# Službeni list C 211/2020

| | ISSN 1977-1088 |
| --- | --- |
| Službeni list
  Europske unije | C 211 |
| | |
| Hrvatsko izdanje | Informacije i objave | Godište 63.25. lipnja 2020. |

ISSN 1977-1088

Službeni list

Europske unije

C 211

Hrvatsko izdanje

Informacije i objave

Godište 63.25. lipnja 2020.

---

| Sadržaj | Stranica |
| --- | --- |
| | II.   Informacije |
| | INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE |
| | Europska komisija |
| 2020/C 211/01 | Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9851 – Naturgy/Sonatrach/BlackRock/Medgaz) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 211/02 | Obavijest o primjenjivosti članka 34. Direktive 2014/25/EU Suspenzija razdoblja za donošenje provedbenih akata | 2 |
| 2020/C 211/03 | Obavijest o zahtjevu koji se odnosi na primjenjivost članka 34. Direktive 2014/25/EU – kraj suspenzije razdoblja za donošenje provedbenih akata | 3 |

Sadržaj

Stranica

II.   Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

2020/C 211/01

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji (Predmet M.9851 – Naturgy/Sonatrach/BlackRock/Medgaz) (
  1
  )

1

1

2020/C 211/02

Obavijest o primjenjivosti članka 34. Direktive 2014/25/EU Suspenzija razdoblja za donošenje provedbenih akata

2

2020/C 211/03

Obavijest o zahtjevu koji se odnosi na primjenjivost članka 34. Direktive 2014/25/EU – kraj suspenzije razdoblja za donošenje provedbenih akata

3

---

| | IV.   Obavijesti |
| --- | --- |
| | OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE |
| | Europska komisija |
| 2020/C 211/04 | Tečajna lista eura — 24. lipnja 2020. | 4 |
| 2020/C 211/05 | Privremeno ažuriranje pondera primjenjivih na primitke od rada dužnosnika, privremenog osoblja i ugovornog osoblja Europske unije koje radi u trećim zemljama | 5 |
| 2020/C 211/06 | Ažuriranje koeficijenata ispravka primjenjivih od 1. veljače 2020. na primitke od rada dužnosnika i ostalih službenika Europske unije | 8 |
| 2020/C 211/07 | Privremeno ažuriranje koeficijenata ispravka primjenjivih od 1. siječnja 2020. na primitke od rada i na mirovine dužnosnika i ostalih službenika Europske unije | 9 |
| 2020/C 211/08 | Obavijest Komisije o važećim kamatnim stopama na iznose povrata državnih potpora i referentnim/diskontnim stopama koje se primjenjuju od 1. srpnja 2020.
  (Objavljeno u skladu s člankom 10. Uredbe Komisije (EZ) br. 794/2004 od 21. travnja 2004. ( SL L 140, 30.4.2004., str. 1. )) | 10 |
| 2020/C 211/09 | Napomene s objašnjenjem kombinirane nomenklature Europske unije | 11 |

IV.   Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

2020/C 211/04

Tečajna lista eura — 24. lipnja 2020.

4

2020/C 211/05

Privremeno ažuriranje pondera primjenjivih na primitke od rada dužnosnika, privremenog osoblja i ugovornog osoblja Europske unije koje radi u trećim zemljama

5

2020/C 211/06

Ažuriranje koeficijenata ispravka primjenjivih od 1. veljače 2020. na primitke od rada dužnosnika i ostalih službenika Europske unije

8

2020/C 211/07

Privremeno ažuriranje koeficijenata ispravka primjenjivih od 1. siječnja 2020. na primitke od rada i na mirovine dužnosnika i ostalih službenika Europske unije

9

2020/C 211/08

Obavijest Komisije o važećim kamatnim stopama na iznose povrata državnih potpora i referentnim/diskontnim stopama koje se primjenjuju od 1. srpnja 2020.
  (Objavljeno u skladu s člankom 10. Uredbe Komisije (EZ) br. 794/2004 od 21. travnja 2004. ( SL L 140, 30.4.2004., str. 1. ))

(Objavljeno u skladu s člankom 10. Uredbe Komisije (EZ) br. 794/2004 od 21. travnja 2004. ( SL L 140, 30.4.2004., str. 1. ))

10

2020/C 211/09

Napomene s objašnjenjem kombinirane nomenklature Europske unije

11

---

| | V.   Objave |
| --- | --- |
| | ADMINISTRATIVNI POSTUPCI |
| | Europska komisija |
| 2020/C 211/10 | Obavijest o otvorenom natječaju | 12 |
| | POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA |
| | Europska komisija |
| 2020/C 211/11 | Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.9856 – M&G Investment Management/Baring Asset Management/Tunstall Group Holdings) Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka | 13 |
| | DRUGI |
| | Europska komisija |
| 2020/C 211/12 | Objava zahtjeva za odobrenje izmjene specifikacije koja nije manja u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode | 15 |
| 2020/C 211/13 | Objava zahtjeva za upis naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode | 28 |

V.   Objave

ADMINISTRATIVNI POSTUPCI

Europska komisija

2020/C 211/10

Obavijest o otvorenom natječaju

12

POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA

Europska komisija

2020/C 211/11

Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.9856 – M&G Investment Management/Baring Asset Management/Tunstall Group Holdings) Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka

13

DRUGI

Europska komisija

2020/C 211/12

Objava zahtjeva za odobrenje izmjene specifikacije koja nije manja u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

15

2020/C 211/13

Objava zahtjeva za upis naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

28

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst značajan za EGP. |

---

(1)   Tekst značajan za EGP.

1

| HR | |
| --- | --- |

HR

---

II. Informacije

INFORMACIJE INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

| 25.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 211/1 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 211/1

---

Neprotivljenje prijavljenoj koncentraciji

(Predmet M.9851 – Naturgy/Sonatrach/BlackRock/Medgaz)

(Tekst značajan za EGP)

(2020/C 211/01)

Dana 17. lipnja 2020. Komisija je donijela odluku da se ne protivi prethodno spomenutoj prijavljenoj koncentraciji te je ocijenila da je ona sukladna s unutarnjim tržištem. Odluka se temelji na članku 6. stavku 1. točki (b) Uredbe Vijeća (EZ) br. 139/2004 (1). Puni tekst odluke dostupan je samo na engleskom jeziku, a objavit će se nakon što se iz njega uklone sve moguće poslovne tajne. Odluka će biti dostupna:

| — | na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru, |
| --- | --- |

—

na internetskoj stranici Komisije posvećenoj tržišnom natjecanju, u odjeljku za koncentracije (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Odluke o spajanju mogu se pretraživati na različite načine, među ostalim po trgovačkom društvu, broju predmeta, datumu i sektoru,

| — | u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32020M9851. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu. |
| --- | --- |

—

u elektroničkom obliku na internetskoj stranici EUR-Lexa (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hr) pod brojem dokumenta 32020M9851. EUR-Lex omogućuje mrežni pristup europskom zakonodavstvu.

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1.

---

| 25.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 211/2 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 211/2

---

Obavijest o primjenjivosti članka 34. Direktive 2014/25/EU

Suspenzija razdoblja za donošenje provedbenih akata

(2020/C 211/02)

Komisija je 19. rujna 2019. primila zahtjev u skladu s člankom 35. Direktive 2014/25/EU Europskog parlamenta i Vijeća (1). Prvi radni dan nakon primitka zahtjeva je 20. rujna 2019., a prvotno razdoblje u kojem je Komisija trebala donijeti odluku o tom zahtjevu bilo je 90 radnih dana.

Zahtjev je podnijelo društvo Slovenske železnice – Freight Transport d.o.o., a odnosi se na usluge željezničkog prijevoza tereta. Odgovarajuća obavijest objavljena je 17. veljače 2020. pod oznakom C 53 na stranici 10. Službenog lista Europske unije
  .

U skladu s točkom 2. Priloga IV. Direktivi 2014/25/EU Komisija može zahtijevati od dotične države članice ili od naručitelja ili nadležnog neovisnog nacionalnog tijela ili bilo kojeg drugog nadležnog nacionalnog tijela da pruži sve potrebne informacije ili dopuni odnosno pojasni informacije pružene u odgovarajućem roku. Komisija je 16. prosinca 2019. zatražila od nacionalnih tijela da najkasnije do 6. siječnja dostave dodatne informacije. Komisija je 6. prosinca 2019. zatražila od društva Slovenske železnice – Freight Transport d.o.o. da dostavi dodatne informacije, koje su zaprimljene 16. prosinca 2019., a 31. siječnja 2020. dostavljeno je još informacija.

U slučaju kašnjenja ili nepotpunih odgovora prvotni se rok obustavlja za razdoblje od isteka roka određenog u zahtjevu za informacije do primitka potpunih i točnih informacija.

Službeni će rok stoga isteći nakon 22 radna dana od primitka potpunih i točnih informacija.

---

(1)  Direktiva 2014/25/EU Europskog parlamenta i Vijeća od 26. veljače 2014. o nabavi subjekata koji djeluju u sektoru vodnog gospodarstva, energetskom i prometnom sektoru te sektoru poštanskih usluga i stavljanju izvan snage Direktive 2004/17/EZ (SL L 94, 28.3.2014., str. 243.).

---

| 25.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 211/3 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 211/3

---

Obavijest o zahtjevu koji se odnosi na primjenjivost članka 34. Direktive 2014/25/EU – kraj suspenzije razdoblja za donošenje provedbenih akata

(2020/C 211/03)

Komisija je 1. ožujka 2018. primila zahtjev u skladu s člankom 35. Direktive 2014/25/EU Europskog parlamenta i Vijeća (1).

Zahtjev je podnijelo društvo Finavia Oyj, a odnosi se na aktivnosti povezane s osiguravanjem poslovnih prostora za poslovne subjekte koji pružaju komercijalne usluge (bescarinska trgovina, trgovina na malo, hrana i piće te druge usluge za putnike) za putnike u zračnom prijevozu na terminalima zračne luke u Helsinkiju u Finskoj. Odgovarajuće obavijesti objavljene su na stranici 21. SL C 114 od 28. ožujka 2018., na stranici 9. SL C 359 od 5. listopada 2018. i na .stranici 25 SL C 48 od 12. veljače 2020.

Komisija je 5. listopada 2018. zatražila od podnositelja zahtjeva da dostavi dodatne informacije najkasnije do 9. listopada 2018. Kako je najavljeno u obavijesti objavljenoj na stranici 9. SL C 48 od 12. veljače 2020., krajnji je rok produljen za 52 radna dana nakon primitka potpunih i točnih informacija. Informacije su zaprimljene 22. travnja 2020.

Krajnji rok stoga istječe 8. srpnja 2020.

---

(1)  Direktiva 2014/25/EU Europskog parlamenta i Vijeća od 26. veljače 2014. o nabavi subjekata koji djeluju u sektoru vodnog gospodarstva, energetskom i prometnom sektoru te sektoru poštanskih usluga i stavljanju izvan snage Direktive 2004/17/EZ (SL L 94, 28.3.2014., str. 243.).

---

IV. Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

| 25.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 211/4 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 211/4

---

Tečajna lista eura (1)

24. lipnja 2020.

(2020/C 211/04)

1 euro =

| | Valuta | Tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | američki dolar | 1,1280 |
| JPY | japanski jen | 120,30 |
| DKK | danska kruna | 7,4530 |
| GBP | funta sterlinga | 0,90343 |
| SEK | švedska kruna | 10,5145 |
| CHF | švicarski franak | 1,0679 |
| ISK | islandska kruna | 157,10 |
| NOK | norveška kruna | 10,7958 |
| BGN | bugarski lev | 1,9558 |
| CZK | češka kruna | 26,733 |
| HUF | mađarska forinta | 351,58 |
| PLN | poljski zlot | 4,4480 |
| RON | rumunjski novi leu | 4,8433 |
| TRY | turska lira | 7,7322 |
| AUD | australski dolar | 1,6342 |
| CAD | kanadski dolar | 1,5331 |
| HKD | hongkonški dolar | 8,7421 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,7552 |
| SGD | singapurski dolar | 1,5668 |
| KRW | južnokorejski von | 1 356,39 |
| ZAR | južnoafrički rand | 19,5264 |
| CNY | kineski renminbi-juan | 7,9772 |
| HRK | hrvatska kuna | 7,5745 |
| IDR | indonezijska rupija | 15 982,07 |
| MYR | malezijski ringit | 4,8194 |
| PHP | filipinski pezo | 56,453 |
| RUB | ruski rubalj | 78,0079 |
| THB | tajlandski baht | 34,788 |
| BRL | brazilski real | 5,8422 |
| MXN | meksički pezo | 25,4773 |
| INR | indijska rupija | 85,3285 |

Valuta

Tečaj

USD

američki dolar

1,1280

JPY

japanski jen

120,30

DKK

danska kruna

7,4530

GBP

funta sterlinga

0,90343

SEK

švedska kruna

10,5145

CHF

švicarski franak

1,0679

ISK

islandska kruna

157,10

NOK

norveška kruna

10,7958

BGN

bugarski lev

1,9558

CZK

češka kruna

26,733

HUF

mađarska forinta

351,58

PLN

poljski zlot

4,4480

RON

rumunjski novi leu

4,8433

TRY

turska lira

7,7322

AUD

australski dolar

1,6342

CAD

kanadski dolar

1,5331

HKD

hongkonški dolar

8,7421

NZD

novozelandski dolar

1,7552

SGD

singapurski dolar

1,5668

KRW

južnokorejski von

1 356,39

ZAR

južnoafrički rand

19,5264

CNY

kineski renminbi-juan

7,9772

HRK

hrvatska kuna

7,5745

IDR

indonezijska rupija

15 982,07

MYR

malezijski ringit

4,8194

PHP

filipinski pezo

56,453

RUB

ruski rubalj

78,0079

THB

tajlandski baht

34,788

BRL

brazilski real

5,8422

MXN

meksički pezo

25,4773

INR

indijska rupija

85,3285

---

(1)  Izvor: referentna tečajna lista koju objavljuje ESB.

