# Il-Ġurnal Uffiċjali C 244/2020

| | ISSN 1977-0987 |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 244 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 6324 ta' Lulju 2020 |

ISSN 1977-0987

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 244

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 6324 ta' Lulju 2020

---

| Werrej | Paġna |
| --- | --- |
| | IV   Informazzjoni |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2020/C 244/01 | Rata tal-kambju tal-euro — It-23 ta' Lulju 2020 | 1 |

Werrej

Paġna

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2020/C 244/01

Rata tal-kambju tal-euro — It-23 ta' Lulju 2020

1

---

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2020/C 244/02 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emendi, li mhumiex minuri, għall-Ispeċifikazzjoni ta’ Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 2 |

V   Avviżi

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2020/C 244/02

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emendi, li mhumiex minuri, għall-Ispeċifikazzjoni ta’ Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

2

---

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 24.7.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 244/1 |
| --- | --- | --- | --- |

24.7.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 244/1

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

It-23 ta' Lulju 2020

(2020/C 244/01)

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,1569 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 123,98 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4429 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,91195 |
| SEK | Krona Żvediża | 10,2640 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 1,0731 |
| ISK | Krona Iżlandiża | 157,80 |
| NOK | Krona Norveġiża | 10,6073 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 26,342 |
| HUF | Forint Ungeriż | 347,31 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,4141 |
| RON | Leu Rumen | 4,8355 |
| TRY | Lira Turka | 7,9229 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,6246 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,5486 |
| HKD | Dollaru ta' Hong Kong | 8,9676 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,7384 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,6033 |
| KRW | Won tal-Korea t'Isfel | 1 389,31 |
| ZAR | Rand ta' l-Afrika t'Isfel | 19,2203 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 8,1057 |
| HRK | Kuna Kroata | 7,5215 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 16 948,00 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 4,9267 |
| PHP | Peso Filippin | 57,202 |
| RUB | Rouble Russu | 82,5723 |
| THB | Baht Tajlandiż | 36,685 |
| BRL | Real Brażiljan | 5,9524 |
| MXN | Peso Messikan | 25,9685 |
| INR | Rupi Indjan | 86,5770 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,1569

JPY

Yen Ġappuniż

123,98

DKK

Krona Daniża

7,4429

GBP

Lira Sterlina

0,91195

SEK

Krona Żvediża

10,2640

CHF

Frank Żvizzeru

1,0731

ISK

Krona Iżlandiża

157,80

NOK

Krona Norveġiża

10,6073

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

26,342

HUF

Forint Ungeriż

347,31

PLN

Zloty Pollakk

4,4141

RON

Leu Rumen

4,8355

TRY

Lira Turka

7,9229

AUD

Dollaru Awstraljan

1,6246

CAD

Dollaru Kanadiż

1,5486

HKD

Dollaru ta' Hong Kong

8,9676

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,7384

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,6033

KRW

Won tal-Korea t'Isfel

1 389,31

ZAR

Rand ta' l-Afrika t'Isfel

19,2203

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

8,1057

HRK

Kuna Kroata

7,5215

IDR

Rupiah Indoneżjan

16 948,00

MYR

Ringgit Malażjan

4,9267

PHP

Peso Filippin

57,202

RUB

Rouble Russu

82,5723

THB

Baht Tajlandiż

36,685

BRL

Real Brażiljan

5,9524

MXN

Peso Messikan

25,9685

INR

Rupi Indjan

86,5770

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

V Avviżi

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 24.7.2020 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 244/2 |
| --- | --- | --- | --- |

24.7.2020

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 244/2

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emendi, li mhumiex minuri, għall-Ispeċifikazzjoni ta’ Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2020/C 244/02)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni ta’ emenda skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 (1) tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill fi żmien tliet xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

APPLIKAZZJONI GĦALL-APPROVAZZJONI TA’ EMENDI MHUX MINURI GĦALL-ISPEĊIFIKAZZJONI TA’ PRODOTT GĦAL DENOMINAZZJONI TA’ ORIĠINI PROTETTA JEW INDIKAZZJONI ĠEOGRAFIKA PROTETTA

Applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda f’konformità mal-ewwel subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika”

Nru tal-UE: PDO-SK-1024-AM01 — 17.8.2018

DOP (X) IĠP ( )

1.   Grupp applikant u interess leġittimu

Grupp applikant

Interess leġittimu

Il-grupp li qed japplika għall-emenda huwa l-istess grupp li ressaq l-applikazzjoni għar-reġistrazzjoni tal-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika”.

| Isem tal-grupp | “CAPSICUM” - Assoċjazzjoni ta’ nissiela, produtturi u proċessuri tal-bżar |
| --- | --- |
| Tip ta’ grupp | Persuna fiżika jew ġuridika (ipprovdi ġustifikazzjoni fl-anness ta’ hawn taħt) |
| Parteċipanti | Manifattur(i), produttur(i) |
| Indirizz | “CAPSICUM” - Assoċjazzjoni ta’ nissiela, produtturi u proċessuri tal-bżar
  951 31 Močenok No 655 |
| Pajjiż | Is-Slovakkja |
| Tel. | + 421 917666306 |
| Posta elettronika | kolesar@maspoma.sk |

