# Официален вестник C 353/2012

| | ISSN 1977-0855
  doi:10.3000/19770855.C_2012.353.bul |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 353 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 5517 ноември 2012 г. |

ISSN 1977-0855

doi:10.3000/19770855.C_2012.353.bul

Официален вестник

на Европейския съюз

C 353

Издание на български език

Информация и известия

Година 5517 ноември 2012 г.

---

| Известие No | Съдържание | Страница |
| --- | --- | --- |
| | IV   Информация |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2012/C 353/01 | Обменен курс на еврото | 1 |
| 2012/C 353/02 | Решение на Комисията от 15 ноември 2012 година за създаване на Група за координация в областта на електроенергетиката | 2 |

Известие No

Съдържание

Страница

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2012/C 353/01

Обменен курс на еврото

1

2012/C 353/02

Решение на Комисията от 15 ноември 2012 година за създаване на Група за координация в областта на електроенергетиката

2

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2012/C 353/03 | Предварително уведомление за концентрация (Дело COMP/M.6697 — O.W. Bunker/Bergen Bunkers) (
  1
  ) | 5 |
| 2012/C 353/04 | Предварително уведомление за концентрация (Дело COMP/M.6770 — American Securities/Metaldyne) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 6 |
| 2012/C 353/05 | Предварително уведомление за концентрация (Дело COMP/M.6779 — Barclays/Goldman Sachs/TPG/Gardman) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 7 |
| 2012/C 353/06 | Предварително уведомление за концентрация (Дело COMP/M.6715 — CNOOC/Nexen) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 8 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2012/C 353/07 | Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни | 9 |
| 2012/C 353/08 | Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни | 14 |
| 2012/C 353/09 | Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни | 18 |
| 2012/C 353/10 | Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни | 23 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2012/C 353/03

Предварително уведомление за концентрация (Дело COMP/M.6697 — O.W. Bunker/Bergen Bunkers) (
  1
  )

1

5

2012/C 353/04

Предварително уведомление за концентрация (Дело COMP/M.6770 — American Securities/Metaldyne) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

6

2012/C 353/05

Предварително уведомление за концентрация (Дело COMP/M.6779 — Barclays/Goldman Sachs/TPG/Gardman) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

7

2012/C 353/06

Предварително уведомление за концентрация (Дело COMP/M.6715 — CNOOC/Nexen) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

8

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2012/C 353/07

Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

9

2012/C 353/08

Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

14

2012/C 353/09

Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

18

2012/C 353/10

Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

23

| | |
| --- | --- |
| | (1)   текст от значение за ЕИП |

---

(1)   текст от значение за ЕИП

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 17.11.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 353/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.11.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 353/1

---

Обменен курс на еврото (1)

16 ноември 2012 година

2012/C 353/01

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,2745 |
| JPY | японска йена | 103,44 |
| DKK | датска крона | 7,4585 |
| GBP | лира стерлинг | 0,80245 |
| SEK | шведска крона | 8,6493 |
| CHF | швейцарски франк | 1,2042 |
| ISK | исландска крона | |
| NOK | норвежка крона | 7,3695 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 25,534 |
| HUF | унгарски форинт | 284,18 |
| LTL | литовски лит | 3,4528 |
| LVL | латвийски лат | 0,6963 |
| PLN | полска злота | 4,1615 |
| RON | румънска лея | 4,5333 |
| TRY | турска лира | 2,2944 |
| AUD | австралийски долар | 1,2337 |
| CAD | канадски долар | 1,2753 |
| HKD | хонконгски долар | 9,8803 |
| NZD | новозеландски долар | 1,5739 |
| SGD | сингапурски долар | 1,5638 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 390,81 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 11,2927 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,9471 |
| HRK | хърватска куна | 7,5375 |
| IDR | индонезийска рупия | 12 272,52 |
| MYR | малайзийски рингит | 3,9127 |
| PHP | филипинско песо | 52,728 |
| RUB | руска рубла | 40,4368 |
| THB | тайландски бат | 39,191 |
| BRL | бразилски реал | 2,6391 |
| MXN | мексиканско песо | 16,8339 |
| INR | индийска рупия | 70,3210 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,2745

JPY

японска йена

103,44

DKK

датска крона

7,4585

GBP

лира стерлинг

0,80245

SEK

шведска крона

8,6493

CHF

швейцарски франк

1,2042

ISK

исландска крона

NOK

норвежка крона

7,3695

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

25,534

HUF

унгарски форинт

284,18

LTL

литовски лит

3,4528

LVL

латвийски лат

0,6963

PLN

полска злота

4,1615

RON

румънска лея

4,5333

TRY

турска лира

2,2944

AUD

австралийски долар

1,2337

CAD

канадски долар

1,2753

HKD

хонконгски долар

9,8803

NZD

новозеландски долар

1,5739

SGD

сингапурски долар

1,5638

KRW

южнокорейски вон

1 390,81

ZAR

южноафрикански ранд

11,2927

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,9471

HRK

хърватска куна

7,5375

IDR

индонезийска рупия

12 272,52

MYR

малайзийски рингит

3,9127

PHP

филипинско песо

52,728

RUB

руска рубла

40,4368

THB

тайландски бат

39,191

BRL

бразилски реал

2,6391

MXN

мексиканско песо

16,8339

INR

индийска рупия

70,3210

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

| 17.11.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 353/2 |
| --- | --- | --- | --- |

17.11.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 353/2

---

РЕШЕНИЕ НА КОМИСИЯТА

от 15 ноември 2012 година

за създаване на Група за координация в областта на електроенергетиката

2012/C 353/02

ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,

като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,

като има предвид, че:

| (1) | Член 194, параграф 1 от Договора определя като цели в дух на солидарност между държавите-членки осигуряването на функционирането на енергийния пазар и сигурността на енергийните доставки в Съюза, насърчаването на енергийната ефективност, спестяването на енергия, разработването на нови и възобновяеми енергийни източници и свързването помежду им на енергийните мрежи. |
| --- | --- |

(1)

Член 194, параграф 1 от Договора определя като цели в дух на солидарност между държавите-членки осигуряването на функционирането на енергийния пазар и сигурността на енергийните доставки в Съюза, насърчаването на енергийната ефективност, спестяването на енергия, разработването на нови и възобновяеми енергийни източници и свързването помежду им на енергийните мрежи.

| (2) | Директива 2005/89/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 18 януари 2006 година относно мерки за гарантиране сигурност на доставките на електрическа енергия и инфраструктурните инвестиции (1) изисква от държавите-членки да осигуряват високо равнище на сигурност на доставките на електроенергия, като за тази цел вземат предвид възможностите за трансгранично сътрудничество в тази област. Отговорност на Комисията е да следи и преразглежда прилагането ѝ. |
| --- | --- |

(2)

Директива 2005/89/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 18 януари 2006 година относно мерки за гарантиране сигурност на доставките на електрическа енергия и инфраструктурните инвестиции (1) изисква от държавите-членки да осигуряват високо равнище на сигурност на доставките на електроенергия, като за тази цел вземат предвид възможностите за трансгранично сътрудничество в тази област. Отговорност на Комисията е да следи и преразглежда прилагането ѝ.

| (3) | В Директива 2009/72/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 13 юли 2009 година относно общите правила за вътрешния пазар на електроенергия и за отмяна на Директива 2003/54/ЕО (2) се предвиждат подробни правила за вътрешния пазар на електроенергия. Целта на тези правила е, inter alia, по-нататъшното развитие на трансграничните междусистемни връзки и осигуряването на висока степен на сигурност на доставките на електроенергия. |
| --- | --- |

(3)

В Директива 2009/72/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 13 юли 2009 година относно общите правила за вътрешния пазар на електроенергия и за отмяна на Директива 2003/54/ЕО (2) се предвиждат подробни правила за вътрешния пазар на електроенергия. Целта на тези правила е, inter alia, по-нататъшното развитие на трансграничните междусистемни връзки и осигуряването на висока степен на сигурност на доставките на електроенергия.

| (4) | С Директива 2009/72/ЕО на регулаторните органи се възлага задачата да следят за спазването на правилата за сигурност и надеждност на мрежата и инвестициите в генериращи мощности с оглед на сигурността на доставките. В съответствие с Регламент (ЕО) No 713/2009 (3) Агенцията за сътрудничество между регулаторите на енергия подпомага регулаторните органи, когато е необходимо, да координират своите действия и да следят за изпълнението на задачите на Европейската мрежа от оператори на преносни системи за електроенергия (ENTSO-E — ЕМОПС за електроенергия). |
| --- | --- |

(4)

С Директива 2009/72/ЕО на регулаторните органи се възлага задачата да следят за спазването на правилата за сигурност и надеждност на мрежата и инвестициите в генериращи мощности с оглед на сигурността на доставките. В съответствие с Регламент (ЕО) No 713/2009 (3) Агенцията за сътрудничество между регулаторите на енергия подпомага регулаторните органи, когато е необходимо, да координират своите действия и да следят за изпълнението на задачите на Европейската мрежа от оператори на преносни системи за електроенергия (ENTSO-E — ЕМОПС за електроенергия).

| (5) | С Директива 2009/72/ЕО се определя, че операторите на преносни мрежи са отговорни за осигуряването на сигурна, надеждна и ефективна електроенергийна система, а с Регламент (ЕО) No 714/2009 (4) на ЕМОПС за електроенергия се възлага задачата да приеме инструменти и да осигури координация при експлоатацията на мрежата в нормални и извънредни условия и да изготвя редовно европейска прогноза за адекватността на генериращите мощности. |
| --- | --- |

(5)

С Директива 2009/72/ЕО се определя, че операторите на преносни мрежи са отговорни за осигуряването на сигурна, надеждна и ефективна електроенергийна система, а с Регламент (ЕО) No 714/2009 (4) на ЕМОПС за електроенергия се възлага задачата да приеме инструменти и да осигури координация при експлоатацията на мрежата в нормални и извънредни условия и да изготвя редовно европейска прогноза за адекватността на генериращите мощности.

| (6) | Съгласно Директива 2009/72/ЕО, държавите-членки, както и регулаторните органи, са задължени да си сътрудничат помежду си и с Комисията с цел интегриране на националните си пазари, като първа стъпка към създаване на напълно либерализиран вътрешен пазар. Комисията наблюдава прилагането на разпоредбите на Директива 2009/72/ЕО (5). |
| --- | --- |

(6)

Съгласно Директива 2009/72/ЕО, държавите-членки, както и регулаторните органи, са задължени да си сътрудничат помежду си и с Комисията с цел интегриране на националните си пазари, като първа стъпка към създаване на напълно либерализиран вътрешен пазар. Комисията наблюдава прилагането на разпоредбите на Директива 2009/72/ЕО (5).

| (7) | Увеличеното производство на електроенергия от възобновяеми източници води до нови предизвикателства за вътрешния пазар на електроенергия, най-вече по отношение на стабилността на мрежите и сигурността на доставките на електроенергия. Засилената координация на политическите мерки, свързани с вътрешния пазар на електроенергия, между държавите-членки, други участващи заинтересовани страни и Комисията, е от съществено значение за успеха на интеграцията на европейските пазари на електроенергия и за поддържането на висок стандарт на сигурността на доставките. |
| --- | --- |

(7)

Увеличеното производство на електроенергия от възобновяеми източници води до нови предизвикателства за вътрешния пазар на електроенергия, най-вече по отношение на стабилността на мрежите и сигурността на доставките на електроенергия. Засилената координация на политическите мерки, свързани с вътрешния пазар на електроенергия, между държавите-членки, други участващи заинтересовани страни и Комисията, е от съществено значение за успеха на интеграцията на европейските пазари на електроенергия и за поддържането на висок стандарт на сигурността на доставките.

| (8) | Ето защо Комисията организира няколко срещи на представители на високо равнище на компетентните органи в държавите-членки, националните енергийни регулаторни органи, ЕМОПС за електроенергия и Агенцията за сътрудничество между регулаторите на енергия („Агенцията“), за да бъдат обменени виждания и за да бъдат обогатени политическите възгледи по въпроса за сигурността на доставките на електроенергия, включително стабилността на мрежите и адекватността на електрогенериращите мощности. Тези първи дейности и идеята за Група за координация в областта на електроенергетиката бяха обсъдени по време на неофициалната среща на Съвета по енергетиката във Вроцлав през септември 2011 г. и на заседанията на Съвета по транспорт, телекомуникации и енергетика през ноември 2011 г. и февруари 2012 г. |
| --- | --- |

(8)

