ai-forever/ru-scibench-grnti-classification huggingface dataset:
Видовой состав растительных сообществ в охранной зоне заповедника "Ростовский". В данной статье приводится видовой состав растительных сообществ, образующих комплексный растительный покров на водоразделе в южной подзоне степной зоны. Рассмотрены сезонные изменения видового состава растительных сообществ, приуроченных к разным почвам. Участок, на котором в течение двух лет проводились учет и наблюдения, используется для выпаса животных. По рельефу участок представляет собой водораздел с пологими склонами. Часть южного склона водораздела представлена залежью, остальная территория занята целинной растительностью. Сводный список флоры растительных сообществ, создающих комплексный растительный покров, включает 106 видов из 27 семейств. Доминируют представители семейств Asteraceae, Poaceae, Brassicaceae, Chenopodiaceae, Apiaceae, что характерно для этой подзоны степной зоны. Наибольшее количество видов развивается в описанных фитоценозах весной (30-77), а к осени сокращается в 2-3 раза (17-25). Результаты исследования показывают, что пастбищная нагрузка в охранной зоне заповедника «Ростовский» является экологически допустимой и способствует сохранению растительного покрова исследуемой территории.

Рубрика: Биология
СОВРЕМЕННЫЕ ФОРМАТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ. Рынок ресторанных услуг вступил в новый этап своего развития, на фоне имеющихся предприятий, открываются современные форматы организаций индустрии питания. Культура питания модернизируется, многое заимствуется из европейской культуры питания. Образование международных сетей предприятий общественного питания, способствует открытию новых точек быстрого питания в РФ. Современные услуги ресторанного бизнеса обеспечивают не только базовые, но и высшие потребности общества. Популярными становятся следующие тренды ресторанного бизнеса: формат фудмаркеты и инновационные фудкорты (окультивирование рынков и превращение их в унивенрсальные гастрономические пространства); slow-food (медленное употребление вкусной и здоровой пищи, воспитание вкуса у клиентов и возвращение у них уважения к еде); формат подачи еды finger-food (фуршет, где едят только руками) и tapas (на стол подается одна огромная тарелка на всех); переход на приготовление блюд из экологически чистых продуктов и др. Формат ресторана - это проверенная, опробованная схема бизнеса, стандартизированная форма ведения бизнес-процесса. В России открываются особые предприятия питания, которым свойственен и национальный колорит и работающие - на монопродукте (картофеле, мясе). Доминирующей формой ресторанного бизнеса в РФ становятся сетевые предприятия питания, большая доля которых расположены в Москве (29,1%) и Санкт-Петербурге (15,6 %). Хуже обстоит дело в г. Нижнем Новгороде, где на долю сетевых ресторанов приходиться 1,1 %. В связи с этим современная стратегия питания региона во многом будет зависеть от степени развития предприятий нового формата на мезоуровне.

Рубрика: Экономика и экономические науки
ИССЛЕДОВАНИЕ ОГНЕСТОЙКОСТИ МАТЕРИАЛОВ НА ОСНОВЕ НАТУРАЛЬНЫХ И ХИМИЧЕСКИХ ВОЛОКОН. Представлены данные по возгоранию материалов на основе натуральных и химических волокон и описаны свойства некоторых, на примере хлопка, льна, шерсти, полиэфиров и вискозы. К наиболее опасным среди факторов пожаров относится тепловое излучение. Под воздействием теплового излучения горючие материалы могут загореться, что приведет к образованию новых очагов пожара. Наибольшую опасность представляет горение текстильного материала покровного слоя одежды, поэтому исследование поведения различных материалов (натурального или химического происхождения) под воздействием пламени является актуальной задачей. Методы определения огнестойкости различных материалов заключаются в оценке их устойчивости к действию пламени, проводятся по воспламеняемости, легкости возгорания, горючести (скорости возгорания) и сводятся к определению практической пригодности конкретного вида материала. Выбор материалов производился с целью установления поведения натуральных и тканей, на основе химических волокон, при контакте с огнем. Исследование огнестойкости смесовой ткани позволяет определить поведение синтетической составляющей в переплетении по отношению к образцам с чистым составом определенного волокна. Представлен сравнительный анализ состояния текстильных материалов при воздействии высокоинтенсивных тепловых потоков. Приведены результаты испытания шести образцов материалов на установке по определению воспламеняемости. Эксперимент проводился в соответствии с ГОСТ 30402-96 c использованием горелки. Представлен анализ поведения каждого вида материала при воздействии теплового потока в течение 60 секунд. Время поднесения горелки к испытуемому образцу составляет 1 сек., интервал между воздействием теплового потока - 2 сек. Установлено, что все образцы загорелись при воздействии теплового потока в 30 или 50 кВт/м<sup>2</sup>, однако время загорания разное. На представленных рисунках показан внешний вид испытуемых образцов, полиэстр подвергся полной деструкции за счет разрушения волокон. Образцы тканей - хлопок, лен и смесовая ткань показали лучшие результаты при воздействии на них открытого пламени. Оценка процессов воспламеняемости и горения позволит понять возможные пути повышения огнестойкости различных материалов.

