# Dziennik Urzędowy C 395/2020

| | ISSN 1977-1002 |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 395 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Rocznik 6320 listopada 2020 |

ISSN 1977-1002

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 395

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Rocznik 6320 listopada 2020

---

| Spis treści | Strona |
| --- | --- |
| | II   Komunikaty |
| | KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2020/C 395/01 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria) (
  1
  ) | 1 |

Spis treści

Strona

II   Komunikaty

KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2020/C 395/01

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informacje |
| --- | --- |
| | INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2020/C 395/02 | Kursy walutowe euro — 19 listopada 2020 r. | 2 |
| 2020/C 395/03 | Nowa strona narodowa obiegowych monet euro | 3 |

IV   Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2020/C 395/02

Kursy walutowe euro — 19 listopada 2020 r.

2

2020/C 395/03

Nowa strona narodowa obiegowych monet euro

3

---

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI |
| | Komisja Europejska |
| 2020/C 395/04 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL) Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 4 |
| 2020/C 395/05 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities) Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 6 |
| | INNE AKTY |
| | Komisja Europejska |
| 2020/C 395/06 | Publikacja wniosku o zatwierdzenie innej niż nieznaczna zmiany w specyfikacji produktu zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych | 7 |
| 2020/C 395/07 | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 | 27 |
| 2020/C 395/08 | Publikacja wniosku o rejestrację nazwy zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych | 46 |

V   Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

2020/C 395/04

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL) Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

4

2020/C 395/05

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities) Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

6

INNE AKTY

Komisja Europejska

2020/C 395/06

Publikacja wniosku o zatwierdzenie innej niż nieznaczna zmiany w specyfikacji produktu zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

7

2020/C 395/07

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

27

2020/C 395/08

Publikacja wniosku o rejestrację nazwy zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

46

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst mający znaczenie dla EOG. |

---

(1)   Tekst mający znaczenie dla EOG.

1

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

II Komunikaty

KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 20.11.2020 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 395/1 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 395/1

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria)

(tekst mający znaczenie dla EOG)

(2020/C 395/01)

W dniu 16 listopada 2020 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną z rynkiem wewnętrznym. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1). Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku angielskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32020M9882. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32020M9882. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa.

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 20.11.2020 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 395/2 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 395/2

---

Kursy walutowe euro (1)

19 listopada 2020 r.

(2020/C 395/02)

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,1832 |
| JPY | Jen | 123,08 |
| DKK | Korona duńska | 7,4498 |
| GBP | Funt szterling | 0,89378 |
| SEK | Korona szwedzka | 10,2060 |
| CHF | Frank szwajcarski | 1,0797 |
| ISK | Korona islandzka | 161,30 |
| NOK | Korona norweska | 10,6900 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 26,358 |
| HUF | Forint węgierski | 360,90 |
| PLN | Złoty polski | 4,4714 |
| RON | Lej rumuński | 4,8732 |
| TRY | Lir turecki | 8,9373 |
| AUD | Dolar australijski | 1,6272 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,5501 |
| HKD | Dolar Hongkongu | 9,1737 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 1,7155 |
| SGD | Dolar singapurski | 1,5924 |
| KRW | Won | 1 321,07 |
| ZAR | Rand | 18,3153 |
| CNY | Yuan renminbi | 7,7927 |
| HRK | Kuna chorwacka | 7,5655 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 16 820,13 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 4,8517 |
| PHP | Peso filipińskie | 57,147 |
| RUB | Rubel rosyjski | 90,2638 |
| THB | Bat tajlandzki | 35,975 |
| BRL | Real | 6,3371 |
| MXN | Peso meksykańskie | 24,0426 |
| INR | Rupia indyjska | 87,7970 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,1832

JPY

Jen

123,08

DKK

Korona duńska

7,4498

GBP

Funt szterling

0,89378

SEK

Korona szwedzka

10,2060

CHF

Frank szwajcarski

1,0797

ISK

Korona islandzka

161,30

NOK

Korona norweska

10,6900

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

26,358

HUF

Forint węgierski

360,90

PLN

Złoty polski

4,4714

RON

Lej rumuński

4,8732

TRY

Lir turecki

8,9373

AUD

Dolar australijski

1,6272

CAD

Dolar kanadyjski

1,5501

HKD

Dolar Hongkongu

9,1737

NZD

Dolar nowozelandzki

1,7155

SGD

Dolar singapurski

1,5924

KRW

Won

1 321,07

ZAR

Rand

18,3153

CNY

Yuan renminbi

7,7927

HRK

Kuna chorwacka

7,5655

IDR

Rupia indonezyjska

16 820,13

MYR

Ringgit malezyjski

4,8517

PHP

Peso filipińskie

57,147

RUB

Rubel rosyjski

90,2638

THB

Bat tajlandzki

35,975

BRL

Real

6,3371

MXN

Peso meksykańskie

24,0426

INR

Rupia indyjska

87,7970

---

(1)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez EBC.

---

| 20.11.2020 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 395/3 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 395/3

---

Nowa strona narodowa obiegowych monet euro

(2020/C 395/03)

Image 1

Strona narodowa nowej obiegowej monety okolicznościowej o nominale 2 euro emitowanej przez Francję

Obiegowe monety euro mają status prawnego środka płatniczego w całej strefie euro. W celu poinformowania ogółu społeczeństwa, a także podmiotów obracających monetami w ramach swojej działalności Komisja ogłasza opis wszystkich nowych wzorów monet euro (1). Zgodnie z konkluzjami Rady z dnia 10 lutego 2009 r. (2) państwom członkowskim strefy euro oraz państwom, które zawarły układ monetarny z Unią Europejską przewidujący emisję monet euro, przysługuje prawo do emisji okolicznościowych obiegowych monet euro, przy czym emisja ta musi spełniać określone warunki, a w szczególności monety muszą mieć nominał 2 euro. Monety okolicznościowe mają parametry techniczne zwykłych obiegowych monet o nominale 2 euro, lecz na ich stronie narodowej znajduje się wzór okolicznościowy mający istotne symboliczne znaczenie dla danego państwa lub całej Europy.

Państwo emitujące: Francja

Upamiętniany motyw: Badania naukowe w dziedzinie medycyny

Opis motywu: Wzór przedstawia twarz wpisaną w siatkę geograficzną kuli ziemskiej z napisem „UNION” (unia). Postać obserwuje nieskończenie małe cząsteczki DNA wpisane w okrąg. Rysunek postaci umieszczono pod kątem, co oddaje dominację badacza i jego inteligencji nad przedmiotem badań i zwycięstwo w walce z badanymi chorobami. W prawym górnym rogu umieszczono oznaczenie państwa emitującego „RF”, a w lewym dolnym rogu – znak mennicy i rok emisji „2020”.

Na zewnętrznym otoku monety umieszczonych jest dwanaście gwiazd flagi europejskiej.

Planowany nakład: 300 tys. monet

Data emisji: październik 2020 r.

---

(1)  Zob. Dz.U. C 373 z 28.12.2001, s. 1, zawierający odniesienie do wszystkich stron narodowych monet, które zostały wyemitowane w 2002 r.

(2)  Zob. konkluzje Rady do Spraw Gospodarczych i Finansowych z dnia 10 lutego 2009 r. i zalecenie Komisji z dnia 19 grudnia 2008 r. w sprawie wspólnych wytycznych dotyczących narodowych stron i emisji monet euro przeznaczonych do obiegu (Dz.U. L 9 z 14.1.2009, s. 52).

---

V Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

| 20.11.2020 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 395/4 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 395/4

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2020/C 395/04)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | Platinum Compass B 2018 RSC Limited („Platinum Compass”), kontrolowanego przez Abu Dhabi Investment Authority („ADIA”, Zjednoczone Emiraty Arabskie); |
| --- | --- |

—

Platinum Compass B 2018 RSC Limited („Platinum Compass”), kontrolowanego przez Abu Dhabi Investment Authority („ADIA”, Zjednoczone Emiraty Arabskie);

| — | Ontario Teachers’ Pension Plan Board („OTPP”, Kanada); |
| --- | --- |

—

Ontario Teachers’ Pension Plan Board („OTPP”, Kanada);

| — | Equis Development Pte. Ltd. („EDPL”), kontrolowanego przez Equis Development Holdings LLC („Equis”, w obydwu przypadkach Singapur). |
| --- | --- |

—

Equis Development Pte. Ltd. („EDPL”), kontrolowanego przez Equis Development Holdings LLC („Equis”, w obydwu przypadkach Singapur).

Platinum Compass, OTPP i Equis przejmują, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) i art. 3 ust. 4 rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wspólną kontrolę nad przedsiębiorstwem EDPL.

Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu udziałów/akcji.

2.

| — | w przypadku przedsiębiorstwa Platinum Compass: spółka zależna należąca w całości do Abu Dhabi Investment Authority („ADIA”), która jest właścicielem inwestycji i nimi zarządza. ADIA jest jednostką rządową należącą do Emiratu Abu Zabi. Inwestuje środki finansowe przydzielone jej przez rząd Abu Zabi i zarządza portfelem w wielu klasach aktywów; |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa Platinum Compass: spółka zależna należąca w całości do Abu Dhabi Investment Authority („ADIA”), która jest właścicielem inwestycji i nimi zarządza. ADIA jest jednostką rządową należącą do Emiratu Abu Zabi. Inwestuje środki finansowe przydzielone jej przez rząd Abu Zabi i zarządza portfelem w wielu klasach aktywów;

| — | w przypadku przedsiębiorstwa OTPP: zarządzanie świadczeniami emerytalnymi i inwestowanie aktywów programów emerytalnych w imieniu około 329 000 pracujących i emerytowanych nauczycieli z prowincji Ontario, Kanada; |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa OTPP: zarządzanie świadczeniami emerytalnymi i inwestowanie aktywów programów emerytalnych w imieniu około 329 000 pracujących i emerytowanych nauczycieli z prowincji Ontario, Kanada;

| — | w przypadku Equis: przedsiębiorstwo zajmujące się rozwojem aktywów związanych z infrastrukturą, aktywnie dążące do rozwoju infrastruktury i inwestycji w regionie Azji i Pacyfiku; |
| --- | --- |

—

w przypadku Equis: przedsiębiorstwo zajmujące się rozwojem aktywów związanych z infrastrukturą, aktywnie dążące do rozwoju infrastruktury i inwestycji w regionie Azji i Pacyfiku;

| — | w przypadku EDPL: opracowuje, buduje i obsługuje projekty infrastrukturalne w regionie Azji i Pacyfiku, ukierunkowane w szczególności na: a) wytwarzanie energii elektrycznej z energii słonecznej, wiatrowej, biomasy lub odpadów; oraz b) recykling i przetwarzanie odpadów. |
| --- | --- |

—

w przypadku EDPL: opracowuje, buduje i obsługuje projekty infrastrukturalne w regionie Azji i Pacyfiku, ukierunkowane w szczególności na: a) wytwarzanie energii elektrycznej z energii słonecznej, wiatrowej, biomasy lub odpadów; oraz b) recykling i przetwarzanie odpadów.

3.

Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą, pocztą elektroniczną lub faksem. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adres pocztowy:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

(2)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 20.11.2020 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 395/6 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 395/6

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2020/C 395/05)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | Första AP-fonden („AP1”, Szwecja); |
| --- | --- |

—

Första AP-fonden („AP1”, Szwecja);

| — | Tredje AP-fonden („AP3”, Szwecja); |
| --- | --- |

—

Tredje AP-fonden („AP3”, Szwecja);

| — | Fjärde AP-fonden („AP4”, Szwecja); |
| --- | --- |

—

Fjärde AP-fonden („AP4”, Szwecja);

| — | Podmioty Telia Carrier (Szwecja). |
| --- | --- |

—

Podmioty Telia Carrier (Szwecja).

AP1, AP3 i AP4 przejmują, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wspólną kontrolę nad 34 podmiotami Telia Carrier w 34 jurysdykcjach w UE i poza nią.

Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu udziałów przez spółkę inwestycyjną Polhem Infra KB, zarejestrowaną i wspólnie kontrolowaną przez AP1, AP3 i AP4, która będzie w ten sposób pośrednio kontrolować podmioty Telia Carrier.

2.

| — | w przypadku AP1, AP3 i AP4: fundusze emerytalno-rentowe działające jako bufor w szwedzkim krajowym systemie emerytalnym. Są to niezależne organy rządowe, które podejmują niezależne decyzje w sprawie swoich inwestycji; |
| --- | --- |

—

w przypadku AP1, AP3 i AP4: fundusze emerytalno-rentowe działające jako bufor w szwedzkim krajowym systemie emerytalnym. Są to niezależne organy rządowe, które podejmują niezależne decyzje w sprawie swoich inwestycji;

| — | w przypadku podmiotów Telia Carrier: stanowiąc ostatecznie własność Telia Company AB, obsługują globalną sieć światłowodową (internetową sieć szkieletową), która jest wykorzystywana do świadczenia międzynarodowych usług przesyłu danych. |
| --- | --- |

—

w przypadku podmiotów Telia Carrier: stanowiąc ostatecznie własność Telia Company AB, obsługują globalną sieć światłowodową (internetową sieć szkieletową), która jest wykorzystywana do świadczenia międzynarodowych usług przesyłu danych.

3.

Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą, pocztą elektroniczną lub faksem. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adres pocztowy:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

(2)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

2

---

INNE AKTY

Komisja Europejska

| 20.11.2020 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 395/7 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 395/7

---

Publikacja wniosku o zatwierdzenie innej niż nieznaczna zmiany w specyfikacji produktu zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

(2020/C 395/06)

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku w sprawie zmian zgodnie z art. 51 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 (1) w terminie trzech miesięcy od daty niniejszej publikacji.

WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY W SPECYFIKACJI PRODUKTU OZNACZONEGO CHRONIONĄ NAZWĄ POCHODZENIA/CHRONIONYM OZNACZENIEM GEOGRAFICZNYM, GDY ZMIANA TA NIE JEST NIEZNACZNA

Wniosek o zatwierdzenie zmiany zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit pierwszy rozporządzenia (UE) nr 1151/2012

„Volailles d’Ancenis”

Nr UE: PGI-FR-0167-AM02 – 15.10.2019

ChNP ( ) ChOG (X)

1.   Grupa składająca wniosek i mająca uzasadniony interes

| Les Fermiers du Val de Loire |
| --- |
| Boulevard Pasteur |
| BP 50262 |
| 44158 Ancenis Cedex |
| FRANCJA |
| E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr |

Les Fermiers du Val de Loire

Boulevard Pasteur

BP 50262

44158 Ancenis Cedex

FRANCJA

E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr

Stowarzyszenie „Les Fermiers du Val de Loire” skupia podmioty zajmujące się hodowlą i ubojem drobiu objętego ChOG „Volailles d’Ancenis” i jako takie jest uprawnione do złożenia tego wniosku.

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Francja

3.   Punkt w specyfikacji produktu, którego dotyczą zmiany

| ☐ | Nazwa produktu |
| --- | --- |

☐

Nazwa produktu

| ☒ | Opis produktu |
| --- | --- |

☒

Opis produktu

| ☒ | Obszar geograficzny |
| --- | --- |

☒

Obszar geograficzny

| ☒ | Dowód pochodzenia |
| --- | --- |

☒

Dowód pochodzenia

| ☒ | Metoda produkcji |
| --- | --- |

☒

Metoda produkcji

| ☒ | Związek |
| --- | --- |

☒

Związek

| ☒ | Etykietowanie |
| --- | --- |

☒

Etykietowanie

| ☒ | Inne: grupa składająca wniosek, wymogi krajowe, kontrole |
| --- | --- |

☒

Inne: grupa składająca wniosek, wymogi krajowe, kontrole

4.   Rodzaj zmian

| ☐ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, niekwalifikująca się do uznania za nieznaczną zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, niekwalifikująca się do uznania za nieznaczną zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012.

| ☒ | Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, dla których jednolity dokument (lub dokument mu równoważny) nie został opublikowany, niekwalifikująca się do uznania za nieznaczną zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, dla których jednolity dokument (lub dokument mu równoważny) nie został opublikowany, niekwalifikująca się do uznania za nieznaczną zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012.

5.   Zmiany

5.1.   Punkt „Opis produktu”

Następujący przepis w punkcie „Nazwa produktu i rodzaj produktu” dokumentu rejestracyjnego:

| — | „Poulet d’Ancenis






  — | Kurczę białe (tusza + kawałki) |
| --- | --- | --- |

—

„Poulet d’Ancenis

—

Kurczę białe (tusza + kawałki)

| — | Kurczę żółte (tusza + kawałki) |
| --- | --- |

—

Kurczę żółte (tusza + kawałki)

| — | Kurczę czarne |
| --- | --- |

—

Kurczę czarne

| — | Perliczka – Pintade d’Ancenis (tusza + kawałki) |
| --- | --- |

—

Perliczka – Pintade d’Ancenis (tusza + kawałki)

| — | Indyk – Dinde d’Ancenis |
| --- | --- |

—

Indyk – Dinde d’Ancenis

| — | Kapłon – Chapon d’Ancenis |
| --- | --- |

—

Kapłon – Chapon d’Ancenis

| — | Pularda – Poularde d’Ancenis






  — | Pularda biała |
| --- | --- | --- |

—

Pularda – Poularde d’Ancenis

—

Pularda biała

| — | Pularda żółta”. |
| --- | --- |

—

Pularda żółta”.

Następujący przepis w punkcie „Specyfikacja produktu – 3.1. Opis produktu” dokumentu rejestracyjnego w pkt 3.12. „Charakterystyka tusz”:

„Minimalna masa wypatroszonych tusz bez podrobów musi być następująca:

Minimalna masa:

| Kurczę | : | 1 000 g |
| --- | --- | --- |
| Perliczka | : | 850 g |
| Indyk | : | 2 300 g |
| Kapłon | : | 2 500 g |
| Pularda | : | 1 600 g”. |

Kurczę

:

1 000 g

Perliczka

:

850 g

Indyk

:

2 300 g

Kapłon

:

2 500 g

Pularda

:

1 600 g”.

Następujący przepis w punkcie „Specyfikacja produktu – 3.1. Opis produktów” dokumentu rejestracyjnego w pkt 1. „Minimalny wiek ubojowy”:

„Minimalny wiek ubojowy drobiu hodowlanego – Volailles Fermières d’Ancenis – musi być zgodny z minimalnym wiekiem określonym w urzędowych informacjach technicznych dotyczących etykiet dla drobiu, określanych przez Ministerstwo Rolnictwa”.

skreśla się i zastępuje w punkcie „Opis produktu” projektu specyfikacji produktu w następujący sposób:

„»Volailles d’Ancenis« to ptaki należące do rzędu kuraków (galliformes). Należą one do różnych rodzin i obejmują kilka rodzajów zwierząt:

galliformes

| — | kurczę, pularda, kapłon, |
| --- | --- |

—

kurczę, pularda, kapłon,

| — | perliczka, kapłon perliczki, |
| --- | --- |

—

perliczka, kapłon perliczki,

| — | indyk. |
| --- | --- |

—

indyk.

Wszystkie pochodzą z wolno rosnących, odpornych odmian, które pozwalają na długi okres chowu i ubój u progu dojrzałości płciowej, zapewniając w ten sposób optymalną jakość (zgodność i smak)”.

„W zależności od produkcji cechy produktów końcowych są następujące:

| | Minimalna masa: wypatroszone i bez podrobów | Barwa mięsa i skóry | Barwa kończyn |
| --- | --- | --- | --- |
| Kurczę | 1 kg | Żółta lub biała | Żółta, biała lub czarna |
| Perliczka | 0,850 kg | Beżowa | Czarna |
| Kapłon | 2,5 kg | Żółta lub biała | Żółta lub biała |
| Kapłon perliczki | 1,4 kg | Beżowa | Czarna |
| Pularda | 1,6 kg | Żółta lub biała | Żółta lub biała |
| Indyk (tylko samica) | 2,3 kg | Żółta lub biała | Czarna |

Minimalna masa: wypatroszone i bez podrobów

Barwa mięsa i skóry

Barwa kończyn

Kurczę

1 kg

Żółta lub biała

Żółta, biała lub czarna

Perliczka

0,850 kg

Beżowa

Czarna

Kapłon

2,5 kg

Żółta lub biała

Żółta lub biała

Kapłon perliczki

1,4 kg

Beżowa

Czarna

Pularda

1,6 kg

Żółta lub biała

Żółta lub biała

Indyk (tylko samica)

2,3 kg

Żółta lub biała

Czarna

Poszczególne przepisy zostają skreślone i zastąpione nowymi przepisami poddanymi przeglądowi formalnemu, przy jednoczesnym utrzymaniu tych samych wymogów dotyczących minimalnej masy tusz, wypatroszonych i bez podrobów, fenotypów (kolumna „barwa mięsa i skóry” oraz „barwa kończyn”). Zmianą merytoryczną w tym punkcie jest dodanie kapłona perliczki do gatunków kwalifikujących się do objęcia ChOG „Volailles d’Ancenis”.

W przeszłości ich produkcja stanowiła część produkcji drobiu „świątecznego” na obszarze geograficznym ChOG „Volailles d’Ancenis”. Z biegiem lat nabrała większego znaczenia. Od ponad 20 lat w hodowlach w regionie każdego roku ustanawia się w chowie od 10 do 20 tysięcy perliczek i mniej więcej tyle jest wprowadzanych do obrotu. Są to perliczki kastrowane, następnie hodowane w celu sprzedaży w sezonie świątecznym. Prowadzenie chowu i praktyki hodowlane w przypadku perliczek są podobne do praktyk stosowanych w odniesieniu do kapłona (kastrowanego kurczęcia) i perliczki „Volailles d’Ancenis”. Cechy tego gatunku opisuje się następnie tak, jak w przypadku innych dozwolonych gatunków, tj. fenotypy, minimalna masa, uściślenie, czy są to wolno rosnące odmiany odporne.

