# Europos Sąjungos C 295/2020

| | ISSN 1977-0960 |
| --- | --- |
| Europos Sąjungos
  oficialusis leidinys | C 295 |
| | |
| Leidimas lietuvių kalba | Informacija ir pranešimai | 63 metai2020m. rugsėjo 7d. |

ISSN 1977-0960

Europos Sąjungos

oficialusis leidinys

C 295

Leidimas lietuvių kalba

Informacija ir pranešimai

63 metai2020m. rugsėjo 7d.

---

| Turinys | Puslapis |
| --- | --- |
| | II   Komunikatai |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI |
| | Europos Komisija |
| 2020/C 295/01 | Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta, (Byla M.9572 – BMW / Daimler / Ford / Porsche / Hyundai / Kia / IONITY) (
  1
  ) | 1 |

Turinys

Puslapis

II   Komunikatai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI

Europos Komisija

2020/C 295/01

Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta, (Byla M.9572 – BMW / Daimler / Ford / Porsche / Hyundai / Kia / IONITY) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Pranešimai |
| --- | --- |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI |
| | Europos Komisija |
| 2020/C 295/02 | 2020 m. rugsėjo 4 d. Euro kursas | 2 |
| | Audito Rūmai |
| 2020/C 295/03 | Specialioji ataskaita Nr. 16/2020, Europos semestras – konkrečiai šaliai skirtose rekomendacijose nagrinėjami svarbūs klausimai, tačiau jas reikia geriau įgyvendinti | 3 |
| | VALSTYBIŲ NARIŲ PRANEŠIMAI |
| 2020/C 295/04 | Valstybių narių pateikta informacija apie žvejybos uždraudimą | 4 |

IV   Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

2020/C 295/02

2020 m. rugsėjo 4 d. Euro kursas

2

Audito Rūmai

2020/C 295/03

Specialioji ataskaita Nr. 16/2020, Europos semestras – konkrečiai šaliai skirtose rekomendacijose nagrinėjami svarbūs klausimai, tačiau jas reikia geriau įgyvendinti

3

VALSTYBIŲ NARIŲ PRANEŠIMAI

2020/C 295/04

Valstybių narių pateikta informacija apie žvejybos uždraudimą

4

---

| | V   Nuomonės |
| --- | --- |
| | KITI AKTAI |
| | Europos Komisija |
| 2020/C 295/05 | Produkto specifikacijos reikšmingo pakeitimo patvirtinimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą | 5 |
| 2020/C 295/06 | Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis | 19 |
| 2020/C 295/07 | Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis | 22 |
| 2020/C 295/08 | Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis | 25 |
| 2020/C 295/09 | Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis | 28 |
| 2020/C 295/10 | Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis | 31 |
| 2020/C 295/11 | Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis | 34 |
| 2020/C 295/12 | Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis | 37 |

V   Nuomonės

KITI AKTAI

Europos Komisija

2020/C 295/05

Produkto specifikacijos reikšmingo pakeitimo patvirtinimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

5

2020/C 295/06

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

19

2020/C 295/07

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

22

2020/C 295/08

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

25

2020/C 295/09

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

28

2020/C 295/10

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

31

2020/C 295/11

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

34

2020/C 295/12

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

37

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekstas svarbus EEE. |

---

(1)   Tekstas svarbus EEE.

1

| LT | |
| --- | --- |

LT

---

II Komunikatai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI

Europos Komisija

| 7.9.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 295/1 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 295/1

---

Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta

(Byla M.9572 – BMW / Daimler / Ford / Porsche / Hyundai / Kia / IONITY)

(Tekstas svarbus EEE)

(2020/C 295/01)

2020 m. rugsėjo 1 d. Komisija nusprendė neprieštarauti pirmiau nurodytai koncentracijai, apie kurią pranešta, ir pripažinti ją suderinama su vidaus rinka. Šis sprendimas priimtas remiantis Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 (1) 6 straipsnio 1 dalies b punktu. Visas sprendimo tekstas pateikiamas tik anglų kalba ir bus viešai paskelbtas iš jo pašalinus visą konfidencialią su verslu susijusią informaciją. Sprendimo tekstą bus galima rasti:

| — | Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių, |
| --- | --- |

—

Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių,

| — | elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lt). Dokumento Nr. 32020M9572. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Europos Sąjungos teisės aktų. |
| --- | --- |

—

elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lt). Dokumento Nr. 32020M9572. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Europos Sąjungos teisės aktų.

---

(1)  OL L 24, 2004 1 29, p. 1.

---

IV Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

| 7.9.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 295/2 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 295/2

---

Euro kursas (1)

2020 m. rugsėjo 4 d.

(2020/C 295/02)

1 euro =

| | Valiuta | Valiutos kursas |
| --- | --- | --- |
| USD | JAV doleris | 1,1842 |
| JPY | Japonijos jena | 125,79 |
| DKK | Danijos krona | 7,4403 |
| GBP | Svaras sterlingas | 0,89325 |
| SEK | Švedijos krona | 10,3688 |
| CHF | Šveicarijos frankas | 1,0793 |
| ISK | Islandijos krona | 164,70 |
| NOK | Norvegijos krona | 10,5768 |
| BGN | Bulgarijos levas | 1,9558 |
| CZK | Čekijos krona | 26,435 |
| HUF | Vengrijos forintas | 359,60 |
| PLN | Lenkijos zlotas | 4,4514 |
| RON | Rumunijos lėja | 4,8528 |
| TRY | Turkijos lira | 8,8215 |
| AUD | Australijos doleris | 1,6291 |
| CAD | Kanados doleris | 1,5508 |
| HKD | Honkongo doleris | 9,1780 |
| NZD | Naujosios Zelandijos doleris | 1,7640 |
| SGD | Singapūro doleris | 1,6158 |
| KRW | Pietų Korėjos vonas | 1 409,07 |
| ZAR | Pietų Afrikos randas | 19,6278 |
| CNY | Kinijos ženminbi juanis | 8,1006 |
| HRK | Kroatijos kuna | 7,5390 |
| IDR | Indonezijos rupija | 17 453,41 |
| MYR | Malaizijos ringitas | 4,9138 |
| PHP | Filipinų pesas | 57,530 |
| RUB | Rusijos rublis | 88,9730 |
| THB | Tailando batas | 37,172 |
| BRL | Brazilijos realas | 6,2775 |
| MXN | Meksikos pesas | 25,5275 |
| INR | Indijos rupija | 86,6780 |

Valiuta

Valiutos kursas

USD

JAV doleris

1,1842

JPY

Japonijos jena

125,79

DKK

Danijos krona

7,4403

GBP

Svaras sterlingas

0,89325

SEK

Švedijos krona

10,3688

CHF

Šveicarijos frankas

1,0793

ISK

Islandijos krona

164,70

NOK

Norvegijos krona

10,5768

BGN

Bulgarijos levas

1,9558

CZK

Čekijos krona

26,435

HUF

Vengrijos forintas

359,60

PLN

Lenkijos zlotas

4,4514

RON

Rumunijos lėja

4,8528

TRY

Turkijos lira

8,8215

AUD

Australijos doleris

1,6291

CAD

Kanados doleris

1,5508

HKD

Honkongo doleris

9,1780

NZD

Naujosios Zelandijos doleris

1,7640

SGD

Singapūro doleris

1,6158

KRW

Pietų Korėjos vonas

1 409,07

ZAR

Pietų Afrikos randas

19,6278

CNY

Kinijos ženminbi juanis

8,1006

HRK

Kroatijos kuna

7,5390

IDR

Indonezijos rupija

17 453,41

MYR

Malaizijos ringitas

4,9138

PHP

Filipinų pesas

57,530

RUB

Rusijos rublis

88,9730

THB

Tailando batas

37,172

BRL

Brazilijos realas

6,2775

MXN

Meksikos pesas

25,5275

INR

Indijos rupija

86,6780

---

(1)  Šaltinis: valiutų perskaičiavimo kursai paskelbti ECB.

---

Audito Rūmai

| 7.9.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 295/3 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 295/3

---

Specialioji ataskaita Nr. 16/2020

„Europos semestras – konkrečiai šaliai skirtose rekomendacijose nagrinėjami svarbūs klausimai, tačiau jas reikia geriau įgyvendinti“

(2020/C 295/03)

Europos Audito Rūmai šiuo raštu jus informuoja, kad neseniai buvo paskelbta Specialioji ataskaita Nr. 16/2020. „Europos semestras – konkrečiai šaliai skirtose rekomendacijose nagrinėjami svarbūs klausimai, tačiau jas reikia geriau įgyvendinti“.

Ši ataskaita pateikta susipažinti arba parsisiųsti Europos Audito Rūmų interneto svetainėje http://eca.europa.eu

---

VALSTYBIŲ NARIŲ PRANEŠIMAI

| 7.9.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 295/4 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 295/4

---

Valstybių narių pateikta informacija apie žvejybos uždraudimą

(2020/C 295/04)

Pagal 2009 m. lapkričio 20 d. Tarybos reglamento (EB) Nr. 1224/2009, nustatančio Sąjungos kontrolės sistemą, kuria užtikrinamas bendrosios žuvininkystės politikos taisyklių laikymasis (1), 35 straipsnio 3 dalį priimtas sprendimas uždrausti žvejybą, kaip nurodyta šioje lentelėje:

| Draudimo įsigaliojimo data ir laikas | 2020 8 18 |
| --- | --- |
| Trukmė | 2020 8 18–2020 12 31 |
| Valstybė narė | Ispanija |
| Ištekliai arba išteklių grupė | COD/1N2AB. |
| Rūšis | Atlantinės menkės (Gadus morhua) |
| Zona | 1 ir 2 parajonių Norvegijos vandenys |
| Žvejybos laivų tipas (-ai) | --- |
| Nuorodos numeris | 11/TQ123 |

Draudimo įsigaliojimo data ir laikas

2020 8 18

Trukmė

2020 8 18–2020 12 31

Valstybė narė

Ispanija

Ištekliai arba išteklių grupė

COD/1N2AB.

Rūšis

Atlantinės menkės (Gadus morhua)

Zona

1 ir 2 parajonių Norvegijos vandenys

Žvejybos laivų tipas (-ai)

---

Nuorodos numeris

11/TQ123

---

(1)  OL L 343, 2009 12 22, p. 1.

---

V Nuomonės

KITI AKTAI

Europos Komisija

| 7.9.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 295/5 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 295/5

---

Produkto specifikacijos reikšmingo pakeitimo patvirtinimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

(2020/C 295/05)

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė per tris mėnesius nuo paskelbimo dienos pareikšti prieštaravimą pakeitimo paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51 straipsnį.

PRODUKTO SU SAUGOMA KILMĖS VIETOS NUORODA ARBA SAUGOMA GEOGRAFINE NUORODA SPECIFIKACIJOS REIKŠMINGO PAKEITIMO PATVIRTINIMO PARAIŠKA

Pakeitimo patvirtinimo paraiška pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies pirmą pastraipą

„MUNSTER“ / „MUNSTER-GÉROMÉ“

ES Nr. PDO-FR-0125-AM03 – 2019 8 7

SKVN (X) SGN ( )

1.   Pareiškėjų grupė ir teisėtas interesas

Pavadinimas: Syndicat Interprofessionnel du Fromage Munster ou Munster-Géromé

Adresas: 1, place de la Gare, BP 40007, 68001 Colmar Cedex, France

Tel. +33 0389202089, faks. +33 0389202120

El. paštas: sifmunster@calixo.fr

Sudėtis: grupę sudaro pieno gamintojai, ūkininkai ir „Munster“, arba „Munster-Géromé“, gamintojai bei nokintojai, todėl ji turi teisę teikti pakeitimo paraišką.

2.   Valstybė narė arba Trečioji Šalis

Prancūzija

3.   Keičiama (-os) produkto specifikacijos dalis (-ys)

| ☒ | Produkto pavadinimas |
| --- | --- |

☒

Produkto pavadinimas

| ☒ | Produkto aprašymas |
| --- | --- |

☒

Produkto aprašymas

| ☒ | Geografinė vietovė |
| --- | --- |

☒

Geografinė vietovė

| ☒ | Kilmės įrodymas |
| --- | --- |

☒

Kilmės įrodymas

| ☒ | Gamybos būdas |
| --- | --- |

☒

Gamybos būdas

| ☒ | Ryšys su geografine vietove |
| --- | --- |

☒

Ryšys su geografine vietove

| ☒ | Ženklinimas |
| --- | --- |

☒

Ženklinimas

| ☒ | Kita: kontrolės institucijos ir grupės kontaktiniai duomenys, nacionaliniai reikalavimai. |
| --- | --- |

☒

Kita: kontrolės institucijos ir grupės kontaktiniai duomenys, nacionaliniai reikalavimai.

4.   Pakeitimo (-ų) pobūdis

| ☒ | Produkto su registruota SKVN arba SGN specifikacijos pakeitimas, kuris nėra laikytinas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą |
| --- | --- |

☒

Produkto su registruota SKVN arba SGN specifikacijos pakeitimas, kuris nėra laikytinas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą

| ☐ | Produkto su registruota SKVN arba SGN, kurio bendrasis (arba lygiavertis) dokumentas nepaskelbtas, specifikacijos pakeitimas, kuris nėra laikytinas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą |
| --- | --- |

☐

Produkto su registruota SKVN arba SGN, kurio bendrasis (arba lygiavertis) dokumentas nepaskelbtas, specifikacijos pakeitimas, kuris nėra laikytinas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą

5.   Pakeitimas (-ai)

5.1.   Produkto pavadinimas

Išbraukiamos nuorodos „Petit-Munster“ (mažasis „Munster“) ir „Petit-Munster-Géromé“ (mažasis „Munster-Géromé“). Nuoroda taikoma įvairaus dydžio sūriams, kuriems būdingos vienodos savybės, todėl išskyrimas „mažasis“ nebelaikomas svarbiu.

5.2.   Produkto aprašymas

Tekstas:

„Munster“ yra minkštasis sūris <...>“

pakeičiamas tekstu:

„Munster“, arba „Munster-Géromé“, yra iš karvių pieno gaminamas minkštasis sūris su nuplauta žieve.“

Produkto išvaizda aprašoma išsamiau: nurodoma, kad „Munster“, arba „Munster-Géromé“, žievė plaunama, nes ant jos paviršiaus dauginasi šio tipo sūriams būdingos bakterijos Brevibacterium linens.

Brevibacterium linens

Šis tekstas taip pat įtraukiamas į bendrąjį dokumentą vietoj santraukos sakinio „Karvių pieno minkštasis sūris su nuplauta žieve <...>“.

Įterpiami šie sakiniai:

„100 gramų sūrio yra ne mažiau kaip 20 gramų riebalų. Sausosios medžiagos 100 gramų sūrio yra ne mažiau kaip 44 gramai.“

Riebalų kiekis išreiškiamas gramais 100 g sūrio. Sausosios medžiagos kiekis taip pat išreiškiamas gramais 100 g sūrio.

Šis tekstas taip pat įtraukiamas į bendrąjį dokumentą vietoj santraukos teksto „Ne mažiau kaip 45 % riebalų“.

Tekstas:

„cilindro formos, 13–19 cm skersmens, 2,4–8 cm aukščio ir mažiausiai 450 g svorio. Taip pat naudojama kilmės vietos nuoroda „Petit-Munster“, arba „Petit-Munster-Géromé“, kuri taikoma mažesnio dydžio, t. y. 7–12 cm skersmens, 2–6 cm aukščio ir mažiausiai 120 g svorio, sūriams.“

pakeičiamas taip:

„Sūris yra plokščio arba storo cilindro formos ir gali būti trijų dydžio kategorijų:

| Dydžio kategorija | Vidinis formos skersmuo | Didžiausias sūrio aukštis | Sūrio svoris |
| --- | --- | --- | --- |
| 1: 120–340 g | 7,5–8 cm | 4 cm | 120–170 g |
| 10–11 cm | 4 cm | 200–280 g |
| 11–12 cm | 4 cm | 280–340 g |
| 2: 450–1 000 g | 14–16 cm | 4 cm | 450–600 g |
| 16,5–19 cm | 4 cm | 700–1 000 g |
| 3: 1 000 –1 750 g | 16,5–19 cm | 7 cm | 1 000 –1 750 g“ |

Dydžio kategorija

Vidinis formos skersmuo

Didžiausias sūrio aukštis

Sūrio svoris

1: 120–340 g

7,5–8 cm

4 cm

120–170 g

10–11 cm

4 cm

200–280 g

11–12 cm

4 cm

280–340 g

2: 450–1 000 g

14–16 cm

4 cm

450–600 g

16,5–19 cm

4 cm

700–1 000 g

3: 1 000 –1 750 g

16,5–19 cm

7 cm

1 000 –1 750 g“

Vietoj abstraktoko apibūdinimo „cilindro formos“ produktas aprašomas vartojant formuluotę „plokščio arba storo cilindro formos“, nes toks aprašymas atitinka abu šiuo metu gaminamų sūrių storius.