Рубрика: Химия
Кинореконструкция прошлого как метод осмысления реальности. В статье рассматриваются вопросы, связанные с методом кинореконструкции прошлого в художественном пространстве фильма. Создание кинопроизведений этого типа свидетельствует как о стремлении кинематографа к раскрытию связи времен и построении эффективной персонализированной аудиовизуальной коммуникации со зрителем, которой обладает экранное искусство, так и о беспрецедентной возможности кино адаптировать в коллективном сознании новые идеи и концепты.

Рубрика: Искусство. Искусствоведение
ТРЕБОВАНИЯ К РАЗРАБОТКЕ ИСПЫТАТЕЛЬНОГО СТЕНДА ПРОЕКЦИОМЕТРА. Рассмотрен вопрос возобновления исследования в области разработки проекциометров, с применением современных технологий. Обоснована необходимость создания лабораторного испытательного стенда. Сформулировано основное условие, предъявляемое к конструкции стенда - наличие геометрических элементов (точки, оси, плоскости), соответствующих геометрическим элементам проекциометра. Разработана классификация геометрических элементов и требования к их соотношению, для проекциометров и для стенда.

Рубрика: Горное дело
Транспортировка металлических наночастиц в вязкой среде с помощью лазерного излучения. В работе теоретически исследуются вопросы транспортировки металлических наночастиц сферической формы в вязкой среде с помощью сил светового давления лазерного излучения с учетом нагрева наночастиц лазерным излучением, теплообмена наночастиц с окружающей средой и влияния теплообмена на вязкость среды. Рассмотрены уравнения, описывающие транспортировку наночастиц вдоль и поперек лазерного (гауссова) пучка под действием сил светового давления. Найдены аналитические решения этих уравнений в предельных случаях. Рассмотрена задача о нагреве металлической наночастицы лазерным излучением, не приводящим к фазовым изменениям в окружающей среде. В этом случае найдены аналитические решения как для температуры наночастицы, так и для температуры среды. Численно исследована задача о транспортировке наночастиц из золота в вязкой жидкой среде. Полученные в настоящей работе результаты могут быть использованы при проведении экспериментов по транспортировке металлических наночастиц лазерным излучением.

Рубрика: Физика
ПОСТОЯННЫЕ БЕЛКИ МОЧИ ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА В ЭКСПЕРИМЕНТЕ С 520-СУТОЧНОЙ ИЗОЛЯЦИЕЙ. Целью работы являлся поиск постоянных белков протеома мочи здоровых лиц в эксперименте с 520-суточной изоляцией в наземном экспериментальном комплексе ГНЦ РФ - ИМБП РАН в контролируемых условиях с использованием автономных систем жизнеобеспечения. Объектом исследования служили образцы мочи 6 здоровых мужчин в возрасте от 25 до 37 лет. Сбор образцов биологического материала для протеомного исследования (вторая утренняя фракции мочи) осуществляли в фоновый период, на 50, 93, 124, 153, 180, 251, 274, 303, 330, 371, 400, 427-е сутки изоляции, а также на 7-е сутки по окончании эксперимента. Проведен хромато-масс-спектрометрический анализ образцов и выполнен анализ полученных результатов с использованием биоинформационных ресурсов. Выявлено 7 постоянных белков мочи, которые наблюдались на протяжении всего исследования: эпидермальный фактор роста, полимерный рецептор иммуноглобулина, ингибитор сериновых протеаз плазмы, белок AMBP, кератин (тип II цитоскелета 1), коллаген альфа-1 (VI) цепи, сывороточный альбумин.

Рубрика: Биология
МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ МНОГОСВЯЗНОГО ОБЪЕКТА ТИПА "РОБОТ-МАНИПУЛЯТОР". Рассматривается математическая модель трехзвенного манипуляционного робота. Осуществляется переход от первой типовой математической формы записи динамических характеристик робота к представлению его динамики в пространстве состояний, необходимое для дальнейшего аналитического конструирования основного и дополнительного контуров управления.

