# Gazzetta ufficiale C 363/2012

| | ISSN 1977-0944
  doi:10.3000/19770944.C_2012.363.ita |
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| Gazzetta ufficiale
  dell'Unione europea | C 363 |
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| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 55o anno23 novembre 2012 |

ISSN 1977-0944

doi:10.3000/19770944.C_2012.363.ita

Gazzetta ufficiale

dell'Unione europea

C 363

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

55o anno23 novembre 2012

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| Numero d'informazione | Sommario | pagina |
| --- | --- | --- |
| | II   Comunicazioni |
| | COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2012/C 363/01 | Autorizzazione degli aiuti di Stato sulla base degli articoli 107 e 108 TFUE — Casi contro i quali la Commissione non solleva obiezioni (
  1
  ) | 1 |
| 2012/C 363/02 | Aiuti di Stato — Decisioni di proporre opportune misure ai sensi dell’articolo 108, paragrafo 1, del TFUE qualora lo Stato membro interessato abbia accettato dette misure (
  2
  ) | 3 |

Numero d'informazione

Sommario

pagina

II   Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2012/C 363/01

Autorizzazione degli aiuti di Stato sulla base degli articoli 107 e 108 TFUE — Casi contro i quali la Commissione non solleva obiezioni (
  1
  )

1

1

2012/C 363/02

Aiuti di Stato — Decisioni di proporre opportune misure ai sensi dell’articolo 108, paragrafo 1, del TFUE qualora lo Stato membro interessato abbia accettato dette misure (
  2
  )

2

3

| | IV   Informazioni |
| --- | --- |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Consiglio |
| 2012/C 363/03 | Progetto di bilancio rettificativo n. 5 dell'Unione europea per l'esercizio 2012 — Posizione del Consiglio | 4 |
| | Commissione europea |
| 2012/C 363/04 | Tassi di cambio dell'euro | 5 |
| 2012/C 363/05 | Comunicazione della Commissione nell’ambito dell’attuazione della direttiva 2011/65/UE del Parlamento europeo e del Consiglio, sulla restrizione dell’uso di determinate sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche(Pubblicazione di titoli e riferimenti di norme armonizzate ai sensi della direttiva)
   (
  2
  ) | 6 |

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

2012/C 363/03

Progetto di bilancio rettificativo n. 5 dell'Unione europea per l'esercizio 2012 — Posizione del Consiglio

4

Commissione europea

2012/C 363/04

Tassi di cambio dell'euro

5

2012/C 363/05

Comunicazione della Commissione nell’ambito dell’attuazione della direttiva 2011/65/UE del Parlamento europeo e del Consiglio, sulla restrizione dell’uso di determinate sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche(Pubblicazione di titoli e riferimenti di norme armonizzate ai sensi della direttiva)
   (
  2
  )

(Pubblicazione di titoli e riferimenti di norme armonizzate ai sensi della direttiva)

2

6

| | V   Avvisi |
| --- | --- |
| | ALTRI ATTI |
| | Commissione europea |
| 2012/C 363/06 | Pubblicazione di una domanda di registrazione ai sensi dell’articolo 8, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 509/2006 del Consiglio relativo alle specialità tradizionali garantite dei prodotti agricoli e alimentari | 8 |
| 2012/C 363/07 | Avviso riguardante una domanda ai sensi dell’articolo 30 della direttiva 2004/17/CE — Proroga del termine — Domanda proveniente da un ente aggiudicatore | 15 |

V   Avvisi

ALTRI ATTI

Commissione europea

2012/C 363/06

Pubblicazione di una domanda di registrazione ai sensi dell’articolo 8, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 509/2006 del Consiglio relativo alle specialità tradizionali garantite dei prodotti agricoli e alimentari

8

2012/C 363/07

Avviso riguardante una domanda ai sensi dell’articolo 30 della direttiva 2004/17/CE — Proroga del termine — Domanda proveniente da un ente aggiudicatore

15

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| --- | --- |
| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE, eccetto per i prodotti dell'allegato I del trattato |
| | (2)   Testo rilevante ai fini del SEE |

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(1)   Testo rilevante ai fini del SEE, eccetto per i prodotti dell'allegato I del trattato

1

(2)   Testo rilevante ai fini del SEE

2

| IT | |
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IT

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II Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 23.11.2012 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 363/1 |
| --- | --- | --- | --- |

23.11.2012

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 363/1

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Autorizzazione degli aiuti di Stato sulla base degli articoli 107 e 108 TFUE

Casi contro i quali la Commissione non solleva obiezioni

(Testo rilevante ai fini del SEE, eccetto per i prodotti dell'allegato I del trattato)

2012/C 363/01

| Data di adozione della decisione | 31.7.2012 |
| --- | --- |
| Numero di riferimento dell'aiuto di Stato | SA.33508 (11/N) |
| Stato membro | Danimarca |
| Regione | — | — |
| Titolo (e/o nome del beneficiario) | Godtgørelse af spildevandsafgift/sukkerproduktion |
| Base giuridica | Bekendtgørelse af lov om afgift af spildevand, lovbekendtgørelse nr. 636 af 21. august 1998.
  § 6 i Lov om ændring af momsloven og forskellige andre love (i spildevandsafgiftslovens § 11, stk. 1, ændres »97 pct.« til: »80 pct.«), lov nr. 524 af 17. juni 2008.
  § 1 i Lov om ændring af lov om afgift af spildevand og forskellige andre love (forhøjelse af spildevandsafgiften mv.), lov nr. 522 af 12. juni 2009. |
| Tipo di misura | Regime | Nordic Sugar A/S |
| Obiettivo | Tutela dell'ambiente |
| Forma dell'aiuto | Riduzione dell’aliquota |
| Dotazione di bilancio | | Dotazione totale: 17 milioni di DKK |

Data di adozione della decisione

31.7.2012

Numero di riferimento dell'aiuto di Stato

SA.33508 (11/N)

Stato membro

Danimarca

Regione

—

—

Titolo (e/o nome del beneficiario)

Godtgørelse af spildevandsafgift/sukkerproduktion

Base giuridica

Bekendtgørelse af lov om afgift af spildevand, lovbekendtgørelse nr. 636 af 21. august 1998.

§ 6 i Lov om ændring af momsloven og forskellige andre love (i spildevandsafgiftslovens § 11, stk. 1, ændres »97 pct.« til: »80 pct.«), lov nr. 524 af 17. juni 2008.

§ 1 i Lov om ændring af lov om afgift af spildevand og forskellige andre love (forhøjelse af spildevandsafgiften mv.), lov nr. 522 af 12. juni 2009.

