# Europos Sąjungos C 263/2020

| | ISSN 1977-0960 |
| --- | --- |
| Europos Sąjungos
  oficialusis leidinys | C 263 |
| | |
| Leidimas lietuvių kalba | Informacija ir pranešimai | 63 metai2020m. rugpjūčio 11d. |

ISSN 1977-0960

Europos Sąjungos

oficialusis leidinys

C 263

Leidimas lietuvių kalba

Informacija ir pranešimai

63 metai2020m. rugpjūčio 11d.

---

| Turinys | Puslapis |
| --- | --- |
| | II   Komunikatai |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI |
| | Europos Komisija |
| 2020/C 263/01 | Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta, (Byla M.9812 – Verily Life Sciences / Santen Pharmaceutical / JV) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 263/02 | Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta, (Byla M.9889 – ERGO /SDHS / Taishan Property & Casualty Insurance) (
  1
  ) | 2 |

Turinys

Puslapis

II   Komunikatai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI

Europos Komisija

2020/C 263/01

Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta, (Byla M.9812 – Verily Life Sciences / Santen Pharmaceutical / JV) (
  1
  )

1

1

2020/C 263/02

Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta, (Byla M.9889 – ERGO /SDHS / Taishan Property & Casualty Insurance) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Pranešimai |
| --- | --- |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI |
| | Europos Komisija |
| 2020/C 263/03 | 2020 m. rugpjūčio 10 d. Euro kursas | 3 |

IV   Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

2020/C 263/03

2020 m. rugpjūčio 10 d. Euro kursas

3

---

| | V   Nuomonės |
| --- | --- |
| | PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU |
| | Europos Komisija |
| 2020/C 263/04 | Išankstinis pranešimas apie koncentraciją, (Byla M.9891 – Hayfin Capital Management / Frans Bonhomme Group), Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka (
  1
  ) | 4 |
| | KITI AKTAI |
| | Europos Komisija |
| 2020/C 263/05 | Produkto specifikacijos reikšmingo pakeitimo patvirtinimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą | 6 |

V   Nuomonės

PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU

Europos Komisija

2020/C 263/04

Išankstinis pranešimas apie koncentraciją, (Byla M.9891 – Hayfin Capital Management / Frans Bonhomme Group), Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka (
  1
  )

1

4

KITI AKTAI

Europos Komisija

2020/C 263/05

Produkto specifikacijos reikšmingo pakeitimo patvirtinimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

6

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekstas svarbus EEE. |

---

(1)   Tekstas svarbus EEE.

1

| LT | |
| --- | --- |

LT

---

II Komunikatai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI

Europos Komisija

| 11.8.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 263/1 |
| --- | --- | --- | --- |

11.8.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 263/1

---

Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta

(Byla M.9812 – Verily Life Sciences / Santen Pharmaceutical / JV)

(Tekstas svarbus EEE)

(2020/C 263/01)

2020 m. rugpjūčio 3 d. Komisija nusprendė neprieštarauti pirmiau nurodytai koncentracijai, apie kurią pranešta, ir pripažinti ją suderinama su vidaus rinka. Šis sprendimas priimtas remiantis Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 (1) 6 straipsnio 1 dalies b punktu. Visas sprendimo tekstas pateikiamas tik anglų kalba ir bus viešai paskelbtas iš jo pašalinus visą konfidencialią su verslu susijusią informaciją. Sprendimo tekstą bus galima rasti:

| — | Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių, |
| --- | --- |

—

Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių,

| — | elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lt). Dokumento Nr. 32020M9812. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Europos Sąjungos teisės aktų. |
| --- | --- |

—

elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lt). Dokumento Nr. 32020M9812. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Europos Sąjungos teisės aktų.

---

(1)  OL L 24, 2004 1 29, p. 1.

---

| 11.8.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 263/2 |
| --- | --- | --- | --- |

11.8.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 263/2

---

Neprieštaravimas koncentracijai, apie kurią pranešta

(Byla M.9889 – ERGO /SDHS / Taishan Property & Casualty Insurance)

(Tekstas svarbus EEE)

(2020/C 263/02)

2020 m. liepos 31 d. Komisija nusprendė neprieštarauti pirmiau nurodytai koncentracijai, apie kurią pranešta, ir pripažinti ją suderinama su vidaus rinka. Šis sprendimas priimtas remiantis Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 (1) 6 straipsnio 1 dalies b punktu. Visas sprendimo tekstas pateikiamas tik anglų kalba ir bus viešai paskelbtas iš jo pašalinus visą konfidencialią su verslu susijusią informaciją. Sprendimo tekstą bus galima rasti:

| — | Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių, |
| --- | --- |

—

Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių,

| — | elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lt). Dokumento Nr. 32020M9889. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Europos Sąjungos teisės aktų. |
| --- | --- |

—

elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lt). Dokumento Nr. 32020M9889. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Europos Sąjungos teisės aktų.

---

(1)  OL L 24, 2004 1 29, p. 1.

---

IV Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ĮSTAIGŲ IR ORGANŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

| 11.8.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 263/3 |
| --- | --- | --- | --- |

11.8.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 263/3

---

Euro kursas (1)

2020 m. rugpjūčio 10 d.

(2020/C 263/03)

1 euro =

| | Valiuta | Valiutos kursas |
| --- | --- | --- |
| USD | JAV doleris | 1,1763 |
| JPY | Japonijos jena | 124,74 |
| DKK | Danijos krona | 7,4479 |
| GBP | Svaras sterlingas | 0,90155 |
| SEK | Švedijos krona | 10,2805 |
| CHF | Šveicarijos frankas | 1,0790 |
| ISK | Islandijos krona | 160,60 |
| NOK | Norvegijos krona | 10,6290 |
| BGN | Bulgarijos levas | 1,9558 |
| CZK | Čekijos krona | 26,183 |
| HUF | Vengrijos forintas | 345,19 |
| PLN | Lenkijos zlotas | 4,4021 |
| RON | Rumunijos lėja | 4,8360 |
| TRY | Turkijos lira | 8,6055 |
| AUD | Australijos doleris | 1,6445 |
| CAD | Kanados doleris | 1,5739 |
| HKD | Honkongo doleris | 9,1166 |
| NZD | Naujosios Zelandijos doleris | 1,7840 |
| SGD | Singapūro doleris | 1,6158 |
| KRW | Pietų Korėjos vonas | 1 396,28 |
| ZAR | Pietų Afrikos randas | 20,8452 |
| CNY | Kinijos ženminbi juanis | 8,2003 |
| HRK | Kroatijos kuna | 7,4828 |
| IDR | Indonezijos rupija | 17 221,03 |
| MYR | Malaizijos ringitas | 4,9352 |
| PHP | Filipinų pesas | 57,787 |
| RUB | Rusijos rublis | 86,6154 |
| THB | Tailando batas | 36,630 |
| BRL | Brazilijos realas | 6,3697 |
| MXN | Meksikos pesas | 26,3047 |
| INR | Indijos rupija | 88,1125 |

Valiuta

Valiutos kursas

USD

JAV doleris

1,1763

JPY

Japonijos jena

124,74

DKK

Danijos krona

7,4479

GBP

Svaras sterlingas

0,90155

SEK

Švedijos krona

10,2805

CHF

Šveicarijos frankas

1,0790

ISK

Islandijos krona

160,60

NOK

Norvegijos krona

10,6290

BGN

Bulgarijos levas

1,9558

CZK

Čekijos krona

26,183

HUF

Vengrijos forintas

345,19

PLN

Lenkijos zlotas

4,4021

RON

Rumunijos lėja

4,8360

TRY

Turkijos lira

8,6055

AUD

Australijos doleris

1,6445

CAD

Kanados doleris

1,5739

HKD

Honkongo doleris

9,1166

NZD

Naujosios Zelandijos doleris

1,7840

SGD

Singapūro doleris

1,6158

KRW

Pietų Korėjos vonas

1 396,28

ZAR

Pietų Afrikos randas

20,8452

CNY

Kinijos ženminbi juanis

8,2003

HRK

Kroatijos kuna

7,4828

IDR

Indonezijos rupija

17 221,03

MYR

Malaizijos ringitas

4,9352

PHP

Filipinų pesas

57,787

RUB

Rusijos rublis

86,6154

THB

Tailando batas

36,630

BRL

Brazilijos realas

6,3697

MXN

Meksikos pesas

26,3047

INR

Indijos rupija

88,1125

---

(1)  Šaltinis: valiutų perskaičiavimo kursai paskelbti ECB.

---

V Nuomonės

PROCEDŪROS, SUSIJUSIOS SU KONKURENCIJOS POLITIKOS ĮGYVENDINIMU

Europos Komisija

| 11.8.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 263/4 |
| --- | --- | --- | --- |

11.8.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 263/4

---

Išankstinis pranešimas apie koncentraciją

(Byla M.9891 – Hayfin Capital Management / Frans Bonhomme Group)

Bylą numatoma nagrinėti supaprastinta tvarka

(Tekstas svarbus EEE)

(2020/C 263/04)

1.

Šis pranešimas susijęs su šiomis įmonėmis:

| — | „Hayfin Capital Management LLP“ (toliau – „Hayfin“, Jungtinė Karalystė), kontroliuojama „British Columbia Investment Management Corporation“ (toliau – BCI, Kanada), |
| --- | --- |

—

„Hayfin Capital Management LLP“ (toliau – „Hayfin“, Jungtinė Karalystė), kontroliuojama „British Columbia Investment Management Corporation“ (toliau – BCI, Kanada),

| — | „Frans Bonhomme Group“ (toliau – „Frans Bonhomme“, Prancūzija). |
| --- | --- |

—

„Frans Bonhomme Group“ (toliau – „Frans Bonhomme“, Prancūzija).

„Hayfin“ įgyja, kaip apibrėžta Susijungimų reglamento 3 straipsnio 1 dalies b punkte, visos įmonės „Frans Bonhomme“ kontrolę.

Koncentracija vykdoma perkant akcijas.

2.

| — | „Hayfin“: skolinimo sprendimai įmonėms ir turto valdymo paslaugos instituciniams klientams, |
| --- | --- |

—

„Hayfin“: skolinimo sprendimai įmonėms ir turto valdymo paslaugos instituciniams klientams,

| — | „Frans Bonhomme“: sistemos sprendimų (medžiagų, skirtų vandens, sanitarijos, lietaus vandens sistemoms ir t. t.) ir vamzdžių, skirtų viešiesiems darbams ir statybų specialistams, platinimas. |
| --- | --- |

—

„Frans Bonhomme“: sistemos sprendimų (medžiagų, skirtų vandens, sanitarijos, lietaus vandens sistemoms ir t. t.) ir vamzdžių, skirtų viešiesiems darbams ir statybų specialistams, platinimas.

3.

Pagal Komisijos pranešimą dėl supaprastintos tam tikrų koncentracijų nagrinėjimo pagal Tarybos reglamentą (EB) Nr. 139/2004 (2) procedūros reikėtų pažymėti, kad šią bylą numatoma nagrinėti pranešime nurodyta tvarka.

4.

Pastabos Komisijai turi būti pateiktos per 10 dienų nuo šio pranešimo paskelbimo. Visoje korespondencijoje turėtų būti pateikiama ši nuoroda:

M.9891 – Hayfin Capital Management / Frans Bonhomme Group

Pastabas Komisijai galima siųsti e. paštu, faksu arba paštu. Kontaktiniai duomenys:

E. paštas: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faksas +32 22964301

Pašto adresas:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OL L 24, 2004 1 29, p. 1 (Susijungimų reglamentas).

1

(2)  OL C 366, 2013 12 14, p. 5.

2

---

KITI AKTAI

Europos Komisija

| 11.8.2020 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 263/6 |
| --- | --- | --- | --- |

11.8.2020

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 263/6

---

Produkto specifikacijos reikšmingo pakeitimo patvirtinimo paraiškos paskelbimas pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 dėl žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemų 50 straipsnio 2 dalies a punktą

(2020/C 263/05)

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė per tris mėnesius nuo paskelbimo dienos pareikšti prieštaravimą pakeitimo paraiškai pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) Nr. 1151/2012 (1) 51 straipsnį.

PRODUKTO SU SAUGOMA KILMĖS VIETOS NUORODA ARBA SAUGOMA GEOGRAFINE NUORODA SPECIFIKACIJOS REIKŠMINGO PAKEITIMO PATVIRTINIMO PARAIŠKA

Pakeitimo patvirtinimo paraiška pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies pirmą pastraipą

„ACEITE DE LA COMUNITAT VALENCIANA“

ES Nr. PDO-ES-0720-AM01–2016 2 1

SKVN (X) SGN ( )

1.   Preiškėjų grupė ir teisėtas interesas

Asociación para la promoción de la DO Aceite de la Comunitat Valenciana

C/Sagunto, 39.– 12400 Segorbe

2.   Valstybė narė arba Trečioji Šalis

Ispanija

3.   Keičiamos produkto specifikacijos dalys

| ☐ | Produkto pavadinimas |
| --- | --- |

☐

Produkto pavadinimas

| ☒ | Produkto aprašymas |
| --- | --- |

☒

Produkto aprašymas

| ☐ | Geografinė vietovė |
| --- | --- |

☐

Geografinė vietovė

| ☒ | Kilmės įrodymas |
| --- | --- |

☒

Kilmės įrodymas

| ☒ | Gamybos būdas |
| --- | --- |

☒

Gamybos būdas

| ☒ | Ryšys su geografine vietove |
| --- | --- |

☒

Ryšys su geografine vietove

| ☐ | Ženklinimas |
| --- | --- |

☐

Ženklinimas

| ☒ | Kita (kontrolės įstaiga) |
| --- | --- |

☒

Kita (kontrolės įstaiga)

4.   Pakeitimo (-ų) rūšis

| ☒ | Produkto su registruota SKVN arba SGN specifikacijos pakeitimas, kuris nėra laikytinas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą. |
| --- | --- |

☒

Produkto su registruota SKVN arba SGN specifikacijos pakeitimas, kuris nėra laikytinas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą.

| ☐ | Produkto su registruota SKVN arba SGN, kurio bendrasis (arba lygiavertis) dokumentas nepaskelbtas, specifikacijos pakeitimas, kuris negali būti laikomas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą. |
| --- | --- |

☐

Produkto su registruota SKVN arba SGN, kurio bendrasis (arba lygiavertis) dokumentas nepaskelbtas, specifikacijos pakeitimas, kuris negali būti laikomas nereikšmingu pagal Reglamento (ES) Nr. 1151/2012 53 straipsnio 2 dalies trečią pastraipą.

