# Επίσημη Εφημερίδα C 363/2012

| | ISSN 1977-0901
  doi:10.3000/19770901.C_2012.363.ell |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 363 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 55ό έτος23 Νοεμβρίου 2012 |

ISSN 1977-0901

doi:10.3000/19770901.C_2012.363.ell

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 363

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

55ό έτος23 Νοεμβρίου 2012

---

| Ανακοίνωση αριθ | Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- | --- |
| | II   Ανακοινώσεις |
| | ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2012/C 363/01 | Έγκριση κρατικών ενισχύσεων στο πλαίσιο των διατάξεων των άρθρων 107 και 108 της ΣΛΕΕ — Περιπτώσεις όπου η Επιτροπή δεν προβάλλει αντίρρηση (
  1
  ) | 1 |
| 2012/C 363/02 | Κρατικές ενισχύσεις — Αποφάσεις για την υποβολή πρότασης σχετικά με κατάλληλα μέτρα βάσει του άρθρου 108 παράγραφος 1 της ΣΛΕΕ εφόσον το κράτος μέλος έχει αποδεχθεί τα μέτρα αυτά (
  2
  ) | 3 |

Ανακοίνωση αριθ

Περιεχόμενα

Σελίδα

II   Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2012/C 363/01

Έγκριση κρατικών ενισχύσεων στο πλαίσιο των διατάξεων των άρθρων 107 και 108 της ΣΛΕΕ — Περιπτώσεις όπου η Επιτροπή δεν προβάλλει αντίρρηση (
  1
  )

1

1

2012/C 363/02

Κρατικές ενισχύσεις — Αποφάσεις για την υποβολή πρότασης σχετικά με κατάλληλα μέτρα βάσει του άρθρου 108 παράγραφος 1 της ΣΛΕΕ εφόσον το κράτος μέλος έχει αποδεχθεί τα μέτρα αυτά (
  2
  )

2

3

| | IV   Πληροφορίες |
| --- | --- |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Συμβούλιο |
| 2012/C 363/03 | Σχέδιο διορθωτικού προϋπολογισμού αριθ. 5 της Ευρωπαϊκής Ένωσης για το οικονομικό έτος 2012 — Θέση του Συμβουλίου | 4 |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2012/C 363/04 | Ισοτιμίες του ευρώ | 5 |
| 2012/C 363/05 | Ανακοίνωση της Επιτροπής στο πλαίσιο της εφαρμογής της οδηγίας 2011/65/ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τον περιορισμό της χρήσης ορισμένων επικίνδυνων ουσιών σε ηλεκτρικό και ηλεκτρονικό εξοπλισμό(Δημοσίευση τίτλων και στοιχείων αναφοράς εναρμονισμένων προτύπων βάσει της οδηγίας)
   (
  2
  ) | 6 |

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Συμβούλιο

2012/C 363/03

Σχέδιο διορθωτικού προϋπολογισμού αριθ. 5 της Ευρωπαϊκής Ένωσης για το οικονομικό έτος 2012 — Θέση του Συμβουλίου

4

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2012/C 363/04

Ισοτιμίες του ευρώ

5

2012/C 363/05

Ανακοίνωση της Επιτροπής στο πλαίσιο της εφαρμογής της οδηγίας 2011/65/ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τον περιορισμό της χρήσης ορισμένων επικίνδυνων ουσιών σε ηλεκτρικό και ηλεκτρονικό εξοπλισμό(Δημοσίευση τίτλων και στοιχείων αναφοράς εναρμονισμένων προτύπων βάσει της οδηγίας)
   (
  2
  )

(Δημοσίευση τίτλων και στοιχείων αναφοράς εναρμονισμένων προτύπων βάσει της οδηγίας)

2

6

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2012/C 363/06 | Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης σύμφωνα με το άρθρο 8 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 509/2006 του Συμβουλίου για τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως εγγυημένα παραδοσιακά ιδιότυπα προϊόντα | 8 |
| 2012/C 363/07 | Ανακοίνωση σχετικά με αίτηση που υποβλήθηκε βάσει του άρθρου 30 της οδηγίας 2004/17/ΕΚ: Παράταση της προθεσμίας — Αίτηση προερχόμενη από αναθέτοντα φορέα | 15 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2012/C 363/06

Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης σύμφωνα με το άρθρο 8 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 509/2006 του Συμβουλίου για τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως εγγυημένα παραδοσιακά ιδιότυπα προϊόντα

8

2012/C 363/07

Ανακοίνωση σχετικά με αίτηση που υποβλήθηκε βάσει του άρθρου 30 της οδηγίας 2004/17/ΕΚ: Παράταση της προθεσμίας — Αίτηση προερχόμενη από αναθέτοντα φορέα

15

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ, εκτός από τα προϊόντα που διέπονται από το παράρτημα Ι της συνθήκης |
| | (2)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ, εκτός από τα προϊόντα που διέπονται από το παράρτημα Ι της συνθήκης

1

(2)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

2

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

II Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 23.11.2012 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 363/1 |
| --- | --- | --- | --- |

23.11.2012

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 363/1

---

Έγκριση κρατικών ενισχύσεων στο πλαίσιο των διατάξεων των άρθρων 107 και 108 της ΣΛΕΕ

Περιπτώσεις όπου η Επιτροπή δεν προβάλλει αντίρρηση

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ, εκτός από τα προϊόντα που διέπονται από το παράρτημα Ι της συνθήκης)

2012/C 363/01

| Ημερομηνία έκδοσης της απόφασης | 31.7.2012 |
| --- | --- |
| Αριθμός αναφοράς κρατικής ενίσχυσης | SA.33508 (11/N) |
| Κράτος μέλος | Δανία |
| Περιφέρεια | — | — |
| Τίτλος (ή/και όνομα του δικαιούχου) | Godtgørelse af spildevandsafgift/sukkerproduktion |
| Νομική βάση | Bekendtgørelse af lov om afgift af spildevand, lovbekendtgørelse nr. 636 af 21. august 1998.
  § 6 i Lov om ændring af momsloven og forskellige andre love (i spildevandsafgiftslovens § 11, stk. 1, ændres »97 pct.« til: »80 pct.«), lov nr. 524 af 17. juni 2008.
  § 1 i Lov om ændring af lov om afgift af spildevand og forskellige andre love (forhøjelse af spildevandsafgiften mv.), lov nr. 522 af 12. juni 2009. |
| Είδος μέτρου | Καθεστώς | Nordic Sugar A/S |
| Στόχος | Προστασία του περιβάλλοντος |
| Είδος ενίσχυσης | Μείωση φορολογικού συντελεστή |
| Προϋπολογισμός | | Συνολικός προϋπολογισμός: 17 DKK (σε εκατ.) |

Ημερομηνία έκδοσης της απόφασης

31.7.2012

Αριθμός αναφοράς κρατικής ενίσχυσης

SA.33508 (11/N)

Κράτος μέλος

Δανία

Περιφέρεια

—

—

Τίτλος (ή/και όνομα του δικαιούχου)

Godtgørelse af spildevandsafgift/sukkerproduktion

Νομική βάση

Bekendtgørelse af lov om afgift af spildevand, lovbekendtgørelse nr. 636 af 21. august 1998.

§ 6 i Lov om ændring af momsloven og forskellige andre love (i spildevandsafgiftslovens § 11, stk. 1, ændres »97 pct.« til: »80 pct.«), lov nr. 524 af 17. juni 2008.

§ 1 i Lov om ændring af lov om afgift af spildevand og forskellige andre love (forhøjelse af spildevandsafgiften mv.), lov nr. 522 af 12. juni 2009.

Είδος μέτρου

Καθεστώς

Nordic Sugar A/S

Στόχος

Προστασία του περιβάλλοντος

Είδος ενίσχυσης

Μείωση φορολογικού συντελεστή

Προϋπολογισμός

Συνολικός προϋπολογισμός: 17 DKK (σε εκατ.)

| | Ετήσιος προϋπολογισμός: 1,70 DKK (σε εκατ.) |
| --- | --- |

Ετήσιος προϋπολογισμός: 1,70 DKK (σε εκατ.)

