# Publicatieblad C 263/2020

| | ISSN 1977-0995 |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 263 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 63e jaargang11 augustus 2020 |

ISSN 1977-0995

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 263

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

63e jaargang11 augustus 2020

---

| Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- |
| | II   Mededelingen |
| | MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2020/C 263/01 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.9812 — Verily Life Sciences/Santen Pharmaceutical/JV) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 263/02 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.9889 — ERGO/SDHS/Taishan Property & Casualty Insurance) (
  1
  ) | 2 |

Inhoud

Bladzijde

II   Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2020/C 263/01

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.9812 — Verily Life Sciences/Santen Pharmaceutical/JV) (
  1
  )

1

1

2020/C 263/02

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.9889 — ERGO/SDHS/Taishan Property & Casualty Insurance) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Informatie |
| --- | --- |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2020/C 263/03 | Wisselkoersen van de euro — 10 augustus 2020 | 3 |

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2020/C 263/03

Wisselkoersen van de euro — 10 augustus 2020

3

---

| | V   Bekendmakingen |
| --- | --- |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID |
| | Europese Commissie |
| 2020/C 263/04 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.9891 — Hayfin Capital Management/Frans Bonhomme Group) Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 4 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2020/C 263/05 | Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 6 |

V   Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

2020/C 263/04

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.9891 — Hayfin Capital Management/Frans Bonhomme Group) Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

4

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2020/C 263/05

Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

6

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst. |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst.

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 11.8.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 263/1 |
| --- | --- | --- | --- |

11.8.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 263/1

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.9812 — Verily Life Sciences/Santen Pharmaceutical/JV)

(Voor de EER relevante tekst)

(2020/C 263/01)

Op 3 augustus 2020 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector; |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector;

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32020M9812. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32020M9812. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

| 11.8.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 263/2 |
| --- | --- | --- | --- |

11.8.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 263/2

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.9889 — ERGO/SDHS/Taishan Property & Casualty Insurance)

(Voor de EER relevante tekst)

(2020/C 263/02)

Op 31 juli 2020 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector; |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector;

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32020M9889. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32020M9889. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 11.8.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 263/3 |
| --- | --- | --- | --- |

11.8.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 263/3

---

Wisselkoersen van de euro (1)

10 augustus 2020

(2020/C 263/03)

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,1763 |
| JPY | Japanse yen | 124,74 |
| DKK | Deense kroon | 7,4479 |
| GBP | Pond sterling | 0,90155 |
| SEK | Zweedse kroon | 10,2805 |
| CHF | Zwitserse frank | 1,0790 |
| ISK | IJslandse kroon | 160,60 |
| NOK | Noorse kroon | 10,6290 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 26,183 |
| HUF | Hongaarse forint | 345,19 |
| PLN | Poolse zloty | 4,4021 |
| RON | Roemeense leu | 4,8360 |
| TRY | Turkse lira | 8,6055 |
| AUD | Australische dollar | 1,6445 |
| CAD | Canadese dollar | 1,5739 |
| HKD | Hongkongse dollar | 9,1166 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,7840 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,6158 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 396,28 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 20,8452 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 8,2003 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,4828 |
| IDR | Indonesische roepia | 17 221,03 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,9352 |
| PHP | Filipijnse peso | 57,787 |
| RUB | Russische roebel | 86,6154 |
| THB | Thaise baht | 36,630 |
| BRL | Braziliaanse real | 6,3697 |
| MXN | Mexicaanse peso | 26,3047 |
| INR | Indiase roepie | 88,1125 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,1763

JPY

Japanse yen

124,74

DKK

Deense kroon

7,4479

GBP

Pond sterling

0,90155

SEK

Zweedse kroon

10,2805

CHF

Zwitserse frank

1,0790

ISK

IJslandse kroon

160,60

NOK

Noorse kroon

10,6290

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

26,183

HUF

Hongaarse forint

345,19

PLN

Poolse zloty

4,4021

RON

Roemeense leu

4,8360

TRY

Turkse lira

8,6055

AUD

Australische dollar

1,6445

CAD

Canadese dollar

1,5739

HKD

Hongkongse dollar

9,1166

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,7840

SGD

Singaporese dollar

1,6158

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 396,28

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

20,8452

CNY

Chinese yuan renminbi

8,2003

HRK

Kroatische kuna

7,4828

IDR

Indonesische roepia

17 221,03

MYR

Maleisische ringgit

4,9352

PHP

Filipijnse peso

57,787

RUB

Russische roebel

86,6154

THB

Thaise baht

36,630

BRL

Braziliaanse real

6,3697

MXN

Mexicaanse peso

26,3047

INR

Indiase roepie

88,1125

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

V Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

| 11.8.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 263/4 |
| --- | --- | --- | --- |

11.8.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 263/4

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.9891 — Hayfin Capital Management/Frans Bonhomme Group)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2020/C 263/04)

1.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

| — | Hayfin Capital Management LLP (“Hayfin”, Verenigd Koninkrijk), dat onder zeggenschap staat van British Columbia Investment Management Corporation (“BCI”, Canada); |
| --- | --- |

—

Hayfin Capital Management LLP (“Hayfin”, Verenigd Koninkrijk), dat onder zeggenschap staat van British Columbia Investment Management Corporation (“BCI”, Canada);

| — | Frans Bonhomme Group (“Frans Bonhomme”, Frankrijk). |
| --- | --- |

—

Frans Bonhomme Group (“Frans Bonhomme”, Frankrijk).

Hayfin verkrijgt zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de concentratieverordening over het geheel van Frans Bonhomme.

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen.

2.

| — | Hayfin: verstrekken van leningoplossingen voor zakelijke en vermogensbeheerdiensten aan institutionele cliënten; |
| --- | --- |

—

Hayfin: verstrekken van leningoplossingen voor zakelijke en vermogensbeheerdiensten aan institutionele cliënten;

| — | Frans Bonhomme: distributie van systeemoplossingen (materiaal voor de bouw van watervoorzieningen, sanitaire voorzieningen, regenwatersystemen enz.) en buizen voor openbare werken en de bouwsector. |
| --- | --- |

—

Frans Bonhomme: distributie van systeemoplossingen (materiaal voor de bouw van watervoorzieningen, sanitaire voorzieningen, regenwatersystemen enz.) en buizen voor openbare werken en de bouwsector.

3.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (2).

4.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

M.9891 — Hayfin Capital Management/Frans Bonhomme Group

Opmerkingen kunnen per e‐mail, per fax of per post aan de Commissie worden toegezonden. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadres:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

1

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.

2

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 11.8.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 263/6 |
| --- | --- | --- | --- |

11.8.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 263/6

---

Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2020/C 263/05)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag binnen drie maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN NIET-MINIMALE WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER INZAKE BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMINGEN/BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDINGEN

Aanvraag tot goedkeuring van een wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

“ACEITE DE LA COMUNITAT VALENCIANA”

EU-nr.: PDO-ES-0720-AM01 — 1.2.2016

BOB (X) BGA ( )

1.   Aanvragende groepering en rechtmatig belang

Asociación para la promoción de la DO Aceite de la Comunitat Valenciana (Vereniging voor de bevordening van de oorsprongsbenaming “Aceite de la Comunitat Valenciana”)

C/Sagunto, 39 — 12400 Segorbe

2.   Lidstaat of Derde Land

Spanje

3.   Rubriek van het productdossier waarop de wijziging/en betrekking heeft/hebben

| ☐ | Naam van het product |
| --- | --- |

☐

Naam van het product

| ☒ | Beschrijving van het product |
| --- | --- |

☒

Beschrijving van het product

| ☐ | Geografisch gebied |
| --- | --- |

☐

Geografisch gebied

| ☒ | Bewijs van oorsprong |
| --- | --- |

☒

Bewijs van oorsprong

| ☒ | Werkwijze voor het verkrijgen van het product |
| --- | --- |

☒

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

| ☒ | Verband |
| --- | --- |

☒

Verband

| ☐ | Etikettering |
| --- | --- |

☐

Etikettering

| ☒ | Overige [controleorgaan] |
| --- | --- |

☒

Overige [controleorgaan]

4.   Aard van de wijziging(en)

| ☒ | Wijziging van het productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd |
| --- | --- |

☒

Wijziging van het productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd

| ☐ | Wijziging van het productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd. |
| --- | --- |

☐

Wijziging van het productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

5.   Wijziging(en)

5.1.   Beschrijving van het product (deel C “Beschrijving van het product” van het productdossier en punt 3.2 van het enig document)

De volgende analytische parameters worden gewijzigd: de gehaltes aan K270, oliezuur, palmitinezuur en eicosaanzuur en de medianen voor fruitigheid, bitterheid en scherpheid.

Redenen voor de wijzigingen:

Het huidige productdossier van de BOB “Aceite de la Comunitat Valenciana” vermeldt de kenmerken van de extra olijfolie van eerste persing die in het gebied werd geproduceerd vóór 2007 — het jaar waarin de BOB-registratieprocedure begon.

De laatste jaren, vooral sinds 2010, is in Valencia een duidelijke klimaatverandering waargenomen, namelijk een langere droogteperiode en hogere temperaturen dan normaal.

Het aantal jaren waarin de gemiddelde maandtemperaturen hoger liggen dan de normale gemiddelden van voorgaande jaren, is sinds ongeveer 2000 in aantal toegenomen. Deze toename tekent zich bijzonder sterk af in de zomermaanden, zoals blijkt uit een algemene stijging van de temperaturen.

In een mediterraan klimaat valt de neerslag normaal gezien vooral in de herfst en de winter, wat betekent dat elke verandering in de neerslagpatronen in die maanden moet worden onderzocht. In het verleden kregen de maanden van september tot december dus de meeste regen te verwerken. Sinds 2000 vertoont de gemiddelde neerslag tijdens deze maanden een neerwaartse trend.

Een factor die daarbij een rol speelt is dat de meeste regenval door de klimaatverandering in de laatste jaren over slechts een paar dagen gespreid is, in de vorm van zware buien die maximaal twee à drie dagen duren. Als gevolg daarvan vloeit veel water bovengronds af, zodat er maar beperkt water beschikbaar is voor de gewassen, hetgeen het vochthoudend vermogen van de bodem en uiteindelijk de gewasopbrengsten doet afnemen.

Deze klimatologische veranderingen hebben onvermijdelijk een directe invloed op de fysische en chemische parameters van de olie. De vetzuursamenstelling varieert naargelang van het productiegebied (hoogte en weersomstandigheden), de olijvenvariëteit en de rijpheidsgraad.

De wijzigingen van de analytische parameters zijn gekoppeld aan de hierboven beschreven significante veranderingen van het klimaat in de autonome gemeenschap Valencia. De nieuwe klimaatsituatie is rechtstreeks van invloed op de groeicyclus van de olijfbomen, aangezien de bloei eerder plaatsvindt en het groeiseizoen langer is. In de vruchten uit zich dat in een verhoging van het gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, met name linolzuur. Linolzuur bevat geconjugeerde dubbele bindingen, wat de werking van chromoforen bevordert die het ultraviolette licht absorberen en zo zorgen voor een K270-waarde die iets hoger is dan de in het productdossier voorgestelde waarde. De K270-waarden moeten daarom in overeenstemming worden gebracht met de reële waarden van oliën met de BOB “Aceite de La Comunitat Valenciana”, die verband houden met de klimatologische kenmerken van het geografische gebied.

Wat de medianen voor fruitigheid betreft, wordt voorgesteld de waarden te wijzigen in “> 2,5”, zodat “rijpe fruitigheid” kan worden opgenomen bij de kenmerken van oliën die voor deze BOB in aanmerking komen.

Door de hogere temperaturen wordt het fruit eerder rijp, zodat olijven met een rijpe fruitigheid worden verkregen. Bij variëteiten als serrana, farga en morruda resulteert dit in een zoetere, minder intense smaak, terwijl geringere neerslag de bitterheid en scherpheid die bepaalde variëteiten als blanqueta of villalonga kenmerken, kan doen toenemen.

Nu verschillende jaren hetzelfde klimaatpatroon (geringe neerslag en hogere temperaturen) is waargenomen en analyses van in de streek geproduceerde olie zijn verzameld, is het nodig een aanpassing aan de nieuwe omstandigheden te verrichten en bepaalde parameters te wijzigen zodat het productdossier overeenstemt met de feitelijke situatie van de productie van olijfolie in Valencia.

