# Diario Oficial C 254/2020

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 254 |
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| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 63.° año3 de agosto de 2020 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 254

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

63.° año3 de agosto de 2020

---

| Sumario | Página |
| --- | --- |
| | II   Comunicaciones |
| | COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 254/01 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9888 — SEGRO/PSPIB/SELP/Target Portfolio) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 254/02 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9897 — Actineo/SHAM/Antevis JV) (
  1
  ) | 2 |

Sumario

Página

II   Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 254/01

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9888 — SEGRO/PSPIB/SELP/Target Portfolio) (
  1
  )

1

1

2020/C 254/02

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9897 — Actineo/SHAM/Antevis JV) (
  1
  )

1

2

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| | IV   Información |
| --- | --- |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 254/03 | Tipo de cambio del euro — 31 de julio de 2020 | 3 |

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 254/03

Tipo de cambio del euro — 31 de julio de 2020

3

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| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 254/04 | Notificación previa de una concentración (Asunto M.9881 — Charlesbank/TA/Vista/Aptean/Yaletown) Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 4 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 254/05 | Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión | 6 |
| 2020/C 254/06 | Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 17 |
| 2020/C 254/07 | Publicación de una solicitud de modificación con arreglo al artículo 17, apartado 6, del Reglamento (CE) n.o 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de las indicaciones geográficas de bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n.o 1576/89 del Consejo | 21 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

2020/C 254/04

Notificación previa de una concentración (Asunto M.9881 — Charlesbank/TA/Vista/Aptean/Yaletown) Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

4

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2020/C 254/05

Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

6

2020/C 254/06

Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

17

2020/C 254/07

Publicación de una solicitud de modificación con arreglo al artículo 17, apartado 6, del Reglamento (CE) n.o 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de las indicaciones geográficas de bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n.o 1576/89 del Consejo

o

o

21

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| | Corrección de errores |
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| | Corrección de errores del anuncio relativo a una solicitud sobre la aplicabilidad del artículo 34 de la Directiva 2014/25/UE — Prórroga del plazo para la adopción de los actos de ejecución ( DO C 193 de 9.6.2020 ) | 26 |
| | Corrección de errores del Accord de coopération et d’assistance administrative mutuelle en matière douanière entre l’Union européenne et la Nouvelle-Zélande *** Résolution législative du Parlement européen du 13 mars 2018 sur le projet de décision du Conseil relative à la conclusion, au nom de l’Union européenne, de l’accord de coopération et d’assistance administrative mutuelle en matière douanière entre l’Union européenne et la Nouvelle-Zélande (07712/2016 – C8-0237/2017 – 2016/0006(NLE)) ( DO C 162 de 10.5.2019 ) | 27 |

Corrección de errores

Corrección de errores del anuncio relativo a una solicitud sobre la aplicabilidad del artículo 34 de la Directiva 2014/25/UE — Prórroga del plazo para la adopción de los actos de ejecución ( DO C 193 de 9.6.2020 )

( DO C 193 de 9.6.2020 )

26

Corrección de errores del Accord de coopération et d’assistance administrative mutuelle en matière douanière entre l’Union européenne et la Nouvelle-Zélande *** Résolution législative du Parlement européen du 13 mars 2018 sur le projet de décision du Conseil relative à la conclusion, au nom de l’Union européenne, de l’accord de coopération et d’assistance administrative mutuelle en matière douanière entre l’Union européenne et la Nouvelle-Zélande (07712/2016 – C8-0237/2017 – 2016/0006(NLE)) ( DO C 162 de 10.5.2019 )

( DO C 162 de 10.5.2019 )

27

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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE. |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE.

1

| ES | |
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ES

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II Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 3.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 254/1 |
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3.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 254/1

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.9888 — SEGRO/PSPIB/SELP/Target Portfolio)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 254/01)

El 28 de julio de 2020, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9888. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
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—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9888. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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| 3.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 254/2 |
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3.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 254/2

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.9897 — Actineo/SHAM/Antevis JV)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 254/02)

El 28 de julio de 2020, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
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en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9897. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
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—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9897. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 3.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 254/3 |
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3.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 254/3

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Tipo de cambio del euro (1)

31 de julio de 2020

(2020/C 254/03)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
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| USD | dólar estadounidense | 1,1848 |
| JPY | yen japonés | 124,31 |
| DKK | corona danesa | 7,4442 |
| GBP | libra esterlina | 0,90053 |
| SEK | corona sueca | 10,2835 |
| CHF | franco suizo | 1,0769 |
| ISK | corona islandesa | 160,00 |
| NOK | corona noruega | 10,7323 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 26,175 |
| HUF | forinto húngaro | 344,95 |
| PLN | esloti polaco | 4,4034 |
| RON | leu rumano | 4,8315 |
| TRY | lira turca | 8,2595 |
| AUD | dólar australiano | 1,6488 |
| CAD | dólar canadiense | 1,5898 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 9,1825 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,7771 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,6245 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 409,56 |
| ZAR | rand sudafricano | 20,0960 |
| CNY | yuan renminbi | 8,2637 |
| HRK | kuna croata | 7,4815 |
| IDR | rupia indonesia | 17 364,00 |
| MYR | ringit malayo | 5,0230 |
| PHP | peso filipino | 58,124 |
| RUB | rublo ruso | 87,6900 |
| THB | bat tailandés | 36,948 |
| BRL | real brasileño | 6,1219 |
| MXN | peso mexicano | 26,2780 |
| INR | rupia india | 88,6355 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,1848

JPY

yen japonés

124,31

DKK

corona danesa

7,4442

GBP

libra esterlina

0,90053

SEK

corona sueca

10,2835

CHF

franco suizo

1,0769

ISK

corona islandesa

160,00

NOK

corona noruega

10,7323

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

26,175

HUF

forinto húngaro

344,95

PLN

esloti polaco

4,4034

RON

leu rumano

4,8315

TRY

lira turca

8,2595

AUD

dólar australiano

1,6488

CAD

dólar canadiense

1,5898

HKD

dólar de Hong Kong

9,1825

NZD

dólar neozelandés

1,7771

SGD

dólar de Singapur

1,6245

KRW

won de Corea del Sur

1 409,56

ZAR

rand sudafricano

20,0960

CNY

yuan renminbi

8,2637

HRK

kuna croata

7,4815

IDR

rupia indonesia

17 364,00

MYR

ringit malayo

5,0230

PHP

peso filipino

58,124

RUB

rublo ruso

87,6900

THB

bat tailandés

36,948

BRL

real brasileño

6,1219

MXN

peso mexicano

26,2780

INR

rupia india

88,6355

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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V Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión Europea

| 3.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 254/4 |
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3.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 254/4

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Notificación previa de una concentración

(Asunto M.9881 — Charlesbank/TA/Vista/Aptean/Yaletown)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 254/04)

1.

Dicha notificación se refiere a las empresas siguientes:

| — | Charlesbank Capital Partners, LLC («Charlesbank», Estados Unidos), |
| --- | --- |

—

Charlesbank Capital Partners, LLC («Charlesbank», Estados Unidos),

| — | TA Associates Management, L.P. («TA») (Estados Unidos), |
| --- | --- |

—

TA Associates Management, L.P. («TA») (Estados Unidos),

| — | Vista Equity Partners Management, LLC («Vista») (Estados Unidos), |
| --- | --- |

—

Vista Equity Partners Management, LLC («Vista») (Estados Unidos),

| — | Aptean Acquiror Inc. («Aptean») (Estados Unidos) y Yaletown Acquiror (UK) Ltd («Yaletown») (Reino Unido) (conjuntamente «el Objetivo»). |
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—

Aptean Acquiror Inc. («Aptean») (Estados Unidos) y Yaletown Acquiror (UK) Ltd («Yaletown») (Reino Unido) (conjuntamente «el Objetivo»).

Charlesbank, TA y Vista adquieren, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b), y en el artículo 3, apartado 4, del Reglamento de concentraciones, el control conjunto del Objetivo.

La concentración se realiza mediante adquisición de acciones.

2.

| — | Charlesbank: sociedad de inversiones en capital inversión centrada en las operaciones de compra por parte de la dirección y la financiación de capital de crecimiento, que realiza inversiones en crédito oportunista y tecnología. Invierte generalmente en empresas de los sectores de la tecnología, la educación, los servicios financieros, la industria, los consumidores, la energía y la asistencia sanitaria. |
| --- | --- |

—

Charlesbank: sociedad de inversiones en capital inversión centrada en las operaciones de compra por parte de la dirección y la financiación de capital de crecimiento, que realiza inversiones en crédito oportunista y tecnología. Invierte generalmente en empresas de los sectores de la tecnología, la educación, los servicios financieros, la industria, los consumidores, la energía y la asistencia sanitaria.

| — | TA: sociedad de capital inversión centrada en cinco sectores industriales específicos: tecnología, asistencia sanitaria, servicios financieros, consumidores y servicios a las empresas. |
| --- | --- |

—

TA: sociedad de capital inversión centrada en cinco sectores industriales específicos: tecnología, asistencia sanitaria, servicios financieros, consumidores y servicios a las empresas.

| — | Vista: sociedad de inversiones centrada en la capacitación y el crecimiento de empresas de los sectores de los programas informáticos, los datos y los negocios basados en tecnología. |
| --- | --- |

—

Vista: sociedad de inversiones centrada en la capacitación y el crecimiento de empresas de los sectores de los programas informáticos, los datos y los negocios basados en tecnología.

| — | Objetivo: vendedora de programas informáticos que permiten a los clientes potenciar sus flujos de trabajo internos, sobre todo la planificación de los recursos empresariales, la gestión de la cadena de suministro y las soluciones de garantía de la conformidad. |
| --- | --- |

—

Objetivo: vendedora de programas informáticos que permiten a los clientes potenciar sus flujos de trabajo internos, sobre todo la planificación de los recursos empresariales, la gestión de la cadena de suministro y las soluciones de garantía de la conformidad.

3.

En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (2), el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación.

4.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente:

M.9881 — Charlesbank/TA/Vista/Aptean/Yaletown

Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la dirección siguiente:

Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Dirección postal:

| Comisión Europea |
| --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 («Reglamento de concentraciones»).

1

(2)  DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.

2

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 3.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 254/6 |
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3.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 254/6

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Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2020/C 254/05)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

COMUNICACIÓN DE MODIFICACIÓN NORMAL QUE MODIFICA EL DOCUMENTO ÚNICO

«CARIÑENA»

PDO-ES-A0043-AM02

Fecha de comunicación: 08-04-2020

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

Las modificaciones descritas en este documento según el artículo 14 del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión, según sus causas y motivos, no se consideran modificaciones de la Unión, debido a que no afectan al cambio del nombre de la denominación de origen protegida; cambio, supresión o la adición de una categoría de producto vitivinícola; invalidación del vínculo o nuevas restricciones de comercialización del producto. Por todo ello las modificaciones que se describen y motivan a continuación, se consideran modificaciones normales.

1.   NUEVA REDACCIÓN EN LA DESCRIPCIÓN DE LOS VINOS AMPARADOS POR LA DOP

La presente modificación afecta al apartado 2) Descripción de los vinos, del pliego de condiciones y al apartado 2) Categorías de Productos Vitícolas, del documento único.

En la redacción vigente del apartado 2 del pliego de condiciones, se enumeran los vinos amparados por la denominación de origen protegida por categorías de productos vitícolas (vinos de licor, vinos de aguja, vinos espumosos de calidad) o por menciones facultativas (vinos naturalmente dulces, vinos de vendimia tardía, vinos semisecos, semidulces y dulces).

Se ha considerado conveniente efectuar una nueva redacción del apartado, enumerando únicamente los tipos de vino que se elaboran en la DOP conforme a las categorías de productos vitícolas establecidas en el anexo VII, parte II del Reglamento (UE) no. 1308/2013:

| 1. | Vino; |
| --- | --- |

1.

Vino;

| 3. | Vino de licor; |
| --- | --- |

3.

Vino de licor;

| 5. | Vino espumosos de calidad; |
| --- | --- |

5.

Vino espumosos de calidad;

| 8. | Vino de aguja; |
| --- | --- |

8.

Vino de aguja;

| 16. | Vino de uvas sobremaduradas. |
| --- | --- |

16.

Vino de uvas sobremaduradas.

En consecuencia, se eliminan los subtipos “vinos semisecos, semidulces y dulces” por estar incluidos en la categoría 1. Vino, y los subtipos “vinos naturalmente dulces” y “vinos de vendimia tardía”, los cuales corresponden a menciones facultativas recogidas en la legislación española, ambas aplicables a los vinos de denominación de origen o indicación geográfica protegidas de uva sobremadurada, y por consiguiente quedan incluidos en la categoría 16. «Vino de uvas sobremaduradas».

Respecto a la categoría 16. «Vino de uvas sobremaduradas», se subsana el error de omisión de dicha categoría en la redacción inicial del apartado 2 del documento único. En resumen, esta modificación no consiste en el cambio, la supresión o la adición de una categoría de producto vitivinícola, sino que obedece a una nueva redacción del apartado 2 del pliego de condiciones y la corrección de un error en el apartado 2 del documento único.

2.   MODIFICACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS DE LOS VINOS DE LICOR E INCLUSIÓN DE ALGUNOS VALORES EN OTRAS CATEGORÍAS

Esta modificación afecta al apartado 2 a) «Características analíticas del producto», del pliego de condiciones y al apartado 3) «Descripción de los vinos», del documento único.

De acuerdo a la modificación anterior, se especifican las categorías de productos vitícolas para cada uno de los tipos de vino amparados por la DOP.

Las características analíticas de los vinos semisecos, semidulces y dulces se corresponden con las descritas para los vinos blancos, rosados y tintos, por lo que se eliminan al tratarse de una información duplicada. Se incorporan los valores de anhídrido sulfuroso máx. (mg/l) en vinos rosados de las categorías vinos de aguja y vino de uvas sobremaduradas.

En los vinos de licor, se modifican los valores de acidez total mínima (ácido tartárico).

Los vinos de licor de la DOP «Cariñena», según las tendencias de mercados de consumo, han supuesto durante los últimos años un cambio progresivo en la elaboración de dichos vinos. Considerando que el vino de licor no es una bebida ácida por naturaleza, y que puede presentar valores de acidez total comprendida entre 3,5 y 4,5 gramos/litro, sin que ello suponga una sensación desagradable en el análisis organoléptico, se considera que se debe proceder a la reducción de los valores de acidez total mínima (acido tartárico), de forma que puedan comercializarse vinos de perfecta armonía y equilibrio.

Se añaden los valores de anhídrido sulfuroso máximo en vinos rosados de las categorías vino de aguja y vino de uvas sobremaduradas que habían sido omitidos por un error tipográfico. Estos valores son coincidentes con los determinados para vinos blancos en las mismas categorías dado que el proceso de elaboración es similar.

Se elimina la limitación superior del grado alcohólico total en vinos «Naturalmente dulce».

La mención «Naturalmente dulce», según su regulación, puede aplicarse en vinos con denominación de origen protegida elaborados sin aumento artificial de su graduación y con el alcohol procedente en su totalidad de la fermentación, con un grado alcohólico volumétrico natural superior a 15 % vol. y un grado alcohólico volumétrico adquirido no inferior a 13 %vol. En consecuencia, no precisa la limitación superior del grado alcohólico total.

En el párrafo en el que se describe el contenido de máximo de azúcar, se sustituye la expresión “azúcares reductores” por “azúcares residuales”. Asimismo, se ajusta su redacción de forma que únicamente permanecen en el pliego de condiciones las especificidades de la DOP «Cariñena».

3.   MODIFICACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

La modificación afecta al apartado 2 b) «Características Organolépticas», del pliego de condiciones y al apartado 3) «Descripción de los vinos», del documento único. Se redacta de nuevo el apartado con la distinción por categorías de producto vitícola y tipo de vino amparado por la DOP, con el fin de clarificar y concretar la descripción organoléptica de cada del tipo de vino en las diferentes fases de evaluación (visual, olfativa y gustativa) y objetivar los descriptores, al objeto de facilitar al organismo de control la aplicación de la norma «UNE-EN ISO/IEC 17065:2012 Evaluación de la conformidad. Requisitos para organismos que certifican productos, procesos y servicios», en lo que respecta a las actividades de comprobación del cumplimiento de este apartado del pliego de condiciones.

4.   MODIFICACIÓN DE LAS PRÁCTICAS ENOLÓGICAS ESPECÍFICAS

La modificación afecta al apartado 3) «Prácticas de cultivo específicas», del pliego de condiciones y al apartado 4) «Prácticas Vitivinícolas», del documento único.

4.1.   Eliminación de requisitos de las prácticas de cultivo.

Se elimina la limitación máxima de cepas por hectárea y de yemas por hectárea. La determinación del número máximo de cepas y yemas por hectárea se considera innecesaria por tratarse de parámetros relacionados con la producción máxima de uva por hectárea. El rendimiento máximo de producción establecido en el apartado 5 del pliego de condiciones determina indirectamente un máximo de cepas y yemas por hectárea, por lo que su supresión no afectará a la producción de viñedo dado que su control es considerado reiterativo.

Se elimina los tipos de poda en espaldera cordón simple o doble, y vara y pulgar. La evolución de las prácticas agronómicas relacionadas con la poda para la formación de las vides en espaldera tiende hacia la obtención del mejor aprovechamiento de las viñas, manteniendo el criterio de rendimiento de producción óptimo con un adecuado estado agronómico de la planta, no siendo necesario distinguir o concretar el tipo de poda en espaldera.

4.2.   Modificación de las prácticas enológicas específicas.

La presente modificación afecta al apartado 3 b) «Prácticas enológicas específicas», del pliego de condiciones y al apartado 4 a) «Practicas Vitivinícolas. Prácticas enológicas esenciales», del documento único.

Se sustituye el valor que cuantifica el grado de madurez de la uva expresado en gramos de azúcar por litro de mosto por volumen de alcohol probable. Esta modificación está basada en el desarrollo de las prácticas enológicas. Actualmente las bodegas efectúan, en el momento de recepción de la uva, la medición del alcohol probable mediante refractómetros, obteniendo una mayor precisión del grado de madurez de la uva, habiendo quedado prácticamente en desuso la medición del azúcar en mosto.

Se matiza que la extracción del mosto será la suma de los sangrados y prensados.

4.3.   Mejoras en la descripción de la elaboración de los diferentes tipos de vinos.

La presente modificación afecta al apartado 3) «Prácticas enológicas específicas», del pliego de condiciones.

Se ordenan los tipos de vino en función de las categorías de producto vitícola indicadas en el apartado 1 del presente documento.

En los vinos blanco y tinto «Maceración carbónica» se describe con mayor detalle las etapas para su elaboración. Se incorporan los vinos con la mención «Barrica» de conformidad a la legislación española. Se modifican algunos requisitos en el envejecimiento de los vinos de las menciones «Roble» y «Barrica», reduciendo el tiempo de permanencia en barrica, matizando que éstas serán siempre de roble, material utilizado desde hace décadas por todas las bodegas de la denominación.

Las características específicas, debidas a su paso por madera, de los vinos «Roble» y «Barrica», pueden conseguirse con periodos menores de permanencia en las barricas, por lo que se ajustan dichos periodos de envejecimiento. Asimismo, se elimina la capacidad nominal máxima de las mismas al no ser un parámetro más restrictivo que la legislación española aplicable.

El vino de licor podrá elaborarse con cualquiera de las variedades autorizadas manteniendo las características analíticas y organolépticas propias de la denominación para esta categoría de vino. En consecuencia, se elimina la limitación a su elaboración con únicamente tres variedades.

Se elimina la utilización de la mención “vino dulce” para este tipo de vinos, evitando así la posible confusión en el consumidor final.

