# Amtsblatt C 270/2014

| | ISSN 1977-088X |
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| Amtsblatt
  der Europäischen Union | C 270 |
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| Ausgabe in deutscher Sprache | Mitteilungen und Bekanntmachungen | 57. Jahrgang19. August 2014 |

ISSN 1977-088X

Amtsblatt

der Europäischen Union

C 270

Ausgabe in deutscher Sprache

Mitteilungen und Bekanntmachungen

57. Jahrgang19. August 2014

---

| Informationsnummer | Inhalt | Seite |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informationen |
| | INFORMATIONEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION |
| | Europäische Kommission |
| 2014/C 270/01 | Euro-Wechselkurs | 1 |
| 2014/C 270/02 | Euro-Wechselkurs | 2 |

Informationsnummer

Inhalt

Seite

IV   Informationen

INFORMATIONEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION

Europäische Kommission

2014/C 270/01

Euro-Wechselkurs

1

2014/C 270/02

Euro-Wechselkurs

2

| | V   Bekanntmachungen |
| --- | --- |
| | VERFAHREN BEZÜGLICH DER DURCHFÜHRUNG DER WETTBEWERBSPOLITIK |
| | Europäische Kommission |
| 2014/C 270/03 | Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses (Sache M.7362 — HIG/Aviapartner) — Für das vereinfachte Verfahren in Frage kommender Fall (
  1
  ) | 3 |
| | SONSTIGE RECHTSHANDLUNGEN |
| | Europäische Kommission |
| 2014/C 270/04 | Veröffentlichung eines Änderungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel | 4 |

V   Bekanntmachungen

VERFAHREN BEZÜGLICH DER DURCHFÜHRUNG DER WETTBEWERBSPOLITIK

Europäische Kommission

2014/C 270/03

Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses (Sache M.7362 — HIG/Aviapartner) — Für das vereinfachte Verfahren in Frage kommender Fall (
  1
  )

1

3

SONSTIGE RECHTSHANDLUNGEN

Europäische Kommission

2014/C 270/04

Veröffentlichung eines Änderungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

4

| | Berichtigungen |
| --- | --- |
| 2014/C 270/05 | Berichtigung der Mitteilung nach Artikel 3 Absatz 2, Artikel 6 Absatz 2, Artikel 13 Absatz 3, Artikel 20 Absätze 1 und 1a sowie Artikel 23 Absatz 4 der Verordnung (EG) Nr. 802/2004 der Kommission (1) zur Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) über die Kontrolle von Unternehmenszusammenschlüssen, zuletzt geändert durch die Durchführungsverordnung (EU) Nr. 1269/2013 der Kommission (3) (Dieser Text annulliert und ersetzt den im ABl. C 25 vom 28.1.2014) | 9 |

Berichtigungen

2014/C 270/05

Berichtigung der Mitteilung nach Artikel 3 Absatz 2, Artikel 6 Absatz 2, Artikel 13 Absatz 3, Artikel 20 Absätze 1 und 1a sowie Artikel 23 Absatz 4 der Verordnung (EG) Nr. 802/2004 der Kommission (1) zur Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) über die Kontrolle von Unternehmenszusammenschlüssen, zuletzt geändert durch die Durchführungsverordnung (EU) Nr. 1269/2013 der Kommission (3) (Dieser Text annulliert und ersetzt den im ABl. C 25 vom 28.1.2014)

1

2

3

9

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| | (1)   Text von Bedeutung für den EWR |

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(1)   Text von Bedeutung für den EWR

1

| DE | |
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DE

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IV Informationen

INFORMATIONEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION

Europäische Kommission

| 19.8.2014 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 270/1 |
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19.8.2014

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 270/1

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Euro-Wechselkurs (1)

15. August 2014

2014/C 270/01

1 Euro =

| | Währung | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-Dollar | 1,3388 |
| JPY | Japanischer Yen | 137,33 |
| DKK | Dänische Krone | 7,4556 |
| GBP | Pfund Sterling | 0,80215 |
| SEK | Schwedische Krone | 9,1542 |
| CHF | Schweizer Franken | 1,2114 |
| ISK | Isländische Krone | |
| NOK | Norwegische Krone | 8,2205 |
| BGN | Bulgarischer Lew | 1,9558 |
| CZK | Tschechische Krone | 27,882 |
| HUF | Ungarischer Forint | 312,89 |
| LTL | Litauischer Litas | 3,4528 |
| PLN | Polnischer Zloty | 4,1805 |
| RON | Rumänischer Leu | 4,4399 |
| TRY | Türkische Lira | 2,8918 |
| AUD | Australischer Dollar | 1,4362 |
| CAD | Kanadischer Dollar | 1,4593 |
| HKD | Hongkong-Dollar | 10,3765 |
| NZD | Neuseeländischer Dollar | 1,5755 |
| SGD | Singapur-Dollar | 1,6656 |
| KRW | Südkoreanischer Won | 1 362,35 |
| ZAR | Südafrikanischer Rand | 14,1087 |
| CNY | Chinesischer Renminbi Yuan | 8,2372 |
| HRK | Kroatische Kuna | 7,6250 |
| IDR | Indonesische Rupiah | 15 643,29 |
| MYR | Malaysischer Ringgit | 4,2232 |
| PHP | Philippinischer Peso | 58,423 |
| RUB | Russischer Rubel | 48,1435 |
| THB | Thailändischer Baht | 42,670 |
| BRL | Brasilianischer Real | 3,0283 |
| MXN | Mexikanischer Peso | 17,4670 |
| INR | Indische Rupie | 81,4881 |

