# Úradný vestník C 395/2020

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 395 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Ročník 6320. novembra 2020 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 395

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Ročník 6320. novembra 2020

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | II   Oznámenia |
| | OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 395/01 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria) (
  1
  ) | 1 |

Obsah

Strana

II   Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2020/C 395/01

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informácie |
| --- | --- |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 395/02 | Výmenný kurz eura — 19. novembra 2020 | 2 |
| 2020/C 395/03 | Nová národná strana obehových euromincí | 3 |

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2020/C 395/02

Výmenný kurz eura — 19. novembra 2020

2

2020/C 395/03

Nová národná strana obehových euromincí

3

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 395/04 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL) Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 4 |
| 2020/C 395/05 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec: M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities) Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 6 |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2020/C 395/06 | Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 7 |
| 2020/C 395/07 | Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 | 27 |
| 2020/C 395/08 | Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 46 |

V   Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

2020/C 395/04

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL) Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

4

2020/C 395/05

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec: M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities) Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

6

INÉ AKTY

Európska komisia

2020/C 395/06

Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

7

2020/C 395/07

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

27

2020/C 395/08

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

46

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

II Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 20.11.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 395/1 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 395/1

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria)

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 395/01)

Dňa 16. novembra 2020 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9882. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9882. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 20.11.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 395/2 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 395/2

---

Výmenný kurz eura (1)

19. novembra 2020

(2020/C 395/02)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,1832 |
| JPY | Japonský jen | 123,08 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4498 |
| GBP | Britská libra | 0,89378 |
| SEK | Švédska koruna | 10,2060 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 1,0797 |
| ISK | Islandská koruna | 161,30 |
| NOK | Nórska koruna | 10,6900 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 26,358 |
| HUF | Maďarský forint | 360,90 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,4714 |
| RON | Rumunský lei | 4,8732 |
| TRY | Turecká líra | 8,9373 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,6272 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,5501 |
| HKD | Hongkongský dolár | 9,1737 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,7155 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,5924 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 321,07 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 18,3153 |
| CNY | Čínsky juan | 7,7927 |
| HRK | Chorvátska kuna | 7,5655 |
| IDR | Indonézska rupia | 16 820,13 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 4,8517 |
| PHP | Filipínske peso | 57,147 |
| RUB | Ruský rubeľ | 90,2638 |
| THB | Thajský baht | 35,975 |
| BRL | Brazílsky real | 6,3371 |
| MXN | Mexické peso | 24,0426 |
| INR | Indická rupia | 87,7970 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,1832

JPY

Japonský jen

123,08

DKK

Dánska koruna

7,4498

GBP

Britská libra

0,89378

SEK

Švédska koruna

10,2060

CHF

Švajčiarsky frank

1,0797

ISK

Islandská koruna

161,30

NOK

Nórska koruna

10,6900

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

26,358

HUF

Maďarský forint

360,90

PLN

Poľský zlotý

4,4714

RON

Rumunský lei

4,8732

TRY

Turecká líra

8,9373

AUD

Austrálsky dolár

1,6272

CAD

Kanadský dolár

1,5501

HKD

Hongkongský dolár

9,1737

NZD

Novozélandský dolár

1,7155

SGD

Singapurský dolár

1,5924

KRW

Juhokórejský won

1 321,07

ZAR

Juhoafrický rand

18,3153

CNY

Čínsky juan

7,7927

HRK

Chorvátska kuna

7,5655

IDR

Indonézska rupia

16 820,13

MYR

Malajzijský ringgit

4,8517

PHP

Filipínske peso

57,147

RUB

Ruský rubeľ

90,2638

THB

Thajský baht

35,975

BRL

Brazílsky real

6,3371

MXN

Mexické peso

24,0426

INR

Indická rupia

87,7970

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

| 20.11.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 395/3 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 395/3

---

Nová národná strana obehových euromincí

(2020/C 395/03)

Image 1

Národná strana novej obehovej pamätnej mince v hodnote 2 EUR vydanej Francúzskom

Obehové euromince majú v celej eurozóne postavenie zákonného platidla. Komisia zverejňuje opis vzorov všetkých nových euromincí s cieľom informovať každého, kto prichádza s mincami do kontaktu, ako aj širokú verejnosť (1). V súlade so závermi Rady z 10. februára 2009 (2) môžu členské štáty eurozóny a krajiny, ktoré s Európskou úniou uzavreli menovú dohodu ustanovujúcu vydávanie obehových euromincí, vydať do obehu pamätné euromince za určitých podmienok, predovšetkým musia mať len nominálnu hodnotu 2 EUR. Tieto mince majú rovnaké technické parametre ako ostatné mince v hodnote 2 EUR, na národnej strane je však vyobrazený pamätný motív, ktorý má veľkú symbolickú hodnotu z národného alebo európskeho hľadiska.

Vydávajúca krajina: Francúzsko

Motív: lekársky výskum

Vecný opis vzoru: Na vzore je vyobrazená ľudská tvár v guli s nápisom „UNION“. Tvár je otočená k fragmentom DNA v kruhu, ktoré symbolizujú mikroskopické prvky. Tento postoj symbolizuje výskum a inteligenciu, ktorá vládne nad najmenšími prvkami, študuje ich a víťazí nad chorobami. Vpravo hore sa nachádza označenie vydávajúcej krajiny „RF“, zatiaľ čo vľavo dole je označenie mincovne a rok vydania „2020“.

Vo vonkajšom prstenci mince je vyobrazených dvanásť hviezd vlajky Európskej únie.

Náklad: 300 000 mincí

Dátum vydania: október 2020

---

(1)  Pozri Ú. v. ES C 373, 28.12.2001, s. 1 o národných stranách všetkých mincí, ktoré boli vydané v roku 2002.

(2)  Pozri závery Rady pre hospodárske a finančné záležitosti z 10. februára 2009 a odporúčanie Komisie z 19. decembra 2008 o spoločných usmerneniach pre národné strany a vydávanie euromincí určených do obehu (Ú. v. EÚ L 9, 14.1.2009, s. 52).

---

V Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

| 20.11.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 395/4 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 395/4

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 395/04)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | Platinum Compass B 2018 RSC Limited („Platinum Compass“), pod kontrolou podniku Abu Dhabi Investment Authority („ADIA“, Spojené arabské emiráty), |
| --- | --- |

—

Platinum Compass B 2018 RSC Limited („Platinum Compass“), pod kontrolou podniku Abu Dhabi Investment Authority („ADIA“, Spojené arabské emiráty),

| — | Ontario Teachers’ Pension Plan Board („OTPP“, Kanada), |
| --- | --- |

—

Ontario Teachers’ Pension Plan Board („OTPP“, Kanada),

| — | Equis Development Pte. Ltd. („EDPL“), bod kontrolou podniku Equis Development Holdings LLC („Equis“, oba zo Singapuru). |
| --- | --- |

—

Equis Development Pte. Ltd. („EDPL“), bod kontrolou podniku Equis Development Holdings LLC („Equis“, oba zo Singapuru).

Podniky latinum Compass, OTPP a Equis acquire získavajú v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) a článku 3 ods. 4 nariadenia o fúziách spoločnú kontrolu nad podnikom EDPL.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií.

2.

| — | Platinum Compass: stopercentná dcérska spoločnosť podniku Abu Dhabi Investment Authority („ADIA“), ktorá vlastní a riadi investície. ADIA je štátny subjekt, ktorý vlastní emirát Abú Zabí. Investuje finančné prostriedky, ktoré jej prideľuje vláda emirátu Abú Zabí a spravuje portfólio viacerých kategórií aktív, |
| --- | --- |

—

Platinum Compass: stopercentná dcérska spoločnosť podniku Abu Dhabi Investment Authority („ADIA“), ktorá vlastní a riadi investície. ADIA je štátny subjekt, ktorý vlastní emirát Abú Zabí. Investuje finančné prostriedky, ktoré jej prideľuje vláda emirátu Abú Zabí a spravuje portfólio viacerých kategórií aktív,

| — | OTPP: správa dôchodkových dávok a investícií do aktív v rámci dôchodkového fondu pre približne 329 000 učiteľov (aktívnych i na dôchodku) v kanadskej provincii Ontario, |
| --- | --- |

—

OTPP: správa dôchodkových dávok a investícií do aktív v rámci dôchodkového fondu pre približne 329 000 učiteľov (aktívnych i na dôchodku) v kanadskej provincii Ontario,

| — | Equis: spoločnosť zaoberajúca sa rozvojom aktív v oblasti infraštruktúry, ktorá sa aktívne usiluje o rozvoj infraštruktúry a investície v ázijsko-tichomorskom regióne, |
| --- | --- |

—

Equis: spoločnosť zaoberajúca sa rozvojom aktív v oblasti infraštruktúry, ktorá sa aktívne usiluje o rozvoj infraštruktúry a investície v ázijsko-tichomorskom regióne,

| — | EDPL: vývoj, konštrukcia a prevádzka infraštruktúrych projektov v ázijsko-tichomorskom regióne zameraných predovšetkým na: a) výrobu elektrickej energie zo slnečnej energie, veternej energie, biomasy alebo odpadu a b) recykláciu a spracovanie odpadu. |
| --- | --- |

—

EDPL: vývoj, konštrukcia a prevádzka infraštruktúrych projektov v ázijsko-tichomorskom regióne zameraných predovšetkým na: a) výrobu elektrickej energie zo slnečnej energie, veternej energie, biomasy alebo odpadu a b) recykláciu a spracovanie odpadu.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

e-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 20.11.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 395/6 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 395/6

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec: M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 395/05)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | Första AP-fonden („AP1“, Švédsko), |
| --- | --- |

—

Första AP-fonden („AP1“, Švédsko),

| — | Tredje AP-fonden („AP3“, Švédsko), |
| --- | --- |

—

Tredje AP-fonden („AP3“, Švédsko),

| — | Fjärde AP-fonden („AP4“, Švédsko), |
| --- | --- |

—

Fjärde AP-fonden („AP4“, Švédsko),

| — | subjekty v rámci podniku Telia Carrier (Švédsko). |
| --- | --- |

—

subjekty v rámci podniku Telia Carrier (Švédsko).

Podniky AP1, AP3 a AP4 získavajú v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách spoločnú kontrolu nad 34 subjektmi v rámci podniku Telia Carrier v 34 jurisdikciách v EÚ aj mimo nej.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií investičnou spoločnosťou Polhem Infra KB, ktorá je založená a spoločne kontrolovaná podnikmi AP1, AP3 a AP4 a bude tak nepriamo kontrolovať subjekty v rámci podniku Telia Carrier.

2.

| — | AP1, AP3 a AP4: dôchodkové fondy, ktoré majú funkciu rezervy vo švédskom národnom dôchodkovom systéme. Ide o nezávislé vládne orgány, ktoré prijímajú o svojich investíciách nezávislé rozhodnutia, |
| --- | --- |

—

AP1, AP3 a AP4: dôchodkové fondy, ktoré majú funkciu rezervy vo švédskom národnom dôchodkovom systéme. Ide o nezávislé vládne orgány, ktoré prijímajú o svojich investíciách nezávislé rozhodnutia,

| — | subjekty v rámci podniku Telia Carrier: v konečnom dôsledku vo vlastníctve spoločnosti Telia Company AB prevádzkujú celosvetovú sieť vlákien (internetovú chrbticovú sieť), ktorá sa používa na poskytovanie medzinárodných prenosových služieb. |
| --- | --- |

—

subjekty v rámci podniku Telia Carrier: v konečnom dôsledku vo vlastníctve spoločnosti Telia Company AB prevádzkujú celosvetovú sieť vlákien (internetovú chrbticovú sieť), ktorá sa používa na poskytovanie medzinárodných prenosových služieb.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

e-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

INÉ AKTY

Európska komisia

| 20.11.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 395/7 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 395/7

---

Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2020/C 395/06)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti o zmenu podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

ŽIADOSŤ O SCHVÁLENIE PODSTATNEJ ZMENY ŠPECIFIKÁCIE VÝROBKU S CHRÁNENÝM OZNAČENÍM PÔVODU ALEBO CHRÁNENÝM ZEMEPISNÝM OZNAČENÍM

Žiadosť o schválenie zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 prvým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

„Volailles d’Ancenis“

EÚ č.: PGI-FR-0167-AM02 – 15. 10. 2019

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Skupina žiadateľov a oprávnený záujem

| Les Fermiers du Val de Loire |
| --- |
| Boulevard Pasteur |
| BP 50262 |
| 44158 Ancenis Cedex |
| FRANCE |
| E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr |

Les Fermiers du Val de Loire

Boulevard Pasteur

BP 50262

44158 Ancenis Cedex

FRANCE

E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr

V organizácii „Les Fermiers du Val de Loire“ sa združujú prevádzkovatelia, ktorí sa venujú chovu a zabíjaniu hydiny s CHZO „Volailles d’Ancenis“. Organizácia je preto oprávnená predložiť túto žiadosť.

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Francúzsko

3.   Položky v špecifikácii, ktorých sa zmena týka

| ☐ | Názov výrobku |
| --- | --- |

☐

Názov výrobku

| ☒ | Opis výrobku |
| --- | --- |

☒

Opis výrobku

| ☒ | Zemepisná oblasť |
| --- | --- |

☒

Zemepisná oblasť

| ☒ | Dôkaz o pôvode |
| --- | --- |

☒

Dôkaz o pôvode

| ☒ | Spôsob výroby |
| --- | --- |

☒

Spôsob výroby

| ☒ | Súvislosť |
| --- | --- |

☒

Súvislosť

| ☒ | Označovanie |
| --- | --- |

☒

Označovanie

| ☒ | Iné: skupina žiadateľov, vnútroštátne požiadavky, kontroly |
| --- | --- |

☒

Iné: skupina žiadateľov, vnútroštátne požiadavky, kontroly

4.   Typ zmeny (zmien)

| ☐ | Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012.

| ☒ | Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej nebol uverejnený jednotný dokument (alebo rovnocenný dokument). |
| --- | --- |

☒

Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej nebol uverejnený jednotný dokument (alebo rovnocenný dokument).

5.   Zmena (zmeny)

5.1.   Položka „Opis výrobku“

Toto ustanovenie v položke „Názov výrobku – Druh výrobku“ registračného dokumentu:

| — | „Poulet d’Ancenis [kurča Ancenis]






  — | biele kurča (jatočné telo a diely), |
| --- | --- | --- |

—

„Poulet d’Ancenis [kurča Ancenis]

—

biele kurča (jatočné telo a diely),

| — | žlté kurča (jatočné telo a diely), |
| --- | --- |

—

žlté kurča (jatočné telo a diely),

| — | čierne kurča, |
| --- | --- |

—

čierne kurča,

| — | Pintade d’Ancenis [perlička Ancenis] (jatočné telo a diely), |
| --- | --- |

—

Pintade d’Ancenis [perlička Ancenis] (jatočné telo a diely),

| — | Dinde d’Ancenis [morka Ancenis], |
| --- | --- |

—

Dinde d’Ancenis [morka Ancenis],

| — | Chapon d’Ancenis [kapún Ancenis], |
| --- | --- |

—

Chapon d’Ancenis [kapún Ancenis],

| — | Poularde d’Ancenis [poulard Ancenis]






  — | biely poulard, |
| --- | --- | --- |

—

Poularde d’Ancenis [poulard Ancenis]

—

biely poulard,

| — | žltý poulard.“; |
| --- | --- |

—

žltý poulard.“;

toto ustanovenie v bode 3.12. „Vlastnosti jatočného tela“ v položke „Špecifikácia výrobku – 3.1. Opis výrobku“ registračného dokumentu:

„Minimálna hmotnosť vypitvaných jatočných tiel bez drobov musí byť takáto:

minimálna hmotnosť:

| kurča | : | 1 000 g, |
| --- | --- | --- |
| perlička | : | 850 g, |
| morka | : | 2 300 g, |
| kapún | : | 2 500 g, |
| poulard | : | 1 600 g.“ |

kurča

:

1 000 g,

perlička

:

850 g,

morka

:

2 300 g,

kapún

:

2 500 g,

poulard

:

1 600 g.“

a toto ustanovenie v bode 1. „Minimálny vek pri zabití“ v položke „Špecifikácia výrobku – 3.1. Opis výrobku“ registračného dokumentu:

„Minimálny vek pri zabití hydiny „Volailles d’Ancenis“ z chovu vo voľnom výbehu zodpovedá minimálnemu veku uvedenému v oficiálnych technických usmerneniach, ktoré vypracovalo ministerstvo poľnohospodárstva pre značky kvality „Label volaille“.“

sa v položke „Opis výrobku“ v návrhu špecifikácie výrobku vypúšťajú a nahrádzajú takto:

„„Volailles d’Ancenis“ sú vtáky radu kurotvaré. Patria do rôznych čeľadí a radí sa k nim viacero druhov zvierat:

| — | kurča, poulard, kapún, |
| --- | --- |

—

kurča, poulard, kapún,

| — | perlička, kapún perličky, |
| --- | --- |

—

perlička, kapún perličky,

| — | morka. |
| --- | --- |

—

morka.

Všetky pochádzajú z odolných, pomaly rastúcich línií, čo umožňuje dlhé obdobie chovu a zabitie tesne pred dovŕšením pohlavnej zrelosti, čím sa zabezpečí optimálna kvalita (mäsitosť jatočného tela a organoleptické vlastnosti).“

„Konečné výrobky majú v závislosti od druhu hydiny tieto vlastnosti:

| | Minimálna hmotnosť (vypitvané, bez drobov) | Farba mäsa a kože | Farba paprčiek |
| --- | --- | --- | --- |
| Kurča | 1 kg | žltá alebo biela | žltá, biela alebo čierna |
| Perlička | 0,850 kg | béžová | čierna |
| Kapún | 2,5 kg | žltá alebo biela | žltá alebo biela |
| Kapún perličky | 1,4 kg | béžová | čierna |
| Poulard | 1,6 kg | žltá alebo biela | žltá alebo biela |
| Morka (len samica) | 2,3 kg | žltá alebo biela | čierna“ |

Minimálna hmotnosť (vypitvané, bez drobov)

Farba mäsa a kože

Farba paprčiek

Kurča

1 kg

žltá alebo biela

žltá, biela alebo čierna

Perlička

0,850 kg

béžová

čierna

Kapún

2,5 kg

žltá alebo biela

žltá alebo biela

Kapún perličky

1,4 kg

béžová

čierna

Poulard

1,6 kg

žltá alebo biela

žltá alebo biela

Morka (len samica)

2,3 kg

žltá alebo biela

čierna“

Rôzne ustanovenia sa vypúšťajú a nahrádzajú sa novými, ktorých podoba bola prepracovaná, pričom sa nimi zachovávajú rovnaké požiadavky týkajúce sa minimálnej hmotnosti vypitvaných jatočných tiel bez drobov a týkajúce sa fenotypov (stĺpce „Farba mäsa a kože“ a „Farba paprčiek“). Podstatná zmena v tejto položke spočíva v doplnení kapúna perličky k druhom hydiny, ktoré spadajú pod CHZO „Volailles d’Ancenis“.

Tento vták už tradične patrí k druhom sviatočnej hydiny chovanej v zemepisnej oblasti CHZO „Volailles d’Ancenis“ a v priebehu rokov sa stal čoraz významnejším. Už viac ako 20 rokov každoročne vstupuje do regionálnych podnikov na chov hydiny 10 000 až 20 000 perličiek a približne rovnaké množstvo sa aj predá. Ide o perličky, ktoré sa vykastrujú a následne sa chovajú na účely predaja počas koncoročných sviatkov. Metódy a postupy chovu sú podobné tým, ktoré sa využívajú v prípade kapúnov (vykastrovaných samcov kurčaťa) a perličiek „Volailles d’Ancenis“. Vlastnosti tohto druhu sú opísané tým istým spôsobom ako v prípade iných schválených druhov, t. j. fenotypy, minimálna hmotnosť a informácie o tom, že pochádza z odolných, pomaly rastúcich línií.

Pokiaľ ide o zoznam druhov, pre ktoré je povolené rozrábanie mäsa, toto ustanovenie v položke „Názov výrobku – Druh výrobku“ registračného dokumentu, v ktorom sa určujú povolené druhy na rozrábanie:

| — | „Poulet d’Ancenis [kurča Ancenis]






  — | biele kurča (jatočné telo a diely), |
| --- | --- | --- |

—

„Poulet d’Ancenis [kurča Ancenis]

—

biele kurča (jatočné telo a diely),

| — | žlté kurča (jatočné telo a diely), |
| --- | --- |

—

žlté kurča (jatočné telo a diely),

| — | čierne kurča, |
| --- | --- |

—

čierne kurča,

| — | Pintade d’Ancenis [perlička Ancenis] (jatočné telo a diely), |
| --- | --- |

—

Pintade d’Ancenis [perlička Ancenis] (jatočné telo a diely),

| — | Dinde d’Ancenis [morka Ancenis], |
| --- | --- |

—

Dinde d’Ancenis [morka Ancenis],

| — | Chapon d’Ancenis [kapún Ancenis], |
| --- | --- |

—

Chapon d’Ancenis [kapún Ancenis],

| — | Poularde d’Ancenis [poulard Ancenis]






  — | biely poulard, |
| --- | --- | --- |

—

Poularde d’Ancenis [poulard Ancenis]

—

biely poulard,

| — | žltý poulard.“; |
| --- | --- |

—

žltý poulard.“;

pokiaľ ide o povolené spôsoby, akými celé kusy možno prezentovať, toto ustanovenie v bode 3. „Prezentácia výrobku“ v položke „Špecifikácia výrobku – 3.1. Opis výrobku“ registračného dokumentu:

„Hydina sa uvádza na trh v podobe celých jatočných tiel alebo ich dielov.

3.1.   Jatočné telá

| 3.11. | Jatočné telá hydiny sa musia uvádzať na trh v jednej z týchto podôb:






  — | čiastočne vypitvané, |
| --- | --- | --- |

3.11.