Se describen únicamente los requisitos específicos para la elaboración de los vinos espumosos de calidad de la DOP eliminando aquéllos fijados por la normativa vigente. Por otra parte, se armoniza el criterio de la auto calificación. El producto final es el que debe ser calificado después de realizar el degüelle y antes de salir al mercado, por lo que se elimina la calificación del vino en etapas intermedias.

4.4.   Supresión de las restricciones.

Se elimina la prohibición de utilizar técnicas del precalentamiento de la uva o del calentamiento de los mostos o de los vinos en presencia de los orujos. Estas prácticas, teniendo en cuenta las mejoras tecnológicas, permiten forzar la extracción de la materia colorante, sin que disminuya la calidad del producto final.

Por otra parte, se suprime la fecha de inicio del periodo de envejecimiento de los vinos. Los registros y la trazabilidad exigidos en el proceso de certificación permiten identificar claramente estos periodos sin necesidad de condicionarlos a una fecha de referencia.

5.   MODIFICACIÓN DE LA REDACCIÓN DEL APARTADO DE DEMARCACIÓN DE LA ZONA GEOGRÁFICA

La modificación afecta al apartado 4) «Demarcación de la zona geográfica», del pliego de condiciones y al apartado 5) «Zona delimitada, del documento único». Se completa la información del apartado señalando la provincia y comunidad autónoma en la que se ubica la zona geográfica.

6.   INCLUSIÓN DE DOS VARIEDADES DE UVA BLANCA

La modificación afecta al apartado 6) «Variedad o Variedades de uva de las que procede el vino», del pliego de condiciones y al apartado 6) «Principales uvas de vinificación, del documento único».

La clasificación de las variedades, principales y secundarias, fijada en el documento único se traslada al apartado 6 del pliego de condiciones.

Se incluyen dos variedades blancas, Sauvignon Blanc y Verdejo, ambas adaptadas a las condiciones específicas de la denominación tanto en el aspecto productivo como enológico, de marcado carácter aromático, manteniendo el perfil sensorial característico de los vinos blancos de la DOP «Cariñena», según las conclusiones del informe emitido en marzo de 2012 por la Unidad de Tecnología y Mejora de la Vid y la Unidad de Enología del Gobierno de Aragón. Estas dos variedades se califican como secundarias. La variedad Garnacha Blanca pasa a calificarse como variedad principal, cambio motivado por los avances tecnológicos en las vinificaciones además de la progresiva evolución y creciente demanda de los mercados de consumo.

7.   AMPLIACIÓN DEL NEXO CAUSAL ENTRE LA ZONA GEOGRÁFICA Y LAS CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

La presente modificación afecta al apartado 7. c) «Vínculo con la zona geográfica. Nexo causal entre la zona geográfica y las características del producto», del pliego de condiciones y al apartado 7) «Descripción de los vínculos», del documento único. Se mejora y amplia el vínculo con la zona geográfica, en particular, se incorpora la descripción del nexo causal entre la zona geográfica y las características del producto para cada una de las categorías de producto vitícola contempladas en el apartado 2 del pliego de condiciones, al objeto de especificar las particularidades que aporta el territorio a cada uno de los tipos de vinos amparados por la DOP «Cariñena».

8.   MODIFICACIÓN DE LOS REQUISITOS APLICABLES EN LA DOP

La presente modificación afecta al apartado 8) Requisitos aplicables, del pliego de condiciones.

8.1.   Modificación de los requisitos adicionales en prácticas de cultivo.

Se elimina el establecimiento por parte del Consejo Regulador de normas de campaña relacionadas con la vendimia, la determinación de su inicio, y la ordenación y transporte de la uva vendimiada.

Teniendo presente las técnicas de cultivo actuales, la continua formación de los técnicos de campo y enólogos, así como las variaciones climáticas anuales, se considera innecesario determinar la fecha de inicio de la vendimia y requisitos específicos para el transporte de la uva. Cada una de las bodegas inscritas en la DOP, de acuerdo a sus criterios técnicos y enológicos para la elaboración de los diferentes vinos, programan una recolección escalonada y ordenada en función del grado de madurez de la uva, así como un transporte de la misma que no merme la calidad del fruto.

Se incorpora la aprobación por parte del Consejo Regulador, con carácter anual, de prácticas de cultivo agroambientales en favor de una reducción o sustitución de los tratamientos fitosanitarios aplicables al viñedo. Atendiendo a criterios de defensa ambiental y a la vista de los beneficios y mejoras en la calidad y sanidad de las uvas puestos de manifiesto por el sector vitícola, se ha considerado conveniente promover en la DOP «Cariñena», la utilización de sistemas de lucha biológica en el control de plagas con objeto de reducir o eliminar el consumo de productos fitosanitarios, cuando sea posible, priorizando los métodos no químicos, en línea con las actuales directrices de la política agraria comunitaria.

8.2.   Eliminación de requisitos específicos en los locales de crianza y envejecimiento.

Se suprimen los requisitos establecidos actualmente en el pliego de condiciones que hacen alusión a los locales para el envejecimiento de los vinos amparados por la DOP por tratarse de condiciones generales de temperatura, humedad y ventilación sin especificarse valores concretos y específicos, y por consiguiente queda justificada su eliminación.

8.3.   Modificación formal del término “apto”.

Se sustituye la expresión “vinos calificados como aptos” por “vinos calificados como DOP” en el apartado de requisitos adicionales referidos al envasado. Se trata de una actualización de la terminología acorde con la norma «UNE-EN ISO/IEC 17065:2012. Evaluación de la conformidad. Requisitos para organismos que certifican productos, procesos y servicios».

8.4.   Modificación de los requisitos de etiquetado.

De conformidad con la legislación y jurisprudencia en materia de propiedad industrial y marcas, y teniendo en cuenta los principios de unidad de mercado, se establece únicamente como requisito adicional para las bodegas inscritas en la denominación la obligación de comunicar las etiquetas comerciales que identificarán a los vinos que éstas comercialicen, al objeto de que el Consejo Regulador proceda a su inscripción en el Registro de etiquetas, eliminando la aprobación de las mismas por parte de dicho órgano.

Por otra parte, para una mejor comprensión y claridad, se especifican en cada una de las categorías de producto vitícola las indicaciones facultativas (términos tradicionales y menciones relativas al método de elaboración) que podrán mencionarse en el etiquetado de los vinos amparados por la DOP «Cariñena».

En cuanto al término tradicional «Superior», se precisa que el vino deberá ser elaborado, al menos, con un 85% de una de las variedades de uva principales de la DOP. Se incluyen dos nuevas indicaciones facultativas en el etiquetado de los vinos de la DOP según el método de elaboración: «Nuevo» y «Joven». Debido a la evolución de las tendencias y hábitos actuales de los mercados de consumo, se considera interesante distinguir aquellos vinos embotellados en los primeros tres meses consecutivos a la vendimia, en el caso de la mención «Nuevo», o los embotellados durante el año posterior al de la vendimia, en la mención «Joven», indicando en ambos casos, el año de cosecha en la etiqueta.

Asimismo, se estima conveniente valorizar aquellos vinos procedentes de viñedos con características particulares. En este sentido se incorporan al pliego de condiciones de la DOP «Cariñena» las menciones facultativas «Viñas viejas», para los vinos elaborados a partir de uvas procedentes de viñedos con una edad superior a 20 años, y «Vendimia seleccionada» o «Selección», para los vinos elaborados a partir uvas procedentes de parcelas seleccionadas previamente a su cosecha y cuyo rendimiento de producción es inferior a los 7 000 kilos por hectárea.

Debido a las características del terreno y la climatología de la zona geográfica de la DOP, agronómicamente los viñedos de edad superior a 20 años han alcanzado sus máximos productivos y pleno rendimiento. En consecuencia, los vinos elaborados a partir de esos viñedos podrán indicar en su etiquetado la mención «Viñas viejas».

En cuanto a los vinos elaborados con uvas procedentes de parcelas vitícolas que han sido controladas y seleccionadas de forma previa a la recolección, y cuyo rendimiento de producción es inferior a los 7 000 kilos por hectárea, se permite identificarlos con la mención «Vendimia seleccionada» o «Selección».

9.   OTRAS MODIFICACIONES

La presente modificación afecta al apartado 9) «Comprobación del cumplimiento del pliego. Organismo de control», del pliego de condiciones y al apartado 2) «Datos de contacto. Datos del solicitante y datos del organismo de control», de otros datos de la ficha técnica.

Se actualizan el correo electrónico y página web del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida «Cariñena».

10.   ACTUALIZACIÓN DE LAS REFERENCIAS LEGISLATIVAS

Se actualizan las referencias citadas en el pliego de condiciones a los reglamentos europeos, a la norma internacional UNE-EN ISO/IEC 17065:2012, y la regulación de la DOP «Cariñena» en la Comunidad Autónoma de Aragón.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Denominación del producto

Cariñena

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP - Denominación de Origen Protegida

3.   Categorías de productos vitivinícolas

| 1. | Vino |
| --- | --- |

1.

Vino

| 3. | Vino de licor |
| --- | --- |

3.

Vino de licor

| 5. | Vino espumoso de calidad |
| --- | --- |

5.

Vino espumoso de calidad

| 8. | Vino de aguja |
| --- | --- |

8.

Vino de aguja

| 16. | Vino de uvas sobremaduradas |
| --- | --- |

16.

Vino de uvas sobremaduradas

4.   Descripción del (de los) vino(s)

Vinos Blancos, Rosados

Fase visual: limpio.

| — | Vino blanco: color pajizo verdoso, amarillo pálido, amarillo paja o amarillo. |
| --- | --- |

—

Vino blanco: color pajizo verdoso, amarillo pálido, amarillo paja o amarillo.

| — | Vino rosado: color piel de cebolla, rosa salmón, rosa, rosa fresa o rosa violeta. |
| --- | --- |

—

Vino rosado: color piel de cebolla, rosa salmón, rosa, rosa fresa o rosa violeta.

Fase olfativa: frutal, aroma a madera si el vino ha tenido contacto con la misma, sin defectos.

