# Официален вестник C 208/2020

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 208 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 6322 юни 2020 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 208

Издание на български език

Информация и известия

Година 6322 юни 2020 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | IV   Информация |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 208/01 | Обменен курс на еврото — 19 юни 2020 година | 1 |

Съдържание

Страница

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2020/C 208/01

Обменен курс на еврото — 19 юни 2020 година

1

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 208/02 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9869 — EQT Fund Management/TowerBrook Capital Partners/ACPS Automotive) Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 208/03 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9828 — Blackstone/NIBC Holding) Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 4 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2020/C 208/04 | Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 5 |
| 2020/C 208/05 | Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 10 |
| 2020/C 208/06 | Публикация на единния документ, изменен вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 | 13 |
| 2020/C 208/07 | Публикация на единния документ, изменен вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012 | 16 |
| 2020/C 208/08 | Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 19 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2020/C 208/02

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9869 — EQT Fund Management/TowerBrook Capital Partners/ACPS Automotive) Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

2

2020/C 208/03

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.9828 — Blackstone/NIBC Holding) Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

4

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2020/C 208/04

Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

5

2020/C 208/05

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

10

2020/C 208/06

Публикация на единния документ, изменен вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

13

2020/C 208/07

Публикация на единния документ, изменен вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

16

2020/C 208/08

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

19

---

| | Поправки |
| --- | --- |
| | Поправка на Препоръка на Съвета от 15 юни 2020 г. за оценка на напредъка, постигнат от участващите държави членки при изпълнението на ангажиментите, поети в рамките на постоянното структурирано сътрудничество (ПСС) ( OB C 204, 18.6.2020 г. ) | 24 |

Поправки

Поправка на Препоръка на Съвета от 15 юни 2020 г. за оценка на напредъка, постигнат от участващите държави членки при изпълнението на ангажиментите, поети в рамките на постоянното структурирано сътрудничество (ПСС) ( OB C 204, 18.6.2020 г. )

( OB C 204, 18.6.2020 г. )

24

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП. |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП.

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 22.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 208/1 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 208/1

---

Обменен курс на еврото (1)

19 юни 2020 година

(2020/C 208/01)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,1210 |
| JPY | японска йена | 119,77 |
| DKK | датска крона | 7,4554 |
| GBP | лира стерлинг | 0,90505 |
| SEK | шведска крона | 10,5670 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0656 |
| ISK | исландска крона | 154,60 |
| NOK | норвежка крона | 10,7135 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 26,683 |
| HUF | унгарски форинт | 345,44 |
| PLN | полска злота | 4,4516 |
| RON | румънска лея | 4,8428 |
| TRY | турска лира | 7,6887 |
| AUD | австралийски долар | 1,6261 |
| CAD | канадски долар | 1,5209 |
| HKD | хонконгски долар | 8,6889 |
| NZD | новозеландски долар | 1,7403 |
| SGD | сингапурски долар | 1,5623 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 353,53 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 19,4440 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,9332 |
| HRK | хърватска куна | 7,5665 |
| IDR | индонезийска рупия | 15 927,67 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,7854 |
| PHP | филипинско песо | 56,133 |
| RUB | руска рубла | 77,6565 |
| THB | тайландски бат | 34,765 |
| BRL | бразилски реал | 6,0029 |
| MXN | мексиканско песо | 25,3126 |
| INR | индийска рупия | 85,3520 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,1210

JPY

японска йена

119,77

DKK

датска крона

7,4554

GBP

лира стерлинг

0,90505

SEK

шведска крона

10,5670

CHF

швейцарски франк

1,0656

ISK

исландска крона

154,60

NOK

норвежка крона

10,7135

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

26,683

HUF

унгарски форинт

345,44

PLN

полска злота

4,4516

RON

румънска лея

4,8428

TRY

турска лира

7,6887

AUD

австралийски долар

1,6261

CAD

канадски долар

1,5209

HKD

хонконгски долар

8,6889

NZD

новозеландски долар

1,7403

SGD

сингапурски долар

1,5623

KRW

южнокорейски вон

1 353,53

ZAR

южноафрикански ранд

19,4440

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,9332

HRK

хърватска куна

7,5665

IDR

индонезийска рупия

15 927,67

MYR

малайзийски рингит

4,7854

PHP

филипинско песо

56,133

RUB

руска рубла

77,6565

THB

тайландски бат

34,765

BRL

бразилски реал

6,0029

MXN

мексиканско песо

25,3126

INR

индийска рупия

85,3520

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 22.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 208/2 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 208/2

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.9869 — EQT Fund Management/TowerBrook Capital Partners/ACPS Automotive)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 208/02)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | EQT Mid Market Credit и EQT Mid Market Credit II („EQT Acquirer Funds“), под контрола на EQT Fund Management S.à r.l. („EFMS“, Люксембург), |
| --- | --- |

—

EQT Mid Market Credit и EQT Mid Market Credit II („EQT Acquirer Funds“), под контрола на EQT Fund Management S.à r.l. („EFMS“, Люксембург),

| — | TowerBrook Capital Partners, L.P. („TowerBrook“, САЩ), |
| --- | --- |

—

TowerBrook Capital Partners, L.P. („TowerBrook“, САЩ),

| — | Hitched Holdings 1 B.V. („ACPS“, Нидерландия). |
| --- | --- |

—

Hitched Holdings 1 B.V. („ACPS“, Нидерландия).

EFMS и Towerbrook придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) и член 3, параграф 4 от Регламента за сливанията съвместен контрол над предприятие ACPS.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове (акции).

2.

| — | EQT Acquirer Funds предоставя гъвкави, дългосрочни решения за финансиране с достъп до дългов капитал за средни европейски предприятия в широк спектър от сектори. Едно от предприятията от портфейла на EQT е kfzteile24, което е онлайн търговец на автомобилни части и аксесоари във веригата IAM с дейности основно в Германия, |
| --- | --- |

—

EQT Acquirer Funds предоставя гъвкави, дългосрочни решения за финансиране с достъп до дългов капитал за средни европейски предприятия в широк спектър от сектори. Едно от предприятията от портфейла на EQT е kfzteile24, което е онлайн търговец на автомобилни части и аксесоари във веригата IAM с дейности основно в Германия,

| — | TowerBrook е дружество за управление на инвестиции. То развива дейности в Европа и в САЩ и е съсредоточено върху инвестиции в големи и средни дружества в Европа и Северна Америка, |
| --- | --- |

—

TowerBrook е дружество за управление на инвестиции. То развива дейности в Европа и в САЩ и е съсредоточено върху инвестиции в големи и средни дружества в Европа и Северна Америка,

| — | ACPS е световен производител и доставчик на автомобилно оборудване и аксесоари. По-специално ACPS е специализирано в производството и продажбата на тегличи и на скачващи устройства за ремаркета, както и на носещи системи. |
| --- | --- |

—

ACPS е световен производител и доставчик на автомобилно оборудване и аксесоари. По-специално ACPS е специализирано в производството и продажбата на тегличи и на скачващи устройства за ремаркета, както и на носещи системи.

3.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.9869 — EQT Fund Management/TowerBrook Capital Partners/ACPS Automotive

Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 (Регламент за сливанията).

1

(2)  OВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

2

---

| 22.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 208/4 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 208/4

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.9828 — Blackstone/NIBC Holding)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2020/C 208/03)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | The Blackstone Group Inc. („Blackstone“, САЩ), |
| --- | --- |

—

The Blackstone Group Inc. („Blackstone“, САЩ),

| — | NIBC Holding N.V. („NIBC“, Нидерлания). |
| --- | --- |

—

NIBC Holding N.V. („NIBC“, Нидерлания).

Blackstone придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията едноличен контрол над цялото предприятие NIBC. Концентрацията се извършва посредством публичен търг и покупка на дялове/акции.

2.

| — | за предприятие Blackstone: дружество за алтернативно управление на активи в световен мащаб. |
| --- | --- |

—

за предприятие Blackstone: дружество за алтернативно управление на активи в световен мащаб.

| — | за предприятие NIBC: средна по размер банка, която предлага избрани корпоративни и търговски продукти и услуги на дребно предимно в северозападна Европа (включително Нидерландия и Германия). |
| --- | --- |

—

за предприятие NIBC: средна по размер банка, която предлага избрани корпоративни и търговски продукти и услуги на дребно предимно в северозападна Европа (включително Нидерландия и Германия).

3.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.9828 — Blackstone/NIBC Holding

Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OВ L 24, 29.1.2004 г., стp. 1 (Регламент за сливанията).

1

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

2

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 22.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 208/5 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 208/5

---

Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2020/C 208/04)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението за изменение в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 (1) на Европейския парламент и на Съвета в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА ИЗМЕНЕНИЕ, КОЕТО НЕ Е НЕСЪЩЕСТВЕНО, В ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ЗАЩИТЕНО НАИМЕНОВАНИЕ ЗА ПРОИЗХОД/ЗАЩИТЕНО ГЕОГРАФСКО УКАЗАНИЕ

Заявление за одобрение на изменение в съответствие с член 53, параграф 2, първа алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

„SUSKA SECHLOŃSKA“

ЕС No: PGI-PL-0600-AM01 – 10.10.2019

ЗНП () ЗГУ (Х)

1.   Група заявител и законен интерес

Име на групата: Stowarzyszenie Producentów Owoców i Warzyw w Ujanowicach

Адрес за кореспонденция:

Sechna 32

34-603 Ujanowice

POLSKA/POLAND

Тел. +48 18334158

Електронна поща: biuro@suskasechlonska.pl

Stowarzyszenie Producentów Owoców i Warzyw w Ujanowicach е група от производители на „Suska sechlońska“. Това е групата заявител, която е подала заявлението за регистриране на „Suska sechlońska“ като ЗГУ.

