# Úradný vestník C 203/2020

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 203 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Ročník 6317. júna 2020 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 203

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Ročník 6317. júna 2020

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | II   Oznámenia |
| | OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 203/01 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9328 – Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation) (
  1
  ) | 1 |
| 2020/C 203/02 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9844 – Société Générale/Mitsubishi/JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2020/C 203/03 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9784 — Triton/Renk) (
  1
  ) | 3 |

Obsah

Strana

II   Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2020/C 203/01

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9328 – Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation) (
  1
  )

1

1

2020/C 203/02

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9844 – Société Générale/Mitsubishi/JV) (
  1
  )

1

2

2020/C 203/03

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.9784 — Triton/Renk) (
  1
  )

1

3

---

| | IV   Informácie |
| --- | --- |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 203/04 | Výmenný kurz eura — 16. júna 2020 | 4 |

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2020/C 203/04

Výmenný kurz eura — 16. júna 2020

4

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE |
| | Európska komisia |
| 2020/C 203/05 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.9862 – Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL) Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 5 |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2020/C 203/06 | Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia. | 7 |

V   Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

2020/C 203/05

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.9862 – Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL) Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

5

INÉ AKTY

Európska komisia

2020/C 203/06

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

7

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

II Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 17.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 203/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 203/1

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.9328 – Platinum Equity Group/Multi-Color Corporation)

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 203/01)

Dňa 11. júna 2019 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32019M9328. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32019M9328. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 17.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 203/2 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 203/2

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.9844 – Société Générale/Mitsubishi/JV)

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 203/02)

Dňa 8. júna 2020 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9844. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9844. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 17.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 203/3 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 203/3

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.9784 — Triton/Renk)

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 203/03)

Dňa 6. mája 2020 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9784. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32020M9784. EUR-Lex predstavuje online prístup k európskemu právu.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 17.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 203/4 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 203/4

---

Výmenný kurz eura (1)

16. júna 2020

(2020/C 203/04)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,1308 |
| JPY | Japonský jen | 121,39 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4561 |
| GBP | Britská libra | 0,89370 |
| SEK | Švédska koruna | 10,5136 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 1,0717 |
| ISK | Islandská koruna | 152,81 |
| NOK | Nórska koruna | 10,7389 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 26,564 |
| HUF | Maďarský forint | 345,50 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,4272 |
| RON | Rumunský lei | 4,8359 |
| TRY | Turecká líra | 7,7442 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,6324 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,5320 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,7634 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,7474 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,5713 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 369,11 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 19,2518 |
| CNY | Čínsky juan | 8,0041 |
| HRK | Chorvátska kuna | 7,5475 |
| IDR | Indonézska rupia | 15 978,26 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 4,8342 |
| PHP | Filipínske peso | 56,664 |
| RUB | Ruský rubeľ | 78,4390 |
| THB | Thajský baht | 35,180 |
| BRL | Brazílsky real | 5,7647 |
| MXN | Mexické peso | 24,9681 |
| INR | Indická rupia | 86,0480 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,1308

JPY

Japonský jen

121,39

DKK

Dánska koruna

7,4561

GBP

Britská libra

0,89370

SEK

Švédska koruna

10,5136

CHF

Švajčiarsky frank

1,0717

ISK

Islandská koruna

152,81

NOK

Nórska koruna

10,7389

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

26,564

HUF

Maďarský forint

345,50

PLN

Poľský zlotý

4,4272

RON

Rumunský lei

4,8359

TRY

Turecká líra

7,7442

AUD

Austrálsky dolár

1,6324

CAD

Kanadský dolár

1,5320

HKD

Hongkongský dolár

8,7634

NZD

Novozélandský dolár

1,7474

SGD

Singapurský dolár

1,5713

KRW

Juhokórejský won

1 369,11

ZAR

Juhoafrický rand

19,2518

CNY

Čínsky juan

8,0041

HRK

Chorvátska kuna

7,5475

IDR

Indonézska rupia

15 978,26

MYR

Malajzijský ringgit

4,8342

PHP

Filipínske peso

56,664

RUB

Ruský rubeľ

78,4390

THB

Thajský baht

35,180

BRL

Brazílsky real

5,7647

MXN

Mexické peso

24,9681

INR

Indická rupia

86,0480

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

V Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

| 17.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 203/5 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 203/5

