# Uradni list C 294/2012

| | ISSN 1977-1045
  doi:10.3000/19771045.C_2012.294.slv |
| --- | --- |
| Uradni list
  Evropske unije | C 294 |
| | |
| Slovenska izdaja | Informacije in objave | Zvezek 5529. september 2012 |

ISSN 1977-1045

doi:10.3000/19771045.C_2012.294.slv

Uradni list

Evropske unije

C 294

Slovenska izdaja

Informacije in objave

Zvezek 5529. september 2012

---

| Obvestilo št. | Vsebina | Stran |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informacije |
| | INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE |
| | Evropska komisija |
| 2012/C 294/01 | Menjalni tečaji eura | 1 |
| 2012/C 294/02 | Obvestilo Komisije o veljavnih obrestnih merah za vračilo državne pomoči in o referenčnih obrestnih merah/diskontnih stopnjah za 27 držav članic, ki veljajo od 1. oktobra 2012(Objavljeno v skladu s členom 10 Uredbe Komisije (ES) št. 794/2004 z dne 21. aprila 2004 (UL L 140, 30.4.2004, str. 1)) | 2 |
| | Računsko sodišče |
| 2012/C 294/03 | Posebno poročilo št. 13/2012 – Razvojna pomoč Evropske unije za oskrbo s pitno vodo in urejanje osnovnih sanitarnih razmer v podsaharskih državah | 3 |
| | INFORMACIJE DRŽAV ČLANIC |
| 2012/C 294/04 | Obvestilo Komisije v skladu s členom 16(4) Uredbe (ES) št. 1008/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o skupnih pravilih za opravljanje zračnih prevozov v Skupnosti – Sprememba obveznosti javne službe glede rednih zračnih prevozov (
  1
  ) | 4 |
| 2012/C 294/05 | Sporočilo Komisije v skladu s členom 17(5) Uredbe (ES) št. 1008/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o skupnih pravilih za opravljanje zračnih prevozov v Skupnosti – Javni razpis za opravljanje rednih zračnih prevozov v skladu z obveznostmi javne službe | 5 |
| 2012/C 294/06 | Obvestilo Komisije v skladu s členom 16(4) Uredbe (ES) št. 1008/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o skupnih pravilih za opravljanje zračnih prevozov v Skupnosti – Sprememba obveznosti javne službe glede rednih zračnih prevozov (
  1
  ) | 6 |
| 2012/C 294/07 | Sporočilo Komisije v skladu s členom 17(5) Uredbe (ES) št. 1008/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o skupnih pravilih za opravljanje zračnih prevozov v Skupnosti – Javni razpis za opravljanje rednih zračnih prevozov v skladu z obveznostmi javne službe | 7 |

Obvestilo št.

Vsebina

Stran

IV   Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

2012/C 294/01

Menjalni tečaji eura

1

2012/C 294/02

Obvestilo Komisije o veljavnih obrestnih merah za vračilo državne pomoči in o referenčnih obrestnih merah/diskontnih stopnjah za 27 držav članic, ki veljajo od 1. oktobra 2012(Objavljeno v skladu s členom 10 Uredbe Komisije (ES) št. 794/2004 z dne 21. aprila 2004 (UL L 140, 30.4.2004, str. 1))

(Objavljeno v skladu s členom 10 Uredbe Komisije (ES) št. 794/2004 z dne 21. aprila 2004 (UL L 140, 30.4.2004, str. 1))

2

Računsko sodišče

2012/C 294/03

Posebno poročilo št. 13/2012 – Razvojna pomoč Evropske unije za oskrbo s pitno vodo in urejanje osnovnih sanitarnih razmer v podsaharskih državah

3

INFORMACIJE DRŽAV ČLANIC

2012/C 294/04

Obvestilo Komisije v skladu s členom 16(4) Uredbe (ES) št. 1008/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o skupnih pravilih za opravljanje zračnih prevozov v Skupnosti – Sprememba obveznosti javne službe glede rednih zračnih prevozov (
  1
  )

1

4

2012/C 294/05

Sporočilo Komisije v skladu s členom 17(5) Uredbe (ES) št. 1008/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o skupnih pravilih za opravljanje zračnih prevozov v Skupnosti – Javni razpis za opravljanje rednih zračnih prevozov v skladu z obveznostmi javne službe

5

2012/C 294/06

Obvestilo Komisije v skladu s členom 16(4) Uredbe (ES) št. 1008/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o skupnih pravilih za opravljanje zračnih prevozov v Skupnosti – Sprememba obveznosti javne službe glede rednih zračnih prevozov (
  1
  )

1

6

2012/C 294/07

Sporočilo Komisije v skladu s členom 17(5) Uredbe (ES) št. 1008/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o skupnih pravilih za opravljanje zračnih prevozov v Skupnosti – Javni razpis za opravljanje rednih zračnih prevozov v skladu z obveznostmi javne službe

7

| | V   Objave |
| --- | --- |
| | DRUGI AKTI |
| | Evropska komisija |
| 2012/C 294/08 | Objava vloge za spremembo v skladu s členom 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila | 8 |
| 2012/C 294/09 | Objava vloge v skladu s členom 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila | 14 |
| 2012/C 294/10 | Objava vloge v skladu s členom 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila | 19 |
| 2012/C 294/11 | Objava vloge za spremembo v skladu s členom 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila | 23 |

V   Objave

DRUGI AKTI

Evropska komisija

2012/C 294/08

Objava vloge za spremembo v skladu s členom 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila

8

2012/C 294/09

Objava vloge v skladu s členom 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila

14

2012/C 294/10

Objava vloge v skladu s členom 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila

19

2012/C 294/11

Objava vloge za spremembo v skladu s členom 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila

23

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Besedilo velja za EGP |

---

(1)   Besedilo velja za EGP

1

| SL | |
| --- | --- |

SL

---

IV Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

| 29.9.2012 | SL | Uradni list Evropske unije | C 294/1 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2012

SL

Uradni list Evropske unije

C 294/1

---

Menjalni tečaji eura (1)

28. septembra 2012

2012/C 294/01

1 euro =

| | Valuta | Menjalni tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | ameriški dolar | 1,2930 |
| JPY | japonski jen | 100,37 |
| DKK | danska krona | 7,4555 |
| GBP | funt šterling | 0,79805 |
| SEK | švedska krona | 8,4498 |
| CHF | švicarski frank | 1,2099 |
| ISK | islandska krona | |
| NOK | norveška krona | 7,3695 |
| BGN | lev | 1,9558 |
| CZK | češka krona | 25,141 |
| HUF | madžarski forint | 284,89 |
| LTL | litovski litas | 3,4528 |
| LVL | latvijski lats | 0,6962 |
| PLN | poljski zlot | 4,1038 |
| RON | romunski leu | 4,5383 |
| TRY | turška lira | 2,3203 |
| AUD | avstralski dolar | 1,2396 |
| CAD | kanadski dolar | 1,2684 |
| HKD | hongkonški dolar | 10,0258 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,5536 |
| SGD | singapurski dolar | 1,5848 |
| KRW | južnokorejski won | 1 439,33 |
| ZAR | južnoafriški rand | 10,7125 |
| CNY | kitajski juan | 8,1261 |
| HRK | hrvaška kuna | 7,4468 |
| IDR | indonezijska rupija | 12 380,86 |
| MYR | malezijski ringit | 3,9596 |
| PHP | filipinski peso | 53,961 |
| RUB | ruski rubelj | 40,1400 |
| THB | tajski bat | 39,811 |
| BRL | brazilski real | 2,6232 |
| MXN | mehiški peso | 16,6086 |
| INR | indijska rupija | 68,3480 |

Valuta

Menjalni tečaj

USD

ameriški dolar

1,2930

JPY

japonski jen

100,37

DKK

danska krona

7,4555

GBP

funt šterling

0,79805

SEK

švedska krona

8,4498

CHF

švicarski frank

1,2099

ISK

islandska krona

NOK

norveška krona

7,3695

BGN

lev

1,9558

CZK

češka krona

25,141

HUF

madžarski forint

284,89

LTL

litovski litas

3,4528

LVL

latvijski lats

0,6962

PLN

poljski zlot

4,1038

RON

romunski leu

4,5383

TRY

turška lira

2,3203

AUD

avstralski dolar

1,2396

CAD

kanadski dolar

1,2684

HKD

hongkonški dolar

10,0258

NZD

novozelandski dolar

1,5536

SGD

singapurski dolar

1,5848

KRW

južnokorejski won

1 439,33

ZAR

južnoafriški rand

10,7125

CNY

kitajski juan

8,1261

HRK

hrvaška kuna

7,4468

IDR

indonezijska rupija

12 380,86

MYR

malezijski ringit

3,9596

PHP

filipinski peso

53,961

RUB

ruski rubelj

40,1400

THB

tajski bat

39,811

BRL

brazilski real

2,6232

MXN

mehiški peso

16,6086

INR

indijska rupija

68,3480

---

(1)  Vir: referenčni menjalni tečaj, ki ga objavlja ECB.

---

| 29.9.2012 | SL | Uradni list Evropske unije | C 294/2 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2012

SL

Uradni list Evropske unije

C 294/2

---

Obvestilo Komisije o veljavnih obrestnih merah za vračilo državne pomoči in o referenčnih obrestnih merah/diskontnih stopnjah za 27 držav članic, ki veljajo od 1. oktobra 2012

(Objavljeno v skladu s členom 10 Uredbe Komisije (ES) št. 794/2004 z dne 21. aprila 2004 (UL L 140, 30.4.2004, str. 1))

2012/C 294/02

Izhodiščne obrestne mere so izračunane v skladu s Sporočilom Komisije o spremembi metode določanja referenčnih obrestnih mer in diskontnih stopenj (UL C 14, 19.1.2008, str. 6). Glede na uporabo referenčne obrestne mere je izhodiščni obrestni meri še vedno treba prišteti ustrezno razliko, določeno v tem obvestilu. Diskontni stopnji je tako treba prišteti razliko 100 bazičnih točk. V skladu z Uredbo Komisije (ES) št. 271/2008 z dne 30. januarja 2008 o spremembi izvedbene uredbe (ES) št. 794/2004 se tudi obrestna mera za vračilo državne pomoči izračuna tako, da se izhodiščni obrestni meri doda 100 bazičnih točk, razen če ni s posebno odločbo določeno drugače.

Spremenjene obrestne mere so prikazane v odebeljenem tisku.

Prejšnja razpredelnica je objavljena v UL C 252, 22.8.2012, str. 7.

