# МЕНЮОТ 14.03.2022 г. ДО 18.03.2022 г.

ЗАКУСКА	Гр.	ОБЯД	Гр.	ПОДКРЕПИТЕЛНА ЗАКУСКА	Гр.
ПОНЕДЕЛНИК -14.03. Алергени - 1. ЮФКАСМАСЛОИСИРЕНЕ масло, сирене /рецепта №72/ Алергени - мляко . 2 ПРЯСНО МЛЯКО /3,6%/ 10- 10.30ч. ПЛОД/ЗЕЛЕНЧУК	150 200 150	1. - масло , 1. - масло , СУПА ПОГРАДИНАРСКИ мляко, яйца / рецепта №91 / Алергени - целина, брашно 2.ПЛАКИЯ ОТ КАРТОФИ /рецепта №146/ Алергени - мляко 3. КИСЕЛО МЛЯКО /3,6%/ Алергени - брашно 4.ХЛЯБ ПЪЛНОЗЪРНЕСТ	130 150 150 35	1. №28/ 1. №28/ САНДВИЧ С ЛЮТЕНИЦА /рецепта №411/ 2.ПЛОДОВ /ЗЕЛЕНЧУКОВ СОК	75 200
ВТОРНИК -15.03. Алергени - масло, 1.БАНИЦА СЪС СИРЕНЕ яйца, мляко, брашно, сирене /рецепта №3 4/ Алергени - мляко . 2 АЙРЯН /3,6%/ 10- 10.30ч .ПЛОД /ЗЕЛЕНЧУК	100 200 150	1.КРЕМ - мляко 1.КРЕМ - мляко СУПА ОТ ГРАХ /рецепта №100 / /рецепта №253/ 2.ПТИЧЕ МЕСО/без кожа/ С ОРИЗ 3. КОМПОТ Алергени - брашно 4. ХЛЯБ ПЪЛНОЗЪРНЕСТ	130 150 150 35	1. - мляко, нишесте, 1. - мляко, нишесте, КРЕМ КАКАО яйца, какао /рецепта №397 / 2.ПЛОД	150 50
СРЯДА -16.03. 1. ПЕЧЕН САНДВИЧ СЪС СИРЕНЕ ИЯЙЦЕ Алергени - сирене, яйца, масло /рецепта №3 / 3- 4бр. маслини без костилка 2. ЧАЙ С ЛИМОН 10- 10.30ч. ПЛОД/ЗЕЛЕНЧУК	75 200 150	1. - мляко, яйца 1. - мляко, яйца СУПА ОТ КАРТОФИ / рецепта №92/ 2.ЗАДУШЕНА РИБА /филе/ С ДОМАТЕН СОС Алергени -риба, целина рецепта №2 39/ / ИСАЛАТА рецепта № 319/ ОТ ПРЯСНО ЗЕЛЕ ИМОРКОВИ / 4 .ПЛОД Алергени - брашно 5 .ХЛЯБ ПЪЛНОЗЪРНЕСТ	130 150 50 100 35	1.БИСКВИТЕНА №407/ 1.БИСКВИТЕНА №407/ ТОРТА Алергени - мляко 2. КИСЕЛО МЛЯКО /2% /	120 200
ЧЕТВЪРТЪК -17.03. 1 .САНДВИЧ С ПАСТЕТ ОТ ВАРЕНИ ЯЙЦАИ Алергени - яйца, масло, сирене СИРЕНЕ /рецепта №4/ Алергени - мляко 2. АЙРЯН /3,6%/ 10- 10.30ч. ПЛОД/ЗЕЛЕНЧУК	75 200 150	1. - масло, яйца, мляко, 1. - масло, яйца, мляко, СУПА ПИЛЕ целина / рецепта № 122/ Алергени - целина 2.ЯХНИЯ ОТ ЗРЯЛ ФАСУЛ / рецепта № 154 / 3. ПЛОД Алергени - брашно 4. ХЛЯБ ПОУС'БЪЛГАРИЯ'	130 150 100 35	1. -мляко /рецепта 1. -мляко /рецепта МЛЯКОСОРИЗ №40 4/ 2.ПЛОД	150 50
ПЕТЪК -18.03. 1. ПЪЛНОЗЪРНЕСТА ЗАКУСКА С ПРЯСНО Алергени - зърнена закуска МЛЯКО /2%/ , мляко /рецепта №77/ Алергени - яйца 2.ВАРЕНО ЯЙЦЕ 10- 10.30ч. ПЛОД/ЗЕЛЕНЧУК	200 40 150	1 №97/ 1 №97/ .ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА / Алергени - 2.КЮФТЕТА ПОЦАРИГРАДСКИ мляко, яйца /рецепта №285/ рецепта №322 / САЛАТА ОТ РЯПА ИМОРКОВИ / 3. ПЛОД Алергени - брашно 4.ХЛЯБ ПОУС'БЪЛГАРИЯ'	130 150 50 100 35	1.САНДВИЧ - кашкавал 1.САНДВИЧ - кашкавал С КАШКАВАЛ масло /рецепта №1 / . Алергени - мляко 2 АЙРЯН /2%/	75 200

Забележка:Всички продукти в менюто са съгласно наредбите за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения. А именно: хлебните, тестени и картофени изделия са с ниско съдържание на мазнини, сол и захар. Плодовете и зеленчуците са предимно пресни, като се предпочитат замразени и изсушени, пред стерилизирани /те от своя страна трябва да бъдат с ниско съдържание на сол, захар, мазнини, синтетични оцветители , консерванти и др./. Плодовете или зеленчуците включени в менюто са в нето тегло, гр. Разнообразието на зеленчуци и плодове се осигурява, като в менюто се включват най - малко три вида пресни зеленчуци и най - малко три вида пресни плодове седмично. Натуралните сокове са 100%. Конфитюрите и мармаладите са с над 60 % плодово съдържание и под 50%съдържание на захар. Прясното и киселото мляко са със съдържание на мазнини от 3% до 3,6%, като два дни седмично се включва кисело мляко с 2% мазнини и/или прясно мляко с 1,5% мазнини. Айрянът е без добавена сол или захар . Месото и месните продукти трябва да са без видими сухожилия, тлъстини и кости. Мляното месо е телешко или смес от телешко и свинско в съотношение 60/40. Птичето месо е без кожа. Рибата се предпочита прясна пред замразена, без кости, с ниско съдържание на сол. Яйцата са пресни, съхранявани при хладилни условия, в срок на годност. Алергените в менюто са посочени в изпълнение прилагането на Регламент №1169/2011г. на Европейския парламент и на Съвета за предоставяне на информация за храните на потребителите.

## Изготвил:инж. - технолог: Т. Димитрова