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.9862 – Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2020/C 203/05)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | Fiege Logistik Stiftung & Co. KG (ďalej len „Fiege“, Nemecko), člen skupiny Fiege-Gruppe (Nemecko), |
| --- | --- |

—

Fiege Logistik Stiftung & Co. KG (ďalej len „Fiege“, Nemecko), člen skupiny Fiege-Gruppe (Nemecko),

| — | Remondis Assets & Services GmbH & Co. KG (ďalej len „Remondis“, Nemecko), člen skupiny Remondis-Gruppe (Nemecko), odnedávna pod kontrolou Rethmann SE & Co. KG (ďalej len „Rethmann“, Nemecko), |
| --- | --- |

—

Remondis Assets & Services GmbH & Co. KG (ďalej len „Remondis“, Nemecko), člen skupiny Remondis-Gruppe (Nemecko), odnedávna pod kontrolou Rethmann SE & Co. KG (ďalej len „Rethmann“, Nemecko),

| — | Westphalia DataLab GmbH (ďalej len „WDL“, Nemecko). |
| --- | --- |

—

Westphalia DataLab GmbH (ďalej len „WDL“, Nemecko).

Podniky Fiege, Remondis a ďalší akcionári – prof. Dr. Reiner Kurzhals a Cornelius Brosche – získavajú v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) a ods. 4 nariadenia o fúziách spoločnú kontrolu nad podnikom WDL.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií.

2.

| — | Fiege: patrí do skupiny Fiege-Gruppe, ktorá primárne na domácom trhu v Nemecku, ale aj v zahraničí poskytuje (najmä) rôzne logistické služby, |
| --- | --- |

—

Fiege: patrí do skupiny Fiege-Gruppe, ktorá primárne na domácom trhu v Nemecku, ale aj v zahraničí poskytuje (najmä) rôzne logistické služby,

| — | Remondis: Remondis je ústrednou administratívnou jednotkou skupiny Remondis-Gruppe. Medzi hlavné činnosti skupiny Remondis-Gruppe patrí zneškodňovanie odpadu, úprava vody a recyklácia. Remondis-Gruppe je divíziou skupiny Rethmann-Gruppe. Rethmann-Grupe tvoria tri divízie: divízia pre vodné a obehové hospodárstvo, divízia pre logistiku a divízia pre potraviny a krmivá, |
| --- | --- |

—

Remondis: Remondis je ústrednou administratívnou jednotkou skupiny Remondis-Gruppe. Medzi hlavné činnosti skupiny Remondis-Gruppe patrí zneškodňovanie odpadu, úprava vody a recyklácia. Remondis-Gruppe je divíziou skupiny Rethmann-Gruppe. Rethmann-Grupe tvoria tri divízie: divízia pre vodné a obehové hospodárstvo, divízia pre logistiku a divízia pre potraviny a krmivá,

| — | WDL: poskytuje podnikové poradenstvo v oblasti analýzy údajov a vyvíja a dodáva softvérové riešenia pre lekársky výskum, ako aj softvérové riešenia založené na umelej inteligencii a zvlášť na strojovom učení, ktoré podnikom umožňujú analyzovať obchodné údaje a/alebo predvídať obchodné trendy. |
| --- | --- |

—

WDL: poskytuje podnikové poradenstvo v oblasti analýzy údajov a vyvíja a dodáva softvérové riešenia pre lekársky výskum, ako aj softvérové riešenia založené na umelej inteligencii a zvlášť na strojovom učení, ktoré podnikom umožňujú analyzovať obchodné údaje a/alebo predvídať obchodné trendy.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) je potrebné uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť túto referenčnú značku:

M.9862 — Fiege/Reiner Kurzhals/Cornelius Brosche/Remondis/WDL

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom, faxom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

INÉ AKTY

Európska komisia

| 17.6.2020 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 203/7 |
| --- | --- | --- | --- |

17.6.2020

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 203/7

---

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2020/C 203/06)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Λουκάνικο Πιτσιλιάσ“ (Loukaniko Pitsilias)

EÚ č.: PGI-CY-02369 – 15.9.2017

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Názov

„Λουκάνικο Πιτσιλιάς“ (Loukaniko Pitsilias)

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Cyprus

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Trieda 1.2. Mäsové výrobky (tepelne spracované, solené, údené atď.)