Рубрика: Автоматика. Вычислительная техника
ДВА ТИПА ВНУТРЕННЕГО МОНОЛОГА ВО ФРАНЦУЗСКОЙ ХУДОЖЕСТВЕННОЙ ПРОЗЕ. В статье рассматривается комплекс стилистически маркированных языковых средств передачи внутреннего монолога на материале французской художественной прозы XX века. Комплексный подход понимается в работе как инструмент для стилистического анализа лингвистического материала литературного произведения в совокупности всех его компонентов и уровней. В работе используются методы структурно-семантического и функционального анализа. Автор приходит к выводу, что внутренний монолог во французской художественной прозе является художественно-языковым приемом, осуществляемым комплексом лингвостилистических средств, объединенных одним художественным заданием. В художественном тексте необходимо исследовать языковые средства передачи внутреннего монолога в совокупности всех компонентов и уровней художественного текста: лексического, грамматического (морфологического и синтаксического) и графического. Два типа внутреннего монолога во французской художественной прозе представлены субъективированным внутренним монологом (от 1 -го лица) и объективированным внутренним монологом (от 3-го лица).

Рубрика: Языкознание
РАЗРАБОТКА ФЕРМЕНТИРОВАННОГО СЫВОРОТОЧНОГО НАПИТКА С ДОБАВЛЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ. Цель исследования - разработка ферментированного сывороточного напитка с добавлением растительного сырья (плодов боярышника, калины, облепихи и шиповника). Объектами исследования служили: молочная сыворотка; плоды шиповника, облепихи, калины и боярышника; закваска на чистых культурах молочнокислых микроорганизмов, состоящая из штаммов <i>Streptococcus thermophilus</i>, <i>Lactobacillus delbrueckiis</i> ubsp. <i>bulgaricus</i>, <i>Lactobacillus casei</i>, <i>Lactococcus lactissu</i> bsp. <i>lactis</i>, <i>Lactobacillus acidophilus</i>, штаммы № 5е, № 3е, № 20Т, № 336, № 22п5. При определении химического состава и физико-химических свойств плодов проверяли кислотность по ГОСТ ISO750-2013, сухие вещества - по ГОСТ 28561-906, сахар - по ГОСТ 8756.13-87, растворимые сухие вещества определяли по рефрактометру (ГОСТ ISO 2173-2013). По ГОСТ 6687.5-86 определяли органолептические показатели ферментированных кисломолочных напитков. Представлен способ производства ферментированных сывороточных напитков с добавлением растительного сырья. Разработаны четыре рецептуры ферментированных сывороточных напитков: первая рецептура - с плодами боярышника, вторая - с плодами шиповника, третья - с плодами шиповника и калины, четвертая - с плодами шиповника и облепихи. Все используемое сырье было исследовано на содержание функциональных ингредиентов (витамин С, пищевые волокна). Опытным путем были подобраны оптимальные условия экстрагирования плодов молочной сыворотки и разработана технология напитка, которая включает в себя следующие стадии: очистка и измельчение растительного сырья, экстрагирование молочной сывороткой при температуре 100 °С без выдержки, охлаждение до температуры заквашивания полученного экстракта до 40 °С, внесение закваски, сквашивание при температуре 40 °С. В первой разработанной рецептуре титруемая кислотность при сквашивании достигала 71 °Т; во второй - 90; в третьей - 150; в четвертой - 136 °Т. При дегустационной оценке удалось выявить наиболее удачно разработанные рецептуры ферментированного сывороточного напитка. Разработанные рецептуры ферментированных кисломолочных напитков с добавлением растительного сырья позволят решить проблему утилизации ценного продукта - молочной сыворотки и увеличить ассортимент функциональных напитков, полезных для человека.