| Od | Do | AT | BE | BG | CY | CZ | DE | DK | EE | EL | ES | FI | FR | HU | IE | IT | LT | LU | LV | MT | NL | PL | PT | RO | SE | SI | SK | UK |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1.10.2012 | ... | 1,05 | 1,05 | 2,40 | 1,05 | 1,72 | 1,05 | 0,99 | 1,05 | 1,05 | 1,05 | 1,05 | 1,05 | 7,48 | 1,05 | 1,05 | 2,09 | 1,05 | 1,91 | 1,05 | 1,05 | 4,91 | 1,05 | 5,58 | 2,76 | 1,05 | 1,05 | 1,74 |
| 1.9.2012 | 30.9.2012 | 1,38 | 1,38 | 2,40 | 1,38 | 1,72 | 1,38 | 1,20 | 1,38 | 1,38 | 1,38 | 1,38 | 1,38 | 7,48 | 1,38 | 1,38 | 2,09 | 1,38 | 2,34 | 1,38 | 1,38 | 4,91 | 1,38 | 5,58 | 2,76 | 1,38 | 1,38 | 1,74 |
| 1.7.2012 | 31.8.2012 | 1,38 | 1,38 | 2,94 | 1,38 | 1,72 | 1,38 | 1,57 | 1,38 | 1,38 | 1,38 | 1,38 | 1,38 | 7,48 | 1,38 | 1,38 | 2,09 | 1,38 | 2,34 | 1,38 | 1,38 | 4,91 | 1,38 | 5,58 | 2,76 | 1,38 | 1,38 | 1,74 |
| 1.6.2012 | 30.6.2012 | 1,67 | 1,67 | 2,94 | 1,67 | 1,72 | 1,67 | 1,57 | 1,67 | 1,67 | 1,67 | 1,67 | 1,67 | 7,48 | 1,67 | 1,67 | 2,57 | 1,67 | 2,34 | 1,67 | 1,67 | 4,91 | 1,67 | 5,58 | 2,76 | 1,67 | 1,67 | 1,74 |
| 1.5.2012 | 31.5.2012 | 1,67 | 1,67 | 3,66 | 1,67 | 1,72 | 1,67 | 1,85 | 1,67 | 1,67 | 1,67 | 1,67 | 1,67 | 7,48 | 1,67 | 1,67 | 2,57 | 1,67 | 2,78 | 1,67 | 1,67 | 4,91 | 1,67 | 6,85 | 2,76 | 1,67 | 1,67 | 1,74 |
| 1.3.2012 | 30.4.2012 | 2,07 | 2,07 | 3,66 | 2,07 | 1,72 | 2,07 | 1,85 | 2,07 | 2,07 | 2,07 | 2,07 | 2,07 | 7,48 | 2,07 | 2,07 | 2,57 | 2,07 | 2,78 | 2,07 | 2,07 | 4,91 | 2,07 | 6,85 | 2,76 | 2,07 | 2,07 | 1,74 |
| 1.1.2012 | 29.2.2012 | 2,07 | 2,07 | 3,66 | 2,07 | 1,72 | 2,07 | 1,85 | 2,07 | 2,07 | 2,07 | 2,07 | 2,07 | 6,39 | 2,07 | 2,07 | 2,57 | 2,07 | 2,38 | 2,07 | 2,07 | 4,91 | 2,07 | 6,85 | 2,76 | 2,07 | 2,07 | 1,74 |
| 1.8.2011 | 31.12.2011 | 2,05 | 2,05 | 3,97 | 2,05 | 1,79 | 2,05 | 2,07 | 2,05 | 2,05 | 2,05 | 2,05 | 2,05 | 5,61 | 2,05 | 2,05 | 2,56 | 2,05 | 2,20 | 2,05 | 2,05 | 4,26 | 2,05 | 7,18 | 2,65 | 2,05 | 2,05 | 1,48 |
| 1.7.2011 | 31.7.2011 | 2,05 | 2,05 | 3,97 | 2,05 | 1,79 | 2,05 | 1,76 | 2,05 | 2,05 | 2,05 | 2,05 | 2,05 | 5,61 | 2,05 | 2,05 | 2,56 | 2,05 | 2,20 | 2,05 | 2,05 | 4,26 | 2,05 | 7,18 | 2,65 | 2,05 | 2,05 | 1,48 |
| 1.5.2011 | 30.6.2011 | 1,73 | 1,73 | 3,97 | 1,73 | 1,79 | 1,73 | 1,76 | 1,73 | 1,73 | 1,73 | 1,73 | 1,73 | 5,61 | 1,73 | 1,73 | 2,56 | 1,73 | 2,20 | 1,73 | 1,73 | 4,26 | 1,73 | 7,18 | 2,65 | 1,73 | 1,73 | 1,48 |
| 1.3.2011 | 30.4.2011 | 1,49 | 1,49 | 3,97 | 1,49 | 1,79 | 1,49 | 1,76 | 1,49 | 1,49 | 1,49 | 1,49 | 1,49 | 5,61 | 1,49 | 1,49 | 2,56 | 1,49 | 2,20 | 1,49 | 1,49 | 4,26 | 1,49 | 7,18 | 2,23 | 1,49 | 1,49 | 1,48 |
| 1.1.2011 | 28.2.2011 | 1,49 | 1,49 | 3,97 | 1,49 | 1,79 | 1,49 | 1,76 | 1,49 | 1,49 | 1,49 | 1,49 | 1,49 | 5,61 | 1,49 | 1,49 | 2,56 | 1,49 | 2,64 | 1,49 | 1,49 | 4,26 | 1,49 | 7,18 | 1,76 | 1,49 | 1,49 | 1,48 |

Od

Do

AT

BE

BG

CY

CZ

DE

DK

EE

EL

ES

FI

FR

HU

IE

IT

LT

LU

LV

MT

NL

PL

PT

RO

SE

SI

SK

UK

1.10.2012

...

1,05

1,05

2,40

1,05

1,72

1,05

0,99

1,05

1,05

1,05

1,05

1,05

7,48

1,05

1,05

2,09

1,05

1,91

1,05

1,05

4,91

1,05

5,58

2,76

1,05

1,05

1,74

1.9.2012

30.9.2012

1,38

1,38

2,40

1,38

1,72

1,38

1,20

1,38

1,38

1,38

1,38

1,38

7,48

1,38

1,38

2,09

1,38

2,34

1,38

1,38

4,91

1,38

5,58

2,76

1,38

1,38

1,74

1.7.2012

31.8.2012

1,38

1,38

2,94

1,38

1,72

1,38

1,57

1,38

1,38

1,38

1,38

1,38

7,48

1,38

1,38

2,09

1,38

2,34

1,38

1,38

4,91

1,38

5,58

2,76

1,38

1,38

1,74

1.6.2012

30.6.2012

1,67

1,67

2,94

1,67

1,72

1,67

1,57

1,67

1,67

1,67

1,67

1,67

7,48

1,67

1,67

2,57

1,67

2,34

1,67

1,67

4,91

1,67

5,58

2,76

1,67

1,67

1,74

1.5.2012

31.5.2012

1,67

1,67

3,66

1,67

1,72

1,67

1,85

1,67

1,67

1,67

1,67

1,67

7,48

1,67

1,67

2,57

1,67

2,78

1,67

1,67

4,91

1,67

6,85

2,76

1,67

1,67

1,74

1.3.2012

30.4.2012

2,07

2,07

3,66

2,07

1,72

2,07

1,85

2,07

2,07

2,07

2,07

2,07

7,48

2,07

2,07

2,57

2,07

2,78

2,07

2,07

4,91

2,07

6,85

2,76

2,07

2,07

1,74

1.1.2012

29.2.2012

2,07

2,07

3,66

2,07

1,72

2,07

1,85

2,07

2,07

2,07

2,07

2,07

6,39

2,07

2,07

2,57

2,07

2,38

2,07

2,07

4,91

2,07

6,85

2,76

2,07

2,07

1,74

1.8.2011

31.12.2011

2,05

2,05

3,97

2,05

1,79

2,05

2,07

2,05

2,05

2,05

2,05

2,05

5,61

2,05

2,05

2,56

2,05

2,20

2,05

2,05

4,26

2,05

7,18

2,65

2,05

2,05

1,48

1.7.2011

31.7.2011

2,05

2,05

3,97

2,05

1,79

2,05

1,76

2,05

2,05

2,05

2,05

2,05

5,61

2,05

2,05

2,56

2,05

2,20

2,05

2,05

4,26

2,05

7,18

2,65

2,05

2,05

1,48

1.5.2011

30.6.2011

1,73

1,73

3,97

1,73

1,79

1,73

1,76

1,73

1,73

1,73

1,73

1,73

5,61

1,73

1,73

2,56

1,73

2,20

1,73

1,73

4,26

1,73

7,18

2,65

1,73

1,73

1,48

1.3.2011

30.4.2011

1,49

1,49

3,97

1,49

1,79

1,49

1,76

1,49

1,49

1,49

1,49

1,49

5,61

1,49

1,49

2,56

1,49

2,20

1,49

1,49

4,26

1,49

7,18

2,23

1,49

1,49

1,48

1.1.2011

28.2.2011

1,49

1,49

3,97

1,49

1,79

1,49

1,76

1,49

1,49

1,49

1,49

1,49

5,61

1,49

1,49

2,56

1,49

2,64

1,49

1,49

4,26

1,49

7,18

1,76

1,49

1,49

1,48

---

Računsko sodišče

| 29.9.2012 | SL | Uradni list Evropske unije | C 294/3 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2012

SL

Uradni list Evropske unije

C 294/3

---

Posebno poročilo št. 13/2012 – Razvojna pomoč Evropske unije za oskrbo s pitno vodo in urejanje osnovnih sanitarnih razmer v podsaharskih državah

2012/C 294/03

Evropsko računsko sodišče vas obvešča, da je bilo pravkar objavljeno Posebno poročilo št. 13/2012 – Razvojna pomoč Evropske unije za oskrbo s pitno vodo in urejanje osnovnih sanitarnih razmer v podsaharskih državah.

Poročilo lahko preberete na spletni strani Evropskega računskega sodišča ali si ga z nje prenesete: http://eca.europa.eu

Poročilo v tiskani različici lahko dobite brezplačno, če naslovite zahtevo na Računsko sodišče:

| European Court of Auditors |
| --- |
| Unit ‘Audit: Production of Reports’ |
| 12, rue Alcide de Gasperi |
| 1615 Luxembourg |
| LUXEMBOURG |
| Tel. +352 4398-1 |
| E-naslov: eca-info@eca.europa.eu |

European Court of Auditors

Unit ‘Audit: Production of Reports’

12, rue Alcide de Gasperi

1615 Luxembourg

LUXEMBOURG

Tel. +352 4398-1

E-naslov: eca-info@eca.europa.eu

ali tako, da izpolnite elektronsko naročilnico na spletni strani EU-Bookshop.

---

INFORMACIJE DRŽAV ČLANIC

| 29.9.2012 | SL | Uradni list Evropske unije | C 294/4 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2012

SL

Uradni list Evropske unije

C 294/4

---

Obvestilo Komisije v skladu s členom 16(4) Uredbe (ES) št. 1008/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o skupnih pravilih za opravljanje zračnih prevozov v Skupnosti

Sprememba obveznosti javne službe glede rednih zračnih prevozov

(Besedilo velja za EGP)

2012/C 294/04

| Država članica | Združeno kraljestvo |
| --- | --- |
| Zadevna proga | Barra–Benbecula, Western Isles, Škotska |
| Prvotni datum začetka veljavnosti obveznosti javne službe | 4. marec 1995 |
| Datum začetka veljavnosti sprememb | 1. april 2013 |
| Naslov, kjer je mogoče dobiti besedilo in vse pomembne informacije in/ali dokumente v zvezi z obveznostjo javne službe | Za dodatne informacije se obrnite na:





  Comhairle nan Eilean Siar (Western Isles Council) |
| Council Offices |
| Sandwick Road |
| Stornoway |
| Isle of Lewis |
| Scotland |
| HS1 2BW |
| UNITED KINGDOM |

Država članica

Združeno kraljestvo

Zadevna proga

Barra–Benbecula, Western Isles, Škotska

Prvotni datum začetka veljavnosti obveznosti javne službe

4. marec 1995

Datum začetka veljavnosti sprememb

1. april 2013

Naslov, kjer je mogoče dobiti besedilo in vse pomembne informacije in/ali dokumente v zvezi z obveznostjo javne službe

Za dodatne informacije se obrnite na:

Comhairle nan Eilean Siar (Western Isles Council)

Council Offices

Sandwick Road

Stornoway

Isle of Lewis

Scotland

HS1 2BW

UNITED KINGDOM

Tel. +44 1851822639

Faks +44 1851705349

(kontaktna oseba: Ian Cockburn, vodja javnih naročil, oddelek za finance in poslovna sredstva)

E-naslov: icockburn@cne-siar.gov.uk

---

| 29.9.2012 | SL | Uradni list Evropske unije | C 294/5 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2012

SL

Uradni list Evropske unije

C 294/5

---

Sporočilo Komisije v skladu s členom 17(5) Uredbe (ES) št. 1008/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o skupnih pravilih za opravljanje zračnih prevozov v Skupnosti

Javni razpis za opravljanje rednih zračnih prevozov v skladu z obveznostmi javne službe

2012/C 294/05

| Država članica | Združeno kraljestvo |
| --- | --- |
| Zadevna proga | Barra–Benbecula, Western Isles, Škotska. |
| Obdobje veljavnosti pogodbe | Od 1. aprila 2013 do 31. marca 2017 |
| Rok za predložitev vlog in ponudb | Dva meseca po datumu objave tega obvestila |
| Naslov, kjer je mogoče dobiti besedilo javnega razpisa in vse ustrezne informacije in/ali dokumentacijo v zvezi z javnim razpisom in obveznostjo javne službe | Comhairle nan Eilean Siar (Western Isles Council) |
| Council Offices |
| Sandwick Road |
| Stornoway |
| Isle of Lewis |
| Scotland |
| HS1 2BW |
| UNITED KINGDOM |

Država članica

Združeno kraljestvo

Zadevna proga

Barra–Benbecula, Western Isles, Škotska.

