### II SKYRIUS BŪKLĖS ANALIZĖ. STRATEGIJOS TIKSLAI IR UŽDAVINIAI

- 6. Vadovaujantis Sveikos mitybos rekomendacijomis, parengtomis Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro, kiekvienas vaikas per parą turi gauti 5 ir daugiau porcijų vaisių ir daržovių, 2 -3 porcijas pieno ir pieno gaminių.
- 7. Vaisių ir daržovių pakankamo kiekio vartojimas yra vienas iš sveikos mitybos esminių elementų. Pasaulio sveikatos organizacijos (toliau - PSO) rekomenduojama vaisių ir daržovių dienos norma vienam asmeniui yra 400 gramų. Daugelyje ES valstybių šio PSO rekomenduojamo vaisių ir daržovių kiekio nesuvartojama. Lietuvoje suvartojama tik apie 260 g.
- 8. Išsamių duomenų apie vaikų, lankančių ikimokyklines ugdymo įstaigas ir besimokančių pradinėse mokymo klasėse, mitybos įpročius ir suvartojamus vaisių ir daržovių bei pieno ir pieno gaminių kiekius nėra. 2014-2016 m. buvo atlikti du tyrimai apie vaikų mitybą (Ikimokyklinio amžiaus vaikų, nelankančių ikimokyklinio ugdymo įstaigų, mitybos ypatumai (2015 m.) ir Bendrojo lavinimo mokyklų 6-7 klasių mokinių mitybos įpročių ir fizinio aktyvumo įgūdžių tyrimas (2016 m.).
- 9. 2014 -2015 m. atlikto ikimokyklinio amžiaus vaikų, nelankančių ikimokyklinio ugdymo įstaigų, mitybos įpročių tyrimo duomenys parodė, kad kasdien ir kelis kartus per dieną šviežių daržovių vartoja tik apie 60 proc. vaikų, šviežių vaisių ir uogų - 68,5 proc., beveik kas antras ikimokyklinio amžiaus vaikas kasdien vartoja pieno bei pieno gaminius. Nustatyta, kad pieno gaminių (varškės, varškės sūrelių, jogurto ir kt.) vaikai valgo dažniau, palyginti su pienu: kasdien ir kelis kartus per dieną pieno vartoja 41 proc. vaikų, o pieno gaminių - 51,5 proc. vaikų.
- 10. 2016 m. atlikto bendrojo lavinimo mokyklų 6-7 klasių mokinių mitybos įpročių ir fizinio aktyvumo įgūdžių tyrimas atskleidė, kad:
- 10.1. kasdien bei kelis kartus per dieną daržoves valgo tik 64,4 proc. mokinių, 27,2 proc. mokinių nurodė, kad daržoves valgo retai - vieną-du kartus per savaitę, o 3,1 proc. - iš viso jų nevalgo;
- 10.2. 78,2 proc. mokinių pasakė, kad kasdien ir kelis kartus per dieną vartoja pieną ir pieno gaminius;
- 10.3. mokiniai nepakankamai gerai žino, kokius maisto produktus reikia valgyti kasdien, o kokius rečiau. Tik 73,7 proc. 6 -7 klasių mokinių atsakė, kad kasdien reikia valgyti daržoves; tik kiek daugiau kaip kas antras mokinys atsakė, kad kasdien reikia valgyti vaisius (59,7 proc.), 32,4 proc. mokinių - kasdien reikia valgyti pieno gaminius.
- 11. Analizuojant minėtų tyrimų rezultatus pastebėta, kad didelė dalis vaikų kasdien kelis kartus per dieną valgo sveikatai nepalankius produktus. Tyrimai parodė, kad saldumynus (šokoladą, saldainius, pyragaičius, tortus ir kt.) kasdien kelis kartus per dieną vartoja 28,5 proc. 3-7 metų vaikų ir 51,7 proc. 6-7 klasių mokinių.
- 12. Remiantis tyrimų rezultatais, galima daryti išvadą, kad ikimokyklinio amžiaus vaikai bei mokiniai valgo per mažai vaisių ir daržovių, visaverčių baltymų turinčių maisto produktų, per daug vartoja saldumynų, saldžiųjų gėrimų, todėl tikslinga vaikų mitybai ir maitinimosi įpročiams skirti daugiau dėmesio, skatinant daugiau vartoti sveikatai palankių produktų, juos renkantis ir kaip pagrindinį patiekalą, ir kaip užkandį. 6-7 klasių mokinių tyrimas parodė, kad mokiniai nepakankamai suvokia mitybos reikšmę, jiems trūksta žinių apie sveikatai palankius produktus.
- 13. Moksliniais tyrimais įrodytas ryšys tarp mitybos ankstyvame amžiuje ir sveikatos vyresniame amžiuje, todėl kuo anksčiau pradedami ugdyti vaikų sveikos gyvensenos ir sveikos mitybos įpročiai, tuo efektyviau galima užtikrinti gerą jų augimą, vystymąsi bei aukštesnę gyvenimo kokybę jiems suaugus. Todėl sveikos mitybos įpročių formavimas jauname amžiuje yra labai svarbi sveikatos stiprinimo ir ligų profilaktikos priemonė.