# Jurnalul Oficial C 395/2020

| | ISSN 1977-1029 |
| --- | --- |
| Jurnalul Oficial
  al Uniunii Europene | C 395 |
| | |
| Ediţia în limba română | Comunicări şi informări | Anul 6320 noiembrie 2020 |

ISSN 1977-1029

Jurnalul Oficial

al Uniunii Europene

C 395

Ediţia în limba română

Comunicări şi informări

Anul 6320 noiembrie 2020

---

| Cuprins | Pagina |
| --- | --- |
| | II   Comunicări |
| | COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisia Europeană |
| 2020/C 395/01 | Non-opoziție la o concentrare notificată (Cazul M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria) (
  1
  ) | 1 |

Cuprins

Pagina

II   Comunicări

COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

2020/C 395/01

Non-opoziție la o concentrare notificată (Cazul M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informări |
| --- | --- |
| | INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisia Europeană |
| 2020/C 395/02 | Rata de schimb a monedei euro — 19 noiembrie 2020 | 2 |
| 2020/C 395/03 | O nouă față națională a monedelor euro destinate circulației | 3 |

IV   Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

2020/C 395/02

Rata de schimb a monedei euro — 19 noiembrie 2020

2

2020/C 395/03

O nouă față națională a monedelor euro destinate circulației

3

---

| | V   Anunțuri |
| --- | --- |
| | PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI |
| | Comisia Europeană |
| 2020/C 395/04 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL) Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  ) | 4 |
| 2020/C 395/05 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities) Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  ) | 6 |
| | ALTE ACTE |
| | Comisia Europeană |
| 2020/C 395/06 | Publicarea unei cereri de aprobare a unei modificări care nu este minoră a caietului de sarcini al unui produs, în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare | 7 |
| 2020/C 395/07 | Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei | 27 |
| 2020/C 395/08 | Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare | 46 |

V   Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

2020/C 395/04

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL) Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  )

1

4

2020/C 395/05

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities) Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  )

1

6

ALTE ACTE

Comisia Europeană

2020/C 395/06

Publicarea unei cereri de aprobare a unei modificări care nu este minoră a caietului de sarcini al unui produs, în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

7

2020/C 395/07

Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

27

2020/C 395/08

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

46

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text cu relevanță pentru SEE. |

---

(1)   Text cu relevanță pentru SEE.

1

| RO | |
| --- | --- |

RO

---

II Comunicări

COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

| 20.11.2020 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 395/1 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 395/1

---

Non-opoziție la o concentrare notificată

(Cazul M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria)

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2020/C 395/01)

La 16 noiembrie 2020, Comisia a decis să nu se opună concentrării notificate menționate mai sus și să o declare compatibilă cu piața internă. Prezenta decizie se bazează pe articolul 6 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1). Textul integral al deciziei este disponibil doar în limba engleză și va fi făcut public după ce vor fi eliminate orice secrete de afaceri pe care le-ar putea conține. Va fi disponibil:

| — | pe site-ul internet al Direcției Generale Concurență din cadrul Comisiei, în secțiunea consacrată concentrărilor (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Acest site internet oferă diverse facilități care permit identificarea deciziilor de concentrare individuale, inclusiv întreprinderea, numărul cazului, data și indexurile sectoriale; |
| --- | --- |

—

pe site-ul internet al Direcției Generale Concurență din cadrul Comisiei, în secțiunea consacrată concentrărilor (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Acest site internet oferă diverse facilități care permit identificarea deciziilor de concentrare individuale, inclusiv întreprinderea, numărul cazului, data și indexurile sectoriale;

| — | în format electronic, pe site-ul internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=ro) cu numărul de document 32020M9882. EUR-Lex permite accesul on-line la legislația europeană. |
| --- | --- |

—

în format electronic, pe site-ul internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=ro) cu numărul de document 32020M9882. EUR-Lex permite accesul on-line la legislația europeană.

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

IV Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

| 20.11.2020 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 395/2 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 395/2

---

Rata de schimb a monedei euro (1)

19 noiembrie 2020

(2020/C 395/02)

1 euro =

| | Moneda | Rata de schimb |
| --- | --- | --- |
| USD | dolar american | 1,1832 |
| JPY | yen japonez | 123,08 |
| DKK | coroana daneză | 7,4498 |
| GBP | lira sterlină | 0,89378 |
| SEK | coroana suedeză | 10,2060 |
| CHF | franc elvețian | 1,0797 |
| ISK | coroana islandeză | 161,30 |
| NOK | coroana norvegiană | 10,6900 |
| BGN | leva bulgărească | 1,9558 |
| CZK | coroana cehă | 26,358 |
| HUF | forint maghiar | 360,90 |
| PLN | zlot polonez | 4,4714 |
| RON | leu românesc nou | 4,8732 |
| TRY | lira turcească | 8,9373 |
| AUD | dolar australian | 1,6272 |
| CAD | dolar canadian | 1,5501 |
| HKD | dolar Hong Kong | 9,1737 |
| NZD | dolar neozeelandez | 1,7155 |
| SGD | dolar Singapore | 1,5924 |
| KRW | won sud-coreean | 1 321,07 |
| ZAR | rand sud-african | 18,3153 |
| CNY | yuan renminbi chinezesc | 7,7927 |
| HRK | kuna croată | 7,5655 |
| IDR | rupia indoneziană | 16 820,13 |
| MYR | ringgit Malaiezia | 4,8517 |
| PHP | peso Filipine | 57,147 |
| RUB | rubla rusească | 90,2638 |
| THB | baht thailandez | 35,975 |
| BRL | real brazilian | 6,3371 |
| MXN | peso mexican | 24,0426 |
| INR | rupie indiană | 87,7970 |

Moneda

Rata de schimb

USD

dolar american

1,1832

JPY

yen japonez

123,08

DKK

coroana daneză

7,4498

GBP

lira sterlină

0,89378

SEK

coroana suedeză

10,2060

CHF

franc elvețian

1,0797

ISK

coroana islandeză

161,30

NOK

coroana norvegiană

10,6900

BGN

leva bulgărească

1,9558

CZK

coroana cehă

26,358

HUF

forint maghiar

360,90

PLN

zlot polonez

4,4714

RON

leu românesc nou

4,8732

TRY

lira turcească

8,9373

AUD

dolar australian

1,6272

CAD

dolar canadian

1,5501

HKD

dolar Hong Kong

9,1737

NZD

dolar neozeelandez

1,7155

SGD

dolar Singapore

1,5924

KRW

won sud-coreean

1 321,07

ZAR

rand sud-african

18,3153

CNY

yuan renminbi chinezesc

7,7927

HRK

kuna croată

7,5655

IDR

rupia indoneziană

16 820,13

MYR

ringgit Malaiezia

4,8517

PHP

peso Filipine

57,147

RUB

rubla rusească

90,2638

THB

baht thailandez

35,975

BRL

real brazilian

6,3371

MXN

peso mexican

24,0426

INR

rupie indiană

87,7970

---

(1)  Sursă: rata de schimb de referință publicată de către Banca Centrală Europeană.

---

| 20.11.2020 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 395/3 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 395/3

---

O nouă față națională a monedelor euro destinate circulației

(2020/C 395/03)

Image 1

Fața națională a noii monede comemorative de 2 euro destinate circulației și emise de Franța

Monedele euro destinate circulației au curs legal în toată zona euro. În vederea informării publicului și a tuturor părților care manipulează monedele, Comisia publică o descriere a modelelor tuturor noilor monede (1). În conformitate cu concluziile Consiliului din 10 februarie 2009 (2), statele membre din zona euro și țările care au încheiat cu Uniunea Europeană un acord monetar privind emiterea de monede euro sunt autorizate să emită monede euro comemorative destinate circulației, dacă sunt îndeplinite anumite condiții, în special aceea de a nu se utiliza decât valoarea de 2 euro. Aceste monede au aceleași caracteristici tehnice ca celelalte monede de 2 euro, însă fața lor națională prezintă un model comemorativ cu o puternică semnificație la nivel național sau european.

Țara emitentă: Franța

Obiectul comemorării: Cercetarea medicală

Descrierea modelului: Modelul înfățișează o imagine a omenirii unite, reprezentată printr-un chip înscris într-o sferă. În fața acestuia se află particule infinit de mici, reprezentate prin fragmente de ADN înscrise într-un cerc. Prin axa sa oblică, această alegorie reprezintă cercetarea și inteligența umană dominând particulele infinit de mici, studiindu-le și triumfând asupra bolilor. În partea dreaptă sus este indicată țara emitentă, „RF”, în timp ce marca monetăriei și anul emisiunii, „2020”, sunt situate în partea stângă jos.

Inelul exterior al monedei conține cele 12 stele ale drapelului european.

Numărul de monede care urmează să fie emise: 300 000

Data emisiunii: octombrie 2020

---

(1)  A se vedea JO C 373, 28.12.2001, p. 1, cu privire la fețele naționale ale tuturor monedelor emise în 2002.

(2)  A se vedea concluziile Consiliului Afaceri Economice și Financiare din 10 februarie 2009 și Recomandarea Comisiei din 19 decembrie 2008 privind orientările comune pentru fețele naționale ale monedelor euro și emiterea de monede euro destinate circulației (JO L 9, 14.1.2009, p. 52).

---

V Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

| 20.11.2020 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 395/4 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 395/4

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL)

Caz care poate face obiectul procedurii simplificate

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2020/C 395/04)

1.

Notificarea vizează următoarele întreprinderi:

| — | Platinum Compass B 2018 RSC Limited („Platinum Compass”), controlată de Abu Dhabi Investment Authority („ADIA”, Emiratele Arabe Unite), |
| --- | --- |

—

Platinum Compass B 2018 RSC Limited („Platinum Compass”), controlată de Abu Dhabi Investment Authority („ADIA”, Emiratele Arabe Unite),

| — | Ontario Teachers’ Pension Plan Board („OTPP”, Canada), |
| --- | --- |

—

Ontario Teachers’ Pension Plan Board („OTPP”, Canada),

| — | EQUIS Development Pte. Ltd. („EDPL”), controlată de Equis Development Holdings LLC („Equis”, ambele din Singapore). |
| --- | --- |

—

EQUIS Development Pte. Ltd. („EDPL”), controlată de Equis Development Holdings LLC („Equis”, ambele din Singapore).

Platinum Compass, OTPP și Equis dobândesc, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) și al articolului 3 alineatul (4) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul în comun asupra întreprinderii EDPL.

Concentrarea se realizează prin achiziționare de acțiuni.

2.

| — | în cazul întreprinderii Platinum Compass: o filială deținută integral de Abu Dhabi Investment Authority („ADIA”), care deține și gestionează portofolii de investiții. ADIA este o entitate guvernamentală deținută de Emiratul Abu Dhabi. Aceasta investește fondurile care îi sunt alocate de guvernul din Abu Dhabi și gestionează portofoliul de investiții în mai multe clase de active, |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii Platinum Compass: o filială deținută integral de Abu Dhabi Investment Authority („ADIA”), care deține și gestionează portofolii de investiții. ADIA este o entitate guvernamentală deținută de Emiratul Abu Dhabi. Aceasta investește fondurile care îi sunt alocate de guvernul din Abu Dhabi și gestionează portofoliul de investiții în mai multe clase de active,

| — | în cazul întreprinderii OTPP: gestionarea prestațiilor de pensii și a investițiilor în active ale planurilor de pensii în numele a aproximativ 329 000 de cadre didactice aflate în activitate sau pensionate din provincia Ontario din Canada, |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii OTPP: gestionarea prestațiilor de pensii și a investițiilor în active ale planurilor de pensii în numele a aproximativ 329 000 de cadre didactice aflate în activitate sau pensionate din provincia Ontario din Canada,

| — | în cazul întreprinderii Equis: o societate de dezvoltare a activelor de infrastructură care desfășoară în mod activ activități de dezvoltare a infrastructurii și de investiții în regiunea Asia-Pacific, |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii Equis: o societate de dezvoltare a activelor de infrastructură care desfășoară în mod activ activități de dezvoltare a infrastructurii și de investiții în regiunea Asia-Pacific,

| — | în cazul întreprinderii EDPL: dezvoltarea, construcția și gestionarea unor proiecte de infrastructură în regiunea Asia-Pacific, care vizează în special: (a) producerea de electricitate folosind energie solară sau eoliană, biomasă ori deșeuri și (b) reciclarea și prelucrarea deșeurilor. |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii EDPL: dezvoltarea, construcția și gestionarea unor proiecte de infrastructură în regiunea Asia-Pacific, care vizează în special: (a) producerea de electricitate folosind energie solară sau eoliană, biomasă ori deșeuri și (b) reciclarea și prelucrarea deșeurilor.

3.

În conformitate cu Comunicarea Comisiei privind o procedură simplificată de analiză a anumitor concentrări în temeiul Regulamentului (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (2), trebuie precizat că acest caz poate fi tratat conform procedurii prevăzute în comunicare.

4.

Observațiile trebuie să parvină Comisiei Europene în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Trebuie menționată întotdeauna următoarea referință:

M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL

Observațiile pot fi trimise Comisiei prin e-mail, prin fax sau prin poștă. Vă rugăm să utilizați datele de contact de mai jos:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresă poștală:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 („Regulamentul privind concentrările economice”).

1

(2)  JO C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

| 20.11.2020 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 395/6 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 395/6

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities)

Caz care poate face obiectul procedurii simplificate

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2020/C 395/05)

1.

Notificarea vizează următoarele întreprinderi:

| — | Första AP-fonden („AP1”, Suedia) |
| --- | --- |

—

Första AP-fonden („AP1”, Suedia)

| — | Tredje AP-fonden („AP3”, Suedia) |
| --- | --- |

—

Tredje AP-fonden („AP3”, Suedia)

| — | Fjärde AP-fonden („AP4”, Suedia) |
| --- | --- |

—

Fjärde AP-fonden („AP4”, Suedia)

| — | o serie de entități ale întreprinderii Telia Carrier (Suedia) |
| --- | --- |

—

o serie de entități ale întreprinderii Telia Carrier (Suedia)

AP1, AP3 și AP4 dobândesc, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul în comun asupra a 34 de entități ale întreprinderii Telia Carrier situate în 34 de țări și teritorii din UE și din afara UE.

Concentrarea se realizează prin achiziționarea de acțiuni de către o societate de investiții, Polhem Infra KB, constituită și controlată în comun de către AP1, AP3 și AP4, care controlează, astfel, indirect entitățile întreprinderii Telia Carrier.

2.

| — | în cazul AP1, AP3 și AP4: fonduri de pensii care au rolul de fonduri-tampon în sistemul național suedez de pensii. Acestea sunt autorități guvernamentale independente care iau decizii independente cu privire la investițiile lor; |
| --- | --- |

—

în cazul AP1, AP3 și AP4: fonduri de pensii care au rolul de fonduri-tampon în sistemul național suedez de pensii. Acestea sunt autorități guvernamentale independente care iau decizii independente cu privire la investițiile lor;

| — | în cazul entităților întreprinderii Telia Carrier: deținute în ultimă instanță de Telia Company AB, acestea exploatează o rețea mondială de fibră optică (noduri principale de comunicații internet), care este utilizată pentru furnizarea de servicii internaționale de tip carrier. |
| --- | --- |

—

în cazul entităților întreprinderii Telia Carrier: deținute în ultimă instanță de Telia Company AB, acestea exploatează o rețea mondială de fibră optică (noduri principale de comunicații internet), care este utilizată pentru furnizarea de servicii internaționale de tip carrier.

3.

În conformitate cu Comunicarea Comisiei privind o procedură simplificată de analiză a anumitor concentrări în temeiul Regulamentului (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (2), trebuie precizat că acest caz poate fi tratat conform procedurii prevăzute în comunicare.

4.

Observațiile trebuie să parvină Comisiei Europene în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Trebuie menționată întotdeauna următoarea referință:

M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities

Observațiile pot fi trimise Comisiei prin e-mail, prin fax sau prin poștă. Vă rugăm să utilizați datele de contact de mai jos:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresă poștală:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 („Regulamentul privind concentrările economice”).

1

(2)  JO C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

ALTE ACTE

Comisia Europeană

| 20.11.2020 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 395/7 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 395/7

---

Publicarea unei cereri de aprobare a unei modificări care nu este minoră a caietului de sarcini al unui produs, în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

(2020/C 395/06)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de modificare în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1) în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

CERERE DE APROBARE A UNEI MODIFICĂRI CARE NU ESTE MINORĂ A CAIETULUI DE SARCINI AL UNEI DENUMIRI DE ORIGINE PROTEJATE/INDICAȚII GEOGRAFICE PROTEJATE

Cerere de aprobare a unei modificări în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) primul paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012

„Volailles d’Ancenis”

Nr. UE: PGI-FR-0167-AM02 – 15.10.2019

DOP ( ) IGP (X)

1.   Grupul solicitant și interesul legitim

| Les Fermiers du Val de Loire |
| --- |
| Boulevard Pasteur |
| BP 50262 |
| 44158 Ancenis Cedex |
| FRANȚA |
| E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr |

Les Fermiers du Val de Loire

Boulevard Pasteur

BP 50262

44158 Ancenis Cedex

FRANȚA

E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr

Asociația „Les Fermiers du Val de Loire” reunește operatorii care participă la activitățile de creștere și sacrificare a păsărilor de curte care beneficiază de IGP „Volailles d’Ancenis” și, ca atare, are legitimitatea de a depune cererea.

2.   Statul membru sau țara terță

Franța

3.   Rubrica din caietul de sarcini care face obiectul modificării (modificărilor)

| ☐ | Denumirea produsului |
| --- | --- |

☐

Denumirea produsului

| ☒ | Descrierea produsului |
| --- | --- |

☒

Descrierea produsului

| ☒ | Aria geografică |
| --- | --- |

☒

Aria geografică

| ☒ | Dovada originii |
| --- | --- |

☒

Dovada originii

| ☒ | Metoda de producție |
| --- | --- |

☒

Metoda de producție

| ☒ | Legătura |
| --- | --- |

☒

Legătura

| ☒ | Etichetarea |
| --- | --- |

☒

Etichetarea

| ☒ | Altele: Grup solicitant, cerințe naționale, controale |
| --- | --- |

☒

Altele: Grup solicitant, cerințe naționale, controale

4.   Tipul modificării (modificărilor)

| ☐ | Modificare a caietului de sarcini al unei DOP sau al unei IGP înregistrate, care nu trebuie considerată minoră în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Modificare a caietului de sarcini al unei DOP sau al unei IGP înregistrate, care nu trebuie considerată minoră în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012.

| ☒ | Modificare a caietului de sarcini al unei DOP sau al unei IGP înregistrate pentru care nu a fost publicat un document unic (sau un echivalent al acestuia), modificare ce nu trebuie considerată minoră în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Modificare a caietului de sarcini al unei DOP sau al unei IGP înregistrate pentru care nu a fost publicat un document unic (sau un echivalent al acestuia), modificare ce nu trebuie considerată minoră în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012.

5.   Modificare (modificări)

5.1.   Rubrica „Descrierea produsului”

Dispoziția următoare din rubrica „Denumirea produsului și Tipul de produs” din documentul de înregistrare:

| — | „Poulet d’Ancenis (Pui de Ancenis)






  — | Poulet blanc (carcasse+découpe) [Pui alb (carcasă + bucăți tranșate)] |
| --- | --- | --- |

—

„Poulet d’Ancenis (Pui de Ancenis)

—

Poulet blanc (carcasse+découpe) [Pui alb (carcasă + bucăți tranșate)]

| — | Poulet jaune (carcasse+découpe) [Pui galben (carcasă + bucăți tranșate)] |
| --- | --- |

—

Poulet jaune (carcasse+découpe) [Pui galben (carcasă + bucăți tranșate)]

| — | Poulet noir (Pui negru) |
| --- | --- |

—

Poulet noir (Pui negru)

| — | Pintade d’Ancenis (carcasse+découpe) [Bibilică de Ancenis (carcasă + bucăți tranșate)] |
| --- | --- |

—

Pintade d’Ancenis (carcasse+découpe) [Bibilică de Ancenis (carcasă + bucăți tranșate)]

| — | Dinde d’Ancenis (Curcă de Ancenis) |
| --- | --- |

—

Dinde d’Ancenis (Curcă de Ancenis)

| — | Chapon d’Ancenis (Clapon de Ancenis) |
| --- | --- |

—

Chapon d’Ancenis (Clapon de Ancenis)

| — | Poularde d’Ancenis (Puicuță îngrășată de Ancenis)






  — | Poularde albe (Puicuță îngrășată albă) |
| --- | --- | --- |

—

Poularde d’Ancenis (Puicuță îngrășată de Ancenis)

—

Poularde albe (Puicuță îngrășată albă)

| — | Poularde jaune (Puicuță îngrășată galbenă)”, |
| --- | --- |

—

Poularde jaune (Puicuță îngrășată galbenă)”,

dispoziția următoare de la punctul 3.12 „Caracteristicile carcaselor” din rubrica „Caiet de sarcini – 3.1 Descrierea produsului” a documentului de înregistrare:

„Greutatea minimă a carcaselor eviscerate, fără organele comestibile, va trebui să fie următoarea:

Greutate minimă:

| Pui | : | 1 000 g |
| --- | --- | --- |
| Bibilică | : | 850 g |
| Curcă | : | 2 300 g |
| Clapon | : | 2 500 g |
| Puicuță îngrășată | : | 1 600 g” |

Pui

:

1 000 g

Bibilică

:

850 g

Curcă

:

2 300 g

Clapon

:

2 500 g

Puicuță îngrășată

:

1 600 g”

și dispoziția următoare de la punctul 1 „Vârsta minimă pentru sacrificare” din rubrica „Caiet de sarcini – 3.1 Descrierea produselor” a documentului de înregistrare:

„Vârsta minimă pentru sacrificarea păsărilor de curte de ANCENIS este conformă cu vârsta minimă specificată în instrucțiunile tehnice oficiale «Label volailles» stabilite de Ministerul Agriculturii.”

se elimină și se înlocuiesc după cum urmează în rubrica „Descrierea produsului” din proiectul de caiet de sarcini:

„«Volailles d’Ancenis» sunt păsări din ordinul Galliformes. Ele aparțin unor diferite familii și includ mai multe tipuri de păsări:

| — | pui, puicuță îngrășată, clapon; |
| --- | --- |

—

pui, puicuță îngrășată, clapon;

| — | bibilică, clapon de bibilică; |
| --- | --- |

—

bibilică, clapon de bibilică;

| — | curcă. |
| --- | --- |

—

curcă.