2.   Държава членка или трета държава

Полша

3.   Рубрика от продуктовата спецификация, която подлежи на изменение/изменения

| ☐ | Наименование на продукта |
| --- | --- |

☐

Наименование на продукта

| ☒ | Описание на продукта |
| --- | --- |

☒

Описание на продукта

| ☐ | Географски район |
| --- | --- |

☐

Географски район

| ☐ | Доказателство за произход |
| --- | --- |

☐

Доказателство за произход

| ☒ | Метод на производство |
| --- | --- |

☒

Метод на производство

| ☒ | Връзка |
| --- | --- |

☒

Връзка

| ☐ | Етикетиране |
| --- | --- |

☐

Етикетиране

| ☐ | Друго [да се посочи] |
| --- | --- |

☐

Друго [да се посочи]

4.   Вид на изменението/измененията

| ☒ | Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

| ☐ | Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

5.   Изменения

Описание на продукта

Следното изречение в точка 3.2 от единния документ (Описание на продукта) и в точка 4 от продуктовата спецификация на ЗГУ „Suska sechlońska“: „Големината на „Suska sechlońska“ зависи от големината на плодовете на използвания вид и варира от 1,5 cm до 4,5 cm, а в един килограм от продукта се съдържат между 44 и 99 плода“ се заменя с: „В зависимост от използвания сорт плодове размерът на „Suska sechlońska“ е между 1,5 cm и 4,5 cm, като в 0,5 kg от продукта се съдържат между 44 и 99 плода“.

Това изменение е необходимо за коригиране на печатна грешка.

Метод на производство (продуктова спецификация) и връзка (единен документ)

Следното изречение в точка 7 от продуктовата спецификация на „Suska sechlońska“ (Метод на производство): „По време на целия процес на производство на „Suska sechlońska“ е забранено използването на консерванти, а всички описани по-горе стъпки трябва да се извършат ръчно“ се заменя с: „По време на целия процес на производство на „Suska sechlońska“ всички описани по-горе стъпки трябва да се извършат ръчно“. След подрубриката „Незадължително отстраняване на костилката“ се вмъква следната подрубрика „Съхранение на продукта“: „За удължаване на срока на годност на „Suska sechlońska“ при производството на продукта може да се използва следният консервант: калиев сорбат (E202). Той може да се добавя като воден разтвор по време на последния етап на сушене, непосредствено преди опаковането, като сливите се накисват и обръщат или се напръскват“.

Това изменение, с което се отменя забраната за използване на консерванти при производството на „Suska sechlońska“ и се допуска употребата на калиев сорбат (E202), е обусловено то факта, че продажбата на сливите традиционно се е извършвала в насипно състояние или във въздухопропускливи опаковки (ленени или ютени торби), като опушването и сушенето са били достатъчни за удължаване на трайността на продукта. По-дългият срок на годност се е дължал на антисептичните свойства на дима и на намаляването на съдържанието на вода при сушенето. Освен това продуктът не се е съхранявал дълго, тъй като се е приготвял основно за Коледа и е бил предназначен за собствена консумация или за местна продажба.

Традиционният метод за приготвяне на „Suska sechlońska“ се използва и днес. Поради променящите се начини на продажба (изискванията на дистрибуторите и веригите за търговия на дребно) и санитарните и хигиенните изисквания за опаковане на храни обаче сливите вече трябва да се продават в запечатани пластмасови опаковки. В резултат на това има случаи на плесенясване на продукта и на влошаване на качеството му. Този проблем може да застраши безопасността на храната и здравето на потребителите и се отразява отрицателно на репутацията на „Suska sechlońska“.

Правилата на ЕС относно добавките в храните позволяват добавянето на консерванти към сушените плодове. Добавянето на консервант не променя качествата на продукта и не засяга специфичните характеристики на „Suska sechlońska“, определени в спецификацията.

Следното изречение в точка 7 от продуктовата спецификация на „Suska sechlońska“ (Метод на производство — подреждане на плодовете): „Височината на слоя плодове върху решетката обикновено не превишава 20 cm“ се заменя със: „За да се подложат на процес на сушене и опушване сливите се поставят в слой с дебелина 20 до 40 cm“.

Подобно изменение е направено в точка 5 от единния документ и изречението: „За да се подложат на процес на сушене и пушене сливите се поставят в слой с дебелина 30 до 50 cm“ се заменя със „За да се подложат на процес на сушене и опушване сливите се поставят в слой с дебелина 20 до 40 cm“.

Промяната е необходима, за да се придаде официален характер на практиките, използвани от производителите. Наблюденията на производителите показват, че намаляването на дебелината на слоя с подредените за сушене и опушване сливи оказва положително въздействие върху продължителността и ефективността на двата процеса и не променя характерните качества на „Suska sechlońska“. Заедно с това се уеднаквява аналогичната информация в продуктовата спецификация (Метод на производство) и в единния документ (точка 5 — Връзка с географския район).

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„SUSKA SECHLOŃSKA“

ЕС No: PGI-PL-0600-AM01 – 10.10.2019

ЗНП () ЗГУ (Х)

1.   Наименование/наименования

„Suska sechlońska“

2.   Държава членка или трета държава

Полша

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.6. Плодове, зеленчуци и зърнени храни, пресни или преработени

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Името „Suska sechlońska“ произхожда от местен диалект. „Suska“ означава „suszka“, т.е. сушена и опушена слива. Прилагателното „sechlońska“ произлиза от името на село Sechna в община Laskowa, откъдето води началото си традицията на сушенето.

„Suska sechlońska“ представлява подложена на сушене и опушване слива с или без костилка.

В зависимост от използвания сорт плодове размерът на „Suska sechlońska“ е между 1,5 cm и 4,5 cm, като в 0,5 kg от продукта се съдържат между 44 и 99 плода. Формата зависи от сорта сливи, използван за сушене, и може да е от кръгла и леко сплесната до продълговата. „Suska sechlońska“ се характеризира с еластичната си месеста част и сбръчкана и лепкава кожа с тъмносин до черен цвят. Вкусът ѝ е леко сладък, с аромат и послевкус на дим. В момента на продажба съдържанието на вода в крайния продукт е от 24 % до 42 %.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Използваните за производството на „Suska sechlońska“ плодове са сливи от вида Prunus domestica L. ssp. и производните му сортове (Promis, Tolar, Nektawit, Valjevka и Stanley). Плодовете на тези сортове се отличават с подходящи качества за сушене и опушване, включително високо съдържание на захар и относително ниско съдържание на вода.

Плодовете трябва да са здрави, незасегнати от загниване или механично увреждане и без видими вреди от насекоми, акари или други паразити. Не се допускат увреждания, замърсявания и наличието на други организми, които правят плодовете негодни за консумация.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Сушилните трябва да се намират в определения географски район, като целият процес на сушене и опушване също трябва да се извършва в него. Суровините и дървата, използвани за производство, може да произхождат от места извън района. Не се допуска използването на смолисто дърво. Целият процес на сушене и опушване на сливите се извършва в специални сушилни, типични за района.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

4.   Кратко определение на географския район

Географският район, в който се произвежда „Suska sechlońska“, е с площ 239,55 km2 и се намира в Малополското воеводство (Województwo małopolskie) в административните граници на следните четири общини: Laskowa, Iwkowa, Łososina Dolna и Żegocina. Наименованието „Suska sechlońska“ произхожда от името на село Sechna в община Laskowa и се употребява по традиция в целия географски район на производство на „Suska sechlońska“.

5.   Връзка с географския район

5.1.   Специфична характеристика на географския район

Определеният в точка 4 географски район е разположен на надморска височина над 300 m и се характеризира с много променлив наклон на терена — най-често между 5° и 25°.

Типичните сушилни, проектирани и построени от жителите на района така, че да отчитат местните особености, се вписват добре в пейзажа на географския район. В определения район, обхващащ четирите общини, има 677 такива сушилни, което е безспорно доказателство за тясната връзка между продукта и географския район. Броят на сушилните е един от факторите, които отличават описания район от съседните.

Сушилните се състоят от зидана основа с огнище и покрита камера отгоре, в която е поставена дървена решетка. Средните размери на камерата са около 2 m ширина и около 3,5 m дължина. През средата ѝ минава дървена преграда, която я разделя на две части. Подът на камерата представлява решетка, която се състои от разположени един до друг дървени прътове без чворове, широки 4 cm, дебели 3 cm и дълги около 1 m. Прътовете се поставят на едно ниво. Благодарение на специалното им разположение на височина от около 180 cm над огнището димът и топлият въздух могат да циркулират свободно. Камерите на сушилните се затварят с дървени врати, през които сливите се въвеждат в сушилните и които също така служат за задържане на топлината и за защита срещу неблагоприятни климатични условия. Под всяка камера има огнище. Конструкцията е защитен с двускатен покрив. Най-често се срещат сушилни с две или три камери, но има и такива с една или пет камери.