Isem tal-grupp

“CAPSICUM” - Assoċjazzjoni ta’ nissiela, produtturi u proċessuri tal-bżar

Tip ta’ grupp

Persuna fiżika jew ġuridika (ipprovdi ġustifikazzjoni fl-anness ta’ hawn taħt)

Parteċipanti

Manifattur(i), produttur(i)

Indirizz

“CAPSICUM” - Assoċjazzjoni ta’ nissiela, produtturi u proċessuri tal-bżar

951 31 Močenok No 655

Pajjiż

Is-Slovakkja

Tel.

- 421 917666306

Posta elettronika

kolesar@maspoma.sk

2.   Stat Membru jew Pajjiż Terz

Is-Slovakkja

3.   Intestatura fl-ispeċifikazzjoni tal-prodott affettwata mill-emenda/i

| ☒ | Isem tal-prodott |
| --- | --- |

☒

Isem tal-prodott

| ☒ | Deskrizzjoni tal-prodott |
| --- | --- |

☒

Deskrizzjoni tal-prodott

| ☐ | Żona ġeografika |
| --- | --- |

☐

Żona ġeografika

| ☐ | Prova tal-oriġini |
| --- | --- |

☐

Prova tal-oriġini

| ☒ | Metodu ta’ produzzjoni |
| --- | --- |

☒

Metodu ta’ produzzjoni

| ☒ | Rabta |
| --- | --- |

☒

Rabta

| ☐ | Tikkettar |
| --- | --- |

☐

Tikkettar

| ☐ | Oħrajn [għandhom jiġu speċifikati] |
| --- | --- |

☐

Oħrajn [għandhom jiġu speċifikati]

4.   Tip ta’ emenda/i

| ☒ | Emendi għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhomx jiġu kkwalifikati bħala minuri skont it-tifsira tat-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 |
| --- | --- |

☒

Emendi għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhomx jiġu kkwalifikati bħala minuri skont it-tifsira tat-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

| ☐ | Emendi għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li għaliha ma ġiex ippubblikat Dokument Uniku (jew l-ekwivalenti) u li ma jistgħux jiġu kkwalifikati bħala minuri skont it-tifsira tat-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 |
| --- | --- |

☐

Emendi għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li għaliha ma ġiex ippubblikat Dokument Uniku (jew l-ekwivalenti) u li ma jistgħux jiġu kkwalifikati bħala minuri skont it-tifsira tat-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

5.   Emendi

Isem tal-prodott

Emenda

(emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u għad-Dokument Uniku)

“PAPRIKA ŽITAVA”/“ŽITAVSKÁ PAPRIKA”

Raġunijiet

It-test li jikkonċerna l-oriġini lingwistika tal-isem tħassar mit-taqsima tal-“Isem tal-prodott”, billi t-taqsima 1 għandha tinkludi biss l-isem tal-indikazzjoni ġeografika.

Deskrizzjoni tal-prodott

Emenda

(emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u għad-Dokument Uniku)

Karatteristiċi fiżiċi u kimiċi

Test oriġinali:

Dehra viżwali: trab omoġenju, b’kontenut minimu ta’ mikropartikoli, mitħun fin biżżejjed li jgħaddi kompletament minn għarbiel li t-toqob tax-xibka tiegħu jkollhom dijametru ta’ 0,5 mm.

Kulur: oranġjo fl-aħmar jgħajjat (kolorazzjoni ta’ mill-inqas 3,6 g/kg–1 jew 120 ASTA fil-materja niexfa tal-bżar)

Kontenut ta’ xaħam: 9-11 %

Irmied: Mhux aktar minn 7,00 %

Irmied li ma jinħallx fl-HCl: Mhux aktar minn 0,70 %

Kliem ġdid:

Dehra viżwali: trab omoġenju, mitħun fin biżżejjed biex jgħaddi 95 % minn għarbiel li t-toqob tax-xibka tiegħu jkollhom dijametru ta’ 0,5 mm.

Kulur: oranġjo fl-aħmar jgħajjat (kolorazzjoni ta’ mill-inqas 2,88 g/kg–1 jew 96 ASTA fil-materja niexfa tal-bżar)

Kontenut ta’ xaħam: 8-12 %

Irmied: Mhux aktar minn 8,00 %

Irmied li ma jinħallx fl-HCl: Mhux aktar minn 1 %

Raġunijiet

Raġunijiet

Fit-taqsima dwar il-proprjetajiet fiżiċi/kimiċi taħt id-deskrizzjoni tal-prodott, b’dan naġġustaw il-valuri ta’ limitu għall-parametri li ġejjin:

“Id-dehra, il-kulur, il-kontenut ta’ xaħam, l-irmied u l-irmied li ma jinħallx fl-HCl.”

Fir-rigward tal-parametru tad-dehra, aħna nissuġġerixxu li l-kliem “b’mikropartikoli minimi” jitħassar u li jitnaqqas il-proporzjon minimu li jgħaddi minn għarbiel li t-toqob tax-xibka tiegħu jkollhom dijametru ta’ 0,5 mm.

L-iskop ta’ dan huwa li jiġi eliminat l-effett ta’ ammonti varji ta’ żrieragħ tal-bżar fuq il-finezza tat-tħin. Barra minn hekk, f’ċerti kundizzjonijiet, il-proċess teknoloġiku preċiż tat-tħin, l-iskrinjar u l-omoġenizzazzjoni tal-prodott lest ma għandux bżonn jiżgura, bl-ittestjar fil-laboratorju, li jgħaddi kompletament minn għarbiel li t-toqob tax-xibka tiegħu jkollhom dijametru ta’ 0,5 mm (jekk wieħed jassumi li tkun ġiet ikkunsidrata wkoll l-inċertezza tad-data fit-testijiet tal-għarbiel).

data

Parametru tad-dehra ġdid:

“Dehra viżwali: trab omoġenju, mitħun fin biżżejjed biex jgħaddi 95 % minn għarbiel li t-toqob tax-xibka tiegħu jkollhom dijametru ta’ 0,5 mm.”

Fir-rigward tal-parametru tal-kulur: aħna nissuġġerixxu li tiġi speċifikata tolleranza negattiva ta’ 20 % fir-rigward tal-valur oriġinali ta’ 3,6 g/kg–1 jew 120 ASTA.

–1

Dan huwa dovut għat-tnaqqis naturali fil-kapsantin taż-żebgħa tal-pjanti li jseħħ waqt il-ħażna tal-paprika. Bl-istabbiliment ta’ din it-tolleranza qed nipprovaw neliminaw l-impatt negattiv ta’ kwalunkwe kundizzjoni klimatika avversa matul is-sena tat-tkabbir fuq l-ammont inizjali ta’ żebgħa naturali fil-paprika. Qegħdin inbiddlu wkoll il-parametru tal-kulur minħabba l-bidla fil-varjetajiet tal-bżar imkabbra, li stabbilejna fil-paragrafu 3.3.

Parametru tal-kulur ġdid:

“Kulur: oranġjo fl-aħmar jgħajjat (kolorazzjoni ta’ mill-inqas 2,88 g/kg–
  1 jew 96 ASTA fil-materja niexfa tal-bżar)”

Fir-rigward tal-parametru tal-kontenut tax-xaħam: nissuġġerixxu li l-firxa tal-kontenut tax-xaħam tiġi estiża minn 9-11 % għal 8-12 %

minħabba l-bidla fil-varjetajiet ta’ bżar imkabbra, li aħna stabbilejna fil-paragrafu 3.3.

Parametru tal-kontenut ta’ xaħam ġdid:

“Kontenut ta’ xaħam: 8-12 %”

Fir-rigward tal-parametru tal-irmied: nipproponu li l-valur massimu jiżdied minn 7 % għal 8 %

minħabba l-bidla fil-varjetajiet ta’ bżar imkabbra, li aħna stabbilejna fil-paragrafu 3.3.

Parametru tal-irmied ġdid:

“Irmied: Mhux aktar minn 8 %

Fir-rigward tal-parametru tal-irmied: nipproponu li l-valur massimu jiżdied minn 0,70 % għal 1 %

minħabba l-bidla fil-varjetajiet ta’ bżar imkabbra, li aħna stabbilejna fil-paragrafu 3.3.

Parametru ġdid għall-irmied li ma jinħallx fl-HCl:

Irmied li ma jinħallx fl-HCl: Mhux aktar minn 1 %”

Metodu tal-produzzjoni

Metodu tal-produzzjoni

Emenda

Emenda

(emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u għad-Dokument Uniku)

3.3.   Materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Fit-taqsima dwar il-Materja Prima qed nipproponu t-tneħħija tal-varjetajiet tal-bżar ikkultivati, jiġifieri t-tħassir tal-ewwel paragrafu u tal-ewwel sentenza tat-tieni paragrafu:

Il-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” tista’ tiġi prodotta biss minn taħlita tal-varjetajiet tal-bżar li ġejjin: Dvorská, Kolora, Kora Zel, Žitavská, Karkulka, Hodonínska sladká vzpriamená, Irokez, Rubin, Czárdás, Kármin u Szegedi 80. Il-varjetajiet kollha użati fil-produzzjoni tal-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” huma miż-żona ġeografika speċifikata. It-taħlita użata biex isir il-prodott jista’ jkun fiha dawn il-varjetajiet kollha jew ftit minnhom biss.