Fase gustativa: acidez media, dulzor bajo, sin defectos.

| * | sulfuroso máximo 240 mgr/l si azúcares ≥ 5 gr/l |
| --- | --- |

*

En el caso de los límites no especificados, se seguirán los estabecidos por la legislación europea vigente.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): | 9 |
| Acidez total mínima: | 4,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): | 13,3 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | 180 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.):

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.):

9

Acidez total mínima:

4,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

13,3

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

180

Tintos

Fase visual: limpio de color rojo violáceo, rojo morado, rojo granate o rojo cereza.

Fase olfativa: frutal, frutos rojos, aroma a madera si el vino ha tenido contacto con la misma, sin defectos.

Fase gustativa: acidez media, dulzor bajo, sensación de astringencia media, sin defectos.

| * | Sulfuroso máximo 180 mgr/l si azúcares ≥ 5 gr/l |
| --- | --- |

*

En el caso de los límites no especificados, se seguirán los estabecidos por la legislación europea vigente.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): | 9 |
| Acidez total mínima: | 4,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): | 13,3 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | 140 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.):

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.):

9

Acidez total mínima:

4,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

13,3

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

140

Vino de licor

Fase visual: limpio.

| — | Vino blanco: color amarillo, amarillo ámbar o amarillo dorado. |
| --- | --- |

—

Vino blanco: color amarillo, amarillo ámbar o amarillo dorado.

| — | Vino tinto: color rojo violeta, rojo morado, rojo granate o rojo cereza. |
| --- | --- |

—

Vino tinto: color rojo violeta, rojo morado, rojo granate o rojo cereza.

Fase olfativa: fruta madura, aroma a madera si el vino ha tenido contacto con la misma, sin defectos.

Fase gustativa: sensación del alcohol (calidez) y dulzor, sin defectos.

| * | Sulfuroso máximo 200 mg/l si azúcares ≥ 5 g/l. |
| --- | --- |

*

En el caso de los límites no especificados, se seguirán los estabecidos por la legislación europea vigente.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): | 15 |
| Acidez total mínima: | 3,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): | 15 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | 150 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.):

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.):

15

Acidez total mínima:

3,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

15

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

150

Vino espumoso de calidad

Fase visual: limpio, burbujas de anhídrido carbónico.

| — | Vino blanco: color pajizo verdoso, amarillo pálido, amarillo paja o amarillo. |
| --- | --- |

—

Vino blanco: color pajizo verdoso, amarillo pálido, amarillo paja o amarillo.

| — | Vino rosado: color piel de cebolla, rosa salmón, rosa, rosa fresa o rosa violeta. |
| --- | --- |

—

Vino rosado: color piel de cebolla, rosa salmón, rosa, rosa fresa o rosa violeta.

| — | Vino tinto: color rojo violáceo, rojo morado, rojo granate, o rojo cereza o rojo rubí. |
| --- | --- |

—

Vino tinto: color rojo violáceo, rojo morado, rojo granate, o rojo cereza o rojo rubí.

Fase olfativa: frutal, sin defectos.

Fase gustativa: sensación del carbónico en boca (picor refrescante), sabor ácido ligero (frescor), sin defectos.

En el caso de los límites no especificados, se seguirán los estabecidos por la legislación europea vigente.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): | 10 |
| Acidez total mínima: | 4,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): | 10,83 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | 160 |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.):

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.):

10

Acidez total mínima:

4,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

10,83

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

160

Vino de aguja

Fase visual: limpio, burbujas de anhídrido carbónico.

| — | Vino blanco: color pajizo verdoso, amarillo pálido, amarillo paja o amarillo. |
| --- | --- |

—

Vino blanco: color pajizo verdoso, amarillo pálido, amarillo paja o amarillo.

| — | Vino rosado: color piel de cebolla, rosa salmón, rosa, rosa fresa o rosa violeta. |
| --- | --- |

—

Vino rosado: color piel de cebolla, rosa salmón, rosa, rosa fresa o rosa violeta.

| — | Vino tinto: color rojo violáceo, rojo morado, rojo granate, o rojo cereza o rojo rubí. |
| --- | --- |

—

Vino tinto: color rojo violáceo, rojo morado, rojo granate, o rojo cereza o rojo rubí.

Fase olfativa: frutal, sin defectos.

Fase gustativa: sensación del carbónico en boca (picor refrescante), sabor ácido ligero (frescor), sin defectos.

| * | vino blanco y rosado: sulfuroso máximo 180 mg/l; si azúcares ≥ 5 g/l, entonces 240 mg/l. |
| --- | --- |

*

| * | vino tinto: sulfuroso máximo 140 mg/l; si azúcares ≥ 5 g/l, entonces 180 mg/l. |
| --- | --- |

*

En el caso de los límites no especificados, se seguirán los estabecidos por la legislación europea vigente.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): | 7 |
| Acidez total mínima: | 4,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): | 13,3 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.):

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.):

7

Acidez total mínima:

4,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

13,3

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

Vinos de uvas sobremaduradas (Vendimia tardía)

Fase visual: limpio

| — | Vino blanco: color pajizo verdoso, amarillo pálido, amarillo paja o amarillo. |
| --- | --- |

—

Vino blanco: color pajizo verdoso, amarillo pálido, amarillo paja o amarillo.

| — | Vino rosado: color piel de cebolla, rosa salmón, rosa, rosa fresa o rosa violeta. |
| --- | --- |

—

Vino rosado: color piel de cebolla, rosa salmón, rosa, rosa fresa o rosa violeta.

| — | Vino tinto: color rojo violáceo, rojo morado, rojo granate, o rojo cereza o rojo rubí. |
| --- | --- |

—

Vino tinto: color rojo violáceo, rojo morado, rojo granate, o rojo cereza o rojo rubí.

Fase olfativa: fruta madura, aroma a madera si el vino ha tenido contacto con la misma, sin defectos.

Fase gustativa: sensación de alcohol (calidez), dulzor en función de su contenido en azúcares, sin defectos.

| * | vino blanco y rosado: sulfuroso máximo 180 mg/l; si azúcares ≥ 5 g/l, entonces 240 mg/l. |
| --- | --- |

*

| * | vino tinto: sulfuroso máximo 140 mg/l; si azúcares ≥ 5 g/l, entonces 180 mg/l. |
| --- | --- |

*

En el caso de los límites no especificados, se seguirán los estabecidos por la legislación europea vigente.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): | 13 |
| Acidez total mínima: | 4,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): | 15 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.):

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.):

13

Acidez total mínima:

4,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

15

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

Vinos de uvas sobremaduradas (Naturalmente dulce)

Fase visual: limpio

| — | Vino blanco: color pajizo verdoso, amarillo pálido, amarillo paja o amarillo. |
| --- | --- |

—

Vino blanco: color pajizo verdoso, amarillo pálido, amarillo paja o amarillo.

| — | Vino rosado: color piel de cebolla, rosa salmón, rosa, rosa fresa o rosa violeta. |
| --- | --- |

—

Vino rosado: color piel de cebolla, rosa salmón, rosa, rosa fresa o rosa violeta.

| — | Vino tinto: color rojo violáceo, rojo morado, rojo granate, o rojo cereza o rojo rubí. |
| --- | --- |

—

Vino tinto: color rojo violáceo, rojo morado, rojo granate, o rojo cereza o rojo rubí.

Fase olfativa: fruta madura, aroma a madera si el vino ha tenido contacto con la misma, sin defectos.

Fase gustativa: dulzor medio-alto. Sin defectos.

| * | vino blanco y rosado: sulfuroso máximo 180 mg/l; si azúcares ≥ 5 g/l, entonces 240 mg/l. |
| --- | --- |

*

| * | vino tinto: sulfuroso máximo 140 mg/l; si azúcares ≥ 5 g/l, entonces 180 mg/l. |
| --- | --- |

*

En el caso de los límites no especificados, se seguirán los estabecidos por la legislación europea vigente.

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): | |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): | 13 |
| Acidez total mínima: | 4,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): | 15 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.):

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.):

13

Acidez total mínima:

4,5 en gramos por litro expresado en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro):

15

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro):

5.   Prácticas vitivinícolas

a.   Prácticas enológicas específicas

Práctica enológica específica

La vendimia se realiza dedicando exclusivamente a la elaboración de vinos protegidos las partidas de uva sana, con el grado de madurez necesario, que tengan un contenido igual o superior a 9 % vol de alcohol probable.

Se aplicarán presiones adecuadas para la extracción del mosto o del vino y su separación de los orujos, de forma que el rendimiento (suma de los sangrados y prensados) no sea superior a 74 litros de vino por cada 100 kilogramos de uva.

Práctica de cultivo

La densidad de la plantación será de 1 500 cepas por hectárea, como mínimo, distribuidas uniformemente en toda la superficie de plantación.

b.   Rendimientos máximos

Variedades tintas

62,9 hectolitros por hectárea

Variedades tintas

8 500 kilogramos de uvas por hectárea

Variedades blancas

66,6 hectolitros por hectárea

Variedades blancas

9 000 kilogramos de uvas por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

Términos municipales: Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos y Villanueva de Huerva.

7.   Principales variedades de uva de vinificación

| | CABERNET SAUVIGNON |
| --- | --- |

CABERNET SAUVIGNON

| | CHARDONNAY |
| --- | --- |

CHARDONNAY

| | GARNACHA BLANCA |
| --- | --- |

GARNACHA BLANCA

| | GARNACHA TINTA |
| --- | --- |

GARNACHA TINTA

| | MACABEO - VIURA |
| --- | --- |

MACABEO - VIURA

| | MAZUELA - CARIÑENA |
| --- | --- |

MAZUELA - CARIÑENA

| | MERLOT |
| --- | --- |

MERLOT

| | SYRAH |
| --- | --- |

SYRAH

| | TEMPRANILLO |
| --- | --- |

TEMPRANILLO

8.   Descripción del (de los) vínculo(s)

«Descripción de los vínculos»

El origen de los viñedos aragoneses se sitúa en la región llamada Celtibera, donde se encontraba la villa romana de Carae (hoy Cariñena) de cuyos habitantes se sabe que bebían vino mezclado con miel, allá por el siglo III antes de Cristo. Ya en 1696 se limitaron plantaciones en función de la calidad, coincidiendo con municipios actuales que recoge esta DOP.