5.   Pakeitimas (-ai)

5.1.   „Produkto aprašymas“ (specifikacijos C dalis „Produkto aprašymas“ ir bendrojo dokumento 3.2 dalis)

Keičiami šie analitiniai parametrai: K270, oleino rūgštis, palmitino rūgštis, eikozano rūgštis, vaisių požymio mediana, aštrumo mediana ir kartumo mediana.

Pakeitimų priežastys

Dabartinėje SKVN „Aceite de la Comunitat Valenciana“ žymimo aliejaus specifikacijoje nurodytos ypač gryno alyvuogių aliejaus, gaminto šioje vietovėje iki 2007 m. (tais metais pradėtas SKVN registravimo procesas), savybės.

Pastebėta, kad per pastaruosius keletą metų, ypač nuo 2010 m., Valensijos regione smarkiai pasikeitė klimato sąlygos – pailgėjo sausrų laikotarpis ir vidutinė temperatūra tapo aukštesnė nei įprastai.

Maždaug nuo 2000 m. padažnėjo metų, kai vidutinė kiekvieno mėnesio temperatūra viršija įprastą ankstesnių metų vidutinę temperatūrą. Šis padidėjimas ypač ryškus vasaros mėnesiais ir parodo bendrą temperatūros didėjimą.

Kalbant apie kritulių kiekį svarbu pabrėžti, kad Viduržemio jūros klimatui būdingas rudenį ir žiemą didžiausias kritulių kiekis, todėl reikia tirti tų mėnesių kritulių pokyčius. Lietingiausi visuomet būdavo rugsėjo–gruodžio mėnesiai, tačiau nuo 2000 m. vidutinis kritulių kiekis šiais mėnesiais sumažėjo.

Reikia atsižvelgti į svarbų klimato kaitos padarinį: pastaraisiais metais krituliai dažniausiai iškrenta per keletą dienų. Tai būna smarkūs, vos 2–3 dienas trunkantys lietūs. Todėl vandens nuotėkis yra labai didelis ir lieka mažiau vandens, kurį galima naudoti pasėliams, taigi dirvos drėgmės kiekis yra mažesnis ir pasėliai duoda mažesnį derlių.

Šie klimato sąlygų pokyčiai neišvengiamai turi tiesioginį poveikį fiziniams ir cheminiams aliejaus parametrams. Riebalų rūgščių sudėtis priklauso nuo auginimo vietovės (platumos ir klimato sąlygų), alyvuogių veislės ir sunokimo.

Analitinių parametrų pokyčius lemia dideli pirmiau aprašyti Valensijos autonominės srities klimato pokyčiai. Šios pakitusios klimato sąlygos daro tiesioginį poveikį alyvuogių auginimo ciklui: paankstėjo žydėjimo data ir pailgėjo auginimo sezonas. Poveikis vaisiams daugiausia susijęs su polinesočiųjų riebalų rūgščių, ypač linolo rūgšties, kiekio padidėjimu. Šioje rūgštyje yra konjuguotų dvigubų jungčių, kurios skatina ultravioletinius spindulius sugeriančių chromoforų susidarymą, todėl parametro K270 vertė yra šiek tiek didesnė nei iš pradžių specifikacijoje nurodyta vertė. Todėl su geografinės vietovės klimato savybėmis susijusios parametro K270 vertės turėtų atitikti realias Valensijos autonominės srities SKVN aliejaus vertes.

Kalbant apie vaisių požymio medianą, šią vertę siūloma padidinti iki > 2,5, kad būtų įtraukti šia SKVN žymimi aliejai, kuriems būdingos prinokusių vaisių savybės.

Dėl aukštesnės temperatūros vaisiai sunoksta greičiau, todėl iš tokių veislių kaip ‘Serrana’, ‘Farga’ ar ‘Morruda’ alyvuogių gaminamas labiau sunokusių vaisių aromatu pasižymintis, ne tokio stipraus skonio ir saldesnis aliejus, o ‘Blanqueta’ ar ‘Villalonga’ veislių alyvuogės dėl mažesnio kritulių kiekio įgauna daugiau kartumo ir aštrumo.

Praėjus keletui metų, per kuriuos buvo pastebėta, kad klimato sąlygos išlieka vienodos (mažas kritulių kiekis ir aukšta temperatūra), ir buvo renkami šioje vietovėje gaminamų aliejų analizės duomenys, reikia prisitaikyti prie naujų sąlygų ir pakeisti tam tikrus parametrus, kad specifikacija atitiktų dabartinę alyvuogių aliejaus gamybos Valensijos regione padėtį.

Dėl šio pakeitimo keičiama produkto specifikacija (C dalis) ir bendrasis dokumentas (3.2 dalis). Abiejuose dokumentuose keičiami šie punktai:

Ankstesnė redakcija:

Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus:

| — | K270 ≤ 0,15, |
| --- | --- |

—

K270 ≤ 0,15,

| — | oleino rūgšties kiekis – 70–82 % visų riebalų rūgščių kiekio, |
| --- | --- |

—

oleino rūgšties kiekis – 70–82 % visų riebalų rūgščių kiekio,

| — | palmitino rūgšties kiekis – 9,5–12 % visų riebalų rūgščių kiekio, |
| --- | --- |

—

palmitino rūgšties kiekis – 9,5–12 % visų riebalų rūgščių kiekio,

| — | eikozano rūgšties kiekis – mažiau nei 0,5 % visų riebalų rūgščių kiekio, |
| --- | --- |

—

eikozano rūgšties kiekis – mažiau nei 0,5 % visų riebalų rūgščių kiekio,

| — | vaisių požymio mediana – didesnė nei 3 ir mažesnė nei 6, |
| --- | --- |

—

vaisių požymio mediana – didesnė nei 3 ir mažesnė nei 6,

| — | aštrumo mediana – didesnė nei 1 ir mažesnė nei 3, |
| --- | --- |

—

aštrumo mediana – didesnė nei 1 ir mažesnė nei 3,

| — | kartumo mediana – didesnė nei 1 ir mažesnė nei 3, |
| --- | --- |

—

kartumo mediana – didesnė nei 1 ir mažesnė nei 3,

| — | dėl vaisių požymio medianos ir kartumo bei aštrumo medianos pusiausvyros aliejus laikomas subalansuotu. |
| --- | --- |

—

dėl vaisių požymio medianos ir kartumo bei aštrumo medianos pusiausvyros aliejus laikomas subalansuotu.

Nauja redakcija:

Ypač grynas alyvuogių aliejus:

| — | K270 < 0,18, |
| --- | --- |

—

K270 < 0,18,

| — | oleino rūgšties kiekis – 60–82 % visų riebalų rūgščių kiekio, |
| --- | --- |

—

oleino rūgšties kiekis – 60–82 % visų riebalų rūgščių kiekio,

| — | palmitino rūgšties kiekis – 7,5–20 % visų riebalų rūgščių kiekio, |
| --- | --- |

—

palmitino rūgšties kiekis – 7,5–20 % visų riebalų rūgščių kiekio,

| — | eikozano rūgšties kiekis – mažiau nei 0,4 % visų riebalų rūgščių kiekio, |
| --- | --- |

—

eikozano rūgšties kiekis – mažiau nei 0,4 % visų riebalų rūgščių kiekio,

| — | vaisių požymio mediana > 2,5, |
| --- | --- |

—

vaisių požymio mediana > 2,5,

| — | aštrumo mediana ≥ 1,5, |
| --- | --- |

—

aštrumo mediana ≥ 1,5,

| — | kartumo mediana ≥ 1,5, |
| --- | --- |

—

kartumo mediana ≥ 1,5,

| — | dėl vaisių požymio medianos ir kartumo bei aštrumo medianos pusiausvyros aliejus laikomas subalansuotu. Tai reiškia, kad kartumo ir aštrumo mediana negali daugiau nei 2 punktais viršyti vaisių požymio medianos. |
| --- | --- |

—

dėl vaisių požymio medianos ir kartumo bei aštrumo medianos pusiausvyros aliejus laikomas subalansuotu. Tai reiškia, kad kartumo ir aštrumo mediana negali daugiau nei 2 punktais viršyti vaisių požymio medianos.

5.2.   Kilmės įrodymas (specifikacijos E dalis „Kilmės įrodymas“)

Performuluota specifikacijos E dalis „Kilmės įrodymas“: nustatyta geresnė produkto kilmės kontrolės sistema ir nurodyti registrai, kuriuos reikia pildyti kontrolės tikslais.

Dalies performulavimo priežastys

Naujoje teksto redakcijoje konkrečiai aprašomos nustatytos kontrolės procedūros. Rengiant ankstesnį tekstą buvo labiau remiamasi kokybės vadovu. Tekstas buvo iš dalies pakeistas, kad SKVN „Aceite de la Comunitat Valenciana“ žymimo aliejaus kontrolei reikalingos priemonės būtų tinkamai apibūdintos.

Dėl šio pakeitimo keičiama produkto specifikacija.

Ankstesnė specifikacijos E dalies „Kilmės įrodymas“ redakcija:

| „— | Dokumentais pagrįsta informacija apie gamintojų pildomas metines deklaracijas, kuriose pateikiamos sklypų kadastro nuorodos, jų vieta, plotas bei numatomas derlius. Ši informacija įrodo, kad alyvuogės užaugusios ant auginimo vietovėje augančių alyvmedžių ir kad vietovėje auginamos tik leidžiamų veislių alyvuogės. |
| --- | --- |

„—

Dokumentais pagrįsta informacija apie gamintojų pildomas metines deklaracijas, kuriose pateikiamos sklypų kadastro nuorodos, jų vieta, plotas bei numatomas derlius. Ši informacija įrodo, kad alyvuogės užaugusios ant auginimo vietovėje augančių alyvmedžių ir kad vietovėje auginamos tik leidžiamų veislių alyvuogės.

| — | Nustatytos kontrolės, priežiūros ir taikomos žemės ūkio praktikos bei gamybos sistemos, pateikiama informacija apie tų sistemų suderinamumą su kokybės sistemos dokumente nustatytais reikalavimais ir tai, kaip jomis užtikrinamas produkto atsekamumas. |
| --- | --- |

—

Nustatytos kontrolės, priežiūros ir taikomos žemės ūkio praktikos bei gamybos sistemos, pateikiama informacija apie tų sistemų suderinamumą su kokybės sistemos dokumente nustatytais reikalavimais ir tai, kaip jomis užtikrinamas produkto atsekamumas.

| — | Įrodymas, kad aliejus spaudyklose gaminamas laikantis šioje specifikacijoje nustatytų sąlygų ir laikomas įrenginiuose, kuriais užtikrinama optimaliausia jo kokybė. |
| --- | --- |

—

Įrodymas, kad aliejus spaudyklose gaminamas laikantis šioje specifikacijoje nustatytų sąlygų ir laikomas įrenginiuose, kuriais užtikrinama optimaliausia jo kokybė.

| — | Įrodymas, kad laikant aliejų spaudyklose tikrinamos jo fizinės, cheminės ir organoleptinės savybes, kad parengtas aliejaus tikrinimo per visą pardavimo laikotarpį planas ir procedūros, skirtos užtikrinti, kad prastesnės nei nustatyta kokybės aliejus nebūtų platinamas ir tiekiamas rinkai su saugoma kilmės vietos nuoroda.“ |
| --- | --- |

—

Įrodymas, kad laikant aliejų spaudyklose tikrinamos jo fizinės, cheminės ir organoleptinės savybes, kad parengtas aliejaus tikrinimo per visą pardavimo laikotarpį planas ir procedūros, skirtos užtikrinti, kad prastesnės nei nustatyta kokybės aliejus nebūtų platinamas ir tiekiamas rinkai su saugoma kilmės vietos nuoroda.“

Nauja specifikacijos E dalies „Kilmės įrodymas“ redakcija:

„Aliejaus kilmė iš nustatytos geografinės vietovės įrodoma taikant kontrolės ir sertifikavimo procedūras, kurias sudaro toliau nurodyti elementai.

| — | Alyvuogių giraičių registras, kuriame nurodomos alyvuogių veislės, ūkio savininkai ir sklypai, kuriuos norima įregistruoti. |
| --- | --- |

—

Alyvuogių giraičių registras, kuriame nurodomos alyvuogių veislės, ūkio savininkai ir sklypai, kuriuos norima įregistruoti.

| — | Gamybos ir išpilstymo į butelius įmonių registras, kuriame nurodomas įmonės ir įrenginių, kuriuos norima įregistruoti, savininkas. |
| --- | --- |

—

Gamybos ir išpilstymo į butelius įmonių registras, kuriame nurodomas įmonės ir įrenginių, kuriuos norima įregistruoti, savininkas.

| — | Registruotų veiklos vykdytojų savikontrolė: registruoti veiklos vykdytojai registruoja savo pačių atliekamas patikras, kad galėtų patvirtinti, jog jų veikla atitinka specifikacijoje išdėstytus reikalavimus, ir turėtų įrodymų apie žaliavų kilmę. Šios savikontrolės turinys apibrėžtas kokybės valdymo vadove. |
| --- | --- |

—

Registruotų veiklos vykdytojų savikontrolė: registruoti veiklos vykdytojai registruoja savo pačių atliekamas patikras, kad galėtų patvirtinti, jog jų veikla atitinka specifikacijoje išdėstytus reikalavimus, ir turėtų įrodymų apie žaliavų kilmę. Šios savikontrolės turinys apibrėžtas kokybės valdymo vadove.

| — | Atsekamumas. Produktą galima atsekti visais alyvuogių auginimo, perdirbimo ir aliejaus išpilstymo į butelius etapais, o tai leidžia įrodyti SKVN žymimo aliejaus kilmę. Taigi atsekamumo sistema turi būti taikoma taip, kad būtų galimybė įrodyti kiekvienos žaliavų partijos ir kiekvienos rinkai tiekiamo „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejaus partijos sąsają. |
| --- | --- |

—

Atsekamumas. Produktą galima atsekti visais alyvuogių auginimo, perdirbimo ir aliejaus išpilstymo į butelius etapais, o tai leidžia įrodyti SKVN žymimo aliejaus kilmę. Taigi atsekamumo sistema turi būti taikoma taip, kad būtų galimybė įrodyti kiekvienos žaliavų partijos ir kiekvienos rinkai tiekiamo „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejaus partijos sąsają.

| — | Kontrolė ir sertifikavimas. Kontrolės institucija prižiūri registruotų veiklos vykdytojų savikontrolės sistemą, atsekamumo sistemą ir gamybos proceso stebėjimo sistemą. Ji taip pat atlieka aliejaus savybių kontrolę, kaip nurodyta specifikacijoje. Kontrolė vykdoma atliekant periodines patikras, dokumentų (registrų) ir į butelius išpilstyto aliejaus kokybės patikrinimą. |
| --- | --- |

—

Kontrolė ir sertifikavimas. Kontrolės institucija prižiūri registruotų veiklos vykdytojų savikontrolės sistemą, atsekamumo sistemą ir gamybos proceso stebėjimo sistemą. Ji taip pat atlieka aliejaus savybių kontrolę, kaip nurodyta specifikacijoje. Kontrolė vykdoma atliekant periodines patikras, dokumentų (registrų) ir į butelius išpilstyto aliejaus kokybės patikrinimą.

| — | Jei nesilaikoma šioje specifikacijoje išdėstytų reikalavimų, aliejus negali būti parduodamas kaip SKVN pažymėtas aliejus.“ |
| --- | --- |

—

Jei nesilaikoma šioje specifikacijoje išdėstytų reikalavimų, aliejus negali būti parduodamas kaip SKVN pažymėtas aliejus.“

5.3.   Gamybos metodo apibūdinimas (specifikacijos F dalis)

Ankstesniame tekste buvo labai išsamiai apibūdinti visi auginimo ir aliejaus gamybos veiksmai, nepriklausomai nuo to, ar jie turėjo tiesioginę įtaką išskirtinėms produkto savybėms, ar ne. Šios dalies tekstą reikėtų supaprastinti.

Dalies performulavimo priežastys

Ankstesnis gamybos metodo aprašas buvo pernelyg ilgas ir labai bendro pobūdžio. Dalis buvo iš dalies pakeista ir dabar yra glaustesnė, be to, joje aprašoma vietovėje taikoma konkreti praktika, padedanti užtikrinti SKVN „Aceite de la Comunitat Valenciana“ žymimo aliejaus išskirtines savybes.

Dėl šio pakeitimo keičiama produkto specifikacija.

Ankstesnė specifikacijos F dalies „Gamybos metodo apibūdinimas“ redakcija:

| „— | Alyvmedžiai sodinami eilėmis, vidutinis sodinimo tankumas yra 101,7 alyvmedžių viename hektare (kiekvienam augalui skiriant maždaug 10 x 10 metrų), kiekvienas alyvmedis turi tik vieną kamieną. Auginama dažniausiai nedrėkinamuose sklypuose, vidutinis vienam alyvmedžiui tenkantis alyvuogių derlingumas ir aliejaus išeiga yra labai maži (2 kg aliejaus ir 10 kg alyvuogių iš vieno medžio), kaip būdinga tradicinėms mažo derlingumo alyvmedžių giraitėms. |
| --- | --- |

„—

Alyvmedžiai sodinami eilėmis, vidutinis sodinimo tankumas yra 101,7 alyvmedžių viename hektare (kiekvienam augalui skiriant maždaug 10 x 10 metrų), kiekvienas alyvmedis turi tik vieną kamieną. Auginama dažniausiai nedrėkinamuose sklypuose, vidutinis vienam alyvmedžiui tenkantis alyvuogių derlingumas ir aliejaus išeiga yra labai maži (2 kg aliejaus ir 10 kg alyvuogių iš vieno medžio), kaip būdinga tradicinėms mažo derlingumo alyvmedžių giraitėms.

| — | Tradicinei alyvmedžių auginimo praktikai būdinga tai, kad siekiama kuo labiau sumažinti žemės ūkio poveikį aplinkai. Siekiant patvirtinti ir užtikrinti šį kuo mažesnį poveikį aplinkai ir siekiant užtikrinti SKVN „Aceite de la Comunitat Valenciana“ gaminančių ūkininkų alyvuogių sklypų produkcijos atsekamumą, turi būti pildomas kiekvieno ūkio vienarūšių kultūrų registras, kuriame nurodomi visi skirtinguose sklypuose atlikti darbai. Šį ūkio registrą kiekvienam atitinkamam ūkininkui išduoda Kontrolės taryba. |
| --- | --- |

—

Tradicinei alyvmedžių auginimo praktikai būdinga tai, kad siekiama kuo labiau sumažinti žemės ūkio poveikį aplinkai. Siekiant patvirtinti ir užtikrinti šį kuo mažesnį poveikį aplinkai ir siekiant užtikrinti SKVN „Aceite de la Comunitat Valenciana“ gaminančių ūkininkų alyvuogių sklypų produkcijos atsekamumą, turi būti pildomas kiekvieno ūkio vienarūšių kultūrų registras, kuriame nurodomi visi skirtinguose sklypuose atlikti darbai. Šį ūkio registrą kiekvienam atitinkamam ūkininkui išduoda Kontrolės taryba.

| — | Pagrindinė auginimo praktika:






  — | Sklypo gerinimas ir tręšimas |
| --- | --- | --- |

—

—

Sklypo gerinimas ir tręšimas

| — | Dirvožemio įdirbimas ir priežiūra |
| --- | --- |

—

Dirvožemio įdirbimas ir priežiūra

| — | Genėjimas |
| --- | --- |

—

Genėjimas

| — | Drėkinimas |
| --- | --- |

—

Drėkinimas

| — | Kenksmingųjų organizmų ir ligų kontrolė |
| --- | --- |

—

Kenksmingųjų organizmų ir ligų kontrolė

| — | Alyvuogės skinamos tiesiai nuo medžių. Tradicinis derliaus nuėmimo metodas – skinant rankomis, tačiau galima naudoti ir įvairią įrangą, kuri itin pagerina darbo našumą, su sąlyga, kad nuo to nenukenčia alyvuogių kokybė. |
| --- | --- |

—

Alyvuogės skinamos tiesiai nuo medžių. Tradicinis derliaus nuėmimo metodas – skinant rankomis, tačiau galima naudoti ir įvairią įrangą, kuri itin pagerina darbo našumą, su sąlyga, kad nuo to nenukenčia alyvuogių kokybė.

| — | Surinktos alyvuogės sudedamos į plastikines dėžes arba specialias priekabas, kuriomis tą pačią dieną pervežamos į aliejaus spaudyklą. Vežant užtikrinamos tinkamos sąlygos, kad spaudyklą pasiektų sveikos alyvuogės, neapdaužytos ir nesutraiškytos dėl netinkamo tvarkymo arba talpyklų arba per didelio krovinio svorio. |
| --- | --- |

—

Surinktos alyvuogės sudedamos į plastikines dėžes arba specialias priekabas, kuriomis tą pačią dieną pervežamos į aliejaus spaudyklą. Vežant užtikrinamos tinkamos sąlygos, kad spaudyklą pasiektų sveikos alyvuogės, neapdaužytos ir nesutraiškytos dėl netinkamo tvarkymo arba talpyklų arba per didelio krovinio svorio.

| — | SKVN „Aceite de la Comunitat Valenciana“ galima gaminti tik iš skintų alyvuogių. Ant žemės nukritusias alyvuoges naudoti draudžiama. |
| --- | --- |

—

SKVN „Aceite de la Comunitat Valenciana“ galima gaminti tik iš skintų alyvuogių. Ant žemės nukritusias alyvuoges naudoti draudžiama.

| — | Spaudyklose, į kurias pristatoma žaliava (alyvuogės), patikrinama, ar buvo laikytasi šių reikalavimų. Spaudyklų veiklos sistemos ir dokumentuose aprašytos procedūros padeda užtikrinti, kad reikalavimų būtų laikomasi. Taigi spaudyklose turi būti įdiegta įranga ir (arba) veiklos sistemos, užtikrinančios, kad skirtingos kokybės alyvuogės bus atskirtos. |
| --- | --- |

—

Spaudyklose, į kurias pristatoma žaliava (alyvuogės), patikrinama, ar buvo laikytasi šių reikalavimų. Spaudyklų veiklos sistemos ir dokumentuose aprašytos procedūros padeda užtikrinti, kad reikalavimų būtų laikomasi. Taigi spaudyklose turi būti įdiegta įranga ir (arba) veiklos sistemos, užtikrinančios, kad skirtingos kokybės alyvuogės bus atskirtos.

| — | Aliejaus gamybos procesą sudaro šie etapai:






  — | Alyvuogių pervežimas. Vežama taip, kad alyvuogės nebūtų pažeistos ir kuo geresnėmis sanitarinėmis sąlygomis. |
| --- | --- | --- |

—

—

Alyvuogių pervežimas. Vežama taip, kad alyvuogės nebūtų pažeistos ir kuo geresnėmis sanitarinėmis sąlygomis.

| — | Alyvuogių priėmimas. Nustatoma gautos partijos kilmė. |
| --- | --- |

—

Alyvuogių priėmimas. Nustatoma gautos partijos kilmė.

| — | Alyvuogių perdirbimas. Naudojama tinkama tvarkymo, malimo, spaudimo ir laikymo technologija, padedanti gauti aukščiausios kokybės produktus ir išsaugoti geografinės vietovės aliejui būdingas savybes. Laikotarpis nuo alyvuogių derliaus nuėmimo iki jų perdirbimo negali būti ilgesnis nei 48 valandos. |
| --- | --- |

—

Alyvuogių perdirbimas. Naudojama tinkama tvarkymo, malimo, spaudimo ir laikymo technologija, padedanti gauti aukščiausios kokybės produktus ir išsaugoti geografinės vietovės aliejui būdingas savybes. Laikotarpis nuo alyvuogių derliaus nuėmimo iki jų perdirbimo negali būti ilgesnis nei 48 valandos.

| — | Perdirbant alyvuoges atsižvelgiama į šiuos aspektus:







  — | Alyvuogių malimas yra tęstinis procesas. |
| --- | --- | --- |

—

Perdirbant alyvuoges atsižvelgiama į šiuos aspektus:

—

Alyvuogių malimas yra tęstinis procesas.

| — | Masės maišymo temperatūra neturi viršyti temperatūros, kuri galėtų pakenkti optimaliausioms fizinėms, cheminėms ir organoleptinėms aliejaus savybėms. |
| --- | --- |

—

Masės maišymo temperatūra neturi viršyti temperatūros, kuri galėtų pakenkti optimaliausioms fizinėms, cheminėms ir organoleptinėms aliejaus savybėms.

| — | Vienintelė leidžiama pagalbinė perdirbimo medžiaga – maistinis talkas. |
| --- | --- |

—

Vienintelė leidžiama pagalbinė perdirbimo medžiaga – maistinis talkas.

| — | Gamybos etapai atskiriami produktą centrifuguojant. |
| --- | --- |

—

Gamybos etapai atskiriami produktą centrifuguojant.

| — | Horizontaliai ir vertikaliai dekantuojant (jei reikia) pridėto vandens temperatūra niekada negali viršyti 36 °C. |
| --- | --- |

—

Horizontaliai ir vertikaliai dekantuojant (jei reikia) pridėto vandens temperatūra niekada negali viršyti 36 °C.

| — | Jei aliejus dekantuojamas natūraliai, atsižvelgiama į jame esantį priemaišų kiekį. |
| --- | --- |

—

Jei aliejus dekantuojamas natūraliai, atsižvelgiama į jame esantį priemaišų kiekį.

| — | Aliejus turi būti laikomas visiškai sandariose talpyklose, pagamintose iš nerūdijančiojo plieno arba kitos tokiomis pat savybėmis pasižyminčios medžiagos. Talpyklos turi būti įrengtos taip, kad būtų galima paimti mėginius, jas tinkamai išvalyti ir reguliariai drenuoti. Be to, turi būti užtikrinta, kad laikomo produkto kokybė nepakis ne mažiau kaip vienus metus. |
| --- | --- |

—

Aliejus turi būti laikomas visiškai sandariose talpyklose, pagamintose iš nerūdijančiojo plieno arba kitos tokiomis pat savybėmis pasižyminčios medžiagos. Talpyklos turi būti įrengtos taip, kad būtų galima paimti mėginius, jas tinkamai išvalyti ir reguliariai drenuoti. Be to, turi būti užtikrinta, kad laikomo produkto kokybė nepakis ne mažiau kaip vienus metus.

| — | Išpilstant aliejų atsižvelgiama į šiuos aspektus:






  — | „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejus gali būti išpilstomas bet kurioje įmonėje be jokių geografinės vietovės apribojimų. |
| --- | --- | --- |

—

—

„Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejus gali būti išpilstomas bet kurioje įmonėje be jokių geografinės vietovės apribojimų.

| — | Aliejus turi būti supiltas į tokią tarą, kurioje produktas galėtų tinkamai išsilaikyti. Ši tara gali būti pagaminta iš polietileno tereftalato (PET), stiklo, plakiruoto metalo ar keramikos, jei tik medžiaga tinkama liestis su maistu. Tinkamiausia yra tara, kurioje produktas geriausiai apsaugomas nuo saulės šviesos, šilumos ir kt. |
| --- | --- |

—

Aliejus turi būti supiltas į tokią tarą, kurioje produktas galėtų tinkamai išsilaikyti. Ši tara gali būti pagaminta iš polietileno tereftalato (PET), stiklo, plakiruoto metalo ar keramikos, jei tik medžiaga tinkama liestis su maistu. Tinkamiausia yra tara, kurioje produktas geriausiai apsaugomas nuo saulės šviesos, šilumos ir kt.

| — | Didžiausia talpa – 5 litrai, taip pat galima pilstyti į 100 ml, 250 ml, 500 ml, 750 ml, 1 l, 2 l, 2,5 l, 3 l ir 5 litrų talpas.“ |
| --- | --- |

—

Didžiausia talpa – 5 litrai, taip pat galima pilstyti į 100 ml, 250 ml, 500 ml, 750 ml, 1 l, 2 l, 2,5 l, 3 l ir 5 litrų talpas.“

Nauja specifikacijos F dalies „Gamybos metodo apibūdinimas“ redakcija:

„Alyvuogės (derlius renkamas tik nuo medžių) skinamos nuo medžių tradiciškai rankomis ar krečiant alyvmedžius – tam ant žemės ištiesiami paklotai, siekiant išvengti alyvuogių pažeidimų ir sąlyčio su žeme ar su derliaus nuėmimo mašinomis.