Ето защо Комисията организира няколко срещи на представители на високо равнище на компетентните органи в държавите-членки, националните енергийни регулаторни органи, ЕМОПС за електроенергия и Агенцията за сътрудничество между регулаторите на енергия („Агенцията“), за да бъдат обменени виждания и за да бъдат обогатени политическите възгледи по въпроса за сигурността на доставките на електроенергия, включително стабилността на мрежите и адекватността на електрогенериращите мощности. Тези първи дейности и идеята за Група за координация в областта на електроенергетиката бяха обсъдени по време на неофициалната среща на Съвета по енергетиката във Вроцлав през септември 2011 г. и на заседанията на Съвета по транспорт, телекомуникации и енергетика през ноември 2011 г. и февруари 2012 г.

| (9) | Тези срещи на представители на високо равнище се оказаха много полезни за Комисията и за всички участващи заинтересовани страни. На тях бе представена важна информация относно вътрешния електроенергиен пазар и сигурността на доставките и бе дадена възможност за обсъждане на възможни решения за отстраняване на съществуващите проблеми. На заседанията по-специално бе подчертана необходимостта от преодоляване на новите предизвикателства, свързани с интегрираните пазари на електроенергия на европейско равнище. |
| --- | --- |

(9)

Тези срещи на представители на високо равнище се оказаха много полезни за Комисията и за всички участващи заинтересовани страни. На тях бе представена важна информация относно вътрешния електроенергиен пазар и сигурността на доставките и бе дадена възможност за обсъждане на възможни решения за отстраняване на съществуващите проблеми. На заседанията по-специално бе подчертана необходимостта от преодоляване на новите предизвикателства, свързани с интегрираните пазари на електроенергия на европейско равнище.

| (10) | Ето защо е уместно тази група от експерти в областта на електроенергетиката да бъде официално утвърдена и да бъдат определени нейните задачи и структура. |
| --- | --- |

(10)

Ето защо е уместно тази група от експерти в областта на електроенергетиката да бъде официално утвърдена и да бъдат определени нейните задачи и структура.

| (11) | Групата следва да подпомага засилването и задълбочаването на сътрудничеството и координацията между държавите-членки и Комисията в областта на трансграничната търговия с електроенергия и проблемите на сигурността на доставките, включително адекватност на генериращите мощности и стабилност на мрежата, а също така да подготвя възможни нови политически инициативи и да реагира при потенциални рискове от криза в доставките. |
| --- | --- |

(11)

Групата следва да подпомага засилването и задълбочаването на сътрудничеството и координацията между държавите-членки и Комисията в областта на трансграничната търговия с електроенергия и проблемите на сигурността на доставките, включително адекватност на генериращите мощности и стабилност на мрежата, а също така да подготвя възможни нови политически инициативи и да реагира при потенциални рискове от криза в доставките.

| (12) | Групата за координация в областта на електроенергетиката следва да предоставя на Комисията и нейните членове необходимия експертен опит за инициативи, насочени към запазване и задълбочаване на пазарната интеграция и сигурността на доставките на електроенергия. |
| --- | --- |

(12)

Групата за координация в областта на електроенергетиката следва да предоставя на Комисията и нейните членове необходимия експертен опит за инициативи, насочени към запазване и задълбочаване на пазарната интеграция и сигурността на доставките на електроенергия.

| (13) | Групата следва да се състои от органите на държавитечленки (министерствата с компетенции в областта на електроенергетиката и националния регулаторен орган), от ЕМОПС за електроенергия и Агенцията. Следва да се предвидят правила за оповестяване на информация от страна на членовете на Групата. |
| --- | --- |

(13)

Групата следва да се състои от органите на държавитечленки (министерствата с компетенции в областта на електроенергетиката и националния регулаторен орган), от ЕМОПС за електроенергия и Агенцията. Следва да се предвидят правила за оповестяване на информация от страна на членовете на Групата.

| (14) | Личните данни, свързани с членовете на Групата, следва да бъдат обработвани в съответствие с Регламент (ЕО) No 45/2001 на Европейския парламент и на Съвета от 18 декември 2000 г. относно защитата на лицата по отношение на обработката на лични данни от институции и органи на Общността и за свободното движение на такива данни (6), |
| --- | --- |

(14)

Личните данни, свързани с членовете на Групата, следва да бъдат обработвани в съответствие с Регламент (ЕО) No 45/2001 на Европейския парламент и на Съвета от 18 декември 2000 г. относно защитата на лицата по отношение на обработката на лични данни от институции и органи на Общността и за свободното движение на такива данни (6),

ПРИЕ НАСТОЯЩОТО РЕШЕНИЕ:

Член 1

Създаване на Група за координация в областта на електроенергетиката

С настоящото се създава Група за координация в областта на електроенергетиката, наричана по-долу „Групата“.

Член 2

Задачи на Групата

1.   Задачите на Групата са:

| a) | да служи за платформа за информационен обмен и за координация на мерките на политиката в областта на електроенергетиката, които са с трансгранично въздействие, както и за обмяна на опит, най-добри практики и експертни познания, както и за да подпомага Комисията при разработването на нейните политически инициативи. |
| --- | --- |

a)

да служи за платформа за информационен обмен и за координация на мерките на политиката в областта на електроенергетиката, които са с трансгранично въздействие, както и за обмяна на опит, най-добри практики и експертни познания, както и за да подпомага Комисията при разработването на нейните политически инициативи.

| б) | да улеснява обмена на информация и сътрудничеството в областта на сигурността на доставките на електроенергия, включително относно адекватността на електрогенериращите мощности и трансграничната стабилност на мрежата. |
| --- | --- |

б)

да улеснява обмена на информация и сътрудничеството в областта на сигурността на доставките на електроенергия, включително относно адекватността на електрогенериращите мощности и трансграничната стабилност на мрежата.

2.   По-конкретно Групата:

| а) | обменя информация относно решения, свързани с производството и преноса на електроенергия и възможните последици от тях за трансгранична търговия и трансграничната стабилност на мрежите; |
| --- | --- |

а)

обменя информация относно решения, свързани с производството и преноса на електроенергия и възможните последици от тях за трансгранична търговия и трансграничната стабилност на мрежите;

| б) | обсъжда конкретни въпроси, пораждащи загриженост относно стабилността на мрежите и/или адекватността на електрогенериращите мощности с оглед постигане на координирани решения в съответствие с вътрешния енергиен пазар; |
| --- | --- |

б)

обсъжда конкретни въпроси, пораждащи загриженост относно стабилността на мрежите и/или адекватността на електрогенериращите мощности с оглед постигане на координирани решения в съответствие с вътрешния енергиен пазар;

| в) | прави преглед на редовните прогнози за адекватността, подготвени от ЕМОПС за електроенергия, особено когато тези доклади показват потенциален риск за сигурността на доставките; |
| --- | --- |

в)

прави преглед на редовните прогнози за адекватността, подготвени от ЕМОПС за електроенергия, особено когато тези доклади показват потенциален риск за сигурността на доставките;

| г) | насърчава информационния обмен, превенцията и координираните действия в случай на извънредна ситуация в рамките на Съюза и във връзка с трети държави. |
| --- | --- |

г)

насърчава информационния обмен, превенцията и координираните действия в случай на извънредна ситуация в рамките на Съюза и във връзка с трети държави.

Член 3

Консултации

Комисията може да се консултира с Групата по всеки въпрос, свързан с електроенергетиката, и по-специално със сигурността на доставките на електроенергия.

Член 4

Състав на Групата

1.   Групата се състои от следните членове:

| а) | органите на държавите-членки, по-конкретно министерствата, отговарящи за енергетиката; |
| --- | --- |

а)

органите на държавите-членки, по-конкретно министерствата, отговарящи за енергетиката;

| б) | националните регулаторни органи в областта енергетиката; |
| --- | --- |

б)

националните регулаторни органи в областта енергетиката;

| в) | Агенцията за сътрудничество между регулаторите на енергия („Агенцията“), създадена с Регламент (ЕО) No 713/2009 (7); |
| --- | --- |

в)

Агенцията за сътрудничество между регулаторите на енергия („Агенцията“), създадена с Регламент (ЕО) No 713/2009 (7);

| г) | Европейската мрежа от оператори на преносни системи за електроенергия („ЕМОПС за електроенергия“), създадена с Регламент (ЕО) No 714/2009 (8). |
| --- | --- |

г)

Европейската мрежа от оператори на преносни системи за електроенергия („ЕМОПС за електроенергия“), създадена с Регламент (ЕО) No 714/2009 (8).

2.   Всеки от членовете предлага не повече от двама постоянни представители и двама заместници за участие в работата на Групата. Един от постоянните представители на държавитечленки е ръководителят на правителствената институция, отговаряща за енергетиката. Един от постоянните представители на националния регулаторен орган е неговият генерален директор или председател. Един от постоянните представители, предложени от Агенцията, е нейният директор. Един от постоянните представители, предложени от ЕМОПС за електроенергия, е нейният генерален секретар. Заместниците се назначават при същите условия като членовете; заместниците автоматично заместват членовете, които отсъстват или не могат да участват.

3.   При извънредна ситуация на равнище Съюз, държавачленка или на регионално равнище, или при други извънредни обстоятелства, членовете на Групата могат да поискат от Комисията да назначи повече от двама представители, които да участват в работата на Групата.

4.   Имената на членовете, както и имената на постоянните представители на членовете и на заместниците на членовете на Групата, както и имената на наблюдателите, се публикуват в Регистъра на експертните групи към Комисията и други подобни структури („Регистърът“) (9).

5.   Всеки член на Групата за координация в областта на електроенергетиката се регистрира чрез интернет (уебсайта „CIRCABC“ (10)) и гарантира, че членският му статут е актуален.

6.   Личните данни се събират, обработват и публикуват в съответствие с Регламент (ЕО) No 45/2001.

Член 5

Организация на работата

1.   Групата се председателства от представител на Комисията („Председателя“).

2.   Председателят свиква Групата редовно и разпространява информацията, получена от членовете на Групата, като запазва поверителността на чувствителната търговска информация.

3.   Със съгласието на службите на Комисията, Групата може да създава подгрупи за проучване на конкретни въпроси въз основа на мандат, възложен от Групата. Такива подгрупи се разпускат веднага след изпълнение на поставените задачи.

4.   Представителят на Комисията може да покани външни експерти със специфични знания по въпрос от дневния ред, като например представители на производителите или организациите на потребителите или на трети държави, да участват ad hoc в работата на Групата или на нейна подгрупа. Освен това представителят на Комисията може да даде статут на наблюдатели на физически лица, на организации съгласно правило 8, параграф 3 от хоризонталните правила за експертните групи, както и на страни кандидатки.

5.   Членовете на експертни групи и техните представители, както и поканените експерти и наблюдатели спазват задълженията за професионална тайна, както са определени в Договорите и в правилата за тяхното прилагане, както и правилата за сигурност на Комисията относно защитата на класифицирана информация на ЕС съгласно приложението към Решение 2001/844/ЕО, ЕОВС, Евратом на Комисията (11). При неспазване на тези задължения Комисията може да предприеме съответните мерки.

6.   Заседанията на Групата и на нейните подгрупи по принцип се провеждат в сгради на Комисията. Административното обслужване се осигурява от Комисията. На заседанията на Групата и на нейните подгрупи могат да бъдат канени други служби на Комисията и Европейската служба за външна дейност, когато са заинтересовани пряко от въпросите, които ще бъдат обсъждани.

7.   Без да се засягат разпоредбите на параграф 6 от настоящия член, Комисията предоставя на разположение на членовете на Групата всички необходими работни документи чрез общи пространства за работа с партньори на Европейския съюз (уебсайта „CIRCA“). Освен това Комисията публикува всички важни документи или чрез вписване в Регистъра, или чрез електронна връзка от Регистъра към специализиран уебсайт. Изключения от системното публикуване се предвиждат в случаите, при които оповестяването на документ би застрашило защитата на обществен или частен интерес, както е определено в член 4 от Регламент (ЕО) No 1049/2001.

Член 6

Разходи, свързани със заседанията

1.   Участниците в дейностите на Групата и на подгрупите не получават възнаграждение за извършените от тях услуги.

2.   Пътните разходи на един представител на всяка държавачленка и на националния регулаторен орган се възстановяват от Комисията в съответствие с действащите разпоредби в рамките на Комисията.

3.   Тези разходи се възстановяват в рамките на наличните бюджетни кредити, разпределени по годишната процедура за разпределение на ресурсите.

