# Il-Ġurnal Uffiċjali C 309/2020

| | ISSN 1977-0987 |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 309 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 6318 ta' Settembru 2020 |

ISSN 1977-0987

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 309

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 6318 ta' Settembru 2020

---

| Werrej | Paġna |
| --- | --- |
| | II   Komunikazzjonijiet |
| | KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2020/C 309/01 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.9899 — KKR/Koos Holding Cooperatief) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 309/02 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.9925 — Lactalis Nestlé produits frais/Certain assets of Parmalat) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 309/03 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ Nru M.9674 — Vodafone Italia/TIM/INWIT JV) (
  1
  ) | 3 |

Werrej

Paġna

II   Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2020/C 309/01

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.9899 — KKR/Koos Holding Cooperatief) (
  1
  )

1

1

2020/C 309/02

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.9925 — Lactalis Nestlé produits frais/Certain assets of Parmalat) (
  1
  )

1

2

2020/C 309/03

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ Nru M.9674 — Vodafone Italia/TIM/INWIT JV) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Informazzjoni |
| --- | --- |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2020/C 309/04 | Rata tal-kambju tal-euro — Is-17 ta' Settembru 2020 | 4 |
| | INFORMAZZJONI MILL-ISTATI MEMBRI |
| 2020/C 309/05 | Avviż ta’ informazzjoni tal-Kummissjoni skont l-Artikolu 16(4) tar-Regolament (KE) Nru 1008/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar regoli komuni għall-operat ta’ servizzi tal-ajru fil-Komunità L-istabbiliment ta’ obbligi tas-servizz pubbliku fir-rigward ta’ servizzi tal-ajru skedati (
  1
  ) | 5 |
| 2020/C 309/06 | Avviż ta’ informazzjoni tal-Kummissjoni skont l-Artikolu 17(5) tar-Regolament (KE) Nru 1008/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar regoli komuni għall-operat ta’ servizzi tal-ajru fil-Komunità Sejħa għall-offerti rigward l-operat ta’ servizzi tal-ajru skedati skont l-obbligi tas-servizz pubbliku (
  1
  ) | 6 |

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2020/C 309/04

Rata tal-kambju tal-euro — Is-17 ta' Settembru 2020

4

INFORMAZZJONI MILL-ISTATI MEMBRI

2020/C 309/05

Avviż ta’ informazzjoni tal-Kummissjoni skont l-Artikolu 16(4) tar-Regolament (KE) Nru 1008/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar regoli komuni għall-operat ta’ servizzi tal-ajru fil-Komunità L-istabbiliment ta’ obbligi tas-servizz pubbliku fir-rigward ta’ servizzi tal-ajru skedati (
  1
  )

1

5

2020/C 309/06

Avviż ta’ informazzjoni tal-Kummissjoni skont l-Artikolu 17(5) tar-Regolament (KE) Nru 1008/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar regoli komuni għall-operat ta’ servizzi tal-ajru fil-Komunità Sejħa għall-offerti rigward l-operat ta’ servizzi tal-ajru skedati skont l-obbligi tas-servizz pubbliku (
  1
  )

1

6

---

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2020/C 309/07 | Notifika minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.9951—PSPIB/Tishman Speyer/Espace Lumière) Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  ) | 7 |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2020/C 309/08 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 9 |
| 2020/C 309/09 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 13 |
| 2020/C 309/10 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 17 |

V   Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

2020/C 309/07

Notifika minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.9951—PSPIB/Tishman Speyer/Espace Lumière) Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  )

1

7

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2020/C 309/08

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

9

2020/C 309/09

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

13

2020/C 309/10

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

17

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE. |

---

(1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE.

1

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

II Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 18.9.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 309/1 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 309/1

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ M.9899 — KKR/Koos Holding Cooperatief)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2020/C 309/01)

Fl-20 ta’ Awwissu 2020, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)(b) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss fl-Ingliż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

| — | fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tal-websajt tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Din il-websajt tipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta' amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tal-websajt tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Din il-websajt tipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta' amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fil-websajt EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32020M9899. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fil-websajt EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32020M9899. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi Ewropea.

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

| 18.9.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 309/2 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 309/2

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ M.9925 — Lactalis Nestlé produits frais/Certain assets of Parmalat)

(Test b’rilevanza għaż-ŻEE)

(2020/C 309/02)

Fl-14 ta’ Settembru 2020, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)(b) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss fl-Ingliż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

| — | fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tal-websajt tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Din il-websajt tipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta' amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tal-websajt tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Din il-websajt tipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta' amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fil-websajt EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32020M9925. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fil-websajt EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32020M9925. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi Ewropea.

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

| 18.9.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 309/3 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 309/3

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ Nru M.9674 — Vodafone Italia/TIM/INWIT JV)

(Test b’rilevanza għaż-ŻEE)

(2020/C 309/03)

Fis-6 ta’ Marzu 2020, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)(b) flimkien mal-Artikolu 6(2) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss fl-Ingliż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

| — | fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tal-websajt tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Din il-websajt tipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta' amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tal-websajt tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Din il-websajt tipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta' amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fil-websajt EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32020M9674. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fil-websajt EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32020M9674. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi Ewropea.

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 18.9.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 309/4 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 309/4

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

Is-17 ta' Settembru 2020

(2020/C 309/04)

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,1797 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 123,38 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4396 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,91530 |
| SEK | Krona Żvediża | 10,4080 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 1,0742 |
| ISK | Krona Iżlandiża | 162,20 |
| NOK | Krona Norveġiża | 10,7238 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 26,747 |
| HUF | Forint Ungeriż | 361,16 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,4579 |
| RON | Leu Rumen | 4,8600 |
| TRY | Lira Turka | 8,9037 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,6152 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,5567 |
| HKD | Dollaru ta' Hong Kong | 9,1428 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,7533 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,6039 |
| KRW | Won tal-Korea t'Isfel | 1 383,16 |
| ZAR | Rand ta' l-Afrika t'Isfel | 19,2673 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 7,9861 |
| HRK | Kuna Kroata | 7,5418 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 17 501,07 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 4,8822 |
| PHP | Peso Filippin | 57,167 |
| RUB | Rouble Russu | 88,6075 |
| THB | Baht Tajlandiż | 36,801 |
| BRL | Real Brażiljan | 6,2117 |
| MXN | Peso Messikan | 24,8461 |
| INR | Rupi Indjan | 86,8610 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,1797

JPY

Yen Ġappuniż

123,38

DKK

Krona Daniża

7,4396

GBP

Lira Sterlina

0,91530

SEK

Krona Żvediża

10,4080

CHF

Frank Żvizzeru

1,0742

ISK

Krona Iżlandiża

162,20

NOK

Krona Norveġiża

10,7238

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

26,747

HUF

Forint Ungeriż

361,16

PLN

Zloty Pollakk

4,4579

RON

Leu Rumen

4,8600

TRY

Lira Turka

8,9037

AUD

Dollaru Awstraljan

1,6152

CAD

Dollaru Kanadiż

1,5567

HKD

Dollaru ta' Hong Kong

9,1428

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,7533

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,6039

KRW

Won tal-Korea t'Isfel

1 383,16

ZAR

Rand ta' l-Afrika t'Isfel

19,2673

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

7,9861

HRK

Kuna Kroata

7,5418

IDR

Rupiah Indoneżjan

17 501,07

MYR

Ringgit Malażjan

4,8822

PHP

Peso Filippin

57,167

RUB

Rouble Russu

88,6075

THB

Baht Tajlandiż

36,801

BRL

Real Brażiljan

6,2117

MXN

Peso Messikan

24,8461

INR

Rupi Indjan

86,8610

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

INFORMAZZJONI MILL-ISTATI MEMBRI

| 18.9.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 309/5 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 309/5

---

Avviż ta’ informazzjoni tal-Kummissjoni skont l-Artikolu 16(4) tar-Regolament (KE) Nru 1008/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar regoli komuni għall-operat ta’ servizzi tal-ajru fil-Komunità

L-istabbiliment ta’ obbligi tas-servizz pubbliku fir-rigward ta’ servizzi tal-ajru skedati

(Test b’rilevanza għaż-ŻEE)

(2020/C 309/05)

| Stat Membru | Ir-Renju Unit (1) |
| --- | --- |
| Rotot ikkonċernati | mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Heathrow
  mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Southend
  mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Stansted
  mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Luton
  mill-Ajruport ta’ Newquay sal-London City Airport
  mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Southend |
| Data tad-dħul fis-seħħ tal-obbligi tas-servizz pubbliku | 27 ta’ Marzu 2021 |
| L-indirizz minn fejn jistgħu jinkisbu t-test u kwalunkwe informazzjoni u/jew dokumentazzjoni rilevanti relatata mal-obbligi tas-servizz pubbliku | Aimie Waterman-Jones |
| 3rd Floor, South Wing, |
| New County Hall, |
| Treyew Road, |
| Truro TR1 3AY |
| UNITED KINGDOM |

Stat Membru

Ir-Renju Unit (1)

Rotot ikkonċernati

mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Heathrow

mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Southend

mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Stansted

mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Luton

mill-Ajruport ta’ Newquay sal-London City Airport

mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Southend

Data tad-dħul fis-seħħ tal-obbligi tas-servizz pubbliku

27 ta’ Marzu 2021

L-indirizz minn fejn jistgħu jinkisbu t-test u kwalunkwe informazzjoni u/jew dokumentazzjoni rilevanti relatata mal-obbligi tas-servizz pubbliku

Aimie Waterman-Jones

3rd Floor, South Wing,

New County Hall,

Treyew Road,

Truro TR1 3AY

UNITED KINGDOM

---

(1)  F’konformità mal-Ftehim dwar il-ħruġ tar-Renju Unit tal-Gran Brittanja u l-Irlanda ta’ Fuq mill-Unjoni Ewropea u mill-Komunità Ewropea tal-Enerġija Atomika (ĠU L 29, 31.1.2020, p. 7) (“il-Ftehim dwar il-Ħruġ”), ir-Regolament (KE) Nru 1008/2008 huwa applikabbli għar-Renju Unit u fih matul il-perjodu ta’ tranżizzjoni u jipproduċi l-istess effetti legali bħal fl-Unjoni u fl-Istati Membri tagħha.

