# Diario Oficial C 270/2020

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 270 |
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| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 63.° año17 de agosto de 2020 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 270

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

63.° año17 de agosto de 2020

---

| Sumario | Página |
| --- | --- |
| | II   Comunicaciones |
| | COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 270/01 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9828 — Blackstone/NIBC Holding) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 270/02 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9830 — Avacon Natur/NEW AG/Stadtenfalter JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 270/03 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.8955 — Takeda/Shire) (
  1
  ) | 3 |

Sumario

Página

II   Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 270/01

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9828 — Blackstone/NIBC Holding) (
  1
  )

1

1

2020/C 270/02

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9830 — Avacon Natur/NEW AG/Stadtenfalter JV) (
  1
  )

1

2

2020/C 270/03

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.8955 — Takeda/Shire) (
  1
  )

1

3

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| | IV   Información |
| --- | --- |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 270/04 | Tipo de cambio del euro — 14 de agosto de 2020 | 4 |

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 270/04

Tipo de cambio del euro — 14 de agosto de 2020

4

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| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 270/05 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.9920 — EQT/TA Associates/IFS) Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 5 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 270/06 | Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 7 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2020/C 270/05

Notificación previa de una concentración (Asunto M.9920 — EQT/TA Associates/IFS) Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

5

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2020/C 270/06

Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

7

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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE. |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE.

1

| ES | |
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ES

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II Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 17.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 270/1 |
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17.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 270/1

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.9828 — Blackstone/NIBC Holding)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 270/01)

El 7 de julio de 2020, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9828. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
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—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9828. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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| 17.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 270/2 |
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17.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 270/2

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.9830 — Avacon Natur/NEW AG/Stadtenfalter JV)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 270/02)

El 10 de julio de 2020, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en alemán y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9830. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
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—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9830. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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| 17.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 270/3 |
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17.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 270/3

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.8955 — Takeda/Shire)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 270/03)

El 20 de noviembre de 2018, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), leído en relación con el artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
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—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32018M8955. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
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—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32018M8955. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 17.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 270/4 |
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17.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 270/4

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Tipo de cambio del euro (1)

14 de agosto de 2020

(2020/C 270/04)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,1813 |
| JPY | yen japonés | 126,01 |
| DKK | corona danesa | 7,4470 |
| GBP | libra esterlina | 0,90173 |
| SEK | corona sueca | 10,2933 |
| CHF | franco suizo | 1,0754 |
| ISK | corona islandesa | 161,10 |
| NOK | corona noruega | 10,5403 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 26,118 |
| HUF | forinto húngaro | 346,11 |
| PLN | esloti polaco | 4,3984 |
| RON | leu rumano | 4,8360 |
| TRY | lira turca | 8,7149 |
| AUD | dólar australiano | 1,6525 |
| CAD | dólar canadiense | 1,5649 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 9,1555 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,8071 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,6209 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 402,11 |
| ZAR | rand sudafricano | 20,6121 |
| CNY | yuan renminbi | 8,2100 |
| HRK | kuna croata | 7,5356 |
| IDR | rupia indonesia | 17 612,00 |
| MYR | ringit malayo | 4,9538 |
| PHP | peso filipino | 57,553 |
| RUB | rublo ruso | 86,5850 |
| THB | bat tailandés | 36,750 |
| BRL | real brasileño | 6,3750 |
| MXN | peso mexicano | 26,2027 |
| INR | rupia india | 88,4680 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,1813

JPY

yen japonés

126,01

DKK

corona danesa

7,4470

GBP

libra esterlina

0,90173

SEK

corona sueca

10,2933

CHF

franco suizo

1,0754

ISK

corona islandesa

161,10

NOK

corona noruega

10,5403

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

26,118

HUF

forinto húngaro

346,11

PLN

esloti polaco

4,3984

RON

leu rumano

4,8360

TRY

lira turca

8,7149

AUD

dólar australiano

1,6525

CAD

dólar canadiense

1,5649

HKD

dólar de Hong Kong

9,1555

NZD

dólar neozelandés

1,8071

SGD

dólar de Singapur

1,6209

KRW

won de Corea del Sur

1 402,11

ZAR

rand sudafricano

20,6121

CNY

yuan renminbi

8,2100

HRK

kuna croata

7,5356

IDR

rupia indonesia

17 612,00

MYR

ringit malayo

4,9538

PHP

peso filipino

57,553

RUB

rublo ruso

86,5850

THB

bat tailandés

36,750

BRL

real brasileño

6,3750

MXN

peso mexicano

26,2027

INR

rupia india

88,4680

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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V Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 17.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 270/5 |
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17.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 270/5

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Notificación previa de una concentración

(Asunto M.9920 — EQT/TA Associates/IFS)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 270/05)

1.

