# Diario Oficial C 172/2020

| | ISSN 1977-0928 |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 172 |
| | |
| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 63.° año20 de mayo de 2020 |

ISSN 1977-0928

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 172

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

63.° año20 de mayo de 2020

---

| Sumario | Página |
| --- | --- |
| | II   Comunicaciones |
| | COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 172/01 | No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9809 — Eni Rewind/CDP Equity/CircularIT JV) (
  1
  ) | 1 |

Sumario

Página

II   Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 172/01

No oposición a una concentración notificada (Asunto M.9809 — Eni Rewind/CDP Equity/CircularIT JV) (
  1
  )

1

1

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| | IV   Información |
| --- | --- |
| | INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 172/02 | Tipo de cambio del euro — 19 de mayo de 2020 | 2 |
| 2020/C 172/03 | Comisión administrativa de las Comunidades Europeas para la Seguridad social de los Trabajadores migrantes Tasa de conversión de las monedas en aplicación del Reglamento (CEE) no 574/72 del Consejo | 3 |

IV   Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

2020/C 172/02

Tipo de cambio del euro — 19 de mayo de 2020

2

2020/C 172/03

Comisión administrativa de las Comunidades Europeas para la Seguridad social de los Trabajadores migrantes Tasa de conversión de las monedas en aplicación del Reglamento (CEE) no 574/72 del Consejo

3

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| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión Europea |
| 2020/C 172/04 | Publicación de una solicitud de modificación con arreglo al artículo 17, apartado 6, del Reglamento (CE) n.o 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de las indicaciones geográficas de bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n.o 1576/89 del Consejo | 5 |
| 2020/C 172/05 | Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión | 11 |
| 2020/C 172/06 | Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 22 |
| 2020/C 172/07 | Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios | 26 |

V   Anuncios

OTROS ACTOS

Comisión Europea

2020/C 172/04

Publicación de una solicitud de modificación con arreglo al artículo 17, apartado 6, del Reglamento (CE) n.o 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de las indicaciones geográficas de bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n.o 1576/89 del Consejo

o

o

5

2020/C 172/05

Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

11

2020/C 172/06

Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

22

2020/C 172/07

Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

o

26

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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE. |

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(1)   Texto pertinente a efectos del EEE.

1

| ES | |
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ES

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II Comunicaciones

COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 20.5.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 172/1 |
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20.5.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 172/1

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No oposición a una concentración notificada

(Asunto M.9809 — Eni Rewind/CDP Equity/CircularIT JV)

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2020/C 172/01)

El 12 de mayo de 2020, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b), del Reglamento (CE) n.o 139/2004 del Consejo (1). El texto íntegro de la decisión solo está disponible en italiano y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible:

| — | en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, |
| --- | --- |

—

en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad,

| — | en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9809. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. |
| --- | --- |

—

en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es) con el número de documento 32020M9809. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea.

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(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

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IV Información

INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión Europea

| 20.5.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 172/2 |
| --- | --- | --- | --- |

20.5.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 172/2

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Tipo de cambio del euro (1)

19 de mayo de 2020

(2020/C 172/02)

1 euro =

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,0950 |
| JPY | yen japonés | 118,00 |
| DKK | corona danesa | 7,4562 |
| GBP | libra esterlina | 0,89535 |
| SEK | corona sueca | 10,5685 |
| CHF | franco suizo | 1,0633 |
| ISK | corona islandesa | 156,50 |
| NOK | corona noruega | 10,9153 |
| BGN | leva búlgara | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 27,490 |
| HUF | forinto húngaro | 350,35 |
| PLN | esloti polaco | 4,5510 |
| RON | leu rumano | 4,8428 |
| TRY | lira turca | 7,4448 |
| AUD | dólar australiano | 1,6751 |
| CAD | dólar canadiense | 1,5251 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 8,4870 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,8004 |
| SGD | dólar de Singapur | 1,5513 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 341,19 |
| ZAR | rand sudafricano | 19,9649 |
| CNY | yuan renminbi | 7,7816 |
| HRK | kuna croata | 7,5713 |
| IDR | rupia indonesia | 16 177,50 |
| MYR | ringit malayo | 4,7583 |
| PHP | peso filipino | 55,567 |
| RUB | rublo ruso | 79,3839 |
| THB | bat tailandés | 34,947 |
| BRL | real brasileño | 6,2357 |
| MXN | peso mexicano | 25,8567 |
| INR | rupia india | 82,8535 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,0950

JPY

yen japonés

118,00

DKK

corona danesa

7,4562

GBP

libra esterlina

0,89535

SEK

corona sueca

10,5685

CHF

franco suizo

1,0633

ISK

corona islandesa

156,50

NOK

corona noruega

10,9153

BGN

leva búlgara

1,9558

CZK

corona checa

27,490

HUF

forinto húngaro

350,35

PLN

esloti polaco

4,5510

RON

leu rumano

4,8428

TRY

lira turca

7,4448

AUD

dólar australiano

1,6751

CAD

dólar canadiense

1,5251

HKD

dólar de Hong Kong

8,4870

NZD

dólar neozelandés

1,8004

SGD

dólar de Singapur

1,5513

KRW

won de Corea del Sur

1 341,19

ZAR

rand sudafricano

19,9649

CNY

yuan renminbi

7,7816

HRK

kuna croata

7,5713

IDR

rupia indonesia

16 177,50

MYR

ringit malayo

4,7583

PHP

peso filipino

55,567

RUB

rublo ruso

79,3839

THB

bat tailandés

34,947

BRL

real brasileño

6,2357

MXN

peso mexicano

25,8567

INR

rupia india

82,8535

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(1)  Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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| 20.5.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 172/3 |
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20.5.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 172/3

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COMISIÓN ADMINISTRATIVA DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS PARA LA SEGURIDAD SOCIAL DE LOS TRABAJADORES MIGRANTES

Tasa de conversión de las monedas en aplicación del Reglamento (CEE) no 574/72 del Consejo

(2020/C 172/03)

Apartados 1, 2 y 4 del artículo 107 del Reglamento (CEE) no 574/72

Período de referencia: Abril de 2020

Período de aplicación: Julio, Agosto y Septiembre de 2020

| Abril-20 | EUR | BGN | CZK | DKK | HRK | HUF | PLN |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 EUR = | 1 | 1,95580 | 27,2301 | 7,46202 | 7,59505 | 356,512 | 4,54505 |
| 1 BGN = | 0,511300 | 1 | 13,9228 | 3,81533 | 3,88335 | 182,285 | 2,32388 |
| 1 CZK = | 0,0367240 | 0,0718248 | 1 | 0,274035 | 0,278921 | 13,0926 | 0,166912 |
| 1 DKK = | 0,134012 | 0,262101 | 3,64916 | 1 | 1,01783 | 47,7769 | 0,609091 |
| 1 HRK = | 0,131665 | 0,257510 | 3,58525 | 0,982485 | 1 | 46,9401 | 0,598423 |
| 1 HUF = | 0,00280495 | 0,00548593 | 0,0763792 | 0,020931 | 0,0213038 | 1 | 0,0127486 |
| 1 PLN = | 0,220020 | 0,430314 | 5,99116 | 1,64179 | 1,67106 | 78,4397 | 1 |
| 1 RON = | 0,206750 | 0,404361 | 5,62983 | 1,54277 | 1,57028 | 73,7088 | 0,939688 |
| 1 SEK = | 0,091827 | 0,179596 | 2,50047 | 0,685217 | 0,697433 | 32,7375 | 0,417359 |
| 1 GBP = | 1,14222 | 2,23396 | 31,1029 | 8,52330 | 8,6752 | 407,217 | 5,19146 |
| 1 NOK = | 0,088297 | 0,172691 | 2,40434 | 0,658875 | 0,670621 | 31,4790 | 0,401315 |
| 1 ISK = | 0,00636943 | 0,0124573 | 0,173440 | 0,0475288 | 0,0483761 | 2,27078 | 0,028949 |
| 1 CHF = | 0,948239 | 1,85457 | 25,8207 | 7,07578 | 7,20192 | 338,059 | 4,30979 |

Abril-20

EUR

BGN

CZK

DKK

HRK

HUF

PLN

1 EUR =

1

1,95580

27,2301

7,46202

7,59505

356,512

4,54505

1 BGN =

0,511300

1

13,9228

3,81533

3,88335

182,285

2,32388

1 CZK =

0,0367240

0,0718248

1

0,274035

0,278921

13,0926

0,166912

1 DKK =

0,134012

0,262101

3,64916

1

1,01783

47,7769

0,609091

1 HRK =

0,131665

0,257510

3,58525

0,982485

1

46,9401

0,598423

1 HUF =

0,00280495

0,00548593

0,0763792

0,020931

0,0213038

1

0,0127486

1 PLN =

0,220020

0,430314

5,99116

1,64179

1,67106

78,4397

1

1 RON =

0,206750

0,404361

5,62983

1,54277

1,57028

73,7088

0,939688

1 SEK =

0,091827

0,179596

2,50047

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0,697433

32,7375

0,417359

1 GBP =

1,14222

2,23396

31,1029

8,52330

8,6752

407,217

5,19146

1 NOK =

0,088297

0,172691

2,40434

0,658875

0,670621

31,4790

0,401315

1 ISK =

0,00636943

0,0124573

0,173440

0,0475288

0,0483761

2,27078

0,028949

1 CHF =

0,948239

1,85457

25,8207

7,07578

7,20192

338,059

4,30979

| Abril-20 | RON | SEK | GBP | NOK | ISK | CHF |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 EUR = | 4,83676 | 10,89001 | 0,875485 | 11,32540 | 157,000 | 1,05459 |
| 1 BGN = | 2,47304 | 5,56806 | 0,447635 | 5,79067 | 80,2741 | 0,539210 |
| 1 CZK = | 0,177625 | 0,399925 | 0,032151 | 0,415914 | 5,76567 | 0,0387286 |
| 1 DKK = | 0,648184 | 1,45939 | 0,117325 | 1,51774 | 21,0399 | 0,141327 |
| 1 HRK = | 0,636831 | 1,43383 | 0,1152705 | 1,49116 | 20,6714 | 0,138852 |
| 1 HUF = | 0,0135669 | 0,0305460 | 0,00245570 | 0,0317672 | 0,440378 | 0,00295806 |
| 1 PLN = | 1,064183 | 2,39602 | 0,192624 | 2,49181 | 34,5431 | 0,232030 |
| 1 RON = | 1 | 2,25151 | 0,181006 | 2,34152 | 32,4597 | 0,218036 |
| 1 SEK = | 0,444147 | 1 | 0,0803934 | 1,03998 | 14,4169 | 0,096840 |
| 1 GBP = | 5,52466 | 12,4388 | 1 | 12,9361 | 179,329 | 1,20457 |
| 1 NOK = | 0,427072 | 0,961557 | 0,0773028 | 1 | 13,8626 | 0,093117 |
| 1 ISK = | 0,030807 | 0,069363 | 0,00557634 | 0,0721363 | 1 | 0,00671711 |
| 1 CHF = | 4,58641 | 10,32634 | 0,830170 | 10,73919 | 148,874 | 1 |

Abril-20

RON

SEK

GBP

NOK

ISK

CHF

1 EUR =

4,83676

10,89001

0,875485

11,32540

157,000

1,05459

1 BGN =

2,47304

5,56806

0,447635

5,79067

80,2741

0,539210

1 CZK =

0,177625

0,399925

0,032151

0,415914

5,76567

0,0387286

1 DKK =

0,648184

1,45939

0,117325

1,51774

21,0399

0,141327

1 HRK =

0,636831

1,43383

0,1152705

1,49116

20,6714

0,138852

1 HUF =

0,0135669

0,0305460

0,00245570

0,0317672

0,440378

0,00295806

1 PLN =

1,064183

2,39602

0,192624

2,49181

34,5431

0,232030

1 RON =

1

2,25151

0,181006

2,34152

32,4597

0,218036

1 SEK =

0,444147

1

0,0803934

1,03998

14,4169

0,096840

1 GBP =

5,52466

12,4388

1

12,9361

179,329

1,20457

1 NOK =

0,427072

0,961557

0,0773028

1

13,8626

0,093117

1 ISK =

0,030807

0,069363

0,00557634

0,0721363

1

0,00671711

1 CHF =

4,58641

10,32634

0,830170

10,73919

148,874

1

Source: ECB

Nota: Todos los tipos cruzados que incluyen la ISK se calculan a partir de los datos sobre el cambio ISK/EUR del Banco Central de Islandia.

| reference: Abril-20 | 1 EUR in national currency | 1 unit of N.C. in EUR |
| --- | --- | --- |
| BGN | 1,95580 | 0,511300 |
| CZK | 27,2301 | 0,0367240 |
| DKK | 7,46202 | 0,134012 |
| HRK | 7,59505 | 0,131665 |
| HUF | 356,512 | 0,00280495 |
| PLN | 4,54505 | 0,220020 |
| RON | 4,83676 | 0,206750 |
| SEK | 10,89001 | 0,091827 |
| GBP | 0,875485 | 1,14222 |
| NOK | 11,32540 | 0,088297 |
| ISK | 157,000 | 0,00636943 |
| CHF | 1,05459 | 0,948239 |

reference: Abril-20

1 EUR in national currency

1 unit of N.C. in EUR

BGN

1,95580

0,511300

CZK

27,2301

0,0367240

DKK

7,46202

0,134012

HRK

7,59505

0,131665

HUF

356,512

0,00280495

PLN

4,54505

0,220020

RON

4,83676

0,206750

SEK

10,89001

0,091827

GBP

0,875485

1,14222

NOK

11,32540

0,088297

ISK

157,000

0,00636943

CHF

1,05459

0,948239

Source: ECB

Nota: Los tipos ISK/EUR se basan en los datos del Banco Central de Islandia.

| 1. | El Reglamento (CEE) no 574/72 estipula que el tipo de conversión en una moneda de cuantías expresadas en otra moneda será el tipo calculado por la Comisión basado en una media mensual, durante el período de referencia definido en el apartado 2, de los tipos de cambio de referencia publicados por el Banco Central Europeo. |
| --- | --- |

1.

| 2. | El período de referencia será:






  — | el mes de Enero para las cotizaciones que se apliquen a partir del siguiente 1 de abril, |
| --- | --- | --- |

2.