---

| 25.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 211/5 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 211/5

---

Privremeno ažuriranje pondera primjenjivih na primitke od rada dužnosnika, privremenog osoblja i ugovornog osoblja Europske unije koje radi u trećim zemljama (1)

(2020/C 211/05)

KOLOVOZ 2019.

| Mjesto rada | Gospodarski paritet
  kolovoz 2019. | Devizni tečaj
  kolovoz 2019.  (*1) | Ponder
  kolovoz 2019.  (*2) |
| --- | --- | --- | --- |
| Armenija | 387,9 | 529,640 | 73,2 |
| Gambija | 37,84 | 56,5100 | 67,0 |
| Kuvajt | 0,3001 | 0,33914 | 88,5 |
| Liberija | 2,474 | 1,11540 | 221,8 |
| Južni Sudan | 438,0 | 177,359 | 247,0 |
| Sudan | 38,01 | 50,6134 | 75,1 |

Mjesto rada

Gospodarski paritet

kolovoz 2019.

Devizni tečaj

kolovoz 2019.  (*1)

Ponder

kolovoz 2019.  (*2)

Armenija

387,9

529,640

73,2

Gambija

37,84

56,5100

67,0

Kuvajt

0,3001

0,33914

88,5

Liberija

2,474

1,11540

221,8

Južni Sudan

438,0

177,359

247,0

Sudan

38,01

50,6134

75,1

RUJAN 2019.

| Mjesto rada | Gospodarski paritet
  rujan 2019. | Devizni tečaj
  rujan 2019.  (*3) | Ponder
  rujan 2019.  (*4) |
| --- | --- | --- | --- |
| Angola | 423,9 | 402,673 | 105,3 |
| Argentina | 25,80 | 61,2171 | 42,1 |
| Bosna i Hercegovina | 1,134 | 1,95583 | 58,0 |
| Haiti | 86,78 | 103,328 | 84,0 |
| Pakistan | 83,22 | 174,645 | 47,7 |
| Sudan | 40,08 | 50,0367 | 80,1 |
| Uzbekistan | 4 939 | 10 378,8 | 47,6 |

Mjesto rada

Gospodarski paritet

rujan 2019.

Devizni tečaj

rujan 2019.  (*3)

Ponder

rujan 2019.  (*4)

Angola

423,9

402,673

105,3

Argentina

25,80

61,2171

42,1

Bosna i Hercegovina

1,134

1,95583

58,0

Haiti

86,78

103,328

84,0

Pakistan

83,22

174,645

47,7

Sudan

40,08

50,0367

80,1

Uzbekistan

4 939

10 378,8

47,6

LISTOPAD 2019.

| Mjesto rada | Gospodarski paritet
  listopad 2019. | Devizni tečaj
  listopad 2019.  (*5) | Ponder
  listopad 2019.  (*6) |
| --- | --- | --- | --- |
| Argentina | 28,24 | 62,1874 | 45,4 |
| Čile | 620,9 | 789,420 | 78,7 |
| Komori | 390,4 | 491,968 | 79,4 |
| Demokratska Republika Kongo | 2 091 | 1 823,49 | 114,7 |
| Mauritanija | 30,80 | 40,4400 | 76,2 |
| Sjeverna Makedonija | 30,02 | 61,4942 | 48,8 |
| Južni Sudan | 523,7 | 174,817 | 299,6 |
| Tadžikistan | 6,197 | 10,5914 | 58,5 |
| Sjedinjene Američke Države | 1,049 | 1,09350 | 95,9 |
| Uzbekistan | 5 191 | 10 305,7 | 50,4 |

Mjesto rada

Gospodarski paritet

listopad 2019.

Devizni tečaj

listopad 2019.  (*5)

Ponder

listopad 2019.  (*6)

Argentina

28,24

62,1874

45,4

Čile

620,9

789,420

78,7

Komori

390,4

491,968

79,4

Demokratska Republika Kongo

2 091

1 823,49

114,7

Mauritanija

30,80

40,4400

76,2

Sjeverna Makedonija

30,02

61,4942

48,8

Južni Sudan

523,7

174,817

299,6

Tadžikistan

6,197

10,5914

58,5

Sjedinjene Američke Države

1,049

1,09350

95,9

Uzbekistan

5 191

10 305,7

50,4

STUDENI 2019.

| Mjesto rada | Gospodarski paritet
  studeni 2019. | Devizni tečaj
  studeni 2019.  (*7) | Ponder
  studeni 2019.  (*8) |
| --- | --- | --- | --- |
| Argentina | 29,76 | 66,6249 | 44,7 |
| Kamerun | 589,9 | 655,957 | 89,9 |
| Eritreja | 21,46 | 16,9636 | 126,5 |
| Laos | 8 074 | 9 804,00 | 82,4 |
| Novi Zeland | 1,537 | 1,75040 | 87,8 |
| Pakistan | 87,89 | 172,795 | 50,9 |
| Sudan | 42,43 | 49,8029 | 85,2 |
| Turska | 3,534 | 6,36150 | 55,6 |

Mjesto rada

Gospodarski paritet

studeni 2019.

Devizni tečaj

studeni 2019.  (*7)

Ponder

studeni 2019.  (*8)

Argentina

29,76

66,6249

44,7

Kamerun

589,9

655,957

89,9

Eritreja

21,46

16,9636

126,5

Laos

8 074

9 804,00

82,4

Novi Zeland

1,537

1,75040

87,8

Pakistan

87,89

172,795

50,9

Sudan

42,43

49,8029

85,2

Turska

3,534

6,36150

55,6

PROSINAC 2019.

| Mjesto rada | Gospodarski paritet
  prosinac 2019. | Devizni tečaj
  prosinac 2019.  (*9) | Ponder
  prosinac 2019.  (*10) |
| --- | --- | --- | --- |
| Argentina | 31,51 | 65,7109 | 48,0 |
| Belize | 1,889 | 2,20100 | 85,8 |
| Etiopija | 32,05 | 33,7176 | 95,1 |
| Haiti | 91,57 | 100,837 | 90,8 |
| Japan | 132,7 | 120,500 | 110,1 |
| Maroko | 8,216 | 10,6290 | 77,3 |
| Južni Sudan | 361,9 | 176,065 | 205,5 |
| Togo | 557,8 | 655,957 | 85,0 |
| Turkmenistan | 4,705 | 3,85175 | 122,2 |
| Uzbekistan | 5 579 | 10 448,9 | 53,4 |
| Vijetnam | 17 674 | 25 531,6 | 69,2 |

Mjesto rada

Gospodarski paritet

prosinac 2019.

Devizni tečaj

prosinac 2019.  (*9)

Ponder

prosinac 2019.  (*10)

Argentina

31,51

65,7109

48,0

Belize

1,889

2,20100

85,8

Etiopija

32,05

33,7176

95,1

Haiti

91,57

100,837

90,8

Japan

132,7

120,500

110,1

Maroko

8,216

10,6290

77,3

Južni Sudan

361,9

176,065

205,5

Togo

557,8

655,957

85,0

Turkmenistan

4,705

3,85175

122,2

Uzbekistan

5 579

10 448,9

53,4

Vijetnam

17 674

25 531,6

69,2

SIJEČANJ 2020.

| Mjesto rada | Gospodarski paritet
  siječanj 2020. | Devizni tečaj
  siječanj 2020.  (*11) | Ponder
  siječanj 2020.  (*12) |
| --- | --- | --- | --- |
| Albanija | 72,44 | 121,610 | 59,6 |
| Angola | 446,6 | 534,597 | 83,5 |
| Argentina | 33,22 | 67,0109 | 49,6 |
| Bosna i Hercegovina | 1,075 | 1,95583 | 55,0 |
| Čile | 588,1 | 835,438 | 70,4 |
| Komori | 412,2 | 491,968 | 83,8 |
| Demokratska Republika Kongo | 2 217 | 1 863,40 | 119,0 |
| Egipat | 15,41 | 17,7967 | 86,6 |
| Libanon | 1 760 | 1 686,74 | 104,3 |
| Crna Gora | 0,5890 | 1,00000 | 58,9 |
| Nigerija | 323,0 | 405,126 | 79,7 |
| Sjeverna Makedonija | 28,22 | 61,4932 | 45,9 |
| Sudan | 45,28 | 49,9763 | 90,6 |
| Tadžikistan | 6,559 | 10,8310 | 60,6 |

Mjesto rada

Gospodarski paritet

siječanj 2020.

Devizni tečaj

siječanj 2020.  (*11)

Ponder

siječanj 2020.  (*12)

Albanija

72,44

121,610

59,6

Angola

446,6

534,597

83,5

Argentina

33,22

67,0109

49,6

Bosna i Hercegovina

1,075

1,95583

55,0

Čile

588,1

835,438

70,4

Komori

412,2

491,968

83,8

Demokratska Republika Kongo

2 217

1 863,40

119,0

Egipat

15,41

17,7967

86,6

Libanon

1 760

1 686,74

104,3

Crna Gora

0,5890

1,00000

58,9

Nigerija

323,0

405,126

79,7

Sjeverna Makedonija

28,22

61,4932

45,9

Sudan

45,28

49,9763

90,6

Tadžikistan

6,559

10,8310

60,6

---

(1)  Prema izvješću Eurostata od 12. svibnja 2020. o privremenom ažuriranju pondera (koeficijenti ispravaka) primjenjivih na primitke od rada dužnosnika, privremenog osoblja i ugovornog osoblja Europske unije koje radi u delegacijama izvan EU-a na temelju članka 64. Pravilnika o osoblju za dužnosnike i ostale službenike Europske unije te njegovim prilozima X. i XI.

Više informacija dostupno je na internetskim stranicama Eurostata (http://ec.europa.eu/eurostat > „Data” > „Database” > „Economy and finance” > „Prices” > „Correction coefficients”).

(*1)  1 EUR = x jedinica domaće valute.

(*2)  Bruxelles i Luxembourg = 100.

(*3)  1 EUR = x jedinica domaće valute, odnosno USD za Liberiju.

(*4)  Bruxelles i Luxembourg = 100.

(*5)  1 EUR = x jedinica domaće valute.

(*6)  Bruxelles i Luxembourg = 100.

(*7)  1 EUR = x jedinica domaće valute, odnosno USD za Zimbabve.

(*8)  Bruxelles i Luxembourg = 100.

(*9)  1 EUR = x jedinica domaće valute, odnosno USD za Timor-Leste i Zimbabve.

(*10)  Bruxelles i Luxembourg = 100.

(*11)  1 EUR = x jedinica domaće valute, odnosno USD za Liberiju.

(*12)  Bruxelles i Luxembourg = 100.

---

| 25.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 211/8 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 211/8

---

Ažuriranje koeficijenata ispravka primjenjivih od 1. veljače 2020. na primitke od rada dužnosnika i ostalih službenika Europske unije (1)

(2020/C 211/06)

| Mjesto rada | Koeficijent ispravka za primanja |
| --- | --- |
| UK | London | 104,7 |

Mjesto rada

Koeficijent ispravka za primanja

UK

London

104,7

---

(1)  Prema Eurostatovu dodatku izvješću od 12. svibnja 2020. o privremenom ažuriranju pondera (koeficijenti ispravaka) primjenjivih na primitke od rada dužnosnika, privremenog osoblja i ugovornog osoblja Europske unije koje radi u delegacijama izvan EU-a na temelju članka 64. Pravilnika o osoblju za dužnosnike i ostale službenike Europske unije te njegovim prilozima X. i XI.

Više informacija dostupno je na internetskim stranicama Eurostata (http://ec.europa.eu/eurostat > „Data” > „Database” > „Economy and finance” > „Prices” > „Correction coefficients”).

---

| 25.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 211/9 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 211/9

---

Privremeno ažuriranje koeficijenata ispravka primjenjivih od 1. siječnja 2020. na primitke od rada i na mirovine dužnosnika i ostalih službenika Europske unije (1)

(2020/C 211/07)

| Mjesto rada | Koeficijent ispravka za primitke od rada |
| --- | --- |
| PL | Varšava | 73,6 |

Mjesto rada

Koeficijent ispravka za primitke od rada

PL

Varšava

73,6

---

(1)  Prema izvješću Eurostata od 19. svibnja 2020. o privremenom ažuriranju primitaka od rada i mirovina dužnosnika EU-a na temelju članaka 64. i 65. te Priloga XI. Pravilniku o osoblju za dužnosnike i ostale službenike Europske unije.

Više informacija dostupno je na internetskim stranicama Eurostata (http://ec.europa.eu/eurostat > „Data” > „Database” > „Economy and finance” > „Prices” > „Correction coefficients”).

---

| 25.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 211/10 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 211/10

---

Obavijest Komisije o važećim kamatnim stopama na iznose povrata državnih potpora i referentnim/diskontnim stopama koje se primjenjuju od 1. srpnja 2020.

(Objavljeno u skladu s člankom 10. Uredbe Komisije (EZ) br. 794/2004 od 21. travnja 2004. (SL L 140, 30.4.2004., str. 1.))

