نوجوانوں کے امور اور کھیل کود کی وزارت
کھیلو انڈیا یونیورسٹی گیمز میں پس پشت تغذیہ اور غذائی ضروریات توجہ کا مرکز ہیں
کے آئی یو جی میں ملک کے مختلف گوشوں سے آنے والے کھلاڑیوں کے لیے کھانے کے مینو کو ڈیزائن کرنے میں تمام تر احتیاط سے کام لیا گیاہے
بنگلورو میں جاری کھیلو انڈیا یونیورسٹی گیمز ، جس میں 3,800 سے زیادہ کھلاڑیوں نےشرکت کی ہے، منتظمین نے شرکاء کے لیے سائنسی طور پر منصوبہ بند کھانے کے مینو کے ذریعے تغذیہ اور غذائی ضروریات پر زور دیا ہے۔ اسپورٹس اتھارٹی آف انڈیا، بنگلور میں ماہر غذائیت نمرتھا پرمود نے، جو کہ ٹورنامنٹ کے اعلان کے بعد سے کے آئی یو جی۔2021 میں مینو کی منصوبہ بندی میں شامل تھیں، مینو کو وضع کرنے کی حکمت عملی کی وضاحت کی ۔
"ہم نے فراہم کی جانے وا لی ہر کھانے کی اشیاء میں بہت چھوٹے اور چھوٹے تغذیہ سمیت متعدد عناصر کا خیال رکھا ہے۔محترمہ نمرتھا نے کہاکہ ہم نے کھلاڑیوں کی ہائیڈریشن کا بھی خیال رکھا تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ انہیں جوس، دودھ اور تمام ترپھل ملیں جو وہ مقابلے میں اپنے ساتھ لے جا سکیں۔
سوڈیکسو سے کے آئی یو جی 2021 میں کیٹرنگ کے ساتھ ایس اے آئی کی مدد کرنے کو کہا گیا، اور انہوں نے ایک نامور اسپورٹس فزیشن اور نیوٹریشنسٹ ڈاکٹر دیویا پرشوتھم سے بات چیت کی، جو کہ کئی آئی پی ایل اور ہاکی کھلاڑیوں کے علاوہ کرناٹک کرکٹ اسٹیٹ اکیڈمی کی کنسلٹنٹ بھی رہ چکی ہیں۔ انہوں نے کے آئی یو جی کے لیے ایک مجوزہ مینو وضع کیا اور اسے ا یس اے آئی کو پیش کیا۔ اس کے بعد حتمی مینو وضع کرنے کے لیے ایس اے آئی کے غذائی ماہرین کے ساتھ مزید صلاح مشورہ کیا گیا۔ سوڈیکسو ایجوکیشن سروسز کے کنٹری ڈائریکٹر نتن تریکھا نے کہا، "ہم نے ان کے ساتھ مجموعی مینو کو حتمی شکل دینے پر کام کیا اور ایک ہی کھانے میں موجود کیلوریز، کاربوہائیڈریٹس اور پروٹین کی تعداد کا خیال رکھا۔"
لمبے عرصے تک چلنے والے عمل نے انعامات حاصل کیے ہیں کیونکہ تمام مقامات پر کھلاڑیوں اور کوچز کی رائے کھلاڑیوں کو پیش کیے جانے والے کھانے کے حوالے سے کافی مثبت رہی ہے۔ جہاں مینو میں چکن اور مچھلی کے متعدد آپشنز کے ساتھ نان ویجیٹیرین ایتھلیٹس کو پروٹین پر مبنی غذا فراہم کی جاتی ہے، وہیں سبزی کھانے والے کھلاڑیوں کے لیے بھی پروٹین سے بھرپور متبادل دستیاب ہیں۔
میرے لیے، کیونکہ میں ایک وجیٹرین ہوں، اس کے لیے پنیر اور دال جیسے وجیٹیرین متبادل ہیں، جو کہ ہماری خوراک میں پروٹین کو پورا کرنے کے لیے کافی مقدار میں فراہم کرتے ہیں۔انہوں نے مزید کہاکہ اچھی صحت کے لئے ہمیں دودھ، انڈے اور جوس بھی باقاعدگی سے پیش کیے جاتے ہیں۔
پہلوان، مکے بازاور ویٹ لفٹرز کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ، جنہیں وزن کی سخت حد برقرار رکھنے کی ضرورت ہوتی ہے، ان مینو پر متبادل بھی موجود ہیں، تاکہ وہ مطلوبہ نتائج حاصل کر سکیں۔
،" دیپک نے، جو 87 کلوگرام ریسلنگ مقابلہ میں حصہ لیں گے،گڑگاؤں یونیورسٹی کی نمائندگی کرتے ہوئے کہا "اگر کوئی پہلوان وزن کم کرنا یا برقرار رکھنا چاہتا ہے، تو ان کے پاس کھانے کی اشیاء لینے کے لیے مینو میں متبادل موجود ہیں جو انہیں ایسا کرنے میں مدد دیں گے۔ پھلوں اور سلاد کے بہت سے متبادل بھی ہیں ۔
