# Úřední věstník C 297/2014

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 297 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Svazek 574. září2014 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 297

České vydání

Informace a oznámení

Svazek 574. září2014

---

| Oznámeníč. | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informace |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2014/C 297/01 | Směnné kurzy vůči euru | 1 |

Oznámeníč.

Obsah

Strana

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2014/C 297/01

Směnné kurzy vůči euru

1

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ SPOLEČNÉ OBCHODNÍ POLITIKY |
| | Evropská komise |
| 2014/C 297/02 | Oznámení o zahájení antidumpingového řízení týkajícího se dovozů acesulfamu draselného pocházejícího z Čínské lidové republiky, jakož i acesulfamu draselného pocházejícího z Čínské lidové republiky obsaženého v některých přípravcích a/nebo směsích | 2 |
| 2014/C 297/03 | Oznámení o pozbytí platnosti některých antidumpingových opatření | 12 |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2014/C 297/04 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7217 – Facebook / WhatsApp) (
  1
  ) | 13 |
| 2014/C 297/05 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7304 – Danone / ID Logistics / JV) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 14 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2014/C 297/06 | Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. b) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 15 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ SPOLEČNÉ OBCHODNÍ POLITIKY

Evropská komise

2014/C 297/02

Oznámení o zahájení antidumpingového řízení týkajícího se dovozů acesulfamu draselného pocházejícího z Čínské lidové republiky, jakož i acesulfamu draselného pocházejícího z Čínské lidové republiky obsaženého v některých přípravcích a/nebo směsích

2

2014/C 297/03

Oznámení o pozbytí platnosti některých antidumpingových opatření

12

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2014/C 297/04

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7217 – Facebook / WhatsApp) (
  1
  )

1

13

2014/C 297/05

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.7304 – Danone / ID Logistics / JV) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

14

JINÉ AKTY

Evropská komise

2014/C 297/06

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. b) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

15

---

| | Tiskové opravy |
| --- | --- |
| 2014/C 297/07 | Oprava oznámení o zahájení antisubvenčního řízení týkajícího se dovozu některých pstruhů duhových pocházejících z Turecka ( Úř. věst. C 44 ze dne 15.2.2014 ) | 23 |
| 2014/C 297/08 | Oprava oznámení o zahájení antidumpingového řízení týkajícího se dovozu některých pstruhů duhových pocházejících z Turecka ( Úř. věst. C 44 ze dne 15.2.2014 ) | 24 |

Tiskové opravy

2014/C 297/07

Oprava oznámení o zahájení antisubvenčního řízení týkajícího se dovozu některých pstruhů duhových pocházejících z Turecka ( Úř. věst. C 44 ze dne 15.2.2014 )

23

2014/C 297/08

Oprava oznámení o zahájení antidumpingového řízení týkajícího se dovozu některých pstruhů duhových pocházejících z Turecka ( Úř. věst. C 44 ze dne 15.2.2014 )

24

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP |

---

(1)   Text s významem pro EHP

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 4.9.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 297/1 |
| --- | --- | --- | --- |

4.9.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 297/1

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

3. září 2014

(2014/C 297/01)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,3151 |
| JPY | japonský jen | 138,11 |
| DKK | dánská koruna | 7,4476 |
| GBP | britská libra | 0,79855 |
| SEK | švédská koruna | 9,1969 |
| CHF | švýcarský frank | 1,2078 |
| ISK | islandská koruna | |
| NOK | norská koruna | 8,1605 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 27,658 |
| HUF | maďarský forint | 314,02 |
| LTL | litevský litas | 3,4528 |
| PLN | polský zlotý | 4,1905 |
| RON | rumunský lei | 4,4043 |
| TRY | turecká lira | 2,8427 |
| AUD | australský dolar | 1,4094 |
| CAD | kanadský dolar | 1,4336 |
| HKD | hongkongský dolar | 10,1923 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,5802 |
| SGD | singapurský dolar | 1,6469 |
| KRW | jihokorejský won | 1 341,18 |
| ZAR | jihoafrický rand | 14,0505 |
| CNY | čínský juan | 8,0772 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,6210 |
| IDR | indonéská rupie | 15 472,66 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,1844 |
| PHP | filipínské peso | 57,395 |
| RUB | ruský rubl | 48,4385 |
| THB | thajský baht | 42,140 |
| BRL | brazilský real | 2,9397 |
| MXN | mexické peso | 17,2022 |
| INR | indická rupie | 79,4518 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,3151

JPY

japonský jen

138,11

DKK

dánská koruna

7,4476

GBP

britská libra

0,79855

SEK

švédská koruna

9,1969

CHF

švýcarský frank

1,2078

ISK

islandská koruna

NOK

norská koruna

8,1605

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

27,658

HUF

maďarský forint

314,02

LTL

litevský litas

3,4528

PLN

polský zlotý

4,1905

RON

rumunský lei

4,4043

TRY

turecká lira

2,8427

AUD

australský dolar

1,4094

CAD

kanadský dolar

1,4336

HKD

hongkongský dolar

10,1923

NZD

novozélandský dolar

1,5802

SGD

singapurský dolar

1,6469

KRW

jihokorejský won

1 341,18

ZAR

jihoafrický rand

14,0505

CNY

čínský juan

8,0772

HRK

chorvatská kuna

7,6210

IDR

indonéská rupie

15 472,66

MYR

malajsijský ringgit

4,1844

PHP

filipínské peso

57,395

RUB

ruský rubl

48,4385

THB

thajský baht

42,140

BRL

brazilský real

2,9397

MXN

mexické peso

17,2022

INR

indická rupie

79,4518

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ SPOLEČNÉ OBCHODNÍ POLITIKY

Evropská komise

| 4.9.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 297/2 |
| --- | --- | --- | --- |

4.9.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 297/2

---

Oznámení o zahájení antidumpingového řízení týkajícího se dovozů acesulfamu draselného pocházejícího z Čínské lidové republiky, jakož i acesulfamu draselného pocházejícího z Čínské lidové republiky obsaženého v některých přípravcích a/nebo směsích

(2014/C 297/02)

Evropská komise (dále jen „Komise“) obdržela podnět podle článku 5 nařízení Rady (ES) č. 1225/2009 ze dne 30. listopadu 2009 o ochraně před dumpingovým dovozem ze zemí, které nejsou členy Evropského společenství (1) (dále jen „základní nařízení“), ve kterém se uvádí, že dovoz acesulfamu draselného pocházejícího z Čínské lidové republiky (dále jen „ČLR“ nebo „dotčená země“) je dumpingový, a způsobuje proto výrobnímu odvětví Unie podstatnou újmu.

1.   Podnět

Podnět podala dne 22. července 2014 společnost Nutrinova Nutrition Specialties & Food Ingredients GmbH (dále jen „žadatel“), která je jediným výrobcem acesulfamu draselného, a představuje tudíž 100 % celkové výroby acesulfamu draselného v Unii.

2.   Výrobek, který je předmětem šetření

Výrobkem, který je předmětem tohoto šetření je acesulfam draselný (draselná sůl 3,4-dihydro-6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4-on-2,2-dioxidu; CAS RN 55589-62-3) pocházející z ČLR, jakož i acesulfam draselný pocházející z ČLR obsažený v přípravcích a/nebo směsích obsahujících rovněž další sladidla a/nebo vodu (dále jen „výrobek, který je předmětem šetření“). Acesulfam draselný je rovněž běžně označován jako acesulfam K nebo Ace K.

3.   Tvrzení o dumpingu

Výrobkem označeným za dumpingový je výrobek, který je předmětem šetření, v současnosti kódů KN ex 2106 90 92, ex 2106 90 98, ex 2934 99 90 a ex 3824 90 97. Tyto kódy KN se uvádějí pouze pro informaci.

Jelikož je s ohledem na ustanovení čl. 2 odst. 7 základního nařízení dotčená země považována za zemi bez tržního hospodářství a z důvodu neexistující výroby výrobku, který je předmětem šetření, mimo území Evropské unie a ČLR, stanovil žadatel početně zjištěnou běžnou hodnotu pro dovoz z ČLR na základě výrobních nákladů, prodejních, správních a režijních nákladů a zisku na trhu Unie. Tvrzení o dumpingu vychází ze srovnání takto stanovené běžné hodnoty s vývozní cenou (na úrovni ceny ze závodu) výrobku, který je předmětem šetření, při jeho prodeji na vývoz do Unie.

Na základě toho jsou vypočítaná dumpingová rozpětí pro dotčenou zemi značná.

4.   Tvrzení o újmě a příčinné souvislosti

Žadatel poskytl důkazy o tom, že se dovoz výrobku, který je předmětem šetření, z dotčené země celkově zvýšil, a to jak v absolutních hodnotách, tak i co se týče podílu na trhu.

Z důkazů prima facie předložených žadatelem vyplývá, že kromě jiných dopadů mají objem a/nebo ceny dováženého výrobku, který je předmětem šetření, nepříznivý vliv na množství prodaná výrobním odvětvím Unie, na ceny jím účtované a na jeho podíl na trhu, což vede k závažným nepříznivým důsledkům pro celkový výkon, finanční situaci a zaměstnanost ve výrobním odvětví Unie.

5.   Postup

Poněvadž Komise poté, co informovala členské státy, zjistila, že podnět byl podán výrobním odvětvím Unie nebo jeho jménem a že existuje dostatek důkazů pro zahájení řízení, zahajuje šetření podle článku 5 základního nařízení.

Šetřením se stanoví, zda je výrobek, který je předmětem šetření a který pochází z dotčené země, předmětem dumpingu a zda dumpingový dovoz působí výrobnímu odvětví Unie újmu. Pokud se tato tvrzení potvrdí, bude se šetření zabývat tím, zda je v zájmu Unie uložit příslušná opatření.