Las características de los diferentes suelos de la zona geográfica, sumadas a condiciones de bajas precipitaciones, temperaturas extremas y presencia de cierzo, conforman un ecosistema selectivo, que con el paso de los siglos ha mantenido el cultivo del viñedo, obteniendo un producto final específico y singularizado adaptado al medio.

Las variedades presentes están adaptadas y toleran las condiciones edafoclimáticas existentes, comportando una serie de vinos específicos desde el punto de vista físico-químico y sensorial, conformando las señas de identidad de los vinos producidos con las variedades autorizadas.

VINO

La evolución de los diferentes suelos existentes en la zona geográfica, según las particularidades del territorio, así como la climatología y las diferentes variedades, dan lugar a unos vinos con intensos aromas, limpios y frescos, equilibrados, con una buena estructura y amplia persistencia.

VINO DE LICOR

La elaboración de los vinos de licor ha estado presente en la historia de esta zona geográfica, facilitada por las condiciones climáticas, con elevadas temperaturas diurnas y escasez de lluvias, lo que permite obtener cosechas muy ricas en azúcares, especialmente con las cosechas tardías.

VINO ESPUMOSO DE CALIDAD

Este proceso enológico, aplicando el método tradicional, se practica en las bodegas de la zona desde principios del siglo XX. Las temperaturas extremas y la riqueza del suelo en calizas, permitecultivar las variedades que trasmiten a los vinos amplitud y equilibrio. La escasa pluviometría y las horas de sol, condicionan un grado alcohólico natural que permite la elaboración de los vinos espumosos de calidad con las graduaciones definidas.

VINO DE AGUJA

El grado alcohólico natural, la ligera acidez e intensidad de aromas frutales que se obtienen en los vinos de aguja, son debidas a las horas de exposición solar que producen un grado de insolación óptimo, acompañado de los acusados contrastes térmicos derivados de la continentalidad climática de la zona, así como del reducido riesgo de precipitaciones durante el periodo de maduración de la uva.

VINO DE UVAS SOBREMADURADAS

La práctica de retrasar las cosechas en la zona geográfica que comprende la Denominación de origen protegida «Cariñena» para obtener uvas con mayor contenido en azúcares, aporta a estas elaboraciones su característico aroma a fruta madura, así como un predominio del sabor dulce o de la sensación cálida, por su contenido en alcohol, un equilibrio que es consecuencia de la permanencia de la uva al sol, en su largo periodo de maduración.

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

Las etiquetas comerciales, propias de cada bodega inscrita, deben ser comunicadas al Consejo Regulador, en lo que se refiere a los requisitos que se relacionan en este pliego para su anotación en el Registro de etiquetas.

Figurará obligatoriamente una de las dos menciones que se indican a continuación:

Denominación de Origen “Cariñena” (término tradicional al que se refiere el Reglamento (CE) No 1308/2013) o Denominación de Origen Protegida “Cariñena”. El producto destinado al consumo irá provisto de marchamos de garantía, numerados y expedidos por el Consejo Regulador, que serán colocados en la bodega inscrita de modo que no sea posible una nueva utilización de los mismos.

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Envasado en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

El transporte y embotellado fuera de la zona de elaboración, constituyen un riesgo para la calidad del vino. El embotellado en origen, permite preservar las características y la calidad del producto.

El embotellado constituye una operación importante, respetando exigencias rigurosas. Esto, hacen necesario el envasado en la zona delimitada por el Pliego de condiciones, preservando todas las características físico-químicas y organolépticas.

Enlace al pliego de condiciones

https://www.aragon.es/documents/20127/20408990/Pliego+de+condiciones+modificado+de+la+DOP+Cari%C3%B1ena-consolidado.pdf/dc4ccddf-a3e2-9cdf-d0a5-1aab3df97c1e?t=1575285821697

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.

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| 3.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 254/17 |
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3.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 254/17

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Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2020/C 254/06)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en un plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

«RUCOLA DELLA PIANA DEL SELE»

N.o UE: PGI-IT-02436 – 20.9.2018

DOP () IGP (X)

1.   Nombre

«Rucola della Piana del Sele».

2.   Estado miembro o Tercer País

Italia.

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Clase 1.6, «Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados».

3.2.   Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

El nombre de la IGP «Rucola della Piana del Sele» se refiere a las hojas de rúcula producidas en la zona geográfica definida en el punto 4, que pertenecen a la especie botánica Diplotaxis tenuifolia (L.) DC. (familia de las Brassicaceae), comúnmente conocida como «rúcula silvestre».

El producto se comercializa en fresco o listo para el consumo (IV gama).

En el momento de la cosecha, la IGP «Rucola della Piana del Sele» debe presentar las características siguientes:

Las hojas miden de 2 a 5 cm de ancho por 8 a 25 cm de largo y tienen forma pinnatífida, pinnatisecta o pinnado-lobulada con lóbulos estrechos dentados, que pueden llegar a medir hasta 4 cm de largo (en ocasiones, los dientes de las hojas pueden ser muy reducidos o inexistentes). Además, son glabras (prácticamente sin pubescencia), opacas y glaucas, presentan un segmento apical alargado trilobulado, y las hojas superiores, si las hubiere, presentan segmentos estrechos.

Las hojas de la rúcula deben tener un aspecto fresco y limpio, y estar exentas de cuerpos extraños visibles y de olores o sabores extraños, así como de infestaciones parasitarias. Los posibles daños causados por infestaciones parasitarias pasadas no deben sobrepasar el límite máximo del 10 %.

Características esenciales:

Aroma especiado y ácido muy intenso y penetrante.

Textura muy crujiente de las hojas.

Sabor perceptible del producto, que hace innecesario añadir como condimento cloruro de sodio.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de productos transformados)

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3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Todas las fases de la producción, desde el cultivo hasta la cosecha, deben llevarse a cabo en la zona definida en el punto 4.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

La IGP «Rucola della Piana del Sele» debe envasarse en mallas o en recipientes, tales como bandejas, bolsitas, tarrinas o cajas. El acondicionamiento en atmósfera modificada es opcional. Los recipientes mencionados anteriormente pueden ser de plástico, madera, cartón o de cualquier otro material que la ley considere adecuado para ser utilizado con alimentos.

Deben sellarse todos los envases de tal forma que no pueda retirarse el producto de los mismos sin dañarlos. No está autorizada la venta del producto a granel.

3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

En la etiqueta de los envases deben figurar, además de las informaciones pertinentes exigidas por la legislación, los elementos siguientes:

| — | el símbolo europeo de la IGP; |
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el símbolo europeo de la IGP;

| — | el logotipo de la IGP «Rucola della Piana del Sele», cuyas dimensiones no serán inferiores a las del resto de menciones que figuren en el envase; |
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el logotipo de la IGP «Rucola della Piana del Sele», cuyas dimensiones no serán inferiores a las del resto de menciones que figuren en el envase;

| — | el nombre o la razón social y la dirección o sede del productor, individual o asociación, y/o del envasador, y |
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el nombre o la razón social y la dirección o sede del productor, individual o asociación, y/o del envasador, y

| — | el peso neto original. |
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el peso neto original.

Está prohibido añadir cualquier calificación que no esté expresamente prevista. No obstante, está permitido utilizar indicaciones que hagan referencia a nombres, razones sociales o marcas privadas, siempre que no tengan carácter laudatorio ni induzcan a engaño al consumidor. También podrán utilizarse otras referencias verídicas y documentables que estén autorizadas por la legislación europea, nacional o regional y que sean compatibles con la finalidad y los contenidos del pliego de condiciones.

Logotipo

A continuación, se presenta el logotipo del nombre:

Image 1

De diseño circular, el logotipo contiene la imagen de una hoja de rúcula estilizada de color verde (pantone 7730 C) parcialmente bordeada por un fondo de color azul (pantone 3005 C), que simboliza el río Sele y el mar Mediterráneo; en la parte inferior figura un círculo de color azul (pantone 3005 C) que contiene las letras «IGP».

En el centro del logotipo figura el nombre de la IGP: «RUCOLA della Piana del Sele». Se utilizan las fuentes Alice Regular, Info Text Book e Info Text Semibolid Tf Roman.

El logotipo podrá adaptarse en función de las diversas posibilidades de uso, siempre que se respete una ratio de 1:1 y se garanticen unas dimensiones mínimas de 1 cm por lado.

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona de producción de la IGP «Rucola della Piana del Sele» comprende el territorio administrativo de los municipios de Battipaglia, Bellizzi, Éboli, Pontecagnano Faiano, Giffoni Valle Piana, Montecorvino Pugliano, Montecorvino Rovella y Capaccio-Paestum, de la provincia de Salerno.

5.   Vínculo con la zona geográfica

La solicitud de registro de la IGP «Rucola della Piana del Sele» se basa en el aroma especiado y ácido intenso específico del producto, la textura crujiente característica de las hojas y su sabor perceptible, que hace innecesario añadir como condimento cloruro de sodio, así como en la gran reputación que ha adquirido el producto en los mercados.

Estas características específicas de la IGP «Rucola della Piana del Sele» son consecuencia directa de la zona de cultivo, que presenta características edafológicas y climáticas muy particulares.

Así, la superficie agrícola destinada al cultivo de la IGP «Rucola della Piana del Sele» consta de una capa superficial espesa de suelos de origen volcánico y aluvial formada por las sucesivas erupciones del Vesubio y por el aporte aluvial del río Sele y otros cursos de agua superficiales que discurren en la región.

Un suelo de estas características es muy rico en macro y micronutrientes, especialmente en potasio, calcio y hierro, que intervienen en los procesos biológicos que confieren al producto sus características típicas de aroma, textura y sabor.

En lo que respecta al clima, la zona de cultivo de la IGP «Rucola della Piana del Sele» contribuye sustancialmente a determinar, en sinergia con las particularidades edafológicas descritas anteriormente, las características específicas del producto, pues proporciona las mejores condiciones para el desarrollo y el crecimiento del cultivo y minimiza el riesgo de estrés hídrico y térmico dañino para la planta.

