# Úradný vestník C 211/2020

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 211 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Ročník 6325. júna 2020 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 211

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Ročník 6325. júna 2020

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | II   Oznámenia |
| | OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 211/01 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9851 — Naturgy/Sonatrach/BlackRock/Medgaz) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 211/02 | Oznámenie týkajúce sa uplatniteľnosti článku 34 smernice 2014/25/EÚ Pozastavenie plynutia lehoty na prijatie vykonávacích aktov | 2 |
| 2020/C 211/03 | Oznámenie o žiadosti týkajúcej sa uplatniteľnosti článku 34 smernice 2014/25/EÚ – ukončenie pozastavenia plynutia lehoty na prijatie vykonávacích aktov | 3 |

Obsah

Strana

II   Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2020/C 211/01

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9851 — Naturgy/Sonatrach/BlackRock/Medgaz) (
  1
  )

1

1

2020/C 211/02

Oznámenie týkajúce sa uplatniteľnosti článku 34 smernice 2014/25/EÚ Pozastavenie plynutia lehoty na prijatie vykonávacích aktov

2

2020/C 211/03

Oznámenie o žiadosti týkajúcej sa uplatniteľnosti článku 34 smernice 2014/25/EÚ – ukončenie pozastavenia plynutia lehoty na prijatie vykonávacích aktov

3

---

| | IV   Informácie |
| --- | --- |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 211/04 | Výmenný kurz eura — 24. júna 2020 | 4 |
| 2020/C 211/05 | Priebežná aktualizácia opravných koeficientov uplatniteľných na odmeny úradníkov, dočasných zamestnancov a zmluvných zamestnancov Európskej únie pôsobiacich v tretích krajinách | 5 |
| 2020/C 211/06 | Aktualizácia opravných koeficientov, ktoré sa od 1. februára 2020 uplatňujú na odmeny úradníkov a ostatných zamestnancov Európskej únie | 8 |
| 2020/C 211/07 | Priebežná aktualizácia opravných koeficientov, ktoré sa od 1. januára 2020 uplatňujú na odmeny a dôchodky úradníkov a ostatných zamestnancov Európskej únie | 9 |
| 2020/C 211/08 | Oznámenie Komisie o aktuálnych úrokových sadzbách pre vymáhanie štátnej pomoci a referenčných/diskontných sadzbách platných od 1. júla 2020
  [Uverejnené v súlade s článkom 10 nariadenia Komisie (ES) č. 794/2004 z 21. apríla 2004 ( Ú. v. EÚ L 140, 30.4.2004, s. 1 )] | 10 |
| 2020/C 211/09 | Vysvetlivky ku kombinovanej nomenklatúre Európskej únie | 11 |

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2020/C 211/04

Výmenný kurz eura — 24. júna 2020

4

2020/C 211/05

Priebežná aktualizácia opravných koeficientov uplatniteľných na odmeny úradníkov, dočasných zamestnancov a zmluvných zamestnancov Európskej únie pôsobiacich v tretích krajinách

5

2020/C 211/06

Aktualizácia opravných koeficientov, ktoré sa od 1. februára 2020 uplatňujú na odmeny úradníkov a ostatných zamestnancov Európskej únie

8

2020/C 211/07

Priebežná aktualizácia opravných koeficientov, ktoré sa od 1. januára 2020 uplatňujú na odmeny a dôchodky úradníkov a ostatných zamestnancov Európskej únie

9

2020/C 211/08

Oznámenie Komisie o aktuálnych úrokových sadzbách pre vymáhanie štátnej pomoci a referenčných/diskontných sadzbách platných od 1. júla 2020
  [Uverejnené v súlade s článkom 10 nariadenia Komisie (ES) č. 794/2004 z 21. apríla 2004 ( Ú. v. EÚ L 140, 30.4.2004, s. 1 )]

[Uverejnené v súlade s článkom 10 nariadenia Komisie (ES) č. 794/2004 z 21. apríla 2004 ( Ú. v. EÚ L 140, 30.4.2004, s. 1 )]

10

2020/C 211/09

Vysvetlivky ku kombinovanej nomenklatúre Európskej únie

11

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | ADMINISTRATÍVNE POSTUPY |
| | Európska komisia |
| 2020/C 211/10 | Oznámenie o verejnom výberovom konaní | 12 |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 211/11 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.9856 – M&G Investment Management/Baring Asset Management/Tunstall Group Holdings) Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu | 13 |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2020/C 211/12 | Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 15 |
| 2020/C 211/13 | Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 28 |

V   Oznamy

ADMINISTRATÍVNE POSTUPY

Európska komisia

2020/C 211/10

Oznámenie o verejnom výberovom konaní

12

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

2020/C 211/11

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.9856 – M&G Investment Management/Baring Asset Management/Tunstall Group Holdings) Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

13

INÉ AKTY

Európska komisia

2020/C 211/12

Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

15

2020/C 211/13

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

28

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

II Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 25.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 211/1 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 211/1

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.9851 — Naturgy/Sonatrach/BlackRock/Medgaz)

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 211/01)

Dňa 17. júna 2020 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9851. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9851. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 25.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 211/2 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 211/2

---

Oznámenie týkajúce sa uplatniteľnosti článku 34 smernice 2014/25/EÚ

Pozastavenie plynutia lehoty na prijatie vykonávacích aktov

(2020/C 211/02)

Komisia dostala 19. septembra 2019 žiadosť v súlade s článkom 35 smernice Európskeho parlamentu a Rady 2014/25/EÚ (1). Prvým pracovným dňom nasledujúcim po prijatí žiadosti bol 20. september 2019 a počiatočná lehota, ktorú mala Komisia na prijatie rozhodnutia o tejto žiadosti, trvala 90 pracovných dní.

Táto žiadosť predložená spoločnosťou Slovenské železnice – Tovorni promet d.o.o. sa týka železničnej nákladnej dopravy. Príslušné oznámenie bolo 17. februára 2020 uverejnené na strane 10 Úradného vestníka Európskej únie C 53.

Podľa bodu 2 prílohy IV k smernici 2014/25/EÚ môže Komisia požiadať členský štát alebo príslušného obstarávateľa alebo príslušný nezávislý vnútroštátny orgán alebo akýkoľvek iný príslušný vnútroštátny orgán, aby poskytol všetky potrebné informácie alebo aby doplnil alebo objasnil poskytnuté informácie, a to v primeranej lehote. Komisia 16. decembra 2019 požiadala vnútroštátne orgány o poskytnutie doplňujúcich informácií najneskôr do 6. januára 2019. Dňa 6. decembra 2019 požiadala Komisia spoločnosť Slovenské železnice – Tovorni promet d.o.o., aby poskytla doplňujúce informácie, ktoré boli Komisii doručené 16. decembra 2019. Ďalšie informácie poskytla spoločnosť Slovenské železnice – Tovorni promet d.o.o. 31. januára 2020.

V prípade neskorých alebo neúplných odpovedí sa plynutie pôvodnej lehoty pozastaví na obdobie od uplynutia lehoty stanovenej v žiadosti o informácie do prijatia úplných a správnych informácií.

Formálna lehota teda uplynie po 22 pracovných dňoch od doručenia úplných a správnych informácií.

---

(1)  Smernica Európskeho parlamentu a Rady 2014/25/EÚ z 26. februára 2014 o obstarávaní vykonávanom subjektmi pôsobiacimi v odvetviach vodného hospodárstva, energetiky, dopravy a poštových služieb a o zrušení smernice 2004/17/ES (Ú. v. EÚ L 94, 28.3.2014, s. 243).

---

| 25.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 211/3 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 211/3

---

Oznámenie o žiadosti týkajúcej sa uplatniteľnosti článku 34 smernice 2014/25/EÚ – ukončenie pozastavenia plynutia lehoty na prijatie vykonávacích aktov

(2020/C 211/03)

Komisia dostala 1. marca 2018 žiadosť podľa článku 35 smernice Európskeho parlamentu a Rady 2014/25/EÚ (1).

Táto žiadosť predložená spoločnosťou Finavia Oyj sa týka činností súvisiacich s poskytovaním podnikateľských priestorov obchodným subjektom, ktoré poskytujú komerčné služby (bezcolný predaj, maloobchod, predaj jedla a nápojov a iné služby pre cestujúcich) cestujúcim leteckou dopravou v termináloch letiska v Helsinkách vo Fínsku. Príslušné oznámenia boli uverejnené na strane 21 Úradného vestníka EÚ C 114 z 28. marca 2018, na strane 9 Úradného vestníka EÚ C 359 z 5. októbra 2018 a na strane 25 Úradného vestníka EÚ C 48 z 12. februára 2020.

Komisia 5. októbra 2018 požiadala žiadateľa o poskytnutie doplňujúcich informácií najneskôr do 9. októbra 2018. Ako sa uvádza v oznámení, ktoré bolo uverejnené na strane 9 Úradného vestníka Európskej únie C 48 z 12. februára 2020, konečná lehota bola predĺžená tak, že uplynie po 52 pracovných dňoch od doručenia úplných a správnych informácií. Informácie boli doručené 22. apríla 2020.

Konečná lehota teda uplynie 8. júla 2020.

---

(1)  Smernica Európskeho parlamentu a Rady 2014/25/EÚ z 26. februára 2014 o obstarávaní vykonávanom subjektmi pôsobiacimi v odvetviach vodného hospodárstva, energetiky, dopravy a poštových služieb a o zrušení smernice 2004/17/ES (Ú. v. EÚ L 94, 28.3.2014, s. 243).

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 25.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 211/4 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 211/4

---

Výmenný kurz eura (1)

24. júna 2020

(2020/C 211/04)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,1280 |
| JPY | Japonský jen | 120,30 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4530 |
| GBP | Britská libra | 0,90343 |
| SEK | Švédska koruna | 10,5145 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 1,0679 |
| ISK | Islandská koruna | 157,10 |
| NOK | Nórska koruna | 10,7958 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 26,733 |
| HUF | Maďarský forint | 351,58 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,4480 |
| RON | Rumunský lei | 4,8433 |
| TRY | Turecká líra | 7,7322 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,6342 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,5331 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,7421 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,7552 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,5668 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 356,39 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 19,5264 |
| CNY | Čínsky juan | 7,9772 |
| HRK | Chorvátska kuna | 7,5745 |
| IDR | Indonézska rupia | 15 982,07 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 4,8194 |
| PHP | Filipínske peso | 56,453 |
| RUB | Ruský rubeľ | 78,0079 |
| THB | Thajský baht | 34,788 |
| BRL | Brazílsky real | 5,8422 |
| MXN | Mexické peso | 25,4773 |
| INR | Indická rupia | 85,3285 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,1280

JPY

Japonský jen

120,30

DKK

Dánska koruna

7,4530

GBP

Britská libra

0,90343

SEK

Švédska koruna

10,5145

CHF

Švajčiarsky frank

1,0679

ISK

Islandská koruna

157,10

NOK

Nórska koruna

10,7958

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

26,733

HUF

Maďarský forint

351,58

PLN

Poľský zlotý

4,4480

RON

Rumunský lei

4,8433

TRY

Turecká líra

7,7322

AUD

Austrálsky dolár

1,6342

CAD

Kanadský dolár

1,5331

HKD

Hongkongský dolár

8,7421

NZD

Novozélandský dolár

1,7552

SGD

Singapurský dolár

1,5668

KRW

Juhokórejský won

1 356,39

ZAR

Juhoafrický rand

19,5264

CNY

Čínsky juan

7,9772

HRK

Chorvátska kuna

7,5745

IDR

Indonézska rupia

15 982,07

MYR

Malajzijský ringgit

4,8194

PHP

Filipínske peso

56,453

RUB

Ruský rubeľ

78,0079

THB

Thajský baht

34,788

BRL

Brazílsky real

5,8422

MXN

Mexické peso

25,4773

INR

Indická rupia

85,3285

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

| 25.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 211/5 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 211/5

---

Priebežná aktualizácia opravných koeficientov uplatniteľných na odmeny úradníkov, dočasných zamestnancov a zmluvných zamestnancov Európskej únie pôsobiacich v tretích krajinách (1)

(2020/C 211/05)

AUGUST 2019

| Miesto výkonu zamestnania | Parita kúpnej sily
  august 2019 | Výmenný kurz
  august 2019  (*1) | Opravný koeficient
  august 2019  (*2) |
| --- | --- | --- | --- |
| Arménsko | 387,9 | 529,640 | 73,2 |
| Gambia | 37,84 | 56,5100 | 67,0 |
| Kuvajt | 0,3001 | 0,33914 | 88,5 |
| Libéria | 2,474 | 1,11540 | 221,8 |
| Južný Sudán | 438,0 | 177,359 | 247,0 |
| Sudán | 38,01 | 50,6134 | 75,1 |

Miesto výkonu zamestnania

Parita kúpnej sily

august 2019

Výmenný kurz

august 2019  (*1)

Opravný koeficient

august 2019  (*2)

Arménsko

387,9

529,640

73,2

Gambia

37,84

56,5100

67,0

Kuvajt

0,3001

0,33914

88,5

Libéria

2,474

1,11540

221,8

Južný Sudán

438,0

177,359

247,0

Sudán

38,01

50,6134

75,1

SEPTEMBER 2019

| Miesto výkonu zamestnania | Parita kúpnej sily
  september 2019 | Výmenný kurz
  september 2019 (*3) | Opravný koeficient
  september 2019 (*4) |
| --- | --- | --- | --- |
| Angola | 423,9 | 402,673 | 105,3 |
| Argentína | 25,80 | 61,2171 | 42,1 |
| Bosna a Hercegovina | 1,134 | 1,95583 | 58,0 |
| Haiti | 86,78 | 103,328 | 84,0 |
| Pakistan | 83,22 | 174,645 | 47,7 |
| Sudán | 40,08 | 50,0367 | 80,1 |
| Uzbekistan | 4 939 | 10 378,8 | 47,6 |

