EDEN konkursi õppereis Lõuna-Rootsis 19-23.10.15 (Culinary Heritage) Romantiline Rannatee osales EDEN 2015 toiduteemalise sihtkoha konkursil ning sai auväärse teise koha Hiiumaa kõrval. Kolmandaks tuli Setomaa. Võitjale ja kahe edukama sihtkoha esindajatele toimus 19.-23.10.2015 õppereis Lõuna- Rootsis, Culinary Heritage piirkonnas tutvumaks piirkonnale omaste toiduturismi pakkumistega. Reis oli maapiirkonnas (Skåne), kus külastati mitmeid väikeettevõtteid, kellel olid oma (talu)poed koos kohviku- ja degusteerimisnurkadega ning igaühel oma lugu nii ettevõttest kui toodetest. Romantilist Rannateed esindasid reisil PLPK tegevjuht Mercedes Merimaa, meetmespetsialist (RR-koordinaator) Taivi Kaljura ning PLPK juhatuse liige ja Liivi Lahe Räimerada Romantilisel Rannateel esindaja Argo Mengel. Programm oli väga tihe, huvitav ja maitseelamusi täis. Järgnevalt lühidalt ülevaade. Esimene päev: Külastati vaarika kasvatust. Tegemist oli pere-ettevõtlusega, kus oma kasvatatud marjadest ka kohapeal tooted valmistatakse (moosid, mahlad, vaarika äädikas, - ketšup, hõõgvein, küpsetised jpm), u 25 erinevat toodet. Talul on 18 ha maad, alustati 2001 a ning 2008 a avati ka oma kohvik-pood. http://www.hallongarden.com/ Teiseks külastuspaigaks oli farm/hotell Ängavallen, kus peremees rääkis meile samuti pika loo oma farmist. Kõik mida nad klientidele serveerivad ja pakuvad tuleb nende endi farmist ja põllumaadelt ning on 100% orgaaniline. Nende moto on 'talust toidulauale'. Tegime väikse ringkäigu kus näidati lehmi, lambaid ja sigu kes saavad elada aastaringselt väljas ning saavad talus orgaaniliselt kasvatatud ja looduslikult väetatud sööta. Ühtlasi ei ole loomad saanud mingeid ravimeid ning nad tapetakse võimalikult stressivabalt. http://angavallen.se/en/ Kolmandaks paigaks oli Gunnarshögs Gård ehk ettevõte kes kasvatab rapsi ja toodab selle seemnetest ise ka õli ning müüb tooteid oma kohvikus, -poes ning samuti üle riigi jaemüügis. Samuti korraldab õpitubasid lastele, et olla ka kogukonnaga seotud. Õli tegemist saime meiegi proovida ja väikese pudeli meeneks kaasa. http://www.gunnarshog.se/ Edasi jõudsime Kiviks Musteri´sse ehk siis suurde õunaaeda ja- paradiisi- kui nii võib öelda! 1888 a on see perefirma loodud ja põlvest põlve edasi antud. Nii kasutataksegi nelja põlvkonna teadmisi ja oskusi tänini ja arendatakse edasigi, et kuidas seal korjatud marju ja puuvilju töödelda, et nende ehtsaid maitseid paremini säilitada. Jällegi olemas kohapeal oma kohvik, kus saab kohalikke maitseid piirkonnast. Lisaks sellele on kompleksis ka Õuna Maja, mis on n.ö infomaja, kust saab erinevaid teadmisi õunte ja õunapuude kohta, ühtlasi on eraldi ruum kus saab demonstratsioonina näha kuidas tehakse õunamahla ja siidrit. http://kiviksmusteri.se/en/ Esimese päeva viimane punkt ja ühtlasi õhtusöögi ja ööbimispaigaks oli Drakamöllan Gårdshotell. Õhtusöök oli kolmekäiguline ning selle tõid lauda personaalselt kokk ja perenaine ise. Jällegi, tooraine kohaliku päritoluga. Eelroaks oli püreesupp, kuna hetkel oli seal jahihooaeg, oli pearoaks nt verine punahirv. Kapsad-kaalid, ürdid enamasti oma aiamaalt. Samuti rääkis perenaine taas kogu loo oma ettevõttest ja kuidas ta seal korraldab aegajalt ooperi õhtuid, kui oluline on kliendiga personaalselt suhelda jne. Koht iseenesest asub täiesti metsa sees ja on selline ürgne, rahu ja vaikus ümberringi. http://drakamollan.com/ Teine päev: