# Eiropas Savienības C 295/2020

| | ISSN 1977-0952 |
| --- | --- |
| Eiropas Savienības
  Oficiālais Vēstnesis | C 295 |
| | |
| Izdevums latviešu valodā | Informācija un paziņojumi | 63. gadagājums2020. gada 7. septembris |

ISSN 1977-0952

Eiropas Savienības

Oficiālais Vēstnesis

C 295

Izdevums latviešu valodā

Informācija un paziņojumi

63. gadagājums2020. gada 7. septembris

---

| Saturs | Lappuse |
| --- | --- |
| | II   Informācija |
| | EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI |
| | Eiropas Komisija |
| 2020/C 295/01 | Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju (Lieta M.9572 – BMW/Daimler/Ford/Porsche/Hyundai/Kia/IONITY) (
  1
  ) | 1 |

Saturs

Lappuse

II   Informācija

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

2020/C 295/01

Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju (Lieta M.9572 – BMW/Daimler/Ford/Porsche/Hyundai/Kia/IONITY) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Paziņojumi |
| --- | --- |
| | EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI |
| | Eiropas Komisija |
| 2020/C 295/02 | Euro maiņas kurss — 2020. gada 4. septembris | 2 |
| | Revīzijas palāta |
| 2020/C 295/03 | Īpašais ziņojums Nr. 16/2020 Eiropas pusgads – konkrētām valstīm adresētie ieteikumi pievēršas svarīgiem jautājumiem, tomēr tie jāīsteno labāk | 3 |
| | DALĪBVALSTU SNIEGTA INFORMĀCIJA |
| 2020/C 295/04 | Dalībvalstu paziņotā informācija attiecībā uz zvejas aizliegumu noteikšanu | 4 |

IV   Paziņojumi

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

2020/C 295/02

Euro maiņas kurss — 2020. gada 4. septembris

2

Revīzijas palāta

2020/C 295/03

Īpašais ziņojums Nr. 16/2020 Eiropas pusgads – konkrētām valstīm adresētie ieteikumi pievēršas svarīgiem jautājumiem, tomēr tie jāīsteno labāk

3

DALĪBVALSTU SNIEGTA INFORMĀCIJA

2020/C 295/04

Dalībvalstu paziņotā informācija attiecībā uz zvejas aizliegumu noteikšanu

4

---

| | V   Atzinumi |
| --- | --- |
| | CITI TIESĪBU AKTI |
| | Eiropas Komisija |
| 2020/C 295/05 | Apstiprināšanas pieteikuma publikācija attiecībā uz produkta specifikācijas grozījumu, kas nav maznozīmīgs, saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām | 5 |
| 2020/C 295/06 | Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu | 19 |
| 2020/C 295/07 | Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu | 22 |
| 2020/C 295/08 | Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu | 25 |
| 2020/C 295/09 | Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu | 28 |
| 2020/C 295/10 | Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu | 31 |
| 2020/C 295/11 | Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu | 34 |
| 2020/C 295/12 | Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu | 37 |

V   Atzinumi

CITI TIESĪBU AKTI

Eiropas Komisija

2020/C 295/05

Apstiprināšanas pieteikuma publikācija attiecībā uz produkta specifikācijas grozījumu, kas nav maznozīmīgs, saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

5

2020/C 295/06

Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

19

2020/C 295/07

Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

22

2020/C 295/08

Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

25

2020/C 295/09

Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

28

2020/C 295/10

Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

31

2020/C 295/11

Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

34

2020/C 295/12

Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

37

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Dokuments attiecas uz EEZ. |

---

(1)   Dokuments attiecas uz EEZ.

1

| LV | |
| --- | --- |

LV

---

II Informācija

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

| 7.9.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 295/1 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 295/1

---

Iebildumu necelšana pret paziņoto koncentrāciju

(Lieta M.9572 – BMW/Daimler/Ford/Porsche/Hyundai/Kia/IONITY)

(Dokuments attiecas uz EEZ)

(2020/C 295/01)

Komisija 2020. gada 1. septembrī nolēma neiebilst pret iepriekš minēto paziņoto koncentrāciju un atzīt to par saderīgu ar iekšējo tirgu. Šis lēmums pamatots ar Padomes Regulas (EK) Nr. 139/2004 (1) 6. panta 1. punkta b) apakšpunktu. Pilns lēmuma teksts ir pieejams tikai angļu valodā, un to publicēs pēc tam, kad no teksta būs izņemta visa komercnoslēpumus saturošā informācija. Lēmums būs pieejams:

| — | Komisijas konkurences tīmekļa vietnes uzņēmumu apvienošanās sadaļā (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šajā tīmekļa vietnē ir pieejamas dažādas individuālo apvienošanās lēmumu meklēšanas iespējas, tostarp meklēšana pēc sabiedrības nosaukuma, lietas numura, datuma un nozaru kodiem, |
| --- | --- |

—

Komisijas konkurences tīmekļa vietnes uzņēmumu apvienošanās sadaļā (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šajā tīmekļa vietnē ir pieejamas dažādas individuālo apvienošanās lēmumu meklēšanas iespējas, tostarp meklēšana pēc sabiedrības nosaukuma, lietas numura, datuma un nozaru kodiem,

| — | elektroniskā veidā EUR-Lex tīmekļa vietnē (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lv) ar dokumenta numuru 32020M9572. EUR-Lex piedāvā tiešsaistes piekļuvi Eiropas Savienības tiesību aktiem. |
| --- | --- |

—

elektroniskā veidā EUR-Lex tīmekļa vietnē (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lv) ar dokumenta numuru 32020M9572. EUR-Lex piedāvā tiešsaistes piekļuvi Eiropas Savienības tiesību aktiem.

---

(1)  OV L 24, 29.1.2004., 1. lpp.

---

IV Paziņojumi

EIROPAS SAVIENĪBAS IESTĀŽU UN STRUKTŪRU SNIEGTI PAZIŅOJUMI

Eiropas Komisija

| 7.9.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 295/2 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 295/2

---

Euro maiņas kurss (1)

2020. gada 4. septembris

(2020/C 295/02)

1 euro =

| | Valūta | Maiņas kurss |
| --- | --- | --- |
| USD | ASV dolārs | 1,1842 |
| JPY | Japānas jena | 125,79 |
| DKK | Dānijas krona | 7,4403 |
| GBP | Lielbritānijas mārciņa | 0,89325 |
| SEK | Zviedrijas krona | 10,3688 |
| CHF | Šveices franks | 1,0793 |
| ISK | Islandes krona | 164,70 |
| NOK | Norvēģijas krona | 10,5768 |
| BGN | Bulgārijas leva | 1,9558 |
| CZK | Čehijas krona | 26,435 |
| HUF | Ungārijas forints | 359,60 |
| PLN | Polijas zlots | 4,4514 |
| RON | Rumānijas leja | 4,8528 |
| TRY | Turcijas lira | 8,8215 |
| AUD | Austrālijas dolārs | 1,6291 |
| CAD | Kanādas dolārs | 1,5508 |
| HKD | Hongkongas dolārs | 9,1780 |
| NZD | Jaunzēlandes dolārs | 1,7640 |
| SGD | Singapūras dolārs | 1,6158 |
| KRW | Dienvidkorejas vona | 1 409,07 |
| ZAR | Dienvidāfrikas rands | 19,6278 |
| CNY | Ķīnas juaņa renminbi | 8,1006 |
| HRK | Horvātijas kuna | 7,5390 |
| IDR | Indonēzijas rūpija | 17 453,41 |
| MYR | Malaizijas ringits | 4,9138 |
| PHP | Filipīnu peso | 57,530 |
| RUB | Krievijas rublis | 88,9730 |
| THB | Taizemes bāts | 37,172 |
| BRL | Brazīlijas reāls | 6,2775 |
| MXN | Meksikas peso | 25,5275 |
| INR | Indijas rūpija | 86,6780 |

Valūta

Maiņas kurss

USD

ASV dolārs

1,1842

JPY

Japānas jena

125,79

DKK

Dānijas krona

7,4403

GBP

Lielbritānijas mārciņa

0,89325

SEK

Zviedrijas krona

10,3688

CHF

Šveices franks

1,0793

ISK

Islandes krona

164,70

NOK

Norvēģijas krona

10,5768

BGN

Bulgārijas leva

1,9558

CZK

Čehijas krona

26,435

HUF

Ungārijas forints

359,60

PLN

Polijas zlots

4,4514

RON

Rumānijas leja

4,8528

TRY

Turcijas lira

8,8215

AUD

Austrālijas dolārs

1,6291

CAD

Kanādas dolārs

1,5508

HKD

Hongkongas dolārs

9,1780

NZD

Jaunzēlandes dolārs

1,7640

SGD

Singapūras dolārs

1,6158

KRW

Dienvidkorejas vona

1 409,07

ZAR

Dienvidāfrikas rands

19,6278

CNY

Ķīnas juaņa renminbi

8,1006

HRK

Horvātijas kuna

7,5390

IDR

Indonēzijas rūpija

17 453,41

MYR

Malaizijas ringits

4,9138

PHP

Filipīnu peso

57,530

RUB

Krievijas rublis

88,9730

THB

Taizemes bāts

37,172

BRL

Brazīlijas reāls

6,2775

MXN

Meksikas peso

25,5275

INR

Indijas rūpija

86,6780

---

(1)  Datu avots: atsauces maiņas kursu publicējusi ECB.

---

Revīzijas palāta

| 7.9.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 295/3 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 295/3

---

Īpašais ziņojums Nr. 16/2020

“Eiropas pusgads – konkrētām valstīm adresētie ieteikumi pievēršas svarīgiem jautājumiem, tomēr tie jāīsteno labāk”

(2020/C 295/03)

Eiropas Revīzijas palāta informē, ka ir publicēts īpašais ziņojums Nr. 16/2020. “Eiropas pusgads – konkrētām valstīm adresētie ieteikumi pievēršas svarīgiem jautājumiem, tomēr tie jāīsteno labāk”.

Ziņojums ir pieejams lasīšanai vai lejupielādei Eiropas Revīzijas palātas tīmekļa vietnē http://eca.europa.eu.

---

DALĪBVALSTU SNIEGTA INFORMĀCIJA

| 7.9.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 295/4 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 295/4

---

Dalībvalstu paziņotā informācija attiecībā uz zvejas aizliegumu noteikšanu

(2020/C 295/04)

Saskaņā ar 35. panta 3. punktu Padomes 2009. gada 20. novembra Regulā (EK) Nr. 1224/2009, ar ko izveido Savienības kontroles sistēmu, lai nodrošinātu atbilstību kopējās zivsaimniecības politikas noteikumiem (1), ir pieņemts lēmums aizliegt zveju, kā noteikts tabulā.

| Aizlieguma datums un laiks | 18.8.2020. |
| --- | --- |
| Ilgums | 18.8.2020.–31.12.2020. |
| Dalībvalsts | Spānija |
| Krājums vai krājumu grupa | COD/1N2AB. |
| Suga | Menca (Gadus morhua) |
| Zona | Norvēģijas ūdeņi 1. un 2. zonā |
| Zvejas kuģu tips | --- |
| Atsauces numurs | 11/TQ123 |

Aizlieguma datums un laiks

18.8.2020.

Ilgums

18.8.2020.–31.12.2020.

Dalībvalsts

Spānija

Krājums vai krājumu grupa

COD/1N2AB.

Suga

Menca (Gadus morhua)

Zona

Norvēģijas ūdeņi 1. un 2. zonā

Zvejas kuģu tips

---

Atsauces numurs

11/TQ123

---

(1)  OV L 343, 22.12.2009., 1. lpp.

---

V Atzinumi

CITI TIESĪBU AKTI

Eiropas Komisija

| 7.9.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 295/5 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 295/5

---

Apstiprināšanas pieteikuma publikācija attiecībā uz produkta specifikācijas grozījumu, kas nav maznozīmīgs, saskaņā ar 50. panta 2. punkta a) apakšpunktu Eiropas Parlamenta un Padomes Regulā (ES) Nr. 1151/2012 par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu kvalitātes shēmām

(2020/C 295/05)

Šī publikācija dod tiesības trīs mēnešu laikā no šīs publikācijas dienas pret grozījumu pieteikumu izteikt iebildumus atbilstīgi Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51. pantam.

APSTIPRINĀŠANAS PIETEIKUMS ATTIECĪBĀ UZ PRODUKTA SPECIFIKĀCIJAS GROZĪJUMU, KAS NAV MAZNOZĪMĪGS, AIZSARGĀTA CILMES VIETAS NOSAUKUMA/AIZSARGĀTAS ĢEOGRĀFISKĀS IZCELSMES NORĀDES GADĪJUMĀ

Grozījuma apstiprināšanas pieteikums saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta pirmo daļu

“MUNSTER” / “MUNSTER-GÉROMÉ”

ES Nr.: PDO-FR-0125-AM03 – 7.8.2019.

ACVN (X) AĢIN ( )

1.   Pieteikuma iesniedzēja grupa un tās likumīgās intereses

Nosaukums: Syndicat Interprofessionnel du Fromage Munster ou Munster-Géromé [Siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” vairākprofesiju arodbiedrība]

Adrese: 1, place de la Gare – BP 40007 – 68 001 Colmar Cedex, France

Tālr. +33 0389202089, fakss +33 0389202120

E-pasts: sifmunster@calixo.fr

Sastāvs: grupu veido siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” pagatavošanai izmantotā piena ražotāji un pārstrādātāji un šā siera mājražotāji un nogatavinātāji. Tāpēc tai ir likumīgas tiesības iesniegt grozījumu pieteikumu.

2.   Dalībvalsts vai Trešā Valsts

Francija

3.   Produkta specifikācijas punkts, uz kuru attiecas grozījums vai grozījumi

| ☒ | Produkta nosaukums |
| --- | --- |

☒

Produkta nosaukums

| ☒ | Produkta apraksts |
| --- | --- |

☒

Produkta apraksts

| ☒ | Ģeogrāfiskais apgabals |
| --- | --- |

☒

Ģeogrāfiskais apgabals

| ☒ | Izcelsmes apliecinājums |
| --- | --- |

☒

Izcelsmes apliecinājums

| ☒ | Ražošanas metode |
| --- | --- |

☒

Ražošanas metode

| ☒ | Saikne |
| --- | --- |

☒

Saikne

| ☒ | Marķējums |
| --- | --- |

☒

Marķējums

| ☒ | Cits – kontroles struktūras un grupas kontaktinformācija, valsts prasības |
| --- | --- |

☒

Cits – kontroles struktūras un grupas kontaktinformācija, valsts prasības

4.   Grozījuma vai grozījumu veids

| ☒ | Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu. |
| --- | --- |

☒

Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu.

| ☐ | Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu, ja vienots dokuments (vai tā ekvivalents) attiecībā uz produktu nav publicēts. |
| --- | --- |

☐

Ar reģistrētu ACVN vai AĢIN apzīmēta produkta specifikācijas grozījums, kuru nevar uzskatīt par maznozīmīgu saskaņā ar Regulas (ES) Nr. 1151/2012 53. panta 2. punkta trešo daļu, ja vienots dokuments (vai tā ekvivalents) attiecībā uz produktu nav publicēts.

5.   Grozījums vai grozījumi

5.1.   Produkta nosaukums

Apzīmējumus “Petit Munster” un “Petit-Munster-Géromé” svītro. Nosaukums attiecas uz dažādu formātu sieriem, kam ir kopīgas īpašības; vairs nav uzskatāms par vajadzīgu atsevišķi izdalīt “mazos” (“petit”) sierus.

5.2.   Produkta apraksts

Frāzi

““Munster” ir siers ar mīkstu masu (..)”

aizstāj ar frāzi

““Munster” jeb “Munster-Géromé” ir no govs piena ražots siers ar mīkstu masu un mazgātu mizu”.

Produkta izskats ir aprakstīts precīzāk, norādot, ka sieram “Munster” jeb “Munster-Géromé” ir “mazgāta miza”, kas ir saistīta ar “mazgātas mizas sieriem” raksturīgo baktēriju Brevibacterium linens veidošanos.

Brevibacterium linens

Šo teikumu iekļauj arī vienotajā dokumentā, aizstājot kopsavilkuma teikumu “Siers no govs piena ar mīkstu masu, mazgātu mizu (..)”.

Pievieno šādus teikumus:

“Tā tauku saturs ir vismaz 20 gramu uz 100 gramiem siera. Tā sausnas saturs ir vismaz 44 grami uz 100 gramiem siera.”

Tauku saturu izsaka gramos uz 100 gramiem siera. Tāpat arī sausnas saturu izsaka sausnas gramos uz 100 g siera.

Šo teikumu iekļauj arī vienotajā dokumentā, aizstājot kopsavilkuma frāzi “vismaz 45 % tauku”.

Tekstu:

“cilindra formā, 13–19 centimetru diametrā un 2,4–8 centimetru augstumā, un vismaz 450 gramu smags. Pastāv arī cilmes vietas nosaukums “Petit-Munster” jeb “Petit-Munster-Géromé”, ar ko apzīmē mazākus sierus, kuru diametrs ir 7–12 centimetri, bet augstums – 2–6 centimetri un kuri sver vismaz 120 gramus.”

aizstāj ar šādu:

“Tas ir vairāk vai mazāk augsta cilindra formā, un pēc formāta to iedala trīs kategorijās.

| Formāta kategorija | Veidnes iekšējais diametrs | Maksimālais siera augstums | Siera svars |
| --- | --- | --- | --- |
| 1: 120–340 g | 7,5–8 cm | 4 cm | 120–170 g |
| 10–11 cm | 4 cm | 200–280 g |
| 11–12 cm | 4 cm | 280–340 g |
| 2: 450–1 000 g | 14–16 cm | 4 cm | 450–600 g |
| 16,5–19 cm | 4 cm | 700–1 000 g |
| 3: 1 000 –1 750 g | 16,5–19 cm | 7 cm | 1 000 –1 750 g” |

Formāta kategorija

Veidnes iekšējais diametrs

Maksimālais siera augstums

Siera svars

1: 120–340 g

7,5–8 cm

4 cm

120–170 g

10–11 cm

4 cm

200–280 g

11–12 cm

4 cm

280–340 g

2: 450–1 000 g

14–16 cm

4 cm

450–600 g

16,5–19 cm

4 cm

700–1 000 g

3: 1 000 –1 750 g

16,5–19 cm

7 cm

1 000 –1 750 g”

Produkts ir raksturots kā “vairāk vai mazāk augsts cilindrs” atbilstoši diviem pastāvošajiem augstumiem, un ar šo aprakstu tiek aizstāta neskaidrā vārdkopa “cilindra forma”.

Lai pārbaudes būtu objektīvākas, sieru diametru tagad nosaka pēc veidņu iekšējiem izmēriem. Sieru deformācijas dēļ sieru diametra pārbaude varēja izrādīties neprecīza. Tā paša iemesla dēļ tagad sieru augstumam ir noteikta augšējā robežvērtība. Ilgas nogatavināšanas laikā sieri var sakristies, un noteiktajam izmēram tad vairs nav nozīmes.

Turklāt svaram nu ir noteikta amplitūda, nevis tikai minimālā vērtība.

Šo tekstu iekļauj arī vienotajā dokumentā, aizstājot frāzi “cilindra formā, 13–19 cm diametrā un 2,4–8 cm augstumā, un vismaz 450 gramu smags; tam ir arī samazināts formāts (7–12 cm diametrā un 120 gramu smags)”.

Pievieno šādu tekstu:

“Miza ir plāna un viegli klāta ar glemi, tā ir oranžīga ziloņkaula līdz oranžīgi sarkanā krāsā, ko piešķir lielākoties sarkanās krāsas fermenti (tai skaitā Brevibacterium linens).

Masa ir ziloņkaula līdz gaišu smilšu krāsā, un tajā var būt daži atvērumi (acis), bet ne pārāk daudz.

Pēc minimālā nogatavināšanas laika ir izveidojies masas kodols. Šis kodols ir vairāk vai mazāk nogatavināts atkarībā no siera brieduma pakāpes un augstuma.

Smarža ir spēcīga un nedaudz atgādina amonjaku. Pēc garšas masa ir viegli sālīta, konsistence ir maiga, elastīga un plūstoša. Garša ir maiga, ar pienskābes, augu (siena, nobriedušu augļu, riekstu), koksnes vai vieglu rauga piegaršu.

Siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” masā var būt pļavas ķimeņu (Carum carvi L.) sēklas. Šādam sieram papildus īpašībām, kas piemīt sieram “Munster” jeb “Munster-Géromé”, ir arī pļavas ķimeņu garša.”

Ir pievienoti produkta raksturojuma elementi (mizas un masas izskats, mikrobioloģiskie kritēriji, organoleptiskie kritēriji), lai sieru varētu vieglāk atpazīt. Ir arī norādīts, ka siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” masa var saturēt ķimenes. Šī prakse, kuras mērķis ir aromatizēt masu, ir vietējs paradums.

Šis teksts ir iekļauts arī vienotajā dokumentā, aizstājot mizas apraksta vārdkopu “oranžīga izskata” kopsavilkumā.

oranžīga izskata

5.3.   Ģeogrāfiskais apgabals

Ģeogrāfiskais apgabals

Punktā, kas attiecas uz ģeogrāfisko apgabalu, veic tālāk norādītās izmaiņas.

Lai atvieglotu kontroli, pievieno ģeogrāfiskā apgabala pašvaldību teritoriju sarakstu. Šajā sarakstā iekļautas visas ģeogrāfiskā apgabala pašvaldību teritorijas, kurās var veikt visus iegūšanas procedūras posmus (iegūt pienu un ražot un nogatavināt sierus). Papildus tam pievieno atsauces uz spēkā esošā oficiālā administratīvi teritoriālo vienību klasifikatora datumu un uz vietējā pašvaldībā iesniegtajiem plāniem, lai saraksts būtu precīzs un viennozīmīgs.

Šo sarakstu iekļauj arī vienotā dokumenta 4. punktā.

5.4.   Izcelsmes apliecinājums

Izcelsmes apliecinājums

Pievieno operatoru paziņošanas pienākumus. Šie grozījumi ir saistīti ar izmaiņām valsts normatīvajos un administratīvajos aktos. Konkrētāk, tiek paredzēta:

| — | operatoru identificēšana, lai tos varētu apstiprināt, atzīstot viņu spēju izpildīt specifikācijas prasības, |
| --- | --- |

—

operatoru identificēšana, lai tos varētu apstiprināt, atzīstot viņu spēju izpildīt specifikācijas prasības,

| — | deklarācijas, kas nepieciešamas informatīviem nolūkiem un ražošanas kontrolei (saražotais daudzums, nogatavinātājiem pārdotie nenogatavinātie sieri, nogatavinātāju iepirktie nenogatavinātie sieri, daudzums, kam pazemināta klase, pārdotais daudzums), |
| --- | --- |

—

deklarācijas, kas nepieciešamas informatīviem nolūkiem un ražošanas kontrolei (saražotais daudzums, nogatavinātājiem pārdotie nenogatavinātie sieri, nogatavinātāju iepirktie nenogatavinātie sieri, daudzums, kam pazemināta klase, pārdotais daudzums),

| — | piena ražotāju, piena savācēju, siera ražotāju un nogatavinātāju pienākums kārtot reģistrus un dokumentus, kas saistīti ar izsekojamību, |
| --- | --- |

—

piena ražotāju, piena savācēju, siera ražotāju un nogatavinātāju pienākums kārtot reģistrus un dokumentus, kas saistīti ar izsekojamību,

| — | kā arī šādas rindkopas pievienošana par to produktu īpašību kontroli, kurus paredzēts laist tirdzniecībā ar cilmes vietas nosaukumu: “No siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” ņem paraugus ar zondi. Paņemtajiem paraugiem veic vizuālu, taustes, organoleptisko un analītisko pārbaudi. Iepakotos sierus pie operatora atlasa pēc iespējas drīz pēc minimālā nogatavināšanas perioda beigām, lai veiktu organoleptisko un analītisko pārbaudi.” |
| --- | --- |

—

kā arī šādas rindkopas pievienošana par to produktu īpašību kontroli, kurus paredzēts laist tirdzniecībā ar cilmes vietas nosaukumu: “No siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” ņem paraugus ar zondi. Paņemtajiem paraugiem veic vizuālu, taustes, organoleptisko un analītisko pārbaudi. Iepakotos sierus pie operatora atlasa pēc iespējas drīz pēc minimālā nogatavināšanas perioda beigām, lai veiktu organoleptisko un analītisko pārbaudi.”

No siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” ņem paraugus ar zondi. Paņemtajiem paraugiem veic vizuālu, taustes, organoleptisko un analītisko pārbaudi. Iepakotos sierus pie operatora atlasa pēc iespējas drīz pēc minimālā nogatavināšanas perioda beigām, lai veiktu organoleptisko un analītisko pārbaudi.”

5.5.   Ražošanas metode

Ražošanas metode

Piena ražošana

Piena ražošana

Specifikācijā iekļauj tekstu par ganāmpulku un barību, lai dokumentētu tradicionālo praksi.

Pievieno šādu tekstu:

“Definīcijas:

| — | piena govis laktācijas vai cietstāves periodā ir piena liellopu šķirņu mātītes, kas ir atnesušās vismaz vienu reizi, |
| --- | --- |

—

piena govis laktācijas vai cietstāves periodā ir piena liellopu šķirņu mātītes, kas ir atnesušās vismaz vienu reizi,

| — | teles ir šie dzīvnieki laikā starp atšķiršanu un pirmo atnešanos, |
| --- | --- |

—

teles ir šie dzīvnieki laikā starp atšķiršanu un pirmo atnešanos,

| — | piena lopu ganāmpulks šajā specifikācijā nozīmē visu saimniecībā esošo piena govju un piena teļu kopumu, |
| --- | --- |

—

piena lopu ganāmpulks šajā specifikācijā nozīmē visu saimniecībā esošo piena govju un piena teļu kopumu,

| — | pamatbarība ir viss to lopbarības augu kopums, ar ko paredzēts apmierināt dzīvnieku vajadzības pirms koncentrētās barības pievienošanas, |
| --- | --- |

—

pamatbarība ir viss to lopbarības augu kopums, ar ko paredzēts apmierināt dzīvnieku vajadzības pirms koncentrētās barības pievienošanas,

| — | kopējā barība ir pamatbarībā ietilpstošo lopbarības augu kopums un koncentrētā barība.” |
| --- | --- |

—

kopējā barība ir pamatbarībā ietilpstošo lopbarības augu kopums un koncentrētā barība.”

Šīs definīcijas ļauj skaidrāk saprast tālākos noteikumus un padara kontroli objektīvāku.

Šķirnes

Pievieno šādu tekstu:

“Pienu, ko izmanto siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” ražošanai, iegūst tikai no tādām govīm, kas pieder pie šķirnēm Vosgienne, Simmental, Prim’Holstein, Montbéliarde vai radušās no krustojumiem ar šīm šķirnēm. Pēdējā minētajā gadījumā ir pieņemamas tikai tādas govis, kuru tēvs ir tīršķirnes vērsis, kas pieder pie vienas no četrām iepriekš minētajām šķirnēm.”

Šīs šķirnes ir vislabāk piemērotas siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” ražošanai izmantojamā piena ieguvei.

Piena govju barošana

Pievieno šādu tekstu par pamatbarību:

“Lopbarības augi piena lopu ganāmpulka kopējā barībā veido vismaz 70 % no sausnas. Par lopbarības augiem neatkarīgi no to uzglabāšanas veida uzskata:

| — | dabisko, pagaidu vai mākslīgo pļavu zāli, ko uzņem ganoties, izbaro svaigu, konservētu skābbarības, ruļļu vai siena veidā vai dehidratizētu, |
| --- | --- |

—

dabisko, pagaidu vai mākslīgo pļavu zāli, ko uzņem ganoties, izbaro svaigu, konservētu skābbarības, ruļļu vai siena veidā vai dehidratizētu,

| — | kukurūzu vai sorgo, ko izbaro svaigu, konservētu skābbarības veidā vai dehidratizētu, |
| --- | --- |

—

kukurūzu vai sorgo, ko izbaro svaigu, konservētu skābbarības veidā vai dehidratizētu,

| — | lopbarības bietes, |
| --- | --- |

—

lopbarības bietes,

| — | graudaugus, ko izbaro svaigus vai konservētus skābbarības veidā, |
| --- | --- |

—

graudaugus, ko izbaro svaigus vai konservētus skābbarības veidā,

| — | graudaugu un proteīnaugu salmus, |
| --- | --- |

—

graudaugu un proteīnaugu salmus,

| — | lauksaimniecības blakusproduktus, kuru sausnas saturs ir mazāks par 60 %: graudu šķiedeni, cukurbiešu graizījumus. |
| --- | --- |

—

lauksaimniecības blakusproduktus, kuru sausnas saturs ir mazāks par 60 %: graudu šķiedeni, cukurbiešu graizījumus.

No šā saraksta ir izslēgta visa barība, kas var negatīvi ietekmēt piena garšu, proti, krustzieži (kāposti, rapsis, sinepes, rāceņi un citi kāpostu ģints sakņu dārzeņi), puravi un biešu lapas. Salmu apstrāde ar amonjaku ir aizliegta.

Lopbarības bietes izbaro tīras un veselas.

No piena lopu ganāmpulka pamatbarības vidējā gada daudzuma (pēc sausnas satura) vismaz 95 % iegūst ģeogrāfiskajā apgabalā un vismaz 70 % iegūst saimniecībā.

Zāle neatkarīgi no tās izbarošanas veida piena govju uzturā veido (pēc sausnas satura) vismaz 40 % no gada vidējā pamatbarības daudzuma un vismaz 25 % no pamatbarības katrā gada dienā.

Katrai piena govij nodrošina vismaz 10 āru lielu ganību zāles laukumu. Tās ganās vismaz 150 dienu gadā.”

Norāda lopbarības augu minimālo īpatsvaru kopējā barībā un lopbarības augu veidu. Tā kā saimniecības saskaņā ar tradicionālo praksi izmanto savus un ģeogrāfiskajā apgabalā iegūtus pamata kultūraugu (graudaugu) blakusproduktus, ir pievienots noteikums par pamatbarības izcelsmi (ģeogrāfiskā apgabala un saimniecības līmenī). Vietējā govju barošanas sistēmā liela nozīme ir piešķirta zālei, tāpēc var noteikt minimālo zāles īpatsvaru pamatbarībā, kā arī minimālo ganību platību, kas nodrošināma katrai piena govij, un minimālo ganīšanās ilgumu gadā.

Pievieno šādu tekstu par zaļbarības došanu: “Lopbarības augus uz lauku saimniecību nogādā svaigā veidā, un tie pirms izbarošanas piena govīm nedrīkst uzkarst.”

Pievieno izbarošanas nosacījumus, lai garantētu šāda veida lopbarības augu kvalitāti.

Vienotā dokumenta 3.3. punktā pievieno šādus noteikumus:

“Vismaz 95 % no sausnas piena lopu ganāmpulka pamatbarībā iegūst ģeogrāfiskajā apgabalā, un vismaz 70 % no šā daudzuma iegūst pašā saimniecībā, un lopbarības augi (pamatbarība) veido vismaz 70 % no piena lopu ganāmpulka kopējās barības sausnas satura. Savukārt papildbarību veidojošo izejvielu izcelsmi nevar garantēt. Tādējādi vismaz 67 % kopējās barības sausnas iegūst ģeogrāfiskajā apgabalā. Zāle (pēc sausnas satura) veido vismaz 40 % no piena lopu ganāmpulka gada vidējā pamatbarības daudzuma un vismaz 25 % no piena lopu ganāmpulka pamatbarības katrā gada dienā. Ganību zāles platība ir vismaz 10 āru, un ganīšanās minimālais ilgums ir 150 dienu gadā.”

Pievieno šādu tekstu par papildbarību:

“Katrai govij gadā dod ne vairāk kā 1,8 tonnas (pēc sausnas satura) koncentrētās barības.

Koncentrētā barība nedrīkst saturēt zivju vai citu dzīvnieku miltus.

Koncentrētā barība sastāv no:

| — | graudaugu graudiem un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

graudaugu graudiem un atvasinātiem produktiem,

| — | eļļas augu sēklām vai šo augu augļiem un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

eļļas augu sēklām vai šo augu augļiem un atvasinātiem produktiem,

| — | pākšaugu sēklām un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

pākšaugu sēklām un atvasinātiem produktiem,

| — | presētiem vai kaltētiem cukurbiešu graizījumiem ar melases piedevu vai bez tās, |
| --- | --- |

—

presētiem vai kaltētiem cukurbiešu graizījumiem ar melases piedevu vai bez tās,

| — | cukurbiešu melases, |
| --- | --- |

—

cukurbiešu melases,

| — | piena produktiem un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

piena produktiem un atvasinātiem produktiem,

| — | minerālvielām un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

minerālvielām un atvasinātiem produktiem,

| — | piedevām, tai skaitā vitamīniem.” |
| --- | --- |

—

piedevām, tai skaitā vitamīniem.”

Pievienojamo koncentrētās barības daudzumu ierobežo, lai apliecinātu lopbarības augu lielo nozīmi piena govju uzturā un tādējādi stiprinātu saikni ar ģeogrāfisko apgabalu. Atļautās papildbarības saraksts ir pievienots kontroles apsvērumu dēļ.

Vienotā dokumenta 3.3. punktā pievieno šādu tekstu:

“Katrai govij gadā dod ne vairāk kā 1,8 tonnas (pēc sausnas satura) koncentrētās barības.

Koncentrētā barība sastāv no:

| — | graudaugu graudiem un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

graudaugu graudiem un atvasinātiem produktiem,

| — | eļļas augu sēklām vai šo augu augļiem un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

eļļas augu sēklām vai šo augu augļiem un atvasinātiem produktiem,

| — | pākšaugu sēklām un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

pākšaugu sēklām un atvasinātiem produktiem,

| — | presētiem vai kaltētiem cukurbiešu graizījumiem ar melases piedevu vai bez tās, |
| --- | --- |

—

presētiem vai kaltētiem cukurbiešu graizījumiem ar melases piedevu vai bez tās,

| — | cukurbiešu melases, |
| --- | --- |

—

cukurbiešu melases,

| — | piena produktiem un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

piena produktiem un atvasinātiem produktiem,

| — | minerālvielām un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

minerālvielām un atvasinātiem produktiem,

| — | piedevām, tai skaitā vitamīniem.” |
| --- | --- |

—

piedevām, tai skaitā vitamīniem.”

Piena savākšana, izmantošanas termiņš

Piena savākšana, izmantošanas termiņš

Pievieno šādu rindkopu par pārstrādi lauku saimniecībā:

“Recināšanas brīdī piens drīkst būt ne vairāk kā 26 stundas vecs. Ja pienu nerecina uzreiz pēc izslaukšanas, vismaz 10 stundu pirms recināšanas to uzglabā vismaz 10 °C temperatūrā.”