(2020/C 211/08)

Osnovne stope izračunane u skladu s Komunikacijom Komisije o reviziji metode za utvrđivanje referentnih kamatnih i diskontnih stopa (SL C 14, 19.1.2008., str. 6.). Ovisno o tome koja se referentna stopa primjenjuje potrebno je dodati i odgovarajuće marže kako je definirano u toj komunikaciji. Za diskontnu stopu to znači da se mora dodati marža od 100 baznih bodova. Uredbom Komisije (EZ) br. 271/2008 od 30. siječnja 2008. o izmjeni Uredbe (EZ) br. 794/2004 propisuje se da se, osim ako je u određenoj odluci predviđeno drukčije, i stopa povrata izračunava dodavanjem 100 baznih bodova na osnovnu stopu.

Izmijenjene stope označene su podebljanim slovima.

Prethodna tablica objavljena u SL C 171, 19.5.2020., str. 6.

| Od | Do | AT | BE | BG | CY | CZ | DE | DK | EE | EL | ES | FI | FR | HR | HU | IE | IT | LT | LU | LV | MT | NL | PL | PT | RO | SE | SI | SK | UK |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1.7.2020. | ... | -0,15 | -0,15 | 0,00 | -0,15 | 1,13 | -0,15 | 0,14 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | 0,26 | 0,93 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | 0,98 | -0,15 | 3,21 | 0,32 | -0,15 | -0,15 | 0,75 |
| 1.6.2020. | 30.6.2020. | -0,22 | -0,22 | 0,00 | -0,22 | 1,77 | -0,22 | 0,05 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | 0,26 | 0,78 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | 1,35 | -0,22 | 3,21 | 0,32 | -0,22 | -0,22 | 0,94 |
| 1.5.2020. | 31.5.2020. | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,05 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,52 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,26 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |
| 1.4.2020. | 30.4.2020. | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,05 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,40 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,26 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |
| 1.3.2020. | 31.3.2020. | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,05 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,30 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,26 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |
| 1.2.2020. | 29.2.2020. | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,07 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,30 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,18 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |
| 1.1.2020. | 31.1.2020. | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,12 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,30 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,11 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |

Od

Do

AT

BE

BG

CY

CZ

DE

DK

EE

EL

ES

FI

FR

HR

HU

IE

IT

LT

LU

LV

MT

NL

PL

PT

RO

SE

SI

SK

UK

1.7.2020.

...

-0,15

-0,15

0,00

-0,15

1,13

-0,15

0,14

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

0,26

0,93

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

0,98

-0,15

3,21

0,32

-0,15

-0,15

0,75

1.6.2020.

30.6.2020.

-0,22

-0,22

0,00

-0,22

1,77

-0,22

0,05

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

0,26

0,78

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

1,35

-0,22

3,21

0,32

-0,22

-0,22

0,94

1.5.2020.

31.5.2020.

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,05

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,52

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,26

-0,31

-0,31

0,94

1.4.2020.

30.4.2020.

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,05

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,40

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,26

-0,31

-0,31

0,94

1.3.2020.

31.3.2020.

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,05

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,30

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,26

-0,31

-0,31

0,94

1.2.2020.

29.2.2020.

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,07

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,30

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,18

-0,31

-0,31

0,94

1.1.2020.

31.1.2020.

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,12

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,30

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,11

-0,31

-0,31

0,94

---

| 25.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 211/11 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 211/11

---

Napomene s objašnjenjem kombinirane nomenklature Europske unije

(2020/C 211/09)

U skladu s člankom 9. stavkom 1. točkom (a) Uredbe Vijeća (EEZ) br. 2658/87 (1) Napomene s objašnjenjem kombinirane nomenklature Europske unije (2) mijenjaju se kako slijedi:

Na stranici 112. u objašnjenju uz podbroj KN-a „
  2403 99 90 Ostalo
  ” točka 4. zamjenjuje se sljedećim:

| „4. | ekspandirani duhan (rezani listovi ili stabljike duhana, čija je veličina povećana u procesu stanične ekspanzije); nije prikladan za pušenje kao zaseban proizvod i upotrebljava se kao punilo u proizvodnji rezanog duhana za cigarete (punilo za rezani duhan – CFT (cut filler tobacco));” |
| --- | --- |

„4.

ekspandirani duhan (rezani listovi ili stabljike duhana, čija je veličina povećana u procesu stanične ekspanzije); nije prikladan za pušenje kao zaseban proizvod i upotrebljava se kao punilo u proizvodnji rezanog duhana za cigarete (punilo za rezani duhan – CFT (cut filler tobacco));”

---

(1)  Uredba Vijeća (EEZ) br. 2658/87 od 23. srpnja 1987. o tarifnoj i statističkoj nomenklaturi i o Zajedničkoj carinskoj tarifi (SL L 256, 7.9.1987., str. 1).

1

(2)  SL C 119, 29.3.2019., str. 1.

2

---

V. Objave

ADMINISTRATIVNI POSTUPCI

Europska komisija

| 25.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 211/12 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 211/12

---

OBAVIJEST O OTVORENOM NATJEČAJU

(2020/C 211/10)

Europski ured za odabir osoblja (EPSO) organizira sljedeći otvoreni natječaj:

EPSO/AST-SC/10/20 – TAJNICI (SC 1 i SC 2)

Obavijest o natječaju objavljena je na 24 jezika u
  Službenom listu Europske unije C 211 A od 25. lipnja 2020.

Dodatne informacije dostupne su na internetskim stranicama EPSO-a: https://epso.europa.eu/

---

POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA

Europska komisija

| 25.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 211/13 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 211/13

---

Prethodna prijava koncentracije

(Predmet M.9856 – M&G Investment Management/Baring Asset Management/Tunstall Group Holdings)

Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka

(2020/C 211/11)

(2020/C.../...)

1.

Ta se prijava odnosi na sljedeće poduzetnike:

| — | M&G Investment Management Limited („M&G Investment Management”, Ujedinjena Kraljevina), pod kontrolom poduzetnika M&G plc. („M&G Group”, Ujedinjena Kraljevina), |
| --- | --- |

—

M&G Investment Management Limited („M&G Investment Management”, Ujedinjena Kraljevina), pod kontrolom poduzetnika M&G plc. („M&G Group”, Ujedinjena Kraljevina),

| — | fondovi pod kontrolom poduzetnika Baring Asset Management Limited („Baring Asset Management”, Ujedinjena Kraljevina), pod kontrolom poduzetnika Barings Europe Limited (Ujedinjena Kraljevina), koji je pod krajnjom kontrolom poduzetnika Massachusetts Mutual Life Insurance Company („MassMutual Group”, Sjedinjene Američke Države), |
| --- | --- |

—

fondovi pod kontrolom poduzetnika Baring Asset Management Limited („Baring Asset Management”, Ujedinjena Kraljevina), pod kontrolom poduzetnika Barings Europe Limited (Ujedinjena Kraljevina), koji je pod krajnjom kontrolom poduzetnika Massachusetts Mutual Life Insurance Company („MassMutual Group”, Sjedinjene Američke Države),

| — | Tunstall Group Holdings Limited („Tunstall”, Ujedinjena Kraljevina), pod kontrolom poduzetnika Charterhouse Capital Partners VIII LLP („Charterhouse Capital”, Ujedinjena Kraljevina). |
| --- | --- |

—

Tunstall Group Holdings Limited („Tunstall”, Ujedinjena Kraljevina), pod kontrolom poduzetnika Charterhouse Capital Partners VIII LLP („Charterhouse Capital”, Ujedinjena Kraljevina).

M&G Investment Managment i Baring Asset Management stječu, u smislu članka 3. stavka 1. točke (b) Uredbe o koncentracijama, zajedničku kontrolu nad cijelim poduzetnikom Tunstall.

Koncentracija se provodi kupnjom udjela.

2.

| — | M&G Investment Management: pružanje usluga upravljanja ulaganjima, uključujući osobne planove vlasničkog kapitala, privatne štedne račune i investicijske zaklade. M&G Group je štedno i investicijsko društvo koje nudi rješenja maloprodajnim i institucionalnim klijentima te upravlja životnim ušteđevinama i mirovinskim planovima, |
| --- | --- |

—

M&G Investment Management: pružanje usluga upravljanja ulaganjima, uključujući osobne planove vlasničkog kapitala, privatne štedne račune i investicijske zaklade. M&G Group je štedno i investicijsko društvo koje nudi rješenja maloprodajnim i institucionalnim klijentima te upravlja životnim ušteđevinama i mirovinskim planovima,

| — | Baring Asset management: upravljanje vlasničkim instrumentima, dugom i vlasničkim kapitalom za nekretnine, privatnim dugom i portfeljima s fiksnim prinosom. MassMutual Group društvo je za uzajamno životno osiguranje koje nudi niz financijskih proizvoda kao što su životno osiguranje i osiguranje za dugotrajnu skrb, |
| --- | --- |

—

Baring Asset management: upravljanje vlasničkim instrumentima, dugom i vlasničkim kapitalom za nekretnine, privatnim dugom i portfeljima s fiksnim prinosom. MassMutual Group društvo je za uzajamno životno osiguranje koje nudi niz financijskih proizvoda kao što su životno osiguranje i osiguranje za dugotrajnu skrb,

| — | Tunstall: pružatelj softverskih rješenja i tehnologije za tržišta skrbi na daljinu i zdravstva na daljinu. Charterhouse Capital je fond privatnog vlasničkog kapitala koji pruža usluge investicijskog savjetovanja. |
| --- | --- |

—

Tunstall: pružatelj softverskih rješenja i tehnologije za tržišta skrbi na daljinu i zdravstva na daljinu. Charterhouse Capital je fond privatnog vlasničkog kapitala koji pruža usluge investicijskog savjetovanja.

3.

U skladu s Obavijesti Komisije o pojednostavnjenom postupku za postupanje s određenim koncentracijama prema Uredbi Vijeća (EZ) br. 139/2004 (2) treba napomenuti da je ovaj predmet primjeren za primjenu postupka iz Obavijesti.

4.

Očitovanja se Komisiji moraju dostaviti najkasnije u roku od 10 dana od datuma ove objave. U svakom je očitovanju potrebno navesti referentnu oznaku:

M.9856 – M&G Investment Management/Baring Asset Management/Tunstall Group Holdings

Očitovanja se Komisiji mogu poslati e-poštom, telefaksom ili poštom. Podaci za kontakt:

E-pošta: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1. („Uredba o koncentracijama”).

1

(2)  SL C 366, 14.12.2013., str. 5.

2

---

DRUGI

Europska komisija

| 25.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 211/15 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 211/15

---

Objava zahtjeva za odobrenje izmjene specifikacije koja nije manja u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

(2020/C 211/12)

Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev za izmjenu u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća (1) u roku od tri mjeseca od datuma ove objave.

ZAHTJEV ZA ODOBRENJE IZMJENE KOJA NIJE MANJA U SPECIFIKACIJI PROIZVODA ZAŠTIĆENE OZNAKE IZVORNOSTI/ZAŠTIĆENE OZNAKE ZEMLJOPISNOG PODRIJETLA

Zahtjev za odobrenje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. prvim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

„SAINTE-MAURE DE TOURAINE”

EU br.: PDO-FR-0133-AM03 – 30.1.2019.

ZOI (X) ZOZP ( )

1.   Skupina koja podnosi zahtjev i legitimni interes

Comité interprofessionnel du Sainte-Maure de Touraine

Mairie de Sainte-Maure-de-Touraine

37800 Sainte-Maure-de-Touraine

FRANCE

Adresa:

| 38 rue Augustin Fresnel, BP 50139 |
| --- |
| 37171 Chambray-les-Tours Cedex |
| FRANCE |

38 rue Augustin Fresnel, BP 50139

37171 Chambray-les-Tours Cedex

FRANCE

Tél. +33 247483764

Fax +33 247276649

E-pošta: aoc@cda37.fr

Skupinu čine proizvođači i prerađivači te po toj osnovi ona ima legitimni interes podnijeti zahtjev

2.   Država članica ili Treća Zemlja

Francuska

3.   Rubrika specifikacije proizvoda na koju se primjenjuje izmjena

| ☐ | Naziv proizvoda |
| --- | --- |

☐

Naziv proizvoda

| ☒ | Opis proizvoda |
| --- | --- |

☒

Opis proizvoda

| ☒ | Zemljopisno područje |
| --- | --- |

☒

Zemljopisno područje

| ☒ | Dokaz o podrijetlu |
| --- | --- |

☒

Dokaz o podrijetlu

| ☒ | Metoda proizvodnje |
| --- | --- |

☒

Metoda proizvodnje

| ☒ | Povezanost |
| --- | --- |

☒

Povezanost

| ☒ | Označivanje |
| --- | --- |

☒

Označivanje

| ☒ | Ostalo (podaci o kontrolnom tijelu, nacionalni zahtjevi) |
| --- | --- |

☒

Ostalo (podaci o kontrolnom tijelu, nacionalni zahtjevi)

4.   Vrsta izmjene (izmjena)

☐ Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a koja se ne može smatrati manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012.