---

| 18.9.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 309/6 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 309/6

---

Avviż ta’ informazzjoni tal-Kummissjoni skont l-Artikolu 17(5) tar-Regolament (KE) Nru 1008/2008 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar regoli komuni għall-operat ta’ servizzi tal-ajru fil-Komunità

Sejħa għall-offerti rigward l-operat ta’ servizzi tal-ajru skedati skont l-obbligi tas-servizz pubbliku

(Test b’rilevanza għaż-ŻEE)

(2020/C 309/06)

| Stat Membru | Ir-Renju Unit (1) |
| --- | --- |
| Rotot ikkonċernati | mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Heathrow
  mill-Ajruport ta’ Dundee sal-Ajruport ta’ Gatwick;
  mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Stansted
  mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Luton
  mill-Ajruport ta’ Newquay sal-London City Airport
  mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Southend |
| Perjodu ta’ validità tal-kuntratt | Sentejn bil-possibbiltà li dan il-perjodu jittawwal b’sentejn oħra.
  Marzu 2021 – Marzu 2023 |
| Data ta’ skadenza għall-preżentazzjoni tal-applikazzjonijiet u tal-offerti | 30 ta’ Novembru 2020 |
| Indirizz mnejn jistgħu jinkisbu t-test tas-sejħa għall-offerti u kwalunkwe informazzjoni u/jew dokumentazzjoni rilevanti marbuta mal-offerta pubblika u mal-obbligu tas-servizz pubbliku | Aimie Waterman-Jones |
| 3rd Floor, South Wing |
| New County Hall |
| Treyew Road |
| Truro TR1 3AY |
| UNITED KINGDOM |

Stat Membru

Ir-Renju Unit (1)

Rotot ikkonċernati

mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Heathrow

mill-Ajruport ta’ Dundee sal-Ajruport ta’ Gatwick;

mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Stansted

mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Luton

mill-Ajruport ta’ Newquay sal-London City Airport

mill-Ajruport ta’ Newquay sal-Ajruport ta’ Southend

Perjodu ta’ validità tal-kuntratt

Sentejn bil-possibbiltà li dan il-perjodu jittawwal b’sentejn oħra.

Marzu 2021 – Marzu 2023

Data ta’ skadenza għall-preżentazzjoni tal-applikazzjonijiet u tal-offerti

30 ta’ Novembru 2020

Indirizz mnejn jistgħu jinkisbu t-test tas-sejħa għall-offerti u kwalunkwe informazzjoni u/jew dokumentazzjoni rilevanti marbuta mal-offerta pubblika u mal-obbligu tas-servizz pubbliku

Aimie Waterman-Jones

3rd Floor, South Wing

New County Hall

Treyew Road

Truro TR1 3AY

UNITED KINGDOM

---

(1)  F’konformità mal-Ftehim dwar il-ħruġ tar-Renju Unit tal-Gran Brittanja u l-Irlanda ta’ Fuq mill-Unjoni Ewropea u mill-Komunità Ewropea tal-Enerġija Atomika (ĠU L 29, 31.1.2020, p. 7) (“il-Ftehim dwar il-Ħruġ”), ir-Regolament (KE) Nru 1008/2008 huwa applikabbli għar-Renju Unit u fih matul il-perjodu ta’ tranżizzjoni u jipproduċi l-istess effetti legali bħal fl-Unjoni u fl-Istati Membri tagħha.

---

V Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

| 18.9.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 309/7 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 309/7

---

Notifika minn qabel ta’ konċentrazzjoni

(Il-Każ M.9951—PSPIB/Tishman Speyer/Espace Lumière)

Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata

(Test b’rilevanza għaż-ŻEE)

(2020/C 309/07)

1.

Din in-notifika tikkonċerna l-impriżi li ġejjin:

| — | Tishman Speyer Crown Equities 2007 L.L.C. (“Tishman Speyer”, l-Istati Uniti tal-Amerka), |
| --- | --- |

—

Tishman Speyer Crown Equities 2007 L.L.C. (“Tishman Speyer”, l-Istati Uniti tal-Amerka),

| — | Public Sector Pension Investment Board (“PSPIB”, il-Kanada), |
| --- | --- |

—

Public Sector Pension Investment Board (“PSPIB”, il-Kanada),

| — | SCI Espace Lumière (il-“Kumpanija fil-Mira”, Franza) |
| --- | --- |

—

SCI Espace Lumière (il-“Kumpanija fil-Mira”, Franza)

Tishman Speyer u PSPIB jakkwistaw, fi-sens tal-Artikolu 3(1)(b) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll bi sħab tal-Kumpanija fil-Mira kollha kemm hi.

Il-konċentrazzjoni hija mwettqa permezz tax-xiri ta’ ishma.

2.

| — | Tishman Speyer: is-sjieda, l-iżvilupp, il-ġestjoni tal-fondi u l-operat ta’ proprjetà immobbli kummerċjali u residenzjali fl-Istati Uniti tal-Amerka, fl-Ewropa, fl-Amerka Latina u fl-Asja. |
| --- | --- |

—

Tishman Speyer: is-sjieda, l-iżvilupp, il-ġestjoni tal-fondi u l-operat ta’ proprjetà immobbli kummerċjali u residenzjali fl-Istati Uniti tal-Amerka, fl-Ewropa, fl-Amerka Latina u fl-Asja.

| — | PSPIB: ġestjoni ta’ portafoll globali diversifikat fosthom stokks u bonds, u investiment ta’ kontribuzzjonijiet netti għal fondi tal-pensjonijiet bil-ġestjoni tagħha f’ekwità privata, proprjetà immobbli, infrastruttura, riżorsi naturali u dejn privat. |
| --- | --- |

—

PSPIB: ġestjoni ta’ portafoll globali diversifikat fosthom stokks u bonds, u investiment ta’ kontribuzzjonijiet netti għal fondi tal-pensjonijiet bil-ġestjoni tagħha f’ekwità privata, proprjetà immobbli, infrastruttura, riżorsi naturali u dejn privat.

| — | il-Kumpanija fil-Mira: is-sjieda tal-proprjetà immobbli kummerċjali, Espace Lumière, li tinsab f’Pariġi, Franza. |
| --- | --- |

—

il-Kumpanija fil-Mira: is-sjieda tal-proprjetà immobbli kummerċjali, Espace Lumière, li tinsab f’Pariġi, Franza.

3.

Skont l-Avviż tal-Kummissjoni dwar proċedura ssimplifikata għat-trattament ta’ ċerti konċentrazzjonijiet skont ir-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (2) jenħtieġ li jiġi nnutat li dan il-każ jista’ jiġi kkunsidrat għal trattament skont il-proċedura stabbilita fl-Avviż.

4.

Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta’ din il-pubblikazzjoni. Jinħtieġ li r-referenza li ġejja dejjem tiġi speċifikata:

M.9951 — PSPIB/Tishman Speyer/Espace Lumiere

Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz tal-email, permezz tal-faks jew permezz tal-posta. Uża d-dettalji ta’ kuntatt ta’ hawn taħt:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Indirizz postali:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1 (ir-“Regolament dwar l-Għaqdiet”).

1

(2)  ĠU C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 18.9.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 309/9 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 309/9

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2020/C 309/08)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1) fi żmien tliet xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

DOKUMENT UNIKU

“DALMATINSKA PEČENICA”

Nru tal-UE: PGI-HR-02456 – 10.4.2019

DOP ( ) IĠP (X)

1.   Isem/Ismijiet

“Dalmatinska pečenica”

2.   Stat Membru jew pajjiż terz

Il-Kroazja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Klassi 1.2. Prodotti tal-laħam (imsajra, immellħa, affumikati, eċċ.)

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Id-“Dalmatinska pečenica” huwa prodott tal-laħam ippreservat mingħajr l-għadma, magħmul mill-muskolu mirqum tal-longissimus dorsi tal-majjal. Dan jiġi mmellaħ jew ippreservat fis-salmura, affumikat fil-kesħa, imnixxef u mmaturat esklussivament fiż-żona ġeografika definita fil-punt 4 ta’ dan id-dokument.

Id-“Dalmatinska pečenica” huwa magħmul mill-muskolu mkessaħ jew iffriżat tal-longissimus dorsi tal-majjal (m. longissimus thoracis et lumborum), li jinkiseb billi tiġi sseparata parti mil-lojn u d-dahar min-nofs karkassa tal-majjal.

Meta jitqiegħed fis-suq, id-“Dalmatinska pečenica” għandu l-karatteristiċi li ġejjin:

dehra esterna: il-prodott għandu għamla ċilindrika, l-uċuħ m’għandhomx qtugħ jew ħsara oħra; il-kulur tal-wiċċ ta’ barra huwa kannella ċar jagħti fil-kannella skur, bi rqajja’ ta’ tessut xaħmi sofor ċari jagħtu fil-kannella ċar jew mingħajrhom, li huwa r-riżultat tal-affumikar;

sezzjoni trasversali: il-prodott għandu konsistenza soda u elastika u struttura kompatta; il-kulur tas-sezzjoni trasversali huwa aħmar uniformi li jista’ jkun aħmar skur jagħti fil-kannella skur fit-truf, bi rqajja’ ta’ tessut xaħmi abjad jagħti fl-isfar ċar jew fil-kannella ċar jew mingħajrhom, li huwa r-riżultat tal-affumikar; il-prodott huwa faċli biex jitqatta’;

palat u togħma: il-prodott għandu togħma kemxejn mielħa, huwa tari, immerraq u jdub fil-ħalq; għandu l-aroma distinta ta’ prodotti tal-majjal ippreservati, b’aroma ħafifa ta’ duħħan;

karatteristiċi kimiċi: il-kontenut tan-NaCl ma għandux ikun aktar minn 7,5 %, il-kontenut tal-ilma mhux aktar minn 55 %, u l-attività tal-ilma (aw) mhux aktar minn 0,93.

Il-piż minimu tal-prodott finali huwa ta’ 1,3 kg. Id-“Dalmatinska pečenica” jista’ jitqiegħed fis-suq sħiħ, f’biċċiet jew imfettet.

Id-“Dalmatinska pečenica” huwa prodott tal-laħam ippreservat imnixxef li normalment jittiekel mingħajr ma l-ewwel ikun soġġett għat-tisħin. Il-proċedura kollha għall-ipproċessar tad-“Dalmatinska pečenica”, mill-bidu tal-fażi tat-tmelliħ/il-preservazzjoni fis-salmura sal-aħħar tal-fażi tal-maturazzjoni, għandha tieħu tal-anqas 45 jum.

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

—

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-proċess kollu tal-produzzjoni tad-“Dalmatinska pečenica” jinkludi dawn il-fażijiet: it-tmelliħ jew il-preservazzjoni fis-salmura, l-affumikar fil-kesħa, it-tnixxif u l-maturazzjoni, li kollha jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita fil-punt 4.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

—

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Meta l-prodott jitqiegħed fis-suq sħiħ jew fi kwalunkwe tip ta’ imballaġġ preparat minn qabel li jkun fih il-biċċiet jew il-fetet, il-prodott għandu jkollu l-isem “Dalmatinska pečenica”, u dan għandu jkun jista’ jinqara faċilment u ma jkunx jista’ jitħassar, u għandu jispikka f’termini tad-daqs, it-tip u l-kulur tal-ittri tiegħu (tipografija) minn kwalunkwe iskrizzjoni oħra, inkluż min-numru tal-lott (serje) tal-produzzjoni u l-isem tal-produttur. Aġġettivi bħal “veru”, “tradizzjonali”, “artiġjanat”, “tipiku”, “indiġenu”, “magħmul id-dar”, eċċ, jew termini li jindikaw it-toponomija taż-żona tal-produzzjoni, m’għandhomx jitqiegħdu maġenb l-isem “Dalmatinska pečenica”.

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona ġeografika tal-produzzjoni tad-“Dalmatinska pečenica” hija ristretta għal-limiti amministrattivi tal-kontej, il-bliet u l-muniċipalitajiet li ġejjin:

| — | Il-Kontea ta’ Lika-Senj: iż-żona tal-belt ta’ Novalja. |
| --- | --- |

—

Il-Kontea ta’ Lika-Senj: iż-żona tal-belt ta’ Novalja.

| — | Il-Kontea ta’ Zadar: iż-żoni tal-bliet ta’ Benkovac, Biograd, Nin, Obrovac, Pag u Zadar, u l-muniċipalitajiet ta’ Bibinje, Galovac, Jasenice, Kali, Kolan, Kukljica, Lišane Ostrovičke, Novigrad, Pakoštane, Pašman, Polača, Poličnik, Posedarje, Povljana, Preko, Privlaka, Ražanac, Sali, Stankovci, Starigrad, Sukošan, Sveti Filip i Jakov, Škabrnja, Tkon, Vir, Vrsi u Zemunik Donji. |
| --- | --- |

—

Il-Kontea ta’ Zadar: iż-żoni tal-bliet ta’ Benkovac, Biograd, Nin, Obrovac, Pag u Zadar, u l-muniċipalitajiet ta’ Bibinje, Galovac, Jasenice, Kali, Kolan, Kukljica, Lišane Ostrovičke, Novigrad, Pakoštane, Pašman, Polača, Poličnik, Posedarje, Povljana, Preko, Privlaka, Ražanac, Sali, Stankovci, Starigrad, Sukošan, Sveti Filip i Jakov, Škabrnja, Tkon, Vir, Vrsi u Zemunik Donji.

| — | Iż-żona kollha tal-Kontej ta’ Dubrovnik-Neretva, Split-Dalmatia u Šibenik-Knin. |
| --- | --- |

—

Iż-żona kollha tal-Kontej ta’ Dubrovnik-Neretva, Split-Dalmatia u Šibenik-Knin.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Ir-rabta bejn id-“Dalmatinska pečenica” u ż-żona ġeografika tiegħu hija bbażata fuq ir-reputazzjoni u l-kwalità tal-prodott, li ġejjin mill-għarfien espert u mill-ħiliet tradizzjonali tal-produtturi lokali u mill-fatturi naturali taż-żona.

Id-“Dalmatinska pečenica” għandu karatteristiċi organolettiċi speċifiċi. B’mod partikolari, għandu togħma kemxejn mielħa, huwa tari, immerraq u jdub fil-ħalq, u għandu r-riħa u l-aroma ta’ majjal iffermentat, b’aroma affumikata ħafifa. Il-forma ċilindrika karatteristika u l-kulur tad-“Dalmatinska pečenica” u l-aroma affumikata ħafifa tiegħu huma r-riżultat tal-proċedura tal-ipproċessar u tal-metodu tal-affumikar speċifiku tiegħu. It-togħma kemxejn mielħa, tarija, immerqa u li ddub fil-ħalq tal-prodott, u r-riħa u l-aroma tiegħu, huma r-riżultat tal-għarfien espert u l-ħiliet speċifiċi tal-produtturi lokali u tal-kundizzjonijiet klimatiċi speċifiċi ta’ Dalmatia.

Fatturi naturali

Iż-żona ġeografika tal-produzzjoni tad-“Dalmatinska pečenica” tinkludi d-Dalmatia kollha, jiġifieri ż-żona kostali twila tal-kosta ċentrali u tan-Nofsinhar tal-Kroazja, inklużi l-gżejjer (il-Kroazja Adrijatika Ċentrali u tan-Nofsinhar). Din tkopri erja tal-wiċċ ta’ madwar 12 260 km2 u hija separata mill-Kroazja kontinentali fil-Majjistral bil-firxiet muntanjużi ta’ Velebit, Dinarides u Kamešnica. Fil-biċċa l-kbira, it-topografija tad-Dalmatia għandha l-karatteristiċi tipiċi ta’ pajsaġġ karst.

Il-biċċa l-kbira tad-Dalmatia għandha klima Mediterranja, bi sjuf sħan u xotti u xtiewi ħfief u umdi. Wieħed mill-fatturi l-aktar importanti tal-klima tad-Dalmatia huwa l-irwiefen frekwenti li jalternaw mar-reġjun. L-irwiefen li jalternaw fid-Dalmatia minn Ottubru sa April huma l-Bora – riħ mill-Grigal li, fil-biċċa l-kbira, ikun xott u kiesaħ – u s-Sirocco (jew Jugo), li huwa riħ mil-Lbiċ li, fil-biċċa l-kbira, ikun umdu u sħun. It-temperatura medja hija ta’ 3–9 °C matul l-aktar xahar kiesaħ, Jannar, u 22–26 °C matul l-aktar xahar sħun, Lulju. Għalkemm il-baħar huwa sors kostanti ta’ fwar tal-ilma, it-temperaturi għoljin tal-arja u l-irwiefen frekwenti jagħtu lid-Dalmatia l-aktar livell baxx ta’ umdità relattiva fil-Kroazja, b’medja annwali ta’ bejn 65 % u 75 %. Bis-saħħa tal-klima ħafifa tagħha u t-temperaturi pjaċevoli tagħha, iż-żona ġeografika, id-Dalmatia, tgawdi minn kundizzjonijiet favorevoli għat-tnixxif u l-maturazzjoni tad-“Dalmatinska pečenica”.

Fatturi umani

Il-ħila tal-preservazzjoni tal-laħam permezz tat-tmelliħ u tat-tnixxif tiegħu kienet diġà nfirxet madwar id-Dalmatia kollha meta kienet taħt il-ħakma tar-Rumani tal-Antik. Din il-ħila għaddiet minn ġenerazzjoni għal oħra u ġiet ipperfezzjonata maż-żmien. Bis-saħħa tal-kundizzjonijiet klimatiċi favorevoli tad-Dalmatia u d-disponibbiltà kostanti tal-melħ tal-baħar, ġiet żviluppata proċedura tal-ipproċessar li kienet saret prattika tradizzjonali tad-Dalmatia.

L-għarfien espert u l-ħiliet tradizzjonali tal-produtturi lokali huma importanti fil-fażijiet kollha tal-produzzjoni tad-“Dalmatinska pečenica”. Meta jintgħażel il-muskolu ta’ kwalità tal-longissimus dorsi tal-majjal, il-produtturi jiżguraw li dan ikun xi ftit jew wisq ċilindriku fl-għamla u kompatt, mingħajr ebda qatgħa jew irregolarità kbira jew skulurazzjoni fil-wiċċ. Il-ħila tagħhom matul il-fażijiet tat-tmelliħ/preservazzjoni fis-salmura u fid-determinazzjoni tal-ammont ta’ melħ/salmura li għandu jintuża hija l-prodott ta’ ħafna snin ta’ esperjenza, u din tiżgura li d-“Dalmatinska pečenica” mmaturat ma jkunx mielaħ wisq u li l-kontenut ta’ melħ tiegħu jkun biżżejjed biex jipproteġi l-prodott milli jitħassar.

