ai-forever/ru-scibench-grnti-classification huggingface dataset:
Сбивные мучные кондитерские изделия на основе муки из цельносмолотого зерна. Мучные кондитерские изделия для российского рынка являются традиционными продуктами и по продажам занимают 1-е место среди всех видов кондитерских изделий. Поэтому особую актуальность приобретают исследования, направленные на разработку бисквитов повышенной пищевой и биологической ценности, восполняющих имеющийся в организме человека дефицит питательных веществ. Применение муки из цельносмолотого зерна ржи, пшеницы и амаранта позволяет получить качественный продукт с мелкопористой структурой, приятным вкусом и ароматом, повышенной пищевой ценности. При использовании механического способа разрыхления теста сокращаются технологические затраты, существенно интенсифицируется технологический процесс, значительно сокращаются производственные площади предприятия, длительность всего технологического процесса производства бисквитов сокращается на 40 %. В разработанных бисквитах содержание белка увеличивается в 1,5 раза; пищевых волокон - в 6 раз, калия - в 10,8; кальция - в 11, фосфора - в 3, железа - в 3,3раза; витамина В <sub>6</sub> - в 4,1; В <sub>12</sub> - в 2,4; В <sub>9</sub> - в 12,4 раза.

Рубрика: Пищевая промышленность
Особенности сохранения историко-культурной идентичности крупных индустриальных городов (на примере г. Набережных Челнов). Постановка задачи. Цель исследования - определение, выявление и сохранение историко-культурной идентичности индустриального города для градостроительной реконструкции городской архитектурно-пространственной среды 70-80-х годов XX века крупных индустриальных городов на примере территории Междуречья города Набережных Челнов, посредством выделения позитивных качеств архитектуры и принципов градостроительства, характерных для рассматриваемого периода, и их сохранения и использования в новом строительстве. Результаты. Основные результаты исследования состоят в формировании методики сохранения и адекватного развития историко-культурной идентичности крупных индустриальных городов на примере города Набережных Челнов. Выводы. Значимость полученных результатов для современной архитектурной и градостроительной отрасли состоит в возможности использования сформированной методики в реальной практике градостроительного развития сложившихся городских систем в индустриальный период.

Рубрика: Строительство. Архитектура
МОРФОЛОГІЧНІ ТА БІОХІМІЧНІ ПОКАЗНИКИ КРОВІ САМОК СТРАУСІВ У ПЕРІОД ЯЙЦЕКЛАДКИ ЗА РІЗНИХ РІВНІВ ЛІЗИНУ У КОМБІКОРМАХ. Сучасний стан страусівництва в Україні вимагає проведення поглиблених досліджень метаболічного статусу у організмі цієї птиці за різних рівнів годівлі. Експериментально встановлено, що від вмісту лізину у складі комбікормів залежить концентрація гемоглобіну у самок страусів у період яйцекладки. У контрольної птиці вміст гемоглобіну був на рівні 133.1 г/л. Виявлено, що за використання у складі комбікормів 1,1% лізину, зростає вміст гемоглобіну у крові птиці дослідної групи. Різниця із контролем становила 7,7% (р≤0,01). В організмі самок страусів у період яйцекладки, за використання комбікорму із вмістом лізину 1,1% підвищується анаболізм білка, що підтверджується тенденцією щодо зростання активності аспартатамінотрансферази, аланінамінотрансферази, вмісту загального білка та зниженням концентрації сечової кислоти у сироватці крові.

Рубрика: Химия
ЧЕМ СТРАШЕН ПАРОВОЗ? МИФ О "ПРИБЫТИИ ПОЕЗДА НА ВОКЗАЛ ЛЯ-СЬОТА". Фильм Л.Люмьера «Прибытие поезда на вокзал Ля Сьота» до сих пор часто считается первым в истории кино, несмотря даже на то, что он не только не демонстрировался на сеансе 28.12.1895, но и, скорее всего, был снят лишь в 1896 году. Этот миф связан с шоковым эффектом, который фильм произвёл на первых кинозрителей, причём природа этого шока обычно объясняется неверно. По всей видимости, в действительности в его основе лежит сочетание двух факторов: медийно-культурологического (первое в истории активное движение из глубины плоского изображения) и чисто психологического (человеческая склонность к ложным самоинтерпретациям).