☒ Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a za koji nije objavljen jedinstveni dokument (ili istovrijedan dokument) koja se ne može smatrati manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

5.   Izmjene

Opis proizvoda:

U specifikaciji proizvoda rečenica:

„‚Sainte-Maure de Touraine’, proizveden od punomasnog kozjeg mlijeka, mekan je, nekuhan sir s površinskom plijesni.”

zamjenjuje se sljedećim:

„Sir ‚Sainte-Maure de Touraine’ proizvodi se od sirovog punomasnog kozjeg mlijeka. Riječ je o mekom siru čije se tijesto dobiva prije svega koagulacijom mlijeka uz dodatak manje količine sirila. Cijeđenje je prirodno. Sir je prekriven vidljivim površinskim slojem plijesni, a kora je pepeljasta.”

Dodaje se podatak da mlijeko mora biti sirovo. Zapravo, sirovo kozje mlijeko dio je stvarne prakse proizvođača sira koja omogućuje da se sačuvaju prirodna svojstva mlijeka, osobito organoleptička, kao i njegova izvorna flora, čime se ujedno osnažuje povezanost sa zemljopisnim područjem.

Pojam „nekuhan” kojim se opisuje tijesto izbrisan je jer nije prikladan za opis navedene vrste sira.

Određeni dijelovi iz točke o metodi proizvodnje umetnuti su u točku o opisu proizvoda jer potpadaju pod opis proizvoda: sir se dobiva prije svega koagulacijom mlijeka, uz dodatak manje količine sirila, a cijedi se prirodno.

Dodaje se da je površinska plijesan na siru vidljiva kako bi kontrola proizvoda bila objektivna.

U specifikaciji proizvoda dodaje se sljedeći stavak:

„Mliječnog je okusa, bez prekomjerne slanosti ili kiselosti, s aromama suhog voća i biljnim notama, poput sijena. Tekstura mu je masna, odnosno blago vlažna, starenjem se suši, a ponekad postaje drobljiva.”

Radi boljeg utvrđivanja svojstava sira dodaje se organoleptički opis.

U specifikaciji proizvoda rečenica:

„Tijesto je bijele boje ili boje bjelokosti, ujednačene i gipke teksture, s najmanje 45 % masti.”

zamjenjuje se sljedećim:

„Izgled je kore čist, tijesto sira bijele je boje ili boje bjelokosti, ujednačene i gipke teksture, s najmanje 45 g masti na 100 g sira nakon potpunog sušenja.”

Dodaje se izgled kore („čist”) kako bi se opisalo to važno svojstvo proizvoda povezano sa stavljanjem u kalupe.

Opis postotka masti preinačen je (težina od 100 grama sira nakon potpunog sušenja) iako sam postotak nije izmijenjen.

U specifikaciji proizvoda rečenica:

„Ima oblik izdužene odrezane cjepanice, prosječne težine 250 grama.”

zamjenjuje se sljedećim:

„Dolazi u obliku odrezane cjepanice. Ukupna težina suhe tvari ne smije biti manja od 100 g po siru.”

Pojam „izdužen” kojim se opisuje oblik sira izbrisan je jer se čini suvišnim s obzirom na to da sir ima oblik cjepanice. Kako bi se bolje opisao proizvod, težina suhe tvari po siru (najmanje 100 grama) navodi se u zamjenu za prosječnu težinu sira (250 grama) po izlasku uz sušionice. Zapravo, zahvaljujući svojem mliječnom karakteru (znatni udio vlage po izlasku iz sušionice) i izduženom obliku (visoki omjer površine i obujma) sir se po izlasku iz sušionice brzo suši, što ponekad dovodi do znatnog gubitka težine prije stavljanja na tržište potrošačima.

Ta se izmjena unosi i u jedinstveni dokument u odjeljak 3.2.

U specifikaciji proizvoda rečenica:

„Na površinu sira nanosi se prah dobiven od drvenog ugljena.”

briše se iz rubrike o opisu proizvoda i premješta se u točku o načinu proizvodnje.

U specifikaciji proizvoda rečenica:

„Sredinom tijesta uzdužno prolazi vlat slame žitarica.”

briše se iz rubrike o opisu proizvoda i premješta se u točku o podacima koji dokazuju podrijetlo proizvoda sa zemljopisnog područja.

U jedinstvenom dokumentu rečenica:

„Sir od punomasnog kozjeg mlijeka, nekuhanog mekog tijesta, u obliku izdužene odrezane cjepanice, težine približno 250 grama.”

u odjeljku 3.2. zamjenjuje se tekstom:

„Sir ‚Sainte-Maure de Touraine’ izrađuje se isključivo od punomasnog i sirovog kozjeg mlijeka Riječ je o mekom siru koji se dobiva prije svega koagulacijom mlijeka uz dodatak manje količine sirila, a cijedi se prirodno.

Njegov vanjski dio prekriven je vidljivim površinskim slojem plijesni, a kora je pepeljasta.

Mliječnog je okusa, bez prekomjerne slanosti ili kiselosti, s aromama suhog voća i biljnim notama, poput sijena. Tekstura mu je masna, odnosno blago vlažna, starenjem se suši, a ponekad postaje drobljiva.

Izgled je kore čist, tijesto sira bijele je boje ili boje bjelokosti, ujednačene i gipke teksture.

Ima oblik odrezane cjepanice. Ukupna težina suhe tvari ne smije biti manja od 100 g po siru.

Najmanji udio masti iznosi 45 % u količini suhe tvari.”

Zemljopisno područje:

Zemljopisno područje:

U rubrici specifikacije koja se odnosi na opis zemljopisna područja, ono je opisano u obliku popisa općina, čime se omogućuje jasniji opis. Opseg zemljopisnog područja nije promijenjen.

Ta se izmjena unosi i u jedinstveni dokument u odjeljak 4.

Podaci koji dokazuju podrijetlo proizvoda sa zemljopisnog područja:

Podaci koji dokazuju podrijetlo proizvoda sa zemljopisnog područja:

U specifikaciji proizvoda dodaju se sljedeći stavci:

| „4.1. | Identifikacijski broj gospodarskih subjekata
  Svaki proizvođač mlijeka, svaki objekt za preradu na farmi ili za preradu mlijeka, svaki sakupljač mlijeka i svaki pogon za zrenje ili bilo koji drugi dionik koji sudjeluje u sektoru, ispunjava identifikacijsku izjavu.
  Identifikacijska izjava šalje se skupini najkasnije sedam tjedana prije početka obavljanja predmetne djelatnosti u skladu s tipskim obrascem koji odobrava ravnatelj Nacionalnog instituta za podrijetlo i kakvoću (INAO). |
| --- | --- |

„4.1.

Svaki proizvođač mlijeka, svaki objekt za preradu na farmi ili za preradu mlijeka, svaki sakupljač mlijeka i svaki pogon za zrenje ili bilo koji drugi dionik koji sudjeluje u sektoru, ispunjava identifikacijsku izjavu.

Identifikacijska izjava šalje se skupini najkasnije sedam tjedana prije početka obavljanja predmetne djelatnosti u skladu s tipskim obrascem koji odobrava ravnatelj Nacionalnog instituta za podrijetlo i kakvoću (INAO).

| 4.2. | Obveze podnošenja izjava |
| --- | --- |

4.2.

| 4.2.1. | Izjave o nepostojanju namjere proizvodnje i o ponovnom pokretanju proizvodnje
  Svaki gospodarski subjekt dostavlja skupini prethodnu izjavu o nepostojanju namjere proizvodnje za oznaku ‚Sainte-Maure de Touraine’. Dostavlja prethodnu izjavu o ponovnom pokretanju proizvodnje. |
| --- | --- |

4.2.1.

Svaki gospodarski subjekt dostavlja skupini prethodnu izjavu o nepostojanju namjere proizvodnje za oznaku ‚Sainte-Maure de Touraine’. Dostavlja prethodnu izjavu o ponovnom pokretanju proizvodnje.

| 4.2.2. | Obveze podnošenja izjava potrebnih za upoznavanje i praćenje proizvoda koji će se stavljati na tržište s oznakom izvornosti
  Najkasnije 20. veljače godine A + 1 proizvođači na farmi, pogoni za zrenje i prerađivači dostavljaju skupini godišnju izjavu o proizvodnji sira ‚Sainte-Maure de Touraine’ prethodne godine. |
| --- | --- |

4.2.2.

Najkasnije 20. veljače godine A + 1 proizvođači na farmi, pogoni za zrenje i prerađivači dostavljaju skupini godišnju izjavu o proizvodnji sira ‚Sainte-Maure de Touraine’ prethodne godine.

| 4.3. | Vođenje evidencije |
| --- | --- |

4.3.

| 4.3.1. | Sljedivost
  Gospodarski subjekti stavljaju na raspolaganje skupini i nadzornom tijelu evidencije o ulasku i izlasku sireva te sve potrebne dokumente za nadzor podrijetla, kvalitete i uvjeta proizvodnje mlijeka i sireva.
  Za prerađivače:






  — | prikupljene količine mlijeka namijenjene za preradu u sir ‚Sainte-Maure de Touraine’ i njihovo podrijetlo, |
| --- | --- | --- |

4.3.1.

Gospodarski subjekti stavljaju na raspolaganje skupini i nadzornom tijelu evidencije o ulasku i izlasku sireva te sve potrebne dokumente za nadzor podrijetla, kvalitete i uvjeta proizvodnje mlijeka i sireva.

Za prerađivače:

—

prikupljene količine mlijeka namijenjene za preradu u sir ‚Sainte-Maure de Touraine’ i njihovo podrijetlo,

| — | količine mlijeka prerađene u sir ‚Sainte-Maure de Touraine’ po danu proizvodnje, |
| --- | --- |

—

količine mlijeka prerađene u sir ‚Sainte-Maure de Touraine’ po danu proizvodnje,

| — | broj sireva proizvedenih u sir ‚Sainte-Maure de Touraine’ po danu proizvodnje. |
| --- | --- |

—

broj sireva proizvedenih u sir ‚Sainte-Maure de Touraine’ po danu proizvodnje.

Za pogone za zrenje:

dokument u kojem se navodi broj dozrelih i zapakiranih sireva ‚Sainte-Maure de Touraine’ te količine prikupljenih sireva s pepelom i njihovo podrijetlo.

| 4.3.2. | Praćenje pridržavanja uvjeta proizvodnje
  Poslovni subjekti stavljaju na raspolaganje nadzornim strukturama dokumente potrebne za provjeru uvjeta proizvodnje.
  Svaki proizvođač mlijeka osigurava sljedivost krmiva koje se daje mliječnim kozama u pogledu količine i površina pod krmnim biljem za ishranu koza, uključujući silažni kukuruz. Ta se sljedivost primjenjuje i na žitarice, uljarice i proteinske usjeve koji se upotrebljavaju u ishrani mliječnih koza.
  Kada je riječ o proizvodima namijenjenima za ishranu koza koji ne dolaze s gospodarstva, već sa zemljopisnog područja, potreban je dokument (račun, ugovor) u kojem se navode vrsta i količina hrane te podrijetlo čestice.” |
| --- | --- |

4.3.2.

Poslovni subjekti stavljaju na raspolaganje nadzornim strukturama dokumente potrebne za provjeru uvjeta proizvodnje.

Svaki proizvođač mlijeka osigurava sljedivost krmiva koje se daje mliječnim kozama u pogledu količine i površina pod krmnim biljem za ishranu koza, uključujući silažni kukuruz. Ta se sljedivost primjenjuje i na žitarice, uljarice i proteinske usjeve koji se upotrebljavaju u ishrani mliječnih koza.

Kada je riječ o proizvodima namijenjenima za ishranu koza koji ne dolaze s gospodarstva, već sa zemljopisnog područja, potreban je dokument (račun, ugovor) u kojem se navode vrsta i količina hrane te podrijetlo čestice.”

Dodaju se obveze prijavljivanja gospodarskih subjekata. Te su izmjene povezane s promjenama nacionalnih propisa. Osobito je predviđena identifikacija gospodarskih subjekata radi odobrenja kojim se potvrđuje da mogu ispuniti zahtjeve iz specifikacije proizvoda te izjave potrebne za upoznavanje i praćenje proizvoda koji će se stavljati na tržište s oznakom izvornosti.

U specifikaciji proizvoda sljedeća se rečenica (premještena iz rubrike o označivanju):

„Na slamu se stavlja identifikacijska oznaka”

zamjenjuje sljedećim:

| „4.4. | Dijelovi oznaka proizvoda
  Svaki sir za koji se traži oznaka ‚Sainte-Maure de Touraine’ označava se na sljedeći način: kroz svaki sir ‚Sainte-Maure de Touraine’ prolazi vlat slame žitarica na koju se otiskuju barem naziv oznake izvornosti i identifikacijski broj pogona.
  Slama se dijeli svakom proizvođaču koji je skupini predao identifikacijski izjavu, razmjerno količinama mlijeka upotrijebljenima za proizvodnju sireva oznake ‚Sainte-Maure de Touraine’.
  Svaki proizvođač redovno obnavlja slamu koja mu je ustupljena.
  Proizvođaču se oduzima slama ako se povuče njegovo odobrenje.” |
| --- | --- |

„4.4.

Svaki sir za koji se traži oznaka ‚Sainte-Maure de Touraine’ označava se na sljedeći način: kroz svaki sir ‚Sainte-Maure de Touraine’ prolazi vlat slame žitarica na koju se otiskuju barem naziv oznake izvornosti i identifikacijski broj pogona.

Slama se dijeli svakom proizvođaču koji je skupini predao identifikacijski izjavu, razmjerno količinama mlijeka upotrijebljenima za proizvodnju sireva oznake ‚Sainte-Maure de Touraine’.

Svaki proizvođač redovno obnavlja slamu koja mu je ustupljena.

