# Službeni list C 208/2020

| | ISSN 1977-1088 |
| --- | --- |
| Službeni list
  Europske unije | C 208 |
| | |
| Hrvatsko izdanje | Informacije i objave | Godište 63.22. lipnja 2020. |

ISSN 1977-1088

Službeni list

Europske unije

C 208

Hrvatsko izdanje

Informacije i objave

Godište 63.22. lipnja 2020.

---

| Sadržaj | Stranica |
| --- | --- |
| | IV.   Obavijesti |
| | OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE |
| | Europska komisija |
| 2020/C 208/01 | Tečajna lista eura — 19. lipnja 2020. | 1 |

Sadržaj

Stranica

IV.   Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

2020/C 208/01

Tečajna lista eura — 19. lipnja 2020.

1

---

| | V.   Objave |
| --- | --- |
| | POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA |
| | Europska komisija |
| 2020/C 208/02 | Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.9869 – EQT Fund Management/TowerBrook Capital Partners/ACPS Automotive) Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 208/03 | Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.9828 – Blackstone/NIBC Holding) Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  ) | 4 |
| | DRUGI |
| | Europska komisija |
| 2020/C 208/04 | Objava zahtjeva za odobrenje izmjene specifikacije proizvoda koja nije manja u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode | 5 |
| 2020/C 208/05 | Objava zahtjeva za upis naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (b) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode | 10 |
| 2020/C 208/06 | Objava jedinstvenog dokumenta izmijenjenog na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012 | 13 |
| 2020/C 208/07 | Objava jedinstvenog dokumenta izmijenjenog na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012 | 16 |
| 2020/C 208/08 | Objava zahtjeva za upis naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode | 19 |

V.   Objave

POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA

Europska komisija

2020/C 208/02

Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.9869 – EQT Fund Management/TowerBrook Capital Partners/ACPS Automotive) Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  )

1

2

2020/C 208/03

Prethodna prijava koncentracije (Predmet M.9828 – Blackstone/NIBC Holding) Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka (
  1
  )

1

4

DRUGI

Europska komisija

2020/C 208/04

Objava zahtjeva za odobrenje izmjene specifikacije proizvoda koja nije manja u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

5

2020/C 208/05

Objava zahtjeva za upis naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (b) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

10

2020/C 208/06

Objava jedinstvenog dokumenta izmijenjenog na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

13

2020/C 208/07

Objava jedinstvenog dokumenta izmijenjenog na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

16

2020/C 208/08

Objava zahtjeva za upis naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

19

---

| | Ispravci |
| --- | --- |
| | Ispravak Preporuke Vijeća od 15. lipnja 2020. o procjeni napretka koji su države članice sudionice ostvarile u ispunjavanju obveza preuzetih u okviru stalne strukturirane suradnje (PESCO) ( SL C 204, 18.6.2020. ) | 24 |

Ispravci

Ispravak Preporuke Vijeća od 15. lipnja 2020. o procjeni napretka koji su države članice sudionice ostvarile u ispunjavanju obveza preuzetih u okviru stalne strukturirane suradnje (PESCO) ( SL C 204, 18.6.2020. )

( SL C 204, 18.6.2020. )

24

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst značajan za EGP. |

---

(1)   Tekst značajan za EGP.

1

| HR | |
| --- | --- |

HR

---

IV. Obavijesti

OBAVIJESTI INSTITUCIJA, TIJELA, UREDA I AGENCIJA EUROPSKE UNIJE

Europska komisija

| 22.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 208/1 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 208/1

---

Tečajna lista eura (1)

19. lipnja 2020.

(2020/C 208/01)

1 euro =

| | Valuta | Tečaj |
| --- | --- | --- |
| USD | američki dolar | 1,1210 |
| JPY | japanski jen | 119,77 |
| DKK | danska kruna | 7,4554 |
| GBP | funta sterlinga | 0,90505 |
| SEK | švedska kruna | 10,5670 |
| CHF | švicarski franak | 1,0656 |
| ISK | islandska kruna | 154,60 |
| NOK | norveška kruna | 10,7135 |
| BGN | bugarski lev | 1,9558 |
| CZK | češka kruna | 26,683 |
| HUF | mađarska forinta | 345,44 |
| PLN | poljski zlot | 4,4516 |
| RON | rumunjski novi leu | 4,8428 |
| TRY | turska lira | 7,6887 |
| AUD | australski dolar | 1,6261 |
| CAD | kanadski dolar | 1,5209 |
| HKD | hongkonški dolar | 8,6889 |
| NZD | novozelandski dolar | 1,7403 |
| SGD | singapurski dolar | 1,5623 |
| KRW | južnokorejski von | 1 353,53 |
| ZAR | južnoafrički rand | 19,4440 |
| CNY | kineski renminbi-juan | 7,9332 |
| HRK | hrvatska kuna | 7,5665 |
| IDR | indonezijska rupija | 15 927,67 |
| MYR | malezijski ringit | 4,7854 |
| PHP | filipinski pezo | 56,133 |
| RUB | ruski rubalj | 77,6565 |
| THB | tajlandski baht | 34,765 |
| BRL | brazilski real | 6,0029 |
| MXN | meksički pezo | 25,3126 |
| INR | indijska rupija | 85,3520 |

Valuta

Tečaj

USD

američki dolar

1,1210

JPY

japanski jen

119,77

DKK

danska kruna

7,4554

GBP

funta sterlinga

0,90505

SEK

švedska kruna

10,5670

CHF

švicarski franak

1,0656

ISK

islandska kruna

154,60

NOK

norveška kruna

10,7135

BGN

bugarski lev

1,9558

CZK

češka kruna

26,683

HUF

mađarska forinta

345,44

PLN

poljski zlot

4,4516

RON

rumunjski novi leu

4,8428

TRY

turska lira

7,6887

AUD

australski dolar

1,6261

CAD

kanadski dolar

1,5209

HKD

hongkonški dolar

8,6889

NZD

novozelandski dolar

1,7403

SGD

singapurski dolar

1,5623

KRW

južnokorejski von

1 353,53

ZAR

južnoafrički rand

19,4440

CNY

kineski renminbi-juan

7,9332

HRK

hrvatska kuna

7,5665

IDR

indonezijska rupija

15 927,67

MYR

malezijski ringit

4,7854

PHP

filipinski pezo

56,133

RUB

ruski rubalj

77,6565

THB

tajlandski baht

34,765

BRL

brazilski real

6,0029

MXN

meksički pezo

25,3126

INR

indijska rupija

85,3520

---

(1)  Izvor: referentna tečajna lista koju objavljuje ESB.

---

V. Objave

POSTUPCI U VEZI S PROVEDBOM POLITIKE TRŽIŠNOG NATJECANJA

Europska komisija

| 22.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 208/2 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 208/2

---

Prethodna prijava koncentracije

(Predmet M.9869 – EQT Fund Management/TowerBrook Capital Partners/ACPS Automotive)

Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka

(Tekst značajan za EGP)

(2020/C 208/02)

1.

Ta se prijava odnosi na sljedeće poduzetnike:

| — | EQT Mid Market Credit i EQT Mid Market Credit II („EQT Acquirer Funds”), pod kontrolom poduzetnika EQT Fund Management S.à r.l. („EFMS”, Luksemburg), |
| --- | --- |

—

EQT Mid Market Credit i EQT Mid Market Credit II („EQT Acquirer Funds”), pod kontrolom poduzetnika EQT Fund Management S.à r.l. („EFMS”, Luksemburg),

| — | TowerBrook Capital Partners, L.P. („TowerBrook”, SAD), |
| --- | --- |

—

TowerBrook Capital Partners, L.P. („TowerBrook”, SAD),

| — | Hitched Holdings 1 B.V. („ACPS”, Nizozemska). |
| --- | --- |

—

Hitched Holdings 1 B.V. („ACPS”, Nizozemska).

Poduzetnici EFMS i Towerbrook stječu, u smislu članka 3. stavka 1. točke (b) i članka 3. stavka 4. Uredbe o koncentracijama, zajedničku kontrolu nad poduzetnikom ACPS.

Koncentracija se provodi kupnjom udjela.

2.

| — | Poduzetnik EQT Acquirer Funds pruža fleksibilna, dugoročna rješenja za dužnički kapital za srednja europska poduzeća u širokom rasponu sektora. Jedno od poduzeća iz njegova portfelja je kfzteile24, trgovac na malo koji se bavi internetskom prodajom automobilskih dijelova i dodatne opreme na nezavisnom poslijeprodajnom tržištu, uglavnom u Njemačkoj, |
| --- | --- |

—

Poduzetnik EQT Acquirer Funds pruža fleksibilna, dugoročna rješenja za dužnički kapital za srednja europska poduzeća u širokom rasponu sektora. Jedno od poduzeća iz njegova portfelja je kfzteile24, trgovac na malo koji se bavi internetskom prodajom automobilskih dijelova i dodatne opreme na nezavisnom poslijeprodajnom tržištu, uglavnom u Njemačkoj,

| — | TowerBrook je društvo za upravljanje ulaganjima. Sjedište mu je u Europi i SAD-u, a usmjereno je na ulaganja u velika i srednja europska i sjevernoamerička poduzeća, |
| --- | --- |

—

TowerBrook je društvo za upravljanje ulaganjima. Sjedište mu je u Europi i SAD-u, a usmjereno je na ulaganja u velika i srednja europska i sjevernoamerička poduzeća,

| — | ACPS je globalni proizvođač i dobavljač automobilske opreme i dodatne opreme. Konkretno, ACPS je specijaliziran za proizvodnju i prodaju ruda i vučnih kuka te sustava za prijevoz tereta. |
| --- | --- |

—

ACPS je globalni proizvođač i dobavljač automobilske opreme i dodatne opreme. Konkretno, ACPS je specijaliziran za proizvodnju i prodaju ruda i vučnih kuka te sustava za prijevoz tereta.

3.

U skladu s Obavijesti Komisije o pojednostavnjenom postupku za postupanje s određenim koncentracijama prema Uredbi Vijeća (EZ) br. 139/2004 (2) treba napomenuti da je ovaj predmet primjeren za primjenu postupka iz Obavijesti.

4.

Očitovanja se Komisiji moraju dostaviti najkasnije u roku od 10 dana od datuma ove objave. U svakom je očitovanju potrebno navesti referentnu oznaku:

M.9869 – EQT Fund Management/TowerBrook Capital Partners/ACPS Automotive

Očitovanja se Komisiji mogu poslati e-poštom, telefaksom ili poštom. Podaci za kontakt:

E-pošta:COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks+32 22964301

Adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1. („Uredba o koncentracijama”).

1

(2)  SL C 366, 14.12.2013., str. 5.

2

---

| 22.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 208/4 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 208/4

---

Prethodna prijava koncentracije

(Predmet M.9828 – Blackstone/NIBC Holding)

Predmet primjeren za primjenu pojednostavnjenog postupka

(Tekst značajan za EGP)

(2020/C 208/03)

1.

