# Publicatieblad C 238/2020

| | ISSN 1977-0995 |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 238 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 63e jaargang20 juli 2020 |

ISSN 1977-0995

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 238

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

63e jaargang20 juli 2020

---

| Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- |
| | I   Resoluties, aanbevelingen en adviezen |
| | AANBEVELINGEN |
| | Europees Comité voor systeemrisico's |
| 2020/C 238/01 | Aanbeveling van het Europees Comité voor systeemrisico’s van 25 mei 2020 inzake liquiditeitsrisico’s ten gevolge van margestortingen (ESRB/2020/6) | 1 |

Inhoud

Bladzijde

I   Resoluties, aanbevelingen en adviezen

AANBEVELINGEN

Europees Comité voor systeemrisico's

2020/C 238/01

Aanbeveling van het Europees Comité voor systeemrisico’s van 25 mei 2020 inzake liquiditeitsrisico’s ten gevolge van margestortingen (ESRB/2020/6)

1

---

| | II   Mededelingen |
| --- | --- |
| | MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2020/C 238/02 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.9872 — Atlas/Permasteelisa) (
  1
  ) | 10 |

II   Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2020/C 238/02

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.9872 — Atlas/Permasteelisa) (
  1
  )

1

10

---

| | IV   Informatie |
| --- | --- |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2020/C 238/03 | Wisselkoersen van de euro — 17 juli 2020 | 11 |

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2020/C 238/03

Wisselkoersen van de euro — 17 juli 2020

11

---

| | V   Bekendmakingen |
| --- | --- |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID |
| | Europese Commissie |
| 2020/C 238/04 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.9619 — CDC/EDF/Engie/La Poste) (
  1
  ) | 12 |
| 2020/C 238/05 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.9787 — Česká spořitelna/Československá obchodní banka/Komerční banka/JV) Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 14 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2020/C 238/06 | Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 16 |

V   Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

2020/C 238/04

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.9619 — CDC/EDF/Engie/La Poste) (
  1
  )

1

12

2020/C 238/05

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.9787 — Česká spořitelna/Československá obchodní banka/Komerční banka/JV) Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

14

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2020/C 238/06

Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

16

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst. |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst.

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

I Resoluties, aanbevelingen en adviezen

AANBEVELINGEN

Europees Comité voor systeemrisico's

| 20.7.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 238/1 |
| --- | --- | --- | --- |

20.7.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 238/1

---

AANBEVELING VAN HET EUROPEES COMITÉ VOOR SYSTEEMRISICO’S

van 25 mei 2020

inzake liquiditeitsrisico’s ten gevolge van margestortingen

(ESRB/2020/6)

(2020/C 238/01)

DE ALGEMENE RAAD VAN HET EUROPEES COMITÉ VOOR SYSTEEMRISICO’S

Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,

Gezien Verordening (EU) nr. 1092/2010 van het Europees Parlement en de Raad van 24 november 2010 betreffende macroprudentieel toezicht van de Europese Unie op het financiële stelsel en tot oprichting van een Europees Comité voor systeemrisico’s (1), inzonderheid op artikel 3, lid 2, onder b), d) en f), en de artikelen 16 tot en met 18,

Gezien Besluit ESRB/2011/1 van het Europees Comité voor systeemrisico’s van 20 januari 2011 houdende goedkeuring van het reglement van orde van het Europees Comité voor systeemrisico’s (2), en met name artikel 15, lid 3, onder e), en de artikelen 18 tot en met 20,

Overwegende hetgeen volgt:

| (1) | Centrale clearing en de uitwisseling van marges voor niet-centraal geclearde transacties hebben aanzienlijke voordelen voor de financiële stabiliteit, met name wat betreft het risicobeheer van de tegenpartij. Een grotere centrale clearing van derivaten en de zekerheidsstelling van niet-centraal geclearde derivatenposities hebben de veerkracht van de derivatenmarkten sinds de financiële crisis van 2008 aanzienlijk versterkt. Deze hervormingen, die werden geleid door de Raad voor financiële stabiliteit op basis van overeenkomsten die op het niveau van de G20 werden bereikt, hebben ertoe bijgedragen dat recente spanningen op de markt niet hebben geleid tot grote bezorgdheid over het tegenpartijkredietrisico. Centrale clearing zorgt ook voor maximering van de mogelijkheden tot verrekening (“netting”) en dus tot de liquiditeitsbesparingen, onder meer met betrekking tot de betalingen van variatiemarges die de bewegingen van de marktprijzen mechanisch weergeven. |
| --- | --- |

(1)

Centrale clearing en de uitwisseling van marges voor niet-centraal geclearde transacties hebben aanzienlijke voordelen voor de financiële stabiliteit, met name wat betreft het risicobeheer van de tegenpartij. Een grotere centrale clearing van derivaten en de zekerheidsstelling van niet-centraal geclearde derivatenposities hebben de veerkracht van de derivatenmarkten sinds de financiële crisis van 2008 aanzienlijk versterkt. Deze hervormingen, die werden geleid door de Raad voor financiële stabiliteit op basis van overeenkomsten die op het niveau van de G20 werden bereikt, hebben ertoe bijgedragen dat recente spanningen op de markt niet hebben geleid tot grote bezorgdheid over het tegenpartijkredietrisico. Centrale clearing zorgt ook voor maximering van de mogelijkheden tot verrekening (“netting”) en dus tot de liquiditeitsbesparingen, onder meer met betrekking tot de betalingen van variatiemarges die de bewegingen van de marktprijzen mechanisch weergeven.

| (2) | Marktschokken, zoals scherpe dalingen van de prijzen van activa en een hoog niveau van marktvolatiliteit, vertalen zich in verhogingen van de variatiemarges en kunnen ook leiden tot aanzienlijke initiële margestortingen op posities in contante effecten, grondstoffen of derivaten. Marges zijn van fundamenteel belang voor de wijze waarop een centrale tegenpartij (CTP) tegenpartijkredietrisico beheert, zijn een integraal deel onderdeel van het risicobeheer en ondersteunen de systemische veerkracht. |
| --- | --- |

(2)

Marktschokken, zoals scherpe dalingen van de prijzen van activa en een hoog niveau van marktvolatiliteit, vertalen zich in verhogingen van de variatiemarges en kunnen ook leiden tot aanzienlijke initiële margestortingen op posities in contante effecten, grondstoffen of derivaten. Marges zijn van fundamenteel belang voor de wijze waarop een centrale tegenpartij (CTP) tegenpartijkredietrisico beheert, zijn een integraal deel onderdeel van het risicobeheer en ondersteunen de systemische veerkracht.

| (3) | Dergelijke marktomstandigheden kunnen aanzienlijke gevolgen hebben voor het liquiditeitsbeheer van de marktdeelnemers, voor hun financieringsbehoeften, en mogelijk zelfs voor hun solvabiliteit ingeval liquiditeitsstress leidt tot de systematische paniekverkopen van activa. |
| --- | --- |

(3)

Dergelijke marktomstandigheden kunnen aanzienlijke gevolgen hebben voor het liquiditeitsbeheer van de marktdeelnemers, voor hun financieringsbehoeften, en mogelijk zelfs voor hun solvabiliteit ingeval liquiditeitsstress leidt tot de systematische paniekverkopen van activa.

| (4) | Uiteindelijk kunnen de externe effecten die voortvloeien uit significante marktbewegingen en de bijbehorende margestortingen de stabiliteit van het financiële stelsel in gevaar brengen. |
| --- | --- |

(4)

Uiteindelijk kunnen de externe effecten die voortvloeien uit significante marktbewegingen en de bijbehorende margestortingen de stabiliteit van het financiële stelsel in gevaar brengen.

| (5) | De uitbraak van de COVID-19-pandemie en de recente sterke toename van de volatiliteit van de olieprijs hebben onder meer geleid tot aanzienlijke margestortingen via centraal geclearde en niet-centraal geclearde markten. Sinds midden-februari 2020 zijn de initiële marges toegenomen — in een aanzienlijk grotere mate voor beursgenoteerde derivaten dan voor over-the-counter (otc)-derivaten — als gevolg van de grotere transactievolumes en als reactie van het margemodel op potentieel hogere toekomstige verliezen vanwege de toegenomen marktvolatiliteit. Voorts hebben CTP’s ter dekking van de marktbewegingen grote bedragen aan variatiemarges voor de intradaymarkt opgevraagd en geïncasseerd, waarbij de desbetreffende uitbetaling vaak pas de volgende ochtend plaatsvindt, zodat de liquiditeit tijdelijk op de rekeningen van de CTP’s wordt gehouden. In maart werd sindsdien aanzienlijke stijging van de betalingen en de ontvangst van de dagelijkse variatiemarge op bilaterale portefeuilles opgetekend. |
| --- | --- |

(5)

De uitbraak van de COVID-19-pandemie en de recente sterke toename van de volatiliteit van de olieprijs hebben onder meer geleid tot aanzienlijke margestortingen via centraal geclearde en niet-centraal geclearde markten. Sinds midden-februari 2020 zijn de initiële marges toegenomen — in een aanzienlijk grotere mate voor beursgenoteerde derivaten dan voor over-the-counter (otc)-derivaten — als gevolg van de grotere transactievolumes en als reactie van het margemodel op potentieel hogere toekomstige verliezen vanwege de toegenomen marktvolatiliteit. Voorts hebben CTP’s ter dekking van de marktbewegingen grote bedragen aan variatiemarges voor de intradaymarkt opgevraagd en geïncasseerd, waarbij de desbetreffende uitbetaling vaak pas de volgende ochtend plaatsvindt, zodat de liquiditeit tijdelijk op de rekeningen van de CTP’s wordt gehouden. In maart werd sindsdien aanzienlijke stijging van de betalingen en de ontvangst van de dagelijkse variatiemarge op bilaterale portefeuilles opgetekend.

| (6) | Veel clearingleden hebben een bijzonder duidelijke toename van initiële marges gezien en sommige clearingleden hebben wellicht te maken gehad met toegenomen liquiditeitsbeperkingen. Er heeft zich echter geen wanbetaling voorgedaan bij in de Unie gevestigde CTP’s. Margestortingen kunnen vanwege liquiditeitsproblemen een aanzienlijke impact hebben gehad op niet-bancaire entiteiten, via cliëntenclearing of bij niet-centraal geclearde transacties. Vooruitblikkend zal het vermogen van de marktdeelnemers om margestortingen te dekken, afhangen van de toekomstige niveaus van volatiliteit en van de aanhoudende veerkracht van hun liquiditeitsbeheer. |
| --- | --- |

(6)

Veel clearingleden hebben een bijzonder duidelijke toename van initiële marges gezien en sommige clearingleden hebben wellicht te maken gehad met toegenomen liquiditeitsbeperkingen. Er heeft zich echter geen wanbetaling voorgedaan bij in de Unie gevestigde CTP’s. Margestortingen kunnen vanwege liquiditeitsproblemen een aanzienlijke impact hebben gehad op niet-bancaire entiteiten, via cliëntenclearing of bij niet-centraal geclearde transacties. Vooruitblikkend zal het vermogen van de marktdeelnemers om margestortingen te dekken, afhangen van de toekomstige niveaus van volatiliteit en van de aanhoudende veerkracht van hun liquiditeitsbeheer.

| (7) | Over het geheel genomen kan de concentratie op het niveau van CTP’s en clearingleden en de verwevenheid tussen CTP’s via gemeenschappelijke clearingleden, liquiditeitsverschaffers, bewaarnemers of tegenpartijen voor beleggingen ook de besmetting met liquiditeitsrisico’s verergeren. |
| --- | --- |

(7)

Over het geheel genomen kan de concentratie op het niveau van CTP’s en clearingleden en de verwevenheid tussen CTP’s via gemeenschappelijke clearingleden, liquiditeitsverschaffers, bewaarnemers of tegenpartijen voor beleggingen ook de besmetting met liquiditeitsrisico’s verergeren.

| (8) | De krachtens Verordening (EU) nr. 648/2012 van het Europees Parlement en de Raad (3) geïntroduceerde technische normen en richtsnoeren inzake antiprocycliciteit (APC-margemaatregelen) zijn gericht op het beperken van het risico van procycliciteit van de CTP--marge. Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 153/2013 van de Commissie (4) bevat specificaties betreffende de procycliciteit van marges en zekerheden, die de nationale bevoegde autoriteiten in acht moeten nemen. De bij Verordening (EU) 2019/834 van het Europees Parlement en de Raad (“EMIR Refit”) (5) ingevoerde wijzigingen van de EMIR, vergroten de transparantie van het vaststellen van de marge tussen CTP’s en clearingleden, maar eenzelfde niveau van transparantie wordt niet uitgebreid tot de relatie tussen clearingleden en hun cliënten. |
| --- | --- |

(8)

De krachtens Verordening (EU) nr. 648/2012 van het Europees Parlement en de Raad (3) geïntroduceerde technische normen en richtsnoeren inzake antiprocycliciteit (APC-margemaatregelen) zijn gericht op het beperken van het risico van procycliciteit van de CTP--marge. Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 153/2013 van de Commissie (4) bevat specificaties betreffende de procycliciteit van marges en zekerheden, die de nationale bevoegde autoriteiten in acht moeten nemen. De bij Verordening (EU) 2019/834 van het Europees Parlement en de Raad (“EMIR Refit”) (5) ingevoerde wijzigingen van de EMIR, vergroten de transparantie van het vaststellen van de marge tussen CTP’s en clearingleden, maar eenzelfde niveau van transparantie wordt niet uitgebreid tot de relatie tussen clearingleden en hun cliënten.

| (9) | Het Europees Comité voor systeemrisico’s (ESRB) is verantwoordelijk voor het macroprudentieel oversight op het financiële stelsel in de Unie. Bij het vervullen van zijn mandaat moet het ESRB bijdragen aan het voorkomen en beperken van systeemrisico’s voor de financiële stabiliteit, met inbegrip van de met liquiditeit verband houdende risico’s. Bij het uitvoeren van zijn taak beoordeelt het ESRB de risico’s voor het financiële stelsel die kunnen voortvloeien uit grote margestortingen en stelt voor hoe deze risico’s kunnen worden beperkt. |
| --- | --- |

(9)

Het Europees Comité voor systeemrisico’s (ESRB) is verantwoordelijk voor het macroprudentieel oversight op het financiële stelsel in de Unie. Bij het vervullen van zijn mandaat moet het ESRB bijdragen aan het voorkomen en beperken van systeemrisico’s voor de financiële stabiliteit, met inbegrip van de met liquiditeit verband houdende risico’s. Bij het uitvoeren van zijn taak beoordeelt het ESRB de risico’s voor het financiële stelsel die kunnen voortvloeien uit grote margestortingen en stelt voor hoe deze risico’s kunnen worden beperkt.

| (10) | Het ESRB erkent de voordelen van liquiditeitsbesparingen voor het financiële stelsel als geheel die verband houden met het door centrale clearing gegenereerde multilaterale nettingvoordeel; het ESRB waardeert ook het systemische voordeel van centrale clearing als een cruciaal middel om de financiële stabiliteit te versterken door te zorgen voor deugdelijke risicobeheersingpraktijken voor wat betreft krediet- en liquiditeitsrisico. |
| --- | --- |

(10)

Het ESRB erkent de voordelen van liquiditeitsbesparingen voor het financiële stelsel als geheel die verband houden met het door centrale clearing gegenereerde multilaterale nettingvoordeel; het ESRB waardeert ook het systemische voordeel van centrale clearing als een cruciaal middel om de financiële stabiliteit te versterken door te zorgen voor deugdelijke risicobeheersingpraktijken voor wat betreft krediet- en liquiditeitsrisico.

| (11) | Het ESRB erkent ook dat beleidsmaatregelen betreffende marges de bescherming tegen tegenpartijkredietrisico niet in gevaar mogen brengen. Tegenpartijen, met inbegrip van CTP-clearingleden en hun cliënten, moeten ervoor zorgen dat zij voldoende liquiditeit aanhouden om tijdig aan de margestortingen te kunnen voldoen. Het is echter ook vanuit het oogpunt van de financiële stabiliteit nuttig ervoor te zorgen dat de besluiten van CTP’s op het gebied van risicobeheer de clearingleden, de cliënten van clearingleden en andere tegenpartijen niet onnodig belasten wegens buitensporige procyclische kenmerken, waardoor er onbedoeld liquiditeitsspanningen ontstaan die zich tot solvabiliteitskwesties zouden kunnen ontwikkelen. In respons op deze aanbevelingen verwacht het ESRB dat CTP’s ervoor zorgen dat hun risicobeheer en hun veerkracht solide blijven en de marktdeelnemers blijven beschermen tegen verliezen als gevolg van wanbetalingen. |
| --- | --- |

(11)

Het ESRB erkent ook dat beleidsmaatregelen betreffende marges de bescherming tegen tegenpartijkredietrisico niet in gevaar mogen brengen. Tegenpartijen, met inbegrip van CTP-clearingleden en hun cliënten, moeten ervoor zorgen dat zij voldoende liquiditeit aanhouden om tijdig aan de margestortingen te kunnen voldoen. Het is echter ook vanuit het oogpunt van de financiële stabiliteit nuttig ervoor te zorgen dat de besluiten van CTP’s op het gebied van risicobeheer de clearingleden, de cliënten van clearingleden en andere tegenpartijen niet onnodig belasten wegens buitensporige procyclische kenmerken, waardoor er onbedoeld liquiditeitsspanningen ontstaan die zich tot solvabiliteitskwesties zouden kunnen ontwikkelen. In respons op deze aanbevelingen verwacht het ESRB dat CTP’s ervoor zorgen dat hun risicobeheer en hun veerkracht solide blijven en de marktdeelnemers blijven beschermen tegen verliezen als gevolg van wanbetalingen.

| (12) | Aanbevelingen A en D zijn bedoeld om te waarborgen dat plotselinge en significante (en derhalve procyclische) veranderingen en de cliffeffecten in verband met initiële marges (met inbegrip van toeslagen op marges en zekerheden beperkt zijn: i) door CTP’s ten opzichte van hun clearingleden; ii) door clearingleden ten opzichte van hun cliënten, en iii) op bilateraal niveau, wanneer zij het gevolg zijn van het automatische vertrouwen op ratings en mogelijk van procyclische interne kredietscoringmethoden. Door onverwachte en aanzienlijke margestortingen te beperken, moet liquiditeitsplanning voor zover mogelijk voorspelbaar en beheersbaar zijn. Het voorzien in redelijke en afdwingbare opzegtermijnen voor wijzigingen in de marge- en haircutprotocollen kan ertoe bijdragen dat de marktdeelnemers zich op ordelijke wijze aanpassen. |
| --- | --- |

(12)

Aanbevelingen A en D zijn bedoeld om te waarborgen dat plotselinge en significante (en derhalve procyclische) veranderingen en de cliffeffecten in verband met initiële marges (met inbegrip van toeslagen op marges en zekerheden beperkt zijn: i) door CTP’s ten opzichte van hun clearingleden; ii) door clearingleden ten opzichte van hun cliënten, en iii) op bilateraal niveau, wanneer zij het gevolg zijn van het automatische vertrouwen op ratings en mogelijk van procyclische interne kredietscoringmethoden. Door onverwachte en aanzienlijke margestortingen te beperken, moet liquiditeitsplanning voor zover mogelijk voorspelbaar en beheersbaar zijn. Het voorzien in redelijke en afdwingbare opzegtermijnen voor wijzigingen in de marge- en haircutprotocollen kan ertoe bijdragen dat de marktdeelnemers zich op ordelijke wijze aanpassen.

| (13) | Aanbeveling B heeft tot doel ervoor te zorgen dat CTP’s in hun liquiditeitsstresstests uitvoerig rekening houden met gebeurtenissen die ertoe kunnen leiden dat zij een tekort aan liquiditeit ondervinden, teneinde hen te stimuleren hun afhankelijkheid van liquiditeitsdienstverleners beter te beheren. Dit zal de algemene veerkracht van de markt verbeteren, gezien het feit dat er een grote mate van concentratie en onderlinge koppeling bestaat tussen de CTP’s en hun aanbieders van liquiditeit en dat een prudent liquiditeitsbeheer op het niveau van individuele CTP’s in dit verband het risicobeheer vanuit een systemisch en macroprudentieel oogpunt zou verbeteren. |
| --- | --- |

(13)

Aanbeveling B heeft tot doel ervoor te zorgen dat CTP’s in hun liquiditeitsstresstests uitvoerig rekening houden met gebeurtenissen die ertoe kunnen leiden dat zij een tekort aan liquiditeit ondervinden, teneinde hen te stimuleren hun afhankelijkheid van liquiditeitsdienstverleners beter te beheren. Dit zal de algemene veerkracht van de markt verbeteren, gezien het feit dat er een grote mate van concentratie en onderlinge koppeling bestaat tussen de CTP’s en hun aanbieders van liquiditeit en dat een prudent liquiditeitsbeheer op het niveau van individuele CTP’s in dit verband het risicobeheer vanuit een systemisch en macroprudentieel oogpunt zou verbeteren.

| (14) | Aanbeveling C heeft tot doel ervoor te zorgen dat CTP’s, met behoud van hun financiële veerkracht, de asymmetrie in de betaling van de variatiemarges die intraday worden geïnd te beperken, en dat zij hun margekaders en -schema’s zodanig ontwerpen dat zij voorspelbaar zijn en buitensporige liquiditeitsbeperkingen voor clearingleden vermijden die kunnen leiden tot wanbetalingsgebeurtenissen. |
| --- | --- |

(14)

Aanbeveling C heeft tot doel ervoor te zorgen dat CTP’s, met behoud van hun financiële veerkracht, de asymmetrie in de betaling van de variatiemarges die intraday worden geïnd te beperken, en dat zij hun margekaders en -schema’s zodanig ontwerpen dat zij voorspelbaar zijn en buitensporige liquiditeitsbeperkingen voor clearingleden vermijden die kunnen leiden tot wanbetalingsgebeurtenissen.

| (15) | Deze aanbeveling laat de monetairbeleidmandaten van de centrale banken in de Unie onverlet. |
| --- | --- |

(15)

Deze aanbeveling laat de monetairbeleidmandaten van de centrale banken in de Unie onverlet.

| (16) | De aanbevelingen van het ESRB worden gepubliceerd nadat de geadresseerden op de hoogte zijn gebracht en nadat de Algemene Raad de Raad van de Europese Unie in kennis heeft gesteld van zijn voornemen dit te doen en de Raad in de gelegenheid heeft gesteld te reageren, |
| --- | --- |

(16)

De aanbevelingen van het ESRB worden gepubliceerd nadat de geadresseerden op de hoogte zijn gebracht en nadat de Algemene Raad de Raad van de Europese Unie in kennis heeft gesteld van zijn voornemen dit te doen en de Raad in de gelegenheid heeft gesteld te reageren,

HEEFT DE VOLGENDE AANBEVELING VASTGESTELD:

AFDELING 1

AANBEVELINGEN

Aanbeveling A — Beperking van de cliffeffecten in verhouding tot de vraag naar onderpand

| 1. | Aanbevolen wordt dat de bevoegde autoriteiten ervoor zorgen dat CTP’s de prestaties van hun beleid analyseren, zoals vereist in artikel 28 van Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 153/2013, in perioden van acute stress en hun bevindingen aan hun bevoegde autoriteit rapporteren. |
| --- | --- |

1.

| 2. | Aanbevolen wordt dat de bevoegde autoriteiten, rekening houdend met de bevindingen van de analyses die zijn uitgevoerd in overeenstemming met aanbeveling A, punt 1, ervoor zorgen dat, voor zover dit bij wet is toegestaan en in overeenstemming is met de financiële veerkracht van CTP’s:






  i) | de modellen en parameters van de CTP’s voor het vaststellen van margevereisten en gedragslijnen en procedures van CTP’s voor het aanvaarden en waarderen van zekerheden en voor het bepalen van prudente haircuts niet onnodig en buitensporig resulteren in plotselinge en significante veranderingen die tot cliffeffecten in de initiële marges, waaronder toeslagen op marges, en zekerheden leiden. CTP’s verzekeren dat hun modellen, parameters, gedragslijnen en procedures:






  a. | gebruikmaken van een gedetailleerde schaal voor interne kredietscoremodellen en een geleidelijke aanpak hanteren, waarbij wijzigingen van margevereisten, met inbegrip van opslagfactoren, en zekerheidsovereenkomsten ten uitvoer worden gelegd zonder dat de weergave van deze verlagingen in hun algemene risicobeheersingspraktijken onnodig wordt vertraagd; |
| --- | --- | --- | --- |

2.

i)

de modellen en parameters van de CTP’s voor het vaststellen van margevereisten en gedragslijnen en procedures van CTP’s voor het aanvaarden en waarderen van zekerheden en voor het bepalen van prudente haircuts niet onnodig en buitensporig resulteren in plotselinge en significante veranderingen die tot cliffeffecten in de initiële marges, waaronder toeslagen op marges, en zekerheden leiden. CTP’s verzekeren dat hun modellen, parameters, gedragslijnen en procedures:

a.

gebruikmaken van een gedetailleerde schaal voor interne kredietscoremodellen en een geleidelijke aanpak hanteren, waarbij wijzigingen van margevereisten, met inbegrip van opslagfactoren, en zekerheidsovereenkomsten ten uitvoer worden gelegd zonder dat de weergave van deze verlagingen in hun algemene risicobeheersingspraktijken onnodig wordt vertraagd;

| b. | een alomvattende aanpak hanteren om de procyclische kenmerken te beperken op grond van de in artikel 41 van Verordening (EU) nr. 648/2012 vervatte reguleringsnormen inzake procycliciteit, met name bij verlaagde kredietratings. |
| --- | --- |

b.

een alomvattende aanpak hanteren om de procyclische kenmerken te beperken op grond van de in artikel 41 van Verordening (EU) nr. 648/2012 vervatte reguleringsnormen inzake procycliciteit, met name bij verlaagde kredietratings.

| ii) | Niettegenstaande het bepaalde in artikel 49 van Verordening (EU) nr. 648/2012, de CTP’s hun bevoegde autoriteiten en de bevoegde autoriteiten van de leden in kennis stellen van het uit hoofde van artikel 18 van Verordening (EU) nr. 648/2012 opgerichte college, wanneer zij:






  a. | de omvang van in aanmerking komende zekerheden beperken; |
| --- | --- | --- |

ii)

Niettegenstaande het bepaalde in artikel 49 van Verordening (EU) nr. 648/2012, de CTP’s hun bevoegde autoriteiten en de bevoegde autoriteiten van de leden in kennis stellen van het uit hoofde van artikel 18 van Verordening (EU) nr. 648/2012 opgerichte college, wanneer zij:

a.

de omvang van in aanmerking komende zekerheden beperken;

| b. | haircuts op zekerheden materieel wijzigen; |
| --- | --- |

b.

haircuts op zekerheden materieel wijzigen;

| c. | de concentratiebeperkingen overeenkomstig artikel 42 van Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 153/2013 van de Commissie materieel verlagen. |
| --- | --- |

c.

de concentratiebeperkingen overeenkomstig artikel 42 van Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 153/2013 van de Commissie materieel verlagen.

Voor zover dit de tijdige uitvoering van risicobeheersingsbeslissingen niet verstoort, moet deze informatie ruim vóór de tenuitvoerlegging worden verstrekt.

| 3. | Het verdient aanbeveling dat, voor zover dit bij de wet is toegestaan, de betrokken bevoegde autoriteiten van de clearingleden in het kader van het lopende toezicht met de clearingleden in overleg treden om ervoor te zorgen dat de toepassing door de clearingleden van hun risicobeheersingsprocedures bij het verlenen van clearingdiensten aan hun cliënten niet resulteert in plotselinge en significante veranderingen en cliffeffecten in margestortingen en het innen van marges tenzij deze plotselinge en significante veranderingen en cliffeffecten een onvermijdelijk gevolg zijn van marktgebeurtenissen en niet resulteren in zekerhedenpraktijken in het geval van verlaagde kredietratings, noch de deugdelijkheid van de door de clearingleden vastgestelde risicobeheersingspraktijken materieel beperkt of hun veerkracht aantast. |
| --- | --- |

3.

| 4. | Het verdient aanbeveling dat, voor zover dit bij de wet is toegestaan, de betrokken bevoegde autoriteiten van financiële tegenpartijen en niet-financiële tegenpartijen die geen centraal geclearde otc-derivatencontracten en effectenfinancieringstransacties aangaan, ervoor zorgen dat hun risicobeheersingsprocedures niet resulteren in plotselinge en aanzienlijke veranderingen en cliffeffecten bij margestortingen en het innen van marges en bij praktijken met betrekking tot zekerheden. Dit kan bijvoorbeeld worden bereikt door tegenpartijen aan te moedigen:






  i) | bij kredietverlagingen gebruik te maken van een progressieve en gedetailleerde reeks in hun algemene risicobeheersingspraktijken; |
| --- | --- | --- |

4.

i)

bij kredietverlagingen gebruik te maken van een progressieve en gedetailleerde reeks in hun algemene risicobeheersingspraktijken;

| ii) | een alomvattende aanpak te handhaven om de procyclische kenmerken te beperken in overeenstemming met de wettelijke voorschriften van artikel 11 van Verordening (EU) nr. 648/2012, met name voor wat betreft ratingverlagingen. |
| --- | --- |

ii)

een alomvattende aanpak te handhaven om de procyclische kenmerken te beperken in overeenstemming met de wettelijke voorschriften van artikel 11 van Verordening (EU) nr. 648/2012, met name voor wat betreft ratingverlagingen.