—

čiastočne vypitvané,

| — | vypitvané s drobmi, |
| --- | --- |

—

vypitvané s drobmi,

| — | vypitvané bez drobov.“ |
| --- | --- |

—

vypitvané bez drobov.“

a toto ustanovenie v bode 3.12. „Vlastnosti jatočného tela“ v položke „Špecifikácia výrobku – 3.1. Opis výrobku“ registračného dokumentu:

„Jatočné telá hydiny musia byť triedy A“

sa vypúšťajú a nahrádzajú týmto ustanovením:

„Celé kusy musia byť jatočnými telami triedy A.

Klasifikácia dielov hydiny nezávisí od klasifikácie celých jatočných tiel, čo znamená, že diely môžu pochádzať z jatočných tiel, ktoré majú mierne nedostatky (a nie sú teda zaradené do triedy A), no vzhľad vybraných kúskov musí zodpovedať kritériám prezentácie pre triedu A.

Prezentácia celých kusov:

| — | „pripravené na varenie“ (ošklbané, vypitvané, bez hlavy, s priehlavkovými kĺbmi alebo bez nich), balené vo fólii v ochrannej atmosfére alebo vákuovo balené, |
| --- | --- |

—

„pripravené na varenie“ (ošklbané, vypitvané, bez hlavy, s priehlavkovými kĺbmi alebo bez nich), balené vo fólii v ochrannej atmosfére alebo vákuovo balené,

| — | „bez čriev“ (ošklbané, vypitvané, s hlavou, paprčkami a drobmi). |
| --- | --- |

—

„bez čriev“ (ošklbané, vypitvané, s hlavou, paprčkami a drobmi).

Hydina sa predáva čerstvá alebo mrazená.

Droby (srdce, žalúdok a pečeň) sa predávajú čerstvé alebo mrazené.“

Rôzne ustanovenia sa vypúšťajú a nahrádzajú sa novými v prepracovanej podobe. Podstatná zmena v tejto položke spočíva v možnosti predaja dielov všetkých druhov hydiny, ktoré patria pod CHZO „Volailles d’Ancenis“. Povolením predaja dielov všetkých druhov by malo byť možné prispôsobiť sa novým návykom spotrebiteľov, ako vyplýva z nedávneho prieskumu trhu (Kantar Worldpanel, 2017). Tento spôsob prezentácie je v súčasnosti medzi spotrebiteľmi populárny vďaka praktickosti, pričom 30 % hydiny z chovu vo voľnom výbehu sa teraz predáva na diely. Rovnako ako pri mrazení, rozrábanie mäsa umožní v prípade tejto hydiny nielen rozvinúť trhové odbytiská v odvetví stravovania mimo domova, ale takisto podporiť vývoz a jej použitie v hotových výrobkoch.

Súhrnný prehľad aktuálne prezentovaný v podobe jednotného dokumentu sa mení v bode 3.2, aby sa zohľadnili tieto zmeny: Toto ustanovenie sa vypúšťa:

„Opis: Jatočné telá hydiny alebo nakrájané diely s pevným mäsom a vynikajúcimi organoleptickými vlastnosťami, zabité pred dosiahnutím pohlavnej zrelosti.“

Nahrádza sa takto:

„„Volailles d’Ancenis“ sú vtáky radu kurotvaré. Patria do rôznych čeľadí a radí sa k nim viacero druhov zvierat:

| — | kurča, poulard, kapún, |
| --- | --- |

—

kurča, poulard, kapún,

| — | perlička, kapún perličky, |
| --- | --- |

—

perlička, kapún perličky,

| — | morka. |
| --- | --- |

—

morka.

Všetka hydina pochádza z odolných, pomaly rastúcich línií, čo umožňuje dlhé obdobie chovu a zabitie tesne pred dovŕšením pohlavnej zrelosti, čím sa zabezpečí optimálna kvalita (mäsitosť jatočného tela a organoleptické vlastnosti).

Chová sa vo voľnom výbehu na trávnatých plochách so stromami, čo pri týchto líniách podporuje ich prirodzenú náklonnosť prehľadávať terén vo výbehu.

Hydina „Volailles d’Ancenis“ sa vyznačuje guľatým jatočným telom s dobre vyvinutými prsiami a výraznými ložiskami tuku po bokoch stehien a na oboch stranách vidlicovej kosti.

Konečné výrobky majú v závislosti od druhu hydiny tieto vlastnosti:

| | Minimálna hmotnosť | Farba mäsa a kože | Farba paprčiek |
| --- | --- | --- | --- |
| Kurča | 1 kg | žltá alebo biela | žltá, biela alebo čierna |
| Perlička | 0,850 kg | béžová | čierna |
| Kapún | 2,5 kg | žltá alebo biela | žltá alebo biela |
| Kapún perličky | 1,4 kg | béžová | čierna |
| Poulard | 1,6 kg | žltá alebo biela | žltá alebo biela |
| Morka | 2,3 kg | žltá alebo biela | čierna“ |

Minimálna hmotnosť

Farba mäsa a kože

Farba paprčiek

Kurča

1 kg

žltá alebo biela

žltá, biela alebo čierna

Perlička

0,850 kg

béžová

čierna

Kapún

2,5 kg

žltá alebo biela

žltá alebo biela

Kapún perličky

1,4 kg

béžová

čierna

Poulard

1,6 kg

žltá alebo biela

žltá alebo biela

Morka

2,3 kg

žltá alebo biela

čierna“

5.2.   Položka „Zemepisná oblasť“

Položka „Zemepisná oblasť“

Toto ustanovenie v položke „3.3. Vymedzenie zemepisnej oblasti“:

| „3.31. | Zemepisná oblasť
  Zemepisná oblasť zahŕňa departement Loire-Atlantique a západnú časť departementu Maine‐et-Loire (pozri mapu).
  Zoznam kantónov, z ktorých pozostáva zemepisná oblasť: | KANTÓNY V LOIRE-ATLANTIQUE:






  ANCENIS | VALLET |
| --- | --- | --- | --- |
| LIGNE | VERTOU |
| RIAILLE | ST ETIENNE DE MONTLUC |
| ST MARS LA JAILLE | SAVENAY |
| VARADES | ST NICOLAS DE REDON |
| BLAIN | GUEMENE PENFAO |
| CHATEAUBRIANT | ST GILDAS DES BOIS |
| DERVAL | ROUGE |
| MOISDON LA RIVIERE | HERBIGNAC |
| NORT SUR ERDRE | GUERANDE |
| NOZAY | MONTOIR DE BRETAGNE |
| ST JULIEN DE VOUVANTES | LE PELLERIN |
| AIGREFEUILLE SUR MAINE | ST PERE EN RETZ |
| BOUAYE | PORNIC |
| CARQUEFOU | BOURGNEUF EN RETZ |
| LA CHAPELLE SUR ERDRE | MACHECOUL |
| CLISSON | ST PHILBERT DE GRANDLIEU |
| LE LOUROUX BOTTEREAU | LEGE |

„3.31.

Zemepisná oblasť zahŕňa departement Loire-Atlantique a západnú časť departementu Maine‐et-Loire (pozri mapu).

Zoznam kantónov, z ktorých pozostáva zemepisná oblasť:

KANTÓNY V LOIRE-ATLANTIQUE:

ANCENIS

VALLET

LIGNE

VERTOU

RIAILLE

ST ETIENNE DE MONTLUC

ST MARS LA JAILLE

SAVENAY

VARADES

ST NICOLAS DE REDON

BLAIN

GUEMENE PENFAO

CHATEAUBRIANT

ST GILDAS DES BOIS

DERVAL

ROUGE

MOISDON LA RIVIERE

HERBIGNAC

NORT SUR ERDRE

GUERANDE

NOZAY

MONTOIR DE BRETAGNE

ST JULIEN DE VOUVANTES

LE PELLERIN

AIGREFEUILLE SUR MAINE

ST PERE EN RETZ

BOUAYE

PORNIC

CARQUEFOU

BOURGNEUF EN RETZ

LA CHAPELLE SUR ERDRE

MACHECOUL

CLISSON

ST PHILBERT DE GRANDLIEU

LE LOUROUX BOTTEREAU

LEGE

| | MAINE-ET-LOIRE:






  CANDE | CHOLET |
| --- | --- | --- |
| LE LION D’ANGERS | MONTFAUCON |
| POUANCE | MONTREVAULT |
| SEGRE | ST FLORENT LE VIEIL |
| CHALONNES SUR LOIRE | ANGERS |
| LE LOUROUX BECONNAIS | PONTS DE CE |
| ST GEORGES SUR LOIRE | VIHIERS |
| THOUARCE | TIERCE |
| BEAUPREAU | CHATEAUNEUF/SARTHE |
| CHAMPTOCEAUX | MONTREUIL BELLAY |
| CHEMILLE“ | |

MAINE-ET-LOIRE:

CANDE

CHOLET

LE LION D’ANGERS

MONTFAUCON

POUANCE

MONTREVAULT

SEGRE

ST FLORENT LE VIEIL

CHALONNES SUR LOIRE

ANGERS

LE LOUROUX BECONNAIS

PONTS DE CE

ST GEORGES SUR LOIRE

VIHIERS

THOUARCE

TIERCE

BEAUPREAU

CHATEAUNEUF/SARTHE

CHAMPTOCEAUX

MONTREUIL BELLAY

CHEMILLE“

sa nahrádza takto:

„Hydina „Volailles d’Ancenis“ sa chová od veku jedného dňa až do odberu na zabitie. Podniky na chov hydiny, čiže haly a výbehy, sa nachádzajú v zemepisnej oblasti CHZO „Volailles d’Ancenis“, ktorá zahŕňa územie nasledujúcich obcí podľa oficiálneho zemepisného kódexu z roku 2019.

Celý departement Loire-Atlantique

Departement Maine-et-Loire:

| | Celé obce: |
| --- | --- |

Celé obce:

Angers, Angrie, Armaillé, Aubigné-sur-Layon, Avrillé, Beaucouzé, Beaulieu-sur-Layon, Beaupreau en Mauges, Bécon-les-Granits, Bégrolles-en-Mauges, Béhuard, Bellevigne-en-Layon, Blaison-Saint-Sulpice, Bouchemaine, Bouillé-Ménard, Bourg-l'Evêque, Briollay, Candé, Cantenay-Épinard, Carbay, Cernusson, Challain-la-Potherie, Chalonnes-sur-Loire, Chambellay, Champtocé-sur-Loire, Chanteloup-les-Bois, Chaudefonds-sur-Layon, Chazé-sur-Argos, Cheffes, Chemillé en Anjou, Chenillé-Champteussé, Cholet, Cléré-sur-Layon, Coron, Denée, Doué-en-Anjou, Écouflant, Écuillé, Erdre-en-Anjou, Feneu, Grez-Neuville, Ingrandes-Le Fresne-sur-Loire, Juvardeil, La Jaille-Yvon, La Plaine, La Possonnière, La Romagne, La Séguinière, La Tessoualle, Le Lion-d'Angers, Le May-sur-Èvre, Le Plessis-Grammoire, Les Cerqueux, Les Garennes-sur-Loire, Les Hauts-d’Anjou, Les Ponts-de-Cé, Loiré, Longuenée-en-Anjou, Lys-Haut-Layon, Mauges-sur-Loire, Maulévrier, Mazières-en-Mauges, Miré, Montilliers, Montreuil-Juigné, Montreuil-sur-Loir, Montreuil-sur-Maine, Montrevault sur Èvre, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Érigné, Nuaillé, Ombrée-d'Anjou, Orée-d'Anjou, Passavant-sur-Layon, Rives-du-loir-en-Anjou, Rochefort-sur-Loire, Saint-Augustin-des-Bois, Saint-Barthélemy-d'Anjou, Saint-Christophe-du-Bois, Saint-Clément-de-la-Place, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Jean-de-la-Croix, Saint-Lambert-la-Potherie, Saint-Léger-de-Linières, Saint-Léger-sous-Cholet, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Paul-du-Bois, Saint-Sigismond, Sarrigné, Savennières, Sceaux-d'Anjou, Segré-en-Anjou Bleu, Sèvremoine, Somloire, Soulaines-sur-Aubance, Soulaire-et-Bourg, Thorigné-d'Anjou, Tiercé, Toutlemonde, Trélazé, Trémentines, Val d'Erdre-Auxence, Val-du-Layon, Verrières-en-Anjou.

Thorigné-d'Anjou,

| | Obce zahrnuté sčasti: |
| --- | --- |

Obce zahrnuté sčasti:

Brissac-Loire-Aubance (územie bývalých obcí Les Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hopital a Vauchrétien), Loire-Authion (územie bývalých obcí Andard, La Bohalle, La Daguenière a Saint-Mathurin-sur-Loire), Morannes-sur-Sarthe-Daumeray (územie bývalej obce Chemiré-sur-Sarthe), Terranjou (územie bývalých obcí Chavagnes a Notre-Dame-d’Allençon).

| | Departement Deux-Sèvres: |
| --- | --- |

Departement Deux-Sèvres:

Adilly, Airvault, Allonne, Amailloux, Argentonnay, Aubigny, Availles-Thouarsais, Azay-Sur-Thouet, Beaulieu-Sous-Parthenay, Boisme, Bouille-Saint-Paul, Boussais, Bressuire, Bretignolles, Cerizay, Cersay, Chanteloup, Chatillon-Sur-Thouet, Chiche, Cirières, Clave, Clessé, Combrand, Coulonges-Thouarsais, Courlay, Faye-L'Abbesse, Fénery, Geay, Genneton, Glenay, Gourgé, La Boissière-en-Gâtine, La Chapelle-Bertrand, La Chapelle-Saint-Laurent, La Forêt-Sur-Sèvre, La Petite-Boissière, La Peyratte, L'Absie, Lageon, Largeasse, Le Pin, Le Retail, Le Tallud, Les Châtelliers, Les Forges, Lhoumois, Loretz-d’Argenton, Louin, Luché-Thouarsais, Luzay, Maisontiers, Massais, Mauleon, Menigoute, Moncoutant-sur-Sèvres, Montravers, Neuvy-Bouin, Nueil-Les-Aubiers, Parthenay, Pierrefitte, Pompaire, Pougne-Hérisson, Reffannes, Saint-Amand-sur-Sèvre, Saint-André-sur-Sèvre, Saint-Aubin-Du-Plain, Saint-Aubin-Le-Cloud, Saint-Clémentin, Sainte-Gemme, Sainte-Verge, Saint-Germain-De-Longue-Chaume, Saint-Jacques-De-Thouars, Saint-Jean-De-Thouars, Saint-Lin, Saint-Loup-Lamaire, Saint-Martin-Du-Fouilloux, Saint-Maurice-Étusson, Saint-Pardoux-Soutiers, Saint-Paul-En-Gâtine, Saint-Pierre-Des-Échaubrognes, Saint-Varent, Saurais, Secondigny, Thouars, Trayes, Vasles, Vausseroux, Vautebis, Vernoux-En-Gâtine, Viennay, Vouhé, Voultegon.

| | Departement Vendée: |
| --- | --- |

Departement Vendée:

Bazoges-en-Paillers, Beaurepaire, Chanverrie, Cugand, La Bernardière, La Boissière-de-Montaigu, La Bruffière, La Gaubretière, Les Landes-Genusson, Mortagne-sur-Sèvre, Saint-Aubin-des-Ormeaux, Saint-Laurent-sur-Sèvre, Saint-Malô-du-Bois, Saint-Martin-des-Tilleuls, Tiffauges, Treize-Septiers, Treize-Vents.“

Mení sa vymedzenie zemepisnej oblasti. Zmena sa týka rozšírenia zemepisnej oblasti smerom na juh od aktuálnej hranice tak, že do nej bude patriť časť departementov Vendée, Deux-Sèvres a Maine-et‐Loire, pričom sa vypúšťajú niektoré obce, ktoré nespĺňajú zásady, na ktorých sa zakladá vymedzenie oblasti obsiahnuté v príslušnej položke a v položke „Údaje potvrdzujúce súvislosť so zemepisným prostredím“ v platnej špecifikácii výrobku a v návrhu zmenenej špecifikácie výrobku. Dotknuté územia nespĺňajú kritériá vymedzenej zemepisnej oblasti, pretože sa prevažne nevyznačujú kombináciou zmiešaného pestovania rastlín a živočíšnej výroby v krajine pokrytej pastvinami, ale sú to v zásade vinárske oblasti.

Treba brať na vedomie, že kritériami na vymedzenie zemepisnej oblasti CHZO „Volailles d’Ancenis“ sú najmä prírodné faktory (oblasť sa prevažne skladá z povodí, ktorých vody stekajú do rieky Loira od jej ústia až po údolie rieky Loir severne od mesta Angers; geologický základ je súčasťou Armorického masívu; oceánske podnebie je mierne a zároveň vlhké v zime a pomerne teplé a slnečné v lete bez výrazného sucha) a v menšej miere ľudské faktory, ktoré zrejme zohrávajú rozhodujúcu úlohu (význam poľnohospodárskych systémov, v ktorých sa kombinuje zmiešané pestovanie rastlín so živočíšnou výrobu a ktorých súčasťou je produkcia hydiny, krajina pokrytá pastvinami v celej vymedzenej oblasti, výrazná prítomnosť podnikov zameraných na chov hydiny a história skupiny „Les Fermiers du Val de Loire“, ktorá riadi, organizuje a vytvára štruktúru v hydinárskom odvetví tejto oblasti).

Touto zmenou sa teda stanovuje jednotnejšia zemepisná oblasť spĺňajúca kritériá, ktorých základom je súvislosť CHZO „Volailles d’Ancenis“ so zemepisnou oblasťou.

Napokon sa výrazne mení aj úprava položky „Zemepisná oblasť“. Pri vypracovaní špecifikácie výrobku sa uprednostnil zoznam kantónov pred zoznamom jednotlivých obcí. Keďže sa hranice a názvy kantónov menia častejšie ako hranice a názvy obcí, francúzske orgány sa rozhodli do špecifikácie výrobku zaradiť zoznam obcí a nie zoznam kantónov. Na vymedzenie veľkej časti zemepisnej oblasti nemá táto zmena textu žiadny vplyv.

Celkovo sa zemepisná oblasť CHZO „Volailles d’Ancenis“ mení a upravuje takto:

| — | dopĺňa sa 97 obcí v departemente Deux-Sèvres, |
| --- | --- |

—

dopĺňa sa 97 obcí v departemente Deux-Sèvres,

| — | dopĺňa sa 17 obcí v departemente Vendée, |
| --- | --- |

—

dopĺňa sa 17 obcí v departemente Vendée,

| — | vypúšťa sa 13 obcí v departemente Maine-et-Loire v regióne mesta Saumur. |
| --- | --- |

—

vypúšťa sa 13 obcí v departemente Maine-et-Loire v regióne mesta Saumur.

Poľnohospodári v tomto rozsiahlom regióne pokrytom pastvinami používajú poľnohospodárske postupy typické pre podniky, v ktorých sa kombinuje zmiešané pestovanie rastlín so živočíšnou výrobou. Región sa vyznačuje miernym, oceánskym podnebím, vďaka ktorému hydina začína vybiehať von skoro v zime. Tieto klimatické kritériá zodpovedajú vo všetkých aspektoch podnebiu Armorického masívu.

Obce v departemente Maine-et-Loire sa preto vypúšťajú, keďže sa nachádzajú v Parížskej panve – majú vlastnosti tohto prostredia a vyznačujú sa inými druhmi výroby (vinohrady, pestovanie obilnín atď.).

Súhrnný prehľad, aktuálne v podobe jednotného dokumentu, sa mení v položke „4. Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti“ tak, aby sa zohľadnili zmeny uvedené v predchádzajúcom texte.

„4. Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti“

Toto ustanovenie v súhrnnom prehľade:

| „c) | zemepisná oblasť: departement Loire-Atlantique a západná časť departementu Maine-et-Loire.“ |
| --- | --- |

„c)

zemepisná oblasť: departement Loire-Atlantique a západná časť departementu Maine-et-Loire.“

sa vypúšťa. Aby nebol jednotný dokument príliš dlhý, a zároveň v snahe zaistiť jeho presnosť, sa uprednostnil zoznam uvádzajúci jeden departement a viacero kantónov pred zoznamom obcí vždy, keď sa dotknuté kantóny a departementy uvádzajú v celom rozsahu. Pomenovanie navrhovanej zemepisnej oblasti v návrhu špecifikácie výrobku sa líši od pomenovania v jednotnom dokumente, no hranice zemepisnej oblasti sú v oboch prípadoch totožné.

Toto ustanovenie v položke „3.3. Zemepisná oblasť“:

| „3.32. | Táto zemepisná oblasť zodpovedá povodiu dolného toku rieky Loira.
  Rieka Loira predeľuje zemepisnú oblasť vymedzenú v bode 3.31 na dve časti.
  Počnúc od mesta Angers, hlavnými prítokmi dolného toku rieky Loira sú:






  1. | prítoky na pravom brehu:






  — | Maine spolu s Mayenne, Sarthe a Loir, ktoré sa do nej vlievajú, |
| --- | --- | --- | --- |

„3.32.

Rieka Loira predeľuje zemepisnú oblasť vymedzenú v bode 3.31 na dve časti.

Počnúc od mesta Angers, hlavnými prítokmi dolného toku rieky Loira sú:

1.

prítoky na pravom brehu:

—

Maine spolu s Mayenne, Sarthe a Loir, ktoré sa do nej vlievajú,

| — | Erdre; |
| --- | --- |

—

Erdre;

| 2. | prítoky na ľavom brehu:






  — | Layon, |
| --- | --- | --- |

2.

prítoky na ľavom brehu:

—

Layon,

| — | Evre, |
| --- | --- |

—

Evre,

| — | Divatte, |
| --- | --- |

—

Divatte,

| — | Sèvre Nantaise spolu s Petite Moine, ktorá sa do nej vlieva, |
| --- | --- |

—

Sèvre Nantaise spolu s Petite Moine, ktorá sa do nej vlieva,

| — | Acheneau. |
| --- | --- |

—

Acheneau.

Nachádzajú sa tu aj močiare Brière severne od rieky Loira (severne od mesta Saint-Nazaire), močiare Petit Mars (severne od mesta Nantes) a jazero Grand-Lieu (južne od mesta Nantes).

| 3.33. | Táto zemepisná oblasť má obzvlášť mierne a vlhké podnebie.
  Západnú hranicu zemepisnej oblasti tvorí Atlantický oceán (mapa v prílohe 1).
  Rieka má vplyv na klimatické podmienky povodia až za mesto Angers (na brehoch možno pozorovať vplyv prílivov a odlivov viac ako 80 km ďalej pozdĺž rieky od jej ústia).
  Zemepisná oblasť sa vyznačuje týmto obzvlášť vlhkým podnebím. Báseň autora Joachim du Bellay (1522 – 1560), ktorý sa narodil v obci Lire 3 km južne od obce Ancenis, s názvom „Regrets du Pays Natal“[„Nostalgia za rodným krajom“] evokuje „miernosť oblasti Anjou“ („la douceur angevine“).
  Mapa „Régions climatiques de France“ [„Klimatické regióny Francúzska“] v prílohe 2, ktorá pochádza z knihy „Le Climat de France“ [„Klíma vo Francúzsku“] od Raymonda Arleryho, ukazuje jednotný reliéf opísanej zemepisnej oblasti a výraznú homogénnosť podnebia, za ktorú táto oblasť vďačí oceánu (pod vplyvom rieky a jej prítokov sa toto podnebie posúva smerom na východ, až za mesto Angers).“ |
| --- | --- |

3.33.

Západnú hranicu zemepisnej oblasti tvorí Atlantický oceán (mapa v prílohe 1).

Rieka má vplyv na klimatické podmienky povodia až za mesto Angers (na brehoch možno pozorovať vplyv prílivov a odlivov viac ako 80 km ďalej pozdĺž rieky od jej ústia).

Zemepisná oblasť sa vyznačuje týmto obzvlášť vlhkým podnebím. Báseň autora Joachim du Bellay (1522 – 1560), ktorý sa narodil v obci Lire 3 km južne od obce Ancenis, s názvom „Regrets du Pays Natal“[„Nostalgia za rodným krajom“] evokuje „miernosť oblasti Anjou“ („la douceur angevine“).

Mapa „Régions climatiques de France“ [„Klimatické regióny Francúzska“] v prílohe 2, ktorá pochádza z knihy „Le Climat de France“ [„Klíma vo Francúzsku“] od Raymonda Arleryho, ukazuje jednotný reliéf opísanej zemepisnej oblasti a výraznú homogénnosť podnebia, za ktorú táto oblasť vďačí oceánu (pod vplyvom rieky a jej prítokov sa toto podnebie posúva smerom na východ, až za mesto Angers).“

a toto ustanovenie v položke „3.3. Zemepisná oblasť“:

| „3.35. | Jednotnosť a súvislosť vymedzenej zemepisnej oblasti sa teda zakladajú na týchto hlavných prvkoch:






  1. | Zemepisná oblasť situovaná v okolí veľkej rieky:
  rieka Loira počnúc od mesta Angers predeľuje zemepisnú oblasť na dve takmer rovnaké časti. |
| --- | --- | --- |

„3.35.

1.

Zemepisná oblasť situovaná v okolí veľkej rieky:

rieka Loira počnúc od mesta Angers predeľuje zemepisnú oblasť na dve takmer rovnaké časti.

| 2. | Rieka Loira a jej početné prítoky vytvárajú hustú riečnu sieť, ktorá tvorí základ povodia dolného toku rieky Loira. |
| --- | --- |

2.

Rieka Loira a jej početné prítoky vytvárajú hustú riečnu sieť, ktorá tvorí základ povodia dolného toku rieky Loira.

| 3. | Vďaka rieke Loira a hustej riečnej sieti siaha morský vplyv ďaleko do vymedzenej zemepisnej oblasti a dáva jej jednotné podnebie (t. j. obzvlášť mierne a vlhké). |
| --- | --- |

3.

Vďaka rieke Loira a hustej riečnej sieti siaha morský vplyv ďaleko do vymedzenej zemepisnej oblasti a dáva jej jednotné podnebie (t. j. obzvlášť mierne a vlhké).

| 4. | Všetky podniky na chov hydiny a všetky bitúnky sa nachádzajú vo vymedzenej zemepisnej oblasti.“ |
| --- | --- |

4.

Všetky podniky na chov hydiny a všetky bitúnky sa nachádzajú vo vymedzenej zemepisnej oblasti.“

sa nahrádzajú takto:

„Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti:

Zemepisná oblasť CHZO „Volailles d’Ancenis“ pokrýva celé údolie dolného toku rieky Loira od jej ústia až po údolie rieky Loir severne od mesta Angers a údolie rieky Sèvre Nantaise na juhu. Krajina má zvlnený reliéf a pomerne hustú sieť riek, ktoré sa vlievajú do rieky Loira. Z geologického hľadiska sa oblasť nachádza v dolnej časti Armorického masívu. Táto oblasť je okrem toho jedným z pastvinných regiónov Francúzska s hustými živými plotmi na miestach, na ktorých má výrazné zastúpenie dub letný.“

Aktuálne ustanovenia v špecifikácii výrobku „Volailles d’Ancenis“ sú veľmi podrobné a opakujúce sa do takej miery, že tie isté údaje sa opakujú niekoľkokrát za sebou. Navrhované znenie stručne vyjadruje kľúčové prvky opisu zemepisnej oblasti. Mnohé z týchto údajov týkajúcich sa opisu vlastností zemepisnej oblasti, ktoré súvisia s predmetným výrobkom, sú navyše zahrnuté v navrhovanom znení položky „Údaje potvrdzujúce súvislosť so zemepisným prostredím“ navrhovanej špecifikácie výrobku.

„Údaje potvrdzujúce súvislosť so zemepisným prostredím“

Toto ustanovenie sa vypúšťa:

| „3.34. | Všetky podniky na chov hydiny „Volailles d’Ancenis“ sa nachádzajú v zemepisnej oblasti vymedzenej v bode 3.31.
  POZN.: ĎALŠIE PODNIKY V DANEJ ZEMEPISNEJ OBLASTI
  BITÚNKY:





  ETS GICQUEL |
| --- | --- |
| La Charlotte |
| 44540 ST MARS LA JAILLE |
| (15 km severne od obce Ancenis) |
| ETS PROVOLOIRE |
| Zone de l’Hermitage |
| 44150 ANCENIS |

„3.34.

POZN.: ĎALŠIE PODNIKY V DANEJ ZEMEPISNEJ OBLASTI

BITÚNKY:

ETS GICQUEL

La Charlotte

44540 ST MARS LA JAILLE

(15 km severne od obce Ancenis)

ETS PROVOLOIRE

Zone de l’Hermitage

44150 ANCENIS

ZÁVOD NA VÝROBU KRMIVA:

| LA CANA |
| --- |
| La Noëlle |
| 44150 ANCENIS |

LA CANA

La Noëlle

44150 ANCENIS

LIAHNE:

| ETS GRELIER |
| --- |
| La Bohardière |
| 49290 ST LAURENT DE LA PLAINE |
| (20 km juhozápadne od mesta Angers) |
| Ets GAUGUET |
| 44540 LE PIN |
| (20 km severne od obce Ancenis)“ |

ETS GRELIER

La Bohardière

49290 ST LAURENT DE LA PLAINE

(20 km juhozápadne od mesta Angers)

Ets GAUGUET

44540 LE PIN

(20 km severne od obce Ancenis)“

V uvedenej položke sa uvádzajú podniky (okrem podnikov na chov hydiny) so sídlom v zemepisnej oblasti v čase podávania žiadosti o uznanie CHZO „Volailles d’Ancenis“. Nestanovujú sa ňou žiadne požiadavky a už nie je aktuálna. Jej vypustenie teda slúži len na aktualizáciu textu.

5.3.   Položka „Dôkaz o pôvode“

Položka „Dôkaz o pôvode“

Ustanovenia o vysledovateľnosti v špecifikácii výrobku sa obmedzili na monitorovanie čísla etikety kontrolným orgánom, pričom sa vzťahujú len na časť informácií zo špecifikácie výrobku.

Nahrádzajú sa ustanoveniami, ktoré sa týkajú týchto záležitostí:

| — | Zavádzajú sa postupy identifikácie pre prevádzkovateľov, ktorí sa chcú podieľať na ktoromkoľvek stupni produkcie hydiny „Volailles d’Ancenis“ (poľnohospodári a bitúnky). |
| --- | --- |

—

Zavádzajú sa postupy identifikácie pre prevádzkovateľov, ktorí sa chcú podieľať na ktoromkoľvek stupni produkcie hydiny „Volailles d’Ancenis“ (poľnohospodári a bitúnky).

| — | Systém vysledovateľnosti, ktorý umožní zaručiť spotrebiteľom, že hydina „Volailles d’Ancenis“ zodpovedá certifikovaným vlastnostiam CHZO. Vysledovateľnosť spočíva v uchovávaní potrebných a dostatočných informácií na to, aby bolo možné spätne vysledovať pôvod a zloženie výrobku vo všetkých stupňoch jeho výroby, spracovania a distribúcie. Pôvod sa zaručuje identifikáciou výrobku a systémom vysledovateľnosti smerom k dodávateľovi aj smerom k spotrebiteľovi. |
| --- | --- |

—

Systém vysledovateľnosti, ktorý umožní zaručiť spotrebiteľom, že hydina „Volailles d’Ancenis“ zodpovedá certifikovaným vlastnostiam CHZO. Vysledovateľnosť spočíva v uchovávaní potrebných a dostatočných informácií na to, aby bolo možné spätne vysledovať pôvod a zloženie výrobku vo všetkých stupňoch jeho výroby, spracovania a distribúcie. Pôvod sa zaručuje identifikáciou výrobku a systémom vysledovateľnosti smerom k dodávateľovi aj smerom k spotrebiteľovi.

| — | Týmto systémom sa identifikujú a pomocou tabuľky zhŕňajú potrebné dokumenty, záznamy a základné požadované informácie o každom stupni životného cyklu výrobku (liahnutie, chov, odber na zabitie, príjem, zabitie, balenie, rozrábanie). Tieto dokumenty musia byť sprístupnené inšpekcii. |
| --- | --- |

—

Týmto systémom sa identifikujú a pomocou tabuľky zhŕňajú potrebné dokumenty, záznamy a základné požadované informácie o každom stupni životného cyklu výrobku (liahnutie, chov, odber na zabitie, príjem, zabitie, balenie, rozrábanie). Tieto dokumenty musia byť sprístupnené inšpekcii.

Vďaka tomuto novému a ucelenejšiemu zneniu je vysledovateľnosť výrobku spoľahlivejšia.

5.4.   Položka „Spôsob výroby“

Položka „Spôsob výroby“

Zo špecifikácie výrobku sa vypúšťa toto ustanovenie:

„3.2.   Spôsob výroby

Výrobky oprávnené používať chránené zemepisné označenie „Volailles d’Ancenis“ musia vo všetkých ohľadoch spĺňať (x):

| — | špecifikácie nariadenia (EHS) č. 1538/91 zmeneného nariadením č. 281/93 z 22. októbra 1993 o používaní nápisu „Tradičný chov vo voľnom výbehu“ na etiketách, |
| --- | --- |

—

špecifikácie nariadenia (EHS) č. 1538/91 zmeneného nariadením č. 281/93 z 22. októbra 1993 o používaní nápisu „Tradičný chov vo voľnom výbehu“ na etiketách,

| — | technické usmernenia vypracované francúzskym ministerstvom poľnohospodárstva a rybolovu, ktoré sa týkajú značiek kvality „Label“ a ktorými sa stanovujú minimálne kritériá na získanie značiek kvality „Label Avicole“ pre tieto výrobky:






  — | brojler, |
| --- | --- | --- |

—

technické usmernenia vypracované francúzskym ministerstvom poľnohospodárstva a rybolovu, ktoré sa týkajú značiek kvality „Label“ a ktorými sa stanovujú minimálne kritériá na získanie značiek kvality „Label Avicole“ pre tieto výrobky:

—

brojler,

| — | diely brojlera, |
| --- | --- |

—

diely brojlera,

| — | perlička, |
| --- | --- |

—

perlička,

| — | diely perličky, |
| --- | --- |

—

diely perličky,

| — | morka, |
| --- | --- |

—

morka,

| — | poulard, |
| --- | --- |

—

poulard,

| — | kapún. |
| --- | --- |

—

kapún.

Technické predpisy pre značky kvality „Label Avicole“, ktoré vedie združenie Sèvre et Loire Qualité a ktoré sú k dispozícii v jeho sídle, majú tieto referenčné čísla:

| — | biele kurča z chovu vo voľnom výbehu |
| --- | --- |

—

biele kurča z chovu vo voľnom výbehu

č. 08-76 + dodatok o dieloch,

| — | čierne kurča z chovu vo voľnom výbehu |
| --- | --- |

—

čierne kurča z chovu vo voľnom výbehu

č. 04-80,

| — | žlté kurča z chovu vo voľnom výbehu |
| --- | --- |

—

žlté kurča z chovu vo voľnom výbehu

č. 14-87 + dodatok o dieloch,

| — | čierna morka z chovu vo voľnom výbehu |
| --- | --- |

—

čierna morka z chovu vo voľnom výbehu

č. 04-86,

| — | perlička z chovu vo voľnom výbehu |
| --- | --- |

—

perlička z chovu vo voľnom výbehu

č. 60-88 + dodatok o dieloch,

| — | kapún z chovu vo voľnom výbehu |
| --- | --- |

—

kapún z chovu vo voľnom výbehu

č. 29-89,

| — | biely poulard z chovu vo voľnom výbehu |
| --- | --- |

—

biely poulard z chovu vo voľnom výbehu

č. 12-91,

| — | žltý poulard z chovu vo voľnom výbehu |
| --- | --- |

—

žltý poulard z chovu vo voľnom výbehu

č. 13-91.“

Nahrádza sa takto:

„5.1.   Použité línie

Používajú sa odolné, pomaly rastúce línie. Hydina je tak prispôsobená dlhému obdobiu chovu a chovu vo voľnom výbehu, pričom môže svoj výbeh využiť čo najlepšie.

Línie určené na produkciu hydiny „Volailles d’Ancenis“ umožňujú získať hydinu týchto fenotypov:

| Druh hydiny | Fenotyp |
| --- | --- |
| biele kurča,
  biely kapún,
  biely poulard | červené perie, biele paprčky a biela koža |
| žlté kurča,
  žltý kapún,
  žltý poulard | červené perie, žlté paprčky a žltá koža |
| čierne kurča | čierne perie, čierne paprčky a biela koža |
| perlička,
  kapún perličky | sivé až čierne pruhované perie, priehlavkové kĺby viac či menej sfarbené do tmava |
| morka | čierne perie, biela koža |
| čierne perie, žltá koža |
| perie bronzovej farby, biela koža“ |

Druh hydiny

Fenotyp

biele kurča,

biely kapún,

biely poulard

červené perie, biele paprčky a biela koža

žlté kurča,

žltý kapún,

žltý poulard

červené perie, žlté paprčky a žltá koža

čierne kurča

čierne perie, čierne paprčky a biela koža

perlička,

kapún perličky

sivé až čierne pruhované perie, priehlavkové kĺby viac či menej sfarbené do tmava

morka

čierne perie, biela koža

čierne perie, žltá koža

perie bronzovej farby, biela koža“

Toto zmenené znenie umožňuje ponechať tie isté údaje týkajúce sa fenotypov hydiny oprávnených používať CHZO „Volailles d’Ancenis“ a zároveň uvádzať podrobnosti týkajúce sa kapúnov, perličiek a moriek. Dopĺňa sa aj opis fenotypu kapúnov perličky, ktorý sa zhoduje s fenotypom perličky. Zmenené znenie takisto umožňuje vypustiť referenčné čísla špecifikácie značiek kvality „Label Rouge“, ktoré sa pôvodne spájali s názvom „Volailles d’Ancenis“ a ktorých väčšina už nie je platná.

Do návrhu špecifikácie výrobku sa dopĺňa položka 5.2. „Spôsob chovu“:

„5.2.   Spôsob chovu

Hydina „Volailles d’Ancenis“ sa chová vo voľnom výbehu – v určitom veku získa prístup k voľnému výbehu. Každý druh hydiny má takisto stanovený minimálny vek pri zabití.

Haly sú vybavené výstupnými otvormi, ktoré sú otvorené od 9.00 hod. až do súmraku.

| | Maximálny vek pri prvom výbehu | Minimálny vek pri zabití |
| --- | --- | --- |
| Kurča | 37
  v zime možno medzi 37. a 42. dňom možno prispôsobiť čas | 81 |
| Perlička | 56 | 94 |
| Kapún | 42 | 150 |
| Kapún perličky | 56 | 150 |
| Poulard | 42 | 120 |
| Morka | 56 | 140“ |

Maximálny vek pri prvom výbehu

Minimálny vek pri zabití

Kurča

37

v zime možno medzi 37. a 42. dňom možno prispôsobiť čas

81

Perlička

56

94

Kapún

42

150

Kapún perličky

56

150

Poulard

42

120

Morka

56

140“

Do návrhu špecifikácie výrobku sa dopĺňa položka 5.3. „Haly a výbehy“:

„5.3.   Haly a výbehy

Hydina sa chová v malých halách s maximálnou rozlohou 400 m2. Výnimkou sú morky, v prípade ktorých je maximálna rozloha 500 m2. Haly sú presvetlené a vybavené výstupnými otvormi, vďaka ktorým má hydina prístup k výbehu a ktorých celková dĺžka je minimálne 4 m na 100 m2 podlahovej plochy haly.

Pre každý typ hydiny sa musí dodržať maximálna hustota chovu:

| | Maximálny počet zvierat na m2 |
| --- | --- |
| Kurča | 11 |
| Perlička | 13 |
| Morka | 6,25 |

Maximálny počet zvierat na m2

Kurča

11

Perlička

13

Morka

6,25

| | Maximálny počet zvierat na m2 v hale od prijatia až do čiastočného odberu | Maximálny počet zvierat na m2 v hale počnúc dňom čiastočného odberu až do minimálneho veku pri zabití (1) |
| --- | --- | --- |
| Kapún | 11 | 6,25 |
| Kapún perličky | 13 | 10 |
| Poulard | 11 | 9 |

Maximálny počet zvierat na m2 v hale od prijatia až do čiastočného odberu

Maximálny počet zvierat na m2 v hale počnúc dňom čiastočného odberu až do minimálneho veku pri zabití (1)

Kapún

11

6,25

Kapún perličky

13

10

Poulard

11

9

Čiastočný odber alebo riedenie: postup, pri ktorom sa rozdelí šarža hydiny chovanej v dlhšom výrobnom reťazci.

| (1) | Obdobie medzi dňom čiastočného odberu a minimálnym vekom pri zabití nesmie byť kratšie ako:






  — | 58 dní v prípade kapúnov, |
| --- | --- | --- |

(1)

Obdobie medzi dňom čiastočného odberu a minimálnym vekom pri zabití nesmie byť kratšie ako:

—

58 dní v prípade kapúnov,

| — | 49 dní v prípade kapúnov perličky, |
| --- | --- |

—

49 dní v prípade kapúnov perličky,

| — | 28 dní v prípade poulardov. |
| --- | --- |

—

28 dní v prípade poulardov.

Od 35. dňa chovu sa každý deň rozsýpa na podstielku pšenica pre kurčatá, kapúny a poulardy (najmenej 250 kg na halu s rozmermi 400 m2 na šaržu).

Najneskôr na 42. deň chovu sa v halách montujú bidlá pre kurčatá a perličky – celková dĺžka bidiel, ktoré má hydina k dispozícii, je minimálne 128 m na halu s rozlohou 400 m2. Zvieratá zároveň dostanú predmety na ďobanie, napríklad motúzy.

Rozmery výbehu musia byť dostatočne veľké na to, aby zabezpečili minimálny potrebný priestor pre každý druh hydiny „Volailles d’Ancenis“:

| | Minimálna plocha výbehu na zviera |
| --- | --- |
| Kurča | 2 m2 |
| Perlička | 2 m2 |
| Morka | 6 m2 |

Minimálna plocha výbehu na zviera

Kurča

2 m2

Perlička

2 m2

Morka

6 m2

| | Minimálna plocha výbehu na zviera od prijatia až po deň čiastočného odberu | Minimálna plocha výbehu na zviera počnúc dňom čiastočného odberu až do minimálneho veku pri zabití (1) |
| --- | --- | --- |
| Kapún | 2 m2 | 4 m2 |
| Kapún perličky | 2 m2 | 3 m2 |
| Poulard | 2 m2 | 3 m2 |

Minimálna plocha výbehu na zviera od prijatia až po deň čiastočného odberu

Minimálna plocha výbehu na zviera počnúc dňom čiastočného odberu až do minimálneho veku pri zabití (1)

Kapún

2 m2

4 m2

Kapún perličky

2 m2

3 m2

Poulard

2 m2

3 m2

Čiastočný odber alebo riedenie – postup, pri ktorom sa rozdelí šarža hydiny chovanej v dlhšom výrobnom reťazci.

| (1) | Obdobie medzi dňom čiastočného odberu a minimálnym vekom pri zabití nesmie byť kratšie ako:






  — | 58 dní v prípade kapúnov, |
| --- | --- | --- |

(1)

Obdobie medzi dňom čiastočného odberu a minimálnym vekom pri zabití nesmie byť kratšie ako:

—

58 dní v prípade kapúnov,

| — | 49 dní v prípade kapúnov perličky, |
| --- | --- |

—

49 dní v prípade kapúnov perličky,

| — | 28 dní v prípade poulardov. |
| --- | --- |

—

28 dní v prípade poulardov.

Výbeh sa nachádza za výstupnými otvormi pre zvieratá a má najmenej 200 dĺžkových metrov živého plota alebo rovnocennú mieru v prípade stromov v závislosti od toho, koľko tieňa vrhajú na zem.“

Do návrhu špecifikácie výrobku sa dopĺňa položka 5.4. „Krmivo“:

| „5.4. | Krmivo |
| --- | --- |

„5.4.