Ένταση

80 %

Διάρκεια

μέχρι τις 31.12.2021

Κλάδοι της οικονομίας

Παραγωγή ζάχαρης

Όνομα και διεύθυνση της χορηγούσας αρχής

| SKAT |
| --- |
| Østbanegade 123 |
| 2860 |
| DANMARK |

SKAT

Østbanegade 123

2860

DANMARK

Λοιπές πληροφορίες

—

Το κείμενο της απόφασης στην (στις) αυθεντική(-ές) γλώσσα(-ες), χωρίς τα εμπιστευτικά στοιχεία, είναι διαθέσιμο στη διεύθυνση:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

---

| 23.11.2012 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 363/3 |
| --- | --- | --- | --- |

23.11.2012

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 363/3

---

Κρατικές ενισχύσεις — Αποφάσεις για την υποβολή πρότασης σχετικά με κατάλληλα μέτρα βάσει του άρθρου 108 παράγραφος 1 της ΣΛΕΕ εφόσον το κράτος μέλος έχει αποδεχθεί τα μέτρα αυτά

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

2012/C 363/02

| Ημερομηνία έκδοσης της απόφασης | 25.7.2012 |
| --- | --- |
| Αριθμός ενίσχυσης | SA.18879 (E 6/06) |
| Κράτη μέλη | Ιρλανδία |
| Περιφέρεια | — |
| Τίτλος (ή/και ονομασία του δικαιούχου) | Unlimited guarantee in favour of the Voluntary Health Insurance Board (the VHI) |
| Νομική βάση | Voluntary Health Insurance Act 1957 |
| Είδος μέτρου | Μεμονωμένη ενίσχυση |
| Στόχος | Ασφάλιση |
| Είδος ενίσχυσης | Εγγύηση |
| Προϋπολογισμός | — |
| Ένταση | — |
| Διάρκεια (περίοδος) | έως 31.12.2013 |
| Οικονομικοί τομείς | Δραστηριότητες υπηρεσιών |
| Όνομα και διεύθυνση της χορηγούσας αρχής | Irish Government |
| Hawkins Street |
| Dublin 2 |
| IRELAND |
| http://www.dohc.ie |

Ημερομηνία έκδοσης της απόφασης

25.7.2012

Αριθμός ενίσχυσης

SA.18879 (E 6/06)

Κράτη μέλη

Ιρλανδία

Περιφέρεια

—

Τίτλος (ή/και ονομασία του δικαιούχου)

Unlimited guarantee in favour of the Voluntary Health Insurance Board (the VHI)

Νομική βάση

Voluntary Health Insurance Act 1957

Είδος μέτρου

Μεμονωμένη ενίσχυση

Στόχος

Ασφάλιση

Είδος ενίσχυσης

Εγγύηση

Προϋπολογισμός

—

Ένταση

—

Διάρκεια (περίοδος)

έως 31.12.2013

Οικονομικοί τομείς

Δραστηριότητες υπηρεσιών

Όνομα και διεύθυνση της χορηγούσας αρχής

Irish Government

Hawkins Street

Dublin 2

IRELAND

http://www.dohc.ie

Λοιπές πληροφορίες

Αποδοχή από την Ιρλανδία της πρότασης κατάλληλων μέτρων που υπεβλήθη από την Επιτροπή βάσει του άρθρου 108 παράγραφος 1 της ΣΛΕΕ και των άρθρων 18 και 19 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 659/1999 (1)

Η Επιτροπή αποφάσισε να προτείνει κατάλληλα μέτρα στην Ιρλανδία όσον αφορά την απεριόριστη εγγύηση υπέρ του Voluntary Health Insurance Board (VHI). Η Ιρλανδία παρέσχε γραπτώς τη ρητή και ανεπιφύλακτη συμφωνία της στα προταθέντα κατάλληλα μέτρα.

Δυνάμει του άρθρου 19 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 659/1999, η Επιτροπή διαπιστώνει, με την παρούσα, τη ρητή και ανεπιφύλακτη συμφωνία της Ιρλανδίας όσον αφορά τα προταθέντα κατάλληλα μέτρα.

Το κείμενο της απόφασης στην (στις) αυθεντική(-ές) γλώσσα(-ες), χωρίς τα εμπιστευτικά στοιχεία, είναι διαθέσιμο στη διεύθυνση:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

---

(1)  Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 659/1999 του Συμβουλίου της 22ας Μαρτίου 1999 για τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του άρθρου 93 (νυν άρθρου 88) της Συνθήκης ΕΚ, ΕΕ L 83 της 27.3.1999, σ. 1.

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Συμβούλιο

| 23.11.2012 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 363/4 |
| --- | --- | --- | --- |

23.11.2012

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 363/4

---

Σχέδιο διορθωτικού προϋπολογισμού αριθ. 5 της Ευρωπαϊκής Ένωσης για το οικονομικό έτος 2012 — Θέση του Συμβουλίου

2012/C 363/03

ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ,

Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης και ιδίως το άρθρο 314, σε συνδυασμό με τη Συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας Ατομικής Ενέργειας και ιδίως το άρθρο 106α,

Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ, Ευρατόμ) αριθ. 1605/2002 του Συμβουλίου της 25ης Ιουνίου 2002 για τη θέσπιση του δημοσιονομικού κανονισμού που εφαρμόζεται στο γενικό προϋπολογισμό των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων (1), όπως τροποποιήθηκε για τελευταία φορά από τον κανονισμό (ΕΕ, Ευρατόμ) αριθ. 1081/2010 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 24ης Νοεμβρίου 2010 (2) και ιδίως το άρθρο 37,

Εκτιμώντας τα εξής:

| — | ο γενικός προϋπολογισμός της Ευρωπαϊκής Ένωσης για το οικονομικό έτος 2012 εγκρίθηκε οριστικά την 1η Δεκεμβρίου 2011 (3), |
| --- | --- |

—

ο γενικός προϋπολογισμός της Ευρωπαϊκής Ένωσης για το οικονομικό έτος 2012 εγκρίθηκε οριστικά την 1η Δεκεμβρίου 2011 (3),

| — | στις 19 Σεπτεμβρίου 2012 η Επιτροπή υπέβαλε πρόταση που περιείχε το σχέδιο διορθωτικού προϋπολογισμού αριθ. 5 του γενικού προϋπολογισμού για το οικονομικό έτος 2012, |
| --- | --- |

—

στις 19 Σεπτεμβρίου 2012 η Επιτροπή υπέβαλε πρόταση που περιείχε το σχέδιο διορθωτικού προϋπολογισμού αριθ. 5 του γενικού προϋπολογισμού για το οικονομικό έτος 2012,

ΑΠΟΦΑΣΙΖΕΙ:

Άρθρο μόνο

Η θέση του Συμβουλίου επί του σχεδίου διορθωτικού προϋπολογισμού αριθ. 5 της Ευρωπαϊκής Ένωσης για το οικονομικό έτος 2012 εγκρίθηκε στις 20 Νοεμβρίου 2012.

Το πλήρες κείμενο είναι διαθέσιμο για ανάγνωση ή τηλεφόρτωση στον ιστότοπο του Συμβουλίου στη διεύθυνση: http://www.consilium.europa.eu

Βρυξέλλες, 20 Νοεμβρίου 2012.

Για το Συμβούλιο

Ο Πρόεδρος

Α. Δ. ΜΑΥΡΟΓΙΆΝΝΗΣ

---

(1)  ΕΕ L 248 της 16.9.2002, σ. 1, με Διορθωτικά στην ΕΕ L 25 της 30.1.2003, σ. 43 και στην ΕΕ L 99 της 14.4.2007, σ. 18.

1

(2)  ΕΕ L 311 της 26.11.2010, σ. 9.

2

(3)  ΕΕ L 56 της 29.2.2012, με διορθωτικό στην ΕΕ L 79 της 19.3.2012.

3

---

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 23.11.2012 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 363/5 |
| --- | --- | --- | --- |

23.11.2012

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 363/5

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

22 Νοεμβρίου 2012

2012/C 363/04

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,2893 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 106,42 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4577 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,80770 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 8,6065 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,2045 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 7,3250 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 25,422 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 279,06 |
| LTL | λιθουανικό λίτας | 3,4528 |
| LVL | λεττονικό λατ | 0,6962 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,1092 |
| RON | ρουμανικό λέι | 4,5323 |
| TRY | τουρκική λίρα | 2,3194 |
| AUD | αυστραλιανό δολάριο | 1,2420 |
| CAD | καναδικό δολάριο | 1,2841 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 9,9934 |
| NZD | νεοζηλανδικό δολάριο | 1,5809 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,5795 |
| KRW | νοτιοκορεατικό γουόν | 1 399,76 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 11,5363 |
| CNY | κινεζικό γιουάν | 8,0349 |
| HRK | κροατικό κούνα | 7,5535 |
| IDR | ινδονησιακή ρουπία | 12 423,85 |
| MYR | μαλαισιανό ρίγκιτ | 3,9465 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 53,012 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 40,1520 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 39,582 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 2,6959 |
| MXN | μεξικανικό πέσο | 16,7523 |
| INR | ινδική ρουπία | 71,0958 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,2893