Рубрика: Пищевая промышленность
Явление граничных скачков в интегральной краевой задаче для сингулярно возмущенных дифференциальных уравнений. Статья посвящена исследованию асимптотического поведения решения интегральной краевой задачи для линейного дифференциального уравнения третьего порядка с малым параметром при двух старших производных при условии, когда корни «дополнительного характеристического уравнения» имеют противоположные знаки. В работе построена фундаментальная система решений сингулярно возмущенного однородного дифференциального уравнения с учетом противоположности знаков корней «дополнительного характеристического уравнения». Затем с помощью фундаментальной системы решений строятся вспомогательные функции и граничные функции сингулярно возмущенного однородного дифференциального уравнения. Получены асимптотические представления и оценки вспомогательных и граничных функций. Получена аналитическая формула решения рассматриваемой сингулярно возмущенной интегральной краевой задачи. Доказана теорема об асимптотических оценках решения. Для сингулярно возмущенной интегральной краевой задачи получен рост решения и его производных в граничных точках данного отрезка при стремлении малого параметра к нулю. Установлено, что решение сингулярно возмущенной интегральной краевой задачи имеет начальные скачки на обоих концах данного отрезка. В этом случае мы говорим, что имеет место явление граничных скачков, что является особенностью рассматриваемой сингулярно возмущенной интегральной краевой задачи. Причем порядки начальных скачков оказались разными. А именно: в точке t = 0 имеет место явление начального скачка первого порядка, а в точке t = 1 порядок начального скачка оказался равным нулю. Полученные результаты позволяют построить равномерные асимптотические разложения решений нелинейных сингулярно возмущенных интегральных краевых задач.

Рубрика: Математика
Об образе высшего образования в постковидную эпоху: формирование и развитие мышления нового порядка. Проблема и цель. В статье представлено исследование существенных проблем высшего образования в постковидную эпоху и необходимости трансформации образования соответственно тенденциям цифровизации. Цель статьи - определить образ современного высшего образования в постковидную эпоху, предполагающий формирование и развитие мышления нового порядка. Методология. Анализ высшего образования в постковидную эпоху предполагает использование целого ряда общефилософских принципов и методов исследования, как сравнение, анализ и синтез, индукция и дедукция, аналогия, диалектический, системный, структурно-функциональный методы, а также ценностно-семантические, компетентностные и иные подходы, включающие и глобально-культурологические концепции Б. Холмберга, С. Джармона и других, которые позволяют конструировать образ современного высшего образования в постковидную эпоху. Для достижения цели были использованы монографические работы ведущих зарубежных и российских ученых по проблемам цифровизации образования. Результаты. Представлено понимание роли и места высшего образования в условиях пандемии коронавируса, которая широко распространившись по всему миру в начале 2020 года, серьезно сказалась на сфере образования. Она привела к практически полной парализации школ, колледжей и университетов. Процесс, который, только на первый взгляд, кажется временным, на деле вызывает серьезные опасения ученого сообщества глубокими социально-экономическими последствиями и новым витком мирового образовательного кризиса. Пандемия COVID-19 пошатнула самые основы образования: его возможность быть. Думается, что сегодня важно не только переосмыслить проблемы новых цифровых, онлайновых и педагогических возможностей современного образования, но и саму сущность образования, его основные цели и новую миссию. Прослеживая научно-исследовательскую литературу последнего времени, приходит понимание, что образования, которое было до пандемии - уже не будет никогда. Формируется новый тип образования, и от усилий современных ученых и педагогов зависит, каким оно будет, каковы будут его устои, ценности и смысл. В статье представлен анализ и обобщение основных трендов сферы образования в постковидную эпоху через работы ведущих российских и зарубежных философов и теоретиков образования. Заключение. Обосновано, что пандемия COVID-19 оказала существенное влияние на развитие системы высшего образования, которая диктует необходимость ее коренной модернизации. Доказано, что в постковидную эпоху высшее образование кардинально изменит свою сущность, содержание и формы. При этом необходимо придерживаться гибкого синтеза в развитии инновационных и традиционных педагогических технологий, способов.

Рубрика: Народное образование. Педагогика
Интервенция как способ сделать театр политическим. Статья посвящена интервенциям в современном российском театре и их политическому аспекту, а также некоторым примерам нарушения способов производства и передачи знания в области современного театроведения, принятых в неолиберальных образовательных практиках. Интервенция является методом работы, параметры которого обозначила Клэр Бишоп в своей лекции, прочитанной на фестивале «Точка доступа» летом 2020 г. Интервенция отражает протестную или критическую интенцию художников, их отказ встраиваться в существующую систему и нежелание самоопределяться через театр. В выборе таких технологий осуществляет себя политическое, если понимать его как стремление обнаружить и сделать видимыми конфликты и противоречия, скрытые в обществе или не проговариваемые достаточно эффективно и открыто. При этом именно театральные техники в их обновленном и перезагруженном виде представляются продуктивным ресурсом для создания нового языка в искусстве. Статья опирается на интервью с режиссерами, драматургами и активистами, а также на материал увиденных спектаклей и перфолекций. Основной вывод автора заключается в обнаружении собственно театрального корня внутри театрально-активистских практик, который позволяет говорить о них как о «спектаклях», а театру дает ресурс для развития и самообновления.

