# Jurnalul Oficial C 203/2020

| | ISSN 1977-1029 |
| --- | --- |
| Jurnalul Oficial
  al Uniunii Europene | C 203 |
| | |
| Ediţia în limba română | Comunicări şi informări | Anul 6317 iunie 2020 |

ISSN 1977-1029

Jurnalul Oficial

al Uniunii Europene

C 203

Ediţia în limba română

Comunicări şi informări

Anul 6317 iunie 2020

---

| Cuprins | Pagina |
| --- | --- |
| | II   Comunicări |
| | COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisia Europeană |
| 2020/C 203/01 | Nonopoziție la o concentrare notificată (Cazul M.9328 — Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 203/02 | Nonopoziție la o concentrare notificată (Cazul M.9844 — Société Générale/Mitsubishi/JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 203/03 | Nonopoziție la o concentrare notificată (Cazul M.9784 — Triton/Renk) (
  1
  ) | 3 |

Cuprins

Pagina

II   Comunicări

COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

2020/C 203/01

Nonopoziție la o concentrare notificată (Cazul M.9328 — Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation) (
  1
  )

1

1

2020/C 203/02

Nonopoziție la o concentrare notificată (Cazul M.9844 — Société Générale/Mitsubishi/JV) (
  1
  )

1

2

2020/C 203/03

Nonopoziție la o concentrare notificată (Cazul M.9784 — Triton/Renk) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Informări |
| --- | --- |
| | INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisia Europeană |
| 2020/C 203/04 | Rata de schimb a monedei euro — 16 iunie 2020 | 4 |

IV   Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

2020/C 203/04

Rata de schimb a monedei euro — 16 iunie 2020

4

---

| | V   Anunțuri |
| --- | --- |
| | PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI |
| | Comisia Europeană |
| 2020/C 203/05 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.9862 – Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL) Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  ) | 5 |
| | ALTE ACTE |
| | Comisia Europeană |
| 2020/C 203/06 | Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului, în termen de trei luni de la data prezentei publicări. | 7 |

V   Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

2020/C 203/05

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.9862 – Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL) Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  )

1

5

ALTE ACTE

Comisia Europeană

2020/C 203/06

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului, în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text cu relevanță pentru SEE. |

---

(1)   Text cu relevanță pentru SEE.

1

| RO | |
| --- | --- |

RO

---

II Comunicări

COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

| 17.6.2020 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 203/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 203/1

---

Nonopoziție la o concentrare notificată

(Cazul M.9328 — Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation)

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2020/C 203/01)

La 11 iunie 2019, Comisia a decis să nu se opună concentrării notificate menționate mai sus și să o declare compatibilă cu piața internă. Prezenta decizie se bazează pe articolul 6 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1). Textul integral al deciziei este disponibil doar în limba engleză și va fi făcut public după ce vor fi eliminate orice secrete de afaceri pe care le-ar putea conține. Va fi disponibil:

| — | pe site-ul internet al Direcției Generale Concurență din cadrul Comisiei, la secțiunea consacrată concentrărilor (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Acest site internet oferă diverse facilități care permit identificarea deciziilor de concentrare individuale, inclusiv întreprinderea, numărul cazului, data și indexurile sectoriale; |
| --- | --- |

—

pe site-ul internet al Direcției Generale Concurență din cadrul Comisiei, la secțiunea consacrată concentrărilor (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Acest site internet oferă diverse facilități care permit identificarea deciziilor de concentrare individuale, inclusiv întreprinderea, numărul cazului, data și indexurile sectoriale;

| — | în format electronic, pe site-ul internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=ro), cu numărul de document 32019M9328. EUR-Lex permite accesul online la legislația europeană. |
| --- | --- |

—

în format electronic, pe site-ul internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=ro), cu numărul de document 32019M9328. EUR-Lex permite accesul online la legislația europeană.