—

el mes de Enero para las cotizaciones que se apliquen a partir del siguiente 1 de abril,

| — | el mes de Abril para las cotizaciones que se apliquen a partir del siguiente 1 de julio, |
| --- | --- |

—

el mes de Abril para las cotizaciones que se apliquen a partir del siguiente 1 de julio,

| — | el mes de Julio para las cotizaciones que se apliquen a partir del siguiente 1 de octubre, |
| --- | --- |

—

el mes de Julio para las cotizaciones que se apliquen a partir del siguiente 1 de octubre,

| — | el mes de Octubre para las cotizaciones que se apliquen a partir del siguiente 1 de enero. |
| --- | --- |

—

el mes de Octubre para las cotizaciones que se apliquen a partir del siguiente 1 de enero.

Los tipos de conversión de las monedas se publicarán en el segundo Diario Oficial de la Unión Europea (serie C) de los meses de febrero, mayo, agosto y noviembre.

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OTROS ACTOS

Comisión Europea

| 20.5.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 172/5 |
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20.5.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 172/5

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Publicación de una solicitud de modificación con arreglo al artículo 17, apartado 6, del Reglamento (CE) n.o 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de las indicaciones geográficas de bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CEE) n.o 1576/89 del Consejo (1)

(2020/C 172/04)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 27 del Reglamento (UE) n.o 2019/787 del Parlamento Europeo y del Consejo (2).

SOLICITUD DE MODIFICACIÓN DEL EXPEDIENTE TÉCNICO DE UNA INDICACIÓN GEOGRÁFICA

«HIERBAS DE MALLORCA»

N.o UE: PGI-ES-01869-AM01 — 17.12.2018

Lengua de la modificación: Español

Intermediario

| Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación |
| --- |
| Dirección General de la Industria Alimentaria |
| Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica |
| Paseo de la Infanta Isabel, 1 |
| 28071 MADRID, ESPAÑA |

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Dirección General de la Industria Alimentaria

Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica

Paseo de la Infanta Isabel, 1

28071 MADRID, ESPAÑA

Teléfono: +34 913475397

Correo electrónico: sgcdae@mapama.es

Nombre de la indicación geográfica

Hierbas de Mallorca

Apartados del pliego de condiciones afectados por la modificación

Nombre protegido (el cambio de nombre se ve reflejado en otros apartados como descripción del producto, vínculo, método de producción, requisitos y controles aplicables, sin que el contenido de dichas rúbricas sea objeto de modificación alguna).

Modificación

Modificación del pliego de condiciones que conlleva una modificación de las especificaciones principales.

Explicación de la modificación

Incluir el nombre tanto en castellano como en catalán, en aplicación de la cooficialidad de ambas lenguas en España (reconocida en el artículo 4 de la Ley Orgánica 1/2007, de 28 de febrero de 2007, de reforma del Estatuto de Autonomía de las Illes Balears).

La doble designación del producto tanto en castellano («Hierbas de Mallorca») como en catalán («Herbes de Mallorca») está plenamente justificada puesto que una gran mayoría de los fabricantes de dicha bebida espirituosa anisada ya hacen uso exclusivo del nombre en catalán, y la consideran esencial para poder usar el nombre «Herbes de Mallorca» en la presentación de sus productos.

La bebida «Hierbas de Mallorca»/«Herbes de Mallorca» se elabora exclusivamente en la isla de Mallorca, integrada en la Comunidad Autónoma de las Islas Baleares.

En esta comunidad autónoma, el catalán, como lengua propia de las Islas Baleares, goza junto con el castellano del carácter de lengua oficial, tal como se indica en el artículo 4 de la Ley Orgánica 1/2007, de 28 de febrero de 2007, de reforma del Estatuto de Autonomía de las Illes Balears.

El uso habitual de ambas lenguas, castellano y catalán, en el territorio de las Islas Baleares, demuestra que desde tiempos inmemoriales se ha usado indistintamente el nombre tanto en catalán («Herbes de Mallorca») como en castellano («Hierbas de Mallorca») para referirse a las «Hierbas de Mallorca»/«Herbes de Mallorca».

Asimismo, no se puede ignorar la realidad del mercado. Ambos nombres, «Hierbas de Mallorca»/«Herbes de Mallorca», se han utilizado durante años y este seguirá siendo el caso. Esto se aplica al comercio tanto nacional como internacional.

El uso del nombre «Herbes de Mallorca» está tan extendido que se emplea en la comercialización y promoción en otros países, así como en otros idiomas de la UE.

Modificaciones relevantes del expediente técnico

Punto 1 del expediente técnico. Denominación

El nombre en catalán, «Herbes de Mallorca», también deberá incluirse en la designación del producto, junto con «Hierbas de Mallorca».

Nombre: «Hierbas de Mallorca»/«Herbes de Mallorca».

Otros apartados se ven afectados por este cambio, como descripción del producto, vínculo, método de producción, requisitos y controles aplicables, sin que su contenido sea objeto de modificación alguna

PRINCIPALES ESPECIFICACIONES DEL EXPEDIENTE TÉCNICO

«HIERBAS DE MALLORCA»/«HERBES DE MALLORCA»

N.o UE: PGI-ES-01869-AM01 – 17.12.2018

1.   Nombre

«Hierbas de Mallorca»/«Herbes de Mallorca»

2.   Categoría de bebida espirituosa

Categoría 25. Bebidas espirituosas anisadas

3.   Descripción de la bebida espirituosa

«Hierbas de Mallorca»/«Herbes de Mallorca» es una bebida espirituosa anisada, que presenta una graduación alcohólica comprendida entre 20 % y 50 % en volumen, aromatizada con plantas y facultativamente edulcorada con sacarosa.

3.1.   Características químicas:

| — | Graduación alcohólica adquirida:






  — | Mínima: 20 % vol. abs |
| --- | --- | --- |

—

Graduación alcohólica adquirida:

—

Mínima: 20 % vol. abs

| — | Máxima: 50 % vol. abs |
| --- | --- |

—

Máxima: 50 % vol. abs

| — | Contenido máximo en metanol: 20 g/hl de alcohol a 100 % vol. |
| --- | --- |

—

Contenido máximo en metanol: 20 g/hl de alcohol a 100 % vol.

3.2.   Características organolépticas:

| — | Aspecto transparente. |
| --- | --- |

—

Aspecto transparente.

| — | Color de ámbar a verde. |
| --- | --- |

—

Color de ámbar a verde.

| — | Aroma intenso y complejo, con clara percepción de anís. Se identifican aromas frescos, dulces, afrutados (naranja y limón) y florales. |
| --- | --- |

—

Aroma intenso y complejo, con clara percepción de anís. Se identifican aromas frescos, dulces, afrutados (naranja y limón) y florales.

| — | Sabor claramente dulce, medianamente dulce o sin dulzor en función de los tipos descritos en el apartado «Tipos» (dulces, mezcladas o secas) con elevado regusto a plantas aromáticas. |
| --- | --- |

—

Sabor claramente dulce, medianamente dulce o sin dulzor en función de los tipos descritos en el apartado «Tipos» (dulces, mezcladas o secas) con elevado regusto a plantas aromáticas.

| — | Sensación densa en el caso de los tipos mezcladas y dulces. |
| --- | --- |

—

Sensación densa en el caso de los tipos mezcladas y dulces.

3.3.   Tipos

En función del contenido de azúcares y del grado alcohólico adquirido se diferencian tres tipos:

| — | Secas: con un grado alcohólico mínimo del 35 % y un contenido máximo en azúcares de 100 g/l (expresado en sacarosa). |
| --- | --- |

—

Secas: con un grado alcohólico mínimo del 35 % y un contenido máximo en azúcares de 100 g/l (expresado en sacarosa).

| — | Mezcladas: con un grado alcohólico mínimo del 25 % y un contenido en azúcares de 100 a 300 g/l (expresado en sacarosa). |
| --- | --- |

—

Mezcladas: con un grado alcohólico mínimo del 25 % y un contenido en azúcares de 100 a 300 g/l (expresado en sacarosa).

| — | Dulces: con un grado alcohólico mínimo del 20 % y un contenido mínimo en azúcares de 300 g/l (expresado en sacarosa). |
| --- | --- |

—

Dulces: con un grado alcohólico mínimo del 20 % y un contenido mínimo en azúcares de 300 g/l (expresado en sacarosa).

3.4.   Características especiales (en comparación con las bebidas de la misma categoría)

Las características organolépticas, en especial el aroma intenso y complejo con clara percepción de anís. Se identifican aromas frescos, dulces, afrutados (naranja y limón) y florales. El color, de ámbar a verde; así como el sabor dulce, medianamente dulce o sin dulzor en función de los tipos (dulces, mezcladas o secas) y su sensación densa en el caso de los tipos mezcladas y dulces.

4.   Zona geográfica

El área de elaboración y embotellado de la Indicación Geográfica se limita a la isla de Mallorca, Comunidad Autónoma de las Illes Balears, España.

5.   Método de obtención de la bebida espirituosa

Se obtiene mediante la mezcla de una bebida espirituosa anisada con una solución hidroalcohólica, aromatizada por maceración y/o destilación de plantas, y adición de agua, alcohol etílico de origen agrícola y facultativamente sacarosa.

5.1.   Ingredientes

a)   Esenciales

| 1) | Bebida espirituosa anisada. |
| --- | --- |

1)

Bebida espirituosa anisada.

| 2) | Alcohol de origen agrícola. |
| --- | --- |

2)

Alcohol de origen agrícola.

| 3) | Agua potable, destilada, desionizada y/o desmineralizada. |
| --- | --- |

3)

Agua potable, destilada, desionizada y/o desmineralizada.

| 4) | Plantas aromáticas producidas en la isla de Mallorca:






  a) | hierbaluisa (Lippia citriodora) |
| --- | --- | --- |

4)

Plantas aromáticas producidas en la isla de Mallorca:

a)

hierbaluisa (Lippia citriodora)

| b) | manzanilla (Matricaria spp.) |
| --- | --- |

b)

manzanilla (Matricaria spp.)

| c) | naranjo (Citrus sinensis) |
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c)

naranjo (Citrus sinensis)

| d) | limonero (Citrus limon) |
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d)

limonero (Citrus limon)

| e) | romero (Rosmarinus officinalis) |
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e)

romero (Rosmarinus officinalis)

| f) | melisa (Melissa officinalis) |
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f)

melisa (Melissa officinalis)

| g) | hinojo (Foeniculum vulgare). |
| --- | --- |

g)

hinojo (Foeniculum vulgare).

b)   Facultativos

| 1) | Sacarosa. |
| --- | --- |

1)

Sacarosa.

| 2) | Otras plantas aromáticas y/o sustancias aromatizantes naturales autorizadas. |
| --- | --- |

2)

Otras plantas aromáticas y/o sustancias aromatizantes naturales autorizadas.

| 3) | Colorantes autorizados para bebidas espirituosas. |
| --- | --- |

3)

Colorantes autorizados para bebidas espirituosas.

En el proceso de elaboración se siguen las prácticas tradicionales, diferenciándose tres etapas.

La primera etapa consiste en la extracción del aroma de las plantas. En esta etapa es fundamental la experiencia del elaborador, basándose en ella seleccionará la proporción de las plantas aromáticas esenciales. Las plantas seleccionadas son sometidas a maceración en una solución hidroalcohólica, proceso que se prolonga el tiempo necesario hasta conseguir la extracción de los aromas. Esta fase puede complementarse con la destilación del macerado.

En una segunda etapa, se procede a la preparación de una bebida espirituosa anisada a base de alcohol agrícola, agua y extractos o destilados de anís, y facultativamente sacarosa.

En la tercera y última etapa, se procede a la mezcla de los productos obtenidos en las etapas anteriores, así como a la adición facultativa de agua, alcohol y azúcar, hasta obtener la graduación alcohólica, contenido en azúcares y características organolépticas deseadas. En esta etapa la experiencia del elaborador es fundamental, ya que en ella se basa para establecer la proporción del extracto aromático obtenido en la primera etapa para conseguir las características diferenciales de las «Hierbas de Mallorca»/«Herbes de Mallorca».

6.   Vínculo con el medio geográfico o con el origen

Esta bebida espirituosa goza de gran reputación por la importancia que ha tenido su elaboración y comercialización a lo largo de la historia, todo ello atribuible a sus características organolépticas diferenciadas: aspecto transparente; color de ámbar a verde; aroma intenso, con clara percepción de anís, identificándose aromas frescos, dulces, afrutados (naranja y limón) y florales. Se encuentran múltiples testimonios que evidencian su reputación a lo largo de la historia, desde sus inicios hasta la actualidad.

El carácter tradicional del producto se remonta a sus orígenes en los monasterios, donde los frailes elaboraban un amplio abanico de aguardientes y bebidas espirituosas con plantas y frutas.

Se tiene constancia de que en las posesiones (denominación de las grandes fincas rurales mallorquinas) los agricultores elaboraban una bebida espirituosa anisada con plantas aromáticas del entorno.

La elaboración era posible gracias a la abundancia de alambiques en la isla. Se tiene constancia de que a finales del siglo XVIII había en Mallorca 177 alambiques dedicados a obtener aguardiente, en los que se elaboraban 780 000 litros de destilados, de los cuales el 60 % era para consumo isleño. Estos alambiques permitían la obtención del destilado, base para la elaboración de esta singular bebida espirituosa.

Por otra parte, el amplio conocimiento de los agricultores de las características de las plantas aromáticas de la isla permitió una selección de las más idóneas para aromatizar el destilado, dando lugar a las «Hierbas de Mallorca»/«Herbes de Mallorca».

Las características organolépticas son las responsables de su reputación. Están claramente marcadas por los aromas de diversas plantas de la propia isla; en especial el hinojo, romero, hierbaluisa, manzanilla, limonero, naranjo y melisa. La utilización de estas plantas aromáticas no es fruto de la casualidad, sino el resultado de la observación y el conocimiento de las plantas del campo por parte de los elaboradores, experiencia transmitida de generación en generación. Los elaboradores han seleccionado las plantas más idóneas en su justa proporción para conferir a la bebida un agradable y característico aroma y sabor.

A finales del siglo XIX, la apertura de pequeños establecimientos elaboradores tradicionales, algunos de los cuales se mantienen hoy en día, dio lugar a un incremento de elaboración y consumo de esta bebida.

Desde el siglo XIX hasta hoy, las personas de Mallorca han disfrutado de las tradicionales «Hierbas» en todas sus celebraciones, reuniones familiares y actos sociales. Los estudios recientes avalan la aceptación que tiene el producto en la actualidad. Por ejemplo, según la publicación «Diagnosis de la producción y comercialización de los productos con denominación de calidad 2010» realizada por el Instituto de Calidad Agroalimentaria de las Islas Baleares, las ventas crecieron un 11 % en el período 2009-2010 y alcanzaron un volumen de comercialización total de 1 301 457 litros.

Aunque esta bebida espirituosa presenta un carácter marcadamente tradicional, es destacable que el estudio mencionado indica que las ventas a los países de la Unión Europea mostraron un comportamiento positivo en el año 2010, con un incremento del 64 % respecto del año anterior, hecho que avala la buena valoración de los consumidores europeos.

Hoy en día se degustan en los hogares, bares y restaurantes. Tradicionalmente se beben antes o después de las comidas o acompañando al postre. Uno de los maridajes más importantes es una copa de «Hierbas» con buñuelos. Como resultado de su aceptación, sus aplicaciones han evolucionado y se utiliza también en coctelería, como por ejemplo en los cócteles «Agua de Mallorca»: Hierbas dulces, kiwi y gaseosa, «El viento del Teix de Mallorca»: Hierbas secas, Cointreau y after shock azul, «Cielo abierto»: Hierbas mezcladas, batido de coco y gotas de crema de cacao o «Ca Nostra»: Hierbas secas, Palo de Mallorca y Gin de Mahón.

Cabe destacar que la bebida tiene numerosas aplicaciones culinarias en las cuales aparecen como ingrediente, como por ejemplo el uso para conservar y conferir un aroma y sabor característico a los higos secos.

Su prestigio se ve avalado por la aparición de la bebida en diversas publicaciones, como por ejemplo en Herbes i Remeis Casolans (Ripoll, Ll. 1985) o en Llibre de la Ratafia (Fábrega, J. 2001). También cabe destacar las publicaciones internacionales, hecho que adquiere una mayor relevancia teniendo en cuenta que la producción actual se hace de forma tradicional y únicamente por siete elaboradores. Algunos ejemplos relevantes son:

| — | Brandl, F, 2003. Brandls Bar Buch, editado por Matthaes Verlag GmbH, galardonada con la Goldmedalle gastronimische akademie Deustschlands E.V. |
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Brandl, F, 2003. Brandls Bar Buch, editado por Matthaes Verlag GmbH, galardonada con la Goldmedalle gastronimische akademie Deustschlands E.V.

| — | Dominé, A. et al., 2009. El libro del Bar y de los Cócteles, editado por H.F. Ullmann, que recoge los destilados de mayor éxito internacional. |
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Dominé, A. et al., 2009. El libro del Bar y de los Cócteles, editado por H.F. Ullmann, que recoge los destilados de mayor éxito internacional.

Por otra parte, una prueba indirecta de su amplia expansión, reputación y prestigio consiste en analizar la frecuencia de referencias que se encuentran en Internet. Así, la búsqueda a través de Google con fecha 3 de abril de 2012, de la referencia «Hierbas de Mallorca» contabiliza aproximadamente 96 200 resultados y su equivalente en catalán «Herbes de Mallorca»95 000 resultados. Los resultados enlazan con páginas gastronómicas, guías turísticas, recetas, artículos periodísticos, etc.

Características especiales atribuibles a la zona geográfica:

El medio geográfico influye por las condiciones agroclimáticas y por el factor humano. Por una parte, las condiciones agroclimáticas de Mallorca son las idóneas para la producción de las plantas aromáticas (hierbaluisa, manzanilla, naranjo, limonero, romero, melisa e hinojo) que le imprimen las características organolépticas. Por otra parte, el factor humano, en especial la experiencia de los elaboradores, son determinantes para obtener las características diferenciales de las «Hierbas de Mallorca»/«Herbes de Mallorca», la decisión en relación con la proporción de las plantas en el macerado, así como la mezcla del extracto aromático con la bebida espirituosa anisada se basa en la experiencia del elaborador y en el análisis organoléptico del producto.

7.   Disposiciones aplicables: Unión Europea o disposiciones nacionales/regionales

| — | Reglamento (CE) n.o 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de enero de 2008, relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de la indicación geográficas de bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CE) n.o 1576/89. |
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Reglamento (CE) n.o 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de enero de 2008, relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de la indicación geográficas de bebidas espirituosas y por el que se deroga el Reglamento (CE) n.o 1576/89.

| — | Reglamento de Ejecución (UE) n.o 716/2013 de la Comisión, de 25 de julio de 2013, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.o 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de la indicación geográfica de bebidas espirituosas. |
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Reglamento de Ejecución (UE) n.o 716/2013 de la Comisión, de 25 de julio de 2013, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n.o 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de la indicación geográfica de bebidas espirituosas.

| — | Ley 1/1999 de 17 de marzo del Estatuto de los productores e industriales agroalimentarios de las Illes Balears. |
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Ley 1/1999 de 17 de marzo del Estatuto de los productores e industriales agroalimentarios de las Illes Balears.

Los elaboradores con indicación geográfica deben cumplir los siguientes requisitos:

| a) | Inscripción en el registro de elaboradores y envasadores de «Hierbas de Mallorca»/«Herbes de Mallorca». |
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a)

Inscripción en el registro de elaboradores y envasadores de «Hierbas de Mallorca»/«Herbes de Mallorca».

| b) | Embotellado en origen: únicamente pueden comercializarse embotelladas en origen. El objetivo de esta restricción es el de salvaguardar la Indicación Geográfica, y está justificada por las siguientes razones:






  b.1. | Asegurar, velar y proteger la calidad del producto y, en consecuencia, la reputación de la Indicación Geográfica. Los operadores asumen de manera colectiva y plenamente esta responsabilidad, motivados por:






  — | El hecho de que el envasado se realice en la zona de elaboración contribuye de forma decisiva a la protección de las características particulares y de la calidad. Equivale a confiar a los elaboradores y a la estructura de control la aplicación y el control de las normas relativas al envasado. Estos colectivos poseen los conocimientos y la técnica necesaria, así como un interés primordial en la conservación de la reputación adquirida, la aplicación y el control de todas las normas relativas al embotellado. |
| --- | --- | --- | --- |

b)

Embotellado en origen: únicamente pueden comercializarse embotelladas en origen. El objetivo de esta restricción es el de salvaguardar la Indicación Geográfica, y está justificada por las siguientes razones:

b.1.

Asegurar, velar y proteger la calidad del producto y, en consecuencia, la reputación de la Indicación Geográfica. Los operadores asumen de manera colectiva y plenamente esta responsabilidad, motivados por:

—

El hecho de que el envasado se realice en la zona de elaboración contribuye de forma decisiva a la protección de las características particulares y de la calidad. Equivale a confiar a los elaboradores y a la estructura de control la aplicación y el control de las normas relativas al envasado. Estos colectivos poseen los conocimientos y la técnica necesaria, así como un interés primordial en la conservación de la reputación adquirida, la aplicación y el control de todas las normas relativas al embotellado.

| — | La zona de elaboración forma parte del territorio insular de Mallorca y el transporte a granel a zonas externas podría suponer una o varias travesías marítimas, de duración considerable. Este hecho puede poner en peligro el mantenimiento de la calidad final del producto, ya que uno de los factores esenciales de la calidad diferenciada es el aroma específico. Por lo tanto, es fundamental conservar el aroma adquirido en la elaboración y evitar la presencia de aromas exógenos. Para garantizar las características esenciales es necesario que el embotellado se realice en origen y por los propios elaboradores. |
| --- | --- |

—

La zona de elaboración forma parte del territorio insular de Mallorca y el transporte a granel a zonas externas podría suponer una o varias travesías marítimas, de duración considerable. Este hecho puede poner en peligro el mantenimiento de la calidad final del producto, ya que uno de los factores esenciales de la calidad diferenciada es el aroma específico. Por lo tanto, es fundamental conservar el aroma adquirido en la elaboración y evitar la presencia de aromas exógenos. Para garantizar las características esenciales es necesario que el embotellado se realice en origen y por los propios elaboradores.

| — | La mera coexistencia de dos procesos de embotellado diferentes, dentro o fuera de la zona de elaboración, con o sin un control sistemático, podría reducir la confianza de que goza la indicación geográfica entre los consumidores, convencidos de que todas las etapas: elaboración y envasado, se efectúan bajo el control y la responsabilidad de la colectividad beneficiaria de tal indicación geográfica. |
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—

La mera coexistencia de dos procesos de embotellado diferentes, dentro o fuera de la zona de elaboración, con o sin un control sistemático, podría reducir la confianza de que goza la indicación geográfica entre los consumidores, convencidos de que todas las etapas: elaboración y envasado, se efectúan bajo el control y la responsabilidad de la colectividad beneficiaria de tal indicación geográfica.

| b.2. | Garantizar la trazabilidad y asegurar el control:
  Si se permite el envasado fuera de la zona delimitada, se pone en peligro la garantía de origen del producto amparado. |
| --- | --- |

b.2.

Garantizar la trazabilidad y asegurar el control:

Si se permite el envasado fuera de la zona delimitada, se pone en peligro la garantía de origen del producto amparado.

| c) | El producto amparado se presenta en envases trasparentes de capacidad máxima de tres litros. Excepcionalmente se podrá utilizar otro tipo de envases previamente autorizados por la autoridad competente. Podrá contener en el interior del envase plantas aromáticas en maceración. |
| --- | --- |

c)

El producto amparado se presenta en envases trasparentes de capacidad máxima de tres litros. Excepcionalmente se podrá utilizar otro tipo de envases previamente autorizados por la autoridad competente. Podrá contener en el interior del envase plantas aromáticas en maceración.

8.   Solicitante

| Consell de Fabricants de Begudes Espirituoses de Mallorca |
| --- |
| Carrer Gremi d’Hortolans, 11, planta 3, despacho 3. |
| Polígon Son Rossinyol |
| 07009 Palma de Mallorca- Illes Balears (España) |

Consell de Fabricants de Begudes Espirituoses de Mallorca

Carrer Gremi d’Hortolans, 11, planta 3, despacho 3.

Polígon Son Rossinyol

07009 Palma de Mallorca- Illes Balears (España)

9.   Normas específicas de etiquetado

Normas específicas de etiquetado: el producto amparado por la Indicación Geográfica debe incorporar en el etiquetado:

| 1. | La denominación «Hierbas de Mallorca»/«Herbes de Mallorca», en letras de una altura mínima de 2 mm, seguida facultativamente de uno de los tres tipos definidos en el apartado 3.3. |
| --- | --- |

1.

La denominación «Hierbas de Mallorca»/«Herbes de Mallorca», en letras de una altura mínima de 2 mm, seguida facultativamente de uno de los tres tipos definidos en el apartado 3.3.

| 2. | Uno de los dos logotipos siguientes: opción A en color u opción B en blanco y negro: | |
| --- | --- | --- |
| Opción A | Opción B |

2.

Uno de los dos logotipos siguientes: opción A en color u opción B en blanco y negro:

Image 1

Image 2

Opción A

Opción B

| 3. | Un código alfanumérico de control. |
| --- | --- |

3.

Un código alfanumérico de control.

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(1)  DO L 39 de 13.2.2008, p. 16.

(2)  DO L 130 de 17.5.2019, p. 1.

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| 20.5.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 172/11 |
| --- | --- | --- | --- |

20.5.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 172/11

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Publicación de una comunicación de aprobación de una modificación normal del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se menciona en el artículo 17, apartados 2 y 3, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión

(2020/C 172/05)

La presente comunicación se publica con arreglo al artículo 17, apartado 5, del Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión (1).

NOTIFICACIÓN DE LA APROBACIÓN DE UNA MODIFICACIÓN NORMAL

«Duna-Tisza-közi»

Número de referencia: PGI-HU-A1342-AM02

Fecha de la comunicación: 14.2.2020

DESCRIPCIÓN Y MOTIVOS DE LA MODIFICACIÓN APROBADA

1.   Cambio del grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo a 4,5 % vol

| a) | Epígrafes correspondientes del pliego de condiciones:






  — | II. Descripción de los vinos |
| --- | --- | --- |

a)

Epígrafes correspondientes del pliego de condiciones:

—

II. Descripción de los vinos

| — | VII. Vínculo con la zona geográfica |
| --- | --- |

—

VII. Vínculo con la zona geográfica

| b) | Secciones correspondientes del documento único:






  — | Descripción del vino o vinos |
| --- | --- | --- |

b)

Secciones correspondientes del documento único:

—

Descripción del vino o vinos

| — | Vínculo con la zona geográfica |
| --- | --- |

—

Vínculo con la zona geográfica

| c) | Existe demanda en el mercado para vinos con menor grado alcohólico, una estructura ligera y un contenido en azúcar residual. Las características organolépticas de productos con grado alcohólico volumétrico adquirido relativamente bajo y un contenido en azúcar residual cumplen los requisitos del pliego de condiciones. |
| --- | --- |

c)

Existe demanda en el mercado para vinos con menor grado alcohólico, una estructura ligera y un contenido en azúcar residual. Las características organolépticas de productos con grado alcohólico volumétrico adquirido relativamente bajo y un contenido en azúcar residual cumplen los requisitos del pliego de condiciones.