Proizvođaču se oduzima slama ako se povuče njegovo odobrenje.”

Opis slame žitarica premješten je iz točke o označivanju. Opis identifikacijske oznake na slami kao identifikacijskog elementa proizvoda dodaje se kako bi se olakšala sljedivost proizvoda. Osim toga, dodani su načini distribucije i oduzimanja slame kako bi se svakom ovlaštenom gospodarskom subjektu osigurala mogućnost da se njome opskrbi. Skupina je stavlja na raspolaganje gospodarskim subjektima ovisno o količinama mlijeka upotrijebljenima za proizvodnju sira „Sainte-Maure de Touraine”, a vraća joj se u slučaju oduzimanja ovlaštenja.

U jedinstvenom se dokumentu u odjeljak 3.2. dodaje sljedeća rečenica:

„Kroz svaki sir ‚Sainte-Maure de Touraine’ prolazi vlat slame žitarica na koju se otiskuju barem naziv oznake izvornosti i identifikacijski broj pogona.”

U specifikaciji proizvoda dodaje se sljedeći stavak:

„Nadzor proizvodnje

U okviru nadzora koji se provodi nad sirom ‚Sainte-Maure de Touraine’ nasumičnim analitičkim i organoleptičkim ispitivanjem želi se osigurati kvaliteta i svojstva sireva.”

Načini nadzora proizvoda dodaju se kako bi se opisao taj važan aspekt nadzora.

Način proizvodnje:

budući da specifikacijom proizvoda registriranom u skladu s uredbama (EZ) br. 1107/96 i 828/2003 nije predviđeno pravilo u pogledu proizvodnje mlijeka, ona su utvrđena u skladu s postojećim praksama proizvođača.

U specifikaciji proizvoda dodaje se sljedeći stavak:

| „5.1. | Stado
  Mliječne koze dobivaju se od sljedećih pasmina: alpine, aaanen, poitevine ili križanjem tih pasmina. Dopušten je sezonski pomak parenja. U izračunu broja mliječnih koza u stadu u obzir se uzimaju koze koje su se ojarile najmanje jedanput.” |
| --- | --- |

„5.1.

Mliječne koze dobivaju se od sljedećih pasmina: alpine, aaanen, poitevine ili križanjem tih pasmina. Dopušten je sezonski pomak parenja. U izračunu broja mliječnih koza u stadu u obzir se uzimaju koze koje su se ojarile najmanje jedanput.”

Dodan je popis dopuštenih pasmina koza jer su odavno prilagođene zemljopisnom području. Dopušten je sezonski pomak u parenju stada jer omogućuje ujednačenje razdoblja proizvodnje mlijeka. Radi lakšeg nadzora dodaje se da broj mliječnih koza obuhvaća i koze koje su se ojarile najmanje jedanput.

U specifikaciji proizvoda dodaje se sljedeći stavak:

| „5.2. | Prehrana |
| --- | --- |

„5.2.

| 5.2.1. | Podrijetlo ukupnog obroka
  Najmanje 825 kg ukupnog godišnjeg obroka po mliječnoj kozi dolazi sa zemljopisnog područja.” |
| --- | --- |

5.2.1.

Najmanje 825 kg ukupnog godišnjeg obroka po mliječnoj kozi dolazi sa zemljopisnog područja.”

Podrijetlo ukupnog godišnjeg obroka po mliječnoj kozi dodano je kako bi se pojačala veza između proizvoda i zemljopisnog područja.

U specifikaciji proizvoda dodaje se sljedeći stavak:

| „5.2.2. | Travnate površine
  Travnata površina po mliječnoj kozi iznosi najmanje 1 000 m2. Ta površina obuhvaća površine na gospodarstvu i/ili odgovarajuće površine za kupnju. Travnate površine koje se uzimaju u obzir sastoje se od privremenih ili trajnih travnjaka. Silažni kukuruz nije obuhvaćen tim površinama. Najviše 50 % tih travnatih površina čini čista trava.” |
| --- | --- |

„5.2.2.

Travnata površina po mliječnoj kozi iznosi najmanje 1 000 m2. Ta površina obuhvaća površine na gospodarstvu i/ili odgovarajuće površine za kupnju. Travnate površine koje se uzimaju u obzir sastoje se od privremenih ili trajnih travnjaka. Silažni kukuruz nije obuhvaćen tim površinama. Najviše 50 % tih travnatih površina čini čista trava.”

Najmanja travnata površina (s gospodarstva i/ili kupljena) dodana je kako bi se osigurala raznolika floristička prehrana koza. Sastav te površine dodan je kako bi se pojačala floristička raznolikost krmiva.

U specifikaciji proizvoda dodaje se sljedeći stavak:

| „5.2.3. | Krmiva
  Krmiva potječu isključivo sa zemljopisnog područja. Godišnja količina krmiva po mliječnoj kozi iznosi najmanje 550 kg suhe tvari. Dopuštena su sljedeća krmiva:






  — | krmiva dobivena od trava, mahunarki, prirodni travnjaci |
| --- | --- | --- |

„5.2.3.

Krmiva potječu isključivo sa zemljopisnog područja. Godišnja količina krmiva po mliječnoj kozi iznosi najmanje 550 kg suhe tvari. Dopuštena su sljedeća krmiva:

—

krmiva dobivena od trava, mahunarki, prirodni travnjaci

| — | mješavine pašnjaka |
| --- | --- |

—

mješavine pašnjaka

| — | krmna trava ili mahunarke koje se uzgajaju kao postrni usjev |
| --- | --- |

—

krmna trava ili mahunarke koje se uzgajaju kao postrni usjev

| — | i kao dodatak, slama i cijele biljke žitarica, mahunarki, uljarica i proteinskih usjeva. |
| --- | --- |

—

i kao dodatak, slama i cijele biljke žitarica, mahunarki, uljarica i proteinskih usjeva.

Jedu se svježa, fermentirana ili u obliku sijena.

Količina fermentiranog krmiva ograničena je na 365 kg suhe tvari godišnje po mliječnoj kozi. Ne smije biti veća od 1 kg suhe tvari po danu i po mliječnoj kozi.

Fermentirana hrana daje se sa sijenom, svježim krmnim biljem ili se kombinira s krmivom.

Prehrambeni sustavi koji se temelje isključivo na slami i koncentratima ili žitaricama zabranjeni su.”

Dodaje se da krmiva moraju biti isključivo sa zemljopisnog područja kako bi se naglasila povezanost proizvoda s njime. Dodana su pravila o prehrani svježim krmivom kako bi se osigurala raznolikost godišnjeg obroka koza.

Uz to, dodan je popis dopuštenog krmiva kako bi se pojasnila vrsta krmiva koja se mogu davati.

U specifikaciji proizvoda dodaje se sljedeći stavak:

| „5.2.4. | Dopunske krmne smjese
  Godišnja količina dopunske krmne smjese po mliječnoj kozi iznosi najviše 550 kg suhe tvari.
  Zabranjeni su svi proizvodi životinjskog podrijetla, osim svježe sirutke dobivene od proizvodnje sira na gospodarstvu.
  Dopunske krmne smjese mogu biti isključivo u obliku:






  — | sirovina u izvornom stanju koje se sastoje:






  — | od sirovih, spljoštenih ili slomljenih zrna žitarica, |
| --- | --- | --- | --- |

„5.2.4.

Godišnja količina dopunske krmne smjese po mliječnoj kozi iznosi najviše 550 kg suhe tvari.

Zabranjeni su svi proizvodi životinjskog podrijetla, osim svježe sirutke dobivene od proizvodnje sira na gospodarstvu.

Dopunske krmne smjese mogu biti isključivo u obliku:

—

sirovina u izvornom stanju koje se sastoje:

—

od sirovih, spljoštenih ili slomljenih zrna žitarica,

| — | od sirovih, spljoštenih, slomljenih ili izdubljenih zrna kultura bogatih uljima i bjelančevinama, |
| --- | --- |

—

od sirovih, spljoštenih, slomljenih ili izdubljenih zrna kultura bogatih uljima i bjelančevinama,

| — | složene hrane koja se sastoji:






  — | od zrna i derivata iz postupka prerade žitarica, |
| --- | --- | --- |

—

složene hrane koja se sastoji:

—

od zrna i derivata iz postupka prerade žitarica,

| — | od zrna i derivata iz postupka prerade mahunarki, uključujući dehidriranu lucernu, |
| --- | --- |

—

od zrna i derivata iz postupka prerade mahunarki, uključujući dehidriranu lucernu,

| — | od proizvoda koji se dobivaju proizvodnjom šećera: pulpe šećerne repe, tekuće melase, |
| --- | --- |

—

od proizvoda koji se dobivaju proizvodnjom šećera: pulpe šećerne repe, tekuće melase,

| — | pogača suncokreta, lana, uljane repice, soje, izdubljene soje, oraščića, |
| --- | --- |

—

pogača suncokreta, lana, uljane repice, soje, izdubljene soje, oraščića,

| — | masti biljnog podrijetla, |
| --- | --- |

—

masti biljnog podrijetla,

| — | od dodataka prehrani: minerala, elemenata u tragovima, vitamina, |
| --- | --- |

—

od dodataka prehrani: minerala, elemenata u tragovima, vitamina,

| — | tekućih ili krutih bjelančevina: dobivenih proizvodnjom aminokiselina ili kao suproizvod proizvodnje kvasca, |
| --- | --- |

—

tekućih ili krutih bjelančevina: dobivenih proizvodnjom aminokiselina ili kao suproizvod proizvodnje kvasca,

| — | aditiva.” |
| --- | --- |

—

aditiva.”

Dodan je popis dopuštene dopunske krmne smjese kako bi se propisala narav hrane koja se može davati.

U jedinstvenom se dokumentu u odjeljak 3.3. dodaju sljedeće rečenice:

„Mliječne koze uzgajaju se od sljedećih pasmina: alpine, aaanen, poitevine ili od koza dobivenih križanjem tih pasmina.

Najmanje 825 kg ukupnog godišnjeg obroka po mliječnoj kozi (odnosno 75 %) dolazi sa zemljopisnog područja. Određena hrana ne dolazi sa zemljopisnog područja jer je na njemu nema (na primjer, dehidrirana lucerna).

Travnata površina po mliječnoj kozi iznosi najmanje 1 000 m2. Ta površina obuhvaća površine na gospodarstvu i/ili odgovarajuće površine za kupnju.

Godišnja količina krmiva po mliječnoj kozi iznosi najmanje 550 kg suhe tvari. Krmiva potječu isključivo sa zemljopisnog područja. Jedu se svježa, fermentirana ili u obliku sijena. Godišnja količina fermentiranog krmiva ograničena je na 365 kg suhe tvari po kozi. Ne smije biti veća od 1 kg suhe tvari dnevno po mliječnoj kozi. Fermentirana hrana daje se sa sijenom, svježim krmnim biljem ili se kombinira s krmivom.

Dopuštena krmiva navedena su na pozitivnom popisu.

Dopunska hrana iznosi najviše 50 % prehrane mliječne koze, odnosno 550 kg suhe tvari.

Dopuštena dopunska hrana utvrđena je na pozitivnom popisu.”

Naglašen je opis pravila o tehničkom postupku proizvodnje sireva kako bi se učvrstile postojeće prakse kojima se dobiva sir „Sainte-Maure de Touraine”:

U specifikaciji proizvoda dodaje se sljedeći stavak:

| „5.2.5. | Utrošeno mlijeko
  Prikupljeno mlijeko koje služi za proizvodnju sira „Sainte-Maure de Touraine” sirovo je punomasno kozje mlijeko dobiveno mužnjom najkasnije 48 sati prije sakupljanja.
  Mlijeko se prije zgrušavanja ne smije koncentrirati djelomičnim uklanjanjem vodenastog dijela.
  Prerada mlijeka počinje od faze zrenja mlijeka, koje se postiže dodavanjem sirutke ili mliječnih startera ili bez njihova dodavanja. Dozrijevanje se odvija na temperaturi od najmanje 10 °C tijekom najviše 24 sata.
  Flora za zrenje ili površinska flora sastoji se:






  — | od prirodne flore prisutne u sirovom mlijeku |
| --- | --- | --- |

„5.2.5.

Prikupljeno mlijeko koje služi za proizvodnju sira „Sainte-Maure de Touraine” sirovo je punomasno kozje mlijeko dobiveno mužnjom najkasnije 48 sati prije sakupljanja.

Mlijeko se prije zgrušavanja ne smije koncentrirati djelomičnim uklanjanjem vodenastog dijela.

Prerada mlijeka počinje od faze zrenja mlijeka, koje se postiže dodavanjem sirutke ili mliječnih startera ili bez njihova dodavanja. Dozrijevanje se odvija na temperaturi od najmanje 10 °C tijekom najviše 24 sata.

Flora za zrenje ili površinska flora sastoji se:

—

od prirodne flore prisutne u sirovom mlijeku

| — | od flore razvijene u sirutki |
| --- | --- |

—

od flore razvijene u sirutki

| — | od komercijalne flore iz porodice plijesni i/ili od kvasca. |
| --- | --- |

—

od komercijalne flore iz porodice plijesni i/ili od kvasca.

Zabranjeno je dodavanje kiselina ili aromatskih tvari.”

