# Az Európai Unió C 203/2020

| | ISSN 1977-0979 |
| --- | --- |
| Az Európai Unió
  Hivatalos Lapja | C 203 |
| | |
| Magyar nyelvű kiadás | Tájékoztatások és közlemények | 63. évfolyam2020. június 17. |

ISSN 1977-0979

Az Európai Unió

Hivatalos Lapja

C 203

Magyar nyelvű kiadás

Tájékoztatások és közlemények

63. évfolyam2020. június 17.

---

| Tartalom | Oldal |
| --- | --- |
| | II   Közlemények |
| | AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK |
| | Európai Bizottság |
| 2020/C 203/01 | Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám M.9328 – Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 203/02 | Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám M.9844 – Société Générale/Mitsubishi/JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 203/03 | Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám M.9784 — Triton/Renk) (
  1
  ) | 3 |

Tartalom

Oldal

II   Közlemények

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK

Európai Bizottság

2020/C 203/01

Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám M.9328 – Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation) (
  1
  )

1

1

2020/C 203/02

Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám M.9844 – Société Générale/Mitsubishi/JV) (
  1
  )

1

2

2020/C 203/03

Bejelentett összefonódás engedélyezése (Ügyszám M.9784 — Triton/Renk) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Tájékoztatások |
| --- | --- |
| | AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2020/C 203/04 | Euroátváltási árfolyamok — 2020. június 16. | 4 |

IV   Tájékoztatások

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

Európai Bizottság

2020/C 203/04

Euroátváltási árfolyamok — 2020. június 16.

4

---

| | V   Hirdetmények |
| --- | --- |
| | A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2020/C 203/05 | Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL) Egyszerűsített eljárás alá vont ügy (
  1
  ) | 5 |
| | EGYÉB JOGI AKTUSOK |
| | Európai Bizottság |
| 2020/C 203/06 | Elnevezés bejegyzése iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 51. cikke alapján jogot keletkeztet a módosítás iránti kérelem elleni felszólalásra a közzététel időpontjától számított három hónapon belül. | 7 |

V   Hirdetmények

A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK

Európai Bizottság

2020/C 203/05

Összefonódás előzetes bejelentése (Ügyszám: M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL) Egyszerűsített eljárás alá vont ügy (
  1
  )

1

5

EGYÉB JOGI AKTUSOK

Európai Bizottság

2020/C 203/06

Elnevezés bejegyzése iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 51. cikke alapján jogot keletkeztet a módosítás iránti kérelem elleni felszólalásra a közzététel időpontjától számított három hónapon belül.

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EGT-vonatkozású szöveg. |

---

(1)   EGT-vonatkozású szöveg.

1

| HU | |
| --- | --- |

HU

---

II Közlemények

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ KÖZLEMÉNYEK

Európai Bizottság

| 17.6.2020 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 203/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 203/1

---

Bejelentett összefonódás engedélyezése

(Ügyszám M.9328 – Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation)

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2020/C 203/01)

2019. június 11-én a Bizottság úgy határozott, hogy engedélyezi e bejelentett összefonódást, és a belső piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánítja. E határozat a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 6. cikke (1) bekezdésének b) pontján alapul. A határozat teljes szövege csak angol nyelven hozzáférhető, és azután teszik majd közzé, hogy az üzleti titkokat tartalmazó részeket eltávolították belőle. A szöveg megtalálható lesz

| — | a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek, |
| --- | --- |

—

a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek,

| — | elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hu) a 32019M9328 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz. |
| --- | --- |

—

elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hu) a 32019M9328 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz.

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o.

---

| 17.6.2020 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 203/2 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 203/2

---

Bejelentett összefonódás engedélyezése

(Ügyszám M.9844 – Société Générale/Mitsubishi/JV)

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2020/C 203/02)

2020. június 8-án a Bizottság úgy határozott, hogy engedélyezi e bejelentett összefonódást, és a belső piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánítja. E határozat a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 6. cikke (1) bekezdésének b) pontján alapul. A határozat teljes szövege csak angol nyelven hozzáférhető, és azután teszik majd közzé, hogy az üzleti titkokat tartalmazó részeket eltávolították belőle. A szöveg megtalálható lesz

| — | a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek, |
| --- | --- |

—

a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek,

| — | elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hu) a 32020M9844 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz. |
| --- | --- |

—

elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hu) a 32020M9844 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz.