Съставено в Брюксел на 15 ноември 2012 година.

За Комисията

Günther OETTINGER

Член на Комисията

---

(1)  ОВ L 33, 4.2.2006 г., стр. 22.

1

(2)  ОВ L 211, 14.8.2009 г., стр. 55.

2

(3)  ОВ L 211, 14.8.2009 г., стр. 1.

3

(4)  ОВ L 211, 14.8.2009 г., стр. 15.

4

(5)  По отношение на сигурността на доставките вж. по-специално член 47, параграф 1, буква в) от Директива 2009/72/ЕО (мониторинг). Комисията също така трябва да направи преценка на сигурността на доставките в контекста на сертификационните решения (вж. член 11, параграф 7 от Директива 2009/72/ЕО) и се насърчава да представи препоръки за договаряне на съответни споразумения с трети държави, които разглеждат въпроса за сигурността на доставките (вж. съображение 25 от Директива 2009/72/ЕО).

5

(6)  ОВ L 8, 12.1.2001 г., стр. 1.

6

(7)  Виж бележка под линия на стр. 3.

7

(8)  Виж бележка под линия на стр. 4.

8

(9)  Членове, които не желаят имената им да бъдат оповестявани, могат да поискат изключение от това правило. Искането за неоповестяване на името на член на експертна група се приема за обосновано, когато публикуването може да застраши неговата сигурност или неприкосновеност или неоснователно да накърни неговия личен живот.

9

(10)  CIRCABC (Communication & Information Resource Centre for Administrations, Businesses and Citizens) — Комуникационен и информационен ресурсен център за администрации, предприятия и граждани.

10

(11)  ОВ L 317, 3.12.2001 г., стр. 1.

11

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 17.11.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 353/5 |
| --- | --- | --- | --- |

17.11.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 353/5

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело COMP/M.6697 — O.W. Bunker/Bergen Bunkers)

(текст от значение за ЕИП)

2012/C 353/03

| 1. | На 8 ноември 2012 година Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие O.W. Bunker & Trading A/S („O.W. Bunker“, Дания), контролирано от Altor Fund II („Altor“, Джързи), придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията самостоятелен контрол над Bergen Bunkers AS („Bergen Bunkers AS“, Норвегия) посредством покупка на дялове/акции. |
| --- | --- |

1.

На 8 ноември 2012 година Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие O.W. Bunker & Trading A/S („O.W. Bunker“, Дания), контролирано от Altor Fund II („Altor“, Джързи), придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията самостоятелен контрол над Bergen Bunkers AS („Bergen Bunkers AS“, Норвегия) посредством покупка на дялове/акции.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:






  — | за предприятие Altor: фонд за частни капиталови инвестиции, |
| --- | --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—

за предприятие Altor: фонд за частни капиталови инвестиции,

| — | за предприятие O.W. Bunker: търговия и физическа доставка на корабно (котелно) гориво, смазочни материали и логистични услуги, както и, |
| --- | --- |

—

за предприятие O.W. Bunker: търговия и физическа доставка на корабно (котелно) гориво, смазочни материали и логистични услуги, както и,

| — | за Bergen Bunkers: брокерска дейност и търговия с корабни горива и смазочни материали. |
| --- | --- |

—

за Bergen Bunkers: брокерска дейност и търговия с корабни горива и смазочни материали.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламента на ЕО за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламента на ЕО за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по плани- раната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата с позоваване на COMP/M.6697 — O.W. Bunker/Bergen Bunkers на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по плани- раната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата с позоваване на COMP/M.6697 — O.W. Bunker/Bergen Bunkers на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент на ЕО за сливанията“).

---

| 17.11.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 353/6 |
| --- | --- | --- | --- |

17.11.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 353/6

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело COMP/M.6770 — American Securities/Metaldyne)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

2012/C 353/04

| 1. | На 9 ноември 2012 година Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която фонд, управляван от American Securities LLC („American Securities“, САЩ) придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията самостоятелен контрол над предприятие Metaldyne Group („Metaldyne“, САЩ), посредством сливане. |
| --- | --- |

1.

На 9 ноември 2012 година Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която фонд, управляван от American Securities LLC („American Securities“, САЩ) придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията самостоятелен контрол над предприятие Metaldyne Group („Metaldyne“, САЩ), посредством сливане.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:






  — | за предприятие American Securities: фирма за частни инвестиции, |
| --- | --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—

за предприятие American Securities: фирма за частни инвестиции,

| — | за предприятие Metaldyne: производство и продажба на метални компоненти за лекотоварни моторни превозни средства, предназначени за производителите на оригинални автомобилни части и за доставчиците на автомобилната промишленост от първи ред. |
| --- | --- |

—

за предприятие Metaldyne: производство и продажба на метални компоненти за лекотоварни моторни превозни средства, предназначени за производителите на оригинални автомобилни части и за доставчиците на автомобилната промишленост от първи ред.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламента на ЕО за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окон- чателно решение по тази точка. В съответствие с известието на Комисията относно опростената процедура за разглеждане на определени концентрации по Регламента на ЕО за сливанията (2), следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в известието. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламента на ЕО за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окон- чателно решение по тази точка. В съответствие с известието на Комисията относно опростената процедура за разглеждане на определени концентрации по Регламента на ЕО за сливанията (2), следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в известието.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по плани- раната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата с позоваване на COMP/M.6770 — American Securities/Metaldyne, на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по плани- раната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата с позоваване на COMP/M.6770 — American Securities/Metaldyne, на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент на ЕО за сливанията“).

(2)  ОВ C 56, 5.3.2005 г., стр. 32 („Известие за опростена процедура“).

---

| 17.11.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 353/7 |
| --- | --- | --- | --- |

17.11.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 353/7

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело COMP/M.6779 — Barclays/Goldman Sachs/TPG/Gardman)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

2012/C 353/05

| 1. | На 9 ноември 2012 година Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която Barclays Bank PLC („Barclays“, Обединено кралство), Goldman Sachs Group („Goldman Sachs“, САЩ) и TPG Lundy Co. L.P. („TPG Lundy“, Обединено кралство), придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията съвместен контрол над Gardman Holding Limited („Gardman“, Обединеното кралство). |
| --- | --- |

1.

На 9 ноември 2012 година Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която Barclays Bank PLC („Barclays“, Обединено кралство), Goldman Sachs Group („Goldman Sachs“, САЩ) и TPG Lundy Co. L.P. („TPG Lundy“, Обединено кралство), придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията съвместен контрол над Gardman Holding Limited („Gardman“, Обединеното кралство).

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:






  — | за Barclays: предоставя финансови услуги, като персонално банкиране, кредитни карти, корпоративно инвестиционно банкиране и управление на имущество и на инвестиции, |
| --- | --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—

за Barclays: предоставя финансови услуги, като персонално банкиране, кредитни карти, корпоративно инвестиционно банкиране и управление на имущество и на инвестиции,

| — | за Goldman Sachs: предоставя финансови услуги като инвестиционно банкиране по света, ценни книжа и управление на инвестиции, |
| --- | --- |

—

за Goldman Sachs: предоставя финансови услуги като инвестиционно банкиране по света, ценни книжа и управление на инвестиции,

| — | за TPG: управлява фондове, инвестиращи в различни предприятия чрез придобивания и корпоративно преструктуриране, |
| --- | --- |

—

за TPG: управлява фондове, инвестиращи в различни предприятия чрез придобивания и корпоративно преструктуриране,

| — | за Gardman: търговия на едро и разпространение на градинарски продукти и на продукти за диви птици, както и някои продукти за домашни животни. |
| --- | --- |

—

за Gardman: търговия на едро и разпространение на градинарски продукти и на продукти за диви птици, както и някои продукти за домашни животни.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламента на ЕО за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окон- чателно решение по тази точка. В съответствие с известието на Комисията относно опростената процедура за разглеждане на определени концентрации по Регламента на ЕО за сливанията (2), следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в известието. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламента на ЕО за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окон- чателно решение по тази точка. В съответствие с известието на Комисията относно опростената процедура за разглеждане на определени концентрации по Регламента на ЕО за сливанията (2), следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в известието.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по плани- раната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата с позоваване на COMP/M.6779 — Barclays/Goldman Sachs/TPG/Gardman, на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по плани- раната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата с позоваване на COMP/M.6779 — Barclays/Goldman Sachs/TPG/Gardman, на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент на ЕО за сливанията“).

(2)  ОВ C 56, 5.3.2005 г., стр. 32 („Известие за опростена процедура“).

---

| 17.11.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 353/8 |
| --- | --- | --- | --- |

17.11.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 353/8

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело COMP/M.6715 — CNOOC/Nexen)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

2012/C 353/06

| 1. | На 12 ноември 2012 година Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие CNOOC Limited („CNOOC“, Китай), дружество, което е изцяло притежавано от китайската държава, придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията самостоятелен контрол над Nexen Inc. („Nexen“, Канада), посредством покупка на дялове/акции. |
| --- | --- |

1.

На 12 ноември 2012 година Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие CNOOC Limited („CNOOC“, Китай), дружество, което е изцяло притежавано от китайската държава, придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията самостоятелен контрол над Nexen Inc. („Nexen“, Канада), посредством покупка на дялове/акции.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:






  — | за предприятие CNOOC: проучване, разработка, производство и продажба на суров петрол и природен газ, |
| --- | --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—

за предприятие CNOOC: проучване, разработка, производство и продажба на суров петрол и природен газ,

| — | за предприятие Nexen: проучване, разработка, производство и продажба на суров петрол и природен газ. |
| --- | --- |

—

за предприятие Nexen: проучване, разработка, производство и продажба на суров петрол и природен газ.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламента на ЕО за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окон- чателно решение по тази точка. В съответствие с известието на Комисията относно опростената процедура за разглеждане на определени концентрации по Регламента на ЕО за сливанията (2), следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в известието. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламента на ЕО за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окон- чателно решение по тази точка. В съответствие с известието на Комисията относно опростената процедура за разглеждане на определени концентрации по Регламента на ЕО за сливанията (2), следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в известието.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по плани- раната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата с позоваване на COMP/M.6715 — CNOOC/Nexen, на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по плани- раната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 22964301), по електронна поща на адрес: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu или по пощата с позоваване на COMP/M.6715 — CNOOC/Nexen, на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент на ЕО за сливанията“).

(2)  ОВ C 56, 5.3.2005 г., стр. 32 („Известие за опростена процедура“).

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 17.11.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 353/9 |
| --- | --- | --- | --- |

17.11.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 353/9

---

Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

2012/C 353/07

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявката в съответствие с член 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета (1). Декларациите за възражение трябва да бъдат получени в Комисията в срок от шест месеца от датата на настоящата публикация.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

„FENLAND CELERY“

ЕО No: UK-PGI-0005-0887-22.08.2011

ЗГУ ( X ) ЗНП ( )

1.   Наименование:

„Fenland Celery“

2.   Държава-членка или трета държава:

Обединено кралство

3.   Описание на земеделския продукт или храна:

3.1.   Вид продукт:

| Клас 1.6 — | Плодове, зеленчуци и житни растения, пресни или преработени |
| --- | --- |

Клас 1.6 —

Плодове, зеленчуци и житни растения, пресни или преработени

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1:

„Fenland Celery“ (Apium graveolens) е наименованието, дадено на целина, която е била засята, отгледана и събрана чрез използване на традиционни методи върху дълбоки торфени почви тип Adventurers 1 и 2 в отделни части на Cambridgeshire, Suffolk and Norfolk.