Esta característica climática tan importante específica de la región tiene su origen en la función termorreguladora que desempeñan tanto el mar Tirreno, que baña la costa occidental, como el macizo de los Alburni, ubicado al nordeste, que no solo protege la región del frío de los Balcanes, sino que favorece la filtración en depósitos subterráneos naturales de las precipitaciones procedentes del oeste, para beneficio de los cultivos.

El cultivo de la rúcula en la llanura del río Sele ya se había extendido durante la Edad Media, como demuestran las Opere mediche, cuya autoría corresponde a la Escuela Médica Salernitana, y en particular a Constantino el Africano (1025-1087): médico cartaginense y autor de la obra Particulares Dietae, que llegó a Salerno en 1077. No obstante, es a partir de finales de los años ochenta del siglo pasado cuando los agricultores de la región, conscientes de las grandes oportunidades económicas que ofrecía el incipiente sector de la producción agrícola de productos alimenticios de la IV gama en Italia, comenzaron a introducir de forma gradual el cultivo de verduras de hojas verdes, y en particular de la rúcula, tanto para su comercialización en el mercado en fresco como en el de productos de la IV gama, cada vez con más interés, precisión y pericia.

Como demuestran numerosos testimonios orales y escritos de agricultores y comerciantes locales, la rúcula se impuso muy pronto como un cultivo de calidad típico de la región al mismo tiempo que se consolidaba el uso del nombre «Rucola della Piana del Sele» para designar un producto con un aroma y un sabor particulares que, gracias a su textura distintiva, se adapta perfectamente a los formatos de los productos de la IV gama.

Precisamente debido a las características específicas del producto, los grandes productores del norte de Italia han estimado oportuno reubicar una parte cada vez mayor de su propia zona de suministro a la llanura del río Sele, y los agricultores locales se han ido dedicando cada vez más al cultivo de la rúcula, en el que se han especializado.

En la actualidad, el nombre «Rucola della Piana del Sele» es empleado comúnmente en la documentación de muchos productores agrícolas y comerciantes de la zona y está documentado su empleo en facturas que se remontan a 1993 conservadas por productores locales veteranos.

Desde entonces, se ha extendido el uso del nombre «Rucola della Piana del Sele», gracias en parte a la organización de numerosos actos locales («Sagra della pizza con la Rucola della Piana del Sele», cuya primera edición tuvo lugar del 5 al 14 de agosto de 1994 y su decimotercera edición, del 2 al 4 de agosto de 2007) y conferencias («Presente e futuro nella coltivazione della Rucola nella Piana del Sele», el 17 de septiembre de 2001, y «La Rucola della Piana del Sele verso l’IGP», el 1 de marzo de 2013), que se han celebrado en la región a fin de enfatizar la presencia cada vez mayor de su cultivo, definir la puesta a punto de las técnicas agrícolas y dar a conocer la elevada calidad de un producto cada vez más conocido.

Además, se destacan las publicaciones siguientes, que versan sobre la «Rucola della Piana del Sele»:

| — | Villanova, Belinda: Eruca/Rucola nella piana del Sele, Consorzio di Bonifica in Destra del fiume Sele, 2018. |
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Villanova, Belinda: Eruca/Rucola nella piana del Sele, Consorzio di Bonifica in Destra del fiume Sele, 2018.

| — | La obra La Piana del Sele – La Terra e i Contadini dedica un capítulo entero titulado «Gli anni del boom economico e la riscoperta della rucola nella Piana del Sele» al cultivo de la «Rucola della Piana del Sele» (Villanova, Belinda: La Piana del Sele – La Terra e i Contadini, Federazione Coltivatori Diretti di Salerno, 2003). |
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La obra La Piana del Sele – La Terra e i Contadini dedica un capítulo entero titulado «Gli anni del boom economico e la riscoperta della rucola nella Piana del Sele» al cultivo de la «Rucola della Piana del Sele» (Villanova, Belinda: La Piana del Sele – La Terra e i Contadini, Federazione Coltivatori Diretti di Salerno, 2003).

| — | Villanova, Belinda: Ricette con la Rucola della Piana del Sele, Federazione Coltivatori Diretti di Salerno. |
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Villanova, Belinda: Ricette con la Rucola della Piana del Sele, Federazione Coltivatori Diretti di Salerno.

El nombre «Rucola della Piana del Sele» también se menciona en artículos científicos, tales como:

| — | El artículo «Nutrizione razionale, un “comandamento” per la rucola», publicado en la revista Informatore agrario, n.o 24-25/2019, en el que se define la llanura del río Sele como la zona principal de cultivo de rúcula. |
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El artículo «Nutrizione razionale, un “comandamento” per la rucola», publicado en la revista Informatore agrario, n.o 24-25/2019, en el que se define la llanura del río Sele como la zona principal de cultivo de rúcula.

| — | El artículo «Rucola per IV gamma: aspetti produttivi e nutrizionali», publicado en la revista Informatore Agrario, n.o 37/2016, en el que se proporciona información sobre un estudio comparativo entre la rúcula silvestre y la rúcula cultivada. La «Rucola della Piana del Sele» formó parte de las muestras utilizadas para el estudio de la rúcula cultivada. |
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El artículo «Rucola per IV gamma: aspetti produttivi e nutrizionali», publicado en la revista Informatore Agrario, n.o 37/2016, en el que se proporciona información sobre un estudio comparativo entre la rúcula silvestre y la rúcula cultivada. La «Rucola della Piana del Sele» formó parte de las muestras utilizadas para el estudio de la rúcula cultivada.

| — | El artículo «Quarta gamma e Baby leaf nella piana del Sele – Torzella, rucola e crescione sempre più richiesti in Europa», publicado en ARPA Campania Ambiente, n.o 54, de 15 de octubre de 2012. |
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El artículo «Quarta gamma e Baby leaf nella piana del Sele – Torzella, rucola e crescione sempre più richiesti in Europa», publicado en ARPA Campania Ambiente, n.o 54, de 15 de octubre de 2012.

| — | El artículo «Interventi di ricerca per l’innovazione della filiera della Rucola nella Piana del Sele», publicado en la revista Dal seme, vol. IX, CREA, n.o 2, junio de 2016, p. 11, en el que se afirma que «el sector del cultivo de la rúcula silvestre [Diplotaxis tenuifolia (L.) DC.] en Italia crece con fuerza. En particular, la llanura del río Sele (provincia de Salerno) se erige como el mayor polo productivo nacional y uno de los principales puntos de referencia en el mercado europeo». |
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El artículo «Interventi di ricerca per l’innovazione della filiera della Rucola nella Piana del Sele», publicado en la revista Dal seme, vol. IX, CREA, n.o 2, junio de 2016, p. 11, en el que se afirma que «el sector del cultivo de la rúcula silvestre [Diplotaxis tenuifolia (L.) DC.] en Italia crece con fuerza. En particular, la llanura del río Sele (provincia de Salerno) se erige como el mayor polo productivo nacional y uno de los principales puntos de referencia en el mercado europeo».

En el programa de televisión «La Linea Verde Orizzonti», retransmitido el 8 de febrero de 2014 en el canal italiano Rai Uno, se definió la «Rucola della Piana del Sele» como «el oro verde de la llanura del río Sele».

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

(artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del presente Reglamento)

El texto consolidado del pliego de condiciones de producción puede consultarse en el siguiente sitio de internet:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335”

o bien

accediendo directamente a la página de inicio del sitio del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias, Forestales y Turísticas de Italia (www.politicheagricole.it), pulsando después en «Qualità» [Calidad] (en la parte superior derecha de la pantalla), a continuación en «Prodotti DOP IGP STG» [Productos DOP/IGP/STG] (lateral izquierdo de la pantalla) y por último en «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE» [Pliegos de condiciones sometidos al examen de la UE].

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

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| 3.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 254/21 |
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3.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 254/21

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Publicación de una solicitud de modificación con arreglo al artículo 17, apartado 6, del Reglamento (CE) n.o 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de las indicaciones geográficas de bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n.o 1576/89 del Consejo

(2020/C 254/07)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 27 del Reglamento (UE) n.o 2019/787 del Parlamento Europeo y del Consejo (1).

SOLICITUD DE MODIFICACIÓN DEL EXPEDIENTE TÉCNICO DE UNA INDICACIÓN GEOGRÁFICA

«Münchener Kümmel»/«Münchner Kümmel»

N.o UE: PGI-DE-01992-AM01 – 28.9.2017

Lengua de la modificación: Alemán

Intermediario

República Federal de Alemania

Nombre del intermediario:

Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. [Asociación Federal de Bebidas Espirituosas y de Importadores de Bebidas Espirituosas de Alemania]

| Urstadtstraße 2 |
| --- |
| 53129 Bonn |
| DEUTSCHLAND |
| Tel.: +49 228 53994-0 |
| Correo electrónico: info@bsi-bonn.de |

Urstadtstraße 2

53129 Bonn

DEUTSCHLAND

Tel.: +49 228 53994-0

Correo electrónico: info@bsi-bonn.de

Südostbayerischer Verband der Obst- und Kleinbrenner e. V. [Asociación de Destiladores de Bebidas Espirituosas de Frutos y de Pequeña Escala del Sudeste de Baviera]

| Werkstraße 16 |
| --- |
| 84513 Töging am Inn |
| DEUTSCHLAND |
| Tel.: +49 8631 185861 |
| Correo electrónico: info@obstbraende-bayern.de |

Werkstraße 16

84513 Töging am Inn

DEUTSCHLAND

Tel.: +49 8631 185861

Correo electrónico: info@obstbraende-bayern.de

Nombre de la indicación geográfica

«Münchener Kümmel»/«Münchner Kümmel»

Apartados del pliego de condiciones afectados por la modificación

| Nombre protegido | : | 1. Ortografía sinónima de la denominación |
| --- | --- | --- |
| Otros | : | 2. Cambio de categoría |

Nombre protegido

:

1. Ortografía sinónima de la denominación

Otros

:

2. Cambio de categoría

Nombre y dirección de la autoridad de control: 3. Eliminación de datos personales

Modificación

Modificación del pliego de condiciones que conlleva una modificación de las especificaciones principales

Explicación de la modificación

1.   Ortografía sinónima de la denominación

Además de la indicación geográfica «Münchener Kümmel», registrada en el anexo III del Reglamento de la CE, la modificación se refiere a la denominación «Münchner Kümmel» (sin la primera «e») como sinónimo opcional de la indicación geográfica. Deben autorizarse ambas ortografías. La ortografía sin la primera «e» se deriva de la pronunciación habitual del nombre.