Krmivo hydiny „Volailles d’Ancenis“ pozostáva výlučne z rastlín, minerálov a vitamínov, pričom najmenej 70 % tvoria obilniny a výrobky z nich, s výnimkou kŕmnych doplnkových látok. Najmenej 12 % obilnín podávaných počas celého obdobia výkrmu (po 28 dňoch) tvorí celozrnná pšenica, ktorá napomáha správnej funkcii žalúdka vtákov a uľahčuje tak trávenie.

Výrobky z obilnín predstavujú najviac 15 % z celkového množstva obilnín a výrobkov z nich. Maximálny obsah tuku v krmive je 6 %.

Rôzne kategórie surovín, z ktorých sa môže skladať krmivo, sú:

| — | obilné zrná a výrobky z nich, |
| --- | --- |

—

obilné zrná a výrobky z nich,

| — | olejnaté semená, olejnaté plody a výrobky z nich, |
| --- | --- |

—

olejnaté semená, olejnaté plody a výrobky z nich,

pokiaľ ide o rastlinné oleje, využívajú sa výlučne surové a rafinované oleje,

| — | semená strukovín a výrobky z nich, |
| --- | --- |

—

semená strukovín a výrobky z nich,

| — | hľuzy, korene a výrobky z nich, |
| --- | --- |

—

hľuzy, korene a výrobky z nich,

| — | iné semená a plody a výrobky z nich, napr. hrozno a výrobky z hrozna, |
| --- | --- |

—

iné semená a plody a výrobky z nich, napr. hrozno a výrobky z hrozna,

| — | krmoviny a objemové krmivo a výrobky z nich, napr. lucerna siata a výrobky z nej, |
| --- | --- |

—

krmoviny a objemové krmivo a výrobky z nich, napr. lucerna siata a výrobky z nej,

| — | iné rastliny, riasy a výrobky z nich, |
| --- | --- |

—

iné rastliny, riasy a výrobky z nich,

| — | minerály a výrobky z nich, |
| --- | --- |

—

minerály a výrobky z nich,

| — | produkty a vedľajšie produkty fermentácie mikroorganizmov: neaktívne alebo mŕtve pivovarské kvasnice kultivované na substráte zeleninového pôvodu,






  — | iné: výrobky pochádzajúce zo spracovania rastlín, korenín a dochucovadiel, |
| --- | --- | --- |

—

produkty a vedľajšie produkty fermentácie mikroorganizmov: neaktívne alebo mŕtve pivovarské kvasnice kultivované na substráte zeleninového pôvodu,

—

iné: výrobky pochádzajúce zo spracovania rastlín, korenín a dochucovadiel,

| — | výrobky pochádzajúce zo spracovania byliniek.“ |
| --- | --- |

—

výrobky pochádzajúce zo spracovania byliniek.“

Doplnenie položiek 5.2.„Spôsob chovu“, 5.3. „Haly a výbehy“ a 5.4. „Krmivo“ do špecifikácie výrobku umožňuje zakotviť presné pracovné postupy pre poľnohospodárov pracujúcich s hydinou s CHZO „Volailles d’Ancenis“, čím sa zabezpečí prísny dohľad nad týmito postupmi.

5.2.

Postupy sú v súlade s prvkami, na ktorých sa zakladajú špecifické vlastnosti zemepisnej oblasti, a so špecifickými vlastnosťami výrobku. Konkrétne ide o využívanie pomaly rastúcich línií, ktorým je umožnené prehľadávanie terénu vo výbehu, výskyt výbehov v krajine pokrytej pastvinami (prítomnosť živých plotov a stromov, hustá riečna sieť) a stravu založenú prevažne na obilninách dostupných vďaka tomu, že podniky na chov hydiny sa nachádzajú v oblasti, v ktorej sa kombinuje zmiešané pestovanie rastlín so živočíšnou výrobou a v ktorej je pšenica významným prvkom v zložení krmiva. Časť pšenice sa navyše podáva hydine rozsýpaním v halách. A napokon mierne podnebie umožňuje hydine vybiehať von skôr ako vybieha iná hydina z chovu vo voľnom výbehu.

Vypúšťa sa ustanovenie o tom, že zabitie sa musí uskutočniť v zemepisnej oblasti:

„Všetky podniky na chov hydiny a všetky bitúnky sa nachádzajú vo vymedzenej zemepisnej oblasti.“

Požiadavka, na základe ktorej sa zabitie musí uskutočniť v danej zemepisnej oblasti sa vypúšťa, keďže sa zdá, že čoraz viac bitúnkov sa zatvára. Aktuálne v danej zemepisnej oblasti existuje viacero bitúnkov, no situácia sa môže v najbližších pár rokoch zmeniť, čo by prevádzkovateľom mohlo spôsobiť problémy.

Dopĺňajú sa tieto ustanovenia:

„5.5.   Podmienky pri odbere a preprave hydiny

Hydina sa najmenej päť hodín pred jej odberom z poľnohospodárskeho podniku prestane kŕmiť, aby sa jej tráviaci systém čo najlepšie vyčistil.

Preprava z poľnohospodárskeho podniku na bitúnok nesmie v záujme zachovania dobrých životných podmienok zvierat trvať dlhšie ako tri hodiny.

5.6.   Čas čakania pred zabitím

Aby si hydina mohla po preprave odpočinúť, čas čakania je aspoň 30 minút.“

Tieto ustanovenia umožňujú zaručiť dodržanie minimálnych požiadaviek na dobré životné podmienky zvierat, ktoré majú dosah na vlastnosti výrobku.

5.5.   Položka „Súvislosť“

Položka „Súvislosť“

V platnej špecifikácii výrobku sa uvádza súvislosť vo viacerých podpoložkách. V položke špecifikácie výrobku s názvom „Údaje potvrdzujúce súvislosť so zemepisným prostredím“ sa časti o súvislosti úplne prepísali s cieľom jasnejšie preukázať súvislosť medzi hydinou „Volailles d’Ancenis“ a príslušnou zemepisnou oblasťou bez toho, aby bolo potrebné urobiť podstatné zmeny. Súvislosť medzi zemepisnou oblasťou a výrobkom sa zakladá na dobrej povesti a špecifických vlastnostiach výrobku. Dobrá povesť a renomé označenia výrobku vznikli časom vďaka vlastnostiam prostredia (krajina pokrytá pastvinami, hustá riečna sieť v danej oblasti, mierne podnebie) a vďaka vlastnostiam spojeným s know-how prevádzkovateľov (skoré vypustenie zvierat do výbehu, krmivo, porast vo výbehoch).

V úvode predmetnej položky je odsek, v ktorom sa špecifikuje základ súvislosti so zemepisným pôvodom: „Súvislosť s pôvodom hydiny „Volailles d’Ancenis“ sa zakladá na jej dobrej povesti a na jej špecifických vlastnostiach spojených s know-how chovateľov hydiny.“

Položka sa potom delí na tri časti:

| — | V časti „Špecifické vlastnosti zemepisnej oblasti“ sa uvádzajú prírodné faktory, pričom dôraz sa kladie na zvlnený reliéf krajiny v zemepisnej oblasti a na jej hustú riečnu sieť, na rôznorodosť pôd na spoločnom geologickom základe – Armorickom masíve – čo znamená, že každú parcelu možno použiť inak, na mierne podnebie, na prítomnosť minerálov v podobe piesku v pôde a na ľudské know-how, vďaka ktorému hydina dostáva štedrú dávku obilnín a krajina nadobúda pastvinný ráz. |
| --- | --- |

—

V časti „Špecifické vlastnosti zemepisnej oblasti“ sa uvádzajú prírodné faktory, pričom dôraz sa kladie na zvlnený reliéf krajiny v zemepisnej oblasti a na jej hustú riečnu sieť, na rôznorodosť pôd na spoločnom geologickom základe – Armorickom masíve – čo znamená, že každú parcelu možno použiť inak, na mierne podnebie, na prítomnosť minerálov v podobe piesku v pôde a na ľudské know-how, vďaka ktorému hydina dostáva štedrú dávku obilnín a krajina nadobúda pastvinný ráz.

| — | V položke „Špecifické vlastnosti výrobku“ sa zdôrazňujú osobitné vlastnosti výrobku (guľaté jatočné telo s dobre vyvinutými prsiami a výraznými ložiskami tuku po bokoch stehien a na oboch stranách vidlicovej kosti). |
| --- | --- |

—

V položke „Špecifické vlastnosti výrobku“ sa zdôrazňujú osobitné vlastnosti výrobku (guľaté jatočné telo s dobre vyvinutými prsiami a výraznými ložiskami tuku po bokoch stehien a na oboch stranách vidlicovej kosti).

| — | Napokon sa v časti „Príčinná súvislosť“ vysvetľuje vzájomné pôsobenie prírodných a ľudských faktorov na výrobok, konkrétne rad hydinových výrobkov, ktorý vznikol vďaka najlepšiemu využitiu:






  — | veľmi rôznorodej kvality pôd (obilné polia a lúky vo veľmi tesnej geografickej blízkosti), |
| --- | --- | --- |

—

Napokon sa v časti „Príčinná súvislosť“ vysvetľuje vzájomné pôsobenie prírodných a ľudských faktorov na výrobok, konkrétne rad hydinových výrobkov, ktorý vznikol vďaka najlepšiemu využitiu:

—

veľmi rôznorodej kvality pôd (obilné polia a lúky vo veľmi tesnej geografickej blízkosti),

| — | mierneho podnebia (ktoré hydine umožňuje vybiehať von veľmi skoro), |
| --- | --- |

—

mierneho podnebia (ktoré hydine umožňuje vybiehať von veľmi skoro),

| — | prítomnosti veľkého počtu živých plotov (ktoré chránia hydinu pred predátormi a vetrom, poskytujú prírodné bidlá, zabezpečujú prítomnosť hmyzu a piesku a vďaka prítomnosti týchto porastov má hydina možnosť prehľadávať terén vo výbehu), |
| --- | --- |

—

prítomnosti veľkého počtu živých plotov (ktoré chránia hydinu pred predátormi a vetrom, poskytujú prírodné bidlá, zabezpečujú prítomnosť hmyzu a piesku a vďaka prítomnosti týchto porastov má hydina možnosť prehľadávať terén vo výbehu),

| — | odolných, pomaly rastúcich línií, |
| --- | --- |

—

odolných, pomaly rastúcich línií,

| — | stravy zloženej vo veľkej miere z obilnín, |
| --- | --- |

—

stravy zloženej vo veľkej miere z obilnín,

| — | hydiny s guľatým jatočným telom, dobre vyvinutými prsiami a výraznými ložiskami tuku po bokoch stehien a na oboch stranách vidlicovej kosti. |
| --- | --- |

—

hydiny s guľatým jatočným telom, dobre vyvinutými prsiami a výraznými ložiskami tuku po bokoch stehien a na oboch stranách vidlicovej kosti.

Všetky tieto faktory pomohli hydine „Volailles d’Ancenis“ získať dobrú povesť najskôr na regionálnej úrovni (trh s hydinou v obci Ancenis) a následne na národnej úrovni (ocenenia na súťaži Concours Général Agricole).

Concours Général Agricole

Z dôvodov uvedených v predchádzajúcom texte sa písmeno f) „Súvislosť“ súhrnného prehľadu nahrádza bodom 5 „Súvislosť so zemepisnou oblasťou“ v jednotnom dokumente.

5.6.   Položka „Označovanie“

Položka „Označovanie“

Toto ustanovenie v špecifikácii výrobku:

„Každá etiketa pripevnená na výrobky s chráneným zemepisným označením „Ancenis“ sa musí najskôr schváliť:

| 1. | certifikačným výborom Sèvre et Loire Qualité; |
| --- | --- |

1.

certifikačným výborom Sèvre et Loire Qualité;

| 2. | Národným výborom pre značky kvality a certifikáciu zhody. |
| --- | --- |

2.

Národným výborom pre značky kvality a certifikáciu zhody.

Znenie textu na etiketách sa musí zhodovať so znením, ktoré je povinné a špecifické pre každý výrobok so značkou kvality tak, ako je uvedené v technických usmerneniach, ktoré vypracovalo ministerstvo poľnohospodárstva pre značky kvality „Label Avicole“.“

sa vypúšťa, keďže všetky informácie v tomto bode špecifikácie výrobku už nie sú aktuálne, pretože:

| — | názov certifikačného orgánu zodpovedného za kontroly (certifikačný výbor Sèvre et Loire Qualité) sa zmenil a nechávať takéto informácie na etikete nie je vhodné, |
| --- | --- |

—

názov certifikačného orgánu zodpovedného za kontroly (certifikačný výbor Sèvre et Loire Qualité) sa zmenil a nechávať takéto informácie na etikete nie je vhodné,

| — | organizačná štruktúra francúzskych orgánov zodpovedných za prešetrovanie oficiálnych značiek pôvodu (Národný výbor pre značky kvality a certifikáciu zhody) sa zmenila a tento orgán už neexistuje. Rovnako ako v predchádzajúcom bode nie je vhodné ponechať túto informáciu na etikete, |
| --- | --- |

—

organizačná štruktúra francúzskych orgánov zodpovedných za prešetrovanie oficiálnych značiek pôvodu (Národný výbor pre značky kvality a certifikáciu zhody) sa zmenila a tento orgán už neexistuje. Rovnako ako v predchádzajúcom bode nie je vhodné ponechať túto informáciu na etikete,

| — | oficiálne technické usmernenia, ktoré vypracovalo ministerstvo poľnohospodárstva pre značky kvality „Label Avicole“, už neexistujú a nie je vhodné dávať do súvislosti špecifikáciu výrobku s CHZO a samostatný vnútroštátny dokument. |
| --- | --- |

—

oficiálne technické usmernenia, ktoré vypracovalo ministerstvo poľnohospodárstva pre značky kvality „Label Avicole“, už neexistujú a nie je vhodné dávať do súvislosti špecifikáciu výrobku s CHZO a samostatný vnútroštátny dokument.

„Label Avicole“

Toto ustanovenie:

„Zemepisné označenie sa uvedie na etikete za názvom výrobku.“

sa v špecifikácii výrobku nahrádza takto:

„Etikety musia okrem povinného znenia textu, ktoré sa vyžaduje na základe pravidiel pre označenia a prezentáciu potravín, obsahovať:

| — | registrovaný názov výrobku „Volailles d’Ancenis“, |
| --- | --- |

—

registrovaný názov výrobku „Volailles d’Ancenis“,

| — | symbol CHZO Európskej únie viditeľne zobrazený na tom istom mieste.“ |
| --- | --- |

—

symbol CHZO Európskej únie viditeľne zobrazený na tom istom mieste.“

Navyše sa v súhrnnom prehľade vypúšťajú znenia v písmene h) „Označovanie“, a preto nie sú zahrnuté v bode 3.6 jednotného dokumentu.

5.7.   Iné

Iné

–   Skupina žiadateľov:

Toto ustanovenie v špecifikácii výrobku sa vypúšťa:

„1. INFORMÁCIE O SKUPINE ŽIADATEĽOV

| 1.1. Názov: Les Fermiers d’Ancenis |
| --- |
| 1.2. Adresa: 276, bd Schuman 44150 Ancenis, Francúzsko |
| Telefónne číslo: |
| Fax: |
| +33 40 988954 |
| +33 40 960110 |
| 1.3. Právna forma: Združenie, ktoré upravuje zákon z 21. marca 1884, |

1.1. Názov: Les Fermiers d’Ancenis

1.2. Adresa: 276, bd Schuman 44150 Ancenis, Francúzsko

Telefónne číslo:

Fax:

+33 40 988954

+33 40 960110

1.3. Právna forma: Združenie, ktoré upravuje zákon z 21. marca 1884,

založené 17. októbra 1975

1.4. Zloženie: 225 členov chovateľov hydiny „Volailles d’Ancenis“ ku 31. decembru 1994“

Nahrádza sa takto:

„Skupina žiadateľov:

| Les Fermiers du Val de Loire |
| --- |
| Boulevard Pasteur – BP 50262, 44158 Ancenis Cedex, Francúzsko |
| Tel. +33 240988252 |
| Fax +33 240831500 |
| E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr |

Les Fermiers du Val de Loire

Boulevard Pasteur – BP 50262, 44158 Ancenis Cedex, Francúzsko

Tel. +33 240988252

Fax +33 240831500

E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr

Združenie podľa zákona z roku 1901“

Touto zmenou sa aktualizujú údaje o skupine.

Táto zmena špecifikácie nemá vplyv na jednotný dokument.

–   Kontrolné orgány:

V súlade s vnútroštátnymi usmerneniami zameranými na harmonizáciu spôsobu vypracúvania špecifikácií sa vypúšťa názov a kontaktné údaje certifikačného orgánu. V tejto položke sa budú teraz uvádzať kontaktné údaje príslušných kontrolných orgánov na vnútroštátnej úrovni, ktorými sú Národný inštitút pre osvedčovanie pôvodu a kvality (Institut national de l’origine et de la qualité, INAO) a Generálne riaditeľstvo pre hospodársku súťaž, spotrebiteľské záležitosti a predchádzanie podvodom (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, DGCCRF). Názov a kontaktné údaje certifikačného orgánu je teraz možné nájsť na internetovej stránke inštitútu INAO a v databáze Európskej komisie.

Táto zmena špecifikácie nemá vplyv na jednotný dokument.

–   Vnútroštátne požiadavky:

V súlade s platnými vnútroštátnymi predpismi sa do položky o vnútroštátnych požiadavkách dopĺňajú hlavné body, ktoré treba skontrolovať.

Táto zmena špecifikácie nemá vplyv na jednotný dokument.

–   Kontroly:

Aktuálna špecifikácia výrobku zahŕňa osobitnú položku o kontrolách ustanovení špecifikácie, ktorú možno považovať za rovnocennú s plánom kontrol. V súlade s aktuálnymi požiadavkami na kontroly sa všetky tieto prvky zo špecifikácie výrobku vypúšťajú. Vypracoval sa samostatný plán kontrol, ktorý umožní zabezpečiť dohľad nad celou navrhovanou špecifikáciou výrobku.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Volailles d’Ancenis“

„Volailles d’Ancenis“

EÚ č.: PGI-FR-0167-AM02 – 15. 10. 2019

EÚ č.: PGI-FR-0167-AM02 – 15. 10. 2019

CHOP ( ) CHZO (X)

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Názov [CHOP alebo CHZO]

Názov [CHOP alebo CHZO]

„Volailles d’Ancenis“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Členský štát alebo tretia krajina

Francúzsko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku [uvedený v prílohe XI]

Druh výrobku [uvedený v prílohe XI]

Trieda 1.1. Čerstvé mäso (a droby)

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Volailles d’Ancenis“ sú vtáky radu kurotvaré. Patria do rôznych čeľadí a radí sa k nim viacero druhov zvierat:

| — | kurča, poulard, kapún, |
| --- | --- |

—

kurča, poulard, kapún,

| — | perlička, kapún perličky, |
| --- | --- |

—

perlička, kapún perličky,

| — | morka. |
| --- | --- |

—

morka.

Všetka hydina pochádza z odolných, pomaly rastúcich línií, čo umožňuje dlhé obdobie chovu a zabitie tesne pred dovŕšením pohlavnej zrelosti, čím sa zabezpečí optimálna kvalita (mäsitosť jatočného tela a organoleptické vlastnosti).

Chová sa vo voľnom výbehu na trávnatých plochách so stromami, čo pri týchto líniách podporuje ich prirodzenú náklonnosť prehľadávať terén vo výbehu.

Hydina „Volailles d’Ancenis“ sa vyznačuje guľatým jatočným telom s dobre vyvinutými prsiami a výraznými ložiskami tuku po bokoch stehien a na oboch stranách vidlicovej kosti.

Konečné výrobky majú v závislosti od druhu hydiny tieto vlastnosti:

| | Minimálna hmotnosť | Farba mäsa a kože | Farba paprčiek |
| --- | --- | --- | --- |
| Kurča | 1 kg | žltá alebo biela | žltá, biela alebo čierna |
| Perlička | 0,850 kg | béžová | čierna |
| Kapún | 2,5 kg | žltá alebo biela | žltá alebo biela |
| Kapún perličky | 1,4 kg | béžová | čierna |
| Poulard | 1,6 kg | žltá alebo biela | žltá alebo biela |
| Morka | 2,3 kg | žltá alebo biela | čierna |

Minimálna hmotnosť

Farba mäsa a kože

Farba paprčiek

Kurča

1 kg

žltá alebo biela

žltá, biela alebo čierna

Perlička

0,850 kg

béžová

čierna

Kapún

2,5 kg

žltá alebo biela

žltá alebo biela

Kapún perličky

1,4 kg

béžová

čierna

Poulard

1,6 kg

žltá alebo biela

žltá alebo biela

Morka

2,3 kg

žltá alebo biela

čierna

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Krmivo hydiny „Volailles d’Ancenis“ pozostáva výlučne z rastlín, minerálov a vitamínov, pričom najmenej 70 % tvoria obilniny a výrobky z nich. Najmenej 12 % obilnín podávaných počas celého obdobia výkrmu (po 28 dňoch) tvorí celozrnná pšenica, ktorá napomáha správnej funkcii žalúdka vtákov a uľahčuje tak trávenie.

Vedľajšie produkty obilnín nesmú predstavovať viac ako 15 % celkovej dávky. Maximálny obsah tuku v krmive je 6 %.

