Kompetensi Dasar	Materi Pokok	Pembelajaran	Penilaian	Alokasi Waktu	Sumber Belajar
3.8.Menganalisis bumbu dasar dan turunannya pada masakan Indonesia	• dan menganalisis data hasil praktik • dan menganalisis data hasil praktik dan hasil diskusi dan hasil analisis untuk menjawab pertanyaan Menyimpulkan data hasil praktik dan diskusi • terkait dengan pertanyaan yang diajukan Mengkomunikasikan : Membuat laporan hasil diskusi , hasil praktik • dan hasil analisis praktik Mempresentasikan laporan hasil diskusi dan • hasil praktik Mengolah dan menganalisis data hasil praktik dan hasil diskusi dan hasil analisis untuk menjawab pertanyaan Menyimpulkan data hasil praktik dan diskusi •	• dan menganalisis data hasil praktik • dan menganalisis data hasil praktik dan hasil diskusi dan hasil analisis untuk menjawab pertanyaan Menyimpulkan data hasil praktik dan diskusi • terkait dengan pertanyaan yang diajukan Mengkomunikasikan : Membuat laporan hasil diskusi , hasil praktik • dan hasil analisis praktik Mempresentasikan laporan hasil diskusi dan • hasil praktik
4.8.Membuat bumbu dasar dan turunannya untuk masakan Indonesia	• dan menganalisis data hasil praktik • dan menganalisis data hasil praktik dan hasil diskusi dan hasil analisis untuk menjawab pertanyaan Menyimpulkan data hasil praktik dan diskusi • terkait dengan pertanyaan yang diajukan Mengkomunikasikan : Membuat laporan hasil diskusi , hasil praktik • dan hasil analisis praktik Mempresentasikan laporan hasil diskusi dan • hasil praktik
2.1. Memiliki motivasi Internal dan menunjukkan rasa ingin tahu dalam pembelajaran mengolah dan menyajikan makanan 2.2. Menunjukkan perilaku ilmiah (jujur,disiplin,tanggung jawab, peduli,santun,ramah lingkungan, gotong royong ) dalam melakukan pembelajaran sebagai bagian dari sikap ilmiah 2.3. Menghargai kerja individudan kelompok dalam pembelajaran sehari - hari	pembuatan sambal Bahan - bahan • sambal pada masakan Indonesia Alat - alat yang • digunakan untuk membuat sambal Persiapan • pembuatan sambal Tehnik • pembuatan macam - macam	Sambal pada makanan Indonesia Pengertian • sambal Klasifikasi • sambal Macam - macam • sambal Tehnik • pembuatan sambal Bahan - bahan • sambal pada masakan Indonesia Alat - alat yang • digunakan untuk membuat sambal Persiapan • pembuatan sambal Tehnik • pembuatan macam - macam sambal Bahan - bahan • sambal pada masakan Indonesia Alat - alat yang • digunakan untuk membuat sambal Persiapan • pembuatan sambal Tehnik • pembuatan macam - macam	Mengamati : Video /film/gambar atau membaca buku tentang • sambal pada masakan Indonesia Menanya : Mengajukan pertanyaan tentang pengertian, • fungsi, macam-macam, teknik pembuatan, kriteria hasil , penyimpanan sambal, serta apakah ada perbedaan jenis sambal di setiap daerah di Indonesia Mengumpulkan Data: Melakukan praktek membuat sambal pada • masakan Indonesia dan mencatat semua hal yang ditemukan saat membuat bumbu dasar sebagai sumber data untuk menjawab pertanyaan Melakukan analisis secara berkelompok hasil • praktik membuat sambal pada masakan Indonesia Diskusi kelompok untuk mengumpulkan data • terkait dengan pertanyaan yang diajukan dan hasil praktik Mengasosiasi :	Tes Tes tertulis Jurnal Catatan perkembangan pengetahuan, keterampilan dan sikap selama pembelajaran Tes Kinerja Membuat sambal pada masakan Indonesia	Observasi pengamatan sikap selama pembelajaran berlangsung Portofolio Laporan tertulis kelompok Tes Tes tertulis Jurnal Catatan perkembangan pengetahuan, keterampilan dan sikap selama pembelajaran Tes Kinerja Membuat sambal pada masakan Indonesia Tes tertulis Jurnal Catatan perkembangan pengetahuan, keterampilan dan sikap selama pembelajaran Tes Kinerja Membuat sambal pada masakan Indonesia	4 minggu	• /film/gambar • /film/gambar sambal pada masakan Indonesia Bahan praktik • pembuatan sambal Alat praktik pembuatan • sambal Bahan ajar sambal • Indonesia