Рубрика: Искусство. Искусствоведение
Внедрение логистического подхода при проведении НИОКР в российской ракетно-космической промышленности. Рассматривается использование методов логистики в системе НИОКР ракетно-космического назначения. Рассматриваются вопросы управления логистическими системами в ракетно-космической промышленности, подчеркивается необходимость логистизации инновационных потоков в рамках эффективного управления инновационно-инвестиционными процессами. Предлагается внедрение «бережливых» информационных технологий в российскую ракетно-космическую промышленность.

Рубрика: Экономика и экономические науки
Диагностирующая система деятельности оператора-навигатора на основе задачного подхода. Постановка проблемы: благодаря компьютеризации образовательного процесса и использования дистанционных адаптивных обучающих систем можно реализовать сквозную непрерывную подготовку высококвалифицированных кадров, способных решать широкий спектр прикладных инженерных задач. При этом в обязательном порядке для мониторинга знаний и умений требуется проводить непрерывную диагностику обучаемого. Цель: разработка системы диагностики навигационных умений на базе задачного подхода с использованием вывода на аппарате бинарных деревьев посредством графосемантического ранжирования сложности отдельных действий при решении обучаемым типовой практической задачи. Результаты: сформулирована основная задача, решаемая экспертной диагностирующей системой при обучении авиационных специалистов, - диагностика знаний и практических умений. За счет графосемантического подхода осуществлено объективное ранжирование отдельных действий оператора при построении частного семантического графа на основании задачи, решаемой обучаемым. При создании и последующем функционировании разработанной дистанционной адаптивной системы обучения применение аппарата бинарных деревьев позволило проанализировать все возможные варианты решения задачи и на базе простых математических действий запрограммировать решение. Применив указанные выше подходы с использованием аппарата нечеткой логики, авторы выдвинули гипотезу о возможности рассчитать степень приближения ответа обучаемого к эталону (правильному ответу), тем самым эффективно диагностируя его знания и умения на всех этапах решения задачи. Практическая значимость: разработанная система позволяет сократить время обучения, интенсифицировать обучающий процесс и повысить степень усвоения знаний и умений. Осуществляется разгрузка инструктора (преподавателя) за счет его освобождения от выполнения ряда технологических операций, связанных с обработкой и проверкой результатов решения обучаемыми практических заданий.

Рубрика: Народное образование. Педагогика
КОЛЛЕКЦИОНИРОВАНИЕ ПРЕДМЕТОВ ИСКУССТВА КИТАЯ В АНГЛИИ В XIX ВЕКЕ. В статье в виде краткого обзора описывается китайское влияние на европейское искусство, в частности на английское, в XIX веке. Обобщается история появления китайского искусства в Британии, описываются основные этапы коллекционирования, и их яркие представители. В статье описаны такие области искусства, как фарфор, гравюры, живопись, архитектура, показано описание их влияния на Европейское искусство, даны причины появления китайского искусства в Европе. Данная статья корректирует сложившуюся картину развития коллекционирования, базирующегося в основном на англоязычном материале. Актуальность исследования заключается в том, что связь изучаемых культур, влияние китайской культуры на английскую рассматривается в призме социальных и политических факторов. Новизна данного исследования заключается в том, что влияние китайского искусства на искусство Европы зависело от их положения в соответствующих иерархиях: чем выше статус искусства в Китае, тем меньшее влияние оно оказывало в Европе; и чем выше статус искусства в Европе, тем меньше восприимчива она была к китайскому влиянию.