Pievieno šādu tekstu par savākto pienu:

| “— | Ja pārstrādā svaigpienu, pienu savāc katru dienu. |
| --- | --- |

“—

Ja pārstrādā svaigpienu, pienu savāc katru dienu.

| — | Ja piens ir pasterizēts, pienu savāc ne retāk kā reizi 48 stundās. |
| --- | --- |

—

Ja piens ir pasterizēts, pienu savāc ne retāk kā reizi 48 stundās.

| — | Ja pārstrādā svaigpienu, to sāk recināt 36 stundu laikā pēc autocisternas iztukšošanas. |
| --- | --- |

—

Ja pārstrādā svaigpienu, to sāk recināt 36 stundu laikā pēc autocisternas iztukšošanas.

| — | Ja piens ir pasterizēts, to sāk recināt ne vēlāk kā 48 stundas pēc autocisternas iztukšošanas.” |
| --- | --- |

—

Ja piens ir pasterizēts, to sāk recināt ne vēlāk kā 48 stundas pēc autocisternas iztukšošanas.”

Lai saglabātu izejvielu kvalitāti, ir noteikti optimālie piena uzglabāšanas apstākļi un izmantošanas termiņi gan lauku saimniecībā, gan attiecībā uz savākto pienu.

Pārstrāde

Pārstrāde

Šo daļu papildina, lai labāk raksturotu “Munster” jeb “Munster-Géromé” ražošanas tehnoloģisko procesu. To dara ar nolūku precizēt metodes, kuras izkopuši siera ražotāji, un vienlaikus noteikt sasniedzamos parametrus, kuri nodrošina šā produkta īpatnības.

Atļautā apstrāde un piedevas

Pievieno šādu tekstu:

“Piens var būt:

| — | ar regulētu tauku saturu, |
| --- | --- |

—

ar regulētu tauku saturu,

| — | pasterizēts temperatūrā, kas nepārsniedz 73 °C, ne ilgāk kā 40 sekunžu vai pakļauts jebkurai citai līdzvērtīgai termiskai apstrādei. Ja pienu uzglabā līdz izmantošanas brīdim, var veikt termizāciju (maksimums 66 °C temperatūrā ne ilgāk kā 40 sekunžu). |
| --- | --- |

—

pasterizēts temperatūrā, kas nepārsniedz 73 °C, ne ilgāk kā 40 sekunžu vai pakļauts jebkurai citai līdzvērtīgai termiskai apstrādei. Ja pienu uzglabā līdz izmantošanas brīdim, var veikt termizāciju (maksimums 66 °C temperatūrā ne ilgāk kā 40 sekunžu).

Visa cita fiziska apstrāde (mikrofiltrācija, ultrafiltrācija utt.) ir aizliegta.

Lauku sieru “Munster” jeb “Munster-Géromé” ražo tikai no svaigpiena.

Līdztekus piena izejvielām ir atļauts izmantot tikai šādas sastāvdaļas, pārstrādes palīglīdzekļus vai piedevas, ko pievieno pienam un izmanto ražošanā:

| — | renets (kas iegūts no teļa glumenieka), |
| --- | --- |

—

renets (kas iegūts no teļa glumenieka),

| — | nekaitīgas baktēriju, raugu, pelējumu kultūras, |
| --- | --- |

—

nekaitīgas baktēriju, raugu, pelējumu kultūras,

| — | kalcija hlorīds, |
| --- | --- |

—

kalcija hlorīds,

| — | sāls, |
| --- | --- |

—

sāls,

| — | Carum carvi L., ko dēvē arī par ķimeni (“carvi”), melno ķimeni (“carvi noir”), pļavas ķimeni (“cumin des prés”) vai Vogēzu anīsu (“anis des Vosges”). |
| --- | --- |

—

Carum carvi L., ko dēvē arī par ķimeni (“carvi”), melno ķimeni (“carvi noir”), pļavas ķimeni (“cumin des prés”) vai Vogēzu anīsu (“anis des Vosges”).

Carum carvi

Piena izejvielas, produktus, kas atrodas ražošanas procesā, recekli un nenogatavinātu sieru ir aizliegts uzglabāt negatīvā temperatūrā.

Nenogatavinātu sieru ir aizliegts uzglabāt modificētā atmosfērā.”

Pievieno atļautos izmantotā piena apstrādes veidus (tauku satura regulēšana, termiska apstrāde), lai izslēgtu visas pārējās piena apstrādes metodes. Pienu var pasterizēt tikai vienu reizi un, ja nepieciešams, arī termizēt, lai saglabātu piena kvalitāti.

Atļautās sastāvdaļas un pārstrādes palīglīdzekļi ir uzskaitīti, lai tiktu ievēroti tradicionālie ražošanas paņēmieni.

Ir arī norādīts, ka metodes, kas paredz izejvielu un ražošanas procesā esošo produktu saglabāšanu negatīvā temperatūrā vai modificētā atmosfērā, ir aizliegtas, lai nodrošinātu “Munster” jeb “Munster Géromé” raksturīgo īpašību izveidošanos.

Recināšana

Frāzi

“Sieru “Munster” ražo tikai no recināta govs piena”

aizstāj ar šādu tekstu:

“Pienu recina temperatūrā, kas nepārsniedz 38 °C. Recēšanas ilgums ir 7–20 minūtes.”

Pievieno recināšanas mērķvērtības, jo ar tām var aprakstīt siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” ražošanas ierasto tehnoloģisko procesu.

Griešana, laktozes satura samazināšana

Frāzi

“Šādi iegūtu recekli ļoti smalki sadrupina”

aizstāj ar frāzi

“Recekli sagriež, lai iegūtu lazdu rieksta līdz valrieksta lieluma graudus”.

Šādi receklis tiek labāk raksturots un kontrole tiek padarīta objektīvāka.

Piemetina, ka šajā posmā ir aizliegts samazināt laktozes saturu.

Pievieno šādu tekstu:

“Pļavas ķimeņu sēklas pievieno pirms recekļa ievietošanas veidnē vai tās laikā. Pievienotais daudzums atbilst 0,5–1,5 % no gatavā produkta masas.”

Ir aprakstīti pļavas ķimeņu pievienošanas nosacījumi, lai standartizētu operatoru izmantotos paņēmienus.

Veidošana, notecināšana, sālīšana

Lai ņemtu vērā operatoru praksi, piemetina, ka recekli nekuļ.

Teikumu:

“Tad to ieliek cilindriskās veidnēs uz notecināšanas galda.”

aizstāj ar šādu tekstu:

“Recekli ieliek cilindriskās veidnēs. Recekli notecina nespiežot. Notecināšana pirms sālīšanas ilgst vismaz 15 stundu.”

Ir svarīgāk norādīt, ka notecināšana notiek bez spiešanas, nevis ka tā notiek uz notecināšanas galda. Dažādās mērķvērtības tiek norādītas, jo ar tām var aprakstīt siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” ražošanas ierasto tehnoloģisko procesu.

Teikumu:

“Tur to vairākkārt apgriež uz otru pusi, lai paātrinātu lieko sūkalu notecēšanu. Pēc tam to izņem no veidnes (..)”

aizstāj ar šādu teikumu:

“Svaigos sierus notecināšanas laikā vismaz vienu reizi apgriež uz otru pusi, pirms tos izņem no veidnes.”

Apgriešanas reižu skaits atšķiras atkarībā no formāta kategorijas.

Teikumu:

“[Sieru] sāla un nosusina aprīkotā vietā, pēc tam novieto nogatavināšanas pagrabā.”

aizstāj ar teikumu

“Sierus sāla.”

Šo darbību veikšanas telpu aprakstu svītro, jo telpas neietekmē siera īpašības un netiek pārbaudītas.

Pienskābes sieram raksturīgo īpašību kontrole

Pievieno šādu tekstu:

“Pēc minimālā nogatavināšanas laika sieram ir izveidojies pienskābais kodols. Pienotavā piecas dienas pēc notecināšanas sieru kodola pH ir 4,5–4,9.”.

Pienskābes sieram raksturīgās īpašības, ko piešķir paskābinātais receklis, ir svarīga siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” iezīme, kas ir jākontrolē.

Nogatavināšana

Pievieno šādu tekstu:

“Nogatavināšanas stadijā esošu sieru uzglabāšana modificētā atmosfērā ir aizliegta.

Nogatavināšanai pēc sālīšanas ir divi posmi: rūgšanas posms, mitrās apstrādes posms.”

Pievieno tālāk izklāstītos nogatavināšanas nosacījumus atbilstīgi faktiskajai praksei.

Rindkopu par nogatavināšanas temperatūru un gaisa mitrumu:

“Nogatavināšanai ir nepieciešami īpaši vides apstākļi (11–15 °C temperatūra un 95 % relatīvais gaisa mitrums), kas veicina katram pagrabam raksturīgās mikrofloras attīstību; pagraba mikroflora sastāv galvenokārt no sarkanās krāsas baktērijām un raugiem, kas piešķir sieram “Munster” raksturīgo oranžīgi dzelteno krāsu.”

aizstāj ar šādu tekstu:

“Nogatavināšanai ir nepieciešami īpaši vides apstākļi – vismaz 90 % relatīvais gaisa mitrums, kas veicina katram pagrabam raksturīgās mikrofloras attīstību; pagraba mikroflora sastāv galvenokārt no sarkanās krāsas fermentiem un raugiem, kas piešķir sieram “Munster” raksturīgo oranžīga ziloņkaula līdz oranžīgi sarkano krāsu.

Rūgšanas posmā temperatūra ir vismaz 16 °C.

Mitrās apstrādes posmā nogatavināšanas pagraba temperatūra ir 10–16 °C.”

Katram nogatavināšanas posmam ir noteikta konkrēta temperatūra, un ir noteikts gaisa mitruma līmenis. Nogatavināšanai ir nepieciešami īpaši vides apstākļi, kas veicina katram pagrabam raksturīgās mikrofloras attīstību; pagraba mikroflora sastāv galvenokārt no sarkanās krāsas fermentiem un raugiem, kas piešķir sieram “Munster” jeb “Munster-Géromé” raksturīgo oranžīga ziloņkaula līdz oranžīgi sarkano krāsu.

Pievieno šādu tekstu par apkopšanu nogatavināšanas laikā.

Tekstu:

“sierus pagraba temperatūrā nomazgā (nogludina un noberž) ar sālījumu un apgriež otrādi reizi divās vai trīs dienās”

aizstāj ar šādu:

“Nenogatavinātam sieram katrai pusei un malai:

| — | ja tas ir 1. kategorijas siers, vismaz divas reizes veic mitro apstrādi (sālījums vai ūdens, kam var būt pievienoti virsmas fermenti, to vidū Brevibacterium linens), tai skaitā vismaz vienu reizi mehāniski noberž (ar roku vai iekārtu), |
| --- | --- |

—

ja tas ir 1. kategorijas siers, vismaz divas reizes veic mitro apstrādi (sālījums vai ūdens, kam var būt pievienoti virsmas fermenti, to vidū Brevibacterium linens), tai skaitā vismaz vienu reizi mehāniski noberž (ar roku vai iekārtu),

Brevibacterium linens

| — | ja tas ir 2. vai 3. kategorijas siers, vismaz trīs reizes veic mitro apstrādi (sālījums vai ūdens, kam var būt pievienoti virsmas fermenti, to vidū Brevibacterium linens), tai skaitā vismaz divas reizes mehāniski noberž (ar roku vai iekārtu). |
| --- | --- |

—

ja tas ir 2. vai 3. kategorijas siers, vismaz trīs reizes veic mitro apstrādi (sālījums vai ūdens, kam var būt pievienoti virsmas fermenti, to vidū Brevibacterium linens), tai skaitā vismaz divas reizes mehāniski noberž (ar roku vai iekārtu).

Brevibacterium linens

Mizai oranžīga ziloņkaula līdz oranžīgi sarkano krāsu piešķir galvenokārt sarkanās krāsas fermenti (tai skaitā Brevibacterium linens). Nekādas krāsvielas izmantot nedrīkst.”

Brevibacterium linens

Šie noteikumi atbilst operatoru praksei, ko tie izmanto, apkopjot sierus nogatavināšanas posmā. Minimālais apstrādes reižu skaits ļauj nodrošināt, ka fermenti vienmērīgi attīstās un tādējādi tiek iegūta sieram raksturīgā krāsa.

Pievieno šādu teikumu par nogatavināšanas pamatni:

“Ja nogatavināšanā izmanto kokmateriālus, kas nonāk saskarē ar produktu, tiem jābūt iegūtiem no baltegles vai egles.”

Lai noregulētu praksi, kas saistīta ar tradicionāli izmantoto materiālu – koksni –, nosaka, kādiem jābūt kokmateriāliem, kas var nonākt saskarē ar sieru.

Teikumu par nogatavināšanas ilgumu:

“Sierus nogatavina vismaz 21 dienu (“Munster”) vai vismaz 14 dienu (“Petit Munster”).”

aizstāj ar šādu tekstu:

“Siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” nogatavināšana ilgst vismaz līdz:

| — | 21. dienai 2. un 3. kategorijas sieriem, |
| --- | --- |

—

21. dienai 2. un 3. kategorijas sieriem,

| — | 14. dienai 1. kategorijas sieriem. |
| --- | --- |

—

14. dienai 1. kategorijas sieriem.

Šos laikposmus skaita, sākot ar izgatavošanas dienu, ko definē kā recināšanas dienu.”

Nogatavināšanas ilgums ir precizēts pa kategorijām, kas noteiktas punktā par produkta aprakstu. Ir arī piemetināts, ka nogatavināšanas laiks tiek skaitīts, sākot ar recināšanas dienu, nevis ar izgatavošanas dienu; tā ir precīzāka norāde, kas padara kontroles objektīvākas.

Vienotajā dokumentā teikumu:

“Sierus nogatavina vismaz 21 dienu (“Munster”) vai vismaz 14 dienu (“Petit Munster”).”

aizstāj ar šādu tekstu:

“Nogatavināšanas ilgums atkarībā no siera formāta ir vismaz 14 dienu vai 21 diena, skaitot no recināšanas dienas.”

Pievieno šādu tekstu par sieru iepakošanu:

“Lai pasargātu sierus no mizas izžūšanas un nevēlama zilā pelējuma veidošanās uz to virsmas, sierus katru atsevišķi iepako, kad tos izņem no nogatavināšanas pagraba pēc minimālā nogatavināšanas perioda beigām.

Tomēr ir atļauts sierus iepakot arī pirms minimālā nogatavināšanas laika beigām, bet ne ātrāk kā:

| — | 18. dienā pēc recināšanas 2. un 3. kategorijas sieriem, |
| --- | --- |

—

18. dienā pēc recināšanas 2. un 3. kategorijas sieriem,

| — | 11. dienā pēc recināšanas 1. kategorijas sieriem. |
| --- | --- |

—

11. dienā pēc recināšanas 1. kategorijas sieriem.

Šādā gadījumā iepakotus sierus turpina nogatavināt tādos pašos apstākļos kā neiepakotus sierus.”

Sieri jāiepako ģeogrāfiskajā apgabalā. Konkrētāk, sieri jāiepako, kad tos izņem no nogatavināšanas pagrabiem. Siers “Munster” jeb “Munster-Géromé” ir ar mīkstu masu un mazgātu mizu, tāpēc tā miza ir mitra un ļoti ātri izkalst. Turklāt nogatavināšanas posms, kurš tiek īstenots pagrabā un kura laikā vairākas reizes tiek veikta mitrā apstrāde, dod iespēju uz siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” virsmas kontrolēti attīstīties īpašai mikroflorai, kas lielākoties sastāv no sarkanās krāsas fermentiem. Uz “Munster” jeb “Munster-Géromé” virsmas āra apstākļos ārpus pagraba un bez pagrabā nodrošinātās apkopšanas attīstītos nevēlams pelējums. Pelējuma klātbūtne, kā arī miza, kas izskatās sausa, ir uzskatāmas par siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” defektiem. Tāpēc, kad sierus izņem no nogatavināšanas pagraba, tie ir obligāti jāiepako, lai pasargātu mizu un tādējādi saglabātu sieram “Munster” jeb “Munster-Géromé” raksturīgās organoleptiskās īpašības.

Šo noteikumu pievieno vienotā dokumenta 3.5. punktā.

5.6.   Saikne

Saikne

Punkts par saikni ar ģeogrāfisko apgabalu tiek pilnīgi pārrakstīts, lai skaidrāk parādītu saikni starp sieru “Munster” jeb “Munster-Géromé” un tā ģeogrāfisko apgabalu, taču tā būtība nemainās. Šāds izklāsts īpaši izceļ piena ražošanas apstākļus, kuri ļauj iegūt tādu pienu, kas piemērots pārstrādei par sieru, kurai nepieciešama īpaša tehnoloģiskā kompetence, un arī nogatavināšanas apstākļus. Punktā “Ģeogrāfiskā apgabala specifika” ir aprakstīti ģeogrāfiskā apgabala dabas faktori un cilvēkfaktori, rezumējot vēsturisko izklāstu un uzsverot īpašo tehnoloģisko kompetenci. Punkts “Produkta specifika” vērš uzmanību uz dažiem produkta aprakstā iekļautiem elementiem. Visbeidzot, punktā “Cēloņsakarība” ir izskaidrota mijiedarbība starp produktu un dabas un cilvēkfaktoriem.

Šo grozījumu izdara arī vienotā dokumenta 5. punktā.