Miesto výkonu zamestnania

Parita kúpnej sily

september 2019

Výmenný kurz

september 2019 (*3)

Opravný koeficient

september 2019 (*4)

Angola

423,9

402,673

105,3

Argentína

25,80

61,2171

42,1

Bosna a Hercegovina

1,134

1,95583

58,0

Haiti

86,78

103,328

84,0

Pakistan

83,22

174,645

47,7

Sudán

40,08

50,0367

80,1

Uzbekistan

4 939

10 378,8

47,6

OKTÓBER 2019

| Miesto výkonu zamestnania | Parita kúpnej sily
  október 2019 | Výmenný kurz
  október 2019 (*5) | Opravný koeficient
  október 2019 (*6) |
| --- | --- | --- | --- |
| Argentína | 28,24 | 62,1874 | 45,4 |
| Čile | 620,9 | 789,420 | 78,7 |
| Komory | 390,4 | 491,968 | 79,4 |
| Konžská demokratická republika | 2 091 | 1 823,49 | 114,7 |
| Mauritánia | 30,80 | 40,4400 | 76,2 |
| Severné Macedónsko | 30,02 | 61,4942 | 48,8 |
| Južný Sudán | 523,7 | 174,817 | 299,6 |
| Tadžikistan | 6,197 | 10,5914 | 58,5 |
| Spojené štáty americké | 1,049 | 1,09350 | 95,9 |
| Uzbekistan | 5 191 | 10 305,7 | 50,4 |

Miesto výkonu zamestnania

Parita kúpnej sily

október 2019

Výmenný kurz

október 2019 (*5)

Opravný koeficient

október 2019 (*6)

Argentína

28,24

62,1874

45,4

Čile

620,9

789,420

78,7

Komory

390,4

491,968

79,4

Konžská demokratická republika

2 091

1 823,49

114,7

Mauritánia

30,80

40,4400

76,2

Severné Macedónsko

30,02

61,4942

48,8

Južný Sudán

523,7

174,817

299,6

Tadžikistan

6,197

10,5914

58,5

Spojené štáty americké

1,049

1,09350

95,9

Uzbekistan

5 191

10 305,7

50,4

NOVEMBER 2019

| Miesto výkonu zamestnania | Parita kúpnej sily
  november 2019 | Výmenný kurz
  november 2019 (*7) | Opravný koeficient
  november 2019 (*8) |
| --- | --- | --- | --- |
| Argentína | 29,76 | 66,6249 | 44,7 |
| Kamerun | 589,9 | 655,957 | 89,9 |
| Eritrea | 21,46 | 16,9636 | 126,5 |
| Laos | 8 074 | 9 804,00 | 82,4 |
| Nový Zéland | 1,537 | 1,75040 | 87,8 |
| Pakistan | 87,89 | 172,795 | 50,9 |
| Sudán | 42,43 | 49,8029 | 85,2 |
| Turecko | 3,534 | 6,36150 | 55,6 |

Miesto výkonu zamestnania

Parita kúpnej sily

november 2019

Výmenný kurz

november 2019 (*7)

Opravný koeficient

november 2019 (*8)

Argentína

29,76

66,6249

44,7

Kamerun

589,9

655,957

89,9

Eritrea

21,46

16,9636

126,5

Laos

8 074

9 804,00

82,4

Nový Zéland

1,537

1,75040

87,8

Pakistan

87,89

172,795

50,9

Sudán

42,43

49,8029

85,2

Turecko

3,534

6,36150

55,6

DECEMBER 2019

| Miesto výkonu zamestnania | Parita kúpnej sily
  december 2019 | Výmenný kurz
  december 2019 (*9) | Opravný koeficient
  december 2019 (*10) |
| --- | --- | --- | --- |
| Argentína | 31,51 | 65,7109 | 48,0 |
| Belize | 1,889 | 2,20100 | 85,8 |
| Etiópia | 32,05 | 33,7176 | 95,1 |
| Haiti | 91,57 | 100,837 | 90,8 |
| Japonsko | 132,7 | 120,500 | 110,1 |
| Maroko | 8,216 | 10,6290 | 77,3 |
| Južný Sudán | 361,9 | 176,065 | 205,5 |
| Togo | 557,8 | 655,957 | 85,0 |
| Turkménsko | 4,705 | 3,85175 | 122,2 |
| Uzbekistan | 5 579 | 10 448,9 | 53,4 |
| Vietnam | 17 674 | 25 531,6 | 69,2 |

Miesto výkonu zamestnania

Parita kúpnej sily

december 2019

Výmenný kurz

december 2019 (*9)

Opravný koeficient

december 2019 (*10)

Argentína

31,51

65,7109

48,0

Belize

1,889

2,20100

85,8

Etiópia

32,05

33,7176

95,1

Haiti

91,57

100,837

90,8

Japonsko

132,7

120,500

110,1

Maroko

8,216

10,6290

77,3

Južný Sudán

361,9

176,065

205,5

Togo

557,8

655,957

85,0

Turkménsko

4,705

3,85175

122,2

Uzbekistan

5 579

10 448,9

53,4

Vietnam

17 674

25 531,6

69,2

JANUÁR 2020

| Miesto výkonu zamestnania | Parita kúpnej sily
  január 2020 | Výmenný kurz
  január 2020 (*11) | Opravný koeficient
  január 2020 (*12) |
| --- | --- | --- | --- |
| Albánsko | 72,44 | 121,610 | 59,6 |
| Angola | 446,6 | 534,597 | 83,5 |
| Argentína | 33,22 | 67,0109 | 49,6 |
| Bosna a Hercegovina | 1,075 | 1,95583 | 55,0 |
| Čile | 588,1 | 835,438 | 70,4 |
| Komory | 412,2 | 491,968 | 83,8 |
| Konžská demokratická republika | 2 217 | 1 863,40 | 119,0 |
| Egypt | 15,41 | 17,7967 | 86,6 |
| Libanon | 1 760 | 1 686,74 | 104,3 |
| Čierna Hora | 0,5890 | 1,00000 | 58,9 |
| Nigéria | 323,0 | 405,126 | 79,7 |
| Severné Macedónsko | 28,22 | 61,4932 | 45,9 |
| Sudán | 45,28 | 49,9763 | 90,6 |
| Tadžikistan | 6,559 | 10,8310 | 60,6 |

Miesto výkonu zamestnania

Parita kúpnej sily

január 2020

Výmenný kurz

január 2020 (*11)

Opravný koeficient

január 2020 (*12)

Albánsko

72,44

121,610

59,6

Angola

446,6

534,597

83,5

Argentína

33,22

67,0109

49,6

Bosna a Hercegovina

1,075

1,95583

55,0

Čile

588,1

835,438

70,4

Komory

412,2

491,968

83,8

Konžská demokratická republika

2 217

1 863,40

119,0

Egypt

15,41

17,7967

86,6

Libanon

1 760

1 686,74

104,3

Čierna Hora

0,5890

1,00000

58,9

Nigéria

323,0

405,126

79,7

Severné Macedónsko

28,22

61,4932

45,9

Sudán

45,28

49,9763

90,6

Tadžikistan

6,559

10,8310

60,6

---

(1)  Podľa správy Eurostatu z 12. mája 2020 o priebežnej aktualizácii opravných koeficientov uplatniteľných na odmeny úradníkov, dočasných zamestnancov a zmluvných zamestnancov Európskej únie pôsobiacich na delegáciách mimo EÚ v súlade s článkom 64, prílohou X a prílohou XI k Služobnému poriadku úradníkov Európskej únie a Podmienkam zamestnávania ostatných zamestnancov.

Ďalšie informácie sú dostupné na webových stránkach Eurostatu (http://ec.europa.eu/eurostat > „Data“ > „Database“ > „Economy and finance“ > „Prices“ > „Correction coefficients“).

(*1)  1 EUR = x jednotiek národnej meny.

(*2)  Brusel a Luxemburg = 100.

(*3)  1 EUR = x jednotiek miestnej meny, USD v prípade Libérie.

(*4)  Brusel a Luxemburg = 100.

(*5)  1 EUR = x jednotiek národnej meny.

(*6)  Brusel a Luxemburg = 100.

(*7)  1 EUR = x jednotiek miestnej meny, USD v prípade Zimbabwe.

(*8)  Brusel a Luxemburg = 100.

(*9)  1 EUR = x jednotiek miestnej meny, USD v prípade Východného Timoru a Zimbabwe.

(*10)  Brusel a Luxemburg = 100.

(*11)  1 EUR = x jednotiek miestnej meny, USD v prípade Libérie.

(*12)  Brusel a Luxemburg = 100.

---

| 25.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 211/8 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 211/8

---

Aktualizácia opravných koeficientov, ktoré sa od 1. februára 2020 uplatňujú na odmeny úradníkov a ostatných zamestnancov Európskej únie (1)

(2020/C 211/06)

| Miesto výkonu zamestnania | Opravný koeficient na odmeny |
| --- | --- |
| UK | Londýn | 104,7 |

Miesto výkonu zamestnania

Opravný koeficient na odmeny

UK

Londýn

104,7

---

(1)  Podľa správy Eurostatu z 12. mája 2020 o priebežnej aktualizácii opravných koeficientov uplatniteľných na odmeny úradníkov, dočasných zamestnancov a zmluvných zamestnancov Európskej únie pôsobiacich na delegáciách mimo EÚ v súlade s článkom 64, prílohou X a prílohou XI k Služobnému poriadku úradníkov Európskej únie a Podmienkam zamestnávania ostatných zamestnancov.

Ďalšie informácie sú dostupné na webových stránkach Eurostatu (http://ec.europa.eu/eurostat > „Data“ > „Database“ > „Economy and finance“ > „Prices“ > „Correction coefficients“).

---

| 25.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 211/9 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 211/9

---

Priebežná aktualizácia opravných koeficientov, ktoré sa od 1. januára 2020 uplatňujú na odmeny a dôchodky úradníkov a ostatných zamestnancov Európskej únie (1)

(2020/C 211/07)

| Miesto výkonu zamestnania | Opravný koeficient na odmeny |
| --- | --- |
| PL | Varšava | 73,6 |

Miesto výkonu zamestnania

Opravný koeficient na odmeny

PL

Varšava

73,6

---

(1)  Podľa správy Eurostatu z 19. mája 2020 o priebežnej aktualizácii odmien a dôchodkov úradníkov EÚ v súlade s článkom 64, článkom 65 a prílohou XI k Služobnému poriadku úradníkov Európskej únie a Podmienkam zamestnávania ostatných zamestnancov.

Ďalšie informácie sú dostupné na webových stránkach Eurostatu (http://ec.europa.eu/eurostat > „Data“ > „Database“ > „Economy and finance“ > „Prices“ > „Correction coefficients“).

---

| 25.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 211/10 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 211/10

---

Oznámenie Komisie o aktuálnych úrokových sadzbách pre vymáhanie štátnej pomoci a referenčných/diskontných sadzbách platných od 1. júla 2020

[Uverejnené v súlade s článkom 10 nariadenia Komisie (ES) č. 794/2004 z 21. apríla 2004 (Ú. v. EÚ L 140, 30.4.2004, s. 1)]

(2020/C 211/08)

Základné sadzby vypočítané podľa oznámenia Komisie o revízii spôsobu stanovenia referenčných a diskontných sadzieb (Ú. v. EÚ C 14, 19.1.2008, s. 6). V závislosti od použitia referenčnej sadzby sa musia k tejto základnej sadzbe naďalej pripočítavať príslušné marže, ako je stanovené v uvedenom oznámení. V prípade diskontnej sadzby to znamená zvýšenie o maržu 100 bázických bodov. Nariadenie Komisie (ES) č. 271/2008 z 30. januára 2008, ktorým sa mení a dopĺňa nariadenie (ES) č. 794/2004, stanovuje, že pokiaľ nie je osobitným rozhodnutím stanovené inak, úroková sadzba pre vymáhanie štátnej pomoci sa tiež vypočíta pripočítaním 100 bázických bodov k základnej sadzbe.

Upravené sadzby sú vyznačené tučným písmom.

Predchádzajúca tabuľka bola uverejnená v Ú. v. EÚ C 171, 19.5.2020, s. 6.

| Od | Do | AT | BE | BG | CY | CZ | DE | DK | EE | EL | ES | FI | FR | HR | HU | IE | IT | LT | LU | LV | MT | NL | PL | PT | RO | SE | SI | SK | UK |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1. 7. 2020 | ... | -0,15 | -0,15 | 0,00 | -0,15 | 1,13 | -0,15 | 0,14 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | 0,26 | 0,93 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | -0,15 | 0,98 | -0,15 | 3,21 | 0,32 | -0,15 | -0,15 | 0,75 |
| 1. 6. 2020 | 30. 6. 2020 | -0,22 | -0,22 | 0,00 | -0,22 | 1,77 | -0,22 | 0,05 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | 0,26 | 0,78 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | -0,22 | 1,35 | -0,22 | 3,21 | 0,32 | -0,22 | -0,22 | 0,94 |
| 1. 5. 2020 | 31. 5. 2020 | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,05 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,52 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,26 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |
| 1. 4. 2020 | 30. 4. 2020 | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,05 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,40 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,26 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |
| 1. 3. 2020 | 31. 3. 2020 | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,05 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,30 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,26 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |
| 1. 2. 2020 | 29. 2. 2020 | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,07 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,30 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,18 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |
| 1. 1. 2020 | 31. 1. 2020 | -0,31 | -0,31 | 0,00 | -0,31 | 2,25 | -0,31 | -0,12 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 0,26 | 0,30 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | -0,31 | 1,84 | -0,31 | 3,21 | 0,11 | -0,31 | -0,31 | 0,94 |

Od

Do

AT

BE

BG

CY

CZ

DE

DK

EE

EL

ES

FI

FR

HR

HU

IE

IT

LT

LU

LV

MT

NL

PL

PT

RO

SE

SI

SK

UK

1. 7. 2020

...