Рубрика: Искусство. Искусствоведение
Транспорт воды при электродиализном концентрировании растворов лизина. Измерен электроосмотический перенос воды при электродиализе растворов лизина с различными исходными концентрациями в электромембранных системах с катионообменными мембранами МК-40, МФ-4СК и биполярной мембраной Fumasep FBM. Найдены зависимости электроосмотической проницаемости катионообменных мембран от плотности тока и концентрации исходного растворов.

Рубрика: Химия
ФАЗОВЫЙ КОМПЛЕКС СИСТЕМЫ Na,Ca//Cl,SO4. Изучен процесс фазообразования в тройной взаимной системе Na,Ca//Cl,SO4 в твердой фазе и при кристаллизации из расплавов. Выявлены условия образования и распада новых кристаллических и расплавленных высокотемпературных материалов.

Рубрика: Химия
Очистка сточных вод от метанола и ацетона. Излагаются вопросы очистки сточных вод от метанола и ацетона на одном из предприятий химической промышленности. Для очистки многокомпонентных сред (метанола, ацетона, диазолина, серной кислоты) использовался процесс ректификации, при этом получались практически чистые компоненты, которые в дальнейшем использовались в качестве товарного продукта

Рубрика: Энергетика
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СУБЪЕКТОВ: ОБЪЕКТИВНОСТЬ И ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ. Взаимодействие рассматривается как способ взаимного влияния субъектов друг на друга в условиях сформированной системы устойчивых причинно-следственных связей и предсказуемости и рациональности поведения одних субъектов в ответ на действия других субъектов, как форма сотрудничества, обеспечивающая реализацию интересов экономически, организационно и технологически взаимосвязанных субъектов. Обосновываются положения, определяющие объективный характер взаимодействия экономических субъектов. Делается вывод о том, что установление взаимодействий происходит под влиянием институциональной среды, которая и формирует правила поведения субъектов и их ответные реакции на определённые импульсы, генерируемые обществом, отдельными общественными институтами, самими взаимосвязанными субъектами в процессе их функционирования и развития. Под моделью экономической интеграции (интеграционных взаимодействий) предлагается понимать способ инициации отношений интеграции и организации межсубъектных взаимодействий, обеспечивающий устойчивость интеграционного объединения и поддержание баланса интересов всех его участников. В качестве базовых принципов организации взаимодействия экономических субъектов выделяются принципы системности, добровольности, рациональности, институционализма, предсказуемости, взаимовыгодности, компромиссности, эффективности, альтернативности, адаптивности и др. Удлинение технологических цепочек в сочетании с ростом уровня концентрации производства и капитала объективно приводит к усложнению системы межсубъектных взаимоотношений как по горизонтали (кооперация), так и по вертикали (интеграция). Если формы кооперационных отношений эволюционируют крайне медленно, то формы и модели экономической интеграции развиваются в соответствии с развитием общественной системы производства, углублением разделения труда при одновременном росте средних масштабов производства и появлением новых типов межотраслевых и межсубъектных взаимодействий.

Рубрика: Экономика и экономические науки
Образование и орфография имён прилагательных и наречий в башкирском языке. Статья посвящена изучению вопросов орфографии имён прилагательных и наречий в современном башкирском языке. Объединение двух частей речи в плане их правописания объясняется автором тем, что в башкирском языке нет чёткого разграничения между этими частями речи, так как одни и те же лексемы могут выступать в разных контекстах и в роли имени прилагательного, и в роли наречия. При этом указывается, что в башкирском языкознании уже есть опыт изучения орфографии этих частей речи в комплексе. Анализу подвергнуты имена прилагательные и наречия, имеющие сложную структуру, которые пишутся слитно, раздельно и полуслитно. На основании материалов орфографических словарей и академического словаря башкирского языка автором предложены рекомендации по орфографическому оформлению данных единиц в современном башкирском языке.