Siekiant išvengti vaisių pažeidimo ar sugadinimo, alyvuogės į perdirbimo įmonę visuomet vežamos nesupakuotos, sudėtos į dėžes ar nedidelės talpos tvirtas talpyklas arba priekabose. Vežti alyvuoges maišuose draudžiama, nes taip vaisiai pažeidžiami.

Laikotarpis nuo alyvuogių derliaus nuėmimo iki jų perdirbimo negali būti ilgesnis nei 48 valandos.

Aliejai, išgaunami pakartotinai spaudžiant likusias alyvuogių išspaudas (orujo) arba ekstrahuojant po antro spaudimo likusias išspaudas (alperujo), nėra pripažįstami tinkamais.“

5.4.   Ryšys su geografine vietove (specifikacijos H dalis ir bendrojo dokumento 5 dalis)

Ryšys su geografine vietove (specifikacijos H dalis ir bendrojo dokumento 5 dalis)

Iš dalies keičiama dalis „Ryšys su geografine vietove“:

| a) | atnaujinami pastarųjų metų temperatūrų ir kritulių duomenys; |
| --- | --- |

a)

atnaujinami pastarųjų metų temperatūrų ir kritulių duomenys;

| b) | iš dalies keičiami kai kurie aliejaus analitiniai parametrai:






  — | vaisių požymio mediana keičiama į > 2,5 (anksčiau buvo > 5), |
| --- | --- | --- |

b)

iš dalies keičiami kai kurie aliejaus analitiniai parametrai:

—

vaisių požymio mediana keičiama į > 2,5 (anksčiau buvo > 5),

| — | aštrumo mediana keičiama į ≥ 1,5 (anksčiau buvo 1–3), |
| --- | --- |

—

aštrumo mediana keičiama į ≥ 1,5 (anksčiau buvo 1–3),

| — | įtraukiama nuostata, kad kartumo ir aštrumo mediana negali daugiau nei 2 punktais viršyti vaisių požymio medianos, todėl aliejus visuomet išlieka subalansuotas. |
| --- | --- |

—

įtraukiama nuostata, kad kartumo ir aštrumo mediana negali daugiau nei 2 punktais viršyti vaisių požymio medianos, todėl aliejus visuomet išlieka subalansuotas.

Dalies performulavimo priežastys

Kaip nurodyta 5.1 dalyje, pastaraisiais metais Valensijos regione pastebimi žymūs klimato pokyčiai. Informaciją apie ryšį su geografine vietove reikėjo performuluoti atsižvelgiant į naujausius klimato parametrus.

Be to, šioje specifikacijos pakeitimo paraiškoje siūloma iš dalies pakeisti įvairių aliejaus analitinių parametrų vertes (žr. 5.1 dalį). Kai kurie iš tų parametrų nurodomi ir dalyje, kurioje apibūdinamas ryšys su geografine vietove, todėl jie turi atitikti dalyje „Produkto aprašymas“ nurodytus parametrus.

Šie pakeitimai daromi atsižvelgiant į pastarųjų metų klimato sąlygų pokyčius. Šiek tiek padidėjusi temperatūra ir sumažėjęs kritulių kiekis daro įtaką SKVN „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejaus analitiniams ir jusliniams parametrams.

Dėl tokios oro temperatūros, kai žiemą būna nešalta (vidutiniškai 7–11 °C), o vasarą – karšta (vidutinė aukščiausia temperatūra – 22–26 °C), alyvmedžiai žydi anksčiau ir todėl pailgėja alyvuogių auginimo laikotarpis.

Poveikis vaisiams daugiausia susijęs su nesočiųjų riebalų rūgščių, ypač oleino ir linolo rūgšties, kiekio padidėjimu. Šioje rūgštyje yra konjuguotų dvigubų jungčių, kurios skatina ultravioletinius spindulius sugeriančių chromoforų susidarymą, todėl parametro K270 vertė tampa ≤ 0,18.

Dėl visų šių su krituliais ir oro temperatūra susijusių parametrų alyvuogėse susidaro vidutiniškas ar gana didelis oleino rūgšties kiekis, kurio vidurkis saugomų veislių alyvuogėse svyruoja nuo 60 iki 82 %; linoleno rūgšties koncentracija yra didesnė nei 8 %, o palmitino rūgšties – 7,5–20 %

Atlikus siūlomus pakeitimus bus tiksliau nurodytos šiuo metu saugomoje vietovėje pagaminamo aliejaus savybės ir kartu išlaikyta aliejaus kokybė.

Dėl šio pakeitimo keičiama produkto specifikacija (H dalis) ir bendrasis dokumentas (5 dalis). Abiejuose dokumentuose atitinkamos dalys išdėstomos taip:

Dėl šio pakeitimo keičiama produkto specifikacija (H dalis) ir bendrasis dokumentas (5 dalis). Abiejuose dokumentuose atitinkamos dalys išdėstomos taip:

Ankstesnė specifikacijos H dalies ir bendrojo dokumento 5 dalies redakcija:

„Gamtiniai veiksniai

Nustatytoje geografinėje vietovėje vyrauja Viduržemio jūros klimatas, kuriam būdingos nešaltos žiemos, nedidelis kritulių kiekis (daugiausia pavasarį ir rudenį) ir labai sausos vasaros. Gana vienodas geografinės vietovės klimatas susiformavo dėl Viduržemio jūros, Iberijos pusiasalio sausumos masyvo ir Atlanto vandenyno oro sąlygų įtakos. Klimato veiksniai išlieka vienodi svarbiausiais alyvuogių auginimo etapais, t. y. žydėjimo, galutinio alyvuogės subrendimo ir aliejaus kaupimosi laikotarpiais. Taigi:

Nustatytoje geografinėje vietovėje vyrauja Viduržemio jūros klimatas, kuriam būdingos nešaltos žiemos, nedidelis kritulių kiekis (daugiausia pavasarį ir rudenį) ir labai sausos vasaros. Gana vienodas geografinės vietovės klimatas susiformavo dėl Viduržemio jūros, Iberijos pusiasalio sausumos masyvo ir Atlanto vandenyno oro sąlygų įtakos. Klimato veiksniai išlieka vienodi svarbiausiais alyvuogių auginimo etapais, t. y. žydėjimo, galutinio alyvuogės subrendimo ir aliejaus kaupimosi laikotarpiais. Taigi:

| — | Vidutinė metinė temperatūra alyvmedžių giraičių auginimo vietovėse – 12–16 °C ir labai skiriasi žiemą (vidutiniškai 6–10 °C) ir vasarą (22–26 °C). Tokia temperatūra palanki alyvmedžių giraičių fenologinei raidai. |
| --- | --- |

—

Vidutinė metinė temperatūra alyvmedžių giraičių auginimo vietovėse – 12–16 °C ir labai skiriasi žiemą (vidutiniškai 6–10 °C) ir vasarą (22–26 °C). Tokia temperatūra palanki alyvmedžių giraičių fenologinei raidai.

Vidutinė metinė temperatūra alyvmedžių giraičių auginimo vietovėse – 12–16 °C ir labai skiriasi žiemą (vidutiniškai 6–10 °C) ir vasarą (22–26 °C). Tokia temperatūra palanki alyvmedžių giraičių fenologinei raidai.

| — | Vidutinis kritulių kiekis svyruoja tarp 500 ir 600 mm per metus, tačiau sausiausiais metais siekia tik 200–300 mm, o kai kuriais kitais metais– 700–800 mm. |
| --- | --- |

—

Vidutinis kritulių kiekis svyruoja tarp 500 ir 600 mm per metus, tačiau sausiausiais metais siekia tik 200–300 mm, o kai kuriais kitais metais– 700–800 mm.

Vidutinis kritulių kiekis svyruoja tarp 500 ir 600 mm per metus, tačiau sausiausiais metais siekia tik 200–300 mm, o kai kuriais kitais metais– 700–800 mm.

Žemė daugiausia klintinga, nors kai kuriose atskirose teritorijose esama smiltainio, mergelio ir gipso. Paprastai apatinis uolienų sluoksnis dažniausiai būna mezozojaus laikų, jį sudaro kreidos ir juros periodais susiformavusios klintinės uolienos (su negausiomis mergelio ir smiltainio priemaišomis). Vietovėms, kuriose auginami alyvmedžiai, būdingos vėlyvesnių laikotarpių nuosėdinės medžiagos, daugiausia Viduržemio jūros regiono terciaro ir kvartero Terra Rossa medžiagos, pasižyminčios gera sudėtimi ir struktūra, dėl kurių dirvožemis gerai nusausinamas ir labai tinka alyvmedžiams auginti.

Žemė daugiausia klintinga, nors kai kuriose atskirose teritorijose esama smiltainio, mergelio ir gipso. Paprastai apatinis uolienų sluoksnis dažniausiai būna mezozojaus laikų, jį sudaro kreidos ir juros periodais susiformavusios klintinės uolienos (su negausiomis mergelio ir smiltainio priemaišomis). Vietovėms, kuriose auginami alyvmedžiai, būdingos vėlyvesnių laikotarpių nuosėdinės medžiagos, daugiausia Viduržemio jūros regiono terciaro ir kvartero Terra Rossa medžiagos, pasižyminčios gera sudėtimi ir struktūra, dėl kurių dirvožemis gerai nusausinamas ir labai tinka alyvmedžiams auginti.

Geografinės vietovės reljefui būdingos į rytus link pakrantės besileidžiančios terasos, kurios pereina nuo kalnų į slėnius ir sudaro Iberijos ir Betijos kalnų grandinių prieškalnes. Alyvuogės auginamos ribotame plote 300–600 metrų virš jūros lygio, nes nuo pakrantės vakarų kryptimi smarkiai plečiami intensyvaus vaisių auginimo plotai, visų pirma drėkinami citrusinių vaisių auginimo plotai. Todėl nustatytos geografinės vietovės dalyje, kurioje auginamos alyvuogės, susiformavo labai vienodos aplinkos ir ekologinės sąlygos. Alyvmedžiai, migdolai ir ceratonijos – labiausiai paplitę Iberijos pusiasalio rytinės dalies žemės ūkio kraštovaizdžio augalai, vadinami arbolado de secano (nedrėkinama miškininkystė).

Geografinės vietovės reljefui būdingos į rytus link pakrantės besileidžiančios terasos, kurios pereina nuo kalnų į slėnius ir sudaro Iberijos ir Betijos kalnų grandinių prieškalnes. Alyvuogės auginamos ribotame plote 300–600 metrų virš jūros lygio, nes nuo pakrantės vakarų kryptimi smarkiai plečiami intensyvaus vaisių auginimo plotai, visų pirma drėkinami citrusinių vaisių auginimo plotai. Todėl nustatytos geografinės vietovės dalyje, kurioje auginamos alyvuogės, susiformavo labai vienodos aplinkos ir ekologinės sąlygos. Alyvmedžiai, migdolai ir ceratonijos – labiausiai paplitę Iberijos pusiasalio rytinės dalies žemės ūkio kraštovaizdžio augalai, vadinami arbolado de secano (nedrėkinama miškininkystė).

Žmogiškieji veiksniai

Žmogiškieji veiksniai

Alyvmedžių giraitės Valensijos regione pradėtos sodinti romėnų laikais, daugiau nei prieš du tūkstančius metų. Alyvmedžių auginimo pėdsakų randama Kasteljono Maestrasgo regiono apylinkėse, buvusiose šalia Augusto kelio, jungusio Romą su Kadiso miestu. Šiandien tose vietovėse galima rasti daugybę alyvmedžių, kuriems daugiau nei tūkstantis metų; juos pamatyti tapo įmanoma Maestrasgo kooperatyvams pradėjus rengti „tūkstančio metų senumo aliejaus“ turistinius maršrutus.

Alyvmedžių giraitės Valensijos regione pradėtos sodinti romėnų laikais, daugiau nei prieš du tūkstančius metų. Alyvmedžių auginimo pėdsakų randama Kasteljono Maestrasgo regiono apylinkėse, buvusiose šalia Augusto kelio, jungusio Romą su Kadiso miestu. Šiandien tose vietovėse galima rasti daugybę alyvmedžių, kuriems daugiau nei tūkstantis metų; juos pamatyti tapo įmanoma Maestrasgo kooperatyvams pradėjus rengti „tūkstančio metų senumo aliejaus“ turistinius maršrutus.

Be to, reikia pabrėžti botaniko Cavanilles įnašą – jo veikalą Observaciones sobre la Historia Natural, Geografía, Agricultura, población y frutos del Reino de Valencia (1795–1797). Šiame veikale labai įdomiai aprašomas ūkininkavimas, konkrečiau, alyvmedžių auginimas ir aliejaus gamyba visoje Valensijos regiono gamybos vietovėje. Daugelyje leidinio vietų minimas alyvuogių aliejus ir kalbama apie alyvmedžių auginimą.

Be to, reikia pabrėžti botaniko Cavanilles įnašą – jo veikalą Observaciones sobre la Historia Natural, Geografía, Agricultura, población y frutos del Reino de Valencia (1795–1797). Šiame veikale labai įdomiai aprašomas ūkininkavimas, konkrečiau, alyvmedžių auginimas ir aliejaus gamyba visoje Valensijos regiono gamybos vietovėje. Daugelyje leidinio vietų minimas alyvuogių aliejus ir kalbama apie alyvmedžių auginimą.

Alyvmedžių auginimas – tai visose gamybos vietovėse plačiai paplitusi ekonominė veikla, visų pirma dėl nuolatinio veiklos pobūdžio. Žemės ūkio pramonės ir ekonominės sistemos vystymasis buvo iš esmės susijęs su šiais augalais ir jis lėmė socialinę ir ekonominę pažangą kaimo vietovėse, kartu buvo sudarytos galimybės toliau auginti ekologiškai tvarius augalus tose vietovėse, kurių klimato sąlygos ir dirvožemio savybės nepalankios kitokiai augalininkystės veiklai.

Alyvmedžių auginimas – tai visose gamybos vietovėse plačiai paplitusi ekonominė veikla, visų pirma dėl nuolatinio veiklos pobūdžio. Žemės ūkio pramonės ir ekonominės sistemos vystymasis buvo iš esmės susijęs su šiais augalais ir jis lėmė socialinę ir ekonominę pažangą kaimo vietovėse, kartu buvo sudarytos galimybės toliau auginti ekologiškai tvarius augalus tose vietovėse, kurių klimato sąlygos ir dirvožemio savybės nepalankios kitokiai augalininkystės veiklai.