Rôzne kategórie surovín, z ktorých sa môže skladať krmivo, sú:

| — | obilné zrná a výrobky z nich, |
| --- | --- |

—

obilné zrná a výrobky z nich,

| — | olejnaté semená, olejnaté plody a výrobky z nich, |
| --- | --- |

—

olejnaté semená, olejnaté plody a výrobky z nich,

pokiaľ ide o rastlinné oleje, využívajú sa výlučne surové a rafinované oleje,

| — | semená strukovín a výrobky z nich, |
| --- | --- |

—

semená strukovín a výrobky z nich,

| — | hľuzy, korene a výrobky z nich, |
| --- | --- |

—

hľuzy, korene a výrobky z nich,

| — | iné semená a plody a výrobky z nich, napr. hrozno a výrobky z hrozna, |
| --- | --- |

—

iné semená a plody a výrobky z nich, napr. hrozno a výrobky z hrozna,

| — | krmoviny a objemové krmivo a výrobky z nich, napr. lucerna siata a výrobky z nej, |
| --- | --- |

—

krmoviny a objemové krmivo a výrobky z nich, napr. lucerna siata a výrobky z nej,

| — | iné rastliny, riasy a výrobky z nich, |
| --- | --- |

—

iné rastliny, riasy a výrobky z nich,

| — | minerály a výrobky z nich, |
| --- | --- |

—

minerály a výrobky z nich,

| — | produkty a vedľajšie produkty fermentácie mikroorganizmov: neaktívne alebo mŕtve pivovarské kvasnice kultivované na substráte zeleninového pôvodu, |
| --- | --- |

—

produkty a vedľajšie produkty fermentácie mikroorganizmov: neaktívne alebo mŕtve pivovarské kvasnice kultivované na substráte zeleninového pôvodu,

| — | iné:






  — | výrobky pochádzajúce zo spracovania rastlín, |
| --- | --- | --- |

—

iné:

—

výrobky pochádzajúce zo spracovania rastlín,

| — | výrobky pochádzajúce zo spracovania korenín a dochucovadiel, |
| --- | --- |

—

výrobky pochádzajúce zo spracovania korenín a dochucovadiel,

| — | výrobky pochádzajúce zo spracovania byliniek. |
| --- | --- |

—

výrobky pochádzajúce zo spracovania byliniek.

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Hydina „Volailles d’Ancenis“ sa chová vo vymedzenej zemepisnej oblasti od veku jedného dňa až do odberu na zabitie.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Hydina „Volailles d’Ancenis“ sa predáva v podobe čerstvých alebo mrazených celých kusov alebo dielov.

Celé kusy musia byť jatočnými telami triedy A. Diely môžu pochádzať z jatočných tiel triedy B, no predávané kúsky musia byť triedy A.

Prezentácia jatočných tiel:

| — | „pripravené na varenie“ (ošklbané, vypitvané, bez hlavy, s priehlavkovými kĺbmi alebo bez nich), balené vo fólii v ochrannej atmosfére alebo vákuovo balené, |
| --- | --- |

—

„pripravené na varenie“ (ošklbané, vypitvané, bez hlavy, s priehlavkovými kĺbmi alebo bez nich), balené vo fólii v ochrannej atmosfére alebo vákuovo balené,

| — | „bez čriev“ (ošklbané, vypitvané, s hlavou, paprčkami a drobmi). |
| --- | --- |

—

„bez čriev“ (ošklbané, vypitvané, s hlavou, paprčkami a drobmi).

„bez čriev“

Droby (srdce, žalúdok a pečeň) sa predávajú čerstvé alebo mrazené.

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

—

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Zoznam kantónov a obcí, z ktorých pozostáva zemepisná oblasť CHZO „Volailles d’Ancenis“:

Celý departement Loire-Atlantique

Departement Maine-et-Loire:

Kantóny:

| | Angers 1, |
| --- | --- |

Angers 1,

| | Angers 2, |
| --- | --- |

Angers 2,

| | Angers 3, |
| --- | --- |

Angers 3,

| | Angers 4, |
| --- | --- |

Angers 4,

| | Angers 5, |
| --- | --- |

Angers 5,

| | Angers 7 okrem bývalého územia delegovaných obcí Bauné a Corné (obec Loire-Authion), ako aj La Ménitré – Beaupréau – Chalonnes-sur-Loire – Chemillé-Melay okrem bývalého územia delegovanej obce Martigné-Briand (obec Terranjou), |
| --- | --- |

Angers 7 okrem bývalého územia delegovaných obcí Bauné a Corné (obec Loire-Authion), ako aj La Ménitré – Beaupréau – Chalonnes-sur-Loire – Chemillé-Melay okrem bývalého územia delegovanej obce Martigné-Briand (obec Terranjou),

| | Cholet 1, |
| --- | --- |

Cholet 1,

| | Cholet 2, |
| --- | --- |

Cholet 2,

| | La Pommeraye, |
| --- | --- |

La Pommeraye,

| | Ponts-de-Cé okrem bývalého územia delegovaných obcí Chemellier a Coutures (obec Brissac-Loire-Aubance), |
| --- | --- |

Ponts-de-Cé okrem bývalého územia delegovaných obcí Chemellier a Coutures (obec Brissac-Loire-Aubance),

| | Saint Macaire-en-Mauges, |
| --- | --- |

Saint Macaire-en-Mauges,

| | Tiercé okrem obcí Baracé, Durtal, Étriché, Les Rairies, Montigné-les-Rairies a bývalého územia delegovaných obcí Daumeray a Morannes (obec Morannes-sur-Sarthe-Daumeray). |
| --- | --- |

Tiercé okrem obcí Baracé, Durtal, Étriché, Les Rairies, Montigné-les-Rairies a bývalého územia delegovaných obcí Daumeray a Morannes (obec Morannes-sur-Sarthe-Daumeray).

Obce: Angers (časť kantónu Angers 6) – Montreuil-sur-Loir – Rives-du-Loir-en-Authion – Saint-Barthélemy-d’Anjou – Verrières-en-Anjou.

Departement Deux-Sèvres:

Kantóny:

| | Bressuire, |
| --- | --- |

Bressuire,

| | Cerizay, |
| --- | --- |

Cerizay,

| | La Gâtine okrem obcí Doux, La Ferrière-en-Parthenay, Fomperron, Mazières-en- Gâtine, Oroux, Pressigny, Saint-Germier, Saint-Georges-de-Noisne, Saint-Marc-la-Lande, Thénezay a Verruyes, |
| --- | --- |

La Gâtine okrem obcí Doux, La Ferrière-en-Parthenay, Fomperron, Mazières-en- Gâtine, Oroux, Pressigny, Saint-Germier, Saint-Georges-de-Noisne, Saint-Marc-la-Lande, Thénezay a Verruyes,

| | Mauléon. |
| --- | --- |

Mauléon.

| | Parthenay, |
| --- | --- |

Parthenay,

| | Thouars okrem obce Louzy. |
| --- | --- |

Thouars okrem obce Louzy.

Obce: Airvault, Argenton-l’Eglise, Availles-Thouarsais, Bouillé-Loretz, Boussais, Coulonges-Thouarsais, Glénay, Louin, Luché-Thouarsais, Luzay, Maisontiers, Pierrefite, Sainte-Gemme, Saint-Loup-Lamaire, Saint-Varent, Tessonnière, Val-en-Vigne.

Departement Vendée:

Kantón:

| | Mortagne-sur-Sèvre. |
| --- | --- |

Mortagne-sur-Sèvre.

| | Obce: Bazoges-en-Paillers, La Boissière-de-Montaigu a Treize-Septiers. |
| --- | --- |

Obce: Bazoges-en-Paillers, La Boissière-de-Montaigu a Treize-Septiers.

Obce

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť s pôvodom hydiny „Volailles d’Ancenis“ sa zakladá na jej dobrej povesti a na jej špecifických vlastnostiach spojených s know-how chovateľov hydiny.

Zemepisná oblasť CHZO „Volailles d’Ancenis“ pokrýva celé dolné údolie rieky Loira od jej ústia až po rieku Loir. Krajina má zvlnený reliéf a pomerne hustú riečnu sieť.

Zemepisná oblasť sa vyznačuje veľkou rôznorodosťou pôd na spoločnom geologickom základe, ktorým je Armorický masív. Z hľadiska agronomického potenciálu pôd sa oblasť preto vyznačuje rozmanitým využívaním pôdy, a to aj v rámci jednotlivých podnikov. Toto do veľkej miery vysvetľuje, akým spôsobom je organizované pestovanie plodín. Poľnohospodári a chovatelia dobytka v tejto oblasti oddávna tradične vyhradzujú najsuchšie a najmenej zavlažené pozemky na pastviny, najhlbšie a/alebo najúrodnejšie pozemky na pestovanie obilnín, a to najmä pšenice a jačmeňa, a ostatné pozemky na pestovanie krmiva rastlinného pôvodu.

Zemepisná oblasť CHZO „Volailles d’Ancenis“ je súčasťou jedného z najväčších pastvinných regiónov Francúzska. V departementoch Loire‐Atlantique, Maine-et‐Loire, Vendée a Deux-Sèvres sa pastviny vyskytujú vo veľkej miere, čo znamená, že súvisle bez prerušenia pokrývajú celú túto zemepisnú oblasť. Živé ploty, ktoré sú vďaka rozmanitým rastlinným druhom skutočným zdrojom biodiverzity, poskytujú úkryt mnohým voľne žijúcim živočíchom (najmä hmyzu). Vo výbehoch poskytuje tento hmyz hydine zdroj bielkovín, ktorý, aj keď sa nedá presne vyčísliť, je skutočný a tvorí doplnok k dážďovkám. Pôdy podobným spôsobom slúžia ako zdroj minerálov v podobe piesku, t. j. malých kamienkov, ktoré sa nachádzajú na povrchu týchto mierne upravených pastvinných pôd a ktoré hydina prehĺta, čím tieto kamienky pomáhajú pri vývoji ich žalúdkov.

Podnebie zemepisnej oblasti je zmesou prevažne miernej a oceánskej mezoklímy, ktorá umožňuje hydine vybiehať von veľmi skoro. Jarné zrážky podporujú skorý rast trávy, a preto poľnohospodári tradične vypúšťajú hydinu von skoro.

Zemepisná oblasť pre hydinu „Volailles d’Ancenis“ je regiónom, v ktorom sa tradične kombinuje zmiešané pestovanie rastlín so živočíšnou výrobou. Chov hydiny sa stal bežným popri týchto dvoch hlavných typoch výroby, pričom pšenica tvorí základ stravy hydiny. Táto vedľajšia činnosť bola tradične doménou žien a slúžila im ako zdroj príjmov na pokrytie každodenných výdavkov. Tradície týkajúce sa chovu sa zachovali a dodnes sa využívajú pri produkcii hydiny „Volailles d’Ancenis“: zvieratá sú vonku celý deň, hradujú rovnako, ako to zvykli robiť na gazdovstvách, chovateľ hydiny tak, ako to zvykla robiť gazdova žena, rozsýpa pšenicu po dvore každý deň a hydina je kŕmená prevažne obilím. Osobitná pozornosť sa venuje kŕmeniu a výkrmu v snahe zaistiť, aby mali kurčatá kŕmené zrnom guľatý tvar.

Hydina „Volailles d’Ancenis“ sa tradične chová vo voľnom výbehu. Hydina „Volailles d’Ancenis“ vybieha von skoro. V prípade kurčiat, kapúnov a poulardov je to na 37. deň, v prípade perličiek a kapúnov perličiek na 53. deň a v prípade moriek na 42. deň.

Tieto odolné línie nielen vybiehajú von skoro, ale takisto dôkladne prehľadávajú terén vo výbehu. Tieto línie sú prirodzene veľmi aktívne a schopné uspokojiť svoje potreby hradovania, hrabania a zobania, v ktorých ich podporujú aj chovné postupy zavedené skupinou výrobcov.

Krmivo hydiny „Volailles d’Ancenis“ pozostáva výlučne z rastlín, minerálov a vitamínov, pričom najmenej 70 % tvoria obilniny a výrobky z nich. Najmenej 12 % obilnín tvorí celozrnná pšenica, ktorá posilňuje žalúdok zvierat, a prispieva k špecifickým organoleptickým vlastnostiam.

Hydina „Volailles d’Ancenis“ sa vyznačuje guľatým jatočným telom s dobre vyvinutými prsiami a výraznými ložiskami tuku po bokoch stehien a na oboch stranách vidlicovej kosti.

Produkcia hydiny „Volailles d’Ancenis“ sa vyvinula vďaka dobrému využitiu veľmi rôznorodej kvality pôd, a to tak v celej produkčnej oblasti, ako aj v jednotlivých podnikoch.

Ľudia sa tomuto prispôsobili zavedením integrovaných poľnohospodárskych systémov, ktoré naplno využívajú celé pozemky. Ide o kombinovanie zmiešaného pestovania rastlín so živočíšnou výrobou, a to konkrétne kombinované pestovanie obilnín spolu s chovom dobytka.

Svoje pozemky preto rozdelili a vytvorili tak krajinu pokrytú pastvinami. Takýto druh krajiny je typický pre produkčnú oblasť „Volailles d’Ancenis“.

Krajinu pokrytú pastvinami tvoria ochranné živé ploty, ktoré ohraničujú výbehy na chov hydiny vo voľnom výbehu. Vtáky chránia pred vetrom a predátormi, poskytujú im prírodné bidlá, ako aj hmyz a piesok, ktoré pomáhajú hydine pri vývoji, a takisto vedú hydinu k tomu, aby prehľadávala celý terén výbehu.

Výber odolných línií, prevažne mierne oceánske podnebie a ochranné živé ploty umožňujú hydine skoro vybiehať von. Vďaka skorému výbehu von môže hydina konzumovať veľké množstvo trávy.

Jedným z prirodzených správaní týchto odolných línií je hradovanie, ktoré môžu praktizovať na dolných konároch živých plotov, ako aj v halách, v ktorých poľnohospodári montujú umelé bidlá. Tým, že majú umožnené pravidelne vykonávať túto činnosť, sa zabezpečujú vlastnosti hydiny „Volailles d’Ancenis“.

Poľnohospodári podporujú prirodzené správanie kurčiat, čiže ďobanie a hrabanie, tak, že im denne rozsýpajú pšenicu a poskytujú im predmety na ďobanie. Výsledkom všetkých týchto faktorov spolu s pokojným riadnym výkrmom počas dlhého chovného obdobia sú typické dobre vyvinuté jatočné telá.

Vďaka svojmu tradičnému rázu získal tento rad produktov dobrú povesť najskôr na regionálnej úrovni, o čom svedčí hydinársky trh v Ancenis, ktorý sa koná každý týždeň.

Spojením všetkých týchto prvkov sa prideľuje uznanie kvality konečnému výrobku, o čom svedčia aj medaily získané v súťaži Concours Général Agricole v Paríži od roku 1995.

Concours Général Agricole

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000039121349&dateTexte=&categorieLien=id

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 20.11.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 395/27 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 395/27

---

Uverejnenie oznámenia o schválení štandardnej zmeny špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva v zmysle článku 17 ods. 2 a 3 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33

(2020/C 395/07)

Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1).

OZNÁMENIE O ŠTANDARDNEJ ZMENE JEDNOTNÉHO DOKUMENTU

„KUNSÁG/KUNSÁGI“

PDO-HU-A1332-AM03

Dátum oznámenia: 10. 9. 2020

OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY

1.   Rozšírenie oblasti výroby za hranice vymedzenej oblasti

| a) | Položka špecifikácie, ktorej sa zmena týka:






  — | VIII. Ďalšie podmienky |
| --- | --- | --- |

a)

Položka špecifikácie, ktorej sa zmena týka:

—

VIII. Ďalšie podmienky

| b) | Položka jednotného dokumentu, ktorej sa zmena týka:






  — | |
| --- | --- | --- |

b)

Položka jednotného dokumentu, ktorej sa zmena týka:

—

| c) | Odôvodnenie: Z dôvodu konkurencieschopnosti a na zvýšenie možností využitia hrozna, ktoré sa tam pestuje, je vhodné rozšíriť výrobu mimo vymedzenej oblasti na celú oblasť povolenú na základe predpisov. Táto oblasť poskytuje rovnaké podmienky spracovania ako tie, ktoré sa uplatňujú v súčasnej oblasti výroby, na ktorú sa vzťahuje chránené označenie pôvodu „Kunság/Kunsági“. |
| --- | --- |

c)

Odôvodnenie: Z dôvodu konkurencieschopnosti a na zvýšenie možností využitia hrozna, ktoré sa tam pestuje, je vhodné rozšíriť výrobu mimo vymedzenej oblasti na celú oblasť povolenú na základe predpisov. Táto oblasť poskytuje rovnaké podmienky spracovania ako tie, ktoré sa uplatňujú v súčasnej oblasti výroby, na ktorú sa vzťahuje chránené označenie pôvodu „Kunság/Kunsági“.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov výrobku

Kunság

Kunsági

2.   Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

| 1. | Víno |
| --- | --- |

1.

Víno

| 4. | Šumivé víno |
| --- | --- |

4.

Šumivé víno

| 9. | Sýtené perlivé víno |
| --- | --- |

9.

Sýtené perlivé víno

4.   Opis vína (vín)

Víno – ružové odrodové a cuvée

Vína majú svetloružovú, ružovú alebo svetlofialovú farbu; vyznačujú sa jemnou, sviežou kyslosťou a ovocnou chuťou a vôňou. V závislosti od obsahu cukru môžu byť suché, polosuché, polosladké alebo sladké.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 13,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

13,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Víno – siller odrodové a cuvée

Odrodové vína majú vôňu a chuť, ktorá je charakteristická pre použitú odrodu; cuvée majú vôňu a chuť zodpovedajúcu pomeru použitých odrôd. Vína sa vyznačujú zaguľatenými kyselinami, miernym obsah tanínov a plnosťou. V závislosti od obsahu cukru môžu byť suché, polosuché, polosladké alebo sladké.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 20 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

20

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Víno – biele odrodové a cuvée

Vína majú svetlozelenú, svetlú alebo výraznejšiu slamovožltú farbu; často bývajú jemné s nízkym obsahom alkoholu. Vyznačujú sa sviežou chuťou s charakterom letného ovocia a príležitostne citrusov. V závislosti od obsahu cukru môžu byť suché, polosuché, polosladké alebo sladké.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 16,67 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

16,67

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Víno – červené odrodové a cuvée

Vína majú rubínovú alebo výraznejšiu rubínovú farbu; vyznačujú sa intenzívnou ovocnou a korenistou vôňou a sviežou chuťou s miernym obsahom tanínov, príjemnou kyslosťou a obsahom alkoholu. V závislosti od obsahu cukru môžu byť suché, polosuché, polosladké alebo sladké.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 20 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

20

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Víno – biele odrodové alebo cuvée s prívlastkom neskorý zber

Vína majú zlatistú farbu; vyznačujú sa komplexnou vôňou a hutnou olejnatou textúrou s tónmi získanými vyzrievaním v drevených sudoch a vo fľašiach. Majú príjemnú kyslosť a obsah alkoholu, často s obsahom zvyškového cukru.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 33,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

33,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Víno – červené odrodové alebo cuvée s prívlastkom neskorý zber

Vína majú rubínovú alebo sýtočervenú farbu; vyznačujú sa komplexnou vôňou a hutnou olejnatou textúrou s tónmi získanými vyzrievaním v drevených sudoch a vo fľašiach. Majú príjemnú kyslosť a obsah alkoholu, často s obsahom zvyškového cukru.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 33,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

33,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Víno – biele odrodové alebo cuvée s prívlastkom výber z hrozna

Vína sú zelenkavo-žltej farby; majú vôňu a chuť charakteristickú pre použité odrody viniča. Vyznačujú sa sviežou kyslosťou, stredne silným telom a alkoholovým charakterom. Víno môže byť suché, polosuché, polosladké alebo sladké.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 13,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

13,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Víno – ružové odrodové alebo cuvée s prívlastkom výber z hrozna

Vína majú svetloružovú, ružovú alebo svetlofialovú farbu; vyznačujú sa lahodnou, jemnou kyslosťou a mimoriadne ovocnou vôňou. V závislosti od obsahu cukru môžu byť suché, polosuché, polosladké alebo sladké.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 13,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

13,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Víno – červené odrodové alebo cuvée s prívlastkom výber z hrozna

Vína majú tmavorubínovú alebo tmavočervenú farbu. vyznačujú sa ovocnou a príležitostne korenistou vôňou, strednou plnosťou, jemným charakterom s tónmi získanými vyzrievaním v drevených sudoch a vo fľašiach a miernym obsah tanínov. V závislosti od obsahu cukru môžu byť suché, polosuché, polosladké alebo sladké.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 20 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

20

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Víno – biele odrodové alebo cuvée zo zhrozienkovateného hrozna

Vína majú zlatistú farbu; majú komplexnú vôňu, vysoký obsah prirodzeného cukru a hutnú, olejnatú textúru; vyznačujú sa komplexnou chuťou a vôňou s tónmi medu, zrelého alebo sušeného ovocia a v niektorých prípadoch botrytídy; zvyčajne sú polosladké alebo sladké.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 33,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

33,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Víno – červené odrodové alebo cuvée zo zhrozienkovateného hrozna

Vína majú tmavorubínovú alebo tmavočervenú farbu. Tieto robustné, telnaté červené vína sa vyznačujú charakteristickou vôňou zrelého alebo sušeného ovocia a/alebo korenia a chuťou typickou pre vyzrievanie v drevených sudoch alebo vo fľašiach. Majú mierny obsah tanínov, často s obsahom zvyškového cukru.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 33,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

33,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Víno – biele ľadové víno

Víno má vyzretú zlatistú farbu; vyznačuje sa plnou a komplexnou vôňou, sviežou kyslosťou a veľmi vysokým obsahom cukru. Má koncentrovanú, sladkú medovú chuť.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 33,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

33,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Víno – červené ľadové víno

Víno má bronzovočervenú farbu; vôňa je bohatá a komplexná, má veľmi vysoký obsah cukru; vyznačuje sa koncentrovanou a sladkou medovou chuťou s miernym obsahom tanínov.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 33,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

3,5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

33,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Šumivé víno – biele

Farba šumivých vín sa odvíja od príslušnej odrody; ich vôňa a chuť sú neutrálne alebo charakteristické pre použitú odrodu viniča. Vyznačujú sa harmonickou kyslosťou a sú ľahké a vzdušné s pretrvávajúcou šumivosťou.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 13,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

13,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Šumivé víno – ružové

Farba šumivých vín sa odvíja od príslušnej odrody; ich vôňa a chuť sú neutrálne alebo charakteristické pre použitú odrodu viniča. Vyznačujú sa harmonickou kyslosťou a sú ľahké a vzdušné s pretrvávajúcou šumivosťou.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 13,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

13,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Šumivé víno – červené

Farba šumivých vín sa odvíja od príslušnej odrody; ich vôňa a chuť sú neutrálne alebo charakteristické pre použitú odrodu viniča. Vyznačujú sa harmonickou kyslosťou a sú ľahké a vzdušné s pretrvávajúcou šumivosťou.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 9 |
| Minimálna celková kyslosť | 5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 13,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

9

Minimálna celková kyslosť

5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

13,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Sýtené perlivé víno – biele

Perlivé vína majú svetlú zelenkavo-žltú až svetlú slamovožltú farbu; vyznačujú sa relatívne nízkym obsahom alkoholu, výraznou kyslosťou a sú mierne šumivé. Môžu byť suché, polosladké alebo sladké. Ide o živé, svieže vína s vôňou a chuťou čerstvého hrozna.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 7 |
| Minimálna celková kyslosť | 5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 13,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

7

Minimálna celková kyslosť

5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

13,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Sýtené perlivé víno – ružové

Perlivé vína majú svetloružovú až ružovú farbu; vyznačujú sa relatívne nízkym obsahom alkoholu, výraznou kyslosťou a sú mierne šumivé. Môžu byť suché, polosladké alebo sladké. Ide o živé, svieže vína s vôňou a chuťou čerstvého hrozna.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 7 |
| Minimálna celková kyslosť | 5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 13,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

7

Minimálna celková kyslosť

5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

13,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

Sýtené perlivé víno – červené

Perlivé vína majú svetlofialovú farbu; vyznačujú sa relatívne nízkym obsahom alkoholu, výraznou kyslosťou a sú mierne šumivé. Môžu byť suché, polosladké alebo sladké. Ide o živé, svieže vína s vôňou a chuťou čerstvého hrozna.

| * | Limity stanovené v právnych predpisoch EÚ sa vzťahujú na maximálny celkový obsah alkoholu a maximálny celkový obsah oxidu siričitého. |
| --- | --- |

*

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 7 |
| Minimálna celková kyslosť | 5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | 13,33 |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

7

Minimálna celková kyslosť

5 g/l, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

13,33

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

5.   Vinárske výrobné postupy

a)   Osobitné enologické postupy

Povinné enologické postupy – Víno (1)

Osobitný enologický postup

Biele odrodové vína a cuvée, ružové odrodové vína a cuvée:

| — | hrozno sa musí spracovať v deň zberu, |
| --- | --- |

—

hrozno sa musí spracovať v deň zberu,

| — | smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom, |
| --- | --- |

—

smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

| — | mušt sa musí odkaľovať. |
| --- | --- |

—

mušt sa musí odkaľovať.

