# Europos Sąjungos C 269/2014

| | ISSN 1977-0960 |
| --- | --- |
| Europos Sąjungos
  oficialusis leidinys | C 269 |
| | |
| Leidimas lietuvių kalba | Informacija ir pranešimai | 57 tomas2014m. rugpjūčio 15d. |

ISSN 1977-0960

Europos Sąjungos

oficialusis leidinys

C 269

Leidimas lietuvių kalba

Informacija ir pranešimai

57 tomas2014m. rugpjūčio 15d.

---

| Pranešimo Nr. | Turinys | Puslapis |
| --- | --- | --- |
| | IV   Pranešimai |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI |
| | Europos Komisija |
| 2014/C 269/01 | Euro kursas | 1 |

Pranešimo Nr.

Turinys

Puslapis

IV   Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

2014/C 269/01

Euro kursas

1

| | V   Nuomonės |
| --- | --- |
| | KITI AKTAI |
| | Europos Komisija |
| 2014/C 269/02 | Paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą | 2 |

V   Nuomonės

KITI AKTAI

Europos Komisija

2014/C 269/02

Paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

2

| LT | |
| --- | --- |

LT

---

IV Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

| 15.8.2014 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 269/1 |
| --- | --- | --- | --- |

15.8.2014

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 269/1

---

Euro kursas (1)

2014 m. rugpjūčio 14 d.

2014/C 269/01

1 euro =

| | Valiuta | Valiutos kursas |
| --- | --- | --- |
| USD | JAV doleris | 1,3373 |
| JPY | Japonijos jena | 136,99 |
| DKK | Danijos krona | 7,4554 |
| GBP | Svaras sterlingas | 0,80160 |
| SEK | Švedijos krona | 9,1842 |
| CHF | Šveicarijos frankas | 1,2124 |
| ISK | Islandijos krona | |
| NOK | Norvegijos krona | 8,2260 |
| BGN | Bulgarijos levas | 1,9558 |
| CZK | Čekijos krona | 27,845 |
| HUF | Vengrijos forintas | 312,73 |
| LTL | Lietuvos litas | 3,4528 |
| PLN | Lenkijos zlotas | 4,1799 |
| RON | Rumunijos lėja | 4,4333 |
| TRY | Turkijos lira | 2,8836 |
| AUD | Australijos doleris | 1,4354 |
| CAD | Kanados doleris | 1,4565 |
| HKD | Honkongo doleris | 10,3655 |
| NZD | Naujosios Zelandijos doleris | 1,5730 |
| SGD | Singapūro doleris | 1,6660 |
| KRW | Pietų Korėjos vonas | 1 364,74 |
| ZAR | Pietų Afrikos randas | 14,1157 |
| CNY | Kinijos ženminbi juanis | 8,2287 |
| HRK | Kroatijos kuna | 7,6270 |
| IDR | Indonezijos rupija | 15 612,96 |
| MYR | Malaizijos ringitas | 4,2411 |
| PHP | Filipinų pesas | 58,274 |
| RUB | Rusijos rublis | 48,0355 |
| THB | Tailando batas | 42,625 |
| BRL | Brazilijos realas | 3,0463 |
| MXN | Meksikos pesas | 17,5280 |
| INR | Indijos rupija | 81,3513 |

Valiuta

Valiutos kursas

USD

JAV doleris

1,3373

JPY

Japonijos jena

136,99

DKK

Danijos krona

7,4554

GBP

Svaras sterlingas

0,80160

SEK

Švedijos krona

9,1842

CHF

Šveicarijos frankas

1,2124

ISK

Islandijos krona

NOK

Norvegijos krona

8,2260

BGN

Bulgarijos levas

1,9558

CZK

Čekijos krona

27,845

HUF

Vengrijos forintas

312,73

LTL

Lietuvos litas

3,4528

PLN

Lenkijos zlotas

4,1799

RON

Rumunijos lėja

4,4333

TRY

Turkijos lira

2,8836

AUD

Australijos doleris

1,4354

CAD

Kanados doleris

1,4565

HKD

Honkongo doleris

10,3655

NZD

Naujosios Zelandijos doleris

1,5730

SGD

Singapūro doleris

1,6660

KRW

Pietų Korėjos vonas

1 364,74

ZAR

Pietų Afrikos randas

14,1157

CNY

Kinijos ženminbi juanis

8,2287

HRK

Kroatijos kuna

7,6270

IDR

Indonezijos rupija

15 612,96

MYR

Malaizijos ringitas

4,2411

PHP

Filipinų pesas

58,274

RUB

Rusijos rublis

48,0355

THB

Tailando batas

42,625

BRL

Brazilijos realas

3,0463

MXN

Meksikos pesas

17,5280

INR

Indijos rupija

81,3513

---

(1)  Šaltinis: valiutų perskaičiavimo kursai paskelbti ECB.