Методът, по който се отглежда „Fenland Celery“ и използваните сортове водят до продукт със забележителни характеристики, а именно:

| | Външен вид — „Fenland Celery“ има широка основа, която варира от 8 до 12 cm в диаметър, и разперени стъбла (или листни дръжки). Формата е по-отчетлива, с ясно изразен корен. „Fenland Celery“ достига дължина между 60 и 80 cm от основата до върха на листата. Цветът на основата варира от светло резедаво до светлозелено. Листната дръжка винаги е най-бяла в основата си, като нагоре преминава към по-светло зелено и постепенно в светлозелени листа. „Fenland Celery“ изглежда здрава, възлеста и с добре изразени коренови жилки. |
| --- | --- |

Външен вид — „Fenland Celery“ има широка основа, която варира от 8 до 12 cm в диаметър, и разперени стъбла (или листни дръжки). Формата е по-отчетлива, с ясно изразен корен. „Fenland Celery“ достига дължина между 60 и 80 cm от основата до върха на листата. Цветът на основата варира от светло резедаво до светлозелено. Листната дръжка винаги е най-бяла в основата си, като нагоре преминава към по-светло зелено и постепенно в светлозелени листа. „Fenland Celery“ изглежда здрава, възлеста и с добре изразени коренови жилки.

| | Текстура — „Fenland Celery“ е малко по-трошлива, но по-крехка и хрупкава от съвременните си еквиваленти. |
| --- | --- |

Текстура — „Fenland Celery“ е малко по-трошлива, но по-крехка и хрупкава от съвременните си еквиваленти.

| | Вкус — „Fenland Celery“ притежава наситен балансиран сладко-солено-горчив аромат. Това е съчетано с характерен освежаващ деликатен привкус на ядки и фин аромат на иглолистни дървета с меки анасонови нотки. |
| --- | --- |

Вкус — „Fenland Celery“ притежава наситен балансиран сладко-солено-горчив аромат. Това е съчетано с характерен освежаващ деликатен привкус на ядки и фин аромат на иглолистни дървета с меки анасонови нотки.

„Fenland Celery“се засажда през юни или юли и се прибира между септември и декември.

Единствените сортове, които могат да бъдат използвани за производство на „Fenland Celery“, са както следва:

| | Hopkins Fenlander |
| --- | --- |

Hopkins Fenlander

| | New Dwarf White |
| --- | --- |

New Dwarf White

| | Ely White |
| --- | --- |

Ely White

Тези три сорта са единствените, които се използват поради техните добри добиви, вкус, устойчивост на болести и адаптивност към типа почва.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти):

—

3.4.   Фуражи (само за продукти от животински произход):

—

3.5.   Специфични етапи на производство, които трябва да бъдат извършени в определения географски район:

| — | Подготовка на семената и посев:
  Между април и май, сортовите семена за „Fenland Celery“ се купуват и доставят на одобрен разсадник за посяване. В разсадника те се засяват върху торфени блокове и се поставят в стаята за покълване, където остават седем дни при температура 18 °С. След това те се преместват в основния парник, където остават приблизително три седмици, докато станат млади растения с височина около 4 инча, и са готови за разсаждане. След това растенията се транспортират до нивите с почва от типа Adventurers 1 и 2, където в рамките на 24 часа се засаждат в торфената почва. Разсаждането на малките растения се извършва между юни и юли — това позволява културата да се разпредели на етапи и да се намали рискът от загуба на реколта. |
| --- | --- |

—

Подготовка на семената и посев:

Между април и май, сортовите семена за „Fenland Celery“ се купуват и доставят на одобрен разсадник за посяване. В разсадника те се засяват върху торфени блокове и се поставят в стаята за покълване, където остават седем дни при температура 18 °С. След това те се преместват в основния парник, където остават приблизително три седмици, докато станат млади растения с височина около 4 инча, и са готови за разсаждане. След това растенията се транспортират до нивите с почва от типа Adventurers 1 и 2, където в рамките на 24 часа се засаждат в торфената почва. Разсаждането на малките растения се извършва между юни и юли — това позволява културата да се разпредели на етапи и да се намали рискът от загуба на реколта.

| — | Прибиране на реколтата:
  Прибирането на реколтата от „Fenland Celery“ се извършва между септември и декември и е сложна операция, при която насипаната почва първо се разрохква от специализиран трактор за широки междуредия и копачен механизъм, но може да се направи и на ръка с лопата. Целината се бере ръчно с помощта на нож. Корените могат да бъдат подрязани изцяло или само малко от тях да останат по грудката; тази форма е известна като „подострена“ целина. |
| --- | --- |

—

Прибиране на реколтата:

Прибирането на реколтата от „Fenland Celery“ се извършва между септември и декември и е сложна операция, при която насипаната почва първо се разрохква от специализиран трактор за широки междуредия и копачен механизъм, но може да се направи и на ръка с лопата. Целината се бере ръчно с помощта на нож. Корените могат да бъдат подрязани изцяло или само малко от тях да останат по грудката; тази форма е известна като „подострена“ целина.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.:

—

3.7.   Специфични правила за етикетиране:

—

4.   Кратко определение на географския район:

„Fenland Celery“ трябва да се отглежда на почвени типове Аdventurers 1 и 2, определени от проучването на почвите на Англия и Уелс. Този тип почва да се намира по-специално в следните общини на Cambridgeshire, Suffolk and Norfolk.

Cambridgeshire: Littleport, Ely St Mary и Trinity, Ely Trinity (отделени), Тhetford, Stretham, Willingham, Haddenham, Sutton, Colne, Coveney, Chatteris, Welches Dam, Manea, Wimblington, March, Thorney, Wisbech St Mary, Waterbeach, Horningsea, Bottisham,Swaffham Bulbeck, Swaffham Prior, Wicken, Burwell, Soham, Fordham, Isleham, Chippenham, Snailwell, Ramsey.

Norfolk: Leziate, East Winch, Bawsey, Middleton, Wimbotsham, Crimplesham, West Dereham, Wereham, Wretton, Stoke Ferry, Northwold, Ryston, Downham Market, Denver, Fordham, Nordelph, Welney, Feltwell, Hockwold-cum-Wilton, Redmere, Wormegay, East Winch, Leziate, Roydon.

Suffolk: Lakenheath, Mildenhall, Barton Mills, Worlington, Freckenham.

5.   Връзка с географския район:

5.1.   Специфична характеристика на географския район:

Специфичните характеристики и качество на географския район, а именно на торфената почва и климата, дават възможност за производството на специфична целина. Еднородността на почвата позволява отводняване, което води до растежа на специфична целина, бяла на цвят, с по-хрупкава текстура и силно освежаващ деликатен вкус на ядки.

Комбинацията от почва, сортове и метод на производство, които се използват само във Fenlands, спечелиха на района репутацията на производител на най-висококачествената целина с най-добър вкус.

Fenlands са естествено блатист регион в Източна Англия като до XVI-ти век по-голямата част от него е била под вода. Отводняването на блатата започва след 1630 г. През това време в мочурищата на Cambridgeshire се прокарват два канала за насочване на River Great Ouse към морето при King's Lynn — Old Bedford River и New Bedford River. След отводняването обаче торфът се свива, а полетата потъват още, докато в края на 17-ти век районът отново е под вода.

След няколко опита за отводняване на района, окончателен успех е постигнат около 1820 г. с използването на парни двигатели с въглища. Fenlands са пресушени от 286 малки електрически помпени станции, 3 800 мили речни корита, 60 мили укрепителни крайморски съоръжения и 96 мили речни диги. Следователно на повечето места Fenland е не повече от 10 m над морското равнище. Много части понастоящем се намират под средното морско равнище.

С помощта на дренажната система Fenland, която граничи с Lincolnshire, Norfolk, Cambridgeshire и Suffolk, стана значим земеделски регион във Великобритания за отглеждането на житни растения и зеленчуци. Природните и географски предимства както сега, така и в миналото, предоставят идеална почва, а именно Аdventurers 1 и 2 от тип дълбоки торфени, както и климатични условия за отглеждането на „Fenland Celery“.

Регионът Fenland се отличава с по-ниски средни количества на валежите в сравнение с други основни земеделски региони в Обединеното кралство (365 mm за миналата година по данни на Weather Commerce Ltd.). Малките количества валежи са важен фактор в производството на „Fenland Celery“, тъй като прекомерните валежи възпрепятстват растежа чрез увреждане на почвените канали и благоприятстват появата на заболявания.

Почвените типове Adventurers 1 и 2, характерни за географския район, са благоприятни за целината по две причини: първо, благодарение на своя естествено плодороден състав, те предоставят на растението много от хранителните вещества, от които то се нуждае. Второ, тяхната консистенция дава възможност почвата да се насипва около растението, за да го защитава от слънцето, което гарантира, че кожата на целината остава бяла; това от своя страна предпазва растението от слана към края на годината, което позволява на земеделските стопани да удължат сезона на предлагане в Обединеното кралство, както и да постигнат по-високи цени на местните пазари.

Традиционният метод на отглеждане на този зеленчук не само използва интензивно обработваеми площи, но е също така по-трудоемък. Техниките са се предавали от поколение на поколение между земеделските стопани във Fenland в продължение на повече от 50 години и изискват определени умения. Производителите трябва да осигуряват достатъчна защита срещу слана без да задушават растенията и да ги подлагат на прекомерна топлина (което би довело до заболяване и гниене).

Стандартната растителна популация на „Fenland Celery“ е значително намалена, с 50 % по-малко растения на хектар в сравнение с традиционната целина (при съвременното земеделие това са 50 хиляди растения/ha, докато за „Fenland Celery“ са 25 хиляди растения/ha). По-ниският интензитет на засаждане се дължи на необходимостта от засаждане в широки редове.

5.2.   Специфична характеристика на продукта:

Методът, използван за отглеждане на „Fenland Celery“ изисква растенията да се отглеждат на широки редове, разделени с дълбоки канали. Тези широки редове са от съществено значение за качеството на крайния продукт, поради необходимостта от насипване на почвата, с което се запазва белият цвят на целината. Този метод е задължителен за производството на „Fenland Celery“ и без него продуктът не може да се определи като „Fenland Celery“.

Единствените сортове, които могат да бъдат използвани за производство на „Fenland Celery“, са както следва:

| | Hopkins Fenlander |
| --- | --- |

Hopkins Fenlander

| | New Dwarf White |
| --- | --- |

New Dwarf White

| | Ely White |
| --- | --- |

Ely White

Тези три сорта са единствените, които се използват поради техните добри добиви, вкус, устойчивост на болести и адаптивност към типа почва.

„Fenland Celery“ е по-малка по размер в сравнение с целината, произведена по обичайния метод в резултат на метода на производство и използваните сортове. Този традиционен метод на производство, съчетан със сортовете за „Fenland Celery“ и черния торф на почвите от тип Аdventurers 1 и 2 допринасят за нейния специфичен сладък вкус с дъх на анасон и ядки и нейното светлозелено до бяло оцветяване, които са основните характеристики на целината „Fenland“.

„Fenland Celery“ се характеризира с по-широка долна част и по-разперени стъбла (или листни дръжки). Долната част варира от 8 до 12 cm в диаметър и е по-издължена по форма и често по-малко еднородна от други сортове. „ Fenland Celery“ често има по-ясно изразена грудка, която се дължи на техниките за нейното отглеждане и прибиране. Освен това поради годишното време и производствената техника нараства много бавно в сравнение с другите търговски сортове целина. Това забавя отглеждането на продукта и допринасят за неговия отличителен горчиво-сладък вкус с дъх на ядки и неговата по-фина, крехка и хрупкава текстура.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ):

В исторически план земеделските производители в този район са засаждали „Fenland Celery“ от юли, а първата реколта се е прибирала от септември до декември. Насипването на пръстта е защитавало целината от зимния мраз и е давало възможност на производителите да удължат сезона на предлагане и да постигнат по-добра цена.

Сортовете „Fenland Celery“ са избирани поради техния добив, вкус, устойчивост на болести и адаптивност — Hopkins Fenlander и New Dwarf White сега са най-често отглежданите сортове. И двата са разработени в мочурищата на региона и са предпочитаните сортове за последните 50 години.

„Fenland Celery“ расте в дълбоки торфени почви от типа Аdventurers 1 и 2 на региона Fenland, който е естествено много плодороден поради мъртвата неразградена растителност в мочурищата и блатата. Този тип почва е получил името си от различните участници в отводняването на Fenlands (т.нар. drainage adventurers), оглавявани от графа на Bedford, и по-специално от „господа предприемачите“ (Gentlemen Adventurers), т.е. капиталистите, които финансират изграждането и биват възнаградени с големи участъци от отводнените земи.

Този вид почви са естествено тънкослойни, което частично се дължи на самото естество на дълбокия торф, а също и на начина, по който земята се отводнява. Нивата на водата, определени от отводнителните съоръжения означават, че целината винаги получава оптималните количества вода.

Дълбоките черни торфени почви от тип Аdventurers 1 и 2 са естествено плодородни и съдържат хранителните съставки, необходими за успешното производство на висококачествена целина, отглеждана както по съвременни методи, така и по традиционни, като целината „Fenland“. Естеството на черния торф също така означава, че целината се възползва от допълнителна топлина. В „Принципи на градинарството“ от C. R. Adams, M. P. Early, K. M. Bamford е посочено, че тази почва се затопля по-бързо от други, тъй като поради своя цвят и консистенция тя лесно абсорбира и съхранява слънчевата енергия. Методът на производство е най-подходящ за този вид почва, тъй като той предоставя необходимите хранителни вещества, както и подходящата консистенция за насипване. „Fenland Celery“ нараства много бавно поради годишното време и производствената техника, но черната торфената почва „ускорява“ този процес. Засаждането във всеки друг вид почва би забавило растежа допълнително.