Ta se prijava odnosi na sljedeće poduzetnike:

| — | The Blackstone Group Inc. („Blackstone”, SAD), |
| --- | --- |

—

The Blackstone Group Inc. („Blackstone”, SAD),

| — | NIBC Holding N.V. („NIBC”, Nizozemska). |
| --- | --- |

—

NIBC Holding N.V. („NIBC”, Nizozemska).

Poduzetnik Blackstone stječe, u smislu članka 3. stavka 1. točke (b) Uredbe o koncentracijama, isključivu kontrolu nad cijelim poduzetnikom NIBC. Koncentracija se provodi na temelju javnog nadmetanja i kupnjom udjela.

2.

| — | za Blackstone: globalno društvo za upravljanje alternativnom imovinom, |
| --- | --- |

—

za Blackstone: globalno društvo za upravljanje alternativnom imovinom,

| — | za NIBC: banka srednje veličine koja nudi odabrane proizvode i usluge za poslovne subjekte i građane uglavnom u sjeverozapadnoj Europi (uključujući Nizozemsku i Njemačku). |
| --- | --- |

—

za NIBC: banka srednje veličine koja nudi odabrane proizvode i usluge za poslovne subjekte i građane uglavnom u sjeverozapadnoj Europi (uključujući Nizozemsku i Njemačku).

3.

U skladu s Obavijesti Komisije o pojednostavnjenom postupku za postupanje s određenim koncentracijama prema Uredbi Vijeća (EZ) br. 139/2004 (2) treba napomenuti da je ovaj predmet primjeren za primjenu postupka iz Obavijesti.

4.

Očitovanja se Komisiji moraju dostaviti najkasnije u roku od 10 dana od datuma ove objave. U svakom je očitovanju potrebno navesti referentnu oznaku:

M.9828 – Blackstone/NIBC Holding

Očitovanja se Komisiji mogu poslati e-poštom, telefaksom ili poštom. Podaci za kontakt:

E-pošta: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  SL L 24, 29.1.2004., str. 1. („Uredba o koncentracijama”).

1

(2)  SL C 366, 14.12.2013., str. 5.

2

---

DRUGI

Europska komisija

| 22.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 208/5 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 208/5

---

Objava zahtjeva za odobrenje izmjene specifikacije proizvoda koja nije manja u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

(2020/C 208/04)

Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev za izmjenu u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 (1) Europskog parlamenta i Vijeća u roku od tri mjeseca od datuma objave.

ZAHTJEV ZA ODOBRENJE IZMJENE KOJA NIJE MANJA U SPECIFIKACIJI PROIZVODA ZAŠTIĆENE OZNAKE IZVORNOSTI ILI ZAŠTIĆENE OZNAKE ZEMLJOPISNOG PODRIJETLA

Zahtjev za odobrenje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. prvim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

„SUSKA SECHLOŃSKA”

EU br.: PGI-PL-0600-AM01 – 10.10.2019.

ZOI () ZOZP (X)

1.   Skupina koja podnosi zahtjev i legitiman interes

Naziv skupine: Stowarzyszenie Producentów Owoców i Warzyw w Ujanowicach

Kontakt adresa:

Sechna 32

34-603 Ujanowice

POLSKA/POLAND

Tel. +48 183334158

E-pošta: biuro@suskasechlonska.pl

Stowarzyszenie Producentów Owoców i Warzyw w Ujanowicach skupina je proizvođača proizvoda „Suska sechlońska”. Ta je skupina podnijela zahtjev za registraciju proizvoda „Suska sechlońska” kao ZOZP-a.

2.   Država članica ili treća zemlja

Poljska

3.   Rubrika specifikacije proizvoda na koju se primjenjuje izmjena

| ☐ | Naziv proizvoda |
| --- | --- |

☐

Naziv proizvoda

| ☒ | Opis proizvoda |
| --- | --- |

☒

Opis proizvoda

| ☐ | Zemljopisno područje |
| --- | --- |

☐

Zemljopisno područje

| ☐ | Dokaz o podrijetlu |
| --- | --- |

☐

Dokaz o podrijetlu

| ☒ | Metoda proizvodnje |
| --- | --- |

☒

Metoda proizvodnje

| ☒ | Povezanost |
| --- | --- |

☒

Povezanost

| ☐ | Označivanje |
| --- | --- |

☐

Označivanje

| ☐ | Ostalo [navesti] |
| --- | --- |

☐

Ostalo [navesti]

4.   Vrsta izmjene

| ☒ | Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a koja se ne može smatrati manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a koja se ne može smatrati manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012.

| ☐ | Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a za koji nije objavljen jedinstveni dokument (ili istovrijedan dokument) koja se ne može smatrati manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012 |
| --- | --- |

☐

Izmjena specifikacije proizvoda registriranog ZOI-ja ili ZOZP-a za koji nije objavljen jedinstveni dokument (ili istovrijedan dokument) koja se ne može smatrati manjom izmjenom u skladu s člankom 53. stavkom 2. trećim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

5.   Izmjene

Opis proizvoda

U točki 3.2. Jedinstvenog dokumenta (Opis proizvoda) i u točki 4. specifikacije ZOZP-a za proizvod „Suska sechlońska”, sljedeća rečenica: „Veličina suhe šljive ‚Suska sechlońska’, ovisno o veličini upotrijebljene sorte, iznosi od 1,5 cm do 4,5 cm. Za 1 kg proizvoda upotrebljava se od 44 do 99 pojedinačnih plodova.” zamjenjuje se rečenicom: „Veličina suhe šljive ‚Suska sechlońska’, ovisno o veličini upotrijebljene sorte, iznosi od 1,5 cm do 4,5 cm. Za 0,5 kg proizvoda upotrebljava se od 44 do 99 pojedinačnih plodova.”

Tom se izmjenom ispravlja tiskarska pogreška.

Metoda proizvodnje (specifikacija proizvoda) i povezanost (jedinstveni dokument)

U točki 7. specifikacije za suhu šljivu „Suska sechlońska” (Metoda proizvodnje) sljedeća rečenica: „Tijekom cijelog postupka proizvodnje suhe šljive „Suska sechlońska” zabranjena je upotreba konzervansa bilo koje vrste, a svi se prethodno opisani koraci moraju provoditi ručno.” zamjenjuje se rečenicom: „Tijekom cijelog postupka proizvodnje suhe šljive „Suska sechlońska” svi se prethodno opisani koraci moraju provoditi ručno.” Sljedeći se podstavak o „očuvanju proizvoda” umeće nakon podstavka o „neobveznom uklanjanju koštica”: „Kako bi se produljio rok trajanja suhe šljive ‚Suska sechlońska’, u njezinoj se proizvodnji smije upotrebljavati sljedeći konzervans: natrijev sorbat (E202). Smije se dodavati u obliku vodene otopine tijekom posljednje faze sušenja, neposredno prije pakiranja, namakanjem i okretanjem suhih šljiva u toj otopini ili raspršivanjem otopine po suhim šljivama.”

Riječ je o izmjeni kojom se uklanja zabrana primjene konzervansa u proizvodnji suhe šljive „Suska sechlońska” i omogućuje upotreba natrijeva sorbata (E202), a razlog za izmjenu jest činjenica da su se suhe šljive prije tradicionalno prodavale u rinfuzi ili u pakiranju koje je propuštalo zrak (u vrećama od lana ili jute) pa je postupak dimljenja i sušenja bio dovoljan za produljenje roka trajanja proizvoda. To je bilo moguće zbog antiseptičnog djelovanja dima i smanjenja sadržaja vode koje se postiže sušenjem. Osim toga, taj se proizvod nije dugotrajno skladištio jer se uglavnom proizvodio u božićno vrijeme i služio je za vlastitu konzumaciju ili lokalnu prodaju.

Tradicionalna metoda proizvodnje suhe šljive „Suska sechlońska” primjenjuje se i danas. Ipak, zbog promjena u metodi prodaje (zahtjevi distributera i maloprodajnih lanaca) te higijensko-sanitarnih zahtjeva u pogledu pakiranja hrane, suhe šljive sada se moraju pakirati u hermetički zatvorena plastična pakiranja. Zato je u određenim slučajevima dolazilo do razvoja plijesni na proizvodu i do smanjenja njegove kvalitete. To može predstavljati opasnost za sigurnost hrane i zdravlje potrošača, a ima i negativan utjecaj na ugled proizvoda.

U skladu s propisima EU-a u pogledu prehrambenih aditiva sušenom voću smiju se dodavati konzervansi. Dodavanjem konzervansa ne mijenjaju se svojstva proizvoda i ne utječe se na posebne kvalitete suhih šljiva „Suska sechlońska” definirane u specifikaciji proizvoda.

U točki 7. specifikacije proizvoda „Suska sechlońska” (Metoda proizvodnje – slaganje plodova) sljedeća rečenica: „Visina sloja plodova na rešetki uobičajeno ne prelazi 20 cm” zamjenjuje se rečenicom: „Šljive koje se podvrgavaju postupku sušenja i dimljenja slažu se u sloju debljine od 20 do 40 cm”.

Slična se izmjena unosi u točku 5. jedinstvenog dokumenta, a rečenica: „Šljive koje se podvrgavaju postupku sušenja i dimljenja slažu se u sloju debljine od 30 do 50 cm.” zamjenjuje se rečenicom „Šljive koje se podvrgavaju postupku sušenja i dimljenja slažu se u sloju debljine od 20 do 40 cm”.

Ta je izmjena potrebna kako bi se uskladila praksa proizvođača. Zamijetili su da se smanjenjem debljine sloja šljiva složenih za sušenje i dimljenje pozitivno utječe na trajanje i učinkovitost obaju postupaka, a ne dolazi do promjene karakterističnih svojstava suhe šljive „Suska sechlońska”. Osim toga, usklađene su i istovrsne informacije u specifikaciji proizvoda (Metoda proizvodnje) i u jedinstvenom dokumentu (točka 5. – Povezanost sa zemljopisnim područjem).

JEDINSTVENI DOKUMENT

„SUSKA SECHLOŃSKA”

EU br.: PGI-PL-0600-AM01 – 10.10.2019.

ZOI () ZOZP (X)

1.   Naziv

„Suska sechlońska”

2.   Država članica ili treća zemlja

Poljska

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Razred 1.6. Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeni

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Naziv „Suska sechlońska” dolazi iz lokalnog dijalekta. Pojam „suska” istoznačan je pojmu „suszka”, a odnosi se na sušenu i dimljenu šljivu. Pridjev „sechlońska” dolazi od naziva mjesta Sechna u općini Laskowa, otkud potječe tradicija sušenja.

„Suska sechlońska” suha je šljiva, s košticom ili bez nje, koja je podvrgnuta sušenju i dimljenju.

