |

—

čistě bílá nebo bílá s odstíny jiných světlých barev,

| — | pokryta jemnou a měkkou slupkou, |
| --- | --- |

—

pokryta jemnou a měkkou slupkou,

| — | v průměru 15 až 16 mm dlouhá, přičemž rozdíl mezi nejkratším a nejdelším zrnem dosahuje nejvýše 50 %. |
| --- | --- |

—

v průměru 15 až 16 mm dlouhá, přičemž rozdíl mezi nejkratším a nejdelším zrnem dosahuje nejvýše 50 %.

Fazole mají tyto organoleptické vlastnosti: rozplývavou, měkkou a nemoučnou konzistenci a typicky kaštanovou chuť.

Fazole „Lingot du Nord“ se mohou prodávat ve spotřebitelských baleních nebo na váhu.

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Ve vymezené zeměpisné oblasti se musejí uskutečnit všechny fáze produkce od vypěstování fazolí až po jejich třídění před zabalením.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Fazole „Lingot du Nord“ se balí do sítěk, mikroperforovaných sáčků, kartonů, jutových pytlů nebo jakýchkoli jiných prodyšných obalů.

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Aniž jsou dotčeny platné právní předpisy, na štítcích se uvádí:

| — | název CHZO: „Lingot du Nord“, |
| --- | --- |

—

název CHZO: „Lingot du Nord“,

| — | logo Evropské unie pro CHZO. |
| --- | --- |

—

logo Evropské unie pro CHZO.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Zeměpisnou oblast tvoří níže uvedené obce v nížině Lys:

| | v departementu Nord: | Armentières, Aubers, Bailleul, Bois grenier, Erquinghem Lys, Estaires, Frelinghien, Fromelles, Haverskerque, Hazebrouk, Houplines, La Chapelle d’Armentières, La Gorgue, Le Doulieu, Le Maisnil, Merris, Merville, Morbecque, Neuf Berquin, Nieppe, Radinghem en weppes, Steenbecque, Steenwerck, Strazeele, Thiennes, Vieux Berquin, |
| --- | --- | --- |

v departementu Nord:

Armentières, Aubers, Bailleul, Bois grenier, Erquinghem Lys, Estaires, Frelinghien, Fromelles, Haverskerque, Hazebrouk, Houplines, La Chapelle d’Armentières, La Gorgue, Le Doulieu, Le Maisnil, Merris, Merville, Morbecque, Neuf Berquin, Nieppe, Radinghem en weppes, Steenbecque, Steenwerck, Strazeele, Thiennes, Vieux Berquin,

| | v departementu Pas de Calais: | Berguette, Busnes, Calonne sur la Lys, Festubert, Fleurbaix, Gonnehem, Guarbecque, Hinges, Isbergues, La Couture, Ham en artois, Laventie, Lestrem, Lillers, Locon, Lorgies, Mont-Bernanchon, Neuve Chapelle, Richebourg, Robecq, Sailly sur la Lys, St Floris, St Venant, Vieille Chapelle. |
| --- | --- | --- |

v departementu Pas de Calais:

Berguette, Busnes, Calonne sur la Lys, Festubert, Fleurbaix, Gonnehem, Guarbecque, Hinges, Isbergues, La Couture, Ham en artois, Laventie, Lestrem, Lillers, Locon, Lorgies, Mont-Bernanchon, Neuve Chapelle, Richebourg, Robecq, Sailly sur la Lys, St Floris, St Venant, Vieille Chapelle.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

Specifičnost zeměpisné oblasti

Specifičnost zeměpisné oblasti

Fazole s CHZO „Lingot du Nord“ pocházejí z jasně ohraničeného kraje, který se rozkládá v nížině Lys ve valonských Flandrách na ploše přibližně 25 km široké a 45 km dlouhé.

Lyská nížina je rozlehlou úrodnou proláklinou při řece Lys. Lemována je ze severu pohořím Monts de Flandres, ze západu plošinou Artois, z jihu důlní pánví, z jihovýchodu reliéfem kraje Weppes a ze severovýchodu řekou Deûle a kopci kraje Ferrain. Tato veliká niva vznikla poklesem flanderského třetihorního jílovito-písčitého substrátu, který byl následně v průběhu třetihor a čtvrtohor opakovaně zaplavován mořem (naposledy v 8. století). Třetihorní jíly byly ve čtvrtohorách překryty spraší (větrnými nánosy) o mocnosti, jež sahá od několika jednotek až po několik desítek metrů. Tyto nánosy zcela zakryly původní reliéf a vytvořily téměř dokonalou otevřenou rovinu. Nadmořská výška zůstává všude pod úrovní 30 metrů, přičemž v údolí zaplavovaném řekou Lys se pohybuje okolo 15 metrů.

Protože je Lyská nížina také protkaná hustou vodní sítí (zčásti uměle vybudovanými kanály), dochází zde k hromadění naplavenin, především jílovito-bahnitých. V kraji tak vznikají jemnozrnné půdy, které jsou bohaté na živiny a obecně vykazují více než 20 % podíl jílu.

Roční úhrn srážek je v Lyské nížině nižší než na plošině Artois (700 až 800 mm oproti více než 1 000 mm).

Podnebí se vyznačuje poměrně pravidelnými a mírnými teplotami. Teplotní výkyvy jsou malé a pozorovány jsou zejména v létě. Konec léta bývá v Lyské nížině často velmi slunečný a srážky v srpnu a září bývají slabé.

V kraji však vždy zůstává dostatečně vlhko, sucha jsou zde výjimečná.

Produkce fazolí „Lingot du Nord“ má v Lyské nížině velmi dlouhou tradici, neboť v okresech Armentières, Hazebrouk a Merville se podle historických dokladů pěstují již od roku 1856.

Místní zemědělci od té doby používají vlastní původní metodu sušení – fazole suší volně na vzduchu na speciálních konstrukcích, kterým říkají perroquets.

perroquets

Tyto konstrukce sestávají z několika kůlů spojených v jakési indiánské týpí, které se přibližně 40 cm nad zemí ovazuje přídržnými provázky. Po těch se rozprostírá fazolová nať.

Jedná se o starou metodu sušení – uplatňování tohoto typu sušení je doloženo od roku 1865. Tehdy se však nať ještě zavěšovala na jednotlivé kůly, což je podrobně popisováno v různých historických dokumentech (např. v 13. svazku severofrancouzského zemědělského archivu na stránkách 311 a 312).

Později se kůly začaly spojovat, čímž vznikly výše popsané konstrukce perroquets. Tradice jejich stavění je o něco novější (datuje se do 70. let minulého století).

perroquets

Tato technika sušení vyžaduje zvláštní um – hospodáři musí přesně vědět, jak mají nať po konstrukci rozprostřít. Je také náročná z hlediska pracovní síly, protože ji není možné urychlit stroji.

Patřičné dovednosti jsou zapotřebí také pro výmlat semen, a to kvůli jejich jemné slupce. Fazole se vyklepávají z lusků pomocí tradičních obilných mlátiček, jejichž válec je upraven tak, aby se otáčel pomaleji.

V Lyské nížině se vždy pěstovalo vícero plodin najednou a hospodařili zde tradičně malí zemědělci. Podmínky na místních polích neumožňují příliš velikou mechanizaci. Na využívané zemědělské půdě se pěstují brambory, fazole na suché zrno (odrůdy Lingot du Nord a Chevrier) a čerstvá zelenina. V roce 1950 jistý pan Cassez uvedl, že „Lingot du Nord je v Lyském údolí nejrozšířenější fazolovou odrůdou“.

