# Επίσημη Εφημερίδα C 174/2020

| | ISSN 1977-0901 |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 174 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 63ό έτος25 Μαΐου 2020 |

ISSN 1977-0901

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 174

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

63ό έτος25 Μαΐου 2020

---

| Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- |
| | IV   Πληροφορίες |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2020/C 174/01 | Ισοτιμίες του ευρώ — 20 Μαΐου 2020 | 1 |
| 2020/C 174/02 | Ισοτιμίες του ευρώ — 21 Μαΐου 2020 | 2 |
| 2020/C 174/03 | Ισοτιμίες του ευρώ — 22 Μαΐου 2020 | 3 |

Περιεχόμενα

Σελίδα

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2020/C 174/01

Ισοτιμίες του ευρώ — 20 Μαΐου 2020

1

2020/C 174/02

Ισοτιμίες του ευρώ — 21 Μαΐου 2020

2

2020/C 174/03

Ισοτιμίες του ευρώ — 22 Μαΐου 2020

3

---

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2020/C 174/04 | Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης, (Υπόθεση M.9564 — LSEG / Refinitiv Business) (
  1
  ) | 4 |
| 2020/C 174/05 | Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης, (Υπόθεση M.9778 — TUI AG / RCCL / Hapag-Lloyd Cruises) (
  1
  ) | 6 |
| 2020/C 174/06 | Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης, (Υπόθεση M.9815 — Advent / Cinven / thyssenkrupp Elevator) (
  1
  ) | 7 |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2020/C 174/07 | Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφος 6 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου σχετικά με τον ορισμό, την περιγραφή, την παρουσίαση, την επισήμανση και την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων των αλκοολούχων ποτών και την κατάργηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1576/89 του Συμβουλίου | 8 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2020/C 174/04

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης, (Υπόθεση M.9564 — LSEG / Refinitiv Business) (
  1
  )

1

4

2020/C 174/05

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης, (Υπόθεση M.9778 — TUI AG / RCCL / Hapag-Lloyd Cruises) (
  1
  )

1

6

2020/C 174/06

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης, (Υπόθεση M.9815 — Advent / Cinven / thyssenkrupp Elevator) (
  1
  )

1

7

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2020/C 174/07

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφος 6 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου σχετικά με τον ορισμό, την περιγραφή, την παρουσίαση, την επισήμανση και την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων των αλκοολούχων ποτών και την κατάργηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1576/89 του Συμβουλίου

8

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

1

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 25.5.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 174/1 |
| --- | --- | --- | --- |

25.5.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 174/1

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

20 Μαΐου 2020

(2020/C 174/01)

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,0958 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 117,95 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4565 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,89358 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 10,5568 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,0584 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | 156,50 |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 10,8765 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 27,430 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 350,61 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,5441 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,8420 |
| TRY | τουρκική λίρα | 7,4419 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,6653 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,5211 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 8,4926 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,7859 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,5503 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 345,71 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 19,7503 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 7,7806 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,5770 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 16 127,44 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,7684 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 55,447 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 78,6001 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 34,868 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 6,2656 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 25,6425 |
| INR | ινδική ρουπία | 82,8635 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,0958

JPY

ιαπωνικό γιεν

117,95

DKK

δανική κορόνα

7,4565

GBP

λίρα στερλίνα

0,89358

SEK

σουηδική κορόνα

10,5568

CHF

ελβετικό φράγκο

1,0584

ISK

ισλανδική κορόνα

156,50

NOK

νορβηγική κορόνα

10,8765

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

27,430

HUF

ουγγρικό φιορίνι

350,61

PLN

πολωνικό ζλότι

4,5441

RON

ρουμανικό λέου

4,8420

TRY

τουρκική λίρα

7,4419

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,6653

CAD

δολάριο Καναδά

1,5211

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

8,4926

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,7859

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,5503

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 345,71

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

19,7503

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

7,7806

HRK

κροατική κούνα

7,5770

IDR

ρουπία Ινδονησίας

16 127,44

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,7684

PHP

πέσο Φιλιππινών

55,447

RUB

ρωσικό ρούβλι

78,6001

THB

ταϊλανδικό μπατ

34,868

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

6,2656

MXN

πέσο Μεξικού

25,6425

INR

ινδική ρουπία

82,8635

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

| 25.5.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 174/2 |
| --- | --- | --- | --- |

25.5.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 174/2

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

21 Μαΐου 2020

(2020/C 174/02)

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,1000 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 118,42 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4563 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,89943 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 10,5300 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,0628 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | 156,30 |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 10,9030 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 27,212 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 348,59 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,5298 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,8423 |
| TRY | τουρκική λίρα | 7,4781 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,6710 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,5310 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 8,5298 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,7949 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,5561 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 354,60 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 19,6577 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 7,8153 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,5805 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 16 205,75 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,7801 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 55,649 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 77,9883 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 34,991 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 6,2532 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 25,5043 |
| INR | ινδική ρουπία | 83,0545 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,1000

JPY

ιαπωνικό γιεν

118,42

DKK

δανική κορόνα

7,4563

GBP

λίρα στερλίνα

0,89943

SEK

σουηδική κορόνα

10,5300

CHF

ελβετικό φράγκο

1,0628

ISK

ισλανδική κορόνα

156,30

NOK

νορβηγική κορόνα

10,9030

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

27,212

HUF

ουγγρικό φιορίνι

348,59

PLN

πολωνικό ζλότι

4,5298

RON

ρουμανικό λέου

4,8423

TRY

τουρκική λίρα

7,4781

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,6710

CAD

δολάριο Καναδά

1,5310

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

8,5298

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,7949

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,5561

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 354,60

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

19,6577

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

7,8153

HRK

κροατική κούνα

7,5805

IDR

ρουπία Ινδονησίας

16 205,75

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,7801

PHP

πέσο Φιλιππινών

55,649

RUB

ρωσικό ρούβλι

77,9883

THB

ταϊλανδικό μπατ

34,991

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

6,2532

MXN

πέσο Μεξικού

25,5043

INR

ινδική ρουπία

83,0545

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

| 25.5.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 174/3 |
| --- | --- | --- | --- |

25.5.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 174/3

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

22 Μαΐου 2020

(2020/C 174/03)

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,0904 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 117,26 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4578 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,89563 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 10,5373 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,0591 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | 156,30 |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 10,9078 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 27,210 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 349,40 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,5209 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,8435 |
| TRY | τουρκική λίρα | 7,4227 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,6694 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,5273 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 8,4571 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,7870 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,5521 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 353,51 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 19,2476 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 7,7797 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,5845 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 16 249,14 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,7569 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 55,349 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 77,9139 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 34,778 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 6,0857 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 25,0450 |
| INR | ινδική ρουπία | 82,7265 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,0904

JPY

ιαπωνικό γιεν

117,26

DKK

δανική κορόνα

7,4578

GBP

λίρα στερλίνα

0,89563

SEK

σουηδική κορόνα

10,5373

CHF

ελβετικό φράγκο

1,0591

ISK

ισλανδική κορόνα

156,30

NOK

νορβηγική κορόνα

10,9078

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

27,210

HUF

ουγγρικό φιορίνι

349,40

PLN

πολωνικό ζλότι

4,5209

RON

ρουμανικό λέου

4,8435

TRY

τουρκική λίρα

7,4227

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,6694

CAD

δολάριο Καναδά

1,5273

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

8,4571

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,7870

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,5521

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 353,51

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

19,2476

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

7,7797

HRK

κροατική κούνα

7,5845

IDR

ρουπία Ινδονησίας

16 249,14

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,7569

PHP

πέσο Φιλιππινών

55,349

RUB

ρωσικό ρούβλι

77,9139

THB

ταϊλανδικό μπατ

34,778

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

6,0857

MXN

πέσο Μεξικού

25,0450

INR

ινδική ρουπία

82,7265

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

V Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 25.5.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 174/4 |
| --- | --- | --- | --- |

25.5.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 174/4

---

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.9564 — LSEG / Refinitiv Business)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2020/C 174/04)

1.

Η κοινοποίηση αφορά τις ακόλουθες επιχειρήσεις:

| — | London Stock Exchange Group plc («LSEG», Ηνωμένο Βασίλειο), |
| --- | --- |

—

London Stock Exchange Group plc («LSEG», Ηνωμένο Βασίλειο),

| — | Refinitiv Business («επιχείρηση-στόχος», Ηνωμένες Πολιτείες). |
| --- | --- |

—

Refinitiv Business («επιχείρηση-στόχος», Ηνωμένες Πολιτείες).

Η LSEG αποκτά, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων, τον αποκλειστικό έλεγχο της επιχείρησης-στόχου.

Η συγκέντρωση πραγματοποιείται με αγορά μετοχών.

2.

| — | LSEG: διεθνής επιχείρηση υποδομών των χρηματοπιστωτικών αγορών. Οι κύριες δραστηριότητες της LSEG αφορούν τους εξής τομείς: i) κεφαλαιαγορές μέσω διεθνών μετοχικών κεφαλαίων, διαπραγματεύσιμων αμοιβαίων κεφαλαίων, τόπων διαπραγμάτευσης τίτλων σταθερού εισοδήματος και παραγώγων (LSE, Borsa Italiana, MTS, Turquoise και CurveGlobal Limited)· ii) μετασυναλλακτική διαχείριση και διαχείριση κινδύνων μέσω γραφείων συμψηφισμού (LCH και CC&G) και μιας επιχείρησης φύλαξης και διακανονισμού (Monte Titoli)· iii) υπηρεσίες πληροφοριών μέσω παρόχων προϊόντων δεδομένων (π.χ. πάροχος δεικτών FTSE Russell)· και iv) υπηρεσίες τεχνολογίας μέσω συστημάτων διαπραγμάτευσης και εποπτείας της αγοράς, καθώς και μετασυναλλακτικών συστημάτων, για οργανισμούς και χρηματιστήρια, |
| --- | --- |

—

LSEG: διεθνής επιχείρηση υποδομών των χρηματοπιστωτικών αγορών. Οι κύριες δραστηριότητες της LSEG αφορούν τους εξής τομείς: i) κεφαλαιαγορές μέσω διεθνών μετοχικών κεφαλαίων, διαπραγματεύσιμων αμοιβαίων κεφαλαίων, τόπων διαπραγμάτευσης τίτλων σταθερού εισοδήματος και παραγώγων (LSE, Borsa Italiana, MTS, Turquoise και CurveGlobal Limited)· ii) μετασυναλλακτική διαχείριση και διαχείριση κινδύνων μέσω γραφείων συμψηφισμού (LCH και CC&G) και μιας επιχείρησης φύλαξης και διακανονισμού (Monte Titoli)· iii) υπηρεσίες πληροφοριών μέσω παρόχων προϊόντων δεδομένων (π.χ. πάροχος δεικτών FTSE Russell)· και iv) υπηρεσίες τεχνολογίας μέσω συστημάτων διαπραγμάτευσης και εποπτείας της αγοράς, καθώς και μετασυναλλακτικών συστημάτων, για οργανισμούς και χρηματιστήρια,

| — | επιχείρηση-στόχος: επιχείρηση δεδομένων και υποδομών των χρηματοπιστωτικών αγορών. Η επιχείρηση-στόχος δραστηριοποιείται στους εξής τομείς: i) δεδομένα και αναλύσεις (π.χ. μέσω της λύσης Eikon για σταθερούς υπολογιστές· της Elektron για ενοποιημένη τροφοδοσία δεδομένων σε πραγματικό χρόνο· της Thomson Reuters Enterprise Platform, μιας πλατφόρμας δεδομένων της αγοράς· και της οικείας επιχείρησης δεικτών)· ii) κεφαλαιαγορές και λύσεις ροής εργασιών (μέσω των Tradeweb, FXall και Matching)· και iii) υπηρεσίες διαχείρισης κινδύνων. |
| --- | --- |

—

επιχείρηση-στόχος: επιχείρηση δεδομένων και υποδομών των χρηματοπιστωτικών αγορών. Η επιχείρηση-στόχος δραστηριοποιείται στους εξής τομείς: i) δεδομένα και αναλύσεις (π.χ. μέσω της λύσης Eikon για σταθερούς υπολογιστές· της Elektron για ενοποιημένη τροφοδοσία δεδομένων σε πραγματικό χρόνο· της Thomson Reuters Enterprise Platform, μιας πλατφόρμας δεδομένων της αγοράς· και της οικείας επιχείρησης δεικτών)· ii) κεφαλαιαγορές και λύσεις ροής εργασιών (μέσω των Tradeweb, FXall και Matching)· και iii) υπηρεσίες διαχείρισης κινδύνων.

3.

Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η κοινοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση ως προς το σημείο αυτό.

4.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Θα πρέπει πάντοτε να σημειώνονται τα ακόλουθα στοιχεία αναφοράς:

M.9564 — LSEG / Refinitiv Business

Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, με φαξ ή ταχυδρομικώς. Στοιχεία επικοινωνίας:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Φαξ +32 22964301

Ταχυδρομική διεύθυνση:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

1

---

| 25.5.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 174/6 |
| --- | --- | --- | --- |

25.5.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 174/6

---

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.9778 — TUI AG / RCCL / Hapag-Lloyd Cruises)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2020/C 174/05)

1.

Η κοινοποίηση αφορά τις ακόλουθες επιχειρήσεις:

| — | TUI AG («TUI AG», Γερμανία), |
| --- | --- |

—

TUI AG («TUI AG», Γερμανία),

| — | Royal Caribbean Cruises Ltd («RCCL», Λιβερία), |
| --- | --- |

—

Royal Caribbean Cruises Ltd («RCCL», Λιβερία),

| — | Hapag-Lloyd Kreuzfahrten GmbH («Hapag-Lloyd Cruises», Γερμανία). |
| --- | --- |

—

Hapag-Lloyd Kreuzfahrten GmbH («Hapag-Lloyd Cruises», Γερμανία).

Η TUI AG και η RCCL, μέσω της TUI Cruises GmbH («TUI Cruises», Γερμανία), αποκτούν, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) και του άρθρου 3 παράγραφος 4 του κανονισμού συγκεντρώσεων, τον κοινό έλεγχο της Hapag-Loyd Cruises.

Η συγκέντρωση πραγματοποιείται με αγορά μετοχών.

2.

| — | TUI AG: η τελική μητρική εταιρεία του ομίλου TUI, ενός καθετοποιημένου ομίλου τουρισμού αναψυχής ο οποίος εκμεταλλεύεται, μέσω των διαφόρων θυγατρικών του, ξενοδοχεία, κρουαζιερόπλοια, αεροπορικές εταιρείες, αεροσκάφη, ταξιδιωτικά γραφεία, τουριστικά πρακτορεία και διαδικτυακές πύλες, |
| --- | --- |

—

TUI AG: η τελική μητρική εταιρεία του ομίλου TUI, ενός καθετοποιημένου ομίλου τουρισμού αναψυχής ο οποίος εκμεταλλεύεται, μέσω των διαφόρων θυγατρικών του, ξενοδοχεία, κρουαζιερόπλοια, αεροπορικές εταιρείες, αεροσκάφη, ταξιδιωτικά γραφεία, τουριστικά πρακτορεία και διαδικτυακές πύλες,

| — | RCCL: παγκόσμιος φορέας εκμετάλλευσης ωκεάνιων κρουαζιερών, |
| --- | --- |

—

RCCL: παγκόσμιος φορέας εκμετάλλευσης ωκεάνιων κρουαζιερών,

| — | TUI Cruises: προϋπάρχουσα κοινή επιχείρηση ελεγχόμενη από κοινού από τις TUI AG και RCCL, η οποία δραστηριοποιείται στην παροχή ωκεάνιων κρουαζιερών, κυρίως σε γερμανόφωνους πελάτες, |
| --- | --- |

—

TUI Cruises: προϋπάρχουσα κοινή επιχείρηση ελεγχόμενη από κοινού από τις TUI AG και RCCL, η οποία δραστηριοποιείται στην παροχή ωκεάνιων κρουαζιερών, κυρίως σε γερμανόφωνους πελάτες,

| — | Hapag-Lloyd Cruises: παροχή ωκεάνιων κρουαζιερών, κυρίως σε γερμανόφωνους πελάτες. |
| --- | --- |

—

Hapag-Lloyd Cruises: παροχή ωκεάνιων κρουαζιερών, κυρίως σε γερμανόφωνους πελάτες.

3.

Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η κοινοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση ως προς το σημείο αυτό.

4.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Θα πρέπει πάντοτε να σημειώνονται τα ακόλουθα στοιχεία αναφοράς:

M.9778 — TUI AG / RCCL / Hapag-Lloyd Cruises

Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, με φαξ ή ταχυδρομικώς. Στοιχεία επικοινωνίας:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Φαξ +32 22964301

Ταχυδρομική διεύθυνση:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

1

---

| 25.5.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 174/7 |
| --- | --- | --- | --- |

25.5.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 174/7

---

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.9815 — Advent / Cinven / thyssenkrupp Elevator)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2020/C 174/06)

1.

Η κοινοποίηση αφορά τις ακόλουθες επιχειρήσεις:

| — | Advent International Corporation (ΗΠΑ, «Advent»), |
| --- | --- |

—

Advent International Corporation (ΗΠΑ, «Advent»),

| — | Cinven Capital Management (VII) General Partner Limited (Ηνωμένο Βασίλειο, «Cinven»), |
| --- | --- |

—

Cinven Capital Management (VII) General Partner Limited (Ηνωμένο Βασίλειο, «Cinven»),

| — | thyssenkrupp Elevator AG (Γερμανία, «tkE»), που τελεί υπό τον έλεγχο της thyssenkrupp AG. |
| --- | --- |

—

thyssenkrupp Elevator AG (Γερμανία, «tkE»), που τελεί υπό τον έλεγχο της thyssenkrupp AG.

Η Advent και η Cinven αποκτούν, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων, τον κοινό έλεγχο του συνόλου της tkE.

Η συγκέντρωση πραγματοποιείται με αγορά μετοχών.

2.

| — | Advent: απόκτηση συμμετοχών στο μετοχικό κεφάλαιο και διαχείριση επενδυτικών κεφαλαίων σε διάφορους τομείς, συμπεριλαμβανομένης της παροχής επιχειρηματικών και χρηματοοικονομικών υπηρεσιών, |
| --- | --- |

—

Advent: απόκτηση συμμετοχών στο μετοχικό κεφάλαιο και διαχείριση επενδυτικών κεφαλαίων σε διάφορους τομείς, συμπεριλαμβανομένης της παροχής επιχειρηματικών και χρηματοοικονομικών υπηρεσιών,

| — | Cinven: παροχή υπηρεσιών διαχείρισης επενδύσεων και επενδυτικών συμβουλών σε διάφορα επενδυτικά κεφάλαια, |
| --- | --- |

—

Cinven: παροχή υπηρεσιών διαχείρισης επενδύσεων και επενδυτικών συμβουλών σε διάφορα επενδυτικά κεφάλαια,

| — | tkE: εγκατάσταση και συντήρηση ανελκυστήρων, κυλιόμενων σκαλών, γεφυρών επιβίβασης και ανελκυστήρων για σκάλες και παροχή άμεσα συνδεόμενων επικουρικών δραστηριοτήτων. |
| --- | --- |

—

tkE: εγκατάσταση και συντήρηση ανελκυστήρων, κυλιόμενων σκαλών, γεφυρών επιβίβασης και ανελκυστήρων για σκάλες και παροχή άμεσα συνδεόμενων επικουρικών δραστηριοτήτων.

3.

Κατόπιν προκαταρκτικής εξέτασης, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η κοινοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού συγκεντρώσεων. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση ως προς το σημείο αυτό.

4.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Θα πρέπει πάντοτε να σημειώνονται τα ακόλουθα στοιχεία αναφοράς:

M.9815 — Advent / Cinven / thyssenkrupp Elevator

Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, με φαξ ή ταχυδρομικώς. Στοιχεία επικοινωνίας:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Φαξ+32 22964301

Ταχυδρομική διεύθυνση:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles / Brussel |
| BELGIQUE / BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles / Brussel

BELGIQUE / BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1 («κανονισμός συγκεντρώσεων»).

1

---

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 25.5.2020 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 174/8 |
| --- | --- | --- | --- |

25.5.2020

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 174/8

---

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφος 6 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου σχετικά με τον ορισμό, την περιγραφή, την παρουσίαση, την επισήμανση και την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων των αλκοολούχων ποτών και την κατάργηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1576/89 του Συμβουλίου (1)

(2020/C 174/07)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 27 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 2019/787 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (2)

ΑΙΤΗΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΟΥ ΤΕΧΝΙΚΟΥ ΦΑΚΕΛΟΥ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ

«SCOTCH WHISKY»

Αριθ. ΕΕ: PGI-GB-1854-AM01 – 8.5.2018

Γλώσσα στην οποία έχει συνταχθεί η αίτηση τροποποίησης: αγγλική

Ενδιάμεσος φορέας

Κράτος μέλος: Ηνωμένο Βασίλειο

Όνομα ενδιάμεσου φορέα:

| Υπουργείο Περιβάλλοντος, Τροφίμων και Αγροτικών Υποθέσεων (DEFRA) |
| --- |
| Second Floor, Seacole Block |
| 2 Marsham Street, London, SW1P 4DF |
| UNITED KINGDOM |

Υπουργείο Περιβάλλοντος, Τροφίμων και Αγροτικών Υποθέσεων (DEFRA)

Second Floor, Seacole Block

2 Marsham Street, London, SW1P 4DF

UNITED KINGDOM

Email: spirit.drinkspolicy@defra.gov.uk

Τηλ. +44 2082256405

Ο τεχνικός φάκελος για το Scotch Whisky περιλαμβάνεται στον ιστότοπο www.gov.uk

Ονομασία της γεωγραφικής ένδειξης

Scotch Whisky

Ενότητες των προδιαγραφών που επηρεάζονται από την τροποποίηση

Άλλο

| — | Τρόπος παραγωγής |
| --- | --- |

—

Τρόπος παραγωγής

| — | Διατάξεις της ΕΕ ή εθνικές/περιφερειακές διατάξεις: |
| --- | --- |

—

Διατάξεις της ΕΕ ή εθνικές/περιφερειακές διατάξεις:

| — | Διεύθυνση αιτούντος |
| --- | --- |

—

Διεύθυνση αιτούντος

| — | Συμπληρωματικά στοιχεία προς τη γεωγραφική ένδειξη |
| --- | --- |

—

Συμπληρωματικά στοιχεία προς τη γεωγραφική ένδειξη

Τροποποίηση

Τροποποίηση των προδιαγραφών του προϊόντος που συνεπάγεται τροποποίηση των βασικών προδιαγραφών.

Επεξήγηση της τροποποίησης

Σελίδα 9 – Τροποποίηση του ορισμού του «Blended Scotch Whisky»

Το προηγούμενο κείμενο είχε ως εξής:

«Το "Blended Malt Scotch Whisky" παράγεται με ανάμειξη δύο ή περισσοτέρων "Single Malt Scotch Whiskies" που έχουν αποσταχθεί/ληφθεί σε περισσότερα από ένα αποστακτήρια.»

Το νέο κείμενο έχει ως εξής:

«Ως "Blended Malt Scotch Whisky" νοείται αυτό που παράγεται με ανάμειξη δύο ή περισσότερων "Single Malt Scotch Whiskies", ή με ανάμειξη αποσταγμάτων ουίσκι single malt που παράγονται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της παραγράφου 1 στοιχεία α) και β) και στην οποία θα εφαρμόζεται στη συνέχεια η παράγραφος 1 στοιχείο γ) περίπτωση i).»

Για λόγους σαφήνειας, στον ανωτέρω ορισμό πρέπει να σημειωθεί ότι από τη διατύπωση «και στην οποία θα εφαρμόζεται στη συνέχεια η παράγραφος 1 στοιχείο γ) περίπτωση i)», συνάγεται ότι η ωρίμαση δεν έχει ακόμη πραγματοποιηθεί και επομένως αναφέρεται σε αποστάγματα single malt. Οι κανονισμοί του Ηνωμένου Βασιλείου του 2009 για το Scotch Whisky τροποποιήθηκαν σύμφωνα με τον ανωτέρω ορισμό.

Ο προηγούμενος ορισμός του όρου «Blended Malt Scotch Whisky» στον τεχνικό φάκελο δεν προβλέπει ανάμειξη αποσταγμάτων «single malt» πριν από την πλήρωσή τους σε βαρέλια. Πρόκειται για πάγια πρακτική, γνωστή ως «teaspooning» Ενώ τα περισσότερα «Blended Malt Scotch Whisky» δημιουργούνται από την ανάμειξη δύο ή περισσότερων «Scotch Whiskies Single Malt» από διαφορετικά αποστακτήρια, αποτελεί επίσης βιομηχανική πρακτική να αναμειγνύονται αποστάγματα single malt πριν από την ωρίμαση. Η προτεινόμενη τροποποίηση προβλέπει επομένως την πρακτική της ανάμειξης αποσταγμάτων single malt και τη συνέχεια της ωρίμασης για την παρασκευή του «Blended Malt Scotch Whisky».