Njezina veličina ovisi o veličini ploda upotrijebljene sorte šljive, a uglavnom iznosi od 1,5 do 4,5 cm te se za 0,5 kg proizvoda upotrebljava 44 do 99 suhih šljiva. Oblik ovisi o sorti upotrijebljenoj za sušenje, a može biti okrugao do duguljast. „Suska sechlońska” odlikuje se elastičnim, sočnim mesom te naboranom i ljepljivom kožom tamnoplave do crne boje. Blago je slatka, u ustima ostavlja dimast okus i ima aromu dima. Sadržaj vode u konačnom proizvodu iznosi od 24 % do 42 % u trenutku prodaje.

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

Plodovi koji se upotrebljavaju za proizvodnju suhe šljive „Suska sechlońska” plodovi su sorte Prunus domestica L. ssp. i sorti dobivenih od nje (Promis, Tolar, Nektawit, Valjevka i Stanley). Plodovi tih sorti imaju značajke poželjne za postupak sušenja i dimljenja, među ostalim velik sadržaj šećera i relativno nizak sadržaj vode.

Plodovi moraju biti zdravi, bez znakova truleži ili mehaničkih oštećenja te ne smije biti vidljivih oštećenja koja su uzrokovali kukci, grinje ili drugi nametnici. Upotrijebljeni plodovi ne smiju imati nikakva druga oštećenja, onečišćenja ili druge neodređene organizme zbog kojih bi mogli biti neprikladni za konzumaciju.

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Peći koje se upotrebljavaju za sušenje moraju biti smještene na određenom zemljopisnom području te se ondje mora odvijati i cijeli postupak sušenja i dimljenja. Drvo i sirovine koji se upotrebljavaju u proizvodnji smiju potjecati izvan određenog zemljopisnog područja. Zabranjena je upotreba smolastog drva. Cijeli se postupak sušenja i dimljenja odvija u posebnim pećima za sušenje voća tipičnima za to područje.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

—

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

—

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Zemljopisno područje na kojem se proizvodi „Suska sechlońska” obuhvaća 239,55 km2, a smješteno je unutar upravnih granica četiriju općina pokrajine Małopolskie: Laskowa, Iwkowa, Łososina Dolna i Żegocina. Naziv „sechlońska” dolazi od naziva mjesta Sechna u općini Laskowa te se tradicionalno upotrebljava na cijelom zemljopisnom području na kojem se proizvodi „Suska sechlońska”.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

5.1.   Posebnosti zemljopisnog područja

Zemljopisno područje definirano u točki 4. smješteno je na nadmorskoj visini većoj od 300 m te obiluje obroncima raznolikih nagiba, uglavnom od 5 °do 25 °.

Karakteristične peći za sušenje voća projektirali su i izradili lokalni stanovnici, prilagodivši njihov dizajn lokalnom terenu, zbog čega su sastavni dio krajolika. Na području koje obuhvaćaju navedene četiri općine nalazi se čak 677 takvih peći. To je jasan dokaz vrlo bliske povezanosti proizvoda sa zemljopisnim područjem. Broj peći jedan je od aspekata po kojima se predmetno područje razlikuje od susjednih područja.

Peći imaju zidane temelje koji okružuju ognjište i pokrivenu komoru s drvenom rešetkom. Prosječna je komora široka oko 2 metra i dugačka oko 3,5 metara. Kroz središnji dio komore prolazi drvena pregrada koja je dijeli na dva dijela. Rešetka je sastavljena od povezanih glatkih drvenih štapova širine 4 cm, visine 3 cm i duljine oko 1 metra koji čine donji dio komore. Štapovi su postavljeni na jednu razinu. Postavljeni su tako da se osigura spontano kruženje dima i toplog zraka na visini od oko 180 cm iznad ognjišta. Komora je zatvorena drvenim vratima kroz koja se peć za sušenje voća puni šljivama i koja uz to pridonose održavanju topline i zaštite od štetnih vremenskih uvjeta. Ispod svake se komore nalazi ognjište. Struktura je zaštićena dvostrešnim krovom. Peći za sušenje voća obično imaju dvije ili tri komore. Međutim, postoje i peći sa samo jednom komorom ili čak i one s pet komora.

Pri proizvodnji suhih šljiva „Suska sechlońska” u peći se razvija temperatura od 45 °C do 60 °C.

Šljive koje se podvrgavaju postupku sušenja i dimljenja slažu se u sloju debljine od 20 do 40 cm. Jednom dnevno proizvođači posebnom lopatom preokreću masu šljiva koje se suše. Postupak traje od četiri do šest dana, ovisno o debljini sloja šljiva. Ta je metoda sušenja i dimljenja šljiva razvijena zahvaljujući vještinama lokalnih proizvođača i primjenjuje se isključivo u proizvodnji suhih šljiva „Suska sechlońska” na određenom zemljopisnom području.

5.2.   Posebnosti proizvoda

Suhe šljive „Suska sechlońska” podvrgavaju se i sušenju i dimljenju. Šljive se suše i dime u pećima uz primjenu vrućeg dima, što suhe šljive „Suska sechlońska” razlikuje od šljiva koje se suše vrućim zrakom. Tijekom postupka dimljenja šljiva gubi dio vode iz svojih tkiva i upija dim, koji ima antiseptička svojstva. Smanjenje sadržaja vode u tkivu tijekom dimljenja i antiseptički učinak dima sprječavaju razvoj truležnih bakterija, čime se produljuje životni vijek proizvoda. Dim voću daje jedinstvenu boju, aromu i okus. Budući da se šljive suše u sloju debljine od 20 do 40 °C i okreću jednom dnevno, sušeno voće stoji u soku koji šljive proizvode tijekom postupka sušenja, zbog čega voće ostavlja slatkasti okus u ustima. Tako dobivena „Suska sechlońska” ima karakterističan slatki okus, ostavlja u ustima istaknut dimasti okus te ima dimastu aromu i prepoznatljiv izgled: ljepljivu kožu tamnoplave do crne boje.

5.3.   Uzročna povezanost zemljopisnog područja i kvalitete ili karakteristika proizvoda (za ZOI) odnosno određene kvalitete, ugleda ili drugih karakteristika proizvoda (za ZOZP)

Povezanost između proizvoda „Suska sechlońska” i regije temelji se na njegovu ugledu, izgrađenom na dugoj tradiciji proizvodnje i jedinstvenim vještinama lokalnih proizvođača.

Vrhunska kvaliteta suhe šljive „Suska sechlońska” proizlazi iz jedinstvenih vještina lokalnih proizvođača i njihovih tradicionalnih metoda proizvodnje. Dizajn peći za sušenje i metode sušenja rezultat su znanja i vještina lokalnih proizvođača i jasno se razlikuju od metoda proizvodnje koje se primjenjuju u drugim dijelovima Poljske i u susjednim regijama. Zahvaljujući načinu na koji su izrađene peći za sušenje, topli zrak i dim kruže istodobno te tako suše i dime šljive.

Povezanost proizvoda „Suska sechlońska” sa zemljopisnim područjem vidljiva je u činjenici da sâm naziv „Sechna” dolazi iz tradicije dimljenja i sušenja („Sechna” – „sechnie” označuje suszenie – sušenje). Time se dokazuje jedinstvenost proizvoda i dugotrajna tradicija primjene metode proizvodnje na zemljopisnom području iz točke 4.

Legenda kaže da je povijest sušenja šljiva započeo jedan lokalni svećenik, koji je proširio običaj dimljenja šljiva među svojim župljanima. Na dugu tradiciju suhe šljive „Suska sechlońska” upućuje se u djelu „Ujanowice – wieś powiatu limanowskiego” (Ujanowice – selo u okrugu Limanowa) autora Jana Ligęze, objavljenom 1905. (svezak 9. publikacije Djela Komisije za etnografiju Poljske akademije umjetnosti i znanosti). Običaj se održao do danas, a metoda proizvodnje gotovo se i nije promijenila. Najstarija peć starija je od stotinu godina, ali više nije u funkciji. Karakteristične peći koje su izradili lokalni proizvođači čvrst su dokaz da se i dalje primjenjuje stara metoda. Te se peći idealno uklapaju u krajolik.

Postupak sušenja i dimljenja toliko je popularan da su se o njemu pisale pjesme u kojima se slavi ta tradicija. Jedan je primjer sljedeća pjesma:

„... Oj Sechna, Sechna ty skopciała wiosko,

gdyby nie suszarnie byłabyś stolicą...”

[... O, Sechna, Sechna koja se crni od dima,

O, Sechna, Sechna koja se crni od dima,

da nema peći za voće, ti bi bila prijestolnica...]

da nema peći za voće, ti bi bila prijestolnica

Ugled proizvoda prepoznat je i u novinskim člancima kao što su: „Suszenie śliwek” (Sušenje šljiva), Gazeta Krakowska, rujan 2004.; „Suska sechlońska lepsza niż Kalifornijska” („Suska sechlońska” bolja je od kalifornijske suhe šljive), Gazeta Krakowska, 27. travnja 2007.; ili „Suska sechlońska puka do Unii” („Suska sechlońska” kuca na vrata EU-a), Dziennik Polski, 2.–3. svibnja 2007. – članak o podnošenju zahtjeva za registraciju zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla.

Ugled suhe šljive „Suska sechlońska” vidljiv je i iz velikog broja nagrada i priznanja koji su joj dodijeljeni na brojnim natjecanjima: priznanje na natjecanju „Nasze Kulinarne Dziedzictwo” (Naše kulturno naslijeđe) održanom 2000.; nagrada na natjecanju „Perła 2004” (Biser 2004.) za najbolji poljski regionalni prehrambeni proizvod; prva nagrada u anketi „Małopolski Smak” (Okus pokrajine Małopolskie) iz 2006.

Festival suhe šljive (Święto Suszonej Śliwki) održava se u Dobrocieszu od 2001. te se na njemu predstavljaju suhe šljive u različitim oblicima i još je jedan od dokaza o ugledu tog proizvoda, njegovoj povezanosti s regijom i tradiciji sušenja šljiva. Ugled suhe šljive „Suska sechlońska” potvrđuje se i „Turističkom rutom suhih šljiva” koju su osmislila lokalna tijela. Na ruti su označena gospodarstva sa šljivicima i pećima za sušenje.

Święto Suszonej Śliwki

Upućivanje na objavu specifikacije

Upućivanje na objavu specifikacije

(članak 6. stavak 1. drugi podstavak ove Uredbe)

https://www.gov.pl/web/rolnictwo/wnioski-przekazane-komisji-europejskiej

---

(1)  SL L 343, 14.12.2012., str. 1.

1

---

| 22.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 208/10 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 208/10

---

Objava zahtjeva za upis naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (b) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

(2020/C 208/05)

Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća (1) u roku od tri mjeseca od datuma ove objave.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„COLATURA DI ALICI DI CETARA”

EU br.: PDO-IT-02440 – 16.10.2018.