5.1   
  Postup pro zjištění dumpingu

5.1.1   Šetření vyvážejících výrobců

Vyvážející výrobci (2) výrobku, který je předmětem šetření, z dotčené země se vyzývají k účasti na šetření Komise.

5.1.1.1   Postup pro výběr vyvážejících výrobců, kteří budou podrobeni šetření v dotčené zemi

a)   Výběr vzorku

S ohledem na možný velký počet vyvážejících výrobců v dotčené zemi zahrnutých do tohoto řízení a za účelem dokončení šetření v předepsaných lhůtách může Komise omezit okruh vyvážejících výrobců, kteří budou podrobeni šetření, na přiměřený počet, a to výběrem jejich vzorku. Výběr vzorku bude proveden v souladu s článkem 17 základního nařízení.

Aby mohla Komise rozhodnout, zda je výběr vzorku nutný, a pokud ano, vzorek vybrat, žádají se všichni vyvážející výrobci nebo zástupci jednající jejich jménem, aby se Komisi přihlásili. Není-li stanoveno jinak, musí tak tyto strany učinit do 15 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, a to tím, že Komisi poskytnou o své společnosti nebo společnostech údaje požadované v příloze I tohoto oznámení.

S cílem získat informace, které považuje za nezbytné pro výběr vzorku vyvážejících výrobců, se Komise obrátí také na orgány v dotčené zemi a může se též obrátit na jakákoli známá sdružení vyvážejících výrobců.

Všechny zúčastněné strany, jež chtějí předložit další významné informace týkající se výběru vzorku, s výjimkou informací požadovaných výše, tak musí učinit do 21 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, není-li stanoveno jinak.

Je-li nutné provést výběr vzorku, mohou být vyvážející výrobci vybráni na základě největšího reprezentativního objemu vývozu do Unie, který je možno ve stanoveném čase přiměřeně přezkoumat. Komise všem známým vyvážejícím výrobcům, orgánům dotčené země a sdružením vyvážejících výrobců oznámí, případně prostřednictvím orgánů dotčené země, společnosti vybrané do vzorku.

S cílem získat o vyvážejících výrobcích informace, které pro své šetření považuje za nezbytné, zašle Komise dotazníky vyvážejícím výrobcům vybraným do vzorku, všem známým sdružením vyvážejících výrobců a orgánům dotčené země.

Všichni vyvážející výrobci vybraní do vzorku musí předložit vyplněný dotazník do 37 dnů ode dne oznámení o výběru vzorku, není-li stanoveno jinak.

Aniž je dotčeno případné použití článku 18 základního nařízení, společnosti, které souhlasily se svým případným zařazením do vzorku, ale nebyly do vzorku vybrány, se považují za spolupracující (dále jen „spolupracující vyvážející výrobci nezařazení do vzorku“). Aniž je dotčeno písmeno b) níže, antidumpingové clo, které může být uloženo na dovoz od spolupracujících vyvážejících výrobců nezařazených do vzorku, nebude vyšší než vážené průměrné dumpingové rozpětí, které bylo zjištěno u vyvážejících výrobců zařazených do vzorku (3).

b)   Individuální dumpingové rozpětí pro společnosti nezařazené do vzorku

Spolupracující vyvážející výrobci nezařazení do vzorku mohou podle čl. 17 odst. 3 základního nařízení požádat, aby Komise stanovila jejich individuální dumpingová rozpětí (dále jen „individuální dumpingové rozpětí“). Vyvážející výrobci, kteří chtějí požádat o individuální dumpingové rozpětí, si musí vyžádat dotazník a vrátit jej řádně vyplněný do 37 dnů ode dne oznámení o výběru vzorku, není-li stanoveno jinak. Komise prověří, zda jim může být přiznáno individuální clo v souladu s čl. 9 odst. 5 základního nařízení. Vyvážející výrobci v zemi bez tržního hospodářství, kteří se domnívají, že v jejich případě při výrobě a prodeji výrobku, který je předmětem šetření, převažují podmínky tržního hospodářství, mohou předložit řádně odůvodněnou žádost o zacházení jako v tržním hospodářství a řádně vyplněnou ji zaslat Komisi ve lhůtách uvedených v bodě 5.1.2 níže.

Vyvážející výrobci, kteří požadují individuální dumpingové rozpětí, by si však měli být vědomi skutečnosti, že se Komise může rozhodnout nestanovit pro ně individuální dumpingové rozpětí, pokud je například počet vyvážejících výrobců tak vysoký, že by takové stanovení znamenalo příliš velké zatížení a bránilo by včasnému ukončení šetření.

5.1.1.2   Dodatečný postup týkající se vyvážejících výrobců v dotčené zemi bez tržního hospodářství

Jednotliví vyvážející výrobci v dotčené zemi, kteří se domnívají, že v jejich případě při výrobě a prodeji výrobku, který je předmětem šetření, převažují podmínky tržního hospodářství, mohou v souladu s čl. 2 odst. 7 písm. b) základního nařízení předložit za tímto účelem řádně odůvodněnou žádost o zacházení jako v tržním hospodářství. Zacházení jako v tržním hospodářství bude žadateli přiznáno v případě, že se při posuzování žádosti o zacházení jako v tržním hospodářství prokáže, že jsou splněna kritéria stanovená v čl. 2 odst. 7 písm. c) základního nařízení (4). Dumpingové rozpětí vyvážejících výrobců, kterým bylo přiznáno zacházení jako v tržním hospodářství, se vypočítá v rozsahu, v jakém je to možné, a aniž je dotčeno použití dostupných údajů podle článku 18 základního nařízení, za použití jejich vlastní běžné hodnoty a vývozních cen v souladu s čl. 2 odst. 7 písm. b) základního nařízení.

Komise zašle formuláře žádostí o zacházení jako v tržním hospodářství všem vyvážejícím výrobcům v dotčené zemi vybraným do vzorku, spolupracujícím vyvážejícím výrobcům nezařazeným do vzorku, kteří chtějí požádat o individuální dumpingové rozpětí, všem známým sdružením vyvážejících výrobců a orgánům dotčené země. Komise bude posuzovat pouze formuláře žádostí o zacházení jako v tržním hospodářství předložené vyvážejícími výrobci v dotčené zemi vybranými do vzorku a spolupracujícími vyvážejícími výrobci, kteří nebyli zařazeni do vzorku, jejichž žádost o individuální dumpingové rozpětí byla přijata.

Není-li stanoveno jinak, musí všichni vyvážející výrobci, kteří žádají o zacházení jako v tržním hospodářství, předložit vyplněný formulář žádosti o zacházení jako v tržním hospodářství do 21 dnů ode dne oznámení o výběru vzorku nebo o rozhodnutí, že vzorek nebude vybrán.

5.1.2   Šetření dovozců, kteří nejsou ve spojení
   (5)
   (6)

Dovozci, kteří nejsou ve spojení a dováží výrobek, který je předmětem šetření, z dotčené země do Unie, se vyzývají k účasti na tomto šetření.

S ohledem na potenciálně velký počet dovozců, kteří nejsou ve spojení, zahrnutých do tohoto řízení a za účelem dokončení šetření v předepsaných lhůtách může Komise omezit okruh těchto dovozců, kteří budou podrobeni šetření, na přiměřený počet, a to výběrem jejich vzorku. Výběr vzorku bude proveden v souladu s článkem 17 základního nařízení.

Aby mohla Komise rozhodnout, zda je výběr vzorku nutný, a pokud ano, vzorek vybrat, žádají se všichni dovozci, kteří nejsou ve spojení, nebo zástupci jednající jejich jménem, aby se Komisi přihlásili. Není-li stanoveno jinak, musí tak tyto strany učinit do 15 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, a to tím, že Komisi poskytnou o své společnosti nebo společnostech údaje požadované v příloze II tohoto oznámení.

Komise se také může obrátit na jakákoli známá sdružení dovozců za účelem získání informací, které považuje za nezbytné pro výběr vzorku dovozců, kteří nej sou ve spojení.

Všechny zúčastněné strany, jež chtějí předložit další významné informace týkající se výběru vzorku, s výjimkou informací požadovaných výše, tak musí učinit do 21 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, není-li stanoveno jinak.

Je-li nutné provést výběr vzorku, mohou být dovozci vybráni na základě největšího reprezentativního objemu prodeje výrobku, který je předmětem šetření, v Unii, jenž může být v době, která je k dispozici, přiměřeně přezkoumán. Komise všem známým dovozcům, kteří nejsou ve spojení, a sdružením dovozců oznámí, které společnosti byly do vzorku vybrány.

S cílem získat informace, které pro své šetření považuje za nezbytné, zašle Komise dotazníky dovozcům, kteří nejsou ve spojení, zařazeným do vzorku a jakémukoli známému sdružení dovozců. Není-li stanoveno jinak, musí tyto strany předložit vyplněný dotazník do 37 dnů ode dne oznámení o výběru vzorku.

5.2   
  Postup pro zjištění újmy a šetření výrobců v Unii

Zjištění újmy je založeno na skutečných důkazech a zahrnuje objektivní stanovení objemu dumpingového dovozu, jeho účinku na ceny na trhu Unie a následného dopadu tohoto dovozu na výrobní odvětví Unie. S cílem stanovit, zda je výrobnímu odvětví Unie působena újma, se známý výrobce výrobku, který je předmětem šetření, v Unii vyzývá k účasti na šetření Komise.

S cílem získat informace, které pro své šetření považuje za nezbytné s ohledem na výrobce v Unii, zašle Komise dotazníky známému výrobci v Unii, tj. společnosti Nutrinova Nutrition Specialties & Food Ingredients GmbH (dále jen „žadatel“).