Aanbeveling B — Stressscenario voor de beoordeling van toekomstige liquiditeitsbehoeften

| 1. | Aanbevolen wordt dat de Europese Autoriteit voor effecten en markten (ESMA) de ontwerpen van technische normen (6), die zijn ontwikkeld op grond van artikel 44, lid 2, van Verordening (EU) nr. 648/2012, en met name artikel 32, lid 4, van die ontwerpen van technische normen, herzien met het oog op het opnemen van bepalingen die CTP’s verplichten in de stressscenario’s uit hoofde van artikel 44 van Verordening (EU) nr. 648/2012 de wanbetaling op te nemen van twee entiteiten die diensten verlenen aan de CTP en wier wanbetaling de liquiditeitspositie van de CTP wezenlijk kan beïnvloeden. |
| --- | --- |

1.

| 2. | Tot het moment waarop ESMA actie heeft ondernomen om aan Aanbeveling B, punt 1, te voldoen en mogelijk daarmee verband houdende Uniewetgeving is geïntroduceerd, wordt aanbevolen dat de bevoegde autoriteiten, voor zover dit bij wet is toegestaan, ervoor zorgen dat in de stresscenario’s uit hoofde van artikel 44 van Verordening (EU) nr. 648/2012, de wanbetaling van twee entiteiten die diensten aan de CTP verlenen, en wier wanbetaling de liquiditeitspositie van de CTP materieel zou kunnen beïnvloeden op te nemen; dergelijke entiteiten kunnen de aanbieders van liquiditeitsdiensten, aanbieders van afwikkelingsdiensten of andere dienstverleners wier wanbetaling de liquiditeitspositie van de CTP mogelijk beïnvloeden, omvatten. |
| --- | --- |

2.

| 3. | Aanbevolen wordt dat de bevoegde autoriteiten, voor zover dit bij de wet is toegestaan, ervoor zorgen dat de corrigerende maatregelen van CTP’s ter bestrijding van eventuele tekorten in de beschikbare middelen ter dekking van liquiditeitsbehoeften, die worden vastgesteld door toepassing van de in aanbeveling B, punt 2, of aanbeveling B, punt 1, bedoelde aanvullende stressscenario’s zodra de overeenkomstige Uniewetgeving van kracht is, geen extra belasting vormen voor de clearingleden wanneer deze in tijden van marktstress worden toegepast. Daartoe moeten de bevoegde autoriteiten ervoor zorgen dat CTP’s extra liquiditeit trachten te verkrijgen uit alternatieve marktbronnen. |
| --- | --- |

3.

| 4. | Voor zover dit bij wet is toegestaan, wordt aanbevolen dat de ESMA, in samenwerking met de bevoegde autoriteiten, en voor zover mogelijk met betrokken autoriteiten in derde landen, gecoördineerde liquiditeitsstresstests verricht, waarbij ook rekening wordt gehouden met de wanbetaling van twee entiteiten als bedoeld in Aanbeveling B, punten 1 en 2. |
| --- | --- |

4.

Aanbeveling C — Beperking van liquiditeitsproblemen in verband met de inning van marges

| 1. | Aanbevolen wordt dat de bevoegde autoriteiten, voor zover dit bij de wet is toegestaan en in overeenstemming is met de adequate risicobeheersingspraktijken en de financiële veerkracht van de CTP’s, ervoor zorgen dat wanneer CTP’s margestortingen doen en marges innen teneinde hun kredietposities te beperken, zij onnodige liquiditeitsbeperkingen voor clearingleden proberen te vermijden, onder meer door ervoor te zorgen dat:






  i) | CTP’s, voor zover dit operationeel en juridisch mogelijk is, met betrekking tot marges die op intradaybasis worden gestort en geïnd, het volgende afzonderlijk identificeren:






  a. | de marge die potentiële risicoposities afdekt, met inbegrip van risicoposities resulterend uit posities die op die dag zijn aangegaan en verlengd; |
| --- | --- | --- | --- |

1.

i)

CTP’s, voor zover dit operationeel en juridisch mogelijk is, met betrekking tot marges die op intradaybasis worden gestort en geïnd, het volgende afzonderlijk identificeren:

a.

de marge die potentiële risicoposities afdekt, met inbegrip van risicoposities resulterend uit posities die op die dag zijn aangegaan en verlengd;

| b. | de marge die gerealiseerde risicoposities van marktbewegingen op dezelfde dag afdekt en waarvan de inning en uitbetaling op dezelfde dag moet worden overwogen door de CTP’s; |
| --- | --- |

b.

de marge die gerealiseerde risicoposities van marktbewegingen op dezelfde dag afdekt en waarvan de inning en uitbetaling op dezelfde dag moet worden overwogen door de CTP’s;

| ii) | CTP’s, voor zover dit operationeel mogelijk is, voorrang geven aan het gebruik van het surplus aan zekerheden boven de inning van aanvullende zekerheden, indien een clearinglid meer initiële zekerheidsmarge heeft verstrekt dan nodig is ter dekking van het risico dat voortvloeit uit op de rekening geregistreerde posities, met inbegrip van posities die intraday worden verlengd en risicoposities die intraday zijn toegenomen, tenzij het clearinglid de aanvullende marge vrijwillig stort. Dit proces moet op een voorspelbare, transparante en geplande wijze worden uitgevoerd; |
| --- | --- |

ii)

CTP’s, voor zover dit operationeel mogelijk is, voorrang geven aan het gebruik van het surplus aan zekerheden boven de inning van aanvullende zekerheden, indien een clearinglid meer initiële zekerheidsmarge heeft verstrekt dan nodig is ter dekking van het risico dat voortvloeit uit op de rekening geregistreerde posities, met inbegrip van posities die intraday worden verlengd en risicoposities die intraday zijn toegenomen, tenzij het clearinglid de aanvullende marge vrijwillig stort. Dit proces moet op een voorspelbare, transparante en geplande wijze worden uitgevoerd;

| iii) | CTP’s waarborgen dat het proces voor het verzamelen van initiële en variatiemarges niet leidt tot buitensporige operationele beperkingen voor het clearinglid, hetgeen een aanvullend liquiditeitsrisico kan opleveren. |
| --- | --- |

iii)

CTP’s waarborgen dat het proces voor het verzamelen van initiële en variatiemarges niet leidt tot buitensporige operationele beperkingen voor het clearinglid, hetgeen een aanvullend liquiditeitsrisico kan opleveren.

| 2. | Aanbevolen wordt dat de betrokken bevoegde autoriteiten van de clearingleden de clearingleden monitoren en, waar nodig en bij wet toegestaan en in overeenstemming met adequate risicobeheersingspraktijken en financiële veerkracht, in het kader van het lopende toezicht in overleg treden met de clearingleden, zodat wanneer clearingleden verzoeken om margestortingen en initiële en variatiemarges innen van hun cliënten, met inbegrip van financiële en niet-financiële tegenpartijen, streven naar het vermijden van onnodige liquiditeitsbeperkingen voor hun cliënten teneinde hun kredietblootstellingen te beperken. Dit kan bijvoorbeeld worden bereikt door ervoor te zorgen dat:






  i) | clearingleden voorrang geven aan het gebruik van het surplus aan zekerheden boven de inning van aanvullende zekerheden wanneer een cliënt voldoende initiële marge heeft verstrekt ter dekking van het risico dat voortvloeit uit de posities die bij het clearinglid geregistreerd zijn, met inbegrip van met inbegrip van posities die intraday worden verlengd en risicoposities die intraday zijn toegenomen, tenzij het clearinglid de aanvullende marge vrijwillig stort; |
| --- | --- | --- |

2.

i)

clearingleden voorrang geven aan het gebruik van het surplus aan zekerheden boven de inning van aanvullende zekerheden wanneer een cliënt voldoende initiële marge heeft verstrekt ter dekking van het risico dat voortvloeit uit de posities die bij het clearinglid geregistreerd zijn, met inbegrip van met inbegrip van posities die intraday worden verlengd en risicoposities die intraday zijn toegenomen, tenzij het clearinglid de aanvullende marge vrijwillig stort;

| ii) | clearingleden waarborgen dat het proces voor het innen van initiële en variatiemarges niet leidt tot buitensporige operationele beperkingen voor het clearinglid, hetgeen een aanvullend liquiditeitsrisico kan opleveren. |
| --- | --- |

ii)

clearingleden waarborgen dat het proces voor het innen van initiële en variatiemarges niet leidt tot buitensporige operationele beperkingen voor het clearinglid, hetgeen een aanvullend liquiditeitsrisico kan opleveren.

Aanbeveling D — Beperking van procycliciteit bij het verlenen van clearingdiensten aan cliënten en bij effectenfinancieringstransacties

| 1. | Aanbevolen wordt dat de relevante bevoegde autoriteiten door in voorkomend geval deel te nemen aan internationale fora en normalisatie-instellingen bijdragen aan de besprekingen op internationaal niveau, over middelen om de procycliciteit in de marge- en de haircutpraktijken te verminderen bij het verlenen van cliëntendiensten in verband met op de beurs verhandelde en over-the-counterderivaten, alsook met betrekking tot effectenfinancieringstransacties, ongeacht of die centraal of niet-centraal worden gecleard. Deze besprekingen moeten gericht zijn op de ontwikkeling van mondiale normen inzake minimumvereisten voor de beperking van procycliciteit bij het verlenen van deze diensten. |
| --- | --- |

1.

| 2. | Indien dergelijke mondiale normen worden vastgesteld, wordt aanbevolen dat de Europese Commissie overweegt om door middel van Uniewetgeving uitvoering te geven aan deze normen. |
| --- | --- |

2.

AFDELING 2

IMPLEMENTATIE

1.   Definities

| 1. | Voor de toepassing van deze aanbeveling gelden de volgende definities:






  a) | “bevoegde autoriteit”: de autoriteit die door een lidstaat is aangewezen overeenkomstig artikel 22 van Verordening (EU) nr. 648/2012; |
| --- | --- | --- |

1.

a)

“bevoegde autoriteit”: de autoriteit die door een lidstaat is aangewezen overeenkomstig artikel 22 van Verordening (EU) nr. 648/2012;

| b) | “CTP”: heeft dezelfde betekenis als in artikel 2, punt 1, van Verordening (EU) nr. 648/2012; |
| --- | --- |

b)

“CTP”: heeft dezelfde betekenis als in artikel 2, punt 1, van Verordening (EU) nr. 648/2012;

| c) | “clearing”: heeft dezelfde betekenis als in artikel 2, punt 3, van Verordening (EU) nr. 648/2012; |
| --- | --- |

c)

“clearing”: heeft dezelfde betekenis als in artikel 2, punt 3, van Verordening (EU) nr. 648/2012;

| d) | “clearinglid”: heeft dezelfde betekenis als in artikel 2, punt 14, van Verordening (EU) nr. 648/2012; |
| --- | --- |

d)

“clearinglid”: heeft dezelfde betekenis als in artikel 2, punt 14, van Verordening (EU) nr. 648/2012;

| e) | “derivaat” of “derivatencontract”: heeft dezelfde betekenis als in artikel 2, punt 5, van Verordening (EU) nr. 648/2012; |
| --- | --- |

e)

“derivaat” of “derivatencontract”: heeft dezelfde betekenis als in artikel 2, punt 5, van Verordening (EU) nr. 648/2012;

| f) | “betrokken bevoegde autoriteit”: de bevoegde autoriteit als bedoeld in de in artikel 2, punt 8, van Verordening (EU) nr. 648/2012 bedoelde wetgeving en de door een lidstaat uit hoofde en voor de toepassing van artikel 10, lid 5, van Verordening (EU) nr. 648/2012 aangewezen bevoegde autoriteit; |
| --- | --- |

f)

“betrokken bevoegde autoriteit”: de bevoegde autoriteit als bedoeld in de in artikel 2, punt 8, van Verordening (EU) nr. 648/2012 bedoelde wetgeving en de door een lidstaat uit hoofde en voor de toepassing van artikel 10, lid 5, van Verordening (EU) nr. 648/2012 aangewezen bevoegde autoriteit;

| g) | “financiële tegenpartij”: heeft dezelfde betekenis als in artikel 2, punt 8, van Verordening (EU) nr. 648/2012; |
| --- | --- |

g)

“financiële tegenpartij”: heeft dezelfde betekenis als in artikel 2, punt 8, van Verordening (EU) nr. 648/2012;

| h) | “niet-financiële tegenpartij”: heeft dezelfde betekenis als in artikel 2, punt 9, van Verordening (EU) nr. 648/2012; |
| --- | --- |

h)

“niet-financiële tegenpartij”: heeft dezelfde betekenis als in artikel 2, punt 9, van Verordening (EU) nr. 648/2012;

| i) | “cliënt”: heeft dezelfde betekenis als in artikel 2, punt 15, van Verordening (EU) nr. 648/2012. |
| --- | --- |

i)

“cliënt”: heeft dezelfde betekenis als in artikel 2, punt 15, van Verordening (EU) nr. 648/2012.

