ai-forever/ru-scibench-grnti-classification huggingface dataset:
ВЛИЯНИЕ РЕЦЕПТУРНЫХ КОМПОНЕНТОВ НА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЗАВАРНЫХ ПРЯНИКОВ. В статье представлены результаты исследования влияния рецептурных компонентов пряничных изделий на микробиологические показатели качества. В качестве основного сырья выбрана мука светлозерной ржи Саратовской селекции сортов «Солнышко» и «Памяти Бамбышев». Варианты опыта различались по виду муки в рецептуре заварных пряников: -первый вариант - из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта; -второй вариант - из муки зерна светлозерной ржи сорта «Солнышко»; -третий вариант - из муки зерна светлозерной ржи сорта «Памяти Бамбышева». Джем из моркови использовали в качестве начинки, поэтому исследована возможность уменьшения в рецептуре начинки содержания сахара белого на 50 %, чтобы получить изделия с пониженным содержанием углеводов и улучшения вкусовых качеств, следовательно, имеет место ресурсосберегающая технология. Кондитерские изделия анализировали по следующим микробиологическим показателям: количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ); дрожжей (ДО) и плесневых грибов (ПГ) Структура пряников во всех случаях мягкая, связанная, не рассыпается при разламывании. В результате дегустационной оценки качества готовой продукции выделяется вариант на основе муки из зерна светлозерной ржи сорта «Солнышко», у которого максимальная комплексная балльная оценка качества. По микробиологическим показателям опытные образцы соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011. Рецептурные компоненты положительно повлияли на микробиологические показатели изделий, что позволит увеличить сроки хранения пряничных изделий.

Рубрика: Пищевая промышленность
Модель формирования системы полипрофессиональных компетенций будущих специалистов в целях устойчивого развития. Представлена модель формирования полипрофессиональных компетенций будущих специалистов в целях устойчивого развития. Раскрыто содержание блоков модели: концептуального, целевого, содержательно-методического, исполнительно-корректирующего и результативного. Контент концептуального блока модели изложен на трех уровнях методологического анализа: общефилософском, общенаучном и конкретно-научном. На основе положений методологических подходов концептуального блока модели установлены принципы, определяющие требования к организации формирования системы полипрофессиональных компетенций будущих специалистов в целях устойчивого развития. Описан механизм организации формирования полипрофессиональных компетенций будущих специалистов в целях устойчивого развития посредством внедрения разработанной модели в образовательный процесс через создание и реализацию психолого-педагогических условий.

Рубрика: Народное образование. Педагогика
АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИОНАЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ "ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ И ПОВЫШЕНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ НА ТЕРРИТОРИИ РЕСПУБЛИКИ КОМИ (2010 - 2020 гг.)". В статье анализируется оценка показателей эффективности реализации государственной региональной программы «Энергосбережение и повышение энергетической эффективности на территории Республики Коми за 2010 - 2020 гг.» Производится мониторинг региональной программы, в результате которого выявляется отклонение от исполнения плана. По окончании исследования авторами предлагаются способы преодоления обнаруженных проблем.

Рубрика: Экономика и экономические науки
ИЗБИРАТЕЛЬНОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ В ОЦЕНКАХ И ВЫВОДАХ ВЕНЕЦИАНСКОЙ КОМИССИИ. Актуальность и цели. В современной юридической науке при изучении различных институтов конституционного права активно стали привлекать авторитетные мнения международного экспертного сообщества, представленного Европейской комиссией «За демократию через право» (Венецианской комиссией), членом которой среди других шестидесяти государств является и Российская Федерация. Автор ставит своей целью рассмотрение избирательного законодательства России через призму правовых позиций Венецианской комиссии. Это одна из первых работ, комплексно рассматривающих данную проблему. Материалы и методы. Реализация исследовательских задач была достигнута на основе анализа заключения Венецианской комиссии по Федеральному закону от 18 мая 2005 г. «О выборах депутатов Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации». В настоящее время действует новая редакция указанного Федерального закона. Отсюда представлялось важным проследить, насколько замечания Венецианской комиссии были учтены федеральным законодателем. Автором использовались следующие методы исследования: сравнительно-правовой, логический, институциональный, формально-юридический, сравнительно-правовой. Результаты. Исследованы замечания Венецианской комиссии по избирательному законодательству России и определена степень учета ее правовых позиций в федеральных законах о выборах депутатов Государственной Думы РФ и об основных гарантиях избирательных прав граждан. Выводы. Современное российское избирательное законодательство в части, касающейся выборов депутатов Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации, в значительной степени учло соответствующие правовые позиции Венецианской комиссии. При этом законодатель исходил из того факта, что в целом указанное российское законодательство соответствовало международным стандартам, а замечания Венецианской комиссии в большей степени носили рекомендательный характер.