W odniesieniu do wykazu gatunków dopuszczonych do rozbioru, w punkcie „Nazwa produktu i rodzaj produktu” dokumentu rejestracyjnego określającego gatunki dopuszczone do rozbioru:

| — | „Kurczę – Poulet d’Ancenis






  — | Kurczę białe (tusza + kawałki) |
| --- | --- | --- |

—

„Kurczę – Poulet d’Ancenis

—

Kurczę białe (tusza + kawałki)

| — | Kurczę żółte (tusza + kawałki) |
| --- | --- |

—

Kurczę żółte (tusza + kawałki)

| — | Kurczę czarne |
| --- | --- |

—

Kurczę czarne

| — | Perliczka – Pintade d’Ancenis (tusza + kawałki) |
| --- | --- |

—

Perliczka – Pintade d’Ancenis (tusza + kawałki)

| — | Indyk – Dinde d’Ancenis |
| --- | --- |

—

Indyk – Dinde d’Ancenis

| — | Kapłon – Chapon d’Ancenis |
| --- | --- |

—

Kapłon – Chapon d’Ancenis

| — | Pularda – Poularde d’Ancenis






  — | Pularda biała |
| --- | --- | --- |

—

Pularda – Poularde d’Ancenis

—

Pularda biała

| — | Pularda żółta”. |
| --- | --- |

—

Pularda żółta”.

W odniesieniu do dozwolonych prezentacji całych sztuk, przepis w punkcie „Specyfikacja produktu – 3.1. Opis produktów” dokumentu rejestracyjnego w pkt 3. „Prezentacja produktów”:

„Drób jest prezentowany i wprowadzany do obrotu w całości i w kawałkach”.

3.1.   Tusze

| 3.1.1. | Tusze drobiowe należy prezentować do sprzedaży w jeden z następujących sposobów:






  — | zęściowo wypatroszone |
| --- | --- | --- |

3.1.1.

—

zęściowo wypatroszone

| — | wypatroszone z podrobami |
| --- | --- |

—

wypatroszone z podrobami

| — | wypatroszone bez podrobów” |
| --- | --- |

—

wypatroszone bez podrobów”

oraz następujący przepis w punkcie „Specyfikacja produktu – 3.1. Opis produktu” dokumentu rejestracyjnego w pkt 3.12 „Charakterystyka tusz”:

„Tusze drobiowe muszą należeć do klasy A”

skreśla się i zastępuje się następującym przepisem:

„Całe sztuki pochodzą z tusz klasy A.

W przypadku kawałków drobiu, ich klasyfikacja jest niezależna od klasyfikacji całych tusz, dlatego kawałki mogą pochodzić z tusz wykazujących nieznaczne wady (nie można zaklasyfikować ich do klasy A), ale zachowane kawałki muszą spełniać kryteria prezentacji dla klasy A.

Całe sztuki prezentowane są:

| — | w postaci »gotowe do przyrządzenia« (oskubane, wypatroszone ptactwo, bez głów, z kośćmi goleniowymi lub bez) pakowane w folię, w atmosferze ochronnej lub w próżni, |
| --- | --- |

—

w postaci »gotowe do przyrządzenia« (oskubane, wypatroszone ptactwo, bez głów, z kośćmi goleniowymi lub bez) pakowane w folię, w atmosferze ochronnej lub w próżni,

| — | »częściowo wypatroszone« (ptactwo oskubane, wypatroszone, z głowami, kończynami i podrobami). |
| --- | --- |

—

»częściowo wypatroszone« (ptactwo oskubane, wypatroszone, z głowami, kończynami i podrobami).

Drób jest wprowadzany do obrotu w postaci świeżej lub głęboko zamrożonej.

Podroby drobiowe (serce, żołądek i wątroba) są wprowadzane do obrotu świeże lub głęboko zamrożone”.

Poszczególne przepisy skreśla się i zastępuje nowymi przepisami po dokonaniu ich przeglądu formalnego. Zmiana merytoryczna w tym punkcie dotyczy możliwości wprowadzenia do obrotu całego drobiu objętego ChOG „Volailles d’Ancenis” w kawałkach. Ta możliwość wprowadzenia rozbioru w odniesieniu do wszystkich gatunków umożliwiłaby sektorowi dostosowanie się do nowych nawyków konsumpcyjnych, o czym świadczą niedawno przeprowadzone badania konsumenckie (WorldpanelKantar, 2017). Prezentacja ta jest obecnie popularna wśród konsumentów ze względu na jej wymiar praktyczny; w kawałkach sprzedawanych jest 30 % drobiu hodowlanego. Podobnie jak głębokie mrożenie, rozbiór pozwala w przypadku tego drobiu rozszerzyć rynki zbytu w sektorze o sprzedaż do konsumpcji poza domem, a także pozwala rozwinąć eksport i wykorzystanie tego drobiu w produktach przetworzonych.

Streszczenie, przedstawione obecnie w formie jednolitego dokumentu, zmienia się w punkcie 3.2 w celu uwzględnienia tych zmian: Skreśla się następujący przepis:

„Opis: Tusze drobiowe lub kawałki drobiu o zwartym mięsie i o wysokich właściwościach organoleptycznych poddawane są ubojowi w wieku zbliżonym do dojrzałości płciowej «.

Otrzymuje on brzmienie:

„»Volailles d’Ancenis« to ptaki należące do rzędu kuraków (galliformes). Należą one do różnych rodzin i obejmują kilka rodzajów zwierząt:

| — | kurczę, pularda, kapłon, |
| --- | --- |

—

kurczę, pularda, kapłon,

| — | perliczka, kapłon perliczki, |
| --- | --- |

—

perliczka, kapłon perliczki,

| — | indyk. |
| --- | --- |

—

indyk.

Cały drób pochodzi z wolno rosnących, odpornych odmian, które pozwalają na długi okres chowu i ubój u progu dojrzałości płciowej, zapewniając w ten sposób optymalną jakość (zgodność i smak).

Drób jest chowany na wybiegu na otwartej przestrzeni na terenach trawiastych i zadrzewionych, które sprzyjają naturalnej predylekcji tych odmian do eksploracji wybiegu.

»Volailles d’Ancenis« charakteryzuje się okrągłą tuszą z pełnymi polędwicami i dużymi złożami tłuszczu po boku udźca i po obu stronach mostka.

W zależności od produkcji cechy produktów końcowych są następujące:

| | Minimalna masa: | Barwa mięsa i skóry | Barwa kończyn |
| --- | --- | --- | --- |
| Kurczę | 1 kg | Żółta lub biała | Żółta, biała lub czarna |
| Perliczka | 0,850 kg | Beżowa | Czarna |
| Kapłon | 2,5 kg | Żółta lub biała | Żółta lub biała |
| Kapłon perliczki | 1,4 kg | Beżowa | Czarna |
| Pularda | 1,6 kg | Żółta lub biała | Żółty lub biały |
| Indyk | 2,3 kg | Żółta lub biała | Czarna |

Minimalna masa:

Barwa mięsa i skóry

Barwa kończyn

Kurczę

1 kg

Żółta lub biała

Żółta, biała lub czarna

Perliczka

0,850 kg

Beżowa

Czarna

Kapłon

2,5 kg

Żółta lub biała

Żółta lub biała

Kapłon perliczki

1,4 kg

Beżowa

Czarna

Pularda

1,6 kg

Żółta lub biała

Żółty lub biały

Indyk

2,3 kg

Żółta lub biała

Czarna

5.2.   Punkt „Obszar geograficzny”

Punkt „Obszar geograficzny”

Następujący przepis w punkcie „3.3. Określenie obszaru geograficznego”:

| „3.31. | Obszar geograficzny
  Obejmuje departament Loire-Atlantique i zachodnią część departamentu Maine-et-Loire (mapa obok).
  Wykaz kantonów objętych obszarem geograficznym jest następujący: | LOIRE ATLANTIQUE, kantony:






  ANCENIS | VALLET |
| --- | --- | --- | --- |
| LIGNE | VERTOU |
| RIAILLE | ST ETIENNE DE MONTLUC |
| ST MARS LA JAILLE | SAVENAY |
| VARADES | ST NICOLAS DE REDON |
| BLAIN | GUEMENE PENFAO |
| CHATEAUBRIANT | ST GILDAS DES BOIS |
| DERVAL | ROUGE |
| MOISDON LA RIVIERE | HERBIGNAC |
| NORT SUR ERDRE | GUERANDE |
| NOZAY | MONTOIR DE BRETAGNE |
| ST JULIEN DE VOUVANTES | LE PELLERIN |
| AIGREFEUILLE SUR MAINE | ST PERE EN RETZ |
| BOUAYE | PORNIC |
| CARQUEFOU | BOURGNEUF EN RETZ |
| LA CHAPELLE SUR ERDRE | MACHECOUL |
| CLISSON | ST PHILBERT DE GRANDLIEU |
| LE LOUROUX BOTTEREAU | LEGE |

„3.31.

Obejmuje departament Loire-Atlantique i zachodnią część departamentu Maine-et-Loire (mapa obok).

Wykaz kantonów objętych obszarem geograficznym jest następujący:

LOIRE ATLANTIQUE, kantony:

ANCENIS

VALLET

LIGNE

VERTOU

RIAILLE

ST ETIENNE DE MONTLUC

ST MARS LA JAILLE

SAVENAY

VARADES

ST NICOLAS DE REDON

BLAIN

GUEMENE PENFAO

CHATEAUBRIANT

ST GILDAS DES BOIS

DERVAL

ROUGE

MOISDON LA RIVIERE

HERBIGNAC

NORT SUR ERDRE

GUERANDE

NOZAY

MONTOIR DE BRETAGNE

ST JULIEN DE VOUVANTES

LE PELLERIN

AIGREFEUILLE SUR MAINE

ST PERE EN RETZ

BOUAYE

PORNIC

CARQUEFOU

BOURGNEUF EN RETZ

LA CHAPELLE SUR ERDRE

MACHECOUL

CLISSON

ST PHILBERT DE GRANDLIEU

LE LOUROUX BOTTEREAU

LEGE

| | MAINE-ET-LOIRE:






  CANDE | CHOLET |
| --- | --- | --- |
| LE LION D’ANGERS | MONTFAUCON |
| POUANCE | MONTREVAULT |
| SEGRE | ST FLORENT LE VIEIL |
| CHALONNES SUR LOIRE | ANGERS |
| LE LOUROUX BECONNAIS | PONTS DE CE |
| ST GEORGES SUR LOIRE | VIHIERS |
| THOUARCE | TIERCE |
| BEAUPREAU | CHATEAUNEUF/SARTHE |
| CHAMPTOCEAUX | MONTREUIL BELLAY |
| CHEMILLE” | |

MAINE-ET-LOIRE:

CANDE

CHOLET

LE LION D’ANGERS

MONTFAUCON

POUANCE

MONTREVAULT

SEGRE

ST FLORENT LE VIEIL

CHALONNES SUR LOIRE

ANGERS

LE LOUROUX BECONNAIS

PONTS DE CE

ST GEORGES SUR LOIRE

VIHIERS

THOUARCE

TIERCE

BEAUPREAU

CHATEAUNEUF/SARTHE

CHAMPTOCEAUX

MONTREUIL BELLAY

CHEMILLE”

otrzymuje brzmienie:

„Drób »Volailles d’Ancenis« jest chowany od wieku jednego dnia do momentu jego wywiezienia w celu uboju. Hodowla drobiu, zarówno budynki, jak i wybiegi, znajduje się na obszarze geograficznym ChOG »Volailles d’Ancenis«, który zasięgiem obejmuje terytorium następujących gmin, na podstawie oficjalnego kodu geograficznego (fr. code officiel géographique) z 2019 r.

Departament Loire-Atlantique w całości

W departamencie Maine-et-Loire:

| | Gminy w całości: |
| --- | --- |

Gminy w całości:

Angers, Angrie, Armaillé, Aubigné-sur-Layon, Avrillé, Beaucouzé, Beaulieu-sur-Layon, Beaupreau en Mauges, Bécon-les-Granits, Bégrolles-en-Mauges, Béhuard, Bellevigne-en-Layon, Blaison-Saint-Sulpice, Bouchemaine, Bouillé-Ménard, Bourg-l'Evêque, Briollay, Candé, Cantenay-Épinard, Carbay, Cernusson, Challain-la-Potherie, Chalonnes-sur-Loire, Chambellay, Champtocé-sur-Loire, Chanteloup-les-Bois, Chaudefonds-sur-Layon, Chazé-sur-Argos, Cheffes, Chemillé en Anjou, Chenillé-Champteussé, Cholet, Cléré-sur-Layon, Coron, Denée, Doué-en-Anjou, Écouflant, Écuillé, Erdre-en-Anjou, Feneu, Grez-Neuville, Ingrandes-Le Fresne-sur-Loire, Juvardeil, La Jaille-Yvon, La Plaine, La Possonnière, La Romagne, La Séguinière, La Tessoualle, Le Lion-d'Angers, Le May-sur-Èvre, Le Plessis-Grammoire, Les Cerqueux, Les Garennes-sur-Loire, Les Hauts-d’Anjou, Les Ponts-de-Cé, Loiré, Longuenée-en-Anjou, Lys-Haut-Layon, Mauges-sur-Loire, Maulévrier, Mazières-en-Mauges, Miré, Montilliers, Montreuil-Juigné, Montreuil-sur-Loir, Montreuil-sur-Maine, Montrevault sur Èvre, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Érigné, Nuaillé, Ombrée-d’Anjou, Orée-d’Anjou, Passavant-sur-Layon, Rives-du-loir-en-Anjou, Rochefort-sur-Loire, Saint-Augustin-des-Bois, Saint-Barthélemy-d’Anjou, Saint-Christophe-du-Bois, Saint-Clément-de-la-Place, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Jean-de-la-Croix, Saint-Lambert-la-Potherie, Saint-Léger-de-Linières, Saint-Léger-sous-Cholet, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Paul-du-Bois, Saint-Sigismond, Sarrigné, Savennières, Sceaux-d’Anjou, Segré-en-Anjou Bleu, Sèvremoine, Somloire, Soulaines-sur-Aubance, Soulaire-et-Bourg, Thorigné-d’Anjou, Tiercé, Toutlemonde, Trélazé, Trémentines, Val d’Erdre-Auxence, Val-du-Layon, Verrières-en-Anjou.

| | Części gmin: |
| --- | --- |

Części gmin:

Brissac-Loire-Aubance (terytoria dawnych gmin: Les Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hopital i Vauchrétien), Loire-Authion (terytoria dawnych gmin: Andard, La Bohalle, La Daguenière i Saint-Mathurin-sur-Loire), Morannes-sur-Sarthe-Daumeray (terytorium dawnej gminy Chemiré-sur-Sarthe), Terranjou (terytoria dawnych gmin: Chavagnes i Notre-Dame-d’Allençon),

| | W departamencie Deux-Sèvres: |
| --- | --- |

W departamencie Deux-Sèvres:

Adilly, Airvault, Allonne, Amailloux, Argentonnay, Aubigny, Availles-Thouarsais, Azay-Sur-Thouet, Beaulieu-Sous-Parthenay, Boisme, Bouille-Saint-Paul, Boussais, Bressuire, Bretignolles, Cerizay, Cersay, Chanteloup, Chatillon-Sur-Thouet, Chiche, Cirières, Clave, Clessé, Combrand, Coulonges-Thouarsais, Courlay, Faye-L'Abbesse, Fénery, Geay, Genneton, Glenay, Gourgé, La Boissière-en-Gâtine, La Chapelle-Bertrand, La Chapelle-Saint-Laurent, La Forêt-Sur-Sèvre, La Petite-Boissière, La Peyratte, L'Absie, Lageon, Largeasse, Le Pin, Le Retail, Le Tallud, Les Châtelliers, Les Forges, Lhoumois, Loretz-d’Argenton, Louin, Luché-Thouarsais, Luzay, Maisontiers, Massais, Mauleon, Menigoute, Moncoutant-sur-Sèvres, Montravers, Neuvy-Bouin, Nueil-Les-Aubiers, Parthenay, Pierrefitte, Pompaire, Pougne-Hérisson, Reffannes, Saint-Amand-sur-Sèvre, Saint-André-sur-Sèvre, Saint-Aubin-Du-Plain, Saint-Aubin-Le-Cloud, Saint-Clémentin, Sainte-Gemme, Sainte-Verge, Saint-Germain-De-Longue-Chaume, Saint-Jacques-De-Thouars, Saint-Jean-De-Thouars, Saint-Lin, Saint-Loup-Lamaire, Saint-Martin-Du-Fouilloux, Saint-Maurice-Étusson, Saint-Pardoux-Soutiers, Saint-Paul-En-Gâtine, Saint-Pierre-Des-Échaubrognes, Saint-Varent, Saurais, Secondigny, Thouars, Trayes, Vasles, Vausseroux, Vautebis, Vernoux-En-Gâtine, Viennay, Vouhé, Voultegon.

| | W departamencie Vendée: |
| --- | --- |

W departamencie Vendée:

Bazoges-en-Paillers, Beaurepaire, Chanverrie, Cugand, La Bernardière, La Boissière-de-Montaigu, La Bruffière, La Gaubretière, Les Landes-Genusson, Mortagne-sur-Sèvre, Saint-Aubin-des-Ormeaux, Saint-Laurent-sur-Sèvre, Saint-Malô-du-Bois, Saint-Martin-des-Tilleuls, Tiffauges, Treize-Septiers, Treize-Vents”.

Zmieniono wyznaczony obszar geograficzny. Zmiana ta oznacza rozszerzenie obszaru geograficznego na południe od jego obecnej granicy na część departamentów Vendée, Deux-Sèvres oraz Maine-et-Loire, a także wycofanie niektórych gmin jako niezgodnych z zasadami wyznaczania obszaru określonymi w tym samym punkcie i w części „Elementy uzasadniające związek z obszarem geograficznym” obowiązującej specyfikacji produktu, podobnie jak proponowanej zmienionej specyfikacji produktu. Nieprzestrzeganie tych kryteriów wyznaczenia obszaru opiera się w szczególności na fakcie, że na terytoriach tych nie prowadzi się znaczących upraw i hodowli mieszanych na równinnych terenach drzewiastych (fr. bocage), lecz głównie produkcję wina.

bocage

Dla przypomnienia, kryteria wyznaczania obszaru geograficznego ChOG „Volailles d’Ancenis” to głównie czynniki naturalne (teren składający się z obszarów zlewisk Loary, od jej ujścia do doliny Loir na północ od Angers, cokół należący do Masywu Armorykańskiego, o klimacie oceanicznym, zarazem łagodnym i wilgotnym zimą wilgotną oraz ciepłym i słonecznym latem, bez wyraźnej suszy) oraz, w mniejszym stopniu, czynniki ludzkie o charakterze decydującym (znaczenie systemów gospodarowania w typie polikultury, w których produkcja drobiu wpisuje się w jednolitość równinnego krajobrazu drzewiastego (fr. bocage) na określonym w ten sposób obszarze; lokalizacja i znaczenie hodowli zajmujących się produkcją drobiu; historia grupy „Les Fermiers du Val de Loire”, która animuje, organizuje i strukturyzuje sektor drobiarski na tym obszarze).

bocage

Ta zmiana obszaru geograficznego umożliwia osiągnięcie spójniejszego obszaru geograficznego i odpowiadającego podstawom związku z obszarem geograficznym ChOG „Volailles d’Ancenis”.

Wreszcie punkt „obszar geograficzny” zostaje również w dużym stopniu przeredagowany pod względem formalnym, ponieważ w momencie sporządzania specyfikacji produktu preferowano wykaz kantonów, a nie wykaz gmin. Granice kantonów i ich nazwy zmieniają się częściej niż gminy, dlatego władze francuskie zdecydowały się na włączenie do specyfikacji produktu wykazu gmin, a nie kantonów. Niniejsza zmiana nie ma wpływu na przebieg granic większości obszaru geograficznego.

Podsumowując, obszar geograficzny ChOG „Volailles d’Ancenis” zostaje zmieniony i przeorganizowany w następujący sposób:

| — | dodanie 97 gmin departamentu Deux-Sèvres, |
| --- | --- |

—

dodanie 97 gmin departamentu Deux-Sèvres,

| — | dodanie 17 gmin departamentu Vendée, |
| --- | --- |

—

dodanie 17 gmin departamentu Vendée,

| — | wykreślenie 13 gmin departamentu Maine-et-Loire w regionie Saumur. |
| --- | --- |

—

wykreślenie 13 gmin departamentu Maine-et-Loire w regionie Saumur.

Hodowców na tym obszarze łączą wspólne praktyki rolnicze typowe dla gospodarstw hodowlanych w typie polikultury położonych w tym rozległym równinnym regionie drzewiastym. Region charakteryzuje się klimatem łagodnym i oceanicznym pozwalającym na wczesne wyprowadzanie drobiu zimą. Te kryteria klimatyczne pod każdym względem odpowiadają klimatowi Masywu Armorykańskiego.

W związku z tym gminy departamentu Maine-et-Loire zostały wycofane jako znajdujące się w Basenie Paryskim o odmiennych cechach środowiska i wzorcach produkcji (wino, zboża itp.).

Streszczenie, przedstawione obecnie w formie jednolitego dokumentu, zmienia się w punkcie „4. Zwięzłe określenie obszaru geograficznego” w celu uwzględnienia zmian przedstawionych powyżej.

Następujący przepis zawarty w streszczeniu:

| „c) | Obszar geograficzny: Departament Loire-Atlantique i zachodnią część departamentu Maine-et-Loire” |
| --- | --- |

„c)

Obszar geograficzny: Departament Loire-Atlantique i zachodnią część departamentu Maine-et-Loire”

skreśla się. Aby ograniczyć długość jednolitego dokumentu, zachowując jego ścisłość, preferuje się wykaz kantonów lub departamentów, kiedy są objęte w całości, nie zaś wykaz gmin zawarty w jednolitym dokumencie. Obszar geograficzny zaproponowany pomiędzy projektem specyfikacji produktu a jednolitym dokumentem różni się pod względem nomenklatury, ale jego zakres jest identyczny.

Następujący przepis w punkcie „3.3. Obszar geograficzny”

| „3.32. | Ten obszar geograficzny odpowiada obszarowi zlewisk dolnego biegu Loary:
  Loara, w swojej części środkowej, dzieli obszar geograficzny określony w pkt 3.31.
  Począwszy od Angers główne dopływy dolnego biegu Loary są następujące:






  1. | Dopływy prawobrzeżne:






  — | Maine powstała z połączenia Mayenne, Sarthe, Loir, |
| --- | --- | --- | --- |

„3.32.

Loara, w swojej części środkowej, dzieli obszar geograficzny określony w pkt 3.31.

Począwszy od Angers główne dopływy dolnego biegu Loary są następujące:

1.

Dopływy prawobrzeżne:

—

Maine powstała z połączenia Mayenne, Sarthe, Loir,

| — | Erdre. |
| --- | --- |

—

Erdre.

| 2. | Dopływy lewobrzeżne:






  — | Layon, |
| --- | --- | --- |

2.