2.   Cambio de las normas generales sobre las indicaciones

| a) | Epígrafe correspondiente del pliego de condiciones:






  — | VIII. Condiciones complementarias |
| --- | --- | --- |

a)

Epígrafe correspondiente del pliego de condiciones:

—

VIII. Condiciones complementarias

| b) | Sección correspondiente del documento único:






  — | Condiciones complementarias – normas generales sobre las indicaciones |
| --- | --- | --- |

b)

Sección correspondiente del documento único:

—

Condiciones complementarias – normas generales sobre las indicaciones

| c) | Creemos que el nombre de la variedad debe destacar y ser claramente legible en las etiquetas de los vinos que llevan la indicación geográfica protegida «Duna-Tisza-közi», sin que pase inadvertido ni ocupe excesivo espacio en la etiqueta. |
| --- | --- |

c)

Creemos que el nombre de la variedad debe destacar y ser claramente legible en las etiquetas de los vinos que llevan la indicación geográfica protegida «Duna-Tisza-közi», sin que pase inadvertido ni ocupe excesivo espacio en la etiqueta.

3.   Aumento del rendimiento máximo por hectárea a 160 hl/ha

| a) | Epígrafe correspondiente del pliego de condiciones:






  — | V. Rendimientos máximos |
| --- | --- | --- |

a)

Epígrafe correspondiente del pliego de condiciones:

—

V. Rendimientos máximos

| b) | Sección correspondiente del documento único:






  — | Prácticas vitivinícolas-rendimientos máximos |
| --- | --- | --- |

b)

Sección correspondiente del documento único:

—

Prácticas vitivinícolas-rendimientos máximos

| c) | El programa de restructuración de los últimos años ha alterado significativamente la estructura de los viñedos en la zona de producción. Los productores disponen ahora de viñas mucho más eficientes, en las que uvas del mismo nivel de calidad de antes están dando mayores rendimientos. Los productos vinícolas que disfrutan de la reputación de la indicación geográfica «Duna-Tisza-közi» pueden producirse también con estos niveles de rendimiento. |
| --- | --- |

c)

El programa de restructuración de los últimos años ha alterado significativamente la estructura de los viñedos en la zona de producción. Los productores disponen ahora de viñas mucho más eficientes, en las que uvas del mismo nivel de calidad de antes están dando mayores rendimientos. Los productos vinícolas que disfrutan de la reputación de la indicación geográfica «Duna-Tisza-közi» pueden producirse también con estos niveles de rendimiento.

4.   Posibilidad de elaborar vino blanco a partir de las variedades Mátrai muskotály y Vértes csillaga

| a) | Epígrafe correspondiente del pliego de condiciones:






  — | VI. Variedades de uva permitidas |
| --- | --- | --- |

a)

Epígrafe correspondiente del pliego de condiciones:

—

VI. Variedades de uva permitidas

| b) | Sección correspondiente del documento único:






  — | Principales variedades de uva de vinificación |
| --- | --- | --- |

b)

Sección correspondiente del documento único:

—

Principales variedades de uva de vinificación

| c) | Puede hacerse un vino de gran calidad usando las variedades de uva Mátrai muskotály y Vértes csillaga. Los productores locales utilizaban las uvas de estas variedades no clasificadas principalmente para producir mosto. Permitir que se utilice la indicación geográfica protegida «Duna-Tisza-közi» aumentará aún más la reputación de dichos vinos. |
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c)

Puede hacerse un vino de gran calidad usando las variedades de uva Mátrai muskotály y Vértes csillaga. Los productores locales utilizaban las uvas de estas variedades no clasificadas principalmente para producir mosto. Permitir que se utilice la indicación geográfica protegida «Duna-Tisza-közi» aumentará aún más la reputación de dichos vinos.

5.   Posibilidad de elaborar vino tinto a partir de la variedad Syrah

| a) | Epígrafe correspondiente del pliego de condiciones:






  — | VI. Variedades de uva permitidas |
| --- | --- | --- |

a)

Epígrafe correspondiente del pliego de condiciones:

—

VI. Variedades de uva permitidas

| b) | Sección correspondiente del documento único:






  — | Principales variedades de uva de vinificación |
| --- | --- | --- |

b)

Sección correspondiente del documento único:

—

Principales variedades de uva de vinificación

| c) | La variedad Syrah se ha cultivado en la zona interfluvial Danubio-Tisza en los últimos años. Sus frutos producen vino de alta calidad. Permitir que se utilice la indicación geográfica protegida «Duna-Tisza-közi» permite la comercialización del vino con una indicación de su lugar de origen. |
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c)

La variedad Syrah se ha cultivado en la zona interfluvial Danubio-Tisza en los últimos años. Sus frutos producen vino de alta calidad. Permitir que se utilice la indicación geográfica protegida «Duna-Tisza-közi» permite la comercialización del vino con una indicación de su lugar de origen.

6.   Extensión de la zona de producción más allá de la zona delimitada

| a) | Epígrafe correspondiente del pliego de condiciones:






  — | VIII. Condiciones complementarias |
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a)

Epígrafe correspondiente del pliego de condiciones:

—

VIII. Condiciones complementarias

| b) | Sección correspondiente del documento único:






  — | Condiciones complementarias – Producción fuera de la zona de producción delimitada |
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b)

Sección correspondiente del documento único:

—

Condiciones complementarias – Producción fuera de la zona de producción delimitada

| c) | Por motivos de competitividad y para aumentar las posibilidades de utilizar las uvas que allí se cultivan, es conveniente ampliar la producción fuera de la zona delimitada a la totalidad de la superficie que permiten las normas. Dicha superficie ofrece las mismas condiciones de transformación que las aplicables a la actual zona de producción cubierta por la indicación geográfica protegida «Duna-Tisza-közi». |
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c)

Por motivos de competitividad y para aumentar las posibilidades de utilizar las uvas que allí se cultivan, es conveniente ampliar la producción fuera de la zona delimitada a la totalidad de la superficie que permiten las normas. Dicha superficie ofrece las mismas condiciones de transformación que las aplicables a la actual zona de producción cubierta por la indicación geográfica protegida «Duna-Tisza-közi».

7.   Ampliación de las variedades que pueden ser utilizadas para producir vinos Muskotály (Muscat).

| a) | Epígrafe correspondiente del pliego de condiciones:






  — | VIII. Condiciones complementarias |
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a)

Epígrafe correspondiente del pliego de condiciones:

—

VIII. Condiciones complementarias

| b) | Sección correspondiente del documento único:






  — | Condiciones complementarias-Normas sobre el uso de determinadas expresiones |
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b)

Sección correspondiente del documento único:

—

Condiciones complementarias-Normas sobre el uso de determinadas expresiones

| c) | En virtud de la normativa nacional, las variedades Csabagyöngye, Mátrai muskotály y Zefir están clasificadas como variedades de Muscat, así que ha quedado claro el uso de la variedad. |
| --- | --- |

c)

En virtud de la normativa nacional, las variedades Csabagyöngye, Mátrai muskotály y Zefir están clasificadas como variedades de Muscat, así que ha quedado claro el uso de la variedad.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Nombre del producto

Duna-Tisza-közi.

2.   Tipo de indicación geográfica

IGP-Indicación Geográfica Protegida.

3.   Categorías de productos vitivinícolas

| 1. | Vino. |
| --- | --- |

1.

4.   Descripción del (de los) vino(s)

Vinos varietales y de ensamblaje blancos.

Vivos y frescos en el carácter, con persistencia media, los vinos varietales tienen aromas frutales y florales y sabores que son típicos de la variedad utilizada. Vinos secos, semisecos, semidulces o dulces.

| * | El contenido máximo total de anhídrido sulfuroso corresponde a los valores límite establecidos por la legislación de la UE. |
| --- | --- |

*

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol) | 8 |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol) | 4,5 |
| Acidez total mínima | 3,5 g/l, expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 16,67 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)

8

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)

4,5

Acidez total mínima

3,5 g/l, expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

16,67

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Vinos varietales y de ensamblaje rosados

Vinos ligeros y frescos, con una punta de acidez, elaborados a partir de uva roja, con características aromáticas y gustativas vivas, frescas y afrutadas (de frambuesa, melocotón, guinda, grosella negra, fresa, etc.) y ocasionalmente aromas florales. Vinos secos, semisecos, semidulces o dulces.

| * | El contenido máximo total de anhídrido sulfuroso corresponde a los valores límite establecidos por la legislación de la UE. |
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*

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol) | 8 |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol) | 4,5 |
| Acidez total mínima | 3,5 g/l, expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 13,33 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)

8

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)

4,5

Acidez total mínima

3,5 g/l, expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

13,33

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Vinos varietales y de ensamblaje Siller

Los vinos varietales tienen perfiles aromáticos y organolépticos que son típicos de la variedad utilizada, con una acidez redonda; los vinos de ensamblaje tienen un carácter que refleja las proporciones relativas de las variedades utilizadas; se trata de vinos con cuerpo y taninos moderados. Vinos secos, semisecos, semidulces o dulces.

| * | El contenido máximo total de anhídrido sulfuroso corresponde a los valores límite establecidos por la legislación de la UE. |
| --- | --- |

*

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol) | 8 |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol) | 4,5 |
| Acidez total mínima | 3,5 g/l, expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 20 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)

8

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)

4,5

Acidez total mínima

3,5 g/l, expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

20

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

Vinos varietales y de ensamblaje tintos

Los vinos tintos varietales tienen perfiles aromáticos y organolépticos que son típicos de la variedad utilizada, con una acidez redonda; los vinos de ensamblaje se distinguen por un contenido en taninos que refleja las proporciones relativas de las variedades utilizadas y un sabor aterciopelado y cuerpo; estos vinos tienen aromas afrutados (cereza guinda, frambuesa, nueces, grosella negra, etc.) y de especias (canela, vainilla), chocolate y tabaco; pueden ser secos, semisecos, semidulces o dulces.

| * | El contenido máximo total de anhídrido sulfuroso corresponde a los valores límite establecidos por la legislación de la UE. |
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*

| Características analíticas generales |
| --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol) | 8 |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol) | 4,5 |
| Acidez total mínima | 3,5 g/l, expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro) | 20 |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro) | |

Características analíticas generales

Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol)

8

Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol)

4,5

Acidez total mínima

3,5 g/l, expresada en ácido tartárico

Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro)

20

Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro)

5.   Prácticas vitivinícolas

a.   Prácticas enológicas esenciales

Normas relativas a la conducción de la cepa:

Práctica de cultivo

| 1. | Normas relativas a la conducción de la cepa.






  a. | En el caso de viñedos ya existentes plantados antes del 1 de enero de 2012, los vinos que ostentan la indicación geográfica protegida «Duna-Tisza-közi» pueden producirse a partir de uvas procedentes de esos viñedos durante todo el tiempo en que estos sigan en producción, independientemente del método de conducción o de la densidad de plantación del viñedo. |
| --- | --- | --- |

1.

Normas relativas a la conducción de la cepa.

a.

En el caso de viñedos ya existentes plantados antes del 1 de enero de 2012, los vinos que ostentan la indicación geográfica protegida «Duna-Tisza-közi» pueden producirse a partir de uvas procedentes de esos viñedos durante todo el tiempo en que estos sigan en producción, independientemente del método de conducción o de la densidad de plantación del viñedo.

| b. | En el caso de viñedos constituidos después del 1 de enero de 2012, los vinos que ostentan la indicación geográfica protegida «Duna-Tisza-közi» pueden producirse únicamente a partir de uvas procedentes de viñedos plantados usando los siguientes métodos de conducción:






  i. | en vaso |
| --- | --- | --- |

b.

En el caso de viñedos constituidos después del 1 de enero de 2012, los vinos que ostentan la indicación geográfica protegida «Duna-Tisza-közi» pueden producirse únicamente a partir de uvas procedentes de viñedos plantados usando los siguientes métodos de conducción:

i.

en vaso

| ii. | en dosel |
| --- | --- |

ii.

en dosel

| iii. | Moser y Moser mejorado |
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iii.

Moser y Moser mejorado

| iv. | cortina única |
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iv.

cortina única

| v. | conducción Sylvoz. |
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v.

conducción Sylvoz.

Normas sobre la densidad de cepas en el viñedo

Práctica de cultivo

| a. | En el caso de los viñedos establecidos después del 1 de enero de 2012, la densidad de plantación será de al menos 3 300 cepas por hectárea. |
| --- | --- |

a.

En el caso de los viñedos establecidos después del 1 de enero de 2012, la densidad de plantación será de al menos 3 300 cepas por hectárea.

| b. | La distancia entre hileras y cepas ha de determinarse partiendo de una separación uniforme entre hileras y cepas y de disposiciones de plantación en hileras dobles y/o cepas dobles. La distancia entre hileras deberá ser como mínimo de 1,00 m y como máximo de 3,60 m, mientras que la distancia entre cepas deberá ser como mínimo de 0,60 m y como máximo de 1,20 m. En el caso de cepas dobles, la distancia media entre las cepas es el factor determinante. |
| --- | --- |

b.

La distancia entre hileras y cepas ha de determinarse partiendo de una separación uniforme entre hileras y cepas y de disposiciones de plantación en hileras dobles y/o cepas dobles. La distancia entre hileras deberá ser como mínimo de 1,00 m y como máximo de 3,60 m, mientras que la distancia entre cepas deberá ser como mínimo de 0,60 m y como máximo de 1,20 m. En el caso de cepas dobles, la distancia media entre las cepas es el factor determinante.

| c. | El rendimiento final necesario para alcanzar los objetivos de producción se determinará mediante la regulación de los racimos si fuera necesario durante el período vegetativo. |
| --- | --- |

c.