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

| 17.6.2020 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 203/2 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 203/2

---

Nonopoziție la o concentrare notificată

(Cazul M.9844 — Société Générale/Mitsubishi/JV)

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2020/C 203/02)

La 8 iunie 2020, Comisia a decis să nu se opună concentrării notificate menționate mai sus și să o declare compatibilă cu piața internă. Prezenta decizie se bazează pe articolul 6 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1). Textul integral al deciziei este disponibil doar în limba engleză și va fi făcut public după ce vor fi eliminate orice secrete de afaceri pe care le-ar putea conține. Va fi disponibil:

| — | pe site-ul internet al Direcției Generale Concurență din cadrul Comisiei, la secțiunea consacrată concentrărilor (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Acest site internet oferă diverse facilități care permit identificarea deciziilor de concentrare individuale, inclusiv întreprinderea, numărul cazului, data și indexurile sectoriale; |
| --- | --- |

—

pe site-ul internet al Direcției Generale Concurență din cadrul Comisiei, la secțiunea consacrată concentrărilor (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Acest site internet oferă diverse facilități care permit identificarea deciziilor de concentrare individuale, inclusiv întreprinderea, numărul cazului, data și indexurile sectoriale;

| — | în format electronic, pe site-ul internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=ro), cu numărul de document 32020M9844. EUR-Lex permite accesul online la legislația europeană. |
| --- | --- |

—

în format electronic, pe site-ul internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=ro), cu numărul de document 32020M9844. EUR-Lex permite accesul online la legislația europeană.

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

| 17.6.2020 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 203/3 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 203/3

---

Nonopoziție la o concentrare notificată

(Cazul M.9784 — Triton/Renk)

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2020/C 203/03)

La 6 mai 2020, Comisia a decis să nu se opună concentrării notificate menționate mai sus și să o declare compatibilă cu piața internă. Prezenta decizie se bazează pe articolul 6 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1). Textul integral al deciziei este disponibil doar în limba engleză și va fi făcut public după ce vor fi eliminate orice secrete de afaceri pe care le-ar putea conține. Va fi disponibil:

| — | pe site-ul internet al Direcției Generale Concurență din cadrul Comisiei, la secțiunea consacrată concentrărilor (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Acest site internet oferă diverse facilități care permit identificarea deciziilor de concentrare individuale, inclusiv întreprinderea, numărul cazului, data și indexurile sectoriale; |
| --- | --- |

—

pe site-ul internet al Direcției Generale Concurență din cadrul Comisiei, la secțiunea consacrată concentrărilor (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Acest site internet oferă diverse facilități care permit identificarea deciziilor de concentrare individuale, inclusiv întreprinderea, numărul cazului, data și indexurile sectoriale;

| — | în format electronic, pe site-ul internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=ro), cu numărul de document 32020M9784. EUR‐Lex permite accesul online la legislația europeană. |
| --- | --- |

—

în format electronic, pe site-ul internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=ro), cu numărul de document 32020M9784. EUR‐Lex permite accesul online la legislația europeană.

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

IV Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

| 17.6.2020 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 203/4 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 203/4

---

Rata de schimb a monedei euro (1)

16 iunie 2020

(2020/C 203/04)