Il-kultivaturi jiddikjaraw fuq il-kuntratti tal-bejgħ tagħhom li huma jkabbru biss il-varjetajiet tal-bżar inkwistjoni u dan jista’ jiġi vverifikat mix-xiri taż-żerriegħa tagħhom.

u qed inżidu dan li ġej:

“Il-bżar aħmar użat għall-produzzjoni tal-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” jrid jitkabbar, jinħasad u jiġi pproċessat fiż-żona ġeografika msemmija fit-taqsima 4, sabiex l-oriġini tal-prodott tkun garantita u l-produzzjoni tiġi ssorveljata. Il-kultivaturi tal-bżar jistgħu jagħżlu l-varjetajiet ippreferuti mil-lista ta’ varjetajiet irreġistrati mkabbra fil-pjanuri tad-Danubju.”

Raġunijiet

Raġunijiet

Sabiex jiġi żgurat li l-kultivaturi tal-bżar ikunu jistgħu jagħżlu l-varjetajiet ippreferuti mil-lista ta’ varjetajiet irreġistrati mkabbra fil-pjanuri tad-Danubju.

Taħlita ta’ dawn il-varjetajiet imkabbra fiż-żona ġeografika definita, li tippreserva l-karatteristiċi tal-prodott kif stabbilit fid-deskrizzjoni tal-prodott, tintuża għall-produzzjoni tal-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika”.

Il-kliem preċedenti kien kif ġej:

“Il-‘Paprika Žitava’/’Žitavská paprika’ tista’ tiġi prodotta biss minn taħlita tal-varjetajiet tal-bżar li ġejjin: Dvorská, Kolora, Kora Zel, Žitavská, Karkulka, Hodonínska sladká vzpriamená, Irokez, Rubin, Czárdás, Kármin u Szegedi 80. Il-varjetajiet kollha użati fil-produzzjoni tal-‘Paprika Žitava’/’Žitavská paprika’ huma miż-żona ġeografika speċifikata. It-taħlita użata biex isir il-prodott jista’ jkun fiha dawn il-varjetajiet kollha jew ftit minnhom biss.

Il-kultivaturi jiddikjaraw fuq il-kuntratti tal-bejgħ tagħhom li huma jkabbru biss il-varjetajiet tal-bżar inkwistjoni u dan jista’ jiġi vverifikat mix-xiri taż-żerriegħa tagħhom. Il-kwalità tal-bżar tiġi vverifikata viżwalment waqt il-ħsad manwali sabiex ma tiġix kompromessa l-kwalità tal-frott. Huwa biss il-frott misjur kompletament b’kontenut għoli ta’ pigment li jinħasad. Il-ħsad tal-frott misjur jibda f’Settembru u jibqa’ għaddej sal-aħħar ta’ Ottubru. Huwa importanti li tiġi evitata kwalunkwe ħsara mekkanika lill-frott waqt il-ħsad. Il-produtturi tal-paprika jissorveljaw u jirreġistraw regolarment il-kwalità tal-materja prima qabel, matul u wara l-proċess tal-produzzjoni.”

Test ġdid:

“Il-bżar aħmar użat għall-produzzjoni tal-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” jrid jitkabbar, jinħasad u jiġi pproċessat fiż-żona ġeografika msemmija fit-taqsima 4, sabiex l-oriġini tal-prodott tkun garantita u l-produzzjoni tiġi ssorveljata. Il-kultivaturi tal-bżar jistgħu jagħżlu l-varjetajiet ippreferuti mil-lista ta’ varjetajiet irreġistrati mkabbra fil-pjanuri tad-Danubju.

Il-kwalità tal-bżar tiġi vverifikata viżwalment waqt il-ħsad manwali sabiex ma tiġix kompromessa l-kwalità tal-frott. Huwa biss il-frott misjur kompletament b’kontenut għoli ta’ pigment li jinħasad. Il-ħsad tal-frott misjur jibda f’Settembru u jibqa’ għaddej sal-aħħar ta’ Ottubru. Huwa importanti li tiġi evitata kwalunkwe ħsara mekkanika lill-frott waqt il-ħsad. Il-produtturi tal-paprika jissorveljaw u jirreġistraw regolarment il-kwalità tal-materja prima qabel, matul u wara l-proċess tal-produzzjoni.”

Rabta

Rabta

Emenda

Emenda

(emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u għad-Dokument Uniku)

5.2.   Speċifiċità tal-prodott

Test oriġinali:

“Il-varjetajiet tal-bżar miksuba permezz tal-għażla u t-tnissil huma kkaratterizzati mill-kontenut relattivament baxx ta’ xaħam u mill-kontenut relattivament għoli ta’ zokkor tagħhom, li jagħtu lill-‘Paprika Žitava’/’Žitavská paprika’ t-togħma qawwija u l-kulur oranġjo fl-aħmar tagħha. Il-bżar aħmar irid jintaħan bl-użu tal-‘ġebla koloranti’ tradizzjonali u jiġi ttrasportat kif suppost sabiex jiġu ppreservati l-proprjetajiet organolettiċi kollha.

Il-kulur oranġjo fl-aħmar tipiku tal-‘Paprika Žitava’/‘Žitavská paprika’ jiddependi mill-proprjetajiet speċjali tal-materja prima (il-bżar) u mill-metodu tradizzjonali tat-tħin li ma jaffettwax il-prodott.”

