# Gazzetta ufficiale C 298/2020

| | ISSN 1977-0944 |
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| Gazzetta ufficiale
  dell’Unione europea | C 298 |
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| Edizione in lingua italiana | Comunicazioni e informazioni | 63° anno8 settembre 2020 |

ISSN 1977-0944

Gazzetta ufficiale

dell’Unione europea

C 298

Edizione in lingua italiana

Comunicazioni e informazioni

63° anno8 settembre 2020

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| Sommario | pagina |
| --- | --- |
| | II   Comunicazioni |
| | COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2020/C 298/01 | Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata, (Caso M.9918 — Cummins/ETC/NPROXX) (
  1
  ) | 1 |

Sommario

pagina

II   Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2020/C 298/01

Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata, (Caso M.9918 — Cummins/ETC/NPROXX) (
  1
  )

1

1

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| | IV   Informazioni |
| --- | --- |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA |
| | Commissione europea |
| 2020/C 298/02 | Tassi di cambio dell'euro — 7 settembre 2020 | 2 |
| | INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI |
| 2020/C 298/03 | Comunicato integrativo del comunicato del governo della Repubblica di Polonia sulla direttiva 94/22/CE del Parlamento europeo e del Consiglio relativa alle condizioni di rilascio e di esercizio delle autorizzazioni alla prospezione, ricerca e coltivazione di idrocarburi dell’area di Lubycza Królewska (2020/C 83/06) | 3 |

IV   Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

2020/C 298/02

Tassi di cambio dell'euro — 7 settembre 2020

2

INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI

2020/C 298/03

Comunicato integrativo del comunicato del governo della Repubblica di Polonia sulla direttiva 94/22/CE del Parlamento europeo e del Consiglio relativa alle condizioni di rilascio e di esercizio delle autorizzazioni alla prospezione, ricerca e coltivazione di idrocarburi dell’area di Lubycza Królewska (2020/C 83/06)

Lubycza Królewska

3

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| | V   Avvisi |
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| | PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA |
| | Commissione europea |
| 2020/C 298/04 | Notifica preventiva di concentrazione, (Caso M.9913 — Hella/Minth/JV), Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 4 |
| 2020/C 298/05 | Notifica preventiva di concentrazione, (Caso M.9900 — ZF China/Wolong/Wolong ZF Automotive Electric Motors JV), Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  ) | 6 |
| | ALTRI ATTI |
| | Commissione europea |
| 2020/C 298/06 | Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione | 8 |
| 2020/C 298/07 | Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione | 11 |
| 2020/C 298/08 | Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione | 14 |
| 2020/C 298/09 | Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione | 17 |
| 2020/C 298/10 | Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione | 20 |
| 2020/C 298/11 | Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione | 23 |
| 2020/C 298/12 | Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinariaal disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione | 26 |
| 2020/C 298/13 | Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione | 28 |
| 2020/C 298/14 | Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione | 31 |
| 2020/C 298/15 | Pubblicazione di una domanda di approvazione di una modifica non minore di un disciplinare di produzione ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari | 34 |

V   Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

2020/C 298/04

Notifica preventiva di concentrazione, (Caso M.9913 — Hella/Minth/JV), Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

4

2020/C 298/05

Notifica preventiva di concentrazione, (Caso M.9900 — ZF China/Wolong/Wolong ZF Automotive Electric Motors JV), Caso ammissibile alla procedura semplificata (
  1
  )

1

6

ALTRI ATTI

Commissione europea

2020/C 298/06

Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

8

2020/C 298/07

Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

11

2020/C 298/08

Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

14

2020/C 298/09

Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

17

2020/C 298/10

Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

20

2020/C 298/11

Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

23

2020/C 298/12

Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinariaal disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

26

2020/C 298/13

Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

28

2020/C 298/14

Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

31

2020/C 298/15

Pubblicazione di una domanda di approvazione di una modifica non minore di un disciplinare di produzione ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

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| | (1)   Testo rilevante ai fini del SEE. |

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(1)   Testo rilevante ai fini del SEE.

1

| IT | |
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IT

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II Comunicazioni

COMUNICAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/1 |
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8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/1

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Non opposizione ad un’operazione di concentrazione notificata

(Caso M.9918 — Cummins/ETC/NPROXX)

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2020/C 298/01)

Il 31 agosto 2020 la Commissione ha deciso di non opporsi alla suddetta operazione di concentrazione notificata e di dichiararla compatibile con il mercato interno. La presente decisione si basa sull’articolo 6, paragrafo 1, lettera b) del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (1). Il testo integrale della decisione è disponibile unicamente in lingua inglese e verrà reso pubblico dopo che gli eventuali segreti aziendali in esso contenuti saranno stati espunti. Il testo della decisione sarà disponibile:

| — | sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore, |
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sul sito internet della Commissione europea dedicato alla concorrenza, nella sezione relativa alle concentrazioni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Il sito offre varie modalità per la ricerca delle singole decisioni, tra cui indici per impresa, per numero del caso, per data e per settore,

| — | in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32020M9918. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto comunitario. |
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in formato elettronico sul sito EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=it) con il numero di riferimento 32020M9918. EUR-Lex è il sistema di accesso in rete al diritto comunitario.

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1.

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IV Informazioni

INFORMAZIONI PROVENIENTI DALLE ISTITUZIONI, DAGLI ORGANI E DAGLI ORGANISMI DELL'UNIONE EUROPEA

Commissione europea

| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/2 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/2

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Tassi di cambio dell'euro (1)

7 settembre 2020

(2020/C 298/02)

1 euro =

| | Moneta | Tasso di cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dollari USA | 1,1824 |
| JPY | yen giapponesi | 125,59 |
| DKK | corone danesi | 7,4411 |
| GBP | sterline inglesi | 0,89835 |
| SEK | corone svedesi | 10,3690 |
| CHF | franchi svizzeri | 1,0809 |
| ISK | corone islandesi | 164,90 |
| NOK | corone norvegesi | 10,5453 |
| BGN | lev bulgari | 1,9558 |
| CZK | corone ceche | 26,468 |
| HUF | fiorini ungheresi | 359,92 |
| PLN | zloty polacchi | 4,4504 |
| RON | leu rumeni | 4,8555 |
| TRY | lire turche | 8,8168 |
| AUD | dollari australiani | 1,6232 |
| CAD | dollari canadesi | 1,5484 |
| HKD | dollari di Hong Kong | 9,1641 |
| NZD | dollari neozelandesi | 1,7642 |
| SGD | dollari di Singapore | 1,6160 |
| KRW | won sudcoreani | 1 405,09 |
| ZAR | rand sudafricani | 19,7654 |
| CNY | renminbi Yuan cinese | 8,0789 |
| HRK | kuna croata | 7,5360 |
| IDR | rupia indonesiana | 17 490,00 |
| MYR | ringgit malese | 4,9158 |
| PHP | peso filippino | 57,547 |
| RUB | rublo russo | 89,8231 |
| THB | baht thailandese | 37,092 |
| BRL | real brasiliano | 6,2664 |
| MXN | peso messicano | 25,5127 |
| INR | rupia indiana | 86,8485 |

Moneta

Tasso di cambio

USD

dollari USA

1,1824

JPY

yen giapponesi

125,59

DKK

corone danesi

7,4411

GBP

sterline inglesi

0,89835

SEK

corone svedesi

10,3690

CHF

franchi svizzeri

1,0809

ISK

corone islandesi

164,90

NOK

corone norvegesi

10,5453

BGN

lev bulgari

1,9558

CZK

corone ceche

26,468

HUF

fiorini ungheresi

359,92

PLN

zloty polacchi

4,4504

RON

leu rumeni

4,8555

TRY

lire turche

8,8168

AUD

dollari australiani

1,6232

CAD

dollari canadesi

1,5484

HKD

dollari di Hong Kong

9,1641

NZD

dollari neozelandesi

1,7642

SGD

dollari di Singapore

1,6160

KRW

won sudcoreani

1 405,09

ZAR

rand sudafricani

19,7654

CNY

renminbi Yuan cinese

8,0789

HRK

kuna croata

7,5360

IDR

rupia indonesiana

17 490,00

MYR

ringgit malese

4,9158

PHP

peso filippino

57,547

RUB

rublo russo

89,8231

THB

baht thailandese

37,092

BRL

real brasiliano

6,2664

MXN

peso messicano

25,5127

INR

rupia indiana

86,8485

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(1)  Fonte: tassi di cambio di riferimento pubblicati dalla Banca centrale europea.

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INFORMAZIONI PROVENIENTI DAGLI STATI MEMBRI

| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/3 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/3

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Comunicato integrativo del comunicato del governo della Repubblica di Polonia sulla direttiva 94/22/CE del Parlamento europeo e del Consiglio relativa alle condizioni di rilascio e di esercizio delle autorizzazioni alla prospezione, ricerca e coltivazione di idrocarburi dell’area di Lubycza Królewska (2020/C 83/06)

(2020/C 298/03)

Avviso di modifica dei termini per la presentazione di offerte ai fini dell’attribuzione di una concessione per la prospezione e la ricerca di giacimenti di petrolio e gas naturale e per l’estrazione di petrolio e gas naturale da giacimenti da parte degli altri enti interessati all’attività oggetto della concessione

In data 13 marzo 2020 il governo della Repubblica di Polonia ha pubblicato un comunicato sulla direttiva 94/22/CE del Parlamento europeo e del Consiglio relativa alle condizioni di rilascio e di esercizio delle autorizzazioni alla prospezione, ricerca e coltivazione di idrocarburi: Bando di gara per la presentazione di offerte ai fini dell’attribuzione di una concessione per la prospezione e la ricerca di giacimenti di petrolio e gas naturale e per l’estrazione di petrolio e gas naturale da giacimenti dell’area di Lubycza Królewska (2020/C 83/06). Il termine indicato nel comunicato per la presentazione delle domande per l’attribuzione della concessione da parte degli altri enti interessati all’attività oggetto della concessione erano le ore 12.00 (CET/CEST) del 180o giorno a decorrere dal giorno successivo alla pubblicazione del bando nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea (vale a dire il 9 settembre 2020).

Con il regolamento del ministro della Sanità del 20 marzo 2020relativo alla dichiarazione dello stato di epidemia sul territorio della Repubblica di Polonia (Gazzetta ufficiale polacca del 2020, punto 491 e successive modifiche), a partire dal 20 marzo 2020 e fino alla sua revoca, è stato proclamato lo stato di epidemia sul territorio della Repubblica di Polonia a causa dell’infezione dovuta al virus SARS-CoV-2.

Il giorno 31 marzo 2020 è entrato in vigore l’articolo 15zzr, paragrafo 1, punto 2, della legge del 2 marzo 2020relativa a disposizioni speciali per prevenire, contrastare e combattere la Covid-19 e altre malattie infettive e le situazioni di emergenza ad esse connesse (Gazzetta ufficiale polacca del 2020, punto 374 e successive modifiche), conformemente al quale, nel periodo dichiarato a rischio di epidemia o stato di epidemia a causa della Covid-19, i termini stabiliti per lo svolgimento da parte degli interessati delle attività oggetto dei loro obblighi e diritti non decorrono e vengono sospesi per il periodo in questione.

Il 16 maggio 2020 è entrato in vigore l’articolo 68, paragrafo 2, della legge del 14 maggio 2020relativa alla modifica di alcune leggi nell’ambito delle misure di sicurezza in connesse alla propagazione del virus SARS-CoV-2 (Gazzetta ufficiale polacca del 2020, punto 875 e successive modifiche), conformemente al quale la decorrenza dei termini stabiliti per lo svolgimento da parte degli interessati delle attività oggetto dei loro obblighi e diritti, che era stata sospesa sulla base dell’articolo 15zzr, paragrafo 1, punto 2, della legge del 2 marzo 2020relativa a disposizioni speciali per prevenire, contrastare e combattere la Covid-19 e altre malattie infettive e le situazioni di emergenza ad esse connesse (Gazzetta ufficiale polacca del 2020, punto 374 e successive modifiche), riprende a partire da sette giorni a decorrere dall’entrata in vigore della legge relativa alla modifica di alcune leggi nell’ambito delle misure di sicurezza in connesse alla propagazione del virus SARS-CoV-2 (cioè il 24 maggio 2020).

In considerazione di quanto precede, si informa che il termine per la presentazione delle domande per l’attribuzione della concessione da parte degli altri enti interessati all’attività oggetto della concessione per la prospezione e la ricerca di giacimenti di petrolio e gas naturale e per l’estrazione di petrolio e gas naturale da giacimenti dell’area di Lubycza Królewska è stato prorogato per legge al 1o novembre 2020, alle ore 12.00 (CET/CEST).

Per il Ministro

Katarzyna KOT

Direttore della sezione Politiche ambientali

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V Avvisi

PROCEDIMENTI RELATIVI ALL'ATTUAZIONE DELLA POLITICA DELLA CONCORRENZA

Commissione europea

| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/4 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/4

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.9913 — Hella/Minth/JV)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2020/C 298/04)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | Hella Holding International GmbH («Hella», GERMANIA), controllata da Hella GmbH & Co. KGaA, |
| --- | --- |

—

Hella Holding International GmbH («Hella», GERMANIA), controllata da Hella GmbH & Co. KGaA,

| — | Minth Investment Co. («Minth», ISOLE CAYMAN), controllata da MinthGroup Limited, |
| --- | --- |

—

Minth Investment Co. («Minth», ISOLE CAYMAN), controllata da MinthGroup Limited,

| — | Hella Minth Jiaxing Automotive Parts Co. Ltd («impresa comune», CINA). |
| --- | --- |

—

Hella Minth Jiaxing Automotive Parts Co. Ltd («impresa comune», CINA).

Hella e Minth acquisiscono, ai sensi dell'articolo 3, paragrafo 1, lettera b), e dell'articolo 3, paragrafo 4, del regolamento sulle concentrazioni, il controllo comune dell'impresa comune.

La concentrazione è effettuata mediante acquisto di quote/azioni in una società di nuova costituzione che si configura come impresa comune.

2.

| — | Hella: opera nella produzione e nel commercio di parti di automobili, in particolare prodotti per l'illuminazione ed elettronici; |
| --- | --- |

—

Hella: opera nella produzione e nel commercio di parti di automobili, in particolare prodotti per l'illuminazione ed elettronici;

| — | Minth: opera principalmente nella progettazione, nella fabbricazione e nella vendita di finiture, elementi decorativi, componenti strutturali della carrozzeria e altre parti di automobili; |
| --- | --- |

—

Minth: opera principalmente nella progettazione, nella fabbricazione e nella vendita di finiture, elementi decorativi, componenti strutturali della carrozzeria e altre parti di automobili;

| — | impresa comune: opererà nel settore delle parti di automobili, in particolare radome, cover di protezione per radar frontali e sensori radar nella parte anteriore del veicolo. |
| --- | --- |

—

impresa comune: opererà nel settore delle parti di automobili, in particolare radome, cover di protezione per radar frontali e sensori radar nella parte anteriore del veicolo.

3.

Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l'esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l'applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione, con indicazione del seguente riferimento:

M.9913 — Hella/Minth/JV

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, per fax o per posta, ai seguenti recapiti:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Indirizzo postale:

| Commissione europea |
| --- |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 (il «regolamento sulle concentrazioni »).

1

»

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

2

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| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/6 |
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8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/6

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Notifica preventiva di concentrazione

(Caso M.9900 — ZF China/Wolong/Wolong ZF Automotive Electric Motors JV)

Caso ammissibile alla procedura semplificata

(Testo rilevante ai fini del SEE)

(2020/C 298/05)

1.

La notifica riguarda le seguenti imprese:

| — | ZF China Investment Co., Ltd. («ZF China», Repubblica popolare cinese), controllata di ZF Friedrichshafen AG («ZF», Germania, insieme alle affiliate “Gruppo ZF”), |
| --- | --- |

—

ZF China Investment Co., Ltd. («ZF China», Repubblica popolare cinese), controllata di ZF Friedrichshafen AG («ZF», Germania, insieme alle affiliate “Gruppo ZF”),

| — | Wolong Electric Group Co., Ltd. («Wolong», Repubblica popolare cinese), controllata di Wolong Holding Group Co., Ltd. («Wolong Holding», insieme alle affiliate «Gruppo Wolong»), |
| --- | --- |

—

Wolong Electric Group Co., Ltd. («Wolong», Repubblica popolare cinese), controllata di Wolong Holding Group Co., Ltd. («Wolong Holding», insieme alle affiliate «Gruppo Wolong»),

| — | Wolong ZF Automotive Electric Motors Co., Ltd., («Wolong ZF Automotive Electric Motors», Repubblica popolare cinese), società di nuova costituzione. |
| --- | --- |

—

Wolong ZF Automotive Electric Motors Co., Ltd., («Wolong ZF Automotive Electric Motors», Repubblica popolare cinese), società di nuova costituzione.