Σελίδα 10 – Ωρίμαση

Σελίδα 10 – Ωρίμαση

Το προηγούμενο κείμενο είχε ως εξής:

«Η ποιότητα των βαρελιών είναι σημαντική γιατί το νέο απόσταγμα θα αποκτήσει ιδιαίτερο χαρακτήρα και χρώμα από το ξύλο στο οποίο ωριμάζει. Τα περισσότερα βαρέλια θα είχαν χρησιμοποιηθεί προηγουμένως για την ωρίμαση άλλων αλκοολούχων ποτών: μερικά, για παράδειγμα, θα περιείχαν Sherry, και μερικά θα περιείχαν "American Bourbon Whiskey".»

Το νέο κείμενο έχει ως εξής:

«Η ποιότητα των βαρελιών είναι σημαντική γιατί το νέο απόσταγμα θα αποκτήσει ιδιαίτερο χαρακτήρα και χρώμα από το ξύλο στο οποίο ωριμάζει. Το απόσταγμα πρέπει να ωριμάζει σε νέα δρύινα βαρέλια και/ή σε δρύινα βαρέλια που έχουν χρησιμοποιηθεί μόνο για την ωρίμαση οίνου (μη αφρώδους ή ενισχυμένου) και/η ζύθου και/ή αποσταγμάτων με εξαίρεση:

| — | οίνου, ζύθου/ζύθου τύπου αφροζύμης (έιλ) ή αποσταγμάτων που παράγονται από, ή παρασκευάζονται με, πυρηνόκαρπα, |
| --- | --- |

—

οίνου, ζύθου/ζύθου τύπου αφροζύμης (έιλ) ή αποσταγμάτων που παράγονται από, ή παρασκευάζονται με, πυρηνόκαρπα,

| — | ζύθου/ζύθου τύπου αφροζύμης (έιλ) στα οποία έχουν προστεθεί φρούτα, αρτυματικές ή γλυκαντικές ουσίες μετά την ωρίμαση, |
| --- | --- |

—

ζύθου/ζύθου τύπου αφροζύμης (έιλ) στα οποία έχουν προστεθεί φρούτα, αρτυματικές ή γλυκαντικές ουσίες μετά την ωρίμαση,

| — | αποστάγματα στα οποία έχουν προστεθεί φρούτα, αρτυματικές ή γλυκαντικές ουσίες μετά την απόσταξη, |
| --- | --- |

—

αποστάγματα στα οποία έχουν προστεθεί φρούτα, αρτυματικές ή γλυκαντικές ουσίες μετά την απόσταξη,

και όπου η εν λόγω προηγούμενη ωρίμαση αποτελεί μέρος των παραδοσιακών πρακτικών για τους εν λόγω οίνους, του ζύθου/ζύθου τύπου αφροζύμης (έιλ) ή των αποσταγμάτων.

Ανεξαρτήτως του τύπου του βαρελιού που χρησιμοποιείται, το τελικό προϊόν πρέπει να έχει τα παραδοσιακά χαρακτηριστικά χρώματος, γεύσης και αρώματος του «Scotch Whisky». Οι εν λόγω απαιτήσεις ισχύουν επίσης για τυχόν δευτεροβάθμια ωρίμαση, όπως αναφέρεται κατωτέρω.»

Η φήμη που έχει αποκτήσει το «Scotch Whisky» βασίζεται στα προϊόντα που παραδοσιακά πωλούνται με αυτήν την ονομασία. Τα βαρέλια που χρησιμοποιούνται για την ωρίμαση του «Scotch Whisky» πρέπει να είναι από δρυ και να έχουν χωρητικότητα που δεν υπερβαίνει τα 700 λίτρα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οποιοδήποτε βαρέλι που πληροί τις εν λόγω απαιτήσεις είναι αποδεκτό. Το βαρέλι πρέπει να προσδίδει στο ώριμο απόσταγμα τα καθιερωμένα χαρακτηριστικά του «Scotch Whisky». Με την πάροδο των ετών έχουν πραγματοποιηθεί πολλές έρευνες σχετικά με το ποια βαρέλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ωρίμαση ή τη δευτεροβάθμια ωρίμαση του Scotch Whisky. Καθώς έχει χρησιμοποιηθεί κατά καιρούς μεγάλη ποικιλία βαρελιών τα οποία περιείχαν προηγουμένως οίνο, ζύθο/ζύθο τύπου αφροζύμης (έιλ) και αποστάγματα, υπάρχει ανάγκη για σαφήνεια σχετικά με το τι είναι επιτρεπτό, και είναι πλέον σημαντικό ο τεχνικός φάκελος να παρέχει λεπτομέρειες για τις κατηγορίες δρύινων βαρελιών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ωρίμαση ή τη δευτεροβάθμια ωρίμαση του «Scotch Whisky».

Η τροποποίηση λαμβάνει υπόψη την παραδοσιακή πρακτική, συμπεριλαμβανομένων όλων εκείνων των κατηγοριών βαρελιών όπου υπάρχουν αποδείξεις για μακροχρόνια παραδοσιακή χρήση, και επιτρέπει μόνο εκείνα στα οποία θα παρασκευαστεί προϊόν που διαθέτει τα παραδοσιακά χαρακτηριστικά χρώματος, γεύσης και αρώματος του «Scotch Whisky».

Σελίδα 18 – Ερμηνευτικά άρθρα

Σελίδα 18 – Ερμηνευτικά άρθρα

Το προηγούμενο κείμενο είχε ως εξής:

«Εθνικές διατάξεις

Κανονισμοί του 2008 για τα αλκοολούχα ποτά

....

Η τρέχουσα έκδοση των εν λόγω κανονισμών, καθώς και τυχόν τροποποιήσεις περιλαμβάνονται στη διεύθυνση www.legislation.gov.uk.

Κανονισμοί του 2009 για το Scotch Whisky

....

Η τρέχουσα έκδοση των εν λόγω κανονισμών, καθώς και τυχόν τροποποιήσεις περιλαμβάνονται στη διεύθυνση www.legislation.gov.uk.

Το νέο κείμενο έχει ως εξής:

«Εθνικές διατάξεις

Κανονισμοί του 2008 για τα αλκοολούχα ποτά

....

Η τρέχουσα έκδοση των εν λόγω κανονισμών, καθώς και τυχόν τροποποιήσεις περιλαμβάνονται στη διεύθυνση www.legislation.gov.uk. Οι εκφράσεις στους κανονισμούς για τα αλκοολούχα ποτά που χρησιμοποιούνται επίσης στον τεχνικό φάκελο, έχουν την ίδια σημασία.

Κανονισμοί του 2009 για το «Scotch Whisky»

....

Η τρέχουσα έκδοση των εν λόγω κανονισμών, καθώς και τυχόν τροποποιήσεις περιλαμβάνονται στη διεύθυνση www.legislation.gov.uk. Οι εκφράσεις στους κανονισμούς για τα αλκοολούχα ποτά που χρησιμοποιούνται επίσης στον τεχνικό φάκελο, έχουν την ίδια σημασία.»

Οι κανονισμοί του 2008 για τα αλκοολούχα ποτά και οι κανονισμοί του 2009 για το «Scotch Whisky» ορίζουν ορισμένες λέξεις και εκφράσεις που χρησιμοποιούνται στους εν λόγω κανονισμούς. Ο τεχνικός φάκελος χρησιμοποιεί την ίδια διατύπωση αλλά δεν περιέχει τμήμα «ερμηνεία». Οι προτεινόμενες τροποποιήσεις καθιστούν επομένως σαφές ότι οι κανονισμοί του 2008 για τα αλκοολούχα ποτά, οι κανονισμοί του 2009 για το «Scotch Whisky» και ο τεχνικός φάκελος πρέπει να ερμηνεύονται με συνέπεια μεταξύ τους.

Σελίδα 18 – Διαγραφή περιορισμού εμφιάλωσης 2 λίτρων για το «Single Malt Scotch Whisky»

Σελίδα 18 – Διαγραφή περιορισμού εμφιάλωσης 2 λίτρων για το «Single Malt Scotch Whisky»

Το προηγούμενο κείμενο είχε ως εξής:

«Μεταφορά από την Σκωτία σε άλλη χώρα

...

| 2. | Το «Single Malt Scotch Whisky» μπορεί να μεταφερθεί από τη Σκωτία σε άλλη χώρα μόνο σε φιάλη που είναι κατασκευασμένη από οποιοδήποτε αδρανές υλικό χωρητικότητας έως 2 λίτρων και που φέρει ετικέτα λιανικής πώλησης. Δεν επιτρέπεται η εμφιάλωση ή η εκ νέου εμφιάλωση του «Single Malt Scotch Whisky» εκτός Σκωτίας.» |
| --- | --- |

2.

Το «Single Malt Scotch Whisky» μπορεί να μεταφερθεί από τη Σκωτία σε άλλη χώρα μόνο σε φιάλη που είναι κατασκευασμένη από οποιοδήποτε αδρανές υλικό χωρητικότητας έως 2 λίτρων και που φέρει ετικέτα λιανικής πώλησης. Δεν επιτρέπεται η εμφιάλωση ή η εκ νέου εμφιάλωση του «Single Malt Scotch Whisky» εκτός Σκωτίας.»

Το νέο κείμενο έχει ως εξής:

«Μεταφορά από την Σκωτία σε άλλη χώρα

...

| 2. | Το «Single Malt Scotch Whisky» μπορεί να μεταφερθεί από τη Σκωτία σε άλλη χώρα μόνο σε φιάλη που είναι κατασκευασμένη από οποιοδήποτε αδρανές υλικό που φέρει ετικέτα λιανικής πώλησης. Δεν επιτρέπεται η εμφιάλωση ή η εκ νέου εμφιάλωση του «Single Malt Scotch Whisky» εκτός Σκωτίας.» |
| --- | --- |

2.

Το «Single Malt Scotch Whisky» μπορεί να μεταφερθεί από τη Σκωτία σε άλλη χώρα μόνο σε φιάλη που είναι κατασκευασμένη από οποιοδήποτε αδρανές υλικό που φέρει ετικέτα λιανικής πώλησης. Δεν επιτρέπεται η εμφιάλωση ή η εκ νέου εμφιάλωση του «Single Malt Scotch Whisky» εκτός Σκωτίας.»

Η απαίτηση για την εμφιάλωση του «Single Malt Scotch Whisky» σε φιάλες χωρητικότητας 2 λίτρων θεσπίστηκε αρχικά για να αποθαρρύνει τις ξένες επιχειρήσεις εμφιάλωσης από το να εισάγουν το «Single Malt» σε πολύ μεγάλες φιάλες και στη συνέχεια να εμφιαλώνουν εκ νέου το απόσταγμα. Η βιομηχανία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι αρκεί να στηριχθεί στην απαγόρευση όσον αφορά την εκ νέου εμφιάλωση και επομένως να διαγραφεί ο περιορισμός της εμφιάλωσης των 2 λίτρων.

Σελίδα 19 – Τροποποιήσεις που προκύπτουν από θέματα επαλήθευσης

Σελίδα 19 – Τροποποιήσεις που προκύπτουν από θέματα επαλήθευσης

Το προηγούμενο κείμενο είχε ως εξής:

«Μεταφορά από την Σκωτία σε άλλη χώρα

...

| 3. | Το «Single Grain Scotch Whisky», το «Blended Malt Scotch Whisky», το «Blended Grain Scotch Whisky» ή το «Blended Scotch Whisky» μπορούν να μεταφέρονται εκτός Σκωτίας μόνο:






  α) | σε φιάλη (κατασκευασμένη από οποιοδήποτε αδρανές υλικό) που φέρει ετικέτα λιανικής πώλησης ή |
| --- | --- | --- |

3.

Το «Single Grain Scotch Whisky», το «Blended Malt Scotch Whisky», το «Blended Grain Scotch Whisky» ή το «Blended Scotch Whisky» μπορούν να μεταφέρονται εκτός Σκωτίας μόνο:

α)

σε φιάλη (κατασκευασμένη από οποιοδήποτε αδρανές υλικό) που φέρει ετικέτα λιανικής πώλησης ή

| β) | σε εισαγωγέα, εταιρεία εμφιάλωσης ή παρασκευής μειγμάτων («blender») που έχει αναλάβει ανάλογες δεσμεύσεις έναντι της Βασιλικής Υπηρεσίας Δημοσίων Εσόδων & Τελωνείων (HMRC) όπως προβλέπεται από την HMRC σε σύστημα επαλήθευσης, όπως αναθεωρείται ή αντικαθίσταται κατά καιρούς.» |
| --- | --- |

β)

σε εισαγωγέα, εταιρεία εμφιάλωσης ή παρασκευής μειγμάτων («blender») που έχει αναλάβει ανάλογες δεσμεύσεις έναντι της Βασιλικής Υπηρεσίας Δημοσίων Εσόδων & Τελωνείων (HMRC) όπως προβλέπεται από την HMRC σε σύστημα επαλήθευσης, όπως αναθεωρείται ή αντικαθίσταται κατά καιρούς.»