5.7.   Marķējums

Marķējums

Rindkopu

“Marķējumā papildus cilmes vietas nosaukumam jābūt INAO logotipam, kurā ir norādīts cilmes vietas nosaukums, norāde “kontrolēts cilmes vietas nosaukums” un akronīms “INAO”. Norādi “mājražojums” vai “lauku siers” var izmantot tikai mājražotāji, kas pārstrādā savā saimniecībā iegūtu pienu.”

aizstāj ar šādu rindkopu:

“Ar cilmes vietas nosaukumu “Munster” vai “Munster-Géromé” apzīmēto sieru marķējumā papildus obligātajām norādēm, kas paredzētas tiesību aktos par pārtikas produktu marķēšanu un noformēšanu, norāda produkta reģistrēto nosaukumu, kas rakstīts ar rakstzīmēm, kuru lielums ir vismaz divas trešdaļas no marķējumā attēlotajām vislielākajām rakstzīmēm, un Eiropas Savienības ACVN simbolu tajā pašā redzes laukā.”

Punktu par marķējumu atjaunina, lai ņemtu vērā izmaiņas valsts un Eiropas tiesību aktos.

Turklāt preču zīmes nosaukums nedrīkst būt pārspīlēti liels, atstājot cilmes vietas nosaukumu otrajā plānā, tāpēc ir noteikts rakstzīmju lielums.

Šos grozījumus izdara arī vienotajā dokumentā.

Pievieno šādu tekstu:

“Norādi “ražots no piena, kas iegūts no ganāmpulkiem, kuros vismaz X % govju pieder pie šķirnes Vosgienne” vai jebkādu citu atsauci uz šķirni Vosgienne sieru marķējumā un reklāmā var izmantot tikai tad, ja vismaz X % govju ganāmpulkā, no kura iegūts piens, vai katrā no ganāmpulkiem, no kuriem iegūts piens, pieder pie šīs šķirnes. Šim īpatsvaram jābūt lielākam par 70 %.”

Šī norāde informē patērētāju, ka ražošanai izmantotais piens ir iegūts no govīm, no kurām vairāk nekā 70 % pieder pie šķirnes Vosgienne.

Vosgienne

Šo teikumu iekļauj vienotajā dokumentā.

5.8.   Citi

Citi

Ir atjaunināta dalībvalsts kompetentā dienesta adrese.

Ir atjaunināts grupas nosaukums un kontaktinformācija.

Punktā par atsaucēm uz kontroles struktūrām ir veiktas tālāk izklāstītās izmaiņas.

Ir atjaunināts oficiālo struktūru nosaukums un kontaktinformācija. Šajā punktā ir norādīta Francijas kompetento kontroles iestāžu – Institut national de l’origine et de la qualité [Cilmes vietu un kvalitātes valsts institūta] (INAO) un Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes [Konkurences, patēriņa un krāpšanas apkarošanas ģenerāldirekcijas] (DGCCRF) – kontaktinformācija. Ir piemetināts, ka sertifikācijas struktūras nosaukums un kontaktinformācija ir pieejama INAO tīmekļa vietnē un Eiropas Komisijas datubāzē.

Institut national de l’origine et de la qualité

INAO

Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes

DGCCRF

INAO

Punktā par valsts prasībām ir pievienota tabula ar galvenajiem pārbaudāmajiem elementiem un to izvērtēšanas metodi.

VIENOTS DOKUMENTS

“MUNSTER” / “MUNSTER-GÉROMÉ”

“MUNSTER” / “MUNSTER-GÉROMÉ”

ES Nr.: PDO-FR-0125-AM03 – 7.8.2019.

ES Nr.: PDO-FR-0125-AM03 – 7.8.2019.

ACVN (X) AĢIN ( )

ACVN (X) AĢIN ( )

1.   Nosaukums vai nosaukumi

Nosaukums vai nosaukumi

“Munster” / “Munster-Géromé”

2.   Dalībvalsts vai Trešā Valsts

Dalībvalsts vai Trešā Valsts

Francija

3.   Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

Lauksaimniecības produkta vai pārtikas produkta apraksts

3.1.   Produkta veids

Produkta veids

1.3. grupa. Siers

3.2.   Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

Apraksts par produktu, uz kuru attiecas 1. punktā minētais nosaukums

“Munster” jeb “Munster-Géromé” ir no govs piena ražots siers ar mīkstu masu un mazgātu mizu.

Nogatavināšanas ilgums atkarībā no siera formāta ir vismaz 14 dienu vai 21 diena, skaitot no recināšanas dienas.

Siers ir vairāk vai mazāk augsta cilindra formā, un pēc formāta to iedala trīs kategorijās.

| Formāta kategorija | Veidnes iekšējais diametrs | Maksimālais siera augstums | Siera svars |
| --- | --- | --- | --- |
| 1: 120–340 g | 7,5–8 cm | 4 cm | 120–170 g |
| 10–11 cm | 4 cm | 200–280 g |
| 11–12 cm | 4 cm | 280–340 g |
| 2: 450–1 000 g | 14–16 cm | 4 cm | 450–600 g |
| 16,5–19 cm | 4 cm | 700–1 000 g |
| 3: 1 000 –1 750 g | 16,5–19 cm | 7 cm | 1 000 –1 750 g |

Formāta kategorija

Veidnes iekšējais diametrs

Maksimālais siera augstums

Siera svars

1: 120–340 g

7,5–8 cm

4 cm

120–170 g

10–11 cm

4 cm

200–280 g

11–12 cm

4 cm

280–340 g

2: 450–1 000 g

14–16 cm

4 cm

450–600 g

16,5–19 cm

4 cm

700–1 000 g

3: 1 000 –1 750 g

16,5–19 cm

7 cm

1 000 –1 750 g

Miza ir plāna un viegli klāta ar glemi, tā ir oranžīga ziloņkaula līdz oranžīgi sarkanā krāsā, ko piešķir lielākoties sarkanās krāsas fermenti (tai skaitā Brevibacterium linens). Masa ir ziloņkaula līdz gaišu smilšu krāsā, un tajā var būt daži atvērumi (acis), bet ne pārāk daudz.

Brevibacterium linens

Pēc minimālā nogatavināšanas laika ir izveidojies masas kodols. Šis kodols ir vairāk vai mazāk nogatavināts atkarībā no siera brieduma pakāpes un augstuma.

Smarža ir spēcīga un nedaudz atgādina amonjaku. Pēc garšas masa ir viegli sālīta, konsistence ir maiga, elastīga un plūstoša. Garša ir maiga, ar pienskābes, augu (siena, nobriedušu augļu, riekstu), koksnes vai vieglu rauga piegaršu.

Tā tauku saturs ir vismaz 20 gramu uz 100 gramiem siera. Tā sausnas saturs ir vismaz 44 grami uz 100 gramiem siera.

Siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” masā var būt pļavas ķimeņu (Carum carvi L.) sēklas. Šādam sieram papildus īpašībām, kas piemīt sieram “Munster” jeb “Munster-Géromé”, ir arī pļavas ķimeņu garša.

Carum carvi

3.3.   Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

Dzīvnieku barība (tikai dzīvnieku izcelsmes produktiem) un izejvielas (tikai pārstrādātiem produktiem)

Vismaz 95 % no sausnas piena lopu ganāmpulka pamatbarībā iegūst ģeogrāfiskajā apgabalā, un vismaz 70 % no šā daudzuma iegūst pašā saimniecībā, un lopbarības augi (pamatbarība) veido vismaz 70 % no piena lopu ganāmpulka kopējās barības sausnas satura. Savukārt papildbarību veidojošo izejvielu izcelsmi nevar garantēt. Tādējādi vismaz 67 % kopējās barības sausnas iegūst ģeogrāfiskajā apgabalā.

Zāle (pēc sausnas satura) veido vismaz 40 % no piena govju gada vidējā pamatbarības daudzuma un vismaz 25 % no piena govju pamatbarības katrā gada dienā.

Ganību zāles platība ir vismaz 10 āru, un ganīšanās minimālais ilgums ir 150 dienu gadā.

Katrai govij gadā dod ne vairāk kā 1,8 tonnas (pēc sausnas satura) koncentrētās barības. Tā sastāv no:

| — | graudaugu graudiem un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

graudaugu graudiem un atvasinātiem produktiem,

| — | eļļas augu sēklām vai šo augu augļiem un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

eļļas augu sēklām vai šo augu augļiem un atvasinātiem produktiem,

| — | pākšaugu sēklām un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

pākšaugu sēklām un atvasinātiem produktiem,

| — | presētiem vai kaltētiem cukurbiešu graizījumiem ar melases piedevu vai bez tās, |
| --- | --- |

—

presētiem vai kaltētiem cukurbiešu graizījumiem ar melases piedevu vai bez tās,

| — | cukurbiešu melases, |
| --- | --- |

—

cukurbiešu melases,

| — | piena produktiem un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

piena produktiem un atvasinātiem produktiem,

| — | minerālvielām un atvasinātiem produktiem, |
| --- | --- |

—

minerālvielām un atvasinātiem produktiem,

| — | piedevām, tai skaitā vitamīniem. |
| --- | --- |

—

piedevām, tai skaitā vitamīniem.

3.4.   Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

Konkrēti ražošanas posmi, kas jāveic noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā

–

3.5.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi

Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta griešanas, rīvēšanas, iepakošanas u. c. īpašie noteikumi

Sierus katru atsevišķi iepako, kad tos izņem no nogatavināšanas pagraba pēc minimālā nogatavināšanas perioda beigām.

Sierus ir atļauts iepakot trīs dienas pirms minimālā nogatavināšanas perioda beigām. Šādus sierus nogatavina tādos pašos apstākļos kā neiepakotus sierus.

Sieri jāiepako ģeogrāfiskajā apgabalā. Konkrētāk, sieri jāiepako, kad tos izņem no nogatavināšanas pagrabiem. Siers “Munster” jeb “Munster-Géromé” ir ar mīkstu masu un mazgātu mizu, tāpēc tā miza ir mitra un ļoti ātri izkalst. Turklāt nogatavināšanas posms, kurš tiek īstenots pagrabā un kura laikā vairākas reizes tiek veikta mitrā apstrāde, dod iespēju uz siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” virsmas kontrolēti attīstīties īpašai mikroflorai, kas lielākoties sastāv no sarkanās krāsas fermentiem. Uz “Munster” jeb “Munster-Géromé” virsmas āra apstākļos ārpus pagraba un bez pagrabā nodrošinātās apkopšanas attīstītos nevēlams pelējums. Pelējuma klātbūtne, kā arī miza, kas izskatās sausa, ir uzskatāmas par siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” defektiem. Tāpēc, kad sierus izņem no nogatavināšanas pagraba, tie ir obligāti jāiepako, lai pasargātu mizu un tādējādi saglabātu sieram “Munster” jeb “Munster-Géromé” raksturīgās organoleptiskās īpašības.

3.6.   Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi

Ar reģistrēto nosaukumu apzīmētā produkta marķēšanas īpašie noteikumi

Ar cilmes vietas nosaukumu “Munster” vai “Munster-Géromé” apzīmēto sieru marķējumā papildus obligātajām norādēm, kas paredzētas tiesību aktos par pārtikas produktu marķēšanu un noformēšanu, norāda produkta reģistrēto nosaukumu, kas rakstīts ar rakstzīmēm, kuru lielums ir vismaz divas trešdaļas no marķējumā attēlotajām vislielākajām rakstzīmēm, un Eiropas Savienības ACVN simbolu tajā pašā redzes laukā.

Norādi “ražots no piena, kas iegūts no ganāmpulkiem, kuros vismaz X % govju pieder pie šķirnes Vosgienne” vai jebkādu citu atsauci uz šķirni Vosgienne sieru marķējumā un reklāmā var izmantot tikai tad, ja vismaz X % govju ganāmpulkā, no kura iegūts piens, vai katrā no ganāmpulkiem, no kuriem iegūts piens, pieder pie šīs šķirnes. Šim īpatsvaram jābūt lielākam par 70 %.

Vosgienne

Vosgienne

4.   Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija

Ģeogrāfiskā apgabala īsa definīcija

Mertas un Mozeles [Meurthe et Moselle] departamentā:

Mertas un Mozeles [Meurthe et Moselle] departamentā:

šādu pašvaldību teritorijas: Amenoncourt, Ancerviller, Angomont, Autrepierre, Avricourt, Baccarat, Badonviller, Barbas, Bertrambois, Bertrichamps, Bionville, Blamont, Blemerey, Bremenil, Buriville, Chazelles-sur-Albe, Cirey-sur-Vezouze, Deneuvre, Domevre-sur-Vezouze, Domjevin, Embermenil, Fenneviller, Fremenil, Fremonville, Gogney, Gondrexon, Halloville, Harbouey, Herbeviller, Igney, Lachapelle, Leintrey, Merviller, Migneville, Montigny, Montreux, Neufmaisons, Neuviller-lès-Badonviller, Nonhigny, Ogeviller, Parux, Petitmont, Pettonville, Pexonne, Pierre-Percée, Raon-lès-Leau, Reclonville, Reherrey, Reillon, Remoncourt, Repaix, Saint-Martin, Saint-Maurice-aux-Forges, Sainte-Pole, Saint-Sauveur, Tanconville, Thiaville-sur-Meurthe, Vacqueville, Val-et-Châtillon, Vaucourt, Vaxainville, Veho, Veney, Verdenal, Xousse.

Amenoncourt

Ancerviller

Angomont

Autrepierre

Avricourt

Baccarat

Badonviller

Barbas

Bertrambois

Bertrichamps

Bionville

Blamont

Blemerey

Bremenil

Buriville

Chazelles-sur-Albe

Cirey-sur-Vezouze

Deneuvre

Domevre-sur-Vezouze

Domjevin

Embermenil

Fenneviller

Fremenil

Fremonville

Gogney

Gondrexon

Halloville

Harbouey

Herbeviller

Igney

Lachapelle

Leintrey

Merviller

Migneville

Montigny

Montreux

Neufmaisons

Neuviller-lès-Badonviller

Nonhigny

Ogeviller

Parux

Petitmont

Pettonville

Pexonne

Pierre-Percée

Raon-lès-Leau

Reclonville

Reherrey

Reillon

Remoncourt

Repaix

Saint-Martin

Saint-Maurice-aux-Forges

Sainte-Pole

Saint-Sauveur

Tanconville

Thiaville-sur-Meurthe

Vacqueville

Val-et-Châtillon

Vaucourt

Vaxainville

Veho

Veney

Verdenal

Xousse

Mozeles [Moselle] departamentā:

Mozeles [Moselle] departamentā:

kantonos Phalsbourg un Sarrebourg – visu pašvaldību teritorijas;

Phalsbourg

Sarrebourg

šādu pašvaldību teritorijas: Albestroff, Bassing, Benestroff, Bermering, Bidestroff, Blanche-Église, Bourdonnay, Bourgaltroff, Cutting, Dieuze, Domnom-lès-Dieuze, Donnelay, Francaltroff, Gelucourt, Givrycourt, Guebestroff, Gueblange-lès-Dieuze, Guebling, Guinzeling, Honskirch, Insming, Insviller, Juvelize, Lagarde, Lening, Lhor, Lidrezing, Lindre-Basse, Lindre-Haute, Lostroff, Loudrefing, Maizieres-lès-Vic, Marimont-lès-Bénestroff, Molring, Montdidier, Mulcey, Munster, Nebing, Neufvillage, Ommeray, Rening, Rodalbe, Rorbach-lès-Dieuze, Saint-Medard, Tarquimpol, Torcheville, Vahl-lès-Bénestroff, Val-de-Bride, Vergaville, Vibersviller, Virming, Vittersbourg, Zarbeling, Zommange.

Albestroff

Bassing

Benestroff

Bermering

Bidestroff

Blanche-Église

Bourdonnay

Bourgaltroff

Cutting

Dieuze

Domnom-lès-Dieuze

Donnelay

Francaltroff

Gelucourt

Givrycourt

Guebestroff

Gueblange-lès-Dieuze

Guebling

Guinzeling

Honskirch

Insming

Insviller

Juvelize

Lagarde

Lening

Lhor

Lidrezing

Lindre-Basse

Lindre-Haute

Lostroff

Loudrefing

Maizieres-lès-Vic

Marimont-lès-Bénestroff

Molring

Montdidier

Mulcey

Munster

Nebing

Neufvillage

Ommeray

Rening

Rodalbe

Rorbach-lès-Dieuze

Saint-Medard

Tarquimpol

Torcheville

Vahl-lès-Bénestroff

Val-de-Bride

Vergaville

Vibersviller

Virming

Vittersbourg

Zarbeling

Zommange

Lejasreinas [Bas-Rhin] departamentā:

Lejasreinas [Bas-Rhin] departamentā:

kantonos Mutzig un Saverne – visu pašvaldību teritorijas;

Mutzig

Saverne

kantonā Bouxwiller – daļa pašvaldības Wingersheim-les-Quatre-Bans teritorijas (tikai agrākās pašvaldības Gingsheim teritorija) un visu pārējo pašvaldību teritorijas, izņemot pašvaldību Dingsheim, Dossenheim-Kochersberg, Fessenheim-le-Bas, Furdenheim, Griesheim-sur-Souffel, Handschuheim, Hurtigheim, Ittenheim, Pfulgriesheim, Quatzenheim, Rohr, Stutzheim-Offenheim, Truchtersheim, Waltenheim-sur-Zorn, Wiwersheim teritorijas;

Bouxwiller

Wingersheim-les-Quatre-Bans

Gingsheim

Dingsheim

Dossenheim-Kochersberg

Fessenheim-le-Bas

Furdenheim

Griesheim-sur-Souffel

Handschuheim

Hurtigheim

Ittenheim

Pfulgriesheim

Quatzenheim

Rohr

Stutzheim-Offenheim

Truchtersheim

Waltenheim-sur-Zorn

Wiwersheim

kantonā Molsheim – visu pašvaldību teritorijas, izņemot pašvaldību Altorf, Dachstein, Duppigheim, Duttlenheim, Ernolsheim-Bruche, Griesheim-près-Molsheim, Innenheim teritorijas;

Molsheim

Altorf

Dachstein

Duppigheim

Duttlenheim

Ernolsheim-Bruche

Griesheim-près-Molsheim

Innenheim

kantonā Obernai – visu pašvaldību teritorijas, izņemot pašvaldību Krautergersheim, Meistratzheim, Niedernai, Stotzheim, Valff, Zellwiller teritorijas;

Obernai

Krautergersheim

Meistratzheim

Niedernai

Stotzheim

Valff

Zellwiller

šādu pašvaldību teritorijas: Bischholtz, Bitschhoffen, Cleebourg, Dauendorf, Dieffenbach-lès-Woerth, Dossenheim-sur-Zinsel, Drachenbronn-Birlenbach, Engwiller, Erckartswiller, Eschbourg, Forstheim, Froeschwiller, Frohmuhl, Goersdorf, Gumbrechtshoffen, Gundershoffen, Gunstett, Hegeney, Hinsbourg, Huttendorf, Ingwiller, Keffenach, Kindwiller, Kutzenhausen, La Petite-Pierre, Lampertsloch, Laubach, Lichtenberg, Lobsann, Memmelshoffen, Menchhoffen, Merkwiller-Pechelbronn, Mietesheim, Morsbronn-les-Bains, Morschwiller, Mulhausen, Neuwiller-lès-Saverne, Niedermodern, Niedersoultzbach, Oberbronn, Oberdorf-Spachbach, Petersbach, Pfalzweyer, Preuschdorf, Puberg, Reipertswiller, Riedseltz, Rosteig, Rothbach, Schillersdorf, Soultz-sous-Forêts, Sparsbach, Struth, Tieffenbach, Uhlwiller, Uhrwiller, Uttenhoffen, Val-de-Moder, Woerth, Weinbourg, Weiterswiller, Wimmenau, Wingen-sur-Moder, Zinswiller, Zittersheim.