---

V Nuomonės

KITI AKTAI

Europos Komisija

| 15.8.2014 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 269/2 |
| --- | --- | --- | --- |

15.8.2014

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 269/2

---

Paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

2014/C 269/02

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1151/2012 (1) 51 straipsnį.

BENDRASIS DOKUMENTAS

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos
   (2)

„KLENOVECKÝ SYREC“

EB Nr.: SK-PGI-0005-1008 – 22.06.2012

SGN ( X ) SKVN ( )

1.   Pavadinimas

„Klenovecký syrec“

2.   Valstybė narė arba trečioji šalis

Slovakija

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

3.1.   Produkto rūšis

1.3 klasė. Sūriai

3.2.   Produkto, kuriam taikomas 1 punkte nurodytas pavadinimas, aprašymas

„Klenovecký syrec“ yra pusiau kietas, apvalios formos rūkytas arba nerūkytas brandintas sūris, kuris yra 10–25 cm skersmens arba padalytas 10–14 × 12–16 × 8–12 cm gabaliukais. Pagrindinė „Klenovecký syrec“ žaliava yra avies arba karvės pienas, į kurį pridedama iš žalio avies pieno išskirtų pieno kultūrų. Sūris gaminamas iškart salašuose (trobelėse, kuriose gyvena piemenys avių ganymo vasaros ganyklose laikotarpiu) arba ūkiuose, taikant gamybos salašuose metodus, arba pieninėse, taikant pramoninį metodą. Sūrio paviršius yra lygus, su būdingu į mozaiką panašiu raštu – įspaustu 4–6 cm skersmens apskritimu su kryžiumi arba keturlapiu dobilu. „Klenovecký syrec“ gali būti su minkšta žievele, žalios spalvos arba nudažytas medžio pelenais. Svoris – 1–4 kg.

Rūkyti ir nerūkyti sūriai daugiausiai skiriasi spalva ir kvapu. Rūkytas „Klenovecký syrec“ yra nuo šiek tiek geltonos iki auksinės geltonos spalvos, su jam būdingu dūmų aromatu ir šiek tiek (1 %) sūresnis. Nerūkytas „Klenovecký syrec“ yra nuo baltos iki kreminės spalvos, be dūmų aromato. Abiejų rūšių sūriai savo tekstūra ir konsistencija yra vienodi.

Dažyti sūriai (žalios arba medžio pelenų spalvos) yra nerūkyti.

Tiekiamas rinkai „Klenovecký syrec“ yra padengtas maistine plėvele.

Savybės

Spalva: auksinė geltona, žalia arba su medžio pelenais dažytu paviršiumi; rūkytas sūris yra rudos ir (arba) auksinės geltonos spalvos, viduje geltonas arba baltas.

Konsistencija: minkšta, lanksti ir elastinga, atpjovus paviršiuje matosi mažos skylutės.

Kvapas ir skonis: malonus sūrio (nuo švelniai rūgštaus pieno iki subrandinto sūrio) skonis, būdingas avies pieno aromatas, šiek tiek sūrus, o jei sūris rūkytas, jam būdingas dūmų kvapas.

Sudėtis:

sausoji medžiaga– ne mažiau kaip 50,0 % svorio;

riebalų kiekis sausojoje medžiagoje– ne mažiau kaip 43,0 % svorio;

druska– ne daugiau kaip 2,5 % svorio.

3.3.   Žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

„Klenovecký syrec“ gaminamas naudojant žalią avies arba karvės pieną salašuose, su pieno kultūromis, išskirtomis iš žalio avies pieno, arba naudojant pasterizuotą avies ar karvės pieną pramoninėje gamyboje, su pieno kultūromis, išskirtomis iš žalio avies pieno. Gamybai daugiausiai naudojamas nustatytos geografinės vietovės pienas. Pieno kokybė yra reguliariai tikrinama ir registruojama pieno perdirbėjų ir gamintojų patalpose, nurodant šiuos stebimus rodiklius: slopinančias medžiagas, temperatūrą, rūgštingumą, riebumą, natūrinį svorį ir sausosios neriebalinės medžiagos kiekį. Visą mikroorganizmų skaičių ir somatinių ląstelių skaičių nustato akredituotosios laboratorijos.

3.4.   Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams)

Kilmei netaikomi jokie konkretūs kokybės reikalavimai ar apribojimai.