Dopływy lewobrzeżne:

—

Layon,

| — | Èvre, |
| --- | --- |

—

Èvre,

| — | Divatte, |
| --- | --- |

—

Divatte,

| — | Sèvre Nantaise z dopływem Petite Moine, |
| --- | --- |

—

Sèvre Nantaise z dopływem Petite Moine,

| — | Acheneau. |
| --- | --- |

—

Acheneau.

Należy również odnotować tereny bagienne na północ od Loary (na północ od St Nazaire), mokradła Petit Mars (na północ od Nantes) i jezioro Grand Lieu (na południe od Nantes).

| 3.33. | Ten obszar geograficzny charakteryzuje się szczególnie łagodnym i wilgotnym klimatem.
  Obszar geograficzny, od zachodu graniczy z Oceanem Atlantyckim (mapa w załączniku 1)
  Rzeka wywiera wpływ na warunki klimatyczne zlewiska poza Angers (obserwuje się oddziaływanie pływów na brzegi rzeki powyżej 80 km w górę od ujścia).
  Ten szczególnie wilgotny klimat jest charakterystyczny dla obszaru geograficznego – Joachim du Bellay (1522–1560) urodzony w Lire, 3 km na południe od Ancenis, w swoim wierszu z cyklu „Żale” w tęsknocie za rodzimą krainą przywołuje „słodycz Angers” [fr. „La Douceur Angevine”].
  Mapa „Regiony klimatyczne Francji”, w załączniku 2, zaczerpnięta z książki pt. „Klimat Francji” [„Le Climat de la France”] Raymonda Arlery’ego odzwierciedla topografię opisanego obszaru geograficznego i jego wysoki stopień jednorodności klimatycznej, pod wpływem oceanicznym (oddziaływanie rzeki i jej dopływów, które „odsuwają” transformację klimatyczną w kierunku wschodnim poza Angers)” |
| --- | --- |

3.33.

Obszar geograficzny, od zachodu graniczy z Oceanem Atlantyckim (mapa w załączniku 1)

Rzeka wywiera wpływ na warunki klimatyczne zlewiska poza Angers (obserwuje się oddziaływanie pływów na brzegi rzeki powyżej 80 km w górę od ujścia).

Ten szczególnie wilgotny klimat jest charakterystyczny dla obszaru geograficznego – Joachim du Bellay (1522–1560) urodzony w Lire, 3 km na południe od Ancenis, w swoim wierszu z cyklu „Żale” w tęsknocie za rodzimą krainą przywołuje „słodycz Angers” [fr. „La Douceur Angevine”].

Mapa „Regiony klimatyczne Francji”, w załączniku 2, zaczerpnięta z książki pt. „Klimat Francji” [„Le Climat de la France”] Raymonda Arlery’ego odzwierciedla topografię opisanego obszaru geograficznego i jego wysoki stopień jednorodności klimatycznej, pod wpływem oceanicznym (oddziaływanie rzeki i jej dopływów, które „odsuwają” transformację klimatyczną w kierunku wschodnim poza Angers)”

oraz następujący przepis w punkcie „3.3. Obszar geograficzny”

| „3.35. | Jednorodność, spójność wyznaczonego obszaru geograficznego opiera się zatem na następujących głównych elementach:






  1. | Określony obszar geograficzny wokół osi rzecznej:
  Od Angers Loara dzieli obszar geograficzny na 2 prawie równe części. |
| --- | --- | --- |

„3.35.

1.

Określony obszar geograficzny wokół osi rzecznej:

Od Angers Loara dzieli obszar geograficzny na 2 prawie równe części.

| 2. | Loara i jej liczne dopływy tworzące gęstą sieć hydrograficzną stanowiącą zlewisko dolnego biegu Loary. |
| --- | --- |

2.

Loara i jej liczne dopływy tworzące gęstą sieć hydrograficzną stanowiącą zlewisko dolnego biegu Loary.

| 3. | Wpływ morski, dzięki Loarze i gęstej sieci hydrograficznej, przenika w głąb wyznaczonego obszaru geograficznego i nadaje mu jednorodność klimatyczną (szczególnie łagodny i wilgotny klimat). |
| --- | --- |

3.

Wpływ morski, dzięki Loarze i gęstej sieci hydrograficznej, przenika w głąb wyznaczonego obszaru geograficznego i nadaje mu jednorodność klimatyczną (szczególnie łagodny i wilgotny klimat).

| 4. | Wszystkie hodowle i miejsca uboju znajdują się na wyznaczonym obszarze geograficznym”. |
| --- | --- |

4.

Wszystkie hodowle i miejsca uboju znajdują się na wyznaczonym obszarze geograficznym”.

otrzymują brzmienie:

„Krótka prezentacja geograficzna obszaru:

Obszar geograficzny ChOG »Volailles d’Ancenis« obejmuje całą dolinę dolnego biegu Loary od ujścia do doliny rzeki Loir na północ od Angers i doliny rzeki Sèvre w pobliżu Nantes na południu. Rzeźba jest pagórkowa i zorganizowana wokół dość gęstej sieci rzek wpadających do Loary. Z geologicznego punktu widzenia obszar ten znajduje się na końcowym odcinku Masywu Armorykańskiego. Obszar ten jest również jednym z równinnych regionów drzewiastych (fr. bocage) Francji, charakteryzujących się dużym zagęszczeniem żywopłotów, w których bardzo licznie występuje dąb szypułkowy”.

Przepisy zawarte w specyfikacji ChOG „Volailles d’Ancenis” wydają się bardzo szczegółowe i redundantne, gdyż te same elementy są w nich omawiane kilkakrotnie i powtórzone blisko siebie. Proponowane brzmienie przepisów umożliwia zachowanie elementów kluczowych dla opisu obszaru geograficznego w formie syntetycznej. Ponadto wiele z tych elementów dotyczących opisu cech obszaru geograficznego mających związek z produktem zostaje powtórzonych w zaproponowanym brzmieniu punktu specyfikacji produktu „Elementy uzasadniające związek ze środowiskiem geograficznym”.

Skreśla się następujący przepis:

| „3.34. | Wszystkie hodowle Volailles d’Ancenis są położone na obszarze geograficznym określonym w pkt 3.31
  UWAGA: INNE PRZEDSIĘBIORSTWA ZNAJDUJĄCE SIĘ NA OBSZARZE GEOGRAFICZNYM
  UBOJNIE:





  ETS GICQUEL |
| --- | --- |
| La Charlotte |
| 44540 ST MARS LA JAILLE |
| (15 km na północ od Ancenis) |
| ETS PROVOLOIRE |
| Zone de l’Hermitage |
| 44150 ANCENIS |

„3.34.

UWAGA: INNE PRZEDSIĘBIORSTWA ZNAJDUJĄCE SIĘ NA OBSZARZE GEOGRAFICZNYM

UBOJNIE:

ETS GICQUEL

La Charlotte

44540 ST MARS LA JAILLE

(15 km na północ od Ancenis)

ETS PROVOLOIRE

Zone de l’Hermitage

44150 ANCENIS

MŁYN PASZOWY:

| LA CANA |
| --- |
| La Noëlle |
| 44150 ANCENIS |

LA CANA

La Noëlle

44150 ANCENIS

WYLĘGARNIE:

| ETS GRELIER |
| --- |
| La Bohardière |
| 49290 ST LAURENT DE LA PLAINE |
| (20 km na południowy zachód od Angers) |
| Ets GAUGUET |
| 44540 LE PIN |
| (20 km na północ od Ancenis)” |

ETS GRELIER

La Bohardière

49290 ST LAURENT DE LA PLAINE

(20 km na południowy zachód od Angers)

Ets GAUGUET

44540 LE PIN

(20 km na północ od Ancenis)”

W tej części przedstawiono przedsiębiorstwa (poza gospodarstwami hodowlanymi) znajdujące się na obszarze geograficznym w momencie składania wniosku o uznanie ChOG „Volailles d’Ancenis”. Ta część nie nakłada żadnych obowiązków i nie ma już zastosowania. Skreślenie to ma zatem charakter formalny.

5.3.   Punkt „Dowód pochodzenia”

Punkt „Dowód pochodzenia”

Elementy identyfikowalności zawarte w specyfikacji produktu ograniczały się do śledzenia numeru etykiety przez jednostkę certyfikującą, obejmującego pewne częściowe informacje ze specyfikacji produktu.

Zastępuje się je następującymi przepisami:

| — | Wprowadza się procedury identyfikacji – na wszystkich etapach – podmiotów, które chcą uczestniczyć w produkcji „Volailles d’Ancenis” (Hodowcy i ubojnie). |
| --- | --- |

—

Wprowadza się procedury identyfikacji – na wszystkich etapach – podmiotów, które chcą uczestniczyć w produkcji „Volailles d’Ancenis” (Hodowcy i ubojnie).

| — | System identyfikowalności umożliwiający zagwarantowanie konsumentom, że produkt „Volailles d’Ancenis” odpowiada cechom potwierdzonym przez ChOG. Identyfikowalność polega na zachowaniu informacji niezbędnych i wystarczających do określenia pochodzenia i składu produktu na wszystkich etapach jego produkcji, przetwarzania i dystrybucji. Pochodzenie jest gwarantowane poprzez identyfikację produktów oraz oddolny i odgórny system identyfikowalności. |
| --- | --- |

—

System identyfikowalności umożliwiający zagwarantowanie konsumentom, że produkt „Volailles d’Ancenis” odpowiada cechom potwierdzonym przez ChOG. Identyfikowalność polega na zachowaniu informacji niezbędnych i wystarczających do określenia pochodzenia i składu produktu na wszystkich etapach jego produkcji, przetwarzania i dystrybucji. Pochodzenie jest gwarantowane poprzez identyfikację produktów oraz oddolny i odgórny system identyfikowalności.

| — | System określa i pozwala, za pomocą tabeli, streścić wymagane dokumenty i zapisy oraz informacje, których oczekuje się jako minimum na każdym etapie życia produktu (wylęg, chów, wywożenie, przyjmowanie w ubojni, ubój, pakowanie, rozbiór). Dokumenty te pozostają do wglądu inspektorów przeprowadzających kontrole. |
| --- | --- |

—

System określa i pozwala, za pomocą tabeli, streścić wymagane dokumenty i zapisy oraz informacje, których oczekuje się jako minimum na każdym etapie życia produktu (wylęg, chów, wywożenie, przyjmowanie w ubojni, ubój, pakowanie, rozbiór). Dokumenty te pozostają do wglądu inspektorów przeprowadzających kontrole.

To nowe i bardziej kompletne brzmienie zwiększa identyfikowalność produktu.

5.4.   Punkt „Metoda produkcji”

Punkt „Metoda produkcji”

W specyfikacji produktu skreśla się następujący przepis:

„3.2.   Metoda produkcji

Produkty kwalifikujące się do objęcia chronionym oznaczeniem geograficznym „Volailles d’Ancensis” muszą być pod każdym względem zgodne ze (X):

| — | specyfikacją z rozporządzenia (EWG) nr 1538/91, zmienionego decyzją z dnia 22/10/93 (281/93), w odniesieniu do stosowania określenia: chów wybiegowy na otwartej przestrzeni, na etykiecie. |
| --- | --- |

—

specyfikacją z rozporządzenia (EWG) nr 1538/91, zmienionego decyzją z dnia 22/10/93 (281/93), w odniesieniu do stosowania określenia: chów wybiegowy na otwartej przestrzeni, na etykiecie.

| — | informacjami technicznymi dotyczącymi ETYKIET zatwierdzonymi przez francuskie Ministerstwo Rolnictwa i Rybołówstwa ustanawiającymi minimalne kryteria, jakie należy spełnić w celu uzyskania następujących oznakowań drobiu (fr. Label Avicoles):






  — | Kurczę brojler |
| --- | --- | --- |

—

informacjami technicznymi dotyczącymi ETYKIET zatwierdzonymi przez francuskie Ministerstwo Rolnictwa i Rybołówstwa ustanawiającymi minimalne kryteria, jakie należy spełnić w celu uzyskania następujących oznakowań drobiu (fr. Label Avicoles):

—

Kurczę brojler

| — | Kurczę brojler w kawałkach |
| --- | --- |

—

Kurczę brojler w kawałkach

| — | Perliczka |
| --- | --- |

—

Perliczka

| — | Perliczka w kawałkach |
| --- | --- |

—

Perliczka w kawałkach

| — | Indyk |
| --- | --- |

—

Indyk

| — | Pularda |
| --- | --- |

—

Pularda

| — | Kapłon |
| --- | --- |

—

Kapłon

Przepisy techniczne dotyczące oznakowań drobiu znajdujące się w posiadaniu stowarzyszenia SEVRE ET LOIRE QUALITE, do których wgląd można uzyskać w jego siedzibie i które są homologowane pod następującym numerem:

| — | Kurczę hodowlane białe |
| --- | --- |

—

Kurczę hodowlane białe

nr 08-76 + załącznik dotyczący rozbioru

| — | Kurczę hodowlane czarne |
| --- | --- |

—

Kurczę hodowlane czarne

nr 04-80

| — | Kurczę hodowlane żółte |
| --- | --- |

—

Kurczę hodowlane żółte

nr 14-87 + załącznik dotyczący rozbioru

| — | Indyk hodowlany czarny |
| --- | --- |

—

Indyk hodowlany czarny

nr 04-86

| — | Perliczka hodowlana |
| --- | --- |

—

Perliczka hodowlana

nr 60-88 + załącznik dotyczący rozbioru

| — | Kapłon hodowlany |
| --- | --- |

—

Kapłon hodowlany

nr 29-89

| — | Pularda hodowlana biała |
| --- | --- |

—

Pularda hodowlana biała

nr 12-91

| — | Pularda hodowlana żółta |
| --- | --- |

—

Pularda hodowlana żółta

nr 13-91”

otrzymuje brzmienie:

„5.1.   Stosowane odmiany

Stosowane odmiany są wolno rosnącymi odpornymi odmianami. Dzięki temu drób jest przystosowany do długiego okresu chowu i do chowu na otwartej przestrzeni; w pełni wykorzystuje możliwości wybiegu.

Odmiany wybrane do produkcji „Volailles d’Ancenis” pozwalają uzyskać drób o następujących fenotypach:

| Produkcja | Fenotyp |
| --- | --- |
| Kurczę białe,
  kapłon kurczęcia białego,
  pularda biała | Upierzenie rude, nogi i skóra białe |
| Kurczę żółte,
  kapłon kurczęcia żółtego
  pularda żółta | Upierzenie rude, nogi i skóra żółte |
| Kurczę czarne | Upierzenie czarne, nogi czarne, skóra biała |
| Perliczka,
  kapłon perliczki | Upierzenie szare paskowane do czarnego; golenie jaśniejsze lub ciemniejsze |
| Indyk | Upierzenie czarne, skóra biała |
| Upierzenie czarne, skóra żółta |
| Upierzenie brązowe, skóra biała” |

Produkcja

Fenotyp

Kurczę białe,

kapłon kurczęcia białego,

pularda biała

Upierzenie rude, nogi i skóra białe

Kurczę żółte,

kapłon kurczęcia żółtego

pularda żółta

Upierzenie rude, nogi i skóra żółte

Kurczę czarne

Upierzenie czarne, nogi czarne, skóra biała

Perliczka,

kapłon perliczki

Upierzenie szare paskowane do czarnego; golenie jaśniejsze lub ciemniejsze

Indyk

Upierzenie czarne, skóra biała

Upierzenie czarne, skóra żółta

Upierzenie brązowe, skóra biała”

Ta zmiana redakcyjna umożliwia zachowanie tych samych szczegółów dotyczących fenotypów drobiu kwalifikujących się do objęcia ChOG „Volailles d’Ancensis”, a nawet dookreślenie ich w odniesieniu do kapłonów kurczęcia, perliczki i indyka. Dodaje się również opis fenotypu w odniesieniu do kapłona perliczki, który ma taki sam fenotyp jak perliczka. Ta zmiana redakcyjna umożliwia również usunięcie odniesień do zawartych w specyfikacji numerów czerwonych etykiet [fr. label rouge] stosowanych w przeszłości na produktach „Volailles d’Ancenis”, które w większości są przestarzałe.

label rouge

W projekcie specyfikacji produktu dodaje się pkt 5.2 „Metoda chowu”:

„5.2.   Metoda chowu

»Volailles d’Ancenis « hoduje się na otwartym powietrzu: w określonym wieku mają dostęp do wybiegu. Dolna granica wieku ubojowego jest również ustalana w zależności od produkcji.

W tym celu budynki są wyposażone we włazy otwarte od godziny 9 rano do zapadnięcia zmroku.

| | Maksymalny wiek dostępu do wybiegu | Minimalny wiek ubojowy |
| --- | --- | --- |
| Kurczę | 37
  W okresie od 37. do 42. dnia możliwe jest dostosowanie godzin wybiegu zimą | 81 |
| Perliczka | 56 | 94 |
| Kapłon | 42 | 150 |
| Kapłon perliczki | 56 | 150 |
| Pularda | 42 | 120 |
| Indyk | 56 | 140 |

Maksymalny wiek dostępu do wybiegu

Minimalny wiek ubojowy

Kurczę

37

W okresie od 37. do 42. dnia możliwe jest dostosowanie godzin wybiegu zimą

81

Perliczka

56

94

Kapłon

42

150

Kapłon perliczki

56

150

Pularda

42

120

Indyk

56

140

W projekcie specyfikacji produktu dodaje się pkt 5.3 „Budynki hodowlane i wybiegi”:

„5.3.   Budynki hodowlane i wybiegi

Budynki hodowlane są niewielkich rozmiarów o maksymalnej powierzchni 400 m2, z wyjątkiem budynków dla indyków, które mogą osiągnąć powierzchnię 500 m2. Są one jasne i wyposażone we włazy, aby zapewnić ptactwu dostęp do wybiegu, o zagęszczeniu wynoszącym co najmniej 4 m włazów na 100 m2 powierzchni pomieszczenia.

W odniesieniu do każdego rodzaju drobiu należy przestrzegać maksymalnego zagęszczenia:

| | Maksymalna liczba zwierząt/m2 |
| --- | --- |
| Kurczę | 11 |
| Perliczka | 13 |
| Indyk | 6,25 |

Maksymalna liczba zwierząt/m2

Kurczę

11

Perliczka

13

Indyk

6,25

| | Maksymalna liczba zwierząt/m2 w budynku od ustanowienia w chowie po dzień „przerzedzania” | Maksymalna liczba zwierząt/m2 w budynkach w budynku od dnia „przerzedzania” po minimalny wiek ubojowy (1) |
| --- | --- | --- |
| Kapłon | 11 | 6,25 |
| Kapłon perliczki | 13 | 10 |
| Pularda | 11 | 9 |

Maksymalna liczba zwierząt/m2 w budynku od ustanowienia w chowie po dzień „przerzedzania”

Maksymalna liczba zwierząt/m2 w budynkach w budynku od dnia „przerzedzania” po minimalny wiek ubojowy (1)

Kapłon

11

6,25

Kapłon perliczki

13

10

Pularda

11

9

Odstawienie albo „przerzedzanie”: praktyka podziału partii w hodowli w ramach długiego łańcucha dostaw.

| 1) | Okres między dniem „przerzedzania” a minimalnym wiekiem ubojowym nie może być krótszy niż:






  — | 58 dni w przypadku kapłonów, |
| --- | --- | --- |

1)

Okres między dniem „przerzedzania” a minimalnym wiekiem ubojowym nie może być krótszy niż:

—

58 dni w przypadku kapłonów,

| — | 49 dni w przypadku kapłonów perliczek, |
| --- | --- |

—

49 dni w przypadku kapłonów perliczek,

| — | 28 dni w przypadku pulard. |
| --- | --- |

—

28 dni w przypadku pulard.

Począwszy od 35. dnia chowu codziennie dystrybuowana jest pszenica na ściółce w budynku dla kurcząt, kapłonów kurczęcia i pulard (co najmniej 250 kg/budynek o powierzchni 400 m2/partię).

Najpóźniej w 42. dniu chowu umieszcza się grzędy w budynkach kurcząt i perliczek: łączna długość grzęd dla drobiu wynosi co najmniej 128 metrów na budynek o powierzchni 400 metrów kwadratowych. Jednocześnie zwierzętom udostępnia się przedmioty do dziobania, np. sznurek.

Wielkość wybiegu musi być wystarczająca, aby zapewnić ptactwu „Volailles d’Ancenis” minimalną powierzchnię odpowiednio do każdego rodzaju produkcji:

| | Minimalna powierzchnia wybiegu według rodzaju produkcji |
| --- | --- |
| Kurczę | 2 m2 |
| Perliczka | 2 m2 |
| Indyk | 6 m2 |

Minimalna powierzchnia wybiegu według rodzaju produkcji

Kurczę

2 m2

Perliczka

2 m2

Indyk

6 m2

| | Minimalna powierzchnia wybiegu według rodzaju produkcji, od ustanowienia w chowie po dzień „przerzedzania” | Minimalna powierzchnia wybiegu według rodzaju produkcji, od dnia „przerzedzania” po minimalny wiek ubojowy (1) |
| --- | --- | --- |
| Kapłon | 2 m2 | 4 m2 |
| Kapłon perliczki | 2 m2 | 3 m2 |
| Pularda | 2 m2 | 3 m2 |

Minimalna powierzchnia wybiegu według rodzaju produkcji, od ustanowienia w chowie po dzień „przerzedzania”

Minimalna powierzchnia wybiegu według rodzaju produkcji, od dnia „przerzedzania” po minimalny wiek ubojowy (1)

Kapłon

2 m2

4 m2

Kapłon perliczki

2 m2

3 m2

Pularda

2 m2

3 m2

Odstawienie albo „przerzedzanie”: praktyka podziału partii w hodowli w ramach długiego łańcucha dostaw.

| 1) | Okres między dniem „przerzedzania” a minimalnym wiekiem ubojowym nie może być krótszy niż:






  — | 58 dni w przypadku kapłonów, |
| --- | --- | --- |

1)

Okres między dniem „przerzedzania” a minimalnym wiekiem ubojowym nie może być krótszy niż:

—

58 dni w przypadku kapłonów,

| — | 49 dni w przypadku kapłonów perliczek, |
| --- | --- |

—

49 dni w przypadku kapłonów perliczek,

| — | 28 dni w przypadku pulard. |
| --- | --- |

—

28 dni w przypadku pulard.

