# Europeiska unionens C 211/2020

| | ISSN 1977-1061 |
| --- | --- |
| Europeiska unionens
  officiella tidning | C 211 |
| | |
| Svensk utgåva | Meddelanden och upplysningar | 63 årgången25 juni 2020 |

ISSN 1977-1061

Europeiska unionens

officiella tidning

C 211

Svensk utgåva

Meddelanden och upplysningar

63 årgången25 juni 2020

---

| Innehållsförteckning | Sida |
| --- | --- |
| | II   Meddelanden |
| | MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2020/C 211/01 | Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.9851 – Naturgy/Sonatrach/BlackRock/Medgaz) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 211/02 | Meddelande gällande tillämpligheten av artikel 34 i direktiv 2014/25/EU Upphävande av tidsfristen för antagandet av genomförandeakter | 2 |
| 2020/C 211/03 | Underrättelse gällande tillämpligheten av artikel 34 i direktiv 2014/25/EU – Upphävande av tidsfristen för antagandet av genomförandeakter upphör | 3 |

Innehållsförteckning

Sida

II   Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2020/C 211/01

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.9851 – Naturgy/Sonatrach/BlackRock/Medgaz) (
  1
  )

1

1

2020/C 211/02

Meddelande gällande tillämpligheten av artikel 34 i direktiv 2014/25/EU Upphävande av tidsfristen för antagandet av genomförandeakter

2

2020/C 211/03

Underrättelse gällande tillämpligheten av artikel 34 i direktiv 2014/25/EU – Upphävande av tidsfristen för antagandet av genomförandeakter upphör

3

---

| | IV   Upplysningar |
| --- | --- |
| | UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2020/C 211/04 | Eurons växelkurs — 24 juni 2020 | 4 |
| 2020/C 211/05 | Interimistisk uppdatering av justeringskoefficienterna för löner till Europeiska unionens tjänstemän, tillfälligt anställda och kontraktsanställda som tjänstgör i tredjeländer | 5 |
| 2020/C 211/06 | Uppdatering av de korrigeringskoefficienter som ska tillämpas från och med den 1 februari 2020 på löner för tjänstemän och övriga anställda vid Europeiska unionen | 8 |
| 2020/C 211/07 | Interimistisk uppdatering av de korrigeringskoefficienter som ska tillämpas från och med den 1 januari 2020 på löner och pensioner för tjänstemän och övriga anställda vid Europeiska unionen | 9 |
| 2020/C 211/08 | Meddelande från kommissionen om de återkravsräntor och referens-/diskonteringsräntor för statligt stöd som gäller från och med den 1 juli 2020
  (Offentliggjort i enlighet med artikel 10 i kommissionens förordning (EG) nr 794/2004 av den 21 april 2004 [ EUT L 140, 30.4.2004, s. 1 ]) | 10 |
| 2020/C 211/09 | Förklarande anmärkningar till Europeiska unionens kombinerade nomenklatur | 11 |

IV   Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2020/C 211/04

Eurons växelkurs — 24 juni 2020

4

2020/C 211/05

Interimistisk uppdatering av justeringskoefficienterna för löner till Europeiska unionens tjänstemän, tillfälligt anställda och kontraktsanställda som tjänstgör i tredjeländer

5

2020/C 211/06

Uppdatering av de korrigeringskoefficienter som ska tillämpas från och med den 1 februari 2020 på löner för tjänstemän och övriga anställda vid Europeiska unionen

8

2020/C 211/07

Interimistisk uppdatering av de korrigeringskoefficienter som ska tillämpas från och med den 1 januari 2020 på löner och pensioner för tjänstemän och övriga anställda vid Europeiska unionen

9

2020/C 211/08

Meddelande från kommissionen om de återkravsräntor och referens-/diskonteringsräntor för statligt stöd som gäller från och med den 1 juli 2020
  (Offentliggjort i enlighet med artikel 10 i kommissionens förordning (EG) nr 794/2004 av den 21 april 2004 [ EUT L 140, 30.4.2004, s. 1 ])

(Offentliggjort i enlighet med artikel 10 i kommissionens förordning (EG) nr 794/2004 av den 21 april 2004 [ EUT L 140, 30.4.2004, s. 1 ])

10

2020/C 211/09

Förklarande anmärkningar till Europeiska unionens kombinerade nomenklatur

11

---

| | V   Yttranden |
| --- | --- |
| | ADMINISTRATIVA FÖRFARANDEN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2020/C 211/10 | Meddelande om allmänt uttagningsprov | 12 |
| | FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2020/C 211/11 | Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.9856 – M&G Investment Management/Baring Asset Management/Tunstall Group Holdings) Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande | 13 |
| | ÖVRIGA AKTER |
| | Europeiska kommissionen |
| 2020/C 211/12 | Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 15 |
| 2020/C 211/13 | Offentliggörande av en ansökan om registrering av ett namn i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 28 |

V   Yttranden

ADMINISTRATIVA FÖRFARANDEN

Europeiska kommissionen

2020/C 211/10

Meddelande om allmänt uttagningsprov

12

FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN

Europeiska kommissionen

2020/C 211/11

Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.9856 – M&G Investment Management/Baring Asset Management/Tunstall Group Holdings) Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande

13

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

2020/C 211/12

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

15

2020/C 211/13

Offentliggörande av en ansökan om registrering av ett namn i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

28

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text av betydelse för EES. |

---

(1)   Text av betydelse för EES.

1

| SV | |
| --- | --- |

SV

---

II Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 25.6.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 211/1 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 211/1

---

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration

(Ärende M.9851 – Naturgy/Sonatrach/BlackRock/Medgaz)

(Text av betydelse för EES)

(2020/C 211/01)

Kommissionen beslutade den 17 juni 2020 att inte göra invändningar mot den anmälda koncentrationen ovan och att förklara den förenlig med den inre marknaden. Beslutet grundar sig på artikel 6.1 b i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1). Beslutet i sin helhet finns bara på engelska och kommer att offentliggöras efter det att eventuella affärshemligheter har tagits bort. Det kommer att finnas

| — | under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer, |
| --- | --- |

—

under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer,

| — | i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32020M9851. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32020M9851. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet.

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 25.6.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 211/2 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 211/2

---

Meddelande gällande tillämpligheten av artikel 34 i direktiv 2014/25/EU

Upphävande av tidsfristen för antagandet av genomförandeakter

(2020/C 211/02)

Den 19 september 2019 tog kommissionen emot en ansökan i enlighet med artikel 35 i Europaparlamentets och rådets direktiv 2014/25/EU (1). Den första arbetsdagen efter mottagandet av ansökan var den 20 september 2019 och den ursprungliga tidsfrist som kommissionen hade för att fatta beslut om ansökan var 90 arbetsdagar.

Denna ansökan, som lämnats in av Slovenske železnice – Freight Transport d.o.o., rör järnvägstrafik för godstransport. Tillkännagivandet om detta offentliggjordes på sidan 10 i Europeiska unionens officiella tidning C 53 den 17 februari 2020.

I enlighet med punkt 2 i bilaga IV till direktiv 2014/25/EU får kommissionen kräva att den berörda medlemsstaten eller upphandlande enheten eller den behöriga oberoende nationella myndigheten eller någon annan behörig nationell myndighet inom en lämplig tidsfrist ska lämna alla nödvändiga uppgifter eller komplettera eller förtydliga de uppgifter som lämnats. Den 16 december 2019 bad kommissionen de nationella myndigheterna att lämna ytterligare uppgifter senast den 6 januari 2020. Den 6 december 2019 bad kommissionen Slovenske železnice – Freight Transport d.o.o att lämna ytterligare uppgifter, vilka inkom den 16 december 2019. Slovenske železnice – Freight Transport d.o.o lämnade kompletterande uppgifter den 31 januari 2020.

Om svaren inkommer sent eller är ofullständiga ska den ursprungliga tidsfristen tillfälligt upphävas från och med att den tidsfrist som anges i begäran om uppgifter löper ut och till och med att kommissionen tar emot fullständiga och riktiga uppgifter.

Den formella tidsfristen löper därför ut 22 arbetsdagar efter det att kommissionen mottagit fullständiga och korrekta uppgifter.

---

(1)  Europaparlamentets och rådets direktiv 2014/25/EU av den 26 februari 2014 om upphandling av enheter som är verksamma på områdena vatten, energi, transporter och posttjänster och om upphävande av direktiv 2004/17/EG (EUT L 94, 28.3.2014, s. 243).

---

| 25.6.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 211/3 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 211/3

---

Underrättelse gällande tillämpligheten av artikel 34 i direktiv 2014/25/EU – Upphävande av tidsfristen för antagandet av genomförandeakter upphör

(2020/C 211/03)

Den 1 mars 2018 tog kommissionen emot en ansökan i enlighet med artikel 35 i Europaparlamentets och rådets direktiv 2014/25/EU (1).

Ansökan kommer från Finavia Oyj och avser verksamhet i samband med tillhandahållande av affärslokaler för kommersiella aktörer som erbjuder kommersiella tjänster (tax free, detaljhandel, mat och dryck och andra passagerartjänster) till flygpassagerare vid terminalerna på Helsingfors flygplats i Finland. Meddelandena offentliggjordes på sidan 21 i EUT C 114 den 28 mars 2018 och på sidan 9 i EUT C 359 den 5 oktober 2018, på sidan 25 i EUT C 48 den 12 februari 2020.

Den 5 oktober 2018 bad kommissionen sökanden att lämna ytterligare uppgifter senast den 9 oktober 2018. Såsom tillkännagavs i det meddelande som offentliggjordes på sidan 9 i EUT C 48 den 12 februari 2020, förlängdes den slutliga tidsfristen med 52 arbetsdagar efter mottagandet av de fullständiga och riktiga uppgifterna. Uppgifterna inkom den 22 april 2020.

Den slutliga tidsfristen löper därför ut den 8 juli 2020.

---

(1)  Europaparlamentets och rådets direktiv 2014/25/EU av den 26 februari 2014 om upphandling av enheter som är verksamma på områdena vatten, energi, transporter och posttjänster och om upphävande av direktiv 2004/17/EG (EUT L 94, 28.3.2014, s. 243).

---

IV Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 25.6.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 211/4 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 211/4

---

Eurons växelkurs (1)

24 juni 2020

(2020/C 211/04)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,1280 |
| JPY | japansk yen | 120,30 |
| DKK | dansk krona | 7,4530 |
| GBP | pund sterling | 0,90343 |
| SEK | svensk krona | 10,5145 |
| CHF | schweizisk franc | 1,0679 |
| ISK | isländsk krona | 157,10 |
| NOK | norsk krona | 10,7958 |
| BGN | bulgarisk lev | 1,9558 |
| CZK | tjeckisk koruna | 26,733 |
| HUF | ungersk forint | 351,58 |
| PLN | polsk zloty | 4,4480 |
| RON | rumänsk leu | 4,8433 |
| TRY | turkisk lira | 7,7322 |
| AUD | australisk dollar | 1,6342 |
| CAD | kanadensisk dollar | 1,5331 |
| HKD | Hongkongdollar | 8,7421 |
| NZD | nyzeeländsk dollar | 1,7552 |
| SGD | singaporiansk dollar | 1,5668 |
| KRW | sydkoreansk won | 1 356,39 |
| ZAR | sydafrikansk rand | 19,5264 |
| CNY | kinesisk yuan renminbi | 7,9772 |
| HRK | kroatisk kuna | 7,5745 |
| IDR | indonesisk rupiah | 15 982,07 |
| MYR | malaysisk ringgit | 4,8194 |
| PHP | filippinsk peso | 56,453 |
| RUB | rysk rubel | 78,0079 |
| THB | thailändsk baht | 34,788 |
| BRL | brasiliansk real | 5,8422 |
| MXN | mexikansk peso | 25,4773 |
| INR | indisk rupie | 85,3285 |

Valuta

Kurs

USD

US-dollar

1,1280

JPY

japansk yen

120,30

DKK

dansk krona

7,4530

GBP

pund sterling

0,90343

SEK

svensk krona

10,5145

CHF

schweizisk franc

1,0679

ISK

isländsk krona

157,10

NOK

norsk krona

10,7958

BGN

bulgarisk lev

1,9558

CZK

tjeckisk koruna

26,733

HUF

ungersk forint

351,58

PLN

polsk zloty

4,4480

RON

rumänsk leu

4,8433

TRY

turkisk lira

7,7322

AUD

australisk dollar

1,6342

CAD

kanadensisk dollar

1,5331

HKD

Hongkongdollar

8,7421

NZD

nyzeeländsk dollar

1,7552

SGD

singaporiansk dollar

1,5668

KRW

sydkoreansk won

1 356,39

ZAR

sydafrikansk rand

19,5264

CNY

kinesisk yuan renminbi

7,9772

HRK

kroatisk kuna

7,5745

IDR

indonesisk rupiah

15 982,07

MYR

malaysisk ringgit

4,8194

PHP

filippinsk peso

56,453

RUB

rysk rubel

78,0079

THB

thailändsk baht

34,788

BRL

brasiliansk real

5,8422

MXN

mexikansk peso

25,4773

INR

indisk rupie

85,3285

---

(1)  Källa: Referensväxelkurs offentliggjord av Europeiska centralbanken.

