# Επίσημη Εφημερίδα C 395/2020

| | ISSN 1977-0901 |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 395 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 63ό έτος20 Νοεμβρίου 2020 |

ISSN 1977-0901

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 395

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

63ό έτος20 Νοεμβρίου 2020

---

| Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- |
| | II   Ανακοινώσεις |
| | ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2020/C 395/01 | Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση, (Υπόθεση M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria) (
  1
  ) | 1 |

Περιεχόμενα

Σελίδα

II   Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2020/C 395/01

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση, (Υπόθεση M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Πληροφορίες |
| --- | --- |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2020/C 395/02 | Ισοτιμίες του ευρώ — 19 Νοεμβρίου 2020 | 2 |
| 2020/C 395/03 | Νέα εθνική όψη κερμάτων ευρώ που προορίζονται για κυκλοφορία | 3 |

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2020/C 395/02

Ισοτιμίες του ευρώ — 19 Νοεμβρίου 2020

2

2020/C 395/03

Νέα εθνική όψη κερμάτων ευρώ που προορίζονται για κυκλοφορία

3

---

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2020/C 395/04 | Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης, (Υπόθεση M.10033 —Platinum Compass/OTPP/EDPL), Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  ) | 4 |
| 2020/C 395/05 | Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης, (Υπόθεση M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities), Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  ) | 6 |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2020/C 395/06 | Δημοσίευση αίτησης για έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος, η οποία δεν είναι ήσσονος σημασίας, σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 7 |
| 2020/C 395/07 | Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής | 27 |
| 2020/C 395/08 | Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης ονομασίας σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 46 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2020/C 395/04

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης, (Υπόθεση M.10033 —Platinum Compass/OTPP/EDPL), Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  )

1

4

2020/C 395/05

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης, (Υπόθεση M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities), Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  )

1

6

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2020/C 395/06

Δημοσίευση αίτησης για έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος, η οποία δεν είναι ήσσονος σημασίας, σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

7

2020/C 395/07

Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

27

2020/C 395/08

Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης ονομασίας σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

46

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

1

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

II Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 20.11.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 395/1 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 395/1

---

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση

(Υπόθεση M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2020/C 395/01)

Στις 16 Νοεμβρίου 2020, η Επιτροπή αποφάσισε να μη διατυπώσει αντιρρήσεις σχετικά με την ανωτέρω κοινοποιηθείσα συγκέντρωση και να την χαρακτηρίσει συμβιβάσιμη με την εσωτερική αγορά. Η απόφαση αυτή βασίζεται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1). Το πλήρες κείμενο της απόφασης διατίθεται μόνο στα αγγλικά και θα δημοσιοποιηθεί χωρίς τα επιχειρηματικά απόρρητα στοιχεία τα οποία ενδέχεται να περιέχει. Θα διατίθεται:

| — | από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια, |
| --- | --- |

—

από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του δικτυακού τόπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O δικτυακός αυτός τόπος παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια,

| — | σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32020M9882. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία. |
| --- | --- |

—

σε ηλεκτρονική μορφή στον δικτυακό τόπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32020M9882. Ο δικτυακός τόπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία.

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1.

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 20.11.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 395/2 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 395/2

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

19 Νοεμβρίου 2020

(2020/C 395/02)

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,1832 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 123,08 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4498 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,89378 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 10,2060 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,0797 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | 161,30 |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 10,6900 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 26,358 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 360,90 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,4714 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,8732 |
| TRY | τουρκική λίρα | 8,9373 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,6272 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,5501 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 9,1737 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,7155 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,5924 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 321,07 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 18,3153 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 7,7927 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,5655 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 16 820,13 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,8517 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 57,147 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 90,2638 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 35,975 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 6,3371 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 24,0426 |
| INR | ινδική ρουπία | 87,7970 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,1832

JPY

ιαπωνικό γιεν

123,08

DKK

δανική κορόνα

7,4498

GBP

λίρα στερλίνα

0,89378

SEK

σουηδική κορόνα

10,2060

CHF

ελβετικό φράγκο

1,0797

ISK

ισλανδική κορόνα

161,30

NOK

νορβηγική κορόνα

10,6900

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

26,358

HUF

ουγγρικό φιορίνι

360,90

PLN

πολωνικό ζλότι

4,4714

RON

ρουμανικό λέου

4,8732

TRY

τουρκική λίρα

8,9373

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,6272

CAD

δολάριο Καναδά

1,5501

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

9,1737

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,7155

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,5924

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 321,07

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

18,3153

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

7,7927

HRK

κροατική κούνα

7,5655

IDR

ρουπία Ινδονησίας

16 820,13

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,8517

PHP

πέσο Φιλιππινών

57,147

RUB

ρωσικό ρούβλι

90,2638

THB

ταϊλανδικό μπατ

35,975

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

6,3371

MXN

πέσο Μεξικού

24,0426

INR

ινδική ρουπία

87,7970

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

| 20.11.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 395/3 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 395/3

---

Νέα εθνική όψη κερμάτων ευρώ που προορίζονται για κυκλοφορία

(2020/C 395/03)

Image 1

Εθνική όψη του νέου κοινού αναμνηστικού κέρματος των 2 ευρώ έκδοσης Γαλλίας που προορίζεται για κυκλοφορία

Τα κέρματα ευρώ που προορίζονται για κυκλοφορία συνιστούν νόμιμο χρήμα σε ολόκληρη τη ζώνη του ευρώ. Η Επιτροπή, προκειμένου να ενημερώσει το κοινό και όσους χρησιμοποιούν τα κέρματα, δημοσιεύει περιγραφή των σχεδίων όλων των νέων κερμάτων (1). Σύμφωνα με τα συμπεράσματα του Συμβουλίου της 10ης Φεβρουαρίου 2009 (2), επιτρέπεται στα κράτη μέλη της ζώνης του ευρώ και στις χώρες που έχουν συνάψει νομισματική συμφωνία με την Ευρωπαϊκή Ένωση για την έκδοση κερμάτων ευρώ να εκδίδουν ορισμένο αριθμό αναμνηστικών κερμάτων ευρώ προοριζόμενων για κυκλοφορία, υπό τον όρο ότι πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις, και ιδίως ότι πρόκειται μόνο για κέρματα των 2 ευρώ. Τα εν λόγω κέρματα έχουν τεχνικά χαρακτηριστικά ίδια με εκείνα των υπόλοιπων κερμάτων των 2 ευρώ, αλλά στην εθνική τους όψη εμφαίνεται αναμνηστικό σχέδιο με υψηλή συμβολική αξία εθνικής ή ευρωπαϊκής εμβέλειας.

Χώρα έκδοσης: Γαλλία

Αναμνηστικό θέμα: Ιατρική έρευνα

Περιγραφή του σχεδίου: Το σχέδιο συμβολίζει την ενωμένη ανθρωπότητα, η οποία αναπαριστάται από ένα πρόσωπο που εγχαράσσεται σε μια σφαίρα. Το πρόσωπο αντικρίζει το απειροελάχιστο, το οποίο αναπαριστάται από τμήματα DNA που εγχαράσσονται σε έναν κύκλο. Με τον πλάγιο άξονά της, αυτή η αλληγορία συμβολίζει την έρευνα και τη νοημοσύνη που κυριαρχούν στο απειροελάχιστο, το μελετούν και κατατροπώνουν τις ασθένειες. Στο πάνω δεξιό μέρος του σχεδίου αναγράφεται η ένδειξη της χώρας έκδοσης «RF», ενώ κάτω αριστερά βρίσκεται το σήμα του νομισματοκοπείου και το έτος έκδοσης «2020».

Στον εξωτερικό δακτύλιο του κέρματος απεικονίζονται τα 12 αστέρια της ευρωπαϊκής σημαίας.

Αριθμός κερμάτων της έκδοσης: 300 000

Ημερομηνία έκδοσης: Οκτώβριος 2020

---

(1)  ΕΕ C 373 της 28.12.2001, σ. 1, όπου απεικονίζονται όλες οι εθνικές όψεις των κερμάτων που εκδόθηκαν το 2002.

(2)  Βλ. τα συμπεράσματα του Συμβουλίου Οικονομικών και Δημοσιονομικών Υποθέσεων της 10ης Φεβρουαρίου 2009, και τη σύσταση της Επιτροπής της 19ης Δεκεμβρίου 2008, για τη θέσπιση κοινών κατευθυντηρίων γραμμών όσον αφορά τις εθνικές όψεις και την έκδοση των κερμάτων ευρώ που προορίζονται για κυκλοφορία (ΕΕ L 9 της 14.1.2009, σ. 52).

---

V Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 20.11.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 395/4 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 395/4

---

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.10033 —Platinum Compass/OTPP/EDPL)

Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2020/C 395/04)

1.

Η κοινοποίηση αφορά τις ακόλουθες επιχειρήσεις:

| — | Platinum Compass B 2018 RSC Limited («Platinum Compass»), που τελεί υπό τον έλεγχο της Επενδυτικής Αρχής του Αμπού Ντάμπι (Abu Dhabi Investment Authority - «ADIA», Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα), |
| --- | --- |

—

Platinum Compass B 2018 RSC Limited («Platinum Compass»), που τελεί υπό τον έλεγχο της Επενδυτικής Αρχής του Αμπού Ντάμπι (Abu Dhabi Investment Authority - «ADIA», Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα),

| — | Ontario Teachers’ Pension Plan Board («OTPP», Καναδάς), |
| --- | --- |

—

Ontario Teachers’ Pension Plan Board («OTPP», Καναδάς),

| — | Equis Development Pte. Ltd. («EDPL», Σινγκαπούρη), που τελεί υπό τον έλεγχο της Equis Development Holdings LLC («Equis», Σινγκαπούρη). |
| --- | --- |

—

Equis Development Pte. Ltd. («EDPL», Σινγκαπούρη), που τελεί υπό τον έλεγχο της Equis Development Holdings LLC («Equis», Σινγκαπούρη).

Η Platinum Compass, η OTPP και η Equis αποκτούν, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) και του άρθρου 3 παράγραφος 4 του κανονισμού συγκεντρώσεων, τον κοινό έλεγχο της EDPL.

Η συγκέντρωση πραγματοποιείται με αγορά μετοχών.

2.

| — | Platinum Compass: εξ ολοκλήρου θυγατρική της Επενδυτικής Αρχής του Αμπού Ντάμπι (Abu Dhabi Investment Authority - «ADIA»), η οποία έχει στην κατοχή της και διαχειρίζεται επενδύσεις. Η ADIA είναι κρατικός φορέας που ανήκει στο Εμιράτο του Αμπού Ντάμπι. Επενδύει κεφάλαια που του χορηγούνται από την κυβέρνηση του Αμπού Ντάμπι και διαχειρίζεται το χαρτοφυλάκιο που είναι διαφοροποιημένο σε πολλαπλές κατηγορίες περιουσιακών στοιχείων. |
| --- | --- |

—

Platinum Compass: εξ ολοκλήρου θυγατρική της Επενδυτικής Αρχής του Αμπού Ντάμπι (Abu Dhabi Investment Authority - «ADIA»), η οποία έχει στην κατοχή της και διαχειρίζεται επενδύσεις. Η ADIA είναι κρατικός φορέας που ανήκει στο Εμιράτο του Αμπού Ντάμπι. Επενδύει κεφάλαια που του χορηγούνται από την κυβέρνηση του Αμπού Ντάμπι και διαχειρίζεται το χαρτοφυλάκιο που είναι διαφοροποιημένο σε πολλαπλές κατηγορίες περιουσιακών στοιχείων.

| — | OTPP: διαχείριση συνταξιοδοτικών παροχών και επένδυση περιουσιακών στοιχείων συνταξιοδοτικού προγράμματος εξ ονόματος περίπου 329 000 εν ενεργεία και συνταξιούχων εκπαιδευτικών στην επαρχία του Οντάριο (Καναδάς), |
| --- | --- |

—

OTPP: διαχείριση συνταξιοδοτικών παροχών και επένδυση περιουσιακών στοιχείων συνταξιοδοτικού προγράμματος εξ ονόματος περίπου 329 000 εν ενεργεία και συνταξιούχων εκπαιδευτικών στην επαρχία του Οντάριο (Καναδάς),

| — | Equis: εταιρεία αξιοποίησης περιουσιακών στοιχείων υποδομής που επιδιώκει ενεργά την ανάπτυξη υποδομών και την πραγματοποίηση επενδύσεων στον τομέα, σε ολόκληρη την περιοχή της Ασίας και του Ειρηνικού, |
| --- | --- |

—

Equis: εταιρεία αξιοποίησης περιουσιακών στοιχείων υποδομής που επιδιώκει ενεργά την ανάπτυξη υποδομών και την πραγματοποίηση επενδύσεων στον τομέα, σε ολόκληρη την περιοχή της Ασίας και του Ειρηνικού,

| — | EDPL: αναπτύσσει, κατασκευάζει και διαχειρίζεται έργα υποδομής στην περιοχή της Ασίας και του Ειρηνικού, ιδίως με στόχο: α) την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας από ηλιακή ή αιολική ενέργεια, βιομάζα ή απόβλητα· και β) την ανακύκλωση και την επεξεργασία των αποβλήτων. |
| --- | --- |

—

EDPL: αναπτύσσει, κατασκευάζει και διαχειρίζεται έργα υποδομής στην περιοχή της Ασίας και του Ειρηνικού, ιδίως με στόχο: α) την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας από ηλιακή ή αιολική ενέργεια, βιομάζα ή απόβλητα· και β) την ανακύκλωση και την επεξεργασία των αποβλήτων.

3.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην ανακοίνωση.

4.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Θα πρέπει πάντοτε να σημειώνονται τα ακόλουθα στοιχεία αναφοράς:

M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL

Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, με φαξ ή ταχυδρομικώς. Στοιχεία επικοινωνίας:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Φαξ +32 22964301

Ταχυδρομική διεύθυνση:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

1

(2)  ΕΕ C 366 της 14.12.2013, σ. 5.

2

---

| 20.11.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 395/6 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 395/6

---

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities)

Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2020/C 395/05)

1.

Η κοινοποίηση αφορά τις ακόλουθες επιχειρήσεις:

| — | Första AP-fonden («AP1», Σουηδία) |
| --- | --- |

—

Första AP-fonden («AP1», Σουηδία)

| — | Tredje AP-fonden («AP3», Σουηδία) |
| --- | --- |

—

Tredje AP-fonden («AP3», Σουηδία)

| — | Fjärde AP-fonden («AP4», Σουηδία) |
| --- | --- |

—

Fjärde AP-fonden («AP4», Σουηδία)

| — | Πρόκειται για οντότητες που υπάγονται στην Telia Carrier (Σουηδία) |
| --- | --- |

—

Πρόκειται για οντότητες που υπάγονται στην Telia Carrier (Σουηδία)

Οι AP1, AP3 και AP4 αποκτούν, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων τον κοινό έλεγχο του συνόλου των 34 οντοτήτων της Telia Carriers σε 34 περιοχές δικαιοδοσίας, εντός και εκτός ΕΕ.

Η συγκέντρωση πραγματοποιείται με αγορά μετοχών από εταιρεία επενδύσεων, την Polhem Infra KB, η οποία έχει συσταθεί και ελέγχεται από κοινού από τις AP1, AP3 και AP4, οι οποίες, ως εκ τούτου, θα ελέγχουν έμμεσα τις οντότητες της Telia Carrier.

2.

| — | όσον αφορά τις AP1, AP3 και AP4: συνταξιοδοτικά ταμεία που λειτουργούν ως απόθεμα ασφαλείας στο σουηδικό εθνικό συνταξιοδοτικό σύστημα. Πρόκειται για ανεξάρτητες κυβερνητικές αρχές που λαμβάνουν ανεξάρτητες αποφάσεις σχετικά με τις επενδύσεις τους. |
| --- | --- |

—

όσον αφορά τις AP1, AP3 και AP4: συνταξιοδοτικά ταμεία που λειτουργούν ως απόθεμα ασφαλείας στο σουηδικό εθνικό συνταξιοδοτικό σύστημα. Πρόκειται για ανεξάρτητες κυβερνητικές αρχές που λαμβάνουν ανεξάρτητες αποφάσεις σχετικά με τις επενδύσεις τους.

| — | όσον αφορά τις οντότητες της Telia Carriers: υπό τον τελικό έλεγχο της Telia Company AB, εκμεταλλεύονται ένα παγκόσμιο δίκτυο οπτικών ινών (βασικές υπηρεσίες διαδικτύου), το οποίο χρησιμοποιείται για την παροχή διεθνών υπηρεσιών διαβίβασης. |
| --- | --- |

—

όσον αφορά τις οντότητες της Telia Carriers: υπό τον τελικό έλεγχο της Telia Company AB, εκμεταλλεύονται ένα παγκόσμιο δίκτυο οπτικών ινών (βασικές υπηρεσίες διαδικτύου), το οποίο χρησιμοποιείται για την παροχή διεθνών υπηρεσιών διαβίβασης.

3.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην ανακοίνωση.

4.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Θα πρέπει πάντοτε να σημειώνονται τα ακόλουθα στοιχεία αναφοράς:

M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities

Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, με φαξ ή ταχυδρομικώς. Στοιχεία επικοινωνίας:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Φαξ +32 22964301

Ταχυδρομική διεύθυνση:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

1

(2)  ΕΕ C 366 της 14.12.2013, σ. 5.

2

---

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 20.11.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 395/7 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 395/7

---

Δημοσίευση αίτησης για έγκριση τροποποίησης των προδιαγραφών προϊόντος, η οποία δεν είναι ήσσονος σημασίας, σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2020/C 395/06)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά της αίτησης τροποποίησης, σύμφωνα με το άρθρο 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1), εντός τριών μηνών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης

ΑΙΤΗΣΗ ΓΙΑ ΕΓΚΡΙΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ/ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ Η ΟΠΟΙΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΗΣΣΟΝΟΣ ΣΗΜΑΣΙΑΣ

Αίτηση για έγκριση τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 πρώτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012

«Volailles d’Ancenis»

Αριθ. ΕΕ: PGI-FR-0167-AM02 — 15.10.2019

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ ( X )

1.   Αιτούσα ομάδα και έννομο συμφέρον

| Les Fermiers du Val de Loire |
| --- |
| Boulevard Pasteur |
| BP 50262 |
| 44158 Ancenis Cedex |
| FRANCE |
| Ηλεκτρονική διεύθυνση: fermiersduvaldeloire@terrena.fr |

Les Fermiers du Val de Loire

Boulevard Pasteur

BP 50262

44158 Ancenis Cedex

FRANCE

Ηλεκτρονική διεύθυνση: fermiersduvaldeloire@terrena.fr

Η ένωση «Les Fermiers du Val de Loire» περιλαμβάνει τις επιχειρήσεις οι οποίες δραστηριοποιούνται στην εκτροφή και τη σφαγή πουλερικών που φέρουν την ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis» και έχει, ως εκ τούτου, έννομο συμφέρον να υποβάλει την παρούσα αίτηση.

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Γαλλία

3.   Κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά/-ούν η/οι τροποποίηση/-εις

| ☐ | Ονομασία του προϊόντος |
| --- | --- |

☐

Ονομασία του προϊόντος

| ☒ | Περιγραφή του προϊόντος |
| --- | --- |

☒

Περιγραφή του προϊόντος

| ☒ | Γεωγραφική περιοχή |
| --- | --- |

☒

Γεωγραφική περιοχή

| ☒ | Απόδειξη της καταγωγής |
| --- | --- |

☒

Απόδειξη της καταγωγής

| ☒ | Μέθοδος παραγωγής |
| --- | --- |

☒

Μέθοδος παραγωγής

| ☒ | Δεσμός |
| --- | --- |

☒

Δεσμός

| ☒ | Επισήμανση |
| --- | --- |

☒

Επισήμανση

| ☒ | Άλλο Αιτούσα ομάδα, εθνικές απαιτήσεις, έλεγχοι |
| --- | --- |

☒

Άλλο Αιτούσα ομάδα, εθνικές απαιτήσεις, έλεγχοι

4.   Τύπος τροποποίησης/-εων

| ☐ | Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012.

| ☒ | Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ενιαίο έγγραφο (ή ισοδύναμο έγγραφο) η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ενιαίο έγγραφο (ή ισοδύναμο έγγραφο) η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012.

5.   Τροποποίηση/-εις

5.1.   Κεφάλαιο «Περιγραφή του προϊόντος»

Η ακόλουθη διάταξη του κεφαλαίου «Ονομασία του προϊόντος και τύπος προϊόντος» του εγγράφου καταχώρισης:

| — | «Poulet d’Ancenis






  — | Λευκό κοτόπουλο (σφάγιο + τεμάχιο σφαγίου) |
| --- | --- | --- |

—

«Poulet d’Ancenis

—

Λευκό κοτόπουλο (σφάγιο + τεμάχιο σφαγίου)

| — | Κίτρινο κοτόπουλο (σφάγιο + τεμάχιο σφαγίου) |
| --- | --- |

—

Κίτρινο κοτόπουλο (σφάγιο + τεμάχιο σφαγίου)

| — | Μαύρο κοτόπουλο |
| --- | --- |

—

Μαύρο κοτόπουλο

| — | Pintade d’Ancenis (σφάγιο + τεμάχιο σφαγίου) |
| --- | --- |

—

Pintade d’Ancenis (σφάγιο + τεμάχιο σφαγίου)

| — | Dinde d’Ancenis |
| --- | --- |

—

Dinde d’Ancenis

| — | Chapon d’Ancenis |
| --- | --- |

—

Chapon d’Ancenis

| — | Poularde d’Ancenis






  — | Λευκή πουλάδα |
| --- | --- | --- |

—

Poularde d’Ancenis

—

Λευκή πουλάδα

| — | Κίτρινη πουλάδα»· |
| --- | --- |

—

Κίτρινη πουλάδα»·

η ακόλουθη διάταξη του κεφαλαίου «Προδιαγραφές προϊόντος — 3.1 Περιγραφή του προϊόντος» του εγγράφου καταχώρισης στο σημείο 3.12 «Χαρακτηριστικά των σφαγίων»:

«Το ελάχιστο βάρος που πρέπει να έχουν τα εκσπλαχνισμένα, χωρίς εντόσθια, σφάγια έχει ως εξής:

Ελάχιστο βάρος:

| Κοτόπουλο | : | 1 000 g |
| --- | --- | --- |
| Φραγκόκοτα | : | 850 g |
| Γαλοπούλα | : | 2 300 g |
| Καπόνι | : | 2 500 g |
| Πουλάδα | : | 1 600 g»· |

Κοτόπουλο

:

1 000 g

Φραγκόκοτα

:

850 g

Γαλοπούλα

:

2 300 g

Καπόνι

:

2 500 g

Πουλάδα

:

1 600 g»·

η ακόλουθη διάταξη του κεφαλαίου «Προδιαγραφές προϊόντος — 3.1 Περιγραφή των προϊόντων» του εγγράφου καταχώρισης στο σημείο 1: «Ελάχιστη ηλικία σφαγής»:

«Η ελάχιστη ηλικία σφαγής των εκτρεφόμενων πουλερικών “Volailles d’ANCENIS” συμμορφώνεται με την ελάχιστη ηλικία που ορίζεται από τις επίσημες τεχνικές οδηγίες του Υπουργείου Γεωργίας σχετικά με το σήμα ποιότητας (Label) που φέρουν τα πουλερικά.»

απαλείφονται και αντικαθίστανται ως εξής, στο κεφάλαιο «Περιγραφή του προϊόντος» του σχεδίου προδιαγραφών προϊόντος:

«Τα πουλερικά “Volailles d’Ancenis” είναι πτηνά της τάξης των ορνιθόμορφων. Ανήκουν σε διαφορετικές οικογένειες και περιλαμβάνουν περισσότερα από ένα είδη ζώων:

| — | κοτόπουλο, πουλάδα, καπόνι, |
| --- | --- |

—

κοτόπουλο, πουλάδα, καπόνι,

| — | φραγκόκοτα, καπόνι φραγκόκοτας, |
| --- | --- |

—

φραγκόκοτα, καπόνι φραγκόκοτας,

| — | γαλοπούλα. |
| --- | --- |

—

γαλοπούλα.

Όλα τα πουλερικά προέρχονται από ανθεκτικές φυλές βραδείας ανάπτυξης που επιτρέπουν μακρά διάρκεια εκτροφής και σφαγή οριακά στην ηλικία της σεξουαλικής ωριμότητας, γεγονός που εξασφαλίζει βέλτιστη ποιότητα (διάπλαση και οργανοληπτικές ιδιότητες).»

«Ανάλογα με την παραγωγή, τα χαρακτηριστικά των τελικών προϊόντων είναι τα εξής:

| | Ελάχιστο βάρος εκσπλαχνισμένα και χωρίς εντόσθια | Χρώμα σάρκας και δέρματος | Χρώμα ποδιών |
| --- | --- | --- | --- |
| Κοτόπουλο | 1 kg | Κίτρινο ή λευκό | Κίτρινο, λευκό ή μαύρο |
| Φραγκόκοτα | 0,850 kg | Υπόλευκο | Μαύρο |
| Καπόνι | 2,5 kg | Κίτρινο ή λευκό | Κίτρινο ή λευκό |
| Καπόνι φραγκόκοτας | 1,4 kg | Υπόλευκο | Μαύρο |
| Πουλάδα | 1,6 kg | Κίτρινο ή λευκό | Κίτρινο ή λευκό |
| Γαλοπούλα (αποκλειστικά θηλυκό) | 2,3 kg | Κίτρινο ή λευκό | Μαύρο» |

Ελάχιστο βάρος εκσπλαχνισμένα και χωρίς εντόσθια

Χρώμα σάρκας και δέρματος

Χρώμα ποδιών

Κοτόπουλο

1 kg

Κίτρινο ή λευκό

Κίτρινο, λευκό ή μαύρο

Φραγκόκοτα

0,850 kg

Υπόλευκο

Μαύρο

Καπόνι

2,5 kg

Κίτρινο ή λευκό

Κίτρινο ή λευκό

Καπόνι φραγκόκοτας

1,4 kg

Υπόλευκο

Μαύρο

Πουλάδα

1,6 kg

Κίτρινο ή λευκό

Κίτρινο ή λευκό

Γαλοπούλα (αποκλειστικά θηλυκό)

2,3 kg

Κίτρινο ή λευκό

Μαύρο»

Οι ανωτέρω διατάξεις απαλείφονται και αντικαθίστανται από νέες διατάξεις αναθεωρημένες ως προς τη μορφή. Ωστόσο, οι απαιτήσεις σχετικά με το ελάχιστο βάρος των εκσπλαχνισμένων και χωρίς εντόσθια σφαγίων και τους φαινότυπους (στήλες «Χρώμα σάρκας και δέρματος» και «Χρώμα ποδιών») παραμένουν ως έχουν. Η ουσιαστική τροποποίηση στο εν λόγω κεφάλαιο συνίσταται στην προσθήκη του καπονιού φραγκόκοτας στα είδη που μπορούν να φέρουν την ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis».

Στα πτηνοτροφεία της γεωγραφικής περιοχής της ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis», η παραγωγή καπονιών φραγκόκοτας αποτελούσε ανέκαθεν μέρος της παραγωγής πουλερικών προς κατανάλωση σε εορταστικά γεύματα. Με την πάροδο των ετών, η παραγωγή απέκτησε ολοένα και μεγαλύτερη δυναμική. Εδώ και πάνω από 20 χρόνια, στα πτηνοτροφεία της περιοχής εισάγεται ετησίως πληθυσμός από 10 έως 20 χιλιάδες φραγκόκοτες και περίπου ο ίδιος αριθμός πτηνών διατίθεται στο εμπόριο. Πρόκειται για φραγκόκοτες που υποβάλλονται σε ευνουχισμό και, εν συνεχεία, εκτρέφονται προκειμένου να διατεθούν στο εμπόριο κατά την περίοδο των εορτών του τέλους του έτους. Οι μέθοδοι και οι πρακτικές εκτροφής είναι παρεμφερείς με αυτές που εφαρμόζονται για το καπόνι (ευνουχισμένο κοτόπουλο) και τη φραγκόκοτα της ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis». Τα χαρακτηριστικά αυτού του είδους, ήτοι οι φαινότυποι, το ελάχιστο βάρος και η διευκρίνιση ότι πρόκειται για ανθεκτικές φυλές βραδείας ανάπτυξης, περιγράφονται στη συνέχεια, όπως και για τα άλλα εγκεκριμένα είδη.

Όσον αφορά τον κατάλογο των εγκεκριμένων για τεμαχισμό ειδών, η ακόλουθη διάταξη του κεφαλαίου «Ονομασία του προϊόντος και τύπος προϊόντος» του εγγράφου καταχώρισης που ορίζει τα εγκεκριμένα για τεμαχισμό είδη:

| — | «Poulet d’Ancenis






  — | Λευκό κοτόπουλο (σφάγιο + τεμάχιο σφαγίου) |
| --- | --- | --- |

—

«Poulet d’Ancenis

—

Λευκό κοτόπουλο (σφάγιο + τεμάχιο σφαγίου)

| — | Κίτρινο κοτόπουλο (σφάγιο + τεμάχιο σφαγίου) |
| --- | --- |

—

Κίτρινο κοτόπουλο (σφάγιο + τεμάχιο σφαγίου)

| — | Μαύρο κοτόπουλο |
| --- | --- |

—

Μαύρο κοτόπουλο

| — | Pintade d’Ancenis (σφάγιο + τεμάχιο σφαγίου) |
| --- | --- |

—

Pintade d’Ancenis (σφάγιο + τεμάχιο σφαγίου)

| — | Dinde d’Ancenis |
| --- | --- |

—

Dinde d’Ancenis

| — | Chapon d’Ancenis |
| --- | --- |

—

Chapon d’Ancenis

| — | Poularde d’Ancenis






  — | Λευκή πουλάδα |
| --- | --- | --- |

—

Poularde d’Ancenis

—

Λευκή πουλάδα

| — | Κίτρινη πουλάδα»· |
| --- | --- |

—

Κίτρινη πουλάδα»·

όσον αφορά τις επιτρεπόμενες μορφές παρουσίασης των ολόκληρων τεμαχίων, η ακόλουθη διάταξη του κεφαλαίου «Προδιαγραφές προϊόντος — 3.1 Περιγραφή των προϊόντων» του εγγράφου καταχώρισης στο σημείο 3. «Παρουσίαση των προϊόντων»:

«Τα πουλερικά παρουσιάζονται και διατίθενται στο εμπόριο ως ολόκληρα και τεμαχισμένα σφάγια.