Рубрика: Государство и право. Юридические науки
Состояние духовности москвичей различной конфессиональной направленности. В статье приводятся первые результаты недавнего авторского социологического исследования, которое было проведено Центром социологии религии и социокультурных процессов Института социально-политических исследований РАН в мае-июне 2018 г. среди жителей округов города Москвы. Вопросы, анализируемые в социокультурном аспекте, касаются прежде всего духовности, нравственности в некотором соотношении с религиозностью. В частности, показывается, что духовно-нравственные ценности составляют основу духовности, а религиозность определенной части населения способствует их сохранению и развитию в обществе. Чтобы увидеть соотношение ответов тех, кто способствует сохранению духовно-нравственных ценностей, рассматривается, с каким направлением идентифицируют себя респонденты, далее -как на протяжении жизни изменилось их отношение к религии. Интересно также, как и почему они участвуют в религиозных практиках. Мы полагаем, что приобщение к новой культуре бытия насыщает жизнь новым мировоззрением, новыми ценностями и традициями (они могут совпадать и с прежними), иным социальным поведением. Исследование предполагало и ответы на некоторые вопросы, касающиеся добрачно-брачных взаимоотношений, поскольку они представляют группу семейных и общечеловеческих ценностей. В частности, как москвичи относятся к тому, что кто-то из родственников хочет вступить в брак с человеком иного вероисповедания. Объектом данного социологического исследования являются также ценности, носящие социальнополитический характер. Например, права и свободы человека, патриотизм (любовь к родине), социальная справедливость, социалистические ценности, национальная гордость и др. Подобные ценности оказались в центре внимания жителей столичного мегаполиса. Они могли бы стать даже национальной идеей, основой сплочения народа. В статье речь идет и о том, как достигнуть единства конфессий на духовной основе. Пока это невозможно, особенно мешают геополитические причины и раскол в православии. В заключении отмечается, что, несмотря на трансформации в ряде социальных сфер, в том числе социокультурной, духовно-нравственные принципы остаются устойчивыми, а ценности, присущие разным конфессиям, хотя тоже изменяются, но сохраняются и передаются новому поколению. Определенная мотивация ведет народ к необходимости консолидироваться перед лицом опасности. В таком случае, духовно-нравственные приоритеты и ценности проявляются, и идет их дальнейшая реализация.

Рубрика: Социология
Стратегия борьбы с вирусной диареей – болезнью слизистых крупного рогатого скота в животноводческих хозяйствах Российской Федерации. Вирусная диарея - болезнь слизистых (ВД-БС) крупного рогатого скота (КРС) - одна из наиболее серьезных проблем для племенных и товарных животноводческих хозяйств. Характеризуется поражением органов дыхания и желудочно-кишечного тракта, абортами, бесплодием, иммунодефицитом и персистенцией возбудителя. В настоящем сообщении излагается комплекс мероприятий по оздоровлению и профилактике ВД-БС КРС, в который включены данные литературы, инструктивных документов по диагностике и борьбе с ВД-БС, принятых Международным эпизоотическим бюро, странами Евросоюза и США, а также результаты собственных исследований.