ZOI (X) ZOZP ( )

1.   Naziv

„Colatura di Alici di Cetara”

2.   Država članica ili treća zemlja

Italija

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Razred 1.7. Svježa riba, mekušci i rakovi te proizvodi dobiveni od njih

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

„Colatura di Alici di Cetara” (esencija slanih inćuna) tekući je proizvod koji se dobiva fermentiranjem inćuna (Engraulis encrasicolus L.) u soli. Kada se pušta u potrošnju, mora imati sljedeća svojstva: bistroća: bistar i svijetao; boja: jantarna, koja naginje boji mahagonija; miris: dugotrajan, intenzivan, koji podsjeća na miris inćuna u soli, svježih inćuna i slani miris mora; okus: umami, snažan i veoma bogat, zahvaljujući sastojcima kao što su inćuni i sol.

„Colatura di Alici di Cetara” ekstrakt je s visokim udjelom bjelančevina koji se sastoji od slobodnih aminokiselina koje se mogu odmah apsorbirati u tijelu. Udio masti rezultat je procesa razaranja stanica do kojeg dolazi tijekom fermentacije inćuna u bliskom kontaktu s morskom soli u drvenim bačvama i malim bačvama koje se na talijanskom nazivaju terzigni. U tablici u nastavku prikazane su referentne vrijednosti za proizvod „Colatura di Alici di Cetara” na kraju postupka fermentacije u soli.

| Parametar | Referentna vrijednost |
| --- | --- |
| SOL | ≥ 20 g na 100 g proizvoda |
| BJELANČEVINE | ≥ 8 g na 100 g proizvoda |
| MASTI | 0,1–3 g na 100 g proizvoda |
| pH | 5–7 |

Parametar

Referentna vrijednost

SOL

≥ 20 g na 100 g proizvoda

BJELANČEVINE

≥ 8 g na 100 g proizvoda

MASTI

0,1–3 g na 100 g proizvoda

pH

5–7

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

Inćuni (Engraulis encrasicolus) ulovljeni u morskom pojasu uz obalu pokrajine Salerno; srednja ili krupna morska sol.

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Inćuni se love u morskom pojasu uz obalu pokrajine Salerno, na maksimalnoj udaljenosti od 12 nautičkih milja od obale. Faze obrade, fermentacije, dozrijevanja i cijeđenja ZOI-ja „Colatura di Alici di Cetara” provode se u objektima za preradu na određenom području koje je definirano u točki 4. u nastavku. Postupci dozrijevanja i cijeđenja mogu se provoditi i u ugostiteljskim poduzećima, no samo u onima koja se nalaze u općini Cetara.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

ZOI „Colatura di Alici di Cetara” mora se prodavati u potpuno prozirnim staklenim spremnicima zapremnine od najmanje 50 ml do najviše 1 000 ml.

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Na etiketi koja se lijepi na staklene spremnike mora se nalaziti natpis „Colatura di Alici di Cetara” D.O.P. (ZOI), otisnut čitkim, neizbrisivim slovima koja se moraju jasno razlikovati od drugih natpisa na etiketi. Etiketa mora uključivati i sljedeće: (a) logotip ZOI-ja; (b) simbol Europske unije; (c) značajke spremnika: terzigno (mala bačva) ili bačva.

Ako je proizvod dozrijevao, na etiketi se može upotrijebiti izraz „invecchiata” (dozreli), nakon koje slijedi broj mjeseci/godina dozrijevanja.

Logotip ZOI-ja „Colatura di Alici di Cetara” sastoji se od četiriju stiliziranih elemenata: male bačve (tal. terzigno), obrisa tornja u Cetari, koji je smješten unutar te bačve, inćuna u prednjem planu i kapi ekstrakta inćuna.

Image 1

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Ribolovno područje obuhvaća morski pojas uz obalu pokrajine Salerno. Udaljenost od obale varira s obzirom na ribolovnu dubinu (dubina od 50 do 200 m) i iznosi maksimalno 12 nautičkih milja. Sve faze pripreme, obrade, dozrijevanja i cijeđenja moraju se provoditi isključivo u općinama pokrajine Salerno.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

„Colatura di Alici di Cetara” zbog svojih se mirisnih i okusnih svojstava upotrebljava kao prirodni začin i umak za tjesteninu i druga jela, koja mogu biti jednostavna ili složenija.

Miris je dugotrajan i intenzivan i u njemu se osjete inćuni u soli i miris mora. Okus je snažan i veoma bogat.

Mirisna i okusna svojstva proizvoda „Colatura di Alici di Cetara” proizlaze iz posebnih uvjeta u ribolovnom području duž obale pokrajine Salerno, ali i vještine pripreme inćuna i tradicionalnih spremnika u kojima se odvija faza fermentacije.

Područje proizvodnje ima vrlo neobične fizičke značajke: na sjeveru je okruženo planinskim lancem Lattari, okosnicom amalfijske obale i obale Sorrenta, i odlikuje se velikim razlikama u visini (od razine mora do više od 1 400 metara nadmorske razine), a na jugu završava cilentanskom obalom, koja ima slične značajke. Nadalje, zbog velike raznolikosti morskog područja nastali su specifični uvjeti okoliša u kojem se razvijaju ciljane vrste riba: samo nekoliko nautičkih milja od obale nalaze se veoma duboka morska područja, što znači da se ribolov inćuna provodi na maksimalnoj udaljenosti od 12 nautičkih milja od obale, i to na prosječnoj dubini od 200 m. To morsko područje ima i visoke razine saliniteta od približno 38 promila, zbog čega je ondje prisutno manje fitoplanktona. Inćuni su zbog toga manji, rastu sporije i imaju niže razine masti, zbog čega su ukusniji i inćuni koji se drže u soli i ekstrakt koji nastaje dugotrajnim postupkom soljenja. Nizak udio masti smanjuje rizik od kemijskih reakcija koje bi mogle uzrokovati užeglost proizvoda tijekom razdoblja fermentacije inćuna u soli.

Ribolov inćuna tradicionalno se provodi na različitim obalnim područjima pokrajine Salerno, što je dovelo do razvoja prepoznatljive i raširene vještine pripremanja i soljenja inćuna, prvo samo u obiteljima ribara, a s vremenom se ta tradicija nastavila u malim radionicama i potom u industrijskim poduzećima srednje veličine. Čak i kada se proizvodi u poduzećima srednje veličine, „Colatura di Alici di Cetara” uvijek je rezultat velikog umijeća vještih lokalnih radnika.

Jedna od osnovnih vještina radnika na tom području, a to su uglavnom žene, brzo je i besprijekorno uklanjanje glava i utroba inćuna. To se provodi isključivo ručno kako bi se osiguralo potpuno uklanjanje glave i utrobe, što pozitivno utječe na kvalitetu i mirisna i okusna svojstva proizvoda „Colatura di Alici di Cetara” jer se time sprečava pojava gorkih nota.

Te se aktivnosti provode odmah nakon što se inćuni ulove kako bi se izbjeglo zamrzavanje ili dugotrajno čuvanje u hladnjaku, čime bi se smanjila kvaliteta sirovine.

Nadalje, važna je i vještina radnika u pripremi tradicionalnih drvenih spremnika za soljenje inćuna. To se provodi isključivo ručno, pri čemu se naizmjenično slažu slojevi inćuna i morske soli. Nakon što se poslažu svi slojevi, spremnik se prekriva poklopcem na koji se stavljaju utezi kako bi se stvorio dovoljan pritisak.

Potrebno je pravilno napuniti spremnik i uredno posložiti inćune, vodeći računa o tome da su u svakom sloju gusto poredani i potpuno prekriveni solju kako bi se spriječio rizik od kvarenja zbog neželjenih oksidacijskih procesa koji nastaju zbog praznina u kojima se zadržao kisik. Ti su uvjeti važni zato što organoleptička svojstva mirisa i okusa proizvoda „Colatura di Alici di Cetara” nastaju i razvijaju se tijekom faze fermentacije inćuna u soli u tom spremniku.

„Colatura di Alici di Cetara” stoljećima nije bila široko dostupna i mogla se pronaći isključivo na području amalfijske obale, posebno u Cetari, gdje je u skladu sa stoljetnom tradicijom neizostavan sastojak specijaliteta koji se pripremaju na Badnjak i poslužuje se sa špagetima ili linguinima.

Pozornost medija pridonijela je većoj popularnosti ovog proizvoda.

Počeo se stavljati na tržište u drugoj polovini 1980-ih, prvo na lokalnom području, a poslije i šire.

„Colatura di Alici di Cetara” gastronomski je proizvod koji je iznimno cijenjen u cijeloj Italiji, a poznat je i u drugim zemljama kao prepoznatljiv sastojak lokalne kulinarske tradicije amalfijske obale, a posebno Cetare.

Upućivanje na objavu specifikacije

(članak 6. stavak 1. drugi podstavak ove Uredbe)

Ministarstvo je pokrenulo je nacionalni postupak prigovora objavom zahtjeva za registraciju ZOI-ja „Colatura di Alici di Cetara” u Službenom listu Talijanske Republike br. 181 od 1. kolovoza 2018. Cjelokupan tekst specifikacije proizvoda dostupan je na sljedećim stranicama:

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

ili

izravno na početnoj stranici Ministarstva za poljoprivrednu, prehrambenu i šumarsku politiku (www.politicheagricole.it), klikom na „Prodotti DOP, IGP” (Proizvodi ZOI, ZOZP; u gornjem desnom kutu zaslona) i zatim na „Prodotti DOP, IGP, STG” (Proizvodi ZOI, ZOZP, ZTS; na lijevoj strani zaslona) te naposljetku na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE” (Specifikacije podnesene na razmatranje Europskoj uniji).

---

(1)  SL L 343, 14.12.2012., str. 1.

---

| 22.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 208/13 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 208/13

---

Objava jedinstvenog dokumenta izmijenjenog na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

(2020/C 208/06)

Europska komisija odobrila je ovu manju izmjenu u skladu s člankom 6. stavkom 2. trećim podstavkom Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014 (1).

Zahtjev za odobrenje ove manje izmjene može se pregledati u Komisijinoj bazi podataka eAmbrosia.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„Mela di Valtellina”

EU br.: PGI-IT-0574-AM01 – 17.2.2020.