3.1.   Σφάγια

| 3.11. | Τα σφάγια των πουλερικών πρέπει να παρουσιάζονται προς πώληση σε μία από τις ακόλουθες μορφές:






  — | μερικώς εκσπλαχνισμένα |
| --- | --- | --- |

3.11.

—

μερικώς εκσπλαχνισμένα

| — | εκσπλαχνισμένα, με τα εντόσθια |
| --- | --- |

—

εκσπλαχνισμένα, με τα εντόσθια

| — | εκσπλαχνισμένα, χωρίς εντόσθια»· |
| --- | --- |

—

εκσπλαχνισμένα, χωρίς εντόσθια»·

και η ακόλουθη διάταξη του κεφαλαίου «Προδιαγραφές προϊόντος – 3.1 Περιγραφή του προϊόντος» του εγγράφου καταχώρισης στο σημείο 3.12 «Χαρακτηριστικά των σφαγίων»:

«Τα σφάγια των πουλερικών πρέπει να είναι κατηγορίας A»

απαλείφονται και αντικαθίστανται από την ακόλουθη διάταξη:

«Τα ολόκληρα τεμάχια προέρχονται από σφάγια κατηγορίας Α.

Δεδομένου ότι η ταξινόμησή τους είναι ανεξάρτητη από την ταξινόμηση των ολόκληρων σφαγίων, τα τεμάχια πουλερικών μπορούν να προέρχονται από σφάγια που παρουσιάζουν ελαφρά ελαττώματα (που δεν μπορούν να ταξινομηθούν στην κατηγορία Α), ωστόσο τα κομμάτια που επιλέγονται για χρήση πρέπει να συμμορφώνονται προς τα κριτήρια παρουσίασης της κατηγορίας Α.

Τα ολόκληρα τεμάχια παρουσιάζονται ως εξής:

| — | σφάγιο “έτοιμο για μαγείρεμα” (PAC) (πουλερικό που έχει αποπτερωθεί, εκσπλαχνισμένο, χωρίς κεφάλι, με ή χωρίς ταρσούς), συσκευασμένο σε πλαστική μεμβράνη, σε προστατευτική ατμόσφαιρα ή υπό κενό, |
| --- | --- |

—

σφάγιο “έτοιμο για μαγείρεμα” (PAC) (πουλερικό που έχει αποπτερωθεί, εκσπλαχνισμένο, χωρίς κεφάλι, με ή χωρίς ταρσούς), συσκευασμένο σε πλαστική μεμβράνη, σε προστατευτική ατμόσφαιρα ή υπό κενό,

| — | σφάγιο “ξακρισμένο” (“effilée”) (πουλερικό που έχει αποπτερωθεί, εκσπλαχνισμένο, με κεφάλι, πόδια και εντόσθια). |
| --- | --- |

—

σφάγιο “ξακρισμένο” (“effilée”) (πουλερικό που έχει αποπτερωθεί, εκσπλαχνισμένο, με κεφάλι, πόδια και εντόσθια).

Τα πουλερικά διατίθενται στο εμπόριο νωπά ή βαθύψυκτα.

Τα εντόσθια των πουλερικών (καρδιά, στομάχι και συκώτι) διατίθενται στο εμπόριο νωπά ή βαθύψυκτα.».

Οι ανωτέρω διατάξεις απαλείφονται και αντικαθίστανται από νέες διατάξεις αναθεωρημένες ως προς τη μορφή. Η ουσιαστική τροποποίηση στο εν λόγω κεφάλαιο αφορά τη δυνατότητα διάθεσης στο εμπόριο όλων των πουλερικών που φέρουν την ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis» σε τεμάχια. Αυτή η δυνατότητα επέκτασης της πρακτικής του τεμαχισμού σε όλα τα είδη επιτρέπει στον κλάδο να προσαρμοστεί στις νέες καταναλωτικές συνήθειες, όπως καταδεικνύεται σε πρόσφατες έρευνες σχετικά με την κατανάλωση (WorldpanelKantar, 2017). Η συγκεκριμένη παρουσίαση προτιμάται σήμερα από τους καταναλωτές για την πρακτικότητά της. Το 30 % των πουλερικών των πτηνοτροφείων πωλείται σε τεμάχια. Όπως και η βαθιά κατάψυξη, ο τεμαχισμός ανοίγει νέες προοπτικές στον κλάδο προς την κατεύθυνση του τομέα της εστίασης εκτός της κατοικίας και, παράλληλα, συμβάλλει στην ανάπτυξη των εξαγωγών και της χρήσης αυτών των πουλερικών στον τομέα των επεξεργασμένων προϊόντων.

Το συνοπτικό δελτίο, το οποίο παρουσιάζεται πλέον με τη μορφή του ενιαίου εγγράφου, τροποποιείται στο σημείο 3.2. προκειμένου να ληφθούν υπόψη οι τροποποιήσεις: Η ακόλουθη διάταξη απαλείφεται:

«Περιγραφή: Σφάγια ή τεμάχια πουλερικών με σφιχτή σάρκα, που παρουσιάζουν οργανοληπτικά χαρακτηριστικά ανώτερης ποιότητας, μετά από σφαγή σε ηλικία πλησίον της ηλικίας σεξουαλικής ωριμότητας. »

Αντικαθίσταται από την ακόλουθη διάταξη:

«Τα πουλερικά “Volailles d’Ancenis” είναι πτηνά της τάξης των ορνιθόμορφων. Ανήκουν σε διαφορετικές οικογένειες και περιλαμβάνουν περισσότερα από ένα είδη ζώων:

| — | κοτόπουλο, πουλάδα, καπόνι, |
| --- | --- |

—

κοτόπουλο, πουλάδα, καπόνι,

| — | φραγκόκοτα, καπόνι φραγκόκοτας, |
| --- | --- |

—

φραγκόκοτα, καπόνι φραγκόκοτας,

| — | γαλοπούλα. |
| --- | --- |

—

γαλοπούλα.

Όλα τα πουλερικά προέρχονται από ανθεκτικές φυλές βραδείας ανάπτυξης που επιτρέπουν μακρά διάρκεια εκτροφής και σφαγή οριακά στην ηλικία της σεξουαλικής ωριμότητας, γεγονός που εξασφαλίζει βέλτιστη ποιότητα (διάπλαση και οργανοληπτικές ιδιότητες).

Εκτρέφονται με τη μέθοδο της παραδοσιακής ελεύθερης βοσκής, σε δενδρώδεις και πλούσιους σε χόρτο χώρους ελεύθερης βοσκής που ευνοούν τη φυσική έκφραση αυτών των ανθεκτικών φυλών κατά την εξερεύνηση αυτών των χώρων.

Τα πουλερικά “Volailles d’Ancenis” χαρακτηρίζονται από στρογγυλό σφάγιο με στρογγυλεμένα φιλέτα και ευδιάκριτες εναποθέσεις λίπους στην πλευρική όψη των μηρών και αμφοτερόπλευρα στο ύψος του οστού του στέρνου.

Ανάλογα με την παραγωγή, τα χαρακτηριστικά των τελικών προϊόντων είναι τα εξής:

| | Ελάχιστο βάρος | Χρώμα σάρκας και δέρματος | Χρώμα ποδιών |
| --- | --- | --- | --- |
| Κοτόπουλο | 1 kg | Κίτρινο ή λευκό | Κίτρινο, λευκό ή μαύρο |
| Φραγκόκοτα | 0,850 kg | Υπόλευκο | Μαύρο |
| Καπόνι | 2,5 kg | Κίτρινο ή λευκό | Κίτρινο ή λευκό |
| Καπόνι φραγκόκοτας | 1,4 kg | Υπόλευκο | Μαύρο |
| Πουλάδα | 1,6 kg | Κίτρινο ή λευκό | Κίτρινο ή λευκό |
| Γαλοπούλα | 2,3 kg | Κίτρινο ή λευκό | Μαύρο» |

Ελάχιστο βάρος

Χρώμα σάρκας και δέρματος

Χρώμα ποδιών

Κοτόπουλο

1 kg

Κίτρινο ή λευκό

Κίτρινο, λευκό ή μαύρο

Φραγκόκοτα

0,850 kg

Υπόλευκο

Μαύρο

Καπόνι

2,5 kg

Κίτρινο ή λευκό

Κίτρινο ή λευκό

Καπόνι φραγκόκοτας

1,4 kg

Υπόλευκο

Μαύρο

Πουλάδα

1,6 kg

Κίτρινο ή λευκό

Κίτρινο ή λευκό

Γαλοπούλα

2,3 kg

Κίτρινο ή λευκό

Μαύρο»

5.2.   Κεφάλαιο «Γεωγραφική περιοχή»

Κεφάλαιο «Γεωγραφική περιοχή»

Η ακόλουθη διάταξη του κεφαλαίου «3.3 Οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής»:

| «3.31. | Γεωγραφική περιοχή
  Περιλαμβάνει τον νομό LOIRE-ATLANTIQUE και το δυτικό τμήμα του νομού MAINE-et-LOIRE (βλ. χάρτη απέναντι).
  Τα ΚΑΝΤΟΝΙΑ που περιλαμβάνονται στον ακόλουθο κατάλογο συνθέτουν τη γεωγραφική περιοχή: | LOIRE ATLANTIQUE, καντόνια:






  ANCENIS | VALLET |
| --- | --- | --- | --- |
| LIGNE | VERTOU |
| RIAILLE | ST ETIENNE DE MONTLUC |
| ST MARS LA JAILLE | SAVENAY |
| VARADES | ST NICOLAS DE REDON |
| BLAIN | GUEMENE PENFAO |
| CHATEAUBRIANT | ST GILDAS DES BOIS |
| DERVAL | ROUGE |
| MOISDON LA RIVIERE | HERBIGNAC |
| NORT SUR ERDRE | GUERANDE |
| NOZAY | MONTOIR DE BRETAGNE |
| ST JULIEN DE VOUVANTES | LE PELLERIN |
| AIGREFEUILLE SUR MAINE | ST PERE EN RETZ |
| BOUAYE | PORNIC |
| CARQUEFOU | BOURGNEUF EN RETZ |
| LA CHAPELLE SUR ERDRE | MACHECOUL |
| CLISSON | ST PHILBERT DE GRANDLIEU |
| LE LOUROUX BOTTEREAU | LEGE |

«3.31.

Περιλαμβάνει τον νομό LOIRE-ATLANTIQUE και το δυτικό τμήμα του νομού MAINE-et-LOIRE (βλ. χάρτη απέναντι).

Τα ΚΑΝΤΟΝΙΑ που περιλαμβάνονται στον ακόλουθο κατάλογο συνθέτουν τη γεωγραφική περιοχή:

LOIRE ATLANTIQUE, καντόνια:

ANCENIS

VALLET

LIGNE

VERTOU

RIAILLE

ST ETIENNE DE MONTLUC

ST MARS LA JAILLE

SAVENAY

VARADES

ST NICOLAS DE REDON

BLAIN

GUEMENE PENFAO

CHATEAUBRIANT

ST GILDAS DES BOIS

DERVAL

ROUGE

MOISDON LA RIVIERE

HERBIGNAC

NORT SUR ERDRE

GUERANDE

NOZAY

MONTOIR DE BRETAGNE

ST JULIEN DE VOUVANTES

LE PELLERIN

AIGREFEUILLE SUR MAINE

ST PERE EN RETZ

BOUAYE

PORNIC

CARQUEFOU

BOURGNEUF EN RETZ

LA CHAPELLE SUR ERDRE

MACHECOUL

CLISSON

ST PHILBERT DE GRANDLIEU

LE LOUROUX BOTTEREAU

LEGE

| | MAINE ET LOIRE:






  CANDE | CHOLET |
| --- | --- | --- |
| LE LION D’ANGERS | MONTFAUCON |
| POUANCE | MONTREVAULT |
| SEGRE | ST FLORENT LE VIEIL |
| CHALONNES SUR LOIRE | ANGERS |
| LE LOUROUX BECONNAIS | PONTS DE CE |
| ST GEORGES SUR LOIRE | VIHIERS |
| THOUARCE | TIERCE |
| BEAUPREAU | CHATEAUNEUF/SARTHE |
| CHAMPTOCEAUX | MONTREUIL BELLAY |
| CHEMILLE» | |

MAINE ET LOIRE:

CANDE

CHOLET

LE LION D’ANGERS

MONTFAUCON

POUANCE

MONTREVAULT

SEGRE

ST FLORENT LE VIEIL

CHALONNES SUR LOIRE

ANGERS

LE LOUROUX BECONNAIS

PONTS DE CE

ST GEORGES SUR LOIRE

VIHIERS

THOUARCE

TIERCE

BEAUPREAU

CHATEAUNEUF/SARTHE

CHAMPTOCEAUX

MONTREUIL BELLAY

CHEMILLE»

αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείμενο:

«Τα πουλερικά “Volailles d’Ancenis” εκτρέφονται από την ηλικία της μίας ημέρας μέχρι την αναχώρησή τους από την εκμετάλλευση για το σφαγείο. Η εκτροφή των πουλερικών, είτε πρόκειται για τα πτηνοτροφεία είτε για τους χώρους ελεύθερης βοσκής, πραγματοποιείται εντός της γεωγραφικής περιοχής της ΠΓΕ “Volailles d’Ancenis”, που περιλαμβάνει το έδαφος των ακόλουθων δήμων βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα (COG) του 2019.

Ολόκληρος ο νομός Loire-Atlantique

Νομός Maine-et-Loire:

| | Ολόκληροι οι δήμοι: |
| --- | --- |

Ολόκληροι οι δήμοι:

Angers, Angrie, Armaillé, Aubigné-sur-Layon, Avrillé, Beaucouzé, Beaulieu-sur-Layon, Beaupreau en Mauges, Bécon-les-Granits, Bégrolles-en-Mauges, Béhuard, Bellevigne-en-Layon, Blaison-Saint-Sulpice, Bouchemaine, Bouillé-Ménard, Bourg-l'Evêque, Briollay, Candé, Cantenay-Épinard, Carbay, Cernusson, Challain-la-Potherie, Chalonnes-sur-Loire, Chambellay, Champtocé-sur-Loire, Chanteloup-les-Bois, Chaudefonds-sur-Layon, Chazé-sur-Argos, Cheffes, Chemillé en Anjou, Chenillé-Champteussé, Cholet, Cléré-sur-Layon, Coron, Denée, Doué-en-Anjou, Écouflant, Écuillé, Erdre-en-Anjou, Feneu, Grez-Neuville, Ingrandes-Le Fresne-sur-Loire, Juvardeil, La Jaille-Yvon, La Plaine, La Possonnière, La Romagne, La Séguinière, La Tessoualle, Le Lion-d'Angers, Le May-sur-Èvre, Le Plessis-Grammoire, Les Cerqueux, Les Garennes-sur-Loire, Les Hauts-d’Anjou, Les Ponts-de-Cé, Loiré, Longuenée-en-Anjou, Lys-Haut-Layon, Mauges-sur-Loire, Maulévrier, Mazières-en-Mauges, Miré, Montilliers, Montreuil-Juigné, Montreuil-sur-Loir, Montreuil-sur-Maine, Montrevault sur Èvre, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Érigné, Nuaillé, Ombrée-d'Anjou, Orée-d'Anjou, Passavant-sur-Layon, Rives-du-loir-en-Anjou, Rochefort-sur-Loire, Saint-Augustin-des-Bois, Saint-Barthélemy-d'Anjou, Saint-Christophe-du-Bois, Saint-Clément-de-la-Place, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Jean-de-la-Croix, Saint-Lambert-la-Potherie, Saint-Léger-de-Linières, Saint-Léger-sous-Cholet, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Paul-du-Bois, Saint-Sigismond, Sarrigné, Savennières, Sceaux-d'Anjou, Segré-en-Anjou Bleu, Sèvremoine, Somloire, Soulaines-sur-Aubance, Soulaire-et-Bourg, Thorigné-d'Anjou, Tiercé, Toutlemonde, Trélazé, Trémentines, Val d'Erdre-Auxence, Val-du-Layon, Verrières-en-Anjou.

| | Τμήματα των δήμων: |
| --- | --- |

Τμήματα των δήμων:

Brissac-Loire-Aubance (έδαφος των πρώην δήμων Les Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hopital και Vauchrétien), Loire-Authion (έδαφος των πρώην δήμων Andard, La Bohalle, La Daguenière και Saint-Mathurin-sur-Loire), Morannes-sur-Sarthe-Daumeray (έδαφος του πρώην δήμου Chemiré-sur-Sarthe), Terranjou (έδαφος των πρώην δήμων Chavagnes και Notre-Dame-d’Allençon).

| | Νομός Deux-Sèvres: |
| --- | --- |

Νομός Deux-Sèvres:

Adilly, Airvault, Allonne, Amailloux, Argentonnay, Aubigny, Availles-Thouarsais, Azay-Sur-Thouet, Beaulieu-Sous-Parthenay, Boisme, Bouille-Saint-Paul, Boussais, Bressuire, Bretignolles, Cerizay, Cersay, Chanteloup, Chatillon-Sur-Thouet, Chiche, Cirières, Clave, Clessé, Combrand, Coulonges-Thouarsais, Courlay, Faye-L'Abbesse, Fénery, Geay, Genneton, Glenay, Gourgé, La Boissière-en-Gâtine, La Chapelle-Bertrand, La Chapelle-Saint-Laurent, La Forêt-Sur-Sèvre, La Petite-Boissière, La Peyratte, L'Absie, Lageon, Largeasse, Le Pin, Le Retail, Le Tallud, Les Châtelliers, Les Forges, Lhoumois, Loretz-d’Argenton, Louin, Luché-Thouarsais, Luzay, Maisontiers, Massais, Mauleon, Menigoute, Moncoutant-sur-Sèvres, Montravers, Neuvy-Bouin, Nueil-Les-Aubiers, Parthenay, Pierrefitte, Pompaire, Pougne-Hérisson, Reffannes, Saint-Amand-sur-Sèvre, Saint-André-sur-Sèvre, Saint-Aubin-Du-Plain, Saint-Aubin-Le-Cloud, Saint-Clémentin, Sainte-Gemme, Sainte-Verge, Saint-Germain-De-Longue-Chaume, Saint-Jacques-De-Thouars, Saint-Jean-De-Thouars, Saint-Lin, Saint-Loup-Lamaire, Saint-Martin-Du-Fouilloux, Saint-Maurice-Étusson, Saint-Pardoux-Soutiers, Saint-Paul-En-Gâtine, Saint-Pierre-Des-Échaubrognes, Saint-Varent, Saurais, Secondigny, Thouars, Trayes, Vasles, Vausseroux, Vautebis, Vernoux-En-Gâtine, Viennay, Vouhé, Voultegon.

| | Νομός Vendée: |
| --- | --- |

Νομός Vendée:

Bazoges-en-Paillers, Beaurepaire, Chanverrie, Cugand, La Bernardière, La Boissière-de-Montaigu, La Bruffière, La Gaubretière, Les Landes-Genusson, Mortagne-sur-Sèvre, Saint-Aubin-des-Ormeaux, Saint-Laurent-sur-Sèvre, Saint-Malô-du-Bois, Saint-Martin-des-Tilleuls, Tiffauges, Treize-Septiers, Treize-Vents. »

Η οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής τροποποιείται. Αυτή η τροποποίηση αφορά, αφενός, την επέκταση της γεωγραφικής περιοχής νοτίως των υφιστάμενων συνόρων της για να συμπεριληφθεί μέρος των νομών Vendée, Deux-Sèvres και Maine-et-Loire και, αφετέρου, την εξαίρεση ορισμένων δήμων που δεν συμμορφώνονται με τις αρχές οριοθέτησης που προβλέπονται στο ίδιο κεφάλαιο και στο τμήμα «Στοιχεία που αιτιολογούν τον δεσμό με το γεωγραφικό περιβάλλον» των ισχυουσών προδιαγραφών προϊόντος, καθώς και των τροποποιημένων προτεινόμενων προδιαγραφών. Η μη συμμόρφωση με τα εν λόγω κριτήρια οριοθέτησης πηγάζει κυρίως από το γεγονός ότι τα εδάφη αυτά δεν έχουν παράδοση κτηνοτροφικής πολυκαλλιέργειας σε εκτάσεις οριοθετημένες με φυτοφράχτες, αλλά είναι κυρίως αμπελουργικά.

Υπενθυμίζεται ότι τα κριτήρια οριοθέτησης της γεωγραφικής περιοχής της ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis» είναι κυρίως οι φυσικοί παράγοντες [ζώνη που αποτελείται από λεκάνες απορροής με προσανατολισμό προς τον ποταμό Λίγηρα, από τις εκβολές του έως την κοιλάδα του παραπόταμου Loir βορείως της Angers, υπόστρωμα που ανήκει στο σύμπλεγμα της Αρμορίκης (massif armoricain), ωκεάνιο κλίμα —ήπιος και υγρός χειμώνας και αρκετά θερμό και ηλιόλουστο καλοκαίρι, χωρίς έντονη ξηρασία] και, σε μικρότερο βαθμό, οι ανθρώπινοι παράγοντες, που φαίνεται να είναι καθοριστικοί (μέγεθος των συστημάτων εκμετάλλευσης τύπου κτηνοτροφικής πολυκαλλιέργειας στα οποία εντάσσεται η παραγωγή πουλερικών, ομοιομορφία τοπίου με οριοθετημένες με φυτοφράχτες εκτάσεις στην περιοχή που ορίζεται κατ’ αυτόν τον τρόπο, εγκατάσταση και μέγεθος εκτροφείων που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή πουλερικών, ιστορία της ένωσης «Les Fermiers du Val de Loire» που στηρίζει, οργανώνει και διαρθρώνει την αλυσίδα παραγωγής πουλερικών εντός των γεωγραφικών ορίων της περιοχής).

Συνεπώς, η τροποποίηση της γεωγραφικής περιοχής επιτρέπει τη δημιουργία μιας πιο συνεκτικής γεωγραφικής περιοχής, η οποία απηχεί καλύτερα την αιτιώδη σχέση με τη γεωγραφική περιοχή της ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis».

Τέλος, το κεφάλαιο «Γεωγραφική περιοχή» αναθεωρείται σε μεγάλο βαθμό όσον αφορά τη μορφή του, δεδομένου ότι κατά τον χρόνο σύνταξης των προδιαγραφών προϊόντος είχε προτιμηθεί ο κατάλογος των καντονίων έναντι ενός καταλόγου δήμων. Ωστόσο, επειδή τα όρια των καντονίων αλλά και οι ονομασίες τους αλλάζουν πιο τακτικά από αυτά των δήμων, οι γαλλικές αρχές επέλεξαν να συμπεριλάβουν στις προδιαγραφές του προϊόντος κατάλογο των δήμων και όχι κατάλογο των καντονίων. Αυτή η τροποποίηση στο κείμενο δεν επηρεάζει την οριοθέτηση για μεγάλο μέρος της γεωγραφικής περιοχής.

Συνοπτικά, η γεωγραφική περιοχή της ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis» τροποποιείται και αναδιαρθρώνεται ως εξής:

| — | προσθήκη 97 δήμων του νομού Deux-Sèvres· |
| --- | --- |

—

προσθήκη 97 δήμων του νομού Deux-Sèvres·

| — | προσθήκη 17 δήμων του νομού Vendée· |
| --- | --- |

—

προσθήκη 17 δήμων του νομού Vendée·

| — | απαλοιφή 13 δήμων του νομού Maine-et-Loire που βρίσκονται στην περιοχή Saumur. |
| --- | --- |

—

απαλοιφή 13 δήμων του νομού Maine-et-Loire που βρίσκονται στην περιοχή Saumur.

Οι εκτροφείς αυτής της περιοχής εφαρμόζουν κοινές γεωργικές πρακτικές, τυπικές των εκμεταλλεύσεων κτηνοτροφικής πολυκαλλιέργειας, στην καρδιά αυτής της εκτεταμένης περιοχής με τις οριοθετημένες με φυτοφράχτες εκτάσεις. Η περιοχή χαρακτηρίζεται από ήπιο και ωκεάνιο κλίμα που επιτρέπει την πρόωρη έξοδο των πουλερικών τον χειμώνα. Αυτά τα κλιματικά κριτήρια αντιστοιχούν από κάθε άποψη στο κλίμα του συμπλέγματος της Αρμορικής.

Ως εκ τούτου, οι δήμοι του νομού Maine-et-Loire απαλείφονται από τον κατάλογο, δεδομένου ότι βρίσκονται στη λεκάνη του Παρισιού (Bassin parisien) και έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά περιβάλλοντος και διαφορετικές μεθόδους παραγωγής (αμπέλια, σιτηρά κ.λπ.).

Το συνοπτικό δελτίο, το οποίο παρουσιάζεται πλέον με τη μορφή του ενιαίου εγγράφου, τροποποιείται ως προς το κεφάλαιο «4. Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής» προκειμένου να ληφθούν υπόψη οι τροποποιήσεις που προαναφέρθηκαν.

Η ακόλουθη διάταξη του συνοπτικού δελτίου:

| «γ) | Γεωγραφική περιοχή: Νομός Loire-Atlantique και δυτικό τμήμα του νομού Maine-et-Loire. » |
| --- | --- |

«γ)

Γεωγραφική περιοχή: Νομός Loire-Atlantique και δυτικό τμήμα του νομού Maine-et-Loire. »

απαλείφεται. Προκειμένου να περιοριστεί η έκταση του ενιαίου εγγράφου και, παράλληλα, να διατηρηθεί η ακρίβεια του περιεχομένου του, στο ενιαίο έγγραφο προτιμάται η χρήση καταλόγου καντονίων ή νομών, όταν περιλαμβάνονται σε ολόκληρη την έκτασή τους, έναντι του καταλόγου δήμων. Η προτεινόμενη γεωγραφική περιοχή στο σχέδιο προδιαγραφών προϊόντος και στο ενιαίο έγγραφο διαφέρει ως προς την ονοματολογία, αλλά είναι πανομοιότυπη ως προς την καλυπτόμενη έκταση.

Η ακόλουθη διάταξη του κεφαλαίου «3.3. Γεωγραφική περιοχή»

| «3.32. | Αυτή η γεωγραφική περιοχή αντιστοιχεί στη λεκάνη απορροής του κάτω ρου του ποταμού Λίγηρα:
  Ο Λίγηρας χωρίζει στη μέση τη γεωγραφική περιοχή που οριοθετείται στο σημείο 3.31.
  Από την Angers, οι κύριοι παραπόταμοι του κάτω ρου του ποταμού Λίγηρα είναι οι εξής:






  1. | Παραπόταμοι της δεξιάς όχθης:






  — | Maine, στον οποίο εκβάλλουν οι παραπόταμοι Mayenne, Sarthe, Loir |
| --- | --- | --- | --- |

«3.32.

Ο Λίγηρας χωρίζει στη μέση τη γεωγραφική περιοχή που οριοθετείται στο σημείο 3.31.

Από την Angers, οι κύριοι παραπόταμοι του κάτω ρου του ποταμού Λίγηρα είναι οι εξής:

1.

Παραπόταμοι της δεξιάς όχθης:

—

Maine, στον οποίο εκβάλλουν οι παραπόταμοι Mayenne, Sarthe, Loir

| — | Erdre |
| --- | --- |

—

Erdre

| 2. | Παραπόταμοι της αριστερής όχθης:






  — | Layon |
| --- | --- | --- |

2.

Παραπόταμοι της αριστερής όχθης:

—

Layon

| — | Evre |
| --- | --- |

—

Evre

| — | Divatte |
| --- | --- |

—

Divatte

| — | Sèvre Nantaise στον οποίο εκβάλλει ο παραπόταμος Petite Moine |
| --- | --- |

—

Sèvre Nantaise στον οποίο εκβάλλει ο παραπόταμος Petite Moine

| — | Acheneau |
| --- | --- |

—

Acheneau

Επισημαίνονται ακόμη τα έλη Brière βορείως του Λίγηρα (βορείως του St Nazaire), τα έλη Petit Mars (βορείως της Nantes) και η λίμνη Grand Lieu (νοτίως της Nantes).

| 3.33. | Η εν λόγω γεωγραφική περιοχή χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα ΗΠΙΟ και ΥΓΡΟ κλίμα.
  Η γεωγραφική περιοχή, στη δυτική πλευρά της, εκτείνεται κατά μήκος της ακτής του Ατλαντικού Ωκεανού (βλ. χάρτη στο παράρτημα 1).
  Ο ποταμός επηρεάζει τις κλιματικές συνθήκες της ΠΟΤΑΜΙΑΣ ΛΕΚΑΝΗΣ ΑΠΟΡΡΟΗΣ που εκτείνεται πέραν της ANGERS (η επίδραση των ελών είναι εμφανής στις όχθες του ποταμού σε απόσταση μεγαλύτερη των 80 χιλιομέτρων ανάντη των εκβολών).
  Αυτό το ιδιαίτερα υγρό κλίμα είναι χαρακτηριστικό της γεωγραφικής περιοχής —ο Γάλλος ποιητής JOACHIM du BELLAY (1522–1560) γεννημένος στο LIRE, 3 χιλιόμετρα νοτίως του Ancenis, στο ποίημά του Regrets du Pays Natal (Νοσταλγία της πατρίδας) αναθυμάται το ήπιο κλίμα της Angers («La Douceur Angevine»).
  Ο χάρτης «Κλιματικές περιοχές της Γαλλίας» στο παράρτημα 2, από το βιβλίο «Le Climat de la France» (Το κλίμα της Γαλλίας) του Raymond ARLERY απεικονίζει την ομοιομορφία του ανάγλυφου της περιγραφόμενης γεωγραφικής περιοχής και τη μεγάλη κλιματική του ομοιογένεια ωκεάνιας επιρροής (η επίδραση του ποταμού και των παραποτάμων του απωθεί την κλιματική μετάβαση προς τα ανατολικά πέρα από την Angers).»· |
| --- | --- |

3.33.

Η γεωγραφική περιοχή, στη δυτική πλευρά της, εκτείνεται κατά μήκος της ακτής του Ατλαντικού Ωκεανού (βλ. χάρτη στο παράρτημα 1).

Ο ποταμός επηρεάζει τις κλιματικές συνθήκες της ΠΟΤΑΜΙΑΣ ΛΕΚΑΝΗΣ ΑΠΟΡΡΟΗΣ που εκτείνεται πέραν της ANGERS (η επίδραση των ελών είναι εμφανής στις όχθες του ποταμού σε απόσταση μεγαλύτερη των 80 χιλιομέτρων ανάντη των εκβολών).

Αυτό το ιδιαίτερα υγρό κλίμα είναι χαρακτηριστικό της γεωγραφικής περιοχής —ο Γάλλος ποιητής JOACHIM du BELLAY (1522–1560) γεννημένος στο LIRE, 3 χιλιόμετρα νοτίως του Ancenis, στο ποίημά του Regrets du Pays Natal (Νοσταλγία της πατρίδας) αναθυμάται το ήπιο κλίμα της Angers («La Douceur Angevine»).

Ο χάρτης «Κλιματικές περιοχές της Γαλλίας» στο παράρτημα 2, από το βιβλίο «Le Climat de la France» (Το κλίμα της Γαλλίας) του Raymond ARLERY απεικονίζει την ομοιομορφία του ανάγλυφου της περιγραφόμενης γεωγραφικής περιοχής και τη μεγάλη κλιματική του ομοιογένεια ωκεάνιας επιρροής (η επίδραση του ποταμού και των παραποτάμων του απωθεί την κλιματική μετάβαση προς τα ανατολικά πέρα από την Angers).»·

και η ακόλουθη διάταξη του κεφαλαίου «3.3. Γεωγραφική περιοχή»

| «3.35. | Συνεπώς, η ενότητα, η συνοχή της γεωγραφικής περιοχής βασίζεται στα ακόλουθα κύρια στοιχεία:






  1. | Μια γεωγραφική περιοχή οριοθετημένη γύρω από έναν ποτάμιο άξονα:
  τον Λίγηρα που χωρίζει τη γεωγραφική περιοχή από την Angers σε 2 σχεδόν ίσα μέρη. |
| --- | --- | --- |

«3.35.

1.

Μια γεωγραφική περιοχή οριοθετημένη γύρω από έναν ποτάμιο άξονα:

τον Λίγηρα που χωρίζει τη γεωγραφική περιοχή από την Angers σε 2 σχεδόν ίσα μέρη.

| 2. | Ο Λίγηρας και οι πολυάριθμοι παραπόταμοί του σχηματίζουν ένα πυκνό υδρογραφικό δίκτυο, το οποίο αποτελεί τη λεκάνη απορροής του κάτω ρου του Λίγηρα. |
| --- | --- |

2.

Ο Λίγηρας και οι πολυάριθμοι παραπόταμοί του σχηματίζουν ένα πυκνό υδρογραφικό δίκτυο, το οποίο αποτελεί τη λεκάνη απορροής του κάτω ρου του Λίγηρα.

| 3. | Η επίδραση της θάλασσας, χάρη στον Λίγηρα και στο πυκνό υδρογραφικό δίκτυο, διεισδύει βαθιά στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή και της προσδίδει κλιματική ομοιομορφία (ιδιαίτερα ήπιο και υγρό κλίμα). |
| --- | --- |

3.

Η επίδραση της θάλασσας, χάρη στον Λίγηρα και στο πυκνό υδρογραφικό δίκτυο, διεισδύει βαθιά στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή και της προσδίδει κλιματική ομοιομορφία (ιδιαίτερα ήπιο και υγρό κλίμα).

| 4. | Όλες οι πτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις και οι χώροι σφαγής βρίσκονται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.» |
| --- | --- |

4.

Όλες οι πτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις και οι χώροι σφαγής βρίσκονται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.»

αντικαθίστανται από την ακόλουθη διάταξη:

«Συνοπτική γεωγραφική παρουσίαση της περιοχής:

Η γεωγραφική περιοχή της ΠΓΕ “Volailles d’Ancenis” καλύπτει ολόκληρη την κάτω κοιλάδα του Λίγηρα, από τις εκβολές του έως την κοιλάδα του παραπόταμου Loir βορείως της Angers και την κοιλάδα του παραπόταμου Sèvre Nantaise στον νότο. Το ανάγλυφο είναι λοφώδες και διαρθρώνεται γύρω από ένα αρκετά πυκνό δίκτυο ποταμών που αποστραγγίζονται από τον Λίγηρα. Από γεωλογική άποψη, η περιοχή βρίσκεται στην απόληξη του συμπλέγματος της Αρμορικής (massif Armoricain). Επίσης, η περιοχή ανήκει στις περιοχές της Γαλλίας όπου συναντώνται οριοθετημένες με φυτοφράχτες εκτάσεις με μεγάλη πυκνότητα θαμνοστοιχιών και όπου η δρυς η ποδισκοφόρος (Quercus robur) έχει έντονη παρουσία.»

Οι διατάξεις όπως διατυπώνονται στις προδιαγραφές προϊόντος της ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis» εμφανίζονται πολύ λεπτομερείς, ενώ σημειώνεται αλληλεπικάλυψη καθώς οι ίδιες πληροφορίες θίγονται επανειλημμένως και σε κοντινή απόσταση. Η προτεινόμενη διατύπωση επιτρέπει τη διατήρηση των σημαντικών στοιχείων της περιγραφής της γεωγραφικής περιοχής με συνοπτικό τρόπο. Επιπλέον, πολλά από τα στοιχεία τα οποία αφορούν την περιγραφή των χαρακτηριστικών της γεωγραφικής περιοχής που συνδέονται με το προϊόν συμπεριλαμβάνονται στην προτεινόμενη διατύπωση του κεφαλαίου «Στοιχεία που αιτιολογούν τον δεσμό με το γεωγραφικό περιβάλλον» των προτεινόμενων προδιαγραφών προϊόντος.

Η ακόλουθη διάταξη απαλείφεται:

| «3.34. | Τα πτηνοτροφεία των πουλερικών “Volailles d’Ancenis” βρίσκονται εγκατεστημένα στο σύνολό τους στην οριοθετημένη στο σημείο 3.31 γεωγραφική περιοχή.
  ΣΗΜΕΊΩΣΗ: ΑΛΛΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΕΓΚΑΤΕΣΤΗΜΕΝΕΣ ΣΤΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ
  ΣΦΑΓΕΙΑ





  ETS GICQUEL |
| --- | --- |
| La Charlotte |
| 44540 ST MARS LA JAILLE |
| (15 χιλιόμετρα βορείως του Ancenis) |
| ETS PROVOLOIRE |
| Zone de l’Hermitage |
| 44150 ANCENIS |

«3.34.

ΣΗΜΕΊΩΣΗ: ΑΛΛΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΕΓΚΑΤΕΣΤΗΜΕΝΕΣ ΣΤΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

ΣΦΑΓΕΙΑ

ETS GICQUEL

La Charlotte

44540 ST MARS LA JAILLE

(15 χιλιόμετρα βορείως του Ancenis)

ETS PROVOLOIRE

Zone de l’Hermitage

44150 ANCENIS

ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ:

| LA CANA |
| --- |
| La Noëlle |
| 44150 ANCENIS |

LA CANA

La Noëlle

44150 ANCENIS

ΕΚΚΟΛΑΠΤΗΡΙΑ:

| ETS GRELIER |
| --- |
| La Bohardière |
| 49290 ST LAURENT DE LA PLAINE |
| (20 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της Angers) |
| Ets GAUGUET |
| 44540 LE PIN |
| (20 χιλιόμετρα βορείως του Ancenis)» |

ETS GRELIER

La Bohardière

49290 ST LAURENT DE LA PLAINE

(20 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της Angers)

Ets GAUGUET

44540 LE PIN

(20 χιλιόμετρα βορείως του Ancenis)»

Σε αυτό το τμήμα παρουσιάζονται οι επιχειρήσεις (εκτός των πτηνοτροφείων) που βρίσκονταν εντός της γεωγραφικής περιοχής τη χρονική στιγμή κατά την οποία υποβλήθηκε η αίτηση αναγνώρισης του προϊόντος ως ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis». Αυτό το τμήμα δεν επιβάλλει καμία υποχρέωση και δεν είναι πλέον επίκαιρο. Συνεπώς, η απαλοιφή είναι τυπική.

5.3.   Κεφάλαιο «Απόδειξη της καταγωγής»

Κεφάλαιο «Απόδειξη της καταγωγής»

Τα στοιχεία σχετικά με την ιχνηλασιμότητα που περιλαμβάνονταν στις προδιαγραφές προϊόντος αφορούσαν μόνο την παρακολούθηση από τον οργανισμό ελέγχου του αριθμού ετικέτας που παρείχε μερικές αποσπασματικές πληροφορίες των προδιαγραφών.

Αυτά τα στοιχεία αντικαθίστανται από διατάξεις που ορίζουν τα εξής:

| — | Εισάγονται κανόνες ταυτοποίησης των επιχειρήσεων που επιθυμούν να δραστηριοποιηθούν στην παραγωγή των πουλερικών «Volailles d’Ancenis» σε όλα τα στάδια (εκτροφείς και σφαγείς). |
| --- | --- |

—

Εισάγονται κανόνες ταυτοποίησης των επιχειρήσεων που επιθυμούν να δραστηριοποιηθούν στην παραγωγή των πουλερικών «Volailles d’Ancenis» σε όλα τα στάδια (εκτροφείς και σφαγείς).

| — | Το σύστημα ιχνηλασιμότητας διασφαλίζει προς όφελος των καταναλωτών ότι το προϊόν «Volailles d’Ancenis» πληροί σε κάθε περίπτωση τα πιστοποιημένα χαρακτηριστικά της ΠΓΕ. Η ιχνηλασιμότητα συνίσταται στη διατήρηση των αναγκαίων εκείνων πληροφοριών που επιτρέπουν στον καταναλωτή να γνωρίζει την προέλευση και τη σύνθεση του προϊόντος σε όλα τα στάδια της παραγωγής, της μεταποίησης και της διανομής του. Η προέλευση διασφαλίζεται μέσω της ταυτοποίησης των προϊόντων και μέσω του συστήματος ιχνηλασιμότητας του προηγούμενου και επόμενου σταδίου. |
| --- | --- |

—

Το σύστημα ιχνηλασιμότητας διασφαλίζει προς όφελος των καταναλωτών ότι το προϊόν «Volailles d’Ancenis» πληροί σε κάθε περίπτωση τα πιστοποιημένα χαρακτηριστικά της ΠΓΕ. Η ιχνηλασιμότητα συνίσταται στη διατήρηση των αναγκαίων εκείνων πληροφοριών που επιτρέπουν στον καταναλωτή να γνωρίζει την προέλευση και τη σύνθεση του προϊόντος σε όλα τα στάδια της παραγωγής, της μεταποίησης και της διανομής του. Η προέλευση διασφαλίζεται μέσω της ταυτοποίησης των προϊόντων και μέσω του συστήματος ιχνηλασιμότητας του προηγούμενου και επόμενου σταδίου.

| — | Το σύστημα ορίζει και παρουσιάζει συνοπτικά, μέσω ενός πίνακα, τα έγγραφα και τις απαιτούμενες καταχωρίσεις, καθώς και τα πληροφοριακά στοιχεία που απαιτούνται κατ’ ελάχιστον, σε κάθε στάδιο ζωής του προϊόντος (επώαση - εκκόλαψη, εκτροφή, αναχώρηση, υποδοχή, σφαγή, συσκευασία, τεμαχισμός). Τα εν λόγω έγγραφα βρίσκονται στη διάθεση των ελεγκτών. |
| --- | --- |

—

Το σύστημα ορίζει και παρουσιάζει συνοπτικά, μέσω ενός πίνακα, τα έγγραφα και τις απαιτούμενες καταχωρίσεις, καθώς και τα πληροφοριακά στοιχεία που απαιτούνται κατ’ ελάχιστον, σε κάθε στάδιο ζωής του προϊόντος (επώαση - εκκόλαψη, εκτροφή, αναχώρηση, υποδοχή, σφαγή, συσκευασία, τεμαχισμός). Τα εν λόγω έγγραφα βρίσκονται στη διάθεση των ελεγκτών.

Το νέο πληρέστερο κείμενο ενισχύει την ιχνηλασιμότητα του προϊόντος.

5.4.   Κεφάλαιο «Μέθοδος παραγωγής»

Κεφάλαιο «Μέθοδος παραγωγής»

Η ακόλουθη διάταξη απαλείφεται από τις προδιαγραφές προϊόντος:

«3.2.   Μέθοδος παραγωγής

Τα προϊόντα που μπορούν να φέρουν την προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη “Volailles d’ANCENIS” πρέπει να συμμορφώνονται πλήρως προς (X):

| — | Τις προδιαγραφές του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1538/91, ο οποίος τροποποιήθηκε από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 2891/93 της 22ης Οκτωβρίου 1993 σχετικά με τη χρήση της ένδειξης: Παραδοσιακής ελεύθερης βοσκής στην επισήμανση. |
| --- | --- |

—

Τις προδιαγραφές του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1538/91, ο οποίος τροποποιήθηκε από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 2891/93 της 22ης Οκτωβρίου 1993 σχετικά με τη χρήση της ένδειξης: Παραδοσιακής ελεύθερης βοσκής στην επισήμανση.

| — | Τις τεχνικές οδηγίες του γαλλικού Υπουργείου Γεωργίας και Αλιείας σχετικά με το σήμα ποιότητας LABEL για τα πουλερικά, οι οποίες θεσπίζουν τα ελάχιστα κριτήρια που πρέπει να πληρούνται για την απόκτηση σημάτων ποιότητας για τα πουλερικά (Label Avicoles) ως ακολούθως:






  — | Κοτόπουλο κρεοπαραγωγής |
| --- | --- | --- |

—

Τις τεχνικές οδηγίες του γαλλικού Υπουργείου Γεωργίας και Αλιείας σχετικά με το σήμα ποιότητας LABEL για τα πουλερικά, οι οποίες θεσπίζουν τα ελάχιστα κριτήρια που πρέπει να πληρούνται για την απόκτηση σημάτων ποιότητας για τα πουλερικά (Label Avicoles) ως ακολούθως:

—

Κοτόπουλο κρεοπαραγωγής

| — | Τεμάχιο κοτόπουλου κρεοπαραγωγής |
| --- | --- |

—

Τεμάχιο κοτόπουλου κρεοπαραγωγής

| — | Φραγκόκοτα |
| --- | --- |

—

Φραγκόκοτα

| — | Τεμάχιο φραγκόκοτας |
| --- | --- |

—

Τεμάχιο φραγκόκοτας

| — | Γαλοπούλα |
| --- | --- |

—

Γαλοπούλα

| — | Πουλάδα |
| --- | --- |

—

Πουλάδα

| — | Καπόνι |
| --- | --- |

—

Καπόνι

Τους τεχνικούς κανονισμούς σχετικά με τα σήματα ποιότητας για τα πουλερικά (Labels Avicoles) που διατίθενται από την ένωση SEVRE ET LOIRE QUALITE. Οι κανονισμοί είναι διαθέσιμοι στην έδρα της ένωσης και έχουν εγκριθεί με τον αριθμό που ακολουθεί:

| — | Λευκό κοτόπουλο πτηνοτροφείου |
| --- | --- |

—

Λευκό κοτόπουλο πτηνοτροφείου

αριθ. 08-76 + τροποποίηση για τον τεμαχισμό

| — | Μαύρο κοτόπουλο πτηνοτροφείου |
| --- | --- |

—

Μαύρο κοτόπουλο πτηνοτροφείου

αριθ. 04-80

| — | Κίτρινο κοτόπουλο πτηνοτροφείου |
| --- | --- |

—

Κίτρινο κοτόπουλο πτηνοτροφείου

αριθ. 14-87 + τροποποίηση για τον τεμαχισμό

| — | Μαύρη γαλοπούλα πτηνοτροφείου |
| --- | --- |

—

Μαύρη γαλοπούλα πτηνοτροφείου

αριθ. 04-86

| — | Φραγκόκοτα πτηνοτροφείου |
| --- | --- |

—

Φραγκόκοτα πτηνοτροφείου

αριθ. 60-88 + τροποποίηση για τον τεμαχισμό

| — | Καπόνι πτηνοτροφείου |
| --- | --- |

—

Καπόνι πτηνοτροφείου

αριθ. 29-89

| — | Λευκή πουλάδα πτηνοτροφείου |
| --- | --- |

—

Λευκή πουλάδα πτηνοτροφείου

αριθ. 12-91

| — | Κίτρινη πουλάδα πτηνοτροφείου |
| --- | --- |

—

Κίτρινη πουλάδα πτηνοτροφείου

αριθ. 13-91»

Αντικαθίσταται από την ακόλουθη διάταξη:

«5.1.   Χρησιμοποιούμενες φυλές

Οι χρησιμοποιούμενες φυλές είναι ανθεκτικές και βραδείας ανάπτυξης. Επομένως, τα πουλερικά είναι προσαρμοσμένα σε μακρά διάρκεια εκτροφής και στην παραδοσιακή ελεύθερη βοσκή. Αξιοποιούν με τον βέλτιστο τρόπο τους χώρους ελεύθερης βοσκής.

Οι φυλές που προτιμώνται για την παραγωγή προϊόντων “Volailles d’Ancenis” επιτρέπουν την εκτροφή πουλερικών με τους ακόλουθους φαινότυπους:

| Παραγωγή | Φαινότυπος |
| --- | --- |
| Λευκό κοτόπουλο,
  λευκό καπόνι κοτόπουλου,
  λευκή πουλάδα | Φτέρωμα κόκκινου χρώματος, πόδια και δέρμα λευκού χρώματος |
| Κίτρινο κοτόπουλο,
  κίτρινο καπόνι κοτόπουλου,
  κίτρινη πουλάδα | Φτέρωμα κόκκινου χρώματος, πόδια και δέρμα κίτρινου χρώματος |
| Μαύρο κοτόπουλο | Φτέρωμα μαύρου χρώματος, πόδια μαύρου χρώματος και δέρμα λευκού χρώματος |
| Φραγκόκοτα,
  καπόνι φραγκόκοτας | Φτέρωμα σταχτόμαυρο· ταρσοί, λιγότερο ή περισσότερο σκουρόχρωμοι |
| Γαλοπούλα | Φτέρωμα μαύρου χρώματος, δέρμα λευκού χρώματος |
| Φτέρωμα μαύρου χρώματος, δέρμα κίτρινου χρώματος |
| Φτέρωμα ορειχάλκινου χρώματος, δέρμα λευκού χρώματος» |

Παραγωγή

Φαινότυπος

Λευκό κοτόπουλο,

λευκό καπόνι κοτόπουλου,

λευκή πουλάδα

Φτέρωμα κόκκινου χρώματος, πόδια και δέρμα λευκού χρώματος

Κίτρινο κοτόπουλο,

κίτρινο καπόνι κοτόπουλου,

κίτρινη πουλάδα

Φτέρωμα κόκκινου χρώματος, πόδια και δέρμα κίτρινου χρώματος

Μαύρο κοτόπουλο

Φτέρωμα μαύρου χρώματος, πόδια μαύρου χρώματος και δέρμα λευκού χρώματος

Φραγκόκοτα,

καπόνι φραγκόκοτας

Φτέρωμα σταχτόμαυρο· ταρσοί, λιγότερο ή περισσότερο σκουρόχρωμοι

Γαλοπούλα

Φτέρωμα μαύρου χρώματος, δέρμα λευκού χρώματος

Φτέρωμα μαύρου χρώματος, δέρμα κίτρινου χρώματος

Φτέρωμα ορειχάλκινου χρώματος, δέρμα λευκού χρώματος»

Αυτή η τροποποίηση στη διατύπωση επιτρέπει τη διατήρηση των ίδιων λεπτομερειών για τους φαινότυπους των πουλερικών που μπορούν να φέρουν την ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis», καθώς και την ανάλυση των φαινότυπων για τα καπόνια κοτόπουλου, τη φραγκόκοτα και τη γαλοπούλα. Περιγραφή του φαινότυπου προστίθεται επίσης για το καπόνι φραγκόκοτας που διαθέτει τον ίδιο φαινότυπο με τη φραγκόκοτα. Επιπλέον, η τροποποίηση της διατύπωσης καθιστά δυνατή την απαλοιφή των αναφορών στους αριθμούς των προδιαγραφών των προϊόντων που φέρουν το σήμα «Label Rouge» και παράγονται παραδοσιακά μαζί με τα πουλερικά «Volailles d’Ancenis». Άλλωστε, αυτές οι αναφορές είναι πλέον, στο μεγαλύτερο μέρος τους, άνευ αντικειμένου.

Στο σχέδιο των προδιαγραφών προϊόντος, προστίθεται το τμήμα 5.2 «Μέθοδος εκτροφής»:

“5.2   Μέθοδος εκτροφής

Τα πουλερικά “Volailles d’Ancenis” εκτρέφονται με τη μέθοδο της παραδοσιακής ελεύθερης βοσκής: έχουν πρόσβαση σε χώρο ελεύθερης βοσκής σε συγκεκριμένη ηλικία. Η ελάχιστη ηλικία σφαγής ορίζεται επίσης ανά παραγωγή.

Για τον σκοπό αυτό, τα πτηνοτροφεία διαθέτουν μικρές “πόρτες” που μένουν ανοιχτές από τις 9 το πρωί έως το σούρουπο.

| | Μέγιστη ηλικία πρόσβασης στον χώρο ελεύθερης βοσκής | Ελάχιστη ηλικία σφαγής |
| --- | --- | --- |
| Κοτόπουλο | 37
  Τον χειμώνα, από την 37η έως την 42η ημέρα, το ωράριο πρόσβασης στον χώρο ελεύθερης βοσκής είναι πιθανόν να αναπροσαρμόζεται | 81 |
| Φραγκόκοτα | 56 | 94 |
| Καπόνι | 42 | 150 |
| Καπόνι φραγκόκοτας | 56 | 150 |
| Πουλάδα | 42 | 120 |
| Γαλοπούλα | 56 | 140” |

Μέγιστη ηλικία πρόσβασης στον χώρο ελεύθερης βοσκής

Ελάχιστη ηλικία σφαγής

Κοτόπουλο

37

Τον χειμώνα, από την 37η έως την 42η ημέρα, το ωράριο πρόσβασης στον χώρο ελεύθερης βοσκής είναι πιθανόν να αναπροσαρμόζεται

81

Φραγκόκοτα

56

94

Καπόνι

42

150

Καπόνι φραγκόκοτας

56

150

Πουλάδα

42

120

Γαλοπούλα

56

140”

Στο σχέδιο των προδιαγραφών προϊόντος, προστίθεται το τμήμα 5.3 «Πτηνοτροφείο και χώροι ελεύθερης βοσκής»:

«5.3.   Πτηνοτροφείο και χώροι ελεύθερης βοσκής

Τα πτηνοτροφεία είναι μικρού μεγέθους, το πολύ 400 m2, εκτός από τα πτηνοτροφεία για τις γαλοπούλες τα οποία μπορεί να φτάνουν σε μέγεθος έως και τα 500 m2. Είναι φωτεινά και διαθέτουν μικρές “πόρτες” που εξασφαλίζουν την πρόσβαση των πουλερικών στους χώρους ελεύθερης βοσκής. Σε κάθε 100 m2 επιφανείας δαπέδου αντιστοιχούν τουλάχιστον 4 μέτρα πόρτας.

Για κάθε τύπο πουλερικών, πρέπει να τηρείται μέγιστος συντελεστής επιφανείας διαβίωσης:

| | Μέγιστος αριθμός ζώων/m2 |
| --- | --- |
| Κοτόπουλο | 11 |
| Φραγκόκοτα | 13 |
| Γαλοπούλα | 6,25 |

Μέγιστος αριθμός ζώων/m2

Κοτόπουλο

11

Φραγκόκοτα

13

Γαλοπούλα

6,25

| | Μέγιστος αριθμός ζώων/m2 στο πτηνοτροφείο από την είσοδο των πουλερικών έως την ημέρα της μερικής αναχώρησης | Μέγιστος αριθμός ζώων/m2 στο κτίριο από την ημέρα της μερικής αναχώρησης των πουλερικών έως την ελάχιστη ηλικία σφαγής (1) |
| --- | --- | --- |
| Καπόνι | 11 | 6,25 |
| Καπόνι φραγκόκοτας | 13 | 10 |
| Πουλάδα | 11 | 9 |

Μέγιστος αριθμός ζώων/m2 στο πτηνοτροφείο από την είσοδο των πουλερικών έως την ημέρα της μερικής αναχώρησης

Μέγιστος αριθμός ζώων/m2 στο κτίριο από την ημέρα της μερικής αναχώρησης των πουλερικών έως την ελάχιστη ηλικία σφαγής (1)

Καπόνι

11

6,25

Καπόνι φραγκόκοτας

13

10

Πουλάδα

11

9

Μερική αναχώρηση ή αραίωση: μέθοδος διαίρεσης παρτίδας σε εκτροφή με μακρά αλυσίδα εφοδιασμού.

| (1) | Η διάρκεια ανάμεσα στην ημέρα της μερικής αναχώρησης και στην ελάχιστη ηλικία σφαγής δεν πρέπει να είναι μικρότερη από:






  — | 58 ημέρες για τα καπόνια |
| --- | --- | --- |

(1)

Η διάρκεια ανάμεσα στην ημέρα της μερικής αναχώρησης και στην ελάχιστη ηλικία σφαγής δεν πρέπει να είναι μικρότερη από:

—

58 ημέρες για τα καπόνια

| — | 49 ημέρες για τα καπόνια φραγκόκοτας |
| --- | --- |

—

49 ημέρες για τα καπόνια φραγκόκοτας

| — | 28 ημέρες για τις πουλάδες |
| --- | --- |

—

28 ημέρες για τις πουλάδες

Από την 35η ημέρα της εκτροφής, σε καθημερινή βάση, χορηγείται σιτάρι με το χέρι πάνω στη στρωμνή μέσα στο πτηνοτροφείο για τα κοτόπουλα, τα καπόνια κοτόπουλου και τις πουλάδες (τουλάχιστον 250 kg/πτηνοτροφείο 400 m2/παρτίδα).

Το αργότερο την 42η ημέρα της εκτροφής τοποθετούνται κούρνιες μέσα στα πτηνοτροφεία όπου φιλοξενούνται τα κοτόπουλα και οι φραγκόκοτες: το συνολικό μήκος κουρνιάσματος που προσφέρεται στα πουλερικά ανέρχεται σε τουλάχιστον 128 μέτρα ανά πτηνοτροφείο 400 τετραγωνικών μέτρων. Την ίδια χρονική στιγμή παρέχονται στα ζώα αντικείμενα για ράμφισμα όπως σπάγκοι.

Το μέγεθος του χώρου ελεύθερης βοσκής πρέπει να είναι επαρκές ώστε να εξασφαλίζεται στα πουλερικά “Volailles d’Ancenis” ελάχιστη επιφάνεια σε κάθε παραγωγή:

| | Ελάχιστη επιφάνεια χώρου ελεύθερης βοσκής ανά πουλερικό |
| --- | --- |
| Κοτόπουλο | 2 m2 |
| Φραγκόκοτα | 2 m2 |
| Γαλοπούλα | 6 m2 |

Ελάχιστη επιφάνεια χώρου ελεύθερης βοσκής ανά πουλερικό

Κοτόπουλο

2 m2

Φραγκόκοτα

2 m2

Γαλοπούλα

6 m2

| | Ελάχιστη επιφάνεια χώρου ελεύθερης βοσκής ανά πουλερικό από την είσοδο των πουλερικών έως την ημέρα της μερικής αναχώρησης | Ελάχιστη επιφάνεια χώρου ελεύθερης βοσκής ανά πουλερικό από την ημέρα της μερικής αναχώρησης έως την ελάχιστη ηλικία σφαγής (1) |
| --- | --- | --- |
| Καπόνι | 2 m2 | 4 m2 |
| Καπόνι φραγκόκοτας | 2 m2 | 3 m2 |
| Πουλάδα | 2 m2 | 3 m2 |

Ελάχιστη επιφάνεια χώρου ελεύθερης βοσκής ανά πουλερικό από την είσοδο των πουλερικών έως την ημέρα της μερικής αναχώρησης

Ελάχιστη επιφάνεια χώρου ελεύθερης βοσκής ανά πουλερικό από την ημέρα της μερικής αναχώρησης έως την ελάχιστη ηλικία σφαγής (1)

Καπόνι

2 m2

4 m2

Καπόνι φραγκόκοτας

2 m2

3 m2

Πουλάδα

2 m2

3 m2

Μερική αναχώρηση ή αραίωση: μέθοδος διαίρεσης παρτίδας σε εκτροφή με μακρά αλυσίδα εφοδιασμού.

| (1) | Η διάρκεια ανάμεσα στην ημέρα της μερικής αναχώρησης και στην ελάχιστη ηλικία σφαγής δεν πρέπει να είναι μικρότερη από:






  — | 58 ημέρες για τα καπόνια |
| --- | --- | --- |

(1)

Η διάρκεια ανάμεσα στην ημέρα της μερικής αναχώρησης και στην ελάχιστη ηλικία σφαγής δεν πρέπει να είναι μικρότερη από:

—

58 ημέρες για τα καπόνια

| — | 49 ημέρες για τα καπόνια φραγκόκοτας |
| --- | --- |

—

49 ημέρες για τα καπόνια φραγκόκοτας

| — | 28 ημέρες για τις πουλάδες |
| --- | --- |

—

28 ημέρες για τις πουλάδες

Ο χώρος ελεύθερης βοσκής βρίσκεται αντίκρυ στις μικρές «πόρτες» για την κυκλοφορία των ζώων, περιβάλλεται από τουλάχιστον 200 γραμμικά μέτρα θαμνοστοιχιών ή το ισοδύναμο σε δέντρα ανάλογα με τη σκιά τους στο έδαφος.»