Toate acestea provin din linii rustice cu creștere lentă care permit o perioadă lungă de creștere și sacrificarea la limita maturității sexuale, asigurând astfel o calitate optimă (a conformației și organoleptică).”

„În funcție de tipurile de producție, caracteristicile produselor finite sunt următoarele:

| | Greutate minimă eviscerate și fără organe comestibile | Culoarea cărnii și a pielii | Culoarea picioarelor |
| --- | --- | --- | --- |
| Pui | 1 kg | Albă sau galbenă | Albă, galbenă sau neagră |
| Bibilică | 0,850 kg | Bej | Neagră |
| Clapon | 2,5 kg | Albă sau galbenă | Galbenă sau albă |
| Clapon de bibilică | 1,4 kg | Bej | Neagră |
| Puicuță îngrășată | 1,6 kg | Albă sau galbenă | Galbenă sau albă |
| Curcă (doar femele) | 2,3 kg | Albă sau galbenă | Neagră” |

Greutate minimă eviscerate și fără organe comestibile

Culoarea cărnii și a pielii

Culoarea picioarelor

Pui

1 kg

Albă sau galbenă

Albă, galbenă sau neagră

Bibilică

0,850 kg

Bej

Neagră

Clapon

2,5 kg

Albă sau galbenă

Galbenă sau albă

Clapon de bibilică

1,4 kg

Bej

Neagră

Puicuță îngrășată

1,6 kg

Albă sau galbenă

Galbenă sau albă

Curcă (doar femele)

2,3 kg

Albă sau galbenă

Neagră”

Diferitele dispoziții se elimină și se înlocuiesc cu dispoziții noi revizuite din punctul de vedere al formei, dar cu menținerea acelorași cerințe cu privire la greutatea minimă a carcaselor eviscerate și fără organe comestibile, la fenotipuri (coloana „culoarea cărnii și a pielii” și „culoarea picioarelor”). Modificarea de fond din această rubrică se referă la adăugarea claponului de bibilică la speciile care pot beneficia de IGP „Volailles d’Ancenis”.

Din punct de vedere istoric, această producție a făcut parte din producția de păsări de curte destinate consumului în perioada sărbătorilor în aria geografică a IGP „Volailles d’Ancenis”. Aceasta a dobândit o importanță tot mai mare de-a lungul timpului. Timp de peste 20 de ani, între 10 și 20 de mii de bibilici au fost introduse în fermele din regiune anual și aproape tot atâtea au fost comercializate. Este vorba despre bibilicile sterilizate care sunt apoi crescute pentru comercializare în perioada sărbătorilor. Metodele și practicile de creștere sunt similare celor puse în aplicare pentru clapon (pui castrat) și bibilicile „Volailles d’Ancenis”. Caracteristicile acestei specii sunt descrise ulterior la fel ca în cazul celorlalte specii autorizate, și anume fenotipurile, greutatea minimă, precizarea că este vorba despre linii rustice cu creștere lentă.

În ceea ce privește lista speciilor autorizate pentru tranșare, dispoziția următoare din rubrica „Denumirea produsului și Tipul produsului” din documentul de înregistrare, care definește speciile autorizate pentru tranșare:

| — | „Poulet d’Ancenis (Pui de Ancenis)






  — | Poulet blanc (carcasse+découpe) [Pui alb (carcasă + bucăți tranșate)] |
| --- | --- | --- |

—

„Poulet d’Ancenis (Pui de Ancenis)

—

Poulet blanc (carcasse+découpe) [Pui alb (carcasă + bucăți tranșate)]

| — | Poulet jaune (carcasse+découpe) [Pui galben (carcasă + bucăți tranșate)] |
| --- | --- |

—

Poulet jaune (carcasse+découpe) [Pui galben (carcasă + bucăți tranșate)]

| — | Poulet noir (Pui negru) |
| --- | --- |

—

Poulet noir (Pui negru)

| — | Pintade d’Ancenis (carcasse+découpe) [Bibilică de Ancenis (carcasă + bucăți tranșate)] |
| --- | --- |

—

Pintade d’Ancenis (carcasse+découpe) [Bibilică de Ancenis (carcasă + bucăți tranșate)]

| — | Dinde d’Ancenis (Curcă de Ancenis) |
| --- | --- |

—

Dinde d’Ancenis (Curcă de Ancenis)

| — | Chapon d’Ancenis (Clapon de Ancenis) |
| --- | --- |

—

Chapon d’Ancenis (Clapon de Ancenis)

| — | Poularde d’Ancenis (Puicuță îngrășată de Ancenis)






  — | Poularde albe (Puicuță îngrășată albă) |
| --- | --- | --- |

—

Poularde d’Ancenis (Puicuță îngrășată de Ancenis)

—

Poularde albe (Puicuță îngrășată albă)

| — | Poularde jaune (Puicuță îngrășată galbenă)”, |
| --- | --- |

—

Poularde jaune (Puicuță îngrășată galbenă)”,

pentru prezentările autorizate ale bucăților întregi, dispoziția următoare de la punctul 3 din rubrica „Caiet de sarcini – 3.1 Descrierea produselor” a documentului de înregistrare „Prezentarea produselor”:

„Păsările de curte sunt prezentate și comercializate în carcase, întregi sau tranșate.

3.1.   Carcasele

| 3.1.1. | Carcasele de păsări de curte trebuie să fie prezentate spre vânzare în unul dintre următoarele moduri:






  — | parțial eviscerate; |
| --- | --- | --- |

3.1.1.

—

parțial eviscerate;

| — | eviscerate cu organe comestibile; |
| --- | --- |

—

eviscerate cu organe comestibile;

| — | eviscerate fără organe comestibile” |
| --- | --- |

—

eviscerate fără organe comestibile”

și dispoziția următoare de la punctul 3.12 „Caracteristicile carcaselor” din rubrica „Caiet de sarcini – 3.1 Descrierea produsului” a documentului de înregistrare:

„Carcasele păsărilor de curte trebuie incluse în clasa A.”

se elimină și se înlocuiesc cu următoarea dispoziție:

„Bucățile întregi provin din carcase din clasa A.

În ceea ce privește păsările de curte tranșate, întrucât clasificarea acestora este independentă de clasificarea carcaselor întregi, bucățile tranșate pot proveni de la carcase care prezintă ușoare defecte (care nu pot fi incluse în clasa A), dar bucățile păstrate trebuie să fie conforme cu criteriile de prezentare prevăzute pentru clasa A.

Bucățile întregi sunt prezentate după cum urmează:

| — | «gata pentru gătit» (PAC) (pasăre fără pene, eviscerată, fără cap, cu sau fără picioare), ambalate în folie, în atmosferă protectoare sau în vid, |
| --- | --- |

—

«gata pentru gătit» (PAC) (pasăre fără pene, eviscerată, fără cap, cu sau fără picioare), ambalate în folie, în atmosferă protectoare sau în vid,

| — | «carcasă fără intestine» (pasăre fără pene, eviscerată, cu cap, gheare și organe comestibile). |
| --- | --- |

—

«carcasă fără intestine» (pasăre fără pene, eviscerată, cu cap, gheare și organe comestibile).

Păsările de curte sunt comercializate proaspete sau congelate.

Organele comestibile ale păsărilor de curte (inima, pipota și ficatul) sunt comercializate proaspete sau congelate.”

Diferitele dispoziții sunt eliminate și înlocuite cu noi dispoziții revizuite din punctul de vedere al formei. Modificarea de fond efectuată în această rubrică vizează posibilitatea comercializării tuturor păsărilor de curte care intră sub incidența IGP „Volailles d’Ancenis”, tranșate. Această posibilitate de tranșare pentru toate speciile permite sectorului să se adapteze noilor obiceiuri de consum, astfel cum s-a demonstrat prin studiile recente privind consumul (WorldpanelKantar, 2017). Această prezentare este în prezent populară în rândul consumatorilor ca urmare a caracterului său practic; 30 % din păsările de curte sunt vândute sub formă tranșată. La fel ca în cazul congelării, tranșarea permite dezvoltarea de debușee comerciale pentru acest produs în sectorul alimentației în afara domiciliului pentru aceste păsări de curte, precum și dezvoltarea exportului și a utilizării acestor păsări de curte în cadrul produselor preparate.

Fișa-rezumat, prezentată în prezent sub formă de document unic, se modifică la punctul 3.2 pentru a lua în considerare aceste modificări: Următoarea dispoziție se elimină:

„Descriere: Carcase sau bucăți tranșate provenite de la păsări de curte cu carnea fermă și care prezintă calități organoleptice superioare, sacrificate la o vârstă apropiată de maturitatea sexuală.”

Ea se înlocuiește cu următoarea dispoziție:

„«Volailles d’Ancenis» sunt păsări din ordinul Galliformes. Ele aparțin unor diferite familii și includ mai multe tipuri de păsări:

| — | pui, puicuță îngrășată, clapon; |
| --- | --- |

—

pui, puicuță îngrășată, clapon;

| — | bibilică, clapon de bibilică; |
| --- | --- |

—

bibilică, clapon de bibilică;

| — | curcă. |
| --- | --- |

—

curcă.

Toate păsările provin din linii rustice cu creștere lentă care permit o perioadă lungă de creștere și sacrificarea la limita maturității sexuale, asigurând astfel o calitate optimă (a conformației și organoleptică).

Ele sunt crescute în aer liber în curți cu iarbă și arbori, care favorizează înclinația naturală a acestor linii de a explora curtea.

«Volailles d’Ancenis» se caracterizează printr-o carcasă rotundă cu fileuri rotunjite și cu depuneri de grăsime marcate pe partea laterală a pulpelor și de o parte și de cealaltă a carenei.

În funcție de producție, caracteristicile produselor finite sunt următoarele:

| | Greutate minimă | Culoarea cărnii și a pielii | Culoarea picioarelor |
| --- | --- | --- | --- |
| Pui | 1 kg | Albă sau galbenă | Albă, galbenă sau neagră |
| Bibilică | 0,850 kg | Bej | Neagră |
| Clapon | 2,5 kg | Albă sau galbenă | Galbenă sau albă |
| Clapon de bibilică | 1,4 kg | Bej | Neagră |
| Puicuță îngrășată | 1,6 kg | Albă sau galbenă | Galbenă sau albă |
| Curcă | 2,3 kg | Albă sau galbenă | Neagră” |

Greutate minimă

Culoarea cărnii și a pielii

Culoarea picioarelor

Pui

1 kg

Albă sau galbenă

Albă, galbenă sau neagră

Bibilică

0,850 kg

Bej

Neagră

Clapon

2,5 kg

Albă sau galbenă

Galbenă sau albă

Clapon de bibilică

1,4 kg

Bej

Neagră

Puicuță îngrășată

1,6 kg

Albă sau galbenă

Galbenă sau albă

Curcă

2,3 kg

Albă sau galbenă

Neagră”

5.2.   Rubrica „Aria geografică”

Rubrica „Aria geografică”

Dispoziția următoare din rubrica „3.3 Delimitarea ariei geografice”:

| „3.31. | Aria geografică
  Aceasta cuprinde departamentul Loire-Atlantique și partea de vest a departamentului Maine-et-Loire (a se vedea harta).
  Cantoanele de mai jos alcătuiesc aria geografică: | LOIRE ATLANTIQUE, CANTOANELE:






  ANCENIS | VALLET |
| --- | --- | --- | --- |
| LIGNE | VERTOU |
| RIAILLE | ST ETIENNE DE MONTLUC |
| ST MARS LA JAILLE | SAVENAY |
| VARADES | ST NICOLAS DE REDON |
| BLAIN | GUEMENE PENFAO |
| CHATEAUBRIANT | ST GILDAS DES BOIS |
| DERVAL | ROUGE |
| MOISDON LA RIVIERE | HERBIGNAC |
| NORT SUR ERDRE | GUERANDE |
| NOZAY | MONTOIR DE BRETAGNE |
| ST JULIEN DE VOUVANTES | LE PELLERIN |
| AIGREFEUILLE SUR MAINE | ST PERE EN RETZ |
| BOUAYE | PORNIC |
| CARQUEFOU | BOURGNEUF EN RETZ |
| LA CHAPELLE SUR ERDRE | MACHECOUL |
| CLISSON | ST PHILBERT DE GRANDLIEU |
| LE LOUROUX BOTTEREAU | LEGE |

„3.31.

Aceasta cuprinde departamentul Loire-Atlantique și partea de vest a departamentului Maine-et-Loire (a se vedea harta).

Cantoanele de mai jos alcătuiesc aria geografică:

LOIRE ATLANTIQUE, CANTOANELE:

ANCENIS

VALLET

LIGNE

VERTOU

RIAILLE

ST ETIENNE DE MONTLUC

ST MARS LA JAILLE

SAVENAY

VARADES

ST NICOLAS DE REDON

BLAIN

GUEMENE PENFAO

CHATEAUBRIANT

ST GILDAS DES BOIS

DERVAL

ROUGE

MOISDON LA RIVIERE

HERBIGNAC

NORT SUR ERDRE

GUERANDE

NOZAY

MONTOIR DE BRETAGNE

ST JULIEN DE VOUVANTES

LE PELLERIN

AIGREFEUILLE SUR MAINE

ST PERE EN RETZ

BOUAYE

PORNIC

CARQUEFOU

BOURGNEUF EN RETZ

LA CHAPELLE SUR ERDRE

MACHECOUL

CLISSON

ST PHILBERT DE GRANDLIEU

LE LOUROUX BOTTEREAU

LEGE

| | MAINE-ET-LOIRE:






  CANDE | CHOLET |
| --- | --- | --- |
| LE LION D’ANGERS | MONTFAUCON |
| POUANCE | MONTREVAULT |
| SEGRE | ST FLORENT LE VIEIL |
| CHALONNES SUR LOIRE | ANGERS |
| LE LOUROUX BECONNAIS | PONTS DE CE |
| ST GEORGES SUR LOIRE | VIHIERS |
| THOUARCE | TIERCE |
| BEAUPREAU | CHATEAUNEUF/SARTHE |
| CHAMPTOCEAUX | MONTREUIL BELLAY |
| CHEMILLE” | |

MAINE-ET-LOIRE:

CANDE

CHOLET

LE LION D’ANGERS

MONTFAUCON

POUANCE

MONTREVAULT

SEGRE

ST FLORENT LE VIEIL

CHALONNES SUR LOIRE

ANGERS

LE LOUROUX BECONNAIS

PONTS DE CE

ST GEORGES SUR LOIRE

VIHIERS

THOUARCE

TIERCE

BEAUPREAU

CHATEAUNEUF/SARTHE

CHAMPTOCEAUX

MONTREUIL BELLAY

CHEMILLE”

se înlocuiește cu următoarea formulare:

„«Volailles d’Ancenis» sunt crescute de la vârsta de o zi până la preluarea lor pentru sacrificare. Creșterea păsărilor de curte, în adăposturi sau în curți, are loc în aria geografică a IGP «Volailles d’Ancenis», al cărei perimetru înglobează teritoriul următoarelor comune pe baza codului oficial geografic (COG) din anul 2019.

Departamentul Loire-Atlantique în întregime

Departamentul Maine-et-Loire:

| | Următoarele comune, în întregime: |
| --- | --- |

Următoarele comune, în întregime:

Angers, Angrie, Armaillé, Aubigné-sur-Layon, Avrillé, Beaucouzé, Beaulieu-sur-Layon, Beaupreau en Mauges, Bécon-les-Granits, Bégrolles-en-Mauges, Béhuard, Bellevigne-en-Layon, Blaison-Saint-Sulpice, Bouchemaine, Bouillé-Ménard, Bourg-l'Evêque, Briollay, Candé, Cantenay-Épinard, Carbay, Cernusson, Challain-la-Potherie, Chalonnes-sur-Loire, Chambellay, Champtocé-sur-Loire, Chanteloup-les-Bois, Chaudefonds-sur-Layon, Chazé-sur-Argos, Cheffes, Chemillé en Anjou, Chenillé-Champteussé, Cholet, Cléré-sur-Layon, Coron, Denée, Doué-en-Anjou, Écouflant, Écuillé, Erdre-en-Anjou, Feneu, Grez-Neuville, Ingrandes-Le Fresne-sur-Loire, Juvardeil, La Jaille-Yvon, La Plaine, La Possonnière, La Romagne, La Séguinière, La Tessoualle, Le Lion-d'Angers, Le May-sur-Èvre, Le Plessis-Grammoire, Les Cerqueux, Les Garennes-sur-Loire, Les Hauts-d’Anjou, Les Ponts-de-Cé, Loiré, Longuenée-en-Anjou, Lys-Haut-Layon, Mauges-sur-Loire, Maulévrier, Mazières-en-Mauges, Miré, Montilliers, Montreuil-Juigné, Montreuil-sur-Loir, Montreuil-sur-Maine, Montrevault sur Èvre, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Érigné, Nuaillé, Ombrée-d'Anjou, Orée-d'Anjou, Passavant-sur-Layon, Rives-du-loir-en-Anjou, Rochefort-sur-Loire, Saint-Augustin-des-Bois, Saint-Barthélemy-d'Anjou, Saint-Christophe-du-Bois, Saint-Clément-de-la-Place, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Jean-de-la-Croix, Saint-Lambert-la-Potherie, Saint-Léger-de-Linières, Saint-Léger-sous-Cholet, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Paul-du-Bois, Saint-Sigismond, Sarrigné, Savennières, Sceaux-d'Anjou, Segré-en-Anjou Bleu, Sèvremoine, Somloire, Soulaines-sur-Aubance, Soulaire-et-Bourg, Thorigné-d'Anjou, Tiercé, Toutlemonde, Trélazé, Trémentines, Val d'Erdre-Auxence, Val-du-Layon, Verrières-en-Anjou.

| | Următoarele comune, parțial: |
| --- | --- |

Următoarele comune, parțial:

Brissac-Loire-Aubance (teritoriile vechilor comune Les Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hopital și Vauchrétien), Loire-Authion (teritoriile vechilor comune Andard, La Bohalle, La Daguenière și Saint-Mathurin-sur-Loire), Morannes-sur-Sarthe-Daumeray (teritoriul vechii comune Chemiré-sur-Sarthe), Terranjou (teritoriile vechilor comune Chavagnes și Notre-Dame-d’Allençon).

| | Departamentul Deux-Sèvres: |
| --- | --- |

Departamentul Deux-Sèvres:

Adilly, Airvault, Allonne, Amailloux, Argentonnay, Aubigny, Availles-Thouarsais, Azay-Sur-Thouet, Beaulieu-Sous-Parthenay, Boisme, Bouille-Saint-Paul, Boussais, Bressuire, Bretignolles, Cerizay, Cersay, Chanteloup, Chatillon-Sur-Thouet, Chiche, Cirières, Clave, Clessé, Combrand, Coulonges-Thouarsais, Courlay, Faye-L'Abbesse, Fénery, Geay, Genneton, Glenay, Gourgé, La Boissière-en-Gâtine, La Chapelle-Bertrand, La Chapelle-Saint-Laurent, La Forêt-Sur-Sèvre, La Petite-Boissière, La Peyratte, L'Absie, Lageon, Largeasse, Le Pin, Le Retail, Le Tallud, Les Châtelliers, Les Forges, Lhoumois, Loretz-d’Argenton, Louin, Luché-Thouarsais, Luzay, Maisontiers, Massais, Mauleon, Menigoute, Moncoutant-sur-Sèvres, Montravers, Neuvy-Bouin, Nueil-Les-Aubiers, Parthenay, Pierrefitte, Pompaire, Pougne-Hérisson, Reffannes, Saint-Amand-sur-Sèvre, Saint-André-sur-Sèvre, Saint-Aubin-Du-Plain, Saint-Aubin-Le-Cloud, Saint-Clémentin, Sainte-Gemme, Sainte-Verge, Saint-Germain-De-Longue-Chaume, Saint-Jacques-De-Thouars, Saint-Jean-De-Thouars, Saint-Lin, Saint-Loup-Lamaire, Saint-Martin-Du-Fouilloux, Saint-Maurice-Étusson, Saint-Pardoux-Soutiers, Saint-Paul-En-Gâtine, Saint-Pierre-Des-Échaubrognes, Saint-Varent, Saurais, Secondigny, Thouars, Trayes, Vasles, Vausseroux, Vautebis, Vernoux-En-Gâtine, Viennay, Vouhé, Voultegon.

| | Departamentul Vendée: |
| --- | --- |

Departamentul Vendée:

Bazoges-en-Paillers, Beaurepaire, Chanverrie, Cugand, La Bernardière, La Boissière-de-Montaigu, La Bruffière, La Gaubretière, Les Landes-Genusson, Mortagne-sur-Sèvre, Saint-Aubin-des-Ormeaux, Saint-Laurent-sur-Sèvre, Saint-Malô-du-Bois, Saint-Martin-des-Tilleuls, Tiffauges, Treize-Septiers, Treize-Vents.”

Delimitarea ariei geografice se modifică. Această modificare corespunde unei extinderi a ariei geografice la sud de actuala sa frontieră pentru a include o parte din departamentele Vendée, Deux-Sèvres și Maine-et-Loire și retragerea anumitor comune care nu sunt în acord cu principiile de delimitare enunțate în această rubrică și în rubrica „Elemente care stau la baza legăturii cu mediul geografic” din caietul de sarcini în vigoare și din caietul de sarcini cu modificările propuse. Nerespectarea criteriilor de delimitare se bazează în special pe faptul că teritoriile nu sunt caracterizate prin policultură și creșterea animalelor într-un relief de tip „bocage”, ci sunt în principal terenuri viticole.

Este de menționat că criteriile de delimitare a ariei geografice a IGP „Volailles d’Ancenis” sunt, în principal, factorii naturali (zonă alcătuită din bazinele hidrografice orientate spre Loara de la gura sa până la valea Loir la nord de Angers, zonă ce aparține Masivului Armorican, climă oceanică blândă și umedă în timpul iernii și mai degrabă caldă și însorită în timpul verii, fără secetă marcată) și, într-o mai mică măsură, factorii umani care par a fi decisivi (importanța sistemelor de exploatație de tip policultură - creșterea animalelor din care face parte producția de păsări de curte, o unitate peisagistică de tip „bocage” în zona definită, înființarea de ferme implicate în producția de păsări de curte și importanța lor, istoricul grupului „les Fermiers du Val de Loire” care conduce, organizează și structurează sectorul păsărilor de curte în acest perimetru).

