# Dziennik Urzędowy C 283/2012

| | ISSN 1977-1002
  doi:10.3000/19771002.C_2012.283.pol |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 283 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Tom 5519 września 2012 |

ISSN 1977-1002

doi:10.3000/19771002.C_2012.283.pol

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 283

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Tom 5519 września 2012

---

| Powiadomienie nr | Spis treśći | Strona |
| --- | --- | --- |
| | II   Komunikaty |
| | KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2012/C 283/01 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa COMP/M.6670 – Bridgepoint/Orlando/Limoni) (
  1
  ) | 1 |
| 2012/C 283/02 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa COMP/M.6621 – CNP Assurances/BNP Paribas/Immeuble Val-de-Marne) (
  1
  ) | 1 |
| 2012/C 283/03 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa COMP/M.6644 – APG/PGGM/Challenger LBC Terminals) (
  1
  ) | 2 |

Powiadomienie nr

Spis treśći

Strona

II   Komunikaty

KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2012/C 283/01

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa COMP/M.6670 – Bridgepoint/Orlando/Limoni) (
  1
  )

1

1

2012/C 283/02

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa COMP/M.6621 – CNP Assurances/BNP Paribas/Immeuble Val-de-Marne) (
  1
  )

1

1

2012/C 283/03

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa COMP/M.6644 – APG/PGGM/Challenger LBC Terminals) (
  1
  )

1

2

| | IV   Informacje |
| --- | --- |
| | INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2012/C 283/04 | Kursy walutowe euro | 3 |
| | INFORMACJE PAŃSTW CZŁONKOWSKICH |
| 2012/C 283/05 | Nota informacyjna – Rozporządzenie Rady (WE) nr 428/2009 ustanawiające wspólnotowy system kontroli wywozu, transferu, pośrednictwa i tranzytu w odniesieniu do produktów podwójnego zastosowania: Informacja odnosząca się do środków podjętych przez państwa członkowskie zgodnie z art. 5, 6, 8, 9, 10, 17 i 22 | 4 |
| 2012/C 283/06 | Ogłoszenie Ministra Środowiska Republiki Czeskiej na podstawie art. 3 ust. 2 dyrektywy 94/22/WE Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie warunków udzielania i korzystania z zezwoleń na poszukiwanie, badanie i produkcję węglowodorów | 5 |

IV   Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2012/C 283/04

Kursy walutowe euro

3

INFORMACJE PAŃSTW CZŁONKOWSKICH

2012/C 283/05

Nota informacyjna – Rozporządzenie Rady (WE) nr 428/2009 ustanawiające wspólnotowy system kontroli wywozu, transferu, pośrednictwa i tranzytu w odniesieniu do produktów podwójnego zastosowania: Informacja odnosząca się do środków podjętych przez państwa członkowskie zgodnie z art. 5, 6, 8, 9, 10, 17 i 22

4

2012/C 283/06

Ogłoszenie Ministra Środowiska Republiki Czeskiej na podstawie art. 3 ust. 2 dyrektywy 94/22/WE Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie warunków udzielania i korzystania z zezwoleń na poszukiwanie, badanie i produkcję węglowodorów

5

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI |
| | Komisja Europejska |
| 2012/C 283/07 | Komunikat Komisji opublikowany na podstawie art. 27 ust. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 1/2003 w sprawie COMP/39.847/E-BOOKS (notyfikowana jako dokument nr C(2012) 6552)
   (
  1
  ) | 7 |
| 2012/C 283/08 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa COMP/M.6685 – Ingram Micro/Brightpoint) (
  1
  ) | 10 |
| | INNE AKTY |
| | Komisja Europejska |
| 2012/C 283/09 | Publikacja wniosku zgodnie z art. 8 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami | 11 |
| 2012/C 283/10 | Publikacja wniosku zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych | 18 |

V   Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

2012/C 283/07

Komunikat Komisji opublikowany na podstawie art. 27 ust. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 1/2003 w sprawie COMP/39.847/E-BOOKS (notyfikowana jako dokument nr C(2012) 6552)
   (
  1
  )

(notyfikowana jako dokument nr C(2012) 6552)

1

7

2012/C 283/08

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa COMP/M.6685 – Ingram Micro/Brightpoint) (
  1
  )

1

10

INNE AKTY

Komisja Europejska

2012/C 283/09

Publikacja wniosku zgodnie z art. 8 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami

11

2012/C 283/10

Publikacja wniosku zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych

18

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst mający znaczenie dla EOG |

---

(1)   Tekst mający znaczenie dla EOG

1

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

II Komunikaty

KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 19.9.2012 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 283/1 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2012

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 283/1

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa COMP/M.6670 – Bridgepoint/Orlando/Limoni)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

2012/C 283/01

W dniu 12 września 2012 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną ze wspólnym rynkiem. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004. Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku angielskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako numerem dokumentu 32012M6670 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm). |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako numerem dokumentu 32012M6670 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm).

---

| 19.9.2012 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 283/1 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2012

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 283/1

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa COMP/M.6621 – CNP Assurances/BNP Paribas/Immeuble Val-de-Marne)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

2012/C 283/02

W dniu 25 lipca 2012 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną ze wspólnym rynkiem. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004. Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku francuski i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako numerem dokumentu 32012M6621 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm). |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako numerem dokumentu 32012M6621 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm).

---

| 19.9.2012 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 283/2 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2012

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 283/2

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa COMP/M.6644 – APG/PGGM/Challenger LBC Terminals)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

2012/C 283/03

W dniu 31 sierpnia 2012 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną ze wspólnym rynkiem. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004. Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku angielskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako numerem dokumentu 32012M6644 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm). |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako numerem dokumentu 32012M6644 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm).

---

IV Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 19.9.2012 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 283/3 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2012

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 283/3

---

Kursy walutowe euro (1)

18 września 2012 r.

2012/C 283/04

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,3054 |
| JPY | Jen | 102,64 |
| DKK | Korona duńska | 7,4539 |
| GBP | Funt szterling | 0,80350 |
| SEK | Korona szwedzka | 8,5685 |
| CHF | Frank szwajcarski | 1,2113 |
| ISK | Korona islandzka | |
| NOK | Korona norweska | 7,4655 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 24,815 |
| HUF | Forint węgierski | 283,82 |
| LTL | Lit litewski | 3,4528 |
| LVL | Łat łotewski | 0,6962 |
| PLN | Złoty polski | 4,1139 |
| RON | Lej rumuński | 4,5069 |
| TRY | Lir turecki | 2,3486 |
| AUD | Dolar australijski | 1,2527 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,2732 |
| HKD | Dolar Hongkongu | 10,1199 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 1,5787 |
| SGD | Dolar singapurski | 1,6011 |
| KRW | Won | 1 460,38 |
| ZAR | Rand | 10,7780 |
| CNY | Yuan renminbi | 8,2496 |
| HRK | Kuna chorwacka | 7,3985 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 12 409,61 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 4,0030 |
| PHP | Peso filipińskie | 54,534 |
| RUB | Rubel rosyjski | 40,4445 |
| THB | Bat tajlandzki | 40,311 |
| BRL | Real | 2,6532 |
| MXN | Peso meksykańskie | 16,7283 |
| INR | Rupia indyjska | 70,5240 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,3054

JPY

Jen

102,64

DKK

Korona duńska

7,4539

GBP

Funt szterling

0,80350

SEK

Korona szwedzka

8,5685

CHF

Frank szwajcarski

1,2113

ISK

Korona islandzka

NOK

Korona norweska

7,4655

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

24,815

HUF

Forint węgierski

283,82

LTL

Lit litewski

3,4528

LVL

Łat łotewski

0,6962

PLN

Złoty polski

4,1139

RON

Lej rumuński

4,5069

TRY

Lir turecki

2,3486

AUD

Dolar australijski

1,2527

CAD

Dolar kanadyjski

1,2732

HKD

Dolar Hongkongu

10,1199

NZD

Dolar nowozelandzki

1,5787

SGD

Dolar singapurski

1,6011

KRW

Won

1 460,38

ZAR

Rand

10,7780

CNY

Yuan renminbi

8,2496

HRK

Kuna chorwacka

7,3985

IDR

Rupia indonezyjska

12 409,61

MYR

Ringgit malezyjski

4,0030

PHP

Peso filipińskie

54,534

RUB

Rubel rosyjski

40,4445

THB

Bat tajlandzki

40,311

BRL

Real

2,6532

MXN

Peso meksykańskie

16,7283

INR

Rupia indyjska

70,5240

---

(1)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez ECB.

---

INFORMACJE PAŃSTW CZŁONKOWSKICH

| 19.9.2012 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 283/4 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2012

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 283/4

---

NOTA INFORMACYJNA

Rozporządzenie Rady (WE) nr 428/2009 ustanawiające wspólnotowy system kontroli wywozu, transferu, pośrednictwa i tranzytu w odniesieniu do produktów podwójnego zastosowania: Informacja odnosząca się do środków podjętych przez państwa członkowskie zgodnie z art. 5, 6, 8, 9, 10, 17 i 22

2012/C 283/05

Artykuły 5, 6, 8, 9, 10, 17 i 22 rozporządzenia Rady (WE) nr 428/2009 przewidują, że środki podjęte przez państwa członkowskie przy wykonywaniu tego rozporządzenia powinny być publikowane w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.

1.   INFORMACJE PRZEKAZANE PRZEZ PAŃSTWA CZŁONKOWSKIE ZGODNIE Z ART. 8 ROZPORZĄDZENIA (ROZSZERZENIE KONTROLI NA PRODUKTY NIEWYMIENIONE W ZAŁĄCZNIKU I ZE WZGLĘDÓW BEZPIECZEŃSTWA PUBLICZNEGO LUB ZE WZGLĘDU NA PRAWA CZŁOWIEKA)

W art. 8 ust. 4 nakłada na Komisję obowiązek publikowania podjętych przez państwa członkowskie środków, które zabraniają wywozu lub nakładają wymóg uzyskania zezwolenia na wywóz produktów podwójnego zastosowania niewymienionych w załączniku I ze względów bezpieczeństwa publicznego lub ze względu na prawa człowieka.