Температурата в сушилните при производството на „Suska sechlońska“ варира от 45 °C до 60 °C.

За да се подложат на процес на сушене и опушване сливите се поставят в слой с дебелина 20 до 40 cm. Веднъж дневно производителите обръщат с помощта на специална лопатка плодовете, които се сушат. Процесът продължава между 4 и 6 дни в зависимост от дебелината на слоя сливи. Този метод на сушене и опушване на сливите се е развил въз основа на традиционните умения на местните производители и се прилага само при производството на „Suska sechlońska“ в определения географски район.

5.2.   Специфична характеристика на продукта

„Suska sechlońska“ се суши и опушва едновременно. Опушването и сушенето на сливите в сушилните се извършва с горещ дим, по което „Suska sechlońska“ се отличава от други сливи, за чието сушене се използва горещ въздух. По време на опушването с дим сливата губи част от съдържащата се в тъканите ѝ вода и същевременно поема дима, който има антисептични свойства. Намаляването на съдържанието на вода в тъканта по време на опушването и антисептичното действие на дима възпират развитието на бактерии, причиняващи гниене, като по този начин се удължава трайността на продукта. Димът придава на плодовете неповторим цвят, аромат и вкус. Благодарение на сушенето на сливите в слой с дебелина от 20 до 40 cm и обръщането им веднъж дневно сокът, който се отделя по време на сушенето, полепва по плодовете и им придава сладникав послевкус. Получените по този метод сушени сливи „Suska sechlońska“ притежават специфичен сладък вкус с подчертан послевкус и аромат на дим, както и характерен външен вид: лепкава кожа с тъмносин до черен цвят.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)

Връзката на „Suska sechlońska“ с района се основава на репутацията, която се дължи на дългогодишната традиция на производство на продукта и уникалните умения на местните производители.

Високото качество на „Suska sechlońska“ е резултат от уникалните умения на местните производители и използваните от тях традиционни методи на производство. Конструкцията на сушилните и самият метод на сушене отразяват уменията на местните производители и значително се различават от методите на производство, използвани в други части на страната, включително в съседните области. Начинът на построяване на сушилните осигурява едновременната циркулация на топлия въздух и дима, благодарение на което сливите се сушат и се опушват.

За връзката между „Suska sechlońska“ и географския район говори и фактът, че самото име на селото — Sechna, произхожда от традицията на сушенето и опушването („Sechna“ идва от „sechnie“, което означава „suszenie“ — сушене). Това потвърждава спецификата на продукта и традиционния метод на неговото производство, дълбоко вкоренен в описания в точка 4 географски район.

Легендите свързват сушенето на сливите с дейността на местен свещеник, който разпространил практиката на опушването на сливи сред енориашите си. Доказателства за дългогодишната традиция на „Suska sechlońska“ може да се намерят в произведението на Jan Ligęza „Ujanowice — wieś powiatu limanowskiego“ (Ujanowice — село в околия Limanowa), публикувано през 1905 г. (Документи на етнографската комисия на Полската академия на науките, том 9). Обичаят е съхранен и до днес, а използваният метод на производство фактически е непроменен. Най-старата сушилня, която обаче вече не се експлоатира, е на повече от 100 години. Доказателство за запазването на традиционния метод са специфичните сушилни, които са проектирани от местни производители и които се вписват отлично в пейзажа на района.

Сушенето и опушването са толкова популярни, че тази традиция е възпята в песни и стихотворения. Като пример може да се посочи следната стара песен:

„... Oj Sechna, Sechna ty skopciała wiosko,

gdyby nie suszarnie byłabyś stolicą ...“

[... О, Sechna, Sechna, черна-задимена,

О, Sechna, Sechna, черна-задимена,

ако не бяха твоите сушилни, ти щеше да си столицата ...]

ако не бяха твоите сушилни, ти щеше да си столицата

За репутацията на продукта свидетелстват и статии в печата, като например: Suszenie śliwek (Сушене на сливи), Gazeta Krakowska, септември 2004 г.; Suska sechlońska lepsza niż Kalifornijska („Suska sechlońska“ са по-добри от калифорнийските сливи), Gazeta Krakowska, 27 април 2007 г.; или Suska sechlońska puka do Unii („Suska sechlońska“ чука на вратата на ЕС), Dziennik Polski, 2—3 май 2007 г. — статия, в която се документира подаването на заявление за защитено географско указание.

Suszenie śliwek

Suska sechlońska lepsza niż Kalifornijska

Suska sechlońska puka do Unii

Потвърждение на репутацията на „Suska sechlońska“ са също така наградите и отличията, присъдени на продукта в рамките на различни конкурси: през 2000 г. той получава отличие в конкурса Nasze Kulinarne Dziedzictwo (Наше кулинарно наследство), през 2004 г. — награда в конкурса Perła 2004 (Перла 2004) за най-добър полски регионален хранителен продукт, а през 2006 г. — първо място в потребителското проучване Małopolski Smak (Вкусът на Малополското воеводство).

За репутацията на продукта, връзката му с района и традицията на сушене на сливи свидетелства и организираният от 2001 г. насам в село Dobrociesz празник Święto Suszonej Śliwki, посветен на различните видове сушени сливи. Друго доказателство за славата на „Suska sechlońska“ е т. нар. „пътека на сушената слива“ (Szlak Suszonej Śliwki) — туристическа пътека, очертана от местните власти, покрай която са разположени стопанства със сливови градини и сушилни.

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

https://www.gov.pl/web/rolnictwo/wnioski-przekazane-komisji-europejskiej

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

1

---

| 22.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 208/10 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 208/10

---

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2020/C 208/05)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„COLATURA DI ALICI DI CETARA“

ЕС No: PDO-IT-02440 — 16.10.2018 г.

ЗНП (X)ЗГУ ( )

1.   Наименование

„Colatura di Alici di Cetara“

2.   Държава членка или трета държава

Италия

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.7. Прясна риба, мекотели, ракообразни и производни продукти от тях

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

„Colatura di Alici di Cetara“ е течен продукт, получен чрез отлежаване на хамсия (Engraulis encrasicolus L.) в саламура; когато се пуска на пазара, той трябва да притежава следните характеристики: прозрачност: прозрачен и бистър; цвят: кехлибарен, с тенденция към махагоново кафяв; мирис: дълготраен, интензивен, напомнящ за аромата на хамсия в саламура, на прясна хамсия и на саламура; вкус: умами, наситен и предизвикващ силно вкусово усещане, дължащо се на използването на хамсия и сол като суровини.

„Colatura di Alici di Cetara“ е високопротеинов екстракт, съставен от свободни аминокиселини, които незабавно се усвояват от организма. Съдържанието на мазнини е резултат от процеса на разпадане на клетките, който настъпва по време на отлежаването на хамсията в дървени качета или бурета, в близък контакт с морската сол. В таблицата по-долу са посочени референтните стойности на „Colatura di Alici di Cetara“ в края на процеса на осоляване—отлежаване.

| Параметър | Референтна стойност |
| --- | --- |
| СОЛ | ≥ 20 g на 100 g продукт |
| БЕЛТЪЦИ | ≥ 8 g на 100 g продукт |
| МАЗНИНИ | от 0,1 до 3 g на 100 g продукт |
| pH | от 5 до 7 |

Параметър

Референтна стойност

СОЛ

≥ 20 g на 100 g продукт

БЕЛТЪЦИ

≥ 8 g на 100 g продукт

МАЗНИНИ

от 0,1 до 3 g на 100 g продукт

pH

от 5 до 7

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Хамсия (Engraulis encrasicolus), уловена в морската зона край бреговете на провинция Салерно; средно едра или едра морска сол.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Етапът на улова на хамсия се извършва в морската зона край бреговете на провинция Салерно, на разстояние най-много 12 мили от брега. Етапите на преработка, отлежаване, зреене и отцеждане на продукта със ЗНП „Colatura di Alici di Cetara“ се извършват в преработвателни предприятия в определения район, посочен в точка 4. Операциите по зреене и отцеждане могат да се извършват и в заведения за обществено хранене, но само ако те са със седалище в община Четара.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

ЗНП „Colatura di Alici di Cetara“ трябва да се предлага на пазара в прозрачни стъклени съдове с различна вместимост: от най-малко 50 ml до най-много 1 000 ml.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Етикетът, който се поставя върху стъклените съдове, трябва да съдържа означението „Colatura di Alici di Cetara“ D.O.P. (ЗНП), изписано с четливи, незаличими и ясно различаващи се от всяко друго писмено означение печатни букви. Етикетът трябва да съдържа също следната информация: а) логото на наименованието; б) символа на Европейския съюз; в) характеристиките на съда: „terzigno“ (каче) или буре.

Ако продуктът е преминал през процес на зреене, се разрешава използването на означението „invecchiata“ (отлежал) върху етикета, следвано от броя на месеците/годините на зреене.

Логото на ЗНП „Colatura di Alici di Cetara“ се състои от четири стилизирани елемента: каче, във вътрешността на което се вижда кулата на Четара, с хамсия на преден план и накрая — капка „colatura“ (отцеден сок).