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o.

---

| 17.6.2020 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 203/3 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 203/3

---

Bejelentett összefonódás engedélyezése

(Ügyszám M.9784 — Triton/Renk)

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2020/C 203/03)

2020. május 6-án a Bizottság úgy határozott, hogy engedélyezi e bejelentett összefonódást, és a belső piaccal összeegyeztethetőnek nyilvánítja. E határozat a 139/2004/EK tanácsi rendelet (1) 6. cikke (1) bekezdésének b) pontján alapul. A határozat teljes szövege csak angol nyelven hozzáférhető, és azután teszik majd közzé, hogy az üzleti titkokat tartalmazó részeket eltávolították belőle. A szöveg megtalálható lesz:

| — | a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek, |
| --- | --- |

—

a Bizottság versenypolitikai weboldalának összefonódásokra vonatkozó részében (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ez az oldal különféle lehetőségeket kínál arra, hogy az egyedi összefonódásokkal foglalkozó határozatok társaság, ügyszám, dátum és ágazati tagolás szerint kereshetők legyenek,

| — | elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hu) a 32020M9784 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz. |
| --- | --- |

—

elektronikus formában az EUR-Lex honlapon (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=hu) a 32020M9784 hivatkozási szám alatt. Az EUR-Lex biztosít online hozzáférést az európai uniós jogszabályokhoz.

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o.

---

IV Tájékoztatások

AZ EURÓPAI UNIÓ INTÉZMÉNYEITŐL, SZERVEITŐL, HIVATALAITÓL ÉS ÜGYNÖKSÉGEITŐL SZÁRMAZÓ TÁJÉKOZTATÁSOK

Európai Bizottság

| 17.6.2020 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 203/4 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 203/4

---

Euroátváltási árfolyamok (1)

2020. június 16.

(2020/C 203/04)

1 euro =

| | Pénznem | Átváltási árfolyam |
| --- | --- | --- |
| USD | USA dollár | 1,1308 |
| JPY | Japán yen | 121,39 |
| DKK | Dán korona | 7,4561 |
| GBP | Angol font | 0,89370 |
| SEK | Svéd korona | 10,5136 |
| CHF | Svájci frank | 1,0717 |
| ISK | Izlandi korona | 152,81 |
| NOK | Norvég korona | 10,7389 |
| BGN | Bulgár leva | 1,9558 |
| CZK | Cseh korona | 26,564 |
| HUF | Magyar forint | 345,50 |
| PLN | Lengyel zloty | 4,4272 |
| RON | Román lej | 4,8359 |
| TRY | Török líra | 7,7442 |
| AUD | Ausztrál dollár | 1,6324 |
| CAD | Kanadai dollár | 1,5320 |
| HKD | Hongkongi dollár | 8,7634 |
| NZD | Új-zélandi dollár | 1,7474 |
| SGD | Szingapúri dollár | 1,5713 |
| KRW | Dél-Koreai won | 1 369,11 |
| ZAR | Dél-Afrikai rand | 19,2518 |
| CNY | Kínai renminbi | 8,0041 |
| HRK | Horvát kuna | 7,5475 |
| IDR | Indonéz rúpia | 15 978,26 |
| MYR | Maláj ringgit | 4,8342 |
| PHP | Fülöp-szigeteki peso | 56,664 |
| RUB | Orosz rubel | 78,4390 |
| THB | Thaiföldi baht | 35,180 |
| BRL | Brazil real | 5,7647 |
| MXN | Mexikói peso | 24,9681 |
| INR | Indiai rúpia | 86,0480 |