1.1.   Włochy

Włochy poinformowały Komisję o nałożeniu wymogu uzyskania zezwolenia na wywóz poniższych produktów podwójnego zastosowania niewymienionych w załączniku I ze względów bezpieczeństwa publicznego lub ze względu na prawa człowieka:

Scentralizowany system monitorowania publicznej bazy danych LAN, usługi internetowe oraz usługi 2G/3G, w tym:

| — | urządzenia obrazujące przepływ danych, |
| --- | --- |

—

urządzenia obrazujące przepływ danych,

| — | systemy interfejsu i mediacji na potrzeby komponentów systemu, |
| --- | --- |

—

systemy interfejsu i mediacji na potrzeby komponentów systemu,

| — | serwer do przetwarzania monitorowanych przepływów, |
| --- | --- |

—

serwer do przetwarzania monitorowanych przepływów,

| — | oprogramowanie do przetwarzania monitorowanych przepływów, |
| --- | --- |

—

oprogramowanie do przetwarzania monitorowanych przepływów,

| — | urządzenia służące do przechowywania zbiorów danych, |
| --- | --- |

—

urządzenia służące do przechowywania zbiorów danych,

| — | stacja robocza do zarządzania bazami danych, |
| --- | --- |

—

stacja robocza do zarządzania bazami danych,

| — | oprogramowanie do zarządzania bazami danych, |
| --- | --- |

—

oprogramowanie do zarządzania bazami danych,

| — | infrastruktura LAN. |
| --- | --- |

—

infrastruktura LAN.

Wymóg uzyskania zezwolenia odnosi się do transakcji wywozu produktów dla Syrian Telecomunications Establishment (STE), Syria.

---

| 19.9.2012 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 283/5 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2012

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 283/5

---

Ogłoszenie Ministra Środowiska Republiki Czeskiej na podstawie art. 3 ust. 2 dyrektywy 94/22/WE Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie warunków udzielania i korzystania z zezwoleń na poszukiwanie, badanie i produkcję węglowodorów

2012/C 283/06

Ministerstwo Środowiska Republiki Czeskiej ogłasza, iż otrzymało wniosek o ustanowienie obszaru poszukiwania i wydobycia węglowodorów w północno-wschodniej części Republiki Czeskiej (Hradec Králové-Pardubice), którego granice wskazano na mapie w załączniku.

Zgodnie z wymienioną w tytule dyrektywą oraz z par. 11 ustawy nr 44/1988 Sb. w sprawie ochrony i wydobycia zasobów naturalnych (ustawa o górnictwie) ze zm. (zákon č. 44/1988 Sb., o ochraně a využití nerostného bohatství (horní zákon) v platném znění) oraz z par. 4d ustawy Czeskiej Rady Narodowej nr 62/1988 Sb. w sprawie prac geologicznych ze zm. (zákon České národní rady č. 62/1988 Sb., o geologických pracích, v platném znění), Ministerstwo Środowiska zaprasza osoby fizyczne lub prawne posiadające zezwolenie na prowadzenie działalności wydobywczej (zamawiający) do składania konkurencyjnych wniosków o ustanowienie obszaru poszukiwania i wydobycia węglowodorów w północno-wschodniej części Republiki Czeskiej (Hradec Králové-Pardubice).

Organem kompetentnym do podjęcia decyzji jest Ministerstwo Środowiska Republiki Czeskiej. Kryteria, warunki i wymogi określone w art. 5 ust. 1 i 2 oraz art. 6 ust. 2 wspomnianej wyżej dyrektywy zostały w całości ujęte w prawodawstwie czeskim w ustawie Czeskiej Rady Narodowej nr 62/1988 Sb. w sprawie prac geologicznych ze zm.

Wnioski można składać w ciągu 13 tygodni od momentu publikacji niniejszego ogłoszenia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej i kierować na adres:

| RNDr. Martin Holý |
| --- |
| ředitel odboru geologie |
| Ministerstvo životního prostředí |
| Vršovická 65 |
| 100 10 Praha 10 |
| ČESKÁ REPUBLIKA |

RNDr. Martin Holý

ředitel odboru geologie

Ministerstvo životního prostředí

Vršovická 65

100 10 Praha 10

ČESKÁ REPUBLIKA

Wnioski otrzymane po upływie powyższego terminu nie będą brane pod uwagę. Decyzja w sprawie wniosków zostanie podjęta najpóźniej 12 miesięcy po upływie wyznaczonego terminu.

Dalszych informacji udziela na życzenie pan Jaroslav Česnek (tel. +420 267122652)

---

ZAŁĄCZNIK

Image

---

V Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

| 19.9.2012 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 283/7 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2012

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 283/7

---

Komunikat Komisji opublikowany na podstawie art. 27 ust. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 1/2003 w sprawie COMP/39.847/E-BOOKS

(notyfikowana jako dokument nr C(2012) 6552)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

2012/C 283/07

1.   WPROWADZENIE

| 1. | Zgodnie z art. 9 rozporządzenia Rady (WE) nr 1/2003 z dnia 16 grudnia 2002 r. (1) Komisja może zdecydować – w przypadkach, w których zamierza przyjąć decyzję nakazującą zaprzestania naruszania prawa i gdy zainteresowane strony zaproponują zobowiązania uwzględniające zastrzeżenia wyrażone przez Komisję w ocenie wstępnej – o uczynieniu takich zobowiązań wiążącymi dla przedsiębiorstw. Decyzja taka może zostać przyjęta na czas określony i oznacza, że nie ma już dalszych podstaw do podejmowania działań przez Komisję. Zgodnie z art. 27 ust. 4 wspomnianego rozporządzenia Komisja publikuje zwięzłe streszczenie sprawy i zasadniczą treść zobowiązań. Zainteresowane strony mogą przedłożyć swoje uwagi w terminie wyznaczonym przez Komisję. |
| --- | --- |

1.

Zgodnie z art. 9 rozporządzenia Rady (WE) nr 1/2003 z dnia 16 grudnia 2002 r. (1) Komisja może zdecydować – w przypadkach, w których zamierza przyjąć decyzję nakazującą zaprzestania naruszania prawa i gdy zainteresowane strony zaproponują zobowiązania uwzględniające zastrzeżenia wyrażone przez Komisję w ocenie wstępnej – o uczynieniu takich zobowiązań wiążącymi dla przedsiębiorstw. Decyzja taka może zostać przyjęta na czas określony i oznacza, że nie ma już dalszych podstaw do podejmowania działań przez Komisję. Zgodnie z art. 27 ust. 4 wspomnianego rozporządzenia Komisja publikuje zwięzłe streszczenie sprawy i zasadniczą treść zobowiązań. Zainteresowane strony mogą przedłożyć swoje uwagi w terminie wyznaczonym przez Komisję.

2.   STRESZCZENIE SPRAWY

| 2. | W dniu 13 sierpnia 2012 r. Komisja przyjęła wstępną ocenę zgodnie z art. 9 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 1/2003 dotyczącą postępowania przedsiębiorstw Hachette Livre SA („Hachette”), HarperCollins Publishers Limited, HarperCollins Publishers, L.L.C. („Harper Collins”), Georg von Holtzbrinck GmbH & Co. KG i Verlagsgruppe Georg von Holtzbrinck GmbH („Holtzbrinck/Macmillan”), Simon & Schuster, Inc., Simon & Schuster (UK) Ltd, Simon & Schuster Digital Sales, Inc. („Simon & Schuster”) oraz Apple, Inc. („Apple”) w odniesieniu do sprzedaży konsumentom e-książek (2). |
| --- | --- |

2.

W dniu 13 sierpnia 2012 r. Komisja przyjęła wstępną ocenę zgodnie z art. 9 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 1/2003 dotyczącą postępowania przedsiębiorstw Hachette Livre SA („Hachette”), HarperCollins Publishers Limited, HarperCollins Publishers, L.L.C. („Harper Collins”), Georg von Holtzbrinck GmbH & Co. KG i Verlagsgruppe Georg von Holtzbrinck GmbH („Holtzbrinck/Macmillan”), Simon & Schuster, Inc., Simon & Schuster (UK) Ltd, Simon & Schuster Digital Sales, Inc. („Simon & Schuster”) oraz Apple, Inc. („Apple”) w odniesieniu do sprzedaży konsumentom e-książek (2).

| 3. | We wstępnej ocenie Komisja przyjęła wstępne stanowisko, że poprzez wspólne przejście ze sprzedaży e-książek w modelu hurtowym na sprzedaż w modelu agencyjnym na tych samych głównych warunkach w skali globalnej wspomniani czterej wydawcy i przedsiębiorstwo Apple realizowali uzgodnioną praktykę, której celem było podniesienie cen detalicznych e-książek w EOG lub zapobieżenie pojawieniu się niższych cen e-książek w EOG z naruszeniem art. 101 TFUE i art. 53 Porozumienia EOG. |
| --- | --- |

3.

We wstępnej ocenie Komisja przyjęła wstępne stanowisko, że poprzez wspólne przejście ze sprzedaży e-książek w modelu hurtowym na sprzedaż w modelu agencyjnym na tych samych głównych warunkach w skali globalnej wspomniani czterej wydawcy i przedsiębiorstwo Apple realizowali uzgodnioną praktykę, której celem było podniesienie cen detalicznych e-książek w EOG lub zapobieżenie pojawieniu się niższych cen e-książek w EOG z naruszeniem art. 101 TFUE i art. 53 Porozumienia EOG.

| 4. | W celu realizacji swojej strategii globalnej w EOG (między innymi w Zjednoczonym Królestwie, Francji i Niemczech) każdy ze wspomnianych czterech wydawców podpisał z przedsiębiorstwem Apple umowy agencyjne zawierające te same główne warunki (w tym tzw. klauzulę najwyższego uprzywilejowania (KNU) w odniesieniu do ceny, maksymalnych przedziałów cen detalicznych i wysokości prowizji agenta) dotyczące sprzedaży e-książek konsumentom w EOG. Te same główne warunki, w tym w szczególności KNU, w umowach agencyjnych z Apple oznaczały, że w celu uniknięcia niższych przychodów i marż za swoje e-książki sprzedawane w sklepie internetowym iBookstore wspomniani wydawcy musieli wywrzeć nacisk na innych głównych sprzedawców detalicznych e-książek oferujących e-książki konsumentom w EOG, aby przyjęli oni model agencyjny. |
| --- | --- |

4.