ZOI () ZOZP (X)

1.   Naziv

„Mela di Valtellina”

2.   Država članica ili treća zemlja

Italija

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Razred 1.6. – Voće, povrće i žitarice, u prirodnom stanju ili prerađeni

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Za proizvodnju jabuka „Mela di Valtellina” upotrebljavaju se sljedeće sorte: „Red Delicious”, „Golden Delicious”, „Gala”. Kada se puštaju u potrošnju, imaju sljedeća svojstva: Red Delicious: debeo, nevoštan epikarp sjajne, intenzivno crvene boje, dominantna boja pokriva više od 80 % površine, glatke, bez crvenkastih mrlja ili masnoće, otporne na rukovanje. Oblik duguljastoga krnjeg stošca s pet režnjeva i pentagonalnom ekvatorijalnom ravninom. Najmanji promjer 65 mm. Najmanji sadržaj šećera više od 10° brixa. Meso: bijelo s aromom jabuke srednjeg intenziteta. Intenzivna aroma meda, jasmina i marelice. Vrlo hrskave i sočne. Dominira sladak okus s osjetnom kiselošću i aromom srednjeg intenziteta. Nisu gorke. Čvrstoća mesa nije manja od 5 kg/cm2. Kada su zrele, jabuke Golden Delicious imaju nevoštan, intenzivno žut epikarp, ponekad ružičast na dijelu izloženom suncu i ponekad s crvenkastim mrljama, podložne su oštećenju pri rukovanju. Oblik kuglastoga ili duguljastoga krnjeg stošca; blago rebraste na poprečnom presjeku. Najmanji promjer 65 mm. Najmanji sadržaj šećera više od 11,5° brixa. Meso krem-bijele boje s intenzivnom aromom jabuke, srednje čvrsto, hrskavo i sočno te gotovo nimalo brašnasto. Plod se odlikuje slatkoćom, iako sa znatnim stupnjem kiselosti, što je znak svježine. Aroma jabuke srednjeg intenziteta. Nisu gorke. Čvrstoća mesa nije manja od 5 kg/cm2. Gala ima sljedeće karakteristike: sjajan crveni epikarp, crvena boja pokriva najmanje 30 % površine u slučaju standardne sorte Gala i 65 % površine u slučaju poboljšanih klonova. Oblik kratkoga krnjeg stošca s pet prilično izraženih apikalnih režnjeva. Najmanji promjer 65 mm. Najmanji sadržaj šećera više od 11° brixa. Meso krem-bijele boje srednje intenzivne arome. Srednje čvrste i vrlo sočne, nisu brašnaste. Okus je sladak, lagano kiseo i ugodan, srednje intenzivne arome. Nisu gorke. Čvrstoća mesa nije manja od 5 kg/cm2. U potrošnju se puštaju plodovi klase kakvoće „ekstra” i „I”.

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

–

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na razgraničenom zemljopisnom području

Proizvodne se radnje moraju provesti na određenom zemljopisnom području.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Jabuke „Mela di Valtellina” puštaju se u potrošnju u kutijama od valovitog kartona, kartonskim pladnjevima, teleskopskim kutijama (traypak), drvenim sanducima, plastičnim sanducima za višekratnu uporabu, zapečaćenim paketima s više jabuka (pladnjevi, kutije i vreće).

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Riječi „Mela di Valtellina – Indicazione Geografica Protetta” [zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla] ili pokrata „IGP” [ZOZP] moraju biti jasno i potpuno čitljivo napisane slovima koja su veća od slova bilo kojeg drugog teksta na zapečaćenom pakiranju ili pojedinačnom plodu. Ako se upotrebljavaju pojedinačne naljepnice, moraju biti prisutne na najmanje 50 % plodova u pakiranju. Ako se takve naljepnice ne upotrebljavaju, plod se mora pakirati u zatvorena, zapečaćena pakiranja. Logotip se sastoji od riječi „Mela di Valtellina – Indicazione Geografica Protetta”. Boje koje se upotrebljavaju su crvena (Pantone crvena 032), zelena (Pantone 355) i crna (100 %). Tipografski je oblik „Futura Bold”.

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Proizvodno područje jabuka „Mela di Valtellina” obuhvaća sljedeće općine u pokrajini Sondrio: Albosaggia, Andalo Valtellino, Ardenno, Berbenno di Valtellina, Bianzone, Buglio in Monte, Caiolo, Castello dell’Acqua, Castione Andevenno, Cedrasco, Cercino, Chiavenna, Chiuro, Cino, Civo, Colorina, Cosio Valtellino, Dazio, Delebio, Dubino, Faedo Valtellino, Forcola, Fusine, Gordona, Grosio, Grosotto, Lovero, Mantello, Mazzo di Valtellina, Mese, Mello, Montagna in Valtellina, Morbegno, Novate Mezzola, Piateda, Piantedo, Piuro, Poggiridenti, Ponte in Valtellina, Postalesio, Prata Camportaccio, Rogolo, Samolaco, San Giacomo Filippo, Sernio, Sondalo, Sondrio, Spriana, Talamona, Teglio, Tirano, Torre di Santa Maria, Tovo di Sant’Agata, Traona, Tresivio, Verceia, Vervio, Villa di Chiavenna i Villa di Tirano.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Područje na kojem se uzgajaju jabuke „Mela di Valtellina” posebnim čini povoljna izloženost doline Valtelline. Dolina se proteže od istoka prema zapadu, na sjeveru je zaštićena Retijskim Alpama, a na jugu Orobijskim Predalpama. Stoga se odlikuje veoma blagom klimom te vrućim i suhim vjetrom fenom koji uzrokuje nagli porast temperature i pad atmosferske vlage. Dolina se prostire na nadmorskoj visini od 200 m do 900 m, što znači da su voćnjaci dobro izloženi svjetlu i dobro provjetreni. Voćnjaci se uglavnom nalaze u neravnim, propusnim aluvijalnim lepezama u kojima se voda gotovo ne zadržava, a tla su slabo kisela ili kisela.

Organoleptička analiza pokazala je svojstva zajednička trima sortama jabuka „Mela di Valtellina”: čvrsto, kompaktno, hrskavo i aromatično meso. Konkretno:

| — | meso sorte Gala prilično je kompaktno, vrlo sočno i nije brašnasto; okus je sladak, lagano kiseo i bez gorčine, srednje intenzivne arome, |
| --- | --- |

—

meso sorte Gala prilično je kompaktno, vrlo sočno i nije brašnasto; okus je sladak, lagano kiseo i bez gorčine, srednje intenzivne arome,

| — | sorta Golden Delicious odlikuje se srednjom čvrstoćom, hrskavošću i sočnošću, bez brašnaste teksture; okus je sladak, a aroma intenzivna, |
| --- | --- |

—

sorta Golden Delicious odlikuje se srednjom čvrstoćom, hrskavošću i sočnošću, bez brašnaste teksture; okus je sladak, a aroma intenzivna,

| — | sorta Red Delicious ima intenzivnu aromu s notama meda, jasmina i marelice; meso je vrlo čvrsto, hrskavo i sočno. Aroma je srednjeg intenziteta. |
| --- | --- |

—

sorta Red Delicious ima intenzivnu aromu s notama meda, jasmina i marelice; meso je vrlo čvrsto, hrskavo i sočno. Aroma je srednjeg intenziteta.

Druge su karakteristike vrlo intenzivna boja ploda i njegov vrlo privlačan izduženi oblik, obilježja koja su pojačana zbog količine Sunčeve svjetlosti koju dolina dobiva uslijed izloženosti opisane u točki 4.

Čuvenost jabuka „Mela di Valtellina” seže iz razdoblja nakon Drugog svjetskog rata, a s godinama se proširivala zahvaljujući naporima raznih poljoprivrednih zadruga koje su, u suradnji sa sveučilišnim institutima specijaliziranima za uzgoj jabuka, etablirale uzgoj jabuka u dolini Valtellini. „Druga nacionalna konferencija o uzgoju voća u planinskim područjima” održana je u Ponteu u Valtellini još 1968. pod pokroviteljstvom talijanskoga hortikulturnog društva Società Orticola Italiana, nakon čega je 1983. uslijedila „Konferencija o sortnoj selekciji i poboljšanju uzgoja voća u planinskim područjima”. Uzgoj jabuka temelji se na nizu tradicionalnih, uvriježenih praksi. Te se prakse sada primjenjuju za komercijalni uzgoj jabuka koji je tijekom godina postao jedan od temelja gospodarstva doline te je povezan s nizom drugih aktivnosti kao što su mehanizacija, radovi na navodnjavanju, nabava tehničke opreme, marketinške usluge, pakiranje i prijevoz. Čuvenost uzgoja jabuka u dolini Valtellini privukla je i velika ulaganja, primjerice za sustav navodnjavanja na površini od 2 000 ha kojim upravlja društvo Consortio Sponda Soliva. To je društvo osnovano 70-ih godina 20. stoljeća i financirano zajmovima Europskog fonda za smjernice i jamstva u poljoprivredi (EFSJP). Zahvaljujući obilježjima proizvodnog područja, to je voće tijekom godina postajalo sve popularnije među potrošačima. Činjenica da se ta jedinstvena alpska voćarska dolina proteže od istoka prema zapadu povećava njezinu izloženost Sunčevoj svjetlosti, što epikarpu ploda daje svojstva opisana u točki 3.2. Orografija tog područja koja omogućuje izvrsnu izloženost Sunčevoj svjetlosti, uz veliku razliku između dnevne i noćne temperature, rahla tla koja ne zadržavaju vodu i uravnotežen obrazac padalina, što znači da se epikarp ploda naizmjenično moči i suši, pružaju najpovoljnije uvjete za dozrijevanje jabuka zbog kojih im je meso čvrsto i hrskavo, a oblik izduženiji i blago rebrast. Tri sorte obuhvaćene oznakom zemljopisnog podrijetla najbolje su sorte jabuka koje se proizvode u dolini Valtellini. Upravo su te tri sorte – Golden Delicious, Red Delicious i Gala – s vremenom postale omiljene među potrošačima i uzgajivačima jer više od drugih odražavaju obilježja područja, uključujući i ona koje su pod utjecajem ljudskih čimbenika. Specifičnost područja i vještine uzgajivača koji su tijekom godina zadržali tehnike uzgoja kojima se poštuju i štite doline i planine te činjenica da se uzgajivači od 80-ih godina 20. stoljeća vode željom da informiraju potrošače o kvaliteti svojih jabuka jasnim oznakama na pakiranju kojima se ističe njihovo podrijetlo iz Valtelline pridonijeli su tome da proizvod stekne široku bazu potrošača u Italiji i inozemstvu. To potvrđuje činjenica da se jabuke „Mela di Valtellina” prodaju u supermarketima i na specijaliziranim prodajnim mjestima, gdje se smatraju visokokvalitetnim proizvodom. Prosječna proizvođačka cijena po kilogramu za sortu Golden Delicious povećala se s 85 lira u 1968. na 105 u 1974., a za sortu Red Delicious s 80 lira u 1968. na 110 lira u 1974. Do 1979., što je samo nekoliko godina poslije, cijene su se utrostručile i dosegnule 330 lira po kilogramu za sortu Golden Delicious i 420 lira po kilogramu za sortu Red Delicious. U desetljeću nakon 1987. prosječne cijene po kilogramu iznosile su 680 za sortu Golden Delicious odnosno 830 lira za sortu Red Delicious. Od 1996. cijene su nastavile rasti te su 2006. dosegnule iznos od 0,31 EUR po kilogramu za sortu Golden Delicious i 0,37 EUR po kilogramu za sorte Red Delicious i Gala. Navedene cijene za te tri sorte u prosjeku su bile najmanje 10 % više od nacionalnog prosjeka za istu sortu.