Това е най-голямата и най-продуктивната площ с този специфичен вид почви, която се използва за земеделие в Обединеното кралство. Уникалните свойства на почвата, съчетани с по-хладния и сух климат на Fenlands осигуряват идеалните условия за засаждане, отглеждане и прибиране на целина от юли до декември.

Традиционните методи си остават трудоемък начин за производство на целина, като използват техники, които са се предавали от поколение на поколение между земеделските стопани във Fenland в продължение на повече от 50 години и са били разработени и усъвършенствани, за да се произведе висококачествена целина. Мочурищата се превърнаха в място, което е било и остава синоним на висококачествена целина.

По отношение на уникалността на „Fenland Celery“ критиците коментират: „По рафтовете на хранителните магазини се появяват други оранжерийни зеленчуци като традиционната „Fenland Celery“, извадена от почвата на Cambridgeshire. Оранжерийният ревен от Йоркшир, строго погледнато зеленчук, е много вкусен, поднесен към печена прясна скумрия и червен чили сос“. Rose Prince, New English Cook, февруари 2009 г.

„Целината е толкова изконно английска, колкото и сиренето Stilton. Първоначално старите сортове на така наречената „мръсна“ целина от черноземните мочурища на Източна Англия са имали кратък сезон — от октомври до януари. Ако имате късмет да ги опитате, ви чака много миене, но ароматът е изключителен, особено след лека слана, когато е най-сладък.“ Delia Smith, Delia Online.

„Рядко се случва да ни се прииска нещо студено, влажно и мръсно, но когато „Fenland Celery“ започне да се появява по рафтовете на магазините в късната есен, тя е истинска наслада!“ Sally Bendall, Season Magazine, ноември 2008 г.

Препратка към публикуваната спецификация:

(Член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

http://archive.defra.gov.uk/foodfarm/food/industry/regional/foodname/products/documents/fenlandcelery-pgi-110711.pdf

---

(1)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12.

---

| 17.11.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 353/14 |
| --- | --- | --- | --- |

17.11.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 353/14

---

Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

2012/C 353/08

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявката в съответствие с член 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета (1). Декларациите за възражение трябва да бъдат получени в Комисията в срок от шест месеца от датата на настоящата публикация.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

„TRAVIA DA BEIRA BAIXA“

ЕО No: PT-PDO-0005-0848-10.01.2011

ЗГУ ( ) ЗНП ( Х )

1.   Обозначение:

„Travia da Beira Baixa“

2.   Държава-членка или трета държава:

Португалия

3.   Описание на земеделския продукт или храна:

3.1.   Вид продукт:

| Клас 1.4 — | Други продукти от животински произход (млечни продукти) |
| --- | --- |

Клас 1.4 —

Други продукти от животински произход (млечни продукти)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1:

„Travia da Beira Baixa“ е продукт, получен от утаяване или коагулиране при топлинна обработка на млечния албумин и лактоглобулина, съдържащи се в суроватката, която остава след производството на „Queijos da Beira Baixa“ (сирена от Бейра Байша) (Queijo de Castelo Branco AOP, Queijo Amarelo da Beira Baixa AOP, Queijo Picante da Beira Baixa AOP). Това е пресен продукт, който не е бил подлаган на ферментация, и има мека консистенция, по-малко или повече кремообразна, която се дължи на добавянето на малко количество серум „rescaldão“.

a)   Химически характеристики

Продуктът има нееднороден състав, тъй като се произвежда от млякото на два вида преживни животни — овце и кози — и от различни видове сирена, получени чрез различни процеси на производство. Съставът по-долу е ориентировъчен:

| | Влажност: 70—80 %. |
| --- | --- |

Влажност: 70—80 %.

| | Общо съдържание на мазнини: 5—9 g/100 g продукт |
| --- | --- |

Общо съдържание на мазнини: 5—9 g/100 g продукт

| | Общо съдържание на протеини: 4—7 g/100g продукт |
| --- | --- |

Общо съдържание на протеини: 4—7 g/100g продукт

| | Съдържание на пепел: 0,6—1,4 g/100g продукт |
| --- | --- |

Съдържание на пепел: 0,6—1,4 g/100g продукт

б)   Физически характеристики

Форма: „Travia da Beira Baixa“ няма определена форма. Поради своята повече или по-малко кремообразна консистенция, продуктът приема формата на съда, в който се съдържа.

Структура: продуктът представлява мека каша, нехомогенна, на гранули, с бял цвят.

Вкус и аромат: продуктът е със сладък млечен вкус и приятен букет от аромати, топи се в устата.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти):

За производството на „Travia da Beira Baixa“ се използва серум, получен при производството на сирената от Бейра Байша, питейна вода и сурово мляко от овца или коза.

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход):

Разрешената система за производство е традиционната екстензивна система. Следователно храната на животните е съставена от естествен фураж или фураж, обогатен с подходящи растителни видове, адаптирани към почвено-климатичните особености на региона, а в периодите, когато това е недостатъчно, е допълнена със сено и слама.

3.5.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район:

„Travia da Beira Baixa“ е допълнителен продукт, получен при производството на „Queijos da Beira Baixa DOP“. От микробиологична гледна точка суровината се разваля изключително бързо, тя е особено нестабилна, ето защо е абсолютно необходимо производството и последващото опаковане да се осъществяват незабавно след получаване на тази суровина. Това предполага, че целият процес на производство на „Travia da Beira Baixa“, в това число опаковането, се извършва в същите производствени помещения като „Queijos da Beira Baixa DOP“ и следователно в същия географски район. Само спазването на тези условия позволява да се избегне влошаване на качеството или загуба на автентичност на продукта, което вреди на интересите както на производителите, така и на потребителите, и което би било неизбежно в случай на последващи манипулации или манипулации, отдалечени една от друга във времето.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.:

Въпреки че „Travia da Beira Baixa“ се произвежда при висока температура, високото съдържание на протеини, лактоза и вода в продукта благоприятства развитието на микроорганизми при манипулациите след производството. Тези качествени и количествени промени в микрофлората водят до промяна във физико-химическите качества, които определят до голяма степен одобрението на крайния потребител.

Ето защо материалите, използвани за опаковане на „Travia da Beira Baixa“ или които влизат в контакт с продукта, трябва да бъдат инертни и неутрални. Разрешава се вакуумиране или каквато и да било друга форма на опаковане, за която е установено, че гарантира условията за съхранение на продукта, изисквани за запазване на неговото цялостно качество.

3.7.   Специфични правила за етикетиране:

Съгласно всички законови изисквания и специфичното за продукта лого,

Image

както и съгласно вида, под който се предлага на пазара, етикетът на продукт „Travia da Beira Baixa“ следва да съдържа следните елементи:

| — | име или търговска фирма и адрес на производителя, |
| --- | --- |

—

име или търговска фирма и адрес на производителя,

| — | здравна маркировка на производителя, |
| --- | --- |

—

здравна маркировка на производителя,

| — | сертификационен знак, |
| --- | --- |

—

сертификационен знак,

| — | лого на Европейския съюз (след решение на ЕС). |
| --- | --- |

—

лого на Европейския съюз (след решение на ЕС).

4.   Кратко определение на географския район:

Географският район на производство на суровините, на обработка и опаковане, който съвпада с географския район на производство на „Qeijos da Beira Baixa“, включва общините („concelhos“) Belmonte, Castelo Branco, Fundão, Idanha-a-Nova, Mação, Oleiros, Penamacor, Proença-a-Nova, Sertã, Vila de Rei, Vila Velha de Ródão и енориите („freguesias“) Aldeia de São Francisco, Aldeia do Souto, Barco, Boidobra, Casegas, Conceição, Covilhã, Dominguiso, Ferro, Orjais, Ourondo, Peraboa, Peso, Santa Maria, São Jorge da Beira, São Martinho, São Pedro, Sobral de São Miguel, Teixoso, Tortosendo, Vale Formoso и Vales do Rio, в община Covilhã.

5.   Връзка с географския район:

5.1.   Специфична характеристика на географския район:

Традиционните екстензивни системи за производство, характерни за региона, са тясно свързани с преобладаващите климатични и почвени условия, като почвите имат голямо влияние върху развитието на фуражните култури. Климатът на района се характеризира с особено високи средни годишни температури, с дълго, горещо и сухо лято, мека зима и като цяло слаби средни количества валежи и слана. Характерна за региона е сушата, която е по-малко изразена в северната и в западната част на региона.

Естествените пасбища върху пясъчна почва, които се състоят от житни растения, достигащи по-голям размер и по-подходящи за братене (Agrostis, Poa, и др.), и едногодишни бобови растения, представляват по-голям интерес от гледна точка на пашата (Ornitopus, T. Cherleri, T. Arvense, и др.). Пасбищата, които растат върху неконсолидирани почви с гранитен произход, съставени от едногодишни житни растения с малък размер (Vulpia, Periballia) и някои видове бобови растения с ограничена хранителна стойност (Trifolium angustifolium и T. Stellatum), са с ниско качество и ниска производителност. Върху шистови почви (ако се отчитат само тези с добра способност да задържат вода) се срещат пасбища със задоволително качество, където най-разпространени са едногодишните житни растения, най-често райграс (Lolium spp.). Като цяло бобовите растения са добра паша (Trifolium spp. и Ornithopus).

5.2.   Специфична характеристика на продукта:

Особеностите на продукта и на неговите характеристики се дължат на произхода на суровините и методите на производство. „Travia da Beira Baixa“ се произвежда от суроватката, получена при производството на „Queijos da Beira Baixa“. Серумът се отцежда, за да се елиминират страничните продукти на казеина („repiso“) и се добавя вода, ако млякото е било осолявано. След това серумът се загрява до температура между 80 и 90 °C и се бърка бавно и непрекъснато, докато започне процесът на коагулация, който се познава по образуването на парцали, групирани на повърхността. Температурата се намалява, а бъркането се спира до момента, който предхожда точката на кипене, или за срок между 15 и 30 минути. За получаването на повече продукция и на по-гъста маса обикновено се прибавя малко количество овче или козе мляко точно преди продуктът да достигне точката на кипене. След това с помощта на решетеста лъжица кашата се изважда от съда, в който е коагулирала, и се поставя в други съдове, където се смесва с малко количество серум („rescaldão“), което ѝ придава нейната повече или по-малко кремообразна консистенция.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ):

Овчето и козето сирене, от които се произвеждат сирената „Queijos da Beira Baixa“ и които представляват суровината за производството на „Travia da Beira Baixa“, трябва да произхождат задължително от стопанствата, разположени в географския район на производство. Системата на производство задължително е екстензивна. За такава се счита традиционната система на производство в малки стада. Животните прекарват голяма част от деня на пасбището. Вечер те се прибират в обори, където се издояват и където прекарват нощта, най-малкото през зимните месеци.

Следователно храната на животните е съставена от естествен фураж или фураж, обогатен с подходящи растителни видове, адаптирани към почвено-климатичните особености на региона. Отглеждането на фуражни растения за производството на слама и за паша на стадата винаги е било традиционна практика в целия регион. Ето защо млякото от овце и кози, които пасат в региона, има особени характеристики, които, съчетани с техниките и ноу-хау за производство и опаковане, дават възможност да се произвеждат продукти, отличаващи се от подобни продукти на пазара и разпознаваеми за потребителите, които ги обозначават с името на региона на произход.

Препратка към публикуваната спецификация:

(член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

http://www.gpp.pt/valor/ce_travia_bb.pdf

---

(1)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12.