JPY

ιαπωνικό γιεν

106,42

DKK

δανική κορόνα

7,4577

GBP

λίρα στερλίνα

0,80770

SEK

σουηδική κορόνα

8,6065

CHF

ελβετικό φράγκο

1,2045

ISK

ισλανδική κορόνα

NOK

νορβηγική κορόνα

7,3250

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

25,422

HUF

ουγγρικό φιορίνι

279,06

LTL

λιθουανικό λίτας

3,4528

LVL

λεττονικό λατ

0,6962

PLN

πολωνικό ζλότι

4,1092

RON

ρουμανικό λέι

4,5323

TRY

τουρκική λίρα

2,3194

AUD

αυστραλιανό δολάριο

1,2420

CAD

καναδικό δολάριο

1,2841

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

9,9934

NZD

νεοζηλανδικό δολάριο

1,5809

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,5795

KRW

νοτιοκορεατικό γουόν

1 399,76

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

11,5363

CNY

κινεζικό γιουάν

8,0349

HRK

κροατικό κούνα

7,5535

IDR

ινδονησιακή ρουπία

12 423,85

MYR

μαλαισιανό ρίγκιτ

3,9465

PHP

πέσο Φιλιππινών

53,012

RUB

ρωσικό ρούβλι

40,1520

THB

ταϊλανδικό μπατ

39,582

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

2,6959

MXN

μεξικανικό πέσο

16,7523

INR

ινδική ρουπία

71,0958

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

| 23.11.2012 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 363/6 |
| --- | --- | --- | --- |

23.11.2012

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 363/6

---

Ανακοίνωση της Επιτροπής στο πλαίσιο της εφαρμογής της οδηγίας 2011/65/ΕΕ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τον περιορισμό της χρήσης ορισμένων επικίνδυνων ουσιών σε ηλεκτρικό και ηλεκτρονικό εξοπλισμό

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(Δημοσίευση τίτλων και στοιχείων αναφοράς εναρμονισμένων προτύπων βάσει της οδηγίας)

2012/C 363/05

| Ευρωπαϊκό Οργανισμό Τυποποίησης (1) | Στοιχείο αναφοράς και τίτλος του προτύπου (έγγραφο αναφοράς) | Έγγραφο αναφοράς | Ημερομηνία λήξης της ισχύος του τεκμηρίου συμμόρφωσης του αντικατασταθέντος προτύπου
  Σημείωση 1 |
| --- | --- | --- | --- |
| (1) | (2) | (3) | (4) |
| Cenelec | EN 50581:2012
  Τεχνική τεκμηρίωση για την αξιολόγηση των ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών προϊόντων σε σχέση με την απαγόρευση επικίνδυνων ουσιών | | |

Ευρωπαϊκό Οργανισμό Τυποποίησης (1)

Στοιχείο αναφοράς και τίτλος του προτύπου (έγγραφο αναφοράς)

Έγγραφο αναφοράς

Ημερομηνία λήξης της ισχύος του τεκμηρίου συμμόρφωσης του αντικατασταθέντος προτύπου

Σημείωση 1

(1)

(2)

(3)

(4)

Cenelec

EN 50581:2012

Τεχνική τεκμηρίωση για την αξιολόγηση των ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών προϊόντων σε σχέση με την απαγόρευση επικίνδυνων ουσιών

| Σημείωση 1: | Γενικά, η ημερομηνία λήξεως της ισχύος του τεκμηρίου συμμόρφωσης είναι η ημερομηνία απόσυρσης («dow»), η οποία καθορίζεται από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Τυποποίησης, αλλά εφιστάται η προσοχή των χρηστών των προτύπων αυτών στο γεγονός ότι σε ορισμένες εξαιρετικές περιπτώσεις, αυτό μπορεί να αλλάξει. |
| --- | --- |

Σημείωση 1:

Γενικά, η ημερομηνία λήξεως της ισχύος του τεκμηρίου συμμόρφωσης είναι η ημερομηνία απόσυρσης («dow»), η οποία καθορίζεται από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Τυποποίησης, αλλά εφιστάται η προσοχή των χρηστών των προτύπων αυτών στο γεγονός ότι σε ορισμένες εξαιρετικές περιπτώσεις, αυτό μπορεί να αλλάξει.

| Σημείωση 2.1: | Το νέο (ή τροποποιημένο) πρότυπο έχει το ίδιο πεδίο εφαρμογής όπως το αντικατασταθέν πρότυπο. Την δεδομένη ημερομηνία, το αντικατασταθέν πρότυπο παύει να παρέχει τεκμήριο συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας. |
| --- | --- |

Σημείωση 2.1:

Το νέο (ή τροποποιημένο) πρότυπο έχει το ίδιο πεδίο εφαρμογής όπως το αντικατασταθέν πρότυπο. Την δεδομένη ημερομηνία, το αντικατασταθέν πρότυπο παύει να παρέχει τεκμήριο συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας.

| Σημείωση 2.2: | Το νέο πρότυπο έχει ευρύτερο πεδίο εφαρμογής σε σχέση με τα αντικατασταθέντα πρότυπα. Την δεδομένη ημερομηνία, τα αντικατασταθέντα πρότυπα παύουν να παρέχουν τεκμήρια συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας. |
| --- | --- |

Σημείωση 2.2:

Το νέο πρότυπο έχει ευρύτερο πεδίο εφαρμογής σε σχέση με τα αντικατασταθέντα πρότυπα. Την δεδομένη ημερομηνία, τα αντικατασταθέντα πρότυπα παύουν να παρέχουν τεκμήρια συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας.

| Σημείωση 2.3: | Το νέο πρότυπο έχει στενότερο πεδίο εφαρμογής σε σχέση με το αντικατασταθέν πρότυπο. Την δεδομένη ημερομηνία, το (εν μέρει) αντικατασταθέν πρότυπο παύει να παρέχει τεκμήριο συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας, για τα προϊόντα εκείνα τα οποία υπάγονται στο πεδίο εφαρμογής του νέου προτύπου. Το τεκμήριο συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας για προϊόντα, τα οποία εξακολουθούν να υπάγονται στο πεδίο εφαρμογής του (εν μέρει) αντικατασταθέντος προτύπου, αλλά τα οποία δεν υπάγονται στο πεδίο εφαρμογής του νέου προτύπου, παραμένει αμετάβλητη. |
| --- | --- |

Σημείωση 2.3:

Το νέο πρότυπο έχει στενότερο πεδίο εφαρμογής σε σχέση με το αντικατασταθέν πρότυπο. Την δεδομένη ημερομηνία, το (εν μέρει) αντικατασταθέν πρότυπο παύει να παρέχει τεκμήριο συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας, για τα προϊόντα εκείνα τα οποία υπάγονται στο πεδίο εφαρμογής του νέου προτύπου. Το τεκμήριο συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας για προϊόντα, τα οποία εξακολουθούν να υπάγονται στο πεδίο εφαρμογής του (εν μέρει) αντικατασταθέντος προτύπου, αλλά τα οποία δεν υπάγονται στο πεδίο εφαρμογής του νέου προτύπου, παραμένει αμετάβλητη.

| Σημείωση 3: | Στην περίπτωση τροποποιήσεων, το έγγραφο αναφοράς είναι το EN CCCCC:YYYY. Οι προηγούμενες τροποποιήσεις, αν υπάρχουν, και οι νέες ονομάζονται «τροποποίηση». Το αντικατασταθέν πρότυπο συνεπώς αποτελείται από το EN CCCCC:YYYY και από τις προηγούμενες τροποποιήσεις του, αν υπάρχουν, αλλά χωρίς τη νέα ονομαζόμενη «τροποποίηση». Τη δεδομένη ημερομηνία, το αντικατασταθέν πρότυπο παύει να παρέχει τεκμήρια συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας. |
| --- | --- |

Σημείωση 3:

Στην περίπτωση τροποποιήσεων, το έγγραφο αναφοράς είναι το EN CCCCC:YYYY. Οι προηγούμενες τροποποιήσεις, αν υπάρχουν, και οι νέες ονομάζονται «τροποποίηση». Το αντικατασταθέν πρότυπο συνεπώς αποτελείται από το EN CCCCC:YYYY και από τις προηγούμενες τροποποιήσεις του, αν υπάρχουν, αλλά χωρίς τη νέα ονομαζόμενη «τροποποίηση». Τη δεδομένη ημερομηνία, το αντικατασταθέν πρότυπο παύει να παρέχει τεκμήρια συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας.