Această modificare a ariei geografice permite astfel stabilirea unei arii geografice mai coerente și corespunzătoare cu fundamentele legăturii cu aria geografică a IGP „Volailles d’Ancenis”.

În cele din urmă, această rubrică referitoare la „aria geografică” este, de asemenea, revizuită din punctul de vedere al formei întrucât, la momentul redactării caietului de sarcini, s-a preferat să se folosească lista cantoanelor, și nu lista comunelor. Întrucât delimitările cantoanelor, precum și denumirea acestora evoluează într-un ritm mai regulat decât cele ale comunelor, autoritățile franceze au ales să introducă în caietele de sarcini o listă a comunelor, și nu o listă a cantoanelor. Această modificare textuală nu afectează delimitarea pentru o mare parte din aria geografică.

În mod sintetic, aria geografică a IGP „Volailles d’Ancenis” se modifică și se reorganizează după cum urmează:

| — | adăugarea a 97 de comune din departamentul Deux-Sèvres; |
| --- | --- |

—

adăugarea a 97 de comune din departamentul Deux-Sèvres;

| — | adăugarea a 17 comune din departamentul Vendée; |
| --- | --- |

—

adăugarea a 17 comune din departamentul Vendée;

| — | eliminarea a 13 comune din Maine-et-Loire situate în regiunea Saumur. |
| --- | --- |

—

eliminarea a 13 comune din Maine-et-Loire situate în regiunea Saumur.

Crescătorii din această zonă au în comun practicile agricole tipice ale exploatațiilor caracterizate prin policultură și creșterea animalelor, în cadrul acestei regiuni cu zone de tip „bocage”. Aceasta beneficiază de un climat blând și oceanic, care permite ieșirea timpurie la aer liber a păsărilor de curte în timpul iernii. Aceste criterii climatice corespund pe deplin climatului Masivului Armorican.

În acest sens, comunele din Maine-et-Loire au fost retrase întrucât sunt situate în bazinul parizian având caracteristici de mediu și modalități de producție diferite (viță-de-vie, cereale ...).

Fișa-rezumat, prezentată în prezent sub formă de document unic se modifică la rubrica „4. Scurtă descriere a delimitării ariei geografice” pentru a lua în considerare modificările elaborate mai sus.

Dispoziția următoare din fișa-rezumat:

| „(c) | Aria geografică: departamentul Loire-Atlantique și partea de vest a departamentului Maine-et-Loire.” |
| --- | --- |

„(c)

Aria geografică: departamentul Loire-Atlantique și partea de vest a departamentului Maine-et-Loire.”

se elimină. Pentru a limita lungimea documentului unic, menținând totodată exactitatea acestuia, în documentul unic, în locul listei comunelor se preferă o listă a cantoanelor sau indicarea departamentului, atunci când acestea sunt avute în vedere în întregime. Nomenclatura ariei geografice propuse diferă în proiectul de caiet de sarcini și în documentul unic, însă perimetrul acesteia este identic.

Dispoziția următoare din rubrica „3.3. Aria geografică”:

| „3.32. | Această arie geografică corespunde bazinului fluvial al cursului inferior al Loarei:
  Loara traversează zona geografică delimitată la punctul 3.31.
  Pornind de la Angers, principalii afluenți ai cursului inferior al Loarei sunt următorii:






  1. | afluenți de pe malul drept:






  — | Maine în care se varsă Mayenne, Sarthe, Loir; |
| --- | --- | --- | --- |

„3.32.

Loara traversează zona geografică delimitată la punctul 3.31.

Pornind de la Angers, principalii afluenți ai cursului inferior al Loarei sunt următorii:

1.

afluenți de pe malul drept:

—

Maine în care se varsă Mayenne, Sarthe, Loir;

| — | Erdre; |
| --- | --- |

—

Erdre;

| 2. | afluenți de pe malul stâng:






  — | Layon; |
| --- | --- | --- |

2.

afluenți de pe malul stâng:

—

Layon;

| — | Evre; |
| --- | --- |

—

Evre;

| — | Divatte; |
| --- | --- |

—

Divatte;

| — | Sèvre Nantaise în care se varsă Petite Moine; |
| --- | --- |

—

Sèvre Nantaise în care se varsă Petite Moine;

| — | Acheneau. |
| --- | --- |

—

Acheneau.

Se remarcă, de asemenea, mlaștina Brière în nordul Loarei (la nord de St Nazaire), mlaștinile Petit Mars (la nord de Nantes) și lacul Grand Lieu (la sud de Nantes).

| 3.33. | Această arie geografică se caracterizează printr-un climat deosebit de blând și de umed.
  Aria geografică, în partea din vest, este delimitată de Oceanul Atlantic (harta în anexa 1).
  Fluviul influențează condițiile climatice ale bazinului fluvial dincolo de Angers (influența mareelor asupra malurilor fluviului se observă la o distanță de peste 80 km în amonte de gura de vărsare).
  Acest climat deosebit de umed este caracteristic ariei geografice – Joachim du Bellay (1522-1560), născut la Lire, la o distanță de 3 km la sud de Ancenis, evocă «La Douceur Angevine» (blândețea provinciei Angers) în poemul său «Regrets du pays natal».
  Harta «Regiunile climatice din Franța» din anexa 2, extrasă din cartea «Le climat de la France» (Clima Franței) de Raymond Arlery, ilustrează unitatea reliefului ariei geografice descrise și marea sa omogenitate climatică de influență oceanică (influența fluviului și a afluenților săi împingând tranziția climatică către est, dincolo de Angers).” |
| --- | --- |

3.33.

Aria geografică, în partea din vest, este delimitată de Oceanul Atlantic (harta în anexa 1).

Fluviul influențează condițiile climatice ale bazinului fluvial dincolo de Angers (influența mareelor asupra malurilor fluviului se observă la o distanță de peste 80 km în amonte de gura de vărsare).

Acest climat deosebit de umed este caracteristic ariei geografice – Joachim du Bellay (1522-1560), născut la Lire, la o distanță de 3 km la sud de Ancenis, evocă «La Douceur Angevine» (blândețea provinciei Angers) în poemul său «Regrets du pays natal».

Harta «Regiunile climatice din Franța» din anexa 2, extrasă din cartea «Le climat de la France» (Clima Franței) de Raymond Arlery, ilustrează unitatea reliefului ariei geografice descrise și marea sa omogenitate climatică de influență oceanică (influența fluviului și a afluenților săi împingând tranziția climatică către est, dincolo de Angers).”

și dispoziția următoare din secțiunea „3.3. Aria geografică”:

| „3.35. | Unitatea și coerența ariei geografice delimitate se sprijină, așadar, pe următoarele elemente principale:






  1. | O arie geografică delimitată în jurul unui ax fluvial:
  Loara separă aria geografică pornind de la Angers în două părți egale. |
| --- | --- | --- |

„3.35.

1.

O arie geografică delimitată în jurul unui ax fluvial:

Loara separă aria geografică pornind de la Angers în două părți egale.

| 2. | Loara și numeroșii săi afluenți reprezintă o rețea hidrografică densă ce constituie bazinul fluvial al cursului inferior al Loarei. |
| --- | --- |

2.

Loara și numeroșii săi afluenți reprezintă o rețea hidrografică densă ce constituie bazinul fluvial al cursului inferior al Loarei.

| 3. | Influența maritimă, grație Loarei și rețelei hidrografice dense, pătrunde în profunzime în aria geografică delimitată și îi conferă o unitate climatică (climat deosebit de blând și umed). |
| --- | --- |

3.

Influența maritimă, grație Loarei și rețelei hidrografice dense, pătrunde în profunzime în aria geografică delimitată și îi conferă o unitate climatică (climat deosebit de blând și umed).

| 4. | Toate fermele și unitățile de sacrificare se află în aria geografică delimitată.” |
| --- | --- |

4.

Toate fermele și unitățile de sacrificare se află în aria geografică delimitată.”

se înlocuiesc cu următoarea dispoziție:

„Scurtă prezentare geografică a ariei:

Aria geografică a IGP «Volailles d’Ancenis» acoperă întreaga vale inferioară a Loarei de la gura sa de vărsare până la valea Loir la nord de Angers și valea Sèvre Nantaise în sud. Relieful este deluros și este organizat în jurul unei rețele destul de dense de râuri care se varsă în Loara. Din punct de vedere geologic, aria este situată în partea terminală a Masivului Armorican. De asemenea, aria face parte din regiunile franceze de tip «bocage» cu o densitate mare a gardurilor vii, unde stejarul european este foarte prezent.”

Dispozițiile prevăzute în caietul de sarcini al IGP „Volailles d’Ancenis” par foarte detaliate și pare că se suprapun, pentru că aceleași elemente sunt abordate de mai multe ori cu același sens. Redactarea propusă permite păstrarea elementelor-cheie ale descrierii ariei geografice, într-un mod succint. De altfel, numeroase elemente legate de descrierea caracteristicilor ariei geografice care au legătură cu produsul sunt incluse în redactarea propusă a rubricii „Elemente care justifică legătura cu mediul geografic” din caietul de sarcini propus.

Următoarea dispoziție se elimină:

| „3.34. | Fermele care cresc «Volaille d’Ancenis» sunt situate în totalitate în aria geografică delimitată la punctul 3.31.

  NB: ALTE UNITĂȚI SITUATE ÎN ARIA GEOGRAFICĂ
  ABATOARE:





  ETS GICQUEL |
| --- | --- |
| La Charlotte |
| 44540 ST MARS LA JAILLE |
| (la 15 km nord de Ancenis) |
| ETS PROVOLOIRE |
| Zone de l’Hermitage |
| 44150 ANCENIS |

„3.34.

NB: ALTE UNITĂȚI SITUATE ÎN ARIA GEOGRAFICĂ

ABATOARE:

ETS GICQUEL

La Charlotte

44540 ST MARS LA JAILLE

(la 15 km nord de Ancenis)

ETS PROVOLOIRE

Zone de l’Hermitage

44150 ANCENIS

FABRICA DE HRANĂ PENTRU ANIMALE:

| LA CANA |
| --- |
| La Noëlle |
| 44150 ANCENIS |

LA CANA

La Noëlle

44150 ANCENIS

INCUBATOARE:

| ETS GRELIER |
| --- |
| La Bohardière |
| 49290 ST LAURENT DE LA PLAINE |
| (la 20 km la sud-vest de Angers) |
| Ets GAUGUET |
| 44540 LE PIN |
| (la 20 km nord de Ancenis)” |

ETS GRELIER

La Bohardière

49290 ST LAURENT DE LA PLAINE

(la 20 km la sud-vest de Angers)

Ets GAUGUET

44540 LE PIN

(la 20 km nord de Ancenis)”

Această secțiune prezintă unitățile (din afara fermelor) situate în aria geografică în momentul solicitării recunoașterii IGP pentru „Volailles d’Ancenis”. Această secțiune nu impune nicio obligație și nu mai este actuală. Prin urmare, eliminarea sa este formală.

5.3.   Rubrica „Dovada originii”

Rubrica „Dovada originii”

Elementele privind trasabilitatea care au fost incluse în caietul de sarcini, erau limitate la monitorizarea numărului de etichete de către organismul de control, reunind o serie de informații parțiale ale caietului de sarcini.

Acestea sunt înlocuite de dispoziții care vizează următoarele aspecte:

| — | Se introduc modalități de identificare a operatorilor care doresc să se implice în producția de „Volailles d’Ancenis”, în toate etapele (Ferme și abatoare). |
| --- | --- |

—

Se introduc modalități de identificare a operatorilor care doresc să se implice în producția de „Volailles d’Ancenis”, în toate etapele (Ferme și abatoare).

| — | Un sistem de trasabilitate care permite asigurarea consumatorilor că produsul „Volailles d’Ancenis” respectă caracteristicile certificate pentru IGP. Trasabilitatea constă în păstrarea informațiilor necesare și suficiente pentru a cunoaște originea și compoziția produsului pe parcursul etapelor de producție, prelucrare și distribuție. Originea este garantată prin identificarea produsului și printr-un sistem de trasabilitate ascendentă și descendentă. |
| --- | --- |

—

Un sistem de trasabilitate care permite asigurarea consumatorilor că produsul „Volailles d’Ancenis” respectă caracteristicile certificate pentru IGP. Trasabilitatea constă în păstrarea informațiilor necesare și suficiente pentru a cunoaște originea și compoziția produsului pe parcursul etapelor de producție, prelucrare și distribuție. Originea este garantată prin identificarea produsului și printr-un sistem de trasabilitate ascendentă și descendentă.

| — | Sistemul definește și permite, cu ajutorul unui tabel, sintetizarea documentelor și înregistrărilor necesare și prezentarea informațiilor solicitate, ca o condiție minimă, în fiecare etapă de viață a produsului (incubație artificială, creștere, preluare, recepție, sacrificare, ambalare, tranșare). Aceste documente sunt puse la dispoziția agenților însărcinați cu misiunile de control. |
| --- | --- |

—

Sistemul definește și permite, cu ajutorul unui tabel, sintetizarea documentelor și înregistrărilor necesare și prezentarea informațiilor solicitate, ca o condiție minimă, în fiecare etapă de viață a produsului (incubație artificială, creștere, preluare, recepție, sacrificare, ambalare, tranșare). Aceste documente sunt puse la dispoziția agenților însărcinați cu misiunile de control.

Această nouă redactare, mai completă, consolidează trasabilitatea produsului.

5.4.   Rubrica „Metoda de obținere”

Rubrica „Metoda de obținere”

Următoarea dispoziție se elimină din caietul de sarcini:

„3.2.   Metoda de obținere

Produsele care pot beneficia de indicația geografică protejată «Volailles d’Ancenis» trebuie să respecte pe deplin toate elementele de la punctul (X):

| — | Caietul de sarcini prevăzut în Regulamentul (CEE) nr. 1538/91 astfel cum a fost modificat prin cel din 22 octombrie 1993 (281/93), privind utilizarea mențiunii: creștere tradițională în aer liber pe etichetă. |
| --- | --- |

—

Caietul de sarcini prevăzut în Regulamentul (CEE) nr. 1538/91 astfel cum a fost modificat prin cel din 22 octombrie 1993 (281/93), privind utilizarea mențiunii: creștere tradițională în aer liber pe etichetă.

| — | Notele tehnice LABEL prevăzute de Ministerul Agriculturii și Pescuitului din Franța de stabilire a criteriilor minime care trebuie respectate pentru obținerea următoarelor «Labels avicoles»:






  — | Pui de carne |
| --- | --- | --- |

—

Notele tehnice LABEL prevăzute de Ministerul Agriculturii și Pescuitului din Franța de stabilire a criteriilor minime care trebuie respectate pentru obținerea următoarelor «Labels avicoles»:

—

Pui de carne

| — | Bucăți de pui de carne tranșate |
| --- | --- |

—

Bucăți de pui de carne tranșate

| — | Bibilică |
| --- | --- |

—

Bibilică

| — | Bucăți de bibilică tranșate |
| --- | --- |

—

Bucăți de bibilică tranșate

| — | Curcă |
| --- | --- |

—

Curcă

| — | Puicuță îngrășată |
| --- | --- |

—

Puicuță îngrășată

| — | Clapon |
| --- | --- |

—

Clapon

Reglementările tehnice ale «Labels avicoles» deținute de asociația Sèvre et Loire Qualité care pot fi consultate la sediul său și sunt omologate sub următorul număr:

| — | Pui alb de fermă |
| --- | --- |

—

Pui alb de fermă

nr. 08-76 + addendum privind bucățile tranșate

| — | Pui negru de fermă |
| --- | --- |

—

Pui negru de fermă

nr.°04-80

| — | Pui galben de fermă |
| --- | --- |

—

Pui galben de fermă

nr. 14-87 + addendum privind bucățile tranșate

| — | Curcă neagră de fermă |
| --- | --- |

—

Curcă neagră de fermă

nr.°04-86

| — | Bibilică de fermă |
| --- | --- |

—

Bibilică de fermă

nr. 60-88 + addendum privind bucățile tranșate

| — | Clapon de fermă |
| --- | --- |

—

Clapon de fermă

nr.°29-89

| — | Puicuță îngrășată albă de fermă |
| --- | --- |

—

Puicuță îngrășată albă de fermă

nr.°12-91

| — | Puicuță îngrășată galbenă de fermă |
| --- | --- |

—

Puicuță îngrășată galbenă de fermă

nr. 13-91”.

Se înlocuiește cu următoarea dispoziție:

„5.1.   Linii utilizate

Liniile utilizate sunt linii rustice și cu creștere lentă. Păsările de curte sunt astfel adaptate la o durată de creștere lungă și în aer liber; acestea utilizează în mod optim curțile.

Liniile reținute pentru producția de «Volailles d’Ancenis» permit obținerea de păsări de curte ce prezintă următoarele fenotipuri:

| Producție | Fenotip |
| --- | --- |
| Pui alb,
  clapon de pui alb,
  puicuță îngrășată albă | Penaj de culoare roșie, picioare și piele albe |
| Pui galben,
  clapon de pui galben,
  puicuță îngrășată galbenă | Penaj de culoare roșie, picioare și piele galbene |
| Pui negru | Penaj de culoare neagră, picioare și piele albe |
| Bibilici,
  clapon de bibilică | Penaj de culoare gri cu dungi negre; Picioare de culoare mai mult sau mai puțin închisă |
| Curcă | Penaj de culoare neagră, piele albă |
| Penaj de culoare neagră, piele galbenă |
| Penaj de culoarea bronzului, piele albă” |

Producție

Fenotip

Pui alb,

clapon de pui alb,

puicuță îngrășată albă

Penaj de culoare roșie, picioare și piele albe

Pui galben,

clapon de pui galben,

puicuță îngrășată galbenă

Penaj de culoare roșie, picioare și piele galbene

Pui negru

Penaj de culoare neagră, picioare și piele albe

Bibilici,

clapon de bibilică

Penaj de culoare gri cu dungi negre; Picioare de culoare mai mult sau mai puțin închisă

Curcă

Penaj de culoare neagră, piele albă

Penaj de culoare neagră, piele galbenă

Penaj de culoarea bronzului, piele albă”

Această modificare a redactării permite menținerea acelorași precizări privind fenotipurile păsărilor de curte eligibile pentru IGP „Volailles d’Ancenis” și precizarea condițiilor pentru claponul de pui, bibilică și curcă. Descrierea fenotipului este adăugată și pentru claponul de bibilică, care dispune de același fenotip ca bibilica. Această modificare a redactării permite și eliminarea trimiterilor la numerele caietelor de sarcini pentru „Label Rouge”, asociate în mod tradițional denumirii de „Volailles d’Ancenis”, care, de altfel, în cea mai mare parte sunt caduce.

În proiectul de caiet de sarcini se adaugă punctul 5.2 „Mod de creștere”:

„5.2.   Mod de creștere

«Volailles d’Ancenis» sunt crescute în aer liber: ele au acces la o curte începând cu o anumită vârstă. Vârsta minimă pentru sacrificare este, de asemenea, stabilită pentru fiecare tip de producție.

În acest sens, adăposturile sunt prevăzute cu trape care sunt deschise începând cu ora 9:00 dimineața până la căderea serii.

| | Vârsta maximă pentru accesul în curte | Vârsta minimă pentru sacrificare |
| --- | --- | --- |
| Pui | 37
  Din ziua a 37-a până în ziua a 42-a sunt posibile modificări ale orarului pe timp de iarnă | 81 |
| Bibilică | 56 | 94 |
| Clapon | 42 | 150 |
| Clapon de bibilică | 56 | 150 |
| Puicuță îngrășată | 42 | 120 |
| Curcă | 56 | 140” |

Vârsta maximă pentru accesul în curte

Vârsta minimă pentru sacrificare

Pui

37

Din ziua a 37-a până în ziua a 42-a sunt posibile modificări ale orarului pe timp de iarnă

81

Bibilică

56

94

Clapon

42

150

Clapon de bibilică

56

150

Puicuță îngrășată

42

120

Curcă

56

140”

În proiectul de caiet de sarcini se adaugă punctul 5.3 „Adăposturi și curți pentru creșterea păsărilor”:

„5.3.   Adăposturi și curți pentru creșterea păsărilor

Adăposturile pentru creșterea păsărilor trebuie să fie de mici dimensiuni, maximum 400 m2, cu excepția celor destinate curcilor, care pot avea 500 m2. Acestea trebuie să fie luminoase și prevăzute cu trape pentru a asigura accesul păsărilor în curte, cu un raport de minimum 4 metri pentru trape la o suprafață de 100 m2 la sol.

O densitate maximă trebuie respectată pentru fiecare tip de pasăre de curte:

| | Numărul maxim de păsări/m2 |
| --- | --- |
| Pui | 11 |
| Bibilică | 13 |
| Curcă | 6,25 |

Numărul maxim de păsări/m2

Pui

11

Bibilică

13

Curcă

6,25

| | Numărul maxim de păsări/m2 în adăpost de la intrare până în ziua preluării parțiale | Numărul maxim de păsări/m2 în adăpost din ziua preluării parțiale până la vârsta minimă de sacrificare (1) |
| --- | --- | --- |
| Clapon | 11 | 6,25 |
| Clapon de bibilică | 13 | 10 |
| Puicuță îngrășată | 11 | 9 |

Numărul maxim de păsări/m2 în adăpost de la intrare până în ziua preluării parțiale

Numărul maxim de păsări/m2 în adăpost din ziua preluării parțiale până la vârsta minimă de sacrificare (1)

Clapon

11

6,25

Clapon de bibilică

13

10

Puicuță îngrășată

11

9

Preluare parțială sau rărire: practica diviziunii unui lot în fermele cu lanț lung.

| (1) | Durata dintre ziua preluării parțiale și vârsta minimă pentru sacrificare nu trebuie să fie mai mică de:






  — | 58 de zile pentru claponi; |
| --- | --- | --- |

(1)

Durata dintre ziua preluării parțiale și vârsta minimă pentru sacrificare nu trebuie să fie mai mică de:

—

58 de zile pentru claponi;

| — | 49 de zile pentru claponi de bibilică; |
| --- | --- |

—

49 de zile pentru claponi de bibilică;

| — | 28 de zile pentru puicuțele îngrășate. |
| --- | --- |

—

28 de zile pentru puicuțele îngrășate.