Pénznem

Átváltási árfolyam

USD

USA dollár

1,1308

JPY

Japán yen

121,39

DKK

Dán korona

7,4561

GBP

Angol font

0,89370

SEK

Svéd korona

10,5136

CHF

Svájci frank

1,0717

ISK

Izlandi korona

152,81

NOK

Norvég korona

10,7389

BGN

Bulgár leva

1,9558

CZK

Cseh korona

26,564

HUF

Magyar forint

345,50

PLN

Lengyel zloty

4,4272

RON

Román lej

4,8359

TRY

Török líra

7,7442

AUD

Ausztrál dollár

1,6324

CAD

Kanadai dollár

1,5320

HKD

Hongkongi dollár

8,7634

NZD

Új-zélandi dollár

1,7474

SGD

Szingapúri dollár

1,5713

KRW

Dél-Koreai won

1 369,11

ZAR

Dél-Afrikai rand

19,2518

CNY

Kínai renminbi

8,0041

HRK

Horvát kuna

7,5475

IDR

Indonéz rúpia

15 978,26

MYR

Maláj ringgit

4,8342

PHP

Fülöp-szigeteki peso

56,664

RUB

Orosz rubel

78,4390

THB

Thaiföldi baht

35,180

BRL

Brazil real

5,7647

MXN

Mexikói peso

24,9681

INR

Indiai rúpia

86,0480

---

(1)  Forrás: Az Európai Központi Bank (ECB) átváltási árfolyama.

---

V Hirdetmények

A VERSENYPOLITIKA VÉGREHAJTÁSÁRA VONATKOZÓ ELJÁRÁSOK

Európai Bizottság

| 17.6.2020 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 203/5 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 203/5

---

Összefonódás előzetes bejelentése

(Ügyszám: M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL)

Egyszerűsített eljárás alá vont ügy

(EGT-vonatkozású szöveg)

(2020/C 203/05)

1.

E bejelentés az alábbi vállalkozásokat érinti:

| — | a Fiege csoport (Németország) részét képező Fiege Logistik Stiftung & Co. KG (a továbbiakban: Fiege, Németország), |
| --- | --- |

—

a Fiege csoport (Németország) részét képező Fiege Logistik Stiftung & Co. KG (a továbbiakban: Fiege, Németország),

| — | a végső soron a Rethmann SE & Co. KG (a továbbiakban: Rethmann, Németország) irányítása alá tartozó Remondis csoporthoz (Németország) tartozó Remondis Assets & Services GmbH & Co. KG (a továbbiakban: Remondis, Németország), |
| --- | --- |

—

a végső soron a Rethmann SE & Co. KG (a továbbiakban: Rethmann, Németország) irányítása alá tartozó Remondis csoporthoz (Németország) tartozó Remondis Assets & Services GmbH & Co. KG (a továbbiakban: Remondis, Németország),

| — | Westphalia DataLab GmbH (a továbbiakban: WDL, Németország). |
| --- | --- |

—

Westphalia DataLab GmbH (a továbbiakban: WDL, Németország).

A Fiege, a Remondis és a többi részvényes, Dr. Reiner Kurzhals professzor és Cornelius Brosche az összefonódás-ellenőrzési rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontja és (4) bekezdése értelmében közös irányítást szereznek a WDL felett.

Az összefonódásra részesedés vásárlása útján kerül sor.

2.

| — | a Fiege esetében: a Fiege csoporthoz tartozik, amely (főként) a hazai piacon, Németországban nyújt különböző logisztikai szolgáltatásokat, de külföldön is. |
| --- | --- |

—

a Fiege esetében: a Fiege csoporthoz tartozik, amely (főként) a hazai piacon, Németországban nyújt különböző logisztikai szolgáltatásokat, de külföldön is.

| — | a Remondis esetében: a Remondis a Remondis csoport központi igazgatási egysége. A Remondis csoport fő tevékenységei a hulladékártalmatlanítás, a vízkezelés és az újrahasznosítás. A Remondis csoport a Rethmann csoport egyik részlege. A Rethmann csoport három ágból áll: először is a vízgazdálkodás és a körforgásos gazdaság, másodszor a logisztika, harmadszor pedig az élelmiszerek és takarmányok. |
| --- | --- |