Tipo di misura

Regime

Nordic Sugar A/S

Obiettivo

Tutela dell'ambiente

Forma dell'aiuto

Riduzione dell’aliquota

Dotazione di bilancio

Dotazione totale: 17 milioni di DKK

| | Dotazione annuale: 1,70 milioni di DKK |
| --- | --- |

Dotazione annuale: 1,70 milioni di DKK

Intensità

80 %

Durata

Fino al 31.12.2021

Settore economico

Produzione di zucchero

Nome e indirizzo dell'autorità che eroga l'aiuto

| SKAT |
| --- |
| Østbanegade 123 |
| 2860 |
| DANMARK |

SKAT

Østbanegade 123

2860

DANMARK

Altre informazioni

—

Il testo delle decisioni nelle lingue facenti fede, ad eccezione dei dati riservati, è disponibile sul sito:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

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| 23.11.2012 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 363/3 |
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23.11.2012

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 363/3

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Aiuti di Stato — Decisioni di proporre opportune misure ai sensi dell’articolo 108, paragrafo 1, del TFUE qualora lo Stato membro interessato abbia accettato dette misure

(Testo rilevante ai fini del SEE)

2012/C 363/02

| Data di adozione della decisione | 25.7.2012 |
| --- | --- |
| Numero dell’aiuto | SA.18879 (E 6/06) |
| Stato membro | Irlanda |
| Regione | — |
| Titolo (e/o nome del beneficiario) | Unlimited guarantee in favour of the Voluntary Health Insurance Board (the VHI) |
| Base giuridica | Voluntary Health Insurance Act 1957 |
| Tipo di misura | Aiuto individuale |
| Obiettivo | Assicurazioni |
| Forma dell’aiuto | Garanzia |
| Dotazione di bilancio | — |
| Intensità | — |
| Durata | Fino al 31.12.2013 |
| Settore economico | Attività di servizi |
| Nome e indirizzo dell’autorità che eroga l’aiuto | Irish Government |
| Hawkins Street |
| Dublin 2 |
| IRELAND |
| http://www.dohc.ie |

Data di adozione della decisione

25.7.2012

Numero dell’aiuto

SA.18879 (E 6/06)

Stato membro

Irlanda

Regione

—

Titolo (e/o nome del beneficiario)

Unlimited guarantee in favour of the Voluntary Health Insurance Board (the VHI)

Base giuridica

Voluntary Health Insurance Act 1957

Tipo di misura

Aiuto individuale

Obiettivo

Assicurazioni

Forma dell’aiuto

Garanzia

Dotazione di bilancio

—

Intensità

—

Durata

Fino al 31.12.2013

Settore economico

Attività di servizi

Nome e indirizzo dell’autorità che eroga l’aiuto

Irish Government

Hawkins Street

Dublin 2

IRELAND

http://www.dohc.ie

Altre informazioni

Accoglimento da parte dell’Irlanda delle misure opportune proposte dalla Commissione ai sensi dell’articolo 108, paragrafo 1, del TFUE e degli articoli 18 e 19 del regolamento (CE) n. 659/1999 (1)

La Commissione ha deciso di proporre all’Irlanda opportune misure relative alla garanzia illimitata concessa a favore del Voluntary Health Insurance Board (VHI). L’Irlanda ha trasmesso per iscritto il suo accordo esplicito e incondizionato sulle misure opportune proposte

Ai sensi dell’articolo 19, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 659/1999, la Commissione prende atto di tale accordo espresso dall’Irlanda sulle misure opportune proposte

Il testo della decisione facente fede, ad eccezione dei dati riservati, è disponibile sul sito:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

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(1)  Regolamento (CE) n. 659/1999 del Consiglio, del 22 marzo 1999, recante modalità di applicazione dell’articolo 93 (attuale articolo 88) del trattato CE (GU L 83 del 27.3.1999, pag. 1).

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IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Consiglio

| 23.11.2012 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 363/4 |
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23.11.2012

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 363/4

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Progetto di bilancio rettificativo n. 5 dell'Unione europea per l'esercizio 2012 — Posizione del Consiglio

2012/C 363/03

IL CONSIGLIO DELL'UNIONE EUROPEA,

visto il trattato sul funzionamento dell'Unione europea, in particolare l'articolo 314, in combinato disposto con il trattato che istituisce la Comunità europea per l'energia atomica, in particolare l'articolo 106 bis,

visto il regolamento (CE, Euratom) n. 1605/2002 del Consiglio, del 25 giugno 2002, che stabilisce il regolamento finanziario applicabile al bilancio generale delle Comunità europee (1), modificato da ultimo dal regolamento (UE, Euratom) n. 1081/2010 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 24 novembre 2010 (2), in particolare l'articolo 37,

considerando quanto segue:

| — | il bilancio dell'Unione per l'esercizio 2012 è stato adottato definitivamente il 1o dicembre 2011 (3), |
| --- | --- |

—

il bilancio dell'Unione per l'esercizio 2012 è stato adottato definitivamente il 1o dicembre 2011 (3),

| — | il 19 settembre 2012 la Commissione ha presentato una proposta contenente il progetto di bilancio rettificativo n. 5 al bilancio generale per l'esercizio 2012, |
| --- | --- |

—

il 19 settembre 2012 la Commissione ha presentato una proposta contenente il progetto di bilancio rettificativo n. 5 al bilancio generale per l'esercizio 2012,

HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:

Articolo unico

La posizione del Consiglio sul progetto di bilancio rettificativo n. 5 dell'Unione europea per l'esercizio 2012 è stata adottata il 20 novembre 2012.

Il testo integrale può essere consultato o scaricato visitando il sito web del Consiglio: http://www.consilium.europa.eu/

Fatto a Bruxelles, il 20 novembre 2012

Per il Consiglio

Il presidente

A. D. MAVROYIANNIS

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(1)  GU L 248 del 16.9.2002, pag. 1, con rettifiche nella GU L 25 del 30.1.2003, pag. 43 e nella GU L 99 del 14.4.2007, pag. 18.

1

(2)  GU L 311 del 26.11.2010, pag. 9.

2

(3)  GU L 56 del 29.2.2012, con rettifica nella GU L 79 del 19.3.2012.