2.   Uitvoeringscriterium

| a) | Bij de tenuitvoerlegging van deze aanbeveling moet het proportionaliteitsbeginsel genoegzaam in acht worden genomen, rekening houdend met de doelstelling en de inhoud van elke aanbeveling. |
| --- | --- |

a)

3.   Tijdschema voor de opvolging van de aanbevelingen

Overeenkomstig artikel 17, lid 1, van Verordening (EU) nr. 1092/2010 moeten de geadresseerden aan het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB mededeling doen van de maatregelen die zij naar aanleiding van de aanbevelingen hebben genomen of nagelaten actie genoegzaam motiveren. De mededelingen dienen met inachtneming van de volgende termijnen te geschieden.

1.   Aanbeveling A

| a) | De bevoegde autoriteiten wordt verzocht uiterlijk 30 november 2020 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling A, punten 1 en 2, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen. |
| --- | --- |

a)

De bevoegde autoriteiten wordt verzocht uiterlijk 30 november 2020 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling A, punten 1 en 2, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen.

| b) | De betrokken bevoegde autoriteiten wordt verzocht uiterlijk 30 november 2020 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling A, punten 3 en 4, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen. |
| --- | --- |

b)

De betrokken bevoegde autoriteiten wordt verzocht uiterlijk 30 november 2020 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling A, punten 3 en 4, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen.

2.   Aanbeveling B

| a) | ESMA wordt verzocht uiterlijk 31 december 2021 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling B, punt 1, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen. |
| --- | --- |

a)

ESMA wordt verzocht uiterlijk 31 december 2021 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling B, punt 1, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen.

| b) | De bevoegde autoriteiten wordt verzocht uiterlijk 30 november 2020 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling B, punten 2, 3 en 4, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen. |
| --- | --- |

b)

De bevoegde autoriteiten wordt verzocht uiterlijk 30 november 2020 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling B, punten 2, 3 en 4, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen.

3.   Aanbeveling C

| a) | De bevoegde autoriteiten wordt verzocht uiterlijk 30 november 2020 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling C, punt 1, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen. |
| --- | --- |

a)

De bevoegde autoriteiten wordt verzocht uiterlijk 30 november 2020 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling C, punt 1, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen.

| b) | De bevoegde autoriteiten wordt verzocht uiterlijk 30 november 2020 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling C, punt 2, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen. |
| --- | --- |

b)

De bevoegde autoriteiten wordt verzocht uiterlijk 30 november 2020 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling C, punt 2, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen.

4.   Aanbeveling D

| a) | De bevoegde autoriteiten wordt verzocht uiterlijk 31 december 2021 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling D, punt 1, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen. |
| --- | --- |

a)

De bevoegde autoriteiten wordt verzocht uiterlijk 31 december 2021 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling D, punt 1, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen.

| b) | De Commissie wordt verzocht uiterlijk 31 december 2022 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling D, punt 2, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen |
| --- | --- |

b)

De Commissie wordt verzocht uiterlijk 31 december 2022 het formulier in bijlage I betreffende de uitvoering van aanbeveling D, punt 2, bij het Europees Parlement, de Raad, de Commissie en het ESRB in te dienen

4.   Monitoring en beoordeling

| 1. | De Algemene Raad zal de door de geadresseerden meegedeelde acties en rechtvaardigingen beoordelen en besluit, naargelang het geval, of deze aanbeveling niet is opgevolgd en dat de geadresseerde er niet in is geslaagd het niet-ondernemen van actie genoegzaam te rechtvaardigen. |
| --- | --- |

1.

| 2. | De in het Handboek inzake de beoordeling van de naleving van de aanbevelingen van het ESRB (7) neergelegde methodologie, waarin de procedure voor de beoordeling van de naleving van de aanbevelingen van het ESRB wordt beschreven, is niet van toepassing. |
| --- | --- |

2.

Gedaan te Frankfurt am Main, 25 mei 2020.

Hoofd van het ESRB-secretariaat,

namens de Algemene Raad van het ESRB

Francesco MAZZAFERRO

---

(1)  PB L 331 van 15.12.2010, blz. 1.

1

(2)  PB C 58 van 24.2.2011, blz. 4.

2

(3)  Verordening (EU) nr. 648/2012 van het Europees Parlement en de Raad van 4 juli 2012 betreffende otc-derivaten, centrale tegenpartijen en transactieregisters (PB L 201 van 27.7.2012, blz. 1).

3

(4)  Gedelegeerde Verordening (EU) nr. 153/2013 van de Commissie van 19 december 2012 tot aanvulling van Verordening (EU) nr. 648/2012 van het Europees Parlement en de Raad met betrekking tot technische reguleringsnormen inzake vereisten voor centrale tegenpartijen (PB L 52 van 23.2.2013, blz. 19).

4

(5)  Verordening (EU) 2019/834 van het Europees Parlement en de Raad van 20 mei 2019 tot wijziging van Verordening (EU) nr. 648/2012 wat betreft de clearingverplichting, de opschorting van de clearingverplichting, de rapportagevereisten, de risicolimiteringstechnieken voor otc-derivatencontracten die niet door een centrale tegenpartij zijn gecleard, de registratie van en het toezicht op transactieregisters en de vereisten voor transactieregisters (PB L 141 van 28.5.2019, blz. 42).

5

(6)  Ontwerpen voor technische normen uit hoofde van Verordening (EU) nr. 648/2012 van het Europees Parlement en de Raad van 4 juli 2012 betreffende otc-derivaten, CTP’s en transactieregisters (ESMA/2012/600).

6

(7)  Handbook on the assessment of compliance with ESRB recommendations, april 2016, beschikbaar in het Engels onder https://www.esrb.europa.eu/pub/pdf/recommendations/160502_handbook.en.pdf

7

Handbook on the assessment of compliance with ESRB recommendations,

---

BIJLAGE I

Mededeling van de ondernomen acties naar aanleiding van deze aanbeveling

1.   Gegevens van de geadresseerde

| Aanbeveling | |
| --- | --- |
| Land van de geadresseerde | |
| Instelling | |
| Naam en contactgegevens van de respondent | |
| Datum van de mededeling | |

Aanbeveling

Land van de geadresseerde

Instelling

Naam en contactgegevens van de respondent

Datum van de mededeling

2.   Mededeling van acties

| Aanbeveling: | Voldoet u aan de aanbeveling? (ja/nee/niet van toepassing) | Beschrijving van ondernomen acties om naleving te waarborgen | Motivering voor gedeeltelijke naleving of niet-naleving |
| --- | --- | --- | --- |
| Aanbeveling A, punt 1 | | | |
| Aanbeveling A, punt 2 | | | |
| Aanbeveling A, punt 3 | | | |
| Aanbeveling A, punt 4 | | | |
| Aanbeveling B, punt 1 | | | |
| Aanbeveling B, punt 2 | | | |
| Aanbeveling B, punt 3 | | | |
| Aanbeveling B, punt 4 | | | |
| Aanbeveling C, punt 1 | | | |
| Aanbeveling C, punt 2 | | | |
| Aanbeveling D, punt 3 | | | |
| Aanbeveling D, punt 4 | | | |

Aanbeveling:

Voldoet u aan de aanbeveling? (ja/nee/niet van toepassing)

Beschrijving van ondernomen acties om naleving te waarborgen

Motivering voor gedeeltelijke naleving of niet-naleving

Aanbeveling A, punt 1

Aanbeveling A, punt 2

Aanbeveling A, punt 3

Aanbeveling A, punt 4

Aanbeveling B, punt 1

Aanbeveling B, punt 2

Aanbeveling B, punt 3

Aanbeveling B, punt 4

Aanbeveling C, punt 1

Aanbeveling C, punt 2

Aanbeveling D, punt 3

Aanbeveling D, punt 4

3.   Opmerkingen

| 1. | Dit formulier wordt gebruikt voor de krachtens artikel 17, lid 1, van Verordening (EU) nr. 1092/2010 vereiste mededeling. |
| --- | --- |

1.

Dit formulier wordt gebruikt voor de krachtens artikel 17, lid 1, van Verordening (EU) nr. 1092/2010 vereiste mededeling.

| 2. | Elke geadresseerde dient het ingevulde formulier in door middel van uploading in de specifieke map of verzending per e-mail aan het Secretariaat van het ESRB aan notifications@esrb.europa. Het secretariaat van het ESRB zorgt voor de toezending, op geaggregeerde basis, van de mededelingen aan het Europees Parlement, de Raad en de Commissie. |
| --- | --- |

2.

Elke geadresseerde dient het ingevulde formulier in door middel van uploading in de specifieke map of verzending per e-mail aan het Secretariaat van het ESRB aan notifications@esrb.europa. Het secretariaat van het ESRB zorgt voor de toezending, op geaggregeerde basis, van de mededelingen aan het Europees Parlement, de Raad en de Commissie.

| 3. | Indien een aanbeveling niet van toepassing is, selecteer dan “niet van toepassing” in het vakje “Voldoet u aan de aanbeveling?”. |
| --- | --- |

3.

Indien een aanbeveling niet van toepassing is, selecteer dan “niet van toepassing” in het vakje “Voldoet u aan de aanbeveling?”.

| 4. | De geadresseerden wordt geacht alle relevante informatie en documentatie te verstrekken met betrekking tot de uitvoering van de aanbevelingen, met inbegrip van informatie over de inhoud en het tijdschema van de genomen maatregelen. |
| --- | --- |

4.

De geadresseerden wordt geacht alle relevante informatie en documentatie te verstrekken met betrekking tot de uitvoering van de aanbevelingen, met inbegrip van informatie over de inhoud en het tijdschema van de genomen maatregelen.

| 5. | Indien een geadresseerde slechts gedeeltelijk voldoet, moet hij een volledige verklaring betreffende de omvang van de niet-naleving verstrekken, alsmede andere gegevens over gedeeltelijke naleving. In de toelichting moet duidelijk worden aangegeven welke delen van de aanbeveling door de geadresseerden niet worden nageleefd. |
| --- | --- |

5.

Indien een geadresseerde slechts gedeeltelijk voldoet, moet hij een volledige verklaring betreffende de omvang van de niet-naleving verstrekken, alsmede andere gegevens over gedeeltelijke naleving. In de toelichting moet duidelijk worden aangegeven welke delen van de aanbeveling door de geadresseerden niet worden nageleefd.

---

II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 20.7.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 238/10 |
| --- | --- | --- | --- |

20.7.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 238/10

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.9872 — Atlas/Permasteelisa)

(Voor de EER relevante tekst)

(2020/C 238/02)

Op 15 juli 2020 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, onder b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector; |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector;

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32020M9872. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32020M9872. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 20.7.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 238/11 |
| --- | --- | --- | --- |

20.7.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 238/11

---

Wisselkoersen van de euro (1)

17 juli 2020

(2020/C 238/03)

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,1428 |
| JPY | Japanse yen | 122,53 |
| DKK | Deense kroon | 7,4453 |
| GBP | Pond sterling | 0,91078 |
| SEK | Zweedse kroon | 10,3330 |
| CHF | Zwitserse frank | 1,0753 |
| ISK | IJslandse kroon | 160,20 |
| NOK | Noorse kroon | 10,5995 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 26,682 |
| HUF | Hongaarse forint | 353,72 |
| PLN | Poolse zloty | 4,4827 |
| RON | Roemeense leu | 4,8422 |
| TRY | Turkse lira | 7,8413 |
| AUD | Australische dollar | 1,6360 |
| CAD | Canadese dollar | 1,5510 |
| HKD | Hongkongse dollar | 8,8617 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,7463 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,5887 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 376,55 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 19,0496 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 7,9975 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,5380 |
| IDR | Indonesische roepia | 16 793,45 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,8723 |
| PHP | Filipijnse peso | 56,511 |
| RUB | Russische roebel | 81,8409 |
| THB | Thaise baht | 36,238 |
| BRL | Braziliaanse real | 6,0839 |
| MXN | Mexicaanse peso | 25,6132 |
| INR | Indiase roepie | 85,6700 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,1428

JPY

Japanse yen

122,53

DKK

Deense kroon

7,4453

GBP

Pond sterling

0,91078

SEK

Zweedse kroon

10,3330

CHF

Zwitserse frank

1,0753

ISK

IJslandse kroon

160,20

NOK

Noorse kroon

10,5995

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

26,682

HUF

Hongaarse forint

353,72

PLN

Poolse zloty

4,4827

RON

Roemeense leu

4,8422

TRY

Turkse lira

7,8413

AUD

Australische dollar

1,6360

CAD

Canadese dollar

1,5510

HKD

Hongkongse dollar

8,8617

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,7463

SGD

Singaporese dollar

1,5887

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 376,55

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

19,0496

CNY

Chinese yuan renminbi

7,9975

HRK

Kroatische kuna

7,5380

IDR

Indonesische roepia

16 793,45

MYR

Maleisische ringgit

4,8723

PHP

Filipijnse peso

56,511

RUB

Russische roebel

81,8409

THB

Thaise baht

36,238

BRL

Braziliaanse real

6,0839

MXN

Mexicaanse peso

25,6132

INR

Indiase roepie

85,6700

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

V Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

| 20.7.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 238/12 |
| --- | --- | --- | --- |

20.7.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 238/12

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.9619 — CDC/EDF/Engie/La Poste)

(Voor de EER relevante tekst)

(2020/C 238/04)

1.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

| — | La Caisse des dépôts et consignations (“CDC”, Frankrijk); |
| --- | --- |

—

La Caisse des dépôts et consignations (“CDC”, Frankrijk);

| — | EDF Pulse Croissance Holding (Frankrijk), die deel uitmaakt van de groep Électricité de France (“EDF”); |
| --- | --- |

—

EDF Pulse Croissance Holding (Frankrijk), die deel uitmaakt van de groep Électricité de France (“EDF”);

| — | Engie (Frankrijk); |
| --- | --- |

—

Engie (Frankrijk);

| — | La Poste SA (Frankrijk), die deel uitmaakt van de groep La Poste, die onder zeggenschap staat van CDC. |
| --- | --- |

—

La Poste SA (Frankrijk), die deel uitmaakt van de groep La Poste, die onder zeggenschap staat van CDC.

CDC (met inbegrip van La Poste), EDF en Engie verkrijgen gezamenlijke zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), en artikel 3, lid 4, van de concentratieverordening over Archipels, een nieuw opgerichte onderneming.

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen in een nieuw opgerichte onderneming die een joint venture vormt.

Dezelfde concentratie werd al bij de Commissie aangemeld op 19 mei 2020, maar de aanmelding werd vervolgens ingetrokken op 22 juni 2020.