Στο σχέδιο προδιαγραφών προϊόντος προστίθεται το τμήμα 5.4 «Διατροφή των πουλερικών”:

| «5.4. | Διατροφή των πουλερικών |
| --- | --- |

«5.4.

Η διατροφή των πουλερικών “Volailles d’Ancenis” αποτελείται, κατά 100 %, από φυτικά προϊόντα, ανόργανα άλατα και βιταμίνες, εκ των οποίων τουλάχιστον το 70 % είναι σιτηρά και προϊόντα τους χωρίς πρόσθετα. Τουλάχιστον το 12 % των σιτηρών χορηγείται υπό μορφή ολόκληρων σπόρων σιταριού καθ’ όλη τη διάρκεια της πάχυνσης (μετά την 28η ημέρα). Οι σπόροι συμβάλλουν στη διαδικασία της πέψης στο στομάχι και, ως εκ τούτου, καλύπτουν τις φυσιολογικές ανάγκες των πουλερικών.

Το ποσοστό των προερχόμενων από σιτηρά προϊόντων είναι κατώτερο ή ίσο με το 15 % του συνόλου των σιτηρών και των προϊόντων τους. Το μέγιστο ποσοστό περιεκτικότητας της τροφής σε ολικές λιπαρές ουσίες ανέρχεται σε 6 %.

Οι διαφορετικές κατηγορίες πρώτων υλών που συνθέτουν το σιτηρέσιο είναι:

| — | σπόροι σιτηρών και προϊόντα σιτηρών |
| --- | --- |

—

σπόροι σιτηρών και προϊόντα σιτηρών

| — | ελαιούχοι σπόροι ή ελαιούχοι καρποί και προϊόντα τους· |
| --- | --- |

—

ελαιούχοι σπόροι ή ελαιούχοι καρποί και προϊόντα τους·

όσον αφορά τα φυτικά έλαια, χρησιμοποιούνται μόνο τα ακατέργαστα και τα εξευγενισμένα έλαια·

| — | σπέρματα ψυχανθών και προϊόντα τους |
| --- | --- |

—

σπέρματα ψυχανθών και προϊόντα τους

| — | κόνδυλοι, ρίζες και προϊόντα τους |
| --- | --- |

—

κόνδυλοι, ρίζες και προϊόντα τους

| — | άλλοι σπόροι και καρποί και προϊόντα τους, για παράδειγμα σταφύλι και προϊόντα του |
| --- | --- |

—

άλλοι σπόροι και καρποί και προϊόντα τους, για παράδειγμα σταφύλι και προϊόντα του

| — | χορτονομές, χονδροειδείς χορτονομές και προϊόντα τους, για παράδειγμα μηδική και προϊόντα της |
| --- | --- |

—

χορτονομές, χονδροειδείς χορτονομές και προϊόντα τους, για παράδειγμα μηδική και προϊόντα της

| — | άλλα φυτά, φύκη και προϊόντα τους |
| --- | --- |

—

άλλα φυτά, φύκη και προϊόντα τους

| — | ανόργανες ύλες και προϊόντα τους |
| --- | --- |

—

ανόργανες ύλες και προϊόντα τους

| — | προϊόντα και υποπροϊόντα ζύμωσης από μικροοργανισμούς: αδρανοποιημένοι ή νεκροί ζυμομύκητες που καλλιεργούνται σε φυτικό υπόστρωμα






  — | διάφορα: προϊόντα της επεξεργασίας φυτών, προϊόντα της επεξεργασίας μπαχαρικών και καρυκευμάτων, |
| --- | --- | --- |

—

προϊόντα και υποπροϊόντα ζύμωσης από μικροοργανισμούς: αδρανοποιημένοι ή νεκροί ζυμομύκητες που καλλιεργούνται σε φυτικό υπόστρωμα

—

διάφορα: προϊόντα της επεξεργασίας φυτών, προϊόντα της επεξεργασίας μπαχαρικών και καρυκευμάτων,

| — | προϊόντα της επεξεργασίας βοτάνων. » |
| --- | --- |

—

προϊόντα της επεξεργασίας βοτάνων. »

Η προσθήκη των τμημάτων 5.2 «Μέθοδος εκτροφής», 5.3 «Πτηνοτροφείο και χώροι ελεύθερης βοσκής» και 5.4 «Διατροφή των πουλερικών» στις προδιαγραφές προϊόντος επιτρέπει την αποτύπωση των πρακτικών των πτηνοτρόφων της ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis» και, ως εκ τούτου, διασφαλίζει τον αυστηρό έλεγχο αυτών των πρακτικών.

Οι πρακτικές είναι συμβατές με τα βασικά στοιχεία των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της γεωγραφικής περιοχής και την ιδιοτυπία του προϊόντος, ήτοι τη χρήση φυλών βραδείας ανάπτυξης που επιτρέπει την εξερεύνηση του χώρου ελεύθερης βοσκής, την παρουσία χώρου ελεύθερης βοσκής που φέρει τα χαρακτηριστικά των οριοθετημένων με φυτοφράχτες εκτάσεων της περιοχής (παρουσία θαμνοστοιχιών και δένδρων, πυκνό υδρογραφικό δίκτυο), σιτηρέσιο έντονα βασισμένο στα σιτηρά που εξασφαλίζεται χάρη στην εγκατάσταση αυτών των πτηνοτροφείων μέσα σε μια περιοχή κτηνοτροφικής πολυκαλλιέργειας, όπου το σιτάρι κατέχει σημαντική θέση στη διατροφή. Επιπλέον, τα σιτηρά χορηγούνται εν μέρει με το χέρι μέσα στα πτηνοτροφεία. Τέλος, χάρη στο ήπιο κλίμα, αυτά τα πουλερικά έχουν το πλεονέκτημα ότι εξέρχονται πρόωρα στους χώρους ελεύθερης βοσκής συγκριτικά με άλλα πουλερικά που εκτρέφονται με τη μέθοδο της παραδοσιακής ελεύθερης βοσκής.

Απαλείφεται η διάταξη που διευκρινίζει ότι η σφαγή πραγματοποιείται εντός της γεωγραφικής περιοχής:

«ΟΛΕΣ ΟΙ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΕΣ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΙΣ και οι ΧΩΡΟΙ ΣΦΑΓΗΣ ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ ΕΝΤΟΣ ΤΗΣ ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ. »

Η απαίτηση σχετικά με την εγκατάσταση των χώρων σφαγής εντός της γεωγραφικής περιοχής καταργείται, καθώς ολοένα και περισσότερα σφαγεία κλείνουν. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν αρκετά σφαγεία στη συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή, ωστόσο τα δεδομένα ενδέχεται να αλλάξουν σε μερικά χρόνια με αποτέλεσμα η κατάσταση για τον κλάδο να περιπλακεί.

Προστίθενται οι ακόλουθες διατάξεις:

«5.5.   Συνθήκες αναχώρησης και μεταφοράς των πουλερικών

Τουλάχιστον 5 ώρες πριν από την αναχώρησή τους από τον χώρο εκτροφής, τα πουλερικά υποβάλλονται σε νηστεία η οποία εξασφαλίζει την καλή εκκένωση του πεπτικού τους συστήματος.

Η διάρκεια της μεταφοράς από τον χώρο εκτροφής μέχρι το σφαγείο δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 ώρες προκειμένου να εξασφαλίζεται η καλή διαβίωση των ζώων.

5.6.   Αναμονή πριν από τη σφαγή

Τηρείται ελάχιστος χρόνος αναμονής 30 λεπτών ώστε να εξασφαλίζεται στα πουλερικά χρόνος ανάπαυσης μετά τη μεταφορά. »

Αυτές οι διατάξεις επιτρέπουν την τήρηση των ελάχιστων προϋποθέσεων για την καλή διαβίωση των ζώων, η οποία έχει αντίκτυπο στα χαρακτηριστικά του προϊόντος. »

5.5.   Κεφάλαιο «Δεσμός»

Κεφάλαιο «Δεσμός»

Οι ισχύουσες προδιαγραφές προϊόντος αναπτύσσουν το τμήμα του δεσμού σε διάφορα υποτμήματα. Αυτά τα υποτμήματα αναδιατυπώνονται στο σύνολό τους στο κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος «Στοιχεία που αιτιολογούν τον δεσμό με το γεωγραφικό περιβάλλον», προκειμένου να καταδειχθεί ευκρινέστερα ο δεσμός μεταξύ των πουλερικών «Volailles d’Ancenis» και της γεωγραφικής περιοχής τους, χωρίς ωστόσο να επέρχονται ουσιαστικές τροποποιήσεις. Πράγματι, ο δεσμός μεταξύ της γεωγραφικής περιοχής και του προϊόντος βασίζεται στη φήμη και στην ιδιοτυπία του προϊόντος. Είναι αλήθεια ότι η φήμη και το κύρος της ονομασίας εξελίχθηκαν ιστορικά χάρη στα χαρακτηριστικά του περιβάλλοντος (εκτάσεις οριοθετημένες με φυτοφράχτες, έντονη υδρογραφία της περιοχής, ήπιο κλίμα), καθώς και στα χαρακτηριστικά που συνδέονται με την τεχνογνωσία των επιχειρήσεων (πρόωρη έξοδος των ζώων στους χώρους ελεύθερης βοσκής, διατροφή, βλάστηση στους χώρους ελεύθερης βοσκής).

Το κεφάλαιο αυτό ενσωματώνεται σε μία παράγραφο στην οποία προσδιορίζεται ο βασικός δεσμός με τη γεωγραφική προέλευση: «Ο δεσμός με τον τόπο προέλευσης των πουλερικών «Volailles d’Ancenis» βασίζεται στη φήμη και στην ιδιοτυπία του προϊόντος που συνδέονται με την τεχνογνωσία των πτηνοτρόφων. »

Το κεφάλαιο διαρθρώνεται στη συνέχεια σε τρία μέρη:

| — | Το τμήμα «Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής» συνοψίζει τους φυσικούς παράγοντες, τονίζοντας το λοφώδες ανάγλυφο της γεωγραφικής περιοχής, το πυκνό υδρογραφικό δίκτυο της περιοχής, την έντονη πολυμορφία των εδαφών και το αγρονομικό δυναμικό τους πάνω σε ένα κοινό υπόστρωμα, το σύμπλεγμα της Αρμορικής που οδηγεί σε διαφοροποιημένες χρήσεις των αγροτεμαχίων, το ήπιο κλίμα, την παρουσία ανόργανων υλών γνωστών ως «grit» (αμμοχάλικο) στο έδαφος, την ανθρώπινη τεχνογνωσία όσον αφορά την άφθονη χορήγηση σιτηρών στα ζώα των ορνιθώνων και τη διαμόρφωση του εδάφους σε εκτάσεις οριοθετημένες με φυτοφράχτες. |
| --- | --- |

—

Το τμήμα «Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής» συνοψίζει τους φυσικούς παράγοντες, τονίζοντας το λοφώδες ανάγλυφο της γεωγραφικής περιοχής, το πυκνό υδρογραφικό δίκτυο της περιοχής, την έντονη πολυμορφία των εδαφών και το αγρονομικό δυναμικό τους πάνω σε ένα κοινό υπόστρωμα, το σύμπλεγμα της Αρμορικής που οδηγεί σε διαφοροποιημένες χρήσεις των αγροτεμαχίων, το ήπιο κλίμα, την παρουσία ανόργανων υλών γνωστών ως «grit» (αμμοχάλικο) στο έδαφος, την ανθρώπινη τεχνογνωσία όσον αφορά την άφθονη χορήγηση σιτηρών στα ζώα των ορνιθώνων και τη διαμόρφωση του εδάφους σε εκτάσεις οριοθετημένες με φυτοφράχτες.

| — | Το τμήμα «Ιδιοτυπία του προϊόντος» επισημαίνει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του προϊόντος (στρογγυλό σφάγιο με στρογγυλεμένα φιλέτα και ευδιάκριτες εναποθέσεις λίπους στην πλευρική όψη των μηρών και αμφοτερόπλευρα στο ύψος του οστού του στέρνου). |
| --- | --- |

—

Το τμήμα «Ιδιοτυπία του προϊόντος» επισημαίνει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του προϊόντος (στρογγυλό σφάγιο με στρογγυλεμένα φιλέτα και ευδιάκριτες εναποθέσεις λίπους στην πλευρική όψη των μηρών και αμφοτερόπλευρα στο ύψος του οστού του στέρνου).

| — | Τέλος, στο σημείο «Αιτιώδης σχέση» εξηγούνται οι αλληλεπιδράσεις ανάμεσα στους φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες και στο προϊόν, ήτοι πρόκειται για παραγωγή πουλερικών που αναπτύχθηκε με την αξιοποίηση:






  — | της μεγάλης πολυμορφίας της ποιότητας των εδαφών (παραγωγή σιτηρών και λιβάδια σε πολύ μεγάλη γεωγραφική εγγύτητα), |
| --- | --- | --- |

—

Τέλος, στο σημείο «Αιτιώδης σχέση» εξηγούνται οι αλληλεπιδράσεις ανάμεσα στους φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες και στο προϊόν, ήτοι πρόκειται για παραγωγή πουλερικών που αναπτύχθηκε με την αξιοποίηση:

—

της μεγάλης πολυμορφίας της ποιότητας των εδαφών (παραγωγή σιτηρών και λιβάδια σε πολύ μεγάλη γεωγραφική εγγύτητα),

| — | του ήπιου κλίματος (που επιτρέπει την ιδιαίτερα πρόωρη έξοδο των πουλερικών στους χώρους ελεύθερης βοσκής), |
| --- | --- |

—

του ήπιου κλίματος (που επιτρέπει την ιδιαίτερα πρόωρη έξοδο των πουλερικών στους χώρους ελεύθερης βοσκής),

| — | της παρουσίας μεγάλου αριθμού θαμνοστοιχιών (προστασία των πουλερικών από τα αρπακτικά και τον άνεμο, φυσικές κούρνιες, εμπλουτισμός με έντομα και αμμοχάλικο, παράγοντες που χάρη στην παρουσία τους ευνοούν την εξερεύνηση του χώρου ελεύθερης βοσκής), |
| --- | --- |

—

της παρουσίας μεγάλου αριθμού θαμνοστοιχιών (προστασία των πουλερικών από τα αρπακτικά και τον άνεμο, φυσικές κούρνιες, εμπλουτισμός με έντομα και αμμοχάλικο, παράγοντες που χάρη στην παρουσία τους ευνοούν την εξερεύνηση του χώρου ελεύθερης βοσκής),

| — | της χρήσης ανθεκτικών φυλών βραδείας ανάπτυξης, |
| --- | --- |

—

της χρήσης ανθεκτικών φυλών βραδείας ανάπτυξης,

| — | μιας διατροφής βασισμένης στην αυξημένη χρήση σιτηρών, |
| --- | --- |

—

μιας διατροφής βασισμένης στην αυξημένη χρήση σιτηρών,

| — | της διάπλασης των πουλερικών, η οποία χαρακτηρίζεται από στρογγυλό σφάγιο με στρογγυλεμένα φιλέτα και ευδιάκριτες εναποθέσεις λίπους στην πλευρική όψη των μηρών και αμφοτερόπλευρα στο ύψος του οστού του στέρνου. |
| --- | --- |

—

της διάπλασης των πουλερικών, η οποία χαρακτηρίζεται από στρογγυλό σφάγιο με στρογγυλεμένα φιλέτα και ευδιάκριτες εναποθέσεις λίπους στην πλευρική όψη των μηρών και αμφοτερόπλευρα στο ύψος του οστού του στέρνου.

Όλα τα ανωτέρω στοιχεία έδωσαν στα προϊόντα «Volailles d’Ancenis» τη δυνατότητα να αποκτήσουν φήμη αρχικά σε επίπεδο περιφέρειας (αγορά πουλερικών στο Ancenis) και, κατόπιν, σε εθνικό επίπεδο (βραβείο στο πλαίσιο του Γενικού Γεωργικού Διαγωνισμού —Concours général agricole— από το 1995).

Για τους προαναφερθέντες λόγους, το στοιχείο στ) «Δεσμός» του συνοπτικού δελτίου αντικαθίσταται από το σημείο 5 «Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή» του ενιαίου εγγράφου.

5.6.   Κεφάλαιο «Επισήμανση»

Κεφάλαιο «Επισήμανση»

Η ακόλουθη διάταξη των προδιαγραφών προϊόντος:

«Κάθε ετικέτα που τοποθετείται στα προϊόντα που καλύπτονται από την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη IGP d'ANCENIS πρέπει να έχει λάβει προηγουμένως έγκριση από:

| 1) | την Επιτροπή Πιστοποίησης SEVRE ET LOIRE QUALITE (Comité de Certification de SEVRE ET LOIRE QUALITE) |
| --- | --- |

1)

την Επιτροπή Πιστοποίησης SEVRE ET LOIRE QUALITE (Comité de Certification de SEVRE ET LOIRE QUALITE)

| 2) | την Εθνική Επιτροπή Σημάτων και Κανονιστικής Πιστοποίησης της Συμμόρφωσης (Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité). |
| --- | --- |

2)

την Εθνική Επιτροπή Σημάτων και Κανονιστικής Πιστοποίησης της Συμμόρφωσης (Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité).

Τα στοιχεία που αναφέρονται στις ετικέτες πρέπει να τηρούν τις υποχρεωτικές και ειδικές ενδείξεις για τα προϊόντα που φέρουν σήμα ποιότητας, οι οποίες περιλαμβάνονται στις επίσημες τεχνικές οδηγίες του Υπουργείου Γεωργίας σχετικά με τα σήματα ποιότητας για τα πουλερικά (Labels Avicoles). ».

απαλείφεται δεδομένου ότι όλες οι πληροφορίες που προβλέπονται σε αυτό το σημείο των προδιαγραφών προϊόντος είναι πλέον παρωχημένες, καθώς:

| — | η ονομασία του αρμόδιου για τους ελέγχους οργανισμού πιστοποίησης (Comité de Certification de Sèvre et Loire Qualité) έχει τροποποιηθεί και, ως εκ τούτου, δεν κρίνεται σκόπιμη η διατήρηση αυτής της πληροφορίας στην επισήμανση, |
| --- | --- |

—

η ονομασία του αρμόδιου για τους ελέγχους οργανισμού πιστοποίησης (Comité de Certification de Sèvre et Loire Qualité) έχει τροποποιηθεί και, ως εκ τούτου, δεν κρίνεται σκόπιμη η διατήρηση αυτής της πληροφορίας στην επισήμανση,

| — | ο γαλλικός διοικητικός φορέας που αξιολογεί τα επίσημα σήματα προέλευσης έχει τροποποιηθεί (Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité) και αυτή η αρχή έχει πάψει να υφίσταται. Επομένως, όπως και παραπάνω, δεν κρίνεται σκόπιμη η διατήρηση αυτής της πληροφορίας στην επισήμανση, |
| --- | --- |

—

ο γαλλικός διοικητικός φορέας που αξιολογεί τα επίσημα σήματα προέλευσης έχει τροποποιηθεί (Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité) και αυτή η αρχή έχει πάψει να υφίσταται. Επομένως, όπως και παραπάνω, δεν κρίνεται σκόπιμη η διατήρηση αυτής της πληροφορίας στην επισήμανση,

| — | τέλος, οι επίσημες τεχνικές οδηγίες του Υπουργείου Γεωργίας σχετικά με τα σήματα ποιότητας για τα πουλερικά έχουν επίσης πάψει να υφίστανται. Ως εκ τούτου, δεν κρίνεται σκόπιμη η σύνδεση των προδιαγραφών ενός προϊόντος ΠΓΕ με άλλο εθνικής εμβέλειας έγγραφο τρίτου μέρους. |
| --- | --- |

—

τέλος, οι επίσημες τεχνικές οδηγίες του Υπουργείου Γεωργίας σχετικά με τα σήματα ποιότητας για τα πουλερικά έχουν επίσης πάψει να υφίστανται. Ως εκ τούτου, δεν κρίνεται σκόπιμη η σύνδεση των προδιαγραφών ενός προϊόντος ΠΓΕ με άλλο εθνικής εμβέλειας έγγραφο τρίτου μέρους.

Η διάταξη:

«Η Γεωγραφική Ένδειξη θα αναφέρεται στην ετικέτα μετά την ονομασία του προϊόντος. »

αντικαθίσταται από την ακόλουθη διατύπωση στις προδιαγραφές του προϊόντος:

“Εκτός από τις υποχρεωτικές ενδείξεις που προβλέπονται από τη νομοθεσία περί επισήμανσης και παρουσίασης των τροφίμων, η επισήμανση περιλαμβάνει:

| — | την καταχωρισμένη ονομασία του προϊόντος «Volailles d’Ancenis», |
| --- | --- |

—

την καταχωρισμένη ονομασία του προϊόντος «Volailles d’Ancenis»,

| — | το σύμβολο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις ΠΓΕ στο ίδιο οπτικό πεδίο. ” |
| --- | --- |

—

το σύμβολο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις ΠΓΕ στο ίδιο οπτικό πεδίο. ”

Επιπλέον, οι ενδείξεις που αναφέρονται στο στοιχείο η) «Επισήμανση» του συνοπτικού δελτίου απαλείφονται και, ως εκ τούτου, δεν περιλαμβάνονται στο σημείο 3.6 του ενιαίου εγγράφου.

5.7.   Άλλο

Άλλο

—   Αιτούσα ομάδα:

Η ακόλουθη διάταξη των προδιαγραφών απαλείφεται:

«1. ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ σχετικά με την ΑΙΤΟΥΣΑ ΟΜΑΔΑ

| 1.1 ΟΝΟΜΑΣΙΑ LES FERMIERS D'ANCENIS |
| --- |
| 1.2 Διεύθυνση 276, bd Schuman |
| 44150 Ancenis FRANCE |
| Τηλ.: |
| Φαξ: |
| +33 40988954 |
| +33 40960110 |

1.1 ΟΝΟΜΑΣΙΑ LES FERMIERS D'ANCENIS

1.2 Διεύθυνση 276, bd Schuman

44150 Ancenis FRANCE

Τηλ.:

Φαξ:

+33 40988954

+33 40960110

1.3 Νομική μορφή Ένωση που διέπεται από τον νόμο της 21/3/1884 και ιδρύθηκε την 17/10/1975

1.4 Σύνθεση 225 μέλη παραγωγοί των πουλερικών Volailles d'ANCENIS την 31/12/1994»

Αντικαθίσταται από την ακόλουθη διάταξη:

«Αιτούσα ομάδα

| Les Fermiers du Val de Loire |
| --- |
| Boulevard Pasteur - BP 50262 44158 Ancenis Cedex |
| Τηλ.: (33) (0)2 40 98 82 52 |
| Φαξ: (33) (0)2 40 83 15 00 |
| Ηλεκτρονική διεύθυνση: fermiersduvaldeloire@terrena.fr |

Les Fermiers du Val de Loire

Boulevard Pasteur - BP 50262 44158 Ancenis Cedex

Τηλ.: (33) (0)2 40 98 82 52

Φαξ: (33) (0)2 40 83 15 00

Ηλεκτρονική διεύθυνση: fermiersduvaldeloire@terrena.fr

Ένωση που διέπεται από τον νόμο 1901 (Association loi 1901)»

Η ανωτέρω τροποποίηση συνίσταται στην επικαιροποίηση των στοιχείων επικοινωνίας της ένωσης.

Η εν λόγω τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

-   Δομές ελέγχου:

Κατ’ εφαρμογή των ισχυουσών οδηγιών σε εθνικό επίπεδο για την εναρμόνιση της διατύπωσης των προδιαγραφών προϊόντος, η ονομασία και τα στοιχεία του οργανισμού πιστοποίησης απαλείφονται. Στο κεφάλαιο αυτό αναφέρονται στο εξής τα στοιχεία επικοινωνίας των αρμόδιων αρχών ελέγχου στη γαλλική επικράτεια: Institut National de l’Origine et de la Qualité - INAO (Εθνικό Ινστιτούτο Προέλευσης και Ποιότητας) και Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes - DGCCRF (Γενική Διεύθυνση Ανταγωνισμού, Κατανάλωσης και Καταστολής της Απάτης). Η ονομασία και τα στοιχεία επικοινωνίας του οργανισμού πιστοποίησης είναι πλέον διαθέσιμα στον ιστότοπο του ΙΝΑΟ και στη βάση δεδομένων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.

Η εν λόγω τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

-   Εθνικές απαιτήσεις:

Τα κύρια σημεία που πρέπει να ελεγχθούν προστίθενται στις εθνικές απαιτήσεις σύμφωνα με τους ισχύοντες εθνικούς κανονισμούς.

Η εν λόγω τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος δεν επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

-   Έλεγχοι:

Οι ισχύουσες προδιαγραφές προϊόντος προβλέπουν ένα ειδικό κεφάλαιο για τον έλεγχο των διατάξεων των προδιαγραφών που μπορεί να πάρει τη μορφή ενός σχεδίου ελέγχου. Σύμφωνα με τις τρέχουσες απαιτήσεις σε επίπεδο ελέγχου, το σύνολο αυτών των στοιχείων απαλείφεται από τις προδιαγραφές προϊόντος. Παράλληλα, εκπονήθηκε σχέδιο ελέγχου που εξασφαλίζει τη διενέργεια ελέγχου του συνόλου των προτεινόμενων προδιαγραφών προϊόντος.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«VOLAILLES D’ANCENIS»

«VOLAILLES D’ANCENIS»

Αριθ. ΕΕ: PGI-FR-0167-AM02 - 15.10.2019

Αριθ. ΕΕ: PGI-FR-0167-AM02 - 15.10.2019

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

1.   Ονομασία/-ες [ΠΟΠ ή ΠΓΕ]

Ονομασία/-ες [ΠΟΠ ή ΠΓΕ]

«Volailles d’Ancenis»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Γαλλία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή τροφίμου

Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος [που περιλαμβάνεται στο παράρτημα XI]

Τύπος προϊόντος [που περιλαμβάνεται στο παράρτημα XI]

Κλάση 1.1. Νωπά κρέατα (και βρώσιμα παραπροϊόντα σφαγείων)

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Τα πουλερικά «Volailles d’Ancenis» είναι πτηνά της τάξης των ορνιθόμορφων. Ανήκουν σε διαφορετικές οικογένειες και περιλαμβάνουν περισσότερα από ένα είδη ζώων:

| — | κοτόπουλο, πουλάδα, καπόνι, |
| --- | --- |

—

κοτόπουλο, πουλάδα, καπόνι,

| — | φραγκόκοτα, καπόνι φραγκόκοτας, |
| --- | --- |

—

φραγκόκοτα, καπόνι φραγκόκοτας,

| — | γαλοπούλα. |
| --- | --- |

—

γαλοπούλα.

Όλα τα πουλερικά προέρχονται από ανθεκτικές φυλές βραδείας ανάπτυξης που επιτρέπουν μακρά διάρκεια εκτροφής και σφαγή οριακά στην ηλικία της σεξουαλικής ωριμότητας, γεγονός που εξασφαλίζει βέλτιστη ποιότητα (διάπλαση και οργανοληπτικές ιδιότητες).

Εκτρέφονται με τη μέθοδο της παραδοσιακής ελεύθερης βοσκής, σε δενδρώδεις και πλούσιους σε χόρτο χώρους ελεύθερης βοσκής που ευνοούν τη φυσική έκφραση αυτών των ανθεκτικών φυλών κατά την εξερεύνηση αυτών των χώρων.

Τα πουλερικά «Volailles d’Ancenis» χαρακτηρίζονται από στρογγυλό σφάγιο με στρογγυλεμένα φιλέτα και ευδιάκριτες εναποθέσεις λίπους στην πλευρική όψη των μηρών και αμφοτερόπλευρα στο ύψος του οστού του στέρνου.