-0,15

-0,15

0,00

-0,15

1,13

-0,15

0,14

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

0,26

0,93

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

-0,15

0,98

-0,15

3,21

0,32

-0,15

-0,15

0,75

1. 6. 2020

30. 6. 2020

-0,22

-0,22

0,00

-0,22

1,77

-0,22

0,05

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

0,26

0,78

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

-0,22

1,35

-0,22

3,21

0,32

-0,22

-0,22

0,94

1. 5. 2020

31. 5. 2020

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,05

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,52

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,26

-0,31

-0,31

0,94

1. 4. 2020

30. 4. 2020

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,05

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,40

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,26

-0,31

-0,31

0,94

1. 3. 2020

31. 3. 2020

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,05

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,30

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,26

-0,31

-0,31

0,94

1. 2. 2020

29. 2. 2020

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,07

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,30

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,18

-0,31

-0,31

0,94

1. 1. 2020

31. 1. 2020

-0,31

-0,31

0,00

-0,31

2,25

-0,31

-0,12

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

0,26

0,30

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

-0,31

1,84

-0,31

3,21

0,11

-0,31

-0,31

0,94

---

| 25.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 211/11 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 211/11

---

Vysvetlivky ku kombinovanej nomenklatúre Európskej únie

(2020/C 211/09)

Podľa článku 9 ods. 1 písm. a) nariadenia Rady (EHS) č. 2658/87 (1) sa vysvetlivky ku kombinovanej nomenklatúre Európskej únie (2) týmto menia takto:

Na strane 112 sa bod 4 vysvetliviek k podpoložke KN „
  2403 99 90 Ostatné
  “ nahrádza týmto znením:

| „4. | expandovaný tabak (rezané tabakové listy alebo stonky, ktorých objem sa zväčšil procesom bunkovej expanzie); nie je vhodný na fajčenie ako taký a používa sa ako výplň pri výrobe rezaného tabaku používaného v cigaretách (rezaná tabaková výplň – z angl. „cut filler tobacco“ skrátene „CFT);“ |
| --- | --- |

„4.

expandovaný tabak (rezané tabakové listy alebo stonky, ktorých objem sa zväčšil procesom bunkovej expanzie); nie je vhodný na fajčenie ako taký a používa sa ako výplň pri výrobe rezaného tabaku používaného v cigaretách (rezaná tabaková výplň – z angl. „cut filler tobacco“ skrátene „CFT);“

---

(1)  Nariadenie Rady (EHS) č. 2658/87 z 23. júla 1987 o colnej a štatistickej nomenklatúre a o Spoločnom colnom sadzobníku (Ú. v. ES L 256, 7.9.1987, s. 1).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 119, 29.3.2019, s. 1.

2

---

V Oznamy

ADMINISTRATÍVNE POSTUPY

Európska komisia

| 25.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 211/12 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 211/12

---

OZNÁMENIE O VEREJNOM VÝBEROVOM KONANÍ

(2020/C 211/10)

Európsky úrad pre výber pracovníkov (EPSO) organizuje toto verejné výberové konanie:

EPSO/AST-SC/10/20 – SEKRETÁRI (SC 1/SC 2)

Oznámenie o výberovom konaní je uverejnené v 24 jazykoch v
  Úradnom vestníku Európskej únie v sérii C 211 A z 25. júna 2020.

Ďalšie informácie sú k dispozícii na webovej stránke úradu EPSO: https://epso.europa.eu/

---

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

| 25.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 211/13 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 211/13

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.9856 – M&G Investment Management/Baring Asset Management/Tunstall Group Holdings)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(2020/C 211/11)

(2020/C .../...)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | M&G Investment Management Limited („M&G Investment Management“, Spojené kráľovstvo) pod kontrolou podniku M&G plc., („M&G Group“, Spojené kráľovstvo), |
| --- | --- |

—

M&G Investment Management Limited („M&G Investment Management“, Spojené kráľovstvo) pod kontrolou podniku M&G plc., („M&G Group“, Spojené kráľovstvo),

| — | fondov pod kontrolou podniku Baring Asset Management Limited („Baring Asset Management“, Spojené kráľovstvo), pod kontrolou podniku Barings Europe Limited (Spojené kráľovstvo), ktorý je pod výlučnou kontrolou podniku Massachusetts Mutual Life Insurance Company („MassMutual Group“, Spojené štáty), |
| --- | --- |

—

fondov pod kontrolou podniku Baring Asset Management Limited („Baring Asset Management“, Spojené kráľovstvo), pod kontrolou podniku Barings Europe Limited (Spojené kráľovstvo), ktorý je pod výlučnou kontrolou podniku Massachusetts Mutual Life Insurance Company („MassMutual Group“, Spojené štáty),

| — | Tunstall Group Holdings Limited („Tunstall“, Spojené kráľovstvo) pod kontrolou podniku Charterhouse Capital Partners VIII LLP („Charterhouse Capital“, Spojené kráľovstvo). |
| --- | --- |

—

Tunstall Group Holdings Limited („Tunstall“, Spojené kráľovstvo) pod kontrolou podniku Charterhouse Capital Partners VIII LLP („Charterhouse Capital“, Spojené kráľovstvo).

Podniky M&G Investment Managment a Baring Asset Management získavajú v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) nariadenia o fúziách spoločnú kontrolu nad celým podnikom Tunstall.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií.

2.

| — | M&G Investment Management: poskytovanie služieb riadenia investičného portfólia vrátane osobných kapitálových plánov, individuálnych sporiacich účtov a investičných fondov (trusts). M&G Group je sporiteľňa a investičná spoločnosť, ktorá ponúka riešenia pre retailových a inštitucionálnych klientov a riadi a plány celoživotného sporenia dôchodkového zabezpečenia. |
| --- | --- |

—

M&G Investment Management: poskytovanie služieb riadenia investičného portfólia vrátane osobných kapitálových plánov, individuálnych sporiacich účtov a investičných fondov (trusts). M&G Group je sporiteľňa a investičná spoločnosť, ktorá ponúka riešenia pre retailových a inštitucionálnych klientov a riadi a plány celoživotného sporenia dôchodkového zabezpečenia.

| — | Baring Asset management: Správa portfólií vlastného imania, dlhových a kapitálových produktov v oblasti nehnuteľností, súkromného dlhu a pevných výnosov. MassMutual Group je vzájomná životná poisťovňa, ktorá ponúka širokú škálu finančných produktov, napríklad životné poistenie a poistenie dlhodobej starostlivosti. |
| --- | --- |

—

Baring Asset management: Správa portfólií vlastného imania, dlhových a kapitálových produktov v oblasti nehnuteľností, súkromného dlhu a pevných výnosov. MassMutual Group je vzájomná životná poisťovňa, ktorá ponúka širokú škálu finančných produktov, napríklad životné poistenie a poistenie dlhodobej starostlivosti.

| — | Tunstall: poskytovateľ softvérových riešení a technológií pre trhy telezdravia a zdravotnej starostlivosti na diaľku. Charterhouse Capital je fond súkromného kapitálu, ktorý poskytuje služby investičného poradenstva. |
| --- | --- |

—

Tunstall: poskytovateľ softvérových riešení a technológií pre trhy telezdravia a zdravotnej starostlivosti na diaľku. Charterhouse Capital je fond súkromného kapitálu, ktorý poskytuje služby investičného poradenstva.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť toto referenčné číslo:

M.9856 – M&G Investment Management/Baring Asset Management/Tunstall Group Holdings

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

INÉ AKTY

Európska komisia

| 25.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 211/15 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 211/15

---

Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2020/C 211/12)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti o zmenu podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

ŽIADOSŤ O SCHVÁLENIE PODSTATNEJ ZMENY ŠPECIFIKÁCIE VÝROBKU S CHRÁNENÝM OZNAČENÍM PÔVODU ALEBO CHRÁNENÝM ZEMEPISNÝM OZNAČENÍM

Žiadosť o schválenie zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 prvým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

„SAINTE-MAURE DE TOURAINE“

EÚ č.: PDO-FR-0133-AM03 – 30. 1. 2019

CHOP (X) CHZO ()

1.   Skupina žiadateľov a oprávnený záujem

Comité interprofessionnel du Sainte-Maure de Touraine

Mairie de Sainte-Maure-de-Touraine

37800 SAINTE-MAURE-DE-TOURAINE

FRANCE

Poštová adresa:

| 38, rue Augustin Fresnel, BP 50139 |
| --- |
| 37171 CHAMBRAY-LES-TOURS Cedex |
| FRANCE |

38, rue Augustin Fresnel, BP 50139

37171 CHAMBRAY-LES-TOURS Cedex

FRANCE

Tel. +33 0247483764

Fax +33 0247276649

E-mail: aoc@cda37.fr

Skupina pozostáva z výrobcov a spracovateľov, a preto je oprávnená predložiť žiadosť

2.   Členský štát alebo Tretia Krajina

Francúzsko

3.   Položky v špecifikácii, ktorých sa zmena týka

| ☐ | Názov výrobku |
| --- | --- |

☐

Názov výrobku

| ☒ | Opis výrobku |
| --- | --- |

☒

Opis výrobku

| ☒ | Zemepisná oblasť |
| --- | --- |

☒

Zemepisná oblasť

| ☒ | Dôkaz o pôvode |
| --- | --- |

☒

Dôkaz o pôvode

| ☒ | Spôsob výroby |
| --- | --- |

☒

Spôsob výroby

| ☒ | Súvislosť |
| --- | --- |

☒

Súvislosť

| ☒ | Označovanie |
| --- | --- |

☒

Označovanie

| ☒ | Iné (odkazy na kontrolné orgány, vnútroštátne požiadavky) |
| --- | --- |

☒

Iné (odkazy na kontrolné orgány, vnútroštátne požiadavky)

4.   Typ zmeny (zmien)

☐ Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012.

☒ Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej nebol uverejnený jednotný dokument (alebo rovnocenný dokument).

5.   Zmena (zmeny)

Opis výrobku:

V špecifikácii sa veta

„Syr ‚Sainte-Maure de Touraine‘ vyrobený z plnotučného kozieho mlieka, je mäkký nevarený syr s povrchovými plesňami.“

nahrádza takto:

„Syr ‚Sainte-Maure de Touraine‘ je vyrobený z plnotučného kozieho mlieka. Je to mäkký syr, ktorý sa vyrába najmä mliečnym zrážaním s pridaním malého množstva syridla. Odkvapkávanie je samovoľné. Syr sa vyznačuje viditeľnou povrchovou plesňou a jeho kôra je poprášená práškovým drevným uhlím.“

Dopĺňa sa, že použité mlieko musí byť surové. Používanie surového kozieho mlieka je totiž skutočná syrárska prax výrobcov, ktorá umožňuje zachovať základné, najmä organoleptické vlastnosti mlieka a jeho pôvodnú flóru, a takto posilniť súvislosť so zemepisnou oblasťou.

Slovo „nevarený“ označujúce syrovú hmotu sa vypúšťa, lebo nie je vhodné na opis tohto druhu syra.

Niektoré prvky nachádzajúce sa v bode o spôsobe výroby sa zdôrazňujú v bode týkajúcom sa opisu výrobku, lebo prispievajú k opisu výrobku: syr sa vyrába hlavne mliečnym zrážaním s pridaním malého množstva syridla a nechá sa samovoľne odkvapkať.

S cieľom objektivizovať kontrolu výrobku sa dopĺňa, že povrchová pleseň syra je viditeľná.

V špecifikácii sa dopĺňa tento odsek:

„Jeho chuť je mliečna, bez nadmernej slanosti a kyslosti, rozširuje arómy sušeného ovocia a rastlinné tóny, ako je napr. seno. Jeho textúra je vláčna, až mierne vlhká a vyzrievaním sa stáva suchšou, niekedy drobivou.“

Dopĺňa sa organoleptický opis s cieľom lepšie charakterizovať syr.

V špecifikácii sa veta

„Syr má bielu alebo slonovinovú farbu, rovnomernú a jemnú textúru, má najmenej 45 % tuku.“

nahrádza takto:

„Vzhľad rezu je čistý, syr má bielu alebo slonovinovú farbu, rovnomernú a jemnú textúru, obsahuje najmenej 45 % tuku na 100 g syra po úplnom vysušení.“

Vzhľad rezu („čistý“) sa dopĺňa s cieľom lepšie opísať túto dôležitú vlastnosť výrobku súvisiacu s priamym formovaním.

Vyjadrenie obsahu tuku sa mení (hmotnosť na 100 gramov syra po úplnom vysušení) bez toho, aby sa zmenil samotný obsah tuku.

V špecifikácii sa veta

„Na trh sa uvádza v tvare predĺženého kužeľovitého polena s priemernou hmotnosťou 250 gramov“.

nahrádza takto:

„Na trh sa uvádza v tvare kužeľovitého polena. Celková hmotnosť sušiny nesmie byť nižšia ako 100 g na jeden syr.“

Slovo „predĺžený“, ktorým sa opisuje tvar syra, sa vypúšťa, lebo sa javí nadbytočné vzhľadom na skutočnosť, že syr má tvar polena. Hmotnosť sušiny na jeden syr (najmenej 100 gramov) sa uvádza tak, že nahrádza priemernú hmotnosť syra (250 gramov) po vybratí zo sušiarne s cieľom lepšie opísať výrobok. Mliečny charakter syra (dôležitá vlhkosť po vybratí zo sušiarne) a jeho predĺžený tvar (väčší pomer plocha/objem) totiž vedú k rýchlemu vysušeniu syra po vybratí zo sušiarne, a teda k strate hmotnosti, ktorá môže byť dôležitá pred predajom spotrebiteľovi.

