# Euroopan unionin C 395/2020

| | ISSN 1977-1053 |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 395 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 63. vuosikerta20. marraskuuta 2020 |

ISSN 1977-1053

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 395

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

63. vuosikerta20. marraskuuta 2020

---

| Sisältö | Sivu |
| --- | --- |
| | II   Tiedonannot |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT |
| | Euroopan komissio |
| 2020/C 395/01 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria) (
  1
  ) | 1 |

Sisältö

Sivu

II   Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

2020/C 395/01

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Tiedotteet |
| --- | --- |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
| | Euroopan komissio |
| 2020/C 395/02 | Euron kurssi — 19. marraskuuta 2020 | 2 |
| 2020/C 395/03 | Eurokolikoiden uusi kansallinen puoli | 3 |

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

2020/C 395/02

Euron kurssi — 19. marraskuuta 2020

2

2020/C 395/03

Eurokolikoiden uusi kansallinen puoli

3

---

| | V   Ilmoitukset |
| --- | --- |
| | KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT |
| | Euroopan komissio |
| 2020/C 395/04 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL) Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  ) | 4 |
| 2020/C 395/05 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities) Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  ) | 6 |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2020/C 395/06 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan mukainen tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen | 7 |
| 2020/C 395/07 | Erään viinialan nimityksen tuote-eritelmän vakiomuutoksen hyväksymistä koskevan tiedonannon julkaiseminen (komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 2 ja 3 kohta) | 27 |
| 2020/C 395/08 | Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla | 46 |

V   Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

2020/C 395/04

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL) Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  )

1

4

2020/C 395/05

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities) Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  )

1

6

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2020/C 395/06

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan mukainen tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

7

2020/C 395/07

Erään viinialan nimityksen tuote-eritelmän vakiomuutoksen hyväksymistä koskevan tiedonannon julkaiseminen (komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 2 ja 3 kohta)

27

2020/C 395/08

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

46

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti. |

---

(1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti.

1

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

II Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

| 20.11.2020 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 395/1 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 395/1

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.9882 — SAZKA Group/ÖBAG/Casinos Austria)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2020/C 395/01)

Komissio päätti 16. marraskuuta 2020 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32020M9882. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32020M9882. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

| 20.11.2020 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 395/2 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 395/2

---

Euron kurssi (1)

19. marraskuuta 2020

(2020/C 395/02)

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,1832 |
| JPY | Japanin jeniä | 123,08 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4498 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,89378 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 10,2060 |
| CHF | Sveitsin frangia | 1,0797 |
| ISK | Islannin kruunua | 161,30 |
| NOK | Norjan kruunua | 10,6900 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 26,358 |
| HUF | Unkarin forinttia | 360,90 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,4714 |
| RON | Romanian leuta | 4,8732 |
| TRY | Turkin liiraa | 8,9373 |
| AUD | Australian dollaria | 1,6272 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,5501 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 9,1737 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,7155 |
| SGD | Singaporen dollaria | 1,5924 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 321,07 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 18,3153 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 7,7927 |
| HRK | Kroatian kunaa | 7,5655 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 16 820,13 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 4,8517 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 57,147 |
| RUB | Venäjän ruplaa | 90,2638 |
| THB | Thaimaan bahtia | 35,975 |
| BRL | Brasilian realia | 6,3371 |
| MXN | Meksikon pesoa | 24,0426 |
| INR | Intian rupiaa | 87,7970 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,1832

JPY

Japanin jeniä

123,08

DKK

Tanskan kruunua

7,4498

GBP

Englannin puntaa

0,89378

SEK

Ruotsin kruunua

10,2060

CHF

Sveitsin frangia

1,0797

ISK

Islannin kruunua

161,30

NOK

Norjan kruunua

10,6900

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

26,358

HUF

Unkarin forinttia

360,90

PLN

Puolan zlotya

4,4714

RON

Romanian leuta

4,8732

TRY

Turkin liiraa

8,9373

AUD

Australian dollaria

1,6272

CAD

Kanadan dollaria

1,5501

HKD

Hongkongin dollaria

9,1737

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,7155

SGD

Singaporen dollaria

1,5924

KRW

Etelä-Korean wonia

1 321,07

ZAR

Etelä-Afrikan randia

18,3153

CNY

Kiinan juan renminbiä

7,7927

HRK

Kroatian kunaa

7,5655

IDR

Indonesian rupiaa

16 820,13

MYR

Malesian ringgitiä

4,8517

PHP

Filippiinien pesoa

57,147

RUB

Venäjän ruplaa

90,2638

THB

Thaimaan bahtia

35,975

BRL

Brasilian realia

6,3371

MXN

Meksikon pesoa

24,0426

INR

Intian rupiaa

87,7970

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

| 20.11.2020 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 395/3 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 395/3

---

Eurokolikoiden uusi kansallinen puoli

(2020/C 395/03)

Image 1

Ranskan liikkeeseen laskeman kahden euron arvoisen uuden erikoisrahan kansallinen puoli

Liikkeeseen tarkoitetut eurokolikot ovat laillisia maksuvälineitä koko euroalueella. Komissio julkaisee kaikkien uusien eurokolikoiden ulkoasut tiedoksi kolikoita työssään käsitteleville henkilöille sekä suurelle yleisölle (1). Erikoisrahoja voivat 10. helmikuuta 2009 annettujen neuvoston päätelmien (2) mukaan laskea liikkeeseen euroalueen jäsenvaltiot sekä maat, jotka saavat Euroopan unionin kanssa valuuttasuhteista tekemänsä sopimuksen mukaan laskea liikkeeseen eurokolikoita. Tähän oikeuteen sovelletaan tiettyjä edellytyksiä, joista yksi on, että liikkeeseen lasketun kolikon on oltava yksikköarvoltaan 2 euroa. Erikoisrahoilla on tavanomaisten 2 euron kolikoiden tekniset ominaisuudet, mutta niissä on kansallisella puolella erityinen kuva-aihe, jolla on suuri kansallinen tai eurooppalainen symboliarvo.

Liikkeeseenlaskun toteuttava maa: Ranska

Aihe: Lääketieteellinen tutkimus

Kuvaus ulkoasusta: Kuva-aiheena on ihminen unionissa. Tätä kuvastaa pallon sisälle kaiverrettu kasvoprofiilikuva. Kasvot katsovat kohti ympyrän sisälle piirrettyjä DNA-pätkiä, jotka edustavat tässä jotakin äärettömän pientä. Kaltevan akselin ympärille rakennettu sommitelma kuvaa symbolisesti tutkimusta ja siihen liittyvää älykkyyttä, jolla äärettömän pientä havainnoidaan ja hallitaan ja jolla sairaudet nujerretaan. Liikkeeseenlaskun toteuttavan maan tunnus ”RF” on kuvassa ylhäällä oikealla. Alhaalla vasemmalla on rahapajan tunnus ja liikkeeseenlaskuvuosi ”2020”.

Kolikon ulkokehää koristavat Euroopan unionin lipun 12 tähteä.

Liikkeeseen laskettavien kolikoiden määrä: 300 000

Liikkeeseenlaskun päivämäärä: Lokakuu 2020

---

(1)  Ks. EYVL C 373, 28.12.2001, s. 1, jossa esitellään kaikkien vuonna 2002 liikkeeseen laskettujen kolikoiden kansalliset puolet.

(2)  Ks. talous- ja rahoitusasioiden neuvoston 10. helmikuuta 2009 antamat päätelmät ja komission 19. joulukuuta 2008 antama suositus liikkeeseen tarkoitettujen eurokolikoiden kansallisia puolia ja liikkeeseenlaskua koskeviksi yhteisiksi suuntaviivoiksi (EUVL L 9, 14.1.2009, s. 52).

---

V Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

| 20.11.2020 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 395/4 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 395/4

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL)

Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2020/C 395/04)

1.

Ilmoitus koskee seuraavia yrityksiä:

| — | Platinum Compass B 2018 RSC Limited (”Platinum Compass”), joka on Abu Dhabi Investment Authority -viranomaisen (”ADIA”, Yhdistyneet arabiemiirikunnat) määräysvallassa, |
| --- | --- |

—

Platinum Compass B 2018 RSC Limited (”Platinum Compass”), joka on Abu Dhabi Investment Authority -viranomaisen (”ADIA”, Yhdistyneet arabiemiirikunnat) määräysvallassa,

| — | Ontario Teachers’ Pension Plan Board (”OTPP”, Kanada), |
| --- | --- |

—

Ontario Teachers’ Pension Plan Board (”OTPP”, Kanada),

| — | Equis Development Pte. Ltd. (”EDPL”, Singapore), joka on yrityksen Equis Development Holdings LLC (”Equis”, Singapore) määräysvallassa. |
| --- | --- |

—

Equis Development Pte. Ltd. (”EDPL”, Singapore), joka on yrityksen Equis Development Holdings LLC (”Equis”, Singapore) määräysvallassa.

Platinum Compass, OTPP ja Equis hankkivat sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa ja 3 artiklan 4 kohdassa tarkoitetun yhteisen määräysvallan yrityksessä EDPL.

Keskittymä toteutetaan ostamalla osakkeita.

2.

| — | Platinum Compass on Abu Dhabi Investment Authority -viranomaisen (”ADIA”) kokonaan omistama tytäryhtiö, joka omistaa ja hallinnoi sijoituksia. ADIA on Abu Dhabin emiirikunnan omistama valtiollinen elin. Se sijoittaa Abu Dhabin hallituksen sille osoittamat varat ja hallinnoi maailmanlaajuista sijoitussalkkua, joka on hajautettu useisiin eri omaisuusluokkiin, |
| --- | --- |

—

Platinum Compass on Abu Dhabi Investment Authority -viranomaisen (”ADIA”) kokonaan omistama tytäryhtiö, joka omistaa ja hallinnoi sijoituksia. ADIA on Abu Dhabin emiirikunnan omistama valtiollinen elin. Se sijoittaa Abu Dhabin hallituksen sille osoittamat varat ja hallinnoi maailmanlaajuista sijoitussalkkua, joka on hajautettu useisiin eri omaisuusluokkiin,

| — | OTPP hallinnoi eläke-etuuksia ja sijoittaa eläkejärjestelmän varoja noin 329 000:n työelämässä ja eläkkeellä olevan opettajan puolesta Kanadan Ontarion provinssissa, |
| --- | --- |

—

OTPP hallinnoi eläke-etuuksia ja sijoittaa eläkejärjestelmän varoja noin 329 000:n työelämässä ja eläkkeellä olevan opettajan puolesta Kanadan Ontarion provinssissa,

| — | Equis on infrastruktuuriomaisuuden kehittämisyritys, joka edistää aktiivisesti infrastruktuurin kehittämistä ja investointeja koko Aasian ja Tyynenmeren alueella, |
| --- | --- |

—

Equis on infrastruktuuriomaisuuden kehittämisyritys, joka edistää aktiivisesti infrastruktuurin kehittämistä ja investointeja koko Aasian ja Tyynenmeren alueella,

| — | EDPL kehittää, rakentaa ja toteuttaa infrastruktuurihankkeita Aasian ja Tyynenmeren alueella erityisesti seuraavilla aloilla: a) sähkön tuottaminen aurinkoenergiasta, tuulienergiasta, biomassasta tai jätteistä ja b) jätteiden kierrätys ja käsittely. |
| --- | --- |

—

EDPL kehittää, rakentaa ja toteuttaa infrastruktuurihankkeita Aasian ja Tyynenmeren alueella erityisesti seuraavilla aloilla: a) sähkön tuottaminen aurinkoenergiasta, tuulienergiasta, biomassasta tai jätteistä ja b) jätteiden kierrätys ja käsittely.

3.

Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2).

4.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautuksissa on aina käytettävä seuraavaa viitettä:

M.10033 — Platinum Compass/OTPP/EDPL

Huomautukset voidaan lähettää komissiolle sähköpostitse, faksilla tai postitse. Yhteystiedot:

Sähköposti: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

F. +32 22964301

Postiosoite:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Brussels |
| BELGIUM |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Brussels

BELGIUM

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

1

(2)  EUVL C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

| 20.11.2020 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 395/6 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 395/6

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities)

Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2020/C 395/05)

1.

Ilmoitus koskee seuraavia yrityksiä:

| — | Första AP-fonden (”AP1”, Ruotsi) |
| --- | --- |

—

Första AP-fonden (”AP1”, Ruotsi)

| — | Tredje AP-fonden (”AP3”, Ruotsi) |
| --- | --- |

—

Tredje AP-fonden (”AP3”, Ruotsi)

| — | Fjärde AP-fonden (”AP4”, Ruotsi) |
| --- | --- |

—

Fjärde AP-fonden (”AP4”, Ruotsi)

| — | Telia Carrier -yksiköt (Ruotsi) |
| --- | --- |

—

Telia Carrier -yksiköt (Ruotsi)

AP1, AP3 ja AP4 hankkivat sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun yhteisen määräysvallan 34:ssä Telia Carrier -yksikössä, jotka sijaitsevat 34 eri lainkäyttöalueella EU:ssa ja sen ulkopuolella.

Keskittymä toteutetaan siten, että yritysten AP1, AP3 ja AP4 muodostama ja niiden yhteisessä määräysvallassa oleva sijoitusyhtiö Polhem Infra KB ostaa osakkeita ja saa siten välillisen määräysvallan Telia Carrier -yksiköissä.

2.

| — | AP1, AP3 ja AP4 ovat eläkerahastoja, jotka toimivat puskurina Ruotsin kansallisessa eläkejärjestelmässä. Ne ovat riippumattomia valtion viranomaisia, jotka päättävät sijoituksistaan itsenäisesti. |
| --- | --- |

—

AP1, AP3 ja AP4 ovat eläkerahastoja, jotka toimivat puskurina Ruotsin kansallisessa eläkejärjestelmässä. Ne ovat riippumattomia valtion viranomaisia, jotka päättävät sijoituksistaan itsenäisesti.

| — | Telia Carrier -yksiköt ovat viime kädessä yrityksen Telia Company AB omistuksessa. Ne ylläpitävät maailmanlaajuista kuituverkkoa (internetrunkoverkko), jota käytetään kansainvälisten kauttakulkuoperaattoripalvelujen tarjoamiseen. |
| --- | --- |

—

Telia Carrier -yksiköt ovat viime kädessä yrityksen Telia Company AB omistuksessa. Ne ylläpitävät maailmanlaajuista kuituverkkoa (internetrunkoverkko), jota käytetään kansainvälisten kauttakulkuoperaattoripalvelujen tarjoamiseen.

3.

Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2).

4.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautuksissa on aina käytettävä seuraavaa viitettä:

M.10019 — AP1/AP3/AP4/Telia Carrier Entities

Huomautukset voidaan lähettää komissiolle sähköpostitse, faksilla tai postitse. Yhteystiedot:

Sähköposti: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

F. +32 22964301

Postiosoite:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Brussels |
| BELGIUM |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Brussels

BELGIUM

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

1

(2)  EUVL C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 20.11.2020 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 395/7 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 395/7

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan mukainen tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

(2020/C 395/06)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa muutoshakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

SUOJATUN ALKUPERÄNIMITYKSEN TAI SUOJATUN MAANTIETEELLISEN MERKINNÄN TUOTE-ERITELMÄN MUUN KUIN VÄHÄISEN MUUTOKSEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVA HAKEMUS

Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan ensimmäisen alakohdan mukainen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

”Volailles d’Ancenis”

EU-nro: PGI-FR-0167-AM02 – 15.10.2019

SAN ( ) SMM (X)

1.   Hakijaryhmä ja oikeutettu etu

| Les Fermiers du Val de Loire |
| --- |
| Boulevard Pasteur |
| BP 50262 |
| 44158 Ancenis Cedex |
| FRANCE |
| Sähköposti: fermiersduvaldeloire@terrena.fr |

Les Fermiers du Val de Loire

Boulevard Pasteur

BP 50262

44158 Ancenis Cedex

FRANCE

Sähköposti: fermiersduvaldeloire@terrena.fr

”Les Fermiers du Val de Loire” -yhdistys kokoaa yhteen toimijat, jotka ottavat osaa SMM:llä ”Volailles d’Ancenis” suojatun siipikarjan kasvatus- ja teurastustoimintaan. Näin ollen sillä on oikeus esittää tämä hakemus.

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Ranska

3.   Eritelmän kohta, jota / kohdat, joita muutos koskee

| ☐ | Tuotteen nimi |
| --- | --- |

☐

Tuotteen nimi

| ☒ | Tuotteen kuvaus |
| --- | --- |

☒

Tuotteen kuvaus

| ☒ | Maantieteellinen alue |
| --- | --- |

☒

Maantieteellinen alue

| ☒ | Alkuperätodisteet |
| --- | --- |

☒

Alkuperätodisteet

| ☒ | Tuotantomenetelmä |
| --- | --- |

☒

Tuotantomenetelmä

| ☒ | Yhteys maantieteelliseen alkuperään |
| --- | --- |

☒

Yhteys maantieteelliseen alkuperään

| ☒ | Merkinnät |
| --- | --- |

☒

Merkinnät

| ☒ | Muu Hakijaryhmä, kansalliset vaatimukset, valvonta |
| --- | --- |

☒

Muu Hakijaryhmä, kansalliset vaatimukset, valvonta

4.   Muutoksen/muutosten tyyppi

| ☐ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti. |
| --- | --- |

☐

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

| ☒ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti. |
| --- | --- |

☒

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

5.   Muutos/muutokset

5.1   Tuotteen kuvaus

Poistetaan seuraava rekisteröintiasiakirjan kohdassa ”Tuotteen nimi ja tuotelaji” oleva määräys:

| — | ”Ancenis’n kana (poulet d’Ancenis)






  — | valkoinen kana (ruho + palat) |
| --- | --- | --- |

—

”Ancenis’n kana (poulet d’Ancenis)

—

valkoinen kana (ruho + palat)

| — | keltainen kana (ruho + palat) |
| --- | --- |

—

keltainen kana (ruho + palat)

| — | musta kana |
| --- | --- |

—

musta kana

| — | Ancenis’n helmikana (pintade d’Ancenis) (ruho + palat) |
| --- | --- |

—

Ancenis’n helmikana (pintade d’Ancenis) (ruho + palat)

| — | Ancenis’n kalkkuna (dinde d’Ancenis) |
| --- | --- |

—

Ancenis’n kalkkuna (dinde d’Ancenis)

| — | Ancenis’n salvokukko (chapon d’Ancenis) |
| --- | --- |

—

Ancenis’n salvokukko (chapon d’Ancenis)

| — | Ancenis’n nuori kana (poularde d’Ancenis)






  — | valkoinen nuori kana |
| --- | --- | --- |

—

Ancenis’n nuori kana (poularde d’Ancenis)

—

valkoinen nuori kana

| — | keltainen nuori kana.” |
| --- | --- |

—

keltainen nuori kana.”

Poistetaan seuraava rekisteröintiasiakirjan kohdan ”Tuote-eritelmä – 3.1 Tuotteen kuvaus” alakohdassa 3.12 ”Ruhojen ominaisuudet” oleva määräys:

”Ruhojen, joista on poistettu sisäelimet, vähimmäispainon on ilman muita eläimenosia oltava seuraava:

Vähimmäispaino:

| Kana | : | 1 000 g |
| --- | --- | --- |
| Helmikana | : | 850 g |
| Kalkkuna | : | 2 300 g |
| Salvokukko | : | 2 500 g |
| Nuori kana | : | 1 600 g.” |

Kana

:

1 000 g

Helmikana

:

850 g

Kalkkuna

:

2 300 g

Salvokukko

:

2 500 g

Nuori kana

:

1 600 g.”

Poistetaan seuraava rekisteröintiasiakirjan kohdan ”Tuote-eritelmä – 3.1 Tuotteen kuvaus” alakohdassa 1 ”Vähimmäisteurasiät” oleva määräys:

”Ancenis’n vapaana laiduntavan siipikarjan vähimmäisteurasi’issä noudatetaan maatalousministeriön laatimissa siipikarjamerkkien virallisissa teknisissä selosteissa täsmennettyjä vähimmäisikiä.”

Poistetut määräykset korvataan tuote-eritelmäluonnoksen kohdassa ”Tuotteen kuvaus” seuraavasti:

”Volailles d’Ancenis -siipikarjan linnut kuuluvat kanalintujen lahkoon. Siipikarja koostuu eri heimoihin kuuluvista erityyppisistä eläimistä. Siihen kuuluvat seuraavat linnut:

| — | kana, nuori kana, salvokukko, |
| --- | --- |

—

kana, nuori kana, salvokukko,

| — | helmikana, helmikanan salvokukko, |
| --- | --- |

—

helmikana, helmikanan salvokukko,

| — | kalkkuna. |
| --- | --- |

—

kalkkuna.

Kaikki linnut polveutuvat hidaskasvuisista maatiaiskannoista, jotka mahdollistavat pitkän kasvatusajan ja teurastuksen juuri ennen sukukypsyyttä, mikä takaa parhaan mahdollisen laadun (lihakkuus ja aistinvaraiset ominaisuudet).”

Tuotantolajin mukaan lopputuotteilla on seuraavat ominaisuudet:

| | Vähimmäispaino sisäelimet poistettuna, ilman muita eläimenosia | Lihan ja nahan väri | Koipien väri |
| --- | --- | --- | --- |
| Kana | 1 kg | Keltainen tai valkoinen | Keltainen, valkoinen tai musta |
| Helmikana | 0,850 kg | Vaalea harmaanruskea | Musta |
| Salvokukko | 2,5 kg | Keltainen tai valkoinen | Keltainen tai valkoinen |
| Helmikanan salvokukko | 1,4 kg | Vaalea harmaanruskea | Musta |
| Nuori kana | 1,6 kg | Keltainen tai valkoinen | Keltainen tai valkoinen |
| Kalkkuna (vain naaraat) | 2,3 kg | Keltainen tai valkoinen | Musta |

Vähimmäispaino sisäelimet poistettuna, ilman muita eläimenosia

Lihan ja nahan väri

Koipien väri

Kana

1 kg

Keltainen tai valkoinen

Keltainen, valkoinen tai musta

Helmikana

0,850 kg

Vaalea harmaanruskea

Musta

Salvokukko

2,5 kg

Keltainen tai valkoinen

Keltainen tai valkoinen

Helmikanan salvokukko

1,4 kg

Vaalea harmaanruskea

Musta

Nuori kana

1,6 kg

Keltainen tai valkoinen

Keltainen tai valkoinen

Kalkkuna (vain naaraat)

2,3 kg

Keltainen tai valkoinen

Musta

Asianomaiset määräykset poistetaan ja korvataan uusilla määräyksillä, joita on tarkistettu muodon osalta mutta joissa ruhojen (sisäelimet poistettuna, ilman muita eläimenosia) vähimmäispainoa ja fenotyyppejä (sarakkeet ”Lihan ja nahan väri” ja ”Koipien väri”) koskevat vaatimukset pysyvät ennallaan. Tätä kohtaa muutetaan sisällöllisesti siten, että helmikanan salvokukko lisätään SMM:llä ”Volailles d’Ancenis” suojattavien lajien joukkoon.

SMM:n ”Volailles d’Ancenis” maantieteellisen alueen kasvattamoissa näitä lintuja on perinteisesti tuotettu pyhäpäivien aterioita varten. Tämän tuotannon merkitys on kasvanut vuosien kuluessa. Yli 20 vuoden ajan alueen kasvattamoissa on tuotettu vuosittain 10–20 tuhatta helmikanaa ja lähes yhtä monta yksilöä on saatettu markkinoille. Asianomaiset helmikanat kastroidaan ja kasvatetaan saatettaviksi markkinoille joulunpyhien alla. Näiden lintujen käyttäytyminen ja niiden kasvatuskäytännöt ovat samanlaiset kuin Volailles d’Ancenis -merkinnällä suojatuilla kesykanan salvokukoilla (kastroiduilla kananpojilla) ja helmikanoilla yleensä. Tämän lajin ominaisuudet kuvataan samoin kuin muiden hyväksyttyjen lajien ominaisuudet, eli lajista mainitaan fenotyypit ja vähimmäispaino ja täsmennetään, että kyse on hidaskasvuisista maatiaiskannoista.

