article: Af. Deni Kirkova. Kitty Hope og Mark Greenwood har lavet traditionelle britiske godbidder med et twist - tror sicilianske citron colost kokos is, slik floss kogte slik og chili og ingefær kildre - i otte år og nu parret er indstillet til at undervise den britiske offentlighed til at gøre det samme via deres første tv-show. Parret allerede har to berømte søde butikker i London, flere flere i Japan, køre en travl post-order hjemmeside og sælge deres slik i supermarkeder, stormagasiner og smart delikatesser. Parret fra London er nu indstillet til at realisere deres anden store drøm: at demystificere sød-making og få alle os piske op i gingerbread latte fudge i vores hjem. Kitty og Mark - verdens berømte London confectioners - lancere deres første show, Sweets Made Simple. De nye fire-part series, kaldet Sweets Made Simple, er tippet til at være den største siden Great British Bake Off. Start på fredag på BBC To, The, The World Conface er den berømte London Confection of London Confection of London Confecters. The Confecters. "To årtier senere, og vi har to prisbelønnede butikker i London, masser af butikker over hele Japan, fire opskriftsbøger og en tv-serie med det største tv-selskab i landet. Vi får stadig vores hoveder omkring det." En farverig og finurlig udstilling fra Hope & Greenwoods butik i Londons Covent Garden. "Som barn, der voksede op i den nordøstlige del af England. Søndagsritualer omfattede popping til den lokale søde butik for Sarsaparilla slik, en Pink Panther bar og Twinkle Magazine. "Det er sikkert at sige, jeg helt sikkert havde en sød tand." Trods at være en ivrig kok siden hun var 18, Kitty førte et meget anderledes liv, før du opretter Hope & Greenwood med Mark. "Jeg arbejdede som kreativ manager for et designbureau, og Mr. G var en 18. århundrede chimney stykke specialist," siger hun. "Jeg elsker at være i køkkenet, intet, og vi har to årtier senere, og vi har to prisbelønnede butikker i London. begejstrer mig mere end at kombinere nye smag og opspore nye. ingredienser, og konfekture var en del af denne nysgerrighed fra en ung. alder. "Jeg havde ideen til at oprette en sød butik. ti år siden. Mark og jeg byttede vores flash firma biler og fornuftige lønninger for et liv uden ferie. "På vores første dag med at åbne vores første butik, indtil ikke arbejde; vi brugte den første uge handel ud af en Quality Street tin. Det er svært at tro, at ti år senere, vi er ved at have vores helt egen tv-show. "I showet, vil parret vise, hvordan man genskaber barndom favoritter som Pulled Butter Toffee, Leather Roll-ups, Sherbet Dippers, Cinder Toffee og Turkish Delight. Sweets Made Simple er tippet til at være den største ting siden Great British Bake Off, og starter på fredag Den søde butik specialiserer sig i. gammeldags favoritter; retro slik, der fremtryller en barndom nostalgi. Da hun etablerede butik i 2006, Kitty ønskede at skabe et sted, hvor alt var spændende. og unikt. Og at etos omfattede ikke kun produkterne, men indretningen. Butikkerne er. "Vores søde smag er simpelthen fantastisk, fra siciliansk citron ostemasse, til kokosis, til slik floss aromatiseret kogte slik - vi mestrer nye mad tendenser og stolthed over at være innovative og originale. "Service er lige så vigtigt for os som vores produkter og butikker. Vi giver god gammeldags service. Vi kender vores kunders navne, fødselsdage og favorit søde I showet, vil parret vise, hvordan man genskaber barndom favoritter såsom trukket smør toffee, læder roll-ups, sorbet dippers, kage toffee og tyrkisk glæde. De vil også fremvise moderne behandler såsom gin og lime truffles, Tequila chilies, saltede muslingeskal karameller og ingefærbrød latte fudge. Serien ser dem rejser over Storbritannien som de søger de bedste ingredienser - fra gin i Cambridge til verdens bedste smør i Country Antrim. Seerne vil lære om apothecaries gamle på St Thomas's Herb Garret i London og tage en tur ned hukommelsesbane til Miss Hope's barndom sød butik i Heaton, Newcastle. Centralbordet i deres Covent Garden butik har en kæmpe udstilling af fristende søde krukker. 