# Официален вестник C 203/2020

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 203 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 6317 юни 2020 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 203

Издание на български език

Информация и известия

Година 6317 юни 2020 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 203/01 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.9328 — Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 203/02 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.9844 — Société Générale/Mitsubishi/JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 203/03 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.9784 — Triton/Renk) (
  1
  ) | 3 |

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2020/C 203/01

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.9328 — Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation) (
  1
  )

1

1

2020/C 203/02

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.9844 — Société Générale/Mitsubishi/JV) (
  1
  )

1

2

2020/C 203/03

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.9784 — Triton/Renk) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 203/04 | Обменен курс на еврото — 16 юни 2020 година | 4 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2020/C 203/04

Обменен курс на еврото — 16 юни 2020 година

4

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 203/05 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL) Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 5 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 203/06 | Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета в срок от три месеца от датата на нейното публикуване. | 7 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2020/C 203/05

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL) Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

5

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2020/C 203/06

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП. |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП.

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 17.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 203/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 203/1

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.9328 — Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation)

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 203/01)

На 11 юни 2019 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32019M9328. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32019M9328. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

| 17.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 203/2 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 203/2

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.9844 — Société Générale/Mitsubishi/JV)

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 203/02)

На 8 юни 2020 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32020M9844. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32020M9844. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

| 17.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 203/3 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 203/3

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.9784 — Triton/Renk)

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 203/03)

На 6 май 2020 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32020M9784. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32020M9784. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до европейското право.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 17.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 203/4 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 203/4

---

Обменен курс на еврото (1)

16 юни 2020 година

(2020/C 203/04)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,1308 |
| JPY | японска йена | 121,39 |
| DKK | датска крона | 7,4561 |
| GBP | лира стерлинг | 0,89370 |
| SEK | шведска крона | 10,5136 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0717 |
| ISK | исландска крона | 152,81 |
| NOK | норвежка крона | 10,7389 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 26,564 |
| HUF | унгарски форинт | 345,50 |
| PLN | полска злота | 4,4272 |
| RON | румънска лея | 4,8359 |
| TRY | турска лира | 7,7442 |
| AUD | австралийски долар | 1,6324 |
| CAD | канадски долар | 1,5320 |
| HKD | хонконгски долар | 8,7634 |
| NZD | новозеландски долар | 1,7474 |
| SGD | сингапурски долар | 1,5713 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 369,11 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 19,2518 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 8,0041 |
| HRK | хърватска куна | 7,5475 |
| IDR | индонезийска рупия | 15 978,26 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,8342 |
| PHP | филипинско песо | 56,664 |
| RUB | руска рубла | 78,4390 |
| THB | тайландски бат | 35,180 |
| BRL | бразилски реал | 5,7647 |
| MXN | мексиканско песо | 24,9681 |
| INR | индийска рупия | 86,0480 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,1308

JPY

японска йена

121,39

DKK

датска крона

7,4561

GBP

лира стерлинг

0,89370

SEK

шведска крона

10,5136

CHF

швейцарски франк

1,0717

ISK

исландска крона

152,81

NOK

норвежка крона

10,7389

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

26,564

HUF

унгарски форинт

345,50

PLN

полска злота

4,4272

RON

румънска лея

4,8359

TRY

турска лира

7,7442

AUD

австралийски долар

1,6324

CAD

канадски долар

1,5320

HKD

хонконгски долар

8,7634

NZD

новозеландски долар

1,7474

SGD

сингапурски долар

1,5713

KRW

южнокорейски вон

1 369,11

ZAR

южноафрикански ранд

19,2518

CNY

китайски юан рен-мин-би

8,0041

HRK

хърватска куна

7,5475

IDR

индонезийска рупия

15 978,26

MYR

малайзийски рингит

4,8342

PHP

филипинско песо

56,664

RUB

руска рубла

78,4390

THB

тайландски бат

35,180

BRL

бразилски реал

5,7647

MXN

мексиканско песо

24,9681

INR

индийска рупия

86,0480

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 17.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 203/5 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 203/5

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 203/05)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | предприятие Fiege Logistik Stiftung & Co. KG („Fiege“, Германия), принадлежащо към групата Fiege (Германия), |
| --- | --- |

—

предприятие Fiege Logistik Stiftung & Co. KG („Fiege“, Германия), принадлежащо към групата Fiege (Германия),

| — | предприятие Remondis Assets & Services GmbH & Co. KG („Remondis”, Германия), принадлежащо към групата Remondis (Германия), която е под крайния контрол на Rethmann SE & Co. KG („Rethmann”, Германия), |
| --- | --- |

—

предприятие Remondis Assets & Services GmbH & Co. KG („Remondis”, Германия), принадлежащо към групата Remondis (Германия), която е под крайния контрол на Rethmann SE & Co. KG („Rethmann”, Германия),

| — | предприятие Westphalia DataLab GmbH („WDL”, Германия). |
| --- | --- |

—

предприятие Westphalia DataLab GmbH („WDL”, Германия).