Рубрика: Биология
ИГРА С "ПРИРОДОЙ" С ПАРАМЕТРАМИ В ВИДЕ НЕЧЕТКИХ ВЕРБАЛЬНЫХ ОЦЕНОК. Одной из задач исследования операций является нахождение наилучшего решения из множества возможных в условиях неопределенности, когда отсутствуют достоверные данные о ситуации, требующей принятия решения. В этих условиях более информативными могут оказаться качественные оценки, сформулированные в виде вербальных утверждений. Описан метод нахождения наилучшего решения в условиях, когда данные, характеризующие ситуацию, требующую принятия решений, представлены в виде вербальных утверждений, формализуемых нечеткими множествами, а интегральная оценка возможных решений определяется на основе точечных значений нечетких множеств, формализующих вербальные оценки условий принятия решений. Разработанный метод не накладывает ограничений на вид функций принадлежности исходных нечетких оценок.

Рубрика: Математика
АКСИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ В ИССЛЕДОВАНИЯХ СИБИРСКОГО ГОРОДА. В статье обнаружены тенденции и перспективы трансформации культурологических исследований сибирских городов от традиционной городской историографии к новым культурологическим концепциям. Рассмотрены современные культурологические исследования сибирских городов, выполненные в начале XXI в.

Рубрика: История. исторические науки
Метод идентификации аварийного участка с учетом модели нестационарных режимов работы газотранспортной системы. Предлагается метод идентификации аварийных ситуаций, связанных с возникновением утечек газа на участках трубопровода, основанный на математическом моделировании нестационарных неизотермических режимов работы многониточных линейных участков газотранспортной системы

Рубрика: Горное дело
Взаимодействие релятивистских ионов с толстыми мишенями из тяжелых элементов и некоторые нерешенные проблемы. Взаимодействия релятивистских тяжелых ионов с полной энергией, превышающей 30 ГэВ, в протяженных медных и свинцовых мишенях (^ 2 см) исследовались с применением различных методик. Радиохимические эксперименты по облучению толстых медных мишеней как в компактной конфигурации, так и в распределенной конфигурации «27г-Си-мишени» проводились с различными релятивистскими тяжелыми ионами, такими как <sup>12</sup>С с энергией 44 ГэВ (ОИЯИ, Дубна) или <sup>40</sup>Аг с энергией 72 ГэВ (Беркли, США). Эксперименты по измерению нейтронных полей, генерируемых в толстых мишенях, облучаемых различными релятивистскими тяжелыми ионами вплоть до <sup>12</sup>С с энергией 44 ГэВ, были выполнены в ОИЯИ. В дополнение к этому измерялось количество «черных» следов в ядерных взаимодействиях (вызываемых протонами с энергией менее 30 МэВ во взаимодействиях с ядром-мишенью в состоянии покоя). Эти протоны генерируются ионами <sup>22</sup>Ne при энергии 72 ГэВ в пластинах ядерной эмульсии. Эти следы измерялись как для случая первого взаимодействия первичных ионов <sup>22</sup>Ne, так и для вторичных ядерных взаимодействий тяжелых <i>(Z </i>> 1) ионов. Приводятся некоторые существенные результаты. 1) Продукты расщепления, которые рождаются релятивистскими вторичными фрагментами во взаимодействиях ионов <sup>12</sup>С при 44 ГэВ или <sup>40</sup>Аг при 72 ГэВ с толстыми медными мишенями, приводят к рождению меньшего количества продуктов реакции в непосредственной близости от мишени, чем в случае больших расстояний от мишени, по сравнению с взаимодействиями первичного пучка. Этот вывод распространяется также на случай испускания вторичных частиц под большими углами (© > 10°). 2) Рождение нейтронов во взаимодействиях ионов <sup>12</sup>С с энергией 44 ГэВ в толстых медных и свинцовых мишенях превышает выход реакции, который можно ожидать по данным экспериментов с ионами углерода при энергии 12 ГэВ. Такие независимые экспериментальные результаты не могут быть объяснены в рамках принятых моделей ядерных реакций. По-видимому, они указывают на наличие нерешенных проблем.