Není-li stanoveno jinak, musí výše zmíněný výrobce v Unii předložit vyplněný dotazník do 37 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie.

Všichni výrobci v Unii a sdružení výrobců v Unii, kteří nebyli uvedeni výše, se vyzývají, aby se za účelem přihlášení a vyžádání dotazníku neprodleně obrátili na Komisi, nejlépe elektronickou poštou, a to nejpozději do 15 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, není-li stanoveno jinak.

5.3   
  Postup pro posouzení zájmu Unie

Pokud bude existence dumpingu a jím působené újmy zjištěna, bude v souladu s článkem 21 základního nařízení rozhodnuto, zda by přijetí antidumpingových opatření nebylo v rozporu se zájmem Unie. Výrobci v Unii, dovozci a jejich reprezentativní sdružení, uživatelé a jejich reprezentativní sdružení a reprezentativní organizace spotřebitelů se vyzývají, aby se přihlásili do 15 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, není-li stanoveno jinak. Aby se mohly zúčastnit šetření, musí reprezentativní organizace spotřebitelů v téže lhůtě prokázat, že existuje objektivní souvislost mezi jejich činností a výrobkem, který je předmětem šetření.

Strany, které se přihlásí ve výše uvedené lhůtě, mohou Komisi sdělit informace týkající se zájmu Unie do 37 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie, není-li stanoveno jinak. Tyto informace mohou být poskytnuty buď ve volném formátu, nebo vyplněním dotazníku vypracovaného Komisí. V každém případě budou informace předložené podle článku 21 základního nařízení zohledněny pouze tehdy, budou-li v době předložení doloženy věcnými důkazy.

5.4   
  Jiná písemná podání

S výhradou ustanovení tohoto oznámení se všechny zúčastněné strany vyzývají, aby oznámily svá stanoviska, předložily informace a poskytly příslušné důkazy. Není-li stanoveno jinak, musí Komise tyto informace a důkazy obdržet do 37 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie.

5.5   
  Možnost slyšení útvary Komise, které provádějí šetření

Všechny zúčastněné strany mohou požádat o slyšení u útvarů Komise provádějících šetření. Jakákoli žádost o slyšení by měla být podána písemně s uvedením důvodů žádosti. Žádost o slyšení ohledně záležitostí týkajících se počáteční fáze šetření musí být podána do 15 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie. Později musí být žádosti o slyšení předkládány v jednotlivých lhůtách stanovených Komisí v rámci její komunikace se zúčastněnými stranami.

5.6   
  Postup pro písemná podání, zasílání vyplněných dotazníků a korespondenci

Všechna písemná podání zúčastněných stran, včetně informací vyžadovaných tímto oznámením, vyplněných dotazníků a korespondence, pro které je vyžadováno důvěrné zacházení, se označí poznámkou „Limited“ (7).

Zúčastněné strany, které sdělily informace označené poznámkou „Limited“, mají podle čl. 19 odst. 2 základního nařízení předložit jejich výtah, který nemá důvěrnou povahu a který se označí poznámkou „For inspection by interested parties“. Tento výtah by měl být natolik podrobný, aby umožňoval přiměřené pochopení podstaty důvěrně sdělených informací. Pokud zúčastněná strana, která sdělila důvěrné informace, nepředloží v požadovaném formátu a kvalitě jejich výtah, který nemá důvěrnou povahu, nemusí se k takovým informacím přihlédnout.

Zúčastněné strany se vyzývají, aby veškerá podání a žádosti zasílaly e-mailem, včetně naskenovaných plných mocí a osvědčení; výjimkou jsou objemné odpovědi, které se předkládají na nosičích CD-ROM nebo DVD přímým předáním nebo doporučeným dopisem. Použitím e-mailu vyjadřují zúčastněné strany svůj souhlas s pravidly platnými pro elektronická podání uvedenými v dokumentu „KORESPONDENCE S EVROPSKOU KOMISÍ V PŘÍPADECH TÝKAJÍCÍCH SE OCHRANY OBCHODU“ zveřejněném na internetové stránce Generálního ředitelství pro obchod: http://trade.ec.europa.eu/doclib/docs/2011/june/tradoc_148003.pdf Zúčastněné strany musí uvést své jméno (název), adresu, telefonní číslo a platnou e-mailovou adresu a měly by zajistit, aby uvedená e-mailová adresa byla funkčním oficiálním pracovním e-mailem, který se kontroluje denně. Poté, co Komise obdrží tyto kontaktní údaje, bude se zúčastněnými stranami dále komunikovat pouze elektronickou poštou, pokud výslovně nepožádají o zasílání všech dokumentů Komise prostřednictvím jiných komunikačních prostředků nebo pokud povaha dokumentů, které mají být zaslány, nevyžaduje formu doporučeného dopisu. Další pravidla a informace týkající se korespondence s Komisí včetně zásad, které platí pro podání elektronickou poštou, naleznou zúčastněné strany ve výše uvedených pokynech pro komunikaci se zúčastněnými stranami.

Korespondenční adresa Evropské komise:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Trade |
| Directorate H |
| Office: CHAR 04/039 |
| 1040 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |
| E-mailová adresa pro otázky související s dumpingem a přílohou I: trade-ace-k-dumping@ec.europa.eu |
| E-mailová adresa pro otázky související s újmou a přílohou II: trade-ace-k-injury@ec.europa.eu |

European Commission

Directorate-General for Trade

Directorate H

Office: CHAR 04/039

1040 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

E-mailová adresa pro otázky související s dumpingem a přílohou I: trade-ace-k-dumping@ec.europa.eu

E-mailová adresa pro otázky související s újmou a přílohou II: trade-ace-k-injury@ec.europa.eu

6.   Nedostatečná spolupráce

Pokud zúčastněná strana odmítne umožnit přístup k nezbytným informacím nebo je neposkytne v příslušné lhůtě nebo pokud klade závažným způsobem překážky šetření, mohou podle článku 18 základního nařízení prozatímní nebo konečná pozitivní nebo negativní zjištění vycházet z dostupných údajů.

Pokud se zjistí, že zúčastněná strana předložila nepravdivé nebo zavádějící informace, nemusí se k nim přihlédnout a lze vycházet z dostupných údajů.

Nespolupracuje-li zúčastněná strana vůbec nebo spolupracuje-li jen částečně, a zjištění se proto podle článku 18 základního nařízení zakládají na dostupných údajích, může to vést k výsledku, který pro ni bude méně příznivý, než kdyby spolupracovala.

Skutečnost, že informace nebyly předloženy v elektronické podobě, se nepovažuje za odmítnutí spolupráce, pokud zúčastněná strana prokáže, že předložení informací v požadované formě by pro ni znamenalo neúměrnou mimořádnou zátěž nebo neúměrné dodatečné náklady. Zúčastněná strana by měla okamžitě kontaktovat Komisi.

7.   Úředník pro slyšení

Zúčastněné strany mohou požádat o intervenci úředníka pro slyšení z Generálního ředitelství pro obchod. Úředník pro slyšení slouží jako prostředník mezi zúčastněnými stranami a útvary Komise provádějícími šetření. Úředník pro slyšení přezkoumává žádosti o přístup ke spisu, spory ohledně důvěrné povahy dokumentů, žádosti o prodloužení lhůt a žádosti třetích stran o slyšení. Úředník pro slyšení může uspořádat slyšení jednotlivé zúčastněné strany a působit jako prostředník, aby bylo zajištěno plné uplatnění práva zúčastněných stran na obhajobu.

Žádost o slyšení u úředníka pro slyšení by měla být podána písemně s uvedením důvodů žádosti. Žádost o slyšení ohledně záležitostí týkajících se počáteční fáze šetření musí být podána do 15 dnů ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie. Později musí být žádosti o slyšení předkládány v příslušných lhůtách stanovených Komisí v rámci její komunikace se zúčastněnými stranami.

Úředník pro slyšení rovněž umožní uspořádání slyšení pro strany, při němž budou moci vyjádřit svá stanoviska a předložit protiargumenty týkající se mimo jiné otázek dumpingu, újmy, příčinné souvislosti a zájmu Unie. Takové slyšení by se zpravidla konalo nejpozději na konci čtvrtého týdne po oznámení prozatímních zjištění.

Další informace a kontaktní údaje naleznou zúčastněné strany na internetových stránkách úředníka pro slyšení na internetové stránce GŘ pro obchod: http://ec.europa.eu/commission_2010-2014/degucht/contact/hearing-officer/

8.   Časový rozvrh šetření

Podle čl. 6 odst. 9 základního nařízení bude šetření ukončeno do 15 měsíců ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie. V souladu s čl. 7 odst. 1 základního nařízení je možné uložit prozatímní opatření nejpozději do 9 měsíců ode dne zveřejnění tohoto oznámení v Úředním věstníku Evropské unie.

9.   Zpracovávání osobních údajů

S veškerými osobními údaji shromážděnými v rámci tohoto šetření bude nakládáno v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 45/2001 ze dne 18. prosince 2000 o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováním osobních údajů orgány a institucemi Společenství a o volném pohybu těchto údajů (8).

---

(1)  Úř. věst. L 343, 22.12.2009, s. 51.

(2)  Vyvážející výrobce je jakákoliv společnost z dotčené země, která vyrábí a vyváží výrobek, který je předmětem šetření, na trh Unie, ať přímo, nebo prostřednictvím třetí strany, včetně jakékoliv z jejích společností ve spojení, jež se podílejí na výrobě, prodeji na domácím trhu nebo vývozu výrobku, který je předmětem šetření.