El rendimiento final necesario para alcanzar los objetivos de producción se determinará mediante la regulación de los racimos si fuera necesario durante el período vegetativo.

Contenido mínimo de azúcar de las uvas

Práctica de cultivo

Contenido mínimo de azúcar de las uvas (en grados de mosto según la escala húngara (MM °), a 17,5 °C):

| 1. | Vinos varietales y de ensamblaje blancos 13,43 |
| --- | --- |

1.

Vinos varietales y de ensamblaje blancos 13,43

| 2. | Vinos varietales y de ensamblaje rosados 13,43 |
| --- | --- |

2.

Vinos varietales y de ensamblaje rosados 13,43

| 3. | Vinos varietales y de ensamblaje Siller 13,43 |
| --- | --- |

3.

Vinos varietales y de ensamblaje Siller 13,43

| 4. | Vinos varietales y de ensamblaje tintos 13,43 |
| --- | --- |

4.

Vinos varietales y de ensamblaje tintos 13,43

Grado alcohólico potencial mínimo de las uvas (% volumen), a 20 °C:

| 1. | Vinos varietales y de ensamblaje blancos 8,00 |
| --- | --- |

1.

Vinos varietales y de ensamblaje blancos 8,00

| 2. | Vinos varietales y de ensamblaje rosados 8,00 |
| --- | --- |

2.

Vinos varietales y de ensamblaje rosados 8,00

| 3. | Vinos varietales y de ensamblaje Siller 8,00 |
| --- | --- |

3.

Vinos varietales y de ensamblaje Siller 8,00

| 4. | Vinos varietales y de ensamblaje tintos 8,00 |
| --- | --- |

4.

Vinos varietales y de ensamblaje tintos 8,00

b.   Rendimientos máximos

Vino

160 hl/ha

Uvas de vinificación

24 000 kg de uvas por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

Las superficies de los condados de Bács-Kiskun, Csongrád, Jász-Nagykun-Szolnok y Pest están clasificadas como Clase I y clase II, según el registro vitícola de las regiones vitivinícolas.

7.   Principales variedades de vid

| | tramini-traminer |
| --- | --- |

tramini-traminer

| | syrah-serine noir |
| --- | --- |

syrah-serine noir

| | syrah-marsanne noir |
| --- | --- |

syrah-marsanne noir

| | kadarka-jenei fekete |
| --- | --- |

kadarka-jenei fekete

| | hamburgi muskotály-muscat de hamburg |
| --- | --- |

hamburgi muskotály-muscat de hamburg

| | pozsonyi fehér-czétényi fehér |
| --- | --- |

pozsonyi fehér-czétényi fehér

| | kékoportó-portugizer |
| --- | --- |

kékoportó-portugizer

| | kövidinka-a dinka crvena |
| --- | --- |

kövidinka-a dinka crvena

| | pinot noir-kék rulandi |
| --- | --- |

pinot noir-kék rulandi

| | furmint-zapfner |
| --- | --- |

furmint-zapfner

| | furmint-posipel |
| --- | --- |

furmint-posipel

| | furmint-som |
| --- | --- |

furmint-som

| | tramini-roter traminer |
| --- | --- |

tramini-roter traminer

| | cabernet franc-carbonet |
| --- | --- |

cabernet franc-carbonet

| | zalagyöngye |
| --- | --- |

zalagyöngye

| | nektár |
| --- | --- |

nektár

| | tramini-savagnin rose |
| --- | --- |

tramini-savagnin rose

| | furmint bianco |
| --- | --- |

furmint bianco

| | chardonnay-kereklevelű |
| --- | --- |

chardonnay-kereklevelű

| | medina |
| --- | --- |

medina

| | aletta |
| --- | --- |

aletta

| | csabagyöngye-perle di csaba |
| --- | --- |

csabagyöngye-perle di csaba

| | olasz rizling-grasevina |
| --- | --- |

olasz rizling-grasevina

| | kékfrankos-blaufränkisch |
| --- | --- |

kékfrankos-blaufränkisch

| | királyleányka-galbena de ardeal |
| --- | --- |

királyleányka-galbena de ardeal

| | szürkebarát-pinot gris |
| --- | --- |

szürkebarát-pinot gris

| | kunleány |
| --- | --- |

kunleány

| | csabagyöngye-pearl of csaba |
| --- | --- |

csabagyöngye-pearl of csaba

| | sauvignon-sauvignon blanc |
| --- | --- |

sauvignon-sauvignon blanc

| | rozália |
| --- | --- |

rozália

| | ezerfürtű |
| --- | --- |

ezerfürtű

| | kékoportó-portugais bleu |
| --- | --- |

kékoportó-portugais bleu

| | kadarka-kadarka negra |
| --- | --- |

kadarka-kadarka negra

| | tramini-gewürtztraminer |
| --- | --- |

tramini-gewürtztraminer

| | pinot noir-kisburgundi kék |
| --- | --- |

pinot noir-kisburgundi kék

| | pátria |
| --- | --- |

pátria

| | pinot noir-spätburgunder |
| --- | --- |

pinot noir-spätburgunder

| | zöld veltelíni-zöldveltelíni |
| --- | --- |

zöld veltelíni-zöldveltelíni

| | kerner |
| --- | --- |

kerner

| | arany sárfehér-huszár szőlő |
| --- | --- |

arany sárfehér-huszár szőlő

| | szürkebarát-pinot grigio |
| --- | --- |

szürkebarát-pinot grigio

| | kövidinka-steinschiller |
| --- | --- |

kövidinka-steinschiller

| | tramini-traminer rosso |
| --- | --- |

tramini-traminer rosso

| | gyöngyrizling |
| --- | --- |

gyöngyrizling

| | pinot noir-pino csernüj |
| --- | --- |

pinot noir-pino csernüj

| | rizlingszilváni-rivaner |
| --- | --- |

rizlingszilváni-rivaner

| | tramini-tramin cervené |
| --- | --- |

tramini-tramin cervené

| | csabagyöngye-perla di csaba |
| --- | --- |

csabagyöngye-perla di csaba

| | irsai olivér-irsai |
| --- | --- |

irsai olivér-irsai

| | chardonnay-chardonnay blanc |
| --- | --- |

chardonnay-chardonnay blanc

| | hamburgi muskotály-muszkat gamburgszkij |
| --- | --- |

hamburgi muskotály-muszkat gamburgszkij

| | hárslevelű-garszleveljü |
| --- | --- |

hárslevelű-garszleveljü

| | ezerjó-tausendachtgute |
| --- | --- |

ezerjó-tausendachtgute

| | királyleányka-erdei sárga |
| --- | --- |

királyleányka-erdei sárga

| | kékoportó-portugalske modré |
| --- | --- |

kékoportó-portugalske modré

| | rajnai rizling-rheinriesling |
| --- | --- |

rajnai rizling-rheinriesling

| | királyleányka-little princess |
| --- | --- |

királyleányka-little princess

| | bíbor kadarka |
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bíbor kadarka

| | hárslevelű-feuilles de tilleul |
| --- | --- |

hárslevelű-feuilles de tilleul

| | cabernet franc-gros vidur |
| --- | --- |

cabernet franc-gros vidur

| | királyleányka-königstochter |
| --- | --- |

királyleányka-königstochter

| | hamburgi muskotály-muscat de hambourg |
| --- | --- |

hamburgi muskotály-muscat de hambourg

| | ottonel muskotály-muskat ottonel |
| --- | --- |

ottonel muskotály-muskat ottonel

| | kadarka-törökszőlő |
| --- | --- |

kadarka-törökszőlő

| | rajnai rizling-weisser riesling |
| --- | --- |

rajnai rizling-weisser riesling

| | kövidinka-a ruzsica |
| --- | --- |

kövidinka-a ruzsica

| | pinot blanc-pinot beluj |
| --- | --- |

pinot blanc-pinot beluj

| | zengő |
| --- | --- |

zengő

| | hamburgi muskotály-miszket hamburgszki |
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hamburgi muskotály-miszket hamburgszki

| | cabernet sauvignon |
| --- | --- |

cabernet sauvignon

| | pelso |
| --- | --- |

pelso

| | chardonnay-ronci bilé |
| --- | --- |

chardonnay-ronci bilé

| | szürkebarát – grauburgunder |
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szürkebarát – grauburgunder

| | franc-carmenet |
| --- | --- |

franc-carmenet

| | kékfrankos-limberger |
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kékfrankos-limberger

| | ezerjó-trummertraube |
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ezerjó-trummertraube

| | hamburgi muskotály-moscato d’Amburgo |
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hamburgi muskotály-moscato d’Amburgo

| | ezerjó-tausendgute |
| --- | --- |

ezerjó-tausendgute

| | arany sárfehér-német dinka |
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arany sárfehér-német dinka

| | olasz rizling-riesling italien |
| --- | --- |

olasz rizling-riesling italien

| | bianca |
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bianca

| | generosa |
| --- | --- |

generosa

| | pölöskei muskotály |
| --- | --- |

pölöskei muskotály

| | blauburger |
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blauburger

| | syrah-sirac |
| --- | --- |

syrah-sirac

| | chardonnay-morillon blanc |
| --- | --- |

chardonnay-morillon blanc

| | zweigelt-blauer zweigeltrebe |
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zweigelt-blauer zweigeltrebe

| | pinot noir-blauer burgunder |
| --- | --- |

pinot noir-blauer burgunder

| | olasz rizling-olaszrizling |
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olasz rizling-olaszrizling

| | cabernet franc-gros cabernet |
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cabernet franc-gros cabernet

| | odysseus |
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odysseus

| | irsai olivér-zolotisztüj rannüj |
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irsai olivér-zolotisztüj rannüj

| | kékoportó-modry portugal |
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kékoportó-modry portugal

| | alicante boushet |
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alicante boushet

| | chasselas-weisser gutedel |
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chasselas-weisser gutedel

| | syrah-blauer syrah |
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syrah-blauer syrah

| | királyleányka-feteasca regale |
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királyleányka-feteasca regale

| | sauvignon-sovinjon |
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sauvignon-sovinjon

| | pinot noir-savagnin noir |
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pinot noir-savagnin noir

| | pinot noir-pinot cernii |
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pinot noir-pinot cernii

| | villard blanc |
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villard blanc

| | nero |
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nero

| | olasz rizling-nemes rizling |
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olasz rizling-nemes rizling

| | pinot blanc-weissburgunder |
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pinot blanc-weissburgunder

| | olasz rizling-taljanska grasevina |
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olasz rizling-taljanska grasevina

| | viktória gyöngye |
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viktória gyöngye

| | pinot noir-pignula |
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pinot noir-pignula

| | orpheus |
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orpheus

| | sauvignon-sauvignon bianco |
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sauvignon-sauvignon bianco

| | duna gyöngye |
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duna gyöngye

| | szürkebarát-auvergans gris |
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szürkebarát-auvergans gris

| | irsai olivér-zolotis |
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irsai olivér-zolotis

| | rizlingszilváni-müller thurgau blanc |
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rizlingszilváni-müller thurgau blanc

| | rizlingszilváni-müller thurgau bijeli |
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rizlingszilváni-müller thurgau bijeli

| | zenit |
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zenit

| | csillám |
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csillám

| | ezerjó-korponai |
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ezerjó-korponai

| | rizlingszilváni-rizvanac |
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rizlingszilváni-rizvanac

| | kadarka-negru moale |
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kadarka-negru moale

| | chasselas-chrupka belia |
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chasselas-chrupka belia

| | pinot noir-pinot tinto |
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pinot noir-pinot tinto

| | turán |
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turán

| | irsai olivér-muskat olivér |
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irsai olivér-muskat olivér

| | hárslevelű-lipovina |
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hárslevelű-lipovina

| | chasselas-fendant blanc |
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chasselas-fendant blanc

| | kadarka-gamza |
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kadarka-gamza

| | chasselas-saszla belaja |
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chasselas-saszla belaja

| | vértes csillaga |
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vértes csillaga

| | chasselas-fehér gyöngyszőlő |
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chasselas-fehér gyöngyszőlő

| | furmint-szigeti |
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furmint-szigeti

| | zöld veltelíni-grüner muskateller |
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zöld veltelíni-grüner muskateller

| | zöld veltelíni-grüner veltliner |
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zöld veltelíni-grüner veltliner

| | csabagyöngye-zsemcsug szaba |
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csabagyöngye-zsemcsug szaba

| | arany sárfehér-izsáki sárfehér |
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arany sárfehér-izsáki sárfehér

| | kékfrankos-moravka |
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kékfrankos-moravka

| | kármin |
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kármin

| | kékfrankos-blauer lemberger |
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kékfrankos-blauer lemberger

| | rajnai rizling-rhine riesling |
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rajnai rizling-rhine riesling

| | cabernet franc-cabernet |
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cabernet franc-cabernet

| | pannon frankos |
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pannon frankos

| | kadarka-kadar |
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kadarka-kadar

| | ezerjó-szadocsina |
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ezerjó-szadocsina

| | chasselas-chasselas doré |
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chasselas-chasselas doré

| | cabernet franc-kaberne fran |
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cabernet franc-kaberne fran

| | rajnai rizling-riesling |
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rajnai rizling-riesling

| | zweigelt-zweigeltrebe |
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zweigelt-zweigeltrebe

| | arany sárfehér-fehér dinka |
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arany sárfehér-fehér dinka

| | merlot |
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merlot

| | olasz rizling-welschrieslig |
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olasz rizling-welschrieslig

| | csabagyöngye-vengerskii muskatnii rannüj |
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csabagyöngye-vengerskii muskatnii rannüj

| | kadarka-szkadarka |
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kadarka-szkadarka

| | királyleányka-königliche mädchentraube |
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királyleányka-königliche mädchentraube