Poistetaan niiden lajien luettelon osalta, joiden paloittelu on sallittua, rekisteröintiasiakirjan kohdassa ”Tuotteen nimi ja tuotelaji” oleva seuraava määräys, jossa määritellään ne lajit, joiden paloittelu on sallittua:

| — | ”Ancenis’n kana (poulet d’Ancenis)






  — | valkoinen kana (ruho + palat) |
| --- | --- | --- |

—

”Ancenis’n kana (poulet d’Ancenis)

—

valkoinen kana (ruho + palat)

| — | keltainen kana (ruho + palat) |
| --- | --- |

—

keltainen kana (ruho + palat)

| — | musta kana |
| --- | --- |

—

musta kana

| — | Ancenis’n helmikana (pintade d’Ancenis) (ruho + palat) |
| --- | --- |

—

Ancenis’n helmikana (pintade d’Ancenis) (ruho + palat)

| — | Ancenis’n kalkkuna (dinde d’Ancenis) |
| --- | --- |

—

Ancenis’n kalkkuna (dinde d’Ancenis)

| — | Ancenis’n salvokukko (chapon d’Ancenis) |
| --- | --- |

—

Ancenis’n salvokukko (chapon d’Ancenis)

| — | Ancenis’n nuori kana (poularde d’Ancenis)






  — | valkoinen nuori kana |
| --- | --- | --- |

—

Ancenis’n nuori kana (poularde d’Ancenis)

—

valkoinen nuori kana

| — | keltainen nuori kana.” |
| --- | --- |

—

keltainen nuori kana.”

Poistetaan kokonaisena myytäville linnuille sallittujen tarjontamuotojen osalta seuraava rekisteröintiasiakirjan kohdan ”Tuote-eritelmä – 3.1 Tuotteen kuvaus” alakohdassa 3 ”Tuotteiden tarjontamuoto” oleva määräys:

”Siipikarja tarjotaan myyntiin ja pidetään kaupan kokonaisina ruhoina ja paloina.”

”3.1   Ruhot

| 3.1.1 | Siipikarjan ruhot on tarjottava myyntiin jossakin seuraavista muodoista:






  — | sisäelimet osittain poistettuna |
| --- | --- | --- |

3.1.1

—

sisäelimet osittain poistettuna

| — | sisäelimet poistettuna, muiden eläimenosien kanssa, |
| --- | --- |

—

sisäelimet poistettuna, muiden eläimenosien kanssa,

| — | sisäelimet poistettuna, ilman muita eläimenosia.” |
| --- | --- |

—

sisäelimet poistettuna, ilman muita eläimenosia.”

Lisäksi poistetaan seuraava rekisteröintiasiakirjan kohdan ”Tuote-eritelmä – 3.1 Tuotteen kuvaus” alakohdassa 3.1.2 ”Ruhojen ominaisuudet” oleva määräys:

”Siipikarjan ruhojen on kuuluttava A-luokkaan.”

Nämä poistetut määräykset korvataan seuraavalla määräyksellä:

”Kokonaisena myytävät linnut ovat A-luokan ruhoja.

Siipikarjan palojen luokittelu ei riipu kokonaisten ruhojen luokituksesta, joten palat voivat olla peräisin ruhoista, joissa on vähäisiä virheitä (joita ei voitaisi luokitella A-luokkaan), mutta palojen on täytettävä A-luokan tarjontamuotokriteerit.

Kokonaisena myytävät linnut tarjotaan myyntiin seuraavissa muodoissa:

| — | ”paistovalmiina” (kynittynä, sisäelimet poistettuna, ilman päätä, jalkojen kanssa tai ilman), pakattuna kalvoon, suojakaasuun tai tyhjiöön, |
| --- | --- |

—

”paistovalmiina” (kynittynä, sisäelimet poistettuna, ilman päätä, jalkojen kanssa tai ilman), pakattuna kalvoon, suojakaasuun tai tyhjiöön,

| — | ”suolistettuna” (kynittynä, sisäelimet poistettuna, pään, koipien ja muiden eläimenosien kanssa). |
| --- | --- |

—

”suolistettuna” (kynittynä, sisäelimet poistettuna, pään, koipien ja muiden eläimenosien kanssa).

Siipikarjaa on pidettävä kaupan tuoreena tai pakastettuna.

Siipikarjan muita osia (sydän, lihasmaha ja maksa) pidetään kaupan tuoreina tai pakastettuina.”

Asianomaiset määräykset poistetaan ja korvataan uusilla määräyksillä, joita on tarkistettu muodon osalta. Tämän kohdan sisällöllinen muutos koskee mahdollisuutta pitää kaupan paloiteltuna kaikkia SMM:llä ”Volailles d’Ancenis” suojattuja lintuja. Kun paloittelumahdollisuus laajennetaan koskemaan kaikkia asianomaisia lintulajeja, alalla pystytään mukautumaan uusiin kulutustottumuksiin, joista viimeaikaiset kulutustutkimukset (Kantar Worldpanel, 2017) ovat antaneet näyttöä. Kuluttajat suosivat tätä tarjontamuotoa sen kätevyyden takia; vapaana laiduntavasta siipikarjasta 30 prosenttia myydään paloiteltuna. Pakastuksen tavoin paloittelu antaa mahdollisuuden ulottaa tämän tuotannonalan markkinat tämän siipikarjan kotipaikan ulkopuolelle mutta myös kehittää tämän siipikarjan vientiä ja käyttöä jalostetuissa tuotteissa.

Yhteenvetoa, joka esitetään nyt yhtenäisenä asiakirjana, muutetaan alakohdan 3.2 osalta näiden muutosten huomioon ottamiseksi: Poistetaan seuraava määräys:

”Kuvaus: ruhot tai palat siipikarjasta, jonka liha on kiinteää ja jolla on erinomaiset aistinvaraiset ominaisuudet ja joka teurastetaan lähellä sukukypsyyttä.”

Se korvataan seuraavalla määräyksellä:

”Volailles d’Ancenis” -siipikarjan linnut kuuluvat kanalintujen lahkoon. Siipikarja koostuu eri heimoihin kuuluvista erityyppisistä eläimistä. Siihen kuuluvat seuraavat linnut:

| — | kana, nuori kana, salvokukko, |
| --- | --- |

—

kana, nuori kana, salvokukko,

| — | helmikana, helmikanan salvokukko, |
| --- | --- |

—

helmikana, helmikanan salvokukko,

| — | kalkkuna. |
| --- | --- |

—

kalkkuna.

Kaikki linnut polveutuvat hidaskasvuisista maatiaiskannoista, jotka mahdollistavat pitkän kasvatusajan ja teurastuksen juuri ennen sukukypsyyttä, mikä takaa parhaan mahdollisen laadun (lihakkuus ja aistinvaraiset ominaisuudet).

Niitä kasvatetaan vapaana nurmi- ja metsälaitumilla, joilla nämä kannat voivat vaellella niille luontaiseen tapaan.

”Volailles d’Ancenis” -siipikarjaan kuuluville linnuille on luonteenomaista pyöreä ruho, pulleat rintafileet ja huomattavat rasvakerrostumat reisien sivuilla ja rintalastan molemmin puolin.

Tuotantolajin mukaan lopputuotteilla on seuraavat ominaisuudet:

| | Vähimmäispaino | Lihan ja nahan väri | Koipien väri |
| --- | --- | --- | --- |
| Kana | 1 kg | Keltainen tai valkoinen | Keltainen, valkoinen tai musta |
| Helmikana | 0,850 kg | Vaalea harmaanruskea | Musta |
| Salvokukko | 2,5 kg | Keltainen tai valkoinen | Keltainen tai valkoinen |
| Helmikanan salvokukko | 1,4 kg | Vaalea harmaanruskea | Musta |
| Nuori kana | 1,6 kg | Keltainen tai valkoinen | Keltainen tai valkoinen |
| Kalkkuna | 2,3 kg | Keltainen tai valkoinen | Musta |

Vähimmäispaino

Lihan ja nahan väri

Koipien väri

Kana

1 kg

Keltainen tai valkoinen

Keltainen, valkoinen tai musta

Helmikana

0,850 kg

Vaalea harmaanruskea

Musta

Salvokukko

2,5 kg

Keltainen tai valkoinen

Keltainen tai valkoinen

Helmikanan salvokukko

1,4 kg

Vaalea harmaanruskea

Musta

Nuori kana

1,6 kg

Keltainen tai valkoinen

Keltainen tai valkoinen

Kalkkuna

2,3 kg

Keltainen tai valkoinen

Musta

5.2   Maantieteellinen alue

Maantieteellinen alue

Korvataan seuraava kohdan ”3.3 Maantieteellisen alueen rajaus” määräys:

| ”3.31 | Maantieteellinen alue
  Siihen kuuluvat Loire-Atlantiquen departementti sekä Maine-et-Loiren departementin länsiosa (kartta vastakkaisella sivulla).
  Seuraavassa luetellaan maantieteelliseen alueeseen kuuluvat kantonit: | LOIRE ATLANTIQUEN KANTONIT:






  ANCENIS | VALLET |
| --- | --- | --- | --- |
| LIGNE | VERTOU |
| RIAILLE | ST ETIENNE DE MONTLUC |
| ST MARS LA JAILLE | SAVENAY |
| VARADES | ST NICOLAS DE REDON |
| BLAIN | GUEMENE PENFAO |
| CHATEAUBRIANT | ST GILDAS DES BOIS |
| DERVAL | ROUGE |
| MOISDON LA RIVIERE | HERBIGNAC |
| NORT SUR ERDRE | GUERANDE |
| NOZAY | MONTOIR DE BRETAGNE |
| ST JULIEN DE VOUVANTES | LE PELLERIN |
| AIGREFEUILLE SUR MAINE | ST PERE EN RETZ |
| BOUAYE | PORNIC |
| CARQUEFOU | BOURGNEUF EN RETZ |
| LA CHAPELLE SUR ERDRE | MACHECOUL |
| CLISSON | ST PHILBERT DE GRANDLIEU |
| LE LOUROUX BOTTEREAU | LEGE |

”3.31

Siihen kuuluvat Loire-Atlantiquen departementti sekä Maine-et-Loiren departementin länsiosa (kartta vastakkaisella sivulla).

Seuraavassa luetellaan maantieteelliseen alueeseen kuuluvat kantonit:

LOIRE ATLANTIQUEN KANTONIT:

ANCENIS

VALLET

LIGNE

VERTOU

RIAILLE

ST ETIENNE DE MONTLUC

ST MARS LA JAILLE

SAVENAY

VARADES

ST NICOLAS DE REDON

BLAIN

GUEMENE PENFAO

CHATEAUBRIANT

ST GILDAS DES BOIS

DERVAL

ROUGE

MOISDON LA RIVIERE

HERBIGNAC

NORT SUR ERDRE

GUERANDE

NOZAY

MONTOIR DE BRETAGNE

ST JULIEN DE VOUVANTES

LE PELLERIN

AIGREFEUILLE SUR MAINE

ST PERE EN RETZ

BOUAYE

PORNIC

CARQUEFOU

BOURGNEUF EN RETZ

LA CHAPELLE SUR ERDRE

MACHECOUL

CLISSON

ST PHILBERT DE GRANDLIEU

LE LOUROUX BOTTEREAU

LEGE

| | MAINE-ET-LOIRE:






  CANDE | CHOLET |
| --- | --- | --- |
| LE LION D’ANGERS | MONTFAUCON |
| POUANCE | MONTREVAULT |
| SEGRE | ST FLORENT LE VIEIL |
| CHALONNES SUR LOIRE | ANGERS |
| LE LOUROUX BECONNAIS | PONTS DE CE |
| ST GEORGES SUR LOIRE | VIHIERS |
| THOUARCE | TIERCE |
| BEAUPREAU | CHATEAUNEUF/SARTHE |
| CHAMPTOCEAUX | MONTREUIL BELLAY |
| CHEMILLE” | |

MAINE-ET-LOIRE:

CANDE

CHOLET

LE LION D’ANGERS

MONTFAUCON

POUANCE

MONTREVAULT

SEGRE

ST FLORENT LE VIEIL

CHALONNES SUR LOIRE

ANGERS

LE LOUROUX BECONNAIS

PONTS DE CE

ST GEORGES SUR LOIRE

VIHIERS

THOUARCE

TIERCE

BEAUPREAU

CHATEAUNEUF/SARTHE

CHAMPTOCEAUX

MONTREUIL BELLAY

CHEMILLE”

seuraavasti:

”Volailles d’Ancenis -siipikarjan lintuja kasvatetaan yhden päivän iästä siihen saakka, kunnes ne viedään tilalta pois teurastettaviksi. Siipikarja kasvatetaan rakennuksissa ja laitumilla, jotka sijaitsevat SMM:n ”Volailles d’Ancenis” maantieteellisellä alueella, johon kuuluvat seuraavien kuntien alueet vuoden 2019 virallisen geokoodin perusteella.

Loire-Atlantiquen departementti kokonaisuudessaan

Maine-et-Loiren departementti:

| | Seuraavat kunnat kokonaisuudessaan: |
| --- | --- |

Seuraavat kunnat kokonaisuudessaan:

Angers, Angrie, Armaillé, Aubigné-sur-Layon, Avrillé, Beaucouzé, Beaulieu-sur-Layon, Beaupreau en Mauges, Bécon-les-Granits, Bégrolles-en-Mauges, Béhuard, Bellevigne-en-Layon, Blaison-Saint-Sulpice, Bouchemaine, Bouillé-Ménard, Bourg-l’Evêque, Briollay, Candé, Cantenay-Épinard, Carbay, Cernusson, Challain-la-Potherie, Chalonnes-sur-Loire, Chambellay, Champtocé-sur-Loire, Chanteloup-les-Bois, Chaudefonds-sur-Layon, Chazé-sur-Argos, Cheffes, Chemillé en Anjou, Chenillé-Champteussé, Cholet, Cléré-sur-Layon, Coron, Denée, Doué-en-Anjou, Écouflant, Écuillé, Erdre-en-Anjou, Feneu, Grez-Neuville, Ingrandes-Le Fresne-sur-Loire, Juvardeil, La Jaille-Yvon, La Plaine, La Possonnière, La Romagne, La Séguinière, La Tessoualle, Le Lion-d’Angers, Le May-sur-Èvre, Le Plessis-Grammoire, Les Cerqueux, Les Garennes-sur-Loire, Les Hauts-d’Anjou, Les Ponts-de-Cé, Loiré, Longuenée-en-Anjou, Lys-Haut-Layon, Mauges-sur-Loire, Maulévrier, Mazières-en-Mauges, Miré, Montilliers, Montreuil-Juigné, Montreuil-sur-Loir, Montreuil-sur-Maine, Montrevault sur Èvre, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Érigné, Nuaillé, Ombrée-d’Anjou, Orée-d’Anjou, Passavant-sur-Layon, Rives-du-loir-en-Anjou, Rochefort-sur-Loire, Saint-Augustin-des-Bois, Saint-Barthélemy-d’Anjou, Saint-Christophe-du-Bois, Saint-Clément-de-la-Place, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Jean-de-la-Croix, Saint-Lambert-la-Potherie, Saint-Léger-de-Linières, Saint-Léger-sous-Cholet, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Paul-du-Bois, Saint-Sigismond, Sarrigné, Savennières, Sceaux-d’Anjou, Segré-en-Anjou Bleu, Sèvremoine, Somloire, Soulaines-sur-Aubance, Soulaire-et-Bourg, Thorigné-d’Anjou, Tiercé, Toutlemonde, Trélazé, Trémentines, Val d’Erdre-Auxence, Val-du-Layon, Verrières-en-Anjou.

| | Seuraavat kunnat osittain: |
| --- | --- |

Seuraavat kunnat osittain:

Brissac-Loire-Aubance (entisten kuntien Les Alleuds, Brissac-Quincé, Charcé-Saint-Ellier, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne, Saint-Saturnin-sur-Loire, Saulgé-l’Hopital ja Vauchrétien alueet), Loire-Authion (entisten kuntien Andard, La Bohalle, La Daguenière ja Saint-Mathurin-sur-Loire alueet), Morannes-sur-Sarthe-Daumeray (entisen kunnan Chemiré-sur-Sarthe alue), Terranjou (entisten kuntien Chavagnes ja Notre-Dame-d’Allençon alueet).

| | Deux-Sèvres’n departementti: |
| --- | --- |

Deux-Sèvres’n departementti:

Adilly, Airvault, Allonne, Amailloux, Argentonnay, Aubigny, Availles-Thouarsais, Azay-Sur-Thouet, Beaulieu-Sous-Parthenay, Boisme, Bouille-Saint-Paul, Boussais, Bressuire, Bretignolles, Cerizay, Cersay, Chanteloup, Chatillon-Sur-Thouet, Chiche, Cirières, Clave, Clessé, Combrand, Coulonges-Thouarsais, Courlay, Faye-L’Abbesse, Fénery, Geay, Genneton, Glenay, Gourgé, La Boissière-en-Gâtine, La Chapelle-Bertrand, La Chapelle-Saint-Laurent, La Forêt-Sur-Sèvre, La Petite-Boissière, La Peyratte, L’Absie, Lageon, Largeasse, Le Pin, Le Retail, Le Tallud, Les Châtelliers, Les Forges, Lhoumois, Loretz-d’Argenton, Louin, Luché-Thouarsais, Luzay, Maisontiers, Massais, Mauleon, Menigoute, Moncoutant-sur-Sèvres, Montravers, Neuvy-Bouin, Nueil-Les-Aubiers, Parthenay, Pierrefitte, Pompaire, Pougne-Hérisson, Reffannes, Saint-Amand-sur-Sèvre, Saint-André-sur-Sèvre, Saint-Aubin-Du-Plain, Saint-Aubin-Le-Cloud, Saint-Clémentin, Sainte-Gemme, Sainte-Verge, Saint-Germain-De-Longue-Chaume, Saint-Jacques-De-Thouars, Saint-Jean-De-Thouars, Saint-Lin, Saint-Loup-Lamaire, Saint-Martin-Du-Fouilloux, Saint-Maurice-Étusson, Saint-Pardoux-Soutiers, Saint-Paul-En-Gâtine, Saint-Pierre-Des-Échaubrognes, Saint-Varent, Saurais, Secondigny, Thouars, Trayes, Vasles, Vausseroux, Vautebis, Vernoux-En-Gâtine, Viennay, Vouhé, Voultegon.

| | Vendéen departementti: |
| --- | --- |

Vendéen departementti:

Bazoges-en-Paillers, Beaurepaire, Chanverrie, Cugand, La Bernardière, La Boissière-de-Montaigu, La Bruffière, La Gaubretière, Les Landes-Genusson, Mortagne-sur-Sèvre, Saint-Aubin-des-Ormeaux, Saint-Laurent-sur-Sèvre, Saint-Malô-du-Bois, Saint-Martin-des-Tilleuls, Tiffauges, Treize-Septiers, Treize-Vents.”

Maantieteellisen alueen rajausta muutetaan. Tällä muutoksella maantieteellistä aluetta laajennetaan sen nykyisen rajan eteläpuolelle osassa Vendéen, Deux-Sèvres’n ja Maine-et-Loiren departementteja ja alueesta poistetaan tietyt kunnat, jotka eivät vastanneet voimassa olevan tuote-eritelmän eivätkä ehdotetun muutetun tuote-eritelmän rajaamisperiaatteita, jotka esitetään tässä samassa kohdassa sekä osassa ”Tekijät, jotka osoittavat yhteyden maantieteelliseen alueeseen”. Kyseisten rajaamisperusteiden täyttymättä jääminen perustuu ennen muuta siihen, että näillä alueilla ei harjoiteta pensasvaltaisessa maastossa rinnakkain sekaviljelyä ja karjanhoitoa vaan ne ovat ensi sijassa viininviljelyalueita.

Tässä yhteydessä muistutetaan, että SMM:n ”Volailles d’Ancenis” maantieteellisen alueen rajaamisperusteita ovat pääasiassa luontoon liittyvät tekijät (alueeseen kuuluvat Loire-joen valuma-alueet jokisuulta aina Loir-joen laaksoon Angers’n pohjoispuolella, sen peruskallio kuuluu Armorican ylänköalueeseen, valtameri-ilmastossa talvet ovat leutoja ja kosteita, kesät melko lämpimiä ja aurinkoisia ilman liiallista kuivuutta) ja vähäisemmässä määrin inhimilliset tekijät, jotka näyttävät olevan ratkaisevia (siipikarjantuotanto on osa sekaviljelyä ja karjanhoitoa yhdisteleviä viljelyjärjestelmiä, jotka ovat alueella merkittäviä, näin määritellyllä alueella on yhtenäinen pensasvaltainen maisema, alueelle on perustettu siipikarjantuotantoa harjoittavia merkittäviä kasvattamoja, ”Les Fermiers du Val de Loire” ‐ryhmällä on pitkä historia siipikarjantuotannon edistämisessä ja organisoimisessa ja siihen tarvittavien rakenteiden luomisessa tällä alueella).

Kun maantieteellistä aluetta muutetaan tällä tavoin, lopputuloksena on entistä yhtenäisempi maantieteellinen alue, joka vastaa niitä perusteita, jotka koskevat SMM:n ”Volailles d’Ancenis” yhteyttä maantieteelliseen alueeseen.

Tätä maantieteellistä aluetta koskevaa kohtaa muokataan huomattavasti myös muodon osalta, koska tuote-eritelmän laatimishetkellä kantoniluetteloa pidettiin kuntaluetteloa parempana. Koska kantonien rajat ja niiden nimet kuitenkin muuttuvat kuntien rajoja ja nimiä useammin, Ranskan viranomaiset ovat päättäneet sisällyttää tuote-eritelmään kuntaluettelon kantoniluetteloiden sijasta. Tämä tekstuaalinen muutos ei vaikuta rajaukseen valtaosassa maantieteellistä aluetta.

Yhteenvetona voidaan todeta, että SMM:n ”Volailles d’Ancenis” maantieteellistä aluetta muutetaan ja jäsennellään uudelleen seuraavasti:

| — | Alueeseen lisätään 97 kuntaa Deux-Sèvres’n departementista; |
| --- | --- |

—

Alueeseen lisätään 97 kuntaa Deux-Sèvres’n departementista;

| — | Alueeseen lisätään 17 kuntaa Vendéen departementista; |
| --- | --- |

—

Alueeseen lisätään 17 kuntaa Vendéen departementista;

| — | Alueesta poistetaan Maine-et-Loiren 13 kuntaa, jotka sijaitsevat Saumurin alueella. |
| --- | --- |

—

Alueesta poistetaan Maine-et-Loiren 13 kuntaa, jotka sijaitsevat Saumurin alueella.

Kasvattajat noudattavat alueella yhteisiä maanviljelykäytäntöjä, jotka ovat tyypillisiä tiloille, jotka harjoittavat rinnakkain sekaviljelyä ja karjanhoitoa tällaisella laajalla pensasvaltaisella alueella. Alueen ilmasto on leuto ja valtamerellinen, minkä ansiosta siipikarja voidaan päästää talvisin ulos laitumille jo varhain. Nämä sääolosuhteet vastaavat kaikilta osin Armorican ylängön ilmastoa.

Tässä yhteydessä todetaan, että Maine-et-Loiren kunnat on poistettu alueesta, koska ne sijaitsevat Pariisin altaan alueella, jolla on erilaiset ympäristöpiirteet ja jolla käytetään eri tuotantomenetelmiä (esimerkiksi viiniköynnökset, viljat).

Yhteenvetoa, joka esitetään nyt yhtenäisenä asiakirjana, muutetaan kohdan 4 ”Maantieteellisen alueen tarkka rajaus” osalta edellä esitettyjen muutosten huomioon ottamiseksi.