Test ġdid:

“Il-varjetajiet tal-bżar imkabbra fiż-żona ġeografika definita huma kkaratterizzati mill-kontenut relattivament baxx ta’ xaħam u mill-kontenut relattivament għoli ta’ zokkor tagħhom, li jagħtu lill-‘Paprika Žitava’/‘Žitavská paprika’ t-togħma qawwija u l-kulur oranġjo fl-aħmar tagħha. Il-bżar aħmar irid jintaħan bl-użu tal-‘ġebla koloranti’ tradizzjonali u jiġi ttrasportat kif suppost sabiex jiġu ppreservati l-proprjetajiet organolettiċi kollha.

Il-kulur oranġjo fl-aħmar tipiku tal-‘Paprika Žitava’/‘Žitavská paprika’ jiddependi mill-proprjetajiet speċjali tal-materja prima (il-bżar) u mill-metodu tradizzjonali tat-tħin li ma jaffettwax il-prodott.”

Raġunijiet

Raġunijiet

Wara l-emenda għat-taqsima 3.3, qed nemendaw l-ewwel sentenza tat-taqsima 5(2)(1), billi nissostitwixxu l-kliem oriġinali “Il-varjetajiet tal-bżar miksuba permezz tal-għażla u t-tnissil” b’dan li ġej: “Il-varjetajiet tal-bżar imkabbra fiż-żona ġeografika definita”.

DOKUMENT UNIKU

“PAPRIKA ŽITAVA”/“ŽITAVSKÁ PAPRIKA”

“PAPRIKA ŽITAVA”/“ŽITAVSKÁ PAPRIKA”

Nru tal-UE: PDO-SK-1024-AM01 — 17.8.2018

Nru tal-UE: PDO-SK-1024-AM01 — 17.8.2018

DOP (X) IĠP ( )

DOP (X) IĠP ( )

1.   Isem

Isem

“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika”

2.   Stat Membru jew Pajjiż Terz

Stat Membru jew Pajjiż Terz

Is-Slovakkja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Tip ta’ prodott

Klassi 1.8. Prodotti oħrajn elenkati fl-Anness I għat-Trattat (ħwawar, eċċ.)

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Il-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” hija paprika ħelwa magħmula bit-tħin tal-frott imnixxef tal-bżar aħmar Capsicum imkabbar fil-pjanuri tad-Danubju; il-frott jinġabar intatt meta jkun misjur u mbagħad jgħaddi minn proċess ta’ trattament speċjali wara l-ħsad.

Il-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” tikseb il-kulur intens karatteristiku tagħha mill-istadju finali fil-proċess tat-tħin fuq dik li hija magħrufa bħala l-“ġebla koloranti”; hekk kif tiġi applikata l-pressjoni, it-temperatura togħla u ż-żejt li jkun jinsab fiż-żerriegħa jiġi rilaxxat, li huwa dak li jagħti l-kulur oranġjo fl-aħmar karatteristiku.

Karatteristiċi organolettiċi

Karatteristiċi organolettiċi

Aroma: aroma pjaċevoli ta’ ħxejjex, friska, bi ħjiel tal-capsicum

Togħma: partikolarment ħelwa, assolutament mhux morra, u tfakkar fil-capsicum jew fil-bżar ħelu frisk.

Karatteristiċi fiżiċi u kimiċi

Karatteristiċi fiżiċi u kimiċi

Dehra viżwali: trab omoġenju, mitħun fin biżżejjed biex jgħaddi 95 % minn għarbiel li t-toqob tax-xibka tiegħu jkollhom dijametru ta’ 0,5 mm.

Kulur: oranġjo fl-aħmar jgħajjat (pigment ta’ mill-inqas 2,88 g/kg–1 jew 96 ASTA fil-materja niexfa tal-bżar)

–1

Materja niexfa: minimu ta’ 90 %

Kontenut ta’ xaħam: 8-12 %

Irmied: Mhux aktar minn 8,00 %

Irmied li ma jinħallx fl-HCl: Mhux aktar minn 1 %

Kapsaiċina f’materja niexfa espress bħala perċentwal skont il-piż: 0,01-0,029 %

Il-paprika ma jistax ikun fiha addittivi. It-tira kollha tinsab b’mod naturali fl-ispazju intraċellulari tal-bżar aħmar.

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Il-bżar aħmar użat għall-produzzjoni tal-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” jrid jitkabbar, jinħasad u jiġi pproċessat fiż-żona ġeografika msemmija fit-taqsima 4, sabiex l-oriġini tal-prodott tkun garantita u l-produzzjoni tiġi ssorveljata. Il-kultivaturi tal-bżar jistgħu jagħżlu l-varjetajiet ippreferuti mil-lista ta’ varjetajiet irreġistrati mkabbra fil-pjanuri tad-Danubju.

Il-kwalità tal-bżar tiġi vverifikata viżwalment waqt il-ħsad manwali sabiex ma tiġix kompromessa l-kwalità tal-frott. Huwa biss il-frott misjur kompletament b’kontenut għoli ta’ pigment li jinħasad. Il-ħsad tal-frott misjur jibda f’Settembru u jibqa’ għaddej sal-aħħar ta’ Ottubru. Huwa importanti li tiġi evitata kwalunkwe ħsara mekkanika lill-frott waqt il-ħsad. Il-produtturi tal-paprika jissorveljaw u jirreġistraw regolarment il-kwalità tal-materja prima qabel, matul u wara l-proċess tal-produzzjoni.

3.4.   Passi speċifiċi fil-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Passi speċifiċi fil-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-bżar aħmar użat għall-produzzjoni tal-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” jrid jitkabbar, jinħasad u jiġi pproċessat fiż-żona ġeografika msemmija fit-taqsima 4, sabiex l-oriġini tal-prodott tkun garantita u l-produzzjoni tiġi ssorveljata.

Il-proċess kollu tal-produzzjoni jseħħ esklussivament fiż-żona ġeografika ddefinita, fl-istadji li ġejjin:

| | Kultivazzjoni |
| --- | --- |

Kultivazzjoni

| | Il-ħsad u t-trattament ta’ wara l-ħsad |
| --- | --- |

Il-ħsad u t-trattament ta’ wara l-ħsad

| | Tnixxif |
| --- | --- |

Tnixxif

| | Tħin |
| --- | --- |

Tħin

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

Il-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” trid titħejja għall-bejgħ u tiġi ppakkjata fiż-żona ġeografika msemmija fit-taqsima 4, sabiex l-oriġini tal-prodott tkun garantita u l-produzzjoni tiġi ssorveljata, u biex ikun żgurat li, meta tiġi ttrasportata sfuża, ma tkunx esposta għat-tira li tista’ tfixkel il-kwalità u l-karatteristiċi speċjali tagħha.

Il-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” tiġi f’imballaġġ tal-karta, tal-polietilen, tal-poliester u tal-aluminju, b’permeabbiltà tal-ossiġenu ta’ inqas minn 10 cm3/m2.d.0,1MPa u permeabbiltà tal-fwar tal-ilma ta’ inqas minn 10 g/m2.d. biex jinżammu l-kwalità u l-karatteristiċi speċjali tal-prodott matul il-ħajja tiegħu fuq l-ixkaffa.

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Il-produtturi li jagħmlu l-prodott f’konformità mal-Ispeċifikazzjoni jistgħu jużaw l-isem “Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” għat-tikkettar, il-promozzjoni u l-kummerċjalizzazzjoni tal-prodott. It-tikketti fuq il-prodott iridu jinkludu l-kliem “chránené označenie pôvodu” (Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta) jew l-akronimu “CHOP” (DOP) bil-logo assoċjat tal-UE.

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona ġeografika fejn titkabbar u tiġi pproċessata l-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” tinsab fil-pjanuri tad-Danubju, fil-bokki tax-xmajjar Vàh, Hron u Nitra u fil-widien tax-xmajjar tad-Danubju ż-Żgħir u Žitava. Hija mdawra bl-għoljiet tad-Danubju lejn il-Lvant u t-Tramuntana, bil-Karpazji ż-Żgħar lejn il-Punent u bix-xmara Danubju lejn in-Nofsinhar. Iż-żona bażikament tkopri l-pjanuri tad-Danubju.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Rabta maż-żona ġeografika

5.1.   Speċifiċità taż-żona ġeografika

Speċifiċità taż-żona ġeografika

Il-pjanuri tad-Danubju huma l-aktar żona fit-Tramuntana fejn il-frott li jħobb is-sħana, bħall-bżar ħelu u l-bżar aħmar, jista’ jitkabbar b’mod kosteffettiv. Iż-żona tgawdi minn 70 jum fis-sena meta t-temperatura tilħaq il-25 °C. Iż-żoni li qed jiġu kkultivati jinsabu bejn 150 u 250 metru ’l fuq mil-livell tal-baħar u t-temperatura medja minn Mejju sa Settembru hija ta’ 17,4 °C. L-ammont ta’ xita li tinżel huwa ta’ 500-600 mm fis-sena. Il-klima hija kkaratterizzata minn sjuf sħan u xotti. Is-sottoswol huwa magħmul minn tafal, żrar u ramel Neoġenu. Il-fertilità tal-ħamrija hija ottimali.

Metodu tal-kultivazzjoni: Il-varjetajiet reġjonali ġew żviluppati mill-kultivaturi abbażi tal-għarfien espert u l-esperjenza tagħhom akkumulati matul is-snin minn meta l-bżar ġie kkultivat għall-ewwel darba. Bħala pjanta li tħobb is-sħana, il-bżar għandu perjodu twil ta’ veġetazzjoni u jmut jekk it-temperatura tinżel għal -2 °C. Fis-Slovakkja, dan jinżera’ direttament barra jew jitkabbar minn nebbieta mkabbra fis-serer jew fil-kontenituri kesħin u mbagħad jitħawwel għall-ħabta ta’ nofs Mejju, 30 cm bogħod minn xulxin f’ringieli 60 cm bogħod minn xulxin. Fis-snin nexfin meta t-tira taqa’ taħt il-55 %, il-pjanti jissaqqew.