(3)  Podle čl. 9 odst. 6 základního nařízení se nepřihlíží k rozpětím, která jsou nulová nebo zanedbatelná nebo jejichž výše byla zjištěna postupem podle článku 18 základního nařízení.

(4)  Vyvážející výrobci musí zejména prokázat, že: i) obchodní rozhodnutí a náklady reagují na tržní signály bez zásadních státních zásahů; ii) společnosti vedou jednoznačné a jasné účetnictví prověřené nezávislými auditory v souladu s mezinárodními účetními standardy a používané ve všech oblastech; iii) z bývalého systému netržního hospodářství se nepřeneslo do současné situace žádné podstatné zkreslení; iv) právní úprava úpadku a vlastnictví zaručuje právní jistotu a stabilitu a v) měnové přepočty se provádějí podle tržních směnných kursů.

(5)  Do vzorku mohou být zařazeni pouze dovozci, kteří nejsou ve spojení s vyvážejícími výrobci. Dovozci, kteří jsou ve spojení s vyvážejícími výrobci, musí vyplnit přílohu I dotazníku pro tyto vyvážející výrobce. V souladu s článkem 143 nařízení Komise (EHS) č. 2454/93 o provádění celního kodexu Společenství se za osoby ve spojení považují pouze osoby: a) z nichž jedna je členem vedení nebo správní rady podniku druhé osoby a naopak; b) které jsou právně uznanými obchodními společníky; c) které jsou vůči sobě v zaměstnaneckém poměru; d) z nichž jedna přímo nebo nepřímo drží, kontroluje nebo vlastní nejméně 5 % vydaných akcií nebo podílů s hlasovacími právy obou osob; e) z nichž jedna přímo nebo nepřímo kontroluje druhou; f) jež obě přímo nebo nepřímo kontroluje třetí osoba; g) jež společně přímo nebo nepřímo kontrolují třetí osobu; nebo h) které jsou členy jedné rodiny. Osoby se považují za členy jedné rodiny pouze tehdy, jsou-li k sobě v některém z těchto příbuzenských poměrů: i) manželé, ii) rodiče a děti, iii) sourozenci (i nevlastní), iv) prarodiče a vnuci, v) strýc nebo teta a synovec nebo neteř, vi) tchán nebo tchyně a zeť nebo snacha, vii) švagři a švagrové. (Úř. věst. L 253, 11.10.1993, s. 1). „Osobou“ se v tomto kontextu rozumí jakákoliv fyzická nebo právnická osoba.

(6)  Údaje poskytnuté dovozci, kteří nejsou ve spojení, lze použít také v souvislosti s jinými aspekty tohoto šetření, než je zjištění dumpingu.

(7)  Dokument označený poznámkou „Limited“ je považován za důvěrný podle článku 19 nařízení (ES) č. 1225/2009 a článku 6 Dohody WTO o provádění článku VI GATT 1994 (antidumpingová dohoda). Je to také dokument chráněný podle článku 4 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1049/2001 (Úř. věst. L 145, 31.5.2001, s. 43).

(8)  Úř. věst. L 8, 12.1.2001, s. 1.

---

PŘÍLOHA I

---

PŘÍLOHA II

---

| 4.9.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 297/12 |
| --- | --- | --- | --- |

4.9.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 297/12

---

Oznámení o pozbytí platnosti některých antidumpingových opatření

(2014/C 297/03)

V návaznosti na zveřejnění oznámení o nadcházejícím pozbytí platnosti (1), po němž nebyla podána žádná řádně podložená žádost o přezkum, Komise oznamuje, že níže uvedené antidumpingové opatření zanedlouho pozbude platnosti.

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 11 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 1225/2009 ze dne 30. listopadu 2009 o ochraně před dumpingovým dovozem ze zemí, které nejsou členy Evropského společenství (2).

| Produkt | Země původu nebo vývozu | Opatření | Odkaz | Datum ukončení platnosti (3) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Potrubní tvarovky ze železa nebo oceli | Thajsko | Antidumpingové clo | Nařízení Rady (ES) č. 803/2009 (Úř. věst. L 233, 4.9.2009, s. 1) v rozsahu, v němž se týká Thajska | 5.9.2014 |

Produkt

Země původu nebo vývozu

Opatření

Odkaz

Datum ukončení platnosti (3)

Potrubní tvarovky ze železa nebo oceli

Thajsko

Antidumpingové clo

Nařízení Rady (ES) č. 803/2009 (Úř. věst. L 233, 4.9.2009, s. 1) v rozsahu, v němž se týká Thajska

5.9.2014

---

(1)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 35.

(2)  Úř. věst. L 343, 22.12.2009, s. 51.

(3)  Platnost opatření končí o půlnoci dne uvedeného v tomto sloupci.

---

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 4.9.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 297/13 |
| --- | --- | --- | --- |

4.9.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 297/13

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7217 – Facebook / WhatsApp)

(Text s významem pro EHP)

(2014/C 297/04)

| 1. | Evropská komise dne 29. srpna 2014 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 a na základě postoupení podle čl. 4 odst. 5 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Facebook, Inc. („Facebook“, Spojené státy americké) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem akcií kontrolu nad celým podnikem WhatsApp Inc. („WhatsApp“, Spojené státy americké). |
| --- | --- |

1.

Evropská komise dne 29. srpna 2014 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 a na základě postoupení podle čl. 4 odst. 5 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Facebook, Inc. („Facebook“, Spojené státy americké) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem akcií kontrolu nad celým podnikem WhatsApp Inc. („WhatsApp“, Spojené státy americké).

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:
  —   podniku Facebook: poskytování webových stránek a mobilních aplikací s funkcemi sociálních sítí, komunikace mezi spotřebiteli a sdílení fotografií a videí; poskytování reklamního prostoru na internetu,
  —   podniku WhatsApp: poskytování mobilní aplikace s funkcemi komunikace mezi spotřebiteli. |
| --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—   podniku Facebook: poskytování webových stránek a mobilních aplikací s funkcemi sociálních sítí, komunikace mezi spotřebiteli a sdílení fotografií a videí; poskytování reklamního prostoru na internetu,

—   podniku WhatsApp: poskytování mobilní aplikace s funkcemi komunikace mezi spotřebiteli.

| 3. | Evropská komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. |
| --- | --- |

3.

Evropská komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Evropské komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou s uvedením čísla jednacího M.7217 – Facebook / WhatsApp na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské komise:





  Commission européenne / Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Evropské komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou s uvedením čísla jednacího M.7217 – Facebook / WhatsApp na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské komise:

Commission européenne / Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

---

| 4.9.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 297/14 |
| --- | --- | --- | --- |

4.9.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 297/14

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.7304 – Danone / ID Logistics / JV)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2014/C 297/05)

| 1. | Evropská komise dne 28. srpna 2014 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Société Anonyme des Eaux Minérales d'Evian („S.A.E.M.E.“, Francie), dceřiný podnik skupiny Danone (Francie), a podnik ID Logistics SAS, dceřiný podnik společnosti ID Logistics Group (Francie), získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem akcií společnou kontrolu nad nově založenou společností vytvářející plně funkční společný podnik. |
| --- | --- |

1.

Evropská komise dne 28. srpna 2014 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Société Anonyme des Eaux Minérales d'Evian („S.A.E.M.E.“, Francie), dceřiný podnik skupiny Danone (Francie), a podnik ID Logistics SAS, dceřiný podnik společnosti ID Logistics Group (Francie), získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení o spojování nákupem akcií společnou kontrolu nad nově založenou společností vytvářející plně funkční společný podnik.

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:






  — | Podnik S.A.E.M.E. je dceřiným podnikem skupiny Danone (specializující se na zemědělsko-potravinářské odvětví). Francouzská společnost S.A.E.M.E. vyrábí a uvádí na trh stolní vody. |
| --- | --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—

Podnik S.A.E.M.E. je dceřiným podnikem skupiny Danone (specializující se na zemědělsko-potravinářské odvětví). Francouzská společnost S.A.E.M.E. vyrábí a uvádí na trh stolní vody.

| — | Podnik ID Logistics je úzce zaměřený podnik, který poskytuje logistické služby ve Francii a na mezinárodní úrovni. Logistické služby skupiny představují integrovanou nabídku zahrnující dopravu, uskladnění a služby s přidanou hodnotou a jsou určeny především náročným zákazníkům. |
| --- | --- |

—

Podnik ID Logistics je úzce zaměřený podnik, který poskytuje logistické služby ve Francii a na mezinárodní úrovni. Logistické služby skupiny představují integrovanou nabídku zahrnující dopravu, uskladnění a služby s přidanou hodnotou a jsou určeny především náročným zákazníkům.

| — | Plně funkční společný podnik (ve smyslu nařízení (ES) č. 139/2004) bude poskytovat logistické služby především v odvětví stolních vod. |
| --- | --- |

—

Plně funkční společný podnik (ve smyslu nařízení (ES) č. 139/2004) bude poskytovat logistické služby především v odvětví stolních vod.

| 3. | Evropská komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Evropská komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení o spojování. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Evropské komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou s uvedením čísla jednacího M.7304 – Danone / ID Logistics / JV na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské komise:





  Commission européenne / Europese Commissie |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí k navrhované transakci předložily své případné připomínky.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Evropské komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou s uvedením čísla jednacího M.7304 – Danone / ID Logistics / JV na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské komise:

Commission européenne / Europese Commissie

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 4.9.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 297/15 |
| --- | --- | --- | --- |

4.9.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 297/15

---

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. b) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2014/C 297/06)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

ŽÁDOST O ZMĚNU

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 509/2006

o zemědělských produktech a potravinách, jež představují zaručené tradiční speciality
   (2)

ŽÁDOST O ZMĚNU PODLE ČLÁNKU 11

„PREKMURSKA GIBANICA“

č. ES: SI-TSG-0107-01150 – 6.9.2013

1.   Skupina žadatelů

| Název skupiny | : | Društvo za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot |
| --- | --- | --- |
| Adresa | : | Ulica Štefana Kovača 40, SI–9000 Murska Sobota |
| Telefonní číslo | : | +386 25261435 |
| E-mail | : | dpzdp@siol.net |

Název skupiny

:

Društvo za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot

Adresa

:

Ulica Štefana Kovača 40, SI–9000 Murska Sobota

Telefonní číslo

:

+386 25261435

E-mail

:

dpzdp@siol.net

2.   Členský stát nebo třetí země

Slovinsko

3.   Položka specifikace produktu, jíž se změna týká

—

—

—

—

—

4.   Druh změny (změn)

—

—

5.   Změna (změny)

| 1. | Popis metody produkce produktu, na nějž se vztahuje název podle bodu 3.1. |
| --- | --- |

1.