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Názov „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias“ sa používa pre vyzretý údený mäsový výrobok marinovaný vo víne, ktorý má tieto vlastnosti:

Fyzické vlastnosti

Výrobok sa dodáva na konzumáciu v podobe spojených párov alebo samostatných klobás.

Jednotlivé kusy sú dlhé, tenké a majú valcovitý tvar.

Organoleptické vlastnosti

Farba: na povrchu tmavá sivohnedá až čierna, vnútri bledá purpurová s občasnými výraznými bielymi časťami tuku.

Vôňa: vôňa dymu, červeného vína, koriandra (Coriandrum sativum) a rasce (Cuminum cyminum).

Chuť: jemne slaná s výraznou príchuťou červeného vína, dymu, koriandra, rasce a čierneho korenia (Piper nigrum).

Textúra: textúra výrobku je súdržná; každý plátok ostáva pri krájaní celistvý, zmes mletého mäsa sa nedrobí.

Chemické vlastnosti

Obsah vlhkosti: 40 – 60 %.

Chlorid sodný: 1,5 % – 3 %.

Maximálny obsah tuku: 35 %.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Výrobok „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias“ sa vyrába bez pridania konzervačných látok (napr. dusičnanov, dusitanov, polyfosforečnanov), zvýrazňovačov chuti či iných prídavných látok. Prídavné a konzervačné látky (napr. dusičnany a dusitany) sa nenachádzajú ani v surovinách, z ktorých sa výrobok pripravuje.

Výrobok „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias“ sa pripravuje z týchto surovín:

| — | čerstvého mletého bravčového mäsa zo zdravých zvierat, ktoré boli zabité v súlade so zákonom (dokonale odkrvené a okamžite uložené do chladničky). Pri doručení sa kontroluje farba (charakteristická svetločervená), vôňa (príjemná) a vnútorná teplota (od 0 °C do 4° C), |
| --- | --- |

—

čerstvého mletého bravčového mäsa zo zdravých zvierat, ktoré boli zabité v súlade so zákonom (dokonale odkrvené a okamžite uložené do chladničky). Pri doručení sa kontroluje farba (charakteristická svetločervená), vôňa (príjemná) a vnútorná teplota (od 0 °C do 4° C),

| — | bravčového čreva vopred očisteného a ošetreného soľou pri teplote nižšej ako 4° C. Pri doručení sa kontroluje jeho čistota a vôňa (príjemná), |
| --- | --- |

—

bravčového čreva vopred očisteného a ošetreného soľou pri teplote nižšej ako 4° C. Pri doručení sa kontroluje jeho čistota a vôňa (príjemná),

| — | hrubozrnnej (morskej) soli, |
| --- | --- |

—

hrubozrnnej (morskej) soli,

| — | drveného koriandra (Coriandrum sativum), mletej rasce (Cuminum cyminum) a mletého čierneho korenia (Piper nigrum), |
| --- | --- |

—

drveného koriandra (Coriandrum sativum), mletej rasce (Cuminum cyminum) a mletého čierneho korenia (Piper nigrum),

| — | suchého červeného vína vyrobeného vo vymedzenej zemepisnej oblasti vo vinohradoch, v ktorých sa pestuje vinič miestnej odrody „Mavro“ prevládajúcej v celom regióne, ale aj vinič odrody „Maratheftiko“ (Vamvakada). Tieto vinohrady sa nachádzajú v oblasti Pitsilia, v ktorej sa vyrábajú vína s kontrolovaným označením pôvodu. Pri doručení sa kontroluje vôňa (charakteristická pre danú odrodu), obsah alkoholu (od 12 do 15 %) a obsah cukru (max. 4 g/l). |
| --- | --- |

—

suchého červeného vína vyrobeného vo vymedzenej zemepisnej oblasti vo vinohradoch, v ktorých sa pestuje vinič miestnej odrody „Mavro“ prevládajúcej v celom regióne, ale aj vinič odrody „Maratheftiko“ (Vamvakada). Tieto vinohrady sa nachádzajú v oblasti Pitsilia, v ktorej sa vyrábajú vína s kontrolovaným označením pôvodu. Pri doručení sa kontroluje vôňa (charakteristická pre danú odrodu), obsah alkoholu (od 12 do 15 %) a obsah cukru (max. 4 g/l).