Immaniġġjar wara l-ħsad: Il-bżar aħmar jitqiegħed f’boroż tal-malji jew ċestuni mtaqqbin, li jitqiegħdu fuq xulxin u jiġu organizzati b’tali mod li tiġi massimizzata l-ventilazzjoni u tiġi evitata l-ħsara lill-bżar.

Il-maturazzjoni ta’ wara l-ħsad hija estremament importanti, billi għal bejn ġimagħtejn u ħames ġimgħat wara l-ħsad hemm proċessi enżimatiċi li jitħaddmu li jintensifikaw il-kulur fil-bżar u jagħtuh it-togħma u l-aroma karatteristiċi tiegħu.

Tnixxif: Il-bżar aħmar jinħasel f’ċilindru li jdur u jintgħażel fuq ċinturin trasportatur, sabiex ikun żgurat li bżar nadif u mingħajr difetti biss jgħaddi għall-istadju li jmiss tal-proċess. Kull bżaru jinqata’ min-nofs fit-tul. Il-proċess tat-tnixxif juża kurrent ta’ arja sħuna, li t-temperatura tiegħu titnaqqas hekk kif il-bżar jinxef. It-tqattigħ, it-tnixxif u l-ħażna korretti jimminimizzaw ir-riskju li tifforma l-moffa fil-prodott.

Tħin: Il-bżar aħmar imnixxef jintaħan f’żewġ stadji bl-użu ta’ metodu tradizzjonali fuq ġebla tal-mitħna li ddur u titħan il-ħabba fina. Il-ġebla tal-mitħna tal-ewwel stadju għandha għarbiel biex jgħarbel il-paprika mitħuna. Il-paprika mitħuna fina tgħaddi għal fuq ċinturin spiraljat, li jwassalha għall-omoġenizzatur. Il-paprika li ma tintaħanx fina biżżejjed titpoġġa lura fuq ir-rombli. Imbagħad tgħaddi għat-tieni stadju, mill-omoġenizzatur għall-“ġebla koloranti”, li tidres minnha ż-żjut bil-pigment biex joħroġ l-aħjar kulur. Sabiex jinżammu l-proprjetajiet tat-togħma u l-kontenut tal-vitamina B u Ċ, il-ġebel jiddawwar bil-mod, sabiex b’hekk it-temperatura ma togħliex iżżejjed. Il-proċess kollu jitlesta billi t-trab jiġi mgħoddi minn għarbiel li t-toqob tax-xibka tiegħu jkollhom dijametru ta’ inqas minn 0,5 mm, u hekk tiġi żgurata l-omoġeneità.

5.2.   Speċifiċità tal-prodott

Speċifiċità tal-prodott

Il-varjetajiet tal-bżar imkabbra fiż-żona ġeografika definita huma kkaratterizzati mill-kontenut relattivament baxx ta’ xaħam u mill-kontenut relattivament għoli ta’ zokkor tagħhom, li jagħtu lill-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” t-togħma qawwija u l-kulur oranġjo fl-aħmar tagħha. Il-bżar aħmar irid jintaħan bl-użu tal-“ġebla koloranti” tradizzjonali u jiġi ttrasportat kif suppost sabiex jiġu ppreservati l-proprjetajiet organolettiċi kollha.

Il-kulur oranġjo fl-aħmar tipiku tal-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” jiddependi mill-proprjetajiet speċjali tal-materja prima (il-bżar) u mill-metodu tradizzjonali tat-tħin li ma jaffettwax il-prodott.

5.3.   Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità jew il-karatteristiċi tal-prodott (għad-DOP) jew kwalità speċifika, ir-reputazzjoni jew karatteristiċi oħrajn tal-prodott (għall-IĠP)

Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità jew il-karatteristiċi tal-prodott (għad-DOP) jew kwalità speċifika, ir-reputazzjoni jew karatteristiċi oħrajn tal-prodott (għall-IĠP)

Il-karatteristiċi speċifiċi tal-prodott ġejjin mill-karatteristiċi speċifiċi taż-żona ġeografika f’termini tal-ħamrija, il-klima u l-potenzjal uman tagħha. Il-kundizzjonijiet naturali f’dan ir-reġjun, li huwa l-aktar reġjun fit-Tramuntana addattat għall-kultivazzjoni tal-bżar, il-varjetajiet tradizzjonali magħżula u mnissla apposta u t-tekniki tradizzjonali tal-kultivazzjoni u l-ipproċessar huma dak li jagħmel il-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” l-prodott li hi. L-elevazzjoni, l-ilma abbundanti, il-ħamrija poruża u l-għadd relattivament baxx ta’ jiem xemxin fis-sajf ifissru li l-kontenut għoli ta’ sakkarida fil-bżar ma jinbidilx f’pigment bl-istess mod bħalma jiġri meta l-bżar jitkabbar f’żoni aktar sħan, iżda jinżamm f’dik li hija togħma. Dan huwa dak li jagħti lill-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” l-aroma u t-togħma unikament ħelwa tagħha. Din il-kombinazzjoni ta’ fatturi tagħmilha possibbli li jitkabbru varjetajiet reġjonali ta’ bżar li jagħtu lill-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” l-kulur, l-aroma u t-togħma distintivi tagħha.