Nustatytoje geografinėje vietovėje žemės sklypai išsidėstę ypatingu būdu: sklypai labai maži, su dideliu nuolydžiu, ribotos prieigos, terasos aptvertos akmenų tvoromis; žemė greitai išsausėja, nuolat kyla miškų gaisrų pavojus, dirvožemis gana skurdus, jame nedaug organinių medžiagų ir jis itin pralaidus vandeniui. Dėl visų šių veiksnių alyvmedžių auginimas ekologiniu požiūriu labai svarbus nustatytos geografinės vietovės ekosistemai.

Nustatytoje geografinėje vietovėje žemės sklypai išsidėstę ypatingu būdu: sklypai labai maži, su dideliu nuolydžiu, ribotos prieigos, terasos aptvertos akmenų tvoromis; žemė greitai išsausėja, nuolat kyla miškų gaisrų pavojus, dirvožemis gana skurdus, jame nedaug organinių medžiagų ir jis itin pralaidus vandeniui. Dėl visų šių veiksnių alyvmedžių auginimas ekologiniu požiūriu labai svarbus nustatytos geografinės vietovės ekosistemai.

Todėl nustatytoje geografinėje vietovėje žemė priklauso šeimų ūkiams, kurie mažuose nedrėkinamuose sklypuose augina medžius, aliejus daugiausia gaminamas kooperatyvų tipo įmonėse, o didelę jo dalį suvartoja patys gyventojai. Ūkininkai šių augalų auginimo įgūdžius perduoda iš kartos į kartą.

Todėl nustatytoje geografinėje vietovėje žemė priklauso šeimų ūkiams, kurie mažuose nedrėkinamuose sklypuose augina medžius, aliejus daugiausia gaminamas kooperatyvų tipo įmonėse, o didelę jo dalį suvartoja patys gyventojai. Ūkininkai šių augalų auginimo įgūdžius perduoda iš kartos į kartą.

Atlikus tyrimą, kuriame buvo nagrinėjamos nustatytos geografinės vietovės klimato, dirvožemio, aplinkos ir socialinės sąlygos ir kartu įvertinta fenologinė čia auginamų alyvmedžių raida, matyti, kad šioje geografinėje vietovėje alyvuogės auginamos vienodomis sąlygomis. Daroma išvada, kad visoje nustatytoje geografinėje vietovėje susidariusios vienodos ekologinės alyvmedžių auginimo sąlygos.

Atlikus tyrimą, kuriame buvo nagrinėjamos nustatytos geografinės vietovės klimato, dirvožemio, aplinkos ir socialinės sąlygos ir kartu įvertinta fenologinė čia auginamų alyvmedžių raida, matyti, kad šioje geografinėje vietovėje alyvuogės auginamos vienodomis sąlygomis. Daroma išvada, kad visoje nustatytoje geografinėje vietovėje susidariusios vienodos ekologinės alyvmedžių auginimo sąlygos.

Produkto ypatumai

Produkto ypatumai

Pagrindinė „Aceite de la Comunitat Valenciana“ savybė – aliejaus gamybai naudojamų veislių įvairovė. Veislės ‘Farga’, ‘Serrana’, ‘Morrudas’, ‘Villalonga’ ir ‘Blanqueta’ yra nustatytos geografinės vietovės vietinės veislės. Iš jų gaminamas aliejus, kuriam būdinga ir unikali riebalų rūgščių sudėtis, ir išskirtinės organoleptinės savybės.

Pagrindinė „Aceite de la Comunitat Valenciana“ savybė – aliejaus gamybai naudojamų veislių įvairovė. Veislės ‘Farga’, ‘Serrana’, ‘Morrudas’, ‘Villalonga’ ir ‘Blanqueta’ yra nustatytos geografinės vietovės vietinės veislės. Iš jų gaminamas aliejus, kuriam būdinga ir unikali riebalų rūgščių sudėtis, ir išskirtinės organoleptinės savybės.

Taigi nustatytoje geografinėje vietovėje gaminamas riebalų rūgščių požiūriu itin subalansuotas aliejus, kuriame gana daug oleino, linolo ir linoleno rūgščių. Todėl „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejaus neprisotintų ir prisotintų riebalų rūgščių santykis yra aukštas.

Taigi nustatytoje geografinėje vietovėje gaminamas riebalų rūgščių požiūriu itin subalansuotas aliejus, kuriame gana daug oleino, linolo ir linoleno rūgščių. Todėl „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejaus neprisotintų ir prisotintų riebalų rūgščių santykis yra aukštas.

Kalbant apie organoleptines savybes, šio aliejaus aromatų gama yra viena iš plačiausių ir įvairiausių. Vaisių požymio mediana yra didesnė nei 5, juntami žaliųjų alyvuogių, migdolų, žalių lapų, citrusinių vaisių, bananų ir žolės aromatai. Aštrumo ir kartumo mediana – tarp 1 ir 3. Taigi aliejus laikomas subalansuotu dėl vaisių aromatų ir kartumo bei aštrumo derinio.

Kalbant apie organoleptines savybes, šio aliejaus aromatų gama yra viena iš plačiausių ir įvairiausių. Vaisių požymio mediana yra didesnė nei 5, juntami žaliųjų alyvuogių, migdolų, žalių lapų, citrusinių vaisių, bananų ir žolės aromatai. Aštrumo ir kartumo mediana – tarp 1 ir 3. Taigi aliejus laikomas subalansuotu dėl vaisių aromatų ir kartumo bei aštrumo derinio.

Priežastinis geografinės vietovės ir produkto kokybės ar savybių ryšys

Priežastinis geografinės vietovės ir produkto kokybės ar savybių ryšys

Pagrindiniai veiksniai, lemiantys „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejui būdingas išskirtines savybes ir įrodantys produkto kokybės ir geografinės vietovės ryšį:

Pagrindiniai veiksniai, lemiantys „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejui būdingas išskirtines savybes ir įrodantys produkto kokybės ir geografinės vietovės ryšį:

Veislės ‘Farga’, ‘Serrana’, ‘Morrudas’, ‘Villalonga’ ir ‘Blanqueta’ yra nustatytos geografinės vietovės vietinės veislės. Nustatytoje geografinėje vietovėje jos įrodo Iberijos pusiasalio rytuose auginamų alyvmedžių veislių amžių, vertę ir įvairovę. Šios veislės labai pritaikytos prie vietos sąlygų, nes mūsų ūkininkai šių veislių augalus atrinko ir daugino labai ilgą laiką.

Veislės ‘Farga’, ‘Serrana’, ‘Morrudas’, ‘Villalonga’ ir ‘Blanqueta’ yra nustatytos geografinės vietovės vietinės veislės. Nustatytoje geografinėje vietovėje jos įrodo Iberijos pusiasalio rytuose auginamų alyvmedžių veislių amžių, vertę ir įvairovę. Šios veislės labai pritaikytos prie vietos sąlygų, nes mūsų ūkininkai šių veislių augalus atrinko ir daugino labai ilgą laiką.

Dėl veislių įvairovės ir reljefo ypatybių derliaus rinkimo laikotarpis nustatytoje geografinėje vietovėje tęsiasi labai ilgai – nuo spalio iki vasario mėn. Dėl būdingų mažų ūkių išauginamas ribotas alyvuogių kiekis. Ūkininkas augina alyvuoges pagal planą – pagal vaisių prisirpimo lygį, nustatomą surinkus alyvuogių pavyzdžius, sprendžia, kada kiekviename savo ūkio sklype pradėti nuimti derlių, todėl galima tiksliau planuoti derlių. Taip užtikrinama, kad alyvuogės iš giraičių į spaudyklą būtų tiekiamos nuolat ir kad jos būtų vienodai prisirpusios, taip pat tokiu atveju nereikia tarpinio sandėliavimo. Taigi užtikrinama žaliavos, iš kurios gaminamas išskirtinių organoleptinių, fizikinių ir cheminių ypatybių turintis aliejus, kokybė.

Dėl veislių įvairovės ir reljefo ypatybių derliaus rinkimo laikotarpis nustatytoje geografinėje vietovėje tęsiasi labai ilgai – nuo spalio iki vasario mėn. Dėl būdingų mažų ūkių išauginamas ribotas alyvuogių kiekis. Ūkininkas augina alyvuoges pagal planą – pagal vaisių prisirpimo lygį, nustatomą surinkus alyvuogių pavyzdžius, sprendžia, kada kiekviename savo ūkio sklype pradėti nuimti derlių, todėl galima tiksliau planuoti derlių. Taip užtikrinama, kad alyvuogės iš giraičių į spaudyklą būtų tiekiamos nuolat ir kad jos būtų vienodai prisirpusios, taip pat tokiu atveju nereikia tarpinio sandėliavimo. Taigi užtikrinama žaliavos, iš kurios gaminamas išskirtinių organoleptinių, fizikinių ir cheminių ypatybių turintis aliejus, kokybė.

Turint omenyje, kad alyvuogių plantacijos yra 300–600 metrų virš jūros lygio, galima teigti, kad dėl dienos ir nakties temperatūrų skirtumų padaugėja vaisių aromato, kartumo ir aštrumo požymius lemiančių medžiagų. Kitas svarbus ypatingas organoleptines savybes lemiantis veiksnys – nederlingas ir labai klintingas dirvožemis, kuriame paprastai auginami alyvmedžiai.

Turint omenyje, kad alyvuogių plantacijos yra 300–600 metrų virš jūros lygio, galima teigti, kad dėl dienos ir nakties temperatūrų skirtumų padaugėja vaisių aromato, kartumo ir aštrumo požymius lemiančių medžiagų. Kitas svarbus ypatingas organoleptines savybes lemiantis veiksnys – nederlingas ir labai klintingas dirvožemis, kuriame paprastai auginami alyvmedžiai.

Auginimo vietovės klimato sąlygos (ir temperatūra, ir kritulių kiekis) – ypatingos. Labai gerą poveikį augimui ir gaminamo aliejaus kokybei daro tai, kad daugiausia lyja pavasarį ir rudenį, nes tai itin sušvelnina aliejaus aromatines ir juslines savybes. Dėl pavasarinio lietaus išsprogsta daug pumpurų, o tai turi įtakos vėlesnių metų derliui. Galiausiai dėl Viduržemio jūros regione vyraujančios švelnios temperatūros žiemą ir vasarą padidėja „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejaus aromatų įvairovė, kuri lemia jo išskirtines savybes.“

Auginimo vietovės klimato sąlygos (ir temperatūra, ir kritulių kiekis) – ypatingos. Labai gerą poveikį augimui ir gaminamo aliejaus kokybei daro tai, kad daugiausia lyja pavasarį ir rudenį, nes tai itin sušvelnina aliejaus aromatines ir juslines savybes. Dėl pavasarinio lietaus išsprogsta daug pumpurų, o tai turi įtakos vėlesnių metų derliui. Galiausiai dėl Viduržemio jūros regione vyraujančios švelnios temperatūros žiemą ir vasarą padidėja „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejaus aromatų įvairovė, kuri lemia jo išskirtines savybes.

Nauja specifikacijos H dalies ir bendrojo dokumento 5 dalies redakcija:

„Gamtiniai veiksniai

Nustatytoje geografinėje vietovėje vyrauja Viduržemio jūros klimatas, kuriam būdingos nešaltos žiemos, nedidelis kritulių kiekis (daugiausia pavasarį ir rudenį) ir labai sausos vasaros. Gana vienodas geografinės vietovės klimatas susiformavo dėl Viduržemio jūros, Iberijos pusiasalio sausumos masyvo ir Atlanto vandenyno oro sąlygų įtakos. Klimato veiksniai išlieka vienodi svarbiausiais alyvuogių auginimo etapais, t. y. žydėjimo, galutinio alyvuogės subrendimo ir aliejaus kaupimosi laikotarpiais. Taigi:

Nustatytoje geografinėje vietovėje vyrauja Viduržemio jūros klimatas, kuriam būdingos nešaltos žiemos, nedidelis kritulių kiekis (daugiausia pavasarį ir rudenį) ir labai sausos vasaros. Gana vienodas geografinės vietovės klimatas susiformavo dėl Viduržemio jūros, Iberijos pusiasalio sausumos masyvo ir Atlanto vandenyno oro sąlygų įtakos. Klimato veiksniai išlieka vienodi svarbiausiais alyvuogių auginimo etapais, t. y. žydėjimo, galutinio alyvuogės subrendimo ir aliejaus kaupimosi laikotarpiais. Taigi:

| — | Vidutinė metinė temperatūra alyvmedžių giraičių auginimo vietovėje – 15–18 °C. Ji labai skiriasi žiemą (vidutinė temperatūra – 7–11 °C) ir vasarą (vidutinė aukščiausia temperatūra – 22–26 °C). Tokia temperatūra palanki alyvmedžių giraičių fenologinei raidai. |
| --- | --- |

—

Vidutinė metinė temperatūra alyvmedžių giraičių auginimo vietovėje – 15–18 °C. Ji labai skiriasi žiemą (vidutinė temperatūra – 7–11 °C) ir vasarą (vidutinė aukščiausia temperatūra – 22–26 °C). Tokia temperatūra palanki alyvmedžių giraičių fenologinei raidai.

Vidutinė metinė temperatūra alyvmedžių giraičių auginimo vietovėje – 15–18 °C. Ji labai skiriasi žiemą (vidutinė temperatūra – 7–11 °C) ir vasarą (vidutinė aukščiausia temperatūra – 22–26 °C). Tokia temperatūra palanki alyvmedžių giraičių fenologinei raidai.

| — | Vidutinis kritulių kiekis svyruoja tarp 400 ir 500 mm per metus, tačiau sausiausiais metais siekia tik 200–300 mm, o kai kuriais kitais metais– 700–800 mm. Pastaraisiais metais kritulių kiekis geografinėje vietovėje stipriai sumažėjo. |
| --- | --- |

—

Vidutinis kritulių kiekis svyruoja tarp 400 ir 500 mm per metus, tačiau sausiausiais metais siekia tik 200–300 mm, o kai kuriais kitais metais– 700–800 mm. Pastaraisiais metais kritulių kiekis geografinėje vietovėje stipriai sumažėjo.

Vidutinis kritulių kiekis svyruoja tarp 400 ir 500 mm per metus, tačiau sausiausiais metais siekia tik 200–300 mm, o kai kuriais kitais metais– 700–800 mm. Pastaraisiais metais kritulių kiekis geografinėje vietovėje stipriai sumažėjo.