---

| 25.6.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 211/5 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 211/5

---

Interimistisk uppdatering av justeringskoefficienterna för löner till Europeiska unionens tjänstemän, tillfälligt anställda och kontraktsanställda som tjänstgör i tredjeländer (1)

(2020/C 211/05)

AUGUSTI 2019

| Anställningsort | Ekonomisk paritet
  augusti 2019 | Växelkurs
  augusti 2019 (*1) | Korrigeringskoefficient
  augusti 2019 (*2) |
| --- | --- | --- | --- |
| Armenien | 387,9 | 529,640 | 73,2 |
| Gambia | 37,84 | 56,5100 | 67,0 |
| Kuwait | 0,3001 | 0,33914 | 88,5 |
| Liberia | 2,474 | 1,11540 | 221,8 |
| Sydsudan | 438,0 | 177,359 | 247,0 |
| Sudan | 38,01 | 50,6134 | 75,1 |

Anställningsort

Ekonomisk paritet

augusti 2019

Växelkurs

augusti 2019 (*1)

Korrigeringskoefficient

augusti 2019 (*2)

Armenien

387,9

529,640

73,2

Gambia

37,84

56,5100

67,0

Kuwait

0,3001

0,33914

88,5

Liberia

2,474

1,11540

221,8

Sydsudan

438,0

177,359

247,0

Sudan

38,01

50,6134

75,1

SEPTEMBER 2019

| Anställningsort | Ekonomisk paritet
  september 2019 | Växelkurs
  september 2019 (*3) | Korrigeringskoefficient
  september 2019 (*4) |
| --- | --- | --- | --- |
| Angola | 423,9 | 402,673 | 105,3 |
| Argentina | 25,80 | 61,2171 | 42,1 |
| Bosnien och Hercegovina | 1,134 | 1,95583 | 58,0 |
| Haiti | 86,78 | 103,328 | 84,0 |
| Pakistan | 83,22 | 174 645 | 47,7 |
| Sudan | 40,08 | 50,0367 | 80,1 |
| Uzbekistan | 4 939 | 10 378,8 | 47,6 |

Anställningsort

Ekonomisk paritet

september 2019

Växelkurs

september 2019 (*3)

Korrigeringskoefficient

september 2019 (*4)

Angola

423,9

402,673

105,3

Argentina

25,80

61,2171

42,1

Bosnien och Hercegovina

1,134

1,95583

58,0

Haiti

86,78

103,328

84,0

Pakistan

83,22

174 645

47,7

Sudan

40,08

50,0367

80,1

Uzbekistan

4 939

10 378,8

47,6

OKTOBER 2019

| Anställningsort | Ekonomisk paritet
  oktober 2019 | Växelkurs
  oktober 2019 (*5) | Korrigeringskoefficient
  oktober 2019 (*6) |
| --- | --- | --- | --- |
| Argentina | 28,24 | 62,1874 | 45,4 |
| Chile | 620,9 | 789,420 | 78,7 |
| Komorerna | 390,4 | 491,968 | 79,4 |
| Demokratiska republiken Kongo | 2 091 | 1 823,49 | 114,7 |
| Mauretanien | 30,80 | 40,4400 | 76,2 |
| Nordmakedonien | 30,02 | 61,4942 | 48,8 |
| Sydsudan | 523,7 | 174,817 | 299,6 |
| Tadzjikistan | 6,197 | 10,5914 | 58,5 |
| Förenta staterna | 1,049 | 1,09350 | 95,9 |
| Uzbekistan | 5 191 | 10 305,7 | 50,4 |

Anställningsort

Ekonomisk paritet

oktober 2019

Växelkurs

oktober 2019 (*5)

Korrigeringskoefficient

oktober 2019 (*6)

Argentina

28,24

62,1874

45,4

Chile

620,9

789,420

78,7

Komorerna

390,4

491,968

79,4

Demokratiska republiken Kongo

2 091

1 823,49

114,7

Mauretanien

30,80

40,4400

76,2

Nordmakedonien

30,02

61,4942

48,8

Sydsudan

523,7

174,817

299,6

Tadzjikistan

6,197

10,5914

58,5

Förenta staterna

1,049

1,09350

95,9

Uzbekistan

5 191

10 305,7

50,4

NOVEMBER 2019

| Anställningsort | Ekonomisk paritet
  november 2019 | Växelkurs
  november 2019 (*7) | Korrigeringskoefficient
  november 2019 (*8) |
| --- | --- | --- | --- |
| Argentina | 29,76 | 66,6249 | 44,7 |
| Kamerun | 589,9 | 655,957 | 89,9 |
| Eritrea | 21,46 | 16,9636 | 126,5 |
| Laos | 8 074 | 9 804,00 | 82,4 |
| Nya Zeeland | 1,537 | 1,75040 | 87,8 |
| Pakistan | 87,89 | 172,795 | 50,9 |
| Sudan | 42,43 | 49,8029 | 85,2 |
| Turkiet | 3,534 | 6,36150 | 55,6 |

Anställningsort

Ekonomisk paritet

november 2019

Växelkurs

november 2019 (*7)

Korrigeringskoefficient

november 2019 (*8)

Argentina

29,76

66,6249

44,7

Kamerun

589,9

655,957

89,9

Eritrea

21,46

16,9636

126,5

Laos

8 074

9 804,00

82,4

Nya Zeeland

1,537

1,75040

87,8

Pakistan

87,89

172,795

50,9

Sudan

42,43

49,8029

85,2

Turkiet

3,534

6,36150

55,6

DECEMBER 2019

| Anställningsort | Ekonomisk paritet
  december 2019 | Växelkurs
  december 2019 (*9) | Korrigeringskoefficient
  december 2019 (*10) |
| --- | --- | --- | --- |
| Argentina | 31,51 | 65,7109 | 48,0 |
| Belize | 1,889 | 2,20100 | 85,8 |
| Etiopien | 32,05 | 33,7176 | 95,1 |
| Haiti | 91,57 | 100,837 | 90,8 |
| Japan | 132,7 | 120,500 | 110,1 |
| Marocko | 8,216 | 10,6290 | 77,3 |
| Sydsudan | 361,9 | 176,065 | 205,5 |
| Togo | 557,8 | 655,957 | 85,0 |
| Turkmenistan | 4,705 | 3,85175 | 122,2 |
| Uzbekistan | 5 579 | 10 448,9 | 53,4 |
| Vietnam | 17 674 | 25 531,6 | 69,2 |

Anställningsort

Ekonomisk paritet

december 2019

Växelkurs

december 2019 (*9)

Korrigeringskoefficient

december 2019 (*10)

Argentina

31,51

65,7109

48,0

Belize

1,889

2,20100

85,8

Etiopien

32,05

33,7176

95,1

Haiti

91,57

100,837

90,8

Japan

132,7

120,500

110,1

Marocko

8,216

10,6290

77,3

Sydsudan

361,9

176,065

205,5

Togo

557,8

655,957

85,0

Turkmenistan

4,705

3,85175

122,2

Uzbekistan

5 579

10 448,9

53,4

Vietnam

17 674

25 531,6

69,2

JANUARI 2020

| Anställningsort | Ekonomisk paritet
  januari 2020 | Växelkurs
  januari 2020 (*11) | Korrigeringskoefficient
  januari 2020 (*12) |
| --- | --- | --- | --- |
| Albanien | 72,44 | 121,610 | 59,6 |
| Angola | 446,6 | 534,597 | 83,5 |
| Argentina | 33,22 | 67,0109 | 49,6 |
| Bosnien och Hercegovina | 1,075 | 1,95583 | 55,0 |
| Chile | 588,1 | 835,438 | 70,4 |
| Komorerna | 412,2 | 491,968 | 83,8 |
| Demokratiska republiken Kongo | 2 217 | 1 863,40 | 119,0 |
| Egypten | 15,41 | 17,7967 | 86,6 |
| Libanon | 1 760 | 1 686,74 | 104,3 |
| Montenegro | 0,5890 | 1,00000 | 58,9 |
| Nigeria | 323,0 | 405,126 | 79,7 |
| Nordmakedonien | 28,22 | 61,4932 | 45,9 |
| Sudan | 45,28 | 49,9763 | 90,6 |
| Tadzjikistan | 6,559 | 10,8310 | 60,6 |

Anställningsort

Ekonomisk paritet

januari 2020

Växelkurs

januari 2020 (*11)

Korrigeringskoefficient

januari 2020 (*12)

Albanien

72,44

121,610

59,6

Angola

446,6

534,597

83,5

Argentina

33,22

67,0109

49,6

Bosnien och Hercegovina

1,075

1,95583

55,0

Chile

588,1

835,438

70,4

Komorerna

412,2

491,968

83,8

Demokratiska republiken Kongo

2 217

1 863,40

119,0

Egypten

15,41

17,7967

86,6

Libanon

1 760

1 686,74

104,3

Montenegro

0,5890

1,00000

58,9

Nigeria

323,0

405,126

79,7

Nordmakedonien

28,22

61,4932

45,9

Sudan

45,28

49,9763

90,6

Tadzjikistan

6,559

10,8310

60,6

---

(1)  Enligt Eurostats rapport av den 12 maj 2020 om en interimistisk uppdatering av korrigeringskoefficienterna för löner till Europeiska unionens tjänstemän, tillfälligt anställda och kontraktsanställda som tjänstgör i delegationer i tredjeländer, i enlighet med artikel 64 och bilaga X och bilaga XI i tjänsteföreskrifterna för tjänstemännen vid Europeiska unionen och anställningsvillkor för övriga anställda vid Europeiska unionen.

Närmare uppgifter finns på Eurostats webbplats (http://ec.europa.eu/eurostat > ”Data” > ”Database” > ”Economy and finance” > ”Prices” > ”Correction coefficients”).

(*1)  1 euro = x enheter i den nationella valutan.

(*2)  Bryssel och Luxemburg = 100.

(*3)  1 euro = x enheter i den nationella valutan, utom US-dollar för Liberia.

(*4)  Bryssel och Luxemburg = 100.

(*5)  1 euro = x enheter i den nationella valutan.

(*6)  Bryssel och Luxemburg = 100.

(*7)  1 euro = x enheter i den nationella valutan, utom US-dollar för Zimbabwe.

(*8)  Bryssel och Luxemburg = 100.

(*9)  1 euro = x enheter i den nationella valutan, utom US-dollar för Östtimor och Zimbabwe.

(*10)  Bryssel och Luxemburg = 100.

(*11)  1 euro = x enheter i den nationella valutan, utom US-dollar för Liberia.

(*12)  Bryssel och Luxemburg = 100.

---

| 25.6.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 211/8 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 211/8

---

Uppdatering av de korrigeringskoefficienter som ska tillämpas från och med den 1 februari 2020 på löner för tjänstemän och övriga anställda vid Europeiska unionen (1)

(2020/C 211/06)

| Anställningsort | Korrigeringskoefficient för löner |
| --- | --- |
| UK | London | 104.7 |

Anställningsort

Korrigeringskoefficient för löner

UK

London

104.7

---

(1)  Enligt Eurostats tillägg till rapport av den 12 maj 2020 om en interimistisk uppdatering av korrigeringskoefficienterna för löner till Europeiska unionens tjänstemän, tillfälligt anställda och kontraktsanställda som tjänstgör i delegationer i tredjeländer, i enlighet med artikel 64 och bilaga X och bilaga XI i tjänsteföreskrifterna för tjänstemännen vid Europeiska unionen och anställningsvillkor för övriga anställda vid Europeiska unionen.