Yhteenvedon seuraava määräys:

| ”c) | Maantieteellinen alue: Loire Atlantiquen departementti ja Maine-et-Loiren departementin länsiosa.” |
| --- | --- |

”c)

Maantieteellinen alue: Loire Atlantiquen departementti ja Maine-et-Loiren departementin länsiosa.”

poistetaan. Yhtenäisen asiakirjan pituuden rajoittamiseksi niin, että sen tarkkuus kuitenkin samalla säilyy, yhtenäisessä asiakirjassa esitetään kantoni- tai departementtiluettelo silloin, kun ne kuuluvat alueeseen kokonaisuudessaan, kuntaluettelon sijasta. Tuote-eritelmäluonnoksessa ja yhtenäisessä asiakirjassa ehdotettujen maantieteellisten alueiden nimiluettelot eroavat toisistaan, mutta niiden kattama alue on sama.

Seuraava määräys kohdassa ”3.3 Maantieteellinen alue”:

| ”3.32 | Tämä maantieteellinen alue vastaa jokialuetta Loiren alajuoksulla:
  Loire jakaa alakohdassa 3.31 rajatun maantieteellisen alueen keskeltä kahtia.
  Angers’ta lukien Loiren alajuoksun tärkeimmät sivujoet ovat seuraavat:






  1. | Oikeanpuoleiset sivujoet:






  — | Maine, jossa Mayenne-, Sarthe- ja Loir-joet yhtyvät |
| --- | --- | --- | --- |

”3.32

Loire jakaa alakohdassa 3.31 rajatun maantieteellisen alueen keskeltä kahtia.

Angers’ta lukien Loiren alajuoksun tärkeimmät sivujoet ovat seuraavat:

1.

Oikeanpuoleiset sivujoet:

—

Maine, jossa Mayenne-, Sarthe- ja Loir-joet yhtyvät

| — | Erdre |
| --- | --- |

—

Erdre

| 2. | Vasemmanpuoleiset sivujoet:






  — | Layon |
| --- | --- | --- |

2.

Vasemmanpuoleiset sivujoet:

—

Layon

| — | Evre |
| --- | --- |

—

Evre

| — | Divatte |
| --- | --- |

—

Divatte

| — | Sèvre Nantaise, johon Petite Moine -joki yhtyy |
| --- | --- |

—

Sèvre Nantaise, johon Petite Moine -joki yhtyy

| — | Acheneau |
| --- | --- |

—

Acheneau

Mainitsemisen arvoisia ovat myös Brièren suot Loiren pohjoispuolella (St Nazairen pohjoispuolella), Petit Marsin suot (Nantesin pohjoispuolella) ja Grand Lieu’n järvi (Nantesin eteläpuolella).

| 3.33 | Tällä maantieteellisellä alueella vallitsee erityisen leuto ja kostea ilmasto.
  Lännessä maantieteellinen alue ulottuu Atlantin valtamereen (ks. kartta liitteessä 1).
  Joki vaikuttaa jokialueen sääolosuhteisiin Angers’n pohjoispuolella (vuoroveden vaikutus voidaan havaita joen rantapenkereillä yli 80 kilometrin päässä jokisuusta).
  Tämä erityisen kostea ilmasto on luonteenomainen maantieteelliselle alueelle – LIRE’ssä (kolme kilometriä Ancenis’ta etelään) syntynyt Joachim du Bellay (1522–1560) mainitsee runossaan ”Regrets du Pays Natal” Angers’n alueen lauhkeuden (douceur Angevine).
  Raymond Arleryn teoksen ”Le Climat de la France” liitteessä 2 olevasta kartasta ilmenee, että kuvatulla maantieteellisellä alueella on yhteneväiset maastonmuodot ja että valtameren vaikutus tekee alueen sääolosuhteista hyvin samankaltaiset (joen ja sen sivujokien vaikutuksesta ilmastotyyppi muuttuu Angers’n pohjoispuolella vasta kauempana idässä).” |
| --- | --- |

3.33

Lännessä maantieteellinen alue ulottuu Atlantin valtamereen (ks. kartta liitteessä 1).

Joki vaikuttaa jokialueen sääolosuhteisiin Angers’n pohjoispuolella (vuoroveden vaikutus voidaan havaita joen rantapenkereillä yli 80 kilometrin päässä jokisuusta).

Tämä erityisen kostea ilmasto on luonteenomainen maantieteelliselle alueelle – LIRE’ssä (kolme kilometriä Ancenis’ta etelään) syntynyt Joachim du Bellay (1522–1560) mainitsee runossaan ”Regrets du Pays Natal” Angers’n alueen lauhkeuden (douceur Angevine).

Raymond Arleryn teoksen ”Le Climat de la France” liitteessä 2 olevasta kartasta ilmenee, että kuvatulla maantieteellisellä alueella on yhteneväiset maastonmuodot ja että valtameren vaikutus tekee alueen sääolosuhteista hyvin samankaltaiset (joen ja sen sivujokien vaikutuksesta ilmastotyyppi muuttuu Angers’n pohjoispuolella vasta kauempana idässä).”

ja seuraava määräys kohdassa ”3.3 Maantieteellinen alue”:

| ”3.35 | Rajatun maantieteellisen alueen yhtenäisyys ja yhdenmukaisuus perustuvat näin ollen ensi sijassa seuraaviin seikkoihin:






  1. | Rajattu maantieteellinen alue sijaitsee jokiuoman ympärillä:
  Loire jakaa maantieteellisen alueen Angers’n kohdalla kahteen käytännössä yhtä suureen osaan. |
| --- | --- | --- |

”3.35

1.

Rajattu maantieteellinen alue sijaitsee jokiuoman ympärillä:

Loire jakaa maantieteellisen alueen Angers’n kohdalla kahteen käytännössä yhtä suureen osaan.

| 2. | Loire ja sen lukuisat sivujoet muodostavat tiheän vesistöverkoston, josta syntyy Loiren alajuoksun jokialue. |
| --- | --- |

2.

Loire ja sen lukuisat sivujoet muodostavat tiheän vesistöverkoston, josta syntyy Loiren alajuoksun jokialue.

| 3. | Loiren ja tiheän vesistöverkoston ansiosta meren vaikutus on hyvin voimakas rajatulla maantieteellisellä alueella ja luo alueelle yhtenäiset sääolosuhteet (erityisen leuto ja kostea ilmasto). |
| --- | --- |

3.

Loiren ja tiheän vesistöverkoston ansiosta meren vaikutus on hyvin voimakas rajatulla maantieteellisellä alueella ja luo alueelle yhtenäiset sääolosuhteet (erityisen leuto ja kostea ilmasto).

| 4. | Kaikki kasvattamot ja teurastuspaikat sijaitsevat rajatulla maantieteellisellä alueella.” |
| --- | --- |

4.

Kaikki kasvattamot ja teurastuspaikat sijaitsevat rajatulla maantieteellisellä alueella.”

korvataan seuraavalla määräyksellä:

”Alueen tarkka maantieteellinen määrittely:

SMM:n ”Volailles d’Ancenis” maantieteelliseen alueeseen kuuluu koko Loire-joen alapuolinen laakso jokisuulta Loir-joen laaksoon Angers’n pohjoispuolella ja Sèvre nantaise -joen laaksoon etelässä. Maasto on aaltoilevaa, ja alue on jäsentynyt melko tiheän Loireen laskevan jokiverkoston ympärille. Geologisesti alue sijaitsee Armorican ylängön loppupäässä. Alue on myös yksi Ranskan pensasvaltaisista alueista, joilla on runsaasti pensaikkoja ja paljon metsätammia.”

Määräykset, sellaisina kuin ne on esitetty SMM:n ”Volailles d’Ancenis” tuote-eritelmässä, vaikuttavat hyvin yksityiskohtaisilta ja päällekkäisiltä, koska samat seikat mainitaan useaan kertaan lähekkäin. Ehdotetussa muotoilussa maantieteellisen alueen kuvauksen keskeiset osatekijät säilytetään mutta ne esitetään tiivistetysti. Lisäksi monet näistä seikoista, jotka liittyvät niiden maantieteellisen alueen ominaispiirteiden kuvaukseen, joilla on yhteys asianomaiseen tuotteeseen, mainitaan vielä uudelleen ehdotetun tuote-eritelmän kohtaan ”Tekijät, jotka osoittavat yhteyden maantieteelliseen alueeseen” ehdotetussa muotoilussa.

Poistetaan seuraava määräys:

| ”3.34 | Kaikki Volailles d’Ancenis -siipikarjan kasvattamot sijaitsevat alakohdassa 3.31 rajatulla maantieteellisellä alueella.
  HUOM. MUUT MAANTIETEELLISELLÄ ALUEELLA SIJAITSEVAT YRITYKSET
  TEURASTAMOT:





  ETS GICQUEL |
| --- | --- |
| La Charlotte |
| 44540 ST MARS LA JAILLE |
| (15 kilometriä Ancenis’ta pohjoiseen) |
| ETS PROVOLOIRE |
| Zone de l’Hermitage |
| 44150 ANCENIS |

”3.34

HUOM. MUUT MAANTIETEELLISELLÄ ALUEELLA SIJAITSEVAT YRITYKSET

TEURASTAMOT:

ETS GICQUEL

La Charlotte

44540 ST MARS LA JAILLE

(15 kilometriä Ancenis’ta pohjoiseen)

ETS PROVOLOIRE

Zone de l’Hermitage

44150 ANCENIS

REHUTEHDAS:

| LA CANA |
| --- |
| La Noëlle |
| 44150 ANCENIS |

LA CANA

La Noëlle

44150 ANCENIS

HAUTOMOT:

| ETS GRELIER |
| --- |
| La Bohardière |
| 49290 ST LAURENT DE LA PLAINE |
| (20 kilometriä Angers’ta lounaaseen) |
| ETS GAUGUET |
| 44540 LE PIN |
| (20 kilometriä Ancenis’ta pohjoiseen)” |

ETS GRELIER

La Bohardière

49290 ST LAURENT DE LA PLAINE

(20 kilometriä Angers’ta lounaaseen)

ETS GAUGUET

44540 LE PIN

(20 kilometriä Ancenis’ta pohjoiseen)”

Tässä osassa esitetään yritykset, jotka (kasvattamojen ohella) sijaitsivat maantieteellisellä alueella silloin, kun SMM:ää ”Volailles d’Ancenis” haettiin. Tässä osassa ei aseteta velvoitteita, eikä se ole enää ajankohtainen. Tämä poisto on näin ollen muodollinen.

5.3   Alkuperätodisteet

Alkuperätodisteet

Tuote-eritelmässä mainitut jäljitettävyyteen liittyvät seikat rajoittuivat siihen, että valvontalaitos seurasi etikettinumeroita, joista kävi ilmi joitain osittaisia tuote-eritelmän tietoja.

Nämä maininnat korvataan määräyksillä, joissa käsitellään seuraavia seikkoja:

| — | Käyttöön otetaan menettelyjä, joilla voidaan yksilöidä toimijat, jotka haluavat olla osallisina Volailles d’Ancenis -siipikarjan tuotannossa, kaikissa tuotantovaiheissa (kasvattajat ja teurastajat). |
| --- | --- |

—

Käyttöön otetaan menettelyjä, joilla voidaan yksilöidä toimijat, jotka haluavat olla osallisina Volailles d’Ancenis -siipikarjan tuotannossa, kaikissa tuotantovaiheissa (kasvattajat ja teurastajat).

| — | Jäljitettävyysjärjestelmä on sellainen, että kuluttajille voidaan taata, että Volailles d’Ancenis -tuote vastaa SMM:llä sertifioidun tuotteen ominaisuuksia. Tuotteen jäljitettävyys perustuu siihen, että tarvittavat ja riittävät tiedot tuotteen alkuperän ja koostumuksen tunnistamiseksi säilytetään kaikissa sen tuotannon, jalostuksen ja jakelun eri vaiheissa. Alkuperä taataan yksilöimällä tuotteet ja käyttämällä järjestelmää, jolla tuote voidaan jäljittää tuotantoketjussa ylös- ja alaspäin. |
| --- | --- |

—

Jäljitettävyysjärjestelmä on sellainen, että kuluttajille voidaan taata, että Volailles d’Ancenis -tuote vastaa SMM:llä sertifioidun tuotteen ominaisuuksia. Tuotteen jäljitettävyys perustuu siihen, että tarvittavat ja riittävät tiedot tuotteen alkuperän ja koostumuksen tunnistamiseksi säilytetään kaikissa sen tuotannon, jalostuksen ja jakelun eri vaiheissa. Alkuperä taataan yksilöimällä tuotteet ja käyttämällä järjestelmää, jolla tuote voidaan jäljittää tuotantoketjussa ylös- ja alaspäin.

| — | Määritellyn järjestelmän avulla pystytään tuotteen elinkaaren kussakin vaiheessa esittämään yhteenvetotaulukkona tarvittavat asiakirjat ja rekisteröinnit sekä vaaditut vähimmäistiedot (hautominen, kasvatus, poisvienti, vastaanotto, teurastus, pakkaaminen, paloittelu). Näiden asiakirjojen on oltava valvonnasta vastaavien viranomaisten saatavilla. |
| --- | --- |

—

Määritellyn järjestelmän avulla pystytään tuotteen elinkaaren kussakin vaiheessa esittämään yhteenvetotaulukkona tarvittavat asiakirjat ja rekisteröinnit sekä vaaditut vähimmäistiedot (hautominen, kasvatus, poisvienti, vastaanotto, teurastus, pakkaaminen, paloittelu). Näiden asiakirjojen on oltava valvonnasta vastaavien viranomaisten saatavilla.

Tällä tekstin uudella muotoilulla vahvistetaan tuotteen jäljitettävyyttä.

5.4   Tuotantomenetelmä

Tuotantomenetelmä

Tuote-eritelmästä poistetaan seuraava määräys:

”3.2   Tuotantomenetelmä

Tuotteiden, joille voidaan myöntää suojattu maantieteellinen merkintä ”Volailles d’Ancenis”, on oltava kaikilta osin seuraavien asiakirjojen mukaisia:

| — | Asetuksen (ETY) N:o 1538/91, sellaisena kuin se on muutettuna 22.10.1993 annetulla asetuksella 281/93, eritelmä, joka koskee maininnan ”vapaa laidun – perinteinen kasvatustapa” käyttöä merkinnöissä. |
| --- | --- |

—

Asetuksen (ETY) N:o 1538/91, sellaisena kuin se on muutettuna 22.10.1993 annetulla asetuksella 281/93, eritelmä, joka koskee maininnan ”vapaa laidun – perinteinen kasvatustapa” käyttöä merkinnöissä.

| — | Ranskan maatalous- ja kalastusministeriön laatimat laatumerkkejä koskevat tekniset selosteet (Label), joissa vahvistetaan vähimmäiskriteerit, joiden tulee täyttyä seuraavien siipikarjamerkkien (Labels Avicoles) käyttölupien saamiseksi:






  — | Broileri |
| --- | --- | --- |

—

Ranskan maatalous- ja kalastusministeriön laatimat laatumerkkejä koskevat tekniset selosteet (Label), joissa vahvistetaan vähimmäiskriteerit, joiden tulee täyttyä seuraavien siipikarjamerkkien (Labels Avicoles) käyttölupien saamiseksi:

—

Broileri

| — | Paloiteltu broileri |
| --- | --- |

—

Paloiteltu broileri

| — | Helmikana |
| --- | --- |

—

Helmikana

| — | Paloiteltu helmikana |
| --- | --- |

—

Paloiteltu helmikana

| — | Kalkkuna |
| --- | --- |

—

Kalkkuna

| — | Nuori kana |
| --- | --- |

—

Nuori kana

| — | Salvokukko |
| --- | --- |

—

Salvokukko

Yhdistyksen Sèvre et Loire Qualité hallussa olevat siipikarjamerkkejä (Labels Avicoles) koskevat tekniset määräykset, joihin voi tutustua yhdistyksen toimipaikassa ja jotka on hyväksytty seuraavilla numeroilla:

| — | Vapaana laiduntava kana, valkoinen |
| --- | --- |

—

Vapaana laiduntava kana, valkoinen

nro 08-76 + paloittelua koskeva lisäys

| — | Vapaana laiduntava kana, musta |
| --- | --- |

—

Vapaana laiduntava kana, musta

nro 04-80

| — | Vapaana laiduntava kana, keltainen |
| --- | --- |

—

Vapaana laiduntava kana, keltainen

nro 14-87 + paloittelua koskeva lisäys

| — | Vapaana laiduntava kalkkuna, musta |
| --- | --- |

—

Vapaana laiduntava kalkkuna, musta

nro 04-86

| — | Vapaana laiduntava helmikana |
| --- | --- |

—

Vapaana laiduntava helmikana

nro 60-88 + paloittelua koskeva lisäys

| — | Vapaana laiduntava salvokukko |
| --- | --- |

—

Vapaana laiduntava salvokukko

nro 29-89

| — | Vapaana laiduntava nuori kana, valkoinen |
| --- | --- |

—

Vapaana laiduntava nuori kana, valkoinen

nro 12-91

| — | Vapaana laiduntava nuori kana, keltainen |
| --- | --- |

—

Vapaana laiduntava nuori kana, keltainen

nro 13-91”

Se korvataan seuraavalla määräyksellä:

”5.1   Käytettävät maatiaiskannat

Käytettävät kannat ovat hidaskasvuisia maatiaiskantoja. Siipikarja on näin ollen sopeutunut pitkään kasvatusaikaan ja ulkokasvatukseen; ne hyödyntävät laidunmaita parhaalla mahdollisella tavalla.

Volailles d’Ancenis -siipikarjan tuotantoon on valittu kantoja, joista saadaan tuotettua siipikarjaa, jolla on seuraavat fenotyypit:

| Tuotantolaji | Fenotyyppi |
| --- | --- |
| Valkoinen kana,
  valkoinen salvokukko,
  valkoinen nuori kana | Höyhenet punaiset, koivet ja nahka valkoiset |
| Keltainen kana,
  keltainen salvokukko,
  keltainen nuori kana | Höyhenet punaiset, koivet ja nahka keltaiset |
| Musta kana | Höyhenet mustat, koivet mustat, nahka valkoinen |
| Helmikana,
  helmikanan salvokukko | Höyhenten väri vaihtelee epätasaisen harmaasta mustaan; jalat enemmän tai vähemmän tummansävyiset |
| Kalkkuna | Höyhenpeite musta, nahka valkoinen |
| Höyhenpeite musta, nahka keltainen |
| Höyhenpeite pronssinruskea, nahka valkoinen” |

Tuotantolaji

Fenotyyppi

Valkoinen kana,

valkoinen salvokukko,

valkoinen nuori kana

Höyhenet punaiset, koivet ja nahka valkoiset

Keltainen kana,

keltainen salvokukko,

keltainen nuori kana

Höyhenet punaiset, koivet ja nahka keltaiset

Musta kana

Höyhenet mustat, koivet mustat, nahka valkoinen

Helmikana,

helmikanan salvokukko

Höyhenten väri vaihtelee epätasaisen harmaasta mustaan; jalat enemmän tai vähemmän tummansävyiset

Kalkkuna

Höyhenpeite musta, nahka valkoinen

Höyhenpeite musta, nahka keltainen

Höyhenpeite pronssinruskea, nahka valkoinen”

Tällä muutetulla muotoilulla SMM:llä ”Volailles d’Ancenis” suojattavien lintujen fenotyyppejä koskevat täsmennykset saadaan pidettyä ennallaan ja niitä vieläpä tarkennetaan salvokukon, helmikanan ja kalkkunan osalta. Fenotyypin kuvaus lisätään myös helmikanan salvokukolle, jolla on sama fenotyyppi kuin helmikanalla. Tällä muutetulla muotoilulla saadaan myös poistettua viittaukset tuote-eritelmien Label Rouge -merkkien numeroihin, jotka on aiemmin mainittu Volailles d’Ancenis -tuotteiden yhteydessä ja jotka ovat nykyään suurelta osin vanhentuneet.

Tuote-eritelmäluonnokseen lisätään kohta 5.2 ”Kasvatustapa”:

”5.2   Kasvatustapa

Volailles d’Ancenis -siipikarja kasvatetaan ulkolaitumella: ne pääsevät laiduntamaan tietystä iästä alkaen. Vähimmäisteurasikä määräytyy myös tuotannon mukaan.

Tätä varten rakennukset varustetaan luukuilla, jotka ovat auki klo 9:stä aamulla pimeyden tuloon saakka.

| | Laitumelle pääsyn enimmäisikä | Vähimmäisteurasikä |
| --- | --- | --- |
| Kana | 37
  Talvella ikä voi vaihdella 37 päivästä 42 päivään | 81 |
| Helmikana | 56 | 94 |
| Salvokukko | 42 | 150 |
| Helmikanan salvokukko | 56 | 150 |
| Nuori kana | 42 | 120 |
| Kalkkuna | 56 | 140” |

Laitumelle pääsyn enimmäisikä

Vähimmäisteurasikä

Kana

37

Talvella ikä voi vaihdella 37 päivästä 42 päivään

81

Helmikana

56

94

Salvokukko

42

150

Helmikanan salvokukko

56

150

Nuori kana

42

120

Kalkkuna

56

140”

Tuote-eritelmäluonnokseen lisätään kohta 5.3 ”Kasvatuksessa käytettävät tilat ja laidunmaat”:

”5.3   Kasvatuksessa käytettävät tilat ja laidunmaat

Kasvatustilat ovat pienikokoisia, niiden enimmäispinta-ala on 400 m2, paitsi kalkkunoilla, joiden osalta pinta-ala voi olla enintään 500 m2. Tilat ovat valoisia, ja niissä on luukkuja, joiden kautta linnut pääsevät laitumelle – 100:aa neliömetriä kohden on oltava vähintään neljä metriä luukkuja.

Kunkin siipikarjalajin osalta on noudatettava niille määriteltyä enimmäistiheyttä:

| | Eläinten enimmäismäärä / m2 |
| --- | --- |
| Kana | 11 |
| Helmikana | 13 |
| Kalkkuna | 6,25 |

Eläinten enimmäismäärä / m2

Kana

11

Helmikana

13

Kalkkuna

6,25

| | Eläinten enimmäismäärä / m2 tilassa kasvatuksen aloittamisesta erän osittaisen poisviennin toteutuspäivään | Eläinten enimmäismäärä / m2 tilassa erän osittaisen poisviennin toteutuspäivästä vähimmäisteurasikään (1) |
| --- | --- | --- |
| Salvokukko | 11 | 6,25 |
| Helmikanan salvokukko | 13 | 10 |
| Nuori kana | 11 | 9 |

Eläinten enimmäismäärä / m2 tilassa kasvatuksen aloittamisesta erän osittaisen poisviennin toteutuspäivään

Eläinten enimmäismäärä / m2 tilassa erän osittaisen poisviennin toteutuspäivästä vähimmäisteurasikään (1)

Salvokukko

11

6,25

Helmikanan salvokukko

13

10

Nuori kana

11

9

Osittainen poisvienti (enlèvement partiel / dé-tassage): käytäntö, jossa pitkän toimitusketjun kasvatuserät jaetaan osiin.

| 1) | Osittaisen poisviennin toteutuspäivän ja vähimmäisteurasiän välisen ajanjakson vähimmäiskeston on oltava






  — | salvokukoilla 58 päivää |
| --- | --- | --- |

1)

Osittaisen poisviennin toteutuspäivän ja vähimmäisteurasiän välisen ajanjakson vähimmäiskeston on oltava

—

salvokukoilla 58 päivää

| — | helmikanan salvokukoilla 49 päivää |
| --- | --- |

—

helmikanan salvokukoilla 49 päivää

| — | nuorilla kanoilla 28 päivää |
| --- | --- |

—

nuorilla kanoilla 28 päivää

Kanoille, salvokukoille ja nuorille kanoille annostellaan 35. kasvatuspäivästä alkaen vehnää heittelemällä sitä päivittäin kasvatustilan kuivikepohjalle (vähintään 250 kg / 400 m2:n rakennus / erä).

