# Uradni list C 270/2020

| | ISSN 1977-1045 |
| --- | --- |
| Uradni list
  Evropske unije | C 270 |
| | |
| Slovenska izdaja | Informacije in objave | Letnik 6317. avgust 2020 |

ISSN 1977-1045

Uradni list

Evropske unije

C 270

Slovenska izdaja

Informacije in objave

Letnik 6317. avgust 2020

---

| Vsebina | Stran |
| --- | --- |
| | II   Sporočila |
| | SPOROČILA INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE |
| | Evropska komisija |
| 2020/C 270/01 | Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji (Zadeva M.9828 – Blackstone/NIBC Holding) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 270/02 | Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji (Zadeva M.9830 – Avacon Natur/NEW AG/Stadtenfalter JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 270/03 | Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji (Zadeva M.8955 – Takeda/Shire) (
  1
  ) | 3 |

Vsebina

Stran

II   Sporočila

SPOROČILA INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

2020/C 270/01

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji (Zadeva M.9828 – Blackstone/NIBC Holding) (
  1
  )

1

1

2020/C 270/02

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji (Zadeva M.9830 – Avacon Natur/NEW AG/Stadtenfalter JV) (
  1
  )

1

2

2020/C 270/03

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji (Zadeva M.8955 – Takeda/Shire) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Informacije |
| --- | --- |
| | INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE |
| | Evropska komisija |
| 2020/C 270/04 | Menjalni tečaji eura — 14. avgust 2020 | 4 |

IV   Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

2020/C 270/04

Menjalni tečaji eura — 14. avgust 2020

4

---

| | V   Objave |
| --- | --- |
| | POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE |
| | Evropska komisija |
| 2020/C 270/05 | Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.9920 – EQT/TA Associates/IFS) Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  ) | 5 |
| | DRUGI AKTI |
| | Evropska komisija |
| 2020/C 270/06 | Objava zahtevka za registracijo imena v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil | 7 |

V   Objave

POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE

Evropska komisija

2020/C 270/05

Predhodna priglasitev koncentracije (Zadeva M.9920 – EQT/TA Associates/IFS) Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku (
  1
  )

1

5

DRUGI AKTI

Evropska komisija

2020/C 270/06

Objava zahtevka za registracijo imena v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Besedilo velja za EGP. |

---

(1)   Besedilo velja za EGP.

1

| SL | |
| --- | --- |

SL

---

II Sporočila

SPOROČILA INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

| 17.8.2020 | SL | Uradni list Evropske unije | C 270/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

SL

Uradni list Evropske unije

C 270/1

---

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji

(Zadeva M.9828 – Blackstone/NIBC Holding)

(Besedilo velja za EGP)

(2020/C 270/01)

Komisija se je 7. julija 2020 odločila, da ne bo nasprotovala zgoraj navedeni priglašeni koncentraciji in jo bo razglasila za združljivo z notranjim trgom. Ta odločitev je sprejeta v skladu s členom 6(1)(b) Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1). Celotno besedilo odločitve je na voljo samo v angleščini in bo objavljeno po tem, ko bodo iz besedila odstranjene morebitne poslovne skrivnosti. Na voljo bo:

| — | v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij, |
| --- | --- |

—

v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij,

| — | v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32020M9828. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava. |
| --- | --- |

—

v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32020M9828. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava.

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1.

---

| 17.8.2020 | SL | Uradni list Evropske unije | C 270/2 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

SL

Uradni list Evropske unije

C 270/2

---

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji

(Zadeva M.9830 – Avacon Natur/NEW AG/Stadtenfalter JV)

(Besedilo velja za EGP)

(2020/C 270/02)

Komisija se je 10. julija 2020 odločila, da ne bo nasprotovala zgoraj navedeni priglašeni koncentraciji in jo bo razglasila za združljivo z notranjim trgom. Ta odločitev je sprejeta v skladu s členom 6(1)(b) Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1). Celotno besedilo odločitve je na voljo samo v nemščini in bo objavljeno po tem, ko bodo iz besedila odstranjene morebitne poslovne skrivnosti. Na voljo bo:

| — | v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij, |
| --- | --- |

—

v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij,

| — | v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32020M9830. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava. |
| --- | --- |

—

v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32020M9830. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava.