Deze wijziging betreft het productdossier (deel C) en het enig document (punt 3.2). In beide documenten worden de volgende punten gewijzigd:

Vorige tekst:

“Extra olijfolie van eerste persing:

| — | K270 ≤ 0,15 |
| --- | --- |

—

K270 ≤ 0,15

| — | Oliezuurgehalte: tussen 70 en 82 % van het totale vetzuurgehalte |
| --- | --- |

—

Oliezuurgehalte: tussen 70 en 82 % van het totale vetzuurgehalte

| — | Palmitinezuurgehalte: tussen 9,5 en 12 % van het totale vetzuurgehalte |
| --- | --- |

—

Palmitinezuurgehalte: tussen 9,5 en 12 % van het totale vetzuurgehalte

| — | Eicosaanzuurgehalte: minder dan 0,5 % van het totale vetzuurgehalte |
| --- | --- |

—

Eicosaanzuurgehalte: minder dan 0,5 % van het totale vetzuurgehalte

| — | Mediaan voor fruitigheid: > 3 en < 6 |
| --- | --- |

—

Mediaan voor fruitigheid: > 3 en < 6

| — | Mediaan voor scherpheid: > 1 en < 3 |
| --- | --- |

—

Mediaan voor scherpheid: > 1 en < 3

| — | Mediaan voor bitterheid: > 1 en < 3 |
| --- | --- |

—

Mediaan voor bitterheid: > 1 en < 3

| — | De verhouding tussen de mediaan voor fruitigheid en de medianen voor bitterheid en scherpheid moet ervoor zorgen dat het product als evenwichtig kan worden aangemerkt.”. |
| --- | --- |

—

De verhouding tussen de mediaan voor fruitigheid en de medianen voor bitterheid en scherpheid moet ervoor zorgen dat het product als evenwichtig kan worden aangemerkt.”.

Nieuwe tekst:

“Extra olijfolie van eerste persing:

| — | K270 < 0,18 |
| --- | --- |

—

K270 < 0,18

| — | Oliezuurgehalte: tussen 60 en 82 % van het totale vetzuurgehalte |
| --- | --- |

—

Oliezuurgehalte: tussen 60 en 82 % van het totale vetzuurgehalte

| — | Palmitinezuurgehalte: tussen 7,5 en 20 % van het totale vetzuurgehalte |
| --- | --- |

—

Palmitinezuurgehalte: tussen 7,5 en 20 % van het totale vetzuurgehalte

| — | Eicosaanzuurgehalte: minder dan 0,4 % van het totale vetzuurgehalte |
| --- | --- |

—

Eicosaanzuurgehalte: minder dan 0,4 % van het totale vetzuurgehalte

| — | Mediaan voor fruitigheid: > 2,5 |
| --- | --- |

—

Mediaan voor fruitigheid: > 2,5

| — | Mediaan voor scherpheid: ≥ 1,5 |
| --- | --- |

—

Mediaan voor scherpheid: ≥ 1,5

| — | Mediaan voor bitterheid: ≥ 1,5 |
| --- | --- |

—

Mediaan voor bitterheid: ≥ 1,5

| — | De verhouding tussen de mediaan voor fruitigheid en de medianen voor bitterheid en scherpheid moet ervoor zorgen dat het product als evenwichtig kan worden aangemerkt. Dat betekent dat de medianen voor bitterheid en scherpheid de mediaan voor fruitigheid in geen geval met 2 eenheden mogen overschrijden.”. |
| --- | --- |

—

De verhouding tussen de mediaan voor fruitigheid en de medianen voor bitterheid en scherpheid moet ervoor zorgen dat het product als evenwichtig kan worden aangemerkt. Dat betekent dat de medianen voor bitterheid en scherpheid de mediaan voor fruitigheid in geen geval met 2 eenheden mogen overschrijden.”.

5.2.   Bewijs van oorsprong (deel E van het productdossier)

Deel E, “Bewijs van oorsprong”, van het productdossier is geherformuleerd. Er wordt verwezen naar een beter systeem voor de controle op de oorsprong van het product en er wordt uiteengezet welke registers moeten worden bijgehouden.

Redenen voor wijziging van dit deel:

De nieuwe formulering van het punt beschrijft de specifieke controleprocessen die worden ingevoerd. Voorheen kwam de mate van gedetailleerd meer overeen met die van een kwaliteitshandleiding. Het is daarom zo gewijzigd dat het op passende wijze de elementen beschrijft die nodig zijn om controle op de BOB “Aceite de la Comunitat Valenciana” uit te oefenen.

Deze wijziging betreft het productdossier.

Vorige tekst van deel E, “Bewijs van oorsprong”, van het productdossier:

| “— | Schriftelijke bewijzen waaruit blijkt dat de producenten jaarlijkse verklaringen hebben ingediend met een gedetailleerde opgave van de kadastrale gegevens van de percelen, de locatie en de oppervlakte ervan, de geraamde opbrengst enz., en die dus bevestigen dat de olijven afkomstig zijn uit olijfgaarden in het productiegebied waarvan is vastgesteld dat de toegestane variëteiten worden geteeld. |
| --- | --- |

“—

Schriftelijke bewijzen waaruit blijkt dat de producenten jaarlijkse verklaringen hebben ingediend met een gedetailleerde opgave van de kadastrale gegevens van de percelen, de locatie en de oppervlakte ervan, de geraamde opbrengst enz., en die dus bevestigen dat de olijven afkomstig zijn uit olijfgaarden in het productiegebied waarvan is vastgesteld dat de toegestane variëteiten worden geteeld.

| — | Het bestaan van systemen voor controle, monitoring en registratie met betrekking tot de toegepaste landbouw- en productiepraktijken, en het feit dat die praktijken in overeenstemming zijn met de bepalingen van het regelgevingsdocument en borg staan voor de traceerbaarheid van het product. |
| --- | --- |

—

Het bestaan van systemen voor controle, monitoring en registratie met betrekking tot de toegepaste landbouw- en productiepraktijken, en het feit dat die praktijken in overeenstemming zijn met de bepalingen van het regelgevingsdocument en borg staan voor de traceerbaarheid van het product.

| — | Bewijs dat de olie in de fabrieken wordt geëxtraheerd in overeenstemming met de in dit productdossier vastgestelde voorwaarden en wordt opgeslagen in installaties die een optimale bewaring garanderen. |
| --- | --- |

—

Bewijs dat de olie in de fabrieken wordt geëxtraheerd in overeenstemming met de in dit productdossier vastgestelde voorwaarden en wordt opgeslagen in installaties die een optimale bewaring garanderen.

| — | Bewijs dat de oliefabrieken ervoor zorgen dat de fysische, chemische en organoleptische eigenschappen van de olie tijdens de opslag behouden blijven en dat er een plan is voor de monitoring van de oliën tijdens de verhandelingsfase, alsmede procedures om te voorkomen dat oliën die de vereiste kwaliteitsdrempel niet halen, worden verdeeld en op de markt gebracht met de beschermde oorsprongsbenaming.”. |
| --- | --- |

—

Bewijs dat de oliefabrieken ervoor zorgen dat de fysische, chemische en organoleptische eigenschappen van de olie tijdens de opslag behouden blijven en dat er een plan is voor de monitoring van de oliën tijdens de verhandelingsfase, alsmede procedures om te voorkomen dat oliën die de vereiste kwaliteitsdrempel niet halen, worden verdeeld en op de markt gebracht met de beschermde oorsprongsbenaming.”.

Nieuwe tekst van deel E van het productdossier, “Bewijs van oorsprong”:

“Het bewijs dat de olie afkomstig is uit het afgebakende gebied wordt verkregen door middel van controle- en certificeringsprocedures die betrekking hebben op de volgende aspecten:

| — | Het register van olijfgaarden, met opgave van de variëteiten, de grondbezitters en de percelen die moeten worden geregistreerd. |
| --- | --- |

—

Het register van olijfgaarden, met opgave van de variëteiten, de grondbezitters en de percelen die moeten worden geregistreerd.

| — | Het register van productie- en verpakkingsbedrijven, met opgave van de eigenaar van de bedrijven en van de inrichting die moet worden geregistreerd. |
| --- | --- |

—

Het register van productie- en verpakkingsbedrijven, met opgave van de eigenaar van de bedrijven en van de inrichting die moet worden geregistreerd.

| — | Zelfcontrole van geregistreerde exploitanten: de geregistreerde exploitanten houden een administratie bij van de controles die ze zelf uitvoeren om te bewijzen dat ze voldoen aan de eisen van het productdossier en om de herkomst van de grondstoffen aan te tonen. De inhoud van deze zelfcontrole is vastgelegd in de handleiding voor kwaliteitsbeheer. |
| --- | --- |

—

Zelfcontrole van geregistreerde exploitanten: de geregistreerde exploitanten houden een administratie bij van de controles die ze zelf uitvoeren om te bewijzen dat ze voldoen aan de eisen van het productdossier en om de herkomst van de grondstoffen aan te tonen. De inhoud van deze zelfcontrole is vastgelegd in de handleiding voor kwaliteitsbeheer.

| — | Traceerbaarheid: door traceerbaarheid in alle fasen van de productie, de fabricage en het bottelen te implementeren, kan de oorsprong van de onder de BOB vallende olie worden geverifieerd. In het bijzonder moet het mogelijk zijn om aan de hand van het gebruikte traceringssysteem het verband tussen een partij grondstoffen en een geleverde partij “Aceite de la Comunitat Valenciana” aan te tonen. |
| --- | --- |

—

Traceerbaarheid: door traceerbaarheid in alle fasen van de productie, de fabricage en het bottelen te implementeren, kan de oorsprong van de onder de BOB vallende olie worden geverifieerd. In het bijzonder moet het mogelijk zijn om aan de hand van het gebruikte traceringssysteem het verband tussen een partij grondstoffen en een geleverde partij “Aceite de la Comunitat Valenciana” aan te tonen.

| — | Controle en certificering: het controleorgaan ziet toe op het systeem voor zelfcontrole van de geregistreerde exploitanten, het traceringssysteem en de monitoring van het productieproces. Het monitort ook de in het productdossier vastgelegde kenmerken van de olie. Deze monitoring vindt plaats in de vorm van periodieke inspecties, onderzoek van documentatie (registers) en kwaliteitscontroles van de gebottelde olie. |
| --- | --- |

—

Controle en certificering: het controleorgaan ziet toe op het systeem voor zelfcontrole van de geregistreerde exploitanten, het traceringssysteem en de monitoring van het productieproces. Het monitort ook de in het productdossier vastgelegde kenmerken van de olie. Deze monitoring vindt plaats in de vorm van periodieke inspecties, onderzoek van documentatie (registers) en kwaliteitscontroles van de gebottelde olie.

| — | Als de in dit productdossier neergelegde eisen niet worden vervuld, mag de olie niet met een beschermde oorsprongsbenaming op de markt worden gebracht.”. |
| --- | --- |

—

Als de in dit productdossier neergelegde eisen niet worden vervuld, mag de olie niet met een beschermde oorsprongsbenaming op de markt worden gebracht.”.

5.3.   Beschrijving van de werkwijze voor het verkrijgen van het product (deel F van het productdossier)

In de vorige formulering werd een volledig overzicht gegeven van alle teeltmethoden en stappen van de olieproductie, ongeacht of zij een rechtstreeks effect hadden op de onderscheidende kenmerken van het product. Wij achtten het noodzakelijk dit deel te vereenvoudigen.

Redenen voor wijziging van dit deel:

De vorige beschrijving van de werkwijze voor het verkrijgen van het product bevatte een beschrijving die zowel te lang als zeer algemeen was. Het deel is gewijzigd. Het is nu bondiger en omvat de specifieke praktijken die ter plaatse gehanteerd worden en mede het onderscheidende karakter van de onder de BOB vallende “Aceite de la Comunitat Valenciana” bepalen.

Deze wijziging betreft het productdossier.

Vorige tekst van deel F, “Beschrijving van de werkwijze voor het verkrijgen van het product”:

| “— | De bomen worden in rijen geplant, met een gemiddelde plantdichtheid van 101,7 olijfbomen per hectare (in een plantpatroon van ongeveer 10 × 10 m) en één stam per boom. De bomen worden voornamelijk op niet-geïrrigeerde grond aangeplant. De gemiddelde opbrengst aan olijven en aan olie per boom is zeer laag (2 kg olie per boom en 10 kg olijven per boom), in overeenstemming met het traditionele type olijfgaard met lage opbrengsten. |
| --- | --- |

“—

De bomen worden in rijen geplant, met een gemiddelde plantdichtheid van 101,7 olijfbomen per hectare (in een plantpatroon van ongeveer 10 × 10 m) en één stam per boom. De bomen worden voornamelijk op niet-geïrrigeerde grond aangeplant. De gemiddelde opbrengst aan olijven en aan olie per boom is zeer laag (2 kg olie per boom en 10 kg olijven per boom), in overeenstemming met het traditionele type olijfgaard met lage opbrengsten.

| — | Traditionele methoden voor de olijventeelt worden ingezet met een minimale landbouwgerelateerde impact op het milieu. Om die minimale impact te certificeren en te waarborgen en om de traceerbaarheid te garanderen van de productie van olijfgaarden die door landbouwers worden verbouwd in het kader van de BOB “Aceite de la Comunitat Valenciana”, moet een logboek worden ingevuld voor elke homogene teelteenheid. In dat logboek, dat aan alle aangesloten landbouwers wordt verstrekt door de Consejo Regulador, worden alle landbouwpraktijken op de verschillende percelen vermeld. |
| --- | --- |

—

Traditionele methoden voor de olijventeelt worden ingezet met een minimale landbouwgerelateerde impact op het milieu. Om die minimale impact te certificeren en te waarborgen en om de traceerbaarheid te garanderen van de productie van olijfgaarden die door landbouwers worden verbouwd in het kader van de BOB “Aceite de la Comunitat Valenciana”, moet een logboek worden ingevuld voor elke homogene teelteenheid. In dat logboek, dat aan alle aangesloten landbouwers wordt verstrekt door de Consejo Regulador, worden alle landbouwpraktijken op de verschillende percelen vermeld.

| — | De voornaamste teeltpraktijken die worden toegepast, zijn:







  — | Grondverbetering en bemesting |
| --- | --- | --- |

—

De voornaamste teeltpraktijken die worden toegepast, zijn:

—

Grondverbetering en bemesting

| — | Bewerking van de grond |
| --- | --- |

—

Bewerking van de grond

| — | Snoei |
| --- | --- |

—

Snoei

| — | Irrigatie |
| --- | --- |

—

Irrigatie

| — | Bestrijding van plagen en ziekten |
| --- | --- |

—

Bestrijding van plagen en ziekten

| — | De olijven worden rechtstreeks van de boom geoogst, meestal door ze met de hand te plukken (“melken”). Voor grote oogsten kan ook worden gebruikgemaakt van diverse soorten machines, op voorwaarde dat de kwaliteit van de olijven onaangetast blijft. |
| --- | --- |

—

De olijven worden rechtstreeks van de boom geoogst, meestal door ze met de hand te plukken (“melken”). Voor grote oogsten kan ook worden gebruikgemaakt van diverse soorten machines, op voorwaarde dat de kwaliteit van de olijven onaangetast blijft.

| — | De geoogste olijven worden in plastic bakken of schone aanhangwagens gelegd en nog dezelfde dag naar de oliefabriek gebracht. Bij het vervoer wordt ervoor gezorgd dat de olijven hun bestemming intact bereiken, door ze niet ruw te behandelen en door de juiste recipiënten te gebruiken, die niet te vol worden geladen, zodat de olijven niet worden gekneusd of geplet. |
| --- | --- |

—

De geoogste olijven worden in plastic bakken of schone aanhangwagens gelegd en nog dezelfde dag naar de oliefabriek gebracht. Bij het vervoer wordt ervoor gezorgd dat de olijven hun bestemming intact bereiken, door ze niet ruw te behandelen en door de juiste recipiënten te gebruiken, die niet te vol worden geladen, zodat de olijven niet worden gekneusd of geplet.

| — | Voor de productie van olijfolie met de BOB “Aceite de la Comunitat Valenciana” wordt uitsluitend gebruikgemaakt van olijven die van de boom zijn geplukt. Olijven die op de grond zijn gevallen, worden nooit gebruikt. |
| --- | --- |

—

Voor de productie van olijfolie met de BOB “Aceite de la Comunitat Valenciana” wordt uitsluitend gebruikgemaakt van olijven die van de boom zijn geplukt. Olijven die op de grond zijn gevallen, worden nooit gebruikt.

| — | De naleving van die voorschriften wordt gecontroleerd bij de oliefabrieken waar de olijven worden afgeleverd. De fabrieken moeten beschikken over werksystemen en gedocumenteerde procedures waarmee kan worden gegarandeerd dat aan de voorschriften wordt voldaan. Zo moeten zij beschikken over werkapparatuur of -systemen die ervoor zorgen dat olijven op basis van hun kwaliteitsklasse van elkaar worden gescheiden. |
| --- | --- |

—

De naleving van die voorschriften wordt gecontroleerd bij de oliefabrieken waar de olijven worden afgeleverd. De fabrieken moeten beschikken over werksystemen en gedocumenteerde procedures waarmee kan worden gegarandeerd dat aan de voorschriften wordt voldaan. Zo moeten zij beschikken over werkapparatuur of -systemen die ervoor zorgen dat olijven op basis van hun kwaliteitsklasse van elkaar worden gescheiden.

| — | Het productieproces bestaat uit de volgende stadia:







  — | Vervoer van de olijven: met inachtneming van de hoogst mogelijke hygiënische normen, ervoor zorgend dat de olijven niet worden beschadigd. |
| --- | --- | --- |

—

Het productieproces bestaat uit de volgende stadia:

—

Vervoer van de olijven: met inachtneming van de hoogst mogelijke hygiënische normen, ervoor zorgend dat de olijven niet worden beschadigd.

| — | Levering van de olijven: de oorsprong van de ontvangen partij wordt nagegaan. |
| --- | --- |

—

Levering van de olijven: de oorsprong van de ontvangen partij wordt nagegaan.

| — | Verwerking van de olijven: de olijven worden verwerkt met gebruikmaking van geschikte technieken voor het behandelen, vermalen, extraheren en bewaren, zodat het verkregen product van topkwaliteit is en de aan de lokale omgeving toe te schrijven kenmerken behouden blijven. Er mag niet meer dan 48 uur verlopen tussen de oogst en de verwerking van de olijven. |
| --- | --- |

—

Verwerking van de olijven: de olijven worden verwerkt met gebruikmaking van geschikte technieken voor het behandelen, vermalen, extraheren en bewaren, zodat het verkregen product van topkwaliteit is en de aan de lokale omgeving toe te schrijven kenmerken behouden blijven. Er mag niet meer dan 48 uur verlopen tussen de oogst en de verwerking van de olijven.

| — | Bij de verwerking van de olijven moet rekening worden gehouden met de volgende factoren:







  — | De olijven moeten worden gemalen volgens de continue methode. |
| --- | --- | --- |

—

Bij de verwerking van de olijven moet rekening worden gehouden met de volgende factoren:

—

De olijven moeten worden gemalen volgens de continue methode.

| — | De pasta moet worden gekneed bij een temperatuur die lager ligt dan die waarbij de optimale fysische, chemische en organoleptische kenmerken van de olie in het gedrang komen. |
| --- | --- |

—

De pasta moet worden gekneed bij een temperatuur die lager ligt dan die waarbij de optimale fysische, chemische en organoleptische kenmerken van de olie in het gedrang komen.

| — | De enige toegestane hulpstof is talk voor voedingsdoeleinden. |
| --- | --- |

—

De enige toegestane hulpstof is talk voor voedingsdoeleinden.

| — | De fasescheiding gebeurt voornamelijk door centrifugeren. |
| --- | --- |

—

De fasescheiding gebeurt voornamelijk door centrifugeren.

| — | Het water dat wordt toegevoegd tijdens het horizontaal of verticaal decanteren, indien van toepassing, mag nooit warmer zijn dan 36 °C. |
| --- | --- |

—

Het water dat wordt toegevoegd tijdens het horizontaal of verticaal decanteren, indien van toepassing, mag nooit warmer zijn dan 36 °C.

| — | Bij het natuurlijk decanteren moet rekening worden gehouden met het gehalte aan onzuiverheden in de olie. |
| --- | --- |

—

Bij het natuurlijk decanteren moet rekening worden gehouden met het gehalte aan onzuiverheden in de olie.

| — | De olie moet worden opgeslagen in volledig afgedichte tanks uit roestvrij staal of andere materialen. Het moet mogelijk zijn om een monster te nemen uit de tanks en om de tanks naar behoren te reinigen en op gezette tijden leeg te maken. De tanks moeten ook van dien aard zijn dat de productkwaliteit gedurende minstens een jaar is gegarandeerd. |
| --- | --- |

—

De olie moet worden opgeslagen in volledig afgedichte tanks uit roestvrij staal of andere materialen. Het moet mogelijk zijn om een monster te nemen uit de tanks en om de tanks naar behoren te reinigen en op gezette tijden leeg te maken. De tanks moeten ook van dien aard zijn dat de productkwaliteit gedurende minstens een jaar is gegarandeerd.

| — | Bij de verpakking van de olijfolie moet rekening worden gehouden met de volgende factoren:







  — | De “Aceite de la Comunitat Valenciana” kan in om het even welk bedrijf worden verpakt, zonder enige geografische beperking. |
| --- | --- | --- |

—

Bij de verpakking van de olijfolie moet rekening worden gehouden met de volgende factoren:

—

De “Aceite de la Comunitat Valenciana” kan in om het even welk bedrijf worden verpakt, zonder enige geografische beperking.

| — | Er dient een verpakking te worden gebruikt die de goede bewaring van het product kan waarborgen. Deze houders kunnen vervaardigd zijn van PET, glas, gecoat metaal of keramiek, mits het materiaal veilig is voor voedsel. Verpakkingen die het product optimaal beschermen tegen licht, warmte enz. verdienen de voorkeur. |
| --- | --- |

—

Er dient een verpakking te worden gebruikt die de goede bewaring van het product kan waarborgen. Deze houders kunnen vervaardigd zijn van PET, glas, gecoat metaal of keramiek, mits het materiaal veilig is voor voedsel. Verpakkingen die het product optimaal beschermen tegen licht, warmte enz. verdienen de voorkeur.

| — | De maximale inhoud van de verpakking bedraagt 5 liter. Ook verpakkingen van 100 ml, 250 ml, 500 ml en 750 ml en van 1,0 l, 2,0 l, 2,5 l, 3 l en 5 l zijn toegestaan.”. |
| --- | --- |

—

De maximale inhoud van de verpakking bedraagt 5 liter. Ook verpakkingen van 100 ml, 250 ml, 500 ml en 750 ml en van 1,0 l, 2,0 l, 2,5 l, 3 l en 5 l zijn toegestaan.”.

Nieuwe tekst van deel F, “Beschrijving van de werkwijze voor het verkrijgen van het product”:

“De olijven worden rechtstreeks van de boom geoogst, ofwel met behulp van traditionele methoden door ze met de hand te plukken (“melken”) of door de takken te schudden zodat de olijven op dekens vallen, die daar zijn neergelegd om ervoor te zorgen dat de olijven niet worden beschadigd en niet in contact komen met de grond, ofwel met behulp van oogstmachines.

Om beschadiging of bederf van de vruchten te vermijden, worden de olijven altijd in bulk naar de productieonderneming vervoerd, in dozen of containers met beperkte inhoud of in aanhangwagens. Vervoer in zakken is verboden vanwege de schade die dat aan de vruchten toebrengt.

De tijd tussen oogst en verwerking van de olijven mag hooguit 48 uur bedragen. Er mag niet meer dan 48 uur verlopen tussen de oogst en de verwerking van de olijven.

Olie die verkregen is door de olijfdroesem of de oliekoek [alperujo] nogmaals te persen, wordt niet aanvaard.”.

5.4.   Verband met het gebied (deel H van het productdossier en punt 5 van het enig document)

Verband met het gebied (deel H van het productdossier en punt 5 van het enig document)

Het deel over het verband met het gebied wordt gewijzigd:

| a) | er wordt rekening gehouden met de werkelijke temperatuur en regenval van de afgelopen jaren; |
| --- | --- |

a)

er wordt rekening gehouden met de werkelijke temperatuur en regenval van de afgelopen jaren;

| b) | er worden enkele analytische parameters van de olie gewijzigd:






  — | Fruitigheid: > 2,5 (voorheen: > 5) |
| --- | --- | --- |

b)

er worden enkele analytische parameters van de olie gewijzigd:

—

Fruitigheid: > 2,5 (voorheen: > 5)

| — | Scherpheid: ≥ 1,5 (voorheen: tussen 1 en 3) |
| --- | --- |

—

Scherpheid: ≥ 1,5 (voorheen: tussen 1 en 3)

| — | Er wordt toegevoegd dat de medianen voor bitterheid en scherpheid de mediaan voor fruitigheid in geen geval met twee eenheden mogen overschrijden, zodat de olie altijd evenwichtig is. |
| --- | --- |

—

Er wordt toegevoegd dat de medianen voor bitterheid en scherpheid de mediaan voor fruitigheid in geen geval met twee eenheden mogen overschrijden, zodat de olie altijd evenwichtig is.

Redenen voor wijziging van dit deel:

Zoals vermeld in punt 5.1, is er de laatste jaren een duidelijke verandering in het klimaat van Valencia waargenomen. Het was daarom nodig om het deel over het verband met het gebied bij te werken met de huidige klimaatparameters.

Daarnaast wordt in deze aanvraag tot wijziging van het productdossier voorgesteld om de waarden van verschillende analytische parameters van de olie (zie punt 5.1) te wijzigen. Aangezien deze parameters ook zijn vermeld in het deel over het verband met het gebied, moeten dezelfde waarden worden gehanteerd als in het deel “Beschrijving van het product”.

Deze wijzigingen zijn toe te schrijven aan de veranderingen in het klimaat van de afgelopen jaren. De combinatie van een lichte stijging van de temperatuur en een aanzienlijke daling van de hoeveelheid neerslag komt tot uiting in de analytische en organoleptische kenmerken van de BOB “Aceite de la Comunitat Valenciana”.

Door die milde winters (gemiddelde temperatuur tussen 7 en 11 °C) en hete zomers (gemiddelde temperatuur tussen 22 en 26 °C) komen de bomen eerder in bloei en duurt het groeiseizoen langer.

In de vruchten uit zich dat in een verhoging van het gehalte aan onverzadigde vetzuren, met name olie- en linolzuur. Linolzuur bevat geconjugeerde dubbele bindingen, wat de werking van chromoforen bevordert die het ultraviolette licht absorberen en zo zorgen voor een K270-waarde van ≤ 0,18.

