# Официален вестник C 270/2020

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 270 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 6317 август 2020 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 270

Издание на български език

Информация и известия

Година 6317 август 2020 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 270/01 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.9828 — Blackstone/NIBC Holding) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 270/02 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.9830 — Avacon Natur/NEW AG/Stadtenfalter JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 270/03 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.8955 — Takeda/Shire) (
  1
  ) | 3 |

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2020/C 270/01

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.9828 — Blackstone/NIBC Holding) (
  1
  )

1

1

2020/C 270/02

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.9830 — Avacon Natur/NEW AG/Stadtenfalter JV) (
  1
  )

1

2

2020/C 270/03

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.8955 — Takeda/Shire) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 270/04 | Обменен курс на еврото — 14 август 2020 година | 4 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2020/C 270/04

Обменен курс на еврото — 14 август 2020 година

4

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 270/05 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9920 — EQT/TA Associates/IFS) Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 5 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 270/06 | Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 7 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2020/C 270/05

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9920 — EQT/TA Associates/IFS) Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

5

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2020/C 270/06

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП. |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП.

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 17.8.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 270/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 270/1

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.9828 — Blackstone/NIBC Holding)

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 270/01)

На 7 юли 2020 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32020M9828. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32020M9828. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

| 17.8.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 270/2 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 270/2

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.9830 — Avacon Natur/NEW AG/Stadtenfalter JV)

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 270/02)

На 10 юли 2020 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на немски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32020M9830. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32020M9830. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

| 17.8.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 270/3 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 270/3

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.8955 — Takeda/Shire)

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 270/03)

На 20 ноември 2018 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) във връзка с член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32018M8955. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32018M8955. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 17.8.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 270/4 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 270/4

---

Обменен курс на еврото (1)

14 август 2020 година

(2020/C 270/04)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,1813 |
| JPY | японска йена | 126,01 |
| DKK | датска крона | 7,4470 |
| GBP | лира стерлинг | 0,90173 |
| SEK | шведска крона | 10,2933 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0754 |
| ISK | исландска крона | 161,10 |
| NOK | норвежка крона | 10,5403 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 26,118 |
| HUF | унгарски форинт | 346,11 |
| PLN | полска злота | 4,3984 |
| RON | румънска лея | 4,8360 |
| TRY | турска лира | 8,7149 |
| AUD | австралийски долар | 1,6525 |
| CAD | канадски долар | 1,5649 |
| HKD | хонконгски долар | 9,1555 |
| NZD | новозеландски долар | 1,8071 |
| SGD | сингапурски долар | 1,6209 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 402,11 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 20,6121 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 8,2100 |
| HRK | хърватска куна | 7,5356 |
| IDR | индонезийска рупия | 17 612,00 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,9538 |
| PHP | филипинско песо | 57,553 |
| RUB | руска рубла | 86,5850 |
| THB | тайландски бат | 36,750 |
| BRL | бразилски реал | 6,3750 |
| MXN | мексиканско песо | 26,2027 |
| INR | индийска рупия | 88,4680 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,1813

JPY

японска йена

126,01

DKK

датска крона

7,4470

GBP

лира стерлинг

0,90173

SEK

шведска крона

10,2933

CHF

швейцарски франк

1,0754

ISK

исландска крона

161,10

NOK

норвежка крона

10,5403

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

26,118

HUF

унгарски форинт

346,11

PLN

полска злота

4,3984

RON

румънска лея

4,8360

TRY

турска лира

8,7149

AUD

австралийски долар

1,6525

CAD

канадски долар

1,5649

HKD

хонконгски долар

9,1555

NZD

новозеландски долар

1,8071

SGD

сингапурски долар

1,6209

KRW

южнокорейски вон

1 402,11

ZAR

южноафрикански ранд

20,6121

CNY

китайски юан рен-мин-би

8,2100

HRK

хърватска куна

7,5356

IDR

индонезийска рупия

17 612,00

MYR

малайзийски рингит

4,9538

PHP

филипинско песо

57,553

RUB

руска рубла

86,5850

THB

тайландски бат

36,750

BRL

бразилски реал

6,3750

MXN

мексиканско песо

26,2027

INR

индийска рупия

88,4680

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 17.8.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 270/5 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 270/5