Upućivanje na objavu specifikacije

(članak 6. stavak 1. drugi podstavak ove Uredbe)

Cjelokupan tekst specifikacije proizvoda dostupan je na sljedećoj internetskoj stranici:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335”

ili:

izravno na početnoj stranici Ministarstva poljoprivredne, prehrambene i šumarske politike (www.politicheagricole.it), klikom na „Qualità” [„Kvaliteta”] (u gornjem desnom kutu zaslona) i zatim na „Prodotti DOP IGP STG” [„Proizvodi ZOI ZOZP ZTS”] (na lijevoj strani zaslona) te naposljetku na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE” [„Specifikacije podnesene na razmatranje Europskoj uniji”].

---

(1)  SL L 179, 19.6.2014., str. 17.

---

| 22.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 208/16 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 208/16

---

Objava jedinstvenog dokumenta izmijenjenog na temelju zahtjeva za odobrenje manje izmjene u skladu s člankom 53. stavkom 2. drugim podstavkom Uredbe (EU) br. 1151/2012

(2020/C 208/07)

Europska komisija odobrila je ovu manju izmjenu u skladu s člankom 6. stavkom 2. trećim podstavkom Delegirane uredbe Komisije (EU) br. 664/2014 (1).

Zahtjev za odobrenje ove manje izmjene dostupan je u Komisijinoj bazi podataka eAmbrosia.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„Aceite Monterrubio”

EU br.: PDO-ES- 0198-AM01 – 15.10.2019.

ZOI (X) ZOZP ()

1.   Naziv

„Aceite Monterrubio”

2.   Država članica ili treća zemlja

Španjolska

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Razred 1.5. Ulja i masnoće

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

Ekstradjevičansko maslinovo ulje dobiveno od ploda masline (Olea europaea L.), od čega najmanje 90 % mora potjecati od glavnih sorti „Cornezuelo” i „Picual”, dok ostatak potječe od sorti „Mollar”, „Corniche”, „Pico-limón”, „Morilla” i „Cornicabra”.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje „Aceite Monterrubio” ima sljedeća fizikalno-kemijska i organoleptička svojstva:

| — | najveća kiselost od 0,5 °, |
| --- | --- |

—

najveća kiselost od 0,5 °,

| — | vlaga ne veća od 0,1 %, |
| --- | --- |

—

vlaga ne veća od 0,1 %,

| — | nečistoće ne veće od 0,1 %, |
| --- | --- |

—

nečistoće ne veće od 0,1 %,

| — | vrijednost K270 manja od 0,20, |
| --- | --- |

—

vrijednost K270 manja od 0,20,

| — | peroksidni broj manji od 20, |
| --- | --- |

—

peroksidni broj manji od 20,

| — | zelenkasto-žuta boja, |
| --- | --- |

—

zelenkasto-žuta boja,

| — | vrlo stabilno, |
| --- | --- |

—

vrlo stabilno,

| — | voćnog, aromatičnog, bademastog okusa, blago gorko i oštro. |
| --- | --- |

—

voćnog, aromatičnog, bademastog okusa, blago gorko i oštro.

Masline „Cornezuelo” daju mu voćni, aromatičan i bademast okus, dok mu masline „Picual” daju visok stupanj stabilnosti te blago gorak i oštar okus.

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

—

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na određenom zemljopisnom području

Proizvodnja (uzgoj i berba) maslina i ekstrakcija maslinovog ulja obuhvaćenog ZOI-jem moraju se odvijati na određenom zemljopisnom području.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Ekstra djevičansko maslinovo ulje obuhvaćeno ZOI-jem smije se staviti u promet i otpremiti iz postrojenja samo u vrstama pakiranja koje su dopuštene primjenjivim zakonodavstvom EU-a i nacionalnim zakonodavstvom.

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Uz sve informacije koje se zahtijevaju primjenjivim zakonodavstvom, naziv ZOI-ja („Aceite Monterrubio”) mora biti jasno istaknut na primarnim etiketama, sekundarnim etiketama i plombama pakiranoga ulja. Na etiketi mora biti jasno navedeno podrijetlo proizvoda.

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Zemljopisno područje proizvodnje maslina te ekstrakcije i pakiranja ulja nalazi se istočno od pokrajine Badajoz, u Autonomnoj zajednici Extremaduri. Sastoji se od općina Benquerencia de la Serena (i njezinih ruralnih okruga), Cabeza del Buey, Capilla, Castuera, Esparragosa de la Serena, Garlitos, Higuera de la Serena, Malpartida de la Serena, Monterrubio de la Serena, Peraleda del Zaucejo, Peñalsordo, Quintana de la Serena, Sancti-Espíritu, Valle de la Serena, Zalamea de la Serena i Zarza.

Područje na kojem se ulje ekstrahira i pakira ujedno je područje na kojem se proizvode masline.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

1.   Povijesni čimbenici

Regija La Serena nalazi se istočno od pokrajine Badajoz. Njezino ime i povijest stoljećima su povezivani s jednom od najstarijih ustanova u zemlji, udrugom vlasnika ovaca La Mesta.

Podjela zemljišta koja su se povijesno nalazila u rukama plemića s velikim posjedima bila je od ključne važnosti za razvoj maslinika na tom području. Zemljište je podijeljeno među stanovnicima sela, koji su zasadili stabla maslina na velikim i malim površinama.

Prvi pisani navod o maslinicima na području proizvodnje potječe iz 1791. i pojavljuje se u djelu Viajes de La Serena [Putovanja La Serenom] Antonija Agúndeza Fernándeza, koji, kada govori o općini Monterrubio de la Serena, spominje prisutnost divljih stabala maslina čija je brojnost pogodovala njihovu cijepljenju.

Danas je uzgoj maslina, po površini i proizvodnji, odmah iza uzgoja žitarica. Maslinici pokrivaju oko 18 000 ha, što znači da su masline u nekim općinama uistinu monokultura.

2.   Prirodni čimbenici

Kombinacija čimbenika kao što su specifično tlo i klima tog područja, savršen sklad između usjeva i prirode, naseljavanje stanovništva, značajan društveno-gospodarski razvoj i kultura duboko ukorijenjena u maslinarstvu na području obuhvaćenom zaštićenom oznakom izvornosti „Aceite Monterrubio” dovela je do proizvodnje tog karakterističnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja koje cijene i gastronomski kritičari i potrošači.

Područje utjecaja i područje obuhvaćeno zaštićenom oznakom izvornosti „Aceite Monterrubio” nalaze se na krajnjem istočnom dijelu Donje Extremadure u podnožju gorja Sierra Morena. To je područje vododerina i brežuljaka. Maslinici se miješaju sa šumama hrasta crnike i poljoprivrednim gospodarstvima za uzgoj žitarica, a u visokim predjelima planinskih lanaca ima podosta grmlja. Stoga je krajolik tipičan za suptropsko sredozemno područje s blagim zimama te vrućim i suhim ljetima, gdje niske razine padalina sprječavaju svaku drugu vrstu poljoprivredne proizvodnje.

U nastavku se nalazi detaljniji opis područja koje ulje „Aceite Monterrubio” čini karakterističnim i autohtonim proizvodom.

(a)   Orografija

Postoje dvije razine:

| 1. | peneplen na nadmorskoj visini od 300 do 500 m; |
| --- | --- |

1.

peneplen na nadmorskoj visini od 300 do 500 m;

| 2. | planine od 600 do 800 m. |
| --- | --- |

2.

planine od 600 do 800 m.

Žitarice, masline i grožđe uzgajaju se u dnu dolina. Na padinama se nalaze pašnjaci u šumi hrasta crnike i veliki maslinici, a na višoj nadmorskoj visini i na vrhovima ima grmlja, kamenja i kvarcitnih oblutaka.

Nadalje, područje se dijeli na dvije velike zone lako prepoznatljive prema krajoliku: sjeverna zona bez drveća i južna zona sa šumama hrasta crnike, maslinicima, vinogradima itd.

(b)   Tla

Područje proizvodnje ima vrlo raznolika tla. Općenito, tla na kojima se uzgajaju masline većinom su glinasto-ilovasta, iako se posljednjih godina maslinici sade na lakšim tlima, ilovaste ili pjeskovito-ilovaste teksture. Raspon pH-vrijednosti od kiselog je do blago kiselog. Dubina tla također je vrlo promjenjiva. U nekim je područjima vidljiv škriljevac, dok je u drugima tlo relativno duboko, više od 50 cm, i dobro zadržava vodu.

(c)   Klima

Klima je sredozemna s određenim kontinentalnim karakteristikama koje su blaže zbog relativne blizine Atlantskog oceana. U pogledu temperature, u tom su području zime obično kratke i blage, a ljeta duga i vruća. Prosječna količina oborina iznosi oko 500 mm godišnje i najviše ih je zimi, iako su razine padalina u većini područja prilično niske. Jesen i proljeće razdoblja su s prilično niskim količinama padalina, ali upravo u jesen i proljeće ima najviše pljuskova, koji su tada redovita pojava. Maksimalne temperature podudaraju se s najmanjom količinom padalina. Prosječna godišnja temperatura varira između 16 °C i 18 °C s najvišim temperaturama u najnižim područjima. Ljeti temperatura može prijeći 40 °C.

Upućivanje na objavu specifikacije proizvoda

(članak 6. stavak 1. drugi podstavak Uredbe)

http://www.juntaex.es/filescms/con03/uploaded_files/SectoresTematicos/Agroalimentario/Denominacionesdeorigen/PropPliegoCondDOPAceiteMonterrubio_ModMen._030220.pdf

---

(1)  SL L 179, 19.6.2014., str. 17.

---

| 22.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 208/19 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 208/19

---

Objava zahtjeva za upis naziva u skladu s člankom 50. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode

(2020/C 208/08)

Ova je objava temelj za podnošenje prigovora na zahtjev u skladu s člankom 51. Uredbe (EU) br. 1151/2012 Europskog parlamenta i Vijeća (1) u roku od tri mjeseca od datuma ove objave.

JEDINSTVENI DOKUMENT

„Ceylon Cinnamon”

EU br.: PGI-LK-02298 – 5.3.2017.

ZOI ( ) ZOZP (X)

1.   Naziv [ZOI-ja ili ZOZP-a]

„Ceylon Cinnamon”

2.   Država članica ili treća zemlja

Šri Lanka

3.   Opis poljoprivrednog ili prehrambenog proizvoda

3.1.   Vrsta proizvoda

Razred 1.8. Ostali proizvodi navedeni na popisu u Prilogu I. Ugovoru (začini itd.) i razred 2.10. Eterična ulja.

3.2.   Opis proizvoda na koji se odnosi naziv iz točke 1.

„Ceylon Cinnamon” naziv je biljnog proizvoda koji se najčešće konzumira kao začin. Proizvodi „Ceylon Cinnamon” proizvode se od drveta Cinnamomum zeylanicum Blume, koje potiče sa Šri Lanke (Cejlona).