Siller odrodové vína a cuvée, červené odrodové vína a cuvée:

| — | dužina musí nakvášať na šupkách, |
| --- | --- |

—

dužina musí nakvášať na šupkách,

| — | smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom. |
| --- | --- |

—

smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom.

Biele odrodové vína alebo cuvée s prívlastkom neskorý zber:

| — | hrozno sa musí spracovať v deň zberu, |
| --- | --- |

—

hrozno sa musí spracovať v deň zberu,

| — | smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom, |
| --- | --- |

—

smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

| — | mušt sa musí odkaľovať, |
| --- | --- |

—

mušt sa musí odkaľovať,

| — | víno sa môže plniť do fliaš najskôr 1. marca roka nasledujúceho po roku zberu, |
| --- | --- |

—

víno sa môže plniť do fliaš najskôr 1. marca roka nasledujúceho po roku zberu,

| — | pred uvedením na trh sa vyžaduje, aby víno 3 mesiace vyzrievalo vo fľašiach. |
| --- | --- |

—

pred uvedením na trh sa vyžaduje, aby víno 3 mesiace vyzrievalo vo fľašiach.

Červené odrodové vína alebo cuvée s prívlastkom neskorý zber:

| — | dužina musí nakvášať na šupkách, |
| --- | --- |

—

dužina musí nakvášať na šupkách,

| — | smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom, |
| --- | --- |

—

smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

| — | víno sa môže plniť do fliaš najskôr 1. marca roka nasledujúceho po roku zberu, |
| --- | --- |

—

víno sa môže plniť do fliaš najskôr 1. marca roka nasledujúceho po roku zberu,

| — | pred uvedením na trh sa vyžaduje, aby víno 3 mesiace vyzrievalo vo fľašiach. |
| --- | --- |

—

pred uvedením na trh sa vyžaduje, aby víno 3 mesiace vyzrievalo vo fľašiach.

Biele odrodové vína alebo cuvée s prívlastkom výber z hrozna:

| — | hrozno sa musí spracovať v deň zberu, |
| --- | --- |

—

hrozno sa musí spracovať v deň zberu,

| — | smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom, |
| --- | --- |

—

smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

| — | mušt sa musí odkaľovať, |
| --- | --- |

—

mušt sa musí odkaľovať,

| — | víno sa môže plniť do fliaš najskôr 1. marca roka nasledujúceho po roku zberu, |
| --- | --- |

—

víno sa môže plniť do fliaš najskôr 1. marca roka nasledujúceho po roku zberu,

| — | pred uvedením na trh sa vyžaduje, aby víno 3 mesiace vyzrievalo vo fľašiach. |
| --- | --- |

—

pred uvedením na trh sa vyžaduje, aby víno 3 mesiace vyzrievalo vo fľašiach.

Povinné enologické postupy – Víno (2)

Osobitný enologický postup

Ružové odrodové vína alebo cuvée s prívlastkom výber z hrozna:

| — | hrozno sa musí spracovať v deň zberu, |
| --- | --- |

—

hrozno sa musí spracovať v deň zberu,

| — | smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom, |
| --- | --- |

—

smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

| — | mušt sa musí odkaľovať, |
| --- | --- |

—

mušt sa musí odkaľovať,

| — | víno sa môže plniť do fliaš najskôr 1. marca roka nasledujúceho po roku zberu, |
| --- | --- |

—

víno sa môže plniť do fliaš najskôr 1. marca roka nasledujúceho po roku zberu,

Červené odrodové vína alebo cuvée s prívlastkom výber z hrozna:

| — | dužina musí nakvášať na šupkách, |
| --- | --- |

—

dužina musí nakvášať na šupkách,

| — | smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom, |
| --- | --- |

—

smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

| — | víno sa môže plniť do fliaš najskôr 1. marca roka nasledujúceho po roku zberu, |
| --- | --- |

—

víno sa môže plniť do fliaš najskôr 1. marca roka nasledujúceho po roku zberu,

| — | pred uvedením na trh sa vyžaduje, aby víno 3 mesiace vyzrievalo vo fľašiach. |
| --- | --- |

—

pred uvedením na trh sa vyžaduje, aby víno 3 mesiace vyzrievalo vo fľašiach.

Biele odrodové vína alebo cuvée zo zhrozienkovateného hrozna:

| — | hrozno sa musí spracovať v deň zberu, |
| --- | --- |

—

hrozno sa musí spracovať v deň zberu,

| — | smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom, |
| --- | --- |

—

smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

| — | mušt sa musí odkaľovať, |
| --- | --- |

—

mušt sa musí odkaľovať,

| — | víno sa môže plniť do fliaš najskôr 1. marca roka nasledujúceho po roku zberu, |
| --- | --- |

—

víno sa môže plniť do fliaš najskôr 1. marca roka nasledujúceho po roku zberu,

| — | pred uvedením na trh sa vyžaduje, aby víno 3 mesiace vyzrievalo vo fľašiach. |
| --- | --- |

—

pred uvedením na trh sa vyžaduje, aby víno 3 mesiace vyzrievalo vo fľašiach.

Červené odrodové vína alebo cuvée zo zhrozienkovateného hrozna:

| — | dužina musí nakvášať na šupkách, |
| --- | --- |

—

dužina musí nakvášať na šupkách,

| — | smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom, |
| --- | --- |

—

smie sa lisovať len diskontinuálnym lisom,

| — | víno sa môže plniť do fliaš najskôr 1. marca roka nasledujúceho po roku zberu, |
| --- | --- |

—

víno sa môže plniť do fliaš najskôr 1. marca roka nasledujúceho po roku zberu,

| — | pred uvedením na trh sa vyžaduje, aby víno 3 mesiace vyzrievalo vo fľašiach. |
| --- | --- |

—

pred uvedením na trh sa vyžaduje, aby víno 3 mesiace vyzrievalo vo fľašiach.

Biele ľadové víno a červené ľadové víno:

| — | ručný zber pri teplote pod –7 °C |
| --- | --- |

—

ručný zber pri teplote pod –7 °C

| — | lisovanie hrozna v zmrazenom stave, |
| --- | --- |

—

lisovanie hrozna v zmrazenom stave,

| — | kvasenie až kým sa dosiahne požadovaný obsah cukru, |
| --- | --- |

—

kvasenie až kým sa dosiahne požadovaný obsah cukru,

| — | vyzrievanie vo fľašiach trvajúce minimálne 6 mesiacov. |
| --- | --- |

—

vyzrievanie vo fľašiach trvajúce minimálne 6 mesiacov.

Zakázané enologické postupy – Víno

Osobitný enologický postup

Biele odrodové vína alebo cuvée s prívlastkom neskorý zber, červené odrodové vína alebo cuvée s prívlastkom neskorý zber, biele odrodové vína alebo cuvée s prívlastkom výber z hrozna, ružové odrodové vína alebo cuvée s prívlastkom výber z hrozna, červené odrodové vína alebo cuvée s prívlastkom výber z hrozna, biele odrodové vína alebo cuvée zo zhrozienkovateného hrozna, červené odrodové vína alebo cuvée zo zhrozienkovateného hrozna, biele ľadové víno, červené ľadové víno:

| — | obohacovanie muštu, |
| --- | --- |

—

obohacovanie muštu,

| — | úprava obsahu zvyškového cukru vo vínach. |
| --- | --- |

—

úprava obsahu zvyškového cukru vo vínach.

Pravidlá upravujúce pestovanie viniča – pestovateľský postup a hustota výsadby

Postup pestovania

V prípade existujúcich vinohradov vysadených pred 31. decembrom 2011 sa vína s chráneným označením pôvodu „Kunság/Kunsági“ môžu z hrozna, ktoré v nich bolo vypestované, vyrábať až do vyklčovania týchto vinohradov, a to bez ohľadu na spôsob vedenia viniča alebo hustotu výsadby vo vinohrade.

V prípade vinohradov vysadených po 31. decembri 2011 sa vína s chráneným označením pôvodu „Kunság/Kunsági“ môžu vyrábať iba z hrozna pochádzajúceho z vinohradov vysadených týmito metódami vedenia viniča:

| — | vedenie na hlavu, |
| --- | --- |

—

vedenie na hlavu,

| — | vedenie viniča, pri ktorom sa ťažne vyväzujú do oblúka, |
| --- | --- |

—

vedenie viniča, pri ktorom sa ťažne vyväzujú do oblúka,

| — | Moserovo vedenie, |
| --- | --- |

—

Moserovo vedenie,

| — | jednoduchý záves, |
| --- | --- |

—

jednoduchý záves,

| — | vedenie Sylvoz. |
| --- | --- |

—

vedenie Sylvoz.

V prípade vinohradov vysadených po 1. januári 2012 hustota výsadby musí dosahovať minimálne 3 300 krov na hektár. Pri určovaní vzdialenosti medzi radmi a medzi krami je okrem rovnomernej vzdialenosti medzi radmi a krami prijateľná aj dvojradová a/alebo párová výsadba. Vzdialenosť medzi radmi musí byť minimálne 1,00 m a maximálne 3,60 m, pričom vzdialenosť medzi krami musí byť minimálne 0,60 m a maximálne 1,20 m. V prípade párovo vysadených krov je rozhodujúcim faktorom priemerná vzdialenosť medzi krami.

Pri určovaní zaťaženia krov nesmie počet rodivých pukov ponechaných na každom kre presiahnuť 16 na m2 bez ohľadu na pestovateľský postup. Konečný výnos požadovaný na splnenie cieľov výroby sa musí určiť prostredníctvom regulácie strapcov podľa potreby počas vegetačného obdobia.

Na výrobu vinárskych výrobkov s CHOP „Kunság/Kunsági“ sa môže použiť iba hrozno pochádzajúce z vinohradov s menej ako 10 % podielom vyhynutých krov.

Pravidlá upravujúce pestovanie viniča – načasovanie a spôsob zberu a kvalita hrozna

Postup pestovania

Dátum začiatku zberu určuje každý rok výbor vinárskeho spolku. Určuje sa na základe skúšobných zberov, ktoré sa vykonávajú každý týždeň od 1. augusta každého roku.

Žiadnemu vínu vyrobenému z hrozna zozbieraného ešte pred dátumom začiatku zberu, ktorý určil vinársky spolok, nemožno udeliť osvedčenie o pôvode pre víno s CHOP „Kunság/Kunsági“, ani ho nemožno predávať s CHOP „Kunság/Kunsági“. Dátum začiatku zberu uverejňuje vinársky spolok formou oznamu.

Pri výrobe vinárskych výrobkov by sa minimálny obsah cukru a potenciálny obsah alkoholu hrozna mal uplatňovať podľa ďalej uvedenej tabuľky v súlade s platnými právnymi predpismi Maďarska a Európskej únie.

Počas zberu býva zvyčajne povolená ručná aj mechanizovaná metóda zberu, ale nasledujúce druhy vína sa môžu vyrábať iba z hrozna pochádzajúceho z ručného zberu:

| — | víno s prívlastkom neskorý zber, |
| --- | --- |

—

víno s prívlastkom neskorý zber,

| — | víno s prívlastkom výber z hrozna, |
| --- | --- |

—

víno s prívlastkom výber z hrozna,

| — | víno zo zhrozienkovateného hrozna, |
| --- | --- |

—

víno zo zhrozienkovateného hrozna,

| — | ľadové víno. |
| --- | --- |

—

ľadové víno.

Minimálny obsah cukru v hrozne a minimálny potenciálny obsah alkoholu hrozna

Postup pestovania

| Odroda vína/Kategória | Minimálny obsah cukru v hrozne vyjadrený v stupňoch maďarského muštomeru [Magyar mustfok – (MM°), pri teplote 17,5 °C] |
| --- | --- |
| Vína – biele odrodové a cuvée, ružové odrodové a cuvée, siller odrodové a cuvée, červené odrodové a cuvée: | 14,82 |
| Víno – biele a červené s prívlastkom neskorý zber: | 19,00 |
| Víno – ružové a červené s prívlastkom výber z hrozna: | 19,00 |
| Víno – biele a červené zo zhrozienkovateného hrozna: | 20,00 |
| Víno – biele a červené ľadové víno: | 16,66 | 25,00 |
| Šumivé víno: | 14,82 |
| Sýtené perlivé víno: | 14,82 |

Odroda vína/Kategória

Minimálny obsah cukru v hrozne vyjadrený v stupňoch maďarského muštomeru [Magyar mustfok – (MM°), pri teplote 17,5 °C]

Vína – biele odrodové a cuvée, ružové odrodové a cuvée, siller odrodové a cuvée, červené odrodové a cuvée:

14,82

Víno – biele a červené s prívlastkom neskorý zber:

19,00

Víno – ružové a červené s prívlastkom výber z hrozna:

19,00

Víno – biele a červené zo zhrozienkovateného hrozna:

20,00

Víno – biele a červené ľadové víno:

16,66

25,00

Šumivé víno:

14,82

Sýtené perlivé víno:

14,82

Minimálny potenciálny obsah alkoholu hrozna [(obj. %), pri teplote 20 °C]

| Vína – biele odrodové a cuvée, ružové odrodové a cuvée, siller odrodové a cuvée, červené odrodové a cuvée: | 9,0 |
| --- | --- |
| Víno – biele a červené s prívlastkom neskorý zber: | 12,08 |
| Víno – ružové a červené s prívlastkom výber z hrozna: | 12,08 |
| Víno – biele a červené zo zhrozienkovateného hrozna: | 12,83 |
| Víno – biele a červené ľadové víno: | 16,66 |
| Šumivé víno: | 9,0 |
| Sýtené perlivé víno: | 9,0 |

Vína – biele odrodové a cuvée, ružové odrodové a cuvée, siller odrodové a cuvée, červené odrodové a cuvée:

9,0

Víno – biele a červené s prívlastkom neskorý zber:

12,08

Víno – ružové a červené s prívlastkom výber z hrozna:

12,08

Víno – biele a červené zo zhrozienkovateného hrozna:

12,83

Víno – biele a červené ľadové víno:

16,66

Šumivé víno:

9,0

Sýtené perlivé víno:

9,0

b   Maximálne výnosy

Biele odrodové vína a cuvée, ružové odrodové vína a cuvée, siller odrodové vína a cuvée, červené odrodové vína a cuvée, šumivé vína

100 hektolitrov na hektár

Biele odrodové vína a cuvée, ružové odrodové vína a cuvée, siller odrodové vína a cuvée, červené odrodové vína a cuvée, šumivé vína

14 300 kg hrozna na hektár

Sýtené perlivé víno

100 hektolitrov na hektár

Sýtené perlivé víno

14 300 kg hrozna na hektár

Biele a červené odrodové vína alebo cuvée s prívlastkom neskorý zber

70 hektolitrov na hektár

Biele a červené odrodové vína alebo cuvée s prívlastkom neskorý zber

10 000 kg hrozna na hektár

Biele, ružové a červené odrodové vína alebo cuvée s prívlastkom výber z hrozna

70 hektolitrov na hektár

Biele, ružové a červené odrodové vína alebo cuvée s prívlastkom výber z hrozna

10 000 kg hrozna na hektár

Biele a červené odrodové vína alebo cuvée zo zhrozienkovateného hrozna, biele a červené ľadové vína

42 hektolitrov na hektár

Biele a červené odrodové vína alebo cuvée zo zhrozienkovateného hrozna, biele a červené ľadové vína

6 000 kg hrozna na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Územia uvedených obcí, ktoré sú podľa vinohradníckeho katastra klasifikované ako vinohradnícke pozemky triedy I a II: Abony, Akasztó, Albertirsa, Apostag, Ágasegyháza, Ballószög, Balotaszállás, Bácsalmás, Bácsszőlős, Bénye, Bócsa, Bugac, Cegléd, Ceglédbercel, Cibakháza, Csemő, Csengőd, Cserkeszőlő, Csépa, Csikéria, Csólyospálos, Dány, Dunapataj, Dunavecse, Dömsöd, Felsőlajos, Fülöpháza, Fülöpjakab, Fülöpszállás, Harta, Gomba, Harkakötöny, Helvécia, Hernád, Imrehegy, Inárcs, Izsák, Jakabszállás, Jánoshalma, Jászberény, Jászszentandrás, Jászszentlászló, Kakucs, Kaskantyú, Kecel, Kecskemét, Kelebia, Kerekegyháza, Kéleshalom, Kiskőrös, Kiskunfélegyháza, Kiskunhalas, Kiskunmajsa, Kisszállás, Kocsér, Kóka, Kömpöc, Kunbaja, Kunbaracs, Kunfehértó, Kunszállás, Kunszentmiklós, Ladánybene, Lajosmizse, Lakitelek, Mélykút, Monor, Monorierdő, Móricgát, Nagykáta, Nagykőrös, Nagyrév, Nyárlőrinc, Nyársapát, Ócsa, Orgovány, Örkény, Páhi, Pálmonostora, Petőfiszállás, Pilis, Pirtó, Ráckeve, Solt, Soltszentimre, Soltvadkert, Szabadszállás, Szank, Szelevény, Szentkirály, Szigetcsép, Szigetszentmárton, Szigetújfalu, Tabdi, Tápiószentmárton, Tápiószele, Tázlár, Tiszaalpár, Tiszajenő, Tiszaföldvár, Tiszainoka, Tiszakécske, Tiszakürt, Tiszasas, Tiszaug, Tompa, Tóalmás, Tököl, Újlengyel, Újszilvás a Zsana.