Viimeistään 42. kasvatuspäivänä kanojen ja helmikanojen kasvatustiloihin on asennettava orsia: lintujen käyttöön järjestettävien orsien yhteenlasketun pituuden on oltava vähintään 128 metriä kutakin 400 neliömetrin kasvatustilaa kohden. Samalla eläinten saataville on tuotava nokkimiseen soveltuvia esineitä, kuten naruja.

Laidunmaan koon on oltava riittävä, jotta ”Volailles d’Ancenis” -siipikarjalla on kunkin tuotantolajin mukainen vähimmäispinta-ala:

| | Laidunmaan vähimmäispinta-ala eläimen mukaan |
| --- | --- |
| Kana | 2 m2 |
| Helmikana | 2 m2 |
| Kalkkuna | 6 m2 |

Laidunmaan vähimmäispinta-ala eläimen mukaan

Kana

2 m2

Helmikana

2 m2

Kalkkuna

6 m2

| | Laidunmaan vähimmäispinta-ala eläimen mukaan kasvatuksen aloittamisesta erän osittaisen poisviennin toteutuspäivään | Laidunmaan vähimmäispinta-ala eläimen mukaan erän osittaisen poisviennin toteutuspäivästä vähimmäisteurasikään (1) |
| --- | --- | --- |
| Salvokukko | 2 m2 | 4 m2 |
| Helmikanan salvokukko | 2 m2 | 3 m2 |
| Nuori kana | 2 m2 | 3 m2 |

Laidunmaan vähimmäispinta-ala eläimen mukaan kasvatuksen aloittamisesta erän osittaisen poisviennin toteutuspäivään

Laidunmaan vähimmäispinta-ala eläimen mukaan erän osittaisen poisviennin toteutuspäivästä vähimmäisteurasikään (1)

Salvokukko

2 m2

4 m2

Helmikanan salvokukko

2 m2

3 m2

Nuori kana

2 m2

3 m2

Osittainen poisvienti (enlèvement partiel / dé-tassage): käytäntö, jossa pitkän toimitusketjun kasvatuserät jaetaan osiin.

| 1) | Osittaisen poisviennin toteutuspäivän ja vähimmäisteurasiän välisen ajanjakson vähimmäiskeston on oltava






  — | salvokukoilla 58 päivää |
| --- | --- | --- |

1)

Osittaisen poisviennin toteutuspäivän ja vähimmäisteurasiän välisen ajanjakson vähimmäiskeston on oltava

—

salvokukoilla 58 päivää

| — | helmikanan salvokukoilla 49 päivää |
| --- | --- |

—

helmikanan salvokukoilla 49 päivää

| — | nuorilla kanoilla 28 päivää |
| --- | --- |

—

nuorilla kanoilla 28 päivää

Laidunmaa sijaitsee eläinten uloskäyntiluukkuja vastapäätä. Laidunmaalla tulee kasvaa vähintään 200 metriä pensasaitaa taikka vastaava määrä puustoa sen mukaan, millaista varjoa ne antavat alueelle.”

Tuote-eritelmäluonnokseen lisätään kohta 5.4 ”Siipikarjan ruokinta”:

| ”5.4 | Siipikarjan ruokinta |
| --- | --- |

”5.4

”Volailles d’Ancenis” -siipikarjan ravinto koostuu täysin kasveista, kivennäisaineista ja vitamiineista. Ravinnosta vähintään 70 prosenttia on viljaa ja viljasta saatavia tuotteita, lukuun ottamatta lisäaineita. Vähintään 12 prosenttia viljoista annetaan vehnän kokojyvinä koko lihotuskauden ajan (28. päivän jälkeen), mikä edistää eläinten lihasmahan toimintaa ja vastaa näin lintujen luontaisia tarpeita.

Viljasta saatavien tuotteiden osuuden viljan ja viljasta saatavien tuotteiden kokonaismäärästä on oltava enintään 15 prosenttia. Ravinnon kokonaisrasvapitoisuus saa olla enintään 6 prosenttia.

Ravinto koostuu seuraavista raaka-aineryhmistä:

| — | Viljanjyvät ja viljasta saatavat tuotteet; |
| --- | --- |

—

Viljanjyvät ja viljasta saatavat tuotteet;

| — | Öljysiemenet tai öljypitoiset hedelmät ja niistä saatavat tuotteet; |
| --- | --- |

—

Öljysiemenet tai öljypitoiset hedelmät ja niistä saatavat tuotteet;

Kasviöljyistä käytetään ainoastaan raakaöljyjä ja puhdistettuja öljyjä;

| — | Palkokasvien siemenet ja niistä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Palkokasvien siemenet ja niistä saatavat tuotteet

| — | Juurimukulat ja juurikkaat sekä niistä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Juurimukulat ja juurikkaat sekä niistä saatavat tuotteet

| — | Muut siemenet ja hedelmät sekä niistä saatavat tuotteet, kuten esimerkiksi viinirypäleet ja niistä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Muut siemenet ja hedelmät sekä niistä saatavat tuotteet, kuten esimerkiksi viinirypäleet ja niistä saatavat tuotteet

| — | Rehu, karkearehu ja niistä saatavat tuotteet, kuten esimerkiksi sinimailanen ja siitä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Rehu, karkearehu ja niistä saatavat tuotteet, kuten esimerkiksi sinimailanen ja siitä saatavat tuotteet

| — | Muut kasvit, levät ja niistä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Muut kasvit, levät ja niistä saatavat tuotteet

| — | Kivennäisaineet ja niistä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Kivennäisaineet ja niistä saatavat tuotteet

| — | Mikro-organismeista saatavat käymisen (sivu)tuotteet: inaktivoidut tai tapetut hiivat, jotka on kasvatettu kasvialustalla






  — | Muut: Kasvien käsittelyssä saatavat tuotteet, mausteiden ja maustevalmisteiden käsittelyssä saatavat tuotteet, |
| --- | --- | --- |

—

Mikro-organismeista saatavat käymisen (sivu)tuotteet: inaktivoidut tai tapetut hiivat, jotka on kasvatettu kasvialustalla

—

Muut: Kasvien käsittelyssä saatavat tuotteet, mausteiden ja maustevalmisteiden käsittelyssä saatavat tuotteet,

| — | yrttien käsittelyssä saatavat tuotteet.” |
| --- | --- |

—

yrttien käsittelyssä saatavat tuotteet.”

Lisäämällä tuote-eritelmään kohdat 5.2 ”Kasvatustapa”, 5.3 ”Kasvatuksessa käytettävät tilat ja laidunmaat” ja 5.4 ”Siipikarjan ruokinta” siihen saadaan kirjattua käytännöt, joita SMM:llä ”Volailles d’Ancenis” suojattua siipikarjaa kasvattavilla tiloilla tosiasiallisesti noudatetaan, ja näin saadaan varmistettua, että käytäntöjä voidaan valvoa tiukasti.

Nämä käytännöt vastaavat asianomaisen maantieteellisen alueen ja kyseessä olevan tuotteen perustavanlaatuisia erityisominaisuuksia. Näitä ominaisuuksia ovat laiduntamisen mahdollistava hidaskasvuisten kantojen käyttö, laidunmaa, joka vastaa alueen pensasvaltaisen ympäristön ominaisuuksia (pensas- ja puuaidat, tiheä vesistöverkosto), hyvin viljavaltainen ravinto, joka saadaan sekaviljelyä ja karjanhoitoa yhdistelevältä kasvattamoiden sijaintialueelta ja jossa vehnä on ravinnon keskeinen osatekijä. Näitä viljoja jaetaan kasvatustiloissa osittain myös heittelemällä. Lauhkean ilmaston ansiosta siipikarja pääsee laitumelle muita vapaana kasvatettavia lintuja aikaisemmin.

Poistetaan seuraava määräys, jossa täsmennetään, että teurastus tapahtuu maantieteellisellä alueella:

”KAIKKI KASVATTAMOT ja TEURASTUSPAIKAT SIJAITSEVAT RAJATULLA MAANTIETEELLISELLÄ ALUEELLA.”

Vaatimus siitä, että teurastamon on sijaittava maantieteellisellä alueella, poistetaan, koska näyttää siltä, että yhä useammat teurastamot lakkauttavat toimintansa. Vielä tällä hetkellä maantieteellisellä alueella on useita teurastamoja, mutta tilanne voi muuttua muutamassa vuodessa ja ala olisi tällöin hankalassa tilanteessa.

Lisätään seuraavat määräykset:

”5.5   Siipikarjan poisviemistä ja kuljettamista koskevat edellytykset

Eläinten on oltava vähintään viisi tuntia syömättä ennen kuin siipikarja viedään pois kasvatuspaikasta sen varmistamiseksi, että lintujen ruoansulatuskanava on tyhjentynyt kunnolla.

Kuljetus kasvatuspaikasta teurastamoon ei saa kestää yli kolmea tuntia eläinten hyvinvoinnin varmistamiseksi.

5.6   Odotus ennen teurastusta

Jotta linnut ehtivät toipua kuljetuksesta, teurastamolla noudatetaan vähintään 30 minuutin odotusaikaa.”

Näiden määräysten avulla voidaan varmistaa, että tuotteen ominaisuuksiin vaikuttavat eläinten hyvinvointia koskevat vähimmäisvaatimukset täyttyvät.

5.5   Yhteys maantieteelliseen alkuperään

Yhteys maantieteelliseen alkuperään

Voimassa olevassa tuote-eritelmässä yhteyttä maantieteelliseen alkuperään valotetaan useissa eri alakohdissa. Nämä kohdat on muotoiltu kokonaisuudessaan uudelleen tuote-eritelmän kohtaan ”Tekijät, jotka osoittavat yhteyden maantieteelliseen alueeseen”, jotta ”Volailles d’Ancenis” -siipikarjan ja maantieteellisen alueen välinen yhteys saadaan tuotua esiin entistä selvemmin asiasisältöä muuttamatta. Maantieteellisen alueen ja tuotteen välinen yhteys perustuu nimittäin tuotteen maineeseen ja erityisominaisuuksiin. Nimen maine ja tunnettuus ovat ajan kuluessa vahvistuneet alueen ominaisuuksien (alueen pensasvaltaisuus, alueen huomattavat vesistöt, lauhkea ilmasto) sekä alueen toimijoiden taitotietoon liittyvien ominaisuuksien (eläinten varhainen pääseminen laitumelle, ravinto, laitumen kasvillisuus) ansiosta.

Tämän kohdan alussa on kaksi johdantokappaletta, joissa täsmennetään, mihin yhteys maantieteelliseen alkuperään perustuu: ”Volailles d’Ancenis -siipikarjan yhteys maantieteelliseen alkuperään perustuu sen maineeseen ja kasvattajien taitotietoon liittyviin tuotteen erityisominaisuuksiin.”

Tämän jälkeen kohta jakautuu kolmeen osaan:

| — | Maantieteellisen alueen erityisluonnetta koskevassa osassa mainitaan luontoon liittyvät tekijät ja korostetaan seuraavia seikkoja: maantieteellisen alueen aaltoilevat maastonmuodot, alueen huomattavat vesistöt, maaperän ja sen viljelypotentiaalin huomattava vaihtelevuus yhteisellä peruskalliolla, mikä johtuu siitä, että Armorican ylängöllä lohkoja on hyödynnettävä erilaisin tavoin, lauhkea ilmasto, maaperässä esiintyvät mineraalit, joista käytetään nimitystä ”grit” (tietynlainen sora), ja ihmisen taitotieto, joka näkyy viljan runsaassa käytössä kanaloiden eläinten ravintona ja alueen muovaamisessa pensasvaltaiseksi maisemaksi. |
| --- | --- |

—

Maantieteellisen alueen erityisluonnetta koskevassa osassa mainitaan luontoon liittyvät tekijät ja korostetaan seuraavia seikkoja: maantieteellisen alueen aaltoilevat maastonmuodot, alueen huomattavat vesistöt, maaperän ja sen viljelypotentiaalin huomattava vaihtelevuus yhteisellä peruskalliolla, mikä johtuu siitä, että Armorican ylängöllä lohkoja on hyödynnettävä erilaisin tavoin, lauhkea ilmasto, maaperässä esiintyvät mineraalit, joista käytetään nimitystä ”grit” (tietynlainen sora), ja ihmisen taitotieto, joka näkyy viljan runsaassa käytössä kanaloiden eläinten ravintona ja alueen muovaamisessa pensasvaltaiseksi maisemaksi.

| — | Tuotteen erityisluonnetta koskevassa osassa taas korostetaan tuotteen erityisominaisuuksia (pyöreä ruho, pulleat rintafileet ja huomattavat rasvakerrostumat reisien sivuilla ja rintalastan molemmin puolin). |
| --- | --- |

—

Tuotteen erityisluonnetta koskevassa osassa taas korostetaan tuotteen erityisominaisuuksia (pyöreä ruho, pulleat rintafileet ja huomattavat rasvakerrostumat reisien sivuilla ja rintalastan molemmin puolin).

| — | Lopuksi syy-yhteyttä koskevassa kohdassa selostetaan luonnon ja inhimillisten tekijöiden ja tuotteen välistä vuorovaikutusta eli siipikarjan tuotantoa, joka on kehitetty hyödyntämällä seuraavia tekijöitä:






  — | maaperän laadun suuri vaihtelevuus (viljantuotantoalueet ja niityt ovat maantieteellisesti hyvin lähekkäin), |
| --- | --- | --- |

—

Lopuksi syy-yhteyttä koskevassa kohdassa selostetaan luonnon ja inhimillisten tekijöiden ja tuotteen välistä vuorovaikutusta eli siipikarjan tuotantoa, joka on kehitetty hyödyntämällä seuraavia tekijöitä:

—

maaperän laadun suuri vaihtelevuus (viljantuotantoalueet ja niityt ovat maantieteellisesti hyvin lähekkäin),

| — | lauhkea ilmasto (jonka ansiosta siipikarja pääsee laitumelle erittäin varhain), |
| --- | --- |

—

lauhkea ilmasto (jonka ansiosta siipikarja pääsee laitumelle erittäin varhain),

| — | pensaikkojen runsaslukuisuus (pensaat suojaavat lintuja saalistajilta ja tuulelta, tarjoavat luonnonorsia, pitävät huolta siitä, että linnuille on tarjolla hyönteisiä ja soraa, ja innostavat lintuja tutkimaan laidunaluetta), |
| --- | --- |

—

pensaikkojen runsaslukuisuus (pensaat suojaavat lintuja saalistajilta ja tuulelta, tarjoavat luonnonorsia, pitävät huolta siitä, että linnuille on tarjolla hyönteisiä ja soraa, ja innostavat lintuja tutkimaan laidunaluetta),

| — | hidaskasvuisten maatiaiskantojen käyttö, |
| --- | --- |

—

hidaskasvuisten maatiaiskantojen käyttö,

| — | viljan runsaaseen käyttöön perustuva ruokavalio, |
| --- | --- |

—

viljan runsaaseen käyttöön perustuva ruokavalio,

| — | lihakas siipikarja, jolla on pyöreä ruho, pulleat rintafileet ja huomattavat rasvakerrostumat reisien sivuilla ja rintalastan molemmin puolin. |
| --- | --- |

—

lihakas siipikarja, jolla on pyöreä ruho, pulleat rintafileet ja huomattavat rasvakerrostumat reisien sivuilla ja rintalastan molemmin puolin.

Nämä kaikki tekijät ovat mahdollistaneet sen, että Volailles d’Ancenis -siipikarja on saanut mainetta ensin alueellisella tasolla (Ancenis’n siipikarjamarkkinat) ja myöhemmin kansallisella tasolla (palkintoja yleisessä maatalouskilpailussa vuodesta 1995).

Edellä esitetyistä syistä yhteenvedon kohta f ”yhteys” korvataan yhtenäisen asiakirjan kohdalla 5 ”Yhteys maantieteelliseen alueeseen”.

5.6   Merkinnät

Merkinnät

Tuote-eritelmän seuraava määräys:

”Kaikille merkinnöille, jotka sijoitetaan suojatulla maantieteellisellä merkinnällä Ancenis varustettuihin tuotteisiin, on ensin saatava hyväksyntä seuraavilta tahoilta:

| 1) | Comité de Certification de Sèvre et Loire Qualité (Sèvre et Loire Qualité -sertifiointikomitea) |
| --- | --- |

1)

Comité de Certification de Sèvre et Loire Qualité (Sèvre et Loire Qualité -sertifiointikomitea)

| 2) | Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité (laatumerkeistä ja vaatimustenmukaisuuden normatiivisesta sertifioinnista vastaava kansallinen komissio). |
| --- | --- |

2)

Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité (laatumerkeistä ja vaatimustenmukaisuuden normatiivisesta sertifioinnista vastaava kansallinen komissio).

Merkintöihin sijoitettavien mainintojen on noudatettava laatumerkillä suojattuja tuotteita koskevia pakollisia ja erityisiä mainintoja, joita kuvataan maatalousministeriön laatimissa siipikarjamerkkejä koskevissa virallisissa teknisissä selosteissa.”

poistetaan, koska kaikki tuote-eritelmän tässä kohdassa esitetyt tiedot ovat vanhentuneita seuraavista syistä:

| — | Valvonnasta vastaavan sertifiointielimen nimi (Comité de Certification de Sèvre et Loire Qualité) on sittemmin muuttunut, eikä siksi vaikuttanut asianmukaiselta säilyttää merkinnöissä tällaisia tietoja, |
| --- | --- |

—

Valvonnasta vastaavan sertifiointielimen nimi (Comité de Certification de Sèvre et Loire Qualité) on sittemmin muuttunut, eikä siksi vaikuttanut asianmukaiselta säilyttää merkinnöissä tällaisia tietoja,

| — | Organisaatiota, joka Ranskan hallinnossa vastaa virallisten alkuperämerkkien tutkinnasta, on muutettu, eikä mainittua elintä (Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité) ole enää olemassa. Kuten edellisessä kohdassa, tällaisten tietojen säilyttäminen merkinnöissä ei vaikuttanut tästä syystä asianmukaiselta. |
| --- | --- |

—

Organisaatiota, joka Ranskan hallinnossa vastaa virallisten alkuperämerkkien tutkinnasta, on muutettu, eikä mainittua elintä (Commission Nationale des Labels et de la Certification Normative de Conformité) ole enää olemassa. Kuten edellisessä kohdassa, tällaisten tietojen säilyttäminen merkinnöissä ei vaikuttanut tästä syystä asianmukaiselta.

| — | Koska maatalousministeriön laatimia siipikarjamerkkien virallisia teknisiä selosteita ei myöskään ole enää olemassa, ei näyttänyt enää olevan asianmukaista liittää suojatun maantieteellisen merkinnän tuote-eritelmää kolmanteen kansalliseen asiakirjaan. |
| --- | --- |

—

Koska maatalousministeriön laatimia siipikarjamerkkien virallisia teknisiä selosteita ei myöskään ole enää olemassa, ei näyttänyt enää olevan asianmukaista liittää suojatun maantieteellisen merkinnän tuote-eritelmää kolmanteen kansalliseen asiakirjaan.

Määräys:

”Maantieteellinen merkintä on sijoitettava tuotteen merkintöihin tuotteen nimen perään.”

korvataan tuote-eritelmässä seuraavalla määräyksellä:

”Elintarvikkeiden merkintöjä ja esillepanoa koskevien säännösten mukaisten pakollisten mainintojen lisäksi merkinnöissä on oltava seuraavat tiedot:

| — | tuotteen ”Volailles d’Ancenis” rekisteröity nimi, |
| --- | --- |

—

tuotteen ”Volailles d’Ancenis” rekisteröity nimi,

| — | Euroopan unionin SMM-tunnus samassa visuaalisessa kentässä.” |
| --- | --- |

—

Euroopan unionin SMM-tunnus samassa visuaalisessa kentässä.”

Lisäksi yhteenvedon kohdassa h ”Merkinnät” olevat maininnat poistetaan, joten niitä ei sisällytetä yhtenäisen asiakirjan kohtaan 3.6.

5.7   Muita seikkoja

Muita seikkoja

–   Hakijaryhmä:

Tuote-eritelmän seuraava määräys poistetaan:

”1. HAKIJARYHMÄÄ KOSKEVAT TIEDOT

| 1.1 Nimi: Les Fermiers d’Ancenis |
| --- |
| 1.2 Osoite: 276, bd Schuman |
| 44150 Ancenis, France |
| Puhelin: |
| Faksi: |
| +33 40988954 |
| +33 40960110 |

1.1 Nimi: Les Fermiers d’Ancenis

1.2 Osoite: 276, bd Schuman

44150 Ancenis, France

Puhelin:

Faksi:

+33 40988954

+33 40960110

1.3 Oikeudellinen muoto: 21.3.1884 annetun lain mukainen ammattijärjestö, joka on perustettu 17.10.1975.

l. 4 Kokoonpano: 225 jäsentä, jotka ovat Volailles d’Ancenis -siipikarjan tuottajia, 31.12.1994”

Se korvataan seuraavalla määräyksellä:

”Hakijaryhmä

| Les Fermiers du Val de Loire |
| --- |
| Boulevard Pasteur – BP 50262 44158 Ancenis Cedex, France |
| Puhelin: +33 240988252 |
| Faksi: +33 240831500 |
| Sähköposti: fermiersduvaldeloire@terrena.fr |

Les Fermiers du Val de Loire

Boulevard Pasteur – BP 50262 44158 Ancenis Cedex, France

Puhelin: +33 240988252

Faksi: +33 240831500

Sähköposti: fermiersduvaldeloire@terrena.fr

Vuoden 1901 lain mukainen voittoa tavoittelematon yhdistys”

Tällä muutoksella päivitetään ryhmän yhteystiedot.

Tämä tuote-eritelmän muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

–   Valvontarakenteet:

Kansallisella tasolla voimassa olevissa määräyksissä on pyritty yhtenäistämään tuote-eritelmien tekstejä, minkä takia tuote-eritelmästä poistetaan sertifiointielimen nimi ja yhteystiedot. Kyseisessä kohdassa mainitaan tästä lähtien seuraavien Ranskan toimivaltaisten valvontaviranomaisten yhteystiedot: Institut national de l’origine et de la qualité (INAO, alkuperästä ja laadusta vastaava kansallinen laitos) ja Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF, kilpailun, kulutuksen ja petosten torjunnan pääosasto). Sertifiointielimen nimi ja yhteystiedot ovat vastedes saatavilla INAO:n verkkosivustolta ja Euroopan komission tietokannasta.

Tämä tuote-eritelmän muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

–   Kansalliset vaatimukset:

Tärkeimmät valvottavat seikat lisätään kansallisiin vaatimuksiin voimassa olevien kansallisten säännösten mukaisesti.

Tämä tuote-eritelmän muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

–   Valvonta:

Voimassa olevassa tuote-eritelmässä on erityinen valvontasuunnitelmaa muistuttava kohta tuote-eritelmän määräysten valvonnasta. Nykyisten valvontavaatimusten mukaisesti kaikki nämä seikat poistetaan tuote-eritelmästä. Samanaikaisesti on laadittu valvontasuunnitelma, jolla voidaan varmistaa, että ehdotetun tuote-eritelmän noudattamista valvotaan kaikilta osin.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”VOLAILLES D’ANCENIS”

”VOLAILLES D’ANCENIS”

EU-nro: PGI-FR-0167-AM02 – 15.10.2019

EU-nro: PGI-FR-0167-AM02 – 15.10.2019

SAN ( ) SMM (X)

SAN ( ) SMM (X)

1.   [SAN:n tai SMM:n] nimi tai nimet

[SAN:n tai SMM:n] nimi tai nimet

”Volailles d’Ancenis”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Jäsenvaltio tai kolmas maa

Ranska

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotelaji [liitteen XI mukaisesti]

Tuotelaji [liitteen XI mukaisesti]

Luokka 1.1 Tuore liha (ja muut eläimenosat)

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Volailles d’Ancenis -siipikarjan linnut kuuluvat kanalintujen lahkoon. Siipikarja koostuu eri heimoihin kuuluvista erityyppisistä eläimistä. Siihen kuuluvat seuraavat linnut:

| — | kana, nuori kana, salvokukko, |
| --- | --- |

—

kana, nuori kana, salvokukko,

| — | helmikana, helmikanan salvokukko, |
| --- | --- |

—

helmikana, helmikanan salvokukko,

| — | kalkkuna. |
| --- | --- |

—

kalkkuna.