Aan al deze regen- en temperatuurparameters dankt de vrucht een gemiddeld tot hoog oliezuurgehalte, dat voor de beschermde variëteiten schommelt tussen 60 % en 82 %; linoleenzuur > 8 % of palmitinezuur tussen 7,5 % en 20 %.

De voorgestelde wijzigingen zijn bedoeld om een beschrijving te geven van de olie die tegenwoordig wordt verkregen in het beschermde gebied en tegelijkertijd de kwaliteit van de olie te handhaven.

Deze wijziging betreft het productdossier (deel H) en het enig document (punt 5). De betrokken paragrafen luiden in beide documenten als volgt:

Deze wijziging betreft het productdossier (deel H) en het enig document (punt 5). De betrokken paragrafen luiden in beide documenten als volgt:

Vorige tekst van deel H van het productdossier, “Verband met het gebied”, en punt 5 van het enig document:

“Natuurlijke factoren

Natuurlijke factoren

In het afgebakende gebied heerst een typisch mediterraan klimaat, dat zich kenmerkt door zachte winters, geringe hoeveelheden neerslag — die vooral in het najaar en voorjaar vallen — en zeer droge zomers. Door de invloed van de Middellandse Zee, de continentale massa van het Iberische schiereiland en de Atlantische luchtstromingen is het klimaat in het geografische gebied relatief stabiel. Concreet zijn de klimaatfactoren bijzonder homogeen in de belangrijkste perioden van de teelt, dat wil zeggen in de bloeitijd, tijdens de eindfase van de groei van de olijf en op het moment waarop de olie zich ophoopt. Deze zien er als volgt uit:

In het afgebakende gebied heerst een typisch mediterraan klimaat, dat zich kenmerkt door zachte winters, geringe hoeveelheden neerslag — die vooral in het najaar en voorjaar vallen — en zeer droge zomers. Door de invloed van de Middellandse Zee, de continentale massa van het Iberische schiereiland en de Atlantische luchtstromingen is het klimaat in het geografische gebied relatief stabiel. Concreet zijn de klimaatfactoren bijzonder homogeen in de belangrijkste perioden van de teelt, dat wil zeggen in de bloeitijd, tijdens de eindfase van de groei van de olijf en op het moment waarop de olie zich ophoopt. Deze zien er als volgt uit:

| — | De gemiddelde jaartemperaturen in het productiegebied van de olijven liggen tussen 12 en 16 °C, met aanzienlijke verschillen tussen de winter (gemiddelde temperaturen tussen 6 en 10 °C) en de zomer (gemiddelden tussen 22 en 26 °C). Deze temperaturen zijn gunstig voor de fenologische ontwikkeling van de olijfboom. |
| --- | --- |

—

De gemiddelde jaartemperaturen in het productiegebied van de olijven liggen tussen 12 en 16 °C, met aanzienlijke verschillen tussen de winter (gemiddelde temperaturen tussen 6 en 10 °C) en de zomer (gemiddelden tussen 22 en 26 °C). Deze temperaturen zijn gunstig voor de fenologische ontwikkeling van de olijfboom.

De gemiddelde jaartemperaturen in het productiegebied van de olijven liggen tussen 12 en 16 °C, met aanzienlijke verschillen tussen de winter (gemiddelde temperaturen tussen 6 en 10 °C) en de zomer (gemiddelden tussen 22 en 26 °C). Deze temperaturen zijn gunstig voor de fenologische ontwikkeling van de olijfboom.

| — | De gemiddelde neerslag bedraagt tussen de 500 en 600 mm per jaar, met schommelingen tussen 200 à 300 mm per jaar in zeer droge jaren, en 700 à 800 mm. |
| --- | --- |

—

De gemiddelde neerslag bedraagt tussen de 500 en 600 mm per jaar, met schommelingen tussen 200 à 300 mm per jaar in zeer droge jaren, en 700 à 800 mm.

De gemiddelde neerslag bedraagt tussen de 500 en 600 mm per jaar, met schommelingen tussen 200 à 300 mm per jaar in zeer droge jaren, en 700 à 800 mm.

Het meest voorkomende gesteente is kalksteen, hoewel op enkele plaatsen ook zandsteen, mergel en gipssteen aan de oppervlakte komen. In het algemeen wordt de onderlaag met name gevormd door mesozoïsch gesteente dat hoofdzakelijk bestaat uit kalkrotsen (lokaal afgewisseld met mergel en zandsteen) uit de krijtperiode en het jura. De olijventeeltgebieden zijn samengesteld uit recenter sedimentgesteente, dat hoofdzakelijk bestaat uit materiaal uit het tertiair en kwartair uit de mediterrane terra rossa, met een goede textuur, structuur en drainage en dat bijzonder geschikt is voor de teelt van olijven.

Het meest voorkomende gesteente is kalksteen, hoewel op enkele plaatsen ook zandsteen, mergel en gipssteen aan de oppervlakte komen. In het algemeen wordt de onderlaag met name gevormd door mesozoïsch gesteente dat hoofdzakelijk bestaat uit kalkrotsen (lokaal afgewisseld met mergel en zandsteen) uit de krijtperiode en het jura. De olijventeeltgebieden zijn samengesteld uit recenter sedimentgesteente, dat hoofdzakelijk bestaat uit materiaal uit het tertiair en kwartair uit de mediterrane terra rossa, met een goede textuur, structuur en drainage en dat bijzonder geschikt is voor de teelt van olijven.

Het reliëf van het geografische gebied loopt trapsgewijs vanuit de berggebieden tot de valleien die de uitlopers van het Iberische Randgebergte en het Kustgebergte van Andalusië vormen, naar het oosten in de richting van de kust. De olijventeelt beperkt zich tot een strook op 300 tot 600 meter boven zeeniveau omdat vanaf de kust de fruitboomgaarden, met hun intensieve geïrrigeerde teelt van vooral citrusvruchten, zich steeds verder naar het westen uitbreiden. Hierdoor zijn in de delen van het afgebakende geografische gebied die voor de olijventeelt worden gebruikt, zeer homogene ecologische en milieuomstandigheden ontstaan. Samen met de johannesbroodboom en de amandelboom is de olijfboom het meest representatieve kenmerk van het agrarische landschap in het oosten van Spanje, dat wordt aangeduid als “arbolado de secano” [niet-bevloeid geboomte].

Het reliëf van het geografische gebied loopt trapsgewijs vanuit de berggebieden tot de valleien die de uitlopers van het Iberische Randgebergte en het Kustgebergte van Andalusië vormen, naar het oosten in de richting van de kust. De olijventeelt beperkt zich tot een strook op 300 tot 600 meter boven zeeniveau omdat vanaf de kust de fruitboomgaarden, met hun intensieve geïrrigeerde teelt van vooral citrusvruchten, zich steeds verder naar het westen uitbreiden. Hierdoor zijn in de delen van het afgebakende geografische gebied die voor de olijventeelt worden gebruikt, zeer homogene ecologische en milieuomstandigheden ontstaan. Samen met de johannesbroodboom en de amandelboom is de olijfboom het meest representatieve kenmerk van het agrarische landschap in het oosten van Spanje, dat wordt aangeduid als “arbolado de secano” [niet-bevloeid geboomte].

Menselijke factoren

Menselijke factoren

Olijfgaarden zijn al in Valencia aanwezig sinds de Romeinse tijd, meer dan tweeduizend jaar geleden. Er zijn namelijk al sporen van olijventeelt te vinden in de regio’s van Maestrazgo de Castellón aan de Via Augusta, die van de hoofdstad van het Romeinse rijk naar Cádiz liep. Tegenwoordig staan er in deze regio veel bomen die meer dan duizend jaar oud zijn. Ze zijn makkelijk te vinden dankzij een initiatief van de coöperaties van Maestrazgo, die een reeks toeristische routes hebben uitgezet rondom het thema “duizendjarige olie”.

Olijfgaarden zijn al in Valencia aanwezig sinds de Romeinse tijd, meer dan tweeduizend jaar geleden. Er zijn namelijk al sporen van olijventeelt te vinden in de regio’s van Maestrazgo de Castellón aan de Via Augusta, die van de hoofdstad van het Romeinse rijk naar Cádiz liep. Tegenwoordig staan er in deze regio veel bomen die meer dan duizend jaar oud zijn. Ze zijn makkelijk te vinden dankzij een initiatief van de coöperaties van Maestrazgo, die een reeks toeristische routes hebben uitgezet rondom het thema “duizendjarige olie”.

Verder moet de bijdrage worden genoemd die de plantkundige Cavanilles heeft geleverd met zijn “Observaciones sobre la Historia Natural, Geografía, Agricultura, población y frutos del Reino de Valencia” [Notities met betrekking tot de natuurgeschiedenis, geografie, landbouw, bevolking en producten van het koninkrijk Valencia] (1795‐1797). Zijn notities over de landbouw en meer in het bijzonder over de olijventeelt en de bereiding van olijfolie zijn zeer interessant en betreffen het hele productiegebied van Valencia. De termen “olijfolie” en “olijventeelt” worden zeer vaak genoemd.

Verder moet de bijdrage worden genoemd die de plantkundige Cavanilles heeft geleverd met zijn “Observaciones sobre la Historia Natural, Geografía, Agricultura, población y frutos del Reino de Valencia” [Notities met betrekking tot de natuurgeschiedenis, geografie, landbouw, bevolking en producten van het koninkrijk Valencia] (1795‐1797). Zijn notities over de landbouw en meer in het bijzonder over de olijventeelt en de bereiding van olijfolie zijn zeer interessant en betreffen het hele productiegebied van Valencia. De termen “olijfolie” en “olijventeelt” worden zeer vaak genoemd.

De olijventeelt is als economische activiteit sterk verankerd in alle productieregio’s waar zij plaatsvindt, hoofdzakelijk vanwege het blijvende karakter van deze teelt. Rondom de olijventeelt is een agro-industrieel en economisch stelsel ontstaan dat het platteland sociaal-economische vooruitgang heeft gebracht en tevens een milieuvriendelijke teelt mogelijk heeft gemaakt in gebieden waar andere gewassen vanwege het klimaat en de bodem moeilijk groeien.

De olijventeelt is als economische activiteit sterk verankerd in alle productieregio’s waar zij plaatsvindt, hoofdzakelijk vanwege het blijvende karakter van deze teelt. Rondom de olijventeelt is een agro-industrieel en economisch stelsel ontstaan dat het platteland sociaal-economische vooruitgang heeft gebracht en tevens een milieuvriendelijke teelt mogelijk heeft gemaakt in gebieden waar andere gewassen vanwege het klimaat en de bodem moeilijk groeien.

Het afgebakende geografische gebied kenmerkt zich door een bijzondere verdeling van de percelen: het zijn smalle percelen op steile hellingen. Ze zijn moeilijk bereikbaar en de terrassen zijn afgebakend met stenen muurtjes. De grond loopt grote kans op verwoestijning en bosbrand, is relatief arm, heeft een laag gehalte aan organische stof en houdt zeer weinig water vast. Dit betekent dat de olijfgaarden in het afgebakende geografische gebied een wezenlijke ecologische functie vervullen.

Het afgebakende geografische gebied kenmerkt zich door een bijzondere verdeling van de percelen: het zijn smalle percelen op steile hellingen. Ze zijn moeilijk bereikbaar en de terrassen zijn afgebakend met stenen muurtjes. De grond loopt grote kans op verwoestijning en bosbrand, is relatief arm, heeft een laag gehalte aan organische stof en houdt zeer weinig water vast. Dit betekent dat de olijfgaarden in het afgebakende geografische gebied een wezenlijke ecologische functie vervullen.

Het beheer van de percelen in het afgebakende geografische gebied komt dus overeen met een agrarische gezinseconomie, gebaseerd op landbouw zonder irrigatie op kleine percelen, waarbij de olie doorgaans wordt geproduceerd door coöperatieve organisaties en het eigen verbruik hoog is. De technische deskundigheid van de boer is voor het grootste deel binnen de eigen familie overgeleverd.

Het beheer van de percelen in het afgebakende geografische gebied komt dus overeen met een agrarische gezinseconomie, gebaseerd op landbouw zonder irrigatie op kleine percelen, waarbij de olie doorgaans wordt geproduceerd door coöperatieve organisaties en het eigen verbruik hoog is. De technische deskundigheid van de boer is voor het grootste deel binnen de eigen familie overgeleverd.

Uit onderzoek naar klimaat, bodem, milieu en menselijke factoren in het afgebakende geografische gebied en uit de analyse van de fenologische ontwikkeling van de plaatselijke olijfbomen blijkt dat in het gebied homogene omstandigheden heersen voor de teelt van olijven. Het onderzoek toont aan dat de olijven in het hele gebied onder dezelfde ecologische omstandigheden worden geteeld.

Uit onderzoek naar klimaat, bodem, milieu en menselijke factoren in het afgebakende geografische gebied en uit de analyse van de fenologische ontwikkeling van de plaatselijke olijfbomen blijkt dat in het gebied homogene omstandigheden heersen voor de teelt van olijven. Het onderzoek toont aan dat de olijven in het hele gebied onder dezelfde ecologische omstandigheden worden geteeld.