Obdobje veljavnosti pogodbe

Od 1. aprila 2013 do 31. marca 2017

Rok za predložitev vlog in ponudb

Dva meseca po datumu objave tega obvestila

Naslov, kjer je mogoče dobiti besedilo javnega razpisa in vse ustrezne informacije in/ali dokumentacijo v zvezi z javnim razpisom in obveznostjo javne službe

Comhairle nan Eilean Siar (Western Isles Council)

Council Offices

Sandwick Road

Stornoway

Isle of Lewis

Scotland

HS1 2BW

UNITED KINGDOM

Tel. +44 1851822639

Faks +44 1851705349

(kontaktna oseba: Ian Cockburn, vodja javnih naročil, oddelek za finance in poslovna sredstva)

E-naslov: icockburn@cne-siar.gov.uk

---

| 29.9.2012 | SL | Uradni list Evropske unije | C 294/6 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2012

SL

Uradni list Evropske unije

C 294/6

---

Obvestilo Komisije v skladu s členom 16(4) Uredbe (ES) št. 1008/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o skupnih pravilih za opravljanje zračnih prevozov v Skupnosti

Sprememba obveznosti javne službe glede rednih zračnih prevozov

(Besedilo velja za EGP)

2012/C 294/06

| Država članica | Združeno kraljestvo |
| --- | --- |
| Zadevna proga | Stornoway–Benbecula, Western Isles, Škotska |
| Prvotni datum začetka veljavnosti obveznosti javne službe | 4. marec 1995 |
| Datum začetka veljavnosti sprememb | 1. april 2013 |
| Naslov, kjer je mogoče dobiti besedilo in vse pomembne informacije in/ali dokumente v zvezi z obveznostjo javne službe | Za dodatne informacije se obrnite na:





  Comhairle nan Eilean Siar (Western Isles Council) |
| Council Offices |
| Sandwick Road |
| Stornoway |
| Isle of Lewis |
| Scotland |
| HS1 2BW |
| UNITED KINGDOM |

Država članica

Združeno kraljestvo

Zadevna proga

Stornoway–Benbecula, Western Isles, Škotska

Prvotni datum začetka veljavnosti obveznosti javne službe

4. marec 1995

Datum začetka veljavnosti sprememb

1. april 2013

Naslov, kjer je mogoče dobiti besedilo in vse pomembne informacije in/ali dokumente v zvezi z obveznostjo javne službe

Za dodatne informacije se obrnite na:

Comhairle nan Eilean Siar (Western Isles Council)

Council Offices

Sandwick Road

Stornoway

Isle of Lewis

Scotland

HS1 2BW

UNITED KINGDOM

Tel. +44 1851822639

Faks +44 1851705349

(kontaktna oseba: Ian Cockburn, vodja javnih naročil, oddelek za finance in poslovna sredstva)

E-naslov: icockburn@cne-siar.gov.uk

---

| 29.9.2012 | SL | Uradni list Evropske unije | C 294/7 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2012

SL

Uradni list Evropske unije

C 294/7

---

Sporočilo Komisije v skladu s členom 17(5) Uredbe (ES) št. 1008/2008 Evropskega parlamenta in Sveta o skupnih pravilih za opravljanje zračnih prevozov v Skupnosti

Javni razpis za opravljanje rednih zračnih prevozov v skladu z obveznostmi javne službe

2012/C 294/07

| Država članica | Združeno kraljestvo |
| --- | --- |
| Zadevna proga | Stornoway–Benbecula, Western Isles, Škotska. |
| Obdobje veljavnosti pogodbe | Od 1. aprila 2013 do 31. marca 2017 |
| Rok za predložitev vlog in ponudb | Dva meseca po datumu objave tega obvestila |
| Naslov, kjer je mogoče dobiti besedilo javnega razpisa in vse ustrezne informacije in/ali dokumentacijo v zvezi z javnim razpisom in obveznostjo javne službe | Comhairle nan Eilean Siar (Western Isles Council) |
| Council Offices |
| Sandwick Road |
| Stornoway |
| Isle of Lewis |
| Scotland |
| HS1 2BW |
| UNITED KINGDOM |

Država članica

Združeno kraljestvo

Zadevna proga

Stornoway–Benbecula, Western Isles, Škotska.

Obdobje veljavnosti pogodbe

Od 1. aprila 2013 do 31. marca 2017

Rok za predložitev vlog in ponudb

Dva meseca po datumu objave tega obvestila

Naslov, kjer je mogoče dobiti besedilo javnega razpisa in vse ustrezne informacije in/ali dokumentacijo v zvezi z javnim razpisom in obveznostjo javne službe

Comhairle nan Eilean Siar (Western Isles Council)

Council Offices

Sandwick Road

Stornoway

Isle of Lewis

Scotland

HS1 2BW

UNITED KINGDOM

Tel. +44 1851822639

Faks +44 1851705349

(kontaktna oseba: Ian Cockburn, vodja javnih naročil, oddelek za finance in poslovna sredstva)

E-naslov: icockburn@cne-siar.gov.uk

---

V Objave

DRUGI AKTI

Evropska komisija

| 29.9.2012 | SL | Uradni list Evropske unije | C 294/8 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2012

SL

Uradni list Evropske unije

C 294/8

---

Objava vloge za spremembo v skladu s členom 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila

2012/C 294/08

V skladu s členom 7 Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 (1) je ta objava podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper vlogo za spremembo. Izjave o ugovoru mora Komisija prejeti v šestih mesecih od dneva te objave.

VLOGA ZA SPREMEMBO

UREDBA SVETA (ES) št. 510/2006

VLOGA ZA SPREMEMBO V SKLADU S ČLENOM 9

„RONCAL“

ES št.: ES-PDO-0217-0091-13.11.2008

ZGO ( ) ZOP ( X )

1.   Postavka v specifikaciji proizvoda, na katero se sprememba nanaša:

| — |  | ime proizvoda |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | opis proizvoda |
| — |  | geografsko območje |
| — | ☒ | dokazilo o poreklu |
| — | ☒ | metoda pridobivanja |
| — |  | povezanost |
| — |  | označevanje |
| — | ☒ | nacionalne zahteve |
| — | ☒ | drugo (navedite) |

—



ime proizvoda

—

☒

opis proizvoda

—



geografsko območje

—

☒

dokazilo o poreklu

—

☒

metoda pridobivanja

—



povezanost

—



označevanje

—

☒

nacionalne zahteve

—

☒

drugo (navedite)

2.   Vrsta spremembe:

| — |  | sprememba enotnega dokumenta ali povzetka |
| --- | --- | --- |
| — | ☒ | sprememba specifikacije registriranega ZOP ali ZGO, za katerega enotni dokument in povzetek nista bila objavljena |
| — |  | sprememba specifikacije, pri kateri objavljenega enotnega dokumenta ni treba spremeniti (člen 9(3) Uredbe (ES) št. 510/2006) |
| — |  | začasna sprememba specifikacije zaradi obveznih sanitarnih ali fitosanitarnih ukrepov, ki so jih uvedli javni organi (člen 9(4) Uredbe (ES) št. 510/2006) |

—



sprememba enotnega dokumenta ali povzetka

—

☒

sprememba specifikacije registriranega ZOP ali ZGO, za katerega enotni dokument in povzetek nista bila objavljena

—



sprememba specifikacije, pri kateri objavljenega enotnega dokumenta ni treba spremeniti (člen 9(3) Uredbe (ES) št. 510/2006)

—



začasna sprememba specifikacije zaradi obveznih sanitarnih ali fitosanitarnih ukrepov, ki so jih uvedli javni organi (člen 9(4) Uredbe (ES) št. 510/2006)

3.   Spremembe:

3.1   Opis proizvoda:

Za izdelavo proizvoda odslej ni več dovoljeno uporabljati mleka ovac, dobljenih s križanjem F1 pasem Lacha x Milchschaf.

Določeno je, da mora biti ovčje mleko, ki se uporabi za izdelavo proizvoda, sveže.

Dovoljeno je tudi, da mleko, ki se uporabi za izdelavo proizvoda, vsebuje do 35 % surovega mleka ovac pasme Assaf. Glavna surovina je še naprej surovo ovčje mleko pasem Lacha ali Rasa, katerega delež v skupni uporabljeni količini mora biti vsaj 65-odstoten.

Dodan je opis organoleptičnih lastnosti proizvoda.

Navedene vrednosti teže veljajo za končni proizvod.

3.2   Dokazilo o poreklu:

Podrobneje so določena dokazila o lokalnem poreklu proizvoda, in sicer so opisani sistem registrov čred in sirarn, sistem potrjevanja, ki ga uporablja nadzorni organ, ter zahteve glede samonadzora in sledljivosti registriranih sirarn.

3.3   Metoda pridobivanja:

Metoda pridobivanja je podrobneje opisana, vendar ni spremenjena, razlikuje pa se tudi med različnima fazama prireje mleka in izdelave sira.

V zvezi s prirejo mleka so dodana pojasnila glede osnovne krme na ovčjih farmah, ki se ukvarjajo s prirejo mleka, in temperature shranjevanja mleka, na kratko pa je opisan tudi sistem zbiranja in prevoza.

V zvezi z izdelavo sira je zaradi zagotovitve kakovosti končnega proizvoda uvedena prepoved uporabe nekaterih materialov za premaz in sistemov za površinsko obdelavo.

3.4   Nacionalne zahteve:

Naveden je odlok ministrstva za kmetijstvo, ribištvo in prehrano z dne 3. oktobra 2001 o spremembi uredbe o označbi porekla „Roncal“.

Dodane so tudi izvedbene določbe EU.

3.5   Drugo:

Podrobno določeno in ustrezno utemeljeno je, da je treba proizvod, če se trži v kosih, zaradi kakovosti in sledljivosti pakirati na območju porekla, predvsem da se zagotovita poreklo proizvoda in optimalni nadzor nad njim ter ohranijo njegove fizične in organoleptične lastnosti.

Besedilo postavk v zvezi s povezanostjo in geografskim območjem je nekoliko preoblikovano, vendar ti postavki nista spremenjeni. V besedilo so dodane koordinate in ozemeljske meje geografskega območja, vključeni pa sta tudi njegova orografija in utemeljitev upoštevanja zahtev iz člena 2(3) Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila. V postavki, ki se nanaša na povezanost, so navedene podrobnejše informacije o podnebnih, orografskih in edafskih značilnostih geografskega območja.

ENOTNI DOKUMENT

UREDBA SVETA (ES) št. 510/2006

„RONCAL“

ES št.: ES-PDO-0217-0091-13.11.2008

ZGO ( ) ZOP ( X )

1.   Ime:

„Roncal“

2.   Država članica ali tretja država:

Španija

3.   Opis kmetijskega proizvoda ali živila:

3.1   Vrsta proizvoda:

| Skupina 1.3 | Siri |
| --- | --- |

Skupina 1.3

Siri

3.2   Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz 1. točke:

Splošni opis

Masten stisnjen sir, izdelan iz surovega ovčjega mleka pasem Lacha ali Rasa, ki mu je lahko dodano mleko ovac pasme Assaf, če se upoštevajo naslednji deleži:

| — | v skupni uporabljeni količini mora biti vsaj 65 % mleka ovac pasme Lacha ali Rasa, |
| --- | --- |

—

v skupni uporabljeni količini mora biti vsaj 65 % mleka ovac pasme Lacha ali Rasa,

| — | v skupni uporabljeni količini je lahko največ 35 % mleka ovac pasme Assaf. |
| --- | --- |

—

v skupni uporabljeni količini je lahko največ 35 % mleka ovac pasme Assaf.

Sir „Roncal“ po soljenju zori vsaj štiri mesece, ob koncu zorenja pa ima naslednje značilnosti:

Fizikalne in kemijske lastnosti

| Oblika | : | valjasta, ploskvi sta razmeroma ravni. |
| --- | --- | --- |
| Višina | : | med 8 in 12 cm. |
| Teža | : | med 0,8 in 3 kg. |
| Skorja | : | trda, debela, hrapava na dotik, mastna, s plesnijo ali brez nje, rjave ali slamnate barve. |
| Sredica | : | trdna, z drobnimi luknjicami in brez očes, z značilnim okusom in aromo, rahlo pikantna in ob prerezu rumenkasto bela. |
| Maščoba | : | maščobe v suhi snovi je najmanj 45 %. |
| Vsebnost vlage | : | nižja od 40 %. |

Oblika

:

valjasta, ploskvi sta razmeroma ravni.

Višina

:

med 8 in 12 cm.

Teža

:

med 0,8 in 3 kg.

Skorja

:

trda, debela, hrapava na dotik, mastna, s plesnijo ali brez nje, rjave ali slamnate barve.

Sredica

:

trdna, z drobnimi luknjicami in brez očes, z značilnim okusom in aromo, rahlo pikantna in ob prerezu rumenkasto bela.

Maščoba

:

maščobe v suhi snovi je najmanj 45 %.

Vsebnost vlage

:

nižja od 40 %.

Organoleptične lastnosti

| Vonj in aroma | : | močan in oster vonj, prevladuje vonj po mleku, z nekoliko živalskim pridihom, lahko se zazna tudi rahel vonj po praženju. Intenzivnost živalskega pridiha in vonja po praženju je odvisna od trajanja zorenja. |
| --- | --- | --- |
| Osnovni okusi | : | ravnovesje okusov, nekoliko kiselkast priokus, srednje slan in z malo ali nič grenkobe. |
| Okušalne zaznave | : | po štirih mesecih zorenja je zaznati rahlo pikanten okus, ki se sčasoma okrepi. |
| Priokus | : | dolgotrajnost značilnega okusa brez vsakršne grenkobe in nenavadnosti. |
| Tekstura | : | čvrsta, nedrobljiva in nekoliko zrnata na ugriz, v ustih se precej hitro stopi. |

Vonj in aroma

:

močan in oster vonj, prevladuje vonj po mleku, z nekoliko živalskim pridihom, lahko se zazna tudi rahel vonj po praženju. Intenzivnost živalskega pridiha in vonja po praženju je odvisna od trajanja zorenja.

Osnovni okusi

:

ravnovesje okusov, nekoliko kiselkast priokus, srednje slan in z malo ali nič grenkobe.

Okušalne zaznave

:

po štirih mesecih zorenja je zaznati rahlo pikanten okus, ki se sčasoma okrepi.

Priokus

:

dolgotrajnost značilnega okusa brez vsakršne grenkobe in nenavadnosti.

Tekstura

:

čvrsta, nedrobljiva in nekoliko zrnata na ugriz, v ustih se precej hitro stopi.

3.3   Surovine (samo za predelane proizvode):

Sir „Roncal“ je izdelan iz surovega ovčjega mleka čred navedenih pasem, rejenih v avtonomni skupnosti Navarra, naravnega sirila ali drugih dovoljenih encimov za koagulacijo in natrijevega klorida.