Il-kundizzjonijiet klimatiċi taż-żona ġeografika kellhom influwenza kbira fuq it-tnixxif tad-“Dalmatinska pečenica”. Ħila partikolari oħra tal-abitanti lokali fit-tnixxif tad-“Dalmatinska pečenica” kienet l-affumikar (l-għażla tal-ħatab, il-mod u t-tul tal-affumikar); fit-temp niexef u kiesaħ tal-Bora, dawn kienu jieħdu d-“Dalmatinska pečenica” mill-kmamar tat-tnixxif jew mill-kċejjen barra għall-arja. Bis-saħħa tal-attività tal-antiossidanti, il-laħam affumikat kien iżomm għal żmien itwal, u dan jgħin lid-“Dalmatinska pečenica” jikseb l-aroma affumikata ħafifa tiegħu.

Għalkemm l-effett ta’ preservazzjoni mid-duħħan ma għadx għandu l-istess sinifikat fil-produzzjoni tal-lum, id-“Dalmatinska pečenica” għadu jgħaddi minn proċess ta’ affumikar, permezz ta’ “duħħan kiesaħ” iġġenerat matul il-ħruq bati tal-injam iebes, proċess magħruf bħala piroliżi, jiġifieri l-ħruq bil-mod tal-injam u/jew ta’ serratura f’temperaturi baxxi, bid-duħħan iżda mingħajr fjammi. Tradizzjonalment, l-injam iebes għall-affumikar fil-kesħa bħall-karpin, il-ballut li dejjem iħaddar jew il-ballut żajbri kien jintuża bħala ħatab fid-Dalmatia.

Fi tmiem il-fażi tat-tnixxif, il-produttur jista’ jgħid eżattament mid-dehra, mill-kulur u mill-konsistenza tal-prodott meta jkun il-waqt xieraq għall-fażi finali: il-maturazzjoni tad-“Dalmatinska pečenica”.

Il-karatteristiċi uniċi u distintivi tad-“Dalmatinska pečenica” għamluh is-suġġett ta’ studji xjentifiċi. Id-differenza ewlenija fil-metodu tal-produzzjoni tad-“Dalmatinska pečenica” minn prodotti simili (bħall-“Istarski žlomprt”) hija l-proċess obbligatorju tal-affumikar waqt il-fażi inizjali tat-tnixxif (Marina Krvavica u oħrajn, 2016, Fizikalna svojstva i oksidativni status dalmatinske pečenice proizvedene u različitim tehnološkim uvjetima, fil-ġurnal Meso, Nru 5), li jagħti lid-“Dalmatinska pečenica” l-kulur karatteristiku u l-aroma affumikata ħafifa tiegħu.

Studju xjentifiku tal-komposti tal-aroma volatili fid-“Dalmatinska pečenica” sab proporzjon għoli ta’ komposti derivati mid-duħħan, b’mod partikolari mill-fenoli mill-grupp metossifenol aromatiku, inkluż livell għoli ta’ gwajakolu u 4‐metilgwajakolu, li x-xjenzati jemmnu li dawn jikkontribwixxu l-aktar għall-aroma affumikata. Barra minn hekk, il-proprjetajiet antiossidanti u antimikrobjali tad-duħħan joriġinaw mill-metossifenoli, li jagħmulhom ingredjenti għall-aroma mixtieqa. L-awturi tal-pubblikazzjoni ta’ hawn fuq jenfasizzaw ukoll il-fatt li l-metodu tal-affumikar u t-temperatura tad-duħħan għandhom influwenza sinifikanti mhux biss fuq il-kompożizzjoni tal-komposti tal-aroma volatili, iżda wkoll fuq il-kulur tad-“Dalmatinska pečenica”. Ir-raġuni hija li matul il-piroliżi tal-injam f’temperaturi baxxi, jiġu ffurmati aċidi karbossiliċi u karbonili alifatiċi, li jagħtu lid-“Dalmatinska pečenica” affumikat il-kulur karatteristiku tiegħu (Marina Krvavica u oħrajn, 2018, Hlapivi spojevi arome dalmatinske pečenice proizvedene različitim postupcima dimljenja, il-ġurnal Meso, Nru 5).

Id-“Dalmatinska pečenica” jintgħaraf fuq kollox mill-aroma affumikata ħafifa tiegħu. Ta’ importanza partikolari hawnhekk huma l-għarfien espert u l-ħila tal-produtturi fl-għażla tat-tipi ta’ njam xierqa u fid-determinazzjoni tal-waqt u t-tul ta’ żmien xierqa għall-affumikar, li fil-biċċa l-kbira jiddependu fuq il-kundizzjonijiet tat-temp u l-karatteristiċi tal-materja prima. L-affumikar moderat fil-kesħa tal-prodott permezz tal-injam iebes huwa l-uniku mod għalih biex jikseb l-aroma affumikata ħafifa tiegħu; l-affumikar eċċessiv ikollu effett negattiv mhux biss fuq l-aroma, iżda wkoll fuq il-kulur, il-konsistenza u s-sensittività tal-prodott. L-għarfien espert tal-produtturi huwa importanti wkoll fir-rigward taż-żamma tal-kundizzjonijiet mikroklimatiċi favorevoli (it-temperatura, l-umdità u il-fluss tal-arja) fil-faċilitajiet tal-produzzjoni, li għandhom jipprovdu l-aħjar veloċità għat-tnixxif u l-maturazzjoni, u l-intensità t-tajba għall-proċessi bijokimiċi fit-tessut tal-prodott, biex jiġi żgurat li l-prodott jilħaq il-karatteristiċi sensorjali speċifiċi tiegħu. L-għarfien espert tal-produtturi u l-ħiliet tradizzjonali tal-produzzjoni taw lid-“Dalmatinska pečenica” karatteristiċi speċifiċi, li għenuh jikseb ir-reputazzjoni tiegħu.

Traċċi bil-miktub tal-isem “Dalmatinska pečenica” jistgħu jinstabu sa mill-bidu tas-seklu 20, fejn Don Frano Ivanišević, li kien inebbaħ lin-nies, fil-ktieb tiegħu Poljica – narodni život i običaji 1903-1906, iddeskriva kif id-“Dalmatinska pečenica” kien jiġi prodott minn produtturi lokali mir-reġjun tad-Dalmatia, permezz tal-għarfien espert u l-ħiliet li dawn kisbu tul ħafna snin fl-ipproċessar tal-prodott. Frano Ivanišević jgħid ukoll li “... il-lojn tal-majjal (“pečenica” bil-Kroat), li jifforma parti mill-kustilji tal-majjal magħrufa fiż-żona ġeografika ddefinita bħala [sg.] “zarebrica” jew “zarebrnik”, ilu jitqies bħala prodott għali ħafna li normalment kien jinbiegħ jew jinżamm bħala rigal; xi wħud kienu jneħħuh biex ibigħuh jew joffruh bħala rigal lil xi ħabib”. Dan juri li f’dawk iż-żminijiet, id-“Dalmatinska pečenica” ġie prodott fil-biċċa l-kbira tal-irziezet, iżda mhux fi kwantitajiet suffiċjenti għall-bejgħ bil-massa barra miż-żona tal-produzzjoni (F. Ivanišević, 1903-1906, Poljica – narodni život i običaji, Zagreb; Stampar mill-ġdid Društvo Poljičana “Sveti Jure” – Priko, 2006).

L-isem “Dalmatinska pečenica” jinsab ukoll f’diversi xogħlijiet tal-ikel, bħal Dalmatinska kuhinja minn Dika Marjanović-Radica mill-1939, li jiddeskrivi l-metodu tal-produzzjoni tiegħu (D. Marjanović-Radica, Dalmatinska kuhinja, 1939).

Ir-reputazzjoni tal-isem “Dalmatinska pečenica” u r-rabta tiegħu maż-żona ġeografika huma appoġġati wkoll mis-sejbiet ta’ stħarriġ. Meta ġew mistoqsija għaliex kienu għażlu li jixtru d-“Dalmatinska pečenica”, 85,29 % ta’ dawk li wieġbu qalu li d-“Dalmatinska pečenica” kien differenti minn prodotti simili f’termini tal-kwalità tiegħu (togħma, aroma, riħa, tarezza). Il-maġġoranza ta’ dawk li wieġbu kienu għażlu li jixtru l-prodott minħabba li kien prodott tradizzjonali miż-żona ġeografika tad-Dalmatia. Il-biċċa l-kbira ta’ dawk li sarilhom l-istħarriġ kienu ilhom jikkonsmaw id-“Dalmatinska pečenica” għal aktar minn 10 snin, filwaqt li aktar minn 50 % qalu li dejjem xtrawh, u dan juri t-tradizzjoni mifruxa sew tal-produzzjoni u l-konsum tal-prodott. (M. Ćaćić, 2017, Stħarriġ – L-opinjoni tal-konsumaturi fid-Dalmatia dwar prodotti tal-laħam ippreservati, tradizzjonali u lokali).

Il-fatt li d-“Dalmatinska pečenica” u l-metodu ta’ produzzjoni tagħha għadhom jissemmew fil-ġurnali speċjalizzati dwar il-prodotti tal-laħam juri r-reputazzjoni li dan ikompli jgawdi llum (Marina Krvavica u oħrajn, 2016, Fizikalna svojstva i oksidativni status dalmatinske pečenice proizvedene u različitim tehnološkim uvjetima, il-ġurnal Meso, Nru 5).