ZF China e Wolong acquisiscono, ai sensi dell’articolo 3, paragrafo 1, lettera b), e dell’articolo 3, paragrafo 4, del regolamento sulle concentrazioni, il controllo comune dell’insieme di Wolong ZF Automotive Electric Motors.

La concentrazione è effettuata mediante acquisto di quote/azioni in una società di nuova costituzione che si configura come impresa comune.

2.

| — | ZF: ZF è un fornitore mondiale di autovetture, veicoli commerciali e tecnologie industriali. I suoi prodotti comprendono, in particolare, cambi, sistemi sterzanti, assali, frizioni, ammortizzatori, componenti e sistemi telaio, tecnologia di sicurezza passiva per applicazioni automobilistiche e altri componenti associati; |
| --- | --- |

—

ZF: ZF è un fornitore mondiale di autovetture, veicoli commerciali e tecnologie industriali. I suoi prodotti comprendono, in particolare, cambi, sistemi sterzanti, assali, frizioni, ammortizzatori, componenti e sistemi telaio, tecnologia di sicurezza passiva per applicazioni automobilistiche e altri componenti associati;

| — | Wolong: Wolong è un fabbricante di motori e sistemi di trasmissione. i prodotti di Wolong comprendono, tra l’altro, vari tipi di motori (elettrici) e sistemi di controllo, centrali fotovoltaiche, batterie UPS e macchine da costruzione; |
| --- | --- |

—

Wolong: Wolong è un fabbricante di motori e sistemi di trasmissione. i prodotti di Wolong comprendono, tra l’altro, vari tipi di motori (elettrici) e sistemi di controllo, centrali fotovoltaiche, batterie UPS e macchine da costruzione;

| — | Wolong ZF Automotive Electric Motors: l’impresa comune è finalizzata allo sviluppo, alla progettazione, alla produzione e alla vendita di motori elettrici e alla prestazione dei relativi servizi sui mercati automobilistici di tutto il mondo. |
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Wolong ZF Automotive Electric Motors: l’impresa comune è finalizzata allo sviluppo, alla progettazione, alla produzione e alla vendita di motori elettrici e alla prestazione dei relativi servizi sui mercati automobilistici di tutto il mondo.

3.

Si rileva che, ai sensi della comunicazione della Commissione concernente una procedura semplificata per l’esame di determinate concentrazioni a norma del regolamento (CE) n. 139/2004 del Consiglio (2), il presente caso potrebbe soddisfare le condizioni per l’applicazione della procedura di cui alla comunicazione stessa.

4.

Le osservazioni devono pervenire alla Commissione entro dieci giorni dalla data di pubblicazione della presente comunicazione, con indicazione del seguente riferimento:

M.9900 — ZF China/Wolong/Wolong ZF Automotive Electric Motors JV

Le osservazioni possono essere trasmesse alla Commissione per e-mail, per fax o per posta, ai seguenti recapiti:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax: +32 22964301

Indirizzo postale:

| Commissione europea |
| --- |
| Direzione generale Concorrenza |
| Protocollo Concentrazioni |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Commissione europea

Direzione generale Concorrenza

Protocollo Concentrazioni

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  GU L 24 del 29.1.2004, pag. 1 (il «regolamento sulle concentrazioni»).

1

(2)  GU C 366 del 14.12.2013, pag. 5.

2

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ALTRI ATTI

Commissione europea

| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/8 |
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8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/8

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Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

(2020/C 298/06)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all’articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione (1)

COMUNICAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA DEL DOCUMENTO UNICO

«BERGLAND»

PGI-AT-A0211-AM01

Data della comunicazione: 24.6.2020

DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA

A seguito del passaggio dal registro delle superfici vitate al sistema integrato di gestione e controllo è necessario adeguare il valore massimo per ettaro (Hektarhöchstsatz).

DOCUMENTO UNICO

1.   Nome del prodotto

Bergland

2.   Tipo di indicazione geografica

IGP — Indicazione geografica protetta

3.   Categorie di prodotti vitivinicoli

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

| 11. | Mosto di uve parzialmente fermentato |
| --- | --- |

11.

Mosto di uve parzialmente fermentato

4.   Descrizione del vino (dei vini)

Ai sensi della legge sul vino austriaca, i vini con l’indicazione geografica «Bergland» devono essere identificati sull’etichetta con il termine tradizionale «Landwein». Il succo delle uve deve presentare un peso minimo del mosto di 14 gradi Babo (= 8,7 % vol). Il titolo alcolometrico volumico minimo è pari a 8,5 % vol mentre l’acidità minima è pari a 4 g/l. Ulteriori caratteristiche analitiche e le caratteristiche analitiche per il mosto di uve parzialmente fermentato figurano nel disciplinare di produzione. L’indicazione geografica «Bergland» è utilizzata principalmente per vini leggeri, secchi, spiccatamente fruttati e acidi.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | in milliequivalenti per litro |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

in milliequivalenti per litro

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

5.   Pratiche di vinificazione

a.   Pratica enologica specifica

Restrizioni applicabili all’elaborazione

Per l’indicazione geografica «Bergland» sono ammesse tutte le pratiche enologiche previste dai regolamenti (UE) 2019/934 e (UE) 2019/935, per i vini con indicazione geografica protetta e il mosto di uve parzialmente fermentato, ad eccezione del trattamento con sorbato di potassio (allegato I A, punto 2.4) e dimetildicarbonato (allegato I A, punto 2.7). La disacidificazione del «Landwein» è possibile in conformità ai regolamenti (UE) 2019/934 e (UE) 2019/935. L’eventuale acidificazione è decisa dalla ministra federale per l’Agricoltura, le regioni e il turismo, in funzione delle condizioni meteorologiche durante il periodo vegetativo. Le condizioni dell’eventuale acidificazione si rifanno alle disposizioni dei regolamenti (UE) 2019/934 e (UE) 2019/935.

Le pratiche enologiche specifiche (incluso l’arricchimento) risultano dal metodo di produzione tradizionale prescelto e possono essere tratte dal disciplinare di produzione.

b.   Rese massime

10 000 kg di uve per ettaro

6.   Zona geografica delimitata

L’indicazione geografica «Bergland» comprende i vigneti dei Land austriaci dell’Austria superiore, della Carinzia, di Salisburgo, del Tirolo e del Vorarlberg.

7.   Varietà principale/i di uve da vino

| | Grüner Veltliner - Weißgipfler |
| --- | --- |

Grüner Veltliner - Weißgipfler

| | Zweigelt - Blauer Zweigelt |
| --- | --- |

Zweigelt - Blauer Zweigelt

| | Zweigelt - Rotburger |
| --- | --- |

Zweigelt - Rotburger

8.   Descrizione del legame/dei legami

Il carattere predominante tanto dei vini quanto del mosto di uve parzialmente fermentato («Sturm») della regione del Bergland è spiccatamente acido e fruttato, caratterizzato da aromi dovuti all’escursione termica tra giorno e notte e può essere generalmente descritto come fresco e frizzante. I diversi tipi di terreno e di posizione determinano una certa varietà nei vini rossi, anche se in generale possono essere descritti come leggeri e spiccatamente fruttati.

9.   Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)

Quadro normativo:

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore:

deroga relativa alla produzione nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione:

ai sensi della legge sul vino austriaca le autorità competenti devono effettuare un controllo annuale dei «Landweine» in conformità con le disposizioni stabilite dall’Unione europea. Tale controllo comprende soltanto un’analisi analitica o un’analisi organolettica e analitica, nonché un controllo del rispetto delle condizioni del disciplinare di produzione.

Link al disciplinare del prodotto

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html.

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(1)  GU L 9 dell’11.1.2019, pag. 2.

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| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/11 |
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8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/11

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Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

(2020/C 298/07)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all’articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione (1)

COMUNICAZIONE DELL’APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA

«Wien»

Numero di riferimento: PDO-AT-A0235-AM01

Data della comunicazione: 21.2.2020

DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA

Descrizione e motivi

A seguito del passaggio dal registro delle superfici vitate al sistema integrato di gestione e controllo è necessario adeguare il valore massimo per ettaro (Hektarhöchstsatz).

DOCUMENTO UNICO

1.   Nome del prodotto

Wien

2.   Tipo di indicazione geografica

DOP — Denominazione di origine protetta

3.   Categorie di prodotti vitivinicoli

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

| 5. | Vino spumante di qualità |
| --- | --- |

5.

Vino spumante di qualità

4.   Descrizione del vino (dei vini)

La denominazione di origine «Wien» può essere utilizzata per vini, anche con la specificazione «Qualitätsschaumwein» (vino spumante di qualità) o «Sekt» (spumante). I vini «Wien» sono principalmente «Qualitätsweine» (vini di qualità); in questo contesto il succo delle uve deve presentare un peso minimo del mosto di 15 gradi Babo (= 9,5 % vol). Il titolo alcolometrico volumico minimo è pari a 9 % vol mentre l’acidità minima è pari a 4 g/l.

I vini «Wien» sono prodotti anche con altre specificazioni (ad esempio «Kabinett», «Spätlese», «Eiswein» ecc.).

Le ulteriori caratteristiche analitiche figurano nel disciplinare di produzione.

I terreni di terra nera a sud di Vienna sono adatti alla produzione di vini bianchi forti e vini rossi opulenti.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

5.   Pratiche di vinificazione

a)   Pratiche enologiche essenziali

Restrizioni applicabili all’elaborazione

Per la denominazione di origine «Wien» sono ammesse tutte le pratiche enologiche previste dai regolamenti (UE) 2019/934 e (UE) 2019/935 per i vini a denominazione di origine protetta, ad eccezione del trattamento con sorbato di potassio e dimetildicarbonato. La disacidificazione dei vini è possibile in conformità ai regolamenti (UE) 2019/934 e (UE) 2019/935. L’eventuale acidificazione è decisa dalla ministra federale per l’Agricoltura, le regioni e il turismo, in funzione delle condizioni meteorologiche durante il periodo vegetativo. Le condizioni dell’eventuale acidificazione si rifanno alle disposizioni dei regolamenti (UE) 2019/934 e (UE) 2019/935.

Le pratiche enologiche specifiche (incluso l’arricchimento) risultano dal metodo di produzione tradizionale prescelto e possono essere tratte dal disciplinare di produzione.

b)   Rese massime

10 000 kg di uve per ettaro

6.   Zona geografica delimitata

La denominazione di origine «Wien» copre l’intero Land austriaco di Vienna.

7.   Varietà principale/i di uve da vino

| | Grüner Veltliner - Weißgipfler |
| --- | --- |

Grüner Veltliner - Weißgipfler

| | Weißer Riesling - Riesling |
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Weißer Riesling - Riesling

8.   Descrizione del legame/dei legami

A ovest di Vienna, nei distretti di Ottakring, Hernals e Pötzleinsdorf, predominano in particolare tipi di terreno ricchi di calcare. A sud, verso Mauer, Rodaun e Oberlaa, il sottosuolo è costituito principalmente da terra nera. Il clima è soggetto sostanzialmente agli influssi del clima pannonico e continentale.

Nella regione vitivinicola di Vienna si produce principalmente vino bianco. Sui terreni calcarei a ovest di Vienna, sono coltivate varietà quali il Riesling, lo Chardonnay e il Weißburgunder da cui si ottengono vini fruttati. A sud, i terreni di terra nera sono adatti alla produzione di vini bianchi forti e vini rossi opulenti. Grazie al clima temperato, caratterizzato da influenze pannoniche e continentali, le uve riescono a raggiungere la piena maturazione.

La struttura prevalentemente a conduzione familiare delle aziende consente il passaggio di generazione in generazione dello stile di vinificazione tradizionale, contribuendo così al carattere deciso dei vini «Wien».

9.   Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)

Quadro normativo:

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore:

deroga relativa alla produzione nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione:

secondo la legge sul vino austriaca, i vini a denominazione di origine «Wien», ad eccezione di quelli con la specificazione «Sekt» o «Qualitätsschaumwein», possono essere immessi in commercio soltanto con il contrassegno numerato dello Stato. Per l’ottenimento di tale contrassegno occorre sottoporre ad analisi analitiche ed organolettiche un campione di ciascun vino (controllo sistematico) destinato a essere commercializzato con la denominazione di origine «Wien» (cfr. disciplinare). La prova sensoriale è effettuata da un’apposita commissione d’assaggio ufficiale, composta da sei assaggiatori e un presidente. I campioni sono degustati alla cieca. Sul modulo d’assaggio figurano solo le informazioni necessarie per la valutazione, come le indicazioni relative alla specificazione tradizionale («Qualitätswein», «Spätlese» ecc.), alla varietà e all’annata. Gli assaggiatori valutano in base alla propria esperienza e sulla base di vini di riferimento se i vini presentati sono tipici e atti alla commercializzazione (privi di difetti) sotto il profilo della varietà, dell’annata e della specificazione tradizionale. La domanda di valutazione prevede solo le risposte SÌ e NO. In caso di valutazione negativa il rifiuto deve essere giustificato per iscritto. Il campione è soddisfacente sul piano sensoriale se la maggioranza degli assaggiatori ha emesso un giudizio positivo. In caso di parità 3:3, il campione è sottoposto a un’altra commissione d’assaggio. Nel caso in cui la parità 3:3 si ripeta, la valutazione è considerata negativa.

Link al disciplinare del prodotto

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html.

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(1)  GU L 9 dell’11.1.2019, pag. 2.

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| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/14 |
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8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/14

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Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

(2020/C 298/08)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all’articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione (1)

COMUNICAZIONE DELL’APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA

«Leithaberg»

Numero di riferimento: PDO-AT-A0216-AM01

Data della comunicazione: 21.2.2020

DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA

| 1. | A seguito del passaggio dal registro delle superfici vitate al sistema integrato di gestione e controllo è necessario adeguare il valore massimo per ettaro (Hektarhöchstsatz). |
| --- | --- |

1.

A seguito del passaggio dal registro delle superfici vitate al sistema integrato di gestione e controllo è necessario adeguare il valore massimo per ettaro (Hektarhöchstsatz).

DOCUMENTO UNICO

1.   Nome del prodotto

Leithaberg

2.   Tipo di indicazione geografica

DOP — Denominazione di origine protetta

3.   Categorie di prodotti vitivinicoli

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Descrizione del vino (dei vini)

La denominazione di origine «Leithaberg» può essere utilizzata soltanto per vini con spiccate caratteristiche varietali fruttate, minerali e speziate (con le note fruttate primarie chiaramente in secondo piano). Ulteriori caratteristiche organolettiche figurano nel disciplinare di produzione. Per la produzione dei vini bianchi sono autorizzate esclusivamente le varietà Pinot Blanc, Chardonnay, Neuburger e Grüner Veltliner o un assemblaggio di queste varietà. Per la produzione dei vini rossi è permesso soltanto l’uso della varietà Blaufränkisch.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

5.   Pratiche di vinificazione

a.   Pratiche enologiche essenziali

Restrizioni applicabili all’elaborazione

Per la denominazione di origine «Leithaberg» sono ammesse tutte le pratiche enologiche previste dai regolamenti (UE) 2019/934 e (UE) 2019/935 per i vini a denominazione di origine protetta, ad eccezione del trattamento con sorbato di potassio e dimetildicarbonato. La disacidificazione dei vini è possibile in conformità ai regolamenti (UE) 2019/934 e (UE) 2019/935. L’eventuale acidificazione è decisa dalla ministra federale per l’Agricoltura, le regioni e il turismo, in funzione delle condizioni meteorologiche durante il periodo vegetativo. Le condizioni dell’eventuale acidificazione si rifanno alle disposizioni dei regolamenti (UE) 2019/934 e (UE) 2019/935.

Le pratiche enologiche specifiche (incluso l’arricchimento) risultano dal metodo di produzione tradizionale prescelto e possono essere tratte dal disciplinare di produzione.

b.   Rese massime

10 000 kg di uve per ettaro

6.   Zona geografica delimitata

La zona vitivinicola «Leithaberg» è costituita dal distretto di Eisenstadt-Umgebung, dalle città statutarie di Eisenstadt e Rust e dai comuni di Jois e Winden, nonché dai vigneti di Hausberg, Neuberg, Marthal e Landstraße Hutweidedi nel comune di Neusiedl am See.