Рубрика: Физика
К ВОПРОСУ О СТРУКТУРЕ РЕГИОНАЛЬНОЙ ЯЗЫКОВОЙ ЛИЧНОСТИ И ПРИНЦИПАХ ЕЕ ФОРМИРОВАНИЯ. В статье представлены соображения автора об объёме понятия «современная региональная языковая личность» в проекции на сложившуюся культурно-историческую и гуманитарно-образовательную ситуацию в Донбассе. Обосновываются компонентный состав и принципы формирования данного феномена. Ставятся вопросы о коррекции в образовательных программах лингвистического цикла в вузе с целью повышения статуса такой личности.

Рубрика: Языкознание
Семантический механизм создания юмористического эффекта в немецком языковом <i>бытовом анекдоте</i>. Семантический механизм создания юмористического эффекта в немецком языковом бытовом анекдоте Wortwitz предлагается интерпретировать как столкновение примарного и секундарного значений опорной лексемы «Х». Одной из его реализаций является окказиональное варьирование значения опорной лексемы «Х»

Рубрика: Языкознание
К ТЕОРИИ НЕАВТОНОМНОЙ ДИНАМИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ С ТРЕНИЕМ НАСЛЕДСТВЕННОГО ТИПА. Изучается динамика простейшей системы с учётом сил трения наследственного типа при наличии внешней периодической силы. Приведённые бифуркационные диаграммы позволили выявить основные перестройки периодических и стохастических режимов движения в зависимости от параметров системы (амплитуда и частота внешнего воздействия, скорость тела и формы функциональной зависимости, описывающей изменение величины коэффициента трения относительного покоя).

Рубрика: Физика
Крупномасштабное взрывное разрушение горных массивов сложной структуры с селективной выемкой полезного ископаемого. Рассмотрен новый подход при разработке месторождений со сложной геологической структурой расположения полезных компонентов на основе взрывного разрушения массивов горных пород в объемах, существенно превышающих известные в одном взрыве, без снижения технико-экономический показателей.

Рубрика: Горное дело
ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ АДМИНИСТРАТИВНЫМ РЕСУРСОМ В ХОДЕ ИЗБИРАТЕЛЬНЫХ КАМПАНИЙ КАК УГРОЗА ОСНОВНЫМ ЦЕННОСТЯМ ДЕМОКРАТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ РОССИИ. Нарастание борьбы за политическую власть в нашей стране становится особенно очевидным в ходе выборов, когда кандидаты или политические партии стремятся завоевать голоса избирателей. В данной статье авторы рассматривают способы противодействия административному ресурсу.

Рубрика: Политика и политические науки
КУМШАЦКИЙ БЕЛЫЙ - ПЕРСПЕКТИВНЫЙ АБОРИГЕННЫЙ ДОНСКОЙ СОРТ ВИНОГРАДА. Цель исследований - сортоизучение экономически значимых хозяйственно ценных показателей сорта Кумшацкий белый в сравнении с контролем сорт Сибирьковый. Исследования проведены в 2006-2020 гг. на Донской ампелографической коллекции имени Я.И. Потапенко (Ростовской обл.). Сорта привиты на подвой Кобер 5ББ, выращиваются укрывными. Изучение проводили по методикам и ГОСТам, принятым в виноградарстве. По большинству агробиологических и увологических показателей изучаемые сорта имели примерно одинаковые данные. Сорт Кумшацкий белый значительно превосходит сорт Сибирьковый по средней массе грозди (397 и 190 г соответственно) и урожайности (в 2 раза выше, чем у контрольного сорта). Оба сорта раннесреднего срока созревания, что является положительным фактором для северной зоны промышленного виноградарства РФ. Кондиции урожая сорта Кумшацкий белый - сахаров в соке ягод 20-24 г/100 см<sup>3</sup> при титруемой кислотности 5-9 г/дм<sup>3</sup>. Заключительным этапом сортоизучения является органолептическая оценка продукции, полученной из урожая сорта. Оценку вин проводили методом дегустации. Вино из Кумшацкого белого было охарактеризовано следующим образом: бледно-соломенный цвет (с зеленоватым оттенком), аромат богатый, с нежными нотками полевых трав и цветов, переходящий во вкус, вкус полный, гармоничный, не уступает по качеству вину из сорта Сибирьковый. Дегустационная оценка обоих вин составила 8,8 балла (по 10-балльной шкале). В 2020 г. поданы документы для включения сорта винограда Кумшацкий белый в Реестр селекционных достижений (по 6-му Северо-Кавказскому региону).