2.

| — | CDC: staatsbedrijf dat zich bezighoudt met taken van algemeen belang ter ondersteuning van het beleid van de staat en de lokale overheden; |
| --- | --- |

—

CDC: staatsbedrijf dat zich bezighoudt met taken van algemeen belang ter ondersteuning van het beleid van de staat en de lokale overheden;

| — | EDF: hoofdzakelijk actief op de elektriciteitsmarkten in Frankrijk en daarbuiten. In de sector digitaal vertrouwen houdt EDF zich uitsluitend bezig met de gratis aanbieding van een EDF-tool die gebruikmaakt van een blockchain om te verifiëren of een persbericht van EDF authentiek is; |
| --- | --- |

—

EDF: hoofdzakelijk actief op de elektriciteitsmarkten in Frankrijk en daarbuiten. In de sector digitaal vertrouwen houdt EDF zich uitsluitend bezig met de gratis aanbieding van een EDF-tool die gebruikmaakt van een blockchain om te verifiëren of een persbericht van EDF authentiek is;

| — | Engie: internationale industrie- en dienstengroep die gas en elektriciteit, alsook energiediensten aanbiedt. De groep heeft geen activiteiten in de sector digitaal vertrouwen; |
| --- | --- |

—

Engie: internationale industrie- en dienstengroep die gas en elektriciteit, alsook energiediensten aanbiedt. De groep heeft geen activiteiten in de sector digitaal vertrouwen;

| — | La Poste: van oudsher bestaande postexploitant in Frankrijk die onderverdeeld is in vijf belangrijke divisies, waaronder de divisie La Banque Postale die zich bezighoudt met bank- en verzekeringsactiviteiten, en de digitale divisie die zich bezighoudt met de ontwikkeling van digitale oplossingen en diensten, meer bepaald via Docaposte die instaat voor klantidentificatie, elektronische handtekening en certificering. |
| --- | --- |

—

La Poste: van oudsher bestaande postexploitant in Frankrijk die onderverdeeld is in vijf belangrijke divisies, waaronder de divisie La Banque Postale die zich bezighoudt met bank- en verzekeringsactiviteiten, en de digitale divisie die zich bezighoudt met de ontwikkeling van digitale oplossingen en diensten, meer bepaald via Docaposte die instaat voor klantidentificatie, elektronische handtekening en certificering.

3.

Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde transactie binnen het toepassingsgebied van de concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden.

4.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

M.9619 — CDC/EDF/Engie/La Poste

Opmerkingen kunnen per e-mail, per fax of per post aan de Commissie worden toegezonden. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadres:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

1

---

| 20.7.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 238/14 |
| --- | --- | --- | --- |

20.7.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 238/14

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.9787 — Česká spořitelna/Československá obchodní banka/Komerční banka/JV)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2020/C 238/05)

1.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

| — | Česká spořitelna, a.s. (CS, Tsjechië), die deel uitmaakt van Erste Group Bank AG (Oostenrijk); |
| --- | --- |

—

Česká spořitelna, a.s. (CS, Tsjechië), die deel uitmaakt van Erste Group Bank AG (Oostenrijk);

| — | Československá obchodní banka, a.s. (ČSOB, Tsjechië), die deel uitmaakt van KBC Group (België); |
| --- | --- |

—

Československá obchodní banka, a.s. (ČSOB, Tsjechië), die deel uitmaakt van KBC Group (België);

| — | Komerční banka, a.s. (KB, Tsjechië), die deel uitmaakt van Société Générale Group (Frankrijk). |
| --- | --- |

—

Komerční banka, a.s. (KB, Tsjechië), die deel uitmaakt van Société Générale Group (Frankrijk).

CS, ČSOB en KB verkrijgen gezamenlijke zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), en artikel 3, lid 4, van de concentratieverordening over een nieuw opgerichte onderneming die een joint venture vormt (“JV”, Tsjechië).

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen in een nieuw opgerichte onderneming die een joint venture vormt.

2.

| — | CS: bankonderneming die bank- en financiële diensten aanbiedt voor particulieren, kleine en middelgrote ondernemingen, gemeenten en andere overheidsinstanties, alsook multinationale ondernemingen en financiële instellingen in Tsjechië; |
| --- | --- |

—

CS: bankonderneming die bank- en financiële diensten aanbiedt voor particulieren, kleine en middelgrote ondernemingen, gemeenten en andere overheidsinstanties, alsook multinationale ondernemingen en financiële instellingen in Tsjechië;

| — | ČSOB: bankonderneming die actief is in Tsjechië. ČSOB biedt bankproducten en -diensten aan voor alle groepen klanten, d.w.z. particulieren, kleine en middelgrote ondernemingen, bedrijven en institutionele klanten; |
| --- | --- |

—

ČSOB: bankonderneming die actief is in Tsjechië. ČSOB biedt bankproducten en -diensten aan voor alle groepen klanten, d.w.z. particulieren, kleine en middelgrote ondernemingen, bedrijven en institutionele klanten;

| — | KB: bankonderneming die verschillende bankdiensten aanbiedt voor particulieren, ondernemingen en investeerders in Tsjechië en in de EER; |
| --- | --- |

—

KB: bankonderneming die verschillende bankdiensten aanbiedt voor particulieren, ondernemingen en investeerders in Tsjechië en in de EER;

| — | JV: zal e-identificatiediensten aanbieden in Tsjechië. |
| --- | --- |

—

JV: zal e-identificatiediensten aanbieden in Tsjechië.

3.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (2).

4.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

M.9787 — Česká spořitelna/Československá obchodní banka/Komerční banka/JV

Opmerkingen kunnen per e-mail, per fax of per post aan de Commissie worden toegezonden. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadres:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

1

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.

2

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 20.7.2020 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 238/16 |
| --- | --- | --- | --- |

20.7.2020

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 238/16

---

Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een niet-minimale wijziging van een productdossier overeenkomstig artikel 50, lid 2, onder a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2020/C 238/06)

Deze bekendmaking verleent het recht om binnen drie maanden na de datum van deze bekendmaking op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de wijzigingsaanvraag.

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN NIET-MINIMALE WIJZIGING VAN HET PRODUCTDOSSIER INZAKE BESCHERMDE OORSPRONGSBENAMINGEN/BESCHERMDE GEOGRAFISCHE AANDUIDINGEN

Aanvraag tot goedkeuring van een wijziging overeenkomstig artikel 53, lid 2, eerste alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012

“VINAGRE DE JEREZ”

EU-nr.: PDO-ES-0723-AM01 — 18.12.2018

BOB (X)BGA ()

1.   Aanvragende groepering en rechtmatig belang

Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas (Regelgevingsraad voor beschermde oorsprongsbenamingen) “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” en “Vinagre de Jerez”. Avenida Alcalde Álvaro Domecq n° 2. 11402 Jerez de la Frontera (Cádiz). Spanje. Tel. +34 956332050. E-mail: vinjerez@sherry.org

Bij decreet van 12 februari 2018 (van het regionaal ministerie van Landbouw, Visserij en Plattelandsontwikkeling van de autonome gemeenschap Andalusië) tot goedkeuring van de verordening inzake de werking van de Regelgevingsraad voor beschermde oorsprongsbenamingen “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” en “Vinagre de Jerez” is bepaald dat de Regelgevingsraad verantwoordelijk is voor het beheer van de beschermde oorsprongsbenaming “Vinagre de Jerez” overeenkomstig de voorwaarden van titel III, hoofdstuk IV, van wet 2/2011 van 25 maart 2011 inzake de kwaliteit van de sectoren agrovoeding en visserij in Andalusië. Derhalve heeft deze raad duidelijk een rechtmatig belang bij deze aanvraag tot wijziging van het productdossier.

2.   Lidstaat of derde land

Spanje

3.   Rubriek van het productdossier waarop de wijziging(en) betrekking heeft/hebben

| ☐ | Naam van het product |
| --- | --- |

☐

Naam van het product

| ☒ | Beschrijving van het product |
| --- | --- |

☒

Beschrijving van het product

| ☐ | Geografisch gebied |
| --- | --- |

☐

Geografisch gebied

| ☐ | Bewijs van oorsprong |
| --- | --- |

☐

Bewijs van oorsprong

| ☒ | Werkwijze voor het verkrijgen van het product |
| --- | --- |

☒

Werkwijze voor het verkrijgen van het product

| ☒ | Verband (Link) |
| --- | --- |

☒

Verband (Link)

| ☐ | Etikettering |
| --- | --- |

☐

Etikettering

| ☐ | Overige [nader aan te geven] |
| --- | --- |

☐

Overige [nader aan te geven]

4.   Aard van de wijziging(en)

| ☒ | Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd. |
| --- | --- |

☒

Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

| ☐ | Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd. |
| --- | --- |

☐

Wijziging van een productdossier van een geregistreerde BOB of BGA waarvoor geen enig document (of gelijkwaardig document) is bekendgemaakt, die overeenkomstig artikel 53, lid 2, derde alinea, van Verordening (EU) nr. 1151/2012 niet als minimaal kan worden beschouwd.

5.   Wijziging(en)

Er worden vier ingrijpende wijzigingen voorgesteld die gevolgen hebben voor diverse delen van het productdossier en het enig document en die hieronder worden beschreven en gemotiveerd.

5.1.   Schrapping van de eisen inzake het drogestof- en het asgehalte van de beschermde azijnen

Betrokken delen:

Deel B.2 van het productdossier en punt 3.2 van het enig document

Oude formulering:

[...]

Het drogestofgehalte moet ten minste 1,3 gram per liter en graad azijnzuur bedragen; in de categorie “Vinagre de Jerez Gran Reserva” moet dit 2,3 gram per liter en graad azijnzuur bedragen.

Een asgehalte van 2 tot 7 gram per liter, behalve in azijnen in de categorie “Vinagre de Jerez Gran Reserva”, waarin dit 4 tot 8 gram per liter moet zijn.

Nieuwe formulering:

(Deze twee eisen zijn geschrapt uit deel B.2).

Deel F.4 van het productdossier en punt 5.3 van het enig document

Oude formulering:

[...]

Door de opslag in eiken fusten en de bijzondere microklimatologische omstandigheden in de bodega’s ontwikkelt de azijn geleidelijk zijn unieke eigenschappen in de loop van het rijpingsproces. In deze fusten van Amerikaans eikenhout, die doortrokken zijn van de sherrywijnen, vindt micro-oxygenatie plaats die ideaal is voor de geleidelijke ontwikkeling van de azijn en de geleidelijke afgifte van bepaalde bestanddelen in de loop van het rijpingsproces, hetgeen bijdraagt aan de stabilisatie van kleurstoffen, de vorming van polymeergroepen en het ontstaan van de kenmerkende kleur tussen amber en mahonie, alsook toetsen van vanille en aroma’s van karamel en “torrefacto” geroosterde koffie. Voorts kan door de hemicellulose in het hout een deel van het water geleidelijk verdampen, waardoor het gehalte aan droge stof, minerale zouten en as in de azijn toeneemt. Bijgevolg moet “Vinagre de Jerez” een drogestofgehalte van ten minste 1,3 gram per liter en graad azijnzuur hebben, behalve in de categorie “Vinagre de Jerez Gran Reserva”, waarin dit 2,3 gram per liter en graad azijnzuur moet zijn, en een asgehalte van 2 tot 7 gram per liter, behalve in de categorie “Vinagre de Jerez Gran Reserva”, waarin dit 4 tot 8 gram per liter moet zijn.

[...]

Nieuwe formulering:

[...]

Door de opslag in eiken fusten en de bijzondere microklimatologische omstandigheden in de bodega’s ontwikkelt de azijn geleidelijk zijn unieke eigenschappen in de loop van het rijpingsproces. In deze fusten van Amerikaans eikenhout, die doortrokken zijn van de sherrywijnen, vindt micro-oxygenatie plaats die ideaal is voor de geleidelijke ontwikkeling van de azijn en de geleidelijke afgifte van bepaalde bestanddelen in de loop van het rijpingsproces, hetgeen bijdraagt aan de stabilisatie van kleurstoffen, de vorming van polymeergroepen en het ontstaan van de kenmerkende kleur tussen amber en mahonie, alsook toetsen van vanille en aroma’s van karamel en “torrefacto” geroosterde koffie.

[...]

Reden van de wijziging

De vaststelling in het productdossier van een minimaal asgehalte en een minimaal drogestofgehalte die hoger waren dan de eisen van de algemene azijnwetgeving, hing samen met de algemene waarden die van oudsher werden waargenomen bij de beschermde azijnen. Die gehalten waren doorgaans hoger vanwege de kenmerken van de grondstof die werd gebruikt voor de productie van de wijn die geschikt was om er azijn van te maken. Gewoonlijk werd namelijk most gebruikt die met een bepaalde druk (tweede persing) werd verkregen en werd er uitsluitend met de hand geoogst, dus inclusief de steeltjes. Beide factoren werkten rechtstreeks door in het asgehalte en het drogestofgehalte van de wijn die geschikt was voor het maken van azijn, en dus in de azijnen.

Tegenwoordig wordt bijna de helft van druiven in het productiegebied van de oorsprongsbenaming mechanisch geoogst als gevolg van de technologische verbeteringen die de wijnboeren hebben doorgevoerd: het aanleggen van patronen die beter geschikt zijn voor de mechanisatie, het hoger geleiden van de wijnstokken, het gebruik van oogstmachines die voorzichtiger omgaan met de wijnstokken en de druiven et cetera. Door dit alles wordt een goed deel van de druiven die gebruikt worden voor de productie van de wijnen die geschikt zijn voor het maken van “Vinagre de Jerez”, zonder de steeltjes gekneusd, waardoor het tannineniveau en dus het as- en het drogestofgehalte veel lager uitvallen.

Evenzo heeft de trend onder producenten om fijnere, elegantere azijnen te maken, geleid tot een toenemend gebruik van most van de eerste persing, die met een zeer lage druk wordt verkregen en doorgaans beter is dankzij de temperatuurbeheersing. Daardoor worden weer wijnen verkregen die aromatischer en geraffineerder zijn, maar ook minder structuur, een lager asgehalte en minder droge stof hebben. Daar komt nog bij dat deze twee parameters niet noodzakelijkerwijs van invloed zijn op de kwaliteit van de azijn. Van groter belang blijft altijd een goed gevinificeerde, gezonde kwaliteitsgrondstof waarin ras en terroir op adequate wijze tot uiting komen.