Începând cu cea de a 35-a zi de creștere, se distribuie zilnic grâu în adăpost pentru pui, claponi de pui și puicuțele îngrășate (cel puțin 250 kg/adăpost de 400 m2/lot).

Cel târziu în cea de a 42-a zi de creștere, în adăposturi trebuie instalate stinghii pentru pui și bibilică: lungimea cumulată a stinghiilor pentru păsările de curte este de minimum 128 de metri pentru fiecare adăpost de 400 de metri pătrați. În același timp, sunt puse la dispoziția animalelor obiecte pentru ciugulire precum sforile.

Dimensiunea curților trebuie să fie suficientă pentru a oferi «Volailles d’Ancenis» o suprafață minimă pentru fiecare tip de producție:

| | Suprafața minimă de curte pentru fiecare pasăre |
| --- | --- |
| Pui | 2 m2 |
| Bibilică | 2 m2 |
| Curcă | 6 m2 |

Suprafața minimă de curte pentru fiecare pasăre

Pui

2 m2

Bibilică

2 m2

Curcă

6 m2

| | Suprafața minimă a curții pentru fiecare pasăre de la intrare până în ziua preluării parțiale | Suprafața minimă a curții pentru fiecare pasăre din ziua preluării parțiale până la vârsta minimă de sacrificare (1) |
| --- | --- | --- |
| Clapon | 2 m2 | 4 m2 |
| Clapon de bibilică | 2 m2 | 3 m2 |
| Puicuță îngrășată | 2 m2 | 3 m2 |

Suprafața minimă a curții pentru fiecare pasăre de la intrare până în ziua preluării parțiale

Suprafața minimă a curții pentru fiecare pasăre din ziua preluării parțiale până la vârsta minimă de sacrificare (1)

Clapon

2 m2

4 m2

Clapon de bibilică

2 m2

3 m2

Puicuță îngrășată

2 m2

3 m2

Preluare parțială sau rărire: practica diviziunii unui lot în fermele cu lanț lung.

| (1) | Durata dintre ziua preluării parțiale și vârsta minimă pentru sacrificare nu trebuie să fie mai mică de:






  — | 58 de zile pentru claponi; |
| --- | --- | --- |

(1)

Durata dintre ziua preluării parțiale și vârsta minimă pentru sacrificare nu trebuie să fie mai mică de:

—

58 de zile pentru claponi;

| — | 49 de zile pentru claponi de bibilică; |
| --- | --- |

—

49 de zile pentru claponi de bibilică;

| — | 28 de zile pentru puicuțele îngrășate. |
| --- | --- |

—

28 de zile pentru puicuțele îngrășate.

Curtea trebuie să fie situată în fața trapelor de ieșire pentru păsări și să dispună de minimum 200 de metri liniari de gard viu sau de un echivalent în arbuști, în funcție de umbra de pe sol.

În proiectul de caiet de sarcini se adaugă punctul 5.4 „Hrana pentru păsările de curte”:

| „5.4. | Hrana pentru păsările de curte |
| --- | --- |

„5.4.

Hrana pentru «Volailles d’Ancenis» este alcătuită din produse vegetale, minerale și vitamine în proporție de 100 %, din care minimum 70 % cereale și derivate din cereale, fără aditivi. O proporție de minimum 12 % din cereale constă în grâu întreg furnizat pe toată perioada de îngrășare (după 28 de zile), favorizând activitatea pipotei păsărilor și răspunzând astfel nevoilor naturale ale acestora.

Procentajul de produse derivate din cereale este mai mic sau egal cu 15 % din totalul cerealelor și al produselor derivate din cereale. Procentajul maxim de materii grase totale ale hranei este limitat la 6 %.

Diferitele categorii de materii prime care alcătuiesc hrana sunt:

| — | Boabe de cereale și produse derivate din cereale |
| --- | --- |

—

Boabe de cereale și produse derivate din cereale

| — | Semințe sau fructe oleaginoase și produse derivate |
| --- | --- |

—

Semințe sau fructe oleaginoase și produse derivate

În cazul uleiurilor vegetale, se utilizează numai uleiuri brute și rafinate:

| — | Semințe de leguminoase și produse derivate |
| --- | --- |

—

Semințe de leguminoase și produse derivate

| — | Tuberculi și rădăcini și produse derivate |
| --- | --- |

—

Tuberculi și rădăcini și produse derivate

| — | Alte semințe și fructe și produse derivate precum, de exemplu, struguri și produse derivate |
| --- | --- |

—

Alte semințe și fructe și produse derivate precum, de exemplu, struguri și produse derivate

| — | Furaje, furaje brute și produse derivate precum, de exemplu, lucerna și produse derivate |
| --- | --- |

—

Furaje, furaje brute și produse derivate precum, de exemplu, lucerna și produse derivate

| — | Alte plante, alge și produse derivate |
| --- | --- |

—

Alte plante, alge și produse derivate

| — | Minerale și produse derivate |
| --- | --- |

—

Minerale și produse derivate

| — | (Sub)produse de fermentație a microorganismelor: drojdie de bere inactivată sau neutralizată, crescută pe un substrat vegetal






  — | Diverse: Produse rezultate din prelucrarea plantelor, produse rezultate din prelucrarea mirodeniilor și a condimentelor |
| --- | --- | --- |

—

(Sub)produse de fermentație a microorganismelor: drojdie de bere inactivată sau neutralizată, crescută pe un substrat vegetal

—

Diverse: Produse rezultate din prelucrarea plantelor, produse rezultate din prelucrarea mirodeniilor și a condimentelor

| — | Produse rezultate din prelucrarea plantelor” |
| --- | --- |

—

Produse rezultate din prelucrarea plantelor”

Adăugarea punctelor 5.2 „Mod de creștere”, 5.3 „Adăposturi și curți pentru creșterea păsărilor”, 5.4 „Hrana pentru păsările de curte” în caietul de sarcini permite înscrierea practicilor reale ale crescătorilor de IGP „Volailles d’Ancenis” și totodată asigurarea unui control riguros al acestor practici.

Aceste practici sunt în conformitate cu fundamentele specificității ariei geografice și cu specificitatea produselor, și anume utilizarea de linii cu creștere lentă ce permite explorarea curților, prezența unei curți care să corespundă caracteristicilor de tip „bocage” ale teritoriului (prezența gardurilor vii și a arborilor, rețeaua hidrografică densă), o hrană bazată în principal pe cerealele oferite de poziția geografică a acestor ferme într-o zonă de tip policultură-creșterea animalelor, unde grâul ocupă un loc important în alimentație. Aceste cereale sunt de altfel distribuite parțial prin împrăștiere în adăposturile din incita fermelor. În cele din urmă, datorită climei blânde, păsările de curte beneficiază de o ieșire timpurie în curți, în comparație cu alte păsări crescute în aer liber.

Dispoziția care indică faptul că sacrificarea este realizată în aria geografică se elimină:

„Toate fermele și unitățile de sacrificare sunt situate în aria geografică delimitată.”

Cererea privind localizarea sacrificării în aria geografică este retrasă întrucât se pare că tot mai multe abatoare își închid porțile; în prezent, există mai multe abatoare în aria geografică, însă situația ar putea evolua în câțiva ani și sectorul s-ar afla într-o situație complexă.

Se adaugă următoarele dispoziții:

„5.5.   Condiții de preluare și de transport al păsărilor de curte

Animalele nu trebuie să fie hrănite cu cel puțin cinci ore înainte de a fi preluate de la fermă, pentru a asigura golirea corespunzătoare a tubului digestiv.

Durata transportului între fermă și abator nu trebuie să depășească trei ore, pentru a garanta bunăstarea păsărilor.

5.6.   Așteptarea înaintea sacrificării

Pentru a oferi o perioadă de recuperare păsărilor de curte în urma transportului, trebuie respectat un timp de așteptare de minimum 30 de minute.”

Aceste dispoziții permit asigurarea respectării cerințelor minime privind bunăstarea păsărilor, având un impact asupra caracteristicilor produsului.

5.5.   Rubrica „Legătura”

Rubrica „Legătura”

Caietul de sarcini în vigoare dezvoltă punctul referitor la respectiva legătură în cadrul mai multor subpuncte. Acestea sunt rescrise în totalitate în rubrica din caietul de sarcini „Elemente care justifică legătura cu mediul geografic”, pentru a evidenția și mai mult legătura dintre produsul „Volailles d’Ancenis” și aria sa geografică, fără ca fondul să se modifice. În fapt, legătura dintre aria geografică și produs este bazată pe reputația și specificitatea produsului. Într-adevăr, reputația și renumele denumirii s-au putut dezvolta de-a lungul istoriei grație caracteristicilor de mediu (teritoriu de tip „bocage”, importanta hidrografie a zonei, un climat blând), precum și caracteristicilor legate de cunoștințele operatorilor (scoaterea timpurie a păsărilor în curte, hrănirea, vegetația din curte).

Această rubrică începe cu un alineat care precizează baza legăturii cu originea geografică: „Legătura cu originea «Volailles d’Ancenis» este bazată pe reputația sa și pe specificitatea produselor legată de cunoștințele fermierilor.”

Secțiunea este ulterior structurată în trei părți:

| — | Punctul referitor la „specificitatea ariei geografice” reia factorii naturali, evidențiind relieful deluros al ariei geografice, importanta hidrografie a zonei, puternica variabilitate a solurilor situate pe o bază geologică comună și a potențialului lor agronomic, Masivul Armorican antrenând utilizări diferențiate ale parcelelor, un climat blând, prezența elementelor minerale denumite „pietriș” în soluri și cunoștințele legate de distribuirea abundentă a cerealelor păsărilor din curți, transformarea teritoriului într-un peisaj de tip „bocage”. |
| --- | --- |

—

Punctul referitor la „specificitatea ariei geografice” reia factorii naturali, evidențiind relieful deluros al ariei geografice, importanta hidrografie a zonei, puternica variabilitate a solurilor situate pe o bază geologică comună și a potențialului lor agronomic, Masivul Armorican antrenând utilizări diferențiate ale parcelelor, un climat blând, prezența elementelor minerale denumite „pietriș” în soluri și cunoștințele legate de distribuirea abundentă a cerealelor păsărilor din curți, transformarea teritoriului într-un peisaj de tip „bocage”.

| — | Punctul referitor la „specificitatea produsului” evidențiază caracteristicile speciale ale produsului (carcasă rotundă cu fileuri rotunjite și cu depuneri de grăsime marcate pe partea laterală a pulpelor și de o parte și de cealaltă a carenei). |
| --- | --- |

—

Punctul referitor la „specificitatea produsului” evidențiază caracteristicile speciale ale produsului (carcasă rotundă cu fileuri rotunjite și cu depuneri de grăsime marcate pe partea laterală a pulpelor și de o parte și de cealaltă a carenei).

| — | În cele din urmă, punctul „legătură cauzală” explică interacțiunile dintre factorii naturali și umani și produs, și anume o producție de păsări de curte care s-a dezvoltat beneficiind de următoarele avantaje:






  — | marea variabilitate a calității solurilor (producție de cereale și pajiști aflate în imediată proximitate geografică); |
| --- | --- | --- |

—

În cele din urmă, punctul „legătură cauzală” explică interacțiunile dintre factorii naturali și umani și produs, și anume o producție de păsări de curte care s-a dezvoltat beneficiind de următoarele avantaje:

—

marea variabilitate a calității solurilor (producție de cereale și pajiști aflate în imediată proximitate geografică);

| — | un climat blând (care permite scoaterea timpurie a păsărilor în curte); |
| --- | --- |

—

un climat blând (care permite scoaterea timpurie a păsărilor în curte);

| — | prezența unui număr mare de garduri vii (protecția păsărilor de curte împotriva animalelor de pradă și a vântului, stinghii naturale, asigurând aprovizionarea cu insecte și cu „pietriș” și favorizând, prin prezența lor, explorarea curții); |
| --- | --- |

—

prezența unui număr mare de garduri vii (protecția păsărilor de curte împotriva animalelor de pradă și a vântului, stinghii naturale, asigurând aprovizionarea cu insecte și cu „pietriș” și favorizând, prin prezența lor, explorarea curții);

| — | utilizarea de linii rustice cu creștere lentă; |
| --- | --- |

—

utilizarea de linii rustice cu creștere lentă;

| — | hrana este bazată în preponderență pe cereale; |
| --- | --- |

—

hrana este bazată în preponderență pe cereale;

| — | conformația păsărilor cu carcasă rotundă cu fileuri rotunjite și cu depuneri de grăsime marcate pe partea laterală a pulpelor și de o parte și de cealaltă a carenei. |
| --- | --- |

—

conformația păsărilor cu carcasă rotundă cu fileuri rotunjite și cu depuneri de grăsime marcate pe partea laterală a pulpelor și de o parte și de cealaltă a carenei.

Toate aceste elemente au permis produsului „Volailles d’Ancenis” să devină cunoscut mai întâi la nivel regional (piața de păsări de curte din Ancenis), apoi la nivel național (premiul la Concursul general pentru agricultură din 1995).

Din motivele enumerate anterior, litera (f) „legătura” din fișa-rezumat se înlocuiește cu punctul 5 „Legătura cu aria geografică” din documentul unic.

5.6.   Rubrica „Etichetarea”

Rubrica „Etichetarea”

Următoarea dispoziție din caietul de sarcini:

„Orice etichetă aplicată pe produsele care beneficiază de o indicație geografică protejată „Ancenis” trebuie să fie aprobată în prealabil:

| 1. | de Comisia de certificare Sèvre et Loire Qualité; |
| --- | --- |

1.

de Comisia de certificare Sèvre et Loire Qualité;

| 2. | de Comisia națională pentru etichete și pentru certificarea normativă a conformității. |
| --- | --- |

2.

de Comisia națională pentru etichete și pentru certificarea normativă a conformității.

Mențiunile indicate pe etichete trebuie să respecte mențiunile obligatorii și specifice produselor cu „Label”, enumerate în notele tehnice oficiale ale „Labels avicoles” elaborate de Ministerul Agriculturii.”

se elimină, având în vedere că ansamblul informațiilor prevăzute la acest punct din caietul de sarcini sunt caduce, întrucât:

| — | denumirea organismului de certificare însărcinat cu controlul (Comisia de certificare Sèvre et Loire Qualité) a fost modificată și nu ar fi oportună menținerea acestui tip de informație pe etichete; |
| --- | --- |

—

denumirea organismului de certificare însărcinat cu controlul (Comisia de certificare Sèvre et Loire Qualité) a fost modificată și nu ar fi oportună menținerea acestui tip de informație pe etichete;

| — | organizarea administrațiilor franceze care elaborează instrucțiunile privind mărcile oficiale ale originii a fost modificată (Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité), iar această instanță nu mai există. La fel ca la punctul precedent, se pare așadar că nu este oportună menținerea acestui tip de informație pe etichete; |
| --- | --- |

—

organizarea administrațiilor franceze care elaborează instrucțiunile privind mărcile oficiale ale originii a fost modificată (Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité), iar această instanță nu mai există. La fel ca la punctul precedent, se pare așadar că nu este oportună menținerea acestui tip de informație pe etichete;

| — | în sfârșit, notele tehnice oficiale privind „Labels avicoles” elaborate de Ministerul Agriculturii nu mai există și nu mai este oportună corelarea unui caiet de sarcini pentru un produs cu IGP cu un document național terț. |
| --- | --- |

—

în sfârșit, notele tehnice oficiale privind „Labels avicoles” elaborate de Ministerul Agriculturii nu mai există și nu mai este oportună corelarea unui caiet de sarcini pentru un produs cu IGP cu un document național terț.

Dispoziția:

„Indicația geografică se va aplica pe etichetă, precedată de denumirea produsului.”

se înlocuiește cu următoarea dispoziție în caietul de sarcini:

„Pe lângă mențiunile obligatorii prevăzute de reglementările privind etichetarea și prezentarea produselor alimentare, etichetarea include:

| — | denumirea înregistrată a produsului «Volailles d’Ancenis»; |
| --- | --- |

—

denumirea înregistrată a produsului «Volailles d’Ancenis»;

| — | simbolul IGP al Uniunii Europene în același câmp vizual.” |
| --- | --- |

—

simbolul IGP al Uniunii Europene în același câmp vizual.”

Mențiunile descrise la litera (h) „Etichetarea” din fișa-rezumat se elimină și, prin urmare, nu mai sunt reluate la punctul 3.6 din documentul unic.

5.7.   Altele

Altele

—   Grupul solicitant:

Următoarea dispoziție din caietul de sarcini se elimină:

„1. INFORMAȚII PRIVIND GRUPUL SOLICITANT

| 1.1. Numele: Les Fermiers d’Ancenis |
| --- |
| 1.2. Adresa: 276, bd. Schuman |
| 44150 Ancenis, Franța |
| Tel. |
| Fax |
| +33 40988954 |
| +33 40960110 |

1.1. Numele: Les Fermiers d’Ancenis

1.2. Adresa: 276, bd. Schuman

44150 Ancenis, Franța

Tel.

Fax

+33 40988954

+33 40960110

1.3. Forma juridică: Sindicat reglementat prin Legea din 21 martie 1884, creat la 17 octombrie 1975

1.4. Componența: 225 de membri producători de păsări de curte din Ancenis la 31 decembrie 1994”

Ea se înlocuiește cu următoarea dispoziție:

„Grupul solicitant:

| Les Fermiers du Val de Loire |
| --- |
| Boulevard Pasteur – BP 50262 44158 Ancenis Cedex, Franța |
| Tel. +33 240988252 |
| Fax +33 240831500 |
| E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr |

Les Fermiers du Val de Loire

Boulevard Pasteur – BP 50262 44158 Ancenis Cedex, Franța

Tel. +33 240988252

Fax +33 240831500

E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr

Legea privind asociațiile din 1901”

Această modificare constă în actualizarea coordonatelor grupului.

Această modificare a caietului de sarcini nu afectează documentul unic.

—   Structura de control:

În aplicarea orientărilor naționale în vigoare care vizează armonizarea modului de redactare a caietelor de sarcini, numele și coordonatele organismului de certificare se elimină. Această rubrică menționează în prezent coordonatele autorităților competente în materie de control la nivel francez: Institutul național pentru origine și calitate (INAO) și Direcția generală concurență, consum și prevenire a fraudelor (DGCCRF). Denumirea și coordonatele organismului de certificare pot fi consultate în prezent pe site-ul INAO și în baza de date a Comisiei Europene.

Această modificare a caietului de sarcini nu afectează documentul unic.

—   Cerințe naționale:

Principalele puncte care trebuie controlate se adaugă la cerințele naționale, în conformitate cu reglementările naționale în vigoare.

Această modificare a caietului de sarcini nu afectează documentul unic.

—   Controale:

Caietul de sarcini în vigoare prevede o rubrică specifică privind controlul dispozițiilor din caietul de sarcini care pot fi asimilate unui plan de control. Conform cerințelor actuale în materie de control, toate aceste elemente se elimină din caietul de sarcini. În paralel, a fost elaborat un plan de control care permite asigurarea unui control al întregului caiet de sarcini propus.

DOCUMENT UNIC

„VOLAILLES D’ANCENIS”

„VOLAILLES D’ANCENIS”

Nr. UE: PGI-FR-0167-AM02 – 15.10.2019

Nr. UE: PGI-FR-0167-AM02 – 15.10.2019

DOP ( ) IGP (X)

DOP ( ) IGP (X)

1.   Denumirea (denumirile) [a (ale) DOP sau IGP]

Denumirea (denumirile) [a (ale) DOP sau IGP]

„Volailles d’Ancenis”

2.   Statul membru sau țara terță

Statul membru sau țara terță

Franța

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs [a se vedea anexa XI]

Tipul de produs [a se vedea anexa XI]

Clasa 1.1. Carne (și organe comestibile) proaspete

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

„Volailles d’Ancenis” sunt păsări din ordinul Galliformes. Ele aparțin unor familii diferite și includ mai multe tipuri de păsări:

Galliformes

| — | pui, puicuță îngrășată, clapon; |
| --- | --- |

—

pui, puicuță îngrășată, clapon;

| — | bibilică, clapon de bibilică; |
| --- | --- |

—

bibilică, clapon de bibilică;

| — | curcă. |
| --- | --- |

—

curcă.

Toate păsările provin din linii rustice cu creștere lentă care permit o perioadă lungă de creștere și sacrificarea la limita maturității sexuale, asigurând astfel o calitate optimă (a conformației și organoleptică).

Ele sunt crescute în aer liber în curți cu iarbă și arbori, care favorizează înclinația naturală a acestor linii de a explora curtea.

„Volailles d’Ancenis” se caracterizează printr-o carcasă rotundă cu fileuri rotunjite și cu depuneri de grăsime marcate pe partea laterală a pulpelor și de o parte și de cealaltă a carenei.

În funcție de tipul de păsări, caracteristicile produselor finite sunt următoarele:

| | Greutate minimă | Culoarea cărnii și a pielii | Culoarea picioarelor |
| --- | --- | --- | --- |
| Pui | 1 kg | Albă sau galbenă | Albă, galbenă sau neagră |
| Bibilică | 0,850 kg | Bej | Neagră |
| Clapon | 2,5 kg | Albă sau galbenă | Galbenă sau albă |
| Clapon de bibilică | 1,4 kg | Bej | Neagră |
| Puicuță îngrășată | 1,6 kg | Albă sau galbenă | Galbenă sau albă |
| Curcă | 2,3 kg | Albă sau galbenă | Neagră |

Greutate minimă

Culoarea cărnii și a pielii

Culoarea picioarelor

Pui

1 kg

Albă sau galbenă

Albă, galbenă sau neagră

Bibilică

0,850 kg

Bej

Neagră

Clapon

2,5 kg

Albă sau galbenă

Galbenă sau albă

Clapon de bibilică

1,4 kg

Bej

Neagră

Puicuță îngrășată

1,6 kg

Albă sau galbenă

Galbenă sau albă

Curcă

2,3 kg

Albă sau galbenă

Neagră

3.3.   Hrană pentru animale (numai pentru produsele de origine animală) și materii prime (numai pentru produse prelucrate)

Hrană pentru animale (numai pentru produsele de origine animală) și materii prime (numai pentru produse prelucrate)

Hrana pentru „Volailles d’Ancenis” este alcătuită din produse vegetale, minerale și vitamine în proporție de 100 %, din care minimum 70 % cereale și derivate din cereale. O proporție de minimum 12 % din cereale constă în grâu întreg furnizat pe toată perioada de îngrășare (după 28 de zile), favorizând activitatea pipotei păsărilor și răspunzând astfel nevoilor naturale ale acestora.