ή

Το νέο κείμενο έχει ως εξής:

«Μεταφορά από την Σκωτία σε άλλη χώρα

...

| 3. | Το «Single Grain Scotch Whisky», το «Blended Malt Scotch Whisky», το «Blended Grain Scotch Whisky» ή το «Blended Scotch Whisky» μπορούν να μεταφέρονται εκτός Σκωτίας μόνο:






  α) | σε φιάλη (κατασκευασμένη από οποιοδήποτε αδρανές υλικό) που φέρει ετικέτα λιανικής πώλησης ή |
| --- | --- | --- |

3.

Το «Single Grain Scotch Whisky», το «Blended Malt Scotch Whisky», το «Blended Grain Scotch Whisky» ή το «Blended Scotch Whisky» μπορούν να μεταφέρονται εκτός Σκωτίας μόνο:

α)

σε φιάλη (κατασκευασμένη από οποιοδήποτε αδρανές υλικό) που φέρει ετικέτα λιανικής πώλησης ή

| β) | σε εισαγωγέα, εταιρεία εμφιάλωσης, επισήμανσης ή παρασκευής μειγμάτων («blender») που έχει αναλάβει ανάλογες δεσμεύσεις έναντι της Βασιλικής Υπηρεσίας Δημοσίων Εσόδων & Τελωνείων (HMRC) όπως προβλέπεται από την HMRC σε σύστημα επαλήθευσης, όπως αναθεωρείται ή εγκαθίσταται κατά καιρούς, ή |
| --- | --- |

β)

σε εισαγωγέα, εταιρεία εμφιάλωσης, επισήμανσης ή παρασκευής μειγμάτων («blender») που έχει αναλάβει ανάλογες δεσμεύσεις έναντι της Βασιλικής Υπηρεσίας Δημοσίων Εσόδων & Τελωνείων (HMRC) όπως προβλέπεται από την HMRC σε σύστημα επαλήθευσης, όπως αναθεωρείται ή εγκαθίσταται κατά καιρούς, ή

| γ) | σε παρασκευαστή τροφίμων πλην αλκοολούχων ποτών.» |
| --- | --- |

γ)

σε παρασκευαστή τροφίμων πλην αλκοολούχων ποτών.»

Υπάρχουν δύο τροποποιήσεις.

Η πρώτη σχετίζεται με επιχειρήσεις επισήμανσης εκτός Σκωτίας και η δεύτερη σχετίζεται με παραγωγούς τροφίμων.

Δεν υπάρχει πρόβλεψη για την επαλήθευση των οργανώσεων εκτός Σκωτίας οι οποίες προβαίνουν σε επισήμανση μόνο του «Scotch Whisky». Αντίθετα, έχει συστηθεί στην επιχείρηση επισήμανσης να υποβάλει αίτηση επαλήθευσης ως επιχείρηση εμφιάλωσης και επισήμανσης ακόμη και αν δεν προτίθεται να πραγματοποιήσει οποιαδήποτε εμφιάλωση. Η τροποποίηση αυτή επιτρέπει σε μια εταιρεία να προβαίνει σε επισήμανση μόνο για να αναγνωριστεί ως τέτοια.

Μια ακούσια συνέπεια του τεχνικού φακέλου είναι η περίπτωση κατά την οποία παρασκευαστής εκτός της Σκωτίας προμηθεύεται «Scotch Whisky» για την παρασκευή τροφίμων πλην αλκοολούχων ποτών (για παράδειγμα μαρμελάδας που περιέχει «Scotch Whisky»). Οι εν λόγω προμήθειες πρέπει να είναι σε φιάλες που φέρουν ετικέτα λιανικής πώλησης. Η τροποποίηση επιτρέπει την προμήθεια «Scotch Whisky» στους εν λόγω παρασκευαστές σε δοχεία χύμα.

Σελίδα 20 – Αποτέλεσμα προηγούμενης νομοθεσίας

Σελίδα 20 – Αποτέλεσμα προηγούμενης νομοθεσίας

Το νέο κείμενο που προστέθηκε είναι το εξής:

«Αποτέλεσμα προηγούμενης νομοθεσίας

Συνδυασμοί αποσταγμάτων «Scotch Whisky» και/ή μερικώς παλαιωμένων αποσταγμάτων ή/και μη παλαιωμένου «Scotch Whisky» και/ή «Scotch Whisky» από διαφορετικά αποστακτήρια που αναμειγνύονται πριν από την έναρξη ισχύος του παρόντος τεχνικού φακέλου που δεν εμπίπτουν σε καμία από τις πέντε επιτρεπόμενες κατηγορίες «Scotch Whisky» λόγω του σταδίου παρασκευής κατά το οποίο έλαβε χώρα η ανάμειξη, μπορούν να εξακολουθήσουν να παλαιώνονται και να πωλούνται ως «Scotch Whisky» υπό τις εξής προϋποθέσεις:

| 1. | να περιγράφονται ως






  — | «Blended Malt Scotch Whisky» (στην περίπτωση συνδυασμού που αποστάχθηκε σε κάθε αποστακτήριο σύμφωνα με τον ορισμό του «Single Malt Scotch Whisky») |
| --- | --- | --- |

1.

να περιγράφονται ως

—

«Blended Malt Scotch Whisky» (στην περίπτωση συνδυασμού που αποστάχθηκε σε κάθε αποστακτήριο σύμφωνα με τον ορισμό του «Single Malt Scotch Whisky»)

| — | «Blended Grain Scotch Whisky» (στην περίπτωση συνδυασμού που αποστάχθηκε σε κάθε αποστακτήριο σύμφωνα με τον ορισμό του «Single Grain Scotch Whisky») |
| --- | --- |

—

«Blended Grain Scotch Whisky» (στην περίπτωση συνδυασμού που αποστάχθηκε σε κάθε αποστακτήριο σύμφωνα με τον ορισμό του «Single Grain Scotch Whisky»)

| — | «Blended Scotch Whisky» (στην περίπτωση συνδυασμού, τμήμα του οποίου αποστάχθηκε σε ένα αποστακτήριο σύμφωνα με τον ορισμό του «Single Malt Scotch Whisky» και το άλλο τμήμα αποστάχθηκε σε άλλο αποστακτήριο σύμφωνα με τον ορισμό του «Single Grain Scotch Whisky») και |
| --- | --- |

—

«Blended Scotch Whisky» (στην περίπτωση συνδυασμού, τμήμα του οποίου αποστάχθηκε σε ένα αποστακτήριο σύμφωνα με τον ορισμό του «Single Malt Scotch Whisky» και το άλλο τμήμα αποστάχθηκε σε άλλο αποστακτήριο σύμφωνα με τον ορισμό του «Single Grain Scotch Whisky») και

| 2. | να πωλούνται υπό αυτές τις περιγραφές ή να χρησιμοποιούνται ως συστατικά «Blended Scotch Whisky.» |
| --- | --- |

2.

να πωλούνται υπό αυτές τις περιγραφές ή να χρησιμοποιούνται ως συστατικά «Blended Scotch Whisky.»

Ενώ η τροποποίηση του ορισμού του «Blended Malt Scotch Whisky» στη σελίδα 9 προβλέπει το εν λόγω ζήτημα, οι ποσότητες αποσταγμάτων που έχουν αναμειχθεί πριν από την ολοκλήρωση της ελάχιστης περιόδου ωρίμασης, ωριμάζουν πλέον σε υφιστάμενα αποθέματα. Η τροποποίηση επιτρέπει την εμπορία του εν λόγω αποθέματος με μία από τις οριζόμενες ονομασίες κατηγορίας ή τη χρήση του ως συστατικού σε ένα «Blended Scotch Whisky».

Σελίδα 21 – Αιτών

Σελίδα 21 – Αιτών

Τα στοιχεία διεύθυνσης του αιτούντος έχουν αλλάξει. Ενώ η διεύθυνση στο Nobel House εξακολουθεί να χρησιμοποιείται από το υπουργείο Περιβάλλοντος, Τροφίμων και Αγροτικών Υποθέσεων, η διεύθυνση στη Marsham Street, όπως φαίνεται στον αναθεωρημένο τεχνικό φάκελο, είναι η κύρια τοποθεσία για την ομάδα που εργάζεται στον τομέα αλκοολούχων ποτών και γεωγραφικών ενδείξεων, και αυτή θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί ως διεύθυνση του αιτούντος για τους σκοπούς του τεχνικού φακέλου του «Scotch Whisky».

Σελίδα 24 – Δηλώσεις σχετικά με την ηλικία – αποσαφήνιση σχεδίου σύμβασης Ηνωμένου Βασιλείου

Σελίδα 24 – Δηλώσεις σχετικά με την ηλικία – αποσαφήνιση σχεδίου σύμβασης Ηνωμένου Βασιλείου

Το προηγούμενο κείμενο είχε ως εξής:

«Δηλώσεις σχετικά με την ωρίμαση, την ηλικία και την απόσταξη

...

| 2. | Η επισήμανση, συσκευασία, πώληση, διαφήμιση ή προώθηση οποιουδήποτε «Scotch Whisky» θα πρέπει να πραγματοποιείται μόνο κατά τρόπο που να περιλαμβάνει αναφορά του χρόνου απόσταξης εκτός εάν:
  ...






  γ) | η παρουσίαση του ουίσκι περιλαμβάνει επίσης αναφορά στα εξής:






  i) | στο έτος εμφιάλωσης του ουίσκι |
| --- | --- | --- | --- |

2.

Η επισήμανση, συσκευασία, πώληση, διαφήμιση ή προώθηση οποιουδήποτε «Scotch Whisky» θα πρέπει να πραγματοποιείται μόνο κατά τρόπο που να περιλαμβάνει αναφορά του χρόνου απόσταξης εκτός εάν:

...

γ)

η παρουσίαση του ουίσκι περιλαμβάνει επίσης αναφορά στα εξής:

i)

στο έτος εμφιάλωσης του ουίσκι

| ii) | στην περίοδο ωρίμασης του ουίσκι· ή |
| --- | --- |

ii)

στην περίοδο ωρίμασης του ουίσκι· ή

| iii) | στην ηλικία του ουίσκι· και..» |
| --- | --- |

iii)

στην ηλικία του ουίσκι· και..»

Το νέο κείμενο έχει ως εξής:

«Δηλώσεις σχετικά με την ωρίμαση, την ηλικία και την απόσταξη

...

| 2. | Η επισήμανση, συσκευασία, πώληση, διαφήμιση ή προώθηση οποιουδήποτε «Scotch Whisky» θα πρέπει να πραγματοποιείται μόνο κατά τρόπο που να περιλαμβάνει αναφορά του χρόνου απόσταξης εκτός εάν:
  ...






  γ) | η παρουσίαση του ουίσκι περιλαμβάνει επίσης αναφορά στα εξής:






  i) | στο έτος εμφιάλωσης του ουίσκι· ή |
| --- | --- | --- | --- |

2.

Η επισήμανση, συσκευασία, πώληση, διαφήμιση ή προώθηση οποιουδήποτε «Scotch Whisky» θα πρέπει να πραγματοποιείται μόνο κατά τρόπο που να περιλαμβάνει αναφορά του χρόνου απόσταξης εκτός εάν:

...

γ)

η παρουσίαση του ουίσκι περιλαμβάνει επίσης αναφορά στα εξής:

i)

στο έτος εμφιάλωσης του ουίσκι· ή

| ii) | στην περίοδο ωρίμασης του ουίσκι· ή |
| --- | --- |

ii)

στην περίοδο ωρίμασης του ουίσκι· ή

| iii) | στην ηλικία του ουίσκι· και..» |
| --- | --- |

iii)

στην ηλικία του ουίσκι· και..»

Στόχος της τροποποίησης είναι να υποδείξει με μεγαλύτερη σαφήνεια ότι οι υποδεικνυόμενες επιλογές είναι εναλλακτικές.

ΒΑΣΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΤΟΥ ΤΕΧΝΙΚΟΥ ΦΑΚΕΛΟΥ

«SCOTCH WHISKY»

«SCOTCH WHISKY»

Αριθ. ΕΕ: PGI-GB-1854-AM01 – 8.5.2018

Αριθ. ΕΕ: PGI-GB-1854-AM01 – 8.5.2018

1.   Ονομασία

Ονομασία

«Scotch Whisky»

2.   Κατηγορία αλκοολούχου ποτού

Κατηγορία αλκοολούχου ποτού

Whisky/Whiskey (κατηγορία αριθ. 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008)

3.   Περιγραφή του αλκοολούχου ποτού

Περιγραφή του αλκοολούχου ποτού

Φυσικά, χημικά και/ή οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Φυσικά, χημικά και/ή οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Όψη

Όψη

Το «Scotch Whisky» είναι διαφανές υγρό με χρώμα από ωχροκίτρινο έως βαθύ κεχριμπαρένιο. Το προϊόν μπορεί να παρουσιάσει θολερότητα κατά την αποθήκευση σε χαμηλές θερμοκρασίες, όπως κάτω από 0 °C, αλλά η εν λόγω θολερότητα μπορεί επίσης να είναι εμφανής σε ορισμένα «Scotch Whiskies» ύστερα από ανάμειξη με νερό και/ή πάγο.

Άρωμα και γεύση

Άρωμα και γεύση

Το άρωμα και η γεύση προέρχονται από την απόσταξη υποστρώματος που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο παρασκευάζεται από βυνοποιημένη κριθή με ή χωρίς άλλα σιτηρά, και μετά από ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια. Τα χαρακτηριστικά των ουίσκι μονής απόσταξης εξαρτώνται, μεταξύ άλλων, από τις συγκεκριμένες διαδικασίες απόσταξης που χρησιμοποιούνται και από την επακόλουθη ωρίμαση. Τα «Grain Scotch Whisky» έχουν συνήθως πιο ελαφρύ άρωμα και γεύση από τα «Malt Scotch Whisky». Τα «Blended Scotch Whisky» οφείλουν τα χαρακτηριστικά τους στην αλληλεπίδραση των χαρακτηριστικών ουίσκι μονής απόσταξης, τα οποία έχουν επιλεγεί για να αλληλοσυμπληρώνονται.

Υπάρχει ευρύ φάσμα αρωμάτων και γεύσεων σε κάθε «Scotch Whisky», για παράδειγμα, από τα ελαφρά, κοκκώδη, ελαφρώς πικάντικα χαρακτηριστικά ενός σχετικά νέου «Grain Scotch Whisky» έως τα πλούσια, φρουτώδη και απαλά χαρακτηριστικά ενός καλά ωριμασμένου «Malt Scotch Whisky». Ορισμένα «Malt Scotch Whiskies», τα οποία έχουν παρασκευαστεί με τη χρήση βυνοποιημένης κριθής η οποία έχει αποξηρανθεί πάνω σε φωτιά τύρφης, μπορεί να εμφανίσουν ξεχωριστά «τυρφώδη» αρώματα.

Ειδικά χαρακτηριστικά του σκωτσέζικου ουίσκι σε σύγκριση με άλλα ουίσκι

Ειδικά χαρακτηριστικά του σκωτσέζικου ουίσκι σε σύγκριση με άλλα ουίσκι

Το κοινό στοιχείο όλων των ουίσκι είναι η απόσταξη από σιτηρά κατά τρόπο τέτοιον ώστε να διατηρείται το άρωμα και η γεύση που προέρχονται από τις πρώτες ύλες με την ανάπτυξη περαιτέρω πολυπλοκότητας κατά τη διάρκεια των ετών ωρίμασης σε ξύλινα βαρέλια. Ωστόσο, τα ουίσκι που παράγονται σε διαφορετικές χώρες έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά.

Υπάρχουν χιλιάδες διαφορετικά εμπορικά σήματα «Scotch Whisky», το καθένα με τα δικά του ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Πολλά από αυτά είναι το αποτέλεσμα της ανάμειξης «Single Malt Whiskies» με «Grain Scotch Whiskies». Όλα τα εν λόγω εμπορικά σήματα έχουν τις διακριτές ιδιότητες του σκωτσέζικου ουίσκι, οι οποίες τα διαχωρίζουν από τα ουίσκι που έχουν αποσταχθεί σε άλλες χώρες. Οι τρεις παράγοντες που διακρίνουν το «Scotch Whisky» από άλλα ουίσκι είναι οι εξής:

| α) | οι διαφορές στη διαδικασία παραγωγής, συμπεριλαμβανομένων των διαφορών που αντανακλώνται στους νομικούς ορισμούς |
| --- | --- |

α)

οι διαφορές στη διαδικασία παραγωγής, συμπεριλαμβανομένων των διαφορών που αντανακλώνται στους νομικούς ορισμούς

| β) | τα γεωγραφικά, γεωλογικά και κλιματικά χαρακτηριστικά της Σκωτίας· και |
| --- | --- |

β)

τα γεωγραφικά, γεωλογικά και κλιματικά χαρακτηριστικά της Σκωτίας· και

| γ) | οι δεξιότητες και η τεχνογνωσία της εταιρείας απόσταξης και της εταιρείας παρασκευής μειγμάτων. |
| --- | --- |

γ)

οι δεξιότητες και η τεχνογνωσία της εταιρείας απόσταξης και της εταιρείας παρασκευής μειγμάτων.

Υπάρχουν ορισμένες διαφορές μεταξύ της μεθόδου παραγωγής που απαιτείται από τον ορισμό στους κανονισμούς του 2009 που διέπουν τα αλκοολούχα ποτά και άλλων μεθόδων παραγωγής για το ουίσκι που ορίζονται στις νομοθεσίες άλλων χωρών, συμπεριλαμβανομένου του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008. Ειδικότερα:

| i) | Ο ορισμός του «Scotch Whisky» απαγορεύει την προσθήκη ενζύμων και απαιτεί τη χρήση βυνοποιημένης κριθής. Η εξάρτηση από ένζυμα βυνοποιημένης κριθής στην παραγωγή «Scotch Whisky» συνεπάγεται ότι το αρχικό υπόστρωμα ζύμωσης μπορεί να είναι αρκετά διαφορετικό από εκείνο του ουίσκι που παράγεται με την προσθήκη ενζύμων. Η σύνθεση του υποστρώματος, ιδίως σε σχέση με τα σάκχαρα, έχει επίδραση στον τύπο των ζυμομυκήτων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν και συνεπώς στις ομοειδείς ουσίες που παράγονται. Ενώ το «Scotch Whisky» παράγεται από την απόσταξη βυνοποιημένης κριθής και άλλων σιτηρών, κυρίως σίτου ή αραβοσίτου, για άλλα ουίσκι μπορούν να χρησιμοποιούνται διαφορετικά σιτηρά ή διαφορετικές αναλογίες σιτηρών. Για παράδειγμα, η σίκαλη έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά στα καναδικά ουίσκι και σε ορισμένα αμερικανικά ουίσκι. |
| --- | --- |

i)

Ο ορισμός του «Scotch Whisky» απαγορεύει την προσθήκη ενζύμων και απαιτεί τη χρήση βυνοποιημένης κριθής. Η εξάρτηση από ένζυμα βυνοποιημένης κριθής στην παραγωγή «Scotch Whisky» συνεπάγεται ότι το αρχικό υπόστρωμα ζύμωσης μπορεί να είναι αρκετά διαφορετικό από εκείνο του ουίσκι που παράγεται με την προσθήκη ενζύμων. Η σύνθεση του υποστρώματος, ιδίως σε σχέση με τα σάκχαρα, έχει επίδραση στον τύπο των ζυμομυκήτων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν και συνεπώς στις ομοειδείς ουσίες που παράγονται. Ενώ το «Scotch Whisky» παράγεται από την απόσταξη βυνοποιημένης κριθής και άλλων σιτηρών, κυρίως σίτου ή αραβοσίτου, για άλλα ουίσκι μπορούν να χρησιμοποιούνται διαφορετικά σιτηρά ή διαφορετικές αναλογίες σιτηρών. Για παράδειγμα, η σίκαλη έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά στα καναδικά ουίσκι και σε ορισμένα αμερικανικά ουίσκι.

| ii) | Ο ορισμός του «Scotch Whisky» απαιτεί την υποχρεωτική χρήση δρύινων βαρελιών, ενώ, για παράδειγμα, ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 110/2008 απαιτεί μόνο τη χρήση ξύλινων βαρελιών. |
| --- | --- |

ii)

Ο ορισμός του «Scotch Whisky» απαιτεί την υποχρεωτική χρήση δρύινων βαρελιών, ενώ, για παράδειγμα, ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 110/2008 απαιτεί μόνο τη χρήση ξύλινων βαρελιών.

| iii) | Όλες οι διαδικασίες για το «Scotch Whisky», από την πολτοποίηση των σιτηρών, τη μετατροπή σε ζυμώσιμο υπόστρωμα, τη ζύμωση και την απόσταξη, πρέπει να πραγματοποιούνται στο ίδιο αποστακτήριο, και η ωρίμαση πρέπει να πραγματοποιείται στη Σκωτία. |
| --- | --- |

iii)

Όλες οι διαδικασίες για το «Scotch Whisky», από την πολτοποίηση των σιτηρών, τη μετατροπή σε ζυμώσιμο υπόστρωμα, τη ζύμωση και την απόσταξη, πρέπει να πραγματοποιούνται στο ίδιο αποστακτήριο, και η ωρίμαση πρέπει να πραγματοποιείται στη Σκωτία.

| iv) | Υπάρχουν παραδοσιακές διακρίσεις μεταξύ των τρόπων παραγωγής του «Scotch Whisky» σε σύγκριση με άλλα ουίσκι. Χρησιμοποιούνται διαφορετικοί τύποι και σχήματα αμβύκων, τα οποία επηρεάζουν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του αλκοολούχου ποτού. |
| --- | --- |

iv)

Υπάρχουν παραδοσιακές διακρίσεις μεταξύ των τρόπων παραγωγής του «Scotch Whisky» σε σύγκριση με άλλα ουίσκι. Χρησιμοποιούνται διαφορετικοί τύποι και σχήματα αμβύκων, τα οποία επηρεάζουν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του αλκοολούχου ποτού.

Αυτές οι απαιτήσεις, σε συνδυασμό με τα ιδιαίτερα γεωλογικά και κλιματικά χαρακτηριστικά της Σκωτίας, δημιουργούν διαφορές μεταξύ του «Scotch Whisky» και άλλων ουίσκι.

4.   Σχετική γεωγραφική περιοχή

Σχετική γεωγραφική περιοχή

Η απόσταξη και η παλαίωση του «Scotch Whisky» πραγματοποιούνται στη Σκωτία. Η Σκωτία βρίσκεται στο βόρειο τμήμα του Ηνωμένου Βασιλείου, το οποίο βρίσκεται στα ανοικτά των βορειοδυτικών ακτών της ηπειρωτικής Ευρώπης. Η Σκωτία συνορεύει νότια με την Αγγλία, τη Θάλασσα των Εβρίδων, τον Ατλαντικό Ωκεανό και τη Βόρεια Θάλασσα.