Währung

Kurs

USD

US-Dollar

1,3388

JPY

Japanischer Yen

137,33

DKK

Dänische Krone

7,4556

GBP

Pfund Sterling

0,80215

SEK

Schwedische Krone

9,1542

CHF

Schweizer Franken

1,2114

ISK

Isländische Krone

NOK

Norwegische Krone

8,2205

BGN

Bulgarischer Lew

1,9558

CZK

Tschechische Krone

27,882

HUF

Ungarischer Forint

312,89

LTL

Litauischer Litas

3,4528

PLN

Polnischer Zloty

4,1805

RON

Rumänischer Leu

4,4399

TRY

Türkische Lira

2,8918

AUD

Australischer Dollar

1,4362

CAD

Kanadischer Dollar

1,4593

HKD

Hongkong-Dollar

10,3765

NZD

Neuseeländischer Dollar

1,5755

SGD

Singapur-Dollar

1,6656

KRW

Südkoreanischer Won

1 362,35

ZAR

Südafrikanischer Rand

14,1087

CNY

Chinesischer Renminbi Yuan

8,2372

HRK

Kroatische Kuna

7,6250

IDR

Indonesische Rupiah

15 643,29

MYR

Malaysischer Ringgit

4,2232

PHP

Philippinischer Peso

58,423

RUB

Russischer Rubel

48,1435

THB

Thailändischer Baht

42,670

BRL

Brasilianischer Real

3,0283

MXN

Mexikanischer Peso

17,4670

INR

Indische Rupie

81,4881

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(1)  Quelle: Von der Europäischen Zentralbank veröffentlichter Referenz-Wechselkurs.

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| 19.8.2014 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 270/2 |
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19.8.2014

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 270/2

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Euro-Wechselkurs (1)

18. August 2014

2014/C 270/02

1 Euro =

| | Währung | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-Dollar | 1,3383 |
| JPY | Japanischer Yen | 137,22 |
| DKK | Dänische Krone | 7,4555 |
| GBP | Pfund Sterling | 0,80020 |
| SEK | Schwedische Krone | 9,1633 |
| CHF | Schweizer Franken | 1,2107 |
| ISK | Isländische Krone | |
| NOK | Norwegische Krone | 8,2315 |
| BGN | Bulgarischer Lew | 1,9558 |
| CZK | Tschechische Krone | 27,900 |
| HUF | Ungarischer Forint | 313,88 |
| LTL | Litauischer Litas | 3,4528 |
| PLN | Polnischer Zloty | 4,1883 |
| RON | Rumänischer Leu | 4,4354 |
| TRY | Türkische Lira | 2,9014 |
| AUD | Australischer Dollar | 1,4360 |
| CAD | Kanadischer Dollar | 1,4559 |
| HKD | Hongkong-Dollar | 10,3728 |
| NZD | Neuseeländischer Dollar | 1,5766 |
| SGD | Singapur-Dollar | 1,6659 |
| KRW | Südkoreanischer Won | 1 361,82 |
| ZAR | Südafrikanischer Rand | 14,2015 |
| CNY | Chinesischer Renminbi Yuan | 8,2267 |
| HRK | Kroatische Kuna | 7,6210 |
| IDR | Indonesische Rupiah | 15 638,88 |
| MYR | Malaysischer Ringgit | 4,2246 |
| PHP | Philippinischer Peso | 58,429 |
| RUB | Russischer Rubel | 48,2320 |
| THB | Thailändischer Baht | 42,601 |
| BRL | Brasilianischer Real | 3,0191 |
| MXN | Mexikanischer Peso | 17,4728 |
| INR | Indische Rupie | 81,4350 |