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1.

---

| 17.8.2020 | SL | Uradni list Evropske unije | C 270/3 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

SL

Uradni list Evropske unije

C 270/3

---

Nenasprotovanje priglašeni koncentraciji

(Zadeva M.8955 – Takeda/Shire)

(Besedilo velja za EGP)

(2020/C 270/03)

Komisija se je 20. novembra 2018 odločila, da ne bo nasprotovala zgoraj navedeni priglašeni koncentraciji in jo bo razglasila za združljivo z notranjim trgom. Ta odločitev je sprejeta v skladu s členom 6(1)(b) v povezavi s členom 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (1). Celotno besedilo odločitve je na voljo samo v angleščini in bo objavljeno po tem, ko bodo iz besedila odstranjene morebitne poslovne skrivnosti. Na voljo bo:

| — | v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij, |
| --- | --- |

—

v razdelku o združitvah na spletišču Komisije o konkurenci (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Spletišče vsebuje različne pripomočke za iskanje posameznih odločitev o združitvah, vključno z nazivi podjetij, številkami zadev, datumi ter indeksi področij,

| — | v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32018M8955. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava. |
| --- | --- |

—

v elektronski obliki na spletišču EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sl) pod dokumentarno številko 32018M8955. EUR-Lex zagotavlja spletni dostop do evropskega prava.

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1.

---

IV Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJ, ORGANOV, URADOV IN AGENCIJ EVROPSKE UNIJE

Evropska komisija

| 17.8.2020 | SL | Uradni list Evropske unije | C 270/4 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

SL

Uradni list Evropske unije

C 270/4

---

Menjalni tečaji eura (1)

14. avgust 2020

(2020/C 270/04)

1 euro =

| | Valuta | Menjalni tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | ameriški dolar | 1,1813 |
| JPY | japonski jen | 126,01 |
| DKK | danska krona | 7,4470 |
| GBP | funt šterling | 0,90173 |
| SEK | švedska krona | 10,2933 |
| CHF | švicarski frank | 1,0754 |
| ISK | islandska krona | 161,10 |
| NOK | norveška krona | 10,5403 |
| BGN | lev | 1,9558 |
| CZK | češka krona | 26,118 |
| HUF | madžarski forint | 346,11 |
| PLN | poljski zlot | 4,3984 |
| RON | romunski leu | 4,8360 |
| TRY | turška lira | 8,7149 |
| AUD | avstralski dolar | 1,6525 |
| CAD | kanadski dolar | 1,5649 |
| HKD | hongkonški dolar | 9,1555 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,8071 |
| SGD | singapurski dolar | 1,6209 |
| KRW | južnokorejski won | 1 402,11 |
| ZAR | južnoafriški rand | 20,6121 |
| CNY | kitajski juan | 8,2100 |
| HRK | hrvaška kuna | 7,5356 |
| IDR | indonezijska rupija | 17 612,00 |
| MYR | malezijski ringit | 4,9538 |
| PHP | filipinski peso | 57,553 |
| RUB | ruski rubelj | 86,5850 |
| THB | tajski bat | 36,750 |
| BRL | brazilski real | 6,3750 |
| MXN | mehiški peso | 26,2027 |
| INR | indijska rupija | 88,4680 |