---

| 17.11.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 353/18 |
| --- | --- | --- | --- |

17.11.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 353/18

---

Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

2012/C 353/09

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявката в съответствие с член 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета (1). Декларациите за възражение трябва да бъдат получени в Комисията в срок от шест месеца от датата на настоящата публикация.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

„CARNE DE BRAVO DO RIBATEJO“

ЕО No: PT-PDO-0005-0789-08.10.2009

ЗГУ ( ) ЗНП ( X )

1.   Наименование:

„Carne de Bravo do Ribatejo“

2.   Държава-членка или трета държава:

Португалия

3.   Описание на земеделския продукт или храна:

3.1.   Вид продукт:

| Клас 1.1 — | Прясно месо (и карантия) |
| --- | --- |

Клас 1.1 —

Прясно месо (и карантия)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1:

Месо от разфасоването на кланични трупове на говеда от порода „Brava de Lide“. Може да бъде под формата на охладени половини или четвъртини кланични трупове (предни и задни) или парчета „Carne de Bravo do Ribatejo“, опаковани в специални вакуумни опаковки или по друг начин с други подходящи материали, охладени или замразени по метода на бързото замразяване, който не разрушава мускулните тъкани и запазва крехкостта и хранителните качества на продукта, като по този начин се запазват характеристиките на продукта.

Регистрираното наименование „Carne de Bravo do Ribatejo — DOP“ може да бъде записано върху етикета, както в търговското наименование, така и в списъка със съставките на хранителните продукти, ако този продукт представлява между 95 % и 100 % от общото тегло на крайния продукт (съгласно Директива 2000/13/ЕО за етикетирането).

Освен етикетирането, при транспорт и пускане за продажба кланичните трупове, четвъртините, парчетата, частите от парчета и резените са систематично придружени от сертификат за произход, издаден от сертифициращия орган, в който се съдържат елементите, с които се доказва, че продуктът отговаря на всички специфични изисквания в продуктовата спецификация.

Възраст на животните при клане и тегло на кланичния труп:

| | Възраст при клане: | Тегло на кланичния труп |
| --- | --- | --- |
| Carne de Novilha Brava de Lide | между 18—30 месеца | между 100 и 200 kg |
| Carne de Novilho Bravo de Lide | между 18—30 месеца | между 150 и 250 kg |
| Carne de Vaca Brava de Lide | между 31—60 месеца | между 100 и 250 kg |
| Carne de Toiro Bravo de Lide | между 31—60 месеца | под 200 kg |

Възраст при клане:

Тегло на кланичния труп

Carne de Novilha Brava de Lide

между 18—30 месеца

между 100 и 200 kg

Carne de Novilho Bravo de Lide

между 18—30 месеца

между 150 и 250 kg

Carne de Vaca Brava de Lide

между 31—60 месеца

между 100 и 250 kg

Carne de Toiro Bravo de Lide

между 31—60 месеца

под 200 kg

Класификацията на кланичния труп се извършва съгласно нормите SEUROP (скала за класификация на кланични трупове) и въз основа на параметрите за конформация и за степен на залоеност. Класификацията е следната:

| | „Carne de Novilha Brava de Lide“: кланични трупове на женски говеда, заклани на възраст между 18 и 30 месеца и с тегло между 100 и 200 kg. Приемат се класове комформация E, U, R, O и P по скалата за класификация SEUROP, а що се отнася до степента на залоеност на кланичните трупове — класове 2, 3 и 4 по същата тази скала. |
| --- | --- |

„Carne de Novilha Brava de Lide“: кланични трупове на женски говеда, заклани на възраст между 18 и 30 месеца и с тегло между 100 и 200 kg. Приемат се класове комформация E, U, R, O и P по скалата за класификация SEUROP, а що се отнася до степента на залоеност на кланичните трупове — класове 2, 3 и 4 по същата тази скала.

| | „Carne de Novilho Bravo de Lide“: кланични трупове на мъжки говеда, заклани на възраст между 18 и 30 месеца и с тегло между 150 и 250 kg. Приемат се класове комформация E, U, R и O по скалата за класификация SEUROP, а що се отнася до степента на залоеност на кланичните трупове — класове 2, 3 и 4 по същата тази скала. |
| --- | --- |

„Carne de Novilho Bravo de Lide“: кланични трупове на мъжки говеда, заклани на възраст между 18 и 30 месеца и с тегло между 150 и 250 kg. Приемат се класове комформация E, U, R и O по скалата за класификация SEUROP, а що се отнася до степента на залоеност на кланичните трупове — класове 2, 3 и 4 по същата тази скала.

| | „Carne de Vaca Brava de Lide“: кланични трупове на женски, заклани на възраст между 31 и 60 месеца и с тегло между 100 и 250 kg. Приемат се класове комформация E, U, R, O и P по скалата за класификация SEUROP, а що се отнася до степента на залоеност на кланичните трупове — класове 2, 3 и 4 по същата тази скала. |
| --- | --- |

„Carne de Vaca Brava de Lide“: кланични трупове на женски, заклани на възраст между 31 и 60 месеца и с тегло между 100 и 250 kg. Приемат се класове комформация E, U, R, O и P по скалата за класификация SEUROP, а що се отнася до степента на залоеност на кланичните трупове — класове 2, 3 и 4 по същата тази скала.

| | „Carne de Toiro Bravo de Lide“: кланични трупове на мъжки говеда, заклани на възраст между 31 и 60 месеца и с тегло най-малко 200 kg. Приемат се класове комформация E, U, R и O по скалата за класификация SEUROP, а що се отнася до степента на залоеност на кланичните трупове — класове 2, 3 и 4 по същата тази скала. |
| --- | --- |

„Carne de Toiro Bravo de Lide“: кланични трупове на мъжки говеда, заклани на възраст между 31 и 60 месеца и с тегло най-малко 200 kg. Приемат се класове комформация E, U, R и O по скалата за класификация SEUROP, а що се отнася до степента на залоеност на кланичните трупове — класове 2, 3 и 4 по същата тази скала.

Следва да се подчертае, че характеристиките на породата Brava de Lide и начинът на отглеждане, по отношение на пола, както и възрастта и теглото при клане позволяват приемането на кланични трупове от категория P от скалата за класификация SEUROP, но само за категориите „Novilha“ и „Vaca“ (във връзка с това вж. обясненията, представени в точка 5.3 от настоящия документ).

Характеристики на мазнината: твърда и неексудативна, с цвят, вариращ между бяло и жълто, лъскава на вид и с фина структура, сочна, ароматична и с приятен вкус, плътна и с високо качество. Интрамускулната мазнина, особено характерна за тези кланични трупове, е с една обща конфигурация, известна под името „мрамориране“ (с много фини фибри в мускулната тъкан), което допринася за сочността, твърдостта и вкуса на месото.

Органолептични характеристики: Месото е равномерно крехко и се характеризира с твърда консистенция, леко просмукване на мазнини на междумускулно равнище, висока сочност и крехкост на своята текстура.

То се отличава със следните органолептични характеристики:

| | Цвят: тъмночервен, наситен и лъскав. |
| --- | --- |

Цвят: тъмночервен, наситен и лъскав.

| | pH: под 6. |
| --- | --- |

pH: под 6.

| | Текстура: Текстурата на месото съчетава крехкост, плътност, сочност и е лесна за сдъвкване. |
| --- | --- |

Текстура: Текстурата на месото съчетава крехкост, плътност, сочност и е лесна за сдъвкване.

| | Вкус и аромат: много приятни, наситени, характеризиращи се с интензивен вкус, който има типичен и силно изразен характер на говеждо. |
| --- | --- |

Вкус и аромат: много приятни, наситени, характеризиращи се с интензивен вкус, който има типичен и силно изразен характер на говеждо.

| | Минимален срок на зреене на месото в хладилна инсталация, преди разфасоване: Зреене на максимална вътрешна температура от 7 °C поне 12 часа; до транспортирането си кланичният труп се поддържа в условия на относителна влажност между 85 и 90 %. |
| --- | --- |

Минимален срок на зреене на месото в хладилна инсталация, преди разфасоване: Зреене на максимална вътрешна температура от 7 °C поне 12 часа; до транспортирането си кланичният труп се поддържа в условия на относителна влажност между 85 и 90 %.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти):

—

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход):

В храненето е включен фураж, паша и слама, както и традиционни смеси (люспи от зърнени растения, смесени с известно количество зърна), винаги с произход от географския район. През зимата и през лятото, ако пасбищата не предлагат достатъчно количество паша за изхранването на животните, се прибягва до консервирани фуражи (ръж и/или силаж) с произход от географския район. Могат да се използват и хранителни добавки (концентрирани, изработени от естествени семена и под формата на пелети или гранули), специално формулирани и произведени във или извън региона. Тези хранителни добавки представляват прибавка от един до два килограма към дневната дажба на говедата и никога не надвишават 2 % от общото живо тегло на животното.

3.5.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район:

Раждане, отглеждане, клане:

Що се отнася до физическите и поведенческите характеристики на животните от породата Brava de Lide, в своето естествено местообитание животните по своята природа са спокойни, кротки и миролюбиви.

Условията за транспортиране на животните от породата Brava de Lide трябва да отговарят на действащото законодателство за транспортиране и клане на животни.

Животните от тази порода се колят задължително в деня, в който пристигнат в кланицата, независимо кой ден от годината.

Клането се извършва само в кланици, признати от Европейския съюз и разположени в определения географски район.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.:

Разфасоване, рязане на тънко, приготвяне и опаковане.

Като се имат предвид факторите, свързани със специфичните поведенчески характеристики на тези животни, както и отрицателният ефект от стреса върху качеството на кланичния труп, са необходими специализирани познания, за да се провери съответствието на кланичните трупове с приложимите норми, преди да се пристъпи към разфасоване, рязане на фино, подготовка и нарязване на резени.

За да се избегне всякакъв риск от микробиологично заразяване, след разфасоване, нарязване на резени или приготвяне парчетата месо се опаковат незабавно.

3.7.   Специфични правила за етикетиране:

Независимо от формата на пазарно представяне и освен всички останали обозначения, изисквани по закон, етикетът системно съдържа следните елементи:

| | обозначението „Carne de Bravo do Ribatejo — Denominação de Origem Protegida“ (заедно с европейското лого); |
| --- | --- |

обозначението „Carne de Bravo do Ribatejo — Denominação de Origem Protegida“ (заедно с европейското лого);

| | логото на „Carne de Bravo do Ribatejo“ (възпроизведено тук): |
| --- | --- |

логото на „Carne de Bravo do Ribatejo“ (възпроизведено тук):

Image

| | идентификация на производителя или на групата производители, които предлагат продукта на пазара; |
| --- | --- |

идентификация на производителя или на групата производители, които предлагат продукта на пазара;

| | сертификационен знак или знак за съответствие. |
| --- | --- |

сертификационен знак или знак за съответствие.

Търговското наименование „Carne de Bravo do Ribatejo Ribatejo — DОР“ не може да се придружава от никакво друго обозначение (знаци на дистрибутори или други).

Името или търговската фирма, както и адресът на производителя или на групата, която предлага продукта на пазара, в никакъв случай не могат да бъдат заменени от името на друг субект, дори ако този субект поема отговорността за продукта или осъществява предлагането на пазара.

4.   Кратко определение на географския район:

Всички общини („concelhos“) в окръзите Beja, Évora, Portalegre, Santarém; общини Alcácer do Sal, Alcochete, Grândola, Montijo, Palmela, Santiago do Cacém и Sines в окръг Setúbal; общини Alenquer, Arruda dos Vinhos, Azambuja и Vila Franca de Xira в окръг Лисабон; община Idanha-a-Nova в окръг Castelo Branco и енория („freguesia“) Arazede, която е част от община Montemor-o-Velho в окръг Куимбра.

5.   Връзка с географския район:

5.1.   Специфична характеристика на географския район:

Отглеждането на животните от породата Brava de Lide е свързано с географската среда и с функцията, която тези животни изпълняват в селскостопанските дейности на стопанствата в определения географски район. Отглеждането на тези говеда е в тясна взаимовръзка с естествената среда, формирана от дъбови гори (montados), съставени от същински дъб, корков дъб и каменен дъб, от естествени пасбища и зони с диворастяща растителност, съставена от сухолюбиви растения, прилежащи към тези групи дървета, често срещани в географския район. Освен това, залесяването на терените и покритието от храсти са от голяма важност при отглеждането на тези животни, защото те ги изолират от човека и „цивилизацията“ и им предлагат подходяща защита в случай на неблагоприятни климатични условия. Следователно става дума за характерни фактори на производство, които са общи за района и са абсолютно необходими за отглеждането на тази порода.

