# Официален вестник C 285/2012

| | ISSN 1977-0855
  doi:10.3000/19770855.C_2012.285.bul |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 285 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 5521 септември 2012 г. |

ISSN 1977-0855

doi:10.3000/19770855.C_2012.285.bul

Официален вестник

на Европейския съюз

C 285

Издание на български език

Информация и известия

Година 5521 септември 2012 г.

---

| Известие No | Съдържание | Страница |
| --- | --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2012/C 285/01 | Разрешение за предоставяне на държавни помощи по силата на членове 107 и 108 от ДФЕС — Случаи, в които Комисията няма възражения (
  1
  ) | 1 |
| 2012/C 285/02 | Разрешение за предоставяне на държавни помощи по силата на членове 107 и 108 от ДФЕС — Случаи, в които Комисията няма възражения (
  1
  ) | 2 |
| 2012/C 285/03 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело COMP/M.6581 — GKN/Volvo Aero) (
  1
  ) | 7 |

Известие No

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2012/C 285/01

Разрешение за предоставяне на държавни помощи по силата на членове 107 и 108 от ДФЕС — Случаи, в които Комисията няма възражения (
  1
  )

1

1

2012/C 285/02

Разрешение за предоставяне на държавни помощи по силата на членове 107 и 108 от ДФЕС — Случаи, в които Комисията няма възражения (
  1
  )

1

2

2012/C 285/03

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело COMP/M.6581 — GKN/Volvo Aero) (
  1
  )

1

7

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2012/C 285/04 | Обменен курс на еврото | 8 |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ |
| 2012/C 285/05 | Информация, която държавите-членки съобщават относно забрана на риболовни дейности | 9 |
| 2012/C 285/06 | Информация, която държавите-членки съобщават относно забрана на риболовни дейности | 9 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2012/C 285/04

Обменен курс на еврото

8

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ

2012/C 285/05

Информация, която държавите-членки съобщават относно забрана на риболовни дейности

9

2012/C 285/06

Информация, която държавите-членки съобщават относно забрана на риболовни дейности

9

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | АДМИНИСТРАТИВНИ ПРОЦЕДУРИ |
| | Европейска комисия |
| 2012/C 285/07 | Покана за представяне на предложения в рамките на работната програма на Седмата рамкова програма на ЕО за научни изследвания, технологично развитие и демонстрационни дейности | 10 |
| 2012/C 285/08 | Покана за представяне на предложения — EACEA/30/12 — Програма Жан Моне, ключова дейност 3 — Подкрепа за европейски сдружения, работещи на европейско равнище в областта на образованието, обучението и европейската интеграция — Годишни оперативни безвъзмездни средства за 2013 година | 11 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2012/C 285/09 | Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни | 14 |
| 2012/C 285/10 | Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни | 18 |

V   Становища

АДМИНИСТРАТИВНИ ПРОЦЕДУРИ

Европейска комисия

2012/C 285/07

Покана за представяне на предложения в рамките на работната програма на Седмата рамкова програма на ЕО за научни изследвания, технологично развитие и демонстрационни дейности

10

2012/C 285/08

Покана за представяне на предложения — EACEA/30/12 — Програма Жан Моне, ключова дейност 3 — Подкрепа за европейски сдружения, работещи на европейско равнище в областта на образованието, обучението и европейската интеграция — Годишни оперативни безвъзмездни средства за 2013 година

11

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2012/C 285/09

Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

14

2012/C 285/10

Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

18

| | |
| --- | --- |
| | (1)   текст от значение за ЕИП |

---

(1)   текст от значение за ЕИП

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 21.9.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 285/1 |
| --- | --- | --- | --- |

21.9.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 285/1

---

Разрешение за предоставяне на държавни помощи по силата на членове 107 и 108 от ДФЕС

Случаи, в които Комисията няма възражения

(текст от значение за ЕИП)

2012/C 285/01

| Дата на приемане на решението | 25.4.2012 г. |
| --- | --- |
| Референтен номер на държавна помощ | SA.33600 (11/N) |
| Държава-членка | Франция |
| Регион | — | — |
| Название/Титла (и/или име на бенефициера) | Aide à la cessation d’activité des pêcheurs professionnels en eau douce impactés par les plans nationaux de l'anguille et PCB |
| Правно основание | Projet de circulaire relative à la mise en place de l’aide à la cessation d’activité pour les pêcheurs professionnels en eau douce concernés par les interdictions de commercialisation des poissons du fait de la pollution par les PCB et/ou par les mesures relatives à la pêche mises en œuvre dans le cadre du plan de gestion de l'anguille pris en application du règlement (CE) no 1100/2007 |
| Вид мерки | Схема | — |
| Цел | МСП |
| Вид на помощта | Директна безвъзмездна помощ |
| Бюджет | | Общ бюджет: 7,40 EUR (в млн.) |

Дата на приемане на решението

25.4.2012 г.

Референтен номер на държавна помощ

SA.33600 (11/N)

Държава-членка

Франция

Регион

—

—

Название/Титла (и/или име на бенефициера)

Aide à la cessation d’activité des pêcheurs professionnels en eau douce impactés par les plans nationaux de l'anguille et PCB

Правно основание

Projet de circulaire relative à la mise en place de l’aide à la cessation d’activité pour les pêcheurs professionnels en eau douce concernés par les interdictions de commercialisation des poissons du fait de la pollution par les PCB et/ou par les mesures relatives à la pêche mises en œuvre dans le cadre du plan de gestion de l'anguille pris en application du règlement (CE) no 1100/2007

Вид мерки

Схема

—

Цел

МСП

Вид на помощта

Директна безвъзмездна помощ

Бюджет

Общ бюджет: 7,40 EUR (в млн.)

| | Годишен бюджет: 7,38 EUR (в млн.) |
| --- | --- |

Годишен бюджет: 7,38 EUR (в млн.)

Интензитет

90 %

Времетраене

30.11.2011 г.—31.12.2014 г.

Икономически отрасли

Сладководен риболов

Название и адрес на предоставящия орган

| Ministère de l’écologie, du développement durable, des transports et du logement |
| --- |
| Direction générale de l’eau et de la biodiversité |
| La grande Arche |
| 92055 La Défense Cedex |
| FRANCE |

Ministère de l’écologie, du développement durable, des transports et du logement

Direction générale de l’eau et de la biodiversité

La grande Arche

92055 La Défense Cedex

FRANCE

Други сведения

—

Текстът на решението, който не съдържа поверителна информация, е публикуван на автентичната/ите езикова/и версия/и на следния интернет адрес:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

---

| 21.9.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 285/2 |
| --- | --- | --- | --- |

21.9.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 285/2

---

Разрешение за предоставяне на държавни помощи по силата на членове 107 и 108 от ДФЕС

Случаи, в които Комисията няма възражения

(текст от значение за ЕИП)

2012/C 285/02

| Дата на приемане на решението | 22.8.2012 г. |
| --- | --- |
| Референтен номер на държавна помощ | SA.34675 (12/N) |
| Държава-членка | Чешка република |
| Регион | Moravskoslezko | — |
| Название/Титла (и/или име на бенефициера) | Program podpory a rozvoje veřejných kulturních služeb na území statutárního města Ostrava v letech 2012–2016 |
| Правно основание | | Program podpory a rozvoje veřejných kulturních služeb na území statutárního města Ostrava v letech 2012–2016 |

Дата на приемане на решението

22.8.2012 г.

Референтен номер на държавна помощ

SA.34675 (12/N)

Държава-членка

Чешка република

Регион

Moravskoslezko

—

Название/Титла (и/или име на бенефициера)

Program podpory a rozvoje veřejných kulturních služeb na území statutárního města Ostrava v letech 2012–2016

Правно основание

Program podpory a rozvoje veřejných kulturních služeb na území statutárního města Ostrava v letech 2012–2016

| | Usnesení zastupitelstva statutárního města Ostravy č. 798/ZM1014/14 ze dne 7. prosince 2011 |
| --- | --- |

Usnesení zastupitelstva statutárního města Ostravy č. 798/ZM1014/14 ze dne 7. prosince 2011

Вид мерки

Схема

—

Цел

Култура, Съхраняване на наследоството

Вид на помощта

Директна безвъзмездна помощ

Бюджет

Общ бюджет: 330,50 CZK (в млн.)

Интензитет

70—100 %

Времетраене

(5 години, считано от датата на приемане)

Икономически отрасли

Артистична и творческа дейност, Други дейности в областта на културата

Название и адрес на предоставящия орган

| Statutární město Ostrava |
| --- |
| Prokešovo nám. 8 |
| ČESKÁ REPUBLIKA |

Statutární město Ostrava

Prokešovo nám. 8

ČESKÁ REPUBLIKA

Други сведения

—

Текстът на решението, който не съдържа поверителна информация, е публикуван на автентичната/ите езикова/и версия/и на следния интернет адрес:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Дата на приемане на решението | 4.9.2012 г. |
| --- | --- |
| Референтен номер на държавна помощ | SA.34680 (12/N) |
| Държава-членка | Словения |
| Регион | Slovenia | Член 107, параграф 3, буква а) |
| Название/Титла (и/или име на бенефициера) | Splošni program za odpravo posledic škode po naravnih nesrečah v gospodarstvu |
| Правно основание | | Splošni program za odpravo posledic škode po naravnih nesrečah v gospodarstvu, |

Дата на приемане на решението

4.9.2012 г.