2.   Cambio de categoría

La modificación más importante se refiere a la sección 1.1.2 del expediente técnico (categoría), a saber, el hecho de que la clasificación de la «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» debe cambiar de la categoría 32 («Licor») del anexo II del Reglamento (CE) n.o 110/2008 (Reglamento de base sobre bebidas espirituosas) a la categoría 23 («Bebidas espirituosas aromatizadas con alcaravea»).

En la sección 1.1.2, la categoría «32. Licor» se ha cambiado simplemente por la categoría «23. Bebidas espirituosas aromatizadas con alcaravea». Como todos los productos seguirán redondeando su sabor con azúcar, pero se ofrecerá una gama más amplia de productos con dulzor variable, no se establece un contenido mínimo de azúcar. Además, la idea de ofrecer productos con un contenido de azúcar inferior a 100 g por litro de producto acabado está en consonancia con la estrategia del Gobierno alemán para reducir el contenido de azúcar en los productos alimentarios acabados en el futuro. Por supuesto, seguirá siendo posible comercializar productos con un contenido de azúcar de, al menos, 100 g por litro de producto acabado. El cambio de categoría propuesto, por lo tanto, no supondrá ninguna otra modificación del expediente técnico.

La indicación geográfica registrada «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» está incluida actualmente en la categoría 32 («Licor») del anexo III del Reglamento de base sobre bebidas espirituosas. Esto se debe principalmente al Reglamento (CEE) n.o 1576/89 (el primer Reglamento de base sobre bebidas espirituosas), por el que la designación geográfica «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» tenía que ser clasificada como «licor» en el entonces anexo II por razones jurídicas.

Tradicionalmente, el producto «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» se ha comercializado con un contenido de azúcar relativamente elevado, en algunos casos superior a 100 g por litro de producto acabado. Según el sistema de clasificación del primer Reglamento de base sobre bebidas espirituosas, cualquier bebida de este tipo con un contenido de azúcar de al menos 100 g por litro de producto acabado estaba considerada, en términos jurídicos, como «licor», incluidas aquellas elaboradas mediante el método de producción de una «bebida espirituosa aromatizada con alcaravea». La categoría de productos «bebida espirituosa aromatizada con alcaravea» se estableció en el artículo 1, apartado 4, letra n), del Reglamento (CEE) n.o 1576/89 y ahora figura como categoría 23 del anexo II del Reglamento (CE) n.o 110/2008.

El Reglamento (CE) n.o 110/2008 instituyó por primera vez la posibilidad de que los productos se vendieran con una denominación de venta genérica, de que cumpliesen los requisitos de más de una categoría y de que los proveedores de bebidas espirituosas pudieran comercializarlas bajo una o varias denominaciones (véase el artículo 9, apartado 3, de dicho Reglamento).

A fin de prevenir la exclusión de un producto comercializado anteriormente como «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» con el inicio de la aplicación del Reglamento (CEE) n.o 1576/89 el 15 de diciembre de 1989, el Gobierno alemán decidió clasificar el producto en la categoría «Licor». Durante los debates celebrados en 2006 y 2007 sobre la modificación del Reglamento sobre bebidas espirituosas, el Gobierno alemán no aprovechó la nueva oportunidad prevista en el artículo 9, apartado 3, del Reglamento (CE) n.o 110/2008 para clasificar el producto «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» en la categoría de producto 23 del anexo II de dicho Reglamento.

Los licores de alcaravea se obtienen generalmente por simple mezcla de alcohol, normalmente alcohol etílico de origen agrícola, con azúcar y sustancias o preparados aromatizantes. Una «bebida espirituosa aromatizada con alcaravea», por el contrario, se obtiene por la aromatización del alcohol etílico de origen agrícola con semillas de alcaravea naturales mediante diversos métodos aromatizantes. En el caso de una «bebida espirituosa aromatizada con alcaravea», los métodos aromatizantes más importantes consisten en la maceración de semillas de alcaravea durante un determinado período de tiempo o en la maceración con una destilación posterior.

Además, el nombre tradicional «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» es en sí una indicación de que el producto es una «bebida espirituosa aromatizada con alcaravea», es decir, un producto perteneciente a la categoría 23 del anexo II, y no un «licor de alcaravea» en el sentido de la categoría 32 de dicho anexo.

3.   Eliminación de datos personales

Esta modificación afecta al punto 12 de las especificaciones principales. Se han eliminado de dicha sección los datos personales de la autoridad superior del Estado federado responsable de verificar el cumplimiento del pliego de condiciones [de conformidad con el artículo 38 del Reglamento (UE) 2019/787].

PRINCIPALES ESPECIFICACIONES DEL EXPEDIENTE TÉCNICO

«MÜNCHENER KÜMMEL/MÜNCHNER KÜMMEL»

N.o UE: PGI-DE-01992-AM01 – 28.9.2017

1.   Nombre

«Münchener Kümmel/Münchner Kümmel».

2.   Categoría de bebida espirituosa

Categoría 23, «Bebida espirituosa aromatizada con alcaravea».

.3.   Descripción de la bebida espirituosa

«Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» se produce en la ciudad de Múnich y en las zonas rurales de Múnich, Freising, Erding y Ebersberg por la aromatización del alcohol etílico de origen agrícola con semillas de alcaravea (Carum carvi L.) y posiblemente con otros ingredientes aromatizantes.

Características especiales (en comparación con las bebidas de la misma categoría)

Grado alcohólico mínimo del 32 % vol., superior al grado alcohólico mínimo establecido en la categoría de productos. En consecuencia, el aroma a alcaravea es más pronunciado en términos de olor y sabor.

Además de la(s) (semillas de) alcaravea, solo pueden utilizarse otros ingredientes aromatizantes naturales, como hierbas o especias, incluidas las sustancias y preparados aromatizantes naturales.

No se utilizan aditivos alimentarios, por ejemplo colorantes.

Características físicas, químicas y/u organolépticas

En cuanto a sus características físicas, químicas y organolépticas, la «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» debe cumplir los siguientes requisitos:

Requisitos físicos y químicos

| Grado alcohólico | : | al menos 32 % vol.; |
| --- | --- | --- |

Grado alcohólico

:

al menos 32 % vol.;

Requisitos sensoriales

| Claridad | : | límpida; |
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| Color | : | incolora o ligeramente amarillenta; |
| Olor (aroma) | : | de sutil, es decir, delicado y suave, a un intenso olor a alcaravea; |
| Sabor | : | suave, equilibrado, un aroma a alcaravea que va de sutil a intenso. |

Claridad

:

límpida;

Color

:

incolora o ligeramente amarillenta;

Olor (aroma)

:

de sutil, es decir, delicado y suave, a un intenso olor a alcaravea;

Sabor

:

suave, equilibrado, un aroma a alcaravea que va de sutil a intenso.

4.   Zona geográfica

«Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» se produce en la ciudad de Múnich y en las zonas rurales de Múnich, Freising, Erding y Ebersberg.

Las semillas de alcaravea y los otros ingredientes utilizados, como por ejemplo el alcohol etílico de origen agrícola y el azúcar, ya no tienen que proceder de Múnich o de sus alrededores.

5.   Método de obtención de la bebida espirituosa

La producción de «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» consta de varias etapas:

La primera fase de producción es la mezcla de semillas de alcaravea y posiblemente otros ingredientes aromatizantes, incluidas las sustancias y preparados aromatizantes naturales, con alcohol etílico de origen agrícola y, según la receta, con agua.

El proceso de extracción del aroma suele ir acompañado del almacenamiento o maduración en recipientes adecuados.

Después de la fase de almacenamiento o maduración, se completa el proceso de producción. Ello incluye:

| — | la mezcla de extractos de hierbas almacenados o madurados con alcohol etílico de origen agrícola, |
| --- | --- |

—

la mezcla de extractos de hierbas almacenados o madurados con alcohol etílico de origen agrícola,

| — | la edulcoración con azúcar u otras sustancias edulcorantes en distintas cantidades, dependiendo de si el sabor de la versión del producto comercializada es más o menos dulce, |
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—

la edulcoración con azúcar u otras sustancias edulcorantes en distintas cantidades, dependiendo de si el sabor de la versión del producto comercializada es más o menos dulce,

| — | la reducción de la mezcla azucarada a su grado alcohólico mediante adición de agua, |
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—

la reducción de la mezcla azucarada a su grado alcohólico mediante adición de agua,

| — | la filtración (si procede), y |
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la filtración (si procede), y

| — | el etiquetado y el envasado. |
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—

el etiquetado y el envasado.

6.   Vínculo con el medio geográfico o con el origen

Existen pruebas de que la «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» se lleva produciendo en el área metropolitana de Múnich desde principios del siglo XIX del mismo modo que en la actualidad.

Las plantas de alcaravea con flores blancas (Carum carvi L.) solían crecer en estado salvaje en praderas del área metropolitana de Múnich. En la actualidad, la alcaravea se cultiva en Alemania y en Estados miembros vecinos de la UE, desde donde se obtiene para la producción de «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel».

En la gastronomía de Baviera y, más concretamente, en la de Múnich, que incluye algunos platos suculentos, como el Schweinshaxen (codillo de cerdo asado) o el Schweinsbraten («Münchener Kümmelbraten») (cerdo asado con alcaravea), la alcaravea también es importante, en particular como especia culinaria. Ayuda a la digestión y previene las flatulencias después de consumir choucroute y otros tipos de col en una comida. Se sabe que el alcohol es un disolvente que puede utilizarse para extraer componentes procedentes de plantas de forma especialmente intensa. Por ello, la «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» pasó a considerarse un digestivo.