Bischholtz

Bitschhoffen

Cleebourg

Dauendorf

Dieffenbach-lès-Woerth

Dossenheim-sur-Zinsel

Drachenbronn-Birlenbach

Engwiller

Erckartswiller

Eschbourg

Forstheim

Froeschwiller

Frohmuhl

Goersdorf

Gumbrechtshoffen

Gundershoffen

Gunstett

Hegeney

Hinsbourg

Huttendorf

Ingwiller

Keffenach

Kindwiller

Kutzenhausen

La Petite-Pierre

Lampertsloch

Laubach

Lichtenberg

Lobsann

Memmelshoffen

Menchhoffen

Merkwiller-Pechelbronn

Mietesheim

Morsbronn-les-Bains

Morschwiller

Mulhausen

Neuwiller-lès-Saverne

Niedermodern

Niedersoultzbach

Oberbronn

Oberdorf-Spachbach

Petersbach

Pfalzweyer

Preuschdorf

Puberg

Reipertswiller

Riedseltz

Rosteig

Rothbach

Schillersdorf

Soultz-sous-Forêts

Sparsbach

Struth

Tieffenbach

Uhlwiller

Uhrwiller

Uttenhoffen

Val-de-Moder

Woerth

Weinbourg

Weiterswiller

Wimmenau

Wingen-sur-Moder

Zinswiller

Zittersheim

Augšreinas [Haut-Rhin] departamentā:

Augšreinas [Haut-Rhin] departamentā:

kantonos Masevaux un Altkirch – visu pašvaldību teritorijas;

Masevaux

Altkirch

kantonā Cernay – visu pašvaldību teritorijas, izņemot pašvaldību Cernay, Uffholtz, Wattwiller teritorijas;

Cernay

Cernay

Uffholtz

Wattwiller

kantonā Guebwiller – visu pašvaldību teritorijas, izņemot pašvaldību Issenheim, Merxheim, Raedersheim teritorijas;

Guebwiller

Issenheim

Merxheim

Raedersheim

kantonā Sainte-Marie-aux-Mines – visu pašvaldību teritorijas, izņemot pašvaldību Guemar, Illhaeusern teritorijas;

Sainte-Marie-aux-Mines

Guemar

Illhaeusern

kantonā Wintzenheim – visu pašvaldību teritorijas, izņemot pašvaldību Gundolsheim, Herrlisheim-près-Colmar teritorijas;

Wintzenheim

Gundolsheim

Herrlisheim-près-Colmar

šādu pašvaldību teritorijas: Colmar, Berrwiller, Bruebach, Brunstatt-Didenheim, Flaxlanden, Galfingue, Heimsbrunn, Ingersheim, Knoeringue, Michelbach-le-Bas, Morschwiller-le-Bas, Mulhouse, Ranspach-le-Bas, Ranspach-le-Haut, Saint-Louis, Zillisheim.

Colmar

Berrwiller

Bruebach

Brunstatt-Didenheim

Flaxlanden

Galfingue

Heimsbrunn

Ingersheim

Knoeringue

Michelbach-le-Bas

Morschwiller-le-Bas

Mulhouse

Ranspach-le-Bas

Ranspach-le-Haut

Saint-Louis

Zillisheim

Augšsonas [Haute-Saône] departamentā:

Augšsonas [Haute-Saône] departamentā:

šādu pašvaldību teritorijas: Aillevillers-et-Lyaumont, Alaincourt, Amage, Ambievillers, Amont-et-Effreney, La Basse-Vaivre, Belfahy, Betoncourt-Saint-Pancras, Beulotte-Saint-Laurent, Bouligney, Bourbevelle, Bousseraucourt, Breuchotte, La Bruyère, Corravillers, Corre, Cuve, Dampvalley-Saint-Pancras, Demangevelle, Esmoulieres, Faucogney-et-la-Mer, Les Fessey, Fleurey-lès-Saint-Loup, Fontenois-la-Ville, Fougerolles, Haut-du-Them-Château-Lambert, Hurecourt, Jonvelle, La Longine, Mailleroncourt-Saint-Pancras, La Montagne, Montcourt, Montdore, Passavant-la-Rochère, Plancher-les-Mines, Pont-du-Bois, La Proiseliere-et-Langle, Raddon-et-Chapendu, La Rosiere, Saint-Bresson, Sainte-Marie-en-Chanois, Selles, Servance-Miellin, Ternuay-Melay-et-Saint-Hilaire, La Vaivre, Vauvillers, La Voivre, Vougecourt.

Aillevillers-et-Lyaumont

Alaincourt

Amage

Ambievillers

Amont-et-Effreney

La Basse-Vaivre

Belfahy

Betoncourt-Saint-Pancras

Beulotte-Saint-Laurent

Bouligney

Bourbevelle

Bousseraucourt, Breuchotte, La Bruyère

Corravillers

Corre

Cuve

Dampvalley-Saint-Pancras

Demangevelle

Esmoulieres

Faucogney-et-la-Mer

Les Fessey

Fleurey-lès-Saint-Loup

Fontenois-la-Ville

Fougerolles

Haut-du-Them-Château-Lambert

Hurecourt

Jonvelle

La Longine

Mailleroncourt-Saint-Pancras

La Montagne

Montcourt

Montdore

Passavant-la-Rochère

Plancher-les-Mines

Pont-du-Bois

La Proiseliere-et-Langle

Raddon-et-Chapendu

La Rosiere

Saint-Bresson

Sainte-Marie-en-Chanois

Selles

Servance-Miellin

Ternuay-Melay-et-Saint-Hilaire

La Vaivre

Vauvillers

La Voivre

Vougecourt

Vogēzu [Vosges] departamentā:

Vogēzu [Vosges] departamentā:

visu pašvaldību teritorijas, izņemot šādu pašvaldību teritorijas: Ainvelle, Ameuvelle, Aroffe, Autreville, Avranville, Blevaincourt, Brechainville, Châtillon-sur-Saône, Chermisey, Damblain, Fignevelle, Fouchecourt, Frain, Freville, Godoncourt, Grand, Grignoncourt, Harmonville, Isches, Lamarche, Les Thons, Liffol-le-Grand, Lironcourt, Marey, Martigny-les-Bains, Martinvelle, Midrevaux, Mont-lès-Lamarche, Morizecourt, Pargny-sous-Mureau, Regnevelle, Robecourt, Romain-aux-Bois, Rozières-sur-Mouzon, Saint-Julien, Senaide, Seraumont, Serecourt, Serocourt, Sionne, Soncourt, Tignecourt, Tollaincourt, Trampot, Vicherey, Villotte, Villouxel.

Ainvelle

Ameuvelle

Aroffe

Autreville

Avranville

Blevaincourt

Brechainville

Châtillon-sur-Saône

Chermisey

Damblain

Fignevelle

Fouchecourt

Frain

Freville

Godoncourt

Grand

Grignoncourt

Harmonville

Isches

Lamarche

Les Thons

Liffol-le-Grand

Lironcourt

Marey

Martigny-les-Bains

Martinvelle

Midrevaux

Mont-lès-Lamarche

Morizecourt

Pargny-sous-Mureau

Regnevelle

Robecourt

Romain-aux-Bois

Rozières-sur-Mouzon

Saint-Julien

Senaide

Seraumont

Serecourt

Serocourt

Sionne

Soncourt

Tignecourt

Tollaincourt

Trampot

Vicherey

Villotte

Villouxel

Belforas [Territoire de Belfort] departamentā:

Belforas [Territoire de Belfort] departamentā:

visu pašvaldību teritorijas, izņemot šādu pašvaldību teritorijas: Beaucourt, Courcelles, Croix, Fêche-l’Église, Joncherey, Lebetain, Mezire, Montbouton, Saint-Dizier-L’Évêque, Villars-le-Sec.

Beaucourt

Courcelles

Croix

Fêche-l’Église

Joncherey

Lebetain

Mezire

Montbouton

Saint-Dizier-L’Évêque

Villars-le-Sec

5.   Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

Saikne ar ģeogrāfisko apgabalu

“Munster” jeb “Munster-Géromé” ir siers ar mīkstu masu un mazgātu mizu, kas ražots no tādā reģionā audzētu govju piena, kurā govis pamatā ēdina ar ganību zāli. Klimata ietekmē kopš seniem laikiem attīstījusies zinātība par paskābināta recekļa nogatavināšanu mitros apstākļos, kas ļauj veidoties sarkanās krāsas fermentiem, kuri sieram piešķir raksturīgo krāsu un spēcīgo aromātu, kas kontrastē ar siera maigo masu.

Ģeogrāfiskā apgabala kalnainajā un priekškalnes daļā (kas veido Vogēzu masīvu, kura teritorijā atrodas kāda daļa no katra ģeogrāfiskajā apgabalā ietilpstošā departamenta) ir reljefs ar vidēju augstumu virs jūras līmeņa, bet rietumu daļā ir līdzenums. Vogēzu masīvā sākas daudz lielu ūdensteču, kuras baro nokrišņu ūdens, infiltrācijas ūdeņi un noteces ūdeņi un kuras apūdeņo visu apgabala teritoriju un veido tā ainavu.

Klimatam ir raksturīgs liels nokrišņu daudzums, jo Vogēzu masīvs rada barjeru no rietumiem peldošajiem mākoņiem, kas augstumā kondensējas un pārvēršas nokrišņos pār priekškalni un masīvu. Šis klimats veicina ganību sistēmu attīstīšanos – gan Vogēzu kalnu virsotnes (augstās ganības jeb “hautes-chaumes”), kur var veidoties tikai kalnu pļavas, gan atmežotās zonas, kā arī zonas ar smagu augsni, ko ir grūti apstrādāt, ir apaugušas zālājiem. Šajās pļavās bieži sastopams kāds čemurziežu dzimtas augs – pļavas ķimene jeb melnā ķimene (Carum carvi L.), ko dažkārt dēvē arī par Vogēzu anīsu.

Carum carvi

Siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” pirmsākumi meklējami VII un VIII gadsimtā, kad Vogēzu masīvā tika izveidotas abatijas. Viena no šīm abatijām – “Monasterium confluentis” – deva vārdu Mensteras pilsētai [Munster], kas atrodas masīva nogāzē. Piena govju ganāmpulki vasarā devās ganīties augšup uz augstajām ganībām, bet ziemu lopkopji pārlaida lejā, rietumu nogāzes ielejās.

Munster

Saražoto sieru apjoms pieauga, un XVI gadsimtā lauksaimnieki sāka pārdot sierus Elzasas vīnkopības reģiona, līdzenuma, kā arī tuvējo lielo pilsētu iedzīvotājiem.

Tā kā ražotnes koncentrējās divās vietās – Mensteras tuvumā Elzasā un Žerardmē tuvumā Lotringā –, sieram ir divi nosaukumi, kas radušies no attiecīgajiem toponīmiem: “Munster” un “Géromé”.

Ģeogrāfisko apgabalu ir plosījuši daudzi kari, un rezultātā šā reģiona iedzīvotāji ir migrējuši, aizejot paņemdami līdzi savas nodarbes un zinātību un tādējādi izplatot šā siera ražošanu arī līdzenumā. Šajā kalnu masīvā ir radusies šķirne Vosgienne, kas ir labi piemērota šai videi, tomēr, lai atjaunotu iznīcinātos ganāmpulkus, tika ieviestas arī citas šķirnes: Simmental no tuvējās Šveices, Montbéliarde, Française Frisonne Pie Noire, kas tika pārdēvēta par Prim’Holstein.

Vosgienne

Simmental

Montbéliarde

Française Frisonne Pie Noire

Prim’Holstein

Šo piena govju audzēšanas un šā siera ražošanas un nogatavināšanas māka ir saglabājusies līdz mūsdienām. Siera ražošanas tehnoloģijas pamatā ir paskābināts receklis. Saskaņā ar mitros apstākļos veiktas nogatavināšanas praksi miza tiek nomazgāta pēc pirmā, rūgšanas, posma, kura laikā recekļa skābuma līmenis pazeminās. Nogatavināšanas pagraba apstākļus un sieru apkopšanu nogatavinātājs pielāgo atkarībā no sieru gatavošanās gaitas. Tāpat kā agrāk, arī mūsdienās ražotāji receklim pievieno pļavas ķimeņu (Carum carvi L.) sēklas.

Carum carvi

Siers “Munster” jeb “Munster-Géromé” ir ražots no paskābināta recekļa, kas iegūts no govs piena, un tam ir mīksta masa un mazgāta miza oranžīga ziloņkaula līdz oranžīgi sarkanā krāsā.

Tā spēcīgā un nedaudz amonjaku atgādinošā smarža krasi kontrastē ar maigās garšas masu, kurā jūtama pienskābes, augu (siena, gatavu augļu, riekstu), koksnes vai viegla rauga piegarša. Sieru “Munster” jeb “Munster-Géromé” ražo dažādos formātos: ir zemāki mazāka izmēra sieri un vairāk vai mazāk augsti lielāka izmēra sieri, ko nogatavina attiecīgi vismaz 14 vai 21 dienu.

Siera “Munster” jeb “Munster-Géromé” ražošana ir attīstījusies, pateicoties tam, ka piena govju barībai izmanto pieejamo resursu – pļavu zāli. Tā kā iegūtais piens ir salīdzinoši liess, siera ražošanas tehnoloģijā par pamatu sāka izmantot paskābinātu recekli.

Ģeogrāfiskā apgabala apstākļi, kam nokrišņu un daudzo ūdens avotu dēļ ir raksturīgs augsts mitruma līmenis, mudināja attīstīt māku nogatavināt sierus mitros apstākļos; šajā procesā sierus mazgā, un tas palīdz attīstīties sarkanās krāsas fermentiem (lielākoties Brevibacterium linens), kuri iekrāso “Munster” jeb “Munster-Géromé” mizu tam raksturīgajā oranžīga ziloņkaula līdz oranžīgi sarkanajā krāsā un sekmē ar cilmes vietas nosaukumu apzīmētajam sieram raksturīgā aromāta veidošanos.

Brevibacterium linens

Tā kā šo mīksto sieru ražošanai izmanto paskābinātu recekli, to glabāšanas laiks nav īpaši ilgs. Neizdevīgā apstākļu sakritība – izolēta ražošanas zona un gatavā produkta sliktā spēja paciest pārvadāšanu – deva ražotājiem iemeslu dažādot sieru formātus; maza formāta sieriem ir vajadzīgs īsāks nogatavināšanas laiks, un tie ir paredzēti vietējam patēriņam, savukārt lielāka izmēra sieru izlietošanas termiņš ir ilgāks, tāpēc nogatavinātāji var iegādāties nenogatavinātus sierus, kas dažkārt ražoti attālās teritorijās, un tos nogatavināt pēc iespējas tuvāk patēriņa vietām. Visbeidzot, daļu sieru izgatavoja no recekļa, kam pievienotas pļavas ķimeņu sēklas, jo tās Vogēzu pļavās bija viegli pieejamas, un šis paradums ir saglabājies līdz pat mūsdienām.

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

Atsauce uz specifikācijas publikāciju

(šīs regulas 6. panta 1. punkta otrā daļa)

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-4e2c987c-80c8-4071-a5c9-dda91955e185

---

(1)  OV L 343, 14.12.2012., 1. lpp.

1

---

| 7.9.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 295/19 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 295/19

---

Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

(2020/C 295/06)

Šis paziņojums publicēts saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 (1) 17. panta 5. punktu.

STANDARTA GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANAS PAZIŅOJUMS

“Tirol”

Atsauces numurs: PDO-AT-A0230-AM01

Paziņojuma datums: 21.02.2020.

APSTIPRINĀTĀ GROZĪJUMA APRAKSTS UN IEMESLI

Apraksts un iemesli

Tā kā vīna dārzu reģistru tagad pārvalda ar integrēto administrācijas un kontroles sistēmu, maksimālā raža no hektāra jāpielāgo.