Dodaje se da se upotrebljava sirovo mlijeko (u skladu s rubrikom koja se odnosi na opis proizvoda) pomuženo najkasnije 48 sati prije sakupljanja kako bi se sačuvala kvaliteta sirovine i ograničio razvoj psihotropnih mikroogranizama koji ograničavaju razvoj prirodne mliječne flore. Dodaje se da se mlijeko prije zgrušavanja ne smije koncentrirati djelomičnim uklanjanjem vodenastog kako bi se poštovala svojstva utrošenog mlijeka.

Uz to, dodaje se da mlijeko dozrijeva prije sirenja, što poboljšava njegovo svojstvo da se prerađuje u sir i pogoduje razvoju njegova aromatskog potencijala.

Naposljetku dodaje se sastav flore za zrenje ili površinske flore kako bi se propisale prakse i poštovao opis proizvoda, a zabranjeno je dodavanje kiselina ili aromatskih tvari kako se ne bi izmijenila organoleptička svojstva proizvoda.

U specifikaciji proizvoda dodaje se sljedeći stavak:

| „5.2.6. | Proizvodnja
  Mliječni gruš dobiva se od mezofilne flore.






  — | Sirenje
  Dopušteno je dodati samo malu količinu sirila.
  Sirenje se provodi s najvećom dozom koja iznosi 5 ml na 100 litara mlijeka za sirilo od 520 miligrama kimozina po litri. |
| --- | --- | --- |

„5.2.6.

Mliječni gruš dobiva se od mezofilne flore.

—

Sirenje

Dopušteno je dodati samo malu količinu sirila.

Sirenje se provodi s najvećom dozom koja iznosi 5 ml na 100 litara mlijeka za sirilo od 520 miligrama kimozina po litri.

| — | Grušanje
  Traje najviše 48 sati, a najmanje 18 sati. Provodi se na temperaturi od najviše 25 °C.” |
| --- | --- |

—

Grušanje

Traje najviše 48 sati, a najmanje 18 sati. Provodi se na temperaturi od najviše 25 °C.”

Dodaje se da se gruš dobiva od mezofilne flore kako bi se poštovala svojstva proizvoda. Osim toga, parametri koji se odnose na faze sirenja i grušanja regulirani su u skladu s praksama gospodarskih subjekata kako bi se naglasilo mliječno svojstvo gruša.

U specifikaciji proizvoda sljedeće rečenice:

„Svježi prethodno neocijeđeni gruš zaimačom ili razdjelnim okvirom stavlja se u stožasti rupičasti kalup određenih dimenzija. Zabranjeno je ostavljanje mlijeka ili gruša za naknadnu upotrebu.”

zamjenjuju se sljedećim:

„Rezanje gruša dopušteno je, ali zabranjene su sve tehnike prethodnog cijeđenja. Dopušteno je uklanjanje sirutke koja nastaje prije stavljanja u kalup.

Zabranjeni su zamrzavanje gruša i obrada sireva u izmijenjenoj atmosferi.

| — | Punjenje kalupa i cijeđenje
  Punjenje kalupa provodi se zaimačom u pojedinačne kalupe ili u više kalupa razdjelnim okvirom. Kalupi se pune ručno u više postupaka.
  Cijeđenje se odvija prirodno, bez pritiska na gruš, u trajanju od najmanje 18 sati od početka stavljanja u kalup.
  Ukupne unutarnje dimenzije stožastih rupičastih kalupa jesu:






  — | donji promjer: 48 mm, |
| --- | --- | --- |

—

Punjenje kalupa i cijeđenje

Punjenje kalupa provodi se zaimačom u pojedinačne kalupe ili u više kalupa razdjelnim okvirom. Kalupi se pune ručno u više postupaka.

Cijeđenje se odvija prirodno, bez pritiska na gruš, u trajanju od najmanje 18 sati od početka stavljanja u kalup.

Ukupne unutarnje dimenzije stožastih rupičastih kalupa jesu:

—

donji promjer: 48 mm,

| — | gornji promjer: 65 mm, |
| --- | --- |

—

gornji promjer: 65 mm,

| — | visina: 260 mm.” |
| --- | --- |

—

visina: 260 mm.”

Dodaje se da su rezanje i uklanjanje sirutke nastali prije stavljanja u kalup dopušteni, u skladu s praksama gospodarskih subjekata. Zabrana tehnike prethodnog cijeđenja i zabrana ostavljanja gruša za naknadnu upotrebu jasnije su sastavljene nego u važećoj specifikaciji proizvoda. Dodaje se da je tehnika obrade sireva u izmijenjenoj atmosferi zabranjena kako bi se prednost dala tradicionalnom načinu proizvodnje. Dodani su podaci o fazi stavljanja u kalupe: kalupi se pune u više postupaka, i to pojedinačni kalupi ili više kalupa uz pomoć razdjelnog okvira, u skladu s postojećim praksama.

Dodaje se da se cijeđenje mora odvijati bez pritiska na gruš kako bi se bolje opisala ta faza u kojoj cijeđenje mora biti prirodno. Utvrđeno je najkraće trajanje kako bi se postupak cijeđenja bolje opisao.

Naposljetku, navod o opisu kalupa (stožasti) koji se nalazi u rubrici o opisu proizvoda nadopunjen je dimenzijama kalupa jer nije dovoljno jasan.

U specifikaciji proizvoda sljedeće rečenice:

„Površina sireva lagano se soli. Na površinu sira nanosi se prah dobiven od drvenog ugljena. Sredinom tijesta uzdužno prolazi vlat slame žitarica.”

zamjenjuju se sljedećim:

| — | Nakon vađenja iz kalupa i soljenje
  Sirevi se površinski sole i posipaju pepelom sa svih strana. |
| --- | --- |

—

Nakon vađenja iz kalupa i soljenje

Sirevi se površinski sole i posipaju pepelom sa svih strana.

| — | Stavljanje slame
  Otisnuta vlast slame žitarice stavlja se tijekom vađenja iz kalupa ili u kalupe. Postavlja se u unutrašnjost tijesta dužinom sira.” |
| --- | --- |

—

Stavljanje slame

Otisnuta vlast slame žitarice stavlja se tijekom vađenja iz kalupa ili u kalupe. Postavlja se u unutrašnjost tijesta dužinom sira.”

Dodani su parametri u pogledu stavljanja pepela i soljenja kako bi se te faze bolje utvrdile. Uz to, obveza upotrebe praha dobivenog od drvenog ugljena briše se s jedne strane zato što pojam „drveni ugljen” više nije sukladan (riječ je o medicinskom biljnom ugljenu), a s druge strane zato što danas postoji pripravak koji čini mješavina soli i medicinskog biljnog ugljena. Osim toga, pojam „lagano” briše se jer je nejasan. Naposljetku dodana je faza u kojoj se u sir stavlja vlat slame kako bi se opisala praksa gospodarskih subjekata.

U specifikaciji proizvoda sljedeće se rečenice:

„Zrenje sireva odvija se tijekom 10 dana na području proizvodnje, najmanje od dana sirenja na temperaturi od 10 do 15 °C i vlazi od 90 %.”

zamjenjuju sljedećim:

„Zrenje i stavljanje na tržište

Od početka do kraja zrenja temperatura zraka u prostoru za zrenje može iznositi od 16 °C do 6 °C. Vlažnost zraka u prostoru u kojem se odvija zrenje veća je od 75 %.

Sirevi smiju izaći iz mjesta za zrenje tek nakon najmanje 10 dana od dana sirenja i samo ako se na cijeloj njihovoj površini nalazi dobro razvijena kora, prekrivena površinskom plijesni vidljivom golim okom.

Zabranjeno je čuvanje svježeg sira i sira u procesu dozrijevanja u promijenjenim atmosferskim uvjetima.”

Obveza zrenja na zemljopisnom području premještena je u rubriku o zemljopisnom području. Raspon dopuštenih temperatura za zrenje izmijenjen je (od 6 °C do 16 °C umjesto od 10 do 15 °C) i najmanji postotak vlage (iznad 75 % umjesto iznad 90 %) kako bi se uzela u obzir prilagodba praksi gospodarskih subjekata proizvodu. Uz to, dodaje se da se po izlasku s mjesta zrenja na cijeloj površini sireva mora nalaziti dobro razvijena kora prekrivena površinskom plijesni vidljivom golim okom, u skladu s rubrikom o opisu proizvoda.

Naposljetku dodaje se da je čuvanje svježeg sira i sira u procesu dozrijevanja u promijenjenim atmosferskim uvjetima zabranjeno kako bi se očuvala organoleptička svojstva sireva.

Povezanost

Povezanost

Kada je riječ o rubrici specifikacije koja se odnosi na povezanost sa zemljopisnim područjem, u cijelosti je izmijenjena kako bi se jasnije pokazala povezanost između sira „Sainte-Maure de Touraine” i njegova zemljopisnog područja, iako važna svojstva povezanosti nisu izmijenjena. Time se osobito ističu uvjeti proizvodnje mlijeka kojima se omogućuje upotreba sirova mlijeka pogodnog za proizvodnju sira za koju su potrebni posebno znanje, iskustvo i uvjeti zrenja. U točki „Posebnosti zemljopisnog područja” navedeni su prirodni čimbenici zemljopisnog područja i ljudski čimbenici s kratkim povijesnim opisom te naglaskom na specifično umijeće. U točki „Posebnosti proizvoda” istaknuti su određeni elementi koji su uneseni u opis proizvoda. Naposljetku, točkom „Uzročna povezanost” pojašnjava se interakcija prirodnih i ljudskih čimbenika te proizvoda.

Ta se izmjena unosi i u jedinstveni dokument u odjeljak 5.

Posebni elementi označivanja

Posebni elementi označivanja

U specifikaciji proizvoda sljedeći se stavak:

‚Sirevi koji nose oznaku izvornosti ‚Sainte-Maure de Touraine’ na tržište se moraju stavljati s pojedinačnom etiketom koja, osim propisanih navoda primjenjivih na sve sireve, sadržava naziv oznake izvornosti uz navod ‚appellation d’origine’ (oznaka izvornosti), a sve je napisano slovima veličine od najmanje dvije trećine veličine najvećih slova na etiketi. Obvezno je navesti pokratu ‚INAO’. Predmetni se navodi stavljaju i na kutije i ostala pakiranja koja sadržavaju te sireve.’

Navod ‚proizvedeno na farmi’ ili ‚sir s farme’, kao sve druge navode koji upućuju na to da je riječ o siru proizvedenom na farmi, stavljaju proizvođači koji prerađuju mlijeko proizvedeno na njihovim gospodarstvima, a u skladu s uvjetima propisanima unutarnjim pravilnikom. Sir proizveden na farmi, a koji sakuplja i osigurava njegovo zrenje pogon za zrenje jednako tako može nositi taj navod.”

zamjenjuje sljedećim:

„Osim s obveznim oznakama predviđenima propisima o označivanju i prezentiranju hrane, sirevi s oznakom izvornosti ‚Sainte-Maure de Touraine’ stavljaju se na tržište s pojedinačnom etiketom na kojoj se nalazi naziv oznake izvornosti ‚Sainte-Maure de Touraine’ i simbol ZOI Europske unije u istom vidnom polju.

Neovisno o propisanim oznakama koje se primjenjuju na sve sireve, zabranjena je upotreba svih ostalih pridjevaka ili druge oznake uz predmetnu oznaku podrijetla pri označivanju, oglašavanju, na računima ili vrijednosnicama, uz iznimku posebnih trgovačkih ili proizvodnih marki.”

Rubrika o označivanju ažurirana je s jedne strane kako bi se u obzir uzele promjene u nacionalnim i europskim propisima, a s druge strane kako bi se pojasnili navodi ili pridjevci koji se mogu stavljati na oznake. Vrijednosni navodi „proizvedeno na farmi” ili „sir s farme” mogu se upotrebljavati u okviru propisa koji su na snazi.

U specifikaciji proizvoda rečenica:

„Na slamu se stavlja identifikacijska oznaka”

briše se iz točke o označivanju i premješta se u točku o podacima koji dokazuju podrijetlo proizvoda sa zemljopisnog područja.

U jedinstvenom dokumentu stavak:

„Obveza stavljanja logotipa koji sadržava pokratu INAO, navodi Naziv kontrolirane oznake izvornosti i naziv oznake.”

u odjeljku 3.6. zamjenjuje se tekstom:

„Osim s obveznim oznakama predviđenima propisima o označivanju i prezentiranju hrane, sirevi s oznakom izvornosti ‚Sainte-Maure de Touraine’ stavljaju se na tržište s pojedinačnom etiketom na kojoj se nalazi naziv oznake izvornosti ‚Sainte-Maure de Touraine’ i simbol ZOI Europske unije u istom vidnom polju.

Neovisno o propisanim oznakama koje se primjenjuju na sve sireve, zabranjena je upotreba svih ostalih pridjevaka ili druge oznake uz predmetnu oznaku podrijetla pri označivanju, oglašavanju, na računima ili vrijednosnicama, uz iznimku posebnih trgovačkih ili proizvodnih marki.”

Ostale izmjene:

Ostale izmjene:

U specifikaciji proizvoda ažurira se adresa nadležne službe u državi članici.

U pogledu rubrike specifikacije proizvoda o upućivanju na kontrolna tijela, ažuriraju se naziv i podaci službenih tijela. U toj se rubrici navode podaci o nadležnim tijelima u području kontrola na razini Francuske: Nacionalni institut za podrijetlo i kakvoću (INAO) i Glavna uprava za tržišno natjecanje, potrošačka pitanja i sprečavanje prijevara (DGCCRF). Dodaje se informacija o tome da su naziv i podaci o certifikacijskom tijelu dostupni na internetskim stranicama INAO-a te u bazi podataka Europske komisije.