Popis metody produkce produktu, na nějž se vztahuje název podle bodu 3.1.

a)   Použitá mouka

Pokud jde o přípravu těsta (jemného a taženého těsta), nahrazují se odkazy na „hrubou“ a/nebo „hladkou pšeničnou mouku“ odkazem na „bílou pšeničnou mouku“.

Při přípravě těsta na moučník „Prekmurska gibanica“ se dospělo k závěru, že vlastnosti jemného nebo taženého těsta jsou vždy shodné bez ohledu na to, jaký druh mouky se použije (hladká, hrubá nebo směs obou); konečný vzhled průřezu řezem, aroma i struktura moučníku „Prekmurska gibanica“ se proto navrhovanou změnou nemění.

b)   Průmyslově vyráběné tažené nebo jemné těsto

Postup přípravy moučníku „Prekmurska gibanica“ je třeba upravovat tak, aby vyhovoval různým výrobcům a jejich použitým postupům, a je proto také povoleno používat při přípravě průmyslově vyrobené tažené nebo jemné těsto, ovšem toto těsto nesmí být mražené.

Moučník „Prekmurska gibanica“ býval připravován hlavně na statcích a jemné nebo tažené těsto bylo ideálně uhněteno krátce před přípravou moučníku.

Z důvodu zvýšení poptávky po moučníku „Prekmurska gibanica“ jakožto tradičním slovinském pokrmu se pro jeho výrobu rozhodla též řada různých průmyslových výrobců, hotelů, lázeňských zařízení atd. Jelikož je pro ně prakticky nemožné uhníst těsto krátce před přípravou moučníku, je nezbytné umožnit jim připravovat tento pokrm také za použití průmyslově vyrobeného těsta.

c)   Použití vanilkového cukru

Výrobci by měli mít možnost se sami rozhodnout, zda použijí vanilkový cukr.

Z historického hlediska nebyl vanilkový cukr při přípravě moučníku „Prekmurska gibanica“ používán, avšak postupem času jej začali jednotliví výrobci přidávat do náplně. Vzhledem k objemu přidávaného vanilkového cukru nemá tato přísada zásadní dopad na chuť a vůni, a tedy ani na aroma moučníku „Prekmurska gibanica“. Domníváme se tedy, že by použití vanilkového cukru mělo být ponecháno na uvážení výrobců.

d)   Použití sádla na výrobu jemného těsta a na omastek

V registrované žádosti o zápis moučníku „Prekmurska gibanica“ nebylo na seznamu přísad pro výrobu jemného těsta nebo omastku sádlo uvedeno, nicméně je zmíněno v popisu výrobního postupu moučníku „Prekmurska gibanica“, a musí tedy být uvedeno i na seznamu přísad.

e)   Použití vajec, mléka nebo zakysané smetany na výrobu jemného těsta

V registrované žádosti jsou již tyto přísady uvedeny – s výjimkou zakysané smetany – v popisu výrobního postupu jemného těsta, nejsou však uvedeny na seznamu přísad pro přípravu jemného těsta, a je proto nezbytné je na tento seznam zařadit.

f)   Použití vajec k přípravě taženého těsta

V popisu přípravy taženého těsta je uvedeno, že je možné také přidat vejce. To by mělo být zohledněno i v seznamu surovin pro přípravu taženého těsta, a před slovo „vejce“ se proto vkládá slovní spojení „podle uvážení“.

g)   Mražení před pečením

V bodě 3.6. registrované žádosti je upřesněna maximální doba pro mražení moučníku „Prekmurska gibanica“ před pečením.

Délka doby mražení souvisí s technologickým pokrokem a s různými metodami mražení, na nichž závisí doba skladovatelnosti produktu. Aby byly zohledněny různé metody mražení, byla délka doby mražení vypuštěna („v mrazáku jej lze uchovávat až po dobu tří měsíců“).

h)   Teplota trouby/pece a doba pečení

Je třeba upravit dobu a teplotu pečení s cílem zohlednit technologický pokrok a různé druhy trub/pecí, jež výrobci při pečení moučníku „Prekmurska gibanica“ používají (výrobní továrny, turistické farmy, pekárny, hotely atd.) – a z tohoto důvodu se vkládá nová věta – „Bez ohledu na toto doporučení je možné upravit teplotu a dobu pečení podle druhu trouby/pece.“

i)   Nakrájení na menší kousky

Do bodu 3.6. byla vložena věta „Při podávání může být ‚Prekmurska gibanica‘ nakrájena na libovolný počet menších kousků.“

Moučník „Prekmurska gibanica“ se jako tradiční slovinský produkt podává stále častěji za různých okolností, např. při poskytování cateringových služeb, při servírování jako tzv. finger food, jako součást předem určených menu atd. Konečný dodavatel moučníku „Prekmurska gibanica“ tedy musí mít možnost, aby jej nakrájel na menší kousky podle toho, jak je to za daných okolností vhodné.

ŽÁDOST O ZÁPIS ZARUČENÉ TRADIČNÍ SPECIALITY

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 509/2006

o zemědělských produktech a potravinách, jež představují zaručené tradiční speciality
   (3)

„PREKMURSKA GIBANICA“

č. ES: SI-TSG-0107-01150 – 6.9.2013

1.   Název a adresa skupiny žadatelů

| Název | : | Društvo za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot |
| --- | --- | --- |
| Adresa | : | Ulica Štefana Kovača 40, SI–9000 Murska Sobota |
| Telefonní číslo | : | +386 25261435 |
| Fax | : | |
| E-mail | : | dpzdp@siol.net |

Název

:

Društvo za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot

Adresa

:

Ulica Štefana Kovača 40, SI–9000 Murska Sobota

Telefonní číslo

:

+386 25261435

Fax

:

E-mail

:

dpzdp@siol.net

2.   Členský stát nebo třetí země

Slovinsko

3.   Specifikace produktu

3.1.   Název, který má být zapsán

„Prekmurska gibanica“

Žádost se týká zápisu názvu pouze ve slovinském jazyce.

Nápis „Vyrobeno podle tradičního slovinského postupu“ vedle označení „Prekmurska gibanica“ je třeba přeložit do jazyka země, v níž je produkt uváděn na trh a vyráběn.

3.2.   Jedná se o název, který

| ☒ | je zvláštní sám o sobě |
| --- | --- |
| ☐ | vyjadřuje zvláštní povahu zemědělského produktu nebo potraviny |

☒

je zvláštní sám o sobě

☐

vyjadřuje zvláštní povahu zemědělského produktu nebo potraviny

Podle Etymologického slovníku slovinského jazyka je gibanica druh potice (moučníku) vyráběného ve východní části Slovinska. Slovo pochází od slova gibâničnik, gibâničnjak, což je ošatka na pečivo, nebo gibâničar (pekař). První písemné doklady pocházejí z 18. století, kdy ji Pohlin nazývá pojmem gebanza. Slovo samotné je odvozeno od slova gybati, neboť název gibanica vznikl ze slova gyüba – vrstvené těsto. Moučník „Prekmurska gibanica“ se vyrábí ze dvou různých typů těsta a čtyř odlišných náplní, z nichž každá je použita dvakrát, což produktu dodává jeho typický zvláštní vzhled a svébytnou chuť. „Prekmurska gibanica“ je tudíž zvláštní sama o sobě a vykazuje díky zvláštnímu složení také zvláštní vlastnosti.

3.3.   Žádáte o výhradu názvu podle čl. 13 odst. 2 nařízení (ES) č. 509/2006?

| ☒ | Zápis s výhradou názvu |
| --- | --- |
| ☐ | Zápis bez výhrady názvu |

☒

Zápis s výhradou názvu

☐

Zápis bez výhrady názvu

3.4.   Druh produktu

Třída 2.3. Cukrovinky, pečivo, cukrářské výrobky, sušenky a jiné pekařské výrobky

3.5.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny, na něž se vztahuje název podle bodu 3.1.

„Prekmurska gibanica“ je moučník, který se připravuje ze dvou druhů těsta (jemné těsto pro základ a tažené (závinové) těsto mezi vrstvami náplně), na něž se ve vrstvách v přesně definovaném pořadí kladou čtyři různé náplně (mák, tvaroh, vlašské ořechy, jablka) a každá náplň je oddělena vrstvou taženého těsta. Tento sled náplní je poté třeba zopakovat ve stejném pořadí. Poslední vrstva náplně se přikryje vrstvou taženého těsta, kterou je možné polít zakysanou či sladkou smetanou, do níž byl vmíchán vaječný žloutek. Je také možné vrchní vrstvu jednoduše potřít omastkem. Pro přípravu gibanici lze použít kulaté i hranaté formy na pečení.