Предприятията Fiege, Remondis и другите акционери — проф. д-р Reiner Kurzhals и г-н Cornelius Brosche, придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) и параграф 4 от Регламента за сливанията съвместен контрол над предприятие WDL.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове (акции).

2.

| — | за предприятие Fiege: принадлежи към групата Fiege, която предоставя различни логистични услуги (главно) в Германия, но също и в чужбина; |
| --- | --- |

—

за предприятие Fiege: принадлежи към групата Fiege, която предоставя различни логистични услуги (главно) в Германия, но също и в чужбина;

| — | за предприятие Remondis: Remondis е централната административна единица на групата Remondis. Основните дейности на групата Remondis са обезвреждане на отпадъците, пречистване и преработване на водите. Групата Remondis Group е подразделение на групата Rethmann. Групата Rethmann е организирана в три подразделения: водна и кръгова икономика, логистика, и храни и фуражи; |
| --- | --- |

—

за предприятие Remondis: Remondis е централната административна единица на групата Remondis. Основните дейности на групата Remondis са обезвреждане на отпадъците, пречистване и преработване на водите. Групата Remondis Group е подразделение на групата Rethmann. Групата Rethmann е организирана в три подразделения: водна и кръгова икономика, логистика, и храни и фуражи;

| — | за предприятие WDL: предоставя на предприятията консултантски услуги в областта на анализа на данни и разработва и предлага на предприятията софтуерни решения, основаващи се на изкуствен интелект, по-специално на машинното самообучение, за анализиране на бизнес данни и прогнозиране на бизнес развитието, както и софтуерни решения за медицински изследвания. |
| --- | --- |

—

за предприятие WDL: предоставя на предприятията консултантски услуги в областта на анализа на данни и разработва и предлага на предприятията софтуерни решения, основаващи се на изкуствен интелект, по-специално на машинното самообучение, за анализиране на бизнес данни и прогнозиране на бизнес развитието, както и софтуерни решения за медицински изследвания.

3.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL

Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

1

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

2

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 17.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 203/7 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 203/7

---

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2020/C 203/06)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Λουκάνικο Πιτσιλιάς“ (Loukaniko Pitsilias)

ЕС No: PGI-CY-02369 – 15.9.2017

ЗНП ( ) ЗГУ (X)

1.   Наименование/наименования

„Λουκάνικο Πιτσιλιάς“ (Loukaniko Pitsilias)

2.   Държава членка или трета държава

Кипър

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.2. Месни продукти (варени, осолени, пушени и др.)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Наименованието „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias“ се използва за продукт от узряло, пушено месо, мариновано във вино, който притежава следните характеристики:

Физически характеристики:

Продуктът се предлага за консумация като наниз от наденички, свързани по две, или като отделни наденици.

Всяка отделна наденица е дълга, тънка и с цилиндрична форма.

Органолептични характеристики

Цвят: тъмно сивкаво-кафеникав до черен отвън и бледо лилав отвътре и тук-там бели участъци от сланина

Аромат: аромат на пушек, червено вино, кориандър (Coriandrum sativum) и кимион (Cuminum cyminum)

Вкус: леко солен с характерните аромати на червено вино, пушек, кориандър, кимион и черен пипер (Piper nigrum)

Консистенция: еднородна; при рязане всяко парче остава цяло, като сместа от мляно месо не се разпада.

Химически характеристики

Влажност: 40 % — 60 %

Натриев хлорид: 1,5 % — 3 %

Максимален процент на мазнините: 35 %.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

„Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias“ се приготвя без добавянето на каквито и да било консерванти (напр. нитрати, нитрити, полифосфати), овкусители или други добавки. Суровините, използвани за приготвянето му, също не съдържат никакви добавки или консерванти (напр. нитрати или нитрити).