Pěstování fazolí „Lingot du Nord“ se mohlo v kraji rozvíjet také díky dostupnosti rodinné pracovní síly. Tyto fazole se na polích v Lyském údolí pěstují jako druhotná plodina, která se pro hospodaření místních rodinných statků velmi dobře hodí.

Specifičnost produktu

Specifičnost produktu

„Lingot du Nord“ jsou suché bílé fazole, které se vyznačují následujícími vlastnostmi:

| — | jsou oválné, rovné a na koncích často komolé, |
| --- | --- |

—

jsou oválné, rovné a na koncích často komolé,

| — | jejich bílá barva je čistá nebo s odstíny jiných světlých barev, |
| --- | --- |

—

jejich bílá barva je čistá nebo s odstíny jiných světlých barev,

| — | zrna jsou pokryta jemnou a měkkou slupkou, |
| --- | --- |

—

zrna jsou pokryta jemnou a měkkou slupkou,

| — | konzistence je rozplývavá a nemoučná, |
| --- | --- |

—

konzistence je rozplývavá a nemoučná,

| — | chuť typicky připomíná kaštany. |
| --- | --- |

—

chuť typicky připomíná kaštany.

Fazole „Lingot du Nord“ jsou tradiční plodinou regionu Merville. Skvělá pověst je provází po celé Francii, nejvíce vyhlášené jsou však v kraji svého původu a na jihu Francie, kde představují součást tradičních pokrmů. Jejich jemná měkká slupka a rozplývavá konzistence z nich činí ideální surovinu pro přípravu jídel, jako je např. cassoulet.

cassoulet

Příčinná souvislost

Příčinná souvislost

Souvislost fazolí „Lingot du Nord“ s krajem původu se zakládá na jejich stanovených vlastnostech a na jejich pověsti.

Vlastnosti těchto fazolí jsou v zásadě dány místními půdními a podnebnými podmínkami, používáním osiva typu Lingot a vědomostmi a dovednostmi zemědělců, kteří ve vymezené zeměpisné oblasti už více než 100 let beze změny uplatňují metodu, při níž se sklizeň suší volně na vzduchu pomocí speciálních konstrukcí.

Pro údolí řeky Lys jsou příznačné půdy s vysokým obsahem jílu ve svrchních vrstvách, jež vytvářejí velmi bohatou ornici. Fazol, který se vysévá dosti mělko, se tu proto dobře pěstuje. Díky zemině bohaté na jíl mají rostliny až do vyzrávání semen dostatek vláhy, což se odráží v chuťových vlastnostech zrn a jejich pevnosti při vaření. Že si fazole po uvaření uchovávají celistvý tvar a zůstávají pevné, je dáno tím, že se v semenech za těchto velmi příznivých podmínek vytvářejí zásoby škrobu. Struktura půdy navíc umožňuje takové zásobení vodou, které není nadměrné. Ve vrstvě prvních padesáti centimetrů, tedy v průměrné hloubce, v níž fazol koření, nejsou pozorovány žádné stopy zamokření.

Lyská nížina také vykazuje menší vlhkost než sousední region Lille. Nízká vlhkost je rozložena v rámci celého roku a souvisí s tím, že ve svrchních půdních horizontech jsou zastoupeny naplaveniny, jež zajišťují účinnou drenáž do hloubky. Fazol za takových podmínek dobře roste, protože k vývoji potřebuje lehkou zeminu, která není ani příliš suchá (v suché zemi by nevzklíčila semena), ani příliš mokrá (v mokré půdě by fazole hnily).

Konec léta bývá ve vymezené zeměpisné oblasti často velmi slunečný a srážky jsou v srpnu a září slabé. Fazole „Lingot du Nord“ tak mohou plně vyzrát v luscích a poté se mohou tradičním způsobem přirozeně usušit na typických venkovních konstrukcích. V době sklizně navíc v kraji vanou převážně východní, severní a severovýchodní větry, které přinášejí méně vlhkosti a napomáhají sušení.