W celu realizacji swojej strategii globalnej w EOG (między innymi w Zjednoczonym Królestwie, Francji i Niemczech) każdy ze wspomnianych czterech wydawców podpisał z przedsiębiorstwem Apple umowy agencyjne zawierające te same główne warunki (w tym tzw. klauzulę najwyższego uprzywilejowania (KNU) w odniesieniu do ceny, maksymalnych przedziałów cen detalicznych i wysokości prowizji agenta) dotyczące sprzedaży e-książek konsumentom w EOG. Te same główne warunki, w tym w szczególności KNU, w umowach agencyjnych z Apple oznaczały, że w celu uniknięcia niższych przychodów i marż za swoje e-książki sprzedawane w sklepie internetowym iBookstore wspomniani wydawcy musieli wywrzeć nacisk na innych głównych sprzedawców detalicznych e-książek oferujących e-książki konsumentom w EOG, aby przyjęli oni model agencyjny.

| 5. | Ocena wstępna nie miała na celu zbadania zgodności z art. 101 TFUE i art. 53 Porozumienia EOG umów agencyjnych zawartych przez wspomnianych czterech wydawców i Apple. |
| --- | --- |

5.

Ocena wstępna nie miała na celu zbadania zgodności z art. 101 TFUE i art. 53 Porozumienia EOG umów agencyjnych zawartych przez wspomnianych czterech wydawców i Apple.

3.   ZASADNICZA TREŚĆ ZAPROPONOWANYCH ZOBOWIĄZAŃ

| 6. | Czterej wydawcy i Apple nie zgadzają się z oceną wstępną Komisji. Niemniej jednak zgodnie z art. 9 rozporządzenia (WE) nr 1/2003 zaproponowali zobowiązania, które mogą podjąć, aby uwzględnić zastrzeżenia Komisji dotyczące konkurencji. Zobowiązania te nie mają wpływu na stosowanie przepisów krajowych, które umożliwiają wydawcom ustalenie we własnym zakresie cen detalicznych e-książek lub zobowiązują ich do takiego ustalenia („przepisy dotyczące narzucenia cen odsprzedaży”). |
| --- | --- |

6.

Czterej wydawcy i Apple nie zgadzają się z oceną wstępną Komisji. Niemniej jednak zgodnie z art. 9 rozporządzenia (WE) nr 1/2003 zaproponowali zobowiązania, które mogą podjąć, aby uwzględnić zastrzeżenia Komisji dotyczące konkurencji. Zobowiązania te nie mają wpływu na stosowanie przepisów krajowych, które umożliwiają wydawcom ustalenie we własnym zakresie cen detalicznych e-książek lub zobowiązują ich do takiego ustalenia („przepisy dotyczące narzucenia cen odsprzedaży”).

| 7. | Poniżej przedstawiono najważniejsze elementy zobowiązań zaproponowanych przez czterech wydawców i Apple: |
| --- | --- |

7.

Poniżej przedstawiono najważniejsze elementy zobowiązań zaproponowanych przez czterech wydawców i Apple:

| 8. | Każdy z czterech wydawców i Apple rozwiążą umowy agencyjne dotyczące sprzedaży e-książek w EOG, zawarte między każdym z czterech wydawców a przedsiębiorstwem Apple. Apple powiadomi również innych głównych międzynarodowych wydawców e-książek, że mogą oni bezzwłocznie rozwiązać swoje umowy agencyjne (3), a w sytuacji gdy dany wydawca nie złoży przedsiębiorstwu Apple wypowiedzenia umowy – przedsiębiorstwo Apple rozwiąże umowę zgodnie z określonymi w niej warunkami. |
| --- | --- |

8.

Każdy z czterech wydawców i Apple rozwiążą umowy agencyjne dotyczące sprzedaży e-książek w EOG, zawarte między każdym z czterech wydawców a przedsiębiorstwem Apple. Apple powiadomi również innych głównych międzynarodowych wydawców e-książek, że mogą oni bezzwłocznie rozwiązać swoje umowy agencyjne (3), a w sytuacji gdy dany wydawca nie złoży przedsiębiorstwu Apple wypowiedzenia umowy – przedsiębiorstwo Apple rozwiąże umowę zgodnie z określonymi w niej warunkami.

| 9. | Ponadto czterej wydawcy zaoferują każdemu sprzedawcy detalicznemu innemu niż Apple możliwość rozwiązania wszelkich zawartych umów agencyjnych dotyczących sprzedaży e-książek, które to umowy: (i) ograniczają lub utrudniają danemu sprzedawcy detalicznemu możliwość ustalania, zmiany lub obniżania cen detalicznych lub oferowania rabatów lub promocji; lub (ii) zawierają KNU dotyczącą cen, o której mowa w zobowiązaniach czterech wydawców. Jeśli sprzedawca detaliczny postanowi nie skorzystać z możliwości rozwiązania takiej umowy, czterej wydawcy rozwiążą ją zgodnie z określonymi w niej warunkami. |
| --- | --- |

9.

Ponadto czterej wydawcy zaoferują każdemu sprzedawcy detalicznemu innemu niż Apple możliwość rozwiązania wszelkich zawartych umów agencyjnych dotyczących sprzedaży e-książek, które to umowy: (i) ograniczają lub utrudniają danemu sprzedawcy detalicznemu możliwość ustalania, zmiany lub obniżania cen detalicznych lub oferowania rabatów lub promocji; lub (ii) zawierają KNU dotyczącą cen, o której mowa w zobowiązaniach czterech wydawców. Jeśli sprzedawca detaliczny postanowi nie skorzystać z możliwości rozwiązania takiej umowy, czterej wydawcy rozwiążą ją zgodnie z określonymi w niej warunkami.

| 10. | Przez okres dwóch lat czterej wydawcy nie będą ograniczać ani utrudniać sprzedawcom detalicznym e-książek możliwości ustalania, zmiany lub obniżania cen detalicznych e-książek ani oferowania rabatów lub promocji. Jednakże jeśli chodzi o umowy agencyjne, łączna wartość rabatów lub promocji zaoferowanych przez sprzedawcę detalicznego nie powinna przekraczać łącznej kwoty wszystkich prowizji wypłaconych przez wydawcę sprzedawcy detalicznemu w okresie 12 miesięcy z tytułu sprzedaży jego e-książek konsumentom. |
| --- | --- |

10.

Przez okres dwóch lat czterej wydawcy nie będą ograniczać ani utrudniać sprzedawcom detalicznym e-książek możliwości ustalania, zmiany lub obniżania cen detalicznych e-książek ani oferowania rabatów lub promocji. Jednakże jeśli chodzi o umowy agencyjne, łączna wartość rabatów lub promocji zaoferowanych przez sprzedawcę detalicznego nie powinna przekraczać łącznej kwoty wszystkich prowizji wypłaconych przez wydawcę sprzedawcy detalicznemu w okresie 12 miesięcy z tytułu sprzedaży jego e-książek konsumentom.

| 11. | Ponadto przez okres pięciu lat: (i) czterej wydawcy nie będą zawierać żadnych umów dotyczących sprzedaży e-książek w EOG zawierających KNU dotyczącą cen detalicznych, o której mowa w zobowiązaniach czterech wydawców; oraz (ii) przedsiębiorstwo Apple nie będzie zawierać żadnych umów dotyczących sprzedaży e-książek w EOG zawierających KNU dotyczącą ceny detalicznej, o której to klauzuli mowa w zobowiązaniach przedsiębiorstwa Apple. |
| --- | --- |

11.

Ponadto przez okres pięciu lat: (i) czterej wydawcy nie będą zawierać żadnych umów dotyczących sprzedaży e-książek w EOG zawierających KNU dotyczącą cen detalicznych, o której mowa w zobowiązaniach czterech wydawców; oraz (ii) przedsiębiorstwo Apple nie będzie zawierać żadnych umów dotyczących sprzedaży e-książek w EOG zawierających KNU dotyczącą ceny detalicznej, o której to klauzuli mowa w zobowiązaniach przedsiębiorstwa Apple.

| 12. | Przedsiębiorstwo Apple poinformuje wszystkich wydawców, z którymi zawarło umowy agencyjne dotyczące e-książek, że nie będzie egzekwować KNU dotyczącej cen detalicznych w przypadku żadnej z takich umów przez okres pięciu lat. |
| --- | --- |

12.

Przedsiębiorstwo Apple poinformuje wszystkich wydawców, z którymi zawarło umowy agencyjne dotyczące e-książek, że nie będzie egzekwować KNU dotyczącej cen detalicznych w przypadku żadnej z takich umów przez okres pięciu lat.

| 13. | Pełna wersja wszystkich zobowiązań została opublikowana w języku angielskim na stronie internetowej Dyrekcji Generalnej ds. Konkurencji:
  http://ec.europa.eu/competition/index_en.html |
| --- | --- |

13.

Pełna wersja wszystkich zobowiązań została opublikowana w języku angielskim na stronie internetowej Dyrekcji Generalnej ds. Konkurencji:

http://ec.europa.eu/competition/index_en.html

4.   ZAPROSZENIE DO ZGŁASZANIA UWAG

| 14. | Komisja zamierza, po zbadaniu rynku, przyjąć decyzję na mocy art. 9 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 1/2003, ogłaszającą jako wiążące zobowiązania streszczone powyżej i opublikowane na stronie internetowej Dyrekcji Generalnej ds. Konkurencji. W razie istotnych zmian w zobowiązaniach przeprowadzone zostanie nowe badanie rynku. |
| --- | --- |

14.

Komisja zamierza, po zbadaniu rynku, przyjąć decyzję na mocy art. 9 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 1/2003, ogłaszającą jako wiążące zobowiązania streszczone powyżej i opublikowane na stronie internetowej Dyrekcji Generalnej ds. Konkurencji. W razie istotnych zmian w zobowiązaniach przeprowadzone zostanie nowe badanie rynku.

| 15. | Zgodnie z art. 27 ust. 4 rozporządzenia (WE) nr 1/2003 Komisja wzywa zainteresowane strony trzecie do zgłaszania uwag na temat zaproponowanych zobowiązań. |
| --- | --- |

15.

Zgodnie z art. 27 ust. 4 rozporządzenia (WE) nr 1/2003 Komisja wzywa zainteresowane strony trzecie do zgłaszania uwag na temat zaproponowanych zobowiązań.

| 16. | Termin składania uwag upływa po miesiącu od dnia opublikowania niniejszego zawiadomienia. Zainteresowane osoby trzecie są również proszone o przedłożenie nieopatrzonej klauzulą poufności wersji swoich uwag, z której usunięto tajemnice handlowe oraz pozostałe informacje poufne oraz zastąpiono je nieopatrzonym klauzulą poufności streszczeniem lub słowami „tajemnica handlowa” lub „poufne”. |
| --- | --- |

16.

Termin składania uwag upływa po miesiącu od dnia opublikowania niniejszego zawiadomienia. Zainteresowane osoby trzecie są również proszone o przedłożenie nieopatrzonej klauzulą poufności wersji swoich uwag, z której usunięto tajemnice handlowe oraz pozostałe informacje poufne oraz zastąpiono je nieopatrzonym klauzulą poufności streszczeniem lub słowami „tajemnica handlowa” lub „poufne”.

| 17. | Prosimy o przesyłanie uzasadnionych odpowiedzi i uwag, przedstawiających istotne fakty. Jeśli stwierdzą Państwo istnienie problemu dotyczącego dowolnej części proponowanych zobowiązań, prosimy o zasugerowanie możliwego rozwiązania. |
| --- | --- |

17.

Prosimy o przesyłanie uzasadnionych odpowiedzi i uwag, przedstawiających istotne fakty. Jeśli stwierdzą Państwo istnienie problemu dotyczącego dowolnej części proponowanych zobowiązań, prosimy o zasugerowanie możliwego rozwiązania.

| 18. | Uwagi z dopiskiem zawierającym numer referencyjny COMP/39.847/E-BOOKS można przesyłać do Komisji pocztą elektroniczną (na adres: COMP-GREFFE-ANTITRUST@ec.europa.eu), faksem (nr faksu: +32 22950128) lub listownie na poniższy adres:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Antitrust Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

18.

Uwagi z dopiskiem zawierającym numer referencyjny COMP/39.847/E-BOOKS można przesyłać do Komisji pocztą elektroniczną (na adres: COMP-GREFFE-ANTITRUST@ec.europa.eu), faksem (nr faksu: +32 22950128) lub listownie na poniższy adres:

European Commission

Directorate-General for Competition

Antitrust Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 1 z 4.1.2003, s. 1. Ze skutkiem od dnia 1 grudnia 2009 r. art. 81 i 82 Traktatu WE stały się odpowiednio art. 101 i 102 TFUE. Treść tych dwóch grup postanowień jest zasadniczo identyczna. Dla celów niniejszego zawiadomienia odniesienia do art. 101 i 102 TFUE należy rozumieć, tam gdzie to stosowne, jako odniesienia do art. 81 i 82 Traktatu WE.

(2)  W dniu 1 grudnia 2011 r. Komisja wszczęła również postępowanie przeciwko przedsiębiorstwu Pearson plc („Pearson”), spółce dominującej grupy Penguin, która jest stroną postępowania w sprawie COMP/39.847/E-BOOKS. Komisja nadal bada postępowanie przedsiębiorstwa Pearson i jego zgodność z art. 101 TFUE i art. 53 Porozumienia EOG.

(3)  Porównaj: przypis 2.

---

| 19.9.2012 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 283/10 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2012

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 283/10

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa COMP/M.6685 – Ingram Micro/Brightpoint)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

2012/C 283/08

| 1. | W dniu 7 września 2012 r., zgodnie z art. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1), Komisja otrzymała zgłoszenie planowanej koncentracji, w wyniku której przedsiębiorstwo Ingram Micro Inc, („Ingram Micro”, Stany Zjednoczone) przejmuje, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, kontrolę nad całym przedsiębiorstwem Brightpoint Inc („Brightpoint”, Stany Zjednoczone) w drodze zakupu akcji. |
| --- | --- |

1.

W dniu 7 września 2012 r., zgodnie z art. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1), Komisja otrzymała zgłoszenie planowanej koncentracji, w wyniku której przedsiębiorstwo Ingram Micro Inc, („Ingram Micro”, Stany Zjednoczone) przejmuje, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, kontrolę nad całym przedsiębiorstwem Brightpoint Inc („Brightpoint”, Stany Zjednoczone) w drodze zakupu akcji.

| 2. | Przedmiotem działalności gospodarczej przedsiębiorstw biorących udział w koncentracji jest:






  — | w przypadku przedsiębiorstwa Ingram Micro: dystrybucja produktów informatycznych i innych produktów elektronicznych oraz usługi logistyczne w tym zakresie, |
| --- | --- | --- |

2.

Przedmiotem działalności gospodarczej przedsiębiorstw biorących udział w koncentracji jest:

—

w przypadku przedsiębiorstwa Ingram Micro: dystrybucja produktów informatycznych i innych produktów elektronicznych oraz usługi logistyczne w tym zakresie,

| — | w przypadku przedsiębiorstwa Brightpoint: dystrybucja urządzeń bezprzewodowych (głównie smartfonów i telefonów wielofunkcyjnych (ang. feature phone) oraz usługi logistyczne w tym zakresie. |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa Brightpoint: dystrybucja urządzeń bezprzewodowych (głównie smartfonów i telefonów wielofunkcyjnych (ang. feature phone) oraz usługi logistyczne w tym zakresie.

| 3. | Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona koncentracja może wchodzić w zakres rozporządzenia WE w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii. |
| --- | --- |

3.

Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona koncentracja może wchodzić w zakres rozporządzenia WE w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii.

| 4. | Komisja zwraca się do zainteresowanych osób trzecich o zgłaszanie ewentualnych uwag na temat planowanej koncentracji.
  Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Można je przesyłać do Komisji faksem (+32 22964301), pocztą elektroniczną na adres: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu lub listownie, podając numer referencyjny: COMP/M.6685 – Ingram Micro/Brightpoint, na poniższy adres Dyrekcji Generalnej ds. Konkurencji Komisji Europejskiej:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisja zwraca się do zainteresowanych osób trzecich o zgłaszanie ewentualnych uwag na temat planowanej koncentracji.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Można je przesyłać do Komisji faksem (+32 22964301), pocztą elektroniczną na adres: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu lub listownie, podając numer referencyjny: COMP/M.6685 – Ingram Micro/Brightpoint, na poniższy adres Dyrekcji Generalnej ds. Konkurencji Komisji Europejskiej:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie WE w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

---

INNE AKTY

Komisja Europejska

| 19.9.2012 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 283/11 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2012

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 283/11

---

Publikacja wniosku zgodnie z art. 8 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami

2012/C 283/09

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku zgodnie z art. 9 rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 (1). Oświadczenia o sprzeciwie muszą wpłynąć do Komisji w terminie sześciu miesięcy od daty niniejszej publikacji.

WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS

ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006

„PRAŽSKÁ ŠUNKA”

NR WE: CZ-TSG-0007-0061-21.10.2010

1.   Nazwa i adres grupy składającej wniosek:

| Nazwa: | Český svaz zpracovatelů masa |
| --- | --- |
| Adres: | Libušská 319 |
| 142 00 Praha 4 – Písnice |
| ČESKÁ REPUBLIKA |

Nazwa:

Český svaz zpracovatelů masa

Adres:

Libušská 319

142 00 Praha 4 – Písnice

ČESKÁ REPUBLIKA

Tel.

+420 244092404

Faks

+420 244092405

E-mail:

reditel@cszm.cz

2.   Państwo członkowskie lub kraj trzeci:

Republika Czeska

3.   Specyfikacja produktu:

3.1.   Nazwa(-y) przeznaczona(-e) do rejestracji (art. 2 rozporządzenia (WE) nr 1216/2007):

„Пражка шунка” (BG), „Jamón de Praga” (ES), „Pražská šunka” (CS), „Prag Skinke” (DA), „Prager Schinken” (DE), „Praha sink” (ET), „Χοιρομέρι Πράγας” (EL), „Prague Ham” (EN), „Jambon de Prague” (FR), „Prosciutto di Praga” (IT), „Prāgas šķiņķis” (LV), „Prahos kumpis” (LT), „Prágai minősegi sonka” (HU), „Perzut ta' Praga” (MT), „Praagse Ham” (NL), „Szynka Praska” (PL), „Fiambre de Praga” (PT), „Jambon de Praga” (RO), „Pražská šunka” (SK), „Praška šunka” (SL), „Prahalainen kinkku” (FI), „Prag skinka” (SV)

3.2.   Wskazać, czy nazwa:

| ☒ | jest specyficzna sama w sobie |
| --- | --- |
|  | wyraża specyficzny charakter produktu rolnego lub środka spożywczego |

☒

jest specyficzna sama w sobie



wyraża specyficzny charakter produktu rolnego lub środka spożywczego

Tradycyjna nazwa „Pražská šunka” nie wyraża specyficznego charakteru produktu ani nie wskazuje na specyficzny charakter jego miejsca pochodzenia czy też pochodzenia rolniczego, jest jednak specyficzna sama w sobie, ponieważ na całym świecie kojarzona jest ze znanym produktem mięsnym o charakterystycznym kształcie i smaku, który od dawna wytwarza się pod następującymi postaciami:

| — | „Pražská šunka” z kością, |
| --- | --- |

—

„Pražská šunka” z kością,

| — | „Pražská šunka” bez kości, |
| --- | --- |

—

„Pražská šunka” bez kości,

| — | „Pražská šunka” w puszce. |
| --- | --- |

—

„Pražská šunka” w puszce.

3.3.   Czy wniosek obejmuje zastrzeżenie nazwy na mocy art. 13 ust. 2 rozporządzenia (WE) nr 509/2006?

| ☒ | Rejestracja z zastrzeżeniem nazwy |
| --- | --- |
|  | Rejestracja bez zastrzeżenia nazwy |

☒

Rejestracja z zastrzeżeniem nazwy



Rejestracja bez zastrzeżenia nazwy

3.4.   Rodzaj produktu:

| Klasa 1.2. | Produkty wytworzone na bazie mięsa (podgotowanego, solonego, wędzonego itd.) |
| --- | --- |

Klasa 1.2.

Produkty wytworzone na bazie mięsa (podgotowanego, solonego, wędzonego itd.)

3.5.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego, którego dotyczy nazwa w pkt 3.1 (art. 3 ust. 1 rozporządzenia Komisji (WE) nr 1216/2007):

„Pražská šunka” jest tradycyjnym produktem mięsnym przeznaczonym do bezpośredniego spożycia.

Właściwości fizyczne produktu „Pražská šunka” z kością

| — | produkt o całkowitej wadze nieprzekraczającej 10 kg, |
| --- | --- |

—

produkt o całkowitej wadze nieprzekraczającej 10 kg,

| — | zachowano oryginalny kształt nogi wieprzowej wyciętej w praskim stylu (z całej szynki z kością usunięto pachwinę oraz kość krzyżową, włącznie z kręgami ogonowymi i kością miedniczną; z golonką, lecz bez nóżki; część tłuszczową zaokrąglono od strony schabu). |
| --- | --- |

—

zachowano oryginalny kształt nogi wieprzowej wyciętej w praskim stylu (z całej szynki z kością usunięto pachwinę oraz kość krzyżową, włącznie z kręgami ogonowymi i kością miedniczną; z golonką, lecz bez nóżki; część tłuszczową zaokrąglono od strony schabu).

Właściwości chemiczne produktu „Pražská šunka” z kością

| — | zawartość białka w czystym mięsie: co najmniej 16 % masy. Powłoka produktu, składająca się z tłuszczu i skóry, nie została włączona do próbki poddanej analizie, |
| --- | --- |

—

zawartość białka w czystym mięsie: co najmniej 16 % masy. Powłoka produktu, składająca się z tłuszczu i skóry, nie została włączona do próbki poddanej analizie,

| — | zawartość soli: maksymalnie 2,5 % masy, |
| --- | --- |

—

zawartość soli: maksymalnie 2,5 % masy,

| — | zawartość tłuszczu: maksymalnie 20 % masy. Zawartość tłuszczu określa się dla całego produktu, po usunięciu kości. Powłoka produktu została włączona do próbki poddanej analizie. |
| --- | --- |

—

zawartość tłuszczu: maksymalnie 20 % masy. Zawartość tłuszczu określa się dla całego produktu, po usunięciu kości. Powłoka produktu została włączona do próbki poddanej analizie.

Właściwości organoleptyczne produktu „Pražská šunka” z kością

| — | zewnętrzny wygląd i kolor: strona pokryta skórą jest złotożółta. Pozostałe części powierzchni produktu nie są pokryte skórą, lecz warstwą tłuszczu o jasnym kolorze; mięso szynki ma kolor jasnoróżowy, |
| --- | --- |

—

zewnętrzny wygląd i kolor: strona pokryta skórą jest złotożółta. Pozostałe części powierzchni produktu nie są pokryte skórą, lecz warstwą tłuszczu o jasnym kolorze; mięso szynki ma kolor jasnoróżowy,

| — | wygląd i kolor w przekroju: po przekrojeniu mięso ma kolor jasnoróżowy, |
| --- | --- |

—

wygląd i kolor w przekroju: po przekrojeniu mięso ma kolor jasnoróżowy,

| — | smak i zapach: charakterystyczny smak oraz zapach gotowanej i wędzonej szynki, odpowiednio słony smak, |
| --- | --- |

—

smak i zapach: charakterystyczny smak oraz zapach gotowanej i wędzonej szynki, odpowiednio słony smak,

| — | konsystencja: ścisła i zwarta. Po pokrojeniu na cienkie plastry produkt jest łatwy do pogryzienia. |
| --- | --- |

—

konsystencja: ścisła i zwarta. Po pokrojeniu na cienkie plastry produkt jest łatwy do pogryzienia.

Właściwości fizyczne produktu „Pražská šunka” bez kości

| — | produkt ma zazwyczaj kształt owalny lub walcowaty, |
| --- | --- |

—

produkt ma zazwyczaj kształt owalny lub walcowaty,

| — | szynka jest najwyższej jakości, wyprodukowana z wyciętych plastrów wieprzowiny zrazowej górnej i dolnej oraz solonych plastrów tłuszczu wieprzowego lub z wyciętych plastrów wieprzowiny zrazowej wewnętrznej i zewnętrznej obleczonych tłuszczem i skórą. |
| --- | --- |

—

szynka jest najwyższej jakości, wyprodukowana z wyciętych plastrów wieprzowiny zrazowej górnej i dolnej oraz solonych plastrów tłuszczu wieprzowego lub z wyciętych plastrów wieprzowiny zrazowej wewnętrznej i zewnętrznej obleczonych tłuszczem i skórą.

Właściwości chemiczne produktu „Pražská šunka” bez kości

| — | zawartość białka w czystym mięsie: co najmniej 16 % masy. Dekoracyjna powłoka produktu nie została włączona do próbki poddanej analizie, |
| --- | --- |

—

zawartość białka w czystym mięsie: co najmniej 16 % masy. Dekoracyjna powłoka produktu nie została włączona do próbki poddanej analizie,

| — | zawartość soli: maksymalnie 2,5 % masy, |
| --- | --- |

—

zawartość soli: maksymalnie 2,5 % masy,

| — | zawartość tłuszczu: maksymalnie 15 % masy. Dekoracyjna powłoka produktu została włączona do próbki poddanej analizie. |
| --- | --- |

—

zawartość tłuszczu: maksymalnie 15 % masy. Dekoracyjna powłoka produktu została włączona do próbki poddanej analizie.

Właściwości organoleptyczne produktu „Pražská šunka” bez kości

| — | zewnętrzny wygląd i kolor: strona pokryta tłuszczem i skórą jest złotożółta. Jeśli powierzchnia pokryta jest tłuszczem, bez skóry, tłuszcz ma blady kolor, |
| --- | --- |

—

zewnętrzny wygląd i kolor: strona pokryta tłuszczem i skórą jest złotożółta. Jeśli powierzchnia pokryta jest tłuszczem, bez skóry, tłuszcz ma blady kolor,

| — | wygląd i kolor w przekroju: po przekrojeniu mięso ma kolor jasnoróżowy, |
| --- | --- |

—

wygląd i kolor w przekroju: po przekrojeniu mięso ma kolor jasnoróżowy,

| — | smak i zapach: charakterystyczny smak oraz zapach gotowanej i wędzonej szynki, odpowiednio słony smak, |
| --- | --- |

—

smak i zapach: charakterystyczny smak oraz zapach gotowanej i wędzonej szynki, odpowiednio słony smak,

| — | konsystencja: ścisła i zwarta. Po pokrojeniu na cienkie plastry produkt jest łatwy do pogryzienia. |
| --- | --- |

—

konsystencja: ścisła i zwarta. Po pokrojeniu na cienkie plastry produkt jest łatwy do pogryzienia.

Właściwości fizyczne produktu „Pražská šunka” w puszce

| — | produkt zazwyczaj ma płaski, owalny kształt, a jego wymiary stanowią wymiary opakowania, które zapewnia wagę zawartego w nim produktu na poziomie około 0,454 kg, |
| --- | --- |

—

produkt zazwyczaj ma płaski, owalny kształt, a jego wymiary stanowią wymiary opakowania, które zapewnia wagę zawartego w nim produktu na poziomie około 0,454 kg,

| — | w trakcie pakowania na wyjściową wagę surowca w co najmniej 87 % składa się mięso. |
| --- | --- |

—

w trakcie pakowania na wyjściową wagę surowca w co najmniej 87 % składa się mięso.

Właściwości chemiczne produktu „Pražská šunka” w puszce

| — | zawartość białka w czystym mięsie: co najmniej 16 % masy. Galaretowa powłoka produktu nie została włączona do próbki poddanej analizie, |
| --- | --- |

—

zawartość białka w czystym mięsie: co najmniej 16 % masy. Galaretowa powłoka produktu nie została włączona do próbki poddanej analizie,

| — | zawartość soli: maksymalnie 2,5 % masy, |
| --- | --- |

—

zawartość soli: maksymalnie 2,5 % masy,

| — | zawartość tłuszczu: maksymalnie 4 % masy. Galaretowa powłoka produktu została włączona do próbki poddanej analizie, |
| --- | --- |

—

zawartość tłuszczu: maksymalnie 4 % masy. Galaretowa powłoka produktu została włączona do próbki poddanej analizie,

| — | zawartość galarety: maksymalnie 35 % masy. |
| --- | --- |

—

zawartość galarety: maksymalnie 35 % masy.

Właściwości organoleptyczne produktu „Pražská šunka” w puszce

| — | zewnętrzny wygląd i kolor: produkt pakowany jest do hermetycznie zamykanego opakowania i zachowuje sterylność handlową. Między materiałem opakowaniowym a produktem znajduje się miękka, złocistożółta warstwa galarety, |
| --- | --- |

—

zewnętrzny wygląd i kolor: produkt pakowany jest do hermetycznie zamykanego opakowania i zachowuje sterylność handlową. Między materiałem opakowaniowym a produktem znajduje się miękka, złocistożółta warstwa galarety,

| — | wygląd i kolor w przekroju: szynka ma kolor jasnoróżowy. Możliwe są małe, pojedyncze dziurki wypełnione galaretą, |
| --- | --- |

—

wygląd i kolor w przekroju: szynka ma kolor jasnoróżowy. Możliwe są małe, pojedyncze dziurki wypełnione galaretą,

| — | smak i zapach: charakterystyczny smak oraz zapach gotowanej szynki, odpowiednio słony smak, |
| --- | --- |

—

smak i zapach: charakterystyczny smak oraz zapach gotowanej szynki, odpowiednio słony smak,

| — | konsystencja: ścisła i zwarta. |
| --- | --- |

—

konsystencja: ścisła i zwarta.

3.6.   Opis metody produkcji produktu rolnego lub środka spożywczego, którego dotyczy nazwa w pkt 3.1 (art. 3 ust. 2 rozporządzenia Komisji (WE) nr 1216/2007):

„Pražská šunka” z kością

Do produkcji produktu „Pražská šunka” z kością wykorzystuje się całe nogi wieprzowe (szynkę), przygotowane zgodnie z opisem w punkcie 3.5, oraz solankę przygotowaną ze składników wymienionych poniżej.

Do produkcji 100 kg produktu końcowego wykorzystuje się:

| — | nogi wieprzowe: 100 kg, |
| --- | --- |

—

nogi wieprzowe: 100 kg,

| — | solankę (20 kg):






  woda | 16,2 kg |
| --- | --- | --- |
| dekstroza | 1,2 kg |
| azotynowa mieszanka peklująca | 2 kg |
| czynniki stabilizujące (E 450, E 451) | 0,5 kg |
| substancja przeciwutleniająca (E 301) | 0,1 kg |

—

solankę (20 kg):

woda

16,2 kg

dekstroza

1,2 kg

azotynowa mieszanka peklująca

2 kg

czynniki stabilizujące (E 450, E 451)

0,5 kg

substancja przeciwutleniająca (E 301)

0,1 kg

Szynkę opryskuje się solanką o składzie opisanym powyżej. Następnie szynkę zostawia się na 48 godzin w solance o stężeniu 3 % lub też naciera się ją solanką. Potem szynkę się gotuje, podczas którego to procesu wszystkie części produktu muszą zostać poddane efektowi cieplnemu odpowiadającemu co najmniej osiągnięciu temperatury 70 °C przez 10 minut. Po gotowaniu produkty wędzi się z wierzchu, studzi i przechowuje.

„Pražská šunka” bez kości

Do produkcji produktu „Pražská šunka” bez kości wykorzystuje się wieprzowinę zrazową wewnętrzną i zewnętrzną (szynkę), przygotowaną zgodnie z opisem w punkcie 3.5, oraz solankę przygotowaną ze składników wymienionych poniżej.

Owalne lub walcowate opakowanie wykonane jest z materiałów, które można poddawać pasteryzacji.

Do produkcji 100 kg produktu końcowego wykorzystuje się:

| — | wieprzowinę zrazową wewnętrzną i zewnętrzną (w tym tłuszcz lub skórę): 107 kg, |
| --- | --- |

—

wieprzowinę zrazową wewnętrzną i zewnętrzną (w tym tłuszcz lub skórę): 107 kg,

| — | solankę (20 kg):






  woda | 15,6 kg |
| --- | --- | --- |
| dekstroza | 1,2 kg |
| azotynowa mieszanka peklująca | 2,5 kg |
| czynniki stabilizujące (E 450, E 451) | 0,5 kg |
| substancja przeciwutleniająca (E 301) | 0,2 kg |

—

solankę (20 kg):

woda

15,6 kg

dekstroza

1,2 kg

azotynowa mieszanka peklująca

2,5 kg

czynniki stabilizujące (E 450, E 451)

0,5 kg

substancja przeciwutleniająca (E 301)

0,2 kg

| — | opakowanie (torebki zamykane próżniowo). |
| --- | --- |

—

opakowanie (torebki zamykane próżniowo).

Wewnętrzną i zewnętrzną wieprzowinę zrazową, w całości lub grubo mieloną, naciera się solanką. Solankę oddzielnie wciera się również w posolone plastry tłuszczu wieprzowego, jeśli używa się ich do dekoracyjnej powłoki produktu. Po natarciu mięsa solanką w opisany sposób wkłada się je do form o określonym kształcie, które są obłożone natartymi solanką plastrami tłuszczu wieprzowego. Jeśli wykorzystuje się wewnętrzną i zewnętrzną wieprzowinę zrazową pokrytą tłuszczem i skórą, po natarciu solanką takie mięso układa się w formach o określonym kształcie skórą do dołu. Następnie produkt w formach poddawany jest pasteryzacji, podczas którego to procesu wszystkie części produktu muszą zostać poddane efektowi cieplnemu odpowiadającemu co najmniej osiągnięciu temperatury 70 °C przez 10 minut. Po gotowaniu produkty wyjmowane są z form, poddawane wędzeniu, schładzane, a następnie pakowane próżniowo i przechowywane.

„Pražská šunka” w puszce

Do produkcji produktu „Pražská šunka” w puszce wykorzystuje się wycięte boki nogi wieprzowej (szynkę), żelatynę (w proszku) oraz solankę przygotowaną ze składników wymienionych poniżej. Płaskie, owalne opakowanie wykonane jest z materiałów, które można poddawać pasteryzacji.

Do produkcji 100 kg produktu końcowego wykorzystuje się:

| — | wycięte boki nogi wieprzowej: | 90 kg, |
| --- | --- | --- |
| — | żelatynę w proszku: | 4,4 kg, |
| — | solankę (12,54 kg): | woda | 10 kg |
| cukier | 0,24 kg |
| azotynowa mieszanka peklująca | 2,3 kg |

—

wycięte boki nogi wieprzowej:

90 kg,

—

żelatynę w proszku:

4,4 kg,

—

solankę (12,54 kg):

woda

10 kg

cukier

0,24 kg

azotynowa mieszanka peklująca

2,3 kg

—

opakowanie: 220 sztuk.

Boki nogi wieprzowej, w całości lub grubo mielone, naciera się solanką. Po natarciu mięsa solanką w ten sposób, układa się je w zamykanym próżniowo opakowaniu, na dnie którego znajduje się odpowiednia ilość żelatyny w proszku. Po próżniowym zamknięciu opakowania produkt pozostawia się w temperaturze 5 °C przez 12 godzin. Następnie produkt poddaje się sterylizacji, podczas którego to procesu wszystkie części produktu muszą zostać poddane efektowi cieplnemu odpowiadającemu co najmniej osiągnięciu temperatury 121 °C przez 10 minut. Po gotowaniu produkt schładza się i przechowuje w suchym miejscu o temperaturze 0–25 °C i względnej wilgotności nie większej niż 85 %. Okres przydatności produktu do spożycia wynosi trzy lata.

3.7.   Specyficzny charakter produktu rolnego lub środka spożywczego (art. 3 ust. 3 rozporządzenia Komisji (WE) nr 1216/2007):

„Pražská šunka” z kością

„Pražská šunka” z kością różni się od innych szynek z kością, zwłaszcza pod względem sposobu, w jaki dobiera się i przetwarza podstawowy surowiec tego produktu. Kolejną cechą charakterystyczną produktu „Pražská šunka” z kością są proporcje wieprzowiny do solanki zachowane podczas produkcji, co umożliwia osiągnięcie w produkcie końcowym zawartości białka w czystym mięsie odpowiadającej kategorii szynki o najwyższej jakości. Co więcej, proces produkcji obejmuje gotowanie, a następnie wędzenie, co również wyróżnia produkt „Pražská šunka” z kością na tle wielu tradycyjnych szynek z kością, które są zwykle suszone.

„Pražská šunka” bez kości

„Pražská šunka” bez kości różni się od innych produktów mięsnych z tej kategorii, zwłaszcza pod względem metody produkcji, jako że jest to szynka najwyższej jakości wyprodukowana z wyciętych boków nogi wieprzowej, które następnie są gotowane i wędzone. Kolejną charakterystyczną cechą produktu jest obecność dekoracyjnej powłoki składającej się z cienkiej warstwy tłuszczu wieprzowego lub tłuszczu i skóry. Produkt końcowy wyróżnia także jego zazwyczaj owalny lub walcowaty kształt.

„Pražská šunka” w puszce

„Pražská šunka” w puszce różni się od innych produktów mięsnych z tej kategorii zwłaszcza pod względem wykorzystywanych surowców, jako że jest to szynka najwyższej jakości wyprodukowana z wyciętych boków nogi wieprzowej. Kolejną cechą charakterystyczną produktu jest miękka warstwa galarety między szynką a opakowaniem. To, co jednak w szczególności różni produkt „Pražská šunka” w puszce od innych puszkowanych produktów mięsnych to typowy płaski i owalny kształt jej opakowania.

3.8.   Tradycyjny charakter produktu rolnego lub środka spożywczego (art. 3 ust. 4 rozporządzenia Komisji (WE) nr 1216/2007):

“Pražská šunka” z kością

Od lat 60. XIX w. nazwą „Pražská šunka” określa się jeden z najbardziej znanych produktów spożywczych pochodzących z Republiki Czeskiej, a dokładniej z Pragi. Według źródeł historycznych produkt o nazwie „Pražská šunka” wiąże się z osobą Františka Zvěřina, który przygotował go jako pierwszy. Produkcję produktu „Pražská šunka” przejął od Františka Zvěřina Josef Jeřábek, znany praski producent wędzonych mięs. Wśród pozostałych wytwórców tego produktu znaleźli się też inni prascy producenci wędzonych mięs, między innymi Dlouhý, Malý i Cibulka. Za przykładem Pragi produkcję produktu „Pražská šunka” rozpoczęto również w innych dużych miastach. Pod koniec XIX wieku w Brnie produkt ten wytwarzał producent wędzonych mięs Jebavý, w Hradec Králové producent wędzonych mięs Hutla, w Pardubicach – producent wędzonych mięs Sochor, a w ich ślad poszło wielu innych producentów wędzonych mięs. W sensie przenośnym „Pražská šunka” stworzona przez Zvěřina jest prototypem wspomnianych produktów.

Wytwarzanie produktu „Pražská šunka” na skalę przemysłową rozpoczął Antonín Chmel, który w 1879 roku założył w Pradze swoją firmę U Zvonařky. „Pražská šunka” stanowiła jego główny produkt, ale zajmował się również produkcją wielu innych produktów z wędzonego mięsa, które szybko zyskały sobie renomę w Pradze i innych miastach, w tym w szczególności w uzdrowiskach, a następnie za granicą, w wielu krajach europejskich. Okazało się jednak, że wśród jego produktów to właśnie „Pražská šunka” osiągnęła największy sukces na rynku i wkrótce zdobyła uznanie również na rynkach zamorskich. Po drugiej wojnie światowej firma stała się własnością państwa i z czasem połączono ją z kilkoma innymi zakładami produkcyjnymi w Pradze. To właśnie w tym okresie pojawiły się inne odmiany produktu „Pražská šunka”, w formie szynki z mięsa nogi wieprzowej częściowo utrwalonej lub szynki w puszce. W 1977 roku zakład U Zvonařky, wraz ze wszystkimi pracownikami i zasobami, został włączony do nowo wybudowanego przemysłowego kombinatu mięsnego Masokombinát Praha jih – Písnice. Wraz z nadejściem nowych technologii peklowania, w produkcji „Pražská šunka” zaczęto stosować technikę spryskiwania solanką, czasami również w połączeniu z nacieraniem. W okresie prywatyzacji po 1989 roku przemysłowy zakład mięsny w miejscowości Písnice zamknięto, ale produkcję produktu „Pražská šunka” z kością kontynuowano w wielu innych zakładach produkcyjnych na terenie całej Republiki Czeskiej.

Podstawą wytwarzania produktu „Pražská šunka” był pierwotnie dobór surowców oraz metoda peklowania. Stosowanymi surowcami były nogi wieprzowe (szynka) z chudych świń, dlatego też obecny przepis określa ich maksymalną wagę na 10 kg. Inną cechą charakterystyczną procesu produkcyjnego, którą przekazywano z pokolenia na pokolenie, jest tzw. „praski” sposób przycinania nogi wieprzowej. Ostudzone nogi wieprzowe peklowano poprzez dokładne nacieranie powierzchni mięsa, a zwłaszcza skóry, azotynową mieszanką peklującą z dodatkiem małej ilości cukru. Spód naczynia do peklowania był nieznacznie solony i nogi wieprzowe kładziono w nim skórą do dołu. Tak ułożoną szynkę zalewano zagotowaną, a następnie ostudzoną solanką azotynową, znów z dodatkiem małej ilości cukru, a potem obciążano. Po jakimś czasie szynki obracano tak, by ich wierzchnia część znalazła się na spodzie i ponownie obciążano. Po sensorycznej kontroli jakości szynkę przez kilka godzin moczono w letniej wodzie, a następnie pozostawiano do wyschnięcia. Potem następował końcowy proces, a mianowicie usuwanie kości miednicznej, skrobanie powierzchni skóry i wiązanie golenia, aby szynka zachowała swój kształt podczas gotowania. Szynki zawsze wieszano w ogrzewanej wędzarni. Proces wędzenia składał się z dwóch etapów: najpierw szynki suszono nad jasno palącym się ogniem, a potem aromatyzowano je i zabarwiano za pomocą wilgotnych trocin z drewna drzew liściastych. Szynki zazwyczaj wędziły się powoli, przez 8–12 godzin. Następnie szynki sparzano we wrzątku i gotowano, a na końcu studzono, mocząc je w zimnej wodzie.

„Pražská šunka” bez kości i „Pražská šunka” w puszce

W okresie po drugiej wojnie światowej powstało wiele odmian oryginalnego produktu „Pražská šunka” z kością. Miały one formy pasteryzowanego lub sterylizowanego produktu „Pražská šunka” bez kości, wytwarzanego z mięsa nogi wieprzowej, i w tamtych czasach sprzedawało się je w cynowych puszkach. Technologia wykorzystywana do produkcji tych odmian produktu „Pražská šunka” opierała się na usunięciu kości z przechowywanych uprzednio w chłodzie świeżych nóg wieprzowych (szynki), przetwarzaniu ich poszczególnych części, selekcjonowaniu na podstawie ich koloru oraz na przerywanym, mechanicznym rozbijaniu surowców z jednoczesnym dodawaniem chlorku sodu oraz koniecznej ilości azotynu sodu oraz azotanu sodu, polifosforanu, cukru, a także ewentualnie askorbinianu sodu. Wszystkie te substancje rozpuszczano częściowo w określonej ilości solanki. Po umieszczeniu produktu w opakowaniu w środku umieszczano małą porcję żelatyny, po czym opakowanie zamykano próżniowo. Następnie poddawano szynkę pasteryzacji lub sterylizacji i schłodzeniu. Częściowo utrwalony produkt „Pražská šunka” na ogół ważył 8, 10 lub 12 funtów. Puszki wykorzystywane do tego rodzaju szynki na ogół były kanciaste. Jedynie puszki z produktem „Pražská šunka” o wadze 1 funta były zazwyczaj okrągłe. Konserwy mięsne stały się ogromnie popularne w dużej mierze ze względu na porcję galarety zawartą w produkcie końcowym.

Od roku 1973 produkcja pasteryzowanego i sterylizowanego produktu „Pražská šunka” koncentrowała się głównie w zakładach mięsno-przetwórczych w Brnie, miejscowościach Kostelec, Studená, Vamberk oraz Planá nad Lužnicí. Po 1989 roku produkcję tych odmian produktu „Pražská šunka” rozszerzono na inne zakłady na terenie Republiki Czeskiej, a puszki w dużej mierze zastąpiono plastikowym opakowaniem, które w przypadku produktu „Pražská šunka” bez kości umożliwiało również dodanie dekoracyjnej warstwy tłuszczu wieprzowego lub tłuszczu wieprzowego i skóry.

3.9.   Minimalne wymogi i procedury sprawdzania specyficznego charakteru (art. 4 rozporządzenia Komisji (WE) nr 1216/2007):

| — | Zgodność ze specyfikacjami dotyczącymi przygotowania nogi wieprzowej i koloru powierzchni produktu w przypadku produktu „Pražská šunka” z kością. Zgodność ze specyfikacjami dotyczącymi kształtu produktu w przypadku produktu „Pražská šunka” bez kości i „Pražská šunka” w puszce. Kontrola polega na ocenie wizualnej produktu końcowego. |
| --- | --- |

—

Zgodność ze specyfikacjami dotyczącymi przygotowania nogi wieprzowej i koloru powierzchni produktu w przypadku produktu „Pražská šunka” z kością. Zgodność ze specyfikacjami dotyczącymi kształtu produktu w przypadku produktu „Pražská šunka” bez kości i „Pražská šunka” w puszce. Kontrola polega na ocenie wizualnej produktu końcowego.

| — | Zgodność ze specyfikacjami dotyczącymi wyglądu i koloru produktu w przekroju. Kontrola polega na ocenie wizualnej produktu końcowego. |
| --- | --- |

—

Zgodność ze specyfikacjami dotyczącymi wyglądu i koloru produktu w przekroju. Kontrola polega na ocenie wizualnej produktu końcowego.

| — | Zgodność ze specyfikacjami dotyczącymi smaku, zapachu, konsystencji i soczystości produktu. Kontrola polega na analizie sensorycznej produktu końcowego. |
| --- | --- |

—

Zgodność ze specyfikacjami dotyczącymi smaku, zapachu, konsystencji i soczystości produktu. Kontrola polega na analizie sensorycznej produktu końcowego.

| — | Zgodność ze specyfikacjami dotyczącymi fizyczno-chemicznych parametrów produktu. Kontrolę produktu końcowego przeprowadza się za pomocą zatwierdzonych metod laboratoryjnych. Podczas analizy próbek produktu „Pražská šunka” w puszce konieczne jest dopilnowanie, by temperatura zawartości produktu wynosiła od 4 °C do 7 °C. |
| --- | --- |

—

Zgodność ze specyfikacjami dotyczącymi fizyczno-chemicznych parametrów produktu. Kontrolę produktu końcowego przeprowadza się za pomocą zatwierdzonych metod laboratoryjnych. Podczas analizy próbek produktu „Pražská šunka” w puszce konieczne jest dopilnowanie, by temperatura zawartości produktu wynosiła od 4 °C do 7 °C.

Organ lub jednostka weryfikujące zgodność produktu ze specyfikacjami przeprowadzają kontrole co najmniej raz do roku w zakładzie każdego producenta.

4.   Organy lub jednostki kontrolujące zgodność ze specyfikacją produktu:

4.1.   Nazwa i adres:

Organ lub jednostka weryfikujące zgodność produktu ze specyfikacjami w Republice Czeskiej:

| Nazwa: | Státní zemědělská a potravinářská inspekce |
| --- | --- |
| Adres: | Květná 15 |
| 603 00 Brno |
| ČESKÁ REPUBLIKA |

Nazwa:

Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Adres:

Květná 15

603 00 Brno

ČESKÁ REPUBLIKA

Tel.

+420 543540111

E-mail:

sekret.oklc@szpi.gov.cz

| ☒ organ publiczny/jednostka publiczna |  organ prywatny/jednostka prywatna |
| --- | --- |

☒ organ publiczny/jednostka publiczna

 organ prywatny/jednostka prywatna

| Nazwa: | Státní veterinární správa České republiky |
| --- | --- |
| Adres: | Slezská 7 |
| 120 00 Praha 2 |
| ČESKÁ REPUBLIKA |

Nazwa:

Státní veterinární správa České republiky

Adres:

Slezská 7

120 00 Praha 2

ČESKÁ REPUBLIKA

Tel.

+420 227010137

E-mail:

hygi@svscr.cz

| ☒ organ publiczny/jednostka publiczna |  organ prywatny/jednostka prywatna |
| --- | --- |

☒ organ publiczny/jednostka publiczna

 organ prywatny/jednostka prywatna

4.2.   Szczególne zadania organu lub jednostki:

Organ kontrolny określony w punkcie 4.1 odpowiada za monitorowanie specyfikacji we wszystkich jej aspektach.

---

(1)  Dz.U. L 93 z 31.3.2006, s. 12.

---

| 19.9.2012 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 283/18 |
| --- | --- | --- | --- |

19.9.2012

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 283/18

---

Publikacja wniosku zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych

2012/C 283/10

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku zgodnie z art. 7 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 (1). Oświadczenia o sprzeciwie muszą wpłynąć do Komisji Europejskiej w terminie sześciu miesięcy od daty niniejszej publikacji.

JEDNOLITY DOKUMENT

ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 510/2006

„BAMBERGER HÖRNLA”/„BAMBERGER HÖRNLE”/„BAMBERGER HÖRNCHEN”

NR WE: DE-PGI-0005-0802-17.03.2010

ChOG ( X ) ChNP ( )

1.   Nazwa:

„Bamberger Hörnla”/„Bamberger Hörnle”/„Bamberger Hörnchen”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie:

Niemcy

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego:

3.1.   Rodzaj produktu:

| Klasa 1.6 – | Owoce, warzywa i zboża, świeże lub przetworzone |
| --- | --- |

Klasa 1.6 –

Owoce, warzywa i zboża, świeże lub przetworzone

3.2.   Opis produktu noszącego nazwę podaną w pkt 1:

Ziemniak (nazwa botaniczna Solanum tuberosum subspecies tuberosum L.) należy podobnie jak pomidor, papryka i bakłażan do rodziny roślin psiankowatych (Solanaceae).

Odmiana ziemniaka „Bamberger Hörnla” zalicza się do „prymitywnych odmian rodzimych”. Nie jest ona rezultatem hodowli ziemniaka. Ochrona „Bamberger Hörnla” obejmuje ziemniaki jadalne.

Jest to roślina skarłowaciała z cienkimi, delikatnymi liśćmi i białym kwieciem. Roślina ta wymaga ziemi bogatej w składniki odżywcze i możliwie lekkiej, ponieważ bardzo wrażliwie reaguje na nagromadzenie wód. Zbiory bulw mają miejsce we wrześniu/październiku.

Bulwy tych ziemniaków są małe i palczaste oraz lekko sierpowato zakrzywione, w niektórych przypadkach pojawia się także drugie niewielkie zakrzywienie w przeciwną stronę lub dziwny, nieregularny kształt. Stosunek długości do szerokości, który obrazuje wydłużony kształt ziemniaka „Bamberger Hörnla”, wynosi z reguły 2 do 3,5.

Skórka jest gładka, jedwabiście matowa, bladoochrowa z delikatnie czerwonawym odcieniem pochodzącym z oczek ziemniaka; odcień ten jest też najintensywniejszy w oczkach ziemniaka. Czerwonawy odcień jest najbardziej widoczny tuż po zbiorze i stopniowo zanika wraz z dłuższym czasem składowania.

Ziemniak „Bamberger Hörnla” ma intensywny orzechowy smak. Zgodnie z wytycznymi w sprawie oceny obróbki termicznej i właściwości sensorycznych ziemniaków jadalnych wydanymi przez Federalny Urząd ds. Odmian Roślin (niem. Bundessortenamt) ziemniak „Bamberger Hörnla” klasyfikuje się pod względem typu kulinarnego jako „zwięzły podczas gotowania”, o żółtej barwie miąższu, o wartości mącznienia z reguły oscylującej wokół 4 (co oznacza, że nie jest mącznisty) i o konsystencji (woskowości) z reguły powyżej 6 (czyli woskowaty, o zwartej konsystencji). Zawartość skrobi średnio przekracza 13 % w świeżej masie.

3.3.   Surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych):

—

3.4.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego):

—

3.5.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym:

Uprawa ziemniaka „Bamberger Hörnla” musi mieć miejsce w następujących trzech frankońskich okręgach: Dolna, Środkowa i Górna Frankonia. Także sadzeniaki ziemniaka muszą pochodzić z tego obszaru.

Odmiana ziemniaka „Bamberger Hörnchen” została uznana przez niemiecki Federalny Urząd ds. Odmian Roślin (Bundessortenamt) za odmianę chronioną zgodnie z rozporządzeniem w sprawie dopuszczania odmian chronionych i wprowadzenia do obrotu nasion i materiału rozmnożeniowego odmian chronionych (rozporządzenie w sprawie odmian chronionych) z dnia 21 lipca 2009 r. (Federalny Dziennik Ustaw (BGBl.) I str. 2107).

Zgodnie z par. 4 ust. 2 zdanie 1 cyfra 4 wspomnianego krajowego rozporządzenia nasiona (w tym przypadku sadzeniaki ziemniaka) odmian chronionych mogą być wprowadzane do obrotu, jeśli nasiona te zostały wyprodukowane w jednym z obszarów pochodzenia objętych dopuszczeniem odmiany. Dlatego sadzeniaki ziemniaków muszą pochodzić z jednego z trzech frankońskich okręgów: Dolna, Środkowa lub Górna Frankonia.

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itd.:

—

3.7.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania:

—

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego:

Obszar geograficzny obejmuje trzy frankońskie okręgi: Dolna, Środkowa i Górna Frankonia.

5.   Związek z obszarem geograficznym:

5.1.   Specyfika obszaru geograficznego:

Ogrodnictwo i uprawa warzyw od stuleci odgrywa we Frankonii bardziej znaczącą rolę w produkcji żywności niż w innych regionach (zwłaszcza w Bambergu ogrodnictwo stanowiło od XIV wieku do połowy XIX wieku podstawę miejskiego życia gospodarczego, co było szczególną sytuacją, niemającą miejsca w innych miastach). Warzywom do dziś przypisuje się w tradycyjnej frankońskiej kuchni regionalnej odpowiednio wysokie znaczenie.

Uprawa ziemniaków ma we Frankonii szczególnie długą tradycję. Ziemniaki po raz pierwszy zaczęto uprawiać w Niemczech w roku 1694 właśnie we Frankonii. W regionalnej kuchni frankońskiej ziemniak „Bamberger Hörnla” szybko zdobył uprzywilejowaną pozycję jako składnik sałatki kartoflanej.

Od ponad stulecia nazwa „Bamberger Hörnla” jest obecna w świadomości Franków. Przekazy ustne i odniesienia w literaturze potwierdzają uprawę tego ziemniaka we Frankonii pod koniec XIX wieku i sugerują jego pochodzenie z Francji. Ponadto istnieją przesłanki, że poprzednicy ziemniaka „Bamberger Hörnla” trafiali już w XVIII wieku z ogrodów dekoracyjnych bamberskich biskupów do ogrodów przydomowych i na pola bamberskich mistrzów ogrodnictwa.

W związku z wydłużonym, sierpowato zakrzywionym kształtem (stosunek długości do szerokości wynosi 2 do 3,5) oraz dużymi różnicami w wielkości bulw, zbiór tych ziemniaków przy wykorzystaniu standardowych kopaczek do ziemniaków nie jest możliwy. Dlatego ich zbiór odbywa się ręcznie lub przy użyciu odpowiednio przysposobionych maszyn do zbioru płodów rolnych. Maszyny takie nie są jednak tak wydajne, jak zwykłe kopaczki do ziemniaków, ponieważ zbudowane są one w taki sposób (małe odstępy między prętami a pasami przenośnikowymi), że zbierają one także więcej grudek ziemi, które następnie są w żmudny sposób usuwane ręcznie.

Obszar uprawy we Frankonii wyróżnia się w porównaniu do innych obszarów uprawy tym, że panuje tam bardziej suchy, a latem cieplejszy (kontynentalny) klimat. Przeciętnie opady wynoszą tu około 630 mm rocznie, średnia roczna temperatura osiąga wartości od 8,6 do 8,8 stopni Celsjusza, a średnie roczne nasłonecznienie wynosi od 1 550 do 1 700 godzin.

5.2.   Specyfika produktu:

Cechą rozpoznawczą ziemniaka „Bamberger” jest jego charakterystyczny kształt. Ziemniaki „Bamberger Hörnla” są małe, palczaste oraz lekko sierpowato zakrzywione, z czego wywodzi się także ich nazwa.

Należy zaznaczyć, że „Bamberger Hörnla” z uwagi na wysoką zawartość skrobi wynoszącą średnio ponad 13 % w zasadzie powinien być sklasyfikowany jako „przeważnie zwięzły podczas gotowania”, jednak faktycznie podczas gotowania wykazuje te same właściwości jak ziemniaki „zwięzłe podczas gotowania”. Tym samym w przypadku „Bamberger Hörnla” występuje osobliwość polegająca na tym, że jest to ziemniak, który jednocześnie wykazuje cechy ziemniaka zwięzłego podczas gotowania (woskowata konsystencja) oraz charakteryzuje się intensywnym, orzechowym smakiem.

Orzechowy smak w połączeniu z woskowatą (zwartą) konsystencją sprawiają, że ziemniaki te są jedyne w swoim rodzaju, także w grupie innych podobnych do nich pod względem kształtu, wielkości i smaku porównywalnych „ziemniaków palczastych”.

Z uwagi na woskowato-zwartą konsystencję ziemniak ten był i jest nadal tradycyjnie wykorzystywany do przyrządzania sałatki kartoflanej. W tym kontekście liczne artykuły prasowe nasuwają wniosek, że „Bamberger Hörnla” cieszy się znacznym uznaniem wśród konsumentów.

5.3.   Związek przyczynowy zachodzący pomiędzy charakterystyką obszaru geograficznego a jakością lub właściwościami produktu (w przypadku ChNP) lub szczególne cechy jakościowe, renoma lub inne właściwości produktu (w przypadku ChOG):

Obszar uprawy we Frankonii wyróżnia się w porównaniu do innych obszarów uprawy tym, że panuje tam bardziej suchy, a latem cieplejszy klimat (klimat kontynentalny). Stąd wynika wyższa zawartość skrobi w ziemniaku „Bamberger Hörnla” na tym obszarze geograficznym niż należałoby oczekiwać przy jego uprawie w innych regionach. Dzięki wysokiej zawartości skrobi wynoszącej średnio powyżej 13 % w świeżej masie ziemniak „Bamberger Hörnla” zyskuje charakterystyczny, intensywny, orzechowy smak, który jest jedyny w swoim rodzaju w przypadku ziemniaków kulinarnie zaliczanych do typu „zwartych podczas gotowania”.

Z powodu tego szczególnego smaku, na który wpływ mają szczególne warunki klimatyczne w omawianym obszarze geograficznym, ziemniak „Bamberger Hörnla” cieszy się wśród konsumentów, a zwłaszcza smakoszy, znacznym uznaniem. W 2008 r. fachowe jury wybrało „Bamberger Hörnla” ziemniakiem roku w Niemczech. W związku z tym, że „Bamberger Hörnla” jest uprawiany we Frankonii od stuleci, ziemniak ten stał się także ważnym i integralnym składnikiem frankońskiej kuchni regionalnej. Znalazło to także odzwierciedlenie w prowadzonym przez bawarskie Państwowe Ministerstwo ds. Żywienia, Rolnictwa i Leśnictwa wykazie tradycyjnych bawarskich specjałów, w którym figuruje także „Bamberger Hörnla” (http://www.spezialitaetenland-bayern.de).

Z gospodarczego punktu widzenia uprawa „Bamberger Hörnla” zmniejsza się w porównaniu z uprawą innych odmian, co wynika z faktu, że zbiór tego ziemniaka nie może się odbywać w sposób w pełni zmechanizowany. Ponadto ziemniak ten często ma wypukłości, które powodują, że w procesie sortowania lub pakowania ziemniaki mogą zostać uszkodzone, co z kolei utrudnia ich zbyt na rynku w hurtowym i detalicznym handlu żywnością. W związku ze wspomnianymi wypukłościami coraz częściej spotyka się także ziemniaki „Bamberger Hörnla” posiadające zielone plamy, a ziemniaki takie muszą zostać odrzucone. Wymienione powyżej czynniki sprawiły, że produkcja ziemniaka „Bamberger Hörnla” ogranicza się wyłącznie do obszarów uprawy we Frankonii, na których istnieje odpowiednia wiedza specjalistyczna pozwalająca na zminimalizowanie omówionych niedoskonałości i w obrębie których ziemniak ten z uwagi na jego obecność w tradycyjnej kuchni frankońskiej cieszy się dużą popularnością i uznaniem wśród konsumentów.

Odesłanie do publikacji specyfikacji:

Markenblatt, tom 9 z dnia 5 marca 2010 r., część 7c, s. 3573

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/12301

---

(1)  Dz.U. L 93 z 31.3.2006, s. 12.

---