Närmare uppgifter finns på Eurostats webbplats (http://ec.europa.eu/eurostat > ”Data” > ”Database” > ”Economy and finance” > ”Prices” > ”Correction coefficients”).

---

| 25.6.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 211/9 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 211/9

---

Interimistisk uppdatering av de korrigeringskoefficienter som ska tillämpas från och med den 1 januari 2020 på löner och pensioner för tjänstemän och övriga anställda vid Europeiska unionen (1)

(2020/C 211/07)

| Anställningsort | Korrigeringskoefficient för löner |
| --- | --- |
| Polen | Warszawa | 73,6 |

Anställningsort

Korrigeringskoefficient för löner

Polen

Warszawa

73,6

---

(1)  Enligt Eurostats rapport av den 19 maj 2020 om den interimistiska uppdateringen av löner och pensioner löner till europeiska unionens tjänstemän i enlighet med artiklarna 64 och 65 samt bilaga XI till tjänsteföreskrifterna för tjänstemän och övriga anställda vid Europeiska unionen.

Ytterligare information finns på Eurostats webbplats (http://ec.europa.eu/eurostat > ”Data” > ”Database” > ”Economy and finance” > ”Prices” > ”Correction coefficients”)

---

| 25.6.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 211/10 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 211/10

---

Meddelande från kommissionen om de återkravsräntor och referens-/diskonteringsräntor för statligt stöd som gäller från och med den 1 juli 2020

(Offentliggjort i enlighet med artikel 10 i kommissionens förordning (EG) nr 794/2004 av den 21 april 2004 [EUT L 140, 30.4.2004, s. 1])

(2020/C 211/08)

Basräntor beräknade i enlighet med meddelandet från kommissionen om en översyn av metoden för att fastställa referens- och diskonteringsräntor (EUT C 14, 19.1.2008, s. 6). Referensräntan ska, beroende på hur den används, beräknas genom att till basräntan addera de marginaler som fastställs i detta meddelande. Det innebär att diskonteringsräntan ska beräknas genom att en marginal på 100 räntepunkter adderas till basräntan. I kommissionens förordning (EG) nr 271/2008 av den 30 januari 2008 om ändring av förordning (EG) nr 794/2004 föreskrivs att också återkravsräntan beräknas genom att 100 räntepunkter adderas till basräntan, om inte annat anges i ett särskilt beslut.

Ändrade räntor anges i fetstil.

Föregående tabell offentliggjordes i EUT C 171, 19.5.2020, s. 6.

| Från | Till | AT | BE | BG | CY | CZ | DE | DK | EE | EL | ES | FI | FR | HR | HU | IE | IT | LT | LU | LV | MT | NL | PL | PT | RO | SE | SI | SK | UK |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1.7.2020 | ... | -0,15 | -0,15 | 0,00 | -0,15 | 1,13 | -0,15 | 0,14 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | 0,26 | 0,93 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | 0,98 | -0,15 | 3,21 | 0,32 | -0,15 | -0,15 | 0,75 |
| 1.6.2020 | 30.6.2020 | -0,22 | -0,22 | 0,00 | -0,22 | 1,77 | -0,22 | 0,05 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | 0,26 | 0,78 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | 1,35 | -0,22 | 3,21 | 0,32 | -0,22 | -0,22 | 0,94 |
| 1.5.2020 | 31.5.2020 | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,05 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,52 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,26 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |
| 1.4.2020 | 30.4.2020 | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,05 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,40 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,26 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |
| 1.3.2020 | 31.3.2020 | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,05 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,30 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,26 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |
| 1.2.2020 | 29.2.2020 | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,07 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,30 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,18 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |
| 1.1.2020 | 31.1.2020 | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,12 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,30 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,11 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |

Från

Till

AT

BE

BG

CY

CZ

DE

DK

EE

EL

ES

FI

FR

HR

HU

IE

IT

LT

LU

LV

MT

NL

PL

PT

RO

SE

SI

SK

UK

1.7.2020

...

-0,15

-0,15

0,00

-0,15

1,13

-0,15

0,14

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

0,26

0,93

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

0,98

-0,15

3,21

0,32

-0,15

-0,15

0,75

1.6.2020

30.6.2020

-0,22

-0,22

0,00

-0,22

1,77

-0,22

0,05

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

0,26

0,78

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

1,35

-0,22

3,21

0,32

-0,22

-0,22

0,94

1.5.2020

31.5.2020

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,05

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,52

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,26

-0,31

-0,31

0,94

1.4.2020

30.4.2020

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,05

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,40

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,26

-0,31

-0,31

0,94

1.3.2020

31.3.2020

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,05

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,30

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,26

-0,31

-0,31

0,94

1.2.2020

29.2.2020

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,07

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,30

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,18

-0,31

-0,31

0,94

1.1.2020

31.1.2020

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,12

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,30

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,11

-0,31

-0,31

0,94

---

| 25.6.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 211/11 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 211/11

---

Förklarande anmärkningar till Europeiska unionens kombinerade nomenklatur

(2020/C 211/09)

I enlighet med artikel 9.1 a i rådets förordning (EEG) nr 2658/87 (1) ändras härmed de förklarande anmärkningarna till Europeiska unionens kombinerade nomenklatur (2) på följande sätt:

På sidan 112 ska punkt 4 i de förklarande anmärkningarna till KN-nummer ”

  2403 99 90 Andra

  ” ersättas med följande:

| ”4. | Expanderad tobak (skurna tobaksblad eller tobaksstjälkar, som har ökats i storlek genom en cellexpansionsprocess); den lämpar sig inte att rökas som sådan utan används som utfyllnad vid framställning av skuren tobak som används i cigaretter (cut filler tobacco – CFT).” |
| --- | --- |

”4.

Expanderad tobak (skurna tobaksblad eller tobaksstjälkar, som har ökats i storlek genom en cellexpansionsprocess); den lämpar sig inte att rökas som sådan utan används som utfyllnad vid framställning av skuren tobak som används i cigaretter (cut filler tobacco – CFT).”

---

(1)  Rådets förordning (EEG) nr 2658/87 av den 23 juli 1987 om tulltaxe- och statistiknomenklaturen och om Gemensamma tulltaxan (EGT L 256, 7.9.1987, s. 1).

1

(2)  EUT C 119, 29.3.2019, s. 1.

2

---

V Yttranden

ADMINISTRATIVA FÖRFARANDEN

Europeiska kommissionen

| 25.6.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 211/12 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 211/12

---

MEDDELANDE OM ALLMÄNT UTTAGNINGSPROV

(2020/C 211/10)

Europeiska rekryteringsbyrån (Epso) anordnar följande allmänna uttagningsprov:

Epso/AST-SC/10/20 – SEKRETERARE (SC 1/SC 2)

Meddelandet om uttagningsprov offentliggörs på 24 språk i
  Europeiska unionens officiella tidning C 211 A av den 25 juni 2020.

Läs mer på Epsos webbplats: https://epso.europa.eu/

---

FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN

Europeiska kommissionen

| 25.6.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 211/13 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 211/13

---

Förhandsanmälan av en koncentration

(Ärende M.9856 – M&G Investment Management/Baring Asset Management/Tunstall Group Holdings)

Ärendet kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande

(2020/C 211/11)

(2020/C.../...)

1.

Denna anmälan berör följande företag:

| — | M&G Investment Management Limited (M&G Investment Management, Förenade kungariket), som kontrolleras av M&G plc, (M&G Group, Förenade kungariket). |
| --- | --- |

—

M&G Investment Management Limited (M&G Investment Management, Förenade kungariket), som kontrolleras av M&G plc, (M&G Group, Förenade kungariket).

| — | Medel kontrollerade av Baring Asset Management Limited (Baring Asset Management, Förenade kungariket), som kontrolleras av Barings Europe Limited (Förenade kungariket), som slutgiltigt kontrolleras av Massachusetts Mutual Life Insurance Company (MassMutual Group, Förenta staterna). |
| --- | --- |

—

Medel kontrollerade av Baring Asset Management Limited (Baring Asset Management, Förenade kungariket), som kontrolleras av Barings Europe Limited (Förenade kungariket), som slutgiltigt kontrolleras av Massachusetts Mutual Life Insurance Company (MassMutual Group, Förenta staterna).

| — | Tunstall Group Holdings Limited (Tunstall, Förenade kungariket), som kontrolleras av Charterhouse Capital Partners VIII LLP (Charterhouse Capital, Förenade kungariket). |
| --- | --- |

—

Tunstall Group Holdings Limited (Tunstall, Förenade kungariket), som kontrolleras av Charterhouse Capital Partners VIII LLP (Charterhouse Capital, Förenade kungariket).

M&G Investment Management och Baring Asset Management förvärvar, på det sätt som avses i artikel 3.1 b i koncentrationsförordningen, gemensam kontroll över hela Tunstall.

Koncentrationen genomförs genom förvärv av aktier.

2.

| — | M&G Investment Management: tillhandahåller investeringsförvaltningstjänster, inbegripet aktiesparfonder, enskilda sparkonton och investeringsfonder. M&G Group är ett investeringsföretag som erbjuder enskilda och institutionella kunder fondsparande och pensionsprogram. |
| --- | --- |

—

M&G Investment Management: tillhandahåller investeringsförvaltningstjänster, inbegripet aktiesparfonder, enskilda sparkonton och investeringsfonder. M&G Group är ett investeringsföretag som erbjuder enskilda och institutionella kunder fondsparande och pensionsprogram.

| — | Baring Asset management: förvaltning av aktier, fastighetstillgångar, portföljer med privat skuldkapital och instrument med fast intäkt. MassMutual Group är ett försäkringsbolag som erbjuder ett brett utbud av finansiella produkter såsom livförsäkring och långvårdsförsäkring. |
| --- | --- |

—

Baring Asset management: förvaltning av aktier, fastighetstillgångar, portföljer med privat skuldkapital och instrument med fast intäkt. MassMutual Group är ett försäkringsbolag som erbjuder ett brett utbud av finansiella produkter såsom livförsäkring och långvårdsförsäkring.

| — | Tunstall: tillhandahåller programvarulösningar och teknik för televård- och telehälsomarknader. Charterhouse Capital är en riskkapitalfond som tillhandahåller investeringsrådgivningstjänster. |
| --- | --- |

—

Tunstall: tillhandahåller programvarulösningar och teknik för televård- och telehälsomarknader. Charterhouse Capital är en riskkapitalfond som tillhandahåller investeringsrådgivningstjänster.

3.

Det bör noteras att detta ärende kan komma att handläggas enligt ett förenklat förfarande, i enlighet med kommissionens tillkännagivande om ett förenklat förfarande för handläggning av vissa koncentrationer enligt rådets förordning (EG) nr 139/2004 (2).

4.

Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Följande referens bör alltid anges:

Ärende M.9856 – M&G Investment Management/Baring Asset Management/Tunstall Group Holdings

Synpunkterna kan sändas till kommissionen per e-post, per fax eller per brev. Använd följande kontaktuppgifter:

E-post: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adress:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bryssel |
| BELGIEN |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bryssel

BELGIEN

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1 (koncentrationsförordningen).

1

(2)  EUT C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

| 25.6.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 211/15 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 211/15

---

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2020/C 211/12)

I enlighet med artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1) ges rätt att göra invändningar inom tre månader från dagen för detta offentliggörande

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN FÖR SKYDDADE URSPRUNGSBETECKNINGAR ELLER SKYDDADE GEOGRAFISKA BETECKNINGAR SOM INTE ÄR EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en ändring i enlighet med artikel 53.2 första stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

”SAINTE-MAURE DE TOURAINE”

EU-nr: PDO-FR-0133-AM03 – 30.1.2019

SUB (X) SGB ( )

1.   Ansökande grupp och berättigat intresse

Comite interprofessionnel du Sainte-Maure de Touraine

Mairie de Sainte-Maure-de-Touraine

37800 Sainte-Maure-de-Touraine

FRANKRIKE

Postadress:

| 38, rue Augustin Fresnel, BP 50139 |
| --- |
| 37171 CHAMBRAY-LES-TOURS CEDEX |
| FRANKRIKE |

38, rue Augustin Fresnel, BP 50139

37171 CHAMBRAY-LES-TOURS CEDEX

FRANKRIKE

Tfn +33 247483764

Fax +33 247276649

e-post: aoc@cda37.fr

Gruppen består av företag som producerar och bearbetar osten och som därmed har ett berättigat intresse att lämna in ansökan.