7.   Varietà principale/i di uve da vino

Weißer Burgunder - Pinot Blanc

Neuburger

Weißer Burgunder - Weißburgunder

Weißer Burgunder - Klevner

Grüner Veltliner - Weißgipfler

Blaufränkisch - Frankovka

Chardonnay - Morillon

8.   Descrizione del legame/dei legami

Il suolo è costituito essenzialmente da gneiss cristallino e scisto che nel corso di milioni di anni sono stati ricoperti da calcare della Leitha terziario solidificato. Quindici milioni di anni fa si formò una rift lungo la linea della «Thermenregion», lasciando roccia primitiva e scisto. Oggi i minerali risultato della degradazione della roccia primitiva, l’argilla sabbiosa ma soprattutto l’ardesia e il calcare conchiglifero, determinano il carattere dei vini della regione. Questi tipi di suoli conferiscono ai vini una nota speziata minerale.

La struttura produttiva nella regione viticola del Leithaberg è caratterizzata da aziende a conduzione familiare che elaborano prevalentemente uve di produzione propria e che spesso praticano anche la vendita diretta in azienda. Esiste un legame forte tra il turismo fiorente e il settore vitivinicolo. Le viti sono allevate quasi esclusivamente con forme a controspalliera.

Il vino deve presentare le seguenti caratteristiche tipiche: sapore peculiare della regione, fine, speziato, elegante, minerale con note di legno assenti o appena percettibili; odore con bouquet proprio della regione fruttato, speziato e fresco, con note fruttate primarie in secondo piano. Le caratteristiche dei vini «Leithaberg DAC» sono determinate da due fattori: i monti della Leitha a nord-ovest e il lago di Neusiedl a sud-est. Grazie ai suoi venti caldi, il lago di Neusiedl conferisce ai vini la maturazione essenziale. Le montagne della Leitha assicurano notti fresche e danno ai vini aromi fruttati, freschezza, finezza e vivacità. I suoli su cui si producono i vini «Leithaberg DAC» sono principalmente calcarei e ardesiaci. Il calcare conchiglifero conferisce ai vini una nota leggermente salata ed eleganza. L’ardesia, a sua volta, apporta ai vini la necessaria tensione e il carattere.

La struttura prevalentemente a conduzione familiare delle aziende consente il passaggio di generazione in generazione dello stile di vinificazione tradizionale, contribuendo così al carattere deciso dei vini «Leithaberg».

9.   Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)

Quadro normativo:

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore:

deroga relativa alla produzione nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione:

secondo la legge austriaca un vino della denominazione di origine «Leithaberg» può essere immesso in commercio soltanto con il contrassegno numerato dello Stato. Per l’ottenimento di tale contrassegno occorre sottoporre ad analisi analitiche ed organolettiche un campione di ciascun vino (controllo sistematico) destinato a essere commercializzato con la denominazione di origine «Leithaberg» (cfr. disciplinare). Chiunque intenda presentare domanda di attribuzione del contrassegno numerato dello Stato per un vino con denominazione di vendita «Leithaberg» deve comunicarlo per iscritto ogni anno al comitato vinicolo regionale del Burgenland. La degustazione da parte della commissione nel contesto dell’iter per l’attribuzione del contrassegno numerato dello Stato deve avvenire esclusivamente presso l’Ufficio federale per la viticoltura di Eisenstadt. Tutti gli assaggiatori della commissione ufficiale devono essere stati formati alla valutazione del tipico profilo gustativo dell’«Leithaberg DAC» dal comitato regionale del Burgenland. Il vino corrisponde ai parametri sensoriali se almeno cinque dei sei assaggiatori esprimono parere positivo. Se la denominazione «Leithaberg DAC» viene rifiutata perché il risultato è di 4:2, i campioni dovranno essere sottoposti al giudizio di un’altra commissione.

Link al disciplinare del prodotto

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

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(1)  GU L 9 dell’11.1.2019, pag. 2.

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| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/17 |
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8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/17

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Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

(2020/C 298/09)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all'articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione (1)

COMUNICAZIONE DELL'APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA

"Burgenland"

Numero di riferimento: PDO-AT-A0207-AM01

Data della comunicazione: 21.2.2020

DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA

Descrizione e motivi

A seguito del passaggio dal registro delle superfici vitate al sistema integrato di gestione e controllo è necessario adeguare il valore massimo per ettaro (Hektarhöchstsatz).

DOCUMENTO UNICO

1.   Nome del prodotto

Burgenland

2.   Tipo di indicazione geografica

DOP – Denominazione di origine protetta

3.   Categorie di prodotti vitivinicoli

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

| 5. | Vino spumante di qualità |
| --- | --- |

5.

Vino spumante di qualità

4.   Descrizione del vino (dei vini)

La denominazione di origine "Burgenland" può essere utilizzata per vini, anche con la specificazione "Qualitätsschaumwein" (vino spumante di qualità) o "Sekt" (spumante). I vini "Burgenland" sono prodotti anche con altre specificazioni (ad esempio "Kabinett", "Spätlese", "Eiswein", ecc.). Le relative caratteristiche analitiche figurano nel disciplinare di produzione. L'interazione di clima, suolo, posizione e soleggiamento intensivo fa sì che l'offerta di vini del Burgenland sia ampia e diversificata. Si spazia da vini bianchi frizzanti e fruttati, passando per vini rossi forti e corposi, fino a "Prädikatsweine", vini dolci botritizzati.

| Caratteristiche analitiche generali |
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| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

5.   Pratiche di vinificazione

a)   Pratiche enologiche essenziali

Restrizioni applicabili all'elaborazione

Per la denominazione di origine "Burgenland" sono ammesse tutte le pratiche enologiche previste dai regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935 per i vini a denominazione di origine protetta, ad eccezione del trattamento con sorbato di potassio e dimetildicarbonato. La disacidificazione dei vini è possibile in conformità ai regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935. L'eventuale acidificazione è decisa dalla ministra federale per l'Agricoltura, le regioni e il turismo, in funzione delle condizioni meteorologiche durante il periodo vegetativo. Le condizioni dell'eventuale acidificazione si rifanno alle disposizioni dei regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935.

Le pratiche enologiche specifiche (incluso l'arricchimento) risultano dal metodo di produzione tradizionale prescelto e possono essere tratte dal disciplinare di produzione.

b)   Rese massime

10 000 kg di uve per ettaro

6.   Zona geografica delimitata

La denominazione di origine "Burgenland" comprende l'intero Land austriaco del Burgenland.

7.   Varietà principale/i di uve da vino

Zweigelt - Rotburger

Welschriesling

Grüner Veltliner - Weißgipfler

Zweigelt - Blauer Zweigelt

8.   Descrizione del legame/dei legami

Nella regione vitivinicola del Burgenland, in particolare sulla sponda nord-orientale del lago di Neusiedl, si trovano terreni di loess e di terra nera. Nel Seewinkel sono presenti anche terreni ghiaiosi, sabbiosi e salini. Sui pendii delle montagne della Leitha vi sono terreni calcarei e ardesiaci, mentre nel Mittelburgenland i terreni sono caratterizzati da suoli argillosi pesanti.

Il clima si contraddistingue per estati calde e secche ed inverni freddi e poco nevosi. L'elevata umidità dell'aria e le nebbie autunnali favoriscono, in particolare nel Seewinkel e nella zona intorno a Rust, la formazione di botrite per la produzione di "Prädikatsweine" (vini di qualità), come i "Beerenauslese" e i "Trockenbeerenauslese". Il lago di Neusiedl con la sua superficie d'acqua e di canneti di 300 km2 svolge un ruolo importante di regolatore del clima e garantisce un microclima speciale. Nella regione vitivinicola del Burgenland si producono vini bianchi e vini rossi in quantitativi approssimativamente uguali. Per quanto concerne i vini bianchi le varietà principali sono il Welschriesling e il Grüner Veltliner. Tra i vini rossi predomina la varietà Zweigelt, sia nella versione classica invecchiata e fruttata oppure come vino rosso forte e denso. Un ruolo importante è svolto anche dall'affinamento di "Prädikatsweine" quali i "Trockenbeerenauslese" e l'"Eiswein". Dal punto di vista organolettico, si spazia da vini bianchi freschi e fruttati, passando per quelli rossi corposi, fino a "Prädikatswein" dolci botritizzati. I terreni di loess/argilla e di terra nera sono molto adatti alla produzione di vini rossi forti e densi. I terreni di sabbia, ardesia e ghiaia costituiscono inoltre la base per vini bianchi fruttati e corposi. Le caratteristiche aromatiche varietali dei vini sono particolarmente accentuate dal microclima del lago di Neusiedl, che assicura notti fresche anche in estate. Sui pendii dell'Eisenberg, nella parte meridionale del Burgenland, i vini acquistano una fine nota minerale.

9.   Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)

Quadro normativo:

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore:

deroga relativa alla produzione nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione:

secondo la legge sul vino austriaca, i vini a denominazione di origine "Burgenland", ad eccezione di quelli con la specificazione "Sekt" o "Qualitätsschaumwein", possono essere immessi in commercio soltanto con il contrassegno numerato dello Stato. Per l'ottenimento di tale contrassegno occorre sottoporre ad analisi analitiche ed organolettiche un campione di ciascun vino (controllo sistematico) destinato a essere commercializzato con la denominazione di origine "Burgenland". La prova sensoriale è effettuata da un'apposita commissione d'assaggio ufficiale, composta da sei assaggiatori e un presidente. I campioni sono degustati alla cieca. Sul modulo d'assaggio figurano solo le informazioni necessarie per la valutazione, come le indicazioni relative alla specificazione tradizionale ("Qualitätswein", "Spätlese", ecc.), alla varietà e all'annata. Gli assaggiatori valutano in base alla propria esperienza e sulla base di vini di riferimento se i vini presentati sono tipici e atti alla commercializzazione (privi di difetti) sotto il profilo della varietà, dell'annata e della specificazione tradizionale. La domanda di valutazione prevede solo le risposte SÌ e NO. In caso di valutazione negativa il rifiuto deve essere giustificato per iscritto. Il campione è soddisfacente sul piano sensoriale se la maggioranza degli assaggiatori ha emesso un giudizio positivo. In caso di parità 3:3, il campione è sottoposto a un'altra commissione d'assaggio. Nel caso in cui la parità 3:3 si ripeta, la valutazione è considerata negativa.

Link al disciplinare del prodotto

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html.

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(1)  GU L 9 dell’11.1.2019, pag. 2.

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| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/20 |
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8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/20

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Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all’articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

(2020/C 298/10)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all’articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione (1)

COMUNICAZIONE DELL’APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA

"Steiermark"

Numero di riferimento: PDO-AT-A0225-AM01

Data della comunicazione: 21.2.2020

DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA

Descrizione e motivi

A seguito del passaggio dal registro delle superfici vitate al sistema integrato di gestione e controllo è necessario adeguare il valore massimo per ettaro (Hektarhöchstsatz).

DOCUMENTO UNICO

1.   Nome del prodotto

Steiermark

2.   Tipo di indicazione geografica

DOP – Denominazione di origine protetta

3.   Categorie di prodotti vitivinicoli

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

| 5. | Vino spumante di qualità |
| --- | --- |

5.

4.   Descrizione del vino (dei vini)

La denominazione di origine "Steiermark" può essere utilizzata per vini, anche con la specificazione "Qualitätsschaumwein" (vino spumante di qualità) o "Sekt" (spumante).

I vini "Steiermark" sono principalmente "Qualitätsweine" (vini di qualità); in tale contesto il succo delle uve deve avere un peso minimo del mosto di 15 gradi Babo (= 9,5 % vol): il titolo alcolometrico volumico minimo è pari a 9 % vol mentre l’acidità minima è pari a 4 g/l. Le ulteriori caratteristiche analitiche figurano nel disciplinare di produzione.

I vini "Steiermark" sono prodotti anche con altre specificazioni (ad esempio "Kabinett", "Spätlese", "Eiswein", ecc.). Nella regione vitivinicola della Stiria (Steiermark) si producono vini bianchi quasi al 70 %. In ragione delle differenze di esposizione e di terreno, si ottengono vini dal carattere diverso, dallo "Steirischer Junker" fresco e vivace fino a "Lagenweine" (cru) corposi.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

5.   Pratiche di vinificazione

a)   Pratiche enologiche essenziali

Restrizioni applicabili all’elaborazione

Per la denominazione di origine "Steiermark" sono ammesse tutte le pratiche enologiche previste dai regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935 per i vini a denominazione di origine protetta, ad eccezione del trattamento con sorbato di potassio e dimetildicarbonato. La disacidificazione dei vini è possibile in conformità ai regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935. Per quanto concerne l’eventuale acidificazione, in merito decide il ministro federale dell’Agricoltura, delle regioni e del turismo, in funzione delle condizioni meteorologiche durante il periodo vegetativo. Le condizioni dell’eventuale acidificazione si rifanno alle disposizioni dei regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935.

Le pratiche enologiche specifiche (incluso l’arricchimento) risultano dal metodo di produzione tradizionale prescelto e possono essere tratte dal disciplinare di produzione.

b)   Rese massime

10 000 kg di uve per ettaro

6.   Zona geografica delimitata

La denominazione di origine "Steiermark" comprende l’intero Land austriaco della Stiria.

7.   Varietà principale/i di uve da vino

Zweigelt - Rotburger

Welschriesling

Sauvignon Blanc

Zweigelt - Blauer Zweigelt

8.   Descrizione del legame/dei legami

Le regioni vitivinicole della Stiria si trovano in una zona climatica che si situa in parte nell’area di influenza climatica adriatico-illirica. In considerazione della notevole frammentazione e della grande distanza tra le superfici vitate, i vini differiscono anche da una zona all’altra.

Nella regione vitivinicola della Stiria sud-orientale predominano i terreni vulcanici, i terreni di basalto e quelli argillosi pesanti e sabbiosi. Dal punto di vista climatico, nella regione si percepisce il passaggio dal clima pannonico molto caldo e secco a quello mediterraneo-illirico caldo e umido.

La Stiria meridionale si trova sul bordo meridionale del bacino di Graz, delimitato dalle alpi di Glein, di Stub e di Kor a ovest e dal Poßruck a sud. A sud-est è aperta. Le principali tipologie di terreno sono quelli ardesiaci, sabbiosi, marnosi e calcarei. Il clima è soggetto agli influssi del clima pannonico e dell’Europa meridionale.

Nella regione vitivinicola della Stiria occidentale predominano i terreni di roccia primitiva di gneiss e ardesia. Dal punto di vista climatico, si rileva un clima illirico con le tipiche precipitazioni relativamente elevate. Nella regione vitivinicola della Stiria quasi il 70 % delle viti coltivate produce uve per vini bianchi. In ragione delle differenze di esposizione e di terreno, si ottengono vini dal carattere diverso, dallo "Steirischer Junker" fresco e vivace fino a "Lagenweine" (cru) corposi. In considerazione dei diversi tipi di terreni e posizioni presenti, la variazione delle caratteristiche dei vini della Stiria è notevole. Si spazia da vini bianchi freschi e frizzanti, passando per "Lagenweine" (cru) corposi, fino a vini rossi vellutati, le cui uve vengono coltivateprincipalmente nella Stiria sud-orientale, dove il clima è leggermente più mite. Le marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono la formazione di aromi nei vini e hanno un effetto positivo sulla struttura acida.

9.   Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)

Quadro normativo:

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore:

deroga relativa alla produzione nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione:

secondo la legge sul vino austriaca, i vini a denominazione di origine "Steiermark", ad eccezione di quelli con la specificazione "Sekt" o "Qualitätsschaumwein", possono essere immessi in commercio soltanto con il contrassegno numerato dello Stato. Per l’ottenimento di tale contrassegno occorre sottoporre ad analisi analitiche ed organolettiche un campione di ciascun vino (controllo sistematico) destinato a essere commercializzato con la denominazione di origine "Steiermark". La prova sensoriale è effettuata da un’apposita commissione d’assaggio ufficiale, composta da sei assaggiatori e un presidente. I campioni sono degustati alla cieca. Sul modulo d’assaggio figurano solo le informazioni necessarie per la valutazione, come le indicazioni relative alla specificazione tradizionale ("Qualitätswein", "Spätlese", ecc.), alla varietà e all’annata. Gli assaggiatori valutano in base alla propria esperienza e sulla base di vini di riferimento se i vini presentati sono tipici e atti alla commercializzazione (privi di difetti) sotto il profilo della varietà, dell’annata e della specificazione tradizionale. La domanda di valutazione prevede solo le risposte SÌ e NO. In caso di valutazione negativa il rifiuto deve essere giustificato per iscritto. Il campione è soddisfacente sul piano sensoriale se la maggioranza degli assaggiatori ha emesso un giudizio positivo. In caso di parità 3:3, il campione è sottoposto a un’altra commissione d’assaggio. Nel caso in cui la parità 3:3 si ripeta, la valutazione è considerata negativa.

Link al disciplinare del prodotto

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html.