Kaikki linnut polveutuvat hidaskasvuisista maatiaiskannoista, jotka mahdollistavat pitkän kasvatusajan ja teurastuksen juuri ennen sukukypsyyttä, mikä takaa parhaan mahdollisen laadun (lihakkuus ja aistinvaraiset ominaisuudet).

Niitä kasvatetaan vapaana nurmi- ja metsälaitumilla, joilla nämä kannat voivat vaellella niille luontaiseen tapaan.

Volailles d’Ancenis -siipikarjaan kuuluville linnuille on luonteenomaista pyöreä ruho, pulleat rintafileet ja huomattavat rasvakerrostumat reisien sivuilla ja rintalastan molemmin puolin.

Lintulajin mukaan lopputuotteilla on seuraavat ominaisuudet:

| | Vähimmäispaino | Lihan ja nahan väri | Koipien väri |
| --- | --- | --- | --- |
| Kana | 1 kg | Keltainen tai valkoinen | Keltainen, valkoinen tai musta |
| Helmikana | 0,850 kg | Vaalea harmaanruskea | Musta |
| Salvokukko | 2,5 kg | Keltainen tai valkoinen | Keltainen tai valkoinen |
| Helmikanan salvokukko | 1,4 kg | Vaalea harmaanruskea | Musta |
| Nuori kana | 1,6 kg | Keltainen tai valkoinen | Keltainen tai valkoinen |
| Kalkkuna | 2,3 kg | Keltainen tai valkoinen | Musta |

Vähimmäispaino

Lihan ja nahan väri

Koipien väri

Kana

1 kg

Keltainen tai valkoinen

Keltainen, valkoinen tai musta

Helmikana

0,850 kg

Vaalea harmaanruskea

Musta

Salvokukko

2,5 kg

Keltainen tai valkoinen

Keltainen tai valkoinen

Helmikanan salvokukko

1,4 kg

Vaalea harmaanruskea

Musta

Nuori kana

1,6 kg

Keltainen tai valkoinen

Keltainen tai valkoinen

Kalkkuna

2,3 kg

Keltainen tai valkoinen

Musta

3.3   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Volailles d’Ancenis -siipikarjan ravinto koostuu täysin kasveista, kivennäisaineista ja vitamiineista. Ravinnosta vähintään 70 prosenttia on viljaa ja viljasta saatavia tuotteita. Vähintään 12 prosenttia viljoista annetaan vehnän kokojyvinä koko lihotuskauden ajan (28. päivän jälkeen), mikä edistää eläinten lihasmahan toimintaa ja vastaa näin lintujen luontaisia tarpeita.

Viljasta saatavien tuotteiden / viljan sivutuotteiden osuus saa olla enintään 15 prosenttia rehun kokonaismäärästä. Ravinnon kokonaisrasvapitoisuus saa olla enintään 6 prosenttia.

Ravinto koostuu seuraavista raaka-aineryhmistä:

| — | Viljanjyvät ja viljasta saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Viljanjyvät ja viljasta saatavat tuotteet

| — | Öljysiemenet tai öljypitoiset hedelmät ja niistä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Öljysiemenet tai öljypitoiset hedelmät ja niistä saatavat tuotteet

Kasviöljyistä käytetään ainoastaan raakaöljyjä ja puhdistettuja öljyjä

| — | Palkokasvien siemenet ja niistä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Palkokasvien siemenet ja niistä saatavat tuotteet

| — | Juurimukulat ja juurikkaat sekä niistä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Juurimukulat ja juurikkaat sekä niistä saatavat tuotteet

| — | Muut siemenet ja hedelmät sekä niistä saatavat tuotteet, kuten esimerkiksi viinirypäleet ja niistä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Muut siemenet ja hedelmät sekä niistä saatavat tuotteet, kuten esimerkiksi viinirypäleet ja niistä saatavat tuotteet

| — | Rehu, karkearehu ja niistä saatavat tuotteet, kuten esimerkiksi sinimailanen ja siitä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Rehu, karkearehu ja niistä saatavat tuotteet, kuten esimerkiksi sinimailanen ja siitä saatavat tuotteet

| — | Muut kasvit, levät ja niistä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Muut kasvit, levät ja niistä saatavat tuotteet

| — | Kivennäisaineet ja niistä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Kivennäisaineet ja niistä saatavat tuotteet

| — | Mikro-organismeista saatavat käymistuotteet ja käymisen sivutuotteet: inaktivoidut tai tapetut hiivat, jotka on kasvatettu kasvialustalla |
| --- | --- |

—

Mikro-organismeista saatavat käymistuotteet ja käymisen sivutuotteet: inaktivoidut tai tapetut hiivat, jotka on kasvatettu kasvialustalla

| — | Muuta:






  — | Kasvien käsittelyssä saatavat tuotteet |
| --- | --- | --- |

—

Muuta:

—

Kasvien käsittelyssä saatavat tuotteet

| — | Mausteiden ja maustevalmisteiden käsittelyssä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Mausteiden ja maustevalmisteiden käsittelyssä saatavat tuotteet

| — | Yrttien käsittelyssä saatavat tuotteet |
| --- | --- |

—

Yrttien käsittelyssä saatavat tuotteet

3.4   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Volailles d’Ancenis -siipikarjan lintuja kasvatetaan yksilöidyllä maantieteellisellä alueella yhden päivän iästä siihen saakka, kunnes ne viedään tilalta pois teurastettaviksi.

3.5   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Volailles d’Ancenis -siipikarjaa pidetään kaupan kokonaisina lintuina tai paloiteltuna, tuoreena tai pakastettuna.

Kokonaisena myytävät linnut ovat A-luokan ruhoja; B-luokan ruhot voidaan paloitella, mutta kaupan pidettävien palojen on kuuluttava A-luokkaan.

Ruhot tarjotaan myyntiin seuraavissa muodoissa:

| — | ”paistovalmiina” (kynittynä, sisäelimet poistettuna, ilman päätä, jalkojen kanssa tai ilman), pakattuna kalvoon, suojakaasuun tai tyhjiöön, |
| --- | --- |

—

”paistovalmiina” (kynittynä, sisäelimet poistettuna, ilman päätä, jalkojen kanssa tai ilman), pakattuna kalvoon, suojakaasuun tai tyhjiöön,

| — | ”suolistettuna” (kynittynä, sisäelimet poistettuna, pään, koipien ja muiden eläimenosien kanssa). |
| --- | --- |

—

”suolistettuna” (kynittynä, sisäelimet poistettuna, pään, koipien ja muiden eläimenosien kanssa).

Siipikarjan muita osia (sydän, lihasmaha ja maksa) pidetään kaupan tuoreina tai pakastettuina.

3.6   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

–

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Luettelo SMM:n ”Volailles d’Ancenis” maantieteelliseen alueeseen kuuluvista kantoneista ja kunnista:

Loire-Atlantiquen departementti kokonaisuudessaan

Maine-et-Loiren departementti:

Kantonit:

| | Angers 1; |
| --- | --- |

Angers 1;

| | Angers 2; |
| --- | --- |

Angers 2;

| | Angers 3; |
| --- | --- |

Angers 3;

| | Angers 4; |
| --- | --- |

Angers 4;

| | Angers 5; |
| --- | --- |

Angers 5;

| | Angers 7, lukuun ottamatta Baunén ja Cornén entisten kuntien aluetta (Loire-Authionin kunta), ja La Ménitré – Beaupréau – Chalonnes-sur-Loire – Chemillé-Melay, lukuun ottamatta Martigné-Briandin entisen kunnan aluetta (Terranjoun kunta); |
| --- | --- |

Angers 7, lukuun ottamatta Baunén ja Cornén entisten kuntien aluetta (Loire-Authionin kunta), ja La Ménitré – Beaupréau – Chalonnes-sur-Loire – Chemillé-Melay, lukuun ottamatta Martigné-Briandin entisen kunnan aluetta (Terranjoun kunta);

| | Cholet 1; |
| --- | --- |

Cholet 1;

| | Cholet 2; |
| --- | --- |

Cholet 2;

| | La Pommeraye; |
| --- | --- |

La Pommeraye;

| | Les Ponts-de-Cé, lukuun ottamatta Chemellier’n ja Coutures’n entisten kuntien aluetta (Brissac-Loire-Aubancen kunta); |
| --- | --- |

Les Ponts-de-Cé, lukuun ottamatta Chemellier’n ja Coutures’n entisten kuntien aluetta (Brissac-Loire-Aubancen kunta);

| | Saint Macaire-en-Mauges; |
| --- | --- |

Saint Macaire-en-Mauges;

| | Tiercé, lukuun ottamatta kuntia Baracé, Durtal, Étriché, Les Rairies, Montigné-les-Rairies ja Daumerayn ja Morannesin entisten kuntien aluetta (Morannes-sur-Sarthe-Daumerayn kunta). |
| --- | --- |

Tiercé, lukuun ottamatta kuntia Baracé, Durtal, Étriché, Les Rairies, Montigné-les-Rairies ja Daumerayn ja Morannesin entisten kuntien aluetta (Morannes-sur-Sarthe-Daumerayn kunta).

Kunnat: Angers (osa kantonia Angers 6) – Montreuil-sur-Loir – Rives-du-Loir-en-Authion – Saint-Barthélemy-d'Anjou – Verrières-en-Anjou.

Deux-Sèvres’n departementti:

Kantonit:

| | Bressuire; |
| --- | --- |

Bressuire;

| | Cerizay; |
| --- | --- |

Cerizay;

| | La Gâtine, lukuun ottamatta kuntia Doux, La Ferrière-en-Parthenay, Fomperron, Mazières-en-Gâtine, Oroux, Pressigny, Saint-Germier, Saint-Georges-de-Noisne, Saint-Marc-la-Lande, Thénezay ja Verruyes |
| --- | --- |

La Gâtine, lukuun ottamatta kuntia Doux, La Ferrière-en-Parthenay, Fomperron, Mazières-en-Gâtine, Oroux, Pressigny, Saint-Germier, Saint-Georges-de-Noisne, Saint-Marc-la-Lande, Thénezay ja Verruyes

| | Mauléon; |
| --- | --- |

Mauléon;

| | Parthenay; |
| --- | --- |

Parthenay;

| | Thouars, lukuun ottamatta Louzyn kuntaa. |
| --- | --- |

Thouars, lukuun ottamatta Louzyn kuntaa.

Kunnat: Airvault, Argenton-l’Eglise, Availles-Thouarsais, Bouillé-Loretz, Boussais, Coulonges-Thouarsais, Glénay, Louin, Luché-Thouarsais, Luzay, Maisontiers, Pierrefite, Sainte-Gemme, Saint-Loup-Lamaire, Saint-Varent, Tessonnière, Val-en-Vigne.

Vendéen departementti:

Kantoni:

| | Mortagne-sur-Sèvre; |
| --- | --- |

Mortagne-sur-Sèvre;

| | Kunnat: Bazoges-en-Paillers, La Boissière-de-Montaigu ja Treize-Septiers. |
| --- | --- |

Kunnat: Bazoges-en-Paillers, La Boissière-de-Montaigu ja Treize-Septiers.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Yhteys maantieteelliseen alueeseen

”Volailles d’Ancenis” -siipikarjan yhteys maantieteelliseen alkuperään perustuu sen maineeseen ja kasvattajien taitotietoon liittyviin tuotteen erityisominaisuuksiin.

SMM:n ”Volailles d’Ancenis” maantieteelliseen alueeseen kuuluu koko Loire-joen alapuolinen laakso jokisuulta Loir-joelle saakka. Maasto on aaltoilevaa, ja alue on jäsentynyt melko tiheän jokiverkoston ympärille.

Maantieteelliselle alueelle on luonteenomaista erittäin vaihteleva maaperä yhteisellä peruskalliolla, Armorican ylängöllä, ja siksi myös maaperän viljelypotentiaalissa on maatilatasollakin alueellista vaihtelua. Tämä selittää suurelta osin alueella omaksutun viljelyjärjestelmän: maanviljelijät ja kasvattajat ovat aina perinteisesti varanneet nopeasti kuivuvan tai huonosti kuivuvan maan laidunmaaksi, syvän ja/tai hedelmällisen maan viljalle, pääasiassa vehnälle ja ohralle, ja muut maa-alueet rehukasvien viljelyyn.

SMM:n ”Volailles d’Ancenis” maantieteellinen alue sijaitsee yhdellä Ranskan suurimmista pensasvaltaisista alueista. Näin ollen Loire Atlantiquen, Maine-et-Loiren, Vendéen ja Deux-Sèvres’n departementeissa on kaikissa runsaasti pensaikkoa; pensaikkoa tavataan alinomaa maantieteellisen alueen kaikissa osissa. Pensaikot, jotka ovat moninaisine puulajeineen todellisia biologisen monimuotoisuuden keitaita, antavat suojaa luonnonvaraisille eläimille ja erityisesti hyönteisille; laitumella ne tarjoavat siipikarjalle valkuaisaineiden lähteen, jonka osuutta niiden saamista valkuaisaineista on vaikea arvioida mutta jonka merkitys on maasta noukittavien lierojen ohella todellinen. Maaperästä linnut saavat myös kivennäisaineita, joista käytetään nimitystä ”grit” (tietynlainen sora): näitä pieniä kiviä löytyy vähän muokatun pensasvaltaisen maaperän pintakerroksesta, ja kun linnut nielevät niitä, ne edistävät osaltaan näiden lihasmahan kehittymistä.

Maantieteellisen alueen ilmasto koostuu pääosin leutojen ja valtamerellisten paikallisilmastojen mosaiikista, minkä ansiosta siipikarja voidaan päästää laitumelle jo varhain. Kevätsateet saavat nurmen kasvun käynnistymään jo aikaisessa vaiheessa, ja se on perinteisesti innostanut kasvattajia päästämään siipikarjan varhain laitumelle.

”Volailles d’Ancenis” -siipikarjan maantieteellisellä alueella on perinteisesti harjoitettu rinnakkain sekaviljelyä ja karjanhoitoa. Näiden kahden päätuotantolajin rinnalla alueelle perustettiin kanaloita, joissa siipikarjan ravintona oli ennen muuta vehnä. Tätä sivuelinkeinoa hoitivat perinteisesti naiset, jotka saivat kanankasvatuksesta varoja arjen menoihin. Nämä kasvatusperinteet ovat säilyneet, ja niitä noudatetaan edelleen ”Volailles d’Ancenis” -siipikarjan tuotannossa: eläimet ovat laitumella koko päivän, ne istuvat orsilla samaan tapaan kuin kanaloissa, kasvattaja (aiemmin maatilan emäntä) heittelee linnuille päivittäin vehnää, ja siipikarjan pääasiallisena ravintona on vilja. Jyväkanojen ja rasvaisten kanojen kasvatuksessa ravintoon ja lihotukseen kiinnitetään erityistä huomiota.

”Volailles d’Ancenis” -siipikarja saa laiduntaa vapaana ulkolaitumella. ”Volailles d’Ancenis” -siipikarja pääsee laitumelle jo varhain. Kanat, salvokukot ja nuoret kanat pääsevät laitumelle 37. päivänä, helmikanat ja helmikanan salvokukot 53. päivänä, ja kalkkunat 42. päivänä.

Maatiaiskannat mahdollistavat tämän lintujen varhaisen laitumelle päästämisen ja myös niiden vilkkaan laidunmaalla vaeltelun. Nämä linnut ovat luonnostaan hyvin aktiivisia, ne haluavat istua orrella ja kaapia ja nokkia maata, ja tuottajaryhmän noudattamat kasvatuskäytännöt antavat linnuille mahdollisuuden tällaiseen käyttäytymiseen.

”Volailles d’Ancenis” -siipikarjan ravinto koostuu täysin kasveista, kivennäisaineista ja vitamiineista. Ravinnosta vähintään 70 prosenttia on viljaa ja viljasta saatavia tuotteita. Vähintään 12 prosenttia tästä viljasta annetaan vehnän kokojyvinä, mikä edistää lihasmahan toimintaa ja vaikuttaa osaltaan tuotteen aistinvaraisiin erityisominaisuuksiin.

”Volailles d’Ancenis” -siipikarjaan kuuluville linnuille on myös luonteenomaista pyöreä ruho, pulleat rintafileet ja huomattavat rasvakerrostumat reisien sivuilla ja rintalastan molemmin puolin.

”Volailles d’Ancenis” -siipikarjan tuotannon kehityksessä on ollut hyötyä siitä, että maaperän laatu on hyvin vaihtelevaa sekä tuotantoalueen että yksittäisten maatilojen tasolla.

Ihmiset ovat sopeutuneet tilanteeseen ottamalla käyttöön uusia viljelyjärjestelmiä, joiden avulla koko maa-aluetta voidaan hyödyntää parhaalla mahdollisella tavalla. Tämä on merkinnyt sitä, että sekaviljelyä ja karjanhoitoa on harjoitettu rinnakkain, ennen muuta alueella on viljelty viljaa ja kasvatettu nautakarjaa.

Tätä varten tilalliset ovat joutuneet jakamaan maa-alueensa eri lohkoihin, mikä puolestaan on synnyttänyt pensasvaltaisen maiseman. Pensasvaltaisuus on luonteenomaista ”Volailles d’Ancenis” -siipikarjan maantieteelliselle alueelle.

Pensaikko koostuu suojaavista pensasaidoista, joilla rajataan siipikarjan ulkokasvatukseen soveltuvat laidunmaat. Se suojaa tuulelta ja saalistajilta. Lisäksi se tarjoaa luonnonorsia sekä hyönteisiä ja soraa, jotka edesauttavat siipikarjan kehittymistä. Toisaalta se innostaa lintuja vaeltelemaan laidunmaan koko alueella.

Eläimet voidaan päästää laitumelle jo varhain, mikä johtuu siitä, että tuotantoon on valittu maatiaiskantoja, ilmasto on pääosin leuto ja valtamerellinen, ja alueella on suojaavia pensasaitoja. Varhaisen laitumelle pääsyn ansiosta siipikarja saa nautittua ravinnokseen runsaasti nurmea.

Yksi näiden maatiaiskantojen luontaisista käyttäytymismalleista on orrella istuminen – linnut voivat istua laidunmaalla pensaiden alaoksilla, ja kanaloissa kasvattajat asettavat niiden käyttöön orsia. Tällä toiminnalla, joka näin on mahdollistettu, taataan ”Volailles d’Ancenis” -siipikarjan ominaisuudet.

Kanojen muita luontaisia käyttäytymismalleja ovat nokkiminen ja kaapiminen, joita kasvattajat tukevat heittelemällä linnuille päivittäin vehnää sekä antamalla linnuille nokkimiseen soveltuvia esineitä. Kaikki nämä tekijät, joilla varmistetaan, että linnuilla on levolliset elinolot, mikä on edellytys lihotuksen onnistumiselle, yhdessä pitkän kasvatusajan kanssa mahdollistavat siipikarjalle luonteenomaisen pyöreän ruhon kehittymisen.

Tämän tuotannon perinteisyys on kasvattanut sen alueellista mainetta, mistä ovat osoituksena Ancenis’n viikoittaiset siipikarjamarkkinat.

Kaikki nämä tekijät antavat lopputuotteelle tunnetun laadun, josta todistavat Pariisin yleisessä maatalouskilpailussa vuodesta 1995 lähtien saadut mitalit.

Eritelmän julkaisutiedot

Eritelmän julkaisutiedot

(asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000039121349&dateTexte=&categorieLien=id

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 20.11.2020 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 395/27 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 395/27

---

Erään viinialan nimityksen tuote-eritelmän vakiomuutoksen hyväksymistä koskevan tiedonannon julkaiseminen (komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 2 ja 3 kohta)

(2020/C 395/07)

Tämä tiedonanto julkaistaan komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 (1) 17 artiklan 5 kohdan mukaisesti.

YHTENÄISEN ASIAKIRJAN VAKIOMUUTOSTA KOSKEVA TIEDONANTO

”KUNSÁG/KUNSÁGI”

PDO-HU-A1332-AM03

Tiedoksiannon päivämäärä: 10.9.2020

HYVÄKSYTYN MUUTOKSEN KUVAUS JA PERUSTELUT

1.   Tuotantoalueen laajentaminen rajatun alueen ulkopuolelle

| a) | eritelmän asianomainen kohta:






  — | VIII. Lisäedellytykset |
| --- | --- | --- |

a)

eritelmän asianomainen kohta:

—

VIII. Lisäedellytykset

| b) | yhtenäisen asiakirjan asianomainen kohta:






  — | |
| --- | --- | --- |

b)

yhtenäisen asiakirjan asianomainen kohta:

—

| c) | perustelu: Kilpailukyvyn ja alueella tuotettujen viinirypäleiden käyttömahdollisuuksien lisäämiseksi on aiheellista ulottaa tuotanto rajatun tuotantoalueen ulkopuolelle lainsäädännössä sallitulle koko alueelle. Valmistusedellytykset ovat siellä samat kuin suojatun alkuperänimityksen ”Kunság” nykyisellä tuotantoalueella. |
| --- | --- |

c)

perustelu: Kilpailukyvyn ja alueella tuotettujen viinirypäleiden käyttömahdollisuuksien lisäämiseksi on aiheellista ulottaa tuotanto rajatun tuotantoalueen ulkopuolelle lainsäädännössä sallitulle koko alueelle. Valmistusedellytykset ovat siellä samat kuin suojatun alkuperänimityksen ”Kunság” nykyisellä tuotantoalueella.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

1.   Tuotteen nimi

Kunság

Kunsági

2.   Maantieteellisen merkinnän tyyppi:

SAN – Suojattu alkuperänimitys

3.   Rypäletuotteiden luokat

| 1. | Viini |
| --- | --- |

1.

Viini

| 4. | Kuohuviini |
| --- | --- |

4.

Kuohuviini

| 9. | Hiilihapotettu helmeilevä viini |
| --- | --- |

9.