Dicha notificación se refiere a las empresas siguientes:

| — | EQT Fund Management S.a.r.l. («EQT», Luxemburgo). |
| --- | --- |

—

EQT Fund Management S.a.r.l. («EQT», Luxemburgo).

| — | TA Associates («TA Associates», Estados Unidos). |
| --- | --- |

—

TA Associates («TA Associates», Estados Unidos).

| — | IGT Holding I Sweden AB e IGT Holding II AB (conjuntamente, «IFS», Suecia). |
| --- | --- |

—

IGT Holding I Sweden AB e IGT Holding II AB (conjuntamente, «IFS», Suecia).

EQT y TA Associates adquieren, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), y apartado 4, del Reglamento de concentraciones, el control conjunto de la totalidad de IFS.

La concentración se realiza mediante adquisición de acciones.

2.

| — | EQT: fondo de inversión de capital inversión. |
| --- | --- |

—

EQT: fondo de inversión de capital inversión.

| — | TA Associates: sociedad de capital inversión que invierte en sociedades en cartera con actividades en sectores como los servicios a las empresas, los productos de consumo, los servicios financieros, la sanidad y las tecnologías. |
| --- | --- |

—

TA Associates: sociedad de capital inversión que invierte en sociedades en cartera con actividades en sectores como los servicios a las empresas, los productos de consumo, los servicios financieros, la sanidad y las tecnologías.

| — | IFS: suministro de programas de aplicaciones de empresa a clientes del EEE y de todo el mundo. En particular, IFS suministra programas de gestión de recursos empresariales, de gestión de activos empresariales y de gestión de campo a clientes de diversos sectores industriales. |
| --- | --- |

—

IFS: suministro de programas de aplicaciones de empresa a clientes del EEE y de todo el mundo. En particular, IFS suministra programas de gestión de recursos empresariales, de gestión de activos empresariales y de gestión de campo a clientes de diversos sectores industriales.

3.

En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.9920 — EQT/TA Associates/IFS

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

| Comisión Europea |
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| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

2

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 17.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 270/7 |
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17.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 270/7

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Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2020/C 270/06)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en el plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

«MİLAS ZEYTİNYAĞI»

N.o UE: PDO-TR-02379 — 13.11.2017

DOP (X) IGP ()

1.   Nombre [de DOP o IGP]

«Milas Zeytinyağı»

2.   Estado miembro o tercer país

Turquía

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Clase 1.5. Aceites y grasas (mantequilla, margarina, aceite, etc.)

3.2.   Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

«Milas Zeytinyağı» es un aceite de oliva virgen extra elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad memecik cultivadas en la provincia de Milas y utilizando únicamente procedimientos mecánicos.

| — | El aceite presenta un color verde oscuro/amarillo y un olor afrutado acre. |
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—

El aceite presenta un color verde oscuro/amarillo y un olor afrutado acre.

| — | El aroma del aceite de oliva recuerda a la hierba y el sabor se caracteriza por su gusto a pimiento y pimienta negra. |
| --- | --- |

—

El aroma del aceite de oliva recuerda a la hierba y el sabor se caracteriza por su gusto a pimiento y pimienta negra.

| — | α-tocoferol: al menos 100 mg/kg de aceite |
| --- | --- |

—

α-tocoferol: al menos 100 mg/kg de aceite

| — | Contenido fenólico total: al menos 100 mg/kg |
| --- | --- |

—

Contenido fenólico total: al menos 100 mg/kg

| — | La cantidad de ácidos grasos libres del «Milas Zeytinyağı», expresada en ácido oleico, es inferior al 0,7 %. |
| --- | --- |