نمرتھا نے اس بات کی وضاحت کی کہ ایک قدم آگے بڑھاتےہوئے، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے تکنیکی اقدامات کیے گئے ہیں کہ کھلاڑی ان غذائی اجزا سے باخبر ہوں جو وہ ہر کھانے میں لے رہے ہیں۔ "ہر روز، ہم ہر مقام پر کھانے کی اشیاء میں موجود غذائی اجزاء کی ایل ای ڈی پر ایک ویڈیو چلا رہے ہیں۔ لہذا اگر کوئی کھلاڑی وزن کے تعلق سے بیدار ہے /یا اسےمقابلوں میں حصہ لینے کے لیے اپنے وزن کی سطح کو برقرار رکھنے کی ضرورت ہے، تو وہ اسکرین سے ان کی ضرورت کے غذائی اجزاء کا حوالہ سے اس کے مطابق انتخاب کر سکتا ہے ،" ۔
ایک اور اہم خیال جو مینو کو ڈیزائن کرتے وقت پرپس پشت چلا گیا تھا وہ ملک کے تمام مختلف حصوں سے آنے والے کھلاڑیوں کےلئے پورا کرنا تھا۔
انہوں نے کہاکہ "ہم نے اس حقیقت کا خیال رکھا کہ وہ ایتھلیٹس جوپورے ہندوستان سے آ رہے ہیں انہیں وہ ذائقہ دیا جا سکے کہ وہ کیا کھاتے ہیں اور کس چیز سے وہ مطمئن ہیں۔ انہوں نے مزید کہا کہ کیونکہ بنگلور اس کی میزبانی کر رہا ہے، لہذااس کےلیے ہم نے کرناٹک کے کئی پکوان جیسے اَکی روٹی، یا جوار وغیرہ، کھلاڑیوں کو ریاست کا ذائقہ دینے کے لیے شامل کئے ہیں،" ۔
دھروی جین، ہیڈ آف مارکیٹنگ اینڈ کمیس، سوڈیکسو ایجوکیشن سروسز نے مزید کہا کہ "ہمیں اس طرح کا فیڈ بیک ملا ہے کہ یہاں تک کہ اگر کوئی کھلاڑی امرتسر سے ہو یا نیچے جنوب سے، یا مشرق یا مغرب سے، ہر کوئی یہ پسند کرتا ہے کہ ذائقہ، غذائیت اور اقسام کے لحاظ سے ہر ایک کے لیے اس میں کچھ نہ کچھ ہو، جو مسلسل روزانہ کی بنیاد پر پیش کیا جاتا ہے۔ " ۔
اندر دتا، یو سی ایم، دہلی یونیورسٹی نے کہا"انہوں نے یہاں جو نظام بنایا ہے وہ خوراک اور غذائی ضروریات کے مطابق ہے۔ انہوں نے واضح طور پر اعلیٰ غذائی ماہرین سے تجاویز حاصل کی ہیں۔ تمام کھلاڑی کافی خوش ہیں،"۔
اس بات پر بھی خصوصی توجہ دی جارہی ہے کہ فراہم کیا جانے والا کھانا اعلیٰ معیار کا ہو اور کھلاڑیوں کو کھانے کے بعد کسی قسم کے طبی مسائل کا سامنا نہ کرنا پڑے۔
" ہر کھانے میں پیش کی جانے والی اشیاء کے نمونوں کو جمع کرکے فریج میں محفوظ کیا جاتا ہے، کسی بھی قسم کی معدے اور ا ٓنتوں کی سوزش ، قے، دست لگنے وغیرہ کے پھیلنے کی صورت میں ہر روز نمونے کے تجزیے کے لیے نمونےوں کی جانچ کی جاتی ہے ۔محترمہ پرمود نے کہا کہ بھارت کی خوراک کے تحفظ اور معیارات سے متعلق اتھارٹی  کے ذریعہ تینوں کھانوں میں نمونوں کی جانچ کی جاتی ہے تاکہ کھانے کے معیار کو برقرار رکھاجاسکے ہے۔
طبی دیکھ بھال
تربیت اور مقابلہ کے دوران زخمی ہونےو الے کھلاڑیوں کی دیکھ بھال کے لئے بہت سے طبی عملے کو بھی ہر مقام پر تعینات کیا گیا ہے ۔شہر بھر کی کئی میڈیکل یونیورسٹیوں نے کے آئی یو جی 2021 سے کھلاڑیوں کو ہر قسم کی طبی امداد فراہم کرنے کے لیے منسلک کیا ہے – جس میں نرسیں، ڈاکٹر، فزیو تھراپسٹ، اور فارماسسٹ شامل ہیں۔ میڈیکل گاڑیوں پر طبی ہنگامی صورتحال کے لیے اعلیٰ درجے کے طبی آلات اور کھلاڑیوں کے لیے دوائیں رکھی گئی ہیں، جو مقابلے کے دوران زخمی ہو سکتے ہیں۔
"اگرکوئی زخمی ہوتا ہے توسب سے پہلے رضاکار ہمیں مطلع کریں گے، پھر، ہمارے طبی عملے کی مدد سے، جس میں فزیو تھراپسٹ، نرسیں اور ڈاکٹر شامل ہیں، ہم انہیں وہاں سےلے جائیں گے۔ بی ایم سی آر آئی کے ڈاکٹر گوکل ریڈی نے کہاکہ طبی ہنگامی صورتحال کے لیے ہر مقام پر ایمبولینسیں فراہم کی گئی ہیں۔
اب تک پورے ٹورنامنٹ میں میڈیکل ٹیم کا بروقت رہا ہے۔ راجیو گاندھی میڈیکل یونیورسٹی، بنگلور کے ڈاکٹر سدیپ چودھری، پی ٹی، نے کہا، "یہ بہترین طبی دیکھ بھال ہے جو یہاں فراہم کی جا رہی ہے۔ میں ایک دن فٹ بال گراؤنڈ میں تھا۔ ہم انہیں درکا رتمام درکار سامان کے ساتھ تمام فٹبال کھلاڑیوں کی فوری دیکھ بھال کر رہے تھے۔