VIENOTAIS DOKUMENTS

1.   Produkta nosaukums

Tirol

2.   Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN – aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3.   Vīnkopības produktu kategorijas

| 1. | Vīns |
| --- | --- |

1.

Vīns

| 5. | Kvalitatīvs dzirkstošais vīns |
| --- | --- |

5.

Kvalitatīvs dzirkstošais vīns

4.   Vīna vai vīnu apraksts

Ar cilmes vietas nosaukumu “Tirol” var apzīmēt vīnu un kvalitatīvu dzirkstošo vīnu, tomēr praksē to uz kvalitatīvu dzirkstošo vīnu neattiecina. Vīnu “Tirol” galvenokārt ražo kā Qualitätswein (kvalitatīvs vīns); tā analītiskās īpašības atrodamas produkta specifikācijā.

Tiek ražots arī “Tirol” ar citiem apzīmējumiem (piemēram, Kabinett, Spätlese, Eiswein). Attiecīgās analītiskās īpašības atrodamas produkta specifikācijā. Ņemot vērā lielo skaitu mazu vīna dārzu, noteikt vīniem organoleptisko īpašību vienotu kopumu nav iespējams.

| Vispārīgās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā) | |

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā)

5.   Vīndarības metodes

a)   Galvenās vīndarības metodes

Attiecīgi ierobežojumi vīnu ražošanā

Ražojot vīnu, kam piešķirts cilmes vietas nosaukums “Tirol”, atļauts izmantot visas vīndarības metodes, kuras saskaņā ar Regulu (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935 atļauts izmantot ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu apzīmēta vīna ražošanā, izņemot apstrādi ar kālija sorbātu un dimetildikarbonātu. Vīna atskābināšanu var veikt saskaņā ar Regulu (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935. Par iespējamo paskābināšanu lauksaimniecības, reģionu un tūrisma federālā ministre lemj atkarībā no laikapstākļiem veģetācijas periodā. Šādā gadījumā iespējamās paskābināšanas nosacījumus nosaka Regula (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935.

Īpašās vīndarības metodes (to vidū bagātināšana) izriet no izraudzītās tradicionālās ražošanas metodes, un tās aprakstītas produkta specifikācijā

b)   Maksimālās ražas

10 000 kg vīnogu no hektāra

6.   Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Cilmes vietas nosaukuma “Tirol” ģeogrāfiskais apgabals aptver visu Tiroles federālo zemi Austrijā.

7.   Galvenā vīna vīnogu šķirne vai šķirnes

| | ‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’

| | ‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’ |
| --- | --- |

‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’

| | ‘Zweigelt’ – ‘Blauer Zweigelt’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Blauer Zweigelt’

8.   Saiknes vai saikņu apraksts

Neliels skaits atsevišķu saimniecību ražo vīnu vietās, kuras ir labvēlīgas klimatisko apstākļu ziņā. Līdz ar to vispārīgu aprakstu par klimatiskajiem un augsnes apstākļiem sniegt nav iespējams. Tiroles vīnkopības reģionam raksturīgi arī tas, ka ar vīna ražošanu nodarbojas vienīgi vīndaru ģimenes uzņēmumi, kas pārstrādā tikai pašu audzētas vīnogas un pārdod vīnu tieši no saimniecības. Lai ražas novākšanas laikā iegūtu nogatavojušās, veselas vīnogas, audzētajām šķirnēm un potcelmiem jābūt attiecīgajiem ģeoloģiskajiem un klimatiskajiem apstākļiem piemērotām īpašībām. Jānodrošina atbilstība šādām prasībām: ziemcietība, vēlīna ziedēšana un augsta noturība pret sēnīšu slimībām un puvi Ņemot vērā lielo skaitu mazu vīna dārzu, noteikt vīniem organoleptisko īpašību vienotu kopumu nav iespējams, tomēr skarbais klimats ar lielām dienas un nakts temperatūras atšķirībām nodrošina vīniem labu skābuma struktūru.

9.   Būtiski papildu nosacījumi (iepakojums, marķēšana, citas prasības)

| | Tiesiskais regulējums: |
| --- | --- |

Tiesiskais regulējums:

| | valsts tiesību akti. |
| --- | --- |

valsts tiesību akti.

| | Papildu nosacījuma veids: |
| --- | --- |

Papildu nosacījuma veids:

| | atkāpe no prasības ražot noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā. |
| --- | --- |

atkāpe no prasības ražot noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.

| | Nosacījuma apraksts: |
| --- | --- |

Nosacījuma apraksts:

saskaņā ar Austrijas Vīna likumu vīnu var pārdot ar cilmes vietas nosaukumu “Tirol” tikai tad, ja tam ir oficiāls kvalitātes pārbaudes numurs (Staatliche Prüfnummer); šis noteikums neattiecas uz vīnu ar apzīmējumiem Sekt, Qualitätsschaumwein vai Hauersekt. Lai saņemtu kvalitātes pārbaudes numuru, jāanalizē paraugs no ikviena vīna, ko paredzēts laist tirgū ar cilmes vietas nosaukumu “Tirol” (sistemātiska kontrole) (sk. produkta specifikāciju). Organoleptiskās pārbaudes laikā vīnus pārbauda oficiāla degustētāju žūrija. Tajā ietilpst seši degustētāji un žūrijas priekšsēdētājs. Degustētājiem tiek iesniegti anonīmi paraugi. Pārbaudes veidlapā ir iekļauta tikai novērtēšanai nepieciešamā informācija, piemēram, tradicionālais apzīmējums (Qualitätswein, Kabinett, Spätlese, Auslese u. c.), šķirne un gads. Lai novērtētu, vai degustēšanai iesniegtie vīni ir šķirnes, gada un tradicionālā apzīmējuma ziņā tipiski un vai tos var laist tirgū (bez defektiem), degustētāji izmanto savu pieredzi un noteiktus etalonvīnus. Uz jautājumu par degustēšanu jāatbild ar “jā” vai “nē”. Ja vērtējums ir negatīvs, rakstiski jānorāda noraidīšanas iemesli. Ja vairums degustētāju ir devuši pozitīvu vērtējumu, paraugs atbilst organoleptiskajām prasībām. Ja pozitīvā un negatīvā vērtējuma attiecība ir 3:3, paraugu iesniedz citai žūrijai. Ja attiecība arī otrreiz ir 3:3, pārbaudes galarezultāts ir negatīvs.

Saite uz produkta specifikāciju

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OJ L9, 11.1.2019 , 2. lpp..

---

| 7.9.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 295/22 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 295/22

---

Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

(2020/C 295/07)

Šis paziņojums publicēts saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 (1) 17. panta 5. punktu.

STANDARTA GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANAS PAZIŅOJUMS

“Oberösterreich”

Atsauces numurs: PDO-AT-A0223-AM01

Paziņojuma datums: 21.2.2020.

APSTIPRINĀTĀ GROZĪJUMA APRAKSTS UN IEMESLI

Apraksts un iemesli

Tā kā vīna dārzu reģistru tagad pārvalda ar integrēto administrācijas un kontroles sistēmu, maksimālā raža no hektāra jāpielāgo.

VIENOTAIS DOKUMENTS

1.   Produkta nosaukums

Oberösterreich

2.   Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN – aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3.   Vīnkopības produktu kategorijas

| 1. | Vīns |
| --- | --- |

1.

Vīns

| 5. | Kvalitatīvs dzirkstošais vīns |
| --- | --- |

5.

Kvalitatīvs dzirkstošais vīns

4.   Vīna vai vīnu apraksts

Ar cilmes vietas nosaukumu “Oberösterreich” var apzīmēt vīnu un kvalitatīvu dzirkstošo vīnu, tomēr praksē to uz kvalitatīvu dzirkstošo vīnu neattiecina. Vīnu “Oberösterreich” galvenokārt ražo kā Qualitätswein (kvalitatīvs vīns); svarīgākie analītiskie parametri atrodami produkta specifikācijā.

| Vispārīgās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā) | |

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā)

5.   Vīndarības metodes

a)   Galvenās vīndarības metodes

Attiecīgi ierobežojumi vīnu ražošanā

Ražojot vīnu, kam piešķirts cilmes vietas nosaukums “Oberösterreich”, atļauts izmantot visas vīndarības metodes, kuras saskaņā ar Regulu (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935 atļauts izmantot ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu apzīmēta vīna ražošanā, izņemot apstrādi ar kālija sorbātu un dimetildikarbonātu. Vīna atskābināšanu var veikt saskaņā ar Regulu (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935. Par iespējamo paskābināšanu lauksaimniecības, reģionu un tūrisma federālā ministre lemj atkarībā no laikapstākļiem veģetācijas periodā. Šādā gadījumā iespējamās paskābināšanas nosacījumus nosaka Regula (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935.

Īpašās vīndarības metodes (to vidū bagātināšana) izriet no izraudzītās tradicionālās ražošanas metodes, un tās aprakstītas produkta specifikācijā

b)   Maksimālās ražas

10 000 kg vīnogu no hektāra

6.   Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Cilmes vietas nosaukuma “Oberösterreich” ģeogrāfiskais apgabals aptver visu Augšaustrijas federālo zemi Austrijā.

7.   Galvenā vīna vīnogu šķirne vai šķirnes

| | ‘Roter Veltliner’ |
| --- | --- |

‘Roter Veltliner’

| | ‘St. Laurent’ |
| --- | --- |

‘St. Laurent’

| | ‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’

| | ‘Blauburger’ |
| --- | --- |

‘Blauburger’

| | ‘Rathay’ |
| --- | --- |

‘Rathay’

| | ‘Jubiläumsrebe’ |
| --- | --- |

‘Jubiläumsrebe’

| | ‘Blauer Burgunder’ – ‘Blauburgunder’ |
| --- | --- |

‘Blauer Burgunder’ – ‘Blauburgunder’

| | ‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’ |
| --- | --- |

‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’

| | ‘Goldburger’ |
| --- | --- |

‘Goldburger’

| | ‘Grauer Burgunder’ – ‘Ruländer’ |
| --- | --- |

‘Grauer Burgunder’ – ‘Ruländer’

| | ‘Bouvier’ |
| --- | --- |

‘Bouvier’

| | ‘Muskateller’ – ‘Roter Muskateller’ |
| --- | --- |

‘Muskateller’ – ‘Roter Muskateller’

| | ‘Neuburger’ |
| --- | --- |

‘Neuburger’

| | ‘Frühroter Veltliner’ – ‘Malvasier’ |
| --- | --- |

‘Frühroter Veltliner’ – ‘Malvasier’

| | ‘Weißer Burgunder’ – ‘Klevner’ |
| --- | --- |

‘Weißer Burgunder’ – ‘Klevner’

| | ‘Blaufränkisch’ – ‘Frankovka’ |
| --- | --- |

‘Blaufränkisch’ – ‘Frankovka’

| | ‘Furmint’ |
| --- | --- |

‘Furmint’

| | ‘Rotgipfler’ |
| --- | --- |

‘Rotgipfler’

| | ‘Roesler’ |
| --- | --- |

‘Roesler’

8.   Saiknes vai saikņu apraksts

Neliels skaits atsevišķu saimniecību ražo vīnu vietās, kuras ir labvēlīgas klimatisko apstākļu ziņā. Šajās labvēlīgajās vietās ir zaļganpelēka merģeļa (Tegel), māla, smilts un akmeņainas augsnes, vietām redzamas senās koraļļu atradnes no Leitas kaļķakmens. Šīs augsnes ir ideāli piemērotas augļainu baltvīnu ražošanai, arī savas labās mitrumaiztures spējas dēļ.

9.   Būtiski papildu nosacījumi (iepakojums, marķēšana, citas prasības)

Tiesiskais regulējums:

valsts tiesību akti.

Papildu nosacījuma veids:

atkāpe no prasības ražot noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.

Nosacījuma apraksts:

saskaņā ar Austrijas Vīna likumu vīnu var pārdot ar cilmes vietas nosaukumu “Oberösterreich” tikai tad, ja tam ir oficiāls kvalitātes pārbaudes numurs (Staatliche Prüfnummer); šis noteikums neattiecas uz vīnu ar apzīmējumiem Sekt, Qualitätsschaumwein vai Hauersekt. Lai saņemtu kvalitātes pārbaudes numuru, jāveic analītiskas un organoleptiskas pārbaudes ikviena tāda vīna paraugam, ko paredzēts laist tirgū ar cilmes vietas nosaukumu “Oberösterreich” (sistemātiska kontrole) (sk. produkta specifikāciju).

Saite uz produkta specifikāciju

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OV L 9, 11.1.2019., 2. lpp.

---

| 7.9.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 295/25 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 295/25

---

Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

(2020/C 295/08)

Šis paziņojums publicēts saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 (1) 17. panta 5. punktu.

STANDARTA GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANAS PAZIŅOJUMS

“Wagram”

Atsauces numurs: PDO-AT-A0233-AM01

Paziņojuma datums: 21.02.2020.

APSTIPRINĀTĀ GROZĪJUMA APRAKSTS UN IEMESLI

Apraksts un iemesli

Tā kā vīna dārzu reģistru tagad pārvalda ar integrēto administrācijas un kontroles sistēmu, maksimālā raža no hektāra jāpielāgo.

VIENOTAIS DOKUMENTS

1.   Produkta nosaukums

Wagram

2.   Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN – aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3.   Vīnkopības produktu kategorijas

| 1. | Vīns |
| --- | --- |

1.

Vīns

| 5. | Kvalitatīvs dzirkstošais vīns |
| --- | --- |

5.

Kvalitatīvs dzirkstošais vīns

4.   Vīna vai vīnu apraksts

Ar cilmes vietas nosaukumu “Wagram” var apzīmēt vīnu un kvalitatīvu dzirkstošo vīnu, tomēr uz kvalitatīvu dzirkstošo vīnu to attiecina tikai ļoti retos gadījumos. Vīnu “Wagram” galvenokārt ražo kā Qualitätswein (kvalitatīvs vīns); tā analītiskās īpašības atrodamas produkta specifikācijā. Tiek ražots arī “Wagram” ar citiem apzīmējumiem (piemēram, Kabinett, Spätlese, Eiswein). Aptuveni 75 % no Vagramas vīnkopības reģionā ražotā vīna ir baltvīns. Baltvīnu ražošanā izmantotā galvenā šķirne ir ‘Grüner Veltliner’, bet sarkanvīnu ražošanā – ‘Zweigelt’. Tāpat jāmin arī ‘Frühroter Veltliner’, kas ir šim reģionam raksturīga šķirne. Organoleptisko īpašību ziņā vīnus var raksturot kā bagātīgus un pikantus.

| Vispārīgās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā) | |

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā)

5.   Vīndarības metodes

a)   Galvenās vīndarības metodes

Attiecīgi ierobežojumi vīnu ražošanā

Ražojot vīnu, kam piešķirts cilmes vietas nosaukums “Wagram”, atļauts izmantot visas vīndarības metodes, kuras saskaņā ar Regulu (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935 atļauts izmantot ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu apzīmēta vīna ražošanā, izņemot apstrādi ar kālija sorbātu un dimetildikarbonātu. Vīna atskābināšanu var veikt saskaņā ar Regulu (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935. Par iespējamo paskābināšanu lauksaimniecības, reģionu un tūrisma federālā ministre lemj atkarībā no laikapstākļiem veģetācijas periodā. Šādā gadījumā iespējamās paskābināšanas nosacījumus nosaka Regula (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935.

Īpašās vīndarības metodes (to vidū bagātināšana) izriet no izraudzītās tradicionālās ražošanas metodes, un tās aprakstītas produkta specifikācijā

b)   Maksimālās ražas

10 000 kg vīnogu no hektāra

6.   Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Cilmes vietas nosaukuma “Wagram” ģeogrāfiskais apgabals aptver visu Tulnas politisko apgabalu (izņemot Zicenbergas-Reidlingas pašvaldību), Šteteldorfu pie Vagramas un Klosterneiburgas administratīvo apgabalu Lejasaustrijā.

7.   Galvenā vīna vīnogu šķirne vai šķirnes

| | ‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’

| | ‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’ |
| --- | --- |

‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’

| | ‘Zweigelt’ – ‘Blauer Zweigelt’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Blauer Zweigelt’

8.   Saiknes vai saikņu apraksts

Vagramas vīnkopības reģions ir iedalīts divās dažādās zonās. Pirmajā zonā ietilpst pati Vagrama – liela plakankalne, kas plešas aptuveni 30 km austrumu virzienā un atrodas uz ziemeļiem no Donavas un uz austrumiem no Kampas ielejas. Šajā zonā vīnkoki aug smagās lesa augsnēs, un no tiem iegūst pilnmiesīgus, pikantus vīnus. Otrajā zonā, kas atrodas Klosterneiburgas apgabalā uz ziemeļrietumiem no Vīnes, augsne ir kaļķaināka, un no tajā audzētām vīnogām iegūst augļainus, izsmalcinātus vīnus.

Klimatu ietekmē Donava un Panonijas reģiona tuvums. Naktis ir diezgan vēsas, un tas palīdz veidoties vīna aromātam. Aptuveni 75 % no Vagramas vīnkopības reģionā ražotā vīna ir baltvīns. Baltvīnu ražošanā izmantotā galvenā šķirne ir ‘Grüner Veltliner’, bet sarkanvīnu ražošanā – ‘Zweigelt’. Tāpat jāmin arī ‘Frühroter Veltliner’, kas ir šim reģionam raksturīga šķirne. Organoleptisko īpašību ziņā vīnus var raksturot kā bagātīgus un pikantus. Biezais lesa slānis Vagramā ir lieliski piemērots, lai iegūtu izteiksmīgus, pikantus vīnus no ‘Grüner Veltliner’ šķirnes vīnogām. Kaļķainākās augsnes Klosterneiburgas apkaimē ļauj iegūt augļainus, izsmalcinātus vīnus.