3

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Commissione europea

| 23.11.2012 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 363/5 |
| --- | --- | --- | --- |

23.11.2012

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 363/5

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Tassi di cambio dell'euro (1)

22 novembre 2012

2012/C 363/04

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dollari USA | 1,2893 |
| JPY | yen giapponesi | 106,42 |
| DKK | corone danesi | 7,4577 |
| GBP | sterline inglesi | 0,80770 |
| SEK | corone svedesi | 8,6065 |
| CHF | franchi svizzeri | 1,2045 |
| ISK | corone islandesi | |
| NOK | corone norvegesi | 7,3250 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 25,422 |
| HUF | fiorini ungheresi | 279,06 |
| LTL | litas lituani | 3,4528 |
| LVL | lats lettoni | 0,6962 |
| PLN | zloty polacchi | 4,1092 |
| RON | leu rumeni | 4,5323 |
| TRY | lire turche | 2,3194 |
| AUD | dollari australiani | 1,2420 |
| CAD | dollari canadesi | 1,2841 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 9,9934 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,5809 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,5795 |
| KRW | won sudcoreani | 1 399,76 |
| ZAR | rand sudafricani | 11,5363 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 8,0349 |
| HRK | kuna croata | 7,5535 |
| IDR | rupia indonesiana | 12 423,85 |
| MYR | ringgit malese | 3,9465 |
| PHP | peso filippino | 53,012 |
| RUB | rublo russo | 40,1520 |
| THB | baht thailandese | 39,582 |
| BRL | real brasiliano | 2,6959 |
| MXN | peso messicano | 16,7523 |
| INR | rupia indiana | 71,0958 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,2893

JPY

yen giapponesi

106,42

DKK

corone danesi

7,4577

GBP

sterline inglesi

0,80770

SEK

corone svedesi

8,6065

CHF

franchi svizzeri

1,2045

ISK

corone islandesi

NOK

corone norvegesi

7,3250

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

25,422

HUF

fiorini ungheresi

279,06

LTL

litas lituani

3,4528

LVL

lats lettoni

0,6962

PLN

zloty polacchi

4,1092

RON

leu rumeni

4,5323

TRY

lire turche

2,3194

AUD

dollari australiani

1,2420

CAD

dollari canadesi

1,2841

HKD

dollari di Hong Kong

9,9934

NZD

dollari neozelandesi

1,5809

SGD

dollari di Singapore

1,5795

KRW

won sudcoreani

1 399,76

ZAR

rand sudafricani

11,5363

CNY

renminbi Yuan cinese

8,0349

HRK

kuna croata

7,5535

IDR

rupia indonesiana

12 423,85

MYR

ringgit malese

3,9465

PHP

peso filippino

53,012

RUB

rublo russo

40,1520

THB

baht thailandese

39,582

BRL

real brasiliano

2,6959

MXN

peso messicano

16,7523

INR

rupia indiana

71,0958

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(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

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| 23.11.2012 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 363/6 |
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23.11.2012

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 363/6

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Comunicazione della Commissione nell’ambito dell’attuazione della direttiva 2011/65/UE del Parlamento europeo e del Consiglio, sulla restrizione dell’uso di determinate sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(Pubblicazione di titoli e riferimenti di norme armonizzate ai sensi della direttiva)

2012/C 363/05

| OEN (1) | Riferimento e titolo della norma (documento di riferimento) | Riferimento della norma sostituita | Data di cessazione della presunzione di conformità della norma sostituita
  Nota 1 |
| --- | --- | --- | --- |
| (1) | (2) | (3) | (4) |
| Cenelec | EN 50581:2012
  Documentazione tecnica per la valutazione dei prodotti elettrici ed elettronici in relazione alla restrizione delle sostanze pericolose | | |

OEN (1)

Riferimento e titolo della norma (documento di riferimento)

Riferimento della norma sostituita

Data di cessazione della presunzione di conformità della norma sostituita

Nota 1

(1)

(2)

(3)

(4)

Cenelec

EN 50581:2012

Documentazione tecnica per la valutazione dei prodotti elettrici ed elettronici in relazione alla restrizione delle sostanze pericolose

| Nota 1: | in genere la data di cessazione della presunzione di conformità coincide con la data di ritiro («dow»), fissata dall’organismo europeo di normalizzazione, ma è bene richiamare l’attenzione di coloro che utilizzano queste norme sul fatto che in alcuni casi eccezionali può avvenire diversamente. |
| --- | --- |

Nota 1:

in genere la data di cessazione della presunzione di conformità coincide con la data di ritiro («dow»), fissata dall’organismo europeo di normalizzazione, ma è bene richiamare l’attenzione di coloro che utilizzano queste norme sul fatto che in alcuni casi eccezionali può avvenire diversamente.

| Nota 2.1: | la norma nuova (o modificata) ha lo stesso campo di applicazione della norma sostituita. Alla data stabilita, la norma sostituita cessa di dare la presunzione di conformità ai requisiti essenziali della direttiva. |
| --- | --- |

Nota 2.1:

la norma nuova (o modificata) ha lo stesso campo di applicazione della norma sostituita. Alla data stabilita, la norma sostituita cessa di dare la presunzione di conformità ai requisiti essenziali della direttiva.

| Nota 2.2: | la nuova norma ha un campo di applicazione più ampio delle norme sostituite. Alla data stabilita le norme sostituite cessano di dare la presunzione di conformità ai requisiti essenziali della direttiva. |
| --- | --- |

Nota 2.2:

la nuova norma ha un campo di applicazione più ampio delle norme sostituite. Alla data stabilita le norme sostituite cessano di dare la presunzione di conformità ai requisiti essenziali della direttiva.

| Nota 2.3: | la nuova norma ha un campo di applicazione più limitato rispetto alla norma sostituita. Alla data stabilita la norma (parzialmente) sostituita cessa di dare la presunzione di conformità ai requisiti essenziali della direttiva per quei prodotti che rientrano nel campo di applicazione della nuova norma. La presunzione di conformità ai requisiti essenziali della direttiva per i prodotti che rientrano ancora nel campo di applicazione della norma (parzialmente) sostituita, ma non nel campo di applicazione della nuova norma, rimane inalterata. |
| --- | --- |

Nota 2.3:

la nuova norma ha un campo di applicazione più limitato rispetto alla norma sostituita. Alla data stabilita la norma (parzialmente) sostituita cessa di dare la presunzione di conformità ai requisiti essenziali della direttiva per quei prodotti che rientrano nel campo di applicazione della nuova norma. La presunzione di conformità ai requisiti essenziali della direttiva per i prodotti che rientrano ancora nel campo di applicazione della norma (parzialmente) sostituita, ma non nel campo di applicazione della nuova norma, rimane inalterata.

| Nota 3: | In caso di modifiche, la norma cui si fa riferimento è la EN CCCCC:YYYY, comprensiva delle sue precedenti eventuali modifiche, e la nuova modifica citata. La norma sostituita perciò consiste nella EN CCCCC:YYYY e nelle sue precedenti eventuali modifiche, ma senza la nuova modifica citata. Alla data stabilita, la norma sostituita cessa di fornire la presunzione di conformità ai requisiti essenziali della direttiva. |
| --- | --- |

Nota 3:

In caso di modifiche, la norma cui si fa riferimento è la EN CCCCC:YYYY, comprensiva delle sue precedenti eventuali modifiche, e la nuova modifica citata. La norma sostituita perciò consiste nella EN CCCCC:YYYY e nelle sue precedenti eventuali modifiche, ma senza la nuova modifica citata. Alla data stabilita, la norma sostituita cessa di fornire la presunzione di conformità ai requisiti essenziali della direttiva.