Hiilihapotettu helmeilevä viini

4.   Viini(e)n kuvaus

Viini – Rosee lajike- ja sekoiteviini

Hennon vaaleanpunainen, vaaleanpunainen, hennon violetti; kevyt, eloisan hapokas, hedelmäinen tuoksu ja maku. Sokeripitoisuudesta riippuen kuiva, puolikuiva, puolimakea tai makea viini.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 13,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

3,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

13,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Viini – Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini

Lajikeviineissä on lajikkeelle luonteenomainen tuoksu ja maku. Sekoiteviinit kuvastavat käytettyjen lajikkeiden suhteellisia osuuksia, hapot ovat pyöristettyjä, tanniinipitoisuus kohtalainen, ja viinit ovat täyteläisiä. Sokeripitoisuudesta riippuen kuivia, puolikuivia, puolimakeita tai makeita.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 20 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

3,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

20

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Viini – Valkoinen lajike- ja sekoiteviini

Vaaleanvihreä, haalean oljenkeltainen, vahvemman oljenkeltainen; usein pehmeä, vähän alkoholia sisältävä, raikas, kesän hedelmien, joskus myös sitrushedelmien, aromeja. Sokeripitoisuudesta riippuen kuiva, puolikuiva, puolimakea tai makea.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 16,67 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

3,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

16,67

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Viini – Punainen lajike- ja sekoiteviini

Väriltään rubiini tai vahvempi rubiini; intensiivisen hedelmäinen ja mausteinen aromi; nuori, kohtalaisen tanniinipitoinen punaviini, miellyttävä happo- ja alkoholipitoisuus. Sokeripitoisuudesta riippuen kuiva, puolikuiva, puolimakea tai makea viini.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 20 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

3,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

20

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Viini – Myöhäisen sadonkorjuun valkoinen lajike- tai sekoiteviini

Kullanvärinen; monivivahteinen tuoksu, hyvin öljyinen rakenne, puutynnyrissä ja pullossa kypsytyksen makuja, miellyttävä happo- ja alkoholipitoisuus, usein jäännössokeria.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 33,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

3,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

33,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Viini – Myöhäisen sadonkorjuun punainen lajike- tai sekoiteviini

Väriltään rubiinin- tai tummanpunainen; monivivahteinen aromi, täyteläinen öljyinen rakenne, puutynnyrissä ja pullossa kypsytyksen makuja, miellyttävä happo- ja alkoholipitoisuus. Usein jäännössokereita.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 33,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

3,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

33,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Viini – Valikoidun sadon valkoinen lajike- tai sekoiteviini

Vihertävänkeltainen väri, lajikkeelle ominainen tuoksu ja maku, eloisan hapokas, keskitäyteläinen rakenne, tunnusmerkillisen alkoholimainen. Kuiva, puolikuiva, puolimakea tai makea viini.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 13,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

3,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

13,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Viini – Valikoidun sadon rosee lajike- tai sekoiteviini

Hennon vaaleanpunainen – vaaleanpunainen – hennon violetti; hienovaraisen hapokas, erittäin hedelmäinen aromi. Sokeripitoisuudesta riippuen kuiva, puolikuiva, puolimakea tai makea.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 13,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

3,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

13,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Viini – Valikoidun sadon punainen lajike- tai sekoiteviini

Väriltään tumma rubiini tai tumma punainen; hedelmäinen, joskus mausteinen tuoksu. Keskitäyteläinen, pehmeä punaviini, jossa on puutynnyrissä ja pullossa kypsytyksen makuja ja kohtalainen tanniinipitoisuus. Sokeripitoisuudesta riippuen kuiva, puolikuiva, puolimakea tai makea.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 20 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

3,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

20

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Viini – Kuivuneista rypäleistä valmistettu valkoinen lajike- tai sekoiteviini

Kullanvärinen; monivivahteinen aromi ja luontaisesti korkea sokeripitoisuus, hyvin öljyinen rakenne, monivivahteinen, hunajainen; kypsän tai kuivatun hedelmän, joskus jalohomeen, haju ja maku; yleensä puolimakea tai makea.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 33,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

3,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

33,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Viini – Kuivuneista rypäleistä valmistettu punainen lajike- tai sekoiteviini

Väriltään tumma rubiini tai tumma punainen; kypsän tai kuivatun hedelmän ja/tai mausteinen aromi; täyteläinen, rehevä punaviini, jossa on puutynnyrissä ja pullossa kypsytyksen makuja, kohtalainen tanniinipitoisuus ja usein jäännössokeria.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 33,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

3,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

33,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Viini – Valkoinen jääviini

Väriltään vanhennetun kullankeltainen. Rikas, monivivahteinen tuoksu; erittäin korkea sokeripitoisuus; ”hunajainen”, tiivistetty maku, eloisan hapokas.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 33,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

3,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

33,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Viini – Punainen jääviini

Väriltään pronssinpunainen. Rikas, monivivahteinen tuoksu; erittäin korkea sokeripitoisuus; ”hunajainen”, tiivistetty maku, kohtalaisen tanniinipitoinen.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 3,5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 33,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

3,5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

33,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Kuohuviini – Valkoinen

Lajikkeelle luonteenomainen väri, neutraali tai lajikkeelle luonteenomainen tuoksu ja maku, harmonisen hapokas, kevyt ja ilmava; kuplat ovat pitkäkestoisia.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 13,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

13,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Kuohuviini – Rosee

Lajikkeelle luonteenomainen väri, neutraali tai lajikkeelle luonteenomainen tuoksu ja maku, harmonisen hapokas, kevyt ja ilmava; kuplat ovat pitkäkestoisia.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 13,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

13,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Kuohuviini – Punainen

Lajikkeelle luonteenomainen väri, neutraali tai lajikkeelle luonteenomainen tuoksu ja maku, harmonisen hapokas, kevyt ja ilmava; kuplat ovat pitkäkestoisia.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 9 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 13,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

9

Vähimmäishappopitoisuus

5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

13,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Hiilihapotettu helmeilevä viini – Valkoinen

Hieman helmeilevä, väriltään haalean vihreänkeltainen – haalean oljenkeltainen; melko alhainen alkoholipitoisuus, selkeä hapokkuus. Kuiva, puolimakea tai makea. Eloisa ja raikas viini, jossa on luonteenomainen tuoreiden rypäleiden tuoksu ja maku.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 7 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 13,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

7

Vähimmäishappopitoisuus

5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

13,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Hiilihapotettu helmeilevä viini – Rosee

Hieman helmeilevä, väriltään hennon vaaleapunainen – vaaleanpunainen; melko alhainen alkoholipitoisuus, selkeä hapokkuus. Kuiva, puolimakea tai makea. Eloisa ja raikas viini, jossa on luonteenomainen tuoreiden rypäleiden tuoksu ja maku.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 7 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 13,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

7

Vähimmäishappopitoisuus

5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

13,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

Hiilihapotettu helmeilevä viini – Punainen

Hieman helmeilevä, väriltään hennon violetti; melko alhainen alkoholipitoisuus, selkeä hapokkuus. Kuiva, puolimakea tai makea. Eloisa ja raikas viini, jossa on luonteenomainen tuoreiden rypäleiden tuoksu ja maku.

| * | Kokonaisalkoholipitoisuuden ja kokonaisrikkidioksidipitoisuuden enimmäismäärään sovelletaan Euroopan unionin lainsäädännössä vahvistettuja rajoja. |
| --- | --- |

*

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | 7 |
| Vähimmäishappopitoisuus | 5 g/l viinihappona ilmaistuna |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra) | 13,33 |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

7

Vähimmäishappopitoisuus

5 g/l viinihappona ilmaistuna

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)

13,33

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

5.   Viininvalmistusmenetelmät

a.   Erityiset viininvalmistusmenetelmät

Pakolliset viininvalmistusmenetelmät – Viini (1)

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Valkoinen lajike- ja sekoiteviini, rosee lajike- ja sekoiteviini:

| — | rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä |
| --- | --- |

—

rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä

| — | puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä |
| --- | --- |

—

puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

| — | rypäleen puristemehu on kirkastettava |
| --- | --- |

—

rypäleen puristemehu on kirkastettava

Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini, punainen lajike- ja sekoiteviini:

| — | rypäleiden puristejäämää on fermentoitava kuorineen |
| --- | --- |

—

rypäleiden puristejäämää on fermentoitava kuorineen

| — | puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä |
| --- | --- |

—

puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

Myöhäisen sadonkorjuun valkoinen lajike- tai sekoiteviini:

| — | rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä |
| --- | --- |

—

rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä

| — | puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä |
| --- | --- |

—

puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

| — | rypäleen puristemehu on kirkastettava |
| --- | --- |

—

rypäleen puristemehu on kirkastettava

| — | viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta |
| --- | --- |

—

viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta

| — | viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista. |
| --- | --- |

—

viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista.

Myöhäisen sadonkorjuun punainen lajike- tai sekoiteviini

| — | rypäleiden puristejäämää on fermentoitava kuorineen |
| --- | --- |

—

rypäleiden puristejäämää on fermentoitava kuorineen

| — | puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä |
| --- | --- |

—

puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

| — | viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta |
| --- | --- |

—

viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta

| — | viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista. |
| --- | --- |

—

viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista.

Valikoidun sadon valkoinen lajike- tai sekoiteviini:

| — | rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä |
| --- | --- |

—

rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä

| — | puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä |
| --- | --- |

—

puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

| — | rypäleen puristemehu on kirkastettava |
| --- | --- |

—

rypäleen puristemehu on kirkastettava

| — | viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta |
| --- | --- |

—

viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta

| — | viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista. |
| --- | --- |

—

viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista.

Pakolliset viininvalmistusmenetelmät – Viini (2)

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Valikoidun sadon rosee lajike- tai sekoiteviini:

| — | rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä |
| --- | --- |

—

rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä

| — | puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä |
| --- | --- |

—

puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

| — | rypäleen puristemehu on kirkastettava |
| --- | --- |

—

rypäleen puristemehu on kirkastettava

| — | viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta |
| --- | --- |

—

viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta

Valikoidun sadon punainen lajike- tai sekoiteviini:

| — | rypäleiden puristejäämää on fermentoitava kuorineen |
| --- | --- |

—

rypäleiden puristejäämää on fermentoitava kuorineen

| — | puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä |
| --- | --- |

—

puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

| — | viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta |
| --- | --- |

—

viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta

| — | viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista. |
| --- | --- |

—

viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista.

Kuivuneista rypäleistä valmistettu valkoinen lajike- tai sekoiteviini:

| — | rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä |
| --- | --- |

—

rypäleet on jalostettava sadonkorjuupäivänä

| — | puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä |
| --- | --- |

—

puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

| — | rypäleen puristemehu on kirkastettava |
| --- | --- |

—

rypäleen puristemehu on kirkastettava

| — | viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta |
| --- | --- |

—

viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta

| — | viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista. |
| --- | --- |

—

viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista.

Kuivuneista rypäleistä valmistettu punainen lajike- tai sekoiteviini:

| — | rypäleiden puristejäämää on fermentoitava kuorineen |
| --- | --- |

—

rypäleiden puristejäämää on fermentoitava kuorineen

| — | puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä |
| --- | --- |

—

puristaminen voidaan tehdä ainoastaan erissä

| — | viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta |
| --- | --- |

—

viini voidaan pullottaa aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden 1. maaliskuuta

| — | viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista. |
| --- | --- |

—

viiniä on kypsytettävä pulloissa kolme kuukautta ennen markkinoille saattamista.

Valkoinen jääviini ja punainen jääviini:

| — | sadonkorjuu käsin alle –7 °C:n lämpötilassa |
| --- | --- |

—

sadonkorjuu käsin alle –7 °C:n lämpötilassa

| — | rypäleiden puristaminen jäädytettyinä |
| --- | --- |

—

rypäleiden puristaminen jäädytettyinä

| — | käyminen siihen saakka, että vaadittu sokeripitoisuus saavutetaan |
| --- | --- |

—

käyminen siihen saakka, että vaadittu sokeripitoisuus saavutetaan

| — | kypsytys pulloissa vähintään kuusi kuukautta. |
| --- | --- |

—

kypsytys pulloissa vähintään kuusi kuukautta.

Kielletyt viininvalmistusmenetelmät – Viini

Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Myöhäisen sadonkorjuun valkoinen lajike- tai sekoiteviini, myöhäisen sadonkorjuun punainen lajike- tai sekoiteviini, valikoidun sadon valkoinen lajike- tai sekoiteviini, valikoidun sadon rosee lajike- tai sekoiteviini, valikoidun sadon punainen lajike- tai sekoiteviini, kuivuneista rypäleistä valmistettu valkoinen lajike- tai sekoiteviini, kuivuneista rypäleistä valmistettu punainen lajike- tai sekoiteviini, valkoinen jääviini, punainen jääviini:

| — | väkevöiminen |
| --- | --- |

—

väkevöiminen

| — | viinin makeuttaminen. |
| --- | --- |

—

viinin makeuttaminen.

Viininviljelyä koskevat vaatimukset – Viljelymenetelmä ja istutustiheys

Viljelykäytäntö

Ennen 31. joulukuuta 2011 istutettujen nykyisten viinitarhojen osalta suojatun alkuperänimityksen ”Kunság(i)” tuotteita voidaan rypäleiden viljelymenetelmästä ja köynnösten istutustiheydestä riippumatta tuottaa kyseisistä viinitarhoista peräisin olevista rypäleistä, kunnes viinitarha on raivattu.

Joulukuun 31. päivän 2011 jälkeen istutettujen viinitarhojen osalta voidaan tuottaa suojatun alkuperänimityksen ”Kunság(i)” tuotteita ainoastaan seuraavien viljelymenetelmien mukaisesti istutetuista viinitarhoista peräisin olevista rypäleistä:

| — | Korkea Goblet -leikkaus |
| --- | --- |

—

Korkea Goblet -leikkaus

| — | Sateenvarjo-leikkaus |
| --- | --- |

—

Sateenvarjo-leikkaus

| — | Moser-leikkaus |
| --- | --- |

—

Moser-leikkaus

| — | Toispuolinen tukilangoitus |
| --- | --- |

—

Toispuolinen tukilangoitus

| — | Sylvoz-leikkaus |
| --- | --- |

—

Sylvoz-leikkaus

Tammikuun 1. päivän 2012 jälkeen istutettujen viljelmien istutustiheyden on oltava vähintään 3 300 viiniköynnöstä hehtaaria kohti. Tasavälein istutettujen rivien ja köynnösten lisäksi hyväksytään kaksoisrivien ja/tai kaksoisköynnösten istutus. Rivien välisen etäisyyden on oltava vähintään 1 metri ja enintään 3,60 metriä, ja viiniköynnösten välisen etäisyyden on oltava vähintään 0,60 metriä ja enintään 1,20 metriä. Jos istutetaan kaksoisköynnöksiä, määräävä tekijä on köynnösten välinen keskimääräinen etäisyys.

Köynnösten kuormituksen kannalta kuhunkin köynnökseen saa jättää, viljelymenetelmästä riippumatta, enintään 16 elävää kevyttä nuppua neliömetriä kohden. Tuotantotavoitteiden saavuttamiseksi tarvittava lopputuotannon mukauttaminen tehdään rypäleterttuja säätelemällä siinä määrin kuin se on tarpeen kasvukauden aikana.

Suojatun alkuperänimityksen ”Kunság(i)” tuotteiden tuotantoon saa käyttää ainoastaan sellaisten viinitarhojen rypäleitä, joissa viiniköynnösten hävikki on enintään 10 %.

Viininviljelyyn liittyvät vaatimukset – Rypäleiden korjuuajankohta ja ‐menetelmä sekä rypäleiden laatu

Viljelykäytäntö

Sadonkorjuun alkamispäivän kunakin vuonna päättää toimivaltaisen viiniyhteisön johtokunta. Ennen päätöksen tekemistä on testattava sadonkorjuuta viikoittain 1. päivästä elokuuta alkaen.

Jos tuotteet on tehty rypäleistä, jotka on korjattu ennen viiniyhteisön vahvistamaa sadonkorjuun alkamispäivää, niille ei voida myöntää suojatun alkuperänimityksen ”Kunság(i)” alkuperätodistusta, eikä niitä saa saattaa markkinoille suojatulla alkuperänimityksellä ”Kunság(i)”. Viiniyhteisöt julkaisevat ilmoituksen sadonkorjuun alkamispäivästä.

Tuotteiden tuotannossa sovelletaan jäljempänä olevassa taulukossa esitettyjä vähimmäissokeripitoisuutta ja rypäleiden potentiaalista alkoholipitoisuutta voimassa olevan Unkarin ja EU:n lainsäädännön mukaisesti.

Yleensä rypäleet voidaan korjata sekä käsin että koneellisesti, mutta seuraavanlainen viini voidaan tuottaa ainoastaan käsin korjatuista rypäleistä:

| — | myöhäisen sadonkorjuun viini |
| --- | --- |

—

myöhäisen sadonkorjuun viini

| — | valikoidun sadon viini |
| --- | --- |

—

valikoidun sadon viini

| — | kuivuneista rypäleistä valmistettu viini |
| --- | --- |

—

kuivuneista rypäleistä valmistettu viini

| — | jääviini. |
| --- | --- |

—

jääviini.

Rypäleiden luonnollinen vähimmäissokeripitoisuus, rypäleiden potentiaalinen vähimmäisalkoholipitoisuus

Viljelykäytäntö

| Viinityyppi/-luokka | Rypäleiden luontainen vähimmäissokeripitoisuus Unkarin rypälemehuasteikon mukaan ([MM°] 17,5 °C:ssa): |
| --- | --- |
| Viini – valkoinen lajike- ja sekoiteviini, rosee lajike- ja sekoiteviini, Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini sekä punainen lajike- ja sekoiteviini: | 14,82 |
| Viini – Myöhäisen sadonkorjuun valko- ja punaviini: | 19,00 |
| Viini – Valikoidun sadon valko-, rosee- ja punaviini: | 19,00 |
| Viini – Kuivuneista rypäleistä valmistettu valko- ja punaviini: | 20,00 |
| Viini – Valkoinen ja punainen jääviini: | 16,66 | 25,00 |
| Kuohuviini: | 14,82 |
| Hiilihapotettu helmeilevä viini: | 14,82 |

Viinityyppi/-luokka

Rypäleiden luontainen vähimmäissokeripitoisuus Unkarin rypälemehuasteikon mukaan ([MM°] 17,5 °C:ssa):

Viini – valkoinen lajike- ja sekoiteviini, rosee lajike- ja sekoiteviini, Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini sekä punainen lajike- ja sekoiteviini:

14,82

Viini – Myöhäisen sadonkorjuun valko- ja punaviini:

19,00

Viini – Valikoidun sadon valko-, rosee- ja punaviini:

19,00

Viini – Kuivuneista rypäleistä valmistettu valko- ja punaviini:

20,00

Viini – Valkoinen ja punainen jääviini:

16,66

25,00

Kuohuviini:

14,82

Hiilihapotettu helmeilevä viini:

14,82

Rypäleiden potentiaalinen vähimmäisalkoholipitoisuus (til-%), 20 °C:ssa:

| Viini – valkoinen lajike- ja sekoiteviini, rosee lajike- ja sekoiteviini, Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini sekä punainen lajike- ja sekoiteviini: | 9,0 |
| --- | --- |
| Viini – Myöhäisen sadonkorjuun valko- ja punaviini: | 12,08 |
| Viini – Valikoidun sadon valko-, rosee- ja punaviini: | 12,08 |
| Viini – Kuivuneista rypäleistä valmistettu valko- ja punaviini: | 12,83 |
| Viini – Valkoinen ja punainen jääviini: | 16,66 |
| Kuohuviini: | 9,0 |
| Hiilihapotettu helmeilevä viini: | 9,0 |

Viini – valkoinen lajike- ja sekoiteviini, rosee lajike- ja sekoiteviini, Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini sekä punainen lajike- ja sekoiteviini:

9,0

Viini – Myöhäisen sadonkorjuun valko- ja punaviini:

12,08

Viini – Valikoidun sadon valko-, rosee- ja punaviini:

12,08

Viini – Kuivuneista rypäleistä valmistettu valko- ja punaviini:

12,83

Viini – Valkoinen ja punainen jääviini:

16,66

Kuohuviini:

9,0

Hiilihapotettu helmeilevä viini:

9,0

b.   Enimmäistuotokset

Valkoinen lajike- ja sekoiteviini, rosee lajike- ja sekoiteviini, Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini, punainen lajike- ja sekoiteviini sekä kuohuviini

100 hl/ha

Valkoinen lajike- ja sekoiteviini, rosee lajike- ja sekoiteviini, Siller-lajikeviini ja -sekoiteviini, punainen lajike- ja sekoiteviini sekä kuohuviini

14 300 kg rypäleitä/ha

Hiilihapotettu helmeilevä viini

100 hl/ha

Hiilihapotettu helmeilevä viini

14 300 kg rypäleitä/ha

Myöhäisen sadonkorjuun valkoinen ja punainen lajike- tai sekoiteviini

70 hl/ha

Myöhäisen sadonkorjuun valkoinen ja punainen lajike- tai sekoiteviini

10 000 kg rypäleitä/ha

Valikoidun sadon valkoinen, rosee ja punainen lajike- tai sekoiteviini

70 hl/ha

Valikoidun sadon valkoinen, rosee ja punainen lajike- tai sekoiteviini

10 000 kg rypäleitä/ha

Kuivuneista rypäleistä valmistettu valkoinen ja punainen lajike- ja sekoiteviini, valkoinen ja punainen jääviini

42 hl/ha

Kuivuneista rypäleistä valmistettu valkoinen ja punainen lajike- ja sekoiteviini, valkoinen ja punainen jääviini

6 000 kg rypäleitä/ha

6.   Rajattu maantieteellinen alue

Viinitilarekisterissä luokkiin I ja II luetellut seuraavien kuntien alueet: Abony, Akasztó, Albertirsa, Apostag, Ágasegyháza, Ballószög, Balotaszállás, Bácsalmás, Bácsszőlős, Bénye, Bócsa, Bugac, Cegléd, Ceglédbercel, Cibakháza, Csemő, Csengőd, Cserkeszőlő, Csépa, Csikéria, Csólyospálos, Dány, Dunapataj, Dunavecse, Dömsöd, Felsőlajos, Fülöpháza, Fülöpjakab, Fülöpszállás, Harta, Gomba, Harkakötöny, Helvécia, Hernád, Imrehegy, Inárcs, Izsák, Jakabszállás, Jánoshalma, Jászberény, Jászszentandrás, Jászszentlászló, Kakucs, Kaskantyú, Kecel, Kecskemét, Kelebia, Kerekegyháza, Kéleshalom, Kiskőrös, Kiskunfélegyháza, Kiskunhalas, Kiskunmajsa, Kisszállás, Kocsér, Kóka, Kömpöc, Kunbaja, Kunbaracs, Kunfehértó, Kunszállás, Kunszentmiklós, Ladánybene, Lajosmizse, Lakitelek, Mélykút, Monor, Monorierdő, Móricgát, Nagykáta, Nagykőrös, Nagyrév, Nyárlőrinc, Nyársapát, Ócsa, Orgovány, Örkény, Páhi, Pálmonostora, Petőfiszállás, Pilis, Pirtó, Ráckeve, Solt, Soltszentimre, Soltvadkert, Szabadszállás, Szank, Szelevény, Szentkirály, Szigetcsép, Szigetszentmárton, Szigetújfalu, Tabdi, Tápiószentmárton, Tápiószele, Tázlár, Tiszaalpár, Tiszajenő, Tiszaföldvár, Tiszainoka, Tiszakécske, Tiszakürt, Tiszasas, Tiszaug, Tompa, Tóalmás, Tököl, Újlengyel, Újszilvás ja Zsana.