Cimet „Ceylon Cinnamon” blago je slatkog okusa i citrusne arome s notom meda. Svjetlosmeđe je do blago crvenkaste boje, dok je mljeveni cimet zlatnožućkaste do smeđe boje.

Kora i lišće drveta Cinnamomum zeylanicum
  Blume sirovine su za proizvodnju cimeta „Ceylon Cinnamon”. Kora je osobito tanka, osjetljiva i meka, zbog čega su štapići lako lomljivi te imaju meku teksturu. Kora je svjetlosmeđe boje, slatka je okusa s dozom citrusa. Drvo ima udjel kumarina manji od 0,004 %, dok je udjel cinamaldehida između 8 % i 70 % hlapljivih ulja.

Cimet „Ceylon Cinnamon” postoji u nekoliko različitih oblika:

i.   štapići:

oguljena unutrašnja kora stabljike zrelog cimeta najprije osušena na suncu (ne izravnom), namotana i spojena preklopima, šupljine ispunjene komadićima oguljenog cimeta duljine od oko 1 050mm ± oko 50 mm. Udjel vlage ne iznosi više od 15 %. Udjel hlapljivih ulja najmanje je 1 % na suhoj osnovi. Boje je od CC4 do CC9. Udjel cinamaldehida hlapljivih ulja je od 50 % do 70 %. Rok trajanja je od dvije do tri godine;

ii.   narezani štapići:

narezani štapići proizvode se od štapića cimeta narezanih na potrebnu duljinu (20 mm ≤ 525 mm). Narezani štapići cimeta razvrstavaju se po promjeru, boji i opsegu promjena boje površine. Udjel vlage nije veći od 15 %. Udjel hlapljivih ulja jednak je ili manji od 1 % na suhoj osnovi. Udjel cinamaldehida hlapljivih ulja je od 50 % do 70 %. Boje je od CC4 do CC9. Rok trajanja je od dvije do tri godine;

iii.   prah:

prah cimeta „Ceylon Cinnamon” smeđe je (CC10) do zlatnožućkaste boje (CC5); dobiva se od oguljene unutrašnje kore. Udjel hlapljivih ulja najmanje je 0,5 % na suhoj osnovi. Udjel cinamaldehida hlapljivih ulja je od 50 % do 70 %. Rok trajanja je od dvije do tri godine;

iv.   ulje lista:

ulje cimeta „Ceylon Cinnamon” ekstrahira se destilacijom vodenom parom lista i grančica cimeta preostalih nakon berbe. Ulje može biti od izrazito bljedožute (CC1) do jantarne (CC7) boje. Udjel cinamaldehida je od 8 % do 40 % masenog udjela. Refraktometrijski indeks može biti od 1,527 do 1,540, a relativna gustoća od 1,034 do 1,54 na 28 °C. Rok trajanja je dvije godine;

v.   ulje kore

ulje kore „Ceylon Cinnamon” ekstrahira se destilacijom cimetove kore. Udjel cinamaldehida ovoga proizvoda može biti od 30 % do 70 %, a boja od bljedožute (CC2) do jantarne (CC7). Udjel cinamaldehida je od 30 % do 50 % masenog udjela. Refraktometrijski indeks može biti od 1,555 do 1,580, a relativna gustoća od 1,01 do 1,03 na 28 °C. Rok trajanja je dvije godine.

3.3.   Hrana za životinje (samo za proizvode životinjskog podrijetla) i sirovine (samo za prerađene proizvode)

—

3.4.   Posebni proizvodni postupci koji se moraju provesti na definiranom zemljopisnom području

Svi proizvodni postupci cimeta „Ceylon Cinnamon” provode se na određenom zemljopisnom području. To uključuje:

| — | razmnožavanje, |
| --- | --- |

—

razmnožavanje,

| — | uzgoj, |
| --- | --- |

—

uzgoj,

| — | upravljanje nasadom, |
| --- | --- |

—

upravljanje nasadom,

| — | berbu, |
| --- | --- |

—

berbu,

| — | preradu, |
| --- | --- |

—

preradu,

| — | razvrstavanje. |
| --- | --- |

—

razvrstavanje.

3.5.   Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd. proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Štapići, narezani štapići i prah

| — | Nakon postupka rezanja i mljevenja proizvod se pakira u jutene/papirnate/pamučne/polietilenske vreće, u pakiranja od aluminijske folije za upotrebu u prehrambenoj industriji ili druga pakiranja za upotrebu u prehrambenoj industriji. Svako pakiranje mora biti zapečaćeno kako bi se spriječilo upijanje vlage. |
| --- | --- |

—

Nakon postupka rezanja i mljevenja proizvod se pakira u jutene/papirnate/pamučne/polietilenske vreće, u pakiranja od aluminijske folije za upotrebu u prehrambenoj industriji ili druga pakiranja za upotrebu u prehrambenoj industriji. Svako pakiranje mora biti zapečaćeno kako bi se spriječilo upijanje vlage.

| — | Kako bi se spriječila kemijska i mikrobiološka kontaminacija, potrebno ga je skladištiti na sobnoj temperaturi te u suhim i provjetrenim uvjetima. |
| --- | --- |

—

Kako bi se spriječila kemijska i mikrobiološka kontaminacija, potrebno ga je skladištiti na sobnoj temperaturi te u suhim i provjetrenim uvjetima.

| — | Vlaga: < 15 %, bez izravne izloženosti suncu. |
| --- | --- |

—

Vlaga: < 15 %, bez izravne izloženosti suncu.

Ulje kore i lista

Da bi se izbjegla prisutnost zraka, ulja kore i lista dostavljaju se u hermetički zatvorenim staklenim posudama ili metalnim posudama s epoksidnim premazom. Materijal posude ne smije mijenjati proizvod i mora ga štititi od izravnog sunčeva svjetla. Kupac i dobavljač mogu se dogovoriti o upotrebi ostalih posuda sve dok je ulje zaštićeno od izravnog Sunčeva svjetla.

3.6.   Posebna pravila za označivanje proizvoda na koji se odnosi registrirani naziv

Proizvod je označen kao „Ceylon Cinnamon” kad ga se pakira za isporuku potrošaču. Na svakom pakiranju cimeta „Ceylon Cinnamon” mora biti naveden registracijski broj proizvođača.

Posebna obvezna pravila za označivanje praha štapića cimeta „Ceylon Cinnamon” (kao proizvoda namijenjenih prehrani ljudi) obuhvaćaju sljedeće:

| — | naziv, trgovački naziv ili naziv robne marke te adresu proizvođača ili pakiratelja, |
| --- | --- |

—

naziv, trgovački naziv ili naziv robne marke te adresu proizvođača ili pakiratelja,

| — | serijski ili kodni broj, |
| --- | --- |

—

serijski ili kodni broj,

| — | neto težinu, |
| --- | --- |

—

neto težinu,

| — | kategoriju proizvoda (ako je primjenjivo), |
| --- | --- |

—

kategoriju proizvoda (ako je primjenjivo),

| — | mjesto podrijetla – Šri Lanka. |
| --- | --- |

—

mjesto podrijetla – Šri Lanka.

4.   Sažeta definicija zemljopisnog područja

Zemljopisno područje prostire se na čitavom otoku Šri Lanka, na području od 65 651 km2 na kojemu vladaju ujednačeni klimatski i agronomski uvjeti određeni karakterističnim monsunskim režimom od dva monsuna godišnje, koji za posljedicu ima oborinske režime, postojane režime sunčanih sati te postojane značajke tla i ostale agronomske značajke. Ti su uvjeti ograničeni na nadmorske visine od 10 m do 700 m iznad razine mora. Cimet koji se ne proizvodi na utvrđenim nadmorskim visinama i u skladu sa specifikacijama ne može se isporučivati kao „Ceylon Cinnamon”.

5.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Zahtjev za registraciju cimeta „Ceylon Cinnamon” temelji se na kvalitetama, značajkama i ugledu proizvodâ.

5.1.   Posebnosti zemljopisnog područja

Čimbenici povezani s okolišem

Zemljopisno područje odlikuje se posebnim topografskim i klimatskim uvjetima prikladnima za uzgoj cimeta „Ceylon Cinnamon”. Cimet „Ceylon Cinnamon” uzgaja se u različitim uvjetima, od semiaridnih uvjeta do uvjeta vlažne zone te na tlima od bijelog pijeska do ilovastog i lateritnog tla pa do šljunčanog tla Šri Lanke.

Temperature se u načelu kreću u rasponu od 25 °C do 32 °C. U tom području godišnje padne od 1 250 mm do 3 500 mm kiše. Šri Lanka ima dvije sezone monsuna, zbog čega se godišnje izmjene četiri sezone, te tropsku klimu s karakterističnim suhim i vlažnim dobima. Cimet „Ceylon Cinnamon” uzgaja se na čitavom otoku Šri Lanka na nadmorskim visinama od 10 m do 700 m iznad razine mora.

Ljudski čimbenici

Cimet „Ceylon Cinnamon” uzgaja se i prerađuje od pamtivijeka, što znači da se čitav postupak prerade temelji na godinama tradicije i prakse. Vještina i tehnika prenose se s koljena na koljeno unutar obitelji koje rade kao timovi.

Uzgoj cimeta „Ceylon Cinnamon” sastoji se od različitih koraka koji doprinose najboljoj mogućoj kvaliteti i prinosu.

| — | Ljude koji pripremaju štapiće naziva se „iskusnim guljačima” ili „tehničarima za cimet”. Guljač je taj koji odlučuje kada je idealno vrijeme za berbu. Kada razvoj biljke i vlažna klima zadovolje uvjete za proizvodnju proizvodâ „Ceylon Cinnamon” najveće kvalitete, guljači kreću u berbu te odvajaju unutrašnju koru koja se lako odvaja od jezgre drveta. Na taj se način osigurava očuvanje visoke razine ulja u kori. |
| --- | --- |

—

Ljude koji pripremaju štapiće naziva se „iskusnim guljačima” ili „tehničarima za cimet”. Guljač je taj koji odlučuje kada je idealno vrijeme za berbu. Kada razvoj biljke i vlažna klima zadovolje uvjete za proizvodnju proizvodâ „Ceylon Cinnamon” najveće kvalitete, guljači kreću u berbu te odvajaju unutrašnju koru koja se lako odvaja od jezgre drveta. Na taj se način osigurava očuvanje visoke razine ulja u kori.

| — | Berači su razvili vještine s pomoću kojih mogu prepoznati drveće koje je najpogodnije za rezanje, pri čemu koriste posebne alate. Ti alati, osobito keththa i sooruna koketha, omogućuju im da stabljike cimeta odrežu tako da se dobiju debljina i duljina utvrđene za štapiće „Ceylon Cinnamon”. |
| --- | --- |

—

Berači su razvili vještine s pomoću kojih mogu prepoznati drveće koje je najpogodnije za rezanje, pri čemu koriste posebne alate. Ti alati, osobito keththa i sooruna koketha, omogućuju im da stabljike cimeta odrežu tako da se dobiju debljina i duljina utvrđene za štapiće „Ceylon Cinnamon”.

