# Úřední věstník C 270/2020

| | ISSN 1977-0863 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 270 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Ročník 6317. srpna 2020 |

ISSN 1977-0863

Úřední věstník

Evropské unie

C 270

České vydání

Informace a oznámení

Ročník 6317. srpna 2020

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | II   Sdělení |
| | SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2020/C 270/01 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.9828 — Blackstone/NIBC Holding) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 270/02 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.9830 — Avacon Natur/NEW AG/Stadtenfalter JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 270/03 | Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.8955 — Takeda/Shire) (
  1
  ) | 3 |

Obsah

Strana

II   Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2020/C 270/01

Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.9828 — Blackstone/NIBC Holding) (
  1
  )

1

1

2020/C 270/02

Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.9830 — Avacon Natur/NEW AG/Stadtenfalter JV) (
  1
  )

1

2

2020/C 270/03

Bez námitek k navrhovanému spojení (Věc M.8955 — Takeda/Shire) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Informace |
| --- | --- |
| | INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE |
| | Evropská komise |
| 2020/C 270/04 | Směnné kurzy vůči euru — 14. srpna 2020 | 4 |

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

2020/C 270/04

Směnné kurzy vůči euru — 14. srpna 2020

4

---

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Evropská komise |
| 2020/C 270/05 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.9920 — EQT/TA Associates/IFS) Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 5 |
| | JINÉ AKTY |
| | Evropská komise |
| 2020/C 270/06 | Zveřejnění žádosti o zápis názvu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin | 7 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

2020/C 270/05

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc M.9920 — EQT/TA Associates/IFS) Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

5

JINÉ AKTY

Evropská komise

2020/C 270/06

Zveřejnění žádosti o zápis názvu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP. |

---

(1)   Text s významem pro EHP.

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

II Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 17.8.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 270/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 270/1

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.9828 — Blackstone/NIBC Holding)

(Text s významem pro EHP)

(2020/C 270/01)

Dne 7. července 2020 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32020M9828. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32020M9828. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 17.8.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 270/2 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 270/2

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.9830 — Avacon Natur/NEW AG/Stadtenfalter JV)

(Text s významem pro EHP)

(2020/C 270/02)

Dne 10. července 2020 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v němčině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32020M9830. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32020M9830. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 17.8.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 270/3 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 270/3

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.8955 — Takeda/Shire)

(Text s významem pro EHP)

(2020/C 270/03)

Dne 20. listopadu 2018 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) ve spojení s čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

| — | v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví, |
| --- | --- |

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

| — | v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32018M8955. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu. |
| --- | --- |

—

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32018M8955. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

| 17.8.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 270/4 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 270/4

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

14. srpna 2020

(2020/C 270/04)

1 euro =

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,1813 |
| JPY | japonský jen | 126,01 |
| DKK | dánská koruna | 7,4470 |
| GBP | britská libra | 0,90173 |
| SEK | švédská koruna | 10,2933 |
| CHF | švýcarský frank | 1,0754 |
| ISK | islandská koruna | 161,10 |
| NOK | norská koruna | 10,5403 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 26,118 |
| HUF | maďarský forint | 346,11 |
| PLN | polský zlotý | 4,3984 |
| RON | rumunský lei | 4,8360 |
| TRY | turecká lira | 8,7149 |
| AUD | australský dolar | 1,6525 |
| CAD | kanadský dolar | 1,5649 |
| HKD | hongkongský dolar | 9,1555 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,8071 |
| SGD | singapurský dolar | 1,6209 |
| KRW | jihokorejský won | 1 402,11 |
| ZAR | jihoafrický rand | 20,6121 |
| CNY | čínský juan | 8,2100 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,5356 |
| IDR | indonéská rupie | 17 612,00 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,9538 |
| PHP | filipínské peso | 57,553 |
| RUB | ruský rubl | 86,5850 |
| THB | thajský baht | 36,750 |
| BRL | brazilský real | 6,3750 |
| MXN | mexické peso | 26,2027 |
| INR | indická rupie | 88,4680 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,1813

JPY

japonský jen

126,01

DKK

dánská koruna

7,4470

GBP

britská libra

0,90173

SEK

švédská koruna

10,2933

CHF

švýcarský frank

1,0754

ISK

islandská koruna

161,10

NOK

norská koruna

10,5403

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

26,118

HUF

maďarský forint

346,11

PLN

polský zlotý

4,3984

RON

rumunský lei

4,8360

TRY

turecká lira

8,7149

AUD

australský dolar

1,6525

CAD

kanadský dolar

1,5649

HKD

hongkongský dolar

9,1555

NZD

novozélandský dolar

1,8071

SGD

singapurský dolar

1,6209

KRW

jihokorejský won

1 402,11

ZAR

jihoafrický rand

20,6121

CNY

čínský juan

8,2100

HRK

chorvatská kuna

7,5356

IDR

indonéská rupie

17 612,00

MYR

malajsijský ringgit

4,9538

PHP

filipínské peso

57,553

RUB

ruský rubl

86,5850

THB

thajský baht

36,750

BRL

brazilský real

6,3750

MXN

mexické peso

26,2027

INR

indická rupie

88,4680

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

| 17.8.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 270/5 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 270/5

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc M.9920 — EQT/TA Associates/IFS)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2020/C 270/05)

1.

Toto oznámení se týká těchto podniků:

| — | EQT Fund Management S.a.r.l. („EQT“, Lucembursko); |
| --- | --- |

—

EQT Fund Management S.a.r.l. („EQT“, Lucembursko);

| — | TA Associates („TA Associates“, Spojené státy); |
| --- | --- |

—

TA Associates („TA Associates“, Spojené státy);

| — | IGT Holding I Sweden AB a IGT Holding II AB (společně „IFS“, Švédsko). |
| --- | --- |

—

IGT Holding I Sweden AB a IGT Holding II AB (společně „IFS“, Švédsko).

Podniky EQT a TA Associates získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) a odst. 4 nařízení o spojování společnou kontrolu nad celým podnikem IFS.

Spojení se uskutečňuje nákupem podílů.

2.

| — | podniku EQT: investiční fond soukromého kapitálu, |
| --- | --- |

—

podniku EQT: investiční fond soukromého kapitálu,

| — | podniku TA Associates: společnost soukromého kapitálu. Investuje do portfolia společností působících ve vybraných odvětvích včetně podnikatelských, spotřebitelských a finančních služeb, zdravotní péče a technologií, |
| --- | --- |

—

podniku TA Associates: společnost soukromého kapitálu. Investuje do portfolia společností působících ve vybraných odvětvích včetně podnikatelských, spotřebitelských a finančních služeb, zdravotní péče a technologií,

| — | podniku IFS: poskytování softwaru pro podnikové aplikace klientům v EHP i na celém světě. IFS dodává zákazníkům v řadě průmyslových odvětví software pro plánování podnikových zdrojů, pro správu podnikových aktiv a pro řízení servisních služeb v terénu. |
| --- | --- |

—

podniku IFS: poskytování softwaru pro podnikové aplikace klientům v EHP i na celém světě. IFS dodává zákazníkům v řadě průmyslových odvětví software pro plánování podnikových zdrojů, pro správu podnikových aktiv a pro řízení servisních služeb v terénu.

3.

V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

4.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Je třeba vždy uvést toto číslo jednací:

M.9920 — EQT/TA Associates/IFS

Připomínky lze Komisi zaslat e-mailem, faxem nebo poštou. Použijte tyto kontaktní informace:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštovní adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení o spojování“).

1

(2)  Úř. věst. C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

JINÉ AKTY

Evropská komise

| 17.8.2020 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 270/7 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 270/7

---

Zveřejnění žádosti o zápis názvu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2020/C 270/06)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1) do tří měsíců ode dne tohoto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„MİLAS ZEYTİNYAĞI“

EU č.: PDO-TR-02379 – 13.11.2017

CHOP (X) CHZO ()

1.   Název (názvy) [(CHOP či CHZO)]

„Milas Zeytinyağı“

2.   Členský stát nebo třetí země

Turecko

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Class 1.5 Oleje a tuky (máslo, margarín, olej atd.)