1 euro =

| | Moneda | Rata de schimb |
| --- | --- | --- |
| USD | dolar american | 1,1308 |
| JPY | yen japonez | 121,39 |
| DKK | coroana daneză | 7,4561 |
| GBP | lira sterlină | 0,89370 |
| SEK | coroana suedeză | 10,5136 |
| CHF | franc elvețian | 1,0717 |
| ISK | coroana islandeză | 152,81 |
| NOK | coroana norvegiană | 10,7389 |
| BGN | leva bulgărească | 1,9558 |
| CZK | coroana cehă | 26,564 |
| HUF | forint maghiar | 345,50 |
| PLN | zlot polonez | 4,4272 |
| RON | leu românesc nou | 4,8359 |
| TRY | lira turcească | 7,7442 |
| AUD | dolar australian | 1,6324 |
| CAD | dolar canadian | 1,5320 |
| HKD | dolar Hong Kong | 8,7634 |
| NZD | dolar neozeelandez | 1,7474 |
| SGD | dolar Singapore | 1,5713 |
| KRW | won sud-coreean | 1 369,11 |
| ZAR | rand sud-african | 19,2518 |
| CNY | yuan renminbi chinezesc | 8,0041 |
| HRK | kuna croată | 7,5475 |
| IDR | rupia indoneziană | 15 978,26 |
| MYR | ringgit Malaiezia | 4,8342 |
| PHP | peso Filipine | 56,664 |
| RUB | rubla rusească | 78,4390 |
| THB | baht thailandez | 35,180 |
| BRL | real brazilian | 5,7647 |
| MXN | peso mexican | 24,9681 |
| INR | rupie indiană | 86,0480 |

Moneda

Rata de schimb

USD

dolar american

1,1308

JPY

yen japonez

121,39

DKK

coroana daneză

7,4561

GBP

lira sterlină

0,89370

SEK

coroana suedeză

10,5136

CHF

franc elvețian

1,0717

ISK

coroana islandeză

152,81

NOK

coroana norvegiană

10,7389

BGN

leva bulgărească

1,9558

CZK

coroana cehă

26,564

HUF

forint maghiar

345,50

PLN

zlot polonez

4,4272

RON

leu românesc nou

4,8359

TRY

lira turcească

7,7442

AUD

dolar australian

1,6324

CAD

dolar canadian

1,5320

HKD

dolar Hong Kong

8,7634

NZD

dolar neozeelandez

1,7474

SGD

dolar Singapore

1,5713

KRW

won sud-coreean

1 369,11

ZAR

rand sud-african

19,2518

CNY

yuan renminbi chinezesc

8,0041

HRK

kuna croată

7,5475

IDR

rupia indoneziană

15 978,26

MYR

ringgit Malaiezia

4,8342

PHP

peso Filipine

56,664

RUB

rubla rusească

78,4390

THB

baht thailandez

35,180

BRL

real brazilian

5,7647

MXN

peso mexican

24,9681

INR

rupie indiană

86,0480

---

(1)  Sursă: rata de schimb de referință publicată de către Banca Centrală Europeană.

---

V Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

| 17.6.2020 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 203/5 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 203/5

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul M.9862 – Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL)

Caz care poate face obiectul procedurii simplificate

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2020/C 203/05)

1.

Notificarea vizează următoarele întreprinderi:

| — | Fiege Logistik Stiftung & Co. KG („Fiege”, Germania), parte a grupului Fiege (Germania); |
| --- | --- |

—

Fiege Logistik Stiftung & Co. KG („Fiege”, Germania), parte a grupului Fiege (Germania);

| — | Remondis Assets & Services GmbH & Co. KG („Remondis”, Germania), parte a grupului Remondis (Germania), controlată în ultimă instanță de Rethmann SE & Co. KG („Rethmann”, Germania); |
| --- | --- |

—

Remondis Assets & Services GmbH & Co. KG („Remondis”, Germania), parte a grupului Remondis (Germania), controlată în ultimă instanță de Rethmann SE & Co. KG („Rethmann”, Germania);

| — | Westphalia DataLab GmbH („WDL”, Germania). |
| --- | --- |

—

Westphalia DataLab GmbH („WDL”, Germania).

Fiege, Remondis și ceilalți acționari, domnul prof. dr. Reiner Kurzhals și domnul Cornelius Brosche, dobândesc, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) și al articolului 3 alineatul (4) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul în comun asupra întreprinderii WDL.

Concentrarea se realizează prin achiziționare de acțiuni.