Siekiant didesnio patikrinimų objektyvumo, sūrių skersmuo nuo šiol reiškia vidinius formos matmenis. Sūrių skersmens patikrinimas gali pasirodyti netikslus dėl sūrių deformacijos. Dėl tos pačios priežasties nuo šiol nustatomas tik didžiausias sūrių aukštis. Ilgai nokinami sūriai gali suzmegti, todėl šis dydis nebeturi reikšmės.

Be to, nustatomos svorio ribos, ne tik mažiausias svoris.

Šis tekstas taip pat įtraukiamas į bendrąjį dokumentą vietoj teksto „cilindro formos, 13–19 cm skersmens, 2,4–8 cm aukščio ir mažiausiai 450 g svorio, bet gali būti ir mažesnio dydžio (7–12 cm skersmens ir 120 g svorio)“.

Įterpiamas šis tekstas:

„Žievė plona, šiek tiek gleivėta, dramblio kaulo baltumo oranžinės arba oranžinės su raudonu atspalviu spalvos, kurią iš esmės lemia raudonos spalvos fermentai (tarp jų ir Brevibacterium linens).

Minkštimas yra dramblio kaulo baltumo arba smėlio spalvos. Jame gali būti akučių.

Sūrio šerdis sunoksta po trumpiausio nokinimo laikotarpio. Priklausomai nuo sūrio sunokimo laipsnio ir sūrio aukščio, šerdis yra daugiau ar mažiau sunokusi.

Aromatas labai stiprus, šiek tiek dvelkia amoniaku. Minkštimo skonis sūrokas, tekstūra švelni, minkšta, tirpstanti burnoje. Skonis švelnus. Juntamas pieno, augalų (šieno, sunokusių vaisių, riešutų), medžio ar net silpnas mielių prieskonis.

„Munster“, arba „Munster-Géromé“, minkštime gali pasitaikyti paprastųjų kmynų (Carum carvi L.) sėklų. Tokiu atveju minkštimas išsaugo „Munster“, arba „Munster-Géromé“, būdingas savybes ir papildomai pasižymi paprastųjų kmynų skoniu.“

Siekiant geriau identifikuoti produktą įtraukiami tam tikri jo deskriptoriai (žievės ir minkštimo išvaizda, mikrobiologiniai ir jusliniai kriterijai). Be to, patikslinama, kad „Munster“, arba „Munster-Géromé“, minkštime gali būti kmynų. Ši minkštimo aromatizavimo praktika yra vietinė tradicija.

Šis tekstas taip pat įtraukiamas į bendrąjį dokumentą vietoj santraukoje pateikto žievės apibūdinimo: „oranžinės spalvos“.

5.3.   Geografinė vietovė

Geografinė vietovė

Dalyje „Geografinė vietovė“ daromi pakeitimai:

Siekiant palengvinti kontrolę įtraukiamas geografinės vietovės komunų sąrašas. Į sąrašą įtrauktos visos geografinės vietovės komunos, kuriose gali būti vykdomi visi gamybos būdo etapai (pieno gamyba, sūrių gamyba ir nokinimas). Be to, tam, kad sąrašas būtų tikslus ir vienareikšmis, įtraukiamos nuorodos į galiojančio Oficialiojo geografinių kodų registro datą ir į merijai pateiktus planus.

Šis sąrašas taip pat įtraukiamas į bendrojo dokumento 4 punktą.

5.4.   Kilmės įrodymas

Kilmės įrodymas

Įtraukiama veiklos vykdytojų ataskaitų teikimo pareiga. Šie pakeitimai susiję su nacionalinių įstatymų ir kitų teisės aktų pasikeitimais. Visų pirma įtraukiami tokie punktai:

| — | veiklos vykdytojų identifikavimas siekiant patvirtinti jų sugebėjimą laikytis specifikacijos reikalavimų; |
| --- | --- |

—

veiklos vykdytojų identifikavimas siekiant patvirtinti jų sugebėjimą laikytis specifikacijos reikalavimų;

| — | informacijai apie produkciją ir produkcijos stebėsenai skirtos deklaracijos (pagaminti kiekiai, nokintojams parduoti nenokinto sūrio kiekiai, nokintojų nupirkti nenokinto sūrio kiekiai, kriterijų neatitinkantys kiekiai, parduoti kiekiai); |
| --- | --- |

—

informacijai apie produkciją ir produkcijos stebėsenai skirtos deklaracijos (pagaminti kiekiai, nokintojams parduoti nenokinto sūrio kiekiai, nokintojų nupirkti nenokinto sūrio kiekiai, kriterijų neatitinkantys kiekiai, parduoti kiekiai);

| — | pieno gamintojams ir surinkėjams, sūrių gamintojams ir nokintojams taikoma pareiga pildyti su atsekamumu susijusius registrus ir dokumentus. |
| --- | --- |

—

pieno gamintojams ir surinkėjams, sūrių gamintojams ir nokintojams taikoma pareiga pildyti su atsekamumu susijusius registrus ir dokumentus.

| — | Be to, įterpiama pastraipa apie produktų, kuriuos ketinama parduoti su kilmės vietos nuoroda, savybių kontrolę: „Munster“, arba „Munster-Géromé“, tikrinamas imant mėginius. Atliekamas vizualinis, lytimasis, juslinis ir analitinis paimtų mėginių tyrimas. Siekiant atlikti juslinį ir analitinį tyrimą, veiklos vykdytojo supakuoti sūriai atrenkami ne anksčiau kaip pasibaigus trumpiausiam nokinimo laikotarpiui.“ |
| --- | --- |

—

Be to, įterpiama pastraipa apie produktų, kuriuos ketinama parduoti su kilmės vietos nuoroda, savybių kontrolę: „Munster“, arba „Munster-Géromé“, tikrinamas imant mėginius. Atliekamas vizualinis, lytimasis, juslinis ir analitinis paimtų mėginių tyrimas. Siekiant atlikti juslinį ir analitinį tyrimą, veiklos vykdytojo supakuoti sūriai atrenkami ne anksčiau kaip pasibaigus trumpiausiam nokinimo laikotarpiui.“

5.5.   Gamybos būdas

Gamybos būdas

Pieno gamyba

Pieno gamyba

Siekiant įteisinti tradicinę praktiką, į specifikaciją įterpiamos pastraipos apie gyvulių bandą ir pašarus.

Įterpiamas šis tekstas:

„Apibrėžtys

| — | Žindančios arba užtrūkusios pieninės karvės – bent vieną kartą apsiveršiavusios pieninės veislės galvijų patelės. |
| --- | --- |

—

Žindančios arba užtrūkusios pieninės karvės – bent vieną kartą apsiveršiavusios pieninės veislės galvijų patelės.

| — | Telyčios – gyvūnai nuo nujunkymo iki pirmo veršiavimosi laikotarpio. |
| --- | --- |

—

Telyčios – gyvūnai nuo nujunkymo iki pirmo veršiavimosi laikotarpio.

| — | Pieninė banda šioje specifikacijoje suprantama kaip visos ūkyje esančios pieninės karvės ir pieninės telyčios. |
| --- | --- |

—

Pieninė banda šioje specifikacijoje suprantama kaip visos ūkyje esančios pieninės karvės ir pieninės telyčios.

| — | Pagrindinis racionas – visi gyvūnų poreikiams tenkinti skirti pašarai, duodami prieš papildant racioną koncentruotais pašarais. |
| --- | --- |

—

Pagrindinis racionas – visi gyvūnų poreikiams tenkinti skirti pašarai, duodami prieš papildant racioną koncentruotais pašarais.

| — | Visas racionas – visi pagrindinio raciono pašarai ir koncentruoti pašarai.“ |
| --- | --- |

—

Visas racionas – visi pagrindinio raciono pašarai ir koncentruoti pašarai.“

Šios apibrėžtys leidžia aiškiau suprasti tolesnes nuostatas ir objektyviau atlikti patikrinimus.

Veislės

Įterpiamas šis tekstas:

„Munster“, arba „Munster-Géromé“, gaminti naudojamas pienas gaunamas tik iš Vogėzų, simentalių, „Prim’Holstein“ ir monbeljarų veislių arba šias veisles sukryžminus gautų veislių karvių. Jei veislės sukryžmintos, leidžiama naudoti tik karvių, išvestų iš pirmiau nurodytų keturių veislių grynaveislio buliaus, pieną.“

Nurodytos veislės labiausiai tinka „Munster“, arba „Munster-Géromé“, reikalingam pienui gauti.

Pieninių karvių pašarai

Įterpiamas toks tekstas apie pagrindinį racioną:

„Pašariniai augalai sudaro mažiausiai 70 % viso pieninės bandos raciono sausosios medžiagos. Nepriklausomai nuo laikymo būdo pašarais vadinama:

| — | natūralių, laikinų arba nenatūralių pievų žolė, kurią gyvuliai ėda ganyklose arba gauna žalią arba konservuotą siloso, ritinių, šieno arba dehidratuota forma, |
| --- | --- |

—

natūralių, laikinų arba nenatūralių pievų žolė, kurią gyvuliai ėda ganyklose arba gauna žalią arba konservuotą siloso, ritinių, šieno arba dehidratuota forma,

| — | kukurūzai arba sorgai, duodami žali arba konservuoti siloso arba dehidratuota forma, |
| --- | --- |

—

kukurūzai arba sorgai, duodami žali arba konservuoti siloso arba dehidratuota forma,

| — | pašariniai runkeliai, |
| --- | --- |

—

pašariniai runkeliai,

| — | javai, duodami žali arba konservuoti siloso forma, |
| --- | --- |

—

javai, duodami žali arba konservuoti siloso forma,

| — | javų, baltyminių augalų šiaudai, |
| --- | --- |

—

javų, baltyminių augalų šiaudai,

| — | gretutiniai žemės ūkio produktai, kurių sausosios medžiagos kiekis yra mažesnis negu 60 %: javų atliekos, runkelių išspaudos. |
| --- | --- |

—

gretutiniai žemės ūkio produktai, kurių sausosios medžiagos kiekis yra mažesnis negu 60 %: javų atliekos, runkelių išspaudos.

Į šį sąrašą nepatenka pašarai, kurie gali turėti neigiamos įtakos pieno skoniui, t. y.: kryžmažiedžiai augalai (kopūstai, rapsai, garstyčios, salierai, ropės), porai ir burokų lapai. Draudžiama šiaudus apdoroti amoniaku.

Pašariniai runkeliai duodami švarūs ir sveiki.

Vidutinis metinis pieninės bandos pagrindinis racionas (išreikštas sausąja medžiaga) gaunamas: geografinėje vietovėje – ne mažiau kaip 95 %, ūkyje – ne mažiau kaip 70 %.

Pieninėms karvėms įvairia forma duodama žolė (išreikšta sausąja medžiaga) sudaro: vidutiniškai per metus ne mažiau kaip 40 % pagrindinio raciono ir ne mažiau kaip 25 % pagrindinio raciono kiekvieną dieną.

Kiekvienai pieninei karvei skiriamas mažiausiai 10 arų ganymosi plotas. Karvės ganosi mažiausiai 150 dienų per metus.“

Įtraukiama mažiausia pašarinių augalų procentinė dalis visame racione ir pašarų pobūdis. Kalbant apie ūkius, kurie tradiciškai pašarams naudoja savo pačių arba geografinėje vietovėje pagamintus gretutinius pagrindinių kultūrų (javų) produktus, įtraukiama nuostata dėl pagrindinio raciono kilmės (geografinėje vietovėje ir ūkyje). Vietinėje karvių šėrimo sistemoje naudojama žolė, todėl patikslinama mažiausia žolės procentinė dalis pagrindiniame racione, be to, nustatomas mažiausias vienai pieninei karvei skiriamas plotas ir trumpiausia ganymosi trukmė per metus.

Įterpiamas toks tekstas dėl žaliųjų pašarų: „Pašariniai augalai į fermą atvežami švieži ir prieš duodant pieninėms karvėms nešildomi.“

Siekiant užtikrinti šio tipo pašarų kokybę įtraukiamas pašarų davimo būdas.

Į bendrojo dokumento 3.3 punktą įtraukiamos tokios nuostatos:

„Ne mažiau kaip 95 % pieninės bandos pagrindinio raciono sausosios medžiagos yra iš geografinės vietovės. Iš šio skaičiaus ne mažiau kaip 70 % sausosios medžiagos yra iš paties ūkio, o pašariniai augalai (pagrindinis racionas) sudaro mažiausiai 70 % viso pieninės bandos raciono sausosios medžiagos. Vis dėlto pašarų papildams naudojamų žaliavų kilmės užtikrinti neįmanoma. Todėl ne mažiau kaip 67 % viso raciono sausosios medžiagos turi būti iš geografinės vietovės. Žolė (išreikšta sausąja medžiaga) vidutiniškai per metus sudaro ne mažiau kaip 40 % pagrindinio pieninės bandos raciono ir ne mažiau kaip 25 % pagrindinio kasdienio raciono. Ganymo plotas – mažiausiai 10 arų, ganymo trukmė – ne mažiau kaip 150 dienų per metus.“

Įterpiamas šis tekstas apie papildomą racioną:

„Koncentruoti pašarai sudaro ne daugiau kaip 1,8 t sausosios medžiagos per metus vienai karvei.

Koncentruotuose pašaruose negali būti gyvūnų ar žuvų miltų.

Koncentruotus pašarus sudaro:

| — | javų grūdai ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

javų grūdai ir jų produktai,

| — | aliejinių augalų sėklos bei vaisiai ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

aliejinių augalų sėklos bei vaisiai ir jų produktai,

| — | ankštinių augalų sėklos ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

ankštinių augalų sėklos ir jų produktai,

| — | runkelių išspaudos, presuotos arba džiovintos, melasos forma arba ne, |
| --- | --- |

—

runkelių išspaudos, presuotos arba džiovintos, melasos forma arba ne,

| — | runkelių melasa, |
| --- | --- |

—

runkelių melasa,

| — | pieno gaminiai ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

pieno gaminiai ir jų produktai,

| — | mineralai ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

mineralai ir jų produktai,

| — | priedai, įskaitant vitaminus.“ |
| --- | --- |

—

priedai, įskaitant vitaminus.“

Siekiant įtvirtinti pašarinių augalų vietą pieninių karvių racione ir taip sustiprinti ryšį su geografine vietove, nustatoma koncentruotų pašarų didžiausia riba. Kontrolės tikslais įtraukiamas leidžiamų pašarų papildų sąrašas.

Į bendrojo dokumento 3.3 punktą įterpiamas toks tekstas:

„Koncentruoti pašarai sudaro ne daugiau kaip 1,8 t sausosios medžiagos per metus vienai karvei.

Koncentruotus pašarus sudaro:

| — | javų grūdai ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

javų grūdai ir jų produktai,

| — | aliejinių augalų sėklos bei vaisiai ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

aliejinių augalų sėklos bei vaisiai ir jų produktai,

| — | ankštinių augalų sėklos ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

ankštinių augalų sėklos ir jų produktai,

| — | runkelių išspaudos, presuotos arba džiovintos, melasos forma arba ne, |
| --- | --- |

—

runkelių išspaudos, presuotos arba džiovintos, melasos forma arba ne,

| — | runkelių melasa, |
| --- | --- |

—

runkelių melasa,

| — | pieno gaminiai ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

pieno gaminiai ir jų produktai,

| — | mineralai ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

mineralai ir jų produktai,

| — | priedai, įskaitant vitaminus.“ |
| --- | --- |

—

priedai, įskaitant vitaminus.“

Pieno surinkimas ir jo panaudojimo terminas

Pieno surinkimas ir jo panaudojimo terminas

Įterpiamas toks tekstas apie perdirbimą ūkyje:

„Šliužo fermentu fermentuojamas ne daugiau kaip 26 valandų senumo pienas. Jeigu pienas šliužo fermentu nefermentuojamas iškart pamelžus, jis bent 10 valandų iki fermentavimo šliužo fermentu turi būti laikomas mažiausiai 10 °C temperatūroje.“

Įterpiamas toks tekstas apie surinktą pieną:

| „— | Jeigu perdirbamas žalias pienas, pienas renkamas kiekvieną dieną. |
| --- | --- |

„—

Jeigu perdirbamas žalias pienas, pienas renkamas kiekvieną dieną.

| — | Jeigu pienas pasterizuojamas, jis renkamas daugiausia kas 48 valandas. |
| --- | --- |

—

Jeigu pienas pasterizuojamas, jis renkamas daugiausia kas 48 valandas.

| — | Jeigu perdirbamas žalias pienas, tuomet šliužo fermentu jis fermentuojamas per 36 valandas nuo išpylimo iš sunkvežimių talpyklų. |
| --- | --- |

—

Jeigu perdirbamas žalias pienas, tuomet šliužo fermentu jis fermentuojamas per 36 valandas nuo išpylimo iš sunkvežimių talpyklų.

| — | Jei pienas pasterizuojamas, šliužo fermentu jis fermentuojamas per daugiausia 48 valandas nuo išpylimo iš sunkvežimių talpyklų.“ |
| --- | --- |

—

Jei pienas pasterizuojamas, šliužo fermentu jis fermentuojamas per daugiausia 48 valandas nuo išpylimo iš sunkvežimių talpyklų.“

Siekiant išsaugoti žaliavos kokybę, nustatomos geriausios pieno laikymo ūkyje sąlygos ir surinkto pieno panaudojimo terminai.

