title: "Ens\u00fc\u00fcm"
text: "En ens\u00fc\u00fcm, iar saad am uk ferment, as en grat biomolek\u00fc\u00fcl, diar \u00fcs katal\u00fcsaator en cheemisk reaktjuun \u00fctjliaset. A miast ens\u00fc\u00fcmen san proteinen.\n\nModel \nDet ens\u00fc\u00fcm suragt diarf\u00f6r, dat biocheemisk reaktjuunen faan substraaten \u00fctjliaset wurd of gauer ufluup.\n\nM\u00e4 en antibiotikum koon am oober uk ferhanre, dat sok reaktjuunen ufluup. Det saat ham uun't aktiif sentrum (boowen) f\u00e4\u00e4st an l\u00e4\u00e4t nian \u00f6\u00f6der substraaten \u00fc\u00fcb det ens\u00fc\u00fcm tugrip.\n\nWichtag ens\u00fc\u00fcmen \n \u03b1-Amylaase\n Glucoamylaase\n L-Acylaase\n Proteaase\n Lipaase\n\nLuke uk diar \n\nMolekulaarbiologii\nMedesiin"