Žemė daugiausia klintinga, nors kai kuriose atskirose teritorijose esama smiltainio, mergelio ir gipso. Paprastai apatinis uolienų sluoksnis dažniausiai būna mezozojaus laikų, jį sudaro kreidos ir juros periodais susiformavusios klintinės uolienos (su negausiomis mergelio ir smiltainio priemaišomis). Vietovėms, kuriose auginami alyvmedžiai, būdingos vėlyvesnių laikotarpių nuosėdinės medžiagos, daugiausia Viduržemio jūros regiono terciaro ir kvartero Terra Rossa medžiagos, pasižyminčios gera sudėtimi ir struktūra, dėl kurių dirvožemis gerai nusausinamas ir labai tinka alyvmedžiams auginti.

Žemė daugiausia klintinga, nors kai kuriose atskirose teritorijose esama smiltainio, mergelio ir gipso. Paprastai apatinis uolienų sluoksnis dažniausiai būna mezozojaus laikų, jį sudaro kreidos ir juros periodais susiformavusios klintinės uolienos (su negausiomis mergelio ir smiltainio priemaišomis). Vietovėms, kuriose auginami alyvmedžiai, būdingos vėlyvesnių laikotarpių nuosėdinės medžiagos, daugiausia Viduržemio jūros regiono terciaro ir kvartero Terra Rossa medžiagos, pasižyminčios gera sudėtimi ir struktūra, dėl kurių dirvožemis gerai nusausinamas ir labai tinka alyvmedžiams auginti.

Geografinės vietovės reljefui būdingos į rytus link pakrantės besileidžiančios terasos, kurios pereina nuo kalnų į slėnius ir sudaro Iberijos ir Betijos kalnų grandinių prieškalnes. Alyvuogės auginamos ribotame plote 300–600 metrų virš jūros lygio, nes nuo pakrantės vakarų kryptimi smarkiai plečiami intensyvaus vaisių auginimo plotai, visų pirma drėkinami citrusinių vaisių auginimo plotai. Todėl nustatytos geografinės vietovės dalyje, kurioje auginamos alyvuogės, susiformavo labai vienodos aplinkos ir ekologinės sąlygos. Alyvmedžiai, migdolai ir ceratonijos – labiausiai paplitę Iberijos pusiasalio rytinės dalies žemės ūkio kraštovaizdžio augalai, vadinami arbolado de secano (nedrėkinama miškininkystė).

Geografinės vietovės reljefui būdingos į rytus link pakrantės besileidžiančios terasos, kurios pereina nuo kalnų į slėnius ir sudaro Iberijos ir Betijos kalnų grandinių prieškalnes. Alyvuogės auginamos ribotame plote 300–600 metrų virš jūros lygio, nes nuo pakrantės vakarų kryptimi smarkiai plečiami intensyvaus vaisių auginimo plotai, visų pirma drėkinami citrusinių vaisių auginimo plotai. Todėl nustatytos geografinės vietovės dalyje, kurioje auginamos alyvuogės, susiformavo labai vienodos aplinkos ir ekologinės sąlygos. Alyvmedžiai, migdolai ir ceratonijos – labiausiai paplitę Iberijos pusiasalio rytinės dalies žemės ūkio kraštovaizdžio augalai, vadinami arbolado de secano (nedrėkinama miškininkystė).

Žmogiškieji veiksniai

Žmogiškieji veiksniai

Alyvmedžių giraitės Valensijos regione pradėtos sodinti romėnų laikais, daugiau nei prieš du tūkstančius metų. Alyvmedžių auginimo pėdsakų randama Kasteljono Maestrasgo regiono apylinkėse, buvusiose šalia Augusto kelio, jungusio Romą su Kadiso miestu. Šiandien tose vietovėse galima rasti daugybę alyvmedžių, kuriems daugiau nei tūkstantis metų; juos pamatyti tapo įmanoma Maestrasgo kooperatyvams pradėjus rengti „tūkstančio metų senumo aliejaus“ turistinius maršrutus.

Alyvmedžių giraitės Valensijos regione pradėtos sodinti romėnų laikais, daugiau nei prieš du tūkstančius metų. Alyvmedžių auginimo pėdsakų randama Kasteljono Maestrasgo regiono apylinkėse, buvusiose šalia Augusto kelio, jungusio Romą su Kadiso miestu. Šiandien tose vietovėse galima rasti daugybę alyvmedžių, kuriems daugiau nei tūkstantis metų; juos pamatyti tapo įmanoma Maestrasgo kooperatyvams pradėjus rengti „tūkstančio metų senumo aliejaus“ turistinius maršrutus.

Be to, reikia pabrėžti botaniko Cavanilles įnašą – jo veikalą Observaciones sobre la Historia Natural, Geografía, Agricultura, población y frutos del Reino de Valencia (1795–1797). Šiame veikale labai įdomiai aprašomas ūkininkavimas, konkrečiau, alyvmedžių auginimas ir aliejaus gamyba visoje Valensijos regiono gamybos vietovėje. Daugelyje leidinio vietų minimas alyvuogių aliejus ir kalbama apie alyvmedžių auginimą.

Be to, reikia pabrėžti botaniko Cavanilles įnašą – jo veikalą Observaciones sobre la Historia Natural, Geografía, Agricultura, población y frutos del Reino de Valencia (1795–1797). Šiame veikale labai įdomiai aprašomas ūkininkavimas, konkrečiau, alyvmedžių auginimas ir aliejaus gamyba visoje Valensijos regiono gamybos vietovėje. Daugelyje leidinio vietų minimas alyvuogių aliejus ir kalbama apie alyvmedžių auginimą.

Alyvmedžių auginimas – tai visose gamybos vietovėse plačiai paplitusi ekonominė veikla, visų pirma dėl nuolatinio veiklos pobūdžio. Žemės ūkio pramonės ir ekonominės sistemos vystymasis buvo iš esmės susijęs su šiais augalais ir jis lėmė socialinę ir ekonominę pažangą kaimo vietovėse, kartu buvo sudarytos galimybės toliau auginti ekologiškai tvarius augalus tose vietovėse, kurių klimato sąlygos ir dirvožemio savybės nepalankios kitokiai augalininkystės veiklai.

Alyvmedžių auginimas – tai visose gamybos vietovėse plačiai paplitusi ekonominė veikla, visų pirma dėl nuolatinio veiklos pobūdžio. Žemės ūkio pramonės ir ekonominės sistemos vystymasis buvo iš esmės susijęs su šiais augalais ir jis lėmė socialinę ir ekonominę pažangą kaimo vietovėse, kartu buvo sudarytos galimybės toliau auginti ekologiškai tvarius augalus tose vietovėse, kurių klimato sąlygos ir dirvožemio savybės nepalankios kitokiai augalininkystės veiklai.

Nustatytoje geografinėje vietovėje žemės sklypai išsidėstę ypatingu būdu: sklypai labai maži, su dideliu nuolydžiu, ribotos prieigos, terasos aptvertos akmenų tvoromis; žemė greitai išsausėja, nuolat kyla miškų gaisrų pavojus, dirvožemis gana skurdus, jame nedaug organinių medžiagų ir jis itin pralaidus vandeniui. Dėl visų šių veiksnių alyvmedžių auginimas ekologiniu požiūriu labai svarbus nustatytos geografinės vietovės ekosistemai.

Nustatytoje geografinėje vietovėje žemės sklypai išsidėstę ypatingu būdu: sklypai labai maži, su dideliu nuolydžiu, ribotos prieigos, terasos aptvertos akmenų tvoromis; žemė greitai išsausėja, nuolat kyla miškų gaisrų pavojus, dirvožemis gana skurdus, jame nedaug organinių medžiagų ir jis itin pralaidus vandeniui. Dėl visų šių veiksnių alyvmedžių auginimas ekologiniu požiūriu labai svarbus nustatytos geografinės vietovės ekosistemai.

Todėl nustatytoje geografinėje vietovėje žemė priklauso šeimų ūkiams, kurie mažuose nedrėkinamuose sklypuose augina medžius, aliejus daugiausia gaminamas kooperatyvų tipo įmonėse, o didelę jo dalį suvartoja patys gyventojai. Ūkininkai šių augalų auginimo įgūdžius perduoda iš kartos į kartą.

Todėl nustatytoje geografinėje vietovėje žemė priklauso šeimų ūkiams, kurie mažuose nedrėkinamuose sklypuose augina medžius, aliejus daugiausia gaminamas kooperatyvų tipo įmonėse, o didelę jo dalį suvartoja patys gyventojai. Ūkininkai šių augalų auginimo įgūdžius perduoda iš kartos į kartą.

Atlikus tyrimą, kuriame buvo nagrinėjamos nustatytos geografinės vietovės klimato, dirvožemio, aplinkos ir socialinės sąlygos ir kartu įvertinta fenologinė čia auginamų alyvmedžių raida, matyti, kad šioje geografinėje vietovėje alyvuogės auginamos vienodomis sąlygomis. Daroma išvada, kad visoje nustatytoje geografinėje vietovėje susidariusios vienodos ekologinės alyvmedžių auginimo sąlygos.

Atlikus tyrimą, kuriame buvo nagrinėjamos nustatytos geografinės vietovės klimato, dirvožemio, aplinkos ir socialinės sąlygos ir kartu įvertinta fenologinė čia auginamų alyvmedžių raida, matyti, kad šioje geografinėje vietovėje alyvuogės auginamos vienodomis sąlygomis. Daroma išvada, kad visoje nustatytoje geografinėje vietovėje susidariusios vienodos ekologinės alyvmedžių auginimo sąlygos.

Produkto ypatumai

Produkto ypatumai

Pagrindinė „Aceite de la Comunitat Valenciana“ savybė – aliejaus gamybai naudojamų veislių įvairovė. Veislės ‘Farga’, ‘Serrana’, ‘Morrudas’, ‘Villalonga’ ir ‘Blanqueta’ yra nustatytos geografinės vietovės vietinės veislės. Iš jų gaminamas aliejus, kuriam būdinga ir unikali riebalų rūgščių sudėtis, ir išskirtinės organoleptinės savybės.

Pagrindinė „Aceite de la Comunitat Valenciana“ savybė – aliejaus gamybai naudojamų veislių įvairovė. Veislės ‘Farga’, ‘Serrana’, ‘Morrudas’, ‘Villalonga’ ir ‘Blanqueta’ yra nustatytos geografinės vietovės vietinės veislės. Iš jų gaminamas aliejus, kuriam būdinga ir unikali riebalų rūgščių sudėtis, ir išskirtinės organoleptinės savybės.

Nustatytoje geografinėje vietovėje gaminamas riebalų rūgščių požiūriu itin subalansuotas aliejus, kuriame oleino, linolo ir linoleno rūgščių koncentracija svyruoja nuo vidutinės iki gana didelės. Todėl „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejaus neprisotintų ir prisotintų riebalų rūgščių santykis yra aukštas.

Nustatytoje geografinėje vietovėje gaminamas riebalų rūgščių požiūriu itin subalansuotas aliejus, kuriame oleino, linolo ir linoleno rūgščių koncentracija svyruoja nuo vidutinės iki gana didelės. Todėl „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejaus neprisotintų ir prisotintų riebalų rūgščių santykis yra aukštas.

Kalbant apie organoleptines savybes, šio aliejaus aromatų gama yra viena iš plačiausių ir įvairiausių. Vaisių aromatų lygis yra didesnis nei 2,5 – tai švelnus ar vidutinis vaisių aromatas, juntami žaliųjų alyvuogių, migdolų, žalių lapų, citrusinių vaisių, bananų ir žolės aromatai. Aštrumo ir kartumo mediana – didesnė kaip 1,5. Kartumo ir aštrumo mediana negali daugiau nei 2 punktais viršyti vaisių požymio medianos, todėl aliejus visuomet apibūdinamas kaip subalansuotas. Taigi aliejus laikomas subalansuotu dėl vaisių aromatų ir kartumo bei aštrumo derinio.

Kalbant apie organoleptines savybes, šio aliejaus aromatų gama yra viena iš plačiausių ir įvairiausių. Vaisių aromatų lygis yra didesnis nei 2,5 – tai švelnus ar vidutinis vaisių aromatas, juntami žaliųjų alyvuogių, migdolų, žalių lapų, citrusinių vaisių, bananų ir žolės aromatai. Aštrumo ir kartumo mediana – didesnė kaip 1,5. Kartumo ir aštrumo mediana negali daugiau nei 2 punktais viršyti vaisių požymio medianos, todėl aliejus visuomet apibūdinamas kaip subalansuotas. Taigi aliejus laikomas subalansuotu dėl vaisių aromatų ir kartumo bei aštrumo derinio.

Priežastinis geografinės vietovės ir produkto kokybės ar savybių ryšys

Priežastinis geografinės vietovės ir produkto kokybės ar savybių ryšys

Pagrindiniai veiksniai, lemiantys „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejui būdingas išskirtines savybes ir įrodantys produkto kokybės ir geografinės vietovės ryšį:

Pagrindiniai veiksniai, lemiantys „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejui būdingas išskirtines savybes ir įrodantys produkto kokybės ir geografinės vietovės ryšį:

Veislės ‘Farga’, ‘Serrana’, ‘Morrudas’, ‘Villalonga’ ir ‘Blanqueta’ yra nustatytos geografinės vietovės vietinės veislės. Nustatytoje geografinėje vietovėje jos įrodo Iberijos pusiasalio rytuose auginamų alyvmedžių veislių amžių, vertę ir įvairovę. Šios veislės labai pritaikytos prie vietos sąlygų, nes mūsų ūkininkai šių veislių augalus atrinko ir daugino labai ilgą laiką.

Veislės ‘Farga’, ‘Serrana’, ‘Morrudas’, ‘Villalonga’ ir ‘Blanqueta’ yra nustatytos geografinės vietovės vietinės veislės. Nustatytoje geografinėje vietovėje jos įrodo Iberijos pusiasalio rytuose auginamų alyvmedžių veislių amžių, vertę ir įvairovę. Šios veislės labai pritaikytos prie vietos sąlygų, nes mūsų ūkininkai šių veislių augalus atrinko ir daugino labai ilgą laiką.

