صحت اور خاندانی بہبود کی وزارت
ملاوٹ کی روک تھام
نئی دہلی،20/مارچ۔ غذائی تحفظ اور معیارات  ضابطے، 2011 کے ضابطہ 2.3.6 کے مطابق تازہ پھل اور سبزیاں سڑنے سے مبرا رہیں گے۔ اسی طرح یہ سیال مادے اور منرل آئل اور رگوں کی آمیزش سے بھی پاک رہیں گے۔ ان ضابطوں کے تحت اس بات کی اجازت ہے کہ تازہ پھلوں میں شہد کے موم ، کرنابی موم یا وارنش کی اس حد تک ملاوٹ کی گنجائش ہے جو کہ معمول کے لیبل اعلانیہ کے تحت سامان کی مینوفیکچرنگ کے طریق کار  سے زائد نہ ہوں۔ جیسا کہ غذائی تحفظ اور معیارات  ضابطے، 2011 میں مذکور ہیں۔
مزید برآں غذائی تحفظ اور معیارات  کے ضابطے 2011 کے ذیلی ضابطہ 2.3.5 کے تحت ایسیٹیلین گیس کا استعمال جسے عرف عام میں کاربائڈ گیس کے نام سے جانا جاتا ہے، اس کا استعمال مصنوعی طریقے سے پھلوں کو پکانے کے لئے ممنوع ہے، تاہم مذکورہ ذیلی ضابطے کے تحت 100 پی پی ایم  تک کی حد تک، اس کا انحصار فصل، فصلوں کی اقسام اور اس کے پکنے کے عمل پر ہے، ایتھلین گیس کا استعمال کرکے پھلوں کو پکانے کی اجازت ہے۔
غذائی تحفظ اور معیارات  کے ضابطے غذائی اشیاء زیادہ سے زیادہ بچانے کی حد، نجس اشیاء کو برداشت کرنے کی زیادہ سے زیادہ حد، ٹاکسین اور بچی کھچی اشیاء، جراثیم کش اشیاء، بھاری دھات، اینٹی بایوٹک وغیرہ کے تعلق سے تمام امور کی وضاحت کرتا ہے۔
فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرس اتھارٹی آف انڈیا  کو زراعت اور کسانوں کی فلاح و بہبود کے ذریعے کی گئی ’’قومی سطح پر بقیہ جراثیم کش اشیاء کی نگرانی کے عنوان سے ایک مطالعاتی رپورٹ موصول ہوئی ہے، جس کو ریاستوں ؍ مرکز کے زیر انتظام علاقوں کے غذائی تحفظ کے کمشنر کے ساتھ شیئر کیا گیا ہے، تاکہ وہ ایسے مقامات پر جہاں بقیہ جراثیم کش اشیاء زیادہ سے زیادہ بچے کھچے کی حد سے اوپر پایا جاتا ہے، وہاں خصوصی طور پر نفاذ کے لئے مہم چلائی جاسکے۔
ریاستوں ؍ مرکز کے زیر انتظام علاقوں کی انتظامیہ، فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرس  ایکٹ 2006 اور اس کے تحت بنائے گئے اصول و ضوابط کی شرائط و ضوابط کی تعمیل کو یقینی بنانے کے لئے بنیادی طور پر ذمے دار ہے۔
ایف ایس ایس اے آئی تمام ریاستی ؍ مرکز کے زیر انتظام علاقوں کی حکومتوں سے زور دے کر کہہ رہی ہے کہ وہ تمام ذرائع مثلاً مینوفیکچرر، تھوک فروشوں اور خوردہ فروشوں سے آنے والے غذائی نمونوں کی جانچ پڑتال پر باقاعدگی کے ساتھ نظر رکھیں، اس میں پھولوں اور سبزیوں کے نمونے بھی شامل ہیں۔ علاوہ ازیں ان سے ایف ایس ایس ایکٹ 2006 کے ضابطوں کے تحت خلاف ورزی کے مرتکب افراد کے خلاف سخت کارروائی کرنے کے لئے بھی کہہ رہی ہے۔
تمام غذائی اشیاء بشمول پھلوں اور سبزیوں کی باقاعدگی کے ساتھ نگرانی، معائنہ اور نمونوں کی جانچ کے کام کو ریاستوں ؍ مرکز کے زیر انتظام علاقوں کے حکام کے ذریعے انجام دیا جارہا ہے۔ ان نمونوں کی عدم تعمیل کرنے والے افراد کے خلاف قانونی کارروائی کی جارہی ہے۔
ریاست ؍ مرکز کے زیر انتظام علاقوں کی حکومتوں کی جانب سے موصولہ اطلاعات کے مطابق گزشتہ تین برس کے دوران پھلوں ؍ سبزیوں کے تجزیہ شدہ نمونوں کی تفصیلات اور اس سلسلے میں کی گئی تعزیراتی کارروائی کی تفصیلات بالترتیب ضمیمہ - I، II اور ضمیمہ -III میں درج ہیں۔