Mleko ne vsebuje mleziva in zdravil, ki bi lahko škodljivo vplivala na izdelavo, zorenje in shranjevanje sira.

3.4   Krma (samo za proizvode živalskega izvora):

Na kmetijah, ki se ukvarjajo s prirejo mleka, namenjenega izdelavi sira, prehrana živali temelji na paši, ki poteka izključno na proizvodnem območju iz točke 4.

Pašniki, na katerih se pase stalež, so zelo raznoliki in bogati z avtohtonim rastlinstvom. Delimo jih zlasti na skupne pašnike, ki si jih delijo sosedje iz dolin, in pašnike na bolj ravninskih delih, ki se uporabljajo med molznim obdobjem, pri čemer se del trave shrani za zimo.

Krmi živali se v obdobju, ko ima čreda večjo potrebo po krmi, to je ob koncu brejosti in laktacije, običajno dodajata krma iz žit, oljnic in stročnic ter seno s kmetije ali lucerna. Dopolnilna krmna mešanica je dovoljena tudi ob posebej neugodnih vremenskih razmerah, ko paša ni mogoča.

3.5   Posebni proizvodni postopki, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju:

Prireja mleka, ki se lahko uporabi za izdelavo sira „Roncal“, mora potekati na proizvodnem območju iz točke 4.

Izdelava in zorenje sira „Roncal“ morata potekati na območju izdelave in proizvodnem območju iz točke 4.

3.6   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn.:

| — | Sir „Roncal“ se lahko prodaja cel ali v kosih. |
| --- | --- |

—

Sir „Roncal“ se lahko prodaja cel ali v kosih.

| — | Če se prodaja v kosih, ga je treba zapakirati na opredeljenem geografskem območju proizvodnje, in sicer iz naslednjih razlogov:






  (a) | ob razrezu vsaj dve stranici kosa ostaneta brez zaščitne skorje. Da se ob prodaji sira „Roncal“ v kosih ohranijo njegove organoleptične lastnosti, je treba posamezne kose zapakirati čim prej po razrezu, da se preprečijo sušenje, oksidacija in neobičajna obarvanost. |
| --- | --- | --- |

—

Če se prodaja v kosih, ga je treba zapakirati na opredeljenem geografskem območju proizvodnje, in sicer iz naslednjih razlogov:

(a)

ob razrezu vsaj dve stranici kosa ostaneta brez zaščitne skorje. Da se ob prodaji sira „Roncal“ v kosih ohranijo njegove organoleptične lastnosti, je treba posamezne kose zapakirati čim prej po razrezu, da se preprečijo sušenje, oksidacija in neobičajna obarvanost.

| (b) | na skorji sira „Roncal“ ni vžganega vročega žiga z oznako ZOP; proizvod je prepoznaven po navedbi „Roncal“ na nalepki proizvajalca in po sekundarnih etiketah, ki jih izda nadzorni organ in so nalepljene neposredno na proizvodu. Ob razrezu na kose se torej lahko zgodi, da na enem od kosov niso več vidne označbe o pristnosti proizvoda. Da bi se ohranila pristnost razrezanega proizvoda, ga je nujno treba pakirati v kraju porekla, in sicer pod nadzorom nadzornega organa. |
| --- | --- |

(b)

na skorji sira „Roncal“ ni vžganega vročega žiga z oznako ZOP; proizvod je prepoznaven po navedbi „Roncal“ na nalepki proizvajalca in po sekundarnih etiketah, ki jih izda nadzorni organ in so nalepljene neposredno na proizvodu. Ob razrezu na kose se torej lahko zgodi, da na enem od kosov niso več vidne označbe o pristnosti proizvoda. Da bi se ohranila pristnost razrezanega proizvoda, ga je nujno treba pakirati v kraju porekla, in sicer pod nadzorom nadzornega organa.

3.7   Posebna pravila za označevanje:

Na nalepki sira z zaščiteno označbo porekla mora biti navedba „Roncal“, dodana pa mu je tudi oštevilčena sekundarna etiketa, ki jo priskrbi, izda in preverja nadzorni organ.

4.   Kratka opredelitev geografskega območja:

Proizvodno območje zajema celotno avtonomno skupnost Navarra, ki leži v severnem delu Iberskega polotoka, na skrajnem zahodnem delu Pirenejev.

Območje izdelave in zorenja vključuje občine Uztárroz, Isaba, Urzainqui, Roncal, Garde, Vidángoz in Burgui, ki ležijo v dolini Roncal v severovzhodnem delu avtonomne skupnosti Navarra.

5.   Povezanost z geografskim območjem:

5.1   Posebnosti geografskega območja:

Glede na orografske in podnebne značilnosti doline Roncal (opisane spodaj) ter njene komplementarnosti s sosednjimi območji so lokalni pastirji od nekdaj poznali sezonsko selitev ovac, tako da so izkoristili zimsko pašo na jugu pokrajine Navarra in poletno pašo na severu.

Sirarne so morale zaradi teh selitev za izdelavo sira „Roncal“ mleko čred iz doline dopolnjevati tudi z mlekom s kmetij, ki niso ležale v dolini Roncal, vendar so bile v bližini njenih pašnikov, in sicer na območjih v avtonomni skupnosti Navarra, kjer so bile ovce pasem Rasa in Lacha naravno razširjene. Zato razlikujemo med dvema opredeljenima geografskima območjema: območjem prireje mleka ter območjem izdelave in zorenja sira.

Območje prireje mleka

Avtonomna skupnost Navarra leži na stičišču oceanskega in sredozemskega podnebja. Podnebje se od severovzhoda proti jugovzhodu močno spremeni, tako da so tu opazne največje razlike v temperaturi in količini padavin. Zaradi teh razlik in sezonskih sprememb je sezonska selitev živine, tudi srednje daleč čez več ozemelj skupnosti (tako imenovana „transterminancia“), postala značilnost lokalne prireje, njen namen pa ni bil samo zaščititi stalež pred težjimi razmerami, ampak tudi zagotoviti preskrbo s krmo skozi vse leto.

Količina padavin se v posameznih letnih časih zmanjšuje v vzporednih pasovih od severa proti jugu, ker pa je paša ob različnih letnih časih na voljo na različnih krajih, je za pašnike na tem območju značilno raznoliko in bogato avtohtono rastlinje, ki se je izkazalo za popolnoma primerno krmo za stalež ovac.

Na upravljanje in vodenje staleža ovac večinoma vpliva podnebje, zlasti ker je za pasmi Lacha in Rasa značilna tradicionalna ekstenzivna reja. Ti ovčji pasmi živita na teh območjih že od pradavnine, zato sta še toliko primernejši za tak način reje, ki je odvisen od značilnosti naravnega okolja.

Območje izdelave in zorenja sira

Za dolino Roncal sta značilni geografska osamitev, ki je posledica njene zaprtosti med pirenejske gore, in goratost. Podnebje sega od podalpskega na najvišjih predelih do subsredozemskega na najnižjih območjih. Dolgi in ostri zimi z veliko snega sledi kratko in zmerno toplo poletje.

Sir se proizvaja po tradicionalnem postopku, značilnem za dolino Roncal, katerega glavna posebnost je, da se za usirjenje surovega ovčjega mleka uporablja naravno sirilo ali drugi dovoljeni encimski koagulatorji in da po soljenju sir zori najmanj štiri mesece.

5.2   Posebnosti proizvoda:

Stisnjen sir, z drobnimi luknjicami in brez očes, masten, z naravno trdo skorjo, brez premaza ali površinske obdelave, ob razrezu rumenkasto bele barve, s posebno, izrazito aromo in značilnim nekoliko kiselkastim okusom, oljast na ugriz in rahlo pikanten.

5.3   Vzročna povezanost geografskega območja s kakovostjo ali značilnostmi proizvoda (pri ZOP) oziroma z določeno kakovostjo, slovesom ali značilnostjo proizvoda (pri ZGO):

Siri, proizvedeni v dolini Roncal, imajo zelo izrazit sezonski značaj, ki je globoko zakoreninjen v tradicionalnem sistemu prireje in izdelave: prireja mleka od novembra do marca in poznejše zorenje proizvoda na značilnem območju.

Posebne organoleptične lastnosti tega sira so posledica različnih dejavnikov:

| — | kot surovina se uporablja surovo ovčje mleko, ki ni toplotno obdelano, kar zagotavlja visoko biotsko raznovrstnost mikrobov, zaradi česar sir med zorenjem dobi posebne značilnosti, kar je še pomembnejše, če je zorenje sira dolgotrajno, |
| --- | --- |

—

kot surovina se uporablja surovo ovčje mleko, ki ni toplotno obdelano, kar zagotavlja visoko biotsko raznovrstnost mikrobov, zaradi česar sir med zorenjem dobi posebne značilnosti, kar je še pomembnejše, če je zorenje sira dolgotrajno,

| — | tradicionalni sistem izdelave, ki se je ohranil že od nekdaj: sir iz surovega ovčjega mleka, sredica je stisnjena, ni kuhana, encimska koagulacija in zorenje, ki traja najmanj štiri mesece, naravni nastanek skorje, |
| --- | --- |

—

tradicionalni sistem izdelave, ki se je ohranil že od nekdaj: sir iz surovega ovčjega mleka, sredica je stisnjena, ni kuhana, encimska koagulacija in zorenje, ki traja najmanj štiri mesece, naravni nastanek skorje,

| — | koagulacija z uporabo sirila, mlečnih fermentov in bakterij, ki so prisotne v surovem ovčjem mleku, skupaj z zorenjem, ki traja najmanj štiri mesece, daje siru značilen pikanten okus in zagotavlja (nizka aktivnost vode in vrednost pH), da ne vsebuje patogenih mikroorganizmov, |
| --- | --- |

—

koagulacija z uporabo sirila, mlečnih fermentov in bakterij, ki so prisotne v surovem ovčjem mleku, skupaj z zorenjem, ki traja najmanj štiri mesece, daje siru značilen pikanten okus in zagotavlja (nizka aktivnost vode in vrednost pH), da ne vsebuje patogenih mikroorganizmov,

| — | pogoji za zorenje sira, ki poteka izključno v dolini Roncal, vplivajo na encimsko (proteoliza in lipoliza) in mikrobiološko (laktokoki, laktobacili, enterokoki, drugo) delovanje, zato ima sir posebne organoleptične značilnosti, |
| --- | --- |

—

pogoji za zorenje sira, ki poteka izključno v dolini Roncal, vplivajo na encimsko (proteoliza in lipoliza) in mikrobiološko (laktokoki, laktobacili, enterokoki, drugo) delovanje, zato ima sir posebne organoleptične značilnosti,

| — | s staranjem in zorenjem sira z naravno skorjo proizvod brez površinske obdelave dobi posebno skorjo, po kateri se odlikuje na trgu. |
| --- | --- |

—

s staranjem in zorenjem sira z naravno skorjo proizvod brez površinske obdelave dobi posebno skorjo, po kateri se odlikuje na trgu.

Ovčji pasmi Lacha in Rasa, ki se pretežno uporabljata za prirejo mleka, živita na območju prireje že od pradavnine, zato sta se lahko popolnoma prilagodili težkim podnebnim razmeram in posebnim značilnostim pašnikov, na katerih se paseta in katerih rastlinje daje siru prav posebne organoleptične lastnosti.

Sklic na objavo specifikacije:

(člen 5(7) Uredbe (ES) št. 510/2006)

http://www.navarra.es/NR/rdonlyres/E04A0F92-7922-42E2-A2BA-EEA2D24C8527/223122/PliegoDOPRONCAL184122.pdf

---

(1)  UL L 93, 31.3.2006, str. 12.

---

| 29.9.2012 | SL | Uradni list Evropske unije | C 294/14 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2012

SL

Uradni list Evropske unije

C 294/14

---

Objava vloge v skladu s členom 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila

2012/C 294/09

V skladu s členom 7 Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 (1) je ta objava podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper vlogo. Izjave o ugovoru mora Komisija prejeti v šestih mesecih od dneva te objave.

ENOTNI DOKUMENT

UREDBA SVETA (ES) št. 510/2006

„ΑΓΟΥΡEΛΑΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚHΣ“ (AGOURELEO CHALKIDIKIS)

ES št.: EL-PDO-0005-0736-14.01.2009

ZGO ( ) ZOP ( X )

1.   Ime:

„Αγουρέλαιο Χαλκιδικής“ (Agoureleo Chalkidikis)

2.   Država članica ali tretja država:

Grčija

3.   Opis kmetijskega proizvoda ali živila:

3.1   Vrsta proizvoda:

| Skupina 1.5: | Olja in masti (maslo, margarina, olje itd.) |
| --- | --- |

Skupina 1.5:

Olja in masti (maslo, margarina, olje itd.)

3.2   Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz 1. točke:

Agoureleo Chalkidikis je ekstra deviško oljčno olje, proizvedeno s stiskanjem sadežev avtohtonih sort oljk, tj. „Hondrolia Halkidikis“ in „Halkidikis“ vrste Olea Europaea. Ti sorti sta predvsem namizni sorti, ki sta si tako podobni, da razlike sploh niso opazne, gojita pa se predvsem v prefekturi Halkidiki. Oljke se oberejo in stisnejo, preden popolnoma dozorijo, ko so sadeži še zeleni. So največje grške oljke z razmerjem med mesom in koščico največ 10 : 1, pri čemer kilogram vsebuje 60–70 oljk. Sorti Hondrolia Halkidikis in Halkidikis se uporabljata za dva namena: za uporabo kakovostnih namiznih oljk v prehrani in za proizvodnjo oljčnega olja (količina iztisnjenega olja znaša 14–20 % teže oljk). Za proizvodnjo olja Agoureleo Chalkidikis se običajno uporabijo manjši sadeži.