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Vo vymedzenej zemepisnej oblasti sa musia na prípravu výrobku „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias“ uskutočniť tieto kroky: (suché) solenie a namáčanie mletého mäsa vo víne, pridanie korenín, naplnenie zmesi do bravčových čriev, uviazanie čriev v pravidelných odstupoch, aby vznikla reťaz klobás „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias“, zaúdenie a vyzretie (v prípade potreby).

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Výrobok „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias“ sa môže predávať balený alebo nebalený, v celku alebo krájaný.

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Bez ohľadu na obchodnú úpravu, v ktorej sa ponúka (balený alebo nebalený, v celku alebo krájaný), musí byť výrobok náležite označený registrovaným názvom a podrobnými informáciami o závode, v ktorom bol vyrobený a/alebo krájaný a balený (ak sa krájanie a balenie nevykonáva vo výrobnom závode).

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Vymedzená zemepisná oblasť Pitsilia je známa hornatým terénom. Pozostáva z oblastí v nadmorskej výške 700 a viac metrov, ktoré sa nachádzajú v rámci administratívnych hraníc týchto lokalít:

okres Nikózia: Agia Eirini, Alithinou, Alona, Apliki, Askas, Gourri, Kannavia, Kourdali, Lagoudera, Lazanias, Livadia (Nikózia), Palechori, Platanistasa, Polystypos, Saranti, Spilia, Farmakas, Fikardou, Fterikoudi, Kambi,

okres Larnaka: Odou,

okres Limassol: Agios Theodoros, Agios Ioannis, Agios Konstantinos, Agios Pavlos, Agridia, Agros, Kato Amiantos, Pano Amiantos, Dymes, Zoopigi, Kato Mylos, Kyperounta, Pelendri, Potamitissa, Sykopetra, Chandria.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Žiadosť o zápis názvu CHZO „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias“ sa opiera o fyzické, chemické a organoleptické vlastnosti výrobku, ktoré sa tvoria a zachovávajú počas výrobného procesu, pri ktorom sa nevyžaduje použitie žiadnych prídavných ani iných pomocných látok.

Vlastnosti výrobku „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias“ dosahujú výrobcovia na základe svojho know-how, a to najmä týmito postupmi:

Vybraté mäso nie je príliš tučné, keďže výrobok z mäsa s vysokým obsahom tuku by mal mäkšiu textúru, ako je žiaduce.

Mleté mäso výrobcovia nasolia podľa vlastného uváženia na základe skúseností a pravidelne miešajú, aby sa soľ v mäse rovnomerne rozložila a dosiahla sa požadovaná slanosť konečného výrobku.

Solenie a máčanie vo víne sa uskutočňujú zároveň. Nasolené mleté mäso sa ponechá vo víne a pravidelne sa premiešava, čím sa zabezpečí rovnomernosť charakteristickej chute, vône a farby vína v mletom mäse.

Charakteristická intenzívna chuť a vôňa vína a charakteristická farba vnútornej časti výrobku „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias“ závisia od výberu vhodného suchého červeného vína (pokiaľ ide o jeho vôňu a chemické vlastnosti) pochádzajúceho z vinohradov, v ktorých sa pestuje vinič miestnej odrody „Mavro“ prevládajúcej v celom regióne (predstavuje približne 80 % celkovej vysadenej plochy viniča), ale aj vinič modrej odrody „Maratheftiko“, ako aj od dĺžky času ponorenia a máčania zmesi mletého mäsa vo víne.

Do mletého mäsa sa podobne ako soľ a víno pridajú aj koreniny.

Postupy solenia, máčania vo víne, pridávania korenín a miešania prípravku tvoria dôležitú súčasť výrobného procesu, ktorou sa zabezpečuje, že sa klobásy pripravujú z rovnakej zmesi mletého mäsa a že majú rovnaké kvalitatívne vlastnosti.