7.   Hlavná muštová odroda (odrody)

arany sárfehér – fehér dinka

arany sárfehér – huszár szőlő

arany sárfehér – izsáki

arany sárfehér – izsáki sárfehér

arany sárfehér – német dinka

blauburger

bíbor kadarka

cabernet franc – cabernet

cabernet franc – carbonet

cabernet franc – carmenet

cabernet franc – gros cabernet

cabernet franc – gros vidur

cabernet franc – kaberne fran

cabernet sauvignon

chardonnay – chardonnay blanc

chardonnay – kereklevelű

chardonnay – morillon blanc

chardonnay – ronci bilé

chasselas – chasselas blanc

chasselas – chasselas dorato

chasselas – chasselas doré

chasselas – chrupka belia

chasselas – fehér fábiánszőlő

chasselas – fehér gyöngyszőlő

chasselas – fendant blanc

chasselas – saszla belaja

chasselas – weisser gutedel

cserszegi fűszeres

ezerfürtű

ezerjó – kolmreifler

ezerjó – korponai

ezerjó – szadocsina

ezerjó – tausendachtgute

ezerjó – tausendgute

ezerjó – trummertraube

furmint – furmint bianco

furmint – moslavac bijeli

furmint – mosler

furmint – posipel

furmint – som

furmint – szigeti

furmint – zapfner

generosa

gyöngyrizling

hamburgi muskotály – miszket hamburgszki

hamburgi muskotály – moscato d'Amburgo

hamburgi muskotály – muscat de hambourg

hamburgi muskotály – muscat de hamburg

hamburgi muskotály – muszkat gamburgszkij

hárslevelű – feuilles de tilleul

hárslevelű – garszleveljü

hárslevelű – lindeblättrige

hárslevelű – lipovina

irsai olivér – irsai

irsai olivér – muskat olivér

irsai olivér – zolotis

irsai olivér – zolotisztüj rannüj

jubileum 75

kadarka – csetereska

kadarka – fekete budai

kadarka – gamza

kadarka – jenei fekete

kadarka – kadar

kadarka – kadarka negra

kadarka – negru moale

kadarka – szkadarka

kadarka – törökszőlő

karát

királyleányka – dánosi leányka

királyleányka – erdei sárga

királyleányka – feteasca regale

királyleányka – galbena de ardeal

királyleányka – königliche mädchentraube

királyleányka – königstochter

királyleányka – little princess

kármin

kékfrankos – blauer lemberger

kékfrankos – blaufränkisch

kékfrankos – limberger

kékfrankos – moravka

kéknyelű – blaustängler

kékoportó – blauer portugieser

kékoportó – modry portugal

kékoportó – portugais bleu

kékoportó – portugalske modré

kékoportó – portugizer

kövidinka – a dinka crvena

kövidinka – a dinka mala

kövidinka – a dinka rossa

kövidinka – a kamena dinka

kövidinka – a ruzsica

kövidinka – steinschiller

leányka – dievcenske hrozno

leányka – feteasca alba

leányka – leányszőlő

leányka – mädchentraube

merlot

mátrai muskotály

nektár

olasz rizling – grasevina

olasz rizling – nemes rizling

olasz rizling – olaszrizling

olasz rizling – riesling italien

olasz rizling – risling vlassky

olasz rizling – taljanska grasevina

olasz rizling – welschrieslig

ottonel muskotály – miszket otonel

ottonel muskotály – muscat ottonel

ottonel muskotály – muskat ottonel

pinot blanc – fehér burgundi

pinot blanc – pinot beluj

pinot blanc – pinot bianco

pinot blanc – weissburgunder

pinot noir – blauer burgunder

pinot noir – kisburgundi kék

pinot noir – kék burgundi

pinot noir – kék rulandi

pinot noir – pignula

pinot noir – pino csernüj

pinot noir – pinot cernii

pinot noir – pinot nero

pinot noir – pinot tinto

pinot noir – rulandski modre

pinot noir – savagnin noir

pinot noir – spätburgunder

pozsonyi fehér – czétényi

pozsonyi fehér – czétényi fehér

rajnai rizling – johannisberger

rajnai rizling – rheinriesling

rajnai rizling – rhine riesling

rajnai rizling – riesling

rajnai rizling – riesling blanc

rajnai rizling – weisser riesling

rizlingszilváni – müller thurgau

rizlingszilváni – müller thurgau bijeli

rizlingszilváni – müller thurgau blanc

rizlingszilváni – rivaner

rizlingszilváni – rizvanac

sauvignon – sauvignon bianco

sauvignon – sauvignon bijeli

sauvignon – sauvignon blanc

sauvignon – sovinjon

szürkebarát – auvergans gris

szürkebarát – grauburgunder

szürkebarát – graumönch

szürkebarát – pinot grigio

szürkebarát – pinot gris

szürkebarát – ruländer

tramini – gewürtztraminer

tramini – roter traminer

tramini – savagnin rose

tramini – tramin cervené

tramini – traminer

tramini – traminer rosso

zengő

zenit

zweigelt – blauer zweigeltrebe

zweigelt – rotburger

zweigelt – zweigeltrebe

zöld veltelíni – grüner muskateller

zöld veltelíni – grüner veltliner

zöld veltelíni – veltlinské zelené

zöld veltelíni – zöldveltelíni

8.   Opis súvislostí

„Pre všetky kategórie – Opis vymedzenej zemepisnej oblasti“

| a) | Prírodné a kultúrne faktory
  Vymedzená výrobná oblasť sa nachádza v centrálnej časti Maďarska. Rozprestiera sa prevažne v oblasti Veľkej dunajskej kotliny ohraničenej riekami Dunaj a Tisa, známej ako medziriečie Tisy a Dunaja, a v regióne Tiszazug. Na severozápade sa nachádza Csepelský ostrov. Na severe je spojená s niektorými výrobnými oblasťami v pohorí Gödöllő.
  Environmentálne charakteristiky oblasti výroby sú podmienené najmä jej nížinatou polohou. Oblasť leží v nadmorskej výške necelých 150 m. Povrch je rovinatý a rozdiely v nadmorskej výške nie sú väčšie ako 10 – 20 m.
  Väčšina výrobných oblastí vinohradníckej oblasti Kunság sa vyznačuje vápenatou piesočnatou pôdou (humus a tekutý piesok), ako aj hnedou lesnou pôdou, černozemou a močaristými a aluviálnymi lúčnymi pôdami. Piesočnatá pôda sa zvyčajne rýchlo zohrieva, jej svetlá farba lepšie odráža slnečné svetlo (ktoré pomáha pri dozrievaní hrozna) a vďaka obsahu kremeňa, ktorý presahuje 75 %, je odolná voči fyloxére. Na druhej strane má nedostatočnú schopnosť prísunu živín a zadržiavania vody a pomerne nízky obsah minerálov.
  Klimatické podmienky oblasti výroby určuje najmä kontinentálne podnebie prevládajúce v Maďarsku, ktoré sa vyznačuje predovšetkým horúcimi letami a studenými zimami.
  Priemerná teplota dosahuje približne 10 – 11 °C. Vo vegetačnom období, t. j. v júli a auguste, často prichádzajú vlny horúčav. Priemerný počet hodín slnečného svitu presahuje 2 000 hodín ročne.
  Priemerný ročný úhrn zrážok je 450 – 500 mm, čo do veľkej miery spĺňa potreby hrozna, aj keď zrážky sú počas roka rozložené nerovnomerne. |
| --- | --- |

a)

Vymedzená výrobná oblasť sa nachádza v centrálnej časti Maďarska. Rozprestiera sa prevažne v oblasti Veľkej dunajskej kotliny ohraničenej riekami Dunaj a Tisa, známej ako medziriečie Tisy a Dunaja, a v regióne Tiszazug. Na severozápade sa nachádza Csepelský ostrov. Na severe je spojená s niektorými výrobnými oblasťami v pohorí Gödöllő.

Environmentálne charakteristiky oblasti výroby sú podmienené najmä jej nížinatou polohou. Oblasť leží v nadmorskej výške necelých 150 m. Povrch je rovinatý a rozdiely v nadmorskej výške nie sú väčšie ako 10 – 20 m.

Väčšina výrobných oblastí vinohradníckej oblasti Kunság sa vyznačuje vápenatou piesočnatou pôdou (humus a tekutý piesok), ako aj hnedou lesnou pôdou, černozemou a močaristými a aluviálnymi lúčnymi pôdami. Piesočnatá pôda sa zvyčajne rýchlo zohrieva, jej svetlá farba lepšie odráža slnečné svetlo (ktoré pomáha pri dozrievaní hrozna) a vďaka obsahu kremeňa, ktorý presahuje 75 %, je odolná voči fyloxére. Na druhej strane má nedostatočnú schopnosť prísunu živín a zadržiavania vody a pomerne nízky obsah minerálov.

Klimatické podmienky oblasti výroby určuje najmä kontinentálne podnebie prevládajúce v Maďarsku, ktoré sa vyznačuje predovšetkým horúcimi letami a studenými zimami.

Priemerná teplota dosahuje približne 10 – 11 °C. Vo vegetačnom období, t. j. v júli a auguste, často prichádzajú vlny horúčav. Priemerný počet hodín slnečného svitu presahuje 2 000 hodín ročne.

Priemerný ročný úhrn zrážok je 450 – 500 mm, čo do veľkej miery spĺňa potreby hrozna, aj keď zrážky sú počas roka rozložené nerovnomerne.

| b) | Ľudské faktory
  Výrobná oblasť má vzhľadom na svoju veľkú zemepisnú rozlohu bohaté vinohradnícke a vinárske tradície. Prvé písomné zmienky o vinohradoch v tejto oblasti pochádzajú z roku 1075. V stredoveku slúžila výroba vína v prvom rade na uspokojenie miestnych potrieb. Po tureckej okupácii sa vo vymedzenej zemepisnej oblasti vysadil vinič s cieľom rekultivovať opustené piesočnaté oblasti a viazať pohyblivý piesok. Fyloxérová epidémia v roku 1875 vinohrady v podstate úplne obišla a do veľkej miery posilnila ich úlohu. Vďaka technologickému vývoju koncom 19. storočia sa kvalita vín z tohto regiónu výrazne zlepšila. Začiatkom 20. storočia sa vína z týchto výrobných oblastí stali všeobecne známymi a trh s nimi sa výrazne rozšíril. V dôsledku toho sa vinohradnícka plocha niekoľkonásobne zväčšila.
  Nepretržitý a prebiehajúci technologický vývoj umožňuje využívanie reduktívnej metódy a výrobu bielych a ružových vín, ktoré sa v súčasnosti tešia obľube, ako aj sviežich červených vín, v ktorých vyniká ovocnosť hrozna.
  Slogan vinohradníckej oblasti „Vína z oblasti Kunság sú vhodné na každý deň“ („A Kunsági Bor a Mindennapok Bora“) je od roku 2000 chránený.
  Výrobcovia pôsobiaci vo vymedzenej zemepisnej oblasti si vyberajú odrodové štruktúry prispôsobené potenciálu ekologických podmienok. Vedome rozvíjajú zemepisný podiel tradičných a nových odrôd a využívajú techniky pestovania viniča a výroby vína, ktoré sú vhodné pre trhové podmienky.
  „Víno“ |
| --- | --- |

b)

Výrobná oblasť má vzhľadom na svoju veľkú zemepisnú rozlohu bohaté vinohradnícke a vinárske tradície. Prvé písomné zmienky o vinohradoch v tejto oblasti pochádzajú z roku 1075. V stredoveku slúžila výroba vína v prvom rade na uspokojenie miestnych potrieb. Po tureckej okupácii sa vo vymedzenej zemepisnej oblasti vysadil vinič s cieľom rekultivovať opustené piesočnaté oblasti a viazať pohyblivý piesok. Fyloxérová epidémia v roku 1875 vinohrady v podstate úplne obišla a do veľkej miery posilnila ich úlohu. Vďaka technologickému vývoju koncom 19. storočia sa kvalita vín z tohto regiónu výrazne zlepšila. Začiatkom 20. storočia sa vína z týchto výrobných oblastí stali všeobecne známymi a trh s nimi sa výrazne rozšíril. V dôsledku toho sa vinohradnícka plocha niekoľkonásobne zväčšila.

Nepretržitý a prebiehajúci technologický vývoj umožňuje využívanie reduktívnej metódy a výrobu bielych a ružových vín, ktoré sa v súčasnosti tešia obľube, ako aj sviežich červených vín, v ktorých vyniká ovocnosť hrozna.

Slogan vinohradníckej oblasti „Vína z oblasti Kunság sú vhodné na každý deň“ („A Kunsági Bor a Mindennapok Bora“) je od roku 2000 chránený.

Výrobcovia pôsobiaci vo vymedzenej zemepisnej oblasti si vyberajú odrodové štruktúry prispôsobené potenciálu ekologických podmienok. Vedome rozvíjajú zemepisný podiel tradičných a nových odrôd a využívajú techniky pestovania viniča a výroby vína, ktoré sú vhodné pre trhové podmienky.

„Víno“

| 2. | Opis vín
  Vína sa rýchlo rozvíjajú a majú mierny obsah kyselín s jemným charakterom. Biele a ružové vína sa vyznačujú intenzívnou vôňou a plnou chuťou. Červené vína z tohto regiónu sú vo všeobecnosti ovocné a ľahké s menej sýtou farbou a menej výraznou prítomnosťou tanínov. Vďaka vápenatej piesočnatej pôde je chuť vína menej minerálna.
  Vína s prívlastkom výber z hrozna majú vlastnosti charakteristické pre použitú odrodu a vyvážený obsah kyselín, alkoholu a cukru.
  Vína s prívlastkom neskorý zber a vína vyrobené zo zhrozienkovateného hrozna sú telnaté a vyznačujú sa osobitým charakterom, ktorý je výsledkom výrobného postupu a vyzrievania. Obsahujú zvyškový cukor.
  Ľadové vína sú telnaté a vďaka svojmu obsahu zvyškového cukru, kyselín a alkoholu majú vyváženú sladkú chuť. |
| --- | --- |

2.

Vína sa rýchlo rozvíjajú a majú mierny obsah kyselín s jemným charakterom. Biele a ružové vína sa vyznačujú intenzívnou vôňou a plnou chuťou. Červené vína z tohto regiónu sú vo všeobecnosti ovocné a ľahké s menej sýtou farbou a menej výraznou prítomnosťou tanínov. Vďaka vápenatej piesočnatej pôde je chuť vína menej minerálna.

Vína s prívlastkom výber z hrozna majú vlastnosti charakteristické pre použitú odrodu a vyvážený obsah kyselín, alkoholu a cukru.

Vína s prívlastkom neskorý zber a vína vyrobené zo zhrozienkovateného hrozna sú telnaté a vyznačujú sa osobitým charakterom, ktorý je výsledkom výrobného postupu a vyzrievania. Obsahujú zvyškový cukor.

Ľadové vína sú telnaté a vďaka svojmu obsahu zvyškového cukru, kyselín a alkoholu majú vyváženú sladkú chuť.

| 3. | Súvislosť medzi výrobnou oblasťou, ľudskými faktormi a výrobkom
  Ekologické prostredie, najmä piesočnaté pôdy, výrazne ovplyvňuje vlastnosti vín. Takéto vlastnosti sú prítomné predovšetkým v rýchlo dozrievajúcich, zvyčajne ľahších vínach s relatívne nízkou kyslosťou, väčšou jemnosťou, rýchlo sa rozvíjajúcimi kyselinami a nízkym obsahom alkoholu vo väčšine ročníkov.
  Vína majú nižší obsah minerálov, typický pre piesočnaté pôdy. Vína z tejto pestovateľskej oblasti sa predovšetkým označujú ako mladé vína s krátkym dozrievaním. Ekologické prostredie v tejto oblasti podnietilo rozšírenie viacerých tradičných odrôd vína (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Typický charakter odrôd možno umocniť použitím výberu z hrozna. V určitých ročníkoch vín sa z hrozna vyrába víno s jedinečnou hodnotou. Prezreté alebo zhrozienkovatené hrozno možno využívať ako surovinu na výrobu vín s vysokým obsahom alkoholu a plnou chuťou, pričom ich kvalita sa vyzrievaním ďalej zvyšuje. Ľahké a svieže vína sú dokonalou surovinou na výrobu šumivých vín a sýtených perlivých vín.
  Vinohradnícka oblasť Kunság zohráva v sektore vinohradníctva a vinárstva maďarského poľnohospodárstva kľúčovú úlohu, pretože sa v nej pestuje takmer polovica všetkého hrozna v krajine. Okrem hospodárskeho významu zohráva pestovanie viniča dôležitú spoločenskú úlohu aj pri zabezpečovaní a dopĺňaní príjmu a pri udržiavaní miestneho obyvateľstva. Vzhľadom na miestne ekologické podmienky (napr. piesočnaté pôdy, nedostatok zrážok) je pestovanie viniča jednou z nákladovo najefektívnejších poľnohospodárskych činností v tomto regióne. Pestovanie viniča má vplyv aj na charakter okolitej krajiny a pomáha zvyšovať atraktívnosť regiónu. Vinohrady boli účinné pri predchádzaní šírenia nánosov piesku a vinič má v porovnaní s inými rastlinami tendenciu lepšie prežiť v pôdach s nízkou schopnosťou zadržiavať vodu.
  Vo vinohradníckej oblasti Kunság prevládajú pôvodné a novovyšľachtené maďarské muštové odrody.
  Svoju výbornú povesť medzi spotrebiteľmi si vybudovala najmä vďaka relatívne ľahkým, ovocným a aromatickým muškátovým vínam z tohto regiónu.
  „Šumivé víno“: |
| --- | --- |

3.

Ekologické prostredie, najmä piesočnaté pôdy, výrazne ovplyvňuje vlastnosti vín. Takéto vlastnosti sú prítomné predovšetkým v rýchlo dozrievajúcich, zvyčajne ľahších vínach s relatívne nízkou kyslosťou, väčšou jemnosťou, rýchlo sa rozvíjajúcimi kyselinami a nízkym obsahom alkoholu vo väčšine ročníkov.

Vína majú nižší obsah minerálov, typický pre piesočnaté pôdy. Vína z tejto pestovateľskej oblasti sa predovšetkým označujú ako mladé vína s krátkym dozrievaním. Ekologické prostredie v tejto oblasti podnietilo rozšírenie viacerých tradičných odrôd vína (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Typický charakter odrôd možno umocniť použitím výberu z hrozna. V určitých ročníkoch vín sa z hrozna vyrába víno s jedinečnou hodnotou. Prezreté alebo zhrozienkovatené hrozno možno využívať ako surovinu na výrobu vín s vysokým obsahom alkoholu a plnou chuťou, pričom ich kvalita sa vyzrievaním ďalej zvyšuje. Ľahké a svieže vína sú dokonalou surovinou na výrobu šumivých vín a sýtených perlivých vín.

Vinohradnícka oblasť Kunság zohráva v sektore vinohradníctva a vinárstva maďarského poľnohospodárstva kľúčovú úlohu, pretože sa v nej pestuje takmer polovica všetkého hrozna v krajine. Okrem hospodárskeho významu zohráva pestovanie viniča dôležitú spoločenskú úlohu aj pri zabezpečovaní a dopĺňaní príjmu a pri udržiavaní miestneho obyvateľstva. Vzhľadom na miestne ekologické podmienky (napr. piesočnaté pôdy, nedostatok zrážok) je pestovanie viniča jednou z nákladovo najefektívnejších poľnohospodárskych činností v tomto regióne. Pestovanie viniča má vplyv aj na charakter okolitej krajiny a pomáha zvyšovať atraktívnosť regiónu. Vinohrady boli účinné pri predchádzaní šírenia nánosov piesku a vinič má v porovnaní s inými rastlinami tendenciu lepšie prežiť v pôdach s nízkou schopnosťou zadržiavať vodu.

Vo vinohradníckej oblasti Kunság prevládajú pôvodné a novovyšľachtené maďarské muštové odrody.

Svoju výbornú povesť medzi spotrebiteľmi si vybudovala najmä vďaka relatívne ľahkým, ovocným a aromatickým muškátovým vínam z tohto regiónu.

„Šumivé víno“:

| b) | Ľudské faktory
  Na šumivé vína s chráneným označením pôvodu „Kunság/Kunsági“ sa okrem uvedených ľudských faktorov vzťahujú aj tieto faktory:
  Výroba perlivých a šumivých vín sa v pestovateľskej oblasti zakladá na odrodách s charakteristickou kyslosťou (napr. Ezerjó, Cserszegi fűszeres). |
| --- | --- |

b)

Na šumivé vína s chráneným označením pôvodu „Kunság/Kunsági“ sa okrem uvedených ľudských faktorov vzťahujú aj tieto faktory:

Výroba perlivých a šumivých vín sa v pestovateľskej oblasti zakladá na odrodách s charakteristickou kyslosťou (napr. Ezerjó, Cserszegi fűszeres).

| 2. | Opis vín
  Šumivé vína sú vzdušné a ľahké so sviežou vôňou a osviežujúcou kyslosťou. |
| --- | --- |

2.

Šumivé vína sú vzdušné a ľahké so sviežou vôňou a osviežujúcou kyslosťou.

| 3. | Súvislosť medzi výrobnou oblasťou, ľudskými faktormi a výrobkom
  Ekologické prostredie, najmä piesočnaté pôdy, výrazne ovplyvňuje vlastnosti vín. Takéto vlastnosti sú prítomné predovšetkým v rýchlo sa rozvíjajúcich, zvyčajne ľahších vínach s relatívne nízkou kyslosťou, väčšou jemnosťou, rýchlo sa rozvíjajúcimi kyselinami a miernym obsahom alkoholu vo väčšine ročníkov.
  Vína majú nižší obsah minerálov, typický pre piesočnaté pôdy. Vína z tejto pestovateľskej oblasti sa predovšetkým označujú ako mladé vína s krátkym dozrievaním. Ekologické prostredie v tejto oblasti podnietilo rozšírenie viacerých tradičných odrôd vína (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Typický charakter odrôd možno umocniť použitím výberu z hrozna. V určitých ročníkoch vín sa z hrozna vyrába víno s jedinečnou hodnotou. Prezreté alebo zhrozienkovatené hrozno možno využívať ako surovinu na výrobu vín s vysokým obsahom alkoholu a plnou chuťou, pričom ich kvalita sa vyzrievaním ďalej zvyšuje. Ľahké a svieže vína sú dokonalou surovinou na výrobu šumivých vín a sýtených perlivých vín.
  Vinohradnícka oblasť Kunság zohráva v sektore vinohradníctva a vinárstva maďarského poľnohospodárstva kľúčovú úlohu, pretože sa v nej pestuje takmer polovica všetkého hrozna v krajine. Okrem hospodárskeho významu zohráva pestovanie viniča dôležitú spoločenskú úlohu aj pri zabezpečovaní a dopĺňaní príjmu a pri udržiavaní miestneho obyvateľstva. Vzhľadom na miestne ekologické podmienky (napr. piesočnaté pôdy, nedostatok zrážok) je pestovanie viniča jednou z nákladovo najefektívnejších poľnohospodárskych činností v tomto regióne. Pestovanie viniča má vplyv aj na charakter okolitej krajiny a pomáha zvyšovať atraktívnosť regiónu. Vinohrady boli účinné pri predchádzaní šírenia nánosov piesku a vinič má v porovnaní s inými rastlinami tendenciu lepšie prežiť v pôdach s nízkou schopnosťou zadržiavať vodu.
  Vo vinohradníckej oblasti Kunság prevládajú pôvodné a novovyšľachtené maďarské muštové odrody.
  Svoju výbornú povesť medzi spotrebiteľmi si vybudovala najmä vďaka relatívne ľahkým, ovocným a aromatickým muškátovým vínam z tohto regiónu.
  „Sýtené perlivé víno“:
  Na sýtené perlivé vína s chráneným označením pôvodu „Kunság/Kunsági“ sa okrem uvedených ľudských faktorov vzťahujú aj tieto faktory:
  Výroba sýtených perlivých vín sa v oblasti výroby zakladá na odrodách s charakteristickou kyslosťou (napr. Ezerjó, Cserszegi fűszeres). |
| --- | --- |

3.