Dėl veislių įvairovės ir reljefo ypatybių derliaus rinkimo laikotarpis nustatytoje geografinėje vietovėje tęsiasi labai ilgai – nuo spalio iki vasario mėn. Dėl būdingų mažų ūkių išauginamas ribotas alyvuogių kiekis. Ūkininkas augina alyvuoges pagal planą – pagal vaisių prisirpimo lygį, nustatomą surinkus alyvuogių pavyzdžius, sprendžia, kada kiekviename savo ūkio sklype pradėti nuimti derlių, todėl galima tiksliau planuoti derlių. Taip užtikrinama, kad alyvuogės iš giraičių į spaudyklą būtų tiekiamos nuolat ir kad jos būtų vienodai prisirpusios, taip pat tokiu atveju nereikia tarpinio sandėliavimo. Taigi užtikrinama žaliavos, iš kurios gaminamas išskirtinių organoleptinių, fizikinių ir cheminių ypatybių turintis aliejus, kokybė.

Dėl veislių įvairovės ir reljefo ypatybių derliaus rinkimo laikotarpis nustatytoje geografinėje vietovėje tęsiasi labai ilgai – nuo spalio iki vasario mėn. Dėl būdingų mažų ūkių išauginamas ribotas alyvuogių kiekis. Ūkininkas augina alyvuoges pagal planą – pagal vaisių prisirpimo lygį, nustatomą surinkus alyvuogių pavyzdžius, sprendžia, kada kiekviename savo ūkio sklype pradėti nuimti derlių, todėl galima tiksliau planuoti derlių. Taip užtikrinama, kad alyvuogės iš giraičių į spaudyklą būtų tiekiamos nuolat ir kad jos būtų vienodai prisirpusios, taip pat tokiu atveju nereikia tarpinio sandėliavimo. Taigi užtikrinama žaliavos, iš kurios gaminamas išskirtinių organoleptinių, fizikinių ir cheminių ypatybių turintis aliejus, kokybė.

Turint omenyje, kad alyvuogių plantacijos yra 300–600 metrų virš jūros lygio, galima teigti, kad dėl dienos ir nakties temperatūrų skirtumų padaugėja vaisių aromato, kartumo ir aštrumo požymius lemiančių medžiagų. Kitas svarbus ypatingas organoleptines savybes lemiantis veiksnys – nederlingas ir labai klintingas dirvožemis, kuriame paprastai auginami alyvmedžiai.

Turint omenyje, kad alyvuogių plantacijos yra 300–600 metrų virš jūros lygio, galima teigti, kad dėl dienos ir nakties temperatūrų skirtumų padaugėja vaisių aromato, kartumo ir aštrumo požymius lemiančių medžiagų. Kitas svarbus ypatingas organoleptines savybes lemiantis veiksnys – nederlingas ir labai klintingas dirvožemis, kuriame paprastai auginami alyvmedžiai.

Auginimo vietovės klimato sąlygos (ir temperatūra, ir kritulių kiekis) – ypatingos. Nustatytoje geografinėje vietovėje per metus vidutiniškai iškrenta gana mažai kritulių, paprastai dviem metų laikais: rudenį ir pavasarį. Labai gerą poveikį augimui ir gaminamo aliejaus kokybei daro tai, kad daugiausia lyja pavasarį ir rudenį, nes tai itin sušvelnina aliejaus aromatines ir juslines savybes. Pavasario lietus padeda augalams geriau augti. Tai turės įtakos derliaus kiekiui ateinančiais metais. Galiausiai dėl Viduržemio jūros regione vyraujančios švelnios temperatūros žiemą ir vasarą padidėja „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejaus aromatų įvairovė, kuri lemia jo išskirtines savybes.“

Auginimo vietovės klimato sąlygos (ir temperatūra, ir kritulių kiekis) – ypatingos. Nustatytoje geografinėje vietovėje per metus vidutiniškai iškrenta gana mažai kritulių, paprastai dviem metų laikais: rudenį ir pavasarį. Labai gerą poveikį augimui ir gaminamo aliejaus kokybei daro tai, kad daugiausia lyja pavasarį ir rudenį, nes tai itin sušvelnina aliejaus aromatines ir juslines savybes. Pavasario lietus padeda augalams geriau augti. Tai turės įtakos derliaus kiekiui ateinančiais metais. Galiausiai dėl Viduržemio jūros regione vyraujančios švelnios temperatūros žiemą ir vasarą padidėja „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejaus aromatų įvairovė, kuri lemia jo išskirtines savybes.

5.5.   Kontrolės įstaiga (specifikacijos I dalis)

Kontrolės įstaiga (specifikacijos I dalis)

Iš dalies keičiamas kontrolės įstaigos pavadinimas ir adresas.

Dalies performulavimo priežastys

Ši dalis buvo atnaujinta atsižvelgiant į tai, kad pasikeitė generalinės direkcijos pavadinimas.

Dėl šio pakeitimo keičiama produkto specifikacija.

Dėl šio pakeitimo keičiama produkto specifikacija.

Specifikacijos pakeitimas. Nauja I dalies „Kontrolės įstaiga“ redakcija

Ankstesnė I dalies „Kontrolės įstaiga“ redakcija

| „Dirección General de Empresas Agroalimentarias y PESCA |
| --- |
| Conselleria de Presidencia y Agricultura, PESCA, Alimentación y Agua |
| C/Castán Tobeñas, 77 |
| Complejo admtvo 9 octubre. |
| Edificio B4 Planta 2 |
| 46018 Valencia |
| ISPANIJA |
| Telefonas +34 961247305 |
| E. paštas area_calidad@gva.es’ |

„Dirección General de Empresas Agroalimentarias y PESCA

Conselleria de Presidencia y Agricultura, PESCA, Alimentación y Agua

C/Castán Tobeñas, 77

Complejo admtvo 9 octubre.

Edificio B4 Planta 2

46018 Valencia

ISPANIJA

Telefonas +34 961247305

E. paštas area_calidad@gva.es’

Nauja I dalies „kontrolės įstaiga“ redakcija

| „Dirección General de Desarrollo Rural |
| --- |
| Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica |
| Complejo admtvo 9 octubre. |
| Edificio B0 Planta 2 |
| 46018 Valencia |
| ISPANIJA |
| Telefonas +34 961247305 |
| E. paštas area_calidad@gva.es“ |

„Dirección General de Desarrollo Rural

Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica

Complejo admtvo 9 octubre.

Edificio B0 Planta 2

46018 Valencia

ISPANIJA

Telefonas +34 961247305

E. paštas area_calidad@gva.es“

BENDRASIS DOKUMENTAS

„ACEITE DE LA COMUNITAT VALENCIANA“

ACEITE DE LA COMUNITAT VALENCIANA

ES Nr. PDO-ES-0720-AM01–2016 2 1

ES Nr. PDO-ES-0720-AM01–2016 2 1

SKVN (X) SGN ( )

SKVN (X) SGN ( )

1.   Produkto pavadinimas

Produkto pavadinimas

„Aceite de la Comunitat Valenciana“

2.   Valstybė narė arba Trečioji Šalis

Valstybė narė arba Trečioji Šalis

Ispanija

3.   Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

Žemės ūkio produkto arba maisto produkto aprašymas

3.1.   Produkto rūšis

Produkto rūšis

1.5 klasė. Aliejus ir riebalai (sviestas, margarinas, aliejus ir kt.)

3.2.   Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

Produkto, kurio pavadinimas nurodytas 1 punkte, aprašymas

Ypač grynas alyvuogių aliejus, gaunamas tik iš šių vietinių Valensijos regiono alyvuogių (Olea europea, L.) veislių: ‘Farga’, ‘Serrana’, ‘Morrudas’, ‘Villalonga’ ir ‘Blanqueta’. Šių veislių alyvuogės sudaro tokias procentines dalis: ‘Serrana’: 20–40 %, ‘Villalonga’: 20–40 %, ‘Farga’: 10–25 %, ‘Blanqueta’: 10–25 % ir ‘Morrudas’: 5–10 %.

Olea europea

Saugoma kilmės vietos nuoroda „Aceite de la Comunitat Valenciana“ žymimas aliejus yra ypač grynas alyvuogių aliejus, kuriam būdingos tokios savybės:

Ypač grynas alyvuogių aliejus:

| — | rūgštingumas – < 0,5°, |
| --- | --- |

—

rūgštingumas – < 0,5°,

| — | peroksidų kiekis – < 15 meq O2/kg, |
| --- | --- |

—

peroksidų kiekis – < 15 meq O2/kg,

2

| — | K270 ≤ 0,18, |
| --- | --- |

—

K270 ≤ 0,18,

| — | K232 ≤ 2,50, |
| --- | --- |

—

K232 ≤ 2,50,

| — | vaškai – ≤ 250, |
| --- | --- |

—

vaškai – ≤ 250,

| — | delta K – ≤ 0,01, |
| --- | --- |

—

delta K – ≤ 0,01,

| — | oleino rūgšties kiekis – 60–82 % visų riebalų rūgščių kiekio, |
| --- | --- |

—

oleino rūgšties kiekis – 60–82 % visų riebalų rūgščių kiekio,

| — | linolo rūgšties kiekis – daugiau nei 8 % visų riebalų rūgščių kiekio, |
| --- | --- |

—

linolo rūgšties kiekis – daugiau nei 8 % visų riebalų rūgščių kiekio,

| — | palmitino rūgšties kiekis – 7,5–20 % visų riebalų rūgščių kiekio, |
| --- | --- |

—

palmitino rūgšties kiekis – 7,5–20 % visų riebalų rūgščių kiekio,

| — | linoleno rūgšties kiekis – mažiau nei 1 % visų riebalų rūgščių kiekio, |
| --- | --- |

—

linoleno rūgšties kiekis – mažiau nei 1 % visų riebalų rūgščių kiekio,

| — | palmitoleino rūgšties kiekis – 0,6–2,5 % visų riebalų rūgščių kiekio, |
| --- | --- |

—

palmitoleino rūgšties kiekis – 0,6–2,5 % visų riebalų rūgščių kiekio,

| — | arachidono rūgšties kiekis – mažiau nei 0,6 % visų riebalų rūgščių kiekio, |
| --- | --- |

—

arachidono rūgšties kiekis – mažiau nei 0,6 % visų riebalų rūgščių kiekio,

| — | lignocero rūgšties kiekis – mažiau nei 0,2 % visų riebalų rūgščių kiekio, |
| --- | --- |

—

lignocero rūgšties kiekis – mažiau nei 0,2 % visų riebalų rūgščių kiekio,

| — | defektų mediana = 0, |
| --- | --- |

—

defektų mediana = 0,

| — | vaisių požymio mediana > 2,5, |
| --- | --- |

—

vaisių požymio mediana > 2,5,

| — | aštrumo mediana ≥ 1,5, |
| --- | --- |

—

aštrumo mediana ≥ 1,5,

| — | kartumo mediana > 1,5, |
| --- | --- |

—

kartumo mediana > 1,5,

| — | vaisių požymio medianos ir kartumo bei aštrumo medianos pusiausvyra yra tokia, kad aliejus laikomas subalansuotu. Tai reiškia, kad kartumo ir aštrumo mediana negali daugiau nei 2 punktais viršyti vaisių požymio medianos. |
| --- | --- |

—

vaisių požymio medianos ir kartumo bei aštrumo medianos pusiausvyra yra tokia, kad aliejus laikomas subalansuotu. Tai reiškia, kad kartumo ir aštrumo mediana negali daugiau nei 2 punktais viršyti vaisių požymio medianos.

3.3.   Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

Pašarai (taikoma tik gyvūniniams produktams) ir žaliavos (taikoma tik perdirbtiems produktams)

Alyvuogių veislių aprašas:

SERRANA

Prinokęs vaisius būna ovalios formos, juodai violetinės spalvos, odelė su poromis. Šios veislės derlius būna vidutiniškas, alyvuogės tvirtos, atsparios sausroms ir šalnoms, tačiau lengvai pažeidžiamos alyvmedžių mašalų ir dėmėtligės.

Alyvuogės prinoksta anksti, jose daug riebalų. Daugiausia auginamos Alto Palansijos rajone, Kalderonos kalnų ir Espados kalnų gamtos rezervatuose ir jų apylinkėse, nors jų šiek tiek auginama ir kaimyninėse vietovėse.

FARGA

Tai labai sena veislė, kilusi iš Kasteljono provincijos šiaurės. Alyvuogės būna vidutinio dydžio arba mažos, pailgos ir asimetriškos formos.

Prinoksta anksti, derlius vidutiniškas ir nepastovaus dydžio. Riebalų kiekis gana didelis. Šios alyvuogės auginamos Maestrasgo regiono vietovėse, Kasteljono provincijos šiaurėje, taip pat (nors mažiau) kaimyniniuose Plana Altos ir Alkalateno rajonuose.

BLANQUETA

Iš Muro de Alkojaus kilusi veislė. Šios alyvuogės yra rutulio formos, prinokusios būna raudonojo vyno arba juodos spalvos.

Derlius nuimamas anksti, riebalų kiekis alyvuogėse vidutinis.

VILLALONGA

Iš Valensijos provincijos pietų kilusi veislė. Vaisiai rutulio formos, dideli, riebalų kiekis didelis. Prinokusios alyvuogės būna juodos spalvos.

Lengvai pažeidžiamos šalnų ir sausros, auga beveik visoje Valensijos provincijoje, daugiausia šalia Alikantės provincijos ir kai kuriose Kasteljono provincijos vietovėse.

MORRUDA

Vaisiai būna vidutinio dydžio, juodai violetinės spalvos ir šiek tiek asimetriški. Riebalų kiekis alyvuogėse vidutinis. Ši visame Valensijos regione auginama veislė yra atspari, derlius negausus. Ši veislė nėra plačiai paplitusi, tačiau kai kuriose vietovėse auga itin daug šios veislės alyvmedžių.

3.4.   Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Specialūs gamybos veiksmai, atliktini nustatytoje geografinėje vietovėje

Alyvuogės auginamos ir galutinis produktas gaminamas 4 punkte nurodytoje saugomoje geografinėje vietovėje.

3.5.   Specialios produkto, kurio pavadinimas nurodytas, pjaustymo, smulkinimo, pakavimo ir kt. taisyklės

Specialios produkto, kurio pavadinimas nurodytas, pjaustymo, smulkinimo, pakavimo ir kt. taisyklės

„Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejus gali būti išpilstomas bet kurioje įmonėje be jokių geografinės vietovės apribojimų.

Aliejus turi būti supiltas į tokią tarą, kurioje būtų užtikrinamas tinkamas produkto išlaikymas. Ši tara gali būti pagaminta iš polietileno tereftalato (PET), stiklo, plakiruoto metalo ar keramikos, jei tik medžiaga tinkama liestis su maistu. Tinkamiausia yra tara, kurioje produktas geriausiai apsaugomas nuo saulės šviesos, šilumos ir pan.