Ανάλογα με τα πουλερικά, τα χαρακτηριστικά των τελικών προϊόντων έχουν ως εξής:

| | Ελάχιστο βάρος | Χρώμα σάρκας και δέρματος | Χρώμα ποδιών |
| --- | --- | --- | --- |
| Κοτόπουλο | 1 kg | Κίτρινο ή λευκό | Κίτρινο, λευκό ή μαύρο |
| Φραγκόκοτα | 0,850 kg | Υπόλευκο | Μαύρο |
| Καπόνι | 2,5 kg | Κίτρινο ή λευκό | Κίτρινο ή λευκό |
| Καπόνι φραγκόκοτας | 1,4 kg | Υπόλευκο | Μαύρο |
| Πουλάδα | 1,6 kg | Κίτρινο ή λευκό | Κίτρινο ή λευκό |
| Γαλοπούλα | 2,3 kg | Κίτρινο ή λευκό | Μαύρο |

Ελάχιστο βάρος

Χρώμα σάρκας και δέρματος

Χρώμα ποδιών

Κοτόπουλο

1 kg

Κίτρινο ή λευκό

Κίτρινο, λευκό ή μαύρο

Φραγκόκοτα

0,850 kg

Υπόλευκο

Μαύρο

Καπόνι

2,5 kg

Κίτρινο ή λευκό

Κίτρινο ή λευκό

Καπόνι φραγκόκοτας

1,4 kg

Υπόλευκο

Μαύρο

Πουλάδα

1,6 kg

Κίτρινο ή λευκό

Κίτρινο ή λευκό

Γαλοπούλα

2,3 kg

Κίτρινο ή λευκό

Μαύρο

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Η διατροφή των πουλερικών «Volailles d’Ancenis» αποτελείται, κατά 100 %, από φυτικά προϊόντα, ανόργανα άλατα και βιταμίνες, εκ των οποίων τουλάχιστον το 70 % είναι σιτηρά και προϊόντα τους. Τουλάχιστον το 12 % των σιτηρών χορηγείται υπό μορφή ολόκληρων σπόρων σιταριού καθ’ όλη τη διάρκεια της πάχυνσης (μετά την 28η ημέρα). Οι σπόροι συμβάλλουν στη διαδικασία της πέψης στο στομάχι και, ως εκ τούτου, καλύπτουν τις φυσιολογικές ανάγκες των πουλερικών.

Το ποσοστό των προερχόμενων από σιτηρά προϊόντων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15 % του συνόλου του σιτηρεσίου. Το μέγιστο ποσοστό περιεκτικότητας της τροφής σε ολικές λιπαρές ουσίες ανέρχεται σε 6 %.

Οι διαφορετικές κατηγορίες πρώτων υλών που συνθέτουν το σιτηρέσιο είναι:

| — | σπόροι σιτηρών και προϊόντα σιτηρών |
| --- | --- |

—

σπόροι σιτηρών και προϊόντα σιτηρών

| — | ελαιούχοι σπόροι ή ελαιούχοι καρποί και προϊόντα τους. |
| --- | --- |

—

ελαιούχοι σπόροι ή ελαιούχοι καρποί και προϊόντα τους.

Όσον αφορά τα φυτικά έλαια, χρησιμοποιούνται μόνο τα ακατέργαστα και τα εξευγενισμένα έλαια

| — | σπέρματα ψυχανθών και προϊόντα τους |
| --- | --- |

—

σπέρματα ψυχανθών και προϊόντα τους

| — | κόνδυλοι, ρίζες και προϊόντα τους |
| --- | --- |

—

κόνδυλοι, ρίζες και προϊόντα τους

| — | άλλοι σπόροι και καρποί και προϊόντα τους, για παράδειγμα σταφύλι και προϊόντα του |
| --- | --- |

—

άλλοι σπόροι και καρποί και προϊόντα τους, για παράδειγμα σταφύλι και προϊόντα του

| — | χορτονομές, χονδροειδείς χορτονομές και προϊόντα τους, για παράδειγμα μηδική και προϊόντα της |
| --- | --- |

—

χορτονομές, χονδροειδείς χορτονομές και προϊόντα τους, για παράδειγμα μηδική και προϊόντα της

| — | άλλα φυτά, φύκη και προϊόντα τους |
| --- | --- |

—

άλλα φυτά, φύκη και προϊόντα τους

| — | ανόργανες ύλες και προϊόντα τους |
| --- | --- |

—

ανόργανες ύλες και προϊόντα τους

| — | προϊόντα και υποπροϊόντα ζύμωσης από μικροοργανισμούς: αδρανοποιημένοι ή νεκροί ζυμομύκητες που καλλιεργούνται σε φυτικό υπόστρωμα |
| --- | --- |

—

προϊόντα και υποπροϊόντα ζύμωσης από μικροοργανισμούς: αδρανοποιημένοι ή νεκροί ζυμομύκητες που καλλιεργούνται σε φυτικό υπόστρωμα

| — | διάφορα:






  — | προϊόντα της επεξεργασίας φυτών |
| --- | --- | --- |

—

διάφορα:

—

προϊόντα της επεξεργασίας φυτών

| — | προϊόντα της επεξεργασίας μπαχαρικών και καρυκευμάτων |
| --- | --- |

—

προϊόντα της επεξεργασίας μπαχαρικών και καρυκευμάτων

| — | προϊόντα της επεξεργασίας βοτάνων. |
| --- | --- |

—

προϊόντα της επεξεργασίας βοτάνων.

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Τα πουλερικά «Volailles d’Ancenis» εκτρέφονται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής από την ηλικία της μίας ημέρας μέχρι την αναχώρησή τους από την εκμετάλλευση για το σφαγείο.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Τα πουλερικά «Volailles d’Ancenis» διατίθενται στο εμπόριο ολόκληρα ή σε τεμάχια, νωπά ή βαθύψυκτα.

Τα ολόκληρα τεμάχια προέρχονται από σφάγια κατηγορίας Α. Σε σφάγια κατηγορίας Β μπορεί να εκτελείται τεμαχισμός, ωστόσο τα τεμάχια που διατίθενται στο εμπόριο πρέπει να ανήκουν στην κατηγορία Α.

Τα σφάγια παρουσιάζονται ως εξής:

| — | σφάγιο «έτοιμο για μαγείρεμα» (PAC) (πουλερικό που έχει αποπτερωθεί, εκσπλαχνισμένο, χωρίς κεφάλι, με ή χωρίς ταρσούς), συσκευασμένο σε πλαστική μεμβράνη, σε προστατευτική ατμόσφαιρα ή υπό κενό, |
| --- | --- |

—

σφάγιο «έτοιμο για μαγείρεμα» (PAC) (πουλερικό που έχει αποπτερωθεί, εκσπλαχνισμένο, χωρίς κεφάλι, με ή χωρίς ταρσούς), συσκευασμένο σε πλαστική μεμβράνη, σε προστατευτική ατμόσφαιρα ή υπό κενό,

| — | σφάγιο «ξακρισμένο» («effilée») (πουλερικό που έχει αποπτερωθεί, εκσπλαχνισμένο, με κεφάλι, πόδια και εντόσθια). |
| --- | --- |

—

σφάγιο «ξακρισμένο» («effilée») (πουλερικό που έχει αποπτερωθεί, εκσπλαχνισμένο, με κεφάλι, πόδια και εντόσθια).

Τα εντόσθια των πουλερικών (καρδιά, στομάχι και συκώτι) διατίθενται στο εμπόριο νωπά ή βαθύψυκτα.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

—

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Κατάλογος καντονίων και δήμων που συνθέτουν τη γεωγραφική περιοχή της ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis»:

Ολόκληρος ο νομός Loire-Atlantique

Νομός Maine-et-Loire:

Καντόνια:

| | Angers 1· |
| --- | --- |

Angers 1·

| | Angers 2· |
| --- | --- |

Angers 2·

| | Angers 3· |
| --- | --- |

Angers 3·

| | Angers 4· |
| --- | --- |

Angers 4·

| | Angers 5· |
| --- | --- |

Angers 5·

| | Angers 7, με εξαίρεση το πρώην έδαφος των τοπικών κοινοτήτων Bauné και Corné (δήμος Loire-Authion), και La Ménitré - Beaupréau - Chalonnes-sur-Loire - Chemillé-Melay, με εξαίρεση το πρώην έδαφος της τοπικής κοινότητας Martigné-Briand (δήμος Terranjou)· |
| --- | --- |

Angers 7, με εξαίρεση το πρώην έδαφος των τοπικών κοινοτήτων Bauné και Corné (δήμος Loire-Authion), και La Ménitré - Beaupréau - Chalonnes-sur-Loire - Chemillé-Melay, με εξαίρεση το πρώην έδαφος της τοπικής κοινότητας Martigné-Briand (δήμος Terranjou)·

| | Cholet 1· |
| --- | --- |

Cholet 1·

| | Cholet 2· |
| --- | --- |

Cholet 2·

| | La Pommeraye· |
| --- | --- |

La Pommeraye·

| | Les Ponts-de-Cé, με εξαίρεση το πρώην έδαφος των τοπικών κοινοτήτων Chemellier και Coutures (δήμος Brissac-Loire-Aubance)· |
| --- | --- |

Les Ponts-de-Cé, με εξαίρεση το πρώην έδαφος των τοπικών κοινοτήτων Chemellier και Coutures (δήμος Brissac-Loire-Aubance)·

| | Saint Macaire-en-Mauges· |
| --- | --- |

Saint Macaire-en-Mauges·

| | Tiercé, με εξαίρεση τους δήμους Baracé, Durtal, Etriché, Les Rairies, Montigné-les-Rairies και το πρώην έδαφος των τοπικών κοινοτήτων Daumeray και Morannes (δήμος Morannes-sur-Sarthe-Daumeray). |
| --- | --- |

Tiercé, με εξαίρεση τους δήμους Baracé, Durtal, Etriché, Les Rairies, Montigné-les-Rairies και το πρώην έδαφος των τοπικών κοινοτήτων Daumeray και Morannes (δήμος Morannes-sur-Sarthe-Daumeray).

Δήμοι: Angers (τμήμα του καντονιού Angers 6) - Montreuil-sur-Loir - Rives-du-Loir-en-Authion - Saint-Barthélemy-d'Anjou - Verrières-en-Anjou.

Νομός Deux-Sèvres:

Καντόνια:

| | Bressuire· |
| --- | --- |

Bressuire·

| | Cerizay· |
| --- | --- |

Cerizay·

| | Gâtine, με εξαίρεση τους δήμους Doux, La Ferrière-en-Parthenay, Fomperron, Mazières-en-Gâtine, Oroux, Pressigny, Saint-Germier, Saint-Georges-de-Noisne, Saint-Marc-la-Lande, Thénezay και Verruyes· |
| --- | --- |

Gâtine, με εξαίρεση τους δήμους Doux, La Ferrière-en-Parthenay, Fomperron, Mazières-en-Gâtine, Oroux, Pressigny, Saint-Germier, Saint-Georges-de-Noisne, Saint-Marc-la-Lande, Thénezay και Verruyes·

| | Mauléon· |
| --- | --- |

Mauléon·

| | Parthenay· |
| --- | --- |

Parthenay·

| | Thouars, με εξαίρεση τον δήμο Louzy. |
| --- | --- |

Thouars, με εξαίρεση τον δήμο Louzy.

Δήμοι: Airvault, Argenton-l'Eglise, Availles-Thouarsais, Bouillé-Loretz, Boussais, Coulonges-Thouarsais, Glénay, Louin, Luché-Thouarsais, Luzay, Maisontiers, Pierrefite, Sainte-Gemme, Saint-Loup-Lamaire, Saint-Varent, Tessonnière, Val-en-Vigne.

Νομός Vendée:

Καντόνι:

| | Mortagne-sur-Sèvre· |
| --- | --- |

Mortagne-sur-Sèvre·

| | Δήμοι: Bazoges-en-Paillers, La Boissière-de-Montaigu και Treize-Septiers. |
| --- | --- |

Δήμοι: Bazoges-en-Paillers, La Boissière-de-Montaigu και Treize-Septiers.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Ο δεσμός με τον τόπο προέλευσης των πουλερικών «Volailles d’Ancenis» βασίζεται στη φήμη και στην ιδιοτυπία του προϊόντος που συνδέονται με την τεχνογνωσία των πτηνοτρόφων.

Η γεωγραφική περιοχή της ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis» καλύπτει ολόκληρη την κάτω κοιλάδα του Λίγηρα, από τις εκβολές του μέχρι τον παραπόταμο Loir. Το ανάγλυφο είναι λοφώδες και διαρθρώνεται γύρω από ένα αρκετά πυκνό δίκτυο ποταμών.

Η γεωγραφική περιοχή χαρακτηρίζεται από έντονη πολυμορφία των εδαφών πάνω σε ένα κοινό υπόστρωμα, το σύμπλεγμα της Αρμορικής και, ως εκ τούτου, σε επίπεδο αγρονομικού δυναμικού των εδαφών παρουσιάζει χωρική πολυμορφία ακόμη και στις εκμεταλλεύσεις. Αυτό εξηγεί σε μεγάλο βαθμό το καθεστώς των καλλιεργειών, δηλαδή οι γεωργοί και οι εκτροφείς της περιοχής χρησιμοποιούσαν ανέκαθεν τα πιο ξηρά ή τα πιο πλημμελώς αρδευόμενα εδάφη ως χορτολιβαδικές εκτάσεις και τα βαθύτερα και/ή πιο γόνιμα εδάφη για την καλλιέργεια κυρίως σιταριού και κριθαριού, ενώ τα υπόλοιπα για κτηνοτροφικές καλλιέργειες.

Η γεωγραφική περιοχή της ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis» ανήκει στις περιοχές της Γαλλίας όπου συναντώνται οριοθετημένες με φυτοφράχτες εκτάσεις. Οι νομοί Loire Atlantique, Maine-et-Loire, Vendée και Deux-Sèvres χαρακτηρίζονται από τη σημαντική παρουσία τέτοιων εκτάσεων. Ως εκ τούτου, οι οριοθετημένες με φυτοφράχτες εκτάσεις απλώνονται αδιάλειπτα στο σύνολο της γεωγραφικής περιοχής. Οι θαμνοστοιχίες, πραγματικές δεξαμενές βιοποικιλότητας με τα ποικίλα αρώματά τους, αποτελούν καταφύγια άγριας πανίδας και κυρίως εντόμων. Στους χώρους ελεύθερης βοσκής, τα έντομα λειτουργούν για τα πουλερικά ως πηγή πρωτεϊνών, δύσκολα ποσοτικοποιήσιμη ωστόσο υπαρκτή, όπως άλλωστε και οι γαιοσκώληκες. Ομοίως, τα εδάφη προσφέρουν ανόργανες ύλες γνωστές ως «grit» (αμμοχάλικο). Πρόκειται για τα μικρά χαλίκια που συναντώνται στην επιφάνεια των εδαφών των οριοθετημένων με φυτοφράχτες εκτάσεων και τα οποία, επειδή δεν έχουν φθαρεί πολύ, συμβάλλουν στην ανάπτυξη του στομάχου των πουλερικών που τα καταπίνουν.

Το κλίμα στη γεωγραφική περιοχή συνίσταται σε ένα μωσαϊκό μεσοκλιμάτων, κυρίως ήπιων και ωκεάνιων, που επιτρέπουν την πρόωρη έξοδο των πουλερικών. Οι εαρινές βροχοπτώσεις που ευνοούν την πρόωρη ανάπτυξη του χόρτου έδιναν ανέκαθεν τη δυνατότητα στους πτηνοτρόφους να βγάζουν πρόωρα τα πουλερικά στους χώρους ελεύθερης βοσκής.

Η γεωγραφική περιοχή της ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis» αποτελεί παραδοσιακά περιοχή κτηνοτροφικής πολυκαλλιέργειας. Παράλληλα με αυτές τις δύο κύριες παραγωγικές δραστηριότητες, δημιουργήθηκαν ορνιθώνες, με το σιτάρι να αποτελεί τη βάση της διατροφής των πουλερικών. Αυτή η συμπληρωματική δραστηριότητα βρισκόταν παραδοσιακά στα χέρια των γυναικών και εξασφάλιζε τον καθημερινό βιοπορισμό. Οι κτηνοτροφικές παραδόσεις διαιωνίστηκαν και σήμερα είναι παρούσες μέσω της παραγωγής των πουλερικών «Volailles d’Ancenis»: τα ζώα βρίσκονται έξω όλη την ημέρα, κουρνιάζουν όπως στους ορνιθώνες, ο/η πτηνοτρόφος, όπως παλαιότερα η αγρότισσα, χορηγεί καθημερινά σιτάρι με το χέρι και τα πουλερικά τρέφονται κυρίως με σιτηρά. Μεγάλη προσοχή δίνεται στη διατροφή και στην πάχυνση, ώστε να παράγονται κοτόπουλα διατρεφόμενα με σιτηρά, κοτόπουλα λιπαρά.

Τα πουλερικά «Volailles d’Ancenis» εκτρέφονται με τη μέθοδο της παραδοσιακής ελεύθερης βοσκής. Η έξοδος των πουλερικών «Volailles d’Ancenis» είναι πρόωρη. Λαμβάνει χώρα την 37η ημέρα για τα κοτόπουλα, τα καπόνια κοτόπουλου και τις πουλάδες, την 53η ημέρα για τις φραγκόκοτες και τα καπόνια φραγκόκοτας και την 42η ημέρα για τις γαλοπούλες.

Οι ανθεκτικές φυλές επιτρέπουν την πρόωρη έξοδο αλλά και την εκτεταμένη εξερεύνηση του χώρου ελεύθερης βοσκής. Πολύ δραστήριες από τη φύση τους, αυτές οι φυλές εκφράζουν τις ανάγκες τους για κούρνιασμα, σκάλισμα και ράμφισμα που ευνοούνται από τις πρακτικές εκτροφής τις οποίες εφαρμόζουν οι επιχειρήσεις της ένωσης.

Η διατροφή των πουλερικών «Volailles d’Ancenis» αποτελείται, κατά 100 %, από φυτικά προϊόντα, ανόργανα άλατα και βιταμίνες, εκ των οποίων τουλάχιστον το 70 % είναι σιτηρά και προϊόντα τους. Τουλάχιστον το 12 % των σιτηρών χορηγείται υπό μορφή ολόκληρων σπόρων σιταριού, που συμβάλλουν στη διαδικασία της πέψης στον στόμαχο και στις ιδιαίτερες οργανοληπτικές ιδιότητες.

Τα πουλερικά «Volailles d’Ancenis» χαρακτηρίζονται, επίσης, από στρογγυλό σφάγιο με στρογγυλεμένα φιλέτα και ευδιάκριτες εναποθέσεις λίπους στην πλευρική όψη των μηρών και αμφοτερόπλευρα στο ύψος του οστού του στέρνου.

Η παραγωγή των πουλερικών «Volailles d’Ancenis» αναπτύχθηκε με την αξιοποίηση της μεγάλης ποιοτικής πολυμορφίας των εδαφών τόσο σε επίπεδο περιοχής παραγωγής όσο και σε επίπεδο γεωργικής εκμετάλλευσης.

Πράγματι, προκειμένου να αξιοποιούν στο έπακρο το σύνολο των γαιών, οι άνθρωποι προσαρμόστηκαν στην περιοχή εφαρμόζοντας συμπληρωματικά συστήματα εκμετάλλευσης, δηλαδή ένα σύστημα κτηνοτροφικής πολυκαλλιέργειας και κυρίως παραγωγής σιτηρών και βοοειδών.

Για να αποδώσει αυτό το σύστημα, οι άνθρωποι αναγκάστηκαν να κατακερματίσουν τη γη τους και να δημιουργήσουν εκτάσεις οριοθετημένες με φυτοφράχτες. Αυτές οι εκτάσεις χαρακτηρίζουν τη γεωγραφική περιοχή της ΠΓΕ «Volailles d’Ancenis».

Οι εκτάσεις περιλαμβάνουν θαμνοστοιχίες που λειτουργούν προστατευτικά και οριοθετούν τους χώρους ελεύθερης βοσκής, που καθιστούν δυνατή τη μέθοδο παραδοσιακής ελεύθερης βοσκής των πουλερικών. Προστατεύουν από τον άνεμο και τα αρπακτικά. Προσφέρουν περισσότερες φυσικές κούρνιες, έντομα, αλλά και αμμοχάλικο που ευνοούν την ανάπτυξη των πουλερικών. Επιπλέον, συμβάλλουν στην εξερεύνηση του χώρου ελεύθερης βοσκής σε όλη την επιφάνειά του.

Η επιλογή των ανθεκτικών φυλών και ο συνδυασμός τους με ένα κλίμα κατά κύριο λόγο ήπιο και ωκεάνιο, καθώς και οι προστατευτικές θαμνοστοιχίες, καθιστούν δυνατή την πρόωρη έξοδο των ζώων. Αυτή η πρόωρη έξοδος παρέχει στα πτηνά τη δυνατότητα να καταναλώνουν άφθονο χόρτο.

Μια από τις φυσιολογικές συμπεριφορές αυτών των ανθεκτικών φυλών είναι το κούρνιασμα. Μπορούν, επομένως, να εκφράζουν αυτή τη συμπεριφορά τόσο στα χαμηλά φυλλώματα των θαμνωδών φυτοφραχτών όσο και μέσα στους ορνιθώνες όπου οι πτηνοτρόφοι τοποθετούν διαθέσιμες κούρνιες. Αυτή η καθημερινή δραστηριότητα εγγυάται τα χαρακτηριστικά των πουλερικών «Volailles d’Ancenis».

Οι άλλες φυσιολογικές συμπεριφορές των πουλερικών, δηλαδή το ράμφισμα και το σκάλισμα, εξυπηρετούνται καθημερινά χάρη στο σιτάρι που ρίχνουν οι πτηνοτρόφοι με το χέρι, καθώς και με τη χορήγηση αντικειμένων για ράμφισμα. Όλα αυτά τα στοιχεία τα οποία, εξασφαλίζοντας την ηρεμία των πουλερικών που είναι απαραίτητη για την καλή πάχυνση, συνδυάζονται με παρατεταμένη διάρκεια εκτροφής, επιτρέπουν τη χαρακτηριστική στρογγυλεμένη ανάπτυξη των σφαγίων.

Ο παραδοσιακός χαρακτήρας της παραγωγής είχε ως αποτέλεσμα την απόκτηση φήμης αρχικά σε επίπεδο περιφέρειας, η οποία αποδεικνύεται και από την παρουσία μιας εβδομαδιαίας αγοράς πουλερικών στο Ancenis.

Το σύνολο αυτών των στοιχείων προσδίδει στο τελικό προϊόν αναγνωρισμένη ποιότητα όπως μαρτυρούν τα μετάλλια που έχουν απονεμηθεί στο προϊόν στο πλαίσιο του Γενικού Γεωργικού Διαγωνισμού (Concours général agricole) του Παρισιού από το 1995.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

(άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)

https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000039121349&dateTexte=&categorieLien=id

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

1

---

| 20.11.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 395/27 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 395/27

---

Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

(2020/C 395/07)

Η παρούσα κοινοποίηση δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφος 5 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής (1).

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΥΠΙΚΗΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΟΥ ΕΝΙΑΙΟΥ ΕΓΓΡΑΦΟΥ

«KUNSÁG/KUNSÁGI»

PDO-HU-A1332-AM03

Ημερομηνία της κοινοποίησης: 10.9.2020

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΛΟΓΟΙ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΘΕΙΣΑΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

1.   Επέκταση της περιοχής παραγωγής πέραν των ορίων της οριοθετημένης περιοχής

| α) | Κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά η τροποποίηση:






  — | VIII Περαιτέρω προϋποθέσεις |
| --- | --- | --- |

α)

Κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά η τροποποίηση:

—

VIII Περαιτέρω προϋποθέσεις

| β) | Κεφάλαιο του ενιαίου εγγράφου που αφορά η τροποποίηση:






  — | |
| --- | --- | --- |

β)

Κεφάλαιο του ενιαίου εγγράφου που αφορά η τροποποίηση:

—

| γ) | Αιτιολόγηση: Για λόγους ανταγωνιστικότητας και για να αυξηθούν οι ευκαιρίες χρήσης των παραγόμενων σταφυλιών, θεωρείται σκόπιμο να επεκταθεί η παραγωγή και εκτός της οριοθετημένης περιοχής, σε ολόκληρη την περιοχή στην οποία επιτρέπεται βάσει των κανόνων. Στην εν λόγω περιοχή προβλέπονται οι ίδιες προϋποθέσεις επεξεργασίας με αυτές που ισχύουν στην τρέχουσα περιοχή παραγωγής που καλύπτεται από την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Kunság/Kunsági». |
| --- | --- |

γ)

Αιτιολόγηση: Για λόγους ανταγωνιστικότητας και για να αυξηθούν οι ευκαιρίες χρήσης των παραγόμενων σταφυλιών, θεωρείται σκόπιμο να επεκταθεί η παραγωγή και εκτός της οριοθετημένης περιοχής, σε ολόκληρη την περιοχή στην οποία επιτρέπεται βάσει των κανόνων. Στην εν λόγω περιοχή προβλέπονται οι ίδιες προϋποθέσεις επεξεργασίας με αυτές που ισχύουν στην τρέχουσα περιοχή παραγωγής που καλύπτεται από την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Kunság/Kunsági».

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

1.   Ονομασία του προϊόντος

Kunság

Kunsági

2.   Τύπος γεωγραφικής ένδειξης

ΠΟΠ – προστατευόμενη ονομασία προέλευσης

3.   Κατηγορίες αμπελοοινικών προϊόντων

| 1. | Οίνος |
| --- | --- |

1.

Οίνος

| 4. | Αφρώδης οίνος |
| --- | --- |

4.

Αφρώδης οίνος

| 9. | Αεριούχος ημιαφρώδης οίνος |
| --- | --- |

9.

Αεριούχος ημιαφρώδης οίνος

4.   Περιγραφή του/των οίνου/-ων

Οίνος – Ερυθρωπός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός

Οι οίνοι έχουν ανοιχτό ρόδινο, ροζ ή ανοιχτό ιώδες χρώμα. Χαρακτηρίζονται από απαλή, ζωηρή οξύτητα και φρουτώδη γεύση και άρωμα. Ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα, μπορεί να είναι ξηροί, ημίξηροι, ημίγλυκοι ή γλυκοί.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 13,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

13,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Οίνος – Siller (ανοιχτόχρωμος) μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός

Οι μονοποικιλιακοί οίνοι έχουν το χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση της χρησιμοποιούμενης ποικιλίας. Οι οίνοι που προορίζονται για ανάμειξη έχουν άρωμα και γεύση που αντικατοπτρίζουν τις σχετικές αναλογίες των χρησιμοποιούμενων ποικιλιών. Οι οίνοι έχουν στρογγυλεμένη οξύτητα, μέτριες τανίνες και γεμάτο σώμα. Ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα, μπορεί να είναι ξηροί, ημίξηροι, ημίγλυκοι ή γλυκοί.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 20 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

20

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Οίνος – Λευκός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός

Οι οίνοι έχουν ανοιχτό πράσινο, ανοιχτό ή πιο έντονο αχυροκίτρινο χρώμα. Συχνά έχουν μυελώδη χαρακτήρα και χαμηλό αλκοολικό τίτλο. Η γεύση τους είναι δροσερή, με νότες καλοκαιρινών φρούτων και ενίοτε εσπεριδοειδών. Ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα, μπορεί να είναι ξηροί, ημίξηροι, ημίγλυκοι ή γλυκοί.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 16,67 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

16,67

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Οίνος – Ερυθρός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός

Οι οίνοι έχουν χρώμα ρουμπινί ή βαθυκόκκινο του ρουμπινιού. Χαρακτηρίζονται από έντονα φρουτώδες άρωμα με νότες μπαχαρικών και νεανική γεύση, μέτριες τανίνες, ευχάριστη οξύτητα και αλκοολικό τίτλο. Ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα, μπορεί να είναι ξηροί, ημίξηροι, ημίγλυκοι ή γλυκοί.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 20 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

20

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Οίνος – Λευκός μονοποικιλιακός ή πολυποικιλιακός όψιμου τρύγου

Οι οίνοι έχουν χρυσαφί χρώμα. Έχουν σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα και μεστή, λιπαρή υφή, που πλαισιώνονται από νότες παλαίωσης σε ξύλινο βαρέλι ή στη φιάλη. Χαρακτηρίζονται από ευχάριστη οξύτητα και αλκοολικό τίτλο, και συχνά έχουν υπολειμματικά σάκχαρα.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 33,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

33,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Οίνος – Ερυθρός μονοποικιλιακός ή πολυποικιλιακός όψιμου τρύγου

Οι οίνοι έχουν χρώμα ρουμπινί ή βαθύ κόκκινο. Έχουν σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα και μεστή, λιπαρή υφή, που πλαισιώνονται από νότες παλαίωσης σε ξύλινο βαρέλι ή στη φιάλη. Χαρακτηρίζονται από ευχάριστη οξύτητα και αλκοολικό τίτλο, και συχνά έχουν υπολειμματικά σάκχαρα.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 33,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

33,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Οίνος – Λευκός μονοποικιλιακός ή πολυποικιλιακός εκλεκτής εσοδείας

Οι οίνοι έχουν πρασινοκίτρινο χρώμα, άρωμα και γεύση χαρακτηριστικά της χρησιμοποιούμενης ποικιλίας και εμφανίζουν ζωηρή οξύτητα, μέτριο σώμα και αλκοολικό χαρακτήρα. Οι οίνοι μπορεί να είναι ξηροί, ημίξηροι, ημίγλυκοι ή γλυκοί.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 13,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

13,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Οίνος – Ερυθρωπός μονοποικιλιακός ή πολυποικιλιακός εκλεκτής εσοδείας

Οι οίνοι έχουν χρώμα που ποικίλλει από ανοιχτό ρόδινο, ροζ έως ανοιχτό ιώδες. Χαρακτηρίζονται από λεπτή, απαλή οξύτητα και εξαιρετικά φρουτώδες άρωμα. Ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα, μπορεί να είναι ξηροί, ημίξηροι, ημίγλυκοι ή γλυκοί.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 13,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

13,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Οίνος – Ερυθρός μονοποικιλιακός ή πολυποικιλιακός εκλεκτής εσοδείας

Οι οίνοι έχουν σκούρο ρουμπινί ή βαθύ κόκκινο χρώμα, φρουτώδες άρωμα ενίοτε με νότες μπαχαρικών, μέτριο σώμα, απαλό χαρακτήρα με νότες παλαίωσης σε ξύλινο βαρέλι ή στη φιάλη και μέτριες τανίνες. Ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα, μπορεί να είναι ξηροί, ημίξηροι, ημίγλυκοι ή γλυκοί.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 20 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