Рубрика: Искусство. Искусствоведение
Аксиологические риски в контексте современного образования. В статье рассматриваются риски аксиологического характера в современном образовании, их причины и возможные последствия. Рассматривается опыт этического образования и нравственного воспитания; анализируется возможность влияния такого опыта на минимизацию аксиологических рисков в образовании. Рассматривается роль философских дисциплин в формировании нравственных ценностей в процессе обучения; проводится этико-философская реконструкция способов преодоления аксиологических рисков в современном образовании.

Рубрика: Философия
ТАЙНА И ПАРАДОКС ТЕОРИИ АРХИТЕКТУРЫ. Анализируются разные аспекты и парадоксы современной теории архитектуры. На язык архитектурных форм стали переводить идеи физики, философии, поэзии и теории языка. Отсутствие теории архитектуры иллюстрируется архитектурной практикой авангарда. Рассматривается историческое движение, эпохи во взаимодействии социальной реальности и теории архитектуры, подтверждающие синкретизм практики и теории архитектуры.

Рубрика: Строительство. Архитектура
Разностная схема для численного решения уравнения переноса с последействием. На основе идеи разделения текущего состояния и функции-предыстории построено семейство разностных методов для решения уравнений переноса с запаздыванием общего вида. Получена теорема о сходимости метода второго порядка по координатам и первого по времени с использованием методики доказательства аналогичных теорем для функционально-дифференциальных уравнений и методики общей теории разностных схем. Приводится тестовый пример.

Рубрика: Математика
Модель формирования для таможенных целей вспомогательного штабеля контейнеров на языке конечных автоматов. В статье рассмотрен наглядный пример использования математического моделирования для анализа операций на контейнерном терминале морского порта. В качестве объекта исследования выбрана вспомогательная операция - формирование в зоне хранения контейнерного терминала штабеля контейнеров в отношении которых назначены формы таможенного контроля. С операционной точки зрения формирование штабеля для таможенных целей является трудоемкой технологической операцией, так как она связана с селективным поиском и изъятием из общего штабеля одного или сразу нескольких контейнеров, составляющих вывозимую в зону таможенного осмотра (досмотра) неделимую товарную партию. Результатом исследования является математическая модель поиска и выемки целевых контейнеров из штабеля в зоне хранения терминала посредством детерминированных конечных автоматов, а также доказательство адекватности модели на реальных прототипах. Применение указанного математического аппарата в приложении к моделированию технологических процессов позволяет представить единую логику управления процессом престакинга в зоне хранения, а также разработать алгоритм автоматического управления складирующим оборудованием. Предложенная модель является универсальной, так как рамки ее применимости можно расширить, например, применить для анализа операций на тыловом грузовом фронте при обработке железнодорожного подвижного состава.

Рубрика: Транспорт
СОТС при шлифовании деталей из керамики и ситаллов. В статье приводятся результаты исследований СОТС, используемых для шлифования керамики и ситаллов, даны рекомендации для выбора наиболее эффективных на сегодня составов СОТС для круглого наружного и внутреннего шлифования изделий из износостойких неметаллических материалов, таких как минералокерамика и ситаллы. На основании результатов исследований авторов, опыта промышленных предприятий, имеющихся отечественных и зарубежных публикаций, рассмотрены особенности взаимодействия СОТС с обрабатываемыми материалами и абразивным инструментом, которые следует учитывать при разработке технологических операций круглого наружного и внутреннего шлифования.

Рубрика: Машиностроение
ИЗОБРАЗИТЕЛЬНЫЕ ПРИНЦИПЫ В ФИЛЬМЕ В. ШУКШИНА "ПЕЧКИ-ЛАВОЧКИ". Статья посвящена анализу изобразительного ряда в киноленте В. Шукшина. Автор обосновывает положение о том, что художественному «почерку» режиссера свойственны усиленное авторское начало, своеобразный кинематографический язык с символами, метафорами, ассоциативным монтажом, повторяющимися образными деталями, крупными планами, длинными кадрами в сочетании с игрой ракурсов. Автор приходит к выводу, что изобразительные принципы и архитектоника фильма отражают концепцию национального единства России на основе сохранения ее уникальной самобытной культуры.

Рубрика: Искусство. Искусствоведение