2.   Medlemsstat eller Tredjeland

Frankrike

3.   Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen(ändringarna)

| ☐ | Produktens namn |
| --- | --- |

☐

Produktens namn

| ☒ | Produktbeskrivning |
| --- | --- |

☒

Produktbeskrivning

| ☒ | Geografiskt område |
| --- | --- |

☒

Geografiskt område

| ☒ | Bevis på ursprung |
| --- | --- |

☒

Bevis på ursprung

| ☒ | Produktionsmetod |
| --- | --- |

☒

Produktionsmetod

| ☒ | Samband |
| --- | --- |

☒

Samband

| ☒ | Märkning |
| --- | --- |

☒

Märkning

| ☒ | Annat (uppgifter om kontrollorgan, nationella krav) |
| --- | --- |

☒

Annat (uppgifter om kontrollorgan, nationella krav)

4.   Typ av ändring(ar)

☐ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

☒ Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5.   Ändring(ar)

Produktbeskrivning:

I produktspecifikationen ersätts följande mening:

”Osten Sainte-Maure de Touraine tillverkas av helfet getmjölk och har en mjuk, ej upphettad ostmassa och mögelbeläggning på ytan.”

med

”Osten ’Sainte-Maure de Touraine’ tillverkas av obehandlad helfet getmjölk. Osten har en mjuk ostmassa som erhålls genom i huvudsak mjölksyrebaserad koagulering med tillsats av en liten mängd löpe. Avrinningen sker spontant. Osten har en synlig mögelbeläggning på ytan och på skorpan finns aska.”

I tillägg nämns att den mjölk som används ska vara obehandlad. Användningen av obehandlad getmjölk utgör en del av producenternas osttillverkningsmetoder och gör att mjölkens inneboende egenskaper, särskilt de organoleptiska egenskaperna, och den ursprungliga bakteriefloran bevaras, vilket stärker sambandet med det geografiska området.

Beskrivningen av ostmassan som ”ej upphettad” stryks eftersom det inte är korrekt att beskriva den här typen av ost på det sättet.

Viss information som finns i punkten om framställningsmetod läggs till i punkten om beskrivningen av produkten, eftersom den just beskriver produkten: osten erhålls genom i huvudsak mjölksyrebaserad koagulering med tillsats av en liten mängd löpe och genom spontan avrinning.

Det görs ett tillägg om att mögelbeläggningen på ytan är synlig för en objektivare kontroll av produkten.

I produktspecifikationen läggs följande stycke till:

”Osten har en mjölksmak, utan överdriven sälta eller syrlighet, med aromer av torkad frukt och vegetabiliska toner såsom hö. Konsistensen är fyllig, lätt fuktig och blir torrare, och ibland smulig, när den åldras.”

En organoleptisk beskrivning läggs till för att beskriva osten bättre.

I produktspecifikationen ersätts följande mening:

”Ostmassan är vit eller elfenbensvit med en homogen och jämn textur, och fetthalten är minst 45 %.”

med

”Snittytan är jämn och ostmassan är vit eller elfenbensvit med en homogen och jämn textur, och den innehåller minst 45 g fett per 100 g ost efter fullständig torkning.”

Informationen om snittytan (jämn) läggs till för att beskriva den här viktiga egenskapen hos produkten som beror på att formläggningen sker direkt.

Informationen om fetthalten omformuleras (vikt per 100 gram ost efter fullständig torkning) men själva halten ändras inte.

I produktspecifikationen ersätts följande mening:

”Osten är långsmal och vedträformad med en genomsnittsvikt på 250 gram.”

med

”Osten är vedträformad. Totalvikten av torrsubstansen får inte understiga 100 g per ost.”

Termen ”långsmal” som beskriver ostens form stryks eftersom det anses överflödigt i och med att osten beskrivs som vedträformad. Totalvikten av torrsubstansen per ost (minst 100 gram) ersätter informationen om ostens genomsnittsvikt (250 gram) när den tas ut från torkningsrummet för att beskriva produkten bättre. Ostens mjölksyrekaraktär (hög fuktighet när den tas ut från torkningsrummet) och den långsmala formen (högt förhållande mellan yta och volym) gör att osten torkar snabbt när den tas ut ur torkningsrummet och därmed förlorar vikt, ibland relativt mycket, innan den saluförs till konsument.

Ändringen görs även i avsnitt 3.2 i det sammanfattande dokumentet.

I produktspecifikationen stryks meningen

”Ostens yta beströs med ett fint lager pulvriserad träkol.”

från avsnittet om produktbeskrivning och flyttas till punkten om framställningsmetod.

I produktspecifikationen stryks meningen

”Inuti ostarna läggs ett längsgående spannmålsstrå.”

från avsnittet om produktbeskrivning och flyttas till punkten om faktorer som bevisar att produkten kommer från det geografiska området.

I det sammanfattande dokumentet ersätts meningen

”Långsmal och vedträformad mjuk ost av helfet getmjölk med en ej upphettad ostmassa och en vikt på cirka 250 gram.”

i avsnitt 3.2 med

”Osten ’Sainte-Maure de Touraine’ framställs uteslutande av obehandlad helfet getmjölk. Osten har en mjuk ostmassa som erhålls genom i huvudsak mjölksyrebaserad koagulering med tillsats av en liten mängd löpe och genom spontan avrinning.

Till utseendet har osten en synlig mögelbeläggning på ytan och på skorpan finns aska.

Osten har en mjölksmak, utan överdriven sälta eller syrlighet, med aromer av torkad frukt och vegetabiliska toner såsom hö. Konsistensen är fyllig, lätt fuktig och blir torrare, och ibland smulig, när den åldras.

Snittytan är jämn och ostmassan är vit eller elfenbensvit med en homogen och jämn textur.

Osten är vedträformad. Totalvikten av torrsubstansen får inte understiga 100 g per ost.

Fetthalten ska vara minst 45 % av torrsubstansen. ”.

Geografiskt område:

Geografiskt område:

I produktspecifikationen beskrivs det geografiska området utifrån en förteckning över kommuner som möjliggör en mer exakt beskrivning. Det geografiska området ändras inte.

Ändringen görs även i avsnitt 4 i det sammanfattande dokumentet.

Faktorer som bevisar att produkten kommer från det geografiska området:

Faktorer som bevisar att produkten kommer från det geografiska området:

I produktspecifikationen läggs följande stycken till:

| ”4.1 | Identifiering av aktörer
  Varje mjölkproducent, gårdsbaserad ost- eller mjölktillverkningsanläggning, aktör som samlar in mjölk eller mognadslagrar osten, och varje annan aktör i kedjan, ska fylla i en identifikationsförklaring.
  Identifikationsförklaringen ska skickas in till gruppen senast sju veckor innan verksamheten inleds, enligt den mall som godkänts av direktören för Institut national de l’origine et de la qualité (INAO). |
| --- | --- |

”4.1

Varje mjölkproducent, gårdsbaserad ost- eller mjölktillverkningsanläggning, aktör som samlar in mjölk eller mognadslagrar osten, och varje annan aktör i kedjan, ska fylla i en identifikationsförklaring.

Identifikationsförklaringen ska skickas in till gruppen senast sju veckor innan verksamheten inleds, enligt den mall som godkänts av direktören för Institut national de l’origine et de la qualité (INAO).

| 4.2 | Deklarationsskyldigheter |
| --- | --- |

4.2

| 4.2.1 | Förklaring om avsikt att avstå från produktion och förklaring om återupptagande av produktionen
  Alla aktörer ska lämna en avsiktsförsäkran om de inte ska producera osten med den skyddade ursprungsbeteckningen ’Sainte-Maure de Touraine’ till gruppen. De ska också lämna en avsiktsförsäkran om återupptagande av produktionen. |
| --- | --- |

4.2.1

Alla aktörer ska lämna en avsiktsförsäkran om de inte ska producera osten med den skyddade ursprungsbeteckningen ’Sainte-Maure de Touraine’ till gruppen. De ska också lämna en avsiktsförsäkran om återupptagande av produktionen.

| 4.2.2 | Deklarationer som krävs för upplysning om och uppföljning av de produkter som är avsedda att saluföras med ursprungsbeteckningen
  Senast den 20 februari år A+1 ska gårdsproducenter, mognadslagringsföretag och bearbetningsföretag lämna sin årliga deklaration om årsproduktionen av ’Sainte-Maure de Touraine’ till gruppen. |
| --- | --- |

4.2.2

Senast den 20 februari år A+1 ska gårdsproducenter, mognadslagringsföretag och bearbetningsföretag lämna sin årliga deklaration om årsproduktionen av ’Sainte-Maure de Touraine’ till gruppen.

| 4.3 | Registerföring av loggar |
| --- | --- |

4.3

| 4.3.1 | Spårbarhet
  Aktörerna ansvarar för gruppens bestämmelser och kontroll av registreringen av in- och utförsel av ostar samt all annan dokumentation som behövs för att kontrollera mjölkens och ostarnas ursprung, kvalitet och produktionsförhållanden.
  För bearbetningsföretag:






  — | Kvantitet insamlad mjölk som ska användas för framställning av ’Sainte-Maure de Touraine’ och härkomst. |
| --- | --- | --- |

4.3.1

Aktörerna ansvarar för gruppens bestämmelser och kontroll av registreringen av in- och utförsel av ostar samt all annan dokumentation som behövs för att kontrollera mjölkens och ostarnas ursprung, kvalitet och produktionsförhållanden.

För bearbetningsföretag:

—

Kvantitet insamlad mjölk som ska användas för framställning av ’Sainte-Maure de Touraine’ och härkomst.

| — | Kvantitet mjölk som används för framställning av ’Sainte-Maure de Touraine’ per tillverkningsdag. |
| --- | --- |

—

Kvantitet mjölk som används för framställning av ’Sainte-Maure de Touraine’ per tillverkningsdag.

| — | Antalet tillverkade ostar i ’Sainte-Maure de Touraine’ per tillverkningsdag. |
| --- | --- |

—

Antalet tillverkade ostar i ’Sainte-Maure de Touraine’ per tillverkningsdag.

För mognadslagringsföretag:

Ett dokument med uppgift om antalet ’Sainte-Maure de Touraine’ som har mognadslagrats och förpackats samt mängden askbeströdda ostar som har hämtats och deras härkomst.

| 4.3.2 | Kontroll av efterlevnaden av produktionsvillkoren
  Aktörerna ska förse kontrollorganen med de dokument som behövs för att kontrollera produktionsförhållandena.
  Varje mjölkproducent ska garantera att mjölkgetternas foder går att spåra, såväl avseende kvantitet som foderareal, inklusive majsensilage. Spårbarheten gäller även spannmål, oljeväxter och proteinväxter som ingår i mjölkgetternas foderranson.
  För produkter som ska användas för getfoder och som inte kommer från gården men från det geografiska området, ska det finnas ett dokument (en faktura eller ett kontrakt) som anger fodrets karaktär och kvantitet samt område.” |
| --- | --- |

4.3.2

Aktörerna ska förse kontrollorganen med de dokument som behövs för att kontrollera produktionsförhållandena.

Varje mjölkproducent ska garantera att mjölkgetternas foder går att spåra, såväl avseende kvantitet som foderareal, inklusive majsensilage. Spårbarheten gäller även spannmål, oljeväxter och proteinväxter som ingår i mjölkgetternas foderranson.

För produkter som ska användas för getfoder och som inte kommer från gården men från det geografiska området, ska det finnas ett dokument (en faktura eller ett kontrakt) som anger fodrets karaktär och kvantitet samt område.”

Det görs ett tillägg om deklarationskrav för aktörerna. Dessa ändringar är kopplade till ändringar av nationella lagar och regler. Bland annat föreskrivs en identifiering av operatörerna för att de ska kunna erhålla ett godkännande enligt vilket deras förmåga att uppfylla kraven i produktspecifikationen erkänns, liksom de deklarationer som krävs för upplysning om och uppföljning och kontroll av de produkter som är avsedda att saluföras med ursprungsbeteckningen.