Procentajul de subproduse derivate din cereale nu trebuie să fie mai mare de 15 % din întreaga formulă. Procentajul maxim de materii grase totale ale hranei este limitat la 6 %.

Diferitele categorii de materii prime care alcătuiesc hrana sunt:

| — | Boabe de cereale și produse derivate din cereale |
| --- | --- |

—

Boabe de cereale și produse derivate din cereale

| — | Semințe sau fructe oleaginoase și produse derivate |
| --- | --- |

—

Semințe sau fructe oleaginoase și produse derivate

În ceea ce privește uleiurile vegetale, se utilizează numai uleiuri brute și rafinate.

| — | Semințe de leguminoase și produse derivate |
| --- | --- |

—

Semințe de leguminoase și produse derivate

| — | Tuberculi și rădăcini și produse derivate |
| --- | --- |

—

Tuberculi și rădăcini și produse derivate

| — | Alte semințe și fructe și produse derivate precum, de exemplu, struguri și produse derivate |
| --- | --- |

—

Alte semințe și fructe și produse derivate precum, de exemplu, struguri și produse derivate

| — | Furaje, furaje brute și produse derivate precum, de exemplu, lucerna și produse derivate |
| --- | --- |

—

Furaje, furaje brute și produse derivate precum, de exemplu, lucerna și produse derivate

| — | Alte plante, alge și produse derivate |
| --- | --- |

—

Alte plante, alge și produse derivate

| — | Minerale și produse derivate |
| --- | --- |

—

Minerale și produse derivate

| — | Produse și subproduse de fermentație a microorganismelor: drojdie de bere inactivată sau neutralizată, crescută pe un substrat vegetal |
| --- | --- |

—

Produse și subproduse de fermentație a microorganismelor: drojdie de bere inactivată sau neutralizată, crescută pe un substrat vegetal

| — | Diverse:






  — | Produse rezultate din prelucrarea plantelor |
| --- | --- | --- |

—

Diverse:

—

Produse rezultate din prelucrarea plantelor

| — | Produse rezultate din prelucrarea mirodeniilor și a condimentelor |
| --- | --- |

—

Produse rezultate din prelucrarea mirodeniilor și a condimentelor

| — | Produse rezultate din prelucrarea plantelor |
| --- | --- |

—

Produse rezultate din prelucrarea plantelor

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să aibă loc în aria geografică delimitată

Etape specifice ale producției care trebuie să aibă loc în aria geografică delimitată

„Volailles d’Ancenis” sunt crescute în aria geografică delimitată de la vârsta de o zi până la preluarea lor pentru sacrificare.

3.5.   Norme specifice privind felierea, dezosarea, ambalarea etc. a produsului la care se referă denumirea înregistrată

Norme specifice privind felierea, dezosarea, ambalarea etc. a produsului la care se referă denumirea înregistrată

Produsul „Volailles d’Ancenis” este comercializat sub formă de bucăți întregi sau tranșat, proaspăt sau congelat.

Bucățile întregi provin din carcase din clasa A; bucățile tranșate pot fi obținute din carcase din clasa B, însă bucățile comercializate trebuie să fie din clasa A.

Carcasele sunt prezentate:

| — | „gata pentru gătit” (PAC) (pasăre fără pene, eviscerată, fără cap, cu sau fără picioare), ambalate în folie, în atmosferă protectoare sau în vid; |
| --- | --- |

—

„gata pentru gătit” (PAC) (pasăre fără pene, eviscerată, fără cap, cu sau fără picioare), ambalate în folie, în atmosferă protectoare sau în vid;

| — | „carcasă fără intestine” (pasăre fără pene, eviscerată, cu cap, gheare și organe comestibile). |
| --- | --- |

—

„carcasă fără intestine” (pasăre fără pene, eviscerată, cu cap, gheare și organe comestibile).

Organele comestibile ale păsărilor de curte (inima, pipota și ficatul) sunt comercializate proaspete sau congelate.

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

—

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Delimitarea concisă a ariei geografice

Lista cantoanelor și comunelor care alcătuiesc aria geografică a IGP „Volailles d’Ancenis”:

Departamentul Loire-Atlantique în întregime

Departamentul Maine-et-Loire:

Cantoane:

| | Angers 1; |
| --- | --- |

Angers 1;

| | Angers 2; |
| --- | --- |

Angers 2;

| | Angers 3; |
| --- | --- |

Angers 3;

| | Angers 4; |
| --- | --- |

Angers 4;

| | Angers 5; |
| --- | --- |

Angers 5;

| | Angers 7, cu excepția fostului teritoriu al comunelor delegate Bauné și Corné (comuna Loire-Authion) și La Ménitré – Beaupréau – Chalonnes-sur-Loire – Chemillé-Melay, cu excepția fostului teritoriu al comunei delegate Martigné-Briand (comuna Terranjou); |
| --- | --- |

Angers 7, cu excepția fostului teritoriu al comunelor delegate Bauné și Corné (comuna Loire-Authion) și La Ménitré – Beaupréau – Chalonnes-sur-Loire – Chemillé-Melay, cu excepția fostului teritoriu al comunei delegate Martigné-Briand (comuna Terranjou);

| | Cholet 1; |
| --- | --- |

Cholet 1;

| | Cholet 2; |
| --- | --- |

Cholet 2;

| | La Pommeraye; |
| --- | --- |

La Pommeraye;

| | Ponts-de-Cé, cu excepția fostului teritoriu al comunelor delegate Chemellier și Coutures (comuna Brissac-Loire-Aubance); |
| --- | --- |

Ponts-de-Cé, cu excepția fostului teritoriu al comunelor delegate Chemellier și Coutures (comuna Brissac-Loire-Aubance);

| | Saint Macaire-en-Mauges; |
| --- | --- |

Saint Macaire-en-Mauges;

| | Tiercé, cu excepția comunelor Baracé, Durtal, Etriché, Les Rairies, Montigné-les-Rairies și a fostului teritoriu al comunelor delegate Daumeray și Morannes (comuna Morannes-sur-Sarthe-Daumeray). |
| --- | --- |

Tiercé, cu excepția comunelor Baracé, Durtal, Etriché, Les Rairies, Montigné-les-Rairies și a fostului teritoriu al comunelor delegate Daumeray și Morannes (comuna Morannes-sur-Sarthe-Daumeray).

Comunele: Angers (parte din cantonul Angers 6) – Montreuil-sur-Loir – Rives-du-Loir-en-Authion – Saint-Barthélemy-d'Anjou – Verrières-en-Anjou.

Departamentul Deux-Sèvres:

Cantoane:

| | Bressuire; |
| --- | --- |

Bressuire;

| | Cerizay; |
| --- | --- |

Cerizay;

| | La Gâtine, cu excepția comunelor Doux, La Ferrière-en-Parthenay, Fomperron, Mazières-en-Gâtine, Oroux, Pressigny, Saint-Germier, Saint-Georges-de-Noisne, Saint-Marc-la-Lande, Thénezay și Verruyes; |
| --- | --- |

La Gâtine, cu excepția comunelor Doux, La Ferrière-en-Parthenay, Fomperron, Mazières-en-Gâtine, Oroux, Pressigny, Saint-Germier, Saint-Georges-de-Noisne, Saint-Marc-la-Lande, Thénezay și Verruyes;

| | Mauléon; |
| --- | --- |

Mauléon;

| | Parthenay; |
| --- | --- |

Parthenay;

| | Thouars, cu excepția comunei Louzy. |
| --- | --- |

Thouars, cu excepția comunei Louzy.

Comunele: Airvault, Argenton-l'Eglise, Availles-Thouarsais, Bouillé-Loretz, Boussais, Coulonges-Thouarsais, Glénay, Louin, Luché-Thouarsais, Luzay, Maisontiers, Pierrefite, Sainte-Gemme, Saint-Loup-Lamaire, Saint-Varent, Tessonnière, Val-en-Vigne.

Departamentul Vendée:

Cantonul:

| | Mortagne-sur-Sèvre; |
| --- | --- |

Mortagne-sur-Sèvre;

| | Comunele: Bazoges-en-Paillers, La Boissière-de-Montaigu și Treize-Septiers. |
| --- | --- |

Comunele: Bazoges-en-Paillers, La Boissière-de-Montaigu și Treize-Septiers.

5.   Legătura cu aria geografică

Legătura cu aria geografică

Legătura cu originea geografică a produsului „Volailles d’Ancenis” este bazată pe reputația sa și pe specificitățile produsului legate de cunoștințele fermierilor.

Aria geografică a IGP „Volailles d’Ancenis” acoperă întreaga vale inferioară a Loarei, de la gura sa de vărsare până la Loir. Relieful este deluros și este organizat în jurul unei rețele destul de dense de râuri.

Aria geografică se caracterizează printr-o amplă variabilitate a solurilor situate pe o bază geologică comună,, Masivul Armorican și, prin urmare, din punctul de vedere al potențialului agronomic al solurilor, printr-o diversitate spațială, inclusiv la nivelul exploatației. Acest lucru explică în mare măsură regimul culturilor; agricultorii și crescătorii din zonă au rezervat întotdeauna în mod tradițional terenul cel mai uscat sau slab drenat pentru pășuni, iar terenurile mai adânci și/sau cele mai fertile pentru cereale, în principal grâu și orz, și pe celelalte pentru culturile furajere.

Aria geografică a IGP „Volailles d’Ancenis” face parte din una dintre cele mai importante regiuni de tip „bocage” din Franța. Departamentele Loire Atlantique, Maine-et-Loire, Vendée și Deux-Sèvres se caracterizează, de asemenea, printr-o importantă prezență a zonelor de tip „bocage”; astfel, zonele de tip „bocage” sunt prezente fără întrerupere pe întreaga suprafață a ariei geografice. Gardurile vii, veritabile rezervoare ale biodiversității cu speciile lor diverse de arbori, sunt adăposturi pentru fauna sălbatică, în special pentru insecte; în curți, insectele constituie un aport de proteine pentru păsări, dificil de cuantificat, dar real, care se adaugă râmelor. În mod similar, solurile asigură elemente minerale denumite „pietriș”: este vorba despre niște mici pietre care pot fi găsite în partea superioară a acestor soluri din zonele de tip „bocage” care sunt t puțin arate. Pietricelele ajută la dezvoltarea pipotelor păsărilor de curte care le înghit.

Clima din aria geografică cuprinde un mozaic de mezoclime predominant blânde și oceanice care permit ieșirea timpurie a păsărilor în curte. Precipitațiile din timpul primăverii, care favorizează creșterea timpurie a ierbii, au încurajat în trecut fermierii să scoată păsările în curte timpuriu.

În mod tradițional, aria geografică a „Volailles d’Ancenis” este o regiune de tip policultură-creșterea animalelor. În paralel cu aceste două tipuri principale de producție, au apărut crescătoriile de păsări de curte, grâul constituind baza hranei păsărilor de curte. Această activitate complementară a fost gestionată în mod tradițional de către femei, ca o sursă de venit pentru cheltuielile zilnice. Aceste tradiții de creștere s-au perpetuat și sunt încă prezente prin intermediul producției de „Volailles de Ancenis”: păsările stau în aer liber întreaga zi, stau la înălțime ca în gospodăriile tradiționale, iar crescătorii le aruncă grâu, cum făceau odinioară soțiile fermierilor, păsările de curte fiind hrănite în principal cu cereale. Se acordă o mare atenție alimentației și îngrășării puilor hrăniți cu cereale, pentru producția de pui grași.

„Volailles d’Ancenis” beneficiază de un mod de creștere tradițional, în aer liber. Păsările din categoria „Volailles d’Ancenis” ies timpuriu în curte. Acest lucru are loc în cea de a 37-a zi pentru pui, claponii de pui și puicuțele îngrășate, în cea de a 53-a zi pentru bibilici și claponii de bibilică și în cea de a 42-a zi pentru curci.

Liniile rustice permit această ieșire timpurie, dar și o explorare importantă a curții. Aceste linii sunt, în mod natural, foarte active și își pot satisface nevoile de a se cocoța, de a scurma și de a ciuguli, care sunt favorizate de practicile de creștere folosite de grupul de producători.

Hrana pentru „Volailles d’Ancenis” este alcătuită din produse vegetale, minerale și vitamine în proporție de 100 %, din care minimum 70 % sunt cereale și derivate din cereale. Minimum 12 % din aceste cereale sunt sub formă de grâu întreg, ceea ce favorizează activitatea pipotei și contribuie la specificitatea organoleptică.

„Volailles d’Ancenis” se caracterizează, de asemenea, printr-o carcasă rotundă cu fileuri rotunjite și cu depuneri de grăsime marcate pe partea laterală a pulpelor și de o parte și de cealaltă a carenei.

Producția de „Volailles d’Ancenis” s-a dezvoltat datorită marii variabilității a calității solului, atât la nivelul ariei de producție, cât și în cadrul exploatației agricole.

În fapt, fermierii s-au adaptat prin folosirea de sisteme de exploatare complementare pentru a utiliza în mod optim toate terenurile, și anume policultura și creșterea animalelor și, în special, producția de cereale și de bovine.

În acest sens, fermierii au fost nevoiți să fragmenteze terenurile, creând astfel un peisaj de tip „bocage”. Acesta din urmă caracterizează aria geografică a „Volailles d’Ancenis”.

Peisajul de tip „bocage” este alcătuit din garduri vii, care delimitează curțile ce pot fi folosite pentru creșterea păsărilor în aer liber. El protejează împotriva vântului și a animalelor de pradă și oferă mai multe tipuri de stinghii naturale, precum și insecte și pietriș pentru dezvoltarea păsărilor de curte. În plus, el favorizează explorarea întregii suprafeței a curții.

Alegerea liniilor rezistente, clima predominant blândă și oceanică, precum și gardurile vii protectoare permit ieșirea timpurie a păsărilor în curte. Această ieșire timpurie permite păsărilor să se hrănească din abundență cu iarbă.

Unul dintre comportamentele naturale ale acestor linii rustice este preferința de a se odihni la înălțime, putând profita de ramurile joase ale gardurilor vii, precum și de adăposturile prevăzute de crescători cu stinghii. Această activitate regulată, care devine astfel posibilă, garantează caracteristicile produsului „Volailles d’Ancenis”.

În cazul puilor, alte comportamente naturale, cum ar fi ciugulirea sau scurmarea, sunt favorizate de fermierii care îi hrănesc zilnic cu grâu și le pun la dispoziție obiecte pentru ciugulit. Toate aceste elemente asigură calmul de care au nevoie păsările pentru a se îngrășa și, împreună cu o perioadă de creștere lungă, permit dezvoltarea de carcase cu o formă rotunjită.

Caracterul tradițional al acestei producții i-a asigurat reputația la nivel regional, fapt atestat de existența unei piețe săptămânale de păsări de curte în Ancenis.

Toate aceste elemente conferă produsului finit un nivel de calitate recunoscut prin medaliile obținute în cadrul Concursului general pentru agricultură, organizat la Paris începând cu anul 1995.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

[articolul 6 alineatul (1) al doilea paragraf din prezentul regulament]

https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000039121349&dateTexte=&categorieLien=id

---

(1)  JO L 343, 14.12.2012, p. 1.

1

---

| 20.11.2020 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 395/27 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 395/27

---

Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

(2020/C 395/07)

Prezenta comunicare este publicată în conformitate cu articolul 17 alineatul (5) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei (1).

COMUNICAREA UNEI MODIFICĂRI STANDARD A DOCUMENTULUI UNIC

„KUNSÁG/KUNSÁGI”

PDO-HU-A1332-AM03

Data comunicării: 10.9.2020

DESCRIEREA ȘI JUSTIFICAREA MODIFICĂRII APROBATE

1.   Extinderea arealului de producție în afara arealului delimitat

| (a) | Rubrica din caietul de sarcini al produsului vizată de modificare:






  — | VIII. Condiții suplimentare |
| --- | --- | --- |

(a)

Rubrica din caietul de sarcini al produsului vizată de modificare:

—

VIII. Condiții suplimentare

| (b) | Rubrica din documentul unic vizată de modificare:






  — | |
| --- | --- | --- |

(b)

Rubrica din documentul unic vizată de modificare:

—

| (c) | Justificare: Din motive legate de competitivitate și pentru a avea mai multe oportunități de utilizare a strugurilor cultivați aici, este oportună extinderea producției în afara arealului delimitat, la întregul areal permis de norme. Acest areal oferă aceleași condiții de prelucrare precum cele aplicabile în arealul de producție actual acoperit de denumirea de origine protejată „Kunság/Kunsági”. |
| --- | --- |

(c)

Justificare: Din motive legate de competitivitate și pentru a avea mai multe oportunități de utilizare a strugurilor cultivați aici, este oportună extinderea producției în afara arealului delimitat, la întregul areal permis de norme. Acest areal oferă aceleași condiții de prelucrare precum cele aplicabile în arealul de producție actual acoperit de denumirea de origine protejată „Kunság/Kunsági”.

DOCUMENT UNIC

1.   Denumirea produsului

Kunság

Kunsági

2.   Tipul indicației geografice

DOP – Denumire de origine protejată

3.   Categorii de produse vitivinicole

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

| 4. | Vin spumant |
| --- | --- |

4.

Vin spumant

| 9. | Vin perlant |
| --- | --- |

9.

Vin perlant

4.   Descrierea vinului (vinurilor)

Vin – Vin roze cu denumire de soi și cuvée roze

Vinurile au o culoare roz pal, roz sau violet pal; au o aciditate delicată și intensă și un gust și un parfum fructate. În funcție de conținutul de zaharuri, aceste vinuri pot fi seci, demiseci, demidulci sau dulci.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 3,5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 13,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

3,5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

13,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin – Vin Siller cu denumire de soi și cuvée Siller

Vinurile cu denumire de soi au un parfum și un gust caracteristice soiului utilizat; vinurile obținute prin cupajare au un parfum și un gust care reflectă proporțiile soiurilor utilizate. Vinurile au o aciditate potrivită, un conținut moderat de taninuri și corpolență. În funcție de conținutul de zaharuri, aceste vinuri pot fi seci, demiseci, demidulci sau dulci.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 3,5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 20 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

3,5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

20

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin – Vin alb cu denumire de soi și cuvée alb

Vinurile au o culoare verde pal sau galben-pai pal sau mai intens; de obicei, sunt catifelate și prezintă o tărie alcoolică mică; au un gust proaspăt, cu note de fructe de vară și, ocazional, de citrice. În funcție de conținutul de zaharuri, aceste vinuri pot fi seci, demiseci, demidulci sau dulci.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 3,5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 16,67 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

3,5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

16,67

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin – Vin roșu cu denumire de soi și cuvée roșu

Vinurile au o culoare rubinie sau rubinie intensă; au un parfum intens fructat și condimentat și un gust proaspăt, cu un conținut moderat de taninuri și cu o aciditate și o tărie alcoolică agreabile. În funcție de conținutul de zaharuri, aceste vinuri pot fi seci, demiseci, demidulci sau dulci.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 3,5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 20 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

3,5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

20

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin – Vin alb cu denumire de soi sau cuvée alb din struguri recoltați târziu

Vinurile au o culoare aurie, un parfum complex și o textură robustă și uleioasă, cu note obținute în urma maturării în butoaie din lemn și în sticlă. Acestea au o aciditate și o tărie alcoolică agreabile și conțin adesea zaharuri reziduale.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 3,5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 33,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

3,5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

33,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin – Vin roșu cu denumire de soi sau cuvée roșu din struguri recoltați târziu

Vinurile au o culoare rubinie sau roșu închis, un parfum complex și o textură robustă și uleioasă, cu note obținute în urma maturării în butoaie din lemn și în sticlă. Acestea au o aciditate și o tărie alcoolică agreabile și conțin adesea zaharuri reziduale.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 3,5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 33,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

3,5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

33,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin – Vin alb cu denumire de soi sau cuvée alb din recoltă selecționată

Vinurile au o culoare verde-gălbui, un parfum și un gust caracteristice soiului de struguri utilizat, o aciditate intensă, o corpolență medie și un gust concentrat. Vinul poate fi sec, demisec, demidulce sau dulce.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 3,5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 13,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

3,5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

13,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin – Vin roze cu denumire de soi sau cuvée roze din recoltă selecționată

Vinurile au o culoare roz pal și roz până la violet pal, o aciditate delicată și lejeră și un parfum extrem de fructat. În funcție de conținutul de zaharuri, aceste vinuri pot fi seci, demiseci, demidulci sau dulci.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 3,5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 13,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

3,5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

13,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin – Vin roșu cu denumire de soi sau cuvée roșu din recoltă selecționată

Vinurile sunt de culoare rubiniu închis sau roșu închis și au un parfum fructat și ocazional condimentat, o corpolență medie, un caracter delicat, cu note obținute din maturarea în butoaie din lemn și din învechirea în sticlă și un conținut moderat de taninuri. În funcție de conținutul de zaharuri, aceste vinuri pot fi seci, demiseci, demidulci sau dulci.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 3,5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 20 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

3,5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

20

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin – Vin alb cu denumire de soi sau cuvée alb din struguri stafidiți

Vinurile au o culoare aurie; au un parfum complex, un conținut mare de zaharuri naturale și o textură robustă și uleioasă; gustul și aroma sunt complexe, cu note de miere, fructe coapte sau uscate și, în anumite cazuri, de putregai (Botrytis); în general, aceste vinuri sunt demidulci sau dulci.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 3,5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 33,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

3,5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

33,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin – Vin roșu cu denumire de soi sau cuvée roșu din struguri stafidiți

Vinurile sunt de culoare rubiniu închis sau roșu închis. Vinurile sunt roșii, robuste, corpolente, au o aromă caracteristică aromelor de fructe coapte sau uscate și/sau de condimente și un gust specific maturării în butoi din lemn sau învechirii în sticlă. Aceste vinuri au un conținut moderat de taninuri și, adesea, un conținut de zaharuri reziduale.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 3,5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 33,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

3,5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

33,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin – Vin de gheață alb

Vinul are culoarea aurului vechi; are un parfum bogat și complex, o aciditate intensă și un conținut de zaharuri foarte mare; gustul este concentrat și dulce ca mierea.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 3,5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 33,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

