# Úradný vestník C 302/2012

| | ISSN 1977-1037
  doi:10.3000/19771037.C_2012.302.slk |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 302 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Zväzok 556. októbra 2012 |

ISSN 1977-1037

doi:10.3000/19771037.C_2012.302.slk

Úradný vestník

Európskej únie

C 302

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Zväzok 556. októbra 2012

---

| Číslo oznamu | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informácie |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Rada |
| 2012/C 302/01 | Rozhodnutie Rady zo 4. októbra 2012, ktorým sa vymenúvajú členovia a náhradníci Poradného výboru pre slobodu pohybu pracovníkov | 1 |
| | Európska komisia |
| 2012/C 302/02 | Výmenný kurz eura | 6 |
| 2012/C 302/03 | Usmernenie Komisie – Usmernenie o zasielaní a zverejňovaní informácií súvisiacich s výsledkami klinického skúšania v súvislosti s vykonávaním článku 57 ods. 2 nariadenia (ES) č. 726/2004 a článku 41 ods. 2 nariadenia (ES) č. 1901/2006 | 7 |
| | INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV |
| 2012/C 302/04 | Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu | 11 |
| 2012/C 302/05 | Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu | 11 |
| 2012/C 302/06 | Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu | 12 |
| 2012/C 302/07 | Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu | 12 |
| 2012/C 302/08 | Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu | 13 |
| 2012/C 302/09 | Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu | 13 |
| 2012/C 302/10 | Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu | 14 |
| 2012/C 302/11 | Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu | 14 |

Číslo oznamu

Obsah

Strana

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Rada

2012/C 302/01

Rozhodnutie Rady zo 4. októbra 2012, ktorým sa vymenúvajú členovia a náhradníci Poradného výboru pre slobodu pohybu pracovníkov

1

Európska komisia

2012/C 302/02

Výmenný kurz eura

6

2012/C 302/03

Usmernenie Komisie – Usmernenie o zasielaní a zverejňovaní informácií súvisiacich s výsledkami klinického skúšania v súvislosti s vykonávaním článku 57 ods. 2 nariadenia (ES) č. 726/2004 a článku 41 ods. 2 nariadenia (ES) č. 1901/2006

7

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

2012/C 302/04

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

11

2012/C 302/05

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

11

2012/C 302/06

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

12

2012/C 302/07

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

12

2012/C 302/08

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

13

2012/C 302/09

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

13

2012/C 302/10

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

14

2012/C 302/11

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

14

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE |
| | Európska komisia |
| 2012/C 302/12 | Rozhodnutie o ukončení konania vo veci formálneho zisťovania po stiahnutí notifikácie členským štátom – Štátna pomoc – Taliansko (Články 107 až 109 Zmluvy o fungovaní Európskej únie) – Oznámenie Komisie podľa článku 108 ods. 2 ZFEÚ – stiahnutie notifikácie – Štátna pomoc SA.28642 (C 17/10) (ex N 315/09) – Firmin Srl (
  1
  ) | 15 |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2012/C 302/13 | Uverejnenie žiadosti o zmenu a doplnenie podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín | 16 |
| 2012/C 302/14 | Uverejnenie žiadosti o zmenu a doplnenie podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín | 24 |
| 2012/C 302/15 | Uverejnenie žiadosti o zápis do registra podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín | 31 |

V   Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

2012/C 302/12

Rozhodnutie o ukončení konania vo veci formálneho zisťovania po stiahnutí notifikácie členským štátom – Štátna pomoc – Taliansko (Články 107 až 109 Zmluvy o fungovaní Európskej únie) – Oznámenie Komisie podľa článku 108 ods. 2 ZFEÚ – stiahnutie notifikácie – Štátna pomoc SA.28642 (C 17/10) (ex N 315/09) – Firmin Srl (
  1
  )

1

15

INÉ AKTY

Európska komisia

2012/C 302/13

Uverejnenie žiadosti o zmenu a doplnenie podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín

16

2012/C 302/14

Uverejnenie žiadosti o zmenu a doplnenie podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín

24

2012/C 302/15

Uverejnenie žiadosti o zápis do registra podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín

31

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Rada

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/1 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/1

---

ROZHODNUTIE RADY

zo 4. októbra 2012,

ktorým sa vymenúvajú členovia a náhradníci Poradného výboru pre slobodu pohybu pracovníkov

2012/C 302/01

RADA EURÓPSKEJ ÚNIE,

so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,

so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 492/2011 z 5. apríla 2011 o slobode pohybu pracovníkov v rámci Únie (1), a najmä na jeho články 23 a 24,

so zreteľom na zoznamy kandidátov, ktoré Rade predložili vlády členských štátov,

keďže:

| (1) | Rada svojím rozhodnutím z 21. októbra 2010 (2) vymenovala členov a náhradníkov Poradného výboru pre slobodu pohybu pracovníkov (ďalej len „výbor“) na funkčné obdobie od 25. septembra 2010 do 24. septembra 2012. |
| --- | --- |

(1)

Rada svojím rozhodnutím z 21. októbra 2010 (2) vymenovala členov a náhradníkov Poradného výboru pre slobodu pohybu pracovníkov (ďalej len „výbor“) na funkčné obdobie od 25. septembra 2010 do 24. septembra 2012.

| (2) | Členovia a náhradníci zostávajú vo funkcii, kým nie sú nahradení alebo znovu vymenovaní. |
| --- | --- |

(2)

Členovia a náhradníci zostávajú vo funkcii, kým nie sú nahradení alebo znovu vymenovaní.

| (3) | Členovia a náhradníci tohto výboru by sa mali vymenovať na obdobie dvoch rokov, |
| --- | --- |

(3)

Členovia a náhradníci tohto výboru by sa mali vymenovať na obdobie dvoch rokov,

PRIJALA TOTO ROZHODNUTIE:

Článok 1

Za členov a náhradníkov Poradného výboru pre slobodu pohybu pracovníkov sa týmto na obdobie od 25. septembra 2012 do 24. septembra 2014 vymenúvajú:

I.   ZÁSTUPCOVIA VLÁD

| Krajina | Členovia | Náhradníci |
| --- | --- | --- |
| Belgicko | pani Annelies LAGAE
  pani Anne ZIMMERMAN | pán Jacques OUZIEL |
| Bulharsko | pán Hristo SIMEONOV
  pani Tatiana GUEORGUIEVA | pani Dimitrina KOSTADINOVA |
| Česká republika | pán Roman SEIDL
  pani Ladislava STEINICHOVÁ | pani Andrea PLAČKOVÁ |
| Dánsko | pán Stig Hansen NØRGAARD
  pani Vibe WESTH | pani Simone HEINECKE |
| Nemecko | pani Vera BADE
  pán Johannes RASCHKA | pán Henning GRUB |
| Estónsko | pani Jana JÄRVIK
  pani Liis REITER | pani Kristi SUUR |
| Írsko | pani Mary Joan KEHOE
  pán Anthony MORRISSEY | pani Aedin DOYLE |
| Grécko | pani Athina DIAKOUMAKOU
  pán Georgios NERANTZIS | pani Panagiota STAMATIOU |
| Španielsko | pani Paloma MARTÍNEZ GAMO
  pán Miguel Ángel AZNAR NIETO | pán Juan Pablo PARRA GUTIÉRREZ |
| Francúzsko | pani Nadia MAROT
  pán Albert MARTINO | pán Laurent FRIBOULET |
| Taliansko | | |
| Cyprus | pán Demetris MICHAELIDES
  pán Constantinos KARMELLOS | pán Andreas CHRISTOU |
| Lotyšsko | pani Linda PAUGA
  pani Līga EMULE-KONONE | pani Ilze ZVĪDRIŅA |
| Litva | pani Rasa MALAIŠKIENĖ
  pani Agnė KUNIGONYTĖ | pán Vytautas JURŠĖNAS |
| Luxembursko | pán Tom GOEDERS
  pán Laurent PEUSCH | pani Anne-Catherine THILL |
| Maďarsko | pani Rita ANTÓNI
  pani Judit KATONA | pani Orsolya KISGYÖRGY |
| Malta | pani Mariella GRECH
  pán Nicola CINI | pán George CAMILLERI |
| Holandsko | pani Conny W. OLDE OLTHOF
  pán Martin G. BLOMSMA | pani Cristel VAN TILBURG |
| Rakúsko | pán Heinz KUTROWATZ
  pán Helmut GERL | pani Barbara BOHACZEK |
| Poľsko | pani Magdalena SWEKLEJ
  pán Marcin WIATRÓW | pani Agnieszka ZDAK |
| Portugalsko | pán Octávio OLIVEIRA
  pán Paulo GOMES | pani Helena SANTOS |
| Rumunsko | pán Auraș MARINESCU
  pani Oana BARBUT | pán Bogdan-Tiberius PAȘCA |
| Slovinsko | pani Sonja MALEC
  pán Radivoj RADAK | pani Mateja GOLJA |
| Slovensko | pani Agnesa SKUPNÍKOVÁ | pán Jaroslav KOVÁČ |
| Fínsko | pani Katri NISKANEN
  pán Olli SORAINEN | pani Mirkka MYKKÄNEN |
| Švédsko | pán Ricky IFWARSSON
  pani Madeleine ÖHBERG | pán Torbjörn WALLIN |
| Spojené kráľovstvo | pani Fiona KILPATRICK
  pani Deborah MORRISON | pán Jonathan PIGGINS |

Krajina

Členovia

Náhradníci

Belgicko

pani Annelies LAGAE

pani Anne ZIMMERMAN

pán Jacques OUZIEL

Bulharsko

pán Hristo SIMEONOV

pani Tatiana GUEORGUIEVA

pani Dimitrina KOSTADINOVA

Česká republika

pán Roman SEIDL

pani Ladislava STEINICHOVÁ

pani Andrea PLAČKOVÁ

Dánsko

pán Stig Hansen NØRGAARD

pani Vibe WESTH

pani Simone HEINECKE

Nemecko

pani Vera BADE

pán Johannes RASCHKA

pán Henning GRUB

Estónsko

pani Jana JÄRVIK

pani Liis REITER

pani Kristi SUUR

Írsko

pani Mary Joan KEHOE

pán Anthony MORRISSEY

pani Aedin DOYLE

Grécko

pani Athina DIAKOUMAKOU

pán Georgios NERANTZIS

pani Panagiota STAMATIOU

Španielsko

pani Paloma MARTÍNEZ GAMO

pán Miguel Ángel AZNAR NIETO

pán Juan Pablo PARRA GUTIÉRREZ

Francúzsko

pani Nadia MAROT

pán Albert MARTINO

pán Laurent FRIBOULET

Taliansko

Cyprus

pán Demetris MICHAELIDES

pán Constantinos KARMELLOS

pán Andreas CHRISTOU

Lotyšsko

pani Linda PAUGA

pani Līga EMULE-KONONE

pani Ilze ZVĪDRIŅA

Litva

pani Rasa MALAIŠKIENĖ

pani Agnė KUNIGONYTĖ

pán Vytautas JURŠĖNAS

Luxembursko

pán Tom GOEDERS

pán Laurent PEUSCH

pani Anne-Catherine THILL

Maďarsko

pani Rita ANTÓNI

pani Judit KATONA

pani Orsolya KISGYÖRGY

Malta

pani Mariella GRECH

pán Nicola CINI

pán George CAMILLERI

Holandsko

pani Conny W. OLDE OLTHOF

pán Martin G. BLOMSMA

pani Cristel VAN TILBURG

Rakúsko

pán Heinz KUTROWATZ

pán Helmut GERL

pani Barbara BOHACZEK

Poľsko

pani Magdalena SWEKLEJ

pán Marcin WIATRÓW

pani Agnieszka ZDAK

Portugalsko

pán Octávio OLIVEIRA

pán Paulo GOMES

pani Helena SANTOS

Rumunsko

pán Auraș MARINESCU

pani Oana BARBUT

pán Bogdan-Tiberius PAȘCA

Slovinsko

pani Sonja MALEC

pán Radivoj RADAK

pani Mateja GOLJA

Slovensko

pani Agnesa SKUPNÍKOVÁ

pán Jaroslav KOVÁČ

Fínsko

pani Katri NISKANEN

pán Olli SORAINEN

pani Mirkka MYKKÄNEN

Švédsko

pán Ricky IFWARSSON

pani Madeleine ÖHBERG

pán Torbjörn WALLIN

Spojené kráľovstvo

pani Fiona KILPATRICK

pani Deborah MORRISON

pán Jonathan PIGGINS

II.   ZÁSTUPCOVIA ODBOROVÝCH ORGANIZÁCIÍ

| Krajina | Členovia | Náhradníci |
| --- | --- | --- |
| Belgicko | pán Jean-François MACOURS
  pán Koen MEESTERS | pani Yvienne VAN HOLSBEECK |
| Bulharsko | pani Atanaska TODOROVA
  pán Daniel YANEV | pani Antonia ZLATEVA |
| Česká republika | pani Jaroslava BAUEROVÁ
  pán Pavel JANÍČKO | pán Vít SAMEK |
| Dánsko | pani Anette BERENTZEN
  pán Torben Dam JENSEN | pani Käthe Munk RYOM |
| Nemecko | pani Alexandra KRAMER
  pani Raja NEJEDLO | pán Christian MOOS |
| Estónsko | pán Urmas LIPSO
  pani Liina CARR | pani Aija MAASIKAS |
| Írsko | pani Esther LYNCH
  pán John DOUGLAS | |
| Grécko | pán Georgios PERENTIS
  pani Metaxia STEKOULEA | pán Konstantinos MYTILINOU |
| Španielsko | pani Ana María CORRAL JUAN
  pani Concepción ROJO | pani Pilar ROC ALFARO |
| Francúzsko | pani Francine BLANCHE
  pani Corinne MARES | pán Ommar BENFAÏD |
| Taliansko | | |
| Cyprus | pán Nicos GREGORIOU
  pán Nicos EPISTITHIOU | pán Diomides DIOMIDOUS |
| Lotyšsko | pani Ruta PORNIECE
  pán Māris SIMULIS | pán Jānis KAJAKS |
| Litva | pani Janina ŠVEDIENĖ
  pani Janina MATUIZIENĖ | pani Jovita MEŠKAUSKIENĖ |
| Luxembursko | pán Eduardo DIAS
  pán Vincent JACQUET | pán Jean-Claude REDING |
| Maďarsko | pani Judit CZUGLERNÉ IVÁNYI
  pani Andrea AGÓCS | pán László KOZÁK |
| Malta | pani Antoinette AQUILINA
  pán Andrew MIZZI | pán John BENCINI |
| Holandsko | pani Caroline RIETBERGEN
  pán Martijn HORDIJK | pani H. de GEUS |
| Rakúsko | pán Johannes PEYRL
  pán Oliver RÖPKE | pán Franz FRIEHS |
| Poľsko | pán Jakub KUS
  pani Halina PEPLIŃSKA | pán Bogdan OLSZEWSKI |
| Portugalsko | pani Catarina Maria BRANCO FERREIRA TAVARES
  pán Carlos Manuel ALVES TRINDADE | pán Georges CASULA |
| Rumunsko | pán Valentin MOCANU
  pán Liviu APOSTOIU | pán Dragos FRUMOSU |
| Slovinsko | pán Goran LUKIČ
  pán Jakob POČIVAVŠEK | pani Nadja GÖTZ |
| Slovensko | pani Vlasta SZABOVÁ
  pani Beata ĎURANOVÁ | |
| Fínsko | pani Eve KYNTÄJÄ
  pán Ralf SUND | pani Jenni KARJALAINEN |
| Švédsko | pani Sofie REHNSTRÖM
  pani Eva OSCARSSON | pán Mats ESSEMYR |
| Spojené kráľovstvo | pán Sean BAMFORD
  pán Mohammed TAJ | pán Wilf SULLIVAN |