Specificiteit van het product

Specificiteit van het product

De specificiteit van de “Aceite de la Comunitat Valenciana” komt hoofdzakelijk voort uit de variëteiten waaruit zij is samengesteld. Farga, serrana, morrudas, villalonga en blanqueta zijn vanuit pomologisch oogpunt autochtone variëteiten van het afgebakende geografische gebied. De geproduceerde olie heeft unieke kenmerken, zowel wat betreft vetzuursamenstelling als organoleptische eigenschappen.

De specificiteit van de “Aceite de la Comunitat Valenciana” komt hoofdzakelijk voort uit de variëteiten waaruit zij is samengesteld. Farga, serrana, morrudas, villalonga en blanqueta zijn vanuit pomologisch oogpunt autochtone variëteiten van het afgebakende geografische gebied. De geproduceerde olie heeft unieke kenmerken, zowel wat betreft vetzuursamenstelling als organoleptische eigenschappen.

Zo wordt in het afgebakende geografische gebied een olie verkregen met een bijzonder evenwichtige vetzuursamenstelling, gekenmerkt door relatief hoge gehaltes aan olie-, linol- en linoleenzuur. “Aceite de la Comunitat Valenciana” heeft dus een goede verhouding tussen onverzadigde en verzadigde vetzuren.

Zo wordt in het afgebakende geografische gebied een olie verkregen met een bijzonder evenwichtige vetzuursamenstelling, gekenmerkt door relatief hoge gehaltes aan olie-, linol- en linoleenzuur. “Aceite de la Comunitat Valenciana” heeft dus een goede verhouding tussen onverzadigde en verzadigde vetzuren.

Vanuit organoleptisch oogpunt behoort deze olie tot de soorten met het breedste en meest diverse aromaspectrum. De fruitigheid is hoger dan 5, met aroma’s van groene olijven, amandelen, groene bladeren, citrusvruchten, bananen en gras. Scherpheid en bitterheid liggen tussen 1 en 3. Vanwege het bovenstaande levert de verhouding tussen fruitigheid enerzijds en bitterheid en scherpheid anderzijds een evenwichtige olie op.

Vanuit organoleptisch oogpunt behoort deze olie tot de soorten met het breedste en meest diverse aromaspectrum. De fruitigheid is hoger dan 5, met aroma’s van groene olijven, amandelen, groene bladeren, citrusvruchten, bananen en gras. Scherpheid en bitterheid liggen tussen 1 en 3. Vanwege het bovenstaande levert de verhouding tussen fruitigheid enerzijds en bitterheid en scherpheid anderzijds een evenwichtige olie op.

Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product

Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product

De unieke kenmerken van de “Aceite de la Comunitat Valenciana” en het verband tussen de kwaliteit van het product en het afgebakende geografische gebied worden voornamelijk bepaald door de volgende factoren:

De unieke kenmerken van de “Aceite de la Comunitat Valenciana” en het verband tussen de kwaliteit van het product en het afgebakende geografische gebied worden voornamelijk bepaald door de volgende factoren:

Farga, serrana, morrudas, villalonga en blanqueta zijn vanuit pomologisch oogpunt autochtone variëteiten van het afgebakende geografische gebied. In het afgebakende geografische gebied vertegenwoordigen zij de kenmerkende oude rassen en de rijkdom en diversiteit aan variëteiten van het oosten van het Iberische schiereiland. Deze variëteiten zijn goed aangepast aan de plaatselijke omstandigheden omdat het gaat om plantaardig materiaal dat al zeer lang door de boeren wordt geselecteerd en vermenigvuldigd.

Farga, serrana, morrudas, villalonga en blanqueta zijn vanuit pomologisch oogpunt autochtone variëteiten van het afgebakende geografische gebied. In het afgebakende geografische gebied vertegenwoordigen zij de kenmerkende oude rassen en de rijkdom en diversiteit aan variëteiten van het oosten van het Iberische schiereiland. Deze variëteiten zijn goed aangepast aan de plaatselijke omstandigheden omdat het gaat om plantaardig materiaal dat al zeer lang door de boeren wordt geselecteerd en vermenigvuldigd.

Door de kenmerken van de variëteiten en de geomorfologie is de oogstperiode in het afgebakende geografische gebied zeer lang (van oktober tot februari). Door de kleine percelen is de productie beperkt. De boer bepaalt de planning van de teelt door per perceel het begintijdstip van de pluk vast te stellen op basis van de rijpheid van de vruchten, waardoor de pluk nauwkeuriger kan worden gepland. Dit zorgt voor een constante aanvoer van vruchten naar de olieslagerij en een gelijkmatige rijpheid van de vruchten zodat ze niet tussentijds opgeslagen hoeven te worden. De kwaliteit van de grondstoffen voor de productie van olie met de karakteristieke organoleptische en fysisch-chemische kenmerken is op die manier gewaarborgd.

Door de kenmerken van de variëteiten en de geomorfologie is de oogstperiode in het afgebakende geografische gebied zeer lang (van oktober tot februari). Door de kleine percelen is de productie beperkt. De boer bepaalt de planning van de teelt door per perceel het begintijdstip van de pluk vast te stellen op basis van de rijpheid van de vruchten, waardoor de pluk nauwkeuriger kan worden gepland. Dit zorgt voor een constante aanvoer van vruchten naar de olieslagerij en een gelijkmatige rijpheid van de vruchten zodat ze niet tussentijds opgeslagen hoeven te worden. De kwaliteit van de grondstoffen voor de productie van olie met de karakteristieke organoleptische en fysisch-chemische kenmerken is op die manier gewaarborgd.

Het feit dat de olijfgaarden op 300 tot 600 meter boven zeeniveau gelegen zijn, betekent dat het verschil tussen dag- en nachttemperatuur gunstig is voor de ontwikkeling van bestanddelen die de vruchten hun kenmerkende fruitigheid, bitterheid en scherpheid verlenen. De grond waarop de olijfgaarden doorgaans liggen, is niet erg vruchtbaar en zeer rijk aan actieve kalk en is daardoor medebepalend voor de kenmerkende organoleptische eigenschappen.

Het feit dat de olijfgaarden op 300 tot 600 meter boven zeeniveau gelegen zijn, betekent dat het verschil tussen dag- en nachttemperatuur gunstig is voor de ontwikkeling van bestanddelen die de vruchten hun kenmerkende fruitigheid, bitterheid en scherpheid verlenen. De grond waarop de olijfgaarden doorgaans liggen, is niet erg vruchtbaar en zeer rijk aan actieve kalk en is daardoor medebepalend voor de kenmerkende organoleptische eigenschappen.

De bijzondere klimatologische omstandigheden in het productiegebied, zowel wat de temperatuur als de neerslag betreft. Het feit dat de neerslag voornamelijk in voor- en najaar valt, is zeer gunstig voor de olijventeelt en de kwaliteit van de olie omdat hieraan voor een groot deel de zachtere aroma’s en smaken te danken zijn. Voorjaarsregens vormen de aanzet tot een goede groei van de olijven. Dat is op zijn beurt weer bepalend voor de oogst in volgende jaren. Ten slotte zorgt het milde winter- en zomerweer in de nabijheid van de Middellandse Zee voor een grotere aromatische rijkdom, waaraan de “Aceite de la Comunitat Valenciana” zijn unieke eigenschappen dankt.”.

De bijzondere klimatologische omstandigheden in het productiegebied, zowel wat de temperatuur als de neerslag betreft. Het feit dat de neerslag voornamelijk in voor- en najaar valt, is zeer gunstig voor de olijventeelt en de kwaliteit van de olie omdat hieraan voor een groot deel de zachtere aroma’s en smaken te danken zijn. Voorjaarsregens vormen de aanzet tot een goede groei van de olijven. Dat is op zijn beurt weer bepalend voor de oogst in volgende jaren. Ten slotte zorgt het milde winter- en zomerweer in de nabijheid van de Middellandse Zee voor een grotere aromatische rijkdom, waaraan de “Aceite de la Comunitat Valenciana” zijn unieke eigenschappen dankt.”.

Nieuwe tekst van deel H van het productdossier, “Verband met het gebied”, en punt 5 van het enig document:

“Natuurlijke factoren

Natuurlijke factoren

In het afgebakende gebied heerst een typisch mediterraan klimaat, dat zich kenmerkt door zachte winters, geringe hoeveelheden neerslag — die vooral in het najaar en voorjaar vallen — en zeer droge zomers. Door de invloed van de Middellandse Zee, de continentale massa van het Iberische schiereiland en de Atlantische luchtstromingen is het klimaat in het geografische gebied relatief stabiel. Concreet zijn de klimaatfactoren bijzonder homogeen in de belangrijkste perioden van de teelt, dat wil zeggen in de bloeitijd, tijdens de eindfase van de groei van de olijf en op het moment waarop de olie zich ophoopt. Deze zien er als volgt uit:

In het afgebakende gebied heerst een typisch mediterraan klimaat, dat zich kenmerkt door zachte winters, geringe hoeveelheden neerslag — die vooral in het najaar en voorjaar vallen — en zeer droge zomers. Door de invloed van de Middellandse Zee, de continentale massa van het Iberische schiereiland en de Atlantische luchtstromingen is het klimaat in het geografische gebied relatief stabiel. Concreet zijn de klimaatfactoren bijzonder homogeen in de belangrijkste perioden van de teelt, dat wil zeggen in de bloeitijd, tijdens de eindfase van de groei van de olijf en op het moment waarop de olie zich ophoopt. Deze zien er als volgt uit:

| — | De gemiddelde jaartemperaturen in het productiegebied van de olijven liggen tussen 15 en 18 °C, met aanzienlijke verschillen tussen de winter (gemiddelde temperaturen tussen 7 en 11 °C) en de zomer (gemiddelden tussen 22 en 26 °C). Deze temperaturen zijn gunstig voor de fenologische ontwikkeling van de olijfboom. |
| --- | --- |

—

De gemiddelde jaartemperaturen in het productiegebied van de olijven liggen tussen 15 en 18 °C, met aanzienlijke verschillen tussen de winter (gemiddelde temperaturen tussen 7 en 11 °C) en de zomer (gemiddelden tussen 22 en 26 °C). Deze temperaturen zijn gunstig voor de fenologische ontwikkeling van de olijfboom.

De gemiddelde jaartemperaturen in het productiegebied van de olijven liggen tussen 15 en 18 °C, met aanzienlijke verschillen tussen de winter (gemiddelde temperaturen tussen 7 en 11 °C) en de zomer (gemiddelden tussen 22 en 26 °C). Deze temperaturen zijn gunstig voor de fenologische ontwikkeling van de olijfboom.

| — | De gemiddelde neerslag bedraagt tussen de 400 en 500 mm per jaar, met schommelingen tussen 200 à 300 mm per jaar in zeer droge jaren, en 700 à 800 mm. De laatste jaren is een sterke tendens naar minder neerslag in het gebied waargenomen. |
| --- | --- |

—

De gemiddelde neerslag bedraagt tussen de 400 en 500 mm per jaar, met schommelingen tussen 200 à 300 mm per jaar in zeer droge jaren, en 700 à 800 mm. De laatste jaren is een sterke tendens naar minder neerslag in het gebied waargenomen.

De gemiddelde neerslag bedraagt tussen de 400 en 500 mm per jaar, met schommelingen tussen 200 à 300 mm per jaar in zeer droge jaren, en 700 à 800 mm. De laatste jaren is een sterke tendens naar minder neerslag in het gebied waargenomen.

Het meest voorkomende gesteente is kalksteen, hoewel op enkele plaatsen ook zandsteen, mergel en gipssteen aan de oppervlakte komen. In het algemeen wordt de onderlaag met name gevormd door mesozoïsch gesteente dat hoofdzakelijk bestaat uit kalkrotsen (lokaal afgewisseld met mergel en zandsteen) uit de krijtperiode en het jura. De olijventeeltgebieden zijn samengesteld uit recenter sedimentgesteente, dat hoofdzakelijk bestaat uit materiaal uit het tertiair en kwartair uit de mediterrane terra rossa, met een goede textuur, structuur en drainage en dat bijzonder geschikt is voor de teelt van olijven.

Het meest voorkomende gesteente is kalksteen, hoewel op enkele plaatsen ook zandsteen, mergel en gipssteen aan de oppervlakte komen. In het algemeen wordt de onderlaag met name gevormd door mesozoïsch gesteente dat hoofdzakelijk bestaat uit kalkrotsen (lokaal afgewisseld met mergel en zandsteen) uit de krijtperiode en het jura. De olijventeeltgebieden zijn samengesteld uit recenter sedimentgesteente, dat hoofdzakelijk bestaat uit materiaal uit het tertiair en kwartair uit de mediterrane terra rossa, met een goede textuur, structuur en drainage en dat bijzonder geschikt is voor de teelt van olijven.