Image 1

4.   Кратко определение на географския район

Риболовната зона се намира в разположената край бреговете на провинция Салерно морска зона, на разстояние от брега, което е в зависимост от дълбочината на риболова (батиметрия между 50 и 200 m) и достига до най-много 12 мили. Всички етапи на приготвянето, преработката, зреенето и отцеждането трябва да се извършват само на територията на общините в провинция Салерно.

5.   Връзка с географския район

Поради характеристиките на мириса и вкуса си „Colatura di Alici di Cetara“ се използва като подправка и естествен овкусител на тестени изделия и други обикновени или по-сложни ястия.

Мирисът, който е дълготраен и интензивен, напомня този на хамсия в саламура и аромата на сол. Вкусът е наситен и предизвиква силно вкусово усещане.

Характеристиките на мириса и вкуса на „Colatura di Alici di Cetara“ се дължат на специфичните условия в риболовната зона край бреговете на провинция Салерно, както и от уменията, използвани в процесите на приготвяне на хамсията и подготовка на традиционните съдове, в които се извършва отлежаването.

Районът на производство има много специфични физически характеристики: той е затворен на север от планинската верига Монти Латари, гръбнака на крайбрежието на Амалфи и Соренто, с много различна надморска височина (от морското равнище до над 1 400 m), като достига на юг до брега на Чиленто, който има сходни характеристики. Освен това големите различия в морската зона допринасят за създаването на специфични екологични условия, при които се развиват рибните видове, подлежащи на улов: някои морски зони са с много голяма дълбочина дори само на няколко мили от брега, така че в съответната зона уловът на хамсия се извършва на разстояние най-много 12 мили от брега и при средна дълбочина от около 200 m. В тази морска зона се наблюдават високи нива на соленост от около 38 ‰ с по-слабо развит растителен компонент на фитопланктона, с който се свързва слабият и по-бавен растеж на рибите; по тази причина те имат ниско ниво на мазнини, което от своя страна придава по-приятен вкус на хамсията в саламура, както и на сока, получен в резултат от продължителния процес на осоляване. Ниското съдържание на мазнини намалява риска от химични реакции, предизвикващи гранясване по време на отлежаването на хамсията в саламура.

Дейностите, свързани с риболова на хамсия, които традиционно се извършват в много крайбрежни райони на провинция Салерно, са дали възможност за развитие на специфични и широко разпространени умения за приготвяне и осоляване на хамсията, първоначално в семействата на рибарите, после в малки работилници и накрая — в средноголеми промишлени предприятия. Дори когато става въпрос за средноголеми предприятия, производството на „Colatura di Alici di Cetara“ запазва силно изразения занаятчийски характер, свързан с уменията на местните оператори.

Сред основните умения ще споменем способността на работниците в района, по-специално на жените, да извършват безупречно и бързо операциите по отстраняване на главите и изкормване на хамсията, които се извършват изключително ръчно, за да се премахнат изцяло главите и вътрешностите, тъй като пълното им отстраняване оказва положително въздействие върху качеството и характеристиките, свързани с мириса и вкуса на „Colatura di Alici di Cetara“, като по този начин се избягват евентуалните горчиви нотки.

Тези дейности се извършват непосредствено след улова, за да се избегне продължителното съхранение в хладилно помещение или в помещение за замразяване, което би довело до влошаване на качеството на суровината.

Освен това е важно да се отбележи умението на операторите да подготвят традиционните дървени съдове за поставянето на хамсията в саламура. Подготовката се извършва изключително ръчно, като се редуват пластове хамсия и морска сол. След като нареждането на пластовете приключи, съдът се затваря с плоча, върху която след това се поставят тежести за упражняване на натиск.

Правилното запълване на съда и систематичната и плътна подредба на рибите във всеки слой, който изцяло се покрива със сол, са необходими, за да се избегне рискът от влошаване на качеството в резултат на нежелателни окислителни процеси, дължащи се на наличието на въздушни джобове; всички тези условия играят важна роля, тъй като „Colatura di Alici di Cetara“ се получава във вътрешността на съда и именно там, по време на етапа на отлежаване на рибите в саламура, придобива своите органолептични характеристики, свързани с мириса и вкуса.

В продължение на векове разпространението на „Colatura di Alici di Cetara“ се е ограничавало до територията на Амалфийското крайбрежие и най-вече на Четара, където според наложилата се традиция отцеденият сок е основният елемент, с който се подправят спагетите или лингуините на Бъдни вечер.

Вниманието на медиите допринася за популяризирането на продукта.

Предлагането на пазара на продукта, първоначално на местния пазар, а след това и в по-голям мащаб, започва през втората половина на 80-те години на ХХ век.

„Colatura di Alici di Cetara“ е високо ценен елемент от кулинарите в цяла Италия, а в много случаи тази уникална съставка на местната кухня на Амалфийското крайбрежие, и по-специално на Четара, е прехвърлила националните граници.

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

Настоящата администрация е започнала националната процедура за възражение, като е публикувала предложението за признаване на ЗНП „Colatura di Alici di Cetara“ в Официален вестник на Италианската република, брой 181 от 1 август 2018 г. Консолидираният текст на продуктовата спецификация е на разположение на следния уебсайт:

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

или

чрез директно търсене от началната страница на уебсайта на Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горското стопанство (www.politicheagricole.it), като се избере рубриката „Prodotti DOP IGP“ („Продукти ЗНП ЗГУ“) (горе вдясно на екрана), след това — „Prodotti DOP IGP STG“ („Продукти ЗНП ЗГУ ХТСХ“) (от лявата страна на екрана), и накрая — „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ („Продуктови спецификации, представени за разглеждане от Европейския съюз“).

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

---

| 22.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 208/13 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 208/13

---

Публикация на единния документ, изменен вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

(2020/C 208/06)

Европейската комисия одобри настоящото несъществено изменение в съответствие с член 6, параграф 2, трета алинея от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията (1).

Заявлението за одобрение на това несъществено изменение е публикувано в базата данни eAmbrosia на Комисията

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„MELA DI VALTELLINA“

ЕС No: PGI-IT-0574-AM01 – 17.2.2020 г.

ЗНП () ЗГУ (Х)

1.   Наименование/наименования

„Mela di Valtellina“

2.   Държава членка или трета държава

Италия

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.6 Плодове, зеленчуци и зърнени храни, пресни или преработени

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

За производството на „Mela di Valtellina“ се използват плодовете на следните сортове: „RED DELICIOUS“ — „GOLDEN DELICIOUS“ – „GALA“. При пускането им за консумация те притежават следните характеристики: ябълките „RED DELICIOUS“: дебел епикарп, леко восъчен, с лъскав наситено червен цвят, като преобладаващият цвят заема над 80 % от повърхността му, гладък, без ръждивост и мазна повърхност, устойчив на манипулации. Формата на плода е продълговата, като пресечен конус, с пет дяла, а профилът му при напречен разрез по средата представлява петоъгълник. Размерът на диаметъра е минимум 65 mm. Минималното съдържание на захари е над 11 °Brix. Месеста част: бяла, със средно силен мирис на ябълка. Силно се усеща ароматът на мед, жасмин и кайсия. Ябълката е много хрупкава и сочна. Преобладава сладкият вкус със значителна киселост и средно силен аромат. Не нагарча. Твърдостта на месестата част е не по-малка от 5 kg/cm2. Ябълките „GOLDEN DELICIOUS“ се характеризират с: леко восъчен епикарп с ярко жълт цвят при достигането на зрялост, в някои случаи с розови нюанси върху частта, изложена на слънцето, понякога е ръждив, чувствителен към манипулациите. Формата на плода е сфероидна или продълговата като пресечен конус, леко ръбеста при напречно разрязване. Размерът на диаметъра е минимум 65 mm. Минималното съдържание на захари е над 11,5 °Brix. Месестата част е с бяло-кремав цвят и със силен аромат на ябълка. Тя е средно твърда, хрупкава и сочна и на практика не е хлебна. Плодовете се отличават със сладостта си, макар че нивата на киселинност са значителни, което е белег за свежестта на плода. Ароматът на ябълка е средно силен. Не нагарча. Твърдостта на месестата част е не по-малка от 5 kg/cm2. Ябълките „GALA“ притежават: епикарп с лъскаво червен цвят, като преобладаващият червен цвят заема най-малко 30 % от повърхността на стандартната ябълка „Gala“ и близо 65 % при подобрените клонове. Формата на плода представлява къс пресечен конус, като върховете на петте дяла са ясно изразени. Размерът на диаметъра е минимум 65 mm. Минималното съдържание на захари е над 11 °Brix. Месестата част е с бяло-кремав цвят и със средно силен мирис. Ябълката е средно твърда, много сочна, без да е хлебна. Вкусът е сладък, леко кисел, а ароматът е средно силен и приятен. Не нагарча. Твърдостта на месестата част е не по-малка от 5 kg/cm2. Пускат се за консумация плодовете от категориите за качество „Екстра“ и „I“.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

—

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Дейностите по производството трябва да се извършват в посочения географски район.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Ябълките „Mela di Valtellina“ се пускат за консумация, опаковани в кашони от велпапе, картонени щайги, кашони с капак (traypak), дървени касетки, пластмасови касетки за многократна употреба, запечатани опаковки с няколко плода (тарелки, картонени кутии и торбички).