La «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» figura también en la base de datos sobre especialidades de agricultura y silvicultura del Ministerio de Alimentación, Agricultura y Silvicultura de Baviera, en la siguiente dirección: www.spezialitaetenland-bayern.de. La base de datos solo contiene productos que se han producido en la región durante al menos cincuenta años, tienen una historia que demuestra una estrecho vínculo entre el producto y la región, y percibidos por los consumidores como típicos de Baviera o de una de sus regiones.

En virtud de varios acuerdos bilaterales entre la República Federal de Alemania y determinados países sobre la protección mutua de las indicaciones geográficas, la «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» está protegida como una indicación de origen geográfico en países como Francia, España, Grecia y Suiza desde la década de 1960.

El Consejo, en cooperación con el Parlamento Europeo, reconoció la «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» como denominación geográfica cuando adoptó el Reglamento (CEE) n.o 1576/89, el primer Reglamento europeo sobre bebidas espirituosas. El Consejo y el Parlamento Europeo confirmaron esta denominación protegida cuando adoptaron el Reglamento (CE) n.o 110/2008, el segundo Reglamento europeo sobre bebidas espirituosas.

7.   Disposiciones de la Unión Europea o nacionales/regionales

La «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» está registrada en el anexo III del Reglamento (CE) n.o 110/2008 (Reglamento sobre bebidas espirituosas) y, por lo tanto, está protegida como indicación geográfica. El producto también debe cumplir los requisitos de la legislación horizontal de la UE en materia de alimentos, la legislación de la UE relativa a productos concretos del grupo de las bebidas espirituosas y la legislación nacional complementaria (por ejemplo, el requisito de indicar el número de lote con arreglo al Reglamento de identificación de lotes).

8.   Complemento de la indicación geográfica

| a) | Norma básica sobre los complementos a la indicación geográfica «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel»:
  Con arreglo a la legislación vigente de la Unión en materia de bebidas espirituosas, la denominación «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» solo puede complementarse con:






  — | los términos especificados en la letra b), o |
| --- | --- | --- |

a)

Norma básica sobre los complementos a la indicación geográfica «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel»:

Con arreglo a la legislación vigente de la Unión en materia de bebidas espirituosas, la denominación «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel» solo puede complementarse con:

—

los términos especificados en la letra b), o

| — | los términos distintos de los especificados en la letra b) para los que pueda demostrarse un uso común a fecha de 20 de febrero de 2008. |
| --- | --- |

—

los términos distintos de los especificados en la letra b) para los que pueda demostrarse un uso común a fecha de 20 de febrero de 2008.

| b) | Complementos con otros términos:






  — | Si las indicaciones relativas a la maduración, el envejecimiento o el almacenamiento [por ejemplo, «alt» o «alter» (viejo)] se añaden a la indicación geográfica «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel», los productos deben haberse madurado o almacenado en recipientes adecuados durante un mínimo de seis meses. |
| --- | --- | --- |

b)

Complementos con otros términos:

—

Si las indicaciones relativas a la maduración, el envejecimiento o el almacenamiento [por ejemplo, «alt» o «alter» (viejo)] se añaden a la indicación geográfica «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel», los productos deben haberse madurado o almacenado en recipientes adecuados durante un mínimo de seis meses.

| — | Si se añaden condiciones de calidad [por ejemplo, «feiner» (fino) o «Tafel-» (mesa)] a la indicación geográfica «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel», los productos deben tener una calidad significativamente superior a la de los productos normales. Esto puede deberse, por ejemplo, a que la proporción de semillas de alcaravea en la mezcla con alcohol etílico de origen agrícola sea particularmente elevada, o a que se utilicen semillas de alcaravea cultivadas ecológicamente, o se emplee alcohol etílico filtrado extrafino de origen agrícola o una variedad de bebida espirituosa, o bien porque el grado alcohólico sea muy superior al grado alcohólico mínimo establecido en la categoría de productos. |
| --- | --- |

—

Si se añaden condiciones de calidad [por ejemplo, «feiner» (fino) o «Tafel-» (mesa)] a la indicación geográfica «Münchener Kümmel/Münchner Kümmel», los productos deben tener una calidad significativamente superior a la de los productos normales. Esto puede deberse, por ejemplo, a que la proporción de semillas de alcaravea en la mezcla con alcohol etílico de origen agrícola sea particularmente elevada, o a que se utilicen semillas de alcaravea cultivadas ecológicamente, o se emplee alcohol etílico filtrado extrafino de origen agrícola o una variedad de bebida espirituosa, o bien porque el grado alcohólico sea muy superior al grado alcohólico mínimo establecido en la categoría de productos.

9.   Solicitante

| Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) [Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL)] Referat 414 (Wein, Bier, Getränkwirtschaft) [Unidad 414 (Sector del vino, la cerveza, y de las bebidas espirituosas)] |
| --- |
| Rochusstraße 1 |
| 53123 Bonn |
| DEUTSCHLAND |

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) [Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL)] Referat 414 (Wein, Bier, Getränkwirtschaft) [Unidad 414 (Sector del vino, la cerveza, y de las bebidas espirituosas)]

Rochusstraße 1

53123 Bonn

DEUTSCHLAND

10.   Intermediarios

| Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. [Asociación Federal de Bebidas Espirituosas y de Importadores de Bebidas Espirituosas de Alemania] |
| --- |
| Urstadtstraße 2 |
| 53129 Bonn |
| DEUTSCHLAND |

Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. [Asociación Federal de Bebidas Espirituosas y de Importadores de Bebidas Espirituosas de Alemania]

Urstadtstraße 2

53129 Bonn

DEUTSCHLAND

| Südostbayerischer Verband der Obst- und Kleinbrenner e.V. [Asociación de Destiladores de Bebidas Espirituosas de Frutos y de Pequeña Escala del Sudeste de Baviera] |
| --- |
| Werkstraße 16 |
| 84513 Töging am Inn |
| DEUTSCHLAND |

Südostbayerischer Verband der Obst- und Kleinbrenner e.V. [Asociación de Destiladores de Bebidas Espirituosas de Frutos y de Pequeña Escala del Sudeste de Baviera]

Werkstraße 16

84513 Töging am Inn

DEUTSCHLAND

11.   Autoridades de control

Autoridad superior del Estado federado responsable de verificar el cumplimiento del pliego de condiciones [de conformidad con el artículo 38 del Reglamento (UE) 2019/787]:

| Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (Ministerio de Alimentación, Agricultura y Silvicultura del Estado federado de Baviera, Unidad M1) |
| --- |
| Ludwigstraße 2 |
| 80539 Múnich |
| DEUTSCHLAND |

Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (Ministerio de Alimentación, Agricultura y Silvicultura del Estado federado de Baviera, Unidad M1)

Ludwigstraße 2

80539 Múnich

DEUTSCHLAND

Tel.: +49 (0)89 2182-0

Correo electrónico: poststelle@stmelf.bayern.de; Ref-M1@stmelf.bayern.de;

Autoridad superior del Estado federal responsable de supervisar el uso de los nombres en el mercado [de conformidad con el artículo 39 del Reglamento (UE) 2019/787]:

| Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz (STMUV) (Ministerio de Medio Ambiente y Protección del Consumidor de Baviera). |
| --- |
| Rosenkavalierplatz 2 |
| 81925 Múnich |
| DEUTSCHLAND |

Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz (STMUV) (Ministerio de Medio Ambiente y Protección del Consumidor de Baviera).

Rosenkavalierplatz 2

81925 Múnich

DEUTSCHLAND

Tel.: +49 (89) 9214-00

Correo electrónico: poststelle@stmuv.bayern.de

---

(1)  DO L 130 de 17.5.2019, p. 1.

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Corrección de errores

| 3.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 254/26 |
| --- | --- | --- | --- |

3.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 254/26

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Corrección de errores del anuncio relativo a una solicitud sobre la aplicabilidad del artículo 34 de la Directiva 2014/25/UE — Prórroga del plazo para la adopción de los actos de ejecución

(
  Diario Oficial de la Unión Europea C 193 de 9 de junio de 2020
  )

(2020/C 254/08)

Dicha publicación se considerará nula y sin efecto.

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| 3.8.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 254/27 |
| --- | --- | --- | --- |

3.8.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 254/27

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Corrección de errores del Accord de coopération et d’assistance administrative mutuelle en matière douanière entre l’Union européenne et la Nouvelle-Zélande ***

Résolution législative du Parlement européen du 13 mars 2018 sur le projet de décision du Conseil relative à la conclusion, au nom de l’Union européenne, de l’accord de coopération et d’assistance administrative mutuelle en matière douanière entre l’Union européenne et la Nouvelle-Zélande (07712/2016 – C8-0237/2017 – 2016/0006(NLE))

(
  Diario Oficial de la Unión Europea C 162 de 10 de mayo de 2019
  )

(2020/C 254/09)

En la página de sumario y en la página 128, en el título:

donde dice:

«Accord de coopération et d’assistance administrative mutuelle en matière douanière entre l’Union européenne et la Nouvelle-Zélande ***

Résolution législative du Parlement européen du 13 mars 2018 sur le projet de décision du Conseil relative à la conclusion, au nom de l’Union européenne, de l’accord de coopération et d’assistance administrative mutuelle en matière douanière entre l’Union européenne et la Nouvelle-Zélande (07712/2016 – C8-0237/2017 – 2016/0006(NLE))»,

debe decir:

«Acuerdo UE-Nueva Zelanda sobre cooperación y asistencia administrativa mutua en materia aduanera ***

Resolución legislativa del Parlamento Europeo, de 13 de marzo de 2018, sobre el proyecto de Decisión del Consejo relativo a la celebración, en nombre de la Unión Europea, del Acuerdo entre la Unión Europea y Nueva Zelanda sobre cooperación y asistencia administrativa mutua en materia aduanera (07712/2016 – C8-0237/2017 – 2016/0006(NLE))».

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