3.6.   Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo taisyklės

Specialios produkto registruotu pavadinimu ženklinimo taisyklės

Vartoti skirto šioje specifikacijoje apibūdinto aliejaus taros užraše arba etiketėse privalo būti nurodyta „Denominación de Origen Protegida“ (Saugoma kilmės vietos nuoroda) ir „Aceite de la Comunitat Valenciana“.

Produktas taip pat turi būti su atitikties ženklu arba kontretikete, kuria išpilstymo įmonėje produktas paženklinamas taip, kad ženklo nebūtų galima dar kartą panaudoti ir būtų užtikrintas produkto atsekamumas. Šiose kontretiketėse įrašoma nuoroda „Denominación de Origen Protegida Aceite de la Comunitat Valenciana“ ir pateikiamas šios nuorodos logotipas.

4.   Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

Glaustas geografinės vietovės apibūdinimas

„Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejui gaminti naudojamos alyvuogės auginamos 65-iose Valensijos regiono savivaldybėse: Albocàsser, Tirig, La Salzadella, Sant Mateu, Les Coves de Vinromà, Figueroles, Les Useres, San Juan de Moró, Serra Engarzeran, Torre Endomenech, Vall d’Alba, Vilafamés, Ayódar, Fanzara, Almedijar, Altura, Azuébar, Chóvar, Geldo, Navajas, Segorbe, Soneja, Castellnovo, Teresa, Vall d’Almonacid, Viver, Alcudia de Veo, Alfondeguilla, Artana, Tales, Gátova, Casinos, Alcublas, Gestalgar, Sot de Chera, Villar del Arzobispo, Requena, Utiel, Venta del Moro, Ayora, Cortes de Pallas, Anna, Bicorp, Bolbaite, Chella, Enguera, Millares, Navarrés, Font de la Figuera, Moixent, Vallada, Albaida, Beniatjar, Ontinyent, Alfafara, Alqueria d’Aznar, Cocentaina, Millena, Muro d’Alcoi, Alcoi, Biar, Cañada de Biar, Sax, Villena, Banyeres de Mariola, Onil.

5.   Ryšys su geografine vietove

Ryšys su geografine vietove

5.1.   Geografinės vietovės ypatumai

Geografinės vietovės ypatumai

Gamtiniai veiksniai

Gamtiniai veiksniai

Nustatytoje geografinėje vietovėje vyrauja Viduržemio jūros klimatas, kuriam būdingos nešaltos žiemos, nedidelis kritulių kiekis (daugiausia pavasarį ir rudenį) ir labai sausos vasaros. Gana vienodas geografinės vietovės klimatas susiformavo dėl Viduržemio jūros, Iberijos pusiasalio sausumos masyvo ir Atlanto vandenyno oro sąlygų įtakos. Klimato veiksniai išlieka vienodi svarbiausiais alyvuogių auginimo etapais, t. y. žydėjimo, galutinio alyvuogės subrendimo ir aliejaus kaupimosi laikotarpiais. Taigi:

| — | Vidutinė metinė temperatūra alyvmedžių giraičių auginimo vietovėje – 15–18 °C. Ji labai skiriasi žiemą (vidutinė temperatūra – 7–11 °C) ir vasarą (vidutinė aukščiausia temperatūra – 22–26 °C). Tokia temperatūra palanki alyvmedžių giraičių fenologinei raidai. |
| --- | --- |

—

Vidutinė metinė temperatūra alyvmedžių giraičių auginimo vietovėje – 15–18 °C. Ji labai skiriasi žiemą (vidutinė temperatūra – 7–11 °C) ir vasarą (vidutinė aukščiausia temperatūra – 22–26 °C). Tokia temperatūra palanki alyvmedžių giraičių fenologinei raidai.

| — | Vidutinis kritulių kiekis svyruoja tarp 400 ir 500 mm per metus, tačiau sausiausiais metais siekia tik 200–300 mm, o kai kuriais kitais metais– 700–800 mm. Pastaraisiais metais kritulių kiekis geografinėje vietovėje stipriai sumažėjo. |
| --- | --- |

—

Vidutinis kritulių kiekis svyruoja tarp 400 ir 500 mm per metus, tačiau sausiausiais metais siekia tik 200–300 mm, o kai kuriais kitais metais– 700–800 mm. Pastaraisiais metais kritulių kiekis geografinėje vietovėje stipriai sumažėjo.

Žemė daugiausia klintinga, nors kai kuriose atskirose teritorijose esama smiltainio, mergelio ir gipso. Paprastai apatinis uolienų sluoksnis dažniausiai būna mezozojaus laikų, jį sudaro kreidos ir juros periodais susiformavusios klintinės uolienos (su negausiomis mergelio ir smiltainio priemaišomis). Vietovėms, kuriose auginami alyvmedžiai, būdingos vėlyvesnių laikotarpių nuosėdinės medžiagos, daugiausia Viduržemio jūros regiono terciaro ir kvartero Terra Rossa medžiagos, pasižyminčios gera sudėtimi ir struktūra, dėl kurių dirvožemis gerai nusausinamas ir labai tinka alyvmedžiams auginti.

Terra Rossa

Geografinės vietovės reljefui būdingos į rytus link pakrantės besileidžiančios terasos, kurios pereina nuo kalnų į slėnius ir sudaro Iberijos ir Betijos kalnų grandinių prieškalnes. Alyvuogės auginamos ribotame plote 300–600 metrų virš jūros lygio, nes nuo pakrantės vakarų kryptimi smarkiai plečiami intensyvaus vaisių auginimo plotai, visų pirma drėkinami citrusinių vaisių auginimo plotai. Todėl nustatytos geografinės vietovės dalyje, kurioje auginamos alyvuogės, susiformavo labai vienodos aplinkos ir ekologinės sąlygos. Alyvmedžiai, migdolai ir ceratonijos – labiausiai paplitę Iberijos pusiasalio rytinės dalies žemės ūkio kraštovaizdžio augalai, vadinami arbolado de secano (nedrėkinama miškininkystė).

Žmogiškieji veiksniai

Žmogiškieji veiksniai

Alyvmedžių giraitės Valensijos regione pradėtos sodinti romėnų laikais, daugiau nei prieš du tūkstančius metų. Alyvmedžių auginimo pėdsakų randama Kasteljono Maestrasgo regiono apylinkėse, buvusiose šalia Augusto kelio, jungusio Romą su Kadiso miestu. Šiandien tose vietovėse galima rasti daugybę alyvmedžių, kuriems daugiau nei tūkstantis metų; juos pamatyti tapo įmanoma Maestrasgo kooperatyvams pradėjus rengti „tūkstančio metų senumo aliejaus“ turistinius maršrutus.

Be to, reikia pabrėžti botaniko Cavanilles įnašą – jo veikalą Observaciones sobre la Historia Natural, Geografía, Agricultura, población y frutos del Reino de Valencia (1795–1797). Šiame veikale labai įdomiai aprašomas ūkininkavimas, konkrečiau, alyvmedžių auginimas ir aliejaus gamyba visoje Valensijos regiono gamybos vietovėje. Daugelyje leidinio vietų minimas alyvuogių aliejus ir kalbama apie alyvmedžių auginimą.

Alyvmedžių auginimas – tai visose gamybos vietovėse plačiai paplitusi ekonominė veikla, visų pirma dėl nuolatinio veiklos pobūdžio. Žemės ūkio pramonės ir ekonominės sistemos vystymasis buvo iš esmės susijęs su šiais augalais ir jis lėmė socialinę ir ekonominę pažangą kaimo vietovėse, kartu buvo sudarytos galimybės toliau auginti ekologiškai tvarius augalus tose vietovėse, kurių klimato sąlygos ir dirvožemio savybės nepalankios kitokiai augalininkystės veiklai.

Nustatytoje geografinėje vietovėje žemės sklypai išsidėstę ypatingu būdu: sklypai labai maži, su dideliu nuolydžiu, ribotos prieigos, terasos aptvertos akmenų tvoromis; žemė greitai išsausėja, nuolat kyla miškų gaisrų pavojus, dirvožemis gana skurdus, jame nedaug organinių medžiagų ir jis itin pralaidus vandeniui. Dėl visų šių veiksnių alyvmedžių auginimas ekologiniu požiūriu labai svarbus nustatytos geografinės vietovės ekosistemai.

Todėl nustatytoje geografinėje vietovėje žemė priklauso šeimų ūkiams, kurie mažuose nedrėkinamuose sklypuose augina medžius, aliejus daugiausia gaminamas kooperatyvų tipo įmonėse, o didelę jo dalį suvartoja patys gyventojai. Ūkininkai šių augalų auginimo įgūdžius perduoda iš kartos į kartą.

Atlikus tyrimą, kuriame buvo nagrinėjamos nustatytos geografinės vietovės klimato, dirvožemio, aplinkos ir socialinės sąlygos ir kartu įvertinta fenologinė čia auginamų alyvmedžių raida, matyti, kad šioje geografinėje vietovėje alyvuogės auginamos vienodomis sąlygomis.

Tyrimo metu prieita prie išvados, kad visame regione alyvuogės auginamos vienodomis ekologinėmis sąlygomis.

5.2.   Produkto ypatumai

Produkto ypatumai

Pagrindinė „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejaus savybė – jo gamybai naudojamų veislių įvairovė. Veislės ‘Farga’, ‘Serrana’, ‘Morrudas’, ‘Villalonga’ ir ‘Blanqueta’ yra nustatytos geografinės vietovės vietinės veislės. Iš jų gaminamas aliejus, kuriam būdinga ir unikali riebalų rūgščių sudėtis, ir išskirtinės organoleptinės savybės.

Nustatytoje geografinėje vietovėje gaminamas riebalų rūgščių požiūriu itin subalansuotas aliejus, kuriame oleino, linolo ir linoleno rūgščių koncentracija svyruoja nuo vidutinės iki gana didelės.

Todėl „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejaus nesočiųjų ir sočiųjų riebalų rūgščių santykis yra didelis.

Kalbant apie organoleptines savybes, šio aliejaus aromatų gama yra viena iš plačiausių ir įvairiausių. Vaisių aromatų lygis yra didesnis nei 2,5 – tai švelnus ar vidutinis vaisių aromatas, juntami žaliųjų alyvuogių, migdolų, žalių lapų, citrusinių vaisių, bananų ir žolės aromatai. Aštrumo ir kartumo mediana – didesnė kaip 1,5. Kartumo ir aštrumo mediana negali daugiau nei 2 punktais viršyti vaisių požymio medianos, todėl aliejus visuomet apibūdinamas kaip subalansuotas. Taigi aliejus laikomas subalansuotu dėl vaisių aromatų ir kartumo bei aštrumo derinio.

5.3.   Priežastinis geografinės vietovės ir produkto, kuriam suteikta SKVN, kokybės ar savybių arba geografinės vietovės ir produkto, kuriam suteikta SGN, ypatingos kokybės, gero vardo ar kitos ypatybės ryšys

Priežastinis geografinės vietovės ir produkto, kuriam suteikta SKVN, kokybės ar savybių arba geografinės vietovės ir produkto, kuriam suteikta SGN, ypatingos kokybės, gero vardo ar kitos ypatybės ryšys

Pagrindiniai veiksniai, lemiantys „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejui būdingas išskirtines savybes ir įrodantys produkto kokybės ir geografinės vietovės ryšį:

Veislės ‘Farga’, ‘Serrana’, ‘Morrudas’, ‘Villalonga’ ir ‘Blanqueta’ yra nustatytos geografinės vietovės vietinės veislės. Nustatytoje geografinėje vietovėje pagal jas galima spręsti apie Iberijos pusiasalio rytuose auginamų alyvmedžių veislių amžių, vertę ir įvairovę. Šios veislės labai pritaikytos prie vietos sąlygų, nes mūsų ūkininkai šių veislių augalus atrenka ir daugina jau nuo senų laikų.

Dėl veislių įvairovės ir reljefo ypatybių derliaus rinkimo laikotarpis nustatytoje geografinėje vietovėje tęsiasi labai ilgai – nuo spalio iki vasario mėn. Dėl būdingų mažų ūkių išauginamas ribotas alyvuogių kiekis. Ūkininkas augina alyvuoges pagal planą – pagal vaisių prisirpimo lygį, nustatomą surinkus alyvuogių pavyzdžius, sprendžia, kada kiekviename savo ūkio sklype pradėti nuimti derlių, todėl galima tiksliau planuoti derlių. Taip užtikrinama, kad alyvuogės iš giraičių į spaudyklą būtų tiekiamos nuolat ir kad jos būtų vienodai prisirpusios, be to, tokiu atveju nereikia tarpinio sandėliavimo.

Taigi užtikrinama žaliavos, iš kurios gaminamas išskirtinių organoleptinių, fizinių ir cheminių ypatybių turintis aliejus, kokybė.

Turint omenyje, kad alyvuogių plantacijos yra 300–600 metrų virš jūros lygio, galima teigti, kad dėl dienos ir nakties temperatūrų skirtumų padaugėja vaisių požymio, kartumo ir aštrumo medianą lemiančių medžiagų. Kitas svarbus ypatingas organoleptines savybes lemiantis veiksnys – nederlingas ir labai klintingas dirvožemis, kuriame paprastai auginami alyvmedžiai.

Auginimo vietovės klimato sąlygos (ir temperatūra, ir kritulių kiekis) – ypatingos. Nustatytoje geografinėje vietovėje per metus vidutiniškai iškrenta gana mažai kritulių, paprastai dviem metų laikais: rudenį ir pavasarį. Labai gerą poveikį augimui ir gaminamo aliejaus kokybei daro tai, kad daugiausia lyja pavasarį ir rudenį, nes tai itin sušvelnina aliejaus aromatines ir juslines savybes. Pavasario lietus padeda augalams geriau augti. Tai turės įtakos derliaus kiekiui ateinančiais metais. Galiausiai dėl Viduržemio jūros regione vyraujančios švelnios temperatūros žiemą ir vasarą padidėja „Aceite de la Comunitat Valenciana“ aliejaus aromatų įvairovė, kuri lemia jo išskirtines savybes.

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

Nuoroda į paskelbtą specifikaciją

(Šio reglamento 6 straipsnio 1 dalies antra pastraipa)

http://www.agricultura.gva.es/pc_aceitecomunitatvalenciana

---

(1)  OL L 343, 2012 12 14, p. 1.

1

---