Währung

Kurs

USD

US-Dollar

1,3383

JPY

Japanischer Yen

137,22

DKK

Dänische Krone

7,4555

GBP

Pfund Sterling

0,80020

SEK

Schwedische Krone

9,1633

CHF

Schweizer Franken

1,2107

ISK

Isländische Krone

NOK

Norwegische Krone

8,2315

BGN

Bulgarischer Lew

1,9558

CZK

Tschechische Krone

27,900

HUF

Ungarischer Forint

313,88

LTL

Litauischer Litas

3,4528

PLN

Polnischer Zloty

4,1883

RON

Rumänischer Leu

4,4354

TRY

Türkische Lira

2,9014

AUD

Australischer Dollar

1,4360

CAD

Kanadischer Dollar

1,4559

HKD

Hongkong-Dollar

10,3728

NZD

Neuseeländischer Dollar

1,5766

SGD

Singapur-Dollar

1,6659

KRW

Südkoreanischer Won

1 361,82

ZAR

Südafrikanischer Rand

14,2015

CNY

Chinesischer Renminbi Yuan

8,2267

HRK

Kroatische Kuna

7,6210

IDR

Indonesische Rupiah

15 638,88

MYR

Malaysischer Ringgit

4,2246

PHP

Philippinischer Peso

58,429

RUB

Russischer Rubel

48,2320

THB

Thailändischer Baht

42,601

BRL

Brasilianischer Real

3,0191

MXN

Mexikanischer Peso

17,4728

INR

Indische Rupie

81,4350

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(1)  Quelle: Von der Europäischen Zentralbank veröffentlichter Referenz-Wechselkurs.

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V Bekanntmachungen

VERFAHREN BEZÜGLICH DER DURCHFÜHRUNG DER WETTBEWERBSPOLITIK

Europäische Kommission

| 19.8.2014 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 270/3 |
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19.8.2014

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 270/3

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Vorherige Anmeldung eines Zusammenschlusses

(Sache M.7362 — HIG/Aviapartner)

Für das vereinfachte Verfahren in Frage kommender Fall

(Text von Bedeutung für den EWR)

2014/C 270/03

| 1. | Am 6. August 2014 ist die Anmeldung eines Zusammenschlusses nach Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) bei der Kommission eingegangen. Danach ist Folgendes beabsichtigt: Das Unternehmen H.I.G. European Capital Partners SAS („H.I.G. SAS“, Frankreich), das zum Unternehmen H.I.G. Capital LLC („H.I.G. Capital“, USA) gehört, erwirbt im Sinne des Artikels 3 Absatz 1 Buchstabe b der Fusionskontrollverordnung durch Erwerb von Anteilen die alleinige Kontrolle über das Unternehmen Aviapartner („Aviapartner“, Belgien). |
| --- | --- |

1.

Am 6. August 2014 ist die Anmeldung eines Zusammenschlusses nach Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (1) bei der Kommission eingegangen. Danach ist Folgendes beabsichtigt: Das Unternehmen H.I.G. European Capital Partners SAS („H.I.G. SAS“, Frankreich), das zum Unternehmen H.I.G. Capital LLC („H.I.G. Capital“, USA) gehört, erwirbt im Sinne des Artikels 3 Absatz 1 Buchstabe b der Fusionskontrollverordnung durch Erwerb von Anteilen die alleinige Kontrolle über das Unternehmen Aviapartner („Aviapartner“, Belgien).

| 2. | Die beteiligten Unternehmen sind in folgenden Geschäftsbereichen tätig:
  —   H.I.G. SAS: Beteiligungsgesellschaft mit den Schwerpunkten Management-Buy-out, Rekapitalisierung mittelständischer Unternehmen und Investitionen in Wachstumsunternehmen.
  —   Aviapartner: Bodenabfertigung einschließlich Vorfeld- und Fluggastdiensten, Frachtumschlagsdienste und damit verbundene Dienstleistungen in Kontinentaleuropa. |
| --- | --- |

2.

Die beteiligten Unternehmen sind in folgenden Geschäftsbereichen tätig:

—   H.I.G. SAS: Beteiligungsgesellschaft mit den Schwerpunkten Management-Buy-out, Rekapitalisierung mittelständischer Unternehmen und Investitionen in Wachstumsunternehmen.

—   Aviapartner: Bodenabfertigung einschließlich Vorfeld- und Fluggastdiensten, Frachtumschlagsdienste und damit verbundene Dienstleistungen in Kontinentaleuropa.

| 3. | Die Europäische Kommission hat nach vorläufiger Prüfung festgestellt, dass das angemeldete Rechtsgeschäft unter die Fusionskontrollverordnung fallen könnte. Die endgültige Entscheidung zu diesem Punkt behält sie sich vor. Dieser Fall kommt für das vereinfachte Verfahren im Sinne der Bekanntmachung der Kommission über ein vereinfachtes Verfahren für bestimmte Zusammenschlüsse gemäß der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) in Frage. |
| --- | --- |

3.

Die Europäische Kommission hat nach vorläufiger Prüfung festgestellt, dass das angemeldete Rechtsgeschäft unter die Fusionskontrollverordnung fallen könnte. Die endgültige Entscheidung zu diesem Punkt behält sie sich vor. Dieser Fall kommt für das vereinfachte Verfahren im Sinne der Bekanntmachung der Kommission über ein vereinfachtes Verfahren für bestimmte Zusammenschlüsse gemäß der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) in Frage.

| 4. | Alle betroffenen Dritten können bei der Europäischen Kommission zu diesem Vorhaben Stellung nehmen.
  Die Stellungnahmen müssen bei der Europäischen Kommission spätestens 10 Tage nach dieser Veröffentlichung eingehen. Sie können der Europäischen Kommission unter Angabe des Aktenzeichens M.7362 — HIG/Aviapartner per Fax (Nummer +32 22964301), per E-Mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) oder per Post an folgende Anschrift übermittelt werden:

  Europäische Kommission |
| --- | --- |
| Generaldirektion Wettbewerb |
| Registratur Fusionskontrolle |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Alle betroffenen Dritten können bei der Europäischen Kommission zu diesem Vorhaben Stellung nehmen.

