# Službeni list C 203/2020

| | ISSN 1977-1088 |
| --- | --- |
| Službeni list
  Europske unije | C 203 |
| | |
| Hrvatsko izdanje | Informacije i objave | Godište 63.17. lipnja 2020. |

ISSN 1977-1088

Službeni list

Europske unije

C 203

Hrvatsko izdanje

Informacije i objave

Godište 63.17. lipnja 2020.

---

| Sadržaj | Stranica |
| --- | --- |
| | II.   Informacije |
| | INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE |
| | Europska komisija |
| 2020/C 203/01 | Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9328 – Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 203/02 | Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9844 – Société Générale/Mitsubishi/JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 203/03 | Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9784 – Triton/Renk) (
  1
  ) | 3 |

Sadržaj

Stranica

II.   Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

2020/C 203/01

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9328 – Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation) (
  1
  )

1

1

2020/C 203/02

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9844 – Société Générale/Mitsubishi/JV) (
  1
  )

1

2

2020/C 203/03

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9784 – Triton/Renk) (
  1
  )

1

3

---

| | IV.   Obavijesti |
| --- | --- |
| | OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE |
| | Europska komisija |
| 2020/C 203/04 | Tečajna lista eura — 16. lipnja 2020. | 4 |

IV.   Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

2020/C 203/04

Tečajna lista eura — 16. lipnja 2020.

4

---

| | V.   Objave |
| --- | --- |
| | POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA |
| | Europska komisija |
| 2020/C 203/05 | Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.9862 – Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL) Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  ) | 5 |
| | DRUGI |
| | Europska komisija |
| 2020/C 203/06 | Objava zahtjeva za upis naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća u roku od tri mjeseca od datuma ove objave. | 7 |

V.   Objave

POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA

Europska komisija

2020/C 203/05

Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.9862 – Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL) Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  )

1

5

DRUGI

Europska komisija

2020/C 203/06

Objava zahtjeva za upis naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća u roku od tri mjeseca od datuma ove objave.

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst značajan za EGP. |

---

(1)   Tekst značajan za EGP.

1

| HR | |
| --- | --- |

HR

---

II. Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

| 17.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 203/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 203/1

---

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji

(Predmet M.9328 – Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation)

(Tekst značajan za EGP)

(2020/C 203/01)

Dana 11. lipnja 2019. Komisija je donijela odluku da se ne protivi prethodno spomenutoj prijavljenoj koncentraciji te je ocijenila da je ona sukladna s unutarnjim tržištem. Odluka se temelji na članku 6. stavku 1. točki (b) Uredbe Vijeća (EZ) br. 139/2004 (1). Puni tekst odluke dostupan je samo na engleskom jeziku, a objavit će se nakon što se iz njega uklone sve moguće poslovne tajne. Odluka će biti dostupna:

| — | na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru, |
| --- | --- |

—

na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru,

| — | u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32019M9328. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu. |
| --- | --- |

—

u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32019M9328. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu.

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1.

---

| 17.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 203/2 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 203/2

---

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji

(Predmet M.9844 – Société Générale/Mitsubishi/JV)

(Tekst značajan za EGP)

(2020/C 203/02)

Dana 8. lipnja 2020. Komisija je donijela odluku da se ne protivi prethodno spomenutoj prijavljenoj koncentraciji te je ocijenila da je ona sukladna s unutarnjim tržištem. Odluka se temelji na članku 6. stavku 1. točki (b) Uredbe Vijeća (EZ) br. 139/2004 (1). Puni tekst odluke dostupan je samo na engleskom jeziku, a objavit će se nakon što se iz njega uklone sve moguće poslovne tajne. Odluka će biti dostupna:

| — | na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru, |
| --- | --- |

—

na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru,

| — | u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32020M9844. EUR‐Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu. |
| --- | --- |

—

u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32020M9844. EUR‐Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu.

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1.

---

| 17.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 203/3 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 203/3

---

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji

(Predmet M.9784 – Triton/Renk)

(Tekst značajan za EGP)

(2020/C 203/03)

Dana 6. svibnja 2020. Komisija je donijela odluku da se ne protivi prethodno spomenutoj prijavljenoj koncentraciji te je ocijenila da je ona sukladna s unutarnjim tržištem. Odluka se temelji na članku 6. stavku 1. točki (b) Uredbe Vijeća (EZ) br. 139/2004 (1). Puni tekst odluke dostupan je samo na engleskom jeziku, a objavit će se nakon što se iz njega uklone sve moguće poslovne tajne. Odluka će biti dostupna:

| — | na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru, |
| --- | --- |

—

na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru,

| — | u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32020M9784. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu. |
| --- | --- |

—

u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32020M9784. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu.

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1.

---

IV. Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

| 17.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 203/4 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 203/4

---

Tečajna lista eura (1)

16. lipnja 2020.

(2020/C 203/04)

1 euro =

| | Valuta | Tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | američki dolar | 1,1308 |
| JPY | japanski jen | 121,39 |
| DKK | danska kruna | 7,4561 |
| GBP | funta sterlinga | 0,89370 |
| SEK | švedska kruna | 10,5136 |
| CHF | švicarski franak | 1,0717 |
| ISK | islandska kruna | 152,81 |
| NOK | norveška kruna | 10,7389 |
| BGN | bugarski lev | 1,9558 |
| CZK | češka kruna | 26,564 |
| HUF | mađarska forinta | 345,50 |
| PLN | poljski zlot | 4,4272 |
| RON | rumunjski novi leu | 4,8359 |
| TRY | turska lira | 7,7442 |
| AUD | australski dolar | 1,6324 |
| CAD | kanadski dolar | 1,5320 |
| HKD | hongkonški dolar | 8,7634 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,7474 |
| SGD | singapurski dolar | 1,5713 |
| KRW | južnokorejski von | 1 369,11 |
| ZAR | južnoafrički rand | 19,2518 |
| CNY | kineski renminbi-juan | 8,0041 |
| HRK | hrvatska kuna | 7,5475 |
| IDR | indonezijska rupija | 15 978,26 |
| MYR | malezijski ringit | 4,8342 |
| PHP | filipinski pezo | 56,664 |
| RUB | ruski rubalj | 78,4390 |
| THB | tajlandski baht | 35,180 |
| BRL | brazilski real | 5,7647 |
| MXN | meksički pezo | 24,9681 |
| INR | indijska rupija | 86,0480 |

Valuta

Tečaj

USD

američki dolar

1,1308

JPY

japanski jen

121,39

DKK

danska kruna

7,4561

GBP

funta sterlinga

0,89370

SEK

švedska kruna

10,5136

CHF

švicarski franak

1,0717

ISK

islandska kruna

152,81

NOK

norveška kruna

10,7389

BGN

bugarski lev

1,9558

CZK

češka kruna

26,564

HUF

mađarska forinta

345,50

PLN

poljski zlot

4,4272

RON

rumunjski novi leu

4,8359

TRY

turska lira

7,7442

AUD

australski dolar

1,6324

CAD

kanadski dolar

1,5320

HKD

hongkonški dolar

8,7634

NZD

novozelandski dolar

1,7474

SGD

singapurski dolar

1,5713

KRW

južnokorejski von

1 369,11

ZAR

južnoafrički rand

19,2518

CNY

kineski renminbi-juan

8,0041

HRK

hrvatska kuna

7,5475

IDR

indonezijska rupija

15 978,26

MYR

malezijski ringit

4,8342

PHP

filipinski pezo

56,664

RUB

ruski rubalj

78,4390

THB

tajlandski baht

35,180

BRL

brazilski real

5,7647

MXN

meksički pezo

24,9681

INR

indijska rupija

86,0480

---

(1)  Izvor: referentna tečajna lista koju objavljuje ESB.

---

V. Objave

POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA

Europska komisija

| 17.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 203/5 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 203/5

---

Prethodna prijava koncentracije

(Predmet M.9862 – Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL)

Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka

(Tekst značajan za EGP)

(2020/C 203/05)

1.

Ta se prijava odnosi na sljedeće poduzetnike:

| — | Fiege Logistik Stiftung & Co. KG („Fiege”, Njemačka), dio grupe Fiege (Njemačka), |
| --- | --- |

—

Fiege Logistik Stiftung & Co. KG („Fiege”, Njemačka), dio grupe Fiege (Njemačka),

| — | Remondis Assets & Services GmbH & Co. KG („Remondis”, Njemačka), koji pripada grupi Remondis (Njemačka), koja je pod krajnjom kontrolom poduzetnika Rethmann SE & Co. KG („Rethmann”, Njemačka), |
| --- | --- |

—

Remondis Assets & Services GmbH & Co. KG („Remondis”, Njemačka), koji pripada grupi Remondis (Njemačka), koja je pod krajnjom kontrolom poduzetnika Rethmann SE & Co. KG („Rethmann”, Njemačka),

| — | Westphalia DataLab GmbH („WDL”, Njemačka). |
| --- | --- |

—

Westphalia DataLab GmbH („WDL”, Njemačka).

Poduzetnici Fiege, Remondis i ostali partneri, prof. dr. Reiner Kurzhals i Cornelius Brosche stječu, u smislu članka 3. stavka 1. točke (b) i članka 3. stavka 4. Uredbe o koncentracijama, zajedničku kontrolu nad poduzetnikom WDL.

Koncentracija se provodi kupnjom udjela.

2.

| — | Fiege: pripada grupi Fiege koja pruža razne logističke usluge uglavnom u Njemačkoj, ali i u inozemstvu, |
| --- | --- |

—

Fiege: pripada grupi Fiege koja pruža razne logističke usluge uglavnom u Njemačkoj, ali i u inozemstvu,

| — | Remondis: Remondis je središnja administrativna jedinica grupe Remondis. Glavne su djelatnosti grupe Remondis zbrinjavanje otpada, pročišćavanje vode i recikliranje. Grupa Remondis ogranak je grupe Rethmann, koja je organizirana u tri ogranka: vodno i kružno gospodarstvo, logistika te hrana i hrana za životinje, |
| --- | --- |

—

Remondis: Remondis je središnja administrativna jedinica grupe Remondis. Glavne su djelatnosti grupe Remondis zbrinjavanje otpada, pročišćavanje vode i recikliranje. Grupa Remondis ogranak je grupe Rethmann, koja je organizirana u tri ogranka: vodno i kružno gospodarstvo, logistika te hrana i hrana za životinje,

| — | WDL: savjetuje poduzeća u području analize podataka te razvija i stavlja na tržište softverska rješenja za poduzeća temeljena na umjetnoj inteligenciji, posebno strojnom učenju, za analizu poslovnih podataka i/ili predviđanje razvoja poslovanja, kao i softverska rješenja za medicinska istraživanja. |
| --- | --- |

—

WDL: savjetuje poduzeća u području analize podataka te razvija i stavlja na tržište softverska rješenja za poduzeća temeljena na umjetnoj inteligenciji, posebno strojnom učenju, za analizu poslovnih podataka i/ili predviđanje razvoja poslovanja, kao i softverska rješenja za medicinska istraživanja.

3.

U skladu s Obavijesti Komisije o pojednostavnjenom postupku za postupanje s određenim koncentracijama prema Uredbi Vijeća (EZ) br. 139/2004 (2) treba napomenuti da je ovaj predmet primjeren za primjenu postupka iz Obavijesti.

4.

Očitovanja se Komisiji moraju dostaviti najkasnije u roku od 10 dana od datuma ove objave. U svakom je očitovanju potrebno navesti referentnu oznaku:

M.9862 – Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL

Očitovanja se Komisiji mogu poslati e-poštom, telefaksom ili poštom. Podaci za kontakt:

E-pošta: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Telefaks: +32 22964301

Poštanska adresa:

| European Commissions |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commissions

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1. („Uredba o koncentracijama”).

1

(2)  SL C 366, 14.12.2013., str. 5.

2

---

DRUGI

Europska komisija

| 17.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 203/7 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 203/7

---

Objava zahtjeva za upis naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

(2020/C 203/06)

Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća (1) u roku od tri mjeseca od datuma ove objave.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„Λουκάνικο Πιτσιλιάσ” (Loukaniko Pitsilias)

EU br: PGI-CY-02369 – 15.9.2017.