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(1)  GU L 9 dell’11.1.2019, pag. 2.

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| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/23 |
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8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/23

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Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

(2020/C 298/11)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all'articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione (1)

COMUNICAZIONE DELL'APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA

"Eisenberg"

Numero di riferimento: PDO-AT-A0215-AM01

Data della comunicazione: 21.2.2020

DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA

| 1. | A seguito del passaggio dal registro delle superfici vitate al sistema integrato di gestione e controllo è necessario adeguare il valore massimo per ettaro (Hektarhöchstsatz). |
| --- | --- |

1.

DOCUMENTO UNICO

1.   Nome del prodotto

Eisenberg

2.   Tipo di indicazione geografica

DOP – Denominazione di origine protetta

3.   Categorie di prodotti vitivinicoli

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

4.   Descrizione del vino (dei vini)

La denominazione di origine "Eisenberg" può essere utilizzata soltanto per vini della varietà Blaufränkisch con spiccate caratteristiche varietali fruttate, minerali e speziate. Ulteriori caratteristiche organolettiche figurano nel disciplinare di produzione.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

5.   Pratiche di vinificazione

a.   Pratiche enologiche essenziali

Restrizioni applicabili all'elaborazione

Per la denominazione di origine "Eisenberg" sono ammesse tutte le pratiche enologiche previste dai regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935 per i vini a denominazione di origine protetta, ad eccezione del trattamento con sorbato di potassio e dimetildicarbonato. La disacidificazione dei vini è possibile in conformità ai regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935. L'eventuale acidificazione è decisa dalla ministra federale per l'Agricoltura, le regioni e il turismo, in funzione delle condizioni meteorologiche durante il periodo vegetativo. Le condizioni dell'eventuale acidificazione si rifanno alle disposizioni dei regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935.

Le pratiche enologiche specifiche (incluso l'arricchimento) risultano dal metodo di produzione tradizionale prescelto e possono essere tratte dal disciplinare di produzione.

b.   Rese massime

10 000 kg di uve per ettaro

6.   Zona geografica delimitata

La denominazione di origine "Eisenberg" comprende i distretti di Oberwart, Güssing e Jennersdorf nel Burgenland.

7.   Varietà principale/i di uve da vino

Blaufränkisch - Frankovka

8.   Descrizione del legame/dei legami

Nella regione collinare dell'Eisenberg il sottosuolo è costituito da argilla ferrosa pesante e basalto. La struttura produttiva nella regione viticola dell'Eisenberg è caratterizzata da aziende a conduzione familiare che elaborano prevalentemente uve di produzione propria e che spesso praticano anche la vendita diretta in azienda. Esiste un legame forte tra il turismo fiorente e il settore vitivinicolo.

Le viti sono allevate quasi esclusivamente con forme a controspalliera. Il vino deve presentare le seguenti caratteristiche tipiche: fruttato, minerale, speziato con note di legno assenti o appena percettibili. I vini con la specificazione aggiuntiva "Reserve" devono essere fruttati, minerali, speziati e robusti. I suoli di argilla ferrosa pesante e di basalto conferiscono ai vini notevole finezza e mineralità. Nella zona predomina il clima pannonico che consente la produzione di vini robusti e speziati.

La struttura prevalentemente a conduzione familiare delle aziende consente il passaggio di generazione in generazione dello stile di vinificazione tradizionale, contribuendo così al carattere deciso dei vini "Eisenberg".

9.   Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)

Quadro normativo:

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore:

deroga relativa alla produzione nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione:

secondo la legge austriaca un vino della denominazione di origine "Eisenberg" può essere immesso in commercio soltanto con il contrassegno numerato dello Stato. Per l'ottenimento di tale contrassegno occorre sottoporre ad analisi analitiche ed organolettiche un campione di ciascun vino (controllo sistematico) destinato a essere commercializzato con la denominazione di origine "Eisenberg". Chiunque intenda presentare domanda di attribuzione del contrassegno numerato dello Stato deve comunicarlo per iscritto ogni anno al comitato vinicolo regionale del Burgenland. Per quanto riguarda l'attribuzione del contrassegno numerato dello Stato, il vino corrisponde ai parametri sensoriali se almeno cinque dei sei assaggiatori convengono che possa essere messo in commercio con la denominazione "Eisenberg DAC". Se la denominazione "Eisenberg DAC" viene rifiutata perché il risultato è di 4:2, i campioni dovranno essere sottoposti al giudizio di un'altra commissione. Visto l'aumento dei costi connesso a questa procedura, il richiedente deve corrispondere un importo in conformità alle tariffe fissate nell'ordinanza sulle tariffe per l'attribuzione del contrassegno numerato dello Stato. La degustazione da parte della commissione nel contesto dell'iter per l'attribuzione del contrassegno numerato dello Stato deve avvenire esclusivamente presso l'Ufficio federale per la viticoltura di Eisenstadt. Tutti gli assaggiatori della commissione ufficiale devono essere stati formati alla valutazione del profilo gustativo tipico dell'"Eisenberg DAC" dal comitato vinicolo regionale del Burgenland.

Link al disciplinare del prodotto

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

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(1)  GU L 9 dell’11.1.2019, pag. 2.

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| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/26 |
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8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/26

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Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinariaal disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

(2020/C 298/12)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all'articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione (1)

COMUNICAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA DEL DOCUMENTO UNICO

"STEIRERLAND"

PGI-AT-A0213-AM01

Data della comunicazione: 24.6.2020

DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA

A seguito del passaggio dal registro delle superfici vitate al sistema integrato di gestione e controllo è necessario adeguare il valore massimo per ettaro (Hektarhöchstsatz).

DOCUMENTO UNICO

1.   Nome del prodotto

Steirerland

2.   Tipo di indicazione geografica:

IGP – Indicazione geografica protetta

3.   Categorie di prodotti vitivinicoli

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

| 11. | Mosto di uve parzialmente fermentato |
| --- | --- |

11.

4.   Descrizione del vino (dei vini)

Ai sensi della legge sul vino austriaca, i vini con l'indicazione geografica "Steirerland" devono essere identificati sull'etichetta con il termine tradizionale "Landwein". Il succo delle uve deve presentare un peso minimo del mosto di 14 gradi Babo (= 8,7 % vol). Il titolo alcolometrico volumico minimo è pari a 8,5 % vol mentre l'acidità minima è pari a 4 g/l. Ulteriori caratteristiche analitiche e le caratteristiche analitiche per il mosto di uve parzialmente fermentato figurano nel disciplinare di produzione. L'indicazione geografica "Steirerland" è utilizzata principalmente per vini leggeri, secchi, spiccatamente fruttati e acidi.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | in milliequivalenti per litro |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

in milliequivalenti per litro

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

5.   Pratiche di vinificazione

a.   Pratica enologica specifica

Restrizioni applicabili all'elaborazione

Per l'indicazione geografica "Steirerland" sono ammesse tutte le pratiche enologiche previste dai regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935, per i vini con indicazione geografica protetta e il mosto di uve parzialmente fermentato, ad eccezione del trattamento con sorbato di potassio (allegato I A, punto 2.4) e dimetildicarbonato (allegato I A, punto 2.7). La disacidificazione del "Landwein" è possibile in conformità ai regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935. L'eventuale acidificazione è decisa dalla ministra federale per l'Agricoltura, le regioni e il turismo, in funzione delle condizioni meteorologiche durante il periodo vegetativo. Le condizioni dell'eventuale acidificazione si rifanno alle disposizioni dei regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935.

Le pratiche enologiche specifiche (incluso l'arricchimento) risultano dal metodo di produzione tradizionale prescelto e possono essere tratte dal disciplinare di produzione.

b.   Rese massime

10 000 kg di uve per ettaro

6.   Zona geografica delimitata

L'indicazione geografica "Steirerland" comprende i vigneti del Land austriaco della Stiria.

7.   Varietà principale/i di uve da vino

Grüner Veltliner - Weißgipfler

Zweigelt - Blauer Zweigelt

Zweigelt - Rotburger

8.   Descrizione del legame/dei legami

In considerazione dei diversi tipi di terreni e posizioni presenti, la variazione delle caratteristiche dei vini della Stiria è notevole. Si spazia da vini bianchi freschi e frizzanti, passando per "Lagenweine" (cru) forti, fino a vini rossi vellutati, le cui uve vengono coltivateprincipalmente nella Stiria sud-orientale, dove il clima è leggermente più mite. Le marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono la formazione di aromi nei vini e hanno un effetto positivo sulla loro struttura acida. Poiché le diverse categorie di prodotti vitivinicoli austriaci sono elaborate nel rispetto della normativa in materia di indicazioni, l'indicazione "Steirerland" presenta il tipico carattere leggero, fruttato e spiccatamente acido dei "Landweine" prodotti nella zona. Ciò vale anche per il mosto di uve parzialmente fermentato ("Sturm") prodotto nella zona: questa bevanda leggera, spiccatamente fruttata e acida è tipica del clima illirico della Stiria.

9.   Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)

Quadro normativo:

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore:

deroga relativa alla produzione nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione:

ai sensi della legge sul vino austriaca le autorità competenti devono effettuare un controllo annuale dei "Landweine" in conformità alle disposizioni stabilite dall'Unione europea. Tale controllo comprende soltanto un'analisi analitica o un'analisi organolettica e analitica, nonché un controllo del rispetto delle condizioni del disciplinare di produzione.

Link al disciplinare del prodotto

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html.

---

(1)  GU L 9 dell’11.1.2019, pag. 2.

---

| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/28 |
| --- | --- | --- | --- |

8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/28

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Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

(2020/C 298/13)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all'articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione (1)

COMUNICAZIONE DELL'APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA

"Kremstal"

Numero di riferimento: PDO-AT-A0208-AM01

Data della comunicazione: 21.2.2020

DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA

Descrizione e motivi

A seguito del passaggio dal registro delle superfici vitate al sistema integrato di gestione e controllo è necessario adeguare il valore massimo per ettaro (Hektarhöchstsatz).

DOCUMENTO UNICO

1.   Nome del Prodotto

Kremstal

2.   Tipo di Indicazione Geografica

DOP – Denominazione di origine protetta

3.   Categorie di Prodotti Vitivinicoli

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

4.   Descrizione del Vino (dei Vini)

La denominazione di origine "Kremstal" può essere utilizzata soltanto per vini delle varietà Grüner Veltliner o Riesling con carattere distintivo (Grüner Veltliner: fresco, note fruttate e di spezie delicate; Riesling: profumato, con aromi di frutta a nocciolo, elegante, minerale). Ulteriori caratteristiche organolettiche figurano nel disciplinare di produzione.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

5.   Pratiche di Vinificazione

a)   Pratiche enologiche essenziali

Restrizioni applicabili all'elaborazione

Per la denominazione di origine "Kremstal" sono ammesse tutte le pratiche enologiche previste dai regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935 per i vini a denominazione di origine protetta, ad eccezione del trattamento con sorbato di potassio e dimetildicarbonato. La disacidificazione dei vini è possibile in conformità ai regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935. L'eventuale acidificazione è decisa dalla ministra federale per l'Agricoltura, le regioni e il turismo, in funzione delle condizioni meteorologiche durante il periodo vegetativo. Le condizioni dell'eventuale acidificazione si rifanno alle disposizioni dei regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935.

Le pratiche enologiche specifiche (incluso l'arricchimento) risultano dal metodo di produzione tradizionale prescelto e possono essere tratte dal disciplinare di produzione.

b)   Rese massime

10 000 kg di uve per ettaro

6.   Zona geografica Delimitata

La denominazione di origine "Kremstal" comprende la città di Krems an der Donau e i comuni di Furth bei Göttweig, Gedersdorf, Imbach, Paudorf, Rohrendorf bei Krems, Senftenberg e Stratzing-Droß nell'Austria inferiore.

7.   Varietà Principale/I Di Uve da Vino

Weißer Riesling - Rheinriesling

Grüner Veltliner - Weißgipfler

Weißer Riesling - Riesling

8.   Descrizione del Legame/dei Legami

I terreni intorno a Krems sono costituiti da rocce degradate di ardesia e in parte da loess più sciolto leggermente calcareo, mentre nelle vicinanze del fiume sono costituiti da depositi di ghiaia. Il paesaggio ad est di Krems è caratterizzato dalle tipiche terrazze di loess esposte a sud. La buona struttura del suolo è rafforzata ulteriormente dall'abbondanza di calcare della sabbia e oppone resistenza alla lisciviazione dei minerali. Di conseguenza i terreni di loess presentano una fertilità notevole. Grazie alla marcata porosità e alla buona ritenzione idrica, i terreni sono particolarmente adatti alla viticoltura.

L'intera regione vitivinicola presenta un clima molto mite. La temperatura media annuale è di 9,4 °C. Le precipitazioni medie sono pari a 540 mm. La regione vitivinicola del "Kremstal" è caratterizzata da marcate differenze climatiche in uno spazio molto ristretto, risultato dell'incontro di due tipi di clima, ossia della zona calda pannonica da est e del clima rigido, tuttavia già attenuato, dell'altopiano del Weinviertel. Il vino presenta le seguenti caratteristiche tipiche:

Grüner Veltliner: fresco, con note fruttate e di spezie delicate;

Riesling: profumato, con aromi di frutta a nocciolo, elegante, minerale.

I vini riserva presentano uno stile forte e un aroma varietale distintivo. A volte questi vini sono caratterizzati anche da delicate note di botrite e legno. Ad ovest di Krems, i terreni degradati di roccia primitiva consentono la produzione di vini minerali e fruttati. Le terrazze di loess a est della città danno vita a una tipologia di vino più rotondo e pieno. Questa regione vitivinicola è adatta alla produzione di vini bianchi succosi, ricchi di finezza e vini rossi eleganti e di grande intensità espressiva.

La struttura prevalentemente a conduzione familiare delle aziende consente il passaggio di generazione in generazione dello stile di vinificazione tradizionale, contribuendo così al carattere deciso dei vini "Kremstal".

9.   Ulteriori condizioni Essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)

Quadro normativo:

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore:

deroga relativa alla produzione nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione:

secondo la legge austriaca un vino della denominazione di origine "Kremstal" può essere immesso in commercio soltanto con il contrassegno numerato dello Stato. Per l'ottenimento di tale contrassegno occorre sottoporre ad analisi analitiche ed organolettiche un campione di ciascun vino (controllo sistematico) destinato a essere commercializzato con la denominazione di origine "Kremstal" (cfr. disciplinare).

La prova sensoriale è effettuata da un'apposita commissione d'assaggio ufficiale, composta da sei assaggiatori e un presidente. I campioni sono degustati alla cieca. Sul modulo d'assaggio figurano solo le informazioni necessarie per la valutazione, come le indicazioni relative alla specificazione tradizionale e all'annata. Gli assaggiatori valutano in base alla propria esperienza e sulla base di vini di riferimento se i vini presentati sono tipici per l'origine della regione vitivinicola e atti alla commercializzazione (privi di difetti).

La degustazione da parte della commissione nel contesto dell'iter per l'attribuzione del contrassegno numerato dello Stato per il vino con denominazione di vendita "Kremstal DAC" deve avvenire presso la sede distaccata dell'Ufficio federale per la viticoltura di Krems. I requisiti per un vino "Kremstal DAC" devono essere confermati da almeno quattro degustatori. Se il risultato della degustazione è 3:3, non è necessario effettuare alcuna ripetizione.

Link al Disciplinare del Prodotto

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html.

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(1)  GU L 9 dell’11.1.2019, pag. 2.

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| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/31 |
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8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/31

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Pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel settore vitivinicolo di cui all'articolo 17, paragrafi 2 e 3, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione

(2020/C 298/14)

La presente comunicazione è pubblicata conformemente all'articolo 17, paragrafo 5, del regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione (1)

COMUNICAZIONE DELL'APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA ORDINARIA

"Weinviertel"

Numero di riferimento: PDO-AT-A0206-AM01

Data della comunicazione: 21.2.2020

DESCRIZIONE E MOTIVI DELLA MODIFICA APPROVATA

Descrizione e motivi

A seguito del passaggio dal registro delle superfici vitate al sistema integrato di gestione e controllo è necessario adeguare il valore massimo per ettaro (Hektarhöchstsatz).