Рубрика: Растениеводство
МЕТОДИКА РАЗВИТИЯ ГРАЖДАНСКОЙ ИДЕНТИЧНОСТИ ОБУЧАЮЩИХСЯ В КУРСЕ ОСНОВ БЕЗОПАСНОСТИ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ. В статье рассмотрена методика развития у обучающихся гражданской идентичности в курсе основ безопасности жизнедеятельности. Обоснована актуальность обращения к предложенной проблематике. Раскрыты методологические основания педагогического процесса формирования гражданской идентичности обучающихся. Они представлены идеями гуманизации, культурологичности, системно-деятельностным подходом, а также принципами природосообразности, культуросообразности, интеграции, образовательной событийности, краеведческим. Обоснована и охарактеризована структура и содержание гражданской идентичности в контексте школьного курса основ безопасности жизнедеятельности. Структура интегрирует ценностно-смысловой, когнитивный, поведенческий аспекты. Значительное внимание обращено на организационно-процессуальные аспекты рассматриваемой методики. С организационных позиций приоритет отдан интеграции урочных и внеурочных форм обучения в виде образовательных событий. В процессуальном плане развитие гражданской идентичности в курсе основ безопасности жизнедеятельности средней школы этапен. На мотивационно-ценностном этапе образовательные события ориентированы на развитие у обучающихся позитивных отношений. Превалируют образовательные события во внеурочное время. Конструктивно-деятельностный этап спряжен с образовательными событиями - «знание». Акцент сделан на уроках основ безопасности жизнедеятельности. Креативно-деятельностный этап предполагает активность - «действие» как на уроках основ безопасности жизнедеятельности, так и во внеурочной время. Приведены позитивные результаты педагогического эксперимента.

Рубрика: Народное образование. Педагогика
ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА МИСКАНТУСА СОРТА СОРАНОВСКИЙ УРОЖАЯ 2013 ГОДА. Исследован химический состав перспективного целлюлозосодержащего сырья – древовидной травы мискантуса сорта Сорановский – мискантуса китайского (веерника китайского Miscanthus sinensis Anderss.) – урожая 2013 года. Установлено, что мискантус характеризуется массовой долей жиро-восковой фракции – 2,81 %, зольностью – 4,62 %, массовая доля кислотонерастворимого лигнина 22,11 %, массовая доля пентозанов 25,10 %, массовая доля целлюлозы по Кюршнеру 47,84 %. Полученные результаты по исследованию урожая мискантуса, выращенного в Алтайском крае, позволяют сделать вывод о том, что данную техническую культуру можно рассматривать в качестве промышленно значимого источника целлюлозы. Актуальность данной работы состоит в поиске новых недревесных источников сырья для получения целлюлозы и определении химического состава новой для России культуры, для оценки возможности обоснования сырьевой базы для получения качественной целлюлозы и продуктов ее химической модификации, а также промежуточных продуктов – субстратов для успешного ферментативного гидролиза с последующей биоконверсией в этанол.

Рубрика: Химия
Оценивание логистической регрессии как экстремальная задача. Рассматриваются особенности оценивания логистической регрессии как экстремальной задачи, реализующей критерий максимального правдоподобия. Показано, что эта задача имеет существенные отличия по сравнению с поиском локального экстремума. Описан устойчивый алгоритм вычисления коэффициентов разделяющего уравнения логистической регрессии. Приведены результаты статистического моделирования сравнительного анализа оценок логистической регрессии предложенного алгоритма с известными алгоритмами.