Obe sorti sta popolnoma prilagojeni geografskemu območju prefekture Halkidiki, kjer delež pridelave teh oljk znaša približno 90 %. Zaradi take prilagojenosti posebne značilnosti teh sort na tem območju najbolje pridejo do izraza.

Po dveh mesecih hranjenja v sodih ima proizvod Agoureleo naslednje značilnosti:

| Barva | : | odtenki od svetlo zelene do svetlo rumenkasto zelene. |
| --- | --- | --- |
| Aroma | : | zeleno sadna s komaj zaznavnima pridihoma eksotičnega sadja (banane) in sveže pokošene trave (Mf > 4,0). |
| Okus | : | grenak (Mb > 3,5) in oster (Mp > 4,0) z značilnim blagim, nekoliko grenkim pookusom. Nična stopnja pomanjkljivosti (Md = 0,0). |
| Kislost | : | ≤ 0,35 % |
| Peroksidno število | : | ≤ 15 mEq O2/kg |
| Absorpcija ultravijolične svetlobe | : | K270 | : | ≤ 0,15 |
| K232 | : | ≤ 1,80 |

Barva

:

odtenki od svetlo zelene do svetlo rumenkasto zelene.

Aroma

:

zeleno sadna s komaj zaznavnima pridihoma eksotičnega sadja (banane) in sveže pokošene trave (Mf > 4,0).

Okus

:

grenak (Mb > 3,5) in oster (Mp > 4,0) z značilnim blagim, nekoliko grenkim pookusom. Nična stopnja pomanjkljivosti (Md = 0,0).

Kislost

:

≤ 0,35 %

Peroksidno število

:

≤ 15 mEq O2/kg

Absorpcija ultravijolične svetlobe

:

K270

:

≤ 0,15

K232

:

≤ 1,80

Voski

:

≤ 100 mg/kg

Oleinska kislina

:

≥ 75,00 % vseh maščobnih kislin

Razmerje med oleinsko kislino in linolno kislino je največ 16,87 in najmanj 9,73.

Razmerje med mononenasičenimi maščobnimi kislinami in polinenasičenimi maščobnimi kislinami je največ 15,73 in najmanj 9,12.

3.3   Surovine (samo za predelane proizvode):

—

3.4   Krma (samo za proizvode živalskega izvora):

—

3.5   Posebni proizvodni postopki, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju:

Vse faze proizvodnje proizvoda Agoureleo Chalkidikis (gojenje oljčnih dreves, obiranje in stiskanje oljk ter pridobivanje olja) se izvajajo na opredeljenem geografskem območju.

3.6   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn.:

Olje Agoureleo se tradicionalno stekleniči in pakira v prostorih, v katerih se stiskajo oljke, ali v obratih proizvajalcev, pri čemer je treba zagotoviti, da se oljke čim manj prevažajo, ker lahko nenadzorovani dejavniki (spremembe temperature, tresenje, izpostavljenost sončni svetlobi in kisiku v zraku itd.) ob prevozu večjih količin proizvoda negativno vplivajo na njegovo kakovost.

To pomeni, da se lahko zaradi neustreznih pogojev prevoza in shranjevanja zelo poslabšajo kakovost in posebne organoleptične značilnosti oljk, medtem ko lahko visoke temperature med prevozom in hranjenjem škodljivo vplivajo na hlapne sestavine proizvoda.

Zato se pakiranje proizvoda ne sme izvajati zunaj meja geografskega območja prefekture Halkidiki.

3.7   Posebna pravila za označevanje:

Označevanje vključuje ime proizvoda, logotip ZOP EU in vse druge navedbe, ki so potrebne v skladu z zakonodajo EU ali grško zakonodajo. Vključuje tudi:

| — | številčno oznako, ki vključuje leto in mesec proizvodnje, predelovalni obrat, serijo in pakirnico končnih proizvodov, če se pakiranje končnih proizvodov izvaja v drugem obratu; |
| --- | --- |

—

številčno oznako, ki vključuje leto in mesec proizvodnje, predelovalni obrat, serijo in pakirnico končnih proizvodov, če se pakiranje končnih proizvodov izvaja v drugem obratu;

| — | logotip z imenom proizvoda v grški pisavi ali latinici, ki obkroža elipsasto sliko. V ozadju slike je zemljevid regije Halkidiki s kamnotiska iz leta 1829, katerega avtorica je Society for the Diffusion of Useful Knowledge (Družba za razširjanje uporabnega znanja). V ospredju slike pa je oljčna vejica z zelenimi oljkami in pod njo kapljica oljčnega olja, ki pada proti steklenemu vrču z oljčnim oljem. | |
| --- | --- | --- |

—

logotip z imenom proizvoda v grški pisavi ali latinici, ki obkroža elipsasto sliko. V ozadju slike je zemljevid regije Halkidiki s kamnotiska iz leta 1829, katerega avtorica je Society for the Diffusion of Useful Knowledge (Družba za razširjanje uporabnega znanja). V ospredju slike pa je oljčna vejica z zelenimi oljkami in pod njo kapljica oljčnega olja, ki pada proti steklenemu vrču z oljčnim oljem.

Image

Image

Na proizvodu je lahko na podlagi priznanih standardov navedena certifikacijska oznaka priznanega organa za certificiranje in sistemov upravljanja proizvodnje.

4.   Kratka opredelitev geografskega območja:

Proizvodno območje olja Agoureleo Chalkidikis zajema celotno ozemlje prefekture Halkidiki razen polotoške samoupravne meniške skupnosti na gori Atos.

5.   Povezanost z geografskim območjem:

5.1   Posebnosti geografskega območja:

5.1.1   Naravni dejavniki

Prefektura Halkidiki zajema gorata, polgorata in nižinska območja. Oljčni nasadi ležijo po vsej prefekturi na ravnih zemljiščih ali pobočjih z rahlim naklonom do nadmorske višine 700 m, predvsem pa na obalnih območjih prefekture.

Tla v prefekturi Halkidiki so večinoma lahka, srednje zrnata in alkalna s pH vrednostjo 7,0–8,0. Tla so zelo različna, tj. od slabih, apnenčastih, kamnitih tal v gorah do rodovitnih, aluvialnih tal apnenčastega izvora v nižinah, ki vsebujejo zadovoljivo količino organskih snovi (1,5 %–2,0 %), ki ugodno vplivajo na rast oljčnih dreves. Apnenčasti izvor tal ugodno vpliva na hlapne sestavine sadeža, kar zagotavlja značilno aromo proizvoda Agoureleo. Na voljo je dovolj podzemne vode, da se z zasebnimi vrtalnimi ali skupnimi namakalnimi sistemi zagotovi potrebna voda za oljčne nasade.

Podnebje je v nižinah obalno sredozemsko, na višjeležečih območjih celinsko sredozemsko, v gorah pa vlažno celinsko.

Za prehodno sredozemsko podnebje tega območja so značilne mile zime in hladna poletja, tako da ni zmrzali ali pretirano visokih temperatur. Za mikroklimo nižinskih in gorskih območij, na katerih se gojijo oljke, je značilno, da ni nevarnih zmrzali ali pretirano visokih temperatur. Veliko ur osončenosti prispeva k temu, da potekajo vse faze razvojnega cikla oljčnih dreves (kaljenje in rast, cvetenje ter razvoj organoleptičnih značilnosti sadeža) nemoteno.

Za gojenje oljk so primerne povprečne temperature, čeprav drevesom ne škodijo niti visoke temperature, ker so drevesa odporna ter popolnoma prilagojena lokalnim tlom in podnebju.

Vetrovi so predvsem severni do severovzhodni, poleti pa predvsem južni. Na drevesa običajno ne vplivajo škodljivo.

Na splošno je podnebje v prefekturi Halkidiki zelo ustrezno za gojenje oljk. Čeprav je prefektura Halkidiki na severu Grčije, so izoterme za minimalne in maksimalne temperature na tem območju zaradi njene dolge obale ob Egejskem morju (630 kilometrov) iste kot na južnejših območjih za gojenje oljk, npr. v Mesiniji, Etoliji in Akarnaniji ter Atiki. Ugoden vpliv ima tudi velika količina padavin: povprečna letna količina padavin znaša od 470 mm (v nižinah) do 850 mm (v gorah).

5.1.2   Človeški dejavniki

Človeški dejavniki, ki vplivajo na proces proizvodnje končnega proizvoda, so večtisočletna tradicija gojenja oljk, poznavanje tehnik pridelave, ki so potrebne za doseganje želenega rezultata, ter prizadevanje za proizvodnjo in zaščito posebnega proizvoda.

K posebnim značilnostim proizvoda znatno prispevajo naslednji človeški dejavniki:

| — | namakanje oljčnih dreves, ki prispeva k visoki kakovosti in stabilnosti proizvoda Agoureleo; |
| --- | --- |

—

namakanje oljčnih dreves, ki prispeva k visoki kakovosti in stabilnosti proizvoda Agoureleo;

| — | obrezovanje večkrat na leto, pri čemer je pomembno zlasti obrezovanje spomladi, ker pomaga zagotoviti uravnotežen razvoj sadeža; |
| --- | --- |

—

obrezovanje večkrat na leto, pri čemer je pomembno zlasti obrezovanje spomladi, ker pomaga zagotoviti uravnotežen razvoj sadeža;

| — | zgodnje obiranje, ki se (odvisno od vremenskih pogojev v posameznem letu in območja, kjer ležijo oljčni nasadi) vsako leto začne 15. septembra in konča ob koncu oktobra (v Grčiji se najprej oberejo te oljke). Oljke je treba obrati, ko so še zelene, preden začnejo postajati vijoličaste; |
| --- | --- |

—

zgodnje obiranje, ki se (odvisno od vremenskih pogojev v posameznem letu in območja, kjer ležijo oljčni nasadi) vsako leto začne 15. septembra in konča ob koncu oktobra (v Grčiji se najprej oberejo te oljke). Oljke je treba obrati, ko so še zelene, preden začnejo postajati vijoličaste;

| — | način obiranja (le ročno, tako da se lahko oljke takoj vizualno pregledajo in razvrstijo), ki zagotavlja optimalno kakovost pobranih oljk; |
| --- | --- |

—

način obiranja (le ročno, tako da se lahko oljke takoj vizualno pregledajo in razvrstijo), ki zagotavlja optimalno kakovost pobranih oljk;

| — | blagi pogoji proizvodnje: po stiskanju nezrelih oljk se 20 do 30 minut izvaja počasno mešanje (17–19 obratov na minuto), pri čemer se temperatura oljčne drozge ohranja pod 27 °C; |
| --- | --- |

—

blagi pogoji proizvodnje: po stiskanju nezrelih oljk se 20 do 30 minut izvaja počasno mešanje (17–19 obratov na minuto), pri čemer se temperatura oljčne drozge ohranja pod 27 °C;

| — | hranjenje proizvoda Agoureleo pri stalni temperaturi in v sodih iz nerjavnega jekla do pakiranja; |
| --- | --- |

—

hranjenje proizvoda Agoureleo pri stalni temperaturi in v sodih iz nerjavnega jekla do pakiranja;

| — | pakiranje: majhne količine olja Agoureleo Chalkidikis se pakirajo v temne steklenice za hitro porabo, večje količine pa v kovinske posode. V obeh primerih je olje zaščiteno pred oksidacijo, do katere pride, če je proizvod izpostavljen svetlobi; |
| --- | --- |

—

pakiranje: majhne količine olja Agoureleo Chalkidikis se pakirajo v temne steklenice za hitro porabo, večje količine pa v kovinske posode. V obeh primerih je olje zaščiteno pred oksidacijo, do katere pride, če je proizvod izpostavljen svetlobi;

| — | olje Agoureleo se v nobenih okoliščinah med hranjenjem in pakiranjem ne sme mešati z oljem s prejšnjih trgatev ali z drugimi oljčnimi olji. |
| --- | --- |

—

olje Agoureleo se v nobenih okoliščinah med hranjenjem in pakiranjem ne sme mešati z oljem s prejšnjih trgatev ali z drugimi oljčnimi olji.

5.2   Posebnosti proizvoda:

Agoureleo Chalkidikis ima posebne razpoznavne značilnosti, ker se proizvaja iz posebnih sort oljk, gojenih v prefekturi Halkidiki; ti sorti uspevata v lokalnem podnebju in sta popolnoma prilagojeni lokalnim metodam gojenja.