Valuta

Menjalni tečaj

USD

ameriški dolar

1,1813

JPY

japonski jen

126,01

DKK

danska krona

7,4470

GBP

funt šterling

0,90173

SEK

švedska krona

10,2933

CHF

švicarski frank

1,0754

ISK

islandska krona

161,10

NOK

norveška krona

10,5403

BGN

lev

1,9558

CZK

češka krona

26,118

HUF

madžarski forint

346,11

PLN

poljski zlot

4,3984

RON

romunski leu

4,8360

TRY

turška lira

8,7149

AUD

avstralski dolar

1,6525

CAD

kanadski dolar

1,5649

HKD

hongkonški dolar

9,1555

NZD

novozelandski dolar

1,8071

SGD

singapurski dolar

1,6209

KRW

južnokorejski won

1 402,11

ZAR

južnoafriški rand

20,6121

CNY

kitajski juan

8,2100

HRK

hrvaška kuna

7,5356

IDR

indonezijska rupija

17 612,00

MYR

malezijski ringit

4,9538

PHP

filipinski peso

57,553

RUB

ruski rubelj

86,5850

THB

tajski bat

36,750

BRL

brazilski real

6,3750

MXN

mehiški peso

26,2027

INR

indijska rupija

88,4680

---

(1)  Vir: referenčni menjalni tečaj, ki ga objavlja ECB.

---

V Objave

POSTOPKI V ZVEZI Z IZVAJANJEM POLITIKE KONKURENCE

Evropska komisija

| 17.8.2020 | SL | Uradni list Evropske unije | C 270/5 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

SL

Uradni list Evropske unije

C 270/5

---

Predhodna priglasitev koncentracije

(Zadeva M.9920 – EQT/TA Associates/IFS)

Zadeva, primerna za obravnavo po poenostavljenem postopku

(Besedilo velja za EGP)

(2020/C 270/05)

1.

Ta priglasitev zadeva naslednja podjetja:

| — | EQT Fund Management S.a.r.l. („EQT“, Luksemburg), |
| --- | --- |

—

EQT Fund Management S.a.r.l. („EQT“, Luksemburg),

| — | TA Associates („TA Associates“, ZDA), |
| --- | --- |

—

TA Associates („TA Associates“, ZDA),

| — | IGT Holding I Sweden AB in IGT Holding II AB (skupaj „IFS“, Švedska). |
| --- | --- |

—

IGT Holding I Sweden AB in IGT Holding II AB (skupaj „IFS“, Švedska).

Podjetji EQT in TA Associates pridobita v smislu člena 3(1)(b) in člena 3(4) uredbe o združitvah skupni nadzor nad celotnim podjetjem IFS.

Koncentracija se izvede z nakupom delnic.

2.

| — | za podjetje EQT: sklad zasebnega kapitala, |
| --- | --- |

—

za podjetje EQT: sklad zasebnega kapitala,

| — | za podjetje TA Associates: zasebno kapitalsko podjetje, ki vlaga v portfelj podjetij, ki so dejavna na področju izbranih dejavnosti, ki vključujejo poslovne storitve, potrošniške in finančne storitve, zdravstveno varstvo in tehnologijo, |
| --- | --- |

—

za podjetje TA Associates: zasebno kapitalsko podjetje, ki vlaga v portfelj podjetij, ki so dejavna na področju izbranih dejavnosti, ki vključujejo poslovne storitve, potrošniške in finančne storitve, zdravstveno varstvo in tehnologijo,

| — | za podjetje IFS: zagotavljanje programskih rešitev za podjetja strankam v EGP in na svetovni ravni. IFS strankam v različnih industrijskih sektorjih zlasti zagotavlja programske rešitve pri načrtovanju virov podjetij, upravljanju njihovega premoženja in pomoči strankam na terenu. |
| --- | --- |

—

za podjetje IFS: zagotavljanje programskih rešitev za podjetja strankam v EGP in na svetovni ravni. IFS strankam v različnih industrijskih sektorjih zlasti zagotavlja programske rešitve pri načrtovanju virov podjetij, upravljanju njihovega premoženja in pomoči strankam na terenu.

3.