L-immaniġġjar, it-tnixxif u t-tħin ta’ wara l-ħsad jirriflettu wkoll l-għarfien espert u l-ħiliet akkumulati minn ġenerazzjoni għal oħra. Il-kundizzjonijiet klimatiċi fiż-żona tat-tkabbir sawru l-proċeduri tal-immaniġġjar ta’ wara l-ħsad. Wieħed mill-elementi ewlenin f’dan huwa l-maturazzjoni ta’ wara l-ħsad, li taffettwa l-kwalità tal-paprika u żżid il-kontenut tal-pigment. Sabiex jintaħan, il-bżar għandu jitnixxef biex b’hekk ikollu 90 % tal-kontenut tiegħu li jkun materja niexfa.

Il-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” tkabbret u ġiet ipproċessata għall-ewwel darba fiż-żona ġeografika definita, u dan sa mis-seklu 18. Meta l-kultivazzjoni bdiet issir fuq skala kbira, ġew importati varjetajiet minn Spanja u mill-Ungerija. Il-varjetajiet Spanjoli ma kellhomx suċċess, iżda bl-użu tal-varjetajiet Ungeriżi u abbażi tal-għarfien espert tal-kultivaturi Ungeriżi, b’mod partikolari mir-reġjuni ta’ Szeged u Kalocsa, il-kultivaturi Slovakki żviluppaw varjetajiet lokali adattati għall-ħamrija u għall-klima tar-reġjun. Il-varjetajiet lokali ġodda nħolqu sempliċiment permezz ta’ selezzjoni mill-aqwa kultivaturi. Għall-ewwel dawn issemmew għar-raħal jew għall-produttur, b’ismijiet bħal Močenská hrubostenná, Branovská Fekete u Branovská Ďurica. Aktar tard, issemmew għax-xmajjar fir-reġjuni fejn kibru tajjeb, b’ismijiet bħal Považská hrubostenná sladká, Nitrianska tenkostenná sladká, Dunajská hrubostenná sladká, Žitavská hrubostenná sladká u Hodonínska sladká vzpriamená.

L-ewwel mitħna industrijali tal-paprika, li kienet tal-familja Šmigura, bdiet topera fl-1928. Fl-1934, inbniet ukoll mitħna ta’ prestazzjoni għolja fi Diakovce mis-Sur Holub, l-amministratur tal-assi fl-Arċidjoċesi ta’ Esztergom. Aktar imtieħen komplew jinbnew gradwalment f’Hurbanovo, Nové Zámky u Dvory nad Žitavou.

Attività aktar intensiva ta’ tnissil tal-pjanti biex jintgħażlu varjetajiet adattati għar-reġjun bdiet fil-ħamsinijiet (1950s). L-ewwel varjetajiet reġjonali ddeterminati ġenetikament, bħalma huma l-Karkulka u l-Agronomka, bdew jiġu kkultivati. It-tnissil, bl-enfasi fuq l-użu ta’ varjetajiet reġjonali ppruvati, ħoloq il-firxa wiesgħa ta’ varjetajiet li għadhom jiġu kkultivati sal-ġurnata tal-lum. Il-varjetajiet ewlenin huma Dvorská, Kolora, Kora Zel, Žitavská, Karkulka, Hodonínska sladká vzpriamená, Irokez, Rubin, Czárdás, Kármin u Szegedi 80.

Għalkemm il-produzzjoni tal-paprika ġiet affettwata minn bidliet soċjali fil-pajjiż, bil-produzzjoni ssir f’fabbriki differenti u minn kumpaniji differenti, il-karatteristiċi speċifiċi tal-prodott u l-metodu tradizzjonali ta’ produzzjoni nżammu sal-ġurnata tal-lum.

Minkejja l-influss enormi ta’ bżar minn reġjuni oħrajn, il-bżar aħmar użat biex issir il-“Paprika Žitava”/“Žitavská paprika” għadu qed jitkabbar fil-pjanuri tad-Danubju, u huwa sors sinifikanti ta’ introjtu u ta’ impjiegi fir-reġjun, partikolarment għal kultivaturi żgħar, kif ukoll huwa simbolu tal-kultura u t-tradizzjoni tagħhom.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

(it-tieni subparagrafu tal-Artikolu 6(1) ta’ dan ir-Regolament)

http://www.upv.sk/swift_data/source/pdf/specifikacie_op_oz/SPECIFIKACIA_Paprika_Zitava.pdf

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

1

---