article: Washington (CNN) -- The Food and Drug Administration foreslog to nye regler fredag, at det anslår kunne fjerne op til 1,25 millioner fødevarebårne sygdomme hvert år fra sådanne patogener som Salmonella, Listeria og E. Coli. De nye regler er en del af 2011 Food Safety Modernization Act, som har til formål at gøre agenturet mere proaktivt at forebygge udbrud. Hvert år en ud af seks amerikanere bliver syg af fødevarebårne sygdomme, ifølge skøn fra Centers for Disease Control and Prevention. Cirka 128.000 mennesker er indlagt og 3.000 dør. "Vi er virkelig nødt til at gøre mere end reagere efter det faktum," sagde FDA kommissær Dr. Margaret Hamburg i en nyhedsbriefing. "Forebyggelse af problemer, før de forårsager skade er ikke kun almindelig forstand, det er nøglen til fødevaresikkerhed i det 21. århundrede." En regel kræver "videnskabsbaserede standarder for vækst, høst, pakning og bedrift producerer på indenlandske og udenlandske gårde "Det omhandler en række mulige ruter af fødevareforurening, herunder gødning anvendes som gødning, vand sprøjtet på afgrøder, dyr i marken, om arbejdstagere vasker deres hænder, og hvordan pakkerier behandler fødevarer. Den anden regel indeholder retningslinjer for "præventiv kontrol for humane fødevarer" og ville kræve, at virksomhederne har planer for fødevarebårne sygdomme. "Det er grundlæggende sund fornuft," sagde Michael Taylor, FDA stedfortrædende kommissær for fødevarer og veterinærmedicin. "I hver enkelt facilitet skal operatøren blot identificere de potentielle farer, identificere de kontroller, der kan arbejde... for at reducere disse farer, gennemføre disse kontroller på et vedvarende grundlag, dokument, føre optegnelser og derefter foretage korrektioner, når det er nødvendigt." De to foreslåede regler vil være tilgængelige for offentlig kommentar i 120 dage. Hvis de træder i kraft som skrevet, ville virksomhederne have op til fire år, afhængig af deres størrelse, at overholde. "Dette er et virkelig vigtigt skridt i retning af fødevaresikkerhed standarder, der ville forhindre forurening, uanset om det er produceret i en fødevarefabrik eller bliver produceret på en gård," sagde Chris Waldrop, direktør for Food Policy Institute på Consumer Federation of America. "Desværre, Det tog en række store fødevarebårne sygdomsudbrud for at få folk til at vågne op og sige, at dette er et problem, der skal løses." Salmonella i peanut smør kvalmet 42 mennesker sidste efterår og cantaloupes plettet med Listeria inficeret 146 mennesker og dræbt 30 i 2011, ifølge CDC. "Du kan bare se på et par af de seneste udbrud, der var ganske alvorlige i form af byrde af sygdomme, og de opstod på grund af problemer, der ville have været behandlet af disse former for tilgange," Hamburg sagde, uden at henvise til specifikke hændelser. Alligevel, bekymringer forbliver, hvorvidt over agenturet vil være i stand til at gøre de nye regler arbejde som hensigten. "Et af de vigtigste spørgsmål her er ressourcer til FDA, at sikre, at de lokale ressourcer, nok til at håndhæve dette," Waldrop sagde. Når der stilles om de generelle omkostninger, vil hun har en samlet omkostninger, at gennemføre en ordning, vil hun ikke være i stand til at tage hensyn til at sikre både. "FDA kan gøre nogle inspektioner, men vi har begrænsede ressourcer til at inspicere producere operationer, og vi har en klar retning fra Kongressen til at samarbejde med statslige agenturer, så vi forventer meget af det tilsyn, der kommer på stats- og lokalt plan," Taylor sagde. FDA siger yderligere regler forventes, herunder dem, der henvender sig til udenlandske leverandører, animalske fødevarer og tredjeparts revisorer. CNN's Athena Jones bidrog til denne rapport.
highlights: Regler adresse producere sikkerhed og forebyggende kontrol for menneskelige fødevarer. De vil være til rådighed for offentlig kommentar i 120 dage. Målet er at forhindre udbrud af fødevarebårne sygdomme, siger FDA kommissær.