Рубрика: Языкознание
Влияние изомальта и желатина на формирование структуры жевательных конфет. Исследовано влияние отдельных рецептурных компонентов на формирование структуры жевательных конфет функционального назначения с использованием в рецептуре сахарозаменителя изомальта. Показано, что наиболее важную роль в формировании текстуры жевательных конфет играет соотношение изомальта и патоки. Установлено, что при увеличении массовой доли патоки в конфетной массе улучшаются ее жевательные характеристики, что связано с содержанием в патоке высокомолекулярных веществ, при этом укрепляется аморфная структура за счет антикристаллизационных свойств патоки. Определено, что разработанные жевательные конфеты имеют конденсационно-кристаллизационную структуру. Исследовано изменение предела упругости при различных соотношениях патоки и изомальта в конфетной массе с целью определения ее прочности. Установлено, что жевательная конфетная масса с соотношением изомальта и патоки 40 : 60 обладает наибольшими упругими свойствами. Использование желатина при производстве жевательных конфет позволяет регулировать упругие свойства конфетной массы. Показано, что относительная плотность жевательной конфетной массы снижается при увеличении дозировки желатина от 1 до 2,5%, дальнейшее увеличение содержания желатина до 3% приводит к повышению относительной плотности. Установлено, что изменение упруго-пластических свойств массы для жевательных конфет происходит от пластических, при низких дозировках желатина, до упругих при их увеличении. Результаты математического моделирования позволили оптимизировать количество желатина - от 2,1 до 2,5% от массы компонентов.

Рубрика: Пищевая промышленность
АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ТРАНСПОРТНЫХ ПРОБЛЕМ ВОЛГОГРАДА И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ. Решение проблем развития транспортной инфраструктуры - одна из приоритетных задач, определяющих возможность активизации экономических, культурных связей городов и улучшение качества жизни населения. В данной статье был проведен анализ основных проблем транспортной системы Волгограда, рассмотрены возможные меры, позволяющие улучшить состояние транспортной инфраструктуры и снизить негативное влияние транспорта на окружающую среду города.

Рубрика: Транспорт
Глобализация и экология: коэволюционное взаимодействие общества и природы как условие перехода биосферы в ноосферу. Автор обращает особое внимание на экологические проблемы современного мира. Выживание человечества и реализация коэволюционного развития возможны лишь на пути перехода биосферы в ноосферу. От этого будут зависеть перспективы развития человечества перед лицом экологической катастрофы.

Рубрика: Философия
Подходы к решению систем линейных алгебраических уравнений с помощью нейронных сетей. CЛАУ является основной решения существенного класса задач математического моделирования. Исследование возможности решения СЛАУ с использованием нейронных сетей позволит создать новые подходы в решении задач математического моделирования. Представляется новый способ решения систем линейных уравнений с помощью нейронных сетей. Используются сети прямого распространения и алгоритм стохастического градиентного спуска. Описываются этапы проектирования нейронной сети, а также процесс выбора оптимальной структуры НС, основанный на проведенных вычислительных экспериментах. Приводятся результаты использования нейронных сетей для решения систем линейных уравнений. Обосновывается целесообразность применения НС для задач данного типа.

Рубрика: Математика
Мирные соглашения в вооруженных конфликтах: поиск решения базового противоречия. База данных о мирных соглашениях была впервые опубликована в 2006 г. в рамках Программы данных о конфликтах Уппсальского университета (UCDP). Ее цель - предоставить исследовательскому сообществу базу данных о мирных соглашениях по конфликтам вне зависимости от дальнейшего исхода этих конфликтов, т. е. включающую как соглашения, которые в итоге привели к миру, так и те, после которых вооруженные конфликты продолжались. Последняя версия базы данных включает 355 мирных соглашений, заключенных в 1975-2018 годах, и на ее основе уже проведено немало исследований. Уникальность базы данных состоит в ее жесткой привязке к данным UCDP о конфликтах, a также в ее фокусе на конфликтных диадах (парах противоборствующих друг другу акторов) и на базовых противоречиях, по поводу которых ведется вооруженное противостояние. Включение в базу данных только тех соглашений, которые заключены между основными противоборствующими сторонами - между правительством и повстанческими силами или между двумя государствами (правительствами) - имеет вполне конкретные последствия для практической политики, так как для разрешения конфликтов необходимо, чтобы именно эти акторы изменили свои позиции по ключевым вопросам противостояния. Тот факт, что в базу данных включены только те соглашения, которые напрямую затрагивают базовые противоречия между противоборствующими сторонами, позволяет отличить мирные соглашения от любых других договоренностей, в т. ч. о перемирии, и провести разграничение между полными, частичными и процессуальными мирными соглашениями. В конце статьи представлен краткий анализ основных тенденций в сфере мирных соглашений. Он, в частности, показывает, что, если предыдущий пик числа вооруженных конфликтов в мире, который наблюдался в начале 1990-х годов после окончания «холодной войны», совпал с небывалым ростом числа мирных соглашений, то новый пик вооруженных конфликтов в конце 2010-х годов таким подъемом договоренностей о мире уже не сопровождался.