ZOI ( ) ZOZP (X)

1.   Naziv

„Λουκάνικο Πιτσιλιάς” (Loukaniko Pitsilias)

2.   Država članica ili treća zemlja

Cipar

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Razred 1.2. Mesni proizvodi (kuhani, soljeni, dimljeni itd.)

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Naziv „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias” koristi se za dozreli, dimljeni mesni proizvod mariniran u vinu, sa sljedećim svojstvima:

Fizička svojstva:

Proizvod se prezentira za konzumaciju kao niz kobasica u parovima ili kao pojedinačne kobasice.

Svaka je pojedinačna kobasica dugačkog, uskog i cilindričnog oblika.

Organoleptička svojstva

Boja: izvana tamna sivkastosmeđa do crna, a iznutra blijedoljubičasta, s izrazitim dijelovima bijelog masnog tkiva mjestimično

Aroma: aroma dima, crnog vina, korijandra (Coriandrum sativum) i kumina (Cuminum cyminum)

Okus: lagano slan s prepoznatljivim okusom crnog vina, dima, korijandra, kumina i crnog papra (Piper nigrum)

Tekstura: konzistentne teksture; kad se reže, svaki komad ostaje konzistentan bez rasipanja smjese usitnjenog mesa.

Kemijska svojstva

Udio vlage: 40–60 %

Natrijev klorid: 1,5 %–3 %

Maksimalni postotak masti: 35 %.

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

„Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias” proizvodi se bez dodavanja konzervansa (npr. nitrata, nitrita, polifosfata), pojačivača okusa ili drugih aditiva. Sirovine koje se upotrebljavaju za pripremu tog proizvoda također ne sadržavaju aditive ni konzervanse (npr. nitrate ili nitrite).

Sirovine koje se upotrebljavaju u pripremi proizvoda „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias”:

| — | svježe usitnjeno svinjsko meso zdravih životinja koje su zaklane u skladu sa zakonom (potpuno iskrvavljene i odmah ohlađene). Nakon primitka provjeravaju se boja (karakteristična svjetlocrvena boja), miris (dobar) i unutarnja temperatura (između 0 °C i 4 °C); |
| --- | --- |

—

svježe usitnjeno svinjsko meso zdravih životinja koje su zaklane u skladu sa zakonom (potpuno iskrvavljene i odmah ohlađene). Nakon primitka provjeravaju se boja (karakteristična svjetlocrvena boja), miris (dobar) i unutarnja temperatura (između 0 °C i 4 °C);

| — | svinjska crijeva, već očišćena i zasoljena na temperaturi nižoj od 4 °C. Nakon primitka provjeravaju se čistoća i miris (dobar); |
| --- | --- |

—

svinjska crijeva, već očišćena i zasoljena na temperaturi nižoj od 4 °C. Nakon primitka provjeravaju se čistoća i miris (dobar);

| — | krupna (morska) sol; |
| --- | --- |

—

krupna (morska) sol;

| — | drobljeni korijandar (Coriandrum sativum), mljeveni kumin (Cuminum cyminum) i mljeveni crni papar (Piper nigrum). |
| --- | --- |

—

drobljeni korijandar (Coriandrum sativum), mljeveni kumin (Cuminum cyminum) i mljeveni crni papar (Piper nigrum).

| — | suho crno vino proizvedeno na definiranom zemljopisnom području iz vinograda u kojima se uzgaja vinova loza lokalne sorte „Mavro”, koja prevladava u regiji, te koji mogu sadržavati i trsove sorte „Maratheftiko” (Vamvakada). Ti vinogradi nalaze se na području na kojem se proizvode vina Pitsilia s kontroliranom oznakom izvornosti. Nakon primitka provjeravaju se aroma (karakteristična za sortu), udio alkohola (između 12 i 15 %) i udio šećera (manji od 4 g/l). |
| --- | --- |

—

suho crno vino proizvedeno na definiranom zemljopisnom području iz vinograda u kojima se uzgaja vinova loza lokalne sorte „Mavro”, koja prevladava u regiji, te koji mogu sadržavati i trsove sorte „Maratheftiko” (Vamvakada). Ti vinogradi nalaze se na području na kojem se proizvode vina Pitsilia s kontroliranom oznakom izvornosti. Nakon primitka provjeravaju se aroma (karakteristična za sortu), udio alkohola (između 12 i 15 %) i udio šećera (manji od 4 g/l).