Perdirbimas

Perdirbimas

Ši dalis papildoma siekiant geriau apibūdinti „Munster“ arba „Munster Géromé“ technologinį procesą. Joje siekiama patikslinti, kokia veikla atspindi praktinę gamintojų patirtį, ir nustatomos tikslinės vertės, kuriomis užtikrinamos produkto ypatybės.

Apdorojimas ir leidžiami priedai

Įterpiamas šis tekstas:

„Pienas gali būti:

| — | normalizuotas riebalų kiekio atžvilgiu; |
| --- | --- |

—

normalizuotas riebalų kiekio atžvilgiu;

| — | ne ilgiau kaip 40 sekundžių pasterizuotas daugiausia 73 °C temperatūroje arba apdorotas kitu panašiu terminio apdorojimo būdu. Tuo atveju, jeigu pienas laikomas tol, kol bus apdorotas, jis gali būti termizuojamas (daugiausia 66 °C temperatūroje ne ilgiau kaip 40 sekundžių). |
| --- | --- |

—

ne ilgiau kaip 40 sekundžių pasterizuotas daugiausia 73 °C temperatūroje arba apdorotas kitu panašiu terminio apdorojimo būdu. Tuo atveju, jeigu pienas laikomas tol, kol bus apdorotas, jis gali būti termizuojamas (daugiausia 66 °C temperatūroje ne ilgiau kaip 40 sekundžių).

Draudžiamas bet koks kitas fizinis apdorojimas (mikrofiltracija, ultrafiltracija ir pan).

Ūkyje „Munster“, arba „Munster Géromé“, gaminamas tik iš žalio pieno.

Be pieno žaliavos, gamybos metu į pieną leidžiama dėti tik toliau nurodytas sudedamąsias dalis, pagalbines perdirbimo medžiagas arba priedus:

| — | šliužo fermentą (gaunamą iš veršiukų skrandžio), |
| --- | --- |

—

šliužo fermentą (gaunamą iš veršiukų skrandžio),

| — | nekenksmingų bakterijų kultūras, nekenksmingas mieles ir pelėsius, |
| --- | --- |

—

nekenksmingų bakterijų kultūras, nekenksmingas mieles ir pelėsius,

| — | kalcio chloridą, |
| --- | --- |

—

kalcio chloridą,

| — | druską, |
| --- | --- |

—

druską,

| — | Carum carvi L., t. y. paprastuosius kmynus, dar vadinamus Vogėzų anyžiais. |
| --- | --- |

—

Carum carvi L., t. y. paprastuosius kmynus, dar vadinamus Vogėzų anyžiais.

Carum carvi

Pieno žaliavą, gaminamus produktus, varškę ir šviežią sūrį laikyti neigiamoje temperatūroje draudžiama.

Draudžiama šviežius sūrius laikyti modifikuotoje atmosferoje.“

Siekiant išvengti bet kokios kitos pieno apdorojimo praktikos, įtraukiami leidžiami naudojamo pieno apdorojimo būdai (normalizavimas, terminis apdorojimas). Tam, kad būtų išsaugota pieno kokybė, pienas gali būti pasterizuojamas tik vieną kartą. Jei reikia, pienas papildomai gali būti termizuojamas.

Leidžiamos sudedamosios dalys ir pagalbinės perdirbimo medžiagos išvardytos siekiant išsaugoti tradicinę gamybos techniką.

Be to, įtraukiama nuostata, kad, siekiant užtikrinti „Munster“, arba „Munster Géromé“, savybes, gamybos procese naudojamas žaliavas ir produktus draudžiama laikyti neigiamoje temperatūroje arba modifikuotoje atmosferoje.

Fermentavimas šliužo fermentu

Tekstas:

„Sūris gaminamas tik iš šliužo fermentu fermentuoto karvių pieno“

pakeičiamas taip:

„Pienas šliužo fermentu fermentuojamas daugiausia 38 °C temperatūroje. Krekėjimas prasideda po 7–20 minučių.“

Įtraukiamos fermentavimo šliužo fermentu siektinos reikšmės, nes jos leidžia aprašyti „Munster“, arba „Munster Géromé“, būdingą technologinį procesą.

Smulkinimas, laktozės pašalinimas

Tekstas:

„Taip gauta varškė gerai susmulkinama“

pakeičiamas tekstu:

„Varškė susmulkinama taip, kad gauti grūdeliai būtų nuo lazdynų riešuto iki graikinio riešuto dydžio.“

Taip geriau apibūdinama varškė ir užtikrinama objektyvi kontrolė.

Įtraukiama nuostata, kad šiame etape laktozę pašalinti draudžiama.

Įterpiamas šis tekstas: „Prieš išpilstant į formas arba formuojant dedama paprastųjų kmynų sėklų. Dedamas kmynų kiekis atitinka 0,5–1,5 % galutinio produkto svorio.“

Siekiant standartizuoti įprastą veiklos vykdytojų praktiką aprašomas paprastųjų kmynų sėklų naudojimo būdas.

Formavimas, nuvarvinimas, sūdymas

Siekiant atsižvelgti į įprastą veiklos vykdytojų praktiką įtraukiama nuostata, kad varškė nemaišoma.

Tekstas:

„Tuomet ji pilama į ant nuvarvinimo stalo sustatytas cilindrines formas.“

pakeičiamas taip:

„Varškė pilama į cilindrines formas. Varškė nuvarvinama nespaudžiant. Nuvarvinimas trunka mažiausiai 15 valandų, tuomet sūriai sūdomi.“

Atkreipti dėmesį į tai, kad nuvarvinama nespaudžiant, yra svarbiau negu nurodyti, kad nuvarvinama ant nuvarvinimo stalo. Įtraukiamos įvairios siektinos vertės, nes jos leidžia aprašyti „Munster“ arba „Munster Géromé“ būdingą technologinį procesą.

Tekstas:

„Siekiant pagreitinti likusių išrūgų nuvarvėjimą formos kelis kartus apverčiamos. Tuomet varškė išimama iš formų <...>“

pakeičiamas taip:

„Prieš išimant iš formų, švieži sūriai nuvarvinimo metu bent vieną kartą apverčiami.“

Apvertimų skaičius priklauso nuo sūrio dydžio.

Tekstas:

„[Sūris] tinkamai įrengtoje patalpoje sūdomas ir nušluostomas, tuomet dedamas į nokinimo rūsį.“ pakeičiamas tekstu:

„Sūriai pasūdomi.“

Patalpų, kuriose atliekami šie veiksmai, aprašymas išbraukiamas, nes tai neturi įtakos sūrio savybėms ir nėra kontroliuotinas punktas.

Pieniškų savybių stebėsena

Įterpiamas šis tekstas:

„Po trumpiausio nokinimo laikotarpio sūrio šerdžiai būdingos pieniškos savybės. Pieninėje, praėjus 5 dienoms po fermentacijos šliužo fermentu, sūrių pH šerdyje yra 4,5–4,9.“

Dėl rūgštinės sūtraukos „Munster“, arba „Munster-Géromé“, būdingos pieno savybės, kurios yra svarbus šio sūrio ypatumas, todėl svarbu užtikrinti jų stebėseną.

Nokinimas

Įterpiamas šis tekstas:

„Draudžiama nokinamus sūrius laikyti modifikuotoje atmosferoje.

Po sūdymo atliekamas nokinimas apima du etapus: mielių įdėjimo etapą ir šlapiojo apdorojimo etapą.“

Remiantis dabartine praktika, įtraukiamos toliau nurodytos nokinimo sąlygos.

Tekstas apie nokinimo temperatūrą ir drėgnį:

„Nokinimui reikia specifinės aplinkos (11–15 °C temperatūros ir 95 % santykinio drėgnio), skatinančio daugintis kiekvienam rūsiui būdingą mikroflorą, kurią daugiausia sudaro raudonos spalvos bakterijos ir šiam sūriui būdingą geltonai oranžinę spalvą suteikiančios mielės.“

pakeičiamas taip:

„Nokinimui reikia specifinės mažiausiai 90 % santykinio drėgnio aplinkos, skatinančios daugintis kiekvienam rūsiui būdingą mikroflorą, kurią daugiausia sudaro raudonos spalvos fermentai ir šiam sūriui būdingą dramblio kaulo baltumo oranžinę arba oranžinę su raudonu atspalviu spalvą suteikiančios mielės.

Mielių įdėjimo metu temperatūra turi būti ne mažesnė kaip 16 °C.

Šlapiojo apdorojimo metu nokinimo rūsyje turi būti 10–16 °C laipsnių temperatūra.“

Kiekvienas nokinimo etapas aprašomas nurodant reikalingą temperatūrą ir drėgnį. Nokinimui reikia specifinės aplinkos, skatinančios daugintis kiekvienam rūsiui būdingą mikroflorą, kurią daugiausia sudaro raudonos spalvos fermentai ir „Munster“, arba „Munster-Géromé“, būdingą dramblio kaulo baltumo oranžinę arba oranžinę su raudonu atspalviu spalvą suteikiančios mielės.

Įterpiamas toks tekstas apie sūrių priežiūrą nokinimo etape:

Tekstas:

„sūriai rūsio temperatūroje plaunami (lyginami ir gludinami) sūdytu skysčiu ir apverčiami kas dvi ar tris dienas“

pakeičiamas taip:

„Abi šviežio sūrio pusės ir šonas:

| — | jei sūris pirmos svorio kategorijos – bent 2 kartus apdorojamas drėgnai (sūdytu arba nesūdytu vandeniu, į kurį įdėta paviršiaus fermentų, kuriuose, be kita ko, yra ir Brevibacterium linens, arba neįdėta), iš jų bent vieną kartą mechaniškai nutrinamas (rankomis arba mašina), |
| --- | --- |

—

jei sūris pirmos svorio kategorijos – bent 2 kartus apdorojamas drėgnai (sūdytu arba nesūdytu vandeniu, į kurį įdėta paviršiaus fermentų, kuriuose, be kita ko, yra ir Brevibacterium linens, arba neįdėta), iš jų bent vieną kartą mechaniškai nutrinamas (rankomis arba mašina),

Brevibacterium linens

| — | jei sūris antros ir trečios svorio kategorijos – bent 3 kartus apdorojamas drėgnai (sūdytu arba nesūdytu vandeniu, į kurį įdėta paviršiaus fermentų, kuriuose, be kita ko, yra ir Brevibacterium linens, arba neįdėta), iš jų bent du kartus mechaniškai nutrinamas (rankomis arba mašina). |
| --- | --- |

—

jei sūris antros ir trečios svorio kategorijos – bent 3 kartus apdorojamas drėgnai (sūdytu arba nesūdytu vandeniu, į kurį įdėta paviršiaus fermentų, kuriuose, be kita ko, yra ir Brevibacterium linens, arba neįdėta), iš jų bent du kartus mechaniškai nutrinamas (rankomis arba mašina).

Brevibacterium linens

Dramblio kaulo baltumo oranžinę arba oranžinę su raudonu atspalviu žievės spalvą iš esmės nulemia raudonos spalvos fermentai (įskaitant Brevibacterium linens). Draudžiama naudoti dažiklius.“

Brevibacterium linens

Šios nuostatos atitinka veiklos vykdytojų taikomą sūrių priežiūros nokinimo etape praktiką. Mažiausias apdorojimų skaičius leidžia užtikrinti tolygų fermentų vystymąsi ir taip gauti sūriui būdingą spalvą.

Įterpiamas šis tekstas apie nokinimo padėklus:

„Jeigu nokinimo metu naudojama mediena ir ji liečiasi su produktu, tai turi būti kėnis arba eglė.“

Siekiant apibrėžti su šia tradicine medžiaga susijusią praktiką nustatoma medienos, kuri gali liestis su sūriu, rūšis.

Tekstas apie nokinimo trukmę:

„Sūriai nokinami mažiausiai dvidešimt vieną dieną („Munster“) ir mažiausiai keturiolika dienų („Petit Munster“)“

pakeičiamas taip:

„Munster“, arba „Munster-Géromé“, nokinimas trumpiausiai trunka iki:

| — | dvidešimt pirmos dienos, jei sūriai 2 ar 3 kategorijos, |
| --- | --- |

—

dvidešimt pirmos dienos, jei sūriai 2 ar 3 kategorijos,

| — | keturioliktos dienos, jei sūriai 1 kategorijos. |
| --- | --- |

—

keturioliktos dienos, jei sūriai 1 kategorijos.

Šis laikotarpis skaičiuojamas nuo pagaminimo dienos, kuri apibrėžiama kaip fermentacijos šliužo fermentu diena.“

Nokinimo trukmė patikslinama atsižvelgiant į kategorijas, nurodytas dalyje „Produkto aprašymas“. Be to, įtraukiama nuostata, kad nokinimo trukmė skaičiuojama nuo fermentacijos šliužo fermentu dienos, o ne nuo pagaminimo dienos, kaip anksčiau, nes tokia nuostata yra tikslesnė ir leidžia objektyviau vykdyti kontrolę.

Bendrajame dokumente tekstas:

„Sūriai nokinami mažiausiai dvidešimt vieną dieną („Munster“) ir mažiausiai keturiolika dienų („Petit Munster“).“

pakeičiamas taip:

„Priklausomai nuo dydžio, sūriai nokinami mažiausiai 14 dienų arba mažiausiai 21 dieną, skaičiuojant nuo fermentacijos šliužo fermentu dienos.“

Įterpiamas šis tekstas apie sūrių pakavimą:

„Siekiant apsaugoti sūrius nuo žievės išdžiūvimo ir nepageidaujamų mėlynojo tipo pelėsių išplitimo ant paviršiaus, po trumpiausio nokinimo laikotarpio nokinimo rūsyje kiekvienas sūris pakuojamas atskirai.

Vis dėlto pakuoti leidžiama ir nepasibaigus trumpiausiam nokinimo laikotarpiui, anksčiausiai:

| — | aštuonioliktą dieną po fermentacijos šliužo fermentu, jei sūriai 2 ir 3 kategorijos, |
| --- | --- |

—

aštuonioliktą dieną po fermentacijos šliužo fermentu, jei sūriai 2 ir 3 kategorijos,

| — | vienuoliktą dieną po fermentacijos šliužo fermentu, jei sūriai 1 kategorijos. |
| --- | --- |

—

vienuoliktą dieną po fermentacijos šliužo fermentu, jei sūriai 1 kategorijos.

Šiuo atveju supakuoti sūriai ir toliau nokinami tokiomis pat sąlygomis kaip nesupakuoti sūriai.“

Sūriai turi būti pakuojami geografinėje vietovėje. Sūriai supakuojami iškart, kai išnešami iš nokinimo rūsių. „Munster“, arba „Munster-Géromé“, yra minkštasis sūris su nuplauta žieve, taigi jo žievė yra drėgna ir labai greitai išdžiūsta. Be to, nokinimo rūsiuose etape sūriai kelis kartus šlapiai apdorojami, nes tai leidžia valdyti specifinės mikrofloros, daugiausia raudonos spalvos fermentų, vystymąsi ant „Munster“, arba „Munster-Géromé“, paviršiaus. Jeigu iš rūsio išneštas „Munster“, arba „Munster-Géromé“, paliekamas be tinkamos priežiūros, ant jo paviršiaus pradeda daugintis nepageidaujami pelėsiai. Tokie pelėsiai ir išdžiūvusi žievė laikomi „Munster“, arba „Munster-Géromé“, trūkumais. Todėl sūrių pakavimas iškart išnešus juos iš nokinimo rūsio yra būtinas norint apsaugoti žievę ir taip išlaikyti specifines „Munster“, arba „Munster-Géromé“, juslines savybes.