Om al deze redenen stelt de Regelgevingsraad op advies van het speciaal daarvoor opgerichte technisch comité voor om deze parameters uit het productdossier te schrappen. De bepalingen van de algemene azijnwetgeving blijven van toepassing.

5.2.   Gebruik van druivenmost

Betrokken delen:

Deel B.4 van het productdossier en punt 3.2 van het enig document

Oude formulering:

[...]

Bovendien worden, op grond van de gebruikte basiswijn voor de betreffende azijnvariëteiten, de onderstaande halfdroge “Vinagre de Jerez”-azijnen onderscheiden, die beide tot een van de hierboven genoemde categorieën kunnen behoren:

| 1) | “Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan tijdens het productieproces pedro ximénez-wijn wordt toegevoegd; |
| --- | --- |

1)

“Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan tijdens het productieproces pedro ximénez-wijn wordt toegevoegd;

| 2) | “Vinagre de Jerez al Moscatel”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan tijdens het productieproces moscatel-wijn wordt toegevoegd. |
| --- | --- |

2)

“Vinagre de Jerez al Moscatel”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan tijdens het productieproces moscatel-wijn wordt toegevoegd.

Nieuwe formulering:

[...]

B.4.2. In elk van de bovenstaande categorieën kunnen de volgende soorten halfdroge “Vinagre de Jerez” worden onderscheiden:

| 1) | “Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan wijn op basis van de pedro ximénez of de most van overrijpe of zongedroogde pedro ximénez-druiven uit het productiegebied wordt toegevoegd en waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen; |
| --- | --- |

1)

“Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan wijn op basis van de pedro ximénez of de most van overrijpe of zongedroogde pedro ximénez-druiven uit het productiegebied wordt toegevoegd en waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen;

| 2) | “Vinagre de Jerez al Moscatel”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan wijn op basis van de moscatel of de most van overrijpe of zongedroogde moscatel-druiven uit het productiegebied wordt toegevoegd en waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen. |
| --- | --- |

2)

“Vinagre de Jerez al Moscatel”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan wijn op basis van de moscatel of de most van overrijpe of zongedroogde moscatel-druiven uit het productiegebied wordt toegevoegd en waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen.

Deel C.5 van het productdossier en geen wijziging van het enig document

Oude formulering:

De volgende methoden zijn toegestaan bij de productie van “Vinagre de Jerez”:

[...]

Evenzo mogen bij “Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez” en “Vinagre de Jerez al Moscatel” versterkte wijnen worden toegevoegd van wijnmakerijen die in de registers van de oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry” staan vermeld.

Nieuwe formulering:

De volgende methoden zijn toegestaan bij de productie van “Vinagre de Jerez”:

[...]

Evenzo mogen bij “Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez” en “Vinagre de Jerez al Moscatel” versterkte wijnen worden toegevoegd van wijnmakerijen die in de registers van de oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry” staan vermeld, evenals de most van uit het productiegebied afkomstige overrijpe of zongedroogde druiven van deze rassen waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen. Die most moet ook komen uit wijnmakerijen die in de registers van de oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry” staan vermeld.

Reden van de wijziging

Toen het productdossier van de oorsprongsbenaming werd opgesteld, mochten de beschermde azijnen alleen halfdroog worden gemaakt met versterkte wijnen die gemaakt waren van de rassen pedro ximénez of moscatel in wijnmakerijen die in de registers van de oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry” vermeld stonden.

Omdat deze wijnen echter conform het productdossier van de oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry” een alcoholgehalte van 15 % vol moeten hebben, kon er slechts in zeer beperkte mate gebruik van worden gemaakt; bij gebruik ervan verdunt namelijk de graad azijnzuur en stijgt het alcoholgehalte, waardoor de resulterende azijnen buiten de grenzen komen te liggen die in het productdossier zijn vastgesteld voor deze parameters.

Er moet in gedachten worden gehouden dat het kwaliteitsdoel van deze azijnen is dat ze een tikje zoet moeten zijn en de organoleptische kenmerken moeten hebben van de genoemde rassen, die in het gebied een geheel eigen karakter krijgen vanwege de kenmerken van het ras in combinatie met de traditionele technieken, namelijk het overrijp laten worden van de druiven en het in de zon laten drogen van druiven (“asoléo”).

Door gebruik te maken van druivenmost van deze overrijpe of zongedroogde rassen uit het productiegebied, waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen (de most moet ook komen uit wijnmakerijen die in de registers van de beschermde oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry” vermeld staan), kunnen beschermde azijnen worden verkregen die subtiel zijn verrijkt met de noten van deze rassen en met de nodige zoetheid zonder dat de graad azijnzuur al te sterk verdunt of het alcoholgehalte duidelijk oploopt.

5.3.   Bescherming van halfdroge en droge soorten “Vinagre de Jerez”

Betrokken delen:

Deel B.2 van het productdossier en punt 3.2 van het enig document

Oude formulering:

De specifieke analytische kenmerken van de beschermde azijnen zijn:

De hoeveelheid restalcohol mag niet meer dan 3 volumepercent bedragen, behalve in azijn op basis van de pedro ximénez- of moscatel-wijnen, waarin dit niet meer dan 4 volumepercent mag zijn.

Het totale gehalte aan azijnzuur moet ten minste 70 gram per liter bedragen, behalve in azijn op basis van pedro ximénez- of moscatel-wijnen, waarin 60 gram per liter de ondergrens is. In azijnen van het type Gran Reserva moet de totale hoeveelheid azijnzuur ten minste 80 gram per liter bedragen.

[...]

In de azijnen op basis van pedro ximénez- of moscatel-wijnen moet het gehalte aan reducerende stoffen van deze wijnsoorten ten minste 60 gram per liter zijn.

Nieuwe formulering:

De specifieke analytische kenmerken van de beschermde azijnen zijn:

De hoeveelheid restalcohol mag niet meer dan 3 volumepercent bedragen, behalve in zoete of halfdroge azijn, waarin dit niet meer dan 4 volumepercent mag zijn.

Het totale gehalte aan azijnzuur moet ten minste 70 gram per liter bedragen, behalve in zoete of halfdroge azijn, waarin 60 gram per liter de ondergrens is. In azijnen van het type Gran Reserva moet de totale hoeveelheid azijnzuur ten minste 80 gram per liter bedragen.

[...]

Halfdroge “Vinagre de Jerez” moet ten minste 60 gram per liter aan reducerende stoffen bevatten.

Zoete “Vinagre de Jerez” moet ten minste 150 gram per liter aan reducerende stoffen bevatten.

Deel B.4 van het productdossier en punt 3.2 van het enig document

Oude formulering:

Op grond van de duur van het verouderingsproces van de beschermde azijnen worden de volgende categorieën onderscheiden:

[...]

Bovendien worden, op grond van de gebruikte basiswijn voor de betreffende azijnvariëteiten, de onderstaande halfdroge “Vinagre de Jerez”-azijnen onderscheiden, die beide tot een van de hierboven genoemde categorieën kunnen behoren:

| 1) | “Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan tijdens het productieproces pedro ximénez-wijn wordt toegevoegd; |
| --- | --- |

1)

“Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan tijdens het productieproces pedro ximénez-wijn wordt toegevoegd;

| 2) | “Vinagre de Jerez al Moscatel”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan tijdens het productieproces moscatel-wijn wordt toegevoegd. |
| --- | --- |

2)

“Vinagre de Jerez al Moscatel”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan tijdens het productieproces moscatel-wijn wordt toegevoegd.

Nieuwe formulering:

B.4.1. Op grond van de duur van het verouderingsproces van de beschermde azijnen worden de volgende categorieën onderscheiden:

[...]

B.4.2. In elk van de bovenstaande categorieën kunnen de volgende soorten halfdroge “Vinagre de Jerez” worden onderscheiden:

| 1) | “Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan wijn op basis van de pedro ximénez of de most van overrijpe of zongedroogde pedro ximénez-druiven uit het productiegebied wordt toegevoegd en waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen; |
| --- | --- |

1)

“Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan wijn op basis van de pedro ximénez of de most van overrijpe of zongedroogde pedro ximénez-druiven uit het productiegebied wordt toegevoegd en waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen;

| 2) | “Vinagre de Jerez al Moscatel”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan wijn op basis van de moscatel of de most van overrijpe of zongedroogde moscatel-druiven uit het productiegebied wordt toegevoegd en waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen. |
| --- | --- |

2)

“Vinagre de Jerez al Moscatel”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan wijn op basis van de moscatel of de most van overrijpe of zongedroogde moscatel-druiven uit het productiegebied wordt toegevoegd en waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen.

B.4.3. De in het vorige punt beschreven azijnen mogen in de handel worden gebracht als “Vinagre de Jerez Dulce”, indien ze ten minste 150 gram per liter aan reducerende stoffen bevatten.

Deel C.5 van het productdossier en geen wijziging van het enig document

Oude formulering:

De volgende methoden zijn toegestaan bij de productie van “Vinagre de Jerez”:

[...]

Evenzo mogen bij “Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez” en “Vinagre de Jerez al Moscatel” versterkte wijnen worden toegevoegd van wijnmakerijen die in de registers van de oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry” staan vermeld.

[...]

Nieuwe formulering:

De volgende methoden zijn toegestaan bij de productie van “Vinagre de Jerez”:

[...]

Evenzo mogen bij “Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez” en “Vinagre de Jerez al Moscatel” versterkte wijnen worden toegevoegd van wijnmakerijen die in de registers van de oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry” staan vermeld, evenals de most van uit het productiegebied afkomstige overrijpe of zongedroogde druiven van deze rassen waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen. Die most moet ook komen uit wijnmakerijen die in de registers van de oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry” staan vermeld.

Bij “Vinagre de Jerez Dulce” mogen, naast het in B.4 vermelde minimumgehalte aan reducerende stoffen van wijnen of most van de pedro ximénez en de moscatel, geconcentreerde most en gerectificeerde geconcentreerde most worden toegevoegd.

[...]

Reden:

Zoals aangegeven in het vorige punt, is in het huidige productdossier bepaald dat producten uit de verschillende categorieën op basis van verouderingsperioden (“Vinagre de Jerez”, “Vinagre de Jerez Reserva” en “Vinagre de Jerez Gran Reserva”) kunnen worden aangemerkt als halfdroog indien ze een gehalte aan reducerende stoffen van ten minste 60 gram per liter hebben als gevolg van het gebruik van geschikte wijnen van de rassen pedro ximénez of moscatel.

Deze halfdroge azijnen zijn onlosmakelijk verbonden met de traditionele versterkte wijnen van de oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry”, waaruit “Vinagre de Jerez” historisch gezien is ontstaan, en met de rassen die van oudsher in het gebied worden gebruikt voor de productie van deze wijnen. Derhalve wordt nu voorgesteld om de lijst van mogelijke beschermde azijnen uit te breiden met niet alleen azijnen die met de pedro ximénez of de moscatel zijn gezoet, maar ook azijnen waaraan geconcentreerde most of gerectificeerde geconcentreerde most is toegevoegd, omdat deze ingrediënten ook op grote schaal worden gebruikt om de Jerez-wijnen te verzoeten.

Ook kan dan de zoetheid die met deze rassen wordt verkregen, zodanig worden versterkt dat de resulterende azijn uitkomt op een niveau van ten minste 150 gram per liter, een niveau waarop de zoetheid al duidelijk bespeurbaar is, evenals bij wijn die door de oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry” wordt beschermd.

5.4.   Wijziging van de definitie van geschikte wijn en verbetering van de lijst van grondstoffen

Betrokken deel:

Deel D van het productdossier en punt 3.2 van het enig document

Oude formulering:

Azijnen met de beschermde oorsprongsbenaming “Vinagre de Jerez” worden uitsluitend verkregen uit de azijnzure vergisting van “geschikte wijnen”.

[...]

Deze wijnen worden geproduceerd conform de bepalingen van het productdossier van de betrokken wijnbenaming, de eisen ten aanzien van de herkomst van de druif, die uit het BOB-gebied moet komen, en de eisen die in de wetgeving aan de oenologische methoden worden gesteld.

Nieuwe formulering:

Azijnen met de beschermde oorsprongsbenaming “Vinagre de Jerez” worden verkregen uit de azijnzure vergisting van “geschikte wijnen”.

[...]

Deze wijnen worden geproduceerd conform de bepalingen van het productdossier van de betrokken benaming, de eisen ten aanzien van de herkomst van de druif, die uit het BOB-gebied moet komen, en de eisen die worden gesteld aan de in de wetgeving beschreven oenologische procedés, onverminderd de mogelijkheid dat het spontaan op gang komen van het azijnvormingsproces heeft geleid tot een alcoholgehalte dat onder de in die wetgeving vastgelegde ondergrenzen ligt.

Daarnaast mogen bij “Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez” en “Vinagre de Jerez al Moscatel” versterkte wijnen worden toegevoegd van wijnmakerijen die in de registers van de oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry” staan vermeld, evenals de most van uit het productiegebied afkomstige overrijpe of zongedroogde druiven van deze rassen waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen. Die most moet ook komen uit wijnmakerijen die in de registers van de oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry” staan vermeld.

Bij “Vinagre de Jerez Dulce” mogen ook geconcentreerde most en gerectificeerde geconcentreerde most worden toegevoegd.

Reden:

Op grond van de huidige bewoordingen van deel D kan “Vinagre de Jerez” worden gemaakt van wijnen met de oorsprongsbenamingen “Jerez-Xérès-Sherry” en “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” die voldoen aan de voorwaarden van hun productdossier. Er zij aan herinnerd dat “Vinagre de Jerez” historisch gezien voortkomt uit verouderende wijnen die op natuurlijke wijze “zuur” (azijn) worden door de werking van de azijnzuurbacterie.

Een van de voorwaarden van de hierboven bedoelde productdossiers is echter dat deze wijnen een minimaal effectief alcoholgehalte moeten hebben van 15 % vol. Bij natuurlijke azijnvorming wordt vaak een deel van die alcohol omgezet in azijnzuur, waardoor het totale alcoholgehalte daalt tot onder deze ondergrens.

Daarom wordt voorgesteld om in het productdossier van “Vinagre de Jerez” vast te leggen dat ook geschikte wijnen zijn toegestaan die als gevolg van het spontaan op gang komen van het azijnvormingsproces een alcoholgehalte hebben dat lager is dan het minimumgehalte dat in hun productdossier is voorgeschreven.