Референтен номер на държавна помощ

SA.34680 (12/N)

Държава-членка

Словения

Регион

Slovenia

Член 107, параграф 3, буква а)

Название/Титла (и/или име на бенефициера)

Splošni program za odpravo posledic škode po naravnih nesrečah v gospodarstvu

Правно основание

Splošni program za odpravo posledic škode po naravnih nesrečah v gospodarstvu,

| | Zakon o varstvu pred naravnimi in drugimi nesrečami (Ur.l. RS, št. 51/06-UPB1, 97/10), |
| --- | --- |

Zakon o varstvu pred naravnimi in drugimi nesrečami (Ur.l. RS, št. 51/06-UPB1, 97/10),

| | Zakon o odpravi posledic naravnih in drugih nesreč (Ur.l. RS, št. 114/05-UPB1, 90/07, 102/07), |
| --- | --- |

Zakon o odpravi posledic naravnih in drugih nesreč (Ur.l. RS, št. 114/05-UPB1, 90/07, 102/07),

| | Uredba o metodologiji za ocenjevanje škode (Ur.l. RS, št. 67/03, 79/04, 33/05, 81/06 in 68/08), |
| --- | --- |

Uredba o metodologiji za ocenjevanje škode (Ur.l. RS, št. 67/03, 79/04, 33/05, 81/06 in 68/08),

| | Pravilnik o postopkih za ocenjevanje škode in odpravo posledic škode ob naravnih in drugih nesrečah v slovenskem gospodarstvu |
| --- | --- |

Pravilnik o postopkih za ocenjevanje škode in odpravo posledic škode ob naravnih in drugih nesrečah v slovenskem gospodarstvu

Вид мерки

Схема

—

Цел

Възстановяване на вреди, причинени от природни бедствия

Вид на помощта

Директна безвъзмездна помощ

Бюджет

Общ бюджет: 60 EUR (в млн.)

Интензитет

60 %

Времетраене

4.9.2012 г.—4.9.2018 г.

Икономически отрасли

Всички допустими икономически сектори за получаване на помощ

Название и адрес на предоставящия орган

| Ministrstvo za gospodarski razvoj in tehnologijo |
| --- |
| Kotnikova 5 |
| SI-1000 Ljubljana |
| SLOVENIJA |

Ministrstvo za gospodarski razvoj in tehnologijo

Kotnikova 5

SI-1000 Ljubljana

SLOVENIJA

Други сведения

—

Текстът на решението, който не съдържа поверителна информация, е публикуван на автентичната/ите езикова/и версия/и на следния интернет адрес:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Дата на приемане на решението | 25.7.2012 г. |
| --- | --- |
| Референтен номер на държавна помощ | SA.34954 (12/N) |
| Държава-членка | Италия |
| Регион | Sicilia | — |
| Название/Титла (и/или име на бенефициера) | Aiuto al salvataggio di CE.FO.P. in A.S. |
| Правно основание | A. | A D.L. 30.1.1979, n. 26 (convertito in L. 3.4.1979, n. 95), Provvedimenti urgenti per l'amministrazione straordinaria di grandi imprese in crisi (cfr. art. 2-bis); |

Дата на приемане на решението

25.7.2012 г.

Референтен номер на държавна помощ

SA.34954 (12/N)

Държава-членка

Италия

Регион

Sicilia

—

Название/Титла (и/или име на бенефициера)

Aiuto al salvataggio di CE.FO.P. in A.S.

Правно основание

A.

A D.L. 30.1.1979, n. 26 (convertito in L. 3.4.1979, n. 95), Provvedimenti urgenti per l'amministrazione straordinaria di grandi imprese in crisi (cfr. art. 2-bis);

| B. | D.M. 23.12.2004, n. 319, Regolamento recante le condizioni e le modalità di prestazione della garanzia statale sui finanziamenti a favore delle grandi imprese in stato di insolvenza, ai sensi dell'art. 101 del D. Lgs. 8 luglio 1999, n. 270; |
| --- | --- |

B.

D.M. 23.12.2004, n. 319, Regolamento recante le condizioni e le modalità di prestazione della garanzia statale sui finanziamenti a favore delle grandi imprese in stato di insolvenza, ai sensi dell'art. 101 del D. Lgs. 8 luglio 1999, n. 270;

| C. | D.L. 23.12.2003, n. 347 (convertito in L. 18.2.2004, n. 39), Misure urgenti per la ristrutturazione industriale di grandi imprese in stato di insolvenza; |
| --- | --- |

C.

D.L. 23.12.2003, n. 347 (convertito in L. 18.2.2004, n. 39), Misure urgenti per la ristrutturazione industriale di grandi imprese in stato di insolvenza;

| D. | D. LGS. 8.7.1999, n. 270, Nuova disciplina delle grandi imprese in stato di insolvenza, a norma dell'art. 1 della legge 30 luglio 1998, n. 274. |
| --- | --- |

D.

D. LGS. 8.7.1999, n. 270, Nuova disciplina delle grandi imprese in stato di insolvenza, a norma dell'art. 1 della legge 30 luglio 1998, n. 274.

Вид мерки

Индивидуална помощ

CE.FO.P. Centro Formazione Professionale ... in A.S.

Цел

Оздравяване на фирми в затруднено положение, Заетост

Вид на помощта

Гаранция

Бюджет

Общ бюджет: 8 EUR (в млн.)

Интензитет

100 %

Времетраене

1.7.2012 г.—31.12.2012 г.

Икономически отрасли

Дейности по наемане и предоставяне на работна сила, Прогимназиално и средно професионално образование и обучение, Други образователни дейности, некласифицирани другаде

Название и адрес на предоставящия орган

| Ministero dello Sviluppo Economico |
| --- |
| Via Veneto 33 |
| 00187 Roma RM |
| ITALIA |

Ministero dello Sviluppo Economico

Via Veneto 33

00187 Roma RM

ITALIA

Други сведения

—

Текстът на решението, който не съдържа поверителна информация, е публикуван на автентичната/ите езикова/и версия/и на следния интернет адрес:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Дата на приемане на решението | 17.8.2012 г. |
| --- | --- |
| Референтен номер на държавна помощ | SA.35012 (12/N) |
| Държава-членка | Полша |
| Регион | Miasto Wroclaw | Член 107, параграф 3, буква а) |
| Название/Титла (и/или име на бенефициера) | UPS Polska Sp. z o.o. |
| Правно основание | — | Projekt umowy ramowej o udzielenie dotacji celowej pomiędzy UPS Polska Sp. z o.o. |

Дата на приемане на решението

17.8.2012 г.

Референтен номер на държавна помощ

SA.35012 (12/N)

Държава-членка

Полша

Регион

Miasto Wroclaw

Член 107, параграф 3, буква а)

Название/Титла (и/или име на бенефициера)

UPS Polska Sp. z o.o.

Правно основание

—

Projekt umowy ramowej o udzielenie dotacji celowej pomiędzy UPS Polska Sp. z o.o.

| — | „Program wspierania inwestycji o istotnym znaczeniu dla gospodarki polskiej na lata 2011–2020”, przyjęty przez Radę Ministrów w dniu 5 lipca 2011 r. na podstawie art. 19 ust. 2 ustawy z dnia 6 grudnia 2006 r. o zasadach prowadzenia polityki rozwoju (Dz.U. z 2009 r. nr 84, poz. 712 i nr 157, poz. 1241) zmieniony uchwałą Rady Ministrów z dnia 20 marca 2012 r., zwany dalej „Programem” |
| --- | --- |

—

„Program wspierania inwestycji o istotnym znaczeniu dla gospodarki polskiej na lata 2011–2020”, przyjęty przez Radę Ministrów w dniu 5 lipca 2011 r. na podstawie art. 19 ust. 2 ustawy z dnia 6 grudnia 2006 r. o zasadach prowadzenia polityki rozwoju (Dz.U. z 2009 r. nr 84, poz. 712 i nr 157, poz. 1241) zmieniony uchwałą Rady Ministrów z dnia 20 marca 2012 r., zwany dalej „Programem”

Вид мерки

Индивидуална помощ

UPS Polska Sp. z o.o.

Цел

Регионално развитие, Заетост

Вид на помощта

Директна безвъзмездна помощ

Бюджет

Общ бюджет: 0,80 PLN (в млн.)

Интензитет

3,34 %

Времетраене

31.12.2012 г.—31.12.2014 г.

Икономически отрасли

Счетоводни и одиторски дейности; данъчни консултации

Название и адрес на предоставящия орган

| Minister Gospodarki |
| --- |
| Plac Trzech Krzyży 3/5 |
| 00-507 Warszawa |
| POLSKA/POLAND |

Minister Gospodarki

Plac Trzech Krzyży 3/5

00-507 Warszawa

POLSKA/POLAND

Други сведения

—

Текстът на решението, който не съдържа поверителна информация, е публикуван на автентичната/ите езикова/и версия/и на следния интернет адрес:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

| Дата на приемане на решението | 23.8.2012 г. |
| --- | --- |
| Референтен номер на държавна помощ | SA.35030 (12/N) |
| Държава-членка | Полша |
| Регион | Miasto Kraków | Член 107, параграф 3, буква а) |
| Название/Титла (и/или име на бенефициера) | State Street Services (Poland) Limited Sp. z o.o. |
| Правно основание | — | Projekt umowy ramowej o udzielenie dotacji celowej pomiędzy State Street Services (Poland) Limited Sp. z o.o. |

Дата на приемане на решението

23.8.2012 г.

Референтен номер на държавна помощ

SA.35030 (12/N)

Държава-членка

Полша

Регион

Miasto Kraków

Член 107, параграф 3, буква а)

Название/Титла (и/или име на бенефициера)

State Street Services (Poland) Limited Sp. z o.o.

Правно основание

—

Projekt umowy ramowej o udzielenie dotacji celowej pomiędzy State Street Services (Poland) Limited Sp. z o.o.

| — | „Program wspierania inwestycji o istotnym znaczeniu dla gospodarki polskiej na lata 2011–2020”, przyjęty przez Radę Ministrów w dniu 5 lipca 2011 r. na podstawie art. 19 ust. 2 ustawy z dnia 6 grudnia 2006 r. o zasadach prowadzenia polityki rozwoju (Dz.U. z 2009 r. Nr 84, poz. 712 i Nr 157, poz. 1241) zmieniony uchwałą Rady Ministrów z dnia 20 marca 2012 r., zwany dalej „Programem” |
| --- | --- |

—

„Program wspierania inwestycji o istotnym znaczeniu dla gospodarki polskiej na lata 2011–2020”, przyjęty przez Radę Ministrów w dniu 5 lipca 2011 r. na podstawie art. 19 ust. 2 ustawy z dnia 6 grudnia 2006 r. o zasadach prowadzenia polityki rozwoju (Dz.U. z 2009 r. Nr 84, poz. 712 i Nr 157, poz. 1241) zmieniony uchwałą Rady Ministrów z dnia 20 marca 2012 r., zwany dalej „Programem”

Вид мерки

Индивидуална помощ

State Street Services (Poland) Limited Sp. z o.o.