Рубрика: Политика и политические науки
Технология "Top and down". В данной статье будет рассказан новый способ строительства в стесненных условиях. Основные методы и способы укрепления стенок котлована и преимущества и недостатки данного метода. Предоставление наглядного метода водопонижения и возможностей данной технологии. Показ на примере современных зданиях эффективность этого способа.

Рубрика: Строительство. Архитектура
ИННОВАЦИОННАЯ АКТИВНОСТЬ И СОЦИАЛЬНО- ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ КЛИМАТ ПЕДАГОГИЧЕСКИХ КОЛЛЕКТИВОВ ВЫСШИХ ВОЕННЫХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ. В статье рассматривается взаимосвязь инновационной активности и социально- психологического климата, что определяет успех инновационной деятельности педагогических коллективов высших военных учебных заведений.

Рубрика: Психология
РАСЧЕТНО-ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ ИЗНАШИВАНИЯ СОПРЯЖЕНИЯ ГИЛЬЗА - ПОРШНЕВОЕ КОЛЬЦО ТЕПЛОВОЗНЫХ ДИЗЕЛЕЙ. Разработана теоретическая модель процесса изнашивания сопряжения гильза - поршневое кольцо. Полученная модель адекватна эксплуатационным условиям работы сопряжения и может использоваться для теоретического анализа интенсивности изнашивания сопряжения гильза - поршневое кольцо.

Рубрика: Машиностроение
Конформационно-фиксированный 5-бензилиден-4Н-имидазолтион как флуорогенный краситель. Синтезирован конформационно-фиксированный 5-(4-(диэтиламино)бензилиден)-2,3-диметил-3,5-дигидро-4<i>H</i>-имидазол-4-тион. Установлено, что производное хромофоров флуоресцентных белков, содержащее серу вместо кислорода в имидазолоновом фрагменте, характеризуется смещенными в длинноволновую область спектра поглощением и испусканием и более высоким коэффициентом экстинкции в сравнении с соответствующим производным, содержащим атом кислорода. Показано, что данное соединение может быть использовано во флуоресцентной микроскопии в качестве флуорогенного красителя для флуороген-активирующих белков на основе липокалина.

Рубрика: Химия
Нейрофизиологические корреляты нарушения развития при расстройствах аутистического спектра (РАС). Расстройства аутистического спектра (РАС) – это большая группа нарушений психического развития, обусловленных сочетанием генетических и средовых факторов. В настоящей обзорной статье рассмотрены исследования возрастной динамики формирования ЭЭГ в норме и особенности ЭЭГ при недифференцированных формах РАС. Анализ литературы показывает, что при РАС нарушаются онтогенетические закономерности формирования паттернов ЭЭГ. Некоторые из основных проявлений аутизма, например социальную изолированность и неспособность к сопереживанию, можно объяснить нарушением работы зеркальных нейронов. В обзоре подробно обсуждаются механизмы функционирования системы зеркальных нейронов у здоровых людей и при расстройствах аутистического спектра. В контексте РАС важной является теория “модели психического”, которая также рассматривается в настоящей статье.