تاہم یہاں یہ بات قابل مذکور ہے کہ غذائی تحفظ اور معیارات سے متعلق ایکٹ 2006 کے ضابطے کسی کسان یا ماہی گیر یا فارمنگ آپریشن یا فصلوں یا مویشیوں یا بحری نباتات و حیوانات کے لئے قابل اتلاف نہیں ہیں۔ اسی طرح یہ ضابطے کسان کے ذریعے کاشت کاری کی سطح پر یا ماہی گیر کے ذریعے اس کے آپریشن کے تحت پیدائش کی گئی فصلوں کی مصنوعات یا کاشت کاری سے پیدا کی گئی اور استعمال کی گئی سپلائی کے لئے بھی قابل اطلاق نہیں ہیں۔
|
|
ضمیمہ - I
|
|
تازہ پھلوں اور سبزیوں کے لئے ٹیسٹنگ سے متعلق رپورٹ کے اعداد و شمار 
|
|
ریاست
|
|
تجزیہ شدہ نمونوں کی تعداد
|
|
ملاوٹ کئے گئے یا برانڈ بدلے گئے نمونوں کی تعداد
|
|
شروع کئے گئے معاملات کی تعداد
|
|
سزا پانے والے افراد ؍ جرمانہ کی تعداد
|
||
||
||
|
فوجداری
|
|
دیوانی
|
|
سزا یافتہ افراد کی تعداد
|
|
جرمانہ کی تعداد
|
|
جرمانہ کی رقم
|
|
اروناچل پردیش
|
|
3
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
دادر و نگر حویلی
|
|
30
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
دلّی
|
|
24
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
گووا
|
|
89
|
|
2
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
ہریانہ
|
|
52
|
|
3
|
||
|
1
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
کیرالہ
|
|
49
|
|
2
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
مدھیہ پردیش
|
|
8
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
مہاراشٹر
|
|
159
|
|
31
|
|
24
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
پڈوچیری
|
|
5
|
|
1
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
پنجاب
|
|
38
|
|
9
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
تمل ناڈو
|
|
16
|
|
8
|
|
3
|
|
4
|
|
4
|
|
5
|
|
46000
|
|
تلنگانہ
|
|
255
|
|
130
|
|
68
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
اترپردیش
|
|
39
|
|
7
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
2
|
|
160000
|
|
میزان
|
|
767
|
|
193
|
|
95
|
|
5
|
|
4
|
|
7
|
|
206000
ماخذ: ریاستیں ؍ مرکز کے زیر انتظام علاقے
|
|
ضمیمہ - II
|
|
تازہ پھلوں اور سبزیوں کے لئے ٹیسٹنگ سے متعلق رپورٹ کے اعداد و شمار 
|
|
ریاست
|
|
تجزیہ شدہ نمونوں کی تعداد
|
|
ملاوٹ کئے گئے یا برانڈ بدلے گئے نمونوں کی تعداد
|
|
شروع کئے گئے معاملات کی تعداد
|
|
سزا پانے والے افراد ؍ جرمانہ کی تعداد
|
||
||
||
|
فوجداری
|
|
دیوانی
|
|
سزا یافتہ افراد کی تعداد
|
|
جرمانہ کی تعداد
|
|
جرمانہ کی رقم
|
|
آندھرا پردیش
|
|
463
|
|
114
|
|
67
|
|
03
|
|
16
|
|
06
|
|
79500
|
|
بہار
|
|
21
|
|
01
|
|
01
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
چنڈی گڑھ
|
|
22
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
چھتیس گڑھ
|
|
04
|
|
02
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
گوا
|
|
91
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
گجرات
|
|
78
|
|
07
|
|
01
|
|
01
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
ہریانہ
|
|
24
|
|
-
|
|
-
|
|
02
|
|
-
|
|
02
|
|
8000
|
|
کرناٹک
|
|
08
|
|
1
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
کیرالہ
|
|
148
|
|
07
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