7.   Päärypälelajike (-lajikkeet)

arany sárfehér - fehér dinka

arany sárfehér - huszár szőlő

arany sárfehér - izsáki

arany sárfehér - izsáki sárfehér

arany sárfehér - német dinka

blauburger

bíbor kadarka

cabernet franc - cabernet

cabernet franc - carbonet

cabernet franc - carmenet

cabernet franc - gros cabernet

cabernet franc - gros vidur

cabernet franc - kaberne fran

cabernet sauvignon

chardonnay - chardonnay blanc

chardonnay - kereklevelű

chardonnay - morillon blanc

chardonnay - ronci bilé

chasselas - chasselas blanc

chasselas - chasselas dorato

chasselas - chasselas doré

chasselas - chrupka belia

chasselas - fehér fábiánszőlő

chasselas - fehér gyöngyszőlő

chasselas - fendant blanc

chasselas - saszla belaja

chasselas - weisser gutedel

cserszegi fűszeres

ezerfürtű

ezerjó - kolmreifler

ezerjó - korponai

ezerjó - szadocsina

ezerjó - tausendachtgute

ezerjó - tausendgute

ezerjó - trummertraube

furmint - furmint bianco

furmint - moslavac bijeli

furmint - mosler

furmint - posipel

furmint - som

furmint - szigeti

furmint - zapfner

generosa

gyöngyrizling

hamburgi muskotály - miszket hamburgszki

hamburgi muskotály - moscato d'Amburgo

hamburgi muskotály - muscat de hambourg

hamburgi muskotály - muscat de hamburg

hamburgi muskotály - muszkat gamburgszkij

hárslevelű - feuilles de tilleul

hárslevelű - garszleveljü

hárslevelű - lindeblättrige

hárslevelű - lipovina

irsai olivér - irsai

irsai olivér - muskat olivér

irsai olivér - zolotis

irsai olivér - zolotisztüj rannüj

jubileum 75

kadarka - csetereska

kadarka - fekete budai

kadarka - gamza

kadarka - jenei fekete

kadarka - kadar

kadarka - kadarka negra

kadarka - negru moale

kadarka - szkadarka

kadarka - törökszőlő

karát

királyleányka - dánosi leányka

királyleányka - erdei sárga

királyleányka - feteasca regale

királyleányka - galbena de ardeal

királyleányka - königliche mädchentraube

királyleányka - königstochter

királyleányka - little princess

kármin

kékfrankos - blauer lemberger

kékfrankos - blaufränkisch

kékfrankos - limberger

kékfrankos - moravka

kéknyelű - blaustängler

kékoportó - blauer portugieser

kékoportó - modry portugal

kékoportó - portugais bleu

kékoportó - portugalske modré

kékoportó - portugizer

kövidinka - a dinka crvena

kövidinka - a dinka mala

kövidinka - a dinka rossa

kövidinka - a kamena dinka

kövidinka - a ruzsica

kövidinka - steinschiller

leányka - dievcenske hrozno

leányka - feteasca alba

leányka - leányszőlő

leányka - mädchentraube

merlot

mátrai muskotály

nektár

olasz rizling - grasevina

olasz rizling - nemes rizling

olasz rizling - olaszrizling

olasz rizling - riesling italien

olasz rizling - risling vlassky

olasz rizling - taljanska grasevina

olasz rizling - welschrieslig

ottonel muskotály - miszket otonel

ottonel muskotály - muscat ottonel

ottonel muskotály - muskat ottonel

pinot blanc - fehér burgundi

pinot blanc - pinot beluj

pinot blanc - pinot bianco

pinot blanc - weissburgunder

pinot noir - blauer burgunder

pinot noir - kisburgundi kék

pinot noir - kék burgundi

pinot noir - kék rulandi

pinot noir - pignula

pinot noir - pino csernüj

pinot noir - pinot cernii

pinot noir - pinot nero

pinot noir - pinot tinto

pinot noir - rulandski modre

pinot noir - savagnin noir

pinot noir - spätburgunder

pozsonyi fehér - czétényi

pozsonyi fehér - czétényi fehér

rajnai rizling - johannisberger

rajnai rizling - rheinriesling

rajnai rizling - rhine riesling

rajnai rizling - riesling

rajnai rizling - riesling blanc

rajnai rizling - weisser riesling

rizlingszilváni - müller thurgau

rizlingszilváni - müller thurgau bijeli

rizlingszilváni - müller thurgau blanc

rizlingszilváni - rivaner

rizlingszilváni - rizvanac

sauvignon - sauvignon bianco

sauvignon - sauvignon bijeli

sauvignon - sauvignon blanc

sauvignon - sovinjon

szürkebarát - auvergans gris

szürkebarát - grauburgunder

szürkebarát - graumönch

szürkebarát - pinot grigio

szürkebarát - pinot gris

szürkebarát - ruländer

tramini - gewürtztraminer

tramini - roter traminer

tramini - savagnin rose

tramini - tramin cervené

tramini - traminer

tramini - traminer rosso

zengő

zenit

zweigelt - blauer zweigeltrebe

zweigelt - rotburger

zweigelt - zweigeltrebe

zöld veltelíni - grüner muskateller

zöld veltelíni - grüner veltliner

zöld veltelíni - veltlinské zelené

zöld veltelíni - zöldveltelíni

8.   Yhteyden/yhteyksien kuvaus

Kaikki luokat – Rajatun alueen kuvaus

| a) | Luonnolliset ja kulttuuriset tekijät
  Rajattu tuotantoalue sijaitsee Unkarin keskiosassa. Suurimmaksi osin alue sijaitsee Unkarin alangolla Tonavan ja Tiszan välissä (”Duna-Tisza köze”) ja Tiszazugin alueella. Alue yhdistyy joihinkin tuotantoalueisiin luoteisosassa Csepelin saarella ja pohjoisessa Gödöllőn kukkuloilla.
  Pääosin tuotantoalueen ympäristöominaisuuksia määrittää alueen alava sijainti. Korkeus merenpinnasta on alle 150 m. Maasto on tasaista, ja korkeuserot ovat enintään 10–20 metriä.
  Kunságin tuotantoalueet koostuvat pääasiassa kalkkipitoisesta hiekkamaasta (humuksesta ja juoksuhiekasta) sekä vähemmässä määrin ruskeasta metsämaasta, mustastamullasta, niittymaasta ja tulvamaasta. Hiekkamaa lämpenee tyypillisesti nopeasti, ja sen kirkkaat värit heijastavat paremmin auringonvaloa, mikä vauhdittaa rypäleiden kypsymistä. Maaperän kvartsipitoisuus on yli 75 %, mikä suojaa viiniköynnökset viinikirvalta. Toisaalta tällaisen maaperän ravinnepitoisuus, vedenpidätyskyky ja mineraalipitoisuus ovat melko alhaiset.
  Tuotantoalueen ilmasto-olot määräytyvät Unkarissa ensisijaisesti vallitsevan mannerilmaston mukaan. Ennen kaikkea kesät ovat kuumia ja talvet kylmiä.
  Keskilämpötila on 10–11 °C. Kasvukaudella heinä- ja elokuussa on usein hellepäiviä. Auringonpaistetta saadaan keskimääräinen yli 2 000 tuntia vuodessa.
  Vuotuinen sademäärä on keskimäärin 450–500 mm. Sademäärä riittää yleensä rypäleille, vaikka se jakautuukin epätasaisesti vuositasolla. |
| --- | --- |

a)

Rajattu tuotantoalue sijaitsee Unkarin keskiosassa. Suurimmaksi osin alue sijaitsee Unkarin alangolla Tonavan ja Tiszan välissä (”Duna-Tisza köze”) ja Tiszazugin alueella. Alue yhdistyy joihinkin tuotantoalueisiin luoteisosassa Csepelin saarella ja pohjoisessa Gödöllőn kukkuloilla.

Pääosin tuotantoalueen ympäristöominaisuuksia määrittää alueen alava sijainti. Korkeus merenpinnasta on alle 150 m. Maasto on tasaista, ja korkeuserot ovat enintään 10–20 metriä.

Kunságin tuotantoalueet koostuvat pääasiassa kalkkipitoisesta hiekkamaasta (humuksesta ja juoksuhiekasta) sekä vähemmässä määrin ruskeasta metsämaasta, mustastamullasta, niittymaasta ja tulvamaasta. Hiekkamaa lämpenee tyypillisesti nopeasti, ja sen kirkkaat värit heijastavat paremmin auringonvaloa, mikä vauhdittaa rypäleiden kypsymistä. Maaperän kvartsipitoisuus on yli 75 %, mikä suojaa viiniköynnökset viinikirvalta. Toisaalta tällaisen maaperän ravinnepitoisuus, vedenpidätyskyky ja mineraalipitoisuus ovat melko alhaiset.

Tuotantoalueen ilmasto-olot määräytyvät Unkarissa ensisijaisesti vallitsevan mannerilmaston mukaan. Ennen kaikkea kesät ovat kuumia ja talvet kylmiä.

Keskilämpötila on 10–11 °C. Kasvukaudella heinä- ja elokuussa on usein hellepäiviä. Auringonpaistetta saadaan keskimääräinen yli 2 000 tuntia vuodessa.

Vuotuinen sademäärä on keskimäärin 450–500 mm. Sademäärä riittää yleensä rypäleille, vaikka se jakautuukin epätasaisesti vuositasolla.

| b) | Inhimilliset tekijät
  Koska alue on maantieteellisesti laaja, sillä on pitkät viininviljelyn ja -valmistuksen perinteet. Ensimmäisten kirjallisten lähteiden mukaan alueella oli viinitarhoja jo vuonna 1075. Keskiajalla viiniä viljeltiin lähinnä paikallisiin tarpeisiin. Asianomaiselle rajatulle alueelle istutettiin Turkin valloituksen päätyttyä viiniköynnöksiä hylätyiksi joutuneiden hiekkamaiden ottamiseksi uudelleen käyttöön ja hiekan sitomiseksi. Viinikirvaepidemia, joka puhkesi vuonna 1875, ei vaikuttanut viininviljelyyn käytännössä katsoen lainkaan vaan kasvatti alueen merkitystä. Teknologian kehitys 1800-luvun lopulla paransi merkittävästi alueen viinien laatua. Alueella tuotetun viinin markkinat kasvoivat ja tunnettuus parani 1900-luvun alusta lähtien merkittävästi, minkä ansiosta viininviljelyala moninkertaistui.
  Jatkuvan teknologisen kehityksen ansiosta voidaan käyttää reduktiivista tekniikkaa ja valmistaa nykyään suosittuja valko- ja roseeviinejä sekä raikkaita punaviinejä, joissa rypäleiden hedelmäisyys korostuu.
  Viinialueen tunnuslause ”A Kunsági Bor a Mindennapok Bora” (Kunságin viineistä iloa arkipäivään] on suojattu vuodesta 2000 lähtien.
  Asianomaisen rajatun alueen tuottajat valitsevat ekologisten olosuhteiden tarjoamiin mahdollisuuksiin sopeutuneita lajikerakenteita, kehittävät tietoisesti perinteisten lajikkeiden ja vastikään jalostettujen lajikkeiden alueellisia osuuksia sekä hyödyntävät markkinoiden erityispiirteisiin soveltuvaa viininviljely- ja valmistustekniikkaa.
  Viini |
| --- | --- |

b)

Koska alue on maantieteellisesti laaja, sillä on pitkät viininviljelyn ja -valmistuksen perinteet. Ensimmäisten kirjallisten lähteiden mukaan alueella oli viinitarhoja jo vuonna 1075. Keskiajalla viiniä viljeltiin lähinnä paikallisiin tarpeisiin. Asianomaiselle rajatulle alueelle istutettiin Turkin valloituksen päätyttyä viiniköynnöksiä hylätyiksi joutuneiden hiekkamaiden ottamiseksi uudelleen käyttöön ja hiekan sitomiseksi. Viinikirvaepidemia, joka puhkesi vuonna 1875, ei vaikuttanut viininviljelyyn käytännössä katsoen lainkaan vaan kasvatti alueen merkitystä. Teknologian kehitys 1800-luvun lopulla paransi merkittävästi alueen viinien laatua. Alueella tuotetun viinin markkinat kasvoivat ja tunnettuus parani 1900-luvun alusta lähtien merkittävästi, minkä ansiosta viininviljelyala moninkertaistui.

Jatkuvan teknologisen kehityksen ansiosta voidaan käyttää reduktiivista tekniikkaa ja valmistaa nykyään suosittuja valko- ja roseeviinejä sekä raikkaita punaviinejä, joissa rypäleiden hedelmäisyys korostuu.

Viinialueen tunnuslause ”A Kunsági Bor a Mindennapok Bora” (Kunságin viineistä iloa arkipäivään] on suojattu vuodesta 2000 lähtien.

Asianomaisen rajatun alueen tuottajat valitsevat ekologisten olosuhteiden tarjoamiin mahdollisuuksiin sopeutuneita lajikerakenteita, kehittävät tietoisesti perinteisten lajikkeiden ja vastikään jalostettujen lajikkeiden alueellisia osuuksia sekä hyödyntävät markkinoiden erityispiirteisiin soveltuvaa viininviljely- ja valmistustekniikkaa.

Viini

| 2. | Viinien kuvaus
  Viinit kehittyvät nopeasti, ja ne ovat kohtalaisen hapokkaita sekä pehmeitä. Valko- ja roseeviinien tuoksu on intensiivinen ja maku täyteläinen. Punaviinit ovat yleensä hedelmäisiä ja kevyitä, eikä niiden väri ole kovin syvä. Tanniinihapot eivät tule kovin selvästi esille. Viinien mineraalipitoisuus on kalkkipitoiselle hiekkamaalle luonteenomaisesti melko alhainen.
  Valikoidun sadon viinit ovat lajikkeelle luonteenomaisia, ja niiden happo-, sokeri- ja alkoholipitoisuudet ovat tasapainossa.
  Myöhäisen sadonkorjuun viinit ja kuivuneista rypäleistä valmistetut viinit ovat täyteläisiä ja luonteeltaan erityisiä tuotanto- ja vanhentamismenetelmästään johtuen. Ne sisältävät jäännössokeria.
  Jääviinit ovat täyteläisiä, ja niissä on makea harmoninen maku jäännössokeripitoisuutensa, happamuutensa ja alkoholipitoisuutensa vuoksi. |
| --- | --- |

2.

Viinit kehittyvät nopeasti, ja ne ovat kohtalaisen hapokkaita sekä pehmeitä. Valko- ja roseeviinien tuoksu on intensiivinen ja maku täyteläinen. Punaviinit ovat yleensä hedelmäisiä ja kevyitä, eikä niiden väri ole kovin syvä. Tanniinihapot eivät tule kovin selvästi esille. Viinien mineraalipitoisuus on kalkkipitoiselle hiekkamaalle luonteenomaisesti melko alhainen.

Valikoidun sadon viinit ovat lajikkeelle luonteenomaisia, ja niiden happo-, sokeri- ja alkoholipitoisuudet ovat tasapainossa.

Myöhäisen sadonkorjuun viinit ja kuivuneista rypäleistä valmistetut viinit ovat täyteläisiä ja luonteeltaan erityisiä tuotanto- ja vanhentamismenetelmästään johtuen. Ne sisältävät jäännössokeria.

Jääviinit ovat täyteläisiä, ja niissä on makea harmoninen maku jäännössokeripitoisuutensa, happamuutensa ja alkoholipitoisuutensa vuoksi.

| 3. | Tuotantoalueen, inhimillisten tekijöiden ja tuotteen välinen yhteys
  Ekologisella ympäristöllä, ja erityisesti hiekkaisella maaperällä, on merkittävä vaikutus viinien ominaisuuksiin. Alueella tuotetaan ennen kaikkea viinejä, jotka kehittyvät melko nopeasti ja joiden happopitoisuus on melko alhainen. Viinit ovat melko pehmeitä, ja niiden happopitoisuus kehittyy nopeasti. Useimmissa vuosikerroissa on kohtuullisen paljon alkoholia.
  Viinien mineraalipitoisuus on keskimääräistä alhaisempi, mikä on luonteenomaista hiekkamaan viineille. Tuotantoalueen viinit määritellään pääasiassa lyhyen kypsytysajan nuorina nautittaviksi viineiksi. Ekologisen ympäristön ansiosta monien tähän tuotantopaikkaan liittyvien perinteisten lajikkeiden käyttö (esim. Ezerjó, Kadarka ja Kövidinka) on yleistynyt. Lajikkeille luonteenomaisia ominaisuuksia voidaan parantaa käyttämällä valikoidun sadon rypäleitä. Joinakin satovuosina sadosta tulee erityisen hyvä. Ylikypsistä ja kuivuneista rypäleistä voidaan valmistaa täyteläisiä, reheviä viinejä, joiden alkoholipitoisuus on korkea ja laatu paranee koko ajan kypsytyksen aikana. Kevyet ja raikkaat viinit ovat erinomainen raaka-aine kuohuviineille ja hiilihapotetuille helmeileville viineille.
  Viininviljelyalueen ”Kunság” osuus on hieman alle puolet Unkarin koko rypäletuotannosta, ja alueen merkitys Unkarin viininviljely- ja viininvalmistusalalla on erittäin suuri. Taloudellisen painoarvonsa lisäksi viinirypäleiden tuotannolla on suuri merkitys yhteiskunnalle, koska sillä on tärkeä asema tulonmuodostuksessa ja tulojen täydentämisessä sekä paikallisväestön säilymisessä alueella. Ekologisten ominaisuuksien vuoksi (esim. hiekkamaat ja vähäiset sateet) rypäleiden viljely on yksi alueen taloudellisimmista viljelymuodoista. Viininviljelyn rooli maisemien muokkaajana lisää alueen houkuttelevuutta. Viinitarhat ovat tehokkaasti estäneet hiekan leviämisen tuulen mukana, ja viiniköynnökset selviytyvät muita viljelykasveja paremmin maaperässä, jonka vesitase on heikompi.
  Kunságin viininviljelyalueen viinitarhoissa viljellään ennen kaikkea kotoperäisiä ja vastikään jalostettuja unkarilaisia viiniköynnöslajikkeita.
  Kunságin viininviljelyalue on hyvin kuluttajien tuntema, lähinnä melko kevyiden, hedelmäisten ja aromaattisten muskatelliviiniensä ansiosta.
  Kuohuviini |
| --- | --- |

3.

Ekologisella ympäristöllä, ja erityisesti hiekkaisella maaperällä, on merkittävä vaikutus viinien ominaisuuksiin. Alueella tuotetaan ennen kaikkea viinejä, jotka kehittyvät melko nopeasti ja joiden happopitoisuus on melko alhainen. Viinit ovat melko pehmeitä, ja niiden happopitoisuus kehittyy nopeasti. Useimmissa vuosikerroissa on kohtuullisen paljon alkoholia.

Viinien mineraalipitoisuus on keskimääräistä alhaisempi, mikä on luonteenomaista hiekkamaan viineille. Tuotantoalueen viinit määritellään pääasiassa lyhyen kypsytysajan nuorina nautittaviksi viineiksi. Ekologisen ympäristön ansiosta monien tähän tuotantopaikkaan liittyvien perinteisten lajikkeiden käyttö (esim. Ezerjó, Kadarka ja Kövidinka) on yleistynyt. Lajikkeille luonteenomaisia ominaisuuksia voidaan parantaa käyttämällä valikoidun sadon rypäleitä. Joinakin satovuosina sadosta tulee erityisen hyvä. Ylikypsistä ja kuivuneista rypäleistä voidaan valmistaa täyteläisiä, reheviä viinejä, joiden alkoholipitoisuus on korkea ja laatu paranee koko ajan kypsytyksen aikana. Kevyet ja raikkaat viinit ovat erinomainen raaka-aine kuohuviineille ja hiilihapotetuille helmeileville viineille.

Viininviljelyalueen ”Kunság” osuus on hieman alle puolet Unkarin koko rypäletuotannosta, ja alueen merkitys Unkarin viininviljely- ja viininvalmistusalalla on erittäin suuri. Taloudellisen painoarvonsa lisäksi viinirypäleiden tuotannolla on suuri merkitys yhteiskunnalle, koska sillä on tärkeä asema tulonmuodostuksessa ja tulojen täydentämisessä sekä paikallisväestön säilymisessä alueella. Ekologisten ominaisuuksien vuoksi (esim. hiekkamaat ja vähäiset sateet) rypäleiden viljely on yksi alueen taloudellisimmista viljelymuodoista. Viininviljelyn rooli maisemien muokkaajana lisää alueen houkuttelevuutta. Viinitarhat ovat tehokkaasti estäneet hiekan leviämisen tuulen mukana, ja viiniköynnökset selviytyvät muita viljelykasveja paremmin maaperässä, jonka vesitase on heikompi.

Kunságin viininviljelyalueen viinitarhoissa viljellään ennen kaikkea kotoperäisiä ja vastikään jalostettuja unkarilaisia viiniköynnöslajikkeita.

Kunságin viininviljelyalue on hyvin kuluttajien tuntema, lähinnä melko kevyiden, hedelmäisten ja aromaattisten muskatelliviiniensä ansiosta.

Kuohuviini

| b) | Inhimilliset tekijät
  Edellä kuvattujen inhimillisten tekijöiden lisäksi Kunságin kuohuviinejä voidaan kuvailla seuraavasti:
  Helmeilevän viinin ja kuohuviinin tuotanto on perustunut tuotantoalueen lajikkeisiin, joissa on selkeää hapokkuutta (esim. Ezerjó ja Cserszegi fűszeres). |
| --- | --- |

b)

Edellä kuvattujen inhimillisten tekijöiden lisäksi Kunságin kuohuviinejä voidaan kuvailla seuraavasti:

Helmeilevän viinin ja kuohuviinin tuotanto on perustunut tuotantoalueen lajikkeisiin, joissa on selkeää hapokkuutta (esim. Ezerjó ja Cserszegi fűszeres).

| 2. | Viinien kuvaus
  Kuohuviinit ovat ilmavan keveitä, raikkaan tuoksuisia ja eloisan hapokkaita. |
| --- | --- |

2.

Kuohuviinit ovat ilmavan keveitä, raikkaan tuoksuisia ja eloisan hapokkaita.

| 3. | Tuotantoalueen, inhimillisten tekijöiden ja tuotteen välinen yhteys
  Ekologisella ympäristöllä, ja erityisesti hiekkaisella maaperällä, on merkittävä vaikutus viinien ominaisuuksiin. Alueella tuotetaan ennen kaikkea viinejä, jotka kehittyvät melko nopeasti ja joiden happopitoisuus on melko alhainen. Viinit ovat melko pehmeitä, ja niiden happopitoisuus kehittyy nopeasti. Useimmissa vuosikerroissa on kohtuullisen paljon alkoholia.
  Viinien mineraalipitoisuus on keskimääräistä alhaisempi, mikä on luonteenomaista hiekkamaan viineille. Tuotantoalueen viinit määritellään pääasiassa lyhyen kypsytysajan nuorina nautittaviksi viineiksi. Ekologisen ympäristön ansiosta monien tähän tuotantopaikkaan liittyvien perinteisten lajikkeiden käyttö (esim. Ezerjó, Kadarka ja Kövidinka) on yleistynyt. Lajikkeille luonteenomaisia ominaisuuksia voidaan parantaa käyttämällä valikoidun sadon rypäleitä. Joinakin satovuosina sadosta tulee erityisen hyvä. Ylikypsistä ja kuivuneista rypäleistä voidaan valmistaa täyteläisiä, reheviä viinejä, joiden alkoholipitoisuus on korkea ja laatu paranee koko ajan kypsytyksen aikana. Kevyet ja raikkaat viinit ovat erinomainen raaka-aine kuohuviineille ja hiilihapotetuille helmeileville viineille.
  Viininviljelyalueen ”Kunság” osuus on hieman alle puolet Unkarin koko rypäletuotannosta, ja alueen merkitys Unkarin viininviljely- ja viininvalmistusalalla on erittäin suuri. Taloudellisen painoarvonsa lisäksi viinirypäleiden tuotannolla on suuri merkitys yhteiskunnalle, koska sillä on tärkeä asema tulonmuodostuksessa ja tulojen täydentämisessä sekä paikallisväestön säilymisessä alueella. Ekologisten ominaisuuksien vuoksi (esim. hiekkamaat ja vähäiset sateet) rypäleiden viljely on yksi alueen taloudellisimmista viljelymuodoista. Viininviljelyn rooli maisemien muokkaajana lisää alueen houkuttelevuutta. Viinitarhat ovat tehokkaasti estäneet hiekan leviämisen tuulen mukana, ja viiniköynnökset selviytyvät muita viljelykasveja paremmin maaperässä, jonka vesitase on heikompi.
  Kunságin viininviljelyalueen viinitarhoissa viljellään ennen kaikkea kotoperäisiä ja vastikään jalostettuja unkarilaisia viiniköynnöslajikkeita.
  Kunságin viininviljelyalue on hyvin kuluttajien tuntema, lähinnä melko kevyiden, hedelmäisten ja aromaattisten muskatelliviiniensä ansiosta.
  Hiilihapotettu helmeilevä viini
  Edellä kuvattujen inhimillisten tekijöiden lisäksi Kunságin hiilihapotettuja helmeileviä viinejä voidaan kuvailla seuraavasti:
  Hiilihapotetun helmeilevän viinin tuotanto on perustunut tuotantoalueen lajikkeisiin, joissa on selkeää hapokkuutta (esim. Ezerjó ja Cserszegi fűszeres). |
| --- | --- |

3.