5.   Μέθοδος παρασκευής του αλκοολούχου ποτού

Μέθοδος παρασκευής του αλκοολούχου ποτού

Η βασική μέθοδος παραγωγής καθορίζεται στον ορισμό του «Scotch Whisky» στον κανονισμό 3 παράγραφος 1 των κανονισμών του 2009 για το «Scotch Whisky» ως εξής:

Ορισμός του «Scotch Whisky»

Ως «Scotch Whisky» νοείται το ουίσκι που παράγεται στη Σκωτία

| α) | το οποίο έχει αποσταχθεί σε αποστακτήριο στη Σκωτία από νερό και βυνοποιημένη κριθή (στα οποία μπορούν να προστεθούν μόνο κόκκοι άλλων σιτηρών), εκ των οποίων όλα:






  i) | μεταποιούνται στο εν λόγω αποστακτήριο ώστε να γίνουν πολτός |
| --- | --- | --- |

α)

το οποίο έχει αποσταχθεί σε αποστακτήριο στη Σκωτία από νερό και βυνοποιημένη κριθή (στα οποία μπορούν να προστεθούν μόνο κόκκοι άλλων σιτηρών), εκ των οποίων όλα:

i)

μεταποιούνται στο εν λόγω αποστακτήριο ώστε να γίνουν πολτός

| ii) | μετατρέπονται στο εν λόγω αποστακτήριο σε ζυμώσιμο υπόστρωμα μόνο από συστήματα ενδογενών ενζύμων· και |
| --- | --- |

ii)

μετατρέπονται στο εν λόγω αποστακτήριο σε ζυμώσιμο υπόστρωμα μόνο από συστήματα ενδογενών ενζύμων· και

| iii) | υφίστανται ζύμωση στο εν λόγω αποστακτήριο μόνο με την προσθήκη ζυμομυκήτων |
| --- | --- |

iii)

υφίστανται ζύμωση στο εν λόγω αποστακτήριο μόνο με την προσθήκη ζυμομυκήτων

| β) | το οποίο έχει αποσταχθεί με κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο κατώτερο του 94,8 %, έτσι ώστε το προϊόν της απόσταξης να έχει άρωμα και γεύση που προέρχονται από τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιηθήκαν και τη μέθοδο της παραγωγής του |
| --- | --- |

β)

το οποίο έχει αποσταχθεί με κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο κατώτερο του 94,8 %, έτσι ώστε το προϊόν της απόσταξης να έχει άρωμα και γεύση που προέρχονται από τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιηθήκαν και τη μέθοδο της παραγωγής του

| γ) | το οποίο έχει ωριμάσει μόνο σε δρύινα βαρέλια χωρητικότητας που δεν υπερβαίνει 700 λίτρα |
| --- | --- |

γ)

το οποίο έχει ωριμάσει μόνο σε δρύινα βαρέλια χωρητικότητας που δεν υπερβαίνει 700 λίτρα

| δ) | το οποίο έχει ωριμάσει μόνο στη Σκωτία |
| --- | --- |

δ)

το οποίο έχει ωριμάσει μόνο στη Σκωτία

| ε) | το οποίο έχει ωριμάσει για περίοδο τουλάχιστον τριών ετών |
| --- | --- |

ε)

το οποίο έχει ωριμάσει για περίοδο τουλάχιστον τριών ετών

| στ) | το οποίο έχει ωριμάσει μόνο σε αποθήκη αγαθών που υπόκεινται σε ειδικούς φόρους κατανάλωσης ή σε επιτρεπόμενο χώρο |
| --- | --- |

στ)

το οποίο έχει ωριμάσει μόνο σε αποθήκη αγαθών που υπόκεινται σε ειδικούς φόρους κατανάλωσης ή σε επιτρεπόμενο χώρο

| ζ) | το οποίο διατηρεί το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση που προέρχονται από τις πρώτες ύλες και τη μέθοδο που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή και την ωρίμασή του |
| --- | --- |

ζ)

το οποίο διατηρεί το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση που προέρχονται από τις πρώτες ύλες και τη μέθοδο που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή και την ωρίμασή του

| η) | στο οποίο δεν έχει προστεθεί καμία ουσία, ή στο οποίο δεν έχει προστεθεί καμία ουσία εκτός από:






  i) | νερό, |
| --- | --- | --- |

η)

στο οποίο δεν έχει προστεθεί καμία ουσία, ή στο οποίο δεν έχει προστεθεί καμία ουσία εκτός από:

i)

νερό,

| ii) | απλό καραμελόχρωμα, ή |
| --- | --- |

ii)

απλό καραμελόχρωμα, ή

| iii) | νερό και απλό καραμελόχρωμα |
| --- | --- |

iii)

νερό και απλό καραμελόχρωμα

| θ) | που έχει ελάχιστο κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 40 %,. |
| --- | --- |

θ)

που έχει ελάχιστο κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 40 %,.

Ορισμοί των πέντε επιτρεπόμενων κατηγοριών «Scotch Whisky»

Ορισμοί των πέντε επιτρεπόμενων κατηγοριών «Scotch Whisky»

Το «Single Malt Scotch Whisky» είναι ένα «Scotch Whisky» το οποίο έχει αποσταχθεί σε μία ή περισσότερες παρτίδες

| α) | σε ένα μόνο αποστακτήριο, |
| --- | --- |

α)

σε ένα μόνο αποστακτήριο,

| β) | από νερό και βυνοποιημένη κριθή χωρίς προσθήκη άλλων σιτηρών, και |
| --- | --- |

β)

από νερό και βυνοποιημένη κριθή χωρίς προσθήκη άλλων σιτηρών, και

| γ) | σε άμβυκες. |
| --- | --- |

γ)

σε άμβυκες.

Το «Single Grain Scotch Whisky» είναι ένα «Scotch Whisky» το οποίο έχει αποσταχθεί σε ένα μόνο αποστακτήριο και δεν είναι «Single Malt Scotch Whisky» ή Blended Scotch Whisky.

Ως «Blended Malt Scotch Whisky» νοείται αυτό που παράγεται με ανάμειξη δύο ή περισσότερων «Single Malt Scotch Whisky», ή με ανάμειξη αποσταγμάτων ουίσκι single malt που παράγονται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της παραγράφου 1 στοιχεία α) και β) και στην οποία θα εφαρμόζεται στη συνέχεια η παράγραφος 1 στοιχείο γ) περίπτωση i).

Το Blended Grain Scotch Whisky παράγεται με ανάμειξη δύο ή περισσότερων «Single Grain Scotch Whisky» που έχουν αποσταχθεί/ληφθεί σε περισσότερα από ένα αποστακτήρια.

Το Blended Scotch Whisky είναι ένα μείγμα ενός ή περισσότερων «Single Malt Scotch Whisky» με ένα ή περισσότερα Single Grain Scotch Whisky.

Malt Scotch Whisky

Malt Scotch Whisky

Το Malt Scotch Whisky παρασκευάζεται από τρεις φυσικές πρώτες ύλες, δηλαδή βυνοποιημένη κριθή, νερό και ζυμομύκητες. Το πρώτο στάδιο της παραγωγής είναι η βυνοποιημένη κριθή. Ιστορικά και παραδοσιακά, η κριθή βυθιζόταν σε δεξαμενές νερού για δύο έως τρεις ημέρες πριν απλωθεί στα δάπεδα των βυνοποιείων για να βλαστήσει. Για να σταματήσει η βλάστηση, η βυνοποιημένη κριθή ξηραινόταν σε κλίβανο, και αναγνωριζόταν από τις χαρακτηριστικές καπνοδόχους σε σχήμα παγόδας, οι οποίες είναι χαρακτηριστικές για πολλά αποστακτήρια Malt Scotch Whisky. Η εν λόγω διαδικασία εξακολουθεί να χρησιμοποιείται σε μερικά αποστακτήρια, παρά το γεγονός ότι άλλα παράγουν πλέον βυνοποιημένη κριθή από αποκλειστικές εταιρείες ζυθοποιίας οι οποίες είναι σε θέση να παράγουν παραδοσιακή βυνοποιημένη κριθή σε μεγαλύτερη κλίμακα.

Η βυνοποιημένη κριθή αλέθεται στη συνέχεια σε τραχύ μύλο και αναμειγνύεται με ζεστό νερό σε δοχείο το οποίο είναι γνωστό ως «κάδος ανάμειξης». Η διαδικασία αυτή μετατρέπει το άμυλο της κριθής σε ένα πλούσιο σε σάκχαρα υγρό το οποίο είναι γνωστό ως «ζυθογλεύκος». Το ζυθογλεύκος διαχωρίζεται από τον πολτό και μεταφέρεται σε μια δεξαμενή ζύμωσης, ή «washback», όπου προστίθενται ζυμομύκητες και η διαδικασία ζύμωσης μετατρέπει το πλούσιο σε σάκχαρα ζυθογλεύκος σε αλκοόλη, που είναι παρόμοια σε άρωμα και γεύση με μπύρα χωρίς λυκίσκο. Αυτό είναι γνωστό ως προϊόν ζύμωσης («wash»).

Το wash υποβάλλεται στη συνέχεια σε απόσταξη σε ειδικούς χάλκινους άμβυκες, όπου η απόσταξη διαχωρίζει την αλκοόλη και άλλες ομοειδείς ουσίες από το wash. Το Malt Scotch Whisky συνήθως αποστάζεται δύο φορές, με την πρώτη απόσταξη να πραγματοποιείται σε μεγαλύτερο «δοχείο ζύμωσης» και τη δεύτερη σε ελαφρώς μικρότερα δοχεία απόσταξης.

Grain Scotch Whisky

Grain Scotch Whisky

Το Grain Scotch Whisky πρέπει επίσης να παρασκευάζεται με βυνοποιημένη κριθή, αλλά ο πολτός μπορεί, και συνήθως περιλαμβάνει άλλα σιτηρά. Τα άλλα σιτηρά που χρησιμοποιούνται συνήθως είναι ο σίτος και ο αραβόσιτος. Τα μη βυνοποιημένα σιτηρά αναμιγνύονται με ζεστό νερό και θερμαίνονται για να υγροποιήσουν το άμυλο σιτηρών για να διευκολυνθεί η διάσπασή του σε ζυμώσιμα σάκχαρα. Τα ένζυμα της βυνοποιημένης κριθής μετατρέπουν το άμυλο σε πιο ζυμώσιμα σάκχαρα. Το ζυθογλεύκος ψύχεται περίπου στους 15 °-23 °C και προστίθενται ζυμομύκητες για την εκτέλεση του σταδίου της ζύμωσης, το οποίο διαρκεί από δύο έως τρεις ημέρες. Αφού υποστεί ζύμωση, το ζυθογλεύκος, το οποίο είναι γνωστό ως «wash», αποστάζεται για την εκχύλιση της αλκοόλης και άλλων πτητικών από το wash. Η απόσταξη πραγματοποιείται συνήθως σε στήλες συνεχούς απόσταξης, με κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο κατώτερο του 94,8 %. Ο παραδοσιακός σχεδιασμός των στηλών απόσταξης είναι το Coffey ή το patent still.

Το Grain Scotch Whisky μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με συνεχή απόσταξη ζυθογλεύκους που παρασκευάζεται μόνο με βυνοποιημένη κριθή, ή με απόσταξη σε άμβυκες του wash πολτού βυνοποιημένης κριθής και άλλων σιτηρών.

Ωρίμαση

Ωρίμαση

Πριν εισαχθεί σε μια ποικιλία βαρελιών για ωρίμαση, το new make spirit από βύνη ή σίτο αραιώνεται με νερό σε βαθμό μεταξύ περίπου 60 % και 70 % κατ’ όγκο.

«Η ποιότητα των βαρελιών είναι σημαντική γιατί το νέο απόσταγμα θα αποκτήσει ιδιαίτερο χαρακτήρα και χρώμα από το ξύλο στο οποίο ωριμάζει. Το απόσταγμα πρέπει να ωριμάζει σε νέα δρύινα βαρέλια και/ή σε δρύινα βαρέλια που έχουν χρησιμοποιηθεί μόνο για την ωρίμαση οίνου (μη αφρώδους ή ενισχυμένου) και/η ζύθου και/ή αποσταγμάτων με εξαίρεση:

| — | οίνου, ζύθου/ζύθου τύπου αφροζύμης (έιλ) ή αποσταγμάτων που παράγονται από, ή παρασκευάζονται με, πυρηνόκαρπα, |
| --- | --- |

—

οίνου, ζύθου/ζύθου τύπου αφροζύμης (έιλ) ή αποσταγμάτων που παράγονται από, ή παρασκευάζονται με, πυρηνόκαρπα,

| — | ζύθου/ζύθου τύπου αφροζύμης (έιλ) στα οποία έχουν προστεθεί φρούτα, αρτυματικές ή γλυκαντικές ουσίες μετά την ωρίμαση, |
| --- | --- |

—

ζύθου/ζύθου τύπου αφροζύμης (έιλ) στα οποία έχουν προστεθεί φρούτα, αρτυματικές ή γλυκαντικές ουσίες μετά την ωρίμαση,

| — | αποστάγματα στα οποία έχουν προστεθεί φρούτα, αρτυματικές ή γλυκαντικές ουσίες μετά την απόσταξη, |
| --- | --- |

—

αποστάγματα στα οποία έχουν προστεθεί φρούτα, αρτυματικές ή γλυκαντικές ουσίες μετά την απόσταξη,

και όπου η εν λόγω προηγούμενη ωρίμαση αποτελεί μέρος των παραδοσιακών πρακτικών για τους εν λόγω οίνους, του ζύθου/ζύθου τύπου αφροζύμης (έιλ) ή των αποσταγμάτων.

Ανεξαρτήτως του τύπου του βαρελιού που χρησιμοποιείται, το τελικό προϊόν πρέπει να έχει τα παραδοσιακά χαρακτηριστικά χρώματος, γεύσης και αρώματος του Scotch Whisky. Οι εν λόγω απαιτήσεις ισχύουν επίσης για τυχόν δευτεροβάθμια ωρίμαση, όπως αναφέρεται κατωτέρω.»