Ir-reputazzjoni tad-“Dalmatinska pečenica” tintwera wkoll minn bosta avvenimenti tal-ikel li juru prodotti tal-laħam ippreservati tradizzjonali, inkluż id-“Dalmatinska pečenica”. Avveniment tal-ikel li seħħ fil-Hotel Esplanade f’Zagreb fl-2015 inkluda d-dewqan u l-ġudizzju ta’ prodotti tal-laħam ippreservati, u d-“Dalmatinska pečenica” rebaħ l-ewwel tliet premjijiet fil-kategorija tal-lojn tal-majjal. Artiklu ta’ gazzetta dwar l-avveniment, intitolat “It-trijonf tad-Dalmatia – għandna l-aħjar pršut, panceta u pečenica”, ġie ppubblikat fin-Nedjeljna Slobodna Dalmacija li joħroġ kull ġimgħa mill-ġurnalist M. Šilović (M. Šilović, 2015, Trijumf Dalmacije – imamo najbolji pršut, pancetu i pečenicu. Nedjeljna Slobodna Dalmacija, 2015).

Id-“Dalmatinska pečenica” sar delikatezza rikonoxxuta u jisserva f’ħafna ristoranti u stabbilimenti tal-catering.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

(it-tieni subparagrafu tal-Artikolu 6(1) ta’ dan ir-Regolament)

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/proizvodi_u_postupku_zastite-zoi-zozp-zts/Izmijenjena%20Specifikacija%20proizvoda%20Dalmatinska%20pečenica.pdf

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

---

| 18.9.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 309/13 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 309/13

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2020/C 309/09)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1) fi żmien tliet xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

DOKUMENT UNIKU

“DALMATINSKA PANCETA”

Nru tal-UE: PGI-HR-02455 — 9.4.2019

DPO ( ) IĠP (X)

1.   Isem/ismijiet

“Dalmatinska panceta”

2.   Stat Membru jew Pajjiż Terz

Il-Kroazja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Klassi 1.2. Prodotti tal-laħam (imsajra, immellħa, affumikati, eċċ.)

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Id-“Dalmatinska panceta” huwa prodott tal-laħam ippreservat b’forma rettangolari, magħmul mill-bejken taż-żaqq tal-majjal, bil-ġilda li tiġi miegħu, bil-qarquċa tal-kustilji jew mingħajra, iżda mingħajr l-għadam tal-kustilji, li jiġi pproċessat billi jiġi mmellaħ jew ippreservat fis‐salmura, affumikat fil-kesħa, imnixxef u mmaturat esklussivament fiż-żona ġeografika ddefinita fil-punt 4 ta’ dan id-dokument.

Id-“Dalmatinska panceta” jiġi prodott mill-bejken taż-żaqq tal-majjal li jkun imkessaħ frisk jew iffriżat. Il-bejken li jintuża għall-produzzjoni tad-“Dalmatinska panceta” ġej mis-sider u miż-żaqq tal-majjal.

Meta jitqiegħed fis-suq, id-“Dalmatinska panceta” jkollu l-karatteristiċi li ġejjin:

| — | dehra esterna: il-prodott għandu għamla bejn wieħed u ieħor rettangolari, bi traċċi tal-kustilji viżibbli b’mod ċar jew mingħajrhom; it-truf u l-wiċċ tal-prodott huma puliti, mingħajr qatgħat jew ħsara oħra; il-ġilda hija soda, mingħajr tikmix prominenti; il-kulur tal-wiċċ ta’ barra tal-prodott huwa kannella ċar jagħti fil-kannella skur; |
| --- | --- |

—

dehra esterna: il-prodott għandu għamla bejn wieħed u ieħor rettangolari, bi traċċi tal-kustilji viżibbli b’mod ċar jew mingħajrhom; it-truf u l-wiċċ tal-prodott huma puliti, mingħajr qatgħat jew ħsara oħra; il-ġilda hija soda, mingħajr tikmix prominenti; il-kulur tal-wiċċ ta’ barra tal-prodott huwa kannella ċar jagħti fil-kannella skur;

| — | sezzjoni trasversali: il-prodott għandu konsistenza elastika soda u struttura kompatta; il-muskolu aħmar jista’ jidher b’mod ċar fis-sezzjoni trasversali, għaddej minn ġot-tessut xaħmi, li huwa ta’ kulur abjad jagħti fir-roża, iżda jista’ jkun safrani jgħajjat mat-truf bħala riżultat tal-affumikazzjoni; il-prodott huwa faċli biex jitqatta’; |
| --- | --- |

—

sezzjoni trasversali: il-prodott għandu konsistenza elastika soda u struttura kompatta; il-muskolu aħmar jista’ jidher b’mod ċar fis-sezzjoni trasversali, għaddej minn ġot-tessut xaħmi, li huwa ta’ kulur abjad jagħti fir-roża, iżda jista’ jkun safrani jgħajjat mat-truf bħala riżultat tal-affumikazzjoni; il-prodott huwa faċli biex jitqatta’;

| — | togħma u aroma: il-prodott għandu togħma kemxejn mielħa, huwa tari, sukkulenti u jdub fil-ħalq, għandu l-aroma distinta ta’ prodotti tal-majjal ippreservati, b’aroma ħafifa ta’ duħħan; |
| --- | --- |

—

togħma u aroma: il-prodott għandu togħma kemxejn mielħa, huwa tari, sukkulenti u jdub fil-ħalq, għandu l-aroma distinta ta’ prodotti tal-majjal ippreservati, b’aroma ħafifa ta’ duħħan;

| — | karatteristiċi kimiċi: il-kontenut ta’ NaCl ma għandux ikun aktar minn 7,5 %, il-kontenut tal-ilma mhux aktar minn 55 %, u l-attività tal-ilma (aw) mhux aktar minn 0,93. |
| --- | --- |

—

karatteristiċi kimiċi: il-kontenut ta’ NaCl ma għandux ikun aktar minn 7,5 %, il-kontenut tal-ilma mhux aktar minn 55 %, u l-attività tal-ilma (aw) mhux aktar minn 0,93.

Il-piż minimu tal-prodott finali huwa ta’ 1,3 kg. Id-“Dalmatinska panceta” jista’ jitqiegħed fis-suq sħiħ, f’biċċiet jew qatgħat.

Id-“Dalmatinska panceta” huwa prodott tal-laħam ippreservat imnixxef li normalment jittiekel mingħajr ma l-ewwel ikun għadda minn trattament ta’ tisħin. Il-proċedura kollha għall-ipproċessar tad-“Dalmatinska panceta”, mill-bidu tal-fażi tat-tmelliħ/tal-preservazzjoni fis-salmura sal-aħħar tal-fażi tal-maturazzjoni, għandha tieħu tal-anqas 65 ġurnata.

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

—

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-proċess kollu tal-produzzjoni għad-“Dalmatinska panceta” jinkludi l-fażijiet li ġejjin: it-tmelliħ jew il-preservazzjoni fis-salmura, l-affumikar fil-kesħa, it-tnixxif u l-maturazzjoni, li kollha jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita fil-punt 4.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

—

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Meta l-prodott jitqiegħed fis-suq sħiħ jew fi kwalunkwe tip ta’ ppakkjar minn qabel li jkun fih il-biċċiet jew il-qatgħat, il-prodott għandu jkollu l-isem “Dalmatinska panceta”, li għandu jkun jinqara b’mod ċar u b’tali mod li ma jkunx jista’ jitħassar, u għandu jispikka b’mod aktar ċar mil-lat tad-daqs, tat-tip u tal-kulur tal-ittri tiegħu (it-tipografija) minn kwalunkwe iskrizzjoni oħra, inkluż in-numru tal-lott (serje) tal-produzzjoni u l-isem tal-produttur. Aġġettivi bħal “veru”, “tradizzjonali”, “artiġjanali”, “tipiku”, “indiġenu”, “prodott fid-djar”, eċċ, jew termini li jindikaw it-toponomija taż-żona tal-produzzjoni, ma għandhomx jitqiegħdu ħdejn l-isem “Dalmatinska panceta”.

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona ġeografika tal-produzzjoni tad-“Dalmatinska panceta” hija limitata għall-konfini amministrattivi tal-kontej, bliet u muniċipalitajiet li ġejjin:

| — | Il-Kontea ta’ Lika-Senj: iż-żona tal-belt ta’ Novalja. |
| --- | --- |

—

Il-Kontea ta’ Lika-Senj: iż-żona tal-belt ta’ Novalja.

| — | Il-kontea ta’ Zadar: iż-żoni tal-bliet ta’ Benkovac, Biograd, Nin, Obrovac, Pag u Zadar, u l-muniċipalitajiet ta’ Bibinje, Galovac, Jasenice, Kali, Kolan, Kukljica, Lišane Ostrovičke, Novigrad, Pakoštane, Pašman, Polača, Poličnik, Posedarje, Povljana, Preko, Privlaka, Ražanac, Sali, Stankovci, Starigrad, Sukošan, Sveti Filip i Jakov, Škabrnja, Tkon, Vir, Vrsi u Zemunik Donji. |
| --- | --- |

—

Il-kontea ta’ Zadar: iż-żoni tal-bliet ta’ Benkovac, Biograd, Nin, Obrovac, Pag u Zadar, u l-muniċipalitajiet ta’ Bibinje, Galovac, Jasenice, Kali, Kolan, Kukljica, Lišane Ostrovičke, Novigrad, Pakoštane, Pašman, Polača, Poličnik, Posedarje, Povljana, Preko, Privlaka, Ražanac, Sali, Stankovci, Starigrad, Sukošan, Sveti Filip i Jakov, Škabrnja, Tkon, Vir, Vrsi u Zemunik Donji.