Wybieg jest usytuowany naprzeciw włazów dla zwierząt, z co najmniej 200 metrami ciągłych żywopłotów lub terenów zadrzewionych równoważnych pod względem cienia rzucanego na grunt.

W projekcie specyfikacji produktu dodaje się część 5.4. „Żywienie drobiu”:

| „5.4. | Żywienie drobiu |
| --- | --- |

„5.4.

Dieta drobiu „Volailles d’Ancenis” składa się w 100 % z roślin, minerałów i witamin, z czego co najmniej 70 % stanowią zboża i produkty zbożowe poza dodatkami. Co najmniej 12 % wszystkich zbóż podaje się w postaci pełnoziarnistej przez cały okres tuczu (po 28 dniach), co ma sprzyjać pracy żołądka, a tym samym zaspokajać naturalne potrzeby drobiu.

Odsetek produktów zbożowych jest niższy lub równy 15 % wszystkich zbóż i produktów zbożowych. Maksymalna zawartość tłuszczów w paszy jest ograniczona do 6 %.

Różne kategorie surowców w paszy to:

| — | Ziarna zbóż i produkty zbożowe |
| --- | --- |

—

Ziarna zbóż i produkty zbożowe

| — | Nasiona oleiste, owoce oleiste i ich produkty pochodne |
| --- | --- |

—

Nasiona oleiste, owoce oleiste i ich produkty pochodne

W przypadku olejów roślinnych używa się wyłącznie olejów surowych i rafinowanych

| — | Nasiona roślin strączkowych i ich produkty pochodne |
| --- | --- |

—

Nasiona roślin strączkowych i ich produkty pochodne

| — | Bulwy i korzenie oraz produkty pochodne |
| --- | --- |

—

Bulwy i korzenie oraz produkty pochodne

| — | Pozostałe nasiona i owoce oraz produkty pochodne, np. winogrona i produkty pochodne |
| --- | --- |

—

Pozostałe nasiona i owoce oraz produkty pochodne, np. winogrona i produkty pochodne

| — | Pozostałe pasze, pasze objętościowe oraz produkty pochodne, np. lucerna i produkty pochodne |
| --- | --- |

—

Pozostałe pasze, pasze objętościowe oraz produkty pochodne, np. lucerna i produkty pochodne

| — | Inne rośliny, algi i ich produkty pochodne |
| --- | --- |

—

Inne rośliny, algi i ich produkty pochodne

| — | Minerały i ich produkty pochodne |
| --- | --- |

—

Minerały i ich produkty pochodne

| — | Produkty (uboczne) fermentacji mikroorganizmów: drożdże piwne nieaktywne lub zabite, hodowane na podłożu roślinnym






  — | Różne: Produkty przetwarzania roślin, produkty powstałe w wyniku przetwarzania przypraw korzennych i ziołowych, |
| --- | --- | --- |

—

Produkty (uboczne) fermentacji mikroorganizmów: drożdże piwne nieaktywne lub zabite, hodowane na podłożu roślinnym

—

Różne: Produkty przetwarzania roślin, produkty powstałe w wyniku przetwarzania przypraw korzennych i ziołowych,

| — | produkty pochodzące z przetwórstwa roślin”. |
| --- | --- |

—

produkty pochodzące z przetwórstwa roślin”.

Dodanie do specyfikacji produktu części 5.2. „Metoda chowu”, 5.3. „Budynki hodowlane i wybiegi”, 5.4. „Żywienie drobiu” umożliwia rejestrowanie rzeczywistych praktyk hodowców ChOG „Volailles d’Ancenis” i tym samym zapewnienie ścisłej kontroli tych praktyk.

Praktyki te są zgodne z podstawami specyfiki obszaru geograficznego i ze specyfiką produktu, a mianowicie z wykorzystaniem odmian wolno rosnących, umożliwiających eksplorację wybiegu, z obecnością wybiegu odpowiadającego cechom obszaru typu „bocage” (obecność żywopłotów i drzew, gęsta sieć hydrograficzna), dietą silnie opartą na zbożach, dzięki położeniu tych gospodarstw na obszarze polikultury, gdzie pszenica zajmuje ważne miejsce w żywieniu. Zboża te są ponadto częściowo rozrzucane ręcznie w budynkach hodowlanych. Wreszcie, ze względu na łagodne warunki klimatyczne, drób może korzystać z wczesnego wychodzenia na wybieg, w porównaniu z pozostałym drobiem hodowanym na otwartej przestrzeni.

Skreśla się przepis stanowiący, że ubój ma miejsce na obszarze geograficznym:

„Wszystkie hodowle i miejsca uboju znajdują się na wyznaczonym obszarze geograficznym”.

Wniosek o lokalizację uboju na obszarze geograficznym zostaje wycofany, ponieważ można stwierdzić, że zamyka się coraz więcej ubojni, i choć obecnie na obszarze geograficznym znajduje się kilka ubojni, sytuacja może ulec zmianie w ciągu kilku lat, a sektor znalazłby się wówczas w skomplikowanej sytuacji.

Dodaje się następujące przepisy:

„5.5.   Warunki odbierania i transportu drobiu

Przed odebraniem drobiu z miejsca hodowli przeprowadza się co najmniej 5-godzinny post drobiu w celu zapewnienia właściwego opróżnienia przewodu pokarmowego.

Czas transportu między miejscem hodowli a ubojnią nie może przekraczać 3 godzin w celu zagwarantowania dobrostanu zwierzęcia.

5.6.   Odczekanie przed ubojem

Aby dać drobiowi po transporcie czas na odzyskania pierwotnego stanu, przestrzega się czasu odczekania wynoszącego co najmniej 30 minut. ”.

Przepisy te umożliwiają przestrzeganie minimalnych warunków dobrostanu zwierząt, mającego wpływ na właściwości produktu”.

5.5.   Punkt „Związek”

Punkt „Związek”

W aktualnie obowiązującej specyfikacji produktu część dotyczącą związku rozwinięto w liczne pomniejsze części. Zostały one przeredagowane w całości w punkcie specyfikacji produktu „Elementy uzasadniające związek ze środowiskiem geograficznym”, aby wyraźniej uwidocznić związek między drobiem „Volailles d’Ancenis” a jego obszarem geograficznym, bez wprowadzania zmian merytorycznych. Związek między obszarem geograficznym a produktem opiera się na renomie produktu i jego cechach szczególnych. Renoma i reputacja nazwy istotnie mogły rozwinąć się w przeszłości dzięki właściwościom środowiska (równinny obszar zadrzewiony typu „bocage”, wysoka hydrografia terenu, łagodny klimat) oraz dzięki cechom związanym z umiejętnościami hodowców (wczesne wypuszczanie zwierząt na wybieg, żywienie, roślinność na wybiegu).

Punkt ten został wprowadzony w jednym akapicie określającym podstawę związku z pochodzeniem geograficznym: Związek z pochodzeniem „Volailles d’Ancenis” opiera się na jego renomie i specyfice produktu powiązanej z umiejętnościami hodowców”.

Punkt ten składa się z trzech części:

| — | „Specyfika obszaru geograficznego” obejmuje czynniki naturalne, z naciskiem na pagórkowatą rzeźbę obszaru geograficznego, wysoką hydrografię obszaru, dużą zmienność gleb i ich potencjał agronomiczny na wspólnym cokole Masywu Armorykańskiego, co skutkuje zróżnicowanym wykorzystaniem działek, łagodny klimat, występowanie składników mineralnych w glebie określanych jako „grit” i umiejętności ludzkie związane z podawaniem obfitych ilości zbóż zwierzętom na wybiegach przydomowych, ukształtowanie terenu o krajobrazie typu „bocage”. |
| --- | --- |

—

„Specyfika obszaru geograficznego” obejmuje czynniki naturalne, z naciskiem na pagórkowatą rzeźbę obszaru geograficznego, wysoką hydrografię obszaru, dużą zmienność gleb i ich potencjał agronomiczny na wspólnym cokole Masywu Armorykańskiego, co skutkuje zróżnicowanym wykorzystaniem działek, łagodny klimat, występowanie składników mineralnych w glebie określanych jako „grit” i umiejętności ludzkie związane z podawaniem obfitych ilości zbóż zwierzętom na wybiegach przydomowych, ukształtowanie terenu o krajobrazie typu „bocage”.

| — | Część „specyfika produktu” uwydatnia szczególne cechy produktu (zaokrąglona tusza z krągłymi polędwicami i dużymi złożami tłuszczu po boku udźca i po obu stronach mostka). |
| --- | --- |

—

Część „specyfika produktu” uwydatnia szczególne cechy produktu (zaokrąglona tusza z krągłymi polędwicami i dużymi złożami tłuszczu po boku udźca i po obu stronach mostka).

| — | Wreszcie punkt „związek przyczynowy” wyjaśnia interakcje między czynnikami naturalnymi i ludzkimi a produktem, a mianowicie produkcję drobiu, która rozwinęła się dzięki:






  — | Dużej zmienności jakości gleby (produkcja zbóż i użytki zielone w bardzo dużej bliskości geograficznej), |
| --- | --- | --- |

—

Wreszcie punkt „związek przyczynowy” wyjaśnia interakcje między czynnikami naturalnymi i ludzkimi a produktem, a mianowicie produkcję drobiu, która rozwinęła się dzięki:

—

Dużej zmienności jakości gleby (produkcja zbóż i użytki zielone w bardzo dużej bliskości geograficznej),

| — | łagodnemu klimatowi (umożliwiającemu szczególnie wczesne wyjście drobiu na wybieg), |
| --- | --- |

—

łagodnemu klimatowi (umożliwiającemu szczególnie wczesne wyjście drobiu na wybieg),

| — | obecności dużej liczby żywopłotów (ochrona drobiu przed drapieżnikami i wiatrem, naturalne grzędy, pozyskiwanie owadów i składników ze żwiru typu „grit” – wszystko to zachęca do eksplorowania wybiegu), |
| --- | --- |

—

obecności dużej liczby żywopłotów (ochrona drobiu przed drapieżnikami i wiatrem, naturalne grzędy, pozyskiwanie owadów i składników ze żwiru typu „grit” – wszystko to zachęca do eksplorowania wybiegu),

| — | stosowaniu wolno rosnących, odpornych odmian, |
| --- | --- |

—

stosowaniu wolno rosnących, odpornych odmian,

| — | diecie opartej na stosowaniu dużych ilości zbóż, |
| --- | --- |

—

diecie opartej na stosowaniu dużych ilości zbóż,

| — | zgodności drobiu – okrągłej tuszy i zaokrąglonych polędwicach oraz dużych złożach tłuszczu po boku udźca i po obu stronach mostka. |
| --- | --- |

—

zgodności drobiu – okrągłej tuszy i zaokrąglonych polędwicach oraz dużych złożach tłuszczu po boku udźca i po obu stronach mostka.

Wszystkie te elementy umożliwiły drobiowi „Volailles d’Ancenis” zyskanie renomy, najpierw na szczeblu regionalnym (targ drobiowy w Ancenis), a następnie krajowej (nagrody na targach Concours Général Agricole od 1995 r.).

Z powodów przedstawionych powyżej lit. f) „związek” streszczenia zastępuje się pkt 5 „Związek z obszarem geograficznym” jednolitego dokumentu.

5.6.   Punkt „Etykietowanie”

Punkt „Etykietowanie”

Następujący przepis specyfikacji produktu:

„Wszelkie etykiety umieszczone na produktach objętych chronionym oznaczeniem geograficznym ANCENIS muszą uzyskać uprzednią zgodę:

| 1) | od komitetu certyfikującego SEVRE ET LOIRE QUALITE (fr. Comité de Certification de Sèvre et Loire Qualité); |
| --- | --- |

1)

od komitetu certyfikującego SEVRE ET LOIRE QUALITE (fr. Comité de Certification de Sèvre et Loire Qualité);

| 2) | od Krajowej Komisji ds. Oznakowania i Certyfikacji Zgodności Normalizacyjnej (fr. Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité). |
| --- | --- |

2)

od Krajowej Komisji ds. Oznakowania i Certyfikacji Zgodności Normalizacyjnej (fr. Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité).

Informacje podane na etykietach muszą być zgodne z obowiązkowymi i szczegółowymi odniesieniami do produktów objętych etykietą, przywołanymi w urzędowych informacjach technicznych dotyczących oznakowań drobiu wydanych przez Ministerstwo Rolnictwa”.

Skreśla się dlatego, że wszystkie informacje, o których mowa w niniejszym punkcie specyfikacji produktu, są nieaktualne, gdyż:

| — | Nazwa jednostki certyfikującej odpowiadającej za kontrole (Comité de Certification de Sèvre et Loire Qualité) została od tego czasu zmieniona i nie należy zachowywać tego rodzaju informacji na etykietach; |
| --- | --- |

—

Nazwa jednostki certyfikującej odpowiadającej za kontrole (Comité de Certification de Sèvre et Loire Qualité) została od tego czasu zmieniona i nie należy zachowywać tego rodzaju informacji na etykietach;

| — | Zmieniono strukturę organów francuskiej administracji przeprowadzającej badanie urzędowych znaków pochodzenia (Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité) i organ ten przestał istnieć. Podobnie jak w poprzednim punkcie, nie należy zachowywać tego rodzaju informacji na etykietach. |
| --- | --- |

—

Zmieniono strukturę organów francuskiej administracji przeprowadzającej badanie urzędowych znaków pochodzenia (Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité) i organ ten przestał istnieć. Podobnie jak w poprzednim punkcie, nie należy zachowywać tego rodzaju informacji na etykietach.

| — | Wreszcie urzędowe informacje techniczne dotyczące etykiet dla drobiu, sporządzone przez Ministerstwo Rolnictwa, już nie istnieją, a ponadto nie ma już potrzeby uzależniania specyfikacji produktu CHOG od zewnętrznego dokumentu krajowego. |
| --- | --- |

—

Wreszcie urzędowe informacje techniczne dotyczące etykiet dla drobiu, sporządzone przez Ministerstwo Rolnictwa, już nie istnieją, a ponadto nie ma już potrzeby uzależniania specyfikacji produktu CHOG od zewnętrznego dokumentu krajowego.

Następujący przepis:

„Oznaczenie geograficzne umieszcza się na etykiecie, poprzedzone nazwą produktu”

zastępuje się następującym przepisem w specyfikacji produktu:

„Oprócz obowiązkowych danych przewidzianych w przepisach dotyczących etykietowania i prezentacji środków spożywczych etykietowanie zawiera:

| — | zarejestrowaną nazwę produktu „Volailles d’Ancenis”, |
| --- | --- |

—

zarejestrowaną nazwę produktu „Volailles d’Ancenis”,

| — | logo ChOG Unii Europejskiej w tym samym polu widzenia”. |
| --- | --- |

—

logo ChOG Unii Europejskiej w tym samym polu widzenia”.

Ponadto w streszczeniu skreśla się zapisy w lit. h) „Etykietowanie”, w związku z czym nie zostają one powtórzone w pkt 3.6 jednolitego dokumentu

5.7.   Inne

Inne

–   Grupa składająca wniosek:

W specyfikacji produktu skreśla się następujący przepis:

„1. INFORMACJE O GRUPIE SKŁADAJĄCEJ WNIOSEK

| 1.1. Nazwa Les Fermiers d’Ancenis |
| --- |
| 1.2. Adres: 276, bd Schuman |
| 44150 Ancenis, FRANCJA |
| Telefon: |
| Faks: |
| +33 40988954 |
| +33 40960 10 |

1.1. Nazwa Les Fermiers d’Ancenis

1.2. Adres: 276, bd Schuman

44150 Ancenis, FRANCJA

Telefon:

Faks:

+33 40988954

+33 40960 10

1.3. Forma prawna: Związek zawodowy regulowany ustawą z 21.3.1884 , utworzony 17.10.1975

l.4. Skład: 225 członków, producentów drobiu Volailles d’Ancenis według stanu na 31.12.1994”

otrzymuje on brzmienie:

„Grupa składająca wniosek

| Les Fermiers du Val de Loire |
| --- |
| Boulevard Pasteur – BP 50262 44158 Ancenis Cedex, FRANCJA |
| Tel. +33 40988252 |
| Faks: +33 40831500 |
| E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr |

Les Fermiers du Val de Loire

Boulevard Pasteur – BP 50262 44158 Ancenis Cedex, FRANCJA

Tel. +33 40988252

Faks: +33 40831500

E-mail: fermiersduvaldeloire@terrena.fr

Stowarzyszenie – Association loi 1901”

Zmiana ta polega na aktualizacji danych kontaktowych grupy.

Przedmiotowa zmiana specyfikacji produktu nie ma wpływu na jednolity dokument.

–   Organy kontrolne:

Zgodnie z instrukcjami obowiązującymi na szczeblu krajowym, które mają na celu ujednolicenie brzmienia specyfikacji produktu, skreśla się nazwę i dane kontaktowe jednostki certyfikującej. W punkcie tym podano teraz dane kontaktowe właściwych organów kontroli na szczeblu krajowym we Francji: Krajowy Instytut ds. Pochodzenia i Jakości (Institut national de l’origine et de la qualité [INAO]) oraz Dyrekcja Generalna ds. Konkurencji, Konsumpcji i Walki z Nadużyciami (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes [DGCCRF]). Nazwa i dane kontaktowe jednostki certyfikującej są obecnie dostępne na stronie internetowej INAO oraz w bazie danych Komisji Europejskiej.

Przedmiotowa zmiana specyfikacji produktu nie ma wpływu na jednolity dokument.

–   Wymogi krajowe:

Główne punkty podlegające kontroli dodaje się do wymogów krajowych zgodnie z obowiązującymi przepisami krajowymi.

Przedmiotowa zmiana specyfikacji produktu nie ma wpływu na jednolity dokument.

–   Kontrole:

Obecna specyfikacja produktu zawiera specjalny punkt w celu sprawdzenia tych przepisów specyfikacji, które mogą być podobne do planu kontroli. Zgodnie z obowiązującymi wymogami kontrolnymi wszystkie te elementy zostają usunięte ze specyfikacji produktu. Równolegle sporządzono plan monitorowania w celu zapewnienia kontroli ogółu proponowanych specyfikacji produktu.

JEDNOLITY DOKUMENT

„VOLAILLES D’ANCENIS”

„VOLAILLES D’ANCENIS”

Nr UE: PGI-FR-0167-AM02 – 15.10.2019

Nr UE: PGI-FR-0167-AM02 – 15.10.2019

ChNP ( ) ChOG (X)

ChNP ( ) ChOG (X)

1.   Nazwa(-y) [ChNP lub ChOG]

Nazwa(-y) [ChNP lub ChOG]

„Volailles d’Ancenis”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Francja

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1.   Typ produktu [zgodnie z załącznikiem XI]

Typ produktu [zgodnie z załącznikiem XI]

Klasa 1.1. Mięso świeże (i podroby)

3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

„Volailles d’Ancenis” to ptaki należące do rzędu kuraków. Należą one do różnych rodzin i obejmują kilka rodzajów zwierząt:

| — | kurczę, pularda, kapłon, |
| --- | --- |

—

kurczę, pularda, kapłon,

| — | perliczka, kapłon perliczki, |
| --- | --- |

—

perliczka, kapłon perliczki,

| — | indyk. |
| --- | --- |

—

indyk.

Cały drób pochodzi z wolno rosnących, odpornych odmian, które pozwalają na długi okres chowu i ubój u progu dojrzałości płciowej, zapewniając w ten sposób optymalną jakość (zgodność i smak).

Drób jest chowany na wybiegu na otwartej przestrzeni na terenach trawiastych i zadrzewionych, które sprzyjają naturalnej predylekcji tych odmian do eksploracji wybiegu.

»Volailles d’Ancenis« charakteryzuje się okrągłą tuszą z pełnymi polędwicami i dużymi złożami tłuszczu po boku udźca i po obu stronach mostka.

W zależności od drobiu, cechy charakterystyczne produktów końcowych są następujące:

| | Minimalna masa: | Barwa mięsa i skóry | Barwa kończyn |
| --- | --- | --- | --- |
| Kurczę | 1 kg | Żółta lub biała | Żółta, biała lub czarna |
| Perliczka | 0,850 kg | Beżowa | Czarna |
| Kapłon | 2,5 kg | Żółta lub biała | Żółta lub biała |
| Kapłon perliczki | 1,4 kg | Beżowa | Czarna |
| Pularda | 1,6 kg | Żółta lub biała | Żółty lub biały |
| Indyk | 2,3 kg | Żółta lub biała | Czarna |

Minimalna masa:

Barwa mięsa i skóry

Barwa kończyn

Kurczę

1 kg

Żółta lub biała

Żółta, biała lub czarna

Perliczka

0,850 kg

Beżowa

Czarna

Kapłon

2,5 kg

Żółta lub biała

Żółta lub biała

Kapłon perliczki

1,4 kg

Beżowa

Czarna

Pularda

1,6 kg

Żółta lub biała

Żółty lub biały

Indyk

2,3 kg

Żółta lub biała

Czarna

3.3.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Dieta drobiu „Volailles d’Ancenis” składa się w 100 % z roślin, minerałów i witamin, z czego co najmniej 70 % stanowią zboża i produkty zbożowe. Co najmniej 12 % wszystkich zbóż podaje się w postaci pełnoziarnistej przez cały okres tuczu (po 28 dniach), co ma sprzyjać pracy żołądka, a tym samym zaspokajać naturalne potrzeby ptactwa.

Odsetek produktów zbożowych nie może przekraczać 15 % całej formuły diety. Maksymalna zawartość tłuszczów w paszy jest ograniczona do 6 %.

Różne kategorie surowców w paszy to:

| — | Ziarna zbóż i produkty zbożowe |
| --- | --- |

—

Ziarna zbóż i produkty zbożowe

| — | Nasiona oleiste, owoce oleiste i ich produkty pochodne |
| --- | --- |

—

Nasiona oleiste, owoce oleiste i ich produkty pochodne

W przypadku olejów roślinnych używa się wyłącznie olejów surowych i rafinowanych

| — | Nasiona roślin strączkowych i ich produkty pochodne |
| --- | --- |

—

Nasiona roślin strączkowych i ich produkty pochodne

| — | Bulwy i korzenie oraz produkty pochodne |
| --- | --- |

—

Bulwy i korzenie oraz produkty pochodne

| — | Pozostałe nasiona i owoce oraz produkty pochodne, np. winogrona i produkty pochodne |
| --- | --- |

—

Pozostałe nasiona i owoce oraz produkty pochodne, np. winogrona i produkty pochodne

| — | Pozostałe pasze, pasze objętościowe oraz produkty pochodne, np. lucerna i produkty pochodne |
| --- | --- |

—

Pozostałe pasze, pasze objętościowe oraz produkty pochodne, np. lucerna i produkty pochodne

| — | Inne rośliny, algi i ich produkty pochodne |
| --- | --- |

—

Inne rośliny, algi i ich produkty pochodne

| — | Minerały i ich produkty pochodne |
| --- | --- |

—

Minerały i ich produkty pochodne

| — | Produkty i produkty (uboczne) fermentacji mikroorganizmów: drożdże piwne nieaktywne lub zabite, hodowane na podłożu roślinnym |
| --- | --- |

—

Produkty i produkty (uboczne) fermentacji mikroorganizmów: drożdże piwne nieaktywne lub zabite, hodowane na podłożu roślinnym

| — | Różne:






  — | Produkty przetwarzania roślin |
| --- | --- | --- |

—

Różne:

—

Produkty przetwarzania roślin

| — | Produkty przetwarzania przypraw korzennych i ziołowych |
| --- | --- |

—

Produkty przetwarzania przypraw korzennych i ziołowych

| — | Produkty pochodzące z przetwórstwa roślin |
| --- | --- |

—

Produkty pochodzące z przetwórstwa roślin

3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Drób „Volailles d’Ancenis” jest chowany na wyznaczonym obszarze geograficznym od wieku jednego dnia do chwili wyprowadzenia w celu uboju.

3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Drób „Volailles Ancenis” jest wprowadzany do obrotu w całości lub w kawałkach, świeży lub głęboko zamrożony.

„Całe sztuki pochodzą z tusz klasy A. Rozbiór może być wykonany z tusz klasy B, ale części wprowadzane do obrotu muszą należeć do klasy A.

Tusze są prezentowane:

| — | w postaci „gotowe do przyrządzenia” (oskubane, wypatroszone ptactwo, bez głów, z kośćmi goleniowymi lub bez) pakowane w folię, w atmosferze ochronnej lub w próżni, |
| --- | --- |

—

w postaci „gotowe do przyrządzenia” (oskubane, wypatroszone ptactwo, bez głów, z kośćmi goleniowymi lub bez) pakowane w folię, w atmosferze ochronnej lub w próżni,

| — | „częściowo wypatroszone” (ptactwo oskubane, wypatroszone, z głowami, kończynami i podrobami). |
| --- | --- |

—

„częściowo wypatroszone” (ptactwo oskubane, wypatroszone, z głowami, kończynami i podrobami).

Podroby drobiowe (serce, żołądek i wątroba) są wprowadzane do obrotu świeże lub głęboko zamrożone

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

—

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Wykaz kantonów i gmin obszaru geograficznego ChOG „Volailles d’Ancenis”:

Departament Loire-Atlantique w całości

W departamencie Maine-et-Loire:

Kantony:

| | Angers 1; |
| --- | --- |

Angers 1;

| | Angers 2; |
| --- | --- |

Angers 2;

| | Angers 3; |
| --- | --- |

Angers 3;

| | Angers 4; |
| --- | --- |

Angers 4;

| | Angers 5; |
| --- | --- |

Angers 5;

| | Angers 7, z wyłączeniem dawnego terytorium gmin delegowanych Bauné i Corné (gmina Loire-Authion) oraz La Ménitré – Beaupréau – Chalonnes-sur-Loire – Chemillé-Melay, z wyłączeniem dawnego terytorium gminy delegowanej Martigné-Briand (gmina Terranjou); |
| --- | --- |

Angers 7, z wyłączeniem dawnego terytorium gmin delegowanych Bauné i Corné (gmina Loire-Authion) oraz La Ménitré – Beaupréau – Chalonnes-sur-Loire – Chemillé-Melay, z wyłączeniem dawnego terytorium gminy delegowanej Martigné-Briand (gmina Terranjou);

| | Cholet 1; |
| --- | --- |

Cholet 1;

| | Cholet 2; |
| --- | --- |

Cholet 2;

| | La Pommeraye; |
| --- | --- |

La Pommeraye;

| | Les Ponts-de-Cé, z wyłączeniem dawnego terytorium gmin delegowanych Chemellier i Coutures (gmina Brissac – Loire – Aubance); |
| --- | --- |

Les Ponts-de-Cé, z wyłączeniem dawnego terytorium gmin delegowanych Chemellier i Coutures (gmina Brissac – Loire – Aubance);

| | Saint Macaire-en-Mauges; |
| --- | --- |

Saint Macaire-en-Mauges;

| | Tiercé, z wyjątkiem gmin Baracé, Durtal, Étriché, Les Railies, Montigné-les-Railies oraz byłego terytorium gmin delegowanych Daumeray i Morannes (gmina Morannes-sur-Sarthe-Dameray). |
| --- | --- |

Tiercé, z wyjątkiem gmin Baracé, Durtal, Étriché, Les Railies, Montigné-les-Railies oraz byłego terytorium gmin delegowanych Daumeray i Morannes (gmina Morannes-sur-Sarthe-Dameray).

Gminy: Angers (część kantonu Angers 6) – Montreuil-sur-Loir – Rives-du-Loir-en-Authion – Saint-Barthélemy-d’Anjou – Verrières-en-Anjou.

W departamencie Deux-Sèvres:

Kantony:

| | Bressuire; |
| --- | --- |

Bressuire;

| | Cerizay; |
| --- | --- |

Cerizay;

| | La Gâtine, z wyłączeniem gmin: Doux, La Ferrière-en-Parthenay, Fomperron, Mazières-en-Gâtine, Oroux, Pressigny, Saint-Germier, Saint-Georges-de-Noisne, Saint-Marc-la-Lande, Thénezay i Verruyes |
| --- | --- |

La Gâtine, z wyłączeniem gmin: Doux, La Ferrière-en-Parthenay, Fomperron, Mazières-en-Gâtine, Oroux, Pressigny, Saint-Germier, Saint-Georges-de-Noisne, Saint-Marc-la-Lande, Thénezay i Verruyes

| | Mauléon; |
| --- | --- |

Mauléon;

| | Parthenay; |
| --- | --- |

Parthenay;

| | Thouars z wyłączeniem gminy Louzy. |
| --- | --- |

Thouars z wyłączeniem gminy Louzy.

Gminy: Airvault, Argenton-l'Eglise, Availles-Thouarsais, Bouillé-Loretz, Boussais, Coulonges-Thouarsais, Glénay, Louin, Luché-Thouarsais, Luzay, Maisontiers, Pierrefite, Sainte-Gemme, Saint-Loup-Lamaire, Saint-Varent, Tessonnière, Val-en-Vigne

W departamencie Vendée:

Kanton:

| | Mortagne-sur-Sèvre; |
| --- | --- |

Mortagne-sur-Sèvre;

| | Gminy: Bazoges-en-Paillers, La Boissière-de-Montaigu i Treize-Septiers. |
| --- | --- |

Gminy: Bazoges-en-Paillers, La Boissière-de-Montaigu i Treize-Septiers.

5.   Związek z obszarem geograficznym

Związek z obszarem geograficznym

Związek z pochodzeniem „Volailles d’Ancenis” opiera się na jego renomie i specyfice produktu powiązanej z umiejętnościami hodowców.

Obszar geograficzny ChOG „Volailles d’Ancenis” obejmuje całą dolinę dolnego biegu Loary od jej ujścia do rzeki Loir. Rzeźba jest pagórkowa i zorganizowana wokół dość gęstej sieci rzek.

Obszar geograficzny charakteryzuje się dużą zmiennością gleb na wspólnym cokole, Masywie Armorykańskim, a w rezultacie pod względem potencjału agronomicznego gleb – różnorodnością przestrzenną, w tym na poziomie gospodarstwa. Wyjaśnia to w dużym stopniu system upraw, rolnicy i hodowcy z tego obszaru tradycyjnie przeznaczali najszybciej wysychające lub najsłabiej zdrenowane grunty na użytki zielone, najgłębsze lub najbardziej żyzne grunty – pod uprawę zbóż, głównie pszenicy i jęczmienia, a pozostałe grunty – pod uprawy pastewne.

Obszar geograficzny ChOG „Volailles d’Ancenis” jest jednym z głównych równinnych regionów drzewiastych (fr. bocage) we Francji. Departamenty Loire Atlantique, Maine-et-Loire, Vendée i Deux-Sèvres cechują się wysokim występowaniem krajobrazu „bocage”; tym samym „bocage” jest w sposób ciągły obecny na całym obszarze geograficznym. Żywopłoty, które są istnymi rezerwuarami różnorodności biologicznej obejmującymi różne gatunki drzew, stanowią schronienia dla dzikiej fauny, w szczególności dla owadów; na wybiegach są one dla drobiu źródłem białka, o trudnej do zmierzenia wielkości, ale istniejącym i stanowiącym dodatek do dżdżownic. Podobnie też gleby dostarczają składniki mineralne określane jako „grit”: są to drobne kamienie, które można znaleźć w wierzchniej części tych gleb na terenach „bocage”, które nie są w dużym stopniu poddawane uprawie i sprzyjają rozwojowi żołądków pożywiającego się na nich drobiu.

bocage

Klimat na tym obszarze geograficznym stanowi mozaikę mezoklimatów, w większości łagodnych i oceanicznych, umożliwiających wczesne wyprowadzenie drobiu na wybieg. Ilość wiosennych opadów deszczu sprzyja wczesnemu wzrostowi traw, co już w przeszłości zachęcało rolników do wczesnego wypuszczania drobiu na wybieg.

Obszar geograficzny „Volailles d’Ancenis” jest tradycyjnie regionem upraw i hodowli mieszanej (polikultury). Równolegle do tych dwóch głównych rodzajów produkcji wprowadzono przydomowe kurniki, gdzie pszenica stanowiła podstawę pożywienia dla drobiu. Ta dodatkowa działalność była tradycyjnie zarządzana przez kobiety i przynosiła bieżące wpływy pieniężne. Te tradycje hodowlane były kultywowane i zachowały się do dziś w produkcji „Volailles de Ancenis”: zwierzęta przez cały dzień przebywają na zewnątrz, grzędują jak w kurniku, hodowca, tak jak niegdyś czyniła to gospodyni, codziennie rozrzuca pszenicę, a drób jest karmiony głównie zbożem. Dużą uwagę zwraca się na karmienie i tuczenie, aby z kurcząt karmionych ziarnami uzyskać tłuste kurczęta.

W przypadku „Volailles d’Ancenis” stosuje się chów wybiegowy na otwartym powietrzu. Wypuszczenie „Volailles d’Ancenis” na wybieg odbywa się na wczesnym etapie. Jest to 37. dzień w przypadku kurcząt, kapłonów kurczęcia i pulard, 53. dzień w przypadku perliczek i kapłonów perliczki oraz 42. dzień w przypadku indyków.

Odporne odmiany pozwalają na takie wczesne wyprowadzenie na wybieg, ale także na szeroko zakrojoną eksploatację wybiegu. Z natury bardzo aktywne, ptactwo to wyraża swoje potrzeby w zakresie grzędowania, drapania i dziobania, którym sprzyjają praktyki rolnicze stosowane przez grupę producentów.

Dieta drobiu „Volailles d’Ancenis” składa się w 100 % z roślin, minerałów i witamin, z czego co najmniej 70 % stanowią zboża i produkty zbożowe. Co najmniej 12 % tych zbóż musi mieć postać pełnoziarnistą, która będzie sprzyjać pracy żołądka i przyczyni się do zapewnienia specyficznych właściwości organoleptycznych.

Drób „Volailles d’Ancenis” charakteryzuje się również okrągłą tuszą i zaokrąglonymi polędwicami oraz dużymi złożami tłuszczu po boku udźca i po obu stronach mostka.

Produkcja „Volailles d’Ancenis” wzrosła dzięki dużej zmienności jakości gleby, zarówno na poziomie obszaru produkcji, jak i na poziomie gospodarstwa rolnego.

Ludność dostosowała się do tych warunków poprzez instalowanie dodatkowych systemów gospodarowania w celu jak najlepszego wykorzystania wszystkich gruntów, a mianowicie stosując polikulturę, a w szczególności produkcję zbóż i hodowlę bydła.

W tym celu konieczny był podział gruntów i stworzenie krajobrazu zadrzewionego (fr. bocage). Ten ostatni cechuje obszar geograficzny „Volailles d’Ancenis”.

bocage

Krajobraz typu „bocage” składa się z żywopłotów odgradzających, które wyznaczają wybiegi sprzyjające chowowi drobiu na wolnym powietrzu. Chroni przed wiatrem i drapieżnikami. Zapewnia więcej naturalnych grzęd, owadów i „grit”, co sprzyja rozwojowi drobiu. Sprzyja również eksplorowaniu wybiegu na całej jego powierzchni.

Wybór odpornych odmian drobiu w klimacie przeważającej mierze łagodnym i oceanicznym, a także odgradzające żywopłoty umożliwiają wczesne wypuszczanie zwierząt na wybieg. Dzięki temu wczesnemu wyprowadzeniu drób może spożyć duże ilości trawy.

Jednym z naturalnych zachowań tych odpornych odmian jest grzędowanie na dolnych gałęziach żywopłotów, ale także w kurnikach, w których hodowcy instalują im grzędy. Dzięki temu wszystkiemu możliwe jest prowadzenie regularnej działalności gwarantującej cechy „Volailles d’Ancenis”.

W przypadku kurcząt hodowcy stwarzają warunki dla innych naturalnych zachowań, takich jak dziobanie i drapanie, codziennie rozrzucając ręcznie pszenicę, oraz udostępniając ptactwu przedmioty do dziobania. Wszystkie elementy, zapewniając spokój ptactwa niezbędny do ich prawidłowego tuczu, w połączeniu z długim okresem chowu, umożliwiają rozwój charakterystycznego zaokrąglonego ukształtowania tusz.

Tradycyjny charakter tej produkcji zaowocował przede wszystkim regionalną renomą, potwierdzoną istnieniem cotygodniowego targu drobiu w Ancenis.

Wszystkie te czynniki nadają produktowi gotowemu uznaną jakość, popartą medalami przyznawanymi podczas targów Concours Général Agricole w Paryżu od 1995 r.

Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu

Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu

(art. 6 ust. 1 akapit drugi niniejszego rozporządzenia)

https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000039121349&dateTexte=&categorieLien=id

---

(1)  Dz.U. L 343 z 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 20.11.2020 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 395/27 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 395/27

---

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

(2020/C 395/07)

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 (1).

INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA STANDARDOWEJ ZMIANY JEDNOLITEGO DOKUMENTU

„KUNSÁG/KUNSÁGI”

PDO-HU-A1332-AM03

Data przekazania informacji: 10.9.2020

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1.   Rozszerzenie obszaru produkcji poza wcześniej wyznaczony obszar

| a) | Punkt specyfikacji produktu, którego dotyczą zmiany:






  — | VIII Wymogi dodatkowe |
| --- | --- | --- |

a)

Punkt specyfikacji produktu, którego dotyczą zmiany:

—

VIII Wymogi dodatkowe

| b) | Punkt jednolitego dokumentu, którego dotyczą zmiany:






  — | |
| --- | --- | --- |

b)

Punkt jednolitego dokumentu, którego dotyczą zmiany:

—

| c) | Uzasadnienie: W celu zachowania konkurencyjności oraz zwiększenia możliwości wykorzystywania winogron uprawianych na tym obszarze warto rozszerzyć produkcję poza wyznaczony obszar i objąć nią cały obszar dozwolony na podstawie przepisów. Na obszarze tym warunki przetwarzania są takie same jak warunki mające zastosowanie na obecnym obszarze produkcji objętym chronionym oznaczeniem geograficznym „Kunság/Kunsági”. |
| --- | --- |

c)

Uzasadnienie: W celu zachowania konkurencyjności oraz zwiększenia możliwości wykorzystywania winogron uprawianych na tym obszarze warto rozszerzyć produkcję poza wyznaczony obszar i objąć nią cały obszar dozwolony na podstawie przepisów. Na obszarze tym warunki przetwarzania są takie same jak warunki mające zastosowanie na obecnym obszarze produkcji objętym chronionym oznaczeniem geograficznym „Kunság/Kunsági”.

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa produktu

Kunság

Kunsági

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

| 4. | Wino musujące |
| --- | --- |

4.

Wino musujące

| 9. | Gazowane wina półmusujące |
| --- | --- |

9.

Gazowane wina półmusujące

4.   Opis wina lub win

Wino – różowe odmianowe i różowe typu cuvée

Wina te mają barwę jasnoróżową, różową lub jasnofioletową oraz charakteryzują się delikatną, wyrazistą kwasowością i owocowym smakiem i aromatem. W zależności od zawartości cukrów mogą one być wytrawne, półwytrawne, półsłodkie lub słodkie.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

13,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino – Siller odmianowe i Siller typu cuvée

Wina odmianowe mają aromat i smak charakterystyczne dla wykorzystywanej odmiany, natomiast wina kupażowane mają aromat i smak odpowiadające proporcjom wykorzystanych odmian. Wina te charakteryzują się łagodną kwasowością, umiarkowaną zawartością tanin i pełnym charakterem. W zależności od zawartości cukrów mogą one być wytrawne, półwytrawne, półsłodkie lub słodkie.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 20 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

20

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino – białe odmianowe i białe typu cuvée

Wina te mają jasnozieloną, jasnożółtą lub mocniejszą, słomkowożółtą barwę, często są łagodne, o niskiej zawartości alkoholu, mają świeży smak, z posmakiem letnich owoców, sporadycznie owoców cytrusowych. W zależności od zawartości cukrów mogą one być wytrawne, półwytrawne, półsłodkie lub słodkie.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 16,67 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

16,67

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino – czerwone odmianowe i czerwone typu cuvée

Wina te mają barwę rubinową lub ciemnorubinową, a także charakteryzują się intensywnym owocowo-korzennym aromatem i świeżym smakiem, umiarkowaną zawartością tanin, przyjemną kwasowością i zawartością alkoholu. W zależności od zawartości cukrów mogą one być wytrawne, półwytrawne, półsłodkie lub słodkie.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 20 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

20

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino – białe odmianowe z późnego zbioru lub białe typu cuvée z późnego zbioru

Wina te mają złotą barwę, charakteryzują się złożonym aromatem i wyrazistą, oleistą konsystencją, z domieszką drewnianych nut beczek i leżakowania w butelkach. Odznaczają się one przyjemną kwasowością i zawartością alkoholu oraz często zawierają cukier resztkowy.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 33,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

33,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino – czerwone odmianowe z późnego zbioru lub czerwone typu cuvée z późnego zbioru

Wina te mają barwę rubinową lub ciemnoczerwoną, charakteryzują się złożonym aromatem i wyrazistą, oleistą konsystencją, z domieszką drewnianych nut beczek i leżakowania w butelkach. Odznaczają się one przyjemną kwasowością i zawartością alkoholu oraz często zawierają cukier resztkowy.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 33,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

33,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino – białe odmianowe z wyselekcjonowanych upraw lub białe typu cuvée z wyselekcjonowanych upraw

Wina te mają zielonkawożółtą barwę, ich aromat i smak są charakterystyczne dla wykorzystywanej odmiany winorośli, a także odznaczają się wyrazistą kwasowością, średnią cielistością i wyczuwalnością alkoholu. Mogą one być wytrawne, półwytrawne, półsłodkie lub słodkie.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

13,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino – różowe odmianowe z wyselekcjonowanych upraw lub różowe typu cuvée z wyselekcjonowanych upraw

Wina te mają barwę od jasnoróżowej i różowej do jasnofioletowej oraz charakteryzują się delikatną, łagodną kwasowością i niezwykle owocowym aromatem. W zależności od zawartości cukrów mogą one być wytrawne, półwytrawne, półsłodkie lub słodkie.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

13,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino – czerwone odmianowe z wyselekcjonowanych upraw lub czerwone typu cuvée z wyselekcjonowanych upraw

Wina te mają barwę ciemnorubinową lub ciemnoczerwoną oraz odznaczają się owocowym, a niekiedy korzennym aromatem, średnim poziomem pełności oraz łagodnym charakterem z domieszką nut drewnianych beczek i leżakowania w butelkach, a także umiarkowaną zawartością tanin. W zależności od zawartości cukrów mogą one być wytrawne, półwytrawne, półsłodkie lub słodkie.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 20 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

20

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino – białe odmianowe z suszonych winogron lub białe typu cuvée z suszonych winogron

Wina te mają złotą barwę, charakteryzują się złożonym aromatem, wysoką naturalną zawartością cukru i wyrazistą, oleistą konsystencją, a ich smak i aromat są złożone – pojawiają się nuty miodu, dojrzałych lub suszonych owoców, a w niektórych przypadkach nuty znamienne dla obecności grzyba botrytis. Wina te są zwykle półsłodkie lub słodkie.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 33,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

33,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino – czerwone odmianowe z suszonych winogron lub czerwone typu cuvée z suszonych winogron

Wina te mają barwę ciemnorubinową lub ciemnoczerwoną. Wyraziste i pełne wina czerwone odznaczają się pełnym smakiem i aromatem charakterystycznym dla dojrzałych lub suszonych owoców lub przypraw oraz smakiem typowym dla win leżakujących w drewnianych beczkach lub butelkach. Charakteryzują się one umiarkowaną zawartością tanin i często zawierają cukier resztkowy.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 33,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

33,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino – białe wino lodowe

Wino to ma barwę starego złota, bogaty i złożony aromat, wyrazistą kwasowość i bardzo wysoką zawartość cukru oraz skoncentrowany, miodowo-słodki smak.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 33,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

33,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino – czerwone wino lodowe

Wino to ma barwę czerwono-brązową, bogaty i złożony aromat oraz bardzo wysoką zawartość cukru, skoncentrowany, miodowo-słodki smak oraz umiarkowaną zawartość tanin.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 33,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

3,5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

33,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino musujące – białe

Barwa win musujących zależy od odmiany winorośli wykorzystanej do ich produkcji. Ich aromat i smak są neutralne lub charakterystyczne dla wykorzystanej odmiany winorośli, charakteryzują się harmonijną kwasowością, lekkością i długotrwałym musowaniem.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

13,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino musujące – różowe

Barwa win musujących zależy od odmiany winorośli wykorzystanej do ich produkcji. Ich aromat i smak są neutralne lub charakterystyczne dla wykorzystanej odmiany winorośli, charakteryzują się harmonijną kwasowością, lekkością i długotrwałym musowaniem.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

13,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Wino musujące – czerwone

Barwa win musujących zależy od odmiany winorośli wykorzystanej do ich produkcji. Ich aromat i smak są neutralne lub charakterystyczne dla wykorzystanej odmiany winorośli, charakteryzują się harmonijną kwasowością, lekkością i długotrwałym musowaniem.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

9

Minimalna kwasowość ogólna:

5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

13,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Gazowane wino półmusujące – białe

Wina półmusujące mają barwę od jasnej zielonkawożółtej do jasnej słomkowożółtej, mają stosunkowo niską zawartość alkoholu i mocno wyczuwalną kwasowość, przy czym są delikatnie musujące. Mogą one być wytrawne, półsłodkie lub słodkie. Są to dynamiczne, świeże wina o aromacie i smaku świeżych winogron.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 7 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

7

Minimalna kwasowość ogólna:

5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

13,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Gazowane wino półmusujące – różowe

Wina półmusujące mają barwę od jasnoróżowej do różowej, mają stosunkowo niską zawartość alkoholu i mocno wyczuwalną kwasowość, przy czym są delikatnie musujące. Mogą one być wytrawne, półsłodkie lub słodkie. Są to dynamiczne, świeże wina o aromacie i smaku świeżych winogron.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 7 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

7

Minimalna kwasowość ogólna:

5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

13,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

Gazowane wino półmusujące – czerwone

Wina półmusujące mają barwę jasnofioletową, mają stosunkowo niską zawartość alkoholu i mocno wyczuwalną kwasowość, przy czym są delikatnie musujące. Mogą one być wytrawne, półsłodkie lub słodkie. Są to dynamiczne, świeże wina o aromacie i smaku świeżych winogron.

| * | Maksymalna całkowita zawartość alkoholu oraz maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki odpowiadają dopuszczalnym wartościom określonym w przepisach UE. |
| --- | --- |

*

| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 7 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 5 g/l, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |

Ogólne analityczne cechy charakterystyczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):

7

Minimalna kwasowość ogólna:

5 g/l, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):

13,33

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):

5.   Praktyki winiarskie

a)   Szczególne praktyki enologiczne

Obowiązkowe praktyki enologiczne – wino (1)

Szczególne praktyki enologiczne

Wino białe odmianowe i wino białe typu cuvée, wino różowe odmianowe i wino różowe typu cuvée:

| — | winogrona trzeba przetworzyć w dniu zbioru, |
| --- | --- |

—

winogrona trzeba przetworzyć w dniu zbioru,

| — | wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami, |
| --- | --- |

—

wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami,

| — | moszcz musi zostać oczyszczony. |
| --- | --- |

—

moszcz musi zostać oczyszczony.