2.

| — | în cazul întreprinderii Fiege: aparține grupului Fiege, care oferă diverse servicii de logistică (în principal) în Germania, piața sa internă, dar și în străinătate; |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii Fiege: aparține grupului Fiege, care oferă diverse servicii de logistică (în principal) în Germania, piața sa internă, dar și în străinătate;

| — | în cazul întreprinderii Remondis: aceasta este unitatea administrativă centrală a grupului Remondis. Principalele activități ale grupului Remondis sunt eliminarea deșeurilor, tratarea apelor și reciclarea. Grupul Remondis este o divizie a grupului Rethmann. Grupul Rethmann este organizat în trei segmente: (i) gestionarea apelor și economia circulară; (ii) logistica și (iii) produsele alimentare și hrana pentru animale; |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii Remondis: aceasta este unitatea administrativă centrală a grupului Remondis. Principalele activități ale grupului Remondis sunt eliminarea deșeurilor, tratarea apelor și reciclarea. Grupul Remondis este o divizie a grupului Rethmann. Grupul Rethmann este organizat în trei segmente: (i) gestionarea apelor și economia circulară; (ii) logistica și (iii) produsele alimentare și hrana pentru animale;

| — | în cazul întreprinderii WDL: aceasta oferă consultanță întreprinderilor în domeniul analizei datelor și dezvoltă și comercializează soluții informatice pentru întreprinderi, soluții bazate pe inteligența artificială și, în special, pe învățarea automată, în vederea analizării datelor comerciale și a elaborării unor previziuni în materie de dezvoltare a întreprinderilor, furnizând, de asemenea, soluții informatice pentru cercetarea medicală. |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii WDL: aceasta oferă consultanță întreprinderilor în domeniul analizei datelor și dezvoltă și comercializează soluții informatice pentru întreprinderi, soluții bazate pe inteligența artificială și, în special, pe învățarea automată, în vederea analizării datelor comerciale și a elaborării unor previziuni în materie de dezvoltare a întreprinderilor, furnizând, de asemenea, soluții informatice pentru cercetarea medicală.

3.

În conformitate cu Comunicarea Comisiei privind o procedură simplificată de analiză a anumitor concentrări în temeiul Regulamentului (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (2), trebuie precizat că acest caz poate fi tratat conform procedurii prevăzute în comunicare.

4.

Observațiile trebuie să parvină Comisiei Europene în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Trebuie menționată întotdeauna următoarea referință:

M.9862 – Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL

Observațiile pot fi trimise Comisiei prin e-mail, prin fax sau prin poștă. Vă rugăm să utilizați datele de contact de mai jos:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax: +32 22964301

Adresă poștală:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 („Regulamentul privind concentrările economice”).

1

(2)  JO C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

ALTE ACTE

Comisia Europeană

| 17.6.2020 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 203/7 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 203/7

---

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

(2020/C 203/06)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1), în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

DOCUMENT UNIC

„Λουκάνικο Πιτσιλιάς” (Loukaniko Pitsilias)

Nr. UE: PGI-CY-02369 – 15.9.2017

DOP ( ) IGP (X)

1.   Denumire (denumiri)

„Λουκάνικο Πιτσιλιάς” (Loukaniko Pitsilias)

2.   Statul membru sau țara terță

Cipru

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs

Clasa 1.2. Produse din carne (fierte, sărate, afumate etc.)

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

Denumirea „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” este utilizată pentru produsul maturat, afumat și marinat în vin care prezintă caracteristicile următoare:

Caracteristici fizice:

Produsul pus în vânzare se prezintă fie sub forma unui șir cu câte două bucăți de cârnat, fie tăiat, la unitate.

Fiecare cârnat are o formă alungită, îngustă și cilindrică.