Суровините, използвани за приготвянето на „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias“, са:

| — | смляно прясно свинско месо от здрави животни, които са били заклани в съответствие със законодателството (напълно обезкървени и незабавно охладени). При получаването се правят проверки на цвета (характерен светлочервен), мириса (добър) и вътрешната температура (между 0 °C и 4 °C); |
| --- | --- |

—

смляно прясно свинско месо от здрави животни, които са били заклани в съответствие със законодателството (напълно обезкървени и незабавно охладени). При получаването се правят проверки на цвета (характерен светлочервен), мириса (добър) и вътрешната температура (между 0 °C и 4 °C);

| — | свински черва, които вече са били почистени и обработени със сол при температура под 4 °C. При получаването се правят проверки на чистотата и мириса (добър); |
| --- | --- |

—

свински черва, които вече са били почистени и обработени със сол при температура под 4 °C. При получаването се правят проверки на чистотата и мириса (добър);

| — | едра (морска) сол; |
| --- | --- |

—

едра (морска) сол;

| — | стрит кориандър (Coriandrum sativum), смлян кимион (Cuminum cyminum) и смлян черен пипер (Piper nigrum). |
| --- | --- |

—

стрит кориандър (Coriandrum sativum), смлян кимион (Cuminum cyminum) и смлян черен пипер (Piper nigrum).

| — | сухо червено вино, произведено в определения географски район от лозя, в които се отглежда грозде от местния сорт Mavro, преобладаващ в района, като може да включват и лози от сорта Maratheftiko (Vamvakada). Тези лозя се намират в района, в който се произвеждат вината с контролирано наименование за произход Pitsilia. При получаването се правят проверки на аромата (характерен за този сорт), алкохолното съдържание (между 12 и 15 %) и съдържанието на захар (по-малко от 4 g на литър). |
| --- | --- |

—

сухо червено вино, произведено в определения географски район от лозя, в които се отглежда грозде от местния сорт Mavro, преобладаващ в района, като може да включват и лози от сорта Maratheftiko (Vamvakada). Тези лозя се намират в района, в който се произвеждат вината с контролирано наименование за произход Pitsilia. При получаването се правят проверки на аромата (характерен за този сорт), алкохолното съдържание (между 12 и 15 %) и съдържанието на захар (по-малко от 4 g на литър).

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Отделните стъпки в производството на „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias“, които трябва да се осъществят в определения географски район, са: (сухо) осоляване на смляното месо и потапянето му във вино, добавяне на подправки, пълнене на сместа в свински черва, завързване на червата на интервали, за да се образува наниз от надениците „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias“, опушване и зреене на надениците (по целесъобразност).

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Надениците „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias“ може да се продават пакетирани или непакетирани, цели или нарязани на парчета.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Независимо под каква форма се предлага продуктът (пакетиран или непакетиран, цял или нарязан на парчета), върху него трябва да се постави съответният етикет, съдържащ регистрираното наименование и данни за предприятието, в което е произведен и/или нарязан и пакетиран (ако рязането и пакетирането не се извършват в производственото предприятие).

4.   Кратко определение на географския район

Определеният географски район — Pitsilia — е известен със своя планински релеф. Той включва местности с надморска височина от 700 метра или повече, попадащи в административните граници на следните области:

Област Никозия: Agia Eirini, Alithinou, Alona, Apliki, Askas, Gourri, Kannavia, Kourdali, Lagoudera, Lazanias, Livadia (Nicosia), Palechori, Platanistasa, Polystypos, Saranti, Spilia, Farmakas, Fikardou, Fterikoudi, Kambi

Област Ларнака: Odou

Област Лимасол: Agios Theodoros, Agios Ioannis, Agios Konstantinos, Agios Pavlos, Agridia, Agros, Kato Amiantos, Pano Amiantos, Dymes, Zoopigi, Kato Mylos, Kyperounta, Pelendri, Potamitissa, Sykopetra, Chandria.

5.   Връзка с географския район

Заявлението за регистрация на ЗГУ „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias“ се основава на физичните, химичните и органолептичните характеристики на продукта, които се развиват и запазват в резултат на производствен процес, за който не е необходимо използването на добавки или други помощни вещества.

Характеристиките на „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias“ се получават благодарение на знанията и уменията на неговите производители, и по-специално на следното:

Подбраното месо не е много тлъсто, тъй като при високо съдържание на мазнини продуктът ще бъде с по-мека консистенция от желаната.

Смляното месо се осолява по преценка на производителите въз основа на техните експертни познания и се смесва на интервали, за да се постигне равномерно разпределение на солта в смляното месо и желаната соленост на крайния продукт.

Осоляването и накисването във вино се извършват по едно и също време. Осоленото смляно месо остава във виното и на определени интервали се разбърква, за да се гарантира, че характерните вкус, аромат и цвят на виното проникват еднакво добре в цялото количество смляно месо.