DOCUMENTO UNICO

1.   Nome del prodotto

Weinviertel

2.   Tipo di indicazione geografica

DOP – Denominazione di origine protetta

3.   Categorie di prodotti vitivinicoli

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

4.   Descrizione del vino (dei vini)

La denominazione di origine "Weinviertel" può essere utilizzata solo per i vini della varietà Grüner Veltliner con caratteristiche note varietali marcatamente fruttate e speziate (pepate), sebbene sia tollerato un assemblaggio (massimo 15 %) con altri vitigni di qualità senza che la denominazione sia pregiudicata. Ulteriori caratteristiche organolettiche figurano nel disciplinare di produzione.

| Caratteristiche analitiche generali |
| --- |
| Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol) | |
| Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol) | |
| Acidità totale minima | |
| Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro) | |
| Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro) | |

Caratteristiche analitiche generali

Titolo alcolometrico totale massimo (in % vol)

Titolo alcolometrico effettivo minimo (in % vol)

Acidità totale minima

Acidità volatile massima (in milliequivalenti per litro)

Tenore massimo di anidride solforosa totale (in milligrammi per litro)

5.   Pratiche di vinificazione

a)   Pratiche enologiche essenziali

Restrizioni applicabili all'elaborazione

Per la denominazione di origine "Weinviertel" sono ammesse tutte le pratiche enologiche previste dai regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935 per i vini a denominazione di origine protetta, ad eccezione del trattamento con sorbato di potassio e dimetildicarbonato. La disacidificazione dei vini è possibile in conformità ai regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935. L'eventuale acidificazione è decisa dalla ministra federale per l'Agricoltura, le regioni e il turismo, in funzione delle condizioni meteorologiche durante il periodo vegetativo. Le condizioni dell'eventuale acidificazione si rifanno alle disposizioni dei regolamenti (UE) 2019/934 e 2019/935.

Le pratiche enologiche specifiche (incluso l'arricchimento) risultano dal metodo di produzione tradizionale prescelto e possono essere tratte dal disciplinare di produzione.

b)   Rese massime

10 000 kg di uve per ettaro

6.   Zona geografica delimitata

La denominazione di origine "Weinviertel" comprende i distretti di Gänserndorf, Korneuburg (fatta eccezione per il comune di Stetteldorf am Wagram), Mistelbach, Hollabrunn e Horn nell'Austria inferiore.

7.   Varietà principale/i di uve da vino

Grüner Veltliner - Weißgipfler

8.   Descrizione del legame/dei legami

Le condizioni geologiche nella regione del Weinviertel possono essere suddivise in 5 diverse aree: il "Massiccio boemo" rappresenta il rilievo del Weinviertel che segna il confine con la regione del Waldviertel. La "roccia primitiva" (granito, gneiss, ardesia) può essere riconosciuta dalla diversa resistenza agli agenti atmosferici dei diversi tipi di roccia.

La "zona della molassa" si estende sulla zona occidentale del Weinviertel. È costituita principalmente da diversi tipi di rocce sedimentarie sciolti, quali argilla, limo, sabbia, ghiaia e talvolta anche calcare. Si è formata nel Cenozoico e si basa su depositi alpini a sud e sul Massiccio boemo a nord e ad ovest. La "Waschbergzone" (zona del Waschberg) si estende dal Waschberg, vicino a Stockerau, alla Moravia meridionale, passando per i monti Leiser, Staatz, Falkenstein. Diciassette milioni di anni fa fu spinta tra la zona molassa e il bacino di Vienna, creando le cosiddette "Durchspießungsklippen" (falesie diapiriche), come il cono calcareo della falesia di Staatz che si erge completamente isolato.

La "zona del flysch" è costituita da due catene di colline che abbracciano il bacino di Korneuburg. Si tratta delle propaggini più orientali delle Alpi. Con il termine flysch si indicano rocce che tendono a scivolare. A seguito dei movimenti tettonici i sedimenti sciolti accumulati scivolarono verso il fondo del mare: le sabbie più grossolane si sono depositate più in basso mentre le argille più fini nello strato superiore. Nel tempo tali sedimenti sono solidificati e sono divenuti, rispettivamente, arenaria e marna argillosa. La parte orientale della regione del Weinviertel è inclusa nel bacino di Vienna, uno spazio di sedimentazione indipendente formato da vari tipi di roccia che si è originato mediante dilatazioni e fenditure del sottosuolo nella zona di passaggio tra le Alpi e i Carpazi. In alcuni punti si possono osservare delle faglie (Steinberg vicino a Zistersdorf) lungo le quali è affondato il sottosuolo.

La regione del Weinviertel può essere considerata di "clima pannonico". Dal punto di vista termico è continentale, mentre da quello igrometrico è invece oceanica. Il vino presenta le seguenti caratteristiche tipiche:

colore: giallo chiaro, giallo verdolino;

aroma: bouquet tipico della varietà;

sapore: fruttato, speziato, pepato; nessuna nota di legno; tenore alcolico non troppo elevato; nessuna nota di botrite. La regione del Weinviertel è da sempre la regione austriaca più importante per la varietà Grüner Veltliner. Soprattutto i terreni di loess associati alle notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte dovute al clima costituiscono la base per l'aroma tipico del Grüner Veltliner. La nota "pepata" del sapore del Grüner Veltliner si riscontra principalmente nella regione viticola del Weinviertel.

La struttura prevalentemente a conduzione familiare delle aziende consente il passaggio di generazione in generazione dello stile di vinificazione tradizionale, contribuendo così al carattere deciso del Grüner Veltliner della regione del Weinviertler.

9.   Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti)

Quadro normativo:

nella legislazione nazionale

Tipo di condizione ulteriore:

deroga relativa alla produzione nella zona geografica delimitata

Descrizione della condizione:

secondo la legge austriaca un vino della denominazione di origine "Weinviertel" può essere immesso in commercio soltanto con il contrassegno numerato dello Stato. Per l'ottenimento di tale contrassegno occorre sottoporre ad analisi analitiche ed organolettiche un campione di ciascun vino (controllo sistematico) destinato a essere commercializzato con la denominazione di origine "Weinviertel" (cfr. disciplinare).

La prova sensoriale è effettuata da un'apposita commissione d'assaggio ufficiale, composta da sei assaggiatori e un presidente. I campioni sono degustati alla cieca. Sul modulo d'assaggio figurano solo le informazioni necessarie per la valutazione, come le indicazioni relative alla specificazione tradizionale e all'annata. Gli assaggiatori valutano in base alla propria esperienza e sulla base di vini di riferimento se i vini presentati sono tipici per l'origine della regione del Weinviertel (distretto vitivinicolo) e atti alla commercializzazione (privi di difetti). La domanda di valutazione prevede solo le risposte SÌ e NO. In caso di valutazione negativa il rifiuto deve essere giustificato per iscritto. Il campione è soddisfacente sul piano sensoriale se la maggioranza degli assaggiatori ha emesso un giudizio positivo. In caso di rapporto 4:2, il campione è sottoposto a un'altra commissione d'assaggio.

Link al disciplinare del prodotto

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html.

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(1)  GU L 9 dell’11.1.2019, pag. 2.

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| 8.9.2020 | IT | Gazzetta ufficiale dell’Unione europea | C 298/34 |
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8.9.2020

IT

Gazzetta ufficiale dell’Unione europea

C 298/34

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Pubblicazione di una domanda di approvazione di una modifica non minore di un disciplinare di produzione ai sensi dell’articolo 50, paragrafo 2, lettera a), del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari

(2020/C 298/15)

La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla domanda di modifica ai sensi dell’articolo 51 del regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio (1) entro tre mesi dalla data della pubblicazione

DOMANDA DI APPROVAZIONE DI UNA MODIFICA NON MINORE DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DI UNA DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA/DI UN’INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Domanda di approvazione di una modifica ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, primo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012

«Vinagre del Condado de Huelva»

n. UE: PDO-ES-0724-AM01 — 19.7.2017

DOP (X) IGP ( )

1.   Gruppo richiedente e interesse legittimo

Nome: Consejo Regulador de las denominaciones de origen «Condado de Huelva», «Vinagre del Condado de Huelva» y «Vino Naranja del Condado de Huelva».

| Indirizzo: | Plaza Ildefonso Pinto, s/n. |
| --- | --- |
| 21710 Bollullos Par del Condado (Huelva) |
| SPAGNA |

Indirizzo:

Plaza Ildefonso Pinto, s/n.

21710 Bollullos Par del Condado (Huelva)

SPAGNA

Telefono

+34 959410322

Fax

+34 959413859

E-mail

cr@condadodehuelva.es

L’interesse legittimo del gruppo richiedente si basa sul fatto che quest’ultimo è l’ente responsabile della denominazione d’origine protetta «Vinagre del Condado de Huelva» ed è stato il richiedente iniziale della registrazione del nome.

2.   Stato membro o paese terzo

Spagna

3.   Voce del disciplinare interessata dalla modifica

| ☐ | Nome del prodotto |
| --- | --- |

☐

Nome del prodotto

| ☒ | Descrizione del prodotto |
| --- | --- |

☒

Descrizione del prodotto

| ☐ | Zona geografica |
| --- | --- |

☐

Zona geografica

| ☒ | Prova dell’origine |
| --- | --- |

☒

Prova dell’origine

| ☒ | Metodo di produzione |
| --- | --- |

☒

Metodo di produzione

| ☒ | Legame |
| --- | --- |

☒

Legame

| ☒ | Etichettatura |
| --- | --- |

☒

Etichettatura

| ☒ | Altro (Organismo di controllo e requisiti legislativi) |
| --- | --- |

☒

Altro (Organismo di controllo e requisiti legislativi)

4.   Tipo di modifica

☒ Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata da considerarsi non minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

☐ Modifica a un disciplinare di una DOP o IGP registrata, per cui il documento unico (o documento equivalente) non è stato pubblicato, da considerarsi non minore ai sensi dell’articolo 53, paragrafo 2, terzo comma, del regolamento (UE) n. 1151/2012.

5.   Modifiche

5.1.   Descrizione del prodotto

| 1. | È modificato il comma seguente della sezione B.1 «Definizione» del disciplinare e della sezione 3.2 del documento unico.






  i) | Testo originale: |
| --- | --- | --- |

1.

i)

Testo originale:

«Il “Vinagre del Condado de Huelva” è un aceto di vino ottenuto per fermentazione acetica di un vino certificato dal Consejo Regulador della denominazione d’origine “Condado de Huelva”».

| ii) | Nuova formulazione: |
| --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

«Il “Vinagre del Condado de Huelva” è un aceto di vino ottenuto per fermentazione acetica di un vino certificato della denominazione d’origine “Condado de Huelva”».

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

Viene eliminato il riferimento alla certificazione del vino da parte del Consejo Regulador, in modo tale che il rispetto del disciplinare possa essere verificato da qualsiasi altro ente accreditato a tal fine.

Tali modifiche vengono applicate a tutti i paragrafi del disciplinare in cui sono contemplati tali aspetti.

| 2. | Sono modificati il paragrafo 1 della sezione B.3 «Caratteristiche degli aceti» e la sezione 3.2.1 del documento unico.






  i) | Testo originale:






  «1. | I valori che emergono dall’esame analitico degli aceti protetti debbono essere inclusi entro i seguenti limiti:» |
| --- | --- | --- | --- |

2.

i)

Testo originale:

«1.

| ii) | Nuova formulazione:






  «1. | I valori che emergono dall’esame analitico degli aceti protetti sottoposti ad invecchiamento debbono essere compresi entro i seguenti limiti:» |
| --- | --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

«1.

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

Attualmente, con il disciplinare vigente, vengono stabilite delle condizioni che risultano difficili da rispettare per gli aceti giovani, essendo molto pochi gli aceti certificati, nonostante tali aceti possiedano tutte le caratteristiche e la tipicità legate all’origine geografica.

Le caratteristiche attualmente descritte si basano su misurazioni effettuate su aceti sottoposti ad invecchiamento, per cui non è garantito che i valori degli aceti non sottoposti ad invecchiamento possano soddisfarle. Per gli aceti non sottoposti ad invecchiamento risulta invece garantito il legame, dato che derivano dalla stessa materia prima degli aceti sottoposti ad invecchiamento, ovvero vini della denominazione d’origine «Condado de Huelva».

| 3. | Sono soppressi la lettera e) del paragrafo 1 della sezione B.3 del disciplinare e la sezione 3.2.1.e) del documento unico.






  i) | Testo originale:






  «e) | contenuto di prolina pari almeno a 300 mg/l.» |
| --- | --- | --- | --- |

3.

i)

Testo originale:

«e)

contenuto di prolina pari almeno a 300 mg/l.»

| ii) | Nuova formulazione:
  «È soppressa la lettera e) del paragrafo 1 della sezione B.3).» |
| --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

«È soppressa la lettera e) del paragrafo 1 della sezione B.3).»

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

Viene eliminata la determinazione del parametro prolina. Si tratta di un indice per rilevare trattamenti non ammessi nell’aceto, dato che la sua presenza e la sua concentrazione sono direttamente correlate alla provenienza della materia prima, il vino. Tale indice, pertanto, differenzia l’aceto ottenuto per fermentazione dall’aceto artificiale non ottenuto dal vino. Questa stessa funzione può essere attribuita alla determinazione di estratto secco e ceneri, dal momento che tali parametri sono anch’essi correlati alla purezza dell’origine dell’aceto. La sua determinazione, pertanto, è da considerarsi una duplicazione.

Contribuisce a consolidare questa argomentazione il fatto che la valutazione chimica della prolina non è inclusa nella raccolta dei metodi di analisi degli aceti di vino dell’OIV, in quanto non esistono metodi di analisi ufficiali, che invece esistono per l’estratto secco e le ceneri.

| 4. | Sono soppressi il paragrafo 2 della sezione B.3 del disciplinare e la sezione 3.2.2 del documento unico.






  i) | Testo originale:






  «2. | I quantitativi massimi delle componenti indicate in appresso sono i seguenti:






  a) | mercurio: 0,05 ppm; |
| --- | --- | --- | --- | --- |

4.

i)

Testo originale:

«2.

a)

mercurio: 0,05 ppm;

| b) | arsenico: 0,5 ppm; |
| --- | --- |

b)

arsenico: 0,5 ppm;

| c) | piombo: 0,5 ppm; |
| --- | --- |

c)

piombo: 0,5 ppm;

| d) | contenuto di rame e di zinco: 10 mg/l; |
| --- | --- |

d)

contenuto di rame e di zinco: 10 mg/l;

| e) | ferro: 10 mg/l; |
| --- | --- |

e)

ferro: 10 mg/l;

| f) | solfato: 2 g/l, espresso in solfato di potassio; |
| --- | --- |

f)

solfato: 2 g/l, espresso in solfato di potassio;

| g) | cloruri: 1 g/l, espressi in cloruro di sodio.» |
| --- | --- |

g)

cloruri: 1 g/l, espressi in cloruro di sodio.»

| ii) | Nuova formulazione:
  «Viene soppresso il paragrafo 2 della sezione B.3» |
| --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

«Viene soppresso il paragrafo 2 della sezione B.3»

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

Alla data di registrazione della denominazione «Vinagre del Condado de Huelva», il Regio decreto 2070/1993, del 26 novembre 1993, che approva la regolamentazione tecnico-sanitaria per l’elaborazione e la commercializzazione degli aceti, costituiva l’atto normativo che disciplinava l’aceto in Spagna e le determinazioni che sono state soppresse riflettono tale atto.

Dato che i requisiti igienico-sanitari che figurano nel Regio decreto 2070/1993, del 26 novembre 1993, sono stati armonizzati da diverse disposizioni comunitarie di carattere orizzontale, è già derogato di fatto agli articoli di questa norma che fanno riferimento a tali requisiti.

Gli operatori che producono «Vinagre del Condado de Huelva» sono tenuti a rispettare i requisiti specifici degli aceti riportati nel disciplinare e, per quanto riguarda i parametri igienico-sanitari non contemplati, debbono rispettare quanto stabilito dalla normativa spagnola.

| 5. | Sono soppressi il paragrafo 3 della sezione B.3 del disciplinare e la sezione 3.2.3 del documento unico.






  i) | Testo originale:






  «3. | Quanto alla sua caratterizzazione cromatica, effettuata per colorimetria a trasmissione, si devono rispettare i seguenti indici:






  a) | il valore massimo di chiarezza (L*) è del 93 %; |
| --- | --- | --- | --- | --- |

5.

i)

Testo originale:

«3.

a)

il valore massimo di chiarezza (L*) è del 93 %;

| b) | l’intensità del colore misurata in base al croma (Cab) è superiore a 20 unità.» |
| --- | --- |

b)

l’intensità del colore misurata in base al croma (Cab) è superiore a 20 unità.»

| ii) | Nuova formulazione:
  «Viene soppresso il paragrafo 3 della sezione B.» |
| --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

«Viene soppresso il paragrafo 3 della sezione B.»