I produktspecifikationen ersätts följande mening (flyttad från avsnittet om märkning):

”Ett identifieringsmedel fästs på stråsädeshalmen.”

med

| ”4.4 | Uppgifter om märkning av produkter
  Ost som märks med beteckningen ’Sainte-Maure de Touraine’ identifieras på följande sätt: genom osten ’Sainte-Maure de Touraine’ går ett spannmålsstrå med uppgifter om minst beteckningens namn och ysteriets identifieringsnummer.
  Stråna delas ut till alla tillverkare som har lämnat in en identifikationsförklaring till gruppen, i förhållande till den mängd mjölk som går till produktion av osten med beteckningen ’Sainte-Maure de Touraine’.
  Tillverkarna för en uppdaterad förteckning över de strån som de får.
  Om en tillverkare förlorar sin behörighet dras stråna tillbaka.” |
| --- | --- |

”4.4

Ost som märks med beteckningen ’Sainte-Maure de Touraine’ identifieras på följande sätt: genom osten ’Sainte-Maure de Touraine’ går ett spannmålsstrå med uppgifter om minst beteckningens namn och ysteriets identifieringsnummer.

Stråna delas ut till alla tillverkare som har lämnat in en identifikationsförklaring till gruppen, i förhållande till den mängd mjölk som går till produktion av osten med beteckningen ’Sainte-Maure de Touraine’.

Tillverkarna för en uppdaterad förteckning över de strån som de får.

Om en tillverkare förlorar sin behörighet dras stråna tillbaka.”

Beskrivningen av spannmålsstrået flyttas från punkten om märkning. För att underlätta spårningen av produkten läggs en identifiering på strået, vilket möjliggör identifiering av produkten. Vidare införs villkor för utdelning och tillbakadragande av spannmålsstråna för att garantera att alla godkända tillverkare ska kunna förse sig med dessa. Gruppen tillhandahåller dem till tillverkarna i förhållande till den mängd mjölk som går till produktion av ’Sainte-Maure de Touraine’ och de lämnas tillbaka till gruppen om behörigheten återkallas.

I det sammanfattande dokumentet läggs följande mening till i avsnitt 3.2:

”Genom varje ’Sainte-Maure de Touraine’ går ett spannmålsstrå med uppgifter om minst beteckningens namn och ysteriets identifieringsnummer.”

I produktspecifikationen läggs följande stycke till:

”Kontroll av produktionen

Som ett led i kontrollen av ’Sainte-Maure de Touraine’, görs en analytisk och organoleptisk undersökning genom stickprov för att garantera ostarnas kvalitet och typiska egenskaper.”

Information om metoderna för att kontrollera produkten läggs till för att beskriva denna viktiga del av kontrollen.

Framställningsmetod:

Den produktspecifikation som registrerades enligt förordningarna (EG) nr 1107/96 och (EG) nr 828/2003 innehöll inga regler angående mjölkproduktionen. Dessa fastställs därför i enlighet med producenternas aktuella praxis.

I produktspecifikationen läggs följande stycke till:

| ”5.1 | Besättningen
  Mjölkgetterna kommer från följande raser: alpine, saanen, poitevine eller korsningar mellan dessa raser. Det är tillåtet att låta getterna killa utanför säsong. I beräkningen av antalet mjölkgetter i besättningen ingår getter som har killat minst en gång.” |
| --- | --- |

”5.1

Mjölkgetterna kommer från följande raser: alpine, saanen, poitevine eller korsningar mellan dessa raser. Det är tillåtet att låta getterna killa utanför säsong. I beräkningen av antalet mjölkgetter i besättningen ingår getter som har killat minst en gång.”

En förteckning över godkända getraser har lagts till eftersom de sedan länge har anpassats till det geografiska området. Det är tillåtet att låta getterna killa utanför den normala säsongen eftersom mjölkproduktionsperioden då kan jämnas ut. Information har lagts till om att getter som har killat minst en gång ingår i beräkningen av antalet mjölkgetter i besättningen i syfte att underlätta kontrollen.

I produktspecifikationen läggs följande stycke till:

| ”5.2 | Utfodring |
| --- | --- |

”5.2

| 5.2.1 | Totala foderransonens ursprung
  Minst 825 kg av torrsubstansen i den totala årliga foderransonen per mjölkget kommer från det geografiska området.” |
| --- | --- |

5.2.1

Minst 825 kg av torrsubstansen i den totala årliga foderransonen per mjölkget kommer från det geografiska området.”

För att stärka kopplingen mellan produkten och det geografiska området läggs information till om ursprunget för den årliga foderransonen totalt och per get.

I produktspecifikationen läggs följande stycke till:

| ”5.2.2 | Betesmarkens yta
  Betesmarken är motsvarande minst 1 000 m2 per mjölkget. Den ytan motsvarar gårdens mark och/eller motsvarande ytor vid inköp. De betesmarksytor som beaktas består av tillfälliga eller permanenta gräsmarker. Majsensilage ingår inte. Mer än 50 % av dessa betesmarksytor består av rena gräsmarker.” |
| --- | --- |

”5.2.2

Betesmarken är motsvarande minst 1 000 m2 per mjölkget. Den ytan motsvarar gårdens mark och/eller motsvarande ytor vid inköp. De betesmarksytor som beaktas består av tillfälliga eller permanenta gräsmarker. Majsensilage ingår inte. Mer än 50 % av dessa betesmarksytor består av rena gräsmarker.”

Minimiuppgifter för betesmarken läggs till (från gården och/eller inköp) för att säkerställa att getterna konsumerar en mångfald av växtarter. Information läggs till om ytans sammansättning för att öka mångfalden av växtarter i fodret.

I produktspecifikationen läggs följande stycke till:

| ”5.2.3 | Foder
  Fodret får endast komma från det geografiska området. Den årliga mängden foder per mjölkget motsvarar minst 550 kg av torrsubstansen. Följande foder är tillåtna:






  — | Foder från gräsväxter, baljväxter och ängsmarker. |
| --- | --- | --- |

”5.2.3

Fodret får endast komma från det geografiska området. Den årliga mängden foder per mjölkget motsvarar minst 550 kg av torrsubstansen. Följande foder är tillåtna:

—

Foder från gräsväxter, baljväxter och ängsmarker.

| — | Blandat hö från naturvall. |
| --- | --- |

—

Blandat hö från naturvall.

| — | Foder från gräsväxter eller baljväxter som mellangrödor. |
| --- | --- |

—

Foder från gräsväxter eller baljväxter som mellangrödor.

| — | Som komplement: halm och hela plantor av spannmål, baljväxter samt olje- och proteingrödor. |
| --- | --- |

—

Som komplement: halm och hela plantor av spannmål, baljväxter samt olje- och proteingrödor.

Det konsumeras färskt, fermenterat eller i form av hö.

Mängden fermenterat foder får inte överstiga 365 kg torrsubstans per år och mjölkget. Den får inte överstiga 1 kg torrsubstans per dag och mjölkget.

Det fermenterade fodret ges tillsammans med hö, grönfoder eller betat foder.

Utfodring som baseras uteslutande på halm och kraftfoder eller spannmål är förbjudet.”

Information läggs till om att utfodringen uteslutande måste komma från det geografiska området för att stärka kopplingen mellan produkten och området. Bestämmelser om utfodring läggs till för att garantera mångfalden i getternas årliga foderranson.

Vidare läggs en förteckning över godkänt foder för att tydliggöra vilken typ av foder som kan användas.

I produktspecifikationen läggs följande stycke till:

| ”5.2.4 | Kompletteringsfoder
  Den årliga mängden kompletteringsfoder per mjölkget motsvarar högst 550 kg av torrsubstansen.
  Produkter av animaliskt ursprung, med undantag för färsk vassle från gården, är förbjudet.
  Kompletteringsfoder får endast förekomma i följande form:






  — | Råvaror bestående av:






  — | Obearbetade, valsade eller krossade korn från spannmål. |
| --- | --- | --- | --- |

”5.2.4

Den årliga mängden kompletteringsfoder per mjölkget motsvarar högst 550 kg av torrsubstansen.

Produkter av animaliskt ursprung, med undantag för färsk vassle från gården, är förbjudet.

Kompletteringsfoder får endast förekomma i följande form:

—

Råvaror bestående av:

—

Obearbetade, valsade eller krossade korn från spannmål.

| — | Obearbetade, valsade, krossade eller extruderade korn från olje- och proteinväxter. |
| --- | --- |

—

Obearbetade, valsade, krossade eller extruderade korn från olje- och proteinväxter.

| — | Sammansatt foder bestående av:






  — | Korn och derivatprodukter från bearbetning av spannmål. |
| --- | --- | --- |

—

Sammansatt foder bestående av:

—

Korn och derivatprodukter från bearbetning av spannmål.

| — | Korn och derivatprodukter från bearbetning av baljväxter, bland annat torkad lusern. |
| --- | --- |

—

Korn och derivatprodukter från bearbetning av baljväxter, bland annat torkad lusern.

| — | Produkter från sockerframställning: betmassa, flytande melass. |
| --- | --- |

—

Produkter från sockerframställning: betmassa, flytande melass.

| — | Foderkaka av solrosfrö, lin, raps, soja, extruderad soja, jordnöt. |
| --- | --- |

—

Foderkaka av solrosfrö, lin, raps, soja, extruderad soja, jordnöt.

| — | Vegetabiliska fetter. |
| --- | --- |

—

Vegetabiliska fetter.

| — | Näringskomplement: mineraler, spårämnen, vitaminer. |
| --- | --- |

—

Näringskomplement: mineraler, spårämnen, vitaminer.

| — | Flytande eller fasta proteiner: som härrör från tillverkningen av aminosyror eller biprodukt från jästindustrin. |
| --- | --- |

—

Flytande eller fasta proteiner: som härrör från tillverkningen av aminosyror eller biprodukt från jästindustrin.

| — | Tillsatser.” |
| --- | --- |

—

Tillsatser.”

En förteckning över godkänt kompletteringsfoder läggs till för att begränsa vilka foder som kan ges.

I det sammanfattande dokumentet läggs följande meningar till i avsnitt 3.3:

”Mjölkgetterna kommer från följande raser: alpine, saanen, poitevine eller korsningar mellan dessa raser.

Minst 825 kg av torrsubstansen i den totala årliga foderransonen per mjölkget (75 %) kommer från det geografiska området. I och med att visst foder inte förekommer i det geografiska området (till exempel torkad lusern) kan det inte ha sitt ursprung där.

Betesmarken är motsvarande minst 1 000 m2 per mjölkget. Den ytan motsvarar gårdens mark och/eller motsvarande ytor vid inköp.

Den årliga mängden foder per mjölkget motsvarar minst 550 kg av torrsubstansen. Fodret får endast komma från det geografiska området. Det konsumeras färskt, fermenterat eller i form av hö. Mängden fermenterat foder får inte överstiga 365 kg torrsubstans per år och mjölkget. Det får inte överstiga 1 kg torrsubstans per dag och mjölkget. Det fermenterade fodret ges tillsammans med hö, grönfoder eller betat foder.

Tillåtna foder anges i en förteckning.

Kompletteringsfoder får utgöra högst 50 % av mjölkgetternas foder, det vill säga inte mer än 550 kilo räknat som torrsubstans.

Tillåtet kompletteringsfoder anges i en förteckning.”

Beskrivningen av bestämmelserna om tekniska metoder vid osttillverkningen är mer utförlig för att stärka de metoder som tillämpas i dag vid tillverkning av ”Sainte-Maure de Touraine”:

I produktspecifikationen läggs följande stycke till:

| ”5.2.5 | Den mjölk som används
  Mjölken som samlas in och används i tillverkningen av ’Sainte-Maure de Touraine’ är en obehandlad helmjölk från getter som har mjölkats högst 48 timmar innan insamlingen.
  Det är inte tillåtet att koncentrera mjölken genom att reducera vattenhalten före koaguleringen.
  Mjölken börjar bearbetas från mogningen av mjölken, med eller utan tillsats av vassle från gården eller mjölksyrekultur. Mogningen sker vid minst 10 °C under högst 24 timmar.
  Mogningsflora eller ytflora används.






  — | Den obehandlade mjölken innehåller naturlig flora. |
| --- | --- | --- |

”5.2.5

Mjölken som samlas in och används i tillverkningen av ’Sainte-Maure de Touraine’ är en obehandlad helmjölk från getter som har mjölkats högst 48 timmar innan insamlingen.

Det är inte tillåtet att koncentrera mjölken genom att reducera vattenhalten före koaguleringen.

Mjölken börjar bearbetas från mogningen av mjölken, med eller utan tillsats av vassle från gården eller mjölksyrekultur. Mogningen sker vid minst 10 °C under högst 24 timmar.

Mogningsflora eller ytflora används.

