LIITE 4

##### ELINTARVIKKEISTA ANNETTAVAT TIEDOT TARJOILUPAIKOISSA

Elintarvikkeen myyjä tai luovuttaja on vastuussa siitä, että pakkausmerkinnät on ilmoitettu oikein. Tässä tiedotteessa on kerrottu yleisesti pakkaamattomien elintarvikkeiden merkitsemisestä tarjoilupaikoissa.

######### PAKKAAMATTOMAT ELINTARVIKKEET, NIISTÄ ILMOITETTAVAT TIEDOT JA ILMOITTAMISTAPA

Tarjoilupaikoissa elintarvikkeet ovat lähes poikkeuksetta pakkaamattomia elintarvikkeita, joita yleisesti koskevat seuraavat pakkausmerkintävaatimukset.

######### Pakkaamaton elintarvike on elintarvike,

- • tarjoillaan tarjoilupaikassa kuluttajalle heti nautittavaksi • tarjoillaan tarjoilupaikassa kuluttajalle heti nautittavaksi
- • on valmiiksi pakattu tarjoilupaikassa välitöntä myyntiä varten, esim. take away • on valmiiksi pakattu tarjoilupaikassa välitöntä myyntiä varten, esim. take away
- -tuotteet
- • kuluttaja itse pakkaa, esim. asiakas itse pakkaa salaattibaarissa annoksensa rasiaan • kuluttaja itse pakkaa, esim. asiakas itse pakkaa salaattibaarissa annoksensa rasiaan
- • myyjä pakkaa kuluttajalle hänen pyynnöstä • myyjä pakkaa kuluttajalle hänen pyynnöstä

######### Pakkaamattomista elintarvikkeista on ilmoitettava seuraavat tiedot:

- • nimi • nimi
- • ja intoleransseja aiheuttavat aineet ja tuotteet (tiedotteen lopussa lista) • ja intoleransseja aiheuttavat aineet ja tuotteet (tiedotteen lopussa lista)
- • raaka-aineena käytettävän lihan alkuperämaa (koskee tuoretta tai pakastettua naudan-, • raaka-aineena käytettävän lihan alkuperämaa (koskee tuoretta tai pakastettua naudan-, sian-, lampaan-, vuohen- ja siipikarjanlihaa)
- • jos koko elintarvike on valmistettu muualla kuin Suomessa • jos koko elintarvike on valmistettu muualla kuin Suomessa

######### Tiedot tulee antaa seuraavalla tavalla:

- • pakkaamattoman elintarvikkeen läheisyydessä esitteessä tai taulussa • pakkaamattoman elintarvikkeen läheisyydessä esitteessä tai taulussa
- • voi antaa suullisesti, jos kuluttajille kirjallisesti ilmoitetaan, että tiedot saa henkilökunnalta. • voi antaa suullisesti, jos kuluttajille kirjallisesti ilmoitetaan, että tiedot saa henkilökunnalta. Ohessa esimerkki:

' Hyvä asiakkaamme, lisätietoja elintarvikkeista saa henkilökunnalta.

- • alkuperämaa on ilmoitettava kirjallisesti, alkuperämaan ilmoittamisesta on julkaistu • alkuperämaa on ilmoitettava kirjallisesti, alkuperämaan ilmoittamisesta on julkaistu erillinen ohje 'Lihan alkuperämerkintä pakollista ravintoloissa ja kahviloissa'
- • ilmoitettavat tiedot on oltava tarjoilupaikassa/ravintolassa saatavilla • ilmoitettavat tiedot on oltava tarjoilupaikassa/ravintolassa saatavilla kirjallisesti/sähköisesti
- • on oltava kuvaus, miten ja mistä allergeeneja koskevat tiedot löytyvät. • on oltava kuvaus, miten ja mistä allergeeneja koskevat tiedot löytyvät.
- • ilmoitusta ei vaadita, mikäli kuluttajan ravitsemukselliset erityistarpeet on selvitetty • ilmoitusta ei vaadita, mikäli kuluttajan ravitsemukselliset erityistarpeet on selvitetty etukäteen ja elintarvikkeet luovutetaan näiden tietojen perusteella (esim. päiväkodit, koulut, sairaalat, vanhustenhuolto, vankilat).

######### VALMIIKSI PAKATUT ELINTARVIKKEET

- • elintarvikkeita on tarkoitus myydä pitkän aikaa ja ne on pakattu esimerkiksi • elintarvikkeita on tarkoitus myydä pitkän aikaa ja ne on pakattu esimerkiksi vakuumipakkaukseen tai muulla tavoin suljettu pakkaukseen tuotteen pitkän säilyvyyden varmentamiseksi tarjoilupaikassa, pidetään elintarvikkeita valmiiksi pakattuina. Valmiiksi pakattu elintarvike on jo ennen myyntiä valmiiksi suljettu pakkaukseen.
- • ravintola toimittaa pakattuja tuotteita muun kuin oman yrityksen toimipisteeseen, tuotteet • ravintola toimittaa pakattuja tuotteita muun kuin oman yrityksen toimipisteeseen, tuotteet katsotaan silloin pakatuiksi. Edellä mainituissa tapauksissa tuotteissa tulee olla lainsäädännön edellyttämät pakkausmerkinnät.