Цел

Регионално развитие, Заетост

Вид на помощта

Директна безвъзмездна помощ

Бюджет

Общ бюджет: 3,71 PLN (в млн.)

Интензитет

6,56 %

Времетраене

31.12.2012 г.—31.12.2014 г.

Икономически отрасли

Компютърно програмиране, Управление и обслужване на компютърни средства и системи, Други информационни услуги, некласифицирани другаде, Фондове за инвестиране и подобни финансови субекти, Предоставяне на други финансови услуги, без застраховане и допълнително пенсионно осигуряване, некласифицирани другаде, Посредническа дейност по сделки с ценни книжа и стоки, Други спомагателни дейности във финансовите услуги, без застраховане и допълнително пенсионно осигуряване, Счетоводни и одиторски дейности; данъчни консултации, Консултантска дейност по стопанско и друго управление

Название и адрес на предоставящия орган

| Minister Gospodarki |
| --- |
| Plac Trzech Krzyży 3/5 |
| 00-507 Warszawa |
| POLSKA/POLAND |

Minister Gospodarki

Plac Trzech Krzyży 3/5

00-507 Warszawa

POLSKA/POLAND

Други сведения

—

Текстът на решението, който не съдържа поверителна информация, е публикуван на автентичната/ите езикова/и версия/и на следния интернет адрес:

http://ec.europa.eu/competition/elojade/isef/index.cfm

---

| 21.9.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 285/7 |
| --- | --- | --- | --- |

21.9.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 285/7

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело COMP/M.6581 — GKN/Volvo Aero)

(текст от значение за ЕИП)

2012/C 285/03

На 3 септември 2012 година Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление и да я обяви за съвместима с общия пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета. Пълният текст на решението е достъпен единствено на Английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) под номер на документа 32012M6581. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) под номер на документа 32012M6581. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 21.9.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 285/8 |
| --- | --- | --- | --- |

21.9.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 285/8

---

Обменен курс на еврото (1)

20 септември 2012 година

2012/C 285/04

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,2954 |
| JPY | японска йена | 101,21 |
| DKK | датска крона | 7,4549 |
| GBP | лира стерлинг | 0,80017 |
| SEK | шведска крона | 8,4885 |
| CHF | швейцарски франк | 1,2088 |
| ISK | исландска крона | |
| NOK | норвежка крона | 7,4320 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 24,904 |
| HUF | унгарски форинт | 284,40 |
| LTL | литовски лит | 3,4528 |
| LVL | латвийски лат | 0,6962 |
| PLN | полска злота | 4,1645 |
| RON | румънска лея | 4,5128 |
| TRY | турска лира | 2,3335 |
| AUD | австралийски долар | 1,2461 |
| CAD | канадски долар | 1,2678 |
| HKD | хонконгски долар | 10,0425 |
| NZD | новозеландски долар | 1,5729 |
| SGD | сингапурски долар | 1,5878 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 453,99 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 10,8060 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 8,1668 |
| HRK | хърватска куна | 7,3910 |
| IDR | индонезийска рупия | 12 370,30 |
| MYR | малайзийски рингит | 3,9810 |
| PHP | филипинско песо | 54,109 |
| RUB | руска рубла | 40,6040 |
| THB | тайландски бат | 40,024 |
| BRL | бразилски реал | 2,6284 |
| MXN | мексиканско песо | 16,7056 |
| INR | индийска рупия | 70,3866 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,2954

JPY

японска йена

101,21

DKK

датска крона

7,4549

GBP

лира стерлинг

0,80017

SEK

шведска крона

8,4885

CHF

швейцарски франк

1,2088

ISK

исландска крона

NOK

норвежка крона

7,4320

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

24,904

HUF

унгарски форинт

284,40

LTL

литовски лит

3,4528

LVL

латвийски лат

0,6962

PLN

полска злота

4,1645

RON

румънска лея

4,5128

TRY

турска лира

2,3335

AUD

австралийски долар

1,2461

CAD

канадски долар

1,2678

HKD

хонконгски долар

10,0425

NZD

новозеландски долар

1,5729

SGD

сингапурски долар

1,5878

KRW

южнокорейски вон

1 453,99

ZAR

южноафрикански ранд

10,8060

CNY

китайски юан рен-мин-би

8,1668

HRK

хърватска куна

7,3910

IDR

индонезийска рупия

12 370,30

MYR

малайзийски рингит

3,9810

PHP

филипинско песо

54,109

RUB

руска рубла

40,6040

THB

тайландски бат

40,024

BRL

бразилски реал

2,6284

MXN

мексиканско песо

16,7056

INR

индийска рупия

70,3866

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ

| 21.9.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 285/9 |
| --- | --- | --- | --- |

21.9.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 285/9

---

Информация, която държавите-членки съобщават относно забрана на риболовни дейности

2012/C 285/05

Съгласно член 35, параграф 3 от Регламент (ЕО) No 1224/2009 на Съвета от 20 ноември 2009 г. за създаване на система за контрол на Общността за гарантиране на спазването на правилата на общата политика в областта на рибарството (1) беше взето решение за забрана на риболова, както е предвидено в следната таблица:

| Дата и час на въвеждане на забраната | 23.8.2012 г. |
| --- | --- |
| Продължителност | 23.8.2012 г.—31.12.2012 г. |
| Държава-членка | Нидерландия |
| Запас или група запаси | PLE/7DE. |
| Вид | Писия (Pleuronectes platessa) |
| Зона | Зони VIId и VIIe |
| Вид(ове) риболовни кораби | — |
| Справочен номер | FS36TQ43 |

Дата и час на въвеждане на забраната

23.8.2012 г.

Продължителност

23.8.2012 г.—31.12.2012 г.

Държава-членка

Нидерландия

Запас или група запаси

PLE/7DE.

Вид

Писия (Pleuronectes platessa)

Зона

Зони VIId и VIIe

Вид(ове) риболовни кораби

—

Справочен номер

FS36TQ43

---

(1)  ОВ L 343, 22.12.2009 г., стр. 1.

---

| 21.9.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 285/9 |
| --- | --- | --- | --- |

21.9.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 285/9

---

Информация, която държавите-членки съобщават относно забрана на риболовни дейности

2012/C 285/06

Съгласно член 35, параграф 3 от Регламент (ЕО) No 1224/2009 на Съвета от 20 ноември 2009 г. за създаване на система за контрол на Общността за гарантиране на спазването на правилата на общата политика в областта на рибарството (1) беше взето решение за забрана на риболова, както е предвидено в следната таблица:

| Дата и час на въвеждане на забраната | 3.5.2012 г. |
| --- | --- |
| Продължителност | 3.5.2012 г.—31.12.2012 г. |
| Държава-членка | Нидерландия |
| Запас или група запаси | HAD/7X7A34 |
| Вид | Пикша (Melanogrammus aeglefinus) |
| Зона | Зони VIIb—k, VIII, IX и X; води на ЕС от CECAF 34.1.1 |
| Вид(ове) риболовни кораби | — |
| Справочен номер | FS35TQ43 |

Дата и час на въвеждане на забраната

3.5.2012 г.

Продължителност

3.5.2012 г.—31.12.2012 г.

Държава-членка

Нидерландия

Запас или група запаси

HAD/7X7A34

Вид

Пикша (Melanogrammus aeglefinus)

Зона

Зони VIIb—k, VIII, IX и X; води на ЕС от CECAF 34.1.1

Вид(ове) риболовни кораби

—

Справочен номер

FS35TQ43

---

(1)  ОВ L 343, 22.12.2009 г., стр. 1.

---

V Становища

АДМИНИСТРАТИВНИ ПРОЦЕДУРИ

Европейска комисия

| 21.9.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 285/10 |
| --- | --- | --- | --- |

21.9.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 285/10

---

Покана за представяне на предложения в рамките на работната програма на Седмата рамкова програма на ЕО за научни изследвания, технологично развитие и демонстрационни дейности

2012/C 285/07

С настоящото се известява за отправянето на покана за представяне на предложения в рамките на работната програма на Седмата рамкова програма на Европейската общност за научни изследвания, технологично развитие и демонстрационни дейности (2007—2013 г.).

Кандидатите се приканват да представят предложенията си във връзка с поканата по-долу в рамките на специфична програма „Сътрудничество“: Информационни и комуникационни технологии: FP7-ICT-2013-C.

Документацията за поканата, включително срок и бюджет, е посочена в текста на поканата, който е публикуван на интернет страницата:

http://ec.europa.eu/research/participants/portal/page/home

---

| 21.9.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 285/11 |
| --- | --- | --- | --- |

21.9.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 285/11

---

ПОКАНА ЗА ПРЕДСТАВЯНЕ НА ПРЕДЛОЖЕНИЯ — EACEA/30/12

Програма „Жан Моне“, ключова дейност 3 — Подкрепа за европейски сдружения, работещи на европейско равнище в областта на образованието, обучението и европейската интеграция

Годишни оперативни безвъзмездни средства за 2013 година

2012/C 285/08

1.   Цели и описание

Целта на поканата за представяне на предложения е свързана с подбор на организации за сключване на споразумения за годишни оперативни безвъзмездни средства, обхванати в бюджетна година 2013. От обхвата на поканата се изключват организации, сключили рамково споразумение за партньорство с Изпълнителна агенция „Образование, аудиовизия и култура“ (наричана по-долу „Агенцията“) за периода 2011—2013 г.

