# Den Europæiske Unions C 203/2020

| | ISSN 1977-0871 |
| --- | --- |
| Den Europæiske Unions
  Tidende | C 203 |
| | |
| Dansk udgave | Meddelelser og oplysninger | 63. årgang17. juni 2020 |

ISSN 1977-0871

Den Europæiske Unions

Tidende

C 203

Dansk udgave

Meddelelser og oplysninger

63. årgang17. juni 2020

---

| Indhold | Side |
| --- | --- |
| | II   Meddelelser |
| | MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2020/C 203/01 | Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.9328 — Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 203/02 | Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.9844 — Société Générale/Mitsubishi/JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 203/03 | Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.9784 — Triton/Renk) (
  1
  ) | 3 |

Indhold

Side

II   Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2020/C 203/01

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.9328 — Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation) (
  1
  )

1

1

2020/C 203/02

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.9844 — Société Générale/Mitsubishi/JV) (
  1
  )

1

2

2020/C 203/03

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.9784 — Triton/Renk) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Oplysninger |
| --- | --- |
| | OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2020/C 203/04 | Euroens vekselkurs — 16. juni 2020 | 4 |

IV   Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2020/C 203/04

Euroens vekselkurs — 16. juni 2020

4

---

| | V   Øvrige meddelelser |
| --- | --- |
| | PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN |
| | Europa-Kommissionen |
| 2020/C 203/05 | Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL) Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  ) | 5 |
| | ANDET |
| | Europa-Kommissionen |
| 2020/C 203/06 | Offentliggørelse af en ansøgning om registrering af en betegnelse i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012, senest tre måneder efter datoen for offentliggørelsen af denne meddelelse. | 7 |

V   Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

2020/C 203/05

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL) Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  )

1

5

ANDET

Europa-Kommissionen

2020/C 203/06

Offentliggørelse af en ansøgning om registrering af en betegnelse i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012, senest tre måneder efter datoen for offentliggørelsen af denne meddelelse.

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EØS-relevant tekst. |

---

(1)   EØS-relevant tekst.

1

| DA | |
| --- | --- |

DA

---

II Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 17.6.2020 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 203/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 203/1

---

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion

(Sag M.9328 — Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation)

(EØS-relevant tekst)

(2020/C 203/01)

Den 11. juni 2019 besluttede Kommissionen ikke at gøre indsigelse mod ovennævnte anmeldte fusion og erklære den forenelig med det indre marked. Beslutningen er truffet efter artikel 6, stk. 1, litra b), i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1). Beslutningens fulde ordlyd foreligger kun på engelsk og vil blive offentliggjort, efter at eventuelle forretningshemmeligheder er udeladt. Den vil kunne ses:

| — | under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor |
| --- | --- |

—

under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor

| — | i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32019M9328. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32019M9328. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten.

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1.

---

| 17.6.2020 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 203/2 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 203/2

---

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion

(Sag M.9844 — Société Générale/Mitsubishi/JV)

(EØS-relevant tekst)

(2020/C 203/02)

Den 8. juni 2020 besluttede Kommissionen ikke at gøre indsigelse mod ovennævnte anmeldte fusion og erklære den forenelig med det indre marked. Beslutningen er truffet efter artikel 6, stk. 1, litra b), i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1). Beslutningens fulde ordlyd foreligger kun på engelsk og vil blive offentliggjort, efter at eventuelle forretningshemmeligheder er udeladt. Den vil kunne ses:

| — | under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor |
| --- | --- |

—

under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor

| — | i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32020M9844. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32020M9844. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten.

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1.

---

| 17.6.2020 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 203/3 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 203/3

---

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion

(Sag M.9784 — Triton/Renk)

(EØS-relevant tekst)

(2020/C 203/03)

Den 6. maj 2020 besluttede Kommissionen ikke at gøre indsigelse mod ovennævnte anmeldte fusion og erklære den forenelig med det indre marked. Beslutningen er truffet efter artikel 6, stk. 1, litra b), i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1). Beslutningens fulde ordlyd foreligger kun på engelsk og vil blive offentliggjort, efter at eventuelle forretningshemmeligheder er udeladt. Den vil kunne ses:

| — | under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor |
| --- | --- |

—

under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor

| — | i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32020M9784. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32020M9784. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten.

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1.

---

IV Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 17.6.2020 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 203/4 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 203/4

---

Euroens vekselkurs (1)

16. juni 2020

(2020/C 203/04)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | amerikanske dollar | 1,1308 |
| JPY | japanske yen | 121,39 |
| DKK | danske kroner | 7,4561 |
| GBP | pund sterling | 0,89370 |
| SEK | svenske kroner | 10,5136 |
| CHF | schweiziske franc | 1,0717 |
| ISK | islandske kroner | 152,81 |
| NOK | norske kroner | 10,7389 |
| BGN | bulgarske lev | 1,9558 |
| CZK | tjekkiske koruna | 26,564 |
| HUF | ungarske forint | 345,50 |
| PLN | polske zloty | 4,4272 |
| RON | rumænske leu | 4,8359 |
| TRY | tyrkiske lira | 7,7442 |
| AUD | australske dollar | 1,6324 |
| CAD | canadiske dollar | 1,5320 |
| HKD | hongkongske dollar | 8,7634 |
| NZD | newzealandske dollar | 1,7474 |
| SGD | singaporeanske dollar | 1,5713 |
| KRW | sydkoreanske won | 1 369,11 |
| ZAR | sydafrikanske rand | 19,2518 |
| CNY | kinesiske renminbi yuan | 8,0041 |
| HRK | kroatiske kuna | 7,5475 |
| IDR | indonesiske rupiah | 15 978,26 |
| MYR | malaysiske ringgit | 4,8342 |
| PHP | filippinske pesos | 56,664 |
| RUB | russiske rubler | 78,4390 |
| THB | thailandske bath | 35,180 |
| BRL | brasilianske real | 5,7647 |
| MXN | mexicanske pesos | 24,9681 |
| INR | indiske rupee | 86,0480 |

Valuta

Kurs

USD

amerikanske dollar

1,1308

JPY

japanske yen

121,39

DKK

danske kroner

7,4561

GBP

pund sterling

0,89370

SEK

svenske kroner

10,5136

CHF

schweiziske franc

1,0717

ISK

islandske kroner

152,81

NOK

norske kroner

10,7389

BGN

bulgarske lev

1,9558

CZK

tjekkiske koruna

26,564

HUF

ungarske forint

345,50

PLN

polske zloty

4,4272

RON

rumænske leu

4,8359

TRY

tyrkiske lira

7,7442

AUD

australske dollar

1,6324

CAD

canadiske dollar

1,5320

HKD

hongkongske dollar

8,7634

NZD

newzealandske dollar

1,7474

SGD

singaporeanske dollar

1,5713

KRW

sydkoreanske won

1 369,11

ZAR

sydafrikanske rand

19,2518

CNY

kinesiske renminbi yuan

8,0041

HRK

kroatiske kuna

7,5475

IDR

indonesiske rupiah

15 978,26

MYR

malaysiske ringgit

4,8342

PHP

filippinske pesos

56,664

RUB

russiske rubler

78,4390

THB

thailandske bath

35,180

BRL

brasilianske real

5,7647

MXN

mexicanske pesos

24,9681

INR

indiske rupee

86,0480

---

(1)  Kilde: Referencekurs offentliggjort af Den Europæiske Centralbank.

---

V Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

| 17.6.2020 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 203/5 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 203/5

---

Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL)

Behandles eventuelt efter den forenklede procedure

(EØS-relevant tekst)

(2020/C 203/05)

1.