Krajina

Členovia

Náhradníci

Belgicko

pán Jean-François MACOURS

pán Koen MEESTERS

pani Yvienne VAN HOLSBEECK

Bulharsko

pani Atanaska TODOROVA

pán Daniel YANEV

pani Antonia ZLATEVA

Česká republika

pani Jaroslava BAUEROVÁ

pán Pavel JANÍČKO

pán Vít SAMEK

Dánsko

pani Anette BERENTZEN

pán Torben Dam JENSEN

pani Käthe Munk RYOM

Nemecko

pani Alexandra KRAMER

pani Raja NEJEDLO

pán Christian MOOS

Estónsko

pán Urmas LIPSO

pani Liina CARR

pani Aija MAASIKAS

Írsko

pani Esther LYNCH

pán John DOUGLAS

Grécko

pán Georgios PERENTIS

pani Metaxia STEKOULEA

pán Konstantinos MYTILINOU

Španielsko

pani Ana María CORRAL JUAN

pani Concepción ROJO

pani Pilar ROC ALFARO

Francúzsko

pani Francine BLANCHE

pani Corinne MARES

pán Ommar BENFAÏD

Taliansko

Cyprus

pán Nicos GREGORIOU

pán Nicos EPISTITHIOU

pán Diomides DIOMIDOUS

Lotyšsko

pani Ruta PORNIECE

pán Māris SIMULIS

pán Jānis KAJAKS

Litva

pani Janina ŠVEDIENĖ

pani Janina MATUIZIENĖ

pani Jovita MEŠKAUSKIENĖ

Luxembursko

pán Eduardo DIAS

pán Vincent JACQUET

pán Jean-Claude REDING

Maďarsko

pani Judit CZUGLERNÉ IVÁNYI

pani Andrea AGÓCS

pán László KOZÁK

Malta

pani Antoinette AQUILINA

pán Andrew MIZZI

pán John BENCINI

Holandsko

pani Caroline RIETBERGEN

pán Martijn HORDIJK

pani H. de GEUS

Rakúsko

pán Johannes PEYRL

pán Oliver RÖPKE

pán Franz FRIEHS

Poľsko

pán Jakub KUS

pani Halina PEPLIŃSKA

pán Bogdan OLSZEWSKI

Portugalsko

pani Catarina Maria BRANCO FERREIRA TAVARES

pán Carlos Manuel ALVES TRINDADE

pán Georges CASULA

Rumunsko

pán Valentin MOCANU

pán Liviu APOSTOIU

pán Dragos FRUMOSU

Slovinsko

pán Goran LUKIČ

pán Jakob POČIVAVŠEK

pani Nadja GÖTZ

Slovensko

pani Vlasta SZABOVÁ

pani Beata ĎURANOVÁ

Fínsko

pani Eve KYNTÄJÄ

pán Ralf SUND

pani Jenni KARJALAINEN

Švédsko

pani Sofie REHNSTRÖM

pani Eva OSCARSSON

pán Mats ESSEMYR

Spojené kráľovstvo

pán Sean BAMFORD

pán Mohammed TAJ

pán Wilf SULLIVAN

III.   ZÁSTUPCOVIA ZDRUŽENÍ ZAMESTNÁVATEĽOV

| Krajina | Členovia | Náhradníci |
| --- | --- | --- |
| Belgicko | pani Michèle CLAUS
  pani Hilde THYS | pani Monica DE JONGHE |
| Bulharsko | pán Ivan ZAHARIEV
  pán Martin STOYANOV | pani Daniela SIMIDCHIEVA |
| Česká republika | pani Vladimíra DRBALOVÁ
  pani Marie ZVOLSKÁ | pani Jitka HLAVÁČKOVÁ |
| Dánsko | pán Henning GADE
  pán Flemming DREESEN | pani Karen ROIY |
| Nemecko | pán Alexander WILHELM
  pani Christina LANG | pani Anne ROBRA |
| Estónsko | pán Marek SEPP
  pani Mare HIIESALU | pán Tarmo KRIIS |
| Írsko | pán Tony DONOHOE
  pani Kara McGANN | |
| Grécko | pani Rena BARDANI
  pán Nikos DIMAS | pani Evangelia ARANITOU |
| Španielsko | pán Santiago SOLER PÉREZ
  pán Javier IBARS ALVARO | pán Luis MÉNDEZ LÓPEZ |
| Francúzsko | pani Catherine HAQUENNE
  pani Natacha MARQUET | pani Pascale DESSEN |
| Taliansko | | |
| Cyprus | pani Lena PANAYIOTOU
  pán Emilios MICHAEL | pán Michael ANTONIOU |
| Lotyšsko | pani Anita LĪCE
  pani Ilona KIUKUCĀNE | |
| Litva | pán Justinas USONIS
  pán Aidas VAIČIULIS | pani Dovilė BAČKYTĖ |
| Luxembursko | pán Marc KIEFFER
  pán François ENGELS | pán Dany HAUSTGEN |
| Maďarsko | pani Terézia BOROSNÉ BARTHA
  pán István KOMORÓCZKI | pani Adrienn BÁLINT |
| Malta | pán Lawrence MIZZI
  pán Michael GALEA | pán John HUBER |
| Holandsko | pán Rob SLAGMOLEN
  pán A.P.M.G. SCHOENMAECKERS | pán G.A.M. Gerard VAN DER GRIND |
| Rakúsko | pani Margit KREUZHUBER
  pán Andreas GRUBER | pani Ulrike KLEIN |
| Poľsko | pani Wioletta ŻUKOWSKA
  pán Przemysław OSUCH | pán Andrzej STĘPNIKOWSKI |
| Portugalsko | pani Cristina NAGY MORAIS
  pani Adília LISBOA | pán Marcelino PENA COSTA |
| Rumunsko | pani Roxana PRODAN
  pán Daniel Sorin MOLDOVEANU | pán Dan ANGHELESCU |
| Slovinsko | pani Maja SKORUPAN
  pán Igor ANTAUER | pani Tatjana ČERIN |
| Slovensko | pán Peter LÍŠKA
  pán Peter MOLNÁR | pán Martin HOŠTÁK |
| Fínsko | pani Riitta WÄRN
  pán Mikko RÄSÄNEN | pán Vesa RANTAHALVARI |
| Švédsko | pani Karin EKENGER
  pán Örjan LUTZ | pán Patrik KARLSSON |
| Spojené kráľovstvo | pani Sinead LAWRENCE
  pán Jim BLIGH | |

Krajina

Členovia

Náhradníci

Belgicko

pani Michèle CLAUS

pani Hilde THYS

pani Monica DE JONGHE

Bulharsko

pán Ivan ZAHARIEV

pán Martin STOYANOV

pani Daniela SIMIDCHIEVA

Česká republika

pani Vladimíra DRBALOVÁ

pani Marie ZVOLSKÁ

pani Jitka HLAVÁČKOVÁ

Dánsko

pán Henning GADE

pán Flemming DREESEN

pani Karen ROIY

Nemecko

pán Alexander WILHELM

pani Christina LANG

pani Anne ROBRA

Estónsko

pán Marek SEPP

pani Mare HIIESALU

pán Tarmo KRIIS

Írsko

pán Tony DONOHOE

pani Kara McGANN

Grécko

pani Rena BARDANI

pán Nikos DIMAS

pani Evangelia ARANITOU

Španielsko

pán Santiago SOLER PÉREZ

pán Javier IBARS ALVARO

pán Luis MÉNDEZ LÓPEZ

Francúzsko

pani Catherine HAQUENNE

pani Natacha MARQUET

pani Pascale DESSEN

Taliansko

Cyprus

pani Lena PANAYIOTOU

pán Emilios MICHAEL

pán Michael ANTONIOU

Lotyšsko

pani Anita LĪCE

pani Ilona KIUKUCĀNE

Litva

pán Justinas USONIS

pán Aidas VAIČIULIS

pani Dovilė BAČKYTĖ

Luxembursko

pán Marc KIEFFER

pán François ENGELS

pán Dany HAUSTGEN

Maďarsko

pani Terézia BOROSNÉ BARTHA

pán István KOMORÓCZKI

pani Adrienn BÁLINT

Malta

pán Lawrence MIZZI

pán Michael GALEA

pán John HUBER

Holandsko

pán Rob SLAGMOLEN

pán A.P.M.G. SCHOENMAECKERS

pán G.A.M. Gerard VAN DER GRIND

Rakúsko

pani Margit KREUZHUBER

pán Andreas GRUBER

pani Ulrike KLEIN

Poľsko

pani Wioletta ŻUKOWSKA

pán Przemysław OSUCH

pán Andrzej STĘPNIKOWSKI

Portugalsko

pani Cristina NAGY MORAIS

pani Adília LISBOA

pán Marcelino PENA COSTA

Rumunsko

pani Roxana PRODAN

pán Daniel Sorin MOLDOVEANU

pán Dan ANGHELESCU

Slovinsko

pani Maja SKORUPAN

pán Igor ANTAUER

pani Tatjana ČERIN

Slovensko

pán Peter LÍŠKA

pán Peter MOLNÁR

pán Martin HOŠTÁK

Fínsko

pani Riitta WÄRN

pán Mikko RÄSÄNEN

pán Vesa RANTAHALVARI

Švédsko

pani Karin EKENGER

pán Örjan LUTZ

pán Patrik KARLSSON

Spojené kráľovstvo

pani Sinead LAWRENCE

pán Jim BLIGH

Článok 2

Členov a náhradníkov, ktorí ešte neboli navrhnutí, vymenuje Rada neskôr.

Článok 3

Toto rozhodnutie nadobúda účinnosť dňom jeho prijatia.

V Luxemburgu 4. októbra 2012

Za Radu

predsedníčka

S. CHARALAMBOUS

---

(1)  Ú. v. EÚ L 141, 27.5.2011, s. 1.

1

(2)  Ú. v. EÚ C 294, 29.10.2010, s. 1.

2

---

Európska komisia

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/6 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/6

---

Výmenný kurz eura (1)

5. októbra 2012

2012/C 302/02

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,3002 |
| JPY | Japonský jen | 102,02 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4556 |
| GBP | Britská libra | 0,80325 |
| SEK | Švédska koruna | 8,5728 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 1,2112 |
| ISK | Islandská koruna | |
| NOK | Nórska koruna | 7,3935 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 24,915 |
| HUF | Maďarský forint | 282,75 |
| LTL | Litovský litas | 3,4528 |
| LVL | Lotyšský lats | 0,6961 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,0735 |
| RON | Rumunský lei | 4,5782 |
| TRY | Turecká líra | 2,3375 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,2682 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,2750 |
| HKD | Hongkongský dolár | 10,0805 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,5775 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,5951 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 444,13 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 11,1983 |
| CNY | Čínsky juan | 8,2226 |
| HRK | Chorvátska kuna | 7,4810 |
| IDR | Indonézska rupia | 12 467,96 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 3,9691 |
| PHP | Filipínske peso | 53,831 |
| RUB | Ruský rubeľ | 40,2520 |
| THB | Thajský baht | 39,721 |
| BRL | Brazílsky real | 2,6258 |
| MXN | Mexické peso | 16,5844 |
| INR | Indická rupia | 67,4220 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,3002

JPY

Japonský jen

102,02

DKK

Dánska koruna

7,4556

GBP

Britská libra

0,80325

SEK

Švédska koruna

8,5728

CHF

Švajčiarsky frank

1,2112

ISK

Islandská koruna

NOK

Nórska koruna

7,3935

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

24,915

HUF

Maďarský forint

282,75

LTL

Litovský litas

3,4528

LVL

Lotyšský lats

0,6961

PLN

Poľský zlotý

4,0735

RON

Rumunský lei

4,5782

TRY

Turecká líra

2,3375

AUD

Austrálsky dolár

1,2682

CAD

Kanadský dolár

1,2750

HKD

Hongkongský dolár

10,0805

NZD

Novozélandský dolár

1,5775

SGD

Singapurský dolár

1,5951

KRW

Juhokórejský won

1 444,13

ZAR

Juhoafrický rand

11,1983

CNY

Čínsky juan

8,2226

HRK

Chorvátska kuna

7,4810

IDR

Indonézska rupia

12 467,96

MYR

Malajzijský ringgit

3,9691

PHP

Filipínske peso

53,831

RUB

Ruský rubeľ

40,2520

THB

Thajský baht

39,721

BRL

Brazílsky real

2,6258

MXN

Mexické peso

16,5844

INR

Indická rupia

67,4220

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/7 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/7

---

Usmernenie Komisie – Usmernenie o zasielaní a zverejňovaní informácií súvisiacich s výsledkami klinického skúšania v súvislosti s vykonávaním článku 57 ods. 2 nariadenia (ES) č. 726/2004 a článku 41 ods. 2 nariadenia (ES) č. 1901/2006

2012/C 302/03

1.   SÚVISLOSTI

V tomto usmernení sa stanovujú aspekty implementácie článku 57 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (ES) č. 726/2004, ktorým sa stanovujú postupy Spoločenstva pri povoľovaní liekov na humánne použitie a na veterinárne použitie a pri vykonávaní dozoru nad týmito liekmi a ktorým sa zriaďuje Európska agentúra pre lieky (1) a článku 41 ods. 2 nariadenia (ES) č. 1901/2006 o liekoch na pediatrické použitie (2).

Zaoberá sa zasielaním a zverejňovaním informácií súvisiacich s výsledkami klinického skúšania, čím vykonáva právne predpisy EÚ s cieľom sprístupniť výsledky klinického skúšania verejnosti – politický cieľ, ktorý je zachovaný v návrhu nariadenia Európskeho parlamentu a Rady o klinickom skúšaní liekov na humánne použitie, ktorým sa zrušuje smernica 2001/20/ES (3), predloženom Komisiou. Toto usmernenie takisto poskytuje pokyny k spôsobom riešenia nesúladu a vecnej nepresnosti.

Toto usmernenie dopĺňa tieto usmernenia Komisie:

| — | podrobné usmernenie 2010/C82/01 týkajúce sa žiadosti o povolenie klinickej skúšky humánnych liekov príslušným orgánom, oznamovania zásadných zmien a doplnení a vyhlásenia ukončenia skúšania („CT – 1“) (4), a najmä jeho bod 4.3, |
| --- | --- |

—

podrobné usmernenie 2010/C82/01 týkajúce sa žiadosti o povolenie klinickej skúšky humánnych liekov príslušným orgánom, oznamovania zásadných zmien a doplnení a vyhlásenia ukončenia skúšania („CT – 1“) (4), a najmä jeho bod 4.3,

| — | usmernenie 2008/C168/02 o druhu údajov databázy klinických skúšok stanovenej v článku 11 smernice 2001/20/ES, ktoré sa majú vložiť do databázy liekov stanovenej v článku 57 nariadenia (ES) č. 726/2004 (5), a najmä jeho oddiely 3 až 5 a |
| --- | --- |

—

usmernenie 2008/C168/02 o druhu údajov databázy klinických skúšok stanovenej v článku 11 smernice 2001/20/ES, ktoré sa majú vložiť do databázy liekov stanovenej v článku 57 nariadenia (ES) č. 726/2004 (5), a najmä jeho oddiely 3 až 5 a

| — | usmernenia 2009/C28/01 k informáciám o pediatrických klinických skúškach, ktoré sa majú vložiť do Európskej databázy klinických skúšok (EudraCT) a informáciám, ktoré má Európska agentúra pre lieky (EMEA) sprístupniť verejnosti v súlade s článkom 41 nariadenia (ES) č. 1901/2006 (6), a najmä ich oddiely 3.2 až 3.4 a oddiel 5. |
| --- | --- |

—

usmernenia 2009/C28/01 k informáciám o pediatrických klinických skúškach, ktoré sa majú vložiť do Európskej databázy klinických skúšok (EudraCT) a informáciám, ktoré má Európska agentúra pre lieky (EMEA) sprístupniť verejnosti v súlade s článkom 41 nariadenia (ES) č. 1901/2006 (6), a najmä ich oddiely 3.2 až 3.4 a oddiel 5.

Uvedené usmernenia Komisie boli podrobnejšie popísané v dvoch vykonávacích technických usmerneniach uverejnených v EudraLex – Pravidlá pre lieky v Európskej únii o zozname polí zahrnutých v databáze EudraCT pre pediatrické klinické skúšanie, ktoré sa majú zverejniť v súlade s článkom 41 nariadenia (ES) č. 1901/2006 a zozname polí zahrnutých v databáze „EudraCT“ pre klinické skúšanie, ktoré sa majú zverejniť v súlade s článkom 57 ods. 2 nariadenia (ES) č. 726/2004 (7).

2.   ROZSAH PÔSOBNOSTI

Toto usmernenie sa zaoberá zasielaním a zverejňovaním klinického skúšania podľa definície v článku 2 písm. a) smernice 2001/20/ES, ktoré má aspoň jednu z týchto vlastností:

| — | klinické skúšanie je regulované alebo bolo regulované smernicou 2001/20/ES, ktorá nadobudla účinnosť najneskôr 1. mája 2004 (o zasielaní informácií súvisiacich s výsledkami klinického skúšania, ktoré bolo ukončené v minulosti, pozri bod 4.6.1). To znamená, že aspoň jedno miesto klinického skúšania sa nachádza v Európskej únii (EÚ) alebo v zmluvnom štáte Európskeho hospodárskeho priestoru, |
| --- | --- |

—

klinické skúšanie je regulované alebo bolo regulované smernicou 2001/20/ES, ktorá nadobudla účinnosť najneskôr 1. mája 2004 (o zasielaní informácií súvisiacich s výsledkami klinického skúšania, ktoré bolo ukončené v minulosti, pozri bod 4.6.1). To znamená, že aspoň jedno miesto klinického skúšania sa nachádza v Európskej únii (EÚ) alebo v zmluvnom štáte Európskeho hospodárskeho priestoru,

| — | klinické skúšanie je súčasťou pediatrického plánu výskumu vrátane prípadov, keď sa miesta klinického skúšania nachádzajú mimo Európskej únie (EÚ) (8), |
| --- | --- |

—

klinické skúšanie je súčasťou pediatrického plánu výskumu vrátane prípadov, keď sa miesta klinického skúšania nachádzajú mimo Európskej únie (EÚ) (8),

| — | klinické skúšanie spadá do rozsahu pôsobnosti článku 45 nariadenia (ES) č. 1901/2006, |
| --- | --- |

—

klinické skúšanie spadá do rozsahu pôsobnosti článku 45 nariadenia (ES) č. 1901/2006,

| — | klinické skúšanie spadá do rozsahu pôsobnosti článku 46 nariadenia (ES) č. 1901/2006. |
| --- | --- |

—

klinické skúšanie spadá do rozsahu pôsobnosti článku 46 nariadenia (ES) č. 1901/2006.

3.   OBSAH ZASIELANÝCH INFORMÁCIÍ SÚVISIACICH S VÝSLEDKAMI

Informácie súvisiace s výsledkami by sa mali zasielať v súlade s týmto usmernením, pokiaľ ide o všetky prípady klinického skúšania uvedené v bode 2.

Obsah informácií súvisiacich s výsledkami je stanovený v usmernení 2009/C28/01. Informácie stanovené v danom usmernení sa vzťahujú na pediatrické, ako aj nepediatrické klinické skúšanie.

Vykonávacie technické usmernenie týkajúce sa formátu dátových polí (ďalej len „úplný súbor údajov“) je uverejnené v samostatnom dokumente v EudraLex – Pravidlá pre lieky v Európskej únii, čím dopĺňa dve vykonávacie technické usmernenie o zozname polí zahrnutých v databáze EudraCT pre pediatrické klinické skúšanie, ktoré sa majú zverejniť v súlade s článkom 41 nariadenia (ES) č. 1901/2006 a zozname polí zahrnutých v databáze „EudraCT“ pre klinické skúšanie, ktoré sa majú zverejniť v súlade s článkom 57 ods. 2 nariadenia (ES) č. 726/2004 (9).

Dátové polia v uvedenom podrobnom technickom usmernení zohľadňujú medzinárodné úsilie v oblasti harmonizácie. Obsah dátových polí je totožný s americkou databázou „clinicaltrials.gov“, až na obmedzený počet výnimiek, aby sa zohľadnili osobitosti, ako je pediatrický plán výskumu EÚ a tiež neustále zmeny v medzinárodných databázach alebo medzinárodné úsilie v oblasti harmonizácie.

4.   SPÔSOBY ZASIELANIA A SPRACOVANIA INFORMÁCIÍ SÚVISIACICH S VÝSLEDKAMI

Zaslaním informácií súvisiacich s výsledkami do európskej databázy uvedenej v článku 11 odseku 1 smernice 2001/20/ES (ďalej len „databáza EudraCT“) zadávateľ, subjekt, ktorému bolo určené rozhodnutie o pediatrickom pláne výskumu, alebo prípadne držiteľ povolenia na uvedenie na trh plní požiadavky článku 41 odseku 2 nariadenia (ES) č. 1901/2006. Navyše sa toto zaslanie považuje za predloženie súhrnnej správy z klinického skúšania ako súčasti vyhlásenia ukončenia skúšania príslušným vnútroštátnym orgánom, ako sa stanovuje v oddiele 4.3 podrobného usmernenia CT-1. Ak sú informácie súvisiace s výsledkami zverejnené (pozri bod 5), považujú sa za predložené etickej komisii, ako sa stanovuje v odseku 4.2.1 podrobného usmernenia CT-1.

4.1.   Zasielanie údajov

Informácie súvisiace s výsledkami sa do databázy EudraCT zasielajú priamo vkladaním údajov prostredníctvom webového rozhrania, ktoré poskytla Európska agentúra pre lieky (ďalej len „agentúra“), nahraním súboru XML prostredníctvom webového rozhrania alebo pomocou technológie „gateway“ (brána). Údaje sú zasielané na zabezpečený modul databázy EudraCT.

Tieto informácie by sa mali poskytovať v súlade so schémami XML vytvorenými a zverejnenými agentúrou.