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

„Milas Zeytinyağı“ je extra panenský olivový olej vyrobený výhradně z oliv odrůdy „Memecik“ pěstovaných v provincii Milas. Olivový olej se vyrábí pouze mechanickými postupy.

| — | Olej má tmavě zelenou/žlutou barvu a štiplavou ovocnou vůni. |
| --- | --- |

—

Olej má tmavě zelenou/žlutou barvu a štiplavou ovocnou vůni.

| — | Aroma olivového oleje připomíná trávu a pro olej je typická chuť papriky a černého pepře. |
| --- | --- |

—

Aroma olivového oleje připomíná trávu a pro olej je typická chuť papriky a černého pepře.

| — | α-tokoferol: nejméně 100 mg/kg oleje |
| --- | --- |

—

α-tokoferol: nejméně 100 mg/kg oleje

| — | Celkový obsah fenolů: nejméně 100 mg/kg |
| --- | --- |

—

Celkový obsah fenolů: nejméně 100 mg/kg

| — | Obsah volných mastných kyselin vyjádřený v kyselině olejové je v produktu „Milas Zeytinyağı“ nižší než 0,7 % kyseliny olejové. |
| --- | --- |

—

Obsah volných mastných kyselin vyjádřený v kyselině olejové je v produktu „Milas Zeytinyağı“ nižší než 0,7 % kyseliny olejové.

| — | Průměrná hodnota peroxidového čísla u olivového oleje „Milas Zeytinyağı“ činí 4,5 meq aktivního kyslíku na kg oleje, přičemž maximální hodnota může být 20 meq aktivního kyslíku na kg oleje. |
| --- | --- |

—

Průměrná hodnota peroxidového čísla u olivového oleje „Milas Zeytinyağı“ činí 4,5 meq aktivního kyslíku na kg oleje, přičemž maximální hodnota může být 20 meq aktivního kyslíku na kg oleje.

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Produkt „Milas Zeytinyağı“ se vyrábí výhradně z oliv odrůdy „Memecik“, která se pěstuje ve vymezené zeměpisné oblasti. Množství jakékoli jiné odrůdy přimíchané během sklizně nesmí překročit 5 %.

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny kroky týkající se produkce suroviny a přeměny oliv na olivový olej musí probíhat ve vymezené zeměpisné oblasti.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

—

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Kromě povinných údajů stanovených v předpisech o označování a obchodní úpravě potravin musí etikety obsahovat:

| — | název označení „Milas Zeytinyağı“, |
| --- | --- |

—

název označení „Milas Zeytinyağı“,

| — | název společnosti a adresu nebo zkrácený název a adresu či ochrannou známku producenta, |
| --- | --- |

—

název společnosti a adresu nebo zkrácený název a adresu či ochrannou známku producenta,

| — | logo Evropské unie pro CHOP, |
| --- | --- |

—

logo Evropské unie pro CHOP,

| — | níže uvedené logo, |
| --- | --- |

—

níže uvedené logo,

Image 1

| — | úřední hologram pravosti. |
| --- | --- |

—

úřední hologram pravosti.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Chráněná oblast zahrnuje všechny správní jednotky obce Milas. Všechny se nacházejí provincii Muğla v jižní části regionu Egeis.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Specifičnost zeměpisné oblasti

Milas se nachází v regionu Menteşe v severozápadní části provincie Muğla. Jedná se o hornatou oblast, v níž jsou úzká a hluboká údolí s vápenitými půdami. Rozkládá se od severu na jihovýchod od jezera Bafa a údolí Milas a směrem od hory Ilbıra na západě po údolí Akçay na východě. Omezené zemědělské plochy, hornaté masivy a svahy v oblasti skýtají pro pěstování oliv příznivé podmínky. Pěstování oliv si v Milas zcela vynutily přírodní podmínky.

V okrese Milas jsou patrné typické rysy středomořského podnebí. Olivovníky vyžadují průměrné teploty 15–20 °C během období květu, 15–20 °C během zrání plodu a minimálně 5 °C od zrání po sklizeň. Vedle toho potřebují během tvorby květních pupenů určité chladné období. Olivy jsou velmi citlivé na nízké teploty a poškodí se, pokud minimální denní teplota klesne pod –7 °C. Průměrná denní teplota v olivových hájích v Milas činí minimálně 9,9 °C v prosinci, 8,9 °C v lednu a 9,5 °C v únoru, což je v případě období „chlazení“ velmi vhodné. Nejnižší průměrná teplota je 19,4 °C v květnu, na nějž připadá období květu, přičemž nejnižší průměrná teplota je 17,4 °C v období, kdy plody zrají. Tyto teploty představují téměř optimální podmínky pro pěstování olivovníků, a umožňují tak vysoké výnosy oliv. V Milas jsou naplaveninové a jílovito-písčité půdy. Tento typ půd zadržuje vodu a umožňuje olivovníkům zapustit silné kořeny, díky čemuž pak dávají větší výnos. Kromě toho v provincii Milas dlouhodobě spadne průměrně maximálně 900–1 000 mm srážek, což vytváří vhodné podmínky pro pěstování oliv bez potřeby zavlažování. I když zavlažování napomáhá k získání větších oliv s vyšším obsahem vody, má i nepříznivý účinek na akumulaci fenolů a jejich přenos do olivového oleje.