Целта на настоящата покана за представяне на предложения е да подкрепи европейските сдружения в областта на образованието и обучението, работещи:

| — | по теми, свързани с европейската интеграция, и/или |
| --- | --- |

—

по теми, свързани с европейската интеграция, и/или

| — | за реализиране на целите на европейската политика в областта на образованието и обучението. |
| --- | --- |

—

за реализиране на целите на европейската политика в областта на образованието и обучението.

„Програма за обучение през целия живот“ (1) и по-специално подпрограмата „Жан Моне“ представляват правното основание.

Във връзка с изпълнението на ключова дейност 3 от програма „Жан Моне“ специфичните цели на настоящата покана за представяне на предложения са:

| — | предоставяне на подкрепа на европейски сдружения от висока категория, допринасящи за увеличаването на познанията и информираността относно процеса на европейска интеграция чрез образование и обучение, |
| --- | --- |

—

предоставяне на подкрепа на европейски сдружения от висока категория, допринасящи за увеличаването на познанията и информираността относно процеса на европейска интеграция чрез образование и обучение,

| — | предоставяне на подкрепа за европейски сдружения от висока категория, допринасящи за реализирането на поне една от стратегическите цели на стратегическата рамка за европейско сътрудничество в сферата на образованието и обучението („OO 2020“) (2), |
| --- | --- |

—

предоставяне на подкрепа за европейски сдружения от висока категория, допринасящи за реализирането на поне една от стратегическите цели на стратегическата рамка за европейско сътрудничество в сферата на образованието и обучението („OO 2020“) (2),

Агенцията, действаща съгласно правомощията, делегирани от Европейската комисия („Комисията“), отговаря за управлението на настоящата покана за представяне на предложения.

2.   Допустими кандидати

До участие се допускат европейски сдружения в областта на образованието и обучението, със следните дейности:

| — | теми на евроепйската интеграция и/или |
| --- | --- |

—

теми на евроепйската интеграция и/или

| — | преследващи цели в областта на европейската политика на образование и обучение. |
| --- | --- |

—

преследващи цели в областта на европейската политика на образование и обучение.

Европейските сдружения трябва да отговарят на следните условия:

| — | да бъдат организации с нестопанска цел, |
| --- | --- |

—

да бъдат организации с нестопанска цел,

| — | да имат място на дейност, да са учредени като юридическо лице и да имат седалище от повече от две години без прекъсване (към датата на крайния срок за представяне на предложения) в една или няколко от допустимите за участие в LLP (Програмата за обучение през целия живот) държави (3) (27-те държави-членки на ЕС, Исландия, Лихтенщайн, Норвегия, Турция, Хърватия, Швейцария, Сърбия и бивша югославска република Македония), |
| --- | --- |

—

да имат място на дейност, да са учредени като юридическо лице и да имат седалище от повече от две години без прекъсване (към датата на крайния срок за представяне на предложения) в една или няколко от допустимите за участие в LLP (Програмата за обучение през целия живот) държави (3) (27-те държави-членки на ЕС, Исландия, Лихтенщайн, Норвегия, Турция, Хърватия, Швейцария, Сърбия и бивша югославска република Македония),

| — | да осъществяват по-голямата част от своите дейности в държавите-членки на Европейския съюз и/или в други допустими за участие в LLP държави, |
| --- | --- |

—

да осъществяват по-голямата част от своите дейности в държавите-членки на Европейския съюз и/или в други допустими за участие в LLP държави,

| — | да съществуват като организации, които преследват цел от общоевропейски интерес, както е определено в член 162 от правилата за прилагане на Финансовия регламент, определени с Регламент (ЕО, Евратом) No 2342/2002 на Комисията (4) с последващите изменения. |
| --- | --- |

—

да съществуват като организации, които преследват цел от общоевропейски интерес, както е определено в член 162 от правилата за прилагане на Финансовия регламент, определени с Регламент (ЕО, Евратом) No 2342/2002 на Комисията (4) с последващите изменения.

Освен това като допълнително условие за допустимост съгласно настоящата покана за представяне на предложения членската структура на европейското сдружение трябва да съответства на една от следните две категории:

| — | или европейското сдружение е съставено изключително от сдружения, основани на членство (т.е. самите членове са сборни сдружения на транснационално, национално, регионално или местно равнище). Европейските сдружения, съставени изключително от сдружения, основани на членство, трябва да имат членове в поне 6 различни държави-членки на ЕС (5).
  Членуващите сдружения в европейското сдружение следва да имат статут на „пълноправни членове“ (асоциираните членове и наблюдателите не се считат за „пълноправни членове“). Самите членове трябва да са учредени като юридически лица, да са дружества с нестопанска цел и да работят в областта на образованието и обучението. Частните лица и органи със стопанска цел не се считат за допустими членуващи организации. |
| --- | --- |

—

или европейското сдружение е съставено изключително от сдружения, основани на членство (т.е. самите членове са сборни сдружения на транснационално, национално, регионално или местно равнище). Европейските сдружения, съставени изключително от сдружения, основани на членство, трябва да имат членове в поне 6 различни държави-членки на ЕС (5).

Членуващите сдружения в европейското сдружение следва да имат статут на „пълноправни членове“ (асоциираните членове и наблюдателите не се считат за „пълноправни членове“). Самите членове трябва да са учредени като юридически лица, да са дружества с нестопанска цел и да работят в областта на образованието и обучението. Частните лица и органи със стопанска цел не се считат за допустими членуващи организации.

| — | или европейското сдружение е съставено от членове, от които не всички имат основана на членство структура. По този начин се позволява европейското сдружение да е съставено (отчасти или изцяло) от институции и организации, които работят в областта на образованието и обучението и които не са основани на членство (например начални и средни училища и висши образователни институции). Европейските сдружения, които включват институции или организации, които не са основани на членство, трябва да имат членове в поне 9 различни държави-членки на ЕС.
  Членуващите институции и организации, които не са основани на членство, следва да имат статут на „пълноправни членове“ (асоциираните членове и наблюдателите не се считат за „пълноправни членове“). Членовете трябва да са дружества с нестопанска цел и да работят в областта на образованието и обучението, като се следва горепосоченото. Частните лица не се считат за допустими членуващи организации. |
| --- | --- |

—

или европейското сдружение е съставено от членове, от които не всички имат основана на членство структура. По този начин се позволява европейското сдружение да е съставено (отчасти или изцяло) от институции и организации, които работят в областта на образованието и обучението и които не са основани на членство (например начални и средни училища и висши образователни институции). Европейските сдружения, които включват институции или организации, които не са основани на членство, трябва да имат членове в поне 9 различни държави-членки на ЕС.

Членуващите институции и организации, които не са основани на членство, следва да имат статут на „пълноправни членове“ (асоциираните членове и наблюдателите не се считат за „пълноправни членове“). Членовете трябва да са дружества с нестопанска цел и да работят в областта на образованието и обучението, като се следва горепосоченото. Частните лица не се считат за допустими членуващи организации.

3.   Допустими дейности

Финансирането от страна на Европейския съюз по настоящата покана за представяне на предложения е под формата на оперативни безвъзмездни средства. Тези средства са в подкрепа на част от разходите, поети от избраните бенефициери, свързани с европейски дейности, извършвани в съответствие с одобрена работна програма.

Дейностите от предложената работна програма трябва да допринасят за:

| — | увеличаване на познанията и информираността относно процеса на европейска интеграция чрез образование и обучение, и/или |
| --- | --- |

—

увеличаване на познанията и информираността относно процеса на европейска интеграция чрез образование и обучение, и/или

| — | реализирането на поне една от следните стратегически цели на „OO 2020“:






  1. | превръщане на обучението през целия живот и мобилността в реалност; |
| --- | --- | --- |

—

реализирането на поне една от следните стратегически цели на „OO 2020“:

1.

превръщане на обучението през целия живот и мобилността в реалност;

| 2. | подобряване на качеството и ефективността на образованието и обучението; |
| --- | --- |

2.

подобряване на качеството и ефективността на образованието и обучението;

| 3. | насърчаване на равнопоставеността, социалното сближаване и активното гражданство; |
| --- | --- |

3.

насърчаване на равнопоставеността, социалното сближаване и активното гражданство;

| 4. | развитие на творчеството и иновациите, включително и предприемачеството, на всички равнища на образованието и обучението. |
| --- | --- |

4.

развитие на творчеството и иновациите, включително и предприемачеството, на всички равнища на образованието и обучението.

4.   Критерии за възлагане

Качеството на подробната 12-месечна работна програма се оценява въз основа на следните три критерия за възлагане:

| 1. | целесъобразност, яснота и последователност на краткосрочните цели (12 месеца); |
| --- | --- |

1.

целесъобразност, яснота и последователност на краткосрочните цели (12 месеца);

| 2. | качество на управлението на работната програма (яснота и последователност на дейностите и на бюджетите, предложени за постигане на целите, график); |
| --- | --- |

2.

качество на управлението на работната програма (яснота и последователност на дейностите и на бюджетите, предложени за постигане на целите, график);

| 3. | очаквано въздействие на дейностите върху образованието и/или обучението на европейско равнище; |
| --- | --- |

3.

очаквано въздействие на дейностите върху образованието и/или обучението на европейско равнище;

И трите критерия за възлагане имат еднакво тегло, а по-подробно описание на това каква информация трябва да предостави кандидатът във връзка с всеки от критериите за възлагане се съдържа в приложение 1 на насоките за кандидатите.

5.   Бюджет

Общият примерен бюджет на ЕС за съвместното финансиране на европейските асоциации по настоящата покана е 748 400 EUR.

Максималният размер на оперативни безвъзмездни средства за едно сдружение за годишна работна програма от 12 месеца (съответстваща на една бюджетна година 2013) не може да превишава 100 000 EUR.

Финансовата помощ на Европейския съюз не може да надвишава 75 % от прогнозния годишен допустим бюджет на европейското сдружение.

