Яблоня  — род листопадных деревьев и кустарников семейства с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами. Происходит из зон умеренного климата Северного полушария.Род относится к трибе подсемейства. Насчитывает 62 вида. Наиболее распространены: яблоня домашняя, или культурная, к которой относится большинство возделываемых в мире сортов, яблоня сливолистная, китайская и яблоня низкая.Многие виды яблони выращивают в качестве декоративных растений в садах и парках, используют в полезащитном лесоразведении. Все виды — хорошие медоносы. Древесина у яблони плотная, крепкая, легко режется и хорошо полируется; пригодна для токарных и столярных изделий, мелких поделок.Название:Русское слово яблоко возникло в результате прибавления протетического начального j- к ; последнее образовано с помощью суффикса -ъk- от позднепраиндоевропейской основы  āblu- ‘яблоко’  - Прогресс - ссылкаиндоевропейская этимология слова «яблоко». . Данная основа представляет собой регионализм северо-западных индоевропейских языков и восходит, в свою очередь, к общеиндоевропейской основе masl- или как  ŝamlu-.Ботаническое описание:Деревья с развесистой кроной высотой 2,5—15 м. Ветви — укороченные, на которых закладываются цветочные почки, и удлинённые. У дикорастущих видов на ветвях имеются ючки.Цветки собраны в немногоцветковые полузонтиковидные или щитковидные соцветия. Окраска цветков может изменяться от совершенно белой до нежно-розовой и ярко-малиновой. Цветки яблони протогиничны: гинецей созревает раньше андроцея. Опыляются насекомыми.Плод — яблоко, возникающее из нижней завязи. Гинецей заключён в нижнюю завязь. По мере формирования плода плодолистики становятся хрящеватыми, пергаментными, кожистыми. На разрезе плода чётко видна граница между тканями гипантия и тканями завязи, очерченная окружностью более плотно расположенных клеток и сосудистых пучков.Распространение:Всего на территории бывшего СССР известно свыше десяти видов. Из дикорастущих видов в лесах Европейской части и на Кавказе произрастает яблоня лесная; в Малой Азии, Иране, Крыму и на Кавказе — яблоня восточная; в Китае, Монголии, Приморском крае, Восточной Сибири — яблоня ягодная; в лесах Тянь-Шаня — яблоня Недзвецкого, в окрестностях Алма-Аты — яблоня Сиверса, дикий предок многих культурных сортов яблок.История разведения:Дикорастущими яблоками предки современного человека питались всегда. Родиной одомашненной яблони является территория современного южного Казахстана и Киргизии, где до сих пор встречается в диком виде яблоня Сиверса, от которой и произошла яблоня домашняя. Предположительно, оттуда во времена Александра Македонского либо во время иных миграций она попала в Европу. По другой версии, это фруктовое дерево первоначально произрастало в районе между Каспийским и Чёрным морями, а уже оттуда было завезено в другие районы мира. Обугленные остатки яблони обнаружены при раскопках доисторических озёрных стоянок Швейцарии; по-видимому, жители Европы хорошо знали яблоню ещё во времена неолита, но одомашнивание её в данной части света произошло значительно позднее.Колыбелью яблоневодства в Европе была Древняя Греция. Писатели Древнего Рима — Катон, Варрон, Колумелла, Плиний Старший — описывали 36 сортов яблони, выращиваемых в их время. В европейской культуре яблоня быстро заняла важное место. Общеевропейским можно считать мотив «золотых яблок», якобы дарующих бессмертие и вечную молодость и потому часто похищаемых. Даже слово «рай» по-кельтски звучит как Авалон.В русских землях культурная яблоня впервые появилась в XI веке в монастырских садах Киевской Руси; так, при Ярославе Мудром был заложен яблоневый сад, позже известный как сад Киево-Печерской лавры. В XVI веке яблоня появилась и в северных районах Руси. Для выведения культурных сортов яблони были использованы четыре её вида: яблоня низкая, яблоня лесная, яблоня ягодная и яблоня сливолистная, или китайская.Плоды яблони  - яблоки:Размер красных, зелёных или жёлтых шаровидных плодов в зависимости от вида может быть с горошину или достигать 15 см в диаметре.По времени созревания отличают летние, осенние и зимние сорта, более поздние сорта отличаются хорошей стойкостью.Плоды содержат яблочную, винную, лимонную и другие органические кислоты, сахара, витамины С, А, В1, каротин, дубильные и пектиновые вещества, микроэлементы, макроэлементы, эфирное масло, и другие вещества.Плоды употребляют в свежем виде и в виде сухофруктов; они пригодны также для различных видов переработки: получения соков, компотов, киселей и плодового вина, сидра, приготовления варенья, а благодаря содержанию пектина — джемов, повидла, желе и мусса. Яблоки запекают с сахаром в тесте, приготовляют начинки для пирогов, тортов и пирожных, очень популярны яблочные пироги.Сушёные яблоки являются хорошим источником легкоусваиваемых сахаров, микроэлементов, а в семенах одного среднего плода содержится о о суточной нормы йода.Например, яблоки антоновского сорта в 100 граммах при калорийности в 48 ккал содержат: 0,3 г белков, 11,5 г углеводов, 0,02 мг витамина B1, 4,9 мг витамина С, 16 мг кальция и 86 мг калия.Виды:Ещё более 200 видовых названий этого рода имеют в The Plant List статус unresolved.Гибридные роды:Культивирование:Яблони разводят в большинстве областей с умеренным климатом. Среди всех плодовых растений умеренных широт яблоне принадлежит первое место по площади посадок и по урожаям. Немало сортов яблонь дают урожай по тонне плодов с одного дерева и выше.Коммерческие сады размещены в местах, где не бывает экстремальных температур, почвы плодородны и достаточно воды для полива. Главные мировые производители плодов — Германия, Италия, Франция, Испания, Китай, Япония, США, Канада, Аргентина, Чили, Австралия, Новая Зеландия и ЮАР. Примерно половина продаваемых яблок приходится на сорта «Delicious» и «Golden Delicious», которые наиболее распространены в США. Оба этих сорта могут расти в широком диапазоне условий.В садах средней полосы России выращивают: ранние «Китайка золотая», «Грушовка московская», «Папировка» или «Белый налив» ; осенние «Коричное полосатое», «Анисы», «Бельфлёр-китайка» ; а наиболее популярен зимний — «Антоновка».В садах южной полосы выделяются: устойчивыми к хранению плодами сорт — «Розмарин», ароматный десертный «Белый зимний кальвиль»; многочисленные ренеты: «Бумажный ренет», «Красный шафран», «Полосатый шафран»; синапы: «Кандиль-синап», «Сары-синап»; «Апорт».Вредители: