# Официален вестник C 298/2020

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 298 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 638 септември 2020 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 298

Издание на български език

Информация и известия

Година 638 септември 2020 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 298/01 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.9918 — Cummins/ETC/NPROXX) (
  1
  ) | 1 |

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2020/C 298/01

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.9918 — Cummins/ETC/NPROXX) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 298/02 | Обменен курс на еврото — 7 септември 2020 година | 2 |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ |
| 2020/C 298/03 | Известие, допълващо известието от правителството на Република Полша във връзка с Директивa 94/22/ЕО нa Европейския парламент и нa Съветa относно условиятa зa предоставяне и ползване нa разрешения зa проучване, изследване и производство нa въглеводороди в район Lubycza Królewska (2020/C 83/06) | 3 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2020/C 298/02

Обменен курс на еврото — 7 септември 2020 година

2

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ

2020/C 298/03

Известие, допълващо известието от правителството на Република Полша във връзка с Директивa 94/22/ЕО нa Европейския парламент и нa Съветa относно условиятa зa предоставяне и ползване нa разрешения зa проучване, изследване и производство нa въглеводороди в район Lubycza Królewska (2020/C 83/06)

Lubycza Królewska

3

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 298/04 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9913 — Hella/Minth/JV) Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 4 |
| 2020/C 298/05 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9900 — ZF China/Wolong/Wolong ZF Automotive Electric Motors JV) Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 6 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 298/06 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 8 |
| 2020/C 298/07 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 11 |
| 2020/C 298/08 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 14 |
| 2020/C 298/09 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 17 |
| 2020/C 298/10 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 20 |
| 2020/C 298/11 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 23 |
| 2020/C 298/12 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 26 |
| 2020/C 298/13 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 28 |
| 2020/C 298/14 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 31 |
| 2020/C 298/15 | Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква a) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 34 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2020/C 298/04

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9913 — Hella/Minth/JV) Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

4

2020/C 298/05

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9900 — ZF China/Wolong/Wolong ZF Automotive Electric Motors JV) Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

6

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2020/C 298/06

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

8

2020/C 298/07

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

11

2020/C 298/08

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

14

2020/C 298/09

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

17

2020/C 298/10

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

20

2020/C 298/11

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

23

2020/C 298/12

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

26

2020/C 298/13

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

28

2020/C 298/14

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

31

2020/C 298/15

Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква a) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

34

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП. |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП.

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/1 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/1

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.9918 — Cummins/ETC/NPROXX)

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 298/01)

На 31 август 2020 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32020M9918. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32020M9918. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/2 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/2

---

Обменен курс на еврото (1)

7 септември 2020 година

(2020/C 298/02)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,1824 |
| JPY | японска йена | 125,59 |
| DKK | датска крона | 7,4411 |
| GBP | лира стерлинг | 0,89835 |
| SEK | шведска крона | 10,3690 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0809 |
| ISK | исландска крона | 164,90 |
| NOK | норвежка крона | 10,5453 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 26,468 |
| HUF | унгарски форинт | 359,92 |
| PLN | полска злота | 4,4504 |
| RON | румънска лея | 4,8555 |
| TRY | турска лира | 8,8168 |
| AUD | австралийски долар | 1,6232 |
| CAD | канадски долар | 1,5484 |
| HKD | хонконгски долар | 9,1641 |
| NZD | новозеландски долар | 1,7642 |
| SGD | сингапурски долар | 1,6160 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 405,09 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 19,7654 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 8,0789 |
| HRK | хърватска куна | 7,5360 |
| IDR | индонезийска рупия | 17 490,00 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,9158 |
| PHP | филипинско песо | 57,547 |
| RUB | руска рубла | 89,8231 |
| THB | тайландски бат | 37,092 |
| BRL | бразилски реал | 6,2664 |
| MXN | мексиканско песо | 25,5127 |
| INR | индийска рупия | 86,8485 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,1824

JPY

японска йена

125,59

DKK

датска крона

7,4411

GBP

лира стерлинг

0,89835

SEK

шведска крона

10,3690

CHF

швейцарски франк

1,0809

ISK

исландска крона

164,90

NOK

норвежка крона

10,5453

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

26,468

HUF

унгарски форинт

359,92

PLN

полска злота

4,4504

RON

румънска лея

4,8555

TRY

турска лира

8,8168

AUD

австралийски долар

1,6232

CAD

канадски долар

1,5484

HKD

хонконгски долар

9,1641

NZD

новозеландски долар

1,7642

SGD

сингапурски долар

1,6160

KRW

южнокорейски вон

1 405,09

ZAR

южноафрикански ранд

19,7654

CNY

китайски юан рен-мин-би

8,0789

HRK

хърватска куна

7,5360

IDR

индонезийска рупия

17 490,00

MYR

малайзийски рингит

4,9158

PHP

филипинско песо

57,547

RUB

руска рубла

89,8231

THB

тайландски бат

37,092

BRL

бразилски реал

6,2664

MXN

мексиканско песо

25,5127

INR

индийска рупия

86,8485

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/3 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/3

---

Известие, допълващо известието от правителството на Република Полша във връзка с Директивa 94/22/ЕО нa Европейския парламент и нa Съветa относно условиятa зa предоставяне и ползване нa разрешения зa проучване, изследване и производство нa въглеводороди в район Lubycza Królewska (2020/C 83/06)

(2020/C 298/03)

Уведомление за промяна на срока за подаване на заявления за предоставяне на концесия за търсене и проучване на находища на нефт и природен газ, както и за добив на нефт и природен газ от находища от страна на други субекти, заинтересовани от съответната дейност

На 13 март 2020 г. правителството на Република Полша публикува известие във връзка с Директивa 94/22/ЕО нa Европейския парламент и нa Съветa относно условиятa зa предоставяне и ползване нa разрешения зa проучване, изследване и производство нa въглеводороди — Уведомление относно подадено заявление за предоставяне на концесия за търсене и проучване на находища на нефт и природен газ, както и за добив на нефт и природен газ от находища
  в район
  Lubycza Królewska (2020/C 83/06). В известието е определен срок за подаване на заявления за предоставяне на концесия от страна на други субекти, заинтересовани от дейността, за която следва да се предостави концесията: най-късно до 12:00 часа централноевропейско време (CET/CEST) на последния ден от 180-дневния срок, който започва да тече от датата, следваща датата на публикуване на уведомлението в Официален вестник на Европейския съюз (т.е. до 9 септември 2020 г.).

Със Заповед на Министъра на здравеопазването от 20 март 2020 г.за обявяване на извънредна епидемична обстановка на територията на Република Полша (Официален вестник за законите на Република Полша, 2020 г., позиция 491, с измененията) на територията на Република Полша беше обявена извънредна епидемична обстановка във връзка със случаите на заразяване с вируса SARS-CoV-2, която да трае за периода от 20 март 2020 г. до отмяна.

На 31 март 2020 г. влезе в сила член 15zzr, параграф 1, точка 2 от Закона от 2 март 2020 г.за специалните мерки, свързани с предотвратяването, противодействието и борбата с COVID-19, други заразни болести и предизвиканите от тях кризисни ситуации (Официален вестник за законите на Република Полша, 2020 г., позиция 374, с измененията), съгласно който през период на обявена опасност от епидемия или обявена извънредна епидемична обстановка, свързана с COVID-19, предвидените от административноправните разпоредби срокове, в които страните са длъжни да изпълнят действията, пораждащи за тях права и задължения, не започват да текат, а сроковете, които вече са започнали да текат, се преустановяват за този период.

На 16 май 2020 г. влезе в сила член 68, параграф 2 от Закона от 14 май 2020 г.за изменение на някои закони в областта на предпазните мерки във връзка с разпространението на вируса SARS-CoV-2 (Официален вестник за законите на Република Полша, 2020 г., позиция 875, с измененията), съгласно който сроковете, в които страните са длъжни да изпълнят действията, пораждащи за тях права и задължения, и които срокове бяха преустановени на основание член 15zzr, параграф 1, точка 2 от Закона от 2 март 2020 г.за специалните мерки, свързани с предотвратяването, противодействието и борбата с COVID-19, други заразни болести и предизвиканите от тях кризисни ситуации (Официален вестник за законите на Република Полша, 2020 г., позиция 374, с измененията), продължават да текат след изтичането на 7 дни от датата на влизане в сила на Закона за изменение на някои закони в областта на предпазните мерки във връзка с разпространението на вируса SARS-CoV-2 (т.е. от 24 май 2020 г.).

С оглед на горепосоченото, по силата на закона срокът за подаване на заявления за предоставяне на концесия от страна на други субекти, заинтересовани от дейността, за която следва да се предостави концесия за търсене и проучване на находища на нефт и природен газ, както и за добив на нефт и природен газ от находища в район Lubycza Królewska беше удължен до 1 ноември 2020 г., 12:00 часа централноевропейско време (CET/CEST).

За Министъра

Katarzyna KOT

Ръководител на отдела за политиката в областта на околната среда

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/4 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/4

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.9913 — Hella/Minth/JV)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 298/04)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | Hella Holding International GmbH (Hella, Германия), под контрола на Hella GmbH & Co. KGaA, |
| --- | --- |

—

Hella Holding International GmbH (Hella, Германия), под контрола на Hella GmbH & Co. KGaA,

| — | Minth Investment Co. (Minth, Кайманови острови), под контрола на Group Limited, |
| --- | --- |

—

Minth Investment Co. (Minth, Кайманови острови), под контрола на Group Limited,

| — | Hella Minth Jiaxing Automotive Parts Co. Ltd (JV, Китай). |
| --- | --- |

—

Hella Minth Jiaxing Automotive Parts Co. Ltd (JV, Китай).

Hella и Minth придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) и член 3, параграф 4 от Регламента за сливанията съвместен контрол над предприятие JV.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове/акции в новосъздадено дружество, представляващо съвместно предприятие.

2.

| — | за Hella: извършва дейности в областта на автомобилните части, по-специално осветителните тела и електронните продукти и търговията с тях, |
| --- | --- |

—

за Hella: извършва дейности в областта на автомобилните части, по-специално осветителните тела и електронните продукти и търговията с тях,

| — | за Minth: основно ангажирано с проектирането, производството и продажбата на части от облицовката, декоративни части, конструктивни части за тялото и други свързани части за автомобили, |
| --- | --- |

—

за Minth: основно ангажирано с проектирането, производството и продажбата на части от облицовката, декоративни части, конструктивни части за тялото и други свързани части за автомобили,

| — | за JV: ще извършва дейност в областта на автомобилните части, по-специално в областта на обтекателите, капаците за насочени напред датчици или радарни сензори в предната част на превозното средство. |
| --- | --- |

—

за JV: ще извършва дейност в областта на автомобилните части, по-специално в областта на обтекателите, капаците за насочени напред датчици или радарни сензори в предната част на превозното средство.

3.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.9913 — Hella/Minth/JV

Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 (Регламент за сливанията).

1

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

2

---

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/6 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/6

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.9900 — ZF China/Wolong/Wolong ZF Automotive Electric Motors JV)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 298/05)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | ZF China Investment Co., Ltd. („ZF China“, Китайска народна република), дъщерно дружество на ZF Friedrichshafen AG („ZF“, Германия, заедно със свързаните с него дружества "ZF Group"), |
| --- | --- |

—

ZF China Investment Co., Ltd. („ZF China“, Китайска народна република), дъщерно дружество на ZF Friedrichshafen AG („ZF“, Германия, заедно със свързаните с него дружества "ZF Group"),

| — | Wolong Electric Group Co., Ltd. („Wolong“, Китайска народна република), дъщерно дружество на Wolong Holding Group Co., Ltd. („Wolong Holding“, заедно със свързаните с него дружества „Wolong Group“), |
| --- | --- |

—

Wolong Electric Group Co., Ltd. („Wolong“, Китайска народна република), дъщерно дружество на Wolong Holding Group Co., Ltd. („Wolong Holding“, заедно със свързаните с него дружества „Wolong Group“),

| — | Wolong ZF Automotive Electric Motors Co., Ltd., („Wolong ZF Automotive Electric Motors“, Китайска народна република), новосъздадено дружество. |
| --- | --- |

—

Wolong ZF Automotive Electric Motors Co., Ltd., („Wolong ZF Automotive Electric Motors“, Китайска народна република), новосъздадено дружество.

ZF China и Wolong придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) и член 3, параграф 4 от Регламента за сливанията съвместен контрол над цялото предприятие Wolong ZF Automotive Electric Motors.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове/акции в новосъздадено дружество, представляващо съвместно предприятие.

2.

| — | за ZF: доставчик на световно равнище на продукти за пътнически превозни средства, търговски превозни средства и промишлени технологии. Продуктите включват по-специално предавателни кутии, кормилни уредби, оси, съединители, амортисьори, компоненти и системи за шаси, активна и пасивна технология за безопасност за приложения в автомобилната промишленост и други свързани компоненти, |
| --- | --- |

—

за ZF: доставчик на световно равнище на продукти за пътнически превозни средства, търговски превозни средства и промишлени технологии. Продуктите включват по-специално предавателни кутии, кормилни уредби, оси, съединители, амортисьори, компоненти и системи за шаси, активна и пасивна технология за безопасност за приложения в автомобилната промишленост и други свързани компоненти,

| — | за Wolong: производител на двигатели и задвижващи устройства. Продуктите на Wolong включват, наред с другото, различни (електрически) двигатели и системи за контрол, фотоволтаични електроцентрали, акумулатори за UPS и строителни машини, |
| --- | --- |

—

за Wolong: производител на двигатели и задвижващи устройства. Продуктите на Wolong включват, наред с другото, различни (електрически) двигатели и системи за контрол, фотоволтаични електроцентрали, акумулатори за UPS и строителни машини,

| — | за Wolong ZF Automotive Electric Motors: целта на съвместното предприятие е разработването, проектирането, производството и продажбата на електродвигатели и свързаните с тях услуги за пазарите на автомобили в целия свят. |
| --- | --- |

—

за Wolong ZF Automotive Electric Motors: целта на съвместното предприятие е разработването, проектирането, производството и продажбата на електродвигатели и свързаните с тях услуги за пазарите на автомобили в целия свят.

3.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.9900 — ZF China/Wolong/Wolong ZF Automotive Electric Motors JV

Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 (Регламент за сливанията).

1

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

2

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/8 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/8

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2020/C 298/06)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията от  (1)

СЪОБЩЕНИЕ ЗА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ НА ЕДИННИЯ ДОКУМЕНТ

„BERGLAND“

PGI-AT-A0211-AM01

Дата на съобщението: 24.6.2020 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

Тъй като регистърът на лозарските площи вече се управлява съгласно интегрираната система за администриране и контрол е необходимо максималният добив от хектар да бъде адаптиран.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Bergland

2.   Вид на географското означение

ЗГУ – Защитено географско указание (ЗГУ)

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

| 11. | Частично ферментирала гроздова мъст |
| --- | --- |

11.

Частично ферментирала гроздова мъст

4.   Описание на виното или вината

Съгласно австрийския Закон за виното върху етикета на вината с географско указание „Bergland“ трябва да бъде обозначено традиционното наименование „Landwein“. Сокът от гроздето трябва да има минимално тегло на мъстта 14° по Klosterneuburger Mostwaage (= 8,7 об. %). Действителното алкохолно съдържание е 8, 5 %, а минималната киселинност — 4 g/l. Другите аналитични характеристики, както и аналитичните характеристики на частично ферментиралата гроздова мъст, са описани в продуктовата спецификация. Географското указание Bergland се използва предимно за леки, сухи вина със силно изразени плодови и киселинни нотки.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимална обща киселинност: | в милиеквиваленти на литър |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър): | |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

Минимална обща киселинност:

в милиеквиваленти на литър

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър):

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l):

5.   Винопроизводствени практики

а)   Специфични енологични практики

Приложими ограничения при производството на вината

За географското указание „Bergland“ са разрешени всички енологични практики, споменати в регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935, които са предвидени за вината със защитено географско указание и за частично ферментиралата гроздова мъст, с изключение на третирането с калиев сорбат (приложение I А, точка 2.4) и с диметил дикарбонат (приложение I А, точка 2.7). Киселинното съдържание на вината „Landwein“ може да се намалява в съответствие с регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935. Решение за възможно повишаване на киселинното съдържание се взема от федералния министър на земеделието, регионите и туризма в зависимост от метеорологичните условия по време на вегетационния сезон. Условията за възможно повишаване на киселинното съдържание се уреждат от регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935.

Специфичните енологични практики (включително обогатяване) произтичат от съответния избран традиционен метод за производство и са описани в продуктовата спецификация.

б)   Максимални добиви

10 000 килограма грозде от хектар

6.   Определен географски район

Географското указание „Bergland“ обхваща лозята на федералните провинции Горна Австрия, Каринтия, Залцбург, Тирол и Форарлберг в Австрия.

7.   Основни сортове грозде

| | Grüner Veltliner - Weißgipfler |
| --- | --- |

Grüner Veltliner - Weißgipfler

| | Zweigelt - Blauer Zweigelt |
| --- | --- |

Zweigelt - Blauer Zweigelt

| | Zweigelt - Rotburger |
| --- | --- |

Zweigelt - Rotburger

8.   Описание на връзката или връзките

Преобладаващият характер както на вината, така и на частично ферментиралата гроздова мъст (наричана „Sturm“) в района на Bergland са силно изразените плодови и киселинни нотки и ароматът, който се дължи на температурните разлики между деня и нощта. Като цяло характерът може да се опише като свеж и резлив. При червените вина има известно разнообразие поради различните видове почва и местоположение, но по принцип и те са леки и със силно изразени плодови нотки.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Контролните органи, които са компетентни съгласно австрийския Закон за виното, трябва да извършват всяко година по една проверка на вината с означението „Landwein“ в съответствие с правилата на Европейския съюз. Такава проверка включва или само аналитично изследване или органолептично и аналитично изследване, както и проверка на спазването на условията на продуктовата спецификация.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OВ L 9, 11.1.2019 г., стp. 2.

---

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/11 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/11

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2020/C 298/07)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията от  (1)

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Wien“

Референтен номер: PDO-AT-A0235-AM01

Дата на съобщението: 21.2.2020 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

Описание и основания

Тъй като регистърът на лозарските площи вече се управлява съгласно интегрираната система за администриране и контрол е необходимо максималният добив от хектар да бъде адаптиран.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Wien

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории на лозаро-винарския продукт

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

| 5. | Качествени пенливи вина |
| --- | --- |

5.

Качествени пенливи вина

4.   Описание на виното или вината

Наименованието за произход „Wien“ може да се използва за вина и качествени пенливи вина (Sekt). „Wien“ се произвежда главно като „качествено вино“; Като сокът от гроздето трябва да има минимално тегло на мъстта 15° по Klosterneuburger Mostwaage (= 9,5 об. %). Действителното алкохолно съдържание е 9 %, а минималната киселинност — 4 g/l.

Освен това вина с наименование „Wien“ се произвеждат и под други форми (например „Kabinett“, „Spätlese“, „Eiswein“ и др.).

Останалите аналитични характеристики са посочени в продуктовата спецификация.

Черноземите на юг от Виена са подходящи за производството на силни бели вина и пищни червени вина.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимална обща киселинност | |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

Минимална обща киселинност

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър)

5.   Винопроизводствени практики

а)   Основни енологични практики

Приложими ограничения при производството на вината

За наименованието за произход „Wien“ са разрешени всички енологични практики, споменати в регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935, които са предвидени за вината със защитено наименование за произход, с изключение на третирането с калиев сорбат и диметил дикарбонат. Киселинното съдържание на вината може да се намалява в съответствие с регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935. Решение за възможно повишаване на киселинното съдържание се взема от федералния министър на земеделието, регионите и туризма в зависимост от метеорологичните условия по време на вегетационния сезон. Условията за възможно повишаване на киселинното съдържание се уреждат от регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935.

Специфичните енологични практики (включително обогатяване) произтичат от съответния избран традиционен метод за производство и са описани в продуктовата спецификация.

б)   Максимални добиви

10 000 килограма грозде от хектар

6.   Определен географски район

Наименованието за произход „Wien“ обхваща цялата федерална провинция Виена.

7.   Основни винени сортове грозде

| | Grüner Veltliner - Weißgipfler |
| --- | --- |

Grüner Veltliner - Weißgipfler

| | Weißer Riesling - Riesling |
| --- | --- |

Weißer Riesling - Riesling

8.   Описание на връзката или връзките

В западната част на Виена, в окръзите Отакринг и Херналс и община Пьотлайнсдорф, преобладават варовикови видове почви. На юг, в посоката към общините Мауер, Родаун и Оберла, субстратът се състои предимно от чернозем. Климатът се определя до голяма степен от континентални и панонски влияния.

В лозаро-винарския регион Виена се произвежда основно бяло вино. Върху варовиковите почви в западната част на Виена от сортове грозде като Riesling, Chardonnay и Weißburgunder се произвеждат вина с плодови нотки. Черноземите на юг са подходящи за силни бели вина и пищни червени вина. Умереният климат, характеризиран с панонски и континентални влияния, позволява гроздето напълно да узрее.

Освен това поради факта, че в структурата на винарския район преобладават семейните лозарски стопанства, традиционният метод на винификацията се предава между поколенията, което допълнително допринася за отличителния характер на вината от района на Виена.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Съгласно австрийския Закон за виното вино с наименование за произход „Wien“ може да се пуска на пазара само с контролен номер за качествено вино, с изключение на видовете качествено пенливо вино „Sekt“ и „Qualitätsschaumwein“. За да получи виното контролен номер за качествено вино, проба от всяко вино, което ще се предлага на пазара с наименованието за произход „Wien“ (систематична проверка), трябва да бъде подложена на аналитични и органолептични изследвания. В рамките на сензорния анализ вината се оценяват от официална дегустационна комисия. Официалната дегустационна комисия се състои от 6 дегустатори и един председател на комисията. Пробите се поставят пред дегустаторите анонимно. Формулярът за анализа съдържа само необходимата за оценка информация, например се посочват традиционното наименование (Qualitätswein, Spätlese и т.н.), сортът и годината на реколтата. Дегустаторите оценяват виното въз основа на опита си и използват еталонни вина, за да оценят дали представените им вина са типични по отношение на сорта, годината на реколтата и традиционното наименование и дали са годни за пускане на пазара (без отклонения по отношение на качеството). На въпроса за вкуса се отговаря с ДА или НЕ. Ако оценката е отрицателна, отказът се обосновава в писмен вид. Пробата отговаря на органолептичните изисквания, ако мнозинството от дегустаторите са формулирали положителна оценка. Когато има 3 положителни и 3 отрицателни оценки, пробата се представя на друга дегустационна комисия. Ако н втори път мненията са в съотношение 3 : 3, резултатът от дегустацията се счита за отрицателен.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OВ L 9, 11.1.2019 г., стp. 2.

---

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/14 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/14

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2020/C 298/08)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията от 17 октомври 2018 г. (1)

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Leithaberg“

Референтен номер: PDO-AT-A0216-AM01

Дата на съобщението: 21.2.2020 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

| 1. | Тъй като регистърът на лозарските площи вече се управлява съгласно интегрираната система за администриране и контрол е необходимо максималният добив от хектар да бъде адаптиран. |
| --- | --- |

1.

Тъй като регистърът на лозарските площи вече се управлява съгласно интегрираната система за администриране и контрол е необходимо максималният добив от хектар да бъде адаптиран.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Leithaberg

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории на лозаро-винарския продукт

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

4.   Описание на виното или вината

Наименованието за произход Leithaberg може да се използва единствено за вина, които имат типичния за сорта аромат на плодове и на минерали и подправки (с ясно подчинен първичен плодов аромат). Други органолептични характеристики са посочени в продуктовата спецификация. За производството на бели вина са разрешени само сортовете Pinot Blanc, Chardonnay, Neuburger и Grüner Veltliner или смес от тези сортове. За червените вина е разрешен само сортът Blaufränkisch.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимална обща киселинност | |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

Минимална обща киселинност

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър)

5.   Винопроизводствени практики

а.   Основни енологични практики

Приложими ограничения при производството на вината

За наименованието за произход „Leithaberg“ са разрешени всички енологични практики, споменати в регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935, които са предвидени за вината със защитено наименование за произход, с изключение на третирането с калиев сорбат и диметил дикарбонат. Киселинното съдържание на вината може да се намалява в съответствие с регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935. Решение за възможно повишаване на киселинното съдържание се взема от федералния министър на земеделието, регионите и туризма в зависимост от метеорологичните условия по време на вегетационния сезон. Условията за възможно повишаване на киселинното съдържание се уреждат от регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935.

Специфичните енологични практики (включително обогатяване) произтичат от съответния избран традиционен метод за производство и са описани в продуктовата спецификация.

б.   Максимални добиви

10 000 килограма грозде от хектар

6.   Определен географски район

Лозарският район Leithaberg обхваща окръга със самостоятелен статут Eisenstadt-Umgebung, самостоятелните градове Eisenstadt и Rust, политическите общини Jois и Winden, както и единичните лозя Hausberg, Neuberg, Marthal и Landstraße Hutweide в общината Neusiedl am See.

7.   Основни винени сортове грозде

Weißer Burgunder - Pinot Blanc

Neuburger

Weißer Burgunder - Weißburgunder

Weißer Burgunder - Klevner

Grüner Veltliner - Weißgipfler

Blaufränkisch - Frankovka

Chardonnay - Morillon

8.   Описание на връзката или връзките

В основата си почвата се състои от гнайсови и слюдени шистови скали на кристали, които в продължение на милиони години са получили покритие от втвърден терциерен местен вид варовик (варовик от планина Лайта). Преди 15 милиона години по продължение на регионалния разлом се е образувал рифт, като са останали коренни скали и слюдени шисти. В днешно време тези изветрени палеозойски почви, които съдържат песъклива глина, но предимно шисти и изграден от черупки варовик, придават на вината от региона типичните характеристики. Почвата придава на вината минерален аромат.

Производствената структура на лозаро-винарския регион Лайтаберг се характеризира със семейни лозарски стопанства, които преработват предимно грозде от собствената си продукция и често продават продукцията си пряко в стопанството. Съществува силна връзка между добре развития туризъм и лозаро-винарския сектор. Фактически за всички лози се прилага високостъбленото формиране с телени конструкции.

Виното трябва да има следните типични характеристики: Вкус: типичен за региона; със ситна плетка (хармонични танини), на подправки, елегантен, на минерали, без или със само много слабо осезаеми дървесни нотки Мирис: типичен за региона букет; на плодове и подправки, свеж, подчинен първичен плодов аромат. Върху вината „Leithaberg DAC“ влияят два фактора: планината Лайта на северозапад и езерото Нойзидлер Зе на югоизток. На топлите ветрове от езерото виното дължи важната си зрялост, а планината гарантира хладни нощи, които придават на виното плодов аромат, свежест, финес и динамичност. Почвите, от които се произвеждат вината „Leithaberg DAC“, съдържат до голяма степен варовик и шисти. Изграденият от черупки варовик придава на вината леко солени нотки и елегантност, докато на шистите те дължат необходимата силата и гръбнака си.

Освен това поради факта, че в структурата на винарския район преобладават семейните лозарски стопанства, традиционният метод на винификацията се предава между поколенията, което допълнително допринася за отличителния характер на вината от района на Лайтаберг.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Съгласно австрийския Закон за виното вино с наименование за произход „Leithaberg“ може да се пуска на пазара само с контролен номер за качествено вино. За да получи виното контролен номер за качествено вино, проба от всяко вино, което ще се предлага на пазара с наименованието за произход „Leithaberg“ (систематична проверка), трябва да бъде подложена на аналитични и органолептични изследвания (вж. продуктовата спецификация). Който иска да подаде заявление за получаване на контролен номер за качествено вино с търговското наименование „Leithaberg“, трябва да го съобщава писмено всяка година отново на Регионалния комитет по виното на провинция Бургенланд. Дегустацията от комисия за целите на получаване на контролен номер за качествено вино трябва да се състои задължително във Федералната служба по лозарство в град Айзенщат. Всички дегустатори на официалната дегустационна комисия трябва да са преминали обучение за оценка на вкусовия профил, типичен за „Leithaberg DAC“, организирано от Регионалния комитет на провинция Бургенланд. Виното се счита за отговарящо на органолептичните изисквания, ако поне петима от шестимата дегустатори са дали положително становище. Ако на виното се откаже наименованието „Leithaberg DAC“, като в резултат от дегустацията мненията са в съотношение 4:2, пробата трябва да се представи за повторна оценка на друга дегустационна комисия.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OВ L 9, 11.1.2019 г., стp. 2.

---

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/17 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/17

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2020/C 298/09)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Burgenland“

Референтен номер: PDO-AT-A0207-AM01

Дата на съобщението: 21.2.2020 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

Описание и основания

Тъй като регистърът на лозарските площи вече се управлява съгласно интегрираната система за администриране и контрол е необходимо максималният добив от хектар да бъде адаптиран.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Burgenland

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории на лозаро-винарския продукт

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

| 5. | Качествени пенливи вина |
| --- | --- |

5.

Качествени пенливи вина

4.   Описание на виното или вината

Наименованието „Burgenland“ може да се използва за вина и качествени пенливи вина (Sekt). Освен това вина с наименование „Burgenland“ се произвеждат и под други форми (например „Kabinett“, „Spätlese“, „Eiswein“ и др.). Съответните аналитични характеристики са посочени в продуктовата спецификация. В резултат от съчетанието на климата, почвите, местоположението и интензивното слънцегреене гамата на произвежданите в района на Бургенланд вина е голяма и разнообразна: от резливи бели вина с плодови нотки до силни, плътни червени вина и сладки вина със специални характеристики.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимална обща киселинност | |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

Минимална обща киселинност

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър)

5.   Винопроизводствени практики

а)   Основни енологични практики

Приложими ограничения при производството на вината

За наименованието за произход „Burgenland“ са разрешени всички енологични практики, споменати в регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935, които са предвидени за вината със защитено наименование за произход, с изключение на третирането с калиев сорбат и диметил дикарбонат. Киселинното съдържание на вината може да се намалява в съответствие с регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935. Решение за възможно повишаване на киселинното съдържание се взема от федералния министър на земеделието, регионите и туризма в зависимост от метеорологичните условия по време на вегетационния сезон. Условията за възможно повишаване на киселинното съдържание се уреждат от регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935.

Специфичните енологични практики (включително обогатяване) произтичат от съответния избран традиционен метод за производство и са описани в продуктовата спецификация.

б)   Максимални добиви

10 000 килограма грозде от хектар

6.   Определен географски район

Наименованието за произход „Burgenland“ обхваща цялата федерална провинция Бургенланд в Австрия.

7.   Основни винени сортове грозде

Zweigelt - Rotburger

Welschriesling

Grüner Veltliner - Weißgipfler

Zweigelt - Blauer Zweigelt

8.   Описание на връзката или връзките

Лозаро-винарският регион Бургенланд, по-специално североизточният бряг на езерото Нойзидлер Зе, се характеризира с льосови почви и чернозем. Освен тях в района Зевинкел (на изток от езерото) се срещат и делувиални, песъкливи и солени почви. По склоновете на планина Лайта почвите са варовикови и шистови, докато Мителбургенланд (централната част на Бургенланд) се характеризира с тежки глинести почви.

Климатът се отличава със сухи, горещи лета и студени зими с малко сняг. По-специално в района Зевинкел и около гр. Руст високата влажност и есенните мъгли способстват развитието на Botrytis за производство на вина със специални характеристики, като например Beerenauslese и Trockenbeerenauslese. Езерото Нойзидлер Зе с водна и тръстикова площ от 300 km2 играе важна роля като регулатор на климата и осигурява специален микроклимат. В лозаро-винарския регион Бургенланд се произвеждат приблизително еднакви дялове на бели и червени вина. Основните сортове бели вина са Welschriesling и Grüner Veltliner. При червените вина преобладаващият сорт е Zweigelt, който се произвежда като класически отлежал с плодови нотки или като силно, гъсто червено вино. От голямо значение е и производството на вината със специални характеристики, като Trockenbeerenauslese и Eiswein. Органолептичните характеристики на вината варират между свежи бели вина с плодови нотки до червени вина с богато съдържание и сладки вина със специални характеристики. Льосовите, глинесто-песъкливо-праховитите почви и черноземите са много подходящи за съзряването на силни, плътни червени вина. В допълнение към тях песъкливите, шистовите и делувиалните почви са основата за богати бели вина с плодови нотки. Сортовите аромати на вината се подчертават преди всичко от микроклимата на езерото Нойзидлер Зе, който обуславя хладни нощи дори през лятото. По склоновете на възвишението Айзенберг, в южната част на Бургенланд, вината са с фина минерална нотка.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Съгласно австрийския Закон за виното вино с наименование за произход „Burgenland“ може да се пуска на пазара само с контролен номер за качествено вино, с изключение на видовете качествено пенливо вино „Sekt“ и „Qualitätsschaumwein“. За да получи виното контролен номер за качествено вино, проба от всяко вино, което ще се предлага на пазара с наименованието за произход „Burgenland“ (систематична проверка), трябва да бъде подложена на аналитични и органолептични изследвания. В рамките на сензорния анализ вината се оценяват от официална дегустационна комисия. Официалната дегустационна комисия се състои от 6 дегустатори и един председател на комисията. Пробите се поставят пред дегустаторите анонимно. Формулярът за анализа съдържа само необходимата за оценка информация, например се посочват традиционното наименование (Qualitätswein, Spätlese и т.н.), сортът и годината на реколтата. Дегустаторите оценяват виното въз основа на опита си и използват еталонни вина, за да оценят дали представените им вина са типични по отношение на сорта, годината на реколтата и традиционното наименование и дали са годни за пускане на пазара (без отклонения по отношение на качеството). На въпроса за вкуса се отговаря с ДА или НЕ. Ако оценката е отрицателна, отказът се обосновава в писмен вид. Пробата отговаря на органолептичните изисквания, ако мнозинството от дегустаторите са формулирали положителна оценка. Когато има 3 положителни и 3 отрицателни оценки, пробата се представя на друга дегустационна комисия. Ако н втори път мненията са в съотношение 3:3, резултатът от дегустацията се счита за отрицателен.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OВ L 9, 11.1.2019 г., стp. 2.

---

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/20 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/20

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2020/C 298/10)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Steiermark“

Референтен номер: PDO-AT-A0225-AM01

Дата на съобщението: 21.2.2020 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

Описание и основания

Тъй като регистърът на лозарските площи вече се управлява съгласно интегрираната система за администриране и контрол е необходимо максималният добив от хектар да бъде адаптиран.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Steiermark

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории на лозаро-винарския продукт

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

| 5. | Качествени пенливи вина |
| --- | --- |

5.

4.   Описание на виното или вината

Наименованието за произход „Steiermark“ може да се използва за вина и качествени пенливи вина (Sekt).

„Steiermark“ се произвежда главно като „качествено вино“; Като сокът от гроздето трябва да има минимално тегло на мъстта 15 ° по Klosterneuburger Mostwaage (= 9,5 об. %). Действителното алкохолно съдържание е 9 %, а минималната киселинност — 4 g/l. Останалите аналитични характеристики са посочени в продуктовата спецификация.

Освен това вина с наименование „Steiermark“ се произвеждат и под други форми (например „Kabinett“, „Spätlese“, „Eiswein“ и др.). Почти 70 % от произвежданите в района на Щирия вина са бели. Поради разликите в почвите и местоположенията се произвеждат вина с различен характер — от свежия, резлив вид Steirischer Junker до произвеждани само в микрорайони силни вина.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимална обща киселинност | |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

Минимална обща киселинност

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър)

5.   Винопроизводствени практики

а)   Основни енологични практики

Приложими ограничения при производството на вината

За наименованието за произход „Steiermark“ са разрешени всички енологични практики, споменати в регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935, които са предвидени за вината със защитено наименование за произход, с изключение на третирането с калиев сорбат и диметил дикарбонат. Киселинното съдържание на вината може да се намалява в съответствие с регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935. Решение за възможно повишаване на киселинното съдържание се взема от федералния министър на земеделието, регионите и туризма в зависимост от метеорологичните условия по време на вегетационния сезон. Условията за възможно повишаване на киселинното съдържание се уреждат от регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935.

Специфичните енологични практики (включително обогатяване) произтичат от съответния избран традиционен метод за производство и са описани в продуктовата спецификация.

б)   Максимални добиви

10 000 килограма грозде от хектар

6.   Определен географски район

Наименованието за произход „Steiermark“ обхваща цялата федерална провинция Щирия в Австрия.

7.   Основни винени сортове грозде

Zweigelt - Rotburger

Welschriesling

Sauvignon Blanc

Zweigelt - Blauer Zweigelt

8.   Описание на връзката или връзките

Щирийските лозови масиви са разположени в климатична зона, която отчасти се влияе от илирийския адриатичен климат. Поради разпокъсаността и отдалечеността между отделните лозарски площи и вината се различават в зависимост от районите.

В лозарския район на югоизточна Щирия преобладават вулканични, базалтови и песъкливи, тежки глинести почви. Що се отнася до климата, в региона се усеща преходът от горещия, сух панонски климат към топлия и влажен илирийски средиземноморски климат.

Южна Щирия е разположена на южния край на Грацкия басейн, който на запад е ограничен от планинските хребети Глайналпе, Щубалпе и Коралпе, а на юг — от хребет Козяк. На югоизток басейнът е отворен. Преобладават шистови, песъкливи, мергелови и варикови почви. Върху климата има и южноевропейски и панонски влияния.

В лозарския район на западна Щирия преобладават гнайсови и шистови палеозойски почви. По отношение климата се усеща илирийският климат със сравнително много валежи. Почти 70 % от произвежданите в района на Щирия вина са бели. Поради разликите в почвите и местоположенията се произвеждат вина с различен характер — от свежия, резлив вид Steirischer Junker до произвеждани само в микрорайони силни вина. Поради различните видове почва и местоположение има голямо разнообразие на щирийски вина: от свежи, резливи бели вина до произвеждани само в микрорайони силни вина и кадифени червени вина, които се отглеждат предимно в югоизточна Щирия, където климатът е малко по-мек. Значителните разлики между дневните и нощните температури способстват за аромата на вината и влияят положително на киселинната структура.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Съгласно австрийския Закон за виното вино с наименование за произход „Steiermark“ може да се пуска на пазара само с контролен номер за качествено вино, с изключение на видовете качествено пенливо вино „Sekt“ и „Qualitätsschaumwein“. За да получи виното контролен номер за качествено вино, проба от всяко вино, което ще се предлага на пазара с наименованието за произход „Steiermark“ (систематична проверка), трябва да бъде подложена на аналитични и органолептични изследвания. В рамките на сензорния анализвината се оценяват от официална дегустационна комисия. Официалната дегустационна комисия се състои от 6 дегустатори и един председател на комисията. Пробите се поставят пред дегустаторите анонимно. Формулярът за анализа съдържа само необходимата за оценка информация, например се посочват традиционното наименование (Qualitätswein, Spätlese и т.н.), сортът и годината на реколтата. Дегустаторите оценяват виното въз основа на опита си и използват еталонни вина, за да оценят дали представените им вина са типични по отношение на сорта, годината на реколтата и традиционното наименование и дали са годни за пускане на пазара (без отклонения по отношение на качеството). На въпроса за вкуса се отговаря с ДА или НЕ. Ако оценката е отрицателна, отказът се обосновава в писмен вид. Пробата отговаря на органолептичните изисквания, ако мнозинството от дегустаторите са формулирали положителна оценка. Когато има 3 положителни и 3 отрицателни оценки, пробата се представя на друга дегустационна комисия. Ако н втори път мненията са в съотношение 3:3, резултатът от дегустацията се счита за отрицателен.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OВ L 9, 11.1.2019 г., стp. 2.

---

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/23 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/23

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2020/C 298/11)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Eisenberg“

Референтен номер: PDO-AT-A0215-AM01

Дата на съобщението: 21.2.2020 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

| 1. | Тъй като регистърът на лозарските площи вече се управлява съгласно интегрираната система за администриране и контрол е необходимо максималният добив от хектар да бъде адаптиран. |
| --- | --- |

1.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Eisenberg

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории на лозаро-винарския продукт

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

4.   Описание на виното или вината

Наименованието за произход Eisenberg може да се използва единствено за вина, получени от сорта грозде Blaufränkisch, които имат типичния за този сорт аромат на плодове и на минерали и подправки. Други органолептични характеристики са посочени в продуктовата спецификация.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимална обща киселинност | |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

Минимална обща киселинност

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър)

5.   Винопроизводствени практики

а.   Основни енологични практики

Приложими ограничения при производството на вината

За наименованието за произход „Eisenberg“ са разрешени всички енологични практики, споменати в регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935, които са предвидени за вината със защитено наименование за произход, с изключение на третирането с калиев сорбат и диметил дикарбонат. Киселинното съдържание на вината може да се намалява в съответствие с регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935. Решение за възможно повишаване на киселинното съдържание се взема от федералния министър на земеделието, регионите и туризма в зависимост от метеорологичните условия по време на вегетационния сезон. Условията за възможно повишаване на киселинното съдържание се уреждат от регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935.

Специфичните енологични практики (включително обогатяване) произтичат от съответния избран традиционен метод за производство и са описани в продуктовата спецификация.

б.   Максимални добиви

10 000 килограма грозде от хектар

6.   Определен географски район

Районът на наименованието за произход „Eisenberg“ обхваща окръзите със самостоятелен статут Oberwart, Güssing и Jennersdorf в провинция Бургенланд.

7.   Основни винени сортове грозде

Blaufränkisch - Frankovka

8.   Описание на връзката или връзките

В хълмистия регион на Айзенберг субстратът се състои от тежки глинести и базалтови почви, богати на желязо. Производствената структура на лозаро-винарския регион Eisenberg се характеризира със семейни лозарски стопанства, които преработват предимно грозде от собствената си продукция и често продават продукцията си пряко в стопанството. Съществува силна връзка между добре развития туризъм и лозаро-винарския сектор.

Фактически за всички лози се прилага високостъбленото формиране с телени конструкции. Виното трябва да има следните типични характеристики: аромат на плодове и на минерали и подправки, без или със само много слабо осезаеми дървесни нотки Вината с допълнителното обозначение „Резерва“ трябва да са с аромат на плодове и на минерали и подправки, както и силни. Тежките и богати на желязо глинести и базалтови почви придават на вината минерална нотка и финес. В района преобладава панонският климат, който позволява производството на силни вина с аромат на подправки.

Освен това поради факта, че в структурата на винарския район преобладават семейните лозарски стопанства, традиционният метод на винификацията се предава между поколенията, което допълнително допринася за отличителния характер на вината от района на Айзенберг.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Съгласно австрийския Закон за виното вино с наименование за произход „Eisenberg“ може да се пуска на пазара само с контролен номер за качествено вино. За да получи виното контролен номер за качествено вино, проба от всяко вино, което ще се предлага на пазара с наименованието за произход „Eisenberg“ (систематична проверка), трябва да бъде подложена на аналитични и органолептични изследвания. Който иска да подаде заявление за получаване на контролен номер за качествено вино, трябва да го съобщава писмено всяка година отново на Регионалния комитет по виното на провинция Бургенланд. За целите на получаване на контролен номер за качествено вино виното се счита за отговарящо на органолептичните изисквания, ако поне петима от шестимата дегустатори са на мнение, че то е годно за пускане на пазара с наименованието „Eisenberg DAC“.Ако на виното се откаже наименованието „Eisenberg DAC“, като в резултат от дегустацията мненията са в съотношение 4 : 2, пробата трябва да се представи за повторна оценка на друга дегустационна комисия. За използването на тези допълнителни услуги заявителят трябва да плаща такса в съответствие с правилника за тарифите за издаване на контролен номер за качествено вино. Дегустацията от комисия за целите на получаване на контролен номер за качествено вино трябва да се състои задължително във Федералната служба по лозарство в град Айзенщат. Всички дегустатори на официалната дегустационна комисия трябва да са преминали обучение за оценка на вкусовия профил, типичен за „Eisenberg DAC“, организирано от Регионалния комитет по виното на провинция Бургенланд.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OВ L 9, 11.1.2019 г., стp. 2.

---

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/26 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/26

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2020/C 298/12)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ НА ЕДИННИЯ ДОКУМЕНТ

„STEIRERLAND“

PGI-AT-A0213-AM01

Дата на съобщението: 24.6.2020 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

Тъй като регистърът на лозарските площи вече се управлява съгласно интегрираната система за администриране и контрол е необходимо максималният добив от хектар да бъде адаптиран.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Steirerland

2.   Вид на географското означение

ЗГУ – Защитено географско указание (ЗГУ)

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

| 11. | Частично ферментирала гроздова мъст |
| --- | --- |

11.

4.   Описание на виното или вината

Съгласно австрийския Закон за виното върху етикета на вината с географско указание „Steirerland“ трябва да бъде обозначено традиционното наименование „Landwein“. Сокът от гроздето трябва да има минимално тегло на мъстта 14° по Klosterneuburger Mostwaage (= 8,7 об. %). Действителното алкохолно съдържание е 8, 5 %, а минималната киселинност — 4 g/l. Другите аналитични характеристики, както и аналитичните характеристики на частично ферментиралата гроздова мъст, са описани в продуктовата спецификация. Географското указание Steirerland се използва предимно за леки, сухи вина със силно изразени плодови и киселинни нотки.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимална обща киселинност: | в милиеквиваленти на литър |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър): | |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

Минимална обща киселинност:

в милиеквиваленти на литър

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър):

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l):

5.   Винопроизводствени практики

а.   Специфични енологични практики

Приложими ограничения при производството на вината

За географското указание „Steirerland“ са разрешени всички енологични практики, споменати в регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935, които са предвидени за вината със защитено географско указание и за частично ферментиралата гроздова мъст, с изключение на третирането с калиев сорбат (приложение I А, точка 2.4) и с диметил дикарбонат (приложение I А, точка 2.7). Киселинното съдържание на вината „Landwein“ може да се намалява в съответствие с регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935. Решение за възможно повишаване на киселинното съдържание се взема от федералния министър на земеделието, регионите и туризма в зависимост от метеорологичните условия по време на вегетационния сезон. Условията за възможно повишаване на киселинното съдържание се уреждат от регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935.

Специфичните енологични практики (включително обогатяване) произтичат от съответния избран традиционен метод за производство и са описани в продуктовата спецификация.

б.   Максимални добиви

10 000 килограма грозде от хектар

6.   Определен географски район

Географското указание „Steirerland“ обхваща лозята на федералната провинция Щирия в Австрия.

7.   Основни сортове грозде

Grüner Veltliner - Weißgipfler

Zweigelt - Blauer Zweigelt

Zweigelt - Rotburger

8.   Описание на връзката или връзките

Поради различните видове почва и местоположение има голямо разнообразие на щирийски вина: от свежи, резливи бели вина до произвеждани само в микрорайони силни вина и кадифени червени вина, които се отглеждат предимно в югоизточна Щирия, където климатът е малко по-мек. Значителните разлики между дневните и нощните температури способстват за аромата на вината и влияят положително на киселинната структура. Различните категории австрийски вина спазват правилата относно обозначаването на вина и съответно указанието „Steirerland“ обозначава типичния лек, плодов характер със силно изразени киселинни нотки, присъщ на произвежданите там местни вина. Същото важи и за произвежданата в района частично ферментирала гроздова мъст (наричана „Sturm“): леката, киселинна напитка със силно изразени плодови нотки е типична за илирийския климат на Щирия.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Контролните органи, които са компетентни съгласно австрийския Закон за виното, трябва да извършват всяко година по една проверка на вината с означението „Landwein“ в съответствие с правилата на Европейския съюз. Такава проверка включва или само аналитично изследване или органолептично и аналитично изследване, както и проверка на спазването на условията на продуктовата спецификация.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OВ L 9, 11.1.2019 г., стp. 2.

---

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/28 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/28

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2020/C 298/13)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Kremstal“

Референтен номер: PDO-AT-A0208-AM01

Дата на съобщението: 21.2.2020 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

Описание и основания

Тъй като регистърът на лозарските площи вече се управлява съгласно интегрираната система за администриране и контрол е необходимо максималният добив от хектар да бъде адаптиран.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Kremstal

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории на лозаро-винарския продукт

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

4.   Описание на виното или вината

Наименованието за произход Kremstal може да се използва само за вина с отличителен характер, получени от сортовете Grüner Veltliner или Riesling (Grüner Veltliner: свежи, плодови, фино пикантни; Riesling: ароматни, с аромат на костилкови плодове, елегантни, минерални). Други органолептични характеристики са посочени в продуктовата спецификация.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимална обща киселинност | |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

Минимална обща киселинност

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър)

5.   Винопроизводствени практики

а)   Основни енологични практики

Приложими ограничения при производството на вината

За наименованието за произход „Kremstal“ са разрешени всички енологични практики, споменати в регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935, които са предвидени за вината със защитено наименование за произход, с изключение на третирането с калиев сорбат и диметил дикарбонат. Киселинното съдържание на вината може да се намалява в съответствие с регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935. Решение за възможно повишаване на киселинното съдържание се взема от федералния министър на земеделието, регионите и туризма в зависимост от метеорологичните условия по време на вегетационния сезон. Условията за възможно повишаване на киселинното съдържание се уреждат от регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935.

Специфичните енологични практики (включително обогатяване) произтичат от съответния избран традиционен метод за производство и са описани в продуктовата спецификация.

б)   Максимални добиви

10 000 килограма грозде от хектар

6.   Определен географски район

Районът на наименованието за произход „Kremstal“ обхваща територията на град Krems an der Donau в Долна Австрия, както и общините Furth bei Göttweig, Gedersdorf, Imbach, Paudorf, Rohrendorf bei Krems, Senftenberg и Stratzing-Droß в Долна Австрия.

7.   Основни винени сортове грозде

Weißer Riesling - Rheinriesling

Grüner Veltliner - Weißgipfler

Weißer Riesling - Riesling

8.   Описание на връзката или връзките

Почвите около Кремс се състоят от изветрени шистови скали и отчасти рохкав, слабо варовиков лъос, а в близост до реката — от чакълести наноси. Пейзажът на изток от Кремс се характеризира с типичните льосови тераси откъм южната страна. Варовиковият пясък допълнително укрепва добрата структура на почвата и ограничава просмукването на минерали, така че льосовите почви са много плодородни. Благодарение на добрата порьозност и способност за задържане на вода почвите са особено подходящи за отглеждане на лозя.

В целия лозаро-винарски район климатът е много мек. Средната годишна температура е 9,4 oC. Средното количество валежи и 540 mm. Характерни за лозаро-винарския район на Кремстал са големите климатични разлики в много малко пространство, които се дължат на срещата на два вида климат — топлата панонска зона от изток и смекчения вече суров климат на платото на региона Weinviertel. Типичните характеристики на виното са следните:

Grüner Veltliner: свежи, плодови, фино пикантни

Riesling: ароматни, с аромат на костилкови плодове, елегантни, минерални

Вината „Резерва“ притежават силно изразени стилове и сортови аромати. Понякога тези вина имат и фини нотки на Botrytis и дървесни нотки. От изветрените палеозойски почви на запад от Кремс се получават минерални, плодови вина. От льосовите тераси на изток от града се произвежда по скоро по-структуриран, по-плътен вид вино. Този лозаро-винарски район е подходящ за производството на сочни бели вина с много финес и на елегантни, изразителни червени вина.

Освен това поради факта, че в структурата на винарския район преобладават семейните лозарски стопанства, традиционният метод на винификацията се предава между поколенията, което допълнително допринася за отличителния характер на вината от района на Kremstal.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Съгласно австрийския Закон за виното вино с наименование за произход „Kremstal“ може да се пуска на пазара само с контролен номер за качествено вино. За да получи виното контролен номер за качествено вино, проба от всяко вино, което ще се предлага на пазара с наименованието за произход „Kremstal“ (систематична проверка), трябва да бъде подложена на аналитични и органолептични изследвания (вж. продуктовата спецификация).

В рамките на сензорния анализ вината се оценяват от официална дегустационна комисия. Официалната дегустационна комисия се състои от шестима дегустатори и един председател на комисията. Пробите се поставят пред дегустаторите анонимно. Формулярът за анализа съдържа само необходимата за оценка информация, например се посочват традиционното наименование и годината на реколтата. Дегустаторите оценяват виното въз основа на опита си и използват еталонни вина, за да оценят дали представените им вина са типични по отношение на произхода от Weinviertel и дали са годни за пускане на пазара (без отклонения по отношение на качеството).

Дегустацията от комисия за целите на получаване на контролен номер за качествено вино с търговското наименование „Kremstal DAC“ трябва да се състои в град Кремс – филиал на Федералната служба по лозарство. Най-малко четирима дегустатори трябва да потвърдят, че изискванията, на които трябва да отговарят вината с наименование Kremstal DAC, са спазени. Ако в резултат от дегустацията мненията са в съотношение 3:3, дегустацията не се повтаря.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OВ L 9, 11.1.2019 г., стp. 2.

---

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/31 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/31

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2020/C 298/14)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Weinviertel“

Референтен номер: PDO-AT-A0206-AM01

Дата на съобщението: 21.2.2020 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

Описание и основания

Тъй като регистърът на лозарските площи вече се управлява съгласно интегрираната система за администриране и контрол е необходимо максималният добив от хектар да бъде адаптиран.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Weinviertel

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории на лозаро-винарския продукт

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

4.   Описание на виното или вината

Наименованието за произход „Weinviertel“ може да се използва само за вина, получени от сорта Grüner Veltliner, които имат типичния за този сорт аромат на плодове и подправки (черен пипер), но се толерира купажиране (максимум 15 %) с лозови сортове за качествено вино. Други органолептични характеристики са посочени в продуктовата спецификация.

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимална обща киселинност | |
| Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър) | |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

Минимална обща киселинност

Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър)

Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър)

5.   Винопроизводствени практики

а)   Основни енологични практики

Приложими ограничения при производството на вината

За наименованието за произход „Weinviertel“ са разрешени всички енологични практики, споменати в регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935, които са предвидени за вината със защитено наименование за произход, с изключение на третирането с калиев сорбат и диметил дикарбонат. Киселинното съдържание на вината може да се намалява в съответствие с регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935. Решение за възможно повишаване на киселинното съдържание се взема от федералния министър на земеделието, регионите и туризма в зависимост от метеорологичните условия по време на вегетационния сезон. Условията за възможно повишаване на киселинното съдържание се уреждат от регламенти (ЕС) 2019/934 и (ЕС) 2019/935.

Специфичните енологични практики (включително обогатяване) произтичат от съответния избран традиционен метод за производство и са описани в продуктовата спецификация.

б)   Максимални добиви

10 000 килограма грозде от хектар

6.   Определен географски район

Районът на наименованието за произход „Weinviertel“ обхваща окръзите със самостоятелен статут Gänserndorf, Korneuburg (с изключение на община Stetteldorf am Wagram), Mistelbach, Hollabrunn и Horn в Долна Австрия.

7.   Основни винени сортове грозде

Grüner Veltliner - Weißgipfler

8.   Описание на връзката или връзките

По отношение на геоложките условия районът на Вайнфиртел може да се раздели на 5 различни зони: „Чешкият масив“ е платото, което образува границата с района на Валдфиртел. Коренната скала (гранит, гнайс, шисти) се познава по различните характеристики на изветряване на отделните видове скали.

Зоната на моласовите формации се простира в западната част на района на Вайнфиртел. Тя се състои главно от рохкави седиментни скали, като например глини, праховити почви, чакъли, а частично и варовик. Образувана е през неозоя и се основава на наносите от Алпите на юг и от Чешкия масив на север и запад. Зоната „Waschberg“ се простира от връх Waschberg в близост до гр. Щокерау до Южна Моравия, като минава през веригата от възвишения Leiser Berge, град Staatz и община Falkenstein. Преди 17 милиона години тази зона бе изместена между зоната на моласовите формации и Виенския басейн, при което са се образували така наречени „пробиващи скали“, например напълно изолираният варовиков конус Staatzer Klippe.

„Флишовата зона“ представлява две планински вериги, които обграждат басейна Korneuburger Becken. Те са най-източните предалпийски земи. Флиш означава скали, които имат тенденция да се хлъзгат: Вследствие на тектонични процеси натрупаните рохкави седименти са се плъзнали в морските дълбочини, като най-отдолу са се отложили по-едрозърнести пясъци, а най-отгоре — по-фини глини. С течение на времето те са се втвърдили и превърнали в пясъчник и глинест мергел. Източната част на района Вайнфиртел се счита за част от Виенския басейн. Отделни наноси на различни видове камъни са се образували в резултат от разтягания и разкъсвания на субстрата на прехода от Алпите към Карпатите. На места се виждат разседи (например Steinberg близо до Zistersdorf), по които почвата е пропаднала.

Районът на Вайнфиртел може да се счита за част от зоната с панонски климат. Този климат е континентален по отношение на температурите и по-скоро океански по отношение на влажността. Типичните характеристики на виното са следните:

Цвят: бледожълт, зеленикавожълт;

Мирис: типични за сорта аромати

Вкус: на плодове, подправки, черен пипер; без дървесни нотки; вкусът не е маскиран от алкохолното съдържание; без нотки на Botrytis. Открай време районът на Вайнфиртел е бил най-важният регион за отглеждане на сорта „Grüner Veltliner“ на Австрия. Типичният аромат на този сорт се дължи преди всичко на льосовите почви в съчетание с големите разлики между дневните и нощните температури, причинени от климата. Напомнящият на черен пипер вкус на сорта Grüner Veltliner се среща най-вече в района на отглеждане Вайнфиртел.

Освен това поради факта, че в структурата на винарския район преобладават семейните лозарски стопанства, традиционният метод на винификацията се предава между поколенията, което допълнително допринася за отличителния характер на вината от сорта Grüner Veltliner, произведени в района на Вайнфиртел.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Съгласно австрийския Закон за виното вино с наименование за произход „Weinviertel“ може да се пуска на пазара само с контролен номер за качествено вино. За да получи виното контролен номер за качествено вино, проба от всяко вино, което ще се предлага на пазара с наименованието за произход „Weinviertel“ (систематична проверка), трябва да бъде подложена на аналитични и органолептични изследвания (вж. продуктовата спецификация).

В рамките на сензорния анализ вината се оценяват от официална дегустационна комисия. Официалната дегустационна комисия се състои от шестима дегустатори и един председател на комисията. Пробите се поставят пред дегустаторите анонимно. Формулярът за анализа съдържа само необходимата за оценка информация, например се посочват традиционното наименование и годината на реколтата. Дегустаторите оценяват виното въз основа на опита си и използват еталонни вина, за да оценят дали представените им вина са типични по отношение на произхода от Weinviertel и дали са годни за пускане на пазара (без отклонения по отношение на качеството). На въпроса за вкуса се отговаря с ДА или НЕ. Ако оценката е отрицателна, отказът се обосновава в писмен вид. Пробата отговаря на органолептичните изисквания, ако мнозинството от дегустаторите са формулирали положителна оценка. Ако оценките са в съотношение 4:2, пробата се представя на друга дегустационна комисия.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OВ L 9, 11.1.2019 г., стp. 2.

---

| 8.9.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 298/34 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 298/34

---

Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква a) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2020/C 298/15)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението за изменение в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА ИЗМЕНЕНИЕ, КОЕТО НЕ Е НЕСЪЩЕСТВЕНО, В ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ЗАЩИТЕНИ НАИМЕНОВАНИЯ ЗА ПРОИЗХОД/ЗАЩИТЕНИ ГЕОГРАФСКИ УКАЗАНИЯ

Заявление за одобрение на изменение в съответствие с член 53, параграф 2, първа алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

„Vinagre del Condado de Huelva“

ЕС No: PDO-ES-0724-AM01 — 19.7.2017 г.

ЗНП (Х) ЗГУ ( )

1.   Група заявител и законен интерес

Наименование: Consejo Regulador de las denominaciones de origen «Condado de Huelva», «Vinagre del Condado de Huelva» y «Vino Naranja del Condado de Huelva» [Регулаторен съвет за наименованията за произход „Condado de Huelva“, „Vinagre del Condado de Huelva“ и „Vino Naranja del Condado de Huelva“].

| Адрес: | Plaza Ildefonso Pinto, s/n. |
| --- | --- |
| 21710 Bollullos Par del Condado (Huelva) |
| ESPAÑA |

Адрес:

Plaza Ildefonso Pinto, s/n.

21710 Bollullos Par del Condado (Huelva)

ESPAÑA

Тел.

+34 959410322

Факс

+934 959413859

Електронна поща:

cr@condadodehuelva.es

Законният интерес на групата заявител се основава на факта, че тя е органът, отговарящ за управлението на защитеното наименование за произход „Vinagre del Condado de Huelva“, и е била първоначалният заявител за регистрация на наименованието.

2.   Държава членка или трета държава

Испания

3.   Рубрика от продуктовата спецификация, която подлежи на изменение

| ☐ | Наименование на продукта |
| --- | --- |

☐

Наименование на продукта

| ☒ | Описание на продукта |
| --- | --- |

☒

Описание на продукта

| ☐ | Географски район |
| --- | --- |

☐

Географски район

| ☒ | Доказателство за произход |
| --- | --- |

☒

Доказателство за произход

| ☒ | Метод на производство |
| --- | --- |

☒

Метод на производство

| ☒ | Връзка |
| --- | --- |

☒

Връзка

| ☒ | Етикетиране |
| --- | --- |

☒

Етикетиране

| ☒ | Друго (контролен орган и законови изисквания) |
| --- | --- |

☒

Друго (контролен орган и законови изисквания)

4.   Вид на изменението/измененията

☒ Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което не се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

☐ Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ и което не се разглежда като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

5.   Изменение/изменения

5.1.   Описание на продукта

| 1. | Изменени са следният параграф от раздел Б.1 „Определение“ от спецификацията и точка 3.2 от единния документ:






  i) | Първоначален текст: |
| --- | --- | --- |

1.

i)

Първоначален текст:

„Vinagre del Condado de Huelva“ е винен оцет, получен чрез ферментация на вино, сертифицирано от Регулаторния съвет с наименованието за произход „Condado de Huelva“.

| ii) | Нов текст: |
| --- | --- |

ii)

Нов текст:

„Vinagre del Condado de Huelva“ е винен оцет, получен чрез оцетно-кисела ферментация на сертифицирано вино с наименование за произход „Condado de Huelva“.

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

Текстът, засягащ сертифицирането на виното от страна на Регулаторния съвет, е заличен, така че съответствието с продуктовата спецификация да може да бъде сертифицирано от всеки друг орган, акредитиран за тази задача.

Тези промени трябва също да бъдат отразени във всички раздели на продуктовата спецификация, които се отнасят до тези аспекти.

| 2. | Изменени са точка 1 от раздел Б.3 „Характеристики на оцета“ и точка 3.2.1 от единния документ:






  i) | Първоначален текст:






  „1. | Стойностите, получени при анализа на оцета със запазено наименование, трябва да бъдат в следните граници:“ |
| --- | --- | --- | --- |

2.

i)

Първоначален текст:

„1.

| ii) | Нов текст:






  „1. | Стойностите, получени при анализа на отлежалия оцет със защитено наименование, трябва да бъдат в следните граници:“ |
| --- | --- | --- |

ii)

Нов текст:

„1.

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

Съгласно настоящата продуктова спецификация условията трудно може да бъдат спазени при младите оцети, тъй като много малко от тях са сертифицирани, въпреки че притежават всички характеристики и типични особености, свързани с географския произход.

Характеристиките, включени в настоящото описание, се основават на анализ на отлежалите оцети, което означава, че няма гаранция, че неотлежалите оцети ще съответстват на тях. За неотлежалите оцети връзката е гарантирана, тъй като те са получени от същата суровина като отлежалите оцети, т.е. от вина с наименование за произход „Condado de Huelva“.

| 3. | Заличени са точка 1, буква д) от раздел Б.3 от спецификацията и точка 3.2.1, буква д) от единния документ:






  i) | Първоначален текст:






  „д) | съдържание на пролин: не по-малко от 300 mg/l.“ |
| --- | --- | --- | --- |

3.

i)

Първоначален текст:

„д)

съдържание на пролин: не по-малко от 300 mg/l.“

| ii) | Нов текст:
  „Точка 1, буква д) от раздел Б.3 е заличена.“ |
| --- | --- |

ii)

Нов текст:

„Точка 1, буква д) от раздел Б.3 е заличена.“

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

Определените стойности за параметъра пролин са заличени. Това е показател за установяване на процеси, които са забранени при производството на оцет, тъй като наличието и концентрацията на пролин са пряко свързани с произхода на суровината, т.е. виното. Следователно този показател има за цел да се разграничат оцетът, получен чрез ферментация, и изкуственият оцет от суровини, различни от вино. Определените стойности за сухия екстракт и за съдържанието на пепел могат да изпълняват същата функция, тъй като и двата параметъра са свързани с чистотата на произхода на оцета. Следователно определянето на стойност за съдържанието на пролин е излишно.

Този аргумент се подкрепя от факта, че химическата оценка на съдържанието на пролин не се съдържа в сборника на OIV с методите за анализ на винения оцет и за разлика от сухия екстракт и съдържанието на пепел, за него няма официални методи за анализ.

| 4. | Заличени са точка 2 от раздел Б.3 от спецификацията и точка 3.2.2 от единния документ:






  i) | Първоначален текст:






  „2. | Максималните количества от следните вещества са, както е посочено по-долу:






  а) | живак: 0,05 ppm; |
| --- | --- | --- | --- | --- |

4.

i)

Първоначален текст:

„2.

а)

живак: 0,05 ppm;

| б) | арсен: 0,5 ppm; |
| --- | --- |

б)

арсен: 0,5 ppm;

| в) | олово: 0,5 ppm; |
| --- | --- |

в)

олово: 0,5 ppm;

| г) | мед и цинк: 10 mg/l; |
| --- | --- |

г)

мед и цинк: 10 mg/l;

| д) | желязо: 10 mg/l; |
| --- | --- |

д)

желязо: 10 mg/l;

| е) | сулфат: 2 g/l, изразен като калиев сулфат; |
| --- | --- |

е)

сулфат: 2 g/l, изразен като калиев сулфат;

| ж) | хлорид: 1 g/l, изразен като натриев хлорид.“ |
| --- | --- |

ж)

хлорид: 1 g/l, изразен като натриев хлорид.“

| ii) | Нов текст:
  „Точка 2 от раздел Б.3 е заличена.“ |
| --- | --- |

ii)

Нов текст:

„Точка 2 от раздел Б.3 е заличена.“

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

При регистрацията на наименованието за произход „Vinagre del Condado de Huelva“ правната уредба относно оцета в Испания, която съответства на заличената информация, е била установена с Кралски указ 2070/1993 от 26 ноември 1993 г. за одобряване на техническите и здравните разпоредби за производството и търговията с оцет.

Тъй като хигиенните и здравните изисквания съгласно Кралски указ 2070/1993 от 26 ноември 1993 г. са хармонизирани с редица хоризонтални разпоредби на ЕС, нормите на този стандарт, свързани с посочените изисквания, са фактически отменени.

Производителите на „Vinagre del Condado de Huelva“ са длъжни да спазват специфичните изисквания, определени в спецификацията за оцетите, а по отношение на хигиенните и здравните изисквания, които не са обхванати от спецификацията — съответните разпоредби на испанското законодателство.

| 5. | Заличени са точка 3 от раздел Б.3 от спецификацията и точка 3.2.3 от единния документ:






  i) | Първоначален текст:






  „3. | Хроматичният анализ, който използва трансмисионна колориметрия, показва следните стойности:






  а) | максимална стойност на прозрачност (L*): 93 %; |
| --- | --- | --- | --- | --- |

5.

i)

Първоначален текст:

„3.

а)

максимална стойност на прозрачност (L*): 93 %;

| б) | среден интензитет на цвета, изразен в наситеност на цвета (Cab): по-голям от 20 единици.“ |
| --- | --- |

б)

среден интензитет на цвета, изразен в наситеност на цвета (Cab): по-голям от 20 единици.“

| ii) | Нов текст:
  „Точка 3 от раздел Б е заличена.“ |
| --- | --- |

ii)

Нов текст:

„Точка 3 от раздел Б е заличена.“

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

Заличени са също химичната оценка на интензитета и прозрачността на цвета. Определянето на тези стойности не се съдържа в сборника на OIV с методите за анализ на винения оцет, което означава, че за него не съществуват официални методи за анализ, поради което то се счита за излишно при органолептичната характеристика на цвета.

| 6. | Добавени са нова точка 2 в раздел Б.3 от спецификацията и нова точка 3.2.2 в единния документ:






  i) | Първоначален текст: |
| --- | --- | --- |

6.

i)

Първоначален текст:

Няма първоначален текст.

| ii) | Нов текст:






  „2. | Стойностите, получени при анализа на неотлежалия оцет със защитено наименование, трябва да бъдат в следните граници:






  а) | минимално общо киселинно съдържание на оцетна киселина: 60 g/l; |
| --- | --- | --- | --- |

ii)

Нов текст:

„2.

а)

минимално общо киселинно съдържание на оцетна киселина: 60 g/l;

| б) | разтворим сух екстракт: не по-малко от 1,3 g за литър оцетна киселина и градус оцетна киселина; |
| --- | --- |

б)

разтворим сух екстракт: не по-малко от 1,3 g за литър оцетна киселина и градус оцетна киселина;

| в) | съдържание на ацетоин: не по-малко от 35 mg/l.“ |
| --- | --- |

в)

съдържание на ацетоин: не по-малко от 35 mg/l.“

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

Както е посочено в изменение 2 на настоящото заявление, в спецификацията са описани само отлежалите оцети. Поради това в настоящия документ ще бъдат описани и неотлежалите оцети.

За неотлежалите оцети връзката е гарантирана, тъй като те са получени от същата суровина, т.е. вина с наименование за произход „Condado de Huelva“, произведени от сорта грозде Zalema, който е местен и характерен само за наименованието за произход „Condado de Huelva“. Съдържанието както на разтворимия сух екстракт, така и на ацетоина е по-високо от изискваното съгласно испанското законодателство.

| 7. | Изменени са определението за „Vinagre del Condado de Huelva“ в раздел Б.4.1 от спецификацията и буква а) от раздел „Видове оцет“ в точка 3.2 от единния документ:






  i) | Първоначален текст:
  „Оцет, получен при оцетно-кисела ферментация на вино, което е сертифицирано с наименование за произход „Condado de Huelva“, с остатъчен алкохол от използваното вино не повече от 0,5 % vol.“ |
| --- | --- | --- |

7.

i)

Първоначален текст:

„Оцет, получен при оцетно-кисела ферментация на вино, което е сертифицирано с наименование за произход „Condado de Huelva“, с остатъчен алкохол от използваното вино не повече от 0,5 % vol.“

| ii) | Нов текст:
  „Оцет, получен чрез оцетно-кисела ферментация на вино с наименование за произход „Condado de Huelva“, с остатъчно алкохолно съдържание от използваното вино не повече от 1,5 % vol.“ |
| --- | --- |

ii)

Нов текст:

„Оцет, получен чрез оцетно-кисела ферментация на вино с наименование за произход „Condado de Huelva“, с остатъчно алкохолно съдържание от използваното вино не повече от 1,5 % vol.“

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

Изразът „което е сертифицирано“ е заличен от определението в съответствие с изменение 1.

Определението отговаря на неотлежал оцет. В съответствие с изменения 4 и 6 е заличено изискването остатъчният алкохол да не превишава 0,5 % vol. и този параметър е приведен в съответствие със стойността, предвидена в испанското законодателство (1,5 % vol.).

| 8. | Изменени са органолептичният анализ в раздел Б.4.1 от спецификацията и буква а) от раздела „Видове оцет“ в точка 3.2 от единния документ:
  Това съответства на органолептичния анализ на неотлежалия оцет.






  i) | Първоначален текст:
  „Външен вид: цвят, вариращ от бледожълт до кехлибарен, леко наситен, присъщ на оцета „Condado de Huelva“.
  Вкус: мек винен вкус, добре балансиран по отношение на киселинността. Дълъг послевкус със загатване за ябълка, дължащ се на използвания сорт грозде Zalema.“ |
| --- | --- | --- |

8.

Това съответства на органолептичния анализ на неотлежалия оцет.

i)

Първоначален текст:

„Външен вид: цвят, вариращ от бледожълт до кехлибарен, леко наситен, присъщ на оцета „Condado de Huelva“.

Вкус: мек винен вкус, добре балансиран по отношение на киселинността. Дълъг послевкус със загатване за ябълка, дължащ се на използвания сорт грозде Zalema.“

| ii) | Нов текст:
  „Външен вид: бледожълт до кехлибарен и леко наситен.
  Вкус: мек винен вкус, добре балансиран по отношение на киселинността. Дълъг послевкус със загатване за костилкови плодове.“ |
| --- | --- |

ii)

Нов текст:

„Външен вид: бледожълт до кехлибарен и леко наситен.

Вкус: мек винен вкус, добре балансиран по отношение на киселинността. Дълъг послевкус със загатване за костилкови плодове.“

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

Органолептичният анализ е изменен, за да се определят обективни, количествено изразими и измерими стойности, така че операторите да могат да гарантират извършването на съответните проверки на продукта и да осигурят сертифициране от трети страни във връзка с органите, които отговарят за оценката на съответствието. Заличени са литературните описания, които не подлежат на сертифициране, като „присъщ на оцета „Condado de Huelva“, а текстът на раздела е редактиран, така че да включва термини, използвани от експертни групи на дегустатори. Например в този случай думата „ябълка“ е заменена с израза „костилков плод“.

| 9. | Опростени са наименованията на трите подвида оцет в раздел Б.4.2 от спецификацията и буква б) от раздела „Видове оцет“ в точка 3.2 от единния документ:
  „Vinagre Viejo Condado de Huelva Solera“ е променено на „Vinagre Solera“, „Vinagre Viejo Condado de Huelva Reserva“ — на „Vinagre Reserva“, а „Vinagre Viejo Condado de Huelva Añada“ — на „Vinagre Añada“.
  Основание:
  Термините, използвани за отлежалите оцети, са опростени, като е премахнато упоменаването на „Viejo Condado de Huelva“, за да се съкрати съдържанието на етикетите. Във всички случаи на етикета задължително ще бъде посочено „Vinagre del Condado de Huelva“. |
| --- | --- |

9.

„Vinagre Viejo Condado de Huelva Solera“ е променено на „Vinagre Solera“, „Vinagre Viejo Condado de Huelva Reserva“ — на „Vinagre Reserva“, а „Vinagre Viejo Condado de Huelva Añada“ — на „Vinagre Añada“.

Основание:

Термините, използвани за отлежалите оцети, са опростени, като е премахнато упоменаването на „Viejo Condado de Huelva“, за да се съкрати съдържанието на етикетите. Във всички случаи на етикета задължително ще бъде посочено „Vinagre del Condado de Huelva“.

| 10. | Подобрени са органолептичната характеристика на „Vinagre del Condado de Huelva“ в раздел Б.4.2 от спецификацията и буква б), точка 2 от раздел „Видове оцет“ в точка 3.2 от единния документ:






  i) | Първоначален текст:
  „Аромат: агресивен аромат, с висок оцетен интензитет, загатване за вино „Condado de Huelva“ от определена реколта, сушени смокини и стафиди.
  Вкус: сух, много кисел вкус при допир с небцето.“ |
| --- | --- | --- |

10.

i)

Първоначален текст:

„Аромат: агресивен аромат, с висок оцетен интензитет, загатване за вино „Condado de Huelva“ от определена реколта, сушени смокини и стафиди.

Вкус: сух, много кисел вкус при допир с небцето.“

| ii) | Нов текст:
  „Аромат: силен аромат с висок оцетен интензитет и загатване за стафидирани плодове.
  Вкус: кисел вкус при допир с небцето.“ |
| --- | --- |

ii)

Нов текст:

„Аромат: силен аромат с висок оцетен интензитет и загатване за стафидирани плодове.

Вкус: кисел вкус при допир с небцето.“

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

Органолептичният анализ е изменен, за да се определят обективни, количествено изразими и измерими стойности, така че операторите да могат да гарантират извършването на съответните проверки на продукта и да осигурят сертифициране от трети страни във връзка с органите, които отговарят за оценката на съответствието. Както и по-горе, литературните описания, които не подлежат на сертифициране, като „нотки на вино „Condado de Huelva“ от определена реколта“ и „отразяващ копринената консистенция на оцета“, са заличени, а текстът на раздела е редактиран, така че да включва термини, използвани от експертни групи на дегустатори. Например в този случай изразът „сушени смокини и стафиди“ е заменен с израза „загатване за стафидирани плодове“.

| 11. | Подобрени са органолептичната характеристика на „Vinagre Añada“ в раздел Б.4.2 от спецификацията и буква б), точка 3 от раздел „Видове оцет“ в точка 3.2 от единния документ:






  i) | Първоначален текст:
  „Външен вид: наситен махагонов цвят, отразяващ копринената консистенция на оцета, много наситен.
  Аромат: силен оцетен аромат с нотки на ликьорни вина и със загатване за дъбова нотка от бъчвите, използвани за тяхното съхранение.“ |
| --- | --- | --- |

11.

i)

Първоначален текст:

„Външен вид: наситен махагонов цвят, отразяващ копринената консистенция на оцета, много наситен.

Аромат: силен оцетен аромат с нотки на ликьорни вина и със загатване за дъбова нотка от бъчвите, използвани за тяхното съхранение.“

| ii) | Нов текст:
  „Външен вид: наситен махагонов цвят.
  Аромат: силен оцетен аромат със загатване за дъб от бъчвите, използвани за съхранение.“ |
| --- | --- |

ii)

Нов текст:

„Външен вид: наситен махагонов цвят.

Аромат: силен оцетен аромат със загатване за дъб от бъчвите, използвани за съхранение.“

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

Органолептичният анализ е изменен, за да се определят обективни, количествено изразими и измерими стойности, така че операторите да могат да гарантират извършването на съответните проверки на продукта и да осигурят сертифициране от трети страни във връзка с органите, които отговарят за оценката на съответствието. Както и по-горе, литературните описания, които не подлежат на сертифициране, като „отразяващ копринената консистенция на оцета“ и „със загатване за ликьорни вина“, са заличени.

5.2.   Доказателство за произход

| 12. | Раздел Г.3 „Сертифициране на партида“ от спецификацията е изменен, както следва, без да се засяга единният документ:






  i) | Първоначален текст:






  „Г.3) | Сертифициране на партида |
| --- | --- | --- | --- |

12.

i)

Първоначален текст:

„Г.3)

За да бъде сертифициран крайният продукт, регистрираният производител трябва да води регистър на всички етапи, извършени в рамките на производствения процес.

Суровината, т.е. виното, трябва да бъде сертифицирана от Регулаторния съвет за „Condado de Huelva“ и да бъде вписана в посочения по-горе „регистър за вписване/отписване“.

След като процесът по превръщане на виното в оцет приключи, номиналните количества произведен оцет трябва да бъдат регистрирани заедно с получената летлива киселина, като тези количества се добавят към вече съществуващите запаси на винарската изба.

Преди опаковането или продажбата на оцета винарската изба трябва да уведоми техническия отдел на Регулаторния съвет, който ще вземе проби за анализ на параметрите, определени в точка Б.3 от настоящата спецификация.

След като пробите бъдат анализирани, Регулаторният съвет ще разреши, когато е целесъобразно, продажбата или опаковането, ще предаде печатите за качество и ще сертифицира партидата, от която е взета пробата.

След пускането на оцета на пазара Регулаторният съвет наблюдава избрани партиди, като взема проби в търговските обекти и събира външна информация за продукта.“

| ii) | Нов текст:






  „Г.3 | Сертифициране |
| --- | --- | --- |

ii)

Нов текст:

„Г.3

За да бъде сертифициран крайният продукт, регистрираният производител трябва да води регистър на всички етапи, извършени в рамките на производствения процес.

Суровината, т.е. виното, трябва да има наименование за произход „Condado de Huelva“ и да бъде вписано в посочения по-горе „регистър за вписване/отписване“.

След като процесът по превръщане на виното в оцет приключи, номиналните количества произведен оцет трябва да бъдат регистрирани заедно с получената летлива киселина, като тези количества се добавят към вече съществуващите запаси на винарската изба.

След пускането на оцета на пазара Регулаторният съвет наблюдава избрани партиди, като взема проби в търговските обекти и събира външна информация за продукта.“

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

Сертифицирането на партидите не е разрешена практика съгласно стандарта ISO/IEC 17065:2012.

Текстовете, засягащи сертифицирането от страна на Регулаторния съвет, изискванията относно вземането на проби от техническите служби на Регулаторния съвет и получаването на разрешение за продажба или опаковане от Регулаторния съвет, са заличени.

Текстът, засягащ сертифицирането от страна на Регулаторния съвет, е заличен в съответствие с изменение 1.

Що се отнася до вземането на проби и до отговорността за продажбата или опаковането, те представляват част от системата за самоконтрол на оператора.

5.3.   Метод на производство

| 13. | Раздел Д.1 „Vinagre del Condado de Huelva“ от спецификацията е изменен, без да се засяга единният документ:






  i) | Първоначален текст: |
| --- | --- | --- |

13.

i)

Първоначален текст:

Няма първоначален текст.

| ii) | Нов текст: |
| --- | --- |

ii)

Нов текст:

| — | В началото на раздела е добавен нов параграф:

  „Съществуват два метода за производство на „Vinagre del Condado de Huelva“: индустриалният метод, при който се използва ферментация с потопена шапка, и традиционният метод, при който се използва повърхностна ферментация.“ |
| --- | --- |

—

В началото на раздела е добавен нов параграф:

„Съществуват два метода за производство на „Vinagre del Condado de Huelva“: индустриалният метод, при който се използва ферментация с потопена шапка, и традиционният метод, при който се използва повърхностна ферментация.“

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

За по-голяма яснота е включен уводен параграф с цел да се уточни, че съществуват два метода на производство, а именно индустриален и традиционен.

| 14. | Текстът в четвърта алинея от раздел Д.1. „Vinagre del Condado de Huelva“ от спецификацията е заличен, без да се засяга единният документ:






  i) | Първоначален текст:
  „... минималното общо киселинно съдържание на оцетна киселина е 70 g/l, а остатъчното алкохолно съдържание не може да превишава 0,5 % vol.“ |
| --- | --- | --- |

14.

Текстът в четвърта алинея от раздел Д.1. „Vinagre del Condado de Huelva“ от спецификацията е заличен, без да се засяга единният документ:

i)

Първоначален текст:

„... минималното общо киселинно съдържание на оцетна киселина е 70 g/l, а остатъчното алкохолно съдържание не може да превишава 0,5 % vol.“

| ii) | Нов текст: |
| --- | --- |

ii)

Нов текст:

Заличен.

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

В съответствие с изменения 6 и 7.

| 15. | В края на раздел Д.1 „Vinagre del Condado de Huelva“ от спецификацията е добавен текст, без да се засяга единният документ:






  i) | Първоначален текст: |
| --- | --- | --- |

15.

В края на раздел Д.1 „Vinagre del Condado de Huelva“ от спецификацията е добавен текст, без да се засяга единният документ:

i)

Първоначален текст:

Няма първоначален текст.

| ii) | Нов текст: |
| --- | --- |

ii)

Нов текст:

Добавя се следният параграф:

„Традиционният метод на повърхностна ферментация се характеризира с действието на оцетно-киселите бактерии, които при взаимодействието течност — газ влизат в пряк контакт с газообразния кислород, както става при метода Orleans, който се използва в района.“

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

В продуктовата спецификация се съдържаше описание на индустриалния метод, който се различава от традиционния метод, използван в района. Описанието на традиционния метод е пропуснато по погрешка.

| 16. | Раздел Д.2 „Vinagre del Condado de Huelva“ от спецификацията и точка 5.1 от единния документ са изменени:






  i) | Първоначален текст:
  Както „Vinagre Viejo Solera“, така и „Vinagre Viejo Reserva“ отлежават, като се използва традиционната система „criaderas y soleras“ — динамична система, при която бъчви и каци от американски дъб се нареждат в пирамида. Най-младият оцет се смесва с най-отлежалия чрез „впръскване“ на оцет от най-горния ред на пирамидата, наречен „criadera“, до най-долния, наречен „solera“, от който се извършва екстракция. Освободеното място в бъчвите или каците тогава се допълва със следващия най-отлежал оцет и т.н. Действието на екстракция и впръскване е наречено „correr escalas“. По този начин се получава оцет, произведен от различни реколти вино, което води до хомогенност на крайния продукт.“ |
| --- | --- | --- |

16.