Informácie zasiela:

| — | subjekt, ktorému bolo určené rozhodnutie agentúry o pediatrickom pláne výskumu, ak klinické skúšanie tvorí súčasť pediatrického plánu výskumu, |
| --- | --- |

—

subjekt, ktorému bolo určené rozhodnutie agentúry o pediatrickom pláne výskumu, ak klinické skúšanie tvorí súčasť pediatrického plánu výskumu,

| — | držiteľ povolenia na uvedenie na trh, ak klinické skúšanie spadá do pôsobnosti článku 46 nariadenia (ES) č. 1901/2006, |
| --- | --- |

—

držiteľ povolenia na uvedenie na trh, ak klinické skúšanie spadá do pôsobnosti článku 46 nariadenia (ES) č. 1901/2006,

| — | zadávateľ klinického skúšania v prípade všetkých ostatných prípadov klinického skúšania, uvedených v bode 2. |
| --- | --- |

—

zadávateľ klinického skúšania v prípade všetkých ostatných prípadov klinického skúšania, uvedených v bode 2.

Na tento účel je strane zodpovednej za zasielanie informácií poskytnutý zabezpečený účet umožňujúci nahrávanie týchto údajov do systému a ich editovanie. Uvedená strana má prístup len k svojim vlastným údajom. Tento prístup umožní zasielanie a údržbu údajov v zabezpečenej časti systému. Ďalšie spracovanie a zverejňovanie týchto informácií kontroluje agentúra.

Určité polia údajov súvisiacich s protokolom budú použité na predstavenie kontextu skúšania, čím sa uľahčí predkladanie informácií súvisiacich s výsledkami. Ak sú informácie súvisiace s výsledkami poskytované prostredníctvom webového rozhrania alebo na nahranom vopred vyplnenom XML súbore, zodpovedajúce informácie súvisiace s protokolom budú do týchto polí automaticky nahrané z databázy EudraCT. V prípade zasielania informácií súvisiacich s výsledkami môžu byť tieto polia aktualizované pomocou webového rozhrania alebo prípadne zaslaním aktualizovaného XML súboru s informáciami súvisiacimi s protokolom.

V prípade polí s údajmi inými ako voľné textové pole je spravidla k dispozícii súvisiace pole na poznámky. Cieľom poľa na poznámky je umožniť zahrnutie informácií doplňujúcich pevne dané obsahy polí. Štruktúra zhromažďovaných údajov vyhovuje prevažnej väčšine klinických skúšaní, avšak v prípade, keď dátové polia nie sú dostatočné pre zaznamenávanie požadovaných informácií, je možné využiť pole na poznámky.

4.2.   Spracovanie

V zabezpečenej časti systému môže dochádzať k automatizovanej technickej validácii. V prípade, že sa zistia problémy, bude zasielanie informácií zablokované. Zasielajúcej strane bude poskytnutá validačná správa spoločne s pokynmi, ako problémy vyriešiť alebo objasniť.

Tieto údaje sa potom vložia do databázy EudraCT a informácie o klinickom skúšaní, ktoré sa majú zverejniť, sa vyberajú na základe platných obchodných pravidiel a zverejnia v registri klinického skúšania EÚ databázy EudraPharm (pozri bod 5). Tieto údaje budú prepojené s údajmi týkajúcimi sa protokolu, ak sú k dispozícii v databáze EudraCT.

K zabezpečenému modulu nemá verejnosť prístup. Zasielanie informácií súvisiacich s výsledkami neprepisuje existujúce informácie súvisiace s protokolom, ktoré sú uložené v databáze EudraCT.

4.3.   Lehoty

Informácie súvisiace s výsledkami by sa mali zasielať v lehotách stanovených v nariadení (ES) č. 1901/2006 a v usmerneniach uvedených v bode 1), t. j. (v súvislosti s pediatrickým klinickým skúšaním) do 6 mesiacov (10) a v ostatných prípadoch do 1 roku od ukončenia skúšania (11).

Odporúča sa, aby údaje súvisiace s výsledkami boli zaslané pred uplynutím týchto lehôt, ak sú takéto informácie už k dispozícii. Ide napríklad o prípady, keď už boli výsledky zverejnené vo vedeckých časopisoch, alebo ak sa primárny dátum ukončenia predpokladá pred ukončením skúšania.

Ak sa klinické skúšanie ukončí predčasne, príslušný dátum by sa mal považovať za ukončenie skúšania.

V súvislosti s jednou plánovanou analýzou a skúšaním sa môže predložiť iba jeden súbor údajov súvisiacich s výsledkami. Ak sa výsledok analyzuje pri niekoľkých príležitostiach, musí sa zaslať každá z týchto analýz.

4.4.   Jazyk

Informácie súvisiace s výsledkami sú prevažne numerické alebo sú založené na definíciách zoznamu hodnôt, pričom sa využívajú vopred definované možnosti alebo terminologické zoznamy.

Pokiaľ ide o voľné textové polia, systém umožní vloženie viac ako jedného jazyka (z úradných jazykov EÚ). Podľa noriem WHO a s cieľom uľahčiť medzinárodné použitie mimo EÚ by mali byť informácie zaslané v anglickom jazyku. Okrem toho môžu byť informácie zaslané v akomkoľvek inom úradnom jazyku.

4.5.   Aktualizácia a následné zasielanie údajov

Niektoré informácie súvisiace s protokolom, ako aj informácie súvisiace s výsledkami (napr. kontaktné miesta pre ďalšie informácie alebo status registrácie), bude môcť zasielajúca strana aktualizovať, a to takým spôsobom, že aktualizované informácie sa priamo sprístupnia verejnosti pod podmienkou, že budú vyhovovať technickým kontrolám.

Každá verzia informácií súvisiacich s protokolom a údajov súvisiacich s výsledkami bude uložená a zasielanie nových verzií nepovedie k odstráneniu predtým zaslaných verzií, takže bude k dispozícii záznam zmien.

4.6.   Ustanovenia vzťahujúce sa na výsledky klinického skúšania, ktoré bolo ukončené v minulosti

4.6.1.   Klinické skúšanie, ktoré patrí do rozsahu pôsobnosti smernice 2001/20/ES

Informácie súvisiace s výsledkami klinického skúšania, ktoré sa skončilo menej ako jeden rok pred dokončením programovania uvedeného v bode 6, by sa mali zaslať do jedného roka od dokončenia programovania prostredníctvom úplného súboru údajov (pozri bod 4.1).

Informácie súvisiace s výsledkami klinického skúšania, ktoré sa skončilo jeden rok pred dokončením programovania uvedeného v bode 6 alebo skôr, sa môžu zaslať buď prostredníctvom úplného súboru údajov (pozri bod 3), alebo pomocou metódy pre klinické skúšanie spadajúce do pôsobnosti článku 45 nariadenia (ES) č. 1901/2006 (pozri ďalej). To by sa malo uskutočniť do 24 mesiacov od dokončenia programovania uvedeného v bode 6.

4.6.2.   Klinické skúšanie uvedené v nariadení (ES) č. 1901/2006

V prípade klinického skúšania uvedeného v článku 45 nariadenia (ES) č. 1901/2006 bude dostupný alternatívny postup zasielania. V prípade tohto klinických skúšania sa zasielanie informácií súvisiacich s výsledkami agentúre na účely zverejnenia môže uskutočniť formou kópie článku v lekárskom časopise povolenej držiteľom autorských práv (ako PDF súbor), formou prehľadu v súlade s prílohou I k usmerneniu ICH k téme E3 (ako PDF súbor), alebo akéhokoľvek iného príslušného dokumentu obsahujúceho informácie o uvedenom prehľade (ako PDF súbor). Pre tieto prípady bude v databáze EudraCT vytvorený súbor polí s cieľom identifikovať zahrnuté klinické skúšanie, aby sa uľahčilo vyhľadávanie a umožnilo priloženie PDF súboru. Tieto informácie súvisiace s klinickým skúšaním by sa mali zaslať do 24 mesiacov od ukončenia programovania uvedeného v bode 6.

Informácie súvisiace s klinickým skúšaním zahrnutým v dohodnutom pediatrickom pláne výskumu (článok 41 ods. 1 nariadenia (ES) č. 1901/2006) a so skúšaním zadaným držiteľom povolenia na uvedenie na trh, ktoré zahŕňa použitie lieku, na ktorý sa vzťahuje povolenie na uvedenie na trh, na detskej populácii (článok 46 nariadenia (ES) č. 1901/2006) a ktoré sa skončilo pred ukončením programovania uvedeného v bode 6, by sa mali zaslať do jedného roka po ukončení programovania prostredníctvom úplného súboru údajov (pozri bod 4.1).

4.7.   Nesúlad, faktická nepresnosť

Členské štáty by mali overiť, či sa informácie súvisiace výsledkami klinického skúšania, ktoré povolili, zasielajú agentúre.

Klinické skúšanie, v prípade ktorého neboli zaslané žiadne informácie súvisiaces výsledkami v priebehu 9 mesiacov po ukončení pediatrického skúšania (pozri bod 4.3) alebo v priebehu 15 mesiacov v prípade nepediatrického skúšania, sa označí. Tieto informácie budú zverejnené. Predpokladané trvanie skúšania sa uvedie v čase podania žiadosti o klinické skúšanie. Skutočné ukončenie skúšania sa oznámi prostredníctvom formulára vyhlásenia ukončenia skúšania.

Všetky opravy zverejnených informácií uskutoční strana, ktorá tieto informácie zaslala, v niektorých prípadoch na požiadanie agentúry.

Ak sa inšpekciami zhody so správnou klinickou praxou zistí, že existujú závažné pochybnosti o presnosti alebo spoľahlivosti údajov súvisiacich s klinickým skúšaním, agentúra bude bezodkladne informovaná.

Agentúra si ponechá možnosť

| — | zrušiť prístup verejnosti k určitým informáciám, |
| --- | --- |

—

zrušiť prístup verejnosti k určitým informáciám,

| — | poukázať na to, že vzhľadom na nesúlad so správnou klinickou praxou nemusia byť informácie súvisiace s výsledkami platné, alebo |
| --- | --- |

—

poukázať na to, že vzhľadom na nesúlad so správnou klinickou praxou nemusia byť informácie súvisiace s výsledkami platné, alebo

| — | pridať k verejnému záznamu oznámenie, ak je to potrebné z dôvodov faktickej presnosti alebo súladu s regulačnými požiadavkami. |
| --- | --- |

—

pridať k verejnému záznamu oznámenie, ak je to potrebné z dôvodov faktickej presnosti alebo súladu s regulačnými požiadavkami.

5.   PREDKLADANIE INFORMÁCIÍ SÚVISIACICH S KLINICKÝM SKÚŠANÍM VEREJNOSTI

Zaslané informácie súvisiace s výsledkami sa zverejnia prostredníctvom registra klinického skúšania EÚ v databáze EudraPharm v súlade s usmerňujúcimi dokumentmi Komisie stanovenými v bode 1), t. j. nezverejnia sa iba informácie súvisiace s výsledkami nepediatrického klinického skúšania fázy I.

Informácie súvisiace s výsledkami sa zverejnia do 15 pracovných dní od zaslania platného súboru údajov.

Informácie súvisiace s výsledkami každého klinického skúšania sa prepoja so zodpovedajúcimi informáciami súvisiacimi s protokolom, ktoré sú už uložené v systéme.

Pokiaľ ide o následné zasielanie (pozri bod 4.5), súčasná verzia sa automaticky predloží verejnosti ako prvá, ale verejnosť môže mať prístup aj k predchádzajúcim verziám.

Okrem toho, že sú prístupné in situ na webe, údaje sa tiež sprístupnia vo formáte, ktorý umožňuje tlač, a vo formáte, ktorý umožňuje stiahnutie.

Webové rozhranie poskytne nástroje na uľahčenie výskumu, čítania a prehliadania verejných informácií o klinickom skúšaní a o jeho výsledkoch.

6.   IMPLEMENTÁCIA

Toto usmernenie sa uplatňuje hneď po ukončení programovania príslušných databáz.

Ukončenie programovania agentúra verejne oznámi.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 136, 30.4.2004, s. 1.

(2)  Ú. v. EÚ L 378, 27.12.2006, s. 1.

(3)  KOM(2012) 369 v konečnom znení, 17.7.2012.

(4)  Ú. v. EÚ C 82, 30.3.2010, s. 1.

(5)  Ú. v. EÚ C 168, 3.7.2008, s. 3.

(6)  Ú. v. EÚ C 28, 4.2.2009, s. 1.

(7)  http://ec.europa.eu/health/documents/eudralex/vol-10/index_en.htm

(8)  Článok 41 ods. 1 nariadenia (ES) č. 1901/2006.

(9)  Porovnaj poznámku pod čiarou 7.

(10)  Oddiel 2.2.2. usmernenia 2009/C28/01.

(11)  Pre výraz ... „ukončenie klinického skúšania“ pozri oddiel 4 usmernenia CT-1.

---

INFORMÁCIE ČLENSKÝCH ŠTÁTOV

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/11 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/11

---

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

2012/C 302/04

V súlade s článkom 35 ods. 3 nariadenia Rady (ES) č. 1224/2009 z 20. novembra 2009, ktorým sa zriaďuje systém kontroly Spoločenstva na zabezpečenie dodržiavania pravidiel spoločnej politiky v oblasti rybného hospodárstva (1), sa prijalo rozhodnutie ukončiť rybolov, ako je uvedené v tejto tabuľke:

| Dátum a čas ukončenia | 17.9.2012 |
| --- | --- |
| Trvanie | 17.9.2012 – 31.12.2012 |
| Členský štát | Švédsko |
| Populácia alebo skupina populácií | SOL/3A/BCD. |
| Druh | solea európska (Solea solea) |
| Zóna | IIIa; vody EÚ poddivízií 22 – 32 |
| Druh(-y) rybárskych plavidiel | — |
| Referenčné číslo | FS50TQ43 |

Dátum a čas ukončenia

17.9.2012

Trvanie

17.9.2012 – 31.12.2012

Členský štát

Švédsko

Populácia alebo skupina populácií

SOL/3A/BCD.

Druh

solea európska (Solea solea)

Zóna

IIIa; vody EÚ poddivízií 22 – 32

Druh(-y) rybárskych plavidiel

—

Referenčné číslo

FS50TQ43

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/11 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/11

---

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

2012/C 302/05

V súlade s článkom 35 ods. 3 nariadenia Rady (ES) č. 1224/2009 z 20. novembra 2009, ktorým sa zriaďuje systém kontroly Spoločenstva na zabezpečenie dodržiavania pravidiel spoločnej politiky v oblasti rybného hospodárstva (1), sa prijalo rozhodnutie ukončiť rybolov, ako je uvedené v tejto tabuľke:

| Dátum a čas ukončenia | 17.9.2012 |
| --- | --- |
| Trvanie | 17.9.2012 – 31.12.2012 |
| Členský štát | Švédsko |
| Populácia alebo skupina populácií | COD/03AN. |
| Druh | treska škvrnitá (Gadus morhua) |
| Zóna | Skagerrak |
| Druh(-y) rybárskych plavidiel | — |
| Referenčné číslo | FS49TQ44 |

Dátum a čas ukončenia

17.9.2012

Trvanie

17.9.2012 – 31.12.2012

Členský štát

Švédsko

Populácia alebo skupina populácií

COD/03AN.

Druh

treska škvrnitá (Gadus morhua)

Zóna

Skagerrak

Druh(-y) rybárskych plavidiel

—

Referenčné číslo

FS49TQ44

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/12 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/12

---

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

2012/C 302/06

V súlade s článkom 35 ods. 3 nariadenia Rady (ES) č. 1224/2009 z 20. novembra 2009, ktorým sa zriaďuje systém kontroly Spoločenstva na zabezpečenie dodržiavania pravidiel spoločnej politiky v oblasti rybného hospodárstva (1), sa prijalo rozhodnutie ukončiť rybolov, ako je uvedené v tejto tabuľke:

| Dátum a čas ukončenia | 17.8.2012 |
| --- | --- |
| Trvanie | 17.8.2012 – 31.12.2012 |
| Členský štát | Estónsko |
| Populácia alebo skupina populácií | RED/N3M |
| Druh | sebastesy (Sebastes spp.) |
| Zóna | NAFO 3M |
| Druh(-y) rybárskych plavidiel | — |
| Referenčné číslo | FS51TQ44 |

Dátum a čas ukončenia

17.8.2012

Trvanie

17.8.2012 – 31.12.2012

Členský štát

Estónsko

Populácia alebo skupina populácií

RED/N3M

Druh

sebastesy (Sebastes spp.)

Zóna

NAFO 3M

Druh(-y) rybárskych plavidiel

—

Referenčné číslo

FS51TQ44

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/12 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/12

---

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

2012/C 302/07

V súlade s článkom 35 ods. 3 nariadenia Rady (ES) č. 1224/2009 z 20. novembra 2009, ktorým sa zriaďuje systém kontroly Spoločenstva na zabezpečenie dodržiavania pravidiel spoločnej politiky v oblasti rybného hospodárstva (1), sa prijalo rozhodnutie ukončiť rybolov, ako je uvedené v tejto tabuľke:

| Dátum a čas ukončenia | 10.9.2012 |
| --- | --- |
| Trvanie | 10.9.2012 – 31.12.2012 |
| Členský štát | Lotyšsko |
| Populácia alebo skupina populácií | RED/N3M |
| Druh | Sebastes (Sebastes spp.) |
| Zóna | NAFO 3M |
| Druh(-y) rybárskych plavidiel | — |
| Referenčné číslo | FS46TQ44 |

Dátum a čas ukončenia

10.9.2012

Trvanie

10.9.2012 – 31.12.2012

Členský štát

Lotyšsko

Populácia alebo skupina populácií

RED/N3M

Druh

Sebastes (Sebastes spp.)

Zóna

NAFO 3M

Druh(-y) rybárskych plavidiel

—

Referenčné číslo

FS46TQ44

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/13 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/13

---

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

2012/C 302/08

V súlade s článkom 35 ods. 3 nariadenia Rady (ES) č. 1224/2009 z 20. novembra 2009, ktorým sa zriaďuje systém kontroly Spoločenstva na zabezpečenie dodržiavania pravidiel spoločnej politiky v oblasti rybného hospodárstva (1), sa prijalo rozhodnutie ukončiť rybolov, ako je uvedené v tejto tabuľke:

| Dátum a čas ukončenia | 7.9.2012 |
| --- | --- |
| Trvanie | 7.9.2012 – 31.12.2012 |
| Členský štát | Belgicko |
| Populácia alebo skupina populácií | PLE/7FG |
| Druh | platesa veľká (pleuronectes platessa) |
| Zóna | VIIf a VIIg |
| Druh(-y) rybárskych plavidiel | — |
| Referenčné číslo | FS44TQ43 |

Dátum a čas ukončenia

7.9.2012

Trvanie

7.9.2012 – 31.12.2012

Členský štát

Belgicko

Populácia alebo skupina populácií

PLE/7FG

Druh

platesa veľká (pleuronectes platessa)

Zóna

VIIf a VIIg

Druh(-y) rybárskych plavidiel

—

Referenčné číslo

FS44TQ43

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/13 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/13

---

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

2012/C 302/09

V súlade s článkom 35 ods. 3 nariadenia Rady (ES) č. 1224/2009 z 20. novembra 2009, ktorým sa zriaďuje systém kontroly Spoločenstva na zabezpečenie dodržiavania pravidiel spoločnej politiky v oblasti rybného hospodárstva (1), sa prijalo rozhodnutie ukončiť rybolov, ako je uvedené v tejto tabuľke:

| Dátum a čas ukončenia | 24.8.2012 |
| --- | --- |
| Trvanie | 24.8.2012 – 31.12.2012 |
| Členský štát | Španielsko |
| Populácia alebo skupina populácií | RED/N3M |
| Druh | Sebastes (Sebastes spp.) |
| Zóna | NAFO 3M |
| Druh(-y) rybárskych plavidiel | — |
| Referenčné číslo | FS47TQ44 |

Dátum a čas ukončenia

24.8.2012

Trvanie

24.8.2012 – 31.12.2012

Členský štát

Španielsko

Populácia alebo skupina populácií

RED/N3M

Druh

Sebastes (Sebastes spp.)

Zóna

NAFO 3M

Druh(-y) rybárskych plavidiel

—

Referenčné číslo

FS47TQ44

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/14 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/14

---

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

2012/C 302/10

V súlade s článkom 35 ods. 3 nariadenia Rady (ES) č. 1224/2009 z 20. novembra 2009, ktorým sa zriaďuje systém kontroly Spoločenstva na zabezpečenie dodržiavania pravidiel spoločnej politiky v oblasti rybného hospodárstva (1), sa prijalo rozhodnutie ukončiť rybolov, ako je uvedené v tejto tabuľke:

| Dátum a čas ukončenia | 11.9.2012 |
| --- | --- |
| Trvanie | 11.9.2012 – 31.12.2012 |
| Členský štát | Španielsko |
| Populácia alebo skupina populácií | ANE/9/3411 |
| Druh | sardela európska (Engraulis encrasicolus) |
| Zóna | ZÓNA IX a X; vody EÚ CECAF 34.1.1. |
| Druh(-y) rybárskych plavidiel | — |
| Referenčné číslo | FS48TQ43 |

Dátum a čas ukončenia

11.9.2012

Trvanie

11.9.2012 – 31.12.2012

Členský štát

Španielsko

Populácia alebo skupina populácií

ANE/9/3411

Druh

sardela európska (Engraulis encrasicolus)

Zóna

ZÓNA IX a X; vody EÚ CECAF 34.1.1.

Druh(-y) rybárskych plavidiel

—

Referenčné číslo

FS48TQ43

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/14 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/14

---

Informácie oznámené členskými štátmi o ukončení rybolovu

2012/C 302/11

V súlade s článkom 35 ods. 3 nariadenia Rady (ES) č. 1224/2009 z 20. novembra 2009, ktorým sa zriaďuje systém kontroly Spoločenstva na zabezpečenie dodržiavania pravidiel spoločnej politiky v oblasti rybného hospodárstva (1), sa prijalo rozhodnutie ukončiť rybolov, ako sa uvádza v tejto tabuľke:

| Dátum a čas ukončenia | 17.9.2012 |
| --- | --- |
| Trvanie | 17.9.2012 – 31.12.2012 |
| Členský štát | Litva |
| Zásoba alebo skupina zásob | RED/N3M |
| Druh | sebastesy (Sebastes spp.) |
| Zóna | NAFO 3M |
| Druh(-y) rybárskych plavidiel | — |
| Referenčné číslo | FS52TQ44 |

Dátum a čas ukončenia

17.9.2012

Trvanie

17.9.2012 – 31.12.2012

Členský štát

Litva

Zásoba alebo skupina zásob

RED/N3M

Druh

sebastesy (Sebastes spp.)

Zóna

NAFO 3M

Druh(-y) rybárskych plavidiel

—

Referenčné číslo

FS52TQ44

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

V Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/15 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/15

---

ROZHODNUTIE O UKONČENÍ KONANIA VO VECI FORMÁLNEHO ZISŤOVANIA PO STIAHNUTÍ NOTIFIKÁCIE ČLENSKÝM ŠTÁTOM

Štátna pomoc – Taliansko

(Články 107 až 109 Zmluvy o fungovaní Európskej únie)

Oznámenie Komisie podľa článku 108 ods. 2 ZFEÚ – stiahnutie notifikácie

Štátna pomoc SA.28642 (C 17/10) (ex N 315/09) – Firmin Srl

(Text s významom pre EHP)

2012/C 302/12

Komisia rozhodla o ukončení konania vo veci formálneho zisťovania podľa článku 108 ods. 2 ZFEÚ, ktoré sa začalo 20. júla 2010 (1) v súvislosti s uvedeným opatrením, vzhľadom na to, že Taliansko stiahlo dňa 27. júna 2012 svoju notifikáciu.

---

(1)  Ú. v. EÚ C 278, 15.10.2010, s. 28.

---

INÉ AKTY

Európska komisia

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/16 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/16

---

Uverejnenie žiadosti o zmenu a doplnenie podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín

2012/C 302/13

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietky proti žiadosti o zmenu a doplnenie podľa článku 7 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 (1). Vznesené námietky sa musia Komisii doručiť do šiestich mesiacov po uverejnení tejto žiadosti.

ŽIADOSŤ O ZMENU A DOPLNENIE

NARIADENIE RADY (ES) č. 510/2006

ŽIADOSŤ O ZMENU A DOPLNENIE V SÚLADE S ČLÁNKOM 9

„MONT D’OR“/„VACHERIN DU HAUT-DOUBS“

ES č.: FR-PDO-0217-0124-30.03.2006

CHZO ( ) CHOP ( X )

1.   Položka v špecifikácii výrobku, ktorej sa zmena a doplnenie týka:

| — |  | Názov výrobku |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Opis výrobku |
| — | ☒ | Zemepisná oblasť |
| — | ☒ | Dôkaz o pôvode |
| — | ☒ | Spôsob výroby |
| — | ☒ | Spojenie |
| — | ☒ | Označovanie |
| — | ☒ | Vnútroštátne požiadavky |
| — | ☒ | Iné (odkazy týkajúce sa kontrolných orgánov]) |

—



Názov výrobku

—

☒

Opis výrobku

—

☒

Zemepisná oblasť

—

☒

Dôkaz o pôvode

—

☒

Spôsob výroby

—

☒

Spojenie

—

☒

Označovanie

—

☒

Vnútroštátne požiadavky

—

☒

Iné (odkazy týkajúce sa kontrolných orgánov])

2.   Druh zmeny a doplnenia (zmien a doplnení):

| — |  | Zmena a doplnenie jednotného dokumentu alebo zhrnutia |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Zmena a doplnenie špecifikácie zapísaného CHOP alebo CHZO, ku ktorému nebol uverejnený jednotný dokument, ani zhrnutie |
| — |  | Zmena a doplnenie špecifikácie, ktorá nevyžaduje zmenu a doplnenie uverejneného jednotného dokumentu [článok 9 ods. 3 nariadenia (ES) č. 510/2006] |
| — |  | Dočasná zmena a doplnenie špecifikácie, vyplývajúca z uloženia záväzných hygienických alebo rastlinolekárskych opatrení zo strany verejných orgánov [článok 9 ods. 4 nariadenia (ES) č. 510/2006] |

—



Zmena a doplnenie jednotného dokumentu alebo zhrnutia

—

☒

Zmena a doplnenie špecifikácie zapísaného CHOP alebo CHZO, ku ktorému nebol uverejnený jednotný dokument, ani zhrnutie

—



Zmena a doplnenie špecifikácie, ktorá nevyžaduje zmenu a doplnenie uverejneného jednotného dokumentu [článok 9 ods. 3 nariadenia (ES) č. 510/2006]

—



Dočasná zmena a doplnenie špecifikácie, vyplývajúca z uloženia záväzných hygienických alebo rastlinolekárskych opatrení zo strany verejných orgánov [článok 9 ods. 4 nariadenia (ES) č. 510/2006]

3.   Zmena a doplnenie (zmeny a doplnenia):

3.1.   Príslušné oddelenie v členskom štáte a skupina žiadateľov:

Aktualizácia údajov

3.2.   Položka „Opis výrobku“:

| — | Doplnili sa tieto spresnenia: „surové syrené plnotučné kravské“ mlieko a „škatuľka zo smrekového dreva“. |
| --- | --- |

—

Doplnili sa tieto spresnenia: „surové syrené plnotučné kravské“ mlieko a „škatuľka zo smrekového dreva“.

| — | Vetou „Syr vrátane škatuľky váži od 480 gramov do 3,2 kilogramu.“ sa nahradila veta „Syr vrátane škatuľky váži buď 480 gramov až 1,3 kilogramu, alebo 2 až 3,2 kilogramu.“ Vďaka kompletnej škále hmotností od 480 gramov po 3,2 kilogramu sa môžu dodržať všetky tradičné spôsoby balenia. Chuťové vlastnosti syra s chráneným označením sa pri hmotnostnom rozsahu 1,3 až 2 kilogramy nemenia. |
| --- | --- |

—

Vetou „Syr vrátane škatuľky váži od 480 gramov do 3,2 kilogramu.“ sa nahradila veta „Syr vrátane škatuľky váži buď 480 gramov až 1,3 kilogramu, alebo 2 až 3,2 kilogramu.“ Vďaka kompletnej škále hmotností od 480 gramov po 3,2 kilogramu sa môžu dodržať všetky tradičné spôsoby balenia. Chuťové vlastnosti syra s chráneným označením sa pri hmotnostnom rozsahu 1,3 až 2 kilogramy nemenia.

| — | V odseku, ktorý popisuje škatuľky, sa doplnili informácie týkajúce sa hrúbky a výšky boku (prehybu), ako aj rozmerov vrchnáka. |
| --- | --- |

—

V odseku, ktorý popisuje škatuľky, sa doplnili informácie týkajúce sa hrúbky a výšky boku (prehybu), ako aj rozmerov vrchnáka.

| — | Syr „Mont d’Or“ sa predáva povinne vo svojej typickej škatuľke. Preto sa definovali špecifické prvky škatuľky, aby sa zabránilo inému ako tradičnému spôsobu balenia. |
| --- | --- |

—

Syr „Mont d’Or“ sa predáva povinne vo svojej typickej škatuľke. Preto sa definovali špecifické prvky škatuľky, aby sa zabránilo inému ako tradičnému spôsobu balenia.

| — | Vložil sa odsek: „Syr „Mont d’Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“ sa predáva ako celý syr v samostatnej škatuľke zo smrekového dreva vybavenej ochranným obalom“. Balenie syra „Mont d’Or“ do potravinárskej fólie pri uvádzaní na trh pomáha regulovať jeho prirodzené odparovanie za optimálnych podmienok počas predaja. Táto ochrana teda prispieva k zachovaniu hlavných kvalitatívnych vlastností výrobku. |
| --- | --- |

—

Vložil sa odsek: „Syr „Mont d’Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“ sa predáva ako celý syr v samostatnej škatuľke zo smrekového dreva vybavenej ochranným obalom“. Balenie syra „Mont d’Or“ do potravinárskej fólie pri uvádzaní na trh pomáha regulovať jeho prirodzené odparovanie za optimálnych podmienok počas predaja. Táto ochrana teda prispieva k zachovaniu hlavných kvalitatívnych vlastností výrobku.

3.3.   Položka „Zemepisná oblasť“:

Vymedzenie zemepisnej oblasti sa nezmenilo, doplnili sa však dva údaje:

| — | všetky činnosti (produkcia mlieka, spracovanie syra a zrenie) sa musia uskutočňovať v zemepisnej oblasti, ktorú tvorí zóna s nadmorskou výškou viac ako 700 metrov vo vymenovaných územno-správnych celkoch, |
| --- | --- |

—

všetky činnosti (produkcia mlieka, spracovanie syra a zrenie) sa musia uskutočňovať v zemepisnej oblasti, ktorú tvorí zóna s nadmorskou výškou viac ako 700 metrov vo vymenovaných územno-správnych celkoch,

| — | keďže balenie syra do škatuliek zo smrekového dreva sa vykonáva vo fáze zrenia, z technických dôvodov sa môže vykonať len vo vymedzenej zemepisnej oblasti. |
| --- | --- |

—

keďže balenie syra do škatuliek zo smrekového dreva sa vykonáva vo fáze zrenia, z technických dôvodov sa môže vykonať len vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

3.4.   Položka „Dôkaz o pôvode“:

Požadované zmeny a doplnenia sú spojené s reformou systému kontroly chránených označení pôvodu. Ustanovilo sa najmä to, že prevádzkovatelia musia mať osvedčenie potvrdzujúce ich schopnosti plniť požiadavky špecifikácie označenia, o ktorého používanie sa uchádzajú. Kontrola špecifikácie CHOP sa organizuje na základe plánu kontroly, ktorý vypracuje kontrolný orgán.

Okrem toho sa do tejto položky doplnili viaceré ustanovenia týkajúce sa registrov a hlásení umožňujúce zaistiť vysledovateľnosť syrov.

3.5.   Položka „Spôsob výroby“:

V položke „Spôsob výroby“ sa spresnili niektoré informácie. Predmetom spresnení sú:

| — | Starostlivosť o pastviny, a najmä organické hnojivá. Cieľom opatrení je obmedziť vplyv organických hnojív v záujme ochrany prirodzenej flóry. |
| --- | --- |

—

Starostlivosť o pastviny, a najmä organické hnojivá. Cieľom opatrení je obmedziť vplyv organických hnojív v záujme ochrany prirodzenej flóry.

| — | Povolené a zakázané krmivá pre dojnice vrátane koncentrátov a doplnkových krmív. Cieľom týchto opatrení je zachovať spojenie medzi výživou kráv a prírodným prostredím. |
| --- | --- |

—

Povolené a zakázané krmivá pre dojnice vrátane koncentrátov a doplnkových krmív. Cieľom týchto opatrení je zachovať spojenie medzi výživou kráv a prírodným prostredím.

| — | Dojenie, zber a skladovanie mlieka: prijali sa opatrenia na zaistenie najlepšej kvality mlieka. |
| --- | --- |

—

Dojenie, zber a skladovanie mlieka: prijali sa opatrenia na zaistenie najlepšej kvality mlieka.

| — | Materiálové vybavenie syrárne: zostavil sa zoznam minimálneho vybavenia na zaistenie výroby v súlade so zvyklosťami. |
| --- | --- |

—

Materiálové vybavenie syrárne: zostavil sa zoznam minimálneho vybavenia na zaistenie výroby v súlade so zvyklosťami.

| — | Úprava smrekových pásov: definovali sa pravidlá pre skladovanie a namáčanie smrekových pásov. |
| --- | --- |

—

Úprava smrekových pásov: definovali sa pravidlá pre skladovanie a namáčanie smrekových pásov.

| — | Slaný nálev: stanovili sa vlastnosti nálevu. |
| --- | --- |

—

Slaný nálev: stanovili sa vlastnosti nálevu.

| — | Zrecie komory: definovali sa vlastnosti pre materiálové vybavenie zrecích komôr. |
| --- | --- |

—

Zrecie komory: definovali sa vlastnosti pre materiálové vybavenie zrecích komôr.

Okrem toho sa vykonali tieto zmeny a doplnenia:

Výroba mlieka

| — | Plemená kráv. Doplnilo sa: „prípadne krížencami týchto dvoch plemien s overeným pôvodom.“ Cieľom tejto zmeny a doplnenia je reagovať na konkrétne prípady zriedkavých zvierat, ktoré pochádzajú z overeného kríženia dvoch plemien, na ktoré sa vzťahuje chránené označenie. Takéto prípady kríženia sú súčasťou bežného života poľnohospodárskych podnikov, o to viac, že plemená Montbéliarde a francúzsky Simmental pochádzajú z rovnakej genetickej vetvy „Pie rouge de l’est“. |
| --- | --- |

—

Plemená kráv. Doplnilo sa: „prípadne krížencami týchto dvoch plemien s overeným pôvodom.“ Cieľom tejto zmeny a doplnenia je reagovať na konkrétne prípady zriedkavých zvierat, ktoré pochádzajú z overeného kríženia dvoch plemien, na ktoré sa vzťahuje chránené označenie. Takéto prípady kríženia sú súčasťou bežného života poľnohospodárskych podnikov, o to viac, že plemená Montbéliarde a francúzsky Simmental pochádzajú z rovnakej genetickej vetvy „Pie rouge de l’est“.

| — | Kŕmenie dojníc. Doplnilo sa: „Vo výnimočných podmienkach v dôsledku nepredvídateľných klimatických výkyvov môžu útvary inštitútu Institut national des appellations d’origine (Národný inštitút pre chránené označenia pôvodu) udeliť dočasné výnimky, aby sa zabezpečilo neprerušené kŕmenie stáda.“ Toto ustanovenie má umožniť chovateľom, aby mohli v takýchto situáciách kŕmiť zvieratá zodpovedajúcim spôsobom. |
| --- | --- |

—

Kŕmenie dojníc. Doplnilo sa: „Vo výnimočných podmienkach v dôsledku nepredvídateľných klimatických výkyvov môžu útvary inštitútu Institut national des appellations d’origine (Národný inštitút pre chránené označenia pôvodu) udeliť dočasné výnimky, aby sa zabezpečilo neprerušené kŕmenie stáda.“ Toto ustanovenie má umožniť chovateľom, aby mohli v takýchto situáciách kŕmiť zvieratá zodpovedajúcim spôsobom.

| — | Kŕmenie dobytka. Doplnilo sa: „V krmive zvierat sa povoľujú len rastlinné krmivá a doplnkové krmivá, ktoré nepochádzajú z geneticky modifikovaných produktov. Pestovanie geneticky modifikovaných rastlín sa zakazuje na všetkých plochách hospodárstiev, ktoré produkujú mlieko určené na výrobu syra s chráneným označením pôvodu ’Mont d’Or’ alebo ’Vacherin du Haut-Doubs’. Tento zákaz sa vzťahuje na všetky rastlinné druhy, ktoré by sa mohli stať súčasťou krmiva hospodárskych zvierat, a na pestovanie všetkých druhov, ktoré by mohli tieto rastliny kontaminovať.“ Toto ustanovenie umožňuje zachovať tradičný charakter kŕmenia. |
| --- | --- |

—

Kŕmenie dobytka. Doplnilo sa: „V krmive zvierat sa povoľujú len rastlinné krmivá a doplnkové krmivá, ktoré nepochádzajú z geneticky modifikovaných produktov. Pestovanie geneticky modifikovaných rastlín sa zakazuje na všetkých plochách hospodárstiev, ktoré produkujú mlieko určené na výrobu syra s chráneným označením pôvodu ’Mont d’Or’ alebo ’Vacherin du Haut-Doubs’. Tento zákaz sa vzťahuje na všetky rastlinné druhy, ktoré by sa mohli stať súčasťou krmiva hospodárskych zvierat, a na pestovanie všetkých druhov, ktoré by mohli tieto rastliny kontaminovať.“ Toto ustanovenie umožňuje zachovať tradičný charakter kŕmenia.

Výroba syra

| — | Slovo „vrátane“ sa doplnilo do vety: „Syr sa vyrába v období od 15. augusta do 15. marca vrátane.“ Toto spresnenie vzťahujúce sa na konečný termín výroby sa doplnilo, aby sa predišlo rôznym výkladom. |
| --- | --- |

—

Slovo „vrátane“ sa doplnilo do vety: „Syr sa vyrába v období od 15. augusta do 15. marca vrátane.“ Toto spresnenie vzťahujúce sa na konečný termín výroby sa doplnilo, aby sa predišlo rôznym výkladom.

| — | Namiesto „neškodné baktériové, kvasinkové a plesňové kultúry“ má byť „vybrané kultúry mliečnych fermentov a mikrobiálnych povrchových flór“. Táto formulácia sa zdá vhodnejšia. |
| --- | --- |

—

Namiesto „neškodné baktériové, kvasinkové a plesňové kultúry“ má byť „vybrané kultúry mliečnych fermentov a mikrobiálnych povrchových flór“. Táto formulácia sa zdá vhodnejšia.

| — | Vložil sa odsek: „Zhusťovanie mlieka čiastočným odstránením vodnatej časti pred koaguláciou je zakázané.“ |
| --- | --- |

—

Vložil sa odsek: „Zhusťovanie mlieka čiastočným odstránením vodnatej časti pred koaguláciou je zakázané.“

| — | Vložil sa odsek: „Uchovávanie surovín, výrobkov počas výroby, syreniny (...) pri teplote pod nulou je zakázané“. |
| --- | --- |

—

Vložil sa odsek: „Uchovávanie surovín, výrobkov počas výroby, syreniny (...) pri teplote pod nulou je zakázané“.

Ukázalo sa, že nové techniky, z ktorých niektoré sa týkajú spracovateľských postupov a prísad, ako mikrofiltrácia, čiastočné zahustenie mlieka alebo enzýmy zrenia, by mohli mať vplyv na vlastnosti syrov nesúcich chránené označenie pôvodu. Predovšetkým niektoré enzýmové prísady sa zdajú nezlučiteľné so zachovaním základných vlastností výrobkov s CHOP. Je zrejmé, že v bode 5 špecifikácií treba spresniť súčasné postupy úpravy mlieka, používania prísad do mlieka a výroby syrov tak, aby sa budúcimi neregulovanými postupmi nezmenili vlastnosti syrov nesúcich označenie pôvodu.

| — | Doplnilo sa: „Toto ovinutie syra pásmi zo smrekovej kôry sa musí vykonať bezprostredne po výrobe, ktorej súčasťou je aj vyklápanie z formy. Nakladanie do slaného nálevu sa môže uskutočniť pred ovinutím alebo po ovinutí smrekovými pásmi.“ Cieľom spresnení týkajúcich sa etáp ovinutia syra smrekovými pásmi a jeho nakladania do slaného nálevu je lepšie usmernenie tradičných postupov. |
| --- | --- |

—

Doplnilo sa: „Toto ovinutie syra pásmi zo smrekovej kôry sa musí vykonať bezprostredne po výrobe, ktorej súčasťou je aj vyklápanie z formy. Nakladanie do slaného nálevu sa môže uskutočniť pred ovinutím alebo po ovinutí smrekovými pásmi.“ Cieľom spresnení týkajúcich sa etáp ovinutia syra smrekovými pásmi a jeho nakladania do slaného nálevu je lepšie usmernenie tradičných postupov.

Zrenie

| — | Namiesto „Zrenie trvá najmenej 21 dní odo dňa výroby“ má byť „Zrenie trvá najmenej 21 dní od dňa syrenia (...).“. Cieľom tohto spresnenia vzťahujúceho sa na dobu zrenia je zjednodušiť kontrolu a zabrániť chybným výkladom. |
| --- | --- |

—

Namiesto „Zrenie trvá najmenej 21 dní odo dňa výroby“ má byť „Zrenie trvá najmenej 21 dní od dňa syrenia (...).“. Cieľom tohto spresnenia vzťahujúceho sa na dobu zrenia je zjednodušiť kontrolu a zabrániť chybným výkladom.

| — | Vložila sa veta: „Pred balením do škatuliek, ktoré sa môže vykonať len po uplynutí dvanásteho dňa od syrenia, sa syr povinne ukladá na smrekové dosky, pričom sa otáča a ručne potiera vodou, prípadne slanou vodou.“ Cieľom tohto doplnenia je presnejšie dodržiavanie tradičných metód. |
| --- | --- |

—

Vložila sa veta: „Pred balením do škatuliek, ktoré sa môže vykonať len po uplynutí dvanásteho dňa od syrenia, sa syr povinne ukladá na smrekové dosky, pričom sa otáča a ručne potiera vodou, prípadne slanou vodou.“ Cieľom tohto doplnenia je presnejšie dodržiavanie tradičných metód.

| — | Vložil sa odsek: „Balenie syra aj so škatuľkou do ochranného obalu je povolené najskôr na devätnásty deň od dátumu syrenia.“ Balenie do ochranného obalu si vyžaduje optimálnu dobu, ktorá sa stanovila na devätnásť dní. Ide o minimálnu dobu medzi syrením a samotným balením. |
| --- | --- |

—

Vložil sa odsek: „Balenie syra aj so škatuľkou do ochranného obalu je povolené najskôr na devätnásty deň od dátumu syrenia.“ Balenie do ochranného obalu si vyžaduje optimálnu dobu, ktorá sa stanovila na devätnásť dní. Ide o minimálnu dobu medzi syrením a samotným balením.

| — | Vložil sa odsek: „Uchovávanie čerstvých syrov a zrejúcich syrov v modifikovanej atmosfére je zakázané.“ Je zrejmé, že v špecifikáciách treba spresniť súčasné postupy výroby syrov tak, aby sa budúcimi neregulovanými postupmi nezmenili špecifické vlastnosti syrov nesúcich označenie pôvodu „Mont d’Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“. |
| --- | --- |

—

Vložil sa odsek: „Uchovávanie čerstvých syrov a zrejúcich syrov v modifikovanej atmosfére je zakázané.“ Je zrejmé, že v špecifikáciách treba spresniť súčasné postupy výroby syrov tak, aby sa budúcimi neregulovanými postupmi nezmenili špecifické vlastnosti syrov nesúcich označenie pôvodu „Mont d’Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“.

Uvádzanie na trh

| — | Namiesto: „Syr sa môže uvádzať na trh v čase od 10. septembra do 10. mája“ má byť „Syr sa môže predávať konečnému spotrebiteľovi len v čase od 10. septembra do 10. mája.“ Toto spresnenie sa zameriava na odlíšenie poskytovania výrobku distribútorom od skutočného predaja spotrebiteľovi. |
| --- | --- |

—

Namiesto: „Syr sa môže uvádzať na trh v čase od 10. septembra do 10. mája“ má byť „Syr sa môže predávať konečnému spotrebiteľovi len v čase od 10. septembra do 10. mája.“ Toto spresnenie sa zameriava na odlíšenie poskytovania výrobku distribútorom od skutočného predaja spotrebiteľovi.

| — | Vložil sa odsek: „Za dodržiavanie kvality výrobku v prípade chýbajúceho ochranného obalu v ktorejkoľvek fáze uvádzania syrov na trh zodpovedá vlastník tovaru.“ Zodpovednosť predajcov musí byť uplatniteľná v prípade, že odstránia ochranný obal, do ktorého bol syr zabalený výrobcami syra s chráneným označením (napríklad s cieľom ďalšieho zrenia, tzn. opätovného zrenia v nekontrolovaných podmienkach a niekedy mimo vymedzenej zemepisnej oblasti po zákonne stanovenej minimálnej dobe zrenia). |
| --- | --- |

—

Vložil sa odsek: „Za dodržiavanie kvality výrobku v prípade chýbajúceho ochranného obalu v ktorejkoľvek fáze uvádzania syrov na trh zodpovedá vlastník tovaru.“ Zodpovednosť predajcov musí byť uplatniteľná v prípade, že odstránia ochranný obal, do ktorého bol syr zabalený výrobcami syra s chráneným označením (napríklad s cieľom ďalšieho zrenia, tzn. opätovného zrenia v nekontrolovaných podmienkach a niekedy mimo vymedzenej zemepisnej oblasti po zákonne stanovenej minimálnej dobe zrenia).

| — | Doplnilo sa: „Predčasné rozkrájanie a zabalenie syra do ochranného obalu v mieste predaja sa akceptuje, ak doba medzi krájaním a predajom spotrebiteľovi neprekročí aktuálny deň a ďalšie dva pracovné dni až do ukončenia druhého pracovného dňa, a dodržia sa všetky zaužívané hygienické predpisy.“ Cieľom týchto spresnení je povoliť krájanie v mieste predaja, ale súčasne ho regulovať, aby sa obmedzilo riziko zhoršenia kvality výrobku. |
| --- | --- |

—

Doplnilo sa: „Predčasné rozkrájanie a zabalenie syra do ochranného obalu v mieste predaja sa akceptuje, ak doba medzi krájaním a predajom spotrebiteľovi neprekročí aktuálny deň a ďalšie dva pracovné dni až do ukončenia druhého pracovného dňa, a dodržia sa všetky zaužívané hygienické predpisy.“ Cieľom týchto spresnení je povoliť krájanie v mieste predaja, ale súčasne ho regulovať, aby sa obmedzilo riziko zhoršenia kvality výrobku.

3.6.   Položka „Prvky odôvodňujúce spojenie so zemepisnou oblasťou“:

Táto kapitola sa rozdelila na tri časti: „špecifickosť zemepisnej oblasti“, „špecifickosť výrobku“ a „príčinná súvislosť medzi špecifickosťou zemepisnej oblasti a špecifickosťou výrobku“. Výsledkom prepisu redakčných doplnkov nie je zmena základu tejto položky ale ďalšie vysvetlenia.

3.7.   Položka „Odkazy týkajúce sa kontrolného orgánu“:

Odkazy na Institut national des appellations d’origine (Národný inštitút pre chránené označenia pôvodu) boli odstránené a nahradené odkazmi na certifikačný orgán akreditovaný v súlade s normou EN 45011.

3.8.   Položka „Osobitné pravidlá pri označovaní“:

| — | Povinnosť umiestňovania loga „INAO“ sa zrušila v súlade s vnútroštátnymi právnymi predpismi. |
| --- | --- |

—

Povinnosť umiestňovania loga „INAO“ sa zrušila v súlade s vnútroštátnymi právnymi predpismi.

| — | Symbol Európskej únie „CHOP“ je povinný. |
| --- | --- |

—

Symbol Európskej únie „CHOP“ je povinný.

| — | Namiesto „ďalšie prvky požadované všeobecnými právnymi predpismi sa musia nachádzať na boku škatuľky“ má byť „ďalšie prvky požadované všeobecnými právnymi predpismi sa musia nachádzať na prehybe (boku) škatuľky“. Slovo „prehyb (pliure)“ je v praxi zaužívanejšie ako slovo „bok (targe)“. |
| --- | --- |

—

Namiesto „ďalšie prvky požadované všeobecnými právnymi predpismi sa musia nachádzať na boku škatuľky“ má byť „ďalšie prvky požadované všeobecnými právnymi predpismi sa musia nachádzať na prehybe (boku) škatuľky“. Slovo „prehyb (pliure)“ je v praxi zaužívanejšie ako slovo „bok (targe)“.

| — | Do druhého odseku sa doplnila veta: „Tieto nápisy musia byť viditeľné až po predaj spotrebiteľovi.“ Toto ustanovenie umožňuje monitorovanie výrobku a poskytuje ďalšie informácie spotrebiteľovi. |
| --- | --- |

—

Do druhého odseku sa doplnila veta: „Tieto nápisy musia byť viditeľné až po predaj spotrebiteľovi.“ Toto ustanovenie umožňuje monitorovanie výrobku a poskytuje ďalšie informácie spotrebiteľovi.

3.9.   Položka „Vnútroštátne požiadavky“:

Položka „Vnútroštátne požiadavky“ sa so zreteľom na vývoj vnútroštátnych zákonov a právnych predpisov uvádza ako tabuľka s hlavnými bodmi, ktoré majú byť predmetom kontroly, ich referenčnými hodnotami a metódami ich hodnotenia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NARIADENIE RADY (ES) č. 510/2006

„MONT D’OR“/„VACHERIN DU HAUT-DOUBS“

ES č.: FR-PDO-0217-0124-30.03.2006

CHZO ( ) CHOP ( X )

1.   Názov:

„Mont d'Or“/„Vacherin du Haut-Doubs“

2.   Členský štát alebo tretia krajina:

Francúzsko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny:

3.1.   Druh výrobku:

| Trieda 1.3. | Syry |
| --- | --- |

Trieda 1.3.

Syry

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1:

Syr s chráneným označením „Mont d'Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“ sa vyrába výlučne zo surového syreného plnotučného kravského mlieka. Mlieko pochádza zo stád dojníc tvorených výlučne plemenami Montbéliarde alebo francúzsky Simmental, prípadne krížencami týchto dvoch plemien s overeným pôvodom.

Ide o syr s mäkkou, nevarenou a mierne lisovanou hmotou s krémovou konzistenciou a tvarom splošteného valca. Hmota má bielu až slonovinovú farbu a je jemne slaná. Omývaná a jemne plesňami pokrytá kôrka má žltú až svetlohnedú farbu.

Syr obsahuje najmenej 45 gramov tukov na 100 gramov syra po úplnom vysušení. Obsah vody v odtučnenej hmote syra nesmie byť vyšší ako 75 %.

„Mont d'Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“ je ovinutý pásom zo smrekového dreva a vložený do škatuľky zo smrekového dreva. Syr v škatuľke má zvlnený povrch.

Syr vrátane škatuľky váži od 480 gramov do 3,2 kilogramu.

Rozmery škatuľky musia spĺňať tieto požiadavky:

| — | dno škatuľky musí mať priemer od 11 do 33 cm, |
| --- | --- |

—

dno škatuľky musí mať priemer od 11 do 33 cm,

| — | celková výška kompletnej škatuľky sa musí pohybovať v rozmedzí 6 a 7 cm, |
| --- | --- |

—

celková výška kompletnej škatuľky sa musí pohybovať v rozmedzí 6 a 7 cm,

| — | hrúbka dna a hrúbka vrchnáka musí byť menej ako 7 mm, |
| --- | --- |

—

hrúbka dna a hrúbka vrchnáka musí byť menej ako 7 mm,

| — | hrúbka prehybu (boku) škatuľky a vrchnáka musí byť menej ako 2 mm, |
| --- | --- |

—

hrúbka prehybu (boku) škatuľky a vrchnáka musí byť menej ako 2 mm,

| — | výška boku vrchnáka môže byť najviac 2,5 cm, |
| --- | --- |

—

výška boku vrchnáka môže byť najviac 2,5 cm,

| — | tvar a rozmery vrchnáka musia byť prispôsobené tvaru a rozmerom škatuľky. |
| --- | --- |

—

tvar a rozmery vrchnáka musia byť prispôsobené tvaru a rozmerom škatuľky.

Syr „Mont d’Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“ sa predáva ako celý syr v samostatnej škatuľke zo smrekového dreva vybavenej ochranným obalom. Syr sa môže predávať konečnému spotrebiteľovi len v čase od 10. septembra do 10. mája. Syr „Mont d'Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“ sa nesmie mraziť.

3.3.   Suroviny (len pri spracovaných výrobkoch):

—

3.4.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu):

Základnú kŕmnu dávku dojníc tvoria krmivá pochádzajúce z pastvín, ktoré sa nachádzajú vo vymedzenej zemepisnej oblasti v nadmorskej výške najmenej 700 metrov. Pastva predstavuje vo vegetačnom období najmenej polovicu dennej kŕmnej dávky a kŕmenie zeleným krmivom môže byť len doplnkové. Základnú kŕmnu dávku počas ustajnenia tvorí seno a mládza pochádzajúce z pastvín vo vymedzenej zemepisnej oblasti. V poľnohospodárskom podniku musí mať trávnatá plocha skutočne využívaná na chov dobytka rozlohu najmenej jeden hektár na jednu dojnicu.

Pridávanie koncentrátov do kŕmnej dávky dojníc je obmedzené na 8 kilogramov na jednu produkčnú dojnicu a na deň. Z toho vyplýva, že najmenej 70 % dennej kŕmnej dávky tvoria krmivá pochádzajúce z vymedzenej zemepisnej oblasti.

V krmive zvierat sa povoľujú len rastlinné krmivá a doplnkové krmivá, ktoré nepochádzajú z geneticky modifikovaných produktov.

Silážované výrobky a iné fermentované krmivá vo fóliových baleniach sa v poľnohospodárskom podniku nesmú používať počas celého roka.

3.5.   Konkrétne kroky pri výrobe, ktoré sa musia uskutočniť v označenej zemepisnej oblasti:

Produkcia mlieka, výroba syra a jeho zrenie sa musia povinne uskutočňovať vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

3.6.   Osobitné pravidlá pri krájaní, strúhaní, balení atď.:

Balenie do škatuľky sa musí uskutočňovať vo vymedzenej zemepisnej oblasti, pretože syr dozrieva v škatuľke. Krájanie syra je zakázané s výnimkou krájania pri konečnom predaji spotrebiteľovi.

„Mont d’Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“ sa predáva ako celý syr v samostatnej škatuľke zo smrekového dreva vybavenej, ochranným obalom.

3.7.   Osobitné pravidlá pri označovaní:

Každý syr s chráneným označením pôvodu „Mont d'Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“ sa predáva so samostatným označením obsahujúcim názov chráneného označenia pôvodu, zapísaný písmom s veľkosťou najmenej dve tretiny veľkosti najväčšieho písma nachádzajúceho sa na etikete. Názov „Mont d'Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“, nepovinné označenie „Chránené označenie pôvodu“, symbol Európskej únie „CHOP“, ako aj zreteľne uvedené meno výrobcu a ostatné prvky požadované všeobecnými právnymi predpismi sa uvádzajú na prehybe (boku) škatuľky. Tieto nápisy musia byť viditeľné až po fázu predaja spotrebiteľovi.

Používanie akéhokoľvek iného prívlastku či označenia spolu s týmto chráneným označením na etikete, v reklame, na faktúrach alebo v obchodnej dokumentácii je zakázané s výnimkou osobitných obchodných alebo výrobných značiek a pojmu „vyrobené v Haut-Doubs“.

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti:

Produkcia mlieka, výroba syra, jeho balenie do drevených škatuliek a zrenie sa musia uskutočňovať v nadmorskej výške najmenej 700 metrov v zemepisnej oblasti, ktorá zahŕňa územie týchto územno-správnych celkov departementu Doubs: Les Alliés, Arc-sous-Cicon, Arçon, Barboux, Le Bélieu, Bians-les-Usiers, Le Bizot, Bonnétage, La Bosse, Boujailles, Bugny, Bulle, Chapelle-d'Huin, La Chaux, La Chenalotte, Courvières, Dompierre-les-Tilleuls, Evillers, Les Fontenelles, Fournet-Blancheroche, Frambouhans, Frasne, Gilley, Goux-les-Usiers, Grand'Combe-des-Bois, Hauterive-la-Fresse, Levier, La Longeville, Maisons-du-Bois-Lièvremont, Le Mémont, Montbenoît, Montflovin, Narbief, Noël-Cerneux, Plaimbois-du-Miroir, Le Russey, Saint-Gorgon-Main, Saint-Julien-lès-Russey, Septfontaines, Sombacour, Ville-du-Pont a územie kantónov Morteau, Mouthe a Pontarlier.