— Iż-żona kollha tal-Kontej ta’ Dubrovnik-Neretva, Split-Dalmatia u Šibenik-Knin.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Ir-rabta bejn id-“Dalmatinska panceta” u ż-żona ġeografika tiegħu hija bbażata fuq ir-reputazzjoni u l-kwalità tal-prodott, li ġejja mill-għarfien espert u l-ħiliet tradizzjonali tal-produtturi lokali u mill-fatturi naturali taż-żona. Id-“Dalmatinska panceta” għandu karatteristiċi organolettiċi speċifiċi. B’mod partikolari, dan għandu togħma kemxejn mielħa, huwa tari, sukkulenti u jdub fil-ħalq, u għandu r-riħa u l-aroma ta’ majjal iffermentat, b’aroma affumikata ħafifa. Il-prodott għandu struttura kumpatta fis‐sezzjoni trasversali, b’muskolu aħmar viżibbli b’mod ċar għaddej minn ġot-tessut xaħmi ta’ kulur abjad jagħti fir-roża – jew safrani ċar mat-truf. Dawn il-karatteristiċi organolettiċi huma r-riżultat tal-metodu speċifiku użat għall-produzzjoni tad-“Dalmatinska panceta” skont il-kundizzjonijiet klimatiċi partikolari tad-Dalmatia.

Fatturi naturali

Iż-żona ġeografika għall-produzzjoni tad-“Dalmatinska panceta” tinkludi lid-Dalmatia kollha, jiġifieri l-istrixxa kostali twila tal-kosta ċentrali u tan-Nofsinhar tal-Kroazja, inkluż il-gżejjer (il-Kroazja Adrijatika Ċentrali u tan-Nofsinhar). Din tkopri erja tal-wiċċ ta’ madwar 12 260 km2 u hija sseparata mill-Kroazja kontinentali sal-Majjistral bil-meded tal-muntanji Velebit, Dinarides u Kamešnica. Fil-biċċa l-kbira, ir-riżalt tad-Dalmatia għandu l-karatteristiċi tipiċi ta’ pajsaġġ karst.

Il-biċċa l-kbira tad-Dalmatia għandha klima Mediterranja, bi sjuf sħan u xotti u xtiewi ħfief u umdi. Wieħed mill-aktar fatturi importanti tal-klima tad-Dalmatia huwa l-irjieħ frekwenti li jalternaw mar-reġjun. L-irjieħ li jalternaw fid-Dalmatia minn Ottubru sa April huma l-Bora — riħ mill-Grigal li fil-biċċa l-kbira jkun xott u kiesaħ — u s-Sirocco (jew Jugo), li huwa riħ mix-Xlokk li fil-biċċa l-kbira jkun umdu u sħun. It-temperatura medja hija 3-9 °C matul l-aktar xahar kiesaħ, Jannar, u 22-26 °C matul l-aktar xahar sħun, Lulju. Għalkemm il-baħar huwa sors kostanti ta’ fwar tal-ilma, it-temperaturi għoljin tal-arja u l-irjieħ frekwenti jagħtu lid-Dalmatia l-aktar livell baxx ta’ umdità relattiva fil-Kroazja, b’medja annwali ta’ bejn 65 % u 75 %. Grazzi għall-klima moderata tagħha u t-temperaturi pjaċevoli, iż-żona ġeografika, id-Dalmatia, tgawdi minn kundizzjonijiet favorevoli għat-tnixxif u l-maturazzjoni tad-“Dalmatinska panceta”.

Fatturi umani

Il-ħila tal-preservazzjoni tal-laħam permezz tat-tmelliħ u tat-tnixxif tiegħu kienet diġà nfirxet madwar id-Dalmatia kollha meta din kienet taħt il-ħakma tar-Rumani tal-Qedem. Din il-ħila għaddiet minn ġenerazzjoniji għal oħra u ġiet ipperfezzjonata maż-żmien. Bis-saħħa tal-kundizzjonijiet klimatiċi favorevoli tad-Dalmatia u d-disponibbiltà kostanti tal-melħ tal-baħar, ġiet żviluppata proċedura tal-ipproċessar li kienet saret prattika tradizzjonali tad-Dalmatia.

L-għarfien espert u l-ħiliet tradizzjonali tal-produtturi lokali huma importanti fil-fażijiet kollha tal-produzzjoni tad-“Dalmatinska panceta”. Meta jagħżlu l-qatgħat ta’ kwalità tal-bejken taż-żaqq, il-produtturi jiżguraw li dan ikun bejn wieħed u ieħor rettangolari fl-għamla tiegħu u kumpatt, mingħajr ebda irregolarità kbira, għajr għal xi għafsiet viżibbli b’mod ċar fejn kien hemm l-għadam tal-kustilji, u bla ebda telf tal-kulur fil-wiċċ. Il-ħila tagħhom matul il-fażijiet tat-tmelliħ/tal-preservazzjoni fis-salmura u fid-determinazzjoni tal-ammont ta’ melħ/salmura li għandu jintuża hija l-prodott ta’ ħafna snin ta’ esperjenza, u din tiżgura li d-“Dalmatinska panceta” mmaturat ma jkunx mielaħ wisq u li l-kontenut ta’ melħ tiegħu jkun biżżejjed biex jipproteġi l-prodott milli jitħassar.

Ħila partikolari oħra hija l-użu tad-duħħan (l-għażla tal-ħatab, il-mod u t-tul tal-affumikar), li jagħti lid-“Dalmatinska panceta” l-aroma affumikata ħafifa tiegħu. Il-kundizzjonijiet klimatiċi taż-żona ġeografika kellhom influwenza kbira fuq it-tnixxif tad-“Dalmatinska panceta”. Matul l-istorja, il-biċċa l-kbira tal-bdiewa fid-Dalmatia kienu jnixxfu l-laħam għall-użu domestiku jew biex ibigħuh. Billi d-“Dalmatinska panceta” normalment kien jitnixxef maġenb il-qiegħa tal-fulkar (fil-kċejjen jew fi kmamar tat-tnixxif speċjali), il-produtturi nnotaw matul il-fażi tat-tnixxif li l-użu tad-duħħan f’temp umdu u bix-xita jnaqqas l-umdità ambjentali. Maż-żmien, dawn intebħu li l-laħam affumikat kien anqas suxxettibbli li jitħassar, jiġifieri li l-affumikar kellu effett ta’ preservazzjoni. Fit-temp umdu tas-Sirocco, il-produtturi kienu jesponu d-“Dalmatinska panceta” għad-duħħan, filwaqt li fit-temp xott u kiesaħ tal-Bora, dawn kienu jnixxfu d-“Dalmatinska panceta” billi jneħħuh mill-kmamar tat-tnixxif speċjali jew mill-kċejjen biex jinxef fl-arja, jew billi jippermettu li l-arja tgħaddi miż-żoni tat-tnixxif.

Għalkemm l-effett ta’ preservazzjoni mid-duħħan ma għadx għandu l-istess sinifikat fil-produzzjoni tal-lum, id-“Dalmatinska panceta” xorta waħda għadu jgħaddi minn proċess ta’ affumikar fil‐kesħa biex jingħata aroma affumikata ħafifa. Illum il-ġurnata, l-affumikar jinvolvi l-użu ta’ “duħħan kiesaħ” iġġenerat waqt il-ħruq bati tal-injam iebes, proċess magħruf bħala piroliżi, jiġifieri l-ħruq ta’ injam u/jew ta’ serratura bid-duħħan iżda mingħajr fjammi. It-tipi ta’ injam iebes użati għall-affumikar fil-kesħa huma dawk li tradizzjonalment jintużaw bħala ħatab fid-Dalmatia.

Fi tmiem il-fażi tat-tnixxif, il-produttur jista’ jgħid eżattament mid-dehra, mill-kulur u mill-konsistenza tal-prodott meta jkun il-waqt xieraq għall-fażi finali: il-maturazzjoni tad-“Dalmatinska panceta”. Kantini b’mikroklima stabbli, magħrufa lokalment bħala “konobe” (“konoba” fis-singular), tradizzjonalment kienu jintużaw għall-maturazzjoni tad-“Dalmatinska panceta”, fejn il-prodott immaturat jinżamm sakemm ikun lest biex jittiekel jew jinbiegħ.

Fil-pubblikazzjoni tiegħu tal-1995, Prerada mesa i mlijeka, Đuro Roseg qabbel it-tekniki għall-produzzjoni tad-“Dalmatinska panceta” ma’ dawk ta’ prodotti agrikoli simili minn żoni ġeografiċi oħra. Huwa kkonkluda li d-“Dalmatinska panceta” kien l-aktar wieħed distint, peress li kien differenti minn prodotti simili minħabba l-proċess tal-affumikar fil-kesħa: fir-reġjuni ta’ Istria u Lika, il-“panceta” ma jiġix affumikat, filwaqt li fi Slavonia dan jiġi affumikat, iżda għal perjodu itwal u f’temperaturi ogħla. Huwa dan il-proċess distint li jagħti lid-“Dalmatinska panceta” l-aroma affumikata speċifika u l-kulur kannella fil-wiċċ tiegħu (Đ. Roseg, 1995, Prerada mesa i mlijeka, Zagreb). Fil-pubblikazzjoni xjentifika tagħha, M. Krvavica studjat il-komposti tal-aroma tad-“Dalmatinska panceta” u sabet li l-ħruq bil-mod tal-injam iebes, jiġifieri l-piroliżi, f’temperaturi baxxi jipproduċi l-aċidi karbossiliċi u l-karbonili, li jagħtu lid-“Dalmatinska panceta” affumikat il-kulur karatteristiku tiegħu, filwaqt li l-ħruq f’temperaturi għoljin jipproduċi l-fenoli u l-komposti fenoliċi, li jiffurmaw parti integrali mir-riħa u l-aroma affumikati speċifiċi tad-“Dalmatinska panceta” (Krvavica u oħrajn, 2017, Hlapivi spojevi arome dalmatinske pancete proizvedene u različitim tehnološkim uvjetima, fil-ġurnal Meso, Nru 5). Barra minn hekk, studji dwar il-komposti volatili tad-“Dalmatinska panceta” wrew li l-fenoli, b’mod partikolari l-metossifenoli, li juru attività antiossidanti u antimikrobjali qawwija, huma rrappreżentati sew fl-aroma tad-“Dalmatinska panceta” bħala riżultat tal-affumikar fil-kesħa (Krvavica u oħrajn, 2017, Hlapivi spojevi arome dalmatinske pancete proizvedene u različitim tehnološkim uvjetima, Meso, Nru 5).

