اسنپ مثل همیشه عالی این همه راه رو سریع اومد داغ اورد ولی واقعا از رستوران ایتالیایی مثل شما بعیده عذاتون طعم خوبی نده. قیمت رو شده بالا ببرین ولی غذا رو خوش طعم درست کنید و باور کنید اگه غذا رو با کیفیت خوب درست کنید باز هم چندین درصد سود میکنید به علاوه این که مشتری بیشتر و بیشتر جذب میکنید اشکلات غذا ۱) خمیر بد طعم و کلفت ۲) پنیرش واقعا طعم خوبی نمیداد طعم کره میداد ۳) سس باربیکرو هم نداشت فقط مرغ‌ها یه مقدار طعم باربیکیو میدادن ۴) چی بگم دیگه حتی روی خمیر هم زیر مواد سس نداشت من از یک دوست فنلاندی که آشپزه حرفه‌ای هست این دستور رو گرفتم تو خونه هم درست کردم طعمش معرکه میشه و هزینه زیادی نداره راه کار: (خمیر نباید اینجوری باشه برای پیتزای ایتالیایی و مثل اینکه توش دارچین هم زده بودین شما همون خمیر مایه رو با ارد که قاطی میکنین یک لایه نسبتا نازک درست کنین بزارین ۵ دقیقه طلایی بشه بعد سس مخصوص (فرمول سری) پیتزا دست ساز که میشه پودر فلفل دلمه دودی رب گوجه مرغوب ترجیحا فلفل سیاه نه قرمز برای تندیملایم مقدار کمی نمک سیر بین ۱ تا ۲ حپه و مقداری اویشن قاطی میکنین میزارین با یه کم آب که آب تبخیر بشه سس اماده بشه و کش بیاد بمالین روی خمیر (خمیر وقتی میره توی فر میاد بیرون پف میکنه پس باید تا میتونین نازک بزارین اولش) حالا که این دو رو درست کردین روش به اصطلاح (topping) رو بر اساس چیزی که مشتری میخواد بزارین دیگه مثلا قارچ و مرغ و چیزای دیگه حالا اگه باربیکیو بودمیشه سس باربیکیو هم زد و خردل که خیلی خوشمزه میشه نه واقعا این کار رو شده یه بار امتحان کنید به خدا مشتری بیشتر جذب میکنید هم شما راضی میشین هم ما. پنیر هم بهتره موزارالا سفید استفاده کنید اصلا به هیچ وجه پنیر زرد با میکس با پیتزا خوب نمیشه. باور کنید هزینه هم همون میشه تا پنیر باز بد بخرید. با مقدار کمی پارمازان که فوق العاده میشه این روش یک پیتزا فروش تو new york انجام میده مردم براش صف میبندند از صبح تا شب … با تشکر.