Posebne fizikalne, kemijske in organoleptične značilnosti proizvoda Agoureleo Chalkidikis so nizka kislost, svetlo zelena barva zaradi klorofila v nezrelih oljkah, nična stopnja pomanjkljivosti, zeleno sadna aroma s komaj zaznavnima pridihoma eksotičnega sadja (banane) in sveže pokošene trave, grenak, oster okus z značilnim blagim, nekoliko grenkim pookusom, visoka vsebnost oleinske kisline ter dobro razmerje med mononenasičenimi maščobnimi kislinami in polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ki zagotavljajo stabilnost proizvoda. Olje Agoureleo Chalkidikis je najprej (takoj po stiskanju) motno. Začetna motnost zaradi oljčnih tropin izgine v približno dveh mesecih. Te značilnosti ostanejo nespremenjene vsaj 8 mesecev od proizvodnje (stiskanja), pri čemer se ustrezna kakovost proizvoda Agoureleo ob hranjenju pod ustreznimi pogoji ohrani največ 12 mesecev od proizvodnje (stiskanja).

5.3   Vzročna povezanost geografskega območja s kakovostjo ali značilnostmi proizvoda (pri ZOP) oziroma z določeno kakovostjo, slovesom ali značilnostjo proizvoda (pri ZGO):

Z ekološkega, tehničnega, zgodovinskega, gospodarskega in trgovskega stališča potrjujejo vzorčno povezanost med kakovostjo in značilnostmi proizvoda Agoureleo Chalkidikis ter opredeljenim geografskim območjem naslednji dejavniki:

| 1. | Posebni avtohtoni sorti oljk (Hondrolia Halkidikis in Halkidikis), ki se gojita skoraj izključno v prefekturi Halkidiki in spadata med najbolj poznane sorte oljk na svetu. |
| --- | --- |

1.

Posebni avtohtoni sorti oljk (Hondrolia Halkidikis in Halkidikis), ki se gojita skoraj izključno v prefekturi Halkidiki in spadata med najbolj poznane sorte oljk na svetu.

| 2. | Apnenčasti izvor tal, ki ugodno vpliva na hlapne sestavine sadeža in zato na značilno aromo proizvoda Agoureleo. |
| --- | --- |

2.

Apnenčasti izvor tal, ki ugodno vpliva na hlapne sestavine sadeža in zato na značilno aromo proizvoda Agoureleo.

| 3. | Podnebje v prefekturi Halkidiki: zlasti v obdobju zorenja, ko se razvijajo organoleptične lastnosti oljk, je veliko ur osončenosti in ni večjih nihanj v temperaturi. |
| --- | --- |

3.

Podnebje v prefekturi Halkidiki: zlasti v obdobju zorenja, ko se razvijajo organoleptične lastnosti oljk, je veliko ur osončenosti in ni večjih nihanj v temperaturi.

| 4. | Sistematično namakanje oljčnih nasadov varuje oljčna drevesa pred škodo, ki bi nastala zaradi pomanjkanja vode v ključnih fazah njihovega produkcijskega cikla, zagotavlja produktivnost dreves ter prispeva k ustrezni rodnosti in kakovosti sadeža ter zato tudi h kakovosti in stabilnosti proizvedenega olja Agoureleo. |
| --- | --- |

4.

Sistematično namakanje oljčnih nasadov varuje oljčna drevesa pred škodo, ki bi nastala zaradi pomanjkanja vode v ključnih fazah njihovega produkcijskega cikla, zagotavlja produktivnost dreves ter prispeva k ustrezni rodnosti in kakovosti sadeža ter zato tudi h kakovosti in stabilnosti proizvedenega olja Agoureleo.

| 5. | Obrezovanje večkrat na leto, pri čemer je zlasti pomembno obrezovanje spomladi, s katerim se zagotovi, da drevesa redno in stalno obrodijo sadeže. |
| --- | --- |

5.

Obrezovanje večkrat na leto, pri čemer je zlasti pomembno obrezovanje spomladi, s katerim se zagotovi, da drevesa redno in stalno obrodijo sadeže.

| 6. | Zelo zgodnje in hitro obiranje oljk, iz katerih se pridobi olje. Agoureleo Chalkidikis se vsako leto proizvede prej kot katero koli drugo oljčno olje v Grčiji. |
| --- | --- |

6.

Zelo zgodnje in hitro obiranje oljk, iz katerih se pridobi olje. Agoureleo Chalkidikis se vsako leto proizvede prej kot katero koli drugo oljčno olje v Grčiji.

| 7. | Način obiranja (le ročno, tako da se lahko oljke takoj vizualno pregledajo in razvrstijo), ki zagotavlja optimalno stanje oljk in prepreči poškodbe na njih, da se doseže zahtevana kakovost končnega proizvoda. |
| --- | --- |

7.

Način obiranja (le ročno, tako da se lahko oljke takoj vizualno pregledajo in razvrstijo), ki zagotavlja optimalno stanje oljk in prepreči poškodbe na njih, da se doseže zahtevana kakovost končnega proizvoda.

| 8. | Pogoji za proizvodnjo olja: ker se mešanje oljčne drozge izvaja počasi z natančno določenim trajanjem mešanja in pri nizki temperaturi, je kislost proizvedenega olja zelo nizka, pri čemer se barva olja zaradi takega postopka ne spremeni in postopek nima negativnih učinkov na njegovo aromo. |
| --- | --- |

8.

Pogoji za proizvodnjo olja: ker se mešanje oljčne drozge izvaja počasi z natančno določenim trajanjem mešanja in pri nizki temperaturi, je kislost proizvedenega olja zelo nizka, pri čemer se barva olja zaradi takega postopka ne spremeni in postopek nima negativnih učinkov na njegovo aromo.

| 9. | Pogoji hranjenja olja in ohranjanja njegove kakovosti: proizvod se pred kontaminacijo in kvarjenjem zavaruje tako, da se takoj potem, ko se proizvede, shrani v sode iz nerjavnega jekla in se ne prevaža na oddaljene lokacije, da se prepreči vpliv nenadzorovanih dejavnikov. Pred pakiranjem se proizvod shrani le za čas, ki je potreben, da olje postane bistro. Praviloma se standardizirani proizvod da na trg dva meseca po stiskanju in se na njem prodaja osem do deset naslednjih mesecev. |
| --- | --- |

9.

Pogoji hranjenja olja in ohranjanja njegove kakovosti: proizvod se pred kontaminacijo in kvarjenjem zavaruje tako, da se takoj potem, ko se proizvede, shrani v sode iz nerjavnega jekla in se ne prevaža na oddaljene lokacije, da se prepreči vpliv nenadzorovanih dejavnikov. Pred pakiranjem se proizvod shrani le za čas, ki je potreben, da olje postane bistro. Praviloma se standardizirani proizvod da na trg dva meseca po stiskanju in se na njem prodaja osem do deset naslednjih mesecev.

| 10. | Zgodovinska povezanost z območjem proizvodnje:
  Prebivalci polotoka Halkidiki so že več stoletij povezani z gojenjem oljk in proizvodnjo oljčnega olja. Preglednice opraševanja in arheološke najdbe, ki razkrivajo obstoj oljčnih dreves, kažejo, da se je načrtno gojenje oljk na območju Makedonije začelo po koncu klasičnega obdobja in pred začetkom rimskega obdobja.
  Zdi se, da se je načrtno gojenje oljčnih nasadov začelo sredi devetnajstega stoletja. Novi trend je podpiralo tudi reformirano Otomansko cesarstvo, ki je spodbujalo to dejavnost. Malo pred začetkom leta 1887 je Christaki Effendi Zografos (z družbenega, političnega in gospodarskega vidika ena od najpomembnejših grških osebnosti tistega časa) začel priprave za „oljčni nasad v Portariji“. Okoli leta 1900 je pripadel naprednima turškima/albanskima bratoma Kenanu in Mustafi Hatzi – Osman, ki sta ga razširila in najverjetneje vzpostavila prvi načrtno oblikovan oljčni nasad v makedonskem nižavju. Zajema 412,5 hektara ter leži ob zahodni in severni meji mesta Nea Moudania. Nasad je bil eden od glavnih razlogov, da so se leta 1923 tu naselili begunci iz mesta Mudanya na obali Marmarskega morja v Turčiji. Brata Hatzi – Osman sta na svojem posestvu odprla tradicionalno oljarno za predelavo oljk iz nasada, leta 1905 pa vzpostavila prvo znano parno oljarno na območju Makedonije, in sicer na obali Gerakini, za predelavo oljk iz Poligirosa in sosednjih območij, ki so se takrat proizvajale v vedno večjih količinah.
  Zaradi novih prehranskih trendov, ki se osredotočajo na tradicionalne sredozemske proizvode, je danes olje Agoureleo Chalkidikis zelo cenjen proizvod. Vsako leto, ko je na trg dano novo olje, so organizirani gastronomski dogodki v počastitev novega pridelka in za zagotovitev medijske pozornosti.
  Komercialna razširjenost proizvoda Agoureleo Chalkidikis je razvidna iz blagovnih znamk, embalaže, dokazil o nakupu in prodaji itd. |
| --- | --- |

10.

Zgodovinska povezanost z območjem proizvodnje:

Prebivalci polotoka Halkidiki so že več stoletij povezani z gojenjem oljk in proizvodnjo oljčnega olja. Preglednice opraševanja in arheološke najdbe, ki razkrivajo obstoj oljčnih dreves, kažejo, da se je načrtno gojenje oljk na območju Makedonije začelo po koncu klasičnega obdobja in pred začetkom rimskega obdobja.

Zdi se, da se je načrtno gojenje oljčnih nasadov začelo sredi devetnajstega stoletja. Novi trend je podpiralo tudi reformirano Otomansko cesarstvo, ki je spodbujalo to dejavnost. Malo pred začetkom leta 1887 je Christaki Effendi Zografos (z družbenega, političnega in gospodarskega vidika ena od najpomembnejših grških osebnosti tistega časa) začel priprave za „oljčni nasad v Portariji“. Okoli leta 1900 je pripadel naprednima turškima/albanskima bratoma Kenanu in Mustafi Hatzi – Osman, ki sta ga razširila in najverjetneje vzpostavila prvi načrtno oblikovan oljčni nasad v makedonskem nižavju. Zajema 412,5 hektara ter leži ob zahodni in severni meji mesta Nea Moudania. Nasad je bil eden od glavnih razlogov, da so se leta 1923 tu naselili begunci iz mesta Mudanya na obali Marmarskega morja v Turčiji. Brata Hatzi – Osman sta na svojem posestvu odprla tradicionalno oljarno za predelavo oljk iz nasada, leta 1905 pa vzpostavila prvo znano parno oljarno na območju Makedonije, in sicer na obali Gerakini, za predelavo oljk iz Poligirosa in sosednjih območij, ki so se takrat proizvajale v vedno večjih količinah.

Zaradi novih prehranskih trendov, ki se osredotočajo na tradicionalne sredozemske proizvode, je danes olje Agoureleo Chalkidikis zelo cenjen proizvod. Vsako leto, ko je na trg dano novo olje, so organizirani gastronomski dogodki v počastitev novega pridelka in za zagotovitev medijske pozornosti.

Komercialna razširjenost proizvoda Agoureleo Chalkidikis je razvidna iz blagovnih znamk, embalaže, dokazil o nakupu in prodaji itd.

Sklic na objavo specifikacije:

(člen 5(7) Uredbe (ES) št. 510/2006)

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/prodiagrafes_agoureleo_xalkidiki130612.pdf

---

(1)  UL L 93, 31.3.2006, str. 12.

---

| 29.9.2012 | SL | Uradni list Evropske unije | C 294/19 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2012

SL

Uradni list Evropske unije

C 294/19

---

Objava vloge v skladu s členom 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila

2012/C 294/10

V skladu s členom 7 Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 (1) je ta objava podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper vlogo. Izjave o ugovoru mora Komisija prejeti v šestih mesecih od dneva te objave.

ENOTNI DOKUMENT

UREDBA SVETA (ES) št. 510/2006

„TROTE DEL TRENTINO“

ES št.: IT-PGI-0005-0965-17.02.2012

ZGO ( X ) ZOP ( )

1.   Ime:

„Trote del Trentino“

2.   Država članica ali tretja država:

Italija

3.   Opis kmetijskega proizvoda ali živila:

3.1   Vrsta proizvoda:

| Skupina 1.7 | Sveže ribe, mehkužci in raki ter iz njih pridobljeni proizvodi |
| --- | --- |

Skupina 1.7

Sveže ribe, mehkužci in raki ter iz njih pridobljeni proizvodi

3.2   Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz 1. točke:

Zaščitena geografska označba „Trote del Trentino“ se dodeli salmonidni ribi, ki se goji na proizvodnem območju iz 4. točke in spada v vrsto postrvi šarenke (Oncorhynchus mykiss – Walbaum). Ko se dajo na trg, morajo imeti te ribe naslednje značilnosti: zelenkast hrbet z rožnato črto na obeh straneh, belkast trebuh, črne lise po telesu ter hrbtne in repne plavuti. Koeficient kondicije mora biti pod 1,25 za ribe do 500 gramov ali 1,35 za ribe nad 500 gramov. Skupna vsebnost maščob v mesu ne sme presegati 6 %. Meso je bele barve ali barve lososa, čvrsto, mehko in pusto z nežnim okusom po ribi in rahlim vonjem po sladki vodi brez priokusa po blatu. Kakršne koli neželene arome morajo biti omejene, pri čemer vsebnost geosmina ne sme presegati 0,9 mg/kg, raven čvrstosti mišic pa mora biti taka, da meso ob pritisku nanj prenese vsaj silo, ki znaša 4 N ali več.