Tot slot is de lijst van grondstoffen vervolledigd conform de wijzigingen van de voorgaande delen.

ENIG DOCUMENT

“VINAGRE DE JEREZ”

EU-nr.: PDO-ES-0723-AM01 – 18.12.2018

BOB (X) BGA ()

1.   Naam

“Vinagre de Jerez”

2.   Lidstaat of derde land

Spanje

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

Categorie 1.8. Andere in bijlage I bij het Verdrag genoemde producten (specerijen enz.)

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

“Vinagre de Jerez” wordt verkregen uit de azijnzure vergisting van geschikte wijnen uit het productiegebied. Voor de productie en rijping wordt gebruikgemaakt van de traditionele methoden die worden beschreven in punt 3.4. De organoleptische en analytische kenmerken worden aansluitend beschreven.

De specifieke analytische kenmerken van de beschermde azijnen zijn:

| — | De hoeveelheid restalcohol mag niet meer dan 3 volumepercent bedragen, behalve in zoete of halfdroge azijn, waarin dit niet meer dan 4 volumepercent mag zijn. |
| --- | --- |

—

De hoeveelheid restalcohol mag niet meer dan 3 volumepercent bedragen, behalve in zoete of halfdroge azijn, waarin dit niet meer dan 4 volumepercent mag zijn.

| — | De totale hoeveelheid azijnzuur moet ten minste 70 gram per liter bedragen, behalve in zoete of halfdroge azijn, waarin 60 gram per liter de ondergrens is. In azijnen van het type Gran Reserva moet de totale hoeveelheid azijnzuur ten minste 80 gram per liter bedragen. |
| --- | --- |

—

De totale hoeveelheid azijnzuur moet ten minste 70 gram per liter bedragen, behalve in zoete of halfdroge azijn, waarin 60 gram per liter de ondergrens is. In azijnen van het type Gran Reserva moet de totale hoeveelheid azijnzuur ten minste 80 gram per liter bedragen.

| — | Een gehalte aan sulfaten van maximaal 3,5 gram per liter. |
| --- | --- |

—

Een gehalte aan sulfaten van maximaal 3,5 gram per liter.

| — | Halfdroge “Vinagre de Jerez” moet ten minste 60 gram per liter aan reducerende stoffen bevatten. |
| --- | --- |

—

Halfdroge “Vinagre de Jerez” moet ten minste 60 gram per liter aan reducerende stoffen bevatten.

| — | Zoete “Vinagre de Jerez” moet ten minste 150 gram per liter aan reducerende stoffen bevatten. |
| --- | --- |

—

Zoete “Vinagre de Jerez” moet ten minste 150 gram per liter aan reducerende stoffen bevatten.

Azijnen met de beschermde oorsprongsbenaming “Vinagre de Jerez” zijn oud-goud- tot mahoniekleurig en hebben een dichte, glibberige consistentie. Ze hebben een sterke, licht alcoholische geur met overheersende toetsen van wijn en hout. De smaakimpressie is ondanks het zuur zacht en blijft lang in de mond aanwezig.

Op grond van de duur van het verouderingsproces van de beschermde azijnen worden de volgende categorieën onderscheiden:

| a) | “Vinagre de Jerez”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn die ten minste zes maanden is gerijpt. |
| --- | --- |

a)

“Vinagre de Jerez”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn die ten minste zes maanden is gerijpt.

| b) | “Vinagre de Jerez Reserva”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn die ten minste twee jaar is gerijpt. |
| --- | --- |

b)

“Vinagre de Jerez Reserva”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn die ten minste twee jaar is gerijpt.

| c) | “Vinagre de Jerez Gran Reserva”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn die ten minste tien jaar is gerijpt. |
| --- | --- |

c)

“Vinagre de Jerez Gran Reserva”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn die ten minste tien jaar is gerijpt.

In elk van de bovenstaande categorieën kunnen de volgende soorten halfdroge “Vinagre de Jerez” worden onderscheiden:

| — | “Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan wijn op basis van de pedro ximénez of de most van overrijpe of zongedroogde pedro ximénez-druiven uit het productiegebied wordt toegevoegd en waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen. |
| --- | --- |

—

“Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan wijn op basis van de pedro ximénez of de most van overrijpe of zongedroogde pedro ximénez-druiven uit het productiegebied wordt toegevoegd en waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen.

| — | “Vinagre de Jerez al Moscatel”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan wijn op basis van de moscatel of de most van overrijpe of zongedroogde moscatel-druiven uit het productiegebied wordt toegevoegd en waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen. |
| --- | --- |

—

“Vinagre de Jerez al Moscatel”: de door deze oorsprongsbenaming beschermde azijn waaraan wijn op basis van de moscatel of de most van overrijpe of zongedroogde moscatel-druiven uit het productiegebied wordt toegevoegd en waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen.

Tot slot kunnen de in de voorgaande alinea beschreven soorten in de handel worden gebracht als “Vinagre de Jerez Dulce” indien ze een gehalte aan reducerende stoffen van ten minste 150 gram per liter hebben.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Azijnen met de oorsprongsbenaming “Vinagre de Jerez” worden verkregen uit de azijnzure vergisting van “geschikte wijnen”.

“Geschikte wijnen” vormen dus de grondstof voor “Vinagre de Jerez”. Deze wijnen komen uit bodega’s in het azijnproductiegebied, dat samenvalt met het productiegebied van de oorsprongsbenamingen “Jerez-Xérès-Sherry” en “Manzanilla — Sanlúcar de Barrameda” en kunnen zijn:

| a) | wijnen van hetzelfde jaar die hun natuurlijk alcoholvolumegehalte hebben bereikt; |
| --- | --- |

a)

wijnen van hetzelfde jaar die hun natuurlijk alcoholvolumegehalte hebben bereikt;

| b) | rijpe wijnen waarvan de in het productdossier vastgelegde minimale verouderingsperiode is afgesloten. |
| --- | --- |

b)

rijpe wijnen waarvan de in het productdossier vastgelegde minimale verouderingsperiode is afgesloten.

Deze wijnen worden geproduceerd conform de bepalingen van het productdossier van de betrokken benaming, de eisen ten aanzien van de herkomst van de druif, die uit het BOB-gebied moet komen, en de eisen die worden gesteld aan de in de wetgeving beschreven oenologische procedés, onverminderd de mogelijkheid dat het spontaan op gang komen van het azijnvormingsproces heeft geleid tot een alcoholgehalte dat onder de in die wetgeving vastgelegde ondergrenzen ligt.

Daarnaast mogen bij “Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez” en “Vinagre de Jerez al Moscatel” versterkte wijnen worden toegevoegd van wijnmakerijen die in de registers van de oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry” staan vermeld, evenals de most van uit het productiegebied afkomstige overrijpe of zongedroogde druiven van deze rassen waaraan neutrale wijnalcohol is toegevoegd om de gisting te stoppen. Die most moet ook komen uit wijnmakerijen die in de registers van de oorsprongsbenaming “Jerez-Xérès-Sherry” staan vermeld.

Bij “Vinagre de Jerez Dulce” mogen ook geconcentreerde most en gerectificeerde geconcentreerde most worden toegevoegd.

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

| a) | Denaturatie
  Alle partijen geschikte wijn moeten zodra ze naar de installaties van de geregistreerde azijnproducenten zijn overgebracht, worden gedenatureerd door middel van partiële azijnvorming door toevoeging van reeds geproduceerde azijn in een hoeveelheid die volstaat om een mengsel te bereiken met een zuurgraad van ten minste 1° azijnzuur. |
| --- | --- |

a)

Denaturatie

Alle partijen geschikte wijn moeten zodra ze naar de installaties van de geregistreerde azijnproducenten zijn overgebracht, worden gedenatureerd door middel van partiële azijnvorming door toevoeging van reeds geproduceerde azijn in een hoeveelheid die volstaat om een mengsel te bereiken met een zuurgraad van ten minste 1° azijnzuur.

| b) | Azijnvorming
  De azijnvorming houdt in dat de alcohol die in de wijn aanwezig is, wordt omgezet in azijnzuur door de werking van de azijnzuurbacterie. “Vinagre de Jerez” kan worden verkregen met twee processen:






  1) | het proces zoals dat in de zogeheten “Bodegas de Elaboración de Vinagre” (azijnproductiebedrijven) wordt uitgevoerd: de grondstof — de geschikte wijn — wordt in industriële installaties door middel van gecontroleerde azijnzure gisting omgezet in geschikte azijn; |
| --- | --- | --- |

b)

Azijnvorming

De azijnvorming houdt in dat de alcohol die in de wijn aanwezig is, wordt omgezet in azijnzuur door de werking van de azijnzuurbacterie. “Vinagre de Jerez” kan worden verkregen met twee processen:

1)

het proces zoals dat in de zogeheten “Bodegas de Elaboración de Vinagre” (azijnproductiebedrijven) wordt uitgevoerd: de grondstof — de geschikte wijn — wordt in industriële installaties door middel van gecontroleerde azijnzure gisting omgezet in geschikte azijn;

| 2) | het proces in de “Bodegas de Crianza y Expedición de Vinagres” (azijnbodega’s), waar de azijnvorming plaatsvindt in dezelfde houten vaten waarin de veroudering plaatsvindt. |
| --- | --- |

2)

het proces in de “Bodegas de Crianza y Expedición de Vinagres” (azijnbodega’s), waar de azijnvorming plaatsvindt in dezelfde houten vaten waarin de veroudering plaatsvindt.

| c) | Veroudering of rijping
  Het speciale verouderings- of rijpingssysteem dat nodig is om de beschermde azijnsoorten te verkrijgen, is het klassieke systeem van “criaderas y soleras” (waarin de fusten op elkaar liggen in verschillende lagen, criaderas geheten, waarbij elke laag correspondeert met de mate van veroudering: de fusten met de oudste azijn liggen op de grond (solera) en de fusten op elke laag worden regelmatig aangevuld met azijn uit de fusten erboven) of het systeem van oogstjaren (“añadas”). De azijnen rijpen volgens een van deze systemen totdat de organoleptische en analytische kenmerken van de desbetreffende azijnsoort zijn bereikt.






  1) | Vaten voor de veroudering
  De gehele voorraad azijn dient tijdens het rijpingsproces te worden bewaard in houten vaten die al gebruikt zijn voor de veroudering van wijn en een inhoud van ten hoogste 1 000 liter hebben. De Regelgevingsraad kan bij wijze van uitzondering het gebruik van wijnvaten met een inhoud van meer dan 1 000 liter toestaan als de fusten een historisch karakter hebben en het gebruik ervan als zodanig, voorafgaand aan de publicatie van het productdossier, door de Regelgevingsraad is geregistreerd. |
| --- | --- | --- |

c)

Veroudering of rijping

Het speciale verouderings- of rijpingssysteem dat nodig is om de beschermde azijnsoorten te verkrijgen, is het klassieke systeem van “criaderas y soleras” (waarin de fusten op elkaar liggen in verschillende lagen, criaderas geheten, waarbij elke laag correspondeert met de mate van veroudering: de fusten met de oudste azijn liggen op de grond (solera) en de fusten op elke laag worden regelmatig aangevuld met azijn uit de fusten erboven) of het systeem van oogstjaren (“añadas”). De azijnen rijpen volgens een van deze systemen totdat de organoleptische en analytische kenmerken van de desbetreffende azijnsoort zijn bereikt.

1)

Vaten voor de veroudering

De gehele voorraad azijn dient tijdens het rijpingsproces te worden bewaard in houten vaten die al gebruikt zijn voor de veroudering van wijn en een inhoud van ten hoogste 1 000 liter hebben. De Regelgevingsraad kan bij wijze van uitzondering het gebruik van wijnvaten met een inhoud van meer dan 1 000 liter toestaan als de fusten een historisch karakter hebben en het gebruik ervan als zodanig, voorafgaand aan de publicatie van het productdossier, door de Regelgevingsraad is geregistreerd.

| 2) | Gemiddelde minimale veroudering
  Alle azijnen mogen pas na een gemiddelde minimale veroudering van zes maanden worden vrijgegeven voor consumptie. In het geval van “Vinagre de Jerez Reserva” is de gemiddelde minimale veroudering twee jaar en in het geval van “Vinagre de Jerez Gran Reserva” tien jaar.
  Azijnen die geheel bestaan uit wijn van één en hetzelfde jaar en derhalve zijn gerijpt zonder bijmenging, op enig moment, van azijn uit andere wijnjaren, mogen worden voorzien van de vermelding “Añada”, indien ze twee jaar of langer zijn verouderd. Deze vermelding mag worden gecombineerd met de overige vermeldingen genoemd in punt 3.2, indien de wijn de kenmerken bezit die voor elk van deze vermeldingen vereist zijn. |
| --- | --- |

2)

Gemiddelde minimale veroudering

Alle azijnen mogen pas na een gemiddelde minimale veroudering van zes maanden worden vrijgegeven voor consumptie. In het geval van “Vinagre de Jerez Reserva” is de gemiddelde minimale veroudering twee jaar en in het geval van “Vinagre de Jerez Gran Reserva” tien jaar.

Azijnen die geheel bestaan uit wijn van één en hetzelfde jaar en derhalve zijn gerijpt zonder bijmenging, op enig moment, van azijn uit andere wijnjaren, mogen worden voorzien van de vermelding “Añada”, indien ze twee jaar of langer zijn verouderd. Deze vermelding mag worden gecombineerd met de overige vermeldingen genoemd in punt 3.2, indien de wijn de kenmerken bezit die voor elk van deze vermeldingen vereist zijn.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Consumptieverpakkingen met “Vinagre de Jerez” moeten van glas zijn of van materialen waarin de specifieke kenmerken van het product behouden blijven. Ook dienen ze de nominale inhoud te hebben die te allen tijde is toegestaan voor dit voedingsproduct.