V skladu z Obvestilom Komisije o poenostavljenem postopku obravnave določenih koncentracij na podlagi Uredbe Sveta (ES) št. 139/2004 (2) je treba opozoriti, da je ta zadeva primerna za obravnavo po postopku iz Obvestila.

4.

Komisija mora pripombe prejeti najpozneje v 10 dneh po datumu te objave. Pri tem vedno navedite sklicno številko:

M.9920 – EQT/TA Associates/IFS

Pripombe se lahko Komisiji pošljejo po elektronski pošti, po telefaksu ali po pošti. Pri tem uporabite spodnje kontaktne podatke:

E-naslov: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Poštni naslov:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  UL L 24, 29.1.2004, str. 1 (uredba o združitvah).

1

(2)  UL C 366, 14.12.2013, str. 5.

2

---

DRUGI AKTI

Evropska komisija

| 17.8.2020 | SL | Uradni list Evropske unije | C 270/7 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

SL

Uradni list Evropske unije

C 270/7

---

Objava zahtevka za registracijo imena v skladu s členom 50(2)(a) Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta o shemah kakovosti kmetijskih proizvodov in živil

(2020/C 270/06)

V skladu s členom 51 Uredbe (EU) št. 1151/2012 Evropskega parlamenta in Sveta (1) je ta objava podlaga za uveljavljanje pravice do ugovora zoper zahtevek v treh mesecih od dneva te objave.

ENOTNI DOKUMENT

„MİLAS ZEYTİNYAĞI“

EU št.: PDO-TR-02379 – 13.11.2017

ZOP (X) ZGO ()

1.   Ime [ZOP ali ZGO]

„Milas Zeytinyağı“

2.   Država članica ali tretja država

Turčija

3.   Opis kmetijskega proizvoda ali živila

3.1   Vrsta proizvoda

Skupina 1.5 Olja in masti (maslo, margarina, olje itn.)

3.2   Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz točke 1

„Milas Zeytinyağı“ je ekstra deviško oljčno olje, proizvedeno izključno iz sorte memecik, ki se prideluje v pokrajini Milas. Oljčno olje se proizvaja samo z mehanskimi postopki.

| — | Olje ima temno zeleno/rumeno barvo in pikanten saden vonj. |
| --- | --- |

—

Olje ima temno zeleno/rumeno barvo in pikanten saden vonj.

| — | Vonj oljčnega olja spominja na travo, okus pa zaznamujejo zaznave po papriki in črnem popru. |
| --- | --- |

—

Vonj oljčnega olja spominja na travo, okus pa zaznamujejo zaznave po papriki in črnem popru.

| — | Vsebnost α-tokoferola: najmanj 100 mg/kg olja. |
| --- | --- |

—

Vsebnost α-tokoferola: najmanj 100 mg/kg olja.

| — | Skupna fenolna vsebnost: najmanj 100 mg/kg. |
| --- | --- |

—

Skupna fenolna vsebnost: najmanj 100 mg/kg.

| — | Vsebnost prostih maščobnih kislin, izraženih kot oleinska kislina, je v oljčnem olju „Milas Zeytinyağı“ pod 0,7 %. |
| --- | --- |

—

Vsebnost prostih maščobnih kislin, izraženih kot oleinska kislina, je v oljčnem olju „Milas Zeytinyağı“ pod 0,7 %.

| — | Povprečno peroksidno število za oljčno olje „Milas Zeytinyağı“ znaša 4,5 meq aktivnega kisika na kg olja z največ 20 meq aktivnega kisika na kg olja. |
| --- | --- |

—

Povprečno peroksidno število za oljčno olje „Milas Zeytinyağı“ znaša 4,5 meq aktivnega kisika na kg olja z največ 20 meq aktivnega kisika na kg olja.

