استفاده از پنیر بی کیفیت و خمیر بودن نان پیتزا. اگر در پیتزا جای پنیر‌های ترکیبی بی کیفیت که خوب و خوشمزه نیستند و بافت خوبیم ندارن از پنیر موزارلا واقعی استفاده بشه میتونه به کیفیت عالی برسد