Die Stellungnahmen müssen bei der Europäischen Kommission spätestens 10 Tage nach dieser Veröffentlichung eingehen. Sie können der Europäischen Kommission unter Angabe des Aktenzeichens M.7362 — HIG/Aviapartner per Fax (Nummer +32 22964301), per E-Mail (COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu) oder per Post an folgende Anschrift übermittelt werden:

Europäische Kommission

Generaldirektion Wettbewerb

Registratur Fusionskontrolle

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  ABl. L 24 vom 29.1.2004, S. 1 („Fusionskontrollverordnung“).

(2)  ABl. C 366 vom 14.12.2013, S. 5.

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SONSTIGE RECHTSHANDLUNGEN

Europäische Kommission

| 19.8.2014 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 270/4 |
| --- | --- | --- | --- |

19.8.2014

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 270/4

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Veröffentlichung eines Änderungsantrags gemäß Artikel 50 Absatz 2 Buchstabe a der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2014/C 270/04

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, gemäß Artikel 51 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments und des Rates (1) Einspruch gegen den Änderungsantrag zu erheben.

ÄNDERUNGSANTRAG

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel
   (2)

ÄNDERUNGSANTRAG GEMÄSS ARTIKEL 9

„HALBERSTÄDTER WÜRSTCHEN“

EG-Nr.: DE-PGI-0105-01195—07.02.2014

g.g.A. ( X ) g.U. ( )

1.   Rubrik der Produktspezifikation, auf die sich die Änderung bezieht

—

—

—

—

—

—

—

—

—

2.   Art der Änderung(en)

—

—

—

—

3.   Änderung(en):

Beantragte Änderungen:

b)   Beschreibung:

| 1. | In Satz 1 wird der Klammerzusatz „(Schafsaitling)“ nach „... im zarten Naturdarm“ wie folgt ergänzt: „(Schafsaitling, Schweinedarm)“.
  In der Beschreibung der „Zusammensetzung der Würstchen“ wird der Klammerzusatz „(Schafsaitling)“ nach „Naturdarm“ wie folgt ergänzt: „(Schafsaitling, Schweinedarm)“. |
| --- | --- |

1.

In Satz 1 wird der Klammerzusatz „(Schafsaitling)“ nach „... im zarten Naturdarm“ wie folgt ergänzt: „(Schafsaitling, Schweinedarm)“.

In der Beschreibung der „Zusammensetzung der Würstchen“ wird der Klammerzusatz „(Schafsaitling)“ nach „Naturdarm“ wie folgt ergänzt: „(Schafsaitling, Schweinedarm)“.

| 2. | Die Kaliber-, Längen- und Gewichtsabmessungen werden wie folgt geändert:

  Kaliber (Dicke) | : | 17-32 mm statt bisher 20-24 mm |
| --- | --- | --- | --- |
| Länge | : | 4-22 cm statt bisher 12-18 cm |
| Gewicht | : | 10-120 g statt bisher 50-90 g |

2.

Die Kaliber-, Längen- und Gewichtsabmessungen werden wie folgt geändert:

Kaliber (Dicke)

:

17-32 mm statt bisher 20-24 mm

Länge

:

4-22 cm statt bisher 12-18 cm

Gewicht

:

10-120 g statt bisher 50-90 g

Begründung:

Grundlage für die Ergänzung der Produktpalette der „Halberstädter Würstchen“ hinsichtlich Kaliber, Länge und Gewicht der Würstchen sind die Verzehrgewohnheiten der Verbraucher, die sich in den letzten Jahren verändert haben. Die dem Antrag beigefügten Anlagen belegen, dass die Vorgänger-Produkte der „Halberstädter Würstchen“, die „Heine’s Würstchen“, bereits in den 20iger Jahren des vorigen Jahrhunderts in entsprechenden Abmessungen und Gewichten hergestellt wurden.

Die charakteristischen Produktmerkmale, nämlich die dunkle Räucherfarbe und der unverwechselbare intensive Rauchgeschmack mit Buchenholzaroma, die durch das Räuchern in einer Kaminrauchanlage mit Unterflur-Schwelbrandfeuerung entstehen, weisen auch die Würstchen mit den veränderten Maßen und Gewichten auf.

Würstchen mit einem Kaliber von über 27 mm sind nicht im dünnen Schafsaitling herstellbar. Für Würstchen dieses Kalibers kommen zarte Schweinedärme zum Einsatz.

e)   Herstellungsverfahren:

In Satz 2 wird der Begriff „Saitlinge“ durch „Naturdärme“ ersetzt.