مدھیہ پردیش
|
|
02
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
مہاراشٹر
|
|
119
|
|
08
|
|
03
|
|
01
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
منی پور
|
|
10
|
|
1
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
اڈیشہ
|
|
16
|
|
02
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
پنجاب
|
|
243
|
|
14
|
|
0
|
|
01
|
|
0
|
|
01
|
|
12000
|
|
راجستھان
|
|
11
|
|
02
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
تمل ناڈو
|
|
36
|
|
18
|
|
1
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
تری پورہ
|
|
03
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
اترپردیش
|
|
49
|
|
22
|
|
01
|
|
03
|
|
01
|
|
03
|
|
24000
|
|
میزان
|
|
1348
|
|
199
|
|
74
|
|
11
|
|
17
|
|
12
|
|
123500
ماخذ: ریاستیں ؍ مرکز کے زیر انتظام علاقے
|
|
ضمیمہ - III
|
|
تازہ پھلوں اور سبزیوں کے لئے ٹیسٹنگ سے متعلق رپورٹ کے اعداد و شمار 
|
|
ریاست
|
|
تجزیہ شدہ نمونوں کی تعداد
|
|
ملاوٹ کئے گئے یا برانڈ بدلے گئے نمونوں کی تعداد
|
|
شروع کئے گئے معاملات کی تعداد
|
|
سزا پانے والے افراد ؍ جرمانہ کی تعداد
|
||
||
||
|
فوجداری
|
|
دیوانی
|
|
سزا یافتہ افراد کی تعداد
|
|
جرمانہ کی تعداد
|
|
جرمانہ کی رقم
|
|
انڈمان و نیکوبار جزائر
|
|
1
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
آندھرا پردیش
|
|
114
|
|
3
|
|
28
|
|
1
|
|
7
|
|
11
|
|
110000
|
|
آسام
|
|
1
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
بہار
|
|
14
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
چنڈی گڑھ
|
|
6
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
دادر و نگر حویلی
|
|
24
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
دلّی
|
|
78
|
|
17
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
گوا
|
|
370
|
|
12
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
گجرات
|
|
58
|
|
8
|
|
0
|
|
6
|
|
3
|
|
0
|
|
0
|
|
ہریانہ
|
|
59
|
|
2
|
|
1
|
|
3
|
|
0
|
|
1
|
|
5000
|
|
کرناٹک
|
|
16
|
|
1
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
کیرالہ
|
|
76
|
|
5
|
|
6
|
|
1
|
|
1
|
|
0
|
|
0
|
|
مدھیہ پردیش
|
|
3
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
مہاراشٹر
|
|
85
|
|
1
|
|
1
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
منی پور
|
|
14
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
|
پنجاب
|
|
234
|
|
60
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
سکم
|
|
3
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
تمل ناڈو
|
|
19
|
|
16
|
|
8
|
|
10
|
|
12
|
|
21
|
|
362500
|
|
تلنگانہ
|
|
16
|
|
5
|
|
5
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
0
|
|
اترپردیش
|
|
52
|
|
13
|
|
0
|
|
11
|
|
9
|
|
10
|
|
215000
|
|
مغربی بنگال
|
|
5
|
|
2
|
|
0
|
|
1
|
|
1
|
|
1
|
|
25000
|
|
میزان
|
|
1248
|
|
145
|
|
49
|
|
33
|
|
33
|
|
44
|
|
717500
ماخذ: ریاستیں ؍ مرکز کے زیر انتظام علاقے
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
(م ن ۔م ع ۔ م ر(
U-1371
(Visitor Counter : 79