| — | Guljači s pomoću čeličnog strugača nježno i vješto ogule vanjsku koru kako ne bi oštetili unutrašnju koru. Koru se nakon toga temeljito istrlja mjedenom šipkom kako bi se odvojila od drvenaste stabljike. |
| --- | --- |

—

Guljači s pomoću čeličnog strugača nježno i vješto ogule vanjsku koru kako ne bi oštetili unutrašnju koru. Koru se nakon toga temeljito istrlja mjedenom šipkom kako bi se odvojila od drvenaste stabljike.

| — | Guljači zamotanu unutrašnju koru ispune drugim komadićima kore kako bi izradili štapiće koji, kada ih se mjeri s pomoću štapa poznatog kao Pethi Kotuwa, moraju biti dugi 42 inča (106,68 cm). |
| --- | --- |

—

Guljači zamotanu unutrašnju koru ispune drugim komadićima kore kako bi izradili štapiće koji, kada ih se mjeri s pomoću štapa poznatog kao Pethi Kotuwa, moraju biti dugi 42 inča (106,68 cm).

| — | Nakon što su se štapići sušili 24 sata preša ih se i rukom mota kako bi se osigurao ujednačen promjer. Štapići se zatim razvrstavaju i drugi puta suše od šest do deset dana kako bi se postigao udjel vlage manji od 15 %. Štapići se suše na zraku na rastegnutom užetu ili na posebnim policama postavljenima blizu stropa kako bi se iskoristila dobra cirkulacija zraka. |
| --- | --- |

—

Nakon što su se štapići sušili 24 sata preša ih se i rukom mota kako bi se osigurao ujednačen promjer. Štapići se zatim razvrstavaju i drugi puta suše od šest do deset dana kako bi se postigao udjel vlage manji od 15 %. Štapići se suše na zraku na rastegnutom užetu ili na posebnim policama postavljenima blizu stropa kako bi se iskoristila dobra cirkulacija zraka.

| — | Štapiće „Ceylon Cinnamon” i narezane štapiće razvrstava se na temelju tradicionalnog šrilanskog sustava razvrstavanja prema kojemu ih se dijeli u klase: Alba, štapiće promjera oko 0,24 inča i krhke; Continental, promjera oko 0,63 inča (1,6 cm) i manje krhke, ali sa šest potklasa; Mexican, promjera manjeg od 0,75 inča (1,9 cm) – koji je glavni sastojak brojnih meksičkih jela, slatka, blaga okusa te nježnih citrusnih nota, te Hamburg, promjera manjeg od 1,3 inča (3,3 cm), čiji se štapići smatraju debljima i tamnijima od ostalih vrsta. |
| --- | --- |

—

Štapiće „Ceylon Cinnamon” i narezane štapiće razvrstava se na temelju tradicionalnog šrilanskog sustava razvrstavanja prema kojemu ih se dijeli u klase: Alba, štapiće promjera oko 0,24 inča i krhke; Continental, promjera oko 0,63 inča (1,6 cm) i manje krhke, ali sa šest potklasa; Mexican, promjera manjeg od 0,75 inča (1,9 cm) – koji je glavni sastojak brojnih meksičkih jela, slatka, blaga okusa te nježnih citrusnih nota, te Hamburg, promjera manjeg od 1,3 inča (3,3 cm), čiji se štapići smatraju debljima i tamnijima od ostalih vrsta.

Tim se tehnikama omogućava protok ulja i vlage od kore drveta do unutrašnje kore te u cimet „Ceylon Cinnamon”. Time se povećava kvaliteta cimeta „Ceylon Cinnamon”, a osobito njegovih snažnih organoleptičkih svojstava.

Ugled

Zapisi o trgovanju cimetom „Ceylon Cinnamon” datiraju čak iz vremena starih Egipćana, Babilonaca, Arapa, Mlečana, Grka i Rimljana.

Arapi su kontrolirali trgovinu cimetom i tajili su izvor toga proizvoda kako bi osigurali monopol nad njim. Tek je u 13. stoljeću u arapskoj kronici pod nazivom Spomenik mjestima i povijest Božjih sluga utvrđeno mjesto proizvodnje tog vrijednog začina. U to se vrijeme smatralo da je cimet vredniji od zlata.

„Nema sumnje da je cimet ‚Ceylon Cinnamon’ najbolji na svijetu, prema vjerodostojnim zapisima slavljen od sredine četrnaestog stoljeća, i jedan je od rijetkih značajnih autohtonih proizvoda s toga otoka. Rimljanima je bio poznat preko arapskih karavana i za funtu tog aromatičnog začina plaćali su iznos istovjetan osam britanskih funti. Cejlon (koji De Barras naziva „majkom cimeta”) stoga je zbilja zaslužio ime ‚otok cimeta’”, (Ferguson, 1887.).

U izdanju enciklopedije Britannice iz 1911. navodi se da se cimet proizveden na drugim mjestima od iste vrste ne može mjeriti s onim „uzgojenim u Cejlonu”, napominjući da je „cimet ,Ceylon Cinnamon’ dobre kvalitete iznimno tanke glatke kore blago žućkasto-smeđe boje, iznimno ugodna mirisa i neobično slatkog, blagog i ugodnog aromatičnog okusa”.

U časopisu New Food Magazine 2019. objavljen je članak autorice Priyashanthe o cimetu „Ceylon Cinnamon”, u kojemu se ističu dobra kvaliteta i svojstva, s „posebnim naglaskom na to kakav je u odnosu na kineski cimet”.

Dokumentarni film o eteričnim uljima na Šri Lanki, Industrija eteričnih ulja na Šri Lanki, bavi se poviješću i slavom cimeta „Ceylon Cinnamon” i opisuje pozitivne značajke ulja. Koncept je osmislio Zavod za kemijsko i procesno inženjerstvo Sveučilišta Moratuwa na Šri Lanki te ga je 2014. producirao. Može ga se pogledati u tri dijela na poznatim internetskim stranicama za razmjenu videodatoteka.

Danas vrhunski restorani, smješteni, primjerice, u malezijskim tornjevima blizancima Petronas ili u Hong Kongu, nude poslijepodnevni čaj ili uštipke za doručak s cimetom „Ceylon Cinnamon”. Hoteli u Washingtonu u svome jelovniku za objed u sobi nude aromatični čaj bez kofeina „Ceylon Cinnamon”. Na internetskoj stranici iz 2020. Penzeys Spices nalaze se brojni recepti sa štapićima i prahom od cimeta „Ceylon Cinnamon”.

5.2.   Posebnosti proizvoda

Cimet „Ceylon Cinnamon” proizvodi se od drveta Cinnamomum zeylanicum
  Blume. To je autohtona vrsta cimetova drveta koja se uzgaja na Šri Lanki.

Svi oblici cimeta „Ceylon Cinnamon” odlikuju se intenzivnom aromatičnosti, nježnim, blago slatkim okusom i citrusnom aromom s istančanom notom meda te sadržajem ulja (u štapićima, kori i prahu).

Kora drveta Cinnamomum zeylanicum
  Blume osobito je tanka, osjetljiva i meka, zbog čega su štapići lako lomljivi te imaju meku teksturu. Svjetlosmeđe je boje, sladak i ima dozu citrusa. Može je se usporediti s kineskim cimetom, koji je tamnije smeđe boje, debeo i tvrd te bezukusan.

Svi oblici cimeta „Ceylon Cinnamon” imaju srednje do niske razine cinamaldehida i zanemarive količine kumarina u usporedbi s kineskim cimetom, koji ima visoke udjele obje tvari.

5.3.   Uzročno-posljedična povezanost zemljopisnog područja i posebne kvalitete, ugleda i drugih karakteristika proizvoda

Cimet „Ceylon Cinnamon” svoje kvalitete i značajke duguje okolišnim i ljudskim čimbenicima tradicionalnima za Šri Lanku. Osim toga, već stoljećima uživa ugled koji može zahvaliti neprekinutoj tradiciji načina proizvodnje.

Iznimno intenzivna aromatičnost i blago slatka aroma cimeta „Ceylon Cinnamon” vezuje se uz posebne topografske i klimatske uvjete (kombinacija razine oborina, nadmorske visine i temperature) zemljopisnog područja i lokalnih načina proizvodnje.

Posebna kemijska i organoleptička svojstva cimeta „Ceylon Cinnamon” povezana su sa sezonama berbe, koje ovise o jugozapadnom monsunu od svibnja do rujna i sjeveroistočnom monsunu od prosinca do veljače te tradicionalnom znanju o berbi, guljenju i sušenju cimeta i proizvodnji štapića.

Štapići se razvrstavaju prema promjeru i opsegu promjena boje površine. Klase nastale razvrstavanjem poznate su kao Alba, Continental, Mexican i Hamburg. Unutar svake od tih klasa postoje potklase. Razvrstavanje se ne temelji na boji. Zahvaljujući tradicionalnom znanju i vještinama proizvođača tijekom postupka razvrstavanja, štapići imaju određen fizički izgled jer ih se razvrstava prema promjeru i opsegu promjena boje površine.

Cimet „Ceylon Cinnamon” razlikuje se od kineskog cimeta po svojim snažnijim aromatskim svojstvima i slatkoći, što je posljedica klimatskih, agronomskih i botaničkih uvjeta na Šri Lanki. Kora je meka, nalik na papir i tanka. Cimet „Ceylon Cinnamon” prerađuje se i bolje oblikuje u štapiće, čime se jače ističu njegova organoleptička svojstva. Ta posebna obilježja osiguravaju finiju teksturu cimeta „Ceylon Cinnamon” te veću sposobnost zadržavanja tih svojstava nakon pakiranja, s rokom trajanja od dvije do tri godine zbog njegova visokog udjela vlage.

Upućivanje na objavu specifikacije

(članak 6. stavak 1. drugi podstavak ove Uredbe)

Potpuni tekst specifikacije proizvoda dostupan je na internetu preko sljedeće poveznice SLEDB-a: http://pureceyloncinnamon.srilankabusiness.com/index.html.

---

(1)  SL L 343, 14.12.2012., str. 1.

---

Ispravci

| 22.6.2020 | HR | Službeni list Europske unije | C 208/24 |
| --- | --- | --- | --- |

22.6.2020

HR

Službeni list Europske unije

C 208/24

---

Ispravak Preporuke Vijeća od 15. lipnja 2020. o procjeni napretka koji su države članice sudionice ostvarile u ispunjavanju obveza preuzetih u okviru stalne strukturirane suradnje (PESCO)

(
  Službeni list Europske unije C 204 od 18. lipnja 2020
  .)

(2020/C 208/09)

Na naslovnici i na stranici 1., u naslovu, te na stranici 7., u potpisu:

umjesto:

„15. lipnja 2020.”;

treba stajati:

„17. lipnja 2020.”.

---