Táto zmena sa vykonáva aj v jednotnom dokumente v bode 3.2.

V špecifikácii sa veta:

„Povrch syrov je poprášený práškovým drevným uhlím.“

vypúšťa z položky týkajúcej sa opisu výrobku a presúva sa do bodu o spôsobe výroby.

V špecifikácii sa veta:

„V syroch sa nachádza steblo obilnej slamy, ktoré je umiestnené po dĺžke vo vnútri hmoty.“

vypúšťa z položky týkajúcej sa opisu výrobku a presúva sa do bodu týkajúceho sa dôkazov o tom, že výrobok pochádza zo zemepisnej oblasti.

V jednotnom dokumente sa veta:

„Plnotučný, mäkký, nevarený kozí syr, ktorý má tvar predĺženého kužeľovitého polena s hmotnosťou približne 250 gramov.“

v bode 3.2 nahrádza takto:

„Syr ‚Sainte-Maure de Touraine‘ je syr vyrobený výlučne z plnotučného a surového kozieho mlieka. Je to mäkký syr, ktorý sa vyrába najmä mliečnym zrážaním s pridaním malého množstva syridla a samovoľným odkvapkávaním.

Pokiaľ ide o vonkajší vzhľad, syr sa vyznačuje viditeľnou povrchovou plesňou a jeho kôra je poprášená práškovým drevným uhlím.

„Jeho chuť je mliečna, bez nadmernej slanosti a kyslosti, rozširuje arómy sušeného ovocia a rastlinné tóny, ako je napr. seno. Jeho textúra je vláčna, až mierne vlhká a vyzrievaním sa stáva suchšou, niekedy drobivou.

Vzhľad rezu je čistý, syr má bielu alebo slonovinovú farbu, rovnomernú a jemnú textúru.

Na trh sa uvádza v tvare kužeľovitého polena. Celková hmotnosť sušiny nesmie byť nižšia ako 100 gramov na jeden syr.

Minimálny obsah tuku v sušine je 45 %.“

Zemepisná oblasť:

Zemepisná oblasť:

V položke špecifikácie týkajúcej sa opisu zemepisnej oblasti sa zemepisná oblasť opisuje pomocou zoznamu obcí, čo umožňuje presnejší opis. Rozsah zemepisnej oblasti sa nemení.

Táto zmena sa vykonáva aj v jednotnom dokumente v bode 4.

Dôkazy o tom, že výrobok pochádza zo zemepisnej oblasti:

Dôkazy o tom, že výrobok pochádza zo zemepisnej oblasti:

V špecifikácii sa dopĺňajú tieto odseky:

| „4.1. | Identifikácia hospodárskych subjektov
  Každý výrobca mlieka, každý spracovateľský alebo mliekarenský závod, každé zberné stredisko a každá prevádzka na zrenie syra alebo akýkoľvek iný subjekt podieľajúci sa na procese vyplní vyhlásenie o identifikácii.
  Vyhlásenie o identifikácii sa posiela skupine najneskôr sedem týždňov pred začiatkom uvedenej činnosti, v jednotnom formáte, ktorý schválil riaditeľ inštitútu Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO). |
| --- | --- |

„4.1.

Každý výrobca mlieka, každý spracovateľský alebo mliekarenský závod, každé zberné stredisko a každá prevádzka na zrenie syra alebo akýkoľvek iný subjekt podieľajúci sa na procese vyplní vyhlásenie o identifikácii.

Vyhlásenie o identifikácii sa posiela skupine najneskôr sedem týždňov pred začiatkom uvedenej činnosti, v jednotnom formáte, ktorý schválil riaditeľ inštitútu Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO).

| 4.2. | Povinné hlásenia |
| --- | --- |

4.2.

| 4.2.1. | Vyhlásenia o neplánovanej výrobe a vyhlásenie o obnove výroby
  Každý hospodársky subjekt pošle skupine predbežné vyhlásenie o neplánovanej výrobe označenia ‚Sainte-Maure de Touraine‘. Hospodársky subjekt pošle predbežné vyhlásenie o obnove výroby. |
| --- | --- |

4.2.1.

Každý hospodársky subjekt pošle skupine predbežné vyhlásenie o neplánovanej výrobe označenia ‚Sainte-Maure de Touraine‘. Hospodársky subjekt pošle predbežné vyhlásenie o obnove výroby.

| 4.2.2. | Povinné hlásenia potrebné na oznámenie a monitorovanie výrobkov určených na predaj s označením pôvodu
  Najneskôr 20. februára roku R+1 poľnohospodárski výrobcovia, špecialisti na zrenie syra a spracovatelia podajú skupine svoje ročné vyhlásenie o výrobe syra ‚Sainte-Maure de Touraine‘ za predchádzajúci rok. |
| --- | --- |

4.2.2.

Najneskôr 20. februára roku R+1 poľnohospodárski výrobcovia, špecialisti na zrenie syra a spracovatelia podajú skupine svoje ročné vyhlásenie o výrobe syra ‚Sainte-Maure de Touraine‘ za predchádzajúci rok.

| 4.3. | Vedenie záznamov |
| --- | --- |

4.3.

| 4.3.1. | Vysledovateľnosť
  Hospodárske subjekty sprístupnia skupine a kontrolnému orgánu vstupné a výstupné záznamy o syroch, ako aj všetku dokumentáciu potrebnú na kontrolu pôvodu, kvality a výrobných podmienok mlieka a syrov.
  Pokiaľ ide o spracovateľov:






  — | Zozbierané množstvá mlieka určené na výrobu syra ‚Sainte-Maure de Touraine‘ a ich pôvod, |
| --- | --- | --- |

4.3.1.

Hospodárske subjekty sprístupnia skupine a kontrolnému orgánu vstupné a výstupné záznamy o syroch, ako aj všetku dokumentáciu potrebnú na kontrolu pôvodu, kvality a výrobných podmienok mlieka a syrov.

Pokiaľ ide o spracovateľov:

—

Zozbierané množstvá mlieka určené na výrobu syra ‚Sainte-Maure de Touraine‘ a ich pôvod,

| — | Spracované množstvá mlieka na syr ‚Sainte-Maure de Touraine‘ pripadajúce na jeden deň výroby, |
| --- | --- |

—

Spracované množstvá mlieka na syr ‚Sainte-Maure de Touraine‘ pripadajúce na jeden deň výroby,

| — | Počet vyrobených syrov ‚Sainte-Maure de Touraine‘ pripadajúci na jeden deň výroby. |
| --- | --- |

—

Počet vyrobených syrov ‚Sainte-Maure de Touraine‘ pripadajúci na jeden deň výroby.

Pokiaľ ide o špecialistov na zrenie syra:

Dokument, v ktorom sa uvádza počet vyzretých a balených syrov ‚Sainte-Maure de Touraine‘, ako aj zozbierané množstvá poprášených syrov a ich pôvod.

| 4.3.2. | Kontrola dodržiavania podmienok výroby
  Hospodárske subjekty sprístupnia kontrolným orgánom dokumenty potrebné na kontrolu podmienok výroby.
  Každý výrobca mlieka zabezpečí vysledovateľnosť krmiva podávaného kozám určeným na produkciu mlieka, pokiaľ ide o množstvo a plochu osiatu krmivom pre kozy, vrátane silážnej kukurice. Táto vysledovateľnosť sa uplatní aj na obilniny, bielkovinové a olejnaté plodiny určené na výživu kôz určených na produkciu mlieka.
  Pokiaľ ide o produkty určené na výživu kôz nepochádzajúce z poľnohospodárskeho podniku, ale zo zemepisnej oblasti, v dokumente (faktúre, zmluve) sa uvedie povaha a množstvo krmiva, ako aj pôvod pozemku.“ |
| --- | --- |

4.3.2.

Hospodárske subjekty sprístupnia kontrolným orgánom dokumenty potrebné na kontrolu podmienok výroby.

Každý výrobca mlieka zabezpečí vysledovateľnosť krmiva podávaného kozám určeným na produkciu mlieka, pokiaľ ide o množstvo a plochu osiatu krmivom pre kozy, vrátane silážnej kukurice. Táto vysledovateľnosť sa uplatní aj na obilniny, bielkovinové a olejnaté plodiny určené na výživu kôz určených na produkciu mlieka.

Pokiaľ ide o produkty určené na výživu kôz nepochádzajúce z poľnohospodárskeho podniku, ale zo zemepisnej oblasti, v dokumente (faktúre, zmluve) sa uvedie povaha a množstvo krmiva, ako aj pôvod pozemku.“

Dopĺňajú sa ohlasovacie povinnosti hospodárskych subjektov. Tieto zmeny súvisia so zmenami vnútroštátnych zákonov a iných právnych predpisov. Stanovuje sa najmä identifikácia hospodárskych subjektov na účely vydania osvedčenia, ktorým sa uzná ich schopnosť spĺňať požiadavky špecifikácie, ako aj vyhlásení potrebných na uznanie, monitorovanie a kontrolu výrobkov určených na predaj s označením pôvodu.

V špecifikácii sa táto veta (presunutá z položky o označovaní):

„Označenie identity sa pripevní na steblo slamy“

nahrádza takto:

| „4.4. | Označovacie prvky výrobkov
  Akýkoľvek syr, na ktorý sa uplatňuje označenie ‚Sainte-Maure de Touraine‘, sa identifikuje takto: každý syr ‚Sainte-Maure de Touraine‘ sa prepichne steblom obilnej slamy, ktoré sa minimálne označí názvom označenia a identifikačným kódom prevádzky.
  Steblá slamy sa pridelia každému výrobcovi, ktorý skupine podal vyhlásenie o identifikácii, úmerne k množstvám použitého mlieka na výrobu syrov s označením ‚Sainte-Maure de Touraine‘.
  Každý výrobca pravidelne aktualizuje stav stebiel slamy, ktoré mu boli poskytnuté.
  V prípade odobratia oprávnenia sa výrobcovi steblá slamy odoberú.“ |
| --- | --- |

„4.4.

Akýkoľvek syr, na ktorý sa uplatňuje označenie ‚Sainte-Maure de Touraine‘, sa identifikuje takto: každý syr ‚Sainte-Maure de Touraine‘ sa prepichne steblom obilnej slamy, ktoré sa minimálne označí názvom označenia a identifikačným kódom prevádzky.

Steblá slamy sa pridelia každému výrobcovi, ktorý skupine podal vyhlásenie o identifikácii, úmerne k množstvám použitého mlieka na výrobu syrov s označením ‚Sainte-Maure de Touraine‘.

Každý výrobca pravidelne aktualizuje stav stebiel slamy, ktoré mu boli poskytnuté.

V prípade odobratia oprávnenia sa výrobcovi steblá slamy odoberú.“

Opis stebla obilnej slamy sa presúva z bodu týkajúceho sa označovania. Opis označenia identity umiestneného na steble slamy, ako identifikačného prvku výrobku, sa dopĺňa tak, aby sa uľahčila vysledovateľnosť výrobku. Okrem toho sa dopĺňajú spôsoby prideľovania a odoberania týchto stebiel slamy s cieľom zaručiť každému oprávnenému hospodárskemu subjektu možnosť zaobstarať si tieto steblá slamy. Steblá slamy poskytuje skupina hospodárskym subjektom podľa množstiev použitého mlieka na výrobu syra „Sainte-Maure de Touraine“ a v prípade odobratia oprávnenia sa vracajú skupine.

V jednotnom dokumente sa v bode 3.2 dopĺňa táto veta:

„Každý syr ‚Sainte-Maure de Touraine‘ má v strede, po celej dĺžke steblo obilnej slamy, ktoré sa minimálne označí názvom označenia a identifikačným kódom prevádzky.“

V špecifikácii sa dopĺňa tento odsek:

„Dozor nad výrobou

V rámci kontroly syra ‚Sainte-Maure de Touraine‘ má analytická a organoleptická skúška odberom vzoriek zaručiť kvalitu a typické vlastnosti syrov.“

Dopĺňajú sa spôsoby kontroly výrobkov s cieľom opísať tento dôležitý aspekt kontroly.

Spôsob výroby:

Keďže sa v registrovanej špecifikácii v súlade s nariadeniami (ES) č. 1107/96 a 828/2003 nestanovuje žiadne pravidlo týkajúce sa výroby mlieka, tieto pravidlá sa stanovujú v súlade so súčasnými zvykmi výrobcov.

V špecifikácii sa dopĺňa tento odsek:

| „5.1. | Stádo
  Kozy určené na produkciu mlieka pochádzajú z týchto plemien: Alpine, Saanen, Poitevine alebo z kôz pochádzajúcich z kríženia týchto plemien. Posunutý vrh je povolený. Do počtu kôz určených na produkciu mlieka v stáde sa počítajú kozy, ktoré vrhli aspoň raz.“ |
| --- | --- |

„5.1.

Kozy určené na produkciu mlieka pochádzajú z týchto plemien: Alpine, Saanen, Poitevine alebo z kôz pochádzajúcich z kríženia týchto plemien. Posunutý vrh je povolený. Do počtu kôz určených na produkciu mlieka v stáde sa počítajú kozy, ktoré vrhli aspoň raz.“

Dopĺňa sa zoznam povolených plemien kôz, lebo tieto plemená sa už dávno prispôsobili zemepisnej oblasti. Posunutý vrh stád je povolený, lebo umožňuje vyrovnať obdobie výroby mlieka. S cieľom uľahčiť kontrolu sa dopĺňa, že do počtu kôz určených na produkciu mlieka v stáde sa počítajú kozy, ktoré vrhli aspoň raz.