Ekologisella ympäristöllä, ja erityisesti hiekkaisella maaperällä, on merkittävä vaikutus viinien ominaisuuksiin. Alueella tuotetaan ennen kaikkea viinejä, jotka kehittyvät melko nopeasti ja joiden happopitoisuus on melko alhainen. Viinit ovat melko pehmeitä, ja niiden happopitoisuus kehittyy nopeasti. Useimmissa vuosikerroissa on kohtuullisen paljon alkoholia.

Viinien mineraalipitoisuus on keskimääräistä alhaisempi, mikä on luonteenomaista hiekkamaan viineille. Tuotantoalueen viinit määritellään pääasiassa lyhyen kypsytysajan nuorina nautittaviksi viineiksi. Ekologisen ympäristön ansiosta monien tähän tuotantopaikkaan liittyvien perinteisten lajikkeiden käyttö (esim. Ezerjó, Kadarka ja Kövidinka) on yleistynyt. Lajikkeille luonteenomaisia ominaisuuksia voidaan parantaa käyttämällä valikoidun sadon rypäleitä. Joinakin satovuosina sadosta tulee erityisen hyvä. Ylikypsistä ja kuivuneista rypäleistä voidaan valmistaa täyteläisiä, reheviä viinejä, joiden alkoholipitoisuus on korkea ja laatu paranee koko ajan kypsytyksen aikana. Kevyet ja raikkaat viinit ovat erinomainen raaka-aine kuohuviineille ja hiilihapotetuille helmeileville viineille.

Viininviljelyalueen ”Kunság” osuus on hieman alle puolet Unkarin koko rypäletuotannosta, ja alueen merkitys Unkarin viininviljely- ja viininvalmistusalalla on erittäin suuri. Taloudellisen painoarvonsa lisäksi viinirypäleiden tuotannolla on suuri merkitys yhteiskunnalle, koska sillä on tärkeä asema tulonmuodostuksessa ja tulojen täydentämisessä sekä paikallisväestön säilymisessä alueella. Ekologisten ominaisuuksien vuoksi (esim. hiekkamaat ja vähäiset sateet) rypäleiden viljely on yksi alueen taloudellisimmista viljelymuodoista. Viininviljelyn rooli maisemien muokkaajana lisää alueen houkuttelevuutta. Viinitarhat ovat tehokkaasti estäneet hiekan leviämisen tuulen mukana, ja viiniköynnökset selviytyvät muita viljelykasveja paremmin maaperässä, jonka vesitase on heikompi.

Kunságin viininviljelyalueen viinitarhoissa viljellään ennen kaikkea kotoperäisiä ja vastikään jalostettuja unkarilaisia viiniköynnöslajikkeita.

Kunságin viininviljelyalue on hyvin kuluttajien tuntema, lähinnä melko kevyiden, hedelmäisten ja aromaattisten muskatelliviiniensä ansiosta.

Hiilihapotettu helmeilevä viini

Edellä kuvattujen inhimillisten tekijöiden lisäksi Kunságin hiilihapotettuja helmeileviä viinejä voidaan kuvailla seuraavasti:

Hiilihapotetun helmeilevän viinin tuotanto on perustunut tuotantoalueen lajikkeisiin, joissa on selkeää hapokkuutta (esim. Ezerjó ja Cserszegi fűszeres).

| 2. | Viinien kuvaus
  Hiilihapotettujen helmeilevien viinien tuoksu on raikas, ja viinit ovat kevyitä. |
| --- | --- |

2.

Hiilihapotettujen helmeilevien viinien tuoksu on raikas, ja viinit ovat kevyitä.

| 3. | Tuotantoalueen, inhimillisten tekijöiden ja tuotteen välinen yhteys
  Ekologisella ympäristöllä, ja erityisesti hiekkaisella maaperällä, on merkittävä vaikutus viinien ominaisuuksiin. Alueella tuotetaan ennen kaikkea viinejä, jotka kehittyvät melko nopeasti ja joiden happopitoisuus on melko alhainen. Viinit ovat melko pehmeitä, ja niiden happopitoisuus kehittyy nopeasti. Useimmissa vuosikerroissa on kohtuullisen paljon alkoholia.
  Viinien mineraalipitoisuus on keskimääräistä alhaisempi, mikä on luonteenomaista hiekkamaan viineille. Tuotantoalueen viinit määritellään pääasiassa lyhyen kypsytysajan nuorina nautittaviksi viineiksi. Ekologisen ympäristön ansiosta monien tähän tuotantopaikkaan liittyvien perinteisten lajikkeiden käyttö (esim. Ezerjó, Kadarka ja Kövidinka) on yleistynyt. Lajikkeille luonteenomaisia ominaisuuksia voidaan parantaa käyttämällä valikoidun sadon rypäleitä. Joinakin satovuosina sadosta tulee erityisen hyvä. Ylikypsistä ja kuivuneista rypäleistä voidaan valmistaa täyteläisiä, reheviä viinejä, joiden alkoholipitoisuus on korkea ja laatu paranee koko ajan kypsytyksen aikana. Kevyet ja raikkaat viinit ovat erinomainen raaka-aine kuohuviineille ja hiilihapotetuille helmeileville viineille.
  Viininviljelyalueen ”Kunság” osuus on hieman alle puolet Unkarin koko rypäletuotannosta, ja alueen merkitys Unkarin viininviljely- ja viininvalmistusalalla on erittäin suuri. Taloudellisen painoarvonsa lisäksi viinirypäleiden tuotannolla on suuri merkitys yhteiskunnalle, koska sillä on tärkeä asema tulonmuodostuksessa ja tulojen täydentämisessä sekä paikallisväestön säilymisessä alueella. Ekologisten ominaisuuksien vuoksi (esim. hiekkamaat ja vähäiset sateet) rypäleiden viljely on yksi alueen taloudellisimmista viljelymuodoista. Viininviljelyn rooli maisemien muokkaajana lisää alueen houkuttelevuutta. Viinitarhat ovat tehokkaasti estäneet hiekan leviämisen tuulen mukana, ja viiniköynnökset selviytyvät muita viljelykasveja paremmin maaperässä, jonka vesitase on heikompi.
  Kunságin viininviljelyalueen viinitarhoissa viljellään ennen kaikkea kotoperäisiä ja vastikään jalostettuja unkarilaisia viiniköynnöslajikkeita.
  Kunságin viininviljelyalue on hyvin kuluttajien tuntema, lähinnä melko kevyiden, hedelmäisten ja aromaattisten muskatelliviiniensä ansiosta. |
| --- | --- |

3.

Ekologisella ympäristöllä, ja erityisesti hiekkaisella maaperällä, on merkittävä vaikutus viinien ominaisuuksiin. Alueella tuotetaan ennen kaikkea viinejä, jotka kehittyvät melko nopeasti ja joiden happopitoisuus on melko alhainen. Viinit ovat melko pehmeitä, ja niiden happopitoisuus kehittyy nopeasti. Useimmissa vuosikerroissa on kohtuullisen paljon alkoholia.

Viinien mineraalipitoisuus on keskimääräistä alhaisempi, mikä on luonteenomaista hiekkamaan viineille. Tuotantoalueen viinit määritellään pääasiassa lyhyen kypsytysajan nuorina nautittaviksi viineiksi. Ekologisen ympäristön ansiosta monien tähän tuotantopaikkaan liittyvien perinteisten lajikkeiden käyttö (esim. Ezerjó, Kadarka ja Kövidinka) on yleistynyt. Lajikkeille luonteenomaisia ominaisuuksia voidaan parantaa käyttämällä valikoidun sadon rypäleitä. Joinakin satovuosina sadosta tulee erityisen hyvä. Ylikypsistä ja kuivuneista rypäleistä voidaan valmistaa täyteläisiä, reheviä viinejä, joiden alkoholipitoisuus on korkea ja laatu paranee koko ajan kypsytyksen aikana. Kevyet ja raikkaat viinit ovat erinomainen raaka-aine kuohuviineille ja hiilihapotetuille helmeileville viineille.

Viininviljelyalueen ”Kunság” osuus on hieman alle puolet Unkarin koko rypäletuotannosta, ja alueen merkitys Unkarin viininviljely- ja viininvalmistusalalla on erittäin suuri. Taloudellisen painoarvonsa lisäksi viinirypäleiden tuotannolla on suuri merkitys yhteiskunnalle, koska sillä on tärkeä asema tulonmuodostuksessa ja tulojen täydentämisessä sekä paikallisväestön säilymisessä alueella. Ekologisten ominaisuuksien vuoksi (esim. hiekkamaat ja vähäiset sateet) rypäleiden viljely on yksi alueen taloudellisimmista viljelymuodoista. Viininviljelyn rooli maisemien muokkaajana lisää alueen houkuttelevuutta. Viinitarhat ovat tehokkaasti estäneet hiekan leviämisen tuulen mukana, ja viiniköynnökset selviytyvät muita viljelykasveja paremmin maaperässä, jonka vesitase on heikompi.

Kunságin viininviljelyalueen viinitarhoissa viljellään ennen kaikkea kotoperäisiä ja vastikään jalostettuja unkarilaisia viiniköynnöslajikkeita.

Kunságin viininviljelyalue on hyvin kuluttajien tuntema, lähinnä melko kevyiden, hedelmäisten ja aromaattisten muskatelliviiniensä ansiosta.

9.   Olennaiset lisäedellytykset (pakkaaminen, merkinnät, muut vaatimukset)

Merkintöjä koskevat säännöt – Pienemmät maantieteelliset yksiköt, jotka voidaan ilmoittaa etiketissä

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Merkintöihin liittyvät täydentävät määräykset

Edellytyksen kuvaus:

| i) | Kuntien nimien ilmoittaminen
  Kunságin viinialueella sijaitsevien kuntien nimet voidaan ilmoittaa rajattua tuotantoaluetta ”Kunság” pienempinä maantieteellisinä yksikköinä, lukuun ottamatta Izsákin ja Monorin kuntien nimiä. |
| --- | --- |

i)

Kuntien nimien ilmoittaminen

Kunságin viinialueella sijaitsevien kuntien nimet voidaan ilmoittaa rajattua tuotantoaluetta ”Kunság” pienempinä maantieteellisinä yksikköinä, lukuun ottamatta Izsákin ja Monorin kuntien nimiä.

| ii) | Koko rinteen (dűlő) nimen ilmoittaminen
  Seuraavat koko rinteen (dűlő) nimet voidaan ilmoittaa yhdessä rajatun tuotantoalueen ”Kunság” nimen ja kunnan nimen kanssa:






  — | Arany-hegy (Ceglédbercelin kunnassa) |
| --- | --- | --- |

ii)

Koko rinteen (dűlő) nimen ilmoittaminen

Seuraavat koko rinteen (dűlő) nimet voidaan ilmoittaa yhdessä rajatun tuotantoalueen ”Kunság” nimen ja kunnan nimen kanssa:

—

Arany-hegy (Ceglédbercelin kunnassa)

| — | Fischer-part (Ceglédin ja Ceglédbercelin kunnissa) |
| --- | --- |

—

Fischer-part (Ceglédin ja Ceglédbercelin kunnissa)

| iii) | Piirin nimen ilmoittaminen |
| --- | --- |

iii)

Piirin nimen ilmoittaminen

Seuraavat piirien nimet voidaan ilmoittaa yhdessä rajatun tuotantoalueen ”Kunság” nimen ja kunnan nimen kanssa:

| — | Kecskemét, johon kuuluvat viinitilarekisterissä luokkiin I ja II luetellut seuraavien kuntien alueet: Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene ja Lajosmizse. |
| --- | --- |

—

Kecskemét, johon kuuluvat viinitilarekisterissä luokkiin I ja II luetellut seuraavien kuntien alueet: Felsőlajos, Kecskemét, Kerekegyháza, Kunbaracs, Kunszállás, Ladánybene ja Lajosmizse.

| — | Tiszakürt, johon kuuluvat viinitilarekisterissä luokkiin I ja II luetellut seuraavien kuntien alueet: Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas ja Tiszaug. |
| --- | --- |

—

Tiszakürt, johon kuuluvat viinitilarekisterissä luokkiin I ja II luetellut seuraavien kuntien alueet: Cserkeszőlő, Csépa, Nagyrév, Szelevény, Tiszainoka, Tiszakürt, Tiszasas ja Tiszaug.

Jos piirin nimi ilmoitetaan, piiriin kuuluvan kunnan nimeä ei saa käyttää pienempänä maantieteellisenä yksikkönä.

Pienemmän maantieteellisen yksikön nimi voidaan ilmoittaa etiketissä ainoastaan, jos tuotteista 100 % on peräisin asianomaisesta pienemmästä maantieteellisestä yksiköstä.

Merkintöjä koskevat säännöt

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Merkintöihin liittyvät täydentävät määräykset

Edellytyksen kuvaus:

Muut ilmaisut, joiden käyttöä on rajoitettu:

| — | Muskotály (muskat): lajikkeiden Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Generosa, Hamburgi muskotály, Nektár, Mátrai Muskotály, Ottonel muskotály ja Tramini osuuden on oltava yhdessä tai erikseen vähintään 85 %. |
| --- | --- |

—

Muskotály (muskat): lajikkeiden Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Generosa, Hamburgi muskotály, Nektár, Mátrai Muskotály, Ottonel muskotály ja Tramini osuuden on oltava yhdessä tai erikseen vähintään 85 %.

| — | ”Primőr” (primööri-viini): satovuonna pullotettu viini. Myös synonyymiä ”újbor” (uusi viini) voidaan käyttää. |
| --- | --- |

—

”Primőr” (primööri-viini): satovuonna pullotettu viini. Myös synonyymiä ”újbor” (uusi viini) voidaan käyttää.

Etiketissä ei saa mainita lajikkeen Arany Sárfehér nimeä.

Sekoiteviineissä voidaan käyttää ilmaisua ”küvé” tai sen synonyymiä ”házasítás” tai ranskankielistä kirjoitustapaa ”cuvée”.

Tarjontamuotoa koskevat säännöt

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Pakkaaminen rajatulla maantieteellisellä alueella

Edellytyksen kuvaus:

Viinin, kuohuviinin ja hiilihapotetun helmeilevän viinin pullottajan on oltava Kunságin viininviljelyalueen viiniyhteisön rekisteröimä pullottaja.

Tuotanto rajatun tuotantoalueen ulkopuolella:

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Tuotantoa rajatulla maantieteellisellä alueella koskeva poikkeus

Edellytyksen kuvaus:

sallitaan Bonyhádin, Borotan, Budapestin, Csongrádin ja Hajósin kunnissa.

Linkki eritelmään

https://boraszat.kormany.hu/download/d/4d/82000/Kunsag%20OEM_v4.pdf

---

(1)  EUVL L 9, 11.1.2019, s. 2.

---

| 20.11.2020 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 395/46 |
| --- | --- | --- | --- |

20.11.2020

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 395/46

---

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

(2020/C 395/08)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”PISTACCHIO DI RAFFADALI”

EU-nro: PDO-IT-02449-22.2.2019

SAN (X) SMM ()

1.   Nimitys

”Pistacchio di Raffadali”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Italia

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1   Tuotelaji

Luokka 1.6 Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Suojattu alkuperänimitys ”Pistacchio di Raffadali” on varattu Pistacia terebinthus -lajiin (yleisesti tunnettu nimellä ”Scornabeccu”) vartetun Pistacia vera -lajin Napoletana-lajikkeen (joka tunnetaan myös nimillä ”Bianca” ja ”Nostrana”) kuorellisille tai kuorituille pistaasipähkinöille.

Muiden kuin Napoletana-lajikkeen kasvien ja/tai muuhun lajiin kuin P. terebinthus kuuluvien varttamisrunkojen osuus saa olla enintään 5 prosenttia kaikista viljelmillä olevista puista.

Muista kuin Napoletana-lajikkeen kasveista ja/tai muista kuin P. terebinthus -perusrungoista saaduille tuotteille ei voida myöntää sertifiointia.

Kulutukseen saatettaessa tuotteella ”Pistacchio di Raffadali” on oltava seuraavat fysikaaliset ja aistinvaraiset ominaisuudet:

| — | öljyn kokonaispitoisuus > 30 % |
| --- | --- |

—

öljyn kokonaispitoisuus > 30 %

| — | sirkkalehtien väri: vihreä, a- ja b-klorofyllin välinen suhde ≥ 1,3 |
| --- | --- |

—

sirkkalehtien väri: vihreä, a- ja b-klorofyllin välinen suhde ≥ 1,3

| — | maku: makea, miellyttävä ja voimakas |
| --- | --- |

—

maku: makea, miellyttävä ja voimakas

| — | kosteuspitoisuus ≤ 6,5 % |
| --- | --- |

—

kosteuspitoisuus ≤ 6,5 %

| — | palmito-oleiinihapon pitoisuus ≥ 0,7 % |
| --- | --- |

—

palmito-oleiinihapon pitoisuus ≥ 0,7 %

| — | pitkänomainen muoto |
| --- | --- |

—

pitkänomainen muoto

3.3   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

–

3.4   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Istutus, viljely, sadonkorjuu, kuivaus, uloimman kuoren poistaminen ja kuoriminen.

3.5   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

”Pistacchio di Raffadali” voidaan saattaa kulutukseen:

| — | kankaista ja/tai muusta sopivasta materiaalista valmistetuissa säkeissä, joiden paino on enintään 25 kg, kun kyseessä ovat jalostukseen toimitettavat tuotteet (kuorelliset, uloin kuori poistettu tai kuoritut), joita ei ole tarkoitettu lopulliselle kuluttajalle; |
| --- | --- |

—

kankaista ja/tai muusta sopivasta materiaalista valmistetuissa säkeissä, joiden paino on enintään 25 kg, kun kyseessä ovat jalostukseen toimitettavat tuotteet (kuorelliset, uloin kuori poistettu tai kuoritut), joita ei ole tarkoitettu lopulliselle kuluttajalle;

| — | soveltuvassa läpinäkyvässä pakkauksessa tai ikkunallisessa pakkauksessa siten, että tuote on näkyvissä, kun kyseessä ovat lopulliselle kuluttajalle tarkoitetut tuotteet (kuorelliset, uloin kuori poistettu tai kuoritut). |
| --- | --- |

—

soveltuvassa läpinäkyvässä pakkauksessa tai ikkunallisessa pakkauksessa siten, että tuote on näkyvissä, kun kyseessä ovat lopulliselle kuluttajalle tarkoitetut tuotteet (kuorelliset, uloin kuori poistettu tai kuoritut).

3.6   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Pakkauksissa ja/tai säkeissä on oltava EU:n SAN-merkinnän ja jäljempänä kuvatun tunnuksen lisäksi selkein, lähtemättömin ja muista merkinnöistä selvästi erottuvin kirjaimin nimitys ”Pistacchio di Raffadali”.

”Pistacchio di Raffadali” -tunnus koostuu suorakulmiosta, jonka sisällä on graafinen esitys pistaasikasvin oksasta, jossa on kolme soikeaa lehteä ja neljä pistaasipähkinää; suorakulmion alapuolella on suuraakkosin ”PISTACCHIO DI RAFFADALI SAN” (kirjasinlaji gotham medium).

Image 2

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

”Pistacchio di Raffadalin” tuotantoalue sijaitsee seuraavien Agrigenton maakunnan kuntien hallinnollisten rajojen sisällä: Raffadali, Joppolo Giancaxio, Santa Elisabetta, Agrigento, Cianciana, Favara, Racalmuto, Sant’Angelo Muxaro, San Biagio Platani, Cattolica Eraclea, Casteltermini, Santo Stefano Quisquina, Aragona, Comitini, Grotte, Montallegro, Alessandria della Rocca, Siculiana, Realmonte, Naro, Porto Empedocle, Castrofilippo, Campobello di Licata, Ribera, Canicatti, Palma di Montechiaro, Ravanusa, Camastra; Montedoro ja Serradifalco Caltanissettan maakunnassa.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Pistaasinviljely kehittyi huomattavasti 1800-luvun jälkipuoliskolla, jolloin kokonaisia laitumia ja joutomaita otettiin viljelykäyttöön, ja pistaasinviljelystä tuli alueen maatalous- ja talousjärjestelmän kannalta merkittävin toiminnan ala.

Tuotantoalueelle on ominaista evaporiittikerroksille tyypillinen kalkkipitoinen maaperä sekä Välimeren subtrooppinen puolikuiva ilmasto. Kesät ovat pitkiä ja kuivia, sateet keskittyvät syksyyn ja talveen ja päivä- ja yölämpötilojen väliset erot ovat huomattavat. Minimilämpötilat putoavat vain satunnaisesti 0 °C:seen.

Kuiviin olosuhteisiin erityisen hyvin soveltuvan tärpättipistaasin (Pistacia terebinthus) käyttö ja valinta perusrungoksi, kalkkipitoisen substraatin ominaisuudet sekä viljelyyn käytetyt eteläiset ja aurinkoiset kasvupaikat ovat ihmisen taidokkaasti tekemiin valintoihin perustuvia tekijöitä, jotka antavat tuotteelle erityiset laatuominaisuudet, kuten korkean öljytuotoksen. Tähän ominaisuuteen vaikuttavat edelleen suotuisasti kesäkauden korkeat lämpötilat, joiden ansiosta hedelmänmuodostusvaiheessa syntyy runsaasti pistaasipähkinöiden öljyjen perusainesosana olevia rasvahappoja. ”Pistacchio di Raffadalin” tuotantoalueen ilmastoa koskeva tutkimus osoitti, että tämä alue erottuu muihin Sisilian itäosissa sijaitseviin pistaasinviljelyalueisiin nähden siten, että kuiva kausi on siellä pidempi ja kuukausittaiset lämpötilat ja huippulämpötilat ovat keskimäärin korkeampia.

Toinen tuotteelle tunnusomainen piirre on sen makea, miellyttävä ja voimakas maku, joka on yhteydessä viljelyalueen maaperän koostumukseen. Alkuaineiden imeytymisen tiedetään riippuvan maaperän pH-arvosta, ja joidenkin makroravintoaineiden, kuten kalsiumin, fosforin, kaliumin ja magnesiumin saatavuus tehostuu, jos pH-arvo on yli 7. ”Pistacchio di Raffadalin” tuotantoalueelta otetut näytteet osoittavat, että maaperä on pääosin subalkalista (pH-arvo yli 7,5).

”Pistacchio di Raffadali” -tuotteelle on ominaista myös hedelmien monipuolinen rasvahappokoostumus, jossa palmito-oleiinihappopitoisuus on vähintään 0,7 prosenttia.

Ihmisen toimintaan liittyvää tekijää ilmentää viljelijöiden erityinen taito kasvattaa ”Pistacchio di Raffadali” -mantelipistaasia siten, että kasvi pysyy matalana ja sen alimmat oksat lähes koskettavat maata. Tämäntyyppinen kasvatus, joka oli alun perin luotu helpottamaan käsin tapahtuvaa sadonkorjuuta ja estämään terttujen eriaikaista kypsymistä, on vuosien mittaan antanut leimansa alueen luonteenomaiselle maisemalle.

Tämän vuosisatoja jatkuneen toiminnan myötä viljelijät ovat olleet edellä esitettyjen muutosten suhteen avainasemassa, sillä he osasivat hyödyntää ympäristön ominaispiirteitä ja suotuisia olosuhteita ja pystyivät erityisen ammatillisen osaamisen ansiosta luomaan tuotantoalueelle ominaisen maiseman.

Eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

Tuote-eritelmän täydellinen teksti on saatavissa seuraavalta verkkosivulta:

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335.

tai suoraan maatalous-, elintarvike- ja metsätalousministeriön kotisivulta (www.politicheagricole.it) valitsemalla ensin ”Qualità”, sen jälkeen ”Prodotti DOP IGP e STG” (näytön vasemmassa reunassa) ja lopuksi ”Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

---