Wino odmianowe Siller i wino Siller typu cuvée, wino czerwone odmianowe i wino czerwone typu cuvée:

| — | skórki w pulpie winogronowej muszą być sfermentowane, |
| --- | --- |

—

skórki w pulpie winogronowej muszą być sfermentowane,

| — | wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami. |
| --- | --- |

—

wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami.

Wino białe odmianowe z późnego zbioru lub wino białe typu cuvée z późnego zbioru:

| — | winogrona trzeba przetworzyć w dniu zbioru, |
| --- | --- |

—

winogrona trzeba przetworzyć w dniu zbioru,

| — | wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami, |
| --- | --- |

—

wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami,

| — | moszcz musi zostać oczyszczony, |
| --- | --- |

—

moszcz musi zostać oczyszczony,

| — | wino można rozlewać do butelek najwcześniej w dniu 1 marca roku następującego po roku zbiorów, |
| --- | --- |

—

wino można rozlewać do butelek najwcześniej w dniu 1 marca roku następującego po roku zbiorów,

| — | przed wprowadzeniem wina do obrotu konieczny jest trzymiesięczny okres leżakowania wina w butelkach. |
| --- | --- |

—

przed wprowadzeniem wina do obrotu konieczny jest trzymiesięczny okres leżakowania wina w butelkach.

Wino czerwone odmianowe z późnego zbioru lub wino czerwone typu cuvée z późnego zbioru:

| — | skórki w pulpie winogronowej muszą być sfermentowane, |
| --- | --- |

—

skórki w pulpie winogronowej muszą być sfermentowane,

| — | wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami, |
| --- | --- |

—

wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami,

| — | wino można rozlewać do butelek najwcześniej w dniu 1 marca roku następującego po roku zbiorów, |
| --- | --- |

—

wino można rozlewać do butelek najwcześniej w dniu 1 marca roku następującego po roku zbiorów,

| — | przed wprowadzeniem wina do obrotu konieczny jest trzymiesięczny okres leżakowania wina w butelkach. |
| --- | --- |

—

przed wprowadzeniem wina do obrotu konieczny jest trzymiesięczny okres leżakowania wina w butelkach.

Wino białe odmianowe z wyselekcjonowanych upraw lub wino białe typu cuvée z wyselekcjonowanych upraw:

| — | winogrona trzeba przetworzyć w dniu zbioru, |
| --- | --- |

—

winogrona trzeba przetworzyć w dniu zbioru,

| — | wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami, |
| --- | --- |

—

wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami,

| — | moszcz musi zostać oczyszczony, |
| --- | --- |

—

moszcz musi zostać oczyszczony,

| — | wino można rozlewać do butelek najwcześniej w dniu 1 marca roku następującego po roku zbiorów, |
| --- | --- |

—

wino można rozlewać do butelek najwcześniej w dniu 1 marca roku następującego po roku zbiorów,

| — | przed wprowadzeniem wina do obrotu konieczny jest trzymiesięczny okres leżakowania wina w butelkach. |
| --- | --- |

—

przed wprowadzeniem wina do obrotu konieczny jest trzymiesięczny okres leżakowania wina w butelkach.

Obowiązkowe praktyki enologiczne – wino (2)

Szczególne praktyki enologiczne

Wino różowe odmianowe z wyselekcjonowanych upraw lub wino różowe typu cuvée z wyselekcjonowanych upraw:

| — | winogrona trzeba przetworzyć w dniu zbioru, |
| --- | --- |

—

winogrona trzeba przetworzyć w dniu zbioru,

| — | wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami, |
| --- | --- |

—

wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami,

| — | moszcz musi zostać oczyszczony, |
| --- | --- |

—

moszcz musi zostać oczyszczony,

| — | wino można rozlewać do butelek najwcześniej w dniu 1 marca roku następującego po roku zbiorów. |
| --- | --- |

—

wino można rozlewać do butelek najwcześniej w dniu 1 marca roku następującego po roku zbiorów.

Wino czerwone odmianowe z wyselekcjonowanych upraw lub wino czerwone typu cuvée z wyselekcjonowanych upraw:

| — | skórki w pulpie winogronowej muszą być sfermentowane, |
| --- | --- |

—

skórki w pulpie winogronowej muszą być sfermentowane,

| — | wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami, |
| --- | --- |

—

wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami,

| — | wino można rozlewać do butelek najwcześniej w dniu 1 marca roku następującego po roku zbiorów, |
| --- | --- |

—

wino można rozlewać do butelek najwcześniej w dniu 1 marca roku następującego po roku zbiorów,

| — | przed wprowadzeniem wina do obrotu konieczny jest trzymiesięczny okres leżakowania wina w butelkach. |
| --- | --- |

—

przed wprowadzeniem wina do obrotu konieczny jest trzymiesięczny okres leżakowania wina w butelkach.

Wino białe odmianowe z suszonych winogron lub wino białe typu cuvée z suszonych winogron:

| — | winogrona trzeba przetworzyć w dniu zbioru, |
| --- | --- |

—

winogrona trzeba przetworzyć w dniu zbioru,

| — | wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami, |
| --- | --- |

—

wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami,

| — | moszcz musi zostać oczyszczony, |
| --- | --- |

—

moszcz musi zostać oczyszczony,

| — | wino można rozlewać do butelek najwcześniej w dniu 1 marca roku następującego po roku zbiorów, |
| --- | --- |

—

wino można rozlewać do butelek najwcześniej w dniu 1 marca roku następującego po roku zbiorów,

| — | przed wprowadzeniem wina do obrotu konieczny jest trzymiesięczny okres leżakowania wina w butelkach. |
| --- | --- |

—

przed wprowadzeniem wina do obrotu konieczny jest trzymiesięczny okres leżakowania wina w butelkach.

Wino czerwone odmianowe z suszonych winogron lub wino czerwone typu cuvée z suszonych winogron:

| — | skórki w pulpie winogronowej muszą być sfermentowane, |
| --- | --- |

—

skórki w pulpie winogronowej muszą być sfermentowane,

| — | wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami, |
| --- | --- |

—

wyciskanie w prasie można przeprowadzać wyłącznie partiami,

| — | wino można rozlewać do butelek najwcześniej w dniu 1 marca roku następującego po roku zbiorów, |
| --- | --- |

—

wino można rozlewać do butelek najwcześniej w dniu 1 marca roku następującego po roku zbiorów,

| — | przed wprowadzeniem wina do obrotu konieczny jest trzymiesięczny okres leżakowania wina w butelkach. |
| --- | --- |

—

przed wprowadzeniem wina do obrotu konieczny jest trzymiesięczny okres leżakowania wina w butelkach.

Białe wino lodowe i czerwone wino lodowe:

| — | ręczny zbiór w temperaturze poniżej -7 °C, |
| --- | --- |

—

ręczny zbiór w temperaturze poniżej -7 °C,

| — | wyciskanie zmrożonych winogron, |
| --- | --- |

—

wyciskanie zmrożonych winogron,

| — | fermentacja do momentu osiągnięcia wymaganej zawartości cukru, |
| --- | --- |

—

fermentacja do momentu osiągnięcia wymaganej zawartości cukru,

| — | co najmniej sześciomiesięczny okres leżakowania w butelkach. |
| --- | --- |

—

co najmniej sześciomiesięczny okres leżakowania w butelkach.

Niedozwolone praktyki enologiczne – wino

Szczególne praktyki enologiczne

Wino białe odmianowe z późnego zbioru lub wino białe typu cuvée z późnego zbioru, wino czerwone odmianowe z późnego zbioru lub wino czerwone typu cuvée z późnego zbioru, wino białe odmianowe z wyselekcjonowanych upraw lub wino białe typu cuvée z wyselekcjonowanych upraw, wino różowe odmianowe z wyselekcjonowanych upraw lub wino różowe typu cuvée z wyselekcjonowanych upraw, wino czerwone odmianowe z wyselekcjonowanych upraw lub wino czerwone typu cuvée z wyselekcjonowanych upraw, wino białe odmianowe z suszonych winogron lub wino białe typu cuvée z suszonych winogron, wino czerwone odmianowe z suszonych winogron lub wino czerwone typu cuvée z suszonych winogron, białe wino lodowe, czerwone wino lodowe:

| — | wzbogacanie moszczu, |
| --- | --- |

—

wzbogacanie moszczu,

| — | słodzenie wina. |
| --- | --- |

—

słodzenie wina.

Przepisy regulujące uprawę winorośli – metoda uprawy i gęstość obsady

Praktyka uprawy

W przypadku istniejących winnic założonych przed dniem 31 grudnia 2011 r. wina objęte chronioną nazwą pochodzenia „Kunság/Kunsági” można produkować z winogron pochodzących z takich upraw tak długo, jak długo winnice te pozostają w eksploatacji, niezależnie od stosowanej formy prowadzenia winorośli lub gęstości obsady w winnicy.

W przypadku winnic założonych po dniu 31 grudnia 2011 r. wina objęte chronioną nazwą pochodzenia „Kunság/Kunsági” można produkować wyłącznie z winogron pochodzących z winnic, w których winorośle prowadzi się następującymi metodami:

| — | w kształcie korony, |
| --- | --- |

—

w kształcie korony,

| — | w kształcie parasola, |
| --- | --- |

—

w kształcie parasola,

| — | na sposób Mosera, |
| --- | --- |

—

na sposób Mosera,

| — | w formie pojedynczego sznura Guyota, |
| --- | --- |

—

w formie pojedynczego sznura Guyota,

| — | w systemie Sylvoza. |
| --- | --- |

—

w systemie Sylvoza.

W winnicach założonych po dniu 1 stycznia 2012 r. gęstość obsady musi wynosić co najmniej 3 300 krzewów winorośli na hektar. Przy ustalaniu odległości między szpalerami i winoroślami oprócz regularnych odstępów pomiędzy szpalerami i winoroślami dopuszczalne jest również sadzenie podwójnych szpalerów lub par krzaków winorośli. Odległość między szpalerami musi wynosić co najmniej 1,00 m i nie więcej niż 3,60 m, przy czym odległość między krzewami winorośli musi wynosić co najmniej 0,60 m i nie więcej niż 1,20 m. W przypadku pary krzewów winorośli czynnikiem decydującym jest średnia odległość między nimi.

Określając obciążenie winorośli, liczba żywych pąków pozostawionych na każdym krzewie nie może przekraczać 16 na m2, niezależnie od metody uprawy. Dostosowanie wielkości końcowych zbiorów wymaganych do osiągnięcia celów produkcyjnych należy zapewnić poprzez regulację liczby kiści stosownie do potrzeb w okresie wegetacji.

Do produkcji wyrobów winiarskich oznaczonych chronioną nazwą pochodzenia „Kunság/Kunsági” dopuszcza się wyłącznie winogrona pochodzące z winnic o wskaźniku niedoboru winorośli poniżej 10 %.

Przepisy regulujące uprawę winorośli – czas i metoda zbiorów oraz jakość winogron

Praktyka uprawy

Datę rozpoczęcia zbioru wyznacza każdego roku właściwa rada wspólnoty winiarskiej, określając ją na podstawie badania zbiorów przeprowadzanego co tydzień od dnia 1 sierpnia każdego roku.

Produkty z winogron zebranych przed datą rozpoczęcia zbiorów wyznaczoną przez wspólnotę winiarską nie mogą uzyskać świadectwa pochodzenia obejmującego je chronioną nazwą pochodzenia „Kunság/Kunsági” i nie można wprowadzać ich do obrotu jako produkty objęte chronioną nazwą pochodzenia „Kunság/Kunsági”. Data zbiorów jest publikowana w formie ogłoszenia przez wspólnotę winiarską.

Do celów produkcji wyrobów winiarskich minimalną zawartość cukru i potencjalną zawartość alkoholu w winogronach należy stosować według poniższej tabeli, zgodnie z obowiązującym obecnie prawem węgierskim i prawem Unii Europejskiej.

Podczas zbiorów zwykle dopuszcza się ręczne i mechaniczne metody zbioru, jednak wymienione poniżej rodzaje wina można wyprodukować wyłącznie z winogron zbieranych ręcznie:

| — | wino z późnego zbioru, |
| --- | --- |

—

wino z późnego zbioru,

| — | wino z wyselekcjonowanych upraw; |
| --- | --- |

—

wino z wyselekcjonowanych upraw;

| — | wino z suszonych winogron, |
| --- | --- |

—

wino z suszonych winogron,

| — | wino lodowe. |
| --- | --- |

—

wino lodowe.

Naturalna minimalna zawartość cukru i minimalna potencjalna zawartość alkoholu w winogronach

Praktyka uprawy

| Odmiana/kategoria wina | Minimalna naturalna zawartość cukrów w winogronach w węgierskiej skali moszczu (Magyar mustfok – [MM°], w temperaturze 17,5 °C) |
| --- | --- |
| Wina – białe odmianowe i białe typu cuvée, różowe odmianowe i różowe typu cuvée, odmianowe Siller i Siller typu cuvée, czerwone odmianowe i czerwone typu cuvée: | 14,82 |
| Wino – białe i czerwone z późnego zbioru: | 19,00 |
| Wino – białe, różowe i czerwone z wyselekcjonowanych upraw: | 19,00 |
| Wino – białe i czerwone z suszonych winogron: | 20,00 |
| Wino – białe i czerwone wino lodowe: | 16,66 | 25,00 |
| Wino musujące: | 14,82 |
| Gazowane wino półmusujące: | 14,82 |

Odmiana/kategoria wina

Minimalna naturalna zawartość cukrów w winogronach w węgierskiej skali moszczu (Magyar mustfok – [MM°], w temperaturze 17,5 °C)

Wina – białe odmianowe i białe typu cuvée, różowe odmianowe i różowe typu cuvée, odmianowe Siller i Siller typu cuvée, czerwone odmianowe i czerwone typu cuvée:

14,82

Wino – białe i czerwone z późnego zbioru:

19,00

Wino – białe, różowe i czerwone z wyselekcjonowanych upraw:

19,00

Wino – białe i czerwone z suszonych winogron:

20,00

Wino – białe i czerwone wino lodowe:

16,66

25,00

Wino musujące:

14,82

Gazowane wino półmusujące:

14,82

Minimalna potencjalna zawartość alkoholu w winogronach ([w % obj.], w temperaturze 20 °C)

| Wina – białe odmianowe i białe typu cuvée, różowe odmianowe i różowe typu cuvée, odmianowe Siller i Siller typu cuvée, czerwone odmianowe i czerwone typu cuvée: | 9,0 |
| --- | --- |
| Wino – białe i czerwone z późnego zbioru: | 12,08 |
| Wino – białe, różowe i czerwone z wyselekcjonowanych upraw: | 12,08 |
| Wino – białe i czerwone z suszonych winogron: | 12,83 |
| Wino – białe i czerwone wino lodowe: | 16,66 |
| Wino musujące: | 9,0 |
| Gazowane wino półmusujące: | 9,0 |

Wina – białe odmianowe i białe typu cuvée, różowe odmianowe i różowe typu cuvée, odmianowe Siller i Siller typu cuvée, czerwone odmianowe i czerwone typu cuvée:

9,0

Wino – białe i czerwone z późnego zbioru:

12,08

Wino – białe, różowe i czerwone z wyselekcjonowanych upraw:

12,08

Wino – białe i czerwone z suszonych winogron:

12,83

Wino – białe i czerwone wino lodowe:

16,66

Wino musujące:

9,0

Gazowane wino półmusujące:

9,0

b)   Maksymalna wydajność

Wino białe odmianowe i wino białe typu cuvée, wino różowe odmianowe i wino różowe typu cuvée, wino odmianowe Siller i wino Siller typu cuvée, wino czerwone odmianowe i wino czerwone typu cuvée, wino musujące

100 hektolitrów z hektara

Wino białe odmianowe i wino białe typu cuvée, wino różowe odmianowe i wino różowe typu cuvée, wino odmianowe Siller i wino Siller typu cuvée, wino czerwone odmianowe i wino czerwone typu cuvée, wino musujące

14 300 kg winogron z hektara

Gazowane wina półmusujące

100 hektolitrów z hektara

Gazowane wina półmusujące

14 300 kg winogron z hektara

Białe i czerwone wino odmianowe z późnego zbioru lub białe i czerwone wino typu cuvée z późnego zbioru

70 hektolitrów z hektara

Białe i czerwone wino odmianowe z późnego zbioru lub białe i czerwone wino typu cuvée z późnego zbioru

10 000 kg winogron z hektara

Białe, różowe i czerwone wino odmianowe z wyselekcjonowanych upraw lub białe, różowe i czerwone wino typu cuvée z wyselekcjonowanych upraw

70 hektolitrów z hektara

Białe, różowe i czerwone wino odmianowe z wyselekcjonowanych upraw lub białe, różowe i czerwone wino typu cuvée z wyselekcjonowanych upraw

10 000 kg winogron z hektara

Białe i czerwone wino odmianowe z suszonych winogron lub białe i czerwone wino typu cuvée z suszonych winogron, białe i czerwone wino lodowe

42 hektolitry z hektara

Białe i czerwone wino odmianowe z suszonych winogron lub białe i czerwone wino typu cuvée z suszonych winogron, białe i czerwone wino lodowe

6 000 kg winogron z hektara

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Obszary następujących gmin, które w spisie winnic przypisano do klas I i II: Abony, Akasztó, Albertirsa, Apostag, Ágasegyháza, Ballószög, Balotaszállás, Bácsalmás, Bácsszőlős, Bénye, Bócsa, Bugac, Cegléd, Ceglédbercel, Cibakháza, Csemő, Csengőd, Cserkeszőlő, Csépa, Csikéria, Csólyospálos, Dány, Dunapataj, Dunavecse, Dömsöd, Felsőlajos, Fülöpháza, Fülöpjakab, Fülöpszállás, Harta, Gomba, Harkakötöny, Helvécia, Hernád, Imrehegy, Inárcs, Izsák, Jakabszállás, Jánoshalma, Jászberény, Jászszentandrás, Jászszentlászló, Kakucs, Kaskantyú, Kecel, Kecskemét, Kelebia, Kerekegyháza, Kéleshalom, Kiskőrös, Kiskunfélegyháza, Kiskunhalas, Kiskunmajsa, Kisszállás, Kocsér, Kóka, Kömpöc, Kunbaja, Kunbaracs, Kunfehértó, Kunszállás, Kunszentmiklós, Ladánybene, Lajosmizse, Lakitelek, Mélykút, Monor, Monorierdő, Móricgát, Nagykáta, Nagykőrös, Nagyrév, Nyárlőrinc, Nyársapát, Ócsa, Orgovány, Örkény, Páhi, Pálmonostora, Petőfiszállás, Pilis, Pirtó, Ráckeve, Solt, Soltszentimre, Soltvadkert, Szabadszállás, Szank, Szelevény, Szentkirály, Szigetcsép, Szigetszentmárton, Szigetújfalu, Tabdi, Tápiószentmárton, Tápiószele, Tázlár, Tiszaalpár, Tiszajenő, Tiszaföldvár, Tiszainoka, Tiszakécske, Tiszakürt, Tiszasas, Tiszaug, Tompa, Tóalmás, Tököl, Újlengyel, Újszilvás i Zsana.