AVVERTIMENTO:

| — | ogni informazione relativa alla disponibilità delle norme può essere ottenuta o presso gli organismi europei di normalizzazione o presso gli organismi nazionali di normalizzazione il cui l'elenco figura in annesso alla direttiva 98/34/CE del Parlamento europeo e del Consiglio modificata dalla direttiva 98/48/CE, |
| --- | --- |

—

ogni informazione relativa alla disponibilità delle norme può essere ottenuta o presso gli organismi europei di normalizzazione o presso gli organismi nazionali di normalizzazione il cui l'elenco figura in annesso alla direttiva 98/34/CE del Parlamento europeo e del Consiglio modificata dalla direttiva 98/48/CE,

| — | le norme armonizzate sono adottate dagli organismi europei di normazione in lingua inglese (il CEN e il Cenelec pubblicano norme anche in francese e tedesco). Successivamente i titoli delle norme armonizzate sono tradotti in tutte le altre lingue ufficiali richieste dell'Unione europea dagli organismi nazionali di normazione. La Commissione europea non è responsabile della correttezza dei titoli presentati per la pubblicazione nella Gazzetta ufficiale, |
| --- | --- |

—

le norme armonizzate sono adottate dagli organismi europei di normazione in lingua inglese (il CEN e il Cenelec pubblicano norme anche in francese e tedesco). Successivamente i titoli delle norme armonizzate sono tradotti in tutte le altre lingue ufficiali richieste dell'Unione europea dagli organismi nazionali di normazione. La Commissione europea non è responsabile della correttezza dei titoli presentati per la pubblicazione nella Gazzetta ufficiale,

| — | la pubblicazione dei riferimenti nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea non implica che le norme siano disponibili in tutte le lingue della Comunità, |
| --- | --- |

—

la pubblicazione dei riferimenti nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea non implica che le norme siano disponibili in tutte le lingue della Comunità,

| — | questa lista sostituisce tutte le precedenti liste pubblicate nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea. La Commissione assicura l'aggiornamento della presente lista, |
| --- | --- |

—

questa lista sostituisce tutte le precedenti liste pubblicate nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea. La Commissione assicura l'aggiornamento della presente lista,

| — | per ulteriori informazioni, consultare il sito Europa, al seguente indirizzo:
  http://ec.europa.eu/enterprise/policies/european-standards/harmonised-standards/index_en.htm |
| --- | --- |

—

per ulteriori informazioni, consultare il sito Europa, al seguente indirizzo:

http://ec.europa.eu/enterprise/policies/european-standards/harmonised-standards/index_en.htm

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(1)  OEN: Organismo europeo di Normalizzazione:

| — | CEN: Avenue Marnix 17, 1000 Bruxelles/Brussel, BELGIQUE/BELGIË, tel. +32 25500811; fax +32 25500819 (http://www.cen.eu), |
| --- | --- |

—

CEN: Avenue Marnix 17, 1000 Bruxelles/Brussel, BELGIQUE/BELGIË, tel. +32 25500811; fax +32 25500819 (http://www.cen.eu),

| — | Cenelec: Avenue Marnix 17, 1000 Bruxelles/Brussel, BELGIQUE/BELGIË, tel. +32 25196871; fax +32 25196919 (http://www.cenelec.eu), |
| --- | --- |

—

Cenelec: Avenue Marnix 17, 1000 Bruxelles/Brussel, BELGIQUE/BELGIË, tel. +32 25196871; fax +32 25196919 (http://www.cenelec.eu),

| — | ETSI: 650 route des Lucioles, 06921 Sophia Antipolis, FRANCE, tel. +33 492944200; fax +33 493654716 (http://www.etsi.eu). |
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ETSI: 650 route des Lucioles, 06921 Sophia Antipolis, FRANCE, tel. +33 492944200; fax +33 493654716 (http://www.etsi.eu).

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V Avvisi

ALTRI ATTI

Commissione europea

| 23.11.2012 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 363/8 |
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23.11.2012

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 363/8

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Pubblicazione di una domanda di registrazione ai sensi dell’articolo 8, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 509/2006 del Consiglio relativo alle specialità tradizionali garantite dei prodotti agricoli e alimentari

2012/C 363/06

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di registrazione ai sensi dell’articolo 9 del regolamento (CE) n. 509/2006 del Consiglio (1). Le dichiarazioni di opposizione devono pervenire alla Commissione entro sei mesi dalla data della presente pubblicazione.

DOMANDA DI REGISTRAZIONE DI UNA STG

REGOLAMENTO (CE) N. 509/2006 DEL CONSIGLIO

«BASTERDSUIKER»/«BASTERDSUICKER»/«BASTERDSUIJCKER»/«BASTERDSUIJKER»/«BASTERD»/«BASTARDSUIKER»/«BASTARDSUICKER»/«BASTARDSUIJCKER»/«BASTARDSUIJKER»/«BASTARD»/«BASTERT»/«BASTERTSUIKER»

N. CE: NL-TSG-0007-0901-12.10.2011

1.   Nome e indirizzo dell’associazione richiedente:

| Nome: | Suikerstichting Nederland |
| --- | --- |
| Indirizzo: | Amsterdamsestraatweg 39a |
| 3744 MA Baarn |
| NEDERLAND |

Nome:

Suikerstichting Nederland

Indirizzo:

Amsterdamsestraatweg 39a

3744 MA Baarn

NEDERLAND

Tel.

+31 355433455

Fax

+31 355426626

E-mail:

info@suikerstichting.nl

2.   Stato membro o paese terzo:

Paesi Bassi.