Fyzický popis: řez moučníku „Prekmurska gibanica“ je pevný a soudržný. Vrstvy od sebe musí být viditelně odděleny, aby se zaručil správný vzhled řezu. Moučník „Prekmurska gibanica“ lze péct v kulatých či obdélníkových formách, což má vliv na tvar řezu (trojúhelníkový nebo obdélníkový).

Vzhled moučníku „Prekmurska gibanica“ a průřez řezem: moučník „Prekmurska gibanica“ lze péct v kulatých nebo obdélníkových formách. „Prekmurska gibanica“ jako celek i jako řez je vysoká 5 až 7 cm. Řez může mít dva tvary (trojúhelníkový řez, pokud byla použita kulatá forma, a obdélníkový řez, pokud obdélníková forma). Řez musí být řádně propečený, nesmí z něj vytékat náplň a jeho povrch musí být stejnoměrně hladký, mírně zvlněný a bez prasklin. Jednotlivé náplně musí být řádně odděleny vrstvami taženého těsta. Každá náplň má vlastní charakteristickou barvu (tvaroh je smetanově bílý, vlašské ořechy jsou zlatohnědé, jablka hnědá a mák leskle černý). Vrchní vrstva taženého těsta se nesmí odlepovat od poslední vrstvy náplně. Řez moučníku „Prekmurska gibanica“ má tudíž osm vrstev; náplně jsou řazeny v přesně stanoveném sledu (mák, tvaroh, vlašské ořechy, jablka) a mají stejnou tloušťku podle jednotlivých typů náplně. Druhý sled náplní je totožný s prvním.

Aroma: produkt má typicky výrazné aroma, má chuť i vůni čerstvého máku, tvarohu, jemných vlašských ořechů a mírně nakyslých jablek. „Prekmurska gibanica“ musí být šťavnatá, ne příliš mastná a přiměřeně sladká.

Struktura: struktura řezu je měkká, křehká, jemná, hladká a lehká. Struktura musí být s ohledem na jednotlivé složky vyvážená.

3.6.   Popis metody produkce produktu, na nějž se vztahuje název podle bodu 3.1.

Předepsanými základními ingrediencemi a přísadami moučníku „Prekmurska gibanica“ jsou:

—   jemné těsto: 200 g bílé pšeničné mouky, 100 g margarínu nebo másla či sádla, špetka soli nebo špetka cukru a 100 ml studené vody k hnětení (rovněž lze použít vejce, mléko nebo zakysanou smetanu);

—   tažené těsto: 900 g bílé pšeničné mouky, podle uvážení 1 vejce, 1 polévková lžíce rostlinného oleje, špetka soli, špetka cukru a vlažná voda k hnětení.

Jemné a tažené těsto je možné připravit bezprostředně předtím, než bude „Prekmurska gibanica“ připravována, těsto však může být průmyslově vyrobeno (těsto nesmí být zmražené).

—   náplně: mák (300 g jemně mletého máku, 100 g krystalového cukru a 1 sáček vanilkového cukru), tvaroh (1,2 kg plnotučného tvarohu, 100 g krystalového cukru, 2 sáčky vanilkového cukru, 2 vejce a špetka soli), vlašské ořechy (300 g mletých vlašských ořechů, 100 g krystalového cukru, 1 sáček vanilkového cukru), jablka (1,5 kg jablek – spíše kyselejší odrůdy, špetka soli, 120 g krystalového cukru, 2 sáčky vanilkového cukru, špetka skořice).

Přidání vanilkového cukru do náplně není povinné.

—   polevy: smetanová poleva (800 ml smetany, 3 vejce) a omastek (250 g margarínu, másla, rostlinného oleje nebo sádla).

Výrobní postup moučníku „Prekmurska gibanica“

Jemné (uhnětené) těsto je připraveno čerstvé nebo se použije průmyslově vyrobené těsto. Mouka se proseje na vál, přidá se sůl či cukr, do mouky se najemno nakrájí nebo studenýma rukama rozemne tuk. Přidá se studená voda či vejce a mléko či zakysaná smetana a všechny přísady se rychle hnětou, dokud není těsto hladké.

Tažené těsto je velmi pružné a s nízkým obsahem tuku. Pro výrobu těsta je třeba použít suchou a řádně odleželou mouku. Mouka se proseje na vál, vyhloubí se v ní jamka, přidá tuk, sůl, cukr (případně lze rovněž přidat vejce) a jednotlivé přísady se uhnětou, až vznikne těsto. Při hnětení se přidá podle potřeby vlažná voda a v hnětení se pokračuje, dokud není těsto hladké a pružné. Tažené těsto se rozdělí na 10 dílů a jeden díl se pokud možno ponechá jako náhradní.

Maková náplň: k přípravě makové náplně se použije jemně mletý mák. Do rozemletého máku se přisype krystalový a vanilkový cukr a vše se řádně promíchá. Maková náplň se rozdělí na dvě části.

Tvarohová náplň: do tvarohu se přidají vejce, krystalový a vanilkový cukr a špetka soli. Všechny přísady se řádně promíchají, aby byla směs jemná a roztíratelná. Připravená náplň se rozdělí na dvě části.

Náplň z vlašských ořechů: základem náplně z vlašských ořechů jsou najemno semleté vlašské ořechy. Mleté vlašské ořechy se smíchají s krystalovým a vanilkovým cukrem. Náplň z vlašských ořechů se rozdělí na dvě části.

Jablečná náplň: jablka se oloupají, nakrájí na tenké plátky, přidá se krystalový a vanilkový cukr a skořice. Všechny přísady se lehce promíchají. Jsou-li jablka velmi šťavnatá, nastrouhají se, lehce posypou solí (není nutné) a nechají se odležet. Pak se vymačkají a teprve poté se přidají zbylé přísady. Připravená jablečná náplň se rozdělí na dvě části.

Smetanová poleva: celá vejce se pomalu rozmíchají s kysanou či sladkou smetanou. Jednotlivé vrstvy náplně moučníku „Prekmurska gibanica“ se polijí polevou. Množství smetanové polevy není u všech vrstev stejné, celkové množství je proto třeba odpovídajícím způsobem rozdělit. Největší množství smetanové polevy se použije na obě „suché“ náplně (mák a vlašské ořechy). Na tvarohovou náplň se použije menší množství smetany, nejméně smetany se pak použije na náplň jablečnou (nebo mohou být jablka natolik šťavnatá, že nepotřebují polévat vůbec).

Omastek: omastek lze připravit z másla, sádla nebo rostlinného tuku. Obdobně jako v případě smetanové polevy se jednotlivé vrstvy moučníku „Prekmurska gibanica“ zalijí omastkem. Množství omastku na jednotlivých náplních je stejné jako množství smetanové polevy.

Vyrobí se jemné těsto a připraví se zbývající ingredience. Připravené jemné těsto (čerstvé nebo z lednice, kde musí být uloženo v chladu) se vyválí do tvaru, který je k pečení moučníku „Prekmurska gibanica“ vhodný (obdélníkový či kulatý). Vyválené jemné těsto nesmí být silnější než 5 mm. Forma se vymaže tukem a vloží se do ní vyválené jemné těsto. V několika místech se jemné těsto propíchne vidličkou. Poté se těsto může na několik minut vložit do rozehřáté trouby, dokud mírně nezežloutne (tento krok není nutný).

Tažené těsto lze připravit dvěma způsoby podle tvaru formy (obdélníková či kulatá):

| — | Obdélníková forma na pečení
  Čerstvě uhnětené tažené těsto se rozdělí na 10 malých bochánků. Bochánky těsta se potřou rozpuštěným sádlem, máslem nebo rostlinným tukem, aby byly po odležení čerstvé a pružné. Jakmile je těsto odležené, rozválí se jeden bochánek a znovu potře rozpuštěným tukem, aby se následně snáze vytahovalo. Rozválené těsto z jednoho bochánku se vloží do připravené vymazané formy s jemným těstem tak, aby okraje taženého těsta přesahovaly přes kraje formy. Tažené těsto ve formě se potře polovinou makové náplně a na ni se nalije smetanová poleva a omastek. Přes makovou náplň se rozprostře další vrstva taženého těsta. Na druhou vrstvu taženého těsta se lžící nanese polovina tvarohové náplně a polije se vhodným množstvím polevy a omastku (méně než u makové náplně). Do formy se vloží třetí vrstva taženého těsta, na ni se lžící nanese polovina náplně z vlašských ořechů a zalije se stejným množstvím polevy a omastku jako maková náplň. Na čtvrtou vrstvu taženého těsta se nanese polovina jablečné náplně. Ta se polije velmi malým množstvím polevy a omastku. Je-li jablečná náplň připravena z velmi šťavnatých jablek, polevou ani omastkem ji nepolévejte. Nyní se přidá vrstva taženého těsta z pátého bochánku. Pak se celý postup znovu ve stejném pořadí zopakuje, po makové náplni následuje náplň tvarohová, potom náplň z vlašských ořechů a jablek. Jednotlivé náplně odděluje vrstva taženého těsta. |
| --- | --- |