20

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Οίνος – Λευκός μονοποικιλιακός ή πολυποικιλιακός από λιασμένα σταφύλια

Οι οίνοι έχουν χρυσαφί χρώμα, σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα, υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα και μεστή, λιπαρή υφή. Χαρακτηρίζονται από σύνθετη γεύση και άρωμα, με νότες μελιού, ώριμων ή αποξηραμένων φρούτων και, σε ορισμένες περιπτώσεις, βοτρύτη. Συνήθως είναι ημίγλυκοι ή γλυκοί.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 33,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

33,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Οίνος – Ερυθρός μονοποικιλιακός ή πολυποικιλιακός από λιασμένα σταφύλια

Οι οίνοι έχουν σκούρο ρουμπινί ή βαθύ κόκκινο χρώμα. Μεστοί, με γεμάτο σώμα, εμφανίζουν αρωματικές νότες που διακρίνονται από αρώματα ώριμων ή αποξηραμένων φρούτων και/ή μπαχαρικών. Έχουν γεύση χαρακτηριστική της παλαίωσης σε ξύλινο βαρέλι ή στη φιάλη. Έχουν μέτριες τανίνες και, συχνά, υπολειμματικά σάκχαρα.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 33,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

33,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Οίνος – Λευκός οίνος «πάγου»

Ο οίνος έχει παλαιωμένο χρυσαφί χρώμα, πλούσιο και σύνθετο άρωμα, ζωηρή οξύτητα και πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Χαρακτηρίζεται από συμπυκνωμένη, γλυκιά γεύση μελιού.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 33,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

33,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Οίνος – Ερυθρός οίνος «πάγου»

Ο οίνος έχει ορειχάλκινο χρώμα, πλούσιο, σύνθετο άρωμα και πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Έχει συμπυκνωμένη, γλυκιά γεύση μελιού και μέτριες τανίνες.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 33,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

3,5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

33,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Αφρώδης οίνος – Λευκός

Οι αφρώδεις οίνοι έχουν το χαρακτηριστικό χρώμα της ποικιλίας που χρησιμοποιείται για την παραγωγή τους. Το άρωμα και η γεύση τους είναι ουδέτερα ή χαρακτηριστικά της χρησιμοποιούμενης ποικιλίας. Έχουν αρμονική οξύτητα, είναι ελαφροί και αέρινοι, με επίμονη αφρώδη αίσθηση.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 13,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

13,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Αφρώδης οίνος – Ερυθρωπός

Οι αφρώδεις οίνοι έχουν το χαρακτηριστικό χρώμα της ποικιλίας που χρησιμοποιείται για την παραγωγή τους. Το άρωμα και η γεύση τους είναι ουδέτερα ή χαρακτηριστικά της χρησιμοποιούμενης ποικιλίας. Έχουν αρμονική οξύτητα, είναι ελαφροί και αέρινοι, με επίμονη αφρώδη αίσθηση.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 13,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

13,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Αφρώδης οίνος – Ερυθρός

Οι αφρώδεις οίνοι έχουν το χαρακτηριστικό χρώμα της ποικιλίας που χρησιμοποιείται για την παραγωγή τους. Το άρωμα και η γεύση τους είναι ουδέτερα ή χαρακτηριστικά της χρησιμοποιούμενης ποικιλίας. Έχουν αρμονική οξύτητα, είναι ελαφροί και αέρινοι, με επίμονη αφρώδη αίσθηση.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 9 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 13,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

9

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

13,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Αεριούχος ημιαφρώδης οίνος – Λευκός

Οι ημιαφρώδεις οίνοι έχουν από ανοιχτό πρασινοκίτρινο έως ανοιχτό αχυροκίτρινο χρώμα. Χαρακτηρίζονται από σχετικά χαμηλό αλκοολικό τίτλο, στέρεη οξύτητα και είναι ελαφρώς αφρώδεις. Μπορεί να είναι ξηροί, ημίγλυκοι ή γλυκοί. Πρόκειται για οίνους με ζωηρό, δροσερό χαρακτήρα και άρωμα και γεύση νωπών σταφυλιών.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 7 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 13,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

7

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

13,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Αεριούχος ημιαφρώδης οίνος – Ερυθρωπός

Οι ημιαφρώδεις οίνοι έχουν χρώμα από ανοιχτό ρόδινο έως ροζ. Χαρακτηρίζονται από σχετικά χαμηλό αλκοολικό τίτλο, στέρεη οξύτητα και είναι ελαφρώς αφρώδεις. Μπορεί να είναι ξηροί, ημίγλυκοι ή γλυκοί. Πρόκειται για οίνους με ζωηρό, δροσερό χαρακτήρα και άρωμα και γεύση νωπών σταφυλιών.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 7 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 13,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

7

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

13,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

Αεριούχος ημιαφρώδης οίνος – Ερυθρός

Οι ημιαφρώδεις οίνοι έχουν χρώμα ανοιχτό ιώδες. Χαρακτηρίζονται από σχετικά χαμηλό αλκοολικό τίτλο, στέρεη οξύτητα και είναι ελαφρώς αφρώδεις. Μπορεί να είναι ξηροί, ημίγλυκοι ή γλυκοί. Πρόκειται για οίνους με ζωηρό, δροσερό χαρακτήρα και άρωμα και γεύση νωπών σταφυλιών.

| * | Ο μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος και το μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου υπόκεινται στα όρια που προβλέπονται στη νομοθεσία της ΕΕ. |
| --- | --- |

*

| Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά |
| --- |
| Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | |
| Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο): | 7 |
| Ελάχιστη ολική οξύτητα: | 5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ |
| Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο): | 13,33 |
| Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο): | |

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο):

7

Ελάχιστη ολική οξύτητα:

5 g/l, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ

Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):

13,33

Μέγιστο ολικό διοξείδιο του θείου (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):

5.   Οινοποιητικές πρακτικές

α.   Ειδικές οινολογικές πρακτικές

Υποχρεωτικές οινολογικές πρακτικές – Οίνος (1)

Ειδική οινολογική πρακτική

Λευκοί μονοποικιλιακοί και πολυποικιλιακοί οίνοι, Ερυθρωποί μονοποικιλιακοί και πολυποικιλιακοί οίνοι:

| — | η επεξεργασία των σταφυλιών πρέπει να πραγματοποιείται την ημέρα της συγκομιδής, |
| --- | --- |

—

η επεξεργασία των σταφυλιών πρέπει να πραγματοποιείται την ημέρα της συγκομιδής,

| — | η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας), |
| --- | --- |

—

η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας),

| — | το γλεύκος πρέπει να υποβάλλεται σε καθαρισμό. |
| --- | --- |

—

το γλεύκος πρέπει να υποβάλλεται σε καθαρισμό.

Οίνοι siller (ανοιχτόχρωμοι) μονοποικιλιακοί και πολυποικιλιακοί, Ερυθροί μονοποικιλιακοί και πολυποικιλιακοί οίνοι:

| — | η σταφυλομάζα πρέπει να υποβάλλεται σε ζύμωση με τα στέμφυλα, |
| --- | --- |

—

η σταφυλομάζα πρέπει να υποβάλλεται σε ζύμωση με τα στέμφυλα,

| — | η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας). |
| --- | --- |

—

η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας).

Λευκοί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι όψιμου τρύγου:

| — | η επεξεργασία των σταφυλιών πρέπει να πραγματοποιείται την ημέρα της συγκομιδής, |
| --- | --- |

—

η επεξεργασία των σταφυλιών πρέπει να πραγματοποιείται την ημέρα της συγκομιδής,

| — | η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας), |
| --- | --- |

—

η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας),

| — | το γλεύκος πρέπει να υποβάλλεται σε καθαρισμό, |
| --- | --- |

—

το γλεύκος πρέπει να υποβάλλεται σε καθαρισμό,

| — | ο οίνος μπορεί να εμφιαλώνεται το νωρίτερο την 1η Μαρτίου του έτους που έπεται του τρύγου, |
| --- | --- |

—

ο οίνος μπορεί να εμφιαλώνεται το νωρίτερο την 1η Μαρτίου του έτους που έπεται του τρύγου,

| — | απαιτείται παλαίωση επί 3 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά. |
| --- | --- |

—

απαιτείται παλαίωση επί 3 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά.

Ερυθροί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι όψιμου τρύγου:

| — | η σταφυλομάζα πρέπει να υποβάλλεται σε ζύμωση με τα στέμφυλα, |
| --- | --- |

—

η σταφυλομάζα πρέπει να υποβάλλεται σε ζύμωση με τα στέμφυλα,

| — | η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας), |
| --- | --- |

—

η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας),

| — | ο οίνος μπορεί να εμφιαλώνεται το νωρίτερο την 1η Μαρτίου του έτους που έπεται του τρύγου, |
| --- | --- |

—

ο οίνος μπορεί να εμφιαλώνεται το νωρίτερο την 1η Μαρτίου του έτους που έπεται του τρύγου,

| — | απαιτείται παλαίωση επί 3 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά. |
| --- | --- |

—

απαιτείται παλαίωση επί 3 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά.

Λευκοί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι εκλεκτής εσοδείας:

| — | η επεξεργασία των σταφυλιών πρέπει να πραγματοποιείται την ημέρα της συγκομιδής, |
| --- | --- |

—

η επεξεργασία των σταφυλιών πρέπει να πραγματοποιείται την ημέρα της συγκομιδής,

| — | η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας), |
| --- | --- |

—

η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας),

| — | το γλεύκος πρέπει να υποβάλλεται σε καθαρισμό, |
| --- | --- |

—

το γλεύκος πρέπει να υποβάλλεται σε καθαρισμό,

| — | ο οίνος μπορεί να εμφιαλώνεται το νωρίτερο την 1η Μαρτίου του έτους που έπεται του τρύγου, |
| --- | --- |

—

ο οίνος μπορεί να εμφιαλώνεται το νωρίτερο την 1η Μαρτίου του έτους που έπεται του τρύγου,

| — | απαιτείται παλαίωση επί 3 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά. |
| --- | --- |

—

απαιτείται παλαίωση επί 3 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά.

Υποχρεωτικές οινολογικές πρακτικές – Οίνος (2)

Ειδική οινολογική πρακτική

Ερυθρωποί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι εκλεκτής εσοδείας:

| — | η επεξεργασία των σταφυλιών πρέπει να πραγματοποιείται την ημέρα της συγκομιδής, |
| --- | --- |

—

η επεξεργασία των σταφυλιών πρέπει να πραγματοποιείται την ημέρα της συγκομιδής,

| — | η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας), |
| --- | --- |

—

η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας),

| — | το γλεύκος πρέπει να υποβάλλεται σε καθαρισμό, |
| --- | --- |

—

το γλεύκος πρέπει να υποβάλλεται σε καθαρισμό,

| — | ο οίνος μπορεί να εμφιαλώνεται το νωρίτερο την 1η Μαρτίου του έτους που έπεται του τρύγου. |
| --- | --- |

—

ο οίνος μπορεί να εμφιαλώνεται το νωρίτερο την 1η Μαρτίου του έτους που έπεται του τρύγου.

Ερυθροί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι εκλεκτής εσοδείας:

| — | η σταφυλομάζα πρέπει να υποβάλλεται σε ζύμωση με τα στέμφυλα, |
| --- | --- |

—

η σταφυλομάζα πρέπει να υποβάλλεται σε ζύμωση με τα στέμφυλα,

| — | η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας), |
| --- | --- |

—

η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας),

| — | ο οίνος μπορεί να εμφιαλώνεται το νωρίτερο την 1η Μαρτίου του έτους που έπεται του τρύγου, |
| --- | --- |

—

ο οίνος μπορεί να εμφιαλώνεται το νωρίτερο την 1η Μαρτίου του έτους που έπεται του τρύγου,

| — | απαιτείται παλαίωση επί 3 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά. |
| --- | --- |

—

απαιτείται παλαίωση επί 3 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά.

Λευκοί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι από λιασμένα σταφύλια:

| — | η επεξεργασία των σταφυλιών πρέπει να πραγματοποιείται την ημέρα της συγκομιδής, |
| --- | --- |

—

η επεξεργασία των σταφυλιών πρέπει να πραγματοποιείται την ημέρα της συγκομιδής,

| — | η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας), |
| --- | --- |

—

η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας),

| — | το γλεύκος πρέπει να υποβάλλεται σε καθαρισμό, |
| --- | --- |

—

το γλεύκος πρέπει να υποβάλλεται σε καθαρισμό,

| — | ο οίνος μπορεί να εμφιαλώνεται το νωρίτερο την 1η Μαρτίου του έτους που έπεται του τρύγου, |
| --- | --- |

—

ο οίνος μπορεί να εμφιαλώνεται το νωρίτερο την 1η Μαρτίου του έτους που έπεται του τρύγου,

| — | απαιτείται παλαίωση επί 3 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά. |
| --- | --- |

—

απαιτείται παλαίωση επί 3 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά.

Ερυθροί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι από λιασμένα σταφύλια:

| — | η σταφυλομάζα πρέπει να υποβάλλεται σε ζύμωση με τα στέμφυλα, |
| --- | --- |

—

η σταφυλομάζα πρέπει να υποβάλλεται σε ζύμωση με τα στέμφυλα,

| — | η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας), |
| --- | --- |

—

η έκθλιψη μπορεί να εκτελείται μόνο σε ασυνεχή πιεστήρια (διακεκομμένης λειτουργίας),

| — | ο οίνος μπορεί να εμφιαλώνεται το νωρίτερο την 1η Μαρτίου του έτους που έπεται του τρύγου, |
| --- | --- |

—

ο οίνος μπορεί να εμφιαλώνεται το νωρίτερο την 1η Μαρτίου του έτους που έπεται του τρύγου,

| — | απαιτείται παλαίωση επί 3 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά. |
| --- | --- |

—

απαιτείται παλαίωση επί 3 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά.

Λευκός οίνος «πάγου» και Ερυθρός οίνος «πάγου»:

| — | συγκομιδή με το χέρι σε θερμοκρασία μικρότερη από -7 °C, |
| --- | --- |

—

συγκομιδή με το χέρι σε θερμοκρασία μικρότερη από -7 °C,

| — | έκθλιψη των σταφυλιών σε παγωμένη κατάσταση, |
| --- | --- |

—

έκθλιψη των σταφυλιών σε παγωμένη κατάσταση,

| — | ζύμωση έως ότου επιτευχθεί η απαιτούμενη περιεκτικότητα σε σάκχαρα, |
| --- | --- |

—

ζύμωση έως ότου επιτευχθεί η απαιτούμενη περιεκτικότητα σε σάκχαρα,

| — | τουλάχιστον 6 μήνες παλαίωση στη φιάλη. |
| --- | --- |

—

τουλάχιστον 6 μήνες παλαίωση στη φιάλη.

Μη επιτρεπόμενες οινολογικές πρακτικές – Οίνος

Ειδική οινολογική πρακτική

Λευκοί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι όψιμου τρύγου, Ερυθροί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι όψιμου τρύγου, Λευκοί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι εκλεκτής εσοδείας, Ερυθρωποί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι εκλεκτής εσοδείας, Ερυθροί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι εκλεκτής εσοδείας, Λευκοί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι από λιασμένα σταφύλια, Ερυθροί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι από λιασμένα σταφύλια, Λευκός οίνος «πάγου», Ερυθρός οίνου «πάγου»:

| — | εμπλουτισμός του γλεύκους, |
| --- | --- |

—

εμπλουτισμός του γλεύκους,

| — | γλύκανση των οίνων. |
| --- | --- |

—

γλύκανση των οίνων.

Κανόνες που διέπουν την αμπελοκαλλιέργεια – Μέθοδος καλλιέργειας και πυκνότητα φύτευσης

Καλλιεργητική πρακτική

Για τους υφιστάμενους αμπελώνες που έχουν φυτευτεί πριν από τις 31 Δεκεμβρίου 2011, οι οίνοι που φέρουν την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Kunság/Kunsági» μπορούν να παράγονται από σταφύλια που προέρχονται από τον αμπελώνα για όσο διάστημα εξακολουθεί να καλλιεργείται ο αμπελώνας, ανεξάρτητα από τη μέθοδο μόρφωσης ή την πυκνότητα φύτευσης του αμπελώνα.

Για τους αμπελώνες που έχουν συσταθεί μετά τις 31 Δεκεμβρίου 2011, τα προϊόντα που φέρουν την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Kunság/Kunsági» μπορούν να παράγονται μόνο από σταφύλια που προέρχονται από αμπελώνες οι οποίοι φυτεύονται με τις ακόλουθες μεθόδους μόρφωσης:

| — | κλάδεμα κεφαλής, |
| --- | --- |

—

κλάδεμα κεφαλής,

| — | κλάδεμα σε σχήμα ομπρέλας, |
| --- | --- |

—

κλάδεμα σε σχήμα ομπρέλας,

| — | κλάδεμα Moser, |
| --- | --- |

—

κλάδεμα Moser,

| — | μονόπλευρο κλάδεμα, |
| --- | --- |

—

μονόπλευρο κλάδεμα,

| — | κλάδεμα Sylvoz. |
| --- | --- |

—

κλάδεμα Sylvoz.

Για τους αμπελώνες που έχουν συσταθεί μετά την 1η Ιανουαρίου 2012, η πυκνότητα φύτευσης πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 300 πρέμνα ανά εκτάριο. Κατά τον καθορισμό της απόστασης μεταξύ των σειρών και μεταξύ των πρέμνων, εκτός από τις διευθετήσεις φύτευσης με ομοιόμορφες αποστάσεις μεταξύ των σειρών και των πρέμνων, οι διπλές σειρές και/ή τα διπλά πρέμνα είναι επίσης αποδεκτά. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να κυμαίνεται από 1,00 m έως 3,60 m, ενώ η απόσταση μεταξύ των πρέμνων πρέπει να κυμαίνεται από 0,60 m έως 1,20 m. Στην περίπτωση των διπλών πρέμνων, η μέση απόσταση μεταξύ των πρέμνων είναι καθοριστικός παράγοντας.

Κατά τον καθορισμό του φορτίου των πρέμνων, ο αριθμός των ταχυφυών οφθαλμών σε κάθε πρέμνο δεν μπορεί να υπερβαίνει τους 16 ανά m2, ανεξαρτήτως της μεθόδου καλλιέργειας. Η τελική απόδοση που απαιτείται για την επίτευξη των στόχων παραγωγής πρέπει να καθορίζεται μέσω αραίωσης των τσαμπιών, όπως απαιτείται κατά την περίοδο βλάστησης.

Για την παραγωγή αμπελοοινικών προϊόντων που φέρουν την ένδειξη της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Kunság/Kunsági», μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνο σταφύλια που προέρχονται από αμπελώνες με αναλογία έλλειψης πρέμνων κάτω από 10 %.

Κανόνες που διέπουν την αμπελοκαλλιέργεια – Χρόνος και μέθοδος συγκομιδής και ποιότητα σταφυλιών

Καλλιεργητική πρακτική

Η ημερομηνία κατά την οποία αρχίζει η συγκομιδή ορίζεται κάθε χρόνο από το αρμόδιο συμβούλιο αμπελουργικής κοινότητας και καθορίζεται βάσει δοκιμαστικών τρύγων που διεξάγονται κάθε εβδομάδα από την 1η Αυγούστου κάθε έτους.

Δεν είναι δυνατή η χορήγηση πιστοποιητικού προέλευσης για οίνο με επισήμανση προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Kunság/Kunsági» σε προϊόν το οποίο έχει παραχθεί από σταφύλια των οποίων η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε πριν από την ημερομηνία έναρξης του τρύγου που ορίζεται από την αμπελουργική κοινότητα, ούτε είναι δυνατή η διάθεση του προϊόντος αυτού στην αγορά με ένδειξη της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Kunság/Kunsági». Η ημερομηνία του τρύγου δημοσιεύεται υπό μορφή ανακοίνωσης από τις αμπελουργικές κοινότητες.

Για την παραγωγή αμπελοοινικών προϊόντων, πρέπει να εφαρμόζονται η ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα και ο δυναμικός αλκοολικός τίτλος των σταφυλιών σύμφωνα με τον ακόλουθο πίνακα, κατά την ισχύουσα νομοθεσία της Ουγγαρίας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Κατά τη συγκομιδή, επιτρέπεται συνήθως τόσο η συγκομιδή με το χέρι όσο και η μηχανική συγκομιδή, ωστόσο οι ακόλουθοι τύποι οίνων μπορούν να παράγονται μόνο από σταφύλια που συγκομίζονται με το χέρι:

| — | οίνος όψιμου τρύγου, |
| --- | --- |

—

οίνος όψιμου τρύγου,

| — | οίνος εκλεκτής εσοδείας, |
| --- | --- |

—

οίνος εκλεκτής εσοδείας,

| — | οίνος από λιασμένα σταφύλια, |
| --- | --- |

—

οίνος από λιασμένα σταφύλια,

| — | οίνος «πάγου». |
| --- | --- |

—

οίνος «πάγου».

Ελάχιστη περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα και ελάχιστος δυναμικός αλκοολικός τίτλος των σταφυλιών

Καλλιεργητική πρακτική

| Ποικιλία οίνου/Κατηγορία | Ελάχιστη περιεκτικότητα των σταφυλιών σε φυσικά σάκχαρα, σε βαθμούς γλεύκους βάσει της ουγγρικής κλίμακας [Magyar mustfok – (MM°), στους 17,5 °C] |
| --- | --- |
| Οίνοι – Λευκός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός, Ερυθρωπός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός, Siller (ανοιχτόχρωμος) μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός, Ερυθρός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός: | 14,82 |
| Οίνος – Λευκός και ερυθρός όψιμου τρύγου: | 19,00 |
| Οίνος – Λευκός, ερυθρωπός και ερυθρός εκλεκτής εσοδείας: | 19,00 |
| Οίνος – Λευκός και ερυθρός από λιασμένα σταφύλια: | 20,00 |
| Οίνος – Λευκός και ερυθρός οίνος «πάγου»: | 16,66 | 25,00 |
| Αφρώδης οίνος: | 14,82 |
| Αεριούχος ημιαφρώδης οίνος: | 14,82 |

Ποικιλία οίνου/Κατηγορία

Ελάχιστη περιεκτικότητα των σταφυλιών σε φυσικά σάκχαρα, σε βαθμούς γλεύκους βάσει της ουγγρικής κλίμακας [Magyar mustfok – (MM°), στους 17,5 °C]

Οίνοι – Λευκός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός, Ερυθρωπός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός, Siller (ανοιχτόχρωμος) μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός, Ερυθρός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός:

14,82

Οίνος – Λευκός και ερυθρός όψιμου τρύγου:

19,00

Οίνος – Λευκός, ερυθρωπός και ερυθρός εκλεκτής εσοδείας:

19,00

Οίνος – Λευκός και ερυθρός από λιασμένα σταφύλια:

20,00

Οίνος – Λευκός και ερυθρός οίνος «πάγου»:

16,66

25,00

Αφρώδης οίνος:

14,82

Αεριούχος ημιαφρώδης οίνος:

14,82

Ελάχιστος δυναμικός αλκοολικός τίτλος των σταφυλιών (% κατ’ όγκο), στους 20 °C

| Οίνοι – Λευκός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός, Ερυθρωπός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός, Siller (ανοιχτόχρωμος) μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός, Ερυθρός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός: | 9,0 |
| --- | --- |
| Οίνος – Λευκός και ερυθρός όψιμου τρύγου: | 12,08 |
| Οίνος – Λευκός, ερυθρωπός και ερυθρός εκλεκτής εσοδείας: | 12,08 |
| Οίνος – Λευκός και ερυθρός από λιασμένα σταφύλια: | 12,83 |
| Οίνος – Λευκός και ερυθρός οίνος «πάγου»: | 16,66 |
| Αφρώδης οίνος: | 9,0 |
| Αεριούχος ημιαφρώδης οίνος: | 9,0 |

Οίνοι – Λευκός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός, Ερυθρωπός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός, Siller (ανοιχτόχρωμος) μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός, Ερυθρός μονοποικιλιακός και πολυποικιλιακός:

9,0

Οίνος – Λευκός και ερυθρός όψιμου τρύγου:

12,08

Οίνος – Λευκός, ερυθρωπός και ερυθρός εκλεκτής εσοδείας:

12,08

Οίνος – Λευκός και ερυθρός από λιασμένα σταφύλια:

12,83

Οίνος – Λευκός και ερυθρός οίνος «πάγου»:

16,66

Αφρώδης οίνος:

9,0

Αεριούχος ημιαφρώδης οίνος:

9,0

β.   Μέγιστες αποδόσεις

Λευκοί μονοποικιλιακοί και πολυποικιλιακοί οίνοι, Ερυθρωποί μονοποικιλιακοί και πολυποικιλιακοί οίνοι, Siller (ανοιχτόχρωμοι) μονοποικιλιακοί και πολυποικιλιακοί οίνοι, Ερυθροί μονοποικιλιακοί και πολυποικιλιακοί οίνοι, Αφρώδεις οίνοι

100 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Λευκοί μονοποικιλιακοί και πολυποικιλιακοί οίνοι, Ερυθρωποί μονοποικιλιακοί και πολυποικιλιακοί οίνοι, Siller (ανοιχτόχρωμοι) μονοποικιλιακοί και πολυποικιλιακοί οίνοι, Ερυθροί μονοποικιλιακοί και πολυποικιλιακοί οίνοι, Αφρώδεις οίνοι

14 300 kg σταφυλιών ανά εκτάριο

Αεριούχος ημιαφρώδης οίνος

100 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Αεριούχος ημιαφρώδης οίνος

14 300 kg σταφυλιών ανά εκτάριο

Λευκοί και ερυθροί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι όψιμου τρύγου

70 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Λευκοί και ερυθροί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι όψιμου τρύγου

10 000 kg σταφυλιών ανά εκτάριο

Λευκοί, ερυθρωποί και ερυθροί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι εκλεκτής εσοδείας

70 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Λευκοί, ερυθρωποί και ερυθροί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι εκλεκτής εσοδείας

10 000 kg σταφυλιών ανά εκτάριο

Λευκοί και ερυθροί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι από λιασμένα σταφύλια, Λευκοί και ερυθροί οίνοι «πάγου»

42 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Λευκοί και ερυθροί μονοποικιλιακοί ή πολυποικιλιακοί οίνοι από λιασμένα σταφύλια, Λευκοί και ερυθροί οίνοι «πάγου»

6 000 kg σταφυλιών ανά εκτάριο

6.   Οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Οι περιοχές των ακόλουθων δήμων που κατατάσσονται στην κατηγορία I και στην κατηγορία II σύμφωνα με το αμπελουργικό κτηματολόγιο: Abony, Akasztó, Albertirsa, Apostag, Ágasegyháza, Ballószög, Balotaszállás, Bácsalmás, Bácsszőlős, Bénye, Bócsa, Bugac, Cegléd, Ceglédbercel, Cibakháza, Csemő, Csengőd, Cserkeszőlő, Csépa, Csikéria, Csólyospálos, Dány, Dunapataj, Dunavecse, Dömsöd, Felsőlajos, Fülöpháza, Fülöpjakab, Fülöpszállás, Harta, Gomba, Harkakötöny, Helvécia, Hernád, Imrehegy, Inárcs, Izsák, Jakabszállás, Jánoshalma, Jászberény, Jászszentandrás, Jászszentlászló, Kakucs, Kaskantyú, Kecel, Kecskemét, Kelebia, Kerekegyháza, Kéleshalom, Kiskőrös, Kiskunfélegyháza, Kiskunhalas, Kiskunmajsa, Kisszállás, Kocsér, Kóka, Kömpöc, Kunbaja, Kunbaracs, Kunfehértó, Kunszállás, Kunszentmiklós, Ladánybene, Lajosmizse, Lakitelek, Mélykút, Monor, Monorierdő, Móricgát, Nagykáta, Nagykőrös, Nagyrév, Nyárlőrinc, Nyársapát, Ócsa, Orgovány, Örkény, Páhi, Pálmonostora, Petőfiszállás, Pilis, Pirtó, Ráckeve, Solt, Soltszentimre, Soltvadkert, Szabadszállás, Szank, Szelevény, Szentkirály, Szigetcsép, Szigetszentmárton, Szigetújfalu, Tabdi, Tápiószentmárton, Tápiószele, Tázlár, Tiszaalpár, Tiszajenő, Tiszaföldvár, Tiszainoka, Tiszakécske, Tiszakürt, Tiszasas, Tiszaug, Tompa, Tóalmás, Tököl, Újlengyel, Újszilvás και Zsana