V špecifikácii sa dopĺňa tento odsek:

| „5.2. | Výživa kôz |
| --- | --- |

„5.2.

| 5.2.1. | Pôvod celkovej kŕmnej dávky
  Najmenej 825 kg sušiny z celkovej ročnej kŕmnej dávky na jednu kozu určenú na produkciu mlieka pochádza zo zemepisnej oblasti.“ |
| --- | --- |

5.2.1.

Najmenej 825 kg sušiny z celkovej ročnej kŕmnej dávky na jednu kozu určenú na produkciu mlieka pochádza zo zemepisnej oblasti.“

Dopĺňa sa pôvod celkovej ročnej kŕmnej dávky na jednu kozu určenú na produkciu mlieka s cieľom upevniť spojenie medzi výrobkom a zemepisnou oblasťou.

V špecifikácii sa dopĺňa tento odsek:

| „5.2.2. | Pastviny
  Pastvina predstavuje plochu rovnajúcu sa najmenej 1 000 m2 na jednu kozu určenú na produkciu mlieka. Táto plocha zodpovedá plochám poľnohospodárskeho podniku a/alebo zodpovedajúcim plochám pre nákupy. Zohľadnené pastviny pozostávajú z dočasných alebo trvalých trávnych porastov. Silážna kukurica je z nich vylúčená. Najviac 50 % týchto pastvín tvoria čisté trávy.“ |
| --- | --- |

„5.2.2.

Pastvina predstavuje plochu rovnajúcu sa najmenej 1 000 m2 na jednu kozu určenú na produkciu mlieka. Táto plocha zodpovedá plochám poľnohospodárskeho podniku a/alebo zodpovedajúcim plochám pre nákupy. Zohľadnené pastviny pozostávajú z dočasných alebo trvalých trávnych porastov. Silážna kukurica je z nich vylúčená. Najviac 50 % týchto pastvín tvoria čisté trávy.“

Dopĺňa sa minimálna plocha pastviny (pôvodom z prevádzky a/alebo nákupov), aby sa zaručila rôznorodá rastlinná potrava pre kozy. Zloženie tejto plochy sa dopĺňa tak, aby sa posilnila rastlinná rôznorodosť krmív.

V špecifikácii sa dopĺňa tento odsek:

| „5.2.3. | Krmivá
  Krmivá pochádzajú výlučne zo zemepisnej oblasti. Ročné množstvo krmív na jednu kozu určenú na produkciu mlieka predstavuje najmenej 550 kg sušiny. Tieto krmivá sú povolené:






  — | krmivá pochádzajúce z tráv, bôbovitých rastlín, prírodných trávnych porastov, |
| --- | --- | --- |

„5.2.3.

Krmivá pochádzajú výlučne zo zemepisnej oblasti. Ročné množstvo krmív na jednu kozu určenú na produkciu mlieka predstavuje najmenej 550 kg sušiny. Tieto krmivá sú povolené:

—

krmivá pochádzajúce z tráv, bôbovitých rastlín, prírodných trávnych porastov,

| — | lúčne zmesi, |
| --- | --- |

—

lúčne zmesi,

| — | krmivá z tráv alebo bôbovitých rastlín ako medziplodiny, |
| --- | --- |

—

krmivá z tráv alebo bôbovitých rastlín ako medziplodiny,

| — | a ako doplnky, steblá slamy a celé rastliny obilnín, bôbovitých rastlín, olejnatých a bielkovinových plodín. |
| --- | --- |

—

a ako doplnky, steblá slamy a celé rastliny obilnín, bôbovitých rastlín, olejnatých a bielkovinových plodín.

Konzumujú sa čerstvé, kvasené alebo vo forme sena.

Množstvo kvaseného krmiva je obmedzené na 365 kg sušiny za rok a na jednu kozu určenú na produkciu mlieka. Nesmie presiahnuť 1 kg sušiny za deň a na jednu kozu určenú na produkciu mlieka.

Kvasené krmivá sa podávajú spolu so senom, zeleným krmivom alebo v rámci paše.

Potravinové systémy založené na výlučnom podávaní slamy a koncentrovaných látok alebo obilnín sú zakázané.“

Dopĺňa sa, že krmivá musia pochádzať výlučne zo zemepisnej oblasti, aby sa posilnila súvislosť výrobku so zemepisnou oblasťou. Dopĺňajú sa pravidlá kŕmenia s cieľom zaručiť rôznorodosť ročnej kŕmnej dávky kôz.

Okrem toho sa dopĺňa zoznam povolených krmív s cieľom spresniť povahu krmív, ktoré sa môžu podávať.

V špecifikácii sa dopĺňa tento odsek:

| „5.2.4. | Doplnkové krmivá
  Ročné množstvo doplnkových krmív na jednu kozu určenú na produkciu mlieka predstavuje najviac 550 kg sušiny.
  Akýkoľvek produkt živočíšneho pôvodu, s výnimkou čerstvých srvátok zo syrov pochádzajúcich z prevádzky, je zakázaný.
  Doplnkové krmivá sa podávajú výlučne vo forme:






  — | nespracovaných surovín, ktoré tvoria:






  — | surové sploštené alebo drvené obilné zrná, |
| --- | --- | --- | --- |

„5.2.4.

Ročné množstvo doplnkových krmív na jednu kozu určenú na produkciu mlieka predstavuje najviac 550 kg sušiny.

Akýkoľvek produkt živočíšneho pôvodu, s výnimkou čerstvých srvátok zo syrov pochádzajúcich z prevádzky, je zakázaný.

Doplnkové krmivá sa podávajú výlučne vo forme:

—

nespracovaných surovín, ktoré tvoria:

—

surové sploštené alebo drvené obilné zrná,

| — | surové sploštené, drvené alebo extrudované semená z olejnato-bielkovinových plodín, |
| --- | --- |

—

surové sploštené, drvené alebo extrudované semená z olejnato-bielkovinových plodín,

| — | zložených krmív, ktoré tvoria:






  — | zrná a produkty získané spracovaním obilnín, |
| --- | --- | --- |

—

zložených krmív, ktoré tvoria:

—

zrná a produkty získané spracovaním obilnín,

| — | zrná a produkty získané spracovaním bôbovitých rastlín, vrátane sušenej lucerny, |
| --- | --- |

—

zrná a produkty získané spracovaním bôbovitých rastlín, vrátane sušenej lucerny,

| — | produkty pochádzajúce z výroby cukru: repné odrezky, tekutá melasa, |
| --- | --- |

—

produkty pochádzajúce z výroby cukru: repné odrezky, tekutá melasa,

| — | výlisky zo slnečnice, ľan, repka olejná, extrudovaná sója, podzemnica olejná, |
| --- | --- |

—

výlisky zo slnečnice, ľan, repka olejná, extrudovaná sója, podzemnica olejná,

| — | tuky rastlinného pôvodu, |
| --- | --- |

—

tuky rastlinného pôvodu,

| — | výživové doplnky: minerály, stopové prvky, vitamíny, |
| --- | --- |

—

výživové doplnky: minerály, stopové prvky, vitamíny,

| — | bielkoviny v tekutej alebo pevnej forme: pochádzajúce z výroby aminokyselín alebo vedľajšieho produktu kvasiniek, |
| --- | --- |

—

bielkoviny v tekutej alebo pevnej forme: pochádzajúce z výroby aminokyselín alebo vedľajšieho produktu kvasiniek,

| — | prídavné látky.“ |
| --- | --- |

—

prídavné látky.“

Dopĺňa sa zoznam povolených doplnkových krmív, aby sa vymedzila povaha krmív, ktoré sa môžu podávať.

V jednotnom dokumente sa v bode 3.3 dopĺňajú tieto vety:

„Kozy určené na produkciu mlieka pochádzajú z týchto plemien: Alpine, Saanen, Poitevine alebo z kôz pochádzajúcich z kríženia týchto plemien.

Najmenej 825 kg sušiny z celkovej ročnej kŕmnej dávky na jednu kozu určenú na produkciu mlieka (konkrétne 75 %) pochádza zo zemepisnej oblasti. Niektoré krmivá nepochádzajú zo zemepisnej oblasti, pretože sa v nej nenachádzajú (napríklad sušená lucerna).

Pastvina predstavuje plochu rovnajúcu sa najmenej 1 000 m2 na jednu kozu určenú na produkciu mlieka. Táto plocha zodpovedá plochám prevádzky a/alebo zodpovedajúcim plochám pre nákupy.

Ročné množstvo krmív na jednu kozu určenú na produkciu mlieka predstavuje najmenej 550 kg sušiny. Krmivá pochádzajú výlučne zo zemepisnej oblasti. Konzumujú sa čerstvé, kvasené alebo vo forme sena. Ročné množstvo kvasených krmív je obmedzené na 365 kg sušiny na jednu kozu určenú na produkciu mlieka. Nesmie presiahnuť 1 kg sušiny za deň a na jednu kozu určenú na produkciu mlieka. Kvasené krmivá sa podávajú spolu so senom, zeleným krmivom alebo spolu s pašou.

Povolené krmivá sa uvádzajú na pozitívnom zozname.

Doplnkové krmivá tvoria najviac 50 % výživy kozy určenej na produkciu mlieka, konkrétne najviac 550 kg sušiny.

Povolené doplnkové krmivá sa uvádzajú na pozitívnom zozname.“

Opis pravidiel týkajúcich sa technických postupov výroby syrov sa posilňuje s cieľom posilniť súčasné zvyky umožňujúce výrobu syra „Sainte-Maure de Touraine“:

V špecifikácii sa dopĺňa tento odsek:

| „5.2.5. | Spracovanie mlieka
  Zozbierané mlieko, ktoré sa používa na výrobu syra ‚Sainte-Maure de Touraine‘, je surové plnotučné mlieko, ktoré pochádza z nadojených mliek najviac 48 hodín pred zberom.
  Zhusťovanie mlieka čiastočným odstránením vodnatej časti pred zrážaním je zakázané.
  Spracovanie mlieka sa začína od fázy zrenia mlieka, ktorá prebieha s pridaním alebo bez pridania syrovej srvátky alebo mliečnych kvasníc. Toto zrenie sa uskutočňuje pri minimálnej teplote 10 °C a trvá najviac 24 hodín.
  Flóry zrenia alebo povrchové flóry tvoria:






  — | prirodzené flóry prítomné v surovom mlieku, |
| --- | --- | --- |

„5.2.5.

Zozbierané mlieko, ktoré sa používa na výrobu syra ‚Sainte-Maure de Touraine‘, je surové plnotučné mlieko, ktoré pochádza z nadojených mliek najviac 48 hodín pred zberom.

Zhusťovanie mlieka čiastočným odstránením vodnatej časti pred zrážaním je zakázané.

Spracovanie mlieka sa začína od fázy zrenia mlieka, ktorá prebieha s pridaním alebo bez pridania syrovej srvátky alebo mliečnych kvasníc. Toto zrenie sa uskutočňuje pri minimálnej teplote 10 °C a trvá najviac 24 hodín.

Flóry zrenia alebo povrchové flóry tvoria:

—

prirodzené flóry prítomné v surovom mlieku,

| — | flóry vytvorené v srvátkach zo syrov, |
| --- | --- |

—

flóry vytvorené v srvátkach zo syrov,

| — | kupované flóry z čeľade plesní a/alebo kvasníc. |
| --- | --- |

—

kupované flóry z čeľade plesní a/alebo kvasníc.

Akékoľvek pridanie okysľujúcich alebo aromatických látok je zakázané.“

Dopĺňa sa, že použité mlieko je surové (v súlade s položkou o opise výrobku) a nadojené najviac 48 hodín pred jeho zberom, aby sa zachovala kvalita suroviny a obmedzil rast psychotropných mikroorganizmov, ktoré zase zamedzujú rast prirodzených mliečnych flór. Dopĺňa sa, že zhusťovanie mlieka čiastočným odstránením vodnatej časti pred zrážaním je zakázané, aby sa zachovali vlastnosti použitého mlieka.

Okrem toho sa dopĺňa, že mlieko pred syrením zreje, čo umožňuje zlepšiť schopnosť premeny mlieka na syr a podporuje výraz jeho aromatického potenciálu.

Napokon sa dopĺňa zloženie flór zrenia alebo povrchových flór, aby sa vymedzili postupy a dodržal opis výrobku a zakazuje sa akékoľvek pridanie okysľujúcich alebo aromatických látok, aby sa neohrozili organoleptické vlastnosti výrobku.

V špecifikácii sa dopĺňa tento odsek:

| „5.2.6. | Výroba
  Mliečna syrenina sa získava z mezofilnej flóry.






  — | Syrenie
  Pridávať sa môže iba malé množstvo.
  Syrenie prebieha pri maximálnej dávke rovnajúcej sa 5 ml na 100 litrov mlieka na syridlo s hmotnosťou 520 miligramov chymozínu na liter. |
| --- | --- | --- |

„5.2.6.

Mliečna syrenina sa získava z mezofilnej flóry.

—

Syrenie

Pridávať sa môže iba malé množstvo.

Syrenie prebieha pri maximálnej dávke rovnajúcej sa 5 ml na 100 litrov mlieka na syridlo s hmotnosťou 520 miligramov chymozínu na liter.

| — | Zrážanie
  Trvá maximálne 48 hodín a minimálne 18 hodín. Prebieha pri maximálnej teplote 25 °C.“ |
| --- | --- |

—

Zrážanie

Trvá maximálne 48 hodín a minimálne 18 hodín. Prebieha pri maximálnej teplote 25 °C.“

Dopĺňa sa, že syrenina sa získava z mezofilnej flóry, aby sa dodržali vlastnosti výrobku. Okrem toho sa vymedzujú parametre týkajúce sa fáz syrenia a zrážania v súlade s postupmi hospodárskych subjektov s cieľom potvrdiť mliečny charakter syreniny.