Anmeldelsen vedrører følgende virksomheder:

| — | Fiege Logistik Stiftung & Co. KG (»Fiege«, Tyskland), som er en del af Fiegekoncernen (Tyskland) |
| --- | --- |

—

Fiege Logistik Stiftung & Co. KG (»Fiege«, Tyskland), som er en del af Fiegekoncernen (Tyskland)

| — | Remondis Assets & Services GmbH & Co. KG (»Remondis«, Tyskland), som er en del af Remondiskoncernen (Tyskland), der i sidste instans kontrolleres af Rethmann SE & Co. KG (»Rethmann«, Tyskland) |
| --- | --- |

—

Remondis Assets & Services GmbH & Co. KG (»Remondis«, Tyskland), som er en del af Remondiskoncernen (Tyskland), der i sidste instans kontrolleres af Rethmann SE & Co. KG (»Rethmann«, Tyskland)

| — | Westphalia DataLab GmbH (»WDL«, Tyskland). |
| --- | --- |

—

Westphalia DataLab GmbH (»WDL«, Tyskland).

Fiege, Remondis og de øvrige aktionærer, Reiner Kurzhals og Cornelius Brosche, erhverver fælles kontrol, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b), og artikel 3, stk. 4, over WDL.

Den planlagte fusion gennemføres gennem opkøb af aktier.

2.

| — | Fiege: tilhører Fiegekoncernen, der (hovedsagelig) leverer forskellige logistiktjenester på sit hjemmemarked i Tyskland men også i udlandet |
| --- | --- |

—

Fiege: tilhører Fiegekoncernen, der (hovedsagelig) leverer forskellige logistiktjenester på sit hjemmemarked i Tyskland men også i udlandet

| — | Remondis: Remondiskoncernens centrale administrative enhed. Remondiskoncernens vigtigste aktiviteter er bortskaffelse af affald, vandrensning og genanvendelse. Remondiskoncernen er en afdeling af Rethmannkoncernen. Rethmannkoncernen er organiseret i tre afdelinger: for det første vand og cirkulær økonomi, for det andet logistik og for det tredje fødevarer og foder |
| --- | --- |

—

Remondis: Remondiskoncernens centrale administrative enhed. Remondiskoncernens vigtigste aktiviteter er bortskaffelse af affald, vandrensning og genanvendelse. Remondiskoncernen er en afdeling af Rethmannkoncernen. Rethmannkoncernen er organiseret i tre afdelinger: for det første vand og cirkulær økonomi, for det andet logistik og for det tredje fødevarer og foder

| — | WDL: rådgiver virksomheder inden for dataanalyse og udvikler og sælger softwareløsninger til virksomheder, der er baseret på kunstig intelligens, navnlig maskinlæring, til analyse af forretningsdata og/eller udarbejdelse af prognoser for den forretningsmæssige udvikling samt softwareløsninger til medicinsk forskning. |
| --- | --- |

—

WDL: rådgiver virksomheder inden for dataanalyse og udvikler og sælger softwareløsninger til virksomheder, der er baseret på kunstig intelligens, navnlig maskinlæring, til analyse af forretningsdata og/eller udarbejdelse af prognoser for den forretningsmæssige udvikling samt softwareløsninger til medicinsk forskning.

3.

Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med meddelelse fra Kommissionen om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2).

4.

Alle bemærkninger skal være Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse. Angiv altid referencen:

M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL.

Bemærkningerne kan sendes til Kommissionen pr. e-mail, fax eller brev. Benyt venligst følgende kontaktoplysninger:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadresse:

| Europa-Kommissionen |
| --- |
| Generaldirektoratet for Konkurrence |
| Registreringskontoret for fusioner |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIEN |

Europa-Kommissionen

Generaldirektoratet for Konkurrence

Registreringskontoret for fusioner

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIEN

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»fusionsforordningen«).

1

(2)  EUT C 366 af 14.12.2013, s. 5.

2

---

ANDET

Europa-Kommissionen

| 17.6.2020 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 203/7 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 203/7

---

Offentliggørelse af en ansøgning om registrering af en betegnelse i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

(2020/C 203/06)

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1), senest tre måneder efter datoen for offentliggørelsen af denne meddelelse.