Caracteristici organoleptice

Culoare: gri-maro închis, care tinde spre negru la exterior și mov deschis la interior, cu spații albe distincte formate de grăsime

Aromă: aromă de fum, de vin roșu, de coriandru (Coriandrum sativum) și de chimion (Cuminum cyminum)

Gust: ușor sărat, gust pronunțat de vin roșu, de fum, de coriandru, de chimion și de piper negru (Piper nigrum)

Consistență: compactă. La tăiere, fiecare bucată rămâne compactă, iar carnea tocată nu se fărâmițează.

Caracteristici chimice

Umiditate: 40-60 %

Clorură de sodiu: 1,5 %‐3 %

Conținut maxim de grăsime: 35 %

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

„Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” se prepară fără conservanți (de exemplu, nitriți, nitrați sau polifosfați), potențiatori de arome sau orice alt aditiv, indiferent de forma acestuia. Același lucru este valabil și pentru materiile prime utilizate la fabricarea sa, care trebuie să fie lipsite de orice fel de aditiv și/sau conservant (de exemplu, nitriți sau nitrați).

Materiile prime utilizate la fabricarea „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” sunt următoarele:

| — | carne de porc tocată proaspătă care provine de la animale sănătoase și sacrificate în condițiile prevăzute de lege (sângerare completă și refrigerare imediată). În momentul primirii, prin efectuarea controalelor se garantează culoarea (roșie deschisă caracteristică), mirosul (de carne proaspătă), temperatura interioară (între 0 °C și 4 °C); |
| --- | --- |

—

carne de porc tocată proaspătă care provine de la animale sănătoase și sacrificate în condițiile prevăzute de lege (sângerare completă și refrigerare imediată). În momentul primirii, prin efectuarea controalelor se garantează culoarea (roșie deschisă caracteristică), mirosul (de carne proaspătă), temperatura interioară (între 0 °C și 4 °C);

| — | membrană de porc pre-curățată, sărată și uscată la o temperatură mai mică de 4 °C. În momentul primirii, controalele îi garantează puritatea și mirosul (de proaspăt); |
| --- | --- |

—

membrană de porc pre-curățată, sărată și uscată la o temperatură mai mică de 4 °C. În momentul primirii, controalele îi garantează puritatea și mirosul (de proaspăt);

| — | sare grunjoasă (de mare); |
| --- | --- |

—

sare grunjoasă (de mare);

| — | coriandru (Coriandrum sativum) tocat, chimion măcinat (Cuminum cyminum) și piper negru măcinat (Piper nigrum); |
| --- | --- |

—

coriandru (Coriandrum sativum) tocat, chimion măcinat (Cuminum cyminum) și piper negru măcinat (Piper nigrum);

| — | vin roșu sec produs pe teritoriul ariei geografice delimitate, din podgorii în care este cultivat soiul Mavro, care este soiul predominant din regiune, care pot include și plante de viță-de-vie din soiul Marathevtiko (Vamvakada). Cultura viței-de-vie are loc pe teritoriul regiunii de producție a vinurilor cu denumire de origine controlată Pitsilia (DOP). La primire, controalele garantează aroma (caracteristică soiului), conținutul de alcool (între 12 și 15 %) și conținutul de zaharuri (mai mic de 4 g/l). |
| --- | --- |

—

vin roșu sec produs pe teritoriul ariei geografice delimitate, din podgorii în care este cultivat soiul Mavro, care este soiul predominant din regiune, care pot include și plante de viță-de-vie din soiul Marathevtiko (Vamvakada). Cultura viței-de-vie are loc pe teritoriul regiunii de producție a vinurilor cu denumire de origine controlată Pitsilia (DOP). La primire, controalele garantează aroma (caracteristică soiului), conținutul de alcool (între 12 și 15 %) și conținutul de zaharuri (mai mic de 4 g/l).

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Etapele producției „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată sunt următoarele: sărarea (uscată a) cărnii măcinate și marinarea în vin, adăugarea de condimente, umplerea unei membrane de porc cu amestecul de carne tocată, legând-o cu sfoară la distanțe egale pentru formarea unui șir de „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias”, afumarea și maturarea (după caz).