V špecifikácii sa tieto vety:

„Čerstvá, vopred neodkvapkaná syrenina sa formuje naberačkou alebo rozdeľovačmi na syreninu do kužeľovitej dierovanej syrárskej formy so stanovenými rozmermi. Akýkoľvek spôsob odloženia mlieka alebo vytvorenej syreniny je zakázaný.“

nahrádzajú takto:

„Krájanie syreniny je povolené, ale akýkoľvek postup predbežného odkvapkávania je zakázaný. Odstránenie srvátky plávajúcej na povrchu pred formovaním je povolené.

Použitie mrazenej syreniny, ako aj akýkoľvek spôsob odkladania syrov v zmenenej atmosfére sú zakázané.

| — | Formovanie a odkvapkávanie
  Formovanie sa vykonáva naberačkou do samostatnej syrárskej formy alebo rozdeľovačom do multifunkčných syrárskych foriem. Plnenie syrárskych foriem prebieha manuálne v niekoľkých krokoch.
  Odkvapkávanie prebieha samovoľne bez vyvíjaného tlaku na syreninu a minimálne počas 18 hodín od začiatku formovania.
  Celkové vnútorné rozmery syrárskych kužeľovitých dierovaných foriem:






  — | spodný priemer: 48 mm, |
| --- | --- | --- |

—

Formovanie a odkvapkávanie

Formovanie sa vykonáva naberačkou do samostatnej syrárskej formy alebo rozdeľovačom do multifunkčných syrárskych foriem. Plnenie syrárskych foriem prebieha manuálne v niekoľkých krokoch.

Odkvapkávanie prebieha samovoľne bez vyvíjaného tlaku na syreninu a minimálne počas 18 hodín od začiatku formovania.

Celkové vnútorné rozmery syrárskych kužeľovitých dierovaných foriem:

—

spodný priemer: 48 mm,

| — | vrchný priemer: 65 mm, |
| --- | --- |

—

vrchný priemer: 65 mm,

| — | výška: 260 mm“. |
| --- | --- |

—

výška: 260 mm“.

Dopĺňa sa, že krájanie a odstránenie srvátky plávajúcej na povrchu pred formovaním sú povolené v súlade s postupmi hospodárskych subjektov. Zákaz postupu predbežného odkvapkávania, ako aj zákaz odkladania syreniny sa uvádzajú jasnejšie ako v platnej špecifikácii. Dopĺňa sa, že postup odkladania syrov v zmenenej atmosfére je zakázaný, aby sa uprednostnil postup tradičnej výroby. Dopĺňajú sa prvky týkajúce sa fázy formovania: formovanie sa vykonáva vo viacerých krokoch, v samostatnej syrárskej forme alebo multifunkčných syrárskych formách s rozdeľovačom v súlade so súčasnými postupmi.

Dopĺňa sa, že odkvapkávanie sa musí uskutočniť bez tlaku vyvíjaného na syreninu s cieľom lepšie opísať túto fázu, kde odkvapkávanie musí byť samovoľné. Vymedzuje sa minimálny čas, aby sa lepšie opísal proces odkvapkávania.

Napokon sa dopĺňa označenie týkajúce sa tvaru syrárskej formy (kužeľovitý tvar), ktoré sa uvádza v položke o opise výrobku, lebo rozmery syrárskych foriem sú nepresné.

V špecifikácii sa tieto vety:

„Syry sú na povrchu jemne slané. Povrch syrov je poprášený práškovým drevným uhlím. „V syroch sa nachádza steblo obilnej slamy, ktoré je umiestnené po dĺžke vo vnútri syra.“

nahrádzajú takto:

| — | „Vyklopenie z formy a solenie
  Povrch syrov sa solí a popráši práškovým drevným uhlím na všetkých stranách. |
| --- | --- |

—

„Vyklopenie z formy a solenie

Povrch syrov sa solí a popráši práškovým drevným uhlím na všetkých stranách.

| — | Použitie stebla slamy
  Označené steblo obilnej slamy sa umiestni do hmoty vybratej z formy alebo do syrárskych foriem. Steblo sa umiestni do vnútra hmoty po dĺžke syra.“ |
| --- | --- |

—

Použitie stebla slamy

Označené steblo obilnej slamy sa umiestni do hmoty vybratej z formy alebo do syrárskych foriem. Steblo sa umiestni do vnútra hmoty po dĺžke syra.“

Dopĺňajú sa parametre fáz poprášenia a solenia, aby sa tieto fázy lepšie vymedzili. Okrem toho sa vypúšťa povinnosť použitia práškového drevného uhlia, pretože na jednej strane slová „drevné uhlie“ už nevyhovujú (ide o aktívne uhlie), a na druhej strane, pretože dnes existuje prípravok poprášenej soli pripravený zo zmesi soli a aktívneho uhlia. Navyše slovo „jemne“ sa vypustilo z dôvodu jeho nepresnosti. Napokon sa dopĺňa fáza, keď sa steblo slamy umiestňuje do syra, s cieľom opísať postup hospodárskych subjektov.

V špecifikácii sa tieto vety:

„Zrenie syrov prebieha v oblasti výroby minimálne desať dní odo dňa syrenia pri teplote od 10 do 15 °C a vlhkosti približne 90 %.“

nahrádzajú takto:

„Zrenie a uvedenie na trh

Od začiatku do konca zrenia sa teplota vzduchu v mieste zrenia môže meniť od 16 °C do 6 °C. Vlhkosť vzduchu v mieste zrenia je vyššia ako 75 %.

Syry sa môžu vybrať z miesta zrenia len po minimálne 10 dňoch odo dňa syrenia a len ak majú na celom povrchu pekne vytvorenú kôru pokrytú povrchovými plesňami, ktoré sú viditeľné voľným okom.

Uchovávanie čerstvých syrov a zrejúcich syrov v zmenenej atmosfére je zakázané.“

Povinnosť zrenia syrov v zemepisnej oblasti sa presúva do položky týkajúcej sa zemepisnej oblasti. Mení sa rozpätie povolených teplôt na zrenie (od 6 °C do 16 °C, namiesto od 10 do 15 °C), ako aj minimálna miera vlhkosti (vyššia ako 75 %, namiesto vyššia ako 90 %) s cieľom zohľadniť prispôsobenie postupov hospodárskych subjektov výrobku. Okrem iného sa v súlade s položkou týkajúcou sa opisu výrobku dopĺňa, že po vybratí z miesta zrenia musia mať syry na celom povrchu pekne vytvorenú kôru pokrytú povrchovými plesňami, ktoré sú viditeľné voľným okom.

Napokon sa dopĺňa, že uchovávanie čerstvých a zrejúcich syrov v zmenenej atmosfére je zakázané s cieľom zachovať organoleptické vlastnosti syrov.

Súvislosť

Súvislosť

Pokiaľ ide o položku špecifikácie týkajúcu sa súvislosti so zemepisnou oblasťou, táto položka sa úplne prepracovala s cieľom jasnejšie poukázať na súvislosť medzi syrom „Sainte-Maure de Touraine“ a jeho zemepisnou oblasťou bez toho, aby sa súvislosť podstatne zmenila. Ako dôkaz súvislosti sa zdôrazňujú najmä podmienky výroby mlieka, ktoré umožňujú použitie surového mlieka vhodného na výrobu syra, pri ktorej sa vyžaduje osobitné know-how, ako aj podmienky zrenia. V bode „Špecifickosť zemepisnej oblasti“ sa uvádzajú prírodné faktory zemepisnej oblasti, ako aj ľudské faktory v spojitosti s históriou a so zdôraznením špecifického know-how. V bode „Špecifickosť výrobku“ sa zdôrazňujú niektoré prvky uvedené v opise výrobku. Napokon v bode „Príčinná súvislosť“ sú vysvetlené interakcie medzi prírodnými faktormi, ľudskými faktormi a výrobkom.

Táto zmena sa vykonáva aj v jednotnom dokumente v bode 5.

Špecifické prvky označovania

Špecifické prvky označovania

V špecifikácii sa tento odsek:

„Syry s označením pôvodu ‚Sainte-Maure de Touraine‘ sa na trh musia uvádzať so samostatnou etiketou obsahujúcou, okrem predpísaných označení vzťahujúcich sa na všetky syry, názov označenia pôvodu doplnený slovami ‚označenie pôvodu‘, pričom všetko musí byť napísané písmom, ktorého veľkosť zodpovedá najmenej dvom tretinám veľkosti najväčšieho písma nachádzajúceho sa na etikete. Uvádzanie skratky ‚INAO‘ je povinné. Tieto označenia sa uvádzajú aj na prepravkách a iných baleniach obsahujúcich tieto syry.

Pojem ‚poľnohospodárska výroba‘ alebo ‚farmársky syr‘ alebo akýkoľvek iný pojem, pod ktorým sa rozumie poľnohospodársky pôvod syra, je vyhradený výrobcom, ktorí spracúvajú mlieko vyprodukované v ich prevádzke a v súlade s podmienkami stanovenými vnútroštátnym nariadením. Na syr z poľnohospodárskej výroby, ktorý sa zbiera a dozrieva u špecialistu na zrenie syra, sa môže vzťahovať aj tento pojem.“

nahrádza takto:

„Okrem povinných označení stanovených právnymi predpismi týkajúcimi sa označovania a uvádzania potravín na trh sa syry s označením pôvodu ‚Sainte-Maure de Touraine‘ uvádzajú na trh so samostatnou etiketou obsahujúcou názov označenia pôvodu ‚Sainte-Maure de Touraine‘ a symbol CHOP Európskej únie v tom istom vizuálnom poli.

Bez ohľadu na predpísané označenia vzťahujúce sa na všetky syry používanie akýchkoľvek iných prívlastkov alebo označení sprevádzajúcich uvedené označenie pôvodu je zakázané v označovaní, reklame, na faktúrach a obchodných dokumentoch, s výnimkou špeciálnych ochranných známok alebo výrobných značiek.“

Položka týkajúca sa označovania sa aktualizuje, aby sa na jednej strane zohľadnili zmeny vnútroštátnych a európskych právnych predpisov a na druhej strane spresnili označenia alebo prívlastky, ktoré možno uviesť na etikete. Zhodnocujúce označenia „poľnohospodárska výroba“ alebo „farmársky syr“ sa v rámci platných právnych predpisov môžu používať.

V špecifikácii sa veta:

„Označenie identity sa pripevní na steblo slamy“

vypúšťa z položky týkajúcej sa označovania a presúva sa do bodu týkajúceho sa dôkazov o tom, že výrobok pochádza zo zemepisnej oblasti.

V jednotnom dokumente

sa odsek:

„Povinnosť označenia logom obsahujúcim skratku INAO, slová chránené označenie pôvodu a meno označeného výrobku.“

v bode 3.6 nahrádza takto:

„Okrem povinných označení stanovených právnymi predpismi týkajúcimi sa označovania a uvádzania potravín na trh sa syry s označením pôvodu ‚Sainte-Maure de Touraine‘ uvádzajú na trh so samostatnou etiketou obsahujúcou názov označenia pôvodu ‚Sainte-Maure de Touraine‘ a symbol CHOP Európskej únie v tom istom vizuálnom poli.

Bez ohľadu na predpísané označenia vzťahujúce sa na všetky syry používanie akýchkoľvek iných prívlastkov alebo označení sprevádzajúcich uvedené označenie pôvodu je zakázané v označovaní, reklame, na faktúrach a obchodných dokumentoch, s výnimkou špeciálnych ochranných známok alebo výrobných značiek.“

Ďalšie zmeny:

Ďalšie zmeny:

V špecifikácii sa aktualizuje adresa príslušného orgánu členského štátu.

Pokiaľ ide o položku v špecifikácii týkajúcu sa odkazov na kontrolné orgány, aktualizuje sa názov a kontaktné údaje príslušných orgánov. V tejto položke sa uvádzajú kontaktné údaje príslušných francúzskych orgánov zodpovedných za kontrolu: Institut National de l’origine et de la Qualité (Národný inštitút pre osvedčovanie pôvodu a kvality – INAO) a Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (Generálne riaditeľstvo pre hospodársku súťaž, spotrebu a boj proti podvodom – DGCCRF). Dopĺňa sa, že názov a kontaktné údaje certifikačného orgánu sú prístupné na webovom sídle inštitútu INAO a v databáze Európskej komisie.

Pokiaľ ide o položku v špecifikácii týkajúcu sa vnútroštátnych požiadaviek, dopĺňa sa tabuľka s hlavnými bodmi kontroly a so spôsobom ich hodnotenia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„SAINTE-MAURE DE TOURAINE“

„SAINTE-MAURE DE TOURAINE“

EÚ č.: PDO-FR-0133-AM03 – 30. 1. 2019

EÚ č.: PDO-FR-0133-AM03 – 30. 1. 2019

CHOP (X) CHZO ()

CHOP (X) CHZO ()

1.   Názov

Názov

„Sainte-Maure de Touraine“

2.   Členský štát alebo Tretia Krajina

Členský štát alebo Tretia Krajina

Francúzsko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Druh výrobku

Trieda 1.3. Syry

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Syr ‚Sainte-Maure de Touraine‘ je syr vyrobený výlučne z plnotučného a surového kozieho mlieka. Je to mäkký syr, ktorý sa vyrába najmä mliečnym zrážaním s pridaním malého množstva syridla a samovoľným odkvapkávaním.