3.   Disciplinare di produzione:

3.1.   Nome (nomi) da registrare [articolo 2 del regolamento (CE) n. 1216/2007].

«Basterdsuiker»/«Basterdsuicker»/«Basterdsuijcker»/«Basterdsuijker»/«Basterd»/«Bastardsuiker»/«Bastardsuicker»/«Bastardsuijcker»/«Bastardsuijker»/«Bastard»/«Bastert»/«Bastertsuiker»:

All’atto della commercializzazione del prodotto l’etichetta riporterà il nome in lingua olandese. Nelle altre lingue ufficiali può essere indicato il testo seguente: «prodotto secondo la tradizione olandese».

3.2.   Il nome:

| ☒ | è specifico di per sé |
| --- | --- |
|  | indica la specificità del prodotto agricolo o del prodotto alimentare |

☒

è specifico di per sé



indica la specificità del prodotto agricolo o del prodotto alimentare

Il nome è utilizzato per indicare questo prodotto sin dai tempi antichi. In origine il «basterdsuiker» era un sottoprodotto — in questo senso «bastardo» — dello zucchero bianco. Come specificato nella legge sullo zucchero del 1924, «il “basterd” è un sottoprodotto delle raffinerie, è lo sciroppo cristallizzato che si separa durante la formazione dei pani». Non esistono altri prodotti con lo stesso nome né prodotti analoghi con un nome simile.

3.3.   Domanda di registrazione con o senza riserva del nome a norma dell’articolo 13, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 509/2006:

| ☒ | Registrazione con riserva del nome |
| --- | --- |
|  | Registrazione senza riserva del nome |

☒

Registrazione con riserva del nome



Registrazione senza riserva del nome

3.4.   Tipo di prodotto:

| Classe 2.3. | Prodotti della confetteria, della panetteria, della pasticceria o della biscotteria. |
| --- | --- |

Classe 2.3.

Prodotti della confetteria, della panetteria, della pasticceria o della biscotteria.

3.5.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare a cui si applica la denominazione di cui al punto 3.1 [articolo 3, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1216/2007]:

Il «basterdsuiker» consiste in granelli solidi (cristalli), di colore da chiaro a scuro; è di sapore dolce (cfr. anche 3.7) e ha un profumo dolce molto accentuato. A seconda della varietà, il «basterdsuiker» può presentare, in maggiore o minore misura, un profumo e un gusto simili al caramello. Dato lo scarso tenore di umidità, il prodotto è relativamente secco e si può conservare a lungo. Al «basterdsuiker» viene sempre aggiunto zucchero invertito, talora in combinazione con sciroppo di zucchero e/o caramello; in tal modo il prodotto acquista le caratteristiche specifiche indicate di seguito.

Caratteristiche fisiche

La materia di base del «basterdsuiker» è lo zucchero cristallino fine.

A seconda della durata della cristallizzazione, lo zucchero cristallino può sviluppare una grana più fine o più grossa. Per garantire la giusta dimensione dei granelli si utilizzano setacci. Soltanto lo zucchero fine con una grana specifica è idoneo alla produzione di «basterdsuiker»:

| | Grana |
| --- | --- |
| «Basterdsuiker» bianco | 0,2-0,4 mm |
| «Basterdsuiker» chiaro/giallo | 0,2-0,4 mm |
| «Basterdsuiker» scuro/marrone | 0,5-0,9 mm |

Grana

«Basterdsuiker» bianco

0,2-0,4 mm

«Basterdsuiker» chiaro/giallo

0,2-0,4 mm

«Basterdsuiker» scuro/marrone

0,5-0,9 mm

Il «basterdsuiker» ha una struttura incoerente e tende a sbriciolarsi a causa del maggiore contenuto di umidità (dovuto alla presenza dello zucchero invertito).

Caratteristiche chimiche

Grazie alla grana fine, il «basterdsuiker» è facilmente solubile e presenta quindi caratteristiche uniche per quanto riguarda l’uso in pasticceria. Il contenuto di zucchero (saccarosio) nel «basterdsuiker» deve corrispondere ad almeno il 90 % del contenuto di materia secca.

Si aggiunge anche sciroppo di zucchero invertito, ricavato dallo zucchero cristallino. Il saccarosio viene idrolizzato per mezzo di acidi o enzimi e si formano molecole di glucosio e fruttosio (zucchero invertito).

Il tenore di zucchero invertito rispetto al prodotto finale deve essere di almeno lo 0,5 %. Di conseguenza, anche il contenuto di umidità è più elevato che nello zucchero cristallino, con un valore minimo dello 0,5 % e uno massimo del 2 %.

Il contenuto di ceneri del «basterdsuiker» non può superare il 2,5 % della materia secca.

Caratteristiche organolettiche

Il «basterdsuiker» è un po’ meno dolce dello zucchero cristallino perché ha un contenuto di saccarosio inferiore (almeno il 90 % del tenore di materia secca). Questa minore dolcezza non viene avvertita perché il «basterdsuiker» è altamente solubile e contiene sciroppo di zucchero invertito. Proprio la presenza di fruttosio e glucosio (zucchero invertito) conferisce al «basterdsuiker» un sapore dolce che ha un profilo organolettico diverso perché il senso di dolcezza si sviluppa più rapidamente (viene percepito prima) e il gusto diventa intenso più velocemente, cosicché il senso di dolcezza dura di meno rispetto al comune zucchero cristallino.

A seconda del tipo, il «basterdsuiker» ha un gusto simile al caramello (nella varietà chiara/gialla e in quella scura/marrone). La presenza di una piccola quantità di sciroppo di zucchero conferisce al «basterdsuiker» scuro/marrone una punta leggermente salata.

3.6.   Descrizione del metodo di produzione del prodotto agricolo o alimentare a cui si applica la denominazione di cui al punto 3.1 [articolo 3, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 1216/2007]:

Lo sciroppo viene premiscelato. A seconda del tipo di «basterdsuiker» che si vuole ottenere si utilizza uno sciroppo diverso; ne esistono tre tipi:

| | Sciroppo di zucchero invertito | Sciroppo di zucchero | Caramello |
| --- | --- | --- | --- |
| «Basterdsuiker» bianco | x | | |
| «Basterdsuiker» chiaro/giallo | x | | x |
| «Basterdsuiker» scuro/marrone | x | x | x |

Sciroppo di zucchero invertito

Sciroppo di zucchero

Caramello

«Basterdsuiker» bianco

x

«Basterdsuiker» chiaro/giallo

x

x

«Basterdsuiker» scuro/marrone

x

x

x

Per ottenere il materiale di base (soluzione liquida di zucchero) dello sciroppo di zucchero invertito si scioglie lo zucchero in acqua a 90 °C in un contenitore apposito.