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Надписът „Mela di Valtellina Indicazione Geografica Protetta“ или съкращението IGP е с размер, по-голям от този на всякакви други надписи, и трябва да бъде поставен по ясно отличим и идеално четлив начин върху запечатаните опаковки или върху отделните плодове. Когато се поставят стикери върху отделните плодове, най-малко 50 % от плодовете в дадена опаковка трябва да имат стикер. Когато няма стикери върху отделните плодове, трябва да се използват затворени и запечатани опаковки. ЛОГОТО представлява надписа „Mela di Valtellina Indicazione Geografica Protetta“. Цветните индекси са следните: червено (Pantone red 032), зелено (Pantone 355) и черно (100 %). Използва се шрифтът „Futura Bold“.

4.   Кратко определение на географския район

Производственият район на „Mela di Valtellina“ обхваща териториите на следните общини в провинция Сондрио: Albosaggia, Andalo Valtellino, Ardenno, Berbenno di Valtellina, Bianzone, Buglio in Monte, Caiolo, Castello dell’Acqua, Castione Andevenno, Cedrasco, Cercino, Chiavenna, Chiuro, Cino, Civo, Colorina, Cosio Valtellino, Dazio, Delebio, Dubino, Faedo Valtellino, Forcola, Fusine, Gordona, Grosio, Grosotto, Lovero, Mantello, Mazzo di Valtellina, Mese, Mello, Montagna in Valtellina, Morbegno, Novate Mezzola, Piateda, Piantedo, Piuro, Poggiridenti, Ponte in Valtellina, Postalesio, Prata Camportaccio, Rogolo, Samolaco, San Giacomo Filippo, Sernio, Sondalo, Sondrio, Spriana, Talamona, Teglio, Tirano, Torre di Santa Maria, Tovo di Sant’Agata, Traona, Tresivio, Verceia, Vervio, Villa di Chiavenna, Villa di Tirano.

5.   Връзка с географския район

Своеобразието на района, в който се произвежда ябълката „Mela di Valtellina“, се състои в отличното и благоприятно изложение на долината Валтелина. Долината се простира от изток на запад, като на север е защитена от Ретийските Алпи, а на юг — от Оробийските Предалпи. Поради това климатът в долината е много мек, с особени въздушни течения, повлияни от явлението фьон — топъл и сух вятър, който предизвиква рязко покачване на температурата и спад във влажността на въздуха. Долината е разположена на надморска височина от 200 m, като достига до 900 m, поради което овощните насаждения са добре изложени на светлина и вятър. Те се намират предимно върху конусоидите с наносен произход, за които е характерно наличието на водопропускливи едри каменисти частици, където на практика не се наблюдава задържане на вода, а почвата е леко кисела или кисела.

Сензорният анализ подчертава характеристиките, които са общи за трите сорта с наименование „Mela di Valtellina“, а именно твърдата, плътна, хрупкава и ароматна месеста част. По-специално:

| — | сортът „Gala“ е със средно плътна месеста част, която е много сочна и не е хлебна. Вкусът ѝ е сладък, леко кисел, не нагарча, а ароматът е средно силен |
| --- | --- |

—

сортът „Gala“ е със средно плътна месеста част, която е много сочна и не е хлебна. Вкусът ѝ е сладък, леко кисел, не нагарча, а ароматът е средно силен

| — | ябълката „Golden Delicious“ се отличава със своята средна твърдост, хрупкавост и сочност, без да е хлебна. Вкусът ѝ е сладък, а ароматът |
| --- | --- |

—

ябълката „Golden Delicious“ се отличава със своята средна твърдост, хрупкавост и сочност, без да е хлебна. Вкусът ѝ е сладък, а ароматът

| — | , — силен, — ябълката „Red Delicious“ има силен мирис с нотки на мед, жасмин и кайсия. Месестата част е много твърда, хрупкава и сочна; ароматът ѝ е средно силен. Други отличителни черти са силното оцветяване на плодовете и продълговатата им форма, която ги прави много привлекателни; |
| --- | --- |

—

, — силен, — ябълката „Red Delicious“ има силен мирис с нотки на мед, жасмин и кайсия. Месестата част е много твърда, хрупкава и сочна; ароматът ѝ е средно силен. Други отличителни черти са силното оцветяване на плодовете и продълговатата им форма, която ги прави много привлекателни;

тези характеристики се подсилват от условията на слънчево греене, дължащи се на изложението на долината Валтелина, описано в точка 4.

Известността на ябълката „Mela di Valtellina“ води началото си от периода след Втората световна война и постепенно нараства през годините благодарение на различните кооперативи от овощари и градинари, които в сътрудничество със специализираните в култивирането на ябълки университетски институти утвърждават „системата за отглеждане на ябълки“ в долината Валтелина. Още през 1968 г. в селището Понте ин Валтелина се провежда под патронажа на Сдружението на италианските овощари (Società Orticola Italiana) „Втори национален конгрес на планинското овощарство“ („2° Convegno nazionale di frutticoltura montana“), последван през 1983 г. от „Конгрес относно подбора на сортове и обновяването на планинското овощарство“ („Convegno su scelte varietali e rinnovamento della frutticoltura montana“). Отглеждането на ябълкови дръвчета се извършва, като се следват някои традиционно утвърдени култивационни практики; понастоящем те се прилагат в професионалното отглеждане на ябълкови дръвчета, което с течение на времето и с развитието на земеделието се е превърнало в един от стълбовете на икономиката в долината; достатъчно е в тази връзка да се помисли за всички свързани с него дейности, като например механизацията, напоителните съоръжения, доставчиците на селскостопанска техника, търговските услуги, опаковъчния сектор, транспортната система и т.н. Престижът на отглеждането на ябълки в долината Валтелина е допринесъл за привличането на важни инвестиции: пример за това е огромното напоително съоръжение на консорциума Sponda Soliva, отговарящ за напояването на 2 000 ha земя, което е създадено през 70-те години на миналия век и финансирано чрез кредити, отпускани от европейския фонд ФЕОГА. Нарастващото през годините удовлетворение на потребителите от плодовете се дължи на територията, където се произвеждат. На практика разгръщането на долината от изток на запад — уникално разположение сред алпийските овощни терени — гарантира излагането на насажденията на повече светлина — фактор, който допринася за характеристиките на епикарпа на плода, описани в точка 3.2. Тази орографска структура на територията, позволяваща наличието на голямо количество слънчева светлина, наред със значителната денонощна температурна амплитуда, рохкавите, незадържащи вода почви и равномерните атмосферни валежи с редуващи се цикли на мокрене и изсъхване на епикарпа на плодовете, позволява оптимално зреене на ябълките, при което месестата част остава твърда и хрупкава, а формата е по-удължена и леко ръбеста. Трите сорта с географско указание представляват върхово постижение в ябълковото производство в долината Валтелина. Именно върху тези 3 сорта — „Golden Delicious“, „Red Delicious“ и „Gala“ — се е съсредоточил постепенно интересът на потребителите и овощарите, тъй като те, повече от всички други сортове, са облагодетелствани от особеностите на района, в това число и от човешките фактори. Характерните особености на територията и уменията на хората, съумели да запазят през годините овощарски техники, които щадят и опазват природата в долините и планините, както и желанието на производителите още от 80-те години на миналия век да информират потребителите за качествата на ябълките, обозначавайки ги като ябълки от долината Валтелина посредством ясни надписи върху опаковките, пускани на пазара, са допринесли за широкото разпространение на продукта както сред италианските, така и сред чуждестранните потребители. Това се потвърждава от факта, че ябълката „Mela di Valtellina“ може да бъде открита както в обектите за продажба на модерните системи за разпространение, така и в специализираните магазини, като попада в гамата от продукти с висока стойност. Наблюденията показват, че средната производствена цена на килограм продукт през 1968 г. е била 85 лири за ябълките „Golden“ и 80 лири за ябълките „Red“, а през 1974 г. тя достига съответно до 105 и 110 лири. Само след няколко години — през 1979 г., цените са три пъти по-високи, като достигат 330 лири на килограм ябълки „Golden“ и 420 лири на килограм ябълки „Red“; следващото десетилетие — през 1987 г., средните цени на килограм са съответно 680 и 830 лири. От 1996 г. до днес цените следват положителна тенденция към покачване, като през 2006 г. достигат стойности от 0,31 EUR/kg за ябълките „Golden“ и 0,37 EUR/kg за ябълките „Red“ и „Gala“. Средно цените на горепосочените 3 сорта са с поне 10 % по-високи от средните национални цени за същите сортове.

Препратка към публикуваната спецификация на продукта

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

Консолидираният текст на продуктовата спецификация е на разположение на следния уебсайт:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335“

или

чрез директно търсене от началната страница на уебсайта на Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горското стопанство (www.politicheagricole.it), като се избере рубриката „Qualità“ (горе вдясно на екрана), след това — „Prodotti DOP IGP STG“ (отстрани вляво на екрана), и накрая — „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

---

(1)  ОВ L 179, 19.6.2014 г., стр. 17.

---

| 22.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 208/16 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 208/16

---

Публикация на единния документ, изменен вследствие на одобрението на несъществено изменение в съответствие с член 53, параграф 2, втора алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

(2020/C 208/07)

Европейската комисия одобри настоящото несъществено изменение в съответствие с член 6, параграф 2, трета алинея от Делегиран регламент (ЕС) No 664/2014 на Комисията (1).