Раздел Д.2 „Vinagre del Condado de Huelva“ от спецификацията и точка 5.1 от единния документ са изменени:

i)

Първоначален текст:

Както „Vinagre Viejo Solera“, така и „Vinagre Viejo Reserva“ отлежават, като се използва традиционната система „criaderas y soleras“ — динамична система, при която бъчви и каци от американски дъб се нареждат в пирамида. Най-младият оцет се смесва с най-отлежалия чрез „впръскване“ на оцет от най-горния ред на пирамидата, наречен „criadera“, до най-долния, наречен „solera“, от който се извършва екстракция. Освободеното място в бъчвите или каците тогава се допълва със следващия най-отлежал оцет и т.н. Действието на екстракция и впръскване е наречено „correr escalas“. По този начин се получава оцет, произведен от различни реколти вино, което води до хомогенност на крайния продукт.“

| ii) | Нов текст:
  Както „Vinagre Solera“, така и „Vinagre Reserva“ отлежават, като се използва традиционната система „criaderas y soleras“ — динамична система, при която бъчви и каци от американски дъб се нареждат в редове. По-младият оцет се смесва с по-отлежалия. След това освободеното място в бъчвите или каците се допълва със следващия най-отлежал оцет и т.н.“ |
| --- | --- |

ii)

Нов текст:

Както „Vinagre Solera“, така и „Vinagre Reserva“ отлежават, като се използва традиционната система „criaderas y soleras“ — динамична система, при която бъчви и каци от американски дъб се нареждат в редове. По-младият оцет се смесва с по-отлежалия. След това освободеното място в бъчвите или каците се допълва със следващия най-отлежал оцет и т.н.“

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

Упоменаването на пирамидалната структура на редовете е заличено, а описанието на процеса на отлежаване е опростено по отношение на практиката „correr escalas“, при която се осъществява действието на екстракция и „впръскване“. Изменението е направено, тъй като физическата форма на редовете не е свързана с качеството на продукта, при условие че по-младият оцет се смесва с по-отлежалия.

„correr escalas“

Заличени са и следните изречения: „Обемът кислород, който преминава през дървото, се изчислява на 25 cm3 на литър годишно. Всичко това зависи от дебелината и вида на дървото.“ Упоменаването на кислорода, преминаващ през дървото, е заличено, тъй като е описателно и не представлява параметър на качеството, който може да бъде сертифициран.

3

5.4.   Връзка

Връзка

| 17. | Раздел Ж.3 „Човешка връзка“ от спецификацията и точка 5.1 от единния документ са изменени:
  Всички промени, направени в посочения раздел, вече са обяснени. Те не засягат връзката, тъй като се отнасят единствено до:






  — | упоменаване на традиционния метод на производство в съответствие с изменение 13, |
| --- | --- | --- |

17.

Раздел Ж.3 „Човешка връзка“ от спецификацията и точка 5.1 от единния документ са изменени:

Всички промени, направени в посочения раздел, вече са обяснени. Те не засягат връзката, тъй като се отнасят единствено до:

—

упоменаване на традиционния метод на производство в съответствие с изменение 13,

| — | опростяване на наименованията на видовете „Vinagre Condado de Huelva Viejo“ в съответствие с изменение 9, |
| --- | --- |

—

опростяване на наименованията на видовете „Vinagre Condado de Huelva Viejo“ в съответствие с изменение 9,

| — | заличаване на упоменаването на кислорода, преминаващ през дървото, в съответствие с изменение 16, |
| --- | --- |

—

заличаване на упоменаването на кислорода, преминаващ през дървото, в съответствие с изменение 16,

| — | уточняване, че концентрацията до 3 % vol. и съдържанието на летливи киселини до 70 g/l се отнасят за отлежалия оцет в съответствие с изменение 2. |
| --- | --- |

—

уточняване, че концентрацията до 3 % vol. и съдържанието на летливи киселини до 70 g/l се отнасят за отлежалия оцет в съответствие с изменение 2.

5.5.   Друго

Друго

| 18. | Раздел З „Контролен орган“ от спецификацията е изменен, както следва, без да се засяга единният документ:






  i) | Първоначален текст:
  „Проверките на изпълнението на изискванията на спецификацията, преди продуктът да бъде пуснат на пазара, се извършват съгласно Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета от 20 март 2006 г.
  Компетентният контролен орган е генерална дирекция „Индустрия и качество на селскостопанските и хранителните продукти“ на Министерството на земеделието и рибарството на правителството на автономна област Андалусия — C/ Tabladilla, s/n, 41071 Sevilla, тел.: +955 032 278, факс: 955 032 112. Електронна поща: dgipa.cap@juntadeandalucia.es.
  Информацията относно организациите, извършващи проверки на изискванията по спецификацията, е публикувана на:
  http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/areas-tematicas/industrias-agroalimentarias/calidad-y-promocion-agroalimentaria/denominaciones-de-calidad/vinagres.html.
  Специфичните им функции са свързани с проверката на съответствието със спецификацията, преди продуктът да бъде предложен на пазара.“ |
| --- | --- | --- |

18.

Раздел З „Контролен орган“ от спецификацията е изменен, както следва, без да се засяга единният документ:

i)

Първоначален текст:

„Проверките на изпълнението на изискванията на спецификацията, преди продуктът да бъде пуснат на пазара, се извършват съгласно Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета от 20 март 2006 г.

Компетентният контролен орган е генерална дирекция „Индустрия и качество на селскостопанските и хранителните продукти“ на Министерството на земеделието и рибарството на правителството на автономна област Андалусия — C/ Tabladilla, s/n, 41071 Sevilla, тел.: +955 032 278, факс: 955 032 112. Електронна поща: dgipa.cap@juntadeandalucia.es.

Информацията относно организациите, извършващи проверки на изискванията по спецификацията, е публикувана на:

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/areas-tematicas/industrias-agroalimentarias/calidad-y-promocion-agroalimentaria/denominaciones-de-calidad/vinagres.html.

Специфичните им функции са свързани с проверката на съответствието със спецификацията, преди продуктът да бъде предложен на пазара.“

| ii) | Нов текст:






  „З) | Проверка на съответствието с продуктовата спецификация. |
| --- | --- | --- |

ii)

Нов текст:

„З)

Проверка на съответствието с продуктовата спецификация.

Компетентният орган, определен като отговорен за проверките, е генерална дирекция „Хранително-вкусова промишленост, иновации и верига на доставка на храни“ на Министерството на земеделието, животновъдството, рибарството и устойчивото развитие на правителството на автономна област Андалусия, C/ Tabradilla, s/n, 41071 Sevilla, тел. +955 032278, факс: +955 032112.

Електронна поща: dgiica.cagpds@juntadeandalucia.es.

Информацията относно организациите, извършващи проверки на изискванията по спецификацията, е публикувана на:

http://www.juntadeandalucia.es/organismos/agriculturapescaydesarrollorural/areas/industrias-agroalimentarias/calidad-promocion/paginas/denominaciones-calidad-vinagres.html.“

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

Текстът е адаптиран така, че да бъдат отразени приложимото законодателство на Европейския съюз и наименованието на компетентния орган.

| 19. | Раздел И „Етикетиране“ от спецификацията и точка 3.6 от единния документ са изменени:






  i) | Първоначален текст: |
| --- | --- | --- |

19.

Раздел И „Етикетиране“ от спецификацията и точка 3.6 от единния документ са изменени:

i)

Първоначален текст:

„Етикетите, разрешени от Регулаторния съвет, и гаранционните печати, с които се сертифицира автентичността на продукта, трябва да съдържат думите „Vinagre del Condado de Huelva“.“

| ii) | Нов текст:
  „Етикетите и гаранционните печати на продуктите със защитено наименование трябва да бъдат проверени и регистрирани от Регулаторния съвет.
  Всички опаковки, използвани за предлагане на оцета на пазара, трябва да имат печати за качество или номерирани пломби, издадени от Регулаторния съвет, или, когато е целесъобразно, номерирани вторични етикети в съответствие със стандартите, определени от Регулаторния съвет, така че да не може да бъдат използвани повторно.
  С действията си по отношение на използването на тези етикети Регулаторният съвет в никакъв случай не може да дискриминира операторите, които спазват спецификацията.“ |
| --- | --- |

ii)

Нов текст:

„Етикетите и гаранционните печати на продуктите със защитено наименование трябва да бъдат проверени и регистрирани от Регулаторния съвет.

Всички опаковки, използвани за предлагане на оцета на пазара, трябва да имат печати за качество или номерирани пломби, издадени от Регулаторния съвет, или, когато е целесъобразно, номерирани вторични етикети в съответствие със стандартите, определени от Регулаторния съвет, така че да не може да бъдат използвани повторно.

С действията си по отношение на използването на тези етикети Регулаторният съвет в никакъв случай не може да дискриминира операторите, които спазват спецификацията.“

| iii) | Основание: |
| --- | --- |

iii)

Основание:

Формулировката на този раздел е разширена и подобрена, за да се гарантира, че Регулаторният съвет няма да дискриминира никой оператор, който спазва продуктовата спецификация.

| 20. | Раздел Й „Законодателни изисквания“ от продуктовата спецификация е заличен, без да се засяга единният документ, тъй като не е необходим съгласно съответното законодателство на Европейския съюз. |
| --- | --- |

20.

Раздел Й „Законодателни изисквания“ от продуктовата спецификация е заличен, без да се засяга единният документ, тъй като не е необходим съгласно съответното законодателство на Европейския съюз.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Vinagre del Condado de Huelva“

Vinagre del Condado de Huelva

ЕС No: PDO-ES-0724-AM01 — 19.7.2017 г.

ЕС No: PDO-ES-0724-AM01 — 19.7.2017 г.

ЗНП (Х) ЗГУ ( )

ЗНП (Х) ЗГУ ( )

1.   Наименование

Наименование

„Vinagre del Condado de Huelva“

2.   Държава членка или трета държава

Държава членка или трета държава

Испания

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Вид продукт

Клас 1.8. Други продукти от приложение I към Договора (подправки и т.н.)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

„Vinagre del Condado de Huelva“ е винен оцет, получен чрез оцетно-кисела ферментация на вино с наименование за произход „Condado de Huelva“.

Физическите и химическите характеристики на „Vinagre del Condado de Huelva“ се определят, както следва:

| 1. | Стойностите, получени при анализа на отлежалия оцет със защитено наименование, трябва да бъдат в следните граници:






  а) | минимално общо киселинно съдържание на оцетна киселина: 70 g/l; |
| --- | --- | --- |

1.

Стойностите, получени при анализа на отлежалия оцет със защитено наименование, трябва да бъдат в следните граници:

а)

минимално общо киселинно съдържание на оцетна киселина: 70 g/l;

| б) | разтворим сух екстракт: не по-малко от 1,3 g за литър оцетна киселина и градус оцетна киселина; |
| --- | --- |

б)

разтворим сух екстракт: не по-малко от 1,3 g за литър оцетна киселина и градус оцетна киселина;

| в) | съдържание на пепел: между 1 g/l и 7 g/l; |
| --- | --- |

в)

съдържание на пепел: между 1 g/l и 7 g/l;

| г) | съдържание на ацетоин: не по-малко от 100 mg/l. |
| --- | --- |

г)

съдържание на ацетоин: не по-малко от 100 mg/l.

| 2. | Стойностите, получени при анализа на неотлежалия оцет със защитено наименование, трябва да бъдат в следните граници:






  а) | минимално общо киселинно съдържание на оцетна киселина: 60 g/l; |
| --- | --- | --- |

2.

Стойностите, получени при анализа на неотлежалия оцет със защитено наименование, трябва да бъдат в следните граници:

а)

минимално общо киселинно съдържание на оцетна киселина: 60 g/l;

| б) | разтворим сух екстракт: не по-малко от 1,3 g за литър оцетна киселина и градус оцетна киселина; |
| --- | --- |

б)

разтворим сух екстракт: не по-малко от 1,3 g за литър оцетна киселина и градус оцетна киселина;

| в) | съдържание на ацетоин: не по-малко от 35 mg/l. |
| --- | --- |

в)

съдържание на ацетоин: не по-малко от 35 mg/l.

Органолептичните характеристики на „Vinagre del Condado de Huelva“ се определят, както следва:

1.   „Vinagre Condado de Huelva“

Оцет, получен чрез оцетно-кисела ферментация на вино с наименование за произход „Condado de Huelva“, с остатъчно алкохолно съдържание от използваното вино не повече от 1,5 % vol.

Органолептичен анализ

Външен вид: бледожълт до кехлибарен и леко наситен.

Аромат: оцетни аромати със загатване за вино.

Вкус: мек винен вкус, добре балансиран по отношение на киселинността. Дълъг послевкус със загатване за костилкови плодове.

2.   „Vinagre Condado de Huelva Viejo“

„Vinagre del Condado de Huelva“ отлежава в дъбови бъчви или каци и е обогатен с ликьорни и качествени ликьорни вина с наименование за произход „Condado de Huelva“, с остатъчно алкохолно съдържание на тези вина не повече от 3 % vol.

Има три подкатегории на този оцет, които се различават по вид и период на отлежаване.

2.1.   Vinagre Solera

Това е оцет „Vinagre del Condado de Huelva“, отлежал при използване на традиционния динамичен метод за период, не по-кратък от шест месеца.

Органолептичен анализ

Външен вид: кехлибарен цвят с махагонови нюанси и средна наситеност.

Аромат: оцетни аромати със загатване за ядки.

Вкус: винен вкус, плътен и балансиран при допир с небцето.

2.2.   Vinagre Reserva

Това е оцет „Vinagre del Condado de Huelva“, отлежал при използване на традиционния динамичен метод за период, не по-кратък от две години.

Органолептичен анализ

Външен вид: махагонов цвят с кехлибарени оттенъци и много висока наситеност.

Аромат: силен аромат с висок оцетен интензитет и загатване за стафидирани плодове.

Вкус: много кисел вкус при допир с небцето, сух или сладък.

2.3.   Vinagre Añada

Това е оцет „Vinagre del Condado de Huelva“, отлежал в дървени бъчви при използване на статичния метод за период, не по-кратък от три години.

Органолептичен анализ

Външен вид: наситен махагонов цвят.

Аромат: силен оцетен аромат със загатване за дъб от бъчвите.

Вкус: плътен, кисел, богато балансиран при допир с небцето, с дълъг и силен послевкус. Напомнящ на ядки и подправки.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Суровината, използвана за производството на оцета, е бяло или ликьорно вино с наименование за произход „Condado de Huelva“, чийто производствен район съвпада точно с географския район на ЗНП „Vinagre del Condado de Huelva“. Следователно използваното вино произхожда единствено от определения географски район за оцета.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

—

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Етикетите и гаранционните печати на продуктите със защитено наименование трябва да бъдат проверени и регистрирани от Регулаторния съвет.