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.9920 — EQT/TA Associates/IFS)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 270/05)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | EQT Fund Management S.a.r.l. („EQT“, Люксембург), |
| --- | --- |

—

EQT Fund Management S.a.r.l. („EQT“, Люксембург),

| — | TA Associates („TA Associates“, САЩ), |
| --- | --- |

—

TA Associates („TA Associates“, САЩ),

| — | IGT Holding I Sweden AB и IGT Holding II AB (наричани по-нататък заедно „IFS“, Швеция). |
| --- | --- |

—

IGT Holding I Sweden AB и IGT Holding II AB (наричани по-нататък заедно „IFS“, Швеция).

EQT и TA Associates придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) и член 3, параграф 4 от Регламента за сливанията съвместен контрол над цялото предприятие IFS.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове (акции).

2.

| — | за предприятие EQT: фонд за частни капиталови инвестиции; |
| --- | --- |

—

за предприятие EQT: фонд за частни капиталови инвестиции;

| — | за TA Associates: дружество за частни капиталови инвестиции, което инвестира в дружества от портфейла си, осъществяващо дейност в определени сектори, включително бизнес услуги, потребители, финансови услуги, здравеопазване и технологии, |
| --- | --- |

—

за TA Associates: дружество за частни капиталови инвестиции, което инвестира в дружества от портфейла си, осъществяващо дейност в определени сектори, включително бизнес услуги, потребители, финансови услуги, здравеопазване и технологии,

| — | за IFS: предоставянето на софтуерни разработки за приложения в предприятия на клиенти, намиращи се в ЕИП и в световен мащаб. По-специално IFS предоставя софтуер за планиране на ресурсите на предприятието, управление на активи на предприятието и управление на техническата помощ за клиенти в редица промишлени сектори. |
| --- | --- |

—

за IFS: предоставянето на софтуерни разработки за приложения в предприятия на клиенти, намиращи се в ЕИП и в световен мащаб. По-специално IFS предоставя софтуер за планиране на ресурсите на предприятието, управление на активи на предприятието и управление на техническата помощ за клиенти в редица промишлени сектори.

3.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.9920 — EQT/TA Associates/IFS

Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 (Регламент за сливанията).

1

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

2

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 17.8.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 270/7 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 270/7

---

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2020/C 270/06)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

’MİLAS ZEYTİNYAĞI’

ЕС No: PDO-TR-02379 — 13.11.2017 г.

ЗНП (Х) ЗГУ ()

1.   Наименование/наименования [на ЗНП или ЗГУ]

’Milas Zeytinyağı’

2.   Държава членка или трета държава

Турция

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.5. Масла и мазнини (масло, маргарин, растителни масла и др.)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

„Milas Zeytinyağı“ е необработено маслиново масло „extra virgin“, което се произвежда изключително от сорта „Memecik“, отглеждан в провинция Milas. Маслиновото масло се произвежда единствено чрез механична обработка.

| — | Маслото има тъмнозелен/жълт цвят и остър плодов аромат; |
| --- | --- |

—

Маслото има тъмнозелен/жълт цвят и остър плодов аромат;

| — | ароматът напомня на трева, а вкусът има характерни нотки на пиперки от рода Capsicum и черен пипер; |
| --- | --- |

—

ароматът напомня на трева, а вкусът има характерни нотки на пиперки от рода Capsicum и черен пипер;

| — | α-tocopherol: най-малко 100 mg/kg масло; |
| --- | --- |

—

α-tocopherol: най-малко 100 mg/kg масло;

| — | общо съдържание на фенол: най-малко 100 mg/kg; |
| --- | --- |

—

общо съдържание на фенол: най-малко 100 mg/kg;

| — | количеството на свободните мастни киселини в Milas Zeytinyağı, изразени в олеинова киселина, са под 0,7 % олеинова киселина; |
| --- | --- |