| | rajnai rizling-johannisberger |
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rajnai rizling-johannisberger

| | pinot noir-rulandski modre |
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pinot noir-rulandski modre

| | kövidinka-a dinka rossa |
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kövidinka-a dinka rossa

| | syrah-shiraz |
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syrah-shiraz

| | rubintos |
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rubintos

| | olasz rizling-risling vlassky |
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olasz rizling-risling vlassky

| | chasselas-fehér fábiánszőlő |
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chasselas-fehér fábiánszőlő

| | szürkebarát-ruländer |
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szürkebarát-ruländer

| | cserszegi fűszeres |
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cserszegi fűszeres

| | chasselas-chasselas dorato |
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chasselas-chasselas dorato

| | ottonel muskotály-muscat ottonel |
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ottonel muskotály-muscat ottonel

| | kékoportó-blauer portugieser |
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kékoportó-blauer portugieser

| | rizlingszilváni-müller thurgau |
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rizlingszilváni-müller thurgau

| | hárslevelű-lindeblättrige |
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hárslevelű-lindeblättrige

| | sauvignon-sauvignon bijeli |
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sauvignon-sauvignon bijeli

| | zweigelt-rotburger |
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zweigelt-rotburger

| | csabagyöngye-perla czabanska |
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csabagyöngye-perla czabanska

| | kadarka-csetereska |
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kadarka-csetereska

| | pinot blanc-fehér burgundi |
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pinot blanc-fehér burgundi

| | kövidinka-a dinka mala |
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kövidinka-a dinka mala

| | rózsakő |
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rózsakő

| | karát |
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karát

| | pinot noir-pinot nero |
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pinot noir-pinot nero

| | ottonel muskotály-miszket otonel |
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ottonel muskotály-miszket otonel

| | királyleányka-dánosi leányka |
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királyleányka-dánosi leányka

| | kadarka-fekete budai |
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kadarka-fekete budai

| | pozsonyi fehér-czétényi |
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pozsonyi fehér-czétényi

| | kövidinka-a kamena dinka |
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kövidinka-a kamena dinka

| | kékfrankos-blauer limberger |
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kékfrankos-blauer limberger

| | mátrai muskotály |
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mátrai muskotály

| | pinot noir-kék burgundi |
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pinot noir-kék burgundi

| | pinot blanc-pinot bianco |
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pinot blanc-pinot bianco

| | chasselas-chasselas blanc |
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chasselas-chasselas blanc

| | furmint-moslavac bijeli |
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furmint-moslavac bijeli

| | ezerjó-kolmreifler |
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ezerjó-kolmreifler

| | furmint-mosler |
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furmint-mosler

| | rajnai rizling-riesling blanc |
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rajnai rizling-riesling blanc

| | refrén |
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refrén

| | zöld veltelíni-veltlinské zelené |
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zöld veltelíni-veltlinské zelené

| | jubileum 75 |
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jubileum 75

| | csabagyöngye-perle von csaba |
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csabagyöngye-perle von csaba

| | szürkebarát-graumönch |
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szürkebarát-graumönch

| | arany sárfehér-izsáki |
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arany sárfehér-izsáki

| | zefír |
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zefír

8.   Descripción del (de los) vínculo(s)

Vino-Descripción de la zona delimitada (1)

a)   Factores naturales y culturales

La zona que abarca la indicación geográfica protegida «Duna-Tisza-közi» se sitúa en la parte central de Hungría. De ella, una gran porción se encuentra en una zona de la Llanura Húngara bordeada por los ríos Danubio y Tisza, conocida como zona interfluvial Danubio-Tisza (las regiones de Kiskunság, Észak-Bácska, Jászság y Tápióság), y las partes de la región de Tiszazug y del condado del Csongrád que quedan en la margen oriental del río Tisza. Está conectada con algunas zonas de producción de la isla de Csepel al noroeste y de las colinas de Gödöllő al norte.

Las características medioambientales de la zona de producción están determinadas principalmente por su ubicación plana en llanuras: en su mayor parte la zona se encuentra a menos de 150 m sobre el nivel del mar. El terreno es plano, con diferencias de altitud de no más de 10-15 m.

Los suelos de la zona de producción que abarca la indicación geográfica protegida «Duna-Tisza-közi» no muestran grandes variaciones, ya que la mayor parte de la zona se encuentra en suelos calcáreos arenosos. La formación de estos suelos arenosos se atribuye principalmente al río Danubio, que depositó sedimentos arenosos en la zona interfluvial Danubio-Tisza a lo largo de miles de años al cambiar de este a oeste. Generalmente, los suelos arenosos pueden calentarse con rapidez, lo que beneficia la maduración de las uvas.

Por otra parte, dichos suelos son pobres en cuanto a aporte de nutrientes y retención de agua y presentan un contenido en minerales bajo. Las condiciones climáticas de la zona de producción vienen determinadas principalmente por el clima continental predominante en Hungría, que se caracteriza sobre todo por veranos cálidos e inviernos fríos. Las condiciones climáticas, las características de las tierras bajas y la relativa baja altitud sobre el nivel del mar se unen y hacen que las heladas sean frecuentes tanto en invierno como en primavera y en otoño. La temperatura media ronda los 10-11 °C. El promedio de horas de sol es de 2 000 al año. La precipitación media anual es de 450-500 mm.

b)   Factores humanos

Debido a su extensión geográfica, la zona de producción posee ricas tradiciones en la viticultura y la elaboración del vino. Algunas de ellas se refieren al florecimiento de la industria en la Edad Media, seguida de la vuelta a la explotación (estabilización) de las zonas arenosas abandonadas después de la ocupación otomana. Como los suelos arenosos demostraron ser inmunes a la filoxera, la epidemia no solo dejó intacta la viticultura sino que además le dio un papel mucho más importante.

El impacto de los factores humanos en la zona de producción se puede observar en los siguientes ámbitos:

| — | el desarrollo consciente de una estructura de variedades (con variedades tradicionales y nuevas) adecuadas al potencial que ofrecen las condiciones ecológicas; |
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el desarrollo consciente de una estructura de variedades (con variedades tradicionales y nuevas) adecuadas al potencial que ofrecen las condiciones ecológicas;

| — | el desarrollo de técnicas de viticultura y de técnicas de vinificación adecuadas a las condiciones ecológicas y en parte a las del mercado; |
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el desarrollo de técnicas de viticultura y de técnicas de vinificación adecuadas a las condiciones ecológicas y en parte a las del mercado;

| — | el desarrollo de una estructura de producción e integración adecuada a las condiciones ecológicas y del mercado. |
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—

el desarrollo de una estructura de producción e integración adecuada a las condiciones ecológicas y del mercado.

Vino-Descripción de la zona delimitada (2)

| 2. | Descripción de los vinos
  Los vinos evolucionan rápidamente y tienden a ser ligeros, con un carácter más suave debido a su acidez relativamente baja. Algunas añadas son ricas en alcohol.
  Los vinos blancos y rosados tienen intensidad aromática y riqueza gustativa. Los vinos Siller y tintos suelen ser afrutados y relativamente ligeros, con un color menos oscuro, y sus taninos también se forman con rapidez.
  El contenido mineral de los vinos es más bajo, lo cual es atribuible al suelo arenoso. |
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2.

Descripción de los vinos

Los vinos evolucionan rápidamente y tienden a ser ligeros, con un carácter más suave debido a su acidez relativamente baja. Algunas añadas son ricas en alcohol.

Los vinos blancos y rosados tienen intensidad aromática y riqueza gustativa. Los vinos Siller y tintos suelen ser afrutados y relativamente ligeros, con un color menos oscuro, y sus taninos también se forman con rapidez.

El contenido mineral de los vinos es más bajo, lo cual es atribuible al suelo arenoso.

| 3. | Vínculo entre la zona de producción, los factores humanos y el producto
  El entorno ecológico, en particular el suelo arenoso, tiene un impacto significativo en las características de los vinos. Los vinos de la zona de producción suelen definirse como vinos de breve maduración para consumo temprano. El entorno ecológico ha dado lugar a la difusión de varias especies bien adaptadas (Bianca, Kövidinka, Cserszegi fűszeres, etc.).
  La zona abarcada por la indicación geográfica protegida de «Duna-Tisza-közi», que representa algo menos de la mitad del contenido total de uvas del país, desempeña un papel fundamental en el sector de la viticultura y de la vinicultura de la agricultura húngara. Además de su peso económico, la producción vitivinícola también tiene un papel social importante, ya que es fuente y complemento de ingresos, y contribuye a frenar el éxodo de la población local. Debido a las condiciones ecológicas locales (por ejemplo suelos arenosos, falta de precipitaciones), la viticultura es una de las actividades agrícolas más rentables de la región. El efecto paisajístico de la viticultura contribuye a aumentar el atractivo de la región.
  Los viñedos son eficaces para evitar la dispersión de la arena por efecto del viento, y las vides tienden a sobrevivir mejor que otras plantas en suelos con poca retención de agua. La proporción de variedades de uva húngaras autóctonas y recientemente mejoradas y seleccionadas cultivadas en estos viñedos (más del 60 %) es una de las más elevadas de Hungría. Estas variedades constituyen la columna vertebral de la producción. Cada vez es mayor la demanda de variedades de uva (tolerantes y resistentes) desarrolladas a partir de la Vitis vinifera, una especie bien adaptada a las condiciones ecológicas locales, así como de las variedades creadas por cruces de la especie Vitis vinifera con otras especies de Vitis, garantizando así su rentabilidad.
  Gracias sobre todo a los vinos de Muscat de la región, relativamente ligeros, afrutados y aromáticos, la zona interfluvial del Danubio-Tisza goza de una gran reputación entre los consumidores.
  Los cambios en el modo de vida han alterado las costumbres respecto al consumo de vino, con una creciente demanda de vinos aromáticos, frescos y con poca graduación alcohólica. Las características de la zona de producción, las variedades cultivadas y la disponibilidad tecnológica de los viticultores han hecho posible satisfacer esta demanda. |
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3.

Vínculo entre la zona de producción, los factores humanos y el producto

El entorno ecológico, en particular el suelo arenoso, tiene un impacto significativo en las características de los vinos. Los vinos de la zona de producción suelen definirse como vinos de breve maduración para consumo temprano. El entorno ecológico ha dado lugar a la difusión de varias especies bien adaptadas (Bianca, Kövidinka, Cserszegi fűszeres, etc.).

La zona abarcada por la indicación geográfica protegida de «Duna-Tisza-közi», que representa algo menos de la mitad del contenido total de uvas del país, desempeña un papel fundamental en el sector de la viticultura y de la vinicultura de la agricultura húngara. Además de su peso económico, la producción vitivinícola también tiene un papel social importante, ya que es fuente y complemento de ingresos, y contribuye a frenar el éxodo de la población local. Debido a las condiciones ecológicas locales (por ejemplo suelos arenosos, falta de precipitaciones), la viticultura es una de las actividades agrícolas más rentables de la región. El efecto paisajístico de la viticultura contribuye a aumentar el atractivo de la región.

Los viñedos son eficaces para evitar la dispersión de la arena por efecto del viento, y las vides tienden a sobrevivir mejor que otras plantas en suelos con poca retención de agua. La proporción de variedades de uva húngaras autóctonas y recientemente mejoradas y seleccionadas cultivadas en estos viñedos (más del 60 %) es una de las más elevadas de Hungría. Estas variedades constituyen la columna vertebral de la producción. Cada vez es mayor la demanda de variedades de uva (tolerantes y resistentes) desarrolladas a partir de la Vitis vinifera, una especie bien adaptada a las condiciones ecológicas locales, así como de las variedades creadas por cruces de la especie Vitis vinifera con otras especies de Vitis, garantizando así su rentabilidad.

Gracias sobre todo a los vinos de Muscat de la región, relativamente ligeros, afrutados y aromáticos, la zona interfluvial del Danubio-Tisza goza de una gran reputación entre los consumidores.

Los cambios en el modo de vida han alterado las costumbres respecto al consumo de vino, con una creciente demanda de vinos aromáticos, frescos y con poca graduación alcohólica. Las características de la zona de producción, las variedades cultivadas y la disponibilidad tecnológica de los viticultores han hecho posible satisfacer esta demanda.

9.   Condiciones complementarias esenciales (envasado, etiquetado, otros requisitos)

Normas relativas a las indicaciones

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

| 1. | La expresión «oltalom alatt álló földrajzi jelzés» (indicación geográfica protegida) puede ser sustituida por la mención tradicional «tájbor» (vino del país). |
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1.

La expresión «oltalom alatt álló földrajzi jelzés» (indicación geográfica protegida) puede ser sustituida por la mención tradicional «tájbor» (vino del país).

Normas sobre el uso de determinadas expresiones

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

| i) | «Muskotály» [Muscat]: Vino en el cual la proporción de una o varias de las variedades de uva Aletta, Csabagyöngye, Cserszegi fűszeres, Generosa, Irsai Olivér, Mátrai muskotály, Muscat ottonel, Nektár, Pölöskei muskotály, Tramini o Zefir es igual o superior al 85 %. |
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i)

«Muskotály» [Muscat]: Vino en el cual la proporción de una o varias de las variedades de uva Aletta, Csabagyöngye, Cserszegi fűszeres, Generosa, Irsai Olivér, Mátrai muskotály, Muscat ottonel, Nektár, Pölöskei muskotály, Tramini o Zefir es igual o superior al 85 %.

| ii) | «Primőr» [Primeur]: Un vino embotellado en el año de la cosecha. Puede utilizarse también la mención equivalente «újbor» [vino nuevo]. |
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ii)

«Primőr» [Primeur]: Un vino embotellado en el año de la cosecha. Puede utilizarse también la mención equivalente «újbor» [vino nuevo].