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

A sua volta, viene soppressa dalla valutazione chimica la caratterizzazione cromatica, per quanto concerne sia l’intensità sia la chiarezza. Si ritiene che tali determinazioni, che non sono contemplate nella raccolta dei metodi di analisi degli aceti di vino dell’OIV e per cui non esistono metodi ufficiali di analisi, costituiscono una duplicazione rispetto alla caratterizzazione sensoriale del colore.

| 6. | Sono inseriti un nuovo paragrafo 2 nella sezione B.3) del disciplinare e una nuova sezione 3.2.2 nel documento unico.






  i) | Testo originale: |
| --- | --- | --- |

6.

i)

Testo originale:

Non esiste testo originale.

| ii) | Nuova formulazione:






  «2. | I valori che emergono dall’esame analitico degli aceti protetti non sottoposti ad invecchiamento debbono essere compresi entro i seguenti limiti:






  a) | acidità totale minima in acido acetico pari a 60 g/l; |
| --- | --- | --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

«2.

a)

acidità totale minima in acido acetico pari a 60 g/l;

| b) | estratto secco solubile pari almeno a 1,30 grammi per litro e per concentrazione di acido acetico; |
| --- | --- |

b)

estratto secco solubile pari almeno a 1,30 grammi per litro e per concentrazione di acido acetico;

| c) | contenuto di acetoina pari almeno a 35 mg/l.» |
| --- | --- |

c)

contenuto di acetoina pari almeno a 35 mg/l.»

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

Come indicato alla modifica 2 della presente domanda, nel disciplinare erano caratterizzati unicamente gli aceti sottoposti ad invecchiamento, per cui è ora opportuno caratterizzare anche gli aceti non sottoposti ad invecchiamento.

Il legame di tali aceti non sottoposti ad invecchiamento risulta garantito, dato che derivano dalla stessa materia prima, ovvero vini della denominazione d’origine «Condado de Huelva», ottenuti dalla varietà di uve Zalema, varietà autoctona ed esclusiva della denominazione d’origine «Condado de Huelva». Sia l’estratto secco solubile che l’acetoina sono presenti a livelli superiori a quelli stabiliti dalla normativa spagnola.

| 7. | È modificata la definizione di «Vinagre Condado de Huelva» di cui alla sezione B.4.1 del disciplinare e alla lettera a) del comma «Tipi di aceto» della sezione 3.2 del documento unico.






  i) | Testo originale:
  «Aceto di vino ottenuto mediante fermentazione acetica di un vino certificato della Denominazione d’origine «Condado de Huelva», il cui tenore residuo in alcool proveniente dal vino utilizzato non è superiore a 0,5 % vol.» |
| --- | --- | --- |

7.

i)

Testo originale:

«Aceto di vino ottenuto mediante fermentazione acetica di un vino certificato della Denominazione d’origine «Condado de Huelva», il cui tenore residuo in alcool proveniente dal vino utilizzato non è superiore a 0,5 % vol.»

| ii) | Nuova formulazione:
  «Aceto di vino ottenuto mediante fermentazione acetica di un vino della denominazione d’origine “Condado de Huelva”, il cui tenore residuo in alcool proveniente dal vino utilizzato non è superiore a 1,5 % vol.» |
| --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

«Aceto di vino ottenuto mediante fermentazione acetica di un vino della denominazione d’origine “Condado de Huelva”, il cui tenore residuo in alcool proveniente dal vino utilizzato non è superiore a 1,5 % vol.»

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

Viene eliminato dalla definizione il riferimento al termine «certificato», conformemente alla modifica 1.

La definizione corrisponde all’aceto di vino non sottoposto ad invecchiamento. In linea con le modifiche 4 e 6, viene eliminato il requisito secondo cui il tenore residuo di alcool deve essere non superiore a 0,5 % vol., equiparando tale parametro a quanto stabilito dalla normativa spagnola (1,5 % vol.).

| 8. | È modificata l’analisi organolettica di cui alla sezione B.4.1 del disciplinare e alla lettera a) del comma «Tipi di aceto» della sezione 3.2 del documento unico.
  Corrisponde all’analisi organolettica dell’aceto non sottoposto ad invecchiamento.






  i) | Testo originale:
  «Vista: colore da giallo paglierino a leggermente ambrato, adeguato per un aceto del “Condado de Huelva”.
  Gusto: sapore dolce di vino, equilibrato in acidità. Retrogusto persistente con note che ricordano la mela, derivanti dalle varietà di uva Zalema.» |
| --- | --- | --- |

8.

Corrisponde all’analisi organolettica dell’aceto non sottoposto ad invecchiamento.

i)

Testo originale:

«Vista: colore da giallo paglierino a leggermente ambrato, adeguato per un aceto del “Condado de Huelva”.

Gusto: sapore dolce di vino, equilibrato in acidità. Retrogusto persistente con note che ricordano la mela, derivanti dalle varietà di uva Zalema.»

| ii) | Nuova formulazione:
  «Vista: colore da giallo paglierino a leggermente ambrato.
  Gusto: sapore dolce di vino, equilibrato in acidità. Retrogusto persistente con note che ricordano le drupe.» |
| --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

«Vista: colore da giallo paglierino a leggermente ambrato.

Gusto: sapore dolce di vino, equilibrato in acidità. Retrogusto persistente con note che ricordano le drupe.»

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

Viene modificata l’analisi organolettica allo scopo di stabilire valori oggettivi, quantificabili e misurabili per garantire il controllo del prodotto da parte degli operatori e l’attestazione di terzi relativa agli organismi di valutazione della conformità. Vengono eliminate le descrizioni di tipo letterario che non sono certificabili, come «adeguato per un aceto del Condado de Huelva», e vengono utilizzati termini adottati dai comitati di degustazione, sostituendo, per esempio, in questo caso il termine «mela» con «drupe».

| 9. | Vengono semplificate le menzioni dei tre sottotipi di aceto di cui alla sezione B.4.2.) del disciplinare e alla lettera b) del comma "Tipi di aceto" della sezione 3.2 del documento unico.
  «Vinagre Viejo Condado de Huelva Solera» è sostituito con «Vinagre Solera», «Vinagre Viejo Condado de Huelva Reserva» con «Vinagre Reserva» e «Vinagre Viejo Condado de Huelva Añada» con «Vinagre Añada».
  Giustificazione:
  Vengono semplificate le indicazioni degli aceti vecchi, eliminando i riferimenti a «Viejo Condado de Huelva» per alleggerire il contenuto delle etichette. In ogni caso, nell’etichettatura comparirà la dicitura obbligatoria «Vinagre del Condado de Huelva». |
| --- | --- |

9.

«Vinagre Viejo Condado de Huelva Solera» è sostituito con «Vinagre Solera», «Vinagre Viejo Condado de Huelva Reserva» con «Vinagre Reserva» e «Vinagre Viejo Condado de Huelva Añada» con «Vinagre Añada».

Giustificazione:

Vengono semplificate le indicazioni degli aceti vecchi, eliminando i riferimenti a «Viejo Condado de Huelva» per alleggerire il contenuto delle etichette. In ogni caso, nell’etichettatura comparirà la dicitura obbligatoria «Vinagre del Condado de Huelva».

| 10. | Viene migliorata la caratterizzazione organolettica del «Vinagre Reserva», sezione B.4.2 del disciplinare e lettera b) 2) del comma «Tipi di aceto» della sezione 3.2 del documento unico.






  i) | Testo originale:
  «Olfatto: aroma aggressivo dall’elevata intensità acetica, note di vino invecchiato “Condado de Huelva”, aroma di vaniglia, di fichi secchi e di uva passa.


  Gusto: secco e molto acido al palato.» |
| --- | --- | --- |

10.

i)

Testo originale:

«Olfatto: aroma aggressivo dall’elevata intensità acetica, note di vino invecchiato “Condado de Huelva”, aroma di vaniglia, di fichi secchi e di uva passa.

Gusto: secco e molto acido al palato.»

| ii) | Nuova formulazione:
  «Olfatto: aroma pronunciato dall’elevata intensità acetica e note che ricordano la frutta passita.


  Gusto: acido al palato.» |
| --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

«Olfatto: aroma pronunciato dall’elevata intensità acetica e note che ricordano la frutta passita.

Gusto: acido al palato.»

| iv) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iv)

Giustificazione:

Viene modificata l’analisi organolettica allo scopo di stabilire valori oggettivi, quantificabili e misurabili per garantire il controllo del prodotto da parte degli operatori e l’attestazione di terzi relativa agli organismi di valutazione della conformità. Come in precedenza, vengono eliminate le descrizioni di tipo letterario che non sono certificabili, come «note di vino invecchiato Condado de Huelva» e «ne riflette il corpo setoso», e vengono utilizzati termini adottati dai comitati di degustazione, sostituendo, per esempio, in questo caso «di fichi secchi e di uva passa» con «note che ricordano la frutta passita».

| 11. | È migliorata la caratterizzazione organolettica del «Vinagre Añada», sezione B.4.2 del disciplinare e lettera b) 3) del comma «Tipi di aceto» della sezione 3.2 del documento unico.






  i) | Testo originale:
  «Vista: color mogano intenso che ne riflette il corpo setoso, forte intensità.
  Olfatto: aromi acetici pronunciati con note di vini liquorosi che ricordano il legno di quercia che li conteneva.» |
| --- | --- | --- |

11.

i)

Testo originale:

«Vista: color mogano intenso che ne riflette il corpo setoso, forte intensità.

Olfatto: aromi acetici pronunciati con note di vini liquorosi che ricordano il legno di quercia che li conteneva.»

| ii) | Nuova formulazione:
  «Vista: color mogano intenso.
  Olfatto: aromi acetici pronunciati con note che ricordano il legno di quercia che li conteneva.» |
| --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

«Vista: color mogano intenso.

Olfatto: aromi acetici pronunciati con note che ricordano il legno di quercia che li conteneva.»

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

Viene modificata l’analisi organolettica allo scopo di stabilire valori oggettivi, quantificabili e misurabili per garantire il controllo del prodotto da parte degli operatori e l’attestazione di terzi relativa agli organismi di valutazione della conformità. Come in precedenza, vengono eliminate le descrizioni di tipo letterario che non sono certificabili, per esempio «ne riflette il corpo setoso» e «note di vini liquorosi».

5.2.   Prova dell’origine

| 12. | È modificata la sezione D.3 «Certificazione» di un lotto del disciplinare, senza alcun effetto sul documento unico, per quanto concerne i seguenti aspetti:






  i) | Testo originale:






  «D.3) | Certificazione di un lotto |
| --- | --- | --- | --- |

12.

i)

Testo originale:

«D.3)

Per poter beneficiare della certificazione di prodotto finito, l’iscritto deve tenere un registro di tutte le operazioni realizzate fino all’ottenimento dell’aceto.

La materia prima, il vino, deve essere certificata dal Consejo Regulador Condado de Huelva e registrata nel “Libro de entrada y salidas” descritto in precedenza.

Una volta realizzata la trasformazione del vino in aceto, devono essere registrati i quantitativi nominali di aceto prodotto, corredati dell’acidità volatile generata, che vanno a sommarsi alle scorte precedenti della cantina.

Prima del confezionamento o della vendita del suddetto aceto, la cantina deve avvisare i servizi tecnici del Consejo Regulador, che procedono al prelievo di campioni per i parametri di cui alla sezione B.3) del presente disciplinare.

Una volta analizzati i campioni, se del caso, sono autorizzati la vendita o il confezionamento, sono consegnati i sigilli di garanzia ed è certificato il lotto campionato.

Una volta che l’aceto è stato immesso sul mercato, il Consejo Regulador esegue il monitoraggio dei lotti che ritiene opportuno, prelevando campioni presso gli stabilimenti e raccogliendo informazioni esterne sul prodotto.»

| ii) | Nuova formulazione:






  «D.3. | Certificazione |
| --- | --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

«D.3.

Per poter beneficiare della certificazione di prodotto finito, l’iscritto deve tenere un registro di tutte le operazioni realizzate fino all’ottenimento dell’aceto.

La materia prima, il vino, deve essere della denominazione d’origine “Condado de Huelva” ed è registrata nel “Libro de entrada y salidas” descritto in precedenza.

Una volta realizzata la trasformazione del vino in aceto, devono essere registrati i quantitativi nominali di aceto prodotto, corredati dell’acidità volatile generata, che vanno a sommarsi alle scorte precedenti della cantina.

Una volta che l’aceto è stato immesso sul mercato, il Consejo Regulador esegue il monitoraggio dei lotti che ritiene opportuno, prelevando campioni presso gli stabilimenti e raccogliendo informazioni esterne sul prodotto.»

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

La certificazione per lotti non è una prassi ammessa dalla norma ISO/IEC 17065:2012.

Vengono eliminati il riferimento alla certificazione da parte del Consejo Regulador, nonché i requisiti relativi al prelievo di campioni da parte dei servizi tecnici del Consejo Regulador e all’autorizzazione alla vendita o al confezionamento da parte di quest’ultimo.

In linea con la modifica 1, viene eliminato il riferimento alla certificazione da parte del Consejo Regulador.

Per quanto riguarda il prelievo di campioni, esso fa parte del sistema di autocontrollo dell’operatore, come pure la responsabilità della vendita o del confezionamento.

5.3.   Metodo di ottenimento

| 13. | È modificata la sezione E.1. «Vinagre Condado de Huelva» del disciplinare, senza alcun effetto sul documento unico.






  i) | Testo originale: |
| --- | --- | --- |

13.

i)

Testo originale:

Non esiste testo originale.

| ii) | Nuova formulazione: |
| --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

| — | È inserito un nuovo comma all’inizio della sezione:

  «Esistono due metodi per l’elaborazione del Vinagre Condado de Huelva: il metodo industriale basato sulla fermentazione sommersa e il metodo tradizionale basato sulla fermentazione superficiale. » |
| --- | --- |

—

È inserito un nuovo comma all’inizio della sezione:

«Esistono due metodi per l’elaborazione del Vinagre Condado de Huelva: il metodo industriale basato sulla fermentazione sommersa e il metodo tradizionale basato sulla fermentazione superficiale. »

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

Allo scopo di chiarire il testo, è inserito un comma introduttivo per specificare che esistono due metodi di elaborazione, industriale e tradizionale.

| 14. | È soppresso il testo indicato nel quarto comma della sezione E.1. «Vinagre Condado de Huelva» del disciplinare, senza alcun effetto sul documento unico.






  i) | Testo originale:
  «... con un’acidità totale minima in acido acetico pari a 70 g/l, così come il contenuto di alcol residuo non può essere superiore a 0,5 % vol.» |
| --- | --- | --- |

14.

È soppresso il testo indicato nel quarto comma della sezione E.1. «Vinagre Condado de Huelva» del disciplinare, senza alcun effetto sul documento unico.

i)

Testo originale:

«... con un’acidità totale minima in acido acetico pari a 70 g/l, così come il contenuto di alcol residuo non può essere superiore a 0,5 % vol.»

| ii) | Nuova formulazione: |
| --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

Il testo viene soppresso.

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

In linea con le modifiche 6 e 7.

| 15. | È inserito il testo indicato alla fine della sezione E.1. «Vinagre Condado de Huelva» del disciplinare, senza alcun effetto sul documento unico.






  i) | Testo originale: |
| --- | --- | --- |

15.

È inserito il testo indicato alla fine della sezione E.1. «Vinagre Condado de Huelva» del disciplinare, senza alcun effetto sul documento unico.

i)

Testo originale:

Non esiste testo originale.

| ii) | Nuova formulazione: |
| --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

È inserito il comma seguente:

«Il metodo tradizionale o di fermentazione superficiale è caratterizzato dall’azione dei batteri acetici che si trovano a contatto diretto con l’ossigeno gassoso nell’interfase liquido/gas, come nel caso del metodo Orleans utilizzato nella zona interessata.»

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

Nel disciplinare era stato descritto il metodo industriale negli aspetti in cui si differenzia dal metodo tradizionale utilizzato nella zona interessata, che per errore non era stato descritto.

| 16. | Sono modificate la sezione E.2). Vinagre Condado de Huelva Viejo del disciplinare e la sezione 5.1 del documento unico.






  i) | Testo originale:
  «Sia il “Vinagre Viejo Solera” che il “Vinagre Viejo Reserva” sono invecchiati ricorrendo al tradizionale sistema di “criaderas y soleras”, che è un sistema dinamico, durante il quale i barili e le botti in legno di quercia americana vengono disposti gli uni sugli altri in modo da costituire delle vere e proprie pile piramidali. Gli aceti meno vecchi vengono mescolati con quelli più vecchi, realizzando ciò che viene denominato “rocíos”, dalla fila più alta della pila cui si conferisce il nome di “criadera”, a quella più bassa, denominata “solera”, da cui si procede all’estrazione. Il vuoto che viene a formarsi nelle botti e nei barili viene riempito con gli aceti di età immediatamente inferiore, e così via. Questa azione di “sacas” e “rocíos” viene denominata “correr escalas”; in tal modo si ottiene un aceto proveniente da vini di annate diverse, caratterizzati dall’omogeneità del prodotto finale.» |
| --- | --- | --- |

16.