Per ottenere sciroppo liquido di zucchero invertito, alla soluzione liquida di zucchero si aggiunge un acido (per esempio acido citrico) e il tutto viene poi riscaldato. Una volta raggiunto il giusto grado di inversione, si aggiunge idrato di sodio per interrompere il processo di inversione. Lo sciroppo di zucchero invertito così ottenuto viene raffreddato nuovamente a circa 45 °C. Questo prodotto può essere utilizzato per la produzione di «basterdsuiker» bianco. Eventualmente si possono aggiungere caramello e/o sciroppo di zucchero, come da ricetta. Dopo essere stati miscelati, questi sciroppi sono indicati per la produzione di «basterdsuiker» chiaro/giallo e scuro/marrone.

Per la preparazione occorre innanzi tutto scegliere la ricetta più adatta. Lo zucchero cristallino con una determinata grana (mediamente compresa tra 0,5 e 1,5 mm) viene macinato/setacciato; si ottengono così granelli più sottili che, alla fine del processo, devono avere la grandezza prevista (cfr. tabella al punto 3.5). A tale scopo si ricorre a dispositivi di macinazione e/o vagliatura.

Successivamente lo zucchero viene versato e dosato automaticamente nella coclea rotante o nel miscelatore in quantità variabili a seconda della ricetta scelta. Lo sciroppo adatto viene pompato nell’apposito misuratore, dove il livello è mantenuto costante automaticamente. La quantità di sciroppo versata nella coclea rotante o nel miscelatore dipende dalla ricetta. Quando si utilizza una coclea rotante, lo zucchero e lo sciroppo sono mescolati a una determinata velocità che dipende dalle dimensioni della coclea stessa (in base alla ricetta). Il flusso dello zucchero e dello sciroppo e la lunghezza della coclea rotante sono coordinati tra loro in modo tale che all’estremità della coclea si formi una massa omogenea dalle caratteristiche volute (cfr. tabella al punto 3.9). Quando si usa un miscelatore, si mescola per il tempo necessario a ottenere una massa omogenea dalle caratteristiche volute (cfr. tabella al punto 3.9).

3.7.   Specificità del prodotto agricolo o alimentare [articolo 3, paragrafo 3, del regolamento (CE) n. 1216/2007]:

Il «bastersuiker» deve la propria specificità al fatto che, essendo una varietà di zucchero di qualità, si differenzia nettamente dagli altri tipi di zucchero, come lo zucchero cristallino bianco e lo zucchero grezzo di canna.

Il «basterdsuiker» ha una composizione unica nel suo genere perché ha un certo contenuto di zucchero invertito che gli conferisce una serie di caratteristiche specifiche.

Colorazione marrone

Il «basterdsuiker» contiene una determinata quantità di zucchero invertito (cfr. tabella al punto 3.9). Lo zucchero invertito è costituito in parti uguali da glucosio e fruttosio, che sono riducenti. Ciò significa che, in combinazione con determinati aminoacidi (proteici), durante il riscaldamento sviluppano una reazione (la reazione di Maillard) e, per effetto dell’umidità, formano prodotti di condensazione. Nel corso della reazione di Maillard si libera acido carbonico e si formano composti di colore scuro (melanoidine) che, durante la cottura in forno, danno al prodotto una colorazione marrone.

La presenza nel «basterdsuiker» di zucchero invertito fa sì che la reazione testé descritta avvenga a una temperatura inferiore rispetto allo zucchero cristallino. Quindi, grazie al «basterdsuiker», il prodotto da forno acquista la colorazione marrone più rapidamente rispetto ai prodotti contenenti altri tipi di zucchero. La colorazione marrone del prodotto si deve all’azione combinata della cottura e dell’uso del «basterdsuiker». Quando si usano altri tipi di zucchero, il prodotto mantiene una colorazione molto chiara anche a fine cottura. La colorazione marrone è più o meno intensa a seconda del tipo di «basterdsuiker» utilizzato: quello bianco conferisce al prodotto la tonalità più chiara, quello scuro/marrone la tonalità più scura.

Sapore

Durante la reazione di Maillard si liberano non soltanto acido carbonico e composti di color marrone scuro, ma anche elementi gustativi che danno ai prodotti da forno contenenti «basterdsuiker» un gusto dolce caratteristico, diverso da quello dei prodotti a base di altri tipi di zucchero. A seconda del tipo di prodotto, durante la reazione di Maillard si forma una serie caratteristica e ben determinata di elementi gustativi che assomigliano alle mandorle, al caramello e al miele. Il sapore di caramello sarà più o meno accentuato secondo il tipo di «basterdsuiker» utilizzato.

Freschezza

Un’altra caratteristica dello zucchero invertito è la sua capacità di attirare e legare l’umidità. Quando un prodotto lega (trattiene) l’umidità resta morbido e soffice più a lungo e non si secca.

Inoltre, nei prodotti da forno ad alto tenore di grassi i composti di colore scuro (melanoidine) agiscono da antiossidanti impedendo che il grasso irrancidisca. In tal modo il prodotto può essere conservato più a lungo.

Grazie a queste due caratteristiche, i prodotti a base di «basterdsuiker» restano freschi più a lungo di quelli contenenti altri tipi di zucchero.

Solubilità

Grazie alle piccole dimensioni, i granelli di «basterdsuiker» si sciolgono più velocemente nella pasta rispetto ai granelli di zucchero cristallino, in particolare se la pasta contiene molti grassi e poca acqua. Il «basterdsuiker» si scioglie nell’umidità contenuta nella pasta, rendendola più liquida (minore è il numero dei cristalli di zucchero che rimangono in forma solida, maggiore sarà quello dei cristalli in forma sciolta, liquida). Di conseguenza, la pasta più essere stesa maggiormente e risulterà più liscia; pertanto la struttura dei prodotti da forno a base di «basterdsuiker» è più sottile e meno croccante (più soffice) di quella di prodotti simili contenenti altri tipi di zucchero.

3.8.   Tradizionalità del prodotto agricolo o alimentare [articolo 3, paragrafo 4, del regolamento (CE) n. 1216/2007]:

La domanda di registrazione si fonda sul fatto che il «basterdsuiker»si caratterizza per la tradizionalità del metodo di produzione e della composizione.