Pokiaľ ide o vonkajší vzhľad, syr sa vyznačuje viditeľnou povrchovou plesňou a jeho kôra je poprášená práškovým drevným uhlím.

„Jeho chuť je mliečna, bez nadmernej slanosti a kyslosti, rozširuje arómy sušeného ovocia a rastlinné tóny, ako je napr. seno. Jeho textúra je vláčna, až mierne vlhká a vyzrievaním sa stáva suchšou, niekedy drobivou.

Vzhľad rezu je čistý, syr má bielu alebo slonovinovú farbu, rovnomernú a jemnú textúru.

Na trh sa uvádza v tvare kužeľovitého polena. Celková hmotnosť sušiny nesmie byť nižšia ako 100 gramov na jeden syr.

Minimálny obsah tuku v sušine je 45 %.

„Každý syr ‚Sainte-Maure de Touraine‘ sa prepichne steblom obilnej slamy, ktoré sa minimálne označí názvom označenia a identifikačným kódom prevádzky.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Kozy určené na produkciu mlieka pochádzajú z týchto plemien: Alpine, Saanen, Poitevine alebo z kôz pochádzajúcich z kríženia týchto plemien.

Najmenej 825 kg sušiny z celkovej ročnej kŕmnej dávky na jednu kozu určenú na produkciu mlieka (konkrétne 75 %) pochádza zo zemepisnej oblasti. Niektoré krmivá nepochádzajú zo zemepisnej oblasti, pretože sa v nej nenachádzajú (napríklad sušená lucerna).

Pastvina predstavuje plochu rovnajúcu sa najmenej 1 000 m2 na jednu kozu určenú na produkciu mlieka. Táto plocha zodpovedá plochám prevádzky a/alebo zodpovedajúcim plochám pre nákupy.

2

Ročné množstvo krmív na jednu kozu určenú na produkciu mlieka predstavuje najmenej 550 kg sušiny. Krmivá pochádzajú výlučne zo zemepisnej oblasti. Konzumujú sa čerstvé, kvasené alebo vo forme sena. Ročné množstvo kvasených krmív je obmedzené na 365 kg sušiny na jednu kozu určenú na produkciu mlieka. Nesmie presiahnuť 1 kg sušiny za deň a na jednu kozu určenú na produkciu mlieka. Kvasené krmivá sa podávajú spolu so senom, zeleným krmivom alebo spolu s pašou.

Povolené krmivá sa uvádzajú na pozitívnom zozname.

Doplnkové krmivá tvoria najviac 50 % výživy kozy určenej na produkciu mlieka, konkrétne najviac 550 kg sušiny.

Povolené doplnkové krmivá sa uvádzajú na pozitívnom zozname.

3.4.   Konkrétne kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Konkrétne kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Výroba mlieka, výroba a zrenie syrov sa uskutočňujú vo vymedzenej zemepisnej oblasti uvedenej v bode 4.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

—

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Okrem povinných označení stanovených právnymi predpismi týkajúcimi sa označovania a uvádzania potravín na trh sa syry s označením pôvodu „Sainte-Maure de Touraine“ uvádzajú na trh so samostatnou etiketou obsahujúcou názov označenia pôvodu „Sainte-Maure de Touraine“ a symbol CHOP Európskej únie v tom istom vizuálnom poli.

Bez ohľadu na predpísané označenia vzťahujúce sa na všetky syry používanie akýchkoľvek iných prívlastkov alebo označení sprevádzajúcich uvedené označenie pôvodu je zakázané v označovaní, reklame, na faktúrach a obchodných dokumentoch, s výnimkou špeciálnych ochranných známok alebo výrobných značiek.

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Výroba mlieka, výroba a zrenie syrov sa uskutočňujú v uvedenej zemepisnej oblasti, ktorá zahŕňa tieto obce departementu Indre (36), Indre-et-Loire (37), Loir-et-Cher (41) a Vienne (86):

Departement Indre (36): Argy, Arpheuilles, Azay-le-Ferron, Buzançais, La Chapelle Orthemale, Châtillon-sur-Indre, Chezelles, Cléré-du-Bois, Clion, Écueillé, Faverolles, Fléré-la-Rivière, Fontgombault, Fontguenand, Frédille, Gehée, Heugnes, Jeu-Maloches, Langé, Lingé, Luçay-le-Mâle, Lurais, Lureuil, Lye, Martizay, Méobecq, Mérigny, Mézières-en-Brenne, Murs, Néons-sur-Creuse, Neuillay-les-Bois, Obterre, Palluau-sur-Indre, Paulnay, Pellevoisin, Préaux, Preuilly-la-Ville, Saint-Cyran-du-Jambot, Saint-Genou, Saint-Lactencin, Saint-Médard, Saint-Michel-en-Brenne, Sainte-Gemme, Saulnay, Sauzelles, Selles-sur-Nahon, Sougé, Tournon-Saint-Martin, Le Tranger, Valençay, Vendoeuvres, La Vernelle, Veuil, Vicq-sur-Nahon, Villedieu-sur-Indre, Villegouin, Villentrois, Villiers.

Departement Indre-et-Loire (37): všetky obce

Departement Loir-et-Cher (41): Ambly, Angé, Artins, Authon, Averdon, Champigny-en-Beauce, La Chapelle-Vendômoise, Châteauvieux, Châtillon-sur-Cher, Chaumont-sur-Loire, Chémery, Chissay-en-Touraine, Choussy, Couddes, Couffy, Couture-sur-Loir, Crucheray, Les Essarts, Faverolles-sur-Cher, Françay, Gombergean, Les Hayes, Herbault, Houssay, Huisseau-en-Beauce, Lancè, Lancôme, Landes-le-Gaulois, Lavardin, Mareuil-sur-Cher, Méhers, Mesland, Meusnes, Monteaux, Monthou-sur-Cher, Montoire-sur-le-Loir, Montrichard Val de Cher, Montrouveau, Nourray, Noyers-sur-Cher, Pontlevoy, Pouillé, Prunay-Cassereau, Rilly-sur-Loire, Les Roches-l’Évêque, Saint-Aignan, Saint-Amand-Longpré, Saint-Arnoult, Saint-Cyr-duGault, Saint-Etienne-des-Guérets, Saint-Georges-sur-Cher, Saint-Gourgon, Saint-Julien-de-Chédon, Saint-Martin-des-Bois, Saint-Rimay, Saint-Romain-sur-Cher, Santenay, Sasnières, Seigy, Ternay, Thenay, Thésée, Tréhet, Troo, Valencisse, Vallières-les-Grandes, Valloire-sur-Loire, Veuzin-sur-Loire, Villavard, Villechauve, Villedieu-le-Château, Villefrancoeur, Villeporcher.

Departement Vienne (86): Antran, Basses, Berthegon, Beuxes, Bournand, Buxeuil, Ceaux-en-Loudun, Chenevelles, Coussay-les-Bois, Dangé-Saint-Romain, Ingrandes, Leigné-les-Bois, Leigné-sur-Usseau, Lésigny, Leugny, Loudun, Mairé, Messemé, Mondion, Nueil-sous-Faye, Les Ormes, Oyré, Pleumartin, Port-de-Piles, Pouant, Prinçay, La Roche-Posay, Roiffé, Saint-Christophe, Saint-Gervais-les-Trois-Clochers, Saint-Rémy-sur-Creuse, Sammarçolles, Sérigny, Usseau, Vaux-sur-Vienne, Vellèches, Vézières, Vicq-sur-Gartempe.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Syr „Sainte-Maure de Touraine“ je syr vyrobený z kozieho mlieka, ktorého hlavné špecifické vlastnosti spočívajú v jeho tvare predĺženého polena prepichnutého steblom obilnej slamy, v jeho arómach sušeného ovocia a rastlinných tónoch, ako je napr. seno, ako aj v jeho vláčnej textúre, ktorá sa dozrievaním stáva drobivou. Tieto vlastnosti mu dodáva know-how v oblasti chovu kôz, ktoré sa kŕmia krmivami vyprodukovanými výlučne v zemepisnej oblasti, ale aj know-how v oblasti výroby (mliečna syrenina, pomalé odkvapkávanie, poprášenie práškovým drevným uhlím a solenie plôch po vybratí z formy) a v oblasti zrenia umožňujúce použitie charakteristickej flóry zrenia.

Zemepisná oblasť syra „Sainte-Maure de Touraine“ sa nachádza na juhozápade Parížskej panvy a presahuje starobylú provinciu Touraine. Rieka Loira, ktorá preteká oblasťou z východu na západ, a jej prítoky silne ovplyvňujú krajinu malých regiónov.

Krajinky s otvorenými planinami, kde prevláda pestovanie obilnín, sa striedajú s viac zalesnenými údoliami, kde špecializovanejšie poľnohospodárstvo vyzdvihlo špecifické výroby (vinohradníctvo, arboristiku, chov dobytka, pestovanie zeleniny). Ílovité a ílovito-vápencové pôdy sa nachádzajú aj na planinách.

Podnebie s oceánskym vplyvom, charakterizované miernymi zimami a letami, umožňuje pestovanie viacerých kŕmnych a obilných plodín potrebných na kŕmenie hospodárskych zvierat. Tento oceánsky vplyv, ktorý sa len veľmi pomaly oslabuje smerom na východ, sa tiahne osou rieky Loiry a udržiava relatívne rovnomerné podnebie v celej oblasti.

Až do polovice 20. storočia sa v tejto oblasti nevyskytovali žiadne stáda kôz. V najchudobnejších vidieckych domácnostiach sa vyskytovali iba jedna až tri kozy. Chov kôz mala na starosti stará mama (alebo najmladšia dcéra, ktorá získala know-how od starej mamy), ktorá sa starala o hospodárske zvieratá, kŕmila ich, dojila ich a vyrábala syr. Mlieko sa spracovalo surové a plnotučné hneď po dojení. Objem syrárskej formy syra „Sainte-Maure de Touraine“ zodpovedá každodennému objemu mlieka vyprodukovaného jednou kozou, a to približne 2,5 litra mlieka na jeden syr. Syrárne neexistovali, činnosti sa vykonávali v kuchyniach a syry sa dali sušiť ku komínu. Tvar predĺženého polena robí syr krehkým a náročným na manipuláciu, umiestnenie stebla obilnej slamy po dĺžke umožňuje ľahšiu manipuláciu so syrom.

Súčasné výrobné postupy vychádzajú z tejto tradície. Syr sa vyrába mliečnym zrážaním plnotučného a surového mlieka s pridaním malého množstva syridla. Syrenina sa formuje v kužeľovitých syrárskych formách.

Syr „Sainte-Maure de Touraine“ je syr vyrobený výlučne zo surového a plnotučného kozieho mlieka, jemne vyzrážaného, a získava sa z mliečnej syreniny. Vyznačuje sa:

| — | charakteristickým kužeľovitým tvarom, |
| --- | --- |

—

charakteristickým kužeľovitým tvarom,

| — | jemnou, čistou, rovnomernou hmotou bielej až slonovinovej farby, |
| --- | --- |

—

jemnou, čistou, rovnomernou hmotou bielej až slonovinovej farby,

| — | vláčnou textúrou, ktorá sa vyzrievaním stáva suchšou a drobivou, |
| --- | --- |

—

vláčnou textúrou, ktorá sa vyzrievaním stáva suchšou a drobivou,

| — | pokrývkou, ktorá sa na konci obdobia zrenia (10 dní) vyznačuje pekne vytvorenou kôrou pokrytou povrchovými plesňami, ktoré sú viditeľné voľným okom, |
| --- | --- |

—

pokrývkou, ktorá sa na konci obdobia zrenia (10 dní) vyznačuje pekne vytvorenou kôrou pokrytou povrchovými plesňami, ktoré sú viditeľné voľným okom,

| — | steblom obilnej slamy umiestneným po dĺžke syra, |
| --- | --- |

—

steblom obilnej slamy umiestneným po dĺžke syra,

| — | mliečnou chuťou s arómami sušeného ovocia a rastlinnými tónmi. |
| --- | --- |

—

mliečnou chuťou s arómami sušeného ovocia a rastlinnými tónmi.

Tento syr z kozieho mlieka pochádzal z najchudobnejších pôd provincie Touraine.

Výskyt ílovitých a ílovito-vápencových pôd v zemepisnej oblasti, ktoré sú vhodné na pestovanie krmív a obilnín, podporil poľnohospodársky rozvoj najchudobnejších oblastí vďaka začatiu chovov kôz, zo začiatku v malom množstve, ktorých mlieko bolo určené na výrobu syra pôvodne určeného na domácu spotrebu.

Špecifický tvar syra „Sainte-Maure de Touraine“ spočíva v jeho syrárskej forme pôvodne vyrobenej z vŕbového prútia. Objem syrárskej formy zodpovedá každodennej produkcii mlieka jednej kozy. Tvar predĺženého polena a niekedy lámavá textúra hmoty robí syr krehkým a náročným na manipuláciu, umiestnenie stebla obilnej slamy po dĺžke malo pôvodne praktický význam, čím sa umožnila jednoduchšia manipulácia so syrom a neskôr sa stalo identifikačným prvkom pre spotrebiteľov.

Použitie predĺženej syrárskej formy a vlastnosti mliečnej výroby prispôsobenej rytmu prác na farme, spolu s pomalým odkvapkávaním, poprášením práškovým drevným uhlím a solením plochy po vybratí z formy, ako aj pomer plochy k objemu, dodávajú syru textúru a jemnosť a pri zrení umožňujú použitie flóry zrenia charakteristickej pre syr „Sainte-Maure de Touraine“, vďaka ktorej syr nadobúda svoje chuťové a aromatické vlastnosti.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-90fe0542-fca1-4d57-af8c-1d9c5d0b6ed4

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 25.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 211/28 |
| --- | --- | --- | --- |

25.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 211/28

---

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2020/C 211/13)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“

EÚ č.: PGI-ES-02459 –
  27. 5. 2019

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Názov

„Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“

2.   Členský štát alebo Tretia Krajina

Španielsko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Trieda 1.5. Oleje a tuky (maslo, margarín, oleje atď.)