—

La cantidad de ácidos grasos libres del «Milas Zeytinyağı», expresada en ácido oleico, es inferior al 0,7 %.

| — | El índice medio de peróxidos del «Milas Zeytinyağı» es de 4,5 meq de oxígeno activo por kilo de aceite, con un máximo de 20 meq de oxígeno activo por kilo de aceite. |
| --- | --- |

—

El índice medio de peróxidos del «Milas Zeytinyağı» es de 4,5 meq de oxígeno activo por kilo de aceite, con un máximo de 20 meq de oxígeno activo por kilo de aceite.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)

El «Milas Zeytinyağı» se elabora exclusivamente con aceitunas, en concreto de la variedad memecik, cultivadas en la zona geográfica definida. Las demás variedades distintas de la memecik, mezcladas durante la cosecha, no podrán superar el 5 %.

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Todas las operaciones de producción de la materia prima y de transformación deben realizarse en la zona geográfica delimitada.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

—

3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

Además de las indicaciones obligatorias contempladas en la normativa sobre etiquetado y presentación de los productos alimenticios, las etiquetas deben incluir lo siguiente:

| — | el nombre de la denominación «Milas Zeytinyağı»; |
| --- | --- |

—

el nombre de la denominación «Milas Zeytinyağı»;

| — | el nombre comercial y la dirección o el nombre abreviado y la dirección o la marca registrada del productor; |
| --- | --- |

—

el nombre comercial y la dirección o el nombre abreviado y la dirección o la marca registrada del productor;

| — | el símbolo DOP de la Unión Europea; |
| --- | --- |

—

el símbolo DOP de la Unión Europea;

| — | el logotipo siguiente: |
| --- | --- |

—

el logotipo siguiente:

Image 1

| — | el holograma oficial de autenticidad. |
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—

el holograma oficial de autenticidad.

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona protegida abarca todos los pueblos y ciudades situados en el distrito de Milas. Todos ellos se encuentran en la provincia de Muğla, en la región del Egeo Meridional.

5.   Vínculo con la zona geográfica

Carácter específico de la zona geográfica

Milas está situada en la región de Menteşe, en el noroeste de la provincia de Muğla, una región montañosa con estrechos y profundos valles y terrenos calcáreos. Se extiende en dirección norte-sudeste hacia el lago Bafa y la depresión de Milas y hacia el monte Ilbiraen, en el oeste, y la depresión de Akçay, en el este. Las superficies agrícolas limitadas y los macizos montañosos y laderas del distrito constituyen un entorno propicio para la producción oleícola. En Milas, el cultivo del olivo se ha convertido en una actividad agrícola totalmente influenciada por las condiciones naturales.

Las características típicas del clima mediterráneo se observan en el distrito de Milas. Los olivos necesitan una temperatura media de 15-20 °C durante la floración y durante la maduración del fruto y un mínimo de 5 °C desde la maduración hasta el período de cosecha. Además, necesitan un determinado período de frío durante la formación de las yemas. Las aceitunas son muy sensibles a las bajas temperaturas y sufren daños si la temperatura mínima diaria es inferior a 7 °C bajo cero. La temperatura media diaria en los olivares de Milas es, como mínimo, de 9,9 °C en diciembre, de 8,9 °C, en enero, y de 9,5 °C, en febrero, lo cual resulta muy adecuado para el período de enfriamiento. En mayo, durante el período de floración, la temperatura media más baja es de 19,4 °C, y durante el período de maduración del fruto la temperatura media más baja es de 17,4 °C. Estos valores térmicos constituyen unas condiciones de crecimiento prácticamente óptimas para los olivos y se traducen en un elevado rendimiento de aceitunas. En Milas encontramos suelos de aluvión, así como suelos arcillo-arenosos. Estos tipos de suelos retienen el agua y posibilitan que los olivos desarrollen unas raíces más fuertes dando lugar a unos mayores rendimientos. Además, en la provincia de Milas se registra desde hace mucho tiempo una precipitación media de 900-1 000 mm, cantidad apta para el cultivo del olivo sin necesidad de riego. Aunque la irrigación da lugar a aceitunas de mayor tamaño con un mayor contenido de agua, también tiene efectos negativos en la acumulación de fenoles y en la transferencia de estos al aceite de oliva.