—

a Remondis esetében: a Remondis a Remondis csoport központi igazgatási egysége. A Remondis csoport fő tevékenységei a hulladékártalmatlanítás, a vízkezelés és az újrahasznosítás. A Remondis csoport a Rethmann csoport egyik részlege. A Rethmann csoport három ágból áll: először is a vízgazdálkodás és a körforgásos gazdaság, másodszor a logisztika, harmadszor pedig az élelmiszerek és takarmányok.

| — | a WDL esetében: tanácsokkal látja el a vállalatokat az adatelemzés terén, és mesterséges intelligencián, elsősorban gépi tanuláson alapuló szoftvermegoldásokat fejleszt ki és forgalmaz üzleti adatok elemzése és/vagy üzleti fejlemények előrejelzése céljából vállalatok számára, valamint orvosi kutatáshoz szükséges szoftvermegoldásokat kínál. |
| --- | --- |

—

a WDL esetében: tanácsokkal látja el a vállalatokat az adatelemzés terén, és mesterséges intelligencián, elsősorban gépi tanuláson alapuló szoftvermegoldásokat fejleszt ki és forgalmaz üzleti adatok elemzése és/vagy üzleti fejlemények előrejelzése céljából vállalatok számára, valamint orvosi kutatáshoz szükséges szoftvermegoldásokat kínál.

3.

A Bizottság a 139/2004/EK tanácsi rendelet szerinti egyes összefonódások kezelésére vonatkozó egyszerűsített eljárásról szóló közleménye (2) szerint az ügyet egyszerűsített eljárásra utalhatja.

4.

Az észrevételeknek a közzétételt követő tíz napon belül kell a Bizottsághoz beérkezniük. Az alábbi hivatkozási számot minden esetben fel kell tüntetni:

M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL

Az észrevételeket faxon, e-mailben vagy postai úton lehet a Bizottsághoz eljuttatni. Az elérhetőségi adatok a következők:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postai cím:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  HL L 24., 2004.1.29., 1. o. (az összefonódás-ellenőrzési rendelet).

1

(2)  HL C 366., 2013.12.14., 5. o.

2

---

EGYÉB JOGI AKTUSOK

Európai Bizottság

| 17.6.2020 | HU | Az Európai Unió Hivatalos Lapja | C 203/7 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

HU

Az Európai Unió Hivatalos Lapja

C 203/7

---

Elnevezés bejegyzése iránti kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 50. cikke (2) bekezdésének a) pontja alapján

(2020/C 203/06)

Ez a közzététel az 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (1) 51. cikke alapján jogot keletkeztet a módosítás iránti kérelem elleni felszólalásra a közzététel időpontjától számított három hónapon belül.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

„Λουκάνικο Πιτσιλιάς” (Loukaniko Pitsilias)

EU-szám: PGI-CY-02369 – 2017.9.15.

OEM ( ) OFJ (X)

1.   Elnevezés(ek)

„Λουκάνικο Πιτσιλιάς” (Loukaniko Pitsilias)

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Ciprus

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1.   A termék típusa

1.2. osztály: Húsipari termék (főzve, sózva, füstölve stb.)

3.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

A „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” elnevezés egy borban pácolt érlelt, füstölt húskészítményre vonatkozik, amely a következő jellemzőkkel rendelkezik:

Fizikai jellemzők

A terméket „füzérben”, párban vagy különálló kolbászként hozzák forgalomba.

Minden egyes kolbász hosszú, keskeny és henger alakú.

Érzékszervi jellemzők

Szín: kívül a sötét szürkésbarnától a feketéig terjedő árnyalatok, belül halványbordó, helyenként különálló fehér zsírdarabokkal

Illat: füst, vörösbor, koriander (Coriandrum sativum) és kömény (Cuminum cyminum) illata

Íz: enyhén sós, a vörösbor, a füst, a koriander, a kömény és a fekete bors (Piper nigrum) sajátos aromájával

Állaga: összefüggő állagú; vágáskor minden szelet összefüggő marad, és a darált húskeverék nem esik szét.