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ:

| — | Κάθε αίτηση για παροχή πληροφοριών σχετικά με τα πρότυπα πρέπει να απευθύνεται είτε στους Ευρωπαϊκούς Οργανισμούς Τυποποίησης είτε στους εθνικούς οργανισμούς τυποποίησης των οποίων ο κατάλογος επισυνάπτεται ως παράρτημα στην οδηγία του Συμβουλίου 98/34/ΕΚ όπως τροποποιήθηκε από 98/48/EK. |
| --- | --- |

—

Κάθε αίτηση για παροχή πληροφοριών σχετικά με τα πρότυπα πρέπει να απευθύνεται είτε στους Ευρωπαϊκούς Οργανισμούς Τυποποίησης είτε στους εθνικούς οργανισμούς τυποποίησης των οποίων ο κατάλογος επισυνάπτεται ως παράρτημα στην οδηγία του Συμβουλίου 98/34/ΕΚ όπως τροποποιήθηκε από 98/48/EK.

| — | Τα εναρμονισμένα πρότυπα εκδίδονται από τους ευρωπαϊκούς οργανισμούς τυποποίησης στα αγγλικά (η CEN και η Cenelec τα δημοσιεύουν επίσης στα γαλλικά και στα γερμανικά). Ακολούθως, οι τίτλοι των εναρμονισμένων προτύπων μεταφράζονται σε όλες τις άλλες απαιτούμενες επίσημες γλώσσες της Ευρωπαϊκής Ένωσης από τους εθνικούς οργανισμούς τυποποίησης. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δεν φέρει ευθύνη για την ορθότητα των τίτλων οι οποίοι υποβάλλονται για δημοσίευση στην Επίσημη Εφημερίδα. |
| --- | --- |

—

Τα εναρμονισμένα πρότυπα εκδίδονται από τους ευρωπαϊκούς οργανισμούς τυποποίησης στα αγγλικά (η CEN και η Cenelec τα δημοσιεύουν επίσης στα γαλλικά και στα γερμανικά). Ακολούθως, οι τίτλοι των εναρμονισμένων προτύπων μεταφράζονται σε όλες τις άλλες απαιτούμενες επίσημες γλώσσες της Ευρωπαϊκής Ένωσης από τους εθνικούς οργανισμούς τυποποίησης. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δεν φέρει ευθύνη για την ορθότητα των τίτλων οι οποίοι υποβάλλονται για δημοσίευση στην Επίσημη Εφημερίδα.

| — | Η δημοσίευση των στοιχείων αυτών στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων δεν σημαίνει ότι τα πρότυπα είναι διαθέσιμα σε όλες τις κοινοτικές γλώσσες. |
| --- | --- |

—

Η δημοσίευση των στοιχείων αυτών στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων δεν σημαίνει ότι τα πρότυπα είναι διαθέσιμα σε όλες τις κοινοτικές γλώσσες.

| — | Ο κατάλογος αυτός αντικαθιστά τους προηγούμενους καταλόγους που δημοσιεύθηκαν στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η Επιτροπή εξασφαλίζει την ενημέρωση του παρόντος καταλόγου. |
| --- | --- |

—

Ο κατάλογος αυτός αντικαθιστά τους προηγούμενους καταλόγους που δημοσιεύθηκαν στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η Επιτροπή εξασφαλίζει την ενημέρωση του παρόντος καταλόγου.

| — | Περισσότερες πληροφορίες σε
  http://ec.europa.eu/enterprise/policies/european-standards/harmonised-standards/index_en.htm |
| --- | --- |

—

Περισσότερες πληροφορίες σε

http://ec.europa.eu/enterprise/policies/european-standards/harmonised-standards/index_en.htm

---

(1)  EOT: Ευρωπαϊκό Οργανισμό Τυποποίησης:

| — | CEN: Avenue Marnix 17, 1000 Bruxelles/Brussel, BELGIQUE/BELGIË, Τηλ. +32 25500811; Φαξ +32 25500819 (http://www.cen.eu), |
| --- | --- |

—

CEN: Avenue Marnix 17, 1000 Bruxelles/Brussel, BELGIQUE/BELGIË, Τηλ. +32 25500811; Φαξ +32 25500819 (http://www.cen.eu),

| — | Cenelec: Avenue Marnix 17, 1000 Bruxelles/Brussel, BELGIQUE/BELGIË, Τηλ. +32 25196871; Φαξ +32 25196919 (http://www.cenelec.eu), |
| --- | --- |

—

Cenelec: Avenue Marnix 17, 1000 Bruxelles/Brussel, BELGIQUE/BELGIË, Τηλ. +32 25196871; Φαξ +32 25196919 (http://www.cenelec.eu),

| — | ETSI: 650 route des Lucioles, 06921 Sophia Antipolis, FRANCE, Τηλ. +33 492944200; Φαξ +33 493654716 (http://www.etsi.eu). |
| --- | --- |

—

ETSI: 650 route des Lucioles, 06921 Sophia Antipolis, FRANCE, Τηλ. +33 492944200; Φαξ +33 493654716 (http://www.etsi.eu).

---

V Γνωστοποιήσεις

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 23.11.2012 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 363/8 |
| --- | --- | --- | --- |

23.11.2012

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 363/8

---

Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης σύμφωνα με το άρθρο 8 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 509/2006 του Συμβουλίου για τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως εγγυημένα παραδοσιακά ιδιότυπα προϊόντα

2012/C 363/06

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 509/2006 του Συμβουλίου (1). Οι ενστάσεις διαβιβάζονται στην Επιτροπή εντός έξι μηνών από την παρούσα δημοσίευση.

ΑΙΤΗΣΗ ΚΑΤΑΧΩΡΙΣΗΣ ΕΠΙΠ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 509/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

«BASTERDSUIKER»/«BASTERDSUICKER»/«BASTERDSUIJCKER»/«BASTERDSUIJKER»/«BASTERD»/«BASTARDSUIKER»/«BASTARDSUICKER»/«BASTARDSUIJCKER»/«BASTARDSUIJKER»/«BASTARD»/«BASTERT»/«BASTERTSUIKER»

Αριθ. ΕΚ: NL-TSG-0007-0901-12.10.2011

1.   Όνομα και διεύθυνση της αιτούσας ομάδας:

| Όνομα: | Suikerstichting Nederland |
| --- | --- |
| Διεύθυνση: | Amsterdamsestraatweg 39a |
| 3744 MA Baarn |
| NEDERLAND |

Όνομα:

Suikerstichting Nederland

Διεύθυνση:

Amsterdamsestraatweg 39a

3744 MA Baarn

NEDERLAND

Τηλ.

+31 355433455

Φαξ

+31 355426626

E-mail:

info@suikerstichting.nl

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα:

Κάτω Χώρες

3.   Προδιαγραφές του προϊόντος:

3.1.   Ονομασία(-ες) προς καταχώριση [άρθρο 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1216/2007]:

«Basterdsuiker»/«Basterdsuicker»/«Basterdsuijcker»/«Basterdsuijker»/«Basterd»/«Bastardsuiker»/«Bastardsuicker»/«Bastardsuijcker»/«Bastardsuijker»/«Bastard»/«Bastert»/«Bastertsuiker»

Όταν το προϊόν διατίθεται στο εμπόριο, το όνομά του αναγράφεται στην ετικέτα στην ολλανδική γλώσσα. Σε άλλες επίσημες γλώσσες, στην ετικέτα μπορεί επίσης να αναγράφεται η ένδειξη «παράγεται με τον παραδοσιακό ολλανδικό τρόπο».

3.2.   Αναφέρετε εάν η ονομασία:

| ☒ | είναι ιδιότυπη αφ’ εαυτής |
| --- | --- |
|  | εκφράζει την ιδιοτυπία του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου |

☒

είναι ιδιότυπη αφ’ εαυτής



εκφράζει την ιδιοτυπία του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

Το προϊόν φέρει τη συγκεκριμένη ονομασία από αμνημονεύτων χρόνων. Η «basterdsuiker» αποτελούσε στο παρελθόν παραπροϊόν — «bastard» (νόθο) — της λευκής ζάχαρης. Όπως αναφέρεται στην νομοθετική πράξη του 1924 για τη ζάχαρη, η «basterdsuiker» είναι παραπροϊόν των εργοστασίων εξευγενισμού της ζάχαρης, δηλαδή της κρυστάλλωσης του σιροπιού που παράγεται κατά το σχηματισμό των κώνων ζάχαρης.» Δεν υπάρχουν άλλα προϊόντα που να φέρουν την ίδια ονομασία ή παρεμφερή προϊόντα με παρεμφερή ονομασία.

3.3.   Να αναφερθεί εάν ζητείται η δέσμευση της ονομασίας σύμφωνα με το άρθρο 13 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 509/2006:

| ☒ | Καταχώριση με δέσμευση της ονομασίας |
| --- | --- |
|  | Καταχώριση χωρίς δέσμευση της ονομασίας |

☒

Καταχώριση με δέσμευση της ονομασίας



Καταχώριση χωρίς δέσμευση της ονομασίας

3.4.   Τύπος προϊόντος:

| Κλάση 2.3. | Προϊόντα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, ζαχαρώδη παρασκευάσματα ή προϊόντα μπισκοτοποιίας |
| --- | --- |

Κλάση 2.3.

Προϊόντα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, ζαχαρώδη παρασκευάσματα ή προϊόντα μπισκοτοποιίας

3.5.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή τροφίμου για το οποίο εφαρμόζεται η ονομασία του σημείου 3.1. [άρθρο 3 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1216/2007]:

Η «basterdsuiker» αποτελείται από ανοιχτόχρωμους έως βαθύχρωμους στερεούς κόκκους (κρυστάλλους) με γλυκιά γεύση (βλέπε επίσης το σημείο 3.7.) και πολύ γλυκιά οσμή. Ανάλογα με τον τύπο της «basterdsuiker», η γεύση και η οσμή της προσομοιάζουν περισσότερο ή λιγότερο με αυτές της καραμελοποιημένης ζάχαρης. Η χαμηλή περιεκτικότητα του προϊόντος σε υγρασία σημαίνει ότι είναι σχετικά ξηρό και έχει συγκριτικά μεγάλη διάρκεια διατήρησης. Στη «basterdsuiker» προστίθεται πάντοτε ιμβερτοσάκχαρο, ορισμένες φορές σε συνδυασμό με σιρόπι ζάχαρης ή/και καραμελοποιημένη ζάχαρη, τα οποία προσδίδουν στο προϊόν τα ακόλουθα ειδικά χαρακτηριστικά:

Φυσικά χαρακτηριστικά

Βάση της «basterdsuiker» αποτελεί η λεπτή κρυσταλλική ζάχαρη.

Οι κόκκοι κρυσταλλικής ζάχαρης μπορούν να κυμαίνονται από λεπτοί έως χονδροί, αναλόγως του χρόνου κρυστάλλωσης. Για να εξασφαλιστεί το ορθό μέγεθος κόκκων, χρησιμοποιούνται κόσκινα. Μόνον η εκλεκτή ζάχαρη με συγκεκριμένο μέγεθος κόκκων είναι κατάλληλη για την παραγωγή της «basterdsuiker»:

| | Διαστάσεις κόκκου |
| --- | --- |
| Λευκή «basterdsuiker» | 0,2-0,4 mm |
| Ανοιχτοκίτρινη «basterdsuiker» | 0,2-0,4 mm |
| Βαθυκάστανη «basterdsuiker» | 0,5-0,9 mm |

Διαστάσεις κόκκου

Λευκή «basterdsuiker»

0,2-0,4 mm

Ανοιχτοκίτρινη «basterdsuiker»

0,2-0,4 mm

Βαθυκάστανη «basterdsuiker»

0,5-0,9 mm

Η «basterdsuiker» έχει χαλαρή, κοκκώδη δομή λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς της σε υγρασία (η οποία οφείλεται στην παρουσία ιμβερτοσακχάρου).

Χημικές ιδιότητες

Λόγω του μικρού μεγέθους των κόκκων της, η «basterdsuiker» είναι πολύ ευδιάλυτη και για το λόγο αυτό παρουσιάζει εξαιρετικές ιδιότητες κατά το ψήσιμο. Η περιεκτικότητα της«basterdsuiker» σε ζάχαρη (σακχαρόζη) πρέπει να είναι τουλάχιστον 90 % της περιεκτικότητας σε ξηρά ουσία.

Προστίθεται επίσης σιρόπι ιμβερτοσακχάρου, το οποίο παρασκευάζεται από κρυσταλλική ζάχαρη. Η σακχαρόζη υδρολύεται με οξέα ή ένζυμα και παράγονται μόρια γλυκόζης και φρουκτόζης (ιμβερτοσάκχαρο).

Η περιεκτικότητα του τελικού προϊόντος σε ιμβερτοσάκχαρο πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,5 %, το οποίο σημαίνει ότι η περιεκτικότητα σε υγρασία (τουλάχιστον 0,5 % αλλά όχι περισσότερο από 2 %) είναι επίσης υψηλότερη από εκείνη της κρυσταλλικής ζάχαρης.

Η περιεκτικότητα σε τέφρα της «basterdsuiker» δεν μπορεί να υπερβαίνει το 2,5 % επί της ξηράς ουσίας.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Η «basterdsuiker» είναι ελαφρώς λιγότερο γλυκιά από την κρυσταλλική ζάχαρη, δεδομένου ότι έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σακχαρόζη (τουλάχιστον 90 % της περιεκτικότητας σε ξηρά ουσία). Ωστόσο, η γεύση της δεν είναι καθόλου λιγότερο γλυκιά, επειδή διαλύεται ταχέως και περιέχει σιρόπι ιμβερτοσακχάρου. Η φρουκτόζη και γλυκόζη (ιμβερτοσάκχαρο) που περιέχονται στη «basterdsuiker» της προσδίδουν γλυκιά γεύση η οποία έχει διαφορετικό γευστικό προφίλ καθώς η αίσθηση γλυκιάς γεύσης αναπτύσσεται ταχύτερα (γίνεται αντιληπτή σε συντομότερο χρονικό διάστημα) και η έντασή της αυξάνεται ταχύτερα, επομένως διατηρείται επί μικρότερο χρονικό διάστημα από αυτή της κανονικής κρυσταλλικής ζάχαρης.

Ορισμένα είδη «basterdsuiker» (η ανοιχτοκίτρινη και η βαθυκάστανη «basterdsuiker») έχουν γεύση που προσεγγίζει αυτή της καραμελοποιημένης ζάχαρης. Οι μικρές ποσότητες σιροπιού ζάχαρης που περιέχονται στη βαθυκάστανη «basterdsuiker» της προσδίδουν ελαφρώς αλμυρή γεύση.

3.6.   Περιγραφή της μεθόδου παραγωγής του γεωργικού προϊόντος ή τροφίμου για το οποίο εφαρμόζεται η ονομασία του σημείου 3.1. [άρθρο 3 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1216/2007]:

Το σιρόπι προαναμιγνύεται. Για κάθε τύπο «basterdsuiker» χρησιμοποιείται διαφορετικό είδος σιροπιού. Υπάρχουν επομένως τρεις τύποι σιροπιού:

| | σιρόπι ιμβερτοσακχάρου | σιρόπι ζάχαρης | καραμελοποιημένη ζάχαρη |
| --- | --- | --- | --- |
| Λευκή «basterdsuiker» | x | | |
| Ανοιχτοκίτρινη «basterdsuiker» | x | | x |
| Βαθυκάστανη «basterdsuiker» | x | x | x |

σιρόπι ιμβερτοσακχάρου

σιρόπι ζάχαρης

καραμελοποιημένη ζάχαρη

Λευκή «basterdsuiker»

x

Ανοιχτοκίτρινη «basterdsuiker»

x

x

Βαθυκάστανη «basterdsuiker»

x

x

x

Σε δεξαμενή διάλυσης διαλύεται μια ποσότητα ζάχαρης σε νερό θερμοκρασίας 90 °C προκειμένου να ληφθεί η βασική πρώτη ύλη (υγρό διάλυμα ζάχαρης) για το σιρόπι ιμβερτοσακχάρου.

Για να ληφθεί υγρό σιρόπι ιμβερτοσακχάρου, προστίθεται στο υγρό διάλυμα ζάχαρης ένα οξύ (π.χ. κιτρικό οξύ) και το μείγμα θερμαίνεται. Όταν έχει επιτευχθεί ο σωστός βαθμός ιμβερτοποίησης προστίθεται καυστική σόδα για να σταματήσει η διαδικασία ιμβερτοποίησης. Το σιρόπι ιμβερτοσακχάρου που λαμβάνεται ψύχεται σε θερμοκρασία περίπου 45 °C. Το προϊόν αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή λευκής «basterdsuiker». Μπορεί επίσης να προστεθεί καραμελοποιημένη ζάχαρη ή/και σιρόπι ζάχαρης, αναλόγως της συνταγής. Μετά από ανάμειξη, τα σιρόπια αυτά είναι κατάλληλα για την παρασκευή ανοιχτοκίτρινης «basterdsuiker» και βαθυκάστανης «basterdsuiker».

Το πρώτο στάδιο είναι η επιλογή της κατάλληλης συνταγής. Η κρυσταλλική ζάχαρη με τυπικό μέγεθος κόκκων (κατά μέσο όρο 0,5 mm έως 1,5 mm) αλέθεται και κοσκινίζεται, παράγοντας λεπτότερους κόκκους οι οποίοι, στο τέλος της διαδικασίας, πρέπει να έχουν το τυπικό μέγεθος (βλ. πίνακα στο σημείο 3.5.). Για την επίτευξη αυτού του μεγέθους χρησιμοποιούνται μύλοι σύνθλιψης ή/και εγκαταστάσεις κοσκίνισης.

Στη συνέχεια, η παραγόμενη ζάχαρη χύνεται στο δοχείο. Αναλόγως της συνταγής που έχει επιλεγεί, η σωστή ποσότητα ζάχαρης προστίθεται αυτομάτως στον κοχλία ανάμειξης ή τον αναμεικτήρα. Το κατάλληλο κάθε φορά σιρόπι αναρροφάται στη δεξαμενή μέτρησης σιροπιού, η οποία πληρώνεται αυτομάτως. Η κατάλληλη ποσότητα σιροπιού για κάθε συνταγή προστίθεται στον κοχλία ανάμειξης ή τον αναμεικτήρα. Εάν χρησιμοποιείται κοχλίας ανάμειξης, η ζάχαρη και το σιρόπι αναμειγνύονται με συγκεκριμένη ταχύτητα (που καθορίζεται στη συνταγή), αναλόγως του μεγέθους του κοχλία. Ο ρυθμός ροής της ζάχαρης και του σιροπιού και το μήκος του κοχλία ανάμειξης ρυθμίζονται κατά τρόπο ώστε στο τέλος της διαδρομής του κοχλία ανάμειξης να λαμβάνεται ομοιογενής μάζα με τα επιθυμητά χαρακτηριστικά (βλ. πίνακα στο σημείο 3.9.). Εάν χρησιμοποιείται αναμεικτήρας, η ανάμιξη συνεχίζεται έως ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα με τα επιθυμητά χαρακτηριστικά (βλ. πίνακα στο σημείο 3.9.).

3.7.   Ιδιοτυπία του γεωργικού προϊόντος ή τροφίμου [άρθρο 3 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1216/2007]:

Ο ιδιότυπος χαρακτήρας της ζάχαρης «basterdsuiker» προκύπτει από το γεγονός ότι, ως ζάχαρη ποιότητας, διαφέρει σημαντικά από άλλες ζάχαρες, όπως η λευκή κρυσταλλική ζάχαρη και η ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Η ιδιαίτερη περιεκτικότητα σε ιμβερτοσάκχαρο της «basterdsuiker» της προσδίδει μοναδική σύσταση και μια σειρά συγκεκριμένων ιδιοτήτων.

Καστανό χρώμα

Η «basterdsuiker» περιέχει συγκεκριμένη ποσότητα ιμβερτοσακχάρου (βλ. πίνακα στο σημείο 3.9.). Το ιμβερτοποιημένο σάκχαρο αποτελείται από τα ανάγοντα σάκχαρα γλυκόζη και φρουκτόζη σε ίσες αναλογίες. Όταν τα σάκχαρα αυτά θερμαίνονται, με την παρουσία ορισμένων αμινοξέων (πρωτεϊνών), προκαλείται αντίδραση Maillard (αντίδραση αμαύρωσης) και σχηματίζονται προϊόντα συμπύκνωσης υπό την επίδραση της υγρασίας. Κατά την αντίδραση Maillard ελευθερώνεται διοξείδιο του άνθρακα και παράγονται βαθύχρωμες ενώσεις (μελανοϊδίνες), οι οποίες δίνουν στα ψημένα προϊόντα το καστανό χρώμα τους.

Λόγω της ποσότητας ιμβερτοσακχάρου που περιέχει η «basterdsuiker», η αντίδραση αυτή πραγματοποιείται σε θερμοκρασία χαμηλότερη από ό,τι για την κρυσταλλική ζάχαρη. Το αποτέλεσμα είναι ότι τα ψημένα προϊόντα που περιέχουν «basterdsuiker» αποκτούν καστανό χρώμα ταχύτερα από ό,τι εάν είχαν ψηθεί περιέχοντας άλλου είδους ζάχαρη. Όταν ένα προϊόν που έχει παρασκευαστεί με «basterdsuiker» είναι πλήρως ψημένο, έχει καστανό χρώμα. Τα ψημένα προϊόντα που περιέχουν άλλου είδους ζάχαρη, μπορεί να παραμένουν πολύ ανοιχτόχρωμα παρόλο που έχουν ψηθεί πλήρως. Το πόσο βαθύχρωμο θα είναι το καστανό χρώμα εξαρτάται από τον τύπο «basterdsuiker» που χρησιμοποιείται. Η λευκή «basterdsuiker» δίνει τον πιο ανοιχτόχρωμο χρωματισμό, η βαθυκάστανη τον πιο βαθύχρωμο.

Γεύση

Κατά την αντίδραση Maillard, ελευθερώνονται όχι μόνον το διοξείδιο του άνθρακα και οι βαθύχρωμες ενώσεις αλλά και γευστικά συστατικά. Οι διαδικασίες αυτές προσδίδουν στα ψημένα προϊόντα που περιέχουν «basterdsuiker» χαρακτηριστική γλυκιά γεύση διαφορετική από αυτήν που θα είχαν εάν είχαν ψηθεί περιέχοντας άλλα είδη ζάχαρης. Η αντίδραση Maillard πλουτίζει κάθε προϊόν με τη δική του δέσμη γευστικών συστατικών, τα οποία καθορίζουν τη γεύση του προϊόντος. Τα χαρακτηριστικά γευστικά συστατικά θυμίζουν αμύγδαλο, καραμέλα και μέλι. Η γεύση καραμελοποιημένης ζάχαρης είναι περισσότερο ή λιγότερο έντονη ανάλογα με τον τύπο «basterdsuiker» που χρησιμοποιείται.

Φρεσκάδα

Ένα ακόμη χαρακτηριστικό του ιμβερτοσακχάρου είναι η ικανότητά του να έλκει και να δεσμεύει την υγρασία. Τα προϊόντα στα οποία η υγρασία δεσμεύεται (συγκρατείται) παραμένουν μαλακά και αφράτα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και δεν ξηραίνονται.

Επιπλέον, οι βαθύχρωμες ενώσεις (μελανοϊδίνες) ενεργούν ως αντιοξειδωτικά σε λιπαρά προϊόντα αρτοποιίας προλαμβάνοντας την τάγγιση του λίπους, αυξάνοντας επομένως τη διάρκεια διατήρησης του προϊόντος.

Αυτά τα δύο χαρακτηριστικά εξασφαλίζουν ότι ένα προϊόν που περιέχει «basterdsuiker» παραμένει φρέσκο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από ένα προϊόν που έχει παραχθεί χρησιμοποιώντας άλλα είδη ζάχαρης.

Διαλυτότητα

Το μικρό μέγεθος κόκκων του «basterdsuiker» έχει ως αποτέλεσμα να διαλύονται ταχύτερα στη ζύμη σε σύγκριση με την κρυσταλλική ζάχαρη, ιδιαίτερα στις λιπαρές ζύμες που περιέχουν μικρή ποσότητα νερού. Η «basterdsuiker» διαλύεται στην υγρασία που περιέχεται στο προϊόν, αυξάνοντας έτσι το υγρό περιεχόμενο της ζύμης (όσο λιγότεροι στερεοί κρύσταλλοι ζάχαρης παραμένουν στη ζύμη, τόσο περισσότερους θα περιέχει σε διαλυμένη υγρή μορφή). Επομένως, η ζύμη απλώνεται περισσότερο και δημιουργείται η δυνατότητα να χρησιμοποιηθεί ομαλότερη ζύμη, καθιστώντας τη δομή των ψημένων προϊόντων που περιέχουν «basterdsuiker» λεπτότερη με λιγότερη κρούστα (μαλακότερη) απ' ό, τι εάν είχαν ψηθεί περιέχοντας άλλα είδη ζάχαρης.

3.8.   Παραδοσιακός χαρακτήρας του γεωργικού προϊόντος ή τροφίμου [άρθρο 3 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1216/2007]:

Η αίτηση καταχώρισης βασίζεται στο γεγονός ότι η «basterdsuiker» χαρακτηρίζεται από παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής και παραδοσιακή σύσταση.

Παραδοσιακή μέθοδος παραγωγής

Αρχικά (στις αρχές του 17ου αιώνα) η «basterdsuiker» παρασκευαζόταν χειρωνακτικά, αλλά τώρα πλέον παράγεται εργοστασιακά επί έναν αιώνα. Η εργοστασιακή μέθοδος παραγωγής παρέμεινε αμετάβλητη κατά το εν λόγω διάστημα, παρόλο που η διαδικασία παραγωγής βελτιώθηκε, εξορθολογίστηκε και εκμηχανίστηκε περαιτέρω. Τα εργοστάσια (που ιδρύθηκαν στις αρχές του 20ού αιώνα, όλα γύρω στο 1910) εξακολουθούν να βρίσκονται σε λειτουργία. Με την εξέλιξη της τεχνολογίας εκσυγχρονίστηκαν εσωτερικά.

17ος, 18ος και 19ος αιώνας

Η «basterdsuiker» είναι ζάχαρη ποιότητας που παραδοσιακά ήταν υποπροϊόν της παραγωγής ζάχαρης. Ήταν η πρώτη ζάχαρη που λαμβανόταν κατά τη διαδικασία παραγωγής η οποία δεν ανταποκρινόταν στις προδιαγραφές για τη λευκή ζάχαρη. Λόγω των διατάξεων του νόμου για τους ειδικούς φόρους κατανάλωσης, η ζάχαρη «basterdsuiker» ήταν πολύ φθηνότερη. Οι αρτοποιοί της εποχής φυσικά χρησιμοποιούσαν τα χρήματά τους συνετά και με κατάπληξη διαπίστωσαν ότι αυτή η φτηνότερη (bastard) ζάχαρη τους προσέφερε ένα πολύ καλύτερο τελικό προϊόν.

Στο έργο του «De suikerraffinadeur» (Η βιομηχανία εξευγενισμού ζάχαρης) το οποίο χρονολογείται από το 1783, ο J. Reisig, περιγράφει την παραγωγή του «basterden». Βαθύχρωμα σιρόπια ζάχαρης χύνονταν σε κωνικές μήτρες και στη συνέχεια ξηραίνονταν. Μετά από δύο έως τρεις ημέρες, εφαρμοζόταν μια διαδικασία «επικάλυψης» για να εκδιωχθεί το εναπομένον σιρόπι. Αυτή συνίστατο στην αργή έκχυση νερού στους κώνους. Προκειμένου να μην διαλύσει το νερό τη βάση που είχε ήδη σκληρύνει, η μήτρα καλυπτόταν από στρώση αργίλου μέσω της οποίας το νερό στάλαζε με βραδύ ρυθμό. Το εναπομένον στρώμα ξηράς αργίλου αφαιρούνταν από τον κώνο και η διαδικασία επαναλαμβανόταν έως ότου οι κώνοι ζάχαρης δεν περιείχαν ατέλειες. Ένας κώνος «basterdsuiker» περιλάμβανε και τα τρία χρώματα, δεδομένου ότι η χρησιμοποιούμενη μέθοδος προκαλούσε την κάθοδο του σιροπιού στον πυθμένα της μήτρας, δηλαδή στην κορυφή του κώνου ζάχαρης. Η ζάχαρη κατόπιν αφαιρούνταν από τον κώνο σε παρτίδες και, δουλεύοντας από τη βάση του κώνου προς την κορυφή, κατατασσόταν σε «λευκή», «μεσαία» και «κοινή». Η ποσότητα σιροπιού που περιεχόταν στην «basterdsuiker» και η περιεκτικότητά της σε σακχαρόζη ποικίλλαν αναλόγως του τύπου (αν και η περιεκτικότητα σε σακχαρόζη ήταν χαμηλότερη από εκείνη της κρυσταλλικής ζάχαρης). Μέχρι σήμερα, εξακολουθούν να υπάρχουν τρεις τύποι «basterdsuiker», η λευκή, η ανοιχτοκίτρινη (μεσαίος τύπος) και η βαθυκάστανη.

Τέλη του 19ου αιώνα και 20ός αιώνας

Ο μοναδικός συνδυασμός κρυσταλλικής ζάχαρης και σιροπιού ή/και καραμελοποιημένης ζάχαρης, με τις συνδεδεμένες με αυτόν μοναδικές ιδιότητες κατά το ψήσιμο, κατέστησαν το «basterdsuiker» απαραίτητο συστατικό για τα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Οι ιδιότητες ψησίματος (βλέπε σημείο 3.7) του «basterdsuiker» αποτελούν το κλειδί για την επιτυχία ενός καλού προϊόντος. Το καστανό χρώμα, η γεύση, η δομή και η μεγαλύτερη διάρκεια διατήρησης των προϊόντων που ψήνονται περιέχοντας «basterdsuiker» τα καθιστούν ξεχωριστά.

Δεδομένου ότι η τεχνολογική πρόοδος σήμαινε ότι τα εργοστάσια παραγωγής ζάχαρης τεύτλων παρήγαγαν ολοένα και μικρότερες ποσότητες «basterdsuiker» (ως παραπροϊόν), τα εργοστάσια άρχισαν να παράγουν ειδικά και τους τρεις τύπους (κατόπιν παραγγελίας) ανταποκρινόμενα στη συνεχιζόμενη ζήτηση για ένα προϊόν που αποτελείται από κρυσταλλική ζάχαρη το οποίο περιέχει λίγο σιρόπι. Ο τρόπος παρασκευής του «basterdsuiker» έχει ουσιαστικά παραμείνει αμετάβλητος από τα τέλη του 19ου αιώνα.

Επισκόπηση της μεθόδου παραγωγής που εφάρμοζαν τα εργοστάσια κατά την ίδρυσή τους και αυτής που εφαρμόζουν σήμερα:

| Μέθοδος παραγωγής (όπως περιγράφεται στο σημείο 3.6.) | Τότε (περίπου 100 χρόνια πριν) | Τώρα |
| --- | --- | --- |
| Προσθήκη οξέος στο υγρό διάλυμα ζάχαρης | x | x |
| Θέρμανση | x | x |
| Παύση της διαδικασίας ιμβερτοποίησης με προσθήκη υδροξειδίου του νατρίου | x | x |
| Ψύξη | x | x |
| Προσθήκη καραμελοποιημένης ζάχαρης ή/και σιροπιού ζάχαρης όταν αυτό απαιτείται από τη συνταγή | x | x |
| Ανάμειξη του σιροπιού ιμβερτοποιημένου σακχάρου | x | x |
| Άλεση/κοσκίνισμα της κρυσταλλικής ζάχαρης στο τυπικό μέγεθος κρυστάλλων | x | x |
| Προσθήκη του σιροπιού στην κρυσταλλική ζάχαρη στην ποσότητα που απαιτείται από τη συνταγή | x | x |
| Ανάμειξη σε ομοιογενή μάζα | x | x |

Μέθοδος παραγωγής (όπως περιγράφεται στο σημείο 3.6.)

Τότε (περίπου 100 χρόνια πριν)

Τώρα

Προσθήκη οξέος στο υγρό διάλυμα ζάχαρης

x

x

Θέρμανση

x

x

Παύση της διαδικασίας ιμβερτοποίησης με προσθήκη υδροξειδίου του νατρίου

x

x

Ψύξη

x

x

Προσθήκη καραμελοποιημένης ζάχαρης ή/και σιροπιού ζάχαρης όταν αυτό απαιτείται από τη συνταγή

x

x

Ανάμειξη του σιροπιού ιμβερτοποιημένου σακχάρου

x

x

Άλεση/κοσκίνισμα της κρυσταλλικής ζάχαρης στο τυπικό μέγεθος κρυστάλλων

x

x

Προσθήκη του σιροπιού στην κρυσταλλική ζάχαρη στην ποσότητα που απαιτείται από τη συνταγή

x

x

Ανάμειξη σε ομοιογενή μάζα

x

x

Η διαδικασία παραγωγής βελτιώθηκε, εξορθολογίστηκε και εκμηχανίστηκε περαιτέρω. Τα εργοστάσια (που ιδρύθηκαν στις αρχές του 20ού αιώνα, όλα γύρω στο 1910) εξακολουθούν να βρίσκονται σε λειτουργία. Με την εξέλιξη της τεχνολογίας εκσυγχρονίστηκαν εσωτερικά.

Παραδοσιακή σύνθεση

Η «basterdsuiker» παραδοσιακά αποτελείται από κρυσταλλική ζάχαρη σε συνδυασμό με σιρόπι ή/και καραμελοποιημένη ζάχαρη. Τα τρία είδη (λευκή, ανοιχτοκίτρινη, βαθυκάστανη «basterdsuiker») υπήρχαν πριν από την εκβιομηχάνιση της διαδικασίας παραγωγής. Η σύνθεση δεν άλλαξε πολύ κατόπιν της εκβιομηχάνισης της παραγωγής.

Η σύσταση της σημερινής «basterdsuiker», οι απαιτήσεις για την οποία περιγράφονται στο σημείο 3.9., είναι οι ίδιες με αυτές που ίσχυαν στις αρχές του 20ού αιώνα.

Η νομοθετική πράξη για τη ζάχαρη του 1924 περιγράφει τη σύστασή της ως εξής: κρυσταλλική ζάχαρη, συνήθως κίτρινου ή καστανού χρώματος λόγω του σιροπιού που περιέχει. Το διάταγμα του 1977 για τη Ζάχαρη και το Σιρόπι (διάταγμα για τα εμπορεύματα) περιέγραφε σαφέστερα το προϊόν ως λευκή, ανοιχτοκίτρινη ή βαθυκάστανη «basterdsuiker», αναλόγως του χρώματος. Επιπλέον, η ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα ήταν 90 %, ενώ η ελάχιστη περιεκτικότητα σε ιμβερτοσάκχαρο ήταν 0,5 %. Η μέγιστη περιεκτικότητα σε τέφρα ήταν 2,5 % επί ξηράς ουσίας. Από τις 12 Ιουλίου 2004, δεν ισχύουν πλέον ειδικοί εθνικοί κανόνες για το προϊόν «basterdsuiker».