Τα βαρέλια πρέπει να έχουν αδειάσει από το προηγούμενο περιεχόμενό τους πριν πληρωθούν με το «Scotch Whisky» ή με απόσταγμα το οποίο προορίζεται να γίνει «Scotch Whisky». Ο τύπος του βαρελιού που χρησιμοποιείται για την ωρίμαση θα έχει καθοριστεί από τον επικεφαλής παρασκευής μειγμάτων ο οποίος αναζητά έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα για το τελικό ουίσκι.

Μόνο μετά από ωρίμαση τουλάχιστον τριών ετών το νέο απόσταγμα γίνεται «Scotch Whisky». Στην πράξη, πολλά «Scotch Whiskies» ωριμάζουν για πολύ περισσότερο – από πέντε έως δώδεκα, ή δεκαοκτώ έτη και μερικές φορές περισσότερο. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας ο αέρας διεισδύει μέσω του πορώδους ξύλου δρυός των βαρελιών και συμβάλλει στον χαρακτήρα του ουίσκι.

Ανάμειξη

Ανάμειξη

Το μεγαλύτερο ποσοστό του «Scotch Whisky» καταναλώνεται ως Blended Scotch Whisky. Το υψηλής εξειδίκευσης καθήκον του ζευγαρώματος του «Single Malt Scotch Whisky» και του «Single Grain Scotch Whisky» για την παρασκευή ενός «Scotch Whisky» blended αποτελεί ευθύνη του επικεφαλής παρασκευής μειγμάτων κάθε εταιρείας.

6.   Δεσμός με το γεωγραφικό περιβάλλον ή προέλευση

Δεσμός με το γεωγραφικό περιβάλλον ή προέλευση

6.1.   Λεπτομέρειες για τη γεωγραφική περιοχή ή την προέλευση που έχουν σημασία ως προς τον δεσμό

Λεπτομέρειες για τη γεωγραφική περιοχή ή την προέλευση που έχουν σημασία ως προς τον δεσμό

Φυσικοί παράγοντες στη γεωγραφική περιοχή

Φυσικοί παράγοντες στη γεωγραφική περιοχή

| α) | Η γεωλογία και η γεωγραφία της Σκωτίας – Η Σκωτία περιλαμβάνει το βόρειο ένα τρίτο του νησιού της Μεγάλης Βρετανίας και περιλαμβάνει περισσότερα από 790 νησιά και αρχιπέλαγος. Χωρίζεται στις περιοχές Highland και Lowland από το Highland Boundary Fault. Η Σκωτία έχει ποικίλη αλλά μοναδική γεωλογία. Το καθαρό νερό, το οποίο αποτελεί μία από τις κυριότερες φυσικές πρώτες ύλες για την παραγωγή του «Scotch Whisky», ποικίλλει ανάλογα με τα τοπικά πετρώματα και την ύπαιθρο, μέσω των οποίων ρέει προς κάθε αποστακτήριο. |
| --- | --- |

α)

Η γεωλογία και η γεωγραφία της Σκωτίας – Η Σκωτία περιλαμβάνει το βόρειο ένα τρίτο του νησιού της Μεγάλης Βρετανίας και περιλαμβάνει περισσότερα από 790 νησιά και αρχιπέλαγος. Χωρίζεται στις περιοχές Highland και Lowland από το Highland Boundary Fault. Η Σκωτία έχει ποικίλη αλλά μοναδική γεωλογία. Το καθαρό νερό, το οποίο αποτελεί μία από τις κυριότερες φυσικές πρώτες ύλες για την παραγωγή του «Scotch Whisky», ποικίλλει ανάλογα με τα τοπικά πετρώματα και την ύπαιθρο, μέσω των οποίων ρέει προς κάθε αποστακτήριο.

| β) | Το κλίμα της Σκωτίας – Το κλίμα της Σκωτίας επηρεάζει επίσης σημαντικά τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του «Scotch Whisky». Ο άνεμος που επικρατεί πνέει από τα νοτιοδυτικά, μεταφέροντας θερμό υγρό αέρα από τον Ατλαντικό. Αν και βρίσκεται αρκετά βόρεια, η Σκωτία έχει δροσερό, ήπιο κλίμα. Τα Highlands και οι Δυτικές Νήσοι αποτελούν μία από τις πιο υγρές περιοχές στην Ευρώπη με ετήσιες βροχοπτώσεις έως 4 577 χιλιοστά. Οι ανατολικές περιοχές έχουν πιο ξηρό κλίμα το οποίο είναι κατάλληλο για την ανάπτυξη κριθαριού και σιταριού. Το δροσερό, υγρό κλίμα παρέχει άφθονες ποσότητες νερού καλής ποιότητας. Κατά την ωρίμαση το απόσταγμα διαπερνά το δρύινο βαρέλι, και η αλκοόλη και το νερό μπορούν να εξατμιστούν. Σε θερμότερα, περισσότερο ξηρά κλίματα, εξατμίζεται περισσότερο νερό από ό,τι αλκοόλη με συνέπεια την αύξηση του αλκοολικού τίτλου στο βαρέλι. Αυτό επηρεάζει τις διάφορες αλληλεπιδράσεις που πραγματοποιούνται. Στο δροσερό, υγρό κλίμα της Σκωτίας, σημειώνεται συνολικά μικρότερο ποσοστό εξάτμισης, αλλά εξατμίζεται αναλογικά περισσότερη αλκοόλη με αποτέλεσμα τη μείωση του αλκοολικού τίτλου. |
| --- | --- |

β)

Το κλίμα της Σκωτίας – Το κλίμα της Σκωτίας επηρεάζει επίσης σημαντικά τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του «Scotch Whisky». Ο άνεμος που επικρατεί πνέει από τα νοτιοδυτικά, μεταφέροντας θερμό υγρό αέρα από τον Ατλαντικό. Αν και βρίσκεται αρκετά βόρεια, η Σκωτία έχει δροσερό, ήπιο κλίμα. Τα Highlands και οι Δυτικές Νήσοι αποτελούν μία από τις πιο υγρές περιοχές στην Ευρώπη με ετήσιες βροχοπτώσεις έως 4 577 χιλιοστά. Οι ανατολικές περιοχές έχουν πιο ξηρό κλίμα το οποίο είναι κατάλληλο για την ανάπτυξη κριθαριού και σιταριού. Το δροσερό, υγρό κλίμα παρέχει άφθονες ποσότητες νερού καλής ποιότητας. Κατά την ωρίμαση το απόσταγμα διαπερνά το δρύινο βαρέλι, και η αλκοόλη και το νερό μπορούν να εξατμιστούν. Σε θερμότερα, περισσότερο ξηρά κλίματα, εξατμίζεται περισσότερο νερό από ό,τι αλκοόλη με συνέπεια την αύξηση του αλκοολικού τίτλου στο βαρέλι. Αυτό επηρεάζει τις διάφορες αλληλεπιδράσεις που πραγματοποιούνται. Στο δροσερό, υγρό κλίμα της Σκωτίας, σημειώνεται συνολικά μικρότερο ποσοστό εξάτμισης, αλλά εξατμίζεται αναλογικά περισσότερη αλκοόλη με αποτέλεσμα τη μείωση του αλκοολικού τίτλου.

| γ) | Νερό – Χάρη στο υγρό κλίμα της Σκωτίας, η χώρα έχει αφθονία καθαρού, γλυκού νερού. Τα αποστακτήρια «Scotch Whisky» κατασκευάζονταν πάντα όπου υπάρχει μια αξιόπιστη πηγή νερού συγκεκριμένης ποιότητας και τα αποστακτήρια συχνά έχουν τη δική τους πηγή νερού για να εξασφαλίζουν τη συνεχή παροχή και ότι παραμένει καθαρό και απαλλαγμένο από μολύνσεις. Το νερό είναι μία από τις τρεις φυσικές πρώτες ύλες του «Scotch Whisky». |
| --- | --- |

γ)

Νερό – Χάρη στο υγρό κλίμα της Σκωτίας, η χώρα έχει αφθονία καθαρού, γλυκού νερού. Τα αποστακτήρια «Scotch Whisky» κατασκευάζονταν πάντα όπου υπάρχει μια αξιόπιστη πηγή νερού συγκεκριμένης ποιότητας και τα αποστακτήρια συχνά έχουν τη δική τους πηγή νερού για να εξασφαλίζουν τη συνεχή παροχή και ότι παραμένει καθαρό και απαλλαγμένο από μολύνσεις. Το νερό είναι μία από τις τρεις φυσικές πρώτες ύλες του «Scotch Whisky».

| δ) | Τύρφη – Έχοντας χρησιμοποιηθεί ιστορικά ως καύσιμο τόσο για το ψήσιμο αποσταγμάτων όσο και για ξήρανση κριθαριού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής βύνης, η τύρφη υπάρχει σε αφθονία στη Σκωτία. Η τύρφη διαδραματίζει ακόμα σημαντικό ρόλο στην παραγωγή του «Scotch Whisky» και της γεύσης του. |
| --- | --- |

δ)

Τύρφη – Έχοντας χρησιμοποιηθεί ιστορικά ως καύσιμο τόσο για το ψήσιμο αποσταγμάτων όσο και για ξήρανση κριθαριού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής βύνης, η τύρφη υπάρχει σε αφθονία στη Σκωτία. Η τύρφη διαδραματίζει ακόμα σημαντικό ρόλο στην παραγωγή του «Scotch Whisky» και της γεύσης του.

Ανθρώπινοι παράγοντες και παράγοντες μεταποίησης στη γεωγραφική περιοχή

Ανθρώπινοι παράγοντες και παράγοντες μεταποίησης στη γεωγραφική περιοχή

Οι δεξιότητες και οι διαδικασίες που αναπτύχθηκαν στη Σκωτία και μεταβιβάστηκαν από γενιά σε γενιά κατά τη διάρκεια των αιώνων έχουν επίσης σημαντική επίδραση στην ποιότητα και στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του «Scotch Whisky», συμπεριλαμβανομένων των δεξιοτήτων του βαρελοποιού, του αποστάκτη και του παρασκευαστή μειγμάτων, και των πρώτων υλών και των τύπων των αμβύκων που χρησιμοποιούνται. Κάθε αποστακτήριο ουίσκι malt έχει μοναδικούς χάλκινους άμβυκες στους οποίους οφείλονται οι διαφορές μεταξύ των ουίσκι. Ο αποστάκτης είναι υπεύθυνος να μεριμνά ώστε μόνο το απόσταγμα της καλύτερης ποιότητας να τοποθετηθεί στο βαρέλι. Οι ειδικευμένοι παρασκευαστές μειγμάτων είναι αυτοί που αναπτύσσουν εμπορικές συνταγές και διαφυλάσσουν την ποιότητα και τη συνοχή.

Πώς συνδέεται η φήμη με τη γεωγραφική περιοχή

Πώς συνδέεται η φήμη με τη γεωγραφική περιοχή

Το «Scotch Whisky» παράγεται στη Σκωτία για περισσότερα από 500 έτη και εξάγεται από τη Σκωτία εδώ και περίπου 200 έτη. Ο όρος «ουίσκι» προέρχεται αρχικά από τις λέξεις της γαελικής γλώσσας «Uisge Beatha» ή «Usquebaugh». Η γαελική είναι η παραδοσιακή γλώσσα που ομιλείται στα Highlands της Σκωτίας και της Ιρλανδίας. Η γαελική φράση εξελίχθηκε αρχικά σε «Uiskie» και στη συνέχεια σε «Whisky».

6.2.   Ειδικά χαρακτηριστικά του αλκοολούχου ποτού που μπορούν να αποδοθούν στη γεωγραφική περιοχή

Ειδικά χαρακτηριστικά του αλκοολούχου ποτού που μπορούν να αποδοθούν στη γεωγραφική περιοχή

Πολλοί γεωγραφικοί παράγοντες επηρεάζουν τη σύνθεση του αποστάγματος, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών τύπων νερού, της χρήσης ενδογενών ενζύμων, των επιπέδων ομοειδών ουσιών που παράγονται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, του σχεδιασμού των αμβύκων, του ρυθμού απόσταξης, της επαφής χαλκού και των κλασμάτων αποστάγματος που συλλέγεται. Όλα αυτά καθορίζονται από πρακτικές που έχουν εξελιχθεί στη γεωγραφική περιοχή με την πάροδο του χρόνου.

Το δροσερό και υγρό κλίμα της Σκωτίας παρέχει τις ιδανικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της ωρίμασης για την παραγωγή ενός πολύ διαφορετικού αποστάγματος από αυτό που θα παραγόταν με την ωρίμαση σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Η τύρφη, ένα φυσικό καύσιμο που αποτελείται από χλόη που κόβεται από τους τυρφώνες της Σκωτίας, χρησιμοποιείται σε μικρότερο ή μεγαλύτερο βαθμό σε κλιβάνους κατά τη διαδικασία ξήρανσης του κριθαριού, μαζί με πιο σύγχρονα καύσιμα. Ο καπνός από την τύρφη προσδίδει ένα ξεχωριστό άρωμα, γνωστό ως «καπνισμένη τύρφη». Αυτά τα τυρφώδη αρώματα περνούν μέσω της διαδικασίας στο αποσταγμένο προϊόν και συμβάλλουν στη διαμόρφωση των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του τελικού αποστάγματος.