5.   Spojenie so zemepisnou oblasťou:

5.1.   Špecifickosť zemepisnej oblasti:

Oblasť produkcie syra s chráneným označením „Mont d’Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“ zahŕňa náhorné planiny pohoria Jura s nadmorskou výškou od 700 do 1 200 metrov a oblasť vyššie položených pasienkov, ktorá v nadmorskej výške nad 1 200 metrov zasahuje na hlavný hrebeň pohoria Jura.

Táto oblasť patrí z geologického hľadiska k útvarom vrchnej jury. Krieda je zastúpená neokomským pásmom, ktoré zaberá dno niektorých kotlín v Haut-Doubs. Pôdy pochádzajúce z obdobia neokómu sú sliene bohaté na oxidy železa.

Reliéf tvorí ukončenie planín pohoria Jura a hornatá oblasť na hranici so Švajčiarskom.

Tieto pôdy sú zvlášť vhodné na pasienky a ihličnaté, najmä smrekové lesy, pričom ich podiel v danej oblasti je približne rovnaký.

Podnebie je veľmi drsné, s veľmi nízkymi teplotami v zime a dlhým obdobím snehu, ktorý sťažuje pohyb v danej oblasti.

Hoci sú oficiálne dokumenty vzácne, vznik tohto syra v danom regióne možno datovať do dvanásteho storočia.

Práve v tomto období vznikali klčovaním na planinách pohoria Jura horské pasienky pod patronátom veľkých opátstiev Saint-Claude a Montbenoît, ktoré umožnili rozvoj chovu a produkcie mlieka. Od štrnásteho storočia táto činnosť podnietila vznik tzv. fruitières (výrobne syra).

5.2.   Špecifickosť výrobku:

„Mont d'Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“ je kravský syr zo surového plnotučného mlieka.

Ide o syr s mäkkou, nevarenou, mierne lisovanou, krémovou a jemne slanou hmotou bielej až slonovinovej farby, s omývanou a jemne plesňami pokrytou kôrkou, ovinutý smrekovým pásom ihneď po vyklopení z formy a vložený do škatuľky zo smrekového dreva. Syr v škatuľke pokračuje v zrení a nadobúda zvlnený vzhľad. Pás a škatuľka tvoria neoddeliteľnú súčasť podmienok pri produkcii syra s chráneným označením pôvodu „Mont d’Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“. Rozmery škatuľky musia spĺňať predpísané požiadavky.

Syr má tvar splošteného valca a aj so škatuľkou váži od 480 gramov do 3,2 kilogramu.

Vyrába sa v čase od 15. augusta do 15. marca a predáva sa len od 10. septembra do 10. mája ako celý syr v samostatnej škatuľke zo smrekového dreva.

Tento syr má vďaka svojej prezentácii a veľmi krémovej štruktúre už od počiatku štatút syra na slávnostné chvíle.

5.3.   Príčinná súvislosť medzi zemepisnou oblasťou a akosťou alebo typickou vlastnosťou výrobku (CHOP), alebo špecifickou akosťou, povesťou alebo inou typickou vlastnosťou výrobku (CHZO):

Syr s chráneným označením pôvodu „Mont d'Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“ umožňuje využiť mlieko z konca sezóny. Jeseň aj zima sú obdobím, keď sa kravy po návrate do stajní po období pastvy nachádzajú skôr v druhej polovici laktácie, tzn., že produkcia mlieka je nízka a mlieko je bohaté na tuky.

Poľnohospodári sa snažili využiť produkciu mlieka, ktorú bolo obťažné prepraviť do syrární vzhľadom na podnebie, a prispôsobili sa danej situácii tak, že vyrábali syr, ktorý je menší ako lisované a tepelne spracované typy syrov, je vlhký a ľahko sa uchováva v škatuľke a páse zo smrekovej kôry.

„Mont d’Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“ aj napriek presunu výroby z poľnohospodárskych podnikov do syrární zostal sezónnym syrom, ktorého výroba sa končí s príchodom jari.

Mlieko sa nechávalo rýchlo zraziť pri teplote dojenia (viac ako 33 °C) a výsledkom tohto spôsobu zrážania na báze syridla spolu s vysokým obsahom tukov bola „mäkká“ syrenina. Miestne zručnosti spojené s obrábaním dreva vyústili do výroby tzv. smrekovému pásu (sangle), t. j. poddajnému ťahanému pásu z kôry smrekov tradične zoťatých na jeseň. K dispozícii tak bola „forma na jedno použitie“, ktorá slúžila na udržanie tvaru syreniny. Tento pás sa tiež podieľa na vôni a chuti syra s chráneným označením pôvodu „Mont d’Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“.

Moderná výroba ešte viac podporila tento typ zrážania na báze syridla (krátky čas tuhnutia) zvýšením teploty počas syrenia. Pás zo smrekovej kôry si stále zachováva svoju úlohu udržiavania tvaru vlhkého a tučného syra.

Po výrobe nastupuje zrenie zväčša pri vysokej teplote, vďaka čomu sa vplyvom proteolýzy získava krémová hmota. Vysoká teplota podporuje rozvoj mliečnych aróm a nádychu horkosti, ktorá predlžuje chute pri degustácii. Pravidelné omývanie dodáva syru „čistú“ kôrku a homogénny rozvoj povrchových baktérií. Tento postup je priamo odvodený z miestneho know-how omývania syrov.

Aby sa dala zvládnuť tak poddajná hmota (takmer tekutá), proces zrenia sa dovŕši v škatuľke z lúpaného smrekového dreva. Pri vkladaní do škatuľky sa syr mierne zlisuje a jeho povrch nadobudne zvlnený vzhľad pripomínajúci horský reliéf. Zvlnený vzhľad pri balení do škatuľky sa ešte aj dnes výrobcami syra považuje za kritérium úspešnej výroby a kvality syra s chráneným označením „Mont d’Or“ alebo „Vacherin du Haut-Doubs“. V škatuľke sa na povrchu syra rozvinie jemná pleseň. Škatuľka je teda súčasťou procesu zrenia syra. Taktiež slúži ako obal pri preprave a na prezentáciu pri predaji. Na škatuľke sa uvádza označenie výrobku a výrobcu.

Starostlivosť o dojnice plemena Montbéliarde alebo Simmental, ktoré sa vystavujú na poľnohospodárskych podujatiach, svedčí o tom, že čistota a dobré životné podmienky zvierat sú základom zručností producentov mlieka z tejto oblasti.

Krmivo pre kravy pochádzajúce výlučne z plemien Montbéliarde a francúzsky Simmental alebo ich krížencov je prísne stanovené. Základnú kŕmnu dávku dojníc musia tvoriť krmivá pochádzajúce z vymedzenej zemepisnej oblasti. Podávanie krmív nepochádzajúcich zo zemepisnej oblasti je povolené len vo výnimočných prípadoch.

Pokiaľ ide o samotnú výrobu syra, ľudia si udržali know-how a veľmi špecifickú tradíciu, ktorá sa vždy odrážala v podmienkach výroby: sezónna produkcia, používanie škatuľky a pásu zo smrekového dreva.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie:

http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/CDC_Mont_d_Or_cle8515b3.pdf

---

(1)  Ú. v. EÚ L 93, 31.3.2006, s. 12.

---

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/24 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/24

---

Uverejnenie žiadosti o zmenu a doplnenie podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín

2012/C 302/14

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietky proti žiadosti o zápis podľa článku 7 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 (1). Vznesené námietky sa musia Komisii doručiť do šiestich mesiacov po uverejnení tejto žiadosti.

ŽIADOSŤ O ZMENU A DOPLNENIE

NARIADENIE RADY (ES) č. 510/2006

ŽIADOSŤ O ZMENU A DOPLNENIE V SÚLADE S ČLÁNKOM 9

„MIEL DE LA ALCARRIA“

ES č.: ES-PDO-0117-0079-22.09.2010

CHZO ( ) CHOP ( X )

1.   Položka v špecifikácii výrobku, ktorej sa zmena a doplnenie týka:

| — |  | Názov výrobku |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | Opis výrobku |
| — | ☒ | Zemepisná oblasť |
| — | ☒ | Dôkaz o pôvode |
| — | ☒ | Spôsob výroby |
| — | ☒ | Spojenie |
| — | ☒ | Označovanie |
| — | ☒ | Vnútroštátne požiadavky |
| — | ☒ | Iné (kontrolný orgán) |

—



Názov výrobku

—

☒

Opis výrobku

—

☒

Zemepisná oblasť

—

☒

Dôkaz o pôvode

—

☒

Spôsob výroby

—

☒

Spojenie

—

☒

Označovanie

—

☒

Vnútroštátne požiadavky

—

☒

Iné (kontrolný orgán)

2.   Druh zmeny a doplnenia (zmien a doplnení):

| — | ☒ | Zmena a doplnenie jednotného dokumentu alebo zhrnutia. |
| --- | --- | --- |
| — |  | Zmena a doplnenie špecifikácie zapísaného CHOP alebo CHZO, ku ktorému nebol uverejnený jednotný dokument ani zhrnutie. |
| — |  | Zmena a doplnenie špecifikácie, ktorá nevyžaduje zmenu a doplnenie uverejneného jednotného dokumentu [článok 9 ods. 3 nariadenia (ES) č. 510/2006]. |
| — |  | Dočasná zmena a doplnenie špecifikácie vyplývajúca z uloženia záväzných hygienických alebo rastlinolekárskych opatrení zo strany verejných orgánov [článok 9 ods. 4 nariadenia (ES) č. 510/2006]. |

—

☒

Zmena a doplnenie jednotného dokumentu alebo zhrnutia.

—



Zmena a doplnenie špecifikácie zapísaného CHOP alebo CHZO, ku ktorému nebol uverejnený jednotný dokument ani zhrnutie.

—



Zmena a doplnenie špecifikácie, ktorá nevyžaduje zmenu a doplnenie uverejneného jednotného dokumentu [článok 9 ods. 3 nariadenia (ES) č. 510/2006].

—



Dočasná zmena a doplnenie špecifikácie vyplývajúca z uloženia záväzných hygienických alebo rastlinolekárskych opatrení zo strany verejných orgánov [článok 9 ods. 4 nariadenia (ES) č. 510/2006].

3.   Zmena a doplnenie (zmeny a doplnenia):

3.1.   Opis:

Zlepšil sa spôsob uvádzania fyzikálno-chemických vlastností a vlastností peľu a zaviedlo sa používanie matematických symbolov definujúcich limity jednotlivých parametrov.

Zmenili a doplnili sa limity niektorých fyzikálno-chemických vlastností a vlastností peľu na základe skúseností získaných počas viac než 16 rokov od registrácie názvu „Miel de La Alcarria“ ako chráneného označenia pôvodu a na základe štúdií výsledkov analýz uskutočnených na mede označenom ako „Miel de la Alcarria“ v laboratóriu na analýzu medu Poľnohospodárskeho centra vlády Spoločenstva Kastílie-La Manche, ktoré nám umožnili presnejšie opísať vlastnosti výrobku.

3.2.   Zemepisná oblasť:

Zemepisná oblasť bola aktualizovaná tak, aby zohľadňovala uznanie alebo vytvorenie nových miestnych samosprávnych oblastí, pretože sa zistilo, že niektoré miestne oblasti patriace do chránenej oblasti neboli spomenuté napriek tomu, že sú obklopené inými oblasťami, ktoré spomenuté boli, pričom neexistuje žiadny dôvod na ich vylúčenie. Tieto oblasti boli preto teraz zahrnuté.

Úle sa navyše objavujú aj v susedných obciach, preto boli vzhľadom na zistenia štúdie Poľnohospodárskeho centra vlády oblasti Kastília-La Mancha pridané nové obce s cieľom maximálne podporiť včelárstvo v tejto oblasti pri zachovaní špecifikovanej akosti výrobku „Miel de La Alcarria“ a s ohľadom na podobnú pestrosť flóry v celej oblasti.

3.3.   Dôkaz o pôvode:

Zmenil sa kontrolný orgán zodpovedný za kontrolu špecifikácie, takže sa prepracovala aj časť „Kontroly a certifikácia“, pričom v príslušných častiach špecifikácie sa odkazy na „regulačný úrad“ nahradili odkazmi na „kontrolný orgán zodpovedný za certifikáciu“. Navyše sa zmenili a doplnili aj podmienky, ktoré musia splniť baliarne i samotný výrobok.

3.4.   Spôsob výroby:

Keďže sa zmenil kontrolný orgán, táto časť, ktorá opisovala spôsob výroby, sa nahradila novou verziou, v ktorej sa uvádzajú požiadavky na výrobok „Miel de La Alcarria“ a jeho certifikovateľné vlastnosti. Preto sú tu uvedené spôsoby výroby uvádzané v časti o spojení s oblasťou. Tieto spôsoby sa takisto aktualizovali, pretože mnohé z nich nie sú vlastnosťami výrobku „Miel de La Alcarria“, ale skôr zákonnými hygienickými požiadavkami a požiadavkami na zdravie potravín.

3.5.   Spojenie s oblasťou:

V časti o pôde a vegetácii a v odseku o voľne žijúcom rastlinstve sa aktualizoval zoznam čeľade hluchavkovitých, ktorý teraz zahŕňa aj majorán (Thymus mastichina L. subsp. mastichina), a do odseku o ornej pôde sa začlenila táto veta: „Pestujú sa aj aromatické rastliny a rastliny určené na korenenie, najmä lavandín (Lavandula hybrida Rev).“

Ako je uvedené, opis použitých spôsobov výroby sa presunul do časti „Spôsob výroby“.

3.6.   Kontrolný orgán:

V súlade s nariadením (ES) č. 510/2006 žiadame, aby kontrolným orgánom pre CHOP „Miel de La Alcarria“ bol certifikačný orgán „GEACAM.S.A.“, ktorý je akreditovaný Národným akreditačným orgánom (ENAC) pre poľnohospodársko-potravinárske odvetvie ako vyhovujúci požiadavkám normy UNE-EN 45011 „Všeobecné požiadavky na orgány prevádzkujúce certifikačné systémy výrobkov“.

3.7.   Označovanie:

Text sa preformuloval tak, aby lepšie identifikoval obal.

3.8.   Vnútroštátne požiadavky:

Aktualizovali sa ustanovenia Spoločenstva a vnútroštátne ustanovenia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NARIADENIE RADY (ES) č. 510/2006

„MIEL DE LA ALCARRIA“

ES č.: ES-PDO-0117-0079-22.09.2010

CHZO ( ) CHOP ( X )

1.   Názov:

„Miel de La Alcarria“

2.   Členský štát alebo tretia krajina:

Španielsko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny:

3.1.   Druh výrobku:

| Trieda 1.4. | Iné výrobky živočíšneho pôvodu (vajcia, med, rôzne mliečne výrobky okrem masla atď.) |
| --- | --- |

Trieda 1.4.

Iné výrobky živočíšneho pôvodu (vajcia, med, rôzne mliečne výrobky okrem masla atď.)

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1:

Vyrábajú sa tieto typy výrobku „Miel de la Alcarria“:

jednodruhový rozmarínový med (Rosmarinus officinalis L.),

jednodruhový levanduľový med (Lavandula latifolia Medicus),

viacdruhový med.

Na obale sú uvedené tieto vlastnosti:

A.   Fyzikálno-chemické vlastnosti

| Obsah vlhkosti | ≤ 17,5 % |
| --- | --- |
| Hydroxymetylfurfural | ≤ 15,0 mg/kg |
| Voľné kyseliny | ≤ 35,0 meq/kg |
| Elektrická vodivosť | ≤ 0,62 mS/cm |
| Kolorimetria | L*
  10 ≥ 55,0; – 2,0 ≤ a*
  10 ≤ + 22,0; hab, 10 ≥ 74,0 |

Obsah vlhkosti

≤ 17,5 %

Hydroxymetylfurfural

≤ 15,0 mg/kg

Voľné kyseliny

≤ 35,0 meq/kg

Elektrická vodivosť

≤ 0,62 mS/cm

Kolorimetria

L*
  10 ≥ 55,0; – 2,0 ≤ a*
  10 ≤ + 22,0; hab, 10 ≥ 74,0

B.   Vlastnosti peľu

| Typ výrobku „Miel de La Alcarria“ | Percento peľových zŕn |
| --- | --- |
| Jednodruhový levanduľový med | Peľ levandule > 10 % |
| Jednodruhový rozmarínový med | Peľ rozmarínu ≥ 15 % |
| Viacdruhový med | Celkový obsah peľových zŕn dúšky (Thymus t.), saturejky (Satureja spp.), rozmarínu a levandule ≥ 5 % |

Typ výrobku „Miel de La Alcarria“

Percento peľových zŕn

Jednodruhový levanduľový med

Peľ levandule > 10 %

Jednodruhový rozmarínový med

Peľ rozmarínu ≥ 15 %

Viacdruhový med

Celkový obsah peľových zŕn dúšky (Thymus t.), saturejky (Satureja spp.), rozmarínu a levandule ≥ 5 %

Uplatňujú sa aj tieto požiadavky:

| — | Percento peľových zŕn rastlín z čeľade vresovcovité (Ericaceae) s výnimkou medvedice lekárskej (Arctostaphylos uva-ursi L. Sprengel) je ≤ 1 %. |
| --- | --- |

—

Percento peľových zŕn rastlín z čeľade vresovcovité (Ericaceae) s výnimkou medvedice lekárskej (Arctostaphylos uva-ursi L. Sprengel) je ≤ 1 %.

| — | Percento peľových zŕn cistusu ladanového (Cistus ladanifer L.) je ≤ 3 %. |
| --- | --- |

—

Percento peľových zŕn cistusu ladanového (Cistus ladanifer L.) je ≤ 3 %.

| — | Percento peľových zŕn levandule (Lavandula stoechas L.) je ≤ 3 %. |
| --- | --- |

—

Percento peľových zŕn levandule (Lavandula stoechas L.) je ≤ 3 %.

| — | Celkové percento peľu neokrasných rastlín pestovaných vo výrobnej oblasti s výnimkou aromatických rastlín je ≤ 15 %. |
| --- | --- |

—

Celkové percento peľu neokrasných rastlín pestovaných vo výrobnej oblasti s výnimkou aromatických rastlín je ≤ 15 %.

C.   Organoleptické vlastnosti

Medy musia mať organoleptické vlastnosti špecifické pre kvet, z ktorého pochádzajú, pokiaľ ide o farbu, vôňu a chuť.

Jednodruhový rozmarínový med:

| — | Farba: extrabiela až svetlojantárová. |
| --- | --- |

—

Farba: extrabiela až svetlojantárová.

| — | Vôňa: jemná kvetová vôňa. Mierna až priemerná intenzita a stálosť. |
| --- | --- |

—

Vôňa: jemná kvetová vôňa. Mierna až priemerná intenzita a stálosť.

| — | Chuť: sladká s kyslým nádychom. Mierna až priemerná intenzita a stálosť. Mierna dochuť. |
| --- | --- |

—

Chuť: sladká s kyslým nádychom. Mierna až priemerná intenzita a stálosť. Mierna dochuť.