Заявлението за одобрение на това несъществено изменение е публикувано в базата данни eAmbrosia на Комисията.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Aceite Monterrubio“

ЕС No: PDO-ES- 0198-AM01 – 15.10.2019

ЗНП (Х) ЗГУ ()

1.   Наименование

„Aceite Monterrubio“

2.   Държава членка или трета държава

Испания

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.5. Масла и мазнини

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Маслиново масло „extra virgin“, получено от плодовете на маслиновото дърво (Olea europaea L.), като най-малко 90 % от него трябва да са от основните сортове Cornezuelo и Picual, а остатъкът — от сортовете Mollar, Corniche, Pico-limón, Morilla и Cornicabra.

Необработеното маслиново масло „Aceite Monterrubio“ има следните физико-химични и органолептични характеристики:

| — | Максимална киселинност -0,5 ° |
| --- | --- |

—

Максимална киселинност -0,5 °

| — | Съдържание на влага — не повече от 0,1 % |
| --- | --- |

—

Съдържание на влага — не повече от 0,1 %

| — | Съдържание на примеси — не повече от 0,1 % |
| --- | --- |

—

Съдържание на примеси — не повече от 0,1 %

| — | K270 — по-малко от 0,20 |
| --- | --- |

—

K270 — по-малко от 0,20

| — | Пероксидно число — по-малко от 20 |
| --- | --- |

—

Пероксидно число — по-малко от 20

| — | Зеленикаво-жълт цвят |
| --- | --- |

—

Зеленикаво-жълт цвят

| — | Много стабилно |
| --- | --- |

—

Много стабилно

| — | Плодов, ароматен, бадемов вкус с лек пикантно-горчив привкус. |
| --- | --- |

—

Плодов, ароматен, бадемов вкус с лек пикантно-горчив привкус.

Плодовият, ароматен, бадемов вкус се дължи на маслините от сорта Cornezuelo, а високата степен на стабилност и лекият пикантно-горчив привкус — на маслините от сорта Picual.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

—

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Както производството (отглеждането и беритбата) на маслините, така и извличането на маслиновото масло, обхванатo от ЗНП, се извършват в определения географски район.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Маслиновото масло „extra virgin“, обхванато от ЗНП, може да бъде пуснато в обращение и да се изпраща от предприятията във видовете опаковки, разрешени от приложимото европейско и национално законодателство.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Както всяка информация, изисквана съгласно приложимото законодателство, защитеното наименование за произход („Aceite Monterrubio“) също трябва да бъде поставено на видно място на първичните етикети, контраетикетите и печатите на опакованото масло. Върху етикета трябва ясно да бъде посочен произходът на продукта.

4.   Кратко определение на географския район

Географският район, в който се отглеждат маслините и се извлича и бутилира маслото, се намира в източната част на провинция Badajoz в автономна област Extremadura. Той включва общините Benquerencia de la Serena (и селските ѝ райони), Cabeza del Buey, Capilla, Castuera, Esparragosa de la Serena, Garlitos, Higuera de la Serena, Malpartida de la Serena, Monterrubio de la Serena, Peraleda del Zaucejo, Peñalsordo, Quintana de la Serena, Sancti-Espíritu, Valle de la Serena, Zalamea de la Serena и Zarza.

Районът, в който се извлича и бутилира маслото, е същият като района, в който се произвеждат маслините.

5.   Връзка с географския район

1.   Специфични исторически характеристики

Районът на La Serena се намира в източната част на провинция Badajoz. В продължение на векове неговото име и история са свързвани с една от най-старите институции в страната, La Mesta, сдружението на овцевъдите.

Разпределението на земите, което исторически се извършвало от благородници, притежаващи обширни имоти, е било от жизненоважно значение за развитието на маслиновите насаждения в този район. Земята се разделяла между жителите на селата, които са засаждали маслинови дървета както на големи, така и на малки парцели.

Първото документирано споменаване на маслиновите насаждения в района на производство датира от 1791 г. и се появява във Viajes de La Serena [„Пътувания в La Serena“] от Antonio Agúndez Fernández, който в частта за Monterrubio de la Serena споменава наличието на диви маслинови дървета, чието изобилие улеснява присаждането на маслинови дървета.

Днес отглеждането на маслини отстъпва единствено на зърнопроизводството по отношение както на площта, така и на добивите. Насажденията обхващат приблизително 18 000 ha, което означава, че в някои общини маслините в действителност са монокултура.

2.   Природни фактори

Съчетанието от фактори, като специфичните почви и климат на района, пълната хармония между посевите и природата, селищата, значителното социално-икономическо развитие и наличието на култура, дълбоко свързана с отглеждането на маслини, е довело до производството в района, обхванат от ЗНП „Aceite Monterrubio“, на това отличително маслиново масло „extra virgin“, ценено както от познавачите в областта на кулинарното изкуство, така и от потребителите.

Сферата на влияние и районът, обхванати от ЗНП „Aceite Monterrubio“, се намират в най-източния край на южната част на Extremadura, в подножието на Sierra Morena. Районът се характеризира с дерета и ниски хълмове. Маслиновите насаждения преминават в насаждения от каменен дъб и стопанства за житни култури, като във високите планински части има значителни територии, покрити с храсти. В този смисъл ландшафтът е типичен за субтропичен средиземноморски район с мека зима и горещо и сухо лято, където поради оскъдните валежи не е възможен друг вид земеделие.

По-долу е представено подробно описание на особеностите на района, които превръщат „Aceite Monterrubio“ в характерен и местен продукт.

а)   Орография

Районът е разположен на две равнища с различна надморска височина:

| 1. | Полуравнина на надморска височина 300—500 m. |
| --- | --- |

1.

Полуравнина на надморска височина 300—500 m.

| 2. | Планини с височина 600—800 m. |
| --- | --- |

2.

Планини с височина 600—800 m.

В ниската част на долините се отглеждат житни култури, маслини и грозде. По склоновете са разположени пасища с каменни дъбове и обширни маслинови насаждения, докато на по-голяма надморска височина и по върховете се срещат храсти, камъни и кварцови сипеи.

Освен това районът е разделен на две големи зони, които могат лесно да бъдат идентифицирани според техния ландшафт: северна, където няма дървета, и южна — с насаждения от каменен дъб, маслинови насаждения, лозя и т.н.

б)   Почви

Районът на производство се характеризира с голямо разнообразие от почви. Като цяло повечето от почвите, използвани за отглеждане на маслини, са глинесто-мергелни, макар че в последните години за засаждане на маслинови насаждения се използват по-леки почви с глинеста до песъчливо-глинеста структура. Нивото на pH варира от киселинно до леко киселинно. Дълбочината на почвата също е доста разнородна. В някои райони шистите са видими, докато в други почвата е сравнително дълбока, като достига до над 50 cm и има добър капацитет за задържане на водата.

в)   Климат

Климатът е средиземноморски с някои континентални характеристики, макар че те са смекчени от относителната близост на района до Атлантическия океан. Що се отнася до температурите, като цяло за района са характерни кратки, меки зими и дълги, горещи лета. Валежите са средно около 500 mm годишно с върхови стойности през зимата, макар че в по-голямата част от района са сравнително оскъдни. Есента и пролетта са периоди с доста оскъдни валежи, но именно тогава има и най-много порои. Максималните температури съвпадат с минималните валежи. Средната годишна температура варира между 16 °C и 18 °C, като най-високите температури се наблюдават в най-ниските райони. През лятото температурата може да надвиши 40 °C.

Препратка към публикуваната спецификация на продукта

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

http://www.juntaex.es/filescms/con03/uploaded_files/SectoresTematicos/Agroalimentario/Denominacionesdeorigen/PropPliegoCondDOPAceiteMonterrubio_ModMen._030220.pdf

---

(1)  OВ L 179, 19.6.2014 г., стp. 17.

---

| 22.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 208/19 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 208/19

---

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2020/C 208/08)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Ceylon Cinnamon“

ЕС No: PGI-LK-02298 – 5.3.2017

ЗНП ( ) ЗГУ (X)

1.   Наименование/наименования [на ЗНП или ЗГУ]

„Ceylon Cinnamon“

2.   Държава членка или трета държава

Шри Ланка

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.8 Други продукти от приложение I към Договора (подправки и др.) и клас 2.10 Етерични масла.

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

„Ceylon Cinnamon“ е наименование на растителен продукт, който се консумира основно като подправка. Продуктите „Ceylon Cinnamon“ се произвеждат от дървото Cinnamomum zeylanicum Blume, което е местен вид за Шри Ланка (Цейлон).

„Ceylon Cinnamon“ има леко сладък вкус и цитрусов аромат с нотка на мед. Цветът му е бледокафяв до леко червеникав, а смляната канела е златножълтеникава до кафява.

Суровината за приготвяне на „Ceylon Cinnamon“ са кората и листата на дървото Cinnamomum zeylanicum Blume. Кората е особено тънка, деликатна и мека, което прави пръчиците лесно чупливи и с мека консистенция. Кората е светлокафява, сладка, с лека цитрусова нотка. Съдържанието на кумарин в дървото е под 0,004 %, а съдържанието на цинамалдехид е между 8 % и 70 % от етеричните масла.