Keď zmes podľa názoru výrobcu dosiahne požadované vlastnosti, naplní sa do prírodných bravčových čriev. Črevo sa na koncoch uzavrie a v pravidelných odstupoch sa zauzlí, čím sa vytvorí reťaz klobás „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias“. Významnú súčasť know-how výrobcov pri plnení a viazaní bravčových čriev tvorí vytvorenie drobných dierok, ktorými sa zabráni zadržiavaniu nadbytočnej vlhkosti v čreve. Ak by v čreve vlhkosť zostala, konečný výrobok by bol veľmi nerovnomerný a obsahoval by vzduchové vaky.

Ďalšou významnou súčasťou know-how výrobcov je údenie, ktorým sa zabezpečujú chuť, vôňa, textúra a farba konečného výrobku. Údenie je zároveň aj fázou výrobného procesu, na konci ktorej sa farba povrchu výrobku „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias“ mení na tmavšiu, pričom samotný proces údenia sa vykonáva jemne, postupne a studeným dymom. O intenzite ohňa, trvaní údenia, vzdialenosti reťazcov klobás od ohňa a frekvencii otáčania reťazcov klobás v udiarni rozhodujú výrobcovia na základe svojich skúseností. Výsledkom je údený konečný výrobok bez zmeny chute a vône získaných vo fáze máčania mletého bravčového mäsa vo víne a koreninách. Intenzita ohňa sa mení v závislosti od klimatických podmienok, aby sa zachovala chuť a textúra výrobku. Ak by bol oheň počas údenia intenzívny, konečný výrobok by bol chrumkavejší a na povrchu tmavší, čo nie sú žiaduce vlastnosti.

Údenie a vyzrievanie (podľa potreby) sú procesy, ktorými výrobok získava požadovanú úroveň vlhkosti a charakteristickú pevnejšiu textúru pri konzumácii na rozdiel od iných podobných výrobkov, ktoré sa neúdia a nenechávajú vyzrieť.

Podnebie regiónu Pitsilia, ktoré je charakteristické chladnými suchými letami a miernymi zimami, viedlo spolu s kopcovitou a pomerne neúrodnou pôdou k vyvinutiu postupu výroby a uchovávania spracovaných mäsových výrobkov v izbovej teplote, vďaka čomu mali rodiny prístup k mäsu počas celého roka bez nutnosti uchovávať ho v tuku (ako v iných regiónoch). Know-how na výrobu týchto výrobkov sa nezmenilo a odovzdávalo sa z generácie na generáciu; výrobcovia v regióne Pitsilia ho vo svojich moderných zariadeniach používajú dodnes.

Pôda a klíma regiónu Pitsilia sa vždy podieľali aj na menšom objeme produkcie hrozna v porovnaní s ostatnými regiónmi, pričom jeho šťava býva bohatšia na polyfenoly. Okrem ostatného výrobného know-how zdedili výrobcovia klobás „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias“ aj vynikajúce čierne víno, ktoré sa spomína v publikácii N. Ieridesa z roku 1903 Stručné dejiny Cypru. Aj to svedčí o silnom prepojení medzi výrobkom a regiónom, keďže charakteristickú intenzívnu vôňu a chuť mu dodáva miestne víno „Mavro“.

Práve vďaka svojim vlastnostiam, ktoré sú výsledkom know-how výrobcov a použitia vína z daného regiónu, si výrobok „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias“ získal spolu s výrobkom „Pafitiko Loukaniko“ povesť najlepších cyperských klobás, ako sa uvádza v publikácii P. Xioutasa z roku 1978 Kypriaki Laografia ton Zóon (Zvieratá v cyperskej ľudovej tvorbe).

Spracované mäsové výrobky z regiónu Pitsilias vrátane výrobku „Λουκάνικο Πιτσιλιάς/Loukaniko Pitsilias“ sú s týmto regiónom neoddeliteľne späté, a preto sa na ne osobitne odkazuje aj vo všetkých publikáciách a/alebo na webových stránkach o cestovnom ruchu, napríklad v publikácii ministerstva poľnohospodárstva, prírodných zdrojov a životného prostredia z roku 2011 Gastronomikos Chartis tis Kyprou (Kulinárska mapa Cypru) a publikácii Florentie Kithraiotou z roku 2009 Trofi: aformi schesis (Jedlo: základ vzťahu).

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

(článok 6 ods. 1 druhý pododsek tohto nariadenia)

http://www.moa.gov.cy/moa/da/da.nsf/All/FE9A90EB4A75497BC22583A9003E9C46?OpenDocument

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

---