Turklāt tas, ka ar vīna ražošanu nodarbojas galvenokārt vīndaru ģimenes uzņēmumi, nozīmē, ka tradicionālās vīndarības metodes tiek nodotas no paaudzes paaudzē, un tas Vagramas vīnus padara vēl īpašākus.

9.   Būtiski papildu nosacījumi (iepakojums, marķēšana, citas prasības)

Tiesiskais regulējums:

valsts tiesību akti.

Papildu nosacījuma veids:

atkāpe no prasības ražot noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.

Nosacījuma apraksts:

saskaņā ar Austrijas Vīna likumu vīnu var pārdot ar cilmes vietas nosaukumu “Wagram” tikai tad, ja tam ir oficiāls kvalitātes pārbaudes numurs (Staatliche Prüfnummer); šis noteikums neattiecas uz vīnu ar apzīmējumiem Sekt, Qualitätsschaumwein vai Hauersekt. Lai saņemtu kvalitātes pārbaudes numuru, jāanalizē paraugs no ikviena vīna, ko paredzēts laist tirgū ar cilmes vietas nosaukumu “Wagram” (sistemātiska kontrole) (sk. produkta specifikāciju). Organoleptiskās pārbaudes laikā vīnus pārbauda oficiāla degustētāju žūrija. Tajā ietilpst seši degustētāji un žūrijas priekšsēdētājs. Degustētājiem tiek iesniegti anonīmi paraugi. Pārbaudes veidlapā ir iekļauta tikai novērtēšanai nepieciešamā informācija, piemēram, tradicionālais apzīmējums (Qualitätswein, Kabinett, Spätlese, Auslese u. c.), šķirne un gads. Lai novērtētu, vai degustēšanai iesniegtie vīni ir šķirnes, gada un tradicionālā apzīmējuma ziņā tipiski un vai tos var laist tirgū (bez defektiem), degustētāji izmanto savu pieredzi un noteiktus etalonvīnus. Uz jautājumu par degustēšanu jāatbild ar “jā” vai “nē”. Ja vērtējums ir negatīvs, rakstiski jānorāda noraidīšanas iemesli. Ja vairums degustētāju ir devuši pozitīvu vērtējumu, paraugs atbilst organoleptiskajām prasībām. Ja pozitīvā un negatīvā vērtējuma attiecība ir 3:3, paraugu iesniedz citai žūrijai. Ja attiecība arī otrreiz ir 3:3, pārbaudes galarezultāts ir negatīvs.

Saite uz produkta specifikāciju

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OJ L 9, 11.1.2019., 2. lpp.

---

| 7.9.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 295/28 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 295/28

---

Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

(2020/C 295/09)

Šis paziņojums publicēts saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 (1) 17. panta 5. punktu.

STANDARTA GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANAS PAZIŅOJUMS

“Salzburg”

Atsauces numurs: PDO-AT-A0224-AM01

Paziņojuma datums: 21.2.2020.

APSTIPRINĀTĀ GROZĪJUMA APRAKSTS UN IEMESLI

Apraksts un iemesli

Tā kā vīna dārzu reģistru tagad pārvalda ar integrēto administrācijas un kontroles sistēmu, maksimālā raža no hektāra jāpielāgo.

VIENOTAIS DOKUMENTS

1.   Produkta nosaukums

“Salzburg”

2.   Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN – aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3.   Vīnkopības produktu kategorijas

| 1. | Vīns |
| --- | --- |

1.

Vīns

| 5. | Kvalitatīvs dzirkstošais vīns |
| --- | --- |

5.

Kvalitatīvs dzirkstošais vīns

4.   Vīna vai vīnu apraksts

Ar cilmes vietas nosaukumu “Salzburg” var apzīmēt vīnu un kvalitatīvu dzirkstošo vīnu, tomēr praksē to uz kvalitatīvu dzirkstošo vīnu neattiecina.

Vīnu “Salzburg” galvenokārt ražo kā Qualitätswein (kvalitatīvs vīns); tā analītiskās īpašības atrodamas produkta specifikācijā.

Tiek ražots arī “Salzburg” ar citiem apzīmējumiem (piemēram, Kabinett, Spätlese, Eiswein). Attiecīgās analītiskās īpašības atrodamas produkta specifikācijā. Ņemot vērā lielo skaitu mazu vīna dārzu, noteikt vīniem organoleptisko īpašību vienotu kopumu nav iespējams, tomēr skarbais klimats ar lielām dienas un nakts temperatūras atšķirībām nodrošina vīniem labu skābuma struktūru.

| Vispārīgās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā) | |

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā)

5.   Vīndarības metodes

a)   Galvenās vīndarības metodes

Attiecīgi ierobežojumi vīnu ražošanā

Ražojot vīnu, kam piešķirts cilmes vietas nosaukums “Salzburg”, atļauts izmantot visas vīndarības metodes, kuras saskaņā ar Regulu (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935 atļauts izmantot ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu apzīmēta vīna ražošanā, izņemot apstrādi ar kālija sorbātu un dimetildikarbonātu. Vīna atskābināšanu var veikt saskaņā ar Regulu (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935. Par iespējamo paskābināšanu lauksaimniecības, reģionu un tūrisma federālā ministre lemj atkarībā no laikapstākļiem veģetācijas periodā. Šādā gadījumā iespējamās paskābināšanas nosacījumus nosaka Regula (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935.

Īpašās vīndarības metodes (to vidū bagātināšana) izriet no izraudzītās tradicionālās ražošanas metodes, un tās aprakstītas produkta specifikācijā

b)   Maksimālās ražas

10 000 kg vīnogu no hektāra

6.   Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Cilmes vietas nosaukuma “Salzburg” ģeogrāfiskais apgabals aptver visu Zalcburgas federālo zemi Austrijā.

7.   Galvenā vīna vīnogu šķirne vai šķirnes

| | ‘Roter Veltliner’ |
| --- | --- |

‘Roter Veltliner’

| | ‘St. Laurent’ |
| --- | --- |

‘St. Laurent’

| | ‘Müller-Thurgau’ – ‘Rivaner’ |
| --- | --- |

‘Müller-Thurgau’ – ‘Rivaner’

| | ‘Rathay’ |
| --- | --- |

‘Rathay’

| | ‘Sylvaner’ – ‘Grüner Sylvaner’ |
| --- | --- |

‘Sylvaner’ – ‘Grüner Sylvaner’

| | ‘Jubiläumsrebe’ |
| --- | --- |

‘Jubiläumsrebe’

| | ‘Blauer Burgunder’ – ‘Blauburgunder’ |
| --- | --- |

‘Blauer Burgunder’ – ‘Blauburgunder’

| | ‘Blauer Portugieser’ |
| --- | --- |

‘Blauer Portugieser’

| | ‘Chardonnay’ – ‘Morillon’ |
| --- | --- |

‘Chardonnay’ – ‘Morillon’

| | ‘Goldburger’ |
| --- | --- |

‘Goldburger’

| | ‘Grauer Burgunder’ – ‘Ruländer’ |
| --- | --- |

‘Grauer Burgunder’ – ‘Ruländer’

| | ‘Merlot’ |
| --- | --- |

‘Merlot’

| | ‘Weißer Riesling’ – ‘Rheinriesling’ |
| --- | --- |

‘Weißer Riesling’ – ‘Rheinriesling’

| | ‘Sauvignon Blanc’ |
| --- | --- |

‘Sauvignon Blanc’

| | ‘Muskateller’ – ‘Roter Muskateller’ |
| --- | --- |

‘Muskateller’ – ‘Roter Muskateller’

| | ‘Syrah’ – ‘Shiraz’ |
| --- | --- |

‘Syrah’ – ‘Shiraz’

| | ‘Neuburger’ |
| --- | --- |

‘Neuburger’

| | 4 |
| --- | --- |

4

| | ‘Frühroter Veltliner’ – ‘Malvasier’ |
| --- | --- |

‘Frühroter Veltliner’ – ‘Malvasier’

| | ‘Traminer’ – ‘Gelber Traminer’ |
| --- | --- |

‘Traminer’ – ‘Gelber Traminer’

| | ‘Blaufränkisch’ – ‘Frankovka’ |
| --- | --- |

‘Blaufränkisch’ – ‘Frankovka’

| | ‘Zierfandler’ – ‘Spätrot’ |
| --- | --- |

‘Zierfandler’ – ‘Spätrot’

| | ‘Cabernet Sauvignon’ |
| --- | --- |

‘Cabernet Sauvignon’

| | ‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’

| | ‘Welschriesling’ |
| --- | --- |

‘Welschriesling’

| | ‘Cabernet Franc’ |
| --- | --- |

‘Cabernet Franc’

| | ‘Blauburger’ |
| --- | --- |

‘Blauburger’

| | ‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’ |
| --- | --- |

‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’

| | ‘Scheurebe’ – ‘Sämling 88’ |
| --- | --- |

‘Scheurebe’ – ‘Sämling 88’

| | ‘Bouvier’ |
| --- | --- |

‘Bouvier’

| | ‘Muskat-Ottonel’ |
| --- | --- |

‘Muskat-Ottonel’

| | ‘Weißer Burgunder’ – ‘Klevner’ |
| --- | --- |

‘Weißer Burgunder’ – ‘Klevner’

| | ‘Furmint’ |
| --- | --- |

‘Furmint’

| | ‘Rotgipfler’ |
| --- | --- |

‘Rotgipfler’

| | ‘Roesler’ |
| --- | --- |

‘Roesler’

8.   Saiknes vai saikņu apraksts

Neliels skaits atsevišķu saimniecību ražo vīnu vietās, kuras ir labvēlīgas klimatisko apstākļu ziņā. Līdz ar to vispārīgu aprakstu par klimatiskajiem un augsnes apstākļiem sniegt nav iespējams. Zalcburgas vīnkopības reģionam raksturīgi arī tas, ka ar vīna ražošanu nodarbojas vienīgi vīndaru ģimenes uzņēmumi, kas pārstrādā tikai pašu audzētas vīnogas un pārdod vīnu tieši no saimniecības. Lai ražas novākšanas laikā iegūtu nogatavojušās, veselas vīnogas, audzētajām šķirnēm un potcelmiem jābūt attiecīgajiem ģeoloģiskajiem un klimatiskajiem apstākļiem piemērotām īpašībām. Jānodrošina atbilstība šādām prasībām: ziemcietība, vēlīna ziedēšana un augsta noturība pret sēnīšu slimībām un puvi Ņemot vērā lielo skaitu mazu vīna dārzu, noteikt vīniem organoleptisko īpašību vienotu kopumu nav iespējams, tomēr skarbais klimats ar lielām dienas un nakts temperatūras atšķirībām nodrošina vīniem labu skābuma struktūru.

9.   Būtiski papildu nosacījumi (iepakojums, marķēšana, citas prasības)

Tiesiskais regulējums:

valsts tiesību akti.

Papildu nosacījuma veids:

atkāpe no prasības ražot noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.

Nosacījuma apraksts:

saskaņā ar Austrijas Vīna likumu vīnu var pārdot ar cilmes vietas nosaukumu “Salzburg” tikai tad, ja tam ir oficiāls kvalitātes pārbaudes numurs (Staatliche Prüfnummer); šis noteikums neattiecas uz vīnu ar apzīmējumiem Sekt, Qualitätsschaumwein vai Hauersekt. Lai saņemtu kvalitātes pārbaudes numuru, jāanalizē paraugs no ikviena vīna, ko paredzēts laist tirgū ar cilmes vietas nosaukumu “Salzburg” (sistemātiska kontrole) (sk. produkta specifikāciju). Organoleptiskās pārbaudes laikā vīnus pārbauda oficiāla degustētāju žūrija. Tajā ietilpst seši degustētāji un žūrijas priekšsēdētājs. Degustētājiem tiek iesniegti anonīmi paraugi. Pārbaudes veidlapā ir iekļauta tikai novērtēšanai nepieciešamā informācija, piemēram, tradicionālais apzīmējums (Qualitätswein, Kabinett, Spätlese, Auslese u. c.), šķirne un gads. Lai novērtētu, vai degustēšanai iesniegtie vīni ir šķirnes, gada un tradicionālā apzīmējuma ziņā tipiski un vai tos var laist tirgū (bez defektiem), degustētāji izmanto savu pieredzi un noteiktus etalonvīnus. Uz jautājumu par degustēšanu jāatbild ar “jā” vai “nē”. Ja vērtējums ir negatīvs, rakstiski jānorāda noraidīšanas iemesli. Ja vairums degustētāju ir devuši pozitīvu vērtējumu, paraugs atbilst organoleptiskajām prasībām. Ja pozitīvā un negatīvā vērtējuma attiecība ir 3:3, paraugu iesniedz citai žūrijai. Ja attiecība arī otrreiz ir 3:3, pārbaudes galarezultāts ir negatīvs.

Saite uz produkta specifikāciju

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OV L 9, 11.1.2019., 2. lpp.

---

| 7.9.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 295/31 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 295/31

---

Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

(2020/C 295/10)

Šis paziņojums publicēts saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 (1) 17. panta 5. punktu.

STANDARTA GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANAS PAZIŅOJUMS

“Traisental”

Atsauces numurs: PDO-AT-A0210-AM01

Paziņojuma datums: 21.02.2020.

APSTIPRINĀTĀ GROZĪJUMA APRAKSTS UN IEMESLI

Apraksts un iemesli

Tā kā vīna dārzu reģistru tagad pārvalda ar integrēto administrācijas un kontroles sistēmu, maksimālā raža no hektāra jāpielāgo.

VIENOTAIS DOKUMENTS

1.   Produkta nosaukums

Traisental

2.   Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN – aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3.   Vīnkopības produktu kategorijas

| 1. | Vīns |
| --- | --- |

1.

Vīns

4.   Vīna vai vīnu apraksts

Cilmes vietas nosaukumu “Traisental” drīkst attiecināt tikai uz vīniem, kas ražoti no ‘Grüner Veltliner’ vai ‘Riesling’ šķirnes vīnogām. Šo vīnu dominējošās organoleptiskās īpašības ir augļainums un mineralitāte. Citas organoleptiskās īpašības atrodamas produkta specifikācijā.

| Vispārīgās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā) | |

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā)

5.   Vīndarības metodes

a)   Galvenās vīndarības metodes

Attiecīgi ierobežojumi vīnu ražošanā

Ražojot vīnu, kam piešķirts cilmes vietas nosaukums “Traisental”, atļauts izmantot visas vīndarības metodes, kuras saskaņā ar Regulu (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935 atļauts izmantot ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu apzīmēta vīna ražošanā, izņemot apstrādi ar kālija sorbātu un dimetildikarbonātu. Vīna atskābināšanu var veikt saskaņā ar Regulu (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935. Par iespējamo paskābināšanu lauksaimniecības, reģionu un tūrisma federālā ministre lemj atkarībā no laikapstākļiem veģetācijas periodā. Šādā gadījumā iespējamās paskābināšanas nosacījumus nosaka Regula (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935.

Īpašās vīndarības metodes (to vidū bagātināšana) izriet no izraudzītās tradicionālās ražošanas metodes, un tās aprakstītas produkta specifikācijā.

b)   Maksimālās ražas

10 000 kg vīnogu no hektāra

6.   Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Cilmes vietas nosaukuma “Traisental” ģeogrāfiskais apgabals ietver Sanktpeltenes pilsētu, Sanktpeltenes politisko rajonu, kā arī Zicenbergas-Reidlingas pašvaldības teritoriju Lejasaustrijā.

7.   Galvenā vīna vīnogu šķirne vai šķirnes

| | ‘Weißer Riesling’ – ‘Rheinriesling’ |
| --- | --- |

‘Weißer Riesling’ – ‘Rheinriesling’

| | ‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’ |
| --- | --- |

‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’

| | ‘Weißer Riesling’ – ‘Riesling’ |
| --- | --- |

‘Weißer Riesling’ – ‘Riesling’

8.   Saiknes vai saikņu apraksts

Augsnes apakškārtu Traizenes ielejā veido Bohēmijas masīvam raksturīgās granīta un gneisa augsnes. Laikapstākļus galvenokārt nosaka Panonijas baseina ietekme un kontinentālais klimats. Vīnkopības apgabala ziemeļu daļā gaisa temperatūru ietekmē Donava.

Traizenes ielejas vīnkopības apgabalam raksturīgi, ka ar vīna ražošanu nodarbojas vīndaru ģimenes uzņēmumi, kas galvenokārt pārstrādā pašu audzētas vīnogas un bieži arī pārdod vīnu tieši no saimniecības. Gandrīz trešdaļa Traizenes ielejā novāktās ražas tiek nodota reģiona vīndaru kooperatīvam. Starp attīstīto tūrismu un vīna nozari pastāv cieša saikne. Vīnam raksturīgas šādas īpašības:

‘Grüner Veltliner’ – augļains vīns ar vieglām garšvielu notīm,

‘Riesling’ – aromātisks, elegants vīns ar mineralitātes notīm.

Vīniem ar apzīmējumu Reserve ir izteikts stils un spēcīgi šķirnēm raksturīgie aromāti. Dažkārt šiem vīniem piemīt arī vieglas botrīta un koksnes nianses. Pateicoties sausajām granīta un gneisa augsnēm, vīniem ir izteikta smaržas un garšas buķete, tie ir pilnmiesīgi un ar vieglu mineralitāti. Mineralitāte piešķir vīniem dzīvīgu skābuma struktūru un ilgnoturību. Panonijas klimatam raksturīgais siltums un no Alpu pakājes plūstošais aukstais gaiss nodrošina karstas dienas un vēsas naktis, un tas piešķir vīniem izsmalcinātu pikantumu.