U rubrici specifikacije proizvoda koja se odnosi na nacionalne zahtjeve dodaje se tablica s glavnim točkama koje treba kontrolirati i metoda ocjenjivanja.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„SAINTE-MAURE DE TOURAINE”

„SAINTE-MAURE DE TOURAINE”

EU br.: PDO-FR-0133-AM03 – 30.1.2019.

EU br.: PDO-FR-0133-AM03 – 30.1.2019.

ZOI (X) ZOZP ( )

ZOI (X) ZOZP ( )

1.   Naziv (nazivi)

Naziv (nazivi)

„Sainte-Maure de Touraine”

2.   Država članica ili Treća Zemlja

Država članica ili Treća Zemlja

Francuska

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda:

Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda:

3.1.   Vrsta proizvoda

Vrsta proizvoda

Razred 1.3. Sirevi

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Sir „Sainte-Maure de Touraine” izrađuje se isključivo od punomasnog i sirovog kozjeg mlijeka. Riječ je o mekom siru koji se dobiva prije svega koagulacijom mlijeka uz dodatak manje količine sirila, a cijedi se prirodno.

Njegov vanjski dio prekriven je vidljivim površinskim slojem plijesni, a kora je pepeljasta.

Mliječnog je okusa, bez prekomjerne slanosti ili kiselosti, s aromama suhog voća i biljnim notama, poput sijena. Tekstura mu je masna, odnosno blago vlažna, starenjem se suši, a ponekad postaje drobljiva.

Izgled je kore čist, tijesto sira bijele je boje ili boje bjelokosti, ujednačene i gipke teksture.

Ima oblik odrezane cjepanice. Ukupna težina suhe tvari ne smije biti manja od 100 g po siru.

Najmanji udio masti iznosi 45 % u količini suhe tvari.

Kroz svaki sir „Sainte-Maure de Touraine” prolazi vlat slame žitarica na koju se otiskuje barem naziv oznake izvornosti i identifikacijski broj pogona.

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

Mliječne koze uzgajaju se od sljedećih pasmina: alpine, aaanen, poitevine ili od koza dobivenih križanjem tih pasmina.

Najmanje 825 kg ukupnog godišnjeg obroka po mliječnoj kozi (odnosno 75 %) dolazi sa zemljopisnog područja. Određena hrana ne dolazi sa zemljopisnog područja jer je na njemu nema (na primjer, dehidrirana lucerna).

Travnata površina po mliječnoj kozi iznosi najmanje 1 000 m2. Ta površina obuhvaća površine na gospodarstvu i/ili odgovarajuće površine za kupnju.

2

Godišnja količina krmiva po mliječnoj kozi iznosi najmanje 550 kg suhe tvari. Krmiva potječu isključivo sa zemljopisnog područja. Jedu se svježa, fermentirana ili u obliku sijena. Godišnja količina fermentiranog krmiva ograničena je na 365 kg suhe tvari po kozi. Ne smije biti veća od 1 kg suhe tvari dnevno po mliječnoj kozi. Fermentirana hrana daje se sa sijenom, svježim krmnim biljem ili se kombinira s krmivom.

Dopuštena krmiva navedena su na pozitivnom popisu.

Dopunska hrana iznosi najviše 50 % prehrane mliječne koze, odnosno 550 kg suhe tvari.

Dopuštena dopunska hrana utvrđena je na pozitivnom popisu.

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Proizvodnja mlijeka, proizvodnja i zrenje sireva odvijaju se na zemljopisnom području definiranom u točki 4.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

—

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Osim s obveznim oznakama predviđenima propisima o označivanju i prezentiranju hrane, sirevi s oznakom izvornosti „Sainte-Maure de Touraine” stavljaju se na tržište s pojedinačnom etiketom na kojoj se nalazi naziv oznake izvornosti „Sainte-Maure de Touraine” i simbol ZOI Europske unije u istom vidnom polju.

Neovisno o propisanim oznakama koje se primjenjuju na sve sireve, zabranjena je upotreba pridjevaka ili druge oznake uz predmetnu oznaku podrijetla pri označivanju, oglašavanju, na računima ili vrijednosnicama, uz iznimku posebnih trgovačkih ili proizvodnih marki.

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Sažeta definicija zemljopisnog područja

Proizvodnja mlijeka, proizvodnja i zrenje sira odvijaju se na zemljopisnom području koje čine sljedeće općine departmana Indre (36), Indre-et-Loire (37), Loir-et-Cher (41) i Vienne (86):

Departman Indre (36): Argy, Arpheuilles, Azay-le-Ferron, Buzançais, La Chapelle Orthemale, Châtillon-sur-Indre, Chezelles, Cléré-du-Bois, Clion, Écueillé, Faverolles, Fléré-la-Rivière, Fontgombault, Fontguenand, Frédille, Gehée, Heugnes, Jeu-Maloches, Langé, Lingé, Luçay-le-Mâle, Lurais, Lureuil, Lye, Martizay, Méobecq, Mérigny, Mézières-en-Brenne, Murs, Néons-sur-Creuse, Neuillay-les-Bois, Obterre, Palluau-sur-Indre, Paulnay, Pellevoisin, Préaux, Preuilly-la-Ville, Saint-Cyran-du-Jambot, Saint-Genou, Saint-Lactencin, Saint-Médard, Saint-Michel-en-Brenne, Sainte-Gemme, Saulnay, Sauzelles, Selles-sur-Nahon, Sougé, Tournon-Saint-Martin, Le Tranger, Valençay, Vendoeuvres, La Vernelle, Veuil, Vicq-sur-Nahon, Villedieu-sur-Indre, Villegouin, Villentrois, Villiers.

Cijeli departman Indre-et-Loire (37)

Departman Loir-et-Cher (41): Ambly, Angé, Artins, Authon, Averdon, Champigny-en-Beauce, La Chapelle-Vendômoise, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Couddes, Couffy, Couture-sur-Loir, Crucheray, Les Essarts, Faverolles-sur-Cher, Françay, Gombergean, Les Hayes, Herbault, Houssay, Huisseau-en-Beauce, Lancè, Lancôme, Landes-le-Gaulois, Lavardin, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Cher, Montoire-sur-le-Loir, Montrichard Val de Cher, Montrouveau, Nourray, Noyers-sur-Cher, Pontlevoy, Pouillé, Prunay-Cassereau, Rilly-sur-Loire, Les Roches-l’Évêque, Saint-Aignan, Saint-Amand-Longpré, Saint-Arnoult, Saint-Cyr-duGault, Saint-Etienne-des-Guérets, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Gourgon, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Martin-des-Bois, Saint-Rimay, Saint-Romain-sur-Cher, Santenay, Sasnières, Seigy, Ternay, Thenay, Thésée, Tréhet, Troo, Valencisse, Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Loire, Veuzin-sur-Loire, Villavard, Villechauve, Villedieu-le-Château, Villefrancoeur, Villeporcher.

Departman Vienne (86): Antran, Basses, Berthegon, Beuxes, Bournand, Buxeuil, Ceaux-en-Loudun, Chenevelles, Coussay-les-Bois, Dangé-Saint-Romain, Ingrandes, Leigné-les-Bois, Leigné-sur-Usseau, Lésigny, Leugny, Loudun, Mairé, Messemé, Mondion, Nueil-sous-Faye, Les Ormes, Oyré, Pleumartin, Port-de-Piles, Pouant, Prinçay, La Roche-Posay, Roiffé, Saint-Christophe, Saint-Gervais-les-Trois-Clochers, Saint-Rémy-sur-Creuse, Sammarçolles, Sérigny, Usseau, Vaux-sur-Vienne, Vellèches, Vézières, Vicq-sur-Gartempe.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Povezanost sa zemljopisnim područjem

Sir „Sainte-Maure de Touraine” jest sir proizveden od kozjeg mlijeka čija su glavna obilježja oblik izdužene cjepanice kroz koju prolazi vlat slame žitarica, suhe voćne arome i biljne note, kao što je sijeno te njegova masna tekstura koja starenjem postaje drobljiva. Njegova mu obilježja osiguravaju znanje i iskustvo u uzgoju koza koje se hrane krmivom dobivenim isključivo na zemljopisnom području, ali i znanjem i iskustvom u pogledu proizvodnje (mliječni gruš, sporo cijeđenje, prekrivanje pepelom i soljenje površine nakon vađenja iz kalupa) i zrenja, koji omogućuju nastanak karakteristične flore za zrenje.

Zemljopisno područje sira „Sainte-Maure de Touraine” nalazi se na jugozapadu pariške kotline i prelazi granice stare povijesne pokrajine Touraine. Rijeka Loire, koja prolazi područjem s istoka na zapad te njezine pritoke znatno utječu na krajolik malih regija.

Krajolici otvorenih visoravni, u kojima prevladavaju žitarice, izmjenjuju se s dolinama, koje su šumovitije te u kojima je uzgoj određenih poljoprivrednih kultura istaknuo posebne proizvode (vinova loza, uzgoj drveća, stočarstvo, povrtlarstvo). Glinasta i glinasto-vapnenačka zemlja jednako se tako nalaze na visoravnima.

Klima, koja je pod utjecajem oceana, a odlikuje se blagim zimama i ljetima, omogućuje uzgoj brojnog krmnog bilja i žitarica potrebnih za prehranu životinja. Taj utjecaj oceana, koji tek neznatno slabi prema istoku uz rijeku Loire, održava relativno ujednačenu klimu na cijelom području.

Do sredine 20. stoljeća stada koza nije bilo. Tek su najsiromašnija seoska domaćinstva imala od jedne do tri koze. Za brigu o kozama zadužena je bila baka (ili najmlađa kći kojoj je baka prenijela znanje i iskustvo), koja njeguje životinje, hrani ih, muze i radi sir. Mlijeko se prerađuje sirovo i punomasno, odmah nakon mužnje. Obujam kalupa za sir „Sainte-Maure de Touraine” jednak je obujmu dnevne količine mlijeka koju proizvede jedna koza, odnosno približno 2,5 litre mlijeka za jedan sir. Nema pogona za proizvodnju sira, sve se radnje odvijaju u kuhinjama, a sir se suši uz dimnjak. Budući da je zbog izduženog oblika sir krhak i teško je njime rukovati, uzdužno se postavlja slama žitarica radi lakšeg rukovanja.

Današnje su tehnike proizvodnje rezultat tog povijesnog načina proizvodnje. Sir se dobiva koagulacijom punomasnog i sirovog mlijeka, uz dodatak manje količine sirila. Gruš se stavlja u stožaste kalupe.

Sir „Sainte-Maure de Touraine” proizvodi se od sirovog i punomasnog kozjeg mlijeka, lagano usirenog, a dobiva se od mliječnog gruša. Odlikuje se:

| — | karakterističnim stožastim oblikom, |
| --- | --- |

—

karakterističnim stožastim oblikom,

| — | gipkim, čistim tijestom, bijele boje ili boje bjelokosti, ujednačenim, |
| --- | --- |

—

gipkim, čistim tijestom, bijele boje ili boje bjelokosti, ujednačenim,

| — | masnom teksturom koja se starenjem suši i postaje drobljiva, |
| --- | --- |

—

masnom teksturom koja se starenjem suši i postaje drobljiva,

| — | površinskim slojem na kojem se nakon 10 dana zrenja stvara dobro razvijena kora, prekrivena površinskom plijesni vidljivom golim okom, |
| --- | --- |

—

površinskim slojem na kojem se nakon 10 dana zrenja stvara dobro razvijena kora, prekrivena površinskom plijesni vidljivom golim okom,

| — | vlati slame žitarice postavljenom dužinom sira, |
| --- | --- |

—

vlati slame žitarice postavljenom dužinom sira,

| — | mliječnim okusom s aromama suhog voća i biljnim notama. |
| --- | --- |

—

mliječnim okusom s aromama suhog voća i biljnim notama.

Taj sir od kozjeg mlijeka nastao je na najsiromašnijim područjima regije Touraine.

Zahvaljujući glinastim i glinasto-vapnenačkim tlima prisutnima na zemljopisnom području, prikladnima za proizvodnju krmnog bilja i žitarica, razvili su se najsiromašniji poljoprivredni sektori zbog uvođenja uzgoja koza, koji je u početku bio ograničen, a čije je mlijeko bilo namijenjeno proizvodnji sira, prvotno namijenjenog samo za prehranu obitelji.

Svoj osobiti oblik sir „Sainte-Maure de Touraine” zahvaljuje kalupu, koji se izvorno izrađivao od pletenog pruća. Obujam kalupa jednak je dnevnoj količini mlijeka koje proizvede jedna koza. Zbog oblika izdužene cjepanice i ponekad lomljive teksture tijesta sir je krhak i njime se teško rukuje. Stavljanje vlasti slame žitarice dužinom sira u početku je bilo praktične naravi jer je olakšavalo rukovanje sirom, a tek je kasnije postalo znak prepoznatljivosti među potrošačima.

Upotreba izduženog kalupa i svojstva proizvodnje mlijeka, uz sporo cijeđenje koje je prilagođeno ritmu odvijanja radova na farmi te površinsko prekrivanje pepelom i soljenje, daju siru teksturu i gipko tijesto i omjer površine i obujma koji tijekom zrenja omogućuje nastanak flore za zrenje karakteristične za sir „Sainte-Maure de Touraine”, zahvaljujući kojoj sir poprima svoja okusna i aromatska svojstva.