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. ale produsului la care se referă denumirea înregistrată

„Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” poate fi prezentat ambalat sau în vrac, întreg sau tăiat.

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

Indiferent de formă (ambalat sau în vrac, întreg sau tăiat), produsul trebuie să poarte marcajul oficial care cuprinde denumirea produsului și coordonatele unității de fabricare și/sau de tranșare și de ambalare (în cazul în care tranșarea și ambalarea nu se efectuează în unitatea de fabricare).

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Aria geografică delimitată Pitsilia este cunoscută pentru relieful său muntos. Aceasta cuprinde zone cu altitudini de cel puțin 700 m situate pe teritoriul limitelor administrative ale municipalităților următoare:

Provincia Nicosia: Agia Eirini, Alithinou, Alona, Apliki, Askas, Gourri, Kannavia, Kourdali, Lagoudera, Lazanias, Livadia Nicosie, Palaichori, Platanistasa, Polistipos, Saranti, Spilia, Farmakas, Fikardou, Fterikoudi, Kampi

Provincia Larnaca: Odou

Provincia Limassol: Agios Theodoros, Agios Ioannis, Agios Konstantinos, Agios Pavlos, Agridia, Agros, Amiantos (Kato) și Amiantos (Pano), Dimes, Zoopigi, Kato Milos, Kiperounta, Pelendri, Potamitissa, Sikopetra, Chandria.

5.   Legătura cu aria geografică

Cererea de înregistrare a DOP „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” se bazează pe caracteristicile fizice, chimice și organoleptice ale produsului, care se dezvoltă și se păstrează datorită unui mod de preparare și de conservare naturală și nu necesită adăugarea niciunei alte substanțe sau aditiv.

Caracteristicile „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” se datorează priceperii producătorilor. În special:

alegerea unor bucăți de carne slabă și cu un conținut ridicat de grăsime ar conduce la producerea unei consistențe mai moi decât cea dorită;

sărarea corespunzătoare a cărnii tocate rezultă din experiența producătorilor, care știu să o amestece la intervale regulate pentru o repartizare uniformă în vederea obținerii conținutului de sare dorit în produsul finit;

sărarea și marinarea în vin se efectuează în același timp. Carnea tocată se marinează în vin și se amestecă în mod regulat pentru a se obține gustul, parfumul și culoarea caracteristice vinului repartizate uniform în amestec;

alegerea vinului care prezintă caracteristicile aromatice și chimice corespunzătoare, care trebuie să fie roșu și sec și să provină din podgorii în care este plantat soiul local Mavro, care este soiul predominant în regiune (aproximativ 80 % din suprafața totală de viță-de-vie plantată), care pot include și plante de viță-de-vie din soiul Marathevtiko, precum și a duratei în care amestecul de carne tocată este marinat în vin influențează atât dezvoltarea gustului și a aromei pronunțate caracteristice „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias”, cât și culoarea sa la interior.

Apoi, condimentele se adaugă la carnea tocată în același fel ca sarea și vinul.

Operațiunile de sărare, de marinare în vin, de adăugare a condimentelor și de malaxare a cărnii tocate sunt elemente importante ale procesului de fabricare, care conferă aceleași caracteristici tuturor cârnaților preparați din același amestec.

După ce combinația a dobândit caracteristicile dorite, producătorul este hrănit cu o carcasă naturală de porc. După ce amestecul a dobândit caracteristicile dorite de producător, se introduce într-o membrană naturală de porc, care este închisă la extremitate și legată cu sfoară la distanțe egale pentru a se forma un șir de „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias”. La umplerea și legarea cu sfoară a membranei, găurirea acesteia pentru a obține mici orificii care permit evitarea unui exces de umiditate este un aspect important care se datorează experienței producătorilor. În cazul unei umidități excesive, produsul finit nu va prezenta omogenitatea necesară din cauza prezenței golurilor de aer.