—

Den obehandlade mjölken innehåller naturlig flora.

| — | Flora som har utvecklats i vassle från gården. |
| --- | --- |

—

Flora som har utvecklats i vassle från gården.

| — | Kommersiell flora av mögelkultur och/eller startkultur. |
| --- | --- |

—

Kommersiell flora av mögelkultur och/eller startkultur.

Tillsats av försurande ämnen eller aromämnen är förbjudet.”

Information läggs till om att mjölken som används är obehandlad (i enlighet med texten om produktbeskrivningen) och att den ska ha mjölkats högst 48 timmar innan den samlas in för att bevara kvaliteten på råvaran och begränsa utvecklingen av psykotrofa mikroorganismer som i sig hindrar utvecklingen av naturlig bakterieflora. Information läggs till om att det inte är tillåtet att koncentrera mjölken genom att reducera vattenhalten före koaguleringen för att garantera kvaliteten på den mjölk som används.

Information läggs även till om att mjölken får mogna innan löpläggningen, vilket gör mjölken bättre för ostframställningen och främjar ostens aromatiska uttryck.

Slutligen läggs information till om mognings- och ytflorans sammansättning för att begränsa de metoder som används och respektera beskrivningen av produkten, och om att tillsats av försurande ämnen eller aromämnen är förbjudet för att inte ändra de organoleptiska egenskaper som karaktäriserar produkten.

I produktspecifikationen läggs följande stycke till:

| ”5.2.6 | Tillverkning
  Ostmassan av mjölksyrekaraktär erhålls från en mesofil flora.






  — | Löpläggning
  Endast en liten mängd löpe får användas.
  Löpläggning sker med högst motsvarande 5 ml per 100 liter mjölk för ett löpe om 520 milligram kymosin per liter. |
| --- | --- | --- |

”5.2.6

Ostmassan av mjölksyrekaraktär erhålls från en mesofil flora.

—

Löpläggning

Endast en liten mängd löpe får användas.

Löpläggning sker med högst motsvarande 5 ml per 100 liter mjölk för ett löpe om 520 milligram kymosin per liter.

| — | Koagulering
  Koaguleringen sker under högst 48 timmar och minst 18 timmar. Temperaturen får vara högst 25 °C.” |
| --- | --- |

—

Koagulering

Koaguleringen sker under högst 48 timmar och minst 18 timmar. Temperaturen får vara högst 25 °C.”

Information läggs till om att ostmassan erhålls från mesofil flora för att bevara produktens egenskaper. Parametrarna för löpläggning och koagulering regleras enligt producenternas praxis för att förstärka ostmassans mjölksyrekaraktär.

I produktspecifikationen ersätts följande meningar:

”Den färska och ej avrunna ostmassan formläggs med en slev eller med hjälp av en distributör i en perforerad långsmal form med fastställda mått. Ingen form av överföring av mjölken eller ostmassan är tillåten.”

med

”Det är tillåtet att bryta ostmassan, men det är förbjudet att använda någon form av teknik för föregående vassleavtappning. Det är tillåtet att ta bort det övre skiktet av vasslen innan formläggning.

Det är förbjudet att använda fryst ostmassa och att på något sätt överföra osten i modifierad atmosfär.

| — | Formläggning och avrinning
  Formläggningen sker med slev i individuella ostformar eller med hjälp av distributör om flera formar används samtidigt. Formerna fylls för hand i flera steg.
  Avrinningen sker spontant, utan att ostmassan pressas, under minst 18 timmar från det att formläggningen inleds.
  De perforerade långsmala formarna har följande totala innermått:






  — | Nedre diameter: 48 mm |
| --- | --- | --- |

—

Formläggning och avrinning

Formläggningen sker med slev i individuella ostformar eller med hjälp av distributör om flera formar används samtidigt. Formerna fylls för hand i flera steg.

Avrinningen sker spontant, utan att ostmassan pressas, under minst 18 timmar från det att formläggningen inleds.

De perforerade långsmala formarna har följande totala innermått:

—

Nedre diameter: 48 mm

| — | Övre diameter: 65 mm |
| --- | --- |

—

Övre diameter: 65 mm

| — | Höjd: 260 mm” |
| --- | --- |

—

Höjd: 260 mm”

Information läggs till om att det är tillåtet att ta bort det övre skiktet av vasslen innan formläggning i enlighet med praxis hos producenterna. Texten om förbudet mot föregående vassleavtappning och mot att överföra ostmassan är mer utförlig än den gällande produktspecifikationen. Det läggs till att det är förbjudet att överföra ost i modifierad atmosfär för att i stället främja den traditionella framställningsmetoden. Information om formläggningen läggs till. Formläggning sker i flera steg, antingen i individuella formar eller formar för flera ostar med distributör, enligt nuvarande praxis.

Det läggs till att avrinningen bör ske utan pressning av ostmassan för att bättre beskriva det här steget där avrinningen bör ske spontant. För att bättre beskriva avrinningen fastställs en minimitid.

Slutligen kompletteras informationen om formens utformning (vedträformad) under rubriken om beskrivningen av produkten eftersom informationen om formarnas mått var relativt oprecis.

I produktspecifikationen ersätts följande meningar:

”Ostens yta saltas lätt. Ostens yta beströs med ett fint lager pulvriserad träkol. Inuti ostarna läggs ett längsgående spannmålsstrå.”

med

| — | ”Uttagning ur form och saltning
  Alla sidor av ostens yta saltas och beströs med aska. |
| --- | --- |

—

”Uttagning ur form och saltning

Alla sidor av ostens yta saltas och beströs med aska.

| — | Införande av spannmålsstrå
  När osten tas ut ur formen eller ligger i formen förs ett spannmålsstrå in med information tryckt på strået. Strået läggs in i ostmassan i ostens längdriktning.” |
| --- | --- |

—

Införande av spannmålsstrå

När osten tas ut ur formen eller ligger i formen förs ett spannmålsstrå in med information tryckt på strået. Strået läggs in i ostmassan i ostens längdriktning.”

Information läggs till om påföring av aska och saltning för att bättre beskriva de här stegen. Kravet på att använda pulvriserad träkol stryks dessutom, dels för att begreppet ”träkol” inte längre stämmer (i dag används vegetabiliskt kol), dels eftersom det i dag finns ett färdigblandat asksalt som består av en blandning av salt och vegetabiliskt kol. Begreppet ”lätt” stryks dessutom eftersom det är oprecist. Slutligen läggs information till om den fas då strået förs in i osten för att beskriva praxis hos producenterna.

I produktspecifikationen ersätts följande meningar:

”Mognadslagringen av osten sker under minst tio dagar i produktionsområdet räknat från dagen för löpläggningen vid en temperatur på 10–15 °C och en luftfuktighet på cirka 90 %.”

med

”Lagring och saluföring

Från början till slutet av mognadslagringen kan lufttemperaturen på lagringsplatsen variera mellan 16 °C och 6 °C. Luftfuktigheten på lagringsplatsen ska vara över 75 %.

Osten får inte tas ut från platsen för mognadslagringen förrän tidigast efter tio dagar räknat från dagen för löpläggningen och endast om hela ytan har en väl utvecklad skorpa med en ytbeläggning av mögel som är tydligt synlig med blotta ögat.

Konservering av färskost eller ost under mognadslagring i modifierad atmosfär är inte tillåten.”

Texten om kravet på att mognadslagring ska ske i det geografiska området flyttas till avsnittet om geografiskt område. Det tillåtna temperaturintervallet för mognadslagringen justeras (6–16 °C i stället för 10–15 °C), liksom uppgifterna för lägsta luftfuktighet (över 75 % i stället för över 90 %), för att beakta anpassningen av producenternas praxis. Vidare läggs information till om att osten, när den tas ut från platsen för mognadslagringen, ska ha en väl utvecklad skorpa med en ytbeläggning av mögel som är tydligt synlig med blotta ögat över hela ytan, för att följa kraven i avsnittet om produktbeskrivningen.

Slutligen läggs information till om att konservering av färskost eller ost under mognadslagring i modifierad atmosfär inte är tillåtet i syfte att bevara ostens organoleptiska egenskaper.

Samband

Samband

I produktspecifikationen har avsnittet om sambandet med det geografiska området skrivits om helt för att ge en tydligare beskrivning av sambandet mellan ”Sainte-Maure de Touraine” och det geografiska området, utan att själva sambandet i grunden har ändrats. Framför allt beskrivs villkoren för mjölkproduktionen, som gör det möjligt att använda obehandlad mjölk som är lämplig för ostframställning och för vilken det krävs ett särskilt kunnande, samt villkoren för mognadslagring. I punkten ”Specifika uppgifter om det geografiska området” beskrivs de naturliga faktorerna i det geografiska området samt de mänskliga faktorerna som tillsammans skapar det historiska sammanhanget. Dessutom betonas det särskilda kunnandet. I punkten ”Produktens särskilda egenskaper” framhålls vissa delar som har lagts till i produktbeskrivningen. I punkten ”Samband” förklaras slutligen samverkan mellan de naturliga och mänskliga faktorerna och produkten.

Ändringen görs även i avsnitt 5 i det sammanfattande dokumentet.

Särskilda faktorer vid märkningen

Särskilda faktorer vid märkningen

I produktspecifikationen ersätts följande stycke:

”Utöver den lagstadgade information som gäller alla ostar ska ost med ursprungsbeteckningen ’Sainte-Maure de Touraine’ säljas med en individuell etikett som innehåller namnet på ursprungsbeteckningen tillsammans med texten ’ursprungsbeteckning’, skrivet med bokstäver som är minst lika stora som två tredjedelar av de största bokstäverna på etiketten. Produkten måste vara märkt med ’INAO’. Dessa beteckningar ska också anbringas på lådor eller andra förpackningar som innehåller dessa ostar.

Texten ’fabrication fermière’ eller ’fromage fermier’ eller varje annan text som skulle kunna antyda att osten härrör från en gård är förbehållet producenter som bearbetar mjölk producerad på deras gård och i enlighet med villkor som fastställs i interna bestämmelser. Ost som har tillverkats på en gård och som har samlats in och mognadslagrats av en mogningsmästare får också märkas på detta sätt.”

med

”Utöver de uppgifter som krävs enligt reglerna om märkning och presentation av livsmedel ska ost med ursprungsbeteckningen ’Sainte-Maure de Touraine’ ha en individuell etikett med namnet på ursprungsbeteckningen ’Sainte-Maure de Touraine’ och Europeiska unionens symbol för skyddad ursprungsbeteckning i samma synfält på etiketten.

Utöver de lagstadgade föreskrifter som gäller alla ostar får inga andra benämningar eller beteckningar användas tillsammans med den skyddade ursprungsbeteckningen i denna märkning, i reklam, fakturor eller handelsdokument, med undantag för särskilda varumärken.”

Avsnittet om märkning uppdateras för att dels beakta utvecklingen av de nationella och europeiska bestämmelserna, dels för att förtydliga vilka benämningar eller egenskaper som får skrivas ut på etiketten. Text som lyfter fram ”fabrication fermière” eller ”fromage fermier” får användas enligt gällande bestämmelser.

I produktspecifikationen stryks meningen

”Ett identifieringsmedel fästs på stråsädeshalmen.”

från punkten om märkning och flyttas till punkten om faktorer som bevisar att produkten kommer från det geografiska området.

I det sammanfattande dokumentet ersätts

stycket:

”Produkterna måste vara märkta med INAO:s logotyp, uppgiften ’skyddad ursprungsbeteckning’ och produktens namn.”

i avsnitt 3.6 med

”Utöver de uppgifter som krävs enligt reglerna om märkning och presentation av livsmedel ska ost med ursprungsbeteckningen ’Sainte-Maure de Touraine’ ha en individuell etikett med namnet på ursprungsbeteckningen ’Sainte-Maure de Touraine’ och Europeiska unionens symbol för skyddad ursprungsbeteckning i samma synfält på etiketten.

Utöver de lagstadgade föreskrifter som gäller alla ostar får inga andra benämningar eller beteckningar användas tillsammans med den skyddade ursprungsbeteckningen i denna märkning, i reklam, fakturor eller handelsdokument, med undantag för särskilda varumärken.”

Andra ändringar:

Andra ändringar:

I produktspecifikationen uppdateras adressen till den behöriga myndigheten i medlemsstaten.