—

количеството на свободните мастни киселини в Milas Zeytinyağı, изразени в олеинова киселина, са под 0,7 % олеинова киселина;

| — | средното пероксидно число на Milas Zaetinyağı е 4,5 милиеквивалента активен кислород/кг масло и максимум 20 милиеквивалента активен кислород/кг масло. |
| --- | --- |

—

средното пероксидно число на Milas Zaetinyağı е 4,5 милиеквивалента активен кислород/кг масло и максимум 20 милиеквивалента активен кислород/кг масло.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

„Milas Zaetinyağı“ се произвежда само от маслини, по-специално от сорта „Memecik“, отглеждан в определения географски район. Маслините от други сортове, различни от „Memecik“, които е възможно да попаднат при прибирането на реколтата, не могат да превишават 5 %.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Операциите, свързани с производството на суровината и преработката на маслините в маслиново масло, трябва да се извършват в рамките на определения географски район.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Освен задължителните сведения, предвидени от нормативната уредба относно етикетирането и представянето на хранителните продукти, етикетът задължително съдържа и:

| — | наименованието „Milas Zeytinyağı“; |
| --- | --- |

—

наименованието „Milas Zeytinyağı“;

| — | търговското наименование и адрес или съкратеното наименование и адрес, или регистрираната търговска марка на производителя; |
| --- | --- |

—

търговското наименование и адрес или съкратеното наименование и адрес, или регистрираната търговска марка на производителя;

| — | символа за ЗНП на Европейския съюз; |
| --- | --- |

—

символа за ЗНП на Европейския съюз;

| — | следното лого: |
| --- | --- |

—

следното лого:

Image 1

| — | официална холограма за автентичност. |
| --- | --- |

—

официална холограма за автентичност.

4.   Кратко определение на географския район

Защитената зона се отнася до всички села и градове в рамките на община Milas. Всички те се намират в провинция Muğla, разположена в южната част на Егейско море.

5.   Връзка с географския район

Специфична характеристика на географския район

Milas се намира в региона Menteşe в северозападната част на провинция Muğla. Става дума за планински район с тесни и дълбоки долини и варовикови земи, простиращ се в посока север-югоизток на падината по линията езерото Bafa–Milas, като на запад се намира планината Ilbıra, а на изток — падината Akçay. Ограниченият обем земеделски площи и планинските масиви и склонове в областта благоприятстват отглеждането на маслини. Природните условия в Milas изцяло са наложили отглеждането на маслини като селскостопанска дейност.

В областта на Milas се наблюдават типичните за Средиземноморието климатични характеристики. Маслиновите дръвчета изискват средна температура от 15—20 °C по време на периода на цъфтеж, 15—20 °C по време на зреенето на плодовете и минимум 5 °C от периода на узряване до прибирането на реколтата. Освен това е необходим определен студен период по време на образуването на цветната пъпка. Маслините са много чувствителни на ниски температури и биват увредени, ако дневната температура спада под -7 °C. Средната дневна температура при маслиновите насаждения в Milas е най-малко 9,9 °C през декември, 8,9 °C през януари и 9,5 °C през февруари, което е много подходящо за хладния период. През май, когато е периодът на цъфтеж, най-ниската средна температура е 19,4 °C, а през периода на зреене на плода най-ниската средна температура е 17,4 °C. Тези температурни стойности са близо до оптималните условия за отглеждане на маслинови дървета и осигуряват богат добив на маслини. В Milas почвите са алувиални, както и песъкливо-глинести. Този вид почви задържат вода и позволяват на маслиновите дървета да развият по-силни корени и да дават по-високи добиви. Също така в провинция Milas средното количество на валежите е 900—1000 mm, което е подходящо за отглеждането на маслини без необходимост от напояване. Напояването води до по-големи маслини с по-високо съдържание на вода, но това има и неблагоприятно въздействие — в плода и съответно в маслиновото масло се натрупват феноли.