Begründung:

Der Begriff „Saitlinge“ umfasst nur Schafsdärme, aber nicht Schweinedärme und ist daher durch „Naturdärme“ zu ersetzen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel (3)

„HALBERSTÄDTER WÜRSTCHEN“

EG-Nr.: DE-PGI-0105-01195—07.02.2014

g.g.A. ( X ) g.U. ( )

1.   Name

„Halberstädter Würstchen“

2.   Mitgliedstaat oder Drittland

Deutschland.

3.   Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels

3.1.   Erzeugnisart

Klasse 1.2 Fleischerzeugnisse (erhitzt, gepökelt, geräuchert usw.)

3.2.   Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt

Das „Halberstädter Würstchen“ ist ein feines, längliches Brühwürstchen im zarten Naturdarm (Schafsaitling, Schweinedarm), welches ausschließlich als konserviertes Produkt angeboten wird.

Charakteristisch sind die dunkle Räucherfarbe und der unverwechselbare intensive Rauchgeschmack mit Buchenholzaroma. Diese entstehen durch das Räuchern in einer Kaminrauchanlage mit Unterflur-Schwelbrandfeuerung in mehreren Phasen unter Veränderungen der Luftfeuchtigkeit und der Rauchdichte im Kaminrauch mit kurzzeitigen Temperaturspitzen bis zu 110 °C. Durch die gezielte Temperaturführung der Glimm-Rauchtemperaturen werden farb- und aromabildende Inhaltsstoffe erzeugt, die bestimmend sind für den Geschmack und die dunkle Farbe der „Halberstädter Würstchen“.

—   Kaliber (Dicke): 17-32 mm

—   Länge: 4-22 cm

—   Gewicht: 10-120 g

Zusammensetzung der Würstchen:

—   Schweinefleisch: ca. 45 %

—   Rindfleisch: ca. 15 %

—   Schweinespeck: ca. 15 %

—   Naturdarm (Schafsaitling, Schweinedarm): ca. 1,5 %

—   Trinkwasser: ca. 18 %

—   Nitritpökelsalz: ca. 2 %

—   Gewürze (insbesondere weißer Pfeffer und Muskatblüte): ca. 1,5 %

—   Zusatzstoffe: ca. 2 %

—   Fettgehaltsstufe: 20 % (± 5 %)

—   Bindegewebseiweißfreies Fleischeiweiß: mindestens 7,5 %.

3.3.   Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse)

—

3.4.   Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs)

—

3.5.   Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen

Alle Herstellungsschritte einschließlich des Vorkonditionierens, Trocknens, Räucherns, Brühens, Reifens und Haltbarmachens erfolgen im abgegrenzten geografischen Gebiet.

3.6.   Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.

—

3.7.   Besondere Vorschriften für die Etikettierung

—

4.   Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets

Gebiet der Stadt Halberstadt.

5.   Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet

5.1.   Besonderheit des geografischen Gebiets

Die Produktion der „Halberstädter Würstchen“ erfolgt im begrenzten geografischen Gebiet der Stadt Halberstadt. Es handelt sich um Erzeugnisse mit 100-jähriger Tradition, deren guter Ruf durch die Firma Friedrich Heine und deren Nachfolgeunternehmen begründet wurde, die ausschließlich im Stadtgebiet von Halberstadt produzierten.

Das spezielle Räucherverfahren in einer Kaminrauchanlage mit Unterflur-Schwelbrandfeuerung, wie es in dem abgegrenzten Gebiet angewandt wird, bildet die Voraussetzung für die Erzeugniseigenschaften der seit über 100 Jahren nach dem traditionellen Verfahren hergestellten „Halberstädter Würstchen“.

Die Kaminrauchanlage besteht aus gemauerten Schamottsteinen, welche für die wärmetechnischen Voraussetzungen in der Kaminrauchanlage von besonderer Bedeutung sind. Außerdem besitzen sie die wichtige Eigenschaft, dass die negativen Rauchbestandteile von der Innenwandung der Kaminrauchanlage aufgenommen werden. Diese negativen Rauchbestandteile werden so von den zu räuchernden Würstchen ferngehalten, so dass sich nur die geschmacksbildenden Stoffe im und am Würstchen entfalten können.

Das Heißräuchern erfolgt bei durchschnittlichen Räuchertemperaturen von 60 bis 75 °C über einen Zeitraum von 40 bis 50 Minuten. Durch die direkte Kaminfeuerung wird die Rauchkammertemperatur in der Kaminrauchanlage so geregelt, dass alternierende kurzzeitige Temperaturspitzen über 110 °C auftreten, und demgemäß eine den Temperaturschwankungen angepasste kontinuierliche Luftfeuchteabsenkung stattfindet. Die Raucherzeugung und Rauchübertragung erfolgt in einem Raum, es findet ein Verschwelungsprozess statt.