3.5.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

„Klenovecký syrec“ yra gaminamas piemenų trobelėse (salašuose), taikant tradicinį metodą, ir ūkiuose arba pieninėse (taikant pramoninį metodą).

Gamybos salašuose metodas:

| | kultūrų naudojimas; |
| --- | --- |

kultūrų naudojimas;

| | pieno sutraukimas; |
| --- | --- |

pieno sutraukimas;

| | kaitinimas; |
| --- | --- |

kaitinimas;

| | dėjimas į formą ir paviršiaus nuplikymas; |
| --- | --- |

dėjimas į formą ir paviršiaus nuplikymas;

| | spaudimas ir rūgštinimas; |
| --- | --- |

spaudimas ir rūgštinimas;

| | sūdymas; |
| --- | --- |

sūdymas;

| | rūkymas, jei taikoma; |
| --- | --- |

rūkymas, jei taikoma;

| | brandinimas. |
| --- | --- |

brandinimas.

Pramoninis gamybos metodas:

| | pasterizavimas; |
| --- | --- |

pasterizavimas;

| | kultūrų naudojimas; |
| --- | --- |

kultūrų naudojimas;

| | pieno sutraukimas; |
| --- | --- |

pieno sutraukimas;

| | kaitinimas; |
| --- | --- |

kaitinimas;

| | dėjimas į formą ir paviršiaus nuplikymas; |
| --- | --- |

dėjimas į formą ir paviršiaus nuplikymas;

| | spaudimas ir rūgštinimas; |
| --- | --- |

spaudimas ir rūgštinimas;

| | sūdymas ir, jei taikoma, rūkymas; |
| --- | --- |

sūdymas ir, jei taikoma, rūkymas;

| | brandinimas. |
| --- | --- |

brandinimas.

Visi gamybos etapai vykdomi nustatytoje geografinėje vietovėje.

Jei sūris gaminamas pramoniniu būdu, jam gaminti naudojamas pienas yra pasterizuojamas, visų pirma, tada, jei karvės pienas yra kasdien surenkamas iš daugiau nei vieno tiekėjo. Jei sūriui gaminti naudojamas tik vieno tiekėjo tiekiamas pienas, jo pasterizuoti nereikia.

Galutinio produkto skoniui ir kokybei poveikio neturi tai, koks gamybos būdas (salašo ar pramoninis) yra taikomas, nei tai, ar naudojamas avies ar karvės pienas su kultūromis, išskirtomis iš žalio avies pieno.

3.6.   Specialios pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

Subrandinti sūriai pakuojami į higienišką maistui skirtą pakuotę. Jie parduodami nepjaustyti arba pjaustyti ir pakuojami gaminimo vietoje. Tai daroma siekiant išlaikyti jų kokybę, jiems būdingą formą ir specialius puošybos elementus, ir, visų pirma, siekiant išvengti klastojimo, kad vartotojai nebūtų klaidinami.

3.7.   Specialios ženklinimo etiketėmis taisyklės

Pagal šią specifikaciją „Klenovecký syrec“ gaminantys gamintojai turi teisę ženklinimo, reklamos ir prekybos tikslais naudoti pavadinimą „Klenovecký syrec“.

Produkto etiketėse turi būti nurodyta:

| — | aiškiai matomoje vietoje pavadinimas „Klenovecký syrec“, |
| --- | --- |

—

aiškiai matomoje vietoje pavadinimas „Klenovecký syrec“,

| — | pieno rūšis – avies pienas (karvės pienas neturi būti nurodytas), |
| --- | --- |

—

pieno rūšis – avies pienas (karvės pienas neturi būti nurodytas),

| — | ar sūris yra rūkytas, ar nerūkytas, |
| --- | --- |

—

ar sūris yra rūkytas, ar nerūkytas,

| — | žodžiai „saugoma geografinė nuoroda“ ir susijęs Europos Sąjungos simbolis. |
| --- | --- |

—

žodžiai „saugoma geografinė nuoroda“ ir susijęs Europos Sąjungos simbolis.

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Geografinė vietovė, kurioje gaminamas „Klenovecký syrec“, apima Gemerio-Malohonto regioną ir kitus Slovakijos Rūdinių kalnų vietovės (Slovenské rudohorie) regionus. Ši vietovė užima Slovakijos centrinę ir rytinę dalį, kuriai būdingos kalnų ganyklos. Šiaurėje ji ribojasi su Žemutinių Tatrų kalnų virtine, vakaruose – su Javorie ir Ostrôžky kalnais, pietuose – Cerová aukštikalnėmis ir Vengrijos siena, o rytuose – Slovakijos Rūdiniais kalnais.