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Extra panenský olivový olej získavaný výlučne mechanickým spôsobom z plodov olivovníka (Olea europaea L.). Ide o zelený ovocný olej strednej alebo veľkej intenzity. Na podnebí sa vyznačuje miernou až strednou horkosťou a štipľavosťou.

Olej „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“ sa vyrába z jednotlivých odrôd olív Arbequina, Picual a Koroneiki alebo z ich zmesi, pričom spoločne musia predstavovať aspoň 90 % výrobku. Zvyšných 10 % výrobku môže pochádzať z ostatných odrôd uvedených v registri komerčných odrôd.

Fyzikálno-chemické vlastnosti:

| — | kyslosť (vyjadrená ako kyselina olejová): maximálne 0,5 %, |
| --- | --- |

—

kyslosť (vyjadrená ako kyselina olejová): maximálne 0,5 %,

| — | peroxidové číslo: ≤ 12 meq O2/kg, |
| --- | --- |

—

peroxidové číslo: ≤ 12 meq O2/kg,

| — | K232: ≤ 2, |
| --- | --- |

—

K232: ≤ 2,

| — | K270: ≤ 0,16, |
| --- | --- |

—

K270: ≤ 0,16,

| — | polyfenoly: ≥ 200 mg/kg olivového oleja. |
| --- | --- |

—

polyfenoly: ≥ 200 mg/kg olivového oleja.

Organoleptické vlastnosti:

| Mediánový interval | Minimum | Maximum |
| --- | --- | --- |
| Zelená ovocnosť | ≥ 3 | ≤ 7 |
| Horkosť | ≥ 1,5 | ≤ 4 |
| Štipľavosť | ≥ 2 | ≤ 5 |
| Vyváženosť | Medián atribútu horkosti a medián atribútu štipľavosti sú maximálne o dva body vyššie ako medián ovocnosti. |

Mediánový interval

Minimum

Maximum

Zelená ovocnosť

≥ 3

≤ 7

Horkosť

≥ 1,5

≤ 4

Štipľavosť

≥ 2

≤ 5

Vyváženosť

Medián atribútu horkosti a medián atribútu štipľavosti sú maximálne o dva body vyššie ako medián ovocnosti.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

—

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Všetky kroky výroby oleja „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“, od pestovania až po spracovanie olív, sa musia uskutočňovať na ostrove Ibiza (Eivissa).

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Olej „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“ sa musí predávať vo fľašiach vyrobených z tmavého skla alebo v nádobách z natieraného kovu či iného materiálu, ktorý chráni olej pred svetlom. Objem nádob nesmie prekročiť 5 litrov.

Na zachovanie vlastností oleja „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“ je nevyhnutné, aby sa jeho balenie uskutočňovalo v oblasti a v zariadeniach, kde sa vyrába.

Ibiza je ostrov s veľkým počtom hodín slnečného svitu, pomerne vysokými teplotami a vysokou vlhkosťou vzduchu, čo sú tri faktory, ktoré by mohli nepriaznivo ovplyvniť kvalitu olivového oleja. Vzhľadom na tieto okolnosti a skúsenosti výrobcov sa olej „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“ tradične balí v zariadeniach, v ktorých sa vyrába, a neprepravuje sa voľne ložený do iných zariadení.

Výrobcovia vedia, že spôsob, akým zaobchádzajú s olejom „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“ a takisto akým ho balia, rozhoduje o záruke kvality konečného výrobku, a ak neexistujú obmedzenia alebo sa proces nevykonáva správne, aromatická kvalita konečného výrobku sa bezpochyby kvalitatívne a kvantitatívne zníži.

Treba pripomenúť, že vzdialenosť ostrova Ibiza od pevninskej Európy predstavuje dlhú prepravu po mori. Preprava oleja „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“ v cisternách by viedla k dekantácii a väčšiemu vystaveniu oleja vzduchu, čím by sa zvýšilo riziko, že sa zmenia vlastnosti výrobku, predovšetkým vôňa a chuť. Z tohto dôvodu sa olej „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“ nemôže prepravovať voľne ložený.

Rozdelenie na menšie množstvá a opätovné balenie nie sú povolené.

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Chránené zemepisné označenie „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“ musí byť zreteľne uvedené v hlavnom zornom poli etikety a od ostatných informácií musí byť odlíšené. Slová tvoriace toto označenie musia byť napísané najväčším písmom v hlavnom zornom poli, pričom označenie nesmú dopĺňať žiadne iné slová. Slová „Indicación Geográfica Protegida“ (chránené zemepisné označenie) sa na etikete musia uviesť vedľa názvu „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“.

Na označení balenia sa takisto musí uvádzať rok výroby oleja a poradový alfanumerický kód s cieľom uľahčiť kontroly vysledovateľnosti.

K chránenému zemepisnému označeniu „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“ je zakázané pridávať akýkoľvek opis. Nepovinné výrazy musia byť pravdivé a overiteľné. Odrody olív sa môžu uvádzať iba v prípadoch, keď 100 % olív pochádza z uvedenej odrody alebo odrôd.

Názvy poľnohospodárskych podnikov, plantáží alebo statkov sa môžu uvádzať iba v prípadoch, keď sa olej získal výlučne z olív zozbieraných z ich olivových hájov.

Nepovinné výrazy musia byť uvedené na etikete písmenami, ktoré nie sú väčšie ako polovica veľkosti (výšky a šírky) písmen použitých v názve chráneného zemepisného označenia.

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Zemepisnú oblasť tvorí ostrov Ibiza, ktorý patrí do autonómnej oblasti Baleárskych ostrovov.

Polohu ostrova Ibiza určujú súradnice 38° 58‘ 48“ severnej šírky a 1° 25‘ 48“ východnej dĺžky v Stredozemnom mori medzi mysom Nau (Alicante) a ostrovom Malorka.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť s prostredím je založená na vysokom obsahu polyfenolov, výraznej horkosti a štipľavosti a dobrej povesti výrobku.

Vápencová pôda a veľký počet hodín slnečného svitu (viac ako 2 700 hodín slnka ročne) zabezpečujú vysoký obsah aromatických zložiek. Nízka nadmorská výška, v ktorej sa olivové háje nachádzajú, pričom niektoré ležia na úrovni mora, prispieva k vyššiemu obsahu polyfenolov.

Stredomorské podnebie ostrova Ibiza s veľkým počtom hodín slnečného svitu vytvára vhodné podmienky na pestovanie olív, najmä pokiaľ ide o fotosyntézu a akumuláciu biomasy v orgánoch rastliny. Mierne jarné teploty (priemerne 19 °C) a veľký počet hodín slnečného svitu podporujú kvitnutie a opeľovanie. Vysoké letné teploty (priemerne 26 °C) a slnečný svit pomáhajú olivám rýchlo dozrieť, takže zber sa začína v septembri, vďaka čomu sa ostrov Ibiza radí medzi prvé miesta v Európe, kde sa so zberom olív začína najskôr. Neprítomnosť mrazov v oblasti vplýva priaznivo na produkciu vysokokvalitných olív, z ktorých sa získavajú stabilné oleje bez nedostatkov a s vysokým obsahom polyfenolov.

Horúce slnečné letá s nízkym úhrnom zrážok (priemerný úhrn zrážok 34 mm) zapríčiňujú nedostatok vlahy pre olivovníky, čo prispieva k vysokej koncentrácii polyfenolov (priemerná hodnota 292 mg/kg) a posilňuje atribúty horkosti a štipľavosti. Obsah polyfenolov v oleji „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“ je výrazne vyšší než v iných extra panenských olivových olejoch, ktorých koncentrácia sa pohybuje medzi 150 a 180 mg/kg.

V dôsledku zberu olív v čase, keď sú zelené a ich farba sa takmer nezačala meniť, vznikajú charakteristické vlastnosti oleja „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“, a to najmä zelená ovocná aróma a vysoký obsah polyfenolov. Z olív, ktoré sa zberajú, keď sú zelené, sa získava menej oleja, no výrobok sa vyznačuje jedinečnými vlastnosťami.

Krátka vzdialenosť medzi olivovými hájmi a lisovňami aj okamžité lisovanie zelených olív pri nízkej teplote zabezpečujú výrobu olejov s nízkou kyslosťou a nízkym obsahom peroxidu vodíka, a teda s nízkymi hodnotami peroxidu a K232.

Skladovaním v správnych podmienkach, ktoré chránia olej pred kontaktom so vzduchom a svetlom, a balením vo vymedzenej oblasti výroby sa zabezpečuje, že oleje sú stabilné a majú nízke peroxidové číslo a nízky obsah konjugovaných diénov a triénov.

Skúsenosti a znalosti pestovateľov olív a lisovačov oleja majú rozhodujúci význam pre tvorbu chemických a organoleptických vlastností oleja „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“. Skúsenosťami vedení pestovatelia určujú hustotu výsadby na základe agronomických vlastností pozemku a rozhodujú o pestovateľských postupoch, najmä o reze a tvarovaní. Čas zberu nevyhnutne ovplyvňuje tvorbu charakteristických vlastností oleja „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“, najmä pokiaľ ide o vysoký obsah polyfenolov a vysoký obsah zelenej ovocnosti, horkosti a štipľavosti, pričom v tejto súvislosti opäť zohrávajú dôležitú úlohu znalosti a skúsenosti pestovateľov, ktorí si volia presne ten správny čas na zber olív z každého pozemku a niekedy aj z každého stromu.

Zachovanie charakteristických vlastností olív v oleji „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“ zabezpečujú skúsení lisovači, ktorí na základe svojich skúseností a pozorovania vlastností olív určujú čas extrakcie a teplotu každej šarže.

Historické dokumenty potvrdzujú vynikajúcu povesť oleja „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“. V dokumente Descripciones de las Islas Pithiusas y Baleares (1797) José Vargas napísal: „Teraz je na Ibize úroda [...] ide o olej, ktorý patrí k najlepším v Španielsku, a preto by sa s ním malo vo veľkom obchodovať.“ V dokumente Reales Ordinacions de la isla y real fuerza de Iviza (1751) je olej „Aceite de Ibiza“ opísaný ako preciosísimo (znamenitý) a porovnáva sa s najlepšími olejmi: „... najlepší olivový olej pochádza zo Španielska, konkuruje mu len ten z Ibizy“.

Táto historická povesť sa postupom času nezmenila a dnes spotrebitelia, odborníci, kuchári a prevádzkovatelia reštaurácií oceňujú olej „Aceite de Ibiza“/„Oli d’Eivissa“ viac ako kedykoľvek predtým.

Obmedzenia zavedené prostredníctvom právnych predpisov Spoločenstva o používaní zemepisných výrazov pri obchodovaní s olivovým olejom sťažujú výrobcom, pod hrozbou finančných pokút, používanie názvov „Aceite de Ibiza“ a „Oli d’Eivissa“. Aj napriek tomu sa tieto výrazy a mapa ostrova Ibiza naďalej objavujú na etiketách, obchodných dokladoch, správach o výsledkoch testov a webových sídlach.

Pokiaľ ide o povesť oleja „Aceite de Ibiza“, treba poznamenať, že známi šéfkuchári, ako napríklad Jean-Louis Neichel a María José San Román (2018), uznali kvalitu tohto oleja. Rôzni odborníci tiež upozornili na jeho kvalitu a charakteristické vlastnosti. Napríklad Ismael Diaz Yubero, člen združenia Real Academia de Gastronomía a držiteľ Národnej ceny za gastronómiu z roku 2013, uvádza, že: „Olej ‚Aceite de Ibiza‘ má potrebné vlastnosti, vďaka ktorým je jedinečný, pričom si za svoju špeciálnu akosť zaslúži vyššie cenové ohodnotenie.“

Existuje aj množstvo odkazov, ktoré potvrdzujú dobrú povesť oleja „Oli d’Eivissa“. V knihe Conèixer i gaudir dels aliments de les Illes Balears (2002) sa olej „Oli d’Eivissa“ zahŕňa medzi najtradičnejšie potravinové výrobky na Baleárskych ostrovoch. V roku 2007 Univerzita Baleárskych ostrovov zahrnula olej „Oli d’Eivissa“ do svojho zoznamu tradičných potravín na Baleárskych ostrovoch typických pre stredomorskú stravu a v roku 2018 vláda Baleárskych ostrovov pridala olej „Oli d’Eivissa“ do katalógu tradičných potravín na Baleárskych ostrovoch.

Od roku 2014 sa na ostrove Ibiza organizuje Ruta de l’Oli d’Eivissa (náučná cesta „Oli d’Eivissa“) a kulinárske podujatie Eivissa-Sabor. Olej „Oli d’Eivissa“ sa nachádza v reklamných materiáloch týchto podujatí ako súčasť receptov či ako charakteristický miestny výrobok spolu s ďalšími tradičnými výrobkami ostrova Ibiza. Na tento olej sa odkazuje v turistických sprievodcoch, napríklad na stránke ibizaspain.es, a ocenenie Mejor pa amb oli’Eivissa predstavuje ďalší dôkaz o jeho vynikajúcej chuti.

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

Konsolidované znenie špecifikácie výrobku je dostupné na tejto internetovej adrese:

http://www.caib.es/sites/qualitatagroalimentaria/es/aceite_de_ibiza/

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s 1.

---