Jednodruhový levanduľový med:

| — | Farba: extrasvetlojantárová až jantárová. |
| --- | --- |

—

Farba: extrasvetlojantárová až jantárová.

| — | Vôňa: aromatická s balzamovým nádychom. Priemerná až silná intenzita a stálosť. |
| --- | --- |

—

Vôňa: aromatická s balzamovým nádychom. Priemerná až silná intenzita a stálosť.

| — | Chuť: sladká s rôznymi úrovňami kyslosti. Priemerná až silná intenzita a stálosť. Intenzívna dochuť. |
| --- | --- |

—

Chuť: sladká s rôznymi úrovňami kyslosti. Priemerná až silná intenzita a stálosť. Intenzívna dochuť.

Viacdruhový med:

| — | Farba: extrasvetlojantárová až jantárová. |
| --- | --- |

—

Farba: extrasvetlojantárová až jantárová.

| — | Vôňa: veľmi rozmanitá. Ovocná, aromatická, teplá, jemná, živočíšna, od veľmi intenzívnej kvetovej vône po vôňu čerstvých zelených rastlín. Rôzna intenzita a stálosť. |
| --- | --- |

—

Vôňa: veľmi rozmanitá. Ovocná, aromatická, teplá, jemná, živočíšna, od veľmi intenzívnej kvetovej vône po vôňu čerstvých zelených rastlín. Rôzna intenzita a stálosť.

| — | Chuť: sladká s rôznymi úrovňami kyslosti. Rôzna intenzita a stálosť. Vo všeobecnosti čerstvá dochuť. |
| --- | --- |

—

Chuť: sladká s rôznymi úrovňami kyslosti. Rôzna intenzita a stálosť. Vo všeobecnosti čerstvá dochuť.

3.3.   Suroviny (len pri spracovaných výrobkoch):

—

3.4.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu):

—

3.5.   Konkrétne kroky pri výrobe, ktoré sa musia uskutočniť v označenej zemepisnej oblasti:

Výroba a spracovanie výrobku „Miel de La Alcarria“ sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

3.6.   Osobitné pravidlá pri krájaní, strúhaní, balení atď.:

Med sa musí baliť vo výrobnej oblasti, pretože fyzikálno-chemické vlastnosti (vlhkosť a obsah hydroxymetylfurfuralu) medu sa zhoršujú (hodnoty sa zvyšujú), ak sa med prepravuje vo veľkých objemoch, presúva alebo musí čakať na zabalenie. Na zachovanie špecifických vlastností sa preto výrobok musí baliť vo výrobnej oblasti.

Čistý obsah balenia sa riadi príslušnými právnymi predpismi, pričom maximálny obsah je 1 kg.

Nádoba musí byť hermeticky uzavretá.

Nádoba musí byť z čistého priehľadného skla.

Nádoby sa nesmú opakovane používať.

3.7.   Osobitné pravidlá pri označovaní:

Med, ktorý sa má predávať s označením pôvodu „Miel de La Alcarria“ a ktorý sa má označovať príslušnou etiketou, musí spĺňať požiadavky špecifikácie a musí byť identifikovaný očíslovanou etiketou vydanou regulačným úradom pre označenie pôvodu „Miel de La Alcarria“ a skontrolovanou kontrolným orgánom. Musí tiež niesť záručnú pečať a obchodnú etiketu aspoň s týmito informáciami:

| — | nasledujúce slová na viditeľnom mieste: „Denominación de Origen Miel de La Alcarria“ (označenie pôvodu Miel de La Alcarria) alebo „Denominación de Origen Protegida Miel de La Alcarria“ (chránené označenie pôvodu Miel de La Alcarria), |
| --- | --- |

—

nasledujúce slová na viditeľnom mieste: „Denominación de Origen Miel de La Alcarria“ (označenie pôvodu Miel de La Alcarria) alebo „Denominación de Origen Protegida Miel de La Alcarria“ (chránené označenie pôvodu Miel de La Alcarria),

| — | typ medu na základe botanického pôvodu: rozmarínový, levanduľový alebo viacdruhový. |
| --- | --- |

—

typ medu na základe botanického pôvodu: rozmarínový, levanduľový alebo viacdruhový.

Každý balený med, ktorý prejde kontrolami kvality a spĺňa požiadavky stanovené v časti „Opis výrobku“, musí byť označený týmto logom:

Image

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti:

Oblasť, v ktorej sa nachádzajú úle, leží v strede polostrova a zahŕňa rôzne obce v okrese Agraria de La Alcarria v provinciách Guadalajara a Cuenca.

Celková rozloha tejto oblasti je 10 354 km2.

Med sa balí vo výrobnej oblasti, ktorú tvoria tieto obce v provinciách Guadalajara a Cuenca:

V provincii Cuenca: Abía de la Obispalía, Albalate de las Nogueras, Albendea, Alcantud, Alcázar del Rey, Alcohujate, Altarejos (zahŕňa len lokalitu Poveda de la Obispalía), Arandilla del Arroyo, Arrancacepas, Barajas de Melo, Bascuñana de San Pedro, Beteta (vrátane Betety a lokality Valtablado de Beteta), Buciegas, Buendía, Campos del Paraíso, Canalejas del Arroyo, Cañamares, Cañaveras, Cañaveruelas, Cañizares, Carrascosa, Castejón, Castillo-Albaráñez, Cuenca (zahŕňa len lokality Cólliga, Colliguilla a Villanueva de los Escuderos), Cueva del Hierro, Frontera (La), Fuentenava de Jábaga, Gascueña, Huelves, Huerta de la Obispalía, Huete, Leganiel, Olmeda de la Cuesta, Olmedilla de Eliz, Paredes, Peraleja (La), Pineda de Cigüela, Portalrubio de Guadamejud, Pozuelo (El), Priego, Puebla de Don Francisco, Rozalén del Monte, Saceda-Trasierra, Saelices, Salmeroncillos, San Pedro Palmiches, Sotorribas (vrátane lokalít Collados, Pajares, Ribagorda, Ribatajada, Ribatajadilla, Torrecilla a Villaseca), Tinajas, Torralba, Torrejoncillo del Rey, Uclés, Valdecolmenas (Los), Valdeolivas, Valsalobre, Vellisca, Villaconejos de Trabaque, Villalba del Rey, Villanueva de Guadamejud, Villar de Domingo García, Villar del Infantado, Villar de Olalla (zahŕňa len lokality Barbalimpia, Hortizuela a Villarejo Seco), Villar y Velasco, Villarejo de la Peñuela, Villas de la Ventosa a Vindel.

V provincii Guadalajara: Abánades, Alaminos, Alarilla, Albalate de Zorita, Albares, Alcocer, Alcolea del Pinar, Aldeanueva de Guadalajara, Algora, Alhóndiga, Alique, Almadrones, Almoguera, Almonacid de Zorita, Alocén, Anguita (zahŕňa len lokalitu Padilla del Ducado), Aranzueque, Arbancón, Arbeteta, Argecilla, Armallones, Armuña de Tajuña, Atanzón, Auñón, Azuqueca de Henares, Baides, Barriopedro, Berninches, Brihuega, Budia, Bujalaro, Canredondo, Cañizar, Casas de San Galindo, Caspueñas, Castejón de Henares, Castilforte, Cendejas de Enmedio, Cendejas de la Torre, Centenera, Cifuentes, Ciruelas, Cogollor, Cogolludo (vrátane Cogolluda a lokalít Aleas, Beleña del Sorbe a Torrebeleña), Copernal, Chiloeches, Chillarón del Rey, Driebes, Durón, Escamilla, Escariche, Escopete, Espinosa de Henares, Esplegares, Estriégana, Fuencemillán, Fuentelencina, Fuentelviejo, Fuentenovilla, Gajanejos, Guadalajara (vrátane Guadalajary a lokalít Iríepal, Taracena a Valdenoches), Henche, Heras de Ayuso, Hita, Hontoba, Horche, Hortezuela de Ocen (La), Huérmeces del Cerro, Huertahernando, Hueva, Humanes, Illana, Inviernas (Las), Irueste, Jadraque, Jirueque, Ledanca, Loranca de Tajuña, Lupiana, Luzaga, Mandayona, Mantiel, Marchamalo, Masegoso de Tajuña, Matillas, Mazuecos, Medranda, Membrillera, Millana, Mirabueno, Miralrío, Mondéjar, Montarrón, Moratilla de los Meleros, Muduex, Negredo, Ocentejo, Olivar (El), Olmeda de Cobeta (zahŕňa len lokalitu La Buenafuente del Sistal), Olmeda de Jadraque (La), Pareja, Pastrana, Peñalén, Peñalver, Peralveche, Pinilla de Jadraque, Pioz, Poveda de la Sierra, Pozo de Almoguera, Pozo de Guadalajara, Puebla de Beleña, Recuenco (El), Renera, Riba de Saelices (zahŕňa len lokality La Loma y Ribarredonda), Romanones, Sacecorbo, Sacedón, Saelices de la Sal, Salmerón, San Andrés del Congosto, San Andrés del Rey, Sauca, Sayatón, Sigüenza, Solanillos del extremo, Sotillo (El), Sotodosos, Taragudo, Tendilla, Toba (La ), Torija, Torrecuadradilla, Torre del Burgo, Torremocha del Campo, Torremocha de Jadraque, Tórtola de Henares, Trijueque, Trillo, Utande, Valdarachas, Valdearenas, Valdeavellano, Valdeconcha, Valdegrudas, Valderrebollo, Valfermoso de Tajuña, Valtablado del Río, Viana de Jadraque, Villanueva de Alcorón, Villanueva de Argecilla, Villaseca de Henares, Yebes, Yebra, Yélamos de Abajo, Yélamos de Arriba, Zaorejas a Zorita de los Canes.

5.   Spojenie so zemepisnou oblasťou:

5.1.   Špecifickosť zemepisnej oblasti:

Okres La Alcarria je vysoká náhorná plošina v nadmorskej výške 900 až 1 000 metrov, ktorú pretínajú pomaly tečúce potoky vytvárajúce planiny a rokliny pokryté aromatickými rastlinami a húštinami.

Planiny ležia vo výške 700 až 800 metrov nad morom. Najväčšou je planina rieky Tajuña, ktorá rozdeľuje okres na dve časti.

Pôda v La Alcarrii je zásaditá, slieňová a sadrovcová.

Voľne žijúce rastlinstvo je bohaté na čeľaď hluchavkovitých, ako sú rozmarín lekársky (Rosmarinus officinalis, L.), tymian (Thymus ssp.), levanduľa širokolistá (Lavandula latifolia Medicus), saturejka (Satureja ssp.), yzop lekársky (Hissopus officinalis, L.) a majorán (Thymus mastichina L. subsp. mastichina), ako aj na iné rastliny, ako sú medvedica lekárska (Arctostaphylos uva-ursi, L. Sprengel), kručinka (Genista scorpius, L.) atď.

Na ornej pôde okresu sa strieda pestovanie obilnín a slnečníc. Malá časť patrí aj trvalým plodinám, najmä viniču a olivovníkom. Pestujú sa aj aromatické rastliny a koreninové rastliny, najmä lavandín (Lavandula hybrida Rev). Vo veľkých počtoch sa tu nachádzajú rôzne druhy stromov, pričom z hľadiska včelárstva sú dôležité lesy s dubmi, dubmi cezmínovitými, borovicami a borievkou netatovou.

V oblasti prevláda studené mierne stredozemské podnebie. Priemerná teplota sa pohybuje medzi 8 °C a 12 °C s dlhými studenými obdobiami, keď teploty kolíšu medzi 0 °C a 4 °C, a teplými obdobiami s teplotami medzi 18 °C a 22 °C.

Podľa spôsobu výroby zavedeného včelármi v zemepisnej oblasti je maximálna teplota skvapalňovania medu na účely dekantácie a balenia 45 °C. Pasterizácia nie je povolená a výrobcovia musia zaručiť, že med nie je prehriaty. Používanie pieskových, diatomických alebo podobných filtrov, ktoré odstraňujú prirodzený obsah peľu, je zakázané. Musí sa použiť gravitačná dekantácia.

5.2.   Špecifickosť výrobku:

A.   Fyzikálno-chemické vlastnosti

| Obsah vlhkosti | ≤ 17,5 % |
| --- | --- |
| Hydroxymetylfurfural | ≤ 15,0 mg/kg |
| Voľné kyseliny | ≤ 35,0 meq/kg |
| Elektrická vodivosť | ≤ 0,62 mS/cm |
| Kolorimetria | L*
  10 ≥ 55,0; – 2,0 ≤ a*
  10 ≤ + 22,0; hab, 10 ≥ 74,0 |

Obsah vlhkosti

≤ 17,5 %

Hydroxymetylfurfural

≤ 15,0 mg/kg

Voľné kyseliny

≤ 35,0 meq/kg

Elektrická vodivosť

≤ 0,62 mS/cm

Kolorimetria

L*
  10 ≥ 55,0; – 2,0 ≤ a*
  10 ≤ + 22,0; hab, 10 ≥ 74,0

B.   Vlastnosti peľu

| Typ výrobku „Miel de La Alcarria“ | Percento peľových zŕn |
| --- | --- |
| Jednodruhový levanduľový med | Peľ levandule > 10 % |
| Jednodruhový rozmarínový med | Peľ rozmarínu ≥ 15 % |
| Viacdruhový med | Celkový obsah peľových zŕn dúšky (Thymus t.), saturejky (Satureja spp.), rozmarínu a levandule ≥ 5 % |

Typ výrobku „Miel de La Alcarria“

Percento peľových zŕn

Jednodruhový levanduľový med

Peľ levandule > 10 %

Jednodruhový rozmarínový med

Peľ rozmarínu ≥ 15 %

Viacdruhový med

Celkový obsah peľových zŕn dúšky (Thymus t.), saturejky (Satureja spp.), rozmarínu a levandule ≥ 5 %

Okrem toho sa musia dodržať tieto podmienky:

| — | Percento peľových zŕn rastlín z čeľade vresovcovité (Ericaceae) s výnimkou medvedice lekárskej (Arctostaphylos uva-ursi L. Sprengel) musí byť ≤ 1 %. |
| --- | --- |

—

Percento peľových zŕn rastlín z čeľade vresovcovité (Ericaceae) s výnimkou medvedice lekárskej (Arctostaphylos uva-ursi L. Sprengel) musí byť ≤ 1 %.

| — | Percento peľových zŕn cistusu ladanového (Cistus ladanifer L.) musí byť ≤ 3 %. |
| --- | --- |

—

Percento peľových zŕn cistusu ladanového (Cistus ladanifer L.) musí byť ≤ 3 %.

| — | Percento peľových zŕn levandule (Lavandula stoechas L.) musí byť ≤ 3 %. |
| --- | --- |

—

Percento peľových zŕn levandule (Lavandula stoechas L.) musí byť ≤ 3 %.

| — | Celkové percento peľu neokrasných rastlín pestovaných vo výrobnej oblasti s výnimkou aromatických rastlín musí byť ≤ 15 %. |
| --- | --- |

—

Celkové percento peľu neokrasných rastlín pestovaných vo výrobnej oblasti s výnimkou aromatických rastlín musí byť ≤ 15 %.

C.   Organoleptické vlastnosti

Medy musia mať organoleptické vlastnosti špecifické pre kvet, z ktorého pochádzajú, pokiaľ ide o farbu, vôňu a chuť.

5.3.   Príčinná súvislosť medzi zemepisnou oblasťou a akosťou alebo typickou vlastnosťou výrobku (CHOP), alebo špecifickou akosťou, povesťou alebo inou typickou vlastnosťou výrobku (CHZO):

Poloha Alcarrie v nadmorskej výške 900 až 1 000 metrov, jej chladné mierne stredozemské podnebie a zásadité pôdy umožňujú rast voľne žijúceho rastlinstva bohatého na čeľaď hluchavkovité, ako sú rozmarín, tymian, levanduľa, saturejka, yzop a majorán, ako aj iných rastlín, ako sú medvedica lekárska a kručinka. To dáva viacdruhovému, jednodruhovému rozmarínovému a jednodruhovému levanduľovému medu „Miel de La Alcarria“ jeho osobitné vlastnosti, ktoré ho odlišujú od iných medov a závisia od percentuálneho obsahu peľu a organoleptických a fyzikálno-chemických vlastností, konkrétne od obsahu vlhkosti, obsahu hydroxymetylfurfuralu, voľných kyselín, elektrickej vodivosti a kolorimetrie.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie:

[Článok 5 ods. 7 nariadenia (ES) č. 510/2006]

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejosreguladores/pliegos/pliego_condiciones_miel_alcarria.pdf

---

(1)  Ú. v. EÚ L 93, 31.3.2006, s. 12.

---

| 6.10.2012 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 302/31 |
| --- | --- | --- | --- |

6.10.2012

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 302/31

---

Uverejnenie žiadosti o zápis do registra podľa článku 6 ods. 2 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín

2012/C 302/15

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietky proti žiadosti o zápis podľa článku 7 nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 (1). Vznesené námietky sa musia Komisii doručiť do šiestich mesiacov po uverejnení tejto žiadosti.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NARIADENIE RADY (ES) č. 510/2006

„PASTEL DE TENTÚGAL“

ES č.: PT-PGI-0005-0938-09-12.01.2012

CHZO ( X ) CHOP ( )

1.   Názov:

„Pastel de Tentúgal“

2.   Členský štát alebo tretia krajina:

Portugalsko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny:

3.1.   Druh výrobku:

| Trieda 2.4. | Chlieb, pečivo, koláče, cukrovinky, sušienky a ostatné pekárske výrobky |
| --- | --- |

Trieda 2.4.

Chlieb, pečivo, koláče, cukrovinky, sušienky a ostatné pekárske výrobky

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1:

Výrobok je sladké pečivo pôvodne vyrábané v kláštoroch. Tenké cesto (0,06 – 0,15 mm) sa vyrába z kombinácie vody a múky a krémová plnka z kombinácie vaječných žĺtkov a vajec s cukrovým sirupom. Výrobok môže mať podobu tenkej trubičky („palito“), miniatúrnej trubičky, rožka alebo miniatúrneho rožka a má tieto fyzikálne, chemické a senzorické vlastnosti.