3.3   Surovine (samo za predelane proizvode):

—

3.4   Krma (samo za proizvode živalskega izvora):

Krmni obroki morajo biti pripravljeni v skladu z zahtevami, ki temeljijo na tradiciji, pri čemer je treba to tradicijo pri hranjenju rib natančno in dosledno upoštevati. Zato hrana za ribe ne sme vsebovati gensko spremenjenih organizmov in mora imeti ustrezno potrdilo v skladu z veljavnimi pravili.

Za zagotavljanje boljše značilne kakovosti mesa ZGO „Trote del Trentino“ so dovoljene naslednje surovine:

| 1. | žita, zrnje ter njihovi proizvodi in stranski proizvodi, vključno s proteinskimi koncentrati; |
| --- | --- |

1.

žita, zrnje ter njihovi proizvodi in stranski proizvodi, vključno s proteinskimi koncentrati;

| 2. | oljnice ter njihovi proizvodi in stranski proizvodi, vključno s proteinskimi koncentrati in olji; |
| --- | --- |

2.

oljnice ter njihovi proizvodi in stranski proizvodi, vključno s proteinskimi koncentrati in olji;

| 3. | semena stročnic ter njihovi proizvodi in stranski proizvodi, vključno s proteinskimi koncentrati; |
| --- | --- |

3.

semena stročnic ter njihovi proizvodi in stranski proizvodi, vključno s proteinskimi koncentrati;

| 4. | moka iz gomoljev ter njeni proizvodi in stranski proizvodi, vključno s proteinskimi koncentrati; |
| --- | --- |

4.

moka iz gomoljev ter njeni proizvodi in stranski proizvodi, vključno s proteinskimi koncentrati;

| 5. | proizvodi in stranski proizvodi iz rib in/ali rakov, vključno z olji; |
| --- | --- |

5.

proizvodi in stranski proizvodi iz rib in/ali rakov, vključno z olji;

| 6. | moka iz morskih alg in njeni stranski proizvodi; |
| --- | --- |

6.

moka iz morskih alg in njeni stranski proizvodi;

| 7. | krvni proizvodi neprežvekovalcev. |
| --- | --- |

7.

krvni proizvodi neprežvekovalcev.

Obroki morajo biti sestavljeni tako, da se zadovoljijo potrebe rib v različnih fazah rasti.

Dovoljeni so vsi dodatki za uporabo v prehrani živali, določeni v veljavni zakonodaji. Barvo lososa pri mesu je treba doseči predvsem s kartenoidnim pigmentom astaksantinom in/ali kartenoidi naravnega izvora.

3.5   Posebni proizvodni postopki, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju:

Faze rasti, ki vključujejo ribjo zalego, mladice in odraslo postrv, ter postopek zakola morajo potekati na območju, opredeljenem v 4. točki.

3.6   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn.:

Končni proizvod se mora prodajati na pladnjih iz polistirena, ovitih s folijo, in/ali v zabojih iz polistirena, ovitih s folijo, in/ali mora biti pakiran v vakuumski embalaži in/ali spremenjeni atmosferi. Glede na tipologijo proizvodov se postrv prodaja kot svež proizvod, in sicer cela, brez drobovja, v filetih in/ali narezana.

Kadar se prodaja cela in/ali brez drobovja, mora tehtati vsaj 200 g. Kadar se prodaja v filetih in/ali narezana, mora tehtati vsaj 90 g.

3.7   Posebna pravila za označevanje:

Besedna zveza „Indicazione Geografica Protetta“ („Zaščitena geografska označba“) ali okrajšava „IGP“ („ZGO“) mora biti navedena na vsakem paketu/zaboju z jasnimi in neizbrisnimi črkami ter se mora jasno razlikovati od vseh drugih napisov.

Prevedena mora biti v jezik države, v kateri je proizvod dan na trg.

Prepovedano je dodajanje katerih koli opisov, ki niso izrecno določeni.

Na vsakem paketu/zaboju mora biti na etiketi ali embalaži jasno prikazan naslednji logotip. Logotip je lahko tudi v sivih odtenkih.

Image

Na vsaki etiketi in embalaži mora biti tudi evropski znak za ZGO. Na etiketi ali ustrezni oznaki mora biti navedena številka ali referenčna koda proizvajalca in/ali serije.

4.   Kratka opredelitev geografskega območja:

Območje proizvodnje ZGO „Trote del Trentino“ zajema celotno avtonomno pokrajino Trento in občino Bagolino v pokrajini Brescia. To območje zajema glavne reke v pokrajini Trento in doline ob njihovih pritokih.

5.   Povezanost z geografskim območjem:

5.1   Posebnosti geografskega območja:

Območje proizvodnje so oblikovala obdobja ledeniške in rečne erozije, ki so se med seboj prekrivala. Kar zadeva morfološke značilnosti, je za območje značilna pretežno gorata pokrajina z dolinami, ki segajo različno globoko v geološko podlago in v katerih so vsa povodja na opredeljenem geografskem območju. Podnebje na območju proizvodnje „Trote del Trentino“ je značilno za alpska območja, tj. s pogostimi padavinami, pogostim snegom v zimskih mesecih in zmernimi poletnimi temperaturami. Za območje sta značilna večni sneg in led, ki zagotavljata vso vodo za proizvodnjo postrvi. Klimatske in hidrogeološke značilnosti opredeljenega območja, ki jih ni mogoče posnemati ali umetno ustvariti, so razlog, da ima „Trote del Trentino“ značilnosti, zaradi katerih je tako posebna. Kar zadeva kemično sestavo izvirske vode v pokrajini Trento, so vrednosti elementov v sledeh (magnezij, natrij, kalij) pod evropskim povprečjem, zato je voda zelo primerna za razvoj postrvi. Ribogojnice postrvi v pokrajini Trento oskrbujejo potoki visoke biološke kakovosti z vrednostmi EBI (Extended Biotic Index – razširjen biotski indeks) nad 8, kar ustreza razredu I ali razredu II.

5.2   Posebnosti proizvoda:

Razlog za vlogo za priznanje „Trote del Trentino“ kot zaščitene geografske označbe je dejstvo, da se zadevni proizvod od drugih proizvodov iz iste kategorije razlikuje po zelo nizkem koeficientu kondicije in manjši vsebnosti maščob. Poleg tega je meso čvrsto, mehko in pusto z nežnim okusom po ribi in rahlim vonjem po sladki vodi brez priokusa po blatu, ki je pogosto značilen za gojeno postrv.

5.3   Vzročna povezanost geografskega območja s kakovostjo ali značilnostmi proizvoda (pri ZOP) oziroma z določeno kakovostjo, slovesom ali značilnostjo proizvoda (pri ZGO):

Razlog za posebno kakovost „Trote del Trentino“ je zlasti voda, v kateri se gojijo postrvi ter ki jo je na zadevnem območju zaradi stalne prisotnosti snega in ledu v izobilju, poleg tega pa vsebuje veliko kisika, ima dobro kemijsko, fizikalno in biološko sestavo ter nizko temperaturo, ki med novembrom in marcem običajno ne presega 10 °C.

Hladna voda rek in potokov ne vsebuje veliko hranilnih snovi, kar vpliva na počasno rast postrvi, zaradi katere je kakovost mesa kljub manjši proizvodnji večja, saj je koeficient kondicije nizek, vsebnost maščob pa manjša. Zaradi obilnega dotoka vode in strmih pobočij večina ribogojnic postrvi v pokrajini Trento izkorišča razliko v višini med bazeni, kar omogoča, da je voda naravno obogatena s kisikom. Dobra kakovost vode preprečuje širjenje alg in neželenih mikroorganizmov ter z njimi povezanih metabolitov, zaradi katerih ima meso neprijeten okus po blatu, ki ga povzroča prevelika količina geosmina.

Zaradi podnebnih razmer na tem območju in prizadevanja ljudi pri skrbi za ribogojnice in njihovem upravljanju je „Trote del Trentino“ tesno povezana z geografskim proizvodnim območjem.

Postrv „Trote del Trentino“ se goji že od nekdaj. Ribogojstvo temelji na dolgi tradiciji, ki se je izoblikovala v več stoletjih. Ribogojstvo v bazenih izhaja iz 19. stoletja, ko je bil leta 1879 v mestu Torbole zgrajen obrat za gojenje rib, katerega cilj je bil razširiti ribogojstvo in ponovno naseliti javne vode z ribjo zalego postrvi. Prve zasebne ribogojnice so bile ustanovljene v mestih Predazzo leta 1891, Giustino leta 1902 in Tione leta 1926, po drugi svetovni vojni pa je ustanovljenih še veliko drugih. Sčasoma je začela vsaka od teh ribogojnic vzdrževati svoj lastni obrat za gojenje in redno uvajati nove vrste iz drugih ribogojnic ali iz divjine, s čimer so se značilnosti gojenega proizvoda prenašale na prihodnje generacije postrvi.

To tradicijo je okrepila ustanovitev združenja ribogojcev postrvi v pokrajini Trento (Associazione dei Troticoltori Trentini) leta 1975, ki je imelo tako pomembno vlogo pri ponovnem zagonu ribogojstva postrvi na območju proizvodnje, da se je ime „Trote del Trentino“ uveljavilo v tržni in vsakdanji jezikovni rabi, kar dokazujejo računi, etikete in promocijsko gradivo.

Sklic na objavo specifikacije:

(člen 5(7) Uredbe (ES) št. 510/2006)

Ministrstvo je sprožilo nacionalni postopek ugovora z objavo vloge za priznanje „Trote del Trentino“ kot zaščitene geografske označbe v Uradnem listu Italijanske republike št. 302 z dne 29. decembra 2011.

Celotno besedilo proizvodne specifikacije je na voljo na spletni strani:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ali

neposredno na domači strani Ministrstva za kmetijsko, prehrambno in gozdarsko politiko (http://www.politicheagricole.it), na kateri izberete „Qualità e sicurezza“ (v desnem zgornjem kotu zaslona) in nato „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

---

(1)  UL L 93, 31.3.2006, str. 12.

---

| 29.9.2012 | SL | Uradni list Evropske unije | C 294/23 |
| --- | --- | --- | --- |

29.9.2012

SL

Uradni list Evropske unije

C 294/23

---

Objava vloge za spremembo v skladu s členom 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila

2012/C 294/11

V skladu s členom 7 Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 (1) je ta objava podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper vlogo. Izjave o ugovoru mora Komisija prejeti v šestih mesecih od dneva te objave.

VLOGA ZA SPREMEMBO

UREDBA SVETA (ES) št. 510/2006

VLOGA ZA SPREMEMBO V SKLADU S ČLENOM 9

„TERNASCO DE ARAGÓN“

ES št.: ES-PGI-0217-0096-17.3.2010

ZGO ( X ) ZOP ( )

1.   Postavka v specifikaciji proizvoda, na katero se sprememba nanaša:

|  | ime proizvoda |
| --- | --- |
|  | opis proizvoda |
| ☒ | geografsko območje |
|  | dokazilo o poreklu |
| ☒ | metoda pridobivanja |
|  | povezanost |
| ☒ | označevanje |
| ☒ | nacionalne zahteve |
|  | drugo ( ) |



ime proizvoda



opis proizvoda

☒

geografsko območje



dokazilo o poreklu

☒

metoda pridobivanja



povezanost

☒

označevanje

☒

nacionalne zahteve



drugo ( )

2.   Vrsta spremembe:

| ☒ | sprememba enotnega dokumenta ali povzetka |
| --- | --- |
|  | sprememba specifikacije registriranega ZOP ali ZGO, za katerega enotni dokument in povzetek nista bila objavljena |
|  | sprememba specifikacije, pri kateri objavljenega enotnega dokumenta ni treba spremeniti (člen 9(3) Uredbe (ES) št. 510/2006) |
|  | začasna sprememba specifikacije zaradi obveznih sanitarnih ali fitosanitarnih ukrepov, ki so jih uvedli javni organi (člen 9(4) Uredbe (ES) št. 510/2006) |

☒

sprememba enotnega dokumenta ali povzetka



sprememba specifikacije registriranega ZOP ali ZGO, za katerega enotni dokument in povzetek nista bila objavljena



sprememba specifikacije, pri kateri objavljenega enotnega dokumenta ni treba spremeniti (člen 9(3) Uredbe (ES) št. 510/2006)



začasna sprememba specifikacije zaradi obveznih sanitarnih ali fitosanitarnih ukrepov, ki so jih uvedli javni organi (člen 9(4) Uredbe (ES) št. 510/2006)

3.   Spremembe:

3.1   Geografsko območje:

Novo besedilo je naslednje:

| | Območje ovčereje obsega ozemlje avtonomne skupnosti Aragonija. |
| --- | --- |

Območje ovčereje obsega ozemlje avtonomne skupnosti Aragonija.

| | V zadevnem odstavku se črta navedba „ter območje zakola in obdelave klavnih trupov“, saj gre za sveže meso, ki ni predelano, preden je dano na trg. Zakol in obdelava klavnih trupov nista povezana s proizvodom, saj mu ne dajeta posebnih značilnosti, zato v specifikaciji ne smeta biti več omenjena. |
| --- | --- |

V zadevnem odstavku se črta navedba „ter območje zakola in obdelave klavnih trupov“, saj gre za sveže meso, ki ni predelano, preden je dano na trg. Zakol in obdelava klavnih trupov nista povezana s proizvodom, saj mu ne dajeta posebnih značilnosti, zato v specifikaciji ne smeta biti več omenjena.

| | Tudi uporaba prepovedi, ki v ničemer ne izboljšuje značilnosti proizvoda, se šteje za oviro pri trženju, zlasti ker skrajšuje čas uporabnosti proizvoda, in sicer zaradi potrebnega prevoza med krajem zakola in namembnim krajem, in ker je težje zadostiti posameznemu povpraševanju strank na vsakem območju. |
| --- | --- |

Tudi uporaba prepovedi, ki v ničemer ne izboljšuje značilnosti proizvoda, se šteje za oviro pri trženju, zlasti ker skrajšuje čas uporabnosti proizvoda, in sicer zaradi potrebnega prevoza med krajem zakola in namembnim krajem, in ker je težje zadostiti posameznemu povpraševanju strank na vsakem območju.