Sono modificate la sezione E.2). Vinagre Condado de Huelva Viejo del disciplinare e la sezione 5.1 del documento unico.

i)

Testo originale:

«Sia il “Vinagre Viejo Solera” che il “Vinagre Viejo Reserva” sono invecchiati ricorrendo al tradizionale sistema di “criaderas y soleras”, che è un sistema dinamico, durante il quale i barili e le botti in legno di quercia americana vengono disposti gli uni sugli altri in modo da costituire delle vere e proprie pile piramidali. Gli aceti meno vecchi vengono mescolati con quelli più vecchi, realizzando ciò che viene denominato “rocíos”, dalla fila più alta della pila cui si conferisce il nome di “criadera”, a quella più bassa, denominata “solera”, da cui si procede all’estrazione. Il vuoto che viene a formarsi nelle botti e nei barili viene riempito con gli aceti di età immediatamente inferiore, e così via. Questa azione di “sacas” e “rocíos” viene denominata “correr escalas”; in tal modo si ottiene un aceto proveniente da vini di annate diverse, caratterizzati dall’omogeneità del prodotto finale.»

| ii) | Nuova formulazione:
  «Sia il “Vinagre Solera” che il “Vinagre Reserva” sono invecchiati ricorrendo al tradizionale sistema di “criaderas y soleras”, che è un sistema dinamico, durante il quale i barili e le botti in legno di quercia americana vengono disposti gli uni sugli altri. Gli aceti meno vecchi vengono mescolati con quelli più vecchi. Il vuoto che viene a formarsi nelle botti e nei barili viene riempito con gli aceti di età immediatamente inferiore, e così via.» |
| --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

«Sia il “Vinagre Solera” che il “Vinagre Reserva” sono invecchiati ricorrendo al tradizionale sistema di “criaderas y soleras”, che è un sistema dinamico, durante il quale i barili e le botti in legno di quercia americana vengono disposti gli uni sugli altri. Gli aceti meno vecchi vengono mescolati con quelli più vecchi. Il vuoto che viene a formarsi nelle botti e nei barili viene riempito con gli aceti di età immediatamente inferiore, e così via.»

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

Sono eliminati i riferimenti alla disposizione in pile piramidali e viene semplificata la descrizione dell’invecchiamento relativa alla pratica denominata «correr escalas» mediante l’azione denominata di «rocíos» y «sacas», in quanto la disposizione fisica di barili e botti non è correlata alla qualità del prodotto, purché gli aceti meno vecchi vengano mescolati con gli aceti più vecchi.

Inoltre, viene eliminata la frase «Si calcola che la penetrazione dell’ossigeno nel legno sia pari a 25 cm3 per litro all’anno. Tutto dipende dallo spessore e dalla natura del legno». Il riferimento alla penetrazione dell’ossigeno viene eliminato in quanto è descrittivo e non costituisce un parametro certificabile di qualità.

3

5.4.   Legame

Legame

| 17. | Sono modificate la sezione G.3. «Legame umano» del disciplinare e la sezione 5.1 del documento unico.
  Tutte le modifiche a tale sezione dipendono da modifiche giustificate in precedenza, senza alcun effetto sul legame, in quanto riguardano esclusivamente:






  — | il riferimento al tipo di elaborazione tradizionale in linea con la modifica 13; |
| --- | --- | --- |

17.

Sono modificate la sezione G.3. «Legame umano» del disciplinare e la sezione 5.1 del documento unico.

Tutte le modifiche a tale sezione dipendono da modifiche giustificate in precedenza, senza alcun effetto sul legame, in quanto riguardano esclusivamente:

—

il riferimento al tipo di elaborazione tradizionale in linea con la modifica 13;

| — | la semplificazione delle menzioni dei tipi di «Vinagre Condado de Huelva Viejo» in linea con la modifica 9; |
| --- | --- |

—

la semplificazione delle menzioni dei tipi di «Vinagre Condado de Huelva Viejo» in linea con la modifica 9;

| — | la soppressione del riferimento alla penetrazione dell’ossigeno attraverso il legno in linea con la modifica 16; e |
| --- | --- |

—

la soppressione del riferimento alla penetrazione dell’ossigeno attraverso il legno in linea con la modifica 16; e

| — | il chiarimento del fatto che la concentrazione fino al 3 % vol. e l’acidità volatile di 70 g/l riguardano gli aceti sottoposti ad invecchiamento in linea con la modifica 2. |
| --- | --- |

—

il chiarimento del fatto che la concentrazione fino al 3 % vol. e l’acidità volatile di 70 g/l riguardano gli aceti sottoposti ad invecchiamento in linea con la modifica 2.

5.5.   Altro

Altro

| 18. | Viene aggiornata la sezione H.«Struttura di controllo» del disciplinare, senza alcun effetto sul documento unico:






  i) | Testo originale:
  «La verifica del rispetto del disciplinare prima della commercializzazione del prodotto è effettuata a norma del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio, del 20 marzo 2006.
  L’autorità competente designata responsabile dei controlli è la Dirección General de Industrias y Calidad Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, C/ Tabladilla, s/n, 41071 Siviglia. Tel.: 955 032 278, Fax: 955 032 112. e-mail: dgipa.cap@juntadeandalucia.es.
  Le informazioni riguardanti gli organismi incaricati di verificare il rispetto delle condizioni di cui al disciplinare sono consultabili all’indirizzo seguente:
  http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/areas-tematicas/industrias-agroalimentarias/calidad-y-promocion-agroalimentaria/denominaciones-de-calidad/vinagres.html.
  Le funzioni specifiche sono quelle relative alla verifica del rispetto del disciplinare prima della commercializzazione del prodotto.» |
| --- | --- | --- |

18.

Viene aggiornata la sezione H.«Struttura di controllo» del disciplinare, senza alcun effetto sul documento unico:

i)

Testo originale:

«La verifica del rispetto del disciplinare prima della commercializzazione del prodotto è effettuata a norma del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio, del 20 marzo 2006.

L’autorità competente designata responsabile dei controlli è la Dirección General de Industrias y Calidad Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, C/ Tabladilla, s/n, 41071 Siviglia. Tel.: 955 032 278, Fax: 955 032 112. e-mail: dgipa.cap@juntadeandalucia.es.

Le informazioni riguardanti gli organismi incaricati di verificare il rispetto delle condizioni di cui al disciplinare sono consultabili all’indirizzo seguente:

http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/areas-tematicas/industrias-agroalimentarias/calidad-y-promocion-agroalimentaria/denominaciones-de-calidad/vinagres.html.

Le funzioni specifiche sono quelle relative alla verifica del rispetto del disciplinare prima della commercializzazione del prodotto.»

| ii) | Nuova formulazione:






  «H) | verifica del rispetto del disciplinare |
| --- | --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

«H)

verifica del rispetto del disciplinare

L’autorità competente designata responsabile dei controlli è la Dirección General de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, C/ Tabladilla, s/n, 41071 Siviglia. Tel.: 955 032 278, Fax: 955 032 112.

E-mail: dgiica.cagpds@juntadeandalucia.es.

Le informazioni riguardanti gli organismi incaricati di verificare il rispetto delle condizioni di cui al disciplinare sono consultabili all’indirizzo seguente:

http://www.juntadeandalucia.es/organismos/agriculturapescaydesarrollorural/areas/industrias-agroalimentarias/calidad-promocion/paginas/denominaciones-calidad-vinagres.html»

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

Il testo viene adattato al regolamento dell’Unione europea vigente e alla denominazione dell’autorità competente.

| 19. | Sono modificate la sezione I «Etichettatura» del disciplinare e la sezione 3.6 del documento unico.






  i) | Testo originale: |
| --- | --- | --- |

19.

Sono modificate la sezione I «Etichettatura» del disciplinare e la sezione 3.6 del documento unico.

i)

Testo originale:

«La dicitura “Vinagre del Condado de Huelva” deve figurare obbligatoriamente sia sulle etichette approvate dal Consejo Regulador sia sui sigilli di garanzia che certificano l’autenticità del prodotto.»

La dicitura “Vinagre del Condado de Huelva” deve figurare obbligatoriamente sia sulle etichette approvate dal Consejo Regulador sia sui sigilli di garanzia che certificano l’autenticità del prodotto.

| ii) | Nuova formulazione:
  «Le etichette e i sigilli di garanzia dei prodotti protetti debbono essere verificati e registrati dal Consejo Regulador.
  Tutti i recipienti utilizzati per la commercializzazione degli aceti devono essere muniti di sigilli di garanzia o di sigilli distintivi numerati rilasciati dal Consejo Regulador o, se necessario, di controetichette numerate, in conformità alle norme stabilite dal Consejo Regulador e sempre in modo che il dispositivo non permetta una seconda utilizzazione.
  Gli interventi del Consejo Regulador per quanto concerne l’uso di queste etichette non devono essere in nessun caso discriminatori nei confronti degli operatori che abbiano rispettato il disciplinare.» |
| --- | --- |

ii)

Nuova formulazione:

«Le etichette e i sigilli di garanzia dei prodotti protetti debbono essere verificati e registrati dal Consejo Regulador.

Consejo Regulador

Tutti i recipienti utilizzati per la commercializzazione degli aceti devono essere muniti di sigilli di garanzia o di sigilli distintivi numerati rilasciati dal Consejo Regulador o, se necessario, di controetichette numerate, in conformità alle norme stabilite dal Consejo Regulador e sempre in modo che il dispositivo non permetta una seconda utilizzazione.

Consejo Regulador

Consejo Regulador

Gli interventi del Consejo Regulador per quanto concerne l’uso di queste etichette non devono essere in nessun caso discriminatori nei confronti degli operatori che abbiano rispettato il disciplinare.»

Consejo Regulador

| iii) | Giustificazione: |
| --- | --- |

iii)

Giustificazione:

La formulazione di questa sezione viene ampliata e migliorata per garantire che gli interventi del Consejo Regulador non siano discriminatori nei confronti degli operatori che abbiano rispettato il disciplinare.

Consejo Regulador

| 20. | È soppressa la sezione J «Requisiti legislativi» del disciplinare, senza alcun effetto sul documento unico, in quanto non conforme al regolamento dell’Unione europea vigente. |
| --- | --- |

20.

È soppressa la sezione J «Requisiti legislativi» del disciplinare, senza alcun effetto sul documento unico, in quanto non conforme al regolamento dell’Unione europea vigente.

DOCUMENTO UNICO

«Vinagre del Condado de Huelva»

Vinagre del Condado de Huelva

n. UE: PDO-ES-0724-AM01 — 19.7.2017

n. UE: PDO-ES-0724-AM01 — 19.7.2017

DOP (X) IGP ( )

DOP (X) IGP ( )

1.   Nome

Nome

«Vinagre del Condado de Huelva»

2.   Stato membro o paese terzo

Stato membro o paese terzo

Spagna

3.   Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

Descrizione del prodotto agricolo o alimentare

3.1.   Tipo di prodotto

Tipo di prodotto

Classe 1.8. Altri prodotti dell’allegato I del trattato (spezie ecc.)

3.2.   Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Descrizione del prodotto a cui si applica la denominazione di cui al punto 1

Il «Vinagre del Condado de Huelva» è un aceto di vino ottenuto per fermentazione acetica di un vino della denominazione d’origine «Condado de Huelva».

Le caratteristiche fisico-chimiche del «Vinagre del Condado de Huelva» sono definite qui di seguito.

| 1. | I valori che emergono dall’esame analitico degli aceti protetti sottoposti ad invecchiamento debbono essere compresi entro i seguenti limiti:






  a) | acidità totale minima in acido acetico pari a 70 g/l; |
| --- | --- | --- |

1.

I valori che emergono dall’esame analitico degli aceti protetti sottoposti ad invecchiamento debbono essere compresi entro i seguenti limiti:

a)

acidità totale minima in acido acetico pari a 70 g/l;

| b) | estratto secco solubile pari almeno a 1,3 grammi per litro e per concentrazione di acido acetico; |
| --- | --- |

b)

estratto secco solubile pari almeno a 1,3 grammi per litro e per concentrazione di acido acetico;

| c) | contenuto in ceneri compreso tra 1 g/l e 7 g/l; |
| --- | --- |

c)

contenuto in ceneri compreso tra 1 g/l e 7 g/l;

| d) | contenuto di acetoina pari almeno a 100 mg/l. |
| --- | --- |

d)

contenuto di acetoina pari almeno a 100 mg/l.

| 2. | I valori che emergono dall’esame analitico degli aceti protetti non sottoposti ad invecchiamento debbono essere compresi entro i seguenti limiti:






  a) | acidità totale minima in acido acetico pari a 60 g/l; |
| --- | --- | --- |

2.

I valori che emergono dall’esame analitico degli aceti protetti non sottoposti ad invecchiamento debbono essere compresi entro i seguenti limiti:

a)

acidità totale minima in acido acetico pari a 60 g/l;

| b) | estratto secco solubile pari almeno a 1,3 grammi per litro e per concentrazione di acido acetico; |
| --- | --- |

b)

estratto secco solubile pari almeno a 1,3 grammi per litro e per concentrazione di acido acetico;

| c) | contenuto di acetoina pari almeno a 35 mg/l. |
| --- | --- |

c)

contenuto di acetoina pari almeno a 35 mg/l.

Le caratteristiche organolettiche del «Vinagre del Condado de Huelva» sono definite qui di seguito:

1.   Aceto «Condado de Huelva»

Aceto di vino ottenuto mediante fermentazione acetica di un vino della denominazione d’origine «Condado de Huelva», il cui tenore residuo in alcool proveniente dal vino utilizzato non è superiore a 1,5 % vol.

Analisi organolettica.

Vista: colore da giallo paglierino a leggermente ambrato.

Olfatto: aromi acetici con leggere note di vino.

Gusto: sapore dolce di vino, equilibrato in acidità. Retrogusto persistente con note che ricordano le drupe.

2.   Aceto vecchio «Condado de Huelva»

«Vinagre del Condado de Huelva» invecchiato in barili o in botti di quercia, arricchito con vini liquorosi e vini liquorosi di qualità della denominazione d’origine «Condado», il cui tenore residuo in alcool, proveniente da questi vini, non è superiore al 3 % vol.

A seconda del tipo di invecchiamento e del tempo di questo processo, si distinguono tre sottotipi.

2.1   Vinagre Solera

si tratta di un «Vinagre del Condado de Huelva» invecchiato mediante il metodo tradizionale dinamico per un periodo minimo di sei mesi.

Analisi organolettica.

Vista: color ambra con sfumature mogano, intensità media.

Olfatto: aromi acetici con note di frutta secca.

Gusto: sapore di vino, pieno ed equilibrato al palato.

2.2.   Vinagre Reserva

si tratta di un «Vinagre del Condado de Huelva» invecchiato mediante il metodo tradizionale dinamico per un periodo minimo di due anni.

Analisi organolettica.

Vista: color mogano con riflessi ambrati e forte intensità.

Olfatto: aroma pronunciato dall’elevata intensità acetica e note che ricordano la frutta passita.

Gusto: acido al palato, secco o dolce.

2.3.   Vinagre Añada

si tratta di un «Vinagre del Condado de Huelva» sottoposto a processo di invecchiamento statico in barili/botti per un periodo non inferiore a tre anni.

Analisi organolettica.

Vista: color mogano intenso.

Olfatto: aromi acetici pronunciati con note che ricordano il legno di quercia che li conteneva.

Gusto: pieno, acido, con un ricco equilibrio al palato ed un retrogusto lungo ed intenso. Ricorda la frutta secca e le spezie.

3.3.   Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Mangimi (solo per i prodotti di origine animale) e materie prime (solo per i prodotti trasformati)

Per l’elaborazione dell’aceto, la materia prima è un vino bianco o liquoroso della denominazione d’origine «Condado de Huelva», la cui zona di produzione coincide esattamente con la zona geografica della DOP «Vinagre del Condado de Huelva». Pertanto, il vino utilizzato proviene esclusivamente dall’area geografica delimitata dall’aceto.

3.4.   Fasi specifiche della produzione che devono aver luogo nella zona geografica delimitata

—

3.5.   Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce il nome registrato

Norme specifiche in materia di affettatura, grattugiatura, confezionamento ecc. del prodotto cui si riferisce il nome registrato

—

3.6.   Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce il nome registrato

Norme specifiche in materia di etichettatura del prodotto cui si riferisce il nome registrato

Le etichette e i sigilli di garanzia dei prodotti protetti debbono essere verificati e registrati dal Consejo Regulador.