7.   Główne odmiany winorośli

arany sárfehér – fehér dinka

arany sárfehér – huszár szőlő

arany sárfehér – izsáki

arany sárfehér – izsáki sárfehér

arany sárfehér – német dinka

blauburger

bíbor kadarka

cabernet franc – cabernet

cabernet franc – carbonet

cabernet franc – carmenet

cabernet franc – gros cabernet

cabernet franc – gros vidur

cabernet franc – kaberne fran

cabernet sauvignon

chardonnay – chardonnay blanc

chardonnay – kereklevelű

chardonnay – morillon blanc

chardonnay – ronci bilé

chasselas – chasselas blanc

chasselas – chasselas dorato

chasselas – chasselas doré

chasselas – chrupka belia

chasselas – fehér fábiánszőlő

chasselas – fehér gyöngyszőlő

chasselas – fendant blanc

chasselas – saszla belaja

chasselas – weisser gutedel

cserszegi fűszeres

ezerfürtű

ezerjó – kolmreifler

ezerjó – korponai

ezerjó – szadocsina

ezerjó – tausendachtgute

ezerjó – tausendgute

ezerjó – trummertraube

furmint – furmint bianco

furmint – moslavac bijeli

furmint – mosler

furmint – posipel

furmint – som

furmint – szigeti

furmint – zapfner

generosa

gyöngyrizling

hamburgi muskotály – miszket hamburgszki

hamburgi muskotály – moscato d’Amburgo

hamburgi muskotály – muscat de hambourg

hamburgi muskotály – muscat de hamburg

hamburgi muskotály – muszkat gamburgszkij

hárslevelű – feuilles de tilleul

hárslevelű – garszleveljü

hárslevelű – lindeblättrige

hárslevelű – lipovina

irsai olivér – irsai

irsai olivér – muskat olivér

irsai olivér – zolotis

irsai olivér – zolotisztüj rannüj

jubileum 75

kadarka – csetereska

kadarka – fekete budai

kadarka – gamza

kadarka – jenei fekete

kadarka – kadar

kadarka – kadarka negra

kadarka – negru moale

kadarka – szkadarka

kadarka – törökszőlő

karát

királyleányka – dánosi leányka

királyleányka – erdei sárga

királyleányka – feteasca regale

királyleányka – galbena de ardeal

királyleányka – königliche mädchentraube

királyleányka – königstochter

királyleányka – little princess

kármin

kékfrankos – blauer lemberger

kékfrankos – blaufränkisch

kékfrankos – limberger

kékfrankos – moravka

kéknyelű – blaustängler

kékoportó – blauer portugieser

kékoportó – modry portugal

kékoportó – portugais bleu

kékoportó – portugalske modré

kékoportó – portugizer

kövidinka – a dinka crvena

kövidinka – a dinka mala

kövidinka – a dinka rossa

kövidinka – a kamena dinka

kövidinka – a ruzsica

kövidinka – steinschiller

leányka – dievcenske hrozno

leányka – feteasca alba

leányka – leányszőlő

leányka – mädchentraube

merlot

mátrai muskotály

nektár

olasz rizling – grasevina

olasz rizling – nemes rizling

olasz rizling – olaszrizling

olasz rizling – riesling italien

olasz rizling – risling vlassky

olasz rizling – taljanska grasevina

olasz rizling – welschrieslig

ottonel muskotály – miszket otonel

ottonel muskotály – muscat ottonel

ottonel muskotály – muskat ottonel

pinot blanc – fehér burgundi

pinot blanc – pinot beluj

pinot blanc – pinot bianco

pinot blanc – weissburgunder

pinot noir – blauer burgunder

pinot noir – kisburgundi kék

pinot noir – kék burgundi

pinot noir – kék rulandi

pinot noir – pignula

pinot noir – pino csernüj

pinot noir – pinot cernii

pinot noir – pinot nero

pinot noir – pinot tinto

pinot noir – rulandski modre

pinot noir – savagnin noir

pinot noir – spätburgunder

pozsonyi fehér – czétényi

pozsonyi fehér – czétényi fehér

rajnai rizling – johannisberger

rajnai rizling – rheinriesling

rajnai rizling – rhine riesling

rajnai rizling – riesling

rajnai rizling – riesling blanc

rajnai rizling – weisser riesling

rizlingszilváni – müller thurgau

rizlingszilváni – müller thurgau bijeli

rizlingszilváni – müller thurgau blanc

rizlingszilváni – rivaner

rizlingszilváni – rizvanac

sauvignon – sauvignon bianco

sauvignon – sauvignon bijeli

sauvignon – sauvignon blanc

sauvignon – sovinjon

szürkebarát – auvergans gris

szürkebarát – grauburgunder

szürkebarát – graumönch

szürkebarát – pinot grigio

szürkebarát – pinot gris

szürkebarát – ruländer

tramini – gewürtztraminer

tramini – roter traminer

tramini – savagnin rose

tramini – tramin cervené

tramini – traminer

tramini – traminer rosso

zengő

zenit

zweigelt – blauer zweigeltrebe

zweigelt – rotburger

zweigelt – zweigeltrebe

zöld veltelíni – grüner muskateller

zöld veltelíni – grüner veltliner

zöld veltelíni – veltlinské zelené

zöld veltelíni – zöldveltelíni

8.   Opis związku lub związków

Dla wszystkich kategorii – opis wyznaczonego obszaru

| a) | Czynniki naturalne i kulturowe
  Obszar wyznaczony do produkcji znajduje się w środkowej części Węgier. Położony jest on w dużej mierze na terenie Niziny Węgierskiej, a jego granice wyznaczają rzeki Dunaj i Cisa, tzw. Międzyrzecze Dunaju i Cisy, oraz w regionie Tiszazug. Na północnym zachodzie leży wyspa Czepel. Na północy graniczy z niektórymi obszarami produkcji na wzgórzach Gödöllő.
  Pod względem cech środowiskowych obszar produkcji charakteryzuje się przede wszystkim położeniem na nizinnej równinie. Obszar położony jest na wysokości niespełna 150 m n.p.m. Jest to płaski teren, na którym różnica wysokości nie przekracza 10–20 m.
  W większości obszarów produkcyjnych regionu winiarskiego Kunság występują piaszczyste gleby wapienne (próchnica i kurzawka), ale występują również brunatne gleby leśne, czarnoziemy oraz gleby charakterystyczne dla łąk podmokłych i zalewowych. Gleba piaszczysta zwykle szybko się nagrzewa, jej jasny kolor lepiej odbija światło słoneczne (co sprzyja dojrzewaniu winogron), a ze względu na zawartość kwarcu – przekraczającą 75 % – wykazuje odporność na filokserę. Z drugiej strony jej potencjał w zakresie dostarczania składników odżywczych, magazynowania wody oraz jej zawartość minerałów są stosunkowo niskie.
  Warunki klimatyczne na obszarze produkcji wynikają głównie z przeważającego na Węgrzech klimatu kontynentalnego charakteryzującego się przede wszystkim gorącymi latami i zimnymi zimami.
  Średnia temperatura wynosi około 10–11 °C. Fale upałów często występują w miesiącach okresu wegetacyjnego, tj. w lipcu i sierpniu. Średnia liczba godzin nasłonecznienia wynosi ponad 2 000 godzin rocznie.
  Średni poziom opadów w skali roku to 450–500 mm, co w znacznym stopniu odpowiada potrzebom winogron, przy czym rozkład opadów w ciągu roku jest nierówny. |
| --- | --- |

a)

Obszar wyznaczony do produkcji znajduje się w środkowej części Węgier. Położony jest on w dużej mierze na terenie Niziny Węgierskiej, a jego granice wyznaczają rzeki Dunaj i Cisa, tzw. Międzyrzecze Dunaju i Cisy, oraz w regionie Tiszazug. Na północnym zachodzie leży wyspa Czepel. Na północy graniczy z niektórymi obszarami produkcji na wzgórzach Gödöllő.

Pod względem cech środowiskowych obszar produkcji charakteryzuje się przede wszystkim położeniem na nizinnej równinie. Obszar położony jest na wysokości niespełna 150 m n.p.m. Jest to płaski teren, na którym różnica wysokości nie przekracza 10–20 m.

W większości obszarów produkcyjnych regionu winiarskiego Kunság występują piaszczyste gleby wapienne (próchnica i kurzawka), ale występują również brunatne gleby leśne, czarnoziemy oraz gleby charakterystyczne dla łąk podmokłych i zalewowych. Gleba piaszczysta zwykle szybko się nagrzewa, jej jasny kolor lepiej odbija światło słoneczne (co sprzyja dojrzewaniu winogron), a ze względu na zawartość kwarcu – przekraczającą 75 % – wykazuje odporność na filokserę. Z drugiej strony jej potencjał w zakresie dostarczania składników odżywczych, magazynowania wody oraz jej zawartość minerałów są stosunkowo niskie.

Warunki klimatyczne na obszarze produkcji wynikają głównie z przeważającego na Węgrzech klimatu kontynentalnego charakteryzującego się przede wszystkim gorącymi latami i zimnymi zimami.

Średnia temperatura wynosi około 10–11 °C. Fale upałów często występują w miesiącach okresu wegetacyjnego, tj. w lipcu i sierpniu. Średnia liczba godzin nasłonecznienia wynosi ponad 2 000 godzin rocznie.

Średni poziom opadów w skali roku to 450–500 mm, co w znacznym stopniu odpowiada potrzebom winogron, przy czym rozkład opadów w ciągu roku jest nierówny.

| b) | Czynniki ludzkie
  Ze względu na swój duży rozmiar geograficzny obszar produkcji ma bogatą tradycję uprawy winorośli i produkcji wina. Pierwsze pisemne wzmianki o winnicach na tym obszarze pochodzą z 1075 r. W średniowieczu produkcja wina miała na celu przede wszystkim zaspokojenie lokalnych potrzeb. Po okupacji tureckiej na wyznaczonym obszarze posadzono winorośl, aby zrekultywować opuszczone obszary piaszczyste i związać kurzawkę. Epidemia filoksery z 1875 r. pozostawiła winnice praktycznie nietknięte, a ich rola znacznie wzrosła. Rozwój technologiczny z końca XIX w. przyczynił się do znacznej poprawy jakości win w tym regionie. Z początkiem XX w. wina z tych obszarów produkcji stały się powszechnie znane, a ich rynek znacząco zwiększył swój zasięg. Przyczyniło się to do zwiększenia powierzchni winnic.
  Stały, nieprzerwany rozwój technologiczny pozwala na stosowanie technologii redukcyjnej i produkcję popularnych obecnie win białych i różowych oraz świeżych win czerwonych, które podkreślają owocowy charakter winogron.
  Hasło regionu winiarskiego „A Kunsági Bor a Mindennapok Bora” („Wino z Kunság to wino na każdy dzień”) jest chronione od 2000 r.
  Producenci z wyznaczonego obszaru dobierają struktury odmian odpowiednio do potencjału oferowanego przez warunki ekologiczne, świadomie opracowują geograficzne proporcje tradycyjnych i nowych odmian oraz stosują techniki uprawy winorośli i produkcji wina dostosowane do warunków rynkowych.
  Wino |
| --- | --- |

b)

Ze względu na swój duży rozmiar geograficzny obszar produkcji ma bogatą tradycję uprawy winorośli i produkcji wina. Pierwsze pisemne wzmianki o winnicach na tym obszarze pochodzą z 1075 r. W średniowieczu produkcja wina miała na celu przede wszystkim zaspokojenie lokalnych potrzeb. Po okupacji tureckiej na wyznaczonym obszarze posadzono winorośl, aby zrekultywować opuszczone obszary piaszczyste i związać kurzawkę. Epidemia filoksery z 1875 r. pozostawiła winnice praktycznie nietknięte, a ich rola znacznie wzrosła. Rozwój technologiczny z końca XIX w. przyczynił się do znacznej poprawy jakości win w tym regionie. Z początkiem XX w. wina z tych obszarów produkcji stały się powszechnie znane, a ich rynek znacząco zwiększył swój zasięg. Przyczyniło się to do zwiększenia powierzchni winnic.

Stały, nieprzerwany rozwój technologiczny pozwala na stosowanie technologii redukcyjnej i produkcję popularnych obecnie win białych i różowych oraz świeżych win czerwonych, które podkreślają owocowy charakter winogron.

Hasło regionu winiarskiego „A Kunsági Bor a Mindennapok Bora” („Wino z Kunság to wino na każdy dzień”) jest chronione od 2000 r.

Producenci z wyznaczonego obszaru dobierają struktury odmian odpowiednio do potencjału oferowanego przez warunki ekologiczne, świadomie opracowują geograficzne proporcje tradycyjnych i nowych odmian oraz stosują techniki uprawy winorośli i produkcji wina dostosowane do warunków rynkowych.

Wino

| 2. | Opis win
  Wina dojrzewają szybko, mają umiarkowaną zawartość kwasu i łagodny charakter. Wina białe i różowe mają intensywny aromat i bogaty smak. Wina czerwone z tego regionu są zwykle owocowe i lekkie, ich barwa jest mniej głęboka, a ich taniny mniej wyraziste. Wapienno-piaskowa gleba sprawia, że smak win jest mniej mineralny.
  Wina z wyselekcjonowanych upraw odznaczają się cechami charakterystycznymi dla odmiany winorośli wykorzystanej do ich produkcji, zrównoważoną kwasowością oraz zawartością alkoholu i cukru.
  Wina z późnego zbioru i wina z suszonych winogron mają pełny charakter, a ich wyjątkowość wynika z metody produkcji i leżakowania. Zawierają cukier resztkowy.
  Wina lodowe mają pełny charakter, odznaczają się zrównoważonym, słodkim smakiem wynikającym z zawartości cukru resztkowego, kwasowości i alkoholu. |
| --- | --- |

2.

Wina dojrzewają szybko, mają umiarkowaną zawartość kwasu i łagodny charakter. Wina białe i różowe mają intensywny aromat i bogaty smak. Wina czerwone z tego regionu są zwykle owocowe i lekkie, ich barwa jest mniej głęboka, a ich taniny mniej wyraziste. Wapienno-piaskowa gleba sprawia, że smak win jest mniej mineralny.

Wina z wyselekcjonowanych upraw odznaczają się cechami charakterystycznymi dla odmiany winorośli wykorzystanej do ich produkcji, zrównoważoną kwasowością oraz zawartością alkoholu i cukru.

Wina z późnego zbioru i wina z suszonych winogron mają pełny charakter, a ich wyjątkowość wynika z metody produkcji i leżakowania. Zawierają cukier resztkowy.

Wina lodowe mają pełny charakter, odznaczają się zrównoważonym, słodkim smakiem wynikającym z zawartości cukru resztkowego, kwasowości i alkoholu.

| 3. | Związek między obszarem produkcji, czynnikiem ludzkim a produktem
  Środowisko ekologiczne, w szczególności piaszczyste gleby, ma istotny wpływ na cechy win. Cechy te są obecne szczególnie w szybko dojrzewających, najczęściej lżejszych winach o stosunkowo niskiej kwasowości, większej delikatności, szybko rozwijających się kwasów i umiarkowanej zawartości alkoholu w większości roczników.
  Wina mają obniżoną zawartość minerałów, co jest charakterystyczne dla gleb piaszczystych. Wina z obszaru produkcji są zasadniczo określane jako wina o krótkim okresie dojrzewania nadające się do spożycia, gdy są młode. Środowisko ekologiczne przyczyniło się do rozpowszechnienia na tym obszarze kilku tradycyjnych odmian winorośli (ezerjó, kadarka, kövidinka). Cechy charakterystyczne tych odmian można wzmocnić poprzez wyselekcjonowane uprawy. W niektórych rocznikach winogrona posiadają wyjątkowe wartości. Przejrzałe i suszone winogrona można wykorzystać jako surowiec do produkcji wysokoprocentowych, pełnych win alkoholowych, których jakość dodatkowo wzrasta podczas leżakowania. Wina lekkie i świeże są doskonałym surowcem do produkcji win musujących i gazowanych win półmusujących.
  Region winiarski Kunság odgrywa kluczową rolę w sektorze winorośli i wina rolnictwa na Węgrzech – produkowana jest tu niemal połowa krajowych winogron. Produkcja winorośli ma nie tylko znaczenie gospodarcze, ale także odgrywa istotną rolę społeczną – generuje przychody, uzupełnia je i zapobiega opuszczaniu obszaru przez lokalną ludność. Ze względu na lokalne warunki ekologiczne (np. piaszczyste gleby, brak opadów) uprawa winorośli stanowi jeden z najbardziej opłacalnych rodzajów działalności rolniczej w regionie. Dzięki temu, że uprawa winorośli kształtuje miejscowy krajobraz, region ten jest jeszcze bardziej atrakcyjny. Winnice skutecznie zapobiegają rozprzestrzenianiu się lotnych piasków, a winorośle zazwyczaj mają większe szanse na przetrwanie na glebach o niskiej pojemności wodnej niż inne rośliny.
  W winnicach regionu winiarskiego Kunság dominują rodzime i nowo wyhodowane węgierskie odmiany winorośli.
  W dużej mierze dzięki stosunkowo lekkim, owocowym i aromatycznym winom muszkatowym z tego regionu winiarskiego Kunság cieszy się ugruntowaną renomą wśród konsumentów.
  Wino musujące |
| --- | --- |

3.

Środowisko ekologiczne, w szczególności piaszczyste gleby, ma istotny wpływ na cechy win. Cechy te są obecne szczególnie w szybko dojrzewających, najczęściej lżejszych winach o stosunkowo niskiej kwasowości, większej delikatności, szybko rozwijających się kwasów i umiarkowanej zawartości alkoholu w większości roczników.

Wina mają obniżoną zawartość minerałów, co jest charakterystyczne dla gleb piaszczystych. Wina z obszaru produkcji są zasadniczo określane jako wina o krótkim okresie dojrzewania nadające się do spożycia, gdy są młode. Środowisko ekologiczne przyczyniło się do rozpowszechnienia na tym obszarze kilku tradycyjnych odmian winorośli (ezerjó, kadarka, kövidinka). Cechy charakterystyczne tych odmian można wzmocnić poprzez wyselekcjonowane uprawy. W niektórych rocznikach winogrona posiadają wyjątkowe wartości. Przejrzałe i suszone winogrona można wykorzystać jako surowiec do produkcji wysokoprocentowych, pełnych win alkoholowych, których jakość dodatkowo wzrasta podczas leżakowania. Wina lekkie i świeże są doskonałym surowcem do produkcji win musujących i gazowanych win półmusujących.

Region winiarski Kunság odgrywa kluczową rolę w sektorze winorośli i wina rolnictwa na Węgrzech – produkowana jest tu niemal połowa krajowych winogron. Produkcja winorośli ma nie tylko znaczenie gospodarcze, ale także odgrywa istotną rolę społeczną – generuje przychody, uzupełnia je i zapobiega opuszczaniu obszaru przez lokalną ludność. Ze względu na lokalne warunki ekologiczne (np. piaszczyste gleby, brak opadów) uprawa winorośli stanowi jeden z najbardziej opłacalnych rodzajów działalności rolniczej w regionie. Dzięki temu, że uprawa winorośli kształtuje miejscowy krajobraz, region ten jest jeszcze bardziej atrakcyjny. Winnice skutecznie zapobiegają rozprzestrzenianiu się lotnych piasków, a winorośle zazwyczaj mają większe szanse na przetrwanie na glebach o niskiej pojemności wodnej niż inne rośliny.

W winnicach regionu winiarskiego Kunság dominują rodzime i nowo wyhodowane węgierskie odmiany winorośli.

W dużej mierze dzięki stosunkowo lekkim, owocowym i aromatycznym winom muszkatowym z tego regionu winiarskiego Kunság cieszy się ugruntowaną renomą wśród konsumentów.

Wino musujące

| b) | Czynniki ludzkie
  Oprócz wymienionych powyżej czynników ludzkich do win musujących „Kunság/Kunsági” mają zastosowanie następujące kryteria:
  Produkcja win półmusujących i musujących opiera się na odmianach występujących na obszarze produkcji, które posiadają charakterystyczną kwasowość (np. ezerjó, cserszegi fűszeres). |
| --- | --- |

b)

Oprócz wymienionych powyżej czynników ludzkich do win musujących „Kunság/Kunsági” mają zastosowanie następujące kryteria:

Produkcja win półmusujących i musujących opiera się na odmianach występujących na obszarze produkcji, które posiadają charakterystyczną kwasowość (np. ezerjó, cserszegi fűszeres).

| 2. | Opis win
  Wina musujące są lekkie, ich aromat jest świeży, a kwasowość – wyrazista. |
| --- | --- |

2.

Wina musujące są lekkie, ich aromat jest świeży, a kwasowość – wyrazista.

| 3. | Związek między obszarem produkcji, czynnikiem ludzkim a produktem
  Środowisko ekologiczne, w szczególności piaszczyste gleby, ma istotny wpływ na cechy win. Cechy te są obecne szczególnie w szybko dojrzewających, najczęściej lżejszych winach o stosunkowo niskiej kwasowości, większej delikatności, szybko rozwijających się kwasów i umiarkowanej zawartości alkoholu w większości roczników.
  Wina mają obniżoną zawartość minerałów, co jest charakterystyczne dla gleb piaszczystych. Wina z obszaru produkcji są zasadniczo określane jako wina o krótkim okresie dojrzewania nadające się do spożycia, gdy są młode. Środowisko ekologiczne przyczyniło się do rozpowszechnienia na tym obszarze kilku tradycyjnych odmian winorośli (ezerjó, kadarka, kövidinka). Cechy charakterystyczne tych odmian można wzmocnić poprzez wyselekcjonowane uprawy. W niektórych rocznikach winogrona posiadają wyjątkowe wartości. Przejrzałe i suszone winogrona można wykorzystać jako surowiec do produkcji wysokoprocentowych, pełnych win alkoholowych, których jakość dodatkowo wzrasta podczas leżakowania. Wina lekkie i świeże są doskonałym surowcem do produkcji win musujących i gazowanych win półmusujących.
  Region winiarski Kunság odgrywa kluczową rolę w sektorze winorośli i wina rolnictwa na Węgrzech – produkowana jest tu niemal połowa krajowych winogron. Produkcja winorośli ma nie tylko znaczenie gospodarcze, ale także odgrywa istotną rolę społeczną – generuje przychody, uzupełnia je i zapobiega opuszczaniu obszaru przez lokalną ludność. Ze względu na lokalne warunki ekologiczne (np. piaszczyste gleby, brak opadów) uprawa winorośli stanowi jeden z najbardziej opłacalnych rodzajów działalności rolniczej w regionie. Dzięki temu, że uprawa winorośli kształtuje miejscowy krajobraz, region ten jest jeszcze bardziej atrakcyjny. Winnice skutecznie zapobiegają rozprzestrzenianiu się lotnych piasków, a winorośle zazwyczaj mają większe szanse na przetrwanie na glebach o niskiej pojemności wodnej niż inne rośliny.
  W winnicach regionu winiarskiego Kunság dominują rodzime i nowo wyhodowane węgierskie odmiany winorośli.
  W dużej mierze dzięki stosunkowo lekkim, owocowym i aromatycznym winom muszkatowym z tego regionu winiarskiego Kunság cieszy się ugruntowaną renomą wśród konsumentów.
  Gazowane wino półmusujące
  Oprócz wymienionych powyżej czynników ludzkich do gazowanych win półmusujących „Kunság/Kunsági” mają zastosowanie następujące kryteria:
  Produkcja gazowanych win półmusujących opiera się na odmianach występujących na obszarze produkcji, które posiadają charakterystyczną kwasowość (np. ezerjó, cserszegi fűszeres). |
| --- | --- |

3.