3.3   Krma (samo za proizvode živalskega izvora) in surovine (samo za predelane proizvode)

Oljčno olje „Milas Zeytinyağı“ se proizvaja izključno iz oljk sorte memecik, pridelanih na opredeljenem geografskem območju. Vse druge sorte, ki niso memecik in se med obiranjem pomešajo zraven, ne smejo presegati 5 %.

3.4   Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju

Dejavnosti za proizvodnjo surovin in njihovo predelavo je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju.

3.5   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn. proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

—

3.6   Posebna pravila za označevanje proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

Poleg obveznih navedb, ki jih zahteva zakonodaja o označevanju in predstavitvi živil, se pri označevanju navede:

| — | ime označbe „Milas Zeytinyağı“, |
| --- | --- |

—

ime označbe „Milas Zeytinyağı“,

| — | ime podjetja in naslov ali kratko ime in naslov ali registrirana znamka podjetja, |
| --- | --- |

—

ime podjetja in naslov ali kratko ime in naslov ali registrirana znamka podjetja,

| — | znak ZOP Evropske unije, |
| --- | --- |

—

znak ZOP Evropske unije,

| — | naslednji logotip: |
| --- | --- |

—

naslednji logotip:

Image 1

| — | uradni hologram, ki potrjuje pristnost. |
| --- | --- |

—

uradni hologram, ki potrjuje pristnost.

4.   Jedrnata opredelitev geografskega območja

Območje zaščitene označbe zajema vse vasi in mesta v občini Milas. Vse ležijo v provinci Muğla, ki se nahaja v južni Egejski regiji.

5.   Povezava z geografskim območjem

Posebnosti geografskega območja

Milas leži v okrožju Menteşe v severozahodnem delu province Muğla in je gorska regija z ozkimi in globokimi dolinami ter kraškim svetom, ki se razprostira severo-jugovzhodno od jezera Bafa in Milaške depresije, zahodno od gore Ilbıra ter vzhodno od depresije Akçay. Omejene kmetijske površine ter gorske gmote in pobočja v okrožju so oblikovale ugodno okolje za gojenje oljk. V Milasu je gojenje oljk postalo kmetijska dejavnost, ki so jo v celoti določile naravne razmere.

Okrožje Milas zaznamuje značilno sredozemsko podnebje. Oljke zahtevajo povprečno temperaturo 15–20 °C v dobi cvetenja, 15–20 °C v dobi zorenja in najmanj 5 °C v času od zorenja do obiranja. Poleg tega potrebujejo ustrezno hladnejše obdobje med oblikovanjem cvetnih popkov. Oljke so zelo občutljive za nizke temperature in se poškodujejo, če najnižja dnevna temperatura pade pod –7 °C. Povprečna dnevna temperatura v milaških oljčnih nasadih je najmanj 9,9 °C decembra, 8,9 °C januarja in 9,5 °C februarja, kar je zelo primerno za hladno obdobje. Maja, tj. v dobi cvetenja, je najnižja povprečna temperatura 19,4 °C, v dobi zorenja plodov pa 17,4 °C. Te temperaturne vrednosti predstavljajo skoraj optimalne rastne razmere za oljke in prinašajo velik donos. Tla v Milasu so aluvialna in glinasto-peščena. Taka vrsta tal zadržuje vodo in omogoča, da oljke oblikujejo močnejše korenine in dajejo večji donos. Poleg tega je povprečna količina padavin v regiji Milas že dolgo 900–1 000 mm, kar je primerno za gojenje oljk, ne da bi bilo potrebno namakanje. Čeprav namakanje omogoča večje plodove z višjo vsebnostjo vode, škodljivo vpliva na kopičenje fenolov in njihov prenos v oljčno olje.