Τα παραπάνω κύρια χαρακτηριστικά της σύστασης της «basterdsuiker» δεν έχουν αλλάξει και είναι ίδια με τις απαιτήσεις για τη σύσταση του σημερινού «basterdsuiker», όπως περιγράφεται στο σημείο 3.9.

Το «basterdsuiker» έχει γίνει πλέον γνωστό προϊόν σε γενεές νοικοκυριών και δεν εκτιμάται μόνον για τις ιδιότητές του κατά το ψήσιμο. Λόγω της ευχάριστης, γλυκιάς γεύσης του, άρχισε να χρησιμοποιείται ως αρωματική, γλυκιά ύλη στο ψωμί, το ζεστό κουάκερ και τις τηγανίτες. Η ελαφρώς υψηλότερη θερμοκρασία στο κουάκερ και τις τηγανίτες επιτρέπει να εκδηλωθεί καλύτερα η γεύση και το άρωμα της «basterdsuiker». Στο βιβλίο μαγειρικής «Het kookboek van de amsterdamse huishoudschool (Το βιβλίο μαγειρικής της οικοκυρικής σχολής του Άμστερνταμ) του C. J. Wannée, 6η έκδοση, που χρονολογείται από το 1910, η «basterdsuiker» συχνά συνοδεύει τα πιάτα. Οι «παραδοσιακές» ολλανδικές συνταγές συχνά δεν ήταν οι πιο εύγευστες, οπότε η γεύση ενός πιάτου βελτιωνόταν εάν σερβιριζόταν με «basterdsuiker». Η έλευση της διεθνούς γαστρονομίας και οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες είχαν ως αποτέλεσμα να μειωθεί σταδιακά η χρήση της «basterdsuiker» ως ανεξάρτητου προϊόντος στα σημερινά νοικοκυριά.

Παραδοσιακά, υπάρχουν τρεις διαφορετικοί τύποι «basterdsuiker». Χρησιμοποιείται λευκή, ανοιχτοκίτρινη ή βαθυκάστανη «basterdsuiker» ανάλογα με τις επιθυμητές ιδιότητες ψησίματος και το επιδιωκόμενο αποτέλεσμα (βλ. χαρακτηριστικά στο σημείο 3.7.). Αυτά καθορίζουν τη γεύση και το βαθμό αμαύρωσης. Η γεύση είναι πιο ουδέτερη και το χρώμα ανοιχτότερο όταν χρησιμοποιείται λευκή «basterdsuiker». Όσο πιο βαθύχρωμη είναι η «basterdsuiker» που χρησιμοποιείται τόσο η γεύση προσομοιάζει αυτή της καραμέλας και το άρωμα γίνεται εντονότερο και το χρώμα πιο βαθυκάστανο.

3.9.   Στοιχειώδεις απαιτήσεις και διαδικασίες εξακρίβωσης της ιδιοτυπίας [άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1216/2007]:

Ο ιδιότυπος χαρακτήρας του «basterdsuiker» μπορεί να ελεγχθεί βάσει των ακόλουθων μετρήσιμων ελάχιστων απαιτήσεων. Σε κάθε παρτίδα παραγωγής (κατά τη διάρκεια κάθε γύρου παραγωγής), ο παραγωγός ελέγχει τα ακόλουθα:

| | Περιεκτικότητα του τελικού προϊόντος σε ιμβερτοσάκχαρο | Χρώμα |
| --- | --- | --- |
| Λευκή «basterdsuiker» | 0,5-1,6% | 10-200 IU |
| Ανοιχτοκίτρινη «basterdsuiker» | 1,5-2,5 % | 5 000-8 000 IU |
| Βαθυκάστανη «basterdsuiker» | 1,0-3,0 % | 15 000-30 000 IU |

Περιεκτικότητα του τελικού προϊόντος σε ιμβερτοσάκχαρο

Χρώμα

Λευκή «basterdsuiker»

0,5-1,6%

10-200 IU

Ανοιχτοκίτρινη «basterdsuiker»

1,5-2,5 %

5 000-8 000 IU

Βαθυκάστανη «basterdsuiker»

1,0-3,0 %

15 000-30 000 IU

Για τη μέτρηση της περιεκτικότητας σε ιμβερτοσάκχαρο και του χρώματος, χρησιμοποιείται η πλέον πρόσφατη μέθοδος ICUMSA.

Η ICUMSA (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis -Διεθνής Επιτροπή Ενιαίων Μεθόδων Ανάλυσης της Ζάχαρης) είναι μια παγκόσμια οργάνωση που συνδυάζει τις δραστηριότητες των εθνικών επιτροπών που ασχολούνται με την ανάλυση της ζάχαρης σε περισσότερες από 30 χώρες μέλη. Με την εν λόγω μέθοδο εκτελείται έμμεση μέτρηση της καθαρότητας της ζάχαρης η οποία σχετίζεται άμεσα με το χρώμα της: όσο μικρότερος είναι ο αριθμός μονάδων ICUMSA (IU) τόσο λευκότερη (και καθαρότερη) είναι η ζάχαρη.

Η ολλανδική αρχή για την ασφάλεια των καταναλωτικών προϊόντων και των τροφίμων (VWA) επαληθεύει τις εν λόγω μετρήσεις μέσω της παρακολούθησης των ελέγχων. Η VWA πραγματοποιεί ετήσιους διοικητικούς επιτόπιους ελέγχους των παραγωγών, ελέγχοντας τα αποθηκευμένα δεδομένα που σχετίζονται με την περιεκτικότητα του τελικού προϊόντος σε ιμβερτοσάκχαρο και το χρώμα του (τα οποία μετρούνται από τον παραγωγό για κάθε παρτίδα παραγωγής και αποθηκεύονται σε ψηφιακή μορφή).

4.   Όργανα ή οργανισμοί ελέγχου της τήρησης των προδιαγραφών του προϊόντος:

4.1.   Όνομα και διεύθυνση:

| Όνομα: | Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit |
| --- | --- |
| Διεύθυνση: | Catharijnesingel 59 |
| 3511 GG Utrecht |
| NEDERLAND |

Όνομα:

Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit

Διεύθυνση:

Catharijnesingel 59

3511 GG Utrecht

NEDERLAND

Τηλ.

+31 882233333

E-mail:

info@vwa.nl

| ☒ Δημόσιο |  Ιδιωτικό όργανο/οργανισμός |
| --- | --- |

☒ Δημόσιο

 Ιδιωτικό όργανο/οργανισμός

4.2.   Συγκεκριμένα καθήκοντα της αρχής ή φορέα:

Η ολλανδική αρχή για την ασφάλεια των καταναλωτικών προϊόντων και των τροφίμων είναι αρμόδια για την επαλήθευση της συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις που προβλέπονται στις προδιαγραφές του προϊόντος «Basterdsuiker».

---

(1)  ΕΕ L 93 της 31.3.2006, σ. 12.

---

| 23.11.2012 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 363/15 |
| --- | --- | --- | --- |

23.11.2012

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 363/15

---

Ανακοίνωση σχετικά με αίτηση που υποβλήθηκε βάσει του άρθρου 30 της οδηγίας 2004/17/ΕΚ: Παράταση της προθεσμίας

Αίτηση προερχόμενη από αναθέτοντα φορέα

2012/C 363/07

Στις 3 Οκτωβρίου 2012 η Επιτροπή έλαβε αίτηση βάσει του άρθρου 30 παράγραφος 5 της οδηγίας 2004/17/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 31ης Μαρτίου 2004, περί συντονισμού των διαδικασιών σύναψης συμβάσεων στους τομείς του ύδατος, της ενέργειας, των μεταφορών και των ταχυδρομικών υπηρεσιών (1).

Η αίτηση αυτή, προερχόμενη από την Magyar Posta, αφορά εγχώριες υπηρεσίες εφοδιαστικής δεμάτων εντός της Ουγγαρίας. Η αίτηση αποτέλεσε αντικείμενο ανακοίνωσης που δημοσιεύθηκε στην ΕΕ C 313, σελίδα 14, στις 17 Οκτωβρίου 2012. Η αρχική προθεσμία ήταν 4 Ιανουαρίου 2013.

Δεδομένου ότι η Επιτροπή χρειάζεται να συγκεντρώσει και να εξετάσει συμπληρωματικές πληροφορίες, και σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 30 παράγραφος 6 δεύτερη περίοδος, η προθεσμία την οποία διαθέτει η Επιτροπή για να εκδώσει απόφαση σχετικά με την ανωτέρω αίτηση παρατείνεται κατά τρεις μήνες.

Η τελική προθεσμία λήγει συνεπώς στις 4 Απριλίου 2013.

---

(1)  ΕΕ L 134 της 30.4.2004, σ. 1.

---