Ši nuostata taip pat įtraukiama į bendrojo dokumento 3.5 punktą.

5.6.   Ryšys su geografine vietove

Ryšys su geografine vietove

Dalis „Ryšys su geografine vietove“ perrašoma visa, siekiant akivaizdžiau parodyti ryšį tarp „Munster“, arba „Munster-Géromé“, sūrio ir jo geografinės vietovės, šio ryšio iš esmės nepakeičiant. Visų pirma atkreipiamas dėmesys į pieno gamybos sąlygas, dėl kurių gaunamas perdirbti į sūrį tinkamas pienas, taip pat į konkrečią praktinę patirtį ir į nokinimo sąlygas. Punkte „Geografinės vietovės ypatumai“ nurodomi geografinės vietovės gamtiniai ir žmogiškieji veiksniai, apibendrinami istoriniai etapai ir atkreipiamas dėmesys į konkrečią patirtį. Punkte „Produkto ypatumai“ atkreipiamas dėmesys į tam tikras produkto aprašyme nurodytas detales. Galiausiai punkte „Priežastinis ryšys“ paaiškinamas gamtinių ir žmogiškųjų veiksnių ir produkto ryšys.

Šis pakeitimas daromas ir bendrojo dokumento 5 punkte.

5.7.   Ženklinimas

Ženklinimas

Tekstas:

„Be nuorodos pavadinimo, etiketėje turi būti INAO logotipas, kuriame nurodytas nuorodos pavadinimas, įrašas „Appellation d’Origine Contrôlée“ (saugoma kilmės vietos nuoroda) ir raidės INAO. Nuorodos „Fabrication fermière“ (pagaminta ūkyje) arba „Fromage fermier“ (ūkininkų sūris) skirtas tik tiems gamintojams, kurie perdirba savo ūkyje gautą pieną.“

pakeičiamas taip:

„Be teisės aktuose dėl maisto produktų ženklinimo ir pateikimo nustatytų privalomų įrašų, sūrių su kilmės vietos nuoroda „Munster“, arba „Munster-Géromé“, etiketėje tame pačiame regėjimo lauke nurodomas registruotas produkto pavadinimas, užrašytas raidėmis, kurių dydis sudaro bent du trečdalius didžiausių etiketėje esančių raidžių, ir Europos Sąjungos SKVN simbolis.“

Dalis „Ženklinimas“ atnaujinama atsižvelgiant į nacionalinių ir Europos Sąjungos taisyklių pokyčius.

Be to, prekių ženklo pavadinimas negali būti pernelyg išryškintas ir užgožti nuorodos pavadinimo, todėl nustatytas raidžių dydis.

Šie pakeitimai daromi ir bendrajame dokumente.

Įterpiamas šis tekstas:

„Nuoroda „pagamintas iš pieno, gauto iš bandos, kurią sudaro mažiausiai X % Vogėzų veislės karvių“, arba bet kokia kita nuoroda į Vogėzų veislę sūrių etiketėse ir reklamoje leidžiama tik tuo atveju, jeigu bent X % bandos arba kiekvienos iš bandų karvių, kurių pienas naudojamas, yra būtent šios veislės. Šis procentinis dydis turi būti didesnis nei 70 %.“

Ši nuoroda vartotojams rodo, kad gamybai naudotas pienas gautas iš daugiau nei 70 % Vogėzų veislės karvių.

Šis sakinys taip pat įtraukiamas į bendrąjį dokumentą.

5.8.   Kita

Kita

Atnaujinamas valstybės narės kompetentingos tarnybos adresas.

Atnaujinamas grupės pavadinimas ir kontaktiniai duomenys.

Dalyje „Nuorodos į kontrolės institucijas“ daromi toliau nurodomi pakeitimai.

Atnaujinami oficialių įstaigų pavadinimai ir adresai. Šioje dalyje nurodomi Prancūzijoje už kontrolę atsakingų kompetentingų institucijų – Nacionalinio kilmės nuorodų ir kokybės instituto (INAO) ir Konkurencijos, vartojimo reikalų ir kovos su sukčiavimu generalinio direktorato (DGCCRF) – kontaktiniai duomenys. Taip pat nurodoma, kad sertifikavimo institucijos pavadinimą ir kontaktinius duomenis galima rasti INAO interneto svetainėje ir Europos Komisijos duomenų bazėje.

Į dalį „Nacionaliniai reikalavimai“ įtraukiama lentelė, kurioje nurodomi pagrindiniai tikrintini punktai ir vertinimo metodas.

BENDRASIS DOKUMENTAS

„MUNSTER“ / „MUNSTER-GÉROMÉ“

„MUNSTER“ / „MUNSTER-GÉROMÉ“

ES Nr. PDO-FR-0125-AM03 – 2019 8 7

ES Nr. PDO-FR-0125-AM03 – 2019 8 7

SKVN (X) SGN ( )

SKVN (X) SGN ( )

1.   Pavadinimas (-ai)

Pavadinimas (-ai)

„Munster“ / „Munster-Géromé“

2.   Valstybė narė arba Trečioji Šalis

Valstybė narė arba Trečioji Šalis

Prancūzija

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

3.1.   Produkto rūšis

Produkto rūšis

1.3 klasė. Sūriai

3.2.   Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

„Munster“, arba „Munster-Géromé“, yra iš karvių pieno gaminamas minkštasis sūris su nuplauta žieve.

Priklausomai nuo dydžio, sūriai nokinami mažiausiai 14 dienų arba mažiausiai 21 dieną, skaičiuojant nuo fermentacijos šliužo fermentu dienos.

Sūris yra plokščio arba storo cilindro formos ir gali būti trijų dydžio kategorijų:

| Dydžio kategorija | Vidinis formos skersmuo | Didžiausias sūrio aukštis | Sūrio svoris |
| --- | --- | --- | --- |
| 1: 120–340 g | 7,5–8 cm | 4 cm | 120–170 g |
| 10–11 cm | 4 cm | 200–280 g |
| 11–12 cm | 4 cm | 280–340 g |
| 2: 450–1 000 g | 14–16 cm | 4 cm | 450–600 g |
| 16,5–19 cm | 4 cm | 700–1 000 g |
| 3: 1 000 –1 750 g | 16,5–19 cm | 7 cm | 1 000 –1 750 g |

Dydžio kategorija

Vidinis formos skersmuo

Didžiausias sūrio aukštis

Sūrio svoris

1: 120–340 g

7,5–8 cm

4 cm

120–170 g

10–11 cm

4 cm

200–280 g

11–12 cm

4 cm

280–340 g

2: 450–1 000 g

14–16 cm

4 cm

450–600 g

16,5–19 cm

4 cm

700–1 000 g

3: 1 000 –1 750 g

16,5–19 cm

7 cm

1 000 –1 750 g

Žievė plona, šiek tiek gleivėta, dramblio kaulo baltumo oranžinės arba oranžinės su raudonu atspalviu spalvos, kurią iš esmės lemia raudonos spalvos fermentai (tarp jų ir Brevibacterium linens). Minkštimas yra dramblio kaulo baltumo arba smėlio spalvos. Jame gali būti akučių.

Brevibacterium linens

Sūrio šerdis sunoksta po trumpiausio nokinimo laikotarpio. Priklausomai nuo sūrio sunokimo laipsnio ir sūrio aukščio, šerdis yra daugiau ar mažiau sunokusi.

Aromatas labai stiprus, šiek tiek dvelkia amoniaku. Minkštimo skonis sūrokas, tekstūra švelni, minkšta, tirpstanti burnoje. Skonis švelnus. Juntamas pieno, augalų (šieno, sunokusių vaisių, riešutų), medžio ar net silpnas mielių prieskonis.

100 gramų sūrio yra ne mažiau kaip 20 gramų riebalų. Sausosios medžiagos 100 gramų sūrio yra ne mažiau kaip 44 gramai.

„Munster“, arba „Munster-Géromé“, minkštime gali pasitaikyti paprastųjų kmynų (Carum carvi L.) sėklų. Tokiu atveju minkštimas išsaugo „Munster“, arba „Munster-Géromé“, būdingas savybes ir papildomai pasižymi paprastųjų kmynų skoniu.

Carum carvi

3.3.   Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

Ne mažiau kaip 95 % pieninės bandos pagrindinio raciono sausosios medžiagos yra iš geografinės vietovės. Iš šio skaičiaus ne mažiau kaip 70 % sausosios medžiagos yra iš paties ūkio, o pašariniai augalai (pagrindinis racionas) sudaro mažiausiai 70 % viso pieninės bandos raciono sausosios medžiagos. Vis dėlto pašarų papildams naudojamų žaliavų kilmės užtikrinti neįmanoma. Todėl ne mažiau kaip 67 % viso raciono sausosios medžiagos turi būti iš geografinės vietovės.

Žolė (išreikšta sausąja medžiaga) vidutiniškai per metus sudaro ne mažiau kaip 40 % pagrindinio pieninių karvių raciono ir ne mažiau kaip 25 % pagrindinio kasdienio raciono.

Ganymo plotas – mažiausiai 10 arų, ganymo trukmė – ne mažiau kaip 150 dienų per metus.

Koncentruoti pašarai sudaro ne daugiau kaip 1,8 t sausosios medžiagos per metus vienai karvei. Šiuos pašarus sudaro:

| — | javų grūdai ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

javų grūdai ir jų produktai,

| — | aliejinių augalų sėklos bei vaisiai ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

aliejinių augalų sėklos bei vaisiai ir jų produktai,

| — | ankštinių augalų sėklos ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

ankštinių augalų sėklos ir jų produktai,

| — | runkelių išspaudos, presuotos arba džiovintos, melasos forma arba ne, |
| --- | --- |

—

runkelių išspaudos, presuotos arba džiovintos, melasos forma arba ne,

| — | runkelių melasa, |
| --- | --- |

—

runkelių melasa,

| — | pieno gaminiai ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

pieno gaminiai ir jų produktai,

| — | mineralai ir jų produktai, |
| --- | --- |

—

mineralai ir jų produktai,

| — | priedai, įskaitant vitaminus. |
| --- | --- |

—

priedai, įskaitant vitaminus.

3.4.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

—

3.5.   Specialios produkto registruotu pavadinimu pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

Specialios produkto registruotu pavadinimu pjaustymo, trynimo, pakavimo ir kt. taisyklės

Po trumpiausio nokinimo laikotarpio iš nokinimo rūsio išnešti sūriai iškart supakuojami atskirai.

Leidžiama pakuoti likus 3 dienoms iki trumpiausio nokinimo laikotarpio pabaigos. Supakuoti sūriai toliau nokinami tokiomis pat sąlygomis kaip nesupakuoti sūriai.

Sūriai turi būti pakuojami geografinėje vietovėje. Sūriai supakuojami iškart, kai išnešami iš nokinimo rūsių. „Munster“, arba „Munster-Géromé“, yra minkštasis sūris su nuplauta žieve, taigi jo žievė drėgna ir labai greitai išdžiūsta. Be to, nokinimo rūsiuose etape sūriai kelis kartus šlapiai apdorojami, nes tai leidžia valdyti specifinės mikrofloros, daugiausia raudonos spalvos fermentų, vystymąsi ant „Munster“, arba „Munster-Géromé“, paviršiaus. Jeigu iš rūsio išneštas „Munster“, arba „Munster-Géromé“, paliekamas be tinkamos priežiūros, ant jo paviršiaus pradeda plisti nepageidaujami pelėsiai. Tokie pelėsiai ir išdžiūvusi žievė laikomi „Munster“, arba „Munster-Géromé“, trūkumais. Todėl sūrių pakavimas iškart išnešus iš nokinimo rūsio yra būtinas norint apsaugoti žievę ir taip išlaikyti specifines „Munster“, arba „Munster-Géromé“, juslines savybes.

3.6.   Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo taisyklės

Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo taisyklės

Be teisės aktuose dėl maisto produktų ženklinimo ir pateikimo nustatytų privalomų įrašų, sūrių su kilmės vietos nuoroda „Munster“, arba „Munster-Géromé“, etiketėje tame pačiame regėjimo lauke nurodomas registruotas produkto pavadinimas, užrašytas raidėmis, kurių dydis sudaro bent du trečdalius didžiausių etiketėje esančių raidžių, ir Europos Sąjungos SKVN simbolis.

Nuoroda „pagamintas iš pieno, gauto iš bandos, kurią sudaro mažiausiai x % Vogėzų veislės karvių“, arba bet kokia kita nuoroda į Vogėzų veislę sūrių etiketėse ir reklamoje leidžiama tik tuo atveju, jeigu bent x % bandos arba kiekvienos iš bandų karvių, kurių pienas naudojamas, yra būtent šios veislės. Šis procentinis dydis turi būti didesnis nei 70 %.

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Merto ir Mozelio departamentas

Merto ir Mozelio departamentas

Šios komunos: Amenoncourt, Ancerviller, Angomont, Autrepierre, Avricourt, Baccarat, Badonviller, Barbas, Bertrambois, Bertrichamps, Bionville, Blamont, Blemerey, Bremenil, Buriville, Chazelles-Sur-Albe, Cirey-Sur-Vezouze, Deneuvre, Domevre-Sur-Vezouze, Domjevin, Embermenil, Fenneviller, Fremenil, Fremonville, Gogney, Gondrexon, Halloville, Harbouey, Herbeviller, Igney, Lachapelle, Leintrey, Merviller, Migneville, Montigny, Montreux, Neufmaisons, Neuviller-Les-Badonviller, Nonhigny, Ogeviller, Parux, Petitmont, Pettonville, Pexonne, Pierre-Percee, Raon-Les-Leau, Reclonville, Reherrey, Reillon, Remoncourt, Repaix, Saint-Martin, Saint-Maurice-Aux-Forges, Sainte-Pole, Saint-Sauveur, Tanconville, Thiaville-Sur-Meurthe, Vacqueville, Val-Et-Chatillon, Vaucourt, Vaxainville, Veho, Veney, Verdenal, Xousse.

Mozelio departamentas

Mozelio departamentas

Falsbūro ir Sarbūro kantonai: visos komunos.

Šios komunos: Albestroff, Bassing, Benestroff, Bermering, Bidestroff, Blanche-Eglise, Bourdonnay, Bourgaltroff, Cutting, Dieuze, Domnom-Les-Dieuze, Donnelay, Francaltroff, Gelucourt, Givrycourt, Guebestroff, Gueblange-Les-Dieuze, Guebling, Guinzeling, Honskirch, Insming, Insviller, Juvelize, Lagarde, Lening, Lhor, Lidrezing, Lindre-Basse, Lindre-Haute, Lostroff, Loudrefing, Maizieres-Les-Vic, Marimont-Les-Benestroff, Molring, Montdidier, Mulcey, Munster, Nebing, Neufvillage, Ommeray, Rening, Rodalbe, Rorbach-Les-Dieuze, Saint-Medard, Tarquimpol, Torcheville, Vahl-Les-Benestroff, Val-De-Bride, Vergaville, Vibersviller, Virming, Vittersbourg, Zarbeling, Zommange.

Žemutinio Reino departamentas

Žemutinio Reino departamentas

Miucigo ir Saverno kantonai: visos komunos.

Buksvilero kantonas: dalis šios komunos: Wingersheim Les Quatre Bans (tik senosios Gingsheim komunos teritorija) ir visos komunos, išskyrus šias: Dingsheim, Dossenheim-Kochersberg, Fessenheim-Le-Bas, Furdenheim, Griesheim-Sur-Souffel, Handschuheim, Hurtigheim, Ittenheim, Pfulgriesheim, Quatzenheim, Rohr, Stutzheim-Offenheim, Truchtersheim, Waltenheim-Sur-Zorn, Wiwersheim.

Molsemo kantonas: visos komunos, išskyrus šias: Altorf, Dachstein, Duppigheim, Duttlenheim, Ernolsheim-Bruche, Griesheim-Pres-Molsheim, Innenheim.

Obernė kantonas: visos komunos, išskyrus šias: Krautergersheim, Meistratzheim, Niedernai, Stotzheim, Valff, Zellwiller.

