Ковыль  — род многолетних однодольных травянистых растений из семейства Злаки!Злаки, или Мятликовые - Poaceae.Ботаническое описание:Многолетние травы с коротким корневищем, выпускающим иногда очень большой пучок жёстких листьев, свёрнутых часто в трубку и похожих на проволоку.Соцветие метельчатое, колоски содержат по одному цветку, кроющих чешуй 2, наружная цветочная переходит в длинную, по большей части, перегнутую коленом и при основании скрученную ость, и плотно обхватывает плод до его созревания, после чего ость отваливается.Виды:Род составляет более 300 видов , включая до 100 сухолюбивых трав, произрастающих между тропиками. Будучи сухолюбами, ковыли селятся на степных лугах, на сухих открытых холмах, на скалах и каменистых россыпях.Распространение и экология:Ковыль перистый и ковыль-волосатик растут обильно в Венгрии и попадаются на сухих местах всей Западной Европы. Поэтому считать эти растения чернозёмными нельзя. Обе эти травы покрывают нетронутые ещё целинные степи южной России и Сибири пучками своих жёстких листьев. Тут же растут менее распространённые виды: Ковыль Лессинга и Ковыль узколистный, мало отличающиеся от Ковыль-волосатик!Тырсы - Stipa capillata. Единственными девственными территориями произрастания ковыля в Европе является заповедная степь в Аскании-Нова и в заповедной Хомутовской степи на Украине.В азово-каспийских странах, в степи Гоби растёт, или, образуя большие и высокие пучки длинных и жёстких, как проволока, листьев. Там называют эту характерную траву «дырису».Подобная ей трава, называемая Эспарто  - ex L, или  обильно произрастает в Алжире, Марокко и в Испании, образуя обширные заросли.Ковыль гигантский распространён в центральной и южной частях Пиренейского полуострова и Северной Африке.Вредное влияние на сельскохозяйственные угодья:Ковыль, распространенный на территории России и СНГ, не относится к ценным кормовым растениям и поэтому в местностях с преобладанием луговой растительности считается сорняком. Но поскольку его корневая система достаточно слабая — распространяться на лугах с хорошей многолетней дерниной он не может. Однако, в связи с тем, что ковыль более устойчив к засухе по сравнению с другими многолетними травами, он может начать доминировать в растительном покрове в тех местностях, которые хоть и не относятся к сухим степям, но в течение нескольких лет подвергались засухе и луговая дернина ослаблена. Этот процесс негативно сказывается на экосистеме, так как ковыль, во-первых, не образует чернозёма, а во-вторых, в его корневищах после окончания вегетации начинают развиваться грибы, выделяющие в почву кислые ферменты. Эти факторы затрудняют восстановление ценных луговых трав после засухи. Такой процесс, приводящий к деградации растительного покрова, в ряде источников называется остепнением или заковыливанием лугов. В СССР, в местностях, прилегающих к ковыльным степям, луга которых подвержены опасности остепнения, велась борьба с этим явлением, которая заключалась в периодических посевах ценных многолетних трав, а также обводнение наиболее сухих участков. Участки лугов, пострадавших от сильных палов травы также сначала зарастают преимущественно ковылём и сорными однолетними травами.Кроме того, семена ковыля вонзаются в кожу сельскохозяйственных животных, вызывая локальные воспаления. Наиболее эффективным средством борьбы с ковылём и его вредным влиянием является скашивание ковыля в фазе, предшествующей цветению. Стебли растений в этот период ещё не грубые и могут быть использованы в качестве корма для лошадей и овец. Крупным рогатым скотом ковыль не поедается.Значение и применение:Некоторые виды ковыля ценятся как кормовые растения, в частности как пастбищный корм для скота. Тем не менее, его пищевая ценность существенно ниже, чем у других многолетних трав. Выпас скота на заковыленных пастбищах во второй половине лета приводит к ковыльной болезни — ости ковыля впиваются в кожу животных и вызывают её воспаление.