Рубрика: Математика
Особенности проектных решений внутренних систем водоснабжения высотных зданий. Введение. Предметом исследования являются системы внутреннего холодного водоснабжения высотных зданий, отличающиеся особой сложностью устройства, обусловленной уникальностью архитектуры таких строений, необходимостью доставки воды на значительные высоты и соблюдения требований надежности эксплуатации инженерных систем. Высотные здания чаще всего имеют статус многофункциональных, что также отражается на процессе проектирования систем внутреннего водопровода: необходим учет различных классов функциональной пожарной опасности частей здания, оборудование отдельных помещений автоматическими установками водяного пожаротушения. Особую значимость имеет вопрос энергетической эффективности систем водоснабжения, наибольшее влияние на которую оказывает принятое в проекте насосное оборудование и режим его работы. Проект внутреннего водоснабжения любого высотного домостроения - это всегда некое компромиссное решение между интересами инвесторов (застройщиков) и нормативной базой. Цель исследования - выявление современных тенденций проектирования внутренних систем холодного водоснабжения высотных зданий (комплексов). <br>Материалы и методы. Проведен обзор действующей нормативно-технической документации в сфере высотного строительства, опубликованных научных трудов по исследованию опыта проектирования инженерных систем высотных зданий. Выполнен анализ проектов систем внутреннего водоснабжения многофункциональных высотных зданий (построенных за последние пять лет или находящихся на стадии строительства), получивших положительное заключение экспертных организаций. <br>Результаты. Установлено, что наибольшее распространение в современных проектах систем внутреннего водопровода высотных зданий имеют зонные схемы параллельного типа с нижней разводкой. Каждая зона водопровода может обслуживать от 11 до 18 этажей, причем увеличение числа этажей в пределах одной зоны снижает энергетическую эффективность системы в целом. Неотъемлемым элементом систем водяного пожаротушения многофункциональных высотных зданий являются автоматические установки пожаротушения, при проектировании которых следует стремиться к минимизации ущерба от ложного срабатывания оросителей. <br>Выводы. Выполнена классификация возможных схем систем холодного водоснабжения высотных зданий, описан принцип их устройства, обозначены преимущества и недостатки, границы применимости. Представлен анализ современных проектов внутренних систем холодного водоснабжения высотных многофункциональных зданий.

Рубрика: Строительство. Архитектура
АНАЛИЗ ТЕМПЕРАТУРНЫХ ПРОЦЕССОВ В ПОДШИПНИКАХ СКОЛЬЖЕНИЯ С УЧЕТОМ ТРЕНИЯ. Разработана математическая модель, позволяющая описать неизотермические процессы в подшипниках скольжения для рабочих органов разнообразного химического и других типов оборудования в результате теплового воздействия в сопрягаемых поверхностях за счет сил трения. Представлены программные блоки для воспроизведения разработанной математической модели с помощью пакета MathCAD.

Рубрика: Машиностроение
ГЕОЛОГИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ И СТРУКТУРА УГЛЕЙ ЧАНГЫЗ-ХАДЫНСКО-ГО МЕСТОРОЖДЕНИЯ ТУВЫ. В данной статье рассматривается геологические особенности Чангыз-Хадынского уголь-ного месторождения ее генезис, структура и качественно-количественные показатели, а также запасы полезного ископаемого. В геологическом строении Чангыз-Хадынской угле-носной площади принимают участие палеозойские отложения ордовика (шемушдагская серия), силура (чергакская свита), нижнего и среднего девона (соответственно, кендейская и сангиленская свиты) и мезозойские угленосные образования средней юры.Среднеюрские породы в пределах Чангыз-Хадынского месторождения с угловым несогла-сием залегают на палеозойских отложениях и имеют отличающийся от пород фундамента план геологических структур, формируя собственный юрский структурный этаж. Подсти-лающими угленосные осадки образованиями являются отложения чергакской, кендейской и саглинской свит. Отложения шемушдагской серии (свиты) примыкают к территории ме-сторождения с севера.Юрская система, средний отдел, ааленский ярус, эрбекская свита (J2 еr1). Отложения сви-ты с резким угловым несогласием залегают на размытой поверхности палеозойских пород, выполняя полого погружающийся к востоку наложенный прогиб

Рубрика: Геология