Šios komunos: Bischholtz, Bitschhoffen, Cleebourg, Dauendorf, Dieffenbach-Les-Woerth, Dossenheim-Sur-Zinsel, Drachenbronn-Birlenbach, Engwiller, Erckartswiller, Eschbourg, Forstheim, Froeschwiller, Frohmuhl, Goersdorf, Gumbrechtshoffen, Gundershoffen, Gunstett, Hegeney, Hinsbourg, Huttendorf, Ingwiller, Keffenach, Kindwiller, Kutzenhausen, La Petite-Pierre, Lampertsloch, Laubach, Lichtenberg, Lobsann, Memmelshoffen, Menchhoffen, Merkwiller-Pechelbronn, Mietesheim, Morsbronn-Les-Bains, Morschwiller, Mulhausen, Neuwiller-Les-Saverne, Niedermodern, Niedersoultzbach, Oberbronn, Oberdorf-Spachbach, Petersbach, Pfalzweyer, Preuschdorf, Puberg, Reipertswiller, Riedseltz, Rosteig, Rothbach, Schillersdorf, Soultz-Sous-Forets, Sparsbach, Struth, Tieffenbach, Uhlwiller, Uhrwiller, Uttenhoffen, Val De Moder, Woerth, Weinbourg, Weiterswiller, Wimmenau, Wingen-Sur-Moder, Zinswiller, Zittersheim.

Aukštutinio Reino departamentas

Aukštutinio Reino departamentas

Mazvo ir Altkiršo kantonai: visos komunos.

Sernė kantonas: visos komunos, išskyrus šias: Cernay, Uffholtz, Wattwiller.

Gebvilero kantonas: visos komunos, išskyrus šias: Issenheim, Merxheim, Raedersheim.

Sent Mari o Mino kantonas: visos komunos, išskyrus šias: Guemar, Illhaeusern.

Vincenemo kantonas: visos komunos, išskyrus šias: Gundolsheim, Herrlisheim-Pres-Colmar.

Šios komunos: Colmar, Berrwiller, Bruebach, Brunstatt-Didenheim, Flaxlanden, Galfingue, Heimsbrunn, Ingersheim, Knoeringue, Michelbach-Le-Bas, Morschwiller-Le-Bas, Mulhouse, Ranspach-Le-Bas, Ranspach-Le-Haut, Saint-Louis, Zillisheim.

Aukštutinės Sonos departamentas

Aukštutinės Sonos departamentas

Šios komunos: Aillevillers-Et-Lyaumont, Alaincourt, Amage, Ambievillers, Amont-Et-Effreney, La Basse-Vaivre, Belfahy, Betoncourt-Saint-Pancras, Beulotte-Saint-Laurent, Bouligney, Bourbevelle, Bousseraucourt, Breuchotte, La Bruyere, Corravillers, Corre, Cuve, Dampvalley-Saint-Pancras, Demangevelle, Esmoulieres, Faucogney-Et-La-Mer, Les Fessey, Fleurey-Les-Saint-Loup, Fontenois-La-Ville, Fougerolles, Haut-Du-Them-Chateau-Lambert, Hurecourt, Jonvelle, La Longine, Mailleroncourt-Saint-Pancras, La Montagne, Montcourt, Montdore, Passavant-La-Rochere, Plancher-Les-Mines, Pont-Du-Bois, La Proiseliere-Et-Langle, Raddon-Et-Chapendu, La Rosiere, Saint-Bresson, Sainte-Marie-En-Chanois, Selles, Servance-Miellin, Ternuay-Melay-Et-Saint-Hilaire, La Vaivre, Vauvillers, La Voivre, Vougecourt.

Vogėzų departamentas

Vogėzų departamentas

Visos komunos, išskyrus šias: Ainvelle, Ameuvelle, Aroffe, Autreville, Avranville, Blevaincourt, Brechainville, Chatillon-Sur-Saone, Chermisey, Damblain, Fignevelle, Fouchecourt, Frain, Freville, Godoncourt, Grand, Grignoncourt, Harmonville, Isches, Lamarche, Les Thons, Liffol-Le-Grand, Lironcourt, Marey, Martigny-Les-Bains, Martinvelle, Midrevaux, Mont-Les-Lamarche, Morizecourt, Pargny-Sous-Mureau, Regnevelle, Robecourt, Romain-Aux-Bois, Rozieres-Sur-Mouzon, Saint-Julien, Senaide, Seraumont, Serecourt, Serocourt, Sionne, Soncourt, Tignecourt, Tollaincourt, Trampot, Vicherey, Villotte, Villouxel.

Belforo teritorijos departamentas

Belforo teritorijos departamentas

Visos komunos, išskyrus šias: Beaucourt, Courcelles, Croix, Feche-L'eglise, Joncherey, Lebetain, Mezire, Montbouton, Saint-Dizier-L'eveque, Villars-Le-Sec.

5.   Ryšys su geografine vietove

Ryšys su geografine vietove

„Munster“, arba „Munster-Géromé“, yra minkštasis sūris su nuplauta žieve, gaminamas iš karvių, auginamų iš esmės žolingame regione, pieno. Klimato sąlygos prisideda prie protėvių sukauptos patirties rūgštinę sūtrauką nokinti drėgnoje aplinkoje. Dėl to vystosi raudonos spalvos fermentai, kurie sūriui suteikia būdingą spalvą ir stiprų aromatą, kontrastuojantį su švelniu minkštimu.

Geografinei vietovei būdingas vidutinio aukščio reljefas kalnuotoje dalyje ir kalnų papėdėse (tai Vogėzų kalnų masyvas, kurio teritorijoje visi vietovę sudarantys departamentai turi dalį savo teritorijos) ir lyguma vakarinėje vietovės dalyje. Vogėzų kalnuose prasideda daugybė didelių upių, kurias maitina krituliai ir infiltracinis bei upelių vanduo ir kurios drėkina visą vietovę ir formuoja jos kraštovaizdį.

Klimatui būdingas didelis kritulių kiekis, nes Vogėzų kalnai sustabdo iš vakarų atslenkančius debesis. Šie aukštyje kondensuojasi ir kalnus bei kalnų papėdes nuplauna lietus. Toks klimatas palankus ganyklų augalams augti. Taigi žolės galima rasti ir Vogėzų viršūnėse (aukštumų ganyklos), kur auga tik aukštumų pievos, ir sukultūrintuose dirvonuose, ir sunkios žemės plotuose, kuriuos sunku įdirbti. Šiose pievose dažnai auga vienas iš skėtinių šeimos augalų – paprastasis kmynas (Carum carvi L.), kartais vadinamas Vogėzų anyžiumi.

Carum carvi

„Munster“, arba „Munster-Géromé“, gamybos pradžia siejama su vienuolynų įsikūrimu Vogėzų kalnuose VII–VIII amžiuje. Būtent iš vienuolyno „Monasterium confluentis“ pavadinimo kildinamas rytiniame masyvo šlaite įsikūrusio Menstero miesto pavadinimas. Pieninių karvių bandos vasarą būdavo genamos ganytis į aukštumų ganyklas, o žiemą gyvulių augintojai nusileisdavo žiemoti į vakarinių masyvo šlaitų slėnius.

Vis labiau didėjant pagaminamų sūrių kiekiui, jau XVI amžiuje ūkininkai sūrius pradėjo pardavinėti Elzaso vynuogyno komunose, lygumoje ir artimiausiuose didmiesčiuose.

Sūriai buvo gaminami dviejose vietovėse, t. y. aplink Mensterą Elzase ir aplink Žerarmė Lotaringijoje. Tuo galima paaiškinti du su vietovardžiais susijusius sūrio pavadinimus: „Munster“ ir „Géromé“.

Geografinė vietovė tapo ne vieno konflikto vieta, todėl šiam regionui buvo būdinga migracija. Išvykę gyventojai tęsdavo įprastą veiklą ir skleisdavo praktinę patirtį, todėl šio sūrio gamyba išplito ir lygumoje. Nors Vogėzų kalnai yra prie šios aplinkos gerai prisitaikiusios Vogėzų veislės gimtinė, buvo įtrauktos ir kitos veislės siekiant atkurti kritusių gyvūnų bandas: simentalių iš kaimyninės Šveicarijos, monbeljarų ir „Française Frisonne Pie Noire“, vėliau pervadinta „Prim’ Holstein“.

Šių pieninių karvių auginimo ir sūrio gamybos bei nokinimo patirtis išsaugota iki šių dienų. Sūrio gamybos technologijos pagrindas – rūgštinė sūtrauka. Praktinę nokinimo drėgnomis sąlygomis patirtį rodo žievės plovimas po mielių įdėjimo etapo, sumažinančio sūtraukos rūgštingumą. Nokintojas nokinimo rūsio aplinką ir sūrių priežiūrą pritaiko prie sunokimo laipsnio. Net ir šiais laikais nokintojai į varškę vis dar beria paprastųjų kmynų (Carum carvi L.) sėklų.

Carum carvi

„Munster“, arba „Munster-Géromé“, yra iš karvių pieno naudojant rūgštinę sūtrauką gaminamas sūris. Tai dramblio kaulo baltumo oranžinės arba oranžinės su raudonu atspalviu spalvos minkštasis sūris su nuplauta žieve.

Jam būdingas akivaizdus kontrastas tarp stipraus ir šiek tiek amoniaku dvelkiančio kvapo ir švelnaus skonio minkštimo su pieno, augalų (šieno, sunokusių vaisių, riešutų), medžio ar net silpnu mielių prieskoniu. „Munster“, arba „Munster-Géromé“, pateikiamas dviejų dydžių: maži plokščios formos sūriai ir didesni plokšti arba stori sūriai, nokinami atitinkamai 14 dienų arba 21 dieną.

„Munster“, arba „Munster-Géromé“, gamyba išaugo dėl to, kad buvo tinkamai išnaudota pieninėms karvėms prieinama žolė. Gaunamas pienas yra palyginti neriebus, todėl sūrių technologijoje nuspręsta naudoti rūgštinę sūtrauką.

Geografinės vietovės sąlygos, t. y. didelis drėgnis, kurį lemia gausūs krituliai ir daugybė vandens šaltinių, lėmė nokinimo drėgnomis sąlygomis praktiką. Žievės plovimas skatina raudonos spalvos fermentų (daugiausia Brevibacterium linens), kurie „Munster“, arba „Munster-Géromé“, žievei suteikia būdingą dramblio kaulo oranžinę arba oranžinę su raudonu atspalviu spalvą ir leidžia atsiskleisti šios nuorodos sūriams būdingiems aromatams, vystymąsi.

Brevibacterium linens

Dėl rūgštinės sūtraukos naudojimo šie minkštieji sūriai negali būti laikomi labai ilgai. Atsižvelgdami į prieštaringą situaciją, t. y. į tai, kad gamybos vietovė izoliuota, o galutinį produktą sudėtinga vežti, gamintojai pradėjo gaminti skirtingo dydžio sūrius. Mažesniems sūriams reikia trumpesnio nokinimo laikotarpio, jie skirti vartoti vietoje, o didesni sūriai gali būti laikomi ilgiau, todėl nokintojai gali nusipirkti atokesnėse vietovėse pagamintą nebrandintą sūrį ir jį brandinti kuo arčiau vartojimo vietų. Be to, reikia atkreipti dėmesį į tai, kad iki šiol dalis produkcijos gaminama į varškę beriant Vogėzų pievose augančių paprastųjų kmynų sėklų.

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

(Šio reglamento 6 straipsnio 1 dalies antra pastraipa)

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-4e2c987c-80c8-4071-a5c9-dda91955e185

---

(1)  OL L 343, 2012 12 14, p. 1.

1

---

| 7.9.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 295/19 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 295/19

---

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

(2020/C 295/06)

Šis pranešimas skelbiamas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 (1) 17 straipsnio 5 dalį.

PRANEŠIMAS APIE STANDARTINIO PAKEITIMO PATVIRTINIMĄ

„Tirol“

Nuorodos numeris: PDO-AT-A0230-AM01

Pranešimo data: 2020 2 21

PATVIRTINTO PAKEITIMO APRAŠYMAS IR PAGRINDIMAS

Aprašymas ir pagrindimas

Dėl Vynuogynų registro suderinimo su Integruotąja administravimo ir kontrolės sistema turi būti pakoreguojamas maksimalus kiekis iš hektaro.

BENDRASIS DOKUMENTAS

1.   Produkto pavadinimas

Tirol

2.   Geografinės nuorodos tipas

SKVN – saugoma kilmės vietos nuoroda

3.   Vyno sektoriaus produkto kategorija

| 1. | Vynas |
| --- | --- |

1.

Vynas

| 5. | Rūšinis putojantis vynas |
| --- | --- |

5.

Rūšinis putojantis vynas

4.   Vyno (-ų) aprašymas

Kilmės vietos nuoroda „Tirol“ gali būti suteikiama vynui ir rūšiniam putojančiam vynui, vis dėlto rūšiniam putojančiam vynui ji praktiškai nesuteikiama. Dažniausiai gaminami rūšiniai vynai su kilmės vietos nuoroda „Tirol“. Analizės metodais nustatytos savybės nurodytos produkto specifikacijoje.

Produktai su nuoroda „Tirol“ taip pat gali būti gaminami kitų rūšių (pvz., „Kabinett“, „Spätlese“, „Eiswein“ ir kt.). Atitinkamais analizės metodais nustatytos savybės nurodytos produkto specifikacijoje. Dėl daugybės mažų auginimo plotų negali būti nustatomos vienodos vynų juslinės savybės.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

5.   Vyno gamybos metodai

a)   Pagrindiniai vynininkystės metodai

Atitinkamas vynų gamybos apribojimas

Gaminant vynus su kilmės vietos nuoroda „Tirol“ leidžiama taikyti visus vynams su saugoma kilmės vietos nuoroda numatytus vynininkystės metodus, nurodytus Komisijos deleguotajame reglamente (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamente (ES) 2019/935, išskyrus apdorojimą kalio sorbatu ir dimetildikarbonatu. Galima mažinti vynų rūgštingumą pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/935 reikalavimus. Sprendimą dėl galimo parūgštinimo priima federalinis žemės ūkio, regionų ir turizmo ministras, atsižvelgdamas į oro sąlygas vegetacijos laikotarpiu. Galimo parūgštinimo sąlygos grindžiamos Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/935 reikalavimais.

Konkretūs vynininkystės metodai (įskaitant sodrinimą) priklauso nuo pasirinkto tradicinio gamybos būdo ir yra nurodyti produkto specifikacijoje.

b)   Didžiausias gamybos kiekis

10 000 kilogramų vynuogių iš hektaro

6.   Nustatyta geografinė vietovė

Kilmės vietos nuorodos „Tirol“ teritorija apima visą Tirolio federacinę žemę Austrijoje.

7.   Pagrindinė (s) vyninių vynuogių veislė (s)

| | ‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’

| | ‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’ |
| --- | --- |

‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’

| | ‘Zweigelt’ – ‘Blauer Zweigelt’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Blauer Zweigelt’

8.   Ryšys (-iai) su geografine vietove

Vyną gamina keli pavieniai ūkiai palankių klimato sąlygų vietovėse. Todėl neįmanoma pateikti bendro klimato ir dirvožemio sąlygų apibūdinimo. Tirolio vynuogių auginimo regiono gamybos struktūrai būdinga tai, kad vyną gamina tik šeimyniniai vynininkystės ūkiai, perdirbantys vien savo užaugintas vynuoges ir parduodantys produkciją tiesiogiai iš ūkio. Tam, kad būtų gaunamas sveikų ir sunokusių vynuogių derlius, auginamos vynuogių veislės ir poskiepiai turi pasižymėti geologinėms ir klimato sąlygoms tinkamomis savybėmis. Keliami atsparumo žiemos šalčiams, vėlyvo žydėjimo ir didelio atsparumo grybelinėms ligoms ir puviniui reikalavimai. Dėl daugybės mažų auginimo plotų negali būti nustatomos vienodos vynų juslinės savybės, tačiau dėl atšiauraus klimato, kuriam būdingi dideli dienos ir nakties temperatūros skirtumai, vynai įgauna gerą rūgštumą.