“Vinagre de Jerez” mag worden verpakt:

| 1) | met bottelinstallaties van bedrijven die zijn ingeschreven in het register “Bodegas de Crianza y Expedición de Vinagres” (azijnbodega’s), of |
| --- | --- |

1)

met bottelinstallaties van bedrijven die zijn ingeschreven in het register “Bodegas de Crianza y Expedición de Vinagres” (azijnbodega’s), of

| 2) | met installaties van bottelbedrijven die door de Regelgevingsraad zijn geautoriseerd; deze installaties zijn het eigendom van marktdeelnemers die in of buiten het productiegebied zijn gevestigd en die “Vinagre de Jerez” bij geregistreerde bedrijven in het groot inkopen en alleen in de verpakkingsfase bij de productie betrokken zijn. |
| --- | --- |

2)

met installaties van bottelbedrijven die door de Regelgevingsraad zijn geautoriseerd; deze installaties zijn het eigendom van marktdeelnemers die in of buiten het productiegebied zijn gevestigd en die “Vinagre de Jerez” bij geregistreerde bedrijven in het groot inkopen en alleen in de verpakkingsfase bij de productie betrokken zijn.

In beide gevallen moeten deze bottelbedrijven, om autorisatie te verkrijgen, aan de Regelgevingsraad bewijzen dat zij aan alle betreffende regionale voorschriften voor het verpakken van azijn voldoen. Ook dienen zij te beschikken over een kwaliteitscontrolesysteem dat de traceerbaarheid van en de juiste omgang met het product dat zij van de ingeschreven bodega’s ter verpakking inkopen, waarborgt.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Op de etiketten en contra-etiketten van gebottelde azijn dienen duidelijk zichtbaar de woorden Denominación de Origen “Vinagre de Jerez” en de betreffende soort azijn te worden vermeld, alsook meer algemeen de informatie die in het kader van de betreffende wetgeving verplicht is. Verder dienen de azijnen te zijn voorzien van het garantiezegel dat door de Regelgevingsraad is afgegeven, of van contra-etiketten met het onderscheidend kenmerk van de oorsprongsbenaming en een alfanumerieke identificatiecode, conform de voorschriften van de Regelgevingsraad.

De Regelgevingsraad moet erop toezien dat de etiketten met de beschermde naam “Vinagre de Jerez” voldoen aan het productdossier en aan de specifieke etiketteringsregelgeving voor de oorsprongsbenaming.

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het productiegebied van "Vinagre de Jerez" beslaat delen van de gemeenten Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda, Trebujena, Chipiona, Rota, Puerto Real en Chiclana de la Frontera (in de provincie Cádiz) en van Lebrija (in de provincie Sevilla). Het gebied bevindt zich ten oosten van 5° 49′ W en ten zuiden van 36° 58′ NB.

Voornoemd productiegebied valt samen met het productiegebied van de oorsprongsbenamingen “Jerez-Xérès-Sherry” en “Manzanilla — Sanlúcar de Barrameda”.

5.   Verband met het geografische gebied

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied

De specificiteit van het productiegebied van “Vinagre de Jerez” berust op een aantal historische, natuurlijke en menselijke factoren.

| a) | Historische factoren
  De teelt van druiven en de productie van wijn en azijn is een van de constanten in de lange geschiedenis van de streek Jerez, een geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de Feniciërs, duizenden jaren geleden. De nabijheid van grote handelshavens zoals Cádiz en Sevilla — steden van groot historisch belang — maakte het mogelijk de wijnen en azijnen uit de mark Jerez te verschepen naar de Spaanse koloniën op het Amerikaanse continent en naar markten in het noorden van Europa. Ook werd vaak Amerikaans eikenhout gebruikt voor de fabricage, in de Spaanse overzeese kolonies, van vaten waarin de wijn en de azijn konden verouderen. Ook het systeem van “criaderas y soleras”, een authentiek element van de wijnbouwcultuur van Jerez, heeft een duidelijke historische oorsprong: in de achttiende eeuw werd dit systeem ingevoerd om aan de vraag naar wijn en azijn te kunnen voldoen met producten die niet gevoelig waren voor jaarlijkse schommelingen in de kwaliteit van de oogst. |
| --- | --- |

a)

Historische factoren

De teelt van druiven en de productie van wijn en azijn is een van de constanten in de lange geschiedenis van de streek Jerez, een geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de Feniciërs, duizenden jaren geleden. De nabijheid van grote handelshavens zoals Cádiz en Sevilla — steden van groot historisch belang — maakte het mogelijk de wijnen en azijnen uit de mark Jerez te verschepen naar de Spaanse koloniën op het Amerikaanse continent en naar markten in het noorden van Europa. Ook werd vaak Amerikaans eikenhout gebruikt voor de fabricage, in de Spaanse overzeese kolonies, van vaten waarin de wijn en de azijn konden verouderen. Ook het systeem van “criaderas y soleras”, een authentiek element van de wijnbouwcultuur van Jerez, heeft een duidelijke historische oorsprong: in de achttiende eeuw werd dit systeem ingevoerd om aan de vraag naar wijn en azijn te kunnen voldoen met producten die niet gevoelig waren voor jaarlijkse schommelingen in de kwaliteit van de oogst.

| b) | Natuurlijke factoren
  Het productiegebied wordt gekenmerkt door vlakke of zacht glooiende velden met een helling van 10 à 15 % met als meest voorkomende bodemsoort de zogeheten “albariza”, een zachte, zeer licht gekleurde mergelbodem met een hoge vochtopnamecapaciteit. Deze bodem is rijk aan kalk, leem en kiezel. Het klimaat is overwegend warm. De minimumtemperatuur in de winter is circa 5 °C en de maximumtemperatuur in de zomer is circa 35 °C. Het productiegebied telt meer dan 300 zonnige dagen per jaar en de gemiddelde jaarlijkse neerslag bedraagt 600 liter per vierkante meter, waarvan het overgrote deel in november, december en maart valt. Deze factor dient echter te worden gezien in combinatie met de bijzondere “albariza”-bodem in deze streek, die het vocht lang vasthoudt en een zeer geringe evapotranspiratie kent. Ten slotte dient ook de belangrijke klimatologische invloed van de twee overheersende windrichtingen in aanmerking te worden genomen: de droge, warme oostenwind uit het binnenland en de westenwind die, omdat deze van de oceaan komt, een hogere vochtigheidsgraad heeft en vooral in de zomer als een belangrijke matigende factor fungeert. |
| --- | --- |

b)

Natuurlijke factoren

Het productiegebied wordt gekenmerkt door vlakke of zacht glooiende velden met een helling van 10 à 15 % met als meest voorkomende bodemsoort de zogeheten “albariza”, een zachte, zeer licht gekleurde mergelbodem met een hoge vochtopnamecapaciteit. Deze bodem is rijk aan kalk, leem en kiezel. Het klimaat is overwegend warm. De minimumtemperatuur in de winter is circa 5 °C en de maximumtemperatuur in de zomer is circa 35 °C. Het productiegebied telt meer dan 300 zonnige dagen per jaar en de gemiddelde jaarlijkse neerslag bedraagt 600 liter per vierkante meter, waarvan het overgrote deel in november, december en maart valt. Deze factor dient echter te worden gezien in combinatie met de bijzondere “albariza”-bodem in deze streek, die het vocht lang vasthoudt en een zeer geringe evapotranspiratie kent. Ten slotte dient ook de belangrijke klimatologische invloed van de twee overheersende windrichtingen in aanmerking te worden genomen: de droge, warme oostenwind uit het binnenland en de westenwind die, omdat deze van de oceaan komt, een hogere vochtigheidsgraad heeft en vooral in de zomer als een belangrijke matigende factor fungeert.

| c) | Menselijke factoren
  Het systeem van “criaderas y soleras”, dat bij de veroudering van “Vinagre de Jerez” meestal wordt gebruikt, is een traditioneel rijpingssysteem uit het productiegebied; hetzelfde geldt voor het gebruik van de “bota”, het typische fust van Amerikaans eikenhout dat doortrokken is van de wijn. Ook de architectuur speelt een belangrijke rol in het eigen karakter van azijnen met de oorsprongsbenaming “Vinagre de Jerez”. Zo hebben de bodega’s waarin de azijn veroudert, doorgaans een hoog zadeldak, zodat er een groot volume binnenlucht ontstaat, waardoor schommelingen in de buitentemperatuur worden afgevlakt. De muren zijn meestal dik genoeg om voor voldoende isolatie te zorgen en de ramen zitten vrij hoog, zodat de lucht kan circuleren dankzij de koele avondbries van de westenwind, zonder dat er direct zonlicht op de fusten valt. |
| --- | --- |

c)

Menselijke factoren

Het systeem van “criaderas y soleras”, dat bij de veroudering van “Vinagre de Jerez” meestal wordt gebruikt, is een traditioneel rijpingssysteem uit het productiegebied; hetzelfde geldt voor het gebruik van de “bota”, het typische fust van Amerikaans eikenhout dat doortrokken is van de wijn. Ook de architectuur speelt een belangrijke rol in het eigen karakter van azijnen met de oorsprongsbenaming “Vinagre de Jerez”. Zo hebben de bodega’s waarin de azijn veroudert, doorgaans een hoog zadeldak, zodat er een groot volume binnenlucht ontstaat, waardoor schommelingen in de buitentemperatuur worden afgevlakt. De muren zijn meestal dik genoeg om voor voldoende isolatie te zorgen en de ramen zitten vrij hoog, zodat de lucht kan circuleren dankzij de koele avondbries van de westenwind, zonder dat er direct zonlicht op de fusten valt.

5.2.   Specificiteit van het product

De specificiteit van “Vinagre de Jerez” moet in de eerste plaats worden toegeschreven aan de grondstof van deze azijnen: de geschikte wijnen. Het productiegebied brengt diverse wijnen voort met een buitengewoon authentiek karakter, waarvan een aantal kenmerken duidelijk terug te vinden zijn in “Vinagre de Jerez”: het kleurengamma, tussen oud goud en mahonie, en het vleugje alcohol in een aroma waarin wijn- en houtimpressies overheersen.

Voorts dragen de klimatologische omstandigheden in het gebied en de unieke architectuur, die voor een specifiek microklimaat in de bodega’s zorgt, bij aan het ontstaan van een concentratie van azijnbestanddelen, in de loop van het rijpingsproces, die lang in de mond aanwezig blijft.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product

Alle genoemde kenmerken van de orografie, de bodem en het klimaat verlenen de wijngaarden in het productiegebied een reeks onderscheidende kenmerken, die in hoge mate bepalend zijn voor het eigen karakter van de geschikte wijnen en daarmee van “Vinagre de Jerez”. De invloed van natuurlijke factoren is bepalend voor de ontwikkeling van de druiven (van de rassen palomino, moscatel en pedro ximénez) waarvan de wijn wordt gemaakt. In warme streken, zoals het productiegebied van “Vinagre de Jerez”, verloopt de rijping van de druif meestal veel sneller en bevat de — zeer zoete — wijnmost meestal een relatief lage zuurgraad. De totale lichtintegraal in het productiegebied is in het groeiseizoen van de wijnstok zeer hoog, hetgeen een goede ontwikkeling en rijping van de vrucht mogelijk maakt. Het productiegebied wordt verder gekenmerkt door een periode van droogte in de zomer, die samenvalt met de periode tussen het moment waarop de druiven beginnen te kleuren en de oogst, en door de overheersende oostenwind, die extreem droog en warm is. De westenwind, afkomstig van de Atlantische Oceaan, heeft een duidelijk matigende invloed en voert in de zomer regelmatig koele lucht aan in de nacht, waardoor sterke dauwvorming optreedt. Deze dauw compenseert het watertekort dat door de krachtige zonneschijn in dit gebied kan worden versterkt. De “albariza”-bodem speelt in dit opzicht ook een belangrijke rol, omdat er dankzij de grote vochtopnamecapaciteit steeds water voorradig is onder het oppervlak.

Voorts zijn de eigenschappen van giststammen die door een eeuwenlang selectieproces zijn aangepast aan de omgeving in het productiegebied, van groot belang. De omzetting van de alcohol en poly-alcoholen in de wijn door de alcoholminnende giststammen die voorkomen in de zogeheten “mark van Jerez”, resulteert in een samenstel van secundaire elementen en in een wijziging van de primaire bestanddelen van de wijn: het glycerolgehalte neemt af, de hoeveelheid acetaldehyden en veresteringsproducten neemt toe. De gevormde acetaldehyden worden op hun beurt omgezet in acetoïne, een element dat in combinatie met de hogere alcoholen voor het karakteristieke aroma van “Vinagre de Jerez” zorgt. Ook de aanwezigheid van een aanzienlijke hoeveelheid restalcohol is van groot belang voor de kwaliteit en het karakter van “Vinagre de Jerez” omdat zich daardoor esterverbindingen kunnen vormen (vooral ethylacetaat) die de azijn structuur geven, voor meer complexiteit zorgen en de primaire aroma’s van de azijnvorming in balans brengen.

Door de opslag in eiken fusten en de bijzondere microklimatologische omstandigheden in de bodega’s ontwikkelt de azijn geleidelijk zijn unieke eigenschappen in de loop van het rijpingsproces. In deze fusten vindt micro-oxygenatie plaats die ideaal is voor de geleidelijke ontwikkeling van de azijn en de geleidelijke afgifte van bepaalde bestanddelen in de loop van het rijpingsproces, hetgeen bijdraagt aan de stabilisatie van kleurstoffen, de vorming van polymeergroepen en het ontstaan van de kenmerkende kleur tussen amber en mahonie, alsook toetsen van vanille en aroma’s van karamel en “torrefacto” geroosterde koffie.

Het systeem van “criaderas y soleras” — het meest gebruikte systeem van rijping in het productiegebied — zorgt voor een duidelijke homogenisering van de azijnen omdat de verschillen tussen de wijnjaren door menging worden verkleind. Ten slotte draagt de architectonische structuur van de bodega’s in het Jerez-gebied bij aan microklimatologische omstandigheden doordat deze niet alleen de geleidelijke oxygenatie van de azijn mogelijk maakt, maar er ook voor zorgt dat de fusten waarin “Vinagre de Jerez” ligt te rijpen, in een uitstekende staat blijven.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

(Artikel 6, lid 1, tweede alinea, van de onderhavige verordening)

Het gewijzigde productdossier is te vinden op:

https://juntadeandalucia.es/export/drupaljda/Pliego_Vinagre_Jerez_modificado.pdf

of op de startpagina van de website van het regionaal ministerie van Landbouw, Visserij en Plattelandsontwikkeling (https://juntadeandalucia.es/organismos/agriculturaganaderiapescaydesarrollosostenible.html), door achtereenvolgens te klikken op Áreas de actividad’/‘Industrias y Cadena Agroalimentaria’/‘Calidad’/‘Denominaciones de calidad’/‘Vinagres.

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

---