Het reliëf van het geografische gebied loopt trapsgewijs vanuit de berggebieden tot de valleien die de uitlopers van het Iberische Randgebergte en het Kustgebergte van Andalusië vormen, naar het oosten in de richting van de kust. De olijventeelt beperkt zich tot een strook op 300 tot 600 meter boven zeeniveau omdat vanaf de kust de fruitboomgaarden, met hun intensieve geïrrigeerde teelt van vooral citrusvruchten, zich steeds verder naar het westen uitbreiden. Hierdoor zijn in de delen van het afgebakende geografische gebied die voor de olijventeelt worden gebruikt, zeer homogene ecologische en milieuomstandigheden ontstaan. Samen met de johannesbroodboom en de amandelboom is de olijfboom het meest representatieve kenmerk van het agrarische landschap in het oosten van Spanje, dat wordt aangeduid als “arbolado de secano” [niet-bevloeid geboomte].

Het reliëf van het geografische gebied loopt trapsgewijs vanuit de berggebieden tot de valleien die de uitlopers van het Iberische Randgebergte en het Kustgebergte van Andalusië vormen, naar het oosten in de richting van de kust. De olijventeelt beperkt zich tot een strook op 300 tot 600 meter boven zeeniveau omdat vanaf de kust de fruitboomgaarden, met hun intensieve geïrrigeerde teelt van vooral citrusvruchten, zich steeds verder naar het westen uitbreiden. Hierdoor zijn in de delen van het afgebakende geografische gebied die voor de olijventeelt worden gebruikt, zeer homogene ecologische en milieuomstandigheden ontstaan. Samen met de johannesbroodboom en de amandelboom is de olijfboom het meest representatieve kenmerk van het agrarische landschap in het oosten van Spanje, dat wordt aangeduid als “arbolado de secano” [niet-bevloeid geboomte].

Menselijke factoren

Menselijke factoren

Olijfgaarden zijn al in Valencia aanwezig sinds de Romeinse tijd, meer dan tweeduizend jaar geleden. Er zijn namelijk al sporen van olijventeelt te vinden in de regio’s van Maestrazgo de Castellón aan de Via Augusta, die van de hoofdstad van het Romeinse rijk naar Cádiz liep. Tegenwoordig staan er in deze regio veel bomen die meer dan duizend jaar oud zijn. Ze zijn makkelijk te vinden dankzij een initiatief van de coöperaties van Maestrazgo, die een reeks toeristische routes hebben uitgezet rondom het thema “duizendjarige olie”.

Olijfgaarden zijn al in Valencia aanwezig sinds de Romeinse tijd, meer dan tweeduizend jaar geleden. Er zijn namelijk al sporen van olijventeelt te vinden in de regio’s van Maestrazgo de Castellón aan de Via Augusta, die van de hoofdstad van het Romeinse rijk naar Cádiz liep. Tegenwoordig staan er in deze regio veel bomen die meer dan duizend jaar oud zijn. Ze zijn makkelijk te vinden dankzij een initiatief van de coöperaties van Maestrazgo, die een reeks toeristische routes hebben uitgezet rondom het thema “duizendjarige olie”.

Verder moet de bijdrage worden genoemd die de plantkundige Cavanilles heeft geleverd met zijn “Observaciones sobre la Historia Natural, Geografía, Agricultura, población y frutos del Reino de Valencia” [Notities met betrekking tot de natuurgeschiedenis, geografie, landbouw, bevolking en producten van het koninkrijk Valencia] (1795‐1797). Zijn notities over de landbouw en meer in het bijzonder over de olijventeelt en de bereiding van olijfolie zijn zeer interessant en betreffen het hele productiegebied van Valencia. De termen “olijfolie” en “olijventeelt” worden zeer vaak genoemd.

Verder moet de bijdrage worden genoemd die de plantkundige Cavanilles heeft geleverd met zijn “Observaciones sobre la Historia Natural, Geografía, Agricultura, población y frutos del Reino de Valencia” [Notities met betrekking tot de natuurgeschiedenis, geografie, landbouw, bevolking en producten van het koninkrijk Valencia] (1795‐1797). Zijn notities over de landbouw en meer in het bijzonder over de olijventeelt en de bereiding van olijfolie zijn zeer interessant en betreffen het hele productiegebied van Valencia. De termen “olijfolie” en “olijventeelt” worden zeer vaak genoemd.

De olijventeelt is als economische activiteit sterk verankerd in alle productieregio’s waar zij plaatsvindt, hoofdzakelijk vanwege het blijvende karakter van deze teelt. Rondom de olijventeelt is een agro-industrieel en economisch stelsel ontstaan dat het platteland sociaal-economische vooruitgang heeft gebracht en tevens een milieuvriendelijke teelt mogelijk heeft gemaakt in gebieden waar andere gewassen vanwege het klimaat en de bodem moeilijk groeien.

De olijventeelt is als economische activiteit sterk verankerd in alle productieregio’s waar zij plaatsvindt, hoofdzakelijk vanwege het blijvende karakter van deze teelt. Rondom de olijventeelt is een agro-industrieel en economisch stelsel ontstaan dat het platteland sociaal-economische vooruitgang heeft gebracht en tevens een milieuvriendelijke teelt mogelijk heeft gemaakt in gebieden waar andere gewassen vanwege het klimaat en de bodem moeilijk groeien.

Het afgebakende geografische gebied kenmerkt zich door een bijzondere verdeling van de percelen: het zijn smalle percelen op steile hellingen. Ze zijn moeilijk bereikbaar en de terrassen zijn afgebakend met stenen muurtjes. De grond loopt grote kans op verwoestijning en bosbrand, is relatief arm, heeft een laag gehalte aan organische stof en houdt zeer weinig water vast. Dit betekent dat de olijfgaarden in het afgebakende geografische gebied een wezenlijke ecologische functie vervullen.

Het afgebakende geografische gebied kenmerkt zich door een bijzondere verdeling van de percelen: het zijn smalle percelen op steile hellingen. Ze zijn moeilijk bereikbaar en de terrassen zijn afgebakend met stenen muurtjes. De grond loopt grote kans op verwoestijning en bosbrand, is relatief arm, heeft een laag gehalte aan organische stof en houdt zeer weinig water vast. Dit betekent dat de olijfgaarden in het afgebakende geografische gebied een wezenlijke ecologische functie vervullen.

Het beheer van de percelen in het afgebakende geografische gebied komt dus overeen met een agrarische gezinseconomie, gebaseerd op landbouw zonder irrigatie op kleine percelen, waarbij de olie doorgaans wordt geproduceerd door coöperatieve organisaties en het eigen verbruik hoog is. De technische deskundigheid van de boer is voor het grootste deel binnen de eigen familie overgeleverd.

Het beheer van de percelen in het afgebakende geografische gebied komt dus overeen met een agrarische gezinseconomie, gebaseerd op landbouw zonder irrigatie op kleine percelen, waarbij de olie doorgaans wordt geproduceerd door coöperatieve organisaties en het eigen verbruik hoog is. De technische deskundigheid van de boer is voor het grootste deel binnen de eigen familie overgeleverd.

Uit onderzoek naar klimaat, bodem, milieu en menselijke factoren in het afgebakende geografische gebied en uit de analyse van de fenologische ontwikkeling van de plaatselijke olijfbomen blijkt dat in het gebied homogene omstandigheden heersen voor de teelt van olijven. Het onderzoek toont aan dat de olijven in het hele gebied onder dezelfde ecologische omstandigheden worden geteeld.

Uit onderzoek naar klimaat, bodem, milieu en menselijke factoren in het afgebakende geografische gebied en uit de analyse van de fenologische ontwikkeling van de plaatselijke olijfbomen blijkt dat in het gebied homogene omstandigheden heersen voor de teelt van olijven. Het onderzoek toont aan dat de olijven in het hele gebied onder dezelfde ecologische omstandigheden worden geteeld.

Specificiteit van het product

Specificiteit van het product

De specificiteit van de “Aceite de la Comunitat Valenciana” komt hoofdzakelijk voort uit de variëteiten waaruit zij is samengesteld. Farga, serrana, morrudas, villalonga en blanqueta zijn vanuit pomologisch oogpunt autochtone variëteiten van het afgebakende geografische gebied. De geproduceerde olie heeft unieke kenmerken, zowel wat betreft vetzuursamenstelling als organoleptische eigenschappen.

De specificiteit van de “Aceite de la Comunitat Valenciana” komt hoofdzakelijk voort uit de variëteiten waaruit zij is samengesteld. Farga, serrana, morrudas, villalonga en blanqueta zijn vanuit pomologisch oogpunt autochtone variëteiten van het afgebakende geografische gebied. De geproduceerde olie heeft unieke kenmerken, zowel wat betreft vetzuursamenstelling als organoleptische eigenschappen.

Zo wordt in het afgebakende geografische gebied een olie verkregen met een bijzonder evenwichtige vetzuursamenstelling, gekenmerkt door matige tot relatief hoge gehaltes aan olie-, linol- en linoleenzuur. “Aceite de la Comunitat Valenciana” heeft dus een goede verhouding tussen onverzadigde en verzadigde vetzuren.

Zo wordt in het afgebakende geografische gebied een olie verkregen met een bijzonder evenwichtige vetzuursamenstelling, gekenmerkt door matige tot relatief hoge gehaltes aan olie-, linol- en linoleenzuur. “Aceite de la Comunitat Valenciana” heeft dus een goede verhouding tussen onverzadigde en verzadigde vetzuren.

Vanuit organoleptisch oogpunt behoort deze olie tot de soorten met het breedste en meest diverse aromaspectrum. De fruitigheid, die wordt aangemerkt als delicaat of gemiddeld, is hoger dan 2,5, met aroma’s van groene olijven, amandelen, groene bladeren, citrusvruchten, bananen en gras. Scherpheid en bitterheid zijn hoger dan 1,5. De medianen voor bitterheid en scherpheid mogen in geen geval de mediaan voor fruitigheid met twee eenheden overschrijden, zodat de olie altijd evenwichtig is. Vanwege het bovenstaande levert de verhouding tussen fruitigheid enerzijds en bitterheid en scherpheid anderzijds een evenwichtige olie op.

Vanuit organoleptisch oogpunt behoort deze olie tot de soorten met het breedste en meest diverse aromaspectrum. De fruitigheid, die wordt aangemerkt als delicaat of gemiddeld, is hoger dan 2,5, met aroma’s van groene olijven, amandelen, groene bladeren, citrusvruchten, bananen en gras. Scherpheid en bitterheid zijn hoger dan 1,5. De medianen voor bitterheid en scherpheid mogen in geen geval de mediaan voor fruitigheid met twee eenheden overschrijden, zodat de olie altijd evenwichtig is. Vanwege het bovenstaande levert de verhouding tussen fruitigheid enerzijds en bitterheid en scherpheid anderzijds een evenwichtige olie op.

Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product

Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product

De unieke kenmerken van de “Aceite de la Comunitat Valenciana” en het verband tussen de kwaliteit van het product en het afgebakende geografische gebied worden voornamelijk bepaald door de volgende factoren:

De unieke kenmerken van de “Aceite de la Comunitat Valenciana” en het verband tussen de kwaliteit van het product en het afgebakende geografische gebied worden voornamelijk bepaald door de volgende factoren:

Farga, serrana, morrudas, villalonga en blanqueta zijn vanuit pomologisch oogpunt autochtone variëteiten van het afgebakende geografische gebied. In het afgebakende geografische gebied vertegenwoordigen zij de kenmerkende oude rassen en de rijkdom en diversiteit aan variëteiten van het oosten van het Iberische schiereiland. Deze variëteiten zijn goed aangepast aan de plaatselijke omstandigheden omdat het gaat om plantaardig materiaal dat al zeer lang door de boeren wordt geselecteerd en vermenigvuldigd.

Farga, serrana, morrudas, villalonga en blanqueta zijn vanuit pomologisch oogpunt autochtone variëteiten van het afgebakende geografische gebied. In het afgebakende geografische gebied vertegenwoordigen zij de kenmerkende oude rassen en de rijkdom en diversiteit aan variëteiten van het oosten van het Iberische schiereiland. Deze variëteiten zijn goed aangepast aan de plaatselijke omstandigheden omdat het gaat om plantaardig materiaal dat al zeer lang door de boeren wordt geselecteerd en vermenigvuldigd.

Door de kenmerken van de variëteiten en de geomorfologie is de oogstperiode in het afgebakende geografische gebied zeer lang (van oktober tot februari). Door de kleine percelen is de productie beperkt. De boer bepaalt de planning van de teelt door per perceel het begintijdstip van de pluk vast te stellen op basis van de rijpheid van de vruchten, waardoor de pluk nauwkeuriger kan worden gepland. Dit zorgt voor een constante aanvoer van vruchten naar de olieslagerij en een gelijkmatige rijpheid van de vruchten zodat ze niet tussentijds opgeslagen hoeven te worden. De kwaliteit van de grondstoffen voor de productie van olie met de karakteristieke organoleptische en fysisch-chemische kenmerken is op die manier gewaarborgd.