Šiame kalnuotame regione avių ir galvijų auginimas yra dažna veikla, o primelžiamas pienas tiekiamas „Klenovecký syrec“ gaminti. Būtent teritorijoje aplink Klenovecą yra daug avims ir galvijams ganyti tinkamų pirminių neužterštų pievų ir ganyklų. Pienas iš šių prieškalnių vietovių turi puikias sūrio gaminimo ir rūgimo savybes, dėl kurių pagaminamas išskirtinai aukštos kokybės sūris.

5.   Ryšys su geografine vietove

5.1.   Geografinės vietovės ypatumai

Nurodyta geografinė vietovė turėjo ir vis dar turi tinkamas sąlygas avims ir mėsiniams galvijams auginti ir ganyti. Gyventojai tiek praeityje, tiek dabar tinkamai išnaudoja kalnų aplinką. Pagrindinė kaimų gyventojų šios geografinės vietovės Slovakijos Rūdiniuose kalnuose veikla buvo ūkininkavimas ir maisto produktų gaminimas nedideliais kiekiais – taip yra ir dabar.

„Klenovecký syrec“ gamyba taip pat yra istoriškai susijusi su nurodyta vietove. Pirmieji turimi rašytiniai šaltiniai, susiję su šiuo tradiciniu sūriu, yra 1850-ųjų metų – tada „Klenovecký syrec“ šioje vietovėje jau buvo gaminamas nedideliais kiekiais ir eksportuojamas į kaimynines šalis, kuriose jis tapo labai populiarus.

„Klenovecký syrec“ buvo ir yra gaminamas nustatytoje geografinėje vietovėje ir gamyba yra priklausoma nuo tradicinių, specialių ir unikalių gamintojų įgūdžių. Gamybos procesas ir produkto forma bei kokybė išliko nepakitę dėl įgūdžių, patirties ir žinių, perimtų iš ankstesnių kartų. Kitas gamybos ypatumas yra sūrio paviršiaus plikymo karštu vandeniu įgūdžiai – nuplikyto sūrio paviršius tampa lygus ir kietas, ant kurio įspaudžiamas tipinis tradicinis dekoratyvinis motyvas, kol dar sūris yra šiltas. Remiantis patirtimi ir tradicijos išplitimu, pagrįsta teigti, kad tradicinė gamyba bus tęsiama ir plečiama tiek nedidelėse įstaigose, tiek, pamažu, ir didesnėse pramoninėse įstaigose.

5.2.   Produkto ypatumai

„Klenovecký syrec“ yra pusiau kietas brandintas sūris, rūkytas arba nerūkytas, pagamintas naudojant pirminę iš Lactococcus rūšies ir Lactobacillus rūšių pieno rūgšties bakterijų sudarytą kultūrą, kuri suteikia „Klenovecký syrec“ jam būdingas specifines savybes, panašias į brandinto avies sūrio savybes. Šiuo būdu pagamintas sūris išlaiko savo savybes ištisus metus, kurios būdingos sūriui, pagamintam iš aukštos kokybės žalio pieno geriausiu žaliavos sezonu. Ši pieno rūgšties kultūra buvo išskirta iš žalio avies pieno ir avies pieno sūrio Slovakijos piemenų trobelėse (salašuose).

„Klenovecký syrec“ turi jam būdingus puošybos elementus. Spaudžiant sūrį, į jo paviršių yra įspaudžiama forma su specialiu puošybos elementu, kurį sudaro apskritimas su kryžiumi arba keturlapiu dobilu. Apskritimo kraštas yra dantytas. Puošybos elementai simbolizuoja žemę, visatą, saulę ir protėvių išmintį; gyvenimas ir sėkmė priklauso nuo saulės.

5.3.   Priežastinis geografinės vietovės ir produkto, kuriam suteikta SKVN, kokybės ar savybių arba geografinės vietovės ir kurios nors produkto, kuriam suteikta SGN, savybės, gero vardo ar kitos ypatybės ryšys

Paraiška registruoti geografinę nuorodą „Klenovecký syrec“ yra pagrįsta šio produkto gaminimo tradicija, būdinga kokybe, geru vardu ir jo forma su jam būdingais puošybos elementais. Specifinė sūrio kokybė pasižymi maloniu brandaus sūrio skoniu ir avies pieno prieskoniu, taip pat gana tvirta konsistencija. Nors ir brandus, valgomas sūris tirpsta burnoje, palikdamas labai malonų subrandinto avies pieno sūrio skonį. „Klenovecký syrec“ puošybos elementai, skirtingai nuo kitų sūrių, pavyzdžiui, oštiepok, nėra iškilę iš sūrio paviršiaus, bet yra įspausti į jį.