De asemenea, afumarea este un element important care se datorează priceperii producătorilor, în măsura în care aceasta determină gustul, aroma și consistența produsului finit, precum și culoarea sa. Afumarea reprezintă și etapa procesului de producție care va permite distingerea culorii exterioare a „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias”, care devine mai închisă la sfârșitul operațiunii. Afumarea este ușoară, progresivă și se face la rece. Intensitatea focului, durata afumării, distanța dintre șirul de cârnați și foc și regularitatea rotirii cârnaților în camera de afumare sunt elemente care se datorează experienței producătorilor, grație cărora produsul finit își va obține caracterul afumat fără a-și altera totuși gustul și parfumul obținute prin marinarea în vin și condimente. Intensitatea focului variază în funcție de condițiile climatice, pentru a nu afecta caracteristicile gustative ale produsului și consistența acestuia. Dacă în timpul afumării intensitatea focului este mare, consistența produsului finit va fi mai „crocantă”, iar culoarea sa exterioară va fi mai închisă, ceea ce nu este de dorit.

În plus, afumarea și maturarea (după caz) sunt operațiuni care îi permit produsului să dobândească gradul de umiditate dorit și textura compactă caracteristică în momentul consumării sale, spre deosebire de celelalte produse asemănătoare neafumate/nematurate.

Clima regiunii Pitsilia, care se caracterizează prin veri răcoroase și uscate, ierni blânde, combinată cu terenuri în pantă și puțin fertile, a contribuit la dezvoltarea producției și la conservarea produselor prelucrate la temperatură ambientală, permițând astfel familiilor să dispună de carne pe tot parcursul anului, fără să fie necesar ca aceasta să fie conservată în grăsime (astfel cum se întâmpla în alte regiuni). Cunoștințele în materie de producție au rămas neschimbate și au fost transmise din generație în generație; acestea sunt utilizate în continuare și astăzi în instalații moderne de către producătorii din regiunea Pitsilia.

De asemenea, în comparație cu alte regiuni, condițiile pedoclimatice din regiunea Pitsilia au contribuit dintotdeauna la un volum mai mic de producție de struguri al căror suc este bogat în polifenoli. Pe lângă alte competențe de producție, producătorii de „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” au moștenit și „vinuri negre excelente” despre care vorbește N. Ierides (1903) „Σύντομος Ιστορία της Κύπρου” (O scurtă istorie a Ciprului); toate aceste elemente au permis consolidarea într-o măsură mai mare a legăturii dintre produs și regiune, conferindu-i aroma și gustul intense ale vinului local Mavro”.

Caracteristicile „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias” care rezultă din priceperea producătorilor și utilizarea vinului din regiune au permis acestui produs să dobândească o reputație care îl plasează în aceeași categorie cu Pafitiko Loukaniko, fiind considerat unul dintre cei mai buni cârnați ciprioți, astfel cum semnalează în special P. Xioutas (1978) în lucrarea „Κυπριακή Λαογραφία των Ζώων” (Animalele în folclorul cipriot).

Produsele prelucrate din carne din Pitsilia, inclusiv „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias”, sunt indisociabile de regiune: de aceea, sunt menționate în informațiile turistice și/sau referitoare la gastronomie, care fac referire în mod expres [Ministerul Agriculturii, Resurselor Naturale și Mediului, 2011: „Γαστρονομικός Χάρτης της Κύπρου” (Harta culinară a Ciprului) și „Τροφή: Αφορμή Σχέσης” (Despre legătura cu nutriția), de Florentia Kithraiotou (2009)].

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

[articolul 6 alineatul (1) al doilea paragraf din prezentul regulament]

http://www.moa.gov.cy/moa/da/da.nsf/All/FE9A90EB4A75497BC22583A9003E9C46?OpenDocument

---

(1)  JO L 343, 14.12.2012, p. 1.

---