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Različiti postupci u pripremi proizvoda „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias” koji se moraju provoditi na definiranom zemljopisnom području: (suho) soljenje usitnjenog mesa i namakanje u vinu, dodavanje začina, punjenje mješavine u svinjska crijeva, vezanje ovitaka u razmacima kako bi se oblikovao niz kobasica „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias”, dimljenje kobasica i zrenje (prema potrebi).

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Proizvod „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias” može se prodavati pakiran ili nepakiran, cijel ili narezan.

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Neovisno o tome u kojem se obliku proizvod prezentira (pakiran ili nepakiran, cijel ili narezan), on mora imati odgovarajuću oznaku na kojoj su navedeni registrirani naziv i podaci o pogonu u kojem je proizveden i/ili narezan i pakiran (ako se rezanje i pakiranje ne obavlja u proizvodnom pogonu).

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Definirano zemljopisno područje Pitsilia poznato je kao planinsko područje. Obuhvaća područja na nadmorskoj visini od 700 metara ili više, unutar administrativnih granica sljedećih mjesta:

Okrug Nikozija: Agia Eirini, Alithinou, Alona, Apliki, Askas, Gourri, Kannavia, Kourdali, Lagoudera, Lazanias, Livadia (Nikozija), Palechori, Platanistasa, Polystypos, Saranti, Spilia, Farmakas, Fikardou, Fterikoudi, Kambi

Okrug Larnaka: Odou

Okrug Limasol: Agios Theodoros, Agios Ioannis, Agios Konstantinos, Agios Pavlos, Agridia, Agros, Kato Amiantos, Pano Amiantos, Dymes, Zoopigi, Kato Mylos, Kyperounta, Pelendri, Potamitissa, Sykopetra, Chandria.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Zahtjev za registraciju naziva „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias” ZOZP temelji se na fizičkim, kemijskim i organoleptičkim svojstvima proizvoda, koja se razvijaju i održavaju kao rezultat proizvodnog procesa za koji nije potrebna upotreba aditiva ili drugih pomoćnih tvari.

Svojstva proizvoda „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias” rezultat su znanja i iskustva njegovih proizvođača, a posebno sljedećeg:

Odabrano meso nije premasno jer će visoki udio masti dati proizvod čija je tekstura mekša od željene.

Usitnjeno meso soli se prema procjeni proizvođača, na temelju njihova iskustva, te se miješa u vremenskim razmacima kako bi se postigla ravnomjerna raspodjela soli u cijeloj smjesi usitnjenog mesa i željena slanost konačnog proizvoda.

Soljenje i potapanje u vino provode se istodobno. Soljeno usitnjeno meso ostaje u vinu i povremeno se miješa kako bi se osiguralo da karakteristični okus, aroma i boja vina budu ujednačeni u cijeloj smjesi usitnjenog mesa.

Na karakterističan intenzivni okus i aromu vina i karakterističnu boju unutrašnjeg dijela kobasice „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias” utječe izbor odgovarajućeg suhog crnog vina (u pogledu arome i kemijskih svojstava) iz vinograda u kojima se uzgaja vinova loza lokalne sorte „Mavro”, koja prevladava na tom području (čini oko 80 % ukupne površine zasađene vinovom lozom), a koji mogu sadržavati i trsove crne sorte „Maratheftiko”, te vrijeme tijekom kojeg je usitnjena smjesa potopljena i namakana u vinu.

Slično kao sol i vino, u smjesu se dodaju i začini.

Postupci soljenja, namakanja u vinu, dodavanja začina i miješanja smjese važni su elementi proizvodnog procesa kako bi se osiguralo da kobasice pripremljene od iste smjese usitnjenog mesa imaju jednaka svojstva kvalitete.