„Klenovecký syrec“ gamyba turi gilias tradicijas, kaip matyti iš to, kad produkto istorinis pavadinimas yra išlaikytas ir naudojamas iki šių dienų. Sūris iš pradžių buvo gaminamas tik iš avies pieno, o kai jo pradėjo trūkti, gamybai pradėtas naudoti ir karvės pienas, visų pirma, mažose sūrinėse. Pienas buvo ir yra gaminamas tiesiogiai ūkyje arba surenkamas iš kaimyninių gamintojų ir perdirbamas į sūrį centrinėje vietos sūrinėje, taikant namų ūkių (salašų) metodą.

Klenovece ir aplink esančiose kalnų gyvenvietėse Gemerio-Malohonto regione avių auginimas, kuris yra pagrindinis pajamų šaltinis, turi gilias tradicijas (Z Malohontu Slovenské pohľady („Žvilgnis iš Malohonto“), 1852 m., Nr. 5, p. 40).

„Klenovecký syrec“ jau XVIII a. viduryje buvo gaminamas piemenų namuose. Tai patvirtina 1780 m. erchercogo Štefano išleistas įsakymas. Sūris taip pat buvo eksportuojamas iš Vengrijos į Vieną ir Budapeštą (J. Keresteš – J. Selecký: Syrárstvo na Slovensku - história a technológie („Sūrio gamyba Slovakijoje. Istorija ir technologija“). Považská Bystrica, 2005 m., p. 107). Tuose pačiuose šaltiniuose yra nuoroda į pienines, kuriose „Klenovecký syrec“ taip pat pradėtas gaminti 1850 m.; sūrius gaminti pradėjo Michalo Butoros šeima.

Dėl savo kokybės „Klenovecký syrec“ tapo labai gerai žinomu ir paklausiu produktu. 1852 m. Slovenské noviny (Nr. 34, p. 134) teigiama: „Klenovecký syrec turėtų būti teikiamas į prekybą, nes šis gerai žinomas sūris tikrai galėtų tapti populiariu“.

Tobulėjant „Klenovecký syrec“ technologijai, atsirado įvairių sūrio rūšių ir pamažu, kai buvo turima nedaug avies pieno, arba žiemą sūrį imta gaminti ir iš karvės pieno. Pavyzdžiui, siekiant pagerinti gamybą, dar 1866 m. pradėta naudoti angliškus presus. Pirminį sūrį taip pat imta rūkyti arba dažyti medžio pelenais arba žaliais dažikliais – tada sūris atrodydavo tarsi varinis. Žinoma, vartojant sūrį, dažytos sūrio žievelės yra pašalinamos.

„Klenovecký syrec“ gamybos neabejotini įrodymai pateikiami įvairiose leidinio Národnie noviny 1886–1897 m. reklamose.

Klenoveco mokytojas R. R. Kubányi paskelbė tokią informaciją apie sūrį: „Klenovecký syrec“ kokybė žinoma jau daugiau kaip šimtmetį (t. y. apytiksliai nuo 1765 m.) mūsų vietovėje Slovakijoje ir visame kalnų regione, o paskutinius 20–30 metų net užsienyje (R.R.Kubányi: Z Klenovca v Malohonte („Nuo Klenoveco Malohonte“). Obzor (Horizon), 3, 1865 8 15, Nr. 23, p. 179).

„Prieš daugelį metų avies pieno sūris buvo gaminamas Slovakijos vietovėse aplink Klenoveco miestą ir buvo labai vertinamas dėl savo kokybės, o 1860-aisiais net buvo eksportuojamas į Vokietiją“ (O. Laxa: Sýrařství (Sūrininkystė). Praha, 1924 m., p. 363–365).

„Klenovecký syrec“ buvo ne tik gerai žinomas praeityje, bet yra populiarus ir dabar. Jis reklamuojamas kaip delikatesas gerai žinomoje regioninėje mugėje Klenovecká rontouka (mugės informacinis lankstinukas).

Gaminant „Klenovecký syrec“ iki šiol taikomas tradicinis pagrindinis gamybos procesas ir nuo seno naudojama rato forma su būdingais puošybos elementais.

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

(Reglamento (EB) Nr. 510/2006 (3) 5 straipsnio 7 dalis)

http://www.upv.sk/swift_data/source/pdf/specifikacie_op_oz/SPECIFIKACIA%20-%20KLENOVECKY%20SYREC.pdf

---

(1)  OL L 343, 2012 12 14, p. 1.

(2)  OL L 93, 2006 3 31, p. 12. Pakeistas Reglamentu (ES) Nr. 1151/2012.

(3)  Žr. 2 išnašą.

---