Tabuľka 1

Priemerné hodnoty fyzikálnych parametrov rôznych typov výrobku „Pastel de Tentúgal“

| | Trubička „Palito“ | Rožok | Miniatúrna trubička | Miniatúrny rožok |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Parametre | Priemerné hodnoty |
| Hmotnosť (gramy) | 70,0 – 90,0 | 80,0 – 110,0 | 30,0 – 60,0 | 40,0 – 60,0 |
| Hrúbka (cm) | 4,0 – 6,0 | 6,0 – 7,5 | 3,0 – 4,0 | 4,5 – 5,5 |
| Dĺžka (cm) | 13,0 – 15,0 | 10,0 – 14,0 | 9,0 – 12,0 | 7,5 – 10,0 |
| Výška (cm) | 2,5 – 4,0 | 3,0 – 6,0 | 1,5 – 2,5 | 3,0 – 4,0 |

Trubička „Palito“

Rožok

Miniatúrna trubička

Miniatúrny rožok

Parametre

Priemerné hodnoty

Hmotnosť (gramy)

70,0 – 90,0

80,0 – 110,0

30,0 – 60,0

40,0 – 60,0

Hrúbka (cm)

4,0 – 6,0

6,0 – 7,5

3,0 – 4,0

4,5 – 5,5

Dĺžka (cm)

13,0 – 15,0

10,0 – 14,0

9,0 – 12,0

7,5 – 10,0

Výška (cm)

2,5 – 4,0

3,0 – 6,0

1,5 – 2,5

3,0 – 4,0

Tabuľka 2

Priemerné hodnoty chemických parametrov „trubičiek“ a „rožkov“ výrobku „Pastel de Tentúgal“

| Pastel de Tentúgal |
| --- |
| Parametre | Trubička | Rožok |
| Vodná aktivita (aw) | 0,836 – 0,894 | 0,836 – 0,894 |
| Vlhkosť (%) | 26,0 – 31,0 | 22,0 – 30,0 |
| Bielkoviny (%) | 9,2 – 10,5 | 9,5 – 12,5 |
| Tuky (%) | 7,7 – 13,0 | 10,5 – 23,0 |
| Sacharidy (%) | 50,0 – 54,0 | 42,0 – 50,0 |
| Celkový obsah popola (%) | 0,5 | 0,8 – 1,2 |
| Kalorická hodnota (kcal/100 g) | 314,0 – 358,0 | 340 – 420 |

Pastel de Tentúgal

Parametre

Trubička

Rožok

Vodná aktivita (aw)

0,836 – 0,894

0,836 – 0,894

Vlhkosť (%)

26,0 – 31,0

22,0 – 30,0

Bielkoviny (%)

9,2 – 10,5

9,5 – 12,5

Tuky (%)

7,7 – 13,0

10,5 – 23,0

Sacharidy (%)

50,0 – 54,0

42,0 – 50,0

Celkový obsah popola (%)

0,5

0,8 – 1,2

Kalorická hodnota (kcal/100 g)

314,0 – 358,0

340 – 420

Tabuľka 3

Senzorické vlastnosti

| | Trubička alebo miniatúrna trubička | Rožok alebo miniatúrny rožok |
| --- | --- | --- |
| Vonkajší vzhľad | Cukrovinka vo forme takmer priesvitného vrstveného pečiva obdĺžnikového tvaru so záhybmi na oboch koncoch, žltej farby s odtieňom slamy až opečeného chleba. Úprava: Môže sa posypať práškovým cukrom alebo kryštálovým cukrom. | Cukrovinka vo forme vrstveného tenkého, takmer priesvitného skladaného pečiva žltej farby s odtieňom slamy až opečeného chleba v tvare rožka s väčšími alebo menšími záhybmi na koncoch. Môže sa posypať práškovým cukrom alebo kryštálovým cukrom a škoricou. |
| Vnútorný vzhľad | Plnka pečiva je žltej až gaštanovožltej farby (vďaka škorici). Plnka je zrnitá, súdržná a nevyteká, keď sa výrobok rozreže, ale ľahko sa odhryzne a v ústach sa rozpúšťa. | Plnka pečiva je žltej až gaštanovožltej farby (vďaka škorici a praženým mandliam). Plnka je zrnitá, súdržná a nevyteká, keď sa výrobok rozreže, ale ľahko sa odhryzne a v ústach sa rozpúšťa. |
| Textúra | Vrstvovitá, krehká a chrumkavá | Vrstvovitá, krehká a chrumkavá |
| Konzistencia | Krémová, ale stále súdržná | Krémová, ale stále súdržná |
| Chuť | Sladká, obsahujúca chuť vajec, cukru a škorice | Sladká, obsahujúca chuť vajec, cukru, pražených mandlí a škorice |

Trubička alebo miniatúrna trubička

Rožok alebo miniatúrny rožok

Vonkajší vzhľad

Cukrovinka vo forme takmer priesvitného vrstveného pečiva obdĺžnikového tvaru so záhybmi na oboch koncoch, žltej farby s odtieňom slamy až opečeného chleba. Úprava: Môže sa posypať práškovým cukrom alebo kryštálovým cukrom.

Cukrovinka vo forme vrstveného tenkého, takmer priesvitného skladaného pečiva žltej farby s odtieňom slamy až opečeného chleba v tvare rožka s väčšími alebo menšími záhybmi na koncoch. Môže sa posypať práškovým cukrom alebo kryštálovým cukrom a škoricou.

Vnútorný vzhľad

Plnka pečiva je žltej až gaštanovožltej farby (vďaka škorici). Plnka je zrnitá, súdržná a nevyteká, keď sa výrobok rozreže, ale ľahko sa odhryzne a v ústach sa rozpúšťa.

Plnka pečiva je žltej až gaštanovožltej farby (vďaka škorici a praženým mandliam). Plnka je zrnitá, súdržná a nevyteká, keď sa výrobok rozreže, ale ľahko sa odhryzne a v ústach sa rozpúšťa.

Textúra

Vrstvovitá, krehká a chrumkavá

Vrstvovitá, krehká a chrumkavá

Konzistencia

Krémová, ale stále súdržná

Krémová, ale stále súdržná

Chuť

Sladká, obsahujúca chuť vajec, cukru a škorice

Sladká, obsahujúca chuť vajec, cukru, pražených mandlí a škorice

3.3.   Suroviny (len pri spracovaných výrobkoch):

Cesto: voda, pšeničná múka typu 45 alebo 55 (vysoký obsah bielkovín gliadínu a glutenínu), vďaka čomu je pečivo viskoelastické a súdržné.

Plnka: vaječný žĺtok (pasterizovaný alebo z čerstvých vajec), vajcia (pasterizované alebo čerstvé), cukor, margarín s 10 % masla, škorica a mandle.

3.4.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu):

—

3.5.   Konkrétne kroky pri výrobe, ktoré sa musia uskutočniť v označenej zemepisnej oblasti:

Výroba cesta

Úspech tohto procesu do veľkej miery závisí od znalostí osôb, ktoré sa podieľajú na výrobe tohto výrobku. Hoci existuje recept na výrobu tohto typu pečiva, každodenne sa meniace klimatické podmienky a stabilita múky môžu spôsobiť neočakávané okolnosti, ktoré vyžadujú aktívne zásahy zo strany osôb, ktoré pečivo vyrábajú.

Príprava plnky

Aj v tejto časti procesu sú významné znalosti osôb, ktoré sa podieľajú na výrobe, pretože hodnotenie „správnosti“ plnky sa vykonáva empiricky a sčasti závisí práve od znalostí.

Tvarovanie pečiva

Pri formovaní pečiva do tvaru trubičky alebo rožka sú veľmi dôležité znalosti osôb, ktoré sa podieľajú na procese výroby, pretože na dosiahnutie rovnomerných rozmerov, udržanie pečiva v jednom kuse a vyformovanie typických pevných záhybov vhodnej veľkosti na koncoch sú potrebné mimoriadne schopnosti a manuálna zručnosť.

Po tejto fáze možno prípravu „pastelu“ dokončiť (upiecť) v priestoroch príjemcu mimo vymedzenej oblasti, pretože táto fáza procesu výroby nevyžaduje osobitné vedomosti.

3.6.   Osobitné pravidlá pri krájaní, strúhaní, balení atď.:

—

3.7.   Osobitné pravidlá pri označovaní:

Na etikete musia byť uvedené tieto údaje:

| — | „Pastel de Tentúgal — Indicaçăo Geográfica Protegida“ alebo „Pastel de Tentúgal IGP“ (po registrácii v rámci Spoločenstva), |
| --- | --- |

—

„Pastel de Tentúgal — Indicaçăo Geográfica Protegida“ alebo „Pastel de Tentúgal IGP“ (po registrácii v rámci Spoločenstva),

| — | logo EÚ (po registrácii v rámci Spoločenstva), |
| --- | --- |

—

logo EÚ (po registrácii v rámci Spoločenstva),

| — | logo výrobku „Pastel de Tentúgal“. |
| --- | --- |

—

logo výrobku „Pastel de Tentúgal“.

Image

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti:

Zemepisná oblasť, v ktorej sa vyrába „Pastel de Tentúgal“, je obmedzená na mestečko Tentúgal. Na východe je ohraničená mestečkom Lamarosa (obvod Coimbra), na severe dedinou Portela, na západe dedinou Póvoa de Santa Cristina (farnosť Tentúgal) a mestečkom Meăs (obvod Montemor-o-Velho) a na juhu vodnou cestou „Vala Real“.

5.   Spojenie so zemepisnou oblasťou:

Od 16. storočia sa znalosti spojené s výrobou „Pastel de Tentúgal“ nikdy nedostali za hranice mestečka. Výrobok s osobitnými vlastnosťami, vďaka ktorým získal svoju povesť, preto možno získať len tak, že sa všetky fázy výroby pečiva a plnky, ako aj tvarovanie „pastelu“ uskutočnia výlučne v Tentúgale, mestečku, ktorého názov výrobok nesie.

5.1.   Špecifickosť zemepisnej oblasti:

Výroba „Pastel de Tentúgal“ je obmedzená výlučne na mestečko Tentúgal. Dôvodom sú významné klimatické faktory (konkrétne mierne teploty a vysoká relatívna vlhkosť vzduchu), ako aj to, že názov výrobku je totožný s názvom ohraničenej oblasti, v ktorej je tento výrobok dobre známy. To priamo súvisí s nespochybniteľným pôvodom tohto výrobku v Kláštore Narodenia Panny Márie, kde ho vyrábali sestry karmelitánky, ktoré v ňom sídli v rokoch 1565 až 1898.

Blízkosť Tentúgalu k oceánu (mestečko Figueira da Foz) a skutočnosť, že vo vzdialenosti len niekoľko kilometrov tečie rieka Mondego, vytvárajú súbor prírodných podmienok, ako sú mierne teploty a vysoká relatívna vlhkosť vzduchu. Tieto faktory výrazne uľahčujú výrobu jemného, chrumkavého, takmer priesvitného pečiva pozostávajúceho len z vody a múky, ako aj manipuláciu s ním, a to bez nadmerného plytvania.

Blízkosť mora a rieky reguluje teplotu, takže v Tentúgale sú celý rok mierne teploty: zimné teploty nie sú príliš nízke (v roku 2010 bol v obci Montemor-o-Velho mesačný priemer medzi 10 °C a 20 °C), kým letné teploty nie sú príliš vysoké (priemerné maximum v roku 2010: 26 °C).

V oblasti údolia dolného toku rieky Mondego, v ktorom sa nachádza Tentúgal, je spravidla celý rok vysoká relatívna vlhkosť, ktorá sa priemerne pohybuje medzi 70 % na jar a v lete a 87 % na jeseň a v zime. Letá teda nie sú veľmi suché.

Podnebie uľahčuje výrobu cesta (pri nízkej vlhkosti sa cesto ťažšie naťahuje a hrozí riziko, že sa predčasne roztrhne) a jeho spracovanie (bez vlhkosti by nebolo možné manipulovať s cestom pri tvarovaní „pastelu“).

Okrem významu podnebia treba poznamenať, že vďaka predaju sladkých koláčikov a ovocných koláčikov v Kláštore Panny Márie v Carme existujú zmienky o povesti výrobku „Pastel de Tentúgal“ už z roku 1860. Táto povesť vychádza z kombinácie prírodných faktorov a znalostí, ktorým tento výrobok vďačí za svoje vlastnosti. Ženy z Tentúgalu už viac než štyri storočia získavajú zručnosti v čo najlepšom spôsobe výroby pečiva a plnky tohto výrobku aj v metódach tvarovania „pastelu“. Výsledkom je jedinečná cukrovinka, ktorá získala svoju povesť priamo v súvislosti s miestom, z ktorého pochádza.

5.2.   Špecifickosť výrobku:

Osobitné vlastnosti výrobku „Pastel de Tentúgal“ vychádzajú predovšetkým z metódy výroby používanej na získanie krehkého a jemného cesta s hrúbkou 0,06 až 0,15 mm. Cesto, ktoré pozostáva len z vody a pšeničnej múky, prechádza viacerými fázami výroby, v ktorých zohrávajú významnú úlohu zvyklosti vrátane spôsobu, akým sa s cestom manipuluje, aby sa dosiahla požadovaná hrúbka. S výnimkou miesenia, ktoré sa vykonáva automaticky, závisí celý postup tejto metódy výroby, ktorá sa blíži umeleckému remeslu, od znalostí získaných v Tentúgale a je vymedzený vlastnosťami múky a klimatickými podmienkami.

Pokiaľ ide o konkrétny postup výroby pečiva, cesto (pozostávajúce len z vody a múky) sa najskôr pripraví v mechanickom mixéri, aby bolo rovnomerné. Potom sa umiestni na okrúhlu dosku z vhodného materiálu.

Tá sa následné uloží na drevenú plošinu umiestnenú na podlahe, ktorá je pokrytá bielymi plachtami, a cesto sa naťahuje na maximálne rozmery tak, aby sa získala jemná a takmer priesvitná textúra. Ide o najdôležitejší bod postupu výroby, na ktorý je potrebný dostatočný cvik a citlivosť, aby sa cesto neroztrhlo ešte predtým, ako sa dosiahne požadovaná hrúbka.

Cesto sa potom vysuší pri izbovej teplote, prípadne sa na urýchlenie procesu sušenia počas vlhkejších dní použijú ventilátory alebo spájkovacia lampa. Keď cesto dosiahne odporúčanú vlhkosť, oreže sa na kruhový tvar, ručne sa uloží na podložky vyrobené z vhodného materiálu a zakryje sa suchou bielou látkou. Na túto látku sa umiestni navlhčená látka, aby cesto nevyschlo. Cesto má podobnú textúru ako pauzovací papier, ale je jemnejšie.

Po druhé, pri tvarovaní pastelu sú rozhodujúce zručnosti týkajúce sa manipulácie s cestom. Výsledkom je výrobok, ktorého tenké vrstvy sú uložené tak, aby nevytiekla plnka.

Po tretie, mimoriadne jemné, takmer priesvitné vrstvy cesta sú spolu s vajcovou krémovou textúrou základom osobitného vonkajšieho aj vnútorného vzhľadu, konzistencie, chuti a textúry, vďaka ktorým je tento výrobok jedinečný.

5.3.   Príčinná súvislosť medzi zemepisnou oblasťou a akosťou alebo typickou vlastnosťou výrobku (CHOP), alebo špecifickou akosťou, povesťou alebo inou typickou vlastnosťou výrobku (CHZO):

Okrem významu podnebia treba poznamenať, že názov výrobku je totožný s názvom ohraničenej oblasti, v ktorej je tento výrobok dobre známy. Existuje priama súvislosť s nespochybniteľným pôvodom tohto výrobku v Kláštore Narodenia Panny Márie, kde ho vyrábali sestry karmelitánky, ktoré v ňom sídlili v rokoch 1565 až 1898. Od konca 16. storočia sa práve v tomto kláštore získavali vedomosti a zručnosti, ktoré dali vznik tomuto jedinečnému výrobku. Túto skutočnosť potvrdzuje mnoho zdrojov zo širokej škály publikácií.

Jedným takýmto príkladom je kniha Augusta Fonsecu „Velharias de Coimbra“, v ktorej sa píše, že pred rokom 1860 predajca menom Rosa predával „mimoriadne cenené pastéis de Tentúgal“ pod bránou „Arco do Bispo“ (Coimbra). Portugalský básnik António Nobre, ktorý študoval v Coimbre v rokoch 1888 až 1890, vo svojej básni Carta a Manuel napísal, že každý mesiac chodí do Tentúgalu navštíviť peknú mníšku, aby si od nej kúpil koláčiky. V diele Conimbricense z roku 1891 sa píše o „preslávených“pastéis de Tentúgal vyrábaných v kláštore, ktoré treba ochutnať aspoň raz za život. V dielach opisujúcich výstavu okresu Coimbra (Exposição Distrital de Coimbra) v roku 1884 sa hovorí o „lahodných“pastéis de Tentúgal. Tieto historické zmienky potvrdzujú, že výrobok pochádza z kláštora, a vyplýva z nich, že tento „pastel“ mal dlhodobo vynikajúcu povesť. Prívlastky použité na opis tohto výrobku sú mimoriadne kladné a dokazujú, že dokonca už v 19. storočí sa pastéis de Tentúgal všeobecne tešili dobrej povesti.

V diele „O Doceiro Moderno“ J. M. Sousu Monteira (koniec 19. storočia) sa o týchto typoch „pastéis“ píše, že majú „recept jedinečný pre miestnu oblasť..., aj keď vysvetľujeme, ako sa vytvárajú vrstvy pečiva, čo je najťažšia časť“. V diele Carlosa Benta da Maiu „Tratado Completo de Cozinha e de Copa“, ktorého prvé vydanie pochádza z roku 1904, sa hovorí o recepte na pastéis de Tentúgal, pričom sa píše, že cesto sa musí naťahovať, kým nedosiahne „hrúbku a priesvitnosť obrúska“. Autor spomína aj proces výroby cesta a píše, že „z opisu procesu je zrejmé, že menej zručné ruky by to nedokázali urobiť správne...“.

António Maria de Oliveira Belo vo svojej práci z roku 1936 „Culinária Portuguesa píše“, že pastéis de Tentúgal sa veľmi ťažko vyrábajú vzhľadom na náročnosť prípravy cesta, ktorá vyžaduje dlhodobé skúsenosti.

Tieto tri príklady zmienok v publikáciách o varení podporujú naše tvrdenie, že osobitný charakter procesu výroby tohto „pastelu“ vyžaduje veľmi konkrétne znalosti, ktoré ženy z Tentúgalu získali v priebehu mnohých rokov.

Kombinácia prírodných faktorov a znalostí teda rozhodujúcim spôsobom prispieva k výrobe tohto jedinečného typu cukrovinky. Kľúčové faktory sú teplota a vlhkosť, dva prírodné aktívne predpoklady výroby pastéis de Tentúgal, spolu so znalosťami pochádzajúcimi z tohto kláštora, ktoré sa zhromažďovali počas štyroch storočí, a vďaka ktorým má tento výrobok svoju dnešnú podobu. Dôležité sú aj zručnosti a skúsenosti, ktoré umožnili kompenzovať prírodné faktory, keď prirodzené podmienky nie sú optimálne. Tradičné výrobky vytvárajú osobitný vzťah k miestu svojho pôvodu prostredníctvom použitého materiálu alebo z kultúrnych dôvodov, pričom vytvárajú väzby, ktoré nemusia byť viditeľné, ale dávajú chuť a tvar miestam, kde sa tento výrobok vyrába.

Treba poznamenať, že znalosti týkajúce sa výroby „Pastel de Tentúgal“ nikdy neopustili hranice mestečka Tentúgal.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie:

[Článok 5 ods. 7 nariadenia (ES) č. 510/2006]

http://www.gpp.pt/Valor/DOP_IGP_ETG.html

---

(1)  Ú. v. EÚ L 93, 31.3.2006, s. 12.

---