Човешки фактори

Град Milas е древно местообитание на над 5000 години. Природните условия са наложили производството на маслини и на маслиново масло като основна селскостопанска дейност в региона още от времето на карийците. По пътя Milas–Bodrum е намерено корито на мелница от 2000 г. пр.н.е., издълбано в първичната скала в равнината на река Sariçay до Pilavtepe. В архиви от 16-ти и 17-ти век се свидетелства за маслобойни и производители на маслиново олио по време на Османската империя в Milas. Уменията на местните производители на маслини са от съществено значение при започване на беритбата. Степента на зрялост влияе както върху съдържанието на хлорофил, така и върху това на антиоксиданти. Изборът на подходящия момент за беритба (преди маслините да са напълно зрели и нивото на хлорофил и феноли да е спаднало) осигурява на Milas Zeytinyağı специфичния му цвят и съдържание на феноли. Дългогодишната традиция в производството на маслиново масло в този район е довело до създаването на много производствени съоръжения за маслиново масло в региона. Така маслините се преработват до маслиново масло в много кратък срок, което възпрепятства хидролизата на триглицеридите до свободни мастни киселини и запазва ниското съдържание на свободни мастни киселини.

Специфична характеристика на продукта

Специфични за „Milas Zeytinyağı“ са неговият тъмнозелен/жълт цвят и пикантен плодов аромат с ухание на трева, пиперки от рода Capsicum и черен пипер. Тези характеристики са типични за сорта „Memecik“. Сортът „Memecik“ се отглежда в региона на Milas от много поколения и повечето маслинови дървета в този регион са от този сорт. Според научните изследвания сортът „Memecik“ по начало има силни антиоксидантни качества и високо съдържание на феноли в сравнение с другите сортове, отглеждани в Турция (Sevim and Tuncay; 2012 г.). Съдържанието на α-токоферол обаче в маслиновите масла, произведени от сорта „Memecik“ в Milas, е по-високо от това при маслиновите масла от други сортове маслини, отглеждани в района, а също и от това при маслиновите масла от други региони (Sevim, Köseoğlı, Çetin; 2016 г.). Изследването на летливите съставки на Milas Zeytinyağı показва, че високото съдържание на феноли определя аромата и вкуса на Milas Zeytinyağı и че най-често срещаните фенолни съединения са хексанал (зеленина, ябълка и окосена трева), (Е)-2-хексенал (горчивост, бадем, зеленина и ябълка), хексанол (плодов аромат и окосена трева) и (Z)-3-хексенол (зеленина, плодове и горчивост). Високото съдържание на феноли и α-токоферол също така предпазва маслиновото масло от окисляване, като му придава по-ниски пероксидни стойности.

Причинно-следствена връзка

Храактерно за Milas Zeytinyağı е съдържанието на маслини от сорта „Memecik“, който е добре установен в областта и почти всички маслинови дървета в нея са от този сорт. Преобладаващото съдържание на маслини от този сорт допринася за химичния състав на маслото, и по-специално за фенолното съдържание и антиоксидантните качества.

Специфичните почвено-климатични условия на географския район и човешките фактори също играят роля за специфичността на Milas Zeytinyağı. Районът е планински и със склонове, което е наложило производството на маслини като основна селскостопанска дейност. Температурните стойности са близо до оптималните условия за отглеждане на маслинови дървета и осигуряват богат добив на маслини. В резултат на отсъствието на напояване маслините са с високо съдържание на феноли. Производителите на маслини започват беритбата преди маслините да са узрели напълно, което придава на маслиновото масло неговия специфичен цвят и аромат. Бързата преработка също така играе роля за поддържане на ниска стойност на пероксидното число и ниско съдържание на свободните мастни киселини.

Препратка към публикуваната спецификация на продукта

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

---