Upućivanje na objavu specifikacije

Upućivanje na objavu specifikacije

(članak 6. stavak 1. drugi podstavak ove Uredbe)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-90fe0542-fca1-4d57-af8c-1d9c5d0b6ed4

---

(1)  SL L 343, 14.12.2012., str. 1.

1

---

| 25.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 211/28 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 211/28

---

Objava zahtjeva za upis naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

(2020/C 211/13)

Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća (1) u roku od tri mjeseca od datuma ove objave.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa”

EU br.: PGI-ES-02459 –
  27.5.2019.

ZOI () ZOZP (X)

1.   Naziv (nazivi)

„Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa”

2.   Država članica ili Treća Zemlja

Španjolska

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Razred 1.5. Ulja i masnoće (maslac, margarin, ulje itd.)

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiveno isključivo mehaničkim postupcima od ploda masline (Olea europaea L.). Riječ je o ulju zelene boje, voćnih nota, srednjeg do snažnog intenziteta. Na nepcu ostavlja blag do umjereno gorak i oštar okus.

Ulje „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa” proizvodi se od sorti maslina arbequina, picual i koroneiki, bilo od jedne od njih ili njihove kombinacije, u ukupnom udjelu od najmanje 90 %. Preostalih 10 % mogu činiti druge sorte upisane u registar komercijalnih sorti.

Fizikalno-kemijska svojstva:

| — | kiselost (izražena kao oleinska kiselina): najviše 0,5 %, |
| --- | --- |

—

kiselost (izražena kao oleinska kiselina): najviše 0,5 %,

| — | peroksidni broj: ≤ 12 meq O2/kg, |
| --- | --- |

—

peroksidni broj: ≤ 12 meq O2/kg,

| — | K 232: ≤ 2,00, |
| --- | --- |

—

K 232: ≤ 2,00,

| — | K 270: ≤ 0,16, |
| --- | --- |

—

K 270: ≤ 0,16,

| — | polifenoli: ≥ 200 mg/kg maslinovog ulja. |
| --- | --- |

—

polifenoli: ≥ 200 mg/kg maslinovog ulja.

Organoleptička svojstva:

| Medijan | Najmanje | Najviše |
| --- | --- | --- |
| Zelena voćnost | ≥ 3 | ≤ 7 |
| Gorčina | ≥ 1,5 | ≤ 4 |
| Oštrina | ≥ 2 | ≤ 5 |
| Ravnoteža | Medijan za svojstvo gorčine i medijan za svojstvo oštrine veći su od medijana voćnosti za najviše dvije točke. |

Medijan

Najmanje

Najviše

Zelena voćnost

≥ 3

≤ 7

Gorčina

≥ 1,5

≤ 4

Oštrina

≥ 2

≤ 5

Ravnoteža

Medijan za svojstvo gorčine i medijan za svojstvo oštrine veći su od medijana voćnosti za najviše dvije točke.

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

–

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Svi postupci proizvodnje ulja „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa”, od uzgoja maslina do njihove prerade, moraju se provesti na otoku Ibizi (Eivissa).

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Ulje „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa” mora se prodavati u bocama od tamnog stakla ili u spremnicima izrađenima od metala sa zaštitnim premazom ili drugog materijala koji ulje štiti od svjetlosti. Obujam spremnika ne smije biti veći od 5 litara.

Pakiranje na području proizvodnje ključno je da bi se mogla očuvati svojstva ulja „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa”, a mora se provesti u objektu u kojem se ulje proizvodi.

Ibiza je otok bogat sunčevom svjetlošću na kojem prevladavaju visoke temperature i visoka vlažnost zraka, a ta tri čimbenika mogu štetno utjecati na kvalitetu maslinovog ulja. U takvim okolnostima i na temelju iskustva proizvođača, ulje „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa” tradicionalno se pakira u objektima u kojima se proizvodi te se ne prevozi u rinfuzi u druge objekte.

Proizvođači znaju da se kvaliteta konačnog proizvoda može zajamčiti samo ako se s uljem „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa” rukuje na odgovarajući način te ako ga se pravilno pakira; ako nema ograničenja ili ako se ti postupci ne izvrše na pravilan način, doći će do kvalitativnog i kvantitativnog smanjenja aromatske kvalitete konačnog proizvoda.

Važno je imati na umu i činjenicu da je Ibiza otok udaljen od kopnene Europe, što podrazumijeva dugotrajan prijevoz pomorskim putem. Kad bi se ulje „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa” prevozilo u tankerima, bilo bi ga potrebno pretakati te bi u većoj mjeri došlo u dodir sa zrakom, zbog čega bi postojao veći rizik od promjene njegovih značajki, a posebno arome i okusa. Zato nije dopušten prijevoz ulja „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa” u rinfuzi.

Nisu dopušteni raspodjela u manje količine i ponovno pakiranje.

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Naziv zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa” mora se vidljivo istaknuti u glavnom vidnom polju etikete te se mora razlikovati od drugih informacija. Veličina slova mora biti najveća od sveg teksta u glavnom vidnom polju te se uz naziv ne smiju navoditi druge riječi. Izraz „Indicación Geográfica Protegida” [zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla] mora se navesti na etiketi uz naziv „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa”.

Na etiketi se mora navesti i godina proizvodnje ulja te uzastopni alfanumerički kôd kojim se olakšava provedba provjera sljedivosti.

Zaštićenoj oznaci zemljopisnog podrijetla „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa” nije dopušteno dodavati pojmove kojima se opisuju svojstva. Pojmovi čije je navođenje neobvezno moraju biti istiniti i dokazivi. Sorte maslina smiju se navoditi samo ako 100 % maslina upotrijebljenih za proizvodnju čine masline predmetnih sorti.

Gospodarstva, nasadi ili imanja smiju se navoditi samo ako je ulje proizvedeno isključivo od maslina ubranih iz maslinika koji im pripadaju.

Ako se na etiketi navode pojmovi koji nisu obvezni, veličina slova kojima se navode ne smije biti veća od polovine (visina i širina) veličine slova upotrijebljenih za naziv zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla.

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Zemljopisno područje čini otok Ibiza u autonomnoj zajednici Balearski otoci.

Otok Ibiza nalazi se između koordinata 38° 58′ 48′′ N i 1° 25′ 48′′ E, u Sredozemnom moru, između rta Cap de la Nau (Alicante) i otoka Mallorce.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Poveznica s okolišem temelji se na velikom sadržaju polifenola, istaknutoj gorčini i oštrini te ugledu proizvoda.

Vapnenačka tla i obilje sunčeve svjetlosti (više od 2 700 sunčanih sati godišnje) osiguravaju visoku razinu aromatskih komponenti. Zbog niske nadmorske visine na kojoj su zasađeni maslinici (neki od njih na razini mora) povećan je sadržaj polifenola.

Sredozemna klima Ibize i velik broj sunčanih sati osiguravaju odgovarajuće uvjete za uzgoj maslina, posebno kad je riječ o fotosintezi i akumulaciji biomase u biljnim organima. Blage proljetne temperature (19 °C u prosjeku) i velik broj sunčanih sati potiču cvjetanje i oprašivanje. Visoke ljetne temperature (26 °C u prosjeku) i sunčeva svjetlost pridonose bržem dozrijevanju maslina pa berba počinje u rujnu, zbog čega je Ibiza po početku berbe među prvima u Europi. Budući da nema mraza moguć je uzgoj maslina vrhunske kvalitete od kojih se dobiva stabilno ulje, bez nedostataka te visokog sadržaja polifenola.

Vruća i sunčana ljeta s malom količinom padalina (34 mm u prosjeku) uzrokuju stres zbog nedostatka vode za stabla maslina, zbog čega se stvara visoka koncentracija polifenola (292 mg/kg u prosjeku) i jačaju svojstva gorčine i oštrine. Sadržaj polifenola u ulju „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa” znatno je veći nego u drugim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, u kojima njihov sadržaj iznosi od 150 do 180 mg/kg.

Ulje „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa” svoja prepoznatljiva svojstva, a posebno zelenu voćnu aromu i visok sadržaj polifenola, dobiva zahvaljujući berbi maslina dok su još zelene i dok tek počinju mijenjati svoju boju. Budući da se masline beru dok su zelene, daju manje ulja, ali ono ima jedinstvena svojstva.

Zbog kratke udaljenosti između maslinika i uljara te brzog mljevenja zelenih maslina pri niskoj temperaturi osigurava se proizvodnja ulja niske kiselosti i niskog sadržaja hidroksiperoksida, što vodi i do niskog peroksidnog broja i vrijednosti K232.

Pravilnim uvjetima skladištenja pri kojima se ulje štiti od dodira sa zrakom i od svjetlosti te pakiranjem na razgraničenom području proizvodnje osiguravaju se stabilna ulja niskog peroksidnog broja i niske razine konjugiranih diena i triena.

Iskustvo i znanje uzgajivača maslina i uljara ključno je za postizanje kemijskih i organoleptičkih svojstava ulja „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa”. Uzgajivači na temelju iskustva utvrđuju gustoću nasada uzimajući u obzir agronomska svojstva zemljišta te odlučuju o odgovarajućim uzgojnim postupcima, posebno o rezidbi i sustavu uzgoja. Da bi se postigla prepoznatljiva svojstva ulja „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa”, posebno visok sadržaj polifenola i visoka razina zelene voćnosti, gorčine i oštrine, iznimno je važan trenutak berbe, pri čemu ponovno ključnu ulogu imaju znanje i iskustvo uzgajivača koji moraju precizno odabrati pravi trenutak za berbu maslina na svakoj pojedinačnoj parceli, a katkad i sa svakog pojedinačnog stabla.

Za osiguravanje očuvanja prepoznatljivih značajki maslina od kojih se proizvodi ulje „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa” odgovorni su majstori uljari koji na temelju svojeg iskustva i promatranja svojstava maslina određuju vrijeme i temperaturu ekstrakcije za svaku seriju.

Povijesni dokumenti potvrđuju izvrstan ugled ulja „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa”. U svojem je djelu Descripciones de las Islas Pithiusas y Baleares (1787.) José Vargas napisao: „U tijeku je berba na Ibizi [...] proizvode ulje koje je među najboljima u Španjolskoj i ima ga toliko da bi ga trebalo prodavati”. U djelu Reales Ordinacions de la isla y real fuerza de Iviza (1751.) ulje „Aceite de Ibiza” opisuje se kao preciosísimo (izvanredno) i uspoređuje s najboljima: „... španjolsko je maslinovo ulje najbolje te mu je jedini suparnik ono s Ibize”.

Taj je povijesni ugled ostao nepromijenjen te ulje „Aceite de Ibiza”/„Oli d’Eivissa” potrošači, stručnjaci, kuhari i vlasnici restorana danas cijene više nego ikad prije.

Zbog ograničenja koja se zakonodavstvom Zajednice stavljaju na upotrebu zemljopisnih pojmova pri stavljanju na tržište maslinovog ulja otežana je upotreba naziva „Aceite de Ibiza” i „Oli d’Eivissa” jer se proizvođači suočavaju s novčanim kaznama. Unatoč tomu, ti se pojmovi i zemljovid otoka Ibize i dalje nalaze na etiketama, trgovačkim dokumentima, izvješćima o ispitivanju i internetskim stranicama.

Kad je riječ o ugledu ulja „Aceite de Ibiza”, trebalo bi napomenuti da su poznati kuhari kao što su Jean-Louis Neichel i María José San Román (2018.) prepoznali kvalitetu ulja „Aceite de Ibiza”. Različiti su stručnjaci isto tako skrenuli pozornost na njegovu kvalitetu i prepoznatljiva svojstva. Na primjer, Ismael Diaz Yubero, član Kraljevske gastronomske akademije i dobitnik nacionalne nagrade iz područja gastronomije za 2013., izjavio je da „ulje ‚Aceite de Ibiza’ ima svojstva koja su mu potrebna da se istakne i zaslužuje postići višu cijenu zbog tih posebnih značajki”.

U brojnim se upućivanjima potvrđuje i ugled ulja „Oli d’Eivissa”. U knjizi Conèixer i gaudir dels aliments de les Illes Balears (2002.) ulje „Oli d’Eivissa” navodi se kao jedno od najtradicionalnijih prehrambenih proizvoda Balearskih otoka. Sveučilište Balearskih otoka uključilo je 2007. ulje „Oli d’Eivissa” u svoje izvješće o tradicionalnim prehrambenim proizvodima Balearskih otoka uobičajenih u mediteranskoj prehrani, a 2018. vlada Balearskih otoka uključila je ulje „Oli d’Eivissa” u katalog tradicionalnih prehrambenih proizvoda Balearskih otoka.

Ruta de l’Oli d’Eivissa (ruta „Oli d’Eivissa”) i kulinarsko događanje Eivissa-Sabor organiziraju se na Ibizi od 2014. Ulje „Oli d’Eivissa” uključuje se u promidžbeni materijal za ta događanja, u receptima i kao poznati lokalni proizvod, uz druge tradicionalne proizvode s Ibize. Na ulje se upućuje i u vodičima za putovanja, kao što je ibizaspain.es, dok je nagrada Mejor pa amb oli’Eivissa još jedan dokaz njegova izvrsnog okusa.

Upućivanje na objavu specifikacije

(članak 6. stavak 1. drugi podstavak Uredbe)

Pročišćeni tekst specifikacije dostupan je na sljedećim internetskim stranicama:

http://www.caib.es/sites/qualitatagroalimentaria/es/aceite_de_ibiza/

---

(1)  SL L 343, 14.12.2012., str. 1.

---