Географският район се характеризира до голяма степен с наличието на дъбови гори (montados), съставени от същински дъб, корков дъб и каменен дъб, естествени пасбища и зони с диворастяща растителност с ксерофитни характеристики, свързани с тези дървесни насаждения. Диворастящата растителна покривка включва например зановец, лавдан, калуна и магарешки бодил, изключително важни съставки от хранителния режим на животните, особено през зимния сезон, наричан с народното наименование „invernadouro“. Районът има характерна екосистема (големи температурни амплитуди през годината, с много горещи лета и много студени зими). Що се отнася до отвеждането на паша на животните от породата Brava de Lide, то изисква специфични умения и се извършва задължително от ездач на кон поради силата и нервността на животните. Друг характерен елемент е режимът на извеждане на лятна паша между стопанствата за екстензивно отглеждане (разположени в определения географски район), който дава възможност да се търсят най-добрите пасбища и най-добрите условия за животните.

Във всяко стопанство отглеждането на животните от породата Brava de Lide е предмет на индивидуализиран надлежен контрол съгласно изискванията на системата за контрол на производството, изброени по-долу:

| 1. | наличие на родословна книга на породата „Brava de Lide Português“; |
| --- | --- |

1.

наличие на родословна книга на породата „Brava de Lide Português“;

| 2. | отглеждане на чистокръвни говеда; |
| --- | --- |

2.

отглеждане на чистокръвни говеда;

| 3. | отглеждане на животните от породата Brava de Lide в структури, които са напълно изолирани, чрез физическо разделение, от пространствата за отглеждане на други животни от вида, отглеждани в стопанството; |
| --- | --- |

3.

отглеждане на животните от породата Brava de Lide в структури, които са напълно изолирани, чрез физическо разделение, от пространствата за отглеждане на други животни от вида, отглеждани в стопанството;

| 4. | индивидуална идентификация на животните, на тяхното родословие и тяхното потомство, както и на техните морфологични и функционални черти, съгласно нормите за родословната книга на породата Brava de Lide; |
| --- | --- |

4.

индивидуална идентификация на животните, на тяхното родословие и тяхното потомство, както и на техните морфологични и функционални черти, съгласно нормите за родословната книга на породата Brava de Lide;

| 5. | използването на специална система за производство, която се използва единствено за тази порода; |
| --- | --- |

5.

използването на специална система за производство, която се използва единствено за тази порода;

| 6. | използване на система за контрол, въведена от самите производители, която позволява да се гарантира пълна проследимост от всяко едно от животните до всяка част или всяка опаковка от преработени продукти, в рамките на схема за проследимост нагоре и надолу по веригата, която действа едновременно от производството до пускането на пазара и от крайния продукт до стопанството. |
| --- | --- |

6.

използване на система за контрол, въведена от самите производители, която позволява да се гарантира пълна проследимост от всяко едно от животните до всяка част или всяка опаковка от преработени продукти, в рамките на схема за проследимост нагоре и надолу по веригата, която действа едновременно от производството до пускането на пазара и от крайния продукт до стопанството.

5.2.   Специфична характеристика на продукта:

Месото „Carne de Bravo do Ribatejo“ е с характерен тъмночервен наситен цвят с отблясъци, меко, плътно и сочно и се дъвче лесно. Вкусът му е подчертан и траен и е резултат от наслояванията на интрамускулни мазнини, а за месото е характерна мраморирана структура, което допринася за неговата сочност, вкус и леснота за сдъвкване.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ):

Характеристиките на „Carne de Bravo do Ribatejo“ се дължат преди всичко на: а) почвено-климатичните условия в района, където са родени животните; б) морфологичните и функционалните характеристики на породата; в) начина на отглеждане на животните, като някои от характерните за него елементи са описани по-долу:

| — | говедата от породата Brava de Lide, която днес е добре известна, въпреки че в миналото се е наричала „Ribatejana“ („от Рибатежу“) поради мястото, което обитава, произлизат от дивите говеда, които изглежда винаги са живеели в долините на реките Тежу и Саду и земите около тях, |
| --- | --- |

—

говедата от породата Brava de Lide, която днес е добре известна, въпреки че в миналото се е наричала „Ribatejana“ („от Рибатежу“) поради мястото, което обитава, произлизат от дивите говеда, които изглежда винаги са живеели в долините на реките Тежу и Саду и земите около тях,

| — | породата Brava de Lide е местна порода, която обитава мочурищата на реките Тежу и Мондегу, |
| --- | --- |

—

породата Brava de Lide е местна порода, която обитава мочурищата на реките Тежу и Мондегу,

| — | говеда от породата Brava de Lide се отглеждат от 1840 г., когато е създадено първото стопанство за отглеждане на диви говеда, най-старото в Португалия, от стадо крави с португалски произход, закупено от маркиз Вагуш, и мъжки за разплод от същия произход (Assunção, 1988 г.), |
| --- | --- |

—

говеда от породата Brava de Lide се отглеждат от 1840 г., когато е създадено първото стопанство за отглеждане на диви говеда, най-старото в Португалия, от стадо крави с португалски произход, закупено от маркиз Вагуш, и мъжки за разплод от същия произход (Assunção, 1988 г.),

| — | животните редовно изминават дистанции от по няколко километра между различните селскостопански парцели в търсене на храна. При преместването на животните и смяната на пасбища отвеждането на животните се осъществява от ездачи на кон и се използват „cabrestos“ (кротки говеда, лесни за водене), |
| --- | --- |

—

животните редовно изминават дистанции от по няколко километра между различните селскостопански парцели в търсене на храна. При преместването на животните и смяната на пасбища отвеждането на животните се осъществява от ездачи на кон и се използват „cabrestos“ (кротки говеда, лесни за водене),

| — | по традиция животните прекарват зимата в стопанствата в Алентежу, а през пролетта се преместват към Рибатежу, към полетата на Golegã, |
| --- | --- |

—

по традиция животните прекарват зимата в стопанствата в Алентежу, а през пролетта се преместват към Рибатежу, към полетата на Golegã,

| — | отглеждането на диви говеда в регионите на Рибатежу, Алентежу и някои части на Бейра винаги е било свързано с необходимостта от използването на животинска сила в селскостопанските дейности, като се има предвид, че тези животни са особено подходящи за обработването на земя поради своите физически и етологични особености. Това са благородни животни с плавни, енергични и точни движения, |
| --- | --- |

—

отглеждането на диви говеда в регионите на Рибатежу, Алентежу и някои части на Бейра винаги е било свързано с необходимостта от използването на животинска сила в селскостопанските дейности, като се има предвид, че тези животни са особено подходящи за обработването на земя поради своите физически и етологични особености. Това са благородни животни с плавни, енергични и точни движения,

| — | тези сдържани и изключително издръжливи животни, уникални по рода си, са били крайно необходими предвид на трудните условия за земеделие в регионите на Алентежу и Рибатежу, |
| --- | --- |

—

тези сдържани и изключително издръжливи животни, уникални по рода си, са били крайно необходими предвид на трудните условия за земеделие в регионите на Алентежу и Рибатежу,

| — | устойчиви на трудните климатични условия, те са живеели постоянно в стадо („manadio“) преди и след опитомяването („amansia“), |
| --- | --- |

—

устойчиви на трудните климатични условия, те са живеели постоянно в стадо („manadio“) преди и след опитомяването („amansia“),

| — | животните от тази порода са спокойни, кротки и миролюбиви. Ето защо поилките и хранилките обикновено се поставят на известно разстояние едни от други, за да принудят животните да се движат, което е от голяма важност за тяхното физическо състояние и следователно е определящо за характеристиките на месото. Освен това, често в стопанствата животните са карани да ходят по един час на ден. |
| --- | --- |

—

животните от тази порода са спокойни, кротки и миролюбиви. Ето защо поилките и хранилките обикновено се поставят на известно разстояние едни от други, за да принудят животните да се движат, което е от голяма важност за тяхното физическо състояние и следователно е определящо за характеристиките на месото. Освен това, често в стопанствата животните са карани да ходят по един час на ден.

Площта на стопанството е определящ фактор в тази система на производство. Действително, размерът на стопанствата е много важен в системата на отглеждане на тази порода, тъй като само достатъчно обширните стопанства дават възможност на животните за тези характерни мускулни упражнения, които са особено подходящи за една толкова атлетична порода.

Отглеждането на породата Brava de Lide е в тясна взаимовръзка с естествената среда, формирана от дъбови гори (montados), съставени от същински дъб, корков дъб и каменен дъб, от естествени пасбища и зони с диворастяща растителност, съставена от сухолюбиви растения, свързани с тези дървесни насаждения. Диворастящата растителна покривка включва растения, познати като зановец, лавдан, калуна и магарешки бодил, изключително важни съставки от хранителния режим на животните, особено през зимния сезон, наричан „invernadouro“.

Животните от породата Brava de Lide системно се отглеждат в екстензивен режим (на полето), в пространства, където гъстотата на животните е под 1,4 ЖЕ/ха. Този начин на отглеждане е свързан по естествен начин с определения район на производство, който се характеризира с традиционно обширни земеделски стопанства и почвено-климатични особености, които позволяват хранителен режим, който е специално адаптиран за тази порода и който обединява храни от естествен произход и практиката за извеждане на лятна паша в регионите на Рибатежу и Алентежу.

Един от основните фактори, който ни дава възможност да произвеждаме месо с толкова уникални характеристики, е несъмнено естеството на храната на животните, от майчиното мляко до естествените пасбища и (което е ключов елемент) пасбища в подлеса на дъбови гори от същински дъб, корков дъб и каменен дъб, които се простират в целия географски район на производство, въпреки че гъстотата и качеството им варира.

Отглеждането на говеда от породата Brava de Lide е тясно свързано с този регион, за което свидетелстват както хилядолетната традиция на тази дейност по методи, които се използват и до днес, така и фактът, че „Carne de Bravo do Ribatejo“ е едно от традиционните ястия в региона.

„Carne de Bravo do Ribatejo“ е неразделна част от гастрономическите обиколки на Рибатежу; сред най-известните специалитети могат да се отбележат „cozido de carnes bravas“, „rabinhos de toiro bravo“ и „espetadinhas de carnes bravas“.

„Carne de Bravo do Ribatejo“ се използва за приготвянето на най-различни традиционни за региона ястия. Месото е ценено и особено популярно предястие и поради своето реноме продуктът е особено търсен от многобройни потребители във и извън района.

Съществува гастрономическо сдружение „Toiro Bravo“, чиято мисия е да популяризира хилядолетните кулинарни умения, наследени от гърците и римляните, както и от други антични цивилизации, преминали през тази част на Рибатежу, и да консолидира древните познания, достигнали до нас, които несъмнено са неразделна част от културното наследство на района.

Всички тези фактори заедно спомагат за уникалните качества на месото, което се характеризира със своя цвят и типичната мраморирана структура на мускула поради прослояването на мазнини (което е незабавно видно при оглед на месото от кланични трупове на говеда от породата Brava de Lide), както и своята твърда консистенция, сочност и добра структура.

Препратка към публикуваната спецификация:

(член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

http://www.gpp.pt/Valor/doc/CE_Carne_Bravo_Ribatejo.pdf

---

(1)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12.

---

| 17.11.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 353/23 |
| --- | --- | --- | --- |

17.11.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 353/23

---

Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

2012/C 353/10

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявката в съответствие с член 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета (1). Декларациите за възражение трябва да бъдат получени в Комисията в срок от шест месеца от датата на настоящата публикация.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

„DÜSSELDORFER SENF“

ЕО No: DE-PGI-0005-0916-04.01.2012

ЗГУ ( X ) ЗНП ( )

1.   Наименование:

„Düsseldorfer Senf“

2.   Държава-членка или трета държава:

Германия

3.   Описание на земеделския продукт или храна:

3.1.   Вид продукт:

| Клас 2.6. | Горчица |
| --- | --- |

Клас 2.6.

Горчица

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1:

„Düsseldorfer Senf“ е готова за консумация горчичена паста за овкусяване на ястия. Нейната консистенция е фина и гъста, а цветът ѝ е матово светложълт. „Düsseldorfer Senf“ се отличава със своя ясно изразен, много лютив вкус. „Düsseldorfer Senf“ се състои изключително от естествени съставки. Към нея не са добавени консерванти, подправки и аромати.

За да се запазят органолептичните качества на „Düsseldorfer Senf“, нейният срок на годност не трябва да надхвърля десет месеца.

Готовият продукт „Düsseldorfer Senf“ трябва да притежава следните аналитични параметри:

| — | сухо вещество: най-малко 22 %, |
| --- | --- |

—

сухо вещество: най-малко 22 %,

| — | съдържание на мазнини в горчицата: най-малко 8 %, |
| --- | --- |

—

съдържание на мазнини в горчицата: най-малко 8 %,

| — | ph < 4,3, |
| --- | --- |

—

ph < 4,3,

| — | съдържание на сол в крайния продукт < 6 % от масата, |
| --- | --- |

—

съдържание на сол в крайния продукт < 6 % от масата,

3.3.   Суровини (само за преработени продукти):

Суровините за производство на „Düsseldorfer Senf“ са кафяви синапени семена, нефилтриран спиртен оцет, силно варовитата и богата на минерали дюселдорфска вода и сол.