6.   Подаване на предложения и краен срок

Крайният срок за подаване на онлайн заявления (e-формуляр) е

15 ноември 2012 г. в 12,00 ч. на обяд — брюкселско време

Заявленията трябва да се подават, като се използва онлайн формулярът за кандидатстване за безвъзмездни средства (електронен формуляр). Подадените през интернет заявления се считат за основен екземпляр.

Официалното онлайн заявление за безвъзмездни средства (e-формуляр) е достъпно на английски, френски и немски език на следния интернет адрес:

http://eacea.ec.europa.eu/llp/funding/2013/call_jm_ka3_structural_support_2012_en.php и трябва да се попълни надлежно на един от официалните езици на Европейския съюз.

Въпреки това, за да се представи допълнителната информация, която се изисква, по пощата трябва да се изпрати и пълно копие на досието за кандидатстване (копие на електронен носител на подадения e-формуляр, придружен от допълнителните документи — виж раздел 13 от насоките за кандидатите) до Агенцията в рамките на крайния срок (15 ноември 2012 г. до 12,00 ч. на обяд):

EACEA-P2-ASSOC-EUR@EC.EUROPA.EU

7.   Подробна информация

Насоките за кандидатите, както и формулярът за кандидатстване и приложенията са достъпни на следния интернет адрес:

http://eacea.ec.europa.eu/llp/funding/2013/call_jm_ka3_structural_support_2012_en.php

---

(1)  Виж Решение No 1720/2006/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 15 ноември 2006 г. за създаване на Програма за действие за обучение през целия живот (ОВ L 327, 24.11.2006 г., стр. 45).

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2006:327:0045:0068:EN:PDF

(2)  http://ec.europa.eu/education/lifelong-learning-policy/doc1120_en.htm

(3)  Участието на Албания, Босна и Херцеговина и Черна гора в настоящата покана за представяне на предложения е предмет на подписването на меморандум за разбирателство между Комисията и компетентните органи на всяка от тези държави. Ако до първо число на месеца на решението за отпускане на безвъзмездна помощ меморандумът за разбирателство не е подписан, участниците от съответната държава няма да бъдат финансирани, нито взети предвид по отношение на минималния размер на консорциуми/партньорства.

(4)  Съгласно това определение организация, която преследва цел от общ европейски интерес, е:

| — | европейски орган в областта на образованието, обучението, информацията или изследването и изучаването на европейските политики или европейски орган по стандартизация, или |
| --- | --- |

—

европейски орган в областта на образованието, обучението, информацията или изследването и изучаването на европейските политики или европейски орган по стандартизация, или

| — | европейска мрежа, която представлява неправителствени организации с идеална цел в държавите-членки или държавите кандидат-членки и отстоява принципи и политика, съответстващи на целите на договорите. |
| --- | --- |

—

европейска мрежа, която представлява неправителствени организации с идеална цел в държавите-членки или държавите кандидат-членки и отстоява принципи и политика, съответстващи на целите на договорите.

(5)  В допълнение европейското сдружение може да включва членове-асоциации, установени в други държави-членки на ЕС и в други страни.

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 21.9.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 285/14 |
| --- | --- | --- | --- |

21.9.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 285/14

---

Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

2012/C 285/09

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявката в съответствие с член 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета (1). Декларациите за възражение трябва да бъдат получени в Комисията в срок от шест месеца от датата на настоящата публикация.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

„EAST KENT GOLDINGS“

ЕО No: UK-PDO-0005-0951-13.02.2012

ЗГУ ( ) ЗНП ( X )

1.   Наименование:

„East Kent Goldings“

2.   Държава-членка или трета държава:

Обединено кралство

3.   Описание на земеделския продукт или храна:

3.1.   Вид продукт:

| Клас 1.8: | Други продукти от приложение I към Договора (подправки и т.н.) |
| --- | --- |

Клас 1.8:

Други продукти от приложение I към Договора (подправки и т.н.)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1:

„East Kent Goldings“ е наименованието на уникален сорт хмел, използван за производството на горноферментирала бира (ейл) и друга бира от най-високо качество. От женския цвят на растението Humulus lupulus, известно също така като „вълка от горите“, се образуват шишарки. Шишарката е изградена от венчелистчета с мека тъкан, във вътрешността на които се намират жлезите с лупулин. Жлезите отделят лепкаво, мазно вещество, наречено лупулин, което съдържа етерични масла и смоли.

Смоли

| Алфа-киселини | 4,0—6,0 тегловни % |
| --- | --- |
| Кохумулон | 25—30 тегловни % |
| Бета-киселини | 1,5—3,3 тегловни % |

Алфа-киселини

4,0—6,0 тегловни %

Кохумулон

25—30 тегловни %

Бета-киселини

1,5—3,3 тегловни %

Масла

| Общо масла | 0,6—1,0 ml/100 g |
| --- | --- |
| Мирцен | 20—26 % от всички масла |
| Хумулен | 33—45 % от всички масла |
| Съотношение Х:К | > 3 |
| Кариофилен | 10—15 % от всички масла |
| Фарнезен | < 1 % от всички масла |
| Селинени | < 3 % от всички масла |

Общо масла

0,6—1,0 ml/100 g

Мирцен

20—26 % от всички масла

Хумулен

33—45 % от всички масла

Съотношение Х:К

> 3

Кариофилен

10—15 % от всички масла

Фарнезен

< 1 % от всички масла

Селинени

< 3 % от всички масла

Шишарките се използват главно за производството на бира. Те осигуряват деликатни цветни аромати на леко сладникав лимон. Формата на шишарката е продълговата и овална с размери 1,25—2,5 cm. На цвят шишарката е наситено зелена, а вътрешната повърхност на тънките, бледи венчелистчета е осеяна с яркожълт лупулин, който обгражда основата на семето. При беритбата консистенцията на шишарката е лепкава и мазна, но след като бъде изсушена, за да се запази, венчелистчетата стават трошливи и бледи с отличителни жълти лупулинови жлези. Ароматът е смесица от цитрусови растения, лимонови и цветни нотки. Когато към крайната бира се добави сух хмел, той придава вкус, напомнящ гъст и сладък мармалад.

Основните компоненти на маслата в лупулина са непроменливи през различните сезони и на различните места и, както е описано, служат за разграничаване на хмела „Goldings“ от всички други сортове. Второстепенните компоненти на етеричните масла обаче могат да се различават според средата и сезона, като тези съединения, повечето неохарактеризирани до момента, служат за разграничаване на сетивното възприятие на аромата и вкуса на шишарките от хмела „Goldings“, отглеждан в района на Източен Кент, от сортовете, които се отглеждат другаде.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти):

—

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход):

—

3.5.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район:

„East Kent Goldings“ се отглежда, бере, суши и опакова на бали или в торби в определения район. Производството и приготвянето на „East Kent Goldings“ се извършва в определения район. Първоизточникът на родителския материал произхожда от Източен Кент, въпреки че сертифицираният от министерството посадъчен материал (подложки или резници) се произвежда извън определения район, за да се поддържа изолираност с цел избягване появата на вирусни заболявания. Той е взет от сбирките с растения, поддържани в миналото в Wye College и East Malling Research Station (и двете уважавани научни институции), които сега се поддържат от Wye Hops Ltd в Canterbury и Faversham. Документацията потвърждава, че произходът на този материал е от Източен Кент.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.:

„East Kent Goldings“ трябва да бъде опакован на бали или в торби в определения район. При опаковането сухите хмелни шишарки се притискат, при което значително се увеличава обемната плътност с оглед улесняване на съхранението и транспортирането. За целите на идентифицирането и проследяването процесът на опаковане трябва да се извършва направо в стопанството, където се произвежда хмелът. Освен това преместването на хмела без да е опакован би било трудно. Тези процеси определят продукта като „приготвен“. Балите или торбите, които съдържат изсушения хмел, се етикетират и подпечатват, като се посочват наименованието на земеделския производител, сортът, общината или регионът, годината на бране и ЕС номерът, преди да бъдат транспортирани извън стопанството за съхранение преди да бъдат доставени на клиента. Земеделският производител записва датата на прибиране на реколтата от даден парцел и номерата на балите или торбите с хмел от въпросния парцел.

3.7.   Специфични правила за етикетиране:

—

4.   Кратко определение на географския район:

Географският район на производство на запад e ограничен от път A249 в Sheerness, на юг — от пътен възел 7 на магистрала M20, на изток — по магистрала M20 до Folkestone. Северният и източният периметър на географския район съвпадат с бреговата ивица. Районът в рамките на тези граници включва общините Tonge, Borden, Lynsted, Norton, Teynham, Buckland, Stone, Ospringe, Faversham, Boughton-under-Blean, Selling, Chartham, Chilham, Harbledown, Canterbury, Bekesbourne, Bridge и Bishopsbourne.

5.   Връзка с географския район:

5.1.   Специфична характеристика на географския район:

Хмелът „Golding“ е селектиран от стария сорт „Whitebine“ от Canterbury от г-н Golding в West Malling, Kent, около 1790 г. (Percival, R.A.S.E Journal за 1901 г.). До началото на XIX век хмелът „Golding“ е отглеждан в Източен Кент, където почвите са „най-подходящи за отглеждането му ... дълбок слой богати почви върху варовиков подпочвен слой“ (Rutley, R.A.S.E Journal за 1848 г.). Отглежданият в Източен Кент хмел бил считан за по-добър от хмела „Golding“, отглеждан близо до Maidstone, и се продавал на по-висока цена. С цел да се разграничи продукцията от този район, той бил продаван като продукция от Източен Кент („The Hops Farmer“, E.J Lance, 1838 г., Лондон), като по този начин придобил наименованието „East Kent Goldings“. През XIX век в Източен Кент са селектирани няколко местни разновидности или клонове, включително „Bramling“ (1865 г.), „Rodmersham“ или „Mercers“ (1880 г.), „Cobbs“ (1881 г.), „Petham“ (1885 г.), „Early Bird“ (1887 г.) и „Eastwell“ (1889 г.). Анализът на етеричните масла потвърждава, че всички тези разновидности на хмела „East Kent Goldings“ имат един и същ състав и несъмнено са от един и същ сорт. Тяхната растителна морфология съвпада точно с описанията за хмела „Golding“, предоставени от земеделските производители, агрономите и учените от началото на XIX век.

