- - мультимедийный проектор;
- - телевизор;
- - компьютер.
- 3.2. Информационное обеспечение реализации программы
- 3.2.1 Печатные издания
- 1. Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 О защите прав потребителей
- 2. Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 (ред. от 04.10.2012)
- 3. "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания"
- 4. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31(ред. от 10.06.2016) "О введении в действие санитарных правил"
- 5. ГОСТ Р 50647-2010. Национальный стандарт российской федерации
- 6. ГОСТ Р 50764-2009 Услуги общественного питания. Общие требования;
- 7. ГОСТ 50762-2009 Общественное питание. Классификация предприятий;
- 8. ГОСТ Р 50935-2007 Услуги общественного питания. Требования к персоналу.
- 9. Счесленок Л.Л., Полякова Ю.В., Сынгаевская Л.П. Организация обслуживания в ор- ганизациях общественного питания. - М.: Издательский центр «Академия», 2016.
- 10. Богданова В.В. Организация и технология обслуживания в барах. - М.: Издательский центр «Академия», 2012.
- 11. Ёхина М. А. Организация обслуживания в гостиницах М.: Издательский центр «Ака- демия», 2015.
- 12. Потапова И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания. - М.: Из- дательский центр «Академия», 2015.
- 13. Шеламова Г.М. Деловая культура взаимодействия. - М.: Издательский центр
- 14. «Академия», 2012.
- 15. Томашевская К. В., Соколова Е. А.Речевая коммуникация в туристской сфере
- 16. - М.: Издательский центр «Академия», 2012.
- 17. Тимохина, Т. Л. Гостиничная индустрия : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 336 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04589-5. https://www.biblio-online.ru/viewer/12AC7584-3AAC-48DC-A720- 4CA49A6FD829#page/1
- 18. Тимохина, Т. Л. Гостиничный сервис : учебник для СПО / Т. Л. Тимохина. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 331 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-03427-1. https://www.biblio-online.ru/viewer/05FBCB8B-ADDB-4861- 869C-83A61B803759#page/1
- 19. Сологубова, Г. С. Организация обслуживания на предприятиях общественного пи- тания : учебник для СПО / Г. С. Сологубова. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Изда- тельство Юрайт, 2017. — 379 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978- 5-534-01301-6. https://www.biblio-online.ru/viewer/6D14FBD4-0211-4C10-B21D- A62B7F2AD698#page/1
- 20. Пасько, О. В. Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения : учебное пособие для СПО / О. В. Пасько, О. В. Автю- хова. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 201 с. — (Про- фессиональное образование). — ISBN 978-5-534-02479-1. https://www.biblio- online.ru/viewer/1F1C9F54-B7F2-4D64-B86E-CE6A3192DEE3#page/1
- 21. Васильева, И. В. Технология продукции общественного питания : учебник и практи- кум для СПО / И. В. Васильева, Е. Н. Мясникова, А. С. Безряднова. — 2-е изд., пе- рераб. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 414 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-04897-1. https://www.biblio- online.ru/viewer/9E061508-836A-4A56-92F1-428AB79D2918#page/1
- 22. Пасько, О. В. Технология продукции общественного питания. Лабораторный прак- тикум : учебное пособие для СПО / О. В. Пасько, О. В. Автюхова. — 2-е изд., испр.