Lidské faktory

Město Milas je starobylou oblastí s lidským osídlením trvajícím již více než 5 000 let. Díky místním přírodním podmínkám jsou pěstování oliv a výroba olivového oleje prioritní zemědělskou činností v oblasti od dob civilizace Karia. Na silnici spojující města Milas a Bodrum v Saricay bed Pilavtepe se nachází lis vytesaný do skály a pocházející přibližně z roku 2000 př. n. l. Záznamy ze 16. a 17. století obsahují zmínky o lisech a „olivových domech“ ve městě Milas v dobách Osmanské říše. Pro zahájení sklizně jsou nezbytné znalosti a dovednosti místních pěstitelů. Zrání olivového oleje ovlivňuje jak obsah chlorofylu, tak antioxidantů. Pouze pokud se zvolí správný okamžik sklizně oliv „Milas Zeytinyağı“ (před úplným dozráním plodů, kdy jsou nižší hladiny chlorofylů a fenolů), se dosáhne jejich specifické barvy a obsahu fenolů v nich. Díky dlouhé tradici produkce olivového oleje bylo v této oblasti rovněž vybudováno mnoho zařízení pro výrobu olivového oleje. Tento způsob zpracování oliv na olivový olej ve velmi krátké době zabraňuje hydrolýze triglyceridů na volné mastné kyseliny a zachovává nízký obsah volných mastných kyselin.

Specifičnost produktu

Specifičnost produktu „Milas Zeytinyağı“ souvisí s jeho tmavě zelenou/žlutou barvou a štiplavou ovocnou vůní s aromatem po trávě a chutí s nádechem trávy, papriky a černého pepře. Za tyto vlastnosti vděčí odrůdě „Memecik“. Odrůda „Memecik“ se v regionu Milis pěstuje po generace a většina olivovníků v této oblasti k této odrůdě náleží. Podle vědeckých studií se odrůda „Memecik“ v porovnání s jinými kultivary pěstovanými v Turecku (Sevim a Tuncay, 2012) vyznačuje značnou antioxidační aktivitou a obsahem fenolů. Nicméně obsah α-tokoferolu v olivových olejích z odrůdy oliv „Memecik“ je v oblasti Milas ve srovnání s olivovými oleji jiných kultivarů pěstovaných v této oblasti a rovněž ve srovnání s olivovými oleji z jiných regionů (Sevim, Köseoğlı, Çetin, 2016) vyšší. Výzkum těkavých složek oleje „Milas Zeytinyağı“ prokázal, že vysokému obsahu fenolů lze přičíst aroma a chuť tohoto oleje. Nejběžnější fenolové sloučeniny přitom jsou hexanal (odpovědný za aromatickou složku „zelená, jablko a posečená tráva“, E-2-hexenal (složka „hořká, mandle, zelená a jablko“), hexanol (složka „ovocná a posečená tráva“) a Z-3 hexenol (složka „zelená, ovocná a hořká“). Vysoký obsah fenolů a α-tokoferolu rovněž chrání olivový olej proti oxidaci, díky čemuž má olej nižší peroxidové číslo.

Příčinná souvislost

„Milas Zeytinyağı“ se vyznačuje odrůdou „Memecik“, která má v této oblasti své pevné místo a téměř všechny olivovníky do ní patří. Dominantní zastoupení této odrůdy přispívá k chemickému složení oleje, zejména k obsahu fenolů a antioxidační aktivitě.

U specifičnosti produktu Milas Zeytinyağı hrají svou úlohu i zvláštní půdní a klimatické podmínky zeměpisné oblasti a lidské faktory. Jelikož tuto oblast tvoří především hory a svahy, stala se v ní produkce oliv nejvýznamnější zemědělskou činností. Téměř optimální podmínky pro pěstování olivovníků představují teploty, které zde panují a jež umožňují vysoké výnosy oliv. V důsledku absence zavlažování mají olivy vysoký obsah fenolů. Pěstitelé začínají olivy sklízet před jejich úplným dozráním, aby olivový olej získal specifickou barvu a vůni. Pro zachování hodnot peroxidového čísla a volných mastných kyselin je rovněž důležitá rychlost zpracování.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

---