„Ceylon Cinnamon“ се предлага в няколко форми:

i)   Пръчици

Обелените ленти от вътрешната кора на стебла от възрастни канелени дървета най-напред се изсушават на слънце (не на пряка слънчева светлина) и се навиват на руло, като краищата им се припокриват, така че да се постигне дължина около 1050 mm ± около 50 mm, а кухината им се запълва с малки парченца обелена канела. Съдържанието на влага е не повече от 15 %. Съдържанието на етерично масло е най-малко 1 % от сухото вещество. Цветът е от CC4 до CC9. Съдържанието на цинамалдехид в етеричното масло е от 50 % до 70 %. Срокът на съхранение е от 2 до 3 години.

ii)   Нарязани пръчици

Нарязаните пръчици се получават от пръчици канела, които се нарязват с желаната дължина (20 mm ≤ 525 mm). Нарязаните канелени пръчици се сортират в класове според диаметъра, цвета и степента на покриването с кафяви петна. Съдържанието на влага е не повече от 15 %. Съдържанието на етерично масло е равно на или по-малко от 1 % от сухото вещество. Съдържанието на цинамалдехид в етеричното масло е от 50 % до 70 %. Цветът е от CC4 до CC9. Срокът на съхранение е от 2 до 3 години.

iii)   Прах

„Ceylon Cinnamon“ на прах е с кафяв (CC10) до златножълтеникав (CC5) цвят; получава се от обелки от вътрешната кора. Съдържанието на етерично масло е най-малко 0,5 % от сухото вещество. Съдържанието на цинамалдехид в етеричното масло е от 50 % до 70 %. Срокът на съхранение е от 2 до 3 години.

iv)   Масло от листа

Маслото „Ceylon Cinnamon“ се извлича чрез дестилация с водна пaра на листа и клонки от канелено дърво, които остават след събирането. Цветът на маслото може да варира от много бледожълт (CC1) до кехлибарен (CC7). Съдържанието на цинамалдехид е от 8 до 40 тегловни процента. Коефициентът на пречупване е от 1,527 до 1,54, а относителната плътност е от 1,034 до 1,54 при 28° C. Срокът на съхранение е 2 години.

v)   Масло от кора

Маслото от кора „Ceylon Cinnamon“ се извлича чрез дестилация на кора от канелено дърво. Съдържанието на цинамалдехид в този продукт варира между 30 % и 70 %, а цветът му е от бледожълт (СС2) до кехлибарен (СС7). Съдържанието на цинамалдехид е от 30 до 50 тегловни процента. Коефициентът на пречупване е от 1,555 до 1,58, а относителната плътност е от 1,01 до 1,03 при 28° C. Срокът на съхранение е 2 години.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

—

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Всички етапи на производството на „Ceylon Cinnamon“ се осъществяват в определения географски район. Това включва:

| — | размножаване; |
| --- | --- |

—

размножаване;

| — | отглеждане; |
| --- | --- |

—

отглеждане;

| — | управление на насажденията; |
| --- | --- |

—

управление на насажденията;

| — | събиране; |
| --- | --- |

—

събиране;

| — | обработване; |
| --- | --- |

—

обработване;

| — | сортиране. |
| --- | --- |

—

сортиране.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Пръчици, нарязани пръчици и прах

| — | След нарязването и смилането продуктът се опакова в ютени, хартиени, памучни или полиетиленови торби, в опаковки от алуминиево фолио за хранителни продукти или в други опаковки за хранителни продукти. Опаковките трябва да са запечатани, за да се избегне поемането на влага. |
| --- | --- |

—

След нарязването и смилането продуктът се опакова в ютени, хартиени, памучни или полиетиленови торби, в опаковки от алуминиево фолио за хранителни продукти или в други опаковки за хранителни продукти. Опаковките трябва да са запечатани, за да се избегне поемането на влага.

| — | Съхранението се извършва при стайна температура, на сухо и проветриво, за да се предотврати каквото и да било химично и микробиологично замърсяване. |
| --- | --- |

—

Съхранението се извършва при стайна температура, на сухо и проветриво, за да се предотврати каквото и да било химично и микробиологично замърсяване.

| — | Съдържание на влага: < 15 %, без излагане на пряка слънчева светлина. |
| --- | --- |

—

Съдържание на влага: < 15 %, без излагане на пряка слънчева светлина.

Масло от кора и от листа

С цел да не се допусне наличие на въздух, маслата от кора и от листа се доставят в херметични стъклени съдове или в покрити с епоксидна смола метални съдове. Материалът, от който са изработени съдовете, не трябва да уврежда продукта и трябва да го предпазва от пряка слънчева светлина. Купувачът и продавачът може да се договорят и за други съдове, при условие че маслото е защитено от пряка слънчева светлина.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Когато се опакова за предлагане на потребители, продуктът се етикетира като „Ceylon Cinnamon“. На всяка опаковка „Ceylon Cinnamon“ трябва да е посочен регистрационният номер на производителя.

Специалните задължителни правила за етикетиране на пръчици и прах „Ceylon Cinnamon“ (като продукти, предназначени за консумация от човека) са, както следва:

| — | наименование, търговско наименование или търговска марка, както и адрес на производителя или опаковчика; |
| --- | --- |

—

наименование, търговско наименование или търговска марка, както и адрес на производителя или опаковчика;

| — | номер на партида или код; |
| --- | --- |

—

номер на партида или код;

| — | нетно тегло; |
| --- | --- |

—

нетно тегло;

| — | клас на продукта (ако е приложимо); |
| --- | --- |

—

клас на продукта (ако е приложимо);

| — | място на произход — Шри Ланка. |
| --- | --- |

—

място на произход — Шри Ланка.

4.   Кратко определение на географския район

Географският район обхваща цялата територия на остров Шри Ланка, който е с площ 65 651 km2 и се характеризира с еднакви климатични и агрономически условия, определени от отчетливо изразен модел с два сезона на мусони годишно, и произтичащи от това режими на валежи, с траен режим на слънцегреене и трайни почвени и други агрономически характеристики. Тези условия са ограничени до височина между 10 m и 700 m над морското равнище. Канела, която не е произведена на определената надморска височина и в съответствие със спецификациите, не може да се разпространява като „Ceylon Cinnamon“.

5.   Връзка с географския район

Искането за регистрация на „Ceylon Cinnamon“ се основава на качествата, характеристиките и репутацията на продуктите.

5.1.   Специфична характеристика на географския район

Екологични фактори

Географският район е със специфични топографски и климатични условия, които са подходящи за отглеждането на „Ceylon Cinnamon“. „Ceylon Сinnamon“ се отглежда в различни условия, които включват от полусухи до влажни зони, а почвите варират от сребрист пясък, през глинести и латеритови до чакълести почви на Шри Ланка.

Температурата обикновено е между 25° C и 32° C, а валежите в района са между 1 250 и 3 500 mm годишно. В Шри Ланка има два сезона между мусоните, което осигурява на острова четири годишни сезона и тропически климат с много отчетливо изразени сухи и влажни сезони. „Ceylon Cinnamon“ се отглежда на целия остров Шри Ланка на височина от 10 m до 700 m над морското равнище.

Човешки фактори

„Ceylon Cinnamon“ се отглежда и преработва от незапомнени времена, така че целият процес на отглеждане се основава на години традиция и практика. Уменията и техниките се предават между членовете на семействата, които работят в екип.

Отглеждането на „Ceylon Cinnamon“ включва различни етапи, които допринасят за възможно най-добро качество и добиви:

| — | Хората, които приготвят пръчиците, се наричат „майстори белачи“ или „канелени техници“. Именно белачът решава кога е най-подходящият момент за събиране. Когато развитието на растението и влажният климат отговарят на условията за производство на продукти „Ceylon Cinnamon“ с най-високо качество, белачите започват събирането, като обелват вътрешната кора, която се отделя лесно от сърцевината на дървото. Така се осигурява запазването на високото съдържание на масло в кората. |
| --- | --- |

—

Хората, които приготвят пръчиците, се наричат „майстори белачи“ или „канелени техници“. Именно белачът решава кога е най-подходящият момент за събиране. Когато развитието на растението и влажният климат отговарят на условията за производство на продукти „Ceylon Cinnamon“ с най-високо качество, белачите започват събирането, като обелват вътрешната кора, която се отделя лесно от сърцевината на дървото. Така се осигурява запазването на високото съдържание на масло в кората.

| — | Белачите са развили умения да определят най-подходящите дървета за рязане и използват специален набор от инструменти. Тези инструменти, и по-специално keththa и sooruna koketha, им позволяват да отрязват стеблата от канеленото дърво, така че да се постигне определената за пръчиците „Ceylon Cinnamon“ дебелина и дължина. |
| --- | --- |

—

Белачите са развили умения да определят най-подходящите дървета за рязане и използват специален набор от инструменти. Тези инструменти, и по-специално keththa и sooruna koketha, им позволяват да отрязват стеблата от канеленото дърво, така че да се постигне определената за пръчиците „Ceylon Cinnamon“ дебелина и дължина.

| — | Белачите остъргват външната кора със стоманена стъргалка, като използват внимателна и умела техника, за да се избягва повреждане на вътрешната кора. След това кората се търка грижливо с месингова пръчка, за да се отдели от дървесното стебло. |
| --- | --- |