Zur Raucherzeugung wird ein Buchenholzspan-Sägemehlgemisch im Verhältnis von 70 zu 30 Gewichtsprozenten mit einer Feuchtigkeit von 52 % verwendet. Dies ist Voraussetzung dafür, den Räucherprozess nach der Temperatur so zu steuern, dass alle wesentlichen erwünschten Rauchinhaltsstoffe in ausreichender Menge erzeugt werden und sich auf der Darmoberfläche niederschlagen. Durch die gezielte Temperaturführung der Glimm-Rauchtemperaturen werden farb- und aromabildende Inhaltsstoffe erzeugt, die bestimmend sind für den Geschmack und die dunkle Farbe des „Halberstädter Würstchens“.

Der unmittelbare Räucherprozess findet in mehreren Phasen statt, die durch unterschiedliche Räucherzeiten unterschiedlicher Temperaturen im Kaminrauch gekennzeichnet sind und es werden Temperaturbereiche sowie Temperaturspitzen von 75 bis 80 °C, 85 bis 90 °C, 95 bis 100 °C und über 110 °C erreicht.

Die Erzeugung der unterschiedlichen Temperaturen während des Räucherprozesses und die Aufrechterhaltung dieser Temperaturbereiche über festgelegte Zeiträume werden bestimmt durch die handwerklichen Fähigkeiten des Räuchermeisters. Die Temperaturen und die unterschiedlichen Temperaturbereiche werden erreicht durch die Ausbildung von Glutnestern in der Feuerstelle der Kaminrauchanlage. Hier kommt das handwerkliche Geschick des Räuchermeisters zum Tragen, welcher den Feuerungsprozess und somit auch den Entstehungsprozess der Räuchertemperaturen durch die Herausbildung von Glutnestern bzw. das Aufreißen dieser Glutnester steuert, wodurch die gewünschten Temperaturbereiche erreicht werden. Diese Handlungen begründen die Entstehung einer Unterschwelbrandfeuerung, welche eine wesentliche Voraussetzung für den schonenden Räucherprozess der herzustellenden Erzeugnisse ist. Dieser Räucherprozess wird auch begründet durch die handgesteuerte Temperaturführung während des Räucherns, da es während des Räucherprozesses zu Veränderungen und kontinuierlicher Absenkung der Luftfeuchtigkeit sowie der Rauchdichte im Kaminrauch kommt, welche für die Herausbildung des zu erzeugenden Produktes wesentlich sind.

5.2.   Besonderheit des Erzeugnisses

„Halberstädter Würstchen“ zeichnen sich insbesondere durch den unverwechselbaren, intensiven Rauchgeschmack und die dunkle Farbe aus, die sie von vergleichbaren Produkten anderer Herkunft unterscheiden.

5.3.   Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) bzw. einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.)

Die unter (2) beschriebenen spezifischen Produktmerkmale sind durch das spezielle traditionelle Räucherverfahren in der unter (1) beschriebenen Kaminrauchanlage bedingt.

Diese Kaminräuche sind einzigartig und die darin durchgeführten Räucherprozesse sind wesentlich von Räucherprozessen in modernden Heißrauchanlagen zu unterscheiden.

Die Absenkung der relativen Luftfeuchtigkeit auf < 25 % ist dabei neben der Brätstabilität des Produktes die Ursache dafür, dass die zu behandelnden Würstchen die extrem hohen Hitzebelastungen ohne Schaden überstehen.

Während der feuchten Phasen erfolgt im Wesentlichen die Aufnahme der Rauchbestandteile, während in den trockenen, heißen Phasen vor allem die Reaktionen der verschiedenen Rauchinhaltsstoffe miteinander und mit Bestandteilen des Naturdarmes sowie des darin befindlichen Brätes erfolgen.

Die traditionelle, typische Würzung und besondere Behandlung dieser Erzeugnisse begründen den unverwechselbaren Geschmack sowie das besondere Aussehen des Erzeugnisses. Neben den althergebrachten Rezepturen und Gewürzmischungen bildet das traditionelle Räucherverfahren die Grundlage für den unverwechselbaren Geschmack der „Halberstädter Würstchen“, wobei die auf dem handwerklichen Geschick des Räuchermeisters basierende Temperaturführung bei der Erzeugung des Kaminrauches die Hauptvoraussetzung ist, um dem Erzeugnis den typischen Geschmack und die besondere äußere Farbgebung der Würstchenhülle zu verleihen.

Das besondere Ansehen der „Halberstädter Würstchen“ basiert auf einer über 100 Jahre währenden Tradition der Würstchenherstellung in Halberstadt.

„Halberstädter Würstchen“ wurden erstmals am 23. November 1883 von dem Halberstädter Metzgermeister Friedrich Heine hergestellt. Ein Jahr später eröffnete dieser Metzgermeister eine Fabrik in Halberstadt. Im Jahr 1896 erhielt Friedrich Heine auf einer Kochkunstschau öffentliche Anerkennung für seine Produkte und im Jahr 1896 wurden diese Würstchen erstmals in Dosen konserviert und als Weltneuheit auf der Kochkunstausstellung in Wiesbaden vorgestellt. Im Jahr 1913 wurde ein neuer Betrieb durch Friedrich Heine in Halberstadt errichtet, die damals modernste und größte Würstchenfabrik Europas.