Id-“Dalmatinska panceta” jintgħaraf mill-aroma affumikata ħafifa tiegħu. Ta’ importanza partikolari hawnhekk huma l-għarfien espert u l-ħila tal-produtturi fl-għażla tat-tipi ta’ injam ix-xierqa u fid-determinazzjoni tal-waqt u t-tul ta’ żmien xierqa għall-affumikar, li fil-biċċa l-kbira jiddependu mill-kundizzjonijiet tat-temp u mill-karatteristiċi tal-materja prima. L-affumikar fil-kesħa moderat tal-prodott bl-użu tal-injam iebes huwa l-uniku mod għalih biex jikseb l-aroma affumikata ħafifa tiegħu; l-affumikar eċċessiv ikollu effett negattiv mhux biss fuq l-aroma, iżda wkoll fuq il-kulur, fuq il-konsistenza u fuq it-tarizza tal-prodott. L-għarfien espert tal-produtturi huwa importanti wkoll fir-rigward taż-żamma tal-kundizzjonijiet mikroklimatiċi favorevoli (it-temperatura, l-umdità u l-fluss tal-arja) fil-faċilitajiet tal-produzzjoni, li għandhom jipprovdu l-aħjar veloċità għat-tnixxif u l-maturazzjoni, u l-intensità x-xierqa għall-proċessi bijokimiċi fit-tessut tal-prodott, biex jiġi żgurat li l-prodott jilħaq il-karatteristiċi organolettiċi speċifiċi tiegħu.

Ir-reputazzjoni tad-“Dalmatinska panceta” tissemma’ fl-artiklu fir-rivista Privreda Dalmacije, li jgħid li l-bidu tal-produzzjoni organizzata fil-kooperattivi agrikoli fid-Dalmatia jmur lura għas-snin ħamsin tas-seklu għoxrin (A. Šitin, artiklu fi Privreda Dalmacije, 1987).

Biex jiġi evitat li jintesa l-metodu tradizzjonali għall-produzzjoni tad-“Dalmatinska panceta” fir-reġjun tad-Dalmatia, dan huwa inkluż fil-ktieb tal-ikel Vodič kroz hrvatske gastro ikone. L-awturi tal-ktieb fittxew li jiddokumentaw id-diversità tal-prodotti tal-ikel tal-Kroazja, u ddeskrivewhom bħala “ikoni”, u dan jindika b’mod ċar ir-reputazzjoni li d-“Dalmatinska panceta” jagħti lir-reġjun ta’ oriġini tiegħu (Vodič hrvatske gastro ikone, 2007). L-isem “Dalmatinska panceta” jidher ukoll f’diversi xogħlijiet tal-ikel, b’riċetti dwar kif jitħejja (D. Marjanović-Radica, Dalmatinska kuhinja, 1939).

Prova tar-reputazzjoni tad-“Dalmatinska panceta” tingħata wkoll minn avvenimenti organizzati tad-dewqan tal‐ikel li għadhom isiru sal-lum, kif jixhdu l-artikli tal-istampa (Meri Šilović, artiklu tal-istampa, Nedjeljna Slobodna Dalmacija, 2015).

Id-“Dalmatinska panceta” ntwera f’avveniment intitolat Dani dalmatinske pancete i vina (panceta tad-Dalmatia u jiem tal-inbid), fejn ġie ġġudikat u ngħata premju minn ġurija speċjali (l-avveniment Dani dalmatinske pancete i vina f’Runović, 2018).

Fil-ġurnal Meso, M. Mašić jikteb li “d-“Dalmatinska panceta” huwa speċjalità nazzjonali li għandu rwol sinifikanti fil-gastronomija tad-Dalmatia”, u dan juri rikonoxximent aktar riċenti tal-prodott bħala speċjalità tar-reġjun tad-Dalmatia (il-ġurnal Meso, 2003).

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-ispeċifikazzjoni tal-prodott

(it-tieni subparagrafu tal-Artikolu 6(1) ta’ dan ir-Regolament)

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/hrana/zoi-zozp-zts/Izmijenjena%20Specifikacija%20proizvoda%20Dalmatinska%20panceta%202019..pdf

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

---

| 18.9.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 309/17 |
| --- | --- | --- | --- |

18.9.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 309/17

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2020/C 309/10)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1) fi żmien tliet xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

DOKUMENT UNIKU

“RUDARSKA GREBLICA”

Nru tal-UE: PGI-HR-02383 — 3.1.2018

DOP ( ) IĠP (X)

1.   Isem/Ismijiet

“Rudarska greblica”

2.   Stat membru jew Pajjiż Terz

Il-Kroazja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Klassi 2.3. Ħobż, għaġina, kejkijiet, ħelu, gallettini u prodotti oħra tal-furnara

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f'(1)

“Rudarska greblica” huwa prodott magħmul mill-għaġina moħmija, miftuħa rqiqa bl-idejn u b’mili ta’ ġobon tal-ħalib frisk tal-baqar. Mal-ġobon jista’ jiżdied il-ġewż mitħun, l-ispinaċi, is-selq tal-Iżvizzera, il-ħurrieq, il-kurrat, in-nagħniegħ, u l-karrotti safra maħkuka.

Ladarba tinħema, ir-“Rudarska greblica” titqatta’ f’biċċiet rettangolari b’għoli ta’ mhux aktar minn 2,5 cm. Ir-“Rudarska greblica” hija ratba minn barra, b’konsistenza sukkulenti u kremuża minn ġewwa, u ddub fil-ħalq. Kulur: L-iskorċa minn barra tvarja minn lewn safrani skur għal lewn id-deheb. Togħma: Il-prodott iħalli togħma mielħa fuq il-palat u joffri aroma ta’ ġobon tal-ħalib tal-baqra.

Ir-“Rudarska greblica” tista’ tittiekel biss ftit minuti wara li tinħema.

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Ir-“Rudarska greblica” hija magħmula mill-ingredjenti li ġejjin: dqiq fin tal-qamħ, żejt tal-ġirasol, xaħam tal-majjal, bajd, butir, ħalib frisk, ilma, melħ, krema qarsa, ħmira friska, zokkor, ġobon frisk tal-ħalib tal-baqar, ġewż mitħun, spinaċi, selq tal-Iżvizzera, ħurrieq, kurrat u karrotti safra maħkuka.

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-passi kollha fil-produzzjoni ta’ “Rudarska greblica”, inklużi l-preparazzjoni, it-tiswir u l-produzzjoni tal-għaġina, it-tħejjija tal-mili u l-ħami tal-prodott, iridu jsiru kompletament fiż-żona ġeografika msemmija fil-punt 4, ħlief jekk il-prodott jitqiegħed fis-suq iffriżat, u f’dan il-każ jista’ jinħema barra miż-żona ġeografika ddefinita.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

Ir-“Rudarska greblica” hija karatteristikament rettangolari. Din il-forma tinkiseb billi l-prodott lest moħmi jitqatta’ f’biċċiet b’għoli ta’ mhux aktar minn 2.5 cm. Ladarba moħmi, jitqiegħed fis-suq bħala prodott lest. Jista’ jinżamm ukoll iffriżat bħala prodott lest biex jinħema.

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

—

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona ġeografika tar-“Rudarska greblica” tinkludi l-belt ta’ Rude u l-irħula tal-madwar: Cerje Samoborsko, Braslovje, Kotari, Manja Vas, Bukovje Podvrško u Prekrižje Plješivičko.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Il-protezzjoni għall-prodott “Rudarska greblica” hija bbażata fuq ir-reputazzjoni u t-tradizzjoni tal-produzzjoni tiegħu u l-ħila involuta fil-preparazzjoni tagħha.

Iż-żona tal-produzzjoni tar-“Rudarska greblica” tinsab fil-wied tal-għoljiet ta’ Samobor, magħrufa għall-għadd kbir tagħha ta’ minjieri li qabel kienu rikki bir-ram li kienu joperaw sa mis-seklu 13.

Skont it-tradizzjoni orali tal-abitanti taż-żona, in-nisa tal-minaturi fl-ewwel nofs tas-seklu 16 kienu diġà jagħmlu r-“Rudarska greblica”. Minħabba li l-maġġoranza tal-familji tal-minjieri kienu foqra dak iż-żmien, ir-“Rudarska greblica” ikkostitwiet ir-razzjon umli tal-minatur, u spiss kienet tkun l-ikla ewlenija tagħhom. Il-faqar mifrux wassal lin-nisa tal-minaturi biex fir-“Rudarska greblica” jużaw biss ingredjenti sempliċi (id-dqiq, il-ħalib, il-bajd u l-ġobon tal-ħalib frisk tal-baqar). Bl-inġenwità u l-kapaċità tagħhom, irnexxielhom joħolqu prodott uniku li maż-żmien sar assoċjat mal-estrazzjoni fil-minjieri.

L-isem “Rudarska greblica” ġej minn dak ta’ biċċa għodda tradizzjonali magħrufa bħala “greblica” [raxketta tal-forn], li kienet tintuża biex tqajjem il-ġamar fil-forn tal-ħobż tad-djar tal-minatur, minħabba li l-forma tal-prodott hija simili għal dik tal-għodda.