Kémiai jellemzők

Nedvességtartalom: 40–60 %

Nátrium-klorid: 1,5 %–3 %

Maximális zsírtartalom: 35 %.

3.3.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében) és nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

A „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias”-t tartósítószerek (például nitrátok, nitritek, polifoszfátok), ízfokozók és bármilyen más adalékanyag hozzáadása nélkül állítják elő. Az elkészítéséhez használt nyersanyagok sem tartalmaznak semmilyen adalékanyagot vagy tartósítószert (pl. nitrátok, nitritek).

A „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” elkészítéséhez az alábbi nyersanyagokat használják fel:

| — | a jogszabályoknak megfelelően levágott (teljesen kivéreztetett és azonnal hűtött), egészséges állatokból származó friss darált sertéshús. Az átvételkor ellenőrzik a színt (jellegzetes világos piros), az illatot (jó), a belső hőmérsékletet (0 °C és 4 °C között); |
| --- | --- |

—

a jogszabályoknak megfelelően levágott (teljesen kivéreztetett és azonnal hűtött), egészséges állatokból származó friss darált sertéshús. Az átvételkor ellenőrzik a színt (jellegzetes világos piros), az illatot (jó), a belső hőmérsékletet (0 °C és 4 °C között);

| — | sertésbél, amelyet előzőleg megtisztítottak és 4 °C alatti hőmérsékleten sóval pácoltak. Az átvételkor ellenőrzik a sertésbél tisztaságát és illatát (jó); |
| --- | --- |

—

sertésbél, amelyet előzőleg megtisztítottak és 4 °C alatti hőmérsékleten sóval pácoltak. Az átvételkor ellenőrzik a sertésbél tisztaságát és illatát (jó);

| — | durva (tengeri) só; |
| --- | --- |

—

durva (tengeri) só;

| — | tört koriander (Coriandrum sativum), őrölt kömény (Cuminum cyminum) és őrölt fekete bors (Piper nigrum); |
| --- | --- |

—

tört koriander (Coriandrum sativum), őrölt kömény (Cuminum cyminum) és őrölt fekete bors (Piper nigrum);

| — | a meghatározott földrajzi területen előállított száraz vörösbor, amely a régióban domináns helyi „Mavro” fajtához tartozó szőlő ültetvényeiből származik, amelyek a vörös „Maratheftiko” (Vamvakada) fajtához tartozó szőlőt is tartalmazhatnak. Ezek a szőlőültetvények Pitsilia területén találhatók, ahol ellenőrzött eredetmegjelöléssel ellátott borokat állítanak elő. Az átvételkor ellenőrzik az illatot (a fajtára jellemző), az alkoholtartalmat (12–15 %) és a cukortartalmat (kevesebb mint 4 g/liter); |
| --- | --- |

—

a meghatározott földrajzi területen előállított száraz vörösbor, amely a régióban domináns helyi „Mavro” fajtához tartozó szőlő ültetvényeiből származik, amelyek a vörös „Maratheftiko” (Vamvakada) fajtához tartozó szőlőt is tartalmazhatnak. Ezek a szőlőültetvények Pitsilia területén találhatók, ahol ellenőrzött eredetmegjelöléssel ellátott borokat állítanak elő. Az átvételkor ellenőrzik az illatot (a fajtára jellemző), az alkoholtartalmat (12–15 %) és a cukortartalmat (kevesebb mint 4 g/liter);

3.4.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

A „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” előkészítésének a meghatározott földrajzi területen belül zajló különféle lépései a következők: a darált hús (száraz) sózása és borban való áztatása, fűszerek hozzáadása, a keverék sertésbélbe töltése, a belek adott helyeken történő megkötése, hogy a „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias”„füzért” alkosson, a füzérek füstölése és érlelése (adott esetben).