Bereits zu Beginn des vorigen Jahrhunderts gab es kaum eine Bahnhofsgaststätte, die „Halberstädter Würstchen“ nicht im Angebot hatte. Gleiches trifft auch zu für Mitropa-Abteilungen von Reichsbahnzügen, in denen konservierte „Halberstädter Würstchen“ angeboten wurden. „Halberstädter Würstchen“ werden in Halberstadt auch heute noch in traditionellen Betriebsstätten hergestellt und zwar in einem Umfang von mehreren Tonnen pro Tag.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

(Artikel 5 Absatz 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 (4))

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/40682

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(1)  ABl. L 343 vom 14.12.2012, S. 1.

(2)  ABl. L 93 vom 31.3.2006, S. 12. Ersetzt durch Verordnung (EU) Nr. 1151/2012.

(3)  Siehe Fußnote 2.

(4)  Siehe Fußnote 2.

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Berichtigungen

| 19.8.2014 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 270/9 |
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19.8.2014

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 270/9

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Berichtigung der Mitteilung nach Artikel 3 Absatz 2, Artikel 6 Absatz 2, Artikel 13 Absatz 3, Artikel 20 Absätze 1 und 1a sowie Artikel 23 Absatz 4 der Verordnung (EG) Nr. 802/2004 der Kommission (1) zur Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) über die Kontrolle von Unternehmenszusammenschlüssen, zuletzt geändert durch die Durchführungsverordnung (EU) Nr. 1269/2013 der Kommission (3)

(Dieser Text annulliert und ersetzt den im
  Amtsblatt der Europäischen Union C 25 vom 28. Januar 2014, S. 4, veröffentlichten Text
  )

2014/C 270/05

„Mitteilung nach Artikel 3 Absatz 2, Artikel 6 Absatz 2, Artikel 13 Absatz 3, Artikel 20 Absätze 1 und 1a sowie Artikel 23 Absatz 4 der Verordnung (EG) Nr. 802/2004 der Kommission (1) zur Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates (2) über die Kontrolle von Unternehmenszusammenschlüssen, zuletzt geändert durch die Durchführungsverordnung (EU) Nr. 1269/2013 der Kommission (3)

(Text von Bedeutung für den EWR)

Einleitung

Nach Artikel 3 Absatz 2, Artikel 6 Absatz 2, Artikel 13 Absatz 3 sowie Artikel 20 Absätze 1 und 1a der Verordnung (EG) Nr. 802/2004 müssen Anmeldungen, begründete Anträge, Stellungnahmen zu den Beschwerdepunkten der Kommission, Verpflichtungsangebote der beteiligten Unternehmen sowie das Formblatt RM der Kommission in dem Format und mit der Zahl von Kopien übermittelt werden, die die Kommission im Amtsblatt der Europäischen Union festgelegt hat.

Die Kommission legt hiermit nach Artikel 3 Absatz 2, Artikel 6 Absatz 2, Artikel 13 Absatz 3 sowie Artikel 20 Absätze 1 und 1a der Verordnung (EG) Nr. 802/2004 die Zahl der Kopien und das Format für die Übermittlung von Anmeldungen, begründeten Anträgen, Stellungnahmen zu den Beschwerdepunkten der Kommission, Verpflichtungsangeboten der beteiligten Unternehmen sowie des Formblatts RM fest.

Nach Artikel 23 Absatz 4 der Verordnung (EG) Nr. 802/2004 sind auf elektronischem Wege übermittelte Schriftstücke oder zusätzliche Kopien davon in dem im Amtsblatt der Europäischen Union festgelegten Format an die Kommission zu senden; durch elektronische Post übermittelte Schriftsätze sind an die E-Mail-Adresse zu senden, die von der Kommission im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlicht wird.

Die Kommission legt hiermit nach Artikel 23 Absatz 4 der Verordnung (EG) Nr. 802/2004 das Format für die auf elektronischem Wege übermittelten Schriftsätze und die E-Mail-Adresse für die per E-Mail übermittelten Schriftsätze fest.