3.2   Pridobivanje proizvoda:

| 1. | Spremeni se naslednji odstavek:
  „Klavni trupi se ohlajajo, dokler notranjost mišične mase ne doseže ustrezne temperature za skladiščenje in prevoz.
  Klavni trupi se do 24 ur hranijo v hladilnici pri temperaturi od 3 do 4 °C, za daljše obdobje pa pri temperaturi od 1 do 3 °C.“
  Nadomesti se z naslednjim besedilom:
  „Klavni trupi se ohlajajo, dokler notranjost mišične mase ne doseže ustrezne temperature za skladiščenje in prevoz. Temperatura celotnega mesa ni višja od 7 °C.“
  Ta sprememba pomeni, da se nadzor nad temperaturo uskladi z veljavno zakonodajo, ki določa temperaturo mesa in ne temperature v hladilnici. Navedene temperature v hladilnici zagotavljajo ustrezno temperaturo klavnega trupa samo, če je ta dovolj dolgo v hladilnici. Vsekakor menimo, da je nadzor nad temperaturo klavnega trupa ustreznejši za zagotovitev kakovosti proizvoda kot pa nadzor nad temperaturo v hladilnici. |
| --- | --- |

1.

Spremeni se naslednji odstavek:

„Klavni trupi se ohlajajo, dokler notranjost mišične mase ne doseže ustrezne temperature za skladiščenje in prevoz.

Klavni trupi se do 24 ur hranijo v hladilnici pri temperaturi od 3 do 4 °C, za daljše obdobje pa pri temperaturi od 1 do 3 °C.“

Nadomesti se z naslednjim besedilom:

„Klavni trupi se ohlajajo, dokler notranjost mišične mase ne doseže ustrezne temperature za skladiščenje in prevoz. Temperatura celotnega mesa ni višja od 7 °C.“

Ta sprememba pomeni, da se nadzor nad temperaturo uskladi z veljavno zakonodajo, ki določa temperaturo mesa in ne temperature v hladilnici. Navedene temperature v hladilnici zagotavljajo ustrezno temperaturo klavnega trupa samo, če je ta dovolj dolgo v hladilnici. Vsekakor menimo, da je nadzor nad temperaturo klavnega trupa ustreznejši za zagotovitev kakovosti proizvoda kot pa nadzor nad temperaturo v hladilnici.

| 2. | Črta se naslednji odstavek:
  „Regulativni svet prek odbora za opredelitev klavnih trupov določi kakovost klavnih trupov, upravičenih do zaščitene označbe porekla. Na izbrane klavne trupe namesti oznako z navedbo ‚Ternasco de Aragón‘ in identifikacijsko številko, ki se z neizbrisljivim črnilom vtisne na noge, pleča in prsi.“
  Črtanje tega odstavka se zahteva, ker ne ustreza niti stvarnosti niti smislu standarda EN 45011.
  Nadzorni organ s pregledi, ki jih izvedejo njegovi tehniki, preveri, ali so klavni trupi ustrezno označeni. Tehnik nikoli sam ne označi klavnih trupov niti vnaprej ne oceni, kateri so upravičeni do ZGO in kateri ne.
  Poleg tega je zaželeno, da se opis označevanja trupov raje vključi v priročnik o kakovosti in postopkih kot v specifikacijo proizvoda. |
| --- | --- |

2.

Črta se naslednji odstavek:

„Regulativni svet prek odbora za opredelitev klavnih trupov določi kakovost klavnih trupov, upravičenih do zaščitene označbe porekla. Na izbrane klavne trupe namesti oznako z navedbo ‚Ternasco de Aragón‘ in identifikacijsko številko, ki se z neizbrisljivim črnilom vtisne na noge, pleča in prsi.“

Črtanje tega odstavka se zahteva, ker ne ustreza niti stvarnosti niti smislu standarda EN 45011.

Nadzorni organ s pregledi, ki jih izvedejo njegovi tehniki, preveri, ali so klavni trupi ustrezno označeni. Tehnik nikoli sam ne označi klavnih trupov niti vnaprej ne oceni, kateri so upravičeni do ZGO in kateri ne.

Poleg tega je zaželeno, da se opis označevanja trupov raje vključi v priročnik o kakovosti in postopkih kot v specifikacijo proizvoda.

| 3. | Črta se naslednji odstavek:
  „Razvrščanje in distribucija klavnih trupov ‚Ternasco de Aragón‘ v mesnice, njihovo shranjevanje in prodaja se izvajajo v skladu z veljavnimi predpisi.“
  Ta odstavek je treba spremeniti, saj je navedeno v pristojnosti zdravstvenih organov in obvezno, kar lahko privede do tveganja za podvajanje nadzora. |
| --- | --- |

3.

Črta se naslednji odstavek:

„Razvrščanje in distribucija klavnih trupov ‚Ternasco de Aragón‘ v mesnice, njihovo shranjevanje in prodaja se izvajajo v skladu z veljavnimi predpisi.“

Ta odstavek je treba spremeniti, saj je navedeno v pristojnosti zdravstvenih organov in obvezno, kar lahko privede do tveganja za podvajanje nadzora.

3.3   Označevanje:

V specifikacijo proizvoda je bil vključen logotip ZGO.

Obveznost, da mora regulativni svet pred uporabo odobriti lastne oznake vsakega registriranega obrata, je bila črtana.

Prav tako so bila črtana vsa sklicevanja na regulativni svet.

3.4   Nacionalne zakonodajne zahteve:

Posodobitev zakonodaje:

Sklicevanja na nacionalno zakonodajo, objavljeno po prvotni odobritvi te specifikacije proizvoda, so bila dopolnjena.

ENOTNI DOKUMENT

UREDBA SVETA (ES) št. 510/2006

„TERNASCO DE ARAGÓN“

ES št.: ES-PGI-0217-0096-17.3.2010

ZGO ( X ) ZOP ( )

1.   Ime:

„Ternasco de Aragón“

2.   Država članica ali tretja država:

Španija

3.   Opis kmetijskega proizvoda ali živila:

3.1   Vrsta proizvoda:

| Skupina 1.1 | Sveže meso |
| --- | --- |

Skupina 1.1

Sveže meso

3.2   Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz 1. točke:

Ovčje meso naslednjih pasem: „Aragonesa“, „Ojinegra de Teruel“ in „Roya Bilbilitana“. „Ternasco de Aragón“ mora izvirati iz jagnjet obeh spolov, ki so ob zakolu stara med 70 in 90 dni. Jagnjeta je treba rediti v staji, hraniti pa se morajo z materinim mlekom; kot dopolnilna krmna mešanica so vedno na voljo žitna slama in koncentrati, dovoljeni z veljavno zakonodajo. Obdobje laktacije traja najmanj 50 dni.

Teža klavnega trupa je med 8 in 12,5 kg. Profil je raven ali nekoliko izbočen, robovi so zaobljeni. Zunanja tolšča je bela in čvrsta. Bela ledvična maščoba prekriva vsaj polovico ledvic in nikoli celih. Meso je mehko in sočno, bledo rožnato in vsebuje sledi medmišične maščobe.

3.3   Surovine (samo za predelane proizvode):

Se ne uporablja.

3.4   Krma (samo za proizvode živalskega izvora):

Se ne uporablja.

3.5   Posebni proizvodni postopki, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju:

Jagnjetina ima organoleptične lastnosti, ki jo povezujejo z njenim naravnim okoljem in sistemom prireje, kar pomeni, da prireja in vzreja jagnjet potekata na geografskem območju.

3.6   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn.:

—

3.7   Posebna pravila za označevanje:

Na nalepkah mora biti logotip ZGO, ki vsebuje navedbo „Ternasco de Aragón“.

V registriranem obratu se na proizvod, namenjen prodaji, namestijo nalepke in oštevilčeni pečati, pri čemer je treba zagotoviti, da teh nalepk ni mogoče znova uporabiti.

4.   Kratka opredelitev geografskega območja:

Območje prireje ovčjega mesa obsega celotno avtonomno skupnost Aragonija.

5.   Povezanost z geografskim območjem:

5.1   Posebnosti geografskega območja:

Aragonija ima sredozemsko podnebje s celinskimi vplivi: zmerno do suho in vetrovno v osrednji depresiji ter hladnejše in bolj vlažno v smeri proti Pirenejem in Iberskemu gorovju. Povprečna letna temperatura v osrednjem delu depresije je med 14 in 15 °C. V smeri proti vmesnim območjem med gorovji in ravnino, ki ležijo na nadmorski višini nad 500 m (tako imenovani „somontanos“), se temperatura zniža za nekaj stopinj.

Kmetijsko-podnebne značilnosti aragonskega območja so pripomogle k razvoju pomembnega podsektorja ovčereje, temelječega na edinstveni vrsti, ki se je znala prilagoditi redkemu rastlinju in sezonski naravi pašnikov.

5.2   Posebnosti proizvoda:

Jagnjeta aragonske pasme so do konca spitana v smislu sestave tkiv klavnega trupa, ki povprečno vsebuje 25 % maščobe (pri obeh spolih) pri teži klavnega trupa 10,74 kg. Ta zgodnja dozorelost je zaznavna pri še enem avtohtonem aragonskem genotipu, pasmi „Roya Bilbilitana“, za katero je v kategoriji „Ternasco“ značilna podobna zgodnja dozorelost: 26,6 % maščobe (pri obeh spolih) pri teži klavnega trupa 10,6 kg. Za pasmo „Ojinegra de Teruel“ je bilo potrjeno, da je delež zamaščenega tkiva v klavnih trupih podoben kot pri obeh zgoraj navedenih pasmah.

Dokazano zgodnejša dozorelost te pasme je pristen dejavnik, po katerem se ta razlikuje od drugih pasem. Prav zato se jagnjetina „Ternasco de Aragón“, pridobljena iz navedenih genotipov, po kakovosti razlikuje od mesa drugih pasem in ga prekaša.

Hranjenje s krmo v kombinaciji z materinim mlekom omogoča, da z dopitanjem navedenih aragonskih pasem ob navedeni teži in starosti dobimo jagnjetino „Ternasco“ (sestava tkiv, porazdeljenost, barva, čvrstost maščobe, mehkost, barva in „buket“ mesa).

5.3   Vzročna povezanost geografskega območja s kakovostjo ali značilnostmi proizvoda (pri ZOP) oziroma z določeno kakovostjo, slovesom ali značilnostjo proizvoda (pri ZGO):

Ime „Ternasco“ je v Aragoniji poznano že od nekdaj, pogosto pa se uporablja za označevanje vrste klavnih jagnjet, ki je najpogostejša in najznačilnejša za regijo. Jagnjetina „Ternasco“ je bila tudi zunaj regije priznana zaradi svojega porekla in visoke kakovosti, ta elementa pa sta jasno povezana s pasmo ovac, ki se uporablja za prirejo tega mesa, vrsto pašnikov ter težo in starostjo jagnjet ob zakolu.

Prizadevanje za kakovost je pripomoglo k temu, da sta izraza „Ternasco“ in v širšem pomenu „Ternasca“ v aragonskem pomenoslovju ostala sopomenka za mehko in mlado. Čeprav se ta pripomba morda zdi brezpredmetna, pa samo še potrjuje nesporno kakovost te jagnjetine.

Celinske podnebne razmere tega območja z redkim rastlinstvom (malo padavin, močni vetrovi in velike temperaturne razlike) so omogočile razvoj treh avtohtonih pasem, katerih glavna značilnost je zgodnja dozorelost. Ker zelo zgodaj dosežejo optimalno stopnjo spitanosti, je njihovo meso izvrstno in cenjeno zaradi svoje kakovosti.

Sklic na objavo specifikacije:

(člen 5(7) Uredbe (ES) št. 510/2006)

http://www.aragon.es/estaticos/GobiernoAragon/Departamentos/AgriculturaGanaderiaMedioAmbiente/AgriculturaGanaderia/Areas/08_Calidad_Agroalimentaria/02_Alimentos_calidad_diferenciada/I.G.P.TernascodeAragon.pdf

---

(1)  UL L 93, 31.3.2006, str. 12.

---