Under rubriken om hänvisningar till kontrollorgan i produktspecifikationen uppdateras namnet på och kontaktuppgifterna för de offentliga organen. Under denna rubrik anges kontaktuppgifter till de behöriga tillsynsmyndigheterna på nationell nivå i Frankrike, nämligen Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) och Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). En uppgift läggs dessutom till om att certifieringsorganets namn och kontaktuppgifter finns på INAO: s webbplats och i Europeiska kommissionens databas.

Under rubriken om nationella krav i produktspecifikationen läggs en tabell till med de huvudsakliga punkter som ska kontrolleras och metoden för att bedöma dem.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”SAINTE-MAURE DE TOURAINE”

”SAINTE-MAURE DE TOURAINE”

EU-nr: PDO-FR-0133-AM03 – 30.1.2019

EU-nr: PDO-FR-0133-AM03 – 30.1.2019

SUB (X) SGB ( )

SUB (X) SGB ( )

1.   Namn

Namn

”Sainte-Maure de Touraine”

2.   Medlemsstat eller Tredjeland

Medlemsstat eller Tredjeland

Frankrike

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1   Produkttyp

Produkttyp

Klass 1.3 Ost

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Osten ”Sainte-Maure de Touraine” framställs uteslutande av obehandlad helfet getmjölk. Osten har en mjuk ostmassa som erhålls genom i huvudsak mjölksyrebaserad koagulering med tillsats av en liten mängd löpe och genom spontan avrinning.

Till utseendet har osten en synlig mögelbeläggning på ytan och på skorpan finns aska.

Osten har en mjölksmak, utan överdriven sälta eller syrlighet, med aromer av torkad frukt och vegetabiliska toner såsom hö. Konsistensen är fyllig, lätt fuktig och blir torrare, och ibland smulig, när den åldras.

Snittytan är jämn och ostmassan är vit eller elfenbensvit med en homogen och jämn textur.

Osten är vedträformad. Totalvikten av torrsubstansen får inte understiga 100 g per ost.

Fetthalten ska vara minst 45 % av torrsubstansen.

Genom varje ”Sainte-Maure de Touraine” går ett spannmålsstrå med uppgifter om minst beteckningens namn och ysteriets identifieringsnummer.

3.3   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Mjölkgetterna kommer från följande raser: alpine, saanen, poitevine eller korsningar mellan dessa raser.

Minst 825 kg av torrsubstansen i den totala årliga foderransonen per mjölkget (75 %) kommer från det geografiska området. I och med att visst foder inte förekommer i det geografiska området (till exempel torkad lusern) kan det inte ha sitt ursprung där.

Betesmarken är motsvarande minst 1 000 m2 per mjölkget. Den ytan motsvarar gårdens mark och/eller motsvarande ytor vid inköp.

2

Den årliga mängden foder per mjölkget motsvarar minst 550 kg av torrsubstansen. Fodret får endast komma från det geografiska området. Det konsumeras färskt, fermenterat eller i form av hö. Mängden fermenterat foder får inte överstiga 365 kg torrsubstans per år och mjölkget. Det får inte överstiga 1 kg torrsubstans per dag och mjölkget. Det fermenterade fodret ges tillsammans med hö, grönfoder eller betat foder.

Tillåtna foder anges i en förteckning.

Kompletteringsfoder får utgöra högst 50 % av mjölkgetternas foder, det vill säga inte mer än 550 kilo räknat som torrsubstans.

Tillåtet kompletteringsfoder anges i en förteckning.

3.4   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Mjölkproduktionen samt framställningen och mognadslagringen av ostarna ska äga rum inom det geografiska område som avgränsas i punkt 4.

3.5   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

—

3.6   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Utöver de uppgifter som krävs enligt reglerna om märkning och presentation av livsmedel ska ost med ursprungsbeteckningen ”Sainte-Maure de Touraine” ha en individuell etikett med namnet på ursprungsbeteckningen ”Sainte-Maure de Touraine” och Europeiska unionens symbol för skyddad ursprungsbeteckning i samma synfält på etiketten.

Utöver de lagstadgade föreskrifter som gäller alla ostar får inga andra benämningar eller beteckningar användas tillsammans med den skyddade ursprungsbeteckningen i denna märkning, i reklam, fakturor eller handelsdokument, med undantag för särskilda varumärken.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Kort beskrivning av det geografiska området

Mjölkproduktionen samt framställningen och mognadslagringen ska ske inom det geografiska området, som består av följande kommuner i departementen Indre (36), Indre-et-Loire (37), Loir-et-Cher (41) och Vienne (86):

Departementet Indre (36): Argy, Arpheuilles, Azay-le-Ferron, Buzançais, La Chapelle Orthemale, Châtillon-sur-Indre, Chezelles, Cléré-du-Bois, Clion, Écueillé, Faverolles, Fléré-la-Rivière, Fontgombault, Fontguenand, Frédille, Gehée, Heugnes, Jeu-Maloches, Langé, Lingé, Luçay-le-Mâle, Lurais, Lureuil, Lye, Martizay, Méobecq, Mérigny, Mézières-en-Brenne, Murs, Néons-sur-Creuse, Neuillay-les-Bois, Obterre, Palluau-sur-Indre, Paulnay, Pellevoisin, Préaux, Preuilly-la-Ville, Saint-Cyran-du-Jambot, Saint-Genou, Saint-Lactencin, Saint-Médard, Saint-Michel-en-Brenne, Sainte-Gemme, Saulnay, Sauzelles, Selles-sur-Nahon, Sougé, Tournon-Saint-Martin, Le Tranger, Valençay, Vendoeuvres, La Vernelle, Veuil, Vicq-sur-Nahon, Villedieu-sur-Indre, Villegouin, Villentrois och Villiers.

Departementet Indre-et-Loire(37) i sin helhet.

Departementet Loir-et-Cher (41): Ambly, Angé, Artins, Authon, Averdon, Champigny-en-Beauce, La Chapelle-Vendômoise, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Couddes, Couffy, Couture-sur-Loir, Crucheray, Les Essarts, Faverolles-sur-Cher, Françay, Gombergean, Les Hayes, Herbault, Houssay, Huisseau-en-Beauce, Lancè, Lancôme, Landes-le-Gaulois, Lavardin, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Cher, Montoire-sur-le-Loir, Montrichard Val de Cher, Montrouveau, Nourray, Noyers-sur-Cher, Pontlevoy, Pouillé, Prunay-Cassereau, Rilly-sur-Loire, Les Roches-l’Évêque, Saint-Aignan, Saint-Amand-Longpré, Saint-Arnoult, Saint-Cyr-duGault, Saint-Etienne-des-Guérets, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Gourgon, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Martin-des-Bois, Saint-Rimay, Saint-Romain-sur-Cher, Santenay, Sasnières, Seigy, Ternay, Thenay, Thésée, Tréhet, Troo, Valencisse, Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Loire, Veuzin-sur-Loire, Villavard, Villechauve, Villedieu-le-Château, Villefrancoeur och Villeporcher.

Departementet Vienne (86): Antran, Basses, Berthegon, Beuxes, Bournand, Buxeuil, Ceaux-en-Loudun, Chenevelles, Coussay-les-Bois, Dangé-Saint-Romain, Ingrandes, Leigné-les-Bois, Leigné-sur-Usseau, Lésigny, Leugny, Loudun, Mairé, Messemé, Mondion, Nueil-sous-Faye, Les Ormes, Oyré, Pleumartin, Port-de-Piles, Pouant, Prinçay, La Roche-Posay, Roiffé, Saint-Christophe, Saint-Gervais-les-Trois-Clochers, Saint-Rémy-sur-Creuse, Sammarçolles, Sérigny, Usseau, Vaux-sur-Vienne, Vellèches, Vézières och Vicq-sur-Gartempe.

5.   Samband med det geografiska området

Samband med det geografiska området

”Sainte-Maure de Touraine” är en ost av getmjölk som främst kännetecknas av att den är långsmal och vedträformad med ett spannmålsstrå i mitten, aromer av torkad frukt och vegetabiliska toner såsom hö, samt den smältande texturen som blir smulig när den åldras. Dessa egenskaper kommer av kunnandet hos getuppfödarna vars getter utfodras med foder som uteslutande kommer från det geografiska området, men också av kunnandet inom tillverkning (ostmassa av mjölksyrekaraktär, långsam avrinning, yta som påförs aska och saltning efter uttagning ur formen) och lagringsmognad som gör att en karaktäristisk mogningsflora kan användas.

Det geografiska området ”Sainte-Maure de Touraine” ligger sydväst om Parisregionen i det historiska området Touraine. Floden Loire flyter genom området från öst till väst och dess bifloder präglar landskapet kraftigt i de mindre regionerna.

Landskapet med öppna platåer med i huvudsak spannmålsodling varvas med mer skogsbeklädda dalar där ett mer specialiserat lantbruk har inriktat sig på specifik produktion (vinodling, trädodling, djuruppfödning, grönsaksodling). På platåerna förenas också lerjord och kalkhaltig lerjord.

Klimatet har påverkan från havet och kännetecknas av milda vintrar och somrar, vilket innebär att det går att odla ett flertal foderväxter och spannmål som används till djurfoder. Den här påverkan från havet dämpas endast mycket sakta längs med floden och ger ett relativt homogent klimat i hela området.

Fram till mitten av 1900-talet fanns det inga getbesättningar i området. I de fattigaste bostäderna på landet hade man endast 1–3 getter. Det var mormors/farmors uppgift att sköta getterna (eller yngsta flickan som hade fått lära sig av mormor/farmor) och ge dem mat, mjölka dem och tillverka ost. Direkt efter mjölkningen användes den obehandlade helfeta mjölken. Storleken på formen som användes för ”Sainte-Maure de Touraine” motsvarade den mängd mjölk som en get gav dagligen, motsvarande cirka 2,5 liter mjölk för en ost. Det fanns inget ysteri så produktionen skedde i köket och osten fick torka intill skorstenen. Den avlånga formen gjorde osten ömtålig och svår att hantera, men genom att föra in ett spannmålsstrå i ostens längdriktning blev den lättare att hantera.

Dagens produktionsmetoder härrör från den här tiden. Osten framställs genom mjölksyrekoagulering av obehandlad helmjölk med tillsats av en liten mängd löpe. Ostmassan läggs i långsmala formar.

”Sainte-Maure de Touraine” är en ost som tillverkas av obehandlad helmjölk av get, med liten tillsats av löpe, och en mjölksyrebaserad ostmassa. Den karaktäriseras av

| — | sin karaktäristiska form (avskuren kon), |
| --- | --- |

—

sin karaktäristiska form (avskuren kon),

| — | fin och jämn ostmassa som är vit till elfenbensvit till färgen, |
| --- | --- |

—

fin och jämn ostmassa som är vit till elfenbensvit till färgen,

| — | smältande textur som blir torrare och smulig när den åldras, |
| --- | --- |

—

smältande textur som blir torrare och smulig när den åldras,

| — | utsidan som efter den tio dagar långa mogningslagringen har en väl utvecklad skorpa med en ytbeläggning av mögel som är tydligt synlig med blotta ögat, |
| --- | --- |

—

utsidan som efter den tio dagar långa mogningslagringen har en väl utvecklad skorpa med en ytbeläggning av mögel som är tydligt synlig med blotta ögat,

| — | spannmålsstrå som ligger i ostens längdriktning, |
| --- | --- |

—

spannmålsstrå som ligger i ostens längdriktning,

| — | mjölkig smak med aromer av torkad frukt och vegetabiliska toner. |
| --- | --- |

—

mjölkig smak med aromer av torkad frukt och vegetabiliska toner.

Den här getosten har sitt ursprung i de magraste markerna i Touraine.

Den lerjord och kalkhaltiga lerjord som finns i det geografiska området är gynnsamt för produktion av vallfoder och spannmål, och har gynnat jordbruket i de fattigaste områdena tack vare införandet av getuppfödning, till en början i begränsad skala; getmjölken var avsedd för ostproduktion som var förbehållen familjens egna behov.

Den speciella formen på osten ”Sainte-Maure de Touraine” härrör från formen som ursprungligen tillverkades av flätad vide. Volymen på formen motsvarar den dagliga mängden mjölk från en get. Den avlånga formen och den ibland smuliga texturen gör osten ömtålig och svår att hantera. Spannmålsstrået som läggs i ostens längdriktning hade ursprungligen ett praktiskt syfte, eftersom det gjorde osten lättare att hantera, men har blivit ett signalement som gör att konsumenterna kan identifiera osten.