'Når jeg fik e-mail siger, at Sweets gjort Simple var blevet bestilt, jeg hedder Mr G og sagde, at der er gode nye og gør dårligt der er behov for at købe nye. Vi håber virkelig, at Sweets Made Simple viser dem, hvor nemt og tilfredsstillende det kan være at sammenblande dine egne smagskombinationer og eksperimentere med en anden type madlavning. Vi vil have folk til at elske at lave slik så meget som vi gør. 'Der er en million forskellige opskrifter, der skal laves, mulighederne er uendelige, og det er en enorm mængde af sjov. Vi viser folk, hvordan man laver slik på deres køkkenbord og demystificere videnskaben.' Gingerbread latte fudge. Gør 49 pragtfulde pladser. Tager omkring 40 minutter at gøre, plus chilling. 'Hver vinter ser jeg frem til komfort og krydderi af en gingerbread latte så hvad bedre. end at tage hele den udsøgte oplevelse og folde nogle gamle skole. klistrede ginger kage, creme og kaffe i en glat, hvilket giver fudge med en gingerbread latte så meget bedre. Frotty latte topping? Hver vinter ser jeg også frem til varmt vand. flasker, winceyette nattesokker og seng sokker. Dårlig Mr Greenwood, "siger Kitty. Ingredienser:. 50g (2 oz) saltet smør, plus ekstra til smøring75g (2-oz) klæbrig ingefær kage, tyndt skåret500g (1lb 2oz) caster sukker150ml (5fl oz) dobbelt fløde135ml (4-fl oz) fuld fedt mælk1 tsp jorden ingefær2 tsp jorden espresso kaffe. Metode:. ● Foldly smør en 17cm (6:in) firkantet tin og linje med bagning pergament. Forvarm din grill til medium.●. Nu lægge ingekage skiver på en bageplade. Grill indtil ristet. på begge sider. Tillad at køle og derefter hugge det op groft. Smag for at sikre, at det er dejligt. ● Nu sætte sukker, fløde, mælk, smør og 3. spiseskefulde vand i en stor dyb pan (Jeg bruger en 24cm (9-i) diameter. pan) og varme forsigtigt over en meget lav varme i omkring 15 minutter, indtil. sukkeret er opløst. ● Kvid et sukkertermometer i gryden og vende varmen op et hak indtil blandingen begynder at boble. Hold. det på dette tidspunkt, justere varmen i overensstemmelse hermed, og kokken indtil den. blanding når 116°C (240°F). Hvis du ikke har et termometer, kokken på. denne stabile tempo i omkring 15 minutter. Giv blandingen en omrøring hver nu. og derefter ● Så snart temperaturen er nået, hælde. omkring en fjerdedel af ooze i en metalskål og afsat Tilføj. ingefær og kaffe til gryden og slå det med energi i et minut. Omrøre. i den hakkede kage, som opløses i blandingen, og fortsætte med at. slå godt for 5 ~ 8 minutter, indtil blandingen har afkølet lidt og. begynder at tykkere rundt om kanten. Det vil komme væk fra kanterne af. gryden. ● Hæld i den forberedte tin. Giv den almindelige fudge blande en hurtig beat og ske dolops over toppen. Brug en spydspids til. marmor lagene skal det se fluffy som en latte. Tillad at køle. derefter chill for et par timer. Klip i firkanter og spise.
highlights: Deres serie, Sweets Made Simple, har til formål at afmystificere sød-making. Parret gøre deres tv debut på BBC To på fredag, 8.30 pm. Tippet til at være den største ting siden Great British Bage Off. Funktioner trin-for-trin sød-making demonstrationer. Den første episode af Sweets Made Simple luft på BBC To denne fredag kl. 20.30 Sweets Made Simple af Miss Hope og Mr Greenwood er udgivet af BBC Books, £16.99, med fotografering af Christian Barnett.