Всички опаковки, използвани за предлагане на оцета на пазара, трябва да имат печати за качество или номерирани пломби, издадени от Регулаторния съвет, или, когато е целесъобразно, номерирани вторични етикети в съответствие със стандартите, определени от Регулаторния съвет, така че да не може да бъдат използвани повторно.

С действията си по отношение на използването на тези етикети Регулаторният съвет в никакъв случай не може да дискриминира операторите, които спазват спецификацията.

4.   Кратко определение на географския район

Кратко определение на географския район

Общините, които обхваща ЗНП „Vinagre del Condado de Huelva“, са Almonte, Beas, Bollullos Par del Condado, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La Palma del Condado, Lucena del Puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la Frontera, Rociana del Condado, San Juan del Puerto, Trigueros, Villalba del Alcor и Villarrasa. Районът се простира по равнината на долното течение на река Guadalquivir до границите на националния парк Doñana.

5.   Връзка с географския район

Връзка с географския район

5.1.   Специфична характеристика на географския район

Специфична характеристика на географския район

а)   природен фактор

природен фактор

Характеристиките на видовете оцет „Condado de Huelva“ се дължат преди всичко на естествената околна среда, в която се произвеждат и отлежават, като са повлияни силно и по уникален начин от близостта до националния парк Doñana, който се счита за един от белите дробове на Европа. Районът Condado de Huelva е познат като „Entorno de Doñana“ (района на Doñana).

Condado de Huelva се намира в падината по поречието на Guadalquivir, разположена в югоизточната четвърт на провинция Huelva, простира се от подножието на Sierra de Aracena до морския бряг и граничи с национален парк Doñana.

Релефът на района, в който оцетът се произвежда и отлежава, е равнинен или леко хълмист, като наклонът никъде не надвишава 17 %, надморската височина нараства от 50 m до 180 m от юг на север, с еднородни почви поради богатия състав на основния материал.

Поради географското си местоположение Condado de Huelva е със средиземноморски климат, въпреки че се усеща влиянието на Атлантическия океан, благоприятствано от релефа. Поради това климатът е сравнително влажен.

| — | средната максимална температура е относително стабилна — около 22,5 °C, |
| --- | --- |

—

средната максимална температура е относително стабилна — около 22,5 °C,

| — | средните минимални температури са между 9,8 °C и 11,9 °C, |
| --- | --- |

—

средните минимални температури са между 9,8 °C и 11,9 °C,

| — | средната годишна температура варира между 15,8 °C и 16,9 °C, |
| --- | --- |

—

средната годишна температура варира между 15,8 °C и 16,9 °C,

| — | количеството на валежите е променливо, като варира от 810 mm до 716 mm, |
| --- | --- |

—

количеството на валежите е променливо, като варира от 810 mm до 716 mm,

| — | в района има средногодишно между 3 000 и 3 100 часа действително слънцегреене, |
| --- | --- |

—

в района има средногодишно между 3 000 и 3 100 часа действително слънцегреене,

| — | относителната влажност варира между 60 % и 80 %; |
| --- | --- |

—

относителната влажност варира между 60 % и 80 %;

б)   човешки фактор

човешки фактор

Съществуват два вида оцет, произвеждани в Condado de Huelva:

Първият, неотлежал оцет „Vinagre del Condado de Huelva“, се получава чрез оцетно-кисела ферментация на бяло или ликьорно вино с наименование за произход „Condado de Huelva“, като се използва индустриалният метод на ферментация с потопена шапка, основаващ се на наличието на бактериална култура във виното, което се преработва в оцет, и включващ постоянно насищане на виното с фини въздушни мехурчета.

За да се получи този вид оцет, ферментацията протича при температура между 28 °C и 33 °C, а аерирането трябва да бъде подходящо както по отношение на качеството, така и на количеството.

Вторият вид, известен като „Vinagre Condado de Huelva Viejo“, е класифициран в три подвида в зависимост от вида и продължителността на отлежаването: „Vinagre Solera“, „Vinagre Reserva“ и „Vinagre Añada“.

Както „Vinagre Solera“, така и „Vinagre Reserva“ отлежават, като се използва традиционната система „criaderas y soleras“ — динамична система, при която бъчви и каци от американски дъб се нареждат каскадно. Това означава, че по-младият оцет се смесва с по-отлежалия. Освободеното място в бъчвите или каците след това се допълва със следващия най-отлежал оцет и т.н. По този начин се получава оцет, произведен от различни реколти вино, който се характеризира с хомогенност на крайния продукт. Уникална особеност на оцета „Condado de Huelva“ е, че през целия процес на отлежаване до екстракцията на крайния продукт се добавя или се използва за обогатяване на оцетите ликьорно или качествено ликьорно вино с наименование за произход „Condado de Huelva“, като по този начин се улеснява окисляването в процеса на отлежаване, подобрява се букетът на оцета чрез образуване на естери и се подхранват оцетно-киселите бактерии в алкохола, който е налице в ликьорните вина, с оглед предпазване от вкисване на вече образуваната оцетна киселина.

„Vinagre Solera“ отлежава минимум шест месеца в дъбови бъчви или каци, а „Vinagre Reserva“ — минимум двадесет и четири месеца.

За разлика от „Vinagre Solera“ и „Vinagre Reserva“, „Vinagre Añada“ отлежава за период от минимум тридесет и шест месеца, като се използва традиционният статичен метод Añadas. При него оцетът отлежава в бъчви или каци, към които може да се добавя само ликьорно или качествено ликьорно вино. Тези оцети се правят от вина от една реколта, тъй като не се извършва смесване, а характеристиките са присъщи на въпросната реколта. Както и при системата „criaderas y soleras“, добавянето на ликьорно и качествено ликьорно вино по време на отлежаването придава на крайния продукт уникални характеристики.

criaderas y soleras

Помещенията за отлежаване са проектирани така, че да се поддържа целогодишно постоянна температура между 15 °C и 18 °C с възможно най-висока относителна влажност (между 60 % и 80 %), добра вентилация и подходящо местоположение. Това се постига при наличие на високи тавани и правилно разположени прозорци и чрез пръскане на глинените подове с вода през период на високи температури, като целта на всичко това е създаването на микроклимата, необходим за осигуряване на оптималното отлежаване на нашите оцети.

Бъчвите и каците от американски дъб, използвани в Condado de Huelva, играят основна роля за подобряване качеството на оцетите в процеса на отлежаване. Благодарение на порестата структура на дъбовото дърво оцетът влиза в съприкосновение с кислорода във въздуха и се окислява, което спомага за отлежаването.

По време на отлежаването настъпват промени в химическия състав на отлежалия оцет, които водят до промени в неговите характеристики. Процесите, които протичат, са:

| — | изпарение, |
| --- | --- |

—

изпарение,

| — | директно екстрахиране от дървото, |
| --- | --- |

—

директно екстрахиране от дървото,

| — | реакции между съставките на дървото и оцета, който отлежава, |
| --- | --- |

—

реакции между съставките на дървото и оцета, който отлежава,

| — | реакции между съставките на оцета, който отлежава, |
| --- | --- |

—

реакции между съставките на оцета, който отлежава,

| — | химични процеси като окисляване и хидролиза. |
| --- | --- |

—

химични процеси като окисляване и хидролиза.

5.2.   Специфична характеристика на продукта

Специфична характеристика на продукта

Оцетите с наименование за произход „Vinagre del Condado de Huelva“ се получават чрез оцетно-кисела ферментация на вино с наименование за произход „Condado de Huelva“ и в зависимост от това дали са отлежали или не, може да включват „Vinagre del Condado de Huelva“ и „Vinagre Viejo del Condado de Huelva“.

а)   „Vinagre Condado de Huelva“

„Vinagre Condado de Huelva“

Оцет, получен чрез оцетно-кисела ферментация на вино с наименование за произход „Condado de Huelva“, с остатъчно алкохолно съдържание от използваното вино не повече от 1,5 % vol.

Органолептичен анализ

Външен вид: бледожълт до кехлибарен и леко наситен.

Аромат: оцетни аромати със загатване за вино.

Вкус: мек винен вкус, добре балансиран по отношение на киселинността. Дълъг послевкус със загатване за костилкови плодове.

б)   „Vinagre Condado de Huelva Viejo“

„Vinagre Condado de Huelva Viejo“

„Vinagre del Condado de Huelva“ отлежава в дъбови бъчви или каци и е уникален с това, че през процеса на отлежаване оцетът се обогатява с ликьорни и качествени ликьорни вина с наименование за произход „Condado de Huelva“, което им придава някои уникални характеристики, с остатъчно алкохолно съдържание от тези вина не повече от 3 % vol.

Има три подкатегории на този оцет, които се различават по вид и период на отлежаване.

Органолептичен анализ

| 1. | Vinagre Solera
  Външен вид: кехлибарен цвят с махагонови нюанси и средна наситеност.
  Аромат: оцетни аромати със загатване за ядки.
  Вкус: винен вкус, плътен и балансиран при допир с небцето. |
| --- | --- |

1.

Vinagre Solera

Външен вид: кехлибарен цвят с махагонови нюанси и средна наситеност.

Аромат: оцетни аромати със загатване за ядки.

Вкус: винен вкус, плътен и балансиран при допир с небцето.

| 2. | Vinagre Reserva
  Външен вид: махагонов цвят с кехлибарени оттенъци и много висока наситеност.
  Аромат: силен аромат с висок оцетен интензитет и загатване за стафидирани плодове.
  Вкус: много кисел вкус при допир с небцето, сух или сладък. |
| --- | --- |

2.

Vinagre Reserva

Външен вид: махагонов цвят с кехлибарени оттенъци и много висока наситеност.

Аромат: силен аромат с висок оцетен интензитет и загатване за стафидирани плодове.

Вкус: много кисел вкус при допир с небцето, сух или сладък.

| 3. | Vinagre Añada
  Външен вид: наситен махагонов цвят.
  Аромат: силен оцетен аромат със загатване за дъб от бъчвите.
  Вкус: плътен, кисел, богато балансиран при допир с небцето, с дълъг и силен послевкус. Напомнящ на ядки и подправки. |
| --- | --- |

3.

Vinagre Añada

Външен вид: наситен махагонов цвят.

Аромат: силен оцетен аромат със загатване за дъб от бъчвите.

Вкус: плътен, кисел, богато балансиран при допир с небцето, с дълъг и силен послевкус. Напомнящ на ядки и подправки.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта

Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта

Отличителните характеристики на „Vinagre del Condado de Huelva“ се дължат главно на суровината, от която се произвежда — вино с наименование за произход „Condado de Huelva“, чиито уникални характеристики се дължат на местния сорт грозде Zalema, който е местен и характерен само за определения географски район — и на неговото производство и отлежаване в Condado de Huelva.

Освен това, благодарение на географското местоположение на района, обхванат от наименованието за произход, окисляването е благоприятствано от високата относителна влажност, меките температури и високото съдържание на кислород във въздуха поради близостта до Атлантическия океан и националния парк Doñana.

Равнинният или леко хълмист релеф улеснява притока на въздушни потоци. Разположението и архитектурата на помещенията за отлежаване позволяват добра вентилация и благоприятстват за преминаването на кислород през дъбовото дърво на бъчвите и каците.

Благодарение на климатичните условия оцетът може да отлежава дори в затворените вътрешни дворове на съоръженията на производителите.

Стойността на параметрите определя характеристиките на оцетите.

| — | остатъчното алкохолно съдържание се дължи на обогатяването на оцетите с ликьорно или качествено ликьорно вино с наименование за произход „Condado de Huelva“ и може да бъде до 3 % vol. при отлежалите оцети, |
| --- | --- |

—

остатъчното алкохолно съдържание се дължи на обогатяването на оцетите с ликьорно или качествено ликьорно вино с наименование за произход „Condado de Huelva“ и може да бъде до 3 % vol. при отлежалите оцети,

| — | порестата структура на дървото, използвано за направата на бъчвите и каците, дава възможност оцетът да влезе в съприкосновение с кислорода, като по този начин се улеснява оцетно-киселата ферментация и съдържанието на летливи киселини в отлежалия оцет достига най-малко 70 g/l, |
| --- | --- |

—

порестата структура на дървото, използвано за направата на бъчвите и каците, дава възможност оцетът да влезе в съприкосновение с кислорода, като по този начин се улеснява оцетно-киселата ферментация и съдържанието на летливи киселини в отлежалия оцет достига най-малко 70 g/l,

| — | при отлежаването обемът на оцета намалява поради изпарение, което води до увеличаване на сухия екстракт, който впоследствие допълнително се увеличава, тъй като от дървото се извличат вещества и съставките на дървесината и оцета си взаимодействат, |
| --- | --- |

—

при отлежаването обемът на оцета намалява поради изпарение, което води до увеличаване на сухия екстракт, който впоследствие допълнително се увеличава, тъй като от дървото се извличат вещества и съставките на дървесината и оцета си взаимодействат,

| — | пръскането на глинените подове с вода е практика, използвана в помещенията за отлежаване на оцета, за да се контролира относителната влажност и температурата и да се осигури тяхната стабилност през целия период на отлежаване, като по този начин се подпомага уталожването на оцета и се намаляват загубите от изпаряването, |
| --- | --- |

—

пръскането на глинените подове с вода е практика, използвана в помещенията за отлежаване на оцета, за да се контролира относителната влажност и температурата и да се осигури тяхната стабилност през целия период на отлежаване, като по този начин се подпомага уталожването на оцета и се намаляват загубите от изпаряването,

| — | при отлежаването дървесината се редуцира от процеса на хидролиза, предизвикан от етанола и водата. Хидролизата е основният начин, по който веществата преминават от бъчвата или кацата в оцета, като влияят върху аромата и цвета на отлежалите оцети. |
| --- | --- |

—

при отлежаването дървесината се редуцира от процеса на хидролиза, предизвикан от етанола и водата. Хидролизата е основният начин, по който веществата преминават от бъчвата или кацата в оцета, като влияят върху аромата и цвета на отлежалите оцети.

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

Спецификацията е достъпна на началната страница на Министерството на земеделието, животновъдството, рибарството и устойчивото развитие (https://juntadeandalucia.es/organismos/agriculturaganaderiapescaydesarrollosostenible.html), като се изберат следните опции от менюто: Áreas de actividad/Industrias y Cadena Agroalimentaria/Calidad y Promoción/Denominaciones de calidad/Vinagres, или чрез следната хипервръзка: http://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/PC_DOP_Vinagre_Condado_modificado.pdf

---

(1)  OB L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

1

---