Door de kenmerken van de variëteiten en de geomorfologie is de oogstperiode in het afgebakende geografische gebied zeer lang (van oktober tot februari). Door de kleine percelen is de productie beperkt. De boer bepaalt de planning van de teelt door per perceel het begintijdstip van de pluk vast te stellen op basis van de rijpheid van de vruchten, waardoor de pluk nauwkeuriger kan worden gepland. Dit zorgt voor een constante aanvoer van vruchten naar de olieslagerij en een gelijkmatige rijpheid van de vruchten zodat ze niet tussentijds opgeslagen hoeven te worden. De kwaliteit van de grondstoffen voor de productie van olie met de karakteristieke organoleptische en fysisch-chemische kenmerken is op die manier gewaarborgd.

Het feit dat de olijfgaarden op 300 tot 600 meter boven zeeniveau gelegen zijn, betekent dat het verschil tussen dag- en nachttemperatuur gunstig is voor de ontwikkeling van bestanddelen die de vruchten hun kenmerkende fruitigheid, bitterheid en scherpheid verlenen. De grond waarop de olijfgaarden doorgaans liggen, is niet erg vruchtbaar en zeer rijk aan actieve kalk en is daardoor medebepalend voor de kenmerkende organoleptische eigenschappen.

Het feit dat de olijfgaarden op 300 tot 600 meter boven zeeniveau gelegen zijn, betekent dat het verschil tussen dag- en nachttemperatuur gunstig is voor de ontwikkeling van bestanddelen die de vruchten hun kenmerkende fruitigheid, bitterheid en scherpheid verlenen. De grond waarop de olijfgaarden doorgaans liggen, is niet erg vruchtbaar en zeer rijk aan actieve kalk en is daardoor medebepalend voor de kenmerkende organoleptische eigenschappen.

De bijzondere klimatologische omstandigheden in het productiegebied, zowel wat de temperatuur als de neerslag betreft. De jaarlijkse neerslag in het afgebakende gebied is tamelijk laag en valt gewoonlijk in het najaar en het voorjaar. Het feit dat de neerslag voornamelijk in voor- en najaar valt, is zeer gunstig voor de olijventeelt en de kwaliteit van de olie omdat hieraan voor een groot deel de zachtere aroma’s en smaken te danken zijn. Voorjaarsregens vormen de aanzet tot een goede groei van de olijven. Dat is op zijn beurt weer bepalend voor de oogst in volgende jaren. Ten slotte zorgt het milde winter- en zomerweer in de nabijheid van de Middellandse Zee voor een grotere aromatische rijkdom, waaraan de “Aceite de la Comunitat Valenciana” zijn unieke eigenschappen dankt.”.

De bijzondere klimatologische omstandigheden in het productiegebied, zowel wat de temperatuur als de neerslag betreft. De jaarlijkse neerslag in het afgebakende gebied is tamelijk laag en valt gewoonlijk in het najaar en het voorjaar. Het feit dat de neerslag voornamelijk in voor- en najaar valt, is zeer gunstig voor de olijventeelt en de kwaliteit van de olie omdat hieraan voor een groot deel de zachtere aroma’s en smaken te danken zijn. Voorjaarsregens vormen de aanzet tot een goede groei van de olijven. Dat is op zijn beurt weer bepalend voor de oogst in volgende jaren. Ten slotte zorgt het milde winter- en zomerweer in de nabijheid van de Middellandse Zee voor een grotere aromatische rijkdom, waaraan de “Aceite de la Comunitat Valenciana” zijn unieke eigenschappen dankt.”.

5.5.   Controleorgaan (deel I van het productdossier)

Controleorgaan (deel I van het productdossier)

De naam en het adres van het controleorgaan worden gewijzigd.

Redenen voor wijziging van dit deel:

Dit deel is bijgewerkt omdat het directoraat-generaal een andere naam heeft aangenomen.

Deze wijziging betreft het productdossier.

Deze wijziging betreft het productdossier.

Wijziging van het productdossier: Nieuwe tekst van deel I, “Controleorgaan”:

Vorige tekst van deel I, “Controleorgaan”:

| “Dirección General de Empresas Agroalimentarias y Pesca |
| --- |
| Conselleria de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua |
| C/Castán Tobeñas, 77 |
| Complejo administrativo 9 octubre, |
| gebouw B4, 2e verdieping |
| 46018 Valencia |
| ESPAÑA |
| Tel. 961247305 |
| E-mail: area_calidad@gva.es |

“Dirección General de Empresas Agroalimentarias y Pesca

Conselleria de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua

C/Castán Tobeñas, 77

Complejo administrativo 9 octubre,

gebouw B4, 2e verdieping

46018 Valencia

ESPAÑA

Tel. 961247305

E-mail: area_calidad@gva.es

Nieuwe tekst van deel I, “Controleorgaan”:

| “Dirección General de Desarrollo Rural [Directoraat-generaal Plattelandsontwikkeling] |
| --- |
| Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica [Regionaal ministerie van Landbouw, Plattelandsontwikkeling, Klimaatactie en Groene transitie] |
| Complejo administrativo 9 octubre, |
| gebouw B0, 2e verdieping |
| 46018 Valencia |
| SPANJE |
| Tel. +34 961247305 |
| E-mail: area_calidad@gva.es”. |

“Dirección General de Desarrollo Rural [Directoraat-generaal Plattelandsontwikkeling]

Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica [Regionaal ministerie van Landbouw, Plattelandsontwikkeling, Klimaatactie en Groene transitie]

Complejo administrativo 9 octubre,

gebouw B0, 2e verdieping

46018 Valencia

SPANJE

Tel. +34 961247305

E-mail: area_calidad@gva.es”.

ENIG DOCUMENT

“ACEITE DE LA COMUNITAT VALENCIANA”

ACEITE DE LA COMUNITAT VALENCIANA

EU-nr.: PDO-ES-0720-AM01 — 1.2.2016

EU-nr.: PDO-ES-0720-AM01 — 1.2.2016

BOB (X) BGA ( )

BOB (X) BGA ( )

1.   Naam

Naam

“Aceite de la Comunitat Valenciana”

2.   Lidstaat of Derde Land

Lidstaat of Derde Land

Spanje

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of het levensmiddel

Beschrijving van het landbouwproduct of het levensmiddel

3.1.   Productcategorie

Productcategorie

Categorie 1.5 — Oliën en vetten (boter, margarine, spijsolie enz.)

3.2.   Beschrijving van het product waarop de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

Beschrijving van het product waarop de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

Extra olijfolie van eerste persing van vruchten van de olijfboom (Olea europea L.) die uitsluitend behoren tot de inheemse variëteiten van Valencia: farga, serrana, morrudas, villalonga en blanqueta. Deze variëteiten zijn in de volgende verhouding aanwezig: serrana: 20‐40 %; villalonga: 20‐40 %; farga: 10‐25 %; blanqueta: 10‐25 % en morrudas: 5‐10 %.

Olea europea

Olie die wordt aangeduid met de beschermde oorsprongsbenaming “Aceite de la Comunitat Valenciana”, dient extra olijfolie van eerste persing te zijn met de volgende kenmerken:

Extra olijfolie van eerste persing:

| — | Zuurgraad: < 0,5° |
| --- | --- |

—

Zuurgraad: < 0,5°

| — | Peroxidegetal: < 15 meq O2/kg |
| --- | --- |

—

Peroxidegetal: < 15 meq O2/kg

2

| — | K270 ≤ 0,18 |
| --- | --- |

—

K270 ≤ 0,18

| — | K232 < 2,50 |
| --- | --- |

—

K232 < 2,50

| — | Was ≤ 250 |
| --- | --- |

—

Was ≤ 250

| — | Delta K ≤ 0,01 |
| --- | --- |

—

Delta K ≤ 0,01

| — | Oliezuurgehalte: tussen 60 en 82 % van het totale vetzuurgehalte |
| --- | --- |

—

Oliezuurgehalte: tussen 60 en 82 % van het totale vetzuurgehalte

| — | Linolzuurgehalte: meer dan 8 % van het totale vetzuurgehalte |
| --- | --- |

—

Linolzuurgehalte: meer dan 8 % van het totale vetzuurgehalte

| — | Palmitinezuurgehalte: tussen 7,5 en 20 % van het totale vetzuurgehalte |
| --- | --- |

—

Palmitinezuurgehalte: tussen 7,5 en 20 % van het totale vetzuurgehalte

| — | Linolzuurgehalte: minder dan 1 % van het totale vetzuurgehalte |
| --- | --- |

—

Linolzuurgehalte: minder dan 1 % van het totale vetzuurgehalte

| — | Palmitinezuurgehalte: tussen 0,6 en 2,5 % van het totale vetzuurgehalte |
| --- | --- |

—

Palmitinezuurgehalte: tussen 0,6 en 2,5 % van het totale vetzuurgehalte

| — | Arachidezuurgehalte: minder dan 0,6 % van het totale vetzuurgehalte |
| --- | --- |

—

Arachidezuurgehalte: minder dan 0,6 % van het totale vetzuurgehalte

| — | Lignocerinezuurgehalte: minder dan 0,2 % van het totale vetzuurgehalte |
| --- | --- |

—

Lignocerinezuurgehalte: minder dan 0,2 % van het totale vetzuurgehalte

| — | Mediaan voor gebreken = 0 |
| --- | --- |

—

Mediaan voor gebreken = 0

| — | Mediaan voor fruitigheid: > 2,5 |
| --- | --- |

—

Mediaan voor fruitigheid: > 2,5

| — | Mediaan voor scherpheid: ≥ 1,5 |
| --- | --- |

—

Mediaan voor scherpheid: ≥ 1,5

| — | Mediaan voor bitterheid: ≥ 1,5 |
| --- | --- |

—

Mediaan voor bitterheid: ≥ 1,5

| — | De verhouding tussen de mediaan voor fruitigheid en de medianen voor bitterheid en scherpheid moet ervoor zorgen dat het product als evenwichtig kan worden aangemerkt. Dat betekent dat de medianen voor bitterheid en scherpheid de mediaan voor fruitigheid in geen geval met 2 eenheden mogen overschrijden. |
| --- | --- |

—

De verhouding tussen de mediaan voor fruitigheid en de medianen voor bitterheid en scherpheid moet ervoor zorgen dat het product als evenwichtig kan worden aangemerkt. Dat betekent dat de medianen voor bitterheid en scherpheid de mediaan voor fruitigheid in geen geval met 2 eenheden mogen overschrijden.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Beschrijving van de olijvenvariëteiten:

SERRANA

De rijpe vrucht is ovaal van vorm, paars-zwart van kleur en vertoont lenticellen. Het is een winterharde variëteit die een gemiddelde hoeveelheid fruit oplevert. Zij is bestand tegen droogte en vorst, maar wel gevoelig voor de olijfvlieg en de bladvlekkenziekte.

De vrucht is vroegrijp en heeft een goede vetopbrengst. Zij wordt hoofdzakelijk geteeld in de regio Alto Palancia, het natuurpark van de Sierra Calderona en de Sierra Espadán en omgeving, hoewel zij ook in de aangrenzende regio’s wordt aangetroffen.

FARGA

Dit is een zeer oude variëteit, afkomstig uit het noorden van de provincie Castellón. De vrucht is middelgroot tot klein, langwerpig en asymmetrisch van vorm.

Zij is vroegrijp en kent een gemiddelde en onregelmatige productie. De vrucht heeft een aanzienlijke vetopbrengst en wordt geteeld in de regio’s van Maestrazgo, in het noorden van de provincie Castellón en ook, op minder grote schaal, in de aangrenzende regio’s Plana Alta en Alcalatén.

BLANQUETA

Deze variëteit is afkomstig uit Muro de Alcoy. De vrucht heeft een bolle vorm en wordt wijnrood tot zwart als zij rijp is.

Zij wordt vroeg geoogst en haar vetopbrengst is gemiddeld.

VILLALONGA

Deze variëteit is afkomstig uit het zuiden van de provincie Valencia. De vrucht is bol en groot maar met een goede vetopbrengst. Zij wordt zwart van kleur als zij rijp is.

Deze variëteit is gevoelig voor vorst en droogte en wordt geteeld in de hele provincie Valencia, in een groot deel van de provincie Alicante en plaatselijk in de provincie Castellón.

MORRUDA

Deze middelgrote vrucht is paars-zwart van kleur en enigszins asymmetrisch. Haar vetopbrengst is gemiddeld. Het is een winterharde variëteit met een geringe opbrengst die over heel Valencia gelijkmatig is verdeeld. Deze variëteit is niet overal wijdverspreid, maar is in sommige gebieden goed vertegenwoordigd.

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

De olijventeelt en de bereiding van het eindproduct vinden plaats in het onder punt 4 omschreven beschermde gebied.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

De “Aceite de la Comunitat Valenciana” kan in om het even welk bedrijf worden verpakt, zonder enige geografische beperking.

Er dient een verpakking te worden gebruikt die de goede bewaring van het product kan waarborgen. Deze houders kunnen vervaardigd zijn van PET, glas, gecoat metaal of keramiek, mits het materiaal veilig is voor voedsel. Verpakkingen die het product optimaal beschermen tegen licht, warmte enz. verdienen de voorkeur.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

De opschriften of etiketten waaraan de in dit productdossier omschreven olie te herkennen is, dienen in alle gevallen de vermeldingen “Denominación de Origen Protegida” (beschermde oorsprongsbenaming) en “Aceite de la Comunitat Valenciana” te bevatten.