Metodo di produzione tradizionale

In passato (all’inizio del XVII secolo) il «basterdsuiker» era prodotto a mano; da circa cento anni a questa parte viene prodotto in fabbrica. In questo periodo di tempo il metodo di produzione in fabbrica è rimasto invariato, anche se il processo produttivo è stato migliorato, ottimizzato e ulteriormente meccanizzato. Gli zuccherifici (fondati all’inizio del XX secolo, risalgono tutti all’incirca al 1910) sono tuttora operativi; con l’avanzare del progresso tecnico le strutture interne sono state adeguate ai tempi moderni.

XVII, XVIII e XIX secolo

La varietà di zucchero detta «basterdsuiker» era tradizionalmente un sottoprodotto che si ricavava dalla produzione dello zucchero. Era il primo zucchero ottenuto dal processo di produzione che non possedeva più le caratteristiche specifiche dello zucchero bianco. Ai sensi della legge sulle accise, il «basterdsuiker» era molto meno costoso. Per i pasticceri dell’epoca il costo delle materie che utilizzavano era, ovviamente, molto importante e, con loro sorpresa, si accorsero che questo tipo di zucchero più a buon mercato («bastardo») permetteva loro di ottenere un prodotto finale molto migliore.

Il testo De Suikerraffinadeur (Il raffinatore di zucchero) di J. H. Reisig, del 1783, descrive le modalità di produzione delle diverse varietà di «basterdsuiker». Gli sciroppi di zucchero di colore scuro venivano versati in stampi di forma conica e poi fatti seccare. Dopo due o tre giorni i pani venivano «coperti» per estrarne lo sciroppo residuo; il processo di estrazione consisteva nel versare lentamente acqua sui pani. Per evitare che l’acqua sciogliesse il fondo duro, lo stampo veniva coperto con uno strato di creta da pipa, attraverso il quale l’acqua poteva stillare un po’ alla volta. Lo strato di creta asciutta che rimaneva veniva rimosso dal pane e l’intero procedimento era ripetuto fino a far scomparire tutte le imperfezioni. Un solo pane di «basterdsuiker» riuniva in sé i tre colori. Il metodo seguito faceva infatti precipitare lo sciroppo nella parte inferiore dello stampo, cioè nella punta conica del pane di zucchero. Lo zucchero veniva poi raschiato via dal pane a pezzi e a mano a mano che ci si avvicinava alla punta veniva suddiviso in «basterdsuiker» bianco, medio e «comune». Il contenuto di saccarosio (inferiore a quello dello zucchero cristallino) e di sciroppo nel «basterdsuiker» variava a seconda del tipo; ancora oggi esistono tre varietà di «basterdsuiker»: bianco, giallo/chiaro (il tipo medio) e scuro/marrone.

Fine del XIX e XX secolo

La combinazione unica nel suo genere di zucchero granulato e sciroppo e/o caramello, nonché le relative caratteristiche di cottura, anch’esse peculiari, facevano del «basterdsuiker» un ingrediente irrinunciabile per panettieri e pasticceri. La buona riuscita di un prodotto non può prescindere dalle caratteristiche di cottura del «basterdsuiker» (cfr. punto 3.7). I prodotti a base di «basterdsuiker» si distinguono per la colorazione marrone, il gusto, la struttura e la maggiore freschezza.

Poiché, con il progresso tecnico, i produttori di zucchero di barbabietola hanno cominciato a produrre sempre meno «basterdsuiker» (come sottoprodotto), mentre la domanda di prodotti contenenti zucchero granulato e un po’ di sciroppo è rimasta, gli zuccherifici hanno iniziato a produrre appositamente questa combinazione di tutte e tre le varietà (come da ricetta). Le modalità di preparazione del «basterdsuiker» sono rimaste sostanzialmente invariate dalla fine del XIX secolo.

Di seguito sono elencati i metodi di produzione in uso all’epoca della fondazione degli zuccherifici e quelli utilizzati oggi.

| Metodo di produzione (come descritto al punto 3.6) | In passato (circa 100 anni fa) | Oggi |
| --- | --- | --- |
| Aggiungere acido alla soluzione liquida di zucchero | x | x |
| Riscaldare | x | x |
| Interrompere il processo di inversione con l’aggiunta di idrato di sodio | x | x |
| Raffreddare | x | x |
| Eventualmente aggiungere caramello e/o sciroppo di zucchero, come da ricetta | x | x |
| Miscelare lo sciroppo di zucchero invertito | x | x |
| Macinare/setacciare lo zucchero cristallino per ottenere la giusta grana | x | x |
| Aggiungere sciroppo allo zucchero cristallino nella quantità prevista dalla ricetta | x | x |
| Miscelare fino a ottenere una massa omogenea | x | x |

Metodo di produzione (come descritto al punto 3.6)

In passato (circa 100 anni fa)

Oggi

Aggiungere acido alla soluzione liquida di zucchero

x

x

Riscaldare

x

x

Interrompere il processo di inversione con l’aggiunta di idrato di sodio

x

x

Raffreddare

x

x

Eventualmente aggiungere caramello e/o sciroppo di zucchero, come da ricetta

x

x

Miscelare lo sciroppo di zucchero invertito

x

x

Macinare/setacciare lo zucchero cristallino per ottenere la giusta grana

x

x

Aggiungere sciroppo allo zucchero cristallino nella quantità prevista dalla ricetta

x

x

Miscelare fino a ottenere una massa omogenea

x

x

Il processo produttivo è stato migliorato, ottimizzato e ulteriormente meccanizzato. Gli zuccherifici (fondati all’inizio del XX secolo, risalgono tutti all’incirca al 1910) sono tuttora operativi; con l’avanzare del progresso tecnico le strutture interne sono state adeguate ai tempi moderni.

Composizione tradizionale

La composizione tradizionale del «basterdsuiker» consiste in una combinazione di zucchero granulato e sciroppo e/o caramello. Le tre varietà di «basterdsuiker» (bianco, chiaro/giallo e scuro/marrone) esistevano già prima dell’industrializzazione del processo produttivo, la quale non ha modificato sostanzialmente la composizione del prodotto.

La composizione del «basterdsuiker» che viene prodotto attualmente, e le cui caratteristiche sono descritte al punto 3.9, è la stessa dell’inizio del XX secolo.

Già la legge sullo zucchero del 1924 stabiliva che la composizione del «basterdsuiker» dovesse consistere in zucchero granulato, prevalentemente di colore giallo o marroncino per effetto dello sciroppo in esso contenuto. Il decreto in materia di zuccheri e sciroppi del 1977 (legge sui beni di consumo) descriveva la composizione del «basterdsuiker» in termini ancora più precisi, distinguendo le tre varietà in base al colore (bianco, chiaro/giallo e marrone/scuro). Il decreto stabiliva altresì che il tenore di zucchero poteva doveva essere di almeno il 90 % e quello di zucchero invertito di almeno lo 0,5 %, mentre il contenuto massimo di ceneri non poteva superare il 2,5 % della materia secca. Dal 12 luglio 2004 non vigono più norme nazionali specifiche per il «basterdsuiker».