3.5.   A bejegyzett elnevezést viselő termék szeletelésére, aprítására, csomagolására stb. vonatkozó egyedi szabályok

A „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” csomagolva vagy csomagolás nélkül, egészben vagy szeletelve kerül forgalomba.

3.6.   A bejegyzett elnevezést viselő termék címkézésére vonatkozó egyedi szabályok

A terméken a kiszerelés formájától (csomagolt vagy nem csomagolt, egész vagy szeletelt) függetlenül el kell helyezni egy megfelelő címkét, azon fel kell tüntetni a bejegyzett elnevezést és annak az üzemnek az adatait, ahol a terméket előállították és/vagy szeletelték és csomagolták (ha a szeletelés és a csomagolás nem a gyártóüzemben történik).

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása

A meghatározott földrajzi terület, Pitsilia hegyvidékként ismert. Legalább 700 méteres tengerszint feletti magasságban található területek alkotják, a következő helységek közigazgatási határain belül:

Nicosia körzet: Agia Eirini, Alithinou, Alona, Apliki, Askas, Gourri, Kannavia, Kourdali, Lagoudera, Lazanias, Livadia (Nicosia), Palechori, Platanistasa, Polystypos, Saranti, Spilia, Farmakas, Fikardou, Fterikoudi, Kambi

Larnaca körzet: Odou

Limassol körzet: Agios Theodoros, Agios Ioannis, Agios Konstantinos, Agios Pavlos, Agridia, Agros, Kato Amiantos, Pano Amiantos, Dymes, Zoopigi, Kato Mylos, Kyperounta, Pelendri, Potamitissa, Sykopetra, Chandria.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

A „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” OFJ elnevezés bejegyzése iránti kérelem alapjául a termék fizikai, kémiai és érzékszervi tulajdonságai szolgálnak, amelyeket egy olyan gyártási folyamat eredményeként alakítottak ki és őriztek meg, amelyhez semmilyen adalékanyag vagy egyéb segédanyag használata sem szükséges.

A „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” jellemzői a gyártók know-how-jának, konkrétan pedig a következőknek az eredményei:

A kiválasztott hús nem túl zsíros, mivel a magas zsírtartalom a kívántnál lágyabb állagot eredményez.

A darált húst a gyártók tapasztalatai alapján megfelelő mértékben sózzák, és időközönként összekeverik, hogy biztosított legyen a só darált húson belüli egyenletes eloszlása és a végtermék megfelelő sótartalma.

A sózásra és a borba merítésre egyszerre kerül sor. A sózott darált hús a borban marad, és rendszeres időközönként összekeverik, hogy a bor jellegzetes íze, illata és színe a darált húsban mindenütt ugyanolyan legyen.

A „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” intenzív borízét, illatát és belsejének jellegzetes színét egyrészt a(z illat és a kémiai jellemzők szempontjából) megfelelő száraz vörösbor megválasztása befolyásolja, amely a területen domináns helyi „Mavro” fajtához tartozó szőlő ültetvényeiből származik (ez a szőlővel beültetett terület mintegy 80 %-át teszi ki), amelyek a vörös „Maratheftiko” fajtához tartozó szőlőt is tartalmazhatnak, másrészt az, hogy a darálthúskeveréket mennyi ideig merítik a borba és áztatják.

A sóhoz és a borhoz hasonlóan fűszereket is adnak a darált húshoz.

A sózás, a borban való áztatás, a fűszerek hozzáadása és a készítmény összekeverése a gyártási folyamat fontos elemei, amelyek biztosítják, hogy a kolbászok ugyanabból a darálthúskeverékből készüljenek, és azonos minőségi jellemzőkkel rendelkezzenek.

Ha a keverék a gyártó szerint már rendelkezik a megfelelő jellemzőkkel, természetes sertésbélbe töltik. A bél végeit lezárják, és adott helyeken csomóra kötik, hogy a „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” füzért alkosson. A gyártók know-how-jának egyik fontos eleme, hogy a belek töltésekor és kötésekor olyan kis lyukakat képeznek, amelyek meggátolják a felesleges nedvesség bennmaradását. Enélkül a végtermék nagyon egyenetlen lenne, és légüregek maradnának benne.