ENHEDSDOKUMENT

»Λουκάνικο Πιτσιλιάς« (Loukaniko Pitsilias)

EU-nr.: PGI-CY-02369 — 15.9.2017

BOB ( ) BGB (X)

1.   Betegnelse

»Λουκάνικο Πιτσιλιάς« (Loukaniko Pitsilias)

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Cypern

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Kategori 1.2. Kødprodukter (opvarmet, saltet, røget m.m.)

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Betegnelsen »Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias« bruges om et lagret, røget kødprodukt marineret i vin, med følgende kendetegn:

Fysiske egenskaber:

Produktet sælges til konsum som rækker af pølser, som par eller som enkelte pølser.

Hver enkelt pølse er lang, smal og cylindrisk.

Organoleptiske egenskaber

Farve: mørk gråbrun til sort på ydersiden og blegt lilla indvendigt med markante, spredte fedtmarmoreringer

Duft: duft af røg, rødvin, koriander (Coriandrum sativum) og spidskommen (Cuminum cyminum)

Smag: let saltet med fremtrædende smag af rødvin, røg, koriander, spidskommen og sort peber (Piper nigrum)

Konsistens: sammenhængende i konsistens. Ved udskæring er den enkelte skive sammenhængende, uden at det hakkede kød falder fra hinanden.

Kemiske egenskaber

Vandindhold: 40-60 %

Natriumchlorid: 1,5 % – 3 %

Maksimalt fedtindhold: 35 %.

3.3.   Foder (kun for animalske produkter) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

»Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias« fremstilles uden tilsætning af konserveringsmidler (f.eks. nitrat, nitrit eller polyphosphat), smagsforstærkere eller andre tilsætningsstoffer. De råvarer, der indgår i fremstillingen, indeholder ligeledes ikke tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler (f.eks. nitrat eller nitrit).

Følgende råvarer anvendes i tilberedningen af »Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias«:

| — | hakket fersk svinekød fra sunde dyr, der er blevet slagtet i overensstemmelse med lovgivningen (helt afblødt og nedkølet med det samme). Ved modtagelse foretages kontrol af farve (karakteristisk lys rød), lugt (god), kernetemperatur (mellem 0 °C og 4 °C) |
| --- | --- |

—

hakket fersk svinekød fra sunde dyr, der er blevet slagtet i overensstemmelse med lovgivningen (helt afblødt og nedkølet med det samme). Ved modtagelse foretages kontrol af farve (karakteristisk lys rød), lugt (god), kernetemperatur (mellem 0 °C og 4 °C)

| — | svinetarm, renset og saltet ved en temperatur på under 4 °C. Ved modtagelse foretages kontrol af renhed og lugt (god) |
| --- | --- |

—

svinetarm, renset og saltet ved en temperatur på under 4 °C. Ved modtagelse foretages kontrol af renhed og lugt (god)

| — | groft (hav)salt |
| --- | --- |

—

groft (hav)salt

| — | stødt koriander (coriandrum sativum), stødt spidskommen (cuminum cyminum) og stødt sort peber (piper nigrum); |
| --- | --- |

—

stødt koriander (coriandrum sativum), stødt spidskommen (cuminum cyminum) og stødt sort peber (piper nigrum);

| — | tør rødvin produceret i det afgrænsede geografiske område af druer fra vinmarker beplantet med vinstokke af den lokale sort »Mavro«, som er dominerende i området, og hvor der også kan forekomme vinstokke af sorten »Maratheftiko« (Vamvakada). Vinmarkerne er beliggende i det område, hvor Pitsilia-vine med kontrolleret oprindelsesbetegnelse fremstilles. Ved modtagelse foretages kontrol af vinens aroma (karakteristisk for druesorten), alkoholindhold (mellem 12 % og 15 %) samt sukkerindhold (under 4 g/liter) |
| --- | --- |

—

tør rødvin produceret i det afgrænsede geografiske område af druer fra vinmarker beplantet med vinstokke af den lokale sort »Mavro«, som er dominerende i området, og hvor der også kan forekomme vinstokke af sorten »Maratheftiko« (Vamvakada). Vinmarkerne er beliggende i det område, hvor Pitsilia-vine med kontrolleret oprindelsesbetegnelse fremstilles. Ved modtagelse foretages kontrol af vinens aroma (karakteristisk for druesorten), alkoholindhold (mellem 12 % og 15 %) samt sukkerindhold (under 4 g/liter)