Въпреки че хмел се отглежда навсякъде по света, неговите качества винаги са най-добри на местата, от които произхожда. Това е заключението от мащабна поредица от международни изпитвания на сортове хмел, проведени от 1960 г. до 1978 г. (Neve, (1983 г.) J. Inst. Brew, 89, 98-101). За основна причина за това се счита въздействието на мястото, с неговата специфична продължителност на деня при цъфтежа, което се отразява в получената реколта. Съпоставянето на реколтите хмел „Goldings“, отгледан в Източен Кент през периода 2006—2009 г., потвърждава последователно увеличение от най-малко 21 % над добивите в други райони.

Репутацията на превъзходното качество на продукцията от хмел „Goldings“, отглеждан в Източен Кент, може да бъде проследена в документи още от 1838 г. до настоящето, когато множество уебсайтове разграничават качеството на хмела „East Kent Goldings“. В националния конкурс за хмел, който се провежда ежегодно от Института по пивоварство и дестилиране (Institute of Brewing and Distilling), мострите от Източен Кент неизменно печелят в клас „Goldings“ през последните 5 години, макар че хмелът „East Kent Goldings“ заема едва 30 % от площите със сорта „Goldings“ в Обединеното кралство. В исторически план пивоварите са разграничавали превъзходните ароматни качества на хмела „East Kent Goldings“ и в днешно време много пивовари, особено в САЩ, уточняват, че хмелът „Goldings“, който закупуват, трябва да произхожда от Източен Кент.

5.2.   Специфична характеристика на продукта:

Хмелът „East Kent Goldings“ е получен от единично семе. Хмелът е разделнополов, двудомен, силно разнороден биологичен вид, получаван при кръстосване на неродствени форми. Следователно структурата на размножаване на биологичния вид хмел е много сходна с тази на хората, т.е. различни полове, които дават потомство, като всеки член от него е уникален индивид. Макар че може да има семейни прилики, няма два екземпляра, които генетично да са еднакви. Аналогично не е възможно хмелът да се самоопрашва и всеки нов екземпляр задължително възниква в резултат от рекомбиниране на гени на двама отделни родители. Всяко семеначе се развива в зряло растение, което се различава от всички други растения хмел от гледна точка на всички свои характеристики, включително морфология и химичен състав на вторичните продукти от него. Търговският сорт се получава чрез клонално микроразмножаване от уникалното първично семеначе посредством разделяне на корените, чрез отводи или чрез резници от меката дървесина. По този начин всяко растение от даден нов сорт е генетично идентично с първичното семеначе, тъй като е създадено по безполов път. Следователно всяко растение може да се използва като основен материал за разсад при по-нататъшното размножаване. Хмелът е многогодишно растение. Сортът хмел може да се получи чрез непреднамерено размножаване, напр. разновидностите „Fuggle“ и „Whitbread“ на сорта „Golding“ или, по-често, в резултат на намесата на селекционер. След първоначалното засаждане от селекционера, който създава сорта, по-нататъшното размножаване на хмела става като клонове от резници от корените или размножаване на зелени филизи под мъглуване. Първоначалното растение може да се използва за производството на нови хмелни растения в продължение на много години, ако се предпазва от заболявания.

Хмелът „East Kent Goldings“ се характеризира с високо съдържание на хумулен (съотношението хумулен:кариофилен винаги е по-високо от 3), но много ниско съдържание на фарнезен и селинен, както е описано в точка 3.2. Тъй като всеки сорт хмел произлиза от уникално семеначе с уникални характеристики на етеричните масла, е възможно маслата на хмела „Goldings“ да се разграничат от други неродствени сортове хмел, като „Fuggle“ (който има много по-високо съдържание на фарнезен — приблизително 7 %) и „Challenger“ (който има много по-високо съдържание на селинен — приблизително 12 %). Въпреки че характеристиките на основните масла в хмела „East Kent Goldings“ са сходни с тези на родствено свързаните сортовете, все пак е възможно те да бъдат разграничени. Например неговото семеначе „Northern Brewer“ има по-високо съдържание на мирцен — приблизително 36 %, а „Northdown“ (семеначе на „Northern Brewer“) има по-високо съдържание на фарнезен — приблизително 1,3 %. Наблюдават се също така големи различия във второстепенните върхови стойности вследствие на селинена, които са специфични за отделните сортове.

Хмелът „East Kent Goldings“ се характеризира със смъртоносна податливост към вируса на хмеловата мозайка. Този пренасян от листни въшки вирус предизвиква симптоми като мозаичност, завиване на листата надолу и растения със забавен растеж и скъсени междувъзлия, както е описано от Neve (1991 г.). Заразените растения хмел „East Kent Goldings“ могат да оцелеят със симптомите в продължение на няколко сезона, но неизбежно умират. Макар че някои експериментални сортове на други места по света също проявяват смъртоносна податливост към това заболяване, хмелът „East Kent Goldings“ е единственият търговски сорт в света с такава податливост. Размножаването на подложките на хмела „East Kent Goldings“ трябва да се осъществява в изолация от всички други сортове, които може да са носители на вируса без проявени симптоми.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ):

Макар че много пивовари търсят аромата и вкуса, който сортът хмел „Golding“ придава на бирата, качествата, които осигурява хмелът „Goldings“, отглеждан в района Източен Кент в Англия, са особено ценени. Специфичното съчетание от почви, изложение, продължителност на деня, валежи и температури в района изменят растежа и зреенето на сорта по такъв начин, че да се образуват хмелови шишарки с отличително органолептично качество.

Наносите на дълбоки слоеве алувиални глинести почви, срещани в North Downs, са фактор, който допринася за уникалния характер на хмела „East Kent Goldings“. Почвата се характеризира с добри способности за задържане на вода, което е важно, тъй като вследствие на хълмовете Downs валежите в Източен Кент са със средно количество от около 635 mm годишно — приблизително 76 % от националната средна стойност. Това съчетание осигурява по-ниска влажност, отколкото в други английски области, в които се отглежда хмел.

Вкусовите характеристики на хмела „East Kent Goldings“ са повлияни от почвите в Източен Кент — глинести почви върху варовик, които осигуряват идеални стойности на pH 6,5—7,00, както и от местоположението — изложени на студени, наситени със сол ветрове от устието на Темза, особено през месец март, когато се развиват характеристиките на хмела, които са типични за определеното време и сорт. Научните изследвания в бившия Wye College са показали, че по-ниските температури на почвата през февруари и март са тясно свързани с по-високите добиви на хмела (Годишен доклад на катедра „Научни изследвания на хмела“ за 1980 г., Wye College) и че температурите през месец март могат да окажат въздействие така също върху съдържанието на горчиви вещества в смолата в жлезите с лупулин (Годишен доклад на катедра „Научни изследвания на хмела“ за 1982 г., Wye College). Освен това няколко от прекурсорите на съединения, които се срещат в жлезите с лупулин, могат да бъдат открити в тъканта на пъпките и филизите през месец март (Rossiter, Imperial College).

Деликатният аромат на хмела „East Kent Goldings“, който се произвежда при това съчетание от регионални фактори, е признат и високо ценен от производителите на хубави ейл и бира както в Обединеното кралство, така и в САЩ. Пивоварите често посочват наименованието „East Kent Goldings“ на етикетите на своите контейнери. Хмелът „East Kent Goldings“ редовно постига по-висока цена, тъй като е уникална суровина. Той предлага деликатен цветен аромат на леко сладникав лимон. Хмелът е изключително елегантен, но същевременно качеството на неговите минерали е такова, че осигурява основата и структурата на бирата. Сред печелилите награди бири и ейл, които се произвеждат с хмел „East Kent Goldings“, се нареждат „Fullers 1845“, „Hop Back Summer Lightning“ и „Boston Brewing Co Ales“ от САЩ.

Препратка към публикуваната спецификация:

(член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

http://archive.defra.gov.uk/foodfarm/food/industry/regional/foodname/products/documents/east-kent-goldings-pdo-120111.pdf

---

(1)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12.

---

| 21.9.2012 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 285/18 |
| --- | --- | --- | --- |

21.9.2012

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 285/18

---

Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

2012/C 285/10

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявката в съответствие с член 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета (1). Декларациите за възражение трябва да бъдат получени в Комисията в срок от шест месеца от датата на настоящата публикация.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

„SAUCISSE DE MONTBÉLIARD“

ЕО No: FR-PGI-0005-0869-14.03.2011

ЗГУ ( X ) ЗНП ( )

1.   Наименование:

„Saucisse de Montbéliard“

2.   Държава-членка или трета държава:

Франция

3.   Описание на земеделския продукт или храна:

3.1.   Вид продукт:

| Клас 1.2: | Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.) |
| --- | --- |

Клас 1.2:

Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1:

Наденицата „Saucisse de Montbéliard“ притежава следните характерни особености:

Външен вид

Наденицата „Saucisse de Montbéliard“ има леко извита цилиндрична форма с минимален диаметър 25 mm (диаметър на червото за пълнене) и се приготвя от свинско месо. Наденицата „Saucisse de Montbéliard“ се пълни единствено в естествено тънко свинско черво. То е безцветно и се затваря чрез усукване.

След топлинна обработка при разрязване консистенцията на наденицата „Saucisse de Montbéliard“ е едро смляна, но еднородна и компактна.

Цвят и консистенция

Опушването придава на наденицата леко кехлибарен цвят (между кафяво и златисто). Цветът на целия продукт обаче не е равномерен. Наденицата „Saucisse de Montbéliard“ се приготвя от смляна на едро смес от нетлъсто свинско месо и сланина.