3,5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

33,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin – Vin de gheață roșu

Vinul are o culoare roșu-bronz; are un parfum bogat și complex și un conținut de zaharuri foarte ridicat; gustul este concentrat și dulce ca mierea, cu un conținut moderat de taninuri.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 3,5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 33,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

3,5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

33,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin spumant – Alb

Vinurile spumante au culoarea specifică soiului; parfumul și gustul lor sunt neutre sau caracteristice soiului de struguri utilizat; au o aciditate armonioasă și sunt lejere și aerate, cu bule persistente.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 13,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

13,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin spumant – Roze

Vinurile spumante au culoarea specifică soiului; parfumul și gustul lor sunt neutre sau caracteristice soiului de struguri utilizat; au o aciditate armonioasă și sunt lejere și aerate, cu bule persistente.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 13,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

13,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin spumant – Roșu

Vinurile spumante au culoarea specifică soiului; parfumul și gustul lor sunt neutre sau caracteristice soiului de struguri utilizat; au o aciditate armonioasă și sunt lejere și aerate, cu bule persistente.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 9 |
| Aciditatea totală minimă: | 5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 13,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

9

Aciditatea totală minimă:

5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

13,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin perlant – Alb

Vinurile perlante au o culoare verde-gălbui pal până la galben-pai pal; au o tărie alcoolică relativ scăzută, o aciditate pregnantă și o efervescență redusă. Aceste vinuri pot fi seci, demidulci sau dulci. Vinurile sunt dinamice și proaspete, cu un parfum și un gust de struguri proaspeți.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 7 |
| Aciditatea totală minimă: | 5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 13,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

7

Aciditatea totală minimă:

5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

13,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin perlant – Roze

Vinurile perlante au o culoare care variază de la roz pal la roz; au o tărie alcoolică relativ scăzută, o aciditate pregnantă și o efervescență redusă. Aceste vinuri pot fi seci, demidulci sau dulci. Vinurile sunt dinamice și proaspete, cu un parfum și un gust de struguri proaspeți.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 7 |
| Aciditatea totală minimă: | 5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 13,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

7

Aciditatea totală minimă:

5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

13,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

Vin perlant – Roșu

Vinurile perlante au o culoare violet pal; au o tărie alcoolică relativ scăzută, o aciditate pregnantă și o efervescență redusă. Aceste vinuri pot fi seci, demidulci sau dulci. Vinurile sunt dinamice și proaspete, cu un parfum și un gust de struguri proaspeți.

| * | În ceea ce privește tăria alcoolică totală maximă și conținutul total maxim de dioxid de sulf, se aplică limitele stabilite în legislația UE. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume): | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume): | 7 |
| Aciditatea totală minimă: | 5 g/l exprimată ca acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): | 13,33 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (în % din volume):

Tăria alcoolică dobândită minimă (în % din volume):

7

Aciditatea totală minimă:

5 g/l exprimată ca acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru):

13,33

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru):

5.   Practici vitivinicole

(a)   Practici oenologice specifice

Practici oenologice obligatorii – Vin (1)

Practică oenologică specifică

Vinuri albe cu denumire de soi și cuvée-uri albe, vinuri roze cu denumire de soi și cuvée-uri roze:

| — | strugurii trebuie să fie prelucrați în ziua recoltării; |
| --- | --- |

—

strugurii trebuie să fie prelucrați în ziua recoltării;

| — | presarea se poate efectua numai cu prese discontinue; |
| --- | --- |

—

presarea se poate efectua numai cu prese discontinue;

| — | mustul trebuie să fie deburbat. |
| --- | --- |

—

mustul trebuie să fie deburbat.

Vinuri Siller cu denumire de soi și cuvée-uri Siller, vinuri roșii cu denumire de soi și cuvée-uri roșii:

| — | pulpa strugurilor trebuie să fermenteze împreună cu pielițele; |
| --- | --- |

—

pulpa strugurilor trebuie să fermenteze împreună cu pielițele;

| — | presarea se poate efectua numai cu prese discontinue. |
| --- | --- |

—

presarea se poate efectua numai cu prese discontinue.

Vinuri albe cu denumire de soi sau cuvée-uri albe din struguri recoltați târziu:

| — | strugurii trebuie să fie prelucrați în ziua recoltării; |
| --- | --- |

—

strugurii trebuie să fie prelucrați în ziua recoltării;

| — | presarea se poate efectua numai cu prese discontinue; |
| --- | --- |

—

presarea se poate efectua numai cu prese discontinue;

| — | mustul trebuie să fie deburbat; |
| --- | --- |

—

mustul trebuie să fie deburbat;

| — | vinul poate fi îmbuteliat cel mai devreme la data de 1 martie a anului următor recoltării; |
| --- | --- |

—

vinul poate fi îmbuteliat cel mai devreme la data de 1 martie a anului următor recoltării;

| — | înainte de introducerea pe piață este necesară o învechire în sticle pentru o perioadă de 3 luni. |
| --- | --- |

—

înainte de introducerea pe piață este necesară o învechire în sticle pentru o perioadă de 3 luni.

Vinuri roșii cu denumire de soi sau cuvée-uri roșii din struguri recoltați târziu:

| — | pulpa strugurilor trebuie să fermenteze împreună cu pielițele; |
| --- | --- |

—

pulpa strugurilor trebuie să fermenteze împreună cu pielițele;

| — | presarea se poate efectua numai cu prese discontinue; |
| --- | --- |

—

presarea se poate efectua numai cu prese discontinue;

| — | vinul poate fi îmbuteliat cel mai devreme la data de 1 martie a anului următor recoltării; |
| --- | --- |

—

vinul poate fi îmbuteliat cel mai devreme la data de 1 martie a anului următor recoltării;

| — | înainte de introducerea pe piață este necesară o învechire în sticle pentru o perioadă de 3 luni. |
| --- | --- |

—

înainte de introducerea pe piață este necesară o învechire în sticle pentru o perioadă de 3 luni.

Vinuri albe cu denumire de soi sau cuvée-uri albe din recoltă selecționată:

| — | strugurii trebuie să fie prelucrați în ziua recoltării; |
| --- | --- |

—

strugurii trebuie să fie prelucrați în ziua recoltării;

| — | presarea se poate efectua numai cu prese discontinue; |
| --- | --- |

—

presarea se poate efectua numai cu prese discontinue;

| — | mustul trebuie să fie deburbat; |
| --- | --- |

—

mustul trebuie să fie deburbat;

| — | vinul poate fi îmbuteliat cel mai devreme la data de 1 martie a anului următor recoltării; |
| --- | --- |

—

vinul poate fi îmbuteliat cel mai devreme la data de 1 martie a anului următor recoltării;

| — | înainte de introducerea pe piață este necesară o învechire în sticle pentru o perioadă de 3 luni. |
| --- | --- |

—

înainte de introducerea pe piață este necesară o învechire în sticle pentru o perioadă de 3 luni.

Practici oenologice obligatorii – Vin (2)

Practică oenologică specifică

Vinuri roze cu denumire de soi sau cuvée-uri roze din recoltă selecționată:

| — | strugurii trebuie să fie prelucrați în ziua recoltării; |
| --- | --- |

—

strugurii trebuie să fie prelucrați în ziua recoltării;

| — | presarea se poate efectua numai cu prese discontinue; |
| --- | --- |

—

presarea se poate efectua numai cu prese discontinue;

| — | mustul trebuie să fie deburbat; |
| --- | --- |

—

mustul trebuie să fie deburbat;

| — | vinul poate fi îmbuteliat cel mai devreme la data de 1 martie a anului următor recoltării. |
| --- | --- |

—

vinul poate fi îmbuteliat cel mai devreme la data de 1 martie a anului următor recoltării.

Vinuri roșii cu denumire de soi sau cuvée-uri roșii din recoltă selecționată:

| — | pulpa strugurilor trebuie să fermenteze împreună cu pielițele; |
| --- | --- |

—

pulpa strugurilor trebuie să fermenteze împreună cu pielițele;

| — | presarea se poate efectua numai cu prese discontinue; |
| --- | --- |

—

presarea se poate efectua numai cu prese discontinue;

| — | vinul poate fi îmbuteliat cel mai devreme la data de 1 martie a anului următor recoltării; |
| --- | --- |

—

vinul poate fi îmbuteliat cel mai devreme la data de 1 martie a anului următor recoltării;

| — | înainte de introducerea pe piață este necesară o învechire în sticle pentru o perioadă de 3 luni. |
| --- | --- |

—

înainte de introducerea pe piață este necesară o învechire în sticle pentru o perioadă de 3 luni.

Vinuri albe cu denumire de soi sau cuvée-uri albe din struguri stafidiți:

| — | strugurii trebuie să fie prelucrați în ziua recoltării; |
| --- | --- |

—

strugurii trebuie să fie prelucrați în ziua recoltării;

| — | presarea se poate efectua numai cu prese discontinue; |
| --- | --- |

—

presarea se poate efectua numai cu prese discontinue;

| — | mustul trebuie să fie deburbat; |
| --- | --- |

—

mustul trebuie să fie deburbat;

| — | vinul poate fi îmbuteliat cel mai devreme la data de 1 martie a anului următor recoltării; |
| --- | --- |

—

vinul poate fi îmbuteliat cel mai devreme la data de 1 martie a anului următor recoltării;

| — | înainte de introducerea pe piață este necesară o învechire în sticle pentru o perioadă de 3 luni. |
| --- | --- |

—

înainte de introducerea pe piață este necesară o învechire în sticle pentru o perioadă de 3 luni.

Vinuri roșii cu denumire de soi sau cuvée-uri roșii din struguri stafidiți:

| — | pulpa strugurilor trebuie să fermenteze împreună cu pielițele; |
| --- | --- |

—

pulpa strugurilor trebuie să fermenteze împreună cu pielițele;

| — | presarea se poate efectua numai cu prese discontinue; |
| --- | --- |

—

presarea se poate efectua numai cu prese discontinue;

| — | vinul poate fi îmbuteliat cel mai devreme la data de 1 martie a anului următor recoltării; |
| --- | --- |

—

vinul poate fi îmbuteliat cel mai devreme la data de 1 martie a anului următor recoltării;

| — | înainte de introducerea pe piață este necesară o învechire în sticle pentru o perioadă de 3 luni. |
| --- | --- |

—

înainte de introducerea pe piață este necesară o învechire în sticle pentru o perioadă de 3 luni.

Vin de gheață alb și vin de gheață roșu:

| — | recoltare manuală la o temperatură sub -7 °C; |
| --- | --- |

—

recoltare manuală la o temperatură sub -7 °C;

| — | presarea strugurilor se face în stare înghețată; |
| --- | --- |

—

presarea strugurilor se face în stare înghețată;

| — | fermentare până la obținerea conținutului de zaharuri necesar; |
| --- | --- |

—

fermentare până la obținerea conținutului de zaharuri necesar;

| — | cel puțin 6 luni de învechire în sticle. |
| --- | --- |

—

cel puțin 6 luni de învechire în sticle.

Practici oenologice interzise – Vin

Practică oenologică specifică

Vinuri albe cu denumire de soi sau cuvée-uri albe din struguri recoltați târziu, vinuri roșii cu denumire de soi sau cuvée-uri roșii din struguri recoltați târziu, vinuri albe cu denumire de soi sau cuvée-uri albe din recoltă selecționată, vinuri roze cu denumire de soi sau cuvée-uri roze din recoltă selecționată, vinuri roșii cu denumire de soi sau cuvée-uri roșii din recoltă selecționată, vinuri albe cu denumire de soi sau cuvée-uri albe din struguri stafidiți, vinuri roșii cu denumire de soi sau cuvée-uri roșii din struguri stafidiți, vin de gheață alb, vin de gheață roșu:

| — | îmbogățirea mustului; |
| --- | --- |

—

îmbogățirea mustului;

| — | îndulcirea vinului. |
| --- | --- |

—

îndulcirea vinului.

Norme care reglementează cultivarea viței-de-vie – Metodă de cultivare și densitatea de plantare

Practică de cultivare

Pentru plantațiile viticole existente, plantate înainte de 31 decembrie 2011, vinurile care poartă denumirea de origine protejată „Kunság / Kunsági” pot fi produse din struguri care provin din plantația viticolă, atât timp cât plantația viticolă se află în exploatare, indiferent de metoda de conducere a viței-de-vie sau de densitatea de plantare a acesteia.

Pentru plantațiile viticole înființate după 31 decembrie 2011, vinurile care poartă denumirea de origine protejată „Kunság/Kunsági” pot fi produse doar din struguri care provin din plantațiile viticole în care se utilizează următoarele metode de conducere a viței-de-vie:

| — | conducere în coroană; |
| --- | --- |

—

conducere în coroană;

| — | conducere în umbrelă; |
| --- | --- |

—

conducere în umbrelă;

| — | conducere Moser; |
| --- | --- |

—

conducere Moser;

| — | conducere în perdea simplă; |
| --- | --- |

—

conducere în perdea simplă;

| — | conducere Sylvoz. |
| --- | --- |

—

conducere Sylvoz.

Pentru plantațiile viticole înființate după 1 ianuarie 2012, densitatea de plantare trebuie să fie de cel puțin 3 300 de plante de viță-de-vie per hectar. Atunci când se stabilește distanța dintre rânduri și dintre vițe, pe lângă rândurile regulate și vițele distanțate este acceptabilă, de asemenea, plantarea de rânduri duble și/sau vițe duble. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de cel puțin 1,00 m și de cel mult 3,60 m, în timp ce distanța dintre vițe trebuie să fie de cel puțin 0,60 m și cel mult 1,20 m. În cazul vițelor jumelate, factorul determinant este distanța medie dintre vițe.

Atunci când se stabilește încărcarea vițelor, numărul de muguri vii lăsați pe fiecare viță nu poate depăși 16 pe m2, indiferent de metoda de cultivare. Adaptarea producției finale necesare pentru realizarea obiectivelor de producție trebuie să se realizeze prin controlul ciorchinilor, după cum este necesar, în timpul perioadei de vegetație.

Pentru producția de produse vitivinicole etichetate cu denumirea de origine protejată „Kunság/Kunsági” se pot utiliza doar struguri care provin din plantații viticole cu o proporție de butuci lipsă sub 10 %.

Norme care reglementează cultivarea viței-de-vie – Calendarul recoltării, metoda de recoltare și calitatea strugurilor

Practică de cultivare

Data de începere a recoltării este stabilită în fiecare an de consiliul comunității viticole competente și se stabilește pe baza recoltărilor de probă efectuate anual în fiecare săptămână începând cu 1 august.

Un produs realizat din struguri recoltați înainte de data de început definită de comunitatea viticolă nu poate primi un certificat de origine într-o categorie denumirii de origine protejate „Kunság/Kunsági” și nu poate fi comercializat cu indicarea denumirii de origine protejate „Kunság/Kunsági”. Data recoltării este publicată sub forma unui anunț al comunităților vitivinicole.

În ceea ce privește producția produselor vitivinicole, cantitatea minimă de zaharuri și tăria alcoolică potențială a strugurilor ar trebui să se aplice în conformitate cu tabelul următor, în temeiul legislației aflate în vigoare în prezent în Ungaria și în Uniunea Europeană.

De obicei, în timpul recoltării este permisă atât metoda de recoltare manuală, cât și cea mecanică, dar tipurile următoare pot fi produse doar din struguri recoltați manual:

| — | vin obținut din struguri recoltați târziu; |
| --- | --- |

—

vin obținut din struguri recoltați târziu;

| — | vin obținut din recoltă selecționată; |
| --- | --- |

—

vin obținut din recoltă selecționată;

| — | vin obținut din struguri stafidiți; |
| --- | --- |

—

vin obținut din struguri stafidiți;

| — | vin de gheață. |
| --- | --- |

—

vin de gheață.

Conținutul minim natural de zaharuri și tăria alcoolică potențială minimă a strugurilor

Practică de cultivare

| Soi de struguri/Categorie | Conținutul minim natural de zaharuri al strugurilor în grade ale sistemului maghiar de măsură pentru must [(MM°), la 17,5 °C] |
| --- | --- |
| Vinuri – Vinuri albe cu denumire de soi și cuvée-uri albe, vinuri roze cu denumire de soi și cuvée-uri roze, vinuri Siller cu denumire de soi și cuvée-uri Siller, vinuri roșii cu denumire de soi și cuvée-uri roșii: | 14,82 |
| Vin – Vin alb și roșu obținut din struguri recoltați târziu: | 19,00 |
| Vin – Vin alb, roze și roșu obținut din recoltă selecționată: | 19,00 |
| Vin – Vin alb și roșu obținut din struguri stafidiți: | 20,00 |
| Vin – Vin de gheață alb și roșu: | 16,66 | 25,00 |
| Vin spumant: | 14,82 |
| Vin perlant: | 14,82 |

Soi de struguri/Categorie

Conținutul minim natural de zaharuri al strugurilor în grade ale sistemului maghiar de măsură pentru must [(MM°), la 17,5 °C]

Vinuri – Vinuri albe cu denumire de soi și cuvée-uri albe, vinuri roze cu denumire de soi și cuvée-uri roze, vinuri Siller cu denumire de soi și cuvée-uri Siller, vinuri roșii cu denumire de soi și cuvée-uri roșii:

14,82

Vin – Vin alb și roșu obținut din struguri recoltați târziu:

19,00

Vin – Vin alb, roze și roșu obținut din recoltă selecționată:

19,00

Vin – Vin alb și roșu obținut din struguri stafidiți:

20,00

Vin – Vin de gheață alb și roșu:

16,66

25,00

Vin spumant:

14,82

Vin perlant:

14,82

Tăria alcoolică potențială minimă a strugurilor ([% vol.], la 20 °C)

| Vinuri – Vinuri albe cu denumire de soi și cuvée-uri albe, vinuri roze cu denumire de soi și cuvée-uri roze, vinuri Siller cu denumire de soi și cuvée-uri Siller, vinuri roșii cu denumire de soi și cuvée-uri roșii: | 9,0 |
| --- | --- |
| Vin – Vin alb și roșu obținut din struguri recoltați târziu: | 12,08 |
| Vin – Vin alb, roze și roșu obținut din recoltă selecționată: | 12,08 |
| Vin – Vin alb și roșu obținut din struguri stafidiți: | 12,83 |
| Vin – Vin de gheață alb și roșu: | 16,66 |
| Vin spumant: | 9,0 |
| Vin perlant: | 9,0 |

Vinuri – Vinuri albe cu denumire de soi și cuvée-uri albe, vinuri roze cu denumire de soi și cuvée-uri roze, vinuri Siller cu denumire de soi și cuvée-uri Siller, vinuri roșii cu denumire de soi și cuvée-uri roșii:

9,0

Vin – Vin alb și roșu obținut din struguri recoltați târziu:

12,08

Vin – Vin alb, roze și roșu obținut din recoltă selecționată:

12,08

Vin – Vin alb și roșu obținut din struguri stafidiți:

12,83

Vin – Vin de gheață alb și roșu:

16,66

Vin spumant:

9,0

Vin perlant:

9,0

(b)   Producții/Randamente maxime

Vinuri albe cu denumire de soi și cuvée-uri albe, vinuri roze cu denumire de soi și cuvée-uri roze, vinuri Siller cu denumire de soi și cuvée-uri Siller, vinuri roșii cu denumire de soi și cuvée-uri roșii, vinuri spumante

100 de hectolitri per hectar

Vinuri albe cu denumire de soi și cuvée-uri albe, vinuri roze cu denumire de soi și cuvée-uri roze, vinuri Siller cu denumire de soi și cuvée-uri Siller, vinuri roșii cu denumire de soi și cuvée-uri roșii, vinuri spumante

14 300 kg de struguri per hectar

Vinuri perlante

100 de hectolitri per hectar

Vinuri perlante

14 300 kg de struguri per hectar

Vinuri albe și roșii cu denumire de soi sau cuvée-uri albe și roșii din struguri recoltați târziu

70 de hectolitri per hectar

Vinuri albe și roșii cu denumire de soi sau cuvée-uri albe și roșii din struguri recoltați târziu

10 000 kg de struguri per hectar

Vinuri albe, roze și roșii cu denumire de soi sau cuvée-uri albe, roze și roșii din recoltă selecționată

70 de hectolitri per hectar

Vinuri albe, roze și roșii cu denumire de soi sau cuvée-uri albe, roze și roșii din recoltă selecționată

10 000 kg de struguri per hectar

Vinuri albe și roșii cu denumire de soi sau cuvée-uri albe și roșii din struguri stafidiți, vinuri de gheață albe și roșii

42 de hectolitri per hectar

Vinuri albe și roșii cu denumire de soi sau cuvée-uri albe și roșii din struguri stafidiți, vinuri de gheață albe și roșii

6 000 kg de struguri per hectar

6.   Arealul geografic delimitat

Teritoriile localităților următoare care sunt clasificate ca făcând parte din clasele I și II potrivit cadastrului viticol: Abony, Akasztó, Albertirsa, Apostag, Ágasegyháza, Ballószög, Balotaszállás, Bácsalmás, Bácsszőlős, Bénye, Bócsa, Bugac, Cegléd, Ceglédbercel, Cibakháza, Csemő, Csengőd, Cserkeszőlő, Csépa, Csikéria, Csólyospálos, Dány, Dunapataj, Dunavecse, Dömsöd, Felsőlajos, Fülöpháza, Fülöpjakab, Fülöpszállás, Harta, Gomba, Harkakötöny, Helvécia, Hernád, Imrehegy, Inárcs, Izsák, Jakabszállás, Jánoshalma, Jászberény, Jászszentandrás, Jászszentlászló, Kakucs, Kaskantyú, Kecel, Kecskemét, Kelebia, Kerekegyháza, Kéleshalom, Kiskőrös, Kiskunfélegyháza, Kiskunhalas, Kiskunmajsa, Kisszállás, Kocsér, Kóka, Kömpöc, Kunbaja, Kunbaracs, Kunfehértó, Kunszállás, Kunszentmiklós, Ladánybene, Lajosmizse, Lakitelek, Mélykút, Monor, Monorierdő, Móricgát, Nagykáta, Nagykőrös, Nagyrév, Nyárlőrinc, Nyársapát, Ócsa, Orgovány, Örkény, Páhi, Pálmonostora, Petőfiszállás, Pilis, Pirtó, Ráckeve, Solt, Soltszentimre, Soltvadkert, Szabadszállás, Szank, Szelevény, Szentkirály, Szigetcsép, Szigetszentmárton, Szigetújfalu, Tabdi, Tápiószentmárton, Tápiószele, Tázlár, Tiszaalpár, Tiszajenő, Tiszaföldvár, Tiszainoka, Tiszakécske, Tiszakürt, Tiszasas, Tiszaug, Tompa, Tóalmás, Tököl, Újlengyel, Újszilvás și Zsana