Producción fuera de la zona de producción delimitada:

Marco jurídico:

En la legislación nacional

Tipo de condición complementaria:

Excepción al requisito de producción en la zona geográfica delimitada

Descripción de la condición:

En las siguientes zonas administrativas adyacentes a la zona delimitada:

| | el territorio administrativo de los municipios de los condados de Baranya, Békés, Borsod-Abaúj-Zemplén, Fejér, Hajdú-Bihar, Heves, Komárom-Esztergom, Nógrád Tolna, y de Budapest. |
| --- | --- |

el territorio administrativo de los municipios de los condados de Baranya, Békés, Borsod-Abaúj-Zemplén, Fejér, Hajdú-Bihar, Heves, Komárom-Esztergom, Nógrád Tolna, y de Budapest.

Enlace al pliego de condiciones

https://boraszat.kormany.hu/download/6/2d/82000/Duna-Tisza%20k%C3%B6zi%20OFJ_v5.pdf

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(1)  DO L 9 de 11.1.2019, p. 2.

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| 20.5.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 172/22 |
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20.5.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 172/22

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Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2020/C 172/06)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en un plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

«OLIO LUCANO»

N.o UE: PGI-IT-02458 – 26.4.2019

DOP ()IGP (X)

1.   Nombre

«Olio lucano».

2.   Estado miembro o tercer país

Italia.

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Clase 1.5, «Aceites y grasas (mantequilla, margarina, aceite, etc.)».

3.2.   Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

En el momento del envasado, la IGP «Olio lucano» debe presentar las siguientes características:

| a. | Análisis fisicoquímico:







  — | acidez (expresada en ácido oleico): 0,6 % como máximo,
  índice de peróxidos: 12 mEqO2/kg como máximo; |
| --- | --- | --- |

a.

Análisis fisicoquímico:

—

acidez (expresada en ácido oleico): 0,6 % como máximo,

índice de peróxidos: 12 mEqO2/kg como máximo;

| b. | Análisis organoléptico:







  Descriptor | Mediana |
| --- | --- | --- |
| Frutado de aceituna | 2 – 7 |
| Amargo | 2 – 7 |
| Acre | 2 – 7 |
| Hierba y/o tomate y/o alcachofa y/o almendra y/o manzana | 0 – 6 |

b.

Análisis organoléptico:

Descriptor

Mediana

Frutado de aceituna

2 – 7

Amargo

2 – 7

Acre

2 – 7

Hierba y/o tomate y/o alcachofa y/o almendra y/o manzana

0 – 6

La IGP «Olio lucano» se caracteriza por un color de verde a amarillo, presenta un aroma frutado medio, amargo medio y acre medio, con posibles matices aromáticos de hierba fresca, alcachofa, tomate, almendra o manzana. La armonía entre los matices olfativos y gustativos es una característica específica y común de este aceite.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de productos transformados)

El aceite de oliva virgen extra «Olio lucano» se obtendrá de las siguientes variedades de olivo (incluidos sus sinónimos), bien por separado o conjuntamente:

Acerenza, ogliarola del vulture (sinónimos: ripolese o rapollese, ogliarola di melfi, nostrale), ogliarola del bradano (sinónimos: comune, ogliarola), maiatica (sinónimos: oliva di ferrandina, pasola), nociara, ghiannara, augellina, justa, cornacchiola, romanella, carpinegna, faresana, sammartinenga, spinosa, cannellina, cima di melfi, fasolina, fasolona, lardaia, olivo da mensa, orazio, palmarola, provenzale, racioppa, roma, rotondella, russulella, scarpetta, tarantina, coratina, frantoio y leccino. También se admiten otras variedades hasta un máximo del 20 %.

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

Todas las fases del proceso de producción, cultivo, cosecha y extracción del aceite deben desarrollarse dentro de la zona geográfica definida.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

—

3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

Se autoriza el uso verídico de nombres, razones sociales o marcas privadas, siempre que no tengan carácter laudatorio ni puedan inducir a error al consumidor. Se autoriza la referencia al envasado en la explotación oleícola, en la asociación de explotaciones oleícolas o en la empresa situada en la zona de producción únicamente si el envasado se ha llevado a cabo en dicha explotación.

Se prohíbe el uso de otras indicaciones geográficas. El nombre «Olio lucano» debe figurar en la etiqueta en caracteres claros e indelebles, de modo que puedan distinguirse del resto de indicaciones que figuren en la misma.

En la etiqueta debe figurar también el logotipo de la IGP «Olio lucano» que se presenta a continuación, consistente en un ánfora estilizada con cuatro líneas curvas transversales oblicuas. El ánfora es el contenedor de terracota que se empleaba en la antigüedad para transportar aceite. Las líneas curvas que la adornan son helicoidales y evocan la forma contorsionada característica del tronco de los olivos centenarios. Son cuatro las curvas al igual que son cuatro las líneas del escudo de la región de Basilicata, que representan sus cuatro ríos principales: el Bradano, el Basento, el Agri y el Sinni.

Bajo el signo gráfico figura el nombre «olio lucano», escrito en letra minúscula con la fuente Mockup Bold y seguido de «Indicazione Geografica Protetta» (Indicación Geográfica Protegida). También se autoriza el grabado en relieve del logotipo en el envase.

Image 3

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

La zona de producción de la IGP «Olio lucano» comprende todo el territorio administrativo de la región de Basilicata.

5.   Vínculo con la zona geográfica

La solicitud de reconocimiento se basa en la reputación de la que goza el aceite «Olio lucano» gracias a sus características específicas.

El vínculo entre el aceite «Olio lucano» y el medio se basa en los factores geográficos, edafoclimáticos, agronómicos, tecnológicos, históricos y sociales, comunes y específicos de la zona geográfica definida, que contribuyen a determinar las características fisicoquímicas y organolépticas descritas en el punto 3.2.

El nombre «Olio lucano» con el que se conoce el producto tanto en el comercio como en el lenguaje común tiene su origen en la historia del nombre de la zona geográfica definida. De hecho, el territorio de la actual región de Basilicata coincide parcialmente con el territorio de mayor extensión de la región denominada Lucania durante la época prerromana (siglos V-IV a. C.), habitada por el pueblo itálico de los lucanos. En la actualidad, los nombres Basilicata y Lucania se emplean indistintamente en el lenguaje común, lo que justifica la utilización del adjetivo «lucano» para designar algo o a alguien que pertenece a Basilicata o que procede de esta región.

El territorio regional, en el que está muy presente el olivo, está naturalmente delimitado por el macizo de Pollino, la meseta de Murge, el río Ofanto, el mar Jónico y el mar Tirreno. Esta zona se distingue por sus numerosos ríos, cuyas vertientes en colina acogen el cultivo del olivo. La situación de los pequeños y numerosos municipios de Basilicata, que, por razones históricas, se encuentran encaramados en la cima de montañas y colinas, favorece la concentración de los olivares a proximidad inmediata de los pueblos, y las numerosas prensas de aceite (aproximadamente 150 prensas de aceite activas en los 131 municipios de la región) permiten efectuar rápidamente los procesos de molturación.

La olivicultura en Basilicata se caracteriza por un cultivo efectuado en colinas por pequeñas explotaciones: el 83 % de los olivares se cultivan en colinas y montañas, y la superficie agrícola utilizada (SAU) media por explotación olivarera es de algo menos de una hectárea. En estas zonas de interior se lleva a cabo un cultivo de secano en terrenos en pendiente y sometidos a erosión. En el pasado, los terrenos más marginales y menos fértiles de las superficies de cultivo se reservaban tradicionalmente al cultivo del olivo, que con frecuencia se erige como el único cultivo arbóreo viable en semejante medio, por lo que desempeña una función social, medioambiental y paisajística de gran importancia.

Basilicata pertenece al grupo climático del Mediterráneo central, con temperaturas anuales medias que oscilan entre los 16 °C y 17 °C. En concreto, esta región posee un clima mediterráneo típico, que se caracteriza por veranos cálidos y precipitaciones concentradas en invierno. La sequía que se registra siempre a finales de primavera y comienzos de verano es una característica climática de todo el territorio de la región, si bien existe un cierto grado de variabilidad en lo que respecta al índice de sequía (precipitaciones anuales/temperatura media anual) en función de la altitud y de la temperatura del período.

La presencia del olivo en Basilicata tiene orígenes muy antiguos. De hecho, se han encontrado pedazos de madera, aceitunas, hojas y semillas del siglo VI a. C. en excavaciones arqueológicas efectuadas en Pantanello di Metaponto bajo la coordinación del profesor Carter de la Universidad de Texas en Austin. Los colonos griegos trajeron consigo a la antigua región de Lucania variedades de olivos que se adaptaron al medio, tales como el olivo maiatica, y que se encuentran únicamente en la actual región de Basilicata. Además, la labor y los intercambios de las numerosas comunidades monacales que se encuentran en todo el territorio regional (Matera, Monticchio, Banzi, Acerenza, Montescaglioso, etc.) han contribuido al enriquecimiento del patrimonio varietal del olivo a lo largo de los siglos. Un ejemplo de ello es la proximidad genética entre el olivo frantoio y las variedades del olivo ogliarola, descritos en Basilicata. En la actualidad, el panorama varietal de la zona geográfica definida cuenta con una distribución uniforme en todas las superficies de cultivo de variedades específicas, tales como los olivos coratina, leccino, frantoio y ogliarola. Esta condición, junto con las numerosas variedades locales, contribuye a determinar las características específicas y comunes del aceite «Olio lucano».

El efecto combinado de los factores humanos y geográficos descritos anteriormente, en especial las características edafoclimáticas de las zonas de cultivo (localizadas en colinas), así como la composición y distribución del patrimonio varietal en la zona geográfica definida, hace de la intensidad media de los parámetros organolépticos y la armonía entre los matices olfativos y gustativos la marca distintiva de la IGP «Olio lucano».

El aceite que se produce en Basilicata, con estas particularidades, goza de reputación bajo el nombre de «Olio lucano», tal como lo confirman los numerosos galardones que ha recibido en concursos nacionales e internacionales, así como la inclusión en guías del sector de distintos productos con el nombre de «Olio lucano» que presentan las características descritas anteriormente.

La utilización del nombre «Olio lucano» en el comercio, en el lenguaje común y en publicaciones científicas (Lupoli, 1989) está perfectamente documentada durante los últimos treinta años, desde finales de los años ochenta del siglo pasado.

En el comercio, además de utilizar el nombre «Olio lucano» para identificar directamente el producto [por ejemplo, en las etiquetas de la explotación de Lettieri, con sede en el municipio de Laurenzana, en la provincia de Potenza (1993)], se han documentado numerosos casos en los que se utiliza el adjetivo «lucano» o el nombre «Lucania» tanto en etiquetas (por ejemplo, «Colli Lucani», «Bontà della Lucania», «Dalle colline lucane», etc.) como en las razones sociales de las explotaciones del sector (por ejemplo, en la explotación agrícola «Podere Lucano», con sede en el municipio de Ripacandida, en la provincia de Potenza, o en la explotación «Oroverde Lucano srl», con sede en el municipio de Ferrandina, en la provincia de Matera, en la que claramente se utiliza el adjetivo «lucano» para referirse al aceite denominado «oro verde»).

Por otra parte, la legislación europea en materia de DOP e IGP, que prohíbe utilizar referencias geográficas en las etiquetas, ha frenado el uso del nombre por parte de los productores que no disponen del reconocimiento necesario.

El concurso regional «OLIVARUM» de aceites de oliva virgen extra producidos en Basilicata ha contribuido desde el año 2000 a fomentar el cultivo del olivo, a la par que anima a los productores a mejorar continuamente la calidad de sus productos.

La participación de los operadores en los principales eventos nacionales e internacionales del sector ha llamado la atención de consumidores y operadores extrarregionales, lo que ha aumentado la reputación del aceite «Olio lucano».

A continuación, se enumeran los principales premios y galardones obtenidos hasta 2016 en diversos concursos nacionales e internacionales:

| — | Concurso nacional ERCOLE OLIVARIO (2011): ganador, segundo puesto, |
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Concurso nacional ERCOLE OLIVARIO (2011): ganador, segundo puesto,

| — | Concurso nacional ERCOLE OLIVARIO (2006, 2007, 2011 y 2017): aceites finalistas, |
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Concurso nacional ERCOLE OLIVARIO (2006, 2007, 2011 y 2017): aceites finalistas,

| — | Concurso nacional L’ORCIOLO D’ORO (2014): ganador, tercer puesto, |
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Concurso nacional L’ORCIOLO D’ORO (2014): ganador, tercer puesto,

| — | Concurso nacional L’ORCIOLO D’ORO (2006-2017): mención de honor, |
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Concurso nacional L’ORCIOLO D’ORO (2006-2017): mención de honor,

| — | Concurso nacional LEON D’ORO (2007, 2009 y 2013): mención de honor, |
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Concurso nacional LEON D’ORO (2007, 2009 y 2013): mención de honor,

| — | Concurso nacional MONTIFERRU (2013): ganador, tercer puesto, |
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Concurso nacional MONTIFERRU (2013): ganador, tercer puesto,

| — | Concurso nacional MONTIFERRU (2014): ganador, segundo puesto, |
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Concurso nacional MONTIFERRU (2014): ganador, segundo puesto,

| — | Concurso nacional MONTIFERRU (2016): ganador, primer puesto, |
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Concurso nacional MONTIFERRU (2016): ganador, primer puesto,

| — | Concurso internacional SOL D’ORO (2009 y 2013): mención de honor, |
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Concurso internacional SOL D’ORO (2009 y 2013): mención de honor,

| — | Concurso internacional SOL D’ORO (2016): ganador, tercer puesto, |
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Concurso internacional SOL D’ORO (2016): ganador, tercer puesto,

| — | Concurso internacional BIOL (2013): 1 medalla de oro, 3 medallas de plata, |
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Concurso internacional BIOL (2013): 1 medalla de oro, 3 medallas de plata,

| — | Concurso internacional BIOL (2014): 3 medallas de oro, 3 medallas de plata, |
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Concurso internacional BIOL (2014): 3 medallas de oro, 3 medallas de plata,

| — | Concurso internacional BIOL (2016): 1 medalla extra de oro, 1 medalla de oro, 2 medallas de plata, |
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Concurso internacional BIOL (2016): 1 medalla extra de oro, 1 medalla de oro, 2 medallas de plata,

| — | Concurso internacional JOOP (Japan Olive Oil Prize) (2014): ganador, primer premio en la categoría «medium», |
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Concurso internacional JOOP (Japan Olive Oil Prize) (2014): ganador, primer premio en la categoría «medium»,

| — | Concurso internacional JOOP (Japan Olive Oil Prize) (2016): mención. |
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Concurso internacional JOOP (Japan Olive Oil Prize) (2016): mención.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

(artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del presente Reglamento)

El texto consolidado del pliego de condiciones puede consultarse en el siguiente sitio de internet: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

o bien

accediendo directamente a la página de inicio del sitio del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales de Italia (www.politicheagricole.it), pulsando después en «Qualità» [Calidad] (en la parte superior derecha de la pantalla), a continuación en «Prodotti DOP IGP STG» [Productos DOP/IGP/STG] (lateral izquierdo de la pantalla) y por último en «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE» [Pliegos de condiciones sometidos al examen de la UE].