—

Obdélníková forma na pečení

Čerstvě uhnětené tažené těsto se rozdělí na 10 malých bochánků. Bochánky těsta se potřou rozpuštěným sádlem, máslem nebo rostlinným tukem, aby byly po odležení čerstvé a pružné. Jakmile je těsto odležené, rozválí se jeden bochánek a znovu potře rozpuštěným tukem, aby se následně snáze vytahovalo. Rozválené těsto z jednoho bochánku se vloží do připravené vymazané formy s jemným těstem tak, aby okraje taženého těsta přesahovaly přes kraje formy. Tažené těsto ve formě se potře polovinou makové náplně a na ni se nalije smetanová poleva a omastek. Přes makovou náplň se rozprostře další vrstva taženého těsta. Na druhou vrstvu taženého těsta se lžící nanese polovina tvarohové náplně a polije se vhodným množstvím polevy a omastku (méně než u makové náplně). Do formy se vloží třetí vrstva taženého těsta, na ni se lžící nanese polovina náplně z vlašských ořechů a zalije se stejným množstvím polevy a omastku jako maková náplň. Na čtvrtou vrstvu taženého těsta se nanese polovina jablečné náplně. Ta se polije velmi malým množstvím polevy a omastku. Je-li jablečná náplň připravena z velmi šťavnatých jablek, polevou ani omastkem ji nepolévejte. Nyní se přidá vrstva taženého těsta z pátého bochánku. Pak se celý postup znovu ve stejném pořadí zopakuje, po makové náplni následuje náplň tvarohová, potom náplň z vlašských ořechů a jablek. Jednotlivé náplně odděluje vrstva taženého těsta.

| — | Kulatá forma na pečení
  Všechno tažené těsto se před vyválením potře rozpuštěným tukem a pak se se zpracuje a rozválí do kulatého plátu. Střední část těsta se promáčkne do vymazané formy s jemným těstem a části těsta, které přesahují přes okraje formy, se naříznou kolmo k okraji formy na devět přibližně stejných částí. Na těsto ve formě se lžící nanese polovina makové náplně a zalije se polevou a omastkem. Na polevu se rozprostře první kus naříznutého těsta tak, aby těsto přesahovalo přes okraje formy. Náplně se střídavě překrývají kusy naříznutého těsta. Na druhou vrstvu taženého těsta se namaže polovina tvarohové náplně a polije se malým množstvím polevy a omastku. Přes třetí vrstvu taženého těsta se rovnoměrně rozetře polovina náplně z vlašských ořechů a polije se týmž množstvím smetanové polevy a omastku jako maková náplň. Poté se náplň překryje čtvrtým kusem taženého těsta, na který se nanese polovina jablečné náplně. Náplň se polije velmi malým množstvím polevy a omastku. Tento postup se zopakuje ve stejném pořadí. Když se navrství osm vrstev náplně s odpovídajícími vrstvami taženého těsta mezi nimi, položí se na poslední náplň osmá vrstva taženého těsta, zalije se smetanovou polevou nebo omastkem, a poté se na ni položí poslední (devátá) vrstva tenkého taženého těsta. |
| --- | --- |

—

Kulatá forma na pečení

Všechno tažené těsto se před vyválením potře rozpuštěným tukem a pak se se zpracuje a rozválí do kulatého plátu. Střední část těsta se promáčkne do vymazané formy s jemným těstem a části těsta, které přesahují přes okraje formy, se naříznou kolmo k okraji formy na devět přibližně stejných částí. Na těsto ve formě se lžící nanese polovina makové náplně a zalije se polevou a omastkem. Na polevu se rozprostře první kus naříznutého těsta tak, aby těsto přesahovalo přes okraje formy. Náplně se střídavě překrývají kusy naříznutého těsta. Na druhou vrstvu taženého těsta se namaže polovina tvarohové náplně a polije se malým množstvím polevy a omastku. Přes třetí vrstvu taženého těsta se rovnoměrně rozetře polovina náplně z vlašských ořechů a polije se týmž množstvím smetanové polevy a omastku jako maková náplň. Poté se náplň překryje čtvrtým kusem taženého těsta, na který se nanese polovina jablečné náplně. Náplň se polije velmi malým množstvím polevy a omastku. Tento postup se zopakuje ve stejném pořadí. Když se navrství osm vrstev náplně s odpovídajícími vrstvami taženého těsta mezi nimi, položí se na poslední náplň osmá vrstva taženého těsta, zalije se smetanovou polevou nebo omastkem, a poté se na ni položí poslední (devátá) vrstva tenkého taženého těsta.

Dále se odkrojí všechny tlusté okraje taženého těsta, které zbydou po dokončení moučníku „Prekmurska gibanica“ a které přesahují kraje formy na pečení a tyto zbytky se vměstnají mezi moučník a okraj formy. Vrchní vrstva taženého těsta ve formě se zalije omastkem nebo kombinací omastku a kysané či sladké smetany, do které byl vmíchán vaječný žloutek. V několika místech se pak moučník „Prekmurska gibanica“ propíchne dlouhou tenkou jehlou až na dno formy na pečení.

Ihned po přípravě lze moučník „Prekmurska gibanica“ (nepečený) zabalit do vhodného obalového materiálu a týž den zmrazit.

Moučník „Prekmurska gibanica“ (zmrazený či čerstvý) se peče v troubě, dokud není zcela hotový. První hodinu se peče na 200 °C a druhou hodinu na 170 °C – 180 °C. Bez ohledu na toto doporučení je možné upravit teplotu a dobu pečení podle druhu trouby/pece. Pokud byl moučník „Prekmurska gibanica“ před pečením zalit pouze omastkem, je třeba jej po vyjmutí z trouby po dopečení polít kysanou či sladkou smetanou Upečený moučník je třeba nechat několik hodin chladnout při pokojové teplotě.

Upečený moučník nelze krájet, dokud je horký. Byl-li pečen v kulaté formě, krájí se na trojúhelníky, byl-li pečen v obdélníkové formě, krájí se na obdélníky. Jednotlivé řezy upečeného moučníku „Prekmurska gibanica“ musí být 5 až 7 cm vysoké a nesmějí vážit více než 250 g. Při podávání může být „Prekmurska gibanica“ nakrájena na libovolný počet menších kousků. Po nakrájení se vrchní vrstva taženého těsta posype moučkovým cukrem. Při průmyslové výrobě by hmotnost jednotlivých řezů neměla přesáhnout 200 g, rozměry řezu by měly být přibližně 5 × 7 cm.

3.7.   Zvláštní povaha zemědělského produktu nebo potraviny

Tradiční moučník „Prekmurska gibanica“ se vyrábí ze dvou různých druhů těsta (jemné těsto pro základ a tažené těsto mezi vrstvami náplně) a čtyř různých náplní (mák, tvaroh, vlašské ořechy a jablka). Náplně jsou vždy použity dvakrát v přesně daném pořadí, což produktu dodává charakteristický vzhled. Nahoře je vrstva taženého těsta a poleva. Pro výrobu moučníku „Prekmurska gibanica“ je důležité použít pouze vysoce kvalitní čerstvé ingredience a musí být důsledně dodržen postup přípravy, příprava také vyžaduje značnou přesnost a dovednost. Obzvláštní význam má charakteristický vzhled a chuť vzniklá spojením různých druhů vrstev.

3.8.   Tradiční povaha zemědělského produktu nebo potraviny

Slovo gibanica vzniklo ze slova gűba (záhyb nebo vráska) a ze slovesa gibati (přehnout či zatočit). Důkazy o tom, že tento druh moučníku je v Prekmurje (Zámuří) znám již dlouho, lze získat z řady historických pramenů. Nejstarší písemná zmínka pochází z roku 1828, kdy spisovatel a kněz Jožef Košič na žádost etnografa slovenského původu Johanna Csaplovicse E. V. Jeszenova sestavil spis, v němž uvádí výčet nejběžnějších pokrmů v prekmurské vesnici před sto lety a věnuje obzvláštní pozornost pokrmům jako hajdinjača, prekmurska gibanica, krapci a vrtanki. Csaplovics vydal toto pojednání v maďarštině a němčině (A magyaroszági Vendus – tótokról, Croaten und Wenden in Ungern). V tomto spise Košič rovněž popisuje pokrmy, které se v Prekmurje podávají při svatebních hostinách. Gibanica je jedním z pokrmů, který na svatebních hostinách nesmí chybět. V pojednání se rovněž uvádí, že název gibanica pochází ze slova gyüba, což znamená vrstvené pečivo, a že gibanicu tvořilo 10–11 vrstev. Gibanica se nakrájela na trojúhelníkové řezy, které se na stole naskládaly na sebe. Tato zmínka rovněž uvádí první písemné prameny dokumentující obyčej přípravy a podávání gibanici v Prekmurje.

Prvním, kdo se obsáhle a systematicky zabýval stravovacími návyky obyvatel Prekmurje, byl prof. dr. Vilko Novak. V jeho etnografické studii z roku 1947 s názvem Ljudska prehrana v Prekmurju (Národní pokrmy v Prekmurje) je moučník „Prekmurska gibanica“ zmiňován jako pečený moučný pokrm. Je rovněž popsána jeho příprava: „Gibanica se připravuje z jemného těsta za použití másla nebo tuku. Spodní vrstva je označována jako ‚podrážka‘, na kterou se nanáší tvaroh, vlašské ořechy, mák a hrozny. Tato vrstva je poté zakryta tenkým závinovým těstem, na které se nanese nová vrstva a každá vrstva se zalije smetanou. Je vytvořeno až devět vrstev neboli záhybů – devítivrstvá gibanica. Gibanica se peče v kulaté kameninové nádobě, která se nazývá tepsija, a podává se na hostinách při křtu, svatbě či církevních svátcích.“ I dnes slouží toto dílo mnohým výzkumným pracovníkům v této oblasti jako příručka.