Рубрика: Биология
О проблеме выбора и замены трансформаторов тока для устройств релейной защиты. В связи со случаями неправильной работы быстродействующих устройств релейной защиты (УРЗ) при коротких замыканиях вне зоны их действия актуален вопрос замены трансформаторов тока (ТТ) класса P на более совершенные преобразователи тока. Показано, что принятие решения о замене существующих ТТ класса P на ТТ с немагнитным зазором должно производиться с учётом вероятности насыщения магнитопроводов последних, обусловленной апериодической составляющей первичного тока ТТ, а также увеличения их габаритов по сравнению с существующими ТТ класса P. Вопрос об использовании оптико-электронных преобразователей тока на высоком и среднем напряжениях должен решаться после постановки последних в серийное производство с учётом затруднения их интеграции с УРЗ, реализованных с помощью электромеханической базы. Применение алгоритмов, повышающих устойчивость функционирования быстродействующих УРЗ при насыщении ТТ, учёт в расчётах их уставок характеристик ТТ с прямоугольной характеристикой намагничивания в переходных режимах и допустимого замедления защит по условию динамической устойчивости электроэнергетических систем, а также отказ от использования групп соединения ТТ (на физическую сумму токов ТТ в цепях выключателей, в треугольник и звезду) во многих случаях позволяют обеспечить правильное функционирование быстродействующих УРЗ без замены существующих ТТ класса P.

Рубрика: Энергетика
МОБИЛИЗАЦИЯ ГЕНЕТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ РАСТЕНИЙ С ТЕРРИТОРИИ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ. Актуальность. Растительность Астраханской области с давних пор привлекала естествоиспытателей. Тем не менее следует констатировать, что из-за труднодоступности ряда местообитаний и «подвижности» ландшафтов в Волго-Ахтубинской пойме и дельте Волги из-за постоянного взаимодействия рек и моря не все районы исследованы достаточно полно. Значительные ресурсы полезных растений аридных степей и пустынь региона до сих пор практически не используются. Изучение и мобилизация ценных образцов, форм и видов из природных растительных сообществ позволит сохранить биоресурсы опустыненных степей и пустынь и увеличить их использование в аридных зонах. Методы. Маршрут экспедиции проходил по Черноярскому, Енотаевскому, Наримановскому, Красноярскому, Харабалинскому, Ахтубинскому, Приволжскому, Камызякскому, Икрянинскому и Лиманскому районам Астраханской области. Работы проводились маршрутным методом в период с 12 по 30 августа 2017 г. Протяженность маршрута составила 2467 км. Результаты. Было проведено изучение разнообразия дикорастущих родичей культурных растений и староместных сортов в различных природных комплексах бассейна р. Волги. Описано 68 фитоценозов, собрано 160 образцов семян 39 видов (25 родов) староместных сортов и диких родичей кормовых, плодовых, зерновых, овощных и технических культур. Многие из привлеченных в коллекцию форм и популяций заслуживают по своим ценным биологическим признакам интродукционного испытания и вовлечения в селекцию, особенно, как источники жаро-, засухо- и солеустойчивости.

Рубрика: Биология
СИНТЕЗ ПОЛИМЕРОВ НА ОСНОВЕ МАКРОИНИЦИАТОРОВ, 2,4-ТОЛУИЛЕНДИИЗОЦИАНАТА И ОКТАГЛИЦИДИЛ ПОЛИЭРАЛЬНОГО ОЛИГОМЕРНОГО СИЛСЕСКВИОКСАНА. На основе макроинициаторов анионной природы, 2,4-толуилендиизоцианата и октаглицидил полиэдрального олигомерного силсесквиоксана синтезированы полимеры. С использованием ИК-спектроскопии и термогравиметрического анализа установлено, что раскрытие изоцианатной группы происходит в основном по связи С=О и сопровождается образованием полиизоцианатов ацетальной природы (О-полиизоцианаты). Показано, что характер температурных зависимостей потери массы зависит от содержания в полимере полиэдрального олигомерного силсесквиоксана и отражает его влияние на формирование полимерной матрицы.

Рубрика: Химия