Поради това през червото се виждат по-тъмни петна, отговарящи на нетлъстото свинско месо, и по-светли участъци, отговарящи на сланината.

Консистенцията на наденицата „Saucisse de Montbéliard“ е твърда на допир.

Вкус, аромат и структура

Ароматът на пушено месо е една от отличителните характеристики, която наденицата „Saucisse de Montbéliard“ получава благодарение на използването на дървесина и стърготини от иглолистно дърво. Този аромат е особено подчертан при суровия продукт. След топлинна обработка вкусът на пушено месо в устата е умерен и траен, без да е кисел или тръпчив. Наденицата „Saucisse de Montbéliard“ се характеризира и със своя месен вкус, леко пикантен в резултат на използваните подправки или билки, като неизменно присъстват кимион и черен пипер.

Консистенцията на топлинно обработената наденица „Saucisse de Montbéliard“ се характеризира с мекота и еластичност. В устата продуктът не трябва да е нито твърд, нито каучукообразен, а плътен и сочен.

Съчетанието на опушването с подправките придава на наденицата „Saucisse de Montbéliard“ уникален вкус.

| Критерии | Целеви стойности |
| --- | --- |
| Влагосъдържание в обезмазнения продукт (ВОП) | < или = 75 % |
| Мазнини при ВОП 75 % | < или = 30 % |
| Колаген/белтъчини | максимум 18 % |
| Захар при ВОП 75 % | < или = 1 % |

Критерии

Целеви стойности

Влагосъдържание в обезмазнения продукт (ВОП)

< или = 75 %

Мазнини при ВОП 75 %

< или = 30 %

Колаген/белтъчини

максимум 18 %

Захар при ВОП 75 %

< или = 1 %

Надениците могат да се предлагат на пазара сурови, топлинно обработени, замразени.

От съображения за санитарна безопасност надениците задължително се опаковат при предлагането им на потребителя.

При последваща употреба посредством вторична преработка надениците могат да се предлагат нарязани на резени.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти):

Качествени критерии за избор на месото

Отглеждане:

Отглежданите за угояване животни са женски свине и мъжки кастрирани свине. Некастрирани мъжки свине, нерези, монорхиди и крипторхиди, хермафродити и отделени за клане свине майки не се приемат.

Месни суровини: Наденицата „Saucisse de Montbéliard“ ЗГУ се произвежда от месото на свине от породи, записани в родословните книги или в зоотехническите регистри, които се водят от одобрени от френското Министерство на земеделието селекционни служби. Допускат се и животни от същите породи, получени чрез селекция или кръстоска, проведени с цели, съвместими с тези на френската родословна книга.

Свинете, отглеждани за месо, не трябва да са носители на алела RN-, а чувствителни към халотан могат да бъдат по-малко от 3 % от тях.

С цел да се осигурят добри санитарни условия за отглеждане и да се ограничи необходимостта от добавки и лечение, между отделните партиди се прилага процедура на почистване, дезинфекция и сушене на всеки един етап от отглеждането на свине за месо.

Забранено е използването на транквиланти 48 часа преди животните да напуснат фермата, както и по време на транспортирането им.

Животните не се хранят минимум 12 часа преди натоварването.

Клане и разфасовка:

Преди да се пристъпи към клане, се изчаква поне 2 часа. При пристигането им в кланицата и половин час преди да бъдат упоени, свинете се измиват със струя вода.

Когато външната температура на околната среда е по-ниска от + 10 °C, това измиване може да отпадне.

Минималното топло тегло на свинските кланични трупове е определено на 75 kg.

Недостатъците във външния вид са ограничени до 5 % за всички кланични трупове от една клиентска партида. Тези недостатъци могат да бъдат:

| — | недостатъци при отстраняването на четината, |
| --- | --- |

—

недостатъци при отстраняването на четината,

| — | недостатъци по опърлената кожа, |
| --- | --- |

—

недостатъци по опърлената кожа,

| — | петна кръв, |
| --- | --- |

—

петна кръв,

| — | хематоми, |
| --- | --- |

—

хематоми,

| — | фрактури, |
| --- | --- |

—

фрактури,

| — | наличие на чужди субстанции (мазни петна, следи от изпражнения, части от карантия и всякакви други нежелани чужди субстанции). |
| --- | --- |

—

наличие на чужди субстанции (мазни петна, следи от изпражнения, части от карантия и всякакви други нежелани чужди субстанции).

Нивото на киселинност (pH) е показател за технологичното качество на кланичните трупове. Следователно то трябва да бъде контролирано, като средствата за контрол посредством вземане на проби се описват и документират в кланицата.

Последното ниво на киселинност (отчетено най-малко 18 часа след клане) е в интервала 5,50 ≤ pH < 6,20. Измерването се извършва 5 cm над горната част на бута на дълбочина 2—3 сm.

Разфасовките, които могат да влязат в състава на сместа, са следните (всички останали се изключват):

| — | бут, |
| --- | --- |

—

бут,

| — | плешка, |
| --- | --- |

—

плешка,

| — | гърди, |
| --- | --- |

—

гърди,

| — | гръбна сланина, |
| --- | --- |

—

гръбна сланина,

| — | котлет, |
| --- | --- |

—

котлет,

| — | обрезки (ако се използва, вратът трябва да бъде обработен, без лимфни възли и червени петна). |
| --- | --- |

—

обрезки (ако се използва, вратът трябва да бъде обработен, без лимфни възли и червени петна).

Разрешеното количество замразена суровина (сланина и/или нетлъсто свинско месо) е ограничено до 30 % от сместа.

Замразяването на нетлъстото свинско месо (в това число обрезките) започва най-късно 6 дни след датата на клането. Замразяването на свинската сланина (чиста покривна сланина, гръбна сланина) започва най-късно 72 часа след клането.

Температурата на замразяване в центъра на продукта трябва да бъде достигната за 48 часа.

Замразената суровина се осолява най-късно 24 часа след размразяване. Наденици от смес, съдържаща суровина, която е била замразена, се подлагат на опушване най-късно 72 часа след осоляването на месото.

Продължителността на замразяване на разфасовките, използвани за производството на наденицата, не може да надвишава 10 месеца за нетлъстото свинско месо (в това число обрезките) и 4 месеца за сланината (гръбна сланина, чиста покривна сланина).

Разфасовките, които имат един или повече от следните недостатъци във външния вид, не отговарят на условията:

| — | недостатъци при отстраняването на четината, |
| --- | --- |

—

недостатъци при отстраняването на четината,

| — | недостатъци по опърлената кожа, |
| --- | --- |

—

недостатъци по опърлената кожа,

| — | петна кръв, |
| --- | --- |

—

петна кръв,

| — | хематоми, |
| --- | --- |

—

хематоми,

| — | фрактури, |
| --- | --- |

—

фрактури,

| — | наличие на чужди субстанции (мазни петна, следи от изпражнения, части от карантия и всякакви други нежелани чужди субстанции), |
| --- | --- |

—

наличие на чужди субстанции (мазни петна, следи от изпражнения, части от карантия и всякакви други нежелани чужди субстанции),

| — | абсцеси. |
| --- | --- |

—

абсцеси.

Месото, при което цветът на котлета отговаря на степен 1 или 2, а цветът на плешката — на степен 6 (по японската скала за цветовете или друга сходна скала), се отстранява.

Месото, съдържащо мека и мазна сланина, се отстранява.

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход):

Хранителната дажба на отглежданите за угояване животни, предназначени за производството на наденицата „Saucisse de Montbéliard“, съдържа суроватка, която се получава в резултат на пресичане на казеина в млякото при производството на сирене. Лактозата и белтъчините не се отстраняват от суроватката, но тя може да бъде обезмаслена и/или изсушена.

Суроватката съставлява между 15 и 35 % от сухото вещество в общата хранителна дажба през целия период на угояването.

Към суроватката се добавят фуражи, които трябва да съдържат минимум 50 % зърнени храни и трици.

Съдържанието на линолова киселина не трябва да надвишава 1,7 % от сухото вещество в хранителната дажба за угояване.

3.5.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район:

Производството на наденицата „Saucisse de Montbéliard“, от подготовката на сместа до опушването, трябва да бъде извършено в географския район.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.:

Не се прилага.

3.7.   Специфични правила за етикетиране:

Етикетът на продукта включва задължително:

| — | названието на защитеното географско указание: „Saucisse de Montbéliard“, |
| --- | --- |

—

названието на защитеното географско указание: „Saucisse de Montbéliard“,

| — | логото ЗГУ на Европейския съюз от момента на регистрирането на ниво ЕС. |
| --- | --- |

—

логото ЗГУ на Европейския съюз от момента на регистрирането на ниво ЕС.

Ако опушването на наденицата „Saucisse de Montbéliard“ не е извършено в специфична пушилня за месо, наречена „thué“, в картинните или писмените обозначения на продукта не може да се посочва използването на този вид пушилня.

4.   Кратко определение на географския район:

Географският район на производство (от подготовката на сместа до опушването) на наденицата „Saucisse de Montbéliard“ включва всички 4 департамента в регион Franche-Comté, а именно Doubs, Jura, Haute-Saône и територията на Belfort.

Този географски район съвпада с областта, в която са развити традиционните умения за производството и опушването на наденицата „Saucisse de Montbéliard“. Той съвпада с разположението на специфичните пушилни „thués” и традиционните пушилни за месо, което свидетелства за уменията, свързани с производството на наденицата „Saucisse de Montbéliard“. Тези традиционни пушилни, както и специфичните „thués”, се срещат по цялата територия на региона Franche-Comté.

5.   Връзка с географския район:

5.1.   Специфична характеристика на географския район:

Наличие на внушителни горски масиви

Съставляваща 44 % от територията на региона Franche-Comté, гората е белязала облика на пейзажите и живота на местните хора. Този горски масив се характеризира със значително разнообразие на иглолистни дървесни видове, по-специално в планинската част, където особено място заема елата.