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

De forskellige trin til tilberedning af »Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias«, som skal foregå i det afgrænsede geografiske område, er: (tør)saltning af det hakkede kød og marinering i vin, tilsætning af krydderier, påfyldning af farsen på svinetarm, afbinding af pølser af samme størrelse, så der laves »Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias« som »pølser på snor«, røgning og modning af pølserne (eventuelt).

3.5.   Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som den registrerede betegnelse henviser til

»Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias« kan sælges emballeret eller uemballeret, hel eller i skiver.

3.6.   Særlige regler for mærkning af det produkt, som den registrerede betegnelse henviser til

Uanset i hvilken form produktet præsenteres (emballeret eller uemballeret, hel eller skiveskåret) skal det være forsynet med en passende mærkning med oplysninger om den registrerede betegnelse og oplysninger om fabrikken, hvor produktet er produceret og/eller udskåret i skiver og pakket (hvis udskæring og pakning ikke foregår på produktionsfabrikken).

4.   Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning

Det afgrænsede geografiske område, Pitsilia, er kendt som et bjergområde. Det omfatter områder i 700 meters højde eller derover og ligger inden for følgende lokaliteter, der administrativt hører under:

Nicosia-distriktet: Agia Eirini, Alithinou, Alona, Apliki, Askas, Gourri, Kannavia, Kourdali, Lagoudera, Lazanias, Livadia (Nicosia), Palechori, Platanistasa, Polystypos, Saranti, Spilia, Farmakas, Fikardou, Fterikoudi, Kambi

Larnaca-distriktet: Odou

Limassol-distriktet: Agios Theodoros, Agios Ioannis, Agios Konstantinos, Agios Pavlos, Agridia, Agros, Kato Amiantos, Pano Amiantos, Dymes, Zoopigi, Kato Mylos, Kyperounta, Pelendri, Potamitissa, Sykopetra, Chandria.

5.   Tilknytning til det geografiske område

Ansøgningen om registrering af betegnelsen »Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias« BGB baseres på produktets fysiske, kemiske og organoleptiske egenskaber, som udvikles og bevares i en produktionsproces, der ikke kræver brug af tilsætningsstoffer eller andre hjælpestoffer.

De særlige kendetegn ved »Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias« er resultatet af producenternes særlige håndværksmæssige kunnen, herunder især følgende:

Kødet er relativt magert, da et højere fedtindhold ville give et produkt af en blødere konsistens end ønsket.

Det hakkede kød saltes efter producentens skøn ud fra erfaring og omrøres med intervaller for at opnå en ensartet saltfordeling i alt det hakkede kød og det ønskede saltindhold i det færdige produkt.

Saltning og vinmarinering sker samtidig. Det saltede, hakkede kød bliver liggende i vinen og omrøres med intervaller for at sikre, at vinens karakteristiske smag, aroma og farve fordeles ensartet i alt kødet.

Den karakteristiske, intense vinsmag og aroma og den karakteristiske farve indvendigt i »Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias«-pølserne bestemmes af valget af en passende tør rødvin (med hensyn til aroma og kemiske egenskaber) fra vinmarker med vinstokke af den lokale sort »Mavro«, som er dominerende i området (dyrkes på omkring 80 % af det samlede areal, der er tilplantet med vinstokke), eller med vinstokke af den blå druesort »Maratheftiko«, samt varigheden af den periode, hvor kødet marinerer i vinen.

På samme måde som salt og vin tilsættes krydderier til det hakkede kød.

Processerne med saltning, vinmarinering, tilsætning af krydderier og omrøring af farsen er vigtige elementer i produktionsprocessen, som skal sikre, at de pølser, der fremstilles af den samme hakkede fars, alle har de samme kvalitetsegenskaber.