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

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| 20.5.2020 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 172/26 |
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20.5.2020

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 172/26

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Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

(2020/C 172/07)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en un plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

«Akasztói szikiponty»

N.o UE: PDO-HU-02410 – 15.2.2018

DOP (X) IGP ()

1.   Nombre

«Akasztói szikiponty».

2.   Estado miembro o tercer país

Hungría.

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio

3.1.   Tipo de producto

Clase 1.7, «Peces, moluscos y crustáceos frescos y productos derivados».

3.2.   Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1

La denominación «Akasztói szikiponty» designa a un tipo de carpa (Cyprinus carpio L) de la misma especie, criada exclusivamente a partir de variedades húngaras certificadas reconocidas oficialmente, que se venden frescas, refrigeradas o congeladas con una edad de dos veranos como mínimo y cinco veranos como máximo.

Estimación de la edad del pez: La edad del pez equivale al número de veranos transcurridos entre el periodo de desove primaveral y el mes de octubre del año en cuestión.

El «Akasztói szikiponty» presenta un color que varía del amarillo dorado al gris y un cuerpo alargado con aletas de color naranja intenso.

Peso del pez (peso vivo):

| — | a los dos veranos de edad: 1,5-2 kg; |
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a los dos veranos de edad: 1,5-2 kg;

| — | a los tres veranos de edad: 2-3,5 kg; |
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a los tres veranos de edad: 2-3,5 kg;

| — | a los cuatro veranos de edad: 3,5-6 kg; |
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a los cuatro veranos de edad: 3,5-6 kg;

| — | a los cinco veranos de edad: puede alcanzar de 6 a 8 kg. |
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a los cinco veranos de edad: puede alcanzar de 6 a 8 kg.

El «Akasztói szikiponty» tiene las siguientes características cualitativas propias:

Características químicas de la carne del «Akasztói szikiponty»: 25-30 % de materia seca, 17-23 % de proteínas y 5-12 % de materia grasa.

Cualidades organolépticas de la carne del «Akasztói szikiponty»:

| — | Color: del rosa intenso al rojo pálido. |
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Color: del rosa intenso al rojo pálido.

| — | Olor: depurado, agradable, ligeramente salado que evoca el olor de la arena limosa. |
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Olor: depurado, agradable, ligeramente salado que evoca el olor de la arena limosa.

| — | Sabor y consistencia: la carne presenta un sabor limpio y una textura fundente y firme con poca grasa. |
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Sabor y consistencia: la carne presenta un sabor limpio y una textura fundente y firme con poca grasa.

3.3.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal) y materias primas (únicamente en el caso de productos transformados)

La alimentación de los peces se basa en alimentos naturales y piensos.

Los alimentos naturales del pez los componen los organismos naturales que viven en los estanques de la zona geográfica definida y suponen entre un 40 % y un 50 % de la ración alimentaria total. Los alimentos naturales presentes en los estanques se componen de zooplancton, que abarca desde especies de rotíferas (Rotatoria), copépodos (Copepoda), pulgas de agua (Cladocera), tubifícidos (Tubifex), hasta quironómidos (Chironomidae) y otras larvas e insectos. Estos organismos satisfacen las necesidades de proteínas de los peces.

Los piensos procedentes de la zona geográfica, como el maíz, el maíz molido el trigo, el trigo molido, el triticale, el centeno, los guisantes o el mijo, pueden darse a los peces triturados o en grano, mezclados o sin mezclar. Los piensos constituyen entre el 50 y el 60 % de la ración alimentaria total de los peces y les aportan la energía que necesitan para sobrevivir.

Los alevines también pueden recibir piensos completos de origen natural y sin OGM suplementarios, solo durante el periodo comprendido entre los meses de mayo y octubre posteriores a su eclosión (es decir, tienen un verano de edad), en un aporte que no exceda el 30 % de su ración alimentaria total. El objetivo de estos piensos suplementarios específicos que se distribuyen a los peces de un verano de edad únicamente es el de satisfacer sus necesidades de proteínas cuando los organismos naturales no basten para cubrir la demanda proteica característica de esta etapa. Los ingredientes de estos alimentos suplementarios completos y específicos no pueden producirse íntegramente dentro de la zona geográfica, por lo que proceden de fuera de la misma.

Cantidad total anual de alimentos procedentes de la zona geográfica:

| — | cuando los peces tienen un verano de edad: min. 70 %; |
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cuando los peces tienen un verano de edad: min. 70 %;

| — | cuando los peces tienen de dos a cinco veranos de edad:100 %. |
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cuando los peces tienen de dos a cinco veranos de edad:100 %.

Dado que las propiedades características del «Akasztói szikiponty» se desarrollan cuando el pez alcanza los dos veranos de edad, los alimentos utilizados cuando solo tiene un verano de edad no repercuten en las características del producto final.

3.4.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida

El ciclo de cría del «Akasztói szikiponty» tiene lugar íntegramente en las áreas administrativas de Akasztó y de Dunatetétlen.

3.5.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado

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3.6.   Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado

En el envase, debe figurar el logotipo en color del producto, que ha de tener un diámetro de 3 cm como mínimo. El logotipo circular está rodeado por una franja de color azul en cuyo interior aparece la denominación «Akasztói szikiponty» en la parte superior y la dirección de internet de la agrupación en la parte inferior. El elemento dominante en el centro del logotipo es el dibujo de un pez de color grisáceo y amarillo dorado, que se sitúa sobre un fondo compuesto por un sol, una caña y agua. Los titulares de los derechos pueden utilizar el logotipo del producto sin restricción.

Image 4

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica

La producción del «Akasztói szikiponty» tiene lugar íntegramente en las áreas administrativas de Akasztó y de Dunatetétlen.

5.   Vínculo con la zona geográfica

Los estanques con diques circulares de tamaño mediano y grande (entre 0,1 y 45 ha) en los que se selecciona, se reproduce y se cría el «Akasztói szikiponty» están situados en las planicies salinas cercanas al Parque Nacional de Kiskunság, entre el Danubio y el Tisza. La superficie total aproximada de los estanques es de 400 hectáreas (ha). Las rocas salinas actualmente protegidas se originaron tras cambios en el Danubio, como consecuencia de la modificación de la circulación de las aguas subterráneas. Los suelos con una alta salinidad (de un color blanco reluciente en el verano debido a los aumentos de sal) representan el valor geológico y geomorfológico de las zonas protegidas.

Los estanques se encuentran en suelos salinos. La mayor parte de la trona discurre disuelta cuando se empieza a drenar el agua del estanque, aunque se refleja a través del olor ligeramente salado del pescado.

Los estanques originados en suelos salinos que se utilizan para la piscicultura tienen un subsuelo constituido por arena limosa fina, recubierto por una capa de varios centímetros de limo orgánico. La profundidad media de los estanques es de 70 a 80 cm. La duración de la exposición al sol anual en la zona geográfica supera las 2 000 horas de media, calculadas a lo largo de cincuenta años. Esto supone que los estanques de poca profundidad se calienten rápidamente y que la producción biológica se inicie antes que en los estanques profundos.

El sabor puro de la carne del «Akasztói szikiponty» y su olor depurado, agradable, ligeramente salado, que evoca el olor de la arena limosa, así como el color de sus aletas se deben al entorno natural, mientras que la textura y el contenido de materia grasa de su carne se deben al factor humano, es decir, los conocimientos técnicos de los piscicultores. La conjunción de estos elementos confiere al producto su carácter único.

Los peces de los estanques de cría poco profundos pueden acceder antes a los alimentos naturales, lo que les permite reproducirse más rápido y desarrollarse de manera más uniforme que las carpas criadas en otros estanques más profundos. Las vitaminas, los aminoácidos y las proteínas animales naturales procedentes de los organismos ingeridos por los peces (alimentos naturales) son de una importancia esencial para el desarrollo del «Akasztói szikiponty».

Los vientos dominantes del Norte que prevalecen en la zona geográfica remueven con frecuencia el agua de los estanques poco profundos hasta el fondo. Por consiguiente, la estratificación térmica no se produce y el suministro de oxígeno del fondo del estanque favorece los biorreductores. Ello impide la aparición de materia en putrefacción en el agua, de manera que la carne del «Akasztói szikiponty» está libre de olores desagradables y de sustancias que alteran el sabor. El olor de la carne evoca el de los suelos limo-arenosos y presenta un toque ligeramente salado debido al agua salina.

Asimismo, cabe destacar el vínculo entre el color del pez «Akasztói szikiponty» y el sustrato de los estanques de cría, puesto que los peces adaptan totalmente su color al color de los sustratos o al del fondo del estanque en el que se encuentran. Por consiguiente, las tonalidades de amarillo, que varían del pálido al dorado, así como las aletas naranjas que caracterizan al «Akasztói szikiponty» se han desarrollado para adaptarse al color amarillento claro de la arena limosa del fondo del estanque.

Al mismo tiempo, la calidad del «Akasztói szikiponty» no se debe únicamente a las condiciones excepcionales del entorno natural, sino también a la tradición y las técnicas de piscicultura locales.

A principios d los años 2000, los conocimientos técnicos existentes y el perfeccionamiento de la experiencia acumulada durante muchos años permitieron desarrollar la tecnología de producción de peces de carne magra con un bajo contenido de materia grasa, adaptada a la situación específica de los estanques locales formados en suelos salinos. Según esta tecnología, el peso de la carpa y la temperatura del agua permiten determinar la cantidad de pienso como porcentaje del volumen que deben ingerir los peces para asegurar que su carne sea magra y con un bajo contenido de materia grasa (necesidades en energía metabólica). La abundante alimentación natural de los peces está garantizada gracias a la continua fertilización ecológica en todos los estanques utilizados para la cría.

Para producir 1 kg de carne de «Akasztói szikiponty» bastan 2 kg de pienso, mientras que, en el caso de las carpas normales de los estanques de cría, los estudios especializados indican que son necesarios de 4 a 5 kg. En los estanques situados dentro de la zona geográfica, los piensos se consumen rápidamente en un periodo de 4 a 6 horas, lo que provoca el agrandamiento del estómago de los peces. Durante las 18 horas siguientes, los peces deberán encontrar ellos mismos los alimentos naturales en el estanque, lo que les obliga a estar en constante movimiento. Los continuos desplazamientos incentivan el desarrollo de la musculatura del «Akasztói szikiponty» e impiden la aparición de una capa de grasa. Los piensos ricos en almidón satisfacen las necesidades energéticas para que el pez pueda desplazarse, mientras que los alimentos naturales contienen las proteínas necesarias para el desarrollo de la musculatura y la formación de la carne. Gracias a los intensos movimientos continuos y a los piensos que satisfacen sus necesidades de energía metabólica, los músculos del «Akasztói szikiponty» se fortalecen y su carne tiene un contenido en grasa muy bajo (de un 5 a un 12 %) con una textura fundente consistente.

La calidad única del «Akasztói szikiponty» también se debe a la considerable reducción de los objetivos en materia de la población generalmente aceptada en los estudios especializados, que se han adaptado a las condiciones de la zona geográfica y revisado en función del rendimiento natural de los estanques utilizados con fines de producción. La principal fuente de proteínas de los peces proviene de los recursos naturales de los estanques. Así pues, es fundamental asegurar su presencia constante durante el ciclo de producción, ya que representa la base del contenido de proteínas de la carne de los peces y de su excelente desarrollo y, por tanto, es un factor esencial que determina su sabor puro y su aroma característico. Sobre la base del análisis semanal del plancton y de los resultados de los ensayos realizados cada dos semanas, los expertos locales ajustaron los parámetros tecnológicos de la producción, determinaron los complementos nutricionales, redujeron el número de ejemplares mediante una pesca de extracción y modificaron la ración alimentaria para garantizar una carne con un bajo contenido de materia grasa, comprendido entre el 5 y el 12 %.

La crianza del «Akasztói szikiponty» se produce en condiciones muy similares a las naturales, ya que los datos demuestran que el contenido de materia grasa, la principal característica de la carne, es prácticamente el mismo que en las carpas salvajes que viven en aguas naturales. De hecho, el contenido de materia grasa de las carpas que viven en condiciones naturales se sitúa en torno al 5 y el 10 %, mientras que este porcentaje varía entre el 15 y el 20 % en las carpas criadas en otros sitios.

Las propiedades específicas del «Akasztói szikiponty» se deben a sus condiciones de producción, a su alimentación basada en las necesidades metabólicas de energía y a la técnica específica de producción, lo que la diferencia con mucha claridad de las carpas criadas en otras zonas geográficas.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones

(Artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del presente reglamento)

https://gi.kormany.hu/foldrajzi-arujelzok

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

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