Фактори, обусловили развитието на производствения отрасъл

До голяма степен обликът на регион Franche-Comté се обуславя от селското стопанство, което е насочено предимно към отглеждането на едър рогат добитък, ориентирано основно към млекопроизводството. Регионът разполага със силно развит отрасъл за производство на сирене със защитено наименование за произход (а именно наименованията „Mont d’Or“, „Comté“, „Morbier“ и „Bleu de Gex“). По цялата територия на региона са разпръснати „fruitières“ (местното наименование за „мандри“).

В тези мандри се произвежда суроватка — предпочитаната суровина за храната на животните и, по-специално — на свинете: Именно така, благодарение на развитието на мандрите, чиито малки размери стимулират използването на суроватката на място, без да се налага нейното транспортиране или охлаждане, на територията на регион Franche-Comté е станало възможно развитието на свиневъдството, основаващо се на храненето на животните със суроватка.

Следователно между производството на сирене и свиневъдството съществува пряка и отколешна връзка, като за разлика от почти всички други региони традицията се е запазила.

През ХХ-ти век свиневъдството в региона Franche-Comté се развива и се професионализира благодарение на увеличаването на количествата мляко и следователно на суроватка. Създава се възможност свинете, отглеждани дотогава единствено за домашно потребление, да се предлагат на пазара първоначално на местните месари и колбасари, а впоследствие и на регионалния пазар.

Свиневъдството в този район е благоприятствало развитието на занаятчийската и промишлената преработка на свинско месо, като по този начин то не е било насочвано към националните или международните пазари, а е използвано като суровина от местните стопански субекти.

Гъста мрежа от производители и преработватели, тясно свързани с региона Franche-Сomté

Както става ясно от изложеното по-горе, мащабите на местното производство на свине са по-ограничени в сравнение с големите европейски производствени области, поради което то е насочено предимно към местните пазари.

Това именно обяснява и запазването на сравнително гъстата мрежа от малки и средно големи кланици (10 все още действащи понастоящем) и цехове за разфасоване (също над десет) в района на производство на суровината, които снабдяват кръга от местни преработватели, чийто все още висок брой (над 30) е знак за динамично развиващо се производство.

Географските и климатичните условия са позволили развитието на специфични практики на опушване.

Като цяло пушените продукти принадлежат традиционно към производството в източната част на Франция и Европа. В исторически план опушването на месото е имало за цел изсушаване и съхранение на продуктите, особено в по-студените планински райони, където опушването е можело да се свързва с необходимостта от отопление на домовете. По този начин в регион Franche-Comté се е появило и понятието „thué“ — помещение за отопление на фермата и камера за опушване, използвано за складиране на месните продукти с цел изсушаване и опушване, като по този начин се осигурява тяхното съхранение.

Понастоящем помещенията „thués“, освен все още действащите в старите ферми, са неразделна част от цеховете за осоляване. Тези помещения не са годни за живеене поради отделящия се пушек при горенето на иглолистните стърготини на пода или на долния етаж. Продуктите се опушват винаги по естествен начин, без отвеждане на пушека или механична вентилация.

Тази практика, развила се първоначално в департамент Haut-Doubs; е дала началото на умения за опушване на месото, които впоследствие са се разпространили в целия регион Franche-Comté с появата на пушилни, основани на принципа на „thué“.

Именно така въз основа на разположението на картата на специфичните пушилни „thué“, както и на традиционните пушилни, в които се практикува контролираният процес на опушване, е определен географският район, подбран за ЗГУ „Saucisse de Montbéliard“.

5.2.   Специфична характеристика на продукта:

Специфични характеристики

Специфичните характеристики на продукта, свързани с производствения процес, са следните:

| — | пълнене в тънко свинско черво (естествено черво), безцветно, с минимален диаметър 25 mm, затворено чрез усукване. Това черво придава леко извит вид на наденицата, |
| --- | --- |

—

пълнене в тънко свинско черво (естествено черво), безцветно, с минимален диаметър 25 mm, затворено чрез усукване. Това черво придава леко извит вид на наденицата,

| — | опушване с иглолистна дървесина в продължение на най-малко 6 часа в обикновена пушилня, 9 часа при комбиниране на традиционна с обикновена пушилня и 12 часа в традиционна пушилня, |
| --- | --- |

—

опушване с иглолистна дървесина в продължение на най-малко 6 часа в обикновена пушилня, 9 часа при комбиниране на традиционна с обикновена пушилня и 12 часа в традиционна пушилня,

| — | едросмляна плънка, като минималният размер на парченцата е минимум 6 mm, |
| --- | --- |

—

едросмляна плънка, като минималният размер на парченцата е минимум 6 mm,

| — | леко кехлибарен цвят, придобит в резултат на опушването, |
| --- | --- |

—

леко кехлибарен цвят, придобит в резултат на опушването,

| — | леко пикантен вкус, който се дължи на кимиона или кима и на черния пипер, както и на евентуалните други подправки, добавени в сместа. |
| --- | --- |

—

леко пикантен вкус, който се дължи на кимиона или кима и на черния пипер, както и на евентуалните други подправки, добавени в сместа.

Подбор на суровини, който допринася за специфичните особености на продукта

Използването на суроватка и ограниченото съдържание на линолова киселина във фуража (1,7 % от хранителната дажба) позволяват селектирането на сланина с ниско ниво на ненаситени мазнини. По този начин сместа включва късчета сланина, които не се слепват и се отличават с красив бял цвят. Също така по време на опушването или топлинната обработка на наденицата „Saucisse de Montbéliard“ тези късчета са по-устойчиви на високата температура и не се разтичат.

Ниското ниво на ненаситени, по-лепливи мазнини благоприятства попиването на пушека от продукта. В присъствието на разрушени мазнини ароматът от пушека полепва по повърхността на червото и образува плътно покритие, което не позволява проникването на пушека в дълбочина.

Използването на суроватка във фуража, комбинирано с подбраните генетични критерии, позволява да се получи месо с равномерен розов цвят. В съчетание с плътните бели късове сланина това допринася за добре видимата зърнеста консистенция на наденицата „Saucisse de Montbéliard“.

Утвърдена репутация

В исторически план производството и консумацията на пушени колбаси и солени специалитети, сред които е и наденицата „Saucisse de Montbéliard“, са засвидетелствани отдавна в региона Franche-Comté.

Селските традиции в региона Franche-Comté дават начало на това производство. Славата му се оказва много стара: според някои етнолози още племената секвани и едуи, обучени от мандубиите (I-ви век преди новата ера), чиято столица е била Epomanduodurum (днес Mandeure край Montbéliard), познават наденицата.

Още от I-ви век от нашата ера плоскодънните плавателни съдове на мандубиите превозват елова дървесина и солени специалитети до бреговете на Средиземно море: така е поставено началото на износа на наденицата „Saucisse de Montbéliard“. През XIV-ти век наденицата „Montbéliard“ се нарича още „андуй” („andoueille“ на местен диалект) или „андуйет” („andouillette“): селяните избират за нейното приготвяне единствено нетлъсто свинско месо и сланина, подправени с много чесън и кимион (характерно за региона растение), които се сушат продължително в камината на огън от хвойна и лозови издънки. Затова наденицата „Montbéliard“ се различава от другите наденици по това, че се приготвя единствено от свинско месо.

През XVIII-ти век Georges Cuvier, френски учен, родом от Мontbéliard, я пренася в Париж.

От 1936 г. наденицата бележи участие на френските панаири и изложения.

Понастоящем, наред с наденицата „Morteau”, тя представлява най-големият пазар за по-голяма част от заетите в свиневъдството предприятия, както и за кланиците и цеховете за разфасоване.

Наденицата „Saucisse de Montbéliard“ е позната на широката публика, ресторантьорите и потребителите, като близо 60 % от потребителите я познават (съгласно проведеното през 2008 г. потребителско проучване). Наред с различните видове сирена и вина тя е пряко разпознавана като символ на кухнята на региона Franche-Comté.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ):

Отличителна особеност на наденицата „Saucisse de Montbéliard“ е контролираният процес на опушване. Този бавен процес на опушване изисква постоянен контрол на отделянето на пушек — основен параметър на опушването. Умението да се поддържа бавен процес на горене без пламъци на стърготини и дървесина, в зависимост от различни параметри, се предава в регионалните цехове. Хората са развили тази практика и умения в отговор на потребностите на средата.

Иглолистните дървесни видове се срещат навсякъде в горските масиви на регион Franche-Comté, особено в планинските райони. Съвсем логично хората, които по тези места са се занимавали с осоляване на месото, са използвали наличния дървен материал. Практиката за използване на иглолистни дървесни видове, както и тази за контролираното опушване, първоначално развили се в планинските райони, са се разпространили на цялата територия на регион Franche-Comté. Изобилието на иглолистни дървета обяснява факта, че наденицата „Saucisse de Montbéliard“ е опушвана на огън изключително от такава дървесина, за разлика от по-голямата част от другите пушени наденици, срещащи се във Франция и Европа, които са пушени на базата на широколистни видове.

Опушването на базата на иглолистна дървесина е отличителна особеност на наденицата „Saucisse de Montbéliard“, което ѝ придава кехлибарения цвят и тясно свързания с нейния район на производство вкус на пушено месо.

Наред с опушването, едрото смилане на месото, затварянето на червото чрез усукване и пълненето в тънки свински черва са част от традиционните местни практики, типични за регион Franche-Comté. Регионът Franche-Comté отговаря на област на специфични умения.

Накрая, отразяването на спецификата на територията и запазването в географския район на гъста мрежа от взаимозависими стопански субекти, които участват в производството на продукта от отглеждането на животните до преработвателния процес, понастоящем се оказват важни фактори за репутацията на продукта.

Препратка към публикуваната спецификация:

(член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCIGPSaucisseDeMontbeliardV2.pdf

---

(1)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12.

---