Turklāt tas, ka ar vīna ražošanu galvenokārt nodarbojas vīndaru ģimenes uzņēmumi, nozīmē, ka tradicionālās vīndarības metodes tiek nodotas no paaudzes paaudzē, un tas Traizenes ielejas vīnus padara vēl īpašākus.

9.   Būtiski papildu nosacījumi (iepakojums, marķēšana, citas prasības)

Tiesiskais regulējums:

valsts tiesību akti.

Papildu nosacījuma veids:

atkāpe no prasības ražot noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.

Nosacījuma apraksts:

saskaņā ar Austrijas Vīna likumu vīnu var pārdot ar cilmes vietas nosaukumu “Traisental” tikai tad, ja tam ir oficiāls kvalitātes pārbaudes numurs (Staatliche Prüfnummer). Lai saņemtu kvalitātes pārbaudes numuru, jāveic analītiskas un organoleptiskas pārbaudes ikviena tāda vīna paraugam, ko paredzēts laist tirgū ar cilmes vietas nosaukumu “Traisental” (sistemātiska kontrole) (sk. produkta specifikāciju).

Organoleptiskās pārbaudes laikā vīnus pārbauda oficiāla degustētāju žūrija. Tajā ietilpst seši degustētāji un žūrijas priekšsēdētājs. Degustētājiem tiek iesniegti anonīmi paraugi. Pārbaudes veidlapā ir iekļauta tikai novērtēšanai nepieciešamā informācija, piemēram, tradicionālais apzīmējums un gads. Lai novērtētu, vai degustēšanai iesniegtie vīni ir cilmes vietas nosaukumam “Traisental” tipiski un vai tos var laist tirgū (bez defektiem), degustētāji izmanto savu pieredzi un noteiktus etalonvīnus.

Saite uz produkta specifikāciju

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OJ L 9, 11.1.2019., 2. lpp.

---

| 7.9.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 295/34 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 295/34

---

Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

(2020/C 295/11)

Šis paziņojums publicēts saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 (1) 17. panta 5. punktu.

STANDARTA GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANAS PAZIŅOJUMS

“Kamptal”

Atsauces numurs: PDO-AT-A0209-AM01

Paziņojuma datums: 21.2.2020.

APSTIPRINĀTĀ GROZĪJUMA APRAKSTS UN IEMESLI

Apraksts un iemesli

Tā kā vīna dārzu reģistru tagad pārvalda ar integrēto administrācijas un kontroles sistēmu, maksimālā raža no hektāra jāpielāgo.

VIENOTAIS DOKUMENTS

1.   Produkta nosaukums

Kamptal

2.   Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN – aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3.   Vīnkopības produktu kategorijas

| 1. | Vīns |
| --- | --- |

1.

Vīns

4.   Vīna VAI VĪNU apraksts

Cilmes vietas nosaukumu “Kamptal” drīkst attiecināt tikai uz vīniem, kas ražoti no ‘Grüner Veltliner’ vai ‘Riesling’ šķirnes vīnogām. Šo vīnu dominējošās organoleptiskās īpašības ir augļainums un mineralitāte. Citas organoleptiskās īpašības atrodamas produkta specifikācijā.

| Vispārīgās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā) | |

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā)

5.   Vīndarības metodes

a)   Galvenās vīndarības metodes

Attiecīgi ierobežojumi vīnu ražošanā

Ražojot vīnu, kam piešķirts cilmes vietas nosaukums “Kamptal”, atļauts izmantot visas vīndarības metodes, kuras saskaņā ar Regulu (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935 atļauts izmantot ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu apzīmēta vīna ražošanā, izņemot apstrādi ar kālija sorbātu un dimetildikarbonātu. Vīna atskābināšanu var veikt saskaņā ar Regulu (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935. Par iespējamo paskābināšanu lauksaimniecības, reģionu un tūrisma federālā ministre lemj atkarībā no laikapstākļiem veģetācijas periodā. Šādā gadījumā iespējamās paskābināšanas nosacījumus nosaka Regula (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935.

Īpašās vīndarības metodes (to vidū bagātināšana) izriet no izraudzītās tradicionālās ražošanas metodes, un tās aprakstītas produkta specifikācijā.

b)   Maksimālās ražas

10 000 kg vīnogu no hektāra

6.   Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Cilmes vietas nosaukuma “Kamptal” ģeogrāfiskais apgabals ietver Etsdorf-Haitzendorf, Hadersdorf-Kammern, Langenlois, Lengenfeld, Schönberg am Kamp un Straß im Straßertale pašvaldības teritoriju Lejasaustrijā.

7.   Galvenā vīna vīnogu šķirne vai šķirnes

‘Weißer Riesling’– ‘Rheinriesling’

‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’

‘Weißer Riesling’– ‘Riesling’

8.   Saiknes vai saikņu apraksts

Augsnes Kampas ielejā ir veidojušās perma periodā pirms 270 miljoniem gadu. Zemes formācijas sastāv no lesa, grants un cilmiežu augsnēm ar dažiem vulkāniskiem elementiem.

Kampas ielejas klimatu ietekmē, no vienas puses, karstais Panonijas klimats un, no otras puses, vēsās gaisa plūsmas no Valdfīrteles. Nokrišņu daudzums ir no 550 līdz 600 mm gadā. Gada vidējā gaisa temperatūra ir virs 9 °C. Ielejas zemākajās vietās līdz maija vidum iespējamas vēlīnas salnas. Vīnam raksturīgas šādas īpašības:

‘Grüner Veltliner’ – augļains vīns ar vieglām garšvielu notīm,

‘Riesling’ – aromātisks, elegants vīns ar mineralitātes notīm.

Vīniem ar apzīmējumu Reserve ir izteikts stils un spēcīgi šķirnēm raksturīgie aromāti. Dažkārt šiem vīniem piemīt arī vieglas botrīta un koksnes nianses. Stāvajās terasēs, kur nevar uzkrāties lesa slāņi, tiek audzētas ‘Riesling’ šķirnes vīnogas, no kurām iegūst izteiksmīgus vīnus ar mineralitātes notīm un noturīgu garšu. Platās smilšmāla un lesa terases ir lieliski piemērotas, lai audzētu ‘Grüner Veltliner’ šķirnes vīnogas, no kurām ražo izteiksmīgus, augļainus vīnus. Pateicoties karstajām dienām, ko sagādā Panonijas klimats, un vēsajām naktīm, vīniem piemīt ļoti izsmalcināts aromāts un dzīvīgs skābums.

9.   Būtiski papildu nosacījumi (iepakojums, marķēšana, citas prasības)

| | Tiesiskais regulējums: |
| --- | --- |

Tiesiskais regulējums:

| | valsts tiesību akti. |
| --- | --- |

valsts tiesību akti.

| | Papildu nosacījuma veids: |
| --- | --- |

Papildu nosacījuma veids:

| | atkāpe no prasības ražot noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā. |
| --- | --- |

atkāpe no prasības ražot noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.

Nosacījuma apraksts:

saskaņā ar Austrijas Vīna likumu vīnu var pārdot ar cilmes vietas nosaukumu “Kamptal” tikai tad, ja tam ir oficiāls kvalitātes pārbaudes numurs (Staatliche Prüfnummer). Lai saņemtu kvalitātes pārbaudes numuru, jāveic analītiskas un organoleptiskas pārbaudes ikviena tāda vīna paraugam, ko paredzēts laist tirgū ar cilmes vietas nosaukumu “Kamptal” (sistemātiska kontrole) (sk. produkta specifikāciju).

Organoleptiskās pārbaudes laikā vīnus pārbauda oficiāla degustētāju žūrija. Tajā ietilpst seši degustētāji un žūrijas priekšsēdētājs. Degustētājiem tiek iesniegti anonīmi paraugi. Pārbaudes veidlapā ir iekļauta tikai novērtēšanai nepieciešamā informācija, piemēram, tradicionālais apzīmējums un gads. Lai novērtētu, vai degustēšanai iesniegtie vīni ir cilmes vietas nosaukumam “Weinviertel” tipiski un vai tos var laist tirgū (bez defektiem), degustētāji izmanto savu pieredzi un noteiktus etalonvīnus.

Lai piešķirtu kvalitātes pārbaudes numuru vīnam ar tirdzniecības nosaukumu “Kamptal DAC”, degustācija, kurā piedalās žūrija, ir jārīko Federālā vīnkopības biroja filiālē Kremsā. Tas, ka “Kremstal DAC” piemērojamās prasības ir izpildītas, ir jāapliecina vismaz četriem degustētājiem. Ja degustētāju pozitīvā un negatīvā vērtējuma attiecība ir 3:3, atkārtotu degustāciju nerīko.

Saite uz produkta specifikāciju

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OV L 9, 11.1.2019., 2. lpp.

---

| 7.9.2020 | LV | Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis | C 295/37 |
| --- | --- | --- | --- |

7.9.2020

LV

Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis

C 295/37

---

Vīna nozares nosaukuma produkta specifikācijas standarta grozījuma apstiprināšanas paziņojuma publikācija saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 2. un 3. punktu

(2020/C 295/12)

Šis paziņojums publicēts saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 (1) 17. panta 5. punktu.

STANDARTA GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANAS PAZIŅOJUMS

“Niederösterreich”

Atsauces numurs: PDO-AT-A0221-AM01

Paziņojuma datums: 21.02.2020.

APSTIPRINĀTĀ GROZĪJUMA APRAKSTS UN IEMESLI

Apraksts un iemesli

Tā kā vīna dārzu reģistru tagad pārvalda ar integrēto administrācijas un kontroles sistēmu, maksimālā raža no hektāra jāpielāgo.

VIENOTAIS DOKUMENTS

1.   Produkta nosaukums

Niederösterreich

2.   Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN – aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3.   Vīnkopības produktu kategorijas

| 1. | Vīns |
| --- | --- |

1.

Vīns

| 5. | Kvalitatīvs dzirkstošais vīns |
| --- | --- |

5.

Kvalitatīvs dzirkstošais vīns

4.   Vīna vai vīnu apraksts

Ar cilmes vietas nosaukumu “Niederösterreich” var apzīmēt vīnu un kvalitatīvu dzirkstošo vīnu ar apzīmējumu Qualitätsschaumwein vai Sekt. Vīnu “Niederösterreich” galvenokārt ražo kā Qualitätswein (kvalitatīvs vīns); tas nozīmē, ka no vīnogu sulas iegūtās misas minimālais svars ir 15°, izsakot Klosterneuburger Mostwaage mērvienībā (atbilst 9,5 tilp. %). Minimālais faktiskais spirta saturs ir 9 tilp. %, minimālais skābums 4 g/l. Citas analītiskās īpašības atrodamas produkta specifikācijā.

Tiek ražots arī “Niederösterreich” ar citiem apzīmējumiem (piemēram, Kabinett, Spätlese, Eiswein). Tā kā reģionā sastopamas dažādas augsnes, ir iespējams ražot daudzveidīgus vīnus. Tie sniedzas no reģionam tipiskajiem, svaigajiem ‘Grüner Veltliner’ vīniem, kam piemīt piparu notis, līdz izteiksmīgiem, bagātīgiem baltvīniem, kas izturēti koka mucās, un augļainiem sarkanvīniem.

| Vispārīgās analītiskās īpašības |
| --- |
| Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %) | |
| Minimālais kopējais skābums | |
| Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā) | |
| Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā) | |

Vispārīgās analītiskās īpašības

Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %)

Minimālais kopējais skābums

Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos litrā)

Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos litrā)

5.   Vīndarības metodes

a)   Galvenās vīndarības metodes

Attiecīgi ierobežojumi vīnu ražošanā

Ražojot vīnu, kam piešķirts cilmes vietas nosaukums “Niederösterreich”, atļauts izmantot visas vīndarības metodes, kuras saskaņā ar Regulu (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935 atļauts izmantot ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu apzīmēta vīna ražošanā, izņemot apstrādi ar kālija sorbātu un dimetildikarbonātu. Vīna atskābināšanu var veikt saskaņā ar Regulu (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935. Par iespējamo paskābināšanu lauksaimniecības, reģionu un tūrisma federālā ministre lemj atkarībā no laikapstākļiem veģetācijas periodā. Šādā gadījumā iespējamās paskābināšanas nosacījumus nosaka Regula (ES) 2019/934 un (ES) 2019/935.

Īpašās vīndarības metodes (to vidū bagātināšana) izriet no izraudzītās tradicionālās ražošanas metodes, un tās aprakstītas produkta specifikācijā.

b)   Maksimālās ražas

10 000 kg vīnogu no hektāra

6.   Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Cilmes vietas nosaukuma “Niederösterreich” ģeogrāfiskais apgabals aptver visu Lejasaustrijas federālo zemi Austrijā.

7.   Galvenā vīna vīnogu šķirne vai šķirnes

| | ‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Rotburger’

| | ‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’ |
| --- | --- |

‘Grüner Veltliner’ – ‘Weißgipfler’

| | ‘Zweigelt’ – ‘Blauer Zweigelt’ |
| --- | --- |

‘Zweigelt’ – ‘Blauer Zweigelt’

8.   Saiknes vai saikņu apraksts

Blakus esošās Kremsas ielejas austrumu daļā Vahavas ielejas stāvās cilmiežu nogāzes pāriet lesa terasēs, kas sastopamas arī Traizenes ielejā, Kampas ielejā un Vagramas reģionā. Kampas ielejā atrodamas arī vulkāniskas augsnes. Laikapstākļus ietekmē karstais Panonijas klimats austrumos un vēsā gaisa plūsmas no Valdfīrteles.

Lejasaustrijas vīnkopības apgabalam raksturīgi, ka ar vīna ražošanu nodarbojas vīndaru ģimenes uzņēmumi, kas galvenokārt pārstrādā pašu audzētas vīnogas un bieži arī pārdod vīnu tieši no saimniecības. Starp attīstīto tūrismu un vīna nozari pastāv cieša saikne. Papildus ģimenes uzņēmumiem ir arī dažas lielas saimniecības (vīndarītavas un vīndaru kooperatīvi). Teju 80 % no Lejasaustrijas vīnkopības reģionā ražotā vīna ir baltvīns. Tiek ražots arī sarkanvīns, galvenokārt Lejasaustrijas daļā, ko ietekmē Panonijas klimats un kas atrodas uz dienvidiem un austrumiem no Vīnes. Visvairāk tiek ražoti augļaini ‘Zweigelt’ un pikanti ‘Blaufränkisch’ vīni. Baltvīnu klāstā ir gan svaigi, augļaini vīni, piemēram, raksturīgi piparotais ‘Grüner Veltliner’ vīns, gan izteiksmīgi, bagātīgi vīni, kas izturēti tradicionālajās koka mucās vai 225 litru mucās (barrique). Sadēdējušo cilmiežu augsnes un vulkāniskās augsnes nodrošina vīnus ar mineralitātes un garšvielu notīm, bet lesa nogulumi terasēs – noapaļotus, pilnmiesīgākus vīnus. Karstais Panonijas klimats un vēsais gaiss, kas ieplūst no Valdfīrteles un padara naktis vēsas, rada dienas un nakts temperatūras atšķirību, kura piešķir vīniem izteiktu skābuma struktūru.

9.   Būtiski papildu nosacījumi (iepakojums, marķēšana, citas prasības)

| | Tiesiskais regulējums: |
| --- | --- |

Tiesiskais regulējums:

| | valsts tiesību akti. |
| --- | --- |

valsts tiesību akti.

| | Papildu nosacījuma veids: |
| --- | --- |

Papildu nosacījuma veids:

| | atkāpe no prasības ražot noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā. |
| --- | --- |

atkāpe no prasības ražot noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.

Nosacījuma apraksts:

saskaņā ar Austrijas Vīna likumu vīnu var pārdot ar cilmes vietas nosaukumu “Niederösterreich” tikai tad, ja tam ir oficiāls kvalitātes pārbaudes numurs (Staatliche Prüfnummer); šis noteikums neattiecas uz vīnu ar apzīmējumiem Sekt vai Qualitätsschaumwein. Lai saņemtu kvalitātes pārbaudes numuru, jāveic analītiskas un organoleptiskas pārbaudes ikviena tāda vīna paraugam, ko paredzēts laist tirgū ar cilmes vietas nosaukumu “Niederösterreich” (sistemātiska kontrole) (sk. produkta specifikāciju). Organoleptiskās pārbaudes laikā vīnus pārbauda oficiāla degustētāju žūrija. Tajā ietilpst 6 degustētāji un žūrijas priekšsēdētājs. Degustētājiem tiek iesniegti anonīmi paraugi. Pārbaudes veidlapā ir iekļauta tikai novērtēšanai nepieciešamā informācija, piemēram, tradicionālais apzīmējums (Qualitätswein, Spätlese u. c.), šķirne un gads. Lai novērtētu, vai degustēšanai iesniegtie vīni ir šķirnes, gada un tradicionālā apzīmējuma ziņā tipiski un vai tos var laist tirgū (bez defektiem), degustētāji izmanto savu pieredzi un noteiktus etalonvīnus. Uz jautājumu par degustēšanu jāatbild ar “jā” vai “nē”. Ja vērtējums ir negatīvs, rakstiski jānorāda noraidīšanas iemesli. Ja vairums degustētāju ir devuši pozitīvu vērtējumu, paraugs atbilst organoleptiskajām prasībām. Ja pozitīvā un negatīvā vērtējuma attiecība ir 3:3, paraugu iesniedz citai žūrijai. Ja attiecība arī otrreiz ir 3:3, pārbaudes galarezultāts ir negatīvs.

Saite uz produkta specifikāciju

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  OV L 9, 11.1.2019., 2. lpp.

---