ഭക്ഷ്യസംസ്കരണ വ്യവസായ മന്ത്രാലയം
ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന്റെ വളർച്ച
ന്യൂ ഡൽഹി: ഡിസംബർ 10, 2021
രാജ്യത്തെ മൊത്തം കാർഷിക-ഭക്ഷ്യ കയറ്റുമതി 2014-15-ലെ 36.18 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറിൽ നിന്ന് 0.96 ശതമാനം കോമ്പൗണ്ടഡ് വാർഷിക വളർച്ചാ നിരക്കിൽ, 2020-21-ൽ 38.32 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറായി ഉയർന്നു. ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ മേഖലയിലെ മൊത്ത മൂല്യവർദ്ധന 2014-15-ലെ 1.34 ലക്ഷം കോടി രൂപയിൽ നിന്ന് 10.8 ശതമാനം കോമ്പൗണ്ടഡ് വാർഷിക വളർച്ചാ നിരക്കിൽ 2019-20-ൽ 2.24 ലക്ഷം കോടി രൂപയായി ഉയർന്നു.
സ്റ്റാറ്റിസ്റ്റിക്സ് & പ്രോഗ്രാം ഇംപ്ലിമെന്റേഷൻ മന്ത്രാലയം വ്യാവസായിക വാർഷിക സർവേ  വഴി പുറത്തുവിട്ട ഏറ്റവും പുതിയ കണക്ക് പ്രകാരം, രാജ്യത്തെ കഴിഞ്ഞ മൂന്ന് വർഷത്തെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും പാനീയങ്ങളുടെയും മൊത്തം ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ സംസ്ഥാനാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ താഴെയുള്ള പട്ടികയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഭക്ഷ്യ-പാനീയങ്ങളുടെ ഉൽപ്പാദനത്തിലൂടെ 2018-19 വർഷത്തിൽ കേരളത്തിന് 33,941.19 കോടി രൂപയുടെ വരുമാനം ലഭിച്ചു. 2016-17 വർഷത്തിൽ ഇത് 31,061.91 കോടി രൂപയും, 2017-2018-ൽ ഇത് 38,591.62 കോടി രൂപയും ആയിരുന്നു.
കേന്ദ്ര ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വ്യവസായ വകുപ്പ് സഹമന്ത്രി ശ്രീ പ്രഹ്ലാദ് സിങ് പട്ടേൽ രാജ്യ സഭയിൽ ഇന്ന് രേഖാമൂലം നൽകിയ മറുപടിയിലാണ് ഇക്കാര്യം വ്യക്തമാക്കിയത്.
|
|
Output of Food Products & Beverages Manufacturing Output 
|
|
Sr. No
|
|
State
|
|
2016-17
|
|
2017-18
|
|
2018-19
|
|
1
|
|
A & N Islands
|
|
9.27
|
|
13.16
|
|
16.03
|
|
2
|
|
Andhra Pradesh
|
|
77373.79
|
|
87265.90
|
|
96068.39
|
|
3
|
|
Arunachal Pradesh
|
|
15256.80
|
|
280.10
|
|
295.12
|
|
4
|
|
Assam
|
|
285.85
|
|
15605.93
|
|
16494.10
|
|
5
|
|
Bihar
|
|
12739.40
|
|
15150.12
|
|
18067.90
|
|
6
|
|
Chandigarh
|
|
332.89
|
|
326.87
|
|
561.11
|
|
7
|
|
Chhattisgarh
|
|
14616.74
|
|
14317.56
|
|
18008.03
|
|
8
|
|
Dadra & Nagar Haveli
|
|
48.78
|
|
185.18
|
|
80.78
|
|
9
|
|
Daman & Diu
|
|
1204.92
|
|
1264.98
|
|
1572.23
|
|
10
|
|
Delhi
|
|
35690.16
|
|
19992.30
|
|
19243.36
|
|
11
|
|
Goa
|
|
3139.04
|
|
3203.57
|
|
3679.79
|
|
12
|
|
Gujarat
|
|
136474.67
|
|
128483.24
|
|
140898.69
|
|
13
|
|
Haryana
|
|
56411.20
|
|
55415.23
|
|
88761.59
|
|
14
|
|
Himachal Pradesh
|
|
7614.17
|
|
6327.49
|
|
5864.56
|
|
15
|
|
Jammu and Kashmir
|
|
3724.14
|
|
7078.98
|
|
5703.57
|
|
16
|
|
Jharkhand
|
|
3639.85
|
|
4624.99
|
|
4719.45
|
|
17
|
|
Karnataka
|
|
84625.41
|
|
94574.48
|
|
93517.96
|
|
18
|
|
Kerala
|
|
31061.91
|
|
38591.62
|
|
33941.19
|
|
19
|
|
Madhya Pradesh
|
|
45391.53
|
|
68933.31
|
|
68492.00
|
|
20
|
|
Maharashtra
|
|
126925.14
|
|
161807.09
|
|
185566.71
|
|
21
|
|
Manipur
|
|
59.36
|
|
104.23
|
|
129.30
|
|
22
|
|
Meghalaya
|
|
414.02
|
|
524.41
|
|
564.09
|
|
23
|
|
Nagaland
|
|
88.12
|
|
108.53
|
|
114.30
|
|
24
|
|
Odisha
|
|
10335.59
|
|
11107.29
|
|
14436.68
|
|
25
|
|
Puducherry
|
|
2319.29
|
|
3117.54
|
|
3051.87
|
|
26
|
|
Punjab
|
|
46742.97
|
|
48609.68
|
|
47760.07
|
|
27
|
|
Rajasthan
|
|
46921.27
|
|
48570.75
|
|
48810.65
|
|
28
|
|
Sikkim
|
|
653.41
|
|
662.72
|
|
1102.98
|
|
29
|
|
Tamil Nadu
|
|
92550.15
|
|
100515.63
|
|
90747.80
|
|
30
|
|
Telangana
|
|
28760.95
|
|
34167.95
|
|
41542.07
|
|
31
|
|
Tripura
|
|
486.07
|
|
486.71
|
|
617.66
|
|
32
|
|
Uttar Pradesh
|
|
129655.68
|
|
130139.44
|
|
142587.01
|
|
33
|
|
Uttarakhand
|
|
11802.27
|
|
16658.68
|
|
15014.53
|
|
34
|
|
West Bengal
|
|
67627.24
|
|
68280.81
|
|
68956.32
|
|
All India
|
|
1094982.05
|
|
1186496.47
|
|
1276987.89
|
|
Source: Annual Survey of Industries 2016-17, 2017-18, and 2018-19
RRTN/SKY
(Visitor Counter : 89