Factores humanos

La ciudad de Milas es, desde hace más de 5 000 años, una antigua zona de asentamientos humanos. Las condiciones naturales han convertido el cultivo de aceitunas y la producción de aceite de oliva en las principales actividades agrícolas en la región desde la civilización caria. En la carretera Milas-Bodrum, una base de prensa, formada en una roca nativa en el lecho del río Saricay, en Pilavtepe, data del año 2000 a. C. Los registros de los siglos XVI y XVII d. C. mencionan las almazaras y los almacenes de aceitunas del imperio otomano en Milas. Los conocimientos técnicos de los olivareros locales resultan esenciales para el inicio de la cosecha. La maduración del aceite influye tanto en el contenido de clorofila como en el contenido de antioxidantes. Elegir el momento adecuado para la cosecha (antes de la plena maduración, cuando los niveles clorofílicos y fenólicos son menores) confiere al «Milas Zeytinyağı» su color y su contenido fenólico específicos. La larga tradición en la elaboración de aceite de oliva en la región también supuso la implantación en ella de numerosas almazaras. De este modo, las aceitunas se transforman en aceite de oliva en muy poco tiempo, evitando la hidrolización de triglicéridos en ácidos grasos libres y manteniendo bajo el contenido de estos últimos.

Carácter específico del producto

El carácter específico del «Milas Zeytinyağı» está vinculado a su color verde oscuro/amarillo y su olor afrutado acre, con su aroma herboso y sus sabores a hierba, pimiento y pimienta negra. Estas características se deben a la influencia de la variedad memecik, la cual se ha venido cultivando en la región de Milas desde hace varias generaciones, donde un elevado porcentaje de olivos de esta región produce dicha variedad. Según los estudios científicos, la variedad de aceituna memecik tiene inherentemente una actividad antioxidante y un contenido fenólico elevados en comparación con otras variedades cultivadas en Turquía (Sevim y Tuncay; 2012). Sin embargo, el contenido de α-tocoferol de los aceites de oliva producidos a partir de la variedad de aceituna memecik en Milas es más elevado que el de los aceites de oliva procedentes de otras variedades de aceitunas cultivadas en la zona, así como el de los aceites de oliva procedentes de otras regiones (Sevim, Köseoğlı, Çetin; 2016). La investigación sobre los componentes volátiles del «Milas Zeytinyağı» ha puesto de manifiesto que el elevado contenido fenólico explica su aroma y sabor, siendo los compuestos fenólicos más frecuentes el hexanal, que es responsable de los componentes de aroma «verde, manzana y hierba cortada», el E-2-hexenal, responsable de los componentes «amargo, almendra, verde y manzana», el hexanol, responsable de los componentes «afrutado y hierba cortada», y el Z-3 hexenol, responsable de los componentes «verde afrutado y amargo». El elevado contenido fenólico y de α-tocoferol también protege al aceite de oliva de la oxidación, confiriéndole unos índices de peróxidos menores.

Vínculo causal

El aceite «Milas Zeytinyağı» se caracteriza por la presencia de la variedad memecik, bien implantada en la zona, donde la práctica totalidad de sus olivos pertenecen a esta variedad. La presencia dominante de esta variedad influye en la composición química del aceite, en particular en el contenido fenólico y la actividad antioxidante.

Las condiciones edafoclimáticas específicas de la zona geográfica y los factores humanos también contribuyen a la creación del carácter específico del «Milas Zeytinyağı». Las montañas y las laderas de este distrito han transformado el cultivo del olivar en una actividad agrícola más importante. Los valores térmicos constituyen unas condiciones de crecimiento prácticamente óptimas para los olivos y se traducen en un elevado rendimiento de aceitunas. La falta de riego produce aceitunas con un elevado contenido fenólico. Los olivicultores inician la cosecha de aceitunas antes de la plena maturación, lo cual confiere al aceite su color y aroma específicos. La rapidez del procesamiento también contribuye a mantener bajos los niveles de peróxido y ácidos grasos libres.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

(artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del Reglamento)

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

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