Środowisko ekologiczne, w szczególności piaszczyste gleby, ma istotny wpływ na cechy win. Cechy te są obecne szczególnie w szybko dojrzewających, najczęściej lżejszych winach o stosunkowo niskiej kwasowości, większej delikatności, szybko rozwijających się kwasów i umiarkowanej zawartości alkoholu w większości roczników.

Wina mają obniżoną zawartość minerałów, co jest charakterystyczne dla gleb piaszczystych. Wina z obszaru produkcji są zasadniczo określane jako wina o krótkim okresie dojrzewania nadające się do spożycia, gdy są młode. Środowisko ekologiczne przyczyniło się do rozpowszechnienia na tym obszarze kilku tradycyjnych odmian winorośli (ezerjó, kadarka, kövidinka). Cechy charakterystyczne tych odmian można wzmocnić poprzez wyselekcjonowane uprawy. W niektórych rocznikach winogrona posiadają wyjątkowe wartości. Przejrzałe i suszone winogrona można wykorzystać jako surowiec do produkcji wysokoprocentowych, pełnych win alkoholowych, których jakość dodatkowo wzrasta podczas leżakowania. Wina lekkie i świeże są doskonałym surowcem do produkcji win musujących i gazowanych win półmusujących.

Region winiarski Kunság odgrywa kluczową rolę w sektorze winorośli i wina rolnictwa na Węgrzech – produkowana jest tu niemal połowa krajowych winogron. Produkcja winorośli ma nie tylko znaczenie gospodarcze, ale także odgrywa istotną rolę społeczną – generuje przychody, uzupełnia je i zapobiega opuszczaniu obszaru przez lokalną ludność. Ze względu na lokalne warunki ekologiczne (np. piaszczyste gleby, brak opadów) uprawa winorośli stanowi jeden z najbardziej opłacalnych rodzajów działalności rolniczej w regionie. Dzięki temu, że uprawa winorośli kształtuje miejscowy krajobraz, region ten jest jeszcze bardziej atrakcyjny. Winnice skutecznie zapobiegają rozprzestrzenianiu się lotnych piasków, a winorośle zazwyczaj mają większe szanse na przetrwanie na glebach o niskiej pojemności wodnej niż inne rośliny.

W winnicach regionu winiarskiego Kunság dominują rodzime i nowo wyhodowane węgierskie odmiany winorośli.

W dużej mierze dzięki stosunkowo lekkim, owocowym i aromatycznym winom muszkatowym z tego regionu winiarskiego Kunság cieszy się ugruntowaną renomą wśród konsumentów.

Gazowane wino półmusujące

Oprócz wymienionych powyżej czynników ludzkich do gazowanych win półmusujących „Kunság/Kunsági” mają zastosowanie następujące kryteria:

Produkcja gazowanych win półmusujących opiera się na odmianach występujących na obszarze produkcji, które posiadają charakterystyczną kwasowość (np. ezerjó, cserszegi fűszeres).

| 2. | Opis win
  Gazowane wina półmusujące mają świeży aromat i charakteryzują się lekkością. |
| --- | --- |

2.

Gazowane wina półmusujące mają świeży aromat i charakteryzują się lekkością.

| 3. | Związek między obszarem produkcji, czynnikiem ludzkim a produktem
  Środowisko ekologiczne, w szczególności piaszczyste gleby, ma istotny wpływ na cechy win. Cechy te są obecne szczególnie w szybko dojrzewających, najczęściej lżejszych winach o stosunkowo niskiej kwasowości, większej delikatności, szybko rozwijających się kwasów i umiarkowanej zawartości alkoholu w większości roczników.
  Wina mają obniżoną zawartość minerałów, co jest charakterystyczne dla gleb piaszczystych. Wina z obszaru produkcji są zasadniczo określane jako wina o krótkim okresie dojrzewania nadające się do spożycia, gdy są młode. Środowisko ekologiczne przyczyniło się do rozpowszechnienia na tym obszarze kilku tradycyjnych odmian winorośli (ezerjó, kadarka, kövidinka). Cechy charakterystyczne tych odmian można wzmocnić poprzez wyselekcjonowane uprawy. W niektórych rocznikach winogrona posiadają wyjątkowe wartości. Przejrzałe i suszone winogrona można wykorzystać jako surowiec do produkcji wysokoprocentowych, pełnych win alkoholowych, których jakość dodatkowo wzrasta podczas leżakowania. Wina lekkie i świeże są doskonałym surowcem do produkcji win musujących i gazowanych win półmusujących.
  Region winiarski Kunság odgrywa kluczową rolę w sektorze winorośli i wina rolnictwa na Węgrzech – produkowana jest tu niemal połowa krajowych winogron. Region winiarski Kunság odgrywa kluczową rolę w sektorze winorośli i wina rolnictwa na Węgrzech – produkowana jest tu niemal połowa krajowych winogron. Ze względu na lokalne warunki ekologiczne (np. piaszczyste gleby, brak opadów) uprawa winorośli stanowi jeden z najbardziej opłacalnych rodzajów działalności rolniczej w regionie. Dzięki temu, że uprawa winorośli kształtuje miejscowy krajobraz, region ten jest jeszcze bardziej atrakcyjny. Winnice skutecznie zapobiegają rozprzestrzenianiu się lotnych piasków, a winorośle zazwyczaj mają większe szanse na przetrwanie na glebach o niskiej pojemności wodnej niż inne rośliny.
  W winnicach regionu winiarskiego Kunság dominują rodzime i nowo wyhodowane węgierskie odmiany winorośli.
  W dużej mierze dzięki stosunkowo lekkim, owocowym i aromatycznym winom muszkatowym z tego regionu winiarskiego Kunság cieszy się ugruntowaną renomą wśród konsumentów. |
| --- | --- |

3.

Środowisko ekologiczne, w szczególności piaszczyste gleby, ma istotny wpływ na cechy win. Cechy te są obecne szczególnie w szybko dojrzewających, najczęściej lżejszych winach o stosunkowo niskiej kwasowości, większej delikatności, szybko rozwijających się kwasów i umiarkowanej zawartości alkoholu w większości roczników.

Wina mają obniżoną zawartość minerałów, co jest charakterystyczne dla gleb piaszczystych. Wina z obszaru produkcji są zasadniczo określane jako wina o krótkim okresie dojrzewania nadające się do spożycia, gdy są młode. Środowisko ekologiczne przyczyniło się do rozpowszechnienia na tym obszarze kilku tradycyjnych odmian winorośli (ezerjó, kadarka, kövidinka). Cechy charakterystyczne tych odmian można wzmocnić poprzez wyselekcjonowane uprawy. W niektórych rocznikach winogrona posiadają wyjątkowe wartości. Przejrzałe i suszone winogrona można wykorzystać jako surowiec do produkcji wysokoprocentowych, pełnych win alkoholowych, których jakość dodatkowo wzrasta podczas leżakowania. Wina lekkie i świeże są doskonałym surowcem do produkcji win musujących i gazowanych win półmusujących.

Region winiarski Kunság odgrywa kluczową rolę w sektorze winorośli i wina rolnictwa na Węgrzech – produkowana jest tu niemal połowa krajowych winogron. Region winiarski Kunság odgrywa kluczową rolę w sektorze winorośli i wina rolnictwa na Węgrzech – produkowana jest tu niemal połowa krajowych winogron. Ze względu na lokalne warunki ekologiczne (np. piaszczyste gleby, brak opadów) uprawa winorośli stanowi jeden z najbardziej opłacalnych rodzajów działalności rolniczej w regionie. Dzięki temu, że uprawa winorośli kształtuje miejscowy krajobraz, region ten jest jeszcze bardziej atrakcyjny. Winnice skutecznie zapobiegają rozprzestrzenianiu się lotnych piasków, a winorośle zazwyczaj mają większe szanse na przetrwanie na glebach o niskiej pojemności wodnej niż inne rośliny.

W winnicach regionu winiarskiego Kunság dominują rodzime i nowo wyhodowane węgierskie odmiany winorośli.

W dużej mierze dzięki stosunkowo lekkim, owocowym i aromatycznym winom muszkatowym z tego regionu winiarskiego Kunság cieszy się ugruntowaną renomą wśród konsumentów.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Przepisy regulujące określenia – mniejsze jednostki geograficzne, o których wzmiankę można umieścić na etykiecie

Ramy prawne:

określone w przepisach krajowych.

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania.

Opis wymogu:

| (i) | Wskazanie nazw gmin
  Nazwy gmin należących do regionu winiarskiego Kunság można wskazać jako mniejsze jednostki geograficzne niż wyznaczony obszar produkcji Kunság, z wyjątkiem nazw gmin Izsák i Monor. |
| --- | --- |

(i)

Wskazanie nazw gmin

Nazwy gmin należących do regionu winiarskiego Kunság można wskazać jako mniejsze jednostki geograficzne niż wyznaczony obszar produkcji Kunság, z wyjątkiem nazw gmin Izsák i Monor.

| (ii) | Wskazanie nazw winnic
  Wraz z oznaczeniem wyznaczonego obszaru produkcji „Kunság” i nazwą gminy można wskazać następujące nazwy miejscowości:






  — | Arany-hegy (w gminie Ceglédbercel), |
| --- | --- | --- |

(ii)

Wskazanie nazw winnic

Wraz z oznaczeniem wyznaczonego obszaru produkcji „Kunság” i nazwą gminy można wskazać następujące nazwy miejscowości:

—

Arany-hegy (w gminie Ceglédbercel),

| — | Fischer-part (w gminach Cegléd i Ceglédbercel). |
| --- | --- |

—

Fischer-part (w gminach Cegléd i Ceglédbercel).

| (iii) | Wskazanie nazw powiatów |
| --- | --- |

(iii)

Wskazanie nazw powiatów

Wraz z oznaczeniem wyznaczonego obszaru produkcji „Kunság” można wskazać następujące nazwy powiatów:

| — | Kecskemét, który według spisu winnic obejmuje winnice należące do obszarów granicznych klas I i II gmin Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene i Lajosmizse, |
| --- | --- |

—

Kecskemét, który według spisu winnic obejmuje winnice należące do obszarów granicznych klas I i II gmin Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene i Lajosmizse,

| — | Tiszakürt, który według spisu winnic obejmuje winnice należące do obszarów granicznych klas I i II gmin Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas i Tiszaug. |
| --- | --- |

—

Tiszakürt, który według spisu winnic obejmuje winnice należące do obszarów granicznych klas I i II gmin Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas i Tiszaug.

W przypadku wskazania nazwy powiatu jako mniejszej jednostki geograficznej nie można stosować nazw gmin należących do tego powiatu.

Nazwę mniejszej jednostki geograficznej można podać na etykiecie wyłącznie jeżeli 100 % produktu pochodzi z danej mniejszej jednostki geograficznej.

Przepisy regulujące określenia

Ramy prawne:

określone w przepisach krajowych.

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania.

Opis wymogu:

Pozostałe określenia zastrzeżone:

| — | „Muskotály” [wino muszkatowe] oznacza wino wyprodukowane w co najmniej 85 % ze zbioru przynajmniej jednej z poniższych odmian winorośli: cserszegi fűszeres, irsai olivér, generosa, hamburgi muskotály, nektár, mátrai muskotály, ottonel muskotály lub tramini. |
| --- | --- |

—

„Muskotály” [wino muszkatowe] oznacza wino wyprodukowane w co najmniej 85 % ze zbioru przynajmniej jednej z poniższych odmian winorośli: cserszegi fűszeres, irsai olivér, generosa, hamburgi muskotály, nektár, mátrai muskotály, ottonel muskotály lub tramini.

| — | „Primőr” [wino z rodzaju primeur] oznacza wino butelkowane w roku zbiorów. Można również zastosować synonimiczne określenie „újbor” [młode wino]. |
| --- | --- |

—

„Primőr” [wino z rodzaju primeur] oznacza wino butelkowane w roku zbiorów. Można również zastosować synonimiczne określenie „újbor” [młode wino].

Nazwy odmiany arany sárfehér nie wolno umieszczać na etykiecie.

W przypadku win kupażowanych można stosować węgierską pisownię „küvé” i jej synonim „házasítás” (wino kupażowane) lub oryginalną pisownię „cuvée”.

Zasady butelkowania

Ramy prawne:

określone w przepisach krajowych.

Rodzaj wymogów dodatkowych:

pakowanie na wyznaczonym obszarze geograficznym.

Opis wymogu:

Wina, wina musujące i gazowane wina półmusujące mogą być butelkowane wyłącznie przez rozlewnie zarejestrowane przez radę wspólnoty winiarskiej regionu winiarskiego Kunság.

Produkcja spoza wyznaczonego obszaru produkcji

Ramy prawne:

określone w przepisach krajowych.

Rodzaj wymogów dodatkowych:

odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu:

dopuszczalne w gminach Bonyhád, Borota, Budapest, Csongrád i Hajós.

Link do specyfikacji produktu

https://boraszat.kormany.hu/download/d/4d/82000/Kunsag%20OEM_v4.pdf

---

(1)  Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.

---

| 20.11.2020 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 395/46 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 395/46

---

Publikacja wniosku o rejestrację nazwy zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

(2020/C 395/08)

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku o rejestrację nazwy zgodnie z art. 51 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 (1) w terminie trzech miesięcy od daty niniejszej publikacji.

JEDNOLITY DOKUMENT

„PISTACCHIO DI RAFFADALI”

nr UE: PDO-IT-02449 – 22.2.2019

ChNP (X) ChOG ( )

1.   Nazwa

„Pistacchio di Raffadali”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Włochy

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1.   Typ produktu

Klasa 1.6. Owoce, warzywa i zboża, świeże lub przetworzone

3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Chroniona nazwa pochodzenia „Pistacchio di Raffadali” jest zastrzeżona dla produktu w łupinie, bez łupiny lub łuskanego, pochodzącego z roślin gatunku botanicznego Pistacia vera, kultywaru Napoletana, zwanego również Bianca lub Nostrana, zaszczepionego na Pistacia terebinthus potocznie zwanego Scornabeccu.

W jednym nasadzeniu dopuszcza się nie więcej niż 5 % roślin odmian innych niż należące do kultywaru Napoletana lub podkładek innych niż P. terebinthus.

Produkt pochodzący z roślin nienależących do kultywaru Napoletana lub podkładek innych niż P. terebintus zostanie wykluczony z certyfikacji.

W momencie wprowadzenia do obrotu „Pistacchio di Raffadali” musi posiadać następujące cechy fizyczne i organoleptyczne:

| — | wydajność olejowa > 30 % |
| --- | --- |

—

wydajność olejowa > 30 %

| — | barwa liścieni: zielona, stężenie chlorofilu a/b ≥ 1,3 |
| --- | --- |

—

barwa liścieni: zielona, stężenie chlorofilu a/b ≥ 1,3

| — | smak: słodki, przyjemny i wyraźny |
| --- | --- |

—

smak: słodki, przyjemny i wyraźny

| — | zawartość wilgoci ≤ a 6,5 % |
| --- | --- |

—

zawartość wilgoci ≤ a 6,5 %

| — | obecność kwasu oleopalmitynowego ≥ a 0,7 % |
| --- | --- |

—

obecność kwasu oleopalmitynowego ≥ a 0,7 %

| — | kształt podłużny |
| --- | --- |

—

kształt podłużny

3.3.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

—

3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Sadzenie, uprawa, zbiory, suszenie, łuszczenie, łuskanie i obieranie.

3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

„Pistacchio di Raffadali” może zostać wprowadzony do obrotu:

| — | jako produkt w łupinie, bez łupiny lub łuskany, do wykorzystania w przetwórstwie i nieprzeznaczony dla konsumenta końcowego, w materiałowych workach i/lub innym odpowiednim materiale, do wagi 25 kg, |
| --- | --- |

—

jako produkt w łupinie, bez łupiny lub łuskany, do wykorzystania w przetwórstwie i nieprzeznaczony dla konsumenta końcowego, w materiałowych workach i/lub innym odpowiednim materiale, do wagi 25 kg,

| — | jako produkt w łupinie, bez łupiny lub łuskany, przeznaczony dla konsumenta końcowego, w odpowiednich przezroczystych opakowaniach lub z przezroczystym okienkiem umożliwiającym zobaczenie produktu. |
| --- | --- |

—

jako produkt w łupinie, bez łupiny lub łuskany, przeznaczony dla konsumenta końcowego, w odpowiednich przezroczystych opakowaniach lub z przezroczystym okienkiem umożliwiającym zobaczenie produktu.

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Opakowania lub worki muszą obowiązkowo zawierać, oprócz graficznego symbolu DOP (ChNP) i logo opisanego poniżej, nazwę „Pistacchio di Raffadali” zapisaną wyraźną, nieusuwalną i dobrze odróżniająca się od innych napisów czcionką.

Logo identyfikacyjne „Pistacchio di Raffadali” składa się z prostokąta, w środku którego znajduje się graficzne przedstawienie gałązki pistacji z trzema owalnymi liśćmi i czterema orzeszkami pistacji w łupinach. Pod prostokątem znajduje się napis wielkimi literami, czcionką gotham medium„PISTACCHIO DI RAFFADALI D.O.P.”.

Image 2

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Obszar produkcji „Pistacchio di Raffadali” określony jest granicami administracyjnymi następujących gmin prowincji Agrigento: Raffadali, Joppolo Giancaxio, Santa Elisabetta, Agrigento, Cianciana, Favara, Racalmuto, Sant’Angelo Muxaro, San Biagio Platani, Cattolica Eraclea, Casteltermini, Santo Stefano Quisquina, Aragona, Comitini, Grotte, Montallegro, Alessandria della Rocca, Siculiana, Realmonte, Naro, Porto Empedocle, Castrofilippo, Campobello di Licata, Ribera, Canicatti, Palma di Montechiaro, Ravanusa, Camastra; Montedoro i Serradifalco w prowincji Caltanissetta.

5.   Związek z obszarem geograficznym

Szczególny rozwój uprawy pistacji przypada na drugą połowę XIX w. Całe pastwiska i ziemie leżące odłogiem zostały przekształcone w gaje pistacjowe, a uprawa pistacji stała się punktem centralnym całego systemu rolnictwa i gospodarki opisywanego obszaru.

Obszar produkcji charakteryzuje się glebami pochodzenia wapiennego z typowymi wyschniętymi osadami oraz klimatem śródziemnomorskim subtropikalnym, półsuchym, gdzie lata są długie i suche, opady występują głównie w okresie jesieni i zimy a między dniem i nocą występują duże różnice temperatur, które rzadko spadają do 0 °C.

Wykorzystanie i wybór jako podkładki gatunku „Terebinto” (Pistacia terebinthus) dobrze przystosowującego się do warunków wysokiej suchości, charakter substratów wapiennych oraz sadzenie roślin na terenach nasłonecznionych i o południowej ekspozycji są połączeniem czynników wynikających z wyboru człowieka. Kombinacja ta pozwala na produkcję owoców o szczególnych cechach jakościowych takich jak wysoka wydajność oliwy. Cecha ta wynika z wysokich temperatur otoczenia w okresie letnim. Ma to wpływ na zwiększoną produkcję kwasów tłuszczowych (stanowią one podstawowy składnik oliwy z pistacji) na etapie różnicowania owoców. Badanie klimatu obszaru „Pistacchio di Raffadali” wykazało, że sezon suchy trwa tam dłużej, a średnia miesięczna temperatura i najwyższa zanotowana temperatura jest wyższa niż na innych obszarach wschodniej Sycylii przystosowanych uprawy pistacji.

Inną szczególną cechą charakterystyczną jest słodki, przyjemny i wyraźny smak, który można zawdzięczyć podologicznemu składowi terenu uprawy. Powszechnie wiadomo, że wchłanianie pierwiastków zależy od wartości pH gleby, oraz że niektórym makroskładnikom, takim jak wapń, fosfor, potas i magnez, sprzyjają wartości powyżej 7. Pobranie próbek na obszarze produkcji „Pistacchio di Raffadali” umożliwiło wykrycie gleb subalkaicznych o wartościach wyższych niż 7,5.

„Pistacchio di Raffadali” charakteryzuje się również złożonym profilem kwasów tłuszczowych w owocach o zawartości kwasu palmitylowego równej lub wyższej niż 0,7 %.

Czynnik ludzki jest widoczny szczególnie w metodzie uprawy „Pistacchio di Raffadali”. Polega ona na prowadzeniu roślin w sposób taki, aby utrzymały one niską wysokość, a ich zagęszczone gałęzie sięgały niemal gleby. Ten rodzaj prowadzenia roślin, stworzony pierwotnie w celu ułatwienia ręcznych zbiorów i w celu uniknięcia dojrzewania stopniowego gron, na przestrzeni lat stał się charakterystycznym elementem krajobrazu.

Dzięki tej wielowiekowej działalności głównym motorem tych zmian stali się rolnicy: byli w stanie zrozumieć cechy i optymalne warunki środowiska, nabyli specyficzne umiejętności zawodowe i stworzyli krajobraz charakterystyczny dla obszaru produkcji.

Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu

(art. 6 ust. 1 akapit drugi niniejszego rozporządzenia)

Skonsolidowany tekst specyfikacji produkcji znajduje się pod następującym adresem:

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335.

lub bezpośrednio na stronie głównej włoskiego Ministerstwa Polityki w dziedzinie Rolnictwa, Żywności, Leśnictwa i Turystyki (www.politicheagricole.it) po otwarciu zakładki „Qualità”, kliknięciu „Prodotti DOP IGP e STG” (po lewej stronie ekranu), a następnie wybraniu odnośnika „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  Dz.U. L 343 z 14.12.2012, s. 1.

---