Velmi podrobný písemný recept pro přípravu moučníku „Prekmurska gibanica“ poskytli v roce 1964 Andreja Grum a Ivan Vozelj v knize s názvem Slovenske narodne jedi (Slovinské národní pokrmy). V této knize jsou popsány dva recepty pro přípravu moučníku „Prekmurska gibanica“, v obou stojí: „‚Prekmurska gibanica‘ obsahuje dva druhy těsta. Spodní vrstvu tvoří jemné těsto a tato vrstva je o něco silnější. Nazývá se podplat (podrážka). Další nanášené vrstvy jsou z taženého těsta. I pokud se vyrábí celá gibanica z jednoho těsta, a sice z taženého těsta, je spodní vrstva silnější.“

O moučníku „Prekmurska gibanica“ se zmiňuje dokonce i největší spisovatel z Prekmurje, Miško Kranjec, v díle z roku 1972 s názvem Povest o dobrih ljudeh (Pověst o dobrých lidech): „Nutno říci, že jen gibanica dělá svátek opravdovým svátkem. I když si ji chudý člověk může dovolit sotva jednou za rok, je to znamení, že nikdo nevydrží celý rok, aniž by neoslavil alespoň jeden svátek. Mezitím Anna vytáhla gibanicu z trouby a položila ji na stůl, kameninovou nádobu svírala v utěrce, aby se nepopálila. Josef pod nádobu položil dřevěnou podložku, na které obvykle stával džbán s vodou. Pak si gibanicu zblízka prohlížel. Ležela na stole a hrála barvami, žlutou a bílou, tu a tam prosvítal mák, ještě rozpálená, potřená smetanou a posypaná cukrem. Pokýval hlavou a řekl: ‚Povedla se. Dal bych si ji, i kdybych ležel na smrtelné posteli a bylo by mi zcela jasné, že už mi nemůže nijak prospět. A i kdybych byl v nebi, truchlil bych, kdybych ji musel celou nechat na zemi.‘“

Za posledních patnáct let byla vydána řada knih, v nichž je „Prekmurska gibanica“ popsána. Z kuchařského hlediska ji popsal Cilka Sukič v knize Jedi nekdanjih in sedanjih dni. Prekmurska, prleška in štajerska kuhinja (Staré a moderní pokrmy. Pokrmy v Zámuří, Prlekiji a Štýrsku) (1997), Jože Zadravec v knize Značilnosti ljudske prehrane v Prekmurju (Typické rysy lidové stravy v Prekmurje) (1998) a Branko Časar v knize Boug žegnjaj (Bože požehnej) (2000). Technologii její přípravy a hodnocení jejích organoleptických vlastností podrobně popsali Stanko Renčelj a Romana Karas v knize Prekmurske dobrote (Prekmurské dobroty) (2001).

3.9.   Minimální požadavky a postupy pro kontrolu zvláštní povahy

„Prekmurska gibanica“ musí splňovat základní minimální požadavky, které jsou stanoveny ve specifikacích a odrážejí zvláštní povahu produktu. Základními minimálními požadavky týkajícími se moučníku „Prekmurska gibanica“ jsou:

| — | musí být použity předepsané ingredience, |
| --- | --- |

—

musí být použity předepsané ingredience,

| — | musí být dodržen recept pro přípravu moučníku „Prekmurska gibanica“, |
| --- | --- |

—

musí být dodržen recept pro přípravu moučníku „Prekmurska gibanica“,

| — | konečný produkt musí mít správné pořadí náplní (mák, tvaroh, vlašské ořechy a jablka), správný počet vrstev, náplně o stejné tloušťce, řez musí mít předepsanou výšku, tvar, hmotnost, vůni, aroma a strukturu. |
| --- | --- |

—

konečný produkt musí mít správné pořadí náplní (mák, tvaroh, vlašské ořechy a jablka), správný počet vrstev, náplně o stejné tloušťce, řez musí mít předepsanou výšku, tvar, hmotnost, vůni, aroma a strukturu.

Výrobci moučníku „Prekmurska gibanica“ musí vést záznamy o tom, jaké množství moučníku bylo vyrobeno a prodáno.

Jednotliví výrobci a/nebo sdružení výrobců musí provádět kontroly dodržování předepsaných přísad, výrobního postupu, vzhledu a organoleptických vlastností konečného produktu se specifikací a alespoň jednou ročně musí tuto kontrolu provést i certifikační subjekt, který ověří soulad s evropskou normou EN 45011.

4.   Orgány nebo subjekty ověřující soulad se specifikací produktu

4.1.   Název a adresa

| a) | Název | : | Bureau Veritas d.o.o. |
| --- | --- | --- | --- |
| Adresa | : | Linhartova 49a, SI-1000 Ljubljana |
| Tel. | : | +386 14757670 |
| Fax | : | |
| E-mail | : | info@bureauveritas.si |

a)

Název

:

Bureau Veritas d.o.o.

Adresa

:

Linhartova 49a, SI-1000 Ljubljana

Tel.

:

+386 14757670

Fax

:

E-mail

:

info@bureauveritas.si

| b) | Název | : | Inštitut za kontrolo in certifikacijo v kmetijstvu in gozdarstvu |
| --- | --- | --- | --- |
| Adresa | : | Vinarska ulica 14, SI-2000 Maribor |
| Tel. | : | +386 22284900 |
| Fax | : | |
| E-mail | : | info@kon-cert.si |

b)

Název

:

Inštitut za kontrolo in certifikacijo v kmetijstvu in gozdarstvu

Adresa

:

Vinarska ulica 14, SI-2000 Maribor

Tel.

:

+386 22284900

Fax

:

E-mail

:

info@kon-cert.si

| c) | Název | : | Inštitut za kontrolo in certifikacijo Univerze v Mariboru |
| --- | --- | --- | --- |
| Adresa | : | Pivola 8, SI-2311 Hoče |
| Tel. | : | +386 26130831 |
| Fax | : | |
| E-mail | : | ☐ veřejný ☒ soukromý |

c)

Název

:

Inštitut za kontrolo in certifikacijo Univerze v Mariboru

Adresa

:

Pivola 8, SI-2311 Hoče

Tel.

:

+386 26130831

Fax

:

E-mail

:

☐ veřejný ☒ soukromý

4.2.   Zvláštní úkoly orgánu nebo subjektu

Akreditovaný certifikační subjekt je odpovědný za ověřování všech fází výroby, které jsou předepsány ve specifikaci moučníku „Prekmurska gibanica“.

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1

(2)  Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12. Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

(3)  Viz poznámka pod čarou 2.

---

Tiskové opravy

| 4.9.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 297/23 |
| --- | --- | --- | --- |

4.9.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 297/23

---

Oprava oznámení o zahájení antisubvenčního řízení týkajícího se dovozu některých pstruhů duhových pocházejících z Turecka

(
  Úřední věstník Evropské unie C 44 ze dne 15. února 2014
  )

(2014/C 297/07)

Strana 9, bod 2 Výrobek, který je předmětem šetření:

místo:

„Výrobkem, který je předmětem šetření, jsou pstruzi duhoví (Oncorhynchus mykiss), živí, čerství, chlazení, zmrazení nebo uzení, ve formě celých ryb (s hlavami a žábrami, vykuchaní, o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1,2 kg), nebo bez hlav, bez žaber nebo vykuchaní (o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1 kg) nebo ve formě filetů (o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 400 g).“,

má být:

má být

„Výrobkem, který je předmětem tohoto šetření, je pstruh duhový (Oncorhynchus mykiss):

Oncorhynchus mykiss

| — | živý o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1,2 kg nebo |
| --- | --- |

—

živý o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1,2 kg nebo

| — | čerstvý, chlazený, zmrazený nebo uzený:






  — | ve formě celé ryby (s hlavou), též bez žaber, též vykuchaný, o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1,2 kg, nebo |
| --- | --- | --- |

—

čerstvý, chlazený, zmrazený nebo uzený:

—

ve formě celé ryby (s hlavou), též bez žaber, též vykuchaný, o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1,2 kg, nebo

| — | bez hlavy, též bez žaber, též vykuchaný, o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1 kg, nebo |
| --- | --- |

—

bez hlavy, též bez žaber, též vykuchaný, o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1 kg, nebo

| — | ve formě filé o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 400 g.“ |
| --- | --- |

—

ve formě filé o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 400 g.“

---

| 4.9.2014 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 297/24 |
| --- | --- | --- | --- |

4.9.2014

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 297/24

---

Oprava oznámení o zahájení antidumpingového řízení týkajícího se dovozu některých pstruhů duhových pocházejících z Turecka

(
  Úřední věstník Evropské unie C 44 ze dne 15. února 2014
  )

(2014/C 297/08)

Strana 18, bod 2 Výrobek, který je předmětem šetření:

místo:

„Výrobkem, který je předmětem šetření jsou pstruzi duhoví (Oncorhynchus mykiss), živí, čerství, chlazení, zmrazení nebo uzení, ve formě celých ryb (s hlavami a žábrami, vykuchaní, o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1,2 kg), nebo bez hlav, bez žaber nebo vykuchaní (o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1 kg) nebo ve formě filetů (o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 400 g).“,

má být:

má být

„Výrobkem, který je předmětem tohoto šetření, je pstruh duhový (Oncorhynchus mykiss):

Oncorhynchus mykiss

| — | živý o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1,2 kg, nebo |
| --- | --- |

—

živý o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1,2 kg, nebo

| — | čerstvý, chlazený, zmrazený nebo uzený:






  — | ve formě celé ryby (s hlavou), též bez žaber, též vykuchaný, o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1,2 kg, nebo |
| --- | --- | --- |

—

čerstvý, chlazený, zmrazený nebo uzený:

—

ve formě celé ryby (s hlavou), též bez žaber, též vykuchaný, o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1,2 kg, nebo

| — | bez hlavy, též bez žaber, též vykuchaný, o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1 kg, nebo |
| --- | --- |

—

bez hlavy, též bez žaber, též vykuchaný, o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 1 kg, nebo

| — | ve formě filé o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 400 g.“ |
| --- | --- |

—

ve formě filé o hmotnosti jednoho kusu nepřesahující 400 g.“

---