7.   Soiul/soiurile de struguri de vin principal/principale

Arany sárfehér – Fehér dinka

Arany sárfehér – Huszár szőlő

Arany sárfehér – Izsáki

Arany sárfehér – Izsáki sárfehér

Arany sárfehér – Német dinka

Blauburger

Bíbor kadarka

Cabernet franc – Cabernet

Cabernet franc – Carbonet

Cabernet franc – Carmenet

Cabernet franc – Gros cabernet

Cabernet franc – Gros vidur

Cabernet franc – Kaberne fran

Cabernet sauvignon

Chardonnay – Chardonnay blanc

Chardonnay – Kereklevelű

Chardonnay – Morillon blanc

Chardonnay – Ronci bilé

Chasselas – Chasselas blanc

Chasselas – Chasselas dorato

Chasselas – Chasselas doré

Chasselas – Chrupka belia

Chasselas – Fehér fábiánszőlő

Chasselas – Fehér gyöngyszőlő

Chasselas – Fendant blanc

Chasselas – Saszla belaja

Chasselas – Weisser gutedel

Cserszegi fűszeres

Ezerfürtű

Ezerjó – Kolmreifler

Ezerjó – Korponai

Ezerjó – Szadocsina

Ezerjó – Tausendachtgute

Ezerjó – Tausendgute

Ezerjó – Trummertraube

Furmint – Furmint bianco

Furmint – Moslavac bijeli

Furmint – Mosler

Furmint – Posipel

Furmint – Som

Furmint – Szigeti

Furmint – Zapfner

Generosa

Gyöngyrizling

Hamburgi muskotály – Miszket hamburgszki

Hamburgi muskotály – Moscato d'Amburgo

Hamburgi muskotály – Muscat de Hambourg

Hamburgi muskotály – Muscat de Hamburg

Hamburgi muskotály – Muszkat gamburgszkij

Hárslevelű – Feuilles de tilleul

Hárslevelű – Garszleveljü

Hárslevelű – Lindeblättrige

Hárslevelű – Lipovina

Irsai olivér – Irsai

Irsai olivér – Muskat olivér

Irsai olivér – Zolotis

Irsai olivér – Zolotisztüj rannüj

Jubileum 75

Kadarka – Csetereska

Kadarka – Fekete budai

Kadarka – Gamza

Kadarka – Jenei fekete

Kadarka – Kadar

Kadarka – Kadarka negra

Kadarka – Negru moale

Kadarka – Szkadarka

Kadarka – Törökszőlő

Karát

Királyleányka – Dánosi leányka

Királyleányka – Erdei sárga

Királyleányka – Fetească regală

Királyleányka – Galbenă de Ardeal

Királyleányka – Königliche mädchentraube

Királyleányka – Königstochter

Királyleányka – Little princess

Kármin

Kékfrankos – Blauer lemberger

Kékfrankos – Blaufränkisch

Kékfrankos – Limberger

Kékfrankos – Moravka

Kéknyelű – Blaustängler

Kékoportó – Blauer portugieser

Kékoportó – Modry portugal

Kékoportó – Portugais bleu

Kékoportó – Portugalske modré

Kékoportó – Portugizer

Kövidinka – A dinka crvena

Kövidinka – A dinka mala

Kövidinka – A dinka rossa

Kövidinka – A kamena dinka

Kövidinka – A ruzsica

Kövidinka – Steinschiller

Leányka – Dievcenske hrozno

Leányka – Fetească albă

Leányka – Leányszőlő

Leányka – Mädchentraube

Merlot

Mátrai Muskotály

Nektár

Olasz rizling – Grasevina

Olasz rizling – Nemes rizling

Olasz rizling – Olaszrizling

Olasz rizling – Riesling italien

Olasz rizling – Risling vlassky

Olasz rizling – Taljanska grasevina

Olasz rizling – Welschrieslig

Ottonel muskotály – Miszket otonel

Ottonel muskotály – Muscat ottonel

Ottonel muskotály – Muskat ottonel

Pinot blanc – Fehér burgundi

Pinot blanc – Pinot beluj

Pinot blanc – Pinot bianco

Pinot blanc – Weissburgunder

Pinot noir – Blauer burgunder

Pinot noir – Kisburgundi kék

Pinot noir – Kék burgundi

Pinot noir – Kék rulandi

Pinot noir – Pignula

Pinot noir – Pino csernüj

Pinot noir – Pinot cernii

Pinot noir – Pinot nero

Pinot noir – Pinot tinto

Pinot noir – Rulandski modre

Pinot noir – Savagnin noir

Pinot noir – Spätburgunder

Pozsonyi fehér – Czétényi

Pozsonyi fehér – Czétényi fehér

Rajnai rizling – Johannisberger

Rajnai rizling – Rheinriesling

Rajnai rizling – Rhine riesling

Rajnai rizling – Riesling

Rajnai rizling – Riesling blanc

Rajnai rizling – Weisser riesling

Rizlingszilváni – Müller thurgau

Rizlingszilváni – Müller thurgau bijeli

Rizlingszilváni – Müller thurgau blanc

Rizlingszilváni – Rivaner

Rizlingszilváni – Rizvanac

Sauvignon – Sauvignon bianco

Sauvignon – Sauvignon bijeli

Sauvignon – Sauvignon blanc

Sauvignon – Sovinjon

Szürkebarát – Auvergans gris

Szürkebarát – Grauburgunder

Szürkebarát – Graumönch

Szürkebarát – Pinot grigio

Szürkebarát – Pinot gris

Szürkebarát – Ruländer

Tramini – Gewürtztraminer

Tramini – Roter traminer

Tramini – Savagnin rose

Ttramini – Tramin cervené

Tramini – Traminer

Tramini – Traminer rosso

Zengő

Zenit

Zweigelt – Blauer zweigeltrebe

Zweigelt – Rotburger

Zweigelt – Zweigeltrebe

Zöld veltelíni – Grüner muskateller

Zöld veltelíni – Grüner veltliner

Zöld veltelíni – Veltlinské zelené

Zöld veltelíni – Zöldveltelíni

8.   Descrierea legăturii (legăturilor)

„Pentru toate categoriile – Descrierea arealului delimitat”

| (a) | Factori naturali și culturali
  Arealul delimitat pentru producție este situat în partea centrală a Ungariei. Cea mai mare parte a arealului se află în acea zonă a Câmpiei Maghiare care este delimitată de fluviul Dunărea și de râul Tisa, zonă cunoscută sub denumirea interfluviul Dunăre-Tisa, precum și în regiunea Tiszazug. La nord-vest se află Insula Csepel. La nord, arealul este conectat cu câteva areale de producție din Dealurile Gödöllő.
  Caracteristicile de mediu ale arealului de producție sunt determinate, în principal, de localizarea sa într-o zonă joasă de câmpie. Arealul se află la mai puțin de 150 m deasupra nivelului mării. Terenul este plat, cu diferențe de altitudine de maximum 10-20 m.
  În majoritatea arealelor de producție din regiunea vinicolă Kunság, solurile sunt nisipoase și calcaroase (bogate în humus și cu nisipuri mișcătoare); există, într-o proporție mai mică, și soluri brune forestiere, cernoziom, soluri de pajiște și aluviale. De obicei, solul nisipos se încălzește repede, iar culoarea sa deschisă reflectă mai bine razele soarelui (ceea ce contribuie la coacerea strugurilor) și este imun la filoxeră datorită conținutului său de cuarț, care depășește 75 %. Pe de altă parte, capacitatea sa de furnizare de nutrienți și de stocare a apei și conținutul său mineral sunt relativ scăzute.
  Condițiile climatice din arealul de producție sunt determinate în principal de clima continentală predominantă în Ungaria, care este caracterizată mai ales de veri fierbinți și ierni reci.
  Temperatura medie se situează între 10 și 11 °C. Valurile de căldură sunt frecvente în lunile din perioada de vegetație, adică în iulie și august. Numărul mediu de ore de expunere la soare este de 2 000 de ore pe an.
  Cantitatea medie de precipitații anuală este de 450-500 mm, aceasta depășind în mare măsură nevoile plantelor, deși distribuția anuală a acestor precipitații este inegală. |
| --- | --- |

(a)

Arealul delimitat pentru producție este situat în partea centrală a Ungariei. Cea mai mare parte a arealului se află în acea zonă a Câmpiei Maghiare care este delimitată de fluviul Dunărea și de râul Tisa, zonă cunoscută sub denumirea interfluviul Dunăre-Tisa, precum și în regiunea Tiszazug. La nord-vest se află Insula Csepel. La nord, arealul este conectat cu câteva areale de producție din Dealurile Gödöllő.

Caracteristicile de mediu ale arealului de producție sunt determinate, în principal, de localizarea sa într-o zonă joasă de câmpie. Arealul se află la mai puțin de 150 m deasupra nivelului mării. Terenul este plat, cu diferențe de altitudine de maximum 10-20 m.

În majoritatea arealelor de producție din regiunea vinicolă Kunság, solurile sunt nisipoase și calcaroase (bogate în humus și cu nisipuri mișcătoare); există, într-o proporție mai mică, și soluri brune forestiere, cernoziom, soluri de pajiște și aluviale. De obicei, solul nisipos se încălzește repede, iar culoarea sa deschisă reflectă mai bine razele soarelui (ceea ce contribuie la coacerea strugurilor) și este imun la filoxeră datorită conținutului său de cuarț, care depășește 75 %. Pe de altă parte, capacitatea sa de furnizare de nutrienți și de stocare a apei și conținutul său mineral sunt relativ scăzute.

Condițiile climatice din arealul de producție sunt determinate în principal de clima continentală predominantă în Ungaria, care este caracterizată mai ales de veri fierbinți și ierni reci.

Temperatura medie se situează între 10 și 11 °C. Valurile de căldură sunt frecvente în lunile din perioada de vegetație, adică în iulie și august. Numărul mediu de ore de expunere la soare este de 2 000 de ore pe an.

Cantitatea medie de precipitații anuală este de 450-500 mm, aceasta depășind în mare măsură nevoile plantelor, deși distribuția anuală a acestor precipitații este inegală.

| (b) | Factori umani
  Datorită dimensiunii sale geografice extinse, arealul de producție deține tradiții bogate de cultivare a viței-de-vie și de producere a vinului. Primele atestări documentare referitoare la plantațiile viticole din areal datează din anul 1075. În Evul Mediu, producția de vin era utilizată, în principal, pentru a răspunde nevoilor locale. După ocupația turcă, vița-de-vie a fost plantată în arealul delimitat pentru a reface zonele nisipoase abandonate și pentru a bloca nisipurile mișcătoare. Epidemia de filoxeră din 1875 a lăsat plantațiile viticole aproape neatinse și le-a sporit în mare măsură rolul. Evoluțiile tehnologice de la sfârșitul secolului al XIX-lea au îmbunătățit în mod semnificativ calitatea vinurilor din regiune. De la începutul anilor 1900, vinurile din arealele de producție au devenit cunoscute pe scară largă, iar piața lor s-a extins în mod semnificativ. Prin urmare, arealul plantațiilor viticole s-a extins.
  Evoluțiile tehnologice continue și care sunt încă în curs permit utilizarea tehnologiei reductive și producerea vinurilor albe și roze, care sunt populare în zilele noastre, precum și a vinurilor roșii proaspete, care evidențiază caracterul fructat al strugurilor.
  Sloganul regiunii viticole „A Kunsági Bor a Mindennapok Bora” [„Vinurile din Kunság sunt destinate consumului zilnic]” este protejat încă din anul 2000.
  Producătorii din arealul delimitat aleg structuri ale soiurilor adaptate potențialului oferit de condițiile de mediu, stabilesc cu grijă suprafețele cultivate cu soiurile noi și cu cele tradiționale și utilizează tehnicile de cultivare a viței-de-vie și de producție a vinului care sunt adaptate condițiilor pieței.
  „Vin” |
| --- | --- |

(b)

Datorită dimensiunii sale geografice extinse, arealul de producție deține tradiții bogate de cultivare a viței-de-vie și de producere a vinului. Primele atestări documentare referitoare la plantațiile viticole din areal datează din anul 1075. În Evul Mediu, producția de vin era utilizată, în principal, pentru a răspunde nevoilor locale. După ocupația turcă, vița-de-vie a fost plantată în arealul delimitat pentru a reface zonele nisipoase abandonate și pentru a bloca nisipurile mișcătoare. Epidemia de filoxeră din 1875 a lăsat plantațiile viticole aproape neatinse și le-a sporit în mare măsură rolul. Evoluțiile tehnologice de la sfârșitul secolului al XIX-lea au îmbunătățit în mod semnificativ calitatea vinurilor din regiune. De la începutul anilor 1900, vinurile din arealele de producție au devenit cunoscute pe scară largă, iar piața lor s-a extins în mod semnificativ. Prin urmare, arealul plantațiilor viticole s-a extins.

Evoluțiile tehnologice continue și care sunt încă în curs permit utilizarea tehnologiei reductive și producerea vinurilor albe și roze, care sunt populare în zilele noastre, precum și a vinurilor roșii proaspete, care evidențiază caracterul fructat al strugurilor.

Sloganul regiunii viticole „A Kunsági Bor a Mindennapok Bora” [„Vinurile din Kunság sunt destinate consumului zilnic]” este protejat încă din anul 2000.

Producătorii din arealul delimitat aleg structuri ale soiurilor adaptate potențialului oferit de condițiile de mediu, stabilesc cu grijă suprafețele cultivate cu soiurile noi și cu cele tradiționale și utilizează tehnicile de cultivare a viței-de-vie și de producție a vinului care sunt adaptate condițiilor pieței.

„Vin”

| 2. | Descrierea vinurilor
  Vinurile se dezvoltă rapid, au o aciditate moderată și un caracter lejer. Vinurile albe și roze au o aromă intensă și un gust bogat. Vinurile roșii din regiune sunt, în general, fructate și ușoare, cu o culoare mai puțin intensă, iar taninurile lor sunt mai puțin pronunțate. Datorită solului nisipos și calcaros, gustul vinurilor este mai puțin mineral.
  Vinurile obținute din recoltă selecționată sunt caracteristice soiului utilizat, au o aciditate, un conținut de alcool și un conținut de zaharuri echilibrate.
  Vinurile obținute din struguri recoltați târziu și vinurile obținute din struguri stafidiți sunt corpolente și au un caracter distinctiv ca urmare a metodei de producție și a maturării. Acestea conțin zaharuri reziduale.
  Vinurile de gheață sunt corpolente; au un gust echilibrat și dulce datorită conținutului lor de zaharuri reziduale, acidității și conținutului lor de alcool. |
| --- | --- |

2.

Vinurile se dezvoltă rapid, au o aciditate moderată și un caracter lejer. Vinurile albe și roze au o aromă intensă și un gust bogat. Vinurile roșii din regiune sunt, în general, fructate și ușoare, cu o culoare mai puțin intensă, iar taninurile lor sunt mai puțin pronunțate. Datorită solului nisipos și calcaros, gustul vinurilor este mai puțin mineral.

Vinurile obținute din recoltă selecționată sunt caracteristice soiului utilizat, au o aciditate, un conținut de alcool și un conținut de zaharuri echilibrate.

Vinurile obținute din struguri recoltați târziu și vinurile obținute din struguri stafidiți sunt corpolente și au un caracter distinctiv ca urmare a metodei de producție și a maturării. Acestea conțin zaharuri reziduale.

Vinurile de gheață sunt corpolente; au un gust echilibrat și dulce datorită conținutului lor de zaharuri reziduale, acidității și conținutului lor de alcool.

| 3. | Legătura dintre arealul de producție, factorii umani și produs
  Mediul înconjurător, în special solul nisipos, are un impact semnificativ asupra caracteristicilor vinurilor. Aceste caracteristici sunt prezente, în special, în vinurile care se dezvoltă rapid și care sunt, de obicei, mai ușoare, au o aciditate relativ scăzută, sunt mai lejere și dezvoltă o aciditate și o tărie alcoolică moderată în majoritatea anilor de recoltă.
  Vinurile au un conținut scăzut de minerale, specific solurilor nisipoase. Vinurile din arealul de producție sunt, în principal, vinuri cu o perioadă de maturare scurtă, pentru consum timpuriu. Mediul înconjurător a condus la răspândirea mai multor soiuri tradiționale de struguri de vin în areal (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Caracterul specific al soiurilor poate fi intensificat prin obținerea vinului dintr-o recoltă selecționată. În anumiți ani de recoltă, strugurii au caracteristici unice. Recoltele de struguri supracopți și stafidiți pot fi utilizate ca materie primă pentru vinuri cu conținut bogat de alcool, corpolente, a căror calitate crește în timpul maturării. Vinurile lejere și proaspete sunt o materie primă perfectă pentru producția vinurilor spumante și perlante.
  Regiunea viticolă Kunság ocupă un rol crucial în sectorul viței-de-vie și al vinului din agricultura Ungariei, întrucât aproape jumătate din strugurii din țară sunt produși în regiune. Pe lângă importanța sa economică, producția viței-de-vie joacă un rol social semnificativ în generarea și suplimentarea venitului și în reținerea populației locale. Datorită condițiilor de mediu locale (de exemplu, soluri nisipoase, lipsa precipitațiilor), cultura viței-de-vie este una dintre activitățile agricole cele mai eficiente din punctul de vedere al costurilor. Efectul de formare a peisajului pe care îl are cultura viței-de-vie contribuie la creșterea atractivității regiunii. Plantațiile viticole au fost eficiente în prevenirea disipării nisipurilor în perioadele vântoase, iar vița-de-vie supraviețuiește, în general, mai mult decât alte plante pe solurile cu o capacitate scăzută de retenție a apei.
  Soiurile de struguri autohtone și cele ungurești nou create domină plantațiile viticole din regiunea viticolă Kunság.
  În principal datorită vinurilor Muscat relativ lejere, fructate și aromate din areal, regiunea viticolă Kunság beneficiază de o reputație solidă în rândul consumatorilor.
  „Vin spumant” |
| --- | --- |

3.

Mediul înconjurător, în special solul nisipos, are un impact semnificativ asupra caracteristicilor vinurilor. Aceste caracteristici sunt prezente, în special, în vinurile care se dezvoltă rapid și care sunt, de obicei, mai ușoare, au o aciditate relativ scăzută, sunt mai lejere și dezvoltă o aciditate și o tărie alcoolică moderată în majoritatea anilor de recoltă.

Vinurile au un conținut scăzut de minerale, specific solurilor nisipoase. Vinurile din arealul de producție sunt, în principal, vinuri cu o perioadă de maturare scurtă, pentru consum timpuriu. Mediul înconjurător a condus la răspândirea mai multor soiuri tradiționale de struguri de vin în areal (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Caracterul specific al soiurilor poate fi intensificat prin obținerea vinului dintr-o recoltă selecționată. În anumiți ani de recoltă, strugurii au caracteristici unice. Recoltele de struguri supracopți și stafidiți pot fi utilizate ca materie primă pentru vinuri cu conținut bogat de alcool, corpolente, a căror calitate crește în timpul maturării. Vinurile lejere și proaspete sunt o materie primă perfectă pentru producția vinurilor spumante și perlante.

Regiunea viticolă Kunság ocupă un rol crucial în sectorul viței-de-vie și al vinului din agricultura Ungariei, întrucât aproape jumătate din strugurii din țară sunt produși în regiune. Pe lângă importanța sa economică, producția viței-de-vie joacă un rol social semnificativ în generarea și suplimentarea venitului și în reținerea populației locale. Datorită condițiilor de mediu locale (de exemplu, soluri nisipoase, lipsa precipitațiilor), cultura viței-de-vie este una dintre activitățile agricole cele mai eficiente din punctul de vedere al costurilor. Efectul de formare a peisajului pe care îl are cultura viței-de-vie contribuie la creșterea atractivității regiunii. Plantațiile viticole au fost eficiente în prevenirea disipării nisipurilor în perioadele vântoase, iar vița-de-vie supraviețuiește, în general, mai mult decât alte plante pe solurile cu o capacitate scăzută de retenție a apei.

Soiurile de struguri autohtone și cele ungurești nou create domină plantațiile viticole din regiunea viticolă Kunság.

În principal datorită vinurilor Muscat relativ lejere, fructate și aromate din areal, regiunea viticolă Kunság beneficiază de o reputație solidă în rândul consumatorilor.

„Vin spumant”

| (b) | Factori umani
  Pe lângă factorii umani descriși mai sus, următoarele se aplică vinurilor spumante care poartă DOP „Kunság/Kunsági”:
  Producția vinurilor perlante și spumante s-a bazat pe soiurile din arealul de producție, care prezintă o aciditate distinctivă (de exemplu, Ezerjó, Cserszegi fűszeres). |
| --- | --- |

(b)

Pe lângă factorii umani descriși mai sus, următoarele se aplică vinurilor spumante care poartă DOP „Kunság/Kunsági”:

Producția vinurilor perlante și spumante s-a bazat pe soiurile din arealul de producție, care prezintă o aciditate distinctivă (de exemplu, Ezerjó, Cserszegi fűszeres).

| 2. | Descrierea vinurilor
  Vinurile spumante sunt aerate și lejere, cu un parfum proaspăt și o aciditate intensă. |
| --- | --- |

2.