Ekologické prostredie, najmä piesočnaté pôdy, výrazne ovplyvňuje vlastnosti vín. Takéto vlastnosti sú prítomné predovšetkým v rýchlo sa rozvíjajúcich, zvyčajne ľahších vínach s relatívne nízkou kyslosťou, väčšou jemnosťou, rýchlo sa rozvíjajúcimi kyselinami a miernym obsahom alkoholu vo väčšine ročníkov.

Vína majú nižší obsah minerálov, typický pre piesočnaté pôdy. Vína z tejto pestovateľskej oblasti sa predovšetkým označujú ako mladé vína s krátkym dozrievaním. Ekologické prostredie v tejto oblasti podnietilo rozšírenie viacerých tradičných odrôd vína (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Typický charakter odrôd možno umocniť použitím výberu z hrozna. V určitých ročníkoch vín sa z hrozna vyrába víno s jedinečnou hodnotou. Prezreté alebo zhrozienkovatené hrozno možno využívať ako surovinu na výrobu vín s vysokým obsahom alkoholu a plnou chuťou, pričom ich kvalita sa vyzrievaním ďalej zvyšuje. Ľahké a svieže vína sú dokonalou surovinou na výrobu šumivých vín a sýtených perlivých vín.

Vinohradnícka oblasť Kunság zohráva v sektore vinohradníctva a vinárstva maďarského poľnohospodárstva kľúčovú úlohu, pretože sa v nej pestuje takmer polovica všetkého hrozna v krajine. Okrem hospodárskeho významu zohráva pestovanie viniča dôležitú spoločenskú úlohu aj pri zabezpečovaní a dopĺňaní príjmu a pri udržiavaní miestneho obyvateľstva. Vzhľadom na miestne ekologické podmienky (napr. piesočnaté pôdy, nedostatok zrážok) je pestovanie viniča jednou z nákladovo najefektívnejších poľnohospodárskych činností v tomto regióne. Pestovanie viniča má vplyv aj na charakter okolitej krajiny a pomáha zvyšovať atraktívnosť regiónu. Vinohrady boli účinné pri predchádzaní šírenia nánosov piesku a vinič má v porovnaní s inými rastlinami tendenciu lepšie prežiť v pôdach s nízkou schopnosťou zadržiavať vodu.

Vo vinohradníckej oblasti Kunság prevládajú pôvodné a novovyšľachtené maďarské muštové odrody.

Svoju výbornú povesť medzi spotrebiteľmi si vybudovala najmä vďaka relatívne ľahkým, ovocným a aromatickým muškátovým vínam z tohto regiónu.

„Sýtené perlivé víno“:

Na sýtené perlivé vína s chráneným označením pôvodu „Kunság/Kunsági“ sa okrem uvedených ľudských faktorov vzťahujú aj tieto faktory:

Výroba sýtených perlivých vín sa v oblasti výroby zakladá na odrodách s charakteristickou kyslosťou (napr. Ezerjó, Cserszegi fűszeres).

| 2. | Opis vín
  Sýtené perlivé vína sa vyznačujú sviežou vôňou a ľahkosťou. |
| --- | --- |

2.

Sýtené perlivé vína sa vyznačujú sviežou vôňou a ľahkosťou.

| 3. | Súvislosť medzi výrobnou oblasťou, ľudskými faktormi a výrobkom
  Ekologické prostredie, najmä piesočnaté pôdy, výrazne ovplyvňuje vlastnosti vín. Takéto vlastnosti sú prítomné predovšetkým v rýchlo sa rozvíjajúcich, zvyčajne ľahších vínach s relatívne nízkou kyslosťou, väčšou jemnosťou, rýchlo sa rozvíjajúcimi kyselinami a miernym obsahom alkoholu vo väčšine ročníkov.
  Vína majú nižší obsah minerálov, typický pre piesočnaté pôdy. Vína z tejto pestovateľskej oblasti sa predovšetkým označujú ako mladé vína s krátkym dozrievaním. Ekologické prostredie v tejto oblasti podnietilo rozšírenie viacerých tradičných odrôd vína (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Typický charakter odrôd možno umocniť použitím výberu z hrozna. V určitých ročníkoch vín sa z hrozna vyrába víno s jedinečnou hodnotou. Prezreté alebo zhrozienkovatené hrozno možno využívať ako surovinu na výrobu vín s vysokým obsahom alkoholu a plnou chuťou, pričom ich kvalita sa vyzrievaním ďalej zvyšuje. Ľahké a svieže vína sú dokonalou surovinou na výrobu šumivých vín a sýtených perlivých vín.
  Vinohradnícka oblasť Kunság zohráva v sektore vinohradníctva a vinárstva maďarského poľnohospodárstva kľúčovú úlohu, pretože sa v nej pestuje takmer polovica všetkého hrozna v krajine. Vinohradnícka oblasť Kunság zohráva v sektore vinohradníctva a vinárstva maďarského poľnohospodárstva kľúčovú úlohu, pretože sa v nej pestuje takmer polovica všetkého hrozna v krajine. Vzhľadom na miestne ekologické podmienky (napr. piesočnaté pôdy, nedostatok zrážok) je pestovanie viniča jednou z nákladovo najefektívnejších poľnohospodárskych činností v tomto regióne. Pestovanie viniča má vplyv aj na charakter okolitej krajiny a pomáha zvyšovať atraktívnosť regiónu. Vinohrady boli účinné pri predchádzaní šírenia nánosov piesku a vinič má v porovnaní s inými rastlinami tendenciu lepšie prežiť v pôdach s nízkou schopnosťou zadržiavať vodu.
  Vo vinohradníckej oblasti Kunság prevládajú pôvodné a novovyšľachtené maďarské muštové odrody.
  Svoju výbornú povesť medzi spotrebiteľmi si vybudovala najmä vďaka relatívne ľahkým, ovocným a aromatickým muškátovým vínam z tohto regiónu. |
| --- | --- |

3.

Ekologické prostredie, najmä piesočnaté pôdy, výrazne ovplyvňuje vlastnosti vín. Takéto vlastnosti sú prítomné predovšetkým v rýchlo sa rozvíjajúcich, zvyčajne ľahších vínach s relatívne nízkou kyslosťou, väčšou jemnosťou, rýchlo sa rozvíjajúcimi kyselinami a miernym obsahom alkoholu vo väčšine ročníkov.

Vína majú nižší obsah minerálov, typický pre piesočnaté pôdy. Vína z tejto pestovateľskej oblasti sa predovšetkým označujú ako mladé vína s krátkym dozrievaním. Ekologické prostredie v tejto oblasti podnietilo rozšírenie viacerých tradičných odrôd vína (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Typický charakter odrôd možno umocniť použitím výberu z hrozna. V určitých ročníkoch vín sa z hrozna vyrába víno s jedinečnou hodnotou. Prezreté alebo zhrozienkovatené hrozno možno využívať ako surovinu na výrobu vín s vysokým obsahom alkoholu a plnou chuťou, pričom ich kvalita sa vyzrievaním ďalej zvyšuje. Ľahké a svieže vína sú dokonalou surovinou na výrobu šumivých vín a sýtených perlivých vín.

Vinohradnícka oblasť Kunság zohráva v sektore vinohradníctva a vinárstva maďarského poľnohospodárstva kľúčovú úlohu, pretože sa v nej pestuje takmer polovica všetkého hrozna v krajine. Vinohradnícka oblasť Kunság zohráva v sektore vinohradníctva a vinárstva maďarského poľnohospodárstva kľúčovú úlohu, pretože sa v nej pestuje takmer polovica všetkého hrozna v krajine. Vzhľadom na miestne ekologické podmienky (napr. piesočnaté pôdy, nedostatok zrážok) je pestovanie viniča jednou z nákladovo najefektívnejších poľnohospodárskych činností v tomto regióne. Pestovanie viniča má vplyv aj na charakter okolitej krajiny a pomáha zvyšovať atraktívnosť regiónu. Vinohrady boli účinné pri predchádzaní šírenia nánosov piesku a vinič má v porovnaní s inými rastlinami tendenciu lepšie prežiť v pôdach s nízkou schopnosťou zadržiavať vodu.

Vo vinohradníckej oblasti Kunság prevládajú pôvodné a novovyšľachtené maďarské muštové odrody.

Svoju výbornú povesť medzi spotrebiteľmi si vybudovala najmä vďaka relatívne ľahkým, ovocným a aromatickým muškátovým vínam z tohto regiónu.

9.   Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Pravidlá označovania – Menšie zemepisné jednotky, ktoré možno uvádzať na etikete

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné ustanovenia týkajúce sa označovania

Opis podmienky:

| i) | Uvádzanie názvov obcí
  Názvy obcí patriacich do vinohradníckej oblasti Kunság sa môžu uvádzať ako menšie zemepisné jednotky, než je vymedzená zemepisná oblasť Kunság, s výnimkou názvov obcí Izsák a Monor. |
| --- | --- |

i)

Uvádzanie názvov obcí

Názvy obcí patriacich do vinohradníckej oblasti Kunság sa môžu uvádzať ako menšie zemepisné jednotky, než je vymedzená zemepisná oblasť Kunság, s výnimkou názvov obcí Izsák a Monor.

| ii) | Uvádzanie názvov vinohradov
  Spolu s označením vymedzenej zemepisnej oblasti „Kunság“ a názvom obce sa môžu uvádzať tieto názvy vinohradov:






  — | Arany-hegy (v obci Ceglédbercel), |
| --- | --- | --- |

ii)

Uvádzanie názvov vinohradov

Spolu s označením vymedzenej zemepisnej oblasti „Kunság“ a názvom obce sa môžu uvádzať tieto názvy vinohradov:

—

Arany-hegy (v obci Ceglédbercel),

| — | Fischer-part (v obciach Cegléd a Ceglédbercel). |
| --- | --- |

—

Fischer-part (v obciach Cegléd a Ceglédbercel).

| iii) | Uvádzanie názvov okresov |
| --- | --- |

iii)

Uvádzanie názvov okresov

Spolu s označením vymedzenej zemepisnej oblasti „Kunság“ sa môžu uvádzať tieto názvy okresov:

| — | Kecskemét, ktorý podľa vinohradníckeho katastra zahŕňa vinohrady patriace do hraničných oblastí I. a II. triedy obcí Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene a Lajosmizse. |
| --- | --- |

—

Kecskemét, ktorý podľa vinohradníckeho katastra zahŕňa vinohrady patriace do hraničných oblastí I. a II. triedy obcí Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene a Lajosmizse.

| — | Tiszakürt, ktorý podľa vinohradníckeho katastra zahŕňa vinohrady patriace do hraničných oblastí I. a II. triedy obcí Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas a Tiszaug. |
| --- | --- |

—

Tiszakürt, ktorý podľa vinohradníckeho katastra zahŕňa vinohrady patriace do hraničných oblastí I. a II. triedy obcí Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas a Tiszaug.

Ak sa uvádza názov okresu, názvy obcí patriacich do daného okresu nemožno použiť ako označenie menšej zemepisnej jednotky.

Názov menšej zemepisnej jednotky sa môže na etikete uvádzať len vtedy, ak z tejto menšej zemepisnej jednotky pochádza 100 % výrobku.

Pravidlá označovania

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Dodatočné ustanovenia týkajúce sa označovania

Opis podmienky:

Ďalšie výrazy podliehajúce obmedzeniam:

| — | „Muskotály“ [muškát] označuje víno vyrobené najmenej z 85 % zo zberu jednej alebo viacerých z týchto odrôd viniča: Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Generosa, Hamburgi muskotály, Nektár, Mátrai Muskotály, Ottonel muskotály a/alebo Tramini. |
| --- | --- |

—

„Muskotály“ [muškát] označuje víno vyrobené najmenej z 85 % zo zberu jednej alebo viacerých z týchto odrôd viniča: Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Generosa, Hamburgi muskotály, Nektár, Mátrai Muskotály, Ottonel muskotály a/alebo Tramini.

| — | „Primőr“ [primeur] označuje víno fľašované v roku zberu. Môže sa použiť aj synonymický výraz „újbor“ [mladé víno]. |
| --- | --- |

—

„Primőr“ [primeur] označuje víno fľašované v roku zberu. Môže sa použiť aj synonymický výraz „újbor“ [mladé víno].

Názov odrody Arany Sárfehér sa na etikete uvádzať nesmie.

V prípade sceľovaných vín sa okrem pôvodného označenia „cuvée“ môže používať aj maďarské označenie „küvé“ a jeho synonymum „házasítás“ (asambláž).

Pravidlá plnenia do fliaš

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Fľašovanie vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

Vína, šumivé vína a sýtené perlivé vína môžu fľašovať iba fľašovatelia zaregistrovaní Regionálnou radou vinárskych spolkov vinohradníckej oblasti Kunság.

Výroba v inej ako vymedzenej zemepisnej oblasti:

Právny rámec:

Vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

Výnimka týkajúca sa výroby vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

povolenie v obciach Bonyhád, Borota, Budapešť, Csongrád a Hajós.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://boraszat.kormany.hu/download/d/4d/82000/Kunsag%20OEM_v4.pdf

---

(1)  Ú. v. EÚ L 9, 11.1.2019, s. 2.

---

| 20.11.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 395/46 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 395/46

---

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2020/C 395/08)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„PISTACCHIO DI RAFFADALI“

EÚ č.: PDO-IT-02449 – 22. 2. 2019

CHOP (X) CHZO ()

1.   Názov

„Pistacchio di Raffadali“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Taliansko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Trieda 1.6. Ovocie, zelenina a obilniny v pôvodnom stave alebo spracované

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Chránené označenie pôvodu „Pistacchio di Raffadali“ je vyhradené pre produkty (so škrupinou, bez škrupiny alebo bez šupky) z rastliny botanického druhu „Pistacia vera“, kultivar „Napoletana“ (známy aj ako „Bianca“ či „Nostrana“), ktorého vrúbeľ sa prenáša na podpník druhu „Pistacia terebinthus“ (bežne známy ako „Scornabeccu“).

V každej výsadbe je povolených najviac 5 % rastlín nepatriacich do kultivaru „Napoletana“ a/alebo podpníkov iných ako „P. terebinthus“.

Produkty z rastlín nepatriacich do kultivaru „Napoletana“ a/alebo z podpníkov iných ako „P. terebinthus“ nebudú súčasťou certifikácie.

Pistácie „Pistacchio di Raffadali“ musia mať pri uvedení na trh tieto fyzikálne a organoleptické vlastnosti:

| — | celkový obsah oleja > 30 %, |
| --- | --- |

—

celkový obsah oleja > 30 %,

| — | farba klíčnych listov: zelená, pomer chlorofylu a k chlorofylu b ≥ 1,3, |
| --- | --- |

—

farba klíčnych listov: zelená, pomer chlorofylu a k chlorofylu b ≥ 1,3,

| — | chuť: sladká, príjemná a intenzívna, |
| --- | --- |

—

chuť: sladká, príjemná a intenzívna,

| — | obsah vody ≤ 6,5 %, |
| --- | --- |

—

obsah vody ≤ 6,5 %,

| — | prítomnosť kyseliny palmitolejovej ≥ 0,7 %, |
| --- | --- |

—

prítomnosť kyseliny palmitolejovej ≥ 0,7 %,

| — | podlhovastý tvar. |
| --- | --- |

—

podlhovastý tvar.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

–

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Výsadba, pestovanie, zber úrody, sušenie, odstraňovanie oplodia, škrupiny a šupky.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Pistácie „Pistacchio di Raffadali“ možno uviesť na trh:

| — | v prípade produktov (so škrupinou, bez škrupiny alebo bez šupky) určených na ďalšie spracovanie a nie na dodanie konečnému spotrebiteľovi vo vreciach z plátna a/alebo iného vhodného materiálu, pričom hmotnosť nesmie presiahnuť 25 kg, |
| --- | --- |

—

v prípade produktov (so škrupinou, bez škrupiny alebo bez šupky) určených na ďalšie spracovanie a nie na dodanie konečnému spotrebiteľovi vo vreciach z plátna a/alebo iného vhodného materiálu, pričom hmotnosť nesmie presiahnuť 25 kg,

| — | v prípade produktov so škrupinou, bez škrupiny alebo bez šupky určených na dodanie konečnému spotrebiteľovi vo vhodnom balení, ktoré je priehľadné alebo ktoré obsahuje priehľadnú časť, aby bol produkt viditeľný. |
| --- | --- |

—

v prípade produktov so škrupinou, bez škrupiny alebo bez šupky určených na dodanie konečnému spotrebiteľovi vo vhodnom balení, ktoré je priehľadné alebo ktoré obsahuje priehľadnú časť, aby bol produkt viditeľný.

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Na obaloch a/alebo vreciach musí byť okrem loga EÚ pre CHOP a loga opísaného ďalej v texte uvedené aj označenie „Pistacchio di Raffadali“, a to jasným nezmazateľným písmom, ktoré možno jednoznačne odlíšiť od všetkých ostatných slov.

Identifikačné logo „Pistacchio di Raffadali“ pozostáva z obdĺžnika, v ktorom je grafické vyobrazenie vetvy stromu pistácie s tromi oválnymi listami a so štyrmi orechmi pistácie nachádzajúce sa vnútri puknutých škrupín. Pod obdĺžnikom je veľkými písmenami Gotham Medium umiestnený názov „PISTACCHIO DI RAFFADALI D.O.P.“.

Image 2

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Produkčná oblasť „Pistacchio di Raffadali“ sa nachádza na správnom území týchto obcí v provincii Agrigento: Raffadali, Joppolo Giancaxio, Santa Elisabetta, Agrigento, Cianciana, Favara, Racalmuto, Sant’Angelo Muxaro, San Biagio Platani, Cattolica Eraclea, Casteltermini, Santo Stefano Quisquina, Aragona, Comitini, Grotte, Montallegro, Alessandria della Rocca, Siculiana, Realmonte, Naro, Porto Empedocle, Castrofilippo, Campobello di Licata, Ribera, Canicatti, Palma di Montechiaro, Ravanusa, Camastra; Montedoro a Serradifalco v provincii Caltanissetta.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

V druhej polovici devätnásteho storočia prišlo k výraznému nárastu v pestovaní pistácií, ako sa pastviny a pôdy ležiace úhorom menili na pistáciové háje a táto plodina sa stala stredobodom celého poľnohospodárskeho a ekonomického systému danej oblasti.

Produkčná oblasť je charakteristická vápnitými pôdami, pre ktoré sú príznačné evapority, a polosuchým subtropickým stredomorským podnebím s dlhými suchými letami a zrážkami najmä v jesennom a zimnom období. Typické sú aj výrazné rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami, pričom minimálne teploty len zriedka klesnú na približne 0 °C.

Použitie a výber druhu pistácia terebintová (Pistacia terebinthus), ktorý sa veľmi hodí do podmienok intenzívneho sucha, ako podpníka, vlastnosti substrátov vápnitého pôvodu a pestovanie rastlín na slnečných miestach orientovaných na juh spolu určujú kombináciu faktorov, ktoré sú výsledkom vedomej voľby človeka. Vďaka nim možno vypestovať plod so špecifickými kvalitatívnymi vlastnosťami ako vysoký obsah oleja. Vysoké teploty vzduchu počas leta túto vlastnosť podporujú. Počas fázy vývoja plodu zapríčiňujú intenzívnejšiu tvorbu mastných kyselín (ktoré sú základnou zložkou olejov v pistáciách). V štúdiách o podnebí produkčnej oblasti „Pistacchio di Raffadali“ sa zistilo, že v porovnaní s inými oblasťami pestovania pistácií na východe Sicílie je obdobie sucha v danej oblasti dlhšie a priemerné mesačné a najvyššie teploty sú vyššie.

Ďalšou charakteristickou črtou je sladká, príjemná a intenzívna chuť, čo súvisí so zložením pôdy v oblasti pestovania. Je známe, že absorpcia minerálov závisí od pH pôdy, pričom niektoré makroživiny ako vápnik, fosfor, draslík či horčík sa vstrebávajú lepšie, ak je pH vyššie ako 7. Zo vzoriek získaných v produkčnej oblasti „Pistacchio di Raffadali“ vyplýva, že zemina je zvyčajne subalkalická s hodnotami pH vyššími ako 7,5.

Pistácie „Pistacchio di Raffadali“ majú takisto komplexný profil mastných kyselín v plode, pričom obsah kyseliny palmitolejovej je 0,7 % alebo vyšší.

Ľudský aspekt sa prejavuje špecifickým know-how v súvislosti so spôsobom pestovania pistácií „Pistacchio di Raffadali“, ktorý spočíva v udržiavaní nízkeho vzrastu rastliny s previsnutými konármi, ktoré sa takmer dotýkajú zeme. Hoci bola táto pestovateľská metóda pôvodne určená na uľahčenie zberu úrody a predchádzanie dozrievaniu jednotlivých súplodí rozličným tempom, v priebehu rokov sa z nej stala charakteristická krajinná črta.

Poľnohospodári v priebehu stáročí prispeli k týmto zmenám – veľmi dobre využili vlastnosti a optimálne podmienky svojho okolia a zároveň nadobudli špecifické odborné zručnosti a vytvorili krajinu, ktorá je jedinečná pre danú produkčnú oblasť.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

Úplné znenie špecifikácie výrobku je dostupné na:

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335.

alebo priamo na domovskej stránke Ministerstva poľnohospodárskej, potravinárskej a lesníckej politiky (www.politicheagricole.it) kliknutím na „Qualità“, „Prodotti DOP IGP e STG“ (na ľavej strane obrazovky) a „Disciplinari di produzione all’esame dell’UE“.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

---