7.   Κύρια/-ες ποικιλία/-ες αμπέλου

arany sárfehér – fehér dinka

arany sárfehér – huszár szőlő

arany sárfehér – izsáki

arany sárfehér – izsáki sárfehér

arany sárfehér – német dinka

blauburger

bíbor kadarka

cabernet franc – cabernet

cabernet franc – carbonet

cabernet franc – carmenet

cabernet franc – gros cabernet

cabernet franc – gros vidur

cabernet franc – kaberne fran

cabernet sauvignon

chardonnay – chardonnay blanc

chardonnay – kereklevelű

chardonnay – morillon blanc

chardonnay – ronci bilé

chasselas – chasselas blanc

chasselas – chasselas dorato

chasselas – chasselas doré

chasselas – chrupka belia

chasselas – fehér fábiánszőlő

chasselas – fehér gyöngyszőlő

chasselas – fendant blanc

chasselas – saszla belaja

chasselas – weisser gutedel

cserszegi fűszeres

ezerfürtű

ezerjó – kolmreifler

ezerjó – korponai

ezerjó – szadocsina

ezerjó – tausendachtgute

ezerjó – tausendgute

ezerjó – trummertraube

furmint – furmint bianco

furmint – moslavac bijeli

furmint – mosler

furmint – posipel

furmint – som

furmint – szigeti

furmint – zapfner

generosa

gyöngyrizling

hamburgi muskotály – miszket hamburgszki

hamburgi muskotály – moscato d'Amburgo

hamburgi muskotály – muscat de hambourg

hamburgi muskotály – muscat de hamburg

hamburgi muskotály – muszkat gamburgszkij

hárslevelű – feuilles de tilleul

hárslevelű – garszleveljü

hárslevelű – lindeblättrige

hárslevelű – lipovina

irsai olivér – irsai

irsai olivér – muskat olivér

irsai olivér – zolotis

irsai olivér – zolotisztüj rannüj

jubileum 75

kadarka – csetereska

kadarka – fekete budai

kadarka – gamza

kadarka – jenei fekete

kadarka – kadar

kadarka – kadarka negra

kadarka – negru moale

kadarka – szkadarka

kadarka – törökszőlő

karát

királyleányka – dánosi leányka

királyleányka – erdei sárga

királyleányka – feteasca regale

királyleányka – galbena de ardeal

királyleányka – königliche mädchentraube

királyleányka – königstochter

királyleányka – little princess

kármin

kékfrankos – blauer lemberger

kékfrankos – blaufränkisch

kékfrankos – limberger

kékfrankos – moravka

kéknyelű – blaustängler

kékoportó – blauer portugieser

kékoportó – modry portugal

kékoportó – portugais bleu

kékoportó – portugalske modré

kékoportó – portugizer

kövidinka – a dinka crvena

kövidinka – a dinka mala

kövidinka – a dinka rossa

kövidinka – a kamena dinka

kövidinka – a ruzsica

kövidinka – steinschiller

leányka – dievcenske hrozno

leányka – feteasca alba

leányka – leányszőlő

leányka – mädchentraube

merlot

mátrai muskotály

nektár

olasz rizling – grasevina

olasz rizling – nemes rizling

olasz rizling – olaszrizling

olasz rizling – riesling italien

olasz rizling – risling vlassky

olasz rizling – taljanska grasevina

olasz rizling – welschrieslig

ottonel muskotály – miszket otonel

ottonel muskotály – muscat ottonel

ottonel muskotály – muskat ottonel

pinot blanc – fehér burgundi

pinot blanc – pinot beluj

pinot blanc – pinot bianco

pinot blanc – weissburgunder

pinot noir – blauer burgunder

pinot noir – kisburgundi kék

pinot noir – kék burgundi

pinot noir – kék rulandi

pinot noir – pignula

pinot noir – pino csernüj

pinot noir – pinot cernii

pinot noir – pinot nero

pinot noir – pinot tinto

pinot noir – rulandski modre

pinot noir – savagnin noir

pinot noir – spätburgunder

pozsonyi fehér – czétényi

pozsonyi fehér – czétényi fehér

rajnai rizling – johannisberger

rajnai rizling – rheinriesling

rajnai rizling – rhine riesling

rajnai rizling – riesling

rajnai rizling – riesling blanc

rajnai rizling – weisser riesling

rizlingszilváni – müller thurgau

rizlingszilváni – müller thurgau bijeli

rizlingszilváni – müller thurgau blanc

rizlingszilváni – rivaner

rizlingszilváni – rizvanac

sauvignon – sauvignon bianco

sauvignon – sauvignon bijeli

sauvignon – sauvignon blanc

sauvignon – sovinjon

szürkebarát – auvergans gris

szürkebarát – grauburgunder

szürkebarát – graumönch

szürkebarát – pinot grigio

szürkebarát – pinot gris

szürkebarát – ruländer

tramini – gewürtztraminer

tramini – roter traminer

tramini – savagnin rose

tramini – tramin cervené

tramini – traminer

tramini – traminer rosso

zengő

zenit

zweigelt – blauer zweigeltrebe

zweigelt – rotburger

zweigelt – zweigeltrebe

zöld veltelíni – grüner muskateller

zöld veltelíni – grüner veltliner

zöld veltelíni – veltlinské zelené

zöld veltelíni – zöldveltelíni

8.   Περιγραφή του/των δεσμού/-ών

«Για όλες τις κατηγορίες – Περιγραφή της οριοθετημένης περιοχής»

| α) | Φυσικοί και πολιτισμικοί παράγοντες
  Η οριοθετημένη περιοχή παραγωγής βρίσκεται στην κεντρική Ουγγαρία. Εκτείνεται κυρίως εντός της περιοχής της ουγγρικής πεδιάδας που περιβάλλεται από τους ποταμούς Δούναβη και Τίσα, γνωστή και ως μεσοποτάμια ζώνη Δούναβη-Τίσα («Duna-Tisza közén»), καθώς και στην περιοχή Tiszazug. Στα βορειοδυτικά βρίσκεται η νήσος Csepel. Η περιοχή συνδέεται στα βόρεια με ορισμένες περιοχές παραγωγής των λόφων Gödöllő.
  Τα περιβαλλοντικά χαρακτηριστικά της περιοχής παραγωγής καθορίζονται κυρίως από το γεγονός ότι πρόκειται για χαμηλή πεδινή περιοχή. Η περιοχή βρίσκεται σε υψόμετρο μικρότερο των 150 m από την επιφάνεια της θάλασσας. Η έκταση είναι επίπεδη, με υψομετρικές διαφορές που δεν υπερβαίνουν τα 10-20 m.
  Στο μεγαλύτερο μέρος τους, οι περιοχές παραγωγής στην αμπελουργική περιοχή Kunság αποτελούνται από ασβεστολιθικά, αμμώδη εδάφη (χούμος και κινούμενη άμμος), καθώς και δασικό καστανοκόκκινο έδαφος, έδαφος τύπου chernozem, λειμώνες και προσχωσιγενή εδάφη. Κατά κανόνα, τα αμμώδη εδάφη θερμαίνονται γρήγορα, καθώς τα ανοιχτά χρώματά τους αντανακλούν καλύτερα το ηλιακό φως (που συμβάλλει στην ωρίμαση των σταφυλιών) και δεν προσβάλλονται από φυλλοξήρα, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε χαλαζία σε ποσοστό άνω του 75 %. Από την άλλη πλευρά, η δυνατότητα παροχής θρεπτικών ουσιών και αποθήκευσης ύδατος, αλλά και η περιεκτικότητά τους σε ανόργανα συστατικά είναι σχετικά χαμηλές.
  Οι κλιματικές συνθήκες της περιοχής παραγωγής καθορίζονται κυρίως από το ηπειρωτικό κλίμα που επικρατεί στην Ουγγαρία, το οποίο χαρακτηρίζεται, κατά κύριο λόγο, από θερμά καλοκαίρια και ψυχρούς χειμώνες.
  Η μέση θερμοκρασία κυμαίνεται περίπου στους 10-11 °C. Οι καύσωνες είναι συχνοί κατά τους μήνες της περιόδου βλάστησης, δηλαδή τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Ο μέσος αριθμός ωρών ηλιοφάνειας είναι πάνω από 2 000 ώρες ετησίως.
  Η μέση ετήσια βροχόπτωση ανέρχεται σε 450-500 mm και καλύπτει εν γένει τις ανάγκες των σταφυλιών, παρότι η κατανομή εντός του έτους δεν είναι ομοιόμορφη. |
| --- | --- |

α)

Η οριοθετημένη περιοχή παραγωγής βρίσκεται στην κεντρική Ουγγαρία. Εκτείνεται κυρίως εντός της περιοχής της ουγγρικής πεδιάδας που περιβάλλεται από τους ποταμούς Δούναβη και Τίσα, γνωστή και ως μεσοποτάμια ζώνη Δούναβη-Τίσα («Duna-Tisza közén»), καθώς και στην περιοχή Tiszazug. Στα βορειοδυτικά βρίσκεται η νήσος Csepel. Η περιοχή συνδέεται στα βόρεια με ορισμένες περιοχές παραγωγής των λόφων Gödöllő.

Τα περιβαλλοντικά χαρακτηριστικά της περιοχής παραγωγής καθορίζονται κυρίως από το γεγονός ότι πρόκειται για χαμηλή πεδινή περιοχή. Η περιοχή βρίσκεται σε υψόμετρο μικρότερο των 150 m από την επιφάνεια της θάλασσας. Η έκταση είναι επίπεδη, με υψομετρικές διαφορές που δεν υπερβαίνουν τα 10-20 m.

Στο μεγαλύτερο μέρος τους, οι περιοχές παραγωγής στην αμπελουργική περιοχή Kunság αποτελούνται από ασβεστολιθικά, αμμώδη εδάφη (χούμος και κινούμενη άμμος), καθώς και δασικό καστανοκόκκινο έδαφος, έδαφος τύπου chernozem, λειμώνες και προσχωσιγενή εδάφη. Κατά κανόνα, τα αμμώδη εδάφη θερμαίνονται γρήγορα, καθώς τα ανοιχτά χρώματά τους αντανακλούν καλύτερα το ηλιακό φως (που συμβάλλει στην ωρίμαση των σταφυλιών) και δεν προσβάλλονται από φυλλοξήρα, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε χαλαζία σε ποσοστό άνω του 75 %. Από την άλλη πλευρά, η δυνατότητα παροχής θρεπτικών ουσιών και αποθήκευσης ύδατος, αλλά και η περιεκτικότητά τους σε ανόργανα συστατικά είναι σχετικά χαμηλές.

Οι κλιματικές συνθήκες της περιοχής παραγωγής καθορίζονται κυρίως από το ηπειρωτικό κλίμα που επικρατεί στην Ουγγαρία, το οποίο χαρακτηρίζεται, κατά κύριο λόγο, από θερμά καλοκαίρια και ψυχρούς χειμώνες.

Η μέση θερμοκρασία κυμαίνεται περίπου στους 10-11 °C. Οι καύσωνες είναι συχνοί κατά τους μήνες της περιόδου βλάστησης, δηλαδή τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Ο μέσος αριθμός ωρών ηλιοφάνειας είναι πάνω από 2 000 ώρες ετησίως.

Η μέση ετήσια βροχόπτωση ανέρχεται σε 450-500 mm και καλύπτει εν γένει τις ανάγκες των σταφυλιών, παρότι η κατανομή εντός του έτους δεν είναι ομοιόμορφη.

| β) | Ανθρώπινοι παράγοντες
  Η περιοχή παραγωγής, λόγω της μεγάλης γεωγραφικής έκτασής της, έχει πλούσιες παραδόσεις στην αμπελουργία και την οινοποιία. Οι πρώτες γραπτές μαρτυρίες για τους αμπελώνες της περιοχής χρονολογούνται από το 1075. Κατά τον Μεσαίωνα, η οινοπαραγωγή προοριζόταν κυρίως για την κάλυψη των τοπικών αναγκών. Μετά το τέλος της οθωμανικής κυριαρχίας, φυτεύτηκαν αμπέλια στην οριοθετημένη περιοχή με στόχο την αποκατάσταση των αμμωδών εκτάσεων που είχαν εγκαταλειφθεί και τη σταθεροποίηση των εδαφών με κινούμενη άμμο. Η επιδημία της φυλλοξήρας που ξέσπασε το 1875 όχι μόνο δεν έπληξε τους αμπελώνες, αλλά ενίσχυσε σε μεγάλο βαθμό και τον ρόλο τους. Οι τεχνολογικές εξελίξεις στα τέλη του 19ου αιώνα βελτίωσαν αξιοσημείωτα την ποιότητα των οίνων της περιοχής. Στις αρχές του 20ού αιώνα, οι οίνοι της περιοχής παραγωγής άρχισαν να γίνονται ευρέως γνωστοί και η αγορά τους διευρύνθηκε σημαντικά. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα τη σημαντική επέκταση των αμπελώνων.
  Χάρη στις συνεχείς τεχνολογικές εξελίξεις, είναι δυνατή η χρήση αναγωγικής τεχνολογίας και η παραγωγή λευκών και ερυθρωπών οίνων που είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς σήμερα, καθώς και δροσερών ερυθρών οίνων που αναδεικνύουν τον φρουτώδη χαρακτήρα των σταφυλιών.
  Το σλόγκαν της αμπελουργικής περιοχής, «A Kunsági Bor a Mindennapok Bora» [«Τα κρασιά της Kunság είναι κρασιά για κάθε μέρα»], τυγχάνει προστασίας από το 2000.
  Οι παραγωγοί της οριοθετημένης περιοχής επιλέγουν δομές ποικιλιών που είναι προσαρμοσμένες στις δυνατότητες που παρέχουν οι οικολογικές συνθήκες, αναπτύσσουν συνειδητά τη γεωγραφική αναλογία παραδοσιακών και νέων ποικιλιών και χρησιμοποιούν τεχνικές αμπελοκαλλιέργειας και οινοποιίας που είναι προσαρμοσμένες στις συνθήκες της αγοράς.
  «Οίνος» |
| --- | --- |

β)

Η περιοχή παραγωγής, λόγω της μεγάλης γεωγραφικής έκτασής της, έχει πλούσιες παραδόσεις στην αμπελουργία και την οινοποιία. Οι πρώτες γραπτές μαρτυρίες για τους αμπελώνες της περιοχής χρονολογούνται από το 1075. Κατά τον Μεσαίωνα, η οινοπαραγωγή προοριζόταν κυρίως για την κάλυψη των τοπικών αναγκών. Μετά το τέλος της οθωμανικής κυριαρχίας, φυτεύτηκαν αμπέλια στην οριοθετημένη περιοχή με στόχο την αποκατάσταση των αμμωδών εκτάσεων που είχαν εγκαταλειφθεί και τη σταθεροποίηση των εδαφών με κινούμενη άμμο. Η επιδημία της φυλλοξήρας που ξέσπασε το 1875 όχι μόνο δεν έπληξε τους αμπελώνες, αλλά ενίσχυσε σε μεγάλο βαθμό και τον ρόλο τους. Οι τεχνολογικές εξελίξεις στα τέλη του 19ου αιώνα βελτίωσαν αξιοσημείωτα την ποιότητα των οίνων της περιοχής. Στις αρχές του 20ού αιώνα, οι οίνοι της περιοχής παραγωγής άρχισαν να γίνονται ευρέως γνωστοί και η αγορά τους διευρύνθηκε σημαντικά. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα τη σημαντική επέκταση των αμπελώνων.

Χάρη στις συνεχείς τεχνολογικές εξελίξεις, είναι δυνατή η χρήση αναγωγικής τεχνολογίας και η παραγωγή λευκών και ερυθρωπών οίνων που είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς σήμερα, καθώς και δροσερών ερυθρών οίνων που αναδεικνύουν τον φρουτώδη χαρακτήρα των σταφυλιών.

Το σλόγκαν της αμπελουργικής περιοχής, «A Kunsági Bor a Mindennapok Bora» [«Τα κρασιά της Kunság είναι κρασιά για κάθε μέρα»], τυγχάνει προστασίας από το 2000.

Οι παραγωγοί της οριοθετημένης περιοχής επιλέγουν δομές ποικιλιών που είναι προσαρμοσμένες στις δυνατότητες που παρέχουν οι οικολογικές συνθήκες, αναπτύσσουν συνειδητά τη γεωγραφική αναλογία παραδοσιακών και νέων ποικιλιών και χρησιμοποιούν τεχνικές αμπελοκαλλιέργειας και οινοποιίας που είναι προσαρμοσμένες στις συνθήκες της αγοράς.

«Οίνος»

| 2. | Περιγραφή των οίνων
  Οι οίνοι εξελίσσονται ταχέως, έχουν απαλό χαρακτήρα και μέτρια περιεκτικότητα σε οξέα. Οι λευκοί και ερυθρωποί οίνοι έχουν έντονο άρωμα και πλούσια γεύση. Οι ερυθροί οίνοι της περιοχής είναι γενικά φρουτώδεις και ελαφροί, με λιγότερο βαθύ χρώμα και πιο μαλακές τανίνες. Τα ασβεστώδη και αμμώδη εδάφη καθιστούν τη γεύση των οίνων λιγότερο ορυκτώδη.
  Οι οίνοι εκλεκτής εσοδείας είναι χαρακτηριστικοί της ποικιλίας τους και έχουν ισορροπημένη περιεκτικότητα σε οξέα, αλκοόλη και σάκχαρα.
  Οι οίνοι όψιμου τρύγου και οι οίνοι από λιασμένα σταφύλια έχουν γεμάτο σώμα και ιδιαίτερο χαρακτήρα λόγω της μεθόδου παραγωγής και της παλαίωσης. Περιέχουν υπολειμματικά σάκχαρα.
  Οι οίνοι «πάγου» έχουν γεμάτο σώμα. Η ισορροπημένη, γλυκιά γεύση τους είναι αποτέλεσμα της περιεκτικότητάς τους σε υπολειμματικά σάκχαρα, οξέα και αλκοόλη. |
| --- | --- |

2.

Οι οίνοι εξελίσσονται ταχέως, έχουν απαλό χαρακτήρα και μέτρια περιεκτικότητα σε οξέα. Οι λευκοί και ερυθρωποί οίνοι έχουν έντονο άρωμα και πλούσια γεύση. Οι ερυθροί οίνοι της περιοχής είναι γενικά φρουτώδεις και ελαφροί, με λιγότερο βαθύ χρώμα και πιο μαλακές τανίνες. Τα ασβεστώδη και αμμώδη εδάφη καθιστούν τη γεύση των οίνων λιγότερο ορυκτώδη.

Οι οίνοι εκλεκτής εσοδείας είναι χαρακτηριστικοί της ποικιλίας τους και έχουν ισορροπημένη περιεκτικότητα σε οξέα, αλκοόλη και σάκχαρα.

Οι οίνοι όψιμου τρύγου και οι οίνοι από λιασμένα σταφύλια έχουν γεμάτο σώμα και ιδιαίτερο χαρακτήρα λόγω της μεθόδου παραγωγής και της παλαίωσης. Περιέχουν υπολειμματικά σάκχαρα.

Οι οίνοι «πάγου» έχουν γεμάτο σώμα. Η ισορροπημένη, γλυκιά γεύση τους είναι αποτέλεσμα της περιεκτικότητάς τους σε υπολειμματικά σάκχαρα, οξέα και αλκοόλη.

| 3. | Δεσμός μεταξύ της περιοχής παραγωγής, των ανθρώπινων παραγόντων και του προϊόντος
  Το οικολογικό περιβάλλον, ιδίως δε το αμμώδες έδαφος, έχει σημαντικό αντίκτυπο στα χαρακτηριστικά των οίνων. Τα στοιχεία αυτά είναι ιδιαιτέρως ευδιάκριτα στους ελαφρύτερους συνήθως οίνους που εξελίσσονται ταχέως, έχουν σχετικά χαμηλή οξύτητα, είναι πιο απαλοί, έχουν ταχέως αναπτυσσόμενα οξέα και μέτριο αλκοολικό τίτλο κατά τα περισσότερα έτη συγκομιδής.
  Οι οίνοι έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ανόργανα συστατικά, χαρακτηριστικό των αμμωδών εδαφών. Οι οίνοι της περιοχής παραγωγής ορίζονται κυρίως ως οίνοι βραχείας ωρίμασης που προορίζονται για κατανάλωση σε νεαρή ηλικία. Το οικολογικό περιβάλλον οδήγησε στην εξάπλωση πολλών παραδοσιακών ποικιλιών οίνου στην περιοχή (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Ο τυπικός χαρακτήρας των ποικιλιών μπορεί να ενισχύεται με εκλεκτές εσοδείες. Σε ορισμένα έτη συγκομιδής, τα σταφύλια δίνουν μοναδικές τιμές. Τα υπερώριμα και τα λιασμένα σταφύλια μπορούν να χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή οίνων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη και γεμάτο σώμα, η ποιότητα των οποίων ενισχύεται περαιτέρω κατά την παλαίωση. Οι ελαφροί και δροσεροί οίνοι αποτελούν ιδανική πρώτη ύλη για την παραγωγή αφρωδών οίνων και αεριούχων ημιαφρωδών οίνων.
  Η αμπελουργική περιοχή Kunság διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στον αμπελοοινικό τομέα της Ουγγαρίας, δεδομένου ότι παράγει σχεδόν το 50 % των σταφυλιών της χώρας. Εκτός από την οικονομική της βαρύτητα, η αμπελοκαλλιέργεια έχει και σημαντικό κοινωνικό ρόλο, καθώς συμβάλλει στη δημιουργία και συμπλήρωση εισοδήματος και στη διατήρηση του τοπικού πληθυσμού. Λόγω των τοπικών οικολογικών συνθηκών (π.χ. αμμώδες έδαφος, έλλειψη βροχόπτωσης), η αμπελοκαλλιέργεια αποτελεί μία από τις πλέον οικονομικά αποδοτικές γεωργικές δραστηριότητες σε αυτήν την περιοχή. Επειδή η αμπελοκαλλιέργεια συμβάλλει στη διαμόρφωση του τοπίου, καθιστά την περιοχή πιο ελκυστική. Οι αμπελώνες αποτρέπουν αποτελεσματικά την εξάπλωση της αερόφερτης άμμου, και η άμπελος έχει την τάση να επιβιώνει καλύτερα από άλλα φυτά σε εδάφη με μικρή δυνατότητα κατακράτησης ύδατος.
  Στους αμπελώνες της αμπελουργικής περιοχής Kunság κυριαρχούν γηγενείς και νέες ουγγρικές οινοποιήσιμες ποικιλίες.
  Χάρη κυρίως στους σχετικά ελαφρούς, φρουτώδεις και αρωματικούς μοσχάτους οίνους της περιοχής, η αμπελουργική περιοχή Kunság χαίρει ισχυρής φήμης στους καταναλωτές.
  «Αφρώδης οίνος» |
| --- | --- |

3.

Το οικολογικό περιβάλλον, ιδίως δε το αμμώδες έδαφος, έχει σημαντικό αντίκτυπο στα χαρακτηριστικά των οίνων. Τα στοιχεία αυτά είναι ιδιαιτέρως ευδιάκριτα στους ελαφρύτερους συνήθως οίνους που εξελίσσονται ταχέως, έχουν σχετικά χαμηλή οξύτητα, είναι πιο απαλοί, έχουν ταχέως αναπτυσσόμενα οξέα και μέτριο αλκοολικό τίτλο κατά τα περισσότερα έτη συγκομιδής.

Οι οίνοι έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ανόργανα συστατικά, χαρακτηριστικό των αμμωδών εδαφών. Οι οίνοι της περιοχής παραγωγής ορίζονται κυρίως ως οίνοι βραχείας ωρίμασης που προορίζονται για κατανάλωση σε νεαρή ηλικία. Το οικολογικό περιβάλλον οδήγησε στην εξάπλωση πολλών παραδοσιακών ποικιλιών οίνου στην περιοχή (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Ο τυπικός χαρακτήρας των ποικιλιών μπορεί να ενισχύεται με εκλεκτές εσοδείες. Σε ορισμένα έτη συγκομιδής, τα σταφύλια δίνουν μοναδικές τιμές. Τα υπερώριμα και τα λιασμένα σταφύλια μπορούν να χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή οίνων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη και γεμάτο σώμα, η ποιότητα των οποίων ενισχύεται περαιτέρω κατά την παλαίωση. Οι ελαφροί και δροσεροί οίνοι αποτελούν ιδανική πρώτη ύλη για την παραγωγή αφρωδών οίνων και αεριούχων ημιαφρωδών οίνων.

Η αμπελουργική περιοχή Kunság διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στον αμπελοοινικό τομέα της Ουγγαρίας, δεδομένου ότι παράγει σχεδόν το 50 % των σταφυλιών της χώρας. Εκτός από την οικονομική της βαρύτητα, η αμπελοκαλλιέργεια έχει και σημαντικό κοινωνικό ρόλο, καθώς συμβάλλει στη δημιουργία και συμπλήρωση εισοδήματος και στη διατήρηση του τοπικού πληθυσμού. Λόγω των τοπικών οικολογικών συνθηκών (π.χ. αμμώδες έδαφος, έλλειψη βροχόπτωσης), η αμπελοκαλλιέργεια αποτελεί μία από τις πλέον οικονομικά αποδοτικές γεωργικές δραστηριότητες σε αυτήν την περιοχή. Επειδή η αμπελοκαλλιέργεια συμβάλλει στη διαμόρφωση του τοπίου, καθιστά την περιοχή πιο ελκυστική. Οι αμπελώνες αποτρέπουν αποτελεσματικά την εξάπλωση της αερόφερτης άμμου, και η άμπελος έχει την τάση να επιβιώνει καλύτερα από άλλα φυτά σε εδάφη με μικρή δυνατότητα κατακράτησης ύδατος.

Στους αμπελώνες της αμπελουργικής περιοχής Kunság κυριαρχούν γηγενείς και νέες ουγγρικές οινοποιήσιμες ποικιλίες.

Χάρη κυρίως στους σχετικά ελαφρούς, φρουτώδεις και αρωματικούς μοσχάτους οίνους της περιοχής, η αμπελουργική περιοχή Kunság χαίρει ισχυρής φήμης στους καταναλωτές.

«Αφρώδης οίνος»

| β) | Ανθρώπινοι παράγοντες
  Πέρα από τους ανθρώπινους παράγοντες που περιγράφηκαν ανωτέρω, για τους αφρώδεις οίνους «Kunság/Kunsági» ισχύουν επίσης τα ακόλουθα:
  Η παραγωγή ημιαφρωδών και αφρωδών οίνων βασίζεται σε ποικιλίες της περιοχής παραγωγής που διαθέτουν χαρακτηριστική οξύτητα (π.χ. Ezerjó, Cserszegi fűszeres). |
| --- | --- |

β)

Πέρα από τους ανθρώπινους παράγοντες που περιγράφηκαν ανωτέρω, για τους αφρώδεις οίνους «Kunság/Kunsági» ισχύουν επίσης τα ακόλουθα:

Η παραγωγή ημιαφρωδών και αφρωδών οίνων βασίζεται σε ποικιλίες της περιοχής παραγωγής που διαθέτουν χαρακτηριστική οξύτητα (π.χ. Ezerjó, Cserszegi fűszeres).

| 2. | Περιγραφή των οίνων
  Οι αφρώδεις οίνοι είναι αέρινοι και ελαφροί, έχουν φρέσκο άρωμα και ζωηρή οξύτητα. |
| --- | --- |

2.

Οι αφρώδεις οίνοι είναι αέρινοι και ελαφροί, έχουν φρέσκο άρωμα και ζωηρή οξύτητα.

| 3. | Δεσμός μεταξύ της περιοχής παραγωγής, των ανθρώπινων παραγόντων και του προϊόντος
  Το οικολογικό περιβάλλον, ιδίως δε το αμμώδες έδαφος, έχει σημαντικό αντίκτυπο στα χαρακτηριστικά των οίνων. Τα στοιχεία αυτά είναι ιδιαιτέρως ευδιάκριτα στους ελαφρύτερους συνήθως οίνους που εξελίσσονται ταχέως, έχουν σχετικά χαμηλή οξύτητα, είναι πιο απαλοί, έχουν ταχέως αναπτυσσόμενα οξέα και μέτριο αλκοολικό τίτλο κατά τα περισσότερα έτη συγκομιδής.
  Οι οίνοι έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ανόργανα συστατικά, χαρακτηριστικό των αμμωδών εδαφών. Οι οίνοι της περιοχής παραγωγής ορίζονται κυρίως ως οίνοι βραχείας ωρίμασης που προορίζονται για κατανάλωση σε νεαρή ηλικία. Το οικολογικό περιβάλλον οδήγησε στην εξάπλωση πολλών παραδοσιακών ποικιλιών οίνου στην περιοχή (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Ο τυπικός χαρακτήρας των ποικιλιών μπορεί να ενισχύεται με εκλεκτές εσοδείες. Σε ορισμένα έτη συγκομιδής, τα σταφύλια δίνουν μοναδικές τιμές. Τα υπερώριμα και τα λιασμένα σταφύλια μπορούν να χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή οίνων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη και γεμάτο σώμα, η ποιότητα των οποίων ενισχύεται περαιτέρω κατά την παλαίωση. Οι ελαφροί και δροσεροί οίνοι αποτελούν ιδανική πρώτη ύλη για την παραγωγή αφρωδών οίνων και αεριούχων ημιαφρωδών οίνων.
  Η αμπελουργική περιοχή Kunság διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στον αμπελοοινικό τομέα της Ουγγαρίας, δεδομένου ότι παράγει σχεδόν το 50 % των σταφυλιών της χώρας. Εκτός από την οικονομική της βαρύτητα, η αμπελοκαλλιέργεια έχει και σημαντικό κοινωνικό ρόλο, καθώς συμβάλλει στη δημιουργία και συμπλήρωση εισοδήματος και στη διατήρηση του τοπικού πληθυσμού. Λόγω των τοπικών οικολογικών συνθηκών (π.χ. αμμώδες έδαφος, έλλειψη βροχόπτωσης), η αμπελοκαλλιέργεια αποτελεί μία από τις πλέον οικονομικά αποδοτικές γεωργικές δραστηριότητες σε αυτήν την περιοχή. Επειδή η αμπελοκαλλιέργεια συμβάλλει στη διαμόρφωση του τοπίου, καθιστά την περιοχή πιο ελκυστική. Οι αμπελώνες αποτρέπουν αποτελεσματικά την εξάπλωση της αερόφερτης άμμου, και η άμπελος έχει την τάση να επιβιώνει καλύτερα από άλλα φυτά σε εδάφη με μικρή δυνατότητα κατακράτησης ύδατος.
  Στους αμπελώνες της αμπελουργικής περιοχής Kunság κυριαρχούν γηγενείς και νέες ουγγρικές οινοποιήσιμες ποικιλίες.
  Χάρη κυρίως στους σχετικά ελαφρούς, φρουτώδεις και αρωματικούς μοσχάτους οίνους της περιοχής, η αμπελουργική περιοχή Kunság χαίρει ισχυρής φήμης στους καταναλωτές.
  «Αεριούχος ημιαφρώδης οίνος»
  Πέρα από τους ανθρώπινους παράγοντες που περιγράφηκαν ανωτέρω, για τους αεριούχους ημιαφρώδεις οίνους «Kunság/Kunsági» ισχύουν επίσης τα ακόλουθα:
  Η παραγωγή αεριούχων ημιαφρωδών οίνων βασίζεται σε ποικιλίες της περιοχής παραγωγής που διαθέτουν χαρακτηριστική οξύτητα (π.χ. Ezerjó, Cserszegi fűszeres). |
| --- | --- |

3.