Οι παρασκευαστές μειγμάτων προσπαθούν να διατηρήσουν την ομοιογένεια των εμπορικών σημάτων των δικών τους «Scotch Whiskies». Ο παρασκευαστής μειγμάτων κάθε εταιρείας εκπαιδεύει έναν διάδοχο και με αυτόν τον τρόπο η δεξιότητα μεταφέρεται από γενεά σε γενεά, διασφαλίζοντας ότι η χαρακτηριστική γεύση του «Scotch Whisky» αναπαράγεται από γενιά σε γενιά. Ενώ η απόσταξη του «Scotch Whisky» είναι μια επιστήμη που έχει αναπτυχθεί με την πάροδο των ετών, η ανάμειξη του «Scotch Whisky» είναι τέχνη.

Συνοπτική παρουσίαση

Συνοπτική παρουσίαση

Επομένως, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας του «Scotch Whisky», υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν τον τελικό χαρακτήρα του «Scotch Whisky». Κάθε εταιρεία διαθέτει τις δικές της δεξιότητες και γνώσεις που συμπληρώνουν τους φυσικούς παράγοντες, όπως το κλίμα και το νερό. Ο συνδυασμός ανθρώπινων και φυσικών παραγόντων συμβάλλει στη φήμη, στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και στην ποιότητα του «Scotch Whisky».

7.   Διατάξεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή εθνικές/περιφερειακές διατάξεις

Διατάξεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή εθνικές/περιφερειακές διατάξεις

Εθνικές διατάξεις

Εθνικές διατάξεις

Κανονισμοί του 2008 για τα αλκοολούχα ποτά

Κανονισμοί του 2008 για τα αλκοολούχα ποτά

Οι εν λόγω κανονισμοί αποτελούν νομοθεσία του Ηνωμένου Βασιλείου και μεταξύ άλλων προβλέπουν την επιβολή του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008 και ορίζουν τους Επιτρόπους για τη Βασιλική Υπηρεσία Δημοσίων Εσόδων & Τελωνείων (HMRC) ως αρχή ελέγχου για τους σκοπούς του άρθρου 22 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008.

Κανονισμοί του 2009 για το «Scotch Whisky»

Κανονισμοί του 2009 για το «Scotch Whisky»

Οι εν λόγω κανονισμοί αποτελούν νομοθεσία του Ηνωμένου Βασιλείου και επιβάλλουν πρόσθετες εθνικές απαιτήσεις όσον αφορά το «Scotch Whisky» πέραν των απαιτήσεων που ισχύουν για το «Scotch Whisky» δυνάμει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 110/2008.

Έλεγχοι της παραγωγής

Έλεγχοι της παραγωγής

Η εξακρίβωση της συμμόρφωσης με τις διατάξεις του παρόντος τεχνικού φακέλου θα πραγματοποιηθεί από την HMRC, όπως προβλέπεται στον κανονισμό 5 παράγραφος 1 των κανονισμών του 2008 για τα αλκοολούχα ποτά. Τηρούνται λεπτομερή αρχεία για κάθε στάδιο της διαδικασίας παραγωγής, από την παράδοση των σιτηρών, έως την πλήρωση με απόσταγμα κάθε δρύινου βαρελιού, καθώς και την καταγραφή του ιστορικού κάθε βαρελιού κατά τη διαδικασία ωρίμασης έως την εμφιάλωση για την πώλησή του στο κοινό ή για την εξαγωγή του. Οι διαδικασίες, τα βαρέλια και τα αρχεία μπορούν να επιθεωρούνται ή να ελέγχονται για σκοπούς επαλήθευσης και επιβολής. Κατόπιν αιτήματος, η HMRC μπορεί να εκδώσει πιστοποιητικά επαλήθευσης για το «Scotch Whisky».

Μεταφορά από την Σκωτία σε άλλη χώρα

Μεταφορά από την Σκωτία σε άλλη χώρα

Το «Single Malt Scotch Whisky» μπορεί να μεταφερθεί από τη Σκωτία μόνο σε φιάλη που είναι κατασκευασμένη από οποιοδήποτε αδρανές υλικό που φέρει ετικέτα λιανικής πώλησης. Δεν επιτρέπεται η εμφιάλωση ή η εκ νέου εμφιάλωση του «Single Malt Scotch Whisky» εκτός Σκωτίας.

Η απαίτηση εμφιάλωσης του «Single Malt Scotch Whisky» στη Σκωτία προστατεύει την εξαιρετική φήμη αυτής της κατηγορίας. Ενώ ένας μεγάλος αριθμός μειγμάτων «Scotch Whisky» μπορεί να δημιουργηθεί από μοναδικούς συνδυασμούς ουίσκι single malt και grain, υπάρχει πεπερασμένος αριθμός «Single Malt Scotch Whisky». Ο ιδιαίτερος χαρακτήρας και η φήμη του «Single Malt Scotch Whisky» που παράγεται σε καθένα από τα 126 αποστακτήρια βύνης συνδέεται με την τοποθεσία του. Πάνω από 2 εκατομμύρια τουρίστες επισκέπτονται κάθε χρόνο τα αποστακτήρια «Single Malt Scotch Whisky» για να μάθουν περισσότερα για τον χαρακτήρα των εν λόγω ουίσκι στον τόπο στον οποίο γίνεται η απόσταξή τους. Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος προστασίας της αυθεντικότητας, της ποιότητας και της φήμης του «Single Malt Scotch Whisky» είναι η απαίτηση εμφιάλωσης στη Σκωτία.

Για πολλά έτη πριν την εισαγωγή των κανονισμών του 2009 για το «Scotch Whisky», υπήρχαν σημαντικές χύμα εξαγωγές Blended Scotch Whisky και Blended Malt Scotch Whisky. Ως εκ τούτου, είχε αναπτυχθεί σημαντικό εμπόριο στον κλάδο της τοπικής εμφιάλωσης αυτών των κατηγοριών «Scotch Whisky» σε ορισμένες χώρες του εξωτερικού. Από την άλλη πλευρά, πριν από την εισαγωγή της απαίτησης εμφιάλωσης όλων των «Single Malt Scotch Whisky» στη Σκωτία, μόνο μια μικρή ποσότητα «Single Malt Scotch Whisky» εξαγόταν χύμα. Κατά συνέπεια, η εμφιάλωση του «Single Malt Scotch Whisky» στη Σκωτία είναι ανάλογη με τους στόχους της διάταξης.

Όλες οι άλλες κατηγορίες «Scotch Whisky» δεν πρέπει να μεταφέρονται από τη Σκωτία σε ξύλινο βαρέλι ή σε άλλο ξύλινο υποδοχέα.

Το «Single Grain Scotch Whisky», το Blended Malt Scotch Whisky, το Blended Grain Scotch Whisky ή το Blended Scotch Whisky μπορεί να μεταφερθεί από τη Σκωτία μόνο α) σε φιάλη (κατασκευασμένη από οποιοδήποτε αδρανές υλικό) που φέρει ετικέτα λιανικής πώλησης ή β) σε εισαγωγέα, εταιρεία εμφιάλωσης, επισήμανσης ή παρασκευής μειγμάτων που έχει αναλάβει ανάλογες δεσμεύσεις έναντι της Βασιλικής Υπηρεσίας Δημοσίων Εσόδων & Τελωνείων (HMRC) όπως προβλέπεται από την HMRC σε σύστημα επαλήθευσης, όπως αναθεωρείται ή εγκαθίσταται κατά καιρούς, ή γ) σε παραγωγό τροφίμων πλην αλκοολούχων ποτών.

8.   Αιτών

Αιτών

| Υπουργείο Περιβάλλοντος, Τροφίμων και Αγροτικών Υποθέσεων (DEFRA) |
| --- |
| Second Floor, Seacole Block |
| 2 Marsham Street, London, SW1P 4DF |
| UNITED KINGDOM |
| www.defra.gov.uk |
| Τηλ. + 44 2082256405 |

Υπουργείο Περιβάλλοντος, Τροφίμων και Αγροτικών Υποθέσεων (DEFRA)

Second Floor, Seacole Block

2 Marsham Street, London, SW1P 4DF

UNITED KINGDOM

www.defra.gov.uk

Τηλ. + 44 2082256405

9.   Συμπληρωματικά στοιχεία προς τη γεωγραφική ένδειξη

Συμπληρωματικά στοιχεία προς τη γεωγραφική ένδειξη

—

10.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση

Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση

Περιγραφές υποχρεωτικής πώλησης

Περιγραφές υποχρεωτικής πώλησης

Η κατηγορία στην οποία εμπίπτει ένα «Scotch Whisky» πρέπει να αναφέρεται στο εμπρόσθιο μέρος του δοχείου «Scotch Whisky» και σε κάθε μεμονωμένη συσκευασία που χρησιμοποιείται για τη μεταφορά του δοχείου, ή χρησιμοποιείται για σκοπούς προβολής κατά τη διάρκεια της εμπορίας του ουίσκι.

Η ονομασία της κατηγορίας α) πρέπει να είναι τυπωμένη σε εμφανές σημείο με τρόπο τέτοιον ώστε να είναι εύκολα ορατή, ευανάγνωστη και ανεξίτηλη ώστε να είναι σαφές ότι αποτελεί την περιγραφή πώλησης του ουίσκι, β) πρέπει να είναι τυπωμένη με τρόπο που προβάλλει στον ίδιο βαθμό κάθε λέξη που συνθέτει την ονομασία της κατηγορίας και, γ) πρέπει να προβάλλεται όπως κάθε άλλη περιγραφή του ουίσκι στο δοχείο ή στη συσκευασία, εκτός από:

| i) | οποιαδήποτε χωριστή χρήση της περιγραφής «Scotch Whisky» |
| --- | --- |

i)

οποιαδήποτε χωριστή χρήση της περιγραφής «Scotch Whisky»

| ii) | οποιαδήποτε δήλωση σχετικά με το έτος απόσταξης του ουίσκι, το έτος εμφιάλωσής του, την περίοδο ωρίμασης ή την ηλικία του ουίσκι, και |
| --- | --- |

ii)

οποιαδήποτε δήλωση σχετικά με το έτος απόσταξης του ουίσκι, το έτος εμφιάλωσής του, την περίοδο ωρίμασης ή την ηλικία του ουίσκι, και

| iii) | οποιαδήποτε περιγραφική λέξη ή λέξεις που αποτελούν μέρος του εμπορικού σήματος. |
| --- | --- |

iii)

οποιαδήποτε περιγραφική λέξη ή λέξεις που αποτελούν μέρος του εμπορικού σήματος.

Η ονομασία της κατηγορίας δεν πρέπει α) να επικαλύπτεται ή να διακόπτεται από άλλες ενδείξεις ή εικόνες ή β) να χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλες λέξεις, αλλά αυτό δεν εμποδίζει να προστεθεί το όνομα μιας τοποθεσίας ή περιοχής της Σκωτίας στην ονομασία της κατηγορίας του ουίσκι για να δηλωθεί ο τόπος απόσταξης του «Scotch Whisky» εάν εμφανίζεται αμέσως μετά την ονομασία της κατηγορίας και το ουίσκι έχει αποσταχθεί στην εν λόγω τοποθεσία ή περιοχή.

Άλλοι κανόνες σήμανσης

Άλλοι κανόνες σήμανσης

Αυτοί ισχύουν για τις ονομασίες των αποστακτηρίων και των εταιρειών απόσταξης, την προέλευση και τις γεωγραφικές ενδείξεις της περιοχής, τη χρήση των λέξεων «γνήσιο» και «βύνη» και των παραγώγων τους, καθώς και τις δηλώσεις ωρίμασης, παλαίωσης και απόσταξης. Περαιτέρω στοιχεία παρατίθενται στον τεχνικό φάκελο. Επιπλέον η επισήμανση, η συσκευασία, η παρουσίαση και η διαφήμιση των «Scotch Whisky» μπορεί να περιλαμβάνουν συμπληρωματικές λέξεις ή όρους, όπως προβλέπεται στον τεχνικό φάκελο.

---

(1)  ΕΕ L 39 της 13.2.2008, σ. 16.

1

(2)  ΕΕ L 130 της 17.5.2019, σ. 1.

2

---