Den långsmala formen och den mjölksyrebaserade framställningsmetoden, som innebär långsam avrinning, anpassad efter takten i arbetet på gården, och påföring av aska och saltning efter uttagning ur formen, ger osten dess textur och en fin ostmassa, samt ett förhållande mellan yta och volym som under mognadslagringen gör att en mogningsflora kan användas som är karaktäristisk för ”Sainte-Maure de Touraine” och som ger osten dess smak och arom.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-90fe0542-fca1-4d57-af8c-1d9c5d0b6ed4

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 25.6.2020 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 211/28 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 211/28

---

Offentliggörande av en ansökan om registrering av ett namn i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2020/C 211/13)

I enlighet med artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1) ges rätt att göra invändningar inom tre månader från dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa”

EU-nr: PGI-ES-02459 –
  27.5.2019

SUB ( ) SGB (X)

1.   Namn

”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa”

2.   Medlemsstat eller Tredjeland

Spanien

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1   Produkttyp

Klass 1.5 Oljor och fetter (smör, margarin, oljor etc.)

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Extra jungfruolja som framställs genom enbart mekanisk utvinning av olivträdets frukt (Olea europaea L.). Oljan är grön och fruktig med medelhög till hög intensitet. Smaken är aningen bitter till medelbitter och aningen skarp till medelskarp.

”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa” utvinns ur en eller flera av olivsorterna arbequina, picual och koroneiki, som ska utgöra minst 90 % av oljan. Återstående 10 % får utgöras av andra olivsorter som förtecknas i registret över kommersiella sorter.

Fysikalisk-kemiska egenskaper:

| — | Syrahalt (uttryckt som oljesyra): högst 0,5 % |
| --- | --- |

—

Syrahalt (uttryckt som oljesyra): högst 0,5 %

| — | Peroxidtal: ≤ 12 mekv O2/kg |
| --- | --- |

—

Peroxidtal: ≤ 12 mekv O2/kg

| — | K 232 ≤ 2,00 |
| --- | --- |

—

K 232 ≤ 2,00

| — | K 270 ≤ 0,16 |
| --- | --- |

—

K 270 ≤ 0,16

| — | Polyfenoler ≥ 200 mg/kg olivolja |
| --- | --- |

—

Polyfenoler ≥ 200 mg/kg olivolja

Organoleptiska egenskaper:

| Medianintervall | Lägst | Högst |
| --- | --- | --- |
| Omogen fruktighet | ≥ 3 | ≤ 7 |
| Bitter | ≥ 1,5 | ≤ 4 |
| Skarp | ≥ 2 | ≤ 5 |
| Balans | Medianvärdet för egenskaperna bitter och skarp är inte mer än två poäng högre än medianvärdet för fruktighet. |

Medianintervall

Lägst

Högst

Omogen fruktighet

≥ 3

≤ 7

Bitter

≥ 1,5

≤ 4

Skarp

≥ 2

≤ 5

Balans

Medianvärdet för egenskaperna bitter och skarp är inte mer än två poäng högre än medianvärdet för fruktighet.

3.3   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Alla steg i produktionsprocessen för ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa” – från odlingen av oliverna till bearbetningen – måste äga rum på ön Ibiza (Eivissa).

3.5   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa” ska säljas i mörka glasflaskor eller i behållare av belagd metall eller annat material som skyddar oljan från ljus. Behållarens volym får inte överstiga 5 liter.

Det är viktigt att ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa” förpackas i produktionsområdet för att bevara oljans egenskaper. Detta måste ske i de anläggningar där oljan produceras.

Ibiza är en ö med många soltimmar, relativt höga temperaturer och hög luftfuktighet, tre faktorer som kan försämra olivoljans kvalitet. Med tanke på dessa omständigheter och utifrån producenternas erfarenhet har ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa” traditionellt förpackats i produktionsanläggningarna och transporteras inte i bulk till andra anläggningar.

Producenterna vet att sättet att hantera och förpacka ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa” är avgörande för att garantera slutproduktens kvalitet, och om detta inte regleras eller inte görs på rätt sätt leder det helt säkert till att slutproduktens aromatiska kvalitet sjunker, både kvalitativt och kvantitativt.

Det bör beaktas att Ibiza är en ö som är belägen långt ifrån det europeiska fastlandet, vilket innebär långa sjötransporter. Att transportera ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa” i tankar skulle innebära att oljan dekanteras och får mer kontakt med luften, vilket ökar risken att oljans egenskaper förändras, särskilt dess arom och smak. Det är därför inte tillåtet att transportera ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa” i bulk.

Det är inte tillåtet att dela upp oljan i mindre mängder eller att omförpacka den.

3.6   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Den skyddade geografiska beteckningen ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa” ska anges på ett framträdande sätt i det främsta synfältet av etiketten, tydligt urskiljbart från den övriga informationen. Orden ska vara störst i det främsta synfältet och får inte åtföljas av andra ord. Orden ”Indicación Geográfica Protegida” (skyddad geografisk beteckning) ska anges på etiketten intill namnet ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa”.

Märkningen ska även innehålla produktionsåret för oljan och en alfanumerisk kod med löpnummer för att underlätta spårbarhetskontroller.

Det är förbjudet att lägga till kvalitetsuppgifter till den skyddade geografiska beteckningen ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa”. Frivilliga begrepp ska vara sanna och kunna verifieras. Olivsorter får enbart anges om 100 % av oliverna är av den eller de sorter som anges.

Företag, odlingar eller egendomar får endast nämnas om oljan har framställts uteslutande av oliver som odlats i dessas olivlundar.

Frivilliga begrepp ska anges på etiketten med tecken som är högst hälften så stora (höjd och bredd) som de som används för namnet på den skyddade geografiska beteckningen.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Det geografiska området utgörs av ön Ibiza i den autonoma regionen Balearerna.

Ibiza är beläget mellan koordinaterna 38° 58′ 48′′ N och 1° 25′ 48′′ E, i Medelhavet mellan Cap de la Nau (Alicante) och Mallorca.

5.   Samband med det geografiska området

Sambandet med området bygger på den höga polyfenolhalten, den tydliga bitterheten och skarpheten, samt produktens anseende.

Karbonatjorden och de många soltimmarna (över 2 700 soltimmar per år) säkerställer en hög halt av aromatiska komponenter. Olivlundarna ligger på låg höjd över havet, vissa på havsnivå, vilket ökar polyfenolhalten.

Ibizas medelhavsklimat, med sina många soltimmar, ger upphov till rätt förhållanden för olivodling, särskilt när det gäller fotosyntesen och ansamlingen av biomassa i växtorgan. De milda vårtemperaturerna (med en medeltemperatur på 19 °C) och de många soltimmarna gynnar blomning och pollinering. De höga sommartemperaturerna (med en medeltemperatur på 26 °C) och solljuset gör att oliverna mognar snabbt och att skörden kan påbörjas i september. Det innebär att Ibiza är en av platserna i Europa där man är först med att påbörja olivskörden. Avsaknaden av frost gynnar produktionen av högkvalitativa oliver som ger stabila oljor utan defekter, med höga polyfenolhalter.

De varma, soliga somrarna, med låg nederbörd (genomsnittlig nederbörd 34 mm), orsakar vattenstress för olivträden, vilket bidrar till en hög koncentration av polyfenoler (medelvärde 292 mg/kg) och stärker egenskaperna bitter och skarp. Polyfenolhalten i ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa” är betydligt högre än i andra extra jungfruoljor, vilka har koncentrationer på 150–180 mg/kg.

Genom att skörda oliverna medan de fortfarande är gröna och knappt har börjat byta färg får ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa” särskiljande egenskaper, nämligen en grönt fruktig arom och hög polyfenolhalt. Att skörda oliverna medan de är gröna innebär att de ger mindre olja, men det ger oljan dess unika egenskaper.

Det korta avståndet mellan olivlundarna och oljekvarnarna och det skyndsamma krossandet av de gröna oliverna, vid låg temperatur, säkerställer en produktion av olja med låg syrahalt och låg hydroxiperoxidhalt och därmed låga värden för peroxid och K232.

Korrekta lagringsförhållanden, där oljan skyddas från att komma i kontakt med luft och ljus, och förpackning i det avgränsade produktionsområdet säkerställer stabila oljor med låga peroxidtal och låga nivåer av konjugerade diener och triener.

Olivodlarnas och oljepressarnas erfarenhet och kunskap är avgörande för att erhålla de kemiska och organoleptiska egenskaperna hos ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa”. Med hjälp av sin erfarenhet fastställer olivodlarna planttätheten på grundval av parcellens agronomiska egenskaper och bestämmer vilka odlingsmetoder som ska användas, särskilt beskärnings- och uppbindningsmetoder. För att erhålla de särskiljande egenskaperna hos ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa”, särskilt den höga polyfenolhalten och de höga halterna av omogen fruktighet, bitterhet och skarphet, är tidpunkten för skörden avgörande. Här kommer återigen odlarnas kunskap och erfarenhet in i bilden, eftersom det är de som avgör när oliverna bör skördas i varje parcell och ibland även från varje träd.

Att se till att olivernas särskiljande egenskaper bevaras i ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa” är oljepressmästarnas uppgift, som utifrån sin erfarenhet och bedömning av olivernas egenskaper fastställer tiden och temperaturen för utvinning för varje parti.

Historiska dokument står som bevis på det utomordentliga anseende som ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa” har. I Descripciones de las Islas Pithiusas y Baleares (1797) skrev José Vargas att skörden på Ibiza blir en olja som är bland de bästa i Spanien och som är så riklig att den borde handlas med. I Reales Ordinacions de la isla y real fuerza de Iviza (1751) beskrivs ”Aceite de Ibiza” som preciosísimo (utmärkt) och jämförs med de bästa. Däri anges att de bästa olivoljorna är från Spanien och att endast Ibizas oljor kan mäta sig med dem.

Det historiska anseendet har med tiden stått oförändrat, och nu mer än någonsin uppskattas ”Aceite de Ibiza”/”Oli d’Eivissa” av konsumenter, experter, kockar och krögare.

De restriktioner som har införts genom gemenskapslagstiftning om användning av geografiska begrepp för saluföring av olivolja har gjort det svårt för producenter att använda namnen ”Aceite de Ibiza” och ”Oli d’Eivissa” eftersom detta kan medföra böter. Trots detta har dessa begrepp och kartor över Ibiza fortsatt att förekomma på etiketter, i kommersiella dokument, i testrapporter och på webbplatser.

Beträffande anseendet hos ”Aceite de Ibiza” bör det noteras att välkända kockar, som exempelvis Jean-Louis Neichel och María José San Román (2018), uppskattar kvaliteten på ”Aceite de Ibiza”. Flera experter har också uppmärksammat oljans kvalitet och särskiljande egenskaper. Till exempel anser Ismael Diaz Yubero, medlem i Real Academia de Gastronomía och vinnare av det nationella gastronomipriset 2013, att ”Aceite de Ibiza” har de egenskaper som behövs för att oljan ska stå ut i mängden, och att den förtjänar en högre prissättning tack vare sina särskilda egenskaper.

Det finns även flera referenser som vittnar om anseendet hos ”Oli d’Eivissa”. I boken Conèixer i gaudir dels aliments de les Illes Balears (2002) ingår ”Oli d’Eivissa” bland de mest traditionella livsmedelsprodukterna på Balearerna. År 2007 inkluderades ”Oli d’Eivissa” i Balearernas universitets redogörelse av traditionella livsmedel på Balearerna som är typiska för medelhavskosten, och 2018 upptog Balearernas regering ”Oli d’Eivissa” i katalogen över traditionell mat på Balearerna.

Ruta de l’Oli d’Eivissa (Rutten för ”Oli d’Eivissa”) och det kulinariska evenemanget Eivissa-Sabor har anordnats på Ibiza sedan 2014. ”Oli d’Eivissa” ingår i reklammaterialet för dessa evenemang i recept och som en särpräglad lokal produkt, tillsammans med andra traditionella ibiziska produkter. Det finns hänvisningar i reseguider, till exempel på ibizaspain.es, och priset Mejor pa amb oli’Eivissa är ytterligare ett bevis på dess utmärkta smak.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen

(Artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

Den konsoliderade versionen av specifikationen finns på följande webbplats:

http://www.caib.es/sites/qualitatagroalimentaria/es/aceite_de_ibiza/

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

---