9.   Kitos pagrindinės sąlygos (išpilstymas, ženklinimas, kiti reikalavimai)

| | Teisinis pagrindas: |
| --- | --- |

Teisinis pagrindas:

| | Nacionalinės teisės aktai |
| --- | --- |

Nacionalinės teisės aktai

| | Papildomos sąlygos rūšis: |
| --- | --- |

Papildomos sąlygos rūšis:

| | Su gamyba nustatytoje geografinėje vietovėje susijusi nukrypti leidžianti nuostata |
| --- | --- |

Su gamyba nustatytoje geografinėje vietovėje susijusi nukrypti leidžianti nuostata

| | Sąlygos aprašymas: |
| --- | --- |

Sąlygos aprašymas:

Išskyrus rūšinį putojantį vyną, putojantį vyną „Sekt“ arba putojantį vyną „Hauersekt“, vynas su kilmės vietos nuoroda „Tirol“ pagal Austrijos vynų įstatymą rinkai gali būti pateikiamas tik nurodant oficialųjį patikrinimo numerį. Norint gauti oficialųjį patikrinimo numerį, turi būti atlikti kiekvieno vyno, kurį ketinama pateikti rinkai su kilmės vietos nuoroda „Tirol“, mėginių analitinių savybių tyrimai (sistemingas tikrinimas) (žr. produkto specifikaciją). Atliekant juslinį patikrinimą, vynus tikrina oficiali degustavimo komisija. Oficialią degustavimo komisiją sudaro šeši degustatoriai ir degustavimo komisijos pirmininkas. Mėginiai degustatoriams pateikiami nenurodant produkto pavadinimo. Patikrinimo formoje yra tik vertinimui būtina informacija, tokia kaip tradicinis terminas (rūšinis vynas, „Kabinett“, „Spätlese“, „Auslese“ ir t. t.), veislė ir derliaus metai. Degustatoriai, remdamiesi savo patirtimi ir nurodytais etaloniniais vynais (Pegelwein), įvertina, ar pateikti vynai, atsižvelgiant į rūšį, derliaus metus ir tradicinį terminą, yra tipiški ir gali būti pateikiami rinkai (kaip neturintys trūkumų). Į klausimą degustuojant atsakoma TAIP arba NE. Jei įvertinimas neigiamas, sprendimas dėl atmetimo turi būti pagrįstas raštu. Mėginio juslinės savybės laikomos atitinkančiomis reikalavimus, kai daugumos degustatorių įvertinimas yra teigiamas. Balsams pasiskirsčius santykiu 3:3, mėginys pateikiamas kitai degustavimo komisijai. Jei balsai antrą kartą pasiskirsto santykiu 3:3, mėginys laikomas neatitinkančiu reikalavimų.

Nuoroda į produkto specifikaciją

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OL L 9, 2019 1 11, p. 2.

---

| 7.9.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 295/22 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 295/22

---

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

(2020/C 295/07)

Šis pranešimas skelbiamas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 (1) 17 straipsnio 5 dalį.

PRANEŠIMAS APIE STANDARTINIO PAKEITIMO PATVIRTINIMĄ

„Oberösterreich“

Nuorodos numeris: PDO-AT-A0223-AM01

Pranešimo data: 2020 2 21

PATVIRTINTO PAKEITIMO APRAŠYMAS IR PAGRINDIMAS

Aprašymas ir pagrindimas

Dėl Vynuogynų registro suderinimo su Integruotąja administravimo ir kontrolės sistema turi būti pakoreguojamas maksimalus kiekis iš hektaro.

BENDRASIS DOKUMENTAS

1.   Produkto pavadinimas

Oberösterreich

2.   Geografinės nuorodos tipas

SKVN – saugoma kilmės vietos nuoroda

3.   Vyno sektoriaus produkto kategorija

| 1. | Vynas |
| --- | --- |

1.

Vynas

| 5. | Rūšinis putojantis vynas |
| --- | --- |

5.

Rūšinis putojantis vynas

4.   Vyno (-ų) aprašymas

Kilmės vietos nuoroda „Oberösterreich“ gali būti suteikiama vynui ir rūšiniam putojančiam vynui, vis dėlto rūšiniam putojančiam vynui ji praktiškai nesuteikiama. Dažniausiai gaminami rūšiniai vynai su kilmės vietos nuoroda „Oberösterreich“. Svarbiausios analizės metodais nustatytos savybės nurodytos produkto specifikacijoje.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

5.   Vyno gamybos metodai

a)   Pagrindiniai vynininkystės metodai

Atitinkamas vynų gamybos apribojimas

Gaminant vynus su kilmės vietos nuoroda „Oberösterreich“ leidžiama taikyti visus vynams su saugoma kilmės vietos nuoroda numatytus vynininkystės metodus, nurodytus Komisijos deleguotajame reglamente (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamente (ES) 2019/935, išskyrus apdorojimą kalio sorbatu ir dimetildikarbonatu. Galima mažinti vynų rūgštingumą pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/935 reikalavimus. Sprendimą dėl galimo parūgštinimo priima federalinis žemės ūkio, regionų ir turizmo ministras, atsižvelgdamas į oro sąlygas vegetacijos laikotarpiu. Galimo parūgštinimo sąlygos grindžiamos Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/935 reikalavimais.

Konkretūs vynininkystės metodai (įskaitant sodrinimą) priklauso nuo pasirinkto tradicinio gamybos būdo ir yra nurodyti produkto specifikacijoje.

b)   Didžiausias gamybos kiekis

10 000 kilogramų vynuogių iš hektaro

6.   Nustatyta geografinė vietovė

Kilmės vietos nuorodos „Oberösterreich“ teritorija apima visą Aukštutinės Austrijos federacinę žemę Austrijoje.

7.   Pagrindinė (s) vyninių vynuogių veislė (s)

| | ‘Roter Veltliner’ |
| --- | --- |

‘Roter Veltliner’

| | ‘St. Laurent’ |
| --- | --- |

‘St. Laurent’

| | ‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’

| | ‘Blauburger’ |
| --- | --- |

‘Blauburger’

| | ‘Rathay’ |
| --- | --- |

‘Rathay’

| | ‘Jubiläumsrebe’ |
| --- | --- |

‘Jubiläumsrebe’

| | ‘Blauer Burgunder’ – ‘Blauburgunder’ |
| --- | --- |

‘Blauer Burgunder’ – ‘Blauburgunder’

| | ‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’ |
| --- | --- |

‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’

| | ‘Goldburger’ |
| --- | --- |

‘Goldburger’

| | ‘Grauer Burgunder’ – ‘Ruländer’ |
| --- | --- |

‘Grauer Burgunder’ – ‘Ruländer’

| | ‘Bouvier’ |
| --- | --- |

‘Bouvier’

| | ‘Muskateller’ – ‘Roter Muskateller’ |
| --- | --- |

‘Muskateller’ – ‘Roter Muskateller’

| | ‘Neuburger’ |
| --- | --- |

‘Neuburger’

| | ‘Frühroter Veltliner’ – ‘Malvasier’ |
| --- | --- |

‘Frühroter Veltliner’ – ‘Malvasier’

| | ‘Weißer Burgunder’ – ‘Klevner’ |
| --- | --- |

‘Weißer Burgunder’ – ‘Klevner’

| | ‘Blaufränkisch’ – ‘Frankovka’ |
| --- | --- |

‘Blaufränkisch’ – ‘Frankovka’

| | ‘Furmint’ |
| --- | --- |

‘Furmint’

| | ‘Rotgipfler’ |
| --- | --- |

‘Rotgipfler’

| | ‘Roesler’ |
| --- | --- |

‘Roesler’

8.   Ryšys (-iai) su geografine vietove

Vyną gamina keli pavieniai ūkiai palankių klimato sąlygų vietovėse. Šiose palankių sąlygų vietovėse vyrauja molingų klintinių uolienų, molingi, smėlingi ir koliuvinio tipo dirvožemiai, iš kurių vietomis kyšo seni iš koralų susiformavę Leitos klintinių uolienų kyšuliai. Šie dirvožemiai, ypač todėl, kad labai gerai sulaiko vandenį, yra labai tinkami vaisiško skonio vynams gaminti.

9.   Kitos pagrindinės sąlygos (išpilstymas, ženklinimas, kiti reikalavimai)

Teisinis pagrindas:

Nacionalinės teisės aktai

Papildomos sąlygos rūšis:

Su gamyba nustatytoje geografinėje vietovėje susijusi nukrypti leidžianti nuostata

Sąlygos aprašymas:

Išskyrus rūšinį putojantį vyną, putojantį vyną „Sekt“ arba putojantį vyną „Hauersekt“, vynas su kilmės vietos nuoroda „Oberösterreich“ pagal Austrijos vynų įstatymą rinkai gali būti pateikiamas tik nurodant oficialųjį patikrinimo numerį. Norint gauti oficialųjį patikrinimo numerį, turi būti atlikti kiekvieno vyno, kurį ketinama pateikti rinkai su kilmės vietos nuoroda „Oberösterreich“, mėginių analitinių ir juslinių savybių tyrimai (sistemingas tikrinimas) (žr. produkto specifikaciją).

Nuoroda į produkto specifikaciją

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OL L 9, 2019 1 11, p. 2.

---

| 7.9.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 295/25 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 295/25

---

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

(2020/C 295/08)

Šis pranešimas skelbiamas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 (1) 17 straipsnio 5 dalį.

PRANEŠIMAS APIE STANDARTINIO PAKEITIMO PATVIRTINIMĄ

„Wagram“

Nuorodos numeris: PDO-AT-A0233-AM01

Pranešimo data: 2020 2 21

PATVIRTINTO PAKEITIMO APRAŠYMAS IR PAGRINDIMAS

Aprašymas ir pagrindimas

Dėl Vynuogynų registro suderinimo su Integruotąja administravimo ir kontrolės sistema turi būti pakoreguojamas maksimalus kiekis iš hektaro.

BENDRASIS DOKUMENTAS

1.   Produkto pavadinimas

Wagram

2.   Geografinės nuorodos tipas

SKVN – saugoma kilmės vietos nuoroda

3.   Vyno sektoriaus produkto kategorija

| 1. | Vynas |
| --- | --- |

1.

Vynas

| 5. | Rūšinis putojantis vynas |
| --- | --- |

5.

Rūšinis putojantis vynas

4.   Vyno (-ų) aprašymas

Kilmės vietos nuoroda „Wagram“ gali būti suteikiama vynui ir rūšiniam putojančiam vynui, vis dėlto rūšiniam putojančiam vynui ji suteikiama labai retai. Dažniausiai gaminami rūšiniai vynai su kilmės vietos nuoroda „Wagram“. Analizės metodais nustatytos savybės nurodytos produkto specifikacijoje. Produktai su nuoroda „Wagram“ taip pat gali būti gaminami kitų rūšių (pvz., „Kabinett“, „Spätlese“, „Eiswein“ ir kt.). Beveik 75 % Vagramo vynuogių auginimo regione pagaminamo vyno yra baltasis vynas. Pagrindinė baltojo vyno vynuogių veislė yra ‘Grüner Veltliner’, raudonojo vyno – ‘Zweigelt’. Taip pat reikėtų paminėti šiai vietovei būdingą veislę – ‘Frühroter Veltliner’. Pagal juslines savybes vynai gali būti apibūdinami kaip turtingo skonio su prieskonių aromatu.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

5.   Vyno gamybos metodai

a)   Pagrindiniai vynininkystės metodai

Atitinkamas vynų gamybos apribojimas

Gaminant vynus su kilmės vietos nuoroda „Wagram“ leidžiama taikyti visus vynams su saugoma kilmės vietos nuoroda numatytus vynininkystės metodus, nurodytus Komisijos deleguotajame reglamente (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamente (ES) 2019/935, išskyrus apdorojimą kalio sorbatu ir dimetildikarbonatu. Galima mažinti vynų rūgštingumą pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/935 reikalavimus. Sprendimą dėl galimo parūgštinimo priima federalinis žemės ūkio, regionų ir turizmo ministras, atsižvelgdamas į oro sąlygas auginimo laikotarpiu. Galimo parūgštinimo sąlygos grindžiamos Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/935 reikalavimais.

Konkretūs vynininkystės metodai (įskaitant sodrinimą) priklauso nuo pasirinkto tradicinio gamybos būdo ir yra nurodyti produkto specifikacijoje.

b)   Didžiausias gamybos kiekis

10 000 kilogramų vynuogių iš hektaro

6.   Nustatyta geografinė vietovė

Kilmės vietos nuorodos „Wagram“ teritorija apima Tulno administracinį rajoną (išskyrus Zicenbergo-Reidlingo savivaldybę), Šteteldorfo prie Vagramo savivaldybę ir Klosternoiburgo teismo apygardą Žemutinėje Austrijoje.

7.   Pagrindinė (s) vyninių vynuogių veislė (s)

| | ‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’

| | ‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’ |
| --- | --- |

‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’

| | ‘Zweigelt’ – ‘Blauer Zweigelt’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Blauer Zweigelt’

8.   Ryšys (-iai) su geografine vietove

Vagramo vynuogių auginimo regioną sudaro 2 skirtingos zonos. Vienoje pusėje, šiauriau Dunojaus, rytuose ribodamasis su Kamptaliu, driekiasi tikrasis Vagramas, kuris užima didelę teritoriją maždaug 30 km į rytus. Iš šioje dalyje galingame lioso dirvožemyje augančių vynmedžių vaisių gaminami sodraus skonio, prieskonių aromato vynai. Kitoje pusėje, Klosternoiburgo apylinkėse į šiaurės vakarus nuo Vienos, dirvožemis yra kalkingesnis ir tinka prabangiems vaisių skonio vynams gaminti.

Klimatą lemia Dunojaus poveikis ir Panonijos lygumos artumas. Naktys yra vėsokos, o tai palanku aromatų formavimuisi. Beveik 75 % Vagramo vynuogių auginimo regione pagaminamo vyno yra baltasis vynas. Pagrindinė baltojo vyno vynuogių veislė yra ‘Grüner Veltliner’, raudonojo vyno – ‘Zweigelt’. Taip pat reikėtų paminėti šiai vietovei būdingą veislę – ‘Frühroter Veltliner’. Pagal juslines savybes vynai gali būti apibūdinami kaip turtingo skonio su prieskonių aromatu. Dėl storo lioso sluoksnio Vagramo dirvožemis puikiai tinka stipriu skoniu ir prieskonių aromatu pasižyminčiam vynui iš ‘Grüner Veltliner’ vynuogių gaminti. Kalkingesniame dirvožemyje aplink Klosternoiburgą gaminami prabangūs vaisiško skonio vynai.

Be to, prie Vagrame gaminamų vynų savitumo prisideda dėl vyraujančios šeimyninio vyndarystės verslo struktūros iš kartos į kartą perduodamos vyno gamybos tradicijos.

9.   Kitos pagrindinės sąlygos (išpilstymas, ženklinimas, kiti reikalavimai)

Teisinis pagrindas:

Nacionalinės teisės aktai

Papildomos sąlygos rūšis:

Su gamyba nustatytoje geografinėje vietovėje susijusi nukrypti leidžianti nuostata

Sąlygos aprašymas:

Išskyrus rūšinį putojantį vyną, putojantį vyną „Sekt“ arba putojantį vyną „Hauersekt“, vynas su kilmės vietos nuoroda „Wagram“ pagal Austrijos vynų įstatymą rinkai gali būti pateikiamas tik nurodant oficialųjį patikrinimo numerį. Norint gauti oficialųjį patikrinimo numerį, turi būti atlikti kiekvieno vyno, kurį ketinama pateikti rinkai su kilmės vietos nuoroda „Wagram“, mėginių analitinių savybių tyrimai (sistemingas tikrinimas) (žr. produkto specifikaciją). Atliekant juslinį patikrinimą, vynus tikrina oficiali degustavimo komisija. Oficialią degustavimo komisiją sudaro šeši degustatoriai ir degustavimo komisijos pirmininkas. Mėginiai degustatoriams pateikiami nenurodant produkto pavadinimo. Patikrinimo formoje yra tik vertinimui būtina informacija, tokia kaip tradicinis terminas (rūšinis vynas, „Kabinett“, „Spätlese“, „Auslese“ ir t. t.), veislė ir derliaus metai. Degustatoriai, remdamiesi savo patirtimi ir nurodytais etaloniniais vynais (Pegelwein), įvertina, ar pateikti vynai, atsižvelgiant į rūšį, derliaus metus ir tradicinį terminą, yra tipiški ir gali būti pateikiami rinkai (kaip neturintys trūkumų). Į klausimą degustuojant atsakoma TAIP arba NE. Jei įvertinimas neigiamas, sprendimas dėl atmetimo turi būti pagrįstas raštu. Mėginio juslinės savybės laikomos atitinkančiomis reikalavimus, kai daugumos degustatorių įvertinimas yra teigiamas. Balsams pasiskirsčius santykiu 3:3, mėginys pateikiamas kitai degustavimo komisijai. Jei balsai antrą kartą pasiskirsto santykiu 3:3, mėginys laikomas neatitinkančiu reikalavimų.

Nuoroda į produkto specifikaciją

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OL L 9, 2019 1 11, p. 2.

---

| 7.9.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 295/28 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 295/28

---

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

(2020/C 295/09)

Šis pranešimas skelbiamas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 (1) 17 straipsnio 5 dalį.

PRANEŠIMAS APIE STANDARTINIO PAKEITIMO PATVIRTINIMĄ

„Salzburg“

Nuorodos numeris: PDO-AT-A0224-AM01

Pranešimo data: 2020 2 21

PATVIRTINTO PAKEITIMO APRAŠYMAS IR PAGRINDIMAS

Aprašymas ir pagrindimas

Dėl Vynuogynų registro suderinimo su Integruotąja administravimo ir kontrolės sistema turi būti pakoreguojamas maksimalus kiekis iš hektaro.

BENDRASIS DOKUMENTAS

1.   Produkto pavadinimas

Salzburg

2.   Geografinės nuorodos tipas

SKVN – saugoma kilmės vietos nuoroda

3.   Vyno sektoriaus produkto kategorija

| 1. | Vynas |
| --- | --- |

1.

Vynas

| 5. | Rūšinis putojantis vynas |
| --- | --- |

5.

Rūšinis putojantis vynas

4.   Vyno (-ų) aprašymas

Kilmės vietos nuoroda „Salzburg“ gali būti suteikiama vynui ir rūšiniam putojančiam vynui, vis dėlto rūšiniam putojančiam vynui ji praktiškai nesuteikiama.

Dažniausiai gaminami rūšiniai vynai su kilmės vietos nuoroda „Salzburg“. Analizės metodais nustatytos savybės nurodytos produkto specifikacijoje.

Produktai su nuoroda „Salzburg“ taip pat gali būti gaminami kitų rūšių (pvz., „Kabinett“, „Spätlese“, „Eiswein“ ir kt.). Atitinkamos analizės metodais nustatytos savybės nurodytos produkto specifikacijoje. Dėl daugybės mažų auginimo plotų negali būti nustatomos vienodos vynų juslinės savybės, tačiau dėl atšiauraus klimato, kuriam būdingi dideli dienos ir nakties temperatūros skirtumai, vynai įgauna gerą rūgštumą.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

5.   Vyno gamybos metodai

a)   Pagrindiniai vynininkystės metodai

Atitinkamas vynų gamybos apribojimas

Gaminant kilmės vietos nuorodos „Salzburg“ vynus leidžiama taikyti visus vynams su saugoma kilmės vietos nuoroda numatytus vynininkystės metodus, nurodytus Komisijos deleguotajame reglamente (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamente (ES) 2019/935, išskyrus apdorojimą kalio sorbatu ir dimetildikarbonatu. Galima mažinti vynų rūgštingumą pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/935 reikalavimus. Sprendimą dėl galimo parūgštinimo priima federalinis žemės ūkio, regionų ir turizmo ministras, atsižvelgdamas į oro sąlygas vegetacijos laikotarpiu. Galimo parūgštinimo sąlygos grindžiamos Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/935 reikalavimais.

Konkretūs vynininkystės metodai (įskaitant sodrinimą) priklauso nuo pasirinkto tradicinio gamybos būdo ir yra nurodyti produkto specifikacijoje.

b)   Didžiausias gamybos kiekis

10 000 kilogramų vynuogių iš hektaro

6.   Nustatyta geografinė vietovė

Kilmės vietos nuorodos „Salzburg“ teritorija apima visą Zalcburgo federacinę žemę Austrijoje.

7.   Pagrindinė (s) vyninių vynuogių veislė (s)

| | ‘Roter Veltliner’ |
| --- | --- |

‘Roter Veltliner’

| | ‘St. Laurent’ |
| --- | --- |

‘St. Laurent’

| | ‘Müller-Thurgau’ – ‘Rivaner’ |
| --- | --- |

‘Müller-Thurgau’ – ‘Rivaner’

| | ‘Rathay’ |
| --- | --- |

‘Rathay’

| | ‘Sylvaner’ – ‘Grüner Sylvaner’ |
| --- | --- |

‘Sylvaner’ – ‘Grüner Sylvaner’

| | ‘Jubiläumsrebe’ |
| --- | --- |

‘Jubiläumsrebe’

| | ‘Blauer Burgunder’ – ‘Blauburgunder’ |
| --- | --- |

‘Blauer Burgunder’ – ‘Blauburgunder’

| | ‘Blauer Portugieser’ |
| --- | --- |

‘Blauer Portugieser’

| | ‘Chardonnay’ – ‘Morillon’ |
| --- | --- |

‘Chardonnay’ – ‘Morillon’

| | ‘Goldburger’ |
| --- | --- |

‘Goldburger’

| | ‘Grauer Burgunder’ – ‘Ruländer’ |
| --- | --- |

‘Grauer Burgunder’ – ‘Ruländer’

| | ‘Merlot’ |
| --- | --- |

‘Merlot’

| | ‘Weißer Riesling’ – ‘Rheinriesling’ |
| --- | --- |

‘Weißer Riesling’ – ‘Rheinriesling’

| | ‘Sauvignon Blanc’ |
| --- | --- |

‘Sauvignon Blanc’

| | ‘Muskateller’ – ‘Roter Muskateller’ |
| --- | --- |

‘Muskateller’ – ‘Roter Muskateller’

| | ‘Syrah’ – ‘Shiraz’ |
| --- | --- |

‘Syrah’ – ‘Shiraz’

| | ‘Neuburger’ |
| --- | --- |

‘Neuburger’

| | 4 |
| --- | --- |

4

| | ‘Frühroter Veltliner’ – ‘Malvasier’ |
| --- | --- |

‘Frühroter Veltliner’ – ‘Malvasier’

| | ‘Traminer’ – ‘Gelber Traminer’ |
| --- | --- |

‘Traminer’ – ‘Gelber Traminer’

| | ‘Blaufränkisch’ – ‘Frankovka’ |
| --- | --- |

‘Blaufränkisch’ – ‘Frankovka’

| | ‘Zierfandler’ – ‘Spätrot’ |
| --- | --- |

‘Zierfandler’ – ‘Spätrot’

| | ‘Cabernet Sauvignon’ |
| --- | --- |

‘Cabernet Sauvignon’

| | ‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’

| | ‘Welschriesling’ |
| --- | --- |

‘Welschriesling’

| | ‘Cabernet Franc’ |
| --- | --- |

‘Cabernet Franc’

| | ‘Blauburger’ |
| --- | --- |

‘Blauburger’

| | ‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’ |
| --- | --- |

‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’

| | ‘Scheurebe’ – ‘Sämling 88’ |
| --- | --- |

‘Scheurebe’ – ‘Sämling 88’

| | ‘Bouvier’ |
| --- | --- |

‘Bouvier’

| | ‘Muskat-Ottonel’ |
| --- | --- |

‘Muskat-Ottonel’

| | ‘Weißer Burgunder’ – ‘Klevner’ |
| --- | --- |

‘Weißer Burgunder’ – ‘Klevner’

| | ‘Furmint’ |
| --- | --- |

‘Furmint’

| | ‘Rotgipfler’ |
| --- | --- |

‘Rotgipfler’

| | ‘Roesler’ |
| --- | --- |

‘Roesler’

8.   Ryšys (-iai) su geografine vietove

Vyną gamina keli pavieniai ūkiai palankių klimato sąlygų vietovėse. Todėl neįmanoma pateikti bendro klimato ir dirvožemio sąlygų apibūdinimo. Zalcburgo vynuogių auginimo regiono gamybos struktūrai būdinga tai, kad vyną gamina tik šeimyniniai vynininkystės ūkiai, perdirbantys vien savo užaugintas vynuoges ir parduodantys produkciją tiesiogiai iš ūkio. Tam, kad būtų gaunamas sveikų ir sunokusių vynuogių derlius, auginamos vynuogių veislės ir poskiepiai turi pasižymėti geologinėms ir klimato sąlygoms tinkamomis savybėmis. Keliami atsparumo žiemos šalčiams, vėlyvo žydėjimo ir didelio atsparumo grybelinėms ligoms ir puviniui reikalavimai. Dėl daugybės mažų auginimo plotų negali būti nustatomos vienodos vynų juslinės savybės, tačiau dėl atšiauraus klimato, kuriam būdingi dideli dienos ir nakties temperatūros skirtumai, vynai įgauna gerą rūgštumą.

9.   Kitos pagrindinės sąlygos (išpilstymas, ženklinimas, kiti reikalavimai)

Teisinis pagrindas:

Nacionalinės teisės aktai

Papildomos sąlygos rūšis:

Su gamyba nustatytoje geografinėje vietovėje susijusi nukrypti leidžianti nuostata

Sąlygos aprašymas:

Išskyrus rūšinį putojantį vyną, putojantį vyną „Sekt“ arba putojantį vyną „Hauersekt“, vynas su kilmės vietos nuoroda „Salzburg“ pagal Austrijos vynų įstatymą rinkai gali būti pateikiamas tik nurodant oficialųjį patikrinimo numerį. Norint gauti oficialųjį patikrinimo numerį, turi būti atlikti kiekvieno vyno, kurį ketinama pateikti rinkai su kilmės vietos nuoroda „Salzburg“, mėginių analitinių savybių tyrimai (sistemingas tikrinimas) (žr. produkto specifikaciją). Atliekant juslinį patikrinimą, vynus tikrina oficiali degustavimo komisija. Oficialią degustavimo komisiją sudaro šeši degustatoriai ir degustavimo komisijos pirmininkas. Mėginiai degustatoriams pateikiami nenurodant produkto pavadinimo. Patikrinimo formoje yra tik vertinimui būtina informacija, tokia kaip tradicinis terminas (rūšinis vynas, „Kabinett“, „Spätlese“, „Auslese“ ir t. t.), veislė ir derliaus metai. Degustatoriai, remdamiesi savo patirtimi ir nurodytais etaloniniais vynais (Pegelwein), įvertina, ar pateikti vynai, atsižvelgiant į rūšį, derliaus metus ir tradicinį terminą, yra tipiški ir gali būti pateikiami rinkai (kaip neturintys trūkumų). Į klausimą degustuojant atsakoma TAIP arba NE. Jei įvertinimas neigiamas, sprendimas dėl atmetimo turi būti pagrįstas raštu. Mėginio juslinės savybės laikomos atitinkančiomis reikalavimus, kai daugumos degustatorių įvertinimas yra teigiamas. Balsams pasiskirsčius santykiu 3:3, mėginys pateikiamas kitai degustavimo komisijai. Jei balsai antrą kartą pasiskirsto santykiu 3:3, mėginys laikomas neatitinkančiu reikalavimų.

Nuoroda į produkto specifikaciją

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OL L 9, 2019 1 11, p. 2.

---

| 7.9.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 295/31 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 295/31

---

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

(2020/C 295/10)

Šis pranešimas skelbiamas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 (1) 17 straipsnio 5 dalį.

PRANEŠIMAS APIE STANDARTINIO PAKEITIMO PATVIRTINIMĄ

„Traisental“

Nuorodos numeris: PDO-AT-A0210-AM01

Pranešimo data: 2020 2 21

PATVIRTINTO PAKEITIMO APRAŠYMAS IR PAGRINDIMAS

Aprašymas ir pagrindimas

Dėl Vynuogynų registro suderinimo su Integruotąja administravimo ir kontrolės sistema turi būti pakoreguojamas maksimalus kiekis iš hektaro.

BENDRASIS DOKUMENTAS

1.   Produkto pavadinimas

Traisental

2.   Geografinės nuorodos tipas

SKVN – saugoma kilmės vietos nuoroda

3.   Vyno sektoriaus produkto kategorija

| 1. | Vynas |
| --- | --- |

1.

Vynas

4.   Vyno (-ų) aprašymas

Kilmės vietos nuoroda „Traisental“ gali būti suteikiama tik iš veislių ‘Grüner Veltliner’ arba ‘Riesling’ vynuogių pagamintiems vynams. Dominuojančios vynų juslinės savybės yra vaisiškas skonis su mineralų nata. Kitos juslinės savybės nurodytos produkto specifikacijoje.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

5.   Vyno gamybos metodai

a)   Pagrindiniai vynininkystės metodai

Atitinkamas vynų gamybos apribojimas

Gaminant kilmės vietos nuoroda „Traisental“ žymimus vynus leidžiama taikyti visus vynams su saugoma kilmės vietos nuoroda numatytus vynininkystės metodus, nurodytus Komisijos deleguotajame reglamente (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamente (ES) 2019/935, išskyrus apdorojimą kalio sorbatu ir dimetildikarbonatu. Galima mažinti vynų rūgštingumą pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/935 reikalavimus. Sprendimą dėl galimo parūgštinimo priima federalinis žemės ūkio, regionų ir turizmo ministras, atsižvelgdamas į oro sąlygas vegetacijos laikotarpiu. Galimo parūgštinimo sąlygos grindžiamos Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/935 reikalavimais.

Konkretūs vynininkystės metodai (įskaitant sodrinimą) priklauso nuo pasirinkto tradicinio gamybos būdo ir yra nurodyti produkto specifikacijoje.

b)   Didžiausias gamybos kiekis

10 000 kilogramų vynuogių iš hektaro

6.   Nustatyta geografinė vietovė

Kilmės vietos nuorodos „Traisental“ teritorija apima Žemutinės Austrijos žemės Sankt Pelteno miesto teritoriją, Sankt Pelteno administracinį rajoną ir Zicenbergo–Reidlingo savivaldybę Žemutinėje Austrijoje.

7.   Pagrindinė (s) vyninių vynuogių veislė (s)

| | ‘Weißer Riesling’ – ‘Rheinriesling’ |
| --- | --- |

‘Weißer Riesling’ – ‘Rheinriesling’

| | ‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’ |
| --- | --- |

‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’

| | ‘Weißer Riesling’ – ‘Riesling’ |
| --- | --- |

‘Weißer Riesling’ – ‘Riesling’

8.   Ryšys (-iai) su geografine vietove

Traizentalio dirvožemio pagrindas – Bohemijos masyvo granito ir gneiso uolienos. Oro sąlygas lemia Panonijos klimato poveikis ir žemyninis klimatas. Šiaurinėje vynuogių auginimo regiono dalyje tekantis Dunojus veikia šilumos srautų formavimąsi.

Traizentalio vynuogių auginimo regiono gamybos struktūrai būdinga tai, kad vyrauja šeimyniniai vynininkystės ūkiai, daugiausia perdirbantys savo užaugintas vynuoges ir taip pat dažnai parduodantys produkciją tiesiogiai iš ūkio. Beveik trečdalį Traizentalio regiono derliaus užaugina regioninis vyndarių kooperatyvas. Vynininkystę sieja glaudus ryšys su išplėtotu turizmu. Vynas pasižymi šiomis tipiškomis savybėmis:

„Grüner Veltliner“: vaisiško skonio, su subtiliu prieskonių aromatu.

„Riesling“: kvapnus, elegantiškas, su mineralų poskoniu.

Užrašu „Reserve“ žymimi ilgai brandinami vynai įgauna sodrų skonį ir ryškų savitą aromatą. Kartais šie vynai taip pat įgyja subtilių Botrytis pelėsio ir medžio natų. Sausi granito ir gneiso dirvožemiai suteikia vynams savitas savybes, tvirtą tekstūrą ir subtilų mineralų poskonį. Mineralai lemia gaivų rūgštumą ir vyno ilgaamžiškumą. Dėl šilto Panonijos klimato poveikio ir šalto oro srautų nuo Alpių papėdės dienos būna karštos, o naktys – vėsios, todėl vynai įgauna subtilų prieskonių poskonį.

Be to, prie Traizentalyje gaminamų vynų savitumo prisideda dėl vyraujančios šeimyninio vyndarystės verslo struktūros iš kartos į kartą perduodamos vyno gamybos tradicijos.

9.   Kitos pagrindinės sąlygos (išpilstymas, ženklinimas, kiti reikalavimai)

Teisinis pagrindas:

Nacionalinės teisės aktai

Papildomos sąlygos rūšis:

Su gamyba nustatytoje geografinėje vietovėje susijusi nukrypti leidžianti nuostata

Sąlygos aprašymas:

Vynas su kilmės vietos nuoroda „Traisental“ pagal Austrijos vynų įstatymą rinkai gali būti pateikiamas tik nurodant oficialųjį patikrinimo numerį. Norint gauti oficialųjį patikrinimo numerį, turi būti atlikti kiekvieno vyno, kurį ketinama pateikti rinkai su kilmės vietos nuoroda „Traisental“, mėginių analitinių ir juslinių savybių tyrimai (sistemingas tikrinimas) (žr. produkto specifikaciją).

Atliekant juslinį patikrinimą, vynus tikrina oficiali degustavimo komisija. Oficialią degustavimo komisiją sudaro šeši degustatoriai ir degustavimo komisijos pirmininkas. Mėginiai degustatoriams pateikiami nenurodant produkto pavadinimo. Patikrinimo formoje yra tik vertinimui būtina informacija, tokia kaip tradicinis terminas ir derliaus metai. Degustatoriai, remdamiesi savo patirtimi ir nurodytais etaloniniais vynais (Pegelwein), įvertina, ar pateikti vynai yra tipiški Traizentalio regionui ir gali būti pateikiami rinkai (kaip neturintys trūkumų).