Queste caratteristiche principali della composizione non sono mutate e corrispondono interamente ai requisiti della composizione del «basterdsuiker» attuale di cui al punto 3.9.

Nel corso del tempo il «basterdsuiker» è diventato un prodotto ben noto a intere generazioni di famiglie ed è apprezzato non soltanto per le sue caratteristiche di cottura; infatti, grazie al gusto dolce e piacevole è stato successivamente utilizzato anche per accompagnare pane, pappe calde e crépe con il suo gusto dolce e fragrante. Nel caso delle pappe calde e delle crépe, la temperatura leggermente più elevata consente di percepire il gusto e l’aroma del «basterdsuiker» con maggiore intensità. Secondo Het kookboek van de Amsterdamse huishoudschool (Libro di cucina della scuola di economia domestica di Amsterdam) di Wannee, 6a edizione del 1910, il «basterdsuiker» veniva spesso servito come accompagnamento di altri cibi. Non di rado, infatti, le antiche ricette olandesi «tradizionali» non erano molto gustose e quindi l’uso di servire il «basterdsuiker» con le pietanze le rendeva più appetitose e gradevoli. Oggi, in ambito familiare il «basterdsuiker» viene impiegato sempre meno come alimento a sé stante a seguito della diffusione della cucina internazionale e dell’affermarsi di nuove abitudini alimentari.

Tradizionalmente esistono tre varietà di «basterdsuiker». La scelta della varietà da utilizzare (bianca, chiara/gialla o scura/marrone) dipende dalle caratteristiche di cottura e dal risultato voluto (si vedano le caratteristiche descritte al punto 3.7). In tal modo si determinano anche il sapore e l’intensità della colorazione marrone: il «basterdsuiker» bianco conferisce un gusto più neutro e una colorazione più chiara; quanto più scuro è il «basterdsuiker» usato, tanto più intenso e più simile al caramello sarà il sapore e tanto più accentuato sarà il colore marrone.

3.9.   Requisiti minimi e procedure di controllo della specificità [articolo 4 del regolamento (CE) n. 1216/2007]:

La specificità del «basterdsuiker» può essere verificata sulla scorta dei requisiti minimi misurabili indicati di seguito. Per ciascun lotto di produzione (di ogni produzione) il produttore deve controllare:

| | Contenuto di zucchero invertito rispetto al prodotto finale | Colore |
| --- | --- | --- |
| «Basterdsuiker» bianco | 0,5-1,6 % | 10-200 IU |
| «Basterdsuiker» chiaro/giallo | 1,5-2,5 % | 5 000-8 000 IU |
| «Basterdsuiker» scuro/marrone | 1,0-3,0 % | 15 000-30 000 IU |

Contenuto di zucchero invertito rispetto al prodotto finale

Colore

«Basterdsuiker» bianco

0,5-1,6 %

10-200 IU

«Basterdsuiker» chiaro/giallo

1,5-2,5 %

5 000-8 000 IU

«Basterdsuiker» scuro/marrone

1,0-3,0 %

15 000-30 000 IU

Per misurare il contenuto di zucchero invertito e la colorazione si ricorre al metodo più recente dell’ICUMSA.

ICUMSA (Commissione internazionale per l’uniformazione dei metodi di analisi degli zuccheri) è un’organizzazione mondiale che riunisce le attività delle commissioni nazionali per l’analisi degli zuccheri di oltre trenta paesi membri. Si tratta di una misurazione indiretta della purezza dello zucchero, che è direttamente correlata al colore: quanto minore è il contenuto di unità ICUMSA (IU), tanto più bianco (e più puro) è lo zucchero.

La Nederlandse Voedsel- en warenautoriteit (Autorità dei Paesi Bassi per gli alimenti e i beni di consumo, VWA) compie verifiche vigilando sui controlli. Una volta all’anno esegue controlli amministrativi a campione dei produttori verificando i dati conservati che riguardano il tenore di zucchero invertito rispetto al prodotto finale e il colore (misurati dal produttore per ciascun lotto di produzione e archiviati su supporti digitali).

4.   Autorità od organismi che verificano il rispetto del disciplinare:

4.1.   Nome e indirizzo:

| Nome: | Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit |
| --- | --- |
| Indirizzo: | Catharijnesingel 59 |
| 3511 GG Utrecht |
| NEDERLAND |

Nome:

Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit

Indirizzo:

Catharijnesingel 59

3511 GG Utrecht

NEDERLAND

Tel.

+31 882233333

E-mail:

info@vwa.nl

| ☒ pubblico |  privato |
| --- | --- |

☒ pubblico

 privato

4.2.   Compiti specifici dell’autorità o dell’organo:

La Nederlandse Voedsel- en warenautoriteit ha il compito di verificare il rispetto dei requisiti previsti dal disciplinare per il «basterdsuiker».

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(1)  GU L 93 del 31.3.2006, pag. 12.

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| 23.11.2012 | IT | Gazzetta ufficiale dell'Unione europea | C 363/15 |
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23.11.2012

IT

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea

C 363/15

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Avviso riguardante una domanda ai sensi dell’articolo 30 della direttiva 2004/17/CE — Proroga del termine

Domanda proveniente da un ente aggiudicatore

2012/C 363/07

Il 3 ottobre 2012 la Commissione ha ricevuto una domanda a norma dell’articolo 30, paragrafo 5, della direttiva 2004/17/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 31 marzo 2004, che coordina le procedure di appalto degli enti erogatori di acqua e di energia, degli enti che forniscono servizi di trasporto e servizi postali (1).

La domanda, proveniente da Magyar Posta, riguarda i servizi nazionali di inoltro pacchi in Ungheria. La domanda è stata oggetto di avviso pubblicato a pagina 14 della GU C 313 del 17 ottobre 2012. Il termine iniziale scadeva il 4 gennaio 2013.

Considerato che i servizi della Commissione devono ottenere ed esaminare ulteriori informazioni, conformemente alle disposizioni stabilite dall’articolo 30, paragrafo 6, seconda frase, il termine di cui dispone la Commissione per prendere una decisione relativa a tale domanda è prorogato di tre mesi.

Il termine ultimo scade quindi il 4 aprile 2013.

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(1)  GU L 134 del 30.4.2004, pag. 1.

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