Človeški dejavniki

Mesto Milas je starodavno, že več kot 5 000 let staro naselitveno območje. Zaradi naravnih razmer je gojenje oljk in pridelava oljčnega olja primarna kmetijska dejavnost v regiji vse od karijske civilizacije. Na cesti med Milasom in Bodrumom je v kraju Pilavtepe dno stiskalnice, oblikovano iz kamnine struge reke Sariçay in datirano v čas 2000 let pr. n. št. Pisni viri iz 16. in 17. stoletja n. št. omenjajo oljčne stiskalnice in oljčna skladišča Otomanskega cesarstva v Milasu. Strokovno znanje lokalnih oljkarjev je bistvenega pomena za začetek obiranja. Zorenje vpliva na vsebnost klorofila in antioksidantov v oljčnem olju. Izbira pravega časa za obiranje (pred popolno zrelostjo, ko sta vsebnosti klorofila in fenolov nižji) daje oljčnemu olju „Milas Zeytinyağı“ specifično barvo in fenolno vsebnost. Zaradi dolge tradicije proizvodnje oljčnega olja na tem območju so v regiji nastale tudi številne oljarne. Oljke se tako v zelo kratkem času predelajo v oljčno olje, s čimer se prepreči, da trigliceridi hidrolizirajo v proste maščobne kisline, vsebnost prostih maščobnih kislin pa ostane nizka.

Posebnosti proizvoda

Posebnost oljčnega olja „Milas Zeytinyağı“ so temna zelena/rumena barva, pikantni vonj s travno aromo ter okus po travi, papriki in črnem popru. Na te značilnosti vpliva sorta memecik. Sorta memecik se v regiji Milas prideluje že generacije in zajema večji delež oljk v regiji. Iz znanstvenih študij izhaja, da ima sorta memecik sama po sebi močno antioksidativno aktivnost in visoko fenolno vsebnost v primerjavi z drugimi kultivarji, ki se gojijo v Turčiji (Sevim in Tuncay; 2012). Vsebnost α-tokoferola v oljčnih oljih, proizvedenih iz sorte memecik v Milasu, je višja v primerjavi z drugimi kultivarji, ki se gojijo na tem območju, in tudi v primerjavi z oljčnimi olji iz drugih regij (Sevim, Köseoğlı, Çetin; 2016). Raziskave hlapnih sestavin v oljčnem olju „Milas Zeytinyağı“ so pokazale, da visoka fenolna vsebnost zaznamuje njegov vonj in okus. Najpogostejše fenolne spojine so heksanal za aromatsko sestavino „zelenje, jabolka in košenina“, E-2-heksenal za „grenko, mandlji, zelenje in jabolka“, heksanol za „sadno in košenino“ ter Z-3 heksenol za „zelenje, sadno in grenko“. Visoka vsebnost fenolnov in α-tokoferola tudi varuje oljčno olje pred oksidacijo in s tem pripomore k njegovemu nižjemu peroksidnemu številu.

Vzročna povezava

Za oljčno olje „Milas Zeytinyağı“ je značilna sorta memecik, ki je na območju dobro uveljavljena in zajema skoraj vse tamkajšnje oljke. Prevladujoče gojenje te sorte prispeva h kemični sestavi olja, zlasti fenolni vsebnosti in antioksidativni aktivnosti.

Tudi posebne talne in podnebne razmere na geografskem območju ter človeški dejavniki so pomembni pri oblikovanju posebnosti oljčnega olja „Milas Zeytinyağı“. Gore in pobočja v okrožju omogočajo le gojenje oljk kot večjo kmetijsko dejavnost. Temperaturne vrednosti predstavljajo skoraj optimalne rastne razmere za oljke in prinašajo velik donos. Ker ni namakanja, imajo oljke visoko fenolno vsebnost. Oljkarji začnejo obirati oljke pred popolno dozorelostjo, tako da oljčno olje dobi svojo posebno barvo in aromo. Hitra predelava ima prav tako pomembno vlogo pri ohranjanju majhnega peroksidnega števila in nizke vsebnosti prostih maščobnih kislin.

Sklic na objavo specifikacije

(drugi pododstavek člena 6(1) te uredbe)

---

(1)  UL L 343, 14.12.2012, str. 1.

---