Na kvalitě produktu „Lingot du Nord“ se podílejí i pěstební postupy.

Fazole „Lingot du Nord“ jsou oválné a na koncích komolé a mají bílou barvu, která je buď čistá, nebo s odstíny jiných světlých barev – těchto vlastností se dosahuje pomocí osiva typu Lingot, jenž byl vybrán na základě zvyklostí místních pěstitelů.

Jemnost slupky a rozplývavá struktura fazolí je pak dána specifickými metodami sklizně a sušení.

Ve vymezené zeměpisné oblasti, kde se zemědělství věnují především rodinná hospodářství, zavedli pěstitelé originální techniku sušení na konstrukcích perroquets: fazole sklízí ještě před dosažením plné zralosti, aby zrna z lusků nezačala vypadávat, pokosenou nať zčásti suší na zemi a následně ji rozprostírají po konstrukcích. Těmi vede středový komín, aby konstrukcí mohl volně proudit vzduch. Tvar konstrukce také chrání fazole před případným deštěm, protože voda nemůže pronikat do hloubky. Tímto způsobem zrno přirozeně dosáhne plné zralosti.

perroquets

Popisovaná metoda sušení má reálný vliv na jakost fazolí, neboť brání tvrdnutí jejich slupky. Ta zůstává i na konci procesu jemná. Dříve zmíněný pan Cassez už v roce 1950 poukázal na fakt, že „nejlepší jsou fazole z poslední sklizně, které se také vaří rychleji než staré fazole z předchozích let“.

Kvůli jemnosti slupky se fazole „Lingot du Nord“ vyklepávají z lusků v tradičních obilných mlátičkách, kde na rozdíl od kombajnu nedochází k rozdrcení zrn nebo narušení slupky.

Používání kombajnů je dodnes zakázáno a fazole lze prodávat pod CHZO „Lingot du Nord“, jen pokud byly sklizeny ručně.

Díky příznivému podnebí, vhodným půdám, výběru příslušných odrůd a originálním pěstebním postupům se tak fazole „Lingot du Nord“ staly v krajích Merville a Armentières tradiční plodinou. Zrodila se tam také jejich pověst.

O dlouholetém věhlasu těchto luštěnin, který se rychle rozšířil po celé Francii (zejména na jihu), svědčí skutečnost, že v roce 1867 byly fazole „Lingot du Nord“ představeny na světové výstavě. V jihofrancouzském městečku Castelnaudary jsou fazole „Lingot du Nord“ od roku 1938 doporučovány restauratéry jako nejlepší surovina pro přípravu typického místního pokrmu cassoulet.

cassoulet

Tyto fazole se pravidelně objevují na jídelních lístcích pohostinství a gurmánských restaurací a také na programech gastronomických dnů, jež pořádá sdružení Tables Régionales du Nord Pas de Calais. Uvedené sdružení spojuje provozovatele restaurací z regionů Nord a Pas de Calais, kteří ve svých nabídkách upřednostňují místní kulinářské speciality a chtějí společně s ostatními propagovat přednosti regionální kuchyně.

V okolí Lille, a zejména pak v městečku Saint André lez Lille, se od roku 1920 každoročně pořádá tradiční posvícení „Ducasse à Pierrots“, jehož součástí je ochutnávka tzv. pierrot, což je pokrm připravovaný z fazolí „Lingot du Nord“ a uzeniny.

pierrot

Fazolím „Lingot du Nord“ je také věnován jarmark, který se od roku 1999 vždy první neděli v říjnu koná v Calonne-sur-la-Lys. Na této slavnosti se mohou lidé seznámit s tím, jak probíhá výmlat, a před koncem jarmarku mohou fazole „Lingot du Nord“ ochutnat.

Odkaz na zveřejnění specifikace

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-8d51b634-115a-4fe9-b21e-4b1c6b2d2bd2

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---