Anmeldungen: Formblatt CO und vereinfachtes Formblatt CO (Anhänge I und II der Kommissionsverordnung (EG) Nr. 802/2004)

Begründete Anträge
   (4)
  : Formblatt RS (Anhang III der Kommissionsverordnung (EG) Nr. 802/2004)

Verpflichtungsangebote der beteiligten Unternehmen und Formblatt RM (Anhang IV der Kommissionsverordnung (EG) Nr. 802/2004)

Stellungnahmen zu den Beschwerdepunkten der Kommission

| 1) | Ein unterzeichnetes Original auf Papier. |
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1)

Ein unterzeichnetes Original auf Papier.

| 2) | Drei Papierkopien des gesamten Schriftsatzes. Die zuständigen Sachbearbeiter können auf Papierkopien verzichten oder zusätzliche Kopien verlangen. |
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2)

Drei Papierkopien des gesamten Schriftsatzes. Die zuständigen Sachbearbeiter können auf Papierkopien verzichten oder zusätzliche Kopien verlangen.

| 3) | Zwei Kopien des Schriftsatzes im CD- oder DVD-ROM-Format (‚Medienträger‘). Folgende Spezifikationen sind zu beachten:

  a) | Die Dateien auf diesem Medienträger müssen in einem nicht geschützten, durchsuchbaren ‚Portable Document Format‘ (PDF) oder in Form einer nicht geschützten Tabelle angelegt sein und sollten eine Dateigröße von 40 MB (Megabytes) möglichst nicht überschreiten. Die Kopie des Schriftsatzes kann auf mehreren CD- oder DVD-ROMs enthalten sein. |
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3)

Zwei Kopien des Schriftsatzes im CD- oder DVD-ROM-Format (‚Medienträger‘). Folgende Spezifikationen sind zu beachten:

a)

Die Dateien auf diesem Medienträger müssen in einem nicht geschützten, durchsuchbaren ‚Portable Document Format‘ (PDF) oder in Form einer nicht geschützten Tabelle angelegt sein und sollten eine Dateigröße von 40 MB (Megabytes) möglichst nicht überschreiten. Die Kopie des Schriftsatzes kann auf mehreren CD- oder DVD-ROMs enthalten sein.

| b) | Die Dateien sollten so benannt werden, dass leicht erkannt werden kann, auf welchen Abschnitt des Formblatts CO, des vereinfachten Formblatts CO, des Formblatts RS oder des Formblatts RM sie sich beziehen. |
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b)

Die Dateien sollten so benannt werden, dass leicht erkannt werden kann, auf welchen Abschnitt des Formblatts CO, des vereinfachten Formblatts CO, des Formblatts RS oder des Formblatts RM sie sich beziehen.

| c) | Jede Datei muss die Nummer des Verfahrens tragen, für das der Schriftsatz vorgelegt wird. |
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c)

Jede Datei muss die Nummer des Verfahrens tragen, für das der Schriftsatz vorgelegt wird.

| d) | Auf dem Medienträger muss sich eine separate Datei mit einer Liste aller anderen darauf abgespeicherten Dateien befinden. |
| --- | --- |

d)

Auf dem Medienträger muss sich eine separate Datei mit einer Liste aller anderen darauf abgespeicherten Dateien befinden.

Format der auf elektronischem Wege übermittelten Schriftsätze

Für Schriftsätze, die nicht unter die oben genannten Kategorien fallen, gelten die folgenden Regeln:

| — | Container (z. B. zip, RAR, 7-zip) sind zu vermeiden. |
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Container (z. B. zip, RAR, 7-zip) sind zu vermeiden.

| — | pst-Dateien sind nach Möglichkeit zu vermeiden. Ist dies nicht möglich, sollten sie eine Dateigröße von 500 MB nicht überschreiten. |
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—

pst-Dateien sind nach Möglichkeit zu vermeiden. Ist dies nicht möglich, sollten sie eine Dateigröße von 500 MB nicht überschreiten.

| — | Nicht durchsuchbare Adobe-PDF-Dateien sollten nicht größer als 30 MB sein. Mehrere Dateien sollten nicht in eine einzige PDF-Datei gepackt werden. |
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Nicht durchsuchbare Adobe-PDF-Dateien sollten nicht größer als 30 MB sein. Mehrere Dateien sollten nicht in eine einzige PDF-Datei gepackt werden.

| — | Dateien im Format Lotus Notes sind zu vermeiden. |
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Dateien im Format Lotus Notes sind zu vermeiden.

| — | Einzelne Dateien sollten nicht durch ein Passwort geschützt werden. Wenn ein Schutz erforderlich ist, sollte TrueCrypt für die Verschlüsselung verwendet werden. |
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Einzelne Dateien sollten nicht durch ein Passwort geschützt werden. Wenn ein Schutz erforderlich ist, sollte TrueCrypt für die Verschlüsselung verwendet werden.

E-Mail-Adresse für Schriftwechsel per elektronischer Post

Per elektronischer Post übermittelte Schreiben sind an die Adresse comp-merger-registry@ec.europa.eu zu richten.

Datum der Anwendbarkeit dieser Mitteilung

Die in dieser Mitteilung enthaltenen Anweisungen sind ab dem Tag nach ihrer Veröffentlichung anzuwenden.“

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(1)  ABl. L 133 vom 30.4.2004, S. 1.

1

(2)  ABl. L 24 vom 29.1.2004, S. 1.

2

(3)  ABl. L 336 vom 14.12.2013, S. 1.

3

(4)  Begründete Anträge im Sinne des Artikels 4 Absätze 4 und 5 der Verordnung (EG) Nr. 139/2004 des Rates.

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