Το οικολογικό περιβάλλον, ιδίως δε το αμμώδες έδαφος, έχει σημαντικό αντίκτυπο στα χαρακτηριστικά των οίνων. Τα στοιχεία αυτά είναι ιδιαιτέρως ευδιάκριτα στους ελαφρύτερους συνήθως οίνους που εξελίσσονται ταχέως, έχουν σχετικά χαμηλή οξύτητα, είναι πιο απαλοί, έχουν ταχέως αναπτυσσόμενα οξέα και μέτριο αλκοολικό τίτλο κατά τα περισσότερα έτη συγκομιδής.

Οι οίνοι έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ανόργανα συστατικά, χαρακτηριστικό των αμμωδών εδαφών. Οι οίνοι της περιοχής παραγωγής ορίζονται κυρίως ως οίνοι βραχείας ωρίμασης που προορίζονται για κατανάλωση σε νεαρή ηλικία. Το οικολογικό περιβάλλον οδήγησε στην εξάπλωση πολλών παραδοσιακών ποικιλιών οίνου στην περιοχή (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Ο τυπικός χαρακτήρας των ποικιλιών μπορεί να ενισχύεται με εκλεκτές εσοδείες. Σε ορισμένα έτη συγκομιδής, τα σταφύλια δίνουν μοναδικές τιμές. Τα υπερώριμα και τα λιασμένα σταφύλια μπορούν να χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή οίνων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη και γεμάτο σώμα, η ποιότητα των οποίων ενισχύεται περαιτέρω κατά την παλαίωση. Οι ελαφροί και δροσεροί οίνοι αποτελούν ιδανική πρώτη ύλη για την παραγωγή αφρωδών οίνων και αεριούχων ημιαφρωδών οίνων.

Η αμπελουργική περιοχή Kunság διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στον αμπελοοινικό τομέα της Ουγγαρίας, δεδομένου ότι παράγει σχεδόν το 50 % των σταφυλιών της χώρας. Εκτός από την οικονομική της βαρύτητα, η αμπελοκαλλιέργεια έχει και σημαντικό κοινωνικό ρόλο, καθώς συμβάλλει στη δημιουργία και συμπλήρωση εισοδήματος και στη διατήρηση του τοπικού πληθυσμού. Λόγω των τοπικών οικολογικών συνθηκών (π.χ. αμμώδες έδαφος, έλλειψη βροχόπτωσης), η αμπελοκαλλιέργεια αποτελεί μία από τις πλέον οικονομικά αποδοτικές γεωργικές δραστηριότητες σε αυτήν την περιοχή. Επειδή η αμπελοκαλλιέργεια συμβάλλει στη διαμόρφωση του τοπίου, καθιστά την περιοχή πιο ελκυστική. Οι αμπελώνες αποτρέπουν αποτελεσματικά την εξάπλωση της αερόφερτης άμμου, και η άμπελος έχει την τάση να επιβιώνει καλύτερα από άλλα φυτά σε εδάφη με μικρή δυνατότητα κατακράτησης ύδατος.

Στους αμπελώνες της αμπελουργικής περιοχής Kunság κυριαρχούν γηγενείς και νέες ουγγρικές οινοποιήσιμες ποικιλίες.

Χάρη κυρίως στους σχετικά ελαφρούς, φρουτώδεις και αρωματικούς μοσχάτους οίνους της περιοχής, η αμπελουργική περιοχή Kunság χαίρει ισχυρής φήμης στους καταναλωτές.

«Αεριούχος ημιαφρώδης οίνος»

Πέρα από τους ανθρώπινους παράγοντες που περιγράφηκαν ανωτέρω, για τους αεριούχους ημιαφρώδεις οίνους «Kunság/Kunsági» ισχύουν επίσης τα ακόλουθα:

Η παραγωγή αεριούχων ημιαφρωδών οίνων βασίζεται σε ποικιλίες της περιοχής παραγωγής που διαθέτουν χαρακτηριστική οξύτητα (π.χ. Ezerjó, Cserszegi fűszeres).

| 2. | Περιγραφή των οίνων
  Οι αεριούχοι ημιαφρώδεις οίνοι έχουν φρέσκο άρωμα και είναι ελαφροί. |
| --- | --- |

2.

Οι αεριούχοι ημιαφρώδεις οίνοι έχουν φρέσκο άρωμα και είναι ελαφροί.

| 3. | Δεσμός μεταξύ της περιοχής παραγωγής, των ανθρώπινων παραγόντων και του προϊόντος
  Το οικολογικό περιβάλλον, ιδίως δε το αμμώδες έδαφος, έχει σημαντικό αντίκτυπο στα χαρακτηριστικά των οίνων. Τα στοιχεία αυτά είναι ιδιαιτέρως ευδιάκριτα στους ελαφρύτερους συνήθως οίνους που εξελίσσονται ταχέως, έχουν σχετικά χαμηλή οξύτητα, είναι πιο απαλοί, έχουν ταχέως αναπτυσσόμενα οξέα και μέτριο αλκοολικό τίτλο κατά τα περισσότερα έτη συγκομιδής.
  Οι οίνοι έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ανόργανα συστατικά, χαρακτηριστικό των αμμωδών εδαφών. Οι οίνοι της περιοχής παραγωγής ορίζονται κυρίως ως οίνοι βραχείας ωρίμασης που προορίζονται για κατανάλωση σε νεαρή ηλικία. Το οικολογικό περιβάλλον οδήγησε στην εξάπλωση πολλών παραδοσιακών ποικιλιών οίνου στην περιοχή (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Ο τυπικός χαρακτήρας των ποικιλιών μπορεί να ενισχύεται με εκλεκτές εσοδείες. Σε ορισμένα έτη συγκομιδής, τα σταφύλια δίνουν μοναδικές τιμές. Τα υπερώριμα και τα λιασμένα σταφύλια μπορούν να χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή οίνων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη και γεμάτο σώμα, η ποιότητα των οποίων ενισχύεται περαιτέρω κατά την παλαίωση. Οι ελαφροί και δροσεροί οίνοι αποτελούν ιδανική πρώτη ύλη για την παραγωγή αφρωδών οίνων και αεριούχων ημιαφρωδών οίνων.
  Η αμπελουργική περιοχή Kunság διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στον αμπελοοινικό τομέα της Ουγγαρίας, δεδομένου ότι παράγει σχεδόν το 50 % των σταφυλιών της χώρας. Η αμπελουργική περιοχή Kunság διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στον αμπελοοινικό τομέα της Ουγγαρίας, δεδομένου ότι παράγει σχεδόν το 50 % των σταφυλιών της χώρας. Λόγω των τοπικών οικολογικών συνθηκών (π.χ. αμμώδες έδαφος, έλλειψη βροχόπτωσης), η αμπελοκαλλιέργεια αποτελεί μία από τις πλέον οικονομικά αποδοτικές γεωργικές δραστηριότητες σε αυτήν την περιοχή. Επειδή η αμπελοκαλλιέργεια συμβάλλει στη διαμόρφωση του τοπίου, καθιστά την περιοχή πιο ελκυστική. Οι αμπελώνες αποτρέπουν αποτελεσματικά την εξάπλωση της αερόφερτης άμμου, και η άμπελος έχει την τάση να επιβιώνει καλύτερα από άλλα φυτά σε εδάφη με μικρή δυνατότητα κατακράτησης ύδατος.
  Στους αμπελώνες της αμπελουργικής περιοχής Kunság κυριαρχούν γηγενείς και νέες ουγγρικές οινοποιήσιμες ποικιλίες.
  Χάρη κυρίως στους σχετικά ελαφρούς, φρουτώδεις και αρωματικούς μοσχάτους οίνους της περιοχής, η αμπελουργική περιοχή Kunság χαίρει ισχυρής φήμης στους καταναλωτές. |
| --- | --- |

3.

Το οικολογικό περιβάλλον, ιδίως δε το αμμώδες έδαφος, έχει σημαντικό αντίκτυπο στα χαρακτηριστικά των οίνων. Τα στοιχεία αυτά είναι ιδιαιτέρως ευδιάκριτα στους ελαφρύτερους συνήθως οίνους που εξελίσσονται ταχέως, έχουν σχετικά χαμηλή οξύτητα, είναι πιο απαλοί, έχουν ταχέως αναπτυσσόμενα οξέα και μέτριο αλκοολικό τίτλο κατά τα περισσότερα έτη συγκομιδής.

Οι οίνοι έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ανόργανα συστατικά, χαρακτηριστικό των αμμωδών εδαφών. Οι οίνοι της περιοχής παραγωγής ορίζονται κυρίως ως οίνοι βραχείας ωρίμασης που προορίζονται για κατανάλωση σε νεαρή ηλικία. Το οικολογικό περιβάλλον οδήγησε στην εξάπλωση πολλών παραδοσιακών ποικιλιών οίνου στην περιοχή (Ezerjó, Kadarka, Kövidinka). Ο τυπικός χαρακτήρας των ποικιλιών μπορεί να ενισχύεται με εκλεκτές εσοδείες. Σε ορισμένα έτη συγκομιδής, τα σταφύλια δίνουν μοναδικές τιμές. Τα υπερώριμα και τα λιασμένα σταφύλια μπορούν να χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή οίνων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη και γεμάτο σώμα, η ποιότητα των οποίων ενισχύεται περαιτέρω κατά την παλαίωση. Οι ελαφροί και δροσεροί οίνοι αποτελούν ιδανική πρώτη ύλη για την παραγωγή αφρωδών οίνων και αεριούχων ημιαφρωδών οίνων.

Η αμπελουργική περιοχή Kunság διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στον αμπελοοινικό τομέα της Ουγγαρίας, δεδομένου ότι παράγει σχεδόν το 50 % των σταφυλιών της χώρας. Η αμπελουργική περιοχή Kunság διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στον αμπελοοινικό τομέα της Ουγγαρίας, δεδομένου ότι παράγει σχεδόν το 50 % των σταφυλιών της χώρας. Λόγω των τοπικών οικολογικών συνθηκών (π.χ. αμμώδες έδαφος, έλλειψη βροχόπτωσης), η αμπελοκαλλιέργεια αποτελεί μία από τις πλέον οικονομικά αποδοτικές γεωργικές δραστηριότητες σε αυτήν την περιοχή. Επειδή η αμπελοκαλλιέργεια συμβάλλει στη διαμόρφωση του τοπίου, καθιστά την περιοχή πιο ελκυστική. Οι αμπελώνες αποτρέπουν αποτελεσματικά την εξάπλωση της αερόφερτης άμμου, και η άμπελος έχει την τάση να επιβιώνει καλύτερα από άλλα φυτά σε εδάφη με μικρή δυνατότητα κατακράτησης ύδατος.

Στους αμπελώνες της αμπελουργικής περιοχής Kunság κυριαρχούν γηγενείς και νέες ουγγρικές οινοποιήσιμες ποικιλίες.

Χάρη κυρίως στους σχετικά ελαφρούς, φρουτώδεις και αρωματικούς μοσχάτους οίνους της περιοχής, η αμπελουργική περιοχή Kunság χαίρει ισχυρής φήμης στους καταναλωτές.

9.   Ουσιώδεις περαιτέρω προϋποθέσεις (συσκευασία, επισήμανση, άλλες προϋποθέσεις)

Κανόνες σχετικά με τις ενδείξεις – Μικρότερες γεωγραφικές ενότητες που μπορούν να αναγράφονται στην ετικέτα

Νομικό πλαίσιο:

Στην εθνική νομοθεσία

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

| i) | Αναγραφή ονομασιών δήμων
  Οι ονομασίες των δήμων που ανήκουν στην αμπελουργική περιοχή Kunság μπορούν να αναγράφονται ως μικρότερες γεωγραφικές ενότητες από την οριοθετημένη περιοχή παραγωγής Kunság, με εξαίρεση τις ονομασίες των δήμων Izsák και Monor. |
| --- | --- |

i)

Αναγραφή ονομασιών δήμων

Οι ονομασίες των δήμων που ανήκουν στην αμπελουργική περιοχή Kunság μπορούν να αναγράφονται ως μικρότερες γεωγραφικές ενότητες από την οριοθετημένη περιοχή παραγωγής Kunság, με εξαίρεση τις ονομασίες των δήμων Izsák και Monor.

| ii) | Αναγραφή ονομασιών πλαγιών
  Μπορούν να αναγράφονται οι ακόλουθες ονομασίες πλαγιών μαζί με την ονομασία της οριοθετημένης περιοχής παραγωγής «Kunság» και την ονομασία του δήμου:






  — | Arany-hegy (στον δήμο Ceglédbercel) |
| --- | --- | --- |

ii)

Αναγραφή ονομασιών πλαγιών

Μπορούν να αναγράφονται οι ακόλουθες ονομασίες πλαγιών μαζί με την ονομασία της οριοθετημένης περιοχής παραγωγής «Kunság» και την ονομασία του δήμου:

—

Arany-hegy (στον δήμο Ceglédbercel)

| — | Fischer-part (στους δήμους Cegléd και Ceglédbercel) |
| --- | --- |

—

Fischer-part (στους δήμους Cegléd και Ceglédbercel)

| iii) | Αναγραφή ονομασιών επαρχιών |
| --- | --- |

iii)

Αναγραφή ονομασιών επαρχιών

Μπορούν να αναγράφονται οι ακόλουθες ονομασίες επαρχιών μαζί με την ονομασία της οριοθετημένης περιοχής παραγωγής «Kunság»:

| — | Kecskemét, που περιλαμβάνει τους αμπελώνες κατηγορίας Ι και ΙΙ, σύμφωνα με το αμπελουργικό κτηματολόγιο, που βρίσκονται στις μεθόριες περιοχές των δήμων Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene και Lajosmizse. |
| --- | --- |

—

Kecskemét, που περιλαμβάνει τους αμπελώνες κατηγορίας Ι και ΙΙ, σύμφωνα με το αμπελουργικό κτηματολόγιο, που βρίσκονται στις μεθόριες περιοχές των δήμων Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene και Lajosmizse.

| — | Tiszakürt, που περιλαμβάνει τους αμπελώνες κατηγορίας Ι και ΙΙ, σύμφωνα με το αμπελουργικό κτηματολόγιο, που βρίσκονται στις μεθόριες περιοχές των δήμων Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas και Tiszaug. |
| --- | --- |

—

Tiszakürt, που περιλαμβάνει τους αμπελώνες κατηγορίας Ι και ΙΙ, σύμφωνα με το αμπελουργικό κτηματολόγιο, που βρίσκονται στις μεθόριες περιοχές των δήμων Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas και Tiszaug.

Όπου αναγράφεται ονομασία επαρχίας, οι ονομασίες των δήμων που υπάγονται στην εν λόγω επαρχία δεν μπορούν να χρησιμοποιούνται ως ονομασία μικρότερης γεωγραφικής ενότητας.

Το όνομα μικρότερης γεωγραφικής ενότητας μπορεί να αναγράφεται στην επισήμανση μόνο αν το προϊόν προέρχεται κατά 100 % από την εν λόγω μικρότερη γεωγραφική ενότητα.

Κανόνες σχετικά με τις ενδείξεις

Νομικό πλαίσιο:

Στην εθνική νομοθεσία

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Άλλες ενδείξεις που υπόκεινται σε περιορισμούς:

| — | «Muskotály» [Μοσχάτο]: οίνος που παράγεται τουλάχιστον κατά 85 % από τη συγκομιδή μίας ή περισσότερων από τις ακόλουθες ποικιλίες αμπέλου: Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Generosa, Hamburgi muskotály, Nektár, Mátrai Muskotály, Ottonel muskotály και/ή Tramini. |
| --- | --- |

—

«Muskotály» [Μοσχάτο]: οίνος που παράγεται τουλάχιστον κατά 85 % από τη συγκομιδή μίας ή περισσότερων από τις ακόλουθες ποικιλίες αμπέλου: Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Generosa, Hamburgi muskotály, Nektár, Mátrai Muskotály, Ottonel muskotály και/ή Tramini.

| — | «Primőr» [πρώιμος οίνος]: οίνος που εμφιαλώνεται κατά το έτος συγκομιδής. Μπορεί να χρησιμοποιείται επίσης η συνώνυμη ένδειξη «újbor» [νεαρός οίνος]. |
| --- | --- |

—

«Primőr» [πρώιμος οίνος]: οίνος που εμφιαλώνεται κατά το έτος συγκομιδής. Μπορεί να χρησιμοποιείται επίσης η συνώνυμη ένδειξη «újbor» [νεαρός οίνος].

Η ονομασία της ποικιλίας Arany Sárfehér δεν μπορεί να αναγράφεται στην επισήμανση.

Στην περίπτωση των μειγμάτων οίνων, μπορεί να χρησιμοποιείται η ουγγρική γραφή της ονομασίας «küvé» και η συνώνυμή της «házasítás» (μείγμα οίνων), καθώς και η πρωτότυπη γραφή «cuvée».

Κανόνες σχετικά με την εμφιάλωση

Νομικό πλαίσιο:

Στην εθνική νομοθεσία

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:

Συσκευασία στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Οι οίνοι, οι αφρώδεις οίνοι και οι αεριούχοι ημιαφρώδεις οίνοι μπορούν να εμφιαλώνονται μόνο από εμφιαλωτές που έχουν καταχωριστεί από το περιφερειακό συμβούλιο των αμπελουργικών κοινοτήτων της αμπελουργικής περιοχής Kunság.

Παραγωγή εκτός της οριοθετημένης περιοχής παραγωγής:

Νομικό πλαίσιο:

Στην εθνική νομοθεσία

Τύπος επιπλέον προϋπόθεσης:

Παρέκκλιση για την παραγωγή στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Επιτρέπεται στους δήμους Bonyhád, Borota, Βουδαπέστης, Csongrád και Hajós.

Σύνδεσμος προς τις προδιαγραφές προϊόντος

https://boraszat.kormany.hu/download/d/4d/82000/Kunsag%20OEM_v4.pdf

---

(1)  ΕΕ L 9 της 11.1.2019, σ. 2.

---

| 20.11.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 395/46 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 395/46

---

Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης ονομασίας σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2020/C 395/08)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης σύμφωνα με το άρθρο 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1) εντός τριών μηνών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«PISTACCHIO DI RAFFADALI»

Αριθ. ΕΕ: PDO-IT-02449 – 22.2.2019

ΠΟΠ (X) ΠΓΕ ( )

1.   Ονομασία

«Pistacchio di Raffadali»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ιταλία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.6. Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, νωπά ή μεταποιημένα.

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Pistacchio di Raffadali» προορίζεται αποκλειστικά για τον καρπό (με κέλυφος, αποκελυφωμένο ή απολεπισμένο) φυτών του είδους «Pistacia vera» και της ποικιλίας «Napoletana», γνωστής και ως «Bianca» ή «Nostrana», εμβολιασμένων σε υποκείμενα του είδους «Pistacia terebinthus», κοινώς γνωστού ως «Scornabeccu».

Σε κάθε εγκατάσταση, επιτρέπονται σε ποσοστό έως 5 % φυτά που δεν ανήκουν στην ποικιλία «Napoletana» και/ή έρριζα υποκείμενα που δεν ανήκουν στο είδος P. terebinthus.

Οι καρποί που προέρχονται από φυτά μη ανήκοντα στην ποικιλία «Napoletana» και/ή από έρριζα υποκείμενα μη ανήκοντα στο είδος «P. terebinthus» θα αποκλείονται από την πιστοποίηση.

Κατά τη διάθεσή του στην κατανάλωση, το «Pistacchio di Raffadali» πρέπει να έχει τα ακόλουθα φυσικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

| — | συνολική απόδοση σε έλαιο > 30 % |
| --- | --- |

—

συνολική απόδοση σε έλαιο > 30 %

| — | χρώμα των κοτυληδόνων: πράσινο, αναλογία χλωροφύλλης α/β ≥ 1,3· |
| --- | --- |

—

χρώμα των κοτυληδόνων: πράσινο, αναλογία χλωροφύλλης α/β ≥ 1,3·

| — | γεύση: γλυκιά, ευχάριστη και έντονη· |
| --- | --- |

—

γεύση: γλυκιά, ευχάριστη και έντονη·

| — | υγρασία ≤ 6,5 %· |
| --- | --- |

—

υγρασία ≤ 6,5 %·

| — | περιεκτικότητα σε παλμιτελαϊκό οξύ ≥ 0,7 %· |
| --- | --- |

—

περιεκτικότητα σε παλμιτελαϊκό οξύ ≥ 0,7 %·

| — | επιμήκης μορφή |
| --- | --- |

—

επιμήκης μορφή

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

—

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Φύτευση, καλλιέργεια, συγκομιδή, ξήρανση, αποφλοίωση, αποκελύφωση, απολέπιση.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Το «Pistacchio di Raffadali» μπορεί να διατεθεί στην κατανάλωση ως εξής:

| — | το προϊόν με κέλυφος, αποκελυφωμένο ή απολεπισμένο, το οποίο προορίζεται για τη μεταποίηση και όχι για τον τελικό καταναλωτή: σε σάκους από ύφασμα και/ή άλλο κατάλληλο υλικό, βάρους έως 25 kg, |
| --- | --- |

—

το προϊόν με κέλυφος, αποκελυφωμένο ή απολεπισμένο, το οποίο προορίζεται για τη μεταποίηση και όχι για τον τελικό καταναλωτή: σε σάκους από ύφασμα και/ή άλλο κατάλληλο υλικό, βάρους έως 25 kg,

| — | το προϊόν με κέλυφος, αποκελυφωμένο ή απολεπισμένο, που προορίζεται για τον τελικό καταναλωτή: σε κατάλληλη συσκευασία, διαφανή ή με διαφανές παράθυρο, ώστε το προϊό να είναι ορατό. |
| --- | --- |

—

το προϊόν με κέλυφος, αποκελυφωμένο ή απολεπισμένο, που προορίζεται για τον τελικό καταναλωτή: σε κατάλληλη συσκευασία, διαφανή ή με διαφανές παράθυρο, ώστε το προϊό να είναι ορατό.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Στις συσκευασίες και/ή στους σάκους πρέπει να αναγράφεται, εκτός από τον ευρωπαϊκό λογότυπο της ΠΟΠ και τον κατωτέρω περιγραφόμενο λογότυπο, η ονομασία «Pistacchio di Raffadali» με ευκρινείς και ανεξίτηλους χαρακτήρες που διακρίνονται σαφώς από κάθε άλλη ένδειξη.

Ο λογότυπος ταυτοποίησης του «Pistacchio di Raffadali» αποτελείται από ένα ορθογώνιο στο εσωτερικό του οποίου υπάρχει γραφική παράσταση ενός κλαδιού φιστικιάς με τρία ωοειδή φύλλα και τέσσερα φιστίκια μέσα στο μισάνοιχτο κέλυφός τους· κάτω από το ορθογώνιο αναγράφεται με κεφαλαία γράμματα γραμματοσειράς Gotham Medium η φράση «PISTACCHIO DI RAFFADALI D.O.P».

Image 2

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η περιοχή παραγωγής του «Pistacchio di Raffadali» βρίσκεται εντός της διοικητικής επικράτειας των παρακάτω δήμων της επαρχίας του Agrigento: Raffadali, Joppolo Giancaxio, Santa Elisabetta, Agrigento, Cianciana, Favara, Racalmuto, Sant’Angelo Muxaro, San Biagio Platani, Cattolica Eraclea, Casteltermini, Santo Stefano Quisquina, Aragona, Comitini, Grotte, Montallegro, Alessandria della Rocca, Siculiana, Realmonte, Naro, Porto Empedocle, Castrofilippo, Campobello di Licata, Ribera, Canicatti, Palma di Montechiaro, Ravanusa, Camastra, καθώς και των δήμων Montedoro και Serradifalco της επαρχίας της Caltanissetta.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Η καλλιέργεια της φιστικιάς γνώρισε ιδιαίτερη ανάπτυξη από το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, όταν ολόκληροι βοσκότοποι και χέρσες εκτάσεις μετατράπηκαν σε φιστικεώνες και το όλο γεωργικό και οικονομικό σύστημα της περιοχής στηρίχθηκε στην εν λόγω καλλιέργεια.

Η περιοχή παραγωγής χαρακτηρίζεται από εδάφη ασβεστολιθικής προέλευσης με κοιτάσματα εβαποριτών και από ημίξηρο υποτροπικό μεσογειακό κλίμα με παρατεταμένα και ξηρά καλοκαίρια, βροχοπτώσεις συγκεντρωμένες στη φθινοπωρινή και χειμερινή περίοδο, σημαντικές θερμοκρασιακές διακυμάνσεις μεταξύ ημέρας και νύχτας, και ελάχιστες θερμοκρασίες που σπάνια πέφτουν γύρω στους 0°.

Η χρήση και η επιλογή ως έρριζου υποκειμένου της τερεβίνθου (Pistacia terebinthus), ενός είδους καλά προσαρμοσμένου σε συνθήκες υψηλής ξηρασίας, η φύση των υποστρωμάτων ασβεστολιθικής προέλευσης και η εγκατάσταση καλλιεργειών προσήλιων και εκτεθειμένων στον Νότο, συνιστούν έναν συνδυασμό παραγόντων που οφείλονται σε σοφές επιλογές του ανθρώπου, χάρη στις οποίες είναι δυνατή η παραγωγή καρπών με ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά, όπως υψηλή απόδοση σε έλαιο. Το χαρακτηριστικό αυτό ενισχύεται από τις υψηλές θερμοκρασίες περιβάλλοντος κατά τη θερινή περίοδο, οι οποίες, κατά τη φάση διαφοροποίησης των καρπών, οδηγούν σε υψηλότερη παραγωγή λιπαρών οξέων, τα οποία αποτελούν το βασικό συστατικό των ελαίων του φιστικιού. Σύμφωνα με σχετικές μελέτες, σε σύγκριση με άλλες περιοχές της ανατολικής Σικελίας που προσφέρονται για τη φιστικοκαλλιέργεια, το κλίμα της περιοχής παραγωγής του Pistacchio di Raffadali, χαρακτηρίζεται από πιο παρατεταμένη ξηρή εποχή και μέση μεταβολή των μέγιστων μηνιαίων θερμοκρασιών με εντονότερες εξάρσεις.

Ένα άλλο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η γλυκιά, ευχάριστη και έντονη γεύση που συνδέεται με την εδαφική σύσταση των καλλιεργούμενων χωραφιών. Είναι γνωστό ότι η απορρόφηση των στοιχείων εξαρτάται από τις τιμές pH του εδάφους και ότι ορισμένα μακροστοιχεία όπως το ασβέστιο, ο φωσφόρος, το κάλιο και το μαγνήσιο προτιμούν τιμές άνω του 7. Μέσω δειγματοληψίας που πραγματοποιήθηκε στην περιοχή παραγωγής του Pistacchio di Raffadali εντοπίστηκαν εδάφη κυρίως υποαλκαλικά, με τιμές άνω του 7,5.

Επιπλέον, ο καρπός του «Pistacchio di Raffadali» έχει σύνθετο προφίλ λιπαρών οξέων με περιεκτικότητα σε παλμιτελικό οξύ τουλάχιστον 0,7 %.

Ο ανθρώπινος παράγοντας της καλλιέργειας του «Pistacchio di Raffadali» αποτυπώνεται ιδίως στη χρήση μιας ιδιαίτερης τεχνικής κλαδέματος, χάρη στην οποία το φυτό παραμένει χαμηλό και φέρει έρποντα κλαδιά που αγγίζουν σχεδόν το έδαφος. Αυτός ο τύπος κλαδέματος, που προέκυψε αρχικά για να διευκολύνει τις εργασίες συγκομιδής, οι οποίες πραγματοποιούνται χειρωνακτικά, και για να αποφευχθεί η ετεροχρονισμένη ωρίμαση των τσαμπιών, με την πάροδο των ετών διαμόρφωσε τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του τοπίου.

Χάρη σε αυτή τη δραστηριότητα που πραγματοποιείται εδώ και αιώνες, ο γεωργός κατέστη ο βασικός παράγοντας των αλλαγών αυτών: μπόρεσε να αξιοποιήσει τα βέλτιστα χαρακτηριστικά και συνθήκες του περιβάλλοντος, απέκτησε εξειδικευμένες επαγγελματικές ικανότητες και δημιούργησε το ιδιαίτερο τοπίο της περιοχής παραγωγής.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

(Άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)

Το πλήρες κείμενο των προδιαγραφών του προϊόντος διατίθεται στον ακόλουθο σύνδεσμο:

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335.

ή απευθείας στην αρχική σελίδα του ιστοτόπου του υπουργείου Πολιτικών Γεωργίας, Τροφίμων και Δασών και Τουρισμού (www.politicheagricole.it), κάνοντας κλικ στο πεδίο «Qualità», ακολούθως στο πεδίο «Prodotti DOP IGP e STG» (στο αριστερό τμήμα της οθόνης) και τέλος κάνοντας κλικ στο «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE».

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

---