Minkejja li, fil-produzzjoni tar-“Rudarska greblica”, l-għarfien u l-ħiliet speċjali tan-nies huma ta’ importanza kbira, huwa importanti wkoll li jkun hemm konformità mar-regoli tradizzjonali li ġejjin biex isir il-prodott:

Ir-“Rudarska greblica” għandha tkun:

| — | mielħa u jkun fiha l-mili ta’ ġobon tal-ħalib tal-baqra, li miegħu jista’ jiżdied wieħed mill-ingredjenti li ġejjin: ġewż mitħun, spinaċi, selq tal-Iżvizzera, nagħniegħ, ħurrieq, kurrat jew karrotti safra maħkuka; |
| --- | --- |

—

mielħa u jkun fiha l-mili ta’ ġobon tal-ħalib tal-baqra, li miegħu jista’ jiżdied wieħed mill-ingredjenti li ġejjin: ġewż mitħun, spinaċi, selq tal-Iżvizzera, nagħniegħ, ħurrieq, kurrat jew karrotti safra maħkuka;

| — | l-għaġina użata biex issir ir-“Rudarska greblica” għandha tinfetaħ bl-idejn u tkun irqiqa ħafna; |
| --- | --- |

—

l-għaġina użata biex issir ir-“Rudarska greblica” għandha tinfetaħ bl-idejn u tkun irqiqa ħafna;

| — | it-truf tal-għaġina għandhom jingħafsu u jitremblu 'l fuq sabiex il-mili ma jkunx jista’ joħroġ waqt li l-prodott ikun qed jinħema; |
| --- | --- |

—

it-truf tal-għaġina għandhom jingħafsu u jitremblu 'l fuq sabiex il-mili ma jkunx jista’ joħroġ waqt li l-prodott ikun qed jinħema;

| — | it-tarf tal-għaġina nejja jinħadem bl-idejn b’tali mod li l-parti ta’ isfel tagħha tinqaleb fuq il-parti ta’ fuq, u x-xfar jitremblu ’l fuq u jiġu inċiżi bl-idejn; |
| --- | --- |

—

it-tarf tal-għaġina nejja jinħadem bl-idejn b’tali mod li l-parti ta’ isfel tagħha tinqaleb fuq il-parti ta’ fuq, u x-xfar jitremblu ’l fuq u jiġu inċiżi bl-idejn;

| — | qabel ma tinħema, il-wiċċ ta’ fuq tal-għaġina jrid jittaqqab xi ftit, sabiex la jintefaħ u lanqas jinfaqa’; |
| --- | --- |

—

qabel ma tinħema, il-wiċċ ta’ fuq tal-għaġina jrid jittaqqab xi ftit, sabiex la jintefaħ u lanqas jinfaqa’;

| — | ladarba jissajjar, is-saff ta’ fuq tal-għaġina jiddellek bil-butir jew bil-marġerina. |
| --- | --- |

—

ladarba jissajjar, is-saff ta’ fuq tal-għaġina jiddellek bil-butir jew bil-marġerina.

Mit-tmeninijiet, ir-“Rudarska greblica” ġiet promossa u esposta f’ħafna fieri kulinarji nazzjonali, fejn ingħatat prominenza. Fuq l-inizjattiva tal-Oštrc folklore ensemble f’Rude, avveniment magħruf bħala Dani Rudarske greblice [Jiem il-“Rudarska greblica” (It-Torta tal-Minatur)] ilu jseħħ fil-belt mill-1985, tradizzjonalment fl-ewwel tmiem il-ġimgħa ta’ Lulju (Samoborske novine (1985), “Dan Rudarske greblice”). F’dawn l-aħħar snin ġiet organizzata kompetizzjoni biex tintgħażel l-aħjar “Rudarska greblica”. Il-kompetituri huma nisa minn Rude li huma dixxendenti minn familji antiki tal-minjieri. Xogħolhom huwa kklassifikat minn ġurija ta’ esperti. L-iżgħar viżitaturi jistgħu jipparteċipaw f’sessjonijiet ta’ ħidma b’rabta mal- “Rudarska greblica”.

Illum il-ġurnata, it-tradizzjoni tal-produzzjoni tar-“Rudarska greblica” ssir min-nisa ta’ Rude, li ma jħallux li tintesa billi jgħadduha lill-ġenerazzjoni żagħżugħa, l-ewwel u qabel kollox lill-bniet tagħhom (Ekološko društvo Samobor [Ecological Society of Samobor] (1992), premju lil Ana Nikl għar-“Rudarska greblica”). Waħda mid-drawwiet tradizzjonali, li ilha tiġi pprattikata fiż-żona definita tal-produzzjoni msemmija fil-punt 4 u li għadha titwettaq sal-lum hija li l-mistednin jintlaqgħu bir-“Rudarska greblica”.

Bis-saħħa tar-“Rudarska greblica”, li saret il- “marka” tal-belt ta’ Rude u l-irħula tal-madwar tagħha, it-turiżmu fil-belt kiber, u dan wassal għall-ftuħ mill-ġdid tal-minjiera rrestawrata ta’ “Sveta Barbara”, li kienet ukoll is-sit ta’ mużew. Dan il-mużew fuq barra baqa’ joffri ħarsa lejn is-sbuħija tad-dinja sotterranja ta’ taħt Rude. Informazzjoni dwar ir-“Rudarska greblica” hija pprovduta fil-materjal turistiku tal-mużew. Il-mużew jipprovdi l-opportunità biex wieħed iduq ir-“Rudarska greblica” matul is-sena kollha.

Mhux biss ir-residenti taż-żona definita sabu għajxien mir-“Rudarska greblica”; tifforma wkoll parti mill-wirt kulturali tar-reġjun. Ma’ dawn il-provi jiżdied il-fatt li r-“Rudarska greblica” hija wkoll is-suġġett ta’ poeżiji ta’ poeti minn Samobor (Cvetković, K (2004), “Ja rudarski trsek”, Matica hrvatska).

Il-ġurnalista Božica Brkan issemmi l-ħiliet involuti fit-tħejjija tal-prodott u r-rabta tiegħu ma’ Rude f’artiklu li kitbet għar-rivista Iće & piće [Food and Drink], waħda mir-rivisti kulinarji preminenti tal-Kroazja, fl-2007 (Brkan, B (2007), “Greblica - tenka gibanica rudarska” [“Greblica”, it-torta rqiqa tal-ġobon tal-minaturi”], Iće & Piće).

Ir-reputazzjoni speċifika tal-isem tal-prodott u t-tradizzjoni twila tiegħu ta’ produzzjoni hija wkoll iċċertifikata mill-fatt li fl-2007, ir-“Rudarska greblica” ġiet elenkata fuq il-Lista ta’ teżori kulturali intanġibbli protetti tar-Repubblika tal-Kroazja, amministrata mill-Ministeru tal-Kultura (Deċiżjoni tal-Ministeru tal-Kultura tat-teżori kulturali intanġibbli, 2007).

Ir-rabta bejn ir-“Rudarska greblica” u l-belt ta’ Rude hija wkoll imsemmija fil-pubblikazzjoni Vodič kroz hrvatske gastro ikone [Gwida tal-ikoni gastronomiċi tal-Kroazja] (2007), li fih ir-“Rudarska greblica” huwa kklassifikat fost l-ikoni gastronomiċi tal-Kroazja.

L-ispeċifiċità tar-“Rudarska greblica” tinsab fil-ħiliet u l-kompetenzi involuti fil-produzzjoni tal-prodott, kif deskritt f’artiklu tar-rivista Dobra hrana [“Ikel tajjeb”] (Jutarnji list, Dobra hrana, 2012).

Ir-rabta kawżali bejn ir-“Rudarska greblica” u ż-żona ġeografika ddefinita hija bbażata fuq ir-reputazzjoni tal-prodott u l-metodu tradizzjonali tal-produzzjoni tiegħu, fejn il-fattur uman — il-ħila u l-għarfien tan-nies biex jagħmlu l-prodott — huma kruċjali. Dan l-għarfien jgħaddi minn ġenerazzjoni għall-oħra, u wassal biex proporzjon kbir tar-residenti tal-belt ta’ Rude qed jagħmel il-prodott.

Iż-żona ġeografika ta’ produzzjoni tar-“Rudarska greblica” hija destinazzjoni turistika kbira u rinomata, mimlija b’ħafna kappelli u għorfiet tal-muntanji li huma ffrekwentati minn assoċjazzjonijiet ta’ tlugħ u mit-turisti. Għal din ir-raġuni, il-gwidi turistiċi jagħmlu referenza wkoll għar-“Rudarska greblica” bħala speċjalità reġjonali li mhux ta’ min tinqabeż, offruta minn ospiti lokali fiż-żona u li kull turist u viżitatur imissu jduq (newsletter AMACIZ, 2013). Minħabba l-pożizzjoni ġeografika tagħha, il-maġġoranza tar-residenti ta’ Rude u ż-żona tal-madwar huma involuti fi produzzjoni agrikola fuq skala żgħira. Konsegwentement, l-offerti gastronomiċi tal-fornituri tal-catering tar-reġjun (Ice-cream shop (2016), Slatka tvornica Medenko [“Pastiċċerija u ħanut tal-ġelati Medenko”], ) hija bbażata prinċipalment fuq produzzjoni lokali (Randić, M. u Ritting-Beljak, N. (2006), Svijet hrane u Hrvatskoj [“Id-dinja tal-ikel fil-Kroazja”]).

L-isem “Rudarska greblica” huwa wkoll użat fil-lingwaġġ ta’ kuljum fiż-żona ġeografika (Obrt Parna perkara (2016), irċevuta).

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-ispeċifikazzjoni tal-prodott

(It-tieni subparagrafu tal-Artikolu 6(1) ta’ dan ir-Regolament)

https://poljoprivreda.gov.hr/UserDocsImages/arhiva/datastore/filestore/83/Izmijenjena-Specifikacija-proizvoda-Rudarska-greblica.pdf

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

---