Nakon što smjesa dobije svojstva koja proizvođač smatra poželjnima, puni se u prirodno svinjsko crijevo. Ovitak se čvrsto zatvori na krajevima i vezuje u čvor na određenim razmacima kako bi se oblikovao niz kobasica „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias”. Važan element znanja i iskustva proizvođača sastoji se u tome da se pri punjenju i vezanju ovitaka naprave rupice koje će spriječiti zadržavanje viška vlage u kobasici. Kad bi se to dogodilo, konačni proizvod bio bi vrlo neujednačen i imao bi zračne džepove.

Dimljenje je važan element znanja i iskustva proizvođača jer se njime određuju okus, aroma, tekstura i boja konačnog proizvoda. Dimljenje je isto tako faza proizvodnog procesa kojom će se promijeniti vanjska boja kobasice „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias”, koja na kraju dimljenja postaje tamnija jer je sam postupak dimljenja blag, postupan i hladan. Jačina vatre, trajanje dimljenja, udaljenost kobasica od vatre i učestalost promjene položaja kobasica u sušionici određuje se na temelju iskustva proizvođača, što rezultira konačnim proizvodom koji ima aromu dima, pri čemu se ne mijenjaju okus i aroma dobiveni u fazi namakanja usitnjenog svinjskog mesa u vinu i začinima. Jačina vatre varira ovisno o klimatskim uvjetima kako bi se osiguralo da ne utječe na okus i teksturu proizvoda. Ako je tijekom dimljenja vatra jaka, tekstura konačnog proizvoda bit će rahlija, a vanjska boja bit će tamnija; to nisu poželjna svojstva.

Dimljenje i zrenje (prema potrebi) postupci su koji proizvodu daju željene razine vlage i karakterističnu čvršću teksturu pri konzumaciji, za razliku od sličnih proizvoda koji nisu dimljeni ili dozreli.

Klima regije Pitsilia, koju karakteriziraju hladna suha ljeta i blage zime, u kombinaciji s relativno neplodnim padinama pridonijela je razvoju procesa proizvodnje i konzerviranja prerađenih mesnih proizvoda u sobnim uvjetima, što je omogućilo da meso bude dostupno obitelji tijekom cijele godine bez potrebe za čuvanjem u masti (kao u drugim regijama). Stručno znanje u proizvodnji tih proizvoda ostalo je nepromijenjeno i prenosi se s generacije na generaciju. Proizvođači u regiji Pitsilia još i danas primjenjuju to znanje i iskustvo u svojim modernim pogonima.

Isto tako, tlo i klima regije Pitsilia oduvijek su pridonosili proizvodnji manje količine grožđa nego u drugim regijama, sa sokom koji je bogatiji polifenolima. Uz druga znanja o proizvodnji, proizvođači kobasice „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias” naslijedili su i izvrsno crno vino koje navodi N. Ierides (1903.: Kratka povijest Cipra); time se dodatno jača veza između proizvoda i regije, zbog čega on dobiva intenzivnu aromu i okus karakterističan za lokalno (crno) vino „Mavro”.

Upravo zbog svojstava proizvoda „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias”, koja su rezultat znanja i iskustva proizvođača, i upotrebe vina iz regije proizvod je stekao takav ugled da se zajedno s proizvodom Pafítiko Loukaniko svrstava u najbolje ciparske kobasice, prema P. Xioutasu, 1978.: Kypriaki Laografia ton Zóon (Životinje u ciparskom folkloru).

Prerađeni mesni proizvodi regije Pitsilia, uključujući „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias”, neraskidivo su povezani s tom regijom, tako da se posebno navode u svim publikacijama i/ili na internetskim stranicama s informacijama o turizmu i/ili gastronomiji (Ministarstvo poljoprivrede, prirodnih resursa i okoliša, 2011.: Gastronomikos Chartis tis Kyprou (Kulinarska karta Cipra) i Florentia Kithraiotou, 2009.: Trofi: aformi schesis (Hrana: osnova za odnos).

Upućivanje na objavljenu specifikaciju proizvoda

(članak 6. stavak 1. drugi podstavak predmetne uredbe)

http://www.moa.gov.cy/moa/da/da.nsf/All/FE9A90EB4A75497BC22583A9003E9C46?OpenDocument

---

(1)  SL L 343, 14.12.2012., str. 1.

---