Nuoroda į produkto specifikaciją

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OL L 9, 2019 1 11, p. 2.

---

| 7.9.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 295/34 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 295/34

---

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

(2020/C 295/11)

Šis pranešimas skelbiamas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 (1) 17 straipsnio 5 dalį.

PRANEŠIMAS APIE STANDARTINIO PAKEITIMO PATVIRTINIMĄ

„Kamptal“

Nuorodos numeris: PDO-AT-A0209-AM01

Pranešimo data: 2020 2 21

PATVIRTINTO PAKEITIMO APRAŠYMAS IR PAGRINDIMAS

Aprašymas ir pagrindimas

Dėl Vynuogynų registro suderinimo su Integruotąja administravimo ir kontrolės sistema turi būti pakoreguojamas maksimalus kiekis iš hektaro.

BENDRASIS DOKUMENTAS

1.   Produkto pavadinimas

Kamptal

2.   Geografinės nuorodos tipas

SKVN – saugoma kilmės vietos nuoroda

3.   Vyno sektoriaus produkto kategorija

| 1. | Vynas |
| --- | --- |

1.

Vynas

4.   Vyno (-ų) aprašymas

Kilmės vietos nuoroda „Kamptal“ gali būti suteikiama tik iš veislių ‘Grüner Veltliner’ arba ‘Riesling’ vynuogių pagamintiems vynams. Dominuojančios vynų juslinės savybės yra vaisiškas skonis su mineralų nata. Kitos juslinės savybės nurodytos produkto specifikacijoje.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

5.   Vyno gamybos metodai

a)   Pagrindiniai vynininkystės metodai

Atitinkamas vynų gamybos apribojimas

Gaminant kilmės vietos nuoroda „Kamptal“ žymimus vynus leidžiama taikyti visus vynams su saugoma kilmės vietos nuoroda numatytus vynininkystės metodus, nurodytus Komisijos deleguotajame reglamente (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamente (ES) 2019/935, išskyrus apdorojimą kalio sorbatu ir dimetildikarbonatu. Galima mažinti vynų rūgštingumą pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/935 reikalavimus. Sprendimą dėl galimo parūgštinimo priima federalinis žemės ūkio, regionų ir turizmo ministras, atsižvelgdamas į oro sąlygas vegetacijos laikotarpiu. Galimo parūgštinimo sąlygos grindžiamos Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/935 reikalavimais.

Konkretūs vynininkystės metodai (įskaitant sodrinimą) priklauso nuo pasirinkto tradicinio gamybos būdo ir yra nurodyti produkto specifikacijoje.

b)   Didžiausias gamybos kiekis

10 000 kilogramų vynuogių iš hektaro

6.   Nustatyta geografinė vietovė

Kilmės vietos nuorodos „Kamptal“ teritorija apima šias Žemutinės Austrijos savivaldybes: Etsdorfo–Haicendorfo, Hadersdorfo–Kamerno, Langenloiso, Lengenfeldo, Šėnbergo prie Kampo ir Štrasertalio Štraso.

7.   Pagrindinė (s) vyninių vynuogių veislė (s)

‘Weißer Riesling’ – ‘Rheinriesling’

‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’

‘Weißer Riesling’ – ‘Riesling’

8.   Ryšys (-iai) su geografine vietove

Kamptalio dirvožemis susiformavo jau prieš 270 mln. metų, permo periodu. Regiono dirva sudaryta iš lioso, žvirgždo ir pirminių uolienų, taip pat joje yra vulkaninės kilmės elementų.

Kamptalio gamtinėms sąlygos įtaką daro, viena vertus, karštas Panonijos klimatas, kita vertus, vėsaus oro srautai iš Valdfyrtelio. Metinis kritulių kiekis yra 550–600 mm. Vidutinė metinė temperatūra yra virš 9 °C. Slėnio žemumose gali pasitaikyti vėlyvų šalnų – iki gegužės vidurio. Vynas pasižymi šiomis tipiškomis savybėmis:

„Grüner Veltliner“: vaisiško skonio, su subtiliu prieskonių aromatu.

„Riesling“: kvapnus, elegantiškas, su mineralų poskoniu.

Užrašu „Reserve“ žymimi ilgai brandinami vynai įgauna sodrų skonį ir ryškų savitą aromatą. Kartais šie vynai taip pat įgyja subtilių Botrytis pelėsio ir medžio natų. Stačios terasos, ant kurių neužsilaiko lioso sluoksniai, tinka sodriems, mineralų aromato „Riesling“ vynams, kurie gali būti ilgai laikomi, gaminti. Platesnės molingos ir liosinės terasos puikiai tinka stipraus skonio vaisiškų „Grüner Veltliner“ vynų gamybai. Dėl Panonijos klimato nulemto karščio dienomis ir vėsumos naktimis vynai įgauna itin subtilų aromatą ir gaivų rūgštumą.

9.   Kitos pagrindinės sąlygos (išpilstymas, ženklinimas, kiti reikalavimai)

| | Teisinis pagrindas: |
| --- | --- |

Teisinis pagrindas:

| | Nacionalinės teisės aktai |
| --- | --- |

Nacionalinės teisės aktai

| | Papildomos sąlygos rūšis: |
| --- | --- |

Papildomos sąlygos rūšis:

| | Su gamyba nustatytoje geografinėje vietovėje susijusi nukrypti leidžianti nuostata |
| --- | --- |

Su gamyba nustatytoje geografinėje vietovėje susijusi nukrypti leidžianti nuostata

Sąlygos aprašymas:

Vynas su kilmės vietos nuoroda „Kamptal“ pagal Austrijos vynų įstatymą vynų rinkai gali būti pateikiamas tik nurodant oficialųjį patikrinimo numerį. Norint gauti oficialųjį patikrinimo numerį, turi būti atlikti kiekvieno vyno, kurį ketinama pateikti rinkai su kilmės vietos nuoroda „Kamptal“, mėginių analitinių ir juslinių savybių tyrimai (sistemingas tikrinimas) (žr. produkto specifikaciją).

Atliekant juslinį patikrinimą, vynus tikrina oficiali degustavimo komisija. Oficialią degustavimo komisiją sudaro šeši degustatoriai ir degustavimo komisijos pirmininkas. Mėginiai degustatoriams pateikiami nenurodant produkto pavadinimo. Patikrinimo formoje yra tik vertinimui būtina informacija, tokia kaip tradicinis terminas ir derliaus metai. Degustatoriai, remdamiesi savo patirtimi ir nurodytais etaloniniais vynais (Pegelwein), įvertina, ar pateikti vynai yra tipiški Veinfyrtelio regionui ir gali būti pateikiami rinkai (kaip neturintys trūkumų).

Laikantis procedūros, pagal kurią vynui su prekiniu pavadinimu „Kamptal DAC“ suteikiamas oficialusis patikrinimo numeris, degustatorių komisijos atliekama degustacija turi būti rengiama Federalinės vynuogininkystės tarnybos (Bundesamt für Weinbau) Kremso filiale. Atitiktį „Kremstal DAC“ reikalavimams turi patvirtinti bent keturi degustatoriai. Balsams pasiskirsčius santykiu 3:3, pakartotinė degustacija nerengiama.

Nuoroda į produkto specifikaciją

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OL L 9, 2019 1 11, p. 2.

---

| 7.9.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 295/37 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 295/37

---

Pranešimo apie vyno sektoriaus produkto specifikacijos standartinio pakeitimo patvirtinimą paskelbimas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 17 straipsnio 2 ir 3 dalis

(2020/C 295/12)

Šis pranešimas skelbiamas pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/33 (1) 17 straipsnio 5 dalį.

PRANEŠIMAS APIE STANDARTINIO PAKEITIMO PATVIRTINIMĄ

„Niederösterreich“

Nuorodos numeris: PDO-AT-A0221-AM01

Pranešimo data: 2020 2 21

PATVIRTINTO PAKEITIMO APRAŠYMAS IR PAGRINDIMAS

Aprašymas ir pagrindimas

Dėl Vynuogynų registro suderinimo su Integruotąja administravimo ir kontrolės sistema turi būti pakoreguojamas maksimalus kiekis iš hektaro.

BENDRASIS DOKUMENTAS

1.   Produkto pavadinimas

Niederösterreich

2.   Geografinės nuorodos tipas

SKVN – saugoma kilmės vietos nuoroda

3.   Vyno sektoriaus produkto kategorija

| 1. | Vynas |
| --- | --- |

1.

Vynas

| 5. | Rūšinis putojantis vynas |
| --- | --- |

5.

Rūšinis putojantis vynas

4.   Vyno (-ų) aprašymas

Kilmės vietos nuoroda „Niederösterreich“ gali būti suteikiama vynui ir rūšiniam putojančiam vynui arba putojančiam vynui „Sekt“. Kilmės vietos nuoroda „Niederösterreich“ dažniausiai žymimi rūšiniai vynai; vynuogių sulčių misos stiprumas turi būti ne mažesnis kaip 15° pagal Klosternoiburgo misos skalę (KMW) (= 9,5 % tūrio), faktinė alkoholio koncentracija ne mažesnė kaip 9 % tūrio, o rūgštingumas ne mažesnis kaip 4 g/l. Kitos analizės metodais nustatytos savybės nurodytos produkto specifikacijoje.

Produktai su nuoroda „Niederösterreich“ taip pat gali būti gaminami kitų rūšių (pvz., „Kabinett“, „Spätlese“, „Eiswein“ ir kt.). Skirtingų tipų dirvožemio plotuose galima gaminti įvairius vynus, pradedant tipiškais regionui šviežio aromato su pipirų nata „Grüner Veltliner“ vynais, stipraus skonio, sodriais baltaisiais vynais, brandintais medinėse statinėse, ir baigiant vaisiško skonio raudonaisiais vynais.

| Bendrosios analitinės savybės |
| --- |
| Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) | |
| Mažiausias bendrasis rūgštingumas | |
| Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre) | |
| Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre) | |

Bendrosios analitinės savybės

Didžiausia visuminė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)

Mažiausias bendrasis rūgštingumas

Didžiausias lakusis rūgštingumas (miliekvivalentais viename litre)

Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)

5.   Vyno gamybos metodai

a)   Pagrindiniai vynininkystės metodai

Atitinkamas vynų gamybos apribojimas

Gaminant kilmės vietos nuoroda „Niederösterreich“ žymimus vynus leidžiama taikyti visus vynams su saugoma kilmės vietos nuoroda numatytus vynininkystės metodus, nurodytus Komisijos deleguotajame reglamente (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamente (ES) 2019/935, išskyrus apdorojimą kalio sorbatu ir dimetildikarbonatu. Galima mažinti vynų rūgštingumą pagal Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/935 reikalavimus. Sprendimą dėl galimo parūgštinimo priima federalinis žemės ūkio, regionų ir turizmo ministras, atsižvelgdamas į oro sąlygas vegetacijos laikotarpiu. Galimo parūgštinimo sąlygos grindžiamos Komisijos deleguotojo reglamento (ES) 2019/934 arba Komisijos įgyvendinimo reglamento (ES) 2019/935 reikalavimais.

Konkretūs vynininkystės metodai (įskaitant sodrinimą) priklauso nuo pasirinkto tradicinio gamybos būdo ir yra nurodyti produkto specifikacijoje.

b)   Didžiausias gamybos kiekis

10 000 kilogramų vynuogių iš hektaro

6.   Nustatyta geografinė vietovė

Kilmės vietos nuorodos „Niederösterreich“ teritorija apima visą Žemutinės Austrijos federacinę žemę Austrijoje.

7.   Pagrindinė (s) vyninių vynuogių veislė (s)

| | ‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’

| | ‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’ |
| --- | --- |

‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’

| | ‘Zweigelt’ – ‘Blauer Zweigelt’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Blauer Zweigelt’

8.   Ryšys (-iai) su geografine vietove

Statūs Vachau pirminių uolienų šlaitai susisiekia su kaimyninio Kremstalio rytine dalimi, išraižyta lioso terasų, kurių taip pat galima išvysti Traizentalyje, Kamptalyje ir ties Vagramu. Kamptalyje taip pat pasitaiko vulkaninės kilmės dirvožemių. Įtakos orams turi karštas Panonijos klimatas rytuose ir vėsaus oro srovės iš Valdfyrtelio.

Žemutinės Austrijos vynuogių auginimo regiono gamybos struktūrai būdinga tai, kad vyrauja šeimyniniai vynininkystės ūkiai, daugiausia perdirbantys savo užaugintas vynuoges ir taip pat dažnai parduodantys produkciją tiesiogiai iš ūkio. Vynininkystę sieja glaudus ryšys su išplėtotu turizmu. Be šeimyninių ūkių, dar yra kelios didelės įmonės (vyno daryklos ir vyndarių kooperatyvai). Beveik 80 % Žemutinės Austrijos vynuogių auginimo regione pagaminamo vyno sudaro baltasis vynas. Raudonajam vynui skirtos veislės daugiausia auginamos į pietus ir rytus nuo Vienos esančioje Žemutinės Austrijos dalyje, kuriai būdingas Panonijos klimatas. Raudonieji vynai daugiausia gaminami iš vaisišką skonį suteikiančios veislės ‘Zweigelt’ ir prieskonių aromatą suteikiančios veislės ‘Blaufränkisch’ vynuogių. Baltųjų vynų spektras apima ir šviežio aromato, vaisiško skonio vynus, kaip antai tipinį „Grüner Veltliner“ su pipirų nata, ir stipraus skonio, sodrius vynus, brandinamus tradicinėse medinėse ar „barrique“ tipo statinėse. Iš sudūlėjusių pirminių uolienų ir vulkaninės kilmės dirvožemiuose auginamų vynuogių gaminami mineralų aromato vynai su prieskonių pokvapiais, o terasiniuose šlaituose, padengtuose lioso nuosėdomis, paprastai auginamos vynuogės harmoningesnio, sodresnio skonio vynams. Dėl karšto Panonijos klimato ir nuo Valdfyrtelio sklindančių šaltesnio oro masių, lemiančių vėsias naktis, susidaro didelis dienos ir nakties temperatūros skirtumas, todėl vynai įgauna savitą rūgštumą.

9.   Kitos pagrindinės sąlygos (išpilstymas, ženklinimas, kiti reikalavimai)

| | Teisinis pagrindas: |
| --- | --- |

Teisinis pagrindas:

| | Nacionalinės teisės aktai |
| --- | --- |

Nacionalinės teisės aktai

| | Papildomos sąlygos rūšis: |
| --- | --- |

Papildomos sąlygos rūšis:

| | Su gamyba nustatytoje geografinėje vietovėje susijusi nukrypti leidžianti nuostata |
| --- | --- |

Su gamyba nustatytoje geografinėje vietovėje susijusi nukrypti leidžianti nuostata

Sąlygos aprašymas:

Išskyrus putojantį vyną „Sekt“ arba rūšinį putojantį vyną, vynas su kilmės vietos nuoroda „Niederösterreich“ pagal Austrijos vynų įstatymą rinkai gali būti pateikiamas tik nurodant oficialųjį patikrinimo numerį. Norint gauti oficialųjį patikrinimo numerį, turi būti atlikti kiekvieno vyno, kurį ketinama teikti rinkai su kilmės vietos nuoroda „Niederösterreich“, mėginių analitinių ir juslinių savybių tyrimai (sistemingas tikrinimas). Atliekant juslinį patikrinimą, vynus tikrina oficiali degustavimo komisija. Oficialią degustavimo komisiją sudaro 6 degustatoriai ir degustavimo komisijos pirmininkas. Mėginiai degustatoriams pateikiami nenurodant produkto pavadinimo. Patikrinimo formoje yra tik vertinimui būtina informacija, tokia kaip tradicinis terminas (rūšinis vynas, „Spätlese“ ir t. t.), veislė ir derliaus metai. Degustatoriai, remdamiesi savo patirtimi ir nurodytais etaloniniais vynais (Pegelwein), įvertina, ar pateikti vynai, atsižvelgiant į rūšį, derliaus metus ir tradicinį terminą, yra tipiški ir gali būti pateikiami rinkai (kaip neturintys trūkumų). Į klausimą degustuojant atsakoma TAIP arba NE. Jei įvertinimas neigiamas, sprendimas dėl atmetimo turi būti pagrįstas raštu. Mėginio juslinės savybės laikomos atitinkančiomis reikalavimus, kai daugumos degustatorių įvertinimas yra teigiamas. Balsams pasiskirsčius santykiu 3:3, mėginys pateikiamas kitai degustavimo komisijai, Jei balsai antrą kartą pasiskirsto santykiu 3:3, mėginys laikomas neatitinkančiu reikalavimų.

Nuoroda į produkto specifikaciją

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OL L 9, 2019 1 11, p. 2.

---