Tutti i recipienti utilizzati per la commercializzazione degli aceti devono essere muniti di sigilli di garanzia o di sigilli distintivi numerati rilasciati dal Consejo Regulador o, se necessario, di controetichette numerate, in conformità alle norme stabilite dal Consejo Regulador e sempre in modo che il dispositivo non permetta una seconda utilizzazione.

Gli interventi del Consejo Regulador per quanto concerne l’uso di queste etichette non devono essere in nessun caso discriminatori nei confronti degli operatori che abbiano rispettato il disciplinare.

4.   Delimitazione concisa della zona geografica

Delimitazione concisa della zona geografica

I comuni inclusi nella DOP «Vinagre del Condado de Huelva» sono i seguenti: Almonte, Beas, Bollullos Par del Condado, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La Palma del Condado, Lucena del Puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la Frontera, Rociana del Condado, San Juan del Puerto, Trigueros, Villalba del Alcor e Villarrasa, che si estendono nella pianura del basso Guadalquivir e costeggiano il parco nazionale di Doñana.

5.   Legame con la zona geografica

Legame con la zona geografica

5.1.   Specificità della zona geografica

Specificità della zona geografica

a)   Fattore naturale

Fattore naturale

Gli aceti «Condado de Huelva» sono caratterizzati essenzialmente dall’ambiente naturale nel quale sono prodotti ed invecchiano; essi sono in notevole e singolare misura influenzati dalla prossimità del parco nazionale di Doñana, considerato uno dei polmoni d’Europa; la regione del Condado de Huelva è nota con il nome di «Entorno de Doñana» (dintorni di Doñana).

Il Condado de Huelva fa parte della valle del fiume Guadalquivir, sita nella parte sudorientale della provincia di Huelva, dai contrafforti della Sierra de Aracena fino alla costa, lungo il parco nazionale di Doñana.

La zona di produzione e di invecchiamento dell’aceto è costituita da terreni pianeggianti o leggermente ondulati, la cui pendenza non supera mai il 17 %, fra altitudini comprese tra i 50 ed i 180 m da sud a nord; i suoli sono uniformi essendo composti di Larica madre.

Larica madre

La situazione geografica del Condado de Huelva ne giustifica l’appartenenza all’ambito climatico mediterraneo sebbene la sua apertura atlantica, agevolata dalla disposizione del rilievo, conferisca alla regione alcune caratteristiche oceaniche. Ciò spiega l’umidità relativa del suo clima:

| — | la media delle temperature massime, abbastanza stabile, è di circa 22,5 °C, |
| --- | --- |

—

la media delle temperature massime, abbastanza stabile, è di circa 22,5 °C,

| — | la media delle temperature minime oscilla fra 9,8 °C e 11,9 °C, |
| --- | --- |

—

la media delle temperature minime oscilla fra 9,8 °C e 11,9 °C,

| — | la temperatura media annua oscilla tra 15,8 °C e 16,9 °C, |
| --- | --- |

—

la temperatura media annua oscilla tra 15,8 °C e 16,9 °C,

| — | il regime pluviometrico è variabile ed oscilla fra 810 mm e 716 mm, |
| --- | --- |

—

il regime pluviometrico è variabile ed oscilla fra 810 mm e 716 mm,

| — | l’indice medio di soleggiamento è di 3 000-3 100 ore di sole effettivo, |
| --- | --- |

—

l’indice medio di soleggiamento è di 3 000-3 100 ore di sole effettivo,

| — | l’umidità relativa oscilla fra il 60 % e l’80 %. |
| --- | --- |

—

l’umidità relativa oscilla fra il 60 % e l’80 %.

b)   Fattore umano

Fattore umano

Gli aceti prodotti nel «Condado de Huelva» sono di due tipi.

Un primo tipo, il Vinagre del Condado de Huelva, non invecchiato, è ottenuto per fermentazione acetica di un vino bianco o liquoroso della denominazione d’origine «Condado de Huelva» mediante il metodo industriale di fermentazione sommersa e il metodo tradizionale di fermentazione superficiale, basato sulla presenza della coltura batterica nel vino da acetificare.

Le condizioni di fermentazione applicate per ottenere l’aceto mediante la fermentazione sommersa comportano una temperatura di fermentazione compresa tra 28 e 33 °C ed un’aerazione adeguata sia in termini di qualità che di quantità.

Un secondo tipo, denominato «Vinagre Condado de Huelva Viejo», che a sua volta, in funzione del tempo e del metodo adoperato per l’invecchiamento, si suddivide in tre sottotipi: «Vinagre Solera», «Vinagre Reserva» e «Vinagre Añada».

Sia il «Vinagre Solera» che il «Vinagre Reserva» sono invecchiati ricorrendo al tradizionale sistema di «criaderas y soleras», che è un sistema dinamico, durante il quale i barili e le botti in legno di quercia americana vengono disposti gli uni sugli altri. Gli aceti meno vecchi vengono mescolati con quelli più vecchi. Il vuoto che viene a formarsi nelle botti e nei barili viene riempito con gli aceti di età immediatamente inferiore, e così via. In tal modo si ottiene un aceto proveniente da vini di annate diverse, caratterizzati dall’omogeneità del prodotto finale. Una particolarità dell’aceto «Condado de Huelva» consiste nell’aggiungere agli aceti durante tutto il processo di invecchiamento fino alla «saca» del prodotto finito il vino liquoroso o il vino liquoroso di qualità della denominazione d’origine «Condado de Huelva»; in tal modo si facilita l’ossidazione durante il processo di invecchiamento, migliorando il bouquet dell’aceto mediante la formazione di esteri e nutrendo i batteri acetici dell’alcool proveniente da questi vini di qualità in modo da impedire il degradarsi dell’acido acetico già formato.

Per il «Vinagre Solera» il tempo minimo di invecchiamento nelle botti o nei barili di quercia è di sei mesi e, per il «Vinagre Reserva», è di ventiquattro mesi.

Il «Vinagre Añada», a differenza del «Vinagre Solera» e del «Vinagre Reserva», invecchia in modo statico mediante il tradizionale metodo di «Añadas» per un periodo minimo di invecchiamento di trentasei mesi. In questo caso si lascia invecchiare l’aceto in modo statico nelle botti o nei barili; è possibile aggiungere soltanto vino liquoroso o vino liquoroso di qualità durante il processo di invecchiamento. Questi aceti provengono da vini di un’unica annata dal momento che non si effettuano miscele, e le caratteristiche sono quelle proprie dell’annata in questione. Analogamente a quanto avviene nel sistema di «criaderas y soleras», l’aggiunta di vino liquoroso e di vino liquoroso di qualità durante la fase dell’invecchiamento conferisce al prodotto finale una serie di caratteristiche singolari che lo rende davvero unico.

L’architettura delle cantine nelle quali ha luogo il processo di invecchiamento è tale da rendere possibile il mantenimento di una temperatura costante, fra i 15 e i 18 °C tutto l’anno, un’umidità relativa la più alta possibile, fra il 60 e l’80 %, una buona ventilazione ed un orientamento adeguato; ciò è reso possibile dal fatto che i soffitti sono alti, le finestre ben orientate e che, nelle giornate di gran caldo, i pavimenti di argilla vengono opportunamente bagnati.

Tutti questi elementi consentono di creare il microclima necessario all’invecchiamento ottimale dei nostri aceti. Le botti ed i barili di quercia americana utilizzati nel Condado de Huelva sono indispensabili al miglioramento qualitativo degli aceti durante l’invecchiamento. La porosità della quercia è ideale per consentire il contatto dell’aceto con l’ossigeno presente nell’aria, facilitando l’ossidazione che, a sua volta, favorisce l’invecchiamento.

Durante l’invecchiamento si producono dei cambiamenti nella composizione chimica dell’aceto invecchiato i quali determinano, a loro volta, una serie di modifiche nelle caratteristiche. I fenomeni che si verificano sono:

| — | evaporazione, |
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evaporazione,

| — | estrazione diretta dal legno, |
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estrazione diretta dal legno,

| — | reazione fra i componenti del legno e l’aceto da invecchiare, |
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reazione fra i componenti del legno e l’aceto da invecchiare,

| — | reazioni tra i componenti dell’aceto da invecchiare, |
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reazioni tra i componenti dell’aceto da invecchiare,

| — | processi chimici quali l’ossidazione e l’idrolisi. |
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processi chimici quali l’ossidazione e l’idrolisi.

5.2.   Specificità del prodotto

Specificità del prodotto

Gli aceti tutelati dalla denominazione d’origine «Vinagre del Condado de Huelva» sono ottenuti per fermentazione acetica di un vino della denominazione d’origine «Condado de Huelva» e, a seconda che siano sottoposti o meno al processo di invecchiamento, si suddividono in aceti «Condado de Huelva» e in aceti vecchi «Condado de Huelva».

a)   Aceto «Condado de Huelva»

Aceto «Condado de Huelva»

Aceto di vino ottenuto mediante fermentazione acetica di un vino della denominazione d’origine «Condado de Huelva», il cui tenore residuo in alcool proveniente dal vino utilizzato non è superiore a 1,5 % vol.

Analisi organolettica:

Vista: colore da giallo paglierino ad ambrato di intensità leggera.

Olfatto: aromi acetici con leggere note di vino.

Gusto: sapore dolce di vino, equilibrato in acidità. Retrogusto persistente con note che ricordano le drupe.

b)   Aceto vecchio «Condado de Huelva»

Aceto vecchio «Condado de Huelva»

Il «Vinagre del Condado de Huelva» è invecchiato in botti o barili di legno di quercia ed è il risultato di una particolare pratica di arricchimento mediante vini liquorosi e vini liquorosi di qualità, della denominazione d’origine «Condado de Huelva», durante il processo di invecchiamento; ciò gli conferisce caratteristiche che lo rendono davvero unico, con un tenore residuo di alcool, proveniente da tali vini, non superiore al 3 % vol.

A seconda del tipo di invecchiamento e del tempo di questo processo, si distinguono tre sottotipi.

Analisi organolettica:

| 1. | Vinagre Solera
  Vista: color ambra con note mogano, intensità media.
  Olfatto: aromi acetici con note di frutta secca.
  Gusto: sapore di vino, pieno ed equilibrato al palato. |
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1.

Vinagre Solera

Vista: color ambra con note mogano, intensità media.

Olfatto: aromi acetici con note di frutta secca.

Gusto: sapore di vino, pieno ed equilibrato al palato.

| 2. | Vinagre Reserva
  Vista: color mogano con riflessi ambrati ed intensità molto forte.
  Olfatto: Aroma pronunciato dall’elevata intensità acetica e note che ricordano la frutta passita.
  Gusto: acido al palato, secco o dolce. |
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2.

Vinagre Reserva

Vista: color mogano con riflessi ambrati ed intensità molto forte.

Olfatto: Aroma pronunciato dall’elevata intensità acetica e note che ricordano la frutta passita.

Gusto: acido al palato, secco o dolce.

| 3. | Vinagre Añada
  Vista: Color mogano intenso.
  Olfatto: aromi acetici pronunciati con note che ricordano il legno di quercia che li conteneva.
  Gusto: pieno, acido, con un ricco equilibrio al palato ed un retrogusto lungo ed intenso. Ricorda la frutta secca e le spezie. |
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3.

Vinagre Añada

Vista: Color mogano intenso.

Olfatto: aromi acetici pronunciati con note che ricordano il legno di quercia che li conteneva.

Gusto: pieno, acido, con un ricco equilibrio al palato ed un retrogusto lungo ed intenso. Ricorda la frutta secca e le spezie.

5.3.   Legame causale tra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto

Legame causale tra la zona geografica e la qualità o le caratteristiche del prodotto

Le caratteristiche precipue del «Vinagre del Condado de Huelva» sono riconducibili principalmente alla materia prima da cui proviene, un vino tutelato dalla denominazione d’origine «Condado de Huelva» che deve le sue caratteristiche singolari alla varietà autoctona di uve Zalema, propria ed esclusiva della zona geografica delimitata, nonché alla sua elaborazione ed al suo invecchiamento nel Condado de Huelva.

D’altro canto, grazie all’ubicazione geografica della zona inclusa nella denominazione d’origine, il processo di ossidazione è agevolato da un elevato tasso di umidità relativa, da temperature miti e da un maggior contenuto di ossigeno nell’aria rispetto ad altre regioni, dovuto alla prossimità dell’oceano atlantico ed al Parco nazionale di Doñana.

L’orografia, caratterizzata da terreni pianeggianti o leggermente ondulati, agevola l’arrivo di queste correnti d’aria. L’orientamento e l’architettura delle cantine fanno sì che vi sia una buona ventilazione, favorendo la penetrazione di ossigeno attraverso il legno delle botti e dei barili di quercia.

Queste condizioni climatologiche consentono addirittura l’invecchiamento dell’aceto nei cortili chiusi delle cantine.

Le caratteristiche degli aceti sono definite in funzione dei valori dei parametri:

| — | il contenuto di alcool residuo è dovuto all’arricchimento degli aceti con il tipo di vino liquoroso e liquoroso di qualità della denominazione d’origine «Condado de Huelva» (la concentrazione può arrivare al 3 % vol per gli aceti sottoposti ad invecchiamento), |
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il contenuto di alcool residuo è dovuto all’arricchimento degli aceti con il tipo di vino liquoroso e liquoroso di qualità della denominazione d’origine «Condado de Huelva» (la concentrazione può arrivare al 3 % vol per gli aceti sottoposti ad invecchiamento),

| — | la porosità del legno adoperato nella fabbricazione delle botti o dei barili è ideale per favorire il contatto dell’aceto con l’ossigeno, agevolando in tal modo la fermentazione acetica, il cui risultato è un contenuto minimo in acidità volatile di 70 grammi/litro per gli aceti sottoposti ad invecchiamento, |
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la porosità del legno adoperato nella fabbricazione delle botti o dei barili è ideale per favorire il contatto dell’aceto con l’ossigeno, agevolando in tal modo la fermentazione acetica, il cui risultato è un contenuto minimo in acidità volatile di 70 grammi/litro per gli aceti sottoposti ad invecchiamento,

| — | il volume degli aceti sottoposti ad invecchiamento diminuisce in seguito all’evaporazione; ciò fa sì che aumenti l’estratto secco, favorito, a sua volta, dalla quantità di sostanze estratte dal legno e dalla reazione delle componenti del legno e dell’aceto da invecchiare, |
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il volume degli aceti sottoposti ad invecchiamento diminuisce in seguito all’evaporazione; ciò fa sì che aumenti l’estratto secco, favorito, a sua volta, dalla quantità di sostanze estratte dal legno e dalla reazione delle componenti del legno e dell’aceto da invecchiare,

| — | l’umidificazione dei pavimenti argillosi è una pratica utilizzata comunemente nelle cantine di invecchiamento dell’aceto che permette di tenere sotto controllo le condizioni ambientali di umidità relativa e di temperatura, rendendole stabili durante l’intero processo di invecchiamento, favorendo l’invecchiamento degli aceti e riducendo le perdite per evaporazione, |
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l’umidificazione dei pavimenti argillosi è una pratica utilizzata comunemente nelle cantine di invecchiamento dell’aceto che permette di tenere sotto controllo le condizioni ambientali di umidità relativa e di temperatura, rendendole stabili durante l’intero processo di invecchiamento, favorendo l’invecchiamento degli aceti e riducendo le perdite per evaporazione,

| — | durante l’invecchiamento si verifica una degradazione della lignina contenuta nel legno a causa dell’idrolisi prodotta dall’etanolo e dall’acqua. L’idrolisi è il principale canale di cessione di sostanze dalla botte o dal barile all’aceto, che incide sull’aroma e sul colore degli aceti sottoposti a maturazione. |
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durante l’invecchiamento si verifica una degradazione della lignina contenuta nel legno a causa dell’idrolisi prodotta dall’etanolo e dall’acqua. L’idrolisi è il principale canale di cessione di sostanze dalla botte o dal barile all’aceto, che incide sull’aroma e sul colore degli aceti sottoposti a maturazione.

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

Riferimento alla pubblicazione del disciplinare

(articolo 6, paragrafo 1, secondo comma, del presente regolamento)

Il disciplinare può essere consultato effettuando l’accesso alla pagina iniziale del sito Web della Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible (https://juntadeandalucia.es/organismos/agriculturaganaderiapescaydesarrollosostenible.html) e cliccando successivamente su: «Áreas de actividad»/«Industrias y Cadena Agroalimentaria»/«Calidad»/«Denominaciones de calidad»/«Vinagres», oppure tramite il seguente link: http://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/PC_DOP_Vinagre_Condado_modificado.pdf

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(1)  GU L 343 del 14.12.2012, pag. 1.

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