Når farsen har det særlige særkende, som producenten ønsker, fyldes den på naturlig svinetarm. Tarmen lukkes i enderne, og der bindes knude med bestemte intervaller, så der dannes rækker af »Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias« som »pølser på snor«. En vigtig del af producenternes ekspertise, når pølserne fyldes på tarm og bindes, er at lave små huller, der forhindrer, at overskydende væske lukkes inde. Hvis det sker, bliver det færdige produkt ujævnt og med små luftlommer.

Røgning er også en vigtig del af producenternes ekspertise, da den er afgørende for det færdige produkts smag, aroma, konsistens og farve. Røgningen er det trin i produktionsprocessen, hvor den udvendige farve på »Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias«-pølserne ændres, og de bliver mørkere mod slutningen af røgningen. Der anvendes mild og gradvis koldrøgning. Ildens intensitet, røgningens varighed, afstanden mellem ilden og pølserækkerne, og hvor ofte pølserne flyttes rundt i røgeriet bestemmes på baggrund af producentens erfaring, og det giver en slutprodukt, der er røget uden at ændre den smag og aroma, der blev opnået i det produktionstrin, hvor det hakkede svinekød marinerede i vin og krydderier. Ildens intensitet varierer efter klimaforholdene for at sikre, at smag og konsistens i det færdige produkt ikke påvirkes. Hvis ilden er kraftig under røgningen, vil det færdige produkt få en mere sprød konsistens, og den udvendige farve vil blive mørkere, og det er ikke ønskede egenskaber.

Røgning og (eventuel) modning er de processer, der bestemmer produktets fugtindhold og den karakteristiske faste konsistens ved konsum i modsætning til lignende produkter, der ikke røges og modnes.

Klimaet i Pitsilia-regionen med kølige tørre somre og milde vintre kombineret med det skrånende terræn med relativt ufrugtbar jord har dannet baggrund for udviklingen af processen til fremstilling og konservering af forarbejdede kødprodukter under almindelige omgivende forhold og gjort det muligt at have forsyninger af kød til familien året rundt uden at skulle konservere det i fedt (som man gør i andre regioner). Ekspertisen i at fremstille disse produkter er overleveret uændret fra generation til generation. Det er den samme viden, som udnyttes i dag af producenterne i Pitsilia-regionen under mere moderne forhold.

Jordbunden og klimaet i Pitsilia-regionen har også altid bevirket en lavere volumen i produktionen af druer sammenlignet med andre regioner, og derfor bliver druesaften mere rig på polyphenoler. Ud over produktionsekspertisen har producenterne af »Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias« også arvet den fremragende sorte vin, der omtales af N. Ierides (1903: Cyperns historie kort fortalt), og det skaber en yderligere tilknytning mellem produktet og regionen, da produktet bærer præg af den intense smag og aroma, der er kendetegnende for de lokale »Mavro«-vine.

Det er på grund af de særlige kendetegn, som »Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias« udviser, og som skyldes producenternes ekspertise og brugen af regionens vine, at produktet sammen med Pafítiko Loukaniko har opnået et omdømme som Cyperns bedste pølser, ifølge P. Xioutas, 1978: Kypriaki Laografia ton Zóon (Dyr i den kypriotiske folklore).

Forarbejdede kødprodukter fra Pitsilia-egnen, herunder »Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias«, forbindes generelt med regionen, og de nævnes konkret i alle publikationer og/eller hjemmesider med information om turisme/og/eller gastronomi om området (Cyperns ministerium for landbrug, naturressourcer og miljø, 2011: Gastronomikos Chartis tis Kyprou (Kulinarisk kort over Cypern), og Florentia Kithraiotou, 2009: Trofi: aformi schesis (Mad: Grundlaget for et godt forhold).

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(Artikel 6, stk. 1, andet afsnit, i gennemførelsesforordning (EU) nr. 668/2014)

http://www.moa.gov.cy/moa/da/da.nsf/All/FE9A90EB4A75497BC22583A9003E9C46?OpenDocument

---

(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

---