За да се съхранят непроменени традиционно високото качество и свежестта, връзката с географския район, а с това и органолептичните характеристики на „Düsseldorfer Senf“, както и нейната репутация, при производството на този продукт трябва да се използва единствено дюселдорфска вода от определения географски район.

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход):

—

3.5.   Специфични етапи на производство, които трябва да бъдат извършени в определения географски район:

Всички етапи на производството на „Düsseldorfer Senf“, а именно почистването, пресяването, естественото сушене на синапените семена, смесването на съставките при студено накисване, смилането, отделянето на синапените обвивки, „обезвъздушаването“ и зреенето, трябва да се извършват в географския район. По този начин се гарантират характерният много лютив вкус и произтичащите от него органолептични свойства, качеството, регионалният произход, проследяемостта, както и контролът на „Düsseldorfer Senf“ през целия процес на производство.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.:

Етапите на оформление на продукта, т.е. бутилирането, опаковането, както и етикетирането на тубите, трябва да се извършват в географския район. Това е необходимо, тъй като горчицата е нетраен продукт, който лесно може да бъде влошен по време на преработката, защото за процеса на зреене е важно финото регулиране на температурата. Регулирането на температурата и срокът на съхранение оказват решаващо въздействие върху органолептичните характеристики на крайния продукт. Само екипът от специалисти на предприятието производител (местни майстори на горчица) разполага с необходимия опит, за да определи най-подходящия момент за опаковане, така че качеството на продукта да се запази непроменено. Поради това този съществен и свързан с качеството етап от производството трябва да се извършва под контрола на производителите в географския район.

По този начин се гарантират характерният много лютив вкус и произтичащите от него органолептични свойства, качеството, регионалният произход, проследяемостта, както и контролът върху „Düsseldorfer Senf“ по време на целия процес на производство.

3.7.   Специфични правила за етикетиране:

Следните правила за етикетиране респ. обозначаване гарантират пред потребителите, както и пред лицата, инспектиращи производителите и злоупотребите, произхода и автентичността на „Düsseldorfer Senf“ и по този начин спазването на изискванията на спецификацията ѝ. Те служат за целите на единното обозначаване, а оттам и за проследяемостта на „Düsseldorfer Senf“.

Във всички пунктове за продажба „Düsseldorfer Senf“ трябва да се етикетира респ. обозначава:

| — | като „Düsseldorfer Senft“, |
| --- | --- |

—

като „Düsseldorfer Senft“,

| — | като „Düsseldorfer Senf Scharf“, |
| --- | --- |

—

като „Düsseldorfer Senf Scharf“,

| — | като „Düsseldorfer Senf Extra Scharf“, |
| --- | --- |

—

като „Düsseldorfer Senf Extra Scharf“,

| — | като „Düsseldorfer Senf Stark“, и/или |
| --- | --- |

—

като „Düsseldorfer Senf Stark“, и/или

| — | като „Düsseldorfer Senf Extra Stark“. |
| --- | --- |

—

като „Düsseldorfer Senf Extra Stark“.

Членовете на дружеството за защита по ЗГУ „Düsseldorfer Senf“ могат да използват изложения по-долу буквен/графичен символ на дружеството с думите "Senfspezialität aus Düsseldorf" (Горчичен специалитет от Дюселдорф) и шрифт Arial/Regular в следните варианти:

| — | в цвят по скалата CMYK 12C 27M 56Y 0K (златен), в специален цвят златен, и/или в горещ печат върху фолио — златен — за котвата, очертанията на лъва и рамката на логото, и/или |
| --- | --- |

—

в цвят по скалата CMYK 12C 27M 56Y 0K (златен), в специален цвят златен, и/или в горещ печат върху фолио — златен — за котвата, очертанията на лъва и рамката на логото, и/или

| — | в цвят по скалата CMYK 12C 27M 56Y 0K (златен), в специален цвят златен, и/или в горещ печат върху фолио — златен — за котвата лъва и рамката на логото, и/или |
| --- | --- |

—

в цвят по скалата CMYK 12C 27M 56Y 0K (златен), в специален цвят златен, и/или в горещ печат върху фолио — златен — за котвата лъва и рамката на логото, и/или

| — | в черно-бял цвят по скалата CMYK 0C 0M 0Y 100K (черен) за котвата, очертанията на лъва и рамката на логото, и/или |
| --- | --- |

—

в черно-бял цвят по скалата CMYK 0C 0M 0Y 100K (черен) за котвата, очертанията на лъва и рамката на логото, и/или

| — | в черно-бял цвят по скалата CMYK 0C 0M 0Y 100K (черен) за котвата, лъва и рамката на логото. |
| --- | --- |

—

в черно-бял цвят по скалата CMYK 0C 0M 0Y 100K (черен) за котвата, лъва и рамката на логото.

Фонът във вътрешността на логото може да варира. Размерите на логото могат да се различават в зависимост от предназначението. Тези правила за етикетиране важат също за продукти, при които „Düsseldorfer Senf“ се използва за други изделия и хранителни стоки като единствен компонент в съответната продуктова категория.

| | |
| --- | --- |
| | |

Image

Image

Image

Image

4.   Кратко определение на географския район:

Географският район обхваща столицата на провинцията — Дюселдорф; обозначава се като „Düsseldorf“.

5.   Връзка с географския район:

5.1.   Специфична характеристика на географския район:

„Düsseldorfer Senf“ е създадена в този географски район. Районът се характеризира с дългогодишни традиции в промишленото производство на горчица в Дюселдорф. Традиционно практикуваният в географския район метод на производство се различава от другия традиционно практикуван в Германия метод с това, че синапените обвивки се отделят.

Прилаганото в Дюселдорф — германски град, разположен по бреговете на р. Рейн — специално водочерпене се различава от това, което трябва да се прилага в райони, отдалечени от големи реки. Водните помпени станции на Дюселдорф се намират по бреговете на Рейн и черпят необработена вода, която в по-голямата си част се състои от брегови филтрат от води на реката, и в по-малка — от подпочвена вода от сушата. Бреговият филтрат са води, които се просмукват в земята в средата на речното корито на Рейн. В продължение на няколко седмици те текат бавно през пластовете пясък и чакъл, дебели до 30 m, към помпите близо до брега. През това време водата преминава няколкократно естествено пречистване: чакълът и пясъкът действат като механични филтри, които задържат замърсители и вещества, предизвикващи помътняване. Освен това водата се пречиства и от дребни организми, намиращи се в почвата. Географският район се различава много от съседни райони и поради съставките, определящи вкуса на водата, по-специално минералите, които се намират в дюселдорфската вода поради нейното високо съдържание на варовик.

5.2.   Специфична характеристика на продукта:

За разлика от други видове горчица, произвеждани традиционно в Германия, „Düsseldorfer Senf“ по традиция не съдържа частици от обвивки (люспи), само ендоспермът се преработва. На този начин на производство се дължи отличителната характеристика на „Düsseldorfer Senf“ — нейният ясно изразен, много лютив вкус.

Органолептичните качества от своя страна са причината за репутацията, която „Düsseldorfer Senf“ притежава в целия свят като регионален специалитет. А високата репутация е още едно качество на „Düsseldorfer Senf“, постигнато благодарение на нейния вкус, качество и специфичност.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ):

Историческа връзка/История

„Düsseldorfer Senf“ е хранителен специалитет, разработен в Дюселдорф по стари и исторически свързани с района традиции. Доказателство за това е историята на дюселдорфската индустрия за производство на горчица. През 1726 г. в Дюселдорф е основана първата немска фабрика за производство на горчица. През 1896 г. в Дюселдорф работят 8 фабрики за производство на горчица. Сведенията за индустриалното производство на горчица в Дюселдорф датират още от 1826 г. и се намират в търговски вести, пътеписи и описания на града. През 1920 г. започва нова ера в развитието на дюселдорфската индустрия за производство на горчица. В края на 1920 г. предприемачът Otto Frenzel, по произход от Лотарингия, основава собствена фабрика за производство на горчица в Дюселдорф. В нея той произвежда силно лютива и за пръв път светла горчица, която нарича „Löwensenf“ (лъвска горчица) и по аналогия с герба на Дюселдорф поставя на нея лъвска глава. Подобна светла горчица е била непозната дотогава в Германия. Лютивостта и неповторимата пикантност бързо донесли популярност на „Düsseldorfer Senf“. Рецептата за успеха на Frenzel се крие в изискването за чистота на „Düsseldorfer Senf“: Подбират се само най-висококачествени съставки, обръща се изключително внимание върху майсторското приготвяне и не се допускат никакви чужди добавки.

От 1930 г. в дюселдорфските фабрики за горчица започва производството на средно лютивата дюселдорфска горчица — „Düsseldorfer Tafelsenf“. И този по-слабо лютив, средно пикантен, жълто-зелен и фино-лъскав дюселдорфски горчичен специалитет започва бързо да се цени и харесва от потребителите в страната и чужбина.

Още през 1938 г. „Düsseldorfer Senf“ се изнася в други европейски държави, САЩ, Канада, Южна Америка, Африка, Япония и Австралия.

Естествена връзка/Условия на околната среда

„Düsseldorfer Senf“ се отличава с естествена връзка между своя географски район и своите органолептични качества. Използваната дюселдорфска вода, която съставлява най-голяма част от съдържанието на „Düsseldorfer Senf“, произлиза от инфилтратна вода от река Рейн, и поради крайбрежната филтрация на реката, формираща до 30 m дълбоки пластове пясък и чакъл, е особено богата на варовик, а следователно и на минерали. Високото съдържание на варовик, а оттам и на минерали в дюселдорфската вода се отразява на свой ред върху специфичния вкус на „Düsseldorfer Senf“. Освен това върху вкусовите качества на „Düsseldorfer Senf“ оказва влияние и нефилтрираният спиртен оцет.

Съвременен контекст/Репутация

„Düsseldorfer Senf“ и до днес се радва на висока репутация и е широко известна като регионален специалитет сред потребителите в района и извън него. Реакцията на много потребители е доказателство за високото реноме на продукта. „Düsseldorfer Senf“ заема утвърдено място сред потребителите на пазара.

Репутацията на горчицата се дължи най-вече на дългогодишната история на производство на „Düsseldorfer Senf“ в Дюселдорф и на нейните органолептични качества. Поради продължителната и славна история на индустриалното производство на горчица в града, Дюселдорф много често е определян като „градът на горчицата“.

Репутацията на горчичените специалитети от Дюселдорф е толкова висока, че на тях е посветен музей в града, а многобройни снимки, свързани с промишленото производство на горчица, както и публикувани книги и материали в пресата свидетелстват за реномето на продукта в миналото и сега.

„Düsseldorfer Senf“ е част от историята и кулинарната култура на Дюселдорф. В бирариите на пивоварните в стария град на Дюселдорф например се предлага изпитаното свинско печено с горчица — намазан с горчица и запечен на фурна антрекот. Рейнският сандвич, представляващ „Röggelchen“ (двойка ръжени хлебчета), с парче кашкавал и дюселдорфска горчица, също е част от кулинарната култура на Дюселдорф.

Икономическа връзка/Значение

Икономическото значение на „Düsseldorfer Senf“ за Дюселдорф и до днес продължава да бъде много голямо. Широката популярност на „Düsseldorfer Senf“ проличава ясно от много добрите продажби, отчетени от търговците на дребно с хранителни стоки, месарниците и заведенията за обществено хранене в географския район, в Германия и по света. Според изчисленията в географския район Дюселдорф ежегодно се приготвят около 3 760 тона „Düsseldorfer Senf“.

Връзка, обусловена от производството/Органолептични качества

От почти 90 години насам местните производители в Дюселдорф произвеждат „Düsseldorfer Senf“ съсласно въведения в Дюселдорф метод на производство. Техните умения, знания и опит, предавани от поколение на поколение, допринасят за географски обусловените органолептични качества на „Düsseldorfer Senf“.

Препратка към публикуваната спецификация:

(член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

Markenblatt (регистър на марките), том 27 от 8 юли 2011 г., част 7c, стр. 13525

http://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/28500

---

(1)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12.

---