Ook moet het product worden voorzien van een merkteken (contra-etiket), dat in de verpakkingsinrichting zodanig wordt aangebracht dat het niet kan worden hergebruikt en dat het de traceerbaarheid van het product kan waarborgen. Op deze contra-etiketten moeten de vermelding “Denominación de Origen Protegida Aceite de la Comunitat Valenciana” en het BOB-logo worden aangebracht.

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het productiegebied van de olijven die worden gebruikt voor “Aceite de la Comunitat Valenciana”, bestaat uit vijfenzestig gemeenten in Valencia. Het betreft de volgende gemeenten: Albocàsser, Tirig, La Salzadella, Sant Mateu, Les Coves de Vinromà, Figueroles, Les Useres, San Juan de Moró, Serra Engarzeran, Torre Endomenech, Vall d’Alba, Vilafamés, Ayódar, Fanzara, Almedijar, Altura, Azuébar, Chóvar, Geldo, Navajas, Segorbe, Soneja, Castellnovo, Teresa, Vall d’Almonacid, Viver, Alcudia de Veo, Alfondeguilla, Artana, Tales, Gátova, Casinos, Alcublas, Gestalgar, Sot de Chera, Villar del Arzobispo, Requena, Utiel, Venta del Moro, Ayora, Cortes de Pallas, Anna, Bicorp, Bolbaite, Chella, Enguera, Millares, Navarrés, Font de la Figuera, Moixent, Vallada, Albaida, Beniatjar, Ontinyent, Alfafara, Alqueria d’Aznar, Cocentaina, Millena, Muro d’Alcoi, Alcoi, Biar, Cañada de Biar, Sax, Villena, Banyeres de Mariola en Onil.

5.   Verband met het geografische gebied

Verband met het geografische gebied

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied

Specificiteit van het geografische gebied

Natuurlijke factoren

Natuurlijke factoren

In het afgebakende gebied heerst een typisch mediterraan klimaat, dat zich kenmerkt door zachte winters, geringe hoeveelheden neerslag — die vooral in het najaar en voorjaar vallen — en zeer droge zomers. Door de invloed van de Middellandse Zee, de continentale massa van het Iberische schiereiland en de Atlantische luchtstromingen is het klimaat in het geografische gebied relatief stabiel. Concreet zijn de klimaatfactoren bijzonder homogeen in de belangrijkste perioden van de teelt, dat wil zeggen in de bloeitijd, tijdens de eindfase van de groei van de olijf en op het moment waarop de olie zich ophoopt. Deze zien er als volgt uit:

| — | De gemiddelde jaartemperaturen in het productiegebied van de olijven liggen tussen 15 en 18 °C, met aanzienlijke verschillen tussen de winter (gemiddelde temperaturen tussen 7 °C en 11 °C) en de zomer (gemiddelden tussen 22 °C en 26 °C). Deze temperaturen zijn gunstig voor de fenologische ontwikkeling van de olijfboom. |
| --- | --- |

—

De gemiddelde jaartemperaturen in het productiegebied van de olijven liggen tussen 15 en 18 °C, met aanzienlijke verschillen tussen de winter (gemiddelde temperaturen tussen 7 °C en 11 °C) en de zomer (gemiddelden tussen 22 °C en 26 °C). Deze temperaturen zijn gunstig voor de fenologische ontwikkeling van de olijfboom.

| — | De gemiddelde neerslag bedraagt tussen de 400 en 500 mm per jaar, met schommelingen tussen 200 à 300 mm per jaar in zeer droge jaren, en 700 à 800 mm. De laatste jaren is een sterke tendens naar minder neerslag in het gebied waargenomen. |
| --- | --- |

—

De gemiddelde neerslag bedraagt tussen de 400 en 500 mm per jaar, met schommelingen tussen 200 à 300 mm per jaar in zeer droge jaren, en 700 à 800 mm. De laatste jaren is een sterke tendens naar minder neerslag in het gebied waargenomen.

Het meest voorkomende gesteente is kalksteen, hoewel op enkele plaatsen ook zandsteen, mergel en gipssteen aan de oppervlakte komen. In het algemeen wordt de onderlaag met name gevormd door mesozoïsch gesteente dat hoofdzakelijk bestaat uit kalkrotsen (lokaal afgewisseld met mergel en zandsteen) uit de krijtperiode en het jura. De olijventeeltgebieden zijn samengesteld uit recenter sedimentgesteente, dat hoofdzakelijk bestaat uit materiaal uit het tertiair en kwartair uit de mediterrane terra rossa, met een goede textuur, structuur en drainage en dat bijzonder geschikt is voor de teelt van olijven.

Het reliëf van het geografische gebied loopt trapsgewijs vanuit de berggebieden tot de valleien die de uitlopers van het Iberische Randgebergte en het Kustgebergte van Andalusië vormen, naar het oosten in de richting van de kust. De olijventeelt beperkt zich tot een strook op 300 tot 600 meter boven zeeniveau omdat vanaf de kust de fruitboomgaarden, met hun intensieve geïrrigeerde teelt van vooral citrusvruchten, zich steeds verder naar het westen uitbreiden. Hierdoor zijn in de delen van het afgebakende geografische gebied die voor de olijventeelt worden gebruikt, zeer homogene ecologische en milieuomstandigheden ontstaan. Samen met de johannesbroodboom en de amandelboom is de olijfboom het meest representatieve kenmerk van het agrarische landschap in het oosten van Spanje, dat wordt aangeduid als “arbolado de secano” [niet-bevloeid geboomte].

Menselijke factoren

Menselijke factoren

Olijfgaarden zijn al in Valencia aanwezig sinds de Romeinse tijd, meer dan tweeduizend jaar geleden. Er zijn namelijk al sporen van olijventeelt te vinden in de regio’s van Maestrazgo de Castellón aan de Via Augusta, die van de hoofdstad van het Romeinse rijk naar Cádiz liep. Tegenwoordig staan er in deze regio veel bomen die meer dan duizend jaar oud zijn. Ze zijn makkelijk te vinden dankzij een initiatief van de coöperaties van Maestrazgo, die een reeks toeristische routes hebben uitgezet rondom het thema “duizendjarige olie”.

Verder moet de bijdrage worden genoemd die de plantkundige Cavanilles heeft geleverd met zijn “Observaciones sobre la Historia Natural, Geografía, Agricultura, población y frutos del Reino de Valencia” [Notities met betrekking tot de natuurgeschiedenis, geografie, landbouw, bevolking en producten van het koninkrijk Valencia] (1795‐1797). Zijn notities over de landbouw en meer in het bijzonder over de olijventeelt en de bereiding van olijfolie zijn zeer interessant en betreffen het hele productiegebied van Valencia. De termen “olijfolie” en “olijventeelt” worden zeer vaak genoemd.

De olijventeelt is als economische activiteit sterk verankerd in alle productieregio’s waar zij plaatsvindt, hoofdzakelijk vanwege het blijvende karakter van deze teelt. Rondom de olijventeelt is een agro-industrieel en economisch stelsel ontstaan dat het platteland sociaal-economische vooruitgang heeft gebracht en tevens een milieuvriendelijke teelt mogelijk heeft gemaakt in gebieden waar andere gewassen vanwege het klimaat en de bodem moeilijk groeien.

Het afgebakende geografische gebied kenmerkt zich door een bijzondere verdeling van de percelen: het zijn smalle percelen op steile hellingen. Ze zijn moeilijk bereikbaar en de terrassen zijn afgebakend met stenen muurtjes. De grond loopt grote kans op verwoestijning en bosbrand, is relatief arm, heeft een laag gehalte aan organische stof en houdt zeer weinig water vast. Dit betekent dat de olijfgaarden in het afgebakende geografische gebied een wezenlijke ecologische functie vervullen.

Het beheer van de percelen in het afgebakende geografische gebied komt dus overeen met een agrarische gezinseconomie, gebaseerd op landbouw zonder irrigatie op kleine percelen, waarbij de olie doorgaans wordt geproduceerd door coöperatieve organisaties en het eigen verbruik hoog is. De technische deskundigheid van de boer is voor het grootste deel binnen de eigen familie overgeleverd.

Uit onderzoek naar klimaat, bodem, milieu en menselijke factoren in het afgebakende geografische gebied en uit de analyse van de fenologische ontwikkeling van de plaatselijke olijfbomen blijkt dat in het gebied homogene omstandigheden heersen voor de teelt van olijven.

Het onderzoek toont aan dat de olijven in het hele gebied onder dezelfde ecologische omstandigheden worden geteeld.

5.2.   Specificiteit van het product

Specificiteit van het product

De specificiteit van de “Aceite de la Comunitat Valenciana” komt hoofdzakelijk voort uit de variëteiten waaruit zij is samengesteld. Farga, serrana, morrudas, villalonga en blanqueta zijn vanuit pomologisch oogpunt autochtone variëteiten van het afgebakende geografische gebied. De geproduceerde olie heeft unieke kenmerken, zowel wat betreft vetzuursamenstelling als organoleptische eigenschappen.

Zo wordt in het afgebakende geografische gebied een olie verkregen met een bijzonder evenwichtige vetzuursamenstelling, gekenmerkt door matige tot relatief hoge gehaltes aan olie-, linol- en linoleenzuur.

“Aceite de la Comunitat Valenciana” heeft dus een goede verhouding tussen onverzadigde en verzadigde vetzuren.

Vanuit organoleptisch oogpunt behoort deze olie tot de soorten met het breedste en meest diverse aromaspectrum. De fruitigheid, die wordt aangemerkt als delicaat of gemiddeld, is hoger dan 2,5, met aroma’s van groene olijven, amandelen, groene bladeren, citrusvruchten, bananen en gras. Scherpheid en bitterheid zijn hoger dan 1,5. De medianen voor bitterheid en scherpheid mogen in geen geval de mediaan voor fruitigheid met twee eenheden overschrijden, zodat de olie altijd evenwichtig is. Vanwege het bovenstaande levert de verhouding tussen fruitigheid enerzijds en bitterheid en scherpheid anderzijds een evenwichtige olie op.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA)

Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA)

De unieke kenmerken van de “Aceite de la Comunitat Valenciana” en het verband tussen de kwaliteit van het product en het afgebakende geografische gebied worden voornamelijk bepaald door de volgende factoren:

Farga, serrana, morrudas, villalonga en blanqueta zijn vanuit pomologisch oogpunt autochtone variëteiten van het afgebakende geografische gebied. In het afgebakende geografische gebied vertegenwoordigen zij de kenmerkende oude rassen en de rijkdom en diversiteit aan variëteiten van het oosten van het Iberische schiereiland. Deze variëteiten zijn goed aangepast aan de plaatselijke omstandigheden omdat het gaat om plantaardig materiaal dat al zeer lang door de boeren wordt geselecteerd en vermenigvuldigd.

Door de kenmerken van de variëteiten en de geomorfologie is de oogstperiode in het afgebakende geografische gebied zeer lang (van oktober tot februari). Door de kleine percelen is de productie beperkt. De boer bepaalt de planning van de teelt door per perceel het begintijdstip van de pluk vast te stellen op basis van de rijpheid van de vruchten, waardoor de pluk nauwkeuriger kan worden gepland. Dit zorgt voor een constante aanvoer van vruchten naar de olieslagerij en een gelijkmatige rijpheid van de vruchten zodat ze niet tussentijds opgeslagen hoeven te worden. De kwaliteit van de grondstoffen voor de productie van olie met de karakteristieke organoleptische en fysisch-chemische kenmerken is op die manier gewaarborgd.

Het feit dat de olijfgaarden op 300 tot 600 meter boven zeeniveau gelegen zijn, betekent dat het verschil tussen dag- en nachttemperatuur gunstig is voor de ontwikkeling van bestanddelen die de vruchten hun kenmerkende fruitigheid, bitterheid en scherpheid verlenen.

De grond waarop de olijfgaarden doorgaans liggen, is niet erg vruchtbaar en zeer rijk aan actieve kalk en is daardoor medebepalend voor de kenmerkende organoleptische eigenschappen.

De bijzondere klimatologische omstandigheden in het productiegebied, zowel wat de temperatuur als de neerslag betreft. De jaarlijkse neerslag in het afgebakende gebied is tamelijk laag en valt gewoonlijk in het najaar en het voorjaar. Het feit dat de neerslag voornamelijk in voor- en najaar valt, is zeer gunstig voor de olijventeelt en de kwaliteit van de olie omdat hieraan voor een groot deel de zachtere aroma’s en smaken te danken zijn. Voorjaarsregens vormen de aanzet tot een goede groei van de olijven. Dat is op zijn beurt weer bepalend voor de oogst in volgende jaren. Ten slotte zorgt het milde winter- en zomerweer in de nabijheid van de Middellandse Zee voor een grotere aromatische rijkdom, waaraan de “Aceite de la Comunitat Valenciana” zijn unieke eigenschappen dankt.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

http://www.agricultura.gva.es/pc_aceitecomunitatvalenciana

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

1

---