A füstölés a gyártói know-how fontos alkotórésze, mivel ez határozza meg a végtermék ízét, illatát, állagát és színét. A füstölés egyúttal a gyártási folyamat azon szakasza, amely megváltoztatja a „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” külső részének színét, ez ugyanis a füstölés végére sötétebbé válik. Maga a füstölési folyamat enyhe, fokozatos és hideg. A tűz intenzitását, a füstölés időtartamát, a kolbászfüzér tűztől való távolságát és a kolbászfüzér füstölőn belüli elhelyezésének rendszeres megváltoztatását a gyártók tapasztalataik alapján határozzák meg, a végtermék füstös ízű lesz, de megmarad a darált sertéshús borba és fűszerekbe való merítése során kapott íz és illat. A tűz intenzitása az éghajlati viszonyoktól függően eltér, hogy a termék íze és állaga változatlan maradhasson. Ha a tűz a füstölés során intenzív, akkor a végtermék állaga ropogósabb, külső színe pedig sötétebb lesz; ezek nem kívánatos jellemzők.

Szemben a nem füstölt vagy érlelt hasonló termékekkel itt a füstölés és (adott esetben) az érlelés folyamata biztosítja a termék megfelelő nedvességtartalmát és jellegzetes szilárdabb állagát a fogyasztáskor.

A Pitsilia régió éghajlata, amelyet hűvös, száraz nyár és enyhe tél jellemez, a viszonylag termékeny lejtős talajjal együtt hozzájárult ahhoz, hogy kialakulhasson a feldolgozott húskészítmények előállításának és szobahőmérsékleten történő tartósításának folyamata, amely lehetővé tette, hogy egész évben biztosított legyen hús a család számára anélkül, hogy azt zsírban kellene tárolni (ahogy más régiókban teszik). A szóban forgó termékek gyártásával kapcsolatos szakértelem változatlan maradt, és nemzedékről nemzedékre öröklődik; ezt a know-how-t a pitsiliai régió gyártói még ma, korszerű létesítményeikben is alkalmazzák.

A Pitsilia régió talaja és éghajlata mindig is hozzájárult ahhoz, hogy más régiókhoz képest itt kisebb mennyiségű, azonban polifenolokban gazdagabb levet adó szőlőt termesszenek. A „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” gyártói az előállítás know-how-ja mellett az N. Ierides (1903: Ciprus rövid története) által említett kiváló vörösbort is megörökölték; ez fokozza a termék és a régió közötti kapcsolatot, és megadja a terméknek a helyi „Mavro” bor intenzív illatát és ízét.

A „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” a gyártók know-how-jának és a régióbeli bor felhasználásának köszönhető tulajdonságai miatt a Pafitiko Loukanikóval együtt az egyik legjobb ciprusi kolbászként híresült el a következő kiadvány szerint: P. Xioutas, 1978, Kypriaki Laografia ton Zóon (Állatok a ciprusi folklórban).

A feldolgozott pitsiliai húskészítmények, köztük a „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” elválaszthatatlanul kötődnek a szóban forgó régióhoz, ezért ezekre minden turisztikai információkat tartalmazó kiadvány és/vagy weboldal kifejezetten hivatkozik (Mezőgazdasági, Természeti Erőforrásokkal Foglalkozó és Környezetvédelmi Minisztérium, 2011: Gastronomikos Chartis tis Kyprou (Ciprus gasztronómiai térképe), és Florentia Kithraiotou, 2009: Trofi: aformi schesis (Ételek: egy kapcsolat alapja).

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(e rendelet 6. cikke (1) bekezdésének második albekezdése)

http://www.moa.gov.cy/moa/da/da.nsf/All/FE9A90EB4A75497BC22583A9003E9C46?OpenDocument

---

(1)  HL L 343., 2012.12.14., 1. o.

---