Vinurile spumante sunt aerate și lejere, cu un parfum proaspăt și o aciditate intensă.

| 3. | Legătura dintre arealul de producție, factorii umani și produs
  Mediul înconjurător, în special solul nisipos, are un impact semnificativ asupra caracteristicilor vinurilor. Aceste caracteristici sunt prezente, în special, în vinurile care se dezvoltă rapid și care sunt, de obicei, mai ușoare, au o aciditate relativ scăzută, sunt mai lejere și dezvoltă o aciditate și o tărie alcoolică moderată în majoritatea anilor de recoltă.
  Vinurile au un conținut scăzut de minerale, specific solurilor nisipoase. Vinurile din arealul de producție sunt, în principal, vinuri cu o perioadă de maturare scurtă, pentru consum timpuriu. Mediul înconjurător a condus la răspândirea mai multor soiuri tradiționale de struguri de vin în areal (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Caracterul specific al soiurilor poate fi intensificat prin obținerea vinului dintr-o recoltă selecționată. În anumiți ani de recoltă, strugurii au caracteristici unice. Recoltele de struguri supracopți și stafidiți pot fi utilizate ca materie primă pentru vinuri cu conținut bogat de alcool, corpolente, a căror calitate crește în timpul maturării. Vinurile lejere și proaspete sunt o materie primă perfectă pentru producția vinurilor spumante și perlante.
  Regiunea viticolă Kunság ocupă un rol crucial în sectorul viței-de-vie și al vinului din agricultura Ungariei, întrucât aproape jumătate din strugurii din țară sunt produși în regiune. Pe lângă importanța sa economică, producția viței-de-vie joacă un rol social semnificativ în generarea și suplimentarea venitului și în reținerea populației locale. Datorită condițiilor de mediu locale (de exemplu, soluri nisipoase, lipsa precipitațiilor), cultura viței-de-vie este una dintre activitățile agricole cele mai eficiente din punctul de vedere al costurilor. Efectul de formare a peisajului pe care îl are cultura viței-de-vie contribuie la creșterea atractivității regiunii. Plantațiile viticole au fost eficiente în prevenirea disipării nisipurilor în perioadele vântoase, iar vița-de-vie supraviețuiește, în general, mai mult decât alte plante pe solurile cu o capacitate scăzută de retenție a apei.
  Soiurile de struguri autohtone și cele ungurești nou create domină plantațiile viticole din regiunea viticolă Kunság.
  În principal datorită vinurilor Muscat relativ lejere, fructate și aromate din areal, regiunea viticolă Kunság beneficiază de o reputație solidă în rândul consumatorilor.
  „Vin perlant”
  Pe lângă factorii umani descriși mai sus, următoarele se aplică vinurilor perlante „Kunság/Kunsági”:
  Producția vinurilor perlante s-a bazat pe soiurile din arealul de producție, care prezintă o aciditate distinctivă (de exemplu, Ezerjó, Cserszegi fűszeres). |
| --- | --- |

3.

Mediul înconjurător, în special solul nisipos, are un impact semnificativ asupra caracteristicilor vinurilor. Aceste caracteristici sunt prezente, în special, în vinurile care se dezvoltă rapid și care sunt, de obicei, mai ușoare, au o aciditate relativ scăzută, sunt mai lejere și dezvoltă o aciditate și o tărie alcoolică moderată în majoritatea anilor de recoltă.

Vinurile au un conținut scăzut de minerale, specific solurilor nisipoase. Vinurile din arealul de producție sunt, în principal, vinuri cu o perioadă de maturare scurtă, pentru consum timpuriu. Mediul înconjurător a condus la răspândirea mai multor soiuri tradiționale de struguri de vin în areal (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Caracterul specific al soiurilor poate fi intensificat prin obținerea vinului dintr-o recoltă selecționată. În anumiți ani de recoltă, strugurii au caracteristici unice. Recoltele de struguri supracopți și stafidiți pot fi utilizate ca materie primă pentru vinuri cu conținut bogat de alcool, corpolente, a căror calitate crește în timpul maturării. Vinurile lejere și proaspete sunt o materie primă perfectă pentru producția vinurilor spumante și perlante.

Regiunea viticolă Kunság ocupă un rol crucial în sectorul viței-de-vie și al vinului din agricultura Ungariei, întrucât aproape jumătate din strugurii din țară sunt produși în regiune. Pe lângă importanța sa economică, producția viței-de-vie joacă un rol social semnificativ în generarea și suplimentarea venitului și în reținerea populației locale. Datorită condițiilor de mediu locale (de exemplu, soluri nisipoase, lipsa precipitațiilor), cultura viței-de-vie este una dintre activitățile agricole cele mai eficiente din punctul de vedere al costurilor. Efectul de formare a peisajului pe care îl are cultura viței-de-vie contribuie la creșterea atractivității regiunii. Plantațiile viticole au fost eficiente în prevenirea disipării nisipurilor în perioadele vântoase, iar vița-de-vie supraviețuiește, în general, mai mult decât alte plante pe solurile cu o capacitate scăzută de retenție a apei.

Soiurile de struguri autohtone și cele ungurești nou create domină plantațiile viticole din regiunea viticolă Kunság.

În principal datorită vinurilor Muscat relativ lejere, fructate și aromate din areal, regiunea viticolă Kunság beneficiază de o reputație solidă în rândul consumatorilor.

„Vin perlant”

Pe lângă factorii umani descriși mai sus, următoarele se aplică vinurilor perlante „Kunság/Kunsági”:

Producția vinurilor perlante s-a bazat pe soiurile din arealul de producție, care prezintă o aciditate distinctivă (de exemplu, Ezerjó, Cserszegi fűszeres).

| 2. | Descrierea vinurilor
  Vinurile perlante au un parfum proaspăt și sunt lejere. |
| --- | --- |

2.

Vinurile perlante au un parfum proaspăt și sunt lejere.

| 3. | Legătura dintre arealul de producție, factorii umani și produs
  Mediul înconjurător, în special solul nisipos, are un impact semnificativ asupra caracteristicilor vinurilor. Aceste caracteristici sunt prezente, în special, în vinurile care se dezvoltă rapid și care sunt, de obicei, mai ușoare, au o aciditate relativ scăzută, sunt mai lejere și dezvoltă o aciditate și o tărie alcoolică moderată în majoritatea anilor de recoltă.
  Vinurile au un conținut scăzut de minerale, specific solurilor nisipoase. Vinurile din arealul de producție sunt, în principal, vinuri cu o perioadă de maturare scurtă, pentru consum timpuriu. Mediul înconjurător a condus la răspândirea mai multor soiuri tradiționale de struguri de vin în areal (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Caracterul specific al soiurilor poate fi intensificat prin obținerea vinului dintr-o recoltă selecționată. În anumiți ani de recoltă, strugurii au caracteristici unice. Recoltele de struguri supracopți și stafidiți pot fi utilizate ca materie primă pentru vinuri cu conținut bogat de alcool, corpolente, a căror calitate crește în timpul maturării. Vinurile lejere și proaspete sunt o materie primă perfectă pentru producția vinurilor spumante și perlante.
  Regiunea viticolă Kunság ocupă un rol crucial în sectorul viței-de-vie și al vinului din agricultura Ungariei, întrucât aproape jumătate din strugurii din țară sunt produși în regiune. Pe lângă importanța sa economică, producția viței-de-vie joacă un rol social semnificativ în generarea și suplimentarea venitului și în reținerea populației locale. Datorită condițiilor de mediu locale (de exemplu, soluri nisipoase, lipsa precipitațiilor), cultura viței-de-vie este una dintre activitățile agricole cele mai eficiente din punctul de vedere al costurilor. Efectul de formare a peisajului pe care îl are cultura viței-de-vie contribuie la creșterea atractivității regiunii. Plantațiile viticole au fost eficiente în prevenirea disipării nisipurilor în perioadele vântoase, iar vița-de-vie supraviețuiește, în general, mai mult decât alte plante pe solurile cu o capacitate scăzută de retenție a apei.
  Soiurile de struguri autohtone și cele ungurești nou create domină plantațiile viticole din regiunea viticolă Kunság.
  În principal datorită vinurilor Muscat relativ lejere, fructate și aromate din areal, regiunea viticolă Kunság beneficiază de o reputație solidă în rândul consumatorilor. |
| --- | --- |

3.

Mediul înconjurător, în special solul nisipos, are un impact semnificativ asupra caracteristicilor vinurilor. Aceste caracteristici sunt prezente, în special, în vinurile care se dezvoltă rapid și care sunt, de obicei, mai ușoare, au o aciditate relativ scăzută, sunt mai lejere și dezvoltă o aciditate și o tărie alcoolică moderată în majoritatea anilor de recoltă.

Vinurile au un conținut scăzut de minerale, specific solurilor nisipoase. Vinurile din arealul de producție sunt, în principal, vinuri cu o perioadă de maturare scurtă, pentru consum timpuriu. Mediul înconjurător a condus la răspândirea mai multor soiuri tradiționale de struguri de vin în areal (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Caracterul specific al soiurilor poate fi intensificat prin obținerea vinului dintr-o recoltă selecționată. În anumiți ani de recoltă, strugurii au caracteristici unice. Recoltele de struguri supracopți și stafidiți pot fi utilizate ca materie primă pentru vinuri cu conținut bogat de alcool, corpolente, a căror calitate crește în timpul maturării. Vinurile lejere și proaspete sunt o materie primă perfectă pentru producția vinurilor spumante și perlante.

Regiunea viticolă Kunság ocupă un rol crucial în sectorul viței-de-vie și al vinului din agricultura Ungariei, întrucât aproape jumătate din strugurii din țară sunt produși în regiune. Pe lângă importanța sa economică, producția viței-de-vie joacă un rol social semnificativ în generarea și suplimentarea venitului și în reținerea populației locale. Datorită condițiilor de mediu locale (de exemplu, soluri nisipoase, lipsa precipitațiilor), cultura viței-de-vie este una dintre activitățile agricole cele mai eficiente din punctul de vedere al costurilor. Efectul de formare a peisajului pe care îl are cultura viței-de-vie contribuie la creșterea atractivității regiunii. Plantațiile viticole au fost eficiente în prevenirea disipării nisipurilor în perioadele vântoase, iar vița-de-vie supraviețuiește, în general, mai mult decât alte plante pe solurile cu o capacitate scăzută de retenție a apei.

Soiurile de struguri autohtone și cele ungurești nou create domină plantațiile viticole din regiunea viticolă Kunság.

În principal datorită vinurilor Muscat relativ lejere, fructate și aromate din areal, regiunea viticolă Kunság beneficiază de o reputație solidă în rândul consumatorilor.

9.   Alte condiții esențiale (ambalarea, etichetarea, alte cerințe)

Norme privind indicațiile – Unitățile geografice mai mici care pot fi indicate pe etichetă

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Dispoziții suplimentare privind etichetarea

Descrierea condiției:

| (i) | Indicarea denumirilor localităților
  Denumirile localităților care fac parte din regiunea viticolă Kunság pot fi indicate ca unități geografice mai mici decât arealul de producție delimitat Kunság, cu excepția denumirilor localităților Izsák și Monor. |
| --- | --- |

(i)

Indicarea denumirilor localităților

Denumirile localităților care fac parte din regiunea viticolă Kunság pot fi indicate ca unități geografice mai mici decât arealul de producție delimitat Kunság, cu excepția denumirilor localităților Izsák și Monor.

| (ii) | Menționarea microtoponimelor
  Următoarele microtoponime pot fi menționate împreună cu denumirea arealului de producție delimitat „Kunság” și cu denumirea localității:






  — | Arany-hegy (în localitatea Ceglédbercel) |
| --- | --- | --- |

(ii)

Menționarea microtoponimelor

Următoarele microtoponime pot fi menționate împreună cu denumirea arealului de producție delimitat „Kunság” și cu denumirea localității:

—

Arany-hegy (în localitatea Ceglédbercel)

| — | Fischer-part (în localitățile Cegléd și Ceglédbercel) |
| --- | --- |

—

Fischer-part (în localitățile Cegléd și Ceglédbercel)

| (iii) | Indicarea denumirilor sectoarelor |
| --- | --- |

(iii)

Indicarea denumirilor sectoarelor

Următoarele denumiri ale sectoarelor pot fi indicate împreună cu denumirea arealului de producție delimitat „Kunság”:

| — | Kecskemét, care include plantațiile viticole care fac parte din arealele frontaliere din clasele I și II ale localităților Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene și Lajosmizse, în conformitate cu cadastrul viticol. |
| --- | --- |

—

Kecskemét, care include plantațiile viticole care fac parte din arealele frontaliere din clasele I și II ale localităților Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene și Lajosmizse, în conformitate cu cadastrul viticol.

| — | Tiszakürt, care include plantațiile viticole care fac parte din arealele frontaliere din clasele I și II ale localităților Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas și Tiszaug, în conformitate cu cadastrul viticol. |
| --- | --- |

—

Tiszakürt, care include plantațiile viticole care fac parte din arealele frontaliere din clasele I și II ale localităților Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas și Tiszaug, în conformitate cu cadastrul viticol.

Atunci când este indicată o denumirea a unui sector, denumirile localităților care aparțin sectorului respectiv nu pot fi utilizate ca o denumire a unei unități geografice mai mici.

Denumirea unei unități geografice mai mici poate fi indicată pe etichetă doar dacă produsul provine în proporție de 100 % din unitatea geografică mai mică respectivă.

Norme privind indicațiile

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Dispoziții suplimentare privind etichetarea

Descrierea condiției:

Alte mențiuni cu utilizare restricționată:

| — | „Muskotály” (Muscat) înseamnă un vin produs în proporție de minimum 85 % din recolta unuia sau a mai multor soiuri din următoarele soiuri de struguri: Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Generosa, Hamburgi muskotály, Nektár, Mátrai Muskotály, Ottonel muskotály și/sau Tramini. |
| --- | --- |

—

„Muskotály” (Muscat) înseamnă un vin produs în proporție de minimum 85 % din recolta unuia sau a mai multor soiuri din următoarele soiuri de struguri: Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Generosa, Hamburgi muskotály, Nektár, Mátrai Muskotály, Ottonel muskotály și/sau Tramini.

| — | „Primőr” (vin tânăr) înseamnă un vin îmbuteliat în anul recoltării. De asemenea, se poate utiliza expresia sinonimă „újbor” (vin nou). |
| --- | --- |

—

„Primőr” (vin tânăr) înseamnă un vin îmbuteliat în anul recoltării. De asemenea, se poate utiliza expresia sinonimă „újbor” (vin nou).

Denumirea soiului Arany Sárfehér nu poate fi indicată pe etichetă.

În cazul vinurilor obținute prin cupajare, se poate utiliza și mențiunea în maghiară „küvé” și sinonimul acesteia „házasítás” (vin obținut prin cupajare), precum și mențiunea originală „cuvée”.

Norme privind îmbutelierea

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Ambalarea în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

Vinurile, vinurile spumante și vinurile perlante pot fi îmbuteliate doar de către îmbuteliatori înregistrați de către Consiliul Regional al Comunităților Viticole din regiunea viticolă Kunság.

Producția în afara arealului de producție delimitat:

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Derogare privind producția în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

Permisă în localitățile Bonyhád, Borota, Budapesta, Csongrád și Hajós.

Link către caietul de sarcini al produsului

https://boraszat.kormany.hu/download/d/4d/82000/Kunsag%20OEM_v4.pdf

---

(1)  JO L 9, 11.1.2019, p. 2.

---

| 20.11.2020 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 395/46 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 395/46

---

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

(2020/C 395/08)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare, în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1), în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

DOCUMENT UNIC

„PISTACCHIO DI RAFFADALI”

Nr. UE: PDO-IT-02449 – 22.2.2019

DOP (X) IGP ( )

1.   Nume

„Pistacchio di Raffadali”

2.   Statul membru sau țara terță

Italia

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs

Clasa 1.6. Fructe, legume și cereale, proaspete sau prelucrate.

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

Denumirea de origine protejată „Pistacchio di Raffadali” este rezervată produsului (în coajă, decojit sau fără pieliță) plantelor din specia botanică „Pistacia vera”, cultivarul „Napoletana”, cunoscut și sub denumirea de „Bianca” sau „Nostrana”, altoit pe „Pistacia terebinthus”, cunoscut sub denumirea populară de „Scornabeccu”.

La fiecare plantare, se admit plante care nu aparțin cultivarului „Napoletana” și/sau alte portaltoaie decât „P. terebinthus” în proporție de maximum 5 %.

Produsele plantelor care nu aparțin cultivarului „Napoletana” și/sau produsele altor portaltoaie decât „P. terebinthus” vor fi excluse de la certificare.

La momentul comercializării, „Pistacchio di Raffadali” trebuie să aibă următoarele caracteristici fizice și organoleptice:

| — | conținut total de ulei > 30 %; |
| --- | --- |

—

conținut total de ulei > 30 %;

| — | culoarea cotiledoanelor: verde, cu un raport între clorofila a și clorofila b ≥ 1,3; |
| --- | --- |

—

culoarea cotiledoanelor: verde, cu un raport între clorofila a și clorofila b ≥ 1,3;

| — | gust: dulce, plăcut și puternic; |
| --- | --- |

—

gust: dulce, plăcut și puternic;

| — | conținut de umiditate ≤ 6,5 %; |
| --- | --- |

—

conținut de umiditate ≤ 6,5 %;

| — | prezența acidului palmitoleic ≥ 0,7 %; |
| --- | --- |

—

prezența acidului palmitoleic ≥ 0,7 %;

| — | formă alungită. |
| --- | --- |

—

formă alungită.

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

—

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Plantare, cultivare, recoltare, uscare, decorticare, decojire și depeliculizare.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. ale produsului la care se referă denumirea înregistrată

„Pistacchio di Raffadali” poate fi pus în consum:

| — | în cazul produselor (în coajă, decojite sau depeliculizate) utilizate în prelucrare și nedestinate consumatorului final, în pungi de pânză și/sau dintr-un alt material adecvat, în greutate de până la 25 kg; |
| --- | --- |

—

în cazul produselor (în coajă, decojite sau depeliculizate) utilizate în prelucrare și nedestinate consumatorului final, în pungi de pânză și/sau dintr-un alt material adecvat, în greutate de până la 25 kg;

| — | în cazul produselor în coajă, decojite sau depeliculizate destinate consumatorului final, într-un ambalaj adecvat, transparent sau cu o fereastră transparentă, astfel încât produsul să fie vizibil. |
| --- | --- |

—

în cazul produselor în coajă, decojite sau depeliculizate destinate consumatorului final, într-un ambalaj adecvat, transparent sau cu o fereastră transparentă, astfel încât produsul să fie vizibil.

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

Ambalajele și/sau pungile trebuie să poarte, pe lângă eticheta europeană DOP și logoul descris mai jos, denumirea „Pistacchio di Raffadali”, cu litere clare, indelebile și distincte față de orice altă mențiune.

Logoul care identifică „Pistacchio di Raffadali” constă într-un dreptunghi în interiorul căruia este reprezentarea grafică a unei rămurele de arbore de fistic cu trei frunze ovale și patru fructe cu coaja despicată; sub dreptunghi scrie cu majuscule „PISTACCHIO DI RAFFADALI PDO”, utilizându-se caracterul Goham Medium.

Image 2

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Aria de producție a „Pistacchio di Raffadali” este delimitată de granițele administrative ale următoarelor comune din provincia Agrigento: Raffadali, Joppolo Giancaxio, Santa Elisabetta, Agrigento, Cianciana, Favara, Racalmuto, Sant’Angelo Muxaro, San Biagio Platani, Cattolica Eraclea, Casteltermini, Santo Stefano Quisquina, Aragona, Comitini, Grotte, Montallegro, Alessandria della Rocca, Siculiana, Realmonte, Naro, Porto Empedocle, Castrofilippo, Campobello di Licata, Ribera, Canicatti, Palma di Montechiaro, Ravanusa, Camastra; Montedoro și Serradifalco din provincia Caltanissetta.

5.   Legătura cu aria geografică

Cultivarea fisticului a cunoscut o dezvoltare semnificativă în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, când pășunile și terenurile necultivate au fost transformate în plantații de fistic, iar această cultură a devenit punctul central al întregului sistem agricol și economic al zonei.

Aria de producție este caracterizată de soluri calcaroase tipice pentru depozitele de evaporit și de o climă mediteraneeană subtropicală semi-aridă, cu veri secetoase lungi, cu precipitații concentrate în perioadele de toamnă și de iarnă și cu variații semnificative de temperatură între zi și noapte, atingându-se doar ocazional minime de aproximativ 0 °C.

Utilizarea și alegerea ca portaltoi a terebintului (Pistacia terebinthus), o specie bine adaptată la condiții foarte aride, natura substraturilor de origine calcaroasă și cultivarea plantelor pe suprafețe însorite și expuse spre sud determină o combinație de factori care este rezultatul unor alegeri înțelepte și care face posibilă obținerea unui fruct cu caracteristici calitative specifice, precum conținutul ridicat de ulei. Această caracteristică este amplificată de temperaturile ambientale mari din timpul verii, care duc la producerea unui număr mai mare de acizi grași (constituenții de bază ai uleiurilor în fistic) în faza de diviziune celulară a dezvoltării fructelor. Studiile pe tema climei din aria de producție a „Pistacchio di Raffadali” au arătat că, în comparație cu alte arealuri din estul Siciliei în care se cultivă fisticul, sezonul uscat este mai lung și are temperaturi medii lunare mai înalte, cu maxime mai mari.

O altă caracteristică distinctă a produsului este gustul său dulce, plăcut și puternic care este legat de compoziția solului din aria de cultivare. Se știe că absorbția mineralelor depinde de pH-ul solului și că unele macroelemente, precum calciul, fosforul, potasiul și magneziul, predomină dacă pH-ul este mai mare de 7. Probele prelevate din aria de producție a „Pistacchio di Raffadali” arată că solurile au tendința de a fi subalcaline cu valori ale pH-ului mai mari de 7,5.

Totodată, „Pistacchio di Raffadali” are un profil complex de acizi grași în fructe, având un conținut de acid palmitoleic de cel puțin 0,7 %.

Dimensiunea umană este exprimată în know-how-ul specific cultivării „Pistacchio di Raffadali”, printr-o formă specială de creștere a plantelor astfel încât să rămână de înălțime mică, cu crengi târâtoare aproape atingând solul. Menită inițial să înlesnească procesul de recoltare și să asigure coacerea simultană a ciorchinilor, de-a lungul anilor, această tehnică de cultivare a început să caracterizeze peisajul zonei.

De-a lungul secolelor, fermierii au devenit principalii autori ai acestor transformări: ei au știut să valorifice caracteristicile și condițiile optime ale mediului, au dobândit o competență profesională specifică și au creat un peisaj caracteristic exclusiv ariei de producție.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

[articolul 6 alineatul (1) al doilea paragraf din prezentul regulament]

Textul complet al caietului de sarcini este disponibil la adresa:

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

sau accesând direct pagina principală a site-ului Ministerului Politicilor Agricole, Alimentare și Forestiere (www.politicheagricole.it), făcând clic pe „Qualità”, apoi pe „Prodotti DOP, IGP e STG” (în partea stângă a ecranului) și apoi pe „Disciplinari di produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  JO L 343, 14.12.2012, p. 1.

---