—

Белачите остъргват външната кора със стоманена стъргалка, като използват внимателна и умела техника, за да се избягва повреждане на вътрешната кора. След това кората се търка грижливо с месингова пръчка, за да се отдели от дървесното стебло.

| — | Белачите вземат извитите вътрешни кори и ги пълнят с други парчета кора, за да се получат пръчици, които трябва да са с дължина 42 инча; дължината се измерва със специална пръчка, наричана Pethi Kotuwa. |
| --- | --- |

—

Белачите вземат извитите вътрешни кори и ги пълнят с други парчета кора, за да се получат пръчици, които трябва да са с дължина 42 инча; дължината се измерва със специална пръчка, наричана Pethi Kotuwa.

| — | След първоначално изсушаване в продължение на около 24 часа, пръчиците се притискат и завиват на ръка, за да се получи равномерен диаметър. След това те се сортират и се оставят да изсъхнат за втори път между шест и десет дни до постигане на съдържание на влага под 15 %. Пръчиците се изсушават с въздух върху опънати въжета или върху специални стелажи, разположени близо до тавана, за да се използва добрата циркулация на въздуха. |
| --- | --- |

—

След първоначално изсушаване в продължение на около 24 часа, пръчиците се притискат и завиват на ръка, за да се получи равномерен диаметър. След това те се сортират и се оставят да изсъхнат за втори път между шест и десет дни до постигане на съдържание на влага под 15 %. Пръчиците се изсушават с въздух върху опънати въжета или върху специални стелажи, разположени близо до тавана, за да се използва добрата циркулация на въздуха.

| — | Пръчиците и нарязаните пръчици „Ceylon Cinnamon“ се сортират по традиционната система на Шри Ланка в следните класове: Alba — с диаметър около 0,24 инча и чупливи; Continental — с диаметър около 0,63 инча, не толкова чупливи, но с шест подкласа; Mexican — с диаметър, по-малък от 0,75 инча, които са основната съставка в много мексикански ястия, със сладък и топъл вкус и меки цитрусови нотки; и Hamburg — с диаметър, по-малък от 1,3 инча, които се считат за по-дебели и по-тъмни от останалите класове. |
| --- | --- |

—

Пръчиците и нарязаните пръчици „Ceylon Cinnamon“ се сортират по традиционната система на Шри Ланка в следните класове: Alba — с диаметър около 0,24 инча и чупливи; Continental — с диаметър около 0,63 инча, не толкова чупливи, но с шест подкласа; Mexican — с диаметър, по-малък от 0,75 инча, които са основната съставка в много мексикански ястия, със сладък и топъл вкус и меки цитрусови нотки; и Hamburg — с диаметър, по-малък от 1,3 инча, които се считат за по-дебели и по-тъмни от останалите класове.

С тези техники се дава възможност маслото и влагата от сърцевината на дървото да навлизат във вътрешната кора и в „Ceylon Cinnamon“. Така се повишава качеството на „Ceylon Cinnamon“, и по-специално силният му органолептичен характер.

Репутация

Сведения за търговия със „Ceylon Cinnamon“ съществуват още от времената на древните египтяни, вавилонци, араби, венецианци, гърци и римляни.

Арабите контролирали търговията с канела и пазели в тайна източника на продукта, за да си гарантират монопол. Първият документ, в който се посочва мястото на производство на ценната подправка, — арабска хроника със заглавие „Паметник на местата и история на божиите раби“ — се появява едва през XIII век. По това време канелата се е считала за по-ценна от злато.

„Не може да има съмнение, че „Ceylon Cinnamon“ — която според автентични документи е възхвалявана от средата на четиринадесети век — е най-фината на света и е един от малкото значими продукти, произхождащи от този остров. Благодарение на арабските кервани тя била позната на римляните, които плащали в Рим равностойността на 8 лири стерлинги за фунт от благоуханната подправка. Така Цейлон (наричан от De Barras „майката на канелата“) си спечелил името „канеленият остров“ (Ferguson, 1887 г.).

В изданието на „Енциклопедия Британика“ от 1911 г. се отбелязва, че канелата, произведена от същите видове дървета от други места, не се доближава до „тази, която е расла в Цейлон“, като за сравнение се посочва, че „висококачествената„Ceylon Cinnamon“ е много тънка и гладка кора със светъл жълтеникавокафяв цвят, силно ухание и особено сладък, топъл и приятен ароматен вкус“.

През 2019 г. в списанието New Food е публикувана статия от Priyashantha за „Ceylon Cinnamon“, в която се изтъкват доброто ѝ качество и свойства, „по-специално в сравнение с канелата от дървото касия“.

В документалния филм за етеричните масла в Шри Ланка „Essential Oil Industry in Sri Lanka“ („Индустрията за етерични масла в Шри Ланка“) се описват историята и славата на „Ceylon Cinnamon“ и се изтъкват предимствата на маслото. Филмът е създаден по идея на Факултета по химични и преработвателни технологии на университета в Моратува (Шри Ланка) през 2014 г. Той е в три части и може да се намери и види на добре известни уебсайтове за споделяне на видеоматериали.

Днес изискани ресторанти, като например в Хонконг или в кулите близнаци „Петронас“ в Малайзия, предлагат „Ceylon Cinnamon“ в своите чурос с „Ceylon Cinnamon“ с вечерния чай или за закуска. Хотели във Вашингтон предлагат безкофеинов чай с подправка „Ceylon Cinnamon“ в менюто си за сервиране по стаите. На уебсайта „Penzeys Spices“ от 2020 г. има много рецепти с „Ceylon Cinnamon“ — на пръчици или на прах.

5.2.   Специфична характеристика на продукта

„Ceylon Cinnamon“ се произвежда от дървото Cinnamomum zeylanicum Blume, което е местен за Шри Ланка култивиран вид канелено дърво.

Всички форми на „Ceylon Cinnamon“ (пръчици, кора и прах) се характеризират с наситения си мирис, деликатния си, леко сладък вкус и цитрусов аромат с фина нотка на мед, както и със съдържанието на масло.

Кората на дървото Cinnamomum zeylanicum Blume е особено тънка, деликатна и мека, което прави пръчиците лесно чупливи и с мека консистенция. Тя е светлокафява, сладка, с лека цитрусова нотка. В сравнение с нея тази от дървото касия е с по-тъмен кафяв цвят, дебела и твърда е и има обикновен вкус.

Всички форми на „Ceylon Cinnamon“ са със средни до ниски нива на съдържание на цинамалдехид и пренебрежимо количество кумарин — по това те се отличават от канелата от дървото касия, която е с много високо съдържание и на двете вещества.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта

Качествата и характеристиките на „Ceylon Cinnamon“ са обусловени от традиционни за Шри Ланка природни и човешки фактори; освен това продуктът се ползва с вековна репутация, която се дължи на непрекъсваната традиция в методите на производство.

Изключително силният наситен мирис и леко сладкият аромат на „Ceylon Cinnamon“ са свързани със специфичните топографски и климатични условия (съчетание от нивото на валежите, надморската височина и температурата) на географския район и с местните методи на производство.

Специфичните химични и органолептични характеристики на „Ceylon Cinnamon“ са свързани със сезоните на събиране, които зависят от югозападния мусон от май до септември и от североизточния мусон от декември до февруари, както и с традиционните познания за събирането, беленето, сушенето и приготвянето на пръчици канела.

Пръчиците се сортират по класове според диаметъра и степента на покриване с кафяви петна. Отделните класове са познати като Alba, Continental, Mexican и Hamburg. Във всеки от тях има подкласове. Класът не се определя според цвета. Производителите разполагат с традиционни умения за сортиране, благодарение на които пръчиците са със специфичен външен вид, тъй като се сортират според диаметъра и степента на покриване с кафяви петна.

„Ceylon Cinnamon“ се отличава от канелата от дървото касия с по-силните си ароматни характеристики и по-голямата си сладост, което е резултат от климатичните, агрономическите и ботаническите условия в Шри Ланка. Кората е мека, наподобяваща повече на хартия, и е тънка. „Ceylon Cinnamon“ се обработва и моделира за получаване на пръчици с по-добра форма, което подчертава по-пълно органолептичните ѝ качества. Тези отлики осигуряват на „Ceylon Cinnamon“ по-фина консистенция и по-добра способност за съхраняване на качествата ѝ след опаковане, като благодарение на по-високото съдържание на влага срокът ѝ на годност е от 2 до 3 години.

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

Пълният текст на продуктовата спецификация може да бъде намерен в интернет чрез следната електронна препратка на SLEDB [Sri Lanka Export Development Board — Съвет за развитие на износа на Шри Ланка]: http://pureceyloncinnamon.srilankabusiness.com/index.html

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

---

Поправки

| 22.6.2020 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 208/24 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 208/24

---

Поправка на Препоръка на Съвета от 15 юни 2020 г. за оценка на напредъка, постигнат от участващите държави членки при изпълнението на ангажиментите, поети в рамките на постоянното структурирано сътрудничество (ПСС)

(
  Официален вестник на Европейския съюз C 204 от 18 юни 2020 г.
  )

(2020/C 208/09)

На корицата, на страница 1, в заглавието, и на страница 7

вместо:

„15 юни 2020 г.“

да се чете:

„17 юни 2020 г.“.

---