Характерният наситен винен вкус и аромат и специфичният цвят във вътрешността на „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias“ се дължат на избора на подходящо сухо червено вино (от гледна точка на аромат и химични характеристики) от лозя, в които се отглеждат лози от преобладаващия в региона местен сорт Mavro (около 80 % от общата площ на лозята) и в които също така може да има лози от сорта Maratheftiko, наред с продължителността на времето, през което смляното месо е потопено и накиснато във виното.

Към смляното месо се добавят подправките по подобен начин като солта и виното.

Процесите на осоляване, накисване във вино, добавяне на подправки и разбъркване на сместа са важни елементи от процеса на производство, чрез които се гарантира, че надениците, приготвени от една и съща смес от мляно месо, имат едни и същи качествени характеристики.

След като сместа придобие желаните от производителя характеристики, тя се пълни в естествени свински черва, които се запечатват в краищата и през определени интервали се завързват на възел, като по този начин се образува наниз от наденици „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias“. Важен елемент от знанията и уменията на производителите при пълненето и завързването на червата е правенето на малки дупчици, благодарение на което не се допуска излишната влага да се задържи вътре. Ако това се случи, крайният продукт ще бъде с неравномерна консистенция и ще има въздушни джобове.

Опушването е важен елемент от знанията и уменията на производителите, тъй като то определя вкуса, аромата, консистенцията и цвета на крайния продукт. Опушването е също така етапът от процеса на производство, на който се променя цвета на външната страна на „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias“, която става по-тъмна в края на опушването, като самият процес на опушване е мек, постепенен и студен. Силата на огъня, продължителността на опушването, разстоянието на надениците от самия огън и честотата на смяна на местоположението на наниза с надениците в камерата за опушване се определят на база на опита на производителите, благодарение на което крайният продукт бива опушен, без да се променят вкусът и ароматът, получени на етапа, когато смляното свинско месо се накисва във виното и подправките. Силата на огъня е различна в зависимост от климатичните условия, за да се гарантира, че вкусът и консистенцията на продукта ще останат незасегнати. Ако огънят е силен по време на процеса на опушване, консистенцията на крайния продукт ще бъде по-твърда и външният цвят ще бъде по-тъмен, а това не са желани характеристики.

Опушването и зреенето (когато е приложимо) са процесите, които придават на продукта желаната влажност и характерната по-твърда консистенция при консумиране, за разлика от сходни продукти, които не се подлагат на опушване или зреене.

Климатът в района Pitsilia, който се характеризира с хладни и сухи лета и меки зими, в съчетание с хълмистата и относително неплодородна земя, са спомогнали да се развие процес на производство и запазване на преработени месни продукти при условията на околната среда, благодарение на което семействата са разполагали с месо през цялата година, без да се налага да го съхраняват в мас (както се прави в други райони). Знанията за производството на тези продукти са се запазили непроменени и са предавани от поколение на поколение; те се използват и до днес от производителите в района Pitsilia в техните модерни предприятия.

Също така почвата и климатът в района Pitsilia винаги са способствали за производството на по-малки количества грозде отколкото в други региони, но неговият сок е по-богат на полифеноли. Наред със знанията и уменията за други производства, производителите на „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias“ са наследили също така отличното черно вино, което се споменава от N. Ierides (1903 г.: Кратка история на Кипър); това допълнително засилва връзката между продукта и района, като придава наситения аромат и вкусовите характеристики на местното (черно) вино Mavro.

Именно благодарение на характеристиките на „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias“, които са резултат от знанията и уменията на производителите и от използването на вино от региона, продуктът е придобил такава репутация, че заедно с „Pafítiko Loukaniko“ се счита за най-добрата кипърска наденица според P. Xioutas, 1978 г.: Kypriaki Laografia ton Zóon („Животните в кипърския фолклор“).

Продуктите от преработено месо от Pitsilia, включително „Λουκάνικο Πιτσιλιάς / Loukaniko Pitsilias“, са неразривно свързани с този район и изрично се споменават във всички публикации и/или уебсайтове с туристическа и/или кулинарна информация (Министерство на земеделието, природните ресурси и околната среда, 2011 г.: Gastronomikos Chartis tis Kyprou (Кулинарна карта на Кипър) и Florentia Kithraiotou, 2009 г.: Trofi: aformi schesis (Храната: основа за връзка).

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от Регламента)

http://www